{"title":"Champagne","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eChampagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eChampagne er den eneste \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/mousserende\" class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\"\u003emousserende vin\u003c\/a\u003e i verden, der ikke må lave sig om til noget andet. Kun druer dyrket i Champagne-regionen nordøst for Paris, kun den traditionelle metode med anden gæring på flasken, og kun det navn. Det er den ramme, der i århundreder har gjort champagne til synonymet for fest, kvalitet og anledninger der betyder noget. Men inden for den ramme er der enorm variation - fra friske, sprøde non-vintage-cuvéer til modne prestige-årgange. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eRegionen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eChampagne-regionen ligger omkring 150 kilometer nordøst for Paris og er et af verdens nordligste vinområder. Det kølige klima giver druer med høj naturlig syre, som er grundlaget for champagnens friskhed og lagringspotentiale. Kridtjorden under undergrunden holder på fugtighed og giver vinene deres karakteristiske mineralitet. De vigtigste druerne er Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, og de fleste champagner er blandinger af alle tre - det er den blend-tilgang, og de enorme lagre af reservevine, der giver de store huse mulighed for at levere en konsistent stil år efter år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProducenter \u0026amp; Udvalg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eI vores champagne-sortiment finder du nogle af de mest anerkendte navne i regionen. \u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/dom-perignon\"\u003eDom Pérignon\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/champagne-krug\"\u003eKrug\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/champagne-bollinger\"\u003eBollinger\u003c\/a\u003e og \u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/champagne-ruinart\"\u003eRuinart\u003c\/a\u003e repræsenterer hver sin tilgang til champagne — fra det elegante og præcise til det fyldige og lagringskrævende. Og så er der \u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/champagne-chavost\"\u003eChavost\u003c\/a\u003e, der arbejder i en helt anden retning end de store huse. Tilsammen dækker de et bredt spektrum af stilarter, prisniveauer og filosofier, så du kan finde det der passer til netop din lejlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eSmag og madparring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSmagsprofilen varierer meget afhængigt af stilart og producent. En non-vintage Brut er typisk frisk og citrusagtig med bagernoter fra lagringen. En \u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/blanc-de-blancs-champagne\"\u003eblanc de blancs\u003c\/a\u003e på ren Chardonnay har mere mineralitet og finesse. En \u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/blanc-de-noirs-champagne\"\u003eblanc de noirs\u003c\/a\u003e på Pinot Noir og Pinot Meunier er fyldigere og mere frugtig. \u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/rose-champagne\"\u003eRosé-champagner\u003c\/a\u003e spænder fra delikate og blomstrede til strukturerede og seriøse versioner. Server champagne ved 8–10 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eChampagne passer til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eØsters og andre skaldyr\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eHummer og fisk med smørsaucer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eLette forretter og tapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSalt snack som chips eller popcorn (non-vintage brut)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eKaviar og foie gras (prestige-cuvéer)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eBestil Champagne hos Bottle Hero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDu finder vores fulde udvalg af champagne her. Vi leverer til hele Danmark på 2–4 hverdage, til pakkeshop eller hjemmeadresse, og fragten er gratis og forsikret. Betaling sker sikkert via vores shop, og alle køb kræver MitID alderskontrol.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-cuvee-reserve","title":"Champagne Cuvée Reserve","description":"\u003cp\u003eI over 60 år har huset Ruffin \u0026amp; Fils ledsaget fremragende begivenheder, der med passion deler de specielle øjeblikke i menneskers liv og glæden for elskere af store Champagner. Ruffin-huset startede i midten af det 20. århundrede takket være en ekstraordinær mand, Jean Ruffin, husets grundlægger. I 1965 kom sønnerne, Maurice, Raymond og Dominique ind i den familieejede vingård og de er alle drevet af det samme ønske om, at tilbyde dig uforglemmelige Champagner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475438960888,"sku":"CHA10","price":332.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-cuvee-reserve-286693.png?v=1691574505"},{"product_id":"ruffin-amp-fils-chardonnay-d-or","title":"Ruffin \u0026 Fils Chardonnay D´or","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuffinf \u0026amp; Fils har stolte traditioner igennem mere end 50 år. Det var i midten af det 20. århundrede, at eventyret af Champagne Ruffin \u0026amp; Fils begyndte, takket være en ekstraordinær mands vilje, Jean Ruffin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1965, startede han champagneeventyret,  sammen med sine 3 sønner Maurice, Raymond og Dominique, derefter i 1995, af Alexandre, en af hans børnebørn. At fortælle historien om Champagne Ruffin er at fremkalde en familie traditioner, præget med karakter, genialitet og knowhow, et sådant udtryk af terroir og en uendelig stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.champagnes-ruffin.com\/\"\u003ewww.champagnes-ruffin.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43714739929336,"sku":"CHA13","price":382.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ruffin-fils-chardonnay-dor-190374.png?v=1691577739"},{"product_id":"ruffin-amp-fils-champagne-cuvee-brut-1-5-l","title":"Ruffin \u0026 Fils Champagne Cuvee Brut 1,5 l","description":"\u003cp\u003enull\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749576671480,"sku":"CHA12","price":584.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ruffin-fils-champagne-cuvee-brut-15-l-364455.png?v=1691577739"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-val-champignat-2017","title":"Champagne Etienne Sandrin Val Champignat 2017","description":"Champagne Etienne Sandrin Val Champignat 2017","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490719420749,"sku":"33-04-02-2017","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-val-champignat-2017-158472.jpg?v=1691574568"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2017","title":"Champagne Etienne Sandrin \"Mouille-Brant\" 2017","description":"Champagne Etienne Sandrin \"Mouille-Brant\" 2017","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490726596941,"sku":"33-04-03-2017","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2017-939697.jpg?v=1691574506"},{"product_id":"timm-vladimirs-champagnekasse","title":"Timm Vladimirs Champagnekasse","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTimm's Champagnekasse består af følgende 3 champagner:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1. \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/francois-seconde-millesime-2015-bb-grand-cru?_pos=1\u0026amp;_psq=francois-second%C3%A9-mill%C3%A9sime-2015-bb-grand-cru\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eFrancois Secondé Millésime 2015 BB Grand Cru\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eDruerne til denne Blanc de Blancs årgangschampagne er alle høstet fra samme mark i Sillery, hvor vinstokkene har en gennemsnitsalder på 47 år.\u003cbr\u003eChampagnen er delvist lagret i ståltanke og delvist i trætønder.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer er foretaget malolaktisk fermentering i ståltanke, men champagnen er ikke filtreret. Lagering i kælderen i minimum 36 måneder.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen har en frisk med nuancer af akaciehonning, kaprifolie og kandiseret frugt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmagen byder på hvide blomster, krydderier og citrus og en lækker let-cremet tekstur.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNyd denne champagne som en luksuriøs aperitif eller til fisk, skaldyr og lyst kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/piot-sevilliano-rebelle?