{"title":"Amarone","description":"\u003cp\u003eAmarone \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/roedvin\" title=\"Rødvin\"\u003erødvin\u003c\/a\u003e er en af \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/italien\" title=\"Italiensk vin\"\u003eItaliens\u003c\/a\u003e mest bemærkelsesværdige vine, kendt for sin fyldige, komplekse smag og høje alkoholindhold. Denne vin kommer fra \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/valpolicella\" title=\"Valpolicella\"\u003eValpolicella\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/veneto\" title=\"Veneto\"\u003eVeneto\u003c\/a\u003e, hvor den fremstilles ved hjælp af en unik tørringsproces kaldet \"appassimento\". Amarone er elsket for sin rige karakter og dybe smagsnuancer, hvilket gør den til et populært valg blandt vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmarone kommer i flere varianter, afhængigt af producentens stil og teknikker. Nogle af de mest berømte producenter inkluderer Allegrini, Masi, og Tommasi. Disse producenter er kendt for deres dedikation til kvalitet og tradition, og de tilbyder forskellige typer Amarone, lige fra de mere traditionelle til moderne fortolkninger. Mens klassisk Amarone typisk er kraftig og tør, findes der også varianter med lidt mere sødme, hvilket giver en blødere smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmarone har en rig historie, der går tilbage til oldtiden, men det var først i midten af det 20. århundrede, at den moderne Amarone, som vi kender den i dag, blev populær. Vinens navn stammer fra ordet \"amaro,\" hvilket betyder bitter, en henvisning til dens kraftige, tørre karakter i modsætning til den sødere Recioto, som også produceres i Valpolicella. Amarone's unikke smag skyldes den særlige tørringsproces, hvor druerne tørres i op til 120 dage inden gæringen, hvilket koncentrerer smagene og sukkerindholdet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmarone rødvin er kendt for sine komplekse smagsnoter, der inkluderer tørret frugt som rosiner og svesker, krydderier, chokolade og undertoner af tobak og læder. Denne rige smagsprofil gør Amarone til en perfekt ledsager til kraftige retter som rødt kød, vildt og stærke oste. Den er også en fantastisk vin at nyde alene, måske ved pejsen på en kold aften, hvor dens komplekse smag virkelig kan nydes fuldt ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis du nyder Amarone, kan du også finde fornøjelse i vine fra andre områder og druer, der tilbyder lignende rige og komplekse smagsprofiler. For eksempel kan en Barolo fra Piemonte eller en Brunello di Montalcino fra Toscana være interessante alternativer, da de begge er kendt for deres dybde og kompleksitet. Derudover kan en Zinfandel fra Californien, med sin frugtrige og kraftige karakter, også være et godt valg for Amarone-entusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"domini-veneti-pruviniano-amarone-2013","title":"Domini Veneti Pruviniano Amarone 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomìni Veneti er et emblem for kvalitetsvine fra Valpolicella Classica-området i det nordøstlige Italien, et sted med en rig historie. Området har som produktionssted for Valpolicella DOC vine båret navnet \"Valpolicella Classica del vino\" siden 1968.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien om Domini Veneti begynder i 1989, hvor Cantina Valpolicella Negrar, som var grundlagt i 1933, besluttede sig for at starte et vinprojekt ved at fokusere på særligt gode zoner i Valpolicella Classica området. Dette projekt fik navnet Domini Veneti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet Domini Veneti referer til territorierne der i 1500-tallet tilhørte republikken Venedig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.dominiveneti.it\/en\/\"\u003ehttps:\/\/www.dominiveneti.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475465699576,"sku":"VRI0349","price":377.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domini-veneti-pruviniano-amarone-2015-365300.png?v=1691575176"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-2013-cru-jago","title":"Domini Veneti Amarone 2013 Cru Jago","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomìni Veneti er et emblem for kvalitetsvine fra Valpolicella Classica-området i det nordøstlige Italien, et sted med en rig historie. Området har som produktionssted for Valpolicella DOC vine båret navnet \"Valpolicella Classica del vino\" siden 1968.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien om Domini Veneti begynder i 1989, hvor Cantina Valpolicella Negrar, som var grundlagt i 1933, besluttede sig for at starte et vinprojekt ved at fokusere på særligt gode zoner i Valpolicella Classica området. Dette projekt fik navnet Domini Veneti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet Domini Veneti referere til territorierne der i 1500-tallet tilhørte republikken Venedig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.dominiveneti.it\/en\/\"\u003ehttps:\/\/www.dominiveneti.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43481261375736,"sku":"VRI0233","price":440.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domini-veneti-amarone-2013-cru-jago-600265.png?v=1691575176"},{"product_id":"campagnola-amarone-riserva-caterina-zardini-2014","title":"Campagnola Amarone Riserva Caterina Zardini 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er Campagnolas flagskib, hvilket kan smages. Strålende vin. Corvina Veronese og Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFyldig og frugtig smag med noter af modne mørke kirsebær og et strejf af rosin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVarm, krydret og kraftig duft med aromaer af kirsebær, bitter mandel og vanilje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen er lagret på Barrique-fade af Allier-egetræ i 18 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBl.a. vildt, braiseret kød og modne oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCampagnola ligger i Marano i Valpolicelaområdet. I dette meget smukke område styrer Campagnola tilstrækkeligt store områder til, at de kan producere 10 mio. flasker pr. år. Desuden handler de også med vin fra andre producenter. Stedet har høje kvalitetskrav og opnår hvert år topkarakterer i Gambero Rosso, den italienske vinbibel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629685211384,"sku":"VRI0289","price":395.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/campagnola-amarone-riserva-caterina-zardini-2014-764496.png?v=1691574153"},{"product_id":"amarone-campo-marna-cinquecento","title":"Amarone Campo Marna Cinquecento","description":"\u003cp\u003eDette er Amaroneflagskibet, en ikonisk vin fra de højeste marker (550 m)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKompleks med rubinrød farve, der næsten går over i sort. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntens i duft og smag med hindbær, skovjordbær og ribs. Desuden krydret med noter af kirsebær. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKan leve meget længe, og den må forventes at blive en stor oplevelse at drikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Campi er grundlagt af Flavio Prà, som er en fjerde generations vinbonde. Flavio er gået stærkt op i at vælge marker (I Campi betyder ganske enkelt \"markerne\") efter deres potentiale for at lave vin. Han er endt med at lave et bjergvinbrug. Flavio er meget experimenterende og finder metoder, som giver druetyperne mulighed for helt at udnytte deres potentiale. Næste generation er klar til at føre dette fremragende vinbrug videre. Heldigvis!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.icampi.it\/\"\u003ewww.icampi.it\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om vinen her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.icampi.it\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Amarone-della-Valpolicella-DOC-Campo-Marna-Cinquecento-eng.pdf\" target=\"_blank\"\u003eTechnical sheet\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"I Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749576868088,"sku":"VRI0320","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/amarone-campo-marna-cinquecento-915150.png?v=1691572774"},{"product_id":"novaia-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-vigneto-le-balze-2015","title":"Novaia Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Le Balze 2015","description":"Novaia Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Le Balze 2015","brand":"Novaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490733085005,"sku":"39-03-01-2015","price":515.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/novaia-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-vigneto-le-balze-2015-804655.png?v=1691576539"},{"product_id":"novaia-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-vigneto-le-balze-2013-magnum","title":"Novaia Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Le Balze 2013 Magnum","description":"Novaia Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Le Balze 2013 Magnum","brand":"Novaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490733478221,"sku":"39-03-01-2013-150","price":1015.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/novaia-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-vigneto-le-balze-2013-magnum-977546.png?v=1691576539"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018","title":"Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018","description":"\u003cp\u003ePaolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 er en fremragende vin, der tiltrækker sig opmærksomhed fra entusiaster af kraftige og intense rødvine. Kendt for sin overdådige smagsprofil, forener denne Amarone elegant struktur med en rig aromaoplevelse, hvilket gør den til en uforglemmelig drikkeoplevelse. Den historiske fremstillingsteknik for Amarone indebærer en koncentration af smag, som gør denne vin unik blandt italienske vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Paolo Cottini Amarone 2018 sig med en dyb rubinrød farve, der næsten grænser til granat, hvilket skaber forventning om de komplekse aromaer, der følger. I næsen dominerer der livlige noter af røde kirsebær og solbær, fremhævet af tørret frugt som figner og rosiner. En subtil hints af tobak og cigarkasse tilføjer en tiltalende kompleksitet, der vidner om den forsigtige fadlagring. På ganen leverer vinen en skøn symbiose af mørke frugtsmage, beriget med nuancer af mørk chokolade, kaffe og mokka. Den fyldige krop og silkebløde tekstur understøttes af velintegrerede tanniner, som lover en lang og elegant afslutning. Med en solid struktur og et alkoholindhold på 16%, har denne Amarone et formidabelt lagringspotentiale, hvilket gør den velegnet til at modne i kælderen i de næste 10+ år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne bemærkelsesværdige vin opstår fra de unikke Valpolicella terroirs, med vinmarker beliggende i både Negrardalen og Valgatara-området, hver med deres særskilte klima- og jordbetingelser. Druer fra Corvina, Corvinone og Rondinella sorterne høstes manuelt og tørres i 90-110 dage, en klassisk teknik til at intensivere smag og sukkerindhold. Efter gæringen lagres vinen traditionelt i barriques i 30 måneder og derefter 8 måneder på flaske, hvilket resulterer i den komplekse og harmoniske smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottini Amarone 2018 er en ideel ledsager til kraftfulde retter som boeuf bourguignon eller en saftig ribeye-bøf. Servér ved en temperatur på omkring 18°C for at fuldt udnytte dens intense aromaer og smag. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade den åbne sig og udvikle sine fulde nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhuset Paolo Cottini blev etableret af ægteparet Paolo og Sara i 2010 og har til trods for sin unge alder dybe rødder i vintraditionen gennem fire generationer. Beliggende i hjertet af Valpolicella, drager de fordel af en bemærkelsesværdig beliggenhed i Castelrotto samt skarpe topografiske forskelle, hvilket giver deres vine en unik karakter. Paolo Cottini har opnået stor anerkendelse for at bevare klassiske produktionsteknikker i deres DOC og DOCG vine, mens de med IGT vine eksperimenterer og udtrykker deres personlige vinkælp.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47078773752141,"sku":"4511","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-216938.png?v=1699396758"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2017-dobbelt-magnum","title":"Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Dobbelt Magnum","description":"\u003cp\u003ePaolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Dobbelt Magnum er en udsøgt repræsentation af kvaliteten fra Valpolicella, der hylder den italienske vintradition med elegance og kompleksitet. Denne kraftfulde rødvin, pakket ind i en imponerende dobbelt magnum flaske, er skabt til at imponere både næse og gane med sin overflod af intens smag og velstrukturerede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du hælder denne Amarone op, mødes du af en dyb rubinrød farve, der nærmest stråler i glasset. Aromaen er en betagende symfoni af lyse røde kirsebær og intensive noter af solbær, der munder ud i delikate lag af tørret frugt, tobak og cedertrækasse, som vidner om dens fadlagring. Smagen går igen med en rig koncentration af mørke frugter, samt luksuriøse undertoner af mørk chokolade, kaffe og mokka, der tilsammen skaber en fyldig krop. Teksturen er silkeblød, mens de faste tanniner giver en balance og en solid struktur. Eftersmagen er langtvarende og behagelig, og denne vin har et fremragende modningspotentiale, der kan udvikle sig med ynde over de næste 10+ år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottini lægger stor vægt på terroirets betydning, hvor vinmarkerne er beliggende i forskellige højder i Valpolicella, som sikrer unikke kvaliteter i druerne. Efter høst, følge de traditionelle metoder, hvor Corvina, Corvinone og Rondinella druerne tørres i op til 110 dage, hvilket koncentrerer deres sukker og smagsintensitet. Herefter gærer de på barriques over en periode på 30 måneder, efterfulgt af yderligere 8 måneder på flaske, før de opnår deres elegante og komplekse karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone komplementerer mesterligt fyldige retter som boeuf bourguignon eller en saftig ribeye-bøf. For at få det bedste ud af vinens nuancer, bør den serveres ved 18-20°C. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at frigøre hele spektret af dens aromaer og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottini vingården, startet af ægteparret Paolo og Sara i 2010, er opstået i hjertet af Valpolicella og forener tradition med nyskabelse. Selvom vingården er relativt ny, bærer den på en rig familietradition, hvor det at lave vin af høj kvalitet er blevet videregivet gennem generationer. Vingården har opnået anerkendelse for deres kombination af klassisk og individuel vinkreation, og deres position i det historiske Valpolicella forstærker deres styrke i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47551617368397,"sku":"Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Dobbelt Magnum","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2017-dobbelt-magnum-442169.png?v=1699396758"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2017-magnum","title":"Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum","description":"\u003cp\u003ePaolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum er en majestætisk rødvin, der appellerer til kendere af intense og velsmagende vine. Denne vin er kendt for sin overdådige smagsprofil og velstrukturerede karakter, hvilket gør den til et perfekt valg for særlige lejligheder. Årgang 2017 bringer de klassiske Amarone-kvaliteter frem med et løfte om både umiddelbar nydelse og fremragende holdbarhed i kælderen over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig med en dyb rubinfarve, der direkte indikerer dens rigdom og dybde. Næsen åbner med en bouquet af lys rød kirsebær, solbær og mørke blommer, som suppleres af noter af tørret frugt, tobak og cigarkasse fra fadlagring. I munden byder vinen på en kompleks oplevelse med dominerende smagsnoter af mørke frugter, iblandet hints af mørk chokolade, kaffe og mokka. Kroppen er fyldig med en blød tekstur ledsaget af faste tanniner. Afslutningen er lang og tilfredsstillende med en rig, vedvarende eftersmag. Denne Amarone har fremragende lagringspotentiale, og dens struktur og balance antyder, at den vil udvikle sig yderligere i de næste 10+ år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin - Corvina, Corvinone og Rondinella - dyrkes i de bedste områder af Valpolicella-regionen. De høstes i hånden og gennemgår en traditionel tørring i 90-110 dage, hvilket intensiverer sukkerindholdet og smagene. Efter gæring lagres vinen i barriques i 30 måneder efterfulgt af yderligere 8 måneder på flaske, hvilket fremhæver dens dybde og intensitet. Disse metodiske produktionsmetoder sikrer den kvalitet, som er kendetegnende for Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottini Amarone er en fremragende ledsager til kraftige kødretter som boeuf bourguignon eller en saftig ribeye-bøf. