{"title":"Barolo","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eBarolo Rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBarolo rødvin er ikke en vin, du skynder dig igennem. Den er lavet udelukkende af \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/nebbiolo\" class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e-druen i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/piemonte\" class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e, og den kræver tid, både i kælderen og i glasset. Til gengæld giver den noget tilbage, som få andre vine kan: en kompleksitet og dybde der udvikler sig over år og årtier, og en struktur der gør den til en af de store lagringsvine i verden. Det er det, der har givet Barolo tilnavnet \"kongen af vine\", og det er den samme egenskab der gør den til en af de mest efterspurgte \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/italien\" title=\"italiensk vin\"\u003eitalienske vine\u003c\/a\u003e herhjemme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eKlassisk eller moderne - hvad søger du?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBarolo kommer i mange stilarter, og det mærkes tydeligt i glasset. Den klassiske tilgang bruger lang maceration og lagring på store egetræsfade, hvilket giver vine med fast struktur og stort lagringspotentiale. Mere moderne producenter arbejder med kortere ekstraktion og finere tanniner, og laver vine der er lettere at nærme sig i en yngre alder. I vores sortiment finder du begge retninger, og priserne spænder fra flasker til en god hverdagslejlighed til sjældne aftapninger til særlige anledninger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eSmag og madparring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn ung Barolo dufter af kirsebær, viol og rosenblade. Giver du den nogle år, skifter den karakter og trækker mod lakrids, læder, tobak og trøffel. Tannin-strukturen er markant, men aldrig grov. Server ved 16–18 grader, og dekanter gerne en time eller to inden servering, særligt for yngre årgange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBarolo passer til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBraiseret oksekød og kalvekæber (brasato al Barolo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eVildt som rådyr og hjort\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTrøffelretter og svamperisotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eModne, faste oste som Parmigiano Reggiano og Castelmagno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eEt lille område med store forskelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBarolo DOCG er et kompakt vinområde i Langhe-distriktet syd for Alba, men inden for de få kilometer varierer jordbunden betydeligt. Kalkrig, ler-tung jord giver mere aromatiske og tilgængelige vine, mens den tættere og mere mineralske jord andre steder skaber vine med ekstra stramhed og lagringspotentiale. Nebbiolo-druen er usædvanligt følsom over for disse forskelle. Det er grunden til at stilarterne kan variere så meget fra producent til producent, og at Barolo aldrig er en kategori du kan generalisere dig ud af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eBestil Barolo hos Bottle Hero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDu finder vores fulde udvalg af Barolo rødvin her. Vi leverer til hele Danmark på 2–4 hverdage, til pakkeshop eller hjemmeadresse, og fragten er gratis og forsikret. Betaling sker sikkert via vores shop, og alle køb kræver MitID alderskontrol.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bel-colle-barolo-docg-simposio-2017-14-5","title":"Bel Colle Barolo DOCG Simposio 2017 14,5%","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003cspan\u003eEn velsmagende Barolo med en smuk granatrød farve. I næsen er vinen kompleks med en flot forening af frugt-, blomster- og krydderaromaer. I munden går de intense, behagelige og parfumerede aromaer igen. Strukturen er fyldig med markante og afstemte tanniner. Simposio er velegnet til retter med rødt kød, vildt og modne oste.Nyd den ved 18 grader. Den kan med fordel dekanteres nogle timer, før den skal nydes.\u003c\/span\u003eModerne producent med de bedste vinmarker i BaroloBel Colle blev grundlagt i 1976 af brødrene Franco og Carlo Pontiglione samt Giuseppe Priola. I 2015 blev Bel Colle erhvervet af Bosio Family Estates, som i 4 generationer har produceret vin i Piemonte. Luca Bosio har ansvaret for arbejdet i kælderen i samarbejde med Mario Albrito. Vingården og mange af vinmarkerne ligger i og omkring Verduno tæt på La Morra i den nordvestlige del af Barolo DOCG. Markerne ligger i et naturligt amfiteater, som altid har været anset for at være et af de bedste terroirs i Barolo. Vinstokkene har en perfekt eksponering mod sydvest og bader i eftermiddagssolskin. Dette specielle mikroklima danner grundlaget for ædle, intense og balancerede Barolo-vine med en særlig delikat karakter, bløde tanniner og et langt gemmepotentiale. Kort sagt: Vine med elegance og typicitet! Luca Bosios filosofi i kælderen er at benytte en blanding af de store, traditionelle slavonske fade samt nye og gamle franske barriques. Han tilpasser fadtyperne og -lagringen alt efter årgangens karakter.  \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Simposio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNebbiolo druerne til Simposio høstes fra en række parceller fra forskellige landsbyer i Barolo. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 50 år, og de gror i kalkholdig jord med eksponering mod syd og en beplantningstæthed på 5.000 planter pr. hektar. Druerne høstes, og ved hjemkomst til vingården presses de. Mosten fermenterer i temperaturstyrede ståltanke efter en kort periode i kontakt med tøris for at øge kompleksitet og aromaer. Mosten macererer herefter på drueskindet i 15 dage for at sikre en god farve og krop. Den færdiggærede vin lagrer 36 måneder på en blanding af store slavonske 5.000 liters fade og franske 500 liters fade. Før vinen tappes på flaske, hviller den 6 måneder på flaske. Det resulterer i en velsmagende Barolo med en smuk granatrød farve. I næsen er vinen kompleks med en flot forening af frugt-, blomster- og krydderaromaer. I munden går de intense, behagelige og parfumerede aromaer igen. Strukturen er fyldig med markante og afstemte tanniner. Simposio er velegnet til retter med rødt kød, vildt og modne oste. Nyd den ved 18 grader. Den kan med fordel dekanteres nogle timer, før den skal nydes.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv id=\"myPrice\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43191910990072,"sku":"4614575587394","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/BelColleBaroloDOCGSimposio_c4174be4-ad8b-45f3-9b61-f95940e04eb3.jpg?v=1674485412"},{"product_id":"teo-costa-monroj-barolo-2015-magnum-1-5l","title":"Teo Costa \"Monroj\" Barolo 2015 Magnum 1,5L.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI godt over hundrede år har Costa familien taget godt vare på de kuperede område omkring den attraktive landsby Castellinaldo,Roberto Costa er præsident for vinbønderne i Castellinaldo i foreningen “I Vignaioli di Castellinaldo” og har viet sit hjerte ogsjæl til at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D.O.C. Barbera d’Alba vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\"\u003ehttp:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482176159992,"sku":"VRI0416","price":704.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/teo-costa-monroj-barolo-2015-magnum-15l-432976.png?v=1691578094"},{"product_id":"giribaldi-barolo-docg-2017","title":"Giribaldi Barolo DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eGiribaldi's rødder går helt tilbage til 1886, hvor John Giribaldi startede den lille vingård op i byen Rodello, ganske tæt på Alba.Der er sket meget siden hen og nu drives det som et familieforetagende, hvor der i alt dyrkes druer på 30 ha.I 1999 blev der brugt mange ressourcer på, at lave en ny vingård med moderne og tidsvarende udstyr med henblik på at omlægge til økologisk produktion. Tanken bag dette er, at drive en bæredygtig produktion med mindst muligt klimaaftryk og på den måde sikre de fremtidige generationers drift.Allerede i 2001 omlagde man de fire første marker til økologisk landbrug og i dag er de nået helt i mål og er 100% økologiske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGiribaldi's sortiment dækker over en række af forskellige vine lavet på bl.a. Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Pinot Noir, Chardonnay og Arneis.Ej at forglemme hans fantastiske kvalitets Baroloer, der er anerkendt i mange lande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinigiribaldi.it\/en\/\"\u003eVini Giribaldi – Azienda Agricola Mario Giribaldi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Mario Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482207617272,"sku":"VRI0428","price":287.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/giribaldi-barolo-docg-2017-773137.png?v=1691575596"},{"product_id":"ferrero-barolo-bricco-manzoni-2015-docg","title":"Ferrero Barolo Bricco Manzoni 2015 DOCG","description":"\u003ch2\u003eFerrero Barolo Cru Manzoni DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne er Renato Ferreros topvin og stolthed. Den amerikanske vinguru Robert Parker har prøvesmagt den og finder den meget fin og mener, at den vil udvikle sig sig til noget enestående. Med duft af tjære, roser, kirsebær og krydderier mv. Vinen er meget kraftig og koncentreret og drikkes til meget kraftige og stærkt krydrede retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinbonden Renato Ferrero har forstand på både vin og kvinder. Han laver nogle af Piemontes bedste Barbera og Barolovine. Mængderne er små, og Renato lægger stor vægt på at lave koncentreret vin efter den traditionelle metode. Altså ikke for meget ny eg. Vinene ligger og udvikler sig i hans mange hundrede år gamle maleriske vinkælder. Flere af vinene er blevet kåret som de bedste ved smagninger i Danmark. Og det med kvinderne: Jo, Renato er gift med søde danske Nina, som gør stedet et besøg værd for danskere. Og Nina har også meget rimelige ferielejligheder til udlejning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasser godt tilMeget kraftige retter \/ som matcher tannin rig vin\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482213974264,"sku":"VRI0419","price":538.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ferrero-barolo-bricco-manzoni-2015-docg-118674.png?v=1691575358"},{"product_id":"teo-costa-monroj-barolo-2019-docg","title":"Teo Costa “Monroj” Barolo 2019 DOCG","description":"\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eFarve: dyb granatrød med orange reflekser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eNæse: ædel, intens og meget vedvarende.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eSmag: meget rig og harmonisk, ekstraordinært fuld, generøs og fløjlsagtig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eEvolution: denne vin er normalt bedst efter 5-6 år og holder dens fremragende kvalitet i 18-20 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eServeringstemperatur: 18 -19°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI godt over hundrede år har Costa familien taget godt vare på de kuperede område omkring den attraktive landsby Castellinaldo,\u003cbr\u003eRoberto Costa er præsident for vinbønderne i Castellinaldo i foreningen “I Vignaioli di Castellinaldo” og har viet sit hjerte og\u003cbr\u003esjæl til at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D.O.C. Barbera d’Alba vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\"\u003ehttp:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46925126926669,"sku":"VRI0437","price":364.37,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/teo-costa-monroj-barolo-2019-docg-894256.png?v=1691578096"},{"product_id":"aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-1-bwubr","title":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDenne fantastisk flotte enkeltmarks-Barolo kommer fra vores topproducent Aurelio Settimo. Den suveræne mark \u003cem\u003eRocche dell’Annunziata \u003c\/em\u003eligger i La Morra, og Aurelio Settimo har med denne vin absolut gjort sit til, at understrege områdets flotte ry. Efter en lang fermentering med drueskallerne (15-20 dage), flyttes vinen over på store Franske egetræsfade, hvor Riserva-udgaven ligger i cirka 36 måneder. Vinen har en flot struktur og alle betingelser for at kunne lagres i vinkælderen i mange år. Settimo foreslår selv 25 år.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eRubinrød med orange kant.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Intens aroma af lakrids, muskat og kanel.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Fantastisk flot balance og stor fylde, med noter af sorte kirsebær, trøffel og tobak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Vinen passer perfekt til fyldige retter med vildt og derudover alt med trøffel!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eAurelio Settimo\u003c\/strong\u003e er kendt for at lave nogle fantastisk smukke vine efter traditionelle forskrifter i La Morra i Piemonte, bl.a. fra den fornemme mark Rocche dell'Annunziata. La Morra er kendt for deres elegante, luftige, intense Baroloer og det er netop sådan Settimo smager. Vinene ældes utrolig flot og deres udtryk er ”Old School” på den helt(!) gode måde. 100% af druerne kommer fra egne marker, hvor alderen på stokkene varierer fra 20 til 50 år. I gennemsnit producerer Aurelio Settimo omtrent 40.000 flasker om året. De fleste af disse er Barolo DOCG eller Barolo fra den Rocche dell’Annunziata. Druerne, som ikke helt lever op til den tårnhøje standard bruges i vinhusets Langhe Nebbiolo. Cirka 60% af produktionen eksporteres. Gennemgående i vinene er nerven, energien, den pirrende, lyse frugt og de klassiske, diskrete noter af tjære, rosenblade og tørrede blomster.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Aurelio Settimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052254937421,"sku":"JE-10263312","price":647.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-377076.jpg?v=1691572894"},{"product_id":"aurelio-settimo-barolo-rocche-dell-annunziata-mg","title":"Aurelio Settimo Barolo Rocche dell' Annunziata Mg.","description":"Aurelio Settimo Barolo Rocche dell' Annunziata Mg.","brand":"Aurelio Settimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059186614605,"sku":"JE-10263215M","price":807.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aurelio-settimo-barolo-rocche-dell-annunziata-mg-531478.jpg?v=1691572893"},{"product_id":"aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg-gaveaeske","title":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG gaveæske","description":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG gaveæske","brand":"Aurelio Settimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059191562573,"sku":"JE-10263413","price":1328.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg-gaveaeske-564697.jpg?v=1691572894"},{"product_id":"aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg","title":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG","description":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG","brand":"Aurelio Settimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059209584973,"sku":"JE-10263416","price":1588.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg-704382.jpg?v=1691572894"},{"product_id":"grappa-de-nebbiolo-da-barolo","title":"Grappa de Nebbiolo da Barolo","description":"Fyldig varm smag med diskret frugtaroma \u003cbr\u003e \u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Ravgylden\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUdvikling:\u003c\/b\u003e Moden ved tapning\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFremstilling\/fadlagring:\u003c\/b\u003e Traditionel destillation\u003cbr\u003e \u003cb\u003eAnvendelsesmuligheder:\u003c\/b\u003e Som avec eller ”Trou Normand” som gane-renser","brand":"Parusso Armando di Parusso F.lli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47174925713741,"sku":"89570-3","price":394.