_pos=1\u0026amp;_psq=piot-sevilliano-rebelle\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003ePiot Sevilliano Rebelle\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRund og fyldig chardonnay-champagne med en duft og smag, der domineres af noter som hyldeblomst, citrus, mandler og brioche. Fin gylden farve og vedvarende bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den til fisk og skaldyr, asparges eller ost.\u003cbr\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003eBrut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavet på 100 % Chardonnay, fra de mest solrige bjergskråninger af Vincelles, er denne champagne udviklet med druer af en meget flot modenhed, hvad der gør det muligt at give det en blød og god længde i munden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e3. \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/pierson-cuvelier-prestige?_pos=1\u0026amp;_sid=527747432\u0026amp;_ss=r\"\u003ePierson Cuvlier – Prestige\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen her udtrykker huset Pierson Cuveliers stil og kvalitet.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen er rund og mild og har en dejlig frugtholdig duft og smag, særligt af røde bær.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGod balance, mange finesser og fine små bobler.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSærdeles velegnet som apéritif. Meget all-round; server den til tærter, salater, fiskeretter med sauce, skaldyr, fjerkræ og til kagen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100 % Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrut, Grand Cru\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46577257185613,"sku":"Timm Vladimirs Champagnekasse","price":1389.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/timm-vladimirs-champagnekasse-101155.jpg?v=1691578225"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2018","title":"Champagne Etienne Sandrin \"Mouille-Brant\" 2018","description":"Champagne Etienne Sandrin \"Mouille-Brant\" 2018","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46910906499405,"sku":"33-04-03-2018","price":685.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2018-751852.png?v=1691574568"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-a-travers-celles-r2019","title":"Champagne Etienne Sandrin 'A Travers Celles' R2019","description":"\u003ch1\u003eLIDT OM VINEN\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eChampagne Etienne Sandrin 'A Travers Celles' er en enestående fantastisk Champagne fra et ganske lille og beskeden vinhus. Fokusset er på at skabe en magisk vin med en forførende frugt og lys mineralitet, bundet op med en behagelig syre, der giver en smuk elegance. Denne Champagne består af 80% Pinot Noir og 20% Pinot Blanc. Der er tale om en udeklareret årgang, altså non-vintage Champagne, men den er med udelukkende druemateriale fra vinhøsten 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir druerne kommer fra parcellen \u003cem\u003eMouille-Brant, \u003c\/em\u003ehvis terroir består af kalksten samt fra parcellen \u003cem\u003eVieuc Moulin\u003c\/em\u003e, der består af hvid og brun ler. Pinot Blanc druerne kommer alene fra vinmarken \u003cem\u003eGrille-Besace\u003c\/em\u003e, der ligger på et blæsende kalkstenplateau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er presset nænsomt og derefter førstegæret på ståltank, hvor mosten har været sur lie. Herefter er mosten hældet på flasker og anden gæringen er påbegyndt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch1\u003eLIDT OM VINGÅRDEN\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eEtienne Sandrin er et ganske lille og beskeden Champagne domaine beliggende i Celles-Sur-Ource i hjertet af Aube (den sydligste del af Champagne, Côtes des bar). Huset er drevet af ægteparret Etienne og Anne. Etienne overtog domainet i 2006 efter sine forældre og bedsteforældre, der ligesom de tidligere generationer solgte druerne til det lokale champagne kooperativ. Da Etienne overtog huset og de tilhørende parceller var der med det samme et klart ønske om at omlægge det hele til økologisk ligesom arbejdet foregår ud fra biodynamiske principper De blev DEMTER certificeret i 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCelles-Sur-Ource er et magisk sted for dyrkning af Pinot Noir samt et mindre antal af Pinot Blanc vinstokke. De fleste af os er nok bekendt med Champange lavet på Pinot Noir, Pinot Meunier eller Chardonnay, men faktisk er der en række af andre druer der både lovligt og traditionelt anvendes i Champagne. Etienne Sandrin har størstedelen af deres parceller beplantet med Pinot Noir, men har også lidt Pinot Blanc, hvilket netop udgøre blended i deres Champagne 'A Travers Celles'.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtienne besluttede sig for at stoppe med at sælge druerne til det lokale kooperativ og i stedet begynde at lave og flaske sin helt egen domaine champagne, under navnet Etienne Sandrin. Produktionen er ganske beskeden, hvorfor volumen er begrænset. Der er tale om et helt igennem familieejet domaine, med det eneste formål at gøre det de elsker, nemlig at dyrke og lave Champagne. Både markarbejdet og arbejdet i kælderen foregår ud fra en naturligtankegang. Ønsket er at lade det gode økologiske druemateriale og terroiret, hvorpå druestokkene vokser, skinne igennem når Champagnen duftes og smages. De ønsker at skabe en vin uden \"makeup\". For Etienne og Anne betyder biodynamik at have et bondesyn der er fyldt med  tålmodighed, kærlighed og  respekt for mennesker og naturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Etienne SANDRIN\u003cbr\u003e48 Gr Grande Rue\u003cbr\u003e0110 Celles-sur-Ource, Frankrig\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/champagneetiennesandrin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ehttps:\/\/www.instagram.com\/champagneetiennesandrin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46910914953549,"sku":"33-04-01-2019","price":585.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-a-travers-celles-r2019-709531.png?v=1691574569"},{"product_id":"palmer-co-rose-solera","title":"Palmer \u0026 Co Rose Solera","description":"Palmer \u0026amp; Co Rose Solera","brand":"Palmer \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052220531021,"sku":"JE-30101205","price":287.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/palmer-co-rose-solera-741222.jpg?v=1691576544"},{"product_id":"palmer-co-brut-reserve","title":"Palmer \u0026 Co La Reserve","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003cbr style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\"\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/em\u003eEn Champagne med små, vedvarende bobler, som giver en perfekt mousse i munden. En vin i god balance med noter af ristet brød, modne aromatiske æbler og en fin sødme.\u003c\/em\u003e\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eVinavisen.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Charmerende og lidt sødmefuld, hvid frugt i duften. Grønne æbler og pærer med en overordentligt rar friskhed. Frisk og ren frugt i smagen. Flotte, fine bobler. Fokuseret og høj klasse til prisen. Et klart bedre køb end champagnerne fra de store luksusbrands, som med lethed koster en 100-mand mere.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eWinelab.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e90 Point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Frisk, sprød duft af pærer og grøn fersken. Liflig med lette autolytiske noter.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Dinvinguide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\"... direct, sleek, pure, invigorating, magical and refreshing. Truly refreshing, tongue-tingling, mood-rocketing Champs is rare. The first time I tasted this wine I smiled and then swiftly swallowed it. That’s the highest mark of quality ...”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e- \u003cstrong\u003eMatthew Jukes\u003c\/strong\u003e, forfatter til 14 bøger om vin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co Brut Reserve er en cremet og elegant cuvée sammensat af 50-55 % Chardonnay, 30-35% Pinot Noir, og 10-15% Pinot Meunier fra nogle af de bedste Premier og Grand Cru-marker i Reims. Op til 35% er reservevine fra tidligere årgange, hvilket giver en flot dybde og kompleksitet. Champagnen ligger tre til fire år ”sur lie” og har en dosage på 8 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys strågul\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant duft af hvide blomster, pære, abrikos og citrus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Cremet og harmonisk i smagen med bagt æble, citronskal og et strejf af honning.