{"title":"Cabernet Franc","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpdag den fine franske druesort Cabernet Franc, som er mest udbredt i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/frankrig\" title=\"Vin fra Frankrig\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e og bruges i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/roedvin\" title=\"Rødvine\"\u003erøde\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/bordeaux\" title=\"Bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e-vine samt i \u003ca href=\"\/collections\/loire\" title=\"Loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e. Denne druesort udgør normalt kun 10% af en vinmark i Bordeaux og blandes altid med andre druer, ofte Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc har et højt tanninindhold, frugtige nuancer og urteagtige smagsnoter. Den er den 20. mest plantede vindrue i verden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Franc, også kendt som Bouchet og Breton, har længe været betragtet som lillebroderen til Cabernet Sauvignon. DNA-analyser har dog afsløret, at de to druer er beslægtede, men har en anderledes relation. Analysen viste, at Cabernet Franc og den grønne drue Sauvignon Blanc er forældrene til Cabernet Sauvignon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed sin tidlige modning trives Cabernet Franc bedst i køligere klimaer. I \u003ca href=\"\/collections\/saint-emillion\"\u003eSaint-Émilion\u003c\/a\u003e er denne drue dominerende og giver parfumerede, friske rødvine med duft af hindbær og\/eller blyantspåner. I Loire, hvor Cabernet Franc dyrkes som ren druesort, kendetegnes den af ren frugtighed, milde tanniner og ofte en lavere garvesyre. De seneste år er der dukket første klasses fløjlsbløde og kroprige vine op fra Loire, som viser druens potentiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUdforsk Cabernet Francs unikke karakter og smag i rødvine fra Bordeaux og Loire, og nyd de forskellige nuancer, der gør denne drue så spændende.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"terralsole-trio-igt-2009","title":"Terralsole Trio IGT 2010","description":"\u003cp\u003eTerralsole, som betyder sådan noget som den solbeskinnede jord eller marken, der vender mod solen, blev grundlagt i 1996. At vinmageren og hans kone tillige er kunstnere fremgår af de meget smukke etiketter, der er rene malerier. Mottoet er, at god vin laves i vinmarken, ikke i kælderen. Altså at druerne skal have smagselementerne med hjem fra marken. Brunello, som er druen i de store vine er en afart af Sangiovese, som hedder Sangiovese Grosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.terralsole.com\/\"\u003ewww.\u003cstrong\u003eterralsole\u003c\/strong\u003e.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475437682936,"sku":"VRI0284","price":315.09,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/terralsole-trio-igt-2009-859007.png?v=1691578099"},{"product_id":"chateau-potensac-medoc-2018","title":"Chateau Potensac Medoc 2018","description":"\u003cp\u003eExceptionel årgang 2018 med lang læringspotentiale\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJAMES SUCKLING: 94\/100\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasser godt til: Gris, Kalv, Lam, Okse, Simreretter, Vildt (fugle)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruesammensætning: Merlot 45 % Cabernet Sauvignon 36 % Cabernet Franc 18 % Petit Verdot 1 %\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e20 måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHæld gerne vinen på karaffel mindst en times tid før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette berømte Cru Bourgeois slot er ejet af Michel Delon, der som bekendt ejer 2. Cru slottet Château Léoville-Las-Cases i Saint-Julien. Slottets ejer Michel Delon og kældermesteren, den anerkendte ønolog Michel Rolland, har formået at skabe en vin, der hæver sig langt over gennemsnittet i sin appellation. Efter mange kenderes mening er vinen på Cru Classé-niveau, hvilket slet ikke afspejles i den ydmyge pris. Vinen har en meget tæt, mørk rubinrød farve, der giver løfte om masser af koncentration, hvilken man finder i den intense bouquet af mørke, modne bær, mineraler og duft af jordbund. I munden byder den på en meget fyldig og blød struktur med bløde og runde tanniner der forener sig i flot harmoni med den sødmefulde frugt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Potensac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482205978872,"sku":"VRB0112","price":342.32,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-potensac-medoc-2018-433321.png?v=1691574635"},{"product_id":"chateau-leoville-poyferre-saint-julien-2018","title":"Chateau Leoville-Poyferre Saint Julien 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Léoville Poyferré (2. Cru)\u003c\/strong\u003e er beliggende 45 km nord-vest fra Bordeaux by i den vestlige del af Saint Julien – lige i hjertet af Médoc, hvor det var den største vingård under den franske revolution. Slottets historie går tilbage til 1638 og fik tidligt sin anerkendelse, da det i 1855 blev rangeret som 2. Cru. I 1920 blev ejendommen opkøbt af familien Cuvelier, som stadig styrer begivenhederne på slottet. I 2018 tog Sara Lecompte Cuvelier over som general director efter hendes fætter Didier Cuvelier. Hendes dygtige team består af Cellar Master Didier Thomann, Vineyard Manager Bruno Clenet og ønolog Isabelle Davin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlottet har imponerende 80 ha, der er tilplantet med Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edette er 1.  vinen \u003cstrong\u003eChâteau Léoville Poyferré 2. Cru \u003c\/strong\u003eog 2. vinen \u003cstrong\u003ePavillon de Léoville Poyferré\u003c\/strong\u003e. 2. vinen produceres i samarbejde med Château Moulin Riche, hvis vine også kommer fra ejendommens stokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Léoville Poyferré\u003c\/strong\u003e har et rent udtryk af frodig, moden frugt med koncentration og kraft. Aromaer af blåbær, krydderier og andre sorte bær, med trøfler og tobaksnoter kombineres med en sanselig tekstur. Vinen kan til nød drikkes ung efter flere timers dekantering. Den er dog for voldsom tannisk og kraftig, og er derfor bedst når den har ligget 10-15 år på flaske, hvilket varierer efter opbevaringsforhold og alder. I de bedste årgange vil vinen være bedst efter 15-35 år. Yngre årgange (fem til 10 år) skal dekanteres i gennemsnit to til fire timer. Ældre årgange skal kun dekanteres for at fjerne bundfald og serveres umiddelbart efter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Léoville Poyferré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482211385592,"sku":"VRB0108","price":1195.92,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-leoville-poyferre-saint-julien-2018-185423.png?v=1691574635"},{"product_id":"chateau-la-rose-figeac-2018","title":"Chateau La Rose Figeac Pomerol 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.larosefigeac.com\/\"\u003eChâteau La Rose Figeac - Nathalie Despagne - Pomerol\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau La Rose Figeac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482211451128,"sku":"VRB0122","price":368.72,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-la-rose-figeac-2018-656080.png?v=1691574632"},{"product_id":"chateau-fonbadet-paulliac-2018","title":"Chateau Fonbadet Paulliac 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.chateaufonbadet.com\/\"\u003eChâteau Fonbadet - Pauillac - Domaines Peyronnie - E-Boutique (chateaufonbadet.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Fonbadet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482211614968,"sku":"VRB0101","price":418.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-fonbadet-paulliac-2018-970568.png?v=1691574633"},{"product_id":"chateau-valade-saint-emilion-2018-grand-cru","title":"Chateau Valade Saint Emilion 2018 Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Valade\u003c\/strong\u003e er familieejet gennem 5 generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå deres 4 ha. vinmarker der udgøre 95% Merlot og 5% Cabernet Franc.  Produceres der ca. 6000 fl. årligt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Valade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482215186680,"sku":"VRB0138","price":280.72,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-valade-saint-emilion-2018-grand-cru-737915.png?v=1691574694"},{"product_id":"chateau-les-ormes-de-pez-2018","title":"Chateau Les Ormes de Pez 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Les Ormes de Pez.\u003c\/strong\u003e I den nordlige del af Saint-Estèphe finder man Les Ormes de Pez - et overset Cru Bourgeois-slot som de seneste år har opnået internationale topratings. Fra grusholdige marker vokser +40 år gamle stokke med optimal dræning. Druerne håndhøstes og gennemgår efterfølgende en streng selektering i kælderen. Slottet ejes af Jean Michel Cazez, som også ejer det kendte Cru Classé-slot Lynch Bages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImponerende kvalitet!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruesammensætning 52% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Petit VerdotLagring 15 måneder på små franske egetræsfade. 45% nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Ormes de Pez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482216825080,"sku":"VRB0104","price":365.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-les-ormes-de-pez-2018-896795.png?v=1691574635"},{"product_id":"argentiera-poggio-al-ginepri-bolgheri-2019","title":"Argentiera Poggio al Ginepri Bolgheri 2019","description":"Argentiera Poggio al Ginepri Bolgheri 2019","brand":"Tenuta Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482226524408,"sku":"VRI0480","price":177.39,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/Roedvin-italien-toscana-bolgheri-poggio-ai-ginepri-tenuta-argentiera-2019.png?v=1669023634"},{"product_id":"the-jack-cabernet-s-columbia-vall-2019-145-alk","title":"The Jack Cabernet S. Columbia Vall 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesammensætning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e75% Cabernet Sauvignon12% Malbec7% Petit Verdot6% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e","brand":"The Jack","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482231341304,"sku":"VRU0054","price":153.09,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/the-jack-cabernet-s-columbia-vall-2019-145-alk-864065.png?v=1691578168"},{"product_id":"argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-300-cl","title":"Argentiera Poggio Superiore Red Bolgheri 300 cl.","description":"\u003cp\u003eLagres 18 mdr. på fad og efterfølgende 12 mdr. på flaske\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot og 10% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eleveres i smuk trækasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgentiera Poggio Superiore Red DOC Bolgheri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens og lys rubinrød farve. En sjælden kompleksitet, frugtnoter af kirsebær og blomme, mandel, muskatnød, peber og balsamico fornemmelser beriget med frisk mynte, eukalyptus og kakao.Flot afbalanceret og behagelig eftersmag. MEGET STOR VIN.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTenuta Argentiera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eligger som malet ind i landskabet i Maremma, med en udsigt de fleste kun kan drømme om. Udsigt til havet, Elba og i klart vejr Korsika. Kigger man mod nord fra terrassen ser man hele Bolgheri foran sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi er i Bolgheri, hjemstedet for ”super toscanerne”. Et område der må dedikere en stor del af deres succes og berømmelse i dag til egnens konge Sassicaia som viste vejen for hvad dette område kan. Før Sassicaia, var dette område primært rose vins område… En tradition som stadig holdes i hævd, men det er klart rødvinene der i dag, trækker overskrifterne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet Argentiera stammer fra de gamle sølvminer i området (argento betyder sølv), der en gang prægende bakkerne i dette højtliggende område af Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen er den nærmeste vingård til den på kysten og på samme tid den højest beliggende i hele Bolgheri-regionen, der når 200 meter over havets overflade. Netop denne kombination skaber et mikroklima med unikke egenskaber som udtrykkes i husets vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHighlights:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 Poggio ai Ginepri red tager første pladsen på WineSpecs Top 100 Values ”big reds” i 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 Argentiera modtager 99 Points af James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016 Donoratioco modtager 95 Points af James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482245824760,"sku":"VRI0485","price":3199.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-300-cl-188478.png?v=1691572838"},{"product_id":"argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-magnum","title":"Argentiera Poggio Superiore Red Bolgheri Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgentiera Poggio Superiore Red DOC Bolgheri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens og lys rubinrød farve. En sjælden kompleksitet, frugtnoter af kirsebær og blomme, mandel, muskatnød, peber og balsamico fornemmelser beriget med frisk mynte, eukalyptus og kakao.\u003cbr\u003eFlot afbalanceret og behagelig eftersmag. MEGET STOR VIN.