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/grappa-de-nebbiolo-da-barolo-855500.png?v=1699395627"},{"product_id":"2019-barolo-domani-camparo-piemonte","title":"2019 Barolo Domani, Camparo, Piemonte","description":"\u003cp\u003eMed denne vin har Camparo skabt en velsmagende Barolo - en pleaser - der både udtrykker vingårdens stil og den specifikke årgangs karakteristika. Klassisk Barolo duft og smag med følelige tanniner, mørke bær, krydderurter og lakrids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra 25 år gamle vinstokke fra vingårdens marker i La Morra og Grinzane Cavour. Druerne har macereret 30-40 dage, og vinen har lagret 18 måneder på egetønder og 12 måneder i flaske. Den kan nydes nu efter 1 times dekantering på karaffel, men vil udvikle sig flere år frem. Navnet \"Domani\" betyder \"i morgen\" fordi at det, i følge Camparo, altid er bedst at drikke Barolo i morgen - en Barolo \"har altid godt af, at ligge lidt længere\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Camparo Di Drocco\u003c\/strong\u003e, som er vingårdens fulde navn, har dyrket druer i den lille by Diano d'Alba i tre generationer, og den fjerde, med tre unge, er ved gradvist at overtage mere ansvar. Mauro Drocco's far og farfar solgte druerne til det lokale kooperativ, men Mauro ville videre. Han indgik i produktionen i 1980'erne og overtog efterhånden ledelsen i 90'erne. Han ændrede lidt på vinifikationsprocesserne og indførte ny teknologi til bedre kontrol af detaljerne, eget tapningsanlæg og markedsføring. Vingården blev, som en af de første på egnen, certificeret økologisk allerede i 2000. Det var ret let, da man altid har arbejdet med naturnære teknikker, længe før økologi blev moderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMan bruger Guyot-opbinding, som kræver mere markarbejde og ny opbinding hvert år, men i sig selv begrænser vinstokkens virilitet og gør det let at beskære bladvækst som ønsket. En teknik som vægter druekvalitet over arbejdstid i marken. Der sås bl.a. bønner, ærter og sennep mellem rækkerne, som bidrager til jordforbedring. Der bruges kun lidt af naturstofferne svovlpulver og kobbersulfat, når det er absolut nødvendigt, og alle druer høstes i hånden.\u003cbr\u003eMauro købte parceller i Grinzano Cavour, lige nord for Diano, hvor vingården ligger, og senere i La Morra, ca. 15 km. mod sydvest, for at kunne lave Barolo. Man har Barbera, Dolcetto og Nebbiolo, samt de hvide druer Arneis og Favorita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommen blev i 2014 en del af \"Diwinexport\": en fælles salgsorganisation for 12 mindre producenter, og er ved at etablere \"agro-turismo\" med vingårdsbesøg, smagninger og forskellige events. Ledestjernen i produktionen er at bibeholde vinenes egnstypiske udtryk med den optimering og stabilitet, de nye tekniske muligheder giver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e har det største og mest kuperede vinmarksareal I Barolo. Vinene har generelt ry for at være meget elegante, florale og tidligere tilgængelige, selv om deres udviklingshorisont også er lang. Variationerne er -heldigvis- store med utallige kombinationer af jordbund, højde, solorientering, høsttidspunkt, årgangsstil og vinifikationsmetoder.\u003cbr\u003eJordbunden varierer meget, som i hele Barolo, men blågrå mergel med ler er det dominerende, med mindre sand og sandsten end gennemsnitligt. Vine herfra har ofte større succes i tørre år, da jorden er god til at holde på fugt. Kommunen har hele 39 cru's\/MGA'er: \"Menzioni geografiche aggiuntive\"\/særligt geografisk bemærkningsværdige, kan man vel kalde det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2017 i Piemonte\u003c\/strong\u003e blev, som ofte, ret uforudsigelig, men sluttede med en høst af afbalancerede druer og et udbytte til den lave side. Med kun lidt regn og sne i en mild vinter, var vandressourcerne i jorden ikke store, og væksten begyndte et par uger før gennemsnittet, da det var usædvanligt lunt. Et pludseligt temperaturfald over midten af april gav en del frostskade i Asti og Gavi, men næsten intet i Barolo og Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSommeren var tør og varm. Det gav frihed for sygdom i markerne, men også stress pga. vandmangel i yngre, sydvendte vinstokke, mest på de mere sandede jorde i Barbaresco. Nætterne var heldigvis ret kølige, så syren i druerne blev holdt oppe. En pæn mængde regn i slutningen af august og først i september gav et skub til den sidste modning, ligesom store variationer i døgntemperatur øgede saftighed og syre i druerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten af Nebbiolo i sidste halvdel af september og første halvdel af oktober, er to uger tidligere end gennemsnittet, men da vækststarten var tidlig, giver det ca. 185 dages modning i gennemsnit fra knopskydning til fysiologisk modenhed; væsentligt længere end andre årgange med så varm en sommer. Udbyttet er lidt lavt i Barolo og noget mere i Barbaresco med mere sand i jorden. Stilen forventes at være: friske, frugtdrevne vine med god tannin-balance til lagring, til de vine som har behov.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camparo, økologisk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47265760346445,"sku":"ESV-111619","price":292.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-barolo-domani-camparo-piemonte-0_afa4162c-1eee-4f97-9efd-b253317d45b0.png?v=1780322230"},{"product_id":"vietti-s-r-l-barolo-lazzarito-2017","title":"Vietti s.r.l., Barolo Lazzarito, 2017","description":"\u003cp\u003eVietti's Barolo Lazzarito 2017 er en bemærkelsesværdig rødvin, der viser det bedste af Piemonte-regionens Nebbiolo-druer. Vingården, der ligger på toppen af Castiglione Falletto, har skabt en vin, der til fulde demonstrerer Vietti-familiens enestående vinproduktionsevner. Denne årgang er et klart vidnesbyrd om hvordan et særligt klima og dygtighed går hånd i hånd for at skabe en uovertruffen vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Lazzarito 2017 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der fanger øjets opmærksomhed. De første noter fra næsen afslører en kompleks bouquet af modne røde frugter såsom kirsebær og hindbær, der smelter sammen med subtile aromaer af hvid peber, mynte og tobak. I glasset afsløres gradvist nuancer af røget kød, krydderier og rosensblade.\n\nPå ganen leverer den en rig og fyldig smag, hvor de super-modne frugter skinner igennem. Denne vin er kendt for sin struktur og dybde, understøttet af fast tanniner og en vibrerende syre, der tilsammen skaber en fin balance. \n\nAfslutningen er langvarig og elegant, hvilket efterlader et vedvarende indtryk af krydderier og let rosenagtige undertoner. Med sin modenhedspotentiale vil denne vin udvikle endnu dybere smagsfacetter med yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti's Barolo Lazzarito stammer fra vinmarker beliggende i de bedste voksesteder i Serralunga d'Alba, specifikt fra Lazzarito højderyggen. Disse vinmarker har en terroir, der består af kalkholdig jord, som bidrager til vinens finesse og kompleksitet.\n\nNebbiolo-druerne høstes manuelt for at sikre den største omhu, hvor kun de bedste druer udvælges. Efter høsten sker der en soignering, og alle stilke fjernes. En del af druerne knuses og gennemgår en kold macerationsproces, inden de vinificeres i termoreguleret rustfrit stål over en periode på fire uger uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efter den primære fermentering, gennemgår vinen malolaktisk gæring og modnes i 30 måneder i store fade, inden den let filtreres og tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne komplekse og kraftfulde Barolo er perfekt til parring med rigelige kødretter såsom braiseret oksekød, vildt eller lam. Den tætte smagsprofil komplementerer også modne oste og rige pastaretter. For at nyde alle nuancer, bør vinen serveres ved 16-18 grader Celsius og dekanteres en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti vingård blev grundlagt for flere generationer siden i det prestigefyldte område Langhe, nordlige Italien. Med en historie præget af passion og dygtighed, har Vietti etableret sig som en ledende producent i Piemonte ved regelmæssigt at skabe exceptionelle Barolo-vine. Under ledelse af Luca Currado og Elena Penna, indførte de et nyt kapitel efter et samarbejde med Beppe Caviola. Gårdens engagement i kvalitet og respekt for traditionel vinproduktion gør den til en bemærkelsesværdig aktør i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280246456653,"sku":"219148","price":1623.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vietti-srl-barolo-lazzarito-2017-749114.jpg?v=1699397485"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2012","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2012","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barolo Campè Vürsù 2012 er en sublim udgave af den ikoniske rødvin, der har markeret sit indtog som en referencepunkt blandt vinelskere globalt siden debutårene. Mens Campè ikke er en officiel cru, har Giorgio Rivetti formået at transformere denne vinmark til et stjernested ved at fokusere på lavt udbytte og naturlig druedyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Barolo Campè Vürsù 2012 med en dyb, rubinrød farve, der inviterer til en rig aromatisk oplevelse. Duften byder på en kompleks symfoni af overdådige modne frugter, delikate tørrede duftroser samt subtile noter af garvet læder og lakrids. På ganen præsenterer vinen sig med en imponerende struktur, der balancerer kraftig tannin med elegante, aromatiske lag af mørk chokolade. Den lange finish emmer af finesse og antydninger af mineralsk friskhed, hvilket giver indtryk af en vin med betydelig aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampè-marken, beliggende i det naturskønne landskab af Nordøst-Barolo, drager fordel af et terroir præget af stejle, kalkholdige skråninger og tempererede klimaer, som fremmer Nebbiolo-druernes udvikling. Høsten udføres manuelt, og de nøje udvalgte druer gennemgår en skånsom vinifikation uden anvendelse af fremmede gærstammer. Modningsprocessen finder sted i 24 måneder i en blanding af nye og brugte franske fade, før vinen afslutter udviklingen i rustfrit stål og får lov at sætte sig 12 måneder, hvilket sikrer en uforfalsket renhed og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen rige karakter af Barolo Campè Vürsù 2012 gør den ideel til at akkompagnere kraftige retter som trøffelrisotto, lammeskank eller modne oste. For at optimere de komplekse aromaer anbefales det at servere vinen ved omkring 18 °C og gerne dekantere den i mindst en time før servering, så dens fulde potentiale kan udfoldes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har gjort navnet kendt med en dedikation til kvalitet og innovative tilgang i Barolo-distriktet. Familieejendommen, under ledelse af Giorgio Rivetti, har bidraget væsentligt til regionens ry og sat italiensk vin på verdens vinkort med høje placeringer. Vingården er kendt for at bryde grænser og bringe italienske vine ind i det prestigefyldte Fine Wine-univers.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280268247373,"sku":"221374","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2012-953821.png?v=1699395977"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2005","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2005","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barolo Campè Vürsù fra 2005 er en skelsættende italiensk rødvin, der siden sin debut i starten af 2000'erne er blevet et ikon indenfor Barolo-vine. Denne 11. udgave af La Spinettas prestigevin er skabt med Nebbiolo-druer fra ældgamle vinstokke i det nordøstlige hjørne af Barolo, nær Grinzane Cavour, og står som et fyrtårn for både vinelskere og producenter i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Campè Vürsù sig med en dyb, rubinrød farve, der næsten er hypnotiserende i sin intensitet. I næsen vælter duften af parfumerede tørrede roser frem, ledsaget af aromaer af garvet læder og lakrids, der smelter sammen med mørk chokolade og en antydning af krydderier. Smagen er en rejse gennem lag på lag af rig moden frugt, hvor balancen mellem Nebbiolo's naturlige syre og vinens kødfuldhed skaber en både kompleks og harmonisk oplevelse. Finishen er lang og vedholdende, med en silkeagtig tekstur, der pirrer ganen i flere minutter efter sidste tår. Denne vin har et enormt aldringspotentiale og vil kun vokse i dybde og nuancer over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har udnyttet den storslåede terroir i Garretti, hvor jorden primært består af kalkholdige ler og sand, der giver druerne deres karakteristiske kompleksitet og struktur. Druerne fra de 55-60 år gamle vinstokke plukkes nænsomt i hånden for at bevare deres kvalitet. Vinifikationen foregår med stor omhu, hvor vinen lagres i franske egetræsfade for at tilføje dybde og ekstra dimension til smagsprofilen. Hele processen afspejler familiens dedikation til skabelsen af autentisk kvalitetsvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne storladne Barolo kalder på fyldige og intense madoplevelser. Den harmonerer fortrinligt med grydestegt skovdue, især når den serveres med svampe, der fremhæver vinens jordnære noter. Server vinen ved en temperatur på mellem 16-18 grader i rummelige Bourgogneglas for at sikre en optimal aromatisk oplevelse. Vi anbefaler at dekantere vinen mindst en time før servering for at lade dens sande nuancer folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har dybe rødder i Piemonte, hvor brødrene Rivetti siden slutningen af det 20. århundrede har været banebrydende inden for moderne Barolo-produktion. Deres renommé for innovation og kvalitet har gjort dem til en af de mest anerkendte producenter i regionen, kendt for deres evne til at iværksætte nye standarder og skabe vine, der skiller sig ud på verdensscenen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280333357389,"sku":"130785","price":1386.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2005-338797.jpg?v=1699395975"},{"product_id":"vietti-s-r-l-barolo-brunate-2017","title":"Vietti s.r.l., Barolo Brunate, 2017","description":"\u003cp\u003eVietti s.r.l.'s Barolo Brunate 2017 fra Piemonte er en sand juvel blandt rødvine, der udstråler elegance og kompleksitet. Denne årgang, fremstillet af Nebbiolo-druer, evidenser Vietti's forpligtelse til kvalitet og deres unikke evne til at forvandle et udfordrende år til en enestående vinoplevelse. Viettis dreamteam, bestående af Luca Currado, Elena Penna og Beppe Caviola, har mesterligt navigeret gennem både Primavera frost og en varm sommer for at levere en vin, der oser af frugt, friskhed og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed en dyb rubinrød farve inviterer Barolo Brunate 2017 dig til at udforske dens intense visuelle skønhed. På næsen mødes du af komplekse aromaer af modne kirsebær, rosenblade og violer, der komplementeres af subtile jord- og krydderinuancer. Når vinen rammer ganen, afslører den en symfoni af smagsoplevelser; der er nuancer af mørke bær, krydderier og en antydning af trøfler, der harmonerer smukt med de silkeagtige tanniner. Vinens finish er lang og vedholdende, med et raffineret vægtløft i slutningen, der efterlader en varig fornemmelse af elegance. Denne Barolo har et bemerkelsesværdigt lagringspotentiale, der vil udvikle dens nuværende kompleksitet over de næste 15-20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti's Barolo Brunate kommer fra en af de mest berømte skråninger i Langhe-regionen, hvor den unikke kombination af kalkholdig jord og kølige vinde skaber ideelle forhold for Nebbiolo. Vinstokkene, der gennemsnitligt er 54 år gamle, bliver passet med omhu, mens de konverteres til økologisk dyrkning. Høsten er manuelt udført, og druerne gennemgår en kold maceration i rustfrit stål, før de fermenteres uden brug af fremmede gærstammer. Malolaktisk gæring følges af en 8 måneders modning i både franske og slovenske fade, og yderligere 24 måneder i store fade, hvilket sikrer vinens elegante struktur og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Brunate 2017 er en ypperlig følgesvend til rige retter som braiseret oksekød, vildtretter og trøffelpasta. Den bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve dens komplekse aromaer. Vi anbefaler at dekantere vinen i mindst én time før servering for at åbne op for dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti vingården, der ligger majestætisk på toppen af Castiglione Falletto, er en ikonisk producent i Piemonte, kendt for deres visionære tilgang og enestående vine. Siden 1986 har familien forfinet kunsten at lave enkeltmarks Barolo, hvor hver vin bærer sin unikke terroir i hjertet. Gjennom årene har Vietti opnået international anerkendelse og betragtes som en nøglefigur i områdets vinfremstillingstraditioner, med en dedikeret tilnærming til både moderne og traditionel vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280380903757,"sku":"219151","price":1623.