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eSom aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co er et Champagne-hus med base i Reims. Firmaet startede som et kooperativ mellem 7 vinbønder i 1947, og Palmer blev hurtigt de fornemme huses favorit når de købte vine og druer udefra til de store cuvéer. Siden er foretagendet vokset eksponentielt og i dag arbejder man med 415 hektarer, hvoraf cirka 200 er klassificeret som Grand eller Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFilosofien i vineriet er at finde den perfekte balance mellem tradition og videnskabelige fremgangsmetoder. Fx har Palmer \u0026amp; Co, som noget ganske unikt, taget solera-systemet kendt fra Jerez til sig i Champagne. I 35 år har de brugt det til at give reserve-vinene dybde. Xavier Berdin, ønolog hos Palmer, kalder det “an everlasting blend, the old wine ’educating’ the new, the young wine feeding the old“. Hvert år genopfriskes soleraens øverste ”lag”, bestående af egetræsfade, med vine fra den nye årgang. Senere flyttes denne vin over på tanke af rustfrit stål, hvorfra den bruges som reserve i vine som Brut Reserve og Palmer Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co har desuden en dyb kælder med et særdeles stort lager af ældre vintagechampagner til salg.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052272075085,"sku":"JE-30101000","price":359.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/palmer-co-brut-reserve-972821.jpg?v=1691577355"},{"product_id":"brugnon-demi-sec","title":"Brugnon Demi Sec","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Demi Sec er en sødmefuld champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Vinen indeholder 40 gram sukker per liter, hvilket gør den til en oplagt ledsager til lyse desserter, frugt eller bær.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af honning, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Lynghonning, kandiseret ingefær, vanilje og æbler. Stor sødme, men også syre til at holde balancen.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til lyse desserter, frisk frugt eller jordbær.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon\u003c\/strong\u003e har været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052272206157,"sku":"JE-30100400","price":305.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-demi-sec-582332.jpg?v=1691573577"},{"product_id":"brugnon-brut-selection","title":"Brugnon Brut Selection","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBrugnon Brut Selection er en tør champagne fra Montagne de Reims. \u003cem\u003eSelection \u003c\/em\u003ebestår af en højere andel Chardonnay end husets \"almindelige\" brut; her er det 65% Chardonnay og 35% Pinot Noir. Det giver en meget frisk og mineralsk Champagne med flot elegance. Nyd den til fiskeretter, sushi eller enhver bare når du har lyst til bobler!\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eLet gylden med grønlige nuancer.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Skøn duft af modne æbler, toast og grapefrugt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Flot, vinøs og smagfuld med stor finesse og charme. Boblerne er liflige og delikate. Finishen byder på noter af mandariner og kandiserede æbler.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til lette fiskeretter eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon\u003c\/strong\u003e har været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052272468301,"sku":"JE-30100500","price":305.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-brut-selection-229363.jpg?v=1691573687"},{"product_id":"brugnon-brut","title":"Brugnon Brut","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Brut er en champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Det er en alsidig champagne, som giver ekstremt høj ”value for money” og kan bruges som aperitif, til receptioner eller lette anretninger.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af rød frugt, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Smagen er let, frisk, sprød og mineralsk.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet som aperitif eller til lette retter med fisk eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon \u003c\/strong\u003ehar været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/h2\u003e","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052276040013,"sku":"JE-30100100","price":269.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-brut-312940.jpg?v=1691573687"},{"product_id":"brugnon-demi-sec-1","title":"Brugnon Demi Sec","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Demi Sec er en sødmefuld champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Vinen indeholder 40 gram sukker per liter, hvilket gør den til en oplagt ledsager til lyse desserter, frugt eller bær.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af honning, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Lynghonning, kandiseret ingefær, vanilje og æbler. Stor sødme, men også syre til at holde balancen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til lyse desserter, frisk frugt eller jordbær.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon\u003c\/strong\u003e har været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059215843661,"sku":"30100400","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-demi-sec-514384.jpg?v=1691573687"},{"product_id":"brugnon-brut-1","title":"Brugnon Brut","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Brut er en champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Det er en alsidig champagne, som giver ekstremt høj ”value for money” og kan bruges som aperitif, til receptioner eller lette anretninger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af rød frugt, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Smagen er let, frisk, sprød og mineralsk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet som aperitif eller til lette retter med fisk eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon \u003c\/strong\u003ehar været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059216105805,"sku":"30100100","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-brut-819383.jpg?v=1691573627"},{"product_id":"palmer-co-brut-reserve-1","title":"Palmer \u0026 Co Brut Reserve","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"text-align: center;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003c\/span\u003e\u003cbr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-align: center;\"\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18.6667px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18.6667px;\"\u003eEn Champagne med små, vedvarende bobler, som giver en perfekt mousse i munden. En vin i god balance med noter af ristet brød, modne aromatiske æbler og en fin sødme.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18.6667px;\"\u003e\u003cem\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n- \u003cstrong\u003eVinavisen.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cem\u003e\"Charmerende og lidt sødmefuld, hvid frugt i duften. Grønne æbler og pærer med en overordentligt rar friskhed. Frisk og ren frugt i smagen. Flotte, fine bobler. Fokuseret og høj klasse til prisen. Et klart bedre køb end champagnerne fra de store luksusbrands, som med lethed koster en 100-mand mere.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e- \u003cstrong\u003eWinelab.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e90 Point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e\"Frisk, sprød duft af pærer og grøn fersken. Liflig med lette autolytiske noter.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e- Dinvinguide\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cem\u003e\"... direct, sleek, pure, invigorating, magical and refreshing. Truly refreshing, tongue-tingling, mood-rocketing Champs is rare. The first time I tasted this wine I smiled and then swiftly swallowed it. That’s the highest mark of quality ...”