{"title":"Beerenauslese","description":"\u003ch2\u003eHvad er Beerenauslese? Prädikatet mellem Auslese og TBA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBeerenauslese, ofte forkortet BA, er et af de højeste Prädikat-trin i den tyske og østrigske vinlov. Navnet betyder \"udvalgte bær\", og det er bogstaveligt ment: man plukker overmodne bær, som regel angrebet af ædelråddenskab, ofte enkeltvis med hånden. Resultatet er en naturligt sød vin med honning, tørret frugt, kandiseret citrusskal og en markant syre, der kan holde vinen frisk i årtier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKravet måles i mostvægt. I \u003ca href=\"\/collections\/tyskland\"\u003eTyskland\u003c\/a\u003e skal druerne nå mindst 110 til 128 grader Oechsle afhængigt af region og drue, og i Østrig 25 grader KMW, svarende til cirka 127 grader Oechsle. Det er forbudt at tilsætte sukker, så al sødmen kommer fra druen selv.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeerenauslese, Auslese og Trockenbeerenauslese\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEt trin under ligger \u003ca href=\"\/collections\/auslese\"\u003eAuslese\u003c\/a\u003e, der laves af fuldmodne druer. Ædelråddenskab kan være med, men den dominerer ikke, og Auslese findes også tør. Beerenauslese er derimod næsten altid sød og præget af botrytis. Over den står kun \u003ca href=\"\/collections\/trockenbeerenauslese\"\u003eTrockenbeerenauslese\u003c\/a\u003e, som kræver mindst 150 grader Oechsle og laves af bær, der er skrumpet ind som rosiner. De bedste producenter ligger ofte et godt stykke over minimumskravene, så en stærk BA kan komme tættere på en TBA, end etiketten antyder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÆdelråddenskab: sådan bliver en Beerenauslese til\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSvampen Botrytis cinerea prikker hul i bærrenes skind, når forholdene er rigtige. Fugtige, tågede morgener og tørre, lune eftermiddage får vandet til at fordampe, så sukker og syre koncentreres, og der opstår aromaer, som sunde druer ikke har. Fordi angrebet sker ujævnt, går plukkerne gennem den samme mark flere gange. Udbyttet er meget lille, gæringen går langsomt på grund af det høje sukkerindhold, og alkoholen ender som regel moderat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe fineste Beerenauslese kommer fra \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, fordi syren giver sødmen spænding. Du finder også Spätburgunder fra Kloster Eberbachs Assmannshäuser Höllenberg, både som rødvin og som Weißherbst, Grauburgunder fra Kupper og østrigske Beerenauslese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBeerenauslese fra Mosel, Rheingau, Nahe og Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVed Mosel og Saar står Joh. Jos. Prüm, Willi Schaefer, Max Ferd. Richter, Markus Molitor, Dr. Loosen, Maximin Grünhaus, Van Volxem og Egon Müller Scharzhof for en svævende, næsten let stil. Rheingau giver mere krop og krydderi med Schloss Johannisberg, Schloss Reinhartshausen, Kloster Eberbach (Steinberger), Robert Weil, Peter Jakob Kühn, Schloss Schönborn, Langwerth von Simmern og Leitz. Fra Nahe kommer Dönnhoff og Emrich-Schönleber, fra Pfalz Bassermann-Jordan og Reichsrat von Buhl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFra Østrig er der Beerenauslese fra Velich i Seewinkel ved Neusiedler See i Burgenland, hvor søens fugt fremmer ædelråddenskaben, og fra Steininger i Kamptal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGamle årgange og gamle etiketter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBlandt flaskerne er historiske årgange fra Rheingau, Mosel og Rheinhessen, de ældste fra 1890'erne. Før vinloven fra 1971 stod der tilføjelser som Cabinet, feinste eller Edel- på etiketten, fx Edelbeerenauslese, og indtil 1982 var Eiswein ikke et selvstændigt Prädikat. Derfor findes der Eiswein-Beerenauslese fra 1970'erne. Goldkapsel og Versteigerung markerer stadig særligt udvalgte partier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBeerenauslese til mad\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassisk passer en Beerenauslese til blåskimmelost, hvor salt og sødme løfter hinanden, og til foie gras. Til dessert fungerer frugttærte, æble- eller abrikoskage, så længe desserten er mindre sød end vinen. En moden BA nydes bedst alene, kølig men ikke iskold, så buketten kan åbne sig. Se flere søde vine under \u003ca href=\"\/collections\/dessertvin\"\u003edessertvin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål om Beerenauslese\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eEr Beerenauslese altid sød?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eStort set ja. Med så høj mostvægt bliver der meget restsukker tilbage efter gæringen. Tørre Beerenauslese er sjældne undtagelser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFindes der rød Beerenauslese?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJa, men sjældent. Kloster Eberbach har lavet Spätburgunder Beerenauslese fra Assmannshäuser Höllenberg, dels som rødvin, dels som Weißherbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvor længe kan en Beerenauslese gemmes?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGode Riesling Beerenauslese udvikler sig ofte over årtier. Syren holder dem friske, mens toner af honning og karamel tager til.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på Beerenauslese og isvin?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBegge kræver nogenlunde samme mostvægt. Beerenauslese laves af bær med ædelråddenskab, isvin af sunde druer, der høstes og presses frosne. Derfor smager Beerenauslese af honning og tørret frugt, mens isvin er mere klar og syrlig.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"weingut-kupper-huxelrebe-vogelsang-erbes-budesheimer-beerenauslese-2012-0375-l","title":"Kupper Grauerburgunder Beerenausl 12 0,375L","description":"\u003cp\u003eKupper er et familieforetagende i Flonheim i Rheinhessen. Der er et større vinsortinent hos dem. Vi faldt for Kuppers Beerenauslese og Trockenbeerenauslese, som er til at betale på trods af det lille udbytte, der fås med de delvist indtørrede druer, der høstes meget sent i sæsonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.weingut-kupper.de\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kupper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575393528,"sku":"VHT0015","price":133.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Dessertvin-tyskland-rheinhessen-flonheim-klostergarden-grauer-burguder-beerenauslese-2012-65-375cl-vinogvelsmag.png?v=1724845215"},{"product_id":"leitz-riesling-beerenauslese-berg-schlossberg-gl","title":"Leitz Riesling Beerenauslese Berg Schlossberg GL","description":"\u003cp\u003eLeitz Riesling Beerenauslese Berg Schlossberg 2015 er en eksklusiv dessertvin fra en af Rheingaus mest anerkendte vinmarker. Beerenauslese fremstilles kun i særligt modne årgange, hvor druerne ofte er præget af ædelråd, hvilket giver en intens sødme, stor koncentration og en bemærkelsesværdig friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har typisk en klar, gylden til ravfarvet farve. Duften byder på modne stenfrugter, abrikos, honning og citrus samt fine florale toner. På ganen er den sødmefuld og koncentreret med noter af kandiseret frugt, fersken og appelsinskal, men Rieslingens markante syre skaber balance og længde i afslutningen.\n\nÅrgang 2015 har et betydeligt lagringspotentiale. Under gode opbevaringsforhold kan vinen udvikle større kompleksitet over mange år, hvor frugten gradvist suppleres af noter af karamel, tørret frugt og krydderi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Rüdesheimer Berg Schlossberg, en stejl og solrigt eksponeret topmark i Rheingau. Skråningerne er præget af stenede jordbundsforhold, som bidrager til vinens mineralitet, mens den stejle beliggenhed gør arbejdet i vinmarken krævende. Til Beerenauslese udvælges kun ekstremt modne druer, ofte med botrytis, og høsten foregår manuelt i flere selektive gennemgange. Den langsomme gæring og efterfølgende modning bevarer Rieslingens aromatiske intensitet og naturlige syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er velegnet til foie gras, blåskimmeloste og desserter med æble, pære, abrikos eller citrus, ligesom den kan nydes alene som et raffineret afslutningsglas. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne vinens aromatiske dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Leitz holder til i Rüdesheim i Rheingau og er tæt forbundet med nogle af områdets mest prestigefyldte vinmarker. Producenten har gennem generationer opbygget et stærkt renommé for præcise, terroirdrevne Riesling-vine, hvor friskhed og mineralitet står centralt. Leitz regnes i dag blandt Rheingaus markante producenter, især for vine fra de stejle marker omkring Rüdesheimer Berg.\u003c\/p\u003e","brand":"Leitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052467142989,"sku":"JE-35850400","price":743.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/leitz-riesling-beerenauslese-berg-schlossberg-gl-255465.jpg?v=1691576015"},{"product_id":"meulenhof-erdener-treppchen-beerenauslese","title":"Meulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese","description":"\u003cp\u003eMeulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese 2018 er en intens og elegant dessertvin på Riesling fra Mosels berømte skråninger. Beerenauslese fremstilles af særligt modne, ofte botrytisprægede druer og er kendt for sin koncentration, sødme og imponerende friskhed. Vinen kommer fra Erdener Treppchen, en historisk og anerkendt vinmark, der regnes blandt Mosels mest karakterfulde terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gylden med et levende skær. Duften byder typisk på modne stenfrugter, honning, citrusmarmelade og fine florale toner, ofte med et strejf af tørret frugt og ædel råddenskab fra botrytis. På ganen er den rig og sødmefuld med noter af abrikos, fersken, kandiseret citrus og honning, balanceret af Rieslings karakteristiske syre. Eftersmagen er lang, koncentreret og frisk på samme tid. Årgang 2018 har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet over mange år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Erdener Treppchen, hvor de stejle skiferholdige skråninger og Mosels kølige klima skaber optimale betingelser for Riesling med både intensitet og friskhed. Til Beerenauslese udvælges kun særligt modne druer, ofte med ædel råddenskab, og høsten foregår selektivt og med håndkraft. Den koncentrerede most gæres nænsomt, så druernes naturlige sødme, aroma og syre bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er oplagt til frugtdesserter, crème brûlée, panna cotta, æbletærte og milde blåskimmeloste, men fungerer også smukt alene som afslutning på et måltid. Vinen behøver normalt ikke dekantering; hæld den forsigtigt op, hvis der med tiden skulle være dannet bundfald.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Meulenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059186549069,"sku":"JE-35270218","price":495.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/meulenhof-erdener-treppchen-beerenauslese-277553.jpg?v=1691576254"},{"product_id":"2018-urziger-wurzgarten-riesling-beerenauslese-weingut-karl-erbes-mosel","title":"2018  Ürziger Würzgarten Riesling Beerenauslese, Weingut Karl Erbes, Mosel","description":"Rieling druerne er høstet sent. Så sent ligner druerne saftige rosiner på vinplanterne. I 2018 var cirka 20% af de sent høstede druer angrebet af botrytis, som giver vinen sin særlige krydrede karakter.Vinen dufter af syltet kandiseret pære, overmoden banan og tørret abrikos. Sødmefuld smag med intensitet og power, fyrige tørrede krydderier, spændstig syre spiller på tungen og gør sødmen mindre sød. Helt vild eftersmag, der nærmest vokser i munden. Den smager af mere når den ikke er der!!! Delikat saftig og lækker. Til en dessert. ost eller en frugttærte.Alkohol: 8,5%Restsukker: 167,8 gr\/ltrSyre: 9,1 gr\/ltr","brand":"Karl Erbes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48196945084749,"sku":"1530-3759115104","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-urziger-wurzgarten-riesling-beerenauslese-weingut-karl-erbes-mosel-0.jpg?v=1774254931"},{"product_id":"steininger-riesling-beerenauslese-375-cl","title":"Steininger Riesling Beerenauslese 37,5 cl","description":"\u003cp\u003eMidt i den smukke vinby Langenlois i Kamptal (Kamp er biflod til Donau) ligger familien Steiningers vinhus. Markerne ligger bagved og højere og højere oppe i højlandet, hvor vinene er bedst. Sammen med naboen har Steiningers lavet et fantastisk vinmuseum med tilhørende hotel, Loisium. I underjordiske gange kan man se de forskellige faser i vinproduktionen. Senior er Karl med hustru Brigitte, og datteren Eva er i fuld gang med at tage sig af det kommercielle. Udover at være meget sympatiske mennesker laver de fremragende Grüner Veltliner og Riesling mv. De røde og de sent høstede er også vanedannende. Stedet er meget kendt for mousserende Sekt, som laves traditionelt på næsten alle de druesorter, som de dyrker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.weingut-steininger.at\u003c\/p\u003e","brand":"Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50502659080525,"sku":"VHØ0038","price":201.69,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Dessertvin-ostrig-riesling-beerenauslese-steininger-375cl-vinogvelsmag-2.png?v=1731011076"},{"product_id":"2018-rainer-heil-brauneberger-juffer-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-trocken","title":"2018 Rainer Heil Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Trocken","description":"\u003cp\u003e2018 Rainer Heil Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Trocken er en sjælden og karakterfuld Mosel-Riesling fra en af regionens mest berømte enkeltmarker. Her forenes ekstrem druemodenhed og præcision i en kompromisløs, tør stil med enorm dybde og mineralitet. En vin til samlere og nysgerrige entusiaster, der søger intensitet uden sødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, dyb strågul med gyldne reflekser – et visuelt hint om høj ekstrakt og koncentration.\n\nNæse: Kompleks og lagdelt med noter af kandiseret citrus, moden fersken og abrikos, fint vævet sammen med blomsterhonning, bivoks og en diskret safran- og botrytis-tone. Den klassiske Mosel-mineralitet fornemmes som knust skifer og våd sten.\n\nSmag: Tæt og fokuseret med en tør mundfornemmelse båret af høj, vibrerende syre. Smagen folder sig ud i lag af citrusolie, gule stenfrugter og urteagtige nuancer, mens den salte, skiferprægede mineralitet giver rygrad og energi. Trods tørheden opleves der stor fylde og tekstur fra den høje ekstrakt.\n\nAfslutning: Meget lang, præcis og stenet, med vedvarende ekko af citruszest, teblade og let røg fra skiferen.\n\nLagringspotentiale: Imponerende – kan udvikle større kompleksitet over 15–25 år, hvor tertiære noter af bivoks, nødder og tørrede frugter vil træde frem uden at miste friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Brauneberger Juffer-Sonnenuhr er en ikonisk, syd- til sydvestvendt, ekstremt stejl skiferbakke ved Mosel-floden. Den devoniske blåskifer, de varme soltimer og flodens lysrefleksion giver perfekte betingelser for Riesling med stor aromatisk intensitet og markeret mineralitet.\n\nHøst: Druerne selekteres omhyggeligt – ofte bær for bær – fra sene høstplukninger, hvor botrytis kan forekomme naturligt. Håndhøst i små kasser sikrer intakte, koncentrerede druer.\n\nVinifikation: Skånsom heleklasepresning efterfulgt af langsom, kølig gæring for at bevare aromatik og præcision. For en tør vin på Beerenauslese-niveau kræves en fuldstændig gennemgæring til knastør balance, hvilket giver høj ekstrakt og markant struktur. Efter gæring lagres vinen på fine gærrester i måneder for at opbygge tekstur og kompleksitet – traditionelt i rustfrit stål og\/eller store, neutrale Mosel-fade (fuder).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer til luksuriøse skaldyrsretter som hummer med brunet smør, grillede kammuslinger eller pocheret pighvar, men også til rige fjerkræsretter, svampe og modne faste oste. Den tørre, kraftfulde stil kan desuden balancere delikat krydret asiatisk køkken. Ideel serveringstemperatur er 10–12 °C. Giv gerne vinen 30–60 minutters luft i en rummelig hvidvinskaraffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRainer Heil arbejder kvalitetsfokuseret med Riesling i Mosel og har et særligt blik for enkeltmarksudtryk som Brauneberger Juffer-Sonnenuhr. Produktionen er lille og håndværksdrevet med vægt på præcis markarbejde, selektiv håndhøst og skånsom kælderbehandling. I Brauneberg – et historisk tyngdepunkt for stor tysk Riesling siden 1800-tallet – bidrager huset til at fremhæve markens klassiske skifer-mineralitet og lagringsdygtighed i distinkte enkeltmarksvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Heil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56670102323584,"sku":"GCW-RAIN-18100711-1-1","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-rainer-heil-brauneberger-juffer-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-trocken-0.png?v=1791664579"},{"product_id":"donnhoff-oberhauser-brucke-riesling-beerenauslese-goldkapsel-2019-0375l","title":"Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Beerenauslese Goldkapsel    2019 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Beerenauslese Goldkapsel 2019 er en sjælden og koncentreret sødvin fra en af Nahe-regionens mest anerkendte vinmarker. Beerenauslese-druerne udvælges bær for bær, og Goldkapsel-udgaven repræsenterer husets mest eksklusive niveau – en vin skabt til både nydelse nu og mange årtiers lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul med et tæt og næsten olieret udtryk. Duften er intens og præget af moden Riesling, botrytis og ædle sødmefulde nuancer som honning, tørrede abrikoser, tropisk frugt, citrusmarmelade og et diskret krydret præg.