{"title":"Abruzzo","description":"\u003cp\u003eAbruzzo er en region i det centrale Italien, som ligger mellem Adriaterhavet og de dramatiske Appenninerbjerge. Regionen er særligt kendt for sin vinproduktion, hvor de klimatiske forhold byder på varme somre, kølige nætter og mineralrige jordbund – noget, der skaber et optimalt grundlag for dyrkning af druer med karakter og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mest kendte drue fra Abruzzo er utvivlsomt \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/montepulciano\" title=\"Montepulciano\"\u003eMontepulciano\u003c\/a\u003e, der danner grundlaget for den populære \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/roedvin\" title=\"Rødvin\"\u003erødvin\u003c\/a\u003e Montepulciano d’Abruzzo. Vinene er ofte kendetegnet ved en dyb, mørk farve, en blød struktur og toner af mørke bær, krydderier og ofte en let, rustik karakter. Ud over Montepulciano er \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/hvidvin\" title=\"Hvidvin\"\u003ehvidvinen\u003c\/a\u003e Trebbiano d’Abruzzo også bemærkelsesværdig, hvor druen Trebbiano skaber friske, lette og aromatiske vine med blid syre, der egner sig godt til at blive drukket unge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinproduktionen i Abruzzo har rødder helt tilbage til oldtiden, og regionen har i mange år været anerkendt for sine vinhuse og kooperativer, som ofte arbejder sammen for at højne kvaliteten. Abruzzo skiller sig ud ved at producere både store mængder vin og samtidig bibeholde et fokus på håndværk og traditionelle metoder, især blandt de mange små familieejede vingårde. I dag oplever regionen også en stigende interesse for bæredygtig og økologisk produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUd over Montepulciano og Trebbiano finder man også sjældnere sorter som Pecorino og Passerina, der især i de seneste år har vundet frem med friske, blomstrede hvidvine. \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/rose\" title=\"Rosévin\"\u003eRosévin\u003c\/a\u003e – Cerasuolo d’Abruzzo – er endnu en specialitet fra området, hvor Montepulciano-druen skaber frugtige roséer med god fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVine fra Abruzzo har ofte en alsidig karakter, der gør dem velegnede som madvine. Montepulciano d’Abruzzo passer eksempelvis glimrende til italienske klassikere som pasta med tomatsauce, grillede kødretter og fyldige oste, mens Trebbiano og Pecorino egner sig til retter med fisk og skaldyr, grøntsagsretter eller lette salater. Abruzzo’s vine byder på en bred palet af udtryk, og er et godt sted at starte for dem, der vil udforske de mere autentiske sider af italiensk vin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2016-cocciapazza-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo","title":"2016 Cocciapazza, Montepulciano d'Abruzzo, Torre dei Beati, Abruzzo","description":"\u003cp\u003eIntens og dyb vin, der fremstår som en klassisk Montepulciano med rige, modne røde frugter. De balanceres af et krydret touch af peber og lakrids foruden noter af balsamico, chokolade og tobak. Det er en vin med masser af power pakket ind i silkebløde og modne tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra parceller med den bedste jord og det bedste klima og høstes over flere omgange. Vinen får lang maceration (udblødning af mosten) i 30 dage, efterfulgt af 18-20 måneder i små egefade, 70% nye hvert år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet på vinen kommer fra det område, hvor marken ligger. På Abruzzo-dialekt hedder det \"coccia pazza\", som betyder \"skørt hoved\", og vinen giver den fornemste bud på en ægte Montepulcianovin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFausto og Adriana Albanesi overtog vingården Torre dei Beati fra Fautos far i 1999 og besluttede straks at ændre produktionen til økologi, og de har i processen opdateret vineriet med den nyeste up-to-date teknologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen økologiske tankegang følger familiens ønske om at lave vin på de lokale druer fra Loreto Aprutino og udtrykke druernes rene karakter gennem ekstrem udvælgelse i mark og kælder. Druerne, som de arbejder med, er den røde Montepulciano drue og de hvide Pecorino og Trebbiano druer. I tillæg til vigtigheden af vinenes kvalitet, ønsker familien gennem deres økologiske handlinger også at kunne efterlade landet levende og intakt til deres børn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes ad flere omgange i små 20 kg.-kasser og køres straks til vingården, der ligger midt i markerne. Her sorteres druerne igen på et sorteringsbånd, så kun de bedste druer bruges. Denne proces er ens for alle vingårdens vine, da de ønsker at få det bedste frem i hver vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTorre dei Beati ligger i provinsen Pescara i Abruzzo regionen. Husets vin kommer udelukkende fra egne marker - 21 ha. i Loreto Aprutino, der ligger mellem 250 og 300 m.o.h. ved foden af Gran Sasso, der er det største bjerg i bjergkæden Apenninerne. Markerne ligger ca. 25 km. fra Adriaterhavet, og netop her nyder de godt af de varme vinde, der kommer fra havet om dagen, og den kolde luft, der strømmer ned fra bjerget om natten. Specielt de sidste par måneder før høst er der sne på toppen af bjerget, hvilket giver ekstra kølig luft. Disse køligere mikroklimaer giver mere koncentration til vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet på vingården henter Torre dei Beati fra 1300-tals fresko af “Dommedag” i den lokale kirke, hvor “De velsignedes Tårn” -Torre dei Beati- er det mål, som sjælene af de afdøde kan nå efter hårde og lange prøvelser. For Fausto signalerer det vingårdens overordnede mål: at stræbe efter at vise det enorme potentiale i den lokale og historiske Montepulcianodrue, som fortjener at blive anerkendt for dens høje niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFausto kæmper en brav kamp for at udbrede kendskabet til sine vine, da han mener, at man fra Abruzzo-regionens side er håbløse til at markedsføre Abruzzo som et område, der også byder på kvalitetsvine. At Fausto formår at skabe stor vin gennem lige dele perfektionisme og hårdt arbejde dokumenteres år efter år med blandt i den anerkendte italienske vinguide Gambero Rosso med en række glas til alle husets vine, både hvid, rosé og rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbruzzo er umiddelbart kendt for at producere store mængder konsumvin, men en række ambitiøse vingårde viser, at der også kan produceres kvalitetsvin. De bedste vinmarker ligger i de to nordligste provinser i Abruzzo: Pescara og Teramo. Jorden her er jernholdig ler og kalksten, hvilket er perfekt til vindyrkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Torre dei Beati, Abruzzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270784762189,"sku":"ESV-116116","price":262.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2016-cocciapazza-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo-0.png?v=1777549071"},{"product_id":"2020-mazzamurello-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo","title":"2020 Mazzamurello, Montepulciano d'Abruzzo, Torre dei Beati, Abruzzo","description":"\u003cp\u003eDette er husets topvin med stor krop og intensitet - en bred frugtig vifte indeholdende elegante blomsternuancer, flere lag af mørke bær og krydderier, en frisk dyb smag og en lang afslutning. Da vinen lagrer på bundfaldet - \"sur lie\" - kan duften opfattes anderledes, og mere livlig, end en traditionel Montepulciano - og deraf navnet og illustrationen af en lokal legende alf, som vingården forestiller sig skjuler sig blandt vintønderne og leger med vinen indeni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMetoderne følger ikke de traditionelle Montepulciano metoder. Vinen får en lang maceration og gæring (30 dage) og den lagrer -som den eneste af vingårdens vine - \"sur lie\" i 100% nye franske egefade, hvor mosten jævnligt røres rundt. Vinen lagrer på samme fad knap 2 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFausto og Adriana Albanesi overtog vingården Torre dei Beati fra Fautos far i 1999 og besluttede straks at ændre produktionen til økologi, og de har i processen opdateret vineriet med den nyeste up-to-date teknologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen økologiske tankegang følger familiens ønske om at lave vin på de lokale druer fra Loreto Aprutino og udtrykke druernes rene karakter gennem ekstrem udvælgelse i mark og kælder. Druerne, som de arbejder med, er den røde Montepulciano drue og de hvide Pecorino og Trebbiano druer. I tillæg til vigtigheden af vinenes kvalitet, ønsker familien gennem deres økologiske handlinger også at kunne efterlade landet levende og intakt til deres børn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes ad flere omgange i små 20 kg.-kasser og køres straks til vingården, der ligger midt i markerne. Her sorteres druerne igen på et sorteringsbånd, så kun de bedste druer bruges. Denne proces er ens for alle vingårdens vine, da de ønsker at få det bedste frem i hver vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTorre dei Beati ligger i provinsen Pescara i Abruzzo regionen. Husets vin kommer udelukkende fra egne marker - 21 ha. i Loreto Aprutino, der ligger mellem 250 og 300 m.o.h. ved foden af Gran Sasso, der er det største bjerg i bjergkæden Apenninerne. Markerne ligger ca. 25 km. fra Adriaterhavet, og netop her nyder de godt af de varme vinde, der kommer fra havet om dagen, og den kolde luft, der strømmer ned fra bjerget om natten. Specielt de sidste par måneder før høst er der sne på toppen af bjerget, hvilket giver ekstra kølig luft. Disse køligere mikroklimaer giver mere koncentration til vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet på vingården henter Torre dei Beati fra 1300-tals fresko af “Dommedag” i den lokale kirke, hvor “De velsignedes Tårn” -Torre dei Beati- er det mål, som sjælene af de afdøde kan nå efter hårde og lange prøvelser. For Fausto signalerer det vingårdens overordnede mål: at stræbe efter at vise det enorme potentiale i den lokale og historiske Montepulcianodrue, som fortjener at blive anerkendt for dens høje niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFausto kæmper en brav kamp for at udbrede kendskabet til sine vine, da han mener, at man fra Abruzzo-regionens side er håbløse til at markedsføre Abruzzo som et område, der også byder på kvalitetsvine. At Fausto formår at skabe stor vin gennem lige dele perfektionisme og hårdt arbejde dokumenteres år efter år med blandt i den anerkendte italienske vinguide Gambero Rosso med en række glas til alle husets vine, både hvid, rosé og rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbruzzo er umiddelbart kendt for at producere store mængder konsumvin, men en række ambitiøse vingårde viser, at der også kan produceres kvalitetsvin. De bedste vinmarker ligger i de to nordligste provinser i Abruzzo: Pescara og Teramo. Jorden her er jernholdig ler og kalksten, hvilket er perfekt til vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 2023 skriver Gambero Rosso: \"...expressive and spontaneous wines. The Torre dei Beati line is always a sure bet.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Torre dei Beati, Abruzzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47303668629837,"sku":"ESV-116220","price":393.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-mazzamurello-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo-0.png?v=1777549122"},{"product_id":"fosso-corno-montepulciano-dabruzzo-aires-2020","title":"Fosso Corno Montepulciano d'Abruzzo Aires 2020","description":"Fosso Corno Montepulciano d'Abruzzo Aires 2020\u003cp\u003eFosso Corno er en førende producent af Montepulciano d'Abruzzo (som er en drue, der ikke har noget særligt at gøre med byen Montepulciano i Toscana).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e30 HA med ideel beliggenhed og udsigt til Adriaterhavet.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFosso Corno Montepulciano d'Abruzzo Aires 2020\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDrikkemoden. I duften blommer og kirsebær. Robust smag med krop og et vist tanninpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGod vin til julemad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.fossocornovini.it\u003c\/p\u003e","brand":"Fosso Corno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050177081677,"sku":"VRI0295","price":90.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/roedvin-italien-abruzzo-montepulciano-aires-fosso-corno-vinogvelsmag.png?v=1705592272"},{"product_id":"2023-pecorino-giocheremo-con-i-fiori-torre-dei-beati-abruzzo","title":"2023 Pecorino \"Giocheremo con i Fiori\", Torre dei Beati, Abruzzo","description":"\u003cp\u003eEn spændende vin på Pecorino-druen, der var næsten uddød. Den bruges lokalt i bl.a. Abruzzo, Umbrien og Toscana. Den har en fin og elegant duft med citrus, hvide blomster, lidt honning og sydfranske krydderurter. Blød i smagen med citrusagtig syrlighed og mineralitet og en insisterende smag, der bare bliver hængende. Den har ligget 6 måneder på gærrester i ståltanke for at bevare friskheden. Seréver ved 12 grader til cremede og fyldige retter som risotto, gnocchi med ostesauce, stegt fisk og faste oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFausto og Adriana Albanesi overtog vingården Torre dei Beati fra Fautos far i 1999 og besluttede straks at ændre produktionen til økologi, og de har i processen opdateret vineriet med den nyeste up-to-date teknologi. Den økologiske tankegang følger familiens ønske om at lave vin på de lokale druer fra Loreto Aprutino og udtrykke druernes rene karakter gennem ekstrem udvælgelse i mark og kælder. Druerne, som de arbejder med, er den røde Montepulciano drue og de hvide Pecorino og Trebbiano druer. I tillæg til vigtigheden af vinenes kvalitet, ønsker familien gennem deres økologiske handlinger også at kunne efterlade landet levende og intakt til deres børn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes ad flere omgange i små 20 kg.-kasser og køres straks til vingården, der ligger midt i markerne. Her sorteres druerne igen på et sorteringsbånd, så kun de bedste druer bruges. Denne proces er ens for alle vingårdens vine, da de ønsker at få det bedste frem i hver vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTorre dei Beati ligger i provinsen Pescara i Abruzzo regionen. Husets vin kommer udelukkende fra egne marker - 21 ha. i Loreto Aprutino, der ligger mellem 250 og 300 m.o.h. ved foden af Gran Sasso, der er det største bjerg i bjergkæden Apenninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkerne ligger ca. 25 km. fra Adriaterhavet, og netop her nyder de godt af de varme vinde, der kommer fra havet om dagen, og den kolde luft, der strømmer ned fra bjerget om natten. Specielt de sidste par måneder før høst er der sne på toppen af bjerget, hvilket giver ekstra kølig luft. Disse køligere mikroklimaer giver mere koncentration til vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet på vingården henter Torre dei Beati fra 1300-tals fresko af “Dommedag” i den lokale kirke, hvor “De velsignedes Tårn” -Torre dei Beati- er det mål, som sjælene af de afdøde kan nå efter hårde og lange prøvelser. For Fausto signalerer det vingårdens overordnede mål: at stræbe efter at vise det enorme potentiale i den lokale og historiske Montepulcianodrue, som fortjener at blive anerkendt for dens høje niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFausto kæmper en brav kamp for at udbrede kendskabet til sine vine, da han mener, at man fra Abruzzo-regionens side er håbløse til at markedsføre Abruzzo som et område, der også byder på kvalitetsvine. At Fausto formår at skabe stor vin gennem lige dele perfektionisme og hårdt arbejde dokumenteres år efter år med blandt i den anerkendte italienske vinguide Gambero Rosso med en række glas til alle husets vine, både hvid, rosé og rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbruzzo er umiddelbart kendt for at producere store mængder konsumvin, men en række ambitiøse vingårde viser, at der også kan produceres kvalitetsvin. De bedste vinmarker ligger i de to nordligste provinser i Abruzzo: Pescara og Teramo. Jorden her er jernholdig ler og kalksten, hvilket er perfekt til vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 2023 skriver Gambero Rosso: \"...expressive and spontaneous wines. The Torre dei Beati line is always a sure bet.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48856694096205,"sku":"ESV-610123","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-pecorino-giocheremo-con-i-fiori-torre-dei-beati-abruzzo-0.png?v=1777548811"},{"product_id":"2020-cocciapazza-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo","title":"2020 Cocciapazza, Montepulciano d'Abruzzo, Torre dei Beati, Abruzzo","description":"\u003cp\u003eIntens og dyb vin, der fremstår som en klassisk Montepulciano med rige, modne røde frugter. De balanceres af et krydret touch af peber og lakrids foruden noter af balsamico, chokolade og tobak. Det er en vin med masser af power pakket ind i silkebløde og modne tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra parceller med den bedste jord og det bedste klima og høstes over flere omgange. Vinen får lang maceration (udblødning af mosten) i 30 dage, efterfulgt af 18-20 måneder i små egefade, 70% nye hvert år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet på vinen kommer fra det område, hvor marken ligger. På Abruzzo-dialekt hedder det \"coccia pazza\", som betyder \"skørt hoved\", og vinen giver den fornemste bud på en ægte Montepulcianovin. Montepulciano er en rød drue kendt fra bl.a. Monepulciano d'Abruzzo. Det er en drue med tyngde og en dyb smag af mørke frugter, hvor man ofte får meget værdi for pengene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFausto og Adriana Albanesi overtog vingården Torre dei Beati fra Fautos far i 1999 og besluttede straks at ændre produktionen til økologi, og de har i processen opdateret vineriet med den nyeste up-to-date teknologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen økologiske tankegang følger familiens ønske om at lave vin på de lokale druer fra Loreto Aprutino og udtrykke druernes rene karakter gennem ekstrem udvælgelse i mark og kælder. Druerne, som de arbejder med, er den røde Montepulciano drue og de hvide Pecorino og Trebbiano druer. I tillæg til vigtigheden af vinenes kvalitet, ønsker familien gennem deres økologiske handlinger også at kunne efterlade landet levende og intakt til deres børn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes ad flere omgange i små 20 kg.