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vietti-srl-barolo-brunate-2017-138591.jpg?v=1699397485"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-selection-2006-2005-2003-3-fl-owc-flere","title":"La Spinetta, Barolo Campè selection 2006\/2005\/2003 3 fl OWC, FLERE","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta tilbyder en unik chance for at eje en eksklusiv mini OWC-trækasse med tre forskellige årgange af deres ikoniske Barolo Campè Vürsù. Denne unikke pakke fra Piemonte indeholder vine, der er blevet opbevaret under optimale forhold, og som repræsenterer nogle af de mest eftertragtede årgange. En oplagt mulighed for samlere og vinelskere, der ønsker at dykke ned i den rige historie og ekspertise inden for Barolo-vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår man åbner hver flaske fra denne OWC-trækasse, begynder en sensorisk rejse med forskellighed og dybde. Farven i glasset er dyb rubinrød med granatnuancer, et vidnesbyrd om Nebbiolo-druernes styrke og elegance. På næsen mødes man af komplekse aromaer af tørrede roser, trøfler, lakrids og et strejf af balsamiske toner, der udvikler sig over tid. Smagen er raffineret og struktureret, med nuancer af mørke kirsebær, hindbær, tobak og subtile krydderier, der vidner om vinens adelige oprindelse. Finishen er langvarig og silkeagtig med en balance mellem tanniner og frisk syre, der lover en bemærkelsesværdig aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù er et resultat af den ekstraordinære terroir i Barolo-distriktet, specifikt fra marker nær toppen af den fantasinavngivne cru Garretti. Druerne håndhøstes fra 55-60 år gamle vinstokke og gennemgår en omhyggelig sortering både i marken og i kælderen. Vinifikationen finder sted i innovative rotor-fermentorer, der sikrer en konstant bevægelse af den gærende most. Vinen modner derpå i 24 måneder i 100% nye franske fade og raffineres yderligere i stål inden flaskning, uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer vinens naturlige karakteristika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù passer fremragende til rige og smagfulde retter. Prøv den med braiseret lam, vildt, eller traditionelle piemontesiske trøffelretter. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C og overvej at dekantere den i op til 2 timer for at lade nuancerne udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har etableret sig som en af de mest betydningsfulde producenter i Piemonte, synonym med kvalitet og innovation inden for italiensk vin. Siden sin begyndelse har vingården opnået adskillige anerkendelser for sin dedikation til Nebbiolo-druen og evnen til at producere vine, der forener tradition med moderne teknikker. La Spinetta's Barolo Campè Vürsù er et flagskib, der fremhæver deres håndværk og evnen til at reflektere regionens unikke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280412655949,"sku":"216597","price":4012.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-selection-200620052003-3-fl-owc-flere-913814.jpg?v=1699395974"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-granbussia-riserva-2012","title":"Aldo Conterno, Barolo Granbussia Riserva, 2012","description":"\u003cp\u003eAldo Conterno Barolo Granbussia Riserva 2012 er en autentisk repræsentation af de fineste Piemonte-vine, fremstillet på den prestigefyldte Nebbiolo-drue. Denne eksklusive rødvin tilbyder en betagende smagsoplevelse, der harmonisk forener tradition, kompleksitet og elegance. Barolo Granbussia Riserva er blandt de mest eftertragtede vine i Italien og verden over takket være sin unikke karakter og historie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer vinen sig med en dyb, rubinrød farve, der med alderen udvikler sig til en smuk granatrød nuance. Næsen er en symfoni af aromaer, hvor intense noter af røde bær, vilde roser, tobak og læder træder frem, suppleret af subtile krydderier. På ganen tilbyder denne Barolo en majestætisk struktur med perfekt afbalanceret syre og tanniner, der giver en fyldig og kompleks smagsoplevelse. Smagen er rig med hints af kirsebær, trøfler og lakrids samt et strejf af egefad. Afslutningen er lang, vedvarende og med en delikat elegance, der efterlader et varigt indtryk. Denne vin har et fremragende aldringspotentiale, der tillader den at udvikle yderligere kompleksitet over flere årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården, der har en unik beliggenhed i Monforte d'Alba, nyder godt af det klassiske terroir i Langhe, hvor kalkholdige lerjord og optimale mikroklimatiske forhold bidrager til vinens karakteristiske kvaliteter. Druerne til Granbussia håndplukkes med stor omhu fra de bedste parceller. Vinificeringsprocessen omfatter en traditionel fermentering i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af en lang macerationsperiode for at udtrække maksimal aroma og struktur. Vinen modnes i store slavonske egetræsfade i mindst fem år, hvilket tilfører dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Granbussia Riserva 2012 fortjener at blive parret med udsøgte retter som osso buco, vildt, eller trøffelbaserede retter, der fremhæver vinens rige smagsprofil. Den bør serveres ved 18-20°C og vil kunne opnå endnu større balance og finesse ved en let dekantering før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAldo Conterno er en legendarisk producent i Barolo-regionen med en historie der rækker mere end fem årtier tilbage. Familiens vingård er kendt for at producere nogle af de mest ikoniske vine i Piemonte, og har konstant stræbt efter perfektion i både vinmark og vinkælder. Blandt dens betydelige præstationer tælles adskillige internationale udmærkelser, der understreger dens status som en af de førende producenter af Barolo-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280434446669,"sku":"220855","price":5534.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aldo-conterno-barolo-granbussia-riserva-2012-378068.jpg?v=1696410497"},{"product_id":"vietti-s-r-l-barolo-rocche-di-castiglione-2017","title":"Vietti s.r.l., Barolo Rocche di Castiglione, 2017","description":"\u003cp\u003eVietti's Barolo Rocche di Castiglione fra 2017 er en bemærkelsesværdig repræsentant for Piemonte-regionens vinmæssige arv. Denne rødvin er skabt af den ædle Nebbiolo-drue og har fået international anerkendelse for sin dybe kompleksitet og elegance. Under ledelse af Luca Currado Vietti og Elena Penna fortsætter Vietti vingården med at opføre sig som et vinøst kraftcenter, selv med nye ejere ved roret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på Vietti's Barolo Rocche di Castiglione er en strålende rubinrød med subtile glimt af granat, der lover en vin af både dybde og ungdommeligt liv. På næsen præsenteres en symfoni af aromatiske nuancer, hvor kirsebær og kirsch beriges af noter af mynte, rosenblade, samt en jordbunden aroma af tjære og tobaksblade. På ganen afsløres en rigdom af smagsoplevelser, der harmoniserer kirsebærrens livlighed med rosernes delikatesse og tobakkens dybde. Vinen afrundes med både finesse og styrke, idet fløjlsbløde, men selvsikre tanniner bringer strukturen i perfekt balance. Vietti's Barolo fra 2017 har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, der lover yderligere kompleksitet over det kommende årti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Rocche di Castiglione fremstilles på Nebbiolo-druer, der nyder godt af de skrånende østvendte marker, Stejle skråninger lige øst for vejen Strada Provinciale 9. Vinstokkene er bundet op efter Guyot-metoden og går tilbage til plantninger i 1940, 1950 og 1968. Druerne høstes manuelt, og efter streng sortering fjernes alle stilke. En del af druerne knuses og står koldt for at udveksle aromaer, inden de fermenterer i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke uden tilsætning af fremmedgær. Herefter følger en malolaktisk gæring og 30 måneders modning i store egefade, der afsluttes med let filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo gør sig fremragende med solide retter såsom grillet lam eller braiseret oksekød, hvor vinens struktur kan spille op til den robuste smag. Serveres bedst ved 16-18°C og drager fordel af at blive dekanteret en time inden servering, for at åbne sig og fremvise de mange nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti vingården blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og har siden været en af Piemontes mest respekterede producenter. Gennem årene har deres enkeltmarks-Baroloer markeret sig som nogle af de mest eftertragtede vine i regionen, ofte med plads på internationale toplister. Efter at have overgået til ny ejer i 2016 fortsætter vingården med at ære sine rødder og give sidestykke til dets opsigtvækkende vækstoplag.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280440443213,"sku":"219149","price":1623.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vietti-srl-barolo-rocche-di-castiglione-2017-639459.jpg?v=1699397486"},{"product_id":"vietti-s-r-l-barolo-rocche-di-castiglione-2013","title":"Vietti s.r.l., Barolo Rocche di Castiglione, 2013","description":"\u003cp\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2013 fra Vietti er et enestående eksempel på, hvad Piemonte-regionen kan tilbyde, når det kommer til rødvine af højeste kvalitet. Denne vin fremstilles af den prestigefyldte Nebbiolo-drue og er skabt af det talentfulde team bestående af Luca Currado Vietti, Beppe Caviola og Elena Penna. Med frugten fra en enkelt mark beliggende på de stejle skråninger af Castiglione Falletto, leverer denne vin en intens og struktureret oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Rocche di Castiglione præsenterer en strålende rubinrød farve, elegant og næsten gennemsigtig i glasset. På næsen eksploderer en buket af røde bær, rosenblade og subtile noter af lakrids og tobak. Smagsoplevelsen er intens, hvor kirsebær, trøfler og en jernholdig mineralitet spiller sammen på tungen. Tanninerne er markante, men balancerede, og afslutningen er lang og kompleks, understøttet af en levende syre, der viser vinens bemærkelsesværdige aldringspotentiale. Denne Barolo vil kun blive mere raffineret over de næste 10-15 år, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til enhver vinkælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRocche di Castiglione drager fordel af den rige terroir i Castiglione Falletto, hvor jordbunden er præget af ler og kalk, som giver vinen dens karakteristiske kompleksitet. Vinstokkene, der anvendes, er plantet i midten af det 20. århundrede og passet under strenge biodynamiske principper. Høsten udføres manuelt for at sikre frugternes kvalitet. Efter udvalgte druers fermentering i rustfrit stål overgår vinen til malolaktisk gæring og modner i 30 måneder på store egetræsfade, inden en let filtrering og aftapning finder sted.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo kommer til sin ret, når den serveres ved 18-20 °C og drager fordel af at blive dekanteret i mindst en time før servering, så aromaerne har tid til at åbne sig fuldt ud. Den er en perfekt partner til klassiske italienske retter som osso buco, trøffelrisotto eller en rig, langtidssimret ragù. Også fremragende til velmodnet parmesan eller pecorino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti vingården blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede og har siden da været en integreret del af Piemonte-vinproduktionens historie. Familien har gennem årtier vist et konstant engagement i kvalitet og innovation, hvilket har cementeret deres position som en af Barolos førende producenter. Ikke mindst takket være de anerkendte enkeltmarksvine fra Rocche di Castiglione og de mange priser opnået på internationalt plan, er Vietti synonymt med elegance og terroir-drevet vinificering.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280487956813,"sku":"215539","price":2223.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vietti-srl-barolo-rocche-di-castiglione-2013-463649.jpg?v=1699397485"},{"product_id":"boroli-di-cascina-la-brunella-barolo-cru-brunella-2014","title":"Boroli di Cascina La Brunella, Barolo Cru Brunella, 2014","description":"\u003cp\u003eBoroli di Cascina La Brunella's Barolo Cru Brunella 2014 er en exceptionel rødvin fra Piemonte, Italien. 2014 var en udfordrende årgang, men takket være dedikeret pleje og passion i vinmarkerne, frembragte Achille Boroli sublime druer. Denne enkeltmarksvin på Nebbiolo-druen er Boroli-familiens tredje, og med dens rige historie er den en unik oplevelse for vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo fra 2014 præsenterer sig i en klar og lys rubinrød farve, der straks lover en raffineret oplevelse. Næsen er domineret af en net og forfriskende bouquet med noter af både frisk og moden frugt. På ganen afsløres en meget omsluttende, frisk og harmonisk smag præget af stor elegance og finesse. Vinen udmærker sig ved en fremragende balance, hvor den lange og vedvarende finish byder på en let rund tannin og en sød afslutning. Vinen har potentiale til at ældes i flere år, hvilket kun vil forbedre dens komplekse karakteristika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Brunella-vinmarken ligger majestætisk på en højderyg i Castiglione Falletto og drager fordel af både sydøst- og sydvestvendte skråninger. De 2,7 hektar vinstokke, der varierer mellem 7 og 36 år gamle, bliver manuelt høstet og nænsomt udvalgt. Vinificeringen begynder med fjernelse af stilkene, en let knusning og gæring i temperaturregulerede ståltanke. Efter gennemgået malolaktisk gæring ledes vinen videre til modning i slavonske og franske egetræsfade i 24 måneder, inden den sammensættes og flaskelagringen fortsætter i yderligere mindst 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Cru Brunella 2014 passer fremragende til rige kødretter såsom oksekød, vildt og lam. Prøv den også med kraftige oste for en udsøgt oplevelse. Server vinen ved en temperatur omkring 18°C, og lad den gerne dekantere i minimum en time for at åbne op for hele dens smagspalette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoroli di Cascina La Brunella har med Achille Boroli ved roret forvandlet en glemt vingård til en hyldet producent i det prestigefyldte Barolo område. Fra starten af 2000'erne har vingården bidraget med vine, der både nationale og internationale anmeldere priser. Boroli's dedikation og engagement i vinfremstilling har gjort dem til en respekteret aktør med et stolt ry, med titlen 'Baroli Il Re delle Collina' som en sand afspejling af deres adelige position blandt vinmarkerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Boroli di Cascina La Brunella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280510009677,"sku":"221798","price":614.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/boroli-di-cascina-la-brunella-barolo-cru-brunella-2014-376438.png?v=1696410862"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2018","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2018","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barolo Campè Vürsù 2018 er en fremtrædende repræsentant for, hvad dedikeret arbejde i vinmarken kan opnå. Fra en vinmark, der engang blev ignoreret, til en ikonisk Barolo-vin med international anerkendelse, har Giorgio Rivetti sat en ny standard med denne eksklusive Nebbiolo. Vinen er kommet til at symbolisere transformationen, en blanding af kvalitetshåndværk og dyb forståelse af terroirets potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2018 sig med en dyb rubinrød nuance i glasset, der afspejler Nebbiolo-druens elegance. Aromaen ledsages af komplekse noter af tørrede roser, garvet læder, lakrids og en anelse mørk chokolade, der stiger op fra glasset og forfører sanserne. På ganen åbenbarer vinen sin overdådighed med lag af moden frugt smukt afbalanceret med Nebbiolos naturlige syre. Den har en rig, men samtidig elegant struktur, der kulminerer i en lang, finessefuld finish. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og vil blomstre yderligere efter nogle år i kælderen, hvor dens nuancer kan udvikles fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampè-vinmarken ligger i det nordøstlige hjørne af Barolo-distriktet nær Grinzane Cavour, hvor de 55-60 år gamle Nebbiolo-vinstokke trives på de stejle skråninger. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer den højeste kvalitet, og hvorefter de gennemgår en stringent sortering. Selvfermentering finder sted i rustfrit stål uden knusning eller tilførsel af fremmede gærstammer. Modningen foregår over 22 måneder i 20% nye og 80% én gang anvendte franske fade, inden vinen tilbringer yderligere 9 måneder i flasken uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo er en mesterlig kombination med robuste kødretter, såsom vildt, braiseret oksekød eller modne oste. Den bør serveres ved en temperatur omkring 18°C og anbefales iltes i cirka en time før servering for at lade kompleksitetens lag blomstre fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en stolt producent i Piemonte, særligt kendt for deres innovative tilgang og vinfremstillingsfilosofi. De har markeret sig i det italienske vinlandskab ved at udfordre og forbedre traditionelle metoder, hvilket har resulteret i kritikerroste vine, der har opnået topplaceringer på internationale ranglister og gjort dem til en betydelig aktør inden for Fine Wine-segmentet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280549822797,"sku":"221083","price":1143.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2018-633292.png?v=1699395977"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2004","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2004","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barolo Campè Vürsù 2004 er den 4. udgave af denne ikoniske vin, der har sat standarden for Barolo-vine verden over siden sin debut. Denne udtryksfulde rødvin er skabt fra Nebbiolo druer, dyrket på de ældgamle vinmarker nær Garretti-cru i Grinzane Cavour, og repræsenterer en unik tilgang med sit karakteristiske navn 'Campè', opfundet af Rivetti-brødrene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik fremstår La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2004 med en dyb, granatrød farve, der lover kompleksitet og dybde. På næsen er du straks omfavnet af en rig blanding af moden frugt, parfumerede roser, og hints af garvet læder, lakrids og mørk chokolade. Smagen åbner op med en markant syre, som smukt komplimenterer den saftige frugtsmag. Der er lag af overdådige smagsnuancer, der blomstrer, når vinen iltes, og de dybe frugtnoter forvandles til en dekadent oplevelse. Afslutningen er langvarig og vedvarende elegant, med stort potentiale for yderligere modning og forbedring i flasken over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne enestående Barolo kommer fra et uforligneligt terroir omkring Grinzane Cavour, hvor jordbunden er rig på kalk og ler, hvilket bidrager til vinens struktur og finesse. Vinstokkene er mellem 55 og 60 år gamle, hvilket resulterer i lavere udbytte, men med druer af høj kvalitet. Druernes høst sker manuelt med stor omhu for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Vinifikationen følger traditionelle metoder med en moderne tilgang, hvor vinen lagres delvist på store egetræsfade for at skabe en perfekt harmonisering af smagene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen komplekse og kraftfulde karakter af La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2004 gør den ideel til at ledsage proteinrige retter som vildt, rødt kød eller en elegant risotto. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 18 °C for at fremhæve dens aromatiske dybde, og det anbefales stærkt at lade den dekantere i mindst en time før servering for at fuldende oplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en af de mest respekterede producenter i Piemonte-regionen, kendt for deres dedikation til kvalitet og innovation. Med sin unikke tilgang til vinfremstilling har vinhuset sat en høj standard for Barolo-vine. Gennem årene har La Spinetta opnået adskillige priser og anerkendelser, og har cementeret sin rolle som en indflydelsesrig aktør på det internationale vinmarked.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280571384141,"sku":"130782","price":1575.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2004-368183.jpg?v=1699395975"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-bussia-2017","title":"Aldo Conterno, Barolo Bussia, 2017","description":"\u003cp\u003eAldo Conterno's Barolo Bussia 2017 er en hyldest til de majestætiske skråninger af Monforte d’Alba i Piemonte, hvor Nebbiolo-druen trives i sit naturlige element. Med en historie og renomme, der strækker sig over generationer, formår Conterno-brødrene at kombinere tradition med innovationskraft i deres vine, som nådesløst bedømmes og hyldes af kritikere verden over. Denne årgang, 2017, er intet mindre end en elegant symfoni af al den styrke og kompleksitet, Bussia kan tilbyde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Bussia 2017 præsenterer sig med en dyb granatrød farve, som fanger lyset på fortryllende vis. På næsen møder man komplekse aromaer af modne røde bær, krydrede noter og subtile antydninger af læder og tobak. Der er desuden en elegant blomsternuance der bringer tanke hen på violer og roser. På paletten afslører vinen en fuld og fyldig krop med rige smagslag af syrlige kirsebær, lakrids og kakao, alt sammen indhyllet i en velintegreret tanninstruktur. Eftersmagen er lang og forfinet, med en vedvarende mineralitet og let peberkrydret afsæt. Denne Barolo har potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste to årtier, hvor kompleksiteten kun vil blive dybere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe exceptionelle terroir-forhold i Bussia, med kalk- og lerholdig jord, giver Nebbiolo-druerne en unik mineralrigdom og balance. Conterno-brødrene høster druerne manuelt med en minutiøs selektion, hvor frugten bliver nøje sorteret både i marken og ved ankomsten til kælderen. Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke med naturlig gæring, og stilkene fjernes for at sikre renhed i smagsprofilen. De unge vine gennemgår en omhyggelig dekantation inden de hældes på stortro Slovenske botti fade, hvor de lagres i 24-28 måneder uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer vinens autentiske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd Aldo Conterno Barolo Bussia 2017 sammen med rige retter som braiseret oksekød, trøffelpasta eller en moden pecorino ost. Servere den ideelt ved en temperatur på 16-18°C og overvej en let dekantering for at åbne op for vinens komplekse aromaer og smagslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAldo Conterno vingården er en af de mest anerkendte producenter i Piemonte-regionen, med rødder der stammer tilbage til begyndelsen af 1800-tallet. Kendt som 'King of Barolo', har Conterno både en arkaisk respekt for tradition og en dynamisk tilgang til vinproduktion. Deres innovation og kontinuerlige jagt på perfektion har placeret dem som pionerer i vinens vidunderlige verden, ligesom de høster talrige anerkendelser på den globale vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280584098125,"sku":"220851","price":719.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aldo-conterno-barolo-bussia-2017-420206.png?v=1696410497"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-bussia-vigna-colonnello-2017","title":"Aldo Conterno, Barolo Bussia Vigna Colonnello, 2017","description":"\u003cp\u003eBarolo Bussia Vigna Colonnello 2017 er en udsøgt rødvin fra det anerkendte Piemonte i Italien, fremstillet af den prestigefyldte producent Aldo Conterno. Denne vin er et fornemt eksempel på Nebbiolo-druens potentiale, idet den stammer fra de berømte Bussia-skråninger. Vinen byder på en kombination af dyb historisk betydning og en blændende personlighed, der har gjort Conterno-navnet berømt over hele verden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Bussia Vigna Colonnello 2017 præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve, der reflekterer dens rige kompleksitet og kraft. Aromaerne er en symfoni af mørk frugt og blomme, der forenes med en distinkt mineralitet, der minder om jernmalm og mørk sten. På ganen byder vinen på en struktureret smagsprofil, hvor den skarpe karakter giver den en skarp definition og elegance. I eftersmagen opleves en nuanceret finish med vedholdende tanniner og en sublim balance, der lover et langt liv for vinen. Aldringen vil yderligere udvikle og forfine vinens mange lag i de kommende årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarken Vigna Colonnello rig på historie og terroir, har vinstokke der i gennemsnit er over 40 år gamle. Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft, hvilket sikrer den fineste kvalitet af frugt. Vinificeringen sker i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer og omfatter flere dekantationer - en proces som Giacomo Conterno omtaler som 'rensning'. Efter gæring modner vinen i 26-30 måneder i store slovenske botti, der giver den dybde og konsistens inden aftapning uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Bussia Vigna Colonnello er den perfekte partner til rige kødretter såsom braiseret lam eller en klassisk oksefilet med svampe. For at nyde vinens fulde potentiale, anbefales det at servere den ved 16-18°C og dekantere den mindst en time inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAldo Conterno er et ikon i Barolo-distriktet, kendt for deres uovertrufne håndværk og traditioner siden deres fødsel. Familien Conterno har over årene kontinuerligt skabt fremragende vine, der opnår international anerkendelse. Vigna Colonnello markerer en af deres stolte stjernetitler, hvilket bekræftes af både nationale og internationale priser samt de høje rangeringer fra kritikere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280617554253,"sku":"220854","price":1116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aldo-conterno-barolo-bussia-vigna-colonnello-2017-606349.jpg?v=1696410496"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-bussia-vigna-cicala-2017","title":"Aldo Conterno, Barolo Bussia Vigna Cicala, 2017","description":"\u003cp\u003eAldo Conterno Barolo Bussia Vigna Cicala 2017 er en forbilledlig repræsentant for Nebbiolo-druens komplekse udtryk fra det prestigefyldte Barolo-distrikt. Denne rødvin stammer fra de berømte Bussia-skråninger nær Monforte d’Alba og tilbyder en enestående oplevelse af dybde og elegance, som få vine kan matche. Conterno-familiens dedikation til håndværk og tradition resulterer i en vin, der fortryller og står i særklasse med en aldringspotentiale på 25 år eller mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Barolo Bussia Vigna Cicala 2017 sig med en dyb rubinrød farve, der reflekterer Nebbiolo-druens ædle karakter. Næsen forføres af en kompleks buket af modne kirsebær, violer, og subtile noter af trøffel og lakrids, der sammen skaber et rigt aromabillede. På ganen fremstår vinen elegant og fyldig med lag på lag af frugt og en krydret undertone, der afspejler vinens ophav. Den silkebløde tanninstruktur giver vinen en flot balance og en langvarig, intens finish med et strejf af mineralitet. Med et betragteligt aldringspotentiale vil denne vin udvikle yderligere raffinerede nuancer over de næste to til tre årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna Cicalas terroir på Bussia-skråningerne byder på kalkholdige lerjord, som er ideelle for Nebbiolo-druens dyrkning. Druerne høstes manuelt og gennemgår en omhyggelig sortering både på marken og ved ankomsten til kælderen. Vinificeringen sker i rustfrit stål hvor der anvendes naturlige gærstammer, og den unge vin gennemgår flere dekanteringsprocesser for at sikre en ren smagsprofil. Herefter modnes vinen i store slovenske botti, hvor den stille og roligt udvikler kompleksitet over 26-30 måneder afhængigt af årgangen, før den flaskes ufiltreret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante Barolo gør sig bedst med fyldige retter såsom braiseret oksekød, risotto med svampe eller modne oste, der kan komplementere vinens dybde. Serveres ideelt ved 16-18 grader for at åbne fuldt op for smagsnuancerne. Dekantering anbefales en time før servering for at lufte de dybeste aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAldo Conterno er en af de mest ikoniske producenter i Piemonte, og har i generationer været et fyrtårn inden for Barolo-vinproduktion. Siden etableringen har Conterno-familien skabt exceptionelle vine, der har sat standarden for Nebbiolo-vine og regionens berømmelse. Med omhyggelig pleje af vinstokke og en kontinuerlig stræben efter ekspertise er alder Conterno et navn der resonerer med vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280698589517,"sku":"220852","price":1116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aldo-conterno-barolo-bussia-vigna-cicala-2017-163848.jpg?v=1696410495"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2013","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2013","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barolo Campè Vürsù 2013 er den 13. udgave af en af de mest ikoniske vine fra Piemonte. Siden dens debut har denne vin sat standarden for andre Barolo-producenter ved at fremvise, hvad præcis arbejdet i vinmarken kan opnå. Navnet 'Campè' er ikke officielt anerkendt som en cru-markering, men refererer til et område, hvor kvalitet er strengt prioriteret af La Spinetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin fremstår med en intens rubinrød farve. På næsen opleves et lag af overdådige aromaer, der inkluderer parfumerede rosenblade, tørrede frugter, lakrids, og subtile hints af læder og kornet chokolade. Når den rammer ganen, er der en harmoni mellem den overdådige modne frugt og Nebbiolo-druens karakteristiske syrlighed, der skaber en fantastisk dyb og dekadent smagsoplevelse. Vinen byder på en lang og vedvarende afslutning, der lover en sublim aldringspotentiale, ideel til videre udvikling gennem de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens terroir omfatter de stejle skråninger nær cru-marken Garretti i det nordøstlige hjørne af Barolo. Druerne høstes manuelt fra 53-59 år gamle vinstokke, hvilket sikrer en meget lavt udbytte af høj kvalitet. Vinifikationen indebærer gæring uden knusning og uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Modningsprocessen foregår i 24 måneder på nye franske fade, før den sammenstikkes i rustfrit stål. Vinen afslutter sin modning uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer dets naturlige kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2013 ved 16-18 grader i rummelige Bourgogneglas. Denne vin er en fantastisk ledsager til kraftfulde retter som grydestegt skovdue med svampe, hvis jordiske noter fremhæver vinens kompleksitet. Decantering anbefales for at maksimere vinens smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, har opnået stor anerkendelse, ikke kun i Piemonte, men i hele Italien. Kendt for deres dedikation til præcision i vinmarken og denne filosofis indvirkning på vinens kvalitet, har Giorgio Rivetti og hans team opnået adskillige høje udmærkelser, og har med denne ikoniske Barolo cementeret deres betydning i regionen som en af de moderne pionerer i Barolo-vinproduktionen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280808984909,"sku":"212252","price":1031.