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 18-20°C og vil have godt af at blive dekanteret en time før servering for at åbne op for alle dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhuset Paolo Cottini har en relativt nyere start i 2010, men er dybt forankret i traditionen fra Valpolicella-regionen. Med Silvano, Paolos far, som har videreført kunsten af kvalitetsvinproduktion til sin søn, båret gennem fire generationer, har vingården slået rødder i hjertet af Valpolicella i Castelrotto. Kombinationen af tradition og innovation er selve kernen i deres vine, og deres vingårde i varierende højder bidrager til kvalitet og karakteristiske egenskaber, hvilket gør Paolo Cottini til et navn, der resonerer med kvalitet og excellence i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47551617401165,"sku":"Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum","price":729.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2017-magnum-125940.png?v=1699396758"},{"product_id":"2013-amarone-scarnocchio-lena-di-mezzo","title":"2018 Amarone \"Scarnocchio\", Lena di Mezzo","description":"91 Point James Suckling93 Point Robert Parker96 Point Wine Spectator96 Point Wine EnthusiastScarnocchio Amarone er et prestige projekt, hvor Monte del Fra ønsker at byde alle stjerneproducenterne op til kamp. Der er ikke sparet noget sted i bestræbelserne på at opnå det ypperste. Ønologen Paolo Grigolli, der er et af de store navne i Veneto, er blevet sat på opgaven, og har under hele processen fået næsten frie hænder til at kreere et mesterværk. Han har naturligvis valgt druer fra de ældste stokke på firmaets marker (ca. 60 år) og høstet med ekstremt lavt udbytte. Sorteringen af de tørrede druer har været nærmest hysterisk. Kun det perfekte var godt nok. Smager man det? Ja, det gør man! Det er sjældent at møde en Amarone med en sådan renhed og balance, som der er i denne vin. Alkohol: 15,5%","brand":"Lena di Mezzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192015270221,"sku":"152-0756737300","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2013-amarone-scarnocchio-lena-di-mezzo-0.jpg?v=1774254912"},{"product_id":"2018-amarone-della-valpolicella-lena-di-mezzo","title":"2019 Amarone della Valpolicella, Lena di Mezzo","description":"95 point Luca Maroni92 point Wines Critic91 point James SucklingHåndplukkede druer dyrket ved hjælp af det klassiske Pergola-system, hvor man tvinger planterne til at vokse så de danner et behageligt skyggefuldt \"tag\". På denne måde trækkes druernes modning i langdrag og der dannes flotte aromaer. Druerne er høstet og sorteret og har dernæst tilbragt 6-8 uger i tørrerum, så en del af vandet i druerne er fordampet og smagsintensiteten forøget.Vinen fremstår med stor kirsebærsødme, chokolade, smørkaramel samt varme krydderier i næsen. Smagen besidder enorm kompleksitet; lækker chokolade- og bærsødme der får flot modspil af god fast syre. Vinen er utroligt intens, men hviler godt i sig selv grundet det flot afbalancerede sødme\/syre-forhold.Alkohol: 15%","brand":"Lena di Mezzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192016417101,"sku":"117-0756735300","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10579.jpg?v=1757056102"},{"product_id":"2018-bolla-le-origini-amarone-valpolicella-classico-riserva","title":"2018 Bolla Le Origini Amarone Valpolicella Classico Riserva","description":"\u003cp\u003eBolla Le Origini Amarone Valpolicella Classico Riserva 2018 repræsenterer essensen af italiensk vintradition med sine rødder dybt forankret i det berømte Veneto-område. Denne eksklusive rødvin byder på en sublim symfoni af komplekse aromaer og imponerende smagsnoter, der kun kan komme fra en exceptionel Amarone. Med en historie der strækker sig over 70 år, har Bolla skabt en ikonisk vin, der hylder både fortidens traditioner og nutidens innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast er denne Amarone strålende dyb rubinrød med en lokkende nuancer af granat. Duften byder på en indbydende bouquet af sorte kirsebær, som harmonisk blandes med delikate hints af vanilje, lakrids og cedertræ. På ganen leverer vinen et ballet af smag med fyldige noter af kakao og krydret undertoner, der afslører vinens kraftfulde natur. Den lange, vedvarende finish er kendetegnet ved en elegant sammensmeltning af chokolade og frugt, efterfulgt af subtile hints af tobak og tørrede frugter. Denne vin har en bemærkelsesværdig lagringspotentiale, der lover en udvikling af endnu mere dybde og kompleksitet med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolla Le Origini er skabt fra druer, der dyrkes i det enestående terroir i Amarone della Valpolicella-regionen, kendt for sine kalkstenrige jorder og tempererede klima, hvilket giver druer af uovertruffen kvalitet. Druernes fermentering finder sted individuelt for hver sort og kombineres derefter for at modne i flere måneder på barriques af fransk eg, der tilføjer en subtil kompleksitet og struktur til vinen. Den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne lufttørres, før de vinificeres, er nøglen til vinens markante dybde og intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne eksplosive Amarone er ideel til overdådige måltider og passer perfekt til efterårets vildretter, rig pastaretter og modne oste. Serveres bedst ved en temperatur på 18°C, og vi anbefaler at dekantere vinen i mindst en time før servering for fuldt ud at kunne nyde dens komplekse smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolla vingården blev grundlagt i slutningen af 1800-tallet og har siden dannet rygraden i Veneto-regionens vinproduktion. Med sin introduktion af den første kommercielle Amarone i 1950 har Bolla cementeret sin plads i vinens historie. Vingården er fortsat med at vinde international anerkendelse under ledelse af den erfarne ønolog Christian Zulian, hvor den uophørligt stræber efter at ære tradition samtidig med at skabe innovativ vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764798169421,"sku":"GCW-BOLL-18502-8","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018_Bolla_Le_Origini_Amarone_Valpolicella_Classico_Riserva.png?v=1720458891"},{"product_id":"2018-aristocratico-amarone-della-valpolicella-docg","title":"2018 Aristocratico Amarone della Valpolicella DOCG","description":"\u003cp\u003eDenne Aristocratico Amarone har en smuk dyb rubinrød farve og er meget aromatisk. Rige aromaer af moden frugt, krydderier, tobak og kirsebærsyltetøj. Vinen har bløde tanniner og er rund, med et væld af modne frugtsmag. Den lækre smag af kirsebærsyltetøj, svesker og rosiner er også rigelige. Efter høst tørres druerne, hvilket sikrer en rig og fyldig smag. Derefter gæres druerne langsomt; kontakt med drueskallerne varer omkring 2 måneder. Til sidst modner vinen i 24 måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denne amarone smager fantastisk til rødt kød, især hvis den også er grillet eller stuvet.\u003c\/p\u003e","brand":"Aristocratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764817043789,"sku":"GCW-ARIS-18003-1","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018_Aristocratico_Amarone_della_Valpolicella_DOCG.png?v=1720459237"},{"product_id":"amarone-smagekasse","title":"Amarone Smagekasse","description":"\u003cp\u003eVeneto er et skøn vinområde i Italien. Mange af os kender nok vinene, Valpolicella, fra området, herunder Amarone og Ripasso vinene. Det er skønne vine, der bevæger sig fra det saftige læskende op til det intense, komplekse og fede Amarone. Vine der er elsket af danskerne, og det er bestemt ikke uden grund. Der fåes enormt stor kvalitet, der gør det fantastisk sammen med mad. I denne kasse får du 6 forskellige vine fra vinhuset Novaia, herunder to Amarone vine, to Ripassoer og to Valpolicella vine. Alt sammen med gratis fragt lige til din dør. \u003c\/p\u003e","brand":"Novaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50191048343885,"sku":"9118641422664","price":1195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AmaroneSmagekasse.jpg?v=1726343268"},{"product_id":"marolo-grappa-di-amarone","title":"Marolo Grappa di Amarone","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMarolo Grappa di Amarone er en grappa lavet på kvaset fra druerne Corvina, Rodinella og Corvinone, som er tilovers efter produktionen af vinen Amarone. Den er lagret på egetræsbarriques, og får derfra en flot, ravfarve og let krydrede noter i fin synergi med Amaronens kirsebæraroma. Den er tappet ved 45% alkohol – en styrke som passer godt til denne grappas fylde og power\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Let rav.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Kirsebær, mynte, balsamico og mandel.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Fyldig smag af mørk frugt, hasselnød og let vanilje.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Bør nydes rent, som du ville en Cognac eller single malt whisky.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDistilleria Santa Teresa er grundlagt af Paolo Marolo i 1977. Siden da har \u003cstrong\u003eMarolo\u003c\/strong\u003e haft hovedsæde i Alba og i de omkringliggende områder Langhe, Monferrato og Roeros rullende bakker ligger nogle af verdens bedste vinmarker. De berømte vine som Barolo og Barbaresco, som fødes her og leverer kvaset til grappaen fortjener, at destillatøren viser dem den behørige respekt. Hos Marolo vil man gerne være loyale og tro mod vinmarkens ånd; bevare druernes karakter i grappaen snarere end at udrydde den. Langsom, nænsom destillation af helt frisk druekvas i vandbadsopvarmede kedler, ét destillationsapparat til røde druer, og ét til grønne, bevarer så meget af druernes aroma som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI lang tid blev grappa drukket ulagret, men i 1980 lagde Marolo den første grappa på fad. Eller rettere: de ”glemte den med vilje”, som etiketten bekendtgjorde. Denne Grappa di Barolo, som havde hvilet i små fade af akacietræ, startede en revolution i grappa-verdenen. I dag er Marolo stadig pionerer indenfor lagring og nogle af grappaerne hviler i 5, 10, 20 eller flere år inden de flaskes – det afhænger naturligvis af, hvad den pågældende grappa er bedst tjent med. Jo mere fadlagring, desto flere noter af vanilje og krydderier, men det sker ofte på bekostning af de primære aromaer: de aromatiske, florale, frugtige noter fra druekvaset.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI 1989 lavede Marolo den første ”single vineyard”-destillation, en sjælden type grappa, de stadig producerer. Udover grappa laver Marolo desuden diverse likører og en klassisk, piemontesisk amaro.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205447160141,"sku":"JE-50551490","price":578.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50551490.jpg?v=1726650461"},{"product_id":"massimago-amarone-docg-conte-gastone-2020","title":"Massimago, Amarone DOCG \"Conte Gastone\", 2020","description":"Massimago, Amarone DOCG \"Conte Gastone\", 2020","brand":"Massimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50456560927053,"sku":"HV-11579","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/11579.png?v=1743588399"},{"product_id":"villa-della-torre-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019","title":"Villa Della Torre, Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eVilla Della Torre, Amarone della Valpolicella Classico DOCG, 2019, er en ærefrygtindgydende rødvin, der kombinerer intensitet med elegance. Denne unikke vin skiller sig ud ved sin indbydende aromaprofil af kirsebær og hindbær, kombineret med subtile noter af vanilje og krydderier. Det er en Amarone uden den traditionelle tunghed, som giver en frisk elegance og velbalanceret smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der nærmest gløder i glasset. Næsen byder på en kompleks aroma, hvor friske noter af kirsebær og hindbær danser med hints af vanilje og krydderier, en duet af friskhed og varme. Ved den første smagning fremtræder en lang og saftig krop med elegante tanniner, der føles æteriske og yderst velafbalancerede. I modsætning til de traditionelle, kraftige Amarone-vine, føles Villa Della Torres version livlig og elegant. Efterklangen er vedvarende, med en delikat afslutning, der efterlader en forfriskende eftersmag. Vinen har et bemærkelsesværdigt aldringspotentiale og vil kun blive bedre med tiden, udviklende endnu dybere kompleksitet over de næste 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Della Torre ligger i hjertet af det historiske Veneto-region, hvor det unikke terroir spiller en vital rolle i vinens karakter. Druerne består af en kombination af 60% Corvina, 35% Corvinone og 5% Rondinella, håndplukket under optimale betingelser for at sikre højeste kvalitet. Vinifikationsprocessen fokuserer på traditionel appassimento, hvor druerne tørres, hvilket koncentrerer sukker og smagsstoffer. Vinen gennemgår derefter en omhyggelig gæring og lagres efterfølgende i egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone er et fantastisk valg til rige og komplekse retter, såsom braiserede kødretter, modne oste eller en klassisk osso buco. Serveringstemperaturen bør være omkring 18°C, og decantering en time før servering vil være med til at åbenbare vinens mange nuancer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Della Torre, ledet af Marilissa Allegrini og hendes to døtre, er en vingård med dybe rødder i regionen, men med et progressivt blik mod fremtiden. Efter mange år med Allegrini-familien som en af Amarones mest anerkendte producenter, har Marilissa skabt et unikt projekt. Ved at bevare den historiske Villa Della Torre fra 1400-tallet kombinerer de den gamle verdens charme med moderne produktionsteknikker, hvilket sikre vine med enestående frugtighed og elegance. Villa Della Torre er i dag en førende aktør i at definere den fremtidige stil og kvalitet af vinene fra Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Della Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50627235774797,"sku":"VV-VDT-AMA19","price":1249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/villa-della-torre-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-0.png?v=1771268507"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-2016","title":"Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016","description":"\u003cp\u003ePaolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016 er et sandt mesterværk, der fanger essensen af italiensk vinfremstilling med tradition og dyb passion. Denne bemærkelsesværdige vin stammer fra et omhyggeligt udvalg af nøje tørrede druer og skinner igennem med sin komplekse struktur og uimodståelige elegance. Den eksklusive begrænsede produktion gør den til en eftertragtet juvel blandt vinelskere, med kun 1.400 nummererede flasker tilgængelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer vinen sig med en dyb granatrød farve, der nærmest stråler med intensitet i glasset. Næsen fortryller med en symfoni af aromaer, hvor modne kirsebær, tørrede blommer og søde krydderier danser harmonisk sammen med subtile hints af mørk chokolade og tobak. På ganen afslører vinen en fyldig og fløjlsagtig tekstur, der fylder munden med