-kasser og køres straks til vingården, der ligger midt i markerne. Her sorteres druerne igen på et sorteringsbånd, så kun de bedste druer bruges. Denne proces er ens for alle vingårdens vine, da de ønsker at få det bedste frem i hver vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTorre dei Beati ligger i provinsen Pescara i Abruzzo regionen. Husets vin kommer udelukkende fra egne marker - 21 ha. i Loreto Aprutino, der ligger mellem 250 og 300 m.o.h. ved foden af Gran Sasso, der er det største bjerg i bjergkæden Apenninerne. Markerne ligger ca. 25 km. fra Adriaterhavet, og netop her nyder de godt af de varme vinde, der kommer fra havet om dagen, og den kolde luft, der strømmer ned fra bjerget om natten. Specielt de sidste par måneder før høst er der sne på toppen af bjerget, hvilket giver ekstra kølig luft. Disse køligere mikroklimaer giver mere koncentration til vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet på vingården henter Torre dei Beati fra 1300-tals fresko af “Dommedag” i den lokale kirke, hvor “De velsignedes Tårn” -Torre dei Beati- er det mål, som sjælene af de afdøde kan nå efter hårde og lange prøvelser. For Fausto signalerer det vingårdens overordnede mål: at stræbe efter at vise det enorme potentiale i den lokale og historiske Montepulcianodrue, som fortjener at blive anerkendt for dens høje niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFausto kæmper en brav kamp for at udbrede kendskabet til sine vine, da han mener, at man fra Abruzzo-regionens side er håbløse til at markedsføre Abruzzo som et område, der også byder på kvalitetsvine. At Fausto formår at skabe stor vin gennem lige dele perfektionisme og hårdt arbejde dokumenteres år efter år med blandt i den anerkendte italienske vinguide Gambero Rosso med en række glas til alle husets vine, både hvid, rosé og rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbruzzo er umiddelbart kendt for at producere store mængder konsumvin, men en række ambitiøse vingårde viser, at der også kan produceres kvalitetsvin. De bedste vinmarker ligger i de to nordligste provinser i Abruzzo: Pescara og Teramo. Jorden her er jernholdig ler og kalksten, hvilket er perfekt til vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 2023 skriver Gambero Rosso: \"...expressive and spontaneous wines. The Torre dei Beati line is always a sure bet.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Torre dei Beati, Abruzzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48856694161741,"sku":"ESV-116120","price":318.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-cocciapazza-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo-0.png?v=1777549403"},{"product_id":"fosso-corno-montepulciano-mayro-2021","title":"Fosso Corno Montepulciano MAYRO 2021","description":"\u003cp\u003eFosso Corno Montepulciano MAYRO 2021 - Fosso Corno er en førende producent af Montepulciano d’Abruzzo (som er en drue, der ikke har noget særligt at gøre med byen Montepulciano i Toscana).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e30 HA med ideel beliggenhed og udsigt til Adriaterhavet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.fossocornovini.it\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVores andre Fosso Corno vine\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFosso Corno Montepulciano MAYRO 2021\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMayro kommer af det italienske ord for sort, hvilket hentyder til vinen mørke farve. Vinen her er produceret af Fosso Corno Estate, der dyrker vin på 30 hektar jord på en bakketop i provinsen Teramo i Abruzzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Vinen har en udpræget duft af modne blommer og kirsebær, samt et let krydret strejf fra fadlagringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Denne vin er i flot balance og har et flot helhedsindtryk med smag af modne, saftige mørke frugter, som brombær og blommer. Den har bløde tanniner og en krydret og lang eftersmag.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Lagret 6-8 mdr. på 1.500 l. egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til: \u003c\/strong\u003eEfterårets retter med grillet kylling, svin- eller oksekød.\u003c\/p\u003e","brand":"Fosso Corno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50206058152269,"sku":"VRI0297-21","price":107.07,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/roedvin-italien-abruzzo-montepulciano-mayro-fosso-corno-vinogvelsmag.png?v=1726658404"},{"product_id":"2020-valentini-trebbiano-dabruzzo","title":"2020 Valentini Trebbiano d'Abruzzo","description":"\u003cp\u003e2020 Valentini Trebbiano d'Abruzzo er en bemærkelsesværdig hvidvin fra den anerkendte vingård Azienda Agricola Valentini, beliggende i den charmerende region Abruzzo. Denne vingård er kendt for sit kompromisløse engagement i traditionelle metoder og sin evne til at skabe en vin, der fremhæver den unikke terroir af Abruzzo. Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2020 skiller sig ud med sin kompleksitet og alsidighed, hvilket gør den til et fremragende valg for dem, der søger en autentisk italiensk vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast byder Valentini Trebbiano d'Abruzzo på en strålende, gylden farve, der indikerer en rig og indholdsrige vinoplevelse. På næsen fremtræder en dyb aroma af moden frugt, kombineret med florale noter og et strejf af mineralitet, der gør den umulig at modstå. Ved smagning oplever man en fyldig smag, balanceret med en frisk syre og komplekse lag af moden frugt som pære og kvæde, understøttet af subtile krydderier. Afslutningen er lang og vedvarende, efterladende en elegant eftersmag, som indbyder til næste glas. Denne vin har en enestående aldringspotentiale, som kun vil berige dens smagsprofil yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Abruzzo er terroiren præget af bakker, kystlinje og bjerge, der sammen skaber et optimalt miljø for vindyrkning. Høsten udføres omhyggeligt manuelt for at sikre, at kun de bedste druer anvendes, og dette følges af en traditionel vinificeringsproces, hvor indfødte gær anvendes til gæringen. Vinen gennemgår lange macerationsperioder og ældes på store slaviske egetræsfade, hvilket fremhæver de naturlige smag af Trebbiano d'Abruzzo og sikrer exceptionel karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2020 Valentini Trebbiano d'Abruzzo er en alsidig madledsager, der parres vidunderligt med skaldyr, såsom grillede rejer eller dampede muslinger, samt med cremede pastaretter og bløde oste. For den bedste oplevelse, bør den serveres ved en temperatur på ca. 10-12°C. Det anbefales at dekantere vinen kort forud for servering for at frigive dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Valentini blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og har siden da etableret sig som en hæderkronet producent i Abruzzo. Med en stærk arv i familien har vingården, under ledelse af Francesco Paolo Valentini, opnået international anerkendelse for sine bemærkelsesværdige vine, der både ærer traditionen og udtrykker det autentiske terroir af Abruzzo. Valentini har gjort sig bemærket med sine sjældne og eftertragtede vine, som samlere verden over efterspørger.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50464305545549,"sku":"GCW-VALE-20103003","price":1315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017_Valentini_Trebbiano_dAbruzzo_1.png?v=1730304963"},{"product_id":"2017-valentini-montepulciano-dabruzzo","title":"2017 Valentini Montepulciano d'Abruzzo","description":"\u003cp\u003e2017 Valentini Montepulciano d'Abruzzo er en bemærkelsesværdig rødvin, der kommer fra den prestigefyldte Azienda Agricola Valentini beliggende i Abruzzo, Italien. Denne vin, lavet på den lokale Montepulciano-drue, er kendt for sin sjældenhed og exceptionelle kvalitet, hvilket har gjort den meget eftertragtet blandt samlere og entusiaster. Valentini's forpligtelse til traditionelle metoder og respekt for terroiret gør denne vin til en sand festaftale i enhver vinsamling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer vinen en dyb rubinrød farve, der indikerer både dens ungdom og potentiale for aldring. Næsen er intens og kompleks, fyldt med aromaer af mørke bær, krydderier, tobak og et strejf af læder, der gradvist folder sig ud efter åbning. På ganen byder denne Montepulciano på en fyldig krop med lagdelte smagsnoter af modne blommer, brombær, og en underliggende jordnærhed, der skaber dybde og intensitet. Tanninerne er fint strukturerede og giver en fløjlsblød, men samtidig kraftfuld finish, der dvæler længe. Denne årgang er klar til at blive nydt nu, men den har også et stort aldringspotentiale, hvilket gør den endnu mere tiltalende for dem, der kan vente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2017 Valentini Montepulciano d'Abruzzo afspejler det unikke terroir i Abruzzo-regionen, der kendetegnes ved sine bjergrige landskaber og kalkholdige jordbund, ideel til vindyrkning. Druerne høstes manuelt og omhyggeligt udvalgt for at sikre kun de bedste frugter anvendes. Vinifikationen foregår med minimal indgriben, hvor naturlig gæring med indfødte gær og lang maceration er nøglen til at udvikle dens komplekse smagsprofil. Efter gæring modnes vinen i store slaviske egetræsfade, hvor den langsomt opnår sin strukturerede karakter og udtryksfulde stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne udtryksfulde rødvin gør sig fortrinligt sammen med rige kødretter som braiseret lam eller oksekød, mens den også kan komplimentere lagrede oste perfekt. For den mest optimale oplevelse bør vinen serveres ved ca. 16-18°C og det anbefales at dekantere den i minimum en time for at lade alle smagsnuancer træde frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Valentini har sin oprindelse i begyndelsen af det 20. århundrede, grundlagt af Edoardo Valentini, og er fortsat en bannerfører for traditionelle metoder i Abruzzo. Med en dedikation til at udtrykke regionens autentiske terroir gennem deres vine, har vingården opnået international anerkendelse. Under ledelse af Francesco Paolo Valentini, er deres Montepulciano d'Abruzzo særligt bemærket for sin dybde og holdbarhed, hvilket gør Valentini til en af de mest respekterede producenter i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50464305578317,"sku":"GCW-VALE-17103004","price":2430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017_valentini_montepulciano_d_abruzzo.png?v=1730304963"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-selezione-vv-bio-1983","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo Selezione VV Bio 1983","description":"\u003cp\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo Selezione VV Bio 1983 er et vidnesbyrd om Montepulciano-druesortens fantastiske aldringspotentiale. Denne sjældne årgang viser Emidio Pepes dedikation til håndværk og perfektion, med en rigdom og tanninstruktur, der tidligere er sjældne i verdens røde vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du ser denne vin i glasset, vil dens intense, rubinrøde farve med lette granatrøde refleksioner fange øjet. Aromaen forfører med fine noter af tørrede rosenblade og saftige, sorte kirsebær. De levende aromatiske nuancer ledsages af subtile antydninger af krydderier og mineralske toner, der vidner om vinens kompleksitet. På ganen præsenterer vinen en koncentreret smag med perfekt balance mellem den stadig livlige syre og de veludviklede, silkeagtige tanniner. Eftersmagen er lang og vedholdende, og efterlader en dejlig blød finish. Dette er en vin med en imponerende aldringskapacitet, der kan fortsætte med at udvikle sig elegant over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne beliggende i Abruzzens bølgende bakker nyder godt af et jævnt fordelt terroir med kalksten og lerjord, der bidrager til Montepulcianos distinkte karakter. Druerne håndplukkes med omhu for at sikre kun de bedste kvalitiesbær. Vinificeringsprocessen følger tradition med naturlig gæring uden tilsat gær, hvilket resulterer i en autentisk repræsentation af både druen og regionen. Efter gæringen lagrer denne vin i lang tid under de perfekt kontrollerede forhold i Emidio Pepes kældre, hvilket tillader den at modnes til et unikt udtryk for sit oprindelsessted.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin vil gøre sig fremragende til rige, smagsintense retter. Overvej at parre den med oksebøf eller vildt, gerne tilberedt med aromatiske urter og en rig sauce for at komplementere vinens profil. Server den helst ved en temperatur mellem 16-18°C, og giv den tid til at ånde ved at dekantere i en halv time før servering for at åbne op for dens mange lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmidio Pepe er en af de mest respekterede vinproducenter i Abruzzen-regionen, grundlagt i 1964. Gennem årtier har vingården markeret sig som en bannerfører for naturlig vinproduktion og biodynamiske metoder, hvilket resulterer i vine der virkelig taler for terroirets autenticitet. De er kendt både nationalt og internationalt for deres dedikation til kvalitet og håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe Via Chiesi 10 64010 Torano Nuovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946866983296,"sku":"VC-12031","price":3466.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_emidio_pepe_montepulciano_d_abruzzo_selezione_vv_1983_1280x1280_5c4af666-3975-49a8-8cdc-ecbe22cacb49.jpg?v=1746639026"},{"product_id":"zaccagnini-passito-clematis-0375l-2016","title":"Zaccagnini Passito Clematis 0.375L 2016","description":"\u003cp\u003eZaccagnini Passito Clematis 2016 er et enestående dessertvin lavet på 100% Montepulciano-druer fra det bakkede Abruzzo. Denne søde vin byder på dybde, elegance og en intens smagsoplevelse – perfekt til særlige øjeblikke. Vinen reflekterer både det traditionsrige håndværk og Zaccagninis passion for innovation indenfor italiensk vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder vinen med en dyb, rubinrød farve med modne violette nuancer langs kanten. Næsen åbner med forførende aromaer af tørrede kirsebær, solbær, svesker og subtil vanilje, ledsaget af fine noter af krydderier og chokolade, som udspringer af den naturlige tørreproces. Smagen er rig, silkeblød og koncentreret, fyldt med noter af mørke bær, figner og et hint af mokka, hvor sødmen balanceres flot med en frisk syre og delikate tanniner. Eftersmagen er lang, varm og rund, med et let strejf af karamel og krydderier, der bliver hængende på tungen. Takket være sin struktur og naturlige sødme har denne passito et udmærket lagringspotentiale på mindst et årti, hvor kompleksiteten kun vil udvikles yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin vokser på Zaccagninis nøje udvalgte marker i Abruzzo, hvor kombinationen af solrige dage og kølige nætter skaber ideelle forhold for koncentrerede og aromatiske druer. Montepulciano-druerne håndplukkes, når de er optimalt modne, og tørres derefter nænsomt på måtter for at intensivere sukker og aroma – en traditionel metodik for passito-vine. Efter presning gennemgår mosten en langsom gæring og lagres derefter på små egetræsfade, hvilket giver vinen sin rige, komplekse karakter og elegante integration af egetræ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassito Clematis 2016 egner sig perfekt til modne oste, desserter med mørk chokolade eller frugttærter, samt klassikere som tiramisu eller panna cotta. Serveres bedst let afkølet ved 12-14°C, gerne efter en kort dekantering for at frigive alle aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZaccagnini Ciccio er en anerkendt producent fra Abruzzo, grundlagt i 1978, og kendt for sit kompromisløse fokus på kvalitet og innovation. Med rødder dybt forankret i regionens vintraditioner har Zaccagnini opnået stor anerkendelse både i Italien og internationalt, især for deres signaturvine og karakteristiske brug af naturlige produktionsmetoder. Deres ikoniske vinstoklabel symboliserer familiens dedikation til passioneret vinfremstilling og respekt for terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini Ciccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126688297344,"sku":"XW-57416","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/zaccagnini-passito-clematis-0375l-2016-0.png?v=1773774821"},{"product_id":"fantini-collection-limited-release-20-edizione","title":"Fantini Collection Limited Release 20 Edizione","description":"\u003cp\u003eFantini Collection Limited Release 20 Edizione er en hyldest til italiensk vinmagerkunst, der fremhæver det bedste fra Abruzzo-regionen. Denne eksklusive blanding kombinerer fem klassiske druesorter – Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo og Sangiovese – og leverer en harmonisk, dybdegående rødvin med både kompleksitet og elegance. Vinen markerer 20 års dedikeret vinfremstilling og repræsenterer det ypperste fra Fantinis imponerende portefølje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår 20 Edizione i en intens, dybrød farve med violette nuancer, der vidner om vinens ungdommelige karakter og dybde. Bouqueten byder på en forførende aroma af modne røde bær, sorte kirsebær, solbær og blommer, ledsaget af subtile strejf af krydderier, lakrids, mørk chokolade og et hint af vanilje fra fadlagringen.\n\nSmagen er rig, fyldig og velbalanceret med silkebløde tanniner, hvor de forskellige druers karakteristika smelter sammen i en nuanceret symfoni. Der er noter af modne bær, et strejf af tobak og kaffe samt en behagelig krydret undertone. Eftersmagen er lang og elegant med vedvarende frugt og en delikat, let krydret finish. Vinen har et glimrende lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 6-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til 20 Edizione udvælges fra udvalgte marker i Abruzzos kuperede terræn, hvor jordbunden er rig på kalk og mineraler, og det varme, solrige klima sikrer optimale modningsforhold. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer finder vej til vineriet.\n\nEfter forsigtig afstilkning og skånsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring ved lav temperatur for at bevare druernes aromatiske friskhed. Vinificeringen omfatter en længere maceration for at udtrække farve og tanniner, og herefter lagres vinen på franske og amerikanske egefade for at tilføre dybde og yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kraftfulde rødvin egner sig særligt godt til det italienske køkken – prøv den sammen med fyldige pastaretter, grillet kød, braiseret lam eller modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C. For at vinen kan udfolde hele sit aromatiske potentiale, anbefales det at dekantere den 1-2 timer før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFantini, grundlagt i hjertet af Abruzzo, har siden 1994 markeret sig som en af regionens mest innovative og anerkendte producenter. Vinhuset er kendt for at forene traditionelle metoder med moderne teknologi, hvilket har givet en række internationale priser og et ry for at levere vine af konsistent høj kvalitet. 