\n\nPå ganen er den silkeblød, koncentreret og sødmefuld, men holdes i balance af en markant frisk syre. Smagen folder sig ud med moden stenfrugt, safran, honning og kandiseret citrus, mens en mineralsk spændstighed giver længde og elegance. Vinen kan drikkes med stor fornøjelse allerede nu, men har et betydeligt lagringspotentiale på flere årtier under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOberhäuser Brücke ligger ved Nahe-floden og er kendt for sine stejle, solrige parceller samt mineralholdige jordbund, som bidrager med både intensitet og friskhed. Til Beerenauslese udvælges kun særligt modne druer, ofte med ædel råddenskab (botrytis), og høsten foregår manuelt i flere selektionsgange. Den skånsomme vinifikation bevarer Riesling-druens aromatiske præcision, mens den naturlige restsødme og den livlige syre skaber vinens karakteristiske balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C, gerne i et mindre hvidvins- eller dessertvinsglas. Den er fremragende til foie gras, blåskimmelost, modne faste oste og desserter med abrikos, fersken, citrus eller vanilje. Den søde vin kan normalt skænkes direkte fra flasken uden dekantering; en kort iltning i glasset kan dog åbne de komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Dönnhoff har rødder tilbage til det 18. århundrede og regnes i dag blandt Tysklands mest respekterede Riesling-producenter. Familien har opbygget et stærkt renommé gennem præcise, terroirdrevne vine fra Nahe, hvor kølighed, mineralitet og balance står centralt. Dönnhoff er især kendt for sine fremragende vine fra klassificerede enkeltmarker og for en kompromisløs tilgang til kvalitet – fra tørre Grosses Gewächse til sjældne søde prædikatsvine som denne Beerenauslese Goldkapsel.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57919971983744,"sku":"GWCOM-GW000629","price":1455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/GW000629.png?v=1776679878"},{"product_id":"robert-weil-kiedrich-grafenberg-riesling-beerenauslese-2022-0375l","title":"Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Beerenauslese     2022 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eRobert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Beerenauslese 2022 er en eksklusiv sød hvidvin fra en af Rheingaus mest berømte vinmarker. Beerenauslese fremstilles af særligt udvalgte, sent høstede druer – ofte præget af ædelråd – hvilket giver en intens, koncentreret vin med stor finesse og et imponerende lagringspotentiale. Den praktiske 0,375 l-flaske er velegnet til servering ved særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul og funklende klar. Duften er rig og aromatisk med noter af moden fersken, abrikos, tropiske frugter, honning og citrus samt et delikat mineralsk præg. På ganen er den sødmefuld og koncentreret, men samtidig løftet af Rieslingens markante syre, som skaber balance og friskhed. Eftersmagen er lang med lag på lag af moden frugt, krydderi og mineralitet. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over mange år – og under gode opbevaringsforhold har den et meget langt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKiedrich Gräfenberg er en stejl og højt anset vinmark i Rheingau, hvor Riesling trives i et køligt klima og på mineralrige jorder. Til Beerenauslese udvælges kun de mest modne druer i flere omgange, typisk med fokus på druer, der er koncentreret af ædelråd. Den omhyggelige selektion og skånsomme vinifikation bevarer druernes aromatiske intensitet, naturlige sødme og den friske syre, som er afgørende for vinens balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er fremragende til foie gras, blåskimmeloste og modne faste oste, men fungerer også smukt til frugtdesserter, tarte tatin, panna cotta eller retter med eksotiske krydderier. Den kan med fordel nydes alene som afslutning på et måltid. Dekantering er normalt ikke nødvendig; åbn i stedet flasken kort før servering, eller hæld forsigtigt op, hvis vinen har udviklet bundfald efter mange års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Robert Weil blev grundlagt i 1867 og har siden etableret sig som et af de førende vinhuse i Rheingau. Ejendommen er især kendt for sine elegante og langtidsholdbare Riesling-vine fra Kiedrich, herunder de prestigefyldte vine fra Gräfenberg. Robert Weil kombinerer traditionelt håndværk med stor præcision i vinmarken og regnes internationalt blandt Tysklands mest anerkendte producenter af ædelt søde Riesling-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Weil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57919982076288,"sku":"GWCOM-GW000672","price":1265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/GW000672.png?v=1776679902"},{"product_id":"egon-muller-scharzhof-scharzhofberger-riesling-beerenauslese-goldkapsel-damaged-label-1971-07l","title":"Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel (damaged label)  1971  - 0,7l","description":"\u003cp\u003eEgon Müller Scharzhofberger Riesling 1971 fra Mosel er en sød Riesling med ravgylden dybde, tørret frugt, abrikos og skiferlang finish fra Scharzhofberg. Det her er gammel Mosel med puls. 7 procent alkohol giver en svævende fornemmelse. Skænk langsomt og følg duften åbne sig i lag af honning, safran og moden fersken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScharzhofberger ligger på Saar-siden af Mosel, over Wiltingen, og Egon Müllers parceller hører til markens mest eftertragtede. I 1971 gav de stejle rækker på devonisk skifer Riesling med høj modenhed og klar syre. Vinen er sød, og den lave alkohol på 7 procent peger på most med stor koncentration. Druerne til denne stil vælges i flere passager gennem marken. Botrytispræget ses her i vinens noter af abrikos, appelsinskal og rosiner. Markens navn står med god grund forrest i oplevelsen af denne flaske.\n\nEfter presning er vinen modnet i store traditionelle tyske Fuder på 1000 liter. Egon Müller bruger denne gamle Mosel-form til at samle frugten omkring skifer og restsødme. Fuderfadene sætter et diskret spor af runding i teksturen. Den lange flaskelagring har flyttet den unge ferskenfrugt mod tørret tropisk frugt, safran og honning. Flasken rummer 700 ml, en ældre tysk aftapningsstørrelse, som passer til denne historiske udgave fra Scharzhof.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb ravgylden med en mørk glød i kanten, og den gamle Mosel-flaske virker stadig levende i glasset efter få minutters luft. Duften kommer i langsomme lag af botrytiseret abrikos, kandiseret appelsinskal og tørret mango med små strejf af safran og voks. Der ligger også sort te fra alderen over den modne ferskenfrugt, og rosinnoten har en ren tørret-frugt karakter med et strejf af dadel og krydret appelsin. På tungen er den svulmende sød med ferskenmarmelade, honning og rosiner i midten, og Scharzhofberger-syren trækker afslutningen ud i en salt skifertone som bliver hængende længe. Drikkevindue: 2025-2050.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Egon Müller Scharzhofberger Riesling 1971 i små glas til tarte tatin, hvor karamelliseret æble griber vinens kandiserede appelsinskal og honning. En Mosel-inspireret Rieslingcreme med pocherede ferskner rammer vinens egen ferskenmarmelade, og den kølige skiferafslutning giver desserten en ren kant. Til lagret ost er gammel Comté eller 24 måneders Gouda stærke valg, især når saltkrystallerne møder vinens rosiner og safran. Ved blød ost er moden Brie de Meaux et godt spor, især med ristede valnødder og tørret abrikos ved siden af. Jeg ville også hælde den til foie gras terrine med appelsingelé, hvis flasken skal åbne måltidet i små og intense glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgon Müller Scharzhof er næsten uløseligt knyttet til Scharzhofberger, den stejle skifermark over Wiltingen på Saar, hvor devonisk skifer og en kølig beliggenhed præger husets søde Riesling gennem mange årgange og lange liv. Det mest konkrete kendetegn er husets samling af restsukker, lav alkohol og skarp syre i én spændt linje gennem glasset, især i de ædle søde aftapninger med mange årtiers flaskero og langsom udvikling. På en flaske som Scharzhofberger Riesling 1971 mærkes den rolige kraft i abrikos, te og skifer, og den modne frugt holder stadig en klar tone efter mere end fem årtier. Producenten arbejder med store traditionelle Fuder på 1000 liter, og den fadform passer til den diskrete tekstur i denne gamle 700 ml aftapning fra Scharzhof efter kælderens lange stilhed med en rund kant under sødmen. Når gamle flasker fra Egon Müller dukker op på auktion, følger samlere detaljerne nøje, og Scharzhofberger-navnet alene kan få en ellers larmende sal til at sænke stemmen når ældre søde årgange nævnes. I denne vin er producentens særpræg helt konkret i glasset, med 7 procent alkohol, sød dybde og en skiferafslutning som stadig føles ren ved siden af rosiner og safran i den sidste duft længe efter glasset er tømt.\u003c\/p\u003e","brand":"Egon Müller Scharzhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57920014516608,"sku":"GWCOM-GW000920","price":36635.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/GW000920.png?v=1776679997"},{"product_id":"maximin-grunhauser-von-schubert-abtsberg-beerenauslese-2018-0375l","title":"Maximin Grünhäuser (von Schubert) Abtsberg Beerenauslese 2018 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eMaximin Grünhäuser Abtsberg Beerenauslese 2018 er en eksklusiv og koncentreret hvidvin fra Mosel, skabt på omhyggeligt udvalgte, ædelrådne druer fra den berømte Abtsberg-mark. Her får du en vin med en sjælden balance mellem intens sødme, frisk syre og stor finesse, som gør den til en lille luksus i glasset. Beerenauslese-stilen har i mange år været en af Tysklands mest prestigefyldte søde vintyper, og netop fra et historisk sted som Abtsberg får den ekstra karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen med en intens, gylden farve, der allerede afslører dens modenhed og koncentration. Duften er kompleks og indbydende med noter af modne frugter, honning og et strejf af krydderier, som tilsammen giver et elegant og nærmest silkeblødt udtryk.\n\nSmagen er fyldig og cremet med en velafbalanceret sødme, der løftes flot af vinens friske syre. Det giver en harmonisk og lang eftersmag, hvor de frugtige og honningagtige nuancer bliver hængende længe. Vinen har et godt lagringspotentiale og kan med fordel gemmes i flere år, hvor den vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Abtsberg i Mosel, et klassisk terroir med stejle skiferholdige skråninger, der giver druerne optimale betingelser for modning og samtidig bevarer en markant friskhed i vinene. Druerne til Beerenauslese udvælges manuelt og høstes enkeltvis, når de har opnået den ønskede koncentration og ofte påvirkes af ædel råddenskab, som intensiverer sukker- og aromaindholdet. Vinifikationen foregår med stor forsigtighed for at bevare vinens delikate balance, og resultatet er en koncentreret sødvin med stor præcision og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaximin Grünhäuser Abtsberg Beerenauslese 2018 er oplagt til modne oste, foie gras, frugtdesserter eller lette retter med fjerkræ og fisk, hvor en sød vin kan skabe fin balance. Server den ved 10-12°C for at fremhæve friskheden og de aromatiske nuancer. Decantering er ikke nødvendig; server den hellere direkte fra flasken og gerne i mindre glas, så duften får lov at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaximin Grünhäuser, også kendt som von Schubert-familien, er et traditionsrigt vinhus i Mosel med dybe historiske rødder og en stærk tilknytning til området omkring Trier. Ejendommen er særligt kendt for sine klassiske enkeltmarksvine fra Grünhäuser-markerne, hvor Abtsberg regnes blandt de mest anerkendte. Producenten har gennem generationer været en vigtig ambassadør for Mosels elegante og mineralske stil og nyder stor respekt for sin kvalitet og sit håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhäuser (von Schubert)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57920109969792,"sku":"GWCOM-GW000282","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/GW000282.png?v=1776680339"},{"product_id":"dr-von-bassermann-jordan-forster-pechstein-beerenauslese-2018-0375l","title":"Dr. von Bassermann-Jordan Forster Pechstein Beerenauslese  2018 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDr. von Bassermann-Jordan Forster Pechstein Beerenauslese 2018 er en sjælden og koncentreret sød vin fra en af Pfalz’ mest anerkendte vinmarker. Den lille 0,375 l-flaske rummer en imponerende intensitet og elegance, skabt i et år hvor forholdene har været gode nok til at lave en ægte Beerenauslese. Kombinationen af moden frugt, honning og en markant mineralitet gør den til en vin med både historisk tyngde og stor nydelsesværdi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strålende gylden og indbydende. Duften er intens og kompleks med modne ferskner, abrikos, honning og et strejf af fine mineralske toner, der giver aromaen løft og dybde.\n\nSmagen er fyldig, koncentreret og silkeblød med en cremet tekstur, hvor den naturlige sødme balanceres af en frisk, diskret syre. Eftersmagen er lang og vedvarende med frugt, honning og en elegant mineralitet. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil kunne udvikle endnu større kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Forster Pechstein, en af de mest berømte marker i Pfalz, hvor det særlige terroir giver en tydelig mineralsk profil og stor modenhed i druerne. Beerenauslese laves kun i exceptionelle årgange, når druerne kan høstes meget selektivt og i perfekt modenhed. Vinifikationen fokuserer på at bevare koncentration, renhed og den naturlige balance mellem sødme og syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved omkring 8-10 °C. Den egner sig glimrende til desserter med frugt, tarte tatin, cremebaserede desserter eller lys chokolade, men fungerer også flot alene som afslutning på et måltid. Decantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDr. von Bassermann-Jordan er en traditionsrig producent i Pfalz med rødder langt tilbage i tysk vinhistorie. Huset har i generationer været kendt for vine fra nogle af regionens bedste marker og for sin høje kvalitet, især inden for Riesling og søde specialiteter. I dag er producenten fortsat blandt de mest respekterede navne i området og står stærkt som fortolker af Pfalz’ store terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. von Bassermann-Jordan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57920113607040,"sku":"GWCOM-GW000335","price":1125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/GW000335.png?v=1776680361"},{"product_id":"max-ferd-richter-wehlener-sonnenuhr-beerenauslese-2015-0375l","title":"Max Ferd. Richter Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese  2015 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eMax Ferd. Richter Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese 2015 er en eksklusiv og sjælden dessertvin fra Mosel, skabt på håndplukkede, overmodne druer fra den berømte mark Wehlener Sonnenuhr. Her får du en vin med stor præcision, intens sødme og den klassiske Mosel-finesse, som har gjort området verdensberømt for elegante søde vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gylden og strålende, med et klart udtryk, der signalerer modenhed og koncentration. Duften er intens og indbydende med noter af modne ferskner, abrikos, honning og et strejf af eksotisk frugt.\n\nSmagen er fyldig, sødmefuld og samtidig levende, hvor den friske syre skaber balance og løfter vinen hele vejen gennem smagen. Det giver en lang, harmonisk afslutning med stor finesse. En Beerenauslese som denne har et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra den legendariske Wehlener Sonnenuhr-mark i Mosel, hvor skiferholdig jord og den stejle beliggenhed giver optimale betingelser for elegante, aromatiske vine med høj syre og stor mineralitet. Druerne høstes selektivt i hånden, kun når de er fuldt modne og koncentrerede, hvilket er helt afgørende for en Beerenauslese. Vinifikationen er skånsom og fokuserer på at bevare vinens naturlige sødme, renhed og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er oplagt til desserter som Crème Brûlée, Tiramisu eller friske frugter, men fungerer også flot alene som et elegant glas til afslutning på måltidet. Server den let afkølet, gerne omkring 8-10 °C, så både sødme og friskhed træder tydeligt frem. Decantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMax Ferd. Richter er et traditionsrigt vinhus i Mosel, kendt for at arbejde med klassiske riesling-vine fra nogle af områdets mest anerkendte marker. Producenten har i mange år haft et stærkt ry for vine med renhed, præcision og tydeligt terroirpræg, og regnes som en vigtig ambassadør for Mosels elegante søde vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Max Ferd. Richter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57920128778624,"sku":"GWCOM-GW000365","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/GW000365.png?v=1776680463"},{"product_id":"van-volxem-altenberg-riesling-beerenauslese-2018-0375l","title":"Van Volxem  Altenberg Riesling Beerenauslese  2018 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eVan Volxem Altenberg Riesling Beerenauslese 2018 er en eksklusiv sød hvidvin fra Mosel, skabt på håndplukkede Riesling-druer fra de stejle skråninger ved Altenberg. Her får du en koncentreret og elegant dessertvin med markant friskhed, stor aroma og en flot balance mellem sødme og syre. Beerenauslese er en klassisk tysk specialitet med rødder i den lange Mosel-tradition for vine i absolut topkvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul og strålende. Duften er intens og indbydende med modne ferskner, abrikos, honning og et strejf af citrus og blomster, som giver aromaen både dybde og finesse.