{"title":"Barbaresco","description":"\u003cp\u003eBarbaresco er en af de mest anerkendte \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/roedvin\" title=\"Rødvin\"\u003erødvine\u003c\/a\u003e fra det \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/italien\" title=\"Italiensk vin\"\u003enorditalienske\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/piemonte\" title=\"Piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e, og har sin oprindelse i området omkring landsbyen af samme navn. Barbaresco skabes udelukkende på \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/nebbiolo\" title=\"Nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e, der er kendt for sin komplekse aromaer og markante tanniner. Historien om Barbaresco går tilbage til slutningen af 1800-tallet, hvor vinbønder i området begyndte at forfine produktionen og adskille Barbaresco fra nabovinene, især Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco minder på mange punkter om Barolo, men har dog sine helt egne kendetegn. Disse vine er typisk mere elegante, mindre kraftfulde og ofte mere tilgængelige i en yngre alder end Barolo. Det skyldes blandt andet forskellene i terroir og lagringskrav: Barbaresco skal lagres i minimum to år (heraf mindst ni måneder på fad), mens Barolo kræver minimum tre år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilmæssigt spænder Barbaresco fra frugtige og silkebløde til mere strukturerede og komplekse vine med noter af roser, trøfler, kirsebær, tjære og krydderier. Jordbunden og mikroklimaet i Barbaresco-zonen bidrager til vinenes særlige finesse og duftprofil, samtidig med at Nebbiolo-druens syre og tanniner giver lang holdbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI det gastronomiske univers er Barbaresco en alsidig madvin. Takket være dens friske syre og struktur går den godt sammen med alt fra svampe- og trøffelretter til grillede kødretter, fyldige pastaretter og modne oste. Vine fra Barbaresco-området udmærker sig desuden som ledsager til klassiske norditalienske retter, hvor vinens finesse får smagen af lokale råvarer til at blomstre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSammenlignet med andre italienske vine er Barbaresco særegen ved sin finesse og balancerede kraft – en vin, der belønner både nysgerrige begyndere og erfarne vinsamlere med sin dybde og elegante udvikling over tid.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2012","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2012","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra 2012 er et uovertruffent mesterværk fra La Spinetta, der formår at fortrylle vinelskere med sin moderne charme og klassiske elegance. Denne Nebbiolo-baserede rødvin viser La Spinettas særpræg med en imponerende balance mellem umiddelbar tilfredsstillelse og potentialet for vidunderlig aldring. Med sine kompetencer i at skabe vin, fusionerer producenten det bedste fra både moderne og traditionel vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Barbaresco Gallina Vürsù sig med en strålende granatrød farve, der antyder dens kompleksitet og dybde. Duften er overdådig med nuancer af kirsebær, blommer, lakrids og en elegant antydning af trøfler, der sammen vækker sanserne til live. På ganen mødes man af en silkeagtig tekstur, hvor de delikate tanniner understøtter noter af tørrede roser, røde bær og subtile hints af krydderier og tobak. Afslutningen er lang og vedholdende, præget af en harmonisk mineralitet og let kærtegn fra egetræet. Vinens aldringspotentiale er bemærkelsesværdigt, og den vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin kommer fra den prestigefyldte Gallina mark i Piemonte, som er kendt for sin syd-sydvestvendte placering og rige terroir der skaber optimale betingelser for Nebbiolo-druen. La Spinetta benytter bæredygtige principper i deres vinmarker, inklusive manuel høst og fraværet af tunge maskiner for at bevare jordens struktur. Vinificeringen indebærer afstilkning og fermentering i rustfrit stål uden knusning og uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efter gæring modnes vinen i 22 måneder i både nye og brugte franske egetræsfade, og får derefter tid til at falde til ro i stål inden aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er fremragende sammen med en lang række gastronomiske oplevelser. Prøv den med retter som braiseret lam, risotto med svampe eller en simpel, men velsmagende hovedret som osso buco. Den serveres bedst ved en temperatur på omkring 17-18°C og vil have godt af decantering i mindst en time før servering for at lade vinens fulde aromaer blomstre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien i 1977, har et ry for innovation og kvalitet i Piemonte. De har arbejdet sig til toppen af italiensk vinproduktion med fokus på moderne teknikker blandet med respekt for traditionelle metoder. Deres betydelige indflydelse og dedikation til kvalitet har sikret dem en plads blandt Italiens mest eftertragtede og anerkendte vinproducenter, og deres storslåede stigning på Liv-Ex listen er et bevis på deres vedholdende succes.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291185997,"sku":"221357","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2012-334151.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2011","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2011","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra La Spinetta er et strålende eksempel på husets evne til at skabe vine, som både begejstrer ved frigivelse og belønner de tålmodige gennem flaskemodning. Denne vin er kendt for sin moderne stil, der smukt balancerer med Italiens dybe vintraditioner, skabt af Giorgio Rivetti på den anerkendte Gallina-vinmark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2011 Barbaresco viser en intens, rubinrød farve, der næsten skinner i glasset. Aromaen byder på komplekse noter af roser, trøfler, og små hint af kirsebær. På paletten opleves kraftfulde smagsnuancer af moden frugt, violer, lakrids og subtile krydderier, hvilket giver en fuldendt sensorisk oplevelse. Vinen har en lang, elegant finish, der efterlader en vedvarende eftersmag af rige tanniner og jordagtige undertoner. Den kan lagres i mange år endnu, med et potentiale for yderligere kompleksitet frem til 2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePå den syd-sydvestvendte Gallina-mark i Piemonte, tilgår La Spinetta vinfremstilling med respekt og omtanke. Druerne høstes manuelt, og både i marken og kælderen sorteres de grundigt, inden de gæres uden knusning og uden fremmede gærstammer. Efterfølgende modnes vinen i 24 måneder på en kombination af nye og én gang brugte franske egetræsfade, før den samles i ståltanke og flaskes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er perfekt til traditionelle italienske retter såsom ossobuco, svampetagliatelle eller risotto med trøfler. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C og gives tid til at ånde ved at blive dekanteret i mindst en time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, en betydningsfuld producent i Piemonte-regionen, blev oprindeligt grundlagt af Rivetti-familien. Igennem årene har de opnået international anerkendelse, især i 2021, hvor de avancerede til nr. 8 i Italien på Liv-Ex listen. Dette skyldes ikke kun vinens kvalitet, men også deres innovative tilgang til emballage og flaskestørrelse, der placerer dem blandt verdens mest attraktive vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291382605,"sku":"221356","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2011-627039.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2009","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2009","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2009 er en strålende repræsentation af vinhusets evne til at skabe vine, der både vækker øjeblikkelig begejstring og belønner langmodighed. Denne Nebbiolo vin manifesterer en forbløffende moderne elegance, der samtidig ærer de traditionelle vinfremstillingsteknikker, som La Spinetta er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù 2009 praler af en intens rubinrød farve med granatreflektioner, der indikerer dens modenhed og potentiale for yderligere udvikling. I næsen kærtegner komplekse aromaer af røde frugter, violer og tobak dine sanser, ledsaget af en subtil antydning af krydderier og tørrede rosenblade. På ganen afslører vinen en fyldig struktur med velintegrerede tanniner, der giver støtte til kirsebær, solbær og læder nuancer. Den har en vedholdende finish, der bringer noter af balsamico og jordbund i harmoni. Vinen har en fremragende lagringspotentiale, hvilket giver den mulighed for at udvikle yderligere sekundære og tertiære smage i de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina markens terroir er kendetegnet ved sit bølgende syd-sydvestvendte landskab, som nyder godt af en optimal solindstråling og beskyttelse mod de kolde nordlige vinde. Druerne høstes manuelt og sorteres grundigt, både i vinmarken og vinkælderen. Vinifikationen foregår naturligt, uden knusning, ved hjælp af druernes egen gær. Modningen sker i 20 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade, inden sammenstikning og yderligere modning i rustfrit stål i 12 måneder. Tapning sker uden klaring eller filtrering, hvilket sikrer den reneste smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù 2009 er en ideel ledsager til oksekød, vildtretter eller modne oste, der kan understøtte dens komplekse profil. Vinen bør serveres ved en temperatur på 16-18°C og har godt af at blive dekanteret i op til en time for fuldt ud at folde sine aromaer ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt i 1977 af Rivetti-familien og har siden markeret sig som en af de mest fremtrædende producenter i Piemonte. Med en dedikation til bæredygtig vindyrkning og en balancegang mellem tradition og modernisme har vinhuset opnået international anerkendelse. I 2021 blev La Spinetta rangeret som nummer 8 i Italien og nummer 40 på verdensplan for sine unikke og eftertragtede vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291546445,"sku":"221355","price":1289.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2009-319603.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2008","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2008","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2008 er en ambassadør for husets evne til at skabe vine, der både fascinerer og inspirerer med det samme, men som også udvikler sig med stor elegance over tid. Med sin moderne tilgang til vinproduktion uden at glemme de traditionelle rødder, formår La Spinetta at præsentere en vin der, med sin dybe forankring i Gallina-markens terroir, fremstår som et uforglemmeligt mesterstykke bland Piemonte-vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco præsenterer sig med en smuk, dyb granatrød farve i glasset, der nærmest skinner med ungdommelig energi. Duften byder på en kompleks symfoni af røde kirsebær, lakrids og rosenblade, fyldt med subtile antydninger af tobaksblade og trøfler, der gradvist udfolder sig. På ganen mødes man af en velafbalanceret kombination af raffinerede tanniner og livlig syre, der supplerer de frugtrige smagsnoter af modne brombær og tranebær. Vinen afslutter med en lang og vedvarende finish, der efterlader en kantet mineralitet og krydrede undertoner. Den har potentiale til at lagre i adskillige år, hvilket vil forstærke dens allerede nuancerede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina vinmarkens syd-sydvestvendte skråninger i Piemonte giver et ideelt terroir, der kombinerer kalkstensjord med et tempereret mikroklima, perfekt for Nebbiolo-druens komplekse udvikling. La Spinetta praktiserer manuel høst og sortering for optimal selektering af druerne. Fermationen foregår uden stilke i rustfrit stål og ved naturlig gæring, hvilket bevarer druernes naturlige aromaer. Efter fermentering modnes vinen i 20 måneder på en kombination af nye og brugte franske fade, og opsamles efterfølgende i rustfrit stål, før den hviler i yderligere 12 måneder uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen komplekse karakter af Barbaresco Gallina Vürsù passer perfekt til rige kødretter som oksefilet eller vildt med svampe- eller trøffelsauce. For at opleve vinens fulde potentiale, anbefales det at servere den ved 16-18°C og lade den dekantere i mindst en time før servering for at åbne op for alle dens nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, en familieejet virksomhed grundlagt af Rivetti-familien, er blevet synonym med innovation og høj kvalitet i Piemonte-regionen. Med en vision om at forene tradition og modernitet, har Giorgio Rivetti opnået international anerkendelse for sine vine. Deres strategiske ryk ind i high-end Fine Wine-markedet vidner om deres engagement i kvalitet, hvilket bekræftes af bemærkelsesværdige fremskridt på verdens vinlister.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291743053,"sku":"221354","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2008-151158.png?v=1699395953"},{"product_id":"barbaresco-2017","title":"Barbaresco 2017","description":"\u003cp\u003eBarbaresco 2017 fra Sergio Cerrino er en fænomenal repræsentation af Piemonte-regionens prestigefyldte vintraditioner. Denne rødvin er lavet udelukkende med Nebbiolo-druen, en af regionens mest berømte sorter, og byder på en intens aroma-profil der omfavner sanserne. Årgang 2017 er kendt for sin harmoniske balance mellem syre og tanniner, hvilket gør denne vin til en udsøgt oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco 2017 præsenterer sig med en dyb mørk rubinrød farve, der indikerer dens rige karakter. På næsen opleves en kompleks aroma af røde frugter, der er elegant suppleret med noter af tobak, lakrids, vanilje og krydderier. Når vinen smager, udfolder den sig med en saftig, harmonisk og velafbalanceret taxa af smag, hvor den indbydende syre spiller perfekt sammen med de faste tanniner. Eftersmagen er bemærkelsesværdig vedholdende, hvilket markerer vinens gode struktur og aging potentialet. Barbaresco 2017 er drikkemoden og vil fortsat imponere med sin klassiske elegance i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Piemonte, hvor Sergio Cerrino høster sine Nebbiolo-druer, er kendt for deres unikke terroir, der kombinerer kalkholdig jord med et køligt mikroklima. Dette specifikke terroir er ideelt til druesorter med behov for længere modning, såsom Nebbiolo. Høsten foregår manuelt for at sikre kun de fineste druer bruges i vinfremstillingen. Vinifikationsprocessen omfatter traditionel lang maceration for ekstrahering af aromaer og smag, efterfulgt af lagring på store egetræsfade. Denne metode fremhæver vinens naturlige struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco 2017 er den perfekte ledsager til rødt kød, pasta og fyldige gryderetter. Serveres ideelt ved en temperatur på omkring 16-18°C for at optimere smagsoplevelsen. Anbefales let dekantering for at lade vinens kompleksitet og aromaer folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSergio Cerrino er en respekteret producent i Piemonte, kendt for sin dedikation til traditionelle fremstillingsmetoder kombineret med en passion for innovation. Vinhuset har en bemærkelsesværdig historie i regionen, der er med til at bevare områdets vintraditioner, samtidig med at der kontinuerligt stræbes efter forbedring og høj kvalitet. Gennem årene har Sergio Cerrino opnået betydelige anerkendelser og bidrager aktivt til at fremme Piemonte som en af verdens førende vinområder.\u003c\/p\u003e","brand":"Sergio Cerrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47174956745037,"sku":"85695-4","price":354.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/barbaresco-2017-495499.jpg?v=1696410605"},{"product_id":"2019-barbaresco-cole-tenuta-moccagatta","title":"2019 Barbaresco Cole, Tenuta Moccagatta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCole\u003c\/strong\u003e er en af de marker, der har fået registreret sit navn officielt for at forhindre misbrug. Moccagatta har blot 0,5 ha. i marken, der ligger i Barbaresco kommune lige nord for vingården og sydøst for Barbaresco by. Det er en sydøstvendt skråning i mellem 270 - 280 m.s højde med 4000 vinstokke\/ha., der er mellem 14 - 46 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden er blå mergel, kalk og grus; en lidt tungere jord end i Basarinmarken. Vinen lagrer 18 mdr. på franske barriques. Den er kendt som en af de mest intense, mere alvorlige vine med et klart tanninbid som ung og godt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoccagatta\u003c\/strong\u003e er blevet en kvalitetsmæssig sværvægter der ligger i landsbyen med samme navn som domænet, mindre end 2 km. syd for Barbaresco by. Det blev grundlagt i 1952 og drives nu af grundlæggerens sønner Sergio og Francesco Minuti. Francesco og hans søn Stefano tager sig overvejende af markarbejdet, og Sergio styrer kælderen sammen med sin datter Martina, der er ønologuddannet fra vinskolen i Alba og universitetet i Torino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMan laver kun vin af egne druer. Der er 12 ha., fordelt på 7 ha. Nebbiolo, 2 ha. Barbera, 1,5 ha. Dolcetto og 1,5 ha. Chardonnay. Alle marker ligger på skråninger. Både markarbejde og vinifikation udføres meget traditionelt men særdeles omhyggeligt. Der vokser græs mellem rækkerne for at holde på fugtigheden i jorden. Insektbekæmpelse sker med duftstoffer, som forvirrer deres forplantning, og en fuglebestand, som spiser dem. Der høstes i små kasser, så druerne ikke presses sammen og går i stykker for tidligt, og der bruges kun Nebbiologær til vine på den drue, Domænet er ved at blive certificeret økologisk og har fulgt 100% øko-praksis siden 2014-årgangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntonio Galloni, Vinous udtrykker det sådan: It's pretty tough to beat Moccagatta for quality and value these days.