{"title":"Asti","description":"\u003cp\u003e\nAsti er en mousserende vin fra Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien, kendt for sin friskhed, let sødme og lave alkoholprocent. Navnet Asti refererer både til byen og et større vinområde, hvor denne særlige vintradition har sin oprindelse. Den mest berømte variant er Asti DOCG, en vin, som især laves på Moscato Bianco-druen, og som ofte er forbundet med fejringer og festlige anledninger.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nProduktionen af Asti går flere hundrede år tilbage. Allerede i 1500-tallet blev Moscato-druen værdsat for sin aromatiske profil, og med tiden opstod metoderne til at fremstille den mousserende og let perlende vin, som vi kender i dag. Det var dog først i det 19. århundrede, at moderne produktionsteknikker gjorde det muligt at skabe de fine bobler, som kendetegner Asti i dag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nIndenfor kategorien Asti findes der primært én type, nemlig den mousserende Asti (tidligere kendt som Asti Spumante). Denne adskiller sig fra andre mousserende vine ved at være lavet uden lagring på bundfald og alene efter Charmat-metoden, hvor den andengæres på tryktank. Resultatet er en vin med indbydende sødme, lav alkohol (som regel omkring 7-9 %), frugtagtige aromaer af hvid fersken, blomster, pære og citrus samt en blid og opløftende perlende fornemmelse. \n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nAsti adskiller sig markant fra kategoriens nærtbeslægtede vin, Moscato d’Asti, der kun har ganske let perlende karakter (\"frizzante\") og typisk endnu lavere alkoholindhold. Hvor Moscato d’Asti oftest nydes som en aperitif eller til lette desserter, egner Asti sig desuden fremragende som ledsager til klassiske dessertretter, frugttærter og lette kager. Den afbalancerede sødme og friske syre gør vinen velegnet til både søde og let krydrede retter – den fungerer også ofte som ledsager til snacks, frugt og små søde sager til særlige lejligheder.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nMed sin livlige karakter, lette profil og umiskendelige duft af forår er Asti en mousserende vin, der kan åbne døren til italiensk vintradition og bringe et festligt element til både hverdag og fejring.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carlo-alfiera-barbera-dasti-superiore","title":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","description":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","brand":"Marchesi Alfieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059202572621,"sku":"JE-10260350","price":807.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/carlo-alfiera-barbera-dasti-superiore-685814.jpg?v=1691574155"},{"product_id":"tre-secoli-moscato-dasti","title":"Tre Secoli Moscato d'Asti","description":"\u003cp\u003eTre Secoli er et dominerende vinfirma i Piemonte, dannet ved sammenlægningen af to gamle kooperativer. Der er et stort udvalg af vine fra området. Specialist i søde mousserende vine samt Barbera D'Asti - og en del andet. Navnet Tre Secoli betyder tre sekler (århundeder) og symboliserer kontinuiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.tresecoli.com\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Secoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085834694989,"sku":"VHI0119","price":98.77,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Mousserende-italien-piemonte-moscato-dasti-tre-secoli-vinogvelsmag-1.png?v=1706020357"},{"product_id":"moscato-dasti-brich-menu-2019","title":"Moscato d'Asti Brich Menu 2019","description":"\u003cp\u003eMoscato d'Asti Brich Menu 2019 er en elegant hvidvin fra Piemonte, Italien, skabt af den erfarne vinproducent Sergio Cerrino. Denne vin udstråler friskhed og lethed, perfekt til dem, der søger en perlende, eksotisk oplevelse. Med noter af jasmin, indfanger den essensen af sin region, og dens unikke karakter gør den til et oplagt valg til mange lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første kig stråler Moscato d'Asti Brich Menu 2019 med en lys gylden farve, der nærmest indbyder til smag. Næsen fyldes med en delikat duft af jasminer, blandet med subtile noter af eksotiske frugter, der skaber en uimodståelig aroma. Når denne vin rammer ganen, åbner den op med en let perlende fornemmelse, der vækker sanserne og fremhæver dens rige, frugtagtige smagsprofil. Noter af moden pære, nektarin og et strejf af honning blomstrer og gør oplevelsen afrundet og balanceret. Afslutningen er ren og lys, med en svag sødme, der efterlader en langvarig behagelig eftersmag. Denne vin har en kort lagringspotentiale, bedst nydes ung for at bevare dens livlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene til denne Moscato d'Asti vokser i det naturskønne Piemonte, hvor den unikke terroir af kalkholdig jord og et tempereret klima danner de perfekte forhold for druerne. Høsten udføres manuelt for at sikre, at kun de bedste drueklaser anvendes, mens vinifikationen foregår gennem en skånsom presning efterfulgt af en kontrolleret fermenteringsproces, der bevarer druens naturlige aromaer. Vinen undergår en kort gæring, som stopper ved lav alkoholprocent for at bibeholde dens naturlige sødme og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoscato d'Asti Brich Menu 2019 er en fremragende vin til aperitiffer og kan parres smukt med en række søde retter som kager, hasselnøddetærter og frugtsalater. Den serveres bedst let kølet, omkring 6-8 °C, for at fremhæve dens forfriskende kvaliteter. Det er ikke nødvendigt at dekantere denne vin, da dens friskhed skal opleves straks ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSergio Cerrino er en anerkendt vinproducent i Piemonte-regionen, kendt for sin dedikation til kvalitet og traditionelle vinfremstillingsmetoder. Efter mange år i vinindustrien, har Cerrino opbygget et ry for at producere exceptionelle vine, der fremhæver regionens rige vinproduktionstraditioner. Med flere prestigefyldte udmærkelser til sit navn, fortsætter Sergio Cerrino med at forblive en betydelig aktør i områdets vinverden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sergio Cerrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085870084429,"sku":"39946-4","price":124.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-Moscato-dAsti-Brich-Menu_1.jpg?v=1706021568"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018","title":"Contratto, Asti Spumante Metodo Classico De Miranda, 2018","description":"\u003cp\u003eContratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2018 er en udsøgt og sofistikeret mousserende vin, der bringer hyldest til den ikoniske Moscato-drue. Denne vin er skabt med passion og precision, hvor Giorgio Rivetti og hans team har forvandlet Moscato til noget helt unikt med en rig smuglehistorie, der går tilbage til basis for verdensomspændende respekt for La Spinetta og Contratto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto Asti Spumante fra 2018 præsenterer sig med en strålende gylden farve og en vedvarende perlage, der formidler elegance og lys. Næsen lokker straks med aromaer af eksotiske frugter ledsaget af subtile citrusnoter og et hint af mineralsk friskhed, hvilket gør den både indbydende og kompleks. I ganen folder vinen sig ud med en harmonisk balance mellem Moscato's iboende sødme og en sprød, næsten salt mineralitet der skaber en raffineret oplevelse. Den afsluttende eftersmag er lang og tilfredsstillende, bedst dekoreret med lette noter af søtlige nuancer og en vedvarende elegance. Denne vin har potentialet til at udvikle sig yderligere i flaske, hvilket gør den til en Asti Spumante med en fremtidigt perspektiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin kommer fra Piemonte-regionens unikke terroir, som kombinerer den perfekte mængde sol og mineralrig jord til at dyrke druerne. Druerne høstes omhyggeligt for hånd og gæres langsomt i rustfrit stål, hvor alle stilke fjernes for maksimal renhed. Først ved 5% alkohol er gæringen standset ved nedkøling for at bevare drues ukomplicerede karakter. Den sekundære gæring sker langsomt i flasken ved lav temperatur, hvilket tager vinens alkoholindhold op til kun 7%. Efter yderligere gæring på flasken 'sur lie' i 48 måneder ved minus 2 grader, afsluttes processen med manuel degorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDette vidunder af en vin gør sig strålende i selskab med både friske desserter og pikante oste. Prøv den med 3, 5 og 7 år gammel Parmesan, serveret med et strejf af chili, mandler og italiensk blomsterhonning, som det var traditionelt gjort på den nu lukkede Ristorante Era Ora. Server vinen ved en temperatur på 6-8°C, og overvej ingen decantering for at bevare dens mousserende friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto er en prestigefyldt producent fra Piemonte, en region værdsat for sine kvalitetsvine og smukke landskaber. Deres historie strækker sig over mere end hundrede år, og deres engagement i kvalitet og innovation har sikret dem en førende position i vinverdenen. Med en arv af traditioner og moderne teknikker fortsætter Contratto med at levere exceptionelle vine, der forfører vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49053051715917,"sku":"225441","price":419.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-mousserende-contratto-asti-spumante-de-miranda-2013-216125.png?v=1718038856"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2020","title":"Contratto, Asti Spumante De Miranda, 2020","description":"\u003cp\u003eContratto Asti Spumante De Miranda fra 2020 er en exceptionel mousserende vin fra regionen Piemonte i Italien, kendt for den utrolige omhu og unik fremstilling, som Giorgio Rivetti står bag. Denne Spumante udfordrer den traditionelle opfattelse af Moscato ved at levere en dyb og reflekterende drikkeoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Asti Spumante De Miranda sig med en smuk skumkappe ledsaget af vinunderligt fine bobler. Næsen er præget af en mineralsk og urtet kompleksitet, der går ud over den typiske sødme for Moscato. På ganen afslører vinen sig med en behersket sødme, der tillader smagsløgene at opleve en dyb og nuanceret palet med noter af blomster og moden frugt. Afslutningen er både kompleks og forfriskende og efterlader en behagelig sødme på tungen. Med en lagringspotentiale på 5-7 år forbliver denne Asti Spumante livlig og sofistikeret over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLandskabet omkring Canelli i Piemonte byder på den perfekte terroir til Moscato-druer, hvor de håndhøstes tidligt fra forskellige parceller for at bevare friskheden og aromaerne. Efter stilkene er fjernet, foretages en langsom gæring i rustfrit stål uden fremmede gærstammer ved lave temperaturer. For at bevare restsødmen, fryses gæringen på et strategisk tidspunkt. Dette efterfølges af en usædvanlig modning i 24-28 måneder sur lie, som tilføjer dybden og kompleksiteten til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Asti Spumante er fremragende at parre med lette desserter som frugttærter eller kager. Den kan også nydes med skarpe oste for at balancere sødmen. Server den bedst afkølet ved omkring 6-8°C, og da dens aromaer er sarte, er decantering ikke nødvendigt, men tillad den at åbne sig i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Contratto har en rig historie i Piemonte-regionen og spiller en væsentlig rolle som pioner inden for produktionen af mousserende vine. Kendt for deres kvalitetsorienterede tilgang og innovative fremstillingsmetoder, sætter Contratto en høj standard i regionen. Tidligere har de opnået bemærkelsesværdige præstationer med prisbelønnede vine, som fortsætter med at fange vinelskernes opmærksomhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49126190645581,"sku":"225535","price":269.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-mousserende-contratto-asti-spumante-de-miranda-2017-217918_c65d8d96-5890-45af-8692-db02a9cb7b8c.png?v=1718699617"},{"product_id":"2021-elio-perrone-mongovone-barbera-dasti-superiore","title":"2021 Elio Perrone Mongovone Barbera D'Asti Superiore","description":"\u003cp\u003e2021 Elio Perrone Mongovone Barbera D'Asti Superiore er en rødvin, der indkapsler essensen af Piemonte-regionen. Lavet af den tidligere motocrossmester Stefano Perrone, forener denne vin tradition med moderne vinfremstillingsteknikker. Vinen skiller sig ud ved sin unikke flaskestørrelse på 1 liter, der giver mere af den rige smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMongovone Barbera D'Asti præsenterer sig med en dyb rød farve, næsten lilla i sin intensitet. På næsen mødes man af en kompleks aroma af brombærsyltetøj kombineret med varme krydderier som nelliker og et subtile strejf af røgelse. Når vinen rammer ganen, er smagsprofilen rig og fyldig med noter af chokolade-espresso og sødmefuld fransk eg. Tanninerne er velintegrerede, hvilket giver en silkeagtig tekstur og efterlader en lang og behagelig finish. Mongovone har et godt lagringspotentiale, og vil drage fordel af et par års modning, hvilket vil afrunde vinens ungdommelige kant yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Barbera d'Asti nyder godt af et varieret terroir med kalkstensholdige jorder, der fremmer vinens mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste bæres vælges til produktion. Efter en omhyggelig selektion, gennemgår druerne en skånsom presning og vinificering i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen ældes derefter i 12 måneder på små nye franske egetræsfade for at opnå sin karakteristiske dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbera d'Asti er en perfekt ledsager til rige retter som osso buco, braiseret lammeskulder eller en klassisk risotto al Barolo. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens komplekse smagsprofil. Decantering i omkring en time anbefales for at frigive vinens fulde aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElio Perrone vingården, grundlagt af Stefano Perrone, ligger i hjertet af Piemonte og har en dyb forankring i regionens vintraditioner. Stefano har med sine innovative metoder og stærke håndværk gjort vingården til en af de mest anerkendte producenter i området. Vingården har opnået kultstatus, særligt for dens mousserende dessertvine, men også for sin kraftfulde røde Barbera vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Perrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764760125773,"sku":"GCW-ELIO-22326","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Elio_Perrone_Mongovone_Barbera_DAsti_Superiore.png?v=1720458358"},{"product_id":"alfiera-barbera-dasti-superiore-2","title":"Alfiera Barbera d'Asti Superiore","description":"Alfiera Barbera d'Asti Superiore","brand":"Marchesi Alfieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205387030861,"sku":"10260126","price":303.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10260126.jpg?v=1726649316"},{"product_id":"carlo-alfiera-barbera-dasti-superiore-1","title":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","description":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","brand":"Marchesi Alfieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205387620685,"sku":"10260351","price":1044.