20 Edizione Limited Release er et stolt symbol på Fantinis engagement og passion for vinproduktion i verdensklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126709236096,"sku":"XW-57104","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fantini-collection-limited-release-20-edizione-0.png?v=1773774386"},{"product_id":"binomio-montepulciano-dabruzzo-2021","title":"Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021","description":"\u003cp\u003eBinomio Montepulciano d'Abruzzo 2021 er et strålende eksempel på Abruzzos arv og potentiale, hvor druen Montepulciano for alvor træder i karakter. Denne vin udmærker sig ved sin dybde, intensitet og autentiske udtryk – en moderne klassiker med respekt for fortiden og øje for detaljen. Navnet Binomio refererer til det partnerskab, der bringer vinentusiaster tættere på områdets førromerske vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Binomio 2021 dyb rubinrød med violette reflekser, der vidner om ungdommelighed og koncentration. Duften er intens og kompleks med noter af modne skovbær, kirsebær, violer og subtile strejf af krydderier, lakrids og tobak, som udfolder sig med lidt tid i glasset. \n\nSmagen er fyldig, rund og harmonisk, hvor den bløde tanninstruktur smyger sig elegant om frugten. Lag på lag af mørke bær, mokka, chokolade og et hint af mineralitet gør denne vin pakket med karakter og dybde. Eftersmagen er lang, saftig og præget af en velbalanceret syre, der holder afslutningen frisk og livlig. Binomio Montepulciano d’Abruzzo 2021 har et imponerende lagringspotentiale på op til 10-12 år, hvor yderligere kompleksitet vil udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Binomio høstes håndplukket fra gamle vinstokke på de bedste parceller i Abruzzos bakkede landskab. Her nyder vinstokkene godt af et unikt terroir, hvor leret og kalkholdigt jord sammen med kølige nætter og varme dage sikrer optimal modning. Vinificeringen sker med fokus på at bevare druernes naturlige udtryk, gennem skånsom presning, temperaturkontrolleret gæring og længere maceration for at udtrække farve og aroma. Efter endt fermentering lagres vinen på både franske og slavonske egetræsfade, hvilket tilfører finesse og kompleksitet uden at overdøve den flotte frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBinomio Montepulciano d'Abruzzo 2021 er en oplagt ledsager til klassiske italienske retter som oksefilet, lam, svamperisotto eller modne, faste oste. Den bør serveres ved 16-18°C og nyder godt af en times iltning i karaffel, så alle nuancer kommer til deres ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBag Binomio står et partnerskab mellem to passionerede producenter, som siden starten har sat nye standarder for Montepulciano-druen i Abruzzo. Med rødder i både innovation og tradition har Binomio markeret sig som en af regionens mest ambitiøse og anerkendte vinmagere, der gentænker klassikerne og sætter Abruzzo på det internationale vinkort.\u003c\/p\u003e","brand":"Binomio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126718902656,"sku":"XW-54050","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/binomio-montepulciano-dabruzzo-2021-0.png?v=1773747273"},{"product_id":"fantini-montepulciano-abruzzo-opi-riserva-2016","title":"Fantini Montepulciano Abruzzo Opi Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eFantini Montepulciano Abruzzo Opi Riserva 2016 er en bemærkelsesværdig rødvin, der bringer det bedste frem af Abruzzos terroir. Denne vin imponerer med sin elegante struktur og dybe kompleksitet, hvilket gør den til et oplagt valg for feinschmeckere. Som riserva fra en højt anerkendt producent afspejler vinen både tradition og innovation i hver eneste flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset afslører Opi Riserva 2016 en intens, rubinrød farve med granatrøde nuancer, som vidner om både alder og koncentration. Duften er både indbydende og kompleks med noter af modne kirsebær, mørke blommer, violer samt et subtilt præg af krydderier og tørret tobak. Ved første smag føles vinen fyldig og balanceret med silkebløde tanniner, mørk frugt og et strejf af vanilje samt chokolade, der stammer fra fadlagringen. Eftersmagen er vedholdende og elegant med et mineralsk pust fra Opi-områdets unikke jordbund. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere dybde og finesse over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontepulciano-druerne til denne riserva stammer fra udvalgte vinmarker omkring Opi i Abruzzo, hvor klimaet og den kalkholdige jord sikrer perfekte modningsbetingelser. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at bevare friskhed og aroma. Efter en nænsom gæring på temperaturkontrollerede ståltanke følger en længere lagring på egetræsfade, hvilket forfiner vinen og tilfører den karakteristiske fylde og kompleksitet. Hele processen er præget af fokus på kvalitet og respekt for råvaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFantini Montepulciano Abruzzo Opi Riserva 2016 matcher fortræffeligt grillede kødretter, vildt, lammekoteletter og modne faste oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og den vinder ved at blive dekanteret en time før servering for at folde alle sine nuancer ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFantini er et af de mest respekterede vinhuse i Abruzzo og har vundet international anerkendelse for deres innovative tilgang og konsekvente kvalitet. Huset blev etableret i 1994 og har gennem årene sat Abruzzo på verdenskortet med deres fokus på lokale druesorter, især Montepulciano. Fantini har modtaget flere priser og betragtes som en stolt ambassadør for regionens potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126857773440,"sku":"XW-57105","price":215.24,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fantini-montepulciano-abruzzo-opi-riserva-2016-0.png?v=1773774396"},{"product_id":"fontefico-pecorino-superiore-la-canaglia-2024","title":"Fontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2024","description":"\u003cp\u003eFontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2024 er en karakterfuld hvidvin fra Abruzzo, der forfører med sin markante mineralitet og friske stil. Vinen bærer sit navn ‘La Canaglia’ – slyngelen – med stolthed, da den stammer fra vinstokke, som producerer meget lave udbytter, men leverer sublim kvalitet år efter år. Her får du en fyldig Pecorino med en unik personlighed og sjælden elegance, der afspejler det bedste af vintraditionen fra Abruzzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår La Canaglia med en strålende, strågul farve og et let gyldent skær. Duften åbner med intense citrusaromaer – særligt grapefrugt – ledsaget af indsmigrende noter af salvie og delikate hvide blomster, der giver både friskhed og kompleksitet.\nPå ganen opleves vinen fyldig og livlig – her folder citrusnoterne sig elegant ud, afrundet af en tydelig mineralitet og en fin, cremet mundfornemmelse. Der sker et charmerende smagskifte undervejs, hvor en diskret mandelsmag overrasker og afrunder vinoplevelsen smukt.\nEftersmagen er lang, ren og frisk, med mineralske nuancer og et elegant, næsten saltet præg, som gør vinen oplagt til lagring på kort til mellem sigt – typisk 2-4 år, hvor kompleksiteten kun vil udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFonteficos vinmarker ligger smukt placeret nær Adriaterhavets kølige briser og de rå Majella-bjerge. Dette terroir sikrer, at druerne modner langsomt og opnår optimal syre og aroma. Vinstokkene til La Canaglia dyrkes på naturlig vis med minimal indgriben – her prioriteres markedets laveste udbytter, hvilket intensiverer både smag og karakter.\nHøsten foregår nænsomt i hånden, hvorefter druerne hurtigt bringes til kælderen. Vinen vinificeres med temperaturkontrolleret gæring for at bevare friskheden og frugtens nuancer. Efterfølgende får vinen lov at hvile på sin fine gær, hvilket tilfører både struktur og fylde uden brug af eg, så druens oprindelige karakter står knivskarpt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Canaglia er en alsidig ledsager til madbordet. Prøv den til grillet fisk, skalddyr, sommerlige salater med urter, eller til klassiske italienske retter med citron og kapers. Den er også oplagt til oste som pecorino eller milde fåreoste. Serveres bedst ved 8-10°C og har godt af en let iltning før servering, så de nuancerede aromaer får plads til at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontefico er en familieejet vingård beliggende i hjertet af Abruzzo – et område kendt for sit frodige terroir og vintraditioner med dybe rødder. Siden begyndelsen har gården markeret sig som pionér i produktionen af kvalitetsvine, der udtrykker områdets unikke karakter. Med fokus på bæredygtighed, lavt udbytte og total kontrol over alle processer, har Fontefico vundet anerkendelse både lokalt og internationalt, især for deres karakterfulde fortolkning af Pecorino-druen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126862197120,"sku":"XW-57381","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fontefico-pecorino-superiore-la-canaglia-2024-0.png?v=1773774766"},{"product_id":"tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-2022","title":"Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2022","description":"\u003cp\u003eTenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2022 er en sand perle fra hjertet af Abruzzo, hvor passion for håndværk og innovation forenes i et glas fyldt med karakter. Vinen udmærker sig med en bemærkelsesværdig koncentration og en silkeblød struktur, som elegant fremhæver alt det bedste fra Montepulciano-druen. Amaranta-serien er kendt for at forvandle regionens stolte vinhistorie til en moderne klassiker med sin ekstraordinære dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Amaranta 2022 tæt, mørkerød med en næsten blæksort kerne og viollette kanter, der lover intensitet. Næsen er fyldt med lag af modne sorte kirsebær, blommer, lakrids, mørk chokolade og et subtilt strejf af krydderier og vanilje fra fadlagringen. På tungen leverer vinen en generøs, fløjlsblød mundfornemmelse med en potent frugtsødme, præget af brombær, solbær og svesker, flot balanceret af elegante tanniner og en livlig syrestruktur. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af tobak, kaffe og en diskret mineralitet, der inviterer til endnu en tår. Amaranta 2022 har et flot lagringspotentiale og vil åbne sig smukt over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne bag Amaranta ligger i det centrale Abruzzo, hvor jordbunden er rig på kalksten og ler, og klimaet præges af både Middelhavets lune briser og Appenninernes kølige nætter. Dette terroir er ideelt for Montepulciano-druen og sikrer druer med optimal modenhed og aromatisk intensitet. Druerne håndhøstes omhyggeligt i de kølige morgentimer for at bevare friskheden, og kun de bedste klaser udvælges. Vinen gæres traditionelt med forlænget skindkontakt for maksimal ekstraktion og efterfølges af lagring på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse Amaranta egner sig fortrinligt til fyldige retter som braiseret lam, oksegryder, vildt med kraftige saucer eller modne, lagrede oste. Den runde stil gør den også velegnet til klassiske italienske retter som lasagne eller ovnbagt aubergine. Serveres ideelt ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne sig helt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse er et moderne vinhus drevet af Ulisse-familien, der siden 2006 har arbejdet engageret for at revitalisere Abruzzos vintradition med innovative metoder og dyb respekt for områdets unikke terroir. På kort tid er de blevet et referencepunkt for kvalitetsviner fra regionen, særligt kendt for deres elegante fortolkninger af lokale druer som Montepulciano og Pecorino. Med flere internationale priser og rosende anmeldelser er Tenuta Ulisse i dag blandt de mest anerkendte producenter i Abruzzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126862393728,"sku":"XW-57333","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-2022-0.png?v=1773774687"},{"product_id":"nestore-bosco-montepulciano-dabruzzo-pan-2017","title":"Nestore Bosco Montepulciano d'Abruzzo Pan 2017","description":"\u003cp\u003eNestore Bosco Montepulciano d'Abruzzo Pan 2017 er essensen af italiensk passion og tradition fra Abruzzo-regionen. Denne rødvin udmærker sig med sin harmoniske balance mellem intensitet og elegance, og fremhæver det bedste fra Montepulciano-druen. Med en historie, der strækker sig over generationer, er denne vin et bevis på Abruzzos vinmæssige arv og dedikation til kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve, der antyder koncentration og kompleksitet. Duften er intens og forførende med lag af mørke kirsebær, modne blommer, delikate krydderier og et strejf af tobak og lakrids. På ganen opleves en flot struktur med silkebløde tanniner og en fyldig, saftig profil, hvor hyldebær, solbær og et hint af vanilje folder sig ud. Eftersmagen er vedvarende og elegant med en balanceret syre samt en let mineralsk finish, der efterlader et flot og raffineret indtryk. Denne årgang har desuden et rigtig godt lagringspotentiale – vinen vil udvikle flere nuancer over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger i det bakkede Abruzzo, hvor et perfekt samspil mellem kystklima og kalkholdig jord giver optimale betingelser for Montepulciano-druens udvikling. Vindyrkningen foregår med skånsom håndplukning ved optimal modenhed for at sikre druernes friskhed og kvalitet. Efter høsten gennemgår druerne en klassisk vinifikationsproces med temperaturstyret gæring, der bevarer frugtaromaerne. Vinen lagres efterfølgende på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og finesse til både duft og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNestore Bosco Montepulciano d'Abruzzo Pan 2017 er ideel til smagfulde retter såsom grillet oksekød, lam, kraftige pastaretter eller modne oste. Servér den ved 16-18°C, og giv den gerne en times iltning i karafel før servering for at frigøre hele vinens aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNestore Bosco er en traditionsrig vingård med rødder i Abruzzo, som har leveret kvalitetsvin siden slutningen af 1800-tallet. Familien Bosco kombinerer dygtig håndværkstradition med moderne teknikker og har markeret sig som en af regionens førende producenter. Deres dedikation til bæredygtighed og terroir-afspejling har vundet dem både nationale og internationale anerkendelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Nestore Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126865834368,"sku":"XW-36205","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nestore-bosco-montepulciano-dabruzzo-pan-2017-0.jpg?v=1773692341"},{"product_id":"terraviva-montepulciano-dabruzzo-lui-2020","title":"Terraviva Montepulciano d'Abruzzo Lui 2020","description":"\u003cp\u003eTerraviva Montepulciano d'Abruzzo Luì 2020 er en økologisk perle fra hjertet af Abruzzo-regionen i Italien. Denne rødvin byder på både karakter og finesse, med fokus på autenticitet og et dengang håndværksmæssigt udtryk. Med et navn, der hylder regionens rige vintradition, forener Luì druesortens klassiske stil med et moderne touch fra Tenuta Terraviva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Luì 2020 med en dyb, rubinrød farve med violette nuancer, der vidner om dens ungdom og friskhed. Duften er intens og lokker med noter af modne mørke kirsebær, blommer og en antydning af viol, understøttet af strejf af krydderier og urter fra det lokale Abruzzo-landskab. På ganen opleves vinen struktureret og fyldig med fløjlsbløde tanniner, en flot syrebalance og en kerne af saftig, mørk frugt, der balanceres af let krydring og mineralske undertoner. Eftersmagen er vedvarende med elegante tanniner og en diskret, jordnær finish. Vinen har et godt gemmepotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Terraviva ligger idyllisk ved Adriaterhavskysten, hvor terroiret præges af kalkholdige jorde, frisk havluft og rindende bække, der tilsammen giver optimale betingelser for Montepulciano-druen. Druerne til Luì høstes udelukkende i hånden for at sikre højeste kvalitet og minimal indgriben. Efter nænsom presning gæres mosten spontant med naturgær i temperaturkontrollerede tanke. Vinen lagres dernæst på ståltanke for at bevare druens rene frugtprofil og terroirets udtryk. Resultatet er en vin med tydelig identitet og respekt for naturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerraviva Montepulciano d'Abruzzo Luì 2020 er alsidig til madbordet og ideel til klassiske italienske retter som ragù, fyldige pastaretter, grillretter og modne oste. For optimal nydelse anbefales servering ved 16-18°C, og gerne efter en kort dekantering for at lade duft- og smagsnuancer folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Terraviva er en familieejet vingård, der har dedikeret sig til økologisk produktion og respekt for det lokale miljø. Med en passion for bæredygtighed og naturlig vinificering, har de opnået anerkendelse i Abruzzo-regionen som et foregangseksempel på kvalitet og autenticitet. Deres vine hyldes ofte for deres ærlige udtryk og evnen til at indfange det ægte Abruzzo-terroir i hver flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165190435200,"sku":"XW-53596","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/terraviva-montepulciano-dabruzzo-lui-2020-0.png?v=1773743404"},{"product_id":"tenuta-ulisse-10-vendemmie-limited-edition-rosso","title":"Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Rosso","description":"\u003cp\u003eOplev Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Rosso – en ekstraordinær rødvin, der forener ti forskellige årgange af Montepulciano-druen i én og samme flaske. Denne eksklusive blanding er resultatet af den traditionsrige kunst at skabe harmoni mellem vine fra forskellige år. Vinen fremviser ikke blot dybde og kompleksitet, men også en historisk hyldest til Tenuta Ulisses passion for innovation og respekt for Abruzzos terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med granatrøde refleksioner, som afslører dens lagrede præg. Duften byder på intense aromaer af moden sort frugt, kirsebær, svesker og brombær, smukt indrammet af noter af vanilje, kakao og subtile krydderier fra fadlagringen. På ganen fornemmes en kraftfuld, rig tekstur med silkebløde tanniner, balanceret syre og lag på lag af smagsindtryk – fra friske mørke bær og svesker til sekundære noter af ristet eg, tobak og et svagt hint af balsamico. Afslutningen er lang, elegant og silkeblød med en diskret mineralsk tone, som inviterer til endnu en tår. Vinen har et imponerende lagringspotentiale, hvor nuancerne vil udvikle sig smukt over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse henter druerne fra udvalgte parceller i Abruzzo, hvor terroiret er præget af kalkholdig lerjord og milde