{"title":"Bellavista","description":"\u003cp\u003eBellavista er et af de førende huse i \u003ca href=\"\/collections\/franciacorta\"\u003eFranciacorta\u003c\/a\u003e, Lombardiets mousserende vin lavet efter den traditionelle metode. Godset ligger på Bellavista-bakken i Erbusco, og her finder du Alma Assemblage, Alma Non Dosato, Alma Rosé og årgangsvinen Teatro alla Scala Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBellavista i Erbusco: familien Morettis Franciacorta-hus siden 1977\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBellavista begyndte i 1977, da byggeentreprenøren Vittorio Moretti besluttede at gøre en lille vinhobby til en rigtig vingård. Han opkaldte den efter bakken, den ligger på, hvor den smukke udsigt rækker ud over Iseo-søen og Po-sletten. Den første høst gav kun stille vin, og året efter kom de første flasker mousserende vin efter den traditionelle metode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag ledes huset af datteren Francesca Moretti, og Bellavista hører til familiens vingårdsgruppe Terra Moretti. Richard Geoffroy, der var kældermester hos Dom Pérignon i 28 år, er nu rådgiver for huset, og i efteråret 2024 præsenterede han og Francesca Moretti sammen den nye Alma Assemblage-serie. Bellavista laver omkring 1,3 millioner flasker om året.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBellavistas vinmarker og stil: Chardonnay og Pinot Nero i Franciacorta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGodset dyrker omkring 190 hektar fordelt på ti kommuner i Franciacorta, i bakkerne lige syd for Iseo-søen. \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e er rygraden i næsten alle cuvéer, mens Pinot Nero giver struktur, og enkelte marker har lidt Pinot Bianco. En stor del af basisvinene gærer på små egetræsfade i stedet for ståltanke, og det giver de færdige vine tekstur og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom al Franciacorta får vinene deres anden gæring på flasken, og bagefter ligger de længe på bærmen, før de degorgeres. Alma-vinene ligger mindst 30 måneder på bærmen. Husstilen er frisk og præcis med fine bobler, moden citrus og en tør, fokuseret finish.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBellavista Franciacorta: Alma Assemblage, Alma Rosé og Teatro alla Scala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlma Assemblage\u003c\/strong\u003e afløste i 2024 den mangeårige Alma Gran Cuvée. Vinen blandes fra mange marker på tværs af godset, og nummeret på etiketten angiver udgaven, hvor Assemblage 3 bygger på høsten 2023. Her finder du Assemblage 2 og 3, også i magnum. \u003cstrong\u003eAlma Non Dosato Assemblage 3\u003c\/strong\u003e tappes helt uden dosage, cirka 70 % Chardonnay og 30 % Pinot Nero, knastør og stram. \u003cstrong\u003eAlma Rosé\u003c\/strong\u003e er en Extra Brut med mere Pinot Nero, omkring 60 % Chardonnay og 40 % Pinot Nero, og giver dybere rød frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeatro alla Scala Brut\u003c\/strong\u003e er den årgangs-Franciacorta, huset tilegner operahuset La Scala i Milano, med en indpakning inspireret af den opera, der åbner hver sæson. Den er mest Chardonnay med lidt Pinot Nero og ligger cirka tre år på bærmen, og her er det årgang 2021. Vil du se flere italienske bobler, så kig på vores \u003ca href=\"\/collections\/mousserende-vin\"\u003emousserende vin\u003c\/a\u003e og det brede udvalg af vin fra \u003ca href=\"\/collections\/lombardy\"\u003eLombardiet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål om Bellavista\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHvor ligger Bellavista?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBellavista ligger i Erbusco midt i Franciacorta i Lombardiet i Norditalien. Vinmarkerne breder sig over ti kommuner i Franciacorta tæt på Iseo-søen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på Alma Assemblage og Alma Non Dosato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBegge er blandinger af Chardonnay og Pinot Nero fra mange marker. Alma Assemblage får en lille dosage ved degorgeringen, mens Alma Non Dosato ikke får nogen, så den smager tørrere og mere mineralsk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad skete der med Bellavista Alma Gran Cuvée?