\n\nSmagen er fyldig, frugtmættet og silkeblød, men holdes elegant på plads af en levende syre, der giver vinen friskhed og balance. Eftersmagen er lang og vedvarende med en ren, delikat sødme. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil kunne udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra den stejle Altenberg-mark i Mosel-Saar-Ruwer, hvor de skiferholdige skråninger og det kølige klima skaber ideelle betingelser for Riesling med stor præcision og aromatisk intensitet. Høsten foregår manuelt, så kun de mest koncentrerede og modne bær udvælges til Beerenauslese. Vinifikationen er skånsom for at bevare druernes naturlige renhed, kompleksitet og den fine balance mellem sødme og syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer gerne ved 8-10 °C. Vinen er oplagt til desserter med frugt, tærter, crème brûlée eller blåskimmel- og lagrede oste, men fungerer også smukt som et glas i sig selv efter middagen. Der er som regel ikke behov for dekantering, men den kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis du vil åbne aromaerne helt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVan Volxem er et anerkendt vinhus i Mosel, kendt for sit stærke fokus på klassiske Riesling-vine fra nogle af regionens bedste vinmarker. Huset har markeret sig som en af de producenter, der tydeligst formår at forene historisk Mosel-stil med moderne præcision og høj kvalitet. I dag har Van Volxem et solidt ry blandt vinelskere for vine med stor terroir-følelse, elegance og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Volxem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57920760414592,"sku":"GWCOM-GW000455","price":745.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/GW000455.png?v=1776685355"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-beerenauslese-goldkapsel-versteigerung-1993-075l","title":"Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel Versteigerung  1993  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eEn sjælden og samlerorienteret Mosel-vin fra Willi Schaefer: Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel Versteigerung 1993. Beerenauslese fremstilles af overmodne, selektivt høstede druer med ædelråd, mens betegnelsen Goldkapsel og Versteigerung markerer en særligt udvalgt vin, der oprindeligt blev præsenteret på den traditionsrige Mosel-auktion. Årgang 1993 har i dag betydelig modenhed og er et spændende eksempel på klassisk, lagringsværdig tysk sød vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen forventes at fremstå gylden til dybt ravgylden med en tæt og blank tekstur. Den modne aroma kan byde på tørret abrikos, fersken, honning, safran og kandiseret citrus, suppleret af fine noter af bivoks, karamel og mineralske nuancer fra Mosels skiferjorde. Med alderen kan der desuden udvikles komplekse toner af tørret frugt og ædel modenhed.\n\nPå paletten vil den koncentrerede sødme typisk være balanceret af Rieslings karakteristiske syre, som giver friskhed og længde. Forvent en fyldig, silkeblød og intens vin med lag på lag af moden stenfrugt, citrusmarmelade og krydret mineralitet. En korrekt opbevaret flaske fra 1993 kan stadig være en stor oplevelse, men vinens præcise udvikling afhænger af lagringsforholdene. Den bør derfor nydes nu eller inden for de kommende år, afhængigt af flaskens tilstand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGraacher Domprobst er en højt anset vinmark ved Graach i Mosel, kendt for stejle skråninger og skiferholdige jorde, der hjælper med at bevare Rieslings friskhed og mineralske præg. Beerenauslese fremstilles af individuelt udvalgte, meget modne druer, ofte påvirket af ædelråd, som koncentrerer sukker, aroma og smag. Den naturlige sødme balanceres gennem langsom gæring, hvorefter vinen modnes, så dens intensitet og kompleksitet kan udvikle sig. Som auktionsvin med Goldkapsel repræsenterer den en særlig selektion fra ejendommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres let afkølet ved cirka 9–11 °C, så både sødme, syre og aroma får plads. Vinen passer fremragende til foie gras, blåskimmeloste og modne, salte oste, men også til frugtdesserter med abrikos, fersken eller æble. Den kan med fordel nydes i små glas som meditationsvin. Dekantering er normalt ikke nødvendig for en sød Riesling i denne alder, men flasken bør åbnes forsigtigt og eventuelt hældes på karaffel kortvarigt, hvis der er bundfald eller behov for at give vinen lidt luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilli Schaefer er et traditionsrigt familieforetagende i Graach, et af de klassiske vinområder langs Mosel. Producenten er især kendt for præcise og elegante Riesling-vine fra stejle skiferbevoksede marker, hvor friskhed og terroir står centralt – også i de søde prædikatsvine. Graacher Domprobst hører til områdets mest respekterede vinmarker, og denne 1993 Beerenauslese med Goldkapsel og auktionsoprindelse illustrerer producentens fokus på sjældenhed, koncentration og lang lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931801428352,"sku":"GWCOM-AR001119","price":2955.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR001119.png?v=1776785721"},{"product_id":"dr-von-bassermann-jordan-forster-jesuitengarten-beerenauslese-2013-0375l","title":"Dr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Beerenauslese  2013 - 0,375l","description":"\u003cp\u003eDr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Beerenauslese 2013 er en fornem sød hvidvin fra Pfalz, skabt af nøje udvalgte druer fra den anerkendte mark Jesuitengarten i Forst. Her får du en klassisk Beerenauslese med stor koncentration, fin balance og et udtryk, der forener moden frugt, honning og krydderi i en elegant helhed. Den lange tradition i området og vinens selektive høstmetode gør den til en af de mest raffinerede dessertvine fra Tyskland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig med en smuk, gylden farve, der allerede antyder dens modenhed og sødme. Duften er kompleks og indbydende med nuancer af modne frugter, honning og et strejf af varme krydderier, som giver dybde og karakter.\n\nSmagen er meget sød og fyldig, men holdes flot på plads af en frisk og velafbalanceret syre, der løfter vinens intensitet og gør den levende trods den høje sødme. Eftersmagen er lang, frugtig og vedvarende, og vinen har et godt lagringspotentiale, hvor den med tiden kan udvikle endnu mere kompleksitet og tertiære noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Jesuitengarten i Forst, et af Pfalz’ mest respekterede vinområder, hvor terroiret bidrager med stor modenhed, struktur og aromatisk præcision. Beerenauslese betyder, at kun særligt modne og selektivt udvalgte druer bruges, hvilket typisk sker ved håndplukning af enkelte bær eller klaser med høj koncentration. Vinifikationen sigter mod at bevare vinens naturlige sødme, intensitet og friske syrebalance, så resultatet bliver en koncentreret og elegant dessertvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den til søde desserter som frugttærter, crème brûlée eller desserter med marcipan og nødder, og den fungerer også glimrende til blåskimmelost eller modne, cremede oste. Vinen kan desuden nydes som aperitif, hvis du ønsker et mere luksuriøst og festligt udtryk i glasset. Serveres bedst ved 8-10 °C, og decantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDr. von Bassermann-Jordan er en historisk og anerkendt producent i Pfalz med stærke rødder i tysk vintradition. Vingården er kendt for sit arbejde med klassiske, terroir-drevne vine fra nogle af regionens bedste marker og har opnået stor respekt for sin kvalitet og stil. Især deres vine fra Forst-området regnes blandt de mest markante og eftertragtede eksempler på Pfalz’ potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. von Bassermann-Jordan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931878465920,"sku":"GWCOM-GW000334","price":1125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/GW000334.png?v=1776786130"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1995-0375l","title":"Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel   1995  - 0,375l","description":"\u003cp\u003eWilli Schaefer Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1995 er en sjælden og særdeles eftertragtet sød Mosel-vin fra en fremragende årgang. Beerenauslese-vinene fremstilles kun i begrænsede mængder af håndplukkede, botrytiserede druer, mens Goldkapsel-markeringen indikerer en særlig selektion med ekstra koncentration og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk dybt gylden med et varmt ravfarvet skær, som vidner om den lange modning. Duften byder på modne abrikoser, fersken, honning, kandiserede citrusfrugter og safran, ledsaget af florale toner og den karakteristiske komplekse udvikling, som ædel råddenskab og årtiers flaskelagring kan tilføre.\n\nPå paletten er vinen sødmefuld, koncentreret og silkeblød, men balanceret af Rieslings naturlige syre. Smagsbilledet kan rumme tørret frugt, appelsinskal, honning, krydderier og mineralske nuancer, med en lang og vedvarende afslutning. Årgang 1995 er nu på et modent stadie, men en velopbevaret flaske kan fortsat udvikle sig i mange år. Som med alle modne vine vil udtrykket afhænge af flaskens opbevaringshistorik og stand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Graacher Domprobst, en stejl og højt anset vinmark ved Mosel, hvor skiferholdige jorde og kølige eksponeringer skaber vine med både koncentration og markant syre. Beerenauslese fremstilles af individuelt udvalgte, overmodne Riesling-druer, ofte angrebet af ædel råddenskab, som samler sukker og aromatisk intensitet. Høsten foregår manuelt i flere selektioner, hvorefter mosten gæres langsomt og vinificeres med fokus på at bevare druens friskhed, finesse og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres let afkølet ved cirka 8-10 °C. Vinen er fremragende til foie gras, blåskimmeloste og modne faste oste, men fungerer også smukt sammen med frugtdesserter, crème brûlée, tarte tatin eller krydrede retter fra det asiatiske køkken. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig iltning i karaffel kan være givende, hvis vinen virker lukket ved åbning. Hæld langsomt, hvis der er opstået bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilli Schaefer er et respekteret familieforetagende i Graach ved Mosel, kendt for at fremstille elegante og terroirdrevne Riesling-vine fra nogle af områdets bedste vinmarker. Huset arbejder traditionelt og med stor præcision, og vinene fra Graacher Domprobst er især værdsat for kombinationen af finesse, intensitet og lang levetid. Producentens søde vine har gennem flere generationer bidraget til Mosels internationale renommé.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931899797888,"sku":"GWCOM-AR001108","price":1085.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR001108.png?v=1776786229"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-hattenheimer-wisselbrunnen-riesling-beerenauslese-1992-075l","title":"Schloss Reinhartshausen - Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Beerenauslese    1992  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eSchloss Reinhartshausen Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Beerenauslese 1992 er en sjælden og raffineret dessertvin fra Rheingau, skabt af håndplukkede, særligt modne druer fra en af områdets mest anerkendte marker. Det er en vin, der forener Rieslings klassiske friskhed med koncentreret sødme og stor kompleksitet, og som samtidig bærer på den historiske tyngde, man ofte forbinder med de store tyske søde vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen smukt gyldengul med et varmt, næsten ravfarvet skær, der vidner om alder og koncentration. Duften er intens og indbydende med modne frugtnoter af fersken, abrikos og mango, suppleret af honning, kandiserede frugter og et diskret strejf af botrytis-præget dybde.\n\nSmagen er rig og lagdelt med en elegant balance mellem sødme og en levende, fin syre, som holder vinen frisk og præcis. Den lange, harmoniske eftersmag gør vinen særligt indtagende, og 1992-årgangen har stadig potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet over tid, hvis flasken er opbevaret korrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Hattenheimer Wisselbrunnen i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger, skifer- og jordbundsvariationer samt et køligt klima, der giver Riesling mulighed for at udvikle både aromatisk intensitet og markant syre. Beerenauslese fremstilles kun i de bedste årgange, hvor de mest modne og selektivt håndplukkede druer udvælges enkeltvis for at sikre maksimal koncentration og renhed.\n\nVinifikationen sker skånsomt for at bevare druernes naturlige sødme, aromatiske dybde og den karakteristiske Riesling-friskhed. Resultatet er en dessertvin med stor præcision, høj kompleksitet og et tydeligt udtryk for både mark og årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer denne Beerenauslese let afkølet, gerne ved 8-10 °C, så både sødme og syre står klart i glasset. Den er oplagt til desserter med frugt eller karamel, blåskimmelost, faste modne oste eller ganske enkelt som en meditationsvin efter middagen; dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset kan hjælpe de ældre aromaer med at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Reinhartshausen er et traditionsrigt vinhus i Rheingau med en lang historie og en stærk position blandt områdets klassiske producenter af Riesling. Ejendommen er især kendt for sine terroirtro vine fra enkelte marker og for at have bidraget til Rheingaus ry som et af Tysklands mest prestigefyldte vinområder. Gennem årene har huset opnået anerkendelse for sin evne til at skabe elegante, lagringsdygtige vine med stor renhed og karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931899896192,"sku":"GWCOM-AR001090","price":1115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR001090.png?v=1776786231"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1993-075l","title":"Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel   1993  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eWilli Schaefer Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1993 er en sjælden og særdeles moden Mosel-vin fra en af Graachs mest anerkendte vinmarker. Beerenauslese fremstilles af sent høstede, selektivt plukkede druer med høj koncentration, mens Goldkapsel markerer en ekstraordinær udvælgelse inden for producentens søde vine. En vin med stor historisk og samlermæssig interesse fra en klassisk årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul til ravfarvet, hvilket vidner om dens lange udvikling. Duften er intens og nuanceret med noter af tørret abrikos, fersken, honning, citrusmarmelade og blomster, suppleret af den karakteristiske mineralske friskhed fra Mosel. Med tiden kan der også opstå toner af safran, voks og let karamel.\n\nPå ganen er den sødmefuld, koncentreret og silkeblød, men holdes i balance af Rieslingens markante syre. Smagen udfolder sig med moden stenfrugt, kandiseret citrus, honning og en lang, mineralsk afslutning. Årgangen er nu smukt udviklet, men den høje syre og koncentration giver fortsat et betydeligt lagringspotentiale ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGraacher Domprobst er en stejl vinmark ved Mosel, hvor skiferholdige jorde og den kølige floddal skaber gode betingelser for langsom modning og bevarelse af friskheden. Til Beerenauslese udvælges kun særligt modne druer, ofte med ædelråd, og høsten foregår manuelt i flere selektive gennemgange. Druerne presses forsigtigt, hvorefter mosten gæres langsomt og modnes med fokus på at bevare Rieslingens aromatiske præcision, naturlige syre og koncentrerede sødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 10–12 °C. Den er fremragende til foie gras, terriner, blåskimmeloste og modne faste oste, men også til desserter med æble, pære, abrikos eller citrus. Den søde intensitet fungerer desuden godt sammen med let krydrede asiatiske retter. Vinen kræver normalt ikke dekantering; hæld den forsigtigt, hvis der er opstået bundfald, og lad den eventuelt få lidt luft i glasset før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilli Schaefer er et traditionsrigt familieejet vinhus i Graach, hvor familien gennem generationer har specialiseret sig i Riesling fra de stejle vinmarker langs Mosel. Producenten er især værdsat for vine med stor finesse, tydelig terroirkarakter og en præcis balance mellem sødme og syre. Graacher Domprobst er blandt områdets mest berømte marker, og husets søde Rieslinger herfra regnes som nogle af de mest eftertragtede vine fra Mosel.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931911561600,"sku":"GWCOM-AR001070","price":2210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR001070.png?v=1776786355"},{"product_id":"schloss-saarstein-serriger-schloss-saarsteiner-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1989-075l","title":"Schloss Saarstein - Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Beerenauslese Goldkapsel   1989  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eSchloss Saarsteiner Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1989 er en sjælden og særdeles elegant dessertvin fra Mosel-Saar-Ruwer, fremstillet på udvalgte, meget modne druer fra den fremragende årgang 1989. Som en klassisk Beerenauslese med den karakteristiske Goldkapsel-markering byder den på intens sødme, stor kompleksitet og den livgivende syre, som kun Riesling fra området kan levere. Det er en vin med historisk tyngde og samlerinteresse, skabt til den langsomme nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb gylden farve, der vidner om alder og koncentration. Duften er rig og indbydende med tydelige noter af honning, moden fersken, abrikos og citrus, suppleret af et strejf af tørret frugt og let karamelliserede nuancer.