{"title":"Barbera","description":"\u003cp\u003e\nBarbera er en af Italiens ældste og mest elskede rødvinsdruer, særligt kendt fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien. Druen har været dyrket siden middelalderen, og selv om Barbera har stået i skyggen af Nebbiolo-druen i Barolo og Barbaresco, er den højt værdsat for sin tilgængelighed og karakteristiske friskhed.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nBarbera-vine er lette at genkende på deres dybe farve, intense frugtaromaer og markante syre. De klassiske varianter, såsom Barbera d’Asti og Barbera d’Alba, varierer i stil, men deler ofte noter af kirsebær, blommer og undertoner af krydderier. Moderne Barbera kan både fremstilles i en frisk, ungdommelig stil og som mere fyldige vine lagret på egetræsfade, hvor de udvikler mere komplekse aromaer og en blødere struktur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nI modsætning til mange andre italienske rødvine har Barbera generelt et lavt tanninindhold, hvilket gør den til en vin, der kan nydes ung, men også kan lagres for at opnå en mere afrundet karakter. Barbera har ofte en saftig syre, der gør den særlig velegnet til at ledsage mad, især fede og smagsrige retter som pasta med tomatsauce, grillet kød og charcuteri.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nBarbera adskiller sig fra andre norditalienske vine ved sin livlige balance og tilgængelighed. Hvor Nebbiolo ofte kræver længere lagring og har markante tanniner, byder Barbera på lidt mere umiddelbar drikkeglæde og alsidighed i forhold til mad. Druens historie i Piemonte, dens enkle dyrkning samt brede anvendelse gør, at Barbera fortsat har en stærk position både lokalt og internationalt.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"teo-costa-barbera-dalba-castellinald-2018-magnum","title":"Teo Costa Barbera D´Alba Castellinald 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI godt over hundrede år har Costa familien taget godt vare på de kuperede område omkring den attraktive landsby Castellinaldo,Roberto Costa er præsident for vinbønderne i Castellinaldo i foreningen “I Vignaioli di Castellinaldo” og har viet sit hjerte ogsjæl til at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D.O.C. Barbera d’Alba vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntentionen for Castellinaldo Barbera er at lave en vin der behager den kvalitetsbevidste og kræsne forbruger, hvor der tages udgangspunkt i de mange strenge regler for området.Teo Costa Winery flere internationale priser for denne magtfulde,koncentrerede og karakteristiske vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\"\u003ehttp:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482238943480,"sku":"VRI0436","price":299.53,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/teo-costa-barbera-dalba-castellinald-2018-magnum-435601.png?v=1691578094"},{"product_id":"ferrero-barbera-dalba-doc-magnum","title":"Ferrero Barbera D´Alba DOC, Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinbonden Renato Ferrero har forstand på både vin og kvinder. Han laver nogle af Piemontes bedste Barbera og Barolovine. Mængderne er små, og Renato lægger stor vægt på at lave koncentreret vin efter den traditionelle metode. Altså ikke for meget ny eg. Vinene ligger og udvikler sig i hans mange hundrede år gamle maleriske vinkælder. Flere af vinene er blevet kåret som de bedste ved smagninger i Danmark. Og det med kvinderne: Jo, Renato er gift med søde danske Nina, som gør stedet et besøg værd for danskere. Og Nina har også meget rimelige ferielejligheder til udlejning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.baroloferrero.com\/\"\u003ewww.baroloferrero.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482279346424,"sku":"VRI0333","price":299.53,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ferrero-barbera-dalba-doc-magnum-426513.png?v=1691575358"},{"product_id":"teo-costa-divin-natura-rosso-2017","title":"Teo Costa Piemonte DOC Divin Natura Rosso 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI godt over hundrede år har Costa familien taget godt vare på de kuperede område omkring den attraktive landsby Castellinaldo,\u003cbr\u003eRoberto Costa er præsident for vinbønderne i Castellinaldo i foreningen “I Vignaioli di Castellinaldo” og har viet sit hjerte og\u003cbr\u003esjæl til at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D.O.C. Barbera d’Alba vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\"\u003ehttp:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629688684792,"sku":"VRI0346","price":127.05,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/teo-costa-divin-natura-rosso-2017-802095.png?v=1691578096"},{"product_id":"carlo-alfiera-barbera-dasti-superiore-1","title":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","description":"\u003cp\u003eCarlo Alfieri Barbera d’Asti Superiore 2015 er en fyldig og karakterfuld piemontesisk rødvin, der viser Barbera-druens kombination af frisk syre, mørk frugt og elegant struktur. Vinen er opkaldt efter Carlo Alfieri, en markant skikkelse i familiens historie, og repræsenterer Marchesi Alfieris ambition om at skabe en lagringsværdig Barbera med samme seriøsitet som regionens store vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret med modne kirsebær, blommer og solbær, suppleret af krydderier, vanilje, kakao og et diskret strejf af tobak fra fadlagringen.\n\nPå ganen er den koncentreret og fyldig med Barberaens karakteristiske friske syre, modne tanniner og en lang, krydret afslutning. Årgang 2015 har udviklet en fin kompleksitet og kan drikkes nu, men vil fortsat kunne lagre nogle år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Marchesi Alfieris vinmarker i Asti-området i Piemonte, hvor varme dage, kølige nætter og kalk- og lerholdige jorde giver Barbera både moden frugt og livlig syre. Vinen fremstilles med fokus på at bevare druens aromatiske intensitet og struktur, efterfulgt af lagring, der bidrager med større dybde og afrundede kryddernoter. Da de præcise oplysninger om parceller, høstmetode og vinifikation ikke er oplyst, bør disse detaljer bekræftes hos producenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn oplagt ledsager til braiseret oksekød, vildt, ossobuco, grillet kød og pastaretter med svampe eller kraftig ragù. Den passer også glimrende til lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno. Servér ved 16–18 °C, og giv gerne vinen 30–60 minutter i en karaffel, især hvis den åbnes nu, så de modne frugt- og kryddernuancer får mulighed for at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Alfieri er et historisk vinhus i San Martino Alfieri i Piemonte med dybe rødder i områdets aristokratiske vintradition. Huset har gennem flere generationer arbejdet målrettet med at udtrykke terroiret omkring Asti, særligt gennem Barbera og andre klassiske piemontesiske druesorter. Marchesi Alfieri er i dag anerkendt for elegante, strukturerede vine med tydelig regional identitet og godt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Alfieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059202572621,"sku":"JE-10260350","price":786.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/carlo-alfiera-barbera-dasti-superiore-685814.jpg?v=1691574155"},{"product_id":"cascina-val-del-prete-barbera-dalba-superiore-doc-carolina-2020","title":"Cascina Val del Prete, Barbera d'Alba Superiore D.O.C. \"Carolina\" 2020","description":"Casc. Vdp, Carolina '20Øko-certificeret ","brand":"Cascina Val del Prete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47951388967245,"sku":"DST-CASCAR20","price":233.22,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cascina-val-del-prete-barbera-dalba-superiore-doc-carolina-2020-0.png?v=1768900687"},{"product_id":"teo-costa-san-mice-barbera-dalba-2021","title":"Teo Costa Barberra d'Alba San Mice 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI godt over hundrede år har Costa familien taget godt vare på de kuperede område omkring den attraktive landsby Castellinaldo, Roberto Costa er præsident for vinbønderne i Castellinaldo Forening \"I Vignaioli di Castellinaldo\" og har viet sig til hjerte og sjæl at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D.O.C. Barbera d'Alba vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehttp:\/\/www.teocosta.it\/\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050173935949,"sku":"VRI0398","price":91.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-piemonte-barbera-dalba-san-mice-doc-teo-costa-castellinaldo-vinogvelsmag.png?v=1705592219"},{"product_id":"2021-barbera-dalba-zabalda-la-bioca","title":"2023 Barbera d´Alba, Zabalda, La Bioca","description":"Vinmarken San Sebastiano i Monforte d´Alba købte La Bioca af familien Zabaldá, der har fået lov at lægge navn til denne herlige drik. Halvdelen af vinen har lagret på 2-3 år gamle franske egetræsfade, resten på rustfrit stål.Vinen dufter af jordbærkompot, sød lakrids, friske høballer og med en underliggende blomsteragtig karakter, der letter og løfter. Vinen besidder en fantastisk elegance. Den er let af struktur, men med et sødmefuldt krydderi der skaber dybde og kompleksitet, som var det en Barolo vi havde fat i. Lækker vin, som man ikke kan få nok af. Drik den til dyr med vinger.Alkohol: 14,5%","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246178087245,"sku":"490-0756205301","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-barbera-dalba-zabalda-la-bioca-0.jpg?v=1794227707"},{"product_id":"2021-elio-perrone-mongovone-barbera-dasti-superiore","title":"2021 Elio Perrone Mongovone Barbera D'Asti Superiore","description":"\u003cp\u003e2021 Elio Perrone Mongovone Barbera D'Asti Superiore er en rødvin, der indkapsler essensen af Piemonte-regionen. Lavet af den tidligere motocrossmester Stefano Perrone, forener denne vin tradition med moderne vinfremstillingsteknikker. Vinen skiller sig ud ved sin unikke flaskestørrelse på 1 liter, der giver mere af den rige smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMongovone Barbera D'Asti præsenterer sig med en dyb rød farve, næsten lilla i sin intensitet. På næsen mødes man af en kompleks aroma af brombærsyltetøj kombineret med varme krydderier som nelliker og et subtile strejf af røgelse. Når vinen rammer ganen, er smagsprofilen rig og fyldig med noter af chokolade-espresso og sødmefuld fransk eg. Tanninerne er velintegrerede, hvilket giver en silkeagtig tekstur og efterlader en lang og behagelig finish. Mongovone har et godt lagringspotentiale, og vil drage fordel af et par års modning, hvilket vil afrunde vinens ungdommelige kant yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Barbera d'Asti nyder godt af et varieret terroir med kalkstensholdige jorder, der fremmer vinens mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste bæres vælges til produktion. Efter en omhyggelig selektion, gennemgår druerne en skånsom presning og vinificering i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen ældes derefter i 12 måneder på små nye franske egetræsfade for at opnå sin karakteristiske dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbera d'Asti er en perfekt ledsager til rige retter som osso buco, braiseret lammeskulder eller en klassisk risotto al Barolo. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens komplekse smagsprofil. Decantering i omkring en time anbefales for at frigive vinens fulde aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElio Perrone vingården, grundlagt af Stefano Perrone, ligger i hjertet af Piemonte og har en dyb forankring i regionens vintraditioner. Stefano har med sine innovative metoder og stærke håndværk gjort vingården til en af de mest anerkendte producenter i området. Vingården har opnået kultstatus, særligt for dens mousserende dessertvine, men også for sin kraftfulde røde Barbera vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Perrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764760125773,"sku":"GCW-ELIO-22326","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Elio_Perrone_Mongovone_Barbera_DAsti_Superiore.png?v=1720458358"},{"product_id":"bergadano-barolo-piemonte-smagekasse","title":"Bergadano - Barolo, Piemonte - Smagekasse","description":"\u003cp\u003eSmag de dejlige vine fra Bergadano og endda med gratis fragt. Klik på hver vin, for at læse mere om dem.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergadano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49882659979597,"sku":"9008418029896","price":1550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Bergadano-Barolo_Piemonte-Smagekasse.jpg?v=1721820715"},{"product_id":"giribaldi-barbera-dalba-caj-2021-bio","title":"Giribaldi Barbera D'Alba 2021 Øko","description":"\u003cp\u003eGiribaldi Barbera d’Alba Caj 2021 er en økologisk rødvin fra Piemonte, fremstillet på den klassiske Barbera-drue. Vinen kombinerer Barberaens naturlige friskhed og saftige frugt med den traditionelle vinøse stil fra Langhe-området, hvor druen har været dyrket i generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften byder på frisk rød og mørk frugt som kirsebær, blomme og brombær, ledsaget af florale toner og et let krydret præg.\n\nPå ganen er den saftig og frugtig med Barberaens karakteristiske livlige syre, en medium fylde og bløde tanniner. Den egner sig godt til at blive drukket ung for sin friske og umiddelbare frugt, men kan også udvikle større blødhed og harmoni over de næste par år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen passer glimrende til italienske klassikere som pizza, pasta med tomatbaserede saucer, lasagne og risotto. Den fungerer også godt sammen med charcuteri, grillede pølser, svinekød og milde til mellemfyldige oste. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i karaffel eller et stort vinglas kan fremhæve frugten, hvis vinen virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49888752861517,"sku":"VRI0425-21","price":137.83,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-piemonte-alba-barbera-dalba-caj-2021-bio-giribaldi-75cl-vinogvelsmag.png?v=1721893728"},{"product_id":"carlo-alfiera-barbera-dasti-superiore-7jlhd","title":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","description":"\u003cp\u003eCarlo Alfieri Barbera d’Asti Superiore 2017 er en elegant og kraftfuld piemontesisk rødvin fra det anerkendte hus Marchesi Alfieri. Vinen kombinerer Barberas naturlige friskhed og saftige frugt med koncentration, struktur og den dybde, man forventer af en Superiore-vin – et stilfuldt udtryk for Asti-området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne kirsebær, brombær og blomme, suppleret af krydderier, lakrids og diskrete noter af vanilje og toast fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og velbalanceret med frisk syre, modne tanniner og en lang, frugtpræget finish. Årgang 2017 har allerede udviklet fin kompleksitet, men kan fortsat lagre flere år under gode forhold og vil gradvist opnå mere afrundede, tertiære aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles i Piemonte, hvor Barbera trives i de kuperede vinmarker omkring Asti. Områdets kalk- og lerholdige jorde bidrager til både struktur og den karakteristiske friskhed. Druerne høstes ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare den mørke frugt og druens naturlige syre. Som Barbera d’Asti Superiore gennemgår vinen en mere koncentreret modning end en almindelig Barbera, typisk med lagring på træ, hvilket tilfører større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarlo Alfieri passer fremragende til rige italienske retter som braiseret oksekød, osso buco, vildt og pasta med svampe eller kraftig ragù. Den fungerer også godt sammen med lagrede oste og piemontesiske specialiteter med trøffel. Servér vinen ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel – omkring 30–60 minutter – kan med fordel åbne vinens aromaer og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Alfieri har rødder i en historisk aristokratisk familie i Piemonte og har gennem generationer været knyttet til San Martino Alfieri-området. Vinhuset er i dag kendt for at fremstille terroirdrevne vine med særligt fokus på Barbera, Nebbiolo og de klassiske druesorter fra regionen. Med respekt for traditionerne kombineres klassisk piemontesisk vinmagerkunst med moderne præcision, hvilket har gjort Marchesi Alfieri til en respekteret producent i Asti.