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI 2024 blev Alma Gran Cuvée afløst af serien Alma Assemblage. Idéen er den samme, en Franciacorta fra mange marker, men hver udgave har nu et nummer på etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKommer alle vine med navnet Bellavista fra dette hus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. En spansk bodega og en vinmark i Chianti Classico bærer også navnet Bellavista. Denne side samler kun vine fra Franciacorta-huset i Erbusco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvordan serverer man Bellavista Franciacorta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKøl den ned til mellem seks og otte grader, og server den i et hvidvinsglas frem for en smal fløjte, så duften kan åbne sig. Alma Non Dosato er fremragende til rå fisk og østers, mens Alma Rosé og Teatro alla Scala kan klare fyldigere retter.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-magnum","title":"Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Magnum er en elegant og præcis fortolkning af Franciacorta i storformat – skabt til dem, der sætter pris på kompromisløs finesse og kompleksitet. Magnumflasken sikrer en langsommere modning og ekstra friskhed, hvilket løfter både dybde og balance i vinen. Extra Brut-doseringen fremhæver renheden i frugten og den kalkede mineralitet fra Franciacortas terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med en ekstremt fin, vedvarende perlage, der danner et cremet skumlag. Næsen åbner med citruszest, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af diskrete lag af brioche, ristede nødder og et strejf af kalket sten.\nPå paletten er moussen silkeblød og præcis, båret af sprød syre og en rank, saltet mineralitet. Smagsbilledet folder sig ud i lag af citron, pære og gule stenfrugter med subtile undertoner af honningblomst og let ristet toast fra lang bærmekontakt. Finishen er tør, ren og vedholdende med ekko af citrus, mandel og kridtet finesse.\nMagnumformatet giver vinen et længere udviklingsvindue; den er allerede charmerende nu, men vil vinde i kompleksitet over de næste 5-8 år, hvor autolytiske nuancer som brioche og nød toner yderligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranciacorta henter sin karakter fra moræne- og kalkholdige jorde i Lombardiet, hvor det kølige mikroklima og gode dræningsforhold giver druer med høj aromatisk renhed og naturlig syre. Druerne – primært Chardonnay med indslag af Pinot Nero og eventuelt lidt Pinot Bianco – håndhøstes for at sikre skånsom selektion og optimal friskhed.\nVinen fremstilles efter Metodo Classico med første gæring på temperaturkontrollerede tanke og udvalgte parceller, der delvist kan gæres eller modnes i små egetræsfade for tekstur og dybde. Andengæringen foregår på flaske med lang lagring på bærmen for kompleksitet og cremet mousse. Som Extra Brut tilsættes kun en meget lav dosage, hvilket fremhæver vinens præcise, mineralske profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som raffineret aperitif eller til østers, kammuslinger, sushi og sashimi, grillede skaldyr, tartar af fisk, samt delikate retter af hvid fisk og lyst fjerkræ. Den klare struktur klæder også cremede risottoer og faste, modne oste som Parmesan. Server ved 8-10 °C. Dekantering er ikke nødvendig; åbn gerne 10-15 minutter før servering i et slankt glas til mousserende vine for at fremhæve duft og perlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista, grundlagt i 1977 af Vittorio Moretti i Erbusco, er en af Franciacortas mest toneangivende producenter og en international målestok for klassisk metode i Italien. Huset er kendt for stringent drueselektion, parcelseparering og en nuanceret brug af små fade til at bygge tekstur og dybde i basevinene. Gennem konsekvent kvalitet og et fokus på elegance har Bellavista høstet stor anerkendelse og bidraget væsentligt til Franciacortas renommé som Italiens førende område for mousserende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692253950336,"sku":"XW-58609","price":580.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-magnum-0.png?v=1773790268"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-teatro-alla-scala-brut-2021","title":"Bellavista Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2021","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2021 er en hyldest til det ikoniske operahus i Milano – et vinøs ekstrakt af elegance, drama og præcision. Her får du Bellavistas bedste fortolkning af årgangen 2021, skabt på omhyggeligt udvalgte parceller med overvejende Chardonnay og Pinot Nero. Vinen er et skoleeksempel på Franciacorta i topklasse, hvor intensitet, kompleksitet og harmonisk friskhed går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågul med fine, vedvarende bobler og en cremet mousse, der straks signalerer høj kvalitet. Duften er kompleks og lagdelt med noter af moden citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af brioche, ristede nødder og diskrete toner af vanilje og akaciehonning fra fadlagringen.