{"title":"Bolgheri","description":"\u003ch2\u003eBolgheri: Toscanas kyst og hjemsted for de første supertoscanere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBolgheri ligger i kommunen Castagneto Carducci i provinsen Livorno, på kyststriben mellem Det Tyrrhenske Hav og de skovklædte bakker. Hvor resten af \u003ca href=\"\/collections\/toscana\"\u003eToscana\u003c\/a\u003e bygger på Sangiovese, er det her Bordeaux-druerne, der bestemmer: Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Det er området, der gav verden begrebet supertoscaner, og vinene hører i dag til Italiens mest eftertragtede.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFra Sassicaia til Bolgheri DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHistorien begynder hos markis Mario Incisa della Rocchetta, der i 1940'erne plantede Cabernet på Tenuta San Guido til husets eget bord. 1968-årgangen blev den første Sassicaia, der kom i handlen, og fordi vinen ikke passede ind i datidens regler, blev den solgt som bordvin. I 1981 grundlagde Lodovico Antinori Tenuta dell'Ornellaia få kilometer derfra, og flere ejendomme fulgte efter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelve appellationen kom i begyndelsen af 1980'erne, men omfattede kun hvidvin og rosé. Først i 1994 fik de røde vine plads med Bolgheri Rosso og Bolgheri Superiore, og Sassicaia blev samtidig en underzone. Siden 2013 har Bolgheri Sassicaia været sin egen DOC, forbeholdt én enkelt ejendom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBolgheri Rosso, Superiore og hvid Bolgheri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReglerne er usædvanligt frie. Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc må hver udgøre hele blandingen, mens Syrah og Sangiovese højst må fylde halvdelen. Bolgheri Rosso må sælges fra 1. september året efter høsten, mens Bolgheri Superiore skal modnes i mindst to år, heraf et år på fad. Bolgheri Sassicaia kræver mindst 80 procent Cabernet Sauvignon. De hvide vine bygger mest på \u003ca href=\"\/collections\/vermentino\"\u003eVermentino\u003c\/a\u003e, ofte med lidt Sauvignon Blanc eller Viognier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir og stil: Bordeaux-druer med middelhavssol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHavet dæmper sommervarmen, og vinden fra kysten holder druerne sunde og friske. Jorden skifter fra grus og sten ved bakkerne til ler og sand ud mod kysten, og den variation kan man smage. \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e fra Bolgheri er moden og fyldig med solbær, cedertræ, middelhavsurter og en saltet friskhed, som vinene længere inde i landet sjældent har. Merlot bliver blød og dyb, og Cabernet Franc giver duft og spænding.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProducenter af Bolgheri vin i vores udvalg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/tenuta-san-guido\"\u003eTenuta San Guido\u003c\/a\u003e er med Sassicaia, også i magnum og ældre årgange, samt Guidalberto og Le Difese. Fra Ornellaia finder du Ornellaia, Le Serre Nuove, Le Volte og den hvide Poggio alle Gazze, og fra Masseto både Masseto, der er ren Merlot, og Massetino. Antinoris Tenuta Guado al Tasso står for Guado al Tasso, Il Bruciato, Cont'Ugo og Matarocchio, og \u003ca href=\"\/collections\/gaja\"\u003eGaja\u003c\/a\u003e er med fra sin Bolgheri-ejendom Ca' Marcanda med Magari, Promis og Camarcanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Macchiole viser druerne hver for sig med Messorio (Merlot), Scrio (Syrah) og Paleo Rosso (Cabernet Franc). Udvalget tæller også Grattamacco, Podere Sapaio, Tenuta Argentiera, Poggio al Tesoro med Sondraia og Dedicato a Walter, Guado al Melo, Michele Satta, Campo alle Comete, Fabio Motta, I Luoghi, Fattoria Casa di Terra, Caccia al Piano, Chiappini, Podere Sette, Donne Fittipaldi og Le Crocine. Det spænder fra unge Bolgheri Rosso til modne Superiore og store formater.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBolgheri til mad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe store røde Bolgheri-vine hører hjemme ved kraftig mad: grillet bøf, lammekølle med rosmarin, vildt, andebryst og lagrede oste. En ung Bolgheri Rosso passer til pasta med ragù og grillede pølser, mens Vermentino fra kysten er oplagt til fisk, skaldyr og grøntsagsretter. Server rødvinen ved 16 til 18 grader, og giv de unge Superiore en time i karaffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål om Bolgheri\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er en supertoscaner?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn toscansk rødvin, der bryder med den traditionelle Sangiovese-opskrift, ofte med Bordeaux-druer. Sassicaia var den første. I dag er mange af dem klassificeret som Bolgheri DOC eller Toscana IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på Bolgheri Rosso og Bolgheri Superiore?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuperiore har lavere udbytte og længere lagring, mindst to år, heraf et på fad. Bolgheri Rosso er friskere og kan drikkes tidligere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvor længe kan man gemme Sassicaia og Ornellaia?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGode årgange udvikler sig i 20 år eller mere og er ofte bedst mellem 10 og 20 år efter høsten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvilke druer bruges i Bolgheri?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrimært Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, suppleret af Syrah, Sangiovese og Petit Verdot. Til hvidvin bruges især Vermentino.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"argentiera-poggio-al-ginepri-bolgheri-2019","title":"Argentiera Poggio al Ginepri Bolgheri 2019","description":"Argentiera Poggio al Ginepri Bolgheri 2019","brand":"Tenuta Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482226524408,"sku":"VRI0480","price":177.39,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/Roedvin-italien-toscana-bolgheri-poggio-ai-ginepri-tenuta-argentiera-2019.png?v=1669023634"},{"product_id":"argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-300-cl","title":"Argentiera Poggio Superiore Red Bolgheri 300 cl.","description":"\u003cp\u003eLagres 18 mdr. på fad og efterfølgende 12 mdr. på flaske\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot og 10% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eleveres i smuk trækasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgentiera Poggio Superiore Red DOC Bolgheri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens og lys rubinrød farve. En sjælden kompleksitet, frugtnoter af kirsebær og blomme, mandel, muskatnød, peber og balsamico fornemmelser beriget med frisk mynte, eukalyptus og kakao.Flot afbalanceret og behagelig eftersmag. MEGET STOR VIN.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTenuta Argentiera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eligger som malet ind i landskabet i Maremma, med en udsigt de fleste kun kan drømme om. Udsigt til havet, Elba og i klart vejr Korsika. Kigger man mod nord fra terrassen ser man hele Bolgheri foran sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi er i Bolgheri, hjemstedet for ”super toscanerne”. Et område der må dedikere en stor del af deres succes og berømmelse i dag til egnens konge Sassicaia som viste vejen for hvad dette område kan. Før Sassicaia, var dette område primært rose vins område… En tradition som stadig holdes i hævd, men det er klart rødvinene der i dag, trækker overskrifterne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet Argentiera stammer fra de gamle sølvminer i området (argento betyder sølv), der en gang prægende bakkerne i dette højtliggende område af Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen er den nærmeste vingård til den på kysten og på samme tid den højest beliggende i hele Bolgheri-regionen, der når 200 meter over havets overflade. Netop denne kombination skaber et mikroklima med unikke egenskaber som udtrykkes i husets vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHighlights:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 Poggio ai Ginepri red tager første pladsen på WineSpecs Top 100 Values ”big reds” i 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 Argentiera modtager 99 Points af James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016 Donoratioco modtager 95 Points af James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482245824760,"sku":"VRI0485","price":3199.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-300-cl-188478.png?v=1691572838"},{"product_id":"argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-magnum","title":"Argentiera Poggio Superiore Red Bolgheri Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgentiera Poggio Superiore Red DOC Bolgheri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens og lys rubinrød farve. En sjælden kompleksitet, frugtnoter af kirsebær og blomme, mandel, muskatnød, peber og balsamico fornemmelser beriget med frisk mynte, eukalyptus og kakao.\u003cbr\u003eFlot afbalanceret og behagelig eftersmag. MEGET STOR VIN.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTenuta Argentiera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eligger som malet ind i landskabet i Maremma, med en udsigt de fleste kun kan drømme om. Udsigt til havet, Elba og i klart vejr Korsika. Kigger man mod nord fra terrassen ser man hele Bolgheri foran sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi er i Bolgheri, hjemstedet for ”super toscanerne”. Et område der må dedikere en stor del af deres succes og berømmelse i dag til egnens konge Sassicaia som viste vejen for hvad dette område kan. Før Sassicaia, var dette område primært rose vins område… En tradition som stadig holdes i hævd, men det er klart rødvinene der i dag, trækker overskrifterne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet Argentiera stammer fra de gamle sølvminer i området (argento betyder sølv), der en gang prægende bakkerne i dette højtliggende område af Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen er den nærmeste vingård til den på kysten og på samme tid den højest beliggende i hele Bolgheri-regionen, der når 200 meter over havets overflade. Netop denne kombination skaber et mikroklima med unikke egenskaber som udtrykkes i husets vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHighlights:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 Poggio ai Ginepri red tager første pladsen på WineSpecs Top 100 Values ”big reds” i 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 Argentiera modtager 99 Points af James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016 Donoratioco modtager 95 Points af James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482246021368,"sku":"VRI0484","price":1497.69,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-magnum-393634.png?v=1691572838"},{"product_id":"sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri-italie-2020","title":"Sassicaia - Tenuta San Guido Bolgheri Italie, 2020","description":"Sassicaia - Tenuta San Guido Bolgheri Italie, 2020","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767441699149,"sku":"MS-68799","price":2770.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri-italie-2020-0.png?v=1787601975"},{"product_id":"dario-di-vaira-assemblage-bolgheri-superiore-italie-2018","title":"Dario Di Vaira Assemblage Bolgheri Superiore Italie, 2018","description":"\u003cp\u003eDario Di Vaira Bolgheri Superiore 2018 er en Cabernet Sauvignon-baseret rødvin fra Toscana med dybde, struktur og klassisk kystnær elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDario Di Vaira Bolgheri Superiore 2018 kommer fra Toscana, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc ofte får en mere mørkfrugtet og stram profil end længere inde i landet. Her i Bolgheri er klimaet præget af havet, og det giver modne druer med friskhed og en tydelig rygrad. Jordbunden med ler, kalk og sandet alluvial jord giver gode vilkår for druerne, og det er netop den slags blanding, der kan give både fylde og præcision i en Bolgheri Superiore. 2018 var ikke en varm ekstrem-årgang, men en årgang hvor balance og modenhed kunne spille godt sammen i denne del af Toscana.\n\nVinifikationen følger typisk den klassiske stil for området, hvor druerne høstes, når Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc har opnået moden tannin og god aromatisk balance. Den færdige vin ligger 18 til 24 måneder i franske barriques, og det sætter sit præg på både struktur og krydderi. Fadlagringen giver noter af vanilje, læder og let toast, men den bør ikke overdøve den mørke frugt. I en vin som denne er målet ofte at samle kraft, tannin og friskhed i en stil, der kan udvikle sig over flere år. 2018 viser netop, hvorfor Bolgheri Superiore kan være spændende, når huset rammer den klassiske balance mellem frugt, fad og længde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDario Di Vaira Bolgheri Superiore 2018 står i glasset med dyb rubinrød farve og et let granatfarvet skær, som allerede antyder, at vinen har lidt mere dybde end en enkel, tidligt drikkeklar rødvin. Du møder solmoden solbær, blomme og tobak først, og bagefter kommer vanilje og læder fra fadet, som giver duften en mere seriøs kant. I munden er den fyldig og tør, med modne, velintegrerede tanniner og en mørk frugtprofil, der bliver hængende længe. 2018-årgangen giver her en vin, der er mere omfavnende end brutal, men den har stadig nok struktur til at ledsage et godt måltid.\nDrikkevindue: 2024 til 2034\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der gerne vil have noget på tallerkenen. Dario Di Vaira Bolgheri Superiore 2018 passer oplagt til oksemørbrad, langtidsbraiseret kalveskank eller vildt som krondyr og rådyr, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc får plads til at vise deres mørke frugt og faste tannin. I Toscana ville jeg tænke på bistecca alla fiorentina eller en simreret med vildsvin og rosmarin, og det giver god mening med vinens struktur og fadpræg. På et dansk bord er den også stærk til andebryst, braiserede svinekæber eller en ret med svampe, rodfrugter og stegte kartofler. Den går desuden godt til lagret ost og charcuteri, især hvis du vil have noget salt og umami frem mod vinens mørke, tørre afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDario Di Vaira er en producent fra Bolgheri i Toscana, og det er netop her, hans vine får deres tydelige regionale aftryk. Bolgheri er et område, hvor internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc har fundet et naturligt hjem, og det kræver en producent, der kan læse både mark og årgang rigtigt. Hos Dario Di Vaira handler det typisk om moden frugt, god struktur og en stil, der ikke mister forbindelsen til kysten og det friske udtryk i området. Det er ikke en vinmager, der forsøger at skjule Bolgheri, men snarere en producent, der bruger regionens styrker bevidst. Når man smager Dario Di Vaira Bolgheri Superiore 2018, fornemmer man den tilgang tydeligt: klassisk rødvin fra Toscana, men med mere mørke, mere længde og et klart fokus på balance frem for overekstraktion. 2018 viser det fint, fordi vinen både har modenhed og spændstighed, og det er ofte det, der gør Bolgheri Superiore så interessant at følge over tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Dario Di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767484690765,"sku":"MS-62214","price":505.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dario-di-vaira-assemblage-bolgheri-superiore-italie-2018-0.png?v=1779868243"},{"product_id":"sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri-italie-2017","title":"Sassicaia - Tenuta San Guido Bolgheri Italie, 2017","description":"\u003cp\u003eSassicaia 2017 fra Tenuta San Guido er en bemærkelsesværdig rødvin fra Bolgheri-regionen i Italien, der er anerkendt for sin sublime dybde og elegance. Denne vin, lavet udelukkende af en skøn blanding af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, er en ikonisk repræsentation af italiensk vinfremstilling. Med sit ry som en af verdens mest prestigefyldte vine, er Sassicaia et perfekt valg for dem, der søger noget usædvanligt og sofistikeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Sassicaia 2017 sig med en dyb rubinrød farve, der skinner klart i glasset. På næsen åbner den med komplekse aromaer af mørke bær, cedertræ, og en let blomstret parfume, der alle smelter sammen til en indbydende buket. På ganen leverer denne rødvin en rig og fyldig smagsoplevelse med noter af solbær, kirsebær, og subtile hints af læder og tobak, alt sammen understøttet af en struktureret tanninprofil. Finishen er langvarig og elegant, med noter af krydrede urter og en delikat mineralitet, mens vinens aldringspotentiale sikrer, at den vil udvikle endnu større kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido ligger i det ideelle terroir i Bolgheri, hvor de solrige dage og kølige havbriser skaber de perfekte forhold for modning af druerne. Vinstokkene er omhyggeligt dyrket på velafdrænede, kalkholdige jorde, der bidrager til vinens unikke karakter. Druerne håndplukkes forsigtigt for at sikre den allerbedste kvalitet før en grundig vinificeringsproces, der inkluderer kontrolleret gæring i rustfri ståltanke. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade i 24 måneder, hvilket giver den tid til at modne og udvikle dybe smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassicaia 2017 er en ideel ledsager til rige kødbaserede retter som oksesteg, lam med rosmarin, eller en velsmagende mørbrad i svampesauce. For at opnå den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere denne vin ved en temperatur mellem 18-20 °C. Det er også gavnligt at dekantere vinen i en time inden servering, hvilket fremhæver dens komplekse aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido er et af de mest legendariske vinhuse i Italien og har en brydende historie, der spænder over flere årtier. Beliggende i Bolgheri regionen, var det pioneren bag de såkaldte 'Supertoscanske' vine, der har opnået international anerkendelse. Familiens dedikation til kvalitet og innovation har cementeret deres position som en betydelig kraft i regionen, med Sassicaia som en vin, der har opnået utallige priser og erkendelser over hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49067404230989,"sku":"MS-59886","price":2770.