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Alfieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205387620685,"sku":"JE-10260351","price":1011.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"marolo-grappa-di-barbera","title":"Marolo Grappa di Barbera","description":"Marolo Grappa di Barbera","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205419209037,"sku":"JE-50551150","price":344.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50551150.jpg?v=1726650078"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barbera-monriondo","title":"Marolo Grappa di Barbera Monriondo","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMarolo Grappa di Barbera Monriondo er en lagret grappa lavet på kvaset fra druen Barbera fra appellationen Barbera d’Alba. Efter den nænsomme destillations i vandbadsopvarmede kedler, bliver grappaen lagret på små vinfade. Men kun i kort tid. Marolo kalder det ”affinata” – den \u003cem\u003eraffineres\u003c\/em\u003e. Når grappaen er moden, bliver den tappet, her ved 40% alkohol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys rav.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Flot duft af rød frugt og vanilje.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Fyldig og rund. En smule rosenpeber i afslutningen.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Bør nydes rent, fx som afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDistilleria Santa Teresa er grundlagt af Paolo Marolo i 1977. Siden da har \u003cstrong\u003eMarolo\u003c\/strong\u003e haft hovedsæde i Alba og i de omkringliggende områder Langhe, Monferrato og Roeros rullende bakker ligger nogle af verdens bedste vinmarker. De berømte vine som Barolo og Barbaresco, som fødes her og leverer kvaset til grappaen fortjener, at destillatøren viser dem den behørige respekt. Hos Marolo vil man gerne være loyale og tro mod vinmarkens ånd; bevare druernes karakter i grappaen snarere end at udrydde den. Langsom, nænsom destillation af helt frisk druekvas i vandbadsopvarmede kedler, ét destillationsapparat til røde druer, og ét til grønne, bevarer så meget af druernes aroma som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI lang tid blev grappa drukket ulagret, men i 1980 lagde Marolo den første grappa på fad. Eller rettere: de ”glemte den med vilje”, som etiketten bekendtgjorde. Denne Grappa di Barolo, som havde hvilet i små fade af akacietræ, startede en revolution i grappa-verdenen. I dag er Marolo stadig pionerer indenfor lagring og nogle af grappaerne hviler i 5, 10, 20 eller flere år inden de flaskes – det afhænger naturligvis af, hvad den pågældende grappa er bedst tjent med. Jo mere fadlagring, desto flere noter af vanilje og krydderier, men det sker ofte på bekostning af de primære aromaer: de aromatiske, florale, frugtige noter fra druekvaset.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI 1989 lavede Marolo den første ”single vineyard”-destillation, en sjælden type grappa, de stadig producerer. Udover grappa laver Marolo desuden diverse likører og en klassisk, piemontesisk amaro.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205445521741,"sku":"JE-50553000","price":359.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50553000.jpg?v=1726650447"},{"product_id":"marolo-grappa-di-barbera-pianpolvere","title":"Marolo Grappa di Barbera Pianpolvere","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMarolo Grappa de Barbera Pianpolvere er en grappa lavet på druen Barbera. Druerne er er dyrket på den suveræne parcel \u003cem\u003ePianpolvere\u003c\/em\u003e i Bussia, som betragtes af mange som en af Langhes ”grand cru’er”. Grappen har ligget på ståltanke, ikke fad, for at bevare de frugtige aromaer, og er tappet ved 42% uden nogen former for tilsætningsstoffer.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Krystalklar.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Meget udtryksfuld og livlig i duften.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Balanceret og tør med flot integreret alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Bør nydes rent, fx som afslutning på et godt måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDistilleria Santa Teresa er grundlagt af Paolo Marolo i 1977. Siden da har \u003cstrong\u003eMarolo\u003c\/strong\u003e haft hovedsæde i Alba og i de omkringliggende områder Langhe, Monferrato og Roeros rullende bakker ligger nogle af verdens bedste vinmarker. De berømte vine som Barolo og Barbaresco, som fødes her og leverer kvaset til grappaen fortjener, at destillatøren viser dem den behørige respekt. Hos Marolo vil man gerne være loyale og tro mod vinmarkens ånd; bevare druernes karakter i grappaen snarere end at udrydde den. Langsom, nænsom destillation af helt frisk druekvas i vandbadsopvarmede kedler, ét destillationsapparat til røde druer, og ét til grønne, bevarer så meget af druernes aroma som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI lang tid blev grappa drukket ulagret, men i 1980 lagde Marolo den første grappa på fad. Eller rettere: de ”glemte den med vilje”, som etiketten bekendtgjorde. Denne Grappa di Barolo, som havde hvilet i små fade af akacietræ, startede en revolution i grappa-verdenen. I dag er Marolo stadig pionerer indenfor lagring og nogle af grappaerne hviler i 5, 10, 20 eller flere år inden de flaskes – det afhænger naturligvis af, hvad den pågældende grappa er bedst tjent med. Jo mere fadlagring, desto flere noter af vanilje og krydderier, men det sker ofte på bekostning af de primære aromaer: de aromatiske, florale, frugtige noter fra druekvaset.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI 1989 lavede Marolo den første ”single vineyard”-destillation, en sjælden type grappa, de stadig producerer. Udover grappa laver Marolo desuden diverse likører og en klassisk, piemontesisk amaro.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205447192909,"sku":"JE-50550800","price":314.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50550800.jpg?v=1726650461"},{"product_id":"2023-montaribaldi-frere-barbera-dalba","title":"2023 Montaribaldi Frere Barbera d'Alba","description":"\u003cp\u003e2023 Montaribaldi Frere Barbera d'Alba er en fortryllende repræsentant for sin region, Barbera d'Alba, fra den prestigefyldte italienske vinkæde Montaribaldi. Denne vin er kendt for sin enestående balance mellem frisk frugtighed og sofistikeret elegance, og den lover en opløftende smagsoplevelse med sin bemærkelsesværdige syre og lange eftersmag. I hjertet af Langhe-bakkerne tilbyder denne vin ikke blot en skøn drikkeoplevelse, men også et glas fyldt med historisk arv og højt anerkendt kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Frere Barbera d'Alba sig med en lys og livlig rubinrød farve, der straks indbyder til at blive smagt. Aromaerne svøber dig i en intens frugtig duft med subtile krydrede elementer af kanel og nelliker, hvilket vækker sanseligheden til live. Ved første tår mødes ganen af en middel fyldig krop, hvor vinens glatte tekstur flirter med den bløde frugtighed og perfekte syrebalance. Eftersmagen er uventet langvarig, hvilket gør hver tår til en smagfuld oplevelse, der både forfrisker og fascinerer. Denne Barbera har et aldeles imponerende lagringspotentiale for dem, som ønsker at udforske vinens fulde modne dybde over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontaribaldis Frere-vingård ligger i det betagende landskab i Treiso kommune, beliggende i 300 meters højde med en vestlig orientering, hvilket sikrer optimal solpåvirkning for druerne. Druerne høstes nænsomt igennem slutningen af september til begyndelsen af oktober. Vinen gennemgår en omhyggelig produktionsproces, hvor druerne afstilkes og presses, efterfulgt af maceration og alkoholfermentering over ti dage ved en kontrolleret temperatur på 27 til 29°C. Efterfølgende tilbringes vinen mindst to måneder på bærme ved lavere temperatur for at gennemføre malolaktisk gæring, inden den hviler i flere måneder for klaring før flaskning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrere Barbera d'Alba kommer til sin ret, når den serveres ved en temperatur på 16-18°C og decanteres i 30 minutter for at lade vinens aromatiske profil udfolde sig fuldt ud. Vinen er en perfekt følgesvend til italienske retter; prøv den med en saftig osso buco, svampetortellini eller en polenta med skiver af velsmagende braiseret oksekød. Kombinationen af vinen og disse retter løfter hinandens smagsoplevelse til nye højder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontaribaldi opstod som en vingård med dybe rødder i Langhe-bakkerne i Barbaresco, siden 1994 er den blevet formet af brødrene Luciano og Roberto Taliano. Vinene er kendt i Piemonte-regionen for deres autentiske smag og bæredygtige dyrkelsesmetoder. Montaribaldi er stolte naboer til den berømte vingård ejet af Angelo Gaja og har skabt sig et ry for deres smukt afbalancerede vine, der harmonerer traditionel vinproduktion med moderne teknikker. Med en perfekt pris\/kvalitetsforhold formår de at nå ud til talrige vinelskere over hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Montaribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50230042853709,"sku":"GCW-MONT-23006-1","price":103.04,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-montaribaldi-frere-barbera-dalba-0.png?v=1791664576"},{"product_id":"mauro-sebaste-barbera-dalba-superiore-doc-centobricchi-2021","title":"Mauro Sebaste Barbera d’Alba Superiore DOC Centobricchi 2021","description":"\u003ch6\u003eOm vinen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eBarbera d’Alba Superiore DOC Centobricchi 2021 er lavet på 100% Barbera fra marker i Alba og Diano d’Alba. Druerne er håndhøstede og samlet i 25 kg kasser. På sorteringsbordet er der sket en yderligere sortering af druerne, så kun de absolut bedste bruges til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMacerationen varer 8-10 dage i temperaturregulerede ståltanke med daglig pumping over. Derefter lagrer vinen 12-14 måneder i 400 liter franske tonneaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromaerne, der møder en, er blandt andet røde frugter, røde bær og krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbera d’Alba Superiore DOC Centobricchi 2021 kan drikkes nu, men har også potentiale til at ligge nogle år.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eHvad siger anmelderne?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eAnmelderne er ret enige om, at denne vin er en flot en af slagsen. Den får over hele linjen flotte scores.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“\u003cem\u003eDark chocolate, plums, coffee and walnuts on the nose, with a touch of cinnamon stick. Juicy, plush and chocolaty, with a full body and creamy tannins. Balances out the high alcohol. Drink and enjoy.\u003c\/em\u003e” - \u003cstrong\u003eJames Suckling: 90 points\u003c\/strong\u003e (årgang 2020)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“\u003cem\u003eThis Barbera d’Alba Superiore opens with delicate aromas of dark-skinned fruit, cedar and underbrush. The forward, dense palate doles out black-currant jam, licorice and white pepper alongside smooth tannins. You’ll also detect the heat of evident alcohol on the close.\u003c\/em\u003e” - \u003cstrong\u003eWine Enthusiast: 88 points\u003c\/strong\u003e (årgang 2016)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“\u003cem\u003eFrom the same vineyards as the Parigi comes this Barbera, which is aged for 12-14 months in new French oak tonneaux. Here the quality of fruit shines through as its deep ruby hue leads to notes of black cherry, sous bois, anise and new leather.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eThe palate is built on a firm layer of minerality as it delivers delicious fruit, tasty acidity and a lovely, softly tannic finish. This should be a nice mid-term age-worthy wine for under $30. Drink 2020-2030+\u003c\/em\u003e” - \u003cstrong\u003eRick Thompson: 91 points\u003c\/strong\u003e (årgang 2016)\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eLæs mere\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eOm Mauro Sebaste\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe hvad Vivino's brugere synes om vinen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50280711160141,"sku":"AVO-17-BAS-21","price":228.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Barbera-dAlba-Superiore-Centobricchi.webp?v=1729522739"},{"product_id":"mauro-sebaste-nizza-docg-costemonghisio-2020","title":"Mauro Sebaste Nizza DOCG Costemonghisio 2020","description":"\u003ch6\u003eOm vinen\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eNizza DOCG Costemonghisio 2020 er en af de nyere vine i Mauro Sebaste’s portefølje. Vinen er lavet på 100% Barbera fra marker omkring byen Vinchio i Asti. Markerne ligger i 280 m højde og er syd-øst vendt. Som det foreskrives i Nizza DOCG, må der kun dyrkes Barbera på markerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom alle Mauro’s andre vine, har druerne til denne også været igennem en nænsom udvælgelse både i marken og på sorteringsbordet. Macerationen varer 8-10 dage i temperaturregulerede ståltanke med daglig pumping over og punching down. Derefter lagrer vinen 12 måneder i tonneaux og yderligere 6 måneder i flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromaerne, der møder en, er blandt andet røde frugter, røde bær og krydderier. Drik Nizza DOCG Costemonghisio til vildt, en steg eller sæsonens oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNizza DOCG Costemonghisio 2020 kan drikkes nu, men har også potentiale til et par år mere på langs.\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eHvad siger anmelderne?