rige, koncentrerede smage af røde frugter og komplekse kryddernoter. Den lange lagring på træfader tilføjer en diskret undertone af vanilje og cedertræ, der fortsætter elegant i en vedvarende og dyb finish. Med et potentiale til at ældes yndefuldt, kan denne vin udvikle yderligere kompleksitet og dybde over tid, hvilket kun vil forstærke dens nuancerede profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, beliggende i de historiske området af Valpolicella, nyder godt af en varieret topografi og en gavnlig eksponering, hvilket giver druerne en enestående karakter. Håndplukning af druer og den traditionelle tørringsmetode i 100 dage sikrer kernen af Amarone-stilens kvalitet. Vinificeringen foregår omhyggeligt i store egetræskar, hvor gæringen strækker sig over 40 dage og maksimalt udtrækker essensen af druerne. Derefter lagres vinen hele 72 måneder i store tonneaux egetræsfade, der bidrager med finesse og harmoniske trænoter før en yderligere 12 måneders flaskeældning, som sikrer en balanceret præsentation ved frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne exceptionelle Amarone er en ideel ledsager til kraftige kødretter såsom oksekød og vildt samt traditionelle julemåltider. Serveres bedst ved en temperatur mellem 16-18°C. For at fuldt ud nyde dens kompleksitet anbefales det at dekantere vinen før servering, for at åbne op for dens mange lagrende aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVineriet Paolo Cottini blev startet i 2010 af Paolo og Sara, med et fundament solidt plantet i familiens vinfremstillingsarv der strækker sig over fire generationer. Beliggende i hjertet af Valpolicella, er vingården omgivet af et landskab rigt på historie og naturskønhed. Med deres dedikation til både traditionel vinproduktion og innovativ tilgang i IGT vine, har de markeret sig som en fremtrædende aktør i regionen, der leverer vine med markant personlighed og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50648105943373,"sku":"5614","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Paolo-Cottini-Amarone-della-Valpolicella-Classico-Riserva-DOCG-2016.png?v=1733473826"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-dobbelt-magnum","title":"Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico  DOCG 2018 Dobbelt Magnum","description":"\u003cp\u003ePaolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2018 Dobbelt Magnum er en exceptionel rødvin, der leverer en overdådig og kompleks smagsoplevelse. Denne prestigefyldte vin er perfekt til dem, der sætter pris på intense vine med en dyb historie bag sig. Med sin unikke tradition for tørrede druer og lagring på barrique, er denne Amarone en hyldest til de store italienske vinkunstværker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Amarone sig med en dyb rubinrød farve, der er betagende. Duften er rigelig og pirrer sanserne med noter af lys rød kirsebær, solbær og mørke blommer. Disse frugtige aromaer kombineres med hints af tørret frugt, tobak og cigarkasse, der lover en dybde og struktur. På ganen oplever man en eksplosiv smagsrigdom af mørke frugter, der er genkendelige i samspil med noter af mørk chokolade, kaffe og mokka. Vinen har en fyldig krop og en blød tekstur, der elegant afsluttes af velintegrerede tanniner. Den imponerende struktur gør den ideel til langvarig modning, med et potentiale til at udvikle sig over de næste 10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottinis vinmarker er placeret i hjertet af Valpolicella, hvor variationer i højde og topografi bidrager til druernes unikke karakter. Corvina, Corvinone og Rondinella-druerne håndhøstes og efterfølgende tørres i op til 110 dage for at koncentrere smag og sukker. Efter en omhyggelig fermenteringsproces lagres denne vin i 30 måneder på barriques, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til dens profil. Den efterfølgende lagring i 8 måneder på flaske sikrer, at vinen er perfekt afbalanceret ved frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottini Amarone er særdeles velegnet til kraftige, røde kødretter som boeuf bourguignon eller en saftig ribeye-bøf. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur mellem 18-20°C. En åbenbaring opnås ved at dekantere vinen i en time inden servering, så dens komplekse aromaer kan folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhuset Paolo Cottini blev grundlagt i 2010 og er beliggende i hjertet af den historiske Valpolicella-region. Familien bag vinhuset har dyrket vin i fire generationer og bringer en dyb passion og kendskab til vinproduktion. Paolo Cottini, opvokset med vinens kunst, har sammen med sin far og nu sin kone Sara, bidraget til vingårdens arv. Deres engagement i både traditionel og innovativ vinfremstilling har gjort dem til en bemærkelsesværdig aktør i regionen og skabt vine, der emmer af dedikation og håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50682331332941,"sku":"5638","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Paolo-Cottini-Amarone-della-Valpolicella-Classico-DOCG.png?v=1733950635"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2018-magnum","title":"Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico  DOCG 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003ePaolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2018 Magnum er en bemærkelsesværdig vin, der afspejler Valpolicellas rige tradition for at skabe intense og komplekse vine. Denne Amarone i magnumflaske er perfekt til dem, der værdsætter dybde og elegance kombineret med kraftfulde smage, som kun en stor Amarone kan tilbyde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en intens rubinrød farve, der indikerer dens dybde og koncentration. Næsen åbenbarer sig med en symfoni af aromaer, domineret af lyse røde kirsebær, solbær og mørke blommer, der smukt komplimenteres af undertoner af tørret frugt, røgelsesskaber tobak og et strejf af cigarkasse, hvilket afspejler dens fadlagring. På ganen er oplevelsen lige så imponerende, med lag af rig mørk frugt ledsaget af mørk chokolade, kaffe og mokka. Den fyldige krop er båret af en silkeagtig tekstur og velstrukturerede tanniner, der giver en balanceret og langvarig afslutning. Vinen har en betydelig alderingsevne, der vil tillade den at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10+ år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne unikke Amarone stammer fra druer dyrket i det historiske Valpolicella, hvor vinmarkerne er beliggende ved forskellig højde, hvilket skaber de perfekte betingelser for produktion af druer med markeret karakter og kvalitet. Druerne Corvina, Corvinone og Rondinella håndhøstes efter den traditionelle 'pergola' metode og gennemgår derefter en omhyggelig tørringsproces i 90-110 dage for at koncentrere smag og sukkerindhold. Efter gæringen lagres vinen i barriques i 30 måneder, efterfulgt af 8 måneders flaskelagring for yderligere at udvikle dens komplekse aromaer og smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottini Amarone er det ideelle valg til ledsagelse af kraftige røde kødretter som boeuf bourguignon eller en saftig ribeye-bøf. For at få den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 18°C og lade den åbne sig i en decanter i cirka en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhuset Paolo Cottini er etableret af Paolo og Sara, der bygger videre på familiens lidenskab og erfaring for vinproduktion, en tradition der strækker sig over fire generationer. Beliggende i hjertet af Valpolicella, i den maleriske landsby Castelrotto, bidrager vingården til regionens anerkendelse i vinverdenen. Trods deres nyere etablering i 2010, har de allerede opnået betydelig anerkendelse for deres dedikation til kvalitet og innovation, især gennem deres velansete DOC og DOCG vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50682331365709,"sku":"5636","price":729.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Paolo-Cottini-Amarone-della-Valpolicella-Classico-DOCG_072dd188-191c-4cc6-b1f6-bcdbfda26e59.png?v=1733950637"},{"product_id":"paolo-cottini-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-2016-magnum","title":"Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003ePaolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016 Magnum er en eksklusiv rødvin, der repræsenterer den perfekte fusion af tradition og innovation. Denne vin er skabt fra de fineste lokale druer, der er omhyggeligt tørret og lagret for at levere en uovertruffen kompleksitet og elegance. Med kun 30 magnumflasker produceret, er denne vin en sjældenhed, som nyder godt af familiens rige vinproduktionserfaring gennem fire generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone fremstår med en intens rubinrød farve, der lover dybde og fylde. Næsen overrasker med rige aromaer af tørrede kirsebær, svesker og en let krydret note af kanel og chokolade, alt sammen vævet sammen med subtile hints af vanilje fra egefadlagringen. På ganen opleves vinen som kraftfuld og fyldig, med noter af mogne frugter som blommer og røde bær, der komplementeres af en delikat bitterhed. Eftersmagen er lang og vedholdende, med velafbalancerede tanniner og en silkeblød finish. Denne vin besidder et stort lagringspotentiale og vil udvikle større dybde og kompleksitet ved længere opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvorfra de anvendte druer stammer, er beliggende i de historiske områder af Valpolicella, hvilket sikrer en rig terroir med ideel sollys og højdeforhold. Druerne høstes manuelt og tørres i 100 dage for at koncentrere smagene inden gæringen. Gæringsprocessen sker over 40 dage i store egetræskar for at opnå Amarone-vinens karakteristiske dybe smag. Vinen får lov til at modne i 72 måneder på store tonneaux træfade, efterfulgt af 12 måneders lagring på flaske, hvilket giver den sin sublime struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Cottini Amarone er fremragende til at ledsage kraftige kødretter såsom oksekød, vildt og lam. Dens fyldige karakter gør den også velegnet til en raffinering af julemiddag eller simpelthen som en meditationsvin. Server den ved 18-20°C for at fremhæve dens aromaer. En let dekantering anbefales for virkelig at værdsætte alle dens subtile nuancer og bouchets kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhuset Paolo Cottini er en nyere aktør på den italienske vinscene, grundlagt i 2010 af Paolo og Sara Cottini. Selvom vingården er ung, trækker den på en stærk familiemæssig arv i Valpolicella-regionen, der strækker sig over fire generationer. Beliggende i den middelalderlige landsby Castelrotto ved San Pietro in Cariano, kombinerer Paolo Cottini traditionel vinproduktion med moderne teknikker for at skabe bemærkelsesværdige vine, som i høj grad afspejler det unikke terroir og fremhæver regionens potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50682331398477,"sku":"5634","price":1450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Paolo-Cottini-Amarone-della-Valpolicella-Classico-Riserva-DOCG-2016_a1ba54a1-8403-4c05-8150-25e0b962d073.png?v=1733950636"},{"product_id":"2018-amarone-valpolicella-docg-dal-cero","title":"2018 Amarone della Valpolicella, DOCG, Dal Cero","description":"\u003cp\u003e2018 Amarone fra Valpolicella, DOCG, er en vin, der udstråler en enestående dybde og elegance. Med rige noter af modne frugter og krydderier, er denne vin fra Italien den perfekte kombination af struktur, tanniner, og alkohol, som sammen skaber en harmonisk balance. Ideel som vin til festlige middage eller som en 'vino da meditazione'.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du først ser 2018 Amarone, bemærker du straks dens dybe rubinrøde farve, der er et forvarsel om vinens kompleksitet. Næsen fylder rummet med aromaer af sorte kirsebær, svesker, og subtile hint af kanel og nelliker, der indikerer en dybde af spændende krydderiindslag. På ganen åbenbarer vinen en rig tekstur med smagen af modne mørke bær, mørk chokolade, og et stænk af vanilje, der væver sig ind i lagene af silkebløde tanniner. Afslutningen er lang og vedvarende med en formildnende mineralitet og en elegant, afbalanceret syrlighed. Vinen har stort lagringspotentiale og kan belønne tålmodighed med yderligere karakterudvikling over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFra de maleriske vinmarker i San Bricco og Lavagno, beliggende i omkring 300 meters højde, kommer druerne Corvina, Molinara, og Rondinella, der bruges i denne fascinerende vin. Høstet med omhu i hånden, tørres druerne i 3-4 måneder i træbakker, hvilket reducerer vægten med 30-40%. Den efterfølgende pressing af druerne og maceration med skind varer i 15-20 dage ved 23-25 grader Celsius. Vinen lagres derefter i fire år på store egetræsfade og i franske egetræsfade på 20 hl, hvilket frembringer en kombination af rig frugtighed og vital friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone er en fornem ledsager til udsøgt oksekød, vildtretter og modne oste. Serveres bedst ved en temperatur på mellem 16-18 grader Celsius og kan med fordel dekanteres for at lade vinens fulde spektrum af aromaer udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAugusto Dal Cero grundlagde vingården i 1934 i Soave, og har siden spillet en betydelig rolle i regionen omkring Verona. Med topmoderne faciliteter og en tredje generation dedikeret til at fremstille exceptionelle Valpolicella-vine, fortsætter Dal Cero med at være en skelsættende producent. Deres bæredygtige praksis afspejler et engagement til naturen, hvilket har resulteret i vine, der ikke alene er lækre men også respekterer miljøet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Cero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55798682026368,"sku":"ESV-121218","price":397.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-amarone-della-valpolicella-docg-dal-cero-0.png?v=1779796566"},{"product_id":"novaia-amarone-della-valpolicella-classico-selection-corte-vaona-2019-bio","title":"Novaia Amarone della Valpolicella Classico Selection Corte Vaona 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eNovaia Amarone della Valpolicella Classico Selection Corte Vaona 2019 BIO er en prægtig repræsentant for de fyldige og komplekse Amarone-vine. Denne økologiske rødvin fra det kendte Valpolicella område fremhæver harmoni og dybde med sine unikke aromaer og smagsnoter. Den har en rig historie og fortsætter stolte vinfremstillingstraditioner fra regionen, der går hundredevis af år tilbage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2019 Amarone præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der fanger lyset på en forførende måde. På næsen mødes du af en intens aromapalette, hvor sorte kirsebær dominerer sammen med krydrede undertoner af mørk chokolade og tobak. Aldringen giver vinen en kompleksitet, der inkluderes 'goudron'-noter, som tilføjer en ekstra dimension til aromaen. Ved første smag afslører vinen en generøs og fløjlsagtig tekstur med en vedvarende smagsoplevelse, der kombinerer en balanceret alkoholprocent med en tydelig mineralitet – kendetegnende for Amarone. Eftersmagen er langvarig og indbydende med et hint af elegance. Med tidens gang vil denne vin udvikle yderligere dybde, hvilket skaber en aldringsprofil, der vil glæde enhver vinsamler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNovaia drager fordel af det unikke terroir i Valpolicella Classico, hvor kalkholdige og skiferholdige jordtyper parret med et mildt klima skaber ideelle betingelser for dyrkning af Corvina, Corvinone, og Rondinella druer. Vinhøsten udføres manuelt for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Efter høsten gennemgår druerne en traditionel appassimento proces, hvor de tørres, før de vinificeres i kontrollede temperaturforhold. Den resulterende vin modnes herefter på egetræsfade, hvilket tilføjer struktur og dybde til den færdige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNovaia Amarone della Valpolicella Classico er perfekt sammen med rige kødretter som osso buco eller braiseret lam. Vinen fungerer også fantastisk med modne oste som parmigiano reggiano eller gorgonzola. For den optimale smagsoplevelse bør denne vin serveres ved en temperatur på 18-20°C og kan med fordel decanteres en time før