\"- Om vinene er holdbare får man et indirekte svar på fra Martina Minuto i et interview med den amerikanske aftager Tenzing fra november 2015, hvor hun på spørgsmålet om, hvornår hun sidst åbnede en særligt speciel flaske, svarer: \"1985 årgangen, som vi fik sidste år til min fødselsdag, var dejlige\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e har ikke nær så lang en vinhistorie som Barolo, selv om der kun er et kvarters kørsel mellem områderne, nordøstpå fra Barolo gennem Albaregionen. Druerne blev før solgt til Baroloproducenter, og starten på områdets egen identitet regnes fra dannelsen af det første kooperativ i 1894. Jordbunds- og klimaforhold er mere ens end i Barolo, og klimaet er lidt lunere og mere tørt. Landskabet er lige så bakket som i Barolo: skråninger i massevis, men arealet er langt under det halve, så produktionen er i gennemsnit ca. 35% af Barolos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdover Nebbiolo dyrkes der også Barbera, Dolcetto, Moscato og Chardonnay m.v. Den officielle anerkendelse apellation\/DOC kom i 1966, og den \"fine\" DOCG-betegnelse fik man i 1980. For at beskytte gamle cru's \/ vinmarknavne mod uretmæssig brug er der nu indført 66 små zoneinddelinger af området. Jordbunden er overalt variationer af grå- og blå mergel med kalk og sand. Vinene skal lagre 2 år; heraf et år i træ. Skal man generalisere, går vinstilen for at være lidt blødere, mere saftig og med knapt så strenge tanniner som Barolo, men der er så stor variation mellem kvalitetsniveauer og domæner, at \"kend din producent\" er et lige så godt råd her, som andre steder.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Moccagatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271109427533,"sku":"ESV-128119","price":562.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-barbaresco-cole-tenuta-moccagatta-0.png?v=1777549161"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2006","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2006","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en bemærkelsesværdig repræsentant for La Spinettas evne til at skabe vine, der både straks imponerer og udvikler større dybde over tid via flaskemodning. Med druer fra den syd-sydvestvendte Gallina mark er dette vin en flot repræsentation af Nebbiolos finesse og kompleksitet. Denne vin giver potenzialet for en dybdegående oplevelse, der både appelerer til dem, der ønsker omgående nydelse, såvel som dem med tålmodighed til at vente på modningens gaver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der straks signalerer Nebbiolos karakteristiske potentiale. Aromaen byder på lagdelte noter af røde frugter som kirsebær og hindbær, der harmonisk forenes med subtile hints af lakrids og roser. Ved den første slurk åbner vinen sig i en smagspalette, hvor elegance møder struktur. Den silkeagtige tekstur ledsages af nuancer af modne bær og krydderier, mens tanninerne er fint integreret og tilføjer en vedvarende kompleksitet. Eftersmagen er lang og vedholdende med en perfekt balance mellem syre og frugt, hvilket lover et langt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina markens unikke terroir med sin kalkholdige jord og åben eksponering for solen frembringer druer af stor karakter og dybde. La Spinetta benytter bæredygtige metoder og undgår brug af herbicider og pesticider. Druerne høstes manuelt og gennemgår en omhyggelig sortering både i marken og i vinkælderen. Vinens gæring sker uden knusning og uden tilsætning af fremmede gærstammer. Modningsprocessen strækker sig over 18 måneder i franske fade, hvoraf 30% er nye. Efter en afsluttende samling i rustfrit stål, sættes vinen i 8 måneder før flaskning uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco passer fremragende til elegante retter såsom oksemørbrad med svampesauce eller risotto med trøffel. For at yde vinens dybde fuld retfærdighed bør den serveres ved omkring 18°C. En times decantering anbefales for at lade vinens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, etableret af Rivetti-brødrene, har en rig historie i Piemonte-regionen, hvor de har bidraget markant til udviklingen af moderne, men traditionstro Barbaresco-vine. De har opnået internationale anerkendelser og ry som producenter, der navigerer i transitionen mellem tradition og modernisme på mesterlig vis. Deres stigning til nummer otte i Italien på Liv-Ex listen underbygger deres status som en af de mest interessante og eftertragtede vinproducenter på globalt plan.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280205300045,"sku":"221353","price":1312.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2006-608401.png?v=1699395952"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2008","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2008","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2008 fra La Spinetta er en imponerende rødvin, der viser husets evne til at skabe flasker, der både charmerer ved første smag og lover intens kompleksitet med alderen. Med Nebbiolo-druen i fokus tilbyder denne vin en rejse gennem Piemonte-terroiret. Vinen vil helt sikkert belønne den tålmodige samler med sin udvikling over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der næsten kysser granatæbletoner. Næsen åbner op med delikate aromaer af kirsebær, vilde roser og subtile krydderier, der pirrer sanserne. Ved første slurk fornemmes vinens fine tanniner, der forenes med smagsnoter af rød frugt, lakrids og et hint af trøfler. Vinen afslutter med en vedholdende og silkeblød eftersmag, der lover et langt liv i kælderen. Denne Barbaresco har fremragende aldringspotentiale og vil udvikle yderligere dybde og nuancer over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningens terroir, med sin sydvestlige eksponering, gør det til en ideel lokalitet for Nebbiolo. Druerne dyrkes på 50-55 år gamle vinstokke og håndplukkes med omhu. La Spinetta prioriterer bæredygtige metoder, hvilket inkluderer fravær af pesticider og større maskiner. Efter manuel høst gærer druerne i rustfrit stål uden knusning og med naturlige gærstammer. Modningen foregår i 20 måneder på nye og én gang brugte franske fade, efterfulgt af yderligere tre måneder i rustfrit stål og seks måneder på flaske for at opnå optimal balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2008 er fremragende sammen med saftige retter som braiseret lam, osso buco eller modne oste. Server vinen ved en temperatur omkring 16-18°C, helst efter at have dekanteret den en time før servering for at lade dens aromaer fuldt udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, styret af Rivetti-familien, har gennem årene cementeret sin status som en af Piemontes mest respekterede producenter. Siden 1997 har de arbejdet udførligt på Valeirano-skråningen med en dedikation til bæredygtighed, som har gjort dem anerkendt i regionen. Med adskillige anerkendelser og et særligt fokus på Nebbiolo, fortsætter La Spinetta med at lede Piemontes vinproduktion fremad.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280319988045,"sku":"221366","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2008-343211.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2017","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2017","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù fra La Spinetta er en markant rødvin fra Piemonte, Italien. Denne Nebbiolo-baserede vin er et strålende eksempel på La Spinetta's ekspertise i at skabe imponerende og fascinerende vine. Årgang 2017 er allerede dejlig at drikke nu og har potentiale til at udvikle endnu flere dybder med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen viser sig i glasset med en dyb granatrød farve, der inviterer til fordybelse. På næsen afslører den en kompleks aroma af mørke bær som kirsebær og blomme, suppleret af subtile noter af rose, lakrids og krydderier. På ganen præsenterer La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù sig med en perfekt balance mellem koncentrerede frugtige smag og en robust struktur. Tanninerne er både faste og elegante, mens syreindholdet sikrer en frisk finish. Den har en lang eftersmag understreget af spor af mineralsk kompleksitet. Denne vin har et stærkt aldringspotentiale og kan med fordel nydes over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningen er kendt for sit unikke terroir, med jorder der går fra 250 til 325 meters højde. Vækstbetingelserne på denne sydvestlige hældning giver Nebbiolo-druerne deres karakteristiske træk. Hos La Spinetta bliver druerne håndplukket for optimal kvalitet, og produktionen følger bæredygtige principper. Vinificeringen foregår uden tilsætning af fremmede gærstammer og i rustfrie ståltanke. Vinen lagres efterfølgende i 18 måneder på franske fade (30% nye), før den samles i rustfri ståltanke og modnes yderligere i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco passer perfekt til strukturerede retter som osso buco, vildtretter eller lagrede oste. Den bør serveres ved omkring 18°C i store glas, og kan med fordel dekanteres før servering for at åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien, som har været en markant aktør i Piemonte-regionen siden 1977. Kendt for deres engagement i kvalitet og tradition har de opnået anerkendelse for deres innovative tilgang til vinfremstilling. Ikke kun i deres hjemregion men internationalt, har de beriget vinverdenen med dybdegående, terroir-drevne vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280351052109,"sku":"220226","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2017-381491.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2011","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2011","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Starderi Vürsù 2011 er en formfuldendt repræsentant for Nebbiolo-druen, frembragt på de kalkrige skråninger i Piemonte. Denne rødvin begejstrer med sin perfekte balance mellem subtile aromanoter og sødmefulde tanniner, og den har modtaget anerkendelse fra den globale vinguru Robert Parker. Starderi Vürsù ligger i toppen af Nebbiolo-hierarkiet, hvilket også understreges af de imponerende bedømmelser fra Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb granatrød nuance, der allerede ved første betragtning lover rigdom og dybde. Næsen forkæler sanserne med komplekse aromaer af mørke bær, violer og et strejf af krydret lakrids, som elegant væves ind i noter af nyristet kaffe og træ fra fadene. På ganen afslører Barbaresco Starderi en røget og fyldig palet, hvor de velafbalancerede tanniner omfavner smagsnoterne af kirsebær, blomme og lagrede krydderier. Eftersmagen er bemærkelsesværdigt vedvarende, med et silkeblødt og elegant aftryk, der varsler om vinens formidable lagringspotentiale. Denne vin kan med fordel gemmes i årtier, hvor den vil udvikle endnu flere nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI hjertet af Neive's berømte skråninger i Piemonte finder vi La Spinettas Starderi-vinmarker. De rige kalkformationer i jorden bidrager til vinens unikke karakter og elegance. Rivetti-brødrene har med stor dedikation arbejdet bæredygtigt i marken, helt uden brug af herbicider og tungt maskineri. Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft fra de 55 år gamle vinstokke, og gæringen sker naturligt uden knusning i rustfrit stål. Vinen modnes i 19 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 70% er nye, før den endelige cuvée sammensættes og får yderligere tid til at samle sig i ståltanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco er en exceptionel ledsager til det fineste oksekød, især når det serveres som saftige bøffer. Alternativt kan den nydes med svamperavioli, smagfulde stegte svampe og delikate trøfler. Vinen bør serveres ved en temperatur omkring 18 grader, og en kort dekantering vil fremhæve dens komplekse nuancer og evolution i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har gennem årene opnået en bemærkelsesværdig status i Piemonte. Deres engagement i høj kvalitet og bæredygtige produktionsmetoder har gjort dem til en af de mest anerkendte vinproducenter i regionen. La Spinetta har formået at flytte sig ind i Fine Wine universet, som er højt eftertraget blandt internationale vinelskere, markeret ved deres bemærkelsesværdige stigning på Liv-Ex listen, hvilket bekræfter deres globale betydning.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280387785037,"sku":"221362","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2011-975876.jpg?v=1699395955"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2017","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2017","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra 2017 er et fremstående eksempel på La Spinetta's ekspertise i at fusionere tradition og modernisme, hvor de skaber vine, der både imponerer ved frigivelsen og modnes skønt over tid. Denne rødvin af Nebbiolo-druen demonstrerer Rivetti-brødrenes evne til at skabe ægte mestrer-værker på deres syd-sydvest-vendte vinmarker i Piemonte. Vinen kombinerer moderne fadrig smag med traditionelle principper, hvilket taler for sig selv i dette 23. afsnit af deres berømte serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù har en klar og strålende rubinrød farve, der stråler i glasset. På næsen udfolder der sig en kompleks aroma af røde bær, roser og en snert af vilde urter, eget fra de franske fade kommer diskret til syne. Smagen er rig og fyldig, med henvisninger til kirsebær og jordbær, der balancerer fint med et strejf af vanilje og lakrids. Den silkeagtige struktur udfolder sig i munden og ledsages af en harmonisk syre og bløde men bestemte tanniner. Eftersmagen er vedvarende og elegant, med en skovbunds-mineralitet og let tobaksaccent. Denne vin har et imponerende aldringspotentiale, hvor de yderligere lag af kompleksitet vil komme frem over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina-marken, hvor druerne gror, er karakteriseret ved en perfekt syd-sydvestlig skråning, som sikrer optimal soleksponering, hvilket fremmer en god sukkeropbygning og modning i druerne. La Spinetta har forpligtet sig til bæredygtige landbrugsmetoder, hvilket betyder manuel høst og sortering samt ingen anvendelse af herbicider eller pesticider. Druerne fermenteres uden knusning i rustfrit stål og uden fremmede gærstammer, hvilket bevarer terroirets autentisitet. Vinen lagres derefter i 18 måneder i franske fade, hvor 20% er nye, hvilket tilføjer dybde og komplekse smagslag. Efterfølgende lagres den yderligere i rustfrit stål og flaske inden frigivelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2017 er en fremragende ledsager til stegt and, osso buco, eller en rig pastaret med svampe og trøfler. For at nyde vinen optimalt bør den serveres ved 16-18°C og helst dekanteres 1-2 timer før servering, så alle de nuancerede aromaer frit kan udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, som blev grundlagt af Rivetti-familien, har gjort sig kendt i vinverdenen som et ikon for moderne italiensk vinproduktion, samtidig med at de respekterer de traditioner, der har gjort Piemonte berømt. Deres innovative tilgang har sat nye standarder i regionen, og de har opnået stor anerkendelse med deres Vürsù-serie. Gennem årene har de skabt et ry for at være fortrop i bæredygtig vinproduktion, og deres vine høster utallige roser for deres kvalitet og kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280410263885,"sku":"220224","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2017-898162.png?v=1699395972"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2016","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2016","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2016 er en udsøgt repræsentant for La Spinetta's enestående evne til at skabe vine, der både imponerer umiddelbart og lover storhed ved lagring. Denne 2016-årgang er en fristende blanding af umiddelbar nydelse og potentiale for yderligere udvikling, med sin skabelse på den fortrinlige Valeirano-skråning, som er blandt de mest prestigefulde 'crus' i Barbaresco. Vinen byder allerede nu på en oplevelse udover det sædvanlige og har et flaskepotentiale på 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eØjet fanger straks den dybe granatrøde nuance, karakteristisk for en fuldkommen Nebbiolo. Duftene beriger sanserne med noter af mørke kirsebær, røgelse og grafit, der sammen med subtile krydderier og tørrede blomster skaber et komplekst aromaindtryk. Smagsprofilen er tæt og struktureret med polerede tanniner, der giver vinen en karakteristisk Valeirano-struktur kombineret med sofistikeret elegance. Finishen er lang og vedholdende, og efterlader en eftersmag af mineralsk finesse. Vinen kan udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år, hvilket åbner for endnu større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningens unikke terroir, der strækker sig fra 250 til 325 meters højde, bidrager til vinens karakterfulde profil. Druerne høstes manuelt og sorteres nøje før gæring, der sker uden tilsætning af fremmede gær. I rustfrit stål opstår vinens primære karakter, mens den afsluttende modning i nye franske fade i 20 måneder tilføjer dybde. Efter sammensætning i rustfri stål lagres vinen yderligere 12 måneder i flasken uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco passer glimrende til klassiske retter som Osso Buco eller trøffelrisotto, hvor vinens struktur og kryddertoner komplementerer retternes rige smage. Vinen bør serveres ved 18-20°C og helst gives tid i karaffel for at lade de komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, ejet af Rivetti-familien siden 1997, har siden sin etablering på Valeirano-skråningen opnået anerkendelse for deres brug af bæredygtige og naturlige dyrkningsmetoder. Brødrene har opbygget en arv af kvalitetsvine, der er præget af stedet og kendetegnes ved deres dybde og finesse. De har sat sig markant på Barbaresco-kortet med deres dedikation til håndværk og tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280419045709,"sku":"216130","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2016-536454.