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2013-805772.png?v=1699395977"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-selection-2013-2009-2006-3-fl-owc-flere","title":"La Spinetta, Barolo Campè selection 2013\/2009\/2006 3 fl OWC, FLERE","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta præsenterer med stolthed Barolo Campè Vürsù, pakket i en unik mini OWC trækasse, der indeholder tre ikoniske årgange: 2013, 2009 og 2006. Dette eksklusive sæt frembyder en sjælden mulighed for at opleve vinens udvikling over tid, nøje udvalgt fra La Spinetta's egne bibliotekreserve. Med druer håndhøstet fra de ældgamle vinstokke i Barolo's nordøstlige hjørne, er hver flaske et klenodie i sig selv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed betragtning har Barolo Campè Vürsù en dyb rubinrød farve, der med tiden udvikler sig til mere granatrøde toner. Bouqueten er fyldig med komplekse aromaer af roser, tjære og jordagtige undertoner, blandet med modne skovbær. På ganen tilbyder vinen en rig og velstruktureret smagsprofil, hvor tanninerne er elegante og perfekt integrerede. Smagene af kirsebær, lakrids og krydrede noter harmoniserer yndefuldt. Afslutningen er lang, intens og vedholdende, efterladende en behagelig eftersmag, der dvæler. Med en stærk aldringspotentiale kan disse vine fortsætte med at udvikle deres kompleksitet mange år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù drager fordel af terroirets unikke egenskaber i Grinzane Cavour, hvor kalkstens- og lerjomfruelige jorder giver en ideel base for Nebbiolo druen. Druerne håndplukkes og selekteres omhyggeligt både i marken og i kælderen. Gæringsmetoden involverer rotor-fermentorer, som sikrer konstant bevægelse af den gærende most, mens der sker modning i 24 måneder på 100% nye franske egetræsfade. Derefter blendes vinen i rustfrit stål og lagres yderligere ni måneder for at raffineres, uden klaring eller filtrering før tapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo er et fremragende valg til rige kødretter som braiseret oksekød, lammekrone eller fasan. Oste som Parmigiano Reggiano eller en lagret Pecorino fungerer også fremragende. Serveres bedst ved en temperatur omkring 18-20°C. Det anbefales at dekantere vinen i en time før servering for at lade aromaerne åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien, der har banet vejen inden for moderne piemontetisk vinproduktion. Anerkendt for både innovation og respekt for tradition, har La Spinetta siden starten opnået en betydelig status både indenfor Barolo-regionen og internationalt. De er kendt for deres dedikation til kvalitet og passion for at skabe vine, der reflekterer druens sande karakter og terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280862593357,"sku":"216596","price":3900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-selection-201320092006-3-fl-owc-flere-947611.jpg?v=1699395974"},{"product_id":"michele-chiarlo-barolo-cerequio-2018","title":"Michele Chiarlo, Barolo Cerequio, 2018","description":"\u003cp\u003eMichele Chiarlo's Barolo Cerequio 2018 er en bemærkelsesværdig rødvin, der afspejler både tradition og innovation fra en af Italiens mest anerkendte vingårde. Denne Barolo, lavet på den noble Nebbiolo-drue, er et ikonisk udtryk for Piemonte-regionens kvaliteter og rige vinøse historie. Barolo Cerequio har en arv, der strækker sig tilbage til pionerårene og har vundet respekt på verdensscenen for sin kompleksitet og prestige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Barolo Cerequio 2018 sig med en dyb rubinrød farve, der vibrerer med en lokkende intensitet. Duften tilbyder en vidunderlig symfoni af modne røde frugter, krydderier og subtile nuancer af visne roser, mynte og eukalyptus. På ganen viser vinen sig med en fyldig og silkeagtig tekstur, der balancerer flot mellem fasthed og delikatesse. Frugtnoter af kirsebær og blomme komplementeres af elegante tanniner og en subtil mineralitet. Den har en langvarig finish, som efterlader spor af krydderier og let jordagtige undertoner, og lover yderligere dybde med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Cerequio 2018 kommer fra et af Piemonte's store terroirer, præget af et middelhavsklima med kalkrige lerjorde, der bidrager til vinens struktur og finesse. Druerne er håndplukkede fra vinstokke plantet mellem 1972 og 1990, hvilket sikrer den bedste frugt. Vinificeringen sker uden brug af fremmede gærstammer i store 5.500 liters egetræsfade, hvor et særligt brusesystem sørger for skånsom overrisling under gæringen. Vinen modner i 24 måneder i hovedsageligt brugte mellemstore fade for at bevare druernes autentiske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo passer fortræffeligt til rige retter som okse- eller lammeretter, svampebaserede retter eller modne oste, der komplementerer vinens kompleksitet. Den bør serveres ved cirka 16-18°C og vil have gavn af at blive dekanteret i minimum en time før servering for at folder sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMichele Chiarlo etablerede vingården i 1958 og har, sammen med sine sønner Stefano og Alberto, skabt en af Italiens mest respekterede vinproducenter. Med fokus på kvalitet og innovation har gården udvidet til over 110 hektar i Piemonte. Ikke kun pionerer inden for Barolo, Chiarlo-familien har også været med til at højne Barbera-vinens status. Vingården kan bryste sig af adskillige anerkendelser og har formået at bevare en stærk repræsentation af Piemontes unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280893198669,"sku":"221784","price":674.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/michele-chiarlo-barolo-cerequio-2018-858317.png?v=1699396403"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2014","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2014","description":"\u003cp\u003eDenne ikoniske Barolo fra La Spinetta er en sand milepæl i vinverdenen. Med Campè Vürsù 2014-årgangen fortsætter Giorgio Rivetti sin tradition for at fremstille en uforglemmelig rødvin, der formår at kombinere elegance med intensitet. La Spinetta har formået at transformere druer fra en tidligere undervurderet mark til en referencevin, værdsat internationalt for sin kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast tiltrækker Barolo Campè Vürsù med sin dybe, rubinrøde farve, et forvarsel om dens komplekse natur. I næsen opleves en rig bouquet af tørrede roser, lakrids og antydninger af garvet læder, som gradvist udfolder sig i glasset. Når vinen snurrer rundt i munden, afslører den lag på lag af raffinerede smagsnoter med mørk chokolade og moden frugt, der elegant indrammes af Nebbiolo-druens karakteristiske syre. Eftersmagen er vedholdende, tilbyder en fin balance mellem fadets tømmernoter og vinens naturlige aromaer, hvilket lover en vidunderlig aldringspotentiale de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù's terroir stammer fra de stejle skråninger nær Grinzane Cavour i Barolo-distriktet, en placering som trækker på regionens rige, kalkholdige jordbund. Druerne høstes omhyggeligt med håndkraft fra 55-60 år gamle vinstokke, hvilket sikrer den bedste kvalitet. Fermenteringsprocessen foregår uden knusning og uden tilsætning af fremmede gærstammer i rustfrit stål. Vinen lagres derefter i 24 måneder i franske egetræsfade, med en blanding af nye og genbrugte fade for subtil kompleksitet. Efter endnu et års hvil i rustfri stål, flaskes vinen uden klaring eller filtrering for at bevare dens naturlige dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo egner sig perfekt sammen med rige, smagfulde retter. Prøv den med grydestegt skovdue kombineret med svampe for at udnytte vinens komplekse smagsprofil fuldt ud. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 18-20°C i rummelige Bourgogneglas, og det anbefales at dekantere den et par timer i forvejen for at lade smagene udvikle sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har en glorværdig historie som en af Piemontes fremtrædende vinhuse, grundlagt af Rivetti-familien, der har sat regionen på verdenskortet. Med engagement i innovation og respekt for tradition, har de opnået anerkendelser for deres evne til at skabe ikoniske vinudtryk. Campè Vürsù står som et vidnesbyrd om deres passion og dygtighed inden for vinfremstilling, og nyder bred anerkendelse i de mest prestigefyldte vinguider.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280961421645,"sku":"221673","price":1087.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2014-151870.png?v=1699395976"},{"product_id":"boroli-di-cascina-la-brunella-barolo-cru-villero-2014","title":"Boroli di Cascina La Brunella, Barolo Cru Villero, 2014","description":"\u003cp\u003eBoroli di Cascina La Brunella's Barolo Cru Villero fra 2014 er mere end blot et produkt af italiensk vinproduktion; det er resultatet af dedikation og passion for mesterlige vine. I en udfordrende årgang formåede Achille Boroli at høste exceptionelle druer, hvilket resulterer i en bemærkelsesværdig Barolo, der fortsat høster anerkendelse fra både nationale og internationale vinkritikere. Med rødder i en af Barolos historiske vinmarker, Villero, fremtræder denne vin som en ægte ambassadør for regionens rige vintraditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast afslører Barolo Cru Villero sin smukke rubinrøde farve, der skinner med en intensitet som kun en velplejet Nebbiolo kan tilbyde. På næsen åbner vinen sig med delikate blomsteraromaer og krydrede undertoner, der vækker sanserne med en umiddelbar elegance. På paletten er vinen fyldig og vedholdende, hvor smagsnoterne udvikler sig med hver slurk. De markante tanniner tilføjer struktur og dybde, men bliver blødere og sødere med tid og luft, hvilket skaber en vinoplevelse der blot bliver rigere, jo længere den får lov at udvikle sig. Afslutningen er langvarig og kompleks, med stort potentiale for aldring, hvilket lover en endnu dybere oplevelse for dem, der vælger at gemme den i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVillero-marken, beliggende syd-sydvest, deler sit terrior med de berømte ler- og mergellag, der sikrer fugtholdighed ved tørkeperioder. Druerne håndhøstes og gennemgår en grundig selektering, inden de gæres i temperaturregulerede ståltanke. Den efterfølgende malolaktiske gæring sker også i ståltankene, hvorefter vinen overføres til forskellige størrelser af fade fra både Slavonien og Frankrig for en modning på 20-24 måneder. Efter at være sammenstukket og tappet på flaske, modner vinen yderligere 12 måneder, inden den frigives til salg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at frembringe vinens fulde potentiale, anbefales det at servere Boroli di Cascina La Brunella, Barolo Cru Villero ved en temperatur på ca. 18°C. En tidlig dekantering vil også være gavnlig for at reducere de tætte tanniner og forstærke vinens aromaer. Denne Barolo er en udsøgt ledsager til robust kødretter, som oksekød og vildt, eller kraftige oste, hvilket gør den til et uundgåeligt midtpunkt i enhver gourmetmiddag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoroli di Cascina La Brunella, under ledelse af Achille Boroli, er blevet et bemærkelsesværdigt navn inden for Barolo-produktion siden årtusindskiftet. Med en stærk forbindelse til regionens historiske vintraditioner har vingården opnået anerkendelse både nationalt og internationalt, hvilket har cementeret dens status som en af de fremtrædende producenter i Piemonte. Vingårdens dedikation til kvalitet og innovation har løftet Boroli's vintil udførelse til nye højder og sikret dens position som en stolt repræsentant for regionens vinmæssige arv.\u003c\/p\u003e","brand":"Boroli di Cascina La Brunella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280988455245,"sku":"221796","price":599.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/boroli-di-cascina-la-brunella-barolo-cru-villero-2014-324817.png?v=1696410862"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2006","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2006","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barolo Campè Vürsù 2006 er en hyldest til den italienske Piemonte-region og en rigtig perle blandt rødvine. Dette er den sjette udgave af vinen, der har opnået ikonstatus siden dens debut i 2004. Giorgio Rivetti har her bevist, hvordan tålmodighed og omhyggeligt markarbejde kan konvertere en i begyndelsen overset vinmark til en af Barolos mest eftertragtede vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer vinen sig som en dyb rubinrød med en let murstenstonet kant, der antyder dens modne alder. Næsen er intenst parfumeret og åbner sig med en symfoni af tørrede roser, garvet læder, lakrids og et intimt hint af mørk chokolade. På ganen udfolder vinen lag på lag af fyldig moden frugt, der sammenflettes med Nebbiolo-druens karakteristiske syre. Dens tanniner er faste, men formildet af vinens kompleksitet og dybde. Afslutningen er langvarig, med vedvarende noter af chokolade og lakrids, der glider over i en elegant finish. Vinen er i en fremragende drikkemodenhed nu, men har også potentiale til yderligere udvikling ved passende lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarken, der ligger tæt på cru-marken Garretti og landsbyen Grinzane Cavour, dyrkes med stor respekt for naturen, idet man har reduceret brugen af pesticider og herbicider. Druerne, der består af 53-59 år gamle vinstokke, håndplukkes omhyggeligt for at sikre optimal kvalitet. I kælderen gæres druerne uden knusning og uden tilsætning af fremmede gærstammer, hvilket muliggør en naturlig og autentisk vinifikationsproces. Vinen lagres 24 måneder i nye franske egetræsfade, inden den gennemgår en yderligere lagring i rustfrit stål i 9-11 måneder, hvilket tillader smagen at sætte sig og vinen at integrere sig helt uden klaring eller filtrering før flaskepåsætning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù 2006 er en gastronomisk ledsager til rige retter som grydestegt skovdue med svampe. For at fremhæve vinens kompleksitet bør den serveres ved en temperatur på 16-18 grader, gerne i rummelige Bourgogneglas. Decantering anbefales for at frigive de fulde aromaer og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-brødrene og har opnået bred anerkendelse for deres innovative tilgang til vinfremstilling i Barolo. Geografisk forankret i Piemonte, har vinhuset etableret sig som en betydelig spilfigur for regionens vinerhverv. Deres dedikation til kvalitet og respekt for tradition har resulteret i adskillige anerkendelser og stor respekt blandt både vinelskere og fagfolk.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281001464141,"sku":"214477","price":1368.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2006-719873.png?v=1699395976"},{"product_id":"vietti-s-r-l-barolo-ravera-2017","title":"Vietti s.r.l., Barolo Ravera, 2017","description":"\u003cp\u003eVietti s.r.l.'s Barolo Ravera 2017 er en storslået repræsentant for Piemonte-regionens berømte Barolo-vine. Denne vin, lavet på den klassiske Nebbiolo-drue, leverer en uforglemmelig kombination af finesse, frugt og friskhed, der hylder Vietti's lange tradition for enestående vinproduktion. Barolo Ravera 2017, skabt af det talentfulde team med Luca Currado Vietti i spidsen, står som en testament til både tradition og innovation i vinens verden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne Barolo sig med en strålende rød til purpur nuance, der indbyder til nærmere udforskning. Aromaen er forførende kompleks med noter af lyserøde rosenblade, modne røde frugter som kirsebær og blommer samt subtile hints af kridt og hvid peber. På ganen fortsætter vinens udtryk med elegant intensitet, hvor saftige frugtlag møder en markant mineralitet. Tanninerne er bemærkelsesværdigt velintegrerede, hvilket skaber en harmonisk balance imellem styrke og elegans. Afslutningen er vedholdende med en skærende intensitet, der efterlader en eksotisk og raffineret eftersmag. Denne Barolo har et fremragende aldringspotentiale, hvilket betyder, at den vil kunne udvikle sine komplekse aromaer og smage yderligere over de næste par årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti's Barolo Ravera voksede på de bølgende, idylliske skråninger af den berømte Cru Ravera i Novello-kommunen, et terroir ideelt til Nebbiolo. Druerne er omhyggeligt håndhøstet fra vinstokke i gennemsnit 35 år gamle, hvilket bidrager til dybden og kompleksiteten i denne vin. Vinifikationsprocessen er omhyggeligt kontrolleret, begyndende med en manuel selektion og fjernelse af stilke, efterfulgt af en kold maceration. Herefter foregår gæringen i rustfri ståltanke med naturlig gær, efterfulgt af malolaktisk gæring og en bemærkelsesværdig modning i 32 måneder på store slovakiske egefade, hvilket giver en subtil og velintegreret fadkarakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne monumental Barolo passer perfekt sammen med robuste kødretter som braiseret oksekød eller lam. Den går også fantastisk til modne oste, eksempelvis Parmigiano-Reggiano. Serveres ved en temperatur på omkring 18°C og vil drage fordel af dekantering for at åbne op for dens fulde aromaer og smagsoplevelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti vingården, beliggende på toppen af Castiglione Falletto, har en lang og ærefuld historie i Barolo-produktion. Grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede har vingården gennem generationer bevaret sin status som en af de førende producenter i regionen. Under ledelse af Luca Currado Vietti har vingården oplevet stor anerkendelse for sine vine, takket være en uophørlig dedikation til både kvalitet og innovation i vinfremstillingen. Denne anerkendelse inkluderer adskillige høje vurderinger fra førende vinkritikere.