\n\nSmagen er sød og frugtdrevet, men holdes flot på plads af en frisk, elegant syre, som giver balance og løfter helhedsindtrykket. Den lange, varme eftersmag afslutter med frugtsødme og mineralitet. På grund af vinens struktur og sukker\/syre-balance kan den stadig udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring, men er også et imponerende glas allerede nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne stammer fra Mosel-Saar-Ruwer, hvor stejle skråninger, skiferholdig jord og et køligt klima giver Riesling sine karakteristiske aromatiske og mineralske kvaliteter. Til Beerenauslese udvælges kun de bedst modne, ofte delvist ædelsøde bær, som høstes meget selektivt for at opnå maksimal koncentration og renhed. Vinificeringen fokuserer på at bevare druens naturlige aromatik og den fine balance mellem sødme og syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres bedst til frugtdesserter, crème brûlée, tærter med stenfrugt eller modne blåskimmeloste, hvor vinens sødme og syre skaber en elegant kontrast. Den er også velegnet som aperitif eller til ren meditationsnydelse. Server ved cirka 8-10 °C, og dekantér kun meget forsigtigt eller slet ikke, da vinens delikate aromatik let kan gå tabt ved for megen iltning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Saarstein er en traditionsrig producent i Saar-delen af Mosel-regionen og er kendt for sine præcise, terroirdrevne Riesling-vine med stor elegance og lagringspotentiale. Slottets vinmarker er højt respekterede for deres evne til at levere vine med både intensitet og finesse, især i de bedste årgange. Producenten har opnået anerkendelse for klassiske søde Riesling-stile, hvor balance og renhed står centralt.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Saarstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931919524224,"sku":"GWCOM-AR001019","price":1385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR001019.png?v=1776786414"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-assmannshauser-hollenberg-spatburgunder-rot-weiss-edelbeerenauslese-cabinet-1937-035-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet  1937  - 0,35 l","description":"\u003cp\u003eStaatsweingüter Eltville præsenterer med stor stolthed denne Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet fra 1937 – en sjælden og eksklusiv vin for samlere og feinschmeckere. Med sin lille flaskestørrelse på 0,35 l og sin historiske oprindelse er den ikke blot en vin, men et stykke tysk vintradition fra en af landets mest berømte marker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, mørkerød farve, der vidner om både koncentration og alder. Duften er kompleks og intens med modne bær, fine krydrede nuancer og et klassisk, let udviklet præg, som kun årtiers lagring kan give. På paletten opleves vinen som rig og nuanceret med en elegant balance mellem sødme og syre, hvilket giver den både dybde og friskhed. Eftersmagen er lang, harmonisk og raffineret, og vinen har i dag først og fremmest karakter som en moden raritet med stor historisk værdi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAssmannshäuser Höllenberg er en af Tysklands mest legendariske vinmarker og er særligt berømt for sine rødvine på Spätburgunder, hvor skråningerne mod Rhinen og det særlige terroir skaber ideelle betingelser for druens fine og krævende udtryk. Edelbeerenauslese fremstilles kun i ekstraordinære årgange og på basis af nøje udvalgte, håndplukkede druer, hvor der arbejdes med stor præcision for at opnå maksimal koncentration og balance. Cabinet-betegnelsen understreger vinens særlige lagringspotentiale og historiske klasse, og denne årgang fra 1937 er et eksempel på klassisk tysk vinmageri fra en svunden tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres bedst som en oplevelsesvin i sig selv, men kan også ledsage kraftige blåskimmeloste, dessertanretninger med mørke bær eller fine chokoladenoter. På grund af vinens alder og stil bør den serveres let afkølet, omkring 12-14 °C, og åbnes forsigtigt; dekantering anbefales kun meget skånsomt og helst kort før servering for at bevare vinens fine, modne udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville, i dag tæt knyttet til Kloster Eberbach, har en lang og betydningsfuld historie i Rheingau og regnes blandt regionens mest traditionsrige producenter. Ejendommen bygger på et vinøst arvemateriale, der går langt tilbage i tysk kloster- og statsdrevet vinproduktion, og har gennem tiden været med til at forme områdets renommé for kvalitetsvin. Særligt deres marker i og omkring Assmannshausen har bidraget til regionens status som et af de vigtigste områder for tysk Spätburgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931920179584,"sku":"GWCOM-AR000912","price":9345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000912.png?v=1776786425"},{"product_id":"schloss-schonborn-hattenheimer-pfaffenberg-riesling-beerenauslese-versteigerung-1971-07-l","title":"Schloss Schönborn - Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Beerenauslese Versteigerung  1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Schönborn Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Beerenauslese Versteigerung 1971 er en sjælden og eksklusiv hvidvin fra Rheingau, skabt af nøje håndplukkede Riesling-druer fra en af områdets mest anerkendte vinmarker. Med sin lange flaskelagring og status som auktionsvin repræsenterer den både stor vinsnedkerkunst og et stykke tysk vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, gylden farve, der vidner om alder og koncentration. Bouqueten er kompleks og udvikler sig flot med noter af modne frugter, honning, tørret frugt og et strejf af krydderi, som giver næsen både dybde og elegance.\n\nSmagen er sødmefuld, men præcist balanceret af Riesling-druens friske syre, hvilket skaber en harmonisk og levende mundfølelse. Vinen har en imponerende længde og et lagringspotentiale, der allerede er blevet udfoldet gennem årtier, men som fortsat kan give stor nydelse for samlere og entusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Hattenheimer Pfaffenberg i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger, gode eksponering og elegante Riesling-vine med stor mineralitet og moden frugtdybde. Druerne er høstet manuelt og selekteret som Beerenauslese, hvilket betyder, at kun de mest koncentrerede og overmodne bær er udvalgt. Vinifikationen er traditionel og nænsom for at bevare druernes naturlige sødme, kompleksitet og lagringsduelighed, hvorefter vinen har udviklet sig i flasken over mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin gør sig fortrinligt til dessert med frugt, crème brûlée, blåskimmeloste eller fine desserter med honning og nødder. Server den let afkølet ved ca. 8-10 °C, og decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men kan overvejes forsigtigt ved meget gamle flasker, hvis man ønsker at åbne aromaerne en smule mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Schönborn er en af de historiske producenter i Rheingau og har i generationer været forbundet med vin af høj kvalitet og stærke traditioner. Godset har spillet en vigtig rolle i regionens ry for elegante Riesling-vine og er særligt kendt for sine terroir-drevne vine fra fornemme marker som Hattenheimer Pfaffenberg. Auktionsvine som denne fra 1971 understreger både husets håndværksmæssige niveau og dets betydning i tysk vinhistorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931922080128,"sku":"GWCOM-AR000790","price":4675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000790.png?v=1776786445"},{"product_id":"peter-jakob-kuhn-riesling-beerenauslese-1999-0375-l","title":"Peter Jakob Kühn -  Riesling Beerenauslese   1999 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003ePeter Jakob Kühn Riesling Beerenauslese 1999 er en sjælden og raffineret dessertvin fra Rheingau, skabt af håndplukkede, overmodne Riesling-druer i en årgang med stort lagringspotentiale. Den lille flaske på 0,375 liter gør den oplagt til særlige øjeblikke, og vinen forener stor koncentration, renhed og klassisk tysk sødme med en flot frisk rygrad. Som Beerenauslese har den sin historiske betydning i den tyske Prädikatsvin-tradition, hvor de mest udvalgte, botrytiserede druer giver vine med særlig intensitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en strålende gylden farve, der allerede i glasset afslører dens modenhed og koncentration. Duften er ekspressiv og elegant med noter af modne ferskner, abrikoser og honning, suppleret af et let strejf af citrus og en diskret mineralsk tone.\n\nI munden er den fyldig, silkeblød og markant sød, men balanceres smukt af Riesling-druens naturlige syre, så vinen aldrig virker tung. Eftersmagen er lang, intens og vedvarende med frugt, honning og en frisk, næsten saltet mineralitet. En vin som denne har stadig potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over tid, især i en god kælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Rheingau, et af Tysklands mest anerkendte Riesling-områder, hvor køligt klima, sydvendte skråninger og mineralrig jord giver optimale betingelser for koncentrerede og elegante vine. Til Beerenauslese udvælges kun de mest modne og ofte delvist botrytiserede druer, som høstes manuelt i flere gennemgange for at sikre maksimal kvalitet. Vinifikationen foregår med fokus på nænsom presning og langsom gæring, så druernes naturlige sødme, syre og aromatiske dybde bevares bedst muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer denne Riesling Beerenauslese til desserter som crème brûlée, tiramisu eller frugtsorbet, men også gerne sammen med blåskimmelost eller foie gras, hvis du vil spille på kontrasten mellem sødme og salt. Den kan desuden nydes alene som aperitif eller afslutning på et måltid. Server den let afkølet ved 8-10 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Jakob Kühn er en anerkendt producent i Rheingau med stærkt fokus på terroir, håndværk og Rieslings naturlige udtryk. Vinhuset er særligt respekteret for sin præcise stil, hvor renhed, mineralitet og dybde går hånd i hånd, og det har gennem årene markeret sig som en af regionens mest interessante producenter. Deres vine nyder stor anerkendelse blandt Riesling-entusiaster for deres kvalitet, autenticitet og evne til at ældes smukt.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931925127552,"sku":"GWCOM-AR000539","price":935.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000539.png?v=1776786471"},{"product_id":"peter-jakob-kuhn-riesling-beerenauslese-1996-0375-l","title":"Peter Jakob Kühn -  Riesling Beerenauslese   1996 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003ePeter Jakob Kühn Riesling Beerenauslese 1996 er en eksklusiv og sjælden sødvin, skabt på nøje udvalgte druer fra Rheingau. Her får du en vin med stor koncentration, klassisk Riesling-finesse og en imponerende balance mellem sødme og friskhed – et stilrent eksempel på, hvorfor Beerenauslese regnes blandt Tysklands mest eftertragtede dessertvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en smuk gylden farve, der vidner om både modenhed og intensitet. Duften er kompleks og elegant med tydelige nuancer af honning, fersken og abrikos, som udvikler sig i glasset med mere dybde og sødmefuld aromatik.\n\nSmagen er rig, frugtig og koncentreret, men holdes flot på plads af en livlig syre, der giver vinen friskhed og balance. Eftersmagen er lang og vedholdende, og med årerne kan den udvikle endnu mere dybde, honningagtige toner og tertiære nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Beerenauslese er oplagt til søde desserter, især frugttærter, crème brûlée, panna cotta eller desserter med stenfrugter og karamel. Den fungerer også fremragende som aperitif, hvis du ønsker et mere festligt og luksuriøst udtryk. Servér den let afkølet ved omkring 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Jakob Kühn er en anerkendt producent i Rheingau, hvor familien gennem generationer har været kendt for at skabe Riesling med stor renhed, præcision og terroirpræg. Vinhuset har opnået stærk anseelse blandt vinelskere for sin dedikation til kvalitet og sine elegante vine, der ofte regnes blandt regionens mest karakterfulde.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931925520768,"sku":"GWCOM-AR000528","price":935.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000528.png?v=1776786476"},{"product_id":"deinhard-geisenheimer-klauserweg-riesling-beerenauslese-1976-07-l","title":"Deinhard - Geisenheimer Kläuserweg Riesling Beerenauslese   1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDeinhard Geisenheimer Kläuserweg Riesling Beerenauslese 1976 er en sjælden og elegant sødvin fra Rheingau, skabt af nøje udvalgte druer fra den anerkendte vinmark Geisenheimer Kläuserweg. Årgangens lange modning har givet vinen en særlig dybde og kompleksitet, og den står i dag som et klassisk eksempel på den store tyske sødvinstradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig med en strålende gyldengul farve, der vidner om både alder og koncentration. Duften er intens og indbydende med modne ferskner, abrikoser og honning, suppleret af fine strejf af citrus og en let, tertiær dybde fra flaskelagringen.\n\nSmagen er fyldig, rig og tydeligt sød, men balanceres flot af en frisk syre, som holder vinen levende og harmonisk. Eftersmagen er lang, blød og elegant med en vedvarende frugtsødme og et strejf af citrus. Med sin struktur og koncentration kan vinen nydes nu, men den har også fortsat potentiale til yderligere udvikling i kælderen, hvis den opbevares korrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Geisenheimer Kläuserweg i Rheingau, et område kendt for sit gunstige mikroklima og de skifer- og lerholdige jorde, der giver Riesling-druen både finesse og mineralitet. Beerenauslese fremstilles kun i de bedste årgange og ved håndplukning af særligt modne, ofte ædelt angrebne druer, som høstes selektivt for at sikre maksimal koncentration og renhed. Vinifikationen foregår med stor omhu for at bevare druernes naturlige sødme, friskhed og aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er oplagt til frugtdesserter, creme brûlée, blåskimmeloste eller blot som et elegant glas i sig selv, men den kan også løfte mere delikate retter med sødme og syre. Decantering er normalt ikke nødvendig; en kort luftning i glasset kan dog hjælpe de ældre nuancer med at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeinhard er et traditionsrigt tysk vinhus med rødder tilbage til 1800-tallet og en stærk position i produktionen af klassiske tyske vine, særligt fra Riesling-druen. Huset har gennem tiden været kendt for sin kvalitet, sit fokus på terroir og sin rolle i at udbrede ryet for elegante vine fra Tyskland. Deinhard er i dag et navn, der forbindes med historisk arv, håndværk og pålidelige vine fra nogle af landets bedste vinområder.\u003c\/p\u003e","brand":"Deinhard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931931255168,"sku":"GWCOM-AR000396","price":1385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000396.png?v=1776786502"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-rauenthaler-baiken-riesling-eiswein-beerenauslese-1973-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein-Beerenauslese   1973 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRauenthaler Baiken Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 fra Staatsweingüter Eltville, med tilknytning til det historiske Kloster Eberbach, er en sjælden og eksklusiv dessertvin fra Rheingau. Her får du en vin, hvor Riesling-druens finesse møder den koncentration og naturlige sødme, som kun de mest selekterede druer kan give. Kombinationen af Beerenauslese og Eiswein-inspiration gør den til et særligt samlerobjekt med tydelig historisk og ønologisk betydning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen viser sig i glasset med en dyb gylden farve, som vidner om alder og stor koncentration. Duften er intens og nuanceret med modne stenfrugter, honning, tørrede abrikoser, kandiseret citrus og et strejf af krydderier.\n\nSmagen er rig, fyldig og kompleks med en elegant balance mellem sødme og frisk syre, som holder vinen levende trods dens alder. Eftersmagen er lang, varm og let mineralsk, og den ældre struktur giver den et harmonisk, afrundet udtryk. Med sin alder har vinen allerede udviklet stor kompleksitet, men i den rette opbevaring kan den fortsat bevare sin karakter i en årrække.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra de stejle skråninger i Rauenthaler Baiken i Rheingau, hvor skifer- og mineralrig jord samt et køligt mikroklima giver Riesling optimale betingelser for langsom modning. Høsten foregår manuelt og med stor selektion, så kun de bedste og mest koncentrerede druer bruges. Vinifikationen er præget af skånsom behandling og fokus på at bevare druens naturlige aromatik og den koncentrerede sødme, som kendetegner denne type sødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer gerne ved 8-10 °C, så både sødme og syre træder klart frem. Vinen passer fremragende til frugtdesserter, crème brûlée, blåskimmelost, foie gras eller blot som en elegant afslutning på et måltid. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan hjælpe med at åbne de ældre aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville har rødder i den traditionsrige vinproduktion omkring Kloster Eberbach, et af Tysklands mest betydningsfulde vinøse kultursteder. Ejendommen spiller en central rolle i Rheingaus vintradition og er kendt for at forvalte nogle af regionens bedste marker med stor respekt for historie og kvalitet. Gennem tiden har producenten markeret sig med vine, der forener klassisk tysk Riesling-stil med høj præcision og et stærkt renommé.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931932369280,"sku":"GWCOM-AR000371","price":3480.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000371.png?v=1776786507"},{"product_id":"bischofliches-priesterseminar-dhronhofberger-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1971-07-l","title":"Bischöfliches Priesterseminar - Dhronhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel  1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eBischöfliches Priesterseminar Dhronhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1971 er en sjælden og eksklusiv sød Riesling fra Mosel, tappet i 0,7 l og skabt på håndplukkede druer fra en af områdets klassiske vinmarker. Goldkapsel-betegnelsen signalerer en vin i den øverste kvalitetsklasse, hvor koncentration, balance og lagringsdybde går hånd i hånd. Som en moden Beerenauslese fra 1971 er den samtidig et stykke vin historie, der viser, hvor elegant Mosel-Riesling kan udvikle sig over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset vil vinen typisk fremstå gylden til ravfarvet med et smukt, let glimt af alder. Duften er kompleks og moden med noter af honning, tørret abrikos, kandiseret citrus, modne stenfrugter og et strejf af petroleum og voks, som ofte kendetegner veludviklet Riesling.\n\nSmagen er intens, sød og fyldig, men holdes levende af den klassiske Mosel-syre, der giver friskhed og præcision. Lagene af honning, marmelade, tørret frugt og mineralsk dybde bliver hængende længe i eftersmagen. Med den rette opbevaring kan en vin af denne type holde sig imponerende længe og fortsat udvikle endnu større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Dhronhofberger, et klassisk Mosel-terræn med stejle skråninger, skiferjord og et køligt klima, som giver Riesling optimale betingelser for at bevare friskhed og aromatisk finesse. Druerne er håndplukket og udvalgt til Beerenauslese, hvilket betyder, at kun de mest modne og koncentrerede bær anvendes. Vinifikationen er typisk præget af nænsom presning og langsom gæring for at bevare vinens naturlige sødme, frugt og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den gerne let afkølet ved omkring 8-10 °C. Den er oplagt til desserter med frugt, tarte tatin, crème brûlée, blåskimmelost eller som en elegant afslutning på et måltid. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort luftning kan hjælpe, hvis vinen virker meget lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBischöfliches Priesterseminar er kendt som en traditionsbærer i tysk vin, og navnet forbindes med et historisk og kirkeligt forankret miljø, hvor vinproduktionen har haft en vigtig rolle. I Mosel har producenter som denne været med til at fastholde områdets ry for fine, lagringsdygtige Rieslingvine. Denne 1971 Goldkapsel står som et eksempel på regionens håndværk og på den særlige status, som modne søde Mosel-vine har blandt samlere og kendere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bischöfliches Priesterseminar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931935318400,"sku":"GWCOM-AR000331","price":2580.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000331.png?v=1776786510"},{"product_id":"grans-fassian-leiwener-lauretiuslay-riesling-edelbeerenauslese-1969-07-l","title":"Grans-Fassian - Leiwener Lauretiuslay Riesling Edelbeerenauslese   1969 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eGrans-Fassian Leiwener Lauretiuslay Riesling Edelbeerenauslese 1969 er en sjælden og højt udviklet specialitet fra Mosel, skabt af omhyggeligt udvalgte druer med ædel råddenskab, som koncentrerer både sødme og syre til en vin med stor dybde. Den lange flaskemodning på over 50 år har givet vinen en imponerende finesse, kompleksitet og en karakter, der gør den særligt interessant for samlere og vinelskere. Det er en vin i den klassiske tyske dessertvins-tradition, hvor præcision, balance og lagringspotentiale har gjort Mosel berømt verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår gylden i glasset med en moden glød, der vidner om alder og koncentration. Duften er intens og nuanceret med noter af honning, tørret abrikos, moden fersken og citrus, suppleret af en elegant, let mineralsk undertone.\n\nSmagen er fyldig og sødmefuld, men holdes flot i balance af den levende syre, som giver vinen friskhed og struktur. Eftersmagen er lang og vedholdende med moden frugt, honning og et diskret strejf af mineralitet. Med sin alder er vinen allerede på et højt modenhedsniveau, og udviklingen har givet den en særlig kompleksitet, som sjældent opnås i yngre vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeiwener Lauretiuslay er en mark i Mosel med stejle skråninger og et køligt klima, der giver ideelle betingelser for Riesling med høj syre og stor aromatisk præcision. Druerne er håndplukket sent i sæsonen, så kun de mest koncentrerede og botrytiserede bær indgår i høsten, hvilket er afgørende for en Edelbeerenauslese. Vinificeringen sker skånsomt for at bevare den naturlige balance mellem sødme, syre og terroirpræg, hvorefter vinen lagres i flaske, hvor den langsomt udvikler sin modne kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved omkring 8-10 °C, så både friskheden og de modne aromaer kommer bedst til deres ret. Den passer fremragende til desserter med frugt, tærter, crème brûlée og blåskimmelost, men kan også nydes alene som en eksklusiv afslutning på måltidet. En decantering er normalt ikke nødvendig; åbn i stedet forsigtigt og server i mindre glas, så vinen kan folde sig roligt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrans-Fassian er en anerkendt producent i Mosel, hvor familien i generationer har været forbundet med Riesling-vine, der udtrykker områdets stejle marker og kølige klima med stor renhed og præcision. Producenten har opbygget et solidt ry for vine med både klassisk tysk elegance og tydelig terroirkarakter, særligt i de søde og senthøstede kategorier. Med denne type vin viser Grans-Fassian sin styrke inden for traditionelle Mosel-stilarter og evnen til at skabe vine, der kan udvikle sig smukt gennem mange år.\u003c\/p\u003e","brand":"Grans-Fassian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931936399744,"sku":"GWCOM-AR000307","price":2880.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000307.png?v=1776786512"},{"product_id":"schloss-eltz-eltviller-sonnenberg-riesling-edelbeerenauslese-1964-07-l","title":"Schloss Eltz - Eltviller Sonnenberg Riesling Edelbeerenauslese   1964 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Eltz Eltviller Sonnenberg Riesling Edelbeerenauslese 1964 er en sjælden og forførende sød vin fra Rheingau, fremstillet på nogle af årgangens mest koncentrerede og ædelt udviklede druer. Det er en vin med stor intensitet og elegance, hvor moden frugt, honning og krydderier smelter sammen i en klassisk tysk specialitet med imponerende lagringsdybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb gylden farve, der vidner om både alder og koncentration. Duften er kompleks og indbydende med noter af modne frugter, honning, tørret frugt og et strejf af krydderi, som udvikler sig flot i glasset.\n\nSmagen er rig, sød og fyldig, men holdes elegant på plads af en levende og velintegreret syre, der giver friskhed og balance. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende. Som en 1964 Edelbeerenauslese er den lavet til at kunne udvikle sig over meget lang tid, og den kan fortsat byde på lag af dybde og kompleksitet, hvis opbevaringen har været optimal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Eltviller Sonnenberg i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger, kølige vindforhold og mineralrige jordbund, som giver Riesling-druen ideelle betingelser for både modenhed og syre. Edelbeerenauslese fremstilles typisk af særligt selekterede, overmodne og ofte ædelt angrebne druer, der høstes meget sent og i små mængder. Vinifikationen sker nænsomt for at bevare den naturlige koncentration, sødme og aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den let afkølet ved ca. 8-10 °C, gerne i små glas, så de fine aromaer får plads til at åbne sig. Den er oplagt til desserter med frugt, crème brûlée, blåskimmelost eller som et meditationsglas efter maden. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig; ved meget gammel vin bør man i stedet åbne den forsigtigt og smage til undervejs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Eltz er et navn, der forbindes med klassisk tysk vintradition og især kvalitetsvine fra Rheingau. Producenten har gennem tiden markeret sig med vine, der fremhæver områdets særlige stil: renhed, finesse og et stærkt lagringspotentiale. Denne type vin understreger regionens ry som et af Tysklands mest prestigefyldte områder for Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Eltz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931941937536,"sku":"GWCOM-AR000266","price":6915.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000266.png?v=1776786523"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-erbacher-herrnberg-riesling-beerenauslese-1959-ex-chateau-2018-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Erbacher Herrnberg Riesling Beerenauslese    1959 'ex Chateau 2018' - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Reinhartshausen Erbacher Herrnberg Riesling Beerenauslese 1959 'ex Chateau 2018' er en sjælden og eksklusiv dessertvin fra Rheingau, skabt af druer fra et af områdets klassiske parceller og lagret i årtier i slottets kældre. Det er en vin for samlere og kendere, hvor både alder, oprindelse og den særlige udtagning fra skatkammeret i 2018 gør den til noget helt særligt. Med sin lange modning bærer den samtidig på en lille del af vinregionens historie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gylden med varme, dybe nuancer, der afslører alder og koncentration. Duften er intens og kompleks med modne frugter, honning og et strejf af tørrede tropiske frugter, abrikos og fersken.\n\nSmagen er rig og sødmefuld, men holdes flot på plads af en levende syre, som giver vinen balance og friskhed. På paletten finder man lag på lag af honning, stenfrugt og eksotiske frugter, og afslutningen er lang, elegant og vedvarende. Takket være vinens struktur og historiske lagring har den stadig en bemærkelsesværdig kompleksitet, selv efter mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Erbacher Herrnberg i Rheingau, et område kendt for sine Riesling-vine og sit kølige, klassiske tyske terroir, hvor skråninger og jorde giver gode betingelser for koncentrerede og aromatiske druer. Beerenauslese fremstilles af nøje udvalgte, meget modne og delvist ædelsøde bær, som høstes selektivt i hånden for at sikre den rette koncentration. Efter vinificering har denne vin ligget i Schloss Reinhartshausens kældre i mere end 50 år, før den blev taget ud af skatkammeret i 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen til crème brûlée, frugttærter, sorbet eller andre desserter med friskhed og syre, der kan spejle vinens sødme. Den fungerer også fint som aperitif eller som et roligt punktum efter middagen. Serveres bedst let afkølet ved cirka 8-10 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan godt åbne de ældste aromaer en smule.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Reinhartshausen er en af de historiske producenter i Rheingau og har gennem generationer været tæt forbundet med områdets ry for elegante Riesling-vine. Slottet har spillet en markant rolle i regionen og er især kendt for sine klassiske vine med stor lagringsdygtighed. Kombinationen af traditionsrig produktion og en bemærkelsesværdig kælderhistorik gør huset til et navn med særlig vægt blandt tyske vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931947311488,"sku":"GWCOM-AR000227","price":5125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000227.png?v=1776786529"},{"product_id":"landes-weinbau-lehranstalt-bad-kreuznach-staatsweingut-kreuznacher-hinkelstein-riesling-beerenauslese-versteigerung-1949-07-l","title":"Landes-Weinbau-Lehranstalt Bad Kreuznach (Staatsweingut) - Kreuznacher Hinkelstein Riesling Beerenauslese Versteigerung  1949 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eKreuznacher Hinkelstein Riesling Beerenauslese Versteigerung 1949 er en sjælden og historisk sød vin fra Nahe, skabt i et meget begrænset oplag og tappet på 0,7 l. Her får man et stykke tysk vintradition, hvor koncentration, moden frugt og en klassisk balance mellem sødme og friskhed er i centrum. Som en auktionseksemplarisk Beerenauslese fra 1949 er den ikke blot en vin, men også et samlerobjekt med tydelig historisk tyngde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gylden til dyb ravfarvet, hvilket vidner om dens alder og koncentration. Duften er intens og udvikler sig i lag med modne frugter, honning og et strejf af tørret frugt, mens den ældre rieslingprofil kan give noter af voks, kandiseret citrus og let nøddepræg. \n\nSmagen er rund, sød og koncentreret, men holdes elegant på plads af en levende syre, som giver vinen løft og friskhed trods dens alder. Helheden er kompleks og lang, med en vedvarende, næsten meditativ afslutning. Ved korrekt opbevaring kan vinen stadig have stor nydelsesværdi, men den bør betragtes som en moden vin, hvor udviklingen allerede er langt fremme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Kreuznacher Hinkelstein i Nahe, et område kendt for sine varierede jordbundstyper og evnen til at skabe elegante, mineralske rieslingvine med både finesse og dybde. Som Beerenauslese er druerne høstet selektivt og sent, typisk for at udvælge særligt modne og koncentrerede bær, der giver den karakteristiske sødme og intensitet. Efter presning er vinen lagret på egetræsfade, hvilket har bidraget til dens udvikling og komplekse modenhedsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved omkring 8-10 °C, så både sødme og syre kommer bedst til deres ret. Den passer smukt til blåskimmelost, foie gras, frugtdesserter eller en enkel tærte med abrikos eller pære, og den kan også nydes alene som afslutning på et måltid. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en forsigtig åbning i god tid kan være en fordel, hvis der er bundfald eller hvis vinen har brug for lidt luft for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLandes-Weinbau-Lehranstalt Bad Kreuznach, også kendt som Staatsweingut, har historisk haft en vigtig rolle i formidlingen og udviklingen af vinavl i Nahe-regionen. Som statsligt vinbrug og undervisningsinstitution har producenten været forbundet med faglighed, kvalitet og eksperimenterende vinproduktion, hvilket har givet dem en særlig position i området. Denne vin understreger netop den tradition for omhu og vinfaglig ekspertise, som producenten er kendt for.\u003c\/p\u003e","brand":"Landes-Weinbau-Lehranstalt Bad Kreuznach (Staatsweingut)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931951931776,"sku":"GWCOM-AR000155","price":6320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000155.png?v=1776786552"},{"product_id":"bischofliches-priesterseminar-trittenheimer-apotheke-riesling-beerenauslese-1949-07-l","title":"Bischöfliches Priesterseminar - Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese   1949 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eBischöfliches Priesterseminar Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese 1949 er en sjælden og særdeles stemningsfuld vin fra Mosel, skabt på druer fra en af områdets mest berømte marker. Den kombinerer stor sødme, markant kompleksitet og en imponerende friskhed, som gør den til et oplagt samlerobjekt for vinelskere med interesse for moden tysk Riesling. Som årgang 1949 repræsenterer den samtidig et stykke vinhistorie fra en af Tysklands klassiske sødvinstile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb gylden farve, der vidner om alder og koncentration. Duften er kompleks og udvikler sig med noter af modne frugter, honning, krydderier og et strejf af tertiære nuancer, som kun kommer med tid. \n\nSmagen er fyldig, koncentreret og harmonisk, hvor den naturlige sødme bæres flot af en levende, frisk syre. Afslutningen er lang og vedvarende med en elegant balance mellem moden frugt, honning og krydrede elementer. Vinen har fortsat stor charme, men er i høj grad et udtryk for modenhed snarere end ungdommelig udvikling; den bør nydes med respekt for sin alder og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrittenheimer Apotheke ligger i Mosel-Saar-Ruwer og er kendt for sine stejle skiferskråninger, der giver Riesling-druerne optimale betingelser med god dræning og masser af refleksion fra floden. Beerenauslese fremstilles kun af nøje udvalgte, meget modne og ofte ædelt angrebne druer, som høstes manuelt for at sikre den rette balance mellem sukker, syre og aromatisk intensitet. Vinifikationen er traditionelt rettet mod at bevare druernes renhed, koncentration og den klassiske Mosel-elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin passer glimrende til blåskimmelost, modne faste oste, frugtdesserter eller lette desserter med nødder og karamel, men kan også nydes alene som en meditativ afslutning på et måltid. Server den helst ved 8-10 °C for at få både sødme og friskhed frem. En let iltning i glasset kan være fordelagtig, men decantering anbefales normalt kun meget forsigtigt og kortvarigt på grund af vinens alder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBischöfliches Priesterseminar er et historisk navn i tysk vinproduktion, knyttet til kirkelige traditioner og til dyrkning af vin i Mosel-området. Som producent har navnet særlig betydning i regionen, hvor mange af de bedste marker og mest traditionsrige søde Riesling-vine har deres rødder. Denne vin understreger producentens tilknytning til klassisk Mosel-stil og har især værdi for samlere, der søger modne, historiske vine med dokumenteret oprindelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bischöfliches Priesterseminar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931951964544,"sku":"GWCOM-AR000141","price":6320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000141.png?v=1776786554"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-hattenheimer-wisselbrunn-riesling-beerenauslese-cabinet-1949-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Hattenheimer Wisselbrunn Riesling Beerenauslese Cabinet  1949 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Reinhartshausen Hattenheimer Wisselbrunn Riesling Beerenauslese Cabinet 1949 er en sjælden og fornem hvidvin fra Rheingau, skabt i en af Tysklands mest respekterede søde vintraditioner. Den kombinerer håndplukkede Riesling-druer med en historisk årgang, hvilket gør den til både en vinoplevelse og et samlerobjekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en gylden, moden farve, der afspejler dens alder og koncentration. Duften byder på intens moden frugt som fersken og abrikos, løftet af honning og fine, udviklede nuancer.