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTenuta Argentiera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eligger som malet ind i landskabet i Maremma, med en udsigt de fleste kun kan drømme om. Udsigt til havet, Elba og i klart vejr Korsika. Kigger man mod nord fra terrassen ser man hele Bolgheri foran sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi er i Bolgheri, hjemstedet for ”super toscanerne”. Et område der må dedikere en stor del af deres succes og berømmelse i dag til egnens konge Sassicaia som viste vejen for hvad dette område kan. Før Sassicaia, var dette område primært rose vins område… En tradition som stadig holdes i hævd, men det er klart rødvinene der i dag, trækker overskrifterne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet Argentiera stammer fra de gamle sølvminer i området (argento betyder sølv), der en gang prægende bakkerne i dette højtliggende område af Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen er den nærmeste vingård til den på kysten og på samme tid den højest beliggende i hele Bolgheri-regionen, der når 200 meter over havets overflade. Netop denne kombination skaber et mikroklima med unikke egenskaber som udtrykkes i husets vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHighlights:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 Poggio ai Ginepri red tager første pladsen på WineSpecs Top 100 Values ”big reds” i 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 Argentiera modtager 99 Points af James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016 Donoratioco modtager 95 Points af James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482246021368,"sku":"VRI0484","price":1497.69,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-magnum-393634.png?v=1691572838"},{"product_id":"chateau-la-rose-figeac-pomerol-2019-oko","title":"Chateau La Rose Figeac Pomerol 2019 ØKO","description":"\u003cp\u003eSuper skøn klassisk Pomerol\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruesammensætning:  85 % merlot – 15 % cabernet franc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau La Rose Figeac ejes af Familien Despagne, der har været bosat i Saint Emilion gennem 11 generationer. Familien arvede slottet i 1972 og de seneste to år har Nathalie Despagne været ansvarlig for driften på lille vinslot. Til La Rose Figeac, der er omgivet af prominente slotte som Cheval Blanc, Château Figeac, Château Beauregard og Château Tour du Pin, hører 4 ha. vinmarker. Markerne er beplantet med primært Merlot med en gennemsnitsalder på 25 år. Château La Rose Figeac blev økologisk certificeret i 2006 og biodynamisk i 2009. \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau La Rose Figeac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482265026808,"sku":"VRB0186","price":374.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-la-rose-figeac-pomerol-2019-oko-962986.png?v=1691574632"},{"product_id":"chateau-phelan-segur-saint-estephe-2019","title":"Chateau Phelan-Segur Saint-Estephe 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-number-of-phrases=\"12\" data-phrase-index=\"4\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-language-for-alternatives=\"da\" class=\"JLqJ4b ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003e2019 årgangen udtrykker et strejf af stor kompleksitet med aromaer af røde frugter og nogle ristede og rettede noter.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan data-number-of-phrases=\"12\" data-phrase-index=\"9\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-language-for-alternatives=\"da\" class=\"JLqJ4b ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003edruesammensætning: 56% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 2% Cabernet Franc.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Phélan Ségur\u003c\/strong\u003e har længe været blandt de bedste vine i Saint-Estèphe, om end den slet ikke indgår i 1855 klassifikationen. Igennem 1990érne og 00érne har den, under familien Gardiniers ledelse, udviklet sig til en standard, der ikke lader noget tilbage at ønske i forhold til Cru Classé slottene i området. Selve slottet er blandt de smukkeste i Saint-Estèphe. Herfra kan man se udover floden Gironde, der flyder forbi slottets omkring 70 hektar vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet var den unge irske vinhandler Bernard Phelan, der i starten af 1800-tallet skabte slottet ved en sammenlægning af de to ejendomme Cos de Garramey og Domaine Ségur de Cabanac. Han byggede også slottet som en privat bolig, og det tilhørende vineri. Han havde grundlagt sin formue ved at opkøbe vine i hele Bordeauxregionen, som så blev afsat til familierne hjemme på de britiske øer. Vinen på Phélan Segur blev skabt i samarbejde med hans svigerfar Daniel Guestier, som på daværende tidspunkt var en førende vinkøbmand i regionen. Bernard Phelan døde i 1841, og ejendommen, som dengang var kendt som Château Ségur de Garamey, blev videreført af hans søn Frank, der senere ændrede slottets navn til det nuværende Château Phélan Ségur. Frank arbejdede i mange år målrettet på at forbedre og udvikle slottets vine. Trods han irske rødder, elskede han Médoc, og især de lokale omgivelser, hvor han var opvokset. I en periode på omkring 30 år, bestred han posten som borgmester i den lille landsby Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlottets nyere historie starter i 1985, hvor familien Gardinier købte ejendomme af familien Delon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSiden da har Xavier Gardinier, og nu også hans tre sønner Thierry, Stéphane og Laurant, arbejdet hårdt på at bringe Phélan Ségur tilbage blandt eliten i Saint-Estèphe. Og det er til fulde lykkedes, bl.a. via en gennemgribende renovering af vinmarker og selve slottet med tilførende produktionsudstyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlottet er siden 2018 ejet af Philippe Van de Vyvere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Phélan Ségur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482277839096,"sku":"VRB0183","price":474.32,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-phelan-segur-saint-estephe-2019-603665.png?v=1691574635"},{"product_id":"chateau-leoville-poyferre-saint-julien-2019-magnum","title":"Chateau Leoville Poyferre Saint Julien 2019 magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Léoville Poyferré (2. Cru)\u003c\/strong\u003e er beliggende 45 km nord-vest fra Bordeaux by i den vestlige del af Saint Julien – lige i hjertet af Médoc, hvor det var den største vingård under den franske revolution. Slottets historie går tilbage til 1638 og fik tidligt sin anerkendelse, da det i 1855 blev rangeret som 2. Cru. I 1920 blev ejendommen opkøbt af familien Cuvelier, som stadig styrer begivenhederne på slottet. I 2018 tog Sara Lecompte Cuvelier over som general director efter hendes fætter Didier Cuvelier. Hendes dygtige team består af Cellar Master Didier Thomann, Vineyard Manager Bruno Clenet og ønolog Isabelle Davin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlottet har imponerende 80 ha, der er tilplantet med Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edette er 1.  vinen \u003cstrong\u003eChâteau Léoville Poyferré 2. Cru \u003c\/strong\u003eog 2. vinen \u003cstrong\u003ePavillon de Léoville Poyferré\u003c\/strong\u003e. 2. vinen produceres i samarbejde med Château Moulin Riche, hvis vine også kommer fra ejendommens stokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Léoville Poyferré\u003c\/strong\u003e har et rent udtryk af frodig, moden frugt med koncentration og kraft. Aromaer af blåbær, krydderier og andre sorte bær, med trøfler og tobaksnoter kombineres med en sanselig tekstur. Vinen kan til nød drikkes ung efter flere timers dekantering. Den er dog for voldsom tannisk og kraftig, og er derfor bedst når den har ligget 10-15 år på flaske, hvilket varierer efter opbevaringsforhold og alder. I de bedste årgange vil vinen være bedst efter 15-35 år. Yngre årgange (fem til 10 år) skal dekanteres i gennemsnit to til fire timer. Ældre årgange skal kun dekanteres for at fjerne bundfald og serveres umiddelbart efter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Léoville Poyferré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482277970168,"sku":"VRB0181","price":1715.12,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-leoville-poyferre-saint-julien-2019-magnum-377628.png?v=1691574635"},{"product_id":"chateau-fonroque-saint-emilion-2019-oko","title":"Chateau Fonroque Saint-Emilion 2019 ØKO","description":"\u003cp\u003eChâteau Fonroque råder i dag over 22 ha. alle klassificeret som Grand Cru Classé i Saint Emilion. I 2002 blev det første 6 ha. omlagt til økologisk landbrug, og i 2007 var rejsen tilbage mod de mere naturlige dyrkningsmetoder fuldført da alle de 17 tilplantede ha. blev akkrediteret med en Biodyvin certificering fra Ecocert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMerlot, tegner sig for 88% af beplantningen, resten er Cabernet Franc og i dag vokser der græs og masser af blomster imellem vinstokkede for at øge diversiteten og for at fordele vandoptaget når det regner og for at holde på fugten når det er tørt. Høsten er manuel og fremme i kælderen sorteres druerne først på et vibrerende bord og derefter i hånden inden de fyldes på temperaturregulerede cement tanke og gæringen går i gang.  Herefter ser 40% af vinen nye fade mens andre 40 % kommer på fade, der har været brugt en, to og tre gange tidligere. De sidste 20% forbliver i cementtankene, for at den endelige vin kan styles i en mere frugtbetonet retning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet endelige sammenstik foretages efter 16-18 måneder hvorefter vinen klares med friske æggehvider og som regel tappes uden forudgående filtrering. I det bedste år bliver op mod 75% af årets høst til Château Fonroque, mens resten sælges som 2. vinen Château Cartier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelv siger Alain Moueix, at han ikke ønsker at skabe monumentale, massive vine, der kan imponere og skiller sig ud, når de professionelle turbosmagere kommer dryssende hen på foråret. Tværtimod, er det hans mål at producere vine, der afspejler den harmoni og den balance han søger at skabe i vinmarken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVi synes denne filosofi smukt afspejles i vinene. Det er ikke rigt og prangende, snarere elegant, og mens den endnu er ung måske endda lidt reserveret, men bestemt alligevel attraktiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNydes af store Bordeauxglas\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fonroque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482278002936,"sku":"VRB0187","price":465.52,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-fonroque-saint-emilion-2019-oko-344340.png?v=1691574633"},{"product_id":"chateau-faugeres-saint-emilion-grand-cru-clas-2019","title":"Chateau Faugeres Saint-Emilion Grand Cru Clas 2019","description":"\u003cp\u003eEn velpoleret og dyb Bordeaux-vin fra Château Faugères.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag: \u003c\/strong\u003eKraftig i munden med mørke bær og frugter. Passende syre og et struktureret finish med tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft: \u003c\/strong\u003eDybe aromaer af mørke frugter og violer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003e50% nye egetræsfade og 50% genbrugte egetræsfade i 15 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Charcuteri, stegt eller grillet kylling, svine- eller oksekød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue(r): \u003c\/strong\u003e80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"review\"\u003e\u003cp\u003e95 Point – James Suckling\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"review\"\u003e\u003cp\u003e95 Point – Vert de Vin Magazine\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"review\"\u003e\u003cp\u003e93-95 Point – Vinous\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"review\"\u003e\u003cp\u003e92-94 Point – Jeb Dunnuck\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"review\"\u003e\u003cp\u003e93 Point – Decanter\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1987 arvede Pierre-Bernard Guisez Château Faugères. Indtil da var al den producerede vin blevet solgt til en enkelt lokal købmand, men Guisez og hans kone Corinne var mere ambitiøse. Deres ønske var at se Château Faugères blandt de allerbedste vinproducenter i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI marts 2005 overtog parfumedesigner og vinelsker Silvio Denz ejendommen. Han valgte at fæste lid til kalkstensjorden og det gode lerjord til at tage Château Faugères vine til nye højder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Faugères har  en størrelse på 37 hektar, og de besidder nogle af det bedste marker i Saint-Emilion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Faugères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482278035704,"sku":"VRB0184","price":435.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-faugeres-saint-emilion-grand-cru-clas-2019-150964.png?v=1691574633"},{"product_id":"william-fevre-franq-rouge-2017","title":"Franq Rouge Cabernet Franc 2018","description":"\u003cp\u003eKraftig, Dyb vin med stor personlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSorte frugter, violer og ristede toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFylder munden helt ud. Blødt tanninbid og lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFamilien Fèvre besluttede at flytte fra Chablis i Frankrig, hvor de havde et berømt banebrydende vinbrug, til Maipo i Chile. Selv om Wiiliam Fèvre har pensioneret sig selv, så laver stedet stadig vine efter franske regler, men med de sunde modne druer fra Chiles ideelle klima. Det giver fortræffelige hvide og røde vine med stor smag og fylde og alligevel til meget attraktive priser. Nogle af markerne ligger helt oppe i 1000 m højde, og de køligere nætter der giver mulighed for at lave dejlige Chardonnay og Pinot Noir. På det seneste er de gået i gang med at producere vine 800 km længere sydpå i Malleco Valley, hvor der også er køligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.williamfevre.cl\/\"\u003ewww.williamfevre.cl\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine William Fèvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629683802360,"sku":"VRC0083","price":211.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/william-fevre-franq-rouge-2017-230480.png?v=1699397711"},{"product_id":"teo-costa-divin-natura-rosso-2017","title":"Teo Costa Piemonte DOC Divin Natura Rosso 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI godt over hundrede år har Costa familien taget godt vare på de kuperede område omkring den attraktive landsby Castellinaldo,\u003cbr\u003eRoberto Costa er præsident for vinbønderne i Castellinaldo i foreningen “I Vignaioli di Castellinaldo” og har viet sit hjerte og\u003cbr\u003esjæl til at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D.O.C. Barbera d’Alba vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\"\u003ehttp:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629688684792,"sku":"VRI0346","price":133.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/teo-costa-divin-natura-rosso-2017-802095.png?v=1691578096"},{"product_id":"maquis-viola-carmenere-cabernet-franc-2009","title":"Maquis Viola Carménère\/Cabernet Franc 2009","description":"\u003cp\u003eMaquis Viola Carménère\/Cabernet Franc 2009 er en ædel rødvin, der afspejler de bedste kvaliteter fra Maquis's vinmarker. Dette exceptionelle blend fremviser en perfekt balance mellem Carménères krydrede noter og Cabernet Francs sofistikerede finesse. Den rigdom og dybde, der kendetegner denne vin, er et vidnesbyrd om håndværket og dedikationen hos vinmagere Xavier Chone, Jacques, og Eric Boissenot. Disse særlige komponenter giver vinen en silkeblød tekstur med elegante tanniner, der vil begejstre enhver vinelsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaquis Viola præsenterer en dyb rubinrød farve i glasset, der fanger lyset og indbyder til videre udforskning. På næsen byder den på en kompleks bouquet af sort frugt, sort peber og subtile hint af ny eg. Carménère-druens unikke karakteristika træder tydeligt frem med grønne urtenoter og en indbydende aroma af vanilje og ristede hasselnødder. Ved første smag indkapsler vinen den glatte tekstur kombineret med dyb, mørk frugtsmag og krydrede undertoner, der omfavner ganen med raffinerede, silkebløde tanniner. Afslutningen er vedvarende og elegant med en lækker blanding af frugt og krydderier. Maquis Viola viser sit fulde potentiale nu, men vil også fortsætte med at udvikle sig frem til 2028.