\n\nPå ganen er Teatro alla Scala Brut 2021 både præcis og generøs. Den tørre, elegante stil balanceres af en fyldig tekstur og en markant, men silkeblød syre. Smagsprofilen byder på citronzest, pære og stenfrugt, fint vævet sammen med autolytiske noter af gær, friskbagt brød og en antydning af ristede mandler. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk, med en spændstig energi, der inviterer til næste slurk. Vinen kan nydes nu for sin friskhed og finesse, men har også et flot lagringspotentiale på 5–8 år, hvor den vil udvikle mere dybde, nøddearomaer og cremet kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista holder til i hjertet af Franciacorta i Lombardiet, hvor de bølgende bakker omkring Iseosøen giver et særligt mikroklima: kølige nætter, varme dage og kalkholdige morænejorde, der sikrer både modenhed og markant mineralitet. Druerne til Teatro alla Scala kommer fra nogle af husets bedste enkeltmarker og høstes udelukkende i hånden, så kun perfekt sunde og modne klaser når kælderen. Mosten vinificeres parcel for parcel, ofte med en del af Chardonnay’en gæret og lagret på små egetræsfade for at tilføre struktur og kompleksitet. Den anden gæring sker efter Metodo Franciacorta (klassisk metode) på flaske, efterfulgt af en længere lagring sur lie, der giver den karakteristiske fine mousse, cremede mundfornemmelse og de elegante brioche- og nøddearomaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTeatro alla Scala Brut 2021 er en fremragende aperitif, men viser for alvor sine kvaliteter ved bordet. Prøv den til østers, kammuslinger, tatar af hvid fisk eller sashimi, hvor vinens friskhed og mineralitet løfter rettens renhed. Den fungerer også flot til klassiske italienske antipasti, lette fiskeretter, skaldyrspasta, risotto med skaldyr eller lyst fjerkræ med delikate saucer. Serveres bedst ved 8–10 °C for at bevare friskheden og aromatisk præcision. En let luftning i glasset er ofte nok, men ved særligt unge flasker kan 15–20 minutters skånsom dekantering i en smal karaffel åbne bouqueten yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista er blandt de absolut førende producenter i Franciacorta og har siden 1970’erne været med til at definere regionens ry som Italiens svar på Champagne. Vinhuset blev grundlagt af Vittorio Moretti og har fra starten haft fokus på omhyggelig markarbejde, lave udbytter og en kompromisløs kvalitetsfilosofi. Med et stort antal enkeltmarker, der vinificeres separat, råder Bellavista over et sjældent rigt aromatisk bibliotek, som gør det muligt at skabe komplekse og præcise cuvéer år efter år. Samarbejdet med Teatro alla Scala understreger husets kulturelle betydning, og Bellavista er i dag et referencepunkt for elegante, lagringsværdige Franciacorta-vine, der ofte høster høje ratings internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57010007638400,"sku":"XW-59367","price":358.81,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bellavista-franciacorta-teatro-alla-scala-brut-2021-0.png?v=1773798278"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-3","title":"Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 er en af husets mest rene og præcise fortolkninger af Franciacorta. Her får du en tør, elegant og terroirdrevet vin, hvor Chardonnay og Pinot Noir smelter sammen i et udtryk, der tydeligt viser Bellavistas særlige forståelse for sted, balance og finesse. Alma Assemblage 3 er samtidig et koncentreret billede af husets vinavlshistorie og deres stærke Sense of Place.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og strålende med fine, vedvarende bobler. Duften er raffineret og kompleks med nuancer af citrus, grønne æbler, hvide blomster, brioche og let ristede noter, der giver dybde og karakter. \n\nSmagen er tør, præcis og frisk med en rank syre og en cremet mousse, som bærer de frugtige og mineralske lag flot frem. Den dosageløse stil fremhæver renheden i frugten og vinens salte, kalkede afslutning, og helheden gør den særligt velegnet til mad. Vinen kan drikkes nu for sin umiddelbare energi, men har også struktur nok til kortere udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Bellavistas udvalgte parceller i Franciacorta i Lombardiet, hvor de kølige temperaturer og de mineralrige jorde bidrager til vinens friskhed, spænding og elegante struktur. Høsten foretages normalt selektivt for at sikre optimal modenhed og bevare druernes naturlige syre. Vinifikationen er tilrettelagt med fokus på præcision og renhed, og den non dosato-stil