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri-italie-2017-0.png?v=1787601970"},{"product_id":"2021-masseto-massetino","title":"2021 Masseto Massetino","description":"\u003cp\u003eMasseto Massetino 2021 er en skøn repræsentation af det allerbedste fra den prestigefyldte region Super Tuscan. Denne forførende rødvin er lavet af overvejende Merlot med et delikat hint af Cabernet Franc, hvilket gør den til en unik vinoplevelse. Samtidig markerer denne vin en betydningsfuld milepæl for Masseto, lanceret kort tid efter åbningen af den nye vingård.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Masseto Massetino 2021 sig med en rig, dyb rubinrød farve. I næsen afsløres en kompleks aroma, hvor modne bær står i smuk kontrast til subtile, krydrede noter fra egetræet. På ganen afsløres en fyldig struktur, præget af fløjlsbløde tanniner og en enestående smagsdybde. Smagen balancerer mellem koncentreret frugtighed og en diskret finesse fra krydderier. Den lange finish byder på en harmonisk efterklang af frugt og trækryddere, hvilket understreger vinens potentiale for yderligere modning i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell'Ornellaia, hvor Masseto Massetino produceres, nyder godt af et enestående terroir, der omfavner den toscanske sol og middelhavsklimaets kølige briser. Druerne høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet, og vinificeringen foregår med respekt for traditionelle metoder og moderne teknikker. Den omhyggelige vinificering afsluttes med at lade vinen modne i franske egetræsfade, som tilføjer en delikat balance af punch og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseto Massetino 2021 er en alsidig makker til middagsselskaber og kan stråle med retter som grillet oksekød, fjerkræ og forskellige pastaretter med rige, tomatbaserede saucer. For at få de bedste aromaer frem bør vinen serveres ved en temperatur på 16-18°C, og en kort dekantering anbefales for yderligere at fremhæve vinens strukturerede kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell'Ornellaia blev grundlagt i 1981 og betragtes som en pioner inden for produktion af Super Tuscans. Denne vingård har sat betydelige aftryk på den globale vinscene med værdsatte og beundrede vine verden over. Masseto er blandt deres fornemmeste kreationer og bliver ofte anerkendt for sin finesse, præcision og evne til at modstå tidens tand.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764771168589,"sku":"GCW-ORNE-21907-1","price":2620.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-masseto-massetino-0.png?v=1791621756"},{"product_id":"2020-masseto","title":"2020 Masseto","description":"\u003cp\u003e2020 Masseto fra Tenuta dell Ornellaia er en bemærkelsesværdig repræsentant for den italienske Merlot, der flyder med silkeblød elegance og fænomenal dybde. Denne kultvin skiller sig ud med sin rige kompleksitet og balance mellem koncentration og finesse, og dens prestige er yderligere forstærket af sin eksklusive distribution via Place du Bordeaux, som kun få vine kan prale af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseto 2020 fremstår med en dyb rubinfarve, der varsler den rige oplevelse, der kommer. På næsen mødes man af en symfoni af røde frugtaromaer, særligt blommer og marmelade, med subtile hints af chokolade, der samler sig i en lokkende buket. På ganen præsenterer vinen en fyldig oplevelse med perfekte tanniner, og skaber en elegant overgang fra mørke brombær til krydrede toner, læder, chokolade og sød tobak. Afslutningen er langvarig, og vinens afbalancerede og lette struktur bidrager til en uforglemmelig mundfornemmelse. Den har et stort lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig i flasken over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell Ornellaia ligger i Super Toscan-regionen, hvor det unikke terroir er præget af skiferrige jorde, der bidrager til vinens dybe karakter. Druerne til Masseto høstes med største omhu for at sikre optimal modenhed. Den efterfølgende vinificeringsproces inkluderer præcis temperaturstyring under gæringen, efterfulgt af en nøje afmålt lagring på egetræsfade, som yderligere integrerer og blødgør vinens komplekse struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2020 Masseto er et fremragende match til velsmagende retter såsom grillet oksekød, lammeretter eller en rig svampestrudel. For at få det bedste frem i vinen, anbefales det at servere den ved omkring 16-18°C og give den mulighed for at ilte i mindst en time inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell Ornellaia, etableret i den prestigefyldte Super Toscan-region, har placeret sig som en markant spiller inden for moderne italienske vine. Vingården er anerkendt for sin dedikation til håndværk og innovation, hvilket har resulteret i adskillige anerkendelser på internationalt niveau. Masseto er selve kronjuvelen, der har cementeret Ornellaias status i den globale vinverden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764771234125,"sku":"GCW-ORNE-20407-1","price":6695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-masseto-0.png?v=1791621757"},{"product_id":"2020-tenuta-san-guido-bolgheri-sassicaia","title":"2020 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia","description":"\u003cp\u003e2020 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia er en ikonisk Super Tuscan vin og et mesterligt udtryk for det unikke terroir i Bolgheri-regionen i Italien. Året 2020 præsenterer en bemærkelsesværdig årgang, hvor kombinationen af milde temperaturer, kraftige vinde og optimal nedbør har resulteret i exceptionelle druer og en vin af fremragende kvalitet. Kendt for sin innovation og dedikation til kvalitet, er Sassicaia blevet en pioner inden for italienske rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassicaia 2020 viser sig med en dyb, rig mørkerød farve, der straks signalerer den udsøgte kvalitet. På næsen afslører den en kompleks og stærkt duftende buket af skovbund, dybe mørke frugter, fine urter, sort te og et strejf af balsamicoeddike. Vinen omslutter ganen med en særlig friskhed og en lækker tekstur, hvor de bløde, men faste tanniner bidrager til en harmonisk balance. Den er både koncentreret og energisk, udstyret med en krydret kant og en fin syre, der intensiverer smagsoplevelsen. Finishen er langvarig, elegant og efterlader en vedvarende fornemmelse af dybde og kompleksitet. Denne Sassicaia har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle sig smukt over de næste 3 til 4 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne for Sassicaia strækker sig i højder fra 100 til 400 meter med en blanding af kalksten, mergel og småstensjord, som er perfekt til dyrkning af Cabernet-druer. De manuelle høstmetoder sikrer den bedste kvalitet fra de unge og ældre vinmarker, begyndende med Cabernet Franc og efterfulgt af Cabernet Sauvignon. Druerne vælges omhyggeligt og gennemgår en blid presning for at bevare frugtens integritet. Alkoholisk gæring finder sted spontant ved kontrollerede temperaturer, uden tilsætning af ekstern gær, hvilket sikrer en intensiv aromatisk profil. Vinen undergår derefter malolaktisk gæring og lagres i egetræsfade, hvoraf 45% er nye, over en periode på 25 måneder før endelig blanding og tapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassicaia 2020 er en ideel ledsager til rige kødretter såsom oksemørbrad, vildt samt trøffelbaserede retter, der komplementerer vinens kompleksitet og dybde. For at opnå den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 18°C og gerne dekanteres i en time inden servering for at åbne vinens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido er synonym med innovation og kvalitet i Bolgheri og er krediteret som skaber af den første Super Tuscan vin. Grundlagt i midten af det 20. århundrede, har denne producent sat en standard for excellence med Sassicaia som flagsskib. Beliggende i hjertet af Toscana, har Tenuta San Guido opnået international anerkendelse og er blevet en ledestjerne i regionen, hyldet for deres vedvarende forpligtelse til at producere vine af verdensklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764776378701,"sku":"GCW-SASSI-20001-1","price":2880.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-tenuta-san-guido-bolgheri-sassicaia-0.png?v=1791585271"},{"product_id":"2019-orma-toscane","title":"2019 Orma Toscane","description":"\u003cp\u003e2019 Orma Toscane præsenterer essensen af Bolgheri med en fortryllende blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Podere Orma lever op til sit navn, 'fodaftryk', med denne vin, der sætter nye standarder for kvalitet og individualitet blandt Supertuscans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrma 2019 fascinerer øjet med en dyb rubinrød farve, der viser dens ungdom og kraft. På næsen mødes du af en fremvisning af moden frugt, hvor brombær og kandiserede kirsebær er i centrum, efterfulgt af krydrede noter af hvid peber og et hint af rød chiliflager. Smagen er rund og blød, med en fin balance mellem syrlig surkirsebær og kødfuld struktur. De ungdommelige tanniner giver vinen en stærk ryggrad, mens den besidder en lang finish med en elegant fadpræg. Med en lovende fremtid, vil denne vin fortsætte med at udvikle sig og forblive i smuk stand i mange år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er skabt i det fortryllende terroir nær det Tyrrhenske Hav, hvor dyb grus- og lerjord med spor af sand giver perfekt betingelser. Podere Orma bruger traditionelle og præcise høstmetoder for at sikre kvaliteten. Vinifikationen sker med respekt for druernes naturlige karakter, og vinen lagres på en nøje udvalgt kombination af nye og brugte egetræsfade for at fremhæve dens komplekse struktur og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Orma gør sig sublimt til elegante kødretter som oksemørbrad eller lammekrone med rosmarin. Den egner sig fremragende til servering i temperaturen 16-18°C. For den fulde oplevelse anbefales det at dekantere vinen en time før servering for at åbne den op og frigøre dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Orma er en del af Antonio Morettis vinimperium, der triumferer i Bolgheri og udviser excellence med hver flaske. Som nær nabo til Tenuta dell'Ornellaia, nyder Orma godt af et næsten identisk terroir, hvilket har sikret vinen en plads blandt de moderne klassikere. Moretti's engagement i kvalitet og innovation fremhæver Podere Orma som en toneangivende aktør i Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Orma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764834214221,"sku":"GCW-ORMA-19001","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-orma-toscane-0.png?v=1791574095"},{"product_id":"sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri-italie-2019","title":"Sassicaia - Tenuta San Guido Bolgheri Italie, 2018","description":"Sassicaia - Tenuta San Guido Bolgheri Italie, 2018","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49870686781773,"sku":"MS-62682","price":2770.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri-italie-2018-0.png?v=1787601968"},{"product_id":"2022-donne-fittipaldi-bolgheri-doc","title":"2022 Donne Fittipaldi, Bolgheri DOC","description":"\u003cp\u003eDonne Fittipaldi er en \"rising star\" i \"Supertoscaner-området\" Bolgheri. Vingården laver vin på et meget højt niveau. En vin med en flot kombination af koncentration og åben saftighed med associationer til multebær, brombær og blåbærtærte, urter og vanilje i en ramme af bløde tanniner. Til kraftige fiskeretter, rødt kød og smagfulde oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 10% hver af Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne håndhøstes, afstilkes skånsomt; udbløder og gærer i 15 dage, heraf 2 dage med cryomaceration*. Der bruges kun den naturlige gær på druerne. Vinen lagrer 12 mdr. i barrique, delvist 2.-3. og 4.års fade, og klares ikke. Kun naturlig bundfældning af faststofferne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*: Udblødning af mosten ved så lav temperatur, at gæringen ikke går i gang, for at frigøre smagskomponenter, der bedst overføres til mosten, inden den indeholder alkohol. Åbne, saftige og elegante stiltræk er normalt det, processen søger at fremme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaria Fittipaldi\u003c\/strong\u003e købte i 1992 46 ha. land uden vin, omkring et landsted fra slutningen af 1800-tallet. Det ligger nogle km. syd for Bolgheri landsbyen. Vingårdens godt 9 ha. i 80 - 100 m.s højde blev etableret i 2004 sammen med hendes fire døtre, Carlotta, Giulia, Serena og Valentina. Det faglige rygstød til at opfylde ambitionerne sørger ønologen Emiliano Falsini for. Kvinderne besidder meget forskellige personligheder og bidrager med kvaliteter som mod, ressourcestærkhed, udholdenhed, sensualitet og en smag for alt, der udtrykker estetik og kvalitet. Druerne er Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og den lokale hvide Orpicchio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra starten har Donne Fittipaldi stræbt efter at skabe vine af højeste kvalitet, og de har allerede høstet stor ros af internationalt anerkendte anmeldere som James Suckling og Veronelli. Målet er at skabe vine, der udmærker sig ved deres høje elegance og harmoni, samtidig med at de afspejler karakteren i store Bolgheri-vine. Donne Fittipaldi har fra begyndelsen ønsket at kombinere vin med kunst og har arbejdet tæt med kunstneren Giorgio Restelli - der går under kunstnernavnet Giores - for at skabe etiketterne. Etiketterne \"stjålne ben\" repræsenterer femininitet og skal signalere den æstetik, de lægger vægt på, både i- og udenfor vinflaskerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolgheri i Toscana blev internationalt kendt i 1970'erne efter en stor smagning, hvor en vin fra huset Sassicaia vandt førstepladsen over 33 vine i Bordeaux-stil fra 11 lande. Dette førte til et nyt begreb, Supertoscaner, som blev brugt om de vine, der var dyrket i Toscana men hovedsageligt på ikke-lokale druesorter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmrådet er navngivet efter en landsby med under 200 indbyggere, fordi den er tættest på de berømte vinmarker, der sikrede regionens gennembrud. Bolgheri ligger i provinsen Livorno direkte ud til Middelhavet. Det giver megen sol fra syd og vest, modvirker ekstreme temperaturer og giver et næsten konstant luftskifte i vinmarkerne, som er gunstigt for at holde sygdomme i vinstokke og druer fra døren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden er domineret af vekslende området med ler, kalk, mergel, grus og sand, som minder en del om forholdene i Bordeaux. Med ca. 1220 ha. vinmarker i 50 - 400 m.s højde er området ikke stort. Der er ca. 65 dyrkere.\u003cbr\u003eBolgheris første DOC i 1983 var kun for hvid og rose. For rødvinene kom DOC i 1994. Appellationsreglerne tillader, at Toscanas hoveddrue Sangiovese kan bruges op til 50%, ligesom Syrah, men det er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot der tegner de vine, som har gjort området kendt og er årsag til, at området af og til kaldes \"Italiens Bordeaux\". De tre førstnævnte må bruges frit, også til enkeltdruevine. Petit Verdot og andre op til 30%. Ca. 2\/3 af produktionen er Bordeaux-blends af forskellig sammensætning. Rosso skal lagre min. 10 mdr. og Superiore, der også skal have 1% højere alkohol, i 2 år; heraf et på træfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvidvinene med DOC Bolgheri domineres af Vermentino, Sauvignon Blanc og Trebbiano. De to førstnævnte op til 70%; De har også egen DOC med druenavn, hvor der skal være mindst 85% af druen. Vermentino må være op til 40% af Bolgheri DOC, og andre druer op til 30%. Der er en øget interesse for gamle, lokale druer, bl.a. Orpicchio. Rosé laves også med samme drueregler som for rødvinene. Andre producenter anspores af de topklassevine, der gjorde området kendt og var årsag til den selvstændige appellation. Derfor er vinenes kvalitet generelt høj og området meget respekteret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHør vinmageren fortælle...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHør vinmager Emiliano Falsini fortælle om vinen (åbner i YouTube).\u003c\/p\u003e","brand":"Donne Fittipaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49870792786253,"sku":"ESV-123622","price":232.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-donne-fittipaldi-bolgheri-doc-0.png?v=1777548695"},{"product_id":"2021-tenuta-san-guido-bolgheri-sassicaia","title":"2021 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia","description":"\u003cp\u003e2021 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia er en ægte perle fra Super Tuscan-regionen i Italien, hvor du får en rødvin med enestående elegance og raffinement. Årgangen 2021 blev begunstiget med ideelle klimaforhold, hvilket resulterede i en vin med perfekt modenhed og harmoni. Denne vin er en ikonisk blanding af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, komplet med en forførende buket af middelhavskrydderier, der vil henrykke enhver vinelsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du hælder et glas 2021 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia, vil vinens dybe rubinrøde nuance straks fange dit blik. På næsen byder den på intense aromaer af solbær, brombær og lette noter af vild fennikel og laurbær. Når vinen rammer ganen, omfavner dens struktur dig med subtile mokkanoter og krydderier, alt sammen perfekt balanceret med konserveret sort frugt. Eftersmagen er næsten uendelig, præget af lune tanniner, der taler til vinens exceptionelle aldringspotentiale. Med sin levende syre vil denne 2021-årgang fortsætte med at udvikle sig kompleksitet og dybde over tid. Dekantering anbefales ikke før 2028, så vinen kan få lov at udvikle sig endnu mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido's vingårde er beliggende mellem 100 og 400 meter over havets overflade, og de nyder godt af en varieret jordbund bestående af kalksten, mergel og småsten blandet med ler. Denne rige terroir kombineret med kølige nætter og varme dage har bevaret friskheden og den aromatiske rigdom i druerne. Druerne er høstet manuelt med stor omhu, startende med Cabernet Franc og fulgt af Cabernet Sauvignon fra forskellige højder for at opnå perfekt modenhed. Vinifikationen involverer en skånsom presning og afstilkning før den alkoholiske gæring, der udføres naturligt uden ekstern gær, efterfulgt af en malolaktisk gæring i stål. Herefter lagres vinen på egetræsfade, inklusive en del nye barriques, i over 25 måneder for at opbygge dybde og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen elegante balance i 2021 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia gør den til en perfekt følgesvend til risotto med vildsvinekød eller grillede kalvekoteletter. Server ved en temperatur på 16-18°C for at få det fulde udbytte af vinens aromatiske kompleksitet. Dekantering inden servering anbefales, især hvis den skal nydes før det optimale lagringsvindue i 2028, for at fremhæve dens rige smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido er en legendarisk vingård i Italien, der har sat standarden for Super Tuscan-vine. Beliggende i Bolgheri, er den historisk set kendt for at være en pioner i anvendelsen af Bordeaux-sorter i Italien. Sassicaia-vinen blev oprindeligt skabt i 1960'erne og blev hurtigt anerkendt for sin kvalitet. Tenuta San Guido har fortsat med at opretholde sin ekspertise gennem årtier, og Sassicaia er i dag en af de mest eftertragtede vine på den internationale scene.