{"title":"Australien","description":"\u003cp\u003eAustralsk vin har på kort tid markeret sig som en af verdens mest spændende vinregioner. Landet er kendt for sin alsidighed, hvor både klassiske og moderne vinstile trives side om side. Vinproduktionen begyndte allerede i begyndelsen af 1800-tallet, især takket være europæiske immigranter, og i dag dyrkes der vin over det meste af landet, fra sydlige Tasmanien til varme områder som Barossa Valley og Hunter Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår man taler om australsk vin, kommer mange automatisk til at tænke på \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/syrah-shiraz\" title=\"Shiraz\"\u003eShiraz\u003c\/a\u003e – Australiens signaturdrue, der leverer alt fra kraftfulde, mørke og krydrede vine til elegante og frugtdrevne varianter. Men Australien er meget mere end Shiraz. \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/cabernet-sauvignon\" title=\"Cabernet Sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e trives særligt godt i områder som Coonawarra, hvor den får et karakteristisk strejf af eukalyptus. \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/pinot-noir\" title=\"Pinot Noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/chardonnay\" title=\"Chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e fra køligere regioner som Yarra Valley og Mornington Peninsula har også vakt international opsigt med deres delikate og balancerede udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAustralske vinregioner har hver især deres specifikke mikroklimaer, og dette giver en stor mangfoldighed i smagsoplevelserne. Victoria og South Australia har ry for komplekse \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/roedvin\" title=\"Rødvin\"\u003erødvine\u003c\/a\u003e og aromatiske \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/hvidvin\" title=\"Hvidvin\"\u003ehvidvine\u003c\/a\u003e, mens Western Australia leverer nogle af landets bedste elegante hvide vine med fokus på friskhed og mineralitet. Landet eksperimenterer desuden flittigt med druesorter som Grenache, Riesling og Semillon, og naturvine bliver også mere udbredt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk set er australsk vin kultiveret efter europæiske metoder, men man har altid været åben for innovation: Moderne teknikker og en afslappet tilgang har gjort australsk vin ekstra interessant, især i sammenspillet mellem tradition og fornyelse. Ofte bruger producenterne skruelåg i stedet for kork, hvilket har sat nye standarder for friskhed og holdbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAustralske vine byder på et væld af madparringer. En fyldig Barossa Shiraz går godt til krydrede kødretter eller grillmad, mens en frisk Clare Valley Riesling er perfekt til asiatiske retter eller skaldyr. Chardonnayerne fra køligere klimaer egner sig godt til lyse kødtyper og salater, og landets mousserende vine fungerer glimrende som aperitif.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zitta-wines-shiraz-greenock-2007","title":"Zitta Wines Shiraz Greenock 2007","description":"\u003cp\u003eEnkeltmark med gamle stokke og 24 måneder i nye franske egefade giver en meget kraftig og elegant vin. Den er beregnet til lang tids lagring, hvor nye smagsnuancer dukker op. Brombær, kirsebær, blomme, mokka og krydderier, i fin balance og med lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngelo de Fazio, som stammer fra en syditaliensk vinfamilie købte vinbruget i 2004 og kaldte det Zitta, som er italiensk for fred og ro. Med beliggenhed i et af Australiens vigtigste og bedste vinområder, besluttede han at lave vine efter traditionen i den gamle verden. Denne kombination har ført til nogle rene smagsbomber baseret på rødvinsdruer fra Rhône samt - næsten obligatorisk - Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.zitta.com.au\"\u003ewww.zitta.com.au\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Zitta Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629684556024,"sku":"VRAU002","price":256.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/zitta-wines-shiraz-greenock-2007-554577.png?v=1699397762"},{"product_id":"zitta-wines-1864-greenock-gsm-2013","title":"Zitta Wines 1864 Greenock GSM 2013","description":"\u003cp\u003eNavnet GSM siger, at vinen er lavet på de tre Rhônesorter Grenache, Syreh og Mourvèdre – en kombination, som forfædrene plantede i 1864, hvor vi andre lå i krig med Preussen. Lagret i 24 måneder på franske og amerikanske egefade er det en meget smagsrig og komplex vin, som vil udvikle sig i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngelo de Fazio, som stammer fra en syditaliensk vinfamilie købte vinbruget i 2004 og kaldte det Zitta, som er italiensk for fred og ro. Med beliggenhed i et af Australiens vigtigste og bedste vinområder, besluttede han at lave vine efter traditionen i den gamle verden. Denne kombination har ført til nogle rene smagsbomber baseret på rødvinsdruer fra Rhône samt - næsten obligatorisk - Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.zitta.com.au\/\"\u003ewww.zitta.com.au\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Zitta Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629685145848,"sku":"VRAU005","price":232.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/zitta-wines-1864-greenock-gsm-2013-314100.png?v=1699397762"},{"product_id":"brash-higgins-mataro","title":"Brash Higgins Mataro","description":"Brash Higgins Mataro","brand":"Brash Higgins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052242321741,"sku":"JE-10802021","price":215.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brash-higgins-mataro-2016-474875.jpg?v=1696410864"},{"product_id":"brash-higgins-nero-d-avola","title":"Brash Higgins Nero d´Avola","description":"Brash Higgins Nero d´Avola","brand":"Brash Higgins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052242420045,"sku":"JE-10802011","price":231.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brash-higgins-nero-davola-156674.jpg?v=1691573494"},{"product_id":"cdi-australia-beenleigh-ad116-btld-for-dk-2022","title":"CDI Australia Beenleigh AD116 Btld for DK 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBenleigh destilleriet i South East Queensland anvender forskellige gærtyper sammen med den lokale australske melasse. Dette giver en dejlig frisk karakter og sødmefuld moden frugt, som yderligere forstærkes af destillationen i kobber Pot Stills. Noter af honning, vanilje og grønt græs i eftersmagen.\u003cbr\u003eRommen er tappet ved fuld fadstyrke, uden tilsætning af sukker eller farve, eksklussivt til det danske marked.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve\u003c\/strong\u003e: Lys.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Dejlig, frisk duft af moden frugt og nyklippet græs.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag\u003c\/strong\u003e: Noter af honning, vanilje og grønt græs i eftersmagen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Bør nydes rent.\u003c\/p\u003e","brand":"Compagnie des Indes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052249170253,"sku":"JE-50640934","price":687.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50640934.jpg?v=1760520167"},{"product_id":"hellyers-road-peated","title":"Hellyers Road Peated","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHellyers Road Peated er en røget single malt whisky fra Tasmaniens største destilleri. Til denne udgave bruger Hellyers Road ikke den lokale byg, vi er vandt til fra den urøgede variant, men tørverøget malt fra Inverness i Skotland. Resultatet er en enormt flot røg, som harmonerer perfekt med en let sødme fra lagringen på amerikanske egetræsfade. Den er tappet ved 46,2% alkohol, uden karamelfarve eller kølefiltrering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eGuld.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Tørverøg, brændt hø, malt og citrus.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e I smagen en meget vellykket blanding af sød frugt, citrus, røg og peber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Bør nydes rent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eWhiskydestilleriet \u003cstrong\u003eHellyers Road \u003c\/strong\u003eligger ved den lille by Burnie på Tasmanien. Det blev grundlagt i slutningen af sidste årtusinde af en lille gruppe mælkebønder, som opkaldte destilleriet efter kartograf og opdagelsesrejsende Henry Hellyer. I denne eventyrers ånd er man ikke bange for at eksperimentere og udforske, og nogle af whiskyerne navngives også efter Tasmaniens geografiske vartegn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOmtrent 20 år senere er Hellyers Road blevet et af Australiens mest afholdte og bedst sælgende destillerier, med en stribe af priser og medaljer fra internationale whiskykonkurrencer. Stort set hele standardserien af whiskies er tappet uden karamelfarve, uden kølefiltrering og ved en yderst fornuftig alkoholprocent på 46,2, men en sjælden gang ses også særlige limited editions i fadstyrke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Hellyers Road","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052471992653,"sku":"JE-50344630","price":599.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/hellyers-road-peated-417252.jpg?v=1691575726"},{"product_id":"starward-solera","title":"Starward Solera","description":"Starward Solera","brand":"Starward Whisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052530778445,"sku":"JE-50344554","price":568.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/starward-solera-130635.jpg?v=1691577806"},{"product_id":"starward-left-field","title":"Starward Left Field","description":"Starward Left Field","brand":"Starward Whisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052530843981,"sku":"JE-50344550","price":305.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/starward-left-field-208150.jpg?v=1691577958"},{"product_id":"starward-fortis","title":"Starward Fortis","description":"Starward Fortis","brand":"Starward Whisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052530876749,"sku":"JE-50344552","price":568.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/starward-fortis-639110.jpg?v=1699397221"},{"product_id":"starward-nova","title":"Starward Nova","description":"Starward Nova","brand":"Starward Whisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052531204429,"sku":"JE-50344551","price":432.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/starward-nova-525061.jpg?v=1691577958"},{"product_id":"starward-tawny-cask-bottled-2022","title":"Starward Tawny Cask bottled 2022","description":"Starward Tawny Cask bottled. 2022","brand":"Starward Whisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052531237197,"sku":"JE-50344555","price":772.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/starward-tawny-cask-bottled-2022-504566.jpg?v=1691577958"},{"product_id":"brash-higgins-omensetter","title":"Brash Higgins Omensetter","description":"Brash Higgins Omensetter","brand":"Brash Higgins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059194609997,"sku":"JE-10802041","price":567.