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Maquis er strategisk placeret i Colchagua-dalen mellem Tinguiririca-floden og Chimbarongo-mundingen, hvilket skaber et ideelt mikroklima til vinavl. Kølige kystbriser fra floderne beskytter vinmarkerne og sikrer luftcirkulation, hvilket er optimalt for druekvaliteten. Druerne til Viola bliver omhyggeligt håndhøstet og håndsorteret for at vælge de bedste klaser til denne begrænsede produktion. Vinificeringen er designet til at fremme druesorternes naturlige udtryk, mens vinen modner i 24 måneder på fransk eg, hvilket giver struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaquis Viola 2009 er et ideelt valg til rødt kød, specielt lam og oksefilet, hvor vinens dybde komplementerer kødets rige smag. Den kan også nydes med en moden ost eller krydrede vegetarretter. For optimal nydelse, anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C. En let dekantation i cirka 30 minutter vil yderligere udfolde vinens aroma og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Maquis har en stolt historie, der strækker sig tilbage til det 18. århundrede, hvilket gør det til en af de ældste vingårde i Colchagua-dalen. Hurtado-familien har ejet ejendommen i fire generationer og har kontinuerligt arbejdet med at udvikle kvalitetsvin fra dette privilegerede stykke land. Vineriet? ? blev moderniseret i 2002 med et fokus på at fremhæve druesorters individualitet uden at gå på kompromis med tradition og håndværk. Maquis har etableret sig som en betydelig aktør i regionen med mange internationalt anerkendte vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Maquis Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638417740109,"sku":"3811","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/maquis-viola-carmenerecabernet-franc-2009-982283.png?v=1691576248"},{"product_id":"cervantes-blacktail-red-blend-napa-valley-2018","title":"Cervantes, Blacktail Red Blend, Napa Valley, 2018","description":"\u003cp\u003eCervantes er en ny kult producent fra Napa Valley. Vinen Blacktail er opkaldt efter den sorthalede hjort, der ofte ses på ejendommen. Det er en vin, der er kombineret forskelligt hvert år, men altid udtrykker helheden fra Cervantes ejendommen. Der er ofte en del cabernet sauvignon, men blandet med malbec, cabernet franc og petit verdot fra egne marker. Det giver en vin i balance, med stor kompleksitet. Den sorte frugt og krydderiet fra fadet giver den flotte vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmtale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e98 point fra The Wine Advocate, Robert Parker “The 2018 Blacktail Proprietary Red Blend MMXIII is composed of 27% cabernet franc, 23% cabernet sauvignon, 23% malbec, 23% petite sirah and 4% petit verdot. Deep garnet-purple in color, it bursts with flamboyant blue fruits, plum preserves and black cherry compote notes, with hints of rose oil, Indian spices, camphor and pencil lead plus a waft of truffles. The intense, full-bodied palate delivers wonderfully ripe, rounded tannins with beautiful poise, leading to a long floral finish. Amazing wine!”\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cervantes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907789574477,"sku":"AW-10428182","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/cervantes-blacktail-red-blend-napa-valley-2018-586385.jpg?v=1691574504"},{"product_id":"andrew-will-ciel-du-cheval-vineyard-red-mountain-washington-state-2017","title":"Andrew Will, Ciel du Cheval Vineyard, Red Mountain, Washington State, 2017","description":"\u003cp\u003eAndrew Will har med Ciel du Cheval lavet en flot fyldig vin, som har Saint-Emilion som forbillede. Her er mest merlot, tilsat cabernet franc. Vinen lagres otte måneder på franske fade, heraf 25% nye. Vinen har stor fylde og udmærker sig især ved sine bløde modne tanniner. Både duft og smag er domineret af kirsebær, fulgt af solbær og et røget element fra fadlagringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmtale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e94 point fra The Wine Advocate, Robert Parker “This will drink fantastically for the next decade, but it won't do you wrong if you open a bottle tomorrow. Bravo!” \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e95 point fra Vinous\u003c\/p\u003e","brand":"Andrew Will","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907797766477,"sku":"AW-30103172","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/andrew-will-ciel-du-cheval-vineyard-red-mountain-washington-state-2017-897303.jpg?v=1691572835"},{"product_id":"paumanok-cabernet-franc-north-fork-of-long-island-new-york-2020","title":"Paumanok, Cabernet Franc, North Fork of Long Island New York 2020","description":"Paumanok er en mindre kvalitetsbevidst producent som har slået sig ned på Long Island. Ursula og Charles Massoud grundlagde vineriet i 1983 og det drives stadig af familien. Charles Massoud kommer fra et job hos IBM i Kuwait, hvor hans interesse for vin startede. Ursula har familie i Pfalz området i Tyskland, med en naturlig interesse for vin. I dag er deres tre sønner aktive i produktionen, med Kareem Massoud som vinmager.","brand":"Paumanok","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907812446541,"sku":"AW-55163292","price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/paumanok-cabernet-franc-north-fork-of-long-island-new-york-2020-746660.jpg?v=1691577357"},{"product_id":"kelby-james-russell-red-newt-cabernet-franc-2021-finger-lakes-new-york","title":"Kelby James Russell (Red Newt) Cabernet Franc, 2021 Finger Lakes New York","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKelby Russell er vinmager hos Red Newt og her er en vin fra hans egen serie, som viser kompleksiteten i cabernet franc druen. Urtet og krydret, med fokus på rød frugt. Det kølige klima sikrer en flot balance i vinen. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn producent med fingeren på pulsen i det høje nord. Finger Lakes ligger på grænsen til Canada og skaber betingelser der er optimale for druer der vil have kølige omgivelser. Vineriet er i dag eksperter på riesling, men leget med alt fra gewürzraminer og cabernet franc med stor succes. Vinen er kendt for deres ranke syre og lange eftersmag. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Kelby James Russell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907817296205,"sku":"AW-55150172","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/kelby-james-russell-red-newt-cabernet-franc-2021-finger-lakes-new-york-859350.jpg?v=1691575771"},{"product_id":"hosmer-estate-cabernet-franc-new-york-2021","title":"Hosmer Estate, Cabernet Franc, New York, 2021","description":"\u003cp\u003eSå lyst og elegant som man kan drømme om. Det springer op af glasset med noter af rød frugt og friske urter. Farven er lys og overraskende. Smagen er fin og elegant. En vin der danser over tungen med stor charme og kun en anelse tannin til at give et bid til sidst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en vin til salater med kylling, eller en tallerken med blandet charcuteri. Det anbefales at nyde denne let afkølet, for at frugten kan træde optimalt frem.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Hosmer Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907822178637,"sku":"AW-55161652","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/hosmer-estate-cabernet-franc-new-york-2021-174849.jpg?v=1691575728"},{"product_id":"chateau-faugeres-2018-st-emilion-grand-cru-classe","title":"Chateau Faugeres 2018 St. Emilion Grand Cru Classé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn velpoleret og dyb Bordeaux-vin fra Château Faugères.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eKraftig i munden med mørke bær og frugter. Passende syre og et struktureret finish med tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDybe aromaer af mørke frugter og violer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e50% nye egetræsfade og 50% genbrugte egetræsfade i 15 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1987 arvede Pierre-Bernard Guisez Château Faugères. Indtil da var al den producerede vin blevet solgt til en enkelt lokal købmand, men Guisez og hans kone Corinne var mere ambitiøse. Deres ønske var at se Château Faugères blandt de allerbedste vinproducenter i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI marts 2005 overtog parfumedesigner og vinelsker Silvio Denz ejendommen. Han valgte at fæste lid til kalkstensjorden og det gode lerjord til at tage Château Faugères vine til nye højder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Faugères har  en størrelse på 37 hektar, og de besidder nogle af det bedste marker i Saint-Emilion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.chateau-faugeres.com\/chateau-appellation-saint-emilion-grand-cru-en\/.html\"\u003ehttp:\/\/www.chateau-faugeres.com\/chateau-appellation-saint-emilion-grand-cru-en\/.html\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Faugères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46925597835597,"sku":"VRB0103","price":632.72,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-faugeres-2018-st-emilion-grand-cru-classe-295003.png?v=1691574633"},{"product_id":"terra-blanca-signature-cabernet-franc","title":"Terra Blanca Signature Cabernet Franc","description":"\u003cp\u003eTerra Blanca Signature Cabernet Franc 2017 er en rødvin fra Washington State i USA, fremstillet på Cabernet Franc. Druen er kendt for sin elegante struktur, friske syre og aromatiske karakter, mens Washingtons solrige klima ofte giver vine med god modenhed og intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCabernet Franc forbindes typisk med en dyb rubinrød farve og en aromatisk næse med noter af mørke bær, solbær, urter, peber og undertiden et diskret grønt præg. På ganen forventes en vin med frisk syre, medium til fyldig krop og fine tanniner, ofte med smag af brombær, blomme og krydderier.\n\nSom årgang 2017 kan vinen have udviklet mere afrundede tanniner og større kompleksitet end en helt ung Cabernet Franc. Den præcise drikkemodenhed og det resterende lagringspotentiale afhænger dog af vinens opbevaring og den konkrete vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C til grillet eller braiseret oksekød, lammekød, vildt, svamperetter og faste oste. En kort iltning i karaffel på 30-60 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen virker lukket ved åbning; ældre flasker bør dekanteres nænsomt og primært for at fjerne eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Blanca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059174261069,"sku":"JE-10774141","price":343.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/terra-blanca-signature-cabernet-franc-2017-263215.jpg?v=1699397398"},{"product_id":"amirault-les-malgagnes-oko","title":"Amirault Les Malgagnes ØKO","description":"\u003cp\u003eAmirault Les Malgagnes ØKO er en elegant og terroirdrevet Cabernet Franc fra Loire, fremstillet af Le Domaine Yannick Amirault. Vinen kombinerer klassisk Loire-friskhed med moden frugt, fine tanniner og et tydeligt jordbundet præg – en stil, der har gjort Domaine Yannick Amirault til en respekteret producent i Bourgueil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en dyb rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på solbær, kirsebær og hindbær sammen med violer, friskkværnet peber, urter og et diskret mineralsk præg. På ganen er den saftig og fokuseret med frisk syre, silkefine tanniner og en lang, let krydret eftersmag, hvor Cabernet Francs karakteristiske grønne og mineralske nuancer er flot afstemt af den modne frugt.\n\nÅrgang 2021 har en frisk og klassisk profil, som gør vinen charmerende allerede nu, især efter lidt luft. Den kan med fordel gemmes i 5-8 år og vil med tiden udvikle større kompleksitet med noter af skovbund, tørrede urter og læder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Malgagnes fremstilles på Cabernet Franc fra Bourgueil i Loire, hvor vinmarkernes kalk- og lerholdige jorde bidrager med både struktur, mineralitet og friskhed. Druerne høstes skånsomt og vinificeres med fokus på at bevare druens naturlige aromatik og områdets terroir. Vinen lagres traditionelt, så frugten og den karakteristiske Loire-elegance får lov til at stå i centrum. Den økologiske tilgang understøtter et levende vinmarksmiljø og et mere naturligt udtryk i den færdige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 15-17 °C til fjerkræ, kalve- og svinekød, grillede grøntsager, linseretter eller svamperetter. Den er også et oplagt match til klassiske franske retter som coq au vin eller confiteret and. Unge flasker kan med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter, mens en ældre årgang blot bør hældes forsigtigt op for at bevare dens finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Yannick Amirault er en familieejendom med base i Saint-Nicolas-de-Bourgueil og vinmarker i både Saint-Nicolas-de-Bourgueil og Bourgueil. Domaine har gennem flere årtier markeret sig som en af Loire-regionens stærke fortolkere af Cabernet Franc med vine, der kombinerer præcision, friskhed og et tydeligt stedpræg. Producentens fokus på bæredygtigt vinmarksarbejde og klassisk, terroirdrevet vinifikation har givet huset stor anerkendelse blandt Loire-entusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Domaine Yannick Amirault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059211223373,"sku":"JE-10035821","price":255.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/amirault-les-malgagnes-oko-435431.jpg?v=1691572833"},{"product_id":"red-newt-pet-newt-finger-lakes-new-york","title":"Red Newt Pet Newt Finger Lakes New York","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLet mousserende og rød - det er Pet Newt! En pet-nat er en let mousserende vin, hvor gæringen er foretaget i flasken. Det giver lidt bundfald, men det er den originale måde at fremstille denne type vine. Tør og forfriskende stil ud af flasken. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn producent med fingeren på pulsen i det høje nord. Finger Lakes ligger på grænsen til Canada, og skaber betingelser, som er optimale for druer, der vil have kølige omgivelser. Vineriet er i dag eksperter på riesling, men leger med alt fra gewürztraminer og cabernet franc med stor succes. Vinen er kendt for dens ranke syre og lange eftersmag. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Red Newt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079777206605,"sku":"AW-55149002","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/red-newt-pet-newt-finger-lakes-new-york-2021-651181.jpg?v=1699397042"},{"product_id":"ryan-patrick-rock-island-red-2019","title":"Ryan Patrick, Rock Island Red, 2019","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn rødvin fra Washington State, der spiller på balance og kompleksitet. Vinen er kombineret af flere forskellige druer, som er udvalgt fra hver deres specifikke underområde. 