\n\nSmagen er fyldig, sødmefuld og elegant balanceret af den klassiske Riesling-syre, som holder vinen frisk og levende trods den høje alder. Eftersmagen er lang og harmonisk, og vinen har fortsat et imponerende lagringspotentiale for den rette samler, selvom den allerede i dag kan nydes som en stor moden vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Hattenheimer Wisselbrunn i Rheingau, hvor stejle skråninger og et gunstigt mikroklima giver ideelle betingelser for Riesling med høj modenhed og naturlig sødme. Druerne er håndhøstede og selekteret meget omhyggeligt for kun at udvælge de mest modne og koncentrerede bær, som er nødvendige til en Beerenauslese. Vinifikationen følger den klassiske tyske tradition for søde dessertvine, hvor den naturlige restsødme bevares og balanceres af druens syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved cirka 8-10 °C. Den egner sig særligt godt til dessert med frugt, crème brûlée, blåskimmelost eller modne faste oste, men kan også nydes alene som et eftertænksomt glas efter middagen. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de mest komplekse, modne aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Reinhartshausen er et traditionsrigt navn i Rheingau og har gennem generationer været forbundet med Riesling i absolut topklasse. Slottet og dets vinmarker er kendt for at levere vine med både finesse, dybde og lagringsdygtighed, og producenten har en stærk position blandt regionens mest anerkendte ejendomme. Vintage 1949 understreger husets historiske betydning og gør denne vin særligt interessant for samlere og kendere.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931954487680,"sku":"GWCOM-AR000150","price":10095.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000150.png?v=1776786560"},{"product_id":"gillot-sohne-oppenheimer-reisekahr-riesling-beerenauslese-1933-07-l","title":"Gillot \u0026 Söhne - Oppenheimer Reisekahr Riesling Beerenauslese   1933 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eGillot \u0026amp; Söhne Oppenheimer Reisekahr Riesling Beerenauslese 1933 er en sjælden og raffineret dessertvin fra Rheinhessen, skabt på udvalgte, fuldmodne druer fra en enestående årgang. Vinen kombinerer klassisk tysk Riesling-elegance med stor kompleksitet og en imponerende historisk dybde, da den har lagret på flaske siden 1933.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldent og udviklet med smukke nuancer, der vidner om mange års modning. Næsen er intens og indtagende med noter af modne frugter, honning og fine krydderier, som åbner op med lidt luft.\n\nSmagen er kompleks og koncentreret med lag af abrikos, fersken og citrusfrugt, balanceret af en levende syre, der giver friskhed og struktur. Den lange flaskelagring har sandsynligvis tilføjet dybde og finesse, og vinen har fortsat potentiale til at imponere som et samlerobjekt eller ved særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Oppenheim i Rheinhessen, et område kendt for sit milde klima og sine kvalitetsmarker, som giver Riesling optimale betingelser for modenhed og aromatisk intensitet. Beerenauslese betyder, at druerne er håndplukket i et meget selektivt høstudbytte, hvor kun de mest modne og koncentrerede bær anvendes. Vinifikationen har formentlig været skånsom for at bevare vinens naturlige sødme, syre og aromatiske kompleksitet, hvorefter vinen er lagret på flaske i årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den til desserter med frugt, crème brûlée eller blåskimmelost, hvor vinens sødme og syre kan spille elegant op mod retten. Den kan også nydes som aperitif eller som afslutning på en særlig middag. Serveres bedst let afkølet ved 8-10 °C, og decantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig åbning i god tid kan være en fordel for en ældre vin som denne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGillot \u0026amp; Söhne er et traditionsrigt vinhus fra Oppenheim i Rheinhessen, en region med stærke historiske rødder i tysk vinproduktion. Producenten er kendt for at fremstille vine med høj kvalitet og tydeligt regionalt særpræg, særligt på Riesling. Denne Beerenauslese fra 1933 understreger husets betydning som en del af områdets klassiske vintradition og gør vinen særligt interessant for samlere og vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Gillot \u0026 Söhne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931955437952,"sku":"GWCOM-AR000070","price":3925.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000070.png?v=1776786569"},{"product_id":"anheuser-fehrs-hatenheimer-deutelsberg-riesling-beerenauslese-1915-07-l","title":"Anheuser \u0026 Fehrs - Hatenheimer Deutelsberg Riesling Beerenauslese   1915 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eAnheuser \u0026amp; Fehrs Hatenheimer Deutelsberg Riesling Beerenauslese 1915 er en yderst sjælden og samler-værdig hvidvin fra Rheingau, skabt på håndplukkede Riesling-druer fra de stejle skråninger ved Deutelsberg i Hattenheim. Vinens lange flaskelagring siden høsten i 1915 har givet den en helt særlig dybde, kompleksitet og historisk charme, som gør den til noget helt særligt for den dedikerede vinelsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gylden og moden, hvilket vidner om dens imponerende alder og koncentration. Næsen er intens og nuanceret med toner af modne frugter, honning og varme krydderier, mens paletten byder på en fyldig, sød og samtidig levende smagsoplevelse, hvor syren holder sødmen elegant i balance.\n\nSmagen udvikler sig med noter af abrikos, fersken og citrus, der giver friskhed og energi til vinens rige stil. Den lange eftersmag afrundes med strejf af vanilje og karamel, og som en vin med så meget alder ligger den i dag mere i den færdige, komplekse udvikling end i yderligere modning, selvom den fortsat vil kunne fascinere på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra de stejle og velbeliggende marker på Deutelsberg i Hattenheim, hvor Riesling trives i Rheingaus klassiske terroir med god soleksponering og kølige påvirkninger, som bevarer friskheden i druerne. Høsten skete selektivt og manuelt, så kun de mest koncentrerede og botrytispåvirkede bær blev udvalgt til denne Beerenauslese, hvorefter vinen blev vinificeret som en sød specialitet og siden lagret længe på flaske for at udvikle sin komplekse karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 8-10°C, gerne let afkølet, så både sødmen og friskheden kommer bedst til deres ret. Den er oplagt til desserter med frugt eller creme, blåskimmelost og lagrede oste, men fungerer også smukt alene som et meditativt glas eller som aperitif; dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig iltning i glasset kan hjælpe de ældste nuancer frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAnheuser \u0026amp; Fehrs er et navn forbundet med klassiske vine fra Rheingau og med fokus på kvalitetsdruer fra områdets bedste marker. Denne type vin afspejler regionens stærke tradition for Riesling og ædelsøde vine, hvor håndværk, marker og tålmodig lagring spiller hovedroller. Netop kombinationen af sjældenhed, alder og stil gør producentens historiske vine særligt interessante for samlere og kendere.\u003c\/p\u003e","brand":"Anheuser \u0026 Fehrs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931960942976,"sku":"GWCOM-AR000025","price":13085.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000025.png?v=1776786586"},{"product_id":"schloss-eltz-eltviller-sonnenberg-riesling-edelbeerenauslese-1964-07l","title":"Schloss Eltz - Eltviller Sonnenberg Riesling Edelbeerenauslese    1964  - 0,7l","description":"\u003cp\u003eSchloss Eltz - Eltviller Sonnenberg Riesling Edelbeerenauslese 1964 er et sjældent og eksklusivt vinfund fra Rheingau, skabt til kendere, der værdsætter stor sødme, dybde og klassisk tysk vintradition. Vinen er fremstillet af håndplukkede, meget modne Riesling-druer med botrytis, hvilket giver en intens og koncentreret stil med bemærkelsesværdig kompleksitet. Som årgangsvin fra 1964 bærer den også et tydeligt historisk præg og fremstår som et samlerobjekt med stor charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig med en gylden farve, der vidner om alder og koncentration. Duften er præget af modne frugter, honning og fine krydderier, suppleret af den karakteristiske dybde, som kun en sød Riesling af denne kaliber kan udvikle over tid.\n\nPå ganen opleves vinen med en flot balance mellem sødme og syre, som holder helheden levende og elegant. Smagen er rig og kompleks med et langt, vedvarende finish, og den har stadig potentiale til at imponere, hvis den er opbevaret korrekt, selv om den primært må betragtes som en moden vin til nydelse nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Eltviller Sonnenberg i Rheingau, et af områdets mest anerkendte terroirs til Riesling, hvor de gunstige klimatiske forhold og de velbeliggende marker giver optimale betingelser for druernes modne og aromatiske udtryk. Edelbeerenauslese fremstilles kun i særligt gode år og kræver ekstremt selektiv høst af fuldmodne, botrytisramte druer, som typisk håndplukkes enkeltvis for at sikre den ønskede koncentration. Vinifikationen sker med fokus på at bevare druernes naturlige sødme, intensitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin gør sig særligt godt til desserter med frugt eller nødder, blåskimmelost og modne, kraftige oste, hvor sødmen og syren kan spille smukt op mod maden. Den kan også nydes alene som afslutning på et måltid eller som en luksuriøs aperitif. Server den let afkølet ved ca. 8-10 °C, og decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en nænsom åbning lidt før servering kan være fordelagtig, hvis bundfald ønskes adskilt fra vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Eltz er tæt forbundet med en af Tysklands mest berømte og historiske borger, som siden det 12. århundrede har været i familiens eje. Navnet forbindes med tradition, kvalitet og en stærk kulturarv, og vinproduktionen bærer præg af samme respekt for håndværk og oprindelse. Denne vin afspejler den klassiske styrke fra Rheingau og understreger producentens rolle som et navn med både historisk betydning og anerkendt vinøs prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Eltz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931967070592,"sku":"GWCOM-AR001082","price":7365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR001082.png?v=1776786595"},{"product_id":"schloss-schonborn-marcobrunner-riesling-beerenauslese-1949-07-l","title":"Schloss Schönborn - Marcobrunner Riesling Beerenauslese   1949  - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Schönborn Marcobrunner Riesling Beerenauslese 1949 er en sjælden og eksklusiv hvidvin fra Rheingau, skabt på håndplukkede Riesling-druer fra den berømte Marcobrunner-mark. Som Beerenauslese repræsenterer den en af de højeste kvalitetsgrader i tysk vinproduktion, og årgangen 1949 regnes blandt de store og historiske i regionen. Det gør vinen til både en stor smagsoplevelse og et stykke tysk vin historie i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb, gylden farve, som vidner om alder, koncentration og den naturlige sødme, der kendetegner en moden Beerenauslese. I næsen åbner den sig med intense aromaer af modne ferskner, abrikoser og honning, flot understøttet af en diskret mineralsk tone.\n\nSmagen er fyldig, cremet og elegant, hvor sødme og syre balancerer hinanden på imponerende vis. Eftersmagen er lang og raffineret med strejf af citrus og varme krydderier, og vinen har fortsat en imponerende kompleksitet, som gør den særdeles interessant at nyde nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra de stejle skråninger i Marcobrunner-marken i Rheingau, hvor det særlige terroir med god solindstråling og mineralsk jordbund giver optimale betingelser for Riesling. Høsten sker manuelt, så kun de mest koncentrerede og perfekt modne bær udvælges til Beerenauslese. Vinificeringen følger den traditionelle tyske stil for søde topvine, hvor naturlig restsødme og frisk syre bevares for at skabe balance, dybde og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres bedst let afkølet ved omkring 8-10 °C. Den er oplagt til desserter med frugt eller creme, klassiske blåskimmeloste eller bare som en meditativ vin i sig selv ved særlige lejligheder. En kort dekantering kan være relevant for at åbne de ældste aromaer, men bør ske meget forsigtigt og kun hvis vinen virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Schönborn er en af de mest traditionsrige vinproducenter i Rheingau og har i generationer været forbundet med vin i absolut topklasse. Huset er særligt kendt for sine vine fra anerkendte enkeltmarker som Marcobrunner, der har opnået ikonisk status i tysk vin. Producentens navn forbindes med kvalitet, historisk tyngde og nogle af områdets mest eftertragtede søde vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931975524736,"sku":"GWCOM-AR000845","price":13085.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000845.png?v=1776786613"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-hochheimer-domdechaney-riesling-eiswein-beerenauslese-1973-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese   1973 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eStaatsweingüter Eltville fra Kloster Eberbach står bag denne sjældne Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 – en vin, der forener to af de mest eftertragtede sødvinstraditioner i én og samme flaske. Resultatet er en exceptionel dessertvin med stor dybde, koncentration og en historisk aura, som kun få vine kan matche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en smuk gylden farve, der vidner om alder og intensitet. Duften er kompleks og indbydende med modne frugter, honning og varme krydderier, som langsomt folder sig ud i glasset.\n\nSmagen er rund, sød og meget koncentreret, men bæres af en flot længde og vedvarende eftersmag. Her får man en vin med imponerende dybde og balance, som stadig kan opleves som levende og nuanceret mange år efter høståret, hvis flasken har været korrekt opbevaret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Hochheimer Domdechaney i Rheingau, et område kendt for sine elegante og lagringsdygtige Rieslinger. Druerne er udvalgt fra årgangens bedste partier og har været udsat for de særlige forhold, der giver anledning til Eiswein- og Beerenauslese-stil, hvor høj modenhed og koncentration er helt afgørende. Vinifikationen har sandsynligvis været meget skånsom for at bevare sødme, aroma og den fine balance mellem intensitet og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved cirka 8-10 °C. Den passer særdeles godt til desserter med frugt, tarte tatin, crème brûlée eller blåskimmelost, men kan også nydes alene som en meditativ afslutning på et måltid. Decantering er normalt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset kan hjælpe de ældre aromaer med at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville har sine rødder i det historiske Kloster Eberbach, som er en af Tysklands mest betydningsfulde vininstitutioner. Ejendommen har i århundreder spillet en central rolle i Rheingaus vintradition og er i dag kendt for at producere vine med stor regional identitet og høj kvalitet. Især deres Rieslinger nyder anerkendelse for klassisk stil, præcision og evnen til at lagre smukt over tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931975623040,"sku":"GWCOM-AR000818","price":3405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000818.png?v=1776786613"},{"product_id":"schloss-schonborn-hattenheimer-nussbrunnen-riesling-beerenauslese-1976-07-l","title":"Schloss Schönborn - Hattenheimer Nußbrunnen Riesling Beerenauslese   1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Schönborn Hattenheimer Nußbrunnen Riesling Beerenauslese 1976 er en sjælden og forførende dessertvin fra Rheingau, fremstillet af nøje udvalgte druer fra en legendarisk årgang. Vinen forener intens sødme, markant friskhed og stor kompleksitet, og den repræsenterer det klassiske tyske håndværk, som har gjort Beerenauslese til en af vinverdenens mest prestigefyldte søde vintyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, strålende gylden farve, der vidner om dens alder og koncentration. Bouqueten er kompleks og udvikler sig med noter af modne frugter, honning, tørret abrikos og krydderier, mens der undervejs kan anes et elegant, næsten voksagtigt præg.