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"bava-stradivario-barbera-dasti-superiore","title":"Bava Stradivario Barbera d'Asti Superiore","description":"Bava Stradivario Barbera d'Asti Superiore ","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205395616077,"sku":"JE-10264841","price":447.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"bava-pianoalto-barbera-dasti-nizza-1","title":"Bava Pianoalto Barbera d'Asti Nizza","description":"Bava Pianoalto Barbera d'Asti Nizza ","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205403939149,"sku":"JE-10264821","price":807.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10264821.jpg?v=1726649838"},{"product_id":"cocchi-asti-docg-dolce","title":"Cocchi Asti DOCG Dolce","description":"Cocchi Asti DOCG Dolce","brand":"Giulio Cocchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205404299597,"sku":"JE-25150303","price":151.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/25150303.jpg?v=1726649842"},{"product_id":"mauro-sebaste-nizza-docg-costemonghisio-2020","title":"Mauro Sebaste Nizza DOCG Costemonghisio 2020","description":"\u003ch6\u003eOm vinen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eNizza DOCG Costemonghisio 2020 er en af de nyere vine i Mauro Sebaste’s portefølje. Vinen er lavet på 100% Barbera fra marker omkring byen Vinchio i Asti. Markerne ligger i 280 m højde og er syd-øst vendt. Som det foreskrives i Nizza DOCG, må der kun dyrkes Barbera på markerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom alle Mauro’s andre vine, har druerne til denne også været igennem en nænsom udvælgelse både i marken og på sorteringsbordet. Macerationen varer 8-10 dage i temperaturregulerede ståltanke med daglig pumping over og punching down. Derefter lagrer vinen 12 måneder i tonneaux og yderligere 6 måneder i flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromaerne, der møder en, er blandt andet røde frugter, røde bær og krydderier. Drik Nizza DOCG Costemonghisio til vildt, en steg eller sæsonens oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNizza DOCG Costemonghisio 2020 kan drikkes nu, men har også potentiale til et par år mere på langs.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eHvad siger anmelderne?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eSom det gør sig gældende for mange af Mauro Sebaste's vine, er anmelderne ret enige om, at vi også med denne har med en flot vin at gøre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“\u003cem\u003eDark chocolate, plums, coffee and walnuts on the nose, with a touch of cinnamon stick. Juicy, plush and chocolaty, with a full body and creamy tannins. Balances out the high alcohol. Drink and enjoy.\u003c\/em\u003e” - \u003cstrong\u003eJames Suckling: 90 points\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“\u003cem\u003eNizza DOCG Costemonghisio 2020 has a ruby color of medium intensity. The nose is a little reserved and benefits from aeration. It then expresses the notes of crushed strawberry, fresh wild strawberry, roasted red cherry, fresh morello cherry, crushed blackcurrant, blackberry, as well as dried mint, vanilla, liquorice, clove, white pepper, chocolate, toasted hazelnut, eucalyptus and a fine floral bouquet (rose petals, violet, peony).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eThe palate is expressive and savoury, with lots of gourmandise. It offers notes of wild strawberry, juicy morello cherry, raspberry coulis, red plum, crème de cassis, as well as chocolate with mint, cherry in chocolate, wild mint, liquorice, a touch of toasted hazelnut, cinnamon and vanilla (with a fine hint of pepper in the background) and fresh flowers (peony, rose petals).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eThe finish offers good persistence, freshness, and a nice salivating acidity. The tannins are melted and supple. Gourmandise and sapidity.\u003c\/em\u003e” - \u003cstrong\u003eVERT DE VINS: 16+\/20\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“\u003cem\u003eA new project for Sebaste which was released first in 2015, thus this is their third vintage produced.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eHere we are in the village of Vinchio in the area of Monghisio, one between the most esteemed areas for Barbera. The soil is sandy in the first 40-50 cm then transitions to tuff, so it bears excellent characteristics of the Barbera grape.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eThis vintage is a mix of 60-70-year-old plants blended with some newer plantings with the newer ones are clonal selections for highest quality and lowest yields. This is dark and dense revealing loads of class and an alluring bouquet of deep raspberry, leather, hints of underbrush and a smattering of brown tobacco. With time indications of minerality emerge.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLovely balance with delicious fruit, soft tannin and an accent of acidity make this a terrific food wine. I find the tonneaux treatment particularly attractive as it adds an excellent amount of tannin for midterm cellaring, while not overdoing the toast aspect. Seriously delicious! Drink Nizza DOCG Costemonghisio 2020 now-2027\u003c\/em\u003e” - \u003cstrong\u003eRick Thompson: 92 points\u003c\/strong\u003e (årgang 2017)\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eLæs mere\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eOm Mauro Sebaste\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe hvad Vivino's brugere synes om vinen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50280711192909,"sku":"AVO-17-NIZ-20","price":211.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Nizza-DOCG-Costemonghisio-2020.webp?v=1729522746"},{"product_id":"2024-moscato-dasti-la-gatta-estate-terre-da-vino-barolo","title":"2024 Moscato d'Asti, La Gatta, Vite Colte","description":"\u003cp\u003eUtrolig frisk og indbydende frizzante med en skøn mængde moden frugt som fersken, abrikos og vindruer. Druerne håndhøstes, og vinen gærer og får sin brus i temperaturkontrollerede tryktanke. Denne proces skaber en frisk vin, der er livlig med rige aromaer og klassisk karakter. Duften er meget aromatisk med tydelig duft af frisk frugt. Smagen er sød (105 gr.\/l.) men frisk og delikat og har en lang mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Moscato d'Asti er Moscato Bianco, og de har groet i Piemonte i århundreder. De kommer fra bakkerne lige syd for byen Asti. Moscato d'Asti egner sig både som en forfriskende aperitif men passer også rigtig godt til jordbær og flere desserter som f.eks. frugttærter og andre dej-basserede desserter - og gerne med nødder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sine kun 5% alkohol hører vinen til i kategorien \"frizzante\". Det er en lettere mousserende vin, typisk med 2-3 atmosfærers tryk, hvor en \"Asti Spumante\" er mere perlende og har et tryk på 5-6 bar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Moscato d'Asti kommer fra skråninger Nizza Monferrato nær byen Asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerre da Vino er en af de store og topmoderne vingårde i Piemonte. Deres fokus er klart: De fremstiller kun vine fra Piemonte og kun DOC og DOCG vine. Dvs. at man kan regne med kvaliteten. Huset ligger i Barolo. Virksomheden drives som et kooperativ med 2000 dyrkere tilknyttet. Det giver vinmageren mulighed for at udvælge lige præcis det druemateriale, der egner sig bedst til de forskellige vine, som huset fremstiller, som er alt fra rød, hvid og mousserende til dessertvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vineriet bruges rustfristål-tanke, som alle er udstyret med computerkontrollerede temperatur-systemer. Kælderen har plads til op til 2000 egetønder, der står i rum, som er 100% temperatur- og luftfugtigheds-styret. Alt i alt et imponerende vinhus, som gør brug af topmoderne udstyr til at fremstille en bred vifte af velsmagende vine til det brede publikum.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre da Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50538203545933,"sku":"ESV-39332024","price":123.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-moscato-dasti-la-gatta-vite-colte-0_0c09f20d-9e6b-4041-aefc-48b57646833a.png?v=1780322232"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-ca-di-pian-magnum-15l-oko-2022","title":"La Spinetta, Barbera d'Asti Ca di Pian - Magnum 1,5L ØKO, 2022","description":"La Spinetta, Barbera d'Asti Ca di Pian - Magnum 1,5L ØKO, 2022","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50625570177357,"sku":"226008","price":419.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-barbera-dasti-ca-di-pian-magnum-1-5l-2018-220873.png?v=1733131182"},{"product_id":"scarpa-moscato-dasti-docg-2022","title":"Scarpa, Moscato D'asti DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eScarpa's Moscato D'asti DOCG fra 2022 er en mousserende vin, der oser af elegance og lethed. Denne vin formår på mesterlig vis at balancere sin naturlige sødme med en tilstedeværende syre, hvilket skaber en harmonisk og forfriskende oplevelse. Noter af saftige ferskner og abrikoser gør hver slurk til en frugtig fornøjelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen mousserende vin præsenterer sig med en strålende, lys gylden farve, der fanger lyset på smukkeste vis. Duften er overvældende frugtagtig med betagende indslag af fersken, abrikos og lette blomsteragtige noter. Ved første tår oplever man Moscato-druens naturlige sødme, som smelter sammen med den vibrerende syre, og skaber en dejlig friskhed. Eftersmagen er kort men skøn, og efterlader en behagelig følelse af moden frugt med en diskret citrusfrisk afslutning. Vinens ungdommelige karakter gør, at den bør nydes ung og frisk for at få fuldt udbytte af dens livlige smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Piemonte, og specifikt Asti, er kendt for deres fremragende terroir, der er perfekt til dyrkning af Moscato Bianco-druer. Scarpa arbejder i pagt med naturen og følger en traditionel vinifikationsproces, hvor druerne håndhøstes for at bevare deres friskhed. Vinificeringen foregår med minimal intervention og uden brug af kemikalier, for at sikre at vinen udtrykker den reneste form af sin oprindelse. Vinen gennemgår en kort lagringsperiode for at bevare dens sprudlende karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoscato D'asti er det ideelle valg sammen med lette og sødlige desserter som frugttærter og cheesecake. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur af 6-8°C. En let dekantering kan være med til at frigive de delikate aromaer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa, grundlagt i 1855 og beliggende i Nizza Monferrato, har en lang historie og en urokkelig dedikation til vinproduktion af høj kvalitet. De har opbygget et ry som en af Piemonte-regionens mest respekterede producenter. Kendt for deres singlevineyard Barbera-vine og den legendariske La Bogliona, har Scarpa gennem generationer fastholdt sine traditionelle metoder, mens de samtidig stræber mod at udvide deres arv. Deres vingårde er et eksempel på autentisk piemontesisk identitet, præget af lang levetid og stor stilistisk elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50627227451725,"sku":"VV-SCA-MOS22","price":119.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/scarpa-moscato-dasti-docg-2022-0.png?v=1771268488"},{"product_id":"pelassa-moscato-dasti-2024","title":"Pelassa, Moscato d’Asti, 2024","description":"\u003cp\u003ePelassa's Moscato d’Asti 2024 er en vidunderlig repræsentation af den klassiske italienske Moscato vine fra Piemonte. Selvom Brødrene Pelassa primært er kendt for deres charmerende rødvine, leverer de med denne vin en forfriskende og fin Moscato, som tager afsæt i deres vinekspertise og dedikation til biodiversitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Moscato d’Asti sig med et elegant, skummende udseende, med gyldne nuancer, der glimter i glasset. Duften er en sprudlende symfoni af blomster og modne frugter, fremhævet af overtoner af fersken og en let, citrusagtig friskhed. I ganen er vinen mild og cremet, med en behagelig balance mellem dens naturlige sødme og noter af moden citrus, der holder smagen levende og fanger sanserne. Afslutningen byder på en pikant citrustone, der tilføjer en betagende friskhed og livlighed, samt en forførende længde, der efterlader en mild sødme på tungen. Vinen er umiddelbar og bør nydes i dens ungdom, mens den er frisk og aromatisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvor denne Moscato d’Asti dyrkes, ligger på en sydvestvendt skråning mellem Canelli og San Marzano Oliveto. Denne idéelle beliggenhed sikrer, at druerne modtager de perfekte betingelser for at udvikle deres unikke smagsnoter. Druerne håndhøstes i slutningen af august, og derefter løftes med stor respekt for naturen, uden brug af herbicider og pesticider. Vinificeringsprocessen er minutiøs; druerne presses forsigtigt og mosten fermenteres langsomt i rustfri ståltanke. Kulsyretrykket opnås naturligt og balanceres til perfektion, med en alkoholprocent omkring de 6% og over 100 g. restsukker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Moscato d’Asti er en herlig aperitif og passer perfekt til en lang række madoplevelser. Den sødmefulde og friske profil gør den ideel til at ledsage frisk frugt og desserter, samt en fremragende ledsager til oste som Gorgonzola, Castelmagno og godt lagrede Parmesanoster. Serveres bedst ved 8-10°C, og kan med fordel nydes uden dekantering for at bevare dens livlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePelassa-vineriet, beliggende i Piemonte, er en familieejet producent, der gennem generationer har forfinet kunsten at lave vin. Kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og bæredygtighed, spiller de en vigtig rolle i regionen med deres dygtige vinfremstilling, som fejrer både tradition og innovation. Brødrene Pelassa er beundret for deres dedikation til biodiversitet og har markeret sig som fortalere for bæredygtig produktion, hvilket gør deres vine til gode eksempler på Piemonte's rige vintradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Pelassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55652617191808,"sku":"226500","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/pelassa-moscato-d-asti-docg-2016tilnvshop_b9e7fb48-10a1-4e8a-bfb4-ab07a8375a1d.png?v=1738495871"},{"product_id":"scarpa-barbera-dasti-docg-casa-scarpa-2022","title":"Scarpa, Barbera D'asti DOCG \"BRICCOMORA\" 2023","description":"\u003cp\u003eScarpa's Barbera d'Asti DOCG \"Casa Scarpa\" 2022 er en klassisk barbera-vin, der præsenterer sig med en dyb rubinfarve. Selvom producenter af Barbera ofte overskygges af Barolo, har Scarpa formået at opstille en unik profil gennem deres singlevineyard-vine, hvor Casa Scarpa demonstrerer den typiske stringens og saftige friskhed, som Barbera-druen