servering for at lade vinens kompleksitet åbenbare sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNovaia er en af de fremtrædende producenter i Valpolicella Classico og har i generationer specialiseret sig i fremstillingen af premium Amarone-vine. Med en dedikation til økologisk dyrkning og bæredygtighed er Novaia blevet anerkendt som en pioner i regional vinfremstilling. Deres engagement i tradition og innovation har sikret dem en højt respekteret plads i vinverdenen, hvilket gør deres vine til et førstevalg for mange vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Novaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55798682288512,"sku":"39-03-02-2019","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Novaia_Amarone_della_Valpolicella_Classico_Selection_Corte_Vaona_2019_BIO.webp?v=1742677720"},{"product_id":"novaia-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-vigneto-le-balze-2017-bio","title":"Novaia Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Le Balze 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eNovaia Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Le Balze 2017 BIO er en fornem italiensk rødvin, der forfører med sin dybde og kompleksitet. Dyrket i hjertet af Valpolicella-regionen, fremhæver denne årgang Novaia's dedikation til traditionel vinfremstilling med et økologisk touch. Vinen er et strålende eksempel på en klassisk Amarone med moderne finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er en dyb granatrød, der indikerer vinens rige intensitet. Næsen mødes af en intens aroma, hvor noter af modne røde frugter og marmelade blander sig med subtile tørrede toner, krydderier, kaffe, mørk chokolade, og tobaksnuancer. Hintern af goudron tilføjer yderligere dybde, hvilket er delvist skyldes den omhyggelige aldringsproces. På ganen opleves vinen rig og velstruktureret med en høj alkoholprocent, som bærer en fyldig krop. Tanninerne er bløde og velintegrerede, skaber en harmonisk mundfølelse, mens den vedvarende eftersmag byder på antydninger af mandel, kirsebærmarmelade, krydderier og tobak. Denne vin har et potentiale for yderligere kompleksitet ved yderligere lagring, hvilket gør det også til en spændende tilføjelse til vinkælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone stammer fra det pittoreske område i Valpolicella, hvor Novaia's vinmarker nyder godt af det unikke terroir med kalkholdige og lerede jorde. Druerne høstes omhyggeligt for hånd for at sikre deres kvalitet, og gennemgår en tørringsproces kaldet 'appassimento', der koncentrerer druernes sukker og smagsstoffer. Vinifikationen inkluderer en langsom fermentering ved kontrollerede temperaturer for at fastholde aromaprofilen, efterfulgt af en aldringproces på eg, som tilfører komplekse aromaer og strukturer til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNovaia Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Le Balze 2017 BIO passer perfekt sammen med rige kødretter som braiseret oksekød, vildt eller lam. Vinen komplementerer også modne oste smukt. Serveres bedst ved en temperatur på 18-20°C og bør iltes i en decanter i cirka en time før servering for at lade aromaerne udvikle sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNovaia er en historisk vingård beliggende i hjertet af Valpolicella, som har etableret sig som en vigtig producent i regionen gennem generationer. Vingårdens stræben efter bæredygtig vinfremstilling og økologisk praksis har sikret dem en fremtrædende plads blandt italienske producenter. Deres engagement i at bevare traditionelle metoder kombineret med moderne teknik har resulteret i adskillige anerkendelser samt en loyal kundeskare verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Novaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55798682354048,"sku":"39-03-01-2017","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Novaia_Amarone_della_Valpolicella_Classico_Riserva_Vigneto_Le_Balze_2017_BIO.webp?v=1742677720"},{"product_id":"corte-santalda-amarone-della-valpolicella-valzzane-bio-2015","title":"Corte Sant'Alda Amarone della Valpolicella VAL**ZZANE Bio 2015","description":"\u003cp\u003eCorte Sant'Alda Amarone della Valpolicella VAL**ZZANE Bio 2015 er en sand perle fra det nordlige Italien, skabt af den legendariske vinmager Marinella Camerani. Kendt som 'La Mamma di Amarone', har hun etableret sig som en pioner indenfor Amarone-vine og har skabt en kultstatus med sine elegante og raffinerede udgaver. Denne Amarone er lavet af en blanding af Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella druer, dyrket biodynamisk i de kalkholdige lerjordområder af Val di Mezzane i Venetien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorte Sant'Alda Amarone della Valpolicella 2015 præsenterer en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. I duften åbner vinen op med noter af mørke kirsebær, blommer og en anelse læder, ledsaget af et strejf af vanilje og kanel fra lagringen. På ganen viser den en harmonisk balance mellem intense, mørke frugtnoter og subtil krydderi, suppleret af silkebløde tanniner. Denne fyldige vin besidder en lang og elegant finish, der efterlader en vedvarende fornemmelse af chokolade og et strejf af tobak. Med sin robuste struktur har den et fremragende lagringspotentiale, der vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmarone della Valpolicella Val**zzane er dyrket på leret kalkjord i 350 meters højde, hvor de biodynamisk dyrkede druer nyder godt af det unikke terroir i Val di Mezzane. Druerne høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet, før de tørres traditionelt, hvilket resulterer i mere koncentrerede smage. Efter en skånsom presning starter gæringen spontant med naturlige gærstammer, og vinen lagres derefter i store egefade for at udvikle yderligere kompleksitet og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne udsøgte Amarone er ideel til kraftige oksekødsretter, vildt og modne oste, der kan modstå dens intense smagsprofil. For at fremhæve alle nuancer anbefales det at servere vinen ved en temperatur mellem 16 og 18 grader Celsius og lade den dekantere i mindst en time inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorte Sant'Alda, grundlagt af Marinella Camerani, er en anerkendt og innovativ vinproducent i Venetien, Italien. Camerani, som en af de første kvindelige vinmagere i området, har haft stor indflydelse på regionens ry for kvalitetsvine og har påvirket mange kvindelige vinproducenter, der følger hende. Corte Sant'Alda er berømt for sine biodynamiske dyrkningsmetoder og sit engagement i at producere vine der afspejler både tradition og innovation, og deres Amarone-vine er blandt de mest eftertragtede i Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Camerani \/Adalia \u0026 Corte Sant'Alda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946866884992,"sku":"VC-12137","price":636.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_corte_sant_alda_amarone_della_valpolicella_val_zzane_2015_1280x1280_326f13be-eac3-46f0-ad85-a3c6d6947f0a.jpg?v=1746639024"},{"product_id":"tedeschi-maternigo-amarone-della-valpolicella-docg-riserva-2016","title":"Tedeschi Maternigo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eTedeschi Maternigo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2016 er en udsøgt rødvin fra det berømte Venetien-område i Italien. Dette er en vin, der kun fremstilles i de absolut bedste årgange, såsom 2016, som rangerer blandt de otte mest betydningsfulde årgange siden 1960. Med sit kælenavn 'århundredets vin', indfanger denne Amarone druenes excellente karakter fra den historiske Maternigo ejendom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve, der indikerer dens intensitet. Duften åbner sig med komplekse noter af kirsebær, blommer og et strejf af tørrede figner, karakteristisk for Amarone. På ganen viser vinen sig fyldig og kraftig med en fremtrædende smag af modne mørke frugter, krydderier og en diskret antydning af chokolade. Afslutningen er vedvarende og elegant med en balanceret syre og fine tanniner, der lover et smukt aldringspotentiale på flere årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret på Maternigo godset, hvor druerne dyrkes, er kalkholdigt og bidrager til vinens særlige mineralitet. Druerne bliver nænsomt håndplukket og undergår en traditionel appassimento-proces, hvor de langsomt tørres i ca. 100 dage for at koncentrere smag og sukkerindhold. Vinifikationen gennemføres med stor omhu, og vinen lagres i en kombination af store og mindre fade for at udvikle dybde og kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone er en perfekt ledsager til fyldige retter som vildt, braiseret oksekød eller stærke oste. For optimal nydelse bør den serveres ved en temperatur på 18 °C, og det anbefales at dekantere vinen et par timer før servering for at lade alle aromaer komme til deres ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilien Tedeschi har en lang tradition for vinfremstilling i Venetien-regionen og har etableret sig som en af de førende producenter indenfor Amarone. Med et stærkt fokus på kvalitet og innovation, har Tedeschi opnået anerkendelse i både lokale og internationale vinkredse. Årgangen 2016 er endnu et eksempel på deres evne til at skabe vine af exceptionel standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola F.lli Tedeschi S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946871013760,"sku":"VC-11211","price":876.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_tedeschi_maternigo_amarone_della_valpolicella_docg_riserva_2016_1280x1280_0a127780-226b-4f89-a259-0658ed434ba1.jpg?v=1746639102"},{"product_id":"tedeschi-marne-180-amarone-della-valpolicella-docg-2020","title":"Tedeschi Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eTedeschi Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2020 er en fortryllende repræsentant af Italiensk rødvin fra den historisk rige region Venetien. Denne vin fremhæver unikke sammensætninger af lokale druer såsom Corvina Veronese, Corvinone, og Rondinella, hvilket skaber en dyb og velstruktureret vin. Tedeschi-familien har gennem generationer mestret kunsten at balancere Amarones rigdom med elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjesyn præsenterer vinen sig med en mørk rubinrød farve, der indikerer dens dybde og intensitet. Næsen er fyldt med en symfoni af aromaer, der spænder over intens rød frugt, indlagte blommer og rosiner, sammen med delikate nuancer af bittermandelolie og marcipan, der tilfører en elegant duftprofil. Smagen er yderst koncentreret og fyldig, kendetegnet ved en blød, viskos tekstur, der kærtegner tungen med rigdom af både rød og mørk frugt. Den opulente smag går hånd i hånd med en velafbalanceret struktur, hvor en silkeblød finish efterlader en vedvarende og mindeværdig smagsoplevelse. Denne Amarone har potentialet til at ældes yndefuldt, og kan udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 10 til 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTedeschi Marne 180 stammer fra hjertet af Venetien, et område berygtet for sit unikke terroir, hvor jordbunden er rig på kalksten og mineraler, der bidrager til vinenes bemærkelsesværdige karakter. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre den højeste kvalitet, og efterfølgende tørres de naturligt i flere måneder, en proces kendt som 'appassimento', som intensiverer både smag og sukkerkoncentration. Vinen gennemgår derefter en kontrolleret fermenteringsproces ved lave temperaturer for at bevare de komplekse aromaer, og lagres på egetræsfade, der tilfører vinen yderligere dybde og sofistikerede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne overdådige Amarone er den perfekte ledsager til rige retter som vildt og braiseret oksekød, og komplimenterer også intense oste såsom Gorgonzola og aged Parmigiano. For at få den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 18-20°C efter 1-2 timers dekantering, hvilket tillader aromaerne at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgricola F.lli Tedeschi S.r.l. er et af de mest anerkendte vinhuse i Valpolicella-regionen, med en historie der går tilbage til det 17. århundrede. Familien har etableret sig som en af de førende producenter af Amarone-vin, ved konstant at innovere samtidig med at de bevarer traditionelle produktionsmetoder. Deres dedikation til kvalitet har placeret dem i spidsen for vinindustriens udvikling i regionen, og de har modtaget adskillige anerkendelser for deres fremragende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola F.lli Tedeschi S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946920460672,"sku":"VC-3192","price":306.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_tedeschi_marne_180_amarone_della_valpolicella_docg_2020_1280x1280_1fd700b0-890f-488a-ad96-f6a765f81f37.jpg?v=1746639463"},{"product_id":"2011-rubinelli-vajol-amarone-della-valpolicella-classico-riserva","title":"2011 Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico Riserva","description":"\u003cp\u003eDen 2011 Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico Riserva er en exceptionel rødvin, der byder på en smagfuld rejse gennem den berømte vinregion Valpolicella i Italien. Produceret af udsøgte druer og lagret til perfektion, er denne Amarone Riserva et symbol på Rubinelli Vajol's dedikation til kvalitet og finesse. Dens unikke karakter og dybe kompleksitet gør den til et fremragende valg for dem, der søger en luksuriøs vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer denne Amarone sig med en mørk rubinrød farve, der vidner om dens lagring og modenhed. Duften er forførende og kompleks med aromaer af sorte kirsebær, tørrede figner og krydderier, som elegant blander sig med noter af ristet egetræ. På ganen er vinen rig og fyldig med smagsnuancer af mørke bær, kakaobønner og en hint af vanilje, som stammer fra den lange lagring. Den imponerende fylde kombineres med silkebløde tanniner og en vidunderligt vedholdende finish, der efterlader en forfriskende friskhed. Med sit aldringspotentiale vil denne vin fortsætte med at udvikle sig og afsløre nye dimensioner i mange år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRubinelli Vajol Amarone høstes fra de klassiske Valpolicella-terrasser, hvor jorden er rig på kalksten og mineraler, hvilket giver ideelle betingelser for de anvendte druesorter. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter høsten tørres druerne i flere måneder for at koncentrere sukkerindholdet, en traditionel metode kaldet 'appassimento'. Efter gæringen gennemgår vinen en længere lagringsperiode på egetræsfade, hvor den udvikler sin kompleksitet og rige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2011 Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico Riserva er en fantastisk følgesvend til kraftige kødretter som braiseret oksekød, vildt og modne oste. For at få den bedste oplevelse, anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 18-20°C. Det er en god idé at dekantere vinen i mindst en time før servering for at lade den åbne sig fuldt ud og frigive alle sine komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRubinelli Vajol er et anerkendt vineri beliggende i hjertet af Valpolicella, hvor de dyrker druer med respekt for både tradition og innovation. Vineriet har opnået en markant position inden for regionen gennem deres dedikation til at producere autentiske og højtkvalitetsvine. Rubinelli Vajols vine er hyldet for deres udsøgte finesse og dybde, hvilket gør dem til favoritter blandt vinkendere over hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rubinelli Vajol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56027506147712,"sku":"GCW-RUBI-11052901","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2010_Rubinelli_Vajol_Amarone_della_Valpolicella_Classico_Riserva_DOCG_1.png?v=1748535356"},{"product_id":"aristocratico-amarone-della-valpolicella-docg-2021","title":"Aristocratico, Amarone della Valpolicella DOCG, 2021","description":"Aristocratico, Amarone della Valpolicella DOCG, 2021","brand":"Aristocratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56048614900096,"sku":"HV-11755","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/11755.png?v=1749024467"},{"product_id":"villa-della-torre-amarone-della-valpolicella-classico-2020","title":"Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"\u003cp\u003eVilla della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2020 er en vin i særklasse for den kræsne vinelsker. Denne Amarone udmærker sig med sin dybe karakter og komplekse smagsprofil, skabt på de klassiske norditalienske druesorter Corvina, Corvinone og Rondinella. Amarone har gennem årtier været symbolet på venetiansk vintradition, og denne årgang trækker elegante tråde tilbage til historiske håndværksmetoder i Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve med granatæblefarvede nuancer. Duften byder på en indtagende bouquet af modne sorte kirsebær, tørrede frugter, varme krydderier og lette noter af kakao og tobak. Smagen er fyldig og silkeblød, hvor koncentrerede bærnoter og antydninger af svesker, mørk chokolade og læder smelter sammen med en elegant syre og modne tanniner. Eftersmagen er langstrakt og nuanceret, med en diskret balsamisk tone samt et strejf af sødme. Denne Amarone har et imponerende lagringspotentiale og vil udvikle flere lag af kompleksitet over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruesammensætningen er klassisk for regionen og høstes manuelt fra gamle vinmarker i de bedste dele af Valpolicella Classico-zonen. De nænsomt udvalgte druer tørres i flere måneder på traditionelle bambusmåtter, hvilket koncentrerer smag og sukkerindhold. Herefter følger en langvarig, kontrolleret gæring og efterfølgende modning på egetræsfade, som tilfører dybde og finesse. Terroiret i Veneto-regionen, med sin kalkholdige jordbund og milde klimaforhold, giver druerne optimale vækstbetingelser, hvilket mærkes tydeligt i vinens elegance og styrke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone er fremragende til simreretter, vildt, kraftige oste og stegte kødretter, hvor vinens fylde og kraft spiller perfekt op. Servér ved 18-20°C for at få alle aromaer i spil, og overvej gerne at dekantere vinen i minimum en time før servering, så dens mange lag kan udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla della Torre er et fornemt vinhus med dybe rødder i hjertet af Valpolicella. Vingården er kendt for at forene klassisk vinproduktion med innovation og har gennem årene markeret sig som en af regionens mest anerkendte producenter. Med base i en historisk villa fra 1500-tallet er Villa della Torre både kulturelt og vinmæssigt et fyrtårn i Veneto, og deres Amarone er gang på gang blevet præmieret for sin kvalitet og autenticitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Della Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126630003072,"sku":"XW-56520","price":510.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/villa-della-torre-amarone-della-valpolicella-classico-2020-0.png?v=1773767068"},{"product_id":"villa-della-torre-amarone-della-valpolicella-classico-2019","title":"Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2019","description":"\u003cp\u003eVilla della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2019 er indbegrebet af italiensk vintradition og luksus fra hjertet af Veneto-regionen. Denne prisvindende Amarone skiller sig ud med sin komplekse karakter, harmoniske balance og dybe struktur, som gør den til en favorit blandt både kendere og entusiaster. Historisk set er Amarone synonymt med håndværk og langmodning, hvilket Villa della Torre forfiner til perfektion med deres klassiske fortolkning fra 2019-årgangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve og glimtende, mørke nuancer. Næsen er dragende og intens, hvor aromaer af tørrede kirsebær, sorte blommer og figner vikler sig elegant sammen med noter af kakao, læder og let krydrede undertoner fra fadlagringen.\n\nPå ganen opleves Villa della Torre Amarone fyldig og silkeblød med en generøs frugtsødme, der balanceres smukt af levende tanniner og en underliggende mineralsk friskhed. Smagen udfolder sig i lag med toner af mørk chokolade, ristede nødder, lakrids og et strejf af sort te. Finishen er lang og vedholdende, hvor elegant integrerede tanniner og en diskret, behagelig varme sidder længe i munden. Denne vin har stort lagringspotentiale og vil udvikle flere nuancer i løbet af de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne omkring Villa della Torre drager fordel af Valpolicellas unikke terroir med kalkholdige, veldrænede jorde og et optimalt mikroklima, der fremmer druer af høj kvalitet. Druerne – Corvina, Corvinone og Rondinella – håndplukkes selektivt i de bedste parceller for at sikre optimal modenhed og koncentration.\n\nEfter høsten bliver druerne tørret (appassimento) i fire måneder, hvilket intensiverer koncentrationen af sukker og aromaer. Herefter gæres vinen langsomt og modnes nænsomt i flere år på store egetræsfade for at opnå den karakteristiske Amarone-dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone er et oplagt valg til fyldige retter såsom vildt, grillet oksekød, braiserede lammeskanker og modne oste som Parmesan eller Gorgonzola. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 18°C efter en times dekantering, så alle aromaer og smagsnuancer får mulighed for at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Della Torre, opkaldt efter den ikoniske renæssancevilla fra 1500-tallet, tilhører den prestigefyldte Allegrini-familie, der har været en ledestjerne indenfor vinproduktion i Valpolicella i generationer. Med en passion for innovation og respekt for tradition har Villa Della Torre markeret sig som en toneangivende producent, især for deres evne til at forene klassisk håndværk med moderne teknik – og opnå stor international anerkendelse for deres vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Della Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126630035840,"sku":"XW-55970","price":510.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/villa-della-torre-amarone-della-valpolicella-classico-2019-0.png?v=1773763173"},{"product_id":"tenuta-santantonio-amarone-lilium-est-riserva-2010","title":"Tenuta Sant'Antonio Amarone Lilium Est Riserva 2010","description":"\u003cp\u003eTenuta Sant'Antonio Amarone Lilium Est Riserva 2010 er en imponerende rødvin fra hjertet af Veneto, skabt til dem, der sætter pris på det ypperste fra italienske vine. Denne riserva er en sand perle fra Tenuta Sant'Antonio, kendt for sin formatfulde karakter og sin evne til at frembringe uforglemmelige smagsoplevelser. Vinens navn er en hyldest til elegancen og renheden, som stifterne efterstræber, hvilket mærkes tydeligt i både duft og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med lette granatrøde nuancer, som lover stoflig intensitet. Duften er kompleks og dragende med noter af modne mørke kirsebær, blommer, tørrede figner, chokolade, lakrids og et elegant strejf af krydderier og balsamiske undertoner, som udvikler sig smukt i glasset. På paletten folder vinen sig ud med lag af silkebløde tanniner, intens frugt, mørke bær, tobak og en lang, fyldig smag, der balanceres flot af en frisk syre og delikate noter af kaffe og vanilje. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende – næsten meditativ – og afslører lag på lag af kompleksitet. Lilium Est Riserva 2010 har tydeligt lagringspotentiale og kan udvikle sig yderligere i flasken over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Sant'Antonio udnytter det exceptionelle terroir i de bakkede landskaber øst for Verona, hvor jorden består af kalkholdig ler og vulkansk sten, hvilket giver vinene en mineralsk kerne og dybde. Druerne—Rondinella, Croatina, Oseleta, Corvina og Corvinone—håndplukkes ved optimal modenhed for at sikre kvalitet og koncentration. Efter høsten tørres druerne traditionelt i flere måneder (appassimento), hvilket intensiverer smag og struktur, inden de nænsomt presses. Gæringen foregår langsomt, og vinen modnes derefter på store egetræsfade i op til 48 måneder, hvilket tilfører yderligere dybde, kompleksitet og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kraftfulde Amarone gør sig fantastisk til rige kødretter som vildt, braiseret oksekød, lam og modne oste. Prøv den også til trøffelbaserede retter eller mørk chokolade for en oplevelse ud over det sædvanlige. Serveringstemperaturen bør ligge omkring 18°C, og vinen bør gerne dekanteres minimum en time før servering for at åbne sig fuldt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Sant'Antonio blev grundlagt af fire brødre med dybe rødder i Valpolicella, og har på få årtier etableret sig som en af regionens mest respekterede producenter. De kombinerer tradition, innovation og kompromisløs kvalitet, hvilket har sikret dem international anerkendelse, ikke mindst for deres Amarone-vine. Tenuta Sant'Antonio er især kendt for deres fokus på detaljer og bæredygtige metoder, og deres vine pryder vinkortene hos toprestauranter verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126632362368,"sku":"XW-33556","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-santantonio-amarone-lilium-est-riserva-2010-0.jpg?v=1773688407"},{"product_id":"le-guaite-di-noemi-amarone-della-valpolicella-2013","title":"Le Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella 2013","description":"\u003cp\u003eLe Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella 2013 er et fornemt udtryk for den berømte Amarone-stil fra Veneto-regionen, skabt med passion og præcision af familieejede Le Guaite di Noemi. Denne vin er kendt for sin særlige balance mellem elegance, varme og dybde, og fremhæver det ypperste af druesorterne Corvina, Corvinone og Rondinella. Med sin komplekse struktur og intense aromaer er denne Amarone en sand fejring af den traditionelle tørringsteknik, der har gjort vinen verdensberømt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med granatrøde nuancer, der antyder dens udvikling og intensitet. Næsen byder på en forførende bouquet af modne kirsebær, brombær og solbær, der smelter sammen med krydrede toner af kakao, mørk chokolade, læder, tobak og et strejf af røgelse. Efterhånden som vinen åbner sig, træder subtile balsamiske noter og en let mentholhenvisning frem, hvilket giver kompleksitet og elegance.\n\nPå tungen opleves Amaronen fyldig og silkeblød, med modne frugtaromaer i perfekt samspil med de krydrede og balsamiske elementer. Smagen balancerer fint mellem varme og friskhed – en lodret og glat vin, der føles både kraftfuld og let. Eftersmagen er lang, nuanceret og yderst vedholdende med bløde tanniner og et diskret, men tydeligt, mineralsk præg. Dens forfinede restsødme og fremragende struktur giver den også et godt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne bag Le Guaite di Noemi ligger i bakkerne omkring Mezzane di Sotto i Valpolicella, hvor jorden er rig på kalk og mineraler, hvilket bidrager til vinens særlige karakter og elegance. De håndplukkede druer høstes med stor omhu og gennemgår den traditionelle appassimento-metode – en tørring af druerne på bambushylder i flere måneder, hvilket koncentrerer sukker, aromaer og tanniner.\n\nEfter presning og en nænsom gæring lagres vinen i flere år på egetræsfade for at udvikle kompleksitet, dybde og integrering af de forskellige smagsnuancer. Den lange modning sikrer, at vinen fremstår elegant, harmonisk og med et lavt restsukkerindhold, som er kendetegnende for netop Le Guaite di Noemis Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmarone della Valpolicella 2013 er et oplagt match til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lam eller modne oste. Dens kompleksitet og varme gør den også ideel til mørk chokolade og krydrede retter. Serveres bedst ved 16-18°C og bør gerne dekanteres en time før servering for at åbne alle lag og aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Guaite di Noemi er en lille familiedrevet vingård med fokus på kvalitet, bæredygtighed og respekt for regionens traditioner. Vingården, anført af den passionerede Noemi Pizzighella, ligger i hjertet af Valpolicella-området og er kendt for sit kompromisløse håndværk og dedikation til at frembringe elegante, autentiske vine. Trods sin unge alder har Le Guaite di Noemi markeret sig som en af områdets spændende producenter, der forener innovation med dybfølt kærlighed til terroir og håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Guaite di Noemi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126641045888,"sku":"XW-54689","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/le-guaite-di-noemi-amarone-della-valpolicella-2013-0.png?v=1773750951"},{"product_id":"brigaldara-amarone-della-valpolicella-case-vecie-2018","title":"Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018","description":"\u003cp\u003eBrigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018 er en ekstraordinær vin, der udstråler kraft, kompleksitet og en unik, kølig finesse. Amarone-vine er kendt for deres intense smag og fyldighed, men netop denne årgang fra Case Vecie-marken skiller sig ud med sin særlige balance og elegance, muliggjort af en lav tørretemperatur der bevarer druernes friske og aromatiske karakter. Denne vin repræsenterer det ypperste af Veneto-regionens vinmagerkunst og tilbyder dig en unik fortolkning af Amarone-stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsterer en dyb rød, næsten rubinfarvet nuance i glasset, der antyder dens rigdom og intensitet. Ved første snif åbner Amarone Case Vecie sig med lag på lag af duftindtryk: mørke kirsebær, modne blommer, tørrede figner og et strejf af kakao – indrammet af elegante noter af krydderier og urter. I munden opleves vinen silkeblød og nuanceret, hvor den klassiske sødmefulde Amarone-stil får modspil af friskhed og en subtil mineralsk tone fra det kølige klima. Smagen rummer mørk frugt, lette noter af lakrids og valnød samt en diskret bitterhed, der sørger for balance og struktur. Eftersmagen er lang og dvælende med en behagelig varme og kompleksitet, som afslører vinens potentiale for lagring over 10-15 år under optimale betingelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCase Vecie-marken ligger i en højt beliggende, kølig zone i Valpolicella, hvor kalk- og lerholdig jord bidrager med både struktur og finesse til vinene. Druerne – Corvinone, Corvina og Rondinella – høstes manuelt for at sikre perfekt modenhed. Høsten efterfølges af den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i flere måneder ved lav temperatur. Dette bevarer ikke blot koncentrationen og sukkeret, men også den friske syre og de kølige aromaer, fra det særlige mikroklima. Vinificeringen foregår med minimal indblanding for at udtrykke terroirets autencitet, og vinen lagres efterfølgende i store egetræsfade for at udvikle kompleksitet uden at overdøve druernes og jordbundens karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kraftfulde Amarone udfolder sig bedst sammen med klassiske retter fra det norditalienske køkken som braiseret okse, vildt, modne oste og svamperetter. Den er også en fortrinlig ledsager til grillede steaks eller kraftige pastaretter med trøffel. Server den ideelt ved 18-20°C, og giv meget gerne vinen tid til at ånde – en times dekantering vil åbne op for nuancerne og gøre oplevelsen endnu mere fuldendt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrigaldara er en traditionsrig familieejet vingård, der har sat standarden for Valpolicella-området siden 1929. Vingården ligger idyllisk ved den historiske landsby San Floriano og har forfinet kunsten at frembringe både klassiske og moderne udgaver af områdets vine. Brigaldara har gennem årene opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet, respekt for terroir og deres evne til at skabe vine med sjæl, karakter og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126656872832,"sku":"XW-54541","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/brigaldara-amarone-della-valpolicella-case-vecie-2018-0.png?v=1773750802"},{"product_id":"sartori-amarone-della-valpolicella-classico-corte-bra-riserva-2017","title":"Sartori Amarone della Valpolicella Classico Corte Bra Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eSartori Amarone della Valpolicella Classico Corte Brà Riserva 2017 er et sandt flagskib fra Casa Sartori 1898 – en