54% cabernet sauvignon, 27% merlot, 14% petit verdot, 2% malbec, 2% cabernet franc og 1% syrah. Det giver en vin i stil med en klassisk Bordeaux, blot på baggrund af fuldmodne druer. Stor dybde i frugten, som primært er til den sorte side. Tanniner der giver rygrad, uden at tørre munden ud. En fyldig vin som smager godt fra start til slut.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ryan Patrick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099716239693,"sku":"AW-30141192","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ryan-patrick-rock-island-red-2019-759530.jpg?v=1699397108"},{"product_id":"rudd-estate-leslies-blend-mount-veeder-2017","title":"Rudd Estate, Leslie's Blend, Mount Veeder, 2017","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn ny vin som Rudd har fremstillet siden 2016 årgangen, og allerede nu høstes 96+ fra The Wine Advocate, Robert Parker. Vindruerne kommer fra Mount Veeder distriktet, der ligger højere i Napa Valley og dermed får en anden kølighed. Vinen er opbygget omkring en kerne af cabernet sauvignon, med de andre klassiske druer fra Bordeaux til at supplere vinen. Det giver balance med stor koncentration af solbær og mørke bær, læg dertil noter af tørrede urter og tørrede blomster. En fantastisk balanceret vin, med lang afslutning.  \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOmtale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e96+ fra The Wine Advocate, Robert Parker “named after the recently departed Leslie Rudd, who particularly loved this vineyard perched at 1,600 feet on Mt. Veeder. A blend of 45% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 20% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot and 6% Malbec, the 2017 Leslie's Blend Mt. Veeder Estate sports a deep garnet-purple color and a compelling perfume of Black Forest cake, stewed plums, Christmas pudding and Chinese five spice with nuances of candied violets, dark chocolate, camphor and unsmoked cigars.”\u003c\/p\u003e","brand":"Rudd Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099717452109,"sku":"AW-11392172","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rudd-estate-leslies-blend-mount-veeder-2017-166573.png?v=1699397108"},{"product_id":"chateau-belair-monange-annonce-de-belair-monange-2019","title":"Château Bélair-Monange, 2019 Annonce de Bélair-Monange, 2019","description":"\u003cp\u003eAnnonce de Bélair-Monange, 2019, er den sjette årgang af den imponerende andenvin fra det legendariske Château Bélair-Monange i Bordeaux. Overtaget i 2008 af Moueix-familien, blev slottets navn ændret som en hyldest til deres mor og farmor, hvilket markerede en ny æra i slotshistorien. Denne rødvin, hovedsageligt bestående af Merlot og Cabernet Franc, er især kendt for at tilbyde smagsoplevelser tætte på førstevinen, med en kvalitet der er blevet kontinuerligt forbedret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på denne rødvin er dyb rubinrød, der fanger lyset smukt i glasset. Næsen er delikat og kompleks, med aromaer af modne bær, florale noter samt svage antydninger af tørrede urter og cedertræ. På ganen møder du en vin med en intens smag af sorte kirsebær, blommer og et strejf af chokolade, balanceret med en fin mineralitet. Teksturen er blød og fyldig, med silkeagtige tanniner, der intensiverer oplevelsen. Eftersmagen er lang og vedholdende, fyldt med raffinerede jordnoter og subtil egetræ. Denne vin har et rigtig godt lagringspotentiale og vil udvikle sig smukt over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ved Château Bélair-Monange ligger på nogle af de mest prestigefyldte skråninger i Saint-Émilion, hvilket giver en unik terroir, rig på kalksten og ler. Druerne høstes manuelt for at sikre udvælgelse af de bedste bær. I vinifikationsprocessen anvendes en traditionel tilgang med moderne innovationer, der tillader vinens karakteristika at skinne igennem. Annonce de Bélair-Monange bliver lagret i 14-16 måneder, med en reduceret brug af nye egetræsfade, for at bevare friskheden og autenticiteten i smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin står fantastisk til klassiske retter som and med appelsinsauce, svampeterrine eller grillet lammekød. Server ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve kompleksiteten. Det anbefales at dekantere vinen 2 timer før servering for at lade dens aromaer udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Bélair-Monange er et fyrtårn i Bordeaux-regionen, med en historie præget af tradition og innovation. Overtagelsen af Moueix-familien har bragt slottet tilbage til toppen af Premier Grand Cru Classé B-rangeringen, med ros fra vinanmeldere verden over. Deres dedikation til kvalitet gør dem til en stolt repræsentant for Saint-Émilions rige vintraditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bélair-Monange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47125697757517,"sku":"221864","price":576.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-belair-monange-annonce-de-belair-monange-2019-284803.jpg?v=1699394442"},{"product_id":"chateau-belair-monange-annonce-de-belair-monange-2016","title":"Château Bélair-Monange, Annonce de Bélair-Monange, 2016","description":"\u003cp\u003eUnder det nye lederskab af Christian, Edouard og Charlotte Moueix, overtog de slottet i 2008 og ændrede navnet som en hyldest til deres mor og bedstemor Anne-Adèle, hvis efternavn Monange betyder 'Min Engel'.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMed deres ledelse oplevede Le Grand Vin et bemærkelsesværdigt skridt frem i kvalitet, hvilket tydeligt demonstrerede manglerne ved tidligere leder Pascal Delbeck. Der var behov for både mere talent og kapital.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOmstruktureringen af slottet introducerede denne 2. vin, Annonce de Bélair-Monange. Den formidler smukt næsten den samme mineralitet, koncentration, balance og længde som Gran Vin. Fremstillet med den samme blanding af druer, ca. 90% Merlot og 10% Cabernet Franc, men med lidt kortere fadlagring...\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDenne vin er fuld af nerve og potens, hvilket gør det forståeligt, hvorfor den i blindsmagninger tit tager føringen over Le Grand Vin og mange andre vine i Saint-Emilion. Intet mindre end imponerende!\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bélair-Monange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47125697823053,"sku":"221229","price":524.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-belair-monange-annonce-de-belair-monange-2016-908603.jpg?v=1699394443"},{"product_id":"rudd-estate-leslies-blend-mount-veeder-2018","title":"Rudd Estate, Leslie's Blend, Mount Veeder, 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn ny vin som Rudd har fremstillet siden 2016 årgangen der allerede opnår flotte ratings. Vindruerne kommer fra Mount Veeder distriktet, der ligger højere i Napa Valley og dermed får en anden kølighed. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 er sammensat af 61 % cabernet sauvignon, 21 % merlot, 12 % cabernet franc, 3 % petit verdot og 3 % malbec. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er opbygget omkring en kerne af cabernet sauvignon, med de andre klassiske druer fra Bordeaux til at supplere vinen. Det giver balance med stor koncentration af solbær og mørke bær, læg dertil noter af tørrede urter og tørrede blomster. En fantastisk balanceret vin, med lang afslutning.  \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOmtale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e97 points fra Robert Parker The Wine Advocate \" the 2018 Leslie's Blend Mt. Veeder Estate has a deep garnet-purple color, offering up vibrant scents of freshly crushed black plums, wild blueberries and black currant cordial with nuances of pencil shavings, tar, new leather, Indian spices and forest floor. The full-bodied palate is packed with crunchy black fruits with loads of earth and mineral sparks, framed by firm, grainy tannins and freshness, finishing long and layered. 388 cases were made.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Rudd Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263189795149,"sku":"AW-11390188","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rudd-estate-leslies-blend-mount-veeder-2018-993402.png?v=1699397107"},{"product_id":"rudd-estate-oakville-napa-valley-2019","title":"Rudd Estate, Oakville Napa Valley, 2019","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDette er visitkortet og flagskibet fra Rudd Estate i Napa Valley. Det bedste der kan høstes i den givne årgang fra de økologiske marker på ejendommen i Oakville. Der tilsættes en anelse cabernet franc for at opnå en lidt højere naturlig syre. Vinen er lagret i 22 måneder på franske fade, heraf godt 50% nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er en fyldig vin, med stor kompleksitet. Her er fløjlsblød struktur med super modne tanniner, der balancerer den fede modne frugt på bedste vis. En kerne af solbær bærer vinen til den mere komplekse afslutning med urter og blomster.  \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOmtale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 årgangen er ikke anmeldt hos Robert Parker endnu, men 2018 årgangen fik følgende ord med på vejen:\u003cbr\u003e(2018) 98+ fra The Wine Advocate, Robert Parker “ A blend of 94% Cabernet Sauvignon and 6% Cabernet Franc, the 2018 Oakville Estate Proprietary Red Wine was aged for 22 months in French oak barrels, 55% new. Deep garnet-purple colored, it sashays out of the glass with flamboyant scents of candied violets, red roses, black raspberries, and fragrant earth over a core of cassis, wild blueberries and Morello cherries with a waft of pencil lead.”\u003c\/p\u003e","brand":"Rudd Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263190384973,"sku":"AW-11390184","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rudd-estate-oakville-napa-valley-2019-973681.jpg?v=1699397107"},{"product_id":"nv-cremant-de-loire-rose-brut-denfer-bonnigal-bodet-loire","title":"NV Crémant de Loire Rosé Brut d'Enfer, Bonnigal-Bodet, Loire","description":"\u003cp\u003eFlot Crémant de Loire rosé med et ungt udtryk og fine bobler. Den har en vidunderlig duft af små røde frugter med en kompleks smag, hvor krydderier, ribs og hindbær mødes og byder på et tiltalende glas. Servér som apéritif og til fiske- og skaldyrsretter. Druerne er Cabernet Franc og den lokale Pineau d'Aunis. Nul dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Bonnigal Bodet\u003c\/strong\u003e er en mindre familieejet vingård, der ligger på den nordlige side af Loire-floden i Limeray ved byen Amboise lidt øst for Tours. Vingården er gået fra generation til generation siden 1927, og i dag står Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet i spidsen. De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne, hvorefter de hver især arbejde for forskellige vingårde, inden de i 2013 overtog vingården fra Jean Baptistes' familie og slog sig sammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingården ligger i Touraine i appellationen Touraine-Amboise. Her arbejder de hovedsageligt med Chenin Blanc men også med Sauvignon Blanc, Chardonnay (til Crémant), Côt og Pineau d'Aunis. Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer. Det er regionens 3. mest beplantede drue. Den modner sent og vokser i Saumur, Anjou og Touraine. Pineau d'Aunis kommer fra Saumur og anvendes i husets Crémant de Loire rosé. Alle druer høstes i hånden og sorteres i kælderen. Markerne plejes året rundt for at sikre de bedste betingelser for en varieret jordbund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKodeordet for vingården er \"respekt\": Respekt for jorden, druerne, miljøet og vinifikationen mm. De er overbeviste om, at vinen laves i marken, så når vinen først er i kælderen, blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling. Derved afspejles det lokale terroir i vinen, og metoden giver ydereligere kompleksitet til vinen. Med 2022 årgangen er Bonnigal-Bodet økologisk certificeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLoire\u003c\/strong\u003e kan groft inddeles i 3 hovedområder. Den øvre: Her ligger Sancerre og Pouilly-Fumé med kontinentalt-influeret klima, hvor Sauvignon Blanc dominerer som grøn drue og Pinot Noir som blå drue. Den nedre del ved Nantes: Maritimt klima. Hoveddruen er den grønne Melon de Bourgogne, der anvendes til vinen Muscadet (der ikke må forveksles med druen Muscat).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen midterste del: Dette er et større område, der dækker både Anjou-Saumur mod vest og Touraine mod øst. Klimaet i denne del af Loire influeres stadig en del af havet mod vest, men kontinentalklimaet spiller en større rolle jo længere man går mod øst. I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden. Disse druer anvendes også i Touraine sammen med Sauvignon Blanc, Côt og Gamay. Det er fra denne centrale del af Loire, at Crémant de Loire kommer. Den kendte Vouvray på Chenin Blanc kommer fra Touraine, og i favorable år, laves der også fantastiske længelevende søde vine på Chenin Blanc, når vejret angriber druerne med ædel råddenskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnigal-Bodet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270680363341,"sku":"ESV-583500","price":192.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-cremant-de-loire-rose-brut-denfer-bonnigal-bodet-loire-0_8f2a4c9e-d81d-48ec-a5f7-f47e1f45af42.png?v=1788338644"},{"product_id":"2020-carruades-de-lafite-2-vin-lafite-rotschild-pauillac","title":"2020 Carruades de Lafite, 2. vin Lafite-Rotschild, Pauillac","description":"\u003cp\u003eEn meget udtryksfuld vin med et differentieret frugtbillede og et væld af associationer fra smagere til bl.a. eksotiske krydderier, den klassiske Pauillac \"blyantspids\", lavendler, kaffe, mørk chokolade, lakridsrod og tobaksblad. Tanninerne er præsente men fløjlsbløde, og der er stor friskhed i frugten. \"This has a ton of impact and intensity\" siger Jane Anson fra Decanter. Vil kunne nydes fra karaffel 5-6 år gammel, men lang udviklingsmulighed venter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalkbunden under markerne hjalp noget til at holde modningen i gang i den lange sommertørke, men regnen midt i august var stadig \"a Godsend\", som teknisk direktør Eric Kohler udtrykker det. 2020 er sammensat af 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc og 3% Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarruades de Lafite\u003c\/strong\u003e har en snert af det største, man kan få. Da slottet er i den absolutte topklasse, både mht. renomme, kvalitet og pris, er interessen for 2. vinen naturligvis stor. Slottet har været blandt de allerbedste siden USA's senere præsident Thomas Jefferson, som ambassadør i Paris i 1787, nævnte den som en af de få, der ville være forrest i fremtiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen, har før 1980'erne skiftet navn flere gange, oftest \"Moulin des Carruades\", men blev så konsekvent knyttet til slottets navn. Carruades er specifikke parceller ret tæt på slottet mod vest, som blev købt i 1845, men der indgår også druer fra slottets øvrige marker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen indeholder som hovedregel mere Merlot end 1. vinen: mellem 30-50%, men er stadig oftest domineret af Cabernet Sauvignon, bl.a. fra de lidt yngre vinstokke. Den lagres gerne 16-20 mdr., 80% af vinen i barriques, men kun ca. 10% nye fade. Produktionen er reduceret en del i de senere år for at højne kvaliteten. Vinen laves af det samme team som 1. vinen og Ch. Duhart-Milon, under ledelse af teknisk direktør Eric Kohler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePauillac\u003c\/strong\u003e er den næst-nordligste af de fire berømte Haut-Médoc kommuner, flankeret af Saint-Estèphe mod nord og Saint-Julien mod syd. De store grusbanker, efterladt af gletchere, og nærheden til floden med sin lysreflektion og modererende indflydelse på klimaet, er væsentlige, naturlige faktorer for vinenes høje kvalitet.