\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e- \u003cstrong\u003eMatthew Jukes\u003c\/strong\u003e, forfatter til 14 bøger om vin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co Brut Reserve er en cremet og elegant cuvée sammensat af 50-55 % Chardonnay, 30-35% Pinot Noir, og 10-15% Pinot Meunier fra nogle af de bedste Premier og Grand Cru-marker i Reims. Op til 35% er reservevine fra tidligere årgange, hvilket giver en flot dybde og kompleksitet. Champagnen ligger tre til fire år ”sur lie” og har en dosage på 8 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys strågul\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant duft af hvide blomster, pære, abrikos og citrus\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Cremet og harmonisk i smagen med bagt æble, citronskal og et strejf af honning.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eSom aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co er et Champagne-hus med base i Reims. Firmaet startede som et kooperativ mellem 7 vinbønder i 1947, og Palmer blev hurtigt de fornemme huses favorit når de købte vine og druer udefra til de store cuvéer. Siden er foretagendet vokset eksponentielt og i dag arbejder man med 415 hektarer, hvoraf cirka 200 er klassificeret som Grand eller Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFilosofien i vineriet er at finde den perfekte balance mellem tradition og videnskabelige fremgangsmetoder. Fx har Palmer \u0026amp; Co, som noget ganske unikt, taget solera-systemet kendt fra Jerez til sig i Champagne. I 35 år har de brugt det til at give reserve-vinene dybde. Xavier Berdin, ønolog hos Palmer, kalder det “an everlasting blend, the old wine ’educating’ the new, the young wine feeding the old“. Hvert år genopfriskes soleraens øverste ”lag”, bestående af egetræsfade, med vine fra den nye årgang. Senere flyttes denne vin over på tanke af rustfrit stål, hvorfra den bruges som reserve i vine som Brut Reserve og Palmer Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co har desuden en dyb kælder med et særdeles stort lager af ældre vintagechampagner til salg.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palmer \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059225674061,"sku":"30101000","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/palmer-co-brut-reserve-857367.jpg?v=1691577355"},{"product_id":"brugnon-brut-selection-1","title":"Brugnon Brut Selection","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBrugnon Brut Selection er en tør champagne fra Montagne de Reims. \u003cem\u003eSelection \u003c\/em\u003ebestår af en højere andel Chardonnay end husets \"almindelige\" brut; her er det 65% Chardonnay og 35% Pinot Noir. Det giver en meget frisk og mineralsk Champagne med flot elegance. Nyd den til fiskeretter, sushi eller enhver bare når du har lyst til bobler!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eLet gylden med grønlige nuancer.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Skøn duft af modne æbler, toast og grapefrugt.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Flot, vinøs og smagfuld med stor finesse og charme. Boblerne er liflige og delikate. Finishen byder på noter af mandariner og kandiserede æbler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til lette fiskeretter eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon\u003c\/strong\u003e har været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059225706829,"sku":"30100500","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-brut-selection-445214.jpg?v=1691573687"},{"product_id":"ruffin-fils-chardonnay-d-or-1-5-l","title":"Ruffin \u0026 Fils Chardonnay D´or 1,5 l","description":"\u003cp\u003enull\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095078912333,"sku":"CHA21","price":625.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ruffin-fils-chardonnay-dor-15-l-771138.png?v=1699397107"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-rose-brut-reims","title":"NV Champagne Henriot, Rosé Brut, Reims","description":"\u003cp\u003eRosé Brut laves ved at der tilsættes rødvin på Pinot Noir til den færdige blanding; en århundrede gammel metode i Champagne. Blendet er lavet med overvægt af Pinot Noir fra Montagnes de Reims tilsat Chardonnay fra Côte des Blancs samt en smule Pinot Meunier. Flot lyserød  og kobberfarvet vin med frugtige aromaer af hindbær, jordbær, pink grape og en lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Henriot blev grundlagt i 1808 af Apolline Henriot og var i familiens eje helt frem til 2022. Efter en kort periode med omstruktureringer og organisationsændringer kom Maison Henriot i marts 2023 under paraplyorganisationen Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), som repræsenterer flere Champagnebønder, -kooperativer og -huse. Under denne paraply, får Champagne Henriot adgang til alverdens kontakter og knowhow, men Champagne Henriot opererer som selvstændig producent med egen ledelse, hvor de kan fokusere 100% på at vedligeholde deres eksklusive Champagnebrand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmager for Henriot er den højtrespekterede Alice Tétienne, der blev ansat i 2020. Hun kom fra en stilling hos Maison Krug og er en af Champagnes mest specialiserede vinmagere med flere uddannelelser inden for Champagne og ønologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHenriot fokuserer på Chardonnay, men benytter også Pinot Noir og Pinot Meunier til at opnå den ønskede, meget elegante og raslende sprøde, stil. Huset benytter sig af en imponerende høj mængde Premier og Grand Crus\u003cbr\u003efra de bedste Chardonnay parceller. Disse terroirs bidrager til vinenes lange holdbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHusets top cuvée, Cuvée 38, er et strålende eksempel på den friskhed, dybde, kompleksitet og ultimative udtryk af terroir, som kældermesteren skaber. Samme oplevelse af renhed og elegance går igen i Henriots Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset beskriver selv deres stil som \"chiseled\" - mejslet! Deres Blanc de Blancs er mineralske og komplekse, og Brut Souverain, på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, er præcis og balanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene høster store anmelderroser over hele verden. Det er et champagnehus i den absolutte top.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270776996173,"sku":"ESV-901200","price":630.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-henriot-rose-brut-reims-0_c9f43d6e-fbce-487b-82df-4a6e4ef8aaa1.png?v=1779105357"},{"product_id":"nv-champagne-charpentier-brut-rose-charly-sur-marne","title":"NV Champagne Charpentier, Brut Rosé, Charly-sur-Marne","description":"\u003cp\u003eBalance og sensuel harmoni. Rig i smagen med fine bobler. Perfekt til en romantisk aften eller til at sætte kulør til middagen. I glasset er den kobberfarvet med en glimtende laksefarvet nuance. I næsen er der vidunderlig frugt: kirsebær, jordbær, brombær og ribs. Smagen er lang og vedvarende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen laves af 60% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 15% Chardonnay. Druerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen endelige vin er en blanding af årets høst blended med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Charpentier er et familiedomæne grundlagt i 1855 af Prosper, hvor hver generation har oplært næste generation i vinmageriets kunst med udgang i husets unikke værdier, passion og erfaringer. I dag ledes det af 8. generation med Jean-Marc Charpentier i spidsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier har dyrket sine 24 hektar biodynamisk siden 2009 og forventer at blive økologisk certificeret i 2021. En smagning hos en ven i 2009 overbeviste Jean-Marc om, at biodynamisk vindyrkning var det eneste rigtige. Både smagen på vinen og hele tankegangen overbeviste ham: \u003cem\u003e\"Min jord er blevet levende, og vinene byder på mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed\"\u003c\/em\u003e fortæller Jean-Marc. Da husets Cuvéer er lavet med en portion reservevin fra ældre årgange, vil der gå nogle år, før certificeringen trykkes på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier ligger i Charly-Sur-Marne, og druerne kommer fra 24 ha, som Jean-Marc har opdelt i 72 forskellige unikke parceller for at gøre vinene endnu mere præcise i deres udtryk. Parcellerne er beplantet med Chardonnay (45%), Pinot Meunier og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerien \"Tradition\" repræsenterer karakteren af terroiret i Marne Valley - rig på Pinot Meunier og perfektioneret af Jean-Marcs personlige præg. Vinene er præcise og velafbalancerede med en behagelig kombination af frisk frugt og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset laver deres champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Perfection is reached, not when you have nothing left to add, but when there is no longer anything to take away.