vin, der forener det stolte håndværk i Valpolicella med førsteklasses druer og lang lagring. Denne Riserva udgave er skabt af et nøje udvalg af Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta-druer, hvilket giver vinen en imponerende dybde og elegance. Amarone har sin helt særlige plads i italiensk vinkultur, kendt for sin intensitet og kompleksitet – og Corte Brà Riserva fra Sartori hæver barren for, hvad klassisk Amarone kan tilbyde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Corte Brà Riserva sig med en intens rubinrød farve med granatrøde nuancer, der vidner om både modenhed og dybde. Duften åbner med rige aromaer af tørrede kirsebær, modne blommer, chokolade og et strejf af krydderurter samt strejf af tobak og læder, som vidner om vinens aldring. \n\nSmagen er kraftfuld og balanceret – en symfoni af mørke bær, svesker, kakao og et diskret præg af vanilje og lakrids. Tanninerne er silkebløde, hvilket sammen med en forfriskende syre giver vinen en bemærkelsesværdig struktur. Eftersmagen er lang, harmonisk og krydret, hvilket gør at det komplekse smagsindtryk folder sig ud i flere lag. Denne Riserva besidder et betydeligt lagringspotentiale og vil vinde i karakter over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er skabt i hjertet af Valpolicella Classico-zonen, hvor markerne er beriget af kalkholdige og lerede jorde samt det milde klima fra Gardasøen. Druerne håndhøstes fra udvalgte parceller og gennemgår den traditionelle appassimento-metode, hvor de får lov at tørre i flere måneder før presning – en proces, der koncentrerer sukker og aromaer. \n\nEfter gæring lagres vinen i store egetræsfade i mindst fire år, hvilket tilfører yderligere kompleksitet, dybde og silkebløde tanniner. Den afsluttende lagring på flaske sikrer, at aromaer og strukturer smelter perfekt sammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne imponerende Amarone er en fortrinlig ledsager til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, modne oste eller retter med svampe og trøffel. Serveres bedst ved 18-20 °C og bør gerne dekanteres mindst én time før servering, så alle nuancer kan folde sig ud i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Sartori 1898 har i generationer været en anerkendt fortaler for Valpolicellas store vine og står bag nogle af områdets mest eftertragtede flasker. Fra sin base i Veneto, har Sartori løbende vundet hæder for sin dedikation til traditionelle teknikker kombineret med innovation – og ikke mindst for sin evne til at fange områdets autentiske karakter i hvert glas. Med Corte Brà Riserva cementerer Sartori sin position som en af de mest indflydelsesrige producenter i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126695113088,"sku":"XW-56069","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sartori-amarone-della-valpolicella-classico-corte-bra-riserva-2017-0.png?v=1773766491"},{"product_id":"casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003cp\u003eCasa Lupo Amarone della Valpolicella 2020 er en ægte juvel fra Veneto-regionen, skabt til vinelskere, der søger intensitet og elegance i ét glas. Denne Amarone udmærker sig ved sin kraftfulde, men balancerede stil og er nøje sammensat af de klassiske druer Corvina, Corvinone og Rondinella. Amarone er kendt for sin unikke tørreproces, der tilføjer vinen både kompleksitet og historisk karakter, og Casa Lupo er ingen undtagelse – her får du en vin med sjæl og historier i hver dråbe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Casa Lupo Amarone med en dyb, rubinrød farve, der næsten nærmer sig granatrød i kanten – et sikkert tegn på dens koncentration og fylde. Næsen byder på intense aromaer af modne kirsebær, brombær og mørke blommer, ledsaget af nuancer af tørrede frugter, kakao, vanilje og et strejf af krydderier. På ganen udfolder vinen sig med solid fylde og silkebløde tanniner; smagen er pakket med mørke bær, rosiner, mokka, lakrids og delikate krydderier, hvilket skaber en vin med stor dybde og vedvarende harmoni. Eftersmagen er lang, kompleks og dvælende, hvor den koncentrerede frugt står smukt sammen med lette noter af balsamico og chokolade. Med sin rige struktur har denne Amarone et fremragende lagringspotentiale og vil uden problemer udvikle sig flot i mange år frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Casa Lupo Amarone kommer fra udvalgte vinmarker i det maleriske Valpolicella, hvor den kalkholdige jord og de blide bakker skaber det perfekte terroir for druesorterne Corvina, Corvinone og Rondinella. Druerne håndhøstes og gennemgår den traditionelle appassimento-proces, hvor de tørres på bakker i flere måneder, så smagen koncentreres og kompleksiteten øges. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade for at opnå den ønskede balance mellem frugt, fylde og modne tanniner. Denne tidkrævende metode afspejler husets respekt for de klassiske teknikker, der gør Amarone-oplevelsen så unik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Lupo Amarone della Valpolicella 2020 er ideel til kraftige retter, som fx braiseret oksekød, vildt, modne oste eller fyldige pastaretter med svampe. Serveres bedst ved 16-18°C og bør decanteres en times tid før servering for at åbne alle aromalagene og sikre den fulde smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaladin har solidt placeret sig som en af Veneto-regionens mest anerkendte producenter, kendt for at kombinere tradition og innovation på forbilledlig vis. Familien Paladin har siden 1962 dedikeret sig til at frembringe vine, der fremhæver områdets unikke kvaliteter. Deres engagement i bæredygtig vinproduktion og evne til at forene klassiske metoder med moderne inspiration har høstet dem prestige både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126716772736,"sku":"XW-46548","price":294.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020-0.png?v=1773721824"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019","description":"\u003cp\u003eBolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019 er indbegrebet af italiensk vinmagi fra hjertet af Veneto-regionen. Denne eksklusive vin trækker på en stolt tradition for Amarone-produktion, kendetegnet ved sin dybe kompleksitet og elegante harmoni. Inspireret af kulten om gudinden Reitia, symboliserer Rhetico den frugtbarhed og overflod, der gennemsyrer både historien og smagen af denne udsøgte rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en intens, dyb rubinrød farve, der lover stor fylde og intensitet. Duften åbner med komplekse noter af solmodne mørke bær, kirsebær, svesker og subtile hints af kakao, vanilje samt et strejf af krydderi fra fadet. På tungen er vinen silkeblød og velstruktureret; de rene, mørke frugtnoter balanceres smukt af en diskret sødme og modne tanniner. Eftersmagen er lang, fyldig og vedvarende, med elegante noter af tørret frugt, chokolade og vanilje, som vidner om dens omhyggelige lagring. Amarone Rhetico har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde og nuancer over de næste 8-12 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger midt i det klassiske Valpolicella, hvor kalkholdige og lerede jorde giver druerne optimal koncentration og karakter. Druerne Corvina og Rondinella høstes manuelt, ofte i efteråret, og gennemgår den traditionelle appassimento-metode, hvor de tørres på åbne bakker i flere måneder, indtil en stor del af væsken er fordampet. Dette koncentrerer både sukker og smagsstoffer. Efter vinifikationen lagres vinen på forskellige typer barriques, hvilket giver Amarone Rhetico sin signatur af kompleks, nuanceret frugt og subtil fadpræg. Den nøje kontrollerede proces sikrer en vin, der forener kraft, finesse og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Bolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019 til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lam med rosmarin eller modne italienske oste som Parmigiano Reggiano. En ideel serveringstemperatur er 18-20°C, og det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at få alle nuancer frem. Perfekt både til festmiddage og stille nydelse foran pejsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolla er blandt pionererne indenfor Amarone-produktion og har sat sit solide aftryk i Veneto-regionen gennem over 130 år. Grundlagt i 1883 har vingården en arv, der bygger på innovation og respekt for klassiske traditioner. Bolla er kendt for deres kompromisløse jagt på kvalitet, og deres Amarone-vine har vundet anerkendelse i både Italien og internationalt. Med Rhetico demonstrerer Bolla endnu engang deres evne til at forene tradition, autenticitet og moderne vinifikationskunst.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126718640512,"sku":"XW-55196","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019-0.png?v=1773759052"},{"product_id":"antolini-amarone-della-valpolicella-moropio-2021","title":"Antolini Amarone della Valpolicella Moropio 2021","description":"\u003cp\u003eAntolini Amarone della Valpolicella Moropio 2021 er et fornemt eksempel på den legendariske Amarone-stil, hvor håndplukkede druer fra den berømte Morópio-mark i Marano di Valpolicella danner grundlaget for en kraftfuld og kompleks vin. Som Amarone bærer denne vin stoltheden af at være blandt 'kongerne' i vinverdenen – en vin, der forener tradition, terroir og håndværk på smukkeste vis. Med sine rødder dybt plantet i Valpolicellas historie, byder denne årgang på både typicitet og særpræg fra sit unikke voksested.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en intens, dyb rubinrød farve med granatrøde nuancer. Bouqueten er fyldig og forførende – noter af modne mørke kirsebær, svesker og tørrede tranebær blandes med aromatiske nuancer af kakao, tobak samt varme, krydrede elementer som nellike og sort peber.\n\nSmagen er rig og fløjlsblød, hvor den høje ekstrakt og frugtintensitet straks folder sig ud på tungen. Smagen domineres af mørke bær, bitre kirsebær, dadler og subtile toner af bittersød chokolade, understøttet af velintegrerede tanniner og en elegant syrestruktur, der giver både fylde og friskhed. Eftersmagen er lang og vedholdende med en behagelig, let balsamisk og krydret afslutning, der inviterer til endnu en tår. Amarone Moropio har et stort lagringspotentiale og vil udvikle flere nuancer over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Morópio drager nytte af Valpolicellas rullende bakker og kalkrige jordbund med ler og tufa, hvilket giver druerne en intensitet og aroma, der er signatur for Marano di Valpolicella. Druerne Corvina, Corvinone, Molinara og Rondinella håndhøstes og gennemgår den traditionelle appassimento-metode, hvor de tørres i flere måneder for at koncentrere sukker og smagsstoffer.\n\nEfter gæringen modnes vinen langsomt på store egetræsfade, hvilket i kombination med den unikke terroir skaber en vin, der balancerer kraft og finesse. Produktionen følger klassiske metoder, hvilket sikrer vinen autenticitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone egner sig perfekt til hjortevildt, braiseret oksekød, ragout, modne oste og grillede kødretter. Den er også en fornøjelse alene, hvor kompleksiteten virkelig kan nydes. Server vinen ved 16-18°C – gerne efter en times dekantering for at åbne alle nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntolini er et familieejet vinhus med rødder dybt forankret i Valpolicella-regionen, hvor de i flere generationer har forfinet kunsten at skabe terroir-drevne vine. Særligt kendt for at producere Amarone i høj kvalitet, har Antolini opnået respekt for deres dedikation til håndværk, bæredygtighed og lokale traditioner. Deres engagement i innovation og autentiske udtryk har cementeret dem som en af de mest spændende producenter i Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Antolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126721032576,"sku":"XW-54384","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/antolini-amarone-della-valpolicella-moropio-2021-0.png?v=1773747572"},{"product_id":"sartori-amarone-della-valpolicella-2021","title":"Sartori Amarone della Valpolicella 2021","description":"\u003cp\u003eSartori Amarone della Valpolicella 2021 er indbegrebet af italiensk vinkunst fra Veneto-regionen, hvor kvalitet og tradition forenes i hver eneste dråbe. Denne vin byder på et generøst blend af Corvina, Corvinone, Rondinella og et strejf af Cabernet Sauvignon, hvilket giver en kompleks og rig smagsoplevelse. Amarone-vinene er berømte for deres eksklusive fremstillingsmetode og lange historie som festvinen over alle i Norditalien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Sartori Amarone della Valpolicella 2021 sig med en intens, dyb rubinrød farve med granatrøde reflekser. På næsen lokker vinen med elegante aromaer af modne kirsebær, svesker, viol og subtile undertoner af ristede krydderier, tobak og mørk chokolade. Smagen opleves fyldig og fløjlsblød, hvor de mørke frugter smyger sig om nuancer af krydderier, lakrids og sød tobak. Tanninerne er modne og integrerede, og syren giver structure og balance. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en diskret sødme og mineralske elementer, der inviterer til endnu en slurk. Vinen har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er skabt på druer fra udvalgte vinmarker i Valpolicella, hvor jorden er rig på kalksten og ler, hvilket giver vinen sin karakteristiske dybde og elegance. Druerne høstes i hånden ved optimal modenhed og tørres nænsomt i flere måneder efter den traditionelle appassimento-metode. Denne koncentrerer smagene og sukkerindholdet, før druerne presses og gæres langsomt. Amarone lagres dernæst i egetræsfade, ofte i 24-30 måneder, hvilket raffinerer og afrunder smagsprofilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Sartori Amarone della Valpolicella 2021 til kraftige retter som grillet kød, vildt, oksemørbrad eller rige pastaretter med svampe og trøffel. Den er også vidunderlig til modne oste, eller blot nydes alene som meditationsvin. For at opnå den fulde aroma anbefales det at dekantere vinen i 1-2 timer og servere den ved 18-20°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Sartori 1898 er en af de ældste og mest anerkendte vinproducenter i Veneto, grundlagt af Pietro Sartori for mere end 120 år siden. Familien Sartori har gennem generationer formået at kombinere respekt for lokale traditioner med moderne innovation, hvilket har givet dem international anerkendelse. Sartori står som garant for klassiske vine, der sætter standarden for Valpolicella-området.