er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår vinen hældes i glasset, skinner den med en forførende rubinfarve, der er en klar indikation af dens ungdommelige energi. Duften er domineret af faste, mørke kirsebær, der harmonerer perfekt med lette noter af krydderier og middelhavsurter. I munden mødes du af en flot balance mellem syre og tannin, som giver et frisk og saftigt indtryk. Det klokkeklare sammensurium af rød og mørk frugt leverer power og struktur til vinens krop. Finishen er vedvarende og mineralsk, hvilket gør den til en kompleks og fornøjelig vin at nyde nu, men med potentiale til at udvikle sig endnu bedre med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa's vingårde ligger i de bølgende bakker i Nizza Monferrato, en del af den prestigefyldte Piemonte-region, kendt for sin fremragende terroir til Barbera-druen. Druerne høstes manuelt i begyndelsen af efteråret for at sikre kun de bedste klaser anvendes. Vinifikationen følger traditionelle metoder med minimal intervention i kælderen, hvilket bevarer druens naturlige udtryk. Derefter følger en lang lagring, en signaturproces for Scarpa, som tillader vinen at udvikle kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa's Barbera d'Asti DOCG \"Casa Scarpa\" 2022 er en ideel ledsager til klassiske italienske retter som risotto al Barbera, osso buco eller en simpel ret med grillet lam. For den perfekte servering bør vinen have en temperatur på omkring 16-18°C. Det kan anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at lade aromaerne udfolde sig til fulde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa er en historisk vingård etableret i 1855, beliggende i Nizza Monferrato-regionen i Piemonte. De er kendt for deres passion for traditionelle metoder og deres exceptionelle singlevineyard Barbera-vine, hvoraf \"La Bogliona\" er særlig berømt. Antonio Scarpa grundlagde vingården, og siden er ekspertisen blevet videregivet fra generation til generation, hvilket har sikret bevarelsen af deres autentiske vintilgang. Med Silvio Trinchero i spidsen fortsætter Scarpa med at levere vine, der hylder den piemontesiske identitet og druesorternes naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55695385166208,"sku":"VV-SCA-BABR23","price":134.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/scarpa-barbera-dasti-docg-briccomora-2023-0.png?v=1771268477"},{"product_id":"la-spinetta-2024-moscato-dasti-bricco-quaglia-375cl-oko-2024","title":"La Spinetta, 2024 Moscato d'Asti Bricco Quaglia - 37,5cl ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's 2024 Moscato d'Asti Bricco Quaglia tilbyder en forfriskende oase af sødme, uden at gå på kompromis med friskhed og elegance. Som den første enkeltmarks Moscato fra Asti, har denne vin - i sin 46. årgang - hævet barren for Moscato d'Asti og demonstrerer, hvorfor den stadig betragtes som en referencevin inden for sin kategori.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du skænker et glas af denne Moscato, vil du bemærke vinens svage perlage og strålende lyse gyldengrønne nuancer. Duften rammer straks næsen med en smuk aroma af kaprifolium og hyldeblomst, som harmonisk blander sig med noter af pærer, mango og hvide ferskner. På ganen byder vinen på en delikat sødme, som perfekt balanceres af en fin syre. Her møder du også en læskende mineralitet, som giver en forfriskende oplevelse med hints af citrus og ny slynget honning. Afslutningen er let perlende og elegant, med en behagelig aroma, der bliver hængende på tungen og inviterer til næste sip. Denne Moscato har et kortere lagringspotentiale, hvilket opfordrer til at nyde den ved sin ungdommelige friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHøsten i Piemonte's berømte vinregion foregår selektivt, hvor kun de bedste druer fra de lavtydende, gamle vinstokke på Asti's sydvendte skråninger udvælges. Druernes lille, men intens smagsrige høst sker ved håndplukkede metoder for at bevare kvaliteten. Vinifikationen finder sted i temperaturkontrollerede autoklaver, som sikrer en langsom gæring ved at holde mosten tæt ved frysepunktet, inden temperaturerne gradvist hæves for at skabe en perlende vin med balanceret restsødme og 6% alkohol. Efter gæring tappes vinen på flasker og frigives til markedet fra december.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Moscato d'Asti egner sig perfekt som en dessertvin, hvor sødmen ikke er for dominerende. Den er fantastisk som aperitif for at give dine gæster et sødt velkomstkys, og den fungerer ligeledes godt til brunch. Server den ved lave temperaturer, omkring 6-8°C, og for det perfekte match, prøv den med knasende moden parmesanost eller lette frugtbaserede desserter. Ingen dekantering er nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta bærer på en bemærkelsesværdig arv fra Piemonte, hvor Rivetti-familien har spillet en central rolle i at højne kvaliteten og anerkendelsen af området's vinkategorier. Fra deres første Moscato-produktion til deres triumfer inden for Barolo, Barbaresco og Barbera, har La Spinetta ikke kun sat definitionen for fremragende vinproduktion, men blevet regionens signatur for innovation og klassisk ekspertise. Giorgio Rivetti's dedikation til kvalitet og tradition har gjort La Spinetta til en pioner inden for italiensk vin og en æret aktør på den internationale vinunivers.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56048620437888,"sku":"300098","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/spinetta-moscato-dasti-bricco-quaglia-375ml-14nvshopskrue.png?v=1749024528"},{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-magnum-2021","title":"Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo Magnum 2021","description":"\u003cp\u003eVite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falò Magnum 2021 er en bemærkelsesværdig rødvin fra hjertet af Piemonte, fremstillet udelukkende på Barbera-druer. Denne vin er resultatet af det ambitiøse \"Superbarbera\"-projekt, hvor udbyttet bevidst holdes lavt for at sikre intensitet og kompleksitet. Kombinationen af udvalgte vinmarker, varierende jordbund og mikroklima sikrer en overbevisende balance mellem struktur og aroma, og gør denne Barbera til et strålende eksempel på områdets potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en dyb, rubinrød farve, der indbyder til nærmere bekendtskab. Duften åbner med flotte, modne kirsebær og blommer, efterfulgt af subtile noter af krydderier, viol og et strejf af vanilje fra fadlagringen. I munden er La Luna e I Falò fyldig og koncentreret, hvor den karakteristiske Barbera-friskhed mærkes i den sprøde syre, der holdes i flot balance med den intensive frugt og en silkeblød tanninstruktur. Smagen udfolder sig med nuancer af mørke bær, let krydderi og florale undertoner. Eftersmagen er vedholdende og elegant, med en afrundet finish og en læskende syre, der giver lyst til endnu et glas. Vinen har et imponerende lagringspotentiale, hvor nuancerne kun vil udvikle sig yderligere de næste 5–7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbera-druerne stammer fra over 60 hektar nøje udvalgte vinmarker i Asti-området, hvor den varierede jordbund af ler, kalk og sand bidrager til vinens komplekse karakter. Hver mark dyrkes ansvarligt med fokus på lavt udbytte, hvor druerne høstes ved optimal modenhed for at frembringe maksimal frugtkoncentration. Vinificeringen indledes med temperaturkontrolleret gæring, hvor skindkontakt fremmer farve og aroma. Efterfølgende lagres vinen på egetræsfade for at opnå en harmonisk integration af frugt og tanniner, hvilket giver vinen dens typiske, elegante struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer til sin ret sammen med fyldige retter af oksekød, lam og vildt, samt rige pastaretter, svampe, modne oste og trøffelbaserede specialiteter. Server den ved ca. 16-18°C og giv den gerne en times iltning i karaffel for at åbne alle aromatiske lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVite Colte er et kooperativ med rødder dybt plantet i italiensk vintradition, hvor bæredygtighed og innovation går hånd i hånd. Med over 180 medlemmer og mere end 300 hektar vinmarker har Vite Colte opnået en førerposition i Piemonte, især gennem deres fokuserede arbejde med Barbera-druen. Kooperativet er kendt for kompromisløs kvalitet, spændende projekter og for at sætte nye standarder for vinproduktionen i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126690427264,"sku":"XW-51454","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-magnum-2021-0.png?v=1773734804"},{"product_id":"2024-elio-perrone-tasmorcan-barbera-dasti","title":"2024 Elio Perrone Tasmorcan Barbera D'Asti","description":"\u003cp\u003eElio Perrone Tasmorcan Barbera D'Asti 2024 er et levende eksempel på piemontesisk vinmagerkunst og sætter Barbera-druens fortræffeligheder i centrum. Denne saftige rødvin udmærker sig ved sin friske, frugtige karakter og den oplevelse af balance, som kun rigtigt talentfulde producenter formår at fremhæve. Tasmorcan er kendt for sin tilgængelighed og umiddelbare charme – et vinvalg til dem, der værdsætter både tradition og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne Barbera sig med en dyb, rubinrød farve med violet kant, som vidner om dens ungdom. Duften er generøs og byder på modne kirsebær, solbær, vilde blåbær samt subtile noter af urter og lakrids. Smagen er frisk og levende med en forfriskende syre, der balancerer den rige frugt – modne røde bær, blomme og et strejf af krydderi løfter oplevelsen. Vinen har bløde tanniner og en saftig, mellemfyldig krop, der afsluttes med en elegant, vedvarende finish. Udviklet til at nydes ung, men med mulighed for at vinde ekstra dybde over de næste 2-4 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbera-druerne til denne vin kommer fra bakkerne omkring Asti, hvor jordbundens kombination af kalk, ler og sand, samt det milde klima, giver særligt aromatiske og velsmagende druer. Høsten foregår delvist manuelt, hvilket sikrer skånsom behandling og selektering af druer i optimal modenhed. Gæringen foretages under temperaturkontrol i ståltanke for at bevare druernes friske, frugtrige karakter. Vinen lagres herefter kortvarigt på cement eller ståltanke for at bibeholde sin rene, frugtige stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Elio Perrone Tasmorcan Barbera D'Asti 2024 let afkølet ved 15-17 °C – perfekt til det italienske køkken som pizza, pastaretter med tomat, grillet fjerkræ eller charcuterie. Den saftige syre gør den også ideel til fede eller krydrede retter. Dekantering er ikke påkrævet, men lidt luft før servering kan åbne vinens frugt endnu mere op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElio Perrone er et familieejet vinhus med dybe rødder i Piemonte-regionen, og familien har produceret vin i genererationer. Kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og respekt for terroir, nyder Elio Perrone stor anerkendelse for både deres Barbera og aromatiske Moscato-vine. Vinhuset har markeret sig som en af de førende producenter i Barbera d'Asti og høster løbende ros fra både nationale og internationale anmeldere.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Perrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212627620224,"sku":"GCW-ELIO-24001","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023_Elio_Perrone_Tasmorcan_Barbera_DAsti.png?v=1752066993"},{"product_id":"laficaia-barbera-dasti-docg-2024","title":"Laficaia, - Barbera d'Asti DOCG, 2024","description":"Laficaia, - Barbera d'Asti DOCG, 2024","brand":"Laficaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56216230723968,"sku":"HV-11873","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/11873.png?v=1752136776"},{"product_id":"batasiolo-barbera-dasti-sabri-2023","title":"Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023","description":"\u003cp\u003eBatasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023 er en indbydende rødvin fra hjertet af Piemonte, skabt af den anerkendte producent Beni di Batasiolo. Denne vin byder på Barbera-druens klassiske fylde og friske syre, dækket af Batasiolos håndværksmæssige ekspertise. Med rødderne solidt plantet i det historiske Asti-område bærer Sabri med stolthed traditionen for at fremstille elegante, madvenlige vine med karakter og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og flotte violette nuancer. Duften åbner op for en livlig bouquet af modne røde kirsebær, saftige blommer og et subtilt krydret præg, der anes i baggrunden. På tungen mødes man af en behagelig friskhed og rundhed, hvor Barbera-druens karakteristiske syre balanceres flot af modne bærnoter og en let toastet tone fra fadlagringen. Eftersmagen er vedvarende med en behagelig mineralitet og et strejf af kirsebærsten, hvilket giver masser af friskhed og struktur. Drikkes harmonisk nu, men kan sagtens ligge i et par år for at udvikle yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet af Barbera-druer dyrket i de bølgende bakker omkring Asti, hvor jordbunden hovedsageligt består af kalk og ler, hvilket tilfører vinen både mineralitet og dybde. Druerne høstes skånsomt i de kølige morgentimer for at bevare deres friskhed og aromatiske potentiale. Efter en kontrolleret gæring på ståltank for maksimal frugtintensitet, lagres vinen i kortere tid på store egetræsfade for at opnå en afrundet tekstur, uden at træet dominerer Barbera-druens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSabri Barbera d'Asti er ideel sammen med italienske klassikere som pasta med tomat- eller kødsauce, grillet kalvekød eller velsmagende pølser. Også gode valg er lagrede oste og retter med svampe. Servér vinen let afkølet ved 16-18°C. Kan med fordel iltes let i karafel før servering for at frigive alle aromatiske nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeni di Batasiolo er en familieejet vingård og én af Piemontes mest respekterede producenter. Med vinmarker placeret i nogle af de mest prestigefyldte områder er Batasiolo anerkendt for deres dedikation til kvalitet og traditionsrig vinproduktion. Deres engagement afspejles i deres solide portefølje af vine, hvor Barbera d'Asti Sabri er et strålende eksempel på husets evne til at skabe terroir-drevne vine med moderne elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Beni di Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313618170240,"sku":"XW-56599","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/batasiolo-barbera-dasti-sabri-2023-0.png?v=1773770481"},{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-2022","title":"Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo 2022","description":"\u003cp\u003eVite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falò 2022 er en moderne fortolkning af Barbera fra Asti, hvor dyb frugt, livlig syre og elegant fadkrydderi finder en smuk balance. Vinen er skabt af druer udvalgt fra mere end 60 hektar parceller i det ambitiøse “Superbarbera”-projekt, hvor lave udbytter og omhyggelig markpleje er nøgleordene. Resultatet er en Barbera med både karakter og finesse, der taler klart om sit piemontesiske ophav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er tæt rubinrød med violette skær, der vidner om ungdom og koncentration. I næsen mødes du af modne kirsebær, saftige blommer og brombær, flankeret af viol, lakrids, peber og et diskret strejf af vanilje og kakao fra fadet.