\u003cbr\u003eHistorisk var den gode adgang til udskibning af vin, før gode veje og jernbaner, en forudsætning for, at området var tæt plantet med vin allerede i 1600-tallet. En perlerække af de fineste slotte ligger her; bl.a. tre af de fem Premier Crus. Her laves uforlignelige, men også meget dyre vine, der kan udvikle sig i mange årtier. De druer, der tegner stilen, er først og fremmest Cabernet Sauvignon samt Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Jordbundsforhold og lokalklima bestemmer de konkrete plantninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er 1200 ha. marker og mere end 100 slotte. Dog sælger langt fra alle vin under eget navn, og mindre ejendomme sælges med mellemrum til de mere berømte slotte. Deres produktion skifter så navn og indgår i den nye ejers vin; dog oftest ikke første vinen for de bedste slottes vedkommende. Der er popularitetsbølger og trends i vinverdenen, men Pauillac har været feteret i mindst et par århundreder og er det stadig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux 2020\u003c\/strong\u003e var det tredje varme år i træk, men ikke helt som de to foregående. Vinteren sørgede for gode vandreserver i jorden, som der skulle blive brug for. April var den varmeste i 100 år, knopskydningen var meget tidlig og blomstringen allerede i slutningen af maj forløb godt. Meldug i den våde og varme periode, inden tørken midt i juni satte ind, kostede en del af det potentielle udbytte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBortset fra juni var alle måneder fra marts - september varmere end både 10-års og 30-års gennemsnittet, men der var ingen deciderede hedebølger. Med total tørke fra 18\/6 - 11\/8 blev det den tørreste sommer siden 1959. Regnen i 2. halvdel af august, mest udpræget på venstre bred, var ekstremt vigtig for de fine resultater der kom, efter stabilt høstvejr i september.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne var generelt små med tykt skind, og den friskhed, der præger de fleste vine, har overrasket dyrkerne selv. Udbyttet, især i de kvalitetsmæssigt vigtige kommuner for rødvin, er mindre end forventet. Vinenes karakter er traditionel Bordeaux: Koncentrerede og fast strukturerede med en god modvægt af friskhed i frugten og ret moderat alkohol. I mange vine er udviklingspotentialet stort.\u003c\/p\u003e","brand":"Carruades De Lafite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270703202637,"sku":"ESV-279020","price":2720.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-carruades-de-lafite-2-vin-lafite-rotschild-pauillac-0.png?v=1777549319"},{"product_id":"2020-chateau-berliquet-grand-cru-classe-st-emilion","title":"2020 Château Berliquet Grand Cru Classé, St. Emilion","description":"\u003cp\u003e\"Gorgeously proportioned\": James Suckling, kunne sammenfatte indtrykke af vinen fra anmelderne. Et væld af frugter som sorte kirsebær, blommer og vilde brombær bakkes op af bl.a. blomster, mørk chokolade, lakrids, jordtoner og blodappelsin. Frugten er tæt men afrundet. Tanninerne er sprøde og velafstemte men absolut følelige i den unge vin. Nok bedst fra 2025 og langt forbi 2040 ved god opbevaring. \"Den bedste årgang Berliquet, jeg nogensinde har smagt\": Wine Cellar Insider, som har smagt 20 årgange af den… Årgangen består af 69% Merlot og 31% Cabernet Franc, som er lagret 16 mdr. i 50% nye egefade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Berliquet\u003c\/strong\u003e ligger højt på vestskråningen af kalkstensplateauet med striber af ler, og sand i de nederste dele. Det er en af de ældste ejendomme i Saint Emilion; etableret i 1768 med salg af vin under eget navn fra 1784! Markarealet er 10 ha. plantet med 75% Merlot, 23% Cabernet Franc og 2% Cabernet Sauvignon i én blok med 6000 vinstokke\/ha. Gennemsnitsalderen er ca. 40 år. Jordbundsfordelingen med kalk øverst, ler i midten og sandet jord nederst på skråningen giver god mulighed for kompleksitet i vinen. Både Merlot og Cabernet Franc er repræsenteret på alle jordbundstyperne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStigningen i vinens kvalitet, som nu er tæt på spektakulær, begyndte med ansættelse af Nicolas Thienpont og Stéphane Derenoncourt som konsulenter i 2007. Kælderen blev udbygget med flere stål- og cementtanke for at gøre en mere præcis vinifikation af de enkelte parceller mulig, og optisk druesortering blev indført. En del planter har fået nye rodstokke, der passer bedre til deres placering og jordbund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen allerede stigende formkurve bliver nu videreført med Nicolas Audebert som direktør; ansat af brødrene Wertheimer fra Chanel, som købte slottet i 2017. De har i forvejen naboen Chateau Canon. Slottets status som Grand Cru Classé er bekræftet ved klassifikationen i 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationen sker med gæring af hele druer -og delvist hele klaser fra 2015- i en blanding af stål- og cementtanke. Macerationsperioden er ca. 30 dage, hvorefter vinen lagres i egefade, hvor den malo-laktiske gæring sker under jævnlig omrøring. Vinen ligger 6 mdr. på gærresterne uden omstikning. Den samlede fadlagringstid er 14-16 mdr. Druerne blev fra 1953-78 solgt til cooperativet, så disse årgange findes ikke. 2.vinen er \"Les Ailes de Berliquet\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint Emilion\u003c\/strong\u003e er det ældste vinområde i Bordeaux med talrige ruiner fra romertiden. Benediktinermunken Emilian, der påbegyndte den imponerende kirke i byen, hugget direkte ud i kalkklippen, er ophav til navnet, og Vinbroderskabet \"La Jurade\" fra 1199 er det ældst kendte. Vinen blev allerede i 1300-tallet, da Bordeaux var under engelsk herredømme, afskibet til England via havnet i Libourne. Byen er nu UNESCO verdensarv.\u003cbr\u003eDer er i dag over 800 producenter på ca. 5500 ha. i området, der er meget mere kuperet og landskabeligt spændende end Médoc. Et limstensplateau i op til 100 m.s højde omkranses af skråninger omkring byen, hvor mange af de mest berømte ejendomme ligger, og noget lavere land mod øst og vest. Jordbunden er meget vekslende med indslag af ler, der også dominerer mod øst, samt grus og sten, der er hyppigere i det vestlige område mod Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne Merlot og Cabernet Franc dominerer, bakket op af Cabernet Sauvignon i de grusede områder, så vinenes blandingsforhold varierer meget. Der er kun få rigtigt store ejendomme. Gennemsnittet er kun omkring 7 ha.\u003cbr\u003eKlassifikationen er fra 1955 og skal iflg. systemet opdateres hvert 10. år. Selv om vinenes kvalitet kun er ca. 1\/3 af bedømmelsesgrundlaget for \"Premier Grand Cru Classé\" (15 årgange) og \"Grand Cru Classé\" (10 årgange), er der stor prestige i det, så det går ikke stille for sig, og intervallerne holder ikke altid, men gennemsnitligt er der nogenlunde 10 år imellem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNogle højt værdsatte slotte søger slet ikke klassifikation, da de ikke er enige i vurderingskriterierne. Der er pt., fra 2012, 14 og 63 slotte i de to øverste lag. For de over 200 \"Grand Cru\" ejendomme er kvalifikationskravene: lokation og jordbund, lidt lavere udbytte og 12 mdr.s lagring, foruden kontrolsmagning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2012-klassifikationen er blevet genaktiveret at retten i Bordeaux i september 2022, nu med 2 Premier Grand Cru Classé A, 12 Premier Grand Cru Classé B og 71 Grand Cru Classé. De, der mangler i forhold til 2012, har selv valgt at forlade systemet. I sidste ende er det, ligesom i Mèdoc, markedets vurdering af den faktiske vinkvalitet, der betyder mest for priserne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux 2020\u003c\/strong\u003e var det tredje varme år i træk, men ikke helt som de to foregående. Vinteren sørgede for gode vandreserver i jorden, som der skulle blive brug for. April var den varmeste i 100 år, knopskydningen var meget tidlig og blomstringen allerede i slutningen af maj forløb godt. Meldug i den våde og varme periode, inden tørken midt i juni satte ind, kostede en del af det potentielle udbytte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBortset fra juni var alle måneder fra marts - september varmere end både 10-års og 30-års gennemsnittet, men der var ingen deciderede hedebølger. Med total tørke fra 18\/6 - 11\/8 blev det den tørreste sommer siden 1959. Regnen i 2. halvdel af august, mest udpræget på venstre bred, var ekstremt vigtig for de fine resultater der kom, efter stabilt høstvejr i september. Druerne var generelt små med tykt skind, og den friskhed, der præger de fleste vine, har overrasket dyrkerne selv. Udbyttet, især i de kvalitetsmæssigt vigtige kommuner for rødvin, er mindre end forventet. Vinenes karakter er traditionel Bordeaux: Koncentrerede og fast strukturerede med en god modvægt af friskhed i frugten og ret moderat alkohol. I mange vine er udviklingspotentialet stort.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Berliquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270704611661,"sku":"ESV-269920","price":540.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-chateau-berliquet-grand-cru-classe-st-emilion-0.png?v=1777548986"},{"product_id":"2020-le-gay-pomerol","title":"2020 Le Gay, Pomerol","description":"\u003cp\u003eEssensen af Pomerol karakter på et højt niveau kan være en retfærdig konklusion. Tæt og yppig mørk frugt, der er så fint balanceret, raffineret og poleret, at vinen alligevel opleves som elegant og luftig. \"Den er så flerdimensionel og struktureret, dog har den en vægtløs karakter og personlighed\" skriver James Suckling, der har smagt den helt færdiglagret, så sent som december 2022. \"A hedonistic powerhouse\" er Robert Parker's melding fra primeur smagningen i 2021. Den vil -trods stor imponator effekt i dag- formentlig være allerbedst fra ca. 2028 til op mod 2050.\u003cbr\u003eDer er høstet 35 hl.\/ha. i små kasser, som er hånd-afstilket, dobbeltsorteret og vinificeret i 100% nye barriques; 18 mdr. i alt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Le Gay\u003c\/strong\u003e har en historie fra 1845, hvor Pomerol endnu ikke var kendt for topvine. Efter 1. verdenskrig blev ejendommen købt af familien Robin, som allerede havde Ch. Lafleur. Det var søstrene Therese og Marie Robin, der havde styret i mere end et halvt århundrede, som kom til at stå for vinenes stigende ry i samarbejde med Jean Pierre Moueix, der stod for produktion og salg.\u003cbr\u003eEfter Therese Robin's død i 1984 overtog Moueix hele driften af ejendommen til 2001, hvor Marie Robin døde, og ejendommen blev solgt til Catherine Péré-Vergé, som boede i Pomerol fra 1985, havde sin formue fra en stor glasvarevirksomhed, og i forvejen ejede flere ejendomme i Pomerol; vigtigst Ch. Montviel i den vestlige del.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHun var nær ven med konsulent Michel Rolland, som er en af de mest brugte vinrådgivere i hele verden og kendt for vine i en ret muskuløs stil. Han skaffede Marco Pelleriti som ny vinmager på ejendommen. De havde i forvejen arbejdet sammen for Péré-Vergé i Argentina. Alle vinrelaterede dele af ejendommen blev helt ombygget efter overtagelsen. Hun døde pludseligt i 2013, og hendes søn Henri Parent har overtaget ansvaret for den umiddelbart beskedent udseende hovedbygning af sandsten; nu med nyt vineri, der både er moderne og alligevel holder den oprindelige stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eMarkerne\u003c\/em\u003e er 10,5 ha. på plateauet i kommunens østlige del, ved siden af Ch. Petrus og Lafleur, med 90% Merlot og 10% Cabernet Franc på ler og grus. De ældre plantninger -nogle over 60 år- har 5500 vinstokke\/ha.; nyere plantninger 9900\/ha. Druerne håndplukkes i små kasser, dobbeltsorteres og afstilkes i hånden. Udbyttet er normalt omkring 25 hl.\/ha. Kold udblødning af mosten tager 5-7 dage, og den gæres i 100% nye barriques med reguleret tilførsel af ilt, som mikro-vinifikation. Efter malo-laktisk gæring ligger vinen 3 mdr. på gærresterne inden omstikning og lagrer videre i 100% nye barriques; i alt ca. 18 mdr.\u003cbr\u003eDruerne fra de 3,4 ha. Catherine P-V. fik plantet kort efter sin overtagelse, vinificeres i cementtanke og bruges i 2.vinen Manoir de Le Gay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePomerol\u003c\/strong\u003e er blevet et af de stærkeste vin-brands overhovedet, men det er, sammenlignet med Médoc og Saint Emilion, et meget nyere område. De 800 ha. kun ca. 3x4 km. lige nord for havnebyen Libourne, var kun sporadisk plantet med vin indtil op i 1700-tallet. Selv om arealet med grus i den vestlige- og sydlige del er større end det med lerjord i den østlige del, har ler området fået særlig kultstatus, da de allerdyreste og mest feterede ejendomme ligger her.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJernbanen til Paris i 1853 og en række medaljer på Parisudstillingen i 1878 skubbede på, men det var først slotsejer og vinkøbmand Jean-Pierre Moueix' utrættelige promovering af vinene fra 1937, der fik priserne til efterhånden at stige, og Robert Parkers anmeldelser af den eksotiske årgang 1982, der fik dem til at eksplodere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePomerol blev afgrænset i 1928 og fik sin appellation i 1936. Der er ingen klassifikation som i Médoc, Graves og St. Emilion. De fleste ejendomme er ret små, og med en lille produktion fra området, er efterspørgslen altid større end udbuddet. Satellitkommunerne mod øst, der løbende forbedrer deres vinkvalitet bl.a. med investorer fra de kendte naboer, kommer derfor mere og mere i søgelyset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux 2020\u003c\/strong\u003e var det tredje varme år i træk, men ikke helt som de to foregående. Vinteren sørgede for gode vandreserver i jorden, som der skulle blive brug for. April var den varmeste i 100 år, knopskydningen var meget tidlig og blomstringen allerede i slutningen af maj forløb godt. Meldug i den våde og varme periode, inden tørken midt i juni satte ind, kostede en del af det potentielle udbytte.