betyder, at vinen tappes uden tilsætning af dosage for at fremhæve terroirets ærlige og direkte udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 passer fremragende til skaldyr, østers, crudo, sushi, sashimi, lyse fiskeretter og delikate vegetariske retter. Den fungerer også rigtig godt til friterede retter, hvor syren og boblerne frisker ganen op. Server den ved 8-10 °C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista blev grundlagt i Franciacorta og har gennem årtier markeret sig som en af områdets mest anerkendte producenter af mousserende vine. Huset er kendt for sin kompromisløse kvalitet, sin stærke forankring i regionens terroir og sin evne til at skabe elegante, komplekse vine med tydeligt ophav. Bellavista har haft stor betydning for Franciacortas internationale anerkendelse og regnes i dag blandt de mest respekterede navne i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57953760772480,"sku":"XW-61294","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bellavista-franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-3-0.png?v=1777560822"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-extra-brut-alma-rose-assemblage-3","title":"Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3 er en elegant mousserende rosé fra Lombardiet, hvor Pinot Noir møder Chardonnay i en frisk og raffineret cuvée. Den kommer fra Franciacorta, Italiens prestigefyldte område for traditionelle flaskegærede vine, og er et spændende valg for dig, der søger en tør rosé med både finesse og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en sart roséfarve og en livlig, vedvarende mousse. Duften byder typisk på røde bær og citrus med fine, brødprægede nuancer fra flaskegæringen.\n\nSmagen er tør og frisk med elegant frugt, en præcis syre og en afrundet, vedholdende afslutning. Den er indbydende at drikke nu; opbevares den køligt og mørkt, kan den udvikle større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranciacortas beliggenhed i Lombardiet, mellem Alperne og Iseosøen, giver et køligt klima, der bidrager til druernes friskhed og syre. Cuvéen kombinerer Pinot Noir og Chardonnay og fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. De nærmere detaljer om høst, vinificering og lagring for netop denne udgave er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til skaldyr, sushi, laks eller en let servering med charcuteri og modne oste. Servér den ved cirka 8–10 °C, så både friskheden og de fine aromaer kommer til deres ret. Dekantering er ikke nødvendig; hæld den forsigtigt op i et tulipanformet glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista blev grundlagt af Vittorio Moretti i 1977 og har været med til at sætte Franciacarta på landkortet som et af Italiens førende områder for mousserende vin. Huset arbejder med vinmarker i regionen og er kendt for vine fremstillet efter den traditionelle flaskegæringsmetode. Alma-serien viser Bellavistas arbejde med at skabe cuvéer, der forener områdets karakter med husets elegante stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58414453457280,"sku":"XW-62108","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bellavista-franciacorta-extra-brut-alma-rose-assemblage-3-0.png?v=1787911943"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-rose-assemblage-2-magnum","title":"Bellavista Franciacorta Alma Rosè Assemblage 2 Magnum","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2 Magnum er en elegant og tør rosé-spumante fra hjertet af Franciacorta, skabt på Chardonnay og Pinot Noir efter den traditionelle metode. Magnumformatet giver ikke blot et imponerende udtryk på bordet, men bidrager også til en endnu mere harmonisk modning af vinen. Det er en vin med tydelig identitet, der afspejler Bellavistas ambition om at levere mousserende vin i absolut topklasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen en fin, sart pink farve med en meget elegant og vedvarende perlage. Næsen er raffineret og indbydende med noter af appelsinblomst, vilde jordbær, kandiserede citrusfrugter samt strejf af krydderier og frisk brødskorpe.\n\nSmagen er frisk, mineralsk og præcis med levende syre og en ren, krystallinsk afslutning. Extra Brut-stilen giver et tørt og fokuseret udtryk, hvor frugten holdes elegant i balance. Vinen har et godt lagringspotentiale for en rosé-franciacorta og kan uden problemer udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra nøje udvalgte parceller i Franciacorta i Lombardiet, hvor vinmarkerne nyder godt af optimale mikroklimaer og eksponeringer, der fremhæver druernes renhed og aromatiske finesse. Høsten foregår manuelt, og der arbejdes med en streng selektion for at sikre høj kvalitet allerede fra marken.