\n\nPå ganen er vinen fyldig, men rank, med Barberas signaturfriske syre, der bærer den mørke frugt og giver flot spændstighed. Tanninerne er fintpolerede og silkebløde, mens krydrede noter af tørrede urter, tobak og et hint af balsamico folder sig ud i midtpaletten. Afslutningen er vedvarende og saftig med kirsebærkerne, krydderi og en let mineralsk kant, som giver appetit på næste sip.\n\nVinen drikker forrygende nu for sin friske energi og rene frugt, men vil vinde kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor frugt, syre og fad vil integrere sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrugten kommer fra udvalgte bakker i Asti-området i Piemonte, hvor kalk- og lerholdige mergeljorde, afbrudt af sandede indslag, giver Barbera både aromatisk intensitet og et fast, mineralsk greb. Højderne og de kølige nattemperaturer nær Monferrato og Langhe sikrer en lang, jævn modning og bevarer druens naturlige friskhed.\n\nDruerne høstes selektivt ved lave udbytter som del af Vite Coltes “Superbarbera”-program. Efter nænsom afstilkning gæres mosten temperaturstyret med skindkontakt for at udtrække farve og aroma uden hårdhed. Den malolaktiske gæring gennemføres for at runde strukturen, hvorefter vinen modnes i en kombination af store fade og barriques for at tilføre kompleksitet uden at dominere frugten. Som Barbera d’Asti Superiore kræver stilen lagring inden frigivelse, hvilket giver ekstra dybde og harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til klassiske piemontesiske retter som tajarin med ragù, risotto med svampe, braiseret okse eller svinekæbe, samt grillede pølser og lam. Også fremragende til charcuteri og lagrede oste som Parmigiano Reggiano. Servér ved 16–18°C; dekantering i 30–45 minutter anbefales for at åbne frugten og integrere fadkrydderiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVite Colte er den kvalitetsfokuserede arm af en af Piemontes mest anerkendte kooperative producenter og samler et netværk af dedikerede vinbønder omkring Barolo og Asti. Med strenge markprotokoller, lave udbytter og parcelselektion skaber de vine, der udtrykker terroir med tydelighed og præcision. “La Luna e I Falò” er blevet et fyrtårn i husets portefølje og har gennem årene høstet anerkendelse for sin balance mellem umiddelbar drikkeglæde og seriøs dybde, hvilket understreger Vite Coltes betydning i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56492106580352,"sku":"XW-55426","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-2022-0.png?v=1773762567"},{"product_id":"fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2024","title":"Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2024","description":"\u003cp\u003eFontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2024 er en elegant, let perlende dessertvin fra Langa-bakkerne i Piemonte – aromatisk, levende og forbløffende præcis. Moncucco-marken er et historisk referencepunkt for Moscato, og her viser druen sin fineste side med lav alkohol, intens frugt og en vibrerende friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Lys strågul med grønne nuancer og en fin, vedvarende perlage. Næse: Flot aromatisk profil med hvide blomster, appelsinblomst, salvie, moden fersken, pære og et strejf af akaciehonning og kandiseret citrus.\n\nSmag: Silkeblød og cremet mousse balanceret af sprød syre. Sødmen er ren og luftig – fyldt med saftig fersken, abrikos, muskatdruens signatur af drueblomst og urtede noter af mynte\/salvie. Den lave alkohol gør udtrykket let på foden, men smagen er dyb og præcis.\n\nEftersmag og lagring: Lang, aromatisk afslutning med citruszest, hvide blomster og en diskret mineralsk salthed. Drikkeklar nu, men kan overraske positivt efter 3–5 år, hvor noter af honning, tørret abrikos og kandiseret citron kan udvikle sig; under ideelle forhold kan udtrykket holde endnu længere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoncucco er en højtbeliggende enkeltmark omkring Santo Stefano Belbo med kalk- og sandholdig mergel, der giver aromatisk intensitet og en knitrende friskhed. Eksponeringen mod syd\/sydøst giver modenhed uden at miste druens naturlige nerve, mens de kølige nætter bevarer den forfriskende syre og de florale nuancer.\n\nHøsten foregår skånsomt og typisk tidligt for at bevare aromaerne. Druerne presses nænsomt, mosten køles, og gæringen foregår langsomt i tryktank for at fastholde kuldioxidens fine perlende struktur. Fermenteringen stoppes ved lav alkohol for at bevare naturligt restsukker. Vinen hviler kort på fine gærrester for tekstur og klarhed, inden den tappes for maksimal friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til frugttærter, jordbær med fløde, citrontærte, panettone, piemontesisk hasselnøddekage – og overraskende god til blåskimmelost eller krydret asiatisk køkken som chili- og ingefærprægede retter. Server ved 6–8°C. Dekantering anbefales ikke; nyd den frisk og perlende direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontanafredda blev grundlagt i 1858 i Serralunga d’Alba af kong Vittorio Emanuele II og er i dag en af Langhes mest markante producenter. Huset har sat standarden for både Barolo og traditionelle piemontesiske vine, men har også løftet Moscato d’Asti til et seriøst, terroirdrevet niveau – ikke mindst med Moncucco. Fontanafredda arbejder målrettet med bæredygtighed og har modtaget international anerkendelse for kvalitet og innovation, hvilket cementerer deres position som en nøgledriver i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56501862302080,"sku":"XW-58024","price":115.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2024-0.png?v=1773782410"},{"product_id":"scarpa-barbera-dasti-superiore-la-bogliona-magnum-2020","title":"Scarpa Barbera d'Asti Superiore La Bogliona Magnum 2020","description":"\u003cp\u003eScarpa Barbera d'Asti Superiore La Bogliona Magnum 2020 er en storladent tappet enkeltmarks-Barbera, som forener klassisk piemontesisk elegance med dybde og kraft. I magnumformat får vinen en roligere udvikling og et ekstra lag kompleksitet – perfekt til bordet, når der skal deles noget særligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med lilla reflekser i kanten. Duften åbner med mørke kirsebær, blomme og vilde bær, efterfulgt af viol, lakrids, balsamiske toner, tørrede urter og et strejf af sødlig krydderi fra store fade. Med luft folder næsen sig ud i lag, hvor grafit og let tobak tilføjer seriousness. I munden er La Bogliona fyldig og koncentreret, men kendetegnet af Barberas signatur: rank, mundvandsfremkaldende syre, der bærer frugten elegant. Teksturen er silkefin med fintkornede tanniner, der giver struktur uden at dominere. Kernen er saftig med moden kirsebær- og blommefrugt, underbygget af mineralitet og diskret fadkrydderi. Eftersmagen er lang og vedvarende med ekko af kirsebær, lakrids og en saltet, stenagtig nerve, som lover flot udvikling. 2020 leverer umiddelbar charme, men magnumformatet giver også fornemt lagringspotentiale på 10–15+ år, hvor sekundære noter af skovbund, læder og tørret frugt vil træde frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Bogliona kommer fra en historisk parcel i bakkerne omkring Nizza Monferrato i det sydlige Asti-område, præget af kalkholdig ler og sandet mergel, gode drænforhold og syd\/sydvestvendte skråninger. Mikroklimaet giver varme dage, kølige nætter og en lang, jævn modning, der fremmer aroma, friskhed og naturlig koncentration. Druerne høstes i hånden ved optimal modenhed med streng sortering i mark og ved ankomst til kælderen. Gæringen foregår traditionelt med lang maceration for at udtrække farve og aromatisk dybde, typisk i temperaturstyrede tanke. Efterfølgende modner vinen i store, neutrale slavonske egetræsfade (botti), som bevarer frugtens renhed og terroirets udtryk uden at tilføre tung træpåvirkning. Længere flaskelagring før frigivelse sikrer integration og balance, som kendetegner Scarpa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer til piemontesiske klassikere som tajarin med ragù, agnolotti del plin, svamperetter og grillet eller braiseret kalv\/okse, men også til svinekæber, osso buco og modne hårde oste. 16–18 °C er ideel serveringstemperatur. I denne unge årgang anbefales dekantering 45–60 minutter – især i magnum – for at åbne aromatikken og blødgøre strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Scarpa er et af Piemonts traditionshuse med rødder tilbage til det 19. århundrede i Nizza Monferrato. Huset har været blandt bannerførerne for Barbera og tidligt vist, at druen kan levere lagringsdygtige topvine fra udvalgte parceller – med La Bogliona som et flagskib. Stilen er klassisk og terroirdrevet med fokus på håndarbejde, lave udbytter og modning i store botti. Scarpa nyder høj anseelse i regionen for sin konsekvente kvalitet og for at have formet den moderne forståelse af Barbera d’Asti Superiore som seriøs, kompleks rødvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56518690636160,"sku":"XW-58087","price":740.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/scarpa-barbera-dasti-superiore-la-bogliona-magnum-2020-0.png?v=1773782527"},{"product_id":"coppo-barbera-dasti-lavvocata-2024","title":"Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2024","description":"\u003cp\u003eCoppo Barbera d'Asti L’Avvocata 2024 er en ungdommelig og charmerende Barbera, der hylder den første ejer af vinmarken – den kompromisløse “Avvocata”. Her får du en frisk, frugtdrevet rødvin fra hjertet af Piemonte, der leverer seriøs kvalitet uden at miste sin umiddelbare drikkeglæde. Perfekt som husets Barbera til moderne, italiensk inspireret mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med violette skær – nærmest lilla i kanten, som man kan forvente af en ung Barbera. Duften åbner med saftige kirsebær og modne blommer, suppleret af viol, et strejf af knust peber og diskrete noter af lakrids og tørrede urter.\nI munden er den levende og saftig med klassisk Barbera-friskhed. Røde kirsebær, brombær og et hint af hindbær møder en rank, mundvandsfremkaldende syre og silkebløde tanniner. Midtpaletten er ren og frugtdrevet, med en diskret krydret undertone, der giver struktur uden at dominere.\nEftersmagen er ren, sprød og energisk med fokus på frisk frugt og et let mineralsk bid. Vinen er skabt til at blive nydt ung og livlig; den vil udvikle sig pænt over 2–5 år, hvor frugten runder af og krydderiet folder sig yderligere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbera-druerne kommer fra kuperede marker omkring Asti, hvor kalk- og mergelholdige jorde samt gode solbeskinnede skråninger giver druer med intens frugt og naturlig syre. Mikroklimaet her kombinerer varme dage med kølige nætter, hvilket bevarer friskhed og aromatisk klarhed.\nHøsten foretages typisk ved selektiv håndplukning, hvorefter druerne gæres temperaturkontrolleret på ståltanke for at fastholde renhed og frugt. Macerationen er moderat for at udtrække farve og aroma uden grove tanniner. Den malolaktiske gæring gennemføres, og vinen lagres hovedsageligt på rustfrit stål i en kortere periode før aftapning for at bevare vinens primære frugtprofil og sprøde energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den til klassiske piemontesiske retter som bagna càuda, vitello tonnato, charcuteri og modne faste oste, eller mere ukompliceret til pizza, pasta al pomodoro, svamperisotto og grillede pølser. Server ved 16–18 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men 15–20 minutters luftning i glasset gør underværker for duften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCoppo, grundlagt i 1892 i Canelli, er et af Piemontes historiske huse og en nøgleaktør i Barbera d’Asti’s kvalitetsløft. Husets ikoniske underjordiske kældre – de såkaldte “katedraler” – er anerkendt som en del af UNESCO-verdensarven. Coppo er kendt for både klassiske, frugtdrevne udtryk som L’Avvocata og ambitiøse topvine som Pomorosso, der har høstet stor anerkendelse i Italien og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56605062070656,"sku":"XW-58170","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/coppo-barbera-dasti-lavvocata-2024-0.png?v=1773782685"},{"product_id":"scarpa-2020-barbera-dasti-superiore-docg-la-bogliona-2020","title":"Scarpa, Barbera d'Asti Superiore DOCG \"LA BOGLIONA\" 2020","description":"\u003cp\u003eScarpa La Bogliona 2020 er en ikonisk Barbera d’Asti Superiore DOCG fra huset, der siden 1855 har sat standarden for klassisk piemontesisk elegance. En enkeltmarksvin, der forener dyb frugt, kalket mineralitet og ubesværet kraft med en sjældent set præcision. La Bogliona er Scarpa’s signatur – lagret længere end deres Barolo og skabt til både umiddelbar nydelse og lang levetid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med lilla skær i kanten – tæt og strålende klar. Duften åbner med modne kirsebær, mørk blomme og solbær, der flettes med viol, tørrede urter og en underspillet, kalket mineralitet. Diskrete noter af lakrids, balsamico, ceder og anis vidner om lang og rolig modning.\nI munden er vinen intens og energisk med Barberas signaturfriskhed i front. Saftige røde og mørke bær bæres af en saltet, stenpræget nerve, der giver løft og præcision. Tanninerne er fine og silkebløde, men fast definerede; strukturen er lineær og nobel, aldrig tung. Midtpaletten byder på små lag af krydderi, bittermandel og grafit, der giver kompleksitet uden at skygge for frugten.\nFinalen er lang, ren og vibrerende med ekko af kirsebærsten, tørrede blomster og en appetitvækkende, mineralsk salthed. 2020 står allerede særdeles harmonisk, men vil udvikle tertiære noter af læder, skovbund og trøffel over de næste 8–15 år – i store årgange endnu længere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Bogliona kommer fra Scarpa’s historiske parceller omkring Nizza Monferrato i hjertet af Monferrato. Terroiret er klassisk Piemontesisk med kalkholdig mergel, ler og sandede årer, som giver både dyb frugt, struktur og en markant, stenpræget friskhed. Den kuperede topografi og kølige nætter sikrer langsom modning og høj aromatisk definition.