temperaturer, der sammen skaber optimale vækstbetingelser for Montepulciano. Hver årgang udvælges omhyggeligt under høsten, der foregår manuelt for at sikre druernes perfekte modenhed og kvalitet. Vinen skabes gennem en sofistikeret vinifikationsproces, hvor basevinene fra de ti bedste år modnes separat på små franske egetræsfade, inden de nøje udvælges og blandes til én eksklusiv cuvée. Den endelige blanding lagres yderligere, for at opnå en harmonisk balance mellem ungdommelig friskhed og lagret kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse 10 Vendemmie Rosso egner sig fremragende til kraftfulde retter såsom oksemørbrad, lam, vildt, modne oste og fyldige pastaretter med svamp eller trøffel. Vinen serveres bedst ved 16-18°C, og det anbefales at ilte den i karaffel en time før servering for at åbne op for alle dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse er en familieejet vingård, kendt som en af forgangsmændene inden for moderne abruzzesisk vinproduktion. Huset blev grundlagt med en vision om at kombinere regionens vintraditioner med nyskabende teknikker og exceptionel kvalitet. Tenuta Ulisse opnår regelmæssigt internationale anerkendelser for deres evne til at bringe den lokale karakter i Abruzzo til live – og med 10 Vendemmie Limited Edition har de for alvor cementeret deres plads blandt Italiens mest innovative vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165190664576,"sku":"XW-13100","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-ulisse-10-vendemmie-limited-edition-rosso-0.png?v=1773669038"},{"product_id":"tenuta-ulisse-10-vendemmie-limited-edition-bianco","title":"Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Bianco","description":"\u003cp\u003eTenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Bianco er en fejring af Abruzzos rige vintraditioner, hvor passionen for jord og håndværk forenes i en drømmevin. Denne eksklusive hvidvin forener det bedste fra ti håndplukkede høstår, hvilket giver et unikt udtryk af både terroir og ekspertise. Vinen er skabt for at markere ti bemærkelsesværdige høster og formidler både regionens og producentens styrke på fornemmeste vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår 10 Vendemmie Limited Edition Bianco med en smuk strågul farve, der antyder friskhed og elegance. Duften åbner med lokkende noter af hvid fersken, citrusblomst og eksotiske frugter, ledsaget af et nuanceret touch af hvide blomster. På ganen opleves vinen silkeblød og balanceret, med intense frugtnoter af moden pære, lyst æble og en let mineralsk undertone, som bærer præg af regionens særlige jordbund. Eftersmagen er ren, vedvarende og opløftende, med en subtil friskhed, der lokker efter endnu en slurk. \n\nVinens karakter gør den både umiddelbart indbydende, men også interessant for den tålmodige, der ønsker at følge dens udvikling over de næste par år. Selvom den er skabt til at blive nydt ung, rummer dens struktur og syrepotientiale muligheder for kortvarig lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er resultatet af nøje udvalg fra flere parceller i Abruzzo, et område kendt for sit alsidige terroir og sit milde, kystnære klima. Hver drue er høstet manuelt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Denne særlige udgave er et blend af de bedste druer fra ti forskellige årgange, hvilket kræver stor ekspertise ved sammensætning og vinifikation. \n\nGæringen foregår ved kontrollerede, kølige temperaturer for at bevare druernes aromatiske præg. Herefter lagres vinen på ståltanke for at fastholde den livlige friskhed og komplekse frugtprofil, inden det endelige cuvée sammenstikkes og flaskes i begrænset oplag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne hvidvin gør sig excellent sammen med raffinerede fiskeretter, skaldyr, cremede risottoer og lette pastaretter. Prøv den eksempelvis til grillede jomfruhummere, ceviche eller en frisk sommersalat med citrusfileter. Server vinen ved 8-10°C for den bedste sensoriske oplevelse – gerne let afkølet. Decantering er ikke nødvendig, men kan med fordel gøres let, hvis flasken har været gemt væk et stykke tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse er en moderne fortolker af Abruzzos århundredgamle vintraditioner. Grundlagt i starten af 2000-tallet har vingården hurtigt markeret sig som pioner, kendt for kompromisløs kvalitet og innovation inden for både lokale og internationale druesorter. Vingården har høstet stor anerkendelse i såvel Italien som internationalt, og har med linjer som 10 Vendemmie cementeret sig som en af regionens mest spændende producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165190697344,"sku":"XW-33372","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-ulisse-10-vendemmie-limited-edition-bianco-0.png?v=1773684721"},{"product_id":"masciarelli-marina-cvetic-trebbiano-riserva-2023","title":"Masciarelli Marina Cvetic Trebbiano Riserva 2023","description":"\u003cp\u003eMasciarelli Marina Cvetic Trebbiano Riserva 2023 er en sand perle fra hjertet af Abruzzo. Denne hvidvin er skabt på 100% Trebbiano Toscano-druer og repræsenterer det intime bånd mellem Gianni Masciarelli og Marina Cvetic, hvor passion og dedikation smelter sammen i vinens karakter. Vinen bærer en stolt historisk betydning: Den er symbolet på deres fælles vision og kvalitet hånd i hånd med regionens stolte vintraditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågul med let gyldne refleksioner. På næsen byder den sig til med intense aromaer af modne pærer, hvide ferskner, subtile citrusnoter og delikate strejf af akacieblomster, ledsaget af en let mineralitet. Smagen imponerer med en fyldig og silkeblød tekstur, hvor frugtige noter balanceres smukt af frisk syre og en let cremet struktur, et resultat af vinens modning. Eftersmagen er lang, mineralsk og elegant – med en dvælende fornemmelse af nødder og vanilje som prikken over i’et. Denne vin har et fornemt lagringspotentiale, hvor dens kompleksitet og dybde vil udvikle sig yderligere over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene, hvor druerne dyrkes, har perfekte forhold med mineralrig jordbund og optimale temperaturforskelle mellem dag og nat. Dette skaber druer med intens aroma og friskhed. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste bær vælges til denne Riserva. Efter nænsom presning gennemgår vinen gæring under temperatur-kontrollerede forhold, hvorefter den lagrer delvist på ståltanke og delvist på fine fade, som giver tekstur og kompleksitet uden at overdøve frugtens renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasciarelli Marina Cvetic Trebbiano Riserva 2023 er oplagt til fiskeretter med lidt fylde, som grillet havbars eller smørstegte kammuslinger, men den passer også fortrinligt til lyst kød, cremede pastaretter eller lagrede oste. Ideelt serveres vinen ved 10-12°C og kan med fordel omhældes i en karaffel en halv time inden servering for at åbne aromaerne fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasciarelli er blandt Abruzzos mest anerkendte vinproducenter og blev grundlagt af Gianni Masciarelli i 1981. Huset har siden ledsaget regionens traditionsrige vine ind i nutiden via innovation og kompromisløs kvalitet. Marina Cvetic-linjen, opkaldt efter Giannis hustru, markerer et vendepunkt i husets historie og har høstet stor anerkendelse for sine elegante og kraftfulde fortolkninger af områdets druer – blandt andet flere internationale priser og ros fra toneangivende vinkritikere.\u003c\/p\u003e","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165194465664,"sku":"XW-56981","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/masciarelli-marina-cvetic-trebbiano-riserva-2023-0.png?v=1773771006"},{"product_id":"masciarelli-montepulciano-dabruzzo-iskra-riserva-2020","title":"Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo Iskra Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eMasciarelli Montepulciano d'Abruzzo Iskra Riserva 2020 er kulminationen på passion og tradition fra hjertet af Abruzzo. Denne vin skiller sig ud med sin imponerende dybde, elegance og fyldige karakter, som gør den til noget helt særligt blandt Montepulciano’er. Iskra Riserva 2020 er et resultat af Gianni Masciarellis og Marina Cvetics tætte samarbejde, en vin der bærer præg af både personlig dedikation og regional arv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Iskra Riserva 2020 sig med en intens, mørk rubinrød farve, der allerede lover rigdom. På næsen åbner vinen med komplekse aromaer af sorte kirsebær, modne blommer og viol, efterfulgt af subtile noter af tobak, krydderier og et strejf af mørk chokolade. Smagen imponerer med en blød, fyldig og velafbalanceret struktur, hvor silkebløde tanniner rammer flot balance med livlig syre og lag-på-lag af mørk frugt, krydderier og mineralsk finesse. Eftersmagen er lang og elegant med noter af kaffe og let vanilje, som dvæler længe på tungen. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, hvor yderligere modning vil forstærke både kompleksitet og harmonisk afrunding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Iskra Riserva dyrkes på udvalgte parceller i Abruzzos unikke terroir: et landskab præget af skiferholdig jord og svalende briser fra Adriaterhavet, hvilket giver perfekte betingelser for Montepulciano-druen. Høsten foregår udelukkende manuelt for at sikre optimal druekvalitet. Vinifikationen gennemføres med stor præcision og respekt for traditionen, efterfulgt af en længere lagring på egetræsfade for at udvikle vinens dybe kompleksitet og silkebløde tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo Iskra Riserva 2020 ved 16-18°C, gerne efter 1 times dekantering for at åbne vinens aromatiske potentiale. Vinen er det perfekte match til grillede eller braiserede oksekødretter, vildt, modne oste eller rustikke italienske pastaretter med svampe og trøfler. Dens fylde og struktur gør den også oplagt til hyggelige middage med kraftige smagsoplevelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasciarelli er én af Abruzzos mest respekterede og nytænkende vinproducenter og blev grundlagt i 1981 af Gianni Masciarelli. Hans vision har været med til at løfte regionens vine til det internationale topniveau, og særligt samarbejdet med Marina Cvetic har sat et markant præg på husets identitet. Masciarelli er anerkendt for kompromisløs kvalitet, bæredygtige dyrkningsmetoder og en unik evne til at forene moderne innovation med klassisk italiensk håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56197731975552,"sku":"XW-54412","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/masciarelli-montepulciano-dabruzzo-iskra-riserva-2020-0.png?v=1773747619"},{"product_id":"ciavolich-montepulciano-dabruzzo-fosso-cancelli-2019","title":"Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2019","description":"\u003cp\u003eCiavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2019 er essensen af Abruzzo-regionens passion for vinfremstilling. Denne særlige årgang byder på druer fra nogle af ejendommens ældste vinstokke, og navnet 'Fosso Cancelli' hylder den karakteristiske grøft, som adskiller markerne og vidner om områdets unikke terroir. Vinen er et resultat af årtiers tradition og repræsenterer vingårdens arv fra 1960’erne, 70’erne og 80’erne med fermentering i klassiske betontanke – en metode, der bevæger sig væk fra det moderne og tilbage til vinens rødder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne Montepulciano sig med en dyb, mørkerød farve, næsten uigennemsigtig med violette nuancer og tykke gardiner. Duften åbner sig elegant med intense aromaer af modne sorte kirsebær, blommer, brombær og lette krydderier som lakrids, tobak og et strejf af læder, der afslører vinens udvikling på beton. Smagen er fyldig og fløjlsblød med mørke bær, mørk chokolade og diskrete jordbundsnoter. Tanninerne er modne og afrundede, hvilket bidrager til en harmonisk struktur.\n\nEftersmagen er vedvarende, med en flot balance mellem frugt, syre og krydderier samt en diskret mineralitet, der giver vinen et elegant løft. Denne vin har stort gemmepotentiale – allerede nu opleves dens kompleksitet, men den vil blot udvikle flere nuancer og kompleksitet de næste 8-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene bag Fosso Cancelli vokser på den kalk- og lerholdige jord i Loreto Aprutino, et område kendt for sit optimale mikroklima og kølige nattemperaturer, som fremmer druernes langsomme modning. Druerne høstes nænsomt ved håndkraft, hvilket sikrer, at kun de bedste klaser indgår i produktionen. Efter høsten gennemgår druerne en lang, temperaturstyret gæring i traditionelle betontanke – en metode, der bevarer druernes naturlige frugt og fremhæver terroirets karakter. Vinen hviler efterfølgende i betontankene, hvilket beskytter dens renhed og skaber en elegant balance mellem frugt, syre og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Montepulciano er en ideel ledsager til smagfulde retter såsom braiseret lam, grillede kødudskæringer, kraftige pastaretter med svampe eller vildt, samt modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C for at fremhæve vinens dybde og kompleksitet. En let dekantering anbefales, især hvis vinen nydes ung, så du får alle nuancerne frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCiavolich er blandt de ældste vinproducenter i Abruzzo med rødder tilbage til 1853 og har gennem generationer præget områdets vintraditioner. Vingården har formået at kombinere moderne bæredygtighed med historiske metoder som gæring i beton, hvilket skaber vine, der respekterer både fortid og fremtid. Ciavolichs engagement for kvalitet og autenticitet har gjort dem til en vigtig reference for Montepulciano d’Abruzzo, og deres vine høster jævnligt anerkendelse både regionalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56221058564480,"sku":"XW-57759","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ciavolich-montepulciano-dabruzzo-fosso-cancelli-2019-0.png?v=1773778686"},{"product_id":"zaccagnini-capsico-rosso-2018","title":"Zaccagnini Capsico Rosso 2018","description":"\u003cp\u003eZaccagnini Capsico Rosso 2018 er en indbydende rødvin med oprindelse i det frodige Abruzzo i Italien. Denne vin er kendt for sin alsidighed og karakteristiske stil, der kombinerer friskhed med imponerende dybde. En sand repræsentant for regionens traditionsrige vinmagerkunst, hvor passion for håndværk og kvalitet går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Capsico Rosso 2018 sig med en intens rubinrød farve og fine violette nuancer. Duften er imødekommende og frugtig med toner af kirsebær, blomme og et strejf af krydderi, der giver et indtryk af kompleksitet uden at virke tung. Smagen er rund og balanceret, hvor modne røde frugter dominerer sammen med lette urtede noter og bløde tanniner. På ganen er vinen livlig, saftig og elegant, ledsaget af en behagelig struktur, som leder tankerne hen på klassisk italiensk rødvin. Eftersmagen byder på en ren og harmonisk afslutning, hvor den friske syre og de frugtagtige nuancer fortsætter i en balanceret finale. Vinen har et godt udviklingspotentiale over de næste par år, men kan også nydes nu for sin ungdommelige charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene bag Capsico Rosso vokser i Abruzzos solrige og bakkede terræn, hvor jordbundens mineralske noter og det tempererede klima skaber optimale betingelser for modne druer. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet og selektion, inden de nænsomt vinificeres. Vinifikationen foregår traditionelt, hvor druemosten gæres på temperaturstyrede ståltanke for at bevare druernes friskhed og naturlige aromaer. Efter endt gæring gennemgår vinen en kort lagring, så balancen mellem frugt og bløde tanniner kommer til sin ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCapsico Rosso 2018 passer perfekt til det italienske køkken – tænk på fyldige pastaretter med tomat, lasagne, grillet svinekød eller klassiske antipasti med modne oste og charcuteri. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel åbnes 15-30 minutter før servering for at nyde dens aromatiske kompleksitet fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZaccagnini Ciccio er et eftertragtet vinhus med dybe rødder i Abruzzo-regionen. Med en passion for terroirdrevet kvalitet har familien Zaccagnini i generationer skabt vine, der formår at indfange regionens sjæl og særpræg. Vinhuset har vundet bred anerkendelse for sin dedikation til bæredygtige metoder og dets konstante stræben efter autenticitet og smagfulde oplevelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini Ciccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313527796096,"sku":"XW-53407","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/zaccagnini-capsico-rosso-2018-0.png?v=1773743238"},{"product_id":"zaccagnini-tralcetto-rosso-zero-alcol","title":"Zaccagnini Tralcetto Rosso Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eZaccagnini Tralcetto Rosso Zero Alcol er et forfriskende alkoholfrit alternativ til den klassiske italienske rødvin, skabt af det anerkendte vinhus Zaccagnini Ciccio i Abruzzo. Denne vin forfører med sin autentiske karakter og kvalitetsbevidste forarbejdning — uden kompromis på smagsoplevelsen, selvom alkoholen er fjernet. Perfekt til dig, der ønsker en fyldig vinoplevelse, hvor hele smagsbilledet fra Montepulciano-druen bevares, men uden alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder Rosso Zero Alcol med en dyb rubinrød farve, som leder tankerne hen på de klassiske Montepulciano-vine fra Abruzzo-regionen. Duften er livlig og indbydende med noter af modne kirsebær, solbær og et strejf af viol samt et subtilt krydret præg. På ganen opleves vinen silkeblød og saftig, med en flot frugtkarakter domineret af mørke bær, understøttet af en diskret syre og milde tanniner, der gør den harmonisk og behagelig. Eftersmagen er frugtig og frisk, hvilket gør vinen let at nyde og yderst velegnet til mange lejligheder. Vinen har ingen alkohol, og bør derfor nydes ung, hvor friskhed og frugtintensitet er i top.