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charpentier, Charly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270777782605,"sku":"ESV-815510","price":341.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-charpentier-brut-rose-charly-sur-marne-0_1daa6624-fa22-4ad2-a3c4-cbcd6bfff5cc.png?v=1780322228"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-blanc-de-blancs-brut-reims-15-l","title":"NV Champagne Henriot, Blanc de Blancs Brut, Reims, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eBlanc de blancs er lavet på 100% chardonnay, som primært kommer fra Côte des Blancs samt forskellige villages crus. Vinen laves med op til 30% reservevin og ligger på flaske i 3-5 år inden den frigives. En intens vin med fine, delikate bobler og aromaer af citrus, mandler, kvæde og ristet brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Henriot blev grundlagt i 1808 af Apolline Henriot og var i familiens eje helt frem til 2022. Efter en kort periode med omstruktureringer og organisationsændringer kom Maison Henriot i marts 2023 under paraplyorganisationen Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), som repræsenterer flere Champagnebønder, -kooperativer og -huse. Under denne paraply, får Champagne Henriot adgang til alverdens kontakter og knowhow, men Champagne Henriot opererer som selvstændig producent med egen ledelse, hvor de kan fokusere 100% på at vedligeholde deres eksklusive Champagnebrand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmager for Henriot er den højtrespekterede Alice Tétienne, der blev ansat i 2020. Hun kom fra en stilling hos Maison Krug og er en af Champagnes mest specialiserede vinmagere med flere uddannelelser inden for Champagne og ønologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHenriot fokuserer på Chardonnay, men benytter også Pinot Noir og Pinot Meunier til at opnå den ønskede, meget elegante og raslende sprøde, stil. Huset benytter sig af en imponerende høj mængde Premier og Grand Crus\u003cbr\u003efra de bedste Chardonnay parceller. Disse terroirs bidrager til vinenes lange holdbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHusets top cuvée, Cuvée 38, er et strålende eksempel på den friskhed, dybde, kompleksitet og ultimative udtryk af terroir, som kældermesteren skaber. Samme oplevelse af renhed og elegance går igen i Henriots Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset beskriver selv deres stil som \"chiseled\" - mejslet! Deres Blanc de Blancs er mineralske og komplekse, og Brut Souverain, på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, er præcis og balanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene høster store anmelderroser over hele verden. Det er et champagnehus i den absolutte top.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270778175821,"sku":"ESV-901100-1.5","price":1228.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-henriot-blanc-de-blancs-brut-reims-15-l-0_d147cf6c-c203-4992-b89d-dcebe611a763.png?v=1779105368"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-blanc-de-blancs-brut-reims","title":"NV Champagne Henriot Blanc Souverain Blanc de Blancs Brut, Reims","description":"\u003cp\u003eBlanc de Blancs er lavet på 100% Chardonnay, som primært kommer fra Côte des Blancs samt forskellige villages crus. Vinen laves med op til 30% reservevin og ligger på flaske i 3-5 år inden den frigives. En intens vin med fine, delikate bobler og aromaer af citrus, mandler, kvæde og ristet brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Henriot blev grundlagt i 1808 af Apolline Henriot og var i familiens eje helt frem til 2022. Efter en kort periode med omstruktureringer og organisationsændringer kom Maison Henriot i marts 2023 under paraplyorganisationen Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), som repræsenterer flere Champagnebønder, -kooperativer og -huse. Under denne paraply, får Champagne Henriot adgang til alverdens kontakter og knowhow, men Champagne Henriot opererer som selvstændig producent med egen ledelse, hvor de kan fokusere 100% på at vedligeholde deres eksklusive Champagnebrand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmager for Henriot er den højtrespekterede Alice Tétienne, der blev ansat i 2020. Hun kom fra en stilling hos Maison Krug og er en af Champagnes mest specialiserede vinmagere med flere uddannelelser inden for Champagne og ønologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHenriot fokuserer på Chardonnay, men benytter også Pinot Noir og Pinot Meunier til at opnå den ønskede, meget elegante og raslende sprøde, stil. Huset benytter sig af en imponerende høj mængde Premier og Grand Crus\u003cbr\u003efra de bedste Chardonnay parceller. Disse terroirs bidrager til vinenes lange holdbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHusets top cuvée, Cuvée 38, er et strålende eksempel på den friskhed, dybde, kompleksitet og ultimative udtryk af terroir, som kældermesteren skaber. Samme oplevelse af renhed og elegance går igen i Henriots Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset beskriver selv deres stil som \"chiseled\" - mejslet! Deres Blanc de Blancs er mineralske og komplekse, og Brut Souverain, på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, er præcis og balanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene høster store anmelderroser over hele verden. Det er et champagnehus i den absolutte top.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270832013645,"sku":"ESV-901100","price":462.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-henriot-blanc-souverain-blanc-de-blancs-brut-reims-0_0ba9975e-8f82-495c-9e8f-1cba8646ff56.png?v=1779105353"},{"product_id":"nv-champagne-charpentier-brut-verite-charly-sur-marne","title":"NV Champagne Charpentier, Brut Vérité, Charly-sur-Marne","description":"\u003cp\u003eEn unik Champagne på 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier økologisk dyrkede druer - udelukkende fra egne parceller på Cru'erne Charly-Sur-Marne og Saulchery i Marne Valley. Marne Valley er specielt kendt for Pinot Meunier, men netop her har Charpentier 24 hektar egne marker med en høj andel af Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen endelige vin er en blanding af årets høst blended med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade. Vinen ligger 60 måneder på gærrester før salg; den degorgeres 6-10 måneder før salg. Dosage: 6,5 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Charpentier er et familiedomæne grundlagt i 1855 af Prosper, hvor hver generation har oplært næste generation i vinmageriets kunst med afsæt i husets unikke værdier, passion og erfaringer. I dag ledes det af 8. generation med Jean-Marc Charpentier i spidsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier har dyrket sine 24 hektar biodynamisk siden 2009 og venter på økologisk certificering. En smagning hos en ven i 2009 overbeviste Jean-Marc om, at biodynamisk vindyrkning var det eneste rigtige. Både smagen på vinen og hele tankegangen overbeviste ham: \u003cem\u003e\"Min jord er blevet levende, og vinene byder på mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed\"\u003c\/em\u003e fortæller Jean-Marc. Da husets Cuvéer er lavet med en portion reservevin fra ældre årgange, vil der gå nogle år, før certificeringen trykkes på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier ligger i Charly-Sur-Marne, og druerne kommer fra 24 ha, som Jean-Marc har opdelt i 72 forskellige unikke parceller for at gøre vinene endnu mere præcise i deres udtryk. Parcellerne er beplantet med Chardonnay (45%), Pinot Meunier og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerien \"Tradition\" repræsenterer karakteren af terroiret i Marne Valley - rig på Pinot Meunier og perfektioneret af Jean-Marcs personlige præg. Vinene er præcise og velafbalancerede med en behagelig kombination af frisk frugt og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset laver deres champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Perfection is reached, not when you have nothing left to add, but when there is no longer anything to take away.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vérité","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271059587405,"sku":"ESV-815300","price":412.