\u003cbr\u003eBortset fra juni var alle måneder fra marts - september varmere end både 10-års og 30-års gennemsnittet, men der var ingen deciderede hedebølger. Med total tørke fra 18\/6 - 11\/8 blev det den tørreste sommer siden 1959. Regnen i 2. halvdel af august, mest udpræget på venstre bred, var ekstremt vigtig for de fine resultater der kom, efter stabilt høstvejr i september.\u003cbr\u003eDruerne var generelt små med tykt skind, og den friskhed, der præger de fleste vine, har overrasket dyrkerne selv. Udbyttet, især i de kvalitetsmæssigt vigtige kommuner for rødvin, er mindre end forventet. Vinenes karakter er traditionel Bordeaux: Koncentrerede og fast strukturerede med en god modvægt af friskhed i frugten og ret moderat alkohol. I mange vine er udviklingspotentialet stort.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Le Gay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270751961421,"sku":"ESV-261120","price":1100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-le-gay-pomerol-0.png?v=1777548857"},{"product_id":"2020-chateau-trotte-vielle-saint-emilion","title":"2020 Château Trotte Vielle, Saint Emilion","description":"\u003cp\u003eEn vin, der er stor enighed om at beskrive som særdeles saftig, åbenfrugtig, smidig og inviterende trods den koncentrerede frugttæthed, de solide tanniner og 14,5% alkohol. Brombær, vilde blåbær, mørke blommer og sorte stikkelsbær er de primære frugtreferencer, plus bl.a. tjære, timian, syren, blomsterblade, blandede krydderier og en sprød, jordtonet eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er sammensat af 50% Cabernet Franc, 49% Merlot og 1% Cabernet Sauvignon, der er lagret 16 mdr. i 80% nye egefade. En forening af fløjlsblød stil og forventet meget lang udviklingsmulighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Trotte Vieille\u003c\/strong\u003e's rustikke, trefløjede ejendom i bare én etage, bortset fra kældrene, oser mere af tradition end \"grandeur\". Der er dokumentation for, at man lavede vin her i 1453: det år englænderne tabte herredømmet over Bordeaux i slaget ved Castillon, lidt øst for ejendommen. Slottet ligger ret højt lige øst for St.-Emilion by. 90 m. højdekurven går gennem markerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLegenden om den ældre dame, der skal have boet her for 5-600 år siden og altid stolprede til diligencen for at høre nyt: \"Trotte Vieille \/den gamles gang\", gengives på ejendommens hjemmeside som mulig oprindelse til navnet. Sødt men næppe sandsynligt. Marcel Borie fra det gamle vinhandlerfirma Borie-Manou gav i 1949 ejendommen til sin svigersøn Emile Casteja, hvis familie har adskillige slotte i Bordeaux. Det er stadig i familien med Philippe Casteja ved roret og nu Thomas Duclos som konsulent. Han er eksponent for friskhed og balance frem for max. frugttryk og høj alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkernes 12 ha. er i én blok på sydvestvendt skråning; usædvanligt i St. Emilion. Jordbunden er mest 30-40 cm. rødt ler på kalkstensbund. Sjældent set i området. Plantningerne er 49% Merlot, 46% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon. Gennemsnitsalderen er ca. 60 år, og tætheden 7500 vinstokke\/ha. Man bruger den i Bourgogne omdiskuterede opbinding \"guyot poussard\", hvor to Y-formede gaffelgrene med ca. 6 klase-bærende skud skæres ned hvert år efter høsten. Ideen er, udover at begrænse udbyttet, at give så få angrebspunkter for virus som muligt. Fx er Cabernet Franc følsom overfor virus'en bladrullesyge, der ikke kan behandles og giver meget små drueklaser med ujævn modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNormalt bruges kun druer fra ca. 10 ha. til førstevinen. 2.vinen \"La Vieille Dame de Trotte Vieille\" har været produceret siden år 2000. Der er siden 2004 med mellemrum blevet lavet en mikroproduktion, ca. 135 fl., af en lille parcel med Cabernet Franc vinstokke fra 1868, som ikke er i almindelig handel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne udbløder koldt før langsom gæring parcelvist i cementkar ved 24-26 grader. Afhængigt af det enkelte parti sættes temperaturen nogle gange lidt op ved den efterfølgende maceration. Malo-laktisk- \/ æble-mælkesyregæring sker delvist i cement, delvist i barriques. Partier, som forventes at indgå i 1.vinen, lagres 18-24 mdr. i tæt på 100% nye egefade, der omstikkes ca. hver 3-4 måned, mens lidt lettere partier til 2. vinen lagrer i 50% nye- og 50% brugte fade lidt kortere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint Emilion\u003c\/strong\u003e er det ældste vinområde i Bordeaux med talrige ruiner fra romertiden. Benediktinermunken Emilian, der påbegyndte den imponerende kirke i byen, hugget direkte ud i kalkklippen, er ophav til navnet, og Vinbroderskabet \"La Jurade\" fra 1199 er det ældst kendte. Vinen blev allerede i 1300-tallet, da Bordeaux var under engelsk herredømme, afskibet til England via havnet i Libourne. Byen er nu UNESCO verdensarv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er i dag over 800 producenter på ca. 5500 ha. i området, der er meget mere kuperet og landskabeligt spændende end Médoc. Et limstensplateau i op til 100 m.s højde omkranses af skråninger omkring byen, hvor mange af de mest berømte ejendomme ligger, og noget lavere land mod øst og vest. Jordbunden er meget vekslende med indslag af ler, der også dominerer mod øst, samt grus og sten, der er hyppigere i det vestlige område mod Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne Merlot og Cabernet Franc dominerer, bakket op af Cabernet Sauvignon i de grusede områder, så vinenes blandingsforhold varierer meget. Der er kun få rigtigt store ejendomme. Gennemsnittet er kun omkring 7 ha.\u003cbr\u003eKlassifikationen er fra 1955 og skal iflg. systemet opdateres hvert 10. år. Selv om vinenes kvalitet kun er ca. 1\/3 af bedømmelsesgrundlaget for \"Premier Grand Cru Classé\" (15 årgange) og \"Grand Cru Classé\" (10 årgange), er der stor prestige i det, så det går ikke stille for sig, og intervallerne holder ikke altid, men gennemsnitligt er der nogenlunde 10 år imellem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNogle højt værdsatte slotte søger slet ikke klassifikation, da de ikke er enige i vurderingskriterierne. Der er pt., fra 2012, 14 og 63 slotte i de to øverste lag. For de over 200 \"Grand Cru\" ejendomme er kvalifikationskravene: lokation og jordbund, lidt lavere udbytte og 12 mdr.s lagring, foruden kontrolsmagning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2012-klassifikationen er blevet genaktiveret at retten i Bordeaux i september 2022, nu med 2 Premier Grand Cru Classé A, 12 Premier Grand Cru Classé B og 71 Grand Cru Classé. De, der mangler, i forhold til 2012 har selv valgt at forlade systemet. I sidste ende er det, ligesom i Mèdoc, markedets vurdering af den faktiske vinkvalitet, der betyder mest for priserne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux 2020\u003c\/strong\u003e var det tredje varme år i træk, men ikke helt som de to foregående. Vinteren sørgede for gode vandreserver i jorden, som der skulle blive brug for. April var den varmeste i 100 år, knopskydningen var meget tidlig og blomstringen allerede i slutningen af maj forløb godt. Meldug i den våde og varme periode, inden tørken midt i juni satte ind, kostede en del af det potentielle udbytte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBortset fra juni var alle måneder fra marts - september varmere end både 10-års og 30-års gennemsnittet, men der var ingen deciderede hedebølger. Med total tørke fra 18\/6 - 11\/8 blev det den tørreste sommer siden 1959. Regnen i 2. halvdel af august, mest udpræget på venstre bred, var ekstremt vigtig for de fine resultater der kom, efter stabilt høstvejr i september.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne var generelt små med tykt skind, og den friskhed, der præger de fleste vine, har overrasket dyrkerne selv. Udbyttet, især i de kvalitetsmæssigt vigtige kommuner for rødvin, er mindre end forventet. Vinenes karakter er traditionel Bordeaux: Koncentrerede og fast strukturerede med en god modvægt af friskhed i frugten og ret moderat alkohol. I mange vine er udviklingspotentialet stort.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Trotte Vielle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270761562445,"sku":"ESV-291520","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-chateau-trotte-vielle-saint-emilion-0.png?v=1777549303"},{"product_id":"2019-cabernet-franc-lucas-lewellen-santa-ynez-valley","title":"2019 Cabernet Franc, Lucas \u0026 Lewellen, Santa Ynez Valley","description":"\u003cp\u003eEn fin forening af Bordeaux-druens grundkarakter og et oversøisk præg af let tilgængelig, åben frugt. Varmt krydret duft med druens lidt urte-sprøde kant. God, vedholdende frugtdybde med præg af moden blomme, salvie og en lille, tør karameltone. En snert af vanilje fra fadlagringen i eftersmagen. Tannin holder vinen i form, men er diskret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra den højestliggende del af markerne i Santa Ynez Valley. Vinmager Megan McGrath gærer mosten med punch down \/ regelmæssig nedtrykning af faststofferne i mosten for at få høj koncentration. Vinen er lagret 22 mdr. i franske egefade; 20% nye. En nichevin: Kun 324 kasser er lavet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLucas \u0026amp; Lewellen\u003c\/strong\u003e er et resultat af mødet mellem en 3. generations druedyrker og en højesteretsdommer med en brændende interesse for vin (!). \u003cem\u003eLouis Lucas\u003c\/em\u003e har dyrket druer i Santa Barbara County i Californien siden 1970 og havde set mange vine, baseret på hans druer, få flotte anmeldelser, da han mødte dommeren \u003cem\u003eRoyce Lewellen\u003c\/em\u003e i Rotary og det lokale Wood \u0026amp; Wine Society. De udviklede et nært venskab; bl.a. forrettede dommeren Lucas' vielse til sin kone Jill, og de blev enige om et finansielt partnerskab for at lave vinen selv. Det begyndte i lånte faciliteter i 1998, og de byggede derefter en helt ny vingård i Buellton i Santa Ynez Valley, tæt på Lucas' hjem i Solvang, hvor deres tasting room også ligger på Copenhagen Drive. Det blev valgt til dalens bedste i 2017 af \"Santa Ynez Valley News\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkerne ligger ret kystnært i Santa Barbara County nordvest for Los Angeles. Der er i alt 161 ha. i tre dale med forskellige klimaprofiler: Santa Ynez er den sydligste og luneste med sydvendte skråninger ned mod floden af samme navn. Los Alamos Valley er længere mod nord og har et moderat klima med dalen vendt øst-vest, så de kølige vinde fra havet blæser over markerne, og nætterne er kølige. Samme retning har Santa Maria Valley i den nordligste del af Santa Barbera; en meget kølig tunneldal, hvor vinstokke er plantet mellem 90 og 240 m. oppe på skråningerne, og tåge fra havet bliver ofte liggende op ad dagen, så vækstsæsonen her er meget lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDyrkningen er \"sustainable\" \/ miljøvenlig og \"old world style\", som de udtrykker det. I 2006 kom Megan McGrath til som vinmager. Hun har stadig i dag hovedansvaret for vinifikationen sammen med Louis Lucas.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucas \u0026 Lewellen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270791250253,"sku":"ESV-182119","price":256.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-cabernet-franc-lucas-lewellen-santa-ynez-valley-0_d4b1fc5a-ab93-439d-9369-2e2a2cf6e795.png?v=1789548100"},{"product_id":"2020-dauzac-margaux-5cru-andre-lurton","title":"2020 Dauzac, Margaux, 5.Cru, André Lurton","description":"\u003cp\u003eEn arketypisk Margaux med sin afbalancerede dans mellem rankhed og intens, klar frugt. De klassiske frugter suppleres af blomstertoner som pæon, rose og viol samt grafit, tobak og lakrids. Tanninerne er faste men fine og godt integrerede. Jordtone, bark og tørrede Provence krydderier er andre associationer, som medvirker til det sammensatte indtryk. \"Stringente tanniner men god balance, klassisk stil og elegance\": Decanter. \"Så cremet og kærtegnende\": James Suckling. Nyd den fra 2025 - 2040+.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen består af 72% Cabernet Sauvignon og 28% Merlot med et udbytte på 47 hl. \/ ha. Efter håndhøst fra de 35-40-årige vinstokke er druerne sorteret både før og efter afstilkning. Der høstes på \"frugtdage\" iflg. den biodynamiske kalender. Man har været meget forsigtig med udtræk af faststoffer under gæringen i slottets specielle \"clear stave\" trækar ved 28 grader, pga. den ekstremt tørre sommer. Efter malo-laktisk gæring er vinen lagret ca. 16 mdr. i 66% nye egefade med omstikning, når smagsprøver tilsagde det. I det omfang klaring var nødvendig, er den sket med planteprotein, så vinen er vegansk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Dauzac\u003c\/strong\u003e har en lang historie. Der har været dyrket vin her siden den tidlige middelalder, og slotsnavnet nævnes i munkes optegnelser i 1545. Etiketten har været gul siden 1863, hvor den daglige leder også opfandt Bordeaux-væsken, der har været hovedværnet mod meldug over hele landet lige siden. Slottet ligger i den sydlige del af Margaux med markerne tæt på floden.\u003cbr\u003eI 1988 blev slottet, som mange andre i perioden, købt af et stort forsikringsselskab, der ansatte Andre Lurton som administrator i 1992. Han overdrog efter nogle år ledelsen til sin datter Christine. Ny kælder med vinflytning ved tyngdekraft blev indrettet i 2004. I 2019 blev slottet købt af Christian Roulleau fra det store finansselskab SAMSIC, men vinmagerteamet er det samme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommen har, udover vinen, 120 ha. med enge, søer og skovområder. Vinmarkerne består mest af dybt grus over ler og er -temmelig usædvanligt- i én samlet parcel på 45 ha. i Margaux og 4 ha. Haut-Mèdoc. Der er nu plantet 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot og 2% Petit Verdot; de fleste parceller med 10.000 vinstokke\/ha. : Den største tæthed, der tvinger rødderne til at søge næring dybt i undergrunden.