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontepluciano-druerne til denne vin er dyrket på de bakkede marker i Abruzzo, et område kendt for sit solrige klima, mineralrige jordbund og friske briser fra både Adriaterhavet og Appenninerne. Høsten foregår skånsomt for at sikre druer af højeste kvalitet. Under vinificeringen fermenteres druerne traditionelt, hvorefter alkohol fjernes nænsomt gennem moderne teknikker, som bevarer vinens sande smagsudtryk og aromaprofil. Resultatet er en alkoholfri vin, der stadig formår at levere både kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosso Zero Alcol fra Zaccagnini er ideel som ledsager til et bredt udvalg af retter – prøv den til grillede grøntsager, lette pastaretter, pizzaer eller modne oste. Den lette og frugtige karakter gør den også til et oplagt valg til antipasti og tapas. Serveres bedst let afkølet ved omkring 14-16°C for at fremhæve friskheden. Decantering er ikke nødvendig, vinen kan nydes direkte efter åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Zaccagnini, grundlagt i slutningen af 1970’erne, har hurtigt vundet ikonstatus blandt Abruzzos vinproducenter. Familien har formået at kombinere traditionelt håndværk med moderne innovation, hvilket blandt andet afspejles i deres populære Tralcetto-serie, kendetegnet ved den karakteristiske vindruegren bundet om flasken. Udover at have opnået stor anerkendelse for deres Montepulciano-vine, markerer Zaccagnini sig nu også som pionér inden for alkoholfri kvalitetsvin fra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini Ciccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313532547456,"sku":"XW-49931","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/zaccagnini-tralcetto-rosso-zero-alcol-0.png?v=1773727921"},{"product_id":"tenuta-ulisse-bianco-premium-2024","title":"Tenuta Ulisse Bianco Premium 2024","description":"\u003cp\u003eTenuta Ulisse Bianco Premium 2024 er en forførende hvidvin, der fremviser den perfekte harmoni mellem Abruzzos mest karakterfulde, lokale druesorter. Denne vin kombinerer Bombino Bianco, Trebbiano d'Abruzzo, Cococciola, Passerina og Pecorino i en elegant sammensætning, der vidner om regionens autentiske vintraditioner og innovation. Med sin forfriskende profil og fokus på innovation placerer Bianco Premium sig som et stærkt bevis på Abruzzos potentiale for at skabe fremragende hvidvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågul med lyse, grønne nuancer, der inviterer til nærmere bekendtskab. Næsen byder på sprøde citrusnoter, hvide blomster, grønne æbler og et strejf af tropisk frugt, mens diskrete urtearomaer og mineralske undertoner tilfører kompleksitet. På ganen opleves vinen frisk, sprød og livlig med flot syre og en harmonisk balance mellem fylde og elegance. Noter af moden pære, lime og et delikat hint af mandel afrunder vinens smagsbillede, mens afslutningen er vedvarende med mineralske nuancer og subtil friskhed.\n\nBianco Premium egner sig glimrende til at nydes ung for at få det fulde udbytte af druernes friskhed og aromatiske intensitet, men kan også gemmes et par år, hvor endnu flere nuancer vil komme frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne bag Tenuta Ulisse Bianco Premium ligger i hjertet af Abruzzo, hvor Adriaterhavets brise og Apenninernes kølige luft skaber et unikt mikroklima. Jordbunden består hovedsageligt af kalk og ler, hvilket bidrager med mineralitet og finesse til vinen. Druerne høstes skånsomt tidligt om morgenen for at bevare de sarte aromastoffer og friskhed.\n\nEfter selektiv håndplukning gennemgår druerne en nænsom presning, og hver druesort vinificeres separat ved lav temperatur i rustfri ståltanke for maksimal aromabevarelse. Den endelige cuvée sammenstikkes med omhu for at fremhæve druernes respektive karakteristika og skabe et harmonisk slutresultat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse Bianco Premium er et ideelt match til lette fiske- og skaldyrsretter, frisk pasta med citron og urter, lyst kød samt milde oste. Nydes bedst ved en serveringstemperatur på 8–10°C, gerne let afkølet. Decantering er som regel ikke nødvendig, men en kort iltning kan åbne vinens frugt og aroma yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse er en anerkendt og moderne vingård i Abruzzo, grundlagt af Ulisse-familien med en passion for at revitalisere regionens autoktone druesorter. Gennem et kompromisløst fokus på kvalitet og bæredygtige dyrkningsmetoder har Tenuta Ulisse positioneret sig som en pioner inden for italienske hvidvine. Deres innovative tilgang har vundet priser både nationalt og internationalt og har været med til at løfte Abruzzos ry som vinområde til nye højder.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313533956480,"sku":"XW-54733","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-ulisse-bianco-premium-2024-0.png?v=1773754607"},{"product_id":"de-fermo-concrete-bianco-2024","title":"De Fermo Concrete Bianco 2024","description":"\u003cp\u003eDe Fermo Concrete Bianco 2024 er et forfriskende og karakterfuldt hvidvin, der udmærker sig med sin kompromisløse tilgang til kvalitet og autenticitet. Fremstillet af nøje udvalgte Uve Bianche-druer fra den frodige Abruzzo-region, får denne vin sin unikke karakter gennem lagring på cementtanke. Concrete Bianco repræsenterer et bevidst valg om at værne om terroirets oprindelige udtryk, og hylder en tilbagevenden til traditionelle produktionsmetoder med et moderne twist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Concrete Bianco 2024 med en lys, strågul farve, som straks indbyder til nærmere bekendtskab. Duften åbner med indtagende noter af frisk citrus, hvide blomster og grønne æbler, efterfulgt af subtile nuancer af urter og våde sten, der vidner om vinens oprindelse og naturlige gæring. På ganen afslører vinen en levende friskhed og fyldig tekstur – saftig, mineralsk og let cremet, hvor frugtens renhed understøttes af en fin syre. Eftersmagen er lang, præcis og mineralsk, med et lille hint af mandel, som pirrer smagsløgene til endnu en tår.\n\nConcrete Bianco 2024 har en flot balance mellem frugt og syre, hvilket giver vinen en god aldringspotentiale på 3-5 år. Med korrekt opbevaring kan vinens kompleksitet og dybde udvikle sig yderligere, og bringe nye, spændende aromaer frem i lyset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fermo vingård ligger smukt omgivet af Abruzzos bakkede landskab, hvor kombinationen af kalkholdig jord, kølige briser fra Adriaterhavet og varme dage skaber ideelle vækstbetingelser for Uve Bianche-druerne. Der lægges her stor vægt på naturlige dyrkningsmetoder uden brug af pesticider eller kunstgødning, og håndhøstning sikrer, at kun de bedste druer udvælges.\n\nVinificeringen foregår med nænsom presning, spontan gæring på cementtanke med druernes egne gærceller, og uden tilsætning af unødvendige kemikalier. Cementtankenes neutrale karakter gør, at vinens terroir og druesortens friskhed kan skinne tydeligt igennem, og at vinen bevarer både struktur og finesse uden at blive overvældet af træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fermo Concrete Bianco 2024 gør sig fremragende til lette retter som grillede grøntsager, friske skaldyr, ceviche, eller milde oste som burrata og mozzarella. Det er også en skøn vin til klassiske italienske antipasti eller en simpel pastaret med citron og urter. For det optimale udtryk anbefales en serveringstemperatur på 8-10°C, og gerne i store, rummelige glas. Decantering er ikke nødvendig, men et par minutter i glasset vil åbne vinens friske aromaer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården De Fermo har på kort tid markeret sig som et af de mest innovative navne i Abruzzo med deres engagement i økologi, biodynamik og naturnær vinproduktion. Med rødder i lokale traditioner og en filosofi, der sætter respekt for naturen og terroiret i centrum, har De Fermo opnået anerkendelse både nationalt og internationalt. De er især kendt for deres fokus på rene, uforfalskede vine, som formår at fortælle en smuk historie om regionens potentiale – Concrete Bianco er et lysende eksempel på netop dette.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313584189824,"sku":"XW-56609","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/de-fermo-concrete-bianco-2024-0.png?v=1773770506"},{"product_id":"edoardo-valentini-trebbiano-dabruzzo-2021","title":"Edoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2021","description":"\u003cp\u003eEdoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2021 er ikke blot en hvidvin, men et ikon inden for italiensk vinproduktion. Kendt som Abruzzos 'Grand Cru', sætter denne vin standarden for, hvad Trebbiano-druen kan præstere. Med en sjælden dybde og en næsten mytisk status, er Valentinis hvidvin eftertragtet blandt vinelskere verden over – både for sin kompleksitet og dets uforlignelige håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Trebbiano d'Abruzzo 2021 med en gylden-strågul farve, et vidnesbyrd om både druens modenhed og vinens uforlignelige stil. Næsen åbner med subtile noter af hvide blomster, moden fersken og grønne æbler, efterfulgt af mere komplekse lag af vilde urter og røget mineral. På tungen opleves en harmonisk balance mellem renhed og intensitet – frugten ledsages af en markant saltmineralitet og en sprød, levende syre, der afslører nuancer af citronzest, fennikel og akaciehonning. Eftersmagen er lang, vibrerende og let nøddeagtig, hvilket lover stort udviklingspotentiale i kælderen. Denne årgang har, som altid, en imponerende holdbarhed og vil udvikle sig smukt i op til 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrebbiano-druerne til Edoardo Valentini bliver dyrket på de bakkede marker i hjertet af Abruzzo, hvor jordbunden består af kalkholdig ler og småsten, og det regionale mikroklima tilfører druerne både friskhed og koncentration. Alt arbejde i marken foregår traditionelt og med omhu, hvor høsten foretages manuelt for kun at udvælge de bedste klaser. I kælderen arbejder Valentini kompromisløst: Gæringen sker spontant med naturlig gær, og vinen lagrer i store gamle slavonske egetræsfade i op mod 12 måneder – uden filtrering eller kemisk indgriben, hvilket sikrer autenticitet og terroirudtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin fortjener mad med finesse og karakter. Prøv den til grillede fisk, skaldyr, fjerkræ eller retter med friske urter og citrussauce. Den understreger smukt subtile retter af hvid asparges og bløde oste som pecorino fresca. Serveres bedst ved 10-12 grader, og et kort ophold i karaffel (30 minutter) kan åbne vinens aromaer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEdoardo Valentini er et sandt navn blandt italienske vinkendere. Familien har produceret vin i Abruzzo gennem generationer, og Edoardo selv blev betragtet som en visionær, kendt for at trodse konventioner og sætte nye standarder for kvalitet. Hans vine har opnået nærmest kultstatus, både nationalt og internationalt, og hans søn Francesco fører nu arven videre. Estate Valentini er i dag symbolet på autentisk, håndlavet vin, der respekterer området, traditionerne og ikke mindst naturen.\u003c\/p\u003e","brand":"Edoardo Valentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333922271616,"sku":"XW-57860","price":1115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/edoardo-valentini-trebbiano-dabruzzo-2021-0.png?v=1773782159"},{"product_id":"2022-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo","title":"2022 Montepulciano d'Abruzzo, Torre dei Beati, Abruzzo","description":"\u003cp\u003e2022 Montepulciano d’Abruzzo fra Torre dei Beati er husets signatur – Fausto og Adriana Albanesis første domænevin – og en elegant, personlig fortolkning af Abruzzos ikoniske drue. Ren, blød og frugtdrevet med røde blommer, kirsebær og boysenbær, løftet af et velafbalanceret krydret strejf og tobak. Omhyggelig udvælgelse, kølig maceration og 15–18 måneders lagring på primært franske fade giver dybde, finesse og en lang, elegant afslutning, og cementerer samtidig parrets skifte i 1999 til et ambitiøst, økologisk projekt i Loreto Aprutino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette reflekser. Næsen åbner med saftige røde blommer, kirsebær og boysenbær, flankeret af tørrede urter, et fint krydret præg og diskrete tobaksnoter fra fadlagringen.\n\nSmagen er ren og frugtrig med en silkeblød mundfornemmelse. Den middel til fyldige krop balanceres af frisk, livgivende syre og modne, fintpolerede tanniner. Den røde frugt får selskab af et subtilt krydderispil og en antydning af tobak, som tilføjer lag og kompleksitet uden at dominere.\n\nAfslutningen er lang, elegant og tørtkrydret med vedvarende nuancer af kirsebær og et strejf af kakao\/tobak. Drikkeklar nu, men med potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 4–8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra egenjord i Loreto Aprutino (21 ha) i provinsen Pescara, 250–300 m.o.h. ved foden af Gran Sasso. Her mødes varme briser fra Adriaterhavet om dagen med kølige bjergvinde om natten – ofte forstærket af sne på bjergtoppene i de sidste måneder før høst. Den markante døgnvariation og jordbund af jernholdig ler og kalksten giver koncentration, friskhed og struktur. Markarbejdet følger økologiske principper for at bevare den rene, lokale karakter.\n\nHøsten foretages ad flere omgange for optimal modenhed, i små 20 kg-kasser, og druerne sorteres igen på sorteringsbånd ved ankomst til kælderen. Efter en kold maceration følger gæring over cirka 20 dage. Vinen modner derefter 15–18 måneder hovedsageligt på franske fade, hvilket afrunder teksturen og tilfører diskret krydret kompleksitet uden at skygge for frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til fyldige og krydrede retter som grillede svinekoteletter, lammespyd, ragù og andre tomatbaserede pastaretter, pizza samt krydrede italienske pølser. Server ved 16–18 °C. Dekanter gerne i 30–60 minutter for at åbne aromatikken og give tanninerne ekstra blødhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorre dei Beati blev overtaget i 1999 af ægteparret Fausto og Adriana Albanesi, som straks omlagde til økologisk drift og moderniserede vineriet for at fremhæve de lokale sorter Montepulciano, Pecorino og Trebbiano. Navnet er inspireret af en 1300-tals fresko i den lokale kirke – “Torre dei Beati”, De Velsignedes Tårn – og symboliserer stræben efter kvalitet. Med marker i Loreto Aprutino har huset været blandt frontløberne i Abruzzo, der viser regionens potentiale ud over masseproduktion. Anerkendelsen er fulgt i bl.a. Gambero Rosso, som i 2023 fremhæver linjen som udtryksfuld og altid et sikkert valg.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Torre dei Beati, Abruzzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56358804783488,"sku":"ESV-116022","price":168.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo-0.png?v=1777548841"},{"product_id":"caravaggio-ermione-grotta-di-farfalle","title":"Caravaggio, Terre d'Abruzzo Pecorino I.G.T. Ermione \"Grotta delle Farfalle\" 2022","description":"Caravaggio, Terre d'Abruzzo Pecorino I.G.T. Ermione \"Grotta delle Farfalle\" 2022 ","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56369275109760,"sku":"DST-CARAERMIONE","price":138.58,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/caravaggio-ermione-grotta-di-farfalle-0.png?v=1768900669"},{"product_id":"caravaggio-rosato-rossofiore-grotta-di-farfalle","title":"Caravaggio, Terre d'Abruzzo Rosato I.G.T. Rossofiore \"Grotta di Farfalle\" 2023","description":"Caravaggio, Terre d'Abruzzo Rosato I.G.T. Rossofiore \"Grotta di Farfalle\" 2023 ","brand":"Grotta di Farfalle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56369275142528,"sku":"DST-CARAROSATO","price":138.58,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/caravaggio-rosato-rossofiore-grotta-di-farfalle-0.png?v=1768900670"},{"product_id":"caravaggio-rosso-grotta-di-farfalle","title":"Caravaggio, Terre di Chieti I.G.T. Rosso \"Grotta delle Farfalle\" 2022","description":"Caravaggio, Terre di Chieti I.G.T. Rosso \"Grotta delle Farfalle\" 2022 ","brand":"Grotta di Farfalle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56369275240832,"sku":"DST-CARAROSSO","price":138.58,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/caravaggio-rosso-grotta-di-farfalle-0.png?v=1768900670"},{"product_id":"fontefico-montepulciano-dabruzzo-cocca-di-casa-2021","title":"Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2021","description":"\u003cp\u003eFontefico Montepulciano d’Abruzzo “Cocca di Casa” 2021 er en indbydende rødvin, hvor saftige røde frugter møder bløde, velintegrerede tanniner. Den er skabt til at blive nydt – både til hverdagskøkkenet og når der skal være lidt ekstra på bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med violette skær, der vidner om friskhed og ungdom. Duften åbner med modne kirsebær og mørke bær, løftet af en let balsamisk tone. Subtile strejf af tørrede urter og en antydning af lakrids giver næsen kompleksitet uden at blive tung.\nI munden er den saftig og rund med middel fylde. De blide tanniner er fint polerede, og frugten bæres af en behagelig friskhed, der gør vinen særdeles drikkevenlig. Smagen følger næsen med kirsebær, brombær og et strejf af krydderi. Eftersmagen er ren og vedvarende med diskrete noter af lakrids og en let, appetitlig krydret finish.\nAftalen mellem frugt og struktur lover flot balance de næste par år. Vinen er drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere nuancer over 3–6 år, hvor de balsamiske og krydrede toner vil folde sig endnu pænere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbruzzo byder på bølgende bakker mellem Apenninerne og Adriaterhavet, hvor kølige briser og rigeligt solskin giver Montepulciano-druen optimale modningsbetingelser. Jordbunden er typisk en blanding af ler og kalk, som giver både saft og struktur, mens den maritime indflydelse bevarer druens naturlige friskhed.\nDruerne udvælges og høstes skånsomt ved optimal modenhed. Vinificeringen foregår traditionelt med temperaturstyret gæring for at bevare den rene frugt og de delikate aromatiske nuancer. Efterfølgende modnes vinen i en stil, der fremhæver friskhed og drikkeglæde – typisk med overvejende lagring på inert materiale og eventuelt et diskret indslag af neutral eg afhængigt af årgangen – for at polere tanninerne uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til klassiske italienske retter som pasta al ragù, pizza med salsiccia, aubergine parmigiana og grillede eller stegte kødudskæringer. Prøv den også til modne hårde oste eller krydrede pølser. Server ved 16–18 °C; en kort luftning på 20–30 minutter i karaffel vil runde tanninerne yderligere og åbne den balsamiske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontefico er et kvalitetsorienteret familiehus i Abruzzo, som har gjort det til sin mission at fremhæve regionens lokale druer i rene, karakterfulde udtryk. Huset er kendt for præcist håndværk, omhyggelig markpleje og vinifikation, der respekterer terroiret. Deres vine har opnået flot anerkendelse blandt vinelskere, netop fordi de balancerer autenticitet, drikkeglæde og distinkt regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56492106711424,"sku":"XW-57840","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fontefico-montepulciano-dabruzzo-cocca-di-casa-2021-0.png?v=1773778847"},{"product_id":"2023-angelo-montepulciano-dabruzzo-doc","title":"2023 Angelo Montepulciano d'Abruzzo DOC","description":"\u003cp\u003e2023 Angelo Montepulciano d’Abruzzo DOC er en saftig og imødekommende rødvin fra kystnære Pescara i Abruzzo, hvor Adriaterhavets brise og solrige skråninger giver modne, aromatiske druer. Montepulciano er regionens stolthed, og her præsenteres den i en ren, frugtdrevet stil lagret udelukkende på stål for maksimal friskhed. Resultatet er en vin med flot farve, generøs frugt og en behageligt poleret struktur, der gør den særligt alsidig ved bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød farve med violette toner i kanten, der vidner om ungdom og intensitet.