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brash-higgins-omensetter-945038.jpg?v=1691573685"},{"product_id":"cdi-australia-beenleigh-ad116-btld-for-dk-2023","title":"CDI Australia Beenleigh AD116 Btld for DK 2022","description":"CDI Australia Beenleigh AD116 Btld for DK 2022","brand":"Compagnie des Indes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079329202509,"sku":"50640934","price":809.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rAXIvGVYB8.jpg?v=1691753519"},{"product_id":"starward-ginger-beer-cask-7-2022","title":"Starward Ginger Beer Cask #7 2022","description":"Starward Ginger Beer Cask #7 2022","brand":"Starward Whisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079411122509,"sku":"50344557","price":772.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/starward-ginger-beer-cask-7-2022-980475.jpg?v=1699397221"},{"product_id":"starward-octave-barrel-bottled-2021","title":"Starward Octave Barrel bottled 2021","description":"Starward Octave Barrel bottled 2021","brand":"Starward Whisky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079411253581,"sku":"50344556","price":772.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/starward-octave-barrel-bottled-2021-889889.jpg?v=1699397244"},{"product_id":"pinos-2017","title":"Pino'S 2017","description":"\u003cp\u003ePino'S 2017 fra Pierro er en udsøgt rødvin, der fanger essensen af Margaret River Valley. Den kombinerer Pinot Noir og Shiraz i en harmonisk duet, hvilket giver vinelskere en uovertruffen smagsoplevelse. Vinen er et glimrende eksempel på Australiens evne til at producere vine af verdensklasse med en unik karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePino'S 2017 præsenterer sig med en fængslende purpurfarve, der vækker nysgerrighed. Duften er en fortryllende kombination af kirsebær og læder, som forfører sanserne fra første øjeblik. På ganen afslører vinen en dejlig blød smag af solmodne blommer og friske kirsebær, der smelter sammen i en vidunderlig symfoni. Denne rødvin har en fremragende balance, hvor hver slurk kulminerer i en lang og tilfredsstillende eftersmag. Selvom den er drikkemoden nu, kan den opbevares i nogle år yderligere, hvor dens kompleksitet vil udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Margaret River Valley, kendt for sin exceptionelle terroir, der blander kystens kølige briser med næringsrige jordarter. Druerne høstes med omhu for at bevare deres naturlige karakter og efterfølgende gennemgår de en omhyggelig vinifikationsproces. Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade, hvilket beriger dens struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePino'S 2017 går sublimt sammen med kalvekød og fjerkræ, hvor den komplementerer de delikate smagsnuancer i maden. For den optimale smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur omkring 16-18°C og kan med fordel dekanteres en lille time før servering for at lade dens fulde aromaer udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierro, beliggende i det berømte Margaret River Valley, har længe været en pioner indenfor australsk vinproduktion. Grundlagt med en passion for at fremstille ekstraordinære vine, har de opnået et ry for at fusionere innovation med traditionelle teknikker. Som en vigtig spiller i regionen har Pierro vundet adskillige priser og anerkendelser, der understreger deres dedikation til kvalitet og excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47174898516301,"sku":"87280-4","price":374.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/pinos-2017-780940.jpg?v=1699396761"},{"product_id":"fire-gully-shiraz-margaret-river-2013","title":"Fire Gully Shiraz Margaret River 2013","description":"\u003cp\u003eFire Gully Shiraz Margaret River 2013 fra Pierro er en udsøgt rødvin fra det prestigefyldte vinområde Margaret River i Australien. Kombinationen af Shiraz-druer fra historiske vinstokke og en snert af Viognier skaber en bemærkelsesværdig kompleksitet og elegance i vinen. Denne årgang fremviser finesse og dybde, som er et direkte resultat af den exceptionelle terroirs indflydelse og de veltrin af vinfremstillingsmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du skænker et glas af Fire Gully Shiraz Margaret River 2013, bydes du velkommen af en dyb purpur farve, der lover en rig og forførende smagsoplevelse. Duften er kompleks og indbydende med noter af vilde urter og modne solbær, der vækker sanserne med en perfekt balance af frugt og krydderi. I ganen er vinen fløjlsblød med elegante tanniner, der giver en smidig struktur og en silkeblød finish. Noterne af modne bær og subtile krydderier kombineres harmonisk, hvilket resulterer i en dyb og fyldig smag, der fremhæver vinens frodighed og kompleksitet. Denne vin er allerede perfekt drikkemoden, men den har også potentialet til at udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt lagring i flere år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierro's Fire Gully Shiraz stammer fra Margaret Rivers velrenommerede region, hvor det unikke terroir tilbyder ideelle betingelser for Shiraz-dyrkning. Druerne er omhyggeligt valgt fra vinstokke plantet tilbage i 1992 og 1997, hvilket tilføjer en dybde af historisk betydning til denne vin. Høstet ved optimal modenhed gennem traditionelle metoder, fermenteres Shiraz sammen med Viognier for at tilføje en ekstra dimension til aromaen. Vinen lagres derefter på ældre egetræsfade, hvilket giver en afrundet karakter og fremmer vinens modning og udvikling af komplekse smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFire Gully Shiraz Margaret River 2013 er ideel til at ledsage en bred vifte af kulinariske retter. Den passer perfekt sammen med kød, især rødt kød og vildt, som dens smag komplementerer smukt. Stegte retter og fyldige oste vil også blive løftet af vinens kompleksitet. For at nyde denne vin til fulde, anbefales det at servere den ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius, og lad den gerne trække vejret i en karaffel, inden den serveres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierro Winery, grundlagt i hjertet af Margaret River, er en betydelig spiller inden for australsk vinindustri og kendt for deres omhyggeligt fremstillede vine af høj kvalitet. Med en dedikation til at kombinere tradition og innovation, har Pierro markeret sig som en frontløber i regionen. Anerkendt for deres ekspertise og engagement i at fremme vinens karakter, har de samlet flere priser, der understreger deres betydning og bidrag til Margaret Rivers prestigefyldte renommé.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47174930170189,"sku":"87278-4","price":274.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/fire-gully-shiraz-margaret-river-2013-628210.jpg?v=1696412986"},{"product_id":"2020-ned-henrys-shiraz-hewitson-barossa-valley","title":"2020 Ned \u0026 Henry's Shiraz, Hewitson, Barossa Valley","description":"\u003cp\u003eEn eksplosion af røde bær og varm tekstur. Fløjlsbløde tanniner med en frisk syre i afslutningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er et resultat af en udfordring, som en god ven til ejer Dean Hewitson kom med: Lav en traditionel, fyldig Barossa Valley vin, der kan drikkes ung til frokost eller middag, og som ikke må vige fra Hewitsons grundprincipper i vinfremstilling. Fransk eg, finkornede tanniner, balance og tydeligt frugt udtryk. Perfekt match til spare ribs og BBQ, roastbeef - men også fyldige retter med pasta og oksekød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificeringen er en kombination af hele klaser og pressede. Druerne får kold udblødning i 2-3 uger med skal og overpumpning af mosten. Efter tapning lagrer vinen 16 måneder i franske egefade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHewitson blev grundlagt i 1998\u003c\/strong\u003e af Dean Hewitson, efter han i 12 år forinden havde både rejst og arbejdet i flere store franske vindistrikter og taget en Master i Winemaking i Californien. Dean er daglig leder for Hewitson og står også for både produktionen og salg. Til trods for dette hektiske program, ses han også jævnligt fyre op under BBQ'en for de ansatte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHewitson ligger i hjertet af Barossa Valley\u003c\/strong\u003e på den historiske Seppeltsfield Road og ejer nogle af de ældste vinstokke i verden. Husets filosofi er at lave vine, der udtrykker den jord og de forhold, de gror i. Gennem viden og erfaring stræber Hewitson efter balance, struktur, koncentration og power. Hewitson bruger ikke kunstvanding. De tager en ære i at fremstille vinene bæredygtigt ved at anvende solenergi, genanvende vand og understøtte biodiversitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHewitsons kronjuvel er marken Old Garden, som er en mark med gamle Mourvèdre stokke plantet i 1853. Dean så potentialet i disse vinstokke, der tidligere kun havde været brugt til blandingsvine, mousserende og til at lave forstærkede vine. Dean valgte at lave noget så sjældent som en single-vineyard Mourvèdre herfra, og vinen der netop bærer navnet Old Garden, roses år efter år af anmeldere verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn af de første ting, som Dean gjorde, da han startede vingården i 1998 var at tage stiklinger fra vinstokkene i Old Garden og plante dem i den mark, han kalder Baby Bush.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistriktet Barossa ligger i South Australia\u003c\/strong\u003e og består af Barossa Valley og Eden Valley. Den største røde drue er Shiraz, efterfulgt af Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot og Mourvèdre (der lokalt hedder Mataro). På den hvide side er Chardonnay, Riesling og Semillon de store druer efterfulgt af Sauvignon Blanc og Viognier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe to Valleys ligger side om side, men de har forskelligt klima: Barossa Valley er \"warm climate\" i modsætning til Eden Valley, der er \"Cool Climate\" med 2-3 grader køligere dagstemperaturer og 5-7 grader køligere nattemperaturer (kilde: barossawine.com).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShiraz fra Barossa Valley er kendt for at være meget kraftige og smagsintenstive. Frugtsmagen er dyb, og tanninerne griber fat, men de er finkornede og pulveragtige mere end kantede og hårde. De bedste vine har højt gemmepotentiale (flere årtier). Omend Shiraz er hoveddruen, er regionen også kendt for deres \"GSM blends\" (= Grenache-Shiraz-Mourvèdre) og vine på en blanding af Shiraz og Cabernet Sauvignon. Eden Valley er, som Barossa Valley, også kendt for deres rødvine på Shiraz - her med lidt mere elegance og delikat frugtprofil. Herudover er de kendt for tørre, sprøde hvidvine på de store kendte druer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hewitson, Barossa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270724305229,"sku":"ESV-172720","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-ned-henrys-shiraz-hewitson-barossa-valley-0.png?v=1777548474"},{"product_id":"2018-the-dead-arm-shiraz-darenberg-mclaren-vale","title":"2018 The Dead Arm Shiraz, d'Arenberg, McLaren Vale","description":"\u003cp\u003eEn af d'Arenbergs ikonvine og et flagskib for huset. Vinen er kendt for sin enorme frugtintensitet og kompleksitet uden den plumpe overvægter-fornemmelse, man kan være ude for i andre stærke Shirazvine fra Australien. Blåbær, blomme, lakrids, krydderurter, et strejf af jordbund og fornemmelse af knuste sten i eftersmagen. Faste, finkornede tanniner og spillende frugtsyre. Som helt ung er karaffel obligatorisk!