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994533372237,"sku":"GCW-SASSI-21001","price":3255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-tenuta-san-guido-bolgheri-sassicaia-0.png?v=1791643552"},{"product_id":"2018-masseto-magnum","title":"2018 Masseto Magnum","description":"\u003cp\u003eMasseto 2018 fra Tenuta dell' Ornellaia er en af ​​de mest prestigefyldte italienske Merlot-vine, kendt for sin raffinerede klasse og uovertrufne elegance. Denne kultvin præsenterer en perfekt kombination af intensitet og finesse, der kendetegner de fineste vine fra kysttoscanske regioner. Med anerkendelser fra de mest respekterede vinbedømmere kan denne rødvin prale af en rig historie og en høj opmærksomhed på detaljer i produktionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne pragtfulde rødvin byder på en intens rubinrød farve, der straks tiltrækker øjet. Næsen forkæles med forførende aromaer af moden rød frugt som blommer og marmelade, der elegant smelter sammen med subtile strejf af chokolade. På ganen opleves en fuldendt symfoni af fyldig smag og elegant struktur med rød frugt, perfekt afbalancerede tanniner og en langvarig eftersmag. Trods dens generøse koncentration fremstår vinen letløftet og vidunderligt afbalanceret. Masseto 2018 har et stærkt lagringspotentiale, hvilket betyder, at den vil udvikle sig endnu mere komplekst over de næste mange år i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen 2018 Masseto er første årgang fra Tenuta dell' Ornellaias nyeste vingård, der er designet specifikt til produktionen af ​​denne ikoniske Merlot. Vingården, beliggende i den unikke kysttoscanske terroir, drager fordel af optimale forhold, som de lerholdige jordforhold og det milde middelhavsklima. Håndplukning og selektiv sortering sikrer kun de bedste druer går videre til vinfremstilling. Ved hjælp af en tyngdekraftsdreven proces og traditionelle betonkar fermenteres vinen skånsomt før modning, hvilket understøtter den perfekte balance mellem smagsekstraktion og delikat struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseto 2018 er en perfekt ledsager til rige kødretter som grillet oksekød og kalvekødsretter, men også til vildt og modne oste. For fuldt ud at nyde vinens komplekse præg anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering i mindst en time før servering kan yderligere fremhæve dens aromatiske dybde og strukturelle elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell' Ornellaia, grundlagt i 1981, ligger i den vidunderlige landskab i Bolgheri, der er kendt som hjemstedet for nogle af Italiens mest sublime vine. Som et af de mest prominente vinhuse i regionen har Tenuta dell' Ornellaia opbygget et fænomenalt ry for deres banebrydende vine, der inkarnerer den toscanske landevejs uforlignelige rige arv. Masseto, hvis ry er vokset til kultstatus, symboliserer husets engagement i kvalitet og innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175644664141,"sku":"GCW-MMUI-1890215","price":14915.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-masseto-magnum-0.png?v=1791577978"},{"product_id":"2019-tenuta-san-guido-bolgheri-sassicaia","title":"2019 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia","description":"\u003cp\u003e2019 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia er en imponerende repræsentant for de eftertragtede 'Super Tuscans' fra Italien. Denne rødvin, kendt for sin raffinerede kompleksitet og harmoniske struktur, stammer fra en region med stor historisk betydning for vininnovation. Sassicaia er unik for sin exceptionelle jordbund og klimatiske forhold, der sammen skaber en vin med en dybde og elegance, der har begejstret vinelskere i årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2019 Sassicaia præsenterer en intens rubinfarve med subtile lilla nuancer. Næsen åbner op med en kompleks blanding af skovbund, dyb mørk frugt, krydderier, sort te og et strejf af balsamico. På paletten kommer vinens friskhed tydeligt frem, ledsaget af en tekstur præget af bløde tanniner, der omfavner smagsnuancer af modne brombær og kirsebær. Sassicaia 2019 viser en bemærkelsesværdig koncentration og energi, båret af en fin syrebalance. Afslutningen er langvarig og silkeagtig, hvilket markerer en harmonisk afslutning, der lover godt for fremtidig modning. Denne årgang er både fristende nu og har potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 6-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassicaia er fremstillet fra vinmarker beliggende mellem 100 og 400 meter over havets overflade, med en vest-sydvestlig orientering, hvor jorden domineres af kalksten, mergel og småsten. Den manuelle høst foregår omhyggeligt, startende fra de yngre vinstokke. Druerne gennemgår nøje udvælgelse ved hjælp af et sorteringsbord, efterfulgt af blød presning og afstilkning. Alkoholisk gæring sker spontant ved en kontrolleret temperatur, sikrende optimal aromatisk ekstraktion. Efterfølgende er vinen lagret i mere end 25 måneder på barriques med forskellige aldringsprocesser, før den endelige blanding og flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante rødvin parrer vidunderligt med mørkt kød, som vildt eller oksemørbrad, samt modne oste, der kan komplementere vinens kompleksitet. Den optimale serveringstemperatur ligger omkring 16-18°C. For den bedste oplevelse anbefales det at dekantere vinen i cirka en time for at lade dens aromaer og smag åbne op til deres fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido har en bemærkelsesværdig historie som pioner i skabelsen af de berømte 'Super Tuscans'. Beliggende i Bolgheri-regionen, har vingården opnået en ikonisk status for sin evne til at fremstille vine af uovertruffen kvalitet og prestige. Vingården er kendt for dens innovation og avancerede metodeanvendelse, som har sikret dem en vedvarende anerkendelse og en ledende position inden for italiensk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50184049197389,"sku":"GCW-MMUI-1991308","price":3555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-tenuta-san-guido-bolgheri-sassicaia-0.png?v=1791643927"},{"product_id":"2019-tenuta-dellornellaia-bolgheri-superiore","title":"2019 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore","description":"\u003cp\u003e2019 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore, også kendt som 'Il Vigore', er den 34. årgang af denne prestigefyldte vin fra det anerkendte Tenuta dell'Ornellaia. En harmonisk blanding af 62% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Petit Verdot og 3% Cabernet Franc, denne rødvin fra Bolgheri-regionen i Italien tilbyder en exceptionel oplevelse for både erfarne og nye vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Ornellaia 2019 sig med en strålende intens rubinrød farve. På næsen finder man en betagende buket, der omfatter spændende krydrede og balsamico-noter med hints af sort peber, salvie og aromatiske urter. På ganen viser vinen sin fyldige og livlige karakter, hvor en tæt, men elegant garvesyrestruktur fylder munden. Afslutningsvis tilbyder vinen en vedvarende og smukt frisk finish med en imponerende længde. Med en potentiel holdbarhed på adskillige år kan denne vin med fordel gemmes for yderligere udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell'Ornellaia ligger i Bolgheri på den toscanske kyst, hvor de unikke jordbundsforhold og det milde klima bidrager til vinens kompleksitet. Druerne bliver nænsomt høstet ved optimal modenhed for at bevare deres elegance og intensitet. Vinificeringen involverer en nøje kontrolleret gæring og maceration, hvorefter vinen lagres på franske egetræsfade for at opnå en subtil integration af aromaerne og udvikle struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er fremragende til at ledsage fyldige kødretter, såsom grillede steaks, lam eller vildt. Den fungerer også fint med modne oste og rigelige retter. For at få det bedste ud af vinen bør den serveres ved 16-18°C og gerne dekanteres en time før servering for at åbne de komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell'Ornellaia blev grundlagt i 1981 og er i dag en af Italiens førende vingårde. Beliggende i hjertet af Bolgheri, har de sat en høj standard for kvalitet og innovation i regionen. Som en pioner for supertoscanske vine har Tenuta dell'Ornellaia modtaget et væld af priser og anerkendelser, der understreger deres betydning i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50195090833741,"sku":"GCW-MMUI-1991601","price":2505.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/0000267_ornellaia-2019.png?v=1726488972"},{"product_id":"guidalberto-tenuta-san-guido-2022","title":"Guidalberto Tenuta San Guido 2022","description":"\u003cp\u003eGuidalberto 2022 fra Tenuta San Guido er lillebroren til den legendariske Sassicaia – men bestemt en vin med sin helt egen personlighed. Her får du en moderne, toscansk rødvin, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot mødes i en elegant, frugtdrevet og umiddelbart charmerende stil. Vinen er skabt til at kunne nydes tidligere end Sassicaia, uden at give køb på finesse, dybde og klassisk Bolgheri-karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Guidalberto 2022 dybt rubinrød med violette nuancer i kanten – ung og levende i farven. Duften åbner med saftige mørke bær som solbær, brombær og kirsebær, efterfulgt af subtile noter af cedertræ, tobak, tørrede urter, viol og et strejf af vanilje og mokka fra fadlagringen. Alt er fint integreret og giver en elegant, men samtidig intens aroma.\n\nPå ganen er vinen medium til fyldig med silkebløde, modne tanniner og en frisk, balancerende syre, der giver energi og længde. Smagen byder på moden mørk frugt, let krydderi, grafit, ceder og en diskret, raffineret fadkrydring. Eftersmagen er lang, ren og præcis med en flot mineralsk struktur, der er typisk for Bolgheri. 2022 er allerede meget tilgængelig i sin ungdom, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–10 år under gode lagringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Guidalberto kommer fra Tenuta San Guidos egne marker omkring Bolgheri på Toscanas kyst, hvor kombinationen af middelhavsklima, kølende havbriser og veldrænede, stenede jorde giver optimale betingelser for Cabernet Sauvignon og Merlot. Høstudbyttet holdes lavt, og druerne håndhøstes for at sikre perfekt modenhed og selektion direkte i marken. I kælderen gennemgår vinen temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke, ofte med separat vinifikation af de enkelte druesorter og parceller for at bevare deres individuelle karakter. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade (en kombination af nye og brugte barriques), hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten. Til sidst sammenstikkes de bedste cuvéer og tappes efter en periode med ro på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuidalberto 2022 er en fremragende ledsager til klassiske kødretter som grillet oksekød, entrecôte, lam med rosmarin, vildt eller braiserede retter med svampe. Den fungerer også flot til modne, faste oste og rige pastaretter med ragú af okse eller vildt. Server vinen ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt og struktur. Unge flasker har godt af at blive åbnet 1–2 timer før servering; en let dekantering kan hjælpe vinen til at folde næse og tekstur endnu bedre ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido ligger ved Bolgheri på Toscanas kyst og regnes som en af Italiens mest ikoniske producenter. Ejendommen blev verdensberømt for Sassicaia – den vin, der i høj grad definerede kategorien “Super Tuscan” og satte Bolgheri på verdenskortet. Guidalberto blev introduceret som en mere tilgængelig, tidligere drikkeklar vin, men med samme fokus på terroir, præcision og elegance. Gennem årtier har Tenuta San Guido opnået topplaceringer og høje ratings fra internationale kritikere, og huset betragtes i dag som en stilskaber for moderne, bordauxinspireret, men klart toscansk rødvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205581377869,"sku":"VRI0529","price":527.12,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-toscana-bolgheri-Guidalberto-2022-cabernet-sauvignon-merlot-tenuta-san-guido-135-75cl-vinogvelsmag_png.png?v=1727963088"},{"product_id":"2019-tenuta-dellornellaia-bolgheri-superiore-magnum","title":"2019 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum","description":"\u003cp\u003eTenuta dell'Ornellaia præsenterer stolt deres 34. årgang af den prestigefyldte Ornellaia Bolgheri doc Superiore, også kendt som 'IL VIGORE'. Denne 2019 Magnum er en imponerende blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc, der inviterer dig til at opleve dens kompleksitet og elegance. Med stærke rødder i Bolgheri-området i Italien byder denne vin på en tidløs kvalitet, der afspejler områdets fremragende vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed en intens rubinrød farve fanger Ornellaia 2019 øjet ved første blik. I næsen byder den på en mangfoldighed af krydrede og balsamico-noter, hvor aromaer af sort peber og salvie harmonisk blander sig med sarte strejf af aromatiske urter. Ganen fyldes med vinens livlige karakter, der kombinerer en tæt og elegant garvesyrestruktur med en bemærkelsesværdig friskhed. Afslutningen er vedholdende, efterlader en smukt frisk eftersmag, der dvæler på paletten. Ornellaia 2019, med sin vinøse styrke og dybde, har et fremragende aldringspotentiale, der vil udvikle yderligere lag af kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene til denne storslåede vin nyder godt af Bolgheris unikke terroir, hvor godsets nærhed til havet giver optimale vækstbetingelser for druerne. Druehøsten udføres omhyggeligt i hånden for at sikre, at kun de bedste bær bruges. Under vinifikationen blandes druerne med største omhu, og vinen undergår en omhyggelig lagring i både nye og brugte franske egetræsfade. Denne proces giver vinen dens karakteristiske struktur og aromaer, der gør Ornellaia Bolgheri doc Superiore til et værdsat valg blandt kenderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrnellaia 2019 Magnum gør sig fremragende som ledsager til kraftige kødretter såsom oksekødsfilet og vildtretter, eller modne oste, der kan matche vinens intensitet. For at få det bedste frem i denne vin bør den serveres ved en temperatur på 16-18°C, og den anbefales at blive dekanteret for at frigøre dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell'Ornellaia blev etableret i 1981 og har siden opnået anerkendelse som en af Italiens førende vinhuse. Beliggende i det betagende Bolgheri, har vingården bidraget markant til regionens status som et epicenter for produktion af Super Tuscan-vine. Med et engagement i traditionel vinfremstilling kombineret med moderne teknikker, har Ornellaia vundet utallige priser og er et symbol på vinøs dygtighed i Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50234491994445,"sku":"GCW-MMUI-1992415","price":5760.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/0000267_ornellaia-2019_1.png?v=1727176561"},{"product_id":"2019-masseto-i8m78","title":"2019 Masseto","description":"\u003cp\u003e2019 Masseto er en af de mest ikoniske vine fra Italien, produceret i den anerkendte Super Tuscan-region. Denne udgave markerer en ny æra med en blanding af Merlot og en lille dosis Cabernet Franc, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde. Masseto er kendt for sin rige tekstur og bemærkelsesværdige elegance, hvilket gør den til en eftertragtet kultvin blandt vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseto 2019 fremstår med en dyb rubinrød farve, der lover intens elegance ved første øjekast. I næsen mødes du af en kompleks symfoni af rød frugt, herunder blommer og marmelade, med spor af chokolade og subtile krydderier. På ganen er vinen fyldig og silkeblød, med smag af mørke bær, tobaksnoter, og en strejf af knust skifer. Tanninerne er perfekt integreret, hvilket giver en dvælende og velafbalanceret eftersmag. Potentialet for videreudvikling i flasken lover en endnu større oplevelse i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeliggende i hjertet af Super Tuscan, drager Masseto af en unik terroir med ideelle mikroklimatiske forhold og velafbalanceret jordbund. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og selekteres nøje. Vinificeringen foregår i små, temperaturkontrollerede kar for at bevare kvaliteten af skalens aroma og smag. Efter fermentering lagres vinen i nye egetræsfade, hvilket tilfører den kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Masseto er en fremragende partner til rige kødretter som oksekød eller lammekølle, samt vildtretter med saftige saucer. Serveres ved 16-18°C for at fremme de frugtagtige aromaer og smag. Vinen vil også nyde godt af kort decanting før servering for at åbne dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell'Ornellaia blev grundlagt i 1981 og har siden opnået international anerkendelse som en af de førende producenter af Super Tuscan-vine. Beliggende i Bolgheri-regionen, har vingården et dedikeret fokus på kvalitet og innovation, hvilket har resulteret i adskillige højt vurderede årgange. Massetos reputationen som en verdensklasse vin er understøttet af dens tilknytning til Place du Bordeaux, hvilket konsoliderer vinhusets betydning i det globale vinmarked.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50328586486093,"sku":"GCW-MMUI-19101101","price":7065.