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281047634253,"sku":"219150","price":1596.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vietti-srl-barolo-ravera-2017-525342.jpg?v=1699397485"},{"product_id":"vietti-s-r-l-barolo-villero-riserva-2009","title":"Vietti s.r.l., Barolo Villero Riserva, 2009","description":"\u003cp\u003eVietti s.r.l. præsenterer stolt den 11. udgave af deres eftertragtede Barolo Villero Riserva 2009, en rødvin med dybe rødder i Piemonte-regionen. Den første udgave blev lanceret i 1989, og dens eftertragtede omdømme skyldes blandt andet den begrænsede produktion og dens fremragende kvaliteter. Dette ikoniske mesterværk er skabt fra Nebbiolo-druer, der dyrkes på en særlig parcel i Villero marken, hvor kun cirka 3.500 flasker ser dagens lys hver udgave, hvilket resulterer i en af Italiens mest efterspurgte vine, trods dens høje pris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Villero Riserva 2009 præsenterer sig med en dyb granatrød farve, som åbner sig til kalejdoskopiske nuancer af rubin og mahogni. Næsen er fortryllende med komplekse aromaer af mørke kirsebær, læder, og en snert af viol indhyllet i subtile valnøddetoner. På ganen er vinen fyldig og kraftfuld med en udsøgt balance mellem tanniner og syre, fremhævet af noter af solbær, trøffel og lakrids, der spiller en elegant symfoni. Afslutningen er lang og vedvarende med en silkeagtig blødhed, der lokker til den næste slurk. Med det rette miljø har denne vin potentiale til at ældes i adskillige årtier, hvilket kun vil fremhæve dens kompleksitet og dybde endnu mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti's Barolo Villero Riserva kommer fra 41 år gamle vinstokke på den solbeskinnede Villero-mark i Piemonte. Druerne blev håndplukket den 25. september, og gæringen foregik i rustfrit stål ved temperaturer mellem 28-32 grader. Traditionelle metoder blev anvendt med en 16-dages skindkontakt for at udtrække maksimale smagsstoffer. Derefter lagres vinen i 6-8 måneder på franske barrique og yderligere 24 måneder i store slovonske fade, hvilket tilfører en kompleks struktur til cuvéen. Den ufiltrerede aftapning fandt sted den 12. juli 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne intens smagende Barolo er en fremragende ledsager til rige kødretter som oksekød eller vildt, samt trøffelpasta og modne oste. Server vinen ved en temperatur på omkring 18°C for at sikre optimal smagsoplevelse. Dekantering anbefales hurtigt for at tillade vinen at åbne op og folde sine komplekse lag fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSiden sin etablering har Vietti s.r.l. været en fremtrædende aktør i Barolo-regionen, kendt for sin fusion af traditionelle og moderne teknikker. Under ledelse af Luca Currado har vingården opnået en international anseelse og mange priser for sin fremragende vinproduktion. Viettis Baroloer er ikke kun eftertragtede for deres kvalitet, men også for de kunstværker, der pryder flaskerne, hvoraf de første 100 er signeret og bidrager til vinens samlede oplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281071128909,"sku":"222916","price":4600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vietti-srl-barolo-villero-riserva-2009-284467.jpg?v=1699397486"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2009","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2009","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's 2009 Barolo Campè Vürsù er den niende udgave af denne ikoniske rødvin, der siden årgang 2000 har sat standarden i Barolo-distriktet. Giorgio Rivetti har revolutioneret vinproduktion i området ved at fokusere på seriøst markarbejde, hvilket har gjort denne vin til et referencepunkt for vinelskere over hele verden. Campè er et fantasinavn, men druernes oprindelse er ikke desto mindre fra 50-55 år gamle vinstokke på stejle skråninger i det nordøstlige Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne vin sig med en intens rubinrød farve, der straks fanger øjet. Næsen er en raffineret symfoni af parfumerede tørrede roser, garvet læder, lakrids og mørk chokolade, der tilsammen lover en dyb og kompleks smagsoplevelse. På ganen er vinen fyldt med lag på lag af moden frugt, som gradvist afslører sin fulde charme, når dens skarpe Nebbiolo-syre balanseres af den rige frugtighed. Afslutningen er lang, intens og præget af en vidunderlig aromatisk dekadence. Denne vin trives med alder og vil fortsætte med at udvikle sine nuancer i flasken i mange år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta's Campè vinmarker er karakteriseret ved stejl, tætplantet terroir i en højtliggende del af Barolo. Druerne høstes manuelt for at sikre kvaliteten, og sorteres omhyggeligt både i marken og ved ankomst til vineriet. Her fjernes alle stilke, og druerne gærer naturligt uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Efterfølgende modner vinen i 24 måneder på franske fade, hvoraf 70% er nye og 30% er én gang brugte, før den forenes og flaskelageres uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne pragtfulde Barolo er en fremragende makker til rige kødretter såsom oksekødsfilet eller vildt, samt retter med trøfler eller svampe. Server vinen ved omkring 18 grader for at fremhæve dens kompleksitet. Vi anbefaler at dekantere vinen for at få det fulde udbytte af dens aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien, som har spillet en central rolle i udviklingen af vine fra Piemonte. Med deres indtræden på det internationale marked har de opnået enestående anerkendelse, blandt andet ved at indtræde i Fine Wine-universet med innovative tiltag som særlige Riserva-udgaver og unikke emballager. La Spinetta er således en af de mest efterspurgte producenter globalt og er en førende skikkelse i Italiens vinkultur.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281094230349,"sku":"221373","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2009-163469.png?v=1699395977"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2003","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2003","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barolo Campè Vürsù 2003 er et ikonisk eksempel på fremragende vinproduktion fra Piemonte-regionen i Italien. Denne rødvin fremstilles udelukkende af Nebbiolo-druer og har været en referencepunkt for vinelskere siden dens debut årgang i 2000. Giorgio Rivetti revolutionerede vinmarken med innovative metoder, der har gjort Campè til en eftertragtet Barolo, trods dens status som en fantasinavn blandt vinene i distriktet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Barolo Campè Vürsù 2003 sig med en smuk rubinrød farve, der vidner om vinens dybde og intensitet. Næsen forkæler med komplekse aromaer af overdådig moden frugt, tørrede roser, garvet læder, lakrids og mørk chokolade, som tilsammen skaber en indbydende og nuanceret bouquet. På ganen leverer vinen en intens smagsoplevelse, der kombinerer den rige frugt med Nebbiolo-druens markante syre. Trods sine mange muskler, formår vinen at bevare en elegance og harmoni, der kulminerer i en lang og vedvarende afslutning. Denne Barolo har et fremragende aldringspotentiale, hvor dens nuancer vil udvikle sig og intensiveres over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta's vinmarker, beliggende i det nordøstlige hjørne af Barolo-distriktet nær Grinzane Cavour, drager fordel af det unikke terroir med stejle skråninger, som giver optimale forhold for Nebbiolo-druen. Druerne høstes manuelt fra 50-55 år gamle vinstokke, og selekteres nøje både i marken og i vineriet. Gæringen sker uden knusning og uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Efterfølgende modner vinen i 24 måneder på en kombination af nye og brugte franske fade, inden den hviler yderligere 12 måneder i rustfrit stål. Flaskningen sker uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer vinens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù 2003 er et fremragende valg til fyldige kødretter som oksekød eller vildt, gerne serveret med svampe- eller trøffelsauce. Osteserveringer med modne, faste oste vil også komplementere vinens kompleksitet. For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur på cirka 18 grader og gerne dekanteres i mindst en time for at frigive sine dybe og komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og er blevet en markant spiller blandt italienske vinproducenter, kendt for at introducere innovative metoder og engagere sig i bæredygtige praksisser. Deres fremragende vine har sikret dem en plads blandt verdens mest eftertragtede vinproducenter, og deres stigning på Liv-Ex listen i 2021 understreger deres betydning i både det italienske og globale vinmiljø.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281107435853,"sku":"221371","price":1106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2003-113248.png?v=1699395975"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-bussia-vigna-colonnello-2014","title":"Aldo Conterno, Barolo Bussia Vigna Colonnello, 2014","description":"\u003cp\u003eBarolo Bussia Vigna Colonnello 2014 fra Aldo Conterno er en ædel repræsentant for det prestigefyldte Nebbiolo-distrikt i Piemonte. Denne rødvin er fremstillet af druer fra de berømte Bussia-skråninger under Monforte d'Alba, og udstråler en elegance og kompleksitet, der er typisk for de allerbedste Barolo-vine. Conterno-brødrene, der er velkendte for deres ikoniske vine, har sikret sig en plads i toppen af italiensk vinproduktion ved at levere vine med et betragteligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast imponerer Barolo Bussia Vigna Colonnello 2014 med sin strålende granatrøde nuance, der afslører vinens Nebbiolo-oprindelse. Næsen byder på en indledende subtilitet med florale toner og antydninger af røde frugter, mens komplekse noter af lakrids og tobak gradvist træder frem med en smule luft. Ved smagning afslører vinen en dyb og vedholdende struktur, der bærer på modne tanniner og en elegant syre, hvilket tilfører livlighed og en langvarig balance til smagsoplevelsen. Finishen er vedvarende med ekkoer af krydderier og mørke frugter, der lover en favorit blandt Barolo-kendere. Med sine 40-årige vinstokke har denne årgang et bemærkelsesværdigt aldringspotentiale, hvor yderligere år i kælderen kun vil forfine dens nuancer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens terroir består af kalksten og ler, der fremmer en forfinet druevækst, og druerne bliver plukket ved håndkraft fra de gamle vinstokke i Bussia-marken. De nyankomne druer i kælderen gennemgår en streng soignering inden gæring i rustfri ståltanke uden brug af fremmede gærstammer. Her påbegyndes processen med 'rensning' gennem adskillige dekanteringer for at opnå klarhed og renhed, inden vinen hviler i store slovenske botti i 29 måneder. Denne langsigtede lagringsproces uden klaring eller filtrering giver vinen dens kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at få den fulde nydelse ud af Barolo Bussia Vigna Colonnello 2014, anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Decantér vinen en time før servering for at lade dens aromaer udfolde sig. Denne bemærkelsesværdige Barolo egner sig fremragende til trøffelretter, rød kød og modne oste—en perfekt ledsager til gourmetmåltider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAldo Conterno har været et ikonisk navn i Barolo-regionen og er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og tradition. Familien Conterno, med mange generationers dedikation, har konstant udmærket sig ved at levere nogle af Italiens mest eftertragtede og kritikerroste vine. Deres betydelige bidrag til vinindustrien understøttes af anerkendelser fra internationale vin kritikere, som understreger deres status og fortsatte indflydelse på moderne vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47551340642637,"sku":"220788","price":1187.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aldo-conterno-barolo-bussia-vigna-colonnello-2014-556714.jpg?v=1699393883"},{"product_id":"2018-barolo-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte-15-l","title":"2018 Barolo Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eFin, kompleks smag med ret blød frugtstil for druen og noter af urter, skovbund og peber. Fast bygget, men tanninerne er finkornede, og vinen giver meget allerede som ung men kan også lagres. Fuglevildt, stegt gås, kalvelever, svamperetter og ikke for heftige fåre- og gedeoste er lokale klassikere til druen. Druerne vokser på højtliggende marker, 270 - 300 m. Jorden er limsten på vestvendt skråning. Druerne er sorteret hårdt, udblødes længe før- og under gæringen og lagres to år i store egefade. Klares og filtreres ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMichele Reverdito\u003c\/strong\u003e overtog domænet fra faderen i 1999, en vingård på nu 22 hektar i la Morra og nabokommuner, som årligt leverer ca. 70.000 fl. Han får i kælderen hjælp af søsteren Sabina og i vinbjergene af far Silvano og moderen Maria. Metoderne er bæredygtige - her bruges ikke insektgifte, pesticider eller kunstgødning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMichele var primus motor i det lokale projekt \"Green Experience\": brug af naturgødning, skadedyrsbekæmpelse ved brug af teknikker der forstyrrer deres forplantning, spredning af gavnlige insekter, der fremmer bestøvningen, og beskyttelse af den naturlige fauna. Mere end 70 dyrkere er nu tilknyttet dette projekt. \"Vi er dyrkere før producenter\" siger Michele, og vi går efter elegance, raffinement og genkendelighed. Vine fra enkeltmarker skal udtrykke, hvor de kommer fra, og vinificeres derfor forskelligt. Arbejdet i kælderen er ellers helt traditionelt med ståltanke og en masse gamle \"botti\", træfade på 40 - 50 hl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet, der udmærker domænet, er en balance i vinene, der både tilgodeser druekaraktererne og samtidig har en tilgængelig frugtighed, som giver selv Barolo'er fra enkeltmarker et meget bredt drikkevindue. De kan udvikle sig meget men giver allerede meget som ret unge. Gambero Rosso skriver: \"Reverdito tilbyder karakter og dybde i vine til særdeles rimelige priser\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2015 i Piemonte\u003c\/strong\u003e vil blive husket for en rekordvarm midtsommer, som ikke gav de problemer, den kunne have gjort. Masser af vand og sne i foråret havde givet nok væde i jorden til, at modningen ikke gik i stå, og de fleste havde lært af 2003, og ikke fjernet for mange blade tidligt i sæsonen, så man undgik stort set solskoldede druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNærmest perfekte september og det meste af oktober med store døgntemperaturforskelle, tørrende vinde og gode høstforhold gav vine med høj modenhed og stor koncentration. Barbera og Dolcetto blev høstet fra 15\/9 og Nebbiolo fra 25\/9. Syreniveauet er godt men ikke særlig højt. Niveauforskelle mellem producenter og marker er der naturligvis som altid, men variationerne i grundkvalitet er usædvanligt små indenfor området. Køber man uden at have smagt, er det en ret sikker årgang at gøre det i.