\n\nNæse: Indbydende duft af mørke kirsebær og vilde jordbær, støttet af et strejf af blomme, viol og diskrete noter af bagekrydderier som nellike og kanel. En let urtet og kystlig friskhed løfter helheden.\n\nSmag: Saftig og frugtintens på tungen, hvor mørke kirsebær og røde bær går hånd i hånd. Medium til fyldig krop, levende, mundvandsfremkaldende syre og modne, runde tanniner giver både energi og balance. Krydderi og et hint af lakrids folder sig ud uden at blive dominerende.\n\nEftersmag: Mellemlang og ren med vedvarende kirsebærfrugt, fin krydring og en frisk mineralsk tone fra kystklimaet.\n\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugtige charme, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 2–4 år. Nydes bedst ung og mellemung for at bevare friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne kommer fra området omkring Pescara i Abruzzo, hvor kalk- og lerholdige jorde samt den kølende indflydelse fra Adriaterhavet giver god aromatisk intensitet og naturlig friskhed. Kontrasten mellem varme dage og kølige nætter hjælper med at modne Montepulciano-druen uden at miste syre.\n\nHøst og vinifikation: Druerne høstes ved optimal modenhed og afstilkes før en skånsom knusning. Gæringen foregår temperaturstyret på ståltanke for at bevare druesortens rene frugtprofil. Macerationen er afbalanceret for at udtrække dyb farve og bløde tanniner uden bitterhed. Efterfølgende lagres vinen udelukkende på stål, så saftighed, friskhed og primærfrugt står klart i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til tomatbaserede pastaretter, pizza med salsiccia, ragù, osso buco, grillet svinekød eller oksekød samt middelhavsinspirerede grøntsagsretter som aubergine alla parmigiana. Server ved 16–18°C. Unge flasker har godt af en kort iltning; giv gerne 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne frugten og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQWine er et ungt, dynamisk projekt med danske Kenneth Løndahl som medejer, der rådgiver og fungerer som vinmager for en række vingårde i Sicilien, Puglien og Abruzzo. Angelo-familien har flere generationers erfaring med vindyrkning omkring Pescara, men overlader selve vinfremstillingen til QWine for at forene lokal knowhow med moderne, præcis vinifikation. Fokus er at udtrykke regionale terroirs i en tilgængelig, elegant stil, og Montepulciano d’Abruzzo er et nøgleudtryk for denne filosofi.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo QWine S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56505872908672,"sku":"ESV-110523","price":75.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-angelo-montepulciano-dabruzzo-doc-0_4e16c149-8d2d-4d9b-bb78-22d34d2e1c77.png?v=1778241411"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-selezione-vv-bio-2007-white","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo Selezione VV Bio 2007 white","description":"\u003cp\u003eEmidio Pepe Trebbiano d’Abruzzo Selezione VV Bio 2007 er en sjælden, biblioteksaftappet hvidvin fra en af Abruzzos mest ikoniske producenter. Årgangen 2007 var bemærkelsesværdigt balanceret i Abruzzo, og det smitter af i glasset: en vin med dybde, ro og udsøgt finesse. Selezione VV (Vecchie Vigne) kommer fra gamle vinstokke og forener intensitet med en næsten vægtløs elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb gylden med ravglimt, som vidner om både alder og koncentration. Duften åbner med gul frugt – kvæde, gule blommer og bagt citron – ledsaget af varme krydderier, kamille, bivoks, mandel og et diskret strejf af safran. Bagved ligger en kalket mineralitet og et hint af salt havbrise.\nI munden er vinen cremet og tæt, men samtidig fjerlet i sit svæv – en sjælden kombination. Den livlige syre løfter de varme kryddertoner og den modne frugt, mens nuancer af fennikel, tørrede urter og citrusolie giver dybde. Teksturen er fløjlsagtig uden at blive tung, og mineraliteten holder stram kurs.\nEftersmagen er lang, saltet og præcis med ekko af bivoks, mandelskal og citruszest. 2007 står i et smukt drikkevindue nu, men har fortsat potentiale; korrekt opbevaret kan den udvikle yderligere kompleksitet i de næste 5–10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene ligger i bakkerne ved Torano Nuovo i Teramo-provinsen, hvor kølige vinde fra Gran Sasso møder milde indflydelser fra Adriaterhavet. Ler- og kalkholdige jorde samt gamle Trebbiano-stokke (Selezione Vecchie Vigne) giver lavt udbytte og høj koncentration med en markant mineralprofil.\nHøsten foregår i hånden med streng sortering. Hos Emidio Pepe arbejdes der økologisk\/biodynamisk, med spontangæring i beton uden temperaturkontrol og uden klaring eller filtrering. Vinen lagrer i beton og dernæst i flaske, hvor den vinder sin karakteristiske tekstur og kompleksitet. Ældre årgange frigives ofte som biblioteksaftapninger, efter nænsom kontrol og recorking på domænet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér til grillede skaldyr (kammuslinger, jomfruhummer), bagt eller grillet hel fisk som pighvar, lyst fjerkræ med cremede saucer, safranrisotto eller lagret pecorino. Ideel serveringstemperatur er 10–12 °C. Dekantér varsomt 30–45 minutter for at frigøre aromaerne og efterlade eventuelt bundfald i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmidio Pepe grundlagde sit vineri i 1964 i Torano Nuovo og satte hurtigt en ny standard for aldersværdige Montepulciano- og Trebbiano-vine fra Abruzzo. Familien – i dag med næste generation ved roret – fastholder en kompromisløs, håndværkspræget tilgang med biodynamiske principper, cementgæring og flaskeudvikling. Huset regnes som et fyrtårn i regionen og er internationalt anerkendt for sin evne til at skabe intense, rene og langtidsholdbare vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe Via Chiesi 10 64010 Torano Nuovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56567987339648,"sku":"VC-12025","price":1821.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_emidio_pepe_trebbiano_d_abruzze_selezione_vv_2007_1280x1280_259aa438-bad0-41e1-bba2-b078ef00e2af.jpg?v=1758053648"},{"product_id":"2024-pecorino-giocheremo-con-i-fiori-torre-dei-beati-abruzzo","title":"2024 Pecorino \"Giocheremo con i Fiori\", Torre dei Beati, Abruzzo","description":"\u003cp\u003e2024 Pecorino \"Giocheremo con i Fiori\" fra Tenuta Torre dei Beati er en lysende, økologisk hvidvin, der viser Pecorino-druens renhed og nerve. Vinen balancerer friskhed og tekstur med en imponerende vedholdende smag, der hænger længe i ganen.\n- USP: En præcis, økologisk dyrket Pecorino fra køligt bjerg- og havpåvirket terroir i Loreto Aprutino, lagret seks måneder på gærrester i stål for maksimal friskhed og dybde.\n- Særpræg: Citrus, hvide blomster, et strejf honning og sydlandske urter, løftet af salt mineralitet og rank syre. Håndhøst i små kasser og streng sortering giver ekstra renhed og præcision.\n- Historie: Pecorino var tæt på at forsvinde, men er genopdaget i bl.a. Abruzzo. Torre dei Beati, grundlagt af Fausto og Adriana Albanesi i 1999, har været en drivkraft i at fremhæve lokale druer og terroir – navnet henter inspiration fra en 1300-tals fresko, “De velsignedes Tårn.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Lys strågul med grønligt skær og krystalklar glans.\n\nNæse: Elegant og indbydende duft af citron, grapefrugt og pære, efterfulgt af hvide blomster, akaciehonning og et strejf af sydfranske krydderurter. En diskret salt\/brise-agtig mineralitet understreger den maritime påvirkning.\n\nSmag: Slank, blød tekstur og energisk, citrusdrevet syre. Midtpaletten byder på stenfrugt og urter, fint indsvøbt i kalket mineralitet. Vinen er lineær, ren og præcis, men samtidig med en appetitvækkende dybde fra lagringen på gærrester.\n\nFinish: Lang, insisterende afslutning med ekko af citronzest, urter og en let salt tone, der giver lyst til næste slurk.\n\nLagringspotentiale: Nydelig nu for sin sprødhed, men vil udvikle mere kompleksitet over 2-4 år. Bedst 2025-2028.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Egenfrugt fra 21 ha i Loreto Aprutino (250-300 m.o.h.) i Pescara-provinsen, ca. 25 km fra Adriaterhavet. Jernholdig ler og kalksten giver struktur og mineralitet, mens varme havbriser om dagen og kølige vinde fra Gran Sasso om natten skaber markant døgnvariation og aromaintensitet.\n\nHøst og vinifikation: Økologisk dyrkning, håndhøst ad flere omgange i små 20 kg-kasser for optimal modenhed. Druerne sorteres nøje på sorteringsbånd, før skånsom presning. Gæring og modning foregår i temperaturstyrede ståltanke for at bevare frugtrenhed; vinen ligger seks måneder på gærrester (sur lie), hvilket giver ekstra tekstur og kompleksitet uden indflydelse af eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortrinlig til cremede og fyldige retter som svamperisotto, gnocchi i ostesauce, stegt eller grillet hvid fisk samt faste oste. Servér ved ca. 12°C. Kan med fordel hældes på karaffel 10-15 minutter før servering for at åbne aromatikken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Torre dei Beati blev overtaget i 1999 af Fausto og Adriana Albanesi, som straks omlagde til økologisk drift og investerede i up-to-date kælderteknologi. Med fokus på lokale druer som Montepulciano, Pecorino og Trebbiano har de været med til at løfte Abruzzos kvalitetsprofil, særligt i de kølige mikroklimaer ved foden af Gran Sasso. Huset er jævnligt rost i Gambero Rosso, senest for linjens udtryksfuldhed og pålidelighed, og står i dag som et referencepunkt for rene, terroirdrevne vine fra regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Torre dei Beati, Abruzzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56660615201152,"sku":"ESV-610124","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-pecorino-giocheremo-con-i-fiori-torre-dei-beati-abruzzo-0.png?v=1777549543"},{"product_id":"la-valentina-montepulciano-dabruzzo-spelt-riserva-2021","title":"La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eLa Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021 er en ambitiøs og karakterstærk rødvin, der viser, hvor elegant og dyb Montepulciano kan være. Spelt er husets signatur-riserva – et selekteret udtryk fra bakkernes bedste parceller nær Adriaterhavet og Gran Sasso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Tæt, mørk rubin med diskrete granatreflekser ved kanten.\nNæse: Duftbilledet åbner med sorte kirsebær og modne blommer efterfulgt af viol, lakrids, bitter kakao og sandeltræ; underneden et strejf af tobak, balsamiske noter og tørrede urter.\nSmag: Fyldig og struktureret med saftig, mørk frugt, grafit og krydderi. Tanninerne er modne og finkornede, mens den friske syre holder vinen rank og energisk. Der er fin dybde og lag på lag af frugt og krydderi.\nFinish: Lang og vedvarende med ekko af kirsebær, kakao og balsamico, afrundet af en let salt\/mineralsk nerve fra kystnære briser.\nLagringspotentiale: Drik nu for intens frugt og tekstur, eller gem 8–12 år for større kompleksitet og silkeblød struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne hentes fra bakkerne omkring Spoltore i Abruzzo, hvor ler- og kalkholdige jorde, god dræning og markant døgnvariation skaber aromatisk dybde og fast struktur. Kombinationen af kølige vinde fra Gran Sasso og milde, maritime briser fra Adriaterhavet giver en naturlig balance mellem fylde og friskhed.\nHøst og vinifikation: Håndhøst med streng sortering for at sikre perfekt modenhed. Klaserne afstilkes nænsomt, og gæringen foregår i ståltanke med længere skindkontakt for at udtrække farve, aroma og tannin uden at miste finesse. Efter den alkoholiske gæring følger malolaktisk gæring for at blødgøre strukturen.\nModning: Spelt Riserva modnes typisk i en kombination af franske egetræsfade (barriques\/tonneaux) og større fade for at give kompleksitet uden at dominere frugten, efterfulgt af flaskelagring før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillet lam, oksekød, vildt, svamperisotto, rige ragùer og lagrede oste som Pecorino. Servér ved 16–18 °C. Vinen åbner smukt med luft; dekanter gerne 45–60 minutter i sine unge år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Valentina blev grundlagt i begyndelsen af 1990’erne af brødrene Di Properzio i Spoltore og har siden været blandt frontløberne for kvalitetsløftet i Abruzzo. Vinhuset arbejder bæredygtigt og med minimal intervention for at fremhæve terroirets karakter, og cuvéen Spelt har gentagne gange opnået anerkendelser i både italienske og internationale guider. La Valentina er i dag et referencepunkt for ambitiøs Montepulciano d’Abruzzo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743909228928,"sku":"XW-58736","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-valentina-montepulciano-dabruzzo-spelt-riserva-2021-0.png?v=1773790517"},{"product_id":"de-fermo-pecorino-don-carlino-2024","title":"De Fermo Pecorino Don Carlino 2024","description":"\u003cp\u003eDe Fermo Pecorino Don Carlino 2024 er en karakterfuld hvidvin fra Abruzzo, hvor bjergenes kølige luft møder Adriaterhavets brise. Her får du en frisk, mineralsk og aromatisk fortolkning af Pecorino-druen, der balancerer saftig frugt med stram struktur. En vin til dig, der vil have renhed, dybde og et tydeligt udtryk af terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser, tæt og klar. Næsen er levende og detaljeret med citrus (citron, bergamot), hvide blomster, friske urter som salvie og fennikel, samt stenfrugt og en diskret mandel\/anis-tone. Der ligger en tydelig salt-mineralsk nerve under frugten, som lover friskhed.\nPå ganen er Don Carlino spændstig og præcis: høj, vibrerende syre, saftig citron- og grapefrugt, modne grønne æbler og et hint af pære. Midtpaletten er tekstureret af let lees-kontakt, som giver en fløjlsfin mundfylde uden at gøre vinen tung. Den salte mineralitet løfter helheden og giver en appetitvækkende, næsten kalket fornemmelse.\nAfslutningen er ren og lang med citruszest, urtekrydderi og en elegant, let bitter mandelsnert, som giver bid og rygrad. Drikkeklar nu for sin sprødhed, men har uden problemer 3–6 års udviklingspotentiale, hvor kompleksitet og nøddeagtige toner vil folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDon Carlino kommer fra højtliggende parceller omkring Loreto Aprutino i Abruzzo, hvor kalkholdig ler, kølige nætter fra Gran Sasso-massivet og havets indflydelse giver intensitet, syre og salt mineralitet. De Fermo dyrker efter økologiske\/biodynamiske principper, med fokus på levende jord og lavt udbytte for maksimal druerenhed.\nHøsten foretages manuelt i små kasser for skånsom selektion. Gæringen foregår spontant med stedegne gærstammer og minimal intervention i kælderen. Vinen modner traditionelt på tank og\/eller store, neutrale fade med kontakt til de fine gærrester for at bygge tekstur og kompleksitet, uden at overdøve druens egen karakter. Aftappes som regel ufiltreret eller kun let filtreret, med tilbageholden svovltilsætning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til alt godt fra havet: østers, råmarineret fisk, grillet blæksprutte, skaldyrspasta og spaghetti alle vongole. Matcher også lyst kød, friske grøntsagsretter, pecorino-ost og fritto misto. Servér ved 10–12°C. En kort dekantering på 15–20 minutter kan åbne de urte- og mineralske lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fermo er et familiedrevet hus i Loreto Aprutino og regnes blandt Abruzzos mest spændende producenter. Med økologisk\/biodynamisk dyrkning, håndhøst og naturlig vinifikation skaber de karakterstærke vine, der tydeligt afspejler området mellem Adriaterhavet og Gran Sasso. De Fermo har opnået bred anerkendelse for deres stringente stil og terroirdrevne udtryk, og Don Carlino er husets reference for Pecorino-druens finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56796028371328,"sku":"XW-58853","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/de-fermo-pecorino-don-carlino-2024-0.png?v=1773790736"},{"product_id":"2021-cocciapazza-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo","title":"2021 Cocciapazza, Montepulciano d'Abruzzo, Torre dei Beati, Abruzzo","description":"\u003cp\u003e2021 Cocciapazza fra Torre dei Beati er en intens og dyb Montepulciano d’Abruzzo, der balancerer kraft og elegance med silkebløde, modne tanniner. Druer fra husets bedste parceller, lang maceration og lagring på små fade (70% nye) giver en vin med imponerende koncentration og kompleksitet. Navnet “Cocciapazza” – lokaldialekt for “skørt hoved” – hylder markens placering og Abruzzos tradition for karakterfulde Montepulciano-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen tæt og mørk rubin med violette reflekser. Duften åbner med rige, modne røde frugter som kirsebær og blommer, efterfulgt af peberkrydderi og lakrids, samt dybere lag af balsamico, mørk chokolade og et diskret tobakspræg fra fadet.\n\nPå ganen er den fyldig og struktureret, men med en bemærkelsesværdig polering i teksturen: den modne frugt er pakket ind i fine, silkebløde tanniner. Krydrede toner, kakao og et strejf af tørrede urter giver dybde, mens en saftig syre løfter helheden og holder frugten frisk. Finishen er lang og vedvarende med ekko af lakrids, peber og en anelse balsamisk sødme.\n\nAldringsevne: 2021-årgangen har den koncentration og balance, der gør den nydelig nu efter en kort dekantering, men den vil udvikle yderligere kompleksitet over 6–10 år under gode lagringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Torre dei Beatis egne marker i Loreto Aprutino (250–300 m.o.h.) ved foden af Gran Sasso, ca. 25 km fra Adriaterhavet. Jernholdig ler og kalksten giver kraft, struktur og mineralitet, mens varme havbriser om dagen og kølige bjergvinde om natten sikrer en markant døgnvariation, der bevarer friskhed og aromatisk intensitet.\n\nHøsten udføres i flere selektive pluk over tid, druerne lægges i små 20 kg-kasser og sorteres igen på sorteringsbånd i vineriet. Mosten gennemgår lang maceration på ca. 30 dage for maksimal farve, smag og tanninudtræk. Efter gæring lagres vinen 18–20 måneder på små egefade, hvoraf ca. 70% er nye hvert år, hvilket bidrager til vinens struktur, dybde og krydrede kompleksitet. Produktionen drives efter økologiske principper med fokus på ren frugtkvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer til grillede eller braiserede kødretter som okse, lam eller vildt, ragu med svampe, kraftige pastaretter og modne, faste oste. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Dekanter gerne 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Torre dei Beati ledes af Fausto og Adriana Albanesi, som overtog gården i 1999 og straks omlagde til økologisk drift. Med 21 ha i Loreto Aprutino er de blandt de producenter, der tydeligst har løftet Abruzzos kvalitetsprofil ved at fokusere på lokale druer som Montepulciano, Pecorino og Trebbiano. Vineriet forener streng selektion i mark og kælder med moderne teknik og har opnået gentagen anerkendelse, bl.a. i Gambero Rosso, der i 2023 noterede linjen som “altid et sikkert valg”.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Torre dei Beati, Abruzzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56798499832192,"sku":"ESV-116121","price":318.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-cocciapazza-montepulciano-dabruzzo-torre-dei-beati-abruzzo-0.png?v=1777549543"},{"product_id":"de-fermo-vino-rosso-prologo-2021","title":"De Fermo Vino Rosso Prologo 2021","description":"\u003cp\u003eDe Fermo Vino Rosso Prologo 2021 er en karakterfuld rødvin fra Abruzzos bakkede landskab, skabt af en producent, der hylder håndværk og terrorets ærlige udtryk. Prologo tappes som “Vino Rosso” for at bevare friheden i kælderen, men vinen henter tydeligt sit udtryk fra Montepulciano-druen og de kalkholdige jorde omkring Loreto Aprutino.\n- Unikt salgsargument: Økologisk-drevet, lavinterventionsstil med spontan gæring, minimal svovl og lagring i beton og store fade for et rent, levende udtryk.\n- Særlige kendetegn: Saftig mørk frugt, livlig syre, elegante tanniner og en markant mineralitet, der giver friskhed og præcision.\n- Historisk note: De Fermo har genoplivet en historisk familieejendom i Abruzzo og er blevet en af regionens mest respekterede stemmer for naturtro, terroirdrevne vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød kerne med lilla skær i kanten, tæt og glansfuld i glasset.\n\nNæse\/Aroma: Lag-på-lag af sort kirsebær, brombær og modne blommer, akkompagneret af viol, lakrids, tørrede urter og et strejf grafit og krydderi. Med luft kommer der subtile noter af kakao, sort te og våd sten, som peger mod vinens mineralitet.\n\nPalat\/Smag: Mellemfyldig til fyldig med saftig, mørk frugt i kernen. Den levende, naturlige syre løfter frugten, mens fine, kalkede tanniner giver struktur uden at virke hårde. Smagen balancerer det køligt-krydrede og det frugtrige med en appetitlig, let saltet nerve.\n\nFinish: Lang og ren afslutning med ekko af kirsebær, urter, kakao og en stenet, næsten jodet mineralitet. Friskheden holder vinen rank og indbydende til næste slurk.\n\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu, men vil udvikle kompleksitet over 6–10 år fra høståret, hvor tertiære nuancer af tobak, læder og tørrede blomster vil folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Vinstokkene står omkring Loreto Aprutino i Abruzzo mellem Adriaterhavet og massivet Gran Sasso. Højder og kølige briser giver friskhed, mens kalkholdig ler og stenede jorde træder tydeligt igennem i vinens mineralitet og tanninstruktur.\n\nHøst: Håndhøst i små kasser for at sikre perfekt selektion i marken. Druerne bringes til kælderen intakte for at bevare den naturlige syre og frugtens spændstighed.\n\nVinifikation: Spontan gæring med druernes egne gærceller i neutrale beholdere (ofte beton), skånsom ekstraktion og ingen unødvendige indgreb. Vinen klares ikke og filtreres sjældent for at bevare tekstur og aromatisk dybde.\n\nModning: Lagring i betontanke og\/eller store, brugte egetræsfade for at polere tanniner og give mikro-iltning uden at tilføre dominerende træpræg. Minimal svovl ved aftapning for stabilitet, men med fokus på et levende, uforstyrret udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til retter med lidt tyngde og umami: lammekrone med urter, ragù alla abruzzese, grillede svinekoteletter, svamperisotto, pizza med salsiccia og lagret pecorino. Servér ved 16–18 °C. Giv gerne vinen 30–60 minutters iltning i karaffel for at åbne aromatikken og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fermo holder til i Loreto Aprutino og arbejder økologisk med tydeligt biodynamisk inspirerede principper, lav intervention og fokus på terrorets autenticitet. Huset har på kort tid markeret sig som en nøglespiller i Abruzzo med anerkendelse fra toneangivende guider for rene, karakterfaste vine på Montepulciano og lokale sorter. Deres stil kombinerer præcision og energi med en sjælden følelse af sted, hvilket gør dem til et oplagt valg for kvalitetsbevidste vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56798657675648,"sku":"XW-54476","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/de-fermo-vino-rosso-prologo-2021-0.png?v=1773747657"},{"product_id":"poggialti-pecorino-terre-di-chieti-2022","title":"Poggialti Pecorino Terre di Chieti 2022","description":"\u003cp\u003ePoggialti Pecorino Terre di Chieti 2022 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra Abruzzo, hvor Adriaterhavets brise og Appenninernes kølige nætter skaber ideelle betingelser for den aromatiske Pecorino-drue. Vinen leverer sprødhed, mineralitet og en ren frugtprofil, der gør den oplagt til både aperitif og bordet med fisk og grønt. Et sikkert valg for dig, der vil udforske Italiens mest spændende hvide druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul med grønne skær, klar og indbydende. Duften åbner med citronzest, hvide blomster og pære, efterfulgt af fine urtede strejf af salvie og fennikel samt et saltstøvet pust fra havet. \nPå paletten er den tør og præcist skåret med livlig, saftig syre. Frugten er sprød og ren—grønne æbler, pære og gul stenfrugt—balanceret af en tydelig mineralitet og let krydret, urtepræget dybde. Et diskret hint af bittermandel giver spændstighed og klassisk Pecorino-karakter. \nEftersmagen er vedvarende, saltet og forfriskende med citrus og urteagtige nuancer, der hænger elegant ved. Drikkeklar nu, men vil udvikle mere tekstur og nuance over de næste 2-4 år, hvor de florale og nøddeagtige toner kan træde tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret i Terre di Chieti forener kalk- og lerholdige jorde med kølige vinde fra bjergene og en stabil maritim indflydelse fra Adriaterhavet. Den markante døgnvariation hjælper med at bevare druens naturlige syre og aromatiske profil. \nDruerne høstes typisk i de tidlige morgentimer for at sikre friskhed, efterfulgt af skånsom presning og koldklarering. Gæringen foregår normalt i temperaturkontrolleret ståltank for at fastholde ren frugt og aroma. En kort periode sur lie kan bruges for at give ekstra tekstur og cremet mundfylde, mens brug af eg som regel undgås for at bevare vinens sprøde, mineralske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til skaldyr, grillede fisk som havaborre eller dorade, crudo og ceviche, fritto misto, samt grøntsagsbaserede retter med asparges, artiskok eller citron. Også fremragende til friske og halvfaste oste, inklusive pecorino. Server ved 8-10°C i tulipanformede hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset åbner de florale og urteagtige noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Area 6","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56849043292544,"sku":"XW-45933","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/poggialti-pecorino-terre-di-chieti-2022-0.jpg?v=1773721615"},{"product_id":"tenuta-ulisse-rose-premium-2025","title":"Tenuta Ulisse Rosè Premium 2025","description":"\u003cp\u003eTenuta Ulisse Rosè Premium 2025 er en elegant og moderne rosé fra Abruzzo, skabt på 100% Merlot. Den kombinerer friskhed og finesse med en generøs frugtklarhed, der gør den lige dele aperitif-venlig og madglad. En rosé til dem, der vil have italiensk charme med et premium-udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys lakse- til lyserød farve med fine, skinnende reflekser.\nNæse: Duften åbner med saftige noter af vilde jordbær, granatæble og hindbær, efterfulgt af blodappelsin, rosenblade og en let urtet kant af salvie fra kystnære briser.\nSmag: Frisk og præcis med kølig, rødfrugtet energi. Syren er sprød og bærer smagen af røde bær og citrus mod en let cremet midte, hvor Merlot-druens runde tekstur giver fylde uden at tynge. Diskrete nuancer af hvid peber og stenmineralitet strammer helheden op.\nAfslutning: Tør, ren og vedvarende med ekko af syrlige bær og saltet mineralitet, der indbyder til næste slurk.\nModningspotentiale: Drik frisk for maksimal aromatisk intensitet; bedst inden for 1–2 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Abruzzo balancerer Adriaterhavets kølende indflydelse med varmen fra de østlige Appenniner. Vinmarkerne ligger typisk på kalk- og lerholdige jorde med god dræning, hvilket giver druer med både moden frugt og markeret syre.\nHøst og vinifikation: Merlot høstes relativt tidligt for at bevare friskhed, håndsorteres og gennemgår skånsom presning med kort skindkontakt for at udvinde den sarte farve. Mosten gæres koldt på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare de primære aromaer. Lagring foregår ligeledes i rustfrit stål på fine gærrester i en kort periode for at runde teksturen af og sikre maksimal renhed og sprødhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til østers og skaldyr, grillede rejer, tun-tatar, caprese med modne tomater, charcuteri, pizza bianca og lette pastaretter med citron og urter. Servér ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men 5–10 minutters iltning i glasset åbner duften flot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse er et dynamisk familiehus i Abruzzo, grundlagt af brødrene Luigi og Antonio Ulisse i midten af 2000’erne. Producenten har markeret sig som en af regionens moderne frontløbere med fokus på druerenhed, terrorekspression og præcise, frugtklare vine – både på lokale sorter og internationale druer som Merlot. Deres arbejde har løftet Abruzzos omdømme for kvalitetsvine med renhed og karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56898509046144,"sku":"XW-59038","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-ulisse-rose-premium-2025-0.png?v=1773791053"},{"product_id":"tenuta-ulisse-pecorino-premium-2025","title":"Tenuta Ulisse Pecorino Premium 2025","description":"\u003cp\u003eTenuta Ulisse Pecorino Premium 2025 er en levende og præcis fortolkning af Abruzzos karakterfulde hvidvinsdrue, udvalgt fra husets mest udtryksfulde parceller i årgangen. Vinen forener friskhed, mineralitet og frugtighed i en ren, moderne stil, der gør den lige så egnet til gastronomi som til nydelse i sig selv. Pecorino-druen har rødder langt tilbage i det centrale Italien og har oplevet en markant renæssance de seneste årtier – her får du en af regionens mest overbevisende udgaver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, strågul farve med lysegrønne reflekser og en ungdommelig glans, der signalerer friskhed. \n\nNæse\/aroma: Duftbilledet er intenst og præcist med noter af citronzest, hvide blomster og grønne urter, suppleret af saftig pære, fersken og en diskret salt-mineralsk undertone fra Abruzzos maritime præg. Delikate hint af fennikel og limeblad giver et aromatisk løft. \n\nSmag\/ganen: Slank og energisk mundfølelse med sprød, moden syre, der bærer citrus, stenfrugt og et fint urtepræg. Teksturen er kødfuld uden at blive tung, ofte afrundet af let cremethed fra kontakt med gæren. Mineraliteten strammer op i midtpaletten og giver flot spændstighed og længde. \n\nEftersmag: Lang, ren og saltet med ekko af citrus, pæreskal og en let mandeltoning. Vinen afslutter tørt og præcist, hvilket indbyder til næste tår – og til bordets retter. \n\nLagringspotentiale: Drikkeklar i sin ungdom for maksimal friskhed, men de bedste flasker kan udvikle mere kompleksitet over 2–4 år, hvor urtede og nøddeagtige nuancer folder sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Vinmarkerne ligger i Abruzzo mellem Adriaterhavet og Appenninerne, hvor kølige havbriser og store døgnudsving sikrer langsom, aromabevarende modning. Jordbundene spænder typisk fra kalkholdige ler- og sandaflejringer til små stenede lommer, som giver både mineralitet og god dræning. \n\nHøst og kælder: Druerne udvælges hvert år fra de mest udtryksfulde parceller og høstes skånsomt, ofte i de kølige morgentimer for at bevare sprødhed. I kælderen anvendes nænsom presning og temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke for at fastholde druens naturlige aroma. En kort periode på bærmen (sur lie) kan bruges for at tilføje ekstra tekstur og kompleksitet, inden vinen tappes for at bevare sin rene, friske profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFremragende til alt godt fra havet: østers, grillede rejer, saltbagt dorade og ceviche. Prøv den også til citron- og urtekrydret kylling, aspargesrisotto, friske salater og faste fåreoste som pecorino. Servér ved 8–10 °C i tulipanformet hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig, men 10–15 minutters luft i glasset åbner aromerne smukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse er en familieejet producent fra Abruzzo, grundlagt med fokus på at revitalisere regionens lokale druer som Pecorino, Montepulciano og Trebbiano i en ren, moderne stil. Med base tæt på Adriaterhavet arbejder huset terroirdrevet og kvalitetsorienteret og har på kort tid markeret sig som en af regionens tydelige fortolkere af indfødte sorter. Deres vine er kendt for præcision, aromatisk intensitet og en flot balance mellem friskhed og fylde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56898509111680,"sku":"XW-59037","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-ulisse-pecorino-premium-2025-0.png?v=1773791050"},{"product_id":"torre-zambra-montepulciano-dabruzzo-doc-madia-2023","title":"Torre Zambra, Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. \"Madia\" 2023","description":"Torre Zambra, Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. \"Madia\" 2023 ","brand":"Torre Zambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914085937536,"sku":"DST-ZAMROSSO23","price":113.98,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/torre-zambra-montepulciano-dabruzzo-doc-madia-2023-0.png?v=1768900924"},{"product_id":"tenuta-ulisse-pecorino-2025","title":"Tenuta Ulisse Pecorino 2025","description":"\u003cp\u003eTenuta Ulisse Pecorino 2025 er en ren, aromatisk hvidvin fra Abruzzo, skabt på den lokale Pecorino-drue, som i disse år oplever en fortjent genopblomstring. Vinen forener intens friskhed med mineralsk dybde og en balanceret, moden frugtprofil, der gør den både charmerende nu og interessant på bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys strågul med grønligt skær, der signalerer ungdom og friskhed.\n\nNæse: Frisk, præcis duft af citrus (citron og grapefrugt), sprød pære og hvid fersken, ledsaget af hvide blomster, fennikel\/sødanis og en let urtet kant af salvie. En diskret salt\/mineralsk tone løfter aromabilledet.\n\nSmag: Tæt, saftig og lineær med høj, velintegreret syre. Kerne af citrus og stenfrugt, et strejf af mandelskal og urter, og en tydelig, kalket mineralitet. Struktur og tekstur er rank, men med et lille, cremet bid fra kontakten med gærrester.\n\nFinish: Lang og ren afslutning med citrusolier, bitter-citrus (pomelo) og en appetitvækkende salt kant.\n\nLagingspotentiale: Drikkeklar ved frigivelse; udvikler kompleksitet over 2–4 år, hvor de urtede og nøddeagtige noter typisk bliver mere udtalte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Abruzzo byder på en spændende kontrast mellem Adriaterhavets kølende indflydelse og varme, solrige dage fra Appenninerne. Pecorino trives her på kalkholdige ler- og sandjorde, ofte i let højde, hvilket giver markant syre, aroma-intensitet og en tydelig, salt mineralkarakter.\n\nHøst og vinifikation: Pecorino modner middeltidligt og plukkes normalt fra midten af september for at bevare friskhed og aroma. Hos Tenuta Ulisse arbejdes der med skånsom håndtering af druerne, temperaturkontrolleret, langsom gæring i rustfrit stål og typisk kortvarig kontakt med de fine gærrester for at give tekstur uden at tynge frugten. Eg undgås for at fremhæve druesortens renhed og terroirets klare udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillede eller dampede skaldyr, østers og råmarineret fisk, men også fremragende til grøntsagsretter med fennikel, citron og urter, lyst fjerkræ, burrata og milde, faste oste. Server ved 8–10 °C. En let iltning i glas eller 15 minutters skånsom karaffel kan åbne de florale og urtede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse er en moderne familieejet producent i Abruzzo, grundlagt med ambitionen om at løfte regionens indigene druer som Pecorino, Montepulciano og Trebbiano. Huset har markeret sig som en af de drivende kræfter i forfinelsen af Abruzzos stil – med fokus på præcision, renhed og terroir – og har opnået bred anerkendelse for vine, der forener moderne teknik med regional karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56979016647040,"sku":"XW-59225","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-ulisse-pecorino-2025-0.png?v=1773797995"},{"product_id":"marramiero-montepulciano-abruzzo-inferi-riserva-2021","title":"Marramiero Montepulciano Abruzzo Inferi Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eMarramiero Montepulciano Abruzzo Inferi Riserva 2021 er en kraftfuld og karakterfast rødvin fra Abruzzos bakkede terroir, tappet i begrænset mængde. Vinen udspringer af særligt udvalgte parceller, hvor Montepulciano-druen opnår bemærkelsesværdig struktur, dybde og fylde. Som Riserva udtrykker den den klassiske Abruzzo-stil i et mere ambitiøst, lagringsværdigt format.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er tæt, dyb rubin med violette reflekser og et næsten uigennemtrængeligt kerneblik. Næsen åbner med modne mørke kirsebær og brombær, efterfulgt af blomme, viol og lakrids. Lag af kakao, sød tobak, ceder og et diskret strejf af krydderurter giver kompleksitet.\nI munden er Inferi fyldig og intens med tæt, finmasket tannin og en frisk, bærende syre, der balancerer frugtens koncentration. Smagen folder sig ud i nuancer af sorte kirsebær, sort te, bittermandel og balsamiske toner, understøttet af mørk chokolade og espresso.\nFinalen er lang, vedvarende og let krydret med en mineralsk kant, der løfter afslutningen. Vinen er drikkeklar i sin ungdom efter en god luftning, men vil vinde i kompleksitet med kælderlagring; forvent et vindue på ca. 8–12 år fra høståret, afhængigt af opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerrænet i Abruzzo forener kølige vinde fra Apenninerne med mild indflydelse fra Adriaterhavet. De udvalgte parceller ligger typisk på kalkholdig ler og stenede bakker, som giver god dræning, lavt udbytte og høj aromatisk koncentration, mens store døgnudsving bevarer druens naturlige friskhed.