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-masseto-0.png?v=1791580996"},{"product_id":"2021-masseto","title":"2021 Masseto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEN PRIMEUR RABAT GÆLDER TIL 1\/12\/2024 - FORVENTET DECEMBER 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ornellaia Masseto har udviklet sig smukt i de seneste år med hensyn til udviklingen af eg og flaske aldring. Dette er en meget karakteristisk udgave af den italienske Merlot, der giver en silkeblød og strømlinet vin. Masseto er en (kult)vin af høj klasse! Smagen er fyldig, elegant, masser af rød frugt, perfekte tanniner og en eftersmag af perfekt længde. I næsen aromaer af rød frugt, såsom blommer, marmelade og hints af chokolade. Denne vin er nu drikkeklar, men vil videreudvikle sig i kvalitet på flaske, i de kommende år. En vin af høj klasse! Smagen er fyldig, elegant, masser af rød frugt, perfekte tanniner og en eftersmag af perfekt længde. I næsen aromaer af rød frugt, såsom blommer, marmelade og hints af chokolade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Masseto 2021 er virkelig forbløffende og viser, hvordan godset har udviklet sig i de seneste år, og 2021 betragtes af mange kendere (også bevist af 100\/100-score) som en af de bedste vine, der nogensinde er lavet her. 2021 repræsenterer et skift mod en mere raffineret stil. Den bombastiske intensitet og ekstraktion, der engang var normen her, er mindre til stede. Raffinerede noter af knuste blomster, krydderier, blodappelsin og lys rød frugt pryder ganen. Blomsteraromaer og salte undertoner minder nogle gange om Cabernet Franc, der var til stede i 2019 og 2020 årgange, men 2021 er tilbage til den klassiske 100% Merlot. Vinen blev lagret i 24 måneder i 100% ny fransk eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKTA:\u003c\/strong\u003e Ornellaia Masseto er også en vin, der kun distribueres via Place du Bordeaux, hvor vi som Grand Cru-vine kan købe direkte. Vær meget på vagt over for falske flasker, som der er mange flere af på markedet end den officielle Masseto, så køb altid denne ikoniske vin fra en officiel vinhandler. I fanen: Vedhæftet fil finder du det officielle faktaark for denne smukke vin. Vi sender den automatisk til dig, når du bestiller denne vin. Vinen står i vores konditionerede Vinlager og kommer du for at hente vinen får du ofte også en pæn rabat. Vi er placeret næsten ved siden af Rijksweg med masser af parkeringspladser. Klik her for adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50362861060429,"sku":"GCW-ORNE-21407","price":6695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-masseto-0_5621b87c-3e76-40f1-b9d2-63b7e8e3bda5.png?v=1791800084"},{"product_id":"2022-masseto-massetino","title":"2022 Masseto Massetino","description":"\u003cp\u003e2022 Masseto Massetino er en udsøgt rødvin fra det anerkendte område Super Tuscan i Italien. Fremstillet af det prestigefyldte vinhus Tenuta dell' Ornellaia, repræsenterer denne vin en perfekt fusion af traditionel vinproduktion og moderne innovation. Den tilbyder en uforlignelig fordybelse i smagenes dybder, hvor den italienske vinmarker stolt bevarer deres arv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår man hælder Masseto Massetino i glasset, mødes øjet af en dyb rubinrød farve, der indikerer vinens intensitet. På næsen afsløres en symfoni af modne bær, kirsebær og subtile hints af krydderier, der tilsammen skaber en berusende aroma. Ganeoplevelsen er lige så fyldig, med fløjlsagtige tanniner og en afdæmpet syre, der balancerer perfekt med vinens frugtige kerne. Afslutningen er både langvarig og kompleks med noter af chokolade og mokka, der dvæler behageligt. Denne vin har et imponerende lagringspotentiale og vil kun blive bedre med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er et produkt af en særligt gunstig terroir, hvor jordens kalkholdige ler kombineres med Middelhavets indflydelse, hvilket skaber ideelle vækstbetingelser. Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinifikationsprocessen hos Tenuta dell' Ornellaia involverer en kontrolleret gæringsproces i rustfri ståltanke, efterfulgt af omhyggelig lagring på franske egetræsfade, hvilket giver vinen dens karakteristiske kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022 Masseto Massetino er det perfekte match til rige kødretter som braiseret oksekød eller lam. Prøv også med modne oste for at fremhæve vinens frugtige undertoner. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen mindst en time før servering for at lufte dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell' Ornellaia blev grundlagt med visionen om at skabe vine, der udfordrer det traditionelle og samtidig respekterer regionens vinøse arv. Beliggende i hjertet af det toskanske vindistrikt, har vinhuset opnået international anerkendelse for sin dedikation til kvalitet og ekspertise. Masseto, som er en milepæl i vinverdenen, har sat sig eget præg med sin konsekvente produktion af vine af verdensklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649819820416,"sku":"GCW-MMUI-22110512","price":2955.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-masseto-massetino-0.png?v=1791646896"},{"product_id":"2020-masseto-massetino-j1brl","title":"2020 Masseto Massetino","description":"\u003cp\u003eMasseto Massetino 2020 er en strålende udgave af denne anerkendte rødvin fra Tenuta dell' Ornellaia, der emmer af elegance og intensitet. Som en del af den berømte 'Super Tuscan' kategori, har denne vin formået at fortrylle vinelskere verden over med sin komplekse sammensætning og dybe karakter. Massetino er den yngre bror til den legendariske Masseto, og det udmærker sig ved at tilbyde en indgang til luksuriøse vine til en mere tilgængelig pris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Masseto Massetino 2020 sig med en dyb rød-garnet farve, der gløder i glasset. Aromaerne domineres af modne røde frugter kombineret med subtile toner af krydderier og hints af kirsebær og solbær. På ganen viser denne vin en harmonisk balance mellem: en rig frugtprofil, fløjlsbløde tanniner, og en delikat krydret undertone. Vinen efterlader en lang, vedvarende finish, der er både kompleks og forførende, med et strejf af mineralitet og et strejf af vanilje takket være dens nøje udvalgte egetræsfade. Denne vin har også et betydeligt lagringspotentiale, som vil tillade den at udvikle endnu større dybde over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell' Ornellaia's vinmarker ligger i den præstigefyldte Bolgheri-område, som er kendetegnet ved sit unikke terroir, der blander sandede jordbunde, ler og grus. Denne variation gør det muligt for vinstokkene at trives og giver vinene deres karakteristiske kompleksitet og finesse. Druerne til Masseto Massetino håndplukkes selektivt for at sikre maksimal kvalitet, før de gennemgår en skånsom vinificering med temperaturkontrollerede gæringsprocesser. Derefter lagres vinen i små franske egetræsfade, hvilket giver den sin markante struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseto Massetino 2020 er perfekt til at ledsage fyldige retter som osso buco, trøffelpasta, eller grillet oksekød, hvor vinens kompleksitet kan folde sig ud i samspil med delikatesser i maden. For at nyde denne vin bedst muligt bør den serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C, og det anbefales at dekantere den i mindst en time for at fremhæve dens aromaer og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell' Ornellaia blev grundlagt i midten af 1980'erne og er blevet synonym med kvalitet og innovation i det toscanske vinlandskab. Beliggende i Bolgheri, har denne vingård cementeret sin plads som en af de mest kendte producenter af Super Tuscan vine. Med Masseto som flagskibet, har vingården høstet utallige priser og anerkendelser, der anerkender deres vinfremstillingskunst og forpligtelse til at levere exceptionel kvalitet. Ornellaia's vision om perfektion videreføres i Massetino, hvilket gør det til et uundgåeligt valg for enhver vinentusiast, der ønsker at opleve essensen af Bolgheri.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55767453106560,"sku":"GCW-MMUI-2011051","price":3180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-masseto-massetino-0.png?v=1791646895"},{"product_id":"2022-tenuta-dellornellaia-bolgheri-superiore-magnum","title":"2022 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum","description":"\u003cp\u003eTenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum 2022 er både en manifestation af håndværksmæssig ekspertise og en hyldest til et af Italiens mest prestigefyldte vinområder. Denne rødvin kommer fra de solkyssede marker i Bolgheri, hvor de perfekte klimatiske forhold møder det omfattende håndværk fra Tenuta dell'Ornellaia, et hus respekteret for sin evne til at producere verdensklasses vine. Denne årgang er en kombination af elegance og dybde, som kun en magnum-størrelse kan fange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik viser denne vin en dyb rubinrød farve, der lyser op som en ædelsten i glasset og lover en fyldig og intens oplevelse. Aromaerne lokker med rige lag af mørke bær, krydderier og lette urtede noter, der stille og roligt åbner sig med iltning. Når du nipper til vinen, træder en smag frem af rige, modne bær kombineret med subtile hints af tobak og vanilje, der komplementeres af delikate tanniner og en levende syre. Eftersmagen er langvarig og harmonisk, efterlader en vedvarende følelse af varme og finesse. Vinen har potentiale til yderligere alder, som vil udvide dens kompleksitet og yderligere udvikle de allerede nuancerede smagsprofiler over de næste 15-20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra det bakkede terræn af Bolgheri, hvor den stenede jord og den maritime indflydelse bidrager til en unik terroir, der er ideel til at dyrke druer af høj kvalitet. Druerne håndhøstes for at sikre kun de bedst mulige klaser anvendes. Vinifikationen er omhyggeligt reguleret med fermentering i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af modning i franske egetræsfade, som tilføjer dybden og karakteren til vinens profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin fra Bolgheri er den perfekte ledsager til rige, kødfulde retter som bøf eller stegt lammekølle med rosmarin. Den kan også nydes med modne oste for en sofistikeret bordopstilling. For at få det bedste ud af vinens komplekse lag, bør den serveres ved en temperatur på ca. 18°C. Vi anbefaler at lade vinen dekantere i mindst en time før servering for bedst at kunne nyde dens fulde aromatiske spektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell'Ornellaia blev grundlagt i 1981 og har siden da spillet en centrale rolle i at hæve Bolgheri-regionen til højder af international anerkendelse inden for vinfremstilling. Deres vedvarende stræben efter perfektion har gjort dem til et ikon inden for italiensk vin, med mange prestigefyldte anerkendelser worldwide. De har skabt en arv af kærlighed til terroir og det rene håndværk som gør hver flaske, specielt i magnum-format, til en sand repræsentation af deres engagement i kvalitet og innovativ tænkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55813125931392,"sku":"GCW-ORNE-22032758","price":4450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-tenuta-dellornellaia-bolgheri-superiore-magnum-0.png?v=1791649178"},{"product_id":"2022-tenuta-dellornellaia-bolgheri-superiore-0375-ltr","title":"2022 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore 0.375 ltr","description":"\u003cp\u003eTenuta dell'Ornellaia fra 2022 er en exceptionel Bolgheri Superiore, som udstråler elegance og enestående kvalitet. Det er en rødvin fra Italien, der imponerer med sin komplekse karakter og raffinerede struktur. Denne vin er en sand fremstilling af Bolgheri-områdets unikhed og dyrknings traditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne rødvin sig med en dyb rubinrød farve, der skinner med en næsten fløjlsagtig glans. Aromaen er en intens blanding af mørke bær, krydret eg og subtile noter af lavendel og violer, hvilket inviterer sanserne på en rejse. På ganen tilbyder vinen en fyldig smagsoplevelse, med smag af modne blommer, sorte kirsebær og et strejf af lakrids. Smagen er velbalanceret med en fremragende syre, der giver struktur og dybde. Afslutningen er langvarig, med diskrete tanniner, der lover et stort lagringspotentiale, hvilket gør denne vin ideel til yderligere modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen dyrkes i det fortræffelige terroir i Bolgheri, hvor jordbunden består af en unik blanding af kalksten, ler og sand, der bidrager til druernes komplekse karakter. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationsprocessen involverer en stringent selektion af druer efterfulgt af gæring på temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen modner derefter i franske egetræsfade, der tilføjer dybde og nuancer til den endelige smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2022 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore passer strålende til rige retter som grillet lam, vildtretter eller modnede oste. Ideelt serveres den ved en temperatur på omkring 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen i minimum en time før servering for at fremhæve dens komplekse aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell'Ornellaia er en ikonisk vingård beliggende i Bolgheri, Italiens prestigefyldte vinregion. Siden grundlæggelsen har vingården markeret sig som en frontløber inden for produktionen af premium vine, med flere anerkendelser og priser for deres ekstraordinære kvaliteter. Tenuta dell'Ornellaia er kendt for deres innovative tilgang og fornyelse af toscanske vintraditioner, hvilket cementerer deres betydning i regionen og på verdensplan.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55813125964160,"sku":"GCW-ORNE-22032759","price":1010.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-tenuta-dellornellaia-bolgheri-superiore-0375-ltr-0.png?v=1791649179"},{"product_id":"2019-le-crocine-cuvee-eva","title":"2019 Le Crocine Cuvée Eva","description":"\u003cp\u003eThe 2019 Le Crocine Cuvée Eva is an exquisite Italian gem hailing from the prestigious Bolgheri region, renowned for crafting some of Italy's most celebrated wines. This elegant red wine offers a harmonious blend of flavors, making it a delightful choice for those seeking the quintessential expression of Italian viticulture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn the glass, Cuvée Eva presents a deep, ruby-red hue that hints at its rich concentration. On the nose, it reveals a complex bouquet of ripe blackberries, cherries, and subtle notes of herbs and spices. The palate is beautifully layered, with bold fruit flavors complementing hints of tobacco and vanilla, resulting from well-integrated oak aging. It boasts a full-bodied structure, balanced by velvety tannins, culminating in a long, satisfying finish. This wine shows excellent aging potential, promising even greater complexity and depth with a few years of cellaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe vineyards of Le Crocine benefit from Bolgheri's unique terroir, characterized by its proximity to the sea, varied soils, and favorable microclimate, which foster optimal grape ripening. The grapes for Cuvée Eva are carefully hand-harvested to ensure the finest quality. Vinification takes place in temperature-controlled vats, followed by a meticulous aging process in French oak barrels, enhancing the wine's complexity and longevity.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe 2019 Le Crocine Cuvée Eva pairs beautifully with rich dishes such as beef tenderloin, lamb chops, or hearty pasta with truffle sauce. For the best experience, serve this wine at an optimal temperature of 16-18°C. Decanting is recommended to fully unlock its aromatic and flavor profile before serving.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Crocine is a distinguished winery firmly rooted in the Bolgheri region, an area recognized for its high-quality wines influenced by centuries of winemaking tradition. The winery has earned accolades for its dedication to sustainable viticultural practices and its commitment to producing wines that embody the unique character of their terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Crocine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55817045934464,"sku":"GCW-CROC-19032894","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-le-crocine-cuvee-eva-0.png?v=1791577984"},{"product_id":"2022-le-macchiole-bolgheri-rosso","title":"2022 Le Macchiole Bolgheri Rosso","description":"\u003cp\u003e2022 Le Macchiole Bolgheri Rosso er en rødvin, der indfanger essensen af det berømte Bolgheri-område i Italien. Kendt for sin udsøgte blanding af druer og ekspertise i vinproduktion, tilbyder denne vin en smagsoplevelse, der er både kompleks og indbydende. Fra den prestigefyldte producent Le Macchiole, kommer en vin, der integrerer tradition med moderne innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022 Le Macchiole Bolgheri Rosso præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der straks vækker opmærksomhed. Næsen åbner sig med noter af modne mørke bær, krydderier og subtile hints af vanilje fra tøndealderen. På ganen tilbyder vinen en silkeblød tekstur med en flot balance mellem syre og tanniner. De mørke frugter fortsætter på paletten og suppleres af lette mineralnoter og krydrede undertoner. Afslutningen er langvarig og elegant, med et sidste nikket til det luksuriøse terroir, som vinen stammer fra. Denne vin har potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Macchiole udforsker Bolgheri-regionens unikke terroir, som er kendt for sit milde klima og perfekte balancering af jordbundens mineralitet. Druerne til denne rødvin høstes manuelt ved optimal modenhed for at sikre kvalitet og karakter. Vinificeringsprocessen er grundig og præget af præcision, med omhyggelig fermentering for at opnå en rig og velstruktureret vin. Lagret på både nye og brugte franske egetræsfade, opnår vinen en harmonisk og sofistikeret smagsprofil, der fremhæver områdets karakteristika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin er en fremragende ledsager til en række forskellige retter. Prøv den med grillet kød, vildtretter eller fyldige pastaretter for en perfekt mad- og vinoplevelse. Ideelt serveres ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve vinens komplekse aromaer og smagsnuancer. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at dekantere vinen en time inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Macchiole er en af de oprindelige pionervingårde i Bolgheri, en region, der har opnået et verdensomspændende ry for sin unikke tilgang til vinproduktion. Grundlagt i 1980'erne, har vingården spillet en central rolle i at løfte kvaliteten og anerkendelsen af Bolgheri-vine. Med en stærk forpligtelse til økologisk landbrug og innovation, har Le Macchiole konstant skabt prisvindende vine, der demonstrerer både dybde og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Macchiole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55919765586304,"sku":"GCW-MACC-22042913","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-le-macchiole-bolgheri-rosso-0.png?v=1791570124"},{"product_id":"fattoria-casa-di-terra-maronea-bolgheri-superiore-2022","title":"Fattoria Casa di Terra Maronea Bolgheri Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eFattoria Casa di Terra Maronea Bolgheri Superiore 2020 er en ekstraordinær repræsentant for de eftertragtede 'Super-Toscana' vine. Denne vin rummer en harmonisk blanding af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, som trives i Toskana-regionens unikke terroir. Dyrket på tunge ler- og mergeljorde, tilbyder denne rødvin en sofistikeret kompleksitet og finesse, der er sjælden at finde til en overkommelig pris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria Casa di Terra Maronea 2020 præsenterer en dyb rubinrød farve, der straks tiltaler øjet. Duften er rig og engagerende med noter af mørke bær, cedertræ og et strejf af tobak. På ganen fremkommer en fyldig krop med en raffineret intensitet, hvor smagen af solbær og modne blåbær balancerer perfekt med subtile tanniner og en anelse vanilje fra de franske egetræsfade. Eftersmagen er lang og forførende, med en friskhed der bærer vinen videre i en blød afrunding. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria Casa di Terra præsenterer de unikke karaktertræk ved Bolgheri ved at dyrke deres druer på tung lerjord, som giver vinen dens karakteristiske struktur og dybde. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de mest modne klaser finder vej til produktionen. Vinifikationen inkluderer fermentering i rustfrie ståltanke, som efterfølges af en 18-måneders lagring i franske egetræsfade, hvoraf nogle er sekundære eller tertiære for at opretholde elegance og friskhed i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Bolgheri Superiore harmonerer perfekt med robust gastronomi såsom oksekødstatar, lammeskulder og modne oste. Den bør serveres ved 18°C for at fremhæve vinens smagsnuancer og anbefales at dekanteres i mindst en time før servering for at lade aromaerne udvikle sig optimalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria Casa di Terra er beliggende i hjertet af Bolgheri i Toskana, og har opnået stor anerkendelse som en markant vinproducent i regionen. Siden grundlæggelsen har vingården viet sin produktion til at skabe vine med fremragende kvalitet uden overdrevne priser. Deres engagement i bæredygtige metoder og dedikation til terroirens udtryk har indbragt dem respekt og en trofast tilhængerskare på tværs af vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Casa di Terra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946901684608,"sku":"VC-8787925","price":406.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fattoria-casa-di-terra-maronea-bolgheri-superiore-2022-0_9005b3ba-f3e9-4302-b63f-418b7ef2709b.jpg?v=1791674994"},{"product_id":"2014-tenuta-dellornellaia-bolgheri-superiore-magnum","title":"2014 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum","description":"\u003cp\u003e2014 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum er en enestående rødvin fra det berømte Bolgheri-område i Italien. Denne vin, kendt for sin elegance og komplekse struktur, er et bevis på Tenuta dell'Ornellaias ekspertise inden for vinproduktion. Med sin unikke blanding af druer og kompromisløse produktionsmetoder er denne magnumflaske den perfekte tilføjelse til enhver vinkælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast fremstår denne vin med en dyb rubinrød farve, der lover en rig og fyldig smagsoplevelse. Aromaerne åbner med intensiteten af mørke bær, solbær og kirsebær, ledsaget af subtile noter af vanilje og tørrede urter. På ganen præsenterer den sig fyldigt med en harmonisk balance mellem frugtsødme og elegante tanniner, der udvikler sig til nuancer af chokolade og krydderier. Afslutningen er lang og vedholdende med en antydning af ristet egetræ. Denne vin har et fremragende aldringspotentiale og kan gemmes i mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne hos Tenuta dell'Ornellaia nyder godt af Bolgheris unikke terroir, hvor havbrisen og det varme middelhavsklima bidrager til druernes modne karakter. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste frugter anvendes i produktionen. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerede stål- og egetræsfade, hvilket giver mulighed for en langsom og kontrolleret gæring. Vinen har modnet i franske egetræsfade i 18 måneder, hvilket forbedrer dens kompleksitet og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2014 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Magnum er perfekt at parre med rige kødretter som braiseret lam, oksemørbrad eller vildt. Den kan også nydes sammen med modne oste som pecorino eller parmigiano. Den ideelle serveringstemperatur er omkring 16-18 grader, og vinen bør dekanteres mindst en time før servering for at frigive hele spektret af dens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell'Ornellaia er en af de mest anerkendte producenter i Bolgheri-regionen, hvor den blev grundlagt i 1981. Med sit fokus på kvalitet og innovation har vinkælderen opnået international anerkendelse. Vinhausets dedikation til bæredygtig vinproduktion og dets tilgang med minimal indgriben sikrer, at hver flaske er en ægte repræsentation af Bolgheris unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55988653490560,"sku":"GCW-CCLW-14052023","price":4075.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2014-tenuta-dellornellaia-bolgheri-superiore-magnum-0.png?v=1791660827"},{"product_id":"sapaio-sapaio-2020","title":"Sapaio Sapaio 2020","description":"\u003cp\u003eSapaio Sapaio 2020 er et udsøgt eksempel på moderne toscansk vinmagi fra Podere Sapaio. Denne rødvin kombinerer elegance, dybde og struktur, og samler områdets tradition og innovation i én flaske. Navnet ’Sapaio’ har rødder i en gammel toscansk vinstok, hvilket understreger det stærke bånd til regionen, mens den ikoniske krone på etiketten symboliserer vinens adel og de passionerede mennesker bag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSapaio Sapaio 2020 præsenterer sig i glasset med en intens, mørk rubinrød farve og flotte violette nuancer. Næsen afslører lag på lag af sorte kirsebær, solbær, grafit, cedertræ og subtile krydrede toner, som åbner sig mere op, jo længere vinen får lov at ilte. På ganen møder du et forførende samspil mellem modne mørke frugter, balanceret med diskrete noter af tobak, chokolade og en let urtet undertone. Tanninerne er faste og silkebløde, strukturen er flot og kompleks, og der er en imponerende fylde. Eftersmagen er lang, nuanceret og afsluttes med elegant mineralitet og vital friskhed. Med et godt lagringspotentiale kan denne vin udvikle endnu dybere smagsnuancer og større raffinement over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Sapaio ligger i den vestlige del af Bolgheri i Toscana, hvor nærliggende maritime briser, solrige dage og mineralrig jord danner optimale betingelser for at dyrke druer af høj kvalitet. Sapaio Sapaio 2020 laves på klassiske Bordeaux-druer: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc – alt høstes manuelt for at sikre den bedste frugt. Vinfremstillingen er et blend af moderne præcision og respekt for tradition, hvor mosten gæres i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter den alkoholiske gæring lagres vinen på franske egetræsfade, der tilfører struktur, kompleksitet og finesse uden at overdøve druernes rene karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kraftfulde og elegante vin trives i selskab med kraftige kødretter såsom oksemørbrad, grillet lam eller vildt, men også modne oste og trøffelbaserede pastaretter vil fremhæve Sapaio Sapaio 2020’s dybde. Server gerne ved 16-18°C og dekanter vinen 1-2 timer før servering for at lade bouqueten folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Sapaio blev grundlagt i begyndelsen af 2000’erne med en ambition om at skabe vin på internationalt niveau i Bolgheri, hjemstavnen for nogle af Italiens mest ikoniske vine. Med fokus på håndværk, innovation og respekt for områdets terroir har Podere Sapaio hurtigt markeret sig som en af de mest spændende producenter i Toscana. Vinhuset hyldes løbende for sin kvalitet og dedikation til bæredygtig produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126633640320,"sku":"XW-50813","price":615.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sapaio-sapaio-2020-0.png?v=1773734815"},{"product_id":"campo-alle-comete-bolgheri-torre-alle-comete-2021","title":"Campo alle Comete Bolgheri Superiore Torre alle Comete 2021","description":"\u003cp\u003eCampo alle Comete Bolgheri Torre alle Comete 2021 er en exceptionel rødvin, der markerer sig som den allerførste Bolgheri-vin skabt på de højest beliggende vinmarker ved Torre di Donoratico. Denne vin fremstår som et unikt udtryk for Bolgheri DOC med sin friske elegance og kraftfulde karakter, fremstillet udelukkende på Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Torre alle Comete har allerede opnået bemærkelsesværdig anerkendelse for sit pionerarbejde i at udforske Bolgheris mest interessante og højtliggende terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Bolgheri Torre alle Comete 2021 sig med en dyb, intens rubinrød farve, der signalerer både fylde og kompleksitet. Duften åbner op med lag af mørke bær, solbær, vilde urter og et strejf af grøn peber, der vidner om kvaliteten af Cabernet Franc. Noter af cedertræ, mokka og vanilje blander sig subtilt i baggrunden, takket være en skånsom fadlagring.\n\nSmagen er både intens og balanceret, hvor silkebløde tanniner møder modne solbær- og blommefrugter, understreget af mineralske nuancer og frisk, saftig syre. Vinen afsluttes med en lang, dyb og vedvarende eftersmag, hvor kompleksiteten udfolder sig yderligere og efterlader lysten til endnu en tår.\n\nTårnhøjt placeret og med perfekte modningsforhold har denne vin et udtalt lagringspotentiale. Den vil udvikle sig smukt over 8-12 år, hvor de nuancerede aromaer vil få extra dybde og harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ved foden af Torre di Donoratico ligger hele 230 meter over havets overflade og byder på et køligt mikroklima sammenlignet med resten af Bolgheri, samt en jordbund domineret af kalksten, sand og småsten, som sikrer dræning og mineralitet. Udsigten herfra omfatter den storslåede etruskiske kyst og skaber unikke vækstbetingelser, hvor druerne får masser af sol, men også frisk havbrise.\n\nDruerne høstes manuelt i de kølige morgentimer for at bevare friskheden og aromaintensiteten. Vinen gennemgår en skånsom vinificering, hvor mosten gærer ved kontrollerede temperaturer for at fremhæve finesse og frugt. Efter endt fermentering modnes vinen på franske egetræsfade, hvor harmonien mellem frugt og fad nuanceres uden at overdøve vinens oprindelige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorre alle Comete er perfekt sammen med klassiske toscanske retter såsom bistecca alla fiorentina, stegt lammekrone eller vellagrede oste. Dens struktur og friskhed gør den også velegnet til retter med vildt og krydrede simreretter. Vinen bør serveres ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne alle nuancerne i bouqueten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampo alle Comete er en ambitiøs og anerkendt producent i Bolgheri, der på kort tid har markeret sig blandt områdets mest innovative vingårde. Siden grundlæggelsen har vingården især udmærket sig med sit pionerarbejde oppe ved Torre di Donoratico, hvor de har været først med at udforske dette helt unikke terroir. Med fokus på kvalitet, økologi og bæredygtighed har Campo alle Comete på få år opnået et ry for at kunne konkurrere med områdets største navne og levere fremragende vine til både entusiaster og samlere.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alle Comete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126656119168,"sku":"XW-50512","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/campo-alle-comete-bolgheri-superiore-torre-alle-comete-2021-0.png?v=1773731614"},{"product_id":"bellaja-bolgheri-superiore-2022","title":"Bell'Aja Bolgheri Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eBell'Aja Bolgheri Superiore 2022 fra San Felice bringer det ypperste frem fra Bolgheris sjældne terroir i Toscana. Med hovedvægt på Merlot fra de ældste parceller i Le Sondraie og et strejf af Cabernet Sauvignon får du en rødvin, der forener elegance, kraft og personlighed. Vinen er skabt for både at levere umiddelbar nydelse og at kunne udvikle sig smukt over tid – et sandt bevis på områdets historiske ry for fremragende rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Bell'Aja sig med en intens rubinrød farve og ungdommelig klarhed. Duften er rig og kompleks med noter af mørke kirsebær, solbær og et strejf af cedertræ og krydderier, der løfter vinens aroma til et elegant niveau. På tungen opleves en silkeblød tekstur, hvor moden frugt balanceres af fine tanniner og en subtil mineralitet – smagsnoter af brombær, svesker og let vanilje fuldendes af en let urtet friskhed. Eftersmagen er lang og harmonisk med bløde, vedholdende tanniner og en anelse chokolade. Vinen har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 8-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeliggende i det eftertragtede Le Sondraie-område nyder San Felices vinmarker godt af et kystnært mikroklima med varme dage og kølige nætter, hvilket giver druerne ideelle modningsbetingelser og en særlig aromatisk intensitet. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre kun de bedste klaser anvendes. Vinifikationen foregår ved kontrolleret temperatur for at bevare frugtens friskhed, efterfulgt af en længere maceration for at udtrække struktur og dybde. Vinen modnes efterfølgende i egetræsfade, hvilket tilfører raffinerede noter af krydderier og understreger vinens lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBell'Aja Bolgheri Superiore er et oplagt match til raffinerede kødretter som oksemørbrad, lammekrone eller vildt, men også til kraftige pastaretter og modne, faste oste. Serveres bedst ved 16-18°C – gerne efter en times dekantering, så vinens fulde aromaer og struktur kommer til deres ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Felice er en anerkendt vinproducent med dybe rødder i Toscana og et ry for innovation og kvalitet. Ejendommen har gennem årtier været en pioner i Bolgheri-området, hvor den kombinerer traditionelle dyrkningsmetoder med moderne vinifikations-teknikker. San Felice står bag flere prisvindende vine og anses for at være blandt frontløberne, når det gælder Bolgheris internationale renommé.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126657921408,"sku":"XW-56574","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bellaja-bolgheri-superiore-2022-0.png?v=1773770438"},{"product_id":"ruffino-bolgheri-rosso-di-marte-2022","title":"Ruffino Bolgheri Rosso di Marte 2022","description":"\u003cp\u003eRuffino Bolgheri Rosso di Marte 2022 er en forførende rødvin fra det prestigefyldte Bolgheri-distrikt i Toscana, kendt for sine sofistikerede vine på internationale druesorter. Vinen er skabt på Cabernet Sauvignon og Merlot, og forener klassisk italiensk vintradition med moderne elegance. Rosso di Marte udmærker sig som en karakterfuld, balanceret rødvin med flot dybde og et vinøst slægtskab til Bordeaux, dog med ægte toskansk sjæl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en intens, dyb rubinrød farve. Duften er elegant og kompleks, hvor mørke kirsebær, solbær og lette krydrede noter af laurbær og cedertræ dominerer næsen, suppleret af antydninger af tobak og mokka. På ganen leverer Rosso di Marte en harmonisk smagsoplevelse med silkebløde tanniner, saftige skovbær og et strejf af vanilje, som fletter sig ind i vinens fine krop. Eftersmagen er langvarig, diskret krydret og afslører vinens store finesse. Vinen har potentiale til at modne og udvikle sig smukt over de næste 5-7 år for dem, der søger endnu mere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolgheri-regionens unikke terroir består af sandet og vel-drænet jord, beliggende tæt på den toskanske kyst, som bidrager med varme dage og kølige nætter – ideelle betingelser for modne og aromatiske druer. Druerne til Rosso di Marte høstes skånsomt og selekteres grundigt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter gæring hviler vinen på egetræsfade, hvilket tilfører ekstra lag af kompleksitet, struktur og blødhed – et klassisk træk for Bolgheri-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuffino Bolgheri Rosso di Marte 2022 er et oplagt valg til retter med oksekød, lammesteg, vildt eller modne oste, hvor vinens struktur og kompleksitet virkelig kommer til sin ret. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres 30 minutter før servering for at åbne bouqueten og fremhæve de fine nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuffino blev grundlagt i 1877 og er blandt de mest anerkendte og traditionsrige vinhuse i Italien, med rødder solidt plantet i det toskanske vinlandskab. Huset nyder stor respekt for sin evne til at kombinere innovation med autentiske, områdetypiske vine, og har gennem årene opnået en række internationale priser for kvalitet og pålidelighed, hvilket gør dem til et sikkert valg for vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126695604608,"sku":"XW-51987","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ruffino-bolgheri-rosso-di-marte-2022_51987_1_b9b80386-4051-4625-86b3-ec766c476835.webp?v=1750617476"},{"product_id":"ricasoli-1141-bolgheri-rosso-la-volpe-e-luva-2023","title":"Ricasoli 1141 Bolgheri Rosso La Volpe e L'Uva 2023","description":"\u003cp\u003eRicasoli 1141 Bolgheri Rosso La Volpe e L'Uva 2023 er en moderne rødvin fra hjertet af Toscana, der kombinerer de klassiske Bordeaux-druer i et italiensk terroir. Denne vin skiller sig ud med sin elegante struktur og harmoniske balance, hvilket gør den til et glimrende eksempel på Bolgheri-regionens finesse. Ricasoli-navnet har historisk betydning inden for italiensk vinproduktion og trækker på et århundredelangt ry for kvalitet og innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve og let violet skær, der fanger øjet. Duften åbner med en livlig aroma af mørke bær som solbær og brombær, ledsaget af subtile noter af tobak, krydderier og et hint af dybe urter. På ganen opleves en flot struktur, hvor de modne tanniner balanceres af frisk syre, og smagsnoterne veksler mellem solmodne kirsebær, lakrids og en let mineralsk undertone. Eftersmagen er vedvarende og raffineret, med strejf af mokka og cedertræ, hvilket giver vinen en bemærkelsesværdig elegance. Denne årgang har potentiale til afdæmpet modning over de næste 4-6 år for yderligere kompleksitet, men er også særdeles drikkeklar nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolgheri-regionen er kendt for sit unikke terroir, hvor de sandede, lerede jorde og det milde, kystnære klima fra Tyrrhenske hav skaber perfekte betingelser for disse franske druesorter. Druerne bliver håndhøstet ved optimal modenhed for at bevare friskhed og aromatisk kompleksitet. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at fremme frugtighed og bevare druernes naturlige karakter. Efter endt vinificering lagres vinen på udvalgte franske egetræsfade, hvor den udvikler sine komplekse noter og opnår sin silkebløde tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Bolgheri Rosso er et oplagt valg til retter med grillet oksekød, lam eller vildt, samt kraftige pastaretter og modne italienske oste. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne duft og smag fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRicasoli 1141 er blandt de ældste og mest respekterede vinhuse i Italien, med rødder tilbage til 1141. Huset har spillet en central rolle i udviklingen af toskanske vine og har især markeret sig med passion for innovation og respekt for traditioner. Med projekter i Bolgheri fortsætter Ricasoli med at skabe vine, der kombinerer arv og nytænkning, hvilket har sikret dem høj status og anerkendelse i både Italien og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126695899520,"sku":"XW-56664","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ricasoli-1141-bolgheri-rosso-la-volpe-e-l-uva-2023_56664_1_3f8c1948-aab0-46a9-a8b0-14add13a1cbd.webp?v=1750617480"},{"product_id":"poggio-al-tesoro-vermentino-pagus-camilla-2018","title":"Poggio al Tesoro Vermentino Pagus Camilla 2018","description":"\u003cp\u003ePoggio al Tesoro Vermentino Pagus Camilla 2018 er en enestående hvidvin fra hjertet af Toscana, hvor både terroir og tradition forenes i en unik smagsoplevelse. Denne vin er produceret eksklusivt på Vermentino-druer fra den særligt udvalgte Pagus Camilla-parcel, der er kendt for sit unikke, mineralrige jordsmon. Navnet 'Pagus' rækker tilbage til romertiden og betegner et landdistrikt af særlig betydning – præcis hvad denne vin repræsenterer i dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågul med lette grønne reflekser, der afspejler dens ungdommelige friskhed. Duften er både intens og delikat, hvor noter af citrusfrugter, hvid fersken og et strejf af salvie smyger sig ud af glasset, komplimenteret af mineralitet, som vidner om vinens terroir. På tungen opleves vinen frisk, livlig og kompleks; citrus og tropiske frugtnoter balanceres af en elegant saltet note, hvilket resulterer i en harmonisk og mineralsk præget smag. Eftersmagen er lang, ren og forfriskende med en vedvarende mineralsk undertone, der afslører vinens klassiske oprindelse og lagringspotentiale. Pagus Camilla 2018 kan med fordel nydes nu, men har robustheden til at udvikle sig positivt de kommende 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene på Le Sondraie-marken vokser tæt ved en naturlig oase og nyder godt af alluviale sedimenter, som beriger jorden med mineraler, der giver druematerialet et enestående præg. Druerne håndhøstes tidligt om morgenen for at bevare friskheden og aromaerne. Efter nøje udvælgelse gennemgår druerne en skånsom presning, hvorefter mosten gærer under temperaturkontrollerede forhold for at fastholde den karakteristiske aroma og mineralitet. Vinen lagres på ståltanke for at fremhæve den naturlige friskhed og elegance fremfor tunge fadnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Vermentino kommer til sin ret sammen med fisk og skaldyr, lette salater og grillede grøntsager, men også til klassiske italienske retter som Vitello Tonnato eller risotto med asparges. Serveres bedst ved 10-12 grader for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet, og en kort dekantering på 15-20 minutter kan åbne yderligere for vinens nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio al Tesoro er en af Bolgheris mest dynamiske vingårde og har på kort tid markeret sig som førende inden for Toscansk kvalitetsvin. De blev etableret i begyndelsen af 2000’erne og har siden investeret i både innovation og håndværk, hvilket har gjort dem til et vigtigt navn i regionen. Med fokus på både internationale og lokale druesorter formår Poggio al Tesoro at kombinere klassisk toscansk terroir med moderne vinmageri – Pagus Camilla er et fornemt eksempel på denne filosofi.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126697177472,"sku":"XW-50648","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/poggio-al-tesoro-vermentino-pagus-camilla-2018-0.png?v=1773734822"},{"product_id":"poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018","title":"Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018","description":"\u003cp\u003ePoggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 er et udsøgt rosévin fra hjertet af Toscana, der kombinerer lokal tradition med en moderne fortolkning. Denne begrænsede release stammer fra en helt særlig parcel, Pagus Cerbaia, hvor de sedimentære jorde giver vinen et unikt præg og karakter. Kombinationen af Syrah og Cabernet Sauvignon resulterer i en rosé, der både rummer finesse og dybde – en sand perle fra Bolgheri med historiske rødder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen skinner smukt i glasset med en klar og lys pink farvetone, der straks pirrer nysgerrigheden. Næsen byder på intense aromaer af vilde jordbær, kirsebærblomst og solmodne hindbær, afstemt med fine strejf af krydderier og et diskret mineralsk touch. På tungen opleves vinen som silkeblød og frisk, med livlige nuancer af røde bærfrugter, citrus og subtile urtenoter, der giver en elegant kompleksitet. Eftersmagen har en behagelig, lang og afbalanceret friskhed, hvor små strejf af salt og krydret træ forlænger smagsoplevelsen. Den har i øvrigt potentiale til at udvikle sig i et par år, hvor aromaerne vil samle sig og opnå større dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePagus Cerbaia-parcellen har en unik terroir med sedimentær jordbund, der giver vinen sin særlige mineralitet og livlige friskhed. Druerne høstes skånsomt i de tidlige morgentimer for at bevare frugtens sprødhed og aroma. Efter en nøje udvælgelse gæres vinen både i amforaer og små egetræsfade, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve den rene frugt. Amfora-metoden tilfører en ekstra dimension af renhed og transparens i smagsprofilen, mens fadlagringen giver en diskret dybde og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCassiopea Pagus Cerbaia er et ideelt match til alt fra grillede skaldyr, lette pastaretter og salater til friske oste og retter med lyst kød. Serveres bedst ved 10-12 °C for at understrege vinens friskhed og aromatiske dybde. En kort dekantering kan anbefales for at åbne de mere komplekse lag i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio al Tesoro blev grundlagt i Bolgheri – et af Toscanas mest anerkendte vinområder – af familien Allegrini, der har en lang og respekteret historie i italiensk vinproduktion. Med fokus på innovation og terroir-drevet kvalitet har Poggio al Tesoro formået at markere sig med nogle af områdets mest karakterfulde vine. At skabe en dedikeret rosé fra en enkelt parcel viser vingårdens passion for detaljer og deres evne til at forene tradition med nytænkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127788712320,"sku":"XW-42359","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/poggio-al-tesoro-bolgheri-rosato-cassiopea-pagus-cerbaia-2018-0.png?v=1773699952"},{"product_id":"campo-alle-comete-bolgheri-bianco-strabilio-2023","title":"Campo alle Comete Bolgheri Bianco Strabilio 2023","description":"\u003cp\u003eCampo alle Comete Bolgheri Bianco Strabilio 2023 er indbegrebet af friskhed og raffinement fra det solrige Bolgheri i Toscana. Denne elegante hvidvin samler Vermentino og Sauvignon Blanc-druernes bedste sider, dyrket på sandede jorde få kilometer fra det livgivende hav. Strabilio bringer dig DOC Bolgheris unikke karakter med både moderne og traditionsrig appel, hvilket gør den til et oplagt valg for vinelskere på udkig efter originalitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og lys gylden med et grønt skær – et tydeligt tegn på sin ungdom og vitalitet. Bouqueten åbner med en frisk, aromatisk duft, hvor noter af citrusfrugt, hvide ferskner og havbrise balanceres forbindtligt af lette blomster- og urtetoner. På ganen leverer Strabilio en saftig sprødhed, hvor Sauvignon Blanc tilfører livlige syre og grønne nuancer, mens Vermentino bidrager med rundhed, let tropisk karakter og mineralsk elegance. Smagen er harmonisk, medium-fyldig og bærer præg af moden grapefrugt, grønne æbler og et diskret strejf salt, som klinger smukt ud i eftersmagen. Finishen er ren og vedvarende, med en mineralsk finesse, som inviterer til endnu en tår. Denne vin vil have et flot aldringspotentiale på op til 3-4 år, hvor dens friske frugt og syre gradvist udvikler større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger kun få kilometer fra Middelhavet, hvor den sandede, mineralrige jord og det milde, kystnære klima skaber ideelle vækstbetingelser for både Vermentino og Sauvignon Blanc. Druerne håndplukkes nænsomt i de kølige morgentimer for at bevare al friskhed og aroma, hvilket giver vinen sit levende udtryk. I kælderen gennemgår druerne en forsigtig presning, hvorefter mosten gæres langsomt ved kontrollerede, lave temperaturer for at beskytte de sarte, aromatiske forbindelser. Efter endt gæring hviler Strabilio på sit fine gær for at opnå ekstra struktur og dybde, inden aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStrabilio er en fremragende ledsager til skaldyr, grillede fisk, ceviche eller lette sommerretter med friskbrygget mozzarella og salat. Også perfekt til asiatiske retter med ingefær og lime. Vinen bør serveres let afkølet ved 8-10°C for optimal smagsoplevelse. For at åbne bouqueten kan det anbefales at hælde vinen over i en karaffel 10-15 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampo alle Comete er et anerkendt vinhus i Bolgheri, som på imponerende vis forener Toscanas klassiske vintradition med et moderne og fantasifuldt udtryk. Med fokus på bæredygtighed og nænsomt håndværk producerer de vine, der gentænker det velkendte uden at gå på kompromis med kvaliteten. Campo alle Comete har hurtigt markeret sig som en af regionens mest spændende producenter, og deres vine er i dag elsket af både kritikere og vinentusiaster for deres karakter og autenticitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alle Comete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127803031936,"sku":"XW-50511","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/campo-alle-comete-bolgheri-bianco-strabilio-2023-0.png?v=1773731598"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-magnum-2023","title":"Tenuta San Guido Guidalberto Magnum 2023","description":"\u003cp\u003eTenuta San Guido Guidalberto Magnum 2023 er en raffineret rødvin fra hjertet af Toscana, der forener klassiske druesorter med moderne elegance. Denne magnumflaske rummer ikke blot en bemærkelsesværdig smagsoplevelse, men også muligheden for at dele en stor italiensk vintradition med flere. Guidalberto er kendt for sin silkebløde struktur og balancerede stil, og står som et af Tenuta San Guidos mest eftertragtede vine udenfor den ikoniske Sassicaia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve og violette reflekser. Duften åbner sig elegant med lag af modne, mørke bær – især solbær og kirsebær – suppleret af subtile noter af vanilje, cedertræ og tobak. I munden opleves Guidalberto 2023 som umiddelbart tilgængelig og yderst harmonisk: Cabernet Sauvignon leverer struktur og tannin, mens Merlot bidrager med rundhed og blød frugt. Smagen afsluttes med en lang, raffineret finish, hvor let krydrede undertoner og bløde tanniner smyger sig om ganen. Vinen har et flot udviklingspotentiale, hvor struktur og frugt vil integreres yderligere over de næste 8-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido ligger smukt placeret mellem Bolgheris høje og det Tyrrhenske hav, hvor jordbundens unikke kombination af grus, kalk og ler skaber optimale forhold for Cabernet Sauvignon og Merlot. Høsten foregår både manuelt og selektivt for at sikre optimal frugtmodenhed. Efter gæring på temperaturkontrollerede ståltanke lagres vinen i franske og delvist amerikanske egetræsfade i omkring 15 måneder, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuidalberto Magnum 2023 er perfekt til klassiske italienske retter som ossobuco, grillet oksekød, lam eller vildt, men den komplimenterer også modne oste og trøffelbaserede retter. Serveres optimalt ved 16-18°C og bør om muligt dekanteres i en times tid, så alle de fine aromaer kan udfolde sig til fulde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido er kendt som pioner indenfor de såkaldte 'Super Tuscans', og har sat Bolgheri på verdenskortet som en af Italiens absolutte topregioner. Særligt Sassicaia, men også Guidalberto, har opnået bred international anerkendelse for deres kvalitet og elegance. Med en historie, der går tilbage til begyndelsen af 1900-tallet, har Tenuta San Guido igennem generationer forfinet deres håndværk og markeret sig som bannerfører for innovation og tradition i Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162068300160,"sku":"XW-56015","price":1010.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-san-guido-guidalberto-magnum-2023-0.png?v=1773766436"},{"product_id":"podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-magnum-2020","title":"Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo Magnum 2020","description":"\u003cp\u003ePodere Sette Bolgheri Superiore Superbo Magnum 2020 er et pragteksemplar af toscansk vinmagerkunst, hvis navn allerede antyder en oplevelse ud over det sædvanlige. Denne udsøgte rødvin samler det bedste fra Bolgheri-området og udtrykker en harmonisk balance mellem Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon – en klassisk kombination, der har gjort regionen verdenskendt. Superbo 2020 i magnum-format leverer ikke kun intensitet og kompleksitet, men også et stolt vidnesbyrd om vingårdens dybe respekt for terroiret og traditionerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med lilla reflekser, et visuelt vidnesbyrd om dens ungdom og koncentration. Duften åbner med rige toner af solbær, modne kirsebær og mørke blommer, flankeret af subtile hint af cedertræ, krydderurter og toscanske vildtplanter. Ved første smag breder en silkeblød tekstur sig over tungen, efterfulgt af lag på lag af bærfrugt og nuancer af kakao, sort peber og grafit, der langsomt fletter sig sammen med elegante tanniner og en levende syre. Eftersmagen afslører lette noter af tobak og vanilje, og bliver hængende længe efter sidste tår. Superbo 2020 har et flot lagringspotentiale, og vinder yderligere kompleksitet og charme over de næste 8-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Bolgheri Superiore er dyrket på udvalgte parceller med stenet jordbund rig på mineraler og med optimal soleksponering – forudsætningen for at skabe vine med stor karakter og elegance. Alt høstes skånsomt i hånden, hvor kun de bedste klaser udvælges. Under vinificeringen anvendes moderne men nænsomme presningsmetoder for at bevare druernes renhed. Vinen gennemgår derefter en lang maceration og lagres på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og struktur uden at overskygge frugtens friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuperbo Magnum 2020 er det oplagte valg til gastronomiske oplevelser som grillet oksekød, lam med rosmarin, vildt eller modne, kraftige oste. Ideel serveringstemperatur er 17-18°C, og det anbefales at dekantere vinen mindst en time før servering for at åbne op for de komplekse aromaer og nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Sette er en relativt ung, men allerede respekteret producent i Bolgheri-distriktet, grundlagt med en passion for at forene moderne vinifikation med områdets stolte arv. Med fokus på bæredygtighed og håndværk har vingården hurtigt opnået anerkendelse blandt vinelskere og kritikere, og deres vine er et fremragende eksempel på Bolgheri's potentiale for stor rødvin – karakterfuld, elegant og dybt forankret i det toscanske terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162072396160,"sku":"XW-48081","price":770.