\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eSom det gør sig gældende for mange af Mauro Sebaste's vine, er anmelderne ret enige om, at vi også med denne har med en flot vin at gøre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“\u003cem\u003eDark chocolate, plums, coffee and walnuts on the nose, with a touch of cinnamon stick. Juicy, plush and chocolaty, with a full body and creamy tannins. Balances out the high alcohol. Drink and enjoy.\u003c\/em\u003e” - \u003cstrong\u003eJames Suckling: 90 points\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“\u003cem\u003eNizza DOCG Costemonghisio 2020 has a ruby color of medium intensity. The nose is a little reserved and benefits from aeration. It then expresses the notes of crushed strawberry, fresh wild strawberry, roasted red cherry, fresh morello cherry, crushed blackcurrant, blackberry, as well as dried mint, vanilla, liquorice, clove, white pepper, chocolate, toasted hazelnut, eucalyptus and a fine floral bouquet (rose petals, violet, peony).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eThe palate is expressive and savoury, with lots of gourmandise. It offers notes of wild strawberry, juicy morello cherry, raspberry coulis, red plum, crème de cassis, as well as chocolate with mint, cherry in chocolate, wild mint, liquorice, a touch of toasted hazelnut, cinnamon and vanilla (with a fine hint of pepper in the background) and fresh flowers (peony, rose petals).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eThe finish offers good persistence, freshness, and a nice salivating acidity. The tannins are melted and supple. Gourmandise and sapidity.\u003c\/em\u003e” - \u003cstrong\u003eVERT DE VINS: 16+\/20\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“\u003cem\u003eA new project for Sebaste which was released first in 2015, thus this is their third vintage produced.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eHere we are in the village of Vinchio in the area of Monghisio, one between the most esteemed areas for Barbera. The soil is sandy in the first 40-50 cm then transitions to tuff, so it bears excellent characteristics of the Barbera grape.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eThis vintage is a mix of 60-70-year-old plants blended with some newer plantings with the newer ones are clonal selections for highest quality and lowest yields. This is dark and dense revealing loads of class and an alluring bouquet of deep raspberry, leather, hints of underbrush and a smattering of brown tobacco. With time indications of minerality emerge.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLovely balance with delicious fruit, soft tannin and an accent of acidity make this a terrific food wine. I find the tonneaux treatment particularly attractive as it adds an excellent amount of tannin for midterm cellaring, while not overdoing the toast aspect. Seriously delicious! Drink Nizza DOCG Costemonghisio 2020 now-2027\u003c\/em\u003e” - \u003cstrong\u003eRick Thompson: 92 points\u003c\/strong\u003e (årgang 2017)\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eLæs mere\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eOm Mauro Sebaste\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe hvad Vivino's brugere synes om vinen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.maurosebaste.it\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Sebaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50280711192909,"sku":"AVO-17-NIZ-20","price":236.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Nizza-DOCG-Costemonghisio-2020.webp?v=1729522746"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-ca-di-pian-375cl-oko-2024","title":"La Spinetta, Barbera d'Asti Ca di Pian - 37,5cl - ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbera d’Asti Ca’ di Pian 2024 er en økologisk rødvin fra Piemonte, her i en praktisk halvflaske på 37,5 cl. Den er lavet på Barbera, en af regionens klassiske druer, som ofte giver frugtige vine med frisk syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbera-vine byder typisk på en dyb rubinrød farve og aromaer af røde og mørke bær, ofte med et strejf af krydderi. På ganen er druen kendt for saftig frugt og livlig syre; de præcise noter for denne årgang er ikke oplyst.\n\nBarbera nydes ofte ung, mens frugten er frisk og levende. Der er ikke tilstrækkelige oplysninger til at vurdere denne vins konkrete lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til tomatbaserede pastaretter, pizza, charcuteri eller grillede pølser. Servér den let afkølet, omkring 16–18 °C. En kort iltning i glasset kan åbne aromaerne; egentlig dekantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta er et familieforetagende fra Piemonte, grundlagt af Rivetti-familien i 1977. Huset er især kendt for sine vine fra regionens klassiske områder og har bidraget til at gøre piemontesiske vine kendte internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50625570210125,"sku":"226373","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-barbera-dasti-ca-di-pian-37-5cl-2018-219801_c4349420-d42a-4c15-9259-41add9f037cb.png?v=1733131182"},{"product_id":"la-spinetta-monferrato-rosso-pin-oko-2021","title":"La Spinetta, Monferrato Rosso PIN - ØKO, 2021","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Monferrato Rosso “PIN” er en økologisk piemontesisk rødvin, hvor Nebbiolos struktur møder Barberas friske syre og saftige frugt. Vinen kombinerer klassisk Langhe-karakter med et mere umiddelbart og charmerende udtryk – et karakteristisk eksempel på La Spinettas moderne fortolkning af lokale druesorter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på mørke kirsebær, modne blommer og røde bær, ledsaget af florale toner samt fine krydderier og et diskret strejf af jordbund.\n\nPå ganen er PIN fyldig og saftig med Nebbiolos faste tanniner og Barberas livlige syre. Frugten er koncentreret, men balanceret, og afslutningen har både krydret dybde og god friskhed. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større rundhed og kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Piemontes kuperede vinmarker, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med struktur og mineralitet, mens det kontinentale klima hjælper med at bevare friskheden. La Spinetta arbejder økologisk i vinmarkerne, og druerne høstes manuelt. Den præcise vinifikation og fadlagring er ikke oplyst, men kombinationen af Nebbiolo og Barbera er skabt til at forene tannisk rygrad med frisk, frugtdrevet energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C til pasta med ragù, risotto med svampe, grillet kalvekød, braiserede retter eller piemontesiske specialiteter med trøffel. Den fungerer også godt sammen med faste, lagrede oste. Et ophold i karaffel på 30-60 minutter anbefales især i vinens ungdom for at blødgøre tanninerne og åbne aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af familien Rivetti i Piemonte i 1977 og har siden opnået international anerkendelse for vine med tydelig regional identitet og stor præcision. Producenten er især kendt for sine Barbera-, Barbaresco- og Moscato-vine samt for den karakteristiske vinmarksetiket med næsehornet. Arbejdet med økologisk dyrkning og en kompromisløs tilgang til druekvalitet har gjort La Spinetta til en markant producent i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50625570636109,"sku":"226328","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-monferrato-rosso-pin-2014-214485.jpg?v=1733131186"},{"product_id":"pelassa-barbera-dalba-san-pancrazio-superiore-2022","title":"Pelassa, Barbera d'Alba San Pancrazio Superiore, 2022","description":"\u003cp\u003ePelassa, Barbera d'Alba San Pancrazio Superiore 2022, er en rødvin, der afspejler det nyligt genopstandne vinmirakel i den nordlige del af Alba-distriktet. Fra de bølgende bakker bag Canale kommer denne elegante Barbera, der har vakt opmærksomhed blandt vinkendere for sit pris\/kvalitetsforhold og modtaget anerkendelser fra den italienske vinguide Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbera d'Alba har en dyb rubinrød farve, der fanger øjet. Duften er en kompleks symfoni af brombær, blommer, ribs og viol, hvilket giver en både frugtig og floral aroma. På ganen er vinen fyldig med blide tanniner, der elegant kærtegner munden. Den byder på en saftig blanding af mørke frugter og bær, ledsaget af vinens karakteristiske naturlige frugtsyre, som sikrer en frisk finish. Denne Barbera har et godt aldringspotentiale, der vil tillade udvikling af endnu mere dybde og kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin har rødder i Piemonte-regionens unikke terroir, hvor gamle vinstokke på omkring 35 år bidrager med deres koncentrerede druer. Høsten sker nænsomt, og druerne afstilkes før presning ved ankomsten til det bæredygtige vineri. Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke, hvor naturlig gæring opstår uden fremmede gærstammer og daglige overpumpninger udføres for maksimal farve- og smagsekstraktion. Efter den malolaktiske gæring modner vinen 12 måneder i en blanding af franske og slovonske egetræsfade, toppet for at forhindre oxidation, inden den tappes og gennemgår yderligere modning på flaske i yderligere 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePelassa Barbera d'Alba San Pancrazio Superiore er et ideelt valg til intense pastaretter og saftige oksebøffer, samtidig med at den er kraftig nok til at håndtere stærke oste. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, og det kan anbefales at dekantere vinen kort for at lufte dens rige aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePelassa er en dynamisk vingård, som med en ungdommelig drivkraft har bidraget til revitaliseringen af Alba-distriktet. Ved at kombinere tradition med moderne teknikker, har Pelassa markeret sig som en væsentlig spiller i regionen, især kendt for deres Barbera vine, der har modtaget adskillige præmier og er højt værdsat i vinkredse.\u003c\/p\u003e","brand":"Pelassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55620507402624,"sku":"226416","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-pelassa-barbera-dalba-san-pancrazio-superiore-2016-212737.jpg?v=1737713974"},{"product_id":"scarpa-barbera-dasti-docg-briccomora-2023","title":"Scarpa, Barbera D'asti DOCG \"BRICCOMORA\" 2023","description":"\u003cp\u003eScarpa's Barbera d'Asti DOCG \"Casa Scarpa\" 2022 er en klassisk barbera-vin, der præsenterer sig med en dyb rubinfarve. Selvom producenter af Barbera ofte overskygges af Barolo, har Scarpa formået at opstille en unik profil gennem deres singlevineyard-vine, hvor Casa Scarpa demonstrerer den typiske stringens og saftige friskhed, som Barbera-druen er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår vinen hældes i glasset, skinner den med en forførende rubinfarve, der er en klar indikation af dens ungdommelige energi. Duften er domineret af faste, mørke kirsebær, der harmonerer perfekt med lette noter af krydderier og middelhavsurter. I munden mødes du af en flot balance mellem syre og tannin, som giver et frisk og saftigt indtryk. Det klokkeklare sammensurium af rød og mørk frugt leverer power og struktur til vinens krop. Finishen er vedvarende og mineralsk, hvilket gør den til en kompleks og fornøjelig vin at nyde nu, men med potentiale til at udvikle sig endnu bedre med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa's vingårde ligger i de bølgende bakker i Nizza Monferrato, en del af den prestigefyldte Piemonte-region, kendt for sin fremragende terroir til Barbera-druen. Druerne høstes manuelt i begyndelsen af efteråret for at sikre kun de bedste klaser anvendes. Vinifikationen følger traditionelle metoder med minimal intervention i kælderen, hvilket bevarer druens naturlige udtryk. Derefter følger en lang lagring, en signaturproces for Scarpa, som tillader vinen at udvikle kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa's Barbera d'Asti DOCG \"Casa Scarpa\" 2022 er en ideel ledsager til klassiske italienske retter som risotto al Barbera, osso buco eller en simpel ret med grillet lam. For den perfekte servering bør vinen have en temperatur på omkring 16-18°C. Det kan anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at lade aromaerne udfolde sig til fulde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa er en historisk vingård etableret i 1855, beliggende i Nizza Monferrato-regionen i Piemonte. De er kendt for deres passion for traditionelle metoder og deres exceptionelle singlevineyard Barbera-vine, hvoraf \"La Bogliona\" er særlig berømt. Antonio Scarpa grundlagde vingården, og siden er ekspertisen blevet videregivet fra generation til generation, hvilket har sikret bevarelsen af deres autentiske vintilgang. Med Silvio Trinchero i spidsen fortsætter Scarpa med at levere vine, der hylder den piemontesiske identitet og druesorternes naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55695385166208,"sku":"VV-SCA-BABR23","price":133.33,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/scarpa-barbera-dasti-docg-briccomora-2023-0.png?v=1771268477"},{"product_id":"silvio-morando-le-coste-barbera-del-monferrato-superiore-bio-2021","title":"Silvio Morando Le Coste Barbera del Monferrato Superiore Bio 2021","description":"\u003cp\u003eSilvio Morando Le Coste Barbera del Monferrato Superiore Bio 2021 er en ekstraordinær rødvin, der fanger essensen af Piemonte-regionens vintraditioner. Denne biodynamiske rødvin er et udsøgt valg for dem, der søger en dybtgående og autentisk italiensk vinoplevelse. Med dens markante karakter og unikke arve fra Barbera-druen, er denne vin både en nydelse for sanserne og et vidnesbyrd om dygtig vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSilvio Morando Le Coste Barbera del Monferrato Superiore 2021 præsenterer sig med en indbydende, dyb rubinrød farve, der reflekterer dens ungdommelige energi. På næsen mødes du af en bouquet af modne røde bær, såsom kirsebær og hindbær, med subtile hint af krydderier og et strejf af viol, der afslører vinens kompleksitet. Ved første tår opleves en fin balance mellem friskhed og syre, hvor smagen af bær følges op af en elegant, mineralsk undertone. Den glatte, silkebløde tekstur vidner om en veludviklet vin, som slutter med en lang, tilfredsstillende finish præget af let tannin og krydderi. Denne vintage har et godt lagringspotentiale, hvilket lover en yderligere udvikling af sofistikerede smagsnoter over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSilvio Morandos vinmarker i Piemonte nyder godt af regionens karakteristiske terroir, med kompleks jordbund og en gunstig beliggenhed, der favner de rullende bakker. Druerne til denne Barbera høstes ved optimal modenhed for at sikre den bedst mulige smag. Produktionen følger en traditionel men skånsom vinifikationsproces, der understøtter druernes naturlige aromaer. Vinen lagrer i egetræsfade, hvilket tilfører dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSilvio Morando Le Coste Barbera del Monferrato Superiore Bio 2021 er alsidig i sit madmatch og passer smukt til retter som svamperisotto, pasta med rød sauce og grillet lam. For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved cirka 16-18°C og give den tid til at ånde lidt før servering, gerne ved dekantering i en halv time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Morando Silvio er en familieejet vingård, der stolt bærer på en rig arv fra Piemonte. Med deres dedikation til bæredygtige metoder og traditionel vinfremstilling har de skabt sig et navn i regionen. Notable resultater inkluderer produktionen af højkvalitets biodynamiske vine, anerkendt for deres autentiske smagsprofiler og respekt for terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Morando Silvio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946354884992,"sku":"VC-8033008","price":209.