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2008","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2008","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's berømte Barbaresco Starderi Vürsù fra 2008 er en mesterværkserie fra hjertet af Piemonte, der har fortryllet vinelskere verden over. Denne udsøgte rødvin formår at kombinere Nebbiolo druens komplekse aromaer med en forførende struktur, der har opnået imponerende ratings fra kendte vinanmeldere som Wine Advocate, hvilket cementerer dens plads i verdens vinelite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer denne Barbaresco sig med en dyb rubinfarve, der vidner om dens elegance og koncentration. Aromatisk er den en sand symfoni af duftnoter, hvor roser, kirsebær og violer væver sig sammen med subtile hints af trøfler og lakrids. På ganen viser vinen en forbilledlig balance; fløjlsbløde tanniner møder en saftig frugtrigdom med hint af tobak og vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er langvarig og efterlader en elegant finish med noter af modne røde bær og jordbundsnuancer. Vinen har et fremragende lagringspotentiale, der vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 15-20 år, hvilket gør den til en udsøgt tilføjelse i enhver vinkælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene vokser på den sydlige, stejle kalkstensrig jordbund af Starderi-skråningen, hvilket giver denne vin dens karakteristiske mineralitet og elegance. Høsten udføres med omhu og bæredygtige metoder uden brug af tunge maskiner, således at jordens unikke struktur bevares. Druerne gennemgår en manuel sortering før afstilkning og fermentering i rustfrit stål med naturgær, hvilket sikrer en ren og autentisk smagsprofil. Modningen finder sted over 20 måneder i 70% nye og brugte franske fade, inden den endelige sammenstilling og tapning uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at fremhæve de rige smagsnuancer ved denne Barbaresco anbefales den serveret til saftige, velhængte oksekødsbøffer eller kreative retter som svamperavioli med stegte svampe, brændt rosenkål og hvide trøfler. Serveres bedst ved 16-18°C, og vinen har godt af at blive dekanteret i mindst en time før servering for at åbne op for sit fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og er i dag et ikon for italiensk vinproduktion, især i Piemonte-regionen. Med en imponerende stigning på 194 pladser på Liv-Ex listen i 2021, positionerede de sig som Italiens nummer 8 og internationalt som nummer 40, hvilket vidner om deres innovation og dedikation til kvalitet. La Spinetta har været en banebryder inden for bæredygtig vinproduktion og kombinerer tradition med moderne vinificeringsteknikker.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280453353805,"sku":"221360","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2008-578909.jpg?v=1699395954"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2009","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2009","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's berømte Barbaresco Starderi Vürsù fra 2009 er en enestående repræsentation af Nebbiolo-druens majestæt. Dette premiært tier-produkt, elsket af vinanmeldere globalt, imponerer med sin fabelagtige balance mellem sød tannin fra fadene og den komplekse aroma fra druerne. La Spinetta har konsekvent modtaget topkarakterer fra Wine Advocate, og har fortjent en prominent plads i Nebbiolo-hierarkiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta Barbaresco Starderi Vürsù fremstår med en rig rubinrød farve ledsaget af en intens granatglød, der afspejler dens dybde og modenhed. Den komplekse næse tilbyder en symfoni af røde bær, violer og lakrids, som langsomt udfolder sig til hints af tørrede rosenblade og sort te. På ganen opleves en velstruktureret og harmonisk vin med en robust syre, der fremhæver smagen af modne kirsebær, læder og et touch af trøffel. Dens finish er lang og vedholdende med bløde, men markante tanniner, der tyder på et modningspotentiale, der strækker sig over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe unikke forhold på Starderi-vinmarken i Piemonte, beliggende på den sydligste og stejleste del med kalkrig jord, leverer et ideelt terroir for Nebbiolo-druen. Vinmarken plejes efter bæredygtige principper uden kemiske herbicider og pesticider, og alle druer plukkes manuelt. Efter høsten fjernes alle stilke før gæringen finder sted i rustfristål uden tilsætning af fremmede gærstammer. For at opnå den perfekte balance har vinen været modnet i 22 måneder på 70% nye franske egetræsfade, efterfulgt af tre måneder i ståltank og endnu seks måneders flaskelagring uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin fortjener at blive parret med rige, smagsfulde retter som saftige oksebøffer eller mere kreative valg som svamperavioli ledsaget af stegte svampe, brændt rosenkål, basilikumpuré og friskede hvide trøfler. For at nyde vinens fulde spektrum af smagsoplevelser, anbefales det at servere den ved omkring 18-20°C og gerne lade den dekantere i en time for at åbne op for dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta er en dynamisk producent etableret af Rivetti-familien, der har sat Piemonte på det fine vin-kort. Deres dedikation til kvalitet og tradition har resulteret i imponerende præstationer, herunder deres fremskudte placering på Liv-Ex listen, hvor de nu er rangeret blandt verdens mest eftertragtede vine. Deres stadige innovation og deres engagement i Riserva-produktion og Fine Wine markedet cementerer deres rolle som ledende figurer i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280494149965,"sku":"221361","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2009-997591.jpg?v=1699395971"},{"product_id":"bruno-giacosa-barbaresco-riserva-asili-2016","title":"Bruno Giacosa, Barbaresco Riserva Asili, 2016","description":"\u003cp\u003eBruno Giacosa Barbaresco Riserva Asili 2016 betragtes som den sidste af sin art, en æra afsluttet med en vin, der indeholder Bruno Giacosas arv. Denne bemærkelsesværdige Nebbiolo-vin fra Piemonte-regionen i Italien er en del af en udvalgt elite, der sjældent ses, hvilket gør den til en ekstraordinær investering for samlere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer en fantastisk dybrød farve, der nærmest er hypnotiserende i sit udtryk. Næsen byder på komplekse aromaer af mørk rød frugt, tjære, violer og lakrids, der udfolder sig gradvist og overraskende. På ganen er vinen intens og kraftfuld, med en silkeblød tekstur på trods af dens massive tanninstruktur. Afslutningen er gribende og vedholdende, hvilket efterlader en varig indflydelse, der understøtter vinens store aldringspotentiale, som kan udvikle sig smukt over det næste årti eller to.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret i Asili-bakken er kendetegnet ved sine kalkholdige lerjorder, der bidrager til vinens unikke karakter. Druerne høstes omhyggeligt manuelt fra omkring 30 år gamle vinstokke. Efter en grundig sortering afstilkes druerne og gæres i rustfrit stål. Malolaktisk gæring sker også i stål, før vinen modnes 18-24 måneder i overvejende brugte franske fade, hvilket giver den sin nuancerede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco komplimenterer perfekt retter som trøffelpasta, braiseret lammeskulder eller modne oste. For at opnå det optimale smagsudtryk, bør vinen serveres ved omkring 18°C, og det anbefales at åbne flasken et par timer før servering for naturlig dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruno Giacosa, en legende i Piemonte, har siden 1967 været synonym med verdensklassevine. Hans engagement i kvalitet har cementeret hans position som en af de vigtigste producenter i regionen. Blandt hans mange triumfer tæller denne Barbaresco Riserva Asili 2016, en hyldest til hans livsværk og indflydelse på vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Giacosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280518562125,"sku":"219557","price":3960.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/bruno-giacosa-barbaresco-riserva-asili-2016-842183.jpg?v=1696410898"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2005","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2005","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2005 er en imponerende rødvin, som på en fantastisk måde kombinerer det moderne med det traditionelle. Denne vin er skabt fra topklasse Nebbiolo-druer fra den anerkendte Gallina mark i Piemonte, og den tilbyder både øjeblikkelig drikkeglæde og potentiale for yderligere udvikling gennem år på flaske. La Spinetta har med denne vin cementeret sin plads blandt verdens førende vinproducenter, hvis vine er både elskede og eftertragtede af ægte vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù 2005 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der antyder vinens modenhed og koncentration. Næsen er fyldt med intense aromaer af modne kirsebær, roser, lakrids og subtile noter af krydderier. Paletten er fyldig og kompleks, med lag af mørke bær, nougat og en let mineralsk tone. En flot syrestruktur og fine tanniner danser elegant på tungen, mens en fremragende længde og en let strejf af eg runder oplevelsen af. Vinen har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og vil fortsat udvikle dybde og kompleksitet over det næste årti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra den syd-sydvestvendte Gallina mark i Barbaresco, hvor en bæredygtig tilgang til landbruget sikres ved brug af manuelle høstmetoder samt fraværet af herbicider og pesticider. Vinifikationen foregår uden knusning af druerne, og gæringen sker naturligt i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efter 18 måneders modning i 20% nye og 80% én gang brugte franske fade, er vinen samlet i rustfrit stål og lagres i tre måneder inden aftapning. Denne flaskehåndtering sikrer, at vinen bevarer sin renhed og intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en vidunderlig følgesvend til rige kødretter, såsom oksekød eller vildt, og trøffelbaserede pastaretter. Server ved en temperatur på 16-18°C. For at få fuldt udbytte af smagsdybden anbefales det at dekantere vinen en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt i 1977 af Rivetti-familien, har markeret sig som en af Piemontes førende vinproducenter. Med en placering blandt de mest efterspurgte vine på Liv-Ex listen, har La Spinetta opnået international anerkendelse for deres innovative tilgang og respekt for vinens traditioner. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed har gjort dem til en fundamental spiller på den italienske vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280526262605,"sku":"221352","price":1312.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2005-186981.png?v=1699395952"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2017","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2017","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's bemærkelsesværdige Barbaresco Starderi Vürsù er en flagskibsvin fra Piemonte, der har fascineret vinelskere verden over siden sin debut i slutningen af 1990'erne. Fra den sydligste og mest kalkrige del af Starderi vineyards kommer en enestående Nebbiolo, der formår at balancere de søde tanniner fra fadene med de subtile aromaer i druerne. Ingen mindre end Robert Parker har bedømt vinen til høje anerkendelser, men vinen bærer sin egen stolthed og prestige udover pointene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù 2017 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der indbyder til et eventyr af smag og aroma. På næsen afsløres en kompleks symfoni af skovbær, roser og tobak, ledsaget af et strejf af jordagtig mineralitet. Smagen er rig og struktureret, med imponerende lag af kirsebær, lakrids og delikate krydderier, der forenes i en harmonisk oplevelse. Den silkebløde tekstur på ganen akkompagneres nænsomt af polerede tanniner, og afsluttes med en lang og elegant eftersmag, der forbliver længe på tungen. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, og vil fortsætte med at udvikle sig smukt frem til 2035.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStarderi vinmarken, beliggende lige bag Neive, er en af de mest prestigefyldte skråninger i regionen, hvor mulden er rig på kalk. La Spinetta har engageret sig i bæredygtige metoder uden brug af sprøjtemidler eller udstyr, der kan skade jorden. De 55 år gamle vinstokke håndplukkes minutiøst, med nærlæsning både i marken og kælderen. Stilke fjernes, og vinifikationen sker uden knusning eller fremmede gærstammer i rustfrit stål. Denne sart Balance overføres gennem 19 måneders modning i delvist nye franske fade, inden vinen færdigblandes og får yderligere tid i ståltanke og flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco er en fornøjelse i sig selv, men skinner virkelig med ledsagelse af rige kødsretter som saftige velhængte oksebøffer. For en mere innovativ twist, par den med svamperavioli, stegte svampe, brændt rosenkål og basilikumpuré toppet med friske hvide trøfler. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C, og overvej at dekantere den en times tid inden servering for at afsløre dens fulde kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en af de mest indflydelsesrige producenter i Piemonte-regionen. Vinens omhyggeligt håndterede produktion og familieejede dedikation har placeret dem i toppen af det italienske vinlandskab. Deres fortsatte resultater og dyder inden for bæredygtighed kaster et lys over Piemonte’s potentiale, hvor de konstant udforsker og leverer viden og passion i hver flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280555327821,"sku":"220225","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2017-137029.png?v=1699395972"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2018","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2018","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù fra 2018 er et fortryllende eksempel på mesterligt håndværk og uovertruffen vinkunsten, der både imponerer ved frigivelse og belønner tålmodige samlere over tid. Denne Nebbiolo-vin fra Piemonte regionen afspejler husets evne til at forene moderne innovationer med traditionelle metoder, hvilket giver en vin, der har dybde, karakter og en bemærkelsesværdig aldringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en intens rubinrød farve, der lysner mod kanten – et klassisk kendetegn for Nebbiolo. På næsen mødes man med forføreriske aromaer af violer, mørke kirsebær, lakrids og subtile noter af krydderier og rosenblade. Smagsprofilen leverer en bemærkelsesværdig balance mellem tanniner og syre, der er kendetegnende for en ung Barbaresco. Mørke bær, jordbundstoner og et strejf af chokolade og læder udvikler sig på ganen. Afslutningen er lang og vedholdende med et silkeblødt tanninpræg, der indikerer vinens aldringspotentiale, som kan strække sig over to årtier med omhu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina marken, placeret på en syd-sydvest skråning, giver vinen sine unikke terroir-drevne egenskaber. De manuelle høstmetoder sikrer, at kun de fineste druer anvendes. Vinificeringen foregår uden knusning eller tilsætning af fremmede gærstammer, hvilket fastholder druernes naturlighed og autentiske udtryk. Vinens modning inkluderer 18 måneder i fransk eg, med en balanceret brug af nye og let brugte fade, fulgt af 3 måneders iblødsætning i rustfrie ståltanke for at sikre harmoni før tapning udelukkende uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en exceptionel partner til rige kødretter som braiseret lam, oksekødsragout og vildtretter. Den fungerer også sublimt med modne oste. Serveringstemperaturen bør være omkring 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade de komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en prominent vinproducent i Piemonte og anses som et ledende lys inden for moderne italiensk vinfremstilling. Med en rig historie der strækker sig over flere årtier, fortsætter familien med at opnå international anerkendelse og succes, hvilket blandt andet ses ved deres høje placering på Liv-Ex listen over verdens mest eftertragtede vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280613622093,"sku":"221072","price":1001.