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Michele Reverdito, Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47746350448973,"sku":"ESV-127218-1.5","price":558.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-barolo-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte-15-l-0.png?v=1777548995"},{"product_id":"ferrero-barolo-gattera-docg-2018","title":"Ferrero Barolo Gattera DOCG 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinbonden Renato Ferrero har forstand på både vin og kvinder. Han laver nogle af Piemontes bedste Barbera og Barolovine. Mængderne er små, og Renato lægger stor vægt på at lave koncentreret vin efter den traditionelle metode. Altså ikke for meget ny eg. Vinene ligger og udvikler sig i hans mange hundrede år gamle maleriske vinkælder. Flere af vinene er blevet kåret som de bedste ved smagninger i Danmark. Og det med kvinderne: Jo, Renato er gift med søde danske Nina, som gør stedet et besøg værd for danskere. Og Nina har også meget rimelige ferielejligheder til udlejning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.baroloferrero.com\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48137852256589,"sku":"VRI0525","price":389.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-piemonte-nebbiolo-barolo-gattera-2018-fratelli-ferrero-75cl-14-vinogvelsmag.png?v=1706686533"},{"product_id":"2014-barolo-ravera-la-bioca-italien","title":"2019 Barolo \"Ravera\", La Bioca, Italien","description":"93 point på Vinbladet.dkPeter Winding skriver: \"Frisk og moden bærduft, kølig tone, lyse bær, lakrids, læder, fin syrlig tone. Frisk smag, fyldig med herligt bid med syre og tannin, fyldig smag, rank, med lang eftersmag med modne bær.\"90 point - James SucklingDe fleste af cru-vinene fra La Bioca er produceret fra markbesiddelser som er lejet. Men dette er første årgang fra La Bioca´s helt egen markbesiddelse på Ravera. Ravera ligger i den sydlige del af Barolo, syd for Barolo by. Marken er beplantet i 1972.Vinen har tilbragt 18 måneder på fad, 18 måneder på tank og et halvt år på flaske før den er blevet frigivet i Januar 2018.Transparent og klar i glasset. Dufter af blomme i madeira, boysenbær, mokka, eucaluptus og sød lakrids. Klart mørkere og dybere aromaer end i Monvigliero. Rank og frisk i munden med mørke bær og lakridsrod. Flot intensitet. Fast tannin. En vin der bør gemmes 2-5 år, og har potentiale til meget længere tids lagring.Alkohol: 13,8%","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48191994626381,"sku":"1219-0756218300","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-barolo-ravera-la-bioca-italien-0.jpg?v=1774254919"},{"product_id":"2013-barolo-borzone-la-bioca","title":"2013 Barolo \"Borzone\", La Bioca","description":"Fra det aller nord-østligste hjørne af Barolo. Nebbiolo bliver her meget mørk og tannisk i sit udtryk. Her skabes vin der kan ligge mange år i kælderen. Denne vin er ingen undtagelse. Mosten har gennemgået en kold macerering sammen med skallerne i 2 dage inden gæringen er sat i gang. Gæringen er foregået i åbne trækar og efter endt gæring har vinen hvilet med skallerne i 25 dage. Vinen har dernæst modnet 30 måneder i 300 liters træfade af fransk eg og efterfølgende på flaske indtil sin frigivelse i januar 2017. Der er blot produceret 838 flasker af denne vin.Vinen dufter af mørke bær, tovværk, tjære og kærnemælk. Enorm dybde og kompleksitet i smagen. Masser af saftig mørk frugt, der pakker den stadig ungdommelige tannin flot ind. Eftersmag med lakrids og eucaluptus. Vinen er flot nu, men kan gemmes de næste 5-10 år uden problemer.Alkohol: 13,7%","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192009896269,"sku":"908-0756217300","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2013-barolo-borzone-la-bioca-0.jpg?v=1774254915"},{"product_id":"2017-barolo-aculei-la-bioca","title":"2018 Barolo \"Aculei\", La Bioca","description":"91 Point Falstaff90 Point Decanter4,1 VivinoVinen er sammensat af Nebbiolo druer fra 3 Cru parceller i Barolo. Halvdelen af druerne kommer fra marken Gastagni nord for byen La Morra, som er en af de højest beliggende vinmarker i Barolo med sine 530 meter over havoverfladen. Nebbiolo herfra er som regel friskere og mere elegant end andre steder. De andre parceller er Ravera og Bussia.Mosten har gennemgået en kold macerering sammen med skallerne i 7 dage inden gæringen er sat i gang. Gæringen er foregået på rustfri ståltanke og efter endt gæring har vinen hvilet med skallerne i 20 dage. Vinen har dernæst hvilet 20 måneder på en blanding af 500 liters og 300 liters træfade fra forskellige bødkere og med forskellig alder. Den samlede produktion beløb sig i 2017 til 6310 flasker af denne vin.Vinen dufter af våde roser, kærnemælk, læder, mørke kirsebær, chokolade og lakridsrod. Smagen er på en gang dyb og kompleks og så alligevel sart og fin. Her er velafbalanceret tannin og en spændstig syre.\"Aculei\" er i øvrigt italiensk for de spidser\/nåle, der dækker pindsvinets ryg og som det bruger til at forsvare sig med. Pindsvinet er en del af La Bioca´s logo.Alkohol: 14,5%","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192012943693,"sku":"610-0756211300","price":429.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-barolo-aculei-la-bioca-0.jpg?v=1774254933"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2020","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2020","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barolo Campè Vürsù 2020 er et ikonisk eksempel på, hvordan dedikation og innovation i vinfremstilling kan sætte en ny standard for Barolo-vinene. Siden den første udgivelse i 2004, har denne vin demonstreret den ekstraordinære kraft af Giorgio Rivetti's vingårdsarbejde. Trods at være udarbejdet fra en vinmark, der ikke tidligere blev anset for noget særligt, har denne vin hurtigt opnået kultstatus blandt vinelskere på globalt plan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta Barolo Campè Vürsù 2020 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve i glasset, antydende den intensitet og dybde, der ligger i vinens smag. Aromaen byder på en forførende bouquet af tørrede rosenblade, garvet læder, lakrids og mørk chokolade. På ganen er vinen fyldt med lag af moden frugt og en dyb, struktureret smag, der harmonerer smukt med Nebbiolo-druens naturlige høje syre. Afslutningen er intens og langvarig med en elegant balance af styrke og finesse. Denne Barolo har et fremragende aldringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDrueklaserne til denne vin stammer fra 55-60 år gamle vinstokke beliggende ved (Vürsù) cru-marken Garretti tæt ved Grinzane Cavour. Vinmarkens rendyrkede terroir består af næringsholdig jord, der bidrager til druernes rige smagsprofil. Høsten er manuel og udbyttebevidst lavt, hvilket sikrer kvalitet og koncentration i hver drue. Efter en omhyggelig sortering, gærer druerne uden knusning og uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Vinen modnes i 24 måneder i en blanding af nye og let brugte franske egetræsfade for at opnå en afrundet smagsprofil, efterfulgt af yderligere 12 måneders modning i ståltank før flaskning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo er det perfekte match til rig og smagfuld mad som braiseret oksekød, lam eller vilde svampe-risotto. Server vinen ved en temperatur mellem 16-18°C for at få de optimale smagsnuancer frem, og overvej en dekantering i 1-2 timer inden servering for at lade aromaerne åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har været en dynamisk aktør i Piemonte-regionen siden grundlæggelsen, med fokus på værdsættelse af terroir og innovative vinfremstillingsmetoder. Giorgio Rivetti og hans brødre i Rivetti-familien transformede Campè-marken og har siden sat nye standarder inden for Barolo- og Barbaresco-vine. Deres progressive tilgang inkluderer blandt andet produktion af Riserva-vine tappe på magnumflasker, som har hjulpet dem med at etablere sig blandt de mest prestigefyldte vinproducenter i Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372392755533,"sku":"221084","price":1196.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-vursu-barolo-campe-2013-212252.png?v=1710512114"},{"product_id":"giulia-negri-la-tartufaia-20-barolo-docg","title":"Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. \"La Tartufaia\" 2020","description":"Giulia Negri, \"La Tartufaia\" '20Barolo DOCG ","brand":"Giulia Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48479099191629,"sku":"DST-GIUTAR20","price":491.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giulia-negri-barolo-docg-la-tartufaia-2020-0.png?v=1768900752"},{"product_id":"bartolo-mascarello-barolo-italie-2005","title":"Bartolo Mascarello Barolo Italie, 2005","description":"\u003cp\u003eBartolo Mascarello Barolo 2005, Nebbiolo fra Piemonte, giver klassisk dybde, fast struktur og den ro, som kun en stor Barolo kan have efter tid i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo 2005 fra Bartolo Mascarello kommer fra marker i det klassiske Barolo-område i Piemonte, hvor Nebbiolo trives bedst på kalk, ler og mergel. Her handler arbejdet i marken typisk om lavt udbytte, grundig selektion og et fokus på balance frem for overmoden frugt. Den slags jord giver ofte vine med både rygrad og luftighed, og i 2005 får man netop den kombination af struktur og finesse, som gør Barolo så spændende med alder.\n\nHos Bartolo Mascarello er stilen kendt for at holde fast i det traditionelle udtryk. Vinen er lagret i store slavonske fade i omkring tre år, før den får længere tid på flaske, og det betyder, at egetræet ikke tager styringen. Fermenteringen sker typisk med den klassiske tilgang, hvor druenes egen karakter får lov at stå tydeligt, og resultatet er en Nebbiolo, der bevarer sin nerve, sin syre og sin lidt ranke tanninstruktur. Det er en 2005, som viser, hvorfor tid og tålmodighed betyder så meget i Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Bartolo Mascarello Barolo 2005 med en dyb granatrød farve og den orange kant, man forventer af moden Nebbiolo. Du får duft af tørret kirsebær, rose, læder, tobak og et strejf af viol, og under det ligger en jordet tone, der giver vinen dybde. Smagen er fyldig, men ikke tung, med faste tanniner, levende syre og en lang afslutning, hvor tørret frugt, krydderi og let urtepræg bliver hængende. Det er en vin med modenhed og spændstighed på samme tid, og 2005-årgangen giver nok frugt til at holde det hele samlet. Drikkevindue: 2015 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til braiseret oksekød, osso buco eller vildt, gerne serveret med svampe, selleri eller en enkel polenta. Barolo og Nebbiolo fra Piemonte fungerer også klassisk med tajarin med ragù, risotto med svampe eller en trøffelpasta, hvor vinens syre og tannin kan tage fat i fedmen i retten. Til et dansk bord vil jeg gå efter andebryst, langtidsstegt kalv eller en kraftig gryderet med rodfrugter og svampe, som kan møde vinens dybde uden at overdøve den. Mod slutningen af måltidet kan Bartolo Mascarello Barolo 2005 også klare lagret comté eller parmesan, hvis du vil holde det enkelt og rent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello er en af de mest respekterede traditionister i Barolo, og navnet forbindes især med den klassiske, kompromisløse stil, som Bartolo Mascarello selv gjorde kendt. Han arbejdede med en klar idé om, at Barolo skulle smage af sit sted og sin drue, ikke af ny eg eller moderne pynt, og den linje er fortsat under familien. I dag er det især datteren Maria Teresa Mascarello, som står i front, og hun har videreført husets filosofi med stor konsekvens. Hendes tilgang er stadig præget af det traditionelle Barolo-billede, hvor Nebbiolo fra Piemonte får lov at udvikle sig langsomt og ærligt. Familien er også kendt for den håndmalede etiket og for en meget tydelig holdning til, hvordan Barolo bør laves, men det er først og fremmest i glasset, man mærker forskellen. Bartolo Mascarello Barolo 2005 viser netop den kombination af disciplin, dybde og alder, som har gjort huset til et referencepunkt i Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767431770445,"sku":"MS-72232","price":5437.09,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bartolo-mascarello-barolo-italie-2005-0.png?v=1779868983"},{"product_id":"bartolo-mascarello-barolo-italie-2006","title":"Bartolo Mascarello Barolo Italie - Magnum 1,5L, 2005","description":"\u003cp\u003eBartolo Mascarello Barolo 2005 Nebbiolo fra Piemonte er en klassisk, lagdelt vin med fast struktur, dybde og den rene energi, Bartolo er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello er en af de helt store navne i Barolo, og huset er tæt forbundet med en traditionel tilgang, hvor druen og stedet får lov at stå tydeligt frem. Denne Bartolo Mascarello Barolo 2005 kommer fra Piemonte og bygger på Nebbiolo fra Barolo-distriktet, hvor kalk, ler og Tortonian marl ofte giver vine med aromatisk løft, tydelig struktur og en jordnær, mineralsk kant. Certificeret økologisk dyrkning passer godt til husets kompromisløse stil, som altid har handlet om præcision frem for effektsøgende vinmageri.\n\nVinen er lagret i store slavonske fade, botti, i cirka tre år, og det er en klassisk vej for Barolo. Den slags lagring giver ikke smag af nyt fad, men plads til at tannin og syre kan falde mere naturligt på plads. Med 2005-årgangen får man en vin, der allerede har fået noget alder, men som stadig bærer Nebbiolo-frugt, spændstighed og nerve på en meget tydelig måde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Bartolo Mascarello Barolo 2005 med dyb granatrød farve og den klassiske orange kant, som allerede fortæller dig, at vi er i Barolo. Duften er udviklet og præcis, med tørret kirsebær, rosenblade, læder, tobak og den jordede note af trøffel, som gør Nebbiolo fra Piemonte så let at genkende. I munden er den tør, rank og fyldig på samme tid, med faste, men fint integrerede tanniner, frisk syre og smag af surkirsebær, viol, skovbund og tørrede urter. 2005 giver her en vin med både modenhed og spændstighed, og afslutningen er lang, lidt asketisk og meget klassisk Barolo.\n\nDrikkevindue: 2025 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der kalder på mad med dybde og struktur. Tænk braiseret oksekød, vildt med svampe eller en klassisk ossobuco, hvor tanninerne får noget saftigt og proteinrigt at arbejde med. En pastaret med trøffel, svampe eller ragù er også et oplagt valg, især fordi Nebbiolo fra Barolo elsker den jordede, umamirige side af maden. På et dansk bord vil en langtidsbraiseret kalvesteg, vildtgryde eller modne faste oste fungere rigtig godt, især hvis du vil have noget, der kan møde vinens syre og stramme struktur. Bartolo Mascarello Barolo 2005 har også nok karakter til at bære en aftensmad med svamperisotto og et generøst drys parmesan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello er et af de mest respekterede navne i Barolo, og huset har længe været kendt for en tydelig, traditionel stil. Det er en producent, der i høj grad forbindes med Maria Teresa Mascarello, som i dag står centralt for ejendommens arbejde, og som har ført familiens tilgang videre med stor konsekvens. Faderen Bartolo Mascarello blev et ikon i Barolo for sin modstand mod moderigtige genveje, og hans filosofi lever stadig i vinene, som prioriterer balance, autenticitet og et klart udtryk for Nebbiolo og Barolo frem for makeup. Vinstilen er klassisk og kompromisløs, og det mærkes i, at vinene ofte kræver tid, men også belønner tålmodighed med stor kompleksitet. Når man smager en vin som denne 2005, forstår man hurtigt, hvorfor Bartolo Mascarello fortsat nævnes blandt de mest markante producenter i Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767871156557,"sku":"MS-72233","price":10774.