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/silvio-morando-le-coste-barbera-del-monferrato-superiore-bio-2021-0.jpg?v=1791675021"},{"product_id":"epira-figli-chiara-boschis-barbera-dalba-superiore-bio-2022","title":"E.Pira \u0026 Figli Chiara Boschis Barbera d'Alba Superiore Bio 2022","description":"\u003cp\u003eE.Pira \u0026amp; Figli Chiara Boschis Barbera d'Alba Superiore Bio 2021 er en rødvin fra Piemonte, Italien, der bærer på en dyb historie og traditionsrig arv fra en af verdens ældste druesorter, Barbera. Denne vin markerer sig som en økologisk produktion fra det anerkendte vinhus Azienda Agricola E. Pira \u0026amp; Figli og tilbyder en fortryllende vinoplevelse, der vidner om den exceptionelle vinproduktion i regionen. Chiara Boschis, en bemærkelsesværdig vinproducent, har bragt Barbera tilbage i rampelyset med denne fremragende vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbera d'Alba Superiore Bio 2021 præsenterer sig med en levende, rubinrød farve, der stråler i glasset. Duften er en harmonisk symfoni af friske røde bær og krydderier, med en subtil undertone af violet og lakrids. Ved første tår mødes man af en intens smag af saftige sorte kirsebær og hindbær, ledsaget af en delikat balance mellem syrestruktur og blød fylde. Smagsprofilen er raffineret med et hint af peber og en ren mineralitet, typisk for Barbera-druens karakter. Vinens finish er vedholdende med en behagelig frugtig eftersmag, der invaderer sanserne med en let krydret tone. Denne vin har potentiale til at udvikle sig yderligere ved korrekt opbevaring i op til 5-8 år, hvor den vil afsløre endnu dybere lag af kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne biodynamiske Barbera nyder godt af Piemontes unikke terroir, hvor kalkholdige tertiære forvitringsjordbunde giver vinen dens karakteristiske friskhed og mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og skånsom behandling, inden de føres til vinhuset for vinifikation. Vinifikationsprocessen er præget af en omhyggelig fermentering ved kontrollerede temperaturer, der bevarer druernes naturlige aromaer og smagsnoter. Efterfølgende modnes vinen i eg-tønder, der tilføjer en subtil sofistikation og rundhed til det færdige produkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChiara Boschis Barbera d'Alba Superiore Bio 2021 er en alsidig vin, der passer perfekt sammen med en række italienske retter såsom risotto med svampe, osso buco eller en klassisk pizza Margherita. Den serveres ideelt ved en temperatur på omkring 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen kort før servering for at frigive dens fulde potentiale af aromaer og smagsoplevelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola E. Pira \u0026amp; Figli, under ledelse af Chiara Boschis, er en af de mest indflydelsesrige vinproducenter i Piemonte. Med rødder, der strækker sig tilbage gennem generationer, har vinhuset bevæget sig fra styrke til styrke, og har været med til at løfte Barbera tilbage til dens retmæssige plads blandt de betydningsfulde vinregioner i Italien. I dag anerkendes de for deres økologiske tilgang og kvalitetsprægede produktion, der fortsat vinder international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola E. Pira \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946876944768,"sku":"VC-8735134","price":223.84,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/epira-figli-chiara-boschis-barbera-dalba-superiore-bio-2022-0_01102db1-660a-4b0b-880c-971faba73db4.jpg?v=1791675117"},{"product_id":"trinchero-barbera-vigna-del-noce-2007","title":"Trinchero Barbera Vigna del Noce 2007","description":"\u003cp\u003eHer præsenterer vi Trinchero Barbera Vigna del Noce 2007 - en ægte skat skabt af den anerkendte producent, Ezio Trinchero. Denne vin er et skoleeksempel på, hvad Piemonte-regionen kan byde på, med sin 100% Barbera-drue fra den prestigefyldte 'Vigna del Noce'. Kun produceret i exceptionelle år, står denne årgang som Trincheros flagskibsprodukt, der imponerer både vinelskere og kendere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset åbenbarer denne Barbera-vin en dyb, rubinrød farve med subtile, granatrøde nuancer. Duften byder på en kompleks bouquet af fuldmodne lyse og mørkerøde bærfrugter, som akkompagneres af lette toner af nyt gummi, læder og friske champignon. På ganen overrasker vinen med sit muskuløse og slanke udtryk, hvor dens intense frugtsmag og skarpe syre spiller perfekt sammen. Afslutningen er langvarig og kompleks med noter af krydderier og jordbunde, og vinen har et imponerende lagringspotentiale, der kan nydes over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna del Noce er et terroir med en sydvestlig orientering, beliggende i hjertet af Asti, hvor vinmarken blev plantet i 1929. Her er jordbunden rig på mineraler, der bidrager til druenes koncentration og karakter. Druerne plukkes omhyggeligt ved håndkraft, og vinificering sker i traditionelle underjordiske cementtanke, hvor de spontant fermenteres uden svovltilsætning. Vinen modner herefter i hele fem år i et gammelt kastaniefad med en kapacitet på 6.000 liter, før det gennemgår en minimal stabilisering og filtrering for at bevare sin naturlige struktur og karakter. Før frigivelse modner den videre i flasken i 18-24 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrinchero Barbera Vigna del Noce 2007 er en alsidig vin, der gør sig fortræffeligt til retter som braisseret oksekød, grillet svinekød eller traditionelle italienske pastaretter med rige tomatsaucer. Den bør serveres ved 16-18°C for at udfolde sit fulde aromaudtryk, og vi anbefaler at dekantere vinen en time før servering for optimal smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEZIO TRINCHERO Antica Azienda Agricola er en historisk vingård i Piemonte, kendt for sine dybtgående rødvine, især fra Barbera-druen. Etableret i begyndelsen af det 20. århundrede, har vingården opnået stor respekt i regionen og har flere præmieringer bag sig. Trinchero-familien fortsætter med at bygge på en tradition præget af passion og dedikation til kvalitet, hvilket gør dem til en ikonisk figure i italiensk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"EZIO TRINCHERO Antica Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946885464448,"sku":"VC-8215001","price":507.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/trinchero-barbera-vigna-del-noce-2007-0.jpg?v=1791675058"},{"product_id":"montonale-rosa-di-notte-riviera-di-garda-classico-2023","title":"Montonale Rosa di Notte Riviera di Garda Classico 2023","description":"\u003cp\u003eMontonale Rosa di Notte er en Chiaretto fra Gardasøen, der kombinerer den lette, frugtige stil med friskhed, diskret krydderi og en mere mærkbar struktur end mange ukomplicerede rosévine. Årgang 2023 er lavet på Barbera, Marzemino, Sangiovese og Groppello gentile og passer både som aperitif og til et måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften er blomstret og frugtig med sødmefulde noter af fersken og jordbær samt et strejf af terose. Vinen byder på tydelig frugt i munden, men uden at virke tung eller overdrevent sød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den godt afkølet, omkring 8–10 °C, som aperitif eller til lette retter som antipasti, salater, fisk og skaldyr. Den behøver normalt ikke at blive dekanteret; hæld den gerne direkte fra flasken, mens den stadig er frisk og kølig.\u003c\/p\u003e","brand":"Montonale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946899063168,"sku":"VC-8157002","price":130.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/montonale-rosa-di-notte-riviera-di-garda-classico-2023-0.jpg?v=1791675002"},{"product_id":"ferrero-barbera-dalba-2023","title":"Ferrero Barbera d'Alba 2023","description":"\u003cp\u003eFerrero Barbera d'Alba 2023 er en fremragende repræsentant for Piemontes vintradition, der kombinerer regionens klassiske stil med moderne innovation. Denne saftige og velstrukturerede rødvin byder på en krydret nuance, der gør den til et populært valg blandt vinelskere. Barbera druen, som er kendetegnet ved sin livlige syre og frugtige karakter, skaber her en vin, der fremhæver både terroir og håndværk fra en af Italiens mest respekterede vinregioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer vinen sig med en dyb, rubinrød farve, der lover en intens oplevelse. På næsen byder vinen på en bouquet af modne kirsebær, blåbær og delikate rosenblade, komplimenteret af krydrede noter af vanilje fra fadlagringen. I munden opleves en frisk struktur med den karakteristiske høj syre fra Barbera druerne, hvor de frugtige noter af kirsebær og blåbær bliver fulgt af en kompleks palet af vanilje og sød lakrids. Eftersmagen er bemærkelsesværdigt lang, hvilket vidner om vinens balance og dybde. Vinen har gode lagringsmuligheder og kan udvikle sig yderligere i op til 5-7 år under optimale forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbera d'Alba høstes fra marker beliggende i Piemonte, hvor jordens sammensætning og klimatiske forhold skaber ideelle vækstbetingelser for Barbera druen. Druerne høstes manuelt for at sikre maksimal kvalitet. Vinificeringen foregår i ståltanke til den alkoholiske gæring, hvilket bevarer druernes friske og frugtige karakter. Efterfølgende lagres vinen i 10 måneder på små franske barriques, hvoraf 60% er nye og 40% er brugte, hvilket tilfører en subtil krydret kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerrero Barbera d'Alba 2023 er alsidig i sin madparring og passer perfekt til rødt kød, vildt, pasta og kraftige kødretter. For at nyde vinen bedst muligt anbefales det at servere den ved en temperatur mellem 16-18°C. En let dekantering kan yderligere fremhæve de komplekse aromaer og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFratelli Ferrero, ledet af den kyndige vinbonde Renato Ferrero, er en prominent producent i Piemonte, kendt for sine exceptionelle Barbera og Barolo vine. Virksomheden lægger vægt på at bevare traditionelle vinfremstillingsmetoder i kombination med moderne tiltag. Ferreros vine, ofte fremhævet i internationale smagninger, stammer fra en historisk vinkælder, der skaber ideelle modningsforhold. Renato Ferreros engagement i at skabe vin af høj kvalitet gør denne vingård til et vigtigt navn i regionen. Forbindelsen til Danmark styrkes gennem Renatos danske hustru, Nina, der gør vingården til et attraktivt besøgssted for danske vinturister.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55996071248256,"sku":"VRI0240-23","price":145.53,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-ilalien-piemonte-alba-barbera-dalba-2023-fratelli-ferrero-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1747876423"},{"product_id":"teo-costa-barbera-dalba-castellinald-2021","title":"Teo Costa Barbera D´Alba Castellinald 2021","description":"\u003cp\u003eTeo Costa Barbera D'Alba Castellinald 2021 er en fremragende repræsentant for den prestigefyldte vinregion Piemonte i Italien. Denne rødvin, lavet udelukkende på Barbera-druen, kommer fra en vinmark, der er strategisk placeret på bakkede skråninger nær Castellinaldo. Den unikke kombination af kalksten og ler i terroiren resulterer i en vin med en flot struktur, afrundet syre og en rig frugtagtig karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. Duftspektret er intenst med noter af mørke bær, især modne kirsebær, der tilføjer en sødmefuld dimension. På ganen dominerer frugtsmagen, hvor modne kirsebær igen er i fokus, ledsaget af lette krydderier og et strejf af peber. Denne vin har en smukt balanceret syre og tanniner, der afrunder smagsoplevelsen. Afslutningen er lang og vedvarende, hvor egetræsfadlagringen bidrager med dybde og fylde. Vinen har et godt potentiale for yderligere lagring, hvilket vil udvikle dens kompleksitet og dybder yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne omkring Castellinaldo har et terroir, som er karakteristisk for Piemonte med sin kombination af kalksten og ler, hvilket giver optimale forhold for Barbera-druen. Druerne er nænsomt håndhøstet for at sikre den bedste kvalitet, hvorefter de gennemgår en traditionel vinificeringsproces, der fremhæver druens naturlige aromaer og smagsnuancer. Vinen lagres i 18 måneder på nye egetræsfade, som giver ekstra dimensioner af fylde og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTeo Costa Barbera D'Alba Castellinald 2021 er en alsidig vin, der passer fortrinligt til lettere kødretter, fed charcuteri og faste oste. For at få den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C. Decantering i 30-60 minutter før servering kan yderligere fremhæve vinens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTeo Costa winery har været en del af den vinøse historie i over hundrede år, med Costa-familien ved roret på de kuperede områder omkring Castellinaldo. Roberto Costa, der er præsident for vinbønderne i Castellinaldo, arbejder utrætteligt for at gøre området kendt som en fremtrædende underzone for D.O.C. Barbera d'Alba vin. Teo Costa har modtaget adskillige internationale udmærkelser for deres koncentrerede og karakteristiske vine, som altid stiler efter at tilfredsstille den kvalitetsbevidste forbruger.\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56001350238592,"sku":"VRI0347-21","price":168.