\n\nSmagen er rig, silkeblød og meget sød, men balanceres flot af en livlig og vedvarende syre, som giver vinen friskhed og løfter dens mange lag. Eftersmagen er lang og harmonisk med stor dybde, og vinen er allerede imponerende moden, men kan fortsat nydes for sin udviklede kompleksitet og enorme længde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Hattenheimer Nußbrunnen i Rheingau, et anerkendt terroir kendt for sine optimale forhold til Riesling med skrånende marker, god soleksponering og jordbund, der bidrager til både finesse og mineralitet. Beerenauslese produceres typisk ved manuel selektion af særligt modne og ofte ædelt angrebne druer, som høstes i små portioner for at sikre maksimal koncentration. Vinificeringen sker med fokus på at bevare druernes naturlige sødme, aromatiske intensitet og syrestruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den gerne til frugtdesserter, tarte tatin, crème brûlée, blåskimmelost eller ganske enkelt som en luksuriøs aperitif. Den bør serveres let afkølet ved cirka 8-10 °C, og decantering er som regel ikke nødvendig, men kan overvejes ganske kort tid før servering, hvis man ønsker at give de ældste aromaer lidt mere plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Schönborn er en traditionsrig producent i Rheingau med dybe historiske rødder og et solidt renommé for klassiske, terroirdrevne vine på Riesling. Familien og slottet har gennem generationer været en vigtig del af regionens vinidentitet og forbindes især med vine fra kendte marker og en stil, der kombinerer præcision, elegance og lagringsdygtighed. Producenten er anerkendt for at bevare det traditionelle tyske vinudtryk på højt niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932001313152,"sku":"GWCOM-AR000791","price":2880.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000791.png?v=1776786627"},{"product_id":"max-ferd-richter-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-2017-0375-l","title":"Max Ferd. Richter - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese   2017 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eMax Ferd. Richter Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese 2017 er en fornem sød Riesling fra en af Mosels mest ikoniske vinmarker. Her får du en vin med stor præcision, intens frugt og den elegante balance mellem sødme og syre, som netop gør de bedste Beerenauslese-vine så eftertragtede. Årgangen 2017 stammer fra et særligt godt høstår, hvor de bedste druer kunne selekteres til denne koncentrerede og aromatiske vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en smuk, gyldengul farve, der allerede antyder dens modenhed og rigdom. Duften er intens og indbydende med noter af modne ferskner, abrikoser og honning, ledsaget af en fin, let mineralsk undertone, som er klassisk for Mosel. \n\nSmagen er fyldig og koncentreret, men aldrig tung, fordi den livlige syre løfter sødmen og giver vinen en frisk og elegant struktur. Eftersmagen er lang, frugtig og let mineralsk. Vinen har et stort lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere kompleksitet over mange år, hvor honningagtige og tertiære nuancer vil træde tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra den berømte mark Wehlener Sonnenuhr ved Mosel, hvor skiferholdige skråninger og et køligt klima skaber optimale forhold for Riesling med stor aromatisk spændvidde og markant mineralitet. Druerne til en Beerenauslese høstes meget selektivt, ofte bær for bær, når de er særligt modne og koncentrerede. Vinificeringen foregår skånsomt for at bevare druernes naturlige sødme, friskhed og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet, gerne ved 8-10 °C, så både frugt og syre står flot frem. Den passer særligt godt til desserter med frugt, tarte tatin, crème brûlée eller blåskimmel- og faste lagrede oste, men kan også nydes alene som en elegant afslutning på måltidet. Decantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMax Ferd. Richter er en traditionsrig familieproducent i Mosel, kendt for klassiske Riesling-vine med renhed, præcision og stor terroir-følelse. Vinhuset har i generationer haft fokus på områdets bedste marker og er særligt respekteret for sine vine fra Wehlener Sonnenuhr. Producenten har gennem tiden markeret sig som en af de stabile og anerkendte referenceproducenter i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Max Ferd. Richter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932001411456,"sku":"GWCOM-AR000631","price":565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000631.png?v=1776786630"},{"product_id":"emrich-schonleber-monzinger-halenberg-riesling-beerenauslese-2011-0375-l","title":"Emrich-Schönleber - Monzinger Halenberg Riesling Beerenauslese   2011 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eEmrich-Schönleber Monzinger Halenberg Riesling Beerenauslese 2011 er en sjælden og eksklusiv sødvin fra Nahe, skabt af håndplukkede Riesling-druer fra den stejle Halenberg-mark. Vinen udmærker sig ved sin intense koncentration, naturlige sødme og elegante balance, som er kendetegnende for de bedste Beerenauslesen. Det er en stil, der bygger på tradition og tålmodighed, hvor ædelråd og sen høst spiller en afgørende rolle for vinens kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul og indbydende med et klart, strålende skær. Duften er dyb og parfumeret med noter af moden fersken, abrikos og mango, fint løftet af et strejf honning og en diskret mineralsk kant.\n\nSmagen er fyldig, cremet og koncentreret, men holdes elegant i skak af Riesling-druens markante, friske syre. Den søde frugt smelter sammen med en lang, nuanceret eftersmag, hvor mineralitet og friskhed bliver hængende. Vinen har et meget stort lagringspotentiale og vil over tid udvikle endnu større dybde, kompleksitet og nøddeagtige, honningagtige toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Monzinger Halenberg, en stejl og særligt veldrænet mark i Nahe, hvor skifer- og stenrig jord giver vinene deres karakteristiske mineralitet og præcision. Høsten sker sent på sæsonen og udelukkende manuelt, så kun de mest koncentrerede og botrytiserede bær udvælges. Vinifikationen foregår nænsomt for at bevare den naturlige sødme, aromatiske intensitet og den friske syrestruktur, som er afgørende for vinens balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved omkring 8-10 °C, så både sødme og friskhed fremstår harmonisk. Den er oplagt til desserter som crème brûlée, tiramisu og frugttærter, men fungerer også flot til sorbet, blåskimmelost eller som et luksuriøst glas i sig selv efter middagen. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmrich-Schönleber er en anerkendt familieproducent i Nahe, kendt for at lave præcise, terroirdrevne Riesling-vine med stor renhed og lagringsdygtighed. Vinhuset har i mange år haft en stærk position blandt områdets bedste producenter og er især respekteret for sine vine fra enkeltmarker med høj kvalitet. Deres arbejde med topmarker som Halenberg har bidraget til at sætte Nahe på landkortet som et af Tysklands mest spændende Riesling-områder.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Emrich-Schönleber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932002361728,"sku":"GWCOM-AR000603","price":785.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000603.png?v=1776786643"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-erbacher-markobrunn-riesling-goldbeerenauslese-cabinet-1921-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Erbacher Markobrunn Riesling Goldbeerenauslese Cabinet  1921 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Reinhartshausen - Erbacher Markobrunn Riesling Goldbeerenauslese Cabinet 1921 er en sjælden og historisk hvidvin fra Rheingau, skabt i en af Tysklands mest prestigefyldte vintraditioner. Den kombinerer stor koncentration, elegant sødme og den klassiske friskhed, som gør Rheingau-Riesling så eftertragtet blandt samlere og vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en smuk gylden farve, der vidner om både modenhed og stor fylde. I næsen byder den på intense aromaer af modne frugter, honning og fine krydrede nuancer, som giver et komplekst og indbydende udtryk.\n\nSmagen er rig og sødmefuld, men holdes elegant på plads af en markant, livlig syre, der skaber balance og længde. Det er en vin med stor dybde og en næsten tidløs karakter, og med sin alder har den allerede udviklet en imponerende kompleksitet, som gør den ideel til langsom nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Erbacher Markobrunn i Rheingau, et område kendt for sine særligt velegnede skråninger langs Rhinen og sit kølige klima, der fremmer friskhed og aromatisk præcision i Riesling. Goldbeerenauslese fremstilles af meget sent høstede, håndplukkede druer med høj naturlig sukkerkoncentration, ofte udvalgt bær for bær. Vinifikationen sker med stor omhu for at bevare balancen mellem intens sødme, syre og vinens naturlige finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres let afkølet ved cirka 8-10 °C. Den egner sig fremragende til desserter med frugt, crème brûlée, blåskimmelost eller faste, modne oste, men kan også nydes alene som aperitif eller digestif. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men kan være relevant ved meget gamle flasker, hvis bundfald ønskes adskilt nænsomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Reinhartshausen er en traditionsrig producent i Rheingau med en lang historie forbundet med kvalitet, prestige og klassisk tysk vinproduktion. Slottet og dets marker har i generationer været anerkendt for at levere vine med stor karakter og lagringspotentiale, og især de søde Riesling-vine fra området har opnået ikonisk status blandt samlere.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932004983168,"sku":"GWCOM-AR000052","price":36260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000052.png?v=1776786669"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-assmannshauser-hollenberg-spatburgunder-weissherbst-eiswein-beerenauslese-versteigerung-1978-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Eiswein-Beerenauslese Versteigerung  1978 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eStaatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Eiswein-Beerenauslese Versteigerung 1978 er en sjælden og eksklusiv vin fra Rheingau, skabt til samlere og vinelskere, der sætter pris på noget helt særligt. Kombinationen af den ikoniske Höllenberg-mark, den lange modning og den begrænsede mængde gør denne vin til et eftertragtet stykke tysk vin ইতিহাস – og en oplagt flaske til en helt særlig anledning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en strålende gylden farve, der vidner om både alder og koncentration. Duften er intens og kompleks med modne frugtnoter, honning og varme krydderier, som langsomt folder sig ud i glasset. \n\nSmagen er fyldig, rig og elegant på samme tid, med en smuk balance mellem sødme og syre, der holder vinen levende og frisk trods dens alder. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedvarende, og vinen har stadig potentiale til at udvikle yderligere nuancer ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Assmannshäuser Höllenberg i Rheingau, et område kendt for sine stejle skråninger, skiferholdige jorde og optimale betingelser for Spätburgunder. Druerne blev håndplukket og selekteret, hvorefter vinen gennemgik en lang modning på egetræsfade, som har bidraget til dybde, kompleksitet og en klassisk, afrundet struktur. Kombinationen af Beerenauslese- og Eiswein-karakter giver en vin med høj koncentration og stor renhed i udtrykket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres let afkølet ved omkring 8-10 °C, så vinens friskhed og aromatiske kompleksitet kommer bedst til sin ret. Den egner sig særligt godt til desserter med frugt, nødder eller karamel, men kan også nydes alene som afslutning på et måltid eller sammen med blåskimmelost og modne faste oste. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville har rødder i Kloster Eberbach, et af Tysklands mest historiske og berømte vinmiljøer, hvor vinproduktion har været en central del af traditionen i århundreder. Ejendommen har stor betydning for Rheingau-regionen og er kendt for at forvalte nogle af områdets bedste marker med fokus på kvalitet, klassisk stil og terroir-drevet vinproduktion. Gennem tiden har producenten markeret sig som en af de mest respekterede navne i tysk vin, særligt når det gælder topmarker og sjældne specialaftapninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932005343616,"sku":"GWCOM-AR000440","price":2135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000440.png?v=1776786677"},{"product_id":"schloss-schonborn-hattenheimer-pfaffenberg-riesling-eiswein-beerenauslese-1978-07-l","title":"Schloss Schönborn - Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese   1978 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Schönborn Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1978 er en sjælden og eksklusiv tysk dessertvin fra Rheingau, skabt på druer fra en af områdets mest anerkendte marker. Kombinationen af Eiswein og Beerenauslese giver en vin med ekstraordinær koncentration, finesse og dybde, og årgangen 1978 vidner om en vin med imponerende modenhed og historisk charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gylden og dybt glansfuld, med en intens viskositet, der straks afslører dens sødme og koncentration. Duften er kompleks og indbydende med toner af moden fersken, abrikos, honning og tørret frugt, ledsaget af en elegant, moden karakter fra mange års flaskelagring.\n\nSmagen er rig, fyldig og sød, men holdes levende af en flot, præcis syre, som giver balance og friskhed til den intense frugtprofil. Eftersmagen er lang, silkeblød og vedholdende med en smuk aromatisk dybde. Vinen har allerede opnået en betydelig modenhed, men i denne type vin er der ofte fortsat potentiale for yderligere udvikling i flasken, hvis den har været opbevaret optimalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHattenheimer Pfaffenberg i Rheingau er kendt for sine stejle skråninger og gunstige mikroklima, der skaber ideelle betingelser for Riesling med stor aromatisk præcision og naturlig syre. Druerne blev høstet selektivt fra de bedste klaser, og som både Eiswein og Beerenauslese bygger vinen på en ekstremt koncentreret most, hvor råvaren er af allerhøjeste kvalitet. Vinifikationen har sandsynligvis været nænsom for at bevare den delikate balance mellem sødme, frugt og syre, hvorefter vinen er lagret på flaske gennem årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres bedst til desserter med frugt, crème brûlée, blåskimmelost eller blot som en meditativ afslutning på måltidet. Den fungerer også smukt som aperitif i små mængder ved cirka 8-10 °C. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning i glasset kan hjælpe de ældste aromatiske nuancer frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Schönborn er en traditionsrig producent med dybe rødder i Rheingau og en vigtig plads i regionens vin-historie. Godset er kendt for sin store ekspertise med Riesling og for at arbejde med nogle af områdets bedste vinmarker. Gennem generationer har Schloss Schönborn markeret sig som en producent af vine med både klassisk elegance og høj kvalitet, og netop sådanne søde specialiteter er et tydeligt udtryk for husets styrke og renommé.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932005409152,"sku":"GWCOM-AR000439","price":2135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000439.png?v=1776786680"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-hochheimer-domdechaney-riesling-beerenauslese-1985-075-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Beerenauslese   1985 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eHochheimer Domdechaney Riesling Beerenauslese 1985 fra Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) er en sjælden og koncentreret sødvin fra Rheingau, skabt af nøje udvalgte, fuldmodne druer fra et af områdets mest anerkendte vinmarker. Den kombinerer Rieslings klassiske friskhed med dyb sødme, kompleksitet og et imponerende lagringspotentiale, og markerer sig som en vin til særlige øjeblikke. Årgangen 1985 understreger vinens historiske og modne karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gylden med en dybere, nærmest ravfarvet tone, som vidner om alder og koncentration. Duften er kompleks og lagdelt med modne stenfrugter, honning, tørret frugt og fine krydrede nuancer, der giver bouqueten både varme og finesse.\n\nPå paletten opleves vinen intens sød, men balanceres elegant af Rieslings naturlige syre, som holder helheden levende og frisk. Smagen folder sig ud med modne frugtnoter, honning, lette krydderier og en lang, vedholdende finish. En Beerenauslese som denne kan udvikle sig flot over mange år, og den modne årgang giver allerede nu en harmonisk og afrundet oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres bedst ved 8-10 °C. Vinen egner sig fremragende til blåskimmelost, foie gras, frugtdesserter, tærter med abrikos eller pære samt som meditationsvin efter måltidet. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort luftning i glasset kan åbne de mest komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville, forbundet med Kloster Eberbach, er en af de mest traditionsrige vinproducenter i Rheingau og bygger på en vinhistorie, der går mange århundreder tilbage. Producenten er kendt for sit fokus på klassiske tyske Rieslinger og for at arbejde med nogle af områdets mest prestigefyldte vinmarker. Kombinationen af historisk arv og høj kvalitet har gjort navnene Eltville og Kloster Eberbach særdeles respekterede i tysk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932005441920,"sku":"GWCOM-AR000472","price":1385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000472.png?v=1776786683"},{"product_id":"eduard-hauth-kerpen-erben-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1976-07-l","title":"Eduard Hauth-Kerpen Erben - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel  1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eEduard Hauth-Kerpen Erben Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 er en sjælden og eksklusiv moselvin, der forener stor sødme, præcision og imponerende alder. Den gyldne kapsel signalerer en vin af særlig kvalitet, og årgangen 1976 gør den til et interessant samlerobjekt for både Riesling-elskere og vinentusiaster med sans for modne, søde vine. Wehlener Sonnenuhr er en af Mosels mest berømte vinmarker, og netop herfra kommer nogle af områdets mest elegante og lagringsdygtige vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en gylden farve, som vidner om både modenhed og koncentration. I næsen mødes man af intense aromaer af modne ferskner, abrikos og honning, understøttet af et strejf af citrus og en let botrytis-præget kompleksitet.\n\nPå ganen er den fyldig, sød og koncentreret, men stadig med den klassiske moselske syre, der holder vinen frisk og balanceret. Eftersmagen er lang og harmonisk med vedvarende noter af frugt, honning og citrus. Som Beerenauslese er den skabt til at kunne udvikle stor kompleksitet over tid, og årgangen kan derfor være særdeles interessant i moden form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWehlener Sonnenuhr ligger på Mosels stejle skiferbakker, hvor køligt klima og optimal soleksponering giver perfekte betingelser for Riesling. Druerne til en Beerenauslese høstes i hånden, og kun de mest koncentrerede bær udvælges, ofte angrebet af botrytis cinerea, som fjerner vand og intensiverer sukker, syre og aroma. Resultatet er en vin med høj koncentration, stor renhed og en markant mineralsk ryggrad, som er typisk for Mosel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres gerne til desserter som crème brûlée, frugttærter eller tiramisu, men fungerer også flot til blåskimmelost eller som en luksuriøs aperitif eller digestif. Den bør serveres let afkølet, omkring 8-10 °C, så både sødme og syre kommer bedst frem. En ung eller meget lukket flaske kan med fordel dekanteres kort, men en moden vin som denne serveres ofte bedst direkte fra flasken med nænsom håndtering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEduard Hauth-Kerpen Erben er en traditionsbåren producent fra Mosel, hvor navnet forbindes med klassiske, terroirdrevne Riesling-vine. Regionen er kendt for sine ædle søde vine, og producentens placering i dette historiske vinlandskab understreger fokus på kvalitet og lagringspotentiale. Denne type vin viser tydeligt, hvorfor Mosel gennem generationer har været blandt Tysklands mest respekterede områder for Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduard Hauth-Kerpen Erben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932007473536,"sku":"GWCOM-AR000401","price":1835.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000401.png?v=1776786700"},{"product_id":"hermann-donnhoff-niederhauser-hermannshohle-riesling-eiswein-beerenauslese-1975-035-l","title":"Hermann Dönnhoff - Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Eiswein-Beerenauslese   1975 - 0,35 l","description":"\u003cp\u003eHermann Dönnhoffs Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Eiswein-Beerenauslese 1975 er en sjælden og fornem dessertvin fra Nahe, skabt i en stil, der kombinerer både Eisweinens koncentration og Beerenauslesens rigdom. Vinen stammer fra den legendariske Hermannshöhle-mark og repræsenterer et af de mest eksklusive udtryk for tysk Riesling fra en svunden årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul med en dyb, næsten ravfarvet glans, som vidner om alder og stor koncentration. Duften er intens og indbydende med modne ferskner, abrikoser, honning og et strejf af eksotisk frugt, mens de ældre nuancer langsomt folder sig ud med tørret frugt og delikate, mineralske toner.\n\nSmagen er fyldig, sød og silkeblød, men holdes elegant på plads af en levende syre, der giver vinen friskhed og balance. Eftersmagen er lang, vedvarende og præget af moden frugt og en fin mineralsk nerve. Takket være den høje koncentration og den stærke syrestruktur har vinen haft et stort lagringspotentiale, og den kan stadig udvikle komplekse tertiære noter over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Niederhäuser Hermannshöhle, en af Nahe-regionens mest berømte vinmarker, kendt for sit kølige klima, stejle skråninger og mineralrige jordbund, som giver Riesling sin særlige præcision og finesse. Druerne blev håndplukket sent og udvalgt med stor omhu, hvor både overmodne bær og frostpåvirkede druer indgik i den meget koncentrerede stil. Vinifikationen er baseret på en streng selektion og nænsom håndtering, så druernes naturlige sødme, syre og aroma bevares i den færdige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved omkring 8-10 °C, så både sødme og friskhed træder tydeligt frem. Den er oplagt til desserter som crème brûlée, cheesecake, frugttærter og friske bær, men fungerer også flot alene som en meditativ afslutning på måltidet. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig; åbn gerne flasken i god tid, så de ældre aromaer får lov at udvikle sig i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHermann Dönnhoff er en af Tysklands mest respekterede producenter, særligt kendt for sine elegante og mineralske Rieslinger fra Nahe. Familien har i generationer været tæt forbundet med regionens bedste marker, og Dönnhoff har opnået stor anerkendelse for at forene renhed, præcision og stor lagringsdygtighed i sine vine. Producenten er i dag et referencepunkt for klassisk tysk Riesling og hører til blandt de mest ansete navne i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Hermann Dönnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932007539072,"sku":"GWCOM-AR000374","price":5870.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000374.png?v=1776786702"},{"product_id":"g-h-von-mumm-johannisberger-hansenberg-riesling-eiswein-beerenauslese-1973-07-l","title":"G. H. von Mumm - Johannisberger Hansenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese   1973 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eG. H. von Mumm Johannisberger Hansenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 er en sjælden og luksuriøs sødvin fra Rheingau, skabt af håndplukkede druer fra de stejle skråninger ved Johannisberger Hansenberg. Kombinationen af Eiswein og Beerenauslese giver en vin med ekstraordinær koncentration, intens aromatik og en klassisk tysk sødmebalance, som gør den til noget ganske særligt for samlere og vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb gylden farve, der vidner om alder og koncentration. Duften er intens og indbydende med modne stenfrugter som fersken og abrikos, honning, samt fine, udviklede noter, der giver et elegant og komplekst udtryk.\n\nI smagen opleves vinen fyldig og sød, men holdt flot på plads af en levende syre, som giver balance og friskhed. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med frugtsødme og et strejf af moden kompleksitet. Med sin struktur og sit sukkerindhold har vinen fortsat potentiale til at udvikle yderligere tertiære nuancer, hvis den opbevares korrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra de stejle, veldrænede skråninger ved Johannisberger Hansenberg i Rheingau, hvor klima og jordbund giver optimale betingelser for koncentrerede og aromatiske vine. Høsten sker manuelt, og til denne type vin udvælges kun de mest koncentrerede druer, som høstes ved frostgrader for at opnå den karakteristiske intensitet. Mosten gæres og lagres derefter omhyggeligt på egetræsfade, hvilket bidrager til vinens dybde, tekstur og udviklede aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres let afkølet ved ca. 8-10 °C. Den egner sig fremragende til desserter som crème brûlée, cheesecake og chokoladedesserter, men kan også nydes alene som en eksklusiv afslutning på et måltid. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan hjælpe de ældste nuancer med at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eG. H. von Mumm er et navn med stærk forankring i tysk vintradition og særligt i Rheingau, hvor producenten har været forbundet med kvalitetsvine fra nogle af områdets bedste marker. Med fokus på klassiske riesling-vine og en stil præget af præcision og elegance har huset opnået anerkendelse for vine med både lagringspotentiale og tydeligt ophav. Denne vin er et godt eksempel på producentens evne til at forene tradition, håndværk og terroir i en sjælden sødvin af høj klasse.\u003c\/p\u003e","brand":"G. H. von Mumm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932007670144,"sku":"GWCOM-AR000366","price":2470.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000366.png?v=1776786702"},{"product_id":"dr-heidemanns-bergweiler-zach-prum-erben-bernkasteler-badstube-riesling-beerenauslese-1971-07-l","title":"Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) - Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese   1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese 1971 er en sjælden og imponerende dessertvin fra Mosel, skabt til dig, der søger noget helt særligt. Vinen forener stor modenhed, klassisk Riesling-dybde og den elegante sødme, som området er berømt for, og den repræsenterer samtidig en eftertragtet årgangsraritet fra en af Tysklands mest respekterede vinregioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig med en gylden, næsten ravfarvet glød, der vidner om både alder og koncentration. Duften er intens og kompleks med modne frugtnoter, honning og et fint strejf af tørret frugt, mens smagen er fyldig, sød og velafbalanceret af Riesling-druens karakteristiske syre. Afslutningen er lang, rund og vedvarende, og vinen har fortsat potentiale til at imponere i flere år, hvis flasken har været opbevaret korrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Bernkasteler Badstube i Mosel, et område kendt for stejle skiferholdige skråninger, køligt klima og vine med stor finesse og naturlig friskhed. Druerne blev håndplukket og selekteret meget omhyggeligt for at sikre den høje kvalitet, som kendetegner Beerenauslese-niveauet, hvor kun de mest koncentrerede og modne druer udvælges. Efter høsten blev vinen lagret på egetræsfade, hvilket har bidraget til dens udvikling, dybde og komplekse aromaprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres let afkølet, omkring 8-10 °C, så både sødme og syre står klart i glasset. Den er oplagt til dessert, især med frugttærter, crème brûlée eller lette desserter med nødder, men fungerer også fremragende til lagrede oste, blåskimmelost eller mørk chokolade. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men et forsigtigt ophæld kan være relevant, hvis bundfald er til stede på grund af vinens alder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDr. Heidemanns Bergweiler, også kendt som Zach. Prüm Erben, er forbundet med Mosels lange tradition for elegante og lagringsdygtige Riesling-vine. Navnet peger på en arv med tætte bånd til den historiske Prüm-familie, som har haft stor betydning for områdets ry for kvalitetsvin. Producenten er særlig kendt for vine med klassisk Mosel-karakter, høj præcision og et stærkt ry blandt samlere og kendere.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932007768448,"sku":"GWCOM-AR000360","price":1310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000360.png?v=1776786707"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-heppenheimer-steinkopf-riesling-beerenauslese-1971-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Heppenheimer Steinkopf Riesling Beerenauslese   1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eStaatsweingüter Eltville, med rødder i det historiske Kloster Eberbach, står bag denne sjældne Heppenheimer Steinkopf Riesling Beerenauslese fra 1971 – en vin, der viser, hvor stor og langlivet tysk sødvin kan være. Her får man en koncentreret, ædel og nuanceret vin fra et klassisk årgangsmæssigt højdepunkt, hvor modne druer og tålmodig lagring har skabt en vin med både dybde og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gylden og intens, med den varme glød man forventer af en moden Beerenauslese. Næsen er rig og indbydende med tydelige noter af honning, fersken, abrikos og marcipan, suppleret af fine, modne søde toner, der giver et næsten luksuriøst udtryk. \n\nSmagen er meget sød og koncentreret, men holdes flot på plads af en behagelig syre, som giver balance og løfter helheden. Teksturen er fyldig og silkeblød, og afslutningen er lang, vedholdende og komplekst sødmefuld. Med sin struktur og koncentration har vinen stadig potentiale til at imponere, selv efter mange år på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Heppenheimer Steinkopf i Hessische Bergstraße, et område kendt for sit milde klima og skrånende vinmarker, som giver optimale betingelser for Riesling. Beerenauslese produceres kun i de bedste år, hvor druerne høstes manuelt og selektivt, ofte sent på sæsonen, så kun de mest modne og koncentrerede bær udvælges. Vinifikationen sker med fokus på at bevare druernes naturlige sødme, aromatik og syrestruktur, hvilket resulterer i en dybt koncentreret og holdbar dessertvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet, omkring 8-10 °C, så både sødme og friskhed kommer bedst frem. Den egner sig fremragende til dessert, især frugttærter, crème brûlée eller retter med abrikos og fersken, men den er også oplagt til modne, kraftige oste som blåskimmel eller lagrede faste oste. Dekantering er som regel ikke nødvendig; en rolig åbning lidt før servering er som regel tilstrækkeligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville, som har tætte historiske forbindelser til Kloster Eberbach, er en af de klassiske producenter i tysk vintradition og repræsenterer en stærk arv af klosterbaseret vinproduktion i Rheingau-området. Ejendommen er kendt for sin rolle i at bevare og videreføre nogle af regionens mest traditionsrige vinmarker og stilarter. Med vine som denne Beerenauslese har producenten markeret sig gennem kvalitet, lagringsdygtighed og en tydelig respekt for Rieslings store potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932007866752,"sku":"GWCOM-AR000358","price":1460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000358.png?v=1776786708"},{"product_id":"schloss-schonborn-hochheimer-domdechaney-riesling-eiswein-beerenauslese-1971-07-l","title":"Schloss Schönborn - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese   1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eSchloss Schönborn Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1971 er en sjælden og forførende dessertvin fra Rheingau, skabt af høstet druer i en af Tysklands mest anerkendte vinregioner. Vinen kombinerer den koncentrerede sødme fra en Beerenauslese med den levende præcision, man forbinder med stor Riesling, hvilket giver en særlig elegant og langlivet stil. Med sin årgang 1971 og sin eksklusive karakter er den et imponerende eksempel på klassisk tysk sødvinskunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår gylden i glasset med et varmt, nærmest ravfarvet skær, der vidner om både alder og intensitet. Duften er rig og indbydende med noter af abrikos, fersken og honning, suppleret af et strejf af tørret frugt og moden citrus.\n\nSmagen er dybt koncentreret og sød, men balanceres flot af en frisk, naturlig syre, som holder vinen elegant og levende. Eftersmagen er lang og vedholdende med en silkeblød afslutning, og vinen har fortsat potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over tid, hvis den har været korrekt opbevaret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Hochheimer Domdechaney i Rheingau, et område kendt for sine stejle, velbeliggende vinmarker og sit klima, der er særligt velegnet til Riesling. Kombinationen af modne druer og selektiv høst er afgørende for vinens koncentration og sødme, og produktionen bygger på et nøje udvalgt druemateriale med fokus på høj modenhed og aromatisk intensitet. Vinifikationen er lavet med stor omhu for at bevare druernes naturlige syre og skabe balance mellem sødme, friskhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin egner sig fremragende til desserter med frugt, crème brûlée, tærter med abrikos eller fersken samt modne, blåskimmel- og faste oste. Servér den let afkølet ved omkring 8-10 °C, så både sødme og friskhed kommer bedst til deres ret. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan hjælpe de ældre aromaer med at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Schönborn er en traditionsrig tysk vinproducerende familie med dybe rødder i Rheingau, hvor deres navn gennem generationer har været tæt forbundet med kvalitet og klassisk Riesling. Godset er kendt for at arbejde med nogle af regionens bedste vinmarker og for at levere vine med stor finesse, lagringsdygtighed og tydeligt terroirpræg. Schloss Schönborn har gennem tiden opnået anerkendelse som en markant producent af elegante, karakterfulde vine, især i de bedste hvide sødvinsstile.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Schönborn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932008161664,"sku":"GWCOM-AR000352","price":2880.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000352.png?v=1776786710"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/beerenauslese.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}