\n\nEfter en skånsom presning gennemgår en del af basisvinene modning på tønde for at tilføre struktur og kompleksitet. Vinen andengæres på flaske efter den traditionelle metode og lagres derefter cirka 30 måneder på bærmen, før den håndrystes og degorgeres. Den lave dosering i Extra Brut-stilen understreger vinens præcise og levende karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den til skaldyr, crudo, laks, lette fiskeretter, risotto med skaldyr eller elegante retter med fjerkræ og sommerlige grøntsager. Den fungerer også rigtig godt til charcuteri og milde, cremede oste. Serveres bedst ved 6-8 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista er en af de mest anerkendte producenter i Franciacorta og har spillet en central rolle i at løfte regionens mousserende vine op på internationalt topniveau. Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, detaljerigdom og stilistisk præcision. Med vine som Alma Rosé Assemblage har Bellavista markeret sig som en producent, der forener klassisk håndværk med stor elegance og regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58457050972544,"sku":"XW-62165","price":735.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bellavista-franciacorta-alma-rose-assemblage-2-magnum-0_07793c52-58ba-4d51-b4c4-8b465ffd19a9.png?v=1787875979"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-rose-extra-brut-alma-assemblage-2","title":"Bellavista Franciacorta Rosé Extra Brut Alma Assemblage 2","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Rosé Extra Brut Alma Assemblage 2 er en elegant italiensk rosé-boblevin fra Lombardiets berømte Franciacorta-område. Vinen kombinerer friskheden og finesse fra Chardonnay med den delikate struktur og farve fra Pinot Nero og fremstilles efter den traditionelle metode – samme klassiske fremgangsmåde som anvendes til Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en sart roséfarve med fine, vedvarende bobler og et elegant skum. Duften byder på røde bær, citrus, brioche og diskrete florale nuancer.\n\nPå ganen er den tør og præcis med noter af jordbær, hindbær, pink grape og friskbagt brød. Den livlige syre giver et raffineret og harmonisk udtryk, mens den lange, mineralske afslutning tilfører friskhed. Som Franciacorta uden årgang er den skabt til at kunne nydes ung, men udvikler med korrekt opbevaring yderligere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Franciacortas bakkede terroir i Lombardia, hvor kalk- og lerholdige jorde samt et moderat klima bidrager til friskhed og mineralitet. Druerne høstes nænsomt og vinificeres separat, hvorefter den endelige assemblage sammensættes af Bellavistas kældermester. Andengæringen foregår på flaske efter den traditionelle metode, efterfulgt af lagring på gæren, som tilfører vinen dens fine mousse, cremede tekstur og nuancer af brioche. Extra Brut-betegnelsen indikerer et meget lavt restsukkerindhold og et tørt, gastronomisk udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den ved 8-10 °C i et tulipanformet glas, der fremhæver både aroma og mousse. Den er velegnet som aperitif, men fungerer også glimrende til laksetatar, skaldyr, sushi, friterede retter, salater med friske bær samt lyst kød. Dekantering anbefales ikke; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv vinen et øjeblik i glasset til at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista blev grundlagt i 1977 af Vittorio Moretti og har siden udviklet sig til en af de mest anerkendte producenter i Franciacorta. Huset råder over vinmarker omkring Erbusco og er kendt for en kompromisløs tilgang til både markarbejde, selektion og lagring. Bellavista har spillet en central rolle i at etablere Franciacorta som Italiens førende område for mousserende kvalitetsvin, og Alma-serien udtrykker producentens fokus på balance, præcision og husets karakteristiske stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58560021299584,"sku":"GCW-BELL-26072406","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/franciacorta_rose_extra_brut_alma_assemblage_2.png?v=1785243687"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-extra-brut-alma-assemblage-2","title":"Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Assemblage 2","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Extra Brut Alma Assemblage 2 er en elegant mousserende vin fra Lombardiet, fremstillet efter den traditionelle metode. Den kombinerer Franciacortas klassiske finesse med et ekstra tørt udtryk, hvor friskhed, præcision og fine bobler er i centrum. Alma-serien er Bellavistas fortolkning af husets stil og vinmagerens evne til at skabe balance gennem forskellige cuvéer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med et vedvarende, fint perlende skum. Duften er frisk og raffineret med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og delikate brødtoner fra flaskelagringen.