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-magnum-2020-0.png?v=1773723359"},{"product_id":"caccia-al-piano-bolgheri-superiore-2021","title":"Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2021","description":"\u003cp\u003eCaccia al Piano Bolgheri Superiore 2021 er et statement af elegance og raffinement fra Bolgheri-regionen i Toscana, hvor vine på Bordeaux-druer for længst har cementeret deres storhed. Denne rødvin forener Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot i en harmonisk symfoni, og byder på et flot eksempel på områdets potentiale for struktur og dyb kompleksitet. Med sin særlige oprindelse og traditionsrige tilgang præsenterer vinen et moderne udtryk af Bolgheri-terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en intens, dybrød farve med violette nuancer. Duften åbner generøst med lag af solmodne kirsebær, sorte solbær, og subtile hints af krydderier, blomst, cedertræ og tæt ristet eg. På tungen imponerer Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2021 med en rig, tæt tekstur – silkebløde tanniner omfavner noter af moden frugt, grafit og en snert af mokka, før den lange, mineralske eftersmag folder sig ud. Finishen byder på elegance og friskhed, der lover et smukt udviklingspotentiale, hvis vinen får lov til at ligge et par år i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne omkring Bolgheri er velsignet med sandet og leret jord, der dræner perfekt, og påvirkes positivt af den nærliggende havbrise fra Middelhavet. Druerne høstes skånsomt, ofte i de tidlige morgentimer for at bevare optimal friskhed og aroma. Hver druesort vinificeres separat med kontrolleret temperatur, før vinen lagres i franske egetræsfade i op til 18 måneder – en proces, der komplementerer vinens struktur og nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin gør sig formidabelt til klassiske italienske retter såsom ossobuco, lam eller oksemørbrad, men fungerer også glimrende med modne oste og trøffelrige pastaretter. Serveres ved 16-18°C og vil have fordel af let iltning i karaffel i 1 times tid før servering for at åbne både duft og smag fuldt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaccia al Piano 1868 drives i dag af det anerkendte hus Berlucchi, med rødder tilbage til 1800-tallet og et ry for kompromisløs kvalitet. Vingården har forvandlet tidligere jagtområder til vinparceller og har i løbet af de seneste årtier markeret sig som en ledende producent i Bolgheri. Deres engagement i bæredygtighed og innovation samt adskillige prestigefulde priser har gjort dem til et forbillede i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162097725824,"sku":"XW-57096","price":570.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/caccia-al-piano-bolgheri-superiore-2021-0.png?v=1773774367"},{"product_id":"campo-al-pero-bolgheri-rosso-superiore-dedicato-a-vittorio-2019","title":"Campo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019","description":"\u003cp\u003eCampo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019 er en hyldest til udsøgte italienske rødvine og dedikeret til familiens patriark, Vittorio. Denne Merlot-drevne vin fra et af Bolgheris mest prestigefulde områder kombinerer sublim elegance med dybde og kompleksitet. Med sin betegnelse som Superiore får du en vin, der er fremstillet med ekstra omhu og fra de bedste parceller i et område, der internationalt er berømt for sine kraftfulde, balancerede rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens rubinrød farve med lette violette nuancer, der afspejler dens ungdom og kraft. Næsen er kompleks og indbydende med noter af modne mørke bær, svesker, cedertræ og fine krydderier samt et snert af tobak og mørk chokolade. I munden opleves vinen rund og fyldig med silkebløde tanniner, noter af sorte kirsebær, cassis, lakrids og en elegant mineralsk karakter, der udtrykker terroirets kvalitet. Eftersmagen er lang og vedvarende med en flot balance mellem frugt, syre og diskrete fadnoter. Denne vin har et stort lagringspotentiale og vil kun udvikle mere kompleksitet over de næste 8-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Superiore kommer fra nøje udvalgte marker omkring Bolgheri, hvor den mineralske jord og den nærliggende kyst påvirker vinstokkene og giver struktur samt friskhed til vinen. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste og fuldmodne druer udvælges. Vinifikationen sker med langsom gæring ved kontrollerede temperaturer og efterfølgende malolaktisk gæring for yderligere blødgøring og kompleksitet. Vinen modnes på egetræsfade—hovedsageligt franske barriques—i minimum 18 måneder, hvilket tilføjer dybde og raffinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019 egner sig forrygende til retter med oksekød, lam, vildt eller modne oste. Prøv den også gerne til grillede grøntsager, svamperisotto eller fyldige pastaretter. Den bør serveres ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en times tid før servering for at åbne op for alle nuancerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampo al Pero er et familieejet vinhus med rødder dybt forankret i Bolgheri-området, hvor passion for håndværk og terroir går hånd i hånd. Gården har siden sin etablering leveret vine, som fremhæver områdets unikke karakter og har hurtigt opnået anerkendelse både i og udenfor Italien. Med stærk fokus på kvalitet og tradition, samt innovation i mark og kælder, har Campo al Pero markeret sig som en af de nye fortolkere af Bolgheris ikoniske rødvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo al Pero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165204132224,"sku":"XW-42042","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/campo-al-pero-bolgheri-rosso-superiore-dedicato-a-vittorio-2019-0.jpg?v=1773696492"},{"product_id":"2022-tenuta-san-guido-bolgheri-sassicaia","title":"2022 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia","description":"\u003cp\u003e2022 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia er en ikonisk Super Tuscan, der repræsenterer det ypperste af italiensk vinproduktion. Denne vin er berømt for sin elegante struktur, enestående kompleksitet og dens evne til at udvikle sig med stor ynde over tid. Sassicaia var pionér i at introducere Bordeaux-druer til Toscana og har sat en global standard for kvalitet siden sin første årgang i 1968.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår 2022 Sassicaia med en dyb rubinrød farve og indbydende violette nuancer. Duften åbner med intense aromaer af solbær, vilde brombær og mørke kirsebær, ledsaget af subtile strejf af cedertræ, tobak og grafit, der gradvist udfolder sig i glasset. Smagen er silkeblød og harmonisk med lag af modne røde frugter, fine tanniner og en elegant syre, der balancerer vinen. Eftersmagen er lang, mineralsk og kompleks med noter af krydderier og mørk chokolade, der vidner om vinens store lagringsevne. 2022-årgangen fremviser allerede nu stor finesse, men vil fortsætte med at udvikle sig flot de næste 15-20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassicaia dyrkes på de ler- og kalkstensrige skråninger tæt på kysten ved Bolgheri, hvor de unikke terroirforhold og det milde middelhavsklima bidrager til druernes optimale modning. Druerne, primært Cabernet Sauvignon med et mindre indslag af Cabernet Franc, håndhøstes for at sikre maksimal kvalitet og selektering af kun de bedste klaser. Efter nænsom presning gennemgår vinen gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter den lagres i 24 måneder på franske egetræsfade. Denne omhyggelige fremstillingsproces giver Sassicaia sin karakteristiske dybde, kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer 2022 Sassicaia ved 16-18°C for at fremhæve dens nuancerede aromaer. Den er en fornem ledsager til klassiske retter som grillet oksekød, lam, vildt, trøfler og modne faste oste. For den optimale smagsoplevelse anbefales det at dekantere vinen mindst en time før servering, så de komplekse aromaer får lov til at folde sig smukt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido er en af Italiens mest prestigefyldte vingårde og pionér inden for Super Tuscan-genren. Grundlagt i midten af det 20. århundrede af Marchese Mario Incisa della Rocchetta, har ejendommen placeret Bolgheri på verdenskortet som én af de vigtigste vinregioner. Sassicaia har adskillige internationale priser på samvittigheden og regnes i dag for en af verdens store rødvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56176884810112,"sku":"GCW-SASSI-22061741","price":2735.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-tenuta-san-guido-bolgheri-sassicaia-0.png?v=1791661088"},{"product_id":"sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri-italie-2022","title":"Sassicaia - Tenuta San Guido Bolgheri Italie, 2022","description":"\u003cp\u003eTenuta San Guido 2022 Cabernet Sauvignon fra Bolgheri er en klassisk, rank rødvin fra Toscana, hvor havet og de stenede jorder giver friskhed og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon og Cabernet Franc fra Bolgheri trives godt på de blandede jorder med ler, kalk og grus, som giver både struktur og friskhed. I Toscana, især i området omkring Bolgheri, er det netop kombinationen af varme dage og køligere nætter, der hjælper druerne med at modne langsomt og bevare en levende syre. Tenuta San Guido arbejder i en stil, hvor balance og præcision betyder mere end overmoden frugt, og det kan mærkes i udtrykket. 2022-årgangen følger den linje med koncentration, men også med den luft og energi, som kendetegner huset.\n\nVinifikationen bygger på klassisk optagelse i kælderen, hvor druerne typisk håndteres med fokus på at bevare renhed i frugten og fine tanniner. Denne vin har ligget 24 måneder på fransk og fransk\/slovensk eg i barriques, og derefter fået flaskelagring, som afrunder strukturen uden at fjerne kant. Det er en stil, hvor fadet støtter Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, men ikke tager styringen. Resultatet i 2022 er en vin med dybde, klar form og en seriøs ryggrad, som stadig har mange år foran sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Tenuta San Guido 2022 tæt og mørk, med duft af solbær, sorte kirsebær, viol og cedertræ, og så kommer der langsomt toner af tobak og krydderi. Cabernet Sauvignon giver rygrad og mørk frugt, mens Cabernet Franc løfter billedet med en mere aromatisk, næsten floral kant. Smagen er fyldig, men ikke tung, og tanninerne er fine og tætte, så du får fornemmelsen af en vin, der allerede er imponerende, men som først for alvor folder sig ud med tid. Den mineralske afslutning holder længe og giver 2022-årgangen en frisk, seriøs afslutning. Drikkevindue: 2026 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der vil have mad med substans. Prøv den til en klassisk bistecca alla fiorentina eller braiseret oksekød med rosmarin, hvis du vil holde dig tæt på Toscana og Bolgheri. Den er også oplagt til vildt, for eksempel hjort med svampe og mørk sauce, hvor Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc får lov at spille op mod umami og dybde. På et dansk bord passer den flot til langtidsstegt oksemørbrad, andebryst med rødkål eller en simreret med svampe og rodfrugter. Den har også nok struktur til lagrede oste og lufttørret kød, især hvis du serverer den lidt afkølet og giver den luft i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido er et af de mest markante navne i italiensk vin, og huset er tæt knyttet til Bolgheri i Toscana. Det var her, at Mario Incisa della Rocchetta lagde grunden til den stil, som senere gjorde Sassicaia verdensberømt, og i dag forbindes ejendommen stadig med den kombination af disciplin, kølig elegance og præcision, som mange søger i området. Hans datter, Nicolò Incisa della Rocchetta, var i mange år en central drivkraft i moderniseringen og udviklingen af husets vine, og den arv mærkes stadig tydeligt. Tenuta San Guido arbejder med stor respekt for stedet, især de stenede jorder i Bolgheri, og vinene er ofte kendetegnet ved ren frugt, fast struktur og et klart fokus på balance. Det er ikke vine, der prøver at imponere hurtigt. De er bygget til at udvikle sig langsomt, og 2022 er ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56259538354560,"sku":"MS-80036","price":2770.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri-italie-2022-0.png?v=1779869980"},{"product_id":"fattoria-casa-di-terra-casa-di-terra-bolgheri-superiore-2022","title":"Fattoria Casa di Terra Casa di Terra Bolgheri Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eCasa di Terra Bolgheri Superiore 2021 fra Fattoria Casa di Terra er et strålende eksempel på, hvordan Bolgheri-området har forvandlet Toscanas ry. Udelukkende fremstillet på Cabernet Franc, forener denne Super-Toscaner lokalt håndværk med moderne elegance. Vinen byder på en finesse og kompleksitet, som sjældent opleves i ren Cabernet Franc fra denne kystnære region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med lilla nuancer, der afslører dens ungdommelige styrke. Duften åbner med intense aromaer af solbær, mørke kirsebær og et strejf af ristet kaffe samt krydderurter som salvie og tobak. Bagved fornemmes subtil grafit og en antydning af cedertræ fra fadlagringen.\nPå tungen får du en fyldig, silkeblød struktur med modne tanniner og en levende syre, der balancerer frugten smukt. Smagen byder på lag af mørk frugt, peber, kakao og brombær med en underliggende mineralitet og noget grønne noter, som er karakteristisk for Cabernet Franc. Vinen afsluttes i en lang, elegant eftersmag, hvor fadets finesse og druens kraftfulde udtryk smelter sammen til en harmonisk helhed. Den har stort lagringspotentiale og vil udvikle ekstra dybde og kompleksitet over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa di Terra Bolgheri Superiore stammer fra vinmarker med et klassisk Bolgheri-terroir: sandede og lerede jorde blandet med småsten, hvilket giver optimale forhold for Cabernet Franc. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre det bedste udvalg af frugt. Selve vinifikationen starter med en 25-dages temperaturstyret gæring på ståltanke, hvilket udtrækker maximal smag og finesse. Vinen lagres derefter i knap to år på franske barriques med medium toast, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten. Dette giver et raffineret, balanceret udtryk, hvor harmoni mellem druens egen karakter og fadlagringen er essentiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er en fortræffelig ledsager til klassiske retter som oksemørbrad, lammekrone eller vildt – især med en rig, svampet sauce. Prøv også med lagrede faste oste eller trøffelbaserede pastaretter for at fremhæve vinens krydrede og urteprægede noter. Server den ved 16-18°C, og giv gerne vinen et par timers dekantering, så de komplekse aromaer kan udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria Casa di Terra er en familieejet vingård beliggende i hjertet af Bolgheri, grundlagt i det 20. århundrede og siden blevet et symbol på høj kvalitet i regionen. Med stor respekt for terroir og tradition kombinerer de moderne teknik og bæredygtige principper. Deres vine har opnået anerkendelse for at levere exceptionel kvalitet og autenticitet til stadig overkommelige priser – og de regnes i dag blandt frontløberne inden for Bolgheri og de nye Super-Tuscan styles.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Casa di Terra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56269575881088,"sku":"VC-8787924","price":1026.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fattoria-casa-di-terra-casa-di-terra-bolgheri-superiore-2022-0_c097c152-432d-4a09-9bc3-8bba95a451d6.jpg?v=1791674988"},{"product_id":"campo-al-mare-bolgheri-rosso-superiore-baia-al-vento-2022","title":"Campo al Mare Bolgheri Rosso Superiore Baia al Vento 2022","description":"\u003cp\u003eCampo al Mare Bolgheri Rosso Superiore Baia al Vento 2022 fra Tenute Folonari er en ægte perle fra Bolgheri, der udstråler italiensk elegance og moderne vinmagerkunst. Denne Superiore er skabt på et blend af Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot – fire druer kendt for deres kompleksitet og harmoni. Med sin unikke placering i hjertet af Toscana, hylder vinen områdets historie og dets renommé for at levere udsøgte, strukturerede rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset afslører vinen en dyb rubinrød farve med ungdommelige lilla nuancer, der lover intensitet og dybde. Duften er umiddelbart dragende, med noter af modne sorte kirsebær, solbær og blomme, der akkompagneres af subtile hints af krydderier, cedertræ og mørk chokolade. På tungen mødes du af en silkeblød tekstur, hvor de modne frugtnoter smelter sammen med elegante strejf af vanilje, tobak og en diskret urtet kant. Tanninerne er fint strukturerede – markante, men polerede – og giver vinen både substans og finesse. Eftersmagen er lang og vedvarende med en harmonisk balance mellem frugt, krydderi og mineralitet. Potentialet for videre udvikling er stort; du kan med fordel gemme denne vin i 8-12 år og opleve, hvordan smagslagene folder sig yderligere ud over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampo al Mare marken nyder godt af Bolgheris sand- og lerholdige jorde, tempereret af kølige briser fra det nærliggende Tyrrhenske Hav. Denne unikke terroir sikrer optimal modning og friskhed i druerne. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed og gennemgår en nøje selektering for kun at bruge de bedste klaser. Vinificeringen foregår med traditionel temperaturkontrolleret gæring, efterfulgt af malolaktisk gæring for ekstra fylde og blødhed. Efter endt fermentering lagres vinen i franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, silkebløde tanniner og en raffineret struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Bolgheri Rosso Superiore er en ideel ledsager til klassiske italienske retter som oksemørbrad med trøffel, lam med rosmarin, eller vildtgryder. Den passer også perfekt til modne oste. For den optimale oplevelse serveres vinen ved 16-18°C og med fordel kan den iltes\/decantes 1-2 timer før servering, så alle aromatiske nuancer får lov at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Folonari er et familieejet vinhus med dybe rødder i toscansk vintradition, grundlagt i slutningen af 1800-tallet. Huset har gennem generationer markeret sig som pionerer indenfor kvalitetsvin, hvor innovation og respekt for regionens arv går hånd i hånd. Med investeringer i Bolgheri siden 1998 har Folonari formået at placere Campo al Mare blandt områdets mest respekterede ejendomme, og deres vine høster jævnligt anerkendelse både i Italien og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56281207865728,"sku":"XW-57861","price":445.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/campo-al-mare-bolgheri-rosso-superiore-baia-al-vento-2022-0.png?v=1773782164"},{"product_id":"2014-tenuta-san-guido-bolgheri-sassicaia-magnum","title":"2014 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia Magnum","description":"\u003cp\u003e2014 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia Magnum er en ikonisk Super Tuscan-vin, der repræsenterer det ypperste fra Italiens vinverden. Denne magnumflaske byder ikke kun på en mageløs vinoplevelse, men er også et samlerobjekt for kendere. Sassicaia er kendt som pioneren blandt Super Tuscans – en vin, der satte Bolgheri på verdenskortet og har begejstret vinelskere siden 1968.