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bartolo-mascarello-barolo-italie-magnum-15l-2005-0.png?v=1779868998"},{"product_id":"barolo-riserva-castelletto-docg-fortemasso-italie-2016","title":"Barolo Riserva Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2016","description":"\u003cp\u003eFortemasso Barolo Riserva 2016, Nebbiolo fra Barolo i Piemonte, er en stram og elegant rødvin med dybde, urter og klassisk Nebbiolo-finesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso Barolo Riserva 2016 kommer fra Barolo i Piemonte, hvor Nebbiolo trives på kalk, ler og den klassiske Tortonian marl. Det er et område, hvor friskhed, tannin og aroma ofte står tydeligt frem, og hvor de bedste marker giver vine med både nerve og længde. Her er der tale om økologisk dyrkede druer, og det passer godt til en stil, der læner sig op ad renhed og præcision. 2016 var i øvrigt en årgang, der gav struktur og balance i Barolo, så vinen har det, den skal have, for at udvikle sig fint over tid.\n\nVinifikationen følger Barolo Riserva DOCG-kravene, så vinen har fået mindst fem års samlet lagring, herunder mindst 18 måneder på store slavonske fade. Det giver Nebbiolo plads til at bevare sin parfume, mens tanninerne langsomt bliver mere sammensatte. Man ender med en vin, hvor fad ikke dominerer, men støtter de klassiske noter af kirsebær, tobak, læder og krydderi. 2016 udgaven fra Fortemasso virker lavet til tålmodighed, men den viser allerede nu, hvorfor Barolo Riserva har sin egen plads i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Fortemasso Barolo Riserva 2016 med dyb granatrød farve og den let orange kant, som Nebbiolo fra Barolo så ofte får med lidt alder. Du møder først tørrede roser, kirsebær, tobak og læder, og bagefter kommer en mere jordet krydret side med anis og bagekrydderier. Smagen er fyldig og struktureret, men tanninerne er integrerede nok til, at vinen ikke føles hård, kun rank og seriøs. Det er en Barolo 2016, der både vil tale til dig nu og stadig have kræfter nok til at udvikle sig videre.\nDrikkevindue: 2025 til 2042\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt vin til braiseret oksekød, vildt eller en klassisk ossobuco, hvor Nebbiolo og Barolo får lov at spille op mod det dybe, salte og langsomt tilberedte. Fortemasso Barolo Riserva 2016 kan også gå rigtig godt til en tallerken med lagret hård ost, fx Parmigiano Reggiano eller en vellagret dansk komælksost. Hvis du vil holde dig til det nordiske køkken, så prøv den til en langtidsbraiseret hjortesteg med svampe, rødvinssauce og rodfrugter. Vinen har nok tannin og syre til at rense i munden, så den passer bedst, når maden har både struktur og umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso hører hjemme i Monforte d'Alba, midt i Barolo, og producenten er en del af det moderne, men stadig tydeligt traditionelle udtryk, som mange i området forbinder med seriøs Nebbiolo. Navnet hænger tæt sammen med Camparo-familien og det arbejde, der er gjort for at løfte ejendommens markudtryk og give vinene en renere, mere præcis profil. I Barolo betyder sted meget, og Fortemasso arbejder netop med den kombination af klassisk disciplin og samtidspræcision, som klæder Nebbiolo godt. Det er vine, der typisk viser sig med aromatisk klarhed, fast struktur og en tydelig fornemmelse af oprindelse, snarere end tung ekstraktion. 2016 Barolo Riserva passer godt ind i den profil, fordi årgangen allerede fra start havde den balance, som kræves for en vin med så meget tannin og lagringspotentiale. Barolo i Piemonte er i øvrigt et område, hvor dygtige producenter som Fortemasso ofte lader druens egen karakter og markens jordbund få det sidste ord.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49016065294669,"sku":"MS-75420","price":1028.72,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/barolo-riserva-castelletto-docg-fortemasso-italie-2016-0.png?v=1779868835"},{"product_id":"barolo-castelletto-docg-fortemasso-italie-2019","title":"Barolo Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2019","description":"\u003cp\u003eFortemasso Barolo 2019, Nebbiolo fra Barolo i Piedmont, forener dybde, friskhed og klassisk struktur fra kalk, ler og marl i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Barolo arbejder Fortemasso med Nebbiolo på marker, hvor kalk, ler og marl giver både fasthed og finesse. Det er jordtyper, som passer godt til druen, fordi Nebbiolo har brug for kølige nætter, lang vækstsæson og god dræning for at modne langsomt og bevare sin syre og aromatiske præcision. 2019 var en årgang, hvor modenheden kom fint i mål i mange dele af Barolo, og det kan mærkes i balancen mellem frugt og struktur.\n\nEfter høst bliver Nebbiolo typisk vinificeret med fokus på at udtrække farve, tannin og aroma uden at skubbe for hårdt på. Barolo DOCG kræver minimum 38 måneders lagring, heraf mindst 18 måneder på fad, og det giver vinen tid til at samle sig. For Fortemasso er det netop den lange modning, der bygger vinens rygrad op, så 2019 kan stå med både klassisk Nebbiolo-energi og en mere afrundet, læsbar frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso Barolo 2019 står med den klassiske Nebbiolo-duft, hvor kirsebær, viol og tørrede rosenblade møder tobak, læder og et strejf af varme krydderier. I glasset er den rank og seriøs, men der er også en ren frugtkerne, som gør 2019-årgangen mere indbydende end stram. Tanninerne er tydelige, som de skal være i Barolo, men de er pakket ind i syre og længde, så vinen føles samlet snarere end hård. Giv den lidt luft, og du får en vin, der langsomt folder sig ud med mere jord, urter og et let animalsk præg.\nDrikkevindue: 2025 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til osso buco, braiseret oksekød eller en klassisk piemontesisk tagliatelle med ragù, hvor Nebbiolo og Barolo-regionens faste struktur kan arbejde sammen med retten. Barolo 2019 går også flot til vildt, især rådyr eller hjort med svampe og mørk sauce, fordi vinens syre og tannin skærer rent gennem fedme og dybde. På et dansk bord ville jeg servere den til langtidsbraiseret lam med rodfrugter eller til en kraftig ret med oksehale, svampe og kartoffelmos. Den kan også klare lagret ost, gerne noget med salt og dybde, eller en tallerken med lufttørret kød før maden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso holder til i Monforte d’Alba i Barolo, og huset arbejder med den meget klassiske idé om, at vinens identitet først og fremmest kommer fra stedet. Det er et område, hvor Nebbiolo kan vise både muskler og finesse, og Fortemasso søger typisk den balance frem for overekstraheret frugt. Stilen peger mod tydelig struktur, renhed og den langsomme udvikling, som mange forbinder med Barolo og de bedste marker i Piedmont. Selve arbejdet i kælderen er normalt målrettet, så frugten bevares, mens tanninerne får tid til at falde på plads.\n\nBarolo er selvfølgelig tæt forbundet med en række markante navne i regionens nyere historie, blandt andre Angelo Gaja, Bruno Giacosa og producenten og ønologen Elio Altare, som hver på deres måde har været med til at forme samtalen om stil og præcision i Langhe. Fortemasso står i den tradition, hvor respekt for Nebbiolo og for Barolo-området er udgangspunktet, ikke en effekt jagtet for effektens skyld. Det er med til at give vinene en klar regional signatur, som er let at genkende i årgange som 2019, hvor frugten har nok modenhed til at bære den klassiske struktur. Her får man en Barolo, der lægger vægt på tålmodighed, balance og den jordbundne karakter, som gør Nebbiolo fra Barolo så interessant.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170885280077,"sku":"MS-75421","price":452.33,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/barolo-castelletto-docg-fortemasso-italie-2019-0.png?v=1779868833"},{"product_id":"2019-brandini-barolo-r56","title":"2019 Brandini Barolo R56","description":"\u003cp\u003e2019 Brandini Barolo R56 er en fantastisk rødvin, der stammer fra det anerkendte Piemonte-region i Italien, som er kendt for sine luksuriøse trøfler og enestående Barolo-vine. Denne imponerende vin er resultatet af en passioneret indsats af Serena og Giovanna Bagnasco fra den økologiske vingård Agricola Brandini. Deres filosofi centrerer sig om at efterlade jorden i en bedre tilstand, hvilket resulterer i vine af exceptionel kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo R56 præsenterer sig med en indbydende rubinrød farve, der lover dybde og elegance. På næsen udfolder den komplekse aromaer af urter, rød frugt og roser, der vækker forventning om en dybere smagsoplevelse. På ganen er vinen harmonisk og bemærkelsesværdigt afbalanceret for en ung Barolo. Den lette mundfølelse bidrager til sin elegance og gør den overraskende klar til at drikke. Dette er en vin, der lover intens frugt, understøttet af en sublim renhed. Med tiden vil den udvikle større dybde og kompleksitet, hvilket gør den ideel til længere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgricola Brandini's Barolo R56 kommer fra den berømte enkelt-vingård Grandcru-grund i La Morra, kendt for sit unikke mikroklima og berigede terroir med høje, ventilerede marker af leret og sandet jord. Druerne høstes manuelt og undergår en omhyggelig vinifikation, der omfatter lagring i 30 måneder på store egetræsfade og yderligere modning i flasken i 6-8 måneder. Denne omhyggelige proces sikrer, at vinen bevarer alle de karakteristiske terroir-elementer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo R56 er en alsidig vin, der passer perfekt til rige kødretter såsom lam eller oksekød og kan også ledsage trøffelbaserede retter med stor finesse. Den serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C. For at nyde dens fulde potentiale anbefales det at dekantere vinen 1-2 timer før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgricola Brandini, beliggende i den charmerende by La Morra i Piemonte, drives af de dedikerede søstre Serena og Giovanna Bagnasco. Vinhuset har gjort sig bemærket i regionen for sin økologiske tilgang til vinfremstilling, der respekterer og forbedrer jordens tilstand. Blandt deres imponerende præstationer er deres evne til at producere en bred vifte af kvalitetsvine, hvor Barolo R56 står ud som et bevis på deres engagement og ekspertise i vinens verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764684759373,"sku":"GCW-BRAN-19402","price":505.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Brandini_Barolo_R56.png?v=1720455978"},{"product_id":"2020-domenico-clerico-barolo","title":"2020 Domenico Clerico Barolo","description":"\u003cp\u003e2020 Domenico Clerico Barolo er en fremragende repræsentant for Piemonte-regionen i Italien, og bringer Barolo-vine til nye højder med sine komplekse lag og dybe karakter. Denne rødvin er fremstillet 100% af Nebbiolo-druer, hvilket gør den til et eksklusivt valg for dem, der søger det bedste inden for italiensk kunsthåndværk. Domenico Clerico's tilgang til vinproduktion, uden brug af kemikalier og med en dedikation til terroiren, sikrer en autentisk og rig smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen 2020 Domenico Clerico Barolo præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve, der lover dybde og karakter. På næsen udfolder der sig en elegant og kompleks duftprofil med noter af tobak, sorte kirsebær og espresso, der kærligt komplementeres af indslag af hindbær, lakrids og urter. På ganen er vinen fyldig og kraftfuld, med en harmonisk balance der skyldes tanninernes sødme og strukturerede smagslag. Den lange eftersmag er både kraftfuld og vedholdende, hvilket efterlader en mindeværdig afslutning. Vinen har et fremragende lagringspotentiale, hvilket tillader kenderne at nyde dens udvikling i mange år frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne for denne Barolo er beliggende i hjertet af Barolo i den prestigefyldte Ginestra-vingård, som er kendt for sin rige jordbund sammensat af ler og kalksten, der giver Nebbiolo-druen dens unikke udtryk. Al høstning foretages med håndkraft i oktober for at sikre den højeste kvalitet af druer. Efter en skånsom presning gennemgår vinen en langsom fermentering på skindene i 15-20 dage. Modningen foregår i flere trin: først lagres vinen i 24 måneder på slovenske egefade og derefter i 18-24 måneder på franske egefade, med en blanding af nye og tidligere brugte fade. Herefter blendes og flaskes vinen, hvorefter der følger en yderligere periode med flaskelagring i kældrene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2020 Domenico Clerico Barolo er ideel til kraftige kødretter såsom oksekød, vildt eller braiseret lam, da dens tanninstruktur og fyldige smag står godt til den rige kødsmag. Server denne vin ved en temperatur på omkring 18°C for at få det fulde udbytte af dens komplekse aromaer. Dekantering er anbefalet for at lade vinen ilte og åbne op for alle dens nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomenico Clerico overtog familiens vingård i 1976 og har siden udvidet til 21 hektar af nogle af Barolos mest eftertragtede jorde. Som en pioner i regionen har Domenico Clerico opnået international anerkendelse for sin evne til at fremstille vine, der formidler terroiren med enestående klarhed og balance. Gennem konstant innovation og en dyb respekt for traditionen har han skabt vine, der beundres verden over, og cementeret sin position som en af Barolo's mest respekterede vinmagere.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764740235597,"sku":"GCW-CLER-20201","price":415.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Domenico_Clerico_Barolo.png?v=1720457782"},{"product_id":"2020-michele-chiarlo-cerequio-barolo","title":"2020 Michele Chiarlo Cerequio Barolo","description":"\u003cp\u003e2020 Michele Chiarlo Cerequio Barolo er essensen af Piemonte, perfekt fanget i en flaske. Denne rødvin er skabt med ekspertise og kærlighed, hvilket gør den til et must for Barolo-elskere. 2020-årgangen er kendt for sit ideelle klima, hvilket gør den til et fremragende valg for konnoiseurer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin debuterer med en dyb rubin- og granatrød nuance, der fremhæver dens ungdommelige karakter og klassiske elegance. I næsen fremtræder en kompleks aroma med vedholdende noter af moden frugt, mynte, eukalyptus og subtile hints af krydderier, hvilket skaber en indbydende og fascinerende bouquet. På ganen afslører den sin rige struktur gennem et fintvævet netværk af tanniner, der sikrer en oplevelse af bemærkelsesværdig elegance og harmoni. Smagene er i perfekt balance, med hver slurk der intensiverer de unikke kvaliteter af denne Barolo. Den forlader ganen med en vedholdende og tilfredsstillende afslutning, hvortil aldringspotentialet i adskillige årtier kun kan love yderligere kompleksitet til vinens allerede forfinede profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Cerequio er dyrket i de prestigiøse vinmarker i La Morra, Barolo. Disse vinmarker hviler på kalkholdige mergeler fra den tortonium marine sedimentære oprindelse, hvilket skaber et rigt terroir, ideelt for Nebbiolo. Druerne høstes manuelt og gennemgår fermentering i store egetræsfade, med malolaktisk gæring, hvilket blødgør vinens profil. Årgangens vin ligger 2 år på mellemstore egetræsfade før flaskemodning for en samlet lagringstid på mindst tre år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiv denne Barolo retfærdighed ved at kombinere den med grillretter, tagliolini toppet med trøffel, vildt eller vellagrede oste. Server den ved 18°C efter at have fået lov til at lufte, enten ved dekantering eller blot ved at lade flasken stå åben i cirka en time, hvilket vil intensivere dens aromaer og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMichele Chiarlo er anerkendt for sin dedikation til kvalitet og tradition i Piemonte. Grundlagt i 1956 har vingården skabt en betydelig arv og er blevet en betydningsfuld faktor i regionen. Deres fokus på terroir og bæredygtig praksis har gjort dem til en respekteret og ikonisk producent i Italien, med flere præmier til deres viners navn.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764745838925,"sku":"GCW-CHIA-20201","price":825.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_michele_chiarlo_cerequio_barolo.png?v=1720457934"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/barolo.oembed?page=11","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}