\u003cbr\u003eDer bruges kun økologisk gødning i markerne, der er overvåget af mange, spredte temperaturcensorer. Hvor det er nødvendigt for at holde på vandet i jorden, plantes der dækafgrøder mellem rækkerne, og insekter bekæmpes kun biologisk. Bødkerfirmaet Moreau har på Dauzac's foranledning udviklet specielle \"clear stave\" gæringskar af træ med indlagte, lodrette plexiglasbånd, så man kan overvåge gæringsproces og overpumpninger minutiøst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer laves nu to andenvine: La Bastide de Dauzac fra ler og grus samt Aurore de Dauzac fra de mest sandede områder tæt på floden. I 2017 begyndte man nyplantning af stiklinger fra de bedste vinstokke på egne rødder for gradvist at vende tilbage til det originale fra før vinlusen i 1860-erne, hvor man måtte pode på resistente, amerikanske rødder, for at vinstokkene kunne overleve lusen, der æder rødderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMargaux\u003c\/strong\u003e er den sydligste og næststørste af Cru Classé kommunerne på venstre bred (efter St. Éstephe) med 1355 ha. Den er sydligst og gennemsnitligt varmest med den tidligste start på høsten. Den var det første område med vin plantet af romerne, bevidnet af digteren Ausonius. Området er ret fladt med højder fra 1 - kun 30 m.\u003cbr\u003eJordbunden er meget varieret. Her er alt: grus, sand, kalksten, ler og klippe, men gruset er det kendetegnende for området. Med 21 Cru Classé slotte er der flere end i nogen af de andre kommuner. Der er også adskillige seriøse Cru Bourgeois slotte; i alt ca. 80 producenter.\u003cbr\u003eDruerne varierer med jordbunden, men Cabernet Sauvignon er signaturdruen her. Samlet set er vinene karakteriseret mere ved finesse end punch. Der tales om vin til \"de bonede gulve\". Cigarkasse, kirsebær, blommer, trøffel, jord, tobaksblad og viol er tit associationer til klassisk Margaux. Trods den elegante karakter, de ofte har, lagrer vinene glimrende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux 2020\u003c\/strong\u003e var det tredje varme år i træk, men ikke helt som de to foregående. Vinteren sørgede for gode vandreserver i jorden, som der skulle blive brug for. April var den varmeste i 100 år, knopskydningen var meget tidlig og blomstringen allerede i slutningen af maj forløb godt. Meldug i den våde og varme periode, inden tørken midt i juni satte ind, kostede en del af det potentielle udbytte.\u003cbr\u003eBortset fra juni var alle måneder fra marts - september varmere end både 10-års og 30-års gennemsnittet, men der var ingen deciderede hedebølger. Med total tørke fra 18\/6 - 11\/8 blev det den tørreste sommer siden 1959. Regnen i 2. halvdel af august, mest udpræget på venstre bred, var ekstremt vigtig for de fine resultater der kom, efter stabilt høstvejr i september.\u003cbr\u003eDruerne var generelt små med tykt skind, og den friskhed, der præger de fleste vine, har overrasket dyrkerne selv. Udbyttet, især i de kvalitetsmæssigt vigtige kommuner for rødvin, er mindre end forventet. Vinenes karakter er traditionel Bordeaux: Koncentrerede og fast strukturerede med en god modvægt af friskhed i frugten og ret moderat alkohol. I mange vine er udviklingspotentialet stort.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271119454541,"sku":"ESV-248120","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-dauzac-margaux-5cru-andre-lurton-0.png?v=1777548866"},{"product_id":"chateau-pedesclaux-2018","title":"Château Pedesclaux, 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Pédesclaux fra Pauillac i Bordeaux er et navn på vej frem, der hurtigt er blevet synonymt med innovation og kvalitet. Efter et skelsættende ejerskifte i 2009 har vinproducenterne Vincent Bache-Gabrielse og Eric Boissenot taget markante kvalitetsløft, hvilket gør vinen til en kraft at regne med blandt de prominente vine fra venstre bred i Bordeaux. Med en drueblanding, der gradvist skifter fokus mod de edle Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, tilbyder årgang 2018 en yndefuld balance, der konkurrerer med nogle af verdens mest anerkendte slotsvine, men samtidig forbliver økonomisk overkommelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2018-årgangen af Château Pédesclaux præsenterer sig med en dyb, rubinrød nuance, der nærmest lyser i glasset. På næsen mødes man af komplekse noter af solbær, lavendel og et strejf af våde sten, lidt tørrede blade og spicy undertoner, der vækker interessen allerede ved den første indånding. På ganen mærkes vinens fyldige krop og raffinerede, modne tanniner, som skaber en cremet og fyldig fornemmelse. Den rige frugtydelse kombineret med noter af bitter chokolade giver en harmonisk kontrast, mens den lange, kærtegnende finish efterlader et vedvarende og behageligt indtryk. Vinen vokser i komplekse dybder over tid og vil kun forbedre sig med yderligere aldring, der forudsiges at være fremragende i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pédesclaux ligger i det prestigefyldte terroir i Pauillac, Bordeaux, og drager fordel af den grusede jord, der favoriserer en dyb rodudvikling i vinstokkene. Druerne høstes omhyggeligt ved optimal modenhed for at bevare vinens essens. I vineriet anvender Bache-Gabrielse og Boissenot en moderne tilgang med en lang, kold maceration, som varer ti dage ved otte grader. Denne proces styrker de aromatiske kvaliteter, inden vinificeringen forsætter i avancerede ståltanke. Vinene modnes i 16 måneder, hvor 60% af fadene er nye, hvilket giver en subtil integration af egetræets karakter, komplimenteret af æggehvideklarering for at opnå en klarere vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne komplekse Pauillac passer fremragende sammen med rige kødretter som lam, oksemørbrad eller vildt, hvor vinens struktur og dybde komplementerer kødets saftige tekstur. For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18 grader. Let dekantering i en time vil give aromaerne og smagsnuancerne tid til at åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pédesclaux blev grundlagt i 1810 af Pierre Urbain Pédesclaux og er en bemærkelsesværdig aktør i Pauillac-regionen af Bordeaux. Siden 2009 har slottet oplevet en betydelig transformation under ledelse af Vincent Bache-Gabrielse og Eric Boissenot, som har skabt en ny standard for kvalitet og innovation. Gennem vedvarende investering og strategisk ændring af druesammensætningen, er Pédesclaux nu en fuldbyrdet aktør på den globale vinscene, der konstant stræber mod det sublime og den ultimative anvendelse af biodynamiske praksisser.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pedesclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280207790413,"sku":"214638","price":449.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-pedesclaux-2018-697381.jpg?v=1696411740"},{"product_id":"chateau-rocheyron-peter-sisseck-2019","title":"Château Rocheyron - Peter Sisseck, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2019 markerer Peter Sissecks fortsatte succes i vinverdenen, hvor han med denne 10. udgave opretholder sin høje standard, så anmelderne verden over ikke kan undgå at tage notits. Denne Bordeaux-rødvin, som er sammensat af 90% Merlot og 10% Cabernet Franc, er blevet hædret som 'The best Rocheyron thus far' af kritikere som Neal Martin. Denne vin er en ægte afspejling af det prestigefyldte ry og innovation, som Sisseck bringer til bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron 2019 præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der nærmest inviterer dig til at nyde dens komplekse aroma. Næsen forkæles med rige dufte af modne brombær, svesker og lette strejf af krydderier, der danser harmonisk sammen. Paletten åbner op for en rig og fyldig smag, hvor Merlot-druens frugtige noter står klart frem, støttet af den subtilitet som Cabernet Franc tilfører. Vinen besidder en elegant struktur med silkebløde tanniner, der smelter over i en lang og vedholdende finish med et strejf af cedertræ og mineralitet. Denne vin vil kun blive bedre med tiden, og kan gemmes mange år frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra et område i Bordeaux, der er kendt for sin komplekse jordbund med kalksten, grus og ler, som bidrager til druernes unikke udtryk. Sisseck har formået at udnytte dette diversificerede terroir ved at fermentere druerne i både cement- og rustfri ståltanke, der er nøje tilpasset jordbundsforholdene. Efter en omhyggelig fermentering modnes vinen i 14 måneder på franske egetræsfade, hvor kun 40% er nye, for dermed at bevare friskheden i frugten. Vinen flaskes uden klaring eller filtrering, hvilket tillader den at bevare al sin naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron 2019 kommer til sin ret ved serveringstemperatur på omkring 16-18°C. For at lade vinens nuancer skinne igennem, anbefales det at dekantere den i 1-2 timer før servering. Vinens kompleksitet og fylde gør den til en sublim makker til langtidstilberedt svinebov med asparges, morkler, frisk gedeost og en god portion dild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGennem sine år i vinfremstilling har Peter Sisseck gjort Château Rocheyron til en væsentlig spiller på den internationale vinscene. Beliggende i Bordeaux-regionen, er slottet en del af en rig vinhistorie og formår at forene moderne innovation med traditionel vinfremstilling. Sissecks dygtige håndtering af vinstokkene og hans dedikation til kvalitet har sikret Château Rocheyron en plads blandt de mest eftertragtede vine, og fortsætter med at modtage anerkendelse fra vinverdenens fineste tunger.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280212476237,"sku":"217369","price":799.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-rocheyron-peter-sisseck-2019-374237.jpg?v=1696411831"},{"product_id":"quinta-sardonia-qs2-bio-magnum-2015","title":"Quinta Sardónia, Castilla y León Qs2 Sardonia øko - magnum 150cl, 2015","description":"\u003cp\u003eQuinta Sardónia Qs2 Magnum 2015 er en udsøgt årgang, der hylder det storslåede vinprojekt startet af Peter Sisseck og Jerome Bougnaud i 1998. Selvom Peter har forladt projektet, vedvarer hans indflydelse stadig i denne elegante blanding af druer fra Castilla y León. Fejr 10-års jubilæet for denne exceptionelle årgang, som med sin friske stil er født af en sommervarme afbrudt af tidlig høst for større finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta Sardónia Qs2 2015 præsenterer en dyb, levende farve i glasset, der varsler rigdommen indenfor. På næsen udfolder sig aromaer af modne kirsebær og hindbær, som balanceres med delikate undertoner af viol og krydderier fra fadlagringen. Smagsoplevelsen er fyldig og aromatisk med fremtrædende frugtnoter, der giver stedet til velafbalancerede tanniner i afslutningen. Tanninerne skaber en lang og fornyet smagsnydelse, mens den forfriskende friskhed står stærkt i eftersmagen. Vinen viser en fremtidsudsigt, som bare vil vinde med yderligere nogle års lagring, hvilket fremmer dens modenhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra det rige terroir i Castilla y León, hvor druerne drager fordel af områdets unikke klima og jordbundsforhold. Høsten skete tidligere end normalt for at indfange en større elegance, en essentiel detalje fra en varm og tør sommer. Vinifikationen blev skabt med omtanke; druerne fra forskellige parceller blev fermenteret og modnet separat. 85% af vinen befandt sig i franske barriques (flertallet nye), mens resten skulle harmonisere i æggeformede betonfade i 16 måneder. Forsigtig klaring med æggehvider og let filtrering sikrer, at vinen bevarer sin naturlige charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta Sardónia Qs2 2015 udmærker sig i forbindelse med rige, rustikke anretninger som braiseret lammebov med oliven og chorizo, saftig ribeye med bearnaise, eller skiver af rosa stegt kalvelever serveret med en sauté af svampe, løg og bacon. Ideelt serveret ved en temperatur på 16-18°C, kan en let dekantering bringe dens subtile nuancer frem og gøre smagsoplevelsen endnu mere harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta Sardonia begyndte sin rejse i 1998 som et ambitiøst projekt anført af vinmagerne Peter Sisseck og Jerome Bougnaud. Som en betydningsfuld vingård i Castilla y León fortsætter den med at producere vine, der afspejler regionens dyder og en dyb respekt for traditionen. Gennem årene har vingården opnået anerkendelse for sine komplekse og elegante vine, hvor den fortsat efterstræber at forny og forbedre sig indenfor den biodynamiske produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Sardonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280214376781,"sku":"212358","price":559.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/quinta-sardonia-qs2-bio-magnum-2015-426378.png?v=1699396861"},{"product_id":"opus-one-winery-napa-valley-overture-2021-release","title":"Opus One Winery, Napa Valley Overture  (2021 release)","description":"\u003cp\u003eOpus One Overture er en enestående rødvin fra det berømte Opus One Winery i Napa Valley, Californien. Denne vin repræsenterer arv og dedikation fra to af de største personligheder i vinverdenen, Baron Philippe de Rothschild og Robert Mondavi, hvilket gør den til et udsøgt valg for vinelskere. Overture er designet som en mere tilgængelig, men stadig luksuriøs, anden vin, der fanger essensen af ​​den ikoniske Opus One med sin raffinerede blanding af Bordeaux-druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOverture fremviser en klar og dyb rubinrød farve, der lover elegance i glasset. På næsen afslører vinen en rig duftpalet med dominerende aromaer af solbær og kirsebær, kombineret med subtile hints af kaffe, chokolade og vanilje, hvilket vidner om dens tid på egetræsfade. Disse aromaer suppleres af indflydelsen fra de ældre årgange med noter af svampe og skovbund, der tilføjer et jordnært element. På ganen er Overture fyldig og generøs, med lækre, runde tanniner, der giver en blød og tilgivende tekstur. Smagsnoterne inkluderer moden mørk frugt, sammenvævet med strejf af krydderi og egetræsintegrering. Afslutningen er vedvarende og harmonisk, hvilket gør den til en fornøjelse at nyde nu med potentiale til fortsat udvikling over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOverture kommer fra Opus One Winery's berømte marker i Napa Valley, hvor terroiren er præget af det varme kaliforniske klima, komplekse jordtyper og lange solfyldte dage. Vinstokkene er håndplukket, og druerne gennemgår en nøje selektiv høst for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationen indebærer traditionel Bordeaux-stil med en lang maceration for at udtrække maksimal farve og tannin. Vinen modnes derefter på en blanding af nye og brugte egetræsfade, hvilket bidrager til kompleksiteten og dybden af smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOverture er en fantastisk ledsager til en række kulinariske oplevelser. Den passer særligt godt med rige kødretter som grillet oksekød, lammekoteletter eller vildtretter. Den fungerer også glimrende til en ostetallerken med modnet cheddar eller gouda. For optimal nydelse anbefales servering ved en temperatur på 16-18°C, og hvis muligt, dekantering i en time før servering for at fremhæve vinens subtile nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One Winery blev grundlagt i 1978 som et partnerskab mellem vinikonet Robert Mondavi fra USA og Baron Philippe de Rothschild fra Frankrig. Beliggende i hjertet af Napa Valley er vineriet kendt for at producere vine af uovertruffen kvalitet, der kombinerer det bedste fra to vintraditioner. Opus One har opnået verdensomspændende anerkendelse for sin evne til at skabe enestående vine, der er blevet synonymt med luksus og elegance, og har opnået kultstatus blandt vinentusiaster verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280239378765,"sku":"220481","price":1279.