\nHøsten foretages manuelt med streng selektering af klaserne. Gæringen foregår traditionelt med skånsom udblødning og lang maceration for at udtrække farve og kompleksitet uden hårdhed, ofte med spontangæring på indfødte gærstammer. Malolaktisk gæring finder sted efterfølgende. Vinen modnes i store, neutrale egetræsfade (botti) i en periode, der overstiger kravene til Superiore, hvorefter den får betydelig flaskelagring. Scarpa arbejder low-intervention uden pesticider i marken og med minimal indgriben i kælderen for at bevare druens og markens identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved 16–18°C. Dekanter gerne 1–2 timer for at åbne de dybere lag. Fremragende til piemontesiske klassikere som brasato al Barbera, tagliatelle med ragù, osso buco og vildtfugl, men også til grillede oksekoteletter, svampe- og trøffelretter samt lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano og Comté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa, grundlagt i 1855 i Nizza Monferrato, er en af Piemontes klassiske referenceproducenter. Huset blev formet af Antonio Scarpa og siden af Mario Pesce, Carlo Castino og i dag ønologen Silvio Trinchero, der har videreført den traditionelle stil med lang modning, lav intervention og kompromisløs selektion. La Bogliona, skabt første gang i 1970’erne, er husets mesterværk og et pejlemærke for single-vineyard Barbera d’Asti. Scarpa er kendt for vine med stil, elegance og bemærkelsesværdig levetid – og for deres specialdesignede flasker, inspireret af magnumformen, optimeret til langtidslagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56651482792320,"sku":"VV-SCA-BOG20","price":449.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/scarpa-barbera-dasti-superiore-docg-la-bogliona-2020-0_a1a4ec44-0615-4759-a0e6-6515c346ff19.png?v=1770136621"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-bionzo-2021","title":"La Spinetta, Barbera d'Asti Bionzo, 2021","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbera d’Asti Bionzo 2021 er en intens og poleret rødvin fra et af Piemontes mest karismatiske vinhuse. Her får du en kompromisløs Barbera fra gamle stokke, hvor frugtens renhed og kraft løftes af præcis fadbrug. En vin til samlere såvel som nydere, der vil opleve, hvad Barbera kan, når alt går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med violette skær, tæt og næsten blækkende i kernen – et visuelt varsel om stor koncentration. Næsen åbner med sorte kirsebær, modne blommer og viol, fulgt af lakrids, grafit og et diskret strejf af kakaobønne og ceder fra de franske fade. En underliggende balsamisk tone og et hint af tørrede urter giver kompleksitet.\nI munden er vinen fyldig og silke-glat, men med Barberas signatur: en vibrerende, mundvandsdrivende syre, der skaber spændstighed omkring den mørke, saftige frugt. Tanninerne er fine og polerede, som et let strukturelt rammeværk, der lader frugten shine. Lag af sorte kirsebær, brombær og sveskeblomme flettes elegant med krydderier, kakao, espresso og en salt mineralsk kant.\nFinalen er lang, ren og vedvarende med ekko af kirsebær, anis og subtil ristet eg. 2021 leverer både dybde og præcision, og vinen vil udvikle flere tertiære lag over tid. Drikkeklar nu efter en kort iltning, men vil vinde i kompleksitet over de næste 8-12 år, med potentiel top mellem år 5 og 10.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBionzo-parcellerne ligger på skråningerne op mod Bricco Quaglia ved Castagnole delle Lanze i Asti, hvor La Spinetta har sine rødder. Her giver gamle Barbera-stokke på 60–85 år – op mod 20% på originale, u-podede rødder – lavt udbytte og ekstrem frugtkoncentration. Jordbunden er klassisk piemontesisk med kalkholdig mergel og sandede indslag, der giver både saft og finesse.\nDruerne håndhøstes med streng selektering i marken, transporteres i små kasser til kælderen og sorteres igen inden total afstilkning og skånsom knusning. Gæringen foregår i roterende, rustfri ståltanke for maksimal frugtrenhed og farveekstraktion. Efterfølgende modner vinen i 14 måneder på nye og én gang brugte franske barriques, hvorefter cuvéen sammenstikkes på stål og tappes uden klaring eller filtrering. La Spinetta arbejder pesticid- og herbicidfrit under deres holistiske “Sustainable Farming”-paraply, med fokus på jordens og planternes sundhed frem for dogmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til rige piemontesiske retter som tajarin med ragù, brasato, svamperisotto, grillet lam eller entrecôte, samt lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano. Server ved 16–18°C. Giv gerne vinen 45–60 minutters luft i karaffel for at åbne frugten og integrere de fine fadkrydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien i Castagnole delle Lanze og slog først sit navn fast med forførende Moscato, før fokus udvidedes til store enkeltmarks-Barbera, Barbaresco og siden Barolo. Under Giorgio Rivettis vision er huset blevet et pejlemærke for moderne piemontesisk vin, med ikoniske etiketter prydet af Albrecht Dürers næsehorn som symbol på styrke og autenticitet. Bionzo bygger på parceller, som familien gradvist opkøbte fra 1989 og første gang tappede separat fra 1998, og vinen er siden blevet hyldet af internationale kritikere for sin dybde, balance og lagringsduelighed.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56719798731136,"sku":"300745","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-barbera-dasti-bionzo-2017-216618.png?v=1760948390"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-ca-di-pian-oko-2023","title":"La Spinetta, Barbera d'Asti Ca di Pian ØKO, 2023","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbera d'Asti Ca’ di Pian ØKO 2023 er en moderne klassiker fra Piemonte, der forener druens naturlige friskhed med elegant, velintegreret fad. Det er en reference-Barbera, som vinelskere vender tilbage til for den saftige frugt, den livlige syre og den præcise balance. Siden debuten i 1987 har Ca’ di Pian stået som et flagskib for den nye bølge af fadlagrede Barbera-vine – nu med økologisk certificering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig dybrubin med violette nuancer, tæt og skinnende. Duften åbner generøst med solmodne røde bær – kirsebær, hindbær og røde blommer – i selskab med lette florale strejf, lakrids, tørrede urter og diskrete noter af ceder og sød tobak fra de brugte franske fade.\n\nPå paletten er den fyldig og rund, men båret af Barberas signatur: en frisk, mundvandsfremkaldende syre, der giver energi og fokus. Frugten er ren og saftig med lag af kirsebær, morello og et hint af skovjordbær, mens velpolerede tanniner og den afdæmpede fadkrydderi skaber struktur uden at dominere. Afslutningen er vedvarende og silkeblød med genklang af røde bær, et lille strejf af balsamico og en appetitlig, mineralsk nerve. Drikkeklar nu, men vil udvikle ekstra kompleksitet og dybde over 5–8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra parceller omkring Castagnole og Costigliole d’Asti, hvor 30–45 år gamle vinstokke dyrkes efter økologiske og bæredygtige principper. Skråningerne holdes fri for herbicider og pesticider, og markarbejdet fokuserer på sund frugt og naturlig balance.\n\nHøsten foregår i hånden med streng sortering i både mark og kælder. Alle klaser afstilkes før gæring i temperaturstyrede, rustfri roto-fermentorer for at bevare frugtens renhed og sikre blid ekstraktion. Vinen modner 12 måneder på brugte franske fade for at tilføre subtil tekstur uden tungt træpræg, hvorefter den sammenstikkes i stål. Let filtrering før aftapning og yderligere ca. 6 måneders flaskemodning sikrer, at vinen frigives med optimal harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFremragende til vildt og kraftige retter som dådyrfilet med let syltede løg, abrikosgelé, kartoffelfondant og morkler, men også skøn til ragu, svamperisotto, charcuteri og modne, faste oste. Servér ved 16–18°C. Giv gerne 30–45 minutters let iltning i karaffel for at åbne frugt og krydderi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien i 1977 i Castagnole Lanze og er i dag et af Piemontes mest anerkendte huse. Med fokus på druetypicitet, parcelfokus og præcis brug af fade har de sat standarden for moderne piemontesisk vin – fra Barbera til Barbaresco og Barolo. Huset er bredt prisbelønnet og respekteret for sin konsekvente kvalitet, minutiøse markarbejde og stilistiske klarhed.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56719800271232,"sku":"300744","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-barbera-dasti-ca-di-pian-2012-131127.jpg?v=1760948397"},{"product_id":"massolino-moscato-dasti-serralunga-alba-2025","title":"Massolino Moscato d'Asti Serralunga Alba 2025","description":"\u003cp\u003eMassolino Moscato d'Asti Serralunga d’Alba 2025 er en forførende, let perlende dessertvin, der balancerer luftig sødme med krystalklar friskhed. Lav alkohol, sprød syre og aromatisk dybde gør den ideel både som aperitif og til frugtige desserter.\n- Unique selling proposition: En Moscato d’Asti fra Serralunga – et område mere kendt for Barolo – som leverer ekstra mineralitet og finesse.\n- Key distinguishing features: Lav alkohol, fin og vedvarende perlage, ekstremt ren frugt, tydelig kalk-mineralitet og præcist styret restsukker.\n- Brief historical significance: Massolino-familien har siden 1896 sat Serralunga på verdenskortet, og deres håndværk fra Vigna Rionda-udgangspunktet skinner også igennem i denne klassiske Moscato-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Bleg strågul med grønne reflekser og en elegant, finmasket perlage, der stiger roligt i glasset.\n\nNæse\/Aroma: Intens og ren med hvide blomster, appelsinblomst og salvie. Lag af frisk pære, hvid fersken, citronzest og et strejf muskatnød samt let akaciehonning giver dybde uden at blive tung.\n\nPalate\/Smag: Silkeblød mousse og saftig frugt fylder munden med fersken, moden citron, pære og let tropisk nuance. Sødmen er balanceret af livlig syre og en kalket, næsten salt prikken, der giver en forbløffende rank struktur.\n\nFinish: Ren, sprød og aromatisk med ekko af citrus, salvie og hvide blomster. Den mineralske nerve holder afslutningen tørstig og forfriskende.\n\nLagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for maksimal aromatik – bedst inden for 1–3 år fra høståret, men kan holde sin charme 3–4 år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne kommer fra Serralunga d’Alba, hvor kalkholdig mergel og sandsten samt bakker i 300–400 meters højde giver kølig nattebrise, høj aromabevarelse og en karakteristisk mineralsk spændstighed.\n\nHøst og vinifikation: Håndhøstet for at sikre intakte klaser og friskhed. Skånsom presning efterfulgt af kold dekantering for at bevare de delikate aromaer. Gæring foregår i tryktank (autoclave) ved lave temperaturer for at fastholde naturlig kulsyre; gæringen standses tidligt via nedkøling og filtrering, hvilket giver lav alkohol og naturlig restsødme. Ingen fadlagring – vinen aftappes under tryk for at bevare den fine mousse og rene frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til frugttærter, panna cotta, citron- eller marengstærte, jordbær med fløde, biscotti eller panettone\/pandoro. Prøv den også til blåskimmelost som Gorgonzola Dolce eller let krydrede asiatiske retter. Server ved 6–8°C i et tulipanformet glas. Dekantering er ikke nødvendig; åbn og nyd frisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMassolino blev grundlagt i 1896 i Serralunga d’Alba og er i dag en af Barolo-zonens mest respekterede familiedomæner, især kendt for topcruen Vigna Rionda. Husets kompromisløse fokus på terroir og præcision giver vine med klarhed og personlighed – fra ikoniske Nebbiolo til forfriskende aromatiske udtryk som Moscato d’Asti. Deres konsekvente kvalitet har cementeret Massolinos betydning i Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino - Vigna Rionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874673373568,"sku":"XW-59031","price":90.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/massolino-moscato-dasti-serralunga-alba-2025-0.png?v=1773791026"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-ca-di-pian-magnum-15l-oko-2023","title":"La Spinetta, Barbera d'Asti Ca di Pian - Magnum 1,5L ØKO, 2023","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbera d'Asti Ca’ di Pian i magnumformat (1,5L) er en ikonisk Barbera, der siden sin debut i 1987 har sat standarden for, hvor elegant fadlagret Barbera kan være. Årgang 2023 leverer den klassiske kombination af saftig frugt, frisk syre og diskret fransk eg – nu med økologisk profil. Magnumen giver ekstra luftighed og udviklingspotentiale, perfekt til store middage og deling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubin med violette nuancer, tæt og brillant i glasset. I næsen mødes du af solmodne røde bær – kirsebær, hindbær og vilde jordbær – ledsaget af blomstrede toner af viol, let lakrids, et strejf af tørrede urter og subtilt vanilje- og cederkrydderi fra de brugte fade.\nI munden er vinen fyldig men rank, med Barberas livlige frugtsyre som rygrad. Teksturen er saftig og silkeagtig, tanninerne er polerede og fintkornede, og frugten er ren og energisk med røde blommer, kirsebær og et strejf af blodappelsin. Midtpaletten bæres af diskret eg, der understreger, snarere end overdøver, frugten.\nEftersmagen er vedvarende, elegant og let saltmineralisk med genklang af røde bær og fin krydring. I magnum forventes et flot udviklingsforløb: bedst fra 2025 og frem, med trygt potentiale i 8–10 år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra parceller omkring Castagnole og Costigliole d’Asti, hvor 30–45 år gamle vinstokke nyder godt af solrige skråninger, veldrænede jorde og kølige nætter, der bevarer Barberas signatur-syre. Markerne er dyrket bæredygtigt i årevis uden herbicider og pesticider og nu med økologisk certificering i sigte\/implementeret, hvilket skinner igennem i vinens rene udtryk.\nHøsten foregår i hånden med streng sortering både i marken og på vineriet. Alle klaser afstilkes inden gæring i rustfri roto-fermentorer for skånsom, effektiv ekstraktion. Efterfølgende modner vinen i ca. 12 måneder på brugte franske fade, hvorefter den endelige cuvée sammenstikkes i stål. Vinen filtreres let og får yderligere ca. 6 måneders flaskemodning før frigivelse for optimal balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til vildt som dådyr eller rådyr, svamperetter, risotto med morkler, fyldige pastaretter (ragù), grillet svinekød og modne, faste oste. Servér ved 16–18°C. Dekantér 30–60 minutter i sin ungdom for at åbne frugten – magnumformatet kan med fordel få lidt ekstra luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien i 1977 i Castagnole Lanze, er blandt Piemontes mest toneangivende moderne producenter. Huset er kendt for terroirdrevne enkeltmarksudtryk, præcis brug af fransk eg og en kompromisløs tilgang fra mark til flaske – genkendeligt på det ikoniske næsehornsetiket. Porteføljen rummer top-Barbaresco og -Barolo såvel som reference-Barberaer som Ca’ di Pian, og huset har gennem årene høstet et væld af internationale udmærkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882206278016,"sku":"301008","price":559.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-barbera-dasti-ca-di-pian-magnum-1-5l-2018-220873-2.png?v=1763113237"},{"product_id":"vajra-gd-moscato-dasti-2025","title":"Vajra G.D. Moscato d'Asti 2025","description":"\u003cp\u003eVajra G.D. Moscato d’Asti 2025 er essensen af piemontesisk livsglæde – livlig, aromatisk og med en silkeblød perlende mousse, der løfter enhver stund. Her får du en dessertvin med lav alkohol og høj charme, skabt til øjeblikke, der skal fejres og huskes. Enemærket af Vajras signatur for renhed og præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys strågul med grønne reflekser og en fin, vedvarende perlage. Duften er intens og uimodståelig: hvide blomster, appelsinblomst og akacie ledsages af hvid fersken, pære, citronzest og et strejf salvie og mynte – den klassiske, friske signatur for stor Moscato.