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-piemonte-alba-barbera-dalba-2021-castellinaldo-teo-costa-145-75cl-vinogvelsmag.png?v=1747962840"},{"product_id":"2024-montaribaldi-la-consolina-barbera-dasti","title":"2024 Montaribaldi La Consolina Barbera d'Asti","description":"\u003cp\u003eMontaribaldi La Consolina Barbera d'Asti 2024 repræsenterer hjertet af italiensk vinproduktion med sin udsøgte kombination af tradition og modernitet. Denne rødvin fra Barbera d'Asti-regionen byder på en intens oplevelse, der er både elegant og fuld af karakter. Dens unikke charme stammer fra det frugtbare landskab i Piemonte, hvor historien og passionen for vinavl trækker lange tråde tilbage i tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbera d'Asti byder på en dyb rubinrød farve, der straks vækker sanserne til live. Duften er indbydende med nuancer af modne røde kirsebær, blommer og et strejf af violer, der giver vinen en bemærkelsesværdig friskhed. På ganen viser La Consolina sig med en rig og velafbalanceret smag, hvor saftige frugter mødes med subtile hints af krydderier og læder. Vinen har en livlig syre, der komplementerer dens silkeagtige tanniner og giver en langvarig og tilfredsstillende finish. Med en stærk struktur lover denne vin et fremragende lagringspotentiale i op til 10 år, hvilket kun vil forfine dens nuancer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontaribaldi vingården er beliggende i det pittoreske område af Piemonte, hvor de unikke terroir-forhold med kalkholdig lerjord bidrager til druernes karakteristiske smagsprofil. Druerne til La Consolina høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser når produktionen. Vinen bliver traditionelt vinificeret med stor omhu, hvor den gennemgår en kontrolleret gæring for at bevare den naturlige aromaprofil. Efter fermenteringen bliver vinen lagret på egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til dens endelige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Consolina's livlige syre og rige smag gør den til en perfekt ledsager til en række italienske retter. Prøv den sammen med lasagne, grillede grøntsager eller en simpel tagliatelle med ragù. For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur mellem 16-18°C, og vi anbefaler at dekantere den i mindst en halv time før servering, for at tillade dens aromaer at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontaribaldi vingården er en familieejet producent med dybe rødder i Piemonte-regionen, hvor de har dyrket vin i generationer. Med et stærkt fokus på bæredygtige metoder og et ønske om at fremhæve deres terroirs unikke karakteristika, har Montaribaldi etableret sig som en betydningsfuld indflydelse inden for italiensk vinproduktion. De har modtaget flere internationale anerkendelser for deres vine, hvilket vidner om deres engagement i kvalitet og tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Montaribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56019195527552,"sku":"GCW-MONT-24052702","price":99.44,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-montaribaldi-la-consolina-barbera-dasti-0.png?v=1791661125"},{"product_id":"teo-costa-piemonte-passito-barbera-2022","title":"Teo Costa Piemonte Passito Barbera 2022","description":"\u003cp\u003eTeo Costa Piemonte Passito Barbera 2022 er en sublim italiensk rødvin fra Piemonte-regionen, der repræsenterer både innovation og tradition. Denne vin er fremstillet på Barbera-druen, kendt for sine intense aromaer og smørsmooth struktur, og har et langt lagringspotentiale, der åbenbarer en unik smagsprofil over tid. Med sin historiske baggrund i Castellinaldo d'Alba, hvor Teo Costa Winery ligger, taler denne vin direkte til både sanserne og sjælen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseendet byder på en dyb rubinlilla farve med orange refleksioner, der lover en rig og fyldig oplevelse. Aromaen er æterisk og intens, bærer med sig en følelse af ædelhed og vedholdenhed, der kun findes i de mest delikate vine. Smagen er varm, silkeagtig, og kraftig, med bemærkelsesværdige krydrede noter, der minder om modne druer, og en struktur, der kun kan beskrives som monumentalt. Finishen er vedholdende og dyb, mens vinens maksimale lagringspotentiale på over 10 år lover kontinuerlig udvikling af komplekse aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastellinaldo d'Albas unikke terroir giver denne vin sin særlige karakter. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringen er traditionel med moderne nuancer, der resulterer i en afrundet og smagsintens vin. Modningen i flasker, der minder om den historiske Poirinetta-glasbeholder, udfolder vinens potentiale endnu videre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTeo Costa Piemonte Passito Barbera 2022 fungerer fantastisk sammen med rige kødretter som braiseret okse eller vildt. Den kan også nydes med modne oste. Server ved en temperatur på 13-15°C. Decantering anbefales for at lade vinens komplekse aromaer åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTeo Costa Winery, en prestigefuld producent i Piemonte, har i over hundrede år omsorgsfuldt dyrket vinmarker rundt om Castellinaldo. Roberto Costa, præsident for vinbønderne i Castellinaldo, har med passion hjulpet med at positionere området som en værdifuld D.O.C. underzone. Deres engagement i kvalitet og innovation har sikret dem talrige internationale priser for deres karakteristiske vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56047417164160,"sku":"VRI0402-22","price":168.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-piemonte-barbera-passito-di-uve-stramature-2022-vitidautunno-teo-costa-145-75cl-vinogvelsmag.png?v=1748999939"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barbera-dalba-superiore-2022","title":"Pira Chiara Boschis Barbera d'Alba Superiore 2022","description":"\u003cp\u003ePira Chiara Boschis Barbera d'Alba Superiore 2022 er et levende eksempel på, hvor raffineret og udtryksfuld Barbera-druen kan være under de rette forhold. Denne vin kommer fra præcist udvalgte egne marker i Piemonte og fremhæver kombinationen af tradition, håndværk og terroir. En særlig lagringsproces løfter vinen til noget særligt, hvor struktur og elegance går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen en intens, rubinrød farve med nuancer af violet, der straks antyder dens friskhed og ungdommelighed. Næsen byder på en intens bouquet af mørke kirsebær, brombær og blommer, indrammet af subtile noter af krydderier, viol og et strejf af eg fra fadlagringen. På ganen opleves Barbera d'Alba Superiore som fyldig og saftig med modne bær, frisk syre og en elegant balanceret tanninstruktur. Den livlige friskhed i frugten suppleres af en dybde fra træets lette ristning, mens eftersmagen er vedvarende med en delikat afslutning af vanilje og sort peber. Med sin gode struktur og syre har denne vin absolut potentiale til at udvikle sig flot over de næste 5-8 år, hvor kompleksiteten kun vil blive rigere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger på helvetisk jordbund, der er kendt for at give vinene en særlig struktur, nerve og finesse. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de mest modne og sunde bær udvælges. Vinificeringen foregår med stor omhu; efter gæring lagres vinen omkring et år på egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, uden at overdøve Barbera-druens naturlige frugt og aromatik. Kombinationen af terroir og traditionel vinmagerkunst resulterer i en vin med markant karakter og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbera d’Alba Superiore er umådeligt alsidig ved bordet og egner sig perfekt til klassiske italienske retter som risotto med svampe, grillet lam, pastaretter med ragù samt modne oste. Det anbefales at servere vinen let afkølet ved omkring 16-18°C, og gerne dekantere den 30 minutter inden servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePira E. \u0026amp; Figli, ledet af den anerkendte vinmager Chiara Boschis, har gennem generationer opnået kultstatus blandt Piemonte-entusiaster. Med dybe rødder i Barolo-området, står producenten i spidsen for innovation med respekt for tradition. Chiara er kendt for sin dedikation til bæredygtighed og utvetydige kvalitet, hvilket har gjort hende til en af regionens ypperste fortalere for topkvalitetsvine med særpræg og personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Pira e Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126697406848,"sku":"XW-51027","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/pira-chiara-boschis-barbera-dalba-superiore-2022-0.png?v=1773734809"},{"product_id":"corino-barbera-dalba-ciabot-du-re-2022","title":"Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022","description":"\u003cp\u003eCorino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022 er indbegrebet af piemontesisk passion og håndværk. Denne vin fremhæver Barbera-druens alsidighed, krydret med Corino-familiens tradition for kvalitet og autenticitet. Med sin friske og energiske profil står denne Barbera som et eksempel på, hvorfor vine fra Alba-området har vundet hjerter verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en dyb, rubinrød farve, der allerede antyder rigdommen, som venter. Aromaerne afslører levende noter af kirsebær, blommer og et hint af viol, suppleret af en diskret krydret undertone, som kommer fra den omhyggelige fadlagring.\n\nI munden er Ciabot du Re 2022 både saftig og struktureret. Den frugtige karakter intensiveres med noter af modne bær, ledsaget af en livlig syre, der giver vinen både friskhed og elegance. Tanninerne er silkebløde, og balancen mellem frugt og syre gør den både charmerende og kompleks.\n\nEftersmagen er vedvarende med en behagelig mineralsk note og et strejf af krydderi, som afrunder vinen flot. Med sin harmoniske struktur har denne Barbera potentiale til at udvikle flere lag over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Ciabot du Re høstes fra udvalgte parceller i Alba, hvor den kalkholdige lerjord giver perfekte betingelser for Barbera-druen. Her kombineres det klassiske terroir med nænsom håndhøstning, hvilket sikrer, at kun de mest modne og sunde druer finder vej til kælderen.\n\nEfter høsten gennemgår druerne koldmaceration for at udtrække farve og aroma, inden vinifikationen fortsætter i rustfri ståltanke. Her gæres mosten under temperaturkontrol for at bevare druens aromaer, og vinen lagres efterfølgende delvist på traditionelle egetræsfade for at tilføje subtil kompleksitet uden at dominere frugtprofilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorino Barbera d'Alba trives især sammen med klassisk italiensk mad som grillet oksekød, fyldige pastaretter med tomat, pizza eller modne oste. Den friske syre gør den til en alsidig ledsager til både fede og krydrede retter. Serveres bedst ved 16-18°C, og en kort dekantering på cirka 30 minutter kan fremhæve vinens frugt og nuancer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorino Giovanni er et familieejet vinhus med dybe rødder i hjertet af Piemonte. Siden 1950’erne har familien Corino forfinet deres tilgang til vinfremstilling, og de regnes i dag for at være blandt området mest respekterede producenter, især kendt for deres dedikation til Barbera og Nebbiolo. Med fokus på både tradition og innovation har Corino skabt vine, der ærligt afspejler det unikke terroir og områdets stolte vintraditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Corino Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126858527104,"sku":"XW-53675","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/corino-barbera-dalba-ciabot-du-re-2022-0.png?v=1773746901"},{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut-rose","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè","description":"\u003cp\u003eCa’ dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé er en elegant mousserende vin fra Lombardiet, lavet på de lokale druer Barbera, Groppello Gentile, Marzemino og Sangiovese. Ideen opstod ved bordet med ønsket om at udforske de druer, der også bruges til Rosa dei Frati, i en rosé med fine, komplekse nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en sart roséfarve og en frisk, livlig karakter. Aromaen og smagen udvikler større kompleksitet under lagringen på bundfaldet, mens den tørre Extra Brut-stil giver et rent og præcist udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvéen sammensættes af Barbera, Groppello Gentile, Marzemino og Sangiovese. Efter fremstillingen lagres vinen cirka 24 måneder på bundfaldet, hvor den udvikler mere dybde og kompleksitet. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om terroir, høst eller den øvrige vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen godt afkølet, omkring 6–8 °C, som aperitif eller til skaldyr, sushi og lette retter med fisk. Den behøver normalt ikke dekantering; hæld den forsigtigt op i glas, så de fine bobler bevares.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126860755328,"sku":"XW-52384","price":186.58,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut-rose-0.png?v=1773738844"},{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-barbera-monleale-2021","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Barbera Monleale 2021","description":"\u003cp\u003eClaudio Mariotto Colli Tortonesi Barbera Monleale 2021 er et fornemt eksempel på, hvordan Barbera-druen kan udtrykke kraft og elegance i smuk harmoni. Denne vin kommer fra det mindre kendte, men hurtigt voksende Colli Tortonesi-område i Piemonte og fremstår som en sand repræsentant for områdets terroir. Med dyb karakter og imponerende struktur er Monleale 2021 et oplagt valg for dem, der søger Barbera på højeste niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Monleale 2021 sig med en intens, rubinrød farve. Næsen er aromatisk og tiltalende med noter af modne, mørke kirsebær, violer og et strejf af krydderurter samt en let mineralsk undertone. På ganen opleves vinen fyldig og saftig med balanceret syre, silkebløde tanniner og lag af solmoden frugt – især blommer og brombær, krydret med let tobak og lakrids fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og raffineret, hvor de frugtige og let krydrede nuancer smelter sammen. Monleale 2021 har et betydeligt lagringspotentiale; vinen vil udvikle yderligere kompleksitet og dybde over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger i den bakkede del af Colli Tortonesi, hvor jordbunden er rig på kalk og ler, hvilket giver Barbera-druerne optimale betingelser. Druerne høstes manuelt for skånsom håndtering, og kun de bedste klaser udvælges. Efter forsigtig presning gennemgår vinen temperaturstyret gæring på ståltanke for at bevare druens rene frugt og friskhed. Herefter lagres Monleale på store egetræsfade, hvilket tilfører struktur og dybde uden at overdøve druens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClaudio Mariotto Monleale 2021 er en ideel ledsager til kraftige retter fra det italienske køkken, såsom braiserede oksekød, lam eller pasta med rige ragùer. Den passer også fremragende til hårde, lagrede oste. Serveres bedst ved 16-18°C og bør gerne dekanteres i 1-2 timer for at åbne sig og frigive sine komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClaudio Mariotto er en passioneret vinmager med dybe rødder i Piemonte, der gennem flere generationer har dyrket markerne omkring Tortona. Særligt kendt for at fremhæve lokale druer som Barbera og Timorasso, har Mariotto markeret sig som en nøglefigur i revitaliseringen af Colli Tortonesi. Hans kompromisløse tilgang til kvalitet og terroir har vundet vinhuset stor anerkendelse både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126868586880,"sku":"XW-49063","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-barbera-monleale-2021-0.png?v=1773727648"},{"product_id":"cascina-valle-asinari-nizza-2020","title":"Cascina Valle Asinari Nizza 2020","description":"\u003cp\u003eCascina Valle Asinari Nizza 2020 er en bemærkelsesværdig rødvin, der skinner igennem med sin finesse og karakteristiske udtryk fra Piedmont-regionen. Denne vin tilbyder en spændende kombination af autenticitet og moderne vinmagerhåndværk, hvilket gør den til et sikkert valg for både samlere og vinentusiaster. Nizza-betegnelsen er kendt for at levere noget af det mest elegante og kraftfulde, området har at byde på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med lette granatnuancer i kanten. Duften er intens og favner modne røde bær, blommer, sorte kirsebær samt subtile krydrede noter af lakrids og et strejf af tobak. Smagen er silkeblød og kompleks – frugtrig med både volumen og finesse. Tanninerne er markante, men perfekt afstemte, og vinen folder sig ud med lag af mørk frugt, let urtede elementer og antydning af vanilje. Eftersmagen er lang, balanceret og efterlader en elegant mineralsk tone. Vinen har et flot lagringspotentiale på op til 10-12 år, hvor struktur og dybde kun vil udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne til Cascina Valle Asinari Nizza 2020 er beliggende på de bølgende bakker i hjertet af Piemonte, hvor jorden er rig på kalk og ler og nyder godt af sydvendte skråninger og ideelt mikroklima. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og selektering. Vinifikationen foregår traditionelt med temperaturkontrolleret gæring på ståltanke for at bevare druernes friskhed og aromatiske udtryk. Efterfølgende lagres vinen på små franske egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket tilføjer ekstra dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Nizza er ideel til klassiske retter fra det italienske køkken som ossobuco, stegt vildt, oksefilet eller fyldige pastaretter med svampe og trøffel. Derudover er den også glimrende til hårdmodnede oste. Serveres bedst ved 16-18 °C og vinen vil have gavn af at blive dekanteret 1 time inden servering for at åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Valle Asinari er en respekteret producent i Piemonte med stærke rødder i regionens traditioner og et ry for kompromisløs kvalitet. Vingården har markeret sig ved at favne både innovation og respekt for terroiret, hvilket har gjort deres vine eftertragtede blandt kenderne. Deres engagement i bæredygtighed og håndværk ses tydeligt i deres portefølje, hvor især deres Nizza-vine har opnået stor anerkendelse i både nationale og internationale vinsmagninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127801786752,"sku":"XW-54563","price":208.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cascina-valle-asinari-nizza-2020-0.png?v=1773750819"},{"product_id":"cogno-barbera-dalba-pre-phylloxera-2022","title":"Cogno Barbera d'Alba Pre Phylloxera 2022","description":"\u003cp\u003eCogno Barbera d'Alba Pre-Phylloxera 2022 er en exceptionel rødvin, der hylder det autentiske Barbera-udtryk fra før vinlusens tid. Her dyrkes druerne på over 120 år gamle pre-phylloxera vinstokke – et sjældent syn, der giver vinen en helt unik karakter og kompleksitet. Denne flaske er ikke blot en Barbera; det er et levende stykke vin-kulturarv fra hjertet af Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAllerede i glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der emmer af koncentration og liv. Duften er intens og komplekst sammensat med noter af modne kirsebær, brombær, violer og et strejf af krydderier og skovbund. På tungen leverer vinen et flot samspil mellem friskhed, elegance og struktur – silkebløde tanniner bærer de saftige frugtnoter, mens syren giver energi og bid. Eftersmagen er lang, mineralsk og fyldt med subtile nuancer af lakrids, tobak og et mineralsk præg fra den gamle vinstok. Vinen har et flot lagringspotentiale på 8-12 år, hvor den gradvist vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Barbera d’Alba høstes omhyggeligt fra små, overlevende parceller med pre-phylloxera-vinstokke, der vokser på kalkrige skråninger i Piemonte. Høsten foregår udelukkende manuelt for at sikre druerne når kælderen i perfekt tilstand. Vinificeringen er traditionel og nænsom: efter en skånsom presning gennemgår mosten en temperaturkontrolleret gæring på ståltanke, hvilket sikrer en ren frugtprofil. Herefter lagres vinen på store, neutrale egetræsfade i ca. 12 måneder, så terroirets karakter og druens friskhed forbliver intakte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbera er særdeles madvenlig og matches perfekt til italienske klassikere som osso buco, risotto med svampe, eller en vildtragout. Prøv den også til stegt lam og modne oste. Serveres bedst let afkølet ved 16-18°C, og giv den gerne en halv time på karaffel før servering for at åbne vinens duft- og smagsunivers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Cogno er kendt som en af Piemonte-regionens mest respekterede producenter og grundlagt af den visionære Elvio Cogno. Vinhuset ligger i hjertet af Langhe og har markeret sig særligt indenfor Barolo og Barbera med en kompromisløs tilgang til kvalitet og unikke enkeltmarksudtryk. Cogno er i dag synonym med innovation, respekt for tradition og ekseptionelt terroir, og vineriet drives stadig som et familieforetagende med stor international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Elvio Cogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162093760896,"sku":"XW-47386","price":445.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cogno-barbera-dalba-pre-phylloxera-2022-0.png?v=1773722124"},{"product_id":"avanzi-antitesi-rosato-2022","title":"Avanzi Antitesi Rosato 2022","description":"\u003cp\u003eAvanzi Antitesi Rosato 2022 er ikke blot endnu en rosé – det er en vin skabt med et klart formål om at forene friskhed, blødhed og lagringspotentiale. Fremstillet på druerne Groppello Gentile og Barbera, præsenterer denne rosé sig som en hyldest til Lombardiets unikke terroir og Avanzis innovative tilgang. Takket være den særlige lagring på bundfaldet i hele 270 nætter bliver vinen både kompleks og bemærkelsesværdigt levende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntitesi Rosato 2022 lokker med en sart, lyserød farve, der emmer af elegance og lethed. I næsen åbner den op med delikate florale nuancer, lette røde bær og subtile strejf af skovbund, hvilket vidner om dens forfinede karakter og kompleksitet. På tungen balancerer vinen sin saftige bærfrugt – især modne hindbær og kirsebær – med en charmerende blødhed og et underliggende mineralsk præg fra jorden i Valtènesi. Syren er velafstemt, hvilket giver vinen sin forfriskende nerve og bemærkelsesværdige længde i eftersmagen. Finishen er vedholdende og let krydret med et strejf af citrus, der gør vinen både appetitlig og vedvarende. Tro mod sit navn har Antitesi et overraskende lagringspotentiale for en rosé, takket være den udstrakte kontakt med bundfaldet, som tilfører struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoséen er dyrket i Valtènesi, en del af det solbeskinnede Lombardiet, hvor sønære skråninger og kalkholdig jord vidner om et terroir med sjælden finesse. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og skånsom behandling op til presningen. Vinificeringen foregår med nænsom udtrækning af farve og aroma, og vinen får herefter lov at hvile på sit bundfald i 270 nætter – en metode, der både giver cremet tekstur og lag-på-lag kompleksitet. Denne særlige lagring styrker vinens evne til at udvikle sig positivt med tiden og gør den atypisk langtidsholdbar for en rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntitesi Rosato 2022 er den perfekte ledsager til alt fra friske salater, skal- og bløddyr til grillet fisk samt sommerlige pastaretter. Dens fylde og strukturerede eftersmag gør den desuden velegnet til lettere kødretter som kylling eller kalv. Servér vinen ved 10-12 °C for at fremhæve dens aromaer, og overvej gerne en let dekantering, hvis du ønsker at åbne for alle dens fine nuancer ved servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvanzi er en veletableret familieproducent i Valtènesi, der i generationer har været kendt for deres dedikerede arbejde med områdets druesorter og innovative vinfremstillingsmetoder. Produktionsfilosofien balancerer respekt for tradition og terroir med lysten til at eksperimentere – hvilket Antitesi Rosato 2022 er et fornemt eksempel på. Avanzi har opnået et ry som en af regionens førende producenter, der med fokus på kvalitet og autenticitet integrerer moderne teknikker i det klassiske landskabs ånd.\u003c\/p\u003e","brand":"Avanzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165206655360,"sku":"XW-49306","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/avanzi-antitesi-rosato-2022-0.png?v=1773727745"},{"product_id":"villa-sparina-rivalta-superiore-2016","title":"Villa Sparina Rivalta Superiore 2016","description":"\u003cp\u003eVilla Sparina Rivalta Superiore 2016 er en bemærkelsesværdig rødvin fra hjertet af Piemonte, Italien, skabt til dem, der værdsætter finesse og dybde. Vinen repræsenterer det ypperste fra regionen og fremhæver husets håndværk samt områdets stolte vintraditioner. Med sin eksklusive karakter og historiske betydning for Piemonte-vinhusene, er dette en flaske, som løfter enhver vinsamling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtoner Rivalta Superiore 2016 med en dyb rubinrød farve og let granatkant, som vidner om en nænsom modning. Duften er intens og kompleks med noter af modne kirsebær, brombær, tørrede rosenblade og et subtilt touch af lakrids og tobak. Smagen byder på en elegant balance mellem fyldige, mørke frugter, velintegrerede tanniner og krydrede undertoner, der folder sig ud lag for lag. Eftersmagen er lang og raffineret, med en vedvarende følelse af friskhed og mineralitet, som gør vinen særdeles spændende at nyde nu, men også ideel til lagring i op til 10-12 år, hvor den kun vil vinde i dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Sparina er beliggende i det naturskønne Gavi-område i Piemonte, hvor kombinationen af kalkholdig jord og et tempereret klima giver druer med unik karakter og aromatisk intensitet. Druerne til Rivalta Superiore høstes nøje i hånden, for at sikre kun de bedste bær anvendes. Vinificeringen foregår med respekt for traditionerne; vinen gennemgår en lang maceration for optimal ekstraktion og lagres derefter på egetræsfade for at udvikle struktur og nuancerede aromaer. Dette omhyggelige arbejde fornemmes tydeligt i vinens dybde og harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Sparina Rivalta Superiore 2016 kommer særlig godt til sin ret sammen med kraftige retter, fx grillet oksekød, vildt, modne oste og italienske retter med rige saucer. Server gerne vinen ved 16-18°C, og giv den gerne en time på karaffel inden servering – det fremhæver de smukkeste aromaer og blødgør tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Sparina er en anerkendt vingård, der siden 1970’erne har forfinet sin tilgang til vinproduktion og opnået stor ros, både nationalt og internationalt. Huset har markeret sig som en af de ledende producenter i Piemonte, kendt for deres dedikation til kvalitet og respekt for områdets arv. Deres ikoniske flaskedesign og præmierede vine har cementeret Villa Sparinas plads blandt regionens mest betydningsfulde vinhuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56168698806656,"sku":"XW-45510","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/villa-sparina-rivalta-superiore-2016-0.jpg?v=1773721512"},{"product_id":"prunotto-nizza-costamiole-2022","title":"Prunotto Nizza Costamiole 2022","description":"\u003cp\u003ePrunotto Nizza Costamiole 2022 er et fornemt eksempel på Barbera-druens ædle karakter, dyrket i det prestigefyldte Agliano Terme-område i Piemonte. Denne vin skiller sig ud ved sin fyldige struktur og elegante balance, hvor tradition og moderne vinifikation mødes. Med sin rige historie inden for regionens vinproduktion er Costamiole et vidnesbyrd om Prunottos passion for kvalitet og autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven præsenterer sig intens rubinrød med lilla reflekser, der antyder vinens ungdommelige energi. I næsen åbner Costamiole sig med koncentrerede aromaer af mørke kirsebær, brombær og et strejf af viol, smukt indrammet af subtile noter fra egetræet, såsom vanilje og krydderier. Smagen er saftig og blød, hvor Barbera-druens friskhed balanceres af silkebløde tanniner og en dyb frugtprofil, der udvikler sig med nuancer af mokka, lakrids og et diskret touch af mineralitet. Eftersmagen er lang, vedvarende og elegant, med en balanceret syre, der giver et løfte om flere års lagringspotentiale, hvis man ønsker en mere kompleks vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene til Costamiole vokser på de sydvendte skråninger ved Agliano Terme, hvor jorden består af kalkholdig ler og sand – ideelt for at frembringe Barbera med stor aromatisk renhed og struktur. Druerne håndhøstes nøje for at sikre optimal modenhed, hvorefter de gennemgår nænsom vinifikation, der bevarer druernes friskhed og autencitet. Vinen lagres derefter i små egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve den friske frugt, men i stedet understøtter Barberaens naturlige finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCostamiole Nizza er et oplagt match til italienske retter som risotto, fyldige pastaretter med svampe eller and, grillet kalvekød og modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres i en halv times tid før servering for at frigive alle vinens nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrunotto, ejet af den berømte Antinori-familie, har siden begyndelsen af 1900-tallet været en af de toneangivende vinhuse i Piemonte. Med sin dybe forankring i regionen kombinerer Prunotto respekt for lokale traditioner med innovation, og har opnået international anerkendelse for deres elegante og autentiske vine. Costamiole Nizza er et fremragende eksempel på husets dedikation til kvalitet og terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56168700379520,"sku":"XW-56298","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/prunotto-nizza-costamiole-2022-0.png?v=1773766771"},{"product_id":"husted-vin-grotta-barbera-oko-2024","title":"Husted Vin, Grotta Barbera ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eHusted Vin Grotta Barbera ØKO 2024 er en økologisk rødvin på Barbera-druen fra Italien. Barbera er kendt for sin friske syre og saftige frugt, hvilket typisk giver en livlig og madvenlig vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbera forbindes ofte med en rubinrød farve og en frisk, frugtig aroma med noter af kirsebær, røde bær og eventuelt et let krydret præg. På ganen er stilen som regel saftig og syrefrisk med bløde til moderate tanniner og en frugtbetonet afslutning.\n\nSom årgang 2024 er vinen sandsynligvis skabt til at blive drukket ung, hvor dens friskhed og frugt kommer bedst til udtryk. Der foreligger ikke oplysninger om specifikt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er økologisk certificeret ifølge produktets betegnelse og fremstillet på Barbera-druen. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om vinmarkernes terroir, høstmetode eller den konkrete vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friske syre gør vinen velegnet til pizza, pasta med tomatbaserede saucer, antipasti, charcuteri og lyst tilbehør fra grillen. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne vinens frugt yderligere.