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/opus-one-winery-napa-valley-overture-2021-release-688346.png?v=1699396659"},{"product_id":"verite-winery-sonoma-county-verite-le-desir-2014","title":"Vérité Winery, Sonoma County Vérité le Désir, 2014","description":"\u003cp\u003eVérité le Désir 2014 er en sublim rødvin fra det anerkendte Vérité Winery i Sonoma County, Californien. Dette mesterværk er skabt med en omhu, der afspejler en dybfølt respekt for Saint-Émilion, og omfatter en unik blanding af Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec. Vinen repræsenterer essensen af Sonoma's potentiale, formidlet gennem den franske vinmester Pierre Seillan's ekspertise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseendemæssigt præsenterer Vérité le Désir sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der fremstår nærmest som en ædelsten. På næsen kan du forvente en symfoni af mørke bær, lavendel, og subtile undertoner af krydderier og chokolade, der udfolder sig med kraft og elegance. På ganen leverer denne vin en rig og komplekst vævet oplevelse med noter af brombær, violer, og en anelse af tobak, hvilket skaber en fantastisk balance mellem frugt og syre. Finishen er vedholdende, fløjlsblød med en bemærkelsesværdig længde, der lover et langvarigt udviklingspotentiale. Med sin imponerende struktur og krop kan den gemmes væk nyder op til 40 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet exceptionelle terroir spiller en afgørende rolle i skabelsen af Vérité le Désir. De højt beliggende parceller i Alexander Valley, Chalk Hill samt Knights og Bennett Valley beriger druerne med særlige jordbundsforhold og et gunstigt mikroklima. Høstningen sker manuelt i små kar, hvilket sikrer, at kun de bedste druer videreforarbejdes. Vinen gennemgår en skånsom vinifikationsproces, hvorefter den modner i 20 måneder på nye franske egetræsfade, inden den klares med æggehvider og forsigtigt tappes på flaske uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVérité le Désir er en fremragende ledsager til luksuriøse retter som lam med urter, vildtretter eller en mør oksefilet med svampesaucer. For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved omkring 18 °C, hvor dens komplekse aromaer rigtig kommer til udtryk. Det anbefales at dekantere vinen mindst en time før servering for at åbne op for dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVérité Winery blev grundlagt i midt-1990'erne som et resultat af Jess Jackson's vision og Pierre Seillan's vinfaglige dygtighed. Vinmarkerne, som de ejer i Sonoma, repræsenterer et fransk præg i den californiske vintradition, og har hurtigt fået anerkendelse som nogle af de mest eftertragtede vine i regionen. Denne succes cementeres yderligere af flere 100-point bedømmelser fra internationale vinkritikere, der har bidraget til at fastslå Vérité's betydning inden for den globale vinindustri.\u003c\/p\u003e","brand":"Vérité Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280242557261,"sku":"209732","price":2339.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/verite-winery-sonoma-county-verite-le-desir-2014-758298.png?v=1699397485"},{"product_id":"chateau-bonalgue-2020","title":"Château Bonalgue, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Bonalgue 2020 er en bemærkelsesværdig rødvin fra Bordeaux-regionen, der især udmærker sig med sin dominans af Merlot og en smule Cabernet Franc. Den er et produkt af den berømte Château Bonalgue ejendom, der ligger nordøst for Libourne. Med sin tryllebindende kombination af tradition og moderne elegance, repræsenterer denne årgang en triumf for Pomerols skønne terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig umiddelbart med en mørk, intens farve, der lover dybde og kompleksitet. På næsen fornemmes et overflødighedshorn af modne blommer og kirsebær, akkompagneret af delikate noter af hvid peber, sort te, salvie og fyldig kakao. Dertil kommer subtile antydninger fra fadet, såsom ristet træ og blid vanilje, der danner en velintegreret bouquet. Paletten imponerer med sin fylde og aromatiske intensitet. Modne frugtnoter støttes af en struktureret tanninprofil, der giver både friskhed og dybde til vinens smag og bidrager til en lang, parfumeret finish. Den er flæsket og fokuseret, ligesom en ægte Pomerol i store årgange skal være. Vinen har et godt aldringspotentiale og kan med fordel gemmes til nye højder af kompleksitet over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdens terroir er sammensat af sand, grus og ler, der bidrager til vinens unikke karakter. Druerne høstes manuelt og undergår en grundig sortering på rystebord for optimal kvalitet. Vinifikationen foregår parcel for parcel i 13 temperaturregulerede rustfrie ståltanke, hvilket sikrer præcis kontrol. Efter gæringen modner vinen i 16-18 måneder på fade, hvoraf 40% er nye hvert år, og resten har tidligere været brugt en eller to gange. Denne klassiske tilgang sikrer vinen en kompleksitet og dybde, der kan sammenlignes med de mest prestigefyldte vingårde i Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Bonalgue 2020 er en udsøgt madvin, der nyder at blive parret med kraftige kødretter. Prøv den med en ung skovdue druknet i rødvin og serveret med solbær, morkler og brændte løg. For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 16-18°C og gerne dekanteres, hvis den nydes inden sit 5. år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Bonalgue har en lang og stolt historie som en del af Pomerols vintradition. Under ledelse af Jean-Baptiste Bourotte og teknisk direktør Cécile Dupuis, har vingården opnået international anerkendelse for sine komplette og elegante vine. Château Bonalgue er fremhævet i Jeff Leves 'Bordeaux Value Wine Guide' som et eksempel på værdi i regionen, og de eleganter etiketter skabt af Anne-Charlotte Saliba understreger husets sans for både tradition og innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bonalgue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280243278157,"sku":"221236","price":374.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-bonalgue-2020-774192.jpg?v=1696411407"},{"product_id":"chateau-palmer-1989","title":"Château Palmer, 1989","description":"\u003cp\u003eChâteau Palmer 1989 regnes som en af de førende vine fra Margaux-regionen, der kan stå side om side med de mest anerkendte château'er i Bordeaux. Denne vin er et eksempel på elegant balance og tidløs kvalitet, hvilket gør den til en eftertragtet samlerobjekt. Château Palmer er kendt for sin holdbarhed og evne til at udvikle kompleksitet over tid, hvilket gør flaskens historie og opbevaring under optimale betingelser endnu mere betydningsfuld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer 1989 fremtræder med en dyb rubinfarve, der nu viser en anelse af forførende granatreflekser. Duften byder på en kompleksitet af modne frugter, cedertræ, og delikate undertoner af trøfler samt hint af kamfer, der glæder næsen med sin subtile bouquet. På ganen opleves en fløjlsblød tekstur, hvor smage af sorte bær, krydderier og chokolade smelter harmonisk sammen med elegante, modne tanniner. Vinen afslutter med en lang og vedvarende eftersmag, præget af en flot syrestruktur og en subtil mineralsk finish. Den har et imponerende aldringspotentiale og vil yde rig belønning til dem, der giver den tid til at udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer ligger smukt i Bordeaux, præget af et terroir, der kombinerer grus, sand og ler - ideelle forhold for Cabernet Sauvignon og Merlot. Druerne til denne vintage blev forsigtigt håndhøstet i begyndelsen af september 1989, en ekstraordinær tidlig høst, som indkapslede årets gunstige klimaforhold. Efter en skånsom vinificering gennemgik vinen en lang modningsperiode på egetræsfade, hvilket tilføjede dybde og kompleksitet til den færdige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Margaux-vin fra Château Palmer gør sig strålende sammen med raffinerede retter såsom vildt, lam eller oksedragter. Server ved 16-18°C for at udnytte dens fulde potentiale. Anbefales at dekanteres i mindst en time før servering, så de mange lag og aromaer kan foldes fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer er en ikonisk ejendom i Margaux med en historie, der rækker tilbage til det 19. århundrede. Som et af de mest prestigefulde slotte i Bordeaux har det haft en betydelig indflydelse på regionens vinproduktion. Under ledelse af Thomas Duroux og hans team har Château Palmer opretholdt en konstant høj standard og opnået international anerkendelse for deres elegante og komplekse vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280259236173,"sku":"218445","price":4799.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-palmer-1989-0.png?v=1767746800"},{"product_id":"chateau-margaux-pavillon-rouge-du-chateau-margaux-2020","title":"Château Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003ePavillon Rouge du Château Margaux 2020 er et af de fineste eksempler på Bordeaux’s 2. vine, der demonstrerer både elegance og kompleksitet. Denne rødvin, fremstillet på den prestigefyldte Château Margaux ejendom, er en hyldest til traditionen for fremragende vinfremstilling i regionen. Med en sammensætning af Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc, reflekterer den det bedste af Bordeaux’ terroir og håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik fascinerer denne vin med sin dybe, rubinrøde farve, der genskinner i glasset med en forførende glans. Duften åbner op med komplekse aromaer af modne solbær, kirsebær og subtile noter af violer og cedertræ. Efter lidt tid i glasset, supplerer undertoner af tobak og et hint af mineralske elementer de primære dufte. På ganen er Pavillon Rouge generøs og balanceret, hvilket afslører en herlig sammensmeltning af mørke frugter og elegante tanniner. Munden fyldes med smagsnoter af brombær, lakrids og et strejf af krydret vanilje, der vidner om den harmoniske fadlagring. Slutningen er lang og silkeblød, med en vedvarende eftersmag af frugt og krydderi. Denne årgang 2020 har et fornemt aldringspotentiale, som vil tillade vinen at udvikle yderligere subtile nuancer i adskillige år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ved Château Margaux nyder godt af et exceptionelt terroir, der kombinerer perfekt drænet ler- og kalkstensjord, som er ideel til dyrkning af Cabernet Sauvignon. Druerne til Pavillon Rouge høstes manuelt for at sikre den bedst mulige kvalitet. Efter høsten gennemgår druerne en dobbeltsortering for at fjerne stilke og optimere gæring baseret på både drue- og parceltype. Gæringen sker i en kombination af rustfri ståltanke og egetræsfade, hvor nøje batch-beslutninger sikrer optimal smagsudvikling. Efter en grundig smageproces sker sammenstikningen, og vinen modnes i 16-20 måneder i nye fade, hvilket er produceret af både Château Margaux’s egen bødker og andre eksperter i Bordeaux og Cognac områderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePavillon Rouge 2020 er en perfekt ledsager til delikatesser som grillet lam, oksekød eller en rig svamperisotto. Vinen bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve dens balance og aromaer. Det anbefales at dekantere vinen mindst en time før servering for at lade den åbne sig yderligere og frigive sine komplekse dufte og smage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux er en af de mest hæderkronede producenter i Bordeaux og har sat standarden for fremragende vinfremstilling i over tre århundreder. Under ledelse af Corinne Mentzelopoulos har slottet oplevet en renæssance, der fokuserer på kvalitet og innovation. Château Margaux's engagement i bæredygtige praksis samt deres betydningsfulde bidrag til regionens omdømme cementerer deres position som en af verdens førende vinmarksitutions.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280274243917,"sku":"220611","price":1874.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-margaux-pavillon-rouge-du-chateau-margaux-2020-522925.jpg?v=1696411710"},{"product_id":"chateau-troplong-mondot-2018","title":"Château Troplong-Mondot, Saint-Émilion - 1. Grand Cru Classé, 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Troplong-Mondot 2018 er en kulmination af årtiers dedikation og innovation fra Christine Valette, der har ført dette slot til de fornemme tinder af Bordeaux-klassifikationer. Denne rødvin, en perfekt symfoni af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, tilbyder en unik vinoplevelse, der både respekterer traditionen og omfavner moderne bæredygtighedsprincipper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne imponerende vin præsenterer en dyb, rubinrød farve, der fanger øjet med sin glans. På næsen afslører den en delikat, men intenst aromatisk profil, hvor sød rød kirsebær blander sig med blodappelsin, mynte, rosenblad og lavendel. En silkeagtig struktur omslutter ganen, hvor smagen af modne frugter og subtil krydderi skaber harmoni og kompleksitet. Vinen har en lang, vedvarende finish, fuld af floral elegance og en diskret mineralsk rygrad, der peger mod dens store aldringspotentiale, hvor yderligere raffinement vil komme frem i de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTroplong-Mondot nyder godt af den ekseptionelle Saint-Émilion terroir, med sin kalk- og lerholdige jord, der bidrager til druernes rige mineralitet. Druerne dyrkes delvist økologisk og høstes manuelt, for at sikre kun de bedste klaser anvendes. Mikrofermentering i 600 liters fade bruges for at nuancere smagsprofilen. Vinen modnes i 16 måneder på 75% nye og 25% brugte egetræsfade, hvilket tilføjer både kompleksitet og dybde til smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Troplong-Mondot 2018 er en alsidig ledsager til en række kulinariske lækkerier, herunder lammeret med rosmarin, vildtretter og modnede oste. Vinen serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, og en minimal iltning ved dekantering er tilrådelig for at åbne op for vinens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Troplong-Mondot bærer på en rig arv og er en integreret del af Saint-Émilions vinproduktion. Efter Christine Valettes overtagelse i 1980, har slottet gennemgået en bemærkelsesværdig transformation, der har resulteret i anerkendelser verden over. Den omhyggelige balance mellem tradition og innovation sætter Troplong-Mondot i en særklasse blandt Bordeauxs vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Troplong Mondot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280302391629,"sku":"214642","price":974.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-troplong-mondot-2018-229847.jpg?v=1696411833"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/cabernet-franc.oembed?page=19","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}