\nI munden er den fjerlet og cremet på samme tid. Den delikate mousse bærer de søde frugtnoter af fersken, abrikos og modne druer, afbalanceret af sprød syre og en pikant citrusnervatur. Den lave alkohol (omkring 5–5,5%) gør den utrolig letdrikkelig og ren i udtrykket.\nFinalen er lang, sprød og aromatisk med vedvarende noter af citronblomst, honningdråber og krydret urtetone. Drikkes ideelt ung for maksimal friskhed; bedst inden for 1–2 år fra høståret, men kan holde sin charme lidt længere under ideelle forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Vajras Moscato d’Asti hentes fra højtliggende parceller i hjertet af Piemonte, hvor kalkholdig mergel og sandet kalksten samt kølige nætter bevarer druens sarte parfume og sprøde syre. De luftige højder og østlige til sydøstlige eksponeringer giver en elegant, aromadrevet stil med uforstyrret friskhed.\nHøsten foregår manuelt i de kølige morgentimer for at sikre optimal aromabevarelse. Frugten presses nænsomt, og mosten holdes kold, før gæringen langsomt sættes i gang i tryktank (Martinotti\/Charmat-metoden). Gæringen standses tidligt ved nedkøling og filtrering for at bevare naturlig sødme og den fine, blide moussering. Aftapning sker tidligt for at fastholde den florale energi og renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til frugttærter, panna cotta, citronfromage, friskost og Piemontes berømte hasselnøddedesserter – eller prøv den som kontrast til cremet blåskimmel som Gorgonzola dolce og let krydrede asiatiske retter. Serveres ved 6–8 °C. Dekantering er ikke nødvendig; åbn ved servering og nyd den frisk og perlende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eG.D. Vajra er et familiehus grundlagt af Aldo Vajra i Vergne, Barolo, hvor familien – i dag med næste generation ved roret – har skabt sig et ry for præcision, elegance og økologisk orienteret markarbejde. Huset er kendt for ikoniske vine som Barolo Bricco delle Viole, men også for aromatiske hvidvine som Riesling og denne Moscato d’Asti. Vajra har haft stor betydning for regionens kvalitetsløft gennem fokus på højder, køligt mikroklima og uforfalsket frugt, og høster jævnligt topanmeldelser for renhed og balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56988109635968,"sku":"XW-59218","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vajra-gd-moscato-dasti-2025-0.png?v=1773797980"},{"product_id":"braida-barbera-dasti-montebruna-2022","title":"Braida Barbera d'Asti Montebruna 2022","description":"\u003cp\u003eBraida Barbera d’Asti Montebruna 2022 er en klassisk og karakterfuld Barbera fra hjertet af Piemonte, skabt som en hyldest til den ikoniske drue fra Monferrato. Vinen kombinerer Braidas historiske ekspertise med Barbera-druens naturlige friskhed, saftighed og dybe frugtprofil, og leverer en både generøs og elegant stil. Det er en vin med tydelig regional identitet, høj drikkeglæde og en flot balance mellem kraft og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en flot rubin- til lilla farve, der vidner om dens ungdom og intensitet. Duften er umiddelbart indbydende med markante aromaer af modne kirsebær, små røde bær og en frisk, frugtdrevet profil, som gør den meget aromatisk og let at holde af.\n\nSmagen er dyb, fyldig og harmonisk med en rund struktur og en lang, vedholdende eftersmag. Barbera-druens naturlige syre giver friskhed og løfter frugten, mens afslutningen udvikler fine mandelnoter. Vinen er allerede meget drikkemoden nu, men kan også udvikle mere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontebruna kommer fra Piemonte, nærmere bestemt Barbera d’Asti DOCG i Monferrato Asti-området, hvor jordbund og klima er særligt velegnede til Barbera. Området er kendt for sine bølgende bakker og sit terroir, der giver vine med både dyb frugt, frisk syre og en tydelig lokal karakter. Druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og aromatisk renhed, hvorefter vinen vinificeres for at fremhæve Barbera-druens naturlige intensitet, balance og drikkevenlige stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida Barbera d’Asti Montebruna 2022 passer særligt godt til klassiske italienske retter som pasta med ragù, lasagne, grillet kød, svampebaserede retter og modne faste oste. Server den gerne ved 16-18 °C for at få det bedste frem i både frugt og struktur. En let iltning eller kort dekantering kan anbefales, hvis vinen nydes ung, så aromaerne får lidt ekstra plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida er en af Piemontes mest anerkendte producenter og har sit stærke udgangspunkt i Rocchetta Tanaro i Monferrato Asti-området. Vinhuset er kendt for sit tætte forhold til Barbera-druen og for at have været med til at løfte druens renommé fra hverdagens vin til noget langt mere ambitiøst og prestigefyldt. Braida har gennem årene opnået stor respekt for sin evne til at forene tradition, kvalitet og regional identitet i vine med både personlighed og bred appel.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57051527479680,"sku":"XW-59460","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/braida-barbera-dasti-montebruna-2022-0.png?v=1773803800"},{"product_id":"la-spinetta-moscato-dasti-biancospino-tappo-stelvin-2025","title":"La Spinetta Moscato d'Asti Biancospino Tappo Stelvin 2025","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Moscato d'Asti Biancospino Tappo Stelvin 2025 er en indbydende, økologisk dessertvin, der viser Moscato Biancos friskhed fra sin mest elegante side. Med kun 5 % alkohol og en naturlig, fint afbalanceret sødme er det en vin, der både kan nydes alene og som det lette, forfriskende punktum på et måltid. Skruelåget (Tappo Stelvin) sikrer maksimal friskhed og gør vinen nem at servere – også når lysten til et enkelt glas melder sig.\n\nBiancospino er La Spinetta’s signatur-Moscato d’Asti, kendt for sin rene frugt, intense aroma og ekstremt præcise stil. Her får du en Moscato, hvor finesse, lav alkohol og vibrerende syre spiller perfekt sammen. La Spinetta har siden 1970’erne været med til at løfte Moscato d’Asti fra enkel hverdagsvin til seriøs, terroirdrevet kvalitetsvin, og Biancospino er et af husets mest efterspurgte udtryk for denne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen intenst strågul med gyldne reflekser og en fin, livlig perlende mousse, der lægger sig som et blødt slør i kanten af glasset. Farven vidner om moden frugt og aromatisk intensitet, men uden at føles tung.\n\nDuften er umiddelbart forførende med antydninger af appelsinblomst, citron, mandarin og moden hvid fersken, suppleret af lette florale noter og et strejf af muskat og honning. På tungen er vinen let, cremet og silkeblød med en naturlig sødme, som holdes i perfekt balance af en frisk, citrusdrevet syre. De citrusagtige noter giver ekstraordinær finesse og løfter frugten, så vinen aldrig bliver klodset sød, men tværtimod ren, saftig og livlig. Eftersmagen er overraskende lang og ren, med vedvarende noter af citrus, blomster og et lille pust af frisk drue. Vinen er skabt til at blive drukket ung for at nyde maksimal aroma og friskhed – helst inden for 1–2 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Biancospino kommer fra økologisk dyrkede vinmarker omkring Coazzolo og Castagnole delle Lanze i hjertet af Piemonte, hvor bakkerne, den kalk- og lerholdige jord og det kølige kontinentale klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat fremmer aromatisk intensitet og friskhed. Høsten foretages typisk relativt tidligt og ofte manuelt for at sikre sunde, aromatiske druer med høj syre og perfekt balance. Efter en skånsom presning foregår alkoholgæringen i temperaturkontrollerede autoklaver (tryktanke) over cirka én måned, hvor en del af kuldioxiden bevares naturligt i vinen og skaber den blide mousserende karakter. Når den ønskede alkoholprocent og restsødme er nået, standses gæringen ved nedkøling og filtrering, så druens naturlige frugtsødme og aroma bevares intakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Moscato d’Asti er oplagt til friske frugtdesserter, panna cotta med citrus, citrontærte, jordbær med fløde eller en simpel skål moden frugt. Den fungerer også fremragende til lette, cremede kager, frugttærter og milde, bløde oste som frisk gedeost eller mascarponebaserede desserter – og kan med sin lave alkohol være et charmerende valg til brunch. Servér den godt afkølet ved 6–8 °C for optimal friskhed. Dekantering er ikke nødvendig; vinen nydes bedst direkte fra flasken, hvor den fine perlende karakter og de sarte aromaer bevares bedst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt i 1977 af Rivetti-familien i Piemonte og har siden udviklet sig til et af regionens mest anerkendte og dynamiske vinhuse. Fra begyndelsen har huset haft fokus på at udtrykke druesort og terroir med maksimal renhed, hvad enten det gælder store Barbaresco- og Barolo-vine eller deres ikoniske Moscato d’Asti. La Spinetta har spillet en vigtig rolle i at højne respekten for Moscato som seriøs kvalitetsvin, og deres vine modtager regelmæssigt høje anmeldelser og internationale ratings. Med Biancospino demonstrerer La Spinetta, hvorfor de regnes blandt de absolutte referenceproducenter for Moscato d’Asti i Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57139526140288,"sku":"XW-59481","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-spinetta-moscato-dasti-biancospino-tappo-stelvin-2025-0.png?v=1773803853"},{"product_id":"marchesi-di-barolo-moscato-dasti-zagara-2024","title":"Marchesi di Barolo Moscato d'Asti Zagara 2024","description":"\u003cp\u003eMarchesi di Barolo Moscato d'Asti Zagara 2024 er en forførende, let mousserende dessertvin fra hjertet af Piemonte, skabt på klassisk Moscato Bianco. Her får du en vin, der kombinerer intens aromatik, naturlig sødme og frisk sprudlende livlighed i et elegant og letdrikkeligt glas. Den er oplagt både som afslutning på et måltid og som en delikat ledsager til små søde øjeblikke. \nZagara adskiller sig med sin lave alkohol, fine perlage og markant blomsterduft, som er resultatet af druer fra historiske cru-marker og en nænsom, hurtig forarbejdning i kælderen. Vinen bærer på en lang tradition: markerne har rødder tilbage til 1800-tallet, hvor markiserne Falletti di Barolo grundlagde ryet for området, som Marchesi di Barolo i dag fører videre med stor respekt for historien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Zagara 2024 lys strågul med grønligt skær og en fin, livlig mousse, der danner små, vedvarende bobler. Udtrykket er umiddelbart indbydende og frisk, med et let cremet skær i glasset, som understreger vinens sødmefulde karakter.\nDuften er intens og aromatisk med tydelige noter af appelsinblomst, moden abrikos og hvid fersken, suppleret af nuance af akaciehonning og et strejf af citruszest, der giver et elegant løft. På tungen er vinen blød, sprød og let perlende med en flot balance mellem sødme og moderat syre. Smagen gentager de solmodne stenfrugter og blomster, mens den naturlige kulsyre og frugtsyre sørger for, at vinen aldrig bliver tung, men i stedet efterlader en ren, frisk og vedvarende afslutning. Den lave alkohol gør den både forfriskende og let at nyde, også for dem, der normalt ikke drikker dessertvin. Zagara er bedst ung, hvor den intense aromatik og friskhed står klarest, og anbefales drukket inden for de første 2–3 år efter høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Moscato d'Asti Zagara stammer fra udvalgte, prestigefyldte cru-marker omkring Barolo-området, hvor vinmarkerne ligger på solbeskinnede bakkeskråninger. Her sikrer den konstante soleksponering og den mellemstrukturerede jord – rig på kvartssand og ekstremt fint silt – et terroir, der giver aromatiske druer med stor koncentration og en rigdom af sporstoffer. Vinstokkene opbindes efter Guyot-systemet, som giver optimal modning og luftcirkulation i klaserne. Druerne høstes skånsomt og bringes straks til kælderen, hvor de omgående presses for at bevare de sarte, florale aromaer. Mosten køles hurtigt ned for at fastholde dens friskhed og duftintensitet. Gæringen foregår i tryktank (autoklave), hvor den naturlige produktion af kuldioxid skaber vinens fine perlende karakter. Processen stoppes bevidst, når mosten når ca. 140 g restsukker pr. liter, hvilket giver den karakteristiske sødme, lave alkoholprocent og den liflige, mousserende stil, som kendetegner Moscato d’Asti DOCG.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZagara er et oplagt match til friske frugtdesserter, frugttærter, panna cotta, lette fromage- og yoghurtdesserter samt klassisk italiensk småkagebagværk som biscotti eller amaretti. Den fungerer også glimrende som aperitif, især på en varm sommerdag, eller til en simpel kombination som friske jordbær og pisket fløde. Serveres godt afkølet ved 6–8 °C for at fremhæve friskhed og aromatik. Decantering er ikke nødvendig; tværtimod bør flasken åbnes lige før servering for at bevare boblernes livlighed og vinens sprøde udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi di Barolo er et af Piemontes mest historiske og respekterede vinhuse, beliggende i selve byen Barolo, hvor husets rødder går tilbage til 1800-tallet og markiserne Falletti di Barolo. Det var netop disse adelige, der var med til at skabe grundlaget for Barolos storhed, og denne arv videreføres i dag af familien Abbona, som overtog Tenuta Opera Pia Barolo-ejendommen efter den sidste gren af Falletti-familien uddøde. Marchesi di Barolo spiller en nøglerolle i regionen som både traditionsbærer og innovatør, kendt for sine klassiske Barolo-vine, men også for at løfte andre lokale typer som Moscato d’Asti til et højt kvalitetsniveau. Huset er bredt anerkendt internationalt og har gennem årene modtaget talrige udmærkelser for sin konsekvente kvalitet og sin trofasthed mod Piemontes terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57215253381504,"sku":"XW-59639","price":104.04,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/marchesi-di-barolo-moscato-dasti-zagara-2024-0_36171a80-319f-412a-a528-6f04336ed83c.png?v=1773804173"},{"product_id":"ceretto-i-vignaioli-di-santo-stefano-moscato-dasti-2025","title":"Ceretto I Vignaioli di Santo Stefano Moscato d'Asti 2025","description":"\u003cp\u003eCeretto I Vignaioli di Santo Stefano Moscato d'Asti 2025 er en af de mest elegante fortolkninger af Moscato fra Piemonte – let perlende, aromatisk og forbløffende ren i udtrykket. Her får du en dessertvin, der balancerer sødme med frisk syre, så hvert glas føles friskt i stedet for tungt. Vinen kommer fra nogle af de mest eftertragtede parceller omkring Santo Stefano Belbo, hvor Ceretto-familien har været blandt pionererne for kvalitets-Moscato siden 1970’erne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys strågul med grønne reflekser og en fin, vedvarende perlage, der giver et livligt og indbydende udtryk. Duften er intens og umiskendeligt Moscato: hvide blomster, rosenblade, moden fersken, pære, citruszest og et strejf af salvie og honning, som løfter aromaen uden at virke tung.