\u003c\/p\u003e","brand":"Husted Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56197690720640,"sku":"HV-11852","price":93.06,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cantine-volpi-grotta-piemonte-barbera-oko-2024-0.png?v=1789665568"},{"product_id":"vietti-barbera-dasti-la-crena-2022","title":"Vietti Barbera D'Asti La Crena 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Barbera D'Asti La Crena 2022 er en enkeltmarksvin fra en af Piemontes mest respekterede producenter. Med sin dybe rubinlilla farve og imponerende aromatiske kompleksitet adskiller denne vin sig som et ægte flagskib inden for Barbera-druen. La Crena-marken har historisk været berømt for at levere vine med både intensitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en indbydende, mørk rubinlilla farve, som straks afslører sin unge vitalitet. Duften byder på fyldige noter af modne røde hindbær og saftige kirsebær, elegant suppleret af fine strejf af vanilje, let ristet brød og et delikat krydderi. Smagsmæssigt opleves en silkeblød struktur med frisk, velafbalanceret syre, hvor den harmoniske eg integreres perfekt og tilfører vinen ekstra dybde og kompleksitet. Eftersmagen er lang og vedholdende, med frugtige undertoner fulgt op af et subtilt touch af krydderi og ristede nuancer.\n\nBarbera D'Asti La Crena 2022 har et flot aldringspotentiale, hvor de elegante tanniner og den livlige syre vil udvikle sig yderligere med tid i flasken – men den er samtidig yderst tilgængelig og charmerende allerede nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Crena-marken ligger i hjertet af Asti i Piemonte, hvor jorden består af kalkholdig lerjord, der bidrager til vinens mineralske karakter og balancerede struktur. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre den optimale modenhed og kvalitet, som kendetegner denne ikoniske Barbera.\n\nEfter høsten gennemgår druerne fermentering under kontrollerede temperaturer på ståltanke, hvorefter vinen lagres på store egetræsfade. Denne metode bevarer friskheden og frugten, samtidig med at den giver plads til udvikling af komplekse krydderi- og fadnoter uden at overdøve druens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti Barbera D'Asti La Crena 2022 er en alsidig ledsager til mad og egner sig især til italienske klassikere som braiseret oksekød, pasta med vildtragù, grillet lam eller modne oste. Servér den ved 16-18°C og giv den gerne lidt iltning eller en kort dekantering for at fremhæve de komplekse aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti er et familieejet vinhus med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet og er anerkendt som en af pionererne inden for Barbera og hele Piemontes vintradition. Vietti har været banebrydende med enkeltmarksvine og har opnået et internationalt ry for kvalitet og innovation. La Crena-marken betegnes som en af husets vigtigste signaturvine og cementerer Viettis position som en af regionens mest betydningsfulde producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56197719753088,"sku":"XW-54748","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vietti-barbera-dasti-la-crena-2022-0.png?v=1773754630"},{"product_id":"laficaia-barbera-dasti-docg-2024","title":"Laficaia, - Barbera d'Asti DOCG, 2024","description":"\u003cp\u003eLaficaia Barbera d’Asti DOCG 2024 er en piemontesisk rødvin på Barbera-druen, kendt for sin friske syre, saftige frugt og karakterfulde stil. Vinen kombinerer italiensk regional identitet med den livlige og madvenlige profil, der har gjort Barbera til en af Piemontes mest populære druesorter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Barbera d’Asti typisk rubinrød med violette nuancer. Duften byder ofte på modne kirsebær, hindbær og blomme med friske florale toner samt et let krydret præg. På ganen er vinen saftig og frugtbetonet med tydelig, forfriskende syre, bløde tanniner og en ren afslutning. Årgang 2024 bør nydes for sin ungdommelige friskhed, men kan typisk udvikle større rundhed og kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbera d’Asti DOCG kommer fra bakkerne omkring Asti i Piemonte, hvor vinmarkerne nyder godt af et kuperet landskab og et klima med varme dage og kølige nætter. De præcise oplysninger om Laficaia-vinens parceller, høstmetoder og vinifikation er ikke oplyst. For appellationen er en skånsom ekstraktion og temperaturstyret gæring almindeligt, så druens frugt og karakteristiske syre bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friske syre gør vinen velegnet til pasta med tomatbaserede saucer, pizza, lasagne, risotto med svampe samt grillede pølser og lyst kød. Den kan også serveres til piemontesiske retter med trøfler eller faste oste. Servér den let afkølet ved cirka 16–18 °C. En ung flaske behøver normalt ikke dekantering, men 20–30 minutter i en karaffel kan åbne aromaerne yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaficaia er producenten bag denne Barbera d’Asti DOCG, men der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om vingårdens historie, dens konkrete placering eller eventuelle udmærkelser til at beskrive dette nærmere uden risiko for at give upræcise informationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Laficaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56216230723968,"sku":"HV-11873","price":140.06,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/laficaia-barbera-dasti-docg-2024-0.png?v=1789662171"},{"product_id":"borgogno-langhe-bompe-barbera-doc-2023","title":"Borgogno, Langhe Bompè Barbera DOC, 2023","description":"\u003cp\u003eBorgogno Langhe Bompè Barbera DOC 2023 er en frisk og karakterfuld rødvin fra Langhe i Piemonte, skabt på den klassiske piemontesiske druesort Barbera. Vinen kombinerer saftig frugt, livlig syre og et let krydret udtryk – en stil, der gør den både alsidig ved middagsbordet og særdeles drikkevenlig i sin ungdom. Borgogno hører til blandt Piemontes historiske vinhuse og har siden 1761 været tæt forbundet med områdets vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften byder typisk på røde og mørke bær som kirsebær, hindbær og brombær, ledsaget af fine kryddertoner og et strejf af urter. På ganen er den saftig og frisk med Barbera-druens karakteristiske, livlige syre, bløde tanniner og en frugtig, let krydret afslutning.\n\nÅrgang 2023 er velegnet til at blive drukket nu, hvor den ungdommelige frugt og friskhed er på sit højeste. Den kan dog udvikle større afrundethed over de næste par år ved korrekt opbevaring, men er først og fremmest en vin til umiddelbar nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Langhe-området i Piemonte, hvor bakkerne og de kalk- og lerholdige jorde giver Barbera gode betingelser for at udvikle både aromatisk frugt og markant friskhed. Druerne høstes ved optimal modenhed for at bevare balancen mellem frugt og syre. Vinifikationen er fokuseret på at fremhæve druens naturlige saftighed og klare frugtkarakter, uden at fadpræg eller tung ekstraktion tager over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den passer glimrende til pizza, pasta med tomatbaserede saucer, lasagne, charcuteri og grillet svinekød, men også til retter med svampe eller milde, faste oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; dekantering er normalt ikke nødvendig, men 20–30 minutter i en karaffel kan give ekstra luft og åbne vinens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBorgogno blev grundlagt i 1761 i Barolo og regnes som et af Piemontes mest historiske vinhuse. Huset er især kendt for sine traditionelle Barolo-vine, men arbejder også med andre klassiske druesorter og appellationer fra Langhe. Borgogno har gennem generationer været med til at bevare og videreføre områdets piemontesiske vinidentitet, samtidig med at vinene har opnået international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56216231707008,"sku":"HV-11861","price":328.06,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/borgogno-langhe-bompe-barbera-doc-2023-0.png?v=1789665258"},{"product_id":"giorgi-clilele-buttafuoco-2019","title":"Giorgi Clilele Buttafuoco 2019","description":"\u003cp\u003eGiorgi Clilele Buttafuoco 2019 er en udsøgt rødvin fra hjertet af Lombardiet, der demonstrerer områdets unikke evne til at levere intense og karakterfulde vine. Denne vin er særligt kendt for sin kraftfulde karakter og harmoniske balance, hvilket gør den til et samlerobjekt for enhver vinelsker på jagt efter italiensk kvalitet og ægthed. Buttafuoco har historisk været en af Lombardiets bedst bevarede hemmeligheder, ofte forbundet med små produktioner og stor prestige blandt kendere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der antyder både koncentration og kompleksitet. I næsen mødes du af intense aromaer af modne, mørke bær, svesker og et subtilt strejf af krydderier samt let tobak. Smagen er fyldig og struktureret med silkebløde tanniner – modne solbær, kirsebær og blommearomaer danser elegant sammen med noter af vanilje og chokolade, som stammer fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, vedvarende og pirrende med en fin balanceret syre, der sikrer vinen et flot lagringspotentiale på yderligere 5-8 år under de rette forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvor druerne til Buttafuoco dyrkes, ligger i det solrige og kalkrige Oltrepò Pavese-område, der er kendt for sit særlige mikroklima og frodige jorde. Håndplukning af druerne sikrer kun de bedste klaser bliver udvalgt til denne prestigefulde cuvée. I kælderen benytter Giorgi sig af moderne vinifikationsmetoder kombineret med traditionelle teknikker, hvor druerne nænsomt gæres og vinen modnes på egetræsfade, hvilket tilføjer ekstra dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin egner sig fortrinligt til kraftige retter såsom grillet oksekød, vildt, osso buco eller modne oste. Server gerne vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens aromaer og smagsnuancer. For optimal nydelse anbefales det at dekantere vinen en times tid før servering – det frigør bouqueten og blødgør strukturens sidste tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilien Giorgi har dyrket vin i Lombardiet siden 1875 og er en af de mest respekterede producenter i Oltrepò Pavese-regionen. Med fokus på bæredygtighed og kvalitet har Giorgi opnået stor anerkendelse for deres innovative tilgang samtidig med, at de værner om områdets stolte traditioner. Præmieret både lokalt og internationalt, er Giorgi kendt for at bringe det bedste frem i Lombardiets terroir i hver eneste flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313554993536,"sku":"XW-44237","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giorgi-clilele-buttafuoco-2019-0.jpg?v=1773711880"},{"product_id":"batasiolo-barbera-dasti-sabri-2023","title":"Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023","description":"\u003cp\u003eBatasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023 er en indbydende rødvin fra hjertet af Piemonte, skabt af den anerkendte producent Beni di Batasiolo. Denne vin byder på Barbera-druens klassiske fylde og friske syre, dækket af Batasiolos håndværksmæssige ekspertise. Med rødderne solidt plantet i det historiske Asti-område bærer Sabri med stolthed traditionen for at fremstille elegante, madvenlige vine med karakter og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og flotte violette nuancer. Duften åbner op for en livlig bouquet af modne røde kirsebær, saftige blommer og et subtilt krydret præg, der anes i baggrunden. På tungen mødes man af en behagelig friskhed og rundhed, hvor Barbera-druens karakteristiske syre balanceres flot af modne bærnoter og en let toastet tone fra fadlagringen. Eftersmagen er vedvarende med en behagelig mineralitet og et strejf af kirsebærsten, hvilket giver masser af friskhed og struktur. Drikkes harmonisk nu, men kan sagtens ligge i et par år for at udvikle yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet af Barbera-druer dyrket i de bølgende bakker omkring Asti, hvor jordbunden hovedsageligt består af kalk og ler, hvilket tilfører vinen både mineralitet og dybde. Druerne høstes skånsomt i de kølige morgentimer for at bevare deres friskhed og aromatiske potentiale. Efter en kontrolleret gæring på ståltank for maksimal frugtintensitet, lagres vinen i kortere tid på store egetræsfade for at opnå en afrundet tekstur, uden at træet dominerer Barbera-druens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSabri Barbera d'Asti er ideel sammen med italienske klassikere som pasta med tomat- eller kødsauce, grillet kalvekød eller velsmagende pølser. Også gode valg er lagrede oste og retter med svampe. Servér vinen let afkølet ved 16-18°C. Kan med fordel iltes let i karafel før servering for at frigive alle aromatiske nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeni di Batasiolo er en familieejet vingård og én af Piemontes mest respekterede producenter. Med vinmarker placeret i nogle af de mest prestigefyldte områder er Batasiolo anerkendt for deres dedikation til kvalitet og traditionsrig vinproduktion. Deres engagement afspejles i deres solide portefølje af vine, hvor Barbera d'Asti Sabri er et strålende eksempel på husets evne til at skabe terroir-drevne vine med moderne elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Beni di Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313618170240,"sku":"XW-56599","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/batasiolo-barbera-dasti-sabri-2023-0.png?v=1773770481"},{"product_id":"batasiolo-barbera-dalba-sovrana-2023","title":"Batasiolo Barbera d'Alba Sovrana 2023","description":"\u003cp\u003eBatasiolo Barbera d'Alba Sovrana 2023 er et lysende eksempel på piemontesisk vinkunst, hvor den klassiske Barbera-drue forvandles til en raffineret og karakterfuld rødvin. Denne vin byder på en harmonisk balance mellem friskhed og fyldighed, hvilket gør den særligt indbydende for både nybegyndere og erfarne vinentusiaster. Barbera d'Alba Sovrana repræsenterer årtiers ekspertise og traditioner fra et af regionens mest anerkendte vinhuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve og violette nuancer, der straks fanger blikket. Duften er forførende med noter af modne kirsebær, brombær og et diskret strejf af viol og krydderier. På ganen er vinen frisk og saftig, præget af Barbera-druens naturlige lave tanniner og livlige syre, hvilket giver en elegant struktur og smidighed. Smagsnoterne udvikler sig fra mørke bær til subtile antydninger af lakrids og urter. Eftersmagen er behageligt vedholdende med en frisk, frugtig finish, der animerer til endnu en tår. Vinen er drikkeklar i sin ungdom, men kan med fordel nydes inden for de kommende 2-4 år for at bevare dens livlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbera d'Alba Sovrana stammer fra de bølgende bakker i Piemonte, hvor vinmarkerne nyder godt af et kontinentalt klima og kalkholdig lerjord, som fremhæver druens frugtige og aromatiske udtryk. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinifikationen foregår i temperaturstyrede ståltanke, hvilket bevarer druernes naturlige friskhed og frugtprofil. Efter gæringen lagres vinen først på store egetræsfade for at nuancere smagsbilledet, uden at overdøve Barbera-druens sprøde karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbera d'Alba Sovrana 2023 er alsidig ved middagsbordet og passer perfekt til klassiske, italienske retter som pasta med tomatsauce, grillet kød eller modne oste. Den understreger også smagen i rustikke retter med svampe eller vildt. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel iltes kortvarigt inden servering for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeni di Batasiolo er en af Piemontes mest respekterede vinproducenter med rødder tilbage til det tidlige 1900-tal. Vingården ligger i hjertet af Langhe-regionen og råder over nogle af områdets fineste vinmarker. Batasiolo har gennem årene vundet adskillige priser for deres evne til at forene tradition med innovation, og regnes blandt bannerførerne for piemontesisk vinproduktion, især for deres Barbera- og Nebbiolo-baserede vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Beni di Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313618628992,"sku":"XW-56351","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/batasiolo-barbera-dalba-sovrana-2023-0.png?v=1773766873"},{"product_id":"agnanum-falanghina-sabbia-vulcanica","title":"Agnanum Falanghina Sabbia Vulcanica","description":"\u003cp\u003eAgnanum Falanghina Sabbia Vulcanica er en fortryllende rødvin fra Campania i Syditalien, skabt af de lokale druesorter Barbera og Piedirosso. Vinen er kendt for sin komplekse og mineralske karakter, der er kendetegnende for de vulkanske jorde omkring Napoli. Dens unikke oprindelse og sjældne druesammensætning gør den til et spændende valg for vinelskere, der søger noget helt specielt med dyb historisk forankring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Agnanum Falanghina Sabbia Vulcanica sig med en intens rubinrød farve, som straks vækker nysgerrigheden. Duften er ekspressiv med noter af modne røde frugter, blåbær og kirsebær, ledsaget af et strejf af krydderier og den karakteristiske mineralitet, som Campanias vulkanske jordbund bringer med sig. På tungen opleves vinen som saftig og levende, med en harmonisk balance mellem frugt, syre og bløde tanniner. Eftersmagen er vedvarende og afsluttes med fine nuancer af røg og urter, der vidner om vinens terroir. Vinen har et flot lagringspotentiale og kan udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste 4-6 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin dyrkes på de sydvestvendte skråninger nær Napoli, hvor vulkansk sand og aske beriger jorden med mineraler. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer udvælges til produktionen. Under vinificeringen anvendes traditionelle metoder, hvor mosten gennemgår en nænsom maceration for at udtrække farve og aroma, inden vinen modne på ståltanke for at bevare den friske frugt og terroirets unikke præg. Ingen brug af træ sikrer vinens rene udtryk af drue og jordbund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgnanum Falanghina Sabbia Vulcanica gør sig særlig godt sammen med klassiske italienske retter som grillet kød, pizza bianca, modne oste og fyldige pastaretter. Server vinen ved 16-18°C og dekanter gerne en halv time før servering, så du får det fulde udbytte af vinens aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgnanum er et familieejet vinhus beliggende i hjertet af Campania. Gården er kendt for sit dedikerede arbejde med lokale druesorter og håndværksmæssige traditioner, hvilket har cementeret dens betydning som en af regionens mest autentiske vinproducenter. Agnanum høster stor anerkendelse for deres evne til at fremhæve det særlige vulkanske terroir, som er synonymt med området omkring Napoli.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnanum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313628885376,"sku":"XW-52813","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/agnanum-falanghina-sabbia-vulcanica-0.png?v=1773742938"},{"product_id":"cascina-val-del-prete-barbera-dalba-doc-serra-de-gatti-2024","title":"Cascina Val del Prete, Barbera d'Alba D.O.C. \"Serra de' Gatti\" 2024","description":"\u003cp\u003eCascina Val del Pretes Barbera d'Alba D.O.C. “Serra de' Gatti” 2024 er en frisk og saftig piemontesisk rødvin med Barbera-druens karakteristiske kombination af mørk frugt og livlig syre. Vinen kommer fra Roero-området, hvor Barbera traditionelt bruges til at skabe energiske og madvenlige vine med tydelig regional identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften byder typisk på modne kirsebær, brombær og blomme suppleret af florale toner samt et diskret krydret præg. På ganen er den frisk og frugtig med Barbera-druens markante syre, bløde til moderate tanniner og en saftig, let krydret afslutning.\n\nÅrgang 2024 er stadig ung og charmerende med fokus på frisk frugt og umiddelbar drikkeglæde. Den kan nydes nu, gerne efter kort iltning, og vil normalt kunne udvikle sig positivt over de næste 3-5 år, hvis den opbevares køligt og mørkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruen Barbera trives i Piemontes varierede bakker og kalk- samt lerholdige jorde, som bidrager med både friskhed og struktur. De præcise oplysninger om høsttidspunkt og vinifikation for denne årgang er ikke oplyst, men Barbera d'Alba fremstilles traditionelt med skånsom maceration og gæring på drueskaller efterfulgt af modning, der bevarer druens frugtige karakter og naturlige syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friske syre gør vinen velegnet til klassiske piemontesiske retter som tajarin med ragù, risotto med svampe, pasta med tomatbaserede saucer og braiseret kød. Den fungerer også glimrende til pizza, charcuteri og faste, lagrede oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men 20-30 minutter i en karaffel kan give den unge vin mere luft og samle aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Val del Prete er en vingård i Roero i Piemonte, et område kendt for sine sandede bakker og elegante, aromatiske vine. Producentens vine afspejler den lokale drue- og terroirtradition med fokus på ren frugt, friskhed og et tydeligt regionalt udtryk. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om specifikke udmærkelser eller historiske milepæle for denne cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Val del Prete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56369272488320,"sku":"DST-CascGatti24","price":124.02,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cascina-val-del-prete-barbera-dalba-doc-serra-de-gatti-2024-0.png?v=1768900692"},{"product_id":"franco-molino-barbera-dalba-classico-2021","title":"Franco Molino Barbera d’Alba Classico 2021","description":"\u003cp\u003eFranco Molino Barbera d’Alba Classico 2021 er en saftig, klassisk Barbera fra hjertet af Piemonte, der leverer umiddelbar drikkeglæde med fin balance og præcision. Den kombinerer intens, ren rødfrugt med en sprød, appetitvækkende syre, som gør vinen særligt madvenlig. Som en del af Barbera d’Albas traditionsrige stil hylder den husets “Classico”-udtryk – en ren, uforfalsket fortolkning af druen, som har været en hjørnesten i Langhe i generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseendet er klart og levende med en intens rubinrød kerne og violette skær. Duften åbner med kirsebær, hindbær og brombær, fint bakket op af violette toner, tørrede urter og et strejf af krydderi, der kan lede tanken mod lakrids og hvid peber.\n\nSmagen er tør og harmonisk med fyldig frugt, moderat tannin og den karakteristiske, livlige Barbera-syre, der giver energi og rankhed. Teksturen er smidig og saftig, og frugten forbliver kernesund fra midtpaletten til afslutningen. Eftersmagen er vedvarende, frugtig og let krydret med flot renhed. Drikkeklar nu for sin friske frugt, men vil udvikle ekstra kompleksitet de næste 3–5 år; nyd ideelt 2024–2028.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra de kuperede bakker omkring Alba i Langhe, Piemonte, hvor kalkholdig mergel og sandstensrige jorde giver friskhed, struktur og aromatisk klarhed. Det klassiske piemontesiske klima med varme dage og kølige nætter hjælper med at bevare syren og den rene frugtprofil.\n\nHøsten foregår typisk ved håndplukning med selektering i marken for at sikre sunde, modne klaser. I kælderen anvendes skånsom afstilkning og temperaturkontrolleret gæring i rustfri ståltanke for at bevare druens friskhed og aromatik, ofte med nænsomme overpumpninger for moderat udtræk. Lagringen sker primært i stål eller cement for at fastholde den frugtige, klassiske stil, eventuelt med en kort periode på neutral eg, efterfulgt af kort flaskemodning inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til stege og kraftige kødretter som okse, svin og lam, pastaretter med ragù, pølser fra grillen, svamperetter og modne faste oste som Parmigiano Reggiano. Servér ved 16–18 °C. Dekantering er ikke påkrævet, men 20–30 minutter i karaffel kan åbne frugten og de florale nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranco Molino er et familieejet vinhus i Langhe, Piemonte, med dybe rødder i regionens klassiske druer som Nebbiolo, Barbera og Dolcetto. Huset arbejder i en traditionel, terroirdrevet stil med fokus på ren frugt, præcision og drikkeglæde, hvilket har givet et solidt ry blandt vinelskere og i det lokale gastronomiske miljø. Porteføljen spænder fra hverdagsvenlige cuvéer til lagringsdygtige vine, og målet er konsekvent at udtrykke Langhes karakter gennem nænsomt markarbejde og omhyggelig vinifikation.\u003c\/p\u003e","brand":"Franco Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56417596899712,"sku":"39-04-07-2021","price":132.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/FrancoMolinoBarberad_AlbaClassico2021.webp?v=1755609725"},{"product_id":"braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2020","title":"Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2020","description":"\u003cp\u003eBraida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2020 er en ikonisk enkeltmarksvin fra hjertet af Piemonte, hvor Barbera-druen får lov at vise hele sin dybde og finesse. Her mødes rig frugt, livlig syre og udsøgt fadpræg i en vin, der både er umiddelbart charmerende og bemærkelsesværdigt lagringsdygtig. En klassiker for enhver, der elsker Barbera i sin mest ambitiøse form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med violette reflekser, tæt og inviterende i glasset. Duften er intens og lagdelt med modne kirsebær og brombær i forgrunden, flankeret af viol, lakrids, kakao og et strejf af sød tobak og vanilje fra opholdet på små fade. Underliggende anelser af balsamico, tørrede urter og varme krydderier giver ekstra kompleksitet.\nI munden er vinen fyldig og silkeglat, men med Barberas karakteristiske, mundvandsfremkaldende syre, som holder frugten rank og levende. Smagen folder sig ud i lag af saftige mørke kirsebær, blomme, kakao, lakrids og fin ristning, balanceret af en præcis, moden tanninstruktur. Eftersmagen er lang, ren og energisk med vedvarende noter af krydderier og mørk frugt. 2020 leverer en harmonisk balance mellem modenhed og friskhed, og vinen har et solidt potentiale til at udvikle tertiære nuancer af læder, skovbund og trøffel over tid. Drikkes fremragende nu efter iltning, men vil vinde yderligere kompleksitet over de næste 8–15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco della Bigotta stammer fra skrånende marker omkring Rocchetta Tanaro i Monferrato-området af Barbera d’Asti. Her giver kalk- og lerholdige jorde med sandede indslag samt sydlige til sydvestlige eksponeringer optimal modenhed og aromatisk dybde, mens de køligere nattetemperaturer bevarer druens syre og nerve.\nDruerne høstes typisk i hånden med streng selektering. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer med skånsom overpumpning og en længere maceration for at udtrække farve og struktur uden at miste elegance. Efter malolaktisk gæring lagres vinen i franske barriques i omkring 12–15 måneder, efterfulgt af yderligere flaskemodning for at samle vinens elementer til et harmonisk hele.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeel til rige retter som braiseret okse, osso buco, vildt, lam fra grillen og pastaretter med svampe- eller kød-ragù; også fremragende til lagrede oste som Parmigiano Reggiano. Servér ved 16–18°C. Dekantér gerne 45–60 minutter for at åbne aromaerne fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida blev grundlagt af Giacomo Bologna, manden der revolutionerede Barbera ved at introducere ambitiøs enkeltmarksselektion og lagring på barrique. I dag drives huset af Raffaella og Giuseppe Bologna, som viderefører arven med vine som Bricco dell’Uccellone, Bricco della Bigotta og Ai Suma. Braida er et fyrtårn i Barbera d’Asti og har høstet utallige anerkendelser for at løfte Barbera til international topklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56492104712576,"sku":"XW-58014","price":465.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2020-0.png?v=1773782384"},{"product_id":"villadoria-langhe-rosso-arpass-2022","title":"Villadoria, Langhe Rosso Arpàss, 2022","description":"\u003cp\u003eVilladoria Langhe Rosso Arpàss 2022 er en piemontesisk rødvin, hvor Barbera og Nebbiolo mødes i en frisk og karakterfuld cuvée. Kombinationen forener Barberas saftige frugt og naturlige syre med Nebbiolos struktur og krydrede dybde – et elegant udtryk for Langhe i Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk rubinrød med ungdommelige, violette nuancer. Duften byder på røde og mørke bær, kirsebær, blomster samt et let krydret præg. På paletten kan man forvente frisk syre, livlig frugt og en moderat tanninstruktur, der giver vinen både energi og længde. Årgang 2022 er velegnet til at nyde nu, men vil også kunne udvikle mere afrundede nuancer over de næste par år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet i Langhe-området i Piemonte, hvor vinmarkerne præges af kuperet terræn og kalk- samt lerholdige jorde, som bidrager til vinens friskhed og struktur. Den præcise høstmetode og vinifikationsproces er ikke oplyst, men druesammensætningen med Barbera og Nebbiolo er klassisk for regionen og skaber en harmonisk balance mellem frugt, syre og tannin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den passer godt til antipasti, charcuteri, pasta med ragù, pizza med krydret fyld, svamperetter samt grillet svinekød eller lyst kød. Vinen behøver normalt ikke lang dekantering, men 20–30 minutter i en karaffel kan give den unge vin lidt mere luft og få aromaerne til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria er en producent fra Piemonte, og vinen afspejler områdets klassiske fokus på lokale druesorter og madvenlige rødvine. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller specifikke udmærkelser for denne vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Villadoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56596689158528,"sku":"300661","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/villadoria-arpass-langhe-rosso.png?v=1758699024"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/barbera.oembed?page=4","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}