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2018-155181.png?v=1699395954"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2007","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2007","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù fra La Spinetta er en storslået rødvin, der inkarnerer vinproducentens evne til at skabe vine, som både imponerer ved første smag og ældes yndefuldt på flaske. Årgang 2007 er et perfekt eksempel på denne magiske kombination, hvor vinens potentiale kun vokser med årene. Med en arv fra regionen Piemonte, Italiens vinmekka, stråler denne Nebbiolo-baserede vin som en ædelsten fra en af de fineste vinmarker i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed sin rubinrøde farve indfanger Barbaresco Valeirano Vürsù øjet i en intens glød, der lover dybde og kompleksitet i smagen. Duften byder på en bouquet af roser, trøffel og læder, indhyllet i subtile noter af bær og krydderier. På ganen opleves en bemærkelsesværdig balance mellem tanninerne og syren, som sammen med smage af kirsebær og tobak skaber en harmonisk og langvarig smagsoplevelse. Afslutningen er både vedholdende og elegant, med et hint af lakrids. Med et stort lagringspotentiale kan denne vin fortsætte med at udvikle sin kompleksitet i over et årti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningen, der strækker sig op til Bricco di Treiso, byder på et exceptionelt terroir, hvor den sydvestvendte placering giver optimale solforhold for de ca. 45-50 år gamle vinstokke. Vinene dyrkes under bæredygtige forhold uden brug af herbicider eller pesticider, og druerne plukkes omhyggeligt i hånden. I kælderen fjernes stilkene, og en naturlig gæring finder sted i rustfrit stål. Efter 22 måneders modning i nye franske egetræsfade blandes vinen, og den opbevares i tre måneder, før flaskeaftapning. Endelig modnes den i yderligere seks måneder, hvilket sikrer dens rige aromaer og fyldige struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù komplementerer fortræffeligt velsmagende retter såsom oksekød, vildt og modne oste. Server vinen ved en temperatur på 18 °C for at åbne op for alle dens nuancer. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at lade dens fylde og kompleksitet komme til fuld udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, drevet af Rivetti-familien, har siden 1977 blotlagt sin evne til at bringe Piemonte-regionens potentiale til live. Kendt for deres engagement i bæredygtighed har de markeret sig som frontløbere inden for italiensk vinproduktion. Deres dedikation til kvalitet og miljøvenlig praksis afspejles i deres succeshistorie og globale anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280618799437,"sku":"221365","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2007-750952.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2009","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2009","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Valeirano Vürsù 2009 er en overdådig manifestation af Nebbiolo-druens potentiale, som kombinerer den umiddelbare charme med en langvarig modningsdybde. Denne flotte repræsentant fra den enestående 2009-årgang lover en intens vinoplevelse nu og i mange år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Barbaresco Valeirano Vürsù sig med en strålende granatrød farve, der spejler den klassiske Nebbiolo-elegance. Duften åbner med en kompleks og forførende aroma af mørke kirsebær, skovbær og nuancer af violer, efterfulgt af subtile hint af lakrids og tobak. På ganen er vinen præcis og fyldig med silkeagtige tanniner, der balancerer den intense frugtighed og mineralske finesse, der er karakteristisk for Valeirano-skråningens terroir. Eftersmagen er langvarig og harmonisk med en behagelig krydret undertone, som langsomt aftager til en elegant afslutning. Denne Barbaresco har stor lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig over de næste 15 til 20 år, hvilket intensiverer dens dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningen i Piemonte-regionen giver et unikt terroir, der strækker sig fra 250 til 325 meter i højden og modtager generøs solbeskinnelse fra sydvest. La Spinetta dyrker deres 3 hektar vinmark efter bæredygtige principper og undgår brugen af herbicider, pesticider og tungt maskineri, hvilket sikrer en sund jord. Druerne bliver omhyggeligt høstet manuelt og gennemgår en streng selektion både i marken og i vineriet. Gæringen finder sted uden knusning og uden fremmede gærstammer i rustfri stålbeholdere. Efter endt gæring modner vinen i 23 måneder på franske egetræsfade (70% nye, 30% en gang brugte). Herefter lagres den yderligere i rustfri stål og flasker i alt 12 måneder inden frigivelse, for at opnå sin fulde aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2009 står stærkt sammen med fyldige middagsretter som braiseret oksekød med rodfugter, vildretsgryderetter eller modne oste som Parmigiano-Reggiano. Vinen bør serveres ved en temperatur omkring 18-20°C og det anbefales at dekantere vinen i en time før servering for at fremhæve dens rige aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har med deres vine sat sig som en førende producent i Piemonte-regionens vinverden. Med en historie, der strækker sig tilbage til Rivetti-familiens arbejde på Valeirano siden 1997, har de pænt indskrevet sig i rækken af italienske topvinproducenter. La Spinetta er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og bæredygtig produktion, hvilket har givet dem et stærkt ry og utallige udmærkelser i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280666804557,"sku":"221367","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2009-122918.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2003","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2003","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra La Spinetta er en udsøgt repræsentant for Piemonte-regionens storslåede vinproduktion. Denne rødvin fremhæver La Spinetta's evne til at skabe både øjeblikkeligt tiltalende og bemærkelsesværdigt aldringsdygtige vine. Trods bemærkninger om modernisme fastholder vingården en dyb respekt for traditionelle metoder, hvilket gør denne vin til en bemærkelsesværdig bro mellem fortid og nutid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår Barbaresco Gallina Vürsù hældes i glasset, præsenterer den sig med en dyb, rubinrød farve, der fanger lyset på smukkeste vis. Næsen fortrylles af komplekse aromaer af modne kirsebær, krydret kanel og jordlige noter af trøfler, som vinen åbner sig op. På ganen oplyser vinen med en elegant struktur, silkebløde tanniner og en harmonisk balance af frugt og syre. Smagen præges af hints af tørrede roser, lakrids og ristede nøddetoner, som smukt supplerer vinens kerne af røde bær. Eftersmagen er langvarig og vedholdende, med en delikat mineralitet, der afsluttes med en let krydret finish. Vinen har et fremragende aldringspotentiale, der strækker sig over flere årtier, hvor dens smagslag yderligere vil udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina-marken, hvor druerne til denne vin dyrkes, er kendt for sin syd-sydvestlige eksponering, der maksimerer solens påvirkning og fremmer ensartet modenhed. La Spinetta udfører manuelle høstninger, hvilket sikrer den højeste kvalitet af frugt. Vinen gennemgår en nøje iscensat vinifikation uden brug af kunstige gærstammer, der fremhæver Nebbiolodruens naturlige karakter. Efter fermentering lagres vinen i 18 måneder i franske egetræsfade - 20% nye og 80% en gang brugte - hvilket tilføjer et subtilt touch af egetræ til smagsprofilen. Med en forsigtig og respektfuld tilgang undgås klaring og filtrering før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er et perfekt match til rige retter som slow-cooked oksekød, vildt og svampebaserede pastaretter. For at fuldstændig yde retfærdighed til vinens komplekse aromaer og smagsnoter bør den serveres ved en temperatur på 18-20 grader Celsius. En time eller to i en karaffel vil tillade vinen at åbne sig og udfolde dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, har en solid position i Piemonte, en region kendt for sine fine Nebbiolo-vine. Familien Rivetti har med deres innovative tilgang og bæredygtige metoder effektivt plantet La Spinetta som en af de mest anerkendte producenter i området. En af de bemærkelsesværdige præstationer er vingårdens stigning på Liv-Ex listen, hvilket vidner om vinens globale efterspørgsel og La Spinettas indflydelse i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280687645005,"sku":"221351","price":1012.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2003-446082.png?v=1699395952"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2013","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2013","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's 2013 Barbaresco Starderi Vürsù er en sublim repræsentation af Piemonte-regionens rige vinkultur. Kendt for deres uforglemmelige aromaprofil, leverer La Spinetta denne gang en Nebbiolo, der formår at fortrylle sanserne med sin subtile dybde og elegance. En vin, der både fascinerer og genkendes i hver en blindsmagning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig typisk for en klassisk Nebbiolo med en lys og gennemsigtig farve. Den komplekse næse afslører aromaer af blomme, ribs og kirsebær, der sammenflettes med noter af tørrede roser, en anelse appelsinskal samt antydninger af chokolade og valnød. På ganen er den intens i smagen, med en glimrende balance sikret af Nebbiolo-druens karakteristiske syre, der bringer en bitterfrisk sprødhed i spil. Afslutningen er elegant og vedvarende, hvilket lover godt for vinens lagringspotentiale. Denne vin har potentiale til yderligere modning i nogle år fremover, især hvis den dekanteres grundigt før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne på den sydvendte Starderi-skråning i Neive er hjemstedet for de 52-57 år gamle Nebbiolo-vinstokke. La Spinetta praktiserer omhyggelig dyrkning uden brug af herbicider og pesticider, mens druerne høstes manuelt med streng sortering i både mark og kælder. Efter stilkene er fjernet, gæres druerne i rustfrit stål uden foregangne knusning eller brug af fremmede gærstammer. Vinen modnes i 22 måneder på nye franske egetræsfade, og derefter yderligere i rustfrit stål og flaske før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù 2013 er perfekt som ledsager til rigelige retter af rødt kød, vildt eller modne oste. Den bør serveres ved en temperatur omkring 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen for at frigive dens fulde potentiale og give den tid til at åbne op, før den nydes i et rummeligt glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har siden opkøbet af deres 6 hektar vinmarker ved Neive været en central skikkelse i Piemonte. Deres kompromisløse tilgang til økologisk dyrkning og præcision i vinfremstillingen har skabt dem et ry som et af de mest anerkendte vinhuse i regionen. Deres vine, som er stilfulde og karakteristiske, cementerer La Spinetta's indflydelse og præstation indenfor premium Nebbiolo-produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280689905997,"sku":"212233","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2013-406135.jpg?v=1699395971"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2006","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2006","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Valeirano Vürsù 2006 er et bemærkelsesværdigt eksempel fra en vingård kendt for deres præcise og imponerende rødvin. Denne Barbaresco udstråler en integrering af karakter og elegance, hvilket gør den ideel både til umiddelbar nydelse og langsigtet lagring. La Spinetta mestrer kunsten at skabe vine, der bliver mere fantastiske med alderen, og denne tiende udgave er ingen undtagelse, hvilket blev bekræftet af en vertikal smagning af ni årgange i foråret 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast ser denne vin rig og intens ud i glasset med en rubinrød nuance, der antyder dens ungdommelige vitalitet. På næsen afslører den lag af røde frugter, roser og krydderi, som langsomt åbner sig til mere komplekse aromaer af lakrids og tobak efter længere tid i glasset. Ganen er straks fortryllende med en harmonisk kombination af saftige kirsebær, vilde bær og subtile noter af chokolade og vanilje, der stammer fra de nye franske fade. Afslutningen er langvarig og vedvarende, fyldt med finesse og bløde tanniner, der viser vinens statur og potentiale. Denne årgang har et fremragende lagringspotentiale og vil sandsynligvis fortsætte med at udvikle yderligere subtile lag de næste 10 til 15 år, hvis ikke længere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningens terroir er skabt til at producere druer af allerhøjeste kvalitet, beliggende på classic Piemonte jordbund fra 250 til 325 meters højde ved Bricco di Treiso. La Spinetta arbejder efter bæredygtige principper uden brug af kunstige midler og med omhyggelig manuel selektion af druer direkte på skråningen og i vinkælderen. Efter sortering fjernes alle stilke, hvorefter druerne gennemgår en naturlig fermentering i rustfrit stål uden knusning. Modningsprocessen sker i 20 måneder på nye franske egetræsfade, før den endelige vin blandes og får ro i tre måneder før tapning. Ingen klaring eller filtrering finder sted, og slutteligt lagres vinen yderligere seks måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen komplekse smagsprofil af Barbaresco Valeirano Vürsù 2006 gør den til en formidabel partner for rige, smagfulde retter som braiseret lam eller oksekød, trøffelforædlede pastaretter og modne oste. For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius, og det anbefales at dekantere den i mindst en time før servering, for at lade alle aromaers dimensioner fuldfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien i det nordlige Italien og er blevet synonym med høj kvalitet og banebrydende vinfremstilling i Piemonte-regionen. Vingården har opnået stor anerkendelse for sit engagement i bæredygtighed og respekt for traditioner, hvilket positionerer dem som en af de mest indflydelsesrige producenter i området.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280779985229,"sku":"221364","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2006-364331.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2015","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2015","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2015 fra La Spinetta er et strålende eksempel på vinmagerkunst fra Piemonte, Italien. Produceret af den ikoniske vingård La Spinetta, lover denne rødvin ikke blot at imponere ved første sip, men også at udvikle sig med kompleksitet over tid. Druerne stammer fra en af de mest prestigefyldte 'crus' i Barbaresco-regionen, og vinens fremragende evne til at lagre gør den lige så meget en investering som en fornøjelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Barbaresco Valeirano Vürsù en dyb granatrød farve, der nærmest gløder i glasset. Næsen byder på en rig og karakterfuld buket, der åbner sig med florale noter af roser og violer, der snart efterfølges af dybere aromaer af moden kirsebær, lakrids og et strejf af balsamico. På ganen tilbyder vinen en silkeblød tekstur med lagdelte smagsindtryk af røde bær, krydderier og subtile hints af skovbund og varmekrydderier, der folder sig ud gradvist. Finalen er lang og vedvarende, med en bemærkelsesværdig balance mellem syre og tanniner, der lover en gloværdig aldring over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne for denne fremragende Barbaresco ligger på den sydvestvendte Valeirano-skråning, hvor druerne nyder godt af solen og de unikke jordbundsforhold, der strækker sig fra 250 til 325 meters højde. La Spinetta anvender bæredygtige dyrkningsmetoder uden herbicider og pesticider. Høsten foregår manuelt, og der foretages en streng sortering af druerne både i markerne og i kælderen. Druerne afstilkes forsigtigt og gærer herefter uden knusning og fremmede gærstammer i rustfrit stål. Efter fermenteringen modner vinen i 20 måneder i nye franske egetræsfade, efterfulgt af en blanding og en endelig flaskemodning i yderligere 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù er ideel at servere til rige retter som braiseret lam, trøffelpasta eller en traditionel osso buco. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 18 grader Celsius, og det anbefales at dekantere den i mindst en time for at give aromaprofilerne mulighed for at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt i 1977 af Rivetti-familien, er en af ​​de mest anerkendte vingårde i Piemonte-regionen. Vingården er kendt for sit engagement i bæredygtig vinproduktion og for at producere nogle af de mest prestigefyldte vine i Italien. Med mangeårige traditioner og innovative teknikker har La Spinetta sat standarden for kvalitet og har høstet anerkendelse verden over for sine eksklusive vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280791486797,"sku":"214473","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2015-992144.png?v=1699395956"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2007","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2007","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2007 repræsenterer en bastion af Piemonte's vintraditioner med sin vidunderlige drikkeperiode, der både charmerer nu og frister med sine løfter om fremtidig udvikling. Denne fremragende Nebbiolo-vin præger sig ind som et skoleeksempel på La Spinetta's håndværk, der forener omgående tiltrækning med en rig, lagret dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Barbaresco Gallina Vürsù med en intens rubinrød farve, der antyder dybde og kompleksitet. Næsen eksploderer med en harmonisk bouquet af modne kirsebær, roser og subtile krydderier, der udfoldes i en stadig stigende nuance. På ganen præsenterer vinen en vidunderlig balance mellem kraft og elegance – karakteriseret ved strukturerede tanniner og raffineret syre. Som vinen glider over til en dvælende finish, frigiver den noter af lakrids, tobak, og et hint af jordagtige toner, der frembringer en udsøgt længde. Denne årgang byder på et imponerende lagringspotentiale, der kun vil forstærke kompleksiteten over det næste årti eller mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina-marken, der ligger på de bølgende syd-sydvestvendte bakker i Piemonte, er en af områdets prestigefyldte 'crus', og det perfekte terroir til dyrkning af Nebbiolo-druer. Druerne høstes selektivt ved håndkraft i overensstemmelse med bæredygtige metoder, før de omhyggeligt udvælges både i marken og kælderen. Rivetti-brødrene udfører gæring i rustfrit stål uden brug af fremmede gær, og vinen hviler i 20 måneder på nye franske fade. Den efterfølgende modning på flaske tilføjer en ekstra dybde, og sikrer den ultimative balance mellem moderne finesse og traditionel karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en ideel følgesvend til rigere kødretter såsom braiseret kalvekød eller vildt, og den fremhæver også smagsnuancer i modne oste. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen i cirka en time for at lade dens fulde kompleksitet folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, anerkendt for sine banebrydende metoder og uophørlige stræben efter kvalitet, blev grundlagt af Rivetti-familien i 1977. I Piemonte-regionen spiller de en nøglerolle i at bringe en moderne tilgang til produktionen af traditionel vin som Barbaresco, hvilket har sikret dem både regional og international anerkendelse. Deres engagement i bæredygtig praksis og inovative arbejdsmetoder har cementeret deres position som forgangsmænd i italiensk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280808001869,"sku":"214474","price":1379.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2007-991210.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2018","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2018","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2018 er en hyldest til La Spinetta's evne til at levere en rødvin, der både kan nydes straks efter frigivelse, men også tjener som en sand investering for dem, der har tålmodighed til langsigtet lagring. Ved vertikale smagninger har tidligere årgange afsløret sensationelle udviklinger, hvilket gør denne vin til et must-have for enhver vinentusiast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du hælder denne dybrøde Barbaresco i glasset, er du straks betaget af dens intense farve og elegante dybde. På næsen åbner vinen op med komplekse aromaer af roser, violer, rødfrugter, samt et hint af tobak og lakrids, der komplimenterer bouqueten. Smagen overrumpler med en harmonisk balance mellem frugtagtige noter og subtile krydderier. På ganen møder du en lækker tekstur af modne taniner og en levende syre, der lover en lang og tanninrig eftersmag med hint af trøffel og mokka. Denne vin har potentiale til at udvikle sig over de næste 10-15 år, og vil kun blive bedre med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningen i Piemonte er kendt for sit fremragende terroir med kalkholdig jordbund og en optimal sydvestvendt eksponering, som sikrer ideelle modningsforhold for Nebbiolo-druerne. La Spinetta praktiserer bæredygtigt landbrug uden brug af kemiske herbicider og pesticider, hvilket sikrer en ren og naturlig produktion. Druerne plukkes manuelt fra de 55-60 år gamle vinstokke og gennemgår en nænsom sortering. Vinificeringen foregår med naturlig gæring i rustfrit stål uden knusning eller tilsætning af fremmede gærstammer. Efter gæring modner vinen 18 måneder i franske fade, hvoraf 30% er nye, før den færdige cuvée hviler i rustfrit stål og modner i flasken inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco er en udsøgt ledsager til retter som braiserede oksehaler, lam eller rige svamperisottoer. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 18°C og vil have godt af at blive dekanteret en time før servering for at åbne op for sine komplekse smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, et ikon i Piemonte-regionen, blev grundlagt af Rivetti-familien, som siden 1977 har været dedikeret til at skabe vine, der repræsenterer regionens ypperste kvaliteter. Med en konstant stræben efter perfektion har La Spinetta opnået adskillige anerkendelser for deres højklassede vine, og de har spillet en væsentlig rolle i at fremhæve Piemontes druetyper på det internationale vinmarked.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280868294989,"sku":"221080","price":1001.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2018-925217.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2014","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2014","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra La Spinetta er en betagende rødvin fra Piemonte, der både begejstrer ved første smagning og belønner tålmodighed med dybde og kompleksitet gennem flaskemodning. Denne vin, baseret på Nebbiolo-druen, afspejler La Spinettas mesterlige evne til at balancere moderne teknikker med traditionelle metoder. 2014-årgangen demonstrerer husets dedikation til kvalitet og er allerede en nydelse nu, men lover endnu større oplevelser i fremtiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù 2014 præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der fremhæver dens ungdommelige energi. Næsen er opulent med duftnoter af modne kirsebær, violer, lakrids og subtile hints af trøfler, der afslører vinens komplekse natur. På ganen mødes du af kraftfuld frugtkarakter, hvor smagen af røde bær kombineres med nuancer af krydderier og mineralsk elegance. Tanninerne er silkeagtige, men tilstedeværende, hvilket giver strukturel balance og lang levetid. Finishen er vedvarende og raffineret med en mineraldriven fadeout, der understreger vinens ædle afstamning. Denne årgang har et fremragende modningspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig i op til 15 år mere, hvilket gør den til et godt valg for samlere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina-markens syd-sydvestvendte skråninger i Piemonte bidrager med optimale betingelser for Nebbiolo-druen. Her dyrker Rivetti-brødrene deres vinmarker efter bæredygtige principper uden brug af kemikalier og tungt materiel for at beskytte jordens struktur. Druerne høstes omhyggeligt i hånden, hvor de sorteres både i mark og kælder for maksimal kvalitet. Efter fjernelse af stilkene gærer druerne uden knusning og uden tilsatte gærceller i rustfrie ståltanke. Modningen sker på franske egetræsfade i 22 måneder - 40% nye - og afsluttes med en sammenstikning i rustfrit stål, hvor vinen sætter sig i tre måneder før en yderligere flaskemodning i ni måneder, inden den frigives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en fremragende ledsager til gastronomiske oplevelser med rige kødretter som oksesteg, vildt og lammekølle. Den harmonerer også smukt med stærke oste og risotto med svampe. Serveres bedst ved 16-18°C og bør gives lidt tid til at ånde i karaffel for fuldt ud at afsløre sine dybdeliggende aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har opnået et internationalt ry for deres innovative tilgang til vinproduktion i Piemonte. Deres engagement i både miljøbevaring og kvalitetsfokuseret vinfremstilling har gjort dem til en frontfigur inden for moderne vinproduktion i regionen. Med mange anerkendte vine i deres portefølje er La Spinetta kendt for at skabe vine, der både er tro mod deres piemontesiske rødder og åbne over for moderne metoder.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280882254157,"sku":"221671","price":951.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2014-450749.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2014","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2014","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Valeirano Vürsù 2014 er en strålende repræsentant for La Spinettas ekspertise i at skabe vine, der fortryller øjeblikkeligt efter frigivelse og samtidig har en bemærkelsesværdig evne til at modnes yndefuldt over tid. Fra de berømte Valeirano-skråninger i Piemonte produceres denne Nebbiolo med omhu og bæredygtige metoder, der fremhæver områdets rige terroir. Med denne 18. årgang demonstrerer Rivetti-brødrene endnu en gang deres dedikation til kvalitet og tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der antyder dens intensitet og kompleksitet fra første blik. I næsen afslører vinen betagende aromaer af kirsebær, tørrede blomster, lakrids og subtile krydderinoter, der danser i et elegant samspil. Ved første sip opdager man en harmonisk syre og fløjlsbløde tanniner, der udfolder smagen af modne røde bær, trøfler og en let antydning af mynte. Eftersmagen er vedvarende med en smuk balance mellem frugtsødme og mineralitet, hvilket bekræfter vinens lange lagringspotentiale på mindst 10 til 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningen, en af de fineste i Barbaresco-området, strækker sig fra 250 til 325 meter og tilbyder en ideel kombination af sydvestvendt sol og mineralholdig jord, der bidrager til druernes exceptionelle kvalitet. Rivetti-brødrene udfører manuelle høstmetoder, der omfatter nøje udvælgelse direkte på vinmarken og i kælderen. Druerne gæres naturligt i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer, og vinen modnes efterfølgende i 18 måneder på nye og én gang brugte franske fade. Før flaskning sammensættes cuvéen og modnes i rustfrit stål i 3 måneder, efterfulgt af yderligere 6 måneders flaskemodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco går fortrinligt sammen med rige retter som oksefilet med svampe, osso buco eller en vellagret pecorino. Vinen bør serveres ved en temperatur omkring 16-18°C for at fremhæve dens aromaer og smagsnuancer. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at lade dens kompleksitet udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-brødrene, har opnået stort ry i Piemonte-regionen for deres dedikation til kvalitet og innovation. Siden 1997 har de forvaltet Valeirano-skråningen og anvendt bæredygtige dyrkningsmetoder, som ikke kun beskytter jorden men også forbedrer vinens karakter. La Spinetta har modtaget adskillige anerkendelser for deres betydningsfulde bidrag til moderne italiensk vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280895459661,"sku":"221672","price":951.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2014-348434.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2018","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2018","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's berømte Barbaresco Starderi Vürsù fra 2018 er en elegant rødvin, der indfanger essensen af Nebbiolo-druens charme fra Piemonte-regionen i Italien. Denne vin har fået strålende anmeldelser fra vinelskere over hele verden og er kendt for sin balance mellem de søde tanniner og den subtile aroma, der opstår fra de udsøgte druer. Starderi-markens skråning og de bæredygtige metoder, La Spinetta anvender, spiller en afgørende rolle i vinens unikke karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù præsenterer sig med en rig og dyb rød farve, der blot antyder den intensitet som venter. Næsen byder på komplekse aromaer af kirsebær, roser og sorte frugter, med subtile hints af lakrids og krydderier, der afslører sig gradvist. På ganen tilbyder vinen en bemærkelsesværdig balance mellem fyldige frugttoner og en levende syre, der integreres perfekt med strukturens tanniner fra de delikate franske egefade. Vinen afsluttes med en lang og vedvarende finish, karakteriseret ved silkeagtige tanniner og en let kalket mineralitet, der vidner om vinens udtryk fra terroiret. Denne Barbaresco har et imponerende lagringspotentiale, og vil fortsætte med at udvikle sig smukt over de næste 10 til 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokke på den berømte Starderi-mark leverer druer med et unikt præg af den kalkholdige jord og sydlige eksponering. Høstmetoderne er bæredygtige med manuelle plukninger, hvilket sikrer kun de fineste druer finder vej til produktionen. Vinifikationen finder sted uden brug af kommercielle gærstammer i rustfrit stål, hvor stilkene fjernes, men druerne knuses ikke. Vinen modnes derefter i 19 måneder i en kombination af nye og brugt franske egefade og fuldender sin udvikling med yderligere lagring i flaske i 9 måneder før frigivelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen rige karakter og struktur af Starderi Vürsù gør den til en fremragende match til saftige bøffer af velhængt oksekød. Alternativt kan den parres med svamperavioli med stegte svampe, brændt rosenkål, basilikumpuré og frisk revne hvide trøfler. Vinen serveres bedst ved en temperatur på 16-18 grader, og en kort dekantering kan yderligere fremhæve dens kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en af de mest anerkendte producenter i Piemonte, Italien. Med en dedikation til både tradition og innovation har de etableret sig som banebrydere inden for bæredygtig vinproduktion. La Spinetta har opnået bemærkelsesværdige resultater på den globale vinscene, med en fantastisk fremrykning på Liv-Ex-listen, hvilket understreger deres position som en af verdens mest beundrede vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280908992845,"sku":"221076","price":1001.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2018-462391.jpg?v=1699395955"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2012","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2012","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Starderi Vürsù fra 2012 er et mesterligt eksempel på Nebbiolo-druens potentiale fra Piemonte-regionen i Italien. Denne rødvin har modtaget stor anerkendelse for sin enestående balance, og er en del af La Spinettas prestigefyldte sortiment siden debut i 1996. Med en historik af høje vurderinger fra Robert Parker's Wine Advocate, fortjener denne vin sin plads i toppen af Nebbiolo-hierarkiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der reflekterer dens koncentration og potentiale for aldring. På næsen mødes man af en kompleks duftpalette, der blander modne røde frugter som kirsebær og hindbær med florale noter af violer og et strejf af lakrids. På paletten leverer denne 2012 årgang en fremragende struktur med silkebløde tanniner, der er søde og velintegrerede takket være en omhyggelig fadlagring. Smagen domineres af modne frugter, læder og subtile krydderier, som leder til en lang og vedvarende slutning med underliggende jordagtige noter. Med potentiale til yderligere at udvikle sig i årevis, vil denne vin kun blive bedre med korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù er dyrket på sydvendte, stejle og kalkrige skråninger på La Spinettas 6,5 hektar i Starderi, en af de mest anerkendte vinmarker bag Neive. Rivetti-brødrene praktiserer bæredygtige landbrugsmetoder uden brug af herbicider og pesticider. Druerne plukkes manuelt og selektivt, og i vinkælderen fjernes stilkene inden gæring finder sted i rustfrit stål uden knusning og uden brug af fremmede gærstammer. Vinen lagrer i 19 måneder på delvist nye og én gang brugte franske fade, efterfulgt af en cuvée-tilblanding i rustfrit stål. Den modnes derpå videre i seks måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco Vürsù kommer virkelig til sin ret når den serveres med saftige, velhængte oksekødsbøffer eller mere sofistikerede retter som svamperavioli med stegte svampe og brændt rosenkål. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, og vinens komplekse karakter vil drage fordel af dekantering i mindst en time for fuldt ud at udfolde sine smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har gennem tiden opnået en betydelig status og er i dag en af Barbarescos ledende producenter. Kendt for deres omhyggelige opmærksomhed på detaljen og innovative tilgange, har de gjort sig bemærket i det såkaldte Fine Wine-univers, blandt andet ved deres fremtrædende placering på Liv-Ex listen. Dette markerer La Spinetta som en af verdens mest interessante og efterspurgte vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280939270477,"sku":"221363","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2012-636225.jpg?v=1699395971"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2014","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2014","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Starderi Vürsù fra 2014 er en eksklusiv rødvin, der fanger hjerterne hos Nebbiolo-entusiaster med sin fremragende balance og karakteristiske finesse. Vinen er berømt for sin kunstneriske udtryksevne og har høstet imponerende ratings fra The Wine Advocate, hvilket placerer den blandt eliten inden for Barbaresco-vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Nebbiolo præsenterer en intens rubinrød farve i glasset, der vækker nysgerrigheden. Aromaerne åbner sig med en lokkende duft af violer og mynte, der elegant omfavner de friske hindbær og syltede brombær. På ganen opleves vinen som en symfoni af smagsindtryk: søde tanniner fra fadene bringer noter af chokolade, mokka og hasselnødder, mens druens naturlige syre fremhæver vinens fyldige men elegante struktur. Den delikate finish er langvarig og fortryllende, og med tanniner i udvikling kan vinen gemmes og nydes i mange år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù dyrkes på den sydligste og mest kalkholdige del af La Spinetta's 6,5 hektar store vinmark i Starderi, nær Neive. Druerne høstes fra de stejle skråninger, hvilket bidrager til vinens kompleksitet. Efter en nænsom gæring fordeles vinen over 18 måneder på nye og én gang brugte franske fade, før den sammenstikkes i rustfrit stål. Flaskning sker uden filtrering, efterfulgt af yderligere seks måneders modning for at opnå optimal harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco egner sig fremragende til madoplevelser med saftige bøffer af velhængt oksekød eller mere kreative retter som svamperavioli med stegte svampe og friske hvide trøfler. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, og anbefales at dekanteres for at fjerne eventuelt bundfald og lufte vinens aromaer før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt i Piemonte og har gennem årene opnået en ikonisk status med deres dedikation til at skabe vin i verdensklasse. Det familieejede vineri er kendt for deres håndværk forenet med respekt for naturen, hvilket har givet dem en markant indflydelse i regionen og adskillige anerkendelser på den internationale vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280958832973,"sku":"221670","price":951.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2014-663040.jpg?v=1699395971"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2011","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2011","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù fra 2011 er en fremragende repræsentant for La Spinettas mest dygtige håndværk. Denne rødvin kombinerer umiddelbar nydelse med et stort lagringspotentiale, en egenskab der gør det til en uforlignelig oplevelse over tid. Med Nebbiolo druer fra den eksklusive Valeirano-skråning, tilbyder denne vin en dybde og elegance, der fortsat forstærkes af flaskemodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Barbaresco Valeirano Vürsù sig med en intens rubinrød farve, der nærmest lyser op som et juvelpragtværk. Dens aroma er kompleks og dybt engagerende, med noter af kirsebær, violer, trøffel og et strejf af jordnær mineralitet, der krydres med subtile noter af vanilje og tobak fra fadlagringen. Ved første tår overrasker vinen med sin imponerende struktur og balancerede syre, der elegant komplementerer smagsnoterne af mørk frugt, krydderier og en let antydning af lakrids. Finishen er lang og vedvarende, karakteriseret af silkeagtige tanniner, som lover en skøn udvikling efter yderligere lagring. Med et solidt potentiale for modning, kan denne vin nydes nu eller gemmes i op til mindst 15 år for en endnu rigere oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningens terroir, som er beliggende på de frodige sydvestvendte bakker i Piemonte, giver optimale forhold for den fineste kvalitet af Nebbiolo druer. Hos La Spinetta praktiseres bæredygtig vinavl, hvilket inkluderer manuel høst og selektiv druesortering. Druerne afstilkes inden naturlig gæring i rustfri ståltanke, uden tilsætning af fremmede gærstammer. Den efterfølgende lagring i 18 måneder på nye og et-årige franske egetræsfade tilfører vinen dybde og kompleksitet, og den endelige cuvée sammenstikkes og hviler yderligere inden flaskningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù er en fremragende ledsager til retter som braiseret oksekød, vildt eller trøffelrisotto. For fuld nydelse bør vinen serveres ved 18 °C og gerne luftes i karafel i en time inden servering, for at lade de komplekse aromaer og smage fuldt udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev etableret af Rivetti-familien i det skønne Piemonte og har opnået anerkendelse som en af regionens mest innovative producenter. Med deres fokuserede arbejde for bæredygtighed og kvalitet har de markeret sig som mestre i produktionen af top-notch Barbaresco og Barolo vine, og er berømte for deres unikke tilgang og respekt for det traditionelle med islettet af modernitet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281074143565,"sku":"221368","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2011-374236.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2013","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2013","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2013 fra La Spinetta er en rødvin, der perfekt demonstrerer husets evne til at fascinere vinelskere fra første tår. Denne vin er en vidunderlig kombination af umiddelbar drikkeglæde og langsigtet lagringspotentiale, hvilket gør den til en værdifuld tilføjelse til enhver vinsamling. Barbarescoen har allerede vundet hjerter verden over og lover kun at blive bedre med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta Barbaresco Valeirano Vürsù præsenterer sig med en intens rubinrød farve, der næsten synes at gløde i glasset. I næsen åbner vinen sig med komplekse aromaer af modne røde frugter såsom kirsebær og hindbær, med subtile noter af tørrede blomster, krydderier og en elegant mineralitet. På ganen er vinen rig og velafbalanceret med en silkeblød tekstur. Smagen domineres af frugtige nuancer kombineret med et strejf af lakrids og tobak, der giver en ekstra dimension af dybde. Eftersmagen er lang og vedholdende med fine tanniner og en jordagtig mineralitet, der vidner om vinens oprindelse. Denne Barbaresco har et fremragende lagringspotentiale, og selvom den allerede er prægtig, vil den udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-vinmarken er beliggende på en sydvestvendt skråning, der rejser sig stejlt fra 250 til 325 meter over havets overflade. Terroiret er en af de mest anerkendte 'crus' i Barbaresco-regionen. La Spinetta bruger bæredygtige metoder, uden herbicider eller pesticider, for at bevare jordens sundhed. Vinstokkene, der efterhånden har nået en alder på 50-55 år, bliver plejet og høstet manuelt. Efter gæring på rustfri ståltanke modner vinen i 20 måneder på nye og letbrugte franske egetræsfade. Derpå blandes den endelige cuvée i ståltanke, hvorefter vinen lagres yderligere før tapning uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne fine Barbaresco er en fantastisk ledsager til kraftfulde retter såsom braiseret oksekød, vildt eller modne oste som pecorino. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C og gerne decanteres mindst en time før servering for at åbne op for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har i mange årtier været et af de ledende vinhuse i Piemonte. Med en stærk forankring i regionens traditioner har huset vundet et internationalt ry for kvalitetsvine, særligt deres Barbaresco og Barolo. Gennem deres innovative tilgang og respekt for naturen har La Spinetta opnået anerkendelser langt ud over Italiens grænser.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281087775053,"sku":"221370","price":951.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2013-742105.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-starderi-valeirano-3x2-fl-owc-2007","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina\/Starderi\/Valeirano 3x2 fl. OWC, 2007","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's 2007 Barbaresco Gallina, Starderi, and Valeirano offer an extraordinary taste of Piemonte's rich Nebbiolo heritage. Packaged in a unique OWC (Original Wood Cases) with the renowned single-vineyard wines, La Spinetta celebrates diversity and quality in a single release. Only 36 of these coveted boxes are available, making them a collector's delight and a testament to Italian viticulture art.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe tre Barbaresco-vine fra 2007 viser sig som strålende eksempler på deres respektive marker. De har en dyb rubin-farve, der fanger lyset smukt. På næsen mødes man af en kompleks aroma, hvor noter af rød frugt, violer, lakrids, tobak og subtile trænoter dominerer. På ganen udmærker de sig ved elegant integrerede tanniner, en fast struktur, og smagsnuancer af kirsebær, hindbær og en forfinet mineralitet. Afslutningen er lang og vedvarende, med et strejf af krydderi og en silkeagtig finish, der indbyder til langsom nydelse. Disse vine har stort lagringspotentiale; oplev dem nu for deres friskhed, eller lad dem udvikle sig yderligere de næste 10-15 år for dybere komplekse smagsoplevelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDisse vine vokser på exceptionelle terroirer, hvor hver parcel er en del af den officielle \"Le Menzioni del Comune di Barbaresco\". Marker som Gallina, Starderi og Valeirano er nøje udvalgt og drevet efter bæredygtige principper, helt uden brug af herbicider og pesticider. Høsten foregår manuelt, og druerne undergår en omhyggelig sortering. Vinificeringen foregår i rustfrit stål uden knusning og fremmed gærs indflydelse, hvilket fremhæver druernes egenart. Modningen finder sted i franske fade, og flaskerne ligger i kælderen yderligere tid før frigivelse, som sikrer en harmonisk og sofistikeret vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at komplementere de komplekse smagsnuancer i La Spinettas Barbaresco, anbefales disse vine serveret ved 16-18°C, gerne med let dekantering for at lufte deres vidunderlige aromaer op. De vil briljere med retter såsom trøffelpasta, braiseret lam eller risotto med porcini-svampe, som fremhæver vinens finesse og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har siden 1980'erne etableret sig som en af Piemonte's fremmeste producenter. I regionen er La Spinetta kendt for deres moderne tilgang, der dog ærer traditionelle metoder og respekterer det lokale terroir. La Spinetta er særligt berømte for deres single-vineyard vine, og deres indflydelse på markedet har sat dem i toppen af italienske vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47656610693453,"sku":"224386","price":8100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/spinetta_barbaresco-valeirano-owc.jpg?v=1700658806"},{"product_id":"2013-barbaresco-lurens-la-bioca","title":"2013 Barbaresco, \"Lurens\", La Bioca","description":"92 point af James Suckling\"A firm and silky wine with fine and polished tannins and a beautiful finish. A more delicate red defined by its juicy and pretty nature. Berry, cedar and perfume character.\"90 point på \"Tasted 100% blind\"\"Mild spiciness with layers of pepper, clove, ginger, giving a lift to that sweet red fruit. Fresh red berries such as cherry, raspberry, rosehip. Discreet wood. Hint of chocolate praline. Very smooth on the palate. It does have good weight and quite a dense texture. Truly finely grained tannin.\"5 stjerner på Winelab.dkMads Jordansen skriver: \"Rigt krydret kirsebær, sød pibetobak og læder i duften. Det er komplekst, æterisk og klassisk. Flot tanninstruktur og smag af kirsebær, lidt fad og vanilje. Vinen må gerne udvikle sig yderligere. Fornemt glas vin fra en mark, hvor også Gaja laver vin, der sælges til den seksdobbelte pris.\" Helt forrygende enkeltmarks Barbaresco. Vinen produceres fra samme mark som vinen Sori San Lorenzo fra Gaja. Det har vakt stor misundelse i Barolo, at La Bioca har fået fat i parcellen, da mange gerne ville have haft den. Og man forstår misundelsen. Det er et helt enestående glas vin den mark frembringer. Den dufter af roser, mokka, læder, lakrids, kirsebærkompot og viol. I munden fortsætter bombardementet af smagsløgende. Vinen pirrer med tørret frugt og varme krydderier og mælkechokolade suppleret med fast tørhed og solidt tanninbid i slutfasen. Det er en vin der har et enormt potentiale, men som sagtens kan nydes nu, hvis den følges med en solid ret.Alkohol: 14%","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192013467981,"sku":"620-0756225300","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2013-barbaresco-lurens-la-bioca-0.jpg?v=1774254913"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2021","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2021","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's berømte Barbaresco Starderi Vürsù 2021 fra Piemonte er en fantastisk repræsentant for Nebbiolo-druen. Denne rødvin har længe begejstret vinelskere verden over med sin balancerede kombination af søde tanniner og subtile aromaer. Den har gennem årene modtaget høje placeringer af de mest respekterede vinanmeldere, hvilket cementerer dens plads i toppen af Nebbiolo-hierarkiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarvemæssigt præsenterer denne vin sig med en dyb, rubinrød farve, der glimter i glasset. Dens aroma er kompleks og indbydende, med noter af violer, røde bær og en snert af krydderier, hvilket vidner om en exceptionel årgang. På ganen opleves vinen som harmonisk og fyldig, med en smagsprofil, hvor mørke kirsebær og lakrids dominerer, godt afbalanceret af noble tanniner og en diskret syrlighed. Afslutningen er lang og elegant, med vedvarende frugtighed, der lover godt for vinens lagringspotentiale. Denne Barbaresco kan udvikle sig yderligere og vinde kompleksitet de næste ti til femten år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene på Starderi-skråningen i Neive er op til 60 år gamle og vokser på en kalkrig jordbund, der bidrager til vinens unikke karakter. La Spinetta arbejder ud fra bæredygtige principper og anvender ingen herbicider eller pesticider, hvilket bevarer terroirets autencitet. Druerne høstes manuelt og gennemgår skånsom soignering både i marken og kælderen. Gæringsprocessen foregår i rustfrit stål uden knusning og uden tilføjelse af fremmede gærstammer. Vinen er modnet i 19 måneder på nye og brugte franske fade, inden den færdige cuvée sammenstikkes og lagres yderligere i rustfrit stål og på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco gør sig fremragende til kraftige retter som saftige oksebøffer eller mere kreative kombinationer som svamperavioli med stegte svampe og friske trøfler. For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius. Det anbefales at decantere vinen mindst en time før servering for at give den fuld mulighed for at udfolde sin komplekse aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta er et anerkendt italiensk vinhus med en stærk arv i Piemonte-regionen. Grundlagt af Rivetti-familien, har det fokuseret på kvalitet og innovation, som bl.a. har medført en stigende interesse fra det globale fine wine-marked. Deres usædvanlige fremgang med Barbaresco Starderi Vürsù beviser vinhusets engagement i at producere verdensklasse vine, hvilket ses på deres imponerende placering på internationale vinlister.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372392919373,"sku":"223443","price":1083.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-barbaresco-starderi-vu-rsu-2017-220225.png?v=1710512128"},{"product_id":"renato-fenocchio-barbaresco-starderi-2019","title":"Renato Fenocchio, Barbaresco Starderi, 2019","description":"\u003cp\u003eRenato Fenocchio, Barbaresco Starderi 2019, er en af de bemærkelsesværdige topvine fra denne producent, der trodser de traditionelle forestillinger omkring Barbaresco. Med sin intenst formidlede og virtuose stil, kan denne Nebbiolo fra Piemonte nemt forveksles med en Barolo, hvilket understreger dens exceptionelle kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed sin ungdommelige karakter præsenterer Barbaresco Starderi 2019 en strålende rubinrød farve, der indleder en sansevækkende rejse. Næsen er en fascinerende lejlighed til at nyde noter af hyldebær, blåbær, brombær og subtile antydninger af falmende roser, mandler, lakrids og tobak. På ganen balanceres rigdommen af smagsnoterne med moden tanninstruktur og en forfriskende mineralitet. Eftersmagen er langvarig og giver en elegant afslutning på en bemærkelsesværdig vinoplevelse. Vinen har potentiale til at modnes i yderligere år, hvilket vil forfine de allerede komplekse og lagdelte smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco kommer fra den sydvestlige side af Starderi-skråningen, kendt for sin fremragende kvalitet og beliggende bag Neive, en af Barbaresco's anerkendte 'crus.' Milva og Renato Fenocchio mestrer biodynamisk druedyrkning, hvor pesticider og fungicider er bandlyst. Druerne håndplukkes og sorteres i begyndelsen af oktober. Efter at være stilket, gæres druerne spontant i rustfrit stål og modnes i 19 måneder på stort slovensk egetræsfad inden flaskeaftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er en ideel ledsager til vildtretter som krondyrskølle marineret i rødvin og krydderurter, stegt sammen med bacon. Den bør serveres ved ca. 18°C og bør med fordel dekanteres for at frigive hele sit aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRenato Fenocchio er en respekteret producent i Piemonte, kendt for sin dedikation til traditionel og naturlig vinproduktion. Deres ekspertise i Barbaresco-vinene har sikret dem en betydelig plads i regionens vinlandskab, med produkter der afspejler både gammel vintradition og moderne økologiske metoder.