\n\nPå ganen er den silkeblød og let mousserende, med lav alkohol, rig frugt og en flot, saftig syre, der strammer sødmen op. Smagen byder på solmodne druer, nektarin, appelsinblomst, modne grønne æbler og en let mineralsk undertone, som giver elegance. Afslutningen er ren, blomsterduftende og let krydret med et strejf af lime og druehonning. Vinen er skabt til at blive drukket ung for maksimal friskhed og aromatisk intensitet – bedst inden for 2-3 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Ceretto I Vignaioli di Santo Stefano Moscato d'Asti 2025 kommer fra stejle bakker omkring Santo Stefano Belbo i hjertet af Piemonte, hvor kalk- og mergelholdige jorde giver aromatiske, men samtidig elegante vine. Høsten foregår manuelt i de kølige morgentimer for at bevare druernes friskhed og naturlige syre, og kun de mest sunde klaser udvælges. Efter en skånsom presning gæres mosten ved kontrolleret, lav temperatur i tryktank (Charmat\/Metodo Martinotti), indtil den ønskede alkohol og restsukker er opnået; herefter stoppes gæringen ved køling og filtrering, så vinens naturlige sødme og lave alkohol bevares. Resultatet er en aromatisk, perlende dessertvin med stor renhed og præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Moscato d'Asti er et oplagt match til klassiske italienske desserter som panna cotta, tiramisu uden for meget kakao, frugttærter med fersken, abrikos eller pære, samt til citrontærte og mandelkager. Den fungerer også fremragende til frisk frugt, jordbær med lidt fløde, milde blåskimmeloste eller som en let, festlig afslutning på et måltid helt uden mad. Serveres velafkølet ved 6–8 °C. Dekantering er ikke nødvendig; vinen er klar til at blive nydt direkte ved åbning, men har godt af 5-10 minutters luft i glasset, så de florale aromaer kan folde sig helt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCeretto er en familieejet topproducent fra Piemonte, kendt som en af regionens store kvalitetsforkæmpere for både Barolo, Barbaresco og ikke mindst Moscato d’Asti. Huset blev grundlagt i midten af 1900-tallet, og med anden generation tog Ceretto et markant skridt mod enkeltmarksvine og et kompromisløst fokus på terroir. Projektet “I Vignaioli di Santo Stefano”, som står bag denne Moscato, blev skabt sammen med lokale vinbønder for at løfte Moscato d’Asti fra enkel hverdagssødme til et seriøst, terroirdrevet produkt. Ceretto arbejder i dag overvejende økologisk og biodynamisk, og deres Moscato regnes blandt de mest raffinerede og eftertragtede i hele appellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57350225265024,"sku":"XW-59928","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ceretto-i-vignaioli-di-santo-stefano-moscato-dasti-2025-0.png?v=1773808894"},{"product_id":"la-spinetta-moscato-dasti-san-rocco-oko-2025","title":"La Spinetta, Moscato d'Asti San Rocco - ØKO, 2025","description":"La Spinetta, Moscato d'Asti San Rocco - ØKO, 2025","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57525103329664,"sku":"301318","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/spinetta-moscato-asti-san-rocca-25shopnv.png?v=1772697467"},{"product_id":"la-spinetta-moscato-dasti-bricco-quaglia-oko-2025","title":"La Spinetta, Moscato d'Asti Bricco Quaglia - ØKO, 2025","description":"La Spinetta, Moscato d'Asti Bricco Quaglia - ØKO, 2025","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57525104476544,"sku":"301316","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/spinetta-moscato-d-asti-docg-bricco-quaglia-skrueshop.png?v=1772697470"},{"product_id":"poderi-bertelli-barbera-dasti-san-antonio-vieilles-vignes-2009","title":"Poderi Bertelli Barbera d'Asti San Antonio Vieilles Vignes 2009","description":"\u003cp\u003ePoderi Bertelli Barbera d'Asti San Antonio Vieilles Vignes 2009 er en moden Barbera fra det klassiske Asti-område i Piemonte, skabt på gamle vinstokke med lavt udbytte og høj koncentration. Årgang 2009 var generelt varm og generøs i Piemonte, hvilket giver en vin med både saftighed og dybde, som nu har fået tid til at udvikle komplekse, tertiære nuancer. Denne cuvée “Vieilles Vignes” henvender sig til dig, der sætter pris på traditionelle, lagrede piemontesiske rødvine med karakter, struktur og personlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen i en dyb rubinrød farve, der er begyndt at udvikle en let teglstensrød kant – et tydeligt tegn på den modne årgang. Klar og levende, men med en vis tæthed, der afslører vinens koncentration. Duften er kompleks og indbydende: modne mørke kirsebær, brombær og sveskeblommer suppleres af noter af tørrede urter, lakrids, lidt læder, tobak og en diskret krydret tone fra fadet, samt et strejf af viol og tørrede rosenblade.\n\nPå ganen er det en klassisk Barbera med markant, frisk syre, som holder den modne frugt i flot balance. Smagen byder på saftige noter af kirsebær, blommer og skovbær, der glider over i nuancer af bitter chokolade, kaffe, tørret frugt og et let jordet præg. Tanninerne er fine og afrundede efter flere års flaskelagring, hvilket giver en silkeblød tekstur uden at miste strukturen. Vinen er på et fremragende drikkestadie nu og behøver ikke yderligere lagring, men kan – under gode forhold – udvikle sig et par år endnu, med mere fokus på tertiære noter som læder, skovbund og trøffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbera d'Asti stammer fra de kuperede bakker i Piemonte, hvor kalk- og lerholdige jorde, god dræning og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med intens frugt, høj syre og fin aromatisk kompleksitet. “Vieilles Vignes” indikerer, at frugten kommer fra gamle vinstokke, som typisk giver færre, men mere koncentrerede druer. Høsten foregår som regel manuelt for at sikre selektering allerede i marken, og druerne gæres traditionelt ved kontrolleret temperatur for at bevare Barbera-druens naturlige friskhed og frugtighed. Efter den alkoholiske gæring følger en malolaktisk gæring, der afrunder vinens struktur, og vinen lagres derefter i en kombination af ståltanke og\/eller fade (ofte større, brugte fade) for at give dybde uden at overdøve frugten. Resultatet er en vin, der forener Barbera-druens livlige syre med de ekstra lag og kompleksitet, gamle stokke og længere lagring kan give.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbera d'Asti egner sig fortrinligt til klassiske italienske retter og det rustikke middelhavskøkken. Tænk på retter med tomat og urter som pasta al ragù, lasagne, pizza med charcuteri, aubergine alla parmigiana eller grillede grøntsager. Den høje syre gør den også fremragende til fede kødretter såsom osso buco, braiseret okse, svinekæber, lammeskank eller charcuteri og modne, hårde oste som Grana Padano og Pecorino. Server den ved omkring 16–18 °C for at bevare friskheden og balancen; som en moden vin har den gavn af 30–45 minutters iltning, enten i karaffel eller blot i glasset, så de mere komplekse aromaer og tertiære noter kan folde sig helt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Bertelli er en traditionelt orienteret producent fra Piemonte, der arbejder tæt forbundet med områdets historiske druesort Barbera og de klassiske appellationer som Barbera d'Asti. Fokus ligger på håndværk i marken, omhyggelig selektering af druer og en vinifikation, der respekterer druens naturlige udtryk og områdets terroir. Cuvéen “San Antonio Vieilles Vignes” repræsenterer husets mere ambitiøse tilgang til Barbera, hvor gamle stokke, lavt udbytte og længere lagring skaber vine med større koncentration, kompleksitet og lagringspotentiale. Med denne stil er Poderi Bertelli med til at vise, hvorfor Barbera fra Asti i dag er anerkendt som en af de mest karakterfulde og madvenlige rødvine fra Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57588001407360,"sku":"XW-60409","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/poderi-bertelli-barbera-dasti-san-antonio-vieilles-vignes-2009-0.png?v=1773335678"},{"product_id":"2025-moscato-dasti-la-gatta-vite-colte","title":"2025 Moscato d'Asti, La Gatta, Vite Colte","description":"\u003cp\u003e2025 Moscato d'Asti “La Gatta” fra Vite Colte er indbegrebet af frisk, liflig piemontesisk frizzante – fyldt med aromatisk frugt, elegant sødme og lav alkohol, så du kan nyde et ekstra glas med god samvittighed. Den fine balance mellem sødme, syre og blid mousse gør den oplagt både som aperitif og som ledsager til dessert. Her får du en klassisk Moscato d'Asti med moderne præcision og stor drikkeglæde.\n\nMed sine kun 5% alkohol og sit let perlende udtryk placerer vinen sig som en autentisk frizzante, snarere end en fuld-mousserende spumante. Druerne, Moscato Bianco, har været dyrket på bakkerne omkring Asti i århundreder, og La Gatta viderefører denne lokale tradition i en ren, frugtdrevet og indbydende stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys strågul med grønne reflekser og en fin, vedvarende perling, der danner et blødt skumlag ved overfladen. Udtrykket er umiddelbart frisk og ungdommeligt, og den lette mousse understreger vinens delikate karakter.\n\nNæsen er intenst aromatisk og klassisk Moscato: moden fersken, saftig abrikos, lyse vindruer og florale noter af hvide blomster, ledsaget af et strejf af citrus og muskatdrue-parfume. På tungen er vinen sød med sine ca. 105 g restsukker pr. liter, men altid båret af en liflig syre, der holder den frisk og aldrig tung. Smagen er fyldig af solmoden stenfrugt, druesødme og et let strejf af honning, afrundet af en cremet og langvarig mousse, der giver et blødt og behageligt mundfylde. Eftersmagen er ren, frugtig og overraskende frisk.\n\nDenne Moscato d'Asti er skabt til at blive nydt ung for at bevare sin sprøde frugt, aromatiske intensitet og livlige bobler. Nyd den inden for 1–2 år fra høståret for det mest charmerende og friske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoscato Bianco-druerne til La Gatta kommer fra de bløde bakker syd for byen Asti i Piemonte, et område med kalk- og lerholdige jorde og et køligt kontinentalt klima, der fremhæver druens aromatiske profil og friske syre. Druerne håndhøstes for at sikre skånsom behandling og optimal modenhed, så den sarte Muscat-aroma bevares intakt. I kælderen gæres vinen i rustfri ståltanke under nøje temperaturkontrol i tryktanke, hvor den samtidig udvikler sin fine frizzante-mousse. Den kølige gæring fastholder de primære frugtaromaer, og vinen lagres uden fadpåvirkning for at bevare et så rent, frugtigt og frisk udtryk som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoscato d'Asti La Gatta er oplagt som frisk, let aperitif, gerne serveret alene eller med lidt friske bær og nødder. Den er et klassisk match til jordbær, frugttærter, pavlova, panna cotta og andre dej- og nøddebaserede desserter, hvor vinens sødme og frugtighed spejler desserten uden at virke tung. Prøv den også til milde, cremede desserter med citrus eller fersken. Serveres bedst ved 6–8 °C, velafkølet men ikke iskold, så aromaerne kan udfolde sig. Dekantering er ikke nødvendig; åbn flasken lige før servering for at bevare den livlige mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVite Colte er et topmoderne kooperativ baseret i Barolo og regnes i dag blandt de mest ambitiøse aktører i Piemonte. Huset arbejder konsekvent kun med vine fra Piemonte og udelukkende DOC- og DOCG-klassificerede vine, hvilket giver en klar kvalitetsgaranti for forbrugeren. Bag Vite Colte står omkring 2.000 tilknyttede dyrkere, hvilket giver vinmageren et unikt udvalg af druemateriale fra nogle af regionens bedste parceller – fra røde og hvide vine til mousserende og dessertvine. I kælderen benytter de avancerede, computerstyrede ståltanke til præcis temperaturkontrol samt plads til op til 2.000 egetræsfade i klimastyrede kældre. Siden 2007 har bl.a. Erik Sørensen Vin arbejdet tæt med Vite Colte, som i dag er kendt for at kombinere regional identitet med moderne teknik og en konsekvent høj kvalitet til et bredt publikum.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57643243962752,"sku":"ESV-39332025","price":123.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2025-moscato-dasti-la-gatta-vite-colte-0_ede5568c-2a05-4d3d-a70b-1ce375d96c0e.png?v=1780322262"},{"product_id":"la-spinetta-moscato-dasti-bricco-quaglia-2025","title":"La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2025","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2025 er en charmerende og raffineret dessertvin, der forener Moscato-druens intense aromatik med en elegant, let livlig stil. Vinen er kendt for sin delikate sødme, sin friske frugtprofil og den unikke balance mellem finesse og umiddelbar drikkeglæde. La Spinetta har siden 1977 haft sit hjem i Castagnole Lanze i Piemonte, og netop området Bricco Quaglia har givet vinen dens navn og særpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og indbydende med en frisk, strålende gylden tone. Duften er aromatisk og ekspressiv med tydelige noter af fersken, abrikos, blomster og et let strejf af muskat, som giver vinen dens karakteristiske Moscato-signatur.\n\nSmagen er sød, blød og samtidig frisk, med en fin, næsten kildrende livlighed, der løfter frugten og gør vinen let og harmonisk. Eftersmagen er aromatisk og vedholdende med modne stenfrugter og en ren afslutning. Vinen er bedst ung, hvor dens friske frugt og parfumerede udtryk står klarest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoscato Bricco Quaglia dyrkes på sandholdig, kalkrig jord i Bricco Quaglia-området i Piemonte, hvilket bidrager til vinens elegante og aromatiske profil. Vinstokkene er kraftige og opbundet efter Guyot-systemet, og høsten finder sted i midten af september, når druerne har opnået optimal aromatisk modenhed. Efter skånsom presning med lungepresse køles mosten ned til 0°C indtil gæringen, som foregår ved kontrolleret temperatur på 18-20°C. Gæringen stoppes ved 4-5% alkohol ved nedkøling til -3°C, hvorefter vinen filtreres og tappes på flaske via steriliserende mikrofiltrering for at bevare friskhed, stabilitet og renhed i udtrykket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2025 godt afkølet ved omkring 6-8°C. Vinen er oplagt til frugtdesserter, tærter, småkager, panna cotta, lette kager og desserter med mandel eller fersken, men fungerer også fint til blåskimmelost eller som et elegant glas alene. Den behøver normalt ikke dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta er en af Piemontes mest anerkendte producenter og har siden grundlæggelsen i 1977 opbygget et stærkt navn for vine med både karakter, renhed og regional identitet. Husets navn stammer fra bakken i Castagnole Lanze, hvor vingården blev etableret, og familien Rivetti har sat et markant aftryk på regionen med deres fokus på kvalitet og tydeligt terroirudtryk. La Spinetta er også kendt for sine ikoniske etiketter med næsehornet, inspireret af Giorgio Rivettis beundring for Albrecht Dürers træsnit, hvilket har gjort vinhuset let genkendeligt blandt vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57819338015104,"sku":"XW-60917","price":104.04,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-spinetta-moscato-dasti-bricco-quaglia-2025-0.png?v=1776964156"},{"product_id":"laficaia-moscato-dasti-docg-2025","title":"Laficaia, Moscato d'Asti DOCG, 2025","description":"Laficaia, Moscato d'Asti DOCG, 2025","brand":"Laficaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57918411276672,"sku":"HV-12100","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/laficaia-moscato-dasti-docg-2025-0.png?v=1777406479"},{"product_id":"oddero-moscato-dasti-docg-2022-075l","title":"Oddero Moscato d'Asti   DOCG   2022  - 0,75l","description":"Oddero Moscato d'Asti   DOCG   2022  - 0,75l","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57920035520896,"sku":"GWCOM-GW001302","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/GW001302.png?v=1776680068"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-superiore-ca-di-pian-2024","title":"La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2024","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian er et levende eksempel på, hvorfor Barbera har fået en så central plads i Piemonte. Her får du en økologisk rødvin med både friskhed, dybde og finesse, hvor den klassiske frugtige Barbera-stil løftes af en mere kompleks og seriøs udtryksform. Vinen er skabt til at fremhæve druens naturlige energi og tydelige italienske karakter, og den markerer samtidig La Spinetta som en af de mest respekterede producenter i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen granatrød med fine violagtige nuancer, som vidner om både ungdom og intensitet. Duften er indbydende og præget af morello-kirsebær, blomme og modne røde bær, pakket ind i en frisk, vinøs og let krydret helhed.