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDead Arm har navn efter Eutypa Lata, en særlig svampesygdom, som har ramt en del af d'Arenbergs Shiraz. Svampen dræber den ene af vinstokkens to arme, men den anden overlever og leverer naturligt nok kun halvt så mange druer. Hvor andre graver vinstokken op, lader d'Arenberg den blive, og de tilbageblevne druer får ekstra koncentration.\u003cbr\u003eDe enkelte parceller høstes ved optimal modenhed og vinificeres hver for sig med fodtrædning af druerne i løbet af gæringen, som, efter kurvepresning, fortsætter i egefade med gæringsresterne i 18 mdr.; både nye- og brugte franske fade. Vinen omstikkes ikke, før den er færdig. Ingen klaring og filtrering. Kan lagres 15 - 20 år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHør Chester Osborn, ejer af d'Arenberg, præsentere The Dead Arm i forbindelse med Erik Sørensen Vins 65 års fødsesldag marts 2021: \u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/03kD5CIeaWA\"\u003e\u003cstrong\u003eVideoen åbner i YouTube\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ed'Arenberg\u003c\/strong\u003e blev stiftet i 1912 af Joseph Osborn, som solgte sin stald af væddeløbsheste og brugte pengene til at købe en vingård. Den mest kendte hest ved navn Footbolt har lagt navn til en af husets mest kendte vine af samme navn, som stadig laves i dag. På samme måde har alle d'Arenbergs vine en sjov historie bag deres utraditionelle navne, og huset arbejder da også under mottoet \"The Art of Being Different\". I dag er 4. generation, Chester Osborn, ejer og vinmager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChester har ført familievingården til den absolutte top i Australien. Både huset og Chester høster konstant stribevis af flotte anmeldelser og udnævnelser i internationale medier. Som eksempel blev Chester i 2018 nævnt som en af South Australias 100 mest indflydelsesrige personer af mediet The Advertiser, og d’Arenberg har flere gange været listet blandt Wine \u0026amp; Spirits Magazine Top 100 wineries.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ed'Arenberg ligger i McLaren Vale - det mest kendte vinområde i Sydaustralien ca. 35 kilometer syd for Adelaide, der er hovedbyen i South Australia. Kvalitetsniveauet i d'Arenbergs vine er højt, og man får meget for pengene. Ca. halvdelen af domænets marker er beplantet med Shiraz, men huset eksperimenterer og prøver sig hele tiden frem med nye druesorter. Alt i alt er der 33 forskellige druetyper rundt omkring domænet og man har, udover mere velkendte, også druer som Verdelho, Graciano og de nok endnu mere ukendte Tinta Cao samt Souzao. Fra årgang 2018 er alle d'Arenbergs egne marker og kælder certificeret økologisk som minimum, og nogle endda biodynamiske.\u003c\/p\u003e","brand":"d'Arenberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270804619597,"sku":"ESV-171918","price":371.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-the-dead-arm-shiraz-darenberg-mclaren-vale-0_198aff13-b23b-4c7a-90ce-ad5ee596322c.png?v=1778241398"},{"product_id":"2021-truffle-row-carignan-syrah-hewitson-barossa-valley","title":"2021 Truffle Row Carignan-Syrah, Hewitson, Barossa Valley","description":"\u003cp\u003eKødfulde røde frugter med et urtet præg, lakrids og jordbundsnoter betegner denne levende og dragende vin med medium fylde. Meget drikkevenlig; vil tiltale det brede publikum. Vinen tager sit navn fra rækken af hasselnøddetræer, som vingården dyrker, og ved hvis rødder, man finder de sjældne sorte trøfler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjer og vinmager Dean Hewitson fra Hewitson har i et stykke tid leget med tanken om at lave en vin med druen Carignan, der er mest kendt fra Nordspanien og sydfranske Languedoc. I 2021 lavede han den første vin, Truffle Row, på druen med 85% Carignan og 15% Syrah. Den blev hurtigt et kæmpe hit lokalt, så Dean har nu besluttet at sende den ud på det internationale marked.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHewitson holder til i hjertet af Barossa Valley på den historiske Seppeltsfield Road og ejer nogle af de ældste vinstokke i verden. Husets filosofi er at lave vine, der udtrykker den jord og de forhold, de gror i. Gennem viden og erfaring stræber Hewitson efter balance, struktur, koncentration og power. Hewitson bruger ikke kunstvanding. De tager en ære i at fremstille vinene bæredygtigt ved at anvende solenergi, genanvende vand og understøtte biodiversitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHewitson blev grundlagt i 1998 af Dean Hewitson, efter han i 12 år forinden havde både rejst og arbejdet i flere store franske vindistrikter og taget en Master i Winemaking i Californien. Dean er daglig leder for Hewitson og står også for både produktionen og salg. Til trods for dette hektiske program, ses han også jævnligt fyre op under BBQ'en for de ansatte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDistriktet Barossa ligger i South Australia og består af Barossa Valley og Eden Valley. Den største røde drue er Shiraz, efterfulgt af Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot og Mourvèdre (der lokalt hedder Mataro). På den hvide side er Chardonnay, Riesling og Semillon de store druer efterfulgt af Sauvignon Blanc og Viognier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen Old Garden er Hewitsons kronjuvel. Det er en stor, rig og fyldig vin med lag på lag af på mørke kirsebær, chokolade, mokka, orangeskal og krydderier og med perfekt velintegrerede tanniner. Druerne er 100% Mourvèdre, og de kommer fra marken med samme navn: The Old Garden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjer Dean Hewitson så potentialet i disse vinstokke, der tidligere kun havde været brugt til blandingsvine, mousserende vine og til at lave forstærkede vine. Dean valgte at lave noget så sjældent som en single-vineyard Mourvèdre herfra, og vinen roses år efter år af anmeldere verden over. Hewitson har otte rækker af denne unikke vinstok. En af de første ting, som Dean gjorde, da han startede vingården i 1998 var at tage stiklinger fra vinstokkene i Old Garden og plante dem i den mark, han kalder Baby Bush.\u003c\/p\u003e","brand":"Hewitson, Barossa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271076299085,"sku":"ESV-173621","price":168.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-truffle-row-carignan-syrah-hewitson-barossa-valley-0.png?v=1777548613"},{"product_id":"kaesler-wines-shiraz-old-bastard-barossa-valley-2017","title":"Kaesler Wines, Shiraz Old Bastard Barossa Valley, 2017","description":"\u003cp\u003eKaesler Wines, Shiraz Old Bastard Barossa Valley, 2017 er en rødvin, der både byder på charme og en smule humor med sin let besoffene herre på etiketten. Denne vin er anerkendt som en af de fineste Syrah-vine uden for Europa, og har draget vinelskere til sig siden sin lancering i 1998. Kultstatus er opnået gennem årene, og med kun få flasker tilgængelige pr. kunde, er det en eftertragtet vin blandt samlere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig med en dyb, intens rød farve, der straks fanger øjet. Næsen forføres af duften af modne hindbær, blåbær og jordbær, som er både rig og kompleks med en subtil note af rabarber. På ganen folder vinen sig ud med fyldige noter af anis, kardemomme og et strejf af kaffe, der er perfekt integreret fra fadlagringen. Smagen er power packed, men samtidig afbalanceret med en fin friskhed, der gør den utrolig drikkevenlig. Afslutningen er lang og saftig, hvilket gør denne vin til en uforglemmelig oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaesler Wines har en unik terroir, hvor vinmarken er tilplantet af Daniel Kaesler tilbage i 1893, og omkring 80% af vinstokkene menes at være originale. Kunstvanding undgås, og høstudbyttet er selektivt reduceret for at sikre premium kvalitet. Høsten foregår ved daggry, og efter sortering fermenteres vinen i rustfri ståltanke, før den modnet i 35% nye og resterende 1-år gamle franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rige og komplekse Shiraz Old Bastard er en perfekt ledsager til en saftig oksebøf af højeste kvalitet eller forsigtigt grillede lamme koteletter krydret med hvidløg og rosmarin. Serveringstemperaturen bør være omkring 16-18°C. For optimal smagsoplevelse kan man med fordel dekantere vinen en time inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaesler Wines har en lang historie i Barossa Valley, grundlagt og videreført af vinmagere som Reid Bosward og Stephen Dew, der har moderniseret vinfremstillingen. De har opnået stor anerkendelse verden over for deres innovative tilgang og den høje kvalitet af vine, hvor flere har modtaget bemærkelsesværdige anmeldelser i The Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaesler Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280234987853,"sku":"218065","price":821.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/kaesler-wines-shiraz-old-bastard-barossa-valley-2017-775327.jpg?v=1699395897"},{"product_id":"2021-miss-harry-chardonnay-hewitson-adelaide-hills","title":"2021 Miss Harry Chardonnay, Hewitson, Adelaide Hills","description":"\u003cp\u003eBehagelig, drikkevenlig og frisk single-vineyard Chardonnay, der fremstår let og sprød takket være lagring i stål. Chardonnay-druens karakteristiske smag toner venligt frem velafbalanceret af syre og mineralitet. Ingen fede smørnoter her. Druerne kommer fra marken Mt. Barker (360 m.o.h.) i Adelaide Hills, som er en af Australiens køligste vinregioner. Vinen gærer i fransk eg med delvis malolaktisk gæring, der runder vinen af, før lagring på stål, der bevarer friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinen er opkaldt efter ejer Dean Hewitsons datter, Harriet. Det er en ideel sommervin, der kan nydes både til lettere retter, som diverse salater eller retter med lyst kød, samt som apéritif både med og uden mad.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eHewitson blev grundlagt i 1998 af Dean Hewitson. Han tog først en australsk vinuddannelse på Roseworthy College i 1986; derefter arbejdede han hos en stor australsk producent, i flere store franske vindistrikter og derefter i flere områder i Californien, hvor han også tog en Master i Winemaking på University of Davis. Dean er daglig leder for Hewitson og står også for både produktionen og salg. Til trods for dette hektiske program, ses han også jævnligt fyre op under BBQ'en for de ansatte. Hewitson ligger i hjertet af Barossa Valley på den historiske Seppeltsfield Road og ejer nogle af de ældste vinstokke i verden.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eHusets filosofi er at lave vine, der udtrykker den jord og de forhold, de gror i. Gennem viden og erfaring stræber Hewitson efter balance, struktur, koncentration og power. Hewitson bruger ikke kunstvanding. Huset sætter en ære i at fremstille vinene bæredygtigt ved at anvende solenergi, genanvende vand og understøtte biodiversitet. Vinenes dna er en afbalanceret forening af områdets energiske frugt med saftighed, nuancerigdom og gode udviklingsmuligheder.