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-charpentier-brut-verite-charly-sur-marne-0.png?v=1777548464"},{"product_id":"nv-champagne-bonnaire-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-cramant-15-l","title":"NV Champagne Bonnaire, Brut Blanc de Blancs, Grand Cru Cramant, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eVinen er frisk med smuk mineralsk kompleksitet, harmonisk med dejlig bred frugt, sødme, syre og noter af brød. Vinen har en lille kalket hilsen fra jordbunden og et let salt strejf i eftersmagen. Prøv den til delikate retter uden pågående krydderi, stærke syrer eller eddike. Grønsagsretter uden rå løg og kraftig citrus, asparges, fisk, muslinger og hummer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er 100% Chardonnay udelukkende fra Grand Cru kommunen* Cramant, komponeret af flere årgange. Vinene gæres i rustfri ståltanke, hvor de også får malolaktisk gæring \/ æble-mælkesyregæring, hvilket runder vinen af. Den lagrer videre på ståltalk med gæringsresterne i 9 mdr. før andengæring på flaske, som varer mindst 36 mdr.: det dobbelte af lovkravet. Dosage er 7 g. \/ l.: på kanten til kategorien ultra brut. Kunder, der har fundet andre rene Chardonnaychampagner for \"spidse\", holder af Bonnaire, da druerne er af meget høj kvalitet, ligesom frugtfylde og lang lagring matcher syren så godt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen svenske champagneekspert Juhlin giver huset 4 af 5 stjerner med bemærkningen: \"Nogle af de mest crèmede Champagner, denne verden har set\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnaire\u003c\/strong\u003e er en familieejendom, som kun laver champagne af egne druer. Oldefar til brødrene Jean-Emmanuel og Jean-Étienne Bonnaire, som laver vinen i dag, begyndte egen produktion i 1932 under den store krise efter Wall Street 1929, hvor det var næsten umuligt for dyrkerne at leve af druesalg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomænet ligger i kommunen Cramant i distriktet Côte de Blancs syd for Marne floden og næsten stik syd for den ene af de to hovedbyer Epernay. Kommunen har Grand Cru status* og er særligt kendt for fremragende Chardonnayvine. Huset har 22 ha. i Cramant og omliggende kommuner. Blandt de kendteste af disse er Avize og Le Mesnil. Enkelte parceller er \"kun\" 1. Cru. Derudover 6 ha. nordligere marker med røde druer, som tilhører moderens familie Clouet. De to domæner blev lagt sammen i 1992 for at sikre arvefølgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrenes far Jean-Louis Bonnaire har lavet over 50 årgange, så der har været solid erfaring i brødrenes oplæring, og søn Jean-Ètienne har arbejdet med vin forskellige steder i verden for at få en bredere horisont. Brødrene anser det omhyggelige markarbejde som nøglen til vinenes kvalitet, og niveauet er konstant højt. Der bruges kun egne druer, og i de senere år er egefadlagring taget i brug til basisvine for nogle af cuve'erne. Deres vine er generelt karakteriseret ved de gode Chardonnay champagners klassiske dyder: En løftet, elegant stil med god mineralitet og et fint udviklingspotentiale, der bringer stadig flere nuancer af fx. smør, svampe, nødder og brioche frem i dem. Syren er sprød og fin, men føles ikke så barberblads skarp pga. den store frugtfylde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassificeringen af Champagnes kommuner\u003c\/strong\u003e er unik og har en historisk baggrund: Produktionen var så kompliceret efter datidens forhold, at dyrkerne solgte deres druer til champagnehusene, som kun i ringe grad havde egne marker. De større producenter køber stadig i dag hovedparten af deres druer. Da jernbanen kom, før Champagne blev afgrænset, brugte husene i stort omfang druer fra Loire og Languedoc, hvis dyrkerne ikke ville sælge billigt nok.\u003cbr\u003eOver midten af 1800-tallet fik dyrkerne presset en lov igennem, hvor 51% af druerne skulle komme fra Champagne, men områdets grænser var stadig diffuse, og husene lønnede opkøberne efter lavest mulig pris, hvilket bl.a. medførte trusler og bestikkelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå lagde vinlusen markerne øde, hvilket yderligere forværrede forholdene. Det var først da dyrkerne, der var truet på deres eksistens, gjorde borgerkrigslignende oprør i 1910-11, at en aftale om ordnede forhold blev fremprovokeret: \"Echelle des Crus\" - en skalainddeling af Cru'erne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe 319 kommuner blev klassificeret efter denne skala, og hver kommune fik tildelt en status der blev synliggjort via et procenttal mellem 80-100 baseret på druernes kvalitet \/ historiske prisniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Domaine Bonnaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271064731981,"sku":"ESV-816010-1.5","price":836.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-bonnaire-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-cramant-15-l-0_c41a2ba0-6487-492c-a682-b57f2b752b48.png?v=1779969396"},{"product_id":"nv-champagne-bonnaire-terroirs-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-cramant","title":"NV Champagne Bonnaire, Terroirs, Blanc de Blancs, Extra Brut, Grand Cru Cramant","description":"\u003cp\u003eVinen er frisk med smuk mineralsk kompleksitet, harmonisk med dejlig bred frugt, sødme, syre og noter af brød. Vinen har en lille kalket hilsen fra jordbunden og et let salt strejf i eftersmagen. Prøv den til delikate retter uden pågående krydderi, stærke syrer eller eddike. Grøntsagsretter uden rå løg og kraftig citrus, asparges, fisk, muslinger og hummer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er 100% Chardonnay udelukkende fra Grand Cru kommunen* Cramant, komponeret af flere årgange. Vinene gæres i rustfri ståltanke, hvor de også får malolaktisk gæring \/ æble-mælkesyregæring, hvilket runder vinen af. Den lagrer videre på ståltalk med gæringsresterne i 9 mdr. før andengæring på flaske, som varer mindst 36 mdr.: det dobbelte af lovkravet. Dosage er 7 g. \/ l.: på kanten til kategorien ultra brut. Kunder, der har fundet andre rene Chardonnaychampagner for \"spidse\", holder af Bonnaire, da druerne er af meget høj kvalitet, ligesom frugtfylde og lang lagring matcher syren så godt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen svenske champagneekspert Juhlin giver huset 4 af 5 stjerner med bemærkningen: \"Nogle af de mest crèmede Champagner, denne verden har set\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnaire\u003c\/strong\u003e er en familieejendom, som kun laver champagne af egne druer. Oldefar til brødrene Jean-Emmanuel og Jean-Étienne Bonnaire, som laver vinen i dag, begyndte egen produktion i 1932 under den store krise efter Wall Street 1929, hvor det var næsten umuligt for dyrkerne at leve af druesalg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomænet ligger i kommunen Cramant i distriktet Côte de Blancs syd for Marne floden og næsten stik syd for den ene af de to hovedbyer Epernay. Kommunen har Grand Cru status* og er særligt kendt for fremragende Chardonnayvine. Huset har 22 ha. i Cramant og omliggende kommuner. Blandt de kendteste af disse er Avize og Le Mesnil. Enkelte parceller er \"kun\" 1. Cru. Derudover 6 ha. nordligere marker med røde druer, som tilhører moderens familie Clouet. De to domæner blev lagt sammen i 1992 for at sikre arvefølgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrenes far Jean-Louis Bonnaire har lavet over 50 årgange, så der har været solid erfaring i brødrenes oplæring, og søn Jean-Ètienne har arbejdet med vin forskellige steder i verden for at få en bredere horisont. Brødrene anser det omhyggelige markarbejde som nøglen til vinenes kvalitet, og niveauet er konstant højt. Der bruges kun egne druer, og i de senere år er egefadlagring taget i brug til basisvine for nogle af cuve'erne. Deres vine er generelt karakteriseret ved de gode Chardonnay champagners klassiske dyder: En løftet, elegant stil med god mineralitet og et fint udviklingspotentiale, der bringer stadig flere nuancer af fx. smør, svampe, nødder og brioche frem i dem. Syren er sprød og fin, men føles ikke så barberblads skarp pga. den store frugtfylde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassificeringen af Champagnes kommuner\u003c\/strong\u003e er unik og har en historisk baggrund: Produktionen var så kompliceret efter datidens forhold, at dyrkerne solgte deres druer til champagnehusene, som kun i ringe grad havde egne marker. De større producenter køber stadig i dag hovedparten af deres druer. Da jernbanen kom, før Champagne blev afgrænset, brugte husene i stort omfang druer fra Loire og Languedoc, hvis dyrkerne ikke ville sælge billigt nok.