\n\nSmagen er frugtig og saftig med en flot balance mellem syre og tannin, som giver vinen både struktur og drikkevenlighed. Her er en tæt og harmonisk stil, hvor frugten bærer smagen hele vejen igennem, og hvor der samtidig er nok friskhed til at give god lagringspotentiale over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa di Pian laves på Barbera fra Piemonte, hvor druen trives særligt godt i de ler- og kalkholdige jorde, som ofte giver vine med både frisk syre og god dybde. La Spinetta arbejder økologisk og med fokus på at bevare druernes naturlige karakter, og høsten foregår med stor opmærksomhed på optimal modenhed. Vinifikationen er tilrettelagt, så vinens frugt, friskhed og struktur bevares, hvilket resulterer i en Barbera d'Asti Superiore med både intensitet og præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 16-18 grader, gerne efter en kort iltning, hvis den er ung. Den gør sig glimrende til retter med ragù, braiseret kød, vildt, svampe, grill eller klassiske italienske pastaretter med tomat og parmesan. Decantering er ikke strengt nødvendig, men kan med fordel bruges, hvis du vil åbne vinens aromaer lidt hurtigere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt i Piemonte og har siden markeret sig som en af områdets mest profilerede producenter, kendt for en stil, der kombinerer elegance, koncentration og tydelig regional identitet. Huset har spillet en vigtig rolle i at løfte Barbera og andre piemontesiske druer til et endnu højere niveau, både i Italien og internationalt. Gennem en konsekvent kvalitetstankegang og stor respekt for terroir har La Spinetta opnået bred anerkendelse og flere prestigefulde udmærkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57986651357568,"sku":"XW-61248","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-spinetta-barbera-dasti-superiore-ca-di-pian-2024-0_3503bad3-5fff-467f-9b1e-6faab164e98d.png?v=1779981162"},{"product_id":"montalbera-barbera-dasti-superiore-lequilibrio-2023","title":"Montalbera Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio 2023","description":"\u003cp\u003eMontalbera Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio er et elegant og karakterfuldt udtryk for Barbera fra Piemonte, hvor frugt, struktur og finesse går op i en højere enhed. Med lagring på både barriques, tonneaux og store fade fremstår vinen som en afbalanceret og mere kompleks fortolkning af den klassiske Barbera-stil, og den høje modenhed i frugten giver både dybde og energi. Som navnet antyder, er det en vin, der netop er skabt omkring balance – mellem friskhed, moden frugt og krydret trælagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig med en dyb, rubinrød farve, der vidner om koncentration og ungdommelig intensitet. Næsen er kompleks og omsluttende med noter af rød bærsyltetøj, hindbær og solbær, som følges af nuancer af bitter chokolade, skovbund og et let krydret præg fra fadet.\n\nSmagen er lang, blød og harmonisk med Barberas karakteristiske, levende syre som rygrad. Tanninerne er velintegrerede og giver struktur uden at virke hårde, mens frugten forbliver frisk og vedholdende i afslutningen. Vinen har et godt udviklingspotentiale og vil sandsynligvis vinde yderligere kompleksitet over de næste år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Piemonte, hvor Barbera trives særligt godt i de kalk- og lerholdige jorde, som bidrager til både friskhed og dybde i druen. Druerne høstes med fokus på optimal modenhed, så frugten kan bære den relativt fyldige stil og den høje alkohol. Efter gæringen modner vinen i 15-18 måneder på en kombination af barriques, tonneaux og store fade, hvilket tilfører kompleksitet, afrundede tanniner og en elegant balance mellem frugt og fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontalbera Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio passer særligt godt til rødt kød, braiserede retter, vildt og lagrede oste, hvor vinens syre og struktur kan spille flot op mod fedme og dybe smage. Server den ved 16-18°C for at få den bedste balance mellem frugt og kompleksitet, og giv den gerne lidt luft på karaffel i 30-60 minutter, hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontalbera er en anerkendt producent i Piemonte med stærkt fokus på Barbera og regionens vintraditioner. Vinhuset er kendt for at arbejde målrettet med at vise druens potentiale i både klassiske og mere moderne fortolkninger, og det har opnået stor respekt for sin evne til at skabe vine med tydelig identitet, balance og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58050773025152,"sku":"XW-61518","price":121.97,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/montalbera-barbera-dasti-superiore-lequilibrio-2023-0.png?v=1778256594"},{"product_id":"poderi-marcarini-moscato-dasti-docg-2025","title":"Poderi Marcarini Moscato d'Asti DOCG 2025","description":"\u003cp\u003ePoderi Marcarini Moscato d’Asti DOCG 2025 er en klassisk og charmerende Piemonte-vin, hvor friskhed, aromatisk intensitet og let perlende finesse går op i en højere enhed. Her får du en elegant Moscato med lav alkohol, naturlig sødme og den fine balance, som har gjort Moscato d’Asti til en af områdets mest elskede vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står lys strågul i glasset med en fin, livlig perlage. Duften er intens og indbydende med noter af fersken, abrikos, appelsinblomst, hvide blomster og modne druer, som giver et umiskendeligt Moscato-præg.\n\nSmagen er sødmefuld, frisk og silkeblød med en elegant, sprød syre, der holder vinen let og harmonisk. Den delikate mousse og den aromatiske, lange afslutning gør 2025-årgangen særligt drikkeglæden, og vinen kan nydes nu for sit friske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Moscato d’Asti kommer fra marker omkring Neviglie i Langhe, hvor det kølige klima og de kalkholdige jorde bidrager med friskhed, finesse og aromatisk dybde. Vinen er lavet på 100% Moscato Bianco og gæres temperaturkontrolleret på ståltank for at bevare druens florale og frugtige karakter.\n\nGæringen stoppes tidligt for at bevare den naturlige restsødme og holde alkoholniveauet omkring 5%. Det giver en let mousserende vin med ren frugt, blød tekstur og et udtryk, der er både præcist og autentisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Moscato d’Asti let afkølet ved 6-8 °C, gerne i mindre glas, så de aromatiske nuancer kommer flot frem. Den er oplagt til frugtbaserede desserter, kager med mandel eller fersken, panettone, mild blåskimmelost eller som et festligt glas i sig selv. Decantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Marcarini er et traditionsrigt familiehus i La Morra, som har arbejdet med vin i seks generationer og er særligt respekteret for sine terroirdrevne vine fra Langhe. Huset er kendt for at forene klassisk piemontesisk tradition med stor præcision og elegance.\n\nMed markbesiddelser i nogle af Barolos mest historiske områder og et bredt sortiment af regionale specialiteter har Poderi Marcarini opnået stærk anerkendelse for deres kompromisløse kvalitet. Deres Moscato d’Asti er et fint eksempel på husets evne til at lave vine, der både er autentiske og yderst drikkevenlige.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Marcarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58135502717312,"sku":"VHI0257","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Hvidvin-italien-piemonte-asti-moscato-dasti-2025-poderi-marcarini-5-75cl-vinogvelsmag.png?v=1779433888"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-ca-di-pian-oko-2024","title":"La Spinetta, Barbera d'Asti Ca di Pian ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbera d’Asti Cà di Pian ØKO 2024 er et flot eksempel på, hvorfor Barbera er en af Piemontes mest elskede druer. Her får du en vin, der kombinerer silkeblød frugt, frisk syre og elegant fadpræg, så den både er umiddelbart charmerende og seriøst madvenlig. Cà di Pian har i årevis været en moderne klassiker fra La Spinetta, og 2024-årgangen fortsætter stilen med stor præcision og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står mørk og indbydende i glasset med tæt rubinrød farve og flotte violette nuancer. Duften åbner med brombær, moreller, blomme og modne kirsebær, der følges af viol, lakrids, et diskret strejf vanilje og en smule sødmefuldt krydderi fra fadlagringen.\n\nI munden er den rund, saftig og generøs med fyldig frugt og blød tannin, mens Barberas naturligt levende syre sørger for friskhed og balance hele vejen gennem afslutningen. Vinen har god umiddelbar charme, men kan også udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste par år, hvis man vil gemme den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrugten stammer fra Barbera-marker i Asti-området i Piemonte, især fra Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti og Montegrosso d’Asti. Her bidrager de kalkholdige mergeljorde, de bløde bakker og den sydlige eksponering til modne, aromatiske druer, mens højden omkring 300 meter hjælper med at bevare friskhed og energi i vinen. De ældre vinstokke giver ekstra koncentration og dybde.\n\nHøsten sker med fokus på optimal modenhed, og vinifikationen er tilrettelagt, så Barberaens saftige frugt og naturlige syre bevares. Modningen på franske fade tilfører diskret vanilje, krydderi og polering, uden at overdøve druens rene Piemonte-karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCà di Pian er en oplagt madvin og går særligt godt til vitello tonnato, svampe, kalv, gris, lam, charcuteri, pasta med ragù eller tomat, svamperisotto og faste oste. Den friske syre og den bløde frugt gør den også velegnet til retter med stegeskorpe, fedme og masser af umami. Servér den ved 16-18 °C, og gerne med en kort dekantering på 20-30 minutter, hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta er en af Piemontes mest markante producenter og er især kendt for at løfte lokale druer med stor præcision, personlig stil og høj kvalitet. Familien Rivetti har været med til at sætte både Barbera og andre piemontesiske vine på verdenskortet, og La Spinetta har opnået et stærkt ry for vine med både karakter, elegance og lagringspotentiale. Cà di Pian er et godt eksempel på husets evne til at forene tradition og moderne vinmageri i en stil, der har gjort vinen til en moderne reference i Barbera-kategorien.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58176121045376,"sku":"301677","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-barbera-dasti-ca-di-pian-2011-131128.jpg?v=1780040696"},{"product_id":"braida-barbera-dasti-bricco-delluccellone-2022","title":"Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2022","description":"\u003cp\u003eBraida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2022 er en af Piemontes mest markante Barbera-vine og et oplagt valg for dig, der søger både friskhed, dybde og personlighed i glasset. Navnet har sin egen historie og refererer til en gammel nabo, der gik i sort og blev kaldt “l’uselun” – den store fugl – hvilket giver vinen et charmerende lokalt afsæt. Her får du en vin, der kombinerer klassisk italiensk karakter med Braidas velkendte fokus på kvalitet og identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, ofte med ungdommelige violette nuancer. Duften er intens og indbydende med mørke kirsebær, blommer, brombær og et strejf af krydderier, lakrids og let vanilje fra fadlagringen.\n\nSmagen er frisk og livlig, som Barbera skal være, men samtidig rig og koncentreret med moden frugt, fine tanniner og en saftig syre, der giver vinen energi og længde. 2022-årgangen har potentiale til at udvikle sig flot over de kommende år, men kan også nydes relativt ung, hvis du ønsker dens frugtige og ranke udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Bricco dell’Uccellone-marken i Piemonte, hvor Braida arbejder med Barbera-druen på en måde, der fremhæver druens naturlige syre, frugt og struktur. Terroiret i området bidrager med god modenhed og samtidig friskhed, som er afgørende for vinens balance. Druerne høstes typisk ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare intensitet og renhed, efterfulgt af lagring på egetræsfade for at tilføre kompleksitet og rundhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2022 passer særligt godt til kraftige pastaretter, braiseret kød, svamperisotto, grillet oksekød og modne oste. Server den ved ca. 16-18 °C for at få det bedste frem i både frugt og friskhed. Vinen kan med fordel iltes en time før servering, især hvis du ønsker at fremhæve dens dybde og aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida er en af de mest anerkendte producenter i Piemonte og har spillet en vigtig rolle i at løfte Barbera-druens status internationalt. Vinhuset er kendt for sit seriøse arbejde i marken og sin evne til at skabe vine med både kraft, elegance og tydelig oprindelse. Braida har gennem årene opnået stor anerkendelse for netop Bricco dell’Uccellone, som er blevet en referencevin for Barbera fra Asti.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58246174015872,"sku":"XW-61372","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/braida-barbera-dasti-bricco-delluccellone-2022-0.png?v=1781194337"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/asti.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}