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDistriktet Barossa ligger i South Australia og består af Barossa Valley og Eden Valley. Den største røde drue er Shiraz, efterfulgt af Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot og Mourvèdre. På den hvide side er Chardonnay, Riesling og Semillon de store druer efterfulgt af Sauvignon Blanc og Viognier. De to Valleys ligger side om side, men de har forskelligt klima: Barossa Valley er \"warm climate\" i modsætning til Eden Valley, der er \"Cool Climate\" med 2-3 grader køligere dagstemperaturer og 5-7 grader køligere nattemperaturer (kilde: barossawine.com).\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eShiraz fra Barossa Valley er kendt for at være meget kraftige og smagsintensive. Frugtsmagen er dyb, og tanninerne griber fat, men de er finkornede og pulveragtige mere end kantede og hårde. De bedste vine har højt gemmepotentiale (flere årtier). Omend Shiraz er hoveddruen, er regionen også kendt for deres \"GSM blends\" (= Grenache-Shiraz-Mourvedre) og vine på en blanding af Shiraz og Cabernet Sauvignon. Eden Valley er, som Barossa Valley, også kendt for deres rødvine på Shiraz - her med lidt mere elegance og delikat frugtprofil. Herudover er de kendt for tørre, sprøde hvidvine på de store kendte druer.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eAdelaide Hills ligger syd for, og grænser op til, Barossa Valley og Eden Valley i Mount Lofty bjerkæden øst for Adelaide. Det er en af Australiens køligste vinregioner med marker op til 600-650 meters højde.\u003c\/p\u003e","brand":"Hewitson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47326212358477,"sku":"ESV-671121","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-miss-harry-chardonnay-hewitson-adelaide-hills-0.png?v=1777548604"},{"product_id":"2019-the-lucky-lizard-chardonnay-darenberg-mclaren-vale-adelaide-hills","title":"2019 The Lucky Lizard Chardonnay, d'Arenberg, McLaren Vale \/ Adelaide Hills","description":"\u003cp\u003eFyldig australsk Chardonnay. I bouqueten er der blomsterduft med noter af ananas, nedfaldspærer, honning og rå cashewnødder med et strejf af havsalt. Smagen er læskende med citron, krydderier, lidt citronsmør og en hilsen fra fadene i form af ristet nød og friskbagt brødskorpe. Den skarpt skårne syre fra højderne giver med luft eller lagring mere plads til de rige frugttoner. Klassevin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ed'Arenberg har også marker i Adelaide Hills over McLaren Vale, som har deres egen appellation for vine dyrket mellem 300 og 600 m. over havet, hvor klimaet er køligt og vækstsæsonen lang -perfekt til Chardonnay, der kan være alternativ til god Bourgogne. Druerne presses så blidt, at firbenene, der har fundet vej til kurvepressen, slipper levende derfra og har givet vinen sit navn, Lucky Lizard! 100% gæring i ældre fransk eg, 15% af vinen med vildgær for at øge kompleksiteten. Ingen malolaktisk gæring og ingen klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ed'Arenberg blev stiftet i 1912 af Joseph Osborn\u003c\/strong\u003e, som solgte sin stald af væddeløbsheste og brugte pengene til at købe en vingård. Den mest kendte hest ved navn Footbolt har lagt navn til en af husets mest kendte vine af samme navn, som stadig laves i dag. På samme måde har alle d'Arenbergs vine en sjov historie bag deres utraditionelle navne, og huset arbejder da også under mottoet “The Art of Being Different”. I dag er 4. generation, Chester Osborn, ejer og vinmager.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ed’Arenberg ligger i McLaren Vale - det mest kendte vinområde i Australien ca. 35 kilometer syd for Adelaide, der er hovedbyen i South Australia.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKvalitetsniveauet i d'Arenbergs vine er høj, og du får meget for pengene\u003c\/strong\u003e. Ca. halvdelen af domainets marker er beplantet med Shiraz, men huset eksperimenterer og prøver sig hele tiden frem med nye druesorter. Alt i alt har de 33 forskellige druetyper rundt omkring domainet og har, udover mere velkendte druer, også druer som Verdelho, Graciano og de nok endnu mere ukendte Tinta Cao samt Souzao. Fra årgang 2018 er alle d'Arenbergs egne marker og kælder certificeret økologisk som minimum, og nogle endda biodynamiske.\u003c\/p\u003e","brand":"d'Arenberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47326229168461,"sku":"ESV-175019","price":153.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-the-lucky-lizard-chardonnay-darenberg-mclaren-vale-adelaide-hills-0_549d16b1-eb8d-47e8-908e-4554a2ed66aa.png?v=1778241403"},{"product_id":"2022-the-money-spider-roussanne-darenberg-mclaren-vale","title":"2022 The Money Spider Roussanne, d'Arenberg, McLaren Vale","description":"\u003cp\u003eDruen Roussanne er en af de mere sjældne hvide druer mest kendt fra Hermitage i Rhône. I McLaren Vale laver d'Arenberg en herlig og dybt original hvidvin. Tør og fyldig med herlig aroma af abrikos og ananas. Fyldig i smagen med eksotiske frugter, fint afstemt syre og god længde. Herlig ung, men kan også gemmes et par år i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinen er en cementering af husets vedvarende fokus på bæredygtig vinproduktion. Druerne kommer udelukkende fra egne marker, som er en blanding af økologisk og biodynamisk drift, og de er certificeret økologisk af NASAA, som er Australiens førende organ for certificering af økologi og biodynamik.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eEjer af d'Arenberg fortæller om baggrunden for navnet til vinen: \"The first crop of Roussanne from the 2000 vintage was covered in tiny 'Money Spiders'. Popular belief is that kindness to these creatures will bring good luck, so we refrained from sending the spiders to their death. By the next year the Money Spiders had relocated, making the first release of this wine in 2001.\"\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ed'Arenberg blev stiftet\u003c\/strong\u003e i 1912 af Joseph Osborn, som solgte sin stald af væddeløbsheste og brugte pengene til at købe en vingård. Den mest kendte hest ved navn Footbolt har lagt navn til en af husets mest kendte vine af samme navn, som stadig laves i dag. På samme måde har alle d'Arenbergs vine en sjov historie bag deres utraditionelle navne, og huset arbejder da også under mottoet “The Art of Being Different”. I dag er 4. generation, Chester Osborn, ejer og vinmager.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ed’Arenberg ligger i McLaren Vale - det mest kendte vinområde i Australien ca. 35 kilometer syd for Adelaide, der er hovedbyen i South Australia.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKvalitetsniveauet i d'Arenbergs vine er højt\u003c\/strong\u003e, og du får meget for pengene. Ca. halvdelen af domainets marker er beplantet med Shiraz, men huset eksperimenterer og prøver sig hele tiden frem med nye druesorter. Alt i alt har de 33 forskellige druetyper rundt omkring domainet og har, udover mere velkendte druer, også druer som Verdelho, Graciano og de nok endnu mere ukendte Tinta Cao samt Souzao. Fra årgang 2018 er alle d'Arenbergs egne marker og kælder certificeret økologisk som minimum, og nogle endda biodynamiske.\u003c\/p\u003e","brand":"d'Arenberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47326229266765,"sku":"ESV-178922","price":127.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-the-money-spider-roussanne-darenberg-mclaren-vale-0_fa1b7fba-594a-4158-8e75-13002b0b1193.png?v=1778241404"},{"product_id":"2019-baby-bush-mourvedre-hewitson-barossa-valley","title":"2019 Baby Bush Mourvèdre, Hewitson, Barossa Valley","description":"\u003cp\u003eBrombær, blåbær og sorte kirsebær forenet med tørrede urter og muld. Mellemfyldig og blød med fuldt modne tanniner, der bakker op om skovbær og rodfrugter. 100% Mourvèdre druer, der kommer fra vinstokke, der er stiklinger fra Hewitsons kendte Mourvèdre mark, Old Garden, der er plantet i 1853, og som er verdens ældste mark med druen. Vinen har fine udviklingsmuligheder, der vil øge nuancerne yderligere med årene. Baby Bush vil specielt gøre sig godt til grillmad, som spyd med lam - gerne marineret i hvidløg og rosmarin, men prøv også til stirfry med pebret oksekød.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eBaby Bush vinstokkene vokser som enkelte buske, dvs. at de ikke er bundet op. Der vokser græs mellem rækkerne, og der kunstvandes ikke. I kælderen anvendes ved gæringen en kombination af hele klaser og pressede druer, og vinen lagrer i små franske, let toastede egefade i 15 måneder. Hele klaser kan give en naturligt langsommere og køligere gæring, som øger kompleksiteten i vinen. En teknik, der, når stilkene er modne nok, i stigende grad bruges i Bourgogne, hvor Dean også har arbejdet.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e anvendes oftest som blandingsdrue, men druen har stort potentiale under de optimale forhold. På fransk hedder druen Mourvèdre og i Californien og Australien Matero. Det er en lille, tykskindet og sejlivet drue, der dyrkes flere steder i Spanien, men er som skabt til ekstremt klima, da den elsker varme og fint klarer lange tørkeperioder.\u003cbr\u003eDen er kødfuld, har en intens farve og et højt tannin-indhold, der giver vinmageren meget godt at arbejde med i vinkælderen.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDean Hewitson har fundet de optimale vækstbetingelser for druen i Barossa Valley og udnytter dem fuldt ud. I januar 2021 blev marken Old Garden nævnt i artiklen \"10 vineyards behind the world's most famous wines\" i Wine Enthusiast - ved siden af marker som Romanée-Conti, Montrachet, Cannubi m.fl.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHewitson\u003c\/strong\u003e blev grundlagt i 1998 af Dean Hewitson. Han tog først en australsk vinuddannelse på Roseworthy College i 1986; derefter arbejdede han hos en stor australsk producent, i flere store franske vindistrikter og derefter i flere områder i Californien, hvor han også tog en Master i Winemaking på University of Davis.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDean er daglig leder for Hewitson og står også for både produktionen og salg. Til trods for dette hektiske program, ses han også jævnligt fyre op under BBQ'en for de ansatte. Hewitson ligger i hjertet af Barossa Valley på den historiske Seppeltsfield Road og ejer nogle af de ældste vinstokke i verden.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eHusets filosofi er at lave vine, der udtrykker den jord og de forhold, de gror i. Gennem viden og erfaring stræber Hewitson efter balance, struktur, koncentration og power. Hewitson bruger ikke kunstvanding. De sætter en ære i at fremstille vinene bæredygtigt ved at anvende solenergi, genanvende vand og understøtte biodiversitet. Vinenes dna er en afbalanceret forening af områdets energiske frugt med saftighed, nuancerigdom og gode udviklingsmuligheder.