\n\nSmagen er tør, livlig og velafbalanceret med sprød syre, fine bobler og en ren, mineralsk afslutning. Den har en elegant struktur og en behagelig friskhed, som gør den velegnet både som aperitif og til mad. Franciacorta Extra Brut drikkes typisk bedst ung for at bevare sin friskhed, men kan udvikle større kompleksitet ved kortere tids lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Franciacorta i Lombardiet, hvor vinmarkerne nyder godt af et moderat klima påvirket af Iseosøen og de nærliggende alper. Alma Assemblage 2 er en cuvée sammensat af udvalgte druer fra Bellavistas vinmarker og andengæret på flaske efter den traditionelle metode, som giver vinen dens fine mousse og nuancer fra lagringen. De præcise druesorter, høstmetoder og lagringstider for denne assemblage er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den afkølet ved cirka 8-10 °C, gerne i et tulipanformet glas, der både bevarer boblerne og fremhæver aromaerne. Den passer fremragende til østers, skaldyr, sushi, sashimi, friturestegt fisk, lette antipasti og cremede risottoer. Decantering anbefales ikke, da det kan få moussen til at forsvinde; åbn i stedet flasken forsigtigt og servér den frisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista blev grundlagt i 1977 af Vittorio Moretti i Erbusco og har siden udviklet sig til en af Franciacuras mest anerkendte producenter. Huset er kendt for sine ambitiøse mousserende vine, sit fokus på terroir og en kompromisløs tilgang til kvalitet, fra markarbejde til flaskelagring. Bellavista har spillet en vigtig rolle i at positionere Franciacurta som et italiensk område for mousserende vine på internationalt niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58560021496192,"sku":"GCW-BELL-26072405","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/franciacorta_docg_extra_brut_alma_assemblage_2.png?v=1785243687"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-nv","title":"Bellavista, Franciacorta Alma Assemblage 2 NV","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 NV er husets elegante visitkort – en raffineret mousserende vin med både energi, dybde og imponerende præcision. Cuvéen er fremstillet efter den traditionelle Metodo Classico og kombinerer primært Chardonnay med Pinot Nero og en mindre andel Pinot Bianco, hvilket giver en harmonisk Franciacorta i international klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klart strågul med strålende glans og en meget fin, vedvarende mousse. Næsen er elegant og lagdelt med aromaer af citrus, hvid fersken og gul æble, som gradvist får selskab af middelhavsblomster, brioche, bivoks og en diskret balsamisk tone. Med lidt luft åbner den sig yderligere med nuancer af ristede mandler og en fin mineralitet.\n\nPå paletten er vinen forfinet og harmonisk med en cremet mousse og en levende spænding mellem moden frugt og frisk syre. Smagen byder på citron, hvid fersken og æble, understøttet af brødskorpe, ristede noter og en elegant mineralsk friskhed. Eftersmagen er lang, frisk og let saltet med vedvarende toner af citrus og brioche. Som non-vintage-cuvée er den skabt til at være åben og harmonisk ved frigivelsen, men vil kunne udvikle yderligere kompleksitet ved nogle års lagring under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Franciacorta i Lombardiet, hvor de lokale forhold giver druerne både modenhed og den friske syre, der er afgørende for områdets mousserende vine. Druerne høstes skånsomt og vinificeres efter Metodo Classico, hvor andengæringen foregår på flaske. Den endelige cuvée består primært af Chardonnay med Pinot Nero og en mindre andel Pinot Bianco, hvilket bidrager med både struktur, finesse og aromatisk kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista Alma Assemblage 2 NV er et stilfuldt valg som aperitif, men dens struktur og dybde gør den også velegnet til østers, skaldyr og krebsdyr, sushi, delikate fiskeretter samt cremet risotto. Servér den ved cirka 8–10 °C i et tulipanformet glas, der giver aromaerne plads til at udfolde sig. Dekantering anbefales ikke; åbn i stedet flasken umiddelbart før servering og hæld forsigtigt for at bevare mousse og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista blev grundlagt i 1977 af Vittorio