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126852792704,"sku":"XW-57282","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sartori-amarone-della-valpolicella-2021-0.png?v=1773774626"},{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-riserva-2013","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013","description":"\u003cp\u003eTommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2013 er et prakteksemplar fra et af Valpolicellas mest anerkendte vinhuse. Denne Amarone er skabt af de klassiske druesorter Corvina, Corvinone og Rondinella, og repræsenterer det ypperste af områdets traditionsrige håndværk. TB Riserva 2013 er et flagskib, kun fremstillet i de bedste årgange, hvilket sikrer et uovertruffent kvalitetsniveau og en unik kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, rubinrød farve, næsten uigennemsigtig, et vidnesbyrd om dens kraftfulde koncentration. Duften er intens og elegant med præg af modne, mørke bær som kirsebær og solbær, ledsaget af noter af tørrede frugter, lakrids, chokolade og et strejf af krydderurter. På tungen folder vinen sig ud med bemærkelsesværdig fylde og silkebløde tanniner; det er en balsamisk og cremet vin, hvor lag af moden frugt, kaffe, tobak og balsamico smelter sammen i en langstrakt, harmonisk smagsoplevelse. Eftersmagen er blød og vedvarende, præget af elegante nuancer af tørret frugt og krydderier. TB Riserva 2013 har et betydeligt lagringspotentiale – denne vin vil udvikle sig og forfine sine nuancer over de næste 10-20 år under optimale forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene er beliggende på de mest eftertragtede skråninger i Valpolicella Classico-området, hvor kalkholdig jord og et unikt mikroklima giver optimale betingelser for druerne. Druerne håndplukkes omhyggeligt, og kun de bedste klaser udvælges til TB Riserva-vinen. Efter høsten tørres druerne traditionelt i op til fire måneder, hvilket koncentrerer sukker, aromaer og tannin. Vinificeringen foregår langsomt, med flere ugers skindkontakt for at udtrække maksimal smag, før vinen modnes i små egetræsfade i adskillige år. Denne tålmodige proces resulterer i en vin med dybde og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kraftfulde Amarone passer perfekt til vildtretter, grillet kød, braiseret oksekød og modne, stærke oste. For optimal nydelse anbefales det at servere vinen ved 18-20°C. Vinen bør dekanteres en times tid inden servering for at åbne op for dens fulde aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommaso Bussola er et familieejet vinhus, der siden 1977 har markeret sig som en innovativ og kompromisløs producent i Valpolicella. Kombinationen af dedikation, innovation og respekt for tradition har placeret Bussola blandt områdets allermest respekterede producenter. Specielt TB-serien produceres kun i topårgange, og vinene har opnået talrige internationale udmærkelser for deres kvalitet og personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162067644800,"sku":"XW-53659","price":1155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-riserva-2013-0.png?v=1773746898"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-ca-florian-riserva-2016","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eTommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016 er en sand juvel fra det prestigefyldte Veneto-område – et fremragende eksempel på, hvordan tradition og innovation går hånd i hånd. Denne vin præsenterer sig som et flagskib for Amarone-kategorien, skabt på selekterede druer fra de mest eftertragtede vinmarker i Valpolicella Classico. Ca' Florian Riserva 2016 udstråler både elegance og kraft, hvilket gør den til et eftertragtet valg for enhver vinsamler og nyder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, næsten uigennemsigtig med fine, violette reflekser. Duften er intens og kompleks, hvor lag-på-lag af modne kirsebær, tørrede figner, kakao, søde krydderier og et diskret strejf af tobak udfolder sig. På tungen opleves Tommasi Ca' Florian Riserva 2016 silkeblød og fyldig – vinen balancerer flot imellem rigdom og friskhed; smagen er domineret af mørke bær, lakrids, chokolade og noter af vanilje. Tanninerne er modne og elegant afrundede. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang og dvælende med subtile hints af krydderier og tørret frugt, som vedvarer længe efter sidste tår. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil kun udvikle sig yderligere de næste 10-15 år under de rette forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne Corvina, Corvinone og Rondinella høstes manuelt fra Ca' Florian-vinmarken, hvor den kalkholdige jord og det milde klima giver optimale betingelser for druerne. Efter høsten gennemgår druerne den klassiske 'appassimento'-proces, hvor de tørres i flere måneder for at koncentrere sukker, smag og aromaer, en metode der er karakteristisk for Amarone. Efter gæring lagres vinen i store slavonske egefade samt små franske barriques i i alt fire år, hvilket giver vinen dens karakteristiske kompleksitet og dybde.\n\nDenne nøje kontrollerede proces sikrer, at kun de bedste druer og mest velafbalancerede vine bærer Ca' Florian Riserva navnet – en ægte eksponent for områdets terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone Riserva er et perfekt match til rige retter såsom braiseret oksekød, vildt og lagrede oste. Prøv også at servere den til en klassisk italiensk ragù eller mørke chokoladedesserter. Ideel serveringstemperatur er 18-20°C. Dekantering anbefales, gerne i mindst en time for at lade vinens mange lag åbne sig og give den fulde oplevelse af bouquet og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommasi er en af Valpolicellas mest anerkendte vingårde, grundlagt i 1902 og nu drevet af fjerde generation af familien. Gården har altid været kendt for kompromisløs kvalitet og dyb respekt for det lokale terroir. Tommasi har haft stor betydning for Amarone-stilens internationale gennembrud, og Ca' Florian Riserva repræsenterer husets topniveau – en vin, som kun fremstilles i de bedste årgange og i et stærkt begrænset antal. Tommasi er i dag synonym med pålidelighed og prestigefyldte vine fra Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162067874176,"sku":"XW-55167","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-ca-florian-riserva-2016-0.png?v=1773759039"},{"product_id":"serego-alighieri-amarone-della-valpolicella-classico-vaio-armaron-2017","title":"Serego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2017","description":"\u003cp\u003eSerego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2017 er en ikonisk og kraftfuld Amarone, som står som indbegrebet af italiensk vinkultur. Vinen forener århundreders ekspertise med ekstraordinær kompleksitet og elegance og er en sand klassiker fra Serego Alighieri-ejendommene – et sted, hvor selve Amarone-navnet siges at have sin oprindelse. Den får sit særlige præg af den unikke Molinara-klon og den traditionelle lagring på kirsebærtræsfade, hvilket tilfører vinen en eksklusiv og genkendelig karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Vaio Armaron sig med en dyb, rubinrød farve, der vidner om dens koncentration og modenhed. Duften er kompleks og bred, hvor noter af modne kirsebær, tørrede blommer, viol og et strejf af balsamico og krydret træ smyger sig elegant sammen. Aromaerne udvikler sig i glasset og afslører lag af kakao, vanilje og lette urtenoter, som afspejler vinens lagring og håndværk.\n\nPå ganen viser vinen sig fyldig og silkeblød med en bemærkelsesværdig balance mellem kraftfuld frugt, raffinerede tanniner og en vedvarende friskhed. Smagen byder på intense noter af mørke bær, tørret frugt og krydderier, ledsaget af en elegant sødme, der behager uden at dominere. Afslutningen er lang, varm og harmonisk med kompleks eftersmag af chokolade, nødder og kirsebær.\n\nDenne Amarone har et forrygende lagringspotentiale – vinen vil udvikle yderligere dybde og nuancer i op til 15-20 år under de rette forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVaio Armaron kommer fra Serego Alighieris historiske vinmarker i hjertet af Valpolicella Classico, hvor kalk- og lerholdig jord bidrager til druernes struktur og aromatiske rigdom. Høsten foretages manuelt for at udvælge de bedste klaser af Corvina, Molinara (Serego Alighieris egen klon) og Rondinella.\n\nEfter høsten tørres druerne nænsomt i flere måneder for at koncentrere smagen, før de vinificeres ved kontrolleret temperatur. Den unikke lagring finder sted på store kirsebærtræsfade, hvilket er en Serego Alighieri-specialitet, og bidrager med karakteristiske smagsnoter, der adskiller vinen fra andre Amarone-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kraftfulde Amarone er det oplagte valg til dybe, smagfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lam, modne oste eller fyldige pastaretter. Den serveres bedst ved 18-20°C og får det optimale udbytte af at blive dekanteret i 1-2 timer inden servering, så vinens aromatiske kompleksitet og struktur får lov til at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSerego Alighieri-familien har dyrket vin i Valpolicella siden 1353 og regnes for en af områdets ældste og mest prestigefyldte vingårde. De er direkte efterkommere af Dante Alighieri, digteren bag Den Guddommelige Komedie, og vingården har spillet en central rolle i udviklingen af Amarone-stilen. Særligt kendt er deres brug af den lokale Molinara-klon og lagring på kirsebærtræsfade – en tradition, der tydeligt kan smages i deres prisvindende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Serego Alighieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162069512576,"sku":"XW-55188","price":565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/serego-alighieri-amarone-della-valpolicella-classico-vaio-armaron-2017-0.png?v=1773759042"},{"product_id":"pasqua-amarone-della-valpolocella-mai-dire-mai-2015","title":"Pasqua Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai 2015","description":"\u003cp\u003ePasqua Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai 2015 er et mesterværk fra Veneto, der forener Pasqua-familiens traditionsrige håndværk med Montevegro-vingårdens unikke terroir. Denne årgangsvin er en del af Pasquas ikoniske 'Mai Dire Mai'-serie og udmærker sig ved sin sjældne elegance og komplekse karakter. Amarone-vinene herfra har historisk været synonym med storhed og lang levetid, og 2015-udgaven er ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med intense nuancer, der antyder dens kraft og koncentration. Duften åbner sig med noter af modne kirsebær, tørrede frugter og et subtilt præg af balsamico, understøttet af strejf af kakao, vanilje og sød lakrids. De komplekse aromaer er karakteristiske for Amarone og lover en rig smagsoplevelse. \nPå ganen opleves vinen fyldig og silkeagtig, med et bemærkelsesværdigt lag-på-lag spil af mørke bær, svesker og varme krydderier. Tanninerne er modne og harmonisk integreret, hvilket giver en balanceret struktur og efterlader en langvarig, behagelig eftersmag med lette nuancer af mokka og tørrede urter. Denne Amarone har et imponerende udviklingspotentiale og kan med fordel lagres i mange år endnu, hvor kompleksiteten og dybden kun vil blive intensiveret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontevegro-vingården, hvor druerne dyrkes, ligger smukt placeret i 350 meters højde mellem Val d’Illasi og Val di Mezzane. Jordbunden består af basalt og kalksten, hvilket tilfører druerne en unik mineralsk profil og sikrer et bemærkelsesværdigt mineralindhold i vinen. Druerne Corvina, Corvinone, Oseleta og Rondinella håndhøstes omhyggeligt for at bevare optimal modenhed og kvalitet.\nEfter høsten tørres druerne traditionelt i flere måneder – den såkaldte appassimento-metode – hvilket koncentrerer sukker, aroma og smag. Herefter gennemgår vinen en lang og nænsom gæring, før den lagres på egetræsfade, hvor den raffinere sin struktur og udvikler de karakteristiske, komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone folder sig smukt ud sammen med kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, smagfulde gryderetter eller modne oste – prøv den for eksempel til en vellagret Parmesan eller en fyldig ragù. Server vinen ved 18-20°C og giv den gerne en times dekantering før servering for at fremhæve dens fulde bouquet og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasqua Vigneti e Cantine er en anerkendt og traditionsrig vinproducent i Veneto, grundlagt i 1925 af Pasqua-familien. Gennem generationer har huset været kendt for at kombinere innovation med respekt for områdets arv, og de har opnået international anerkendelse for især deres Amarone vine. Montevegro-projektet og 'Mai Dire Mai'-linjen understreger Pasquas dedikation til terroir og kvalitet, og vinhuset regnes i dag blandt de absolutte førende i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162074657152,"sku":"XW-55501","price":705.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/pasqua-amarone-della-valpolicella-mai-dire-mai-2015-0.png?v=1773762659"},{"product_id":"le-salette-amarone-della-valpolicella-classico-pergole-vece-riserva-2018","title":"Le Salette Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eLe Salette Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva 2018 er en uforglemmelig vin, der bringer sjæl og kraft fra Veneto direkte til dit glas. Denne eksklusive riserva er kendt for sin intensitet og elegance, skabt til at forstærke de helt særlige øjeblikke. Med sin rige sammensætning af druer og håndværk står vinen som et historisk symbol på italiensk vinkultur og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven har en dyb, næsten uigennemtrængelig rubinrød glans, der signalerer stor koncentration og fylde. Duften er intens og kompleks med noter af modne kirsebær, tørrede frugter, kakao, tobak og subtile krydderier. Smagen byder på en silkeblød struktur med markerede, men afrundede tanniner og en generøs palet af mørke bær, svesker, kaffe og bittersøde lakridsnoter.\n\nVinen føles fyldig og vedvarende, hvor eftersmagen bringer et elegant modspil af friskhed og varme krydderier. Amarone Pergole Vece Riserva 2018 har et flot lagringspotentiale, hvor aromaer og smagsnuancer vil udvikle sig endnu mere med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin kommer fra nogle af Valpolicellas mest karakteristiske terrasserede pergola-marker, hvor gamle vinstokke dyrket på kalkholdig jord giver stor kompleksitet og intensitet. Druerne høstes manuelt for fuldmodenhed og skånsom udvælgelse. Efter høst tørres druerne traditionelt i flere måneder for at koncentrere smagene.\n\nVinificeringen foregår langsomt med en længere macerering, og vinen gennemgår lagring på små egetræsfade, hvilket tilføjer yderligere dybde og elegance. Hele processen afspejler både tradition og innovation, som kendetegner Le Salette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Salette Amarone Pergole Vece Riserva 2018 er et perfekt match til kraftige kødretter som braiseret oksekød, vildt, modne oste og retter med trøffel. Serveres bedst ved 18°C og vinder ved at blive dekanteret mindst en time inden servering, så hele spektret af aromaer og smagsnuancer åbner sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Salette er en familieejet perle i Valpolicella-regionen, der har produceret vin gennem generationer og er kendt for sit kompromisløse håndværk og respekt for områdets traditioner. Særligt Amarone-vinene høster international anerkendelse, og Pergole Vece Riserva er kulminationen på vingårdens dedikation til kvalitet, innovation og terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Salette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162079605120,"sku":"XW-53773","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/le-salette-amarone-della-valpolicella-classico-pergole-vece-riserva-2018-0.png?v=1773747062"},{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-fieramonte-2016","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte 2016 er kulminationen på årtiers dedikation og ekspertise fra et af Italiens mest anerkendte vinhuse. Denne exceptionelle Amarone udmærker sig ved sin kompleksitet, koncentration og elegance – en klassisk Riserva, der fremstilles i særligt udvalgte årgange i meget begrænset mængde. Riserva Fieramonte afspejler den historiske arv fra Valpolicella og repræsenterer et sublimt eksempel på vinregionens bemærkelsesværdige topvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med let granatfarvede refleksioner, et tegn på dens lagring og modenhed. Bouqueten byder på imponerende dybde med intense noter af tørrede kirsebær, blomme, solbær og viol, elegant vævet sammen med nuancer af mørk chokolade, tobak, læder og krydderier. I smagen er denne Amarone både fyldig og silkeblød, med en næsten viskøs tekstur, bemærkelsesværdig koncentration af moden frugt og fine tanniner, der balancerer vinens høje alkohol og sødme. Noter af lakrids, balsamico og ristede nødder udfolder sig undervejs, efterfulgt af en lang, dvælende eftersmag med en let mineralsk undertone og flot syrestuktur, der lover et langt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFieramonte-marken er beliggende i det klassiske Valpolicella-område, hvor den unikke kombination af kalkholdig jord, højderyg og optimale solforhold skaber det ideelle terroir for Corvina, Corvinone, Oseleta og Rondinella. Druerne håndhøstes ved perfektion og gennemgår den traditionelle appassimento-metode, hvor de tørres på stativer i flere måneder, så aromaer intensiveres og sukkerindholdet koncentreres. Efter den langsomme fermentering lagres vinen i flere år på store egetræsfade og videre på flaske, hvilket giver ekstra struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFieramonte Riserva er en vin, der kræver mad med pondus; prøv den sammen med braiseret oksekød, vildtretter eller vellagrede oste som Parmigiano Reggiano og Gorgonzola. Serveres bedst ved 18-20°C og bør gerne dekanteres i mindst 2 timer før servering for at åbne de mange lag og nuancer, der gemmer sig i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAllegrini er en af de mest toneangivende producenter i Veneto, kendt for sin kvalitet og innovative tilgang til klassiske Valpolicella-vine. Familien har dyrket vin i området siden det 16. århundrede, og navnet står i dag som garant for terroirdrevet autenticitet og vedvarende stræben efter vinøs perfektion. Gennem talrige internationale udmærkelser har Allegrini cementeret sin position som ikon i regionen og inspireret generationer af vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162101920128,"sku":"XW-55248","price":2045.