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Fenocchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48711482868045,"sku":"224414","price":449.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-fenocchio-renato-barbaresco-docg-starderi-2015-213876.png?v=1714381473"},{"product_id":"2021-montaribaldi-starderi-barbaresco","title":"2021 Montaribaldi Starderi Barbaresco","description":"\u003cp\u003eBarbaresco DOCG Starderi fra Montaribaldi er en fantastisk repræsentant for italiensk Nebbiolo-druer, kendt for sin elegance og kompleksitet. Denne rødvin er omhyggeligt lagret i 24 måneder, delvist på egetræsfade, hvilket sikrer en smagfuld og langvarig nydelse. Perfekt fra en vingård i den anerkendte Starderi-område i Neive, Montaribaldi Starderi fanger essensen af Piemonte med dens kalkholdige jord og sydlige eksponering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Montaribaldi Starderi en dyb granatrød farve, der indbyder til nærmere udforskning. På næsen møder man sofistikerede aromaer af violer, understøttet af subtile noter af kakao, vanilje og et strejf af tobak, takket være lagringen på egetræsfade. På ganen er vinen fyldig og vedholdende; de strenge tanniner er harmonisk integreret, uden bitterhed eller astringens. Den friske frugtsmag kombineret med Nebbiolo-typiske syrer lover en lang og elegant aldring, hvor tanninerne langsomt vil smelte sammen over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStarderi-vingården ligger strategisk placeret i Neive kommune på 220 meters højde med en sydlig eksponering. Jorden er rig på gråblå mergel, en blanding af sand og kalk, ideel for Nebbiolo-druen plantet tilbage i 1985. Druerne håndteres nænsomt, dækaporte på rustfri ståltanke for kontrolleret fermentering. Vinen gennemsyrer traditionen ved først at gennemgå malolaktisk fermentering inden sin modning i både nye og gamle barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi er ideel til at ledsage rige kødretter som lam eller oksekød og passer også fremragende til modne oste. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, gerne efter en dekantering for at lade vinen åbne sig i al sin pragt. Det anbefales at nyde den i store, rummelige glas, som bedst fremhæver dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontaribaldi er en respekteret producent i Piemonte-regionen og deler Starderi-vinmarken med andre anerkendte navne som la Spinetta. Med rødder i lokal tradition kombineret med en moderne tilgang til vinfremstilling har Montaribaldi formået at skabe anerkendte vine, der fremhæver Nebbiolo-druens fulde potentiale. Deres engagement i kvalitet har styrket deres position i regionen, særligt inden for produktionen af fine Barbaresco-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Montaribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764685119821,"sku":"GCW-MONT-21871","price":565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/starderi.jpg?v=1720455989"},{"product_id":"2020-montaribaldi-sori-barbaresco-magnum","title":"2020 Montaribaldi Sori Barbaresco Magnum","description":"\u003cp\u003e2020 Montaribaldi Sori Barbaresco Magnum er en enestående rødvin lavet på 100% Nebbiolo-druer, der demonstrerer en dyb forståelse af Barbaresco-terroiret. Denne bemærkelsesværdige vin kommer fra Talliano-brødrene på Montaribaldi-vinhuset, kendt for at levere en oplevelse, der udfordrer selv de mest prestigefyldte Baroloer i elegant smag og finesse. Dyrket på en sydvendt skråning, får Sori druerne deres karakteristiske modenhed, der bidrager til vinens kompleksitet og fyldighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en dyb granatrød farve, der brydes af subtile orange reflekser, hvilket vidner om både dens ungdom og potentiale for aldring. Aromaen bringer en velbalanceret buket af roser og violer til næsen, der harmonerer med mørkere noter af blommer, tobak, kakao, nelliker og sort peber. På ganen afslører vinen sin kraftige tanninstruktur, der alligevel fremstår sød og fløjlsblød, understøttet af en stærk smagsintensitet og en bemærkelsesværdig længde. Vinen har et godt aldringspotentiale og udvikler sig flot over tid, hvilket gør den velegnet til at lagre yderligere i kælderen for dem, der værdsætter en mere nuanceret udvikling af smagene. Det anbefales at dekantere denne vin og åbne den et par timer før servering, for at lade dens mange lag og dybdefolde sig fuldstændig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Montaribaldi, beliggende i et 270-meters højt område i Barbaresco-kommunen, drager fordel af den typiske hvide jord i Langa-bakkerne, som fremmer de elegante vine med lang levetid, de er kendt for. Druerne strippes for stænglerne og lægges i blød i op til 14 dage med nøje kontrollerede temperaturintervaller for at bevare druernes naturlige aromaer og strukturer. Efter fermenteringen lagres vinen i to år på nye egetræsfade før en afsluttende rensning og en yderligere lagring på flaske i Montaribaldis kældre for at opnå den perfekte balance inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontaribaldi Sori Barbaresco 2020 kommer til sin ret, når den serveres sammen med rødt kød og stegeretter, samt fyldige, lagrede oste. Den ideelle serveringstemperatur er omkring 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen for at frigive dens fulde aroma- og smagskompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontaribaldi er et præmieret vinhus fra det anerkendte Piemonte-område i Italien, med en stærk tradition for at producere vin af høj kvalitet fra Nebbiolo-druen. Såvel som at være en af pionererne indenfor terroir-vinerier i Barbaresco, har Luciano Talliano og hans team opnået stor anerkendelse for deres evne til at skabe vine, der både respekterer deres rødder og skubber grænserne for området. Vinhuset har marker med perfekt beliggenhed, der er ideelle til dyrkning af Nebbiolo, og deres vine afspejler denne enorme respekt og forståelse for terroiret de kommer fra.\u003c\/p\u003e","brand":"Montaribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764685316429,"sku":"GCW-MONT-20571-3","price":565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Montaribaldi_Sori_Barbaresco_1_1.png?v=1720455996"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barbaresco-doppio-fusto","title":"Marolo Grappa di Barbaresco Doppio Fusto","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMarolo Grappa di Barbaresco Doppio Fusto er en lagret grappa, fremstillet på druen Nebbiolo dyrket i Barbaresco. Denne grappa viser Marolos ekspertise udi fadlagringens kunst: den har ligget på fade af både egetræ og kirsebærtræ, og har fået fine noter af kakao og vanilje, som understøtter den friske frugt. Grappaen er tappet ved 42% alkohol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys gylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Vanilje, mandel og kakao.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Flot integreret egetræ, som ikke overtager. Alkohol i fin balance og en lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Bør nydes rent, fx som afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDistilleria Santa Teresa er grundlagt af Paolo Marolo i 1977. Siden da har \u003cstrong\u003eMarolo\u003c\/strong\u003e haft hovedsæde i Alba og i de omkringliggende områder Langhe, Monferrato og Roeros rullende bakker ligger nogle af verdens bedste vinmarker. De berømte vine som Barolo og Barbaresco, som fødes her og leverer kvaset til grappaen fortjener, at destillatøren viser dem den behørige respekt. Hos Marolo vil man gerne være loyale og tro mod vinmarkens ånd; bevare druernes karakter i grappaen snarere end at udrydde den. Langsom, nænsom destillation af helt frisk druekvas i vandbadsopvarmede kedler, ét destillationsapparat til røde druer, og ét til grønne, bevarer så meget af druernes aroma som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI lang tid blev grappa drukket ulagret, men i 1980 lagde Marolo den første grappa på fad. Eller rettere: de ”glemte den med vilje”, som etiketten bekendtgjorde. Denne Grappa di Barolo, som havde hvilet i små fade af akacietræ, startede en revolution i grappa-verdenen. I dag er Marolo stadig pionerer indenfor lagring og nogle af grappaerne hviler i 5, 10, 20 eller flere år inden de flaskes – det afhænger naturligvis af, hvad den pågældende grappa er bedst tjent med. Jo mere fadlagring, desto flere noter af vanilje og krydderier, men det sker ofte på bekostning af de primære aromaer: de aromatiske, florale, frugtige noter fra druekvaset.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI 1989 lavede Marolo den første ”single vineyard”-destillation, en sjælden type grappa, de stadig producerer. Udover grappa laver Marolo desuden diverse likører og en klassisk, piemontesisk amaro.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205447127373,"sku":"JE-50550810","price":305.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50550810.jpg?v=1726650459"},{"product_id":"2016-montaribaldi-trentennale-barbaresco","title":"2016 Montaribaldi Trentennale Barbaresco","description":"\u003cp\u003e2016 Barbaresco DOCG Trentennale er en begrænset udgave af Montaribaldi Barbesco lavet af de bedste druer og fra topåret 2016. Denne specialudgave er beregnet til at fejre Luciano og Robertos 30 års jubilæum på Montaribaldi. For Barbaresco Trentennale varede modningsperioden cirka 24 måneder, dels i eg, først i nye og en gang brugte barriques (225 L) og derefter i store træfade (2.000 - 3.000 L). Til sidst, ca. 2 år efter høsten, blev Barbaresco DOCG Trentennale aftappet, og efter ca. 5 års kælderopbevaring var den klar til at blive markedsført. Det blev der kun lavet et par hundrede sager af, så det er et samlerobjekt og kendere kender en Barberesco fra 2016...........!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e De bedste druer til denne Trentennale er blevet plukket fra vinmarker beliggende i Barbaresco, Treiso og Neive. Selvfølgelig en 100% Nebbiolo og grundene er alle placeret ret højt fra cirka 300 til 350 meter over havets overflade med en syd- og sydvestlig eksponering. Jorden i disse smukke (små) vinmarker består af et lag af grå-blå mergel (mere og mindre sandet) og er meget kalkholdig, og de ældste parceller blev plantet i 1955. I glasset er Barbaresco Trentennalen granatrød i farven med næseomsluttende og rig, med antydninger af viol og aromaer af kakao, vanilje og tobak. Tanninerne er allerede smukt smeltet sammen med frugten og syrerne og bekræfter Montaribaldis smukke stil. Vine der kommer fra smukke vinmarker og ikke fra kemiboksen. Det er tilrådeligt at dekantere vinen, og vi drikker gerne denne vin i et stort, rummeligt vinglas (type Bourgogne).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKTA\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e I fanen: Bilag finder du det officielle faktaark for denne smukke vin. Vi sender den automatisk til dig, når du bestiller denne vin. Vinen opbevares i vores konditionerede Vinlager og henter du vinen får du ofte en pæn rabat. Vi er næsten ved siden af Rijksweg med masser af parkeringspladser. Klik her for adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBAROLO VS BARBERESCO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Piemonte - synonymt med trøfler, risotto og selvfølgelig lækre vine! - betragtes som et af de bedste vinområder i Italien. De lokale forhold med terræn, jordbund og vejr skaber nogle fantastiske vine. Hvad rødvine angår, er Barolos og Barbarescos verdensberømte, kraftfulde vine, der holder sig godt. Selvom Barolo og Barbaresco er lavet af den samme drue, Nebbiolo, og produceret i tilstødende områder mindre end 10 miles fra hinanden, har Barbaresco og Barolo vine en række markante forskelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Barbaresco-området ligger syd for Tanaro-floden og området har på grund af sin beliggenhed en lidt højere gennemsnitstemperatur som gør at Nebbiolo-druen kan modnes her lidt tidligere end i Barolo-området. Unge tanniner i en ung Barbaresco er ofte ikke så hårde som Barolo, og under DOCG regler er det tilladt at frigive Barbaresco til salg et år tidligere end Barolo. Den mest udtalte forskel mellem de to vine er, at Barbarescos tanniner har en tendens til at blive hurtigere blødere, idet vinen er mere tilgængelig i en yngre alder end Barolo. Barbaresco-området er mindre end Barolo-området med en årlig produktion på cirka 35% af Barolo-produktionen, hvilket betyder, at Barbaresco ikke er så bredt tilgængeligt på markedet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Montaribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50251619041613,"sku":"GCW-MONT16879","price":515.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2016_montaribaldi_trentennale_barbaresco.png?v=1727428601"},{"product_id":"2019-bruno-giacosa-barbaresco-asili","title":"2019 Bruno Giacosa Barbaresco Asili","description":"\u003cp\u003eOplev højden af traditionel italiensk vinfremstilling med 2019 Bruno Giacosa Barbaresco Asili, en vin fra en af Italiens mest anerkendte producenter. Med en historie, der strækker sig over tre generationer, afspejler denne vin den dedikerede passion og ekspertise, som Giacosa-familien lægger i hver flaske. Asili er kendt som en af Barbaresco-appellationens bedste terroirer, hvor denne overdådige rødvin er blevet produceret siden 1967.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Barbaresco Asili præsenterer sig med en strålende rubinrød farve, der fanger lysets spil og lover dybde og klarhed. Aromaerne afslører en kompleks buket af vild frugt som brombær, subtile noter af violer og vidunderlige hints af kandiseret appelsinskal, der danser i glasset. På ganen er denne Barbaresco eksemplarisk med en silkeblød tekstur, der åbner sig op til en stram, elegant smagsprofil, hvor frugtens sødme balanceres perfekt med fine tanniner. Afslutningen er langvarig og efterlader et mindeværdigt indtryk, der fortsætter med at udvikle sig over tid. Denne vin vil kun forbedre sig med alderen og anbefales at drikkes fra 2026, når den har haft tid til at nå sit fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Asili i Barbaresco-regionen giver en unik terroir med kalkholdig jord, der bidrager til vinens finesse og struktur. Druerne høstes manuelt for at sikre kun de bedste klaser når frem til vinifikationen, hvor de gennemgår en traditionel proces for at bevare druernes naturlige karakter. Efter vinifikationen modnes vinen i neutrale egetræsfade i kældrene i Neive, hvor den kontrolleres nøje gennem hele aldringsprocessen, hvilket giver vinen kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Bruno Giacosa Barbaresco Asili er en fremragende ledsager til traditionelle italienske retter som Osso Buco, trøffelretter eller vildtragu. For at nyde dens fulde smagspotentiale anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 18 grader og lade den trække vejret i mindst en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruno Giacosa er synonym med høj kvalitet og exceptionelle vine i Piemonte, Italien. Gennem sin virksomhed 'Azienda Agricola Falletto', spredt over 20 hectares i fornemme distrikter som Serralunga d'Alba, La Morra og Barbaresco, har Giacosa cementeret sin statut blandt de største vinproducenter som Angelo Gaja og Giuseppe Quintarelli. Vedholdende i sine metoder, håndterer Bruno Giacosa personligt hver eneste del af processen, hvilket sikrer, at kun de mest sublime vine bærer hans eftertragtede label, en garanti for verdensklasse vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Giacosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50357050933581,"sku":"GCW-MMUI-19101511","price":2460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_bruno_giacosa_barbaresco_asili.png?v=1728990962"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barbaresco-rabaja","title":"Marolo Grappa di Barbaresco Rabaja","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMarolo Grappa di Barbaresco Rabaja er en grappa lavet på druen Nebbiolo. Druerne er dyrket på den berømte mark Rabaja i Barbaresco og grappaen er tappet ved 42% alkohol, uden nogen former for kunstige tilsætningsstoffer.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Klar.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Parfumeret duft af abrikos og mandarin.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Mørk frugt, druer, æbler og en lang finish.