Moretti og har siden udviklet sig til en af Franciacortas mest anerkendte producenter. Huset arbejder med ambitionen om at udtrykke områdets terroir gennem elegante, komplekse vine med stor lagringsdygtighed. Bellavista er i dag blandt regionens toneangivende navne og er især kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, klassisk flaskegæring og mousserende vine, der kombinerer italiensk finesse med imponerende præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58623911592320,"sku":"VDZ-10555928838480-53273008963920","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/010200_franciacorta_docg_brut_alma_assemblage_-_no_nr.png?v=1785707271"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-assemblage-3-extra-brut","title":"Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 3 Extra Brut","description":"\u003cp\u003eBellavista Alma Assemblage 3 Extra Brut er en Franciacorta med tør, præcis stil og fine bobler – et oplagt valg til både festlige lejligheder og et godt måltid. Extra Brut-betegnelsen betyder, at vinen har et lavt sukkerindhold, mens Bellavista er blandt de producenter, der har været med til at sætte Franciacorta på vinkortet internationalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eForvent en lys strågul farve med vedvarende, fine bobler. Duften kan byde på citrus, grønne æbler og hvide blomster med et diskret strejf af brød eller nødder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranciacorta fremstilles efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flasken. Druerne kommer fra Franciacortas bakkede vinområde i Lombardiet, hvor nærheden til Iseosøen bidrager til et mildt klima. De præcise druesorter, høstmetoder og lagringstider for denne cuvée er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved cirka 8–10 °C i et tulipanformet glas, så både bobler og aromaer kommer til deres ret. Den tørre stil passer godt til østers, skaldyr, sushi og lette forretter. Dekantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista blev grundlagt i 1977 af Vittorio Moretti og har hjemme i Franciacorta, hvor huset er blevet en af områdets mest kendte producenter. Bellavista har spillet en væsentlig rolle i at udbrede kendskabet til Franciacorta og områdets traditionelle flaskegærede mousserende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60063809438080,"sku":"XW-62774","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-3-extra-brut-0.png?v=1791803035"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-vittorio-moretti-dosaggio-zero-riserva-2018","title":"Bellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2018 er en elegant årgangss Franciacorta fra Lombardiet, fremstillet på Chardonnay og Pinot Noir efter den traditionelle metode. Som Dosaggio Zero får den ingen tilsat dosage, hvilket lader druernes og områdets karakter træde tydeligt frem. Cuvéen er tilegnet Bellavistas grundlægger og fremstilles kun i særligt gode årgange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en livlig, vedvarende perlage og et kompakt skum. Duften byder på moden hvid frugt, fersken og honning, suppleret af fine noter af citrusblomst. På ganen mødes bred friskhed og blød fylde af strejf af små røde bær og en tydelig, salt mineralitet. Den velintegrerede syre giver en lang og ren afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne udvælges fra Bellavistas bedste cru’er omkring Erbusco, Nigoline, Torbiato og Colombaro, hvor områdets særlige mikroklima bidrager til en harmonisk modning. Franciacortaen fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lang lagring på gæren; for denne Riserva er lagringen på syv år. Dosaggio Zero betyder, at der ikke tilsættes sukker ved den afsluttende dosage. Oplysninger om høstmetode er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 8–10 °C til østers, skaldyr, fisk eller lyst fjerkræ. Den tørre stil og mineralske friskhed passer også godt til milde, modne oste. Hæld den direkte på køl og servér i et rummeligt hvidvinsglas; de fine bobler og nuancerede aromaer kræver normalt ikke dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista blev grundlagt i Lombardiet i 1977 og har siden været en markant producent i Franciacorta. Vittorio Moretti Riserva hylder grundlæggeren og er skabt til at vise Erbusco-områdets karakter i de bedste årgange. Cuvéen har blandt andet modtaget udmærkelsen Cinque Grappoli fra Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60156820128128,"sku":"XW-62958","price":845.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/bellavista.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}