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-fieramonte-riserva-2016-0.png?v=1773759132"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-le-origini-riserva-2018","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eBolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2018 er en udsøgt rødvin, der repræsenterer hjertet af Valpolicella i Veneto-regionen. Denne Riserva-udgave fra Bolla er skabt på de klassiske druer Corvina, Corvinone og Rondinella og er kendt for sin kraftfulde karakter og store kompleksitet. Amarone-vine har en lang og stolt historie og er eftertragtede for deres intense smagsprofil og elegante balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, næsten uigennemsigtig rubinrød farve med granatrøde nuancer langs kanten – et tegn på dens koncentration og lagring. Aromaen er ekspressiv og kompleks, hvor tørrede kirsebær, modne blommer og små frugter smelter smukt sammen med noter af kakao, ristet kaffe, krydderier og et let strejf af læder. På ganen imponerer vinen med sin fyldige struktur, silkebløde tanniner og lag på lag af rige smagsindtryk. Frugtsødmen balanceres fint af friske, harmoniske syrer, og hints af balsamico, vanilje og chokolade folder sig ud i smagsbilledet. Eftersmagen er lang og vedholdende, hvor smagsnoterne får lov at dvæle længe. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste ti år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin høstes omhyggeligt for hånd på de stejle skråninger i Valpolicella Classico-zonen, hvor det kalk- og lerholdige terroir bidrager til druernes kraft og elegance. Efter høsten undergår druerne den klassiske appassimento-metode, hvor de tørres i godt ventilerede rum i flere måneder for at koncentrere smag og aromaer. Vinificeringen foregår langsomt med skånsom presning og langvarig maceration for at udtrække farve og struktur. Efter gæring lagres vinen i flere år på store egetræsfade og videreudvikler derefter i flasken som Riserva – hvilket kendetegner de mest eksklusive Amarone-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone egner sig formidabelt til kraftige kødretter som vildt, oksemørbrad, lammekølle eller simreretter med svampe og trøfler. Den er også oplagt til modne oste, såsom parmesan eller grana padano. Server vinen let afkølet ved 16-18°C, og dekanter gerne i minimum en time for at lade bouqueten udfolde sig fuldt og helt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolla er et af de mest anerkendte og traditionsrige vinhuse i Veneto og har været synonymt med kvalitetsvin siden grundlæggelsen i 1883. Gennem generationer har Bolla været pionerer inden for udvikling af Amarone-stilen og har opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Deres dedikation til håndværk og terroir gør dem til et vigtigt navn i regionen og blandt de førende producenter af klassiske Valpolicella-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165205475712,"sku":"XW-55054","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-le-origini-riserva-2018-0.png?v=1773758882"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003cp\u003eDomini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021 er indbegrebet af italiensk vinmagerkunst fra et af landets mest respekterede vinområder. Denne ikoniske rødvin kombinerer en dyb elegance med bemærkelsesværdig struktur og udtrykker den klassiske Veneto-stil til perfektion. Amarone er kendt for sin sjældne produktionsmetode, hvor de nøje udvalgte druer tørres inden vinificering – en tradition, som har gjort vinen berømt for sin rigdom og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven står dyb rubinrød med antydning af granat, som afslører vinens koncentration og potentiale. Duften byder på intense aromaer af modne kirsebær, blommer, tørrede frugter, chokolade og et strejf af krydderier samt elegante noter fra egetræet. I munden folder vinen sig ud med bemærkelsesværdig fylde og silkebløde tanniner. Smagen balancerer sødmefulde tørrede frugter og varme valentoner, som harmonerer med chokolade og subtile krydrede nuancer. Eftersmagen er lang, behagelig varm og velintegreret, hvilket vidner om vinenes store dybde og lagringspotentiale. Domini Veneti Amarone fra 2021 vil fortsat udvikle sig positivt over de næste 10-15 år, hvor kompleksiteten bliver endnu mere udtalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er skabt i hjertet af Valpolicella Classica, hvor de stenede bakker og det moderate klima skaber perfekte vækstbetingelser for områdets traditionelle druer. Druerne høstes i hånden for at sikre optimal kvalitet og lægges herefter til tørring på åbne tørrelofter i flere måneder. Under tørringen fordamper vandet, og smagsstofferne koncentreres, hvilket er kendetegnende for Amarone-stilen. Efter presning gennemgår vinen en langsom gæring og lagres derefter på store slavonske egetræsfade i mindst 18 måneder samt yderligere 6-8 måneder på flaske, hvilket sikrer harmoni og dybde i det færdige produkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomini Veneti Amarone er en ideel ledsager til kraftige retter som oksesteg, vildt, lagrede oste eller intense pastaretter med rich sauce. Den nydes bedst ved ca. 18-20°C og fortjener at blive iltet (gerne dekanteret) mindst 1 time før servering for at åbne op for alle aromaer og nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomini Veneti er en del af det anerkendte Negrar kooperativ, som har skabt kvalitetsvine i Valpolicella siden 1933. Domini Veneti har spillet en nøglerolle i udviklingen og beskyttelsen af områdets traditioner og er kendt for at forene moderne vinifikationsteknikker med respekt for terroiret. Kooperativet er flere gange hædret for sin kompromisløse kvalitet og regnes blandt de mest toneangivende producenter i Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56197734433152,"sku":"XW-53446","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021-0.png?v=1773743274"},{"product_id":"costa-arente-amarone-della-valpolicella-valpantena-2019","title":"Costa Arente Amarone della Valpolicella Valpantena 2019","description":"\u003cp\u003eCosta Arente Amarone della Valpolicella Valpantena 2019 er en sand hyldest til Veronas stolte vintradition. Denne ikoniske rødvin er et stolt medlem af Italiens 'Great Reds'-podium og skiller sig ud ved sin kompromisløse dedikation til klassisk Amarone-håndværk. Unikke produktionsmetoder, minutiøs opmærksomhed på detaljen og respekt for terroir sikrer en vin med både dybde og elegance, der hylder både fortidens traditioner og modernitetens ambitioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på Costa Arente Amarone 2019 er dyb, rubinrød med intense, granatrøde reflekser—et tydeligt tegn på både koncentration og lagringspotentiale. I næsen mødes du af komplekse aromaer med noter af modne, mørke kirsebær, blommer, tørret frugt, chokolade og eksotiske krydderier såsom nellike og kanel. Underliggende strejf af tobak og læder vidner om vinens udvikling og finesse.\n\nSmagen er kraftfuld og fyldig med silkebløde tanniner, hvor sødmefuld mørk frugt smelter sammen med friske, delikate nuancer af lakrids, ristede kaffebønner og lette balsamiske undertoner. Afslutningen er lang og dvælende med både sødme og en balanceret syre, der lover stor kompleksitet med årene. Vinens struktur og intensitet gør denne årgang særdeles velegnet til lagring i op til 15-20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Costa Arente Amarone kommer udelukkende fra den bakkede Valpantena-dal i det nordlige Veneto—et område kendt for sit kølige, tempererede klima og kalkrige jordbund, der giver intense og elegante vine. Markerne dyrkes med stor respekt for naturen, og de håndplukkede klaser udvælges omhyggeligt for optimal modenhed.\n\nEfter høsten tørres druerne traditionelt i flere måneder (appassimento-metoden), hvilket koncentrerer sukker, smag og aroma. Herefter følger en langsom gæring og udtræk af farve samt tanniner. Efter vinificeringen lagres vinen i udvalgte store egetræsfade, hvilket bidrager til den komplekse bouquet og silkebløde struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone er perfekt ledsager til rige retter som braiseret oksekød, vildt, modne oste og retter med trøfler eller svampe. Serveres bedst ved 18-20°C og bør gerne iltes\/decantes minimum en time før servering for at åbne vinens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCosta Arente er en relativt ung, men allerede anerkendt producent i Valpolicella, hvor passionen for terroir og innovation forenes med respekten for traditionelle metoder. Vingården har gjort sig bemærket for sin minutiøse tilgang til hver enkelt vin og har på kort tid markeret sig med ambitionen om at producere nogle af verdens ypperste Amarone-vine. Denne dedikation har resulteret i flere anerkendelser og en stigende indflydelse i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Arente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56216182161792,"sku":"XW-57754","price":415.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/costa-arente-amarone-della-valpolicella-valpantena-2019-0.png?v=1773778689"},{"product_id":"sartori-amarone-della-valpolicella-classico-reius-2020","title":"Sartori Amarone della Valpolicella Classico Reius 2020","description":"\u003cp\u003eSartori Amarone della Valpolicella Classico Reius 2020 er en bemærkelsesværdig rødvin fra hjertet af Veneto, hvor tradition møder innovation. Denne vin repræsenterer det ypperste inden for Amarone-stilen, med sin kraftige, men elegante karakter og en sjælden dybde, der kun opnås gennem omhyggelig udvælgelse af druer og lang modning. Sartori’s 'Reius' kollektion hylder husets historiske rødder og tilføjer et moderne twist til en klassisk italiensk perle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en intens, dyb rubinrød farve, der allerede antyder dens koncentration og kompleksitet. I næsen mødes du af forførende aromaer af modne kirsebær, sorte blommer, kandiserede frugter og et diskret strejf af krydderier og mørk chokolade. Blomstrede noter og en anelse lakrids folder sig ud ved iltning.\n\nPaletten er fyldig og silkeblød – tør, men med en imponerende frugtsødme, der balanceres elegant af beherskede tanniner og en smidig syre. Smagen byder på mørke bær, kirsebær i likør, vanilje, tobak og ristede nødder, der kulminerer i en lang, vedholdende finish med elegante balsamiske nuancer. Vinen er vellagret allerede nu, men vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 10-15 år, hvis den gemmes under optimale forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSartori Amarone della Valpolicella Classico Reius 2020 stammer fra udvalgte vinmarker i klassiske Valpolicella, hvor de kalk- og lerholdige jorde og det milde klima skaber ideelle betingelser for de traditionelle druesorter Corvina, Corvinone og Rondinella samt de kraftfulde Cabernet-varianter. Druerne høstes manuelt og lægges til tørring (appassimento) i flere måneder, hvilket koncentrerer smagsstofferne og sukkerindholdet.\n\nEfter tørringsprocessen bliver druerne nænsomt presset og gæret langsomt, før vinen lagres på egetræsfade i op til 36 måneder. Dette giver vinen sin karakteristiske kraft, bløde tanniner og aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone er en fantastisk ledsager til klassiske italienske retter som braiseret oksekød, lam med urter eller vildtgryder, men den står også flot til modne oste og retter med svamp. Serveres ideelt ved 17-18°C, og den vinder ved dekantering i mindst en time før servering for at udfolde sine mange nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Sartori 1898 er et ikonisk vinhus grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, og det har siden da været et bastion for kvalitet og innovation i Veneto. Gennem generationer har Sartori forfinet kunsten at fremstille autentiske, karakterfulde vine og har markeret sig som en central aktør i regionen med flere internationale priser og anerkendelser – især for deres Amarone. Sartori står for pålidelighed, passion og respekt for både arv og fornyelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313132777856,"sku":"XW-57925","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sartori-amarone-della-valpolicella-classico-reius-2020-0.png?v=1773782273"},{"product_id":"ferragu-amarone-della-valpolicella-2018","title":"Ferragu Amarone della Valpolicella 2018","description":"\u003cp\u003eFerragu Amarone della Valpolicella 2018 er et ikonisk udtryk for Veneto-regionens allerbedste Amarone-oplevelse. Denne rødvin imponerer med sin rige dybde, balance og utrolige intensitet, hvilket giver en eksklusiv smagsoplevelse for de sande vinelskere. Fremstillet på klassiske Valpolicella-druer og hædret for sin ekstraordinære kompleksitet, bærer denne årgang videre på regionens dybe vintraditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven i glasset er næsten uigennemtrængelig rubinrød med mørke violette reflekser – et første tegn på vinens kraft og koncentration. Duften byder på en generøs bouquet af moden sort frugt, tørrede kirsebær, svesker og et let krydret strejf af kakao, kanel og balsamiske noter. På tungen opleves Ferragu Amarone 2018 som silkeblød og fyldig, hvor smagen åbner sig med lag af brombær, solbær, tørret frugt og et diskret touch af vanilje og tobak fra fadlagringen. Vinen balancerer den naturlige sødme fra tørreprocessen med en markant, men elegant syre og modne tanniner. Eftersmagen er lang, kompleks og vedvarende, hvor noter af krydderier og mørk frugt hænger generøst ved. Ferragu Amarone 2018 har et flot lagringspotentiale og vil udvikle endnu flere nuancer over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI hjertet af Valpolicellas bakker udnytter Ferragù Carlo den unikke kombination af kalkholdig jord og skånsomt mikroklima til at dyrke klassiske druesorter som Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta og Rondinella. Druerne håndplukkes nænsomt i små kasser og tørres traditionelt i op til fire måneder, hvilket intensiverer både aroma og sukkerindhold. Vinificeringen foregår ved kontrollerede temperaturer med lang skindkontakt, som trækker maksimalt udbytte af både farve og smagsstoffer. Herefter lagres vinen på små egetræsfade, hvilket giver elegance og dybde til den færdige Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerragu Amarone della Valpolicella 2018 er sublim til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, modne oste eller retter med svampe og trøfler. Serveres ideelt ved 18-20°C og vinder stort ved at blive dekanteret mindst en time før servering, så dens mange facetter får lov at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerragù Carlo er en mindre, familieejet producent i det østlige Valpolicella, som gennem generationer har forfinet deres tilgang til håndværksmæssig vinproduktion. Kendt for kompromisløs kvalitet og passion for regionens traditionelle metoder, har Ferragù etableret sig som en af de mest respekterede Amarone-producenter i området. Deres vine modtager løbende ros fra både nationale og internationale vinanmeldere, hvilket cementerer deres betydning i Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragù Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313133171072,"sku":"XW-57892","price":845.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ferragu-amarone-della-valpolicella-2018-0.png?v=1773782201"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/amarone.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}