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistriktet Barossa\u003c\/strong\u003e ligger i South Australia og består af Barossa Valley og Eden Valley. Den største røde drue er Shiraz, efterfulgt af Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot og Mourvèdre. På den hvide side er Chardonnay, Riesling og Semillon de store druer efterfulgt af Sauvignon Blanc og Viognier. De to Valleys ligger side om side, men de har forskelligt klima: Barossa Valley er \"warm climate\" i modsætning til Eden Valley, der er \"Cool Climate\" med 2-3 grader køligere dagstemperaturer og 5-7 grader køligere nattemperaturer (kilde: barossawine.com).\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eShiraz fra Barossa Valley er kendt for at være meget kraftige og smagsintensive. Frugtsmagen er dyb, og tanninerne griber fat, men de er finkornede og pulveragtige mere end kantede og hårde. De bedste vine har højt gemmepotentiale (flere årtier). Omend Shiraz er hoveddruen, er regionen også kendt for deres \"GSM blends\" (= Grenache-Shiraz-Mourvedre) og vine på en blanding af Shiraz og Cabernet Sauvignon. Eden Valley er, som Barossa Valley, også kendt for deres rødvine på Shiraz - her med lidt mere elegance og delikat frugtprofil. Herudover er de kendt for tørre, sprøde hvidvine på de store kendte druer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hewitson, Barossa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428860412237,"sku":"ESV-173319","price":142.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-baby-bush-mourvedre-hewitson-barossa-valley-0.png?v=1777548467"},{"product_id":"2021-broken-fishplate-sauvignon-blanc-adelaide-hills-darenberg","title":"2021 Broken Fishplate Sauvignon Blanc, Adelaide Hills, d'Arenberg","description":"\u003cp\u003eEn frisk og spillevende, frugtdreven karakteristisk \"Cool Climate\" Sauvignon Blanc med sprødhed, finesse og mellemfyldig længde med et herligt og lige tilpas mix af citron, lime og grapefrugt. Utrolig imødekommende og let at drikke med mange serveringsmuligheder - alt fra et glas i utide eller til apéritif, rejer, kammuslinger og hvid fisk, eller til spicy asiatiske retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmend vinen passer rigtig godt til fisk, har navnet ikke noget med fisk at gøre. En \"fishplate\" er en plade, der samler klaser af druer på høstmaskinen, og de går ofte i stykker, under det hårde arbejde på de stejle, vindomsuste vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerner kommer fra det \"cool climate\" Adelaide Hills. Små portioner af druer presses blidt, køles ned og bliver derefter ført til kurvepresse af stål. Det er vigtigt for vinens frugtige karakter, at druerne presses blidt tidligt i fasen. For at give vinen mere kompleksitet og dybde, lader Chester en lille portion af vinen gære i fransk eg i to-tre uger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ed'Arenberg blev stiftet i 1912 af Joseph Osborn, som solgte sin stald af væddeløbsheste og brugte pengene til at købe en vingård. Den mest kendte hest ved navn Footbolt har lagt navn til en af husets mest kendte vine af samme navn, som stadig laves i dag. På samme måde har alle d'Arenbergs vine en sjov historie bag deres utraditionelle navne, og huset arbejder da også under mottoet “The Art of Being Different”. I dag er 4. generation, Chester Osborn, ejer og vinmager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ed’Arenberg ligger i McLaren Vale - det mest kendte vinområde i Australien ca. 35 kilometer syd for Adelaide, der er hovedbyen i South Australia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKvalitetsniveauet i d'Arenbergs vine er høj, og du får meget for pengene. Ca. halvdelen af domainets marker er beplantet med Shiraz, men huset eksperimenterer og prøver sig hele tiden frem med nye druesorter. Alt i alt har de 33 forskellige druetyper rundt omkring domainet og har, udover mere velkendte druer, også druer som Verdelho, Graciano og de nok endnu mere ukendte Tinta Cao samt Souzao. Fra årgang 2018 er alle d'Arenbergs egne marker og kælder certificeret økologisk som minimum, og nogle endda biodynamiske.\u003c\/p\u003e","brand":"d'Arenberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085829484877,"sku":"ESV-671421","price":131.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-broken-fishplate-sauvignon-blanc-adelaide-hills-darenberg-0_cb4b292b-8258-4874-9ae0-a496f7330410.png?v=1778673368"},{"product_id":"2021-the-relic-standish-wine-company-barossa-valley","title":"2021 The Relic, Standish Wine Company, Barossa Valley","description":"98 Point Wine Advocate (Robert Parker)99% Shiraz og 1% Viognier fra gamle vinstokke. Enorm dybde og intensitet i både farve og næse. Man fornemmer en oversøisk varme, men med kølige nuancer. Viognier´s hvide blomster anes under blomme, sød lakrids og varme grillkul. Olieret mundfyldene frugtsmag. Her er blåbær-, blomme-sødme, perfekt afstemt med syre og alkoholintensitet. Vinen besidder en sådan balance, at man tænker; \"Jamen, - naturligvis!\"I eftersmagen pirrer lakridsnoter tungen i det uendelige.   Vinen er naturligvis kraftig, men rank og spændstig som en europæisk Syrah. Her i huset er vi ikke i tvivl, - dette er noget af det bedste vi nogensinde har smagt fra Australien! Alkohol: 16%","brand":"Standish Wine Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192002883917,"sku":"3024-0757533301","price":789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-the-relic-standish-wine-company-barossa-valley-0.jpg?v=1774254967"},{"product_id":"2021-the-schubert-theorem-standish-wine-company-barossa-valley","title":"2021 The Schubert Theorem, Standish Wine Company, Barossa Valley","description":"4,5 Vivino99 points | Erin Larkin (Wine Advocate)The Schubert Theorems borquet er så eksotisk og sidestillet mellem mineralsk snøret sort frugt til en hæsblæsende blanding af vilde blomster. Den dufter af stål, havtang, grafit, violer og lavendel er blot nogle få af aromaerne. Den fejlfri følelse af renhed er svimlende. Ganen er mættet med superkoncentreret blåbær, brombær og blomme, suppleret med denne overvældende følelse af mineralitet. Cremet i konsistensen, men dette camouflerer alvoren af ​​vinens struktur, som er enorm.  En Tårnhøj og bemærkelsesværdig vin, som helt klart er en vin til at gemme 20 år i kælderen, men kan tilgås med 24 timer i karaffel. \"Et par tekniske ord fra Dan: 100% Shiraz - Kommer fra forskellige dele af Schubert Family Vineyard - Roennfeldt Road, Marananga. Plantet på egne rødder mellem 1994 og 1999 (12ft x 8ft afstand). Dyb rød\/brun jord med eroderede fremspring af krystallinsk kvarts og skifer mellem 272-296m over havets overflade.\"100% ShirazAlkohol: 14%","brand":"Standish Wine Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192002949453,"sku":"3080-0757531302","price":789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-the-schubert-theorem-standish-wine-company-barossa-valley-0.jpg?v=1774254966"},{"product_id":"2018-jcs-own-adelaide-hills-pinot-noir-barossa-valley-australien","title":"2018  JC´s Own Adelaide Hills Pinot Noir, Barossa Valley, Australien","description":"5,5 Thumbs up Houlbergs Vinblog:Han har lavet vinen ved, at alle klaserne er anbragt i åbne gæringskar, hvor de så er fodtrampet på god, gammeldags facon, hvilket er efterfulgt af spontangæring over 15 dage med druerne naturlige gærceller.Efter endt fermentering er vinen lagret på en kombination af 500 liter egefade og 225 liter barriques, heraf 50% nye fade. Der er kun lavet 1.398 flasker af vinen.Virkelig dejlig og kølig næse ... lidt frisk frugt med hindbær, kirsebær og måske endda også jordbærafsmitning fra den røde nabomark, lidt peanutbutter og samtidig lidt mælkede noter, røget bacon, kalk og er bare så fin og indbydende med et nærmest europæisk snit.I munden er det også vanedannende lækkert ... slet ikke varm og oversøisk i stilen, men meget ligetil, direkte og rank i frugten, der har lidt bitterhed og småvrissen syre, men på en fin måde. Der er tørre tranebær, umodne kirsebær, røg, lette tanniner, peber samt grønne blade og grønne urter.Efter 20 års arbejde i Barossa Valley ville Jayson gerne prøve at lave lettere og mere elegante vine derfor denne fantastiske Pinot Noir dyrket i 560 meters højde. Vinestokkene står ved side af en jordbær mark som man ikke ser i Barossa`s flade stykke og det er ikke tilfældigt for højere oppe bliver frugten ikke brændt så hårdt grundet de stejle skråninger der dræner varmen væk.Vinen gærer køligt over flere uger og lagrer på let ristet fransk puncheon. Den ligger 12 måneder på bærmen.Vinen har silkebløde tanniner, dufter af jordbær og en anelse kirsebær, dejligt oversøisk Pinot Noir.Samlet produktion: 1398 flaskerAlkohol: 14%","brand":"JC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192003146061,"sku":"3079-0757541300","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-jcs-own-adelaide-hills-pinot-noir-barossa-valley-australien-0.jpg?v=1774254931"},{"product_id":"2020-the-standish-standish-wine-company-barossa-valley","title":"2020 The Standish, Standish Wine Company, Barossa Valley","description":"4,5 Vivino96 Points - Erin Larkin (Wine Advocate)”The Standish” er produceret af Shiraz fra over 100 år gamle vinstokke. Da Dans´s forældres marker stort set aldrig har set en giftsprøjte, og derfor ville kunne gå under betegnelsen ”økologisk dyrket”, er mosten gæret på vildgær. Vildgæren er meget sart, og kan slås ihjel blot ved at bruge svovl-sprøjten lidt for heftigt, men fra familien Standish´ marker er gæren sprællevende og er med til at give vinen langt flere nuancer end hvis den var gæret på rendyrket gær. Efter endt gæring i åbne cementkar er skallerne blevet presset med en gammel ”Basket Press”, der er den mest skånsomme måde at presse på, når man ikke lige har råd til en hydraulisk presse.Bombastisk næse med solbær, friskkværnet peber, dieselolie og røgede toner. Smagen byder på enorm fylde og intensitet, med en nærmest olieret frugtsødme, der balsamerer tunge og svælg. Eftersmagen byder på solbær, spidskommen, lakridsrod og lejrbål. 2½ år inden aftapning. Det har kort og godt været Dan´s mål, at påvirke naturen så lidt som muligt i ”The Standish”. Alkohol: 14,9%","brand":"The Standish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192006390093,"sku":"3025-0757531301","price":759.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-the-standish-standish-wine-company-barossa-valley-0.jpg?v=1774254955"},{"product_id":"2017-stonegarden-grenache-eden-valley-massena-vineyards-australien","title":"2017 Stonegarden Grenache, Eden Valley, Massena Vineyards, Australien","description":"94 points på The Winefront\"Old vine grenache off the Stonegarden vineyard. Part matured in a ceramic egg, part whole bunches, all unfiltered and unfined. Ribs of tannin for sure but it generally feel unfettered and free. It has power but not a lead foot. It tastes of chicory and black cherry, graphite and woodsmoke. It’s sleeves are bursting with spice, dry\/sweet\/woody at once. Flashes of ironstone and molasses too. They vineyard has done an excellent job, and so too has the winery team. There’s finesse flaring off them’s fingers. It’s a respectful wine and as a result, it’s a fundamentally delicious as it is impressive.