\u003cbr\u003eOver midten af 1800-tallet fik dyrkerne presset en lov igennem, hvor 51% af druerne skulle komme fra Champagne, men områdets grænser var stadig diffuse, og husene lønnede opkøberne efter lavest mulig pris, hvilket bl.a. medførte trusler og bestikkelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå lagde vinlusen markerne øde, hvilket yderligere forværrede forholdene. Det var først da dyrkerne, der var truet på deres eksistens, gjorde borgerkrigslignende oprør i 1910-11, at en aftale om ordnede forhold blev fremprovokeret: \"Echelle des Crus\" - en skalainddeling af Cru'erne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe 319 kommuner blev klassificeret efter denne skala, og hver kommune fik tildelt en status der blev synliggjort via et procenttal mellem 80-100 baseret på druernes kvalitet \/ historiske prisniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Domaine Bonnaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271065321805,"sku":"ESV-816010","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-bonnaire-terroirs-blanc-de-blancs-extra-brut-grand-cru-cramant-0_d907252f-13b3-4f97-9126-8ef969d17ce9.png?v=1779969365"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-brut-souverain-reims-0375-l","title":"NV Champagne Henriot, Brut Souverain, Reims, 0,375 l.","description":"\u003cp\u003eDen elegante stil med florale toner og friske citrusaromaer er indbegrebet af Henriots måde at lave Champagne på. Smagen er livlig, frisk og balanceret. Brut Souverain er blandet af mere end 25 crus fra Champagne. Chardonnay kommer mestendels fra det berømte Côte des Blancs og Pinot Noir mest fra Montagne de Reims. En lille smule Pinot Meunier tilføjer vinen en delikat frugtig note. Vinen består af 20% reservevin, får en dosage på max. 9 g. sukker pr. liter og ligger på flaske i tre år i kælderen, før den frigives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er ideel som aperitif og til østers med røget laks og dressing af passionsfrugt. Prøv også til en lammekølle krydret med salvie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Henriot blev grundlagt i 1808 af Apolline Henriot og var i familiens eje helt frem til 2022. Efter en kort periode med omstruktureringer og organisationsændringer kom Maison Henriot i marts 2023 under paraplyorganisationen Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), som repræsenterer flere Champagnebønder, -kooperativer og -huse. Under denne paraply, får Champagne Henriot adgang til alverdens kontakter og knowhow, men Champagne Henriot opererer som selvstændig producent med egen ledelse, hvor de kan fokusere 100% på at vedligeholde deres eksklusive Champagnebrand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmager for Henriot er den højtrespekterede Alice Tétienne, der blev ansat i 2020. Hun kom fra en stilling hos Maison Krug og er en af Champagnes mest specialiserede vinmagere med flere uddannelelser inden for Champagne og ønologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHenriot fokuserer på Chardonnay, men benytter også Pinot Noir og Pinot Meunier til at opnå den ønskede, meget elegante og raslende sprøde, stil. Huset benytter sig af en imponerende høj mængde Premier og Grand Crus\u003cbr\u003efra de bedste Chardonnay parceller. Disse terroirs bidrager til vinenes lange holdbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHusets top cuvée, Cuvée 38, er et strålende eksempel på den friskhed, dybde, kompleksitet og ultimative udtryk af terroir, som kældermesteren skaber. Samme oplevelse af renhed og elegance går igen i Henriots Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset beskriver selv deres stil som \"chiseled\" - mejslet! Deres Blanc de Blancs er mineralske og komplekse, og Brut Souverain, på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, er præcis og balanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene høster store anmelderroser over hele verden. Det er et champagnehus i den absolutte top.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271067287885,"sku":"ESV-901000-375","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-henriot-brut-souverain-reims-0375-l-0.png?v=1777549030"},{"product_id":"nv-champagne-charpentier-demi-sec-art-if-ice-charly-sur-marne","title":"NV Champagne Charpentier, Demi-Sec, Art-if-Ice, Charly-sur-Marne","description":"\u003cp\u003eEn delikat halvsød champagne der fremstår frisk, fyldig og meget elegant med en forførende duft. Smagen er en eksplosion af eksotisk frugt som ananas, fersken og litchi, der er smukt afbalanceres af en passende mængde syre og dosage; blød og rund, afbalanceret mineralsk og frisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sine 50% Pinot Meunier, 32% Pinot Noir og 18% Chardonnay, er vinen et fint udtryk af Marne Valley, hvor Charpentier har til huse. Demi-Sec er det ideelle match til dessert, kransekage og ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen endelige vin er en blanding af årets høst blended med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade. Dosage er 46 g.\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Charpentier er et familiedomæne grundlagt i 1855 af Prosper, hvor hver generation har oplært næste generation i vinmageriets kunst med udgang i husets unikke værdier, passion og erfaringer. I dag ledes det af 8. generation med Jean-Marc Charpentier i spidsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier har dyrket sine 24 hektar biodynamisk siden 2009 og forventer at blive økologisk certificeret i 2021. En smagning hos en ven i 2009 overbeviste Jean-Marc om, at biodynamisk vindyrkning var det eneste rigtige. Både smagen på vinen og hele tankegangen overbeviste ham: \u003cem\u003e\"Min jord er blevet levende, og vinene byder på mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed\"\u003c\/em\u003e fortæller Jean-Marc. Da husets Cuvéer er lavet med en portion reservevin fra ældre årgange, vil der gå nogle år, før certificeringen trykkes på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier ligger i Charly-Sur-Marne, og druerne kommer fra 24 ha, som Jean-Marc har opdelt i 72 forskellige unikke parceller for at gøre vinene endnu mere præcise i deres udtryk. Parcellerne er beplantet med Chardonnay (45%), Pinot Meunier og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerien \"Tradition\" repræsenterer karakteren af terroiret i Marne Valley - rig på Pinot Meunier og perfektioneret af Jean-Marcs personlige præg. Vinene er præcise og velafbalancerede med en behagelig kombination af frisk frugt og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset laver deres champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Perfection is reached, not when you have nothing left to add, but when there is no longer anything to take away.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrøv opskriften!\u003c\/strong\u003e (til 6 glas)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier giver denne forfriskende opskrift på Art-If-ICE Demi-Sec - \u003cstrong\u003e\"An ICE break with no complex!\"\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e6 vinglas\u003cbr\u003e1 flaske Art-If-ICE Demi-Sec\u003cbr\u003e1 økologisk limefrugt\u003cbr\u003eIsterninger\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkær limefrugten i 6 både. Pres 2 dråber limesaft i et vinglas og læg herefter båden ned i glasset. Hæld nu 15 cl. Art-if-ICE i glasset og tilføj en isterning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOg violà - nyd et forfriskende glas Art-if-ICE Champagne Charpentier!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charpentier, Charly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271096058189,"sku":"ESV-815800","price":311.