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en intens og dyb rubinrød farve i glasset – klassisk og indbydende. Duften er kompleks med nuancer af modne sorte kirsebær, solbær, cedertræ, krydderier og et let strejf af tobak. I munden opleves Sassicaia 2014 fløjlsblød med elegante tanniner, balanceret syre og en bred palet af mørke bær, lakrids, urter og mineralske undertoner. Eftersmagen er lang, raffineret og efterlader subtile noter af vanilje, mokka og trøffel. Vinen har et stort lagringspotentiale, hvilket betyder at den vil udvikle yderligere kompleksitet og dybde i årene fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido ligger i Bolgheri på Toscana’s kyst, hvor de unikke jordbundsforhold og det milde middelhavsklima giver perfekte vækstbetingelser for Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter blid presning gennemgår Sassicaia en alkoholisk gæring på ståltanke ved kontrolleret temperatur, hvorefter vinen lagres i franske egetræsfade i 24 måneder, hvilket tilfører struktur, elegance og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2014 Sassicaia egner sig fortræffeligt til retter med oksekød, vildt, lam eller trøffelpasta. Den behøver lidt iltning – hvis muligt, dekanter gerne 1-2 timer før servering for fuldt at åbne vinens aromatiske nuancer. Serveres ideelt ved 16-18°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido er grundlagt af Marchese Mario Incisa della Rocchetta og har gennem generationer været synonym med innovation og topkvalitet i Toscana. Sassicaia var den første vin fra regionen, der for alvor udfordrede de klassiske DOC-systemer og blev internationalt anerkendt som en af verdens største vine. I dag er Sassicaia den eneste enkeltvin med egen DOC, og Tenuta San Guido står som et monument over italiensk vinkunst.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56298488955264,"sku":"GCW-MMUI-14072806","price":4300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2011tenutasanguidobolgherisassicaia_5_1_3_5png_1_2.png?v=1753701377"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-2023","title":"Tenuta San Guido Guidalberto 2023","description":"\u003cp\u003eTenuta San Guido Guidalberto 2023 er en klassisk toskansk rødvin, der kombinerer international elegance med stolt, lokal karakter. Som en af flagskibene fra det prestigefyldte Tenuta San Guido – hjemsted for den verdenskendte Sassicaia – udmærker Guidalberto sig ved sit silkebløde udtryk og sin enestående balance. Vinen repræsenterer det perfekte samspil mellem Cabernet Sauvignon og Merlot og er et harmonisk portræt af Maremma-regionens terroir samt husets traditionsrige vinmagerkunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Guidalberto 2023 sig med en intens, dyb rubinrød farve og fristende violette nuancer. Duften åbner elegant med noter af solmodne kirsebær, solbær og saftige blommer, lifligt suppleret af et strejf af krydderier, cedertræ og diskrete hint af mokka. På tungen folder vinen sig ud med en fyldig, men yderst velafbalanceret struktur, hvor fine tanniner og moden frugt danser sammen. Smagsnoter af mørke bær, let lakrids og et subtilt urtesejt præg efterfølges af mineralitet og en smule tobak, hvilket gør smagsoplevelsen både kompleks og dragende. Eftersmagen er lang og vedvarende med silkebløde tanniner og et elegant spil mellem saftighed og finesse. Allerede nu er Guidalberto 2023 charmerende og imødekommende, men den har samtidig et lagringspotentiale på 8-10 år, hvor de fine nuancer vil udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido ligger i hjertet af Bolgheri i det vestlige Toscana, hvor kystnære marker med veldrænet, stenrig jord og blid havbrise skaber ideelle forhold for Cabernet Sauvignon og Merlot. Druerne høstes nænsomt i hånden ved optimal modenhed og udvælges omhyggeligt, inden de gennemgår en traditionel gæring på temperaturkontrollerede ståltanke. Efter gæring modnes vinen i ca. 15 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører yderligere kompleksitet, uden at overdøve frugtens finesse og elegance. Dette nøje afstemte produktionsforløb sikrer en vin med både friskhed, dybde og en karakteristisk toskansk vitalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuidalberto 2023 er en utroligt alsidig madvin, der især kommer til sin ret sammen med smagfulde retter som grillet oksekød, lam, vildt, lagrede oste samt klassiske toskanske pastaretter med svampe eller trøffel. Serveres optimalt ved 16-18°C og gerne efter en times iltning, så vinens aromaer og struktur får lov at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido er en ikonisk italiensk vinproducent, grundlagt i midten af det 20. århundrede og kendt for at introducere den verdensberømte Sassicaia, som satte Bolgheri på det internationale vinkort. Guidalberto-serien blev lanceret som en hyldest til husets arv og vision om innovation og kvalitet. Med rødder i regionens unikke terroir og en kompromisløs tilgang til vinmageri har Tenuta San Guido opnået både anerkendelse og beundring fra vinelskere samt kritikere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333925843328,"sku":"XW-55015","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-san-guido-guidalberto-2023-0.png?v=1773758803"},{"product_id":"podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2024","title":"Podere Conca Bolgheri Bianco Elleboro 2024","description":"\u003cp\u003ePodere Conca Bolgheri Bianco Elleboro 2024 er en hvidvin fra det anerkendte Bolgheri-område, der kombinerer klassisk toscansk elegance med et moderne frisk pift. Denne vin byder på en unik sammensætning af druesorter, dyrket på det solrige toskanske terroir, hvilket gør den til et alsidigt valg for både vinentusiaster og nysgerrige sjæle. Med sit navn og udtryk hylder Elleboro områdets vintradition og bringer et stykke af det ikoniske Bolgheri direkte til dit bord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset skinner Elleboro 2024 med en indbydende strågul farve, der fremhæver vinens ungdom og friskhed. Næsen lokker med delikate aromaer af hvide blomster, citrus og et strejf af modne ferskner, ledsaget af subtile urtenoter, der stammer fra områdets karakteristiske vegetative udtryk. På ganen finder man en elegant balance mellem sprød syre og bløde, frugtige nuancer – især noter af grønne æbler, pære og lidt lime.\n\nAfslutningen er ren og mineralsk med et let saltet præg, der er typisk for Bolgheri nærhed til havet. Vinen har en charmerende friskhed, der gør den oplagt at nyde ung, men dens struktur og kompleksitet indikerer også et pænt udviklingspotentiale over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Conca's vinmarker i Bolgheri er præget af et unikt samspil mellem havets kølige briser og solrig toscansk jordbund, hvilket giver ideelle betingelser for dyrkelse af aromatiske, friske druer. Druerne håndplukkes nænsomt for at bevare deres naturlige udtryk, og selekteres yderligere ved ankomst til kælderen.\n\nVinificeringen foregår under temperaturkontrollerede forhold, hvor mosten fermenteres langsomt for at beskytte aroma og kompleksitet. Lagret kortvarigt på ståltanke, hvilket bevarer vinens sprødhed og rene profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElleboro 2024 passer perfekt til fisk og skaldyrsretter, friske salater, lette pastaretter eller som aperitif på en varm dag. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C. Vinen åbner sig flot efter et par minutters iltning i glasset, men kræver ikke decantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Conca er en familieejet vingård beliggende i det prestigefyldte Bolgheri-område i Toscana. Vingården har, siden sin grundlæggelse, fokuseret på bæredygtig vindyrkning og moderne vinfremstilling, hvilket har givet dem en stærk position blandt regionens kvalitetsorienterede producenter. Podere Conca er kendt for deres autentiske tilgang til både rød- og hvidvin, og høster jævnligt anerkendelser for deres engagement i terroir og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Conca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333930791296,"sku":"XW-57890","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2024-0.png?v=1773782203"},{"product_id":"sassicaia-tenuta-san-guido-2022-xct3e","title":"Sassicaia Tenuta San Guido 2022","description":"\u003cp\u003eSassicaia 2022 fra Tenuta San Guido er en af Italiens mest ikoniske rødvine – et raffineret, Cabernet-baseret udtryk fra Bolgheri, hvor havbriser, grusrig jord og årtiers knowhow mødes i perfekt balance. Vinen kombinerer intens frugt med aristokratisk struktur og en kølig, grafitklingende elegance, der allerede nu imponerer – og som kun vil blive endnu smukkere med tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubin med violette nuancer i kanten. Duften åbner med solbær, brombær og vilde blåbær, efterfulgt af cedertræ, viol, grafit og subtile toner af tobak, fennikelfrø og nyspidset blyant. Et strejf af middelhavsurter og let ristet eg giver kompleksitet uden at overdøve frugten.\nPå ganen er vinen stramt fokuseret og samtidig silkeblød: tæt, mørk frugt bæres af en rank, sprød syre og ultrafine, kalkede tanniner. Midterpaletten byder på lag af cassis, mørke kirsebær, bitter kakao og ceder, mens en saltet mineralitet løfter helheden. Finishen er lang, præcis og køligt krydret med vedvarende noter af grafit, sandeltræ og frisk solbærskind.\nAllerede forførende i ungdommen, men 2022 har rygrad til lang levetid. Forvent et optimalt drikkevindue fra ca. 2027 og 20+ år frem, hvor vinens aromatiske kompleksitet og teksturelle dybde vil udfolde sig i retning af tobaksblad, læder og trøffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolgheri’s kystnære terroir er nøglen: markerne ligger på sandet, grus- og småstensholdig jord (sassicaia betyder netop grusrig jord), med indslag af kalk og ler. Havbriser, markant døgnvariation og veldrænende jorde giver små, koncentrerede bær med naturlig friskhed og aromatisk klarhed.\nDruerne høstes udelukkende i hånden med streng sortering. Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc vinificeres typisk parcelvist i temperaturkontrollerede ståltanke med skånsom udtrækning. Gæringen følges af malolaktisk omdannelse og en lagring på franske egetræsfade (barriques) i omkring 24 måneder, med en balanceret andel nye fade for at bevare frugtens renhed. Efter sammenstikning får vinen yderligere tid på flaske inden frigivelse for at samle sig og opnå teksturel harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Sassicaia 2022 til bistecca alla fiorentina, grillet lam, vildt, okse med svampe eller trøffelpasta; også fremragende til lagrede faste oste. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C. Dekantér gerne 1–2 timer i ungdommen for at åbne aromatikken og polere tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido satte Bolgheri på verdens vinkort og skabte med Sassicaia den første Super Tuscan – så banebrydende, at vinen i dag har sin egen appellation (Bolgheri Sassicaia DOC). Grundlagt af Mario Incisa della Rocchetta, der i 1940’erne plantede Cabernet på grusrig jord inspireret af Bordeaux, har huset høstet utallige hædersbevisninger – fra tre glas i Gambero Rosso til topkarakterer i internationale vinmedier. Tenuta San Guido står som et fyrtårn for toskansk kvalitet og en målestok for Cabernet-baserede vine i Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56431832170880,"sku":"VRI0528-22","price":3075.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Reodvin-italien-toscana-bolgheri-cabernet-sauvignon-cabernet-franc-sassicaia-2022-tenuta-san-guido-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1755824468"},{"product_id":"fabio-motta-bolgheri-rosso-superiore-le-gonnare-2022","title":"Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022","description":"\u003cp\u003eFabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022 er en karakterfuld tolkning af Bolgheri, hvor Merlot og Cabernet Sauvignon mødes i en harmonisk, middelhavspræget stil. Vinen stammer fra en lille enkeltmark med leret jord rig på sten, der sikrer en langsom og jævn modning – særligt gunstigt for Merlot – og giver både dybde og balance. Resultatet er en intens, elegant rødvin med seriøs struktur og tydeligt terroraftryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med violette reflekser, tæt og brillant i glasset. Duften åbner med modne mørke kirsebær og blomme, ledsaget af viol, middelhavsurter og et strejf af grafit og cedertræ. Underliggende noter af tobak, kakao og våd sten bidrager til kompleksitet og løfter vinens mineralitet.\n\nI munden er vinen koncentreret men frisk, hvor saftige mørke frugter balanceres af en livlig syre og fintkornede, silkede tanniner. Smagen folder sig ud med lag af solbær, kirsebærkerne, balsamiske nuancer og en diskret krydring fra fadet, der smelter elegant ind uden at dominere. Teksturen er poleret, men med et solidt skelet, der lover udvikling. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af grafit, laurbær og mørk chokolade, og en salt-mineralsk nerve, der giver appetit på næste slurk.\n\nAldringspotentiale: 8–12 år fra høståret under gode forhold, hvor den primære frugt gradvist vil vige for mere tertiære toner af læder, skovbund og trøffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Gonnare-marken i Bolgheri er kendetegnet ved lerholdig jord rig på sten (skelet), som dræner godt og giver en langsom, gradvis modning – en nøgle til at bevare Merlots friskhed og aromatiske præcision i det varme, maritime klima. Den middelhavsnære brise og store temperaturudsving mellem dag og nat hjælper med at fastholde syre og aromatisk spændstighed.\n\nDruerne høstes typisk manuelt med streng sortering for at sikre kun perfekt modne klaser. Gæringen foregår normalt i neutrale beholdere (cement eller stål) for at bevare frugt og terroir, med nænsom ekstraktion via omrøringer eller overpumpninger. Vinen modner efterfølgende i fransk eg, ofte barriques, for at integrere tannin og give subtil krydring uden at overskygge frugten. Aftapning sker som regel med minimal klaring\/filtrering for at bevare vinens tekstur og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér til bistecca alla fiorentina, grillet lam, vildt, svamperisotto eller langsomt braiserede oksekæber; også fremragende til lagret pecorino og charcuteri. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Giv gerne vinen 60–90 minutters dekantering i de første år for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFabio Motta er en småskala kvalitetsproducent i Bolgheri i Toscana, der siden begyndelsen af 2010’erne har arbejdet målrettet på at udtrykke områdets særlige terroir gennem præcise, elegante rødvine. Huset har hurtigt markeret sig som en af områdets spændende, nye stemmer, kendt for omhu i marken, lavt udbytte og en følsom hånd i kælderen. Med fokus på balance frem for overdreven kraft har Fabio Motta opnået flot anerkendelse fra både sommelierer og vinpressen og bidrager i dag væsentligt til Bolgheris ry for moderne, strukturerede Bordeaux-blends med toscansk sjæl.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Motta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56492104745344,"sku":"XW-58029","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fabio-motta-bolgheri-rosso-superiore-le-gonnare-2022-0.png?v=1773782418"},{"product_id":"2023-tenuta-dellornellaia-bolgheri-rosso-le-serre-nuove","title":"2023 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Rosso Le Serre Nuove","description":"\u003cp\u003eLe Serre Nuove dell’Ornellaia 2023 er den eftertragtede andenvin fra Tenuta dell’Ornellaia i Bolgheri – et raffineret udtryk for husets stil med umiddelbar charme og imponerende dybde. Vinen forener elegance og power i en moderne tolkning af Toscana, der allerede nu er indtagende, men også har format til at udvikle sig. For dig, der vil tæt på Ornellaias DNA til en mere tilgængelig pris, er dette et sikkert valg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette reflekser, der afslører dens ungdom og koncentration. Duften åbner med modne mørke kirsebær, brombær og solbær, efterfulgt af viol, ceder, grafit og et strejf af kakao og ristet krydderi. Diskrete noter af middelhavs-urter og lakrids giver ekstra kompleksitet.\nPå ganen er Le Serre Nuove 2023 medium til fyldig med saftig, frisk frugt og præcist doseret syre. Tanninerne er fine og silkestramme, og strukturen er lineær og energisk, båret af en let salt-mineralsk puls fra Bolgheris kystnære terroir. Smagen folder sig ud i lag af mørke bær, blomme og krydderi, fint understøttet af elegant eg. Afslutningen er lang, ren og vibrerende, med vedvarende nuancer af grafit, ceder og urter.\nAllerede nu meget drikkeklar efter kort iltning, men med et klart udviklingspotentiale. Nyd fra frigivelse og 8–12 år frem, hvor tertiære noter af tobak, læder og trøffel gradvist vil komme til.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolgheri ligger på Toscanas kyst med et unikt mikroklima: masser af sol, kølende havbriser og store døgnudsving, som giver modne druer med friskhed. Jordbundene omkring Ornellaia er komplekse mosaikker af sand, ler og småsten (alluviale aflejringer), der bidrager med både frugtintensitet og en grafitagtig mineralitet.\nLe Serre Nuove er traditionelt et Bordeaux-inspireret blend af Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne håndhøstes parcel for parcel og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke med skånsom udtrækning for at bevare frugt og finessetanniner, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen lagres typisk omkring 12 måneder på franske barriques, heraf en andel nye, før en kort samling på tank og yderligere flaskemodning, så stilen forbliver poleret uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved 16–18 °C. Dekanter gerne i 45–60 minutter for at åbne aromaerne. Perfekt til bistecca alla fiorentina, grillet lam, vildt og braiserede retter som oksehaleragù, men også flot til svamperisotto, trøffelpasta og modne faste oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell’Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Lodovico Antinori og er i dag en del af Marchesi Frescobaldi. Huset har sat Bolgheri på verdenskortet med ikoniske vine som Ornellaia og Masseto, og Le Serre Nuove (introduceret i slutningen af 1990’erne) viderefører husets signatur i et mere tilgængeligt format. Ornellaia er en af regionens mest prisbelønnede producenter, kendt for kompromisløs selektering, præcision i mark og kælder samt en stil, der forener middelhavssol med kølig balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56496164897152,"sku":"GCW-ORNE-239645","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-tenuta-dellornellaia-bolgheri-rosso-le-serre-nuove-0.png?v=1791800061"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/bolgheri.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}