\"93 point i Wine Advocate\"Raspberries and cherries mark the nose of the 2017 Stonegarden Grenache, sourced from Eden Valley. This full-bodied rendering of Grenache is quite deep, dark and tannic, although it's creamy enough on the mid-palate to make it approachable now. Serious stuff, with a long, spice-driven finish.\"Når Barossa Valley bliver for varm for Grenache, så må man jo søge til køligere områder. Det har Jaysen gjort i det højt liggende nabo-område Eden Valley. Her sørger svalende vinde i dagtimerne og kølige nætter for, at Grenache beholder sin syre og spændstighed.Stonegarden er en legendarisk vinmark i Eden Valley. Markens undergrund består af rød ler imens de øverste jordlag består af rosenkvarts og skifersten. Denne specielle kombination giver vinene herfra en helt særlig mineralitet. Marken ligger ydermere i næsten 400 meters højde hvilket betyder, at sommervarmen holdes moderat af kølige briser og lave nat-temperaturer. Modningen af druerne foregår langsomt og sørger dermed for fin syre og silkeagtig tannin.Druerne til denne vin er høstet i to omgange. Første del er afstilket og fyldt i et keramisk æg hvor den har gennemgået gæring og dernæst flere måneders macerering sammen med skindet for at udvinde en fin tannin struktur. Den anden del er gæret som hele klaser og fodtrampet over en periode på to uger. Vinen har modnet på gamle træfade i 11 måneder.Man tænker vilkårligt Châteauneuf-du-Pape når man stikker næsen i glasset her. Det dufter på ingen måde oversøisk. Her er masser af kirsebærsødme, peber og hybenroser. Smagen er delikat og saftig, med mørke sødmefulde kirsebær og flot tannin-struktur. Vinen bør have lidt luft hvis den skal drikkes i 2018\/2019, men med det rette tilbehør og tilpas iltning, så er den et monster. Velsmag i yderste potens. Der er stof nok i denne vin til mange års lagring, og til at tage kampen op med de helt store franske Grenache-vine. Vinen vil være perfekt til en dyreryg. Antal flasker produceret: 2504Alkohol: 14,5%","brand":"Massena Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192008192333,"sku":"1417-0757514300","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017-stonegarden-grenache-eden-valley-massena-vineyards-australien-0.png?v=1774254928"},{"product_id":"2020-rock-it-jcs-own-barossa-valley-australien","title":"2020 Rock-it, JC´s Own, Barossa Valley, Australien","description":"De fleste af Jaysen´s vine bliver blended efter gæring, men her har han gjort det omvendt. Fundet parceller med druerne Grenache, Shiraz, Mataro og Cinsault, som modner inden for tre dage af hinanden, lavet det han kalder en \"frugt-salat\" ud af de håndplukkede druer og smidt dem i et åbent gæringskar. Druerne er gæret på naturgær og under gæringen er skallerne blevet bearbejdet, så de har afgivet godt med farve og tannin. Presset i \"Basket press\" og har dernæst tilbragt 19 måneder i 2-3 år gamle træfade.Vinen dufter af mørke blommer, hængt kød, tørrede tranebær og finsk lakrids. Smagen er saftig, med røde bær og ledsages af mundvandsdrivende tørt tannin-bid og myriader af krydderier, der går i retning af tørret orangeskal og tranebær. Eftersmag med godt bid. Ungdommelig vin, der godt kan ligge 5-10 år, eller serveres til en god sammenkogt ret.1202 flasker produceret.Alkohol: 15%","brand":"JC´s Own","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192008454477,"sku":"1411-0757544300","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-rock-it-jcs-own-barossa-valley-australien-0.png?v=1774254957"},{"product_id":"2021-shiraz-epsilon-wines-barossa-valley","title":"2023 Shiraz, Epsilon Wines, Barossa Valley","description":"Det skrev vin-anmelderne om 2019:”BEDSTE JULEVIN TIL PRISEN” Gastromand5 stjerner i Den korte Avis:Her oplever vi australsk Shiraz-vin for fuld udblæsning. Op af glasset vælder til overflod en duft af blommer, blåbær, solbær og kirsebær samt et utal af krydderier. Det skrev vin-anmelderne om 2018:”BEDSTE JULEVIN TIL PRISEN” Gastromand5 stjerner af Mads Jordansen på Winelab.dk:5 stjerner på Flaskehalsen.nu5 stjerner på Houlbergs Vinblog5 stjerner i Den korte AvisVinen har tilbragt 12 måneder i 2-3 år gamle amerikanske og franske egetræsfade. Det dufter af blomme, mørke kirsebær, kamfer, tjære, hængt kød, knust peber og lakrids. Masser af mørk sødmefuld frugt i munden, men vinen virker alligevel rank. Dyb og kompleks vin hvor sort peber og røg dominerer eftersmagen. En vin til en peber-bøf eller en ret med tyngde.Alkohol: 14,8%","brand":"Epsilon Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192008520013,"sku":"1486-0757505300","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-shiraz-epsilon-wines-barossa-valley-0.jpg?v=1774254998"},{"product_id":"rare-muscadelle-rutherglen-chambers-rosewood-vineyards","title":"Rare Muscadelle, Rutherglen, Chambers Rosewood Vineyards","description":"99 point af Robert Parker100 point i Wine Enthusiast98 point i Wine Spectator98 point af James Halliday6 stjerner fra Houlberg:\"I næsen en koncenteret, tæt, tyktflydende og tjærefed aroma, tør samt moden, kokos, espresso og i det hele taget mere aromatisk end Rare Muscat, mere pågående. Der er et tydeligt fadpræg, vanilje, en omgang tørrede figner samt sød tobak. Smagsmæssigt er det en vildt koncentreret magiterning med forkælelse af din søde tand. Det er nektarsødme i 4. potens, som sætter sig rundt i din mund … har chokolade, rosiner, tørret frugt, figner, nøddeekstrakt, kaffe, karamel, voldsom og sød. Jeg er nok mere til Muskat vinene, men for pokker denne smager godt og dermed 96 point\"Helt vild intensitet i næsen. Mokka og karamel gange to i forhold til Grand Muscadelle. Spicy og urtet, masser af rugbrød. Sød lakrids, hø og røg er stadig med. Det er så ufatteligt, at en sådan velsmag kan skabes på et træfad i en stål-lade. Det er himmelsk. Personligt er det min absolutte favorit fra Chambers. Fordi det er en kende mere elegant, en kende mere dybt og udfordrende end Muscat. Men det er og bliver en smagssag. Det er to utroligt smukke kompetenter.","brand":"Chambers Rosewood Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192009175373,"sku":"1173-3757655100","price":2295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rare-muscadelle-rutherglen-chambers-rosewood-vineyards-0.jpg?v=1774255021"},{"product_id":"2019-jcs-own-greenock-shiraz-barossa-valley-australien","title":"2019 JC´s Own Greenock Shiraz, Barossa Valley, Australien","description":"97 – 98 Points - Stuart McCloskey4,2 Vivino96 points WinespiderDruerne til denne vildbasse er hentet i Greenock området i Barossa.  Druerne er ikke blevet analyseret for sukker eller syre inden høst. De er simpelthen høstet lige præcis på det tidspunkt hvor Jaysen syntes de smagte bedst. Klaserne er blevet afstilket og druerne dumpet i et åbent gæringskar. Gæringen er startet naturligt og har varet cirka 6 uger. En del af gæringen foregik i karret, men inden gæringen var afsluttet blev den overført til træfade. Den vin der kunne løbe fra gæringskarret af sig selv \"free run\" blev fyldt på gamle egetræsfade. Den vin der kom ud af at presse skallerne blev overført til nye franske egetræsfade med medium toast. Sidstnævnte er vinens rygrad, den tanninholdige og krydrede basis-vin. Efter 18 måneders modning på træfadene er den færdige vin sat sammen - \"free run\" vinen er brugt i det omfang det var nødvendigt at blødgøre \"basis-vinen\" og overført til tank for at bundfælde. Vinen er tappet uden filtrering.Det siger sig selv, at vi har fat i en intens sag her. Den er ikke overraskende sort som blæk. Vildt intens næse med solbær, chokolade, sød lakrids og marcipan. Smagen er vanvittigt, med stor sødme. Solbær dominerer. Røget, flæsket eftersmag, der også byder på et godt bid fra tannin og de 15,5% alkohol. Ikke en vin for tøsedrenge.Samlet produktion: 758 flaskerAlkohol: 14,5%","brand":"JC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192009306445,"sku":"1185-0757543400","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-jcs-own-greenock-shiraz-barossa-valley-australien-0.jpg?v=1774254939"},{"product_id":"grand-muscadelle-rutherglen-chambers-rosewood-vineyards","title":"Grand Muscadelle, Rutherglen, Chambers Rosewood Vineyards","description":"96 point af Robert Parker94 point i Wine Enthusiast98 point af James Halliday94 point af Stephen Tanzer5,5 stjerner fra Houlberg:\"...næsen her er tør og nøddet … virker som om, at egefadene her har mere bid, for duften er også røget, har lidt fladhed, men ellers er der igen karamel, en moden, tørret frugt af tørrede abrikoser og tørrede blommer, lidt karameliserede valnødder, kaffe og vanilje.Selvom vinen i munden er tyktflydende nektar, så finder man alligevel en vis frisk frugt sammen med nødder, karamel samt den tørrede frugt. 93 point\"Røget næse, med hø og gæret græs, men også karamel og nybagt rugbrød. Balsamerende mundfylde. Dybt og mørkt. Sødt, men alligevel ikke sødt. Pirrende syre og prikkende tørstof gør sødmen næsten ikke-eksisterende. Vinen er den lidt introverte og afventende type, som alligevel er utroligt rar. Muscadelle driller sin gæst. Man tror man har styr på den, men det har man aldrig helt.Smuk.","brand":"Chambers Rosewood Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192009371981,"sku":"1169-3757654100","price":1295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/grand-muscadelle-rutherglen-chambers-rosewood-vineyards-0.jpg?v=1774255014"},{"product_id":"2020-the-moonlight-run-barossa-valley-massena-vineyards","title":"2023 The Moonlight Run, Barossa Valley, Massena Vineyards","description":"94 Points The Real Review¨95 Points Halliday Wine CompanionEndnu en fantastisk årgang af Massena´s \"Chateauneuf-wanna-be\". Mataro har løftet opgaven med at gøre denne vin lettere og friskere i det klimaforandringsramte Barossa Valley, som bare bliver varmere og varmere, - og som gør, at Grenache bliver sværere og sværere at undgå at lave marmelade ud af.I 2020 hed blended 34% Mataro, 36% Grenache, 30% Shiraz. Druerne er hentet i forskellige subregioner af Barossa, som alle kan bidrage med lige nøjagtigt det denne vin kræver. Mataro med sin syre og tannin, spicyness fra Grenache og tyngde fra Shiraz. Så har man en \"Barossa-neuf\".Vinen dufter af sødmefulde blommer og et sandt bombardement af krydderier, der går i retning af nellike, kardemomme og mokka. Sødmefuld og mundfyldende frugt, der pirrer med krydderi og frisk syrlighed. Selvom der er en masse sødmefulde noter i vinen, så holdes det hele fint i snor af syre og alkohol, samt en let lakridsrods-bitterhed i eftersmagen.Alkohol: 14,5%","brand":"Massena Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192009699661,"sku":"1181-0757511500","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-the-moonlight-run-barossa-valley-massena-vineyards-0.jpg?v=1775782869"},{"product_id":"2015-wermut-jcs-own-barossa-valley-australien","title":"2015 Wermut, JCs´ own, Barossa Valley, Australien","description":"Young gun of wine:\"Et unikt bud på vermouth. Den gyldne farve og søde noter snyder drikken til at tro, at dette vil være en utrolig sød vermouth og en vermut der skal nydes med måde. Men efter den indledende smag af tranebær og æble, kommer de sande farver af vermouth frem.Bitter timian, australsk flodmynte og fennikel er med til at give bitterhed, hvor malurt og (strand-)kvan holder den fløjlsbløde mundfornemmelse på det helt rigtige