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Bør nydes rent, evt. som afslutningen på et godt måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDistilleria Santa Teresa er grundlagt af Paolo Marolo i 1977. Siden da har \u003cstrong\u003eMarolo\u003c\/strong\u003e haft hovedsæde i Alba og i de omkringliggende områder Langhe, Monferrato og Roeros rullende bakker ligger nogle af verdens bedste vinmarker. De berømte vine som Barolo og Barbaresco, som fødes her og leverer kvaset til grappaen fortjener, at destillatøren viser dem den behørige respekt. Hos Marolo vil man gerne være loyale og tro mod vinmarkens ånd; bevare druernes karakter i grappaen snarere end at udrydde den. Langsom, nænsom destillation af helt frisk druekvas i vandbadsopvarmede kedler, ét destillationsapparat til røde druer, og ét til grønne, bevarer så meget af druernes aroma som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI lang tid blev grappa drukket ulagret, men i 1980 lagde Marolo den første grappa på fad. Eller rettere: de ”glemte den med vilje”, som etiketten bekendtgjorde. Denne Grappa di Barolo, som havde hvilet i små fade af akacietræ, startede en revolution i grappa-verdenen. I dag er Marolo stadig pionerer indenfor lagring og nogle af grappaerne hviler i 5, 10, 20 eller flere år inden de flaskes – det afhænger naturligvis af, hvad den pågældende grappa er bedst tjent med. Jo mere fadlagring, desto flere noter af vanilje og krydderier, men det sker ofte på bekostning af de primære aromaer: de aromatiske, florale, frugtige noter fra druekvaset.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI 1989 lavede Marolo den første ”single vineyard”-destillation, en sjælden type grappa, de stadig producerer. Udover grappa laver Marolo desuden diverse likører og en klassisk, piemontesisk amaro.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50472518680909,"sku":"JE-50550900","price":339.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50550900.jpg?v=1730454696"},{"product_id":"2021-barbaresco-serraboella-docg-cigliuti-piemonte","title":"2021 Barbaresco Serraboella, DOCG, Cigliuti, Piemonte","description":"\u003cp\u003eEn vin med både utrolig dybde og flot præcision i smagen. Domineret af mørk, fuldmodne frugt som kirsebær og solbær, bakket op af mineraler, tobaksblade, et strejf af jord og tørrede krydderurter. Tæt bygget med en lang, insisterende smag og et par årtiers udviklingspotentiale. Karaffel et par timer anbefales, hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErik Sørensen Vin har arbejdet med Cigliuti siden 2018. Den mindre familieejendom ligger i Neive nordøst for Alba i Piemonte, med udsigt til Barbaresco's bytårn i det fjerne. \"Fratelli\"\/brødre i navnet skyldes den nuværende ejer Renato's far og onkel, der solgte druer og vin på dunke på markedspladsen i 1960'erne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRenato Cigliuti\u003c\/strong\u003e var den første til at bruge det gamle navn for området på sin vin i 1970-erne. Domænet har 6 ha. her på kalkdomineret, sydvestvendt skråning i 350 m.s højde. Den høje Guyot-opbinding giver god beskyttelse mod evt. forårsfrost, en passende solindstråling på druerne, holder vinstokkens bladproduktion i ave og udbyttet nede. Vinstokkene er 25 - 55 år gamle. Efter håndhøst og presning gærer mosten i ståltank med temperaturkontrol og lagrer 20 mdr. i en blanding af halvstore slavonske- og franske egefade. Den ex-jugoslaviske eg, som også kan komme fra Bosnien og Serbien, er traditionelt brugt i området. Den har tætte porer og et moderat tanninindhold, der hjælper til at blødgøre vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRenato, der driver domænet med sin kone og to døtre, har totalt ændret standarderne på ejendommen: Han var en af de første i området til at udtynde druer i markerne så kraftigt, at naboer syntes, han var skør. Han har fuldt fokus på terroir: de lokale jordbundsforholds samspil med druen. Det omhyggelige markarbejde er basis for kvaliteten; der høstes i hånden i mindre plastkasser, så druerne ikke trykkes itu, og der praktiseres minimum-intervention i kælderen, hvor der kun bruges naturgær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDøtrene, han længe var i tvivl om ville gå ind i dette \"mandearbejde\", som han så det i sine yngre år, deltager nu fuldt i driften, især i markerne. Metoderne er i praksis økologiske men uden certificering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBruce Sanderson\/WineSpectator: \"The wines are beautiful and expressive.\"\u003cbr\u003eAntonio Galloni, Vinous: \"I have said this now for many years. Cigliuti remains one of Piedmont's truly under the radar estates.\" (marts 2020).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e har ikke nær så lang en vinhistorie som Barolo, selv om der kun er et kvarters kørsel mellem områderne, nordøstpå fra Barolo gennem Albaregionen. Druerne blev før solgt til Baroloproducenter, og starten på områdets egen identitet regnes fra dannelsen af det første kooperativ i 1894. Jordbunds- og klimaforhold er mere ens end i Barolo, og klimaet er lidt lunere og mere tørt. Landskabet er lige så bakket som i Barolo: skråninger i massevis, men arealet er langt under det halve, så produktionen er i gennemsnit ca. 35% af Barolos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdover Nebbiolo dyrkes der også Barbera, Dolcetto, Moscato og Chardonnay m.v. Den officielle anerkendelse apellation\/DOC kom i 1966, og den \"fine\" DOCG-betegnelse fik man i 1980. For at beskytte gamle cru's \/ vinmarknavne mod uretmæssig brug er der nu indført 66 små zoneinddelinger af området. Jordbunden er overalt variationer af grå- og blå mergel med kalk og sand. Vinene skal lagre 2 år; heraf et år i træ. Skal man generalisere, går vinstilen for at være lidt blødere, mere saftig og med knapt så strenge tanniner som Barolo, men der er så stor variation mellem kvalitetsniveauer og domæner, at \"kend din producent\" er et lige så godt råd her, som andre steder.\u003c\/p\u003e","brand":"Cigliuti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50524804677965,"sku":"ESV-125021","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-barbaresco-serraboella-docg-cigliuti-piemonte-0.png?v=1777548955"},{"product_id":"scarpa-barbaresco-docg-tettineive-2020","title":"Scarpa, Barbaresco DOCG \"Tettineive\" 2020","description":"\u003cp\u003eScarpa's Barbaresco DOCG 'Tettineive' fra 2020 er en ægte repræsentation af den udsøgte vinproduktion fra Piemonte-regionen i Italien. Denne rødvin udmærker sig ved sin smukke rubinrøde farve og sin komplekse sammensætning af smagsnoter. Vinen stammer fra den enkeltmark 'Canova' i Neive, som bidrager med sin unikke terroir til vinens berømte karakter og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første syn er Barbaresco 'Tettineive' iøjnefaldende med sin blanke, rubinrøde nuance. Næsen bliver mødt af en bouquet af røde bær og subtile noter af vilde roser, der straks lover en delikat smagsoplevelse. På ganen er denne vin kødfuld og rig, med smage af saftige blommer, kirsebær og hyben. Vinen er præget af Barbarescos klassiske tørhed, der balanceres med komplekse krydderitoner i eftersmagen. Den har et flot lagringspotentiale, som gør den velegnet til at opbevares i mange år og vil udvikle flere nuancer over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er dyrket på enkeltmarken 'Canova', som er beliggende i det bakkede landskab af Neive i Piemonte. Her nyder druerne godt af velafbalanceret lerjord og et klima, der kombinerer varme dage og kølige nætter. Ved høsten samles druerne nænsomt for at sikre den optimale kvalitet. Scarpa benytter en traditionel vinificeringsproces, hvor vinen fermenteres på store gæringskar af eg. Efterfølgende modner vinen i to år på store træfade og færdiggøres med yderligere to års modning efter aftapning, hvilket tilføjer den kompleksitet og dybde, som kendetegner en autentisk Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante Barbaresco egner sig perfekt til smagsrige og elegante retter. Prøv den til rødt kød, særligt kalv eller vildt, gerne ledsaget af en cremet svampesauce eller stegt svampe. Vinen serveres bedst ved 16-18°C og vil have godt af at blive dekanteret i cirka en time før servering for at åbne op for sine fulde aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa har en historie der strækker sig tilbage til 1855 og er beliggende i Nizza, Monferrato. Vinhuset er mest kendt for deres singlevineyard Barbera-vine og deres traditionelle tilgang til vinproduktion. Med en filosofi der centrerer sig omkring lang lagringstid og minimal invervention i vinfremstillingsprocessen, har Scarpa bevaret deres håndværk over generationer. Vingårdens nuværende vinmager, Silvio Trinchero, fortsætter denne praksis og bevarer husets ry for at producere nogle af de mest respekterede vine i Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50627235610957,"sku":"VV-SCA-BB20","price":494.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/scarpa-barbaresco-docg-tettineive-2020-0_65a9d7e8-8967-44f6-a9b5-1b2b97333f01.png?v=1771268477"},{"product_id":"barbaresco-2020","title":"Barbaresco 2020","description":"Barbaresco 2020","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50635382161741,"sku":"85720-4","price":394.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Barbaresco_DOCG-removebg-preview.png?v=1733254644"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-bordini-magnum-15l-oko-2022","title":"La Spinetta, Barbaresco Bordini - Magnum 1,5L ØKO, 2022","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Bordini 2022 er en rødvin, der udstråler mesterlig håndværk fra det anerkendte vinhus La Spinetta. Denne økologiske Magnum tilbyder en sublim forening af umiddelbar nydelse og potentiale for lagring, der vil belønne den tålmodige vinelsker. Vinen stammer fra Piemonte og er lavet på Nebbiolo-druer fra de sydvendte Bordini-skråninger, som strækker sig bag Neive - et område kendt for sin enestående vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår denne Nebbiolo i klassisk stil med en lys og transparent farve, der afslører vinens autentiske natur. Næsen præsenterer en kompleks og fin buket af blomme, ribs og kirsebær, tørrede roser og et subtil touch af appelsinskal og chokolade. En let antydning af tjæret tovværk understøtter den elegante aromaprofil. På ganen åbenbarer vinen moden frugt med den Nebbiolo-typiske bitterfriske syre, som medfører en udsøgt balance mellem elegance og dybde. Eftersmagen er lang og vedholdende, hvilket er kendetegnende for en stor Barbaresco. Vinen har en fremragende lagringsevne og vil udvikle yderligere kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBordini-skråningen er kendt for sit unikke terroir med sydvendt eksponering, hvilket sikrer optimal solindstråling og druemodning. Vinen er lavet på omhyggeligt håndhøstede druer, der er selekteret både i marken og vineriet. Vinifikationen foregår i rustfrit stål uden knusning og uden tilsætning af fremmede gærstammer, hvilende på det naturlige gærliv. Modningsprocessen strækker sig over 18 måneder på én gang brugte franske fade, efterfulgt af yderligere ældning i ståltanke og flaskemodning, hvilket sikrer vinens balance og konsistens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco Bordini er oplagt at servere til fjervildtretter tilberedt med svampe, hvor vinens kompleksitet og syrestruktur komplementerer smagene perfekt. Server vinen tempereret til omkring 16-18 grader i rummelige Bourgogneglas for at få det fulde udbytte af dens duft- og smagsnuancer. Der anbefales ikke dekantering, men det kan være gavnligt at åbne flasken i god tid før servering for at lade vinen ånde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, der har sine rødder dybt forankret i Piemonte-regionen, begyndte som en lille familieejet vingård og har siden vokset sig til en af Italiens førende vinproducenter. Kendetegnet ved deres innovative tilgang og respekt for tradition, har de formået at skabe vine, der vinder stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Siden købet af Bordini-skråningen i 2006, har La Spinetta været en pioner indenfor økologisk dyrkning og stadig fascinere vinentusiaster med deres bemærkelsesværdige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647999525248,"sku":"226476","price":1139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-barbaresco-bordini-magnum-1-5l-2019-221067.png?v=1738311401"},{"product_id":"renato-fenocchio-barbaresco-rombone-2020","title":"Renato Fenocchio, Barbaresco Rombone, 2020","description":"Renato Fenocchio, Barbaresco Rombone, 2020","brand":"Renato Fenocchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55785457058176,"sku":"226687","price":489.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fenocchio-renato_barbaresco-rombone-new-label-2018shop_582c8f0f-d484-4089-9ba2-826bc32c9329.jpg?v=1742326850"},{"product_id":"2022-michele-chiarlo-faset-barbaresco","title":"2022 Michele Chiarlo Faset Barbaresco","description":"\u003cp\u003eÅrgang 2022 af Michele Chiarlo Faset Barbaresco er en fremragende repræsentant for den ikoniske Barbaresco-region i Italien. Denne rødvin er lavet med omhu og ekspertise fra den anerkendte producent Michele Chiarlo, der har formået at fange essensen af Nebbiolo-druen i hver flaske. Vinen skiller sig ud med sin elegance, kompleksitet og historiske betydning for regionens vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer 2022 Michele Chiarlo Faset Barbaresco sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der lover en intens oplevelse. Aromaen er kompleks med noter af modne kirsebær, violer og subtile hint af lakrids og tobak. På ganen afslører vinen en harmonisk balance mellem frugtsødme og syre, med fintmalede tanniner, der giver en fløjlsblød struktur. Smagen domineres af røde bær, krydderier og en elegant mineralitet, der leder til en lang, vedvarende finish. Denne Barbaresco har et stort lagringspotentiale, hvilket gør den til et oplagt valg for samlere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMichele Chiarlo Faset Barbaresco er skabt med druer fra en af regionens mest prestigefyldte terroirs, hvor de kalkholdige lerjorde og det kontinentale klima giver ideelle vækstbetingelser. Druerne håndplukkes med omhu, og vinifikationen foregår med stor respekt for de traditionelle metoder, men med en moderne tilgang. Vinen lagres på store egetræsfade i op til 24 måneder, hvilket fremhæver de komplekse aromaer og strukturen fra Nebbiolo-druen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco er perfekt til at ledsage rigere retter såsom risotto med svampe, vildt eller en traditionel osso buco. Den serveres bedst ved en temperatur mellem 16-18°C og anbefales at blive dekanteret en time før servering for at åbne op for de komplekse aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMichele Chiarlo vingård har siden 1956 været en af de ledende producenter i Piemonte-området, kendt for at skabe vine af høj kvalitet og autentisk karakter. Vingården har spillet en betydelig rolle i fremme af Piemontes omdømme som en top-vinregion og har modtaget talrige priser og anerkendelser for deres engagement i bæredygtig produktion og innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55822845804928,"sku":"GCW-CHIA-22033104","price":545.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/visuel_bouteille_-_barbaresco_faset_2022.jpg?v=1765535623"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-bordini-2022","title":"La Spinetta, Barbaresco Bordini, 2022","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Bordini 2022 fra La Spinetta demonstrerer mesterligt vingårdens evne til at levere kvalitetsvine, der fascinerer ved første tår, men også lokker dem med tålmodighed til at opleve de ekstra dimensioner, der opstår med flaskemodning. Druerne dyrkes på 4 hektar af den sydvendte Bordini-skråning bag Neive. De 35-40 år gamle vinstokke er plejet uden brug af herbicider og pesticider og konverteres nu til økologisk dyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en lys og transparent farve, karakteristisk for en klassisk Nebbiolo, der ikke er blevet manipuleret. I næsen opleves dybe aromaer af blomme, ribs, kirsebær og tørrede roser, sammen med subtile hint af appelsinskal og chokolade. Den berømte Nebbiolo 'tjte bund' note er tilstedeværende, men ikke dominerende. Smagen fyldes af moden frugt og Nebbiolos karakteristiske bitterfriske syre, der leder til en afbalanceret vin med den elegance og dybde, som stor Barbaresco altid besidder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen drages fra druer håndplukket fra Bordini-skråningen, hvor kultivering har været uden kemiske midler. Vinifikationen involverer forsigtig fjernelse af stilke og fermentering i rustfrit stål uden brug af fremmede gærstammer. Modningen sker i 18 måneder i brugte franske fade, efterfølgende i rustfrit stål i tre måneder, og til sidst otte måneder på flaske før frigivelse. Ingen klaring eller filtrering er anvendt, hvilket resulterer i en autentisk og uforfalsket vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta Barbaresco Bordini 2022 bør nydes i rummelige Bourgogneglas, og er ideel til kraftfulde retter som fjervildt tilberedt med svampe. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C og overvej at dekantere den for at lufte bouqueten og blødgøre den medfødte syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt i 1977 og har siden etableret sig som en pioner inden for produktionen af kvalitetsvine i Piemonte-regionen. Vingårdens engagement i tradition og innovation har gjort dem kendt både lokalt og internationalt, med en portefølje af vine, der hylder områdets rige vintraditioner og terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943089947008,"sku":"226564","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-barbaresco-bordini-2018-212751.png?v=1746555319"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/barbaresco.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}