\nHøsten foretages som regel manuelt med selektering af klaserne både i marken og ved ankomst til kælderen. Druerne afstilkes og gæres på temperaturkontrollerede tanke med forlænget skindkontakt for at udtrække farve, tannin og dybde. Som Riserva modner vinen efterfølgende i egetræ – ofte en kombination af barriques og større fade – før yderligere flaskelagring finpudser strukturen og integrerer krydderiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatcher glimrende til kraftige retter som grillet oksekød, braiseret lam, vildt, ragù alla chitarra, svamperisotto og lagrede faste oste. Servér ved 16–18°C. Dekantér gerne 60 minutter før servering for at åbne frugt, krydderi og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarramiero er et familieforankret vinhus i Abruzzo, kendt for at forene områdets tradition med moderne præcision. Fra deres bakkede terroir har producenten markeret sig som en reference for Montepulciano og Trebbiano, med serier der konsekvent fremhæver druesorternes dybde og regional identitet. Marramiero har gennem årene opnået anerkendelse for kompromisløs selektion og en stil, der balancerer kraft med finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Marramiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56982227747200,"sku":"XW-59332","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/marramiero-montepulciano-abruzzo-inferi-riserva-2021-0.png?v=1773798192"},{"product_id":"tenuta-ulisse-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003cp\u003eTenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025 er en moderne, frugtdrevet rosévin skabt på 100 % Montepulciano fra Abruzzo. Her får du en intens, næsten kirsebærrød rosé, der kombinerer fylde og friskhed på en måde, som få andre rosévine kan matche. Vinen er et glimrende eksempel på, hvordan den lokale Montepulciano-drue i en ‘hvid’ vinifikation kan give en rosé med både karakter og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, kirsebærrosa farve – tættere og mørkere end klassisk Provence-rosé, men klar og levende med lette violette skær. Duften er åben og generøs med modne røde bær, saftige kirsebær, jordbær og granatæble, suppleret af florale noter af rosenblade og et strejf af middelhavsurter.\n\nPå ganen er Cerasuolo d'Abruzzo 2025 saftig og omsluttende med en fyldigere krop, end man ofte forventer af rosé. Smagen byder på sødmefuld frugt – kirsebær, hindbær og røde ribs – balanceret af en frisk, livlig syre og en let, appetitvækkende bitterhed i afslutningen, der giver struktur og længde. Eftersmagen er vedvarende og frugtrig, men stadig tør og ren. Vinen drikkes bedst inden for 2–3 år fra høståret, hvor den bevarer sin sprøde friskhed og intense frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCerasuolo d'Abruzzo fra Tenuta Ulisse kommer fra vinmarker i Abruzzo, hvor vinplanterne nyder godt af varme dage, kølige nætter og en blanding af kalkholdig lerjord og stenede aflejringer, som giver koncentration og aromatisk dybde. Montepulciano-druerne høstes selektivt, ofte i de kølige morgentimer, for at bevare friskhed og aromatik. Vinen fremstilles efter en ‘hvid’ vinifikation: druerne gennemgår en kort, kontrolleret skindkontakt for at opnå den karakteristiske intense roséfarve, hvorefter de skånsomt presses. Gæringen foregår ved lav temperatur i rustfri ståltanke for at bevare druernes frugtige og florale udtryk, uden distraktion fra fadlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025 er en fremragende madvin, der passer til alt fra antipasti, charcuteri og middelhavstapas til grillede grøntsager, salater med friske tomater, pizza, pasta med tomat- eller fiskesauce og lyse kødretter som kylling eller kalv. Den har også nok struktur til at ledsage stegt fisk, skaldyr og krydrede retter fra det italienske køkken. Serveres bedst ved 10–12 °C. En hurtig iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; til større flasker eller mere seriøse serveringer kan 15–20 minutters let iltning i karaffel give ekstra åbne aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse er en relativt ung, men allerede højt anerkendt producent i Abruzzo, grundlagt i midten af 00’erne og drevet af familien Ulisse. Vingården har marker omkring byen Crecchio og har gjort det til sin mission at vise områdets potentiale gennem moderne fortolkninger af lokale druer som Montepulciano, Trebbiano, Pecorino og andre oprindelige sorter. Med en kombination af avanceret kælderteknik og respekt for lokal tradition har Tenuta Ulisse hurtigt markeret sig som et reference-navn i Abruzzo, og husets vine – herunder deres Cerasuolo – er ofte fremhævet for deres rene frugt, tydelige terroir-præg og høje kvalitet i forhold til prisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57017027133824,"sku":"XW-59329","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-ulisse-cerasuolo-dabruzzo-2025-0.png?v=1773798173"},{"product_id":"tenuta-ulisse-passerina-2025","title":"Tenuta Ulisse Passerina 2025","description":"\u003cp\u003eTenuta Ulisse Passerina 2025 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra Abruzzo, skabt på en af Italiens ældste, men stadig relativt ukendte hvidvinsdruer. Her får du en vin, hvor sprød syre, moden frugt og middelhavskølighed går hånd i hånd, perfekt til dig der elsker aromatiske, livlige hvidvine. Passerina er en del af Trebbiano-familien, men med sin egen tydelige identitet og en historie, der rækker tilbage til vinmarkerne langs Adriaterhavskysten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Tenuta Ulisse Passerina 2025 typisk lys strågul med grønligt skær, der indikerer ungdom og friskhed. Duften er ren og indbydende med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af urter og saltet havbrise, som afslører dens oprindelse tæt på Adriaterhavet. Der kan også anes nuancer af pære og let tropisk frugt, uden at vinen nogensinde bliver tung.\n\nPå tungen er vinen tør, let til medium fyldig og drevet af en markant, forfriskende syre, som er kendetegnende for Passerina-druen. Smagen byder på saftig citron, grapefrugt, lime, sprødt æble og stenfrugt, fint balanceret af en diskret mineralitet og en nærmest kridtet, salt finish. Den høje naturlige syre giver et langt, rent og mundvandsfremkaldende efterspil. Vinen er skabt til at blive nydt ung for sit friske, livlige udtryk – optimalt inden for 2–3 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse arbejder med vinmarker i Abruzzo, hvor Passerina-druen trives i et klima præget af Adriaterhavets kølende briser og indflydelsen fra Appenninerne. Terroiret kombinerer kalkholdige og lerede jorde, som giver både friskhed og struktur til vinen. Druerne høstes typisk om natten eller tidligt om morgenen for at bevare aroma og syre, ofte selekteret både i marken og ved ankomst til kælderen. Gæringen foregår køligt i temperaturkontrollerede ståltanke for at fremhæve druens naturlige aromatik og sprødhed, og vinen lagres ligeledes på stål uden fadpåvirkning for at bevare et så rent og frugtdrevet udtryk som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse Passerina 2025 er oplagt som ledsager til alt godt fra havet: grillede eller dampede skaldyr, muslinger, østers, ceviche, sushi og let tilberedte fiskeretter med citron og friske urter. Den fungerer også fremragende til salater, grøntsagsretter, milde oste og det lette middelhavskøkken, f.eks. bruschetta, grillede grøntsager og simple pastaretter med skaldyr eller grønt. Server den ved 8–10 °C for at fremhæve friskheden; i et let hvidvinsglas. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset kan åbne de florale og citrusprægede aromaer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Ulisse er et moderne, ambitiøst vinhus i Abruzzo, grundlagt af brødrene Luigi og Antonio Ulisse, som har sat sig for at vise regionens potentiale gennem både klassiske og lokale druesorter. Med en stærk fokus på kvalitet, terroir og teknologi har de markant løftet Abruzzos renommé de seneste årtier. Huset er særligt kendt for at arbejde seriøst med autochtone druer som Passerina, Pecorino og Montepulciano, og deres vine opnår ofte høje bedømmelser hos både italienske og internationale vinkritikere. Tenuta Ulisse regnes i dag blandt de vigtigste moderne eksponenter for Abruzzo-vine, hvor tradition og innovation går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57017027395968,"sku":"XW-59330","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-ulisse-passerina-2025-0.png?v=1773798187"},{"product_id":"marchesi-migliorati-montepulciano-dabruzzo-2024","title":"Marchesi Migliorati Montepulciano d’Abruzzo 2024","description":"\u003cp\u003eMarchesi Migliorati Montepulciano d’Abruzzo 2024 er en saftig, øjeblikkeligt charmerende rødvin fra Abruzzos bakker ved Adriaterhavet. Her får du den klassiske Montepulciano-stil: mørk frugt, blød struktur og tilgængelig friskhed i en moderne, økologisk fortolkning. Vinen er skabt til dig, der ønsker god drikkeglæde nu, uden at gå på kompromis med kvalitet og oprindelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen tæt og mørk rubinrød med violette nuancer, som afslører dens ungdom og friskhed. Duften er umiddelbar og generøs med noter af saftige kirsebær, modne blommer og brombær, suppleret af et strejf af viol, lakrids og let krydderi.\n\nPå ganen er den medium til fyldig, med bløde, modne tanniner og en livlig, frisk syre, der gør vinen særdeles let at drikke. Smagen domineres af mørk frugt, kirsebær og skovbær, med let krydrede og urtede toner i afslutningen. Eftersmagen er ren, frugtig og behageligt tør. 2024-årgangen er skabt til at blive nydt ung og frisk inden for de næste 3–4 år, hvor frugten står klarest og mest levende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Marchesi Migliorati Montepulciano d’Abruzzo kommer fra vinmarker i Abruzzos kuperede landskab, hvor vinrankerne nyder godt af kombinationen af kølig bjergluft fra Appenninerne og milde vinde fra Adriaterhavet. Jordbunden er primært ler- og kalkholdig, hvilket giver god koncentration og struktur til Montepulciano-druen. Høsten foretages typisk selektivt, når druerne har opnået optimal modenhed, og der arbejdes med skånsom presning for at bevare frugtens renhed. Vinen gærer på temperaturkontrollerede tanke for at fremhæve de friske, frugtige aromaer, og lagres hovedsageligt på ståltank eller neutrale beholdere, så den klassiske Montepulciano-frugt står i centrum uden tung fadpåvirkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er en fremragende madvin til hverdagens italienske favoritter: tænk pizza med charcuteri, pasta med tomat- eller kødsauce, lasagne, ovnbagt aubergine (parmigiana) eller grillede pølser og kylling. Den fungerer også godt til middelhavsinspirerede retter med urter, tomat og oliven samt til faste oste som pecorino eller mild, lagret cheddar. Server den ved 16–18 °C for at bevare balancen mellem friskhed og fylde. En kort iltning på 15–20 minutter i karaffel eller blot i glasset åbner hurtigt op for frugten og de let krydrede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Marchesi Migliorati er en producent med rødder i det klassiske Abruzzo, hvor Montepulciano-druen har sit naturlige hjem. Vinhuset arbejder med fokus på områdets traditionelle druer og terroir, men med en moderne forståelse for renhed, præcision og drikkeglæde. I regionen er navnet kendt for vellavede, umiddelbart tilgængelige vine, der giver meget kvalitet for pengene og tydeligt afspejler Abruzzos karakter: generøs frugt, god struktur og en ægte, rustik charme – bare i en mere raffineret og nutidig udgave.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Marchesi Migliorati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57194619961728,"sku":"XW-57849","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/marchesi-migliorati-montepulciano-dabruzzo-2024-0.png?v=1773782143"},{"product_id":"de-fermo-concrete-rosso-2023","title":"De Fermo Concrete Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eDe Fermo Concrete Rosso 2023 er en saftig og karakterfuld rødvin fra Abruzzo, skabt til dig, der elsker ren, umanipuleret frugt og levende energi i glasset. Vinen lagres udelukkende på cementtanke, hvilket fremhæver druernes naturlige friskhed og områdets terroir uden indflydelse fra fad. Her får du en autentisk fortolkning af Abruzzo – elegant, uprætentiøs og umiddelbart drikkeklar, men med personlighed nok til at skille sig ud på bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Concrete Rosso 2023 rubinrød med en let, næsten transparent kant, der understreger vinens friske og ubesværede stil. I næsen viser den saftige aromaer af røde bær – tænkt kirsebær, ribs og hindbær – fint suppleret af noter af nyklippet græs, let krydderi og et strejf af viol, som giver et herligt levende og grønt præg.\n\nPå ganen er vinen frisk, silkeblød og meget let at drikke, med en saftig, mundvandsfremkaldende syre og modne, men diskrete tanniner. Frugten er ren og lige til, uden tunghed, og afslutningen er tør, elegant og inviterer direkte til en ny slurk. Denne årgang er lavet til at blive nydt relativt ung for at bevare sin sprøde energi og frugtige charme, men kan uden problemer gemmes et par år for lidt mere rundhed og integration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fermo holder til i Abruzzo, hvor vinmarkerne ligger i det kuperede landskab mellem Adriaterhavet og Gran Sasso-massivet – et område præget af kølige nætter, god højde og jordbund med kalk, ler og sten, som giver friskhed og struktur til druerne. Der arbejdes økologisk\/biodynamisk med håndhøst, så kun de sundeste klaser ender i kælderen. Concrete Rosso gæres spontant på druernes egne gærceller i cementtanke, og vinen lagres ligeledes på cement for at bevare frugtens renhed og den rene fornemmelse af terroir, uden markant påvirkning fra eg. Svovl anvendes kun i meget beskedne mængder, og vinen tappes uden unødvendig filtrering for at bevare mest mulig karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConcrete Rosso 2023 er en alsidig madvin, der fungerer glimrende til antipasti, charcuteri, lette pastaretter med tomat, pizza napoletana, grillet kylling, lyst kød og middelhavsinspirerede grøntsagsretter som ratatouille eller aubergine i tomatsauce. Den delikate struktur og friske frugt gør den også velegnet til lettere retter med svinekød eller milde oste. Serveres ved 14–16 °C for at bevare friskheden og løfte aromaerne. En kort iltning på 15–30 minutter i karaffel eller blot i glasset klæder vinen, men længere dekantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Fermo er en familieejet producent i Abruzzo, der på få år har positioneret sig som en af regionens mest spændende fortolkere af naturligt orienteret kvalitetsvin. Huset holder til ved Loreto Aprutino, et af Abruzzos mest anerkendte områder, hvor kombinationen af højde, kølige vinde fra bjergene og nærhed til havet giver druer med intensitet og friskhed. Familien De Fermo arbejder efter økologiske og biodynamiske principper, med stor respekt for håndværk, lave udbytter og minimal intervention i kælderen. De er særligt kendt for deres elegante fortolkninger af Montepulciano og andre lokale røde druer, hvor cementtankene spiller hovedrollen i at fremhæve renhed, energi og terroir – netop som i Concrete Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253938626944,"sku":"XW-59637","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/de-fermo-concrete-rosso-2023-0_a0baef62-1ebd-401e-8e0f-f3df36c0758a.png?v=1773804153"},{"product_id":"zaccagnini-trebbiano-dabruzzo-san-clemente-2024","title":"Zaccagnini Trebbiano d'Abruzzo San Clemente 2024","description":"\u003cp\u003eZaccagnini Trebbiano d'Abruzzo San Clemente 2024 er en elegant og klassisk hvidvin fra Abruzzos bakkede landskab, skabt på 100% Trebbiano. Her får du en frisk, harmonisk og velafbalanceret vin, der både fungerer som aperitif og som ledsager til det lyse middelhavskøkken. Vinen kommer fra en producent, der siden 1978 har haft fokus på kvalitet og et klart udtryk af Abruzzos terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår San Clemente strågul med fine, lyse reflekser, der signalerer friskhed og ungdom. Næsen byder på delikate og rene aromaer af hvid frugt – tænkt pære, æble og et strejf af fersken – suppleret af lette florale toner og en diskret citrusfinhed, der giver liflighed og løfter duften.\n\nPå ganen er vinen tør, frisk og særdeles harmonisk. Frugten er ren og præcis, med en elegant syre, der giver spændstighed uden at virke skarp. Kroppen er middel-let med en silkeblød tekstur, og afslutningen er ren, let saltet og forfriskende, hvilket gør den meget letdrikkelig og alsidig. Nydes bedst i sin ungdom for at bevare den friske frugt og den levende syre, men kan sagtens ligge kortvarigt, 2–3 år, for lidt mere rundhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Clemente er fremstillet på Trebbiano-druer fra Abruzzo, hvor vinmarkerne typisk nyder godt af kombinationen af Adriaterhavets kølende briser og de mere kontinentale påvirkninger fra Appenninerne. Denne blanding giver druer med god aromatisk intensitet og frisk syre. Druerne høstes omhyggeligt, når de har opnået optimal modenhed, for at bevare den rene frugtprofil. Vinifikationen foregår som stille hvidvin med skånsom presning, temperaturkontrolleret gæring i ståltanke for at bevare friskhed og frugt, og efterfølgende kort tids lagring på tank, så vinens naturlige renhed og balance står klart i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZaccagnini Trebbiano d'Abruzzo San Clemente er ideel som aperitif, hvor dens friskhed og rene frugt virkelig kommer til sin ret. Den er desuden oplagt til lette retter som grillede eller dampede fisk, skaldyr, salater med friske urter, grøntsagsretter, lyse pastaretter og milde antipasti – alt det, vi forbinder med det enkle middelhavskøkken. Serveres bedst ved 8–10 °C. Decantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset åbner let for de florale og frugtige nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZaccagnini Ciccio holder til i hjertet af Abruzzo og har siden 1978 arbejdet målrettet på at frembringe kvalitetsvine, der afspejler områdets karakter og druesorter. Huset er især kendt for deres fokus på lokale druer som Trebbiano og Montepulciano, og for en stil, hvor renhed, drikkeglæde og terroir går hånd i hånd. Med årtiers erfaring har Zaccagnini markeret sig som en solid og troværdig producent i regionen, respekteret for deres konsekvente kvalitet og evne til at skabe vine, der både tiltaler den nysgerrige vinelsker og den mere erfarne kender.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini Ciccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57267393790336,"sku":"XW-59539","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/zaccagnini-trebbiano-dabruzzo-san-clemente-2024-0.png?v=1773803962"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/abruzzo.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}