niveau, så den ikke bliver for kridtagtig …Denne vermouth er næsten som at nyde et måltid baglæns, hvor man begynder med desserten og slutte af med en lys og forfriskende forret.Den komplette smag er legende og udført med utrolig præcision. Det kunne så let have være for sødt eller for tørt, men er i perfekt harmoni og giver en virkelig kreativ og fantasifuld vermouth som bare skinner\"Jaysen Collins har produceret vinene fra Massena i over 20 år. Han er bestemt ikke blevet træt af at producere Massena, for hver årgang har sine egne udfordringer. Men han føler sig lidt fastlåst på en bestemt stil. Han er nødt til at producere det kunderne forventer. Derfor har han nu startet sit eget projekt op. En legeplads hvor han kan gøre hvad han har lyst til.Målet med denne Wermut er at lave basis vine på det bedste Marsanne, den hviler 12 måneder på bærmen for at give struktur samt fylde. Herefter tilsættes urter der ligger i basis vinen i 14 dage for at trække aromaer og smag til den færdige Wermut. Til sidst tilsætte det fineste neutrale druesprit fra Barossa Valley. Vinen lagrer 6 måneder før den frigives til salg.Urter der er brugt ved fremstilling: Malurt, enebær, hyben, citronskal, citronmyrteblad, kamilleblomster, mælkebøtteblad, Angelica rod, hibiskus blomster, ingefærrod, vaniljestang, jasminblomster, tjørnbær, allehåndebærAlkohol: 16,4% ","brand":"JC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192011436365,"sku":"939-0757541301","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2015-wermut-jcs-own-barossa-valley-australien-0.jpg?v=1774254918"},{"product_id":"old-vine-muscat-chambers-rosewood-winery-375-cl","title":"Old Vine Muscat, Chambers Rosewood Winery, 37,5 cl","description":"94 point af James Halliday\"Is old enough to have lost any red hues, but is still fresh and youthful, with raisins and warm spices illuminating the bouquet and palate alike. It is one of those wines that is so well-balanced and inviting, you might well regret the following morning how much you drank the night before.\" 6 stjerner på Finansbureauet.dk\"En fascinerende Muscat, lavet efter solera metoden, som byder på en helt utrolig intensitet og viskositet og efterlader samtlige dessertvine i samme prisklasse i bakspejlet – i alle tilfælde når disciplinen hedder vin til ris a la mande. Besnærende næse med varme noter af julekrydderier tilsat en snert solbærrom og tørrede abrikoser og super cremet og indbydende mund med righoldige mængder mokka, kirsebærlikør, figner, rosiner, brændte mandler og kandiseret appelsinskal i skøn forening pakket ind i sagte røgnoter. Ren verdensklasse.\"6 stjerner fra Houlberg:\"I næsen er vinen klart mere moden, mere tør og klart dybere i alle aromaerne, har en lækker dekadence med valnødder, blommer samt svesker, dadler, let appelsin, lys tobak, mokka og chokolade. Smagsmæssigt bliver man igen svag i knæene, når man smager vinen, der har godt med tørret frugt, kandiserede kirsebær, figner, blommer, svesker og rosiner samt et fedt og olieret strejf af varme fra alkoholen, men – damm – flydende lækkerier. 95 point\"Da Stephen arbejder efter solera system, så kan det nogle gange være kompliceret at forklare hvad der er blevet blandet med hvilket og hvornår. For pludselig udgøres en bestemt tønde af flere årgange og marker. Men han har altid notaterne i orden. Derfor ved han, at denne Old Vine Muscat primært indeholder Muscat fra en parcel med gamle stokke. Hovedparten af vinen er fra 2001 og 2007. Igennem tiden er tilsat andre soleras med en alder på mellem 15 og 100 år - for at nå frem til den helt rigtige koncentration og aroma.   Old Vine Muscat har større koncentration end den almindelige Muscat. Det er mørkere og mere koncentrerede nuancer man finder i duft og smag. Her er kandiserede blommer, svesker, figner og mokka. Helt enestående sødme, koncentration og krydderi i smagen. Flot vedholdende bid af syre og alkohol i eftersmagen. Super vin til chokolade desserter.Alkohol: 19% ","brand":"Chambers Rosewood Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192012648781,"sku":"793-3757656100","price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/old-vine-muscat-chambers-rosewood-winery-375-cl-0.jpg?v=1774255020"},{"product_id":"2017-shiraz-rutherglen-chambers-rosewood-winery","title":"2021 Shiraz, Rutherglen, Chambers Rosewood Winery","description":"6 Stjerner i Den korte Avis:Ruthergle,n-regionen ligger i Victoria tæt på grænsen til New South Wales og er mest kendt for sine hedvine lavet på Muscat- og Muscadelle druer, men bønderne k an også lave bordvine, som giver genklang. Det gælder f.eks. denne Shiraz, som kan det meste. Der er tale om en flot tæmning af Shiraz-druens medfødte vildskab og en særegen flot krydring, der gør vinen til en oplevelseRutherglen regionen er især kendt for sine hedvine på Muscat og Muscadelle, men området har også andet at byde på. Man glemmer lidt de almindelige bordvine i sin iver efter at få smagt de berygtede dessertvine. Og det er rigtig synd. Især når bordvinene ender ud med at smage som denne Shiraz. Den er ualmindeligt godt strikket sammen. Besidder al den vildskab som en australsk Shiraz skal have, men fremstår alligevel tæmmet og kølig i sin stil. Vinen er gæret i åbne kar og der er foretaget 2 daglige \"pump overs\" for at udvinde farve af skallerne og køle gæringen ned. Gæringens temperatur har ligget relativt køligt omkring 25 grader, og det er her vi skal finde hemmeligheden bag den fine friske syre i vinen. Efter endt gæring har vinen lagret 12 måneder på 500 liters træfade af amerikansk eg. Man mødes af et væld af krydderi når man stikker næsen i glasset. Her er søde blommer, kirsebær, ingefær, vanille, virginia-tobak og sød lakrids. Fuldfed frugtfylde i munden hvor især kirsebær dominerer. Den sødlige frugt får flot modspil af frisk syre og lækkert lakridsbid.  Alkohol: 14,5%","brand":"Chambers Rosewood Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192012714317,"sku":"783-0757661300","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-shiraz-rutherglen-chambers-rosewood-winery-0.jpg?v=1774254964"},{"product_id":"2016-old-hayshed-vintage-port-chambers-rosewood-vineyards","title":"2016 Old Cellar VP, Chambers Rosewood Vineyards","description":"4,5 Stjerner fra Houlberg:\"Duftmæssigt er vinen meget anderledes end den foregående Rutherglen Tawn, for der er klart mere frugt i næsen, men duften er også sådan nærmest lidt fortegnet, tegneserieagtig, behåret og slet ikke så rund. Der er banan, pærer, blommemarmelade, cafe latte og chokolade. I munden er vinen dejlig fed og olieret med en tyk og rar fornemmelse i munden. Her er der sukkerholdig frugt og har en lille alkoholkick, nødder, let appelsin, men sjovt nok, så har den i smagen ikke helt så megen frugt, men har en god fed sødme. 89 point\"Vi stod over for et kæmpe problem, da Epsilon Wines ikke længere kunne levere den australske port i den lille buttede flaske, som vores kunder stod i kø for at få fat på hvert år før jul. Men Stephen Chambers har løst problemet. Han var i Danmark i efteråret 2017 og blev konfronteret med vores problem, og sagde, at han havde et fad liggende, med en vintage port der mindede lidt om det vi søgte. Det VAR det vi søgte, og nu er den hjemme.Vinen er produceret på druerne Tempranillo, Durif og Touriga, gæret til cirka 6% alkohol, hvorefter den er tilsat druesprit for at nå op på 18,8% alkohol og dernæst lagret i 15 måneder på et stort træfad af ældre dato. I næsen bombarderes man af storladen solmoden frugt, syltede blommer, mørke rosiner, chokolade, mokka og tørrede figner. Smagen besidder en tæt og kompleks sødme, der afbalanceres godt af syre og alkohol. Meget \"smooth\" og velsmagende uden generende tannin af nogen art. En flot port til et ostebord eller en dessert med islæt af mørk chokolade.Alkohol: 18,8%Restsukker: 97,1 gr\/ltr","brand":"Chambers Rosewood Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192015204685,"sku":"136-0757660300","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2016-old-hayshed-vintage-port-chambers-rosewood-vineyards-0.jpg?v=1774254923"},{"product_id":"rare-muscat-chambers-rosewood-winery-375-cl","title":"Rare Muscat, Chambers Rosewood Winery, 37,5 cl","description":"98 point af James Halliday98 point af Robert Parker The Wine Advocate 98 point af Wine Enthusiast 98 point af Wine Spectator 95 point af Stephen Tanzer94 point af Wine \u0026amp; Spirits Magazine6,5 stjerne fra Houlberg: \"Allerede i glasset er det som en fed, overbrugt tyktflydende spildolie med lav viskositet, tjæretyk og koncentreret nøddesaft, tørret frugt i form af tørrede blommer, tørret abrikos, figner, dadler, appelsinlikør, lidt udblødte rosiner, chokolade, sød tobak, karamel og flydende hasselnøddecreme samt sød lakrids. I munden smelter vinen nærmest bogstaveligt … en maggiterning af indestængt, tørret frugtnektar, der bare lige eksploderer i din mund, men man får alligevel en fin syre, som medfører, at vinen ikke bliver alt for fed. Der er tørret abrikos, flydende nødder, så sukkerlækker, at man bare sukker og slikker sig om munden, selvom vinen hænger på tungen med forelsket fedme. Det er en stor og voldsom historie, men er ganske enkelt imponerende. 97 point\"Hedvin med op til 100 års lagring på bagen.Vi har aldrig helt forstået fænomenet 100 point! Hvad vil det sige? Hvordan kan nogen vide at der aldrig vil blive produceret noget der er bedre, og hvis det skulle ske, hvilken skala vil man så bruge. Men her må vi bøje os i støvet. Chambers får 100 point af os. En sådan smagsmæssig koncentration og balance har vi aldrig mødt før. Det er på højde med god sex det her, hvis ikke det er sex...","brand":"Chambers Rosewood Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192015597901,"sku":"135-3757652100","price":2295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rare-muscat-chambers-rosewood-winery-375-cl-0.jpg?v=1774255023"},{"product_id":"grand-muscat-chambers-rosewood-winery-375-cl","title":"Grand Muscat, Chambers Rosewood Winery, 37,5 cl","description":"96 point af James Halliday95 point af Bob Campbell 94 point af Wine Spectator93 point af Stephen Tanzer92 point af Wine Enthusiast6,5 stjerner fra Houlberg: \"Her er både fedme og sukkerindhold langt højere end hos Old Vine. Nu er alle aromaerne oppe i et helt andet gear … fed, olieret og som tyktflydende tjære i glasset. Det er tørret frugt, tørret abrikos, blommemarmelade, dadler, figner og svesker, creme karamel … og på en eller anden måde, så er det så fedt og cremet balanceret med lidt oxiderede noter, kaffelikør og så intens. I munden smelter vinen vitterhed helt bogstaveligt … en flydende nøddenektar. Det er vildt og vanedannende, har ikke samme fedme som Rare, hvilket gør den nemmere, rundere og lettere at drikke, selvom vi fortsat er i det tunge, tykke og olierede univers. Der er karamel og sød lakrids, varm og omfavnende … og absolut ganske imponerende. 98 point\"Cirka 75 år har den hygget sig i varmen på træfadene i Chambers blikskur. Alene farven, – vinen er som tjære i glasset! Man mødes af et bombardement af duft- og smags-indtryk; abrikos, mokka, daddel, chokolade…Smagen besidder på en gang frisk og næsten ungdommelig frugt-sødme og oxydative krydrede aromaer. Syren er sprællevende. En total-oplevelse for smagsløgene. Utroligt flot vedvarende eftersmag med rosin og tørret abrikos.Alkohol: 19%","brand":"Chambers Rosewood Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192016023885,"sku":"134-3757651100","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/grand-muscat-chambers-rosewood-winery-375-cl-0.jpg?v=1774255015"},{"product_id":"chambers-rosewood-australien-smagekasse","title":"Chambers Rosewood, Australien - Smagekasse","description":"Få en oplevelse af de sjældne. Usnobbet, uimponeret og uden at tage hensyn til modestrømningerne i verden omkring dem, leverer Stephen og Bill Chambers hedvin som deres oldefar gjorde det i den australske vinindustri´s spæde år.1 halvflaske Rutherglen Muscat1 halvflaske Old Vine Muscat1 halvflaske Old Vine MuscadelleNormalpris for de tre dessertvine 697,-Smagekasse-pris 599,-","brand":"Chambers Rosewood Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192016187725,"sku":"126-Smagekasse4","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chambers-rosewood-australien-smagekasse-0.png?v=1774255011"},{"product_id":"2021-the-standish-shiraz-standish-wine-company-barossa-valley","title":"2021 The Standish Shiraz, Standish Wine Company, Barossa Valley","description":"98 Point Wine Advocate (Robert Parker)Bombastisk næse med solbær, friskkværnet peber, dieselolie og røgede toner. Smagen byder på enorm fylde og intensitet, med en nærmest olieret frugtsødme, der balsamerer tunge og svælg. Eftersmagen byder på solbær, spidskommen, lakridsrod og lejrbål. 2½ år inden aftapning. Det har kort og godt været Dan´s mål, at påvirke naturen så lidt som muligt i ”The Standish”.  Alkohol: 14,9%","brand":"The Standish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192016384333,"sku":"110-0757531300","price":789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-the-standish-shiraz-standish-wine-company-barossa-valley-0.jpg?v=1774254968"},{"product_id":"2017-the-eleventh-hour-shiraz-massena-vineyards","title":"2022 The Eleventh Hour, Shiraz, Massena Vineyards","description":"Shiraz fra 60 år gamle Shiraz vinstokke. Gæret på naturgær i åbne cement kar og presset i Massena´s traditionelle og gammeldags \"Basket Press\". 10% af vinen har lagret på nye fade, resten på 2-3 år gamle træfade. Eleventh Hour lagrer sammenlagt 18 måneder på fad.Storladen blomme\/solbær sødme i næsen, suppleret med tobak, peber og oregano. I munden besidder vinen en enorm koncentration, det er mørkt og intenst. Frugtsødmen suppleres med et nærmest balsamisk udtryk. Eftersmagen byder på peber og røg, samt fin tannin-struktur. 2015 er ikke kommet for at blive glemt. Den lidt kølige sommer i Barossa har strammet op på alt, så der er mere bid, mere dybde og frem for alt stof til 10-20 års lagring i denne vin.14 % alkohol.","brand":"Massena Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192016974157,"sku":"55-0757518400","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-the-eleventh-hour-shiraz-massena-vineyards-0.jpg?v=1775782871"},{"product_id":"2018-howling-dog-saparavi-massena-vineyards","title":"2018 Howling Dog, Saparavi, Massena Vineyards","description":"91 point Gastro95 Points Sam Kim, Wine Orbit93 Points The Real ReviewProduceret primært på druen Saparavi. Vinen lagrer 18 måneder på 2-3 år gamle træfade.Syltede figner, mokka, røgede noter og hængt kød i næsen. Smagen byder på blomme og solbær, og det rå kød fortsætter. Det er som at stå i en slagtebutik og vælge pålæg imens kommunen asfalterer udenfor. Stor sødme, men også en tannin, der som vinens navn antyder, får hunde til at hyle. En vin til mad der skal suppleres med masser af kraft.14,5% alkohol.","brand":"Massena Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192017006925,"sku":"54-0757515300","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-howling-dog-saparavi-massena-vineyards-0.jpg?v=1774254934"},{"product_id":"rutherglen-muscat-chambers-rosewood-winery-375-cl","title":"Rutherglen Muscat, Chambers Rosewood Winery, 37,5 cl","description":"90 point af Robert Parker90 point af James Halliday90 point af Stephen Tanzer90 point af Wine Enthusiast90 point af Wine Spectator6 stjerner og TESTVINDER på Finansbureauet.dkClaus Forrai skriver: \"Temaet for denne uges test var vin til ris a la mande. En kamp som, ikke overraskende, udviklede sig til en kamp mellem Portvin og Recioto. Mere overraskende var det måske derfor, at sejren gik til en australsk hedvin i form af Chambers Rosewood Vineyards Rutherglen Muscat, som forhandles af Propperiet til en pris af 119,20 kr. ved 3 stk. ”Livet er for kort til ikke at have smagt hedvinene fra Chambers”, skulle Robert Parker have udtalt. Og det kan man kun give ham ret i, når man har smagt vindervinen, som er en herlig sag med 8-10 års lagring på bagen, og som byder på en helt fantastisk næse med intensive noter af tørrede frugter, Amaretto og kaffegrums og en super cremet mund med en symfoni af smagsindtryk i retning af marcipan, rosiner, ristede nødder og mokka. Vinen er i sig selv en meget stor oplevelse, men særligt til Ris a la mande går det hele op i en højere symbiose.\"5 stjerner fra Houlberg:\"… en fin og sød dessertvin, hvor man får rigtigt meget for pengene. Duftmæssigt snakker vi. UHA. Man bliver omgående i godt humør, for den har en god blanding af friskhed, nektarsødme, honning samt mango og engelsk christmas pudding. Man fornemmer midt i hektar-sødmen en pæn tørhed, tørret abrikos og figner. Det smager også bare vildt godt … det er tørret frugt og nødder i sirup, men også i smagen er der en vis friskhed. Det er forkælelse til den søde tand og med denne Rutherglen Muscat får du virkelig en entry-level aka basisvin fra Chambers Rosewood Vineyards med tonsvis af sød kvalitet. Mums. 92 point\"Hedvin med 8-10 års lagring på bagen. Flot gylden orange farve. I næsen mødes man af tørret abrikos, rosin, chokolade og lidt friskmalet kaffe, – ren og skær gammeldags købmandsbutik! Smagen besidder en delikat cremet sødme, med et godt alkoholisk bid som modspil. Man tygger på tørrede frugter længe efter en slurk af denne himmerigs mundfuld. Vil være en fantastisk ledsager til frugttærter eller chokolade-desserter.Alkohol: 18,0%","brand":"Chambers Rosewood Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246178840909,"sku":"109-3757650100","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rutherglen-muscat-chambers-rosewood-winery-375-cl-0.jpg?v=1774255024"},{"product_id":"2021-redheads-rdotto-royale-italian-blend","title":"2021 RedHeads R'dotto Royale Italian Blend","description":"\u003cp\u003eRedHeads R'dotto Royale Italian er en blanding af de typiske italienske druer, nemlig Barbera, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese. Druerne kommer fra forskellige vinmarker i Adelaide-regionen. Druerne gæres i åbne tanke, hvor druemassen pumpes to gange om dagen. Vinen gærer derefter endnu en gang på egetræsfade for at tilføje ekstra farve og intensitet. Vinen modner derefter i 10 måneder på brugte fade (500 og 300 liter) af fransk og amerikansk eg. I glasset er vinen mørkerød med en lilla glød. På næsen hovedsageligt rød og mørk frugt som kirsebær, brombær, hindbær og granatæble. I munden er vinen meget raffineret med masser af frugt, urter, læder, tobak og faste tanniner, men også med en rigtig god balance mellem frugten og syrerne, som gør vinen meget komplet. Vinen er perfekt til en medium-sjælden grillet bøf med ovnstegte kartofler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRedheads Studio vingård\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Redheads Studio vingård ligger i det sydlige Australien i byen Tanuda i Barossa Valley, hvor det dedikerede team bag Redheads arbejder utrætteligt, fra vin til flaske og videre, for at sikre, at vinene altid er i deres bedste stand. beruset. Redheads vingård gør nu et navn for sig selv internationalt og fortsætter med at give unge talenter mulighed for at slippe deres kreativitet og talenter løs på de bedste druer fra regionen. Redheads Wines siger om sig selv: \"En frisindet, bevægelse, der befrier de bedste druer fra premium-mærkerne for at lave vine med sjæl, karakter og personlighed\".\u003c\/p\u003e","brand":"Redheads Studio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764686594381,"sku":"GCW-REDH-21008","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_redheads_r_dotto_royale_italian_blend__1.png?v=1758799595"},{"product_id":"2021-one-chain-vineyards-the-wrong-un-shiraz-cabernet","title":"2021 One Chain Vineyards The Wrong Un' Shiraz Cabernet","description":"\u003cp\u003eOne Chain Vineyards 'The Wrong Un' Shiraz Cabernet 2021 er et mesterværk fra den naturskønne vinproducent i Australien, der prioriterer uovertruffen kvalitet. Denne rødvin er skabt af de bedste druer fra South Australian vinmarker og er kendt for sin sortsspecifikke karakter og livlige friskhed. Navnet 'The Wrong Un' refererer til en cricketterminologi, der er lige så finessepræget som smagen af denne udsøgte vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin præsenterer en dyb, rubinrød farve, der indbyder nysgerrigheden. Aromaen er rig og kompleks, med overtoner af modne sorte frugter kombineret med delikate antydninger af træagtige krydderier, lakrids og cassis. På ganen opleves en perfekt balance mellem den frodige frugtighed af Shiraz og Cabernets struktur, hvilket giver en fløjlsblød tekstur og en usædvanlig dybde. Eftersmagen er vedvarende og dragende, med et blidt touch af eget fra de anvendte fade. Denne vin har potentialet til at udvikle sig yderligere over de næste fem til syv år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne Chain Vineyards drager fordel af den unikke terroir fra Sydøst-Australien, som bidrager til vinens raffinerede karakter. Druerne høstes om natten for at bevare den kritiske friskhed, inden de afstilkes og presses i statiske og roterende gæringskar. Efter syv til ti dages gæring ved kontrollerede temperaturer, lagres vinen i en kombination af rustfrit stål og brugte egetræsfade for at forstærke den komplekse smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin er et perfekt match til grillet oksekød, lam eller rige pastaretter. For bedst at nyde dens nuancer, anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C og overveje en kort dekantering for at fremhæve dens store karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOne Chain Vineyards' dedikation til at skabe autentiske og fornøjelige vine har gjort dem til en betydningsfuld spiller i det australske vinlandskab. Under ledelse af Peter Leske, Giles Cooke MW og Fergal Tynan MW, har de opnået bemærkelsesværdige resultater ved at integrere traditionelle metoder og moderne teknik. Med en passion for Australiens kultur, har de skabt en vinportefølje, der er både umiddelbart tilfredsstillende og dybtgående repræsentative for deres oprindelse.\u003c\/p\u003e","brand":"One Chain Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764750754125,"sku":"GCW-ONEC-21003","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_One_Chain_Vineyards_The_Wrong_Un_Shiraz_Cabernet.png?v=1720458099"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/australien.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}