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-charpentier-demi-sec-art-if-ice-charly-sur-marne-0.png?v=1777548617"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-grand-vintage-extra-brut-2015","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Grand Vintage Extra Brut, 2015","description":"\u003cp\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon præsenterer sin imponerende Grand Vintage 2015, den 76. i rækken af husets årgangschampagner siden 1842. Dette mageløse produkt er et strålende eksempel på kvaliteten og konsistensen Moët \u0026amp; Chandon opretholder på tværs af utallige flasker. Med en unik blanding af druer fra op til 100 forskellige parceller i Champagne, lover denne årgang at overgå forventningerne hos champagneelskere verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Vintage 2015 præsenterer sig med en lys, gylden nuance, der reflekterer vinens elegance og renhed. Næsen fortryller med et sart bouquet, hvor aromaer af hvid frugt og subtile undertoner af blomster og nødder dominerer. På ganen åbner champagnen sig med en fuld, rund smag, der kombinerer rigdom med en perfekt balance mellem salte og bitre grapefrugtnoter. Afslutningen er langvarig og efterlader en behagelig mineralsk eftersmag. Med lav syre men høj fenolmodenhed viser denne vin et stort lagringspotentiale, der vil sikre en sublim udvikling i årene fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens karakter er skabt af Champagnes enestående terroir, der byder på kridtede jorde, der giver dybde og mineralitet til druerne. Høsten i 2015 var usædvanlig generøs, med perfekte klaser, der høstes manuelt for hånd og bringes omhyggeligt til vineriet. Vinificeringsprocessen er omhyggeligt tilrettelagt under ledelse af chef de cave Benoît Gouez, der sikrer vinens exceptionelle karakter gennem minutiøs blanding og dosering. Vinen lagres i 60 måneder på flaske, før den afsluttes med en lav dosage på kun 5 gram sukker per liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Vintage 2015 er en harmonisk følgesvend til en række delikate skaldyrsretter, herunder jomfruhummer, østers og kammuslinger. Serveres bedst ved 8-10°C og anbefales at blive skænket uden dekantering for at bevare dens friske præg og livlige bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon, grundlagt i 1743, er en af de mest ikoniske producenter i Champagne-regionen. Med en historie rig på tradition og innovation, har huset haft en betydningsfuld indflydelse på udviklingen af metoder og standarder inden for champagneproduktion. Kendt for sin vedvarende drift mod perfektion, symboliserer Moët \u0026amp; Chandon en uovertruffen kvalitet og begejstring i hver flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280237379917,"sku":"223563","price":683.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-grand-vintage-extra-brut-2015-887704.jpg?v=1696411154"},{"product_id":"champagne-pierre-moncuit-champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-brut","title":"Champagne Pierre Moncuit, Champagne Cuvée Hugues de Coulmet Brut","description":"\u003cp\u003eChampagne Cuvée Hugues de Coulmet Brut fra Pierre Moncuit er en udsøgt non-vintage Champagne, der fanger essensen af familiens håndværk og dedikation. Denne boblende skønhed kommer fra de naturskønne vinmarker omkring den prestigefyldte by Mesnil-sur-Oger og har begejstret vinelskere siden sin introduktion. Pierre Moncuit skiller sig ud ved at udfordre de store huse i Champagne, både i smag og tilgang til produktionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée Hugues de Coulmet byder på en fin perlage, der vidner om dens elegante fremtoning i glasset med en lys gylden nuance. Aromaen er forfriskende og kompleks, med noter af grape, citron, gul pære og fersken, der harmonerer med subtile præg af mineralitet. På ganen fremviser den en delikat balance mellem frugtig friskhed og en velstruktureret syre, der giver en pirrende eftersmag. Kulence og lette noter af citrus og modne pærer dominerer smagsindtrykket. Afslutningen er elegant med et vedholdende touch af mineralitet, der hæver oplevelsen. Denne Champagne er klar til at blive nydt lige fra frigivelsen, men har også potentialet til at udvikle yderligere nuancer med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Moncuit's vine dyrkes på familiens marker, herunder de knapt 5 hektar i Sézanne sydvest for Mesnil-sur-Oger, et område kendt for sine rige kridtagre. Vinstokkene høstes manuelt, og frugten forsøges bevaret så intakt som muligt gennem hele klassisk presning processen. Gæringen finder sted i rustfrit stål, hvilket sikrer en frisk og ren smagsprofil, og champagnen modnes i flasker mellem 30 til 36 måneder før degorgering. De reducerede mængder af tilsat likør under tiragen bevarer vinens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Champagne egner sig perfekt til skaldyr, lys fisk som pighvar eller grillet fisk, samt friske salater og milde oste. Server den ved en temperatur mellem 8-10°C for at få det bedste frem i vinens friskhed og kompleksitet. Decantering er ikke nødvendig, men lidt tid i glasset vil åbne op for dens lag af nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Pierre Moncuit er en familieejet virksomhed med rødder i Champagne-regionen, etableret af Yves og Nicole Moncuit. Nu videreført af datteren Valérie Charpentier har huset opnået anerkendelse for deres innovative tilgang, især deres afvisning af konventionelle metoder som brugen af 'vin de reserve' og malolaktisk gæring. De er regelmæssigt omtalt i La Revue du vin de France's Guide Vert, hvilket er en sjælden bedrift for en non-vintage Champagne producent.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Pierre Moncuit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280242164045,"sku":"130467","price":306.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-pierre-moncuit-champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-brut-423047.png?v=1696411237"},{"product_id":"champagne-krug-grande-cuvee-163eme-edition-aeske","title":"Champagne Krug Grande Cuvée 163ème Edition - æske","description":"\u003cp\u003eChampagne Krug Grande Cuvée 163ème Edition er en bemærkelsesværdig mousserende vin, der står som et fyrtårn af tradition og innovation i Champagne-verdenen. Med stor omhu og dedication har Krug skabt denne ikoniske cuvée, hvor intet mindre end 145 basevine fra 12 forskellige årgange er kunstfærdigt sammensat. Grande Cuvée 163ème Edition er særligt bemærkelsesværdig for sin historiske betydning som en af de mest bemærkelsesværdige non-vintage champagner, hvilket mange kritikere bekræfter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Krug Grande Cuvée med en glansfuld gylden farve, levende og indbydende. Dens duftprofil byder på en eksotisk symfoni af honning, vinteræbler, kandiseret frugt samt krydderier som man kunne finde i honningkage. Disse aromaer forstærkes af nøddenoter som hasselnødder, ristet brød, og karameliseret sukker, hvilket giver en kompleks og mangesidet olfaktorisk oplevelse. På paletten udtrykker denne champagne en overdådig fyldighed med perfekt integrerede bobler, der leverer en tekstur, der både er cremet og levende. Smagen afsluttes med en lang, luksuriøs eftersmag, som er rigere end mange andre champagner i tilsvarende klasse. Der er en vidunderlig balance mellem friskhed og kompleksitet, som gør hver mundfuld til en sanseoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Krug har mestret kunsten af kompleksitet ved at udnytte de unikke karakteristika af Champagne-regionens terroir. De 145 forskellige basevine stammer fra en mosaik af druebeplantninger og årgange, hvilket understøtter vinens dybde og rigdom. Med Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier som de centrale druesorter, gennemgår basevinene en fermentering i små, aldrig nye egetræsfade, efterfulgt af en kort bundfældningsperiode. Herefter blandes vinene i ståltanke før den årlige forårssamling af Grande Cuvée finder sted. Den lange flaskemodning på mellem 84 og 90 måneder tillader vinen at udvikle de komplekse smagsprofiler, som kendetegner Krugs exceptionelle kvalitetsstandard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKrug Grande Cuvée 163ème Edition er en alsidig ledsager til mange gastronomiske oplevelser. Den passer fremragende til skaldyr som hummer og kaviar, samt rige oste som Comté eller Brie de Meaux. Serveres bedst ved en temperatur mellem 9-12°C for optimal nydelse. Decantering er ikke nødvendig men kan bidrage til at åbne vinens duft og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKrug er blandt de mest respekterede champagnehuse i verden, grundlagt i 1843 af Johann-Joseph Krug. Beliggende i Champagne-regionen i Frankrig, er huset kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og tradition, hvilket afspejles i deres produktion af luksuschampagner. Krug har opnået adskillige anerkendelser og betydelig indflydelse i vinverdenen for deres ikoniske tilgang til blandingens kunst og deres utrættelige søgen efter perfektion.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280251535693,"sku":"221874","price":3599.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-krug-grande-cuvee-163eme-edition-aeske-585856.jpg?v=1696411117"},{"product_id":"champagne-ruinart-champagne-dom-ruinart-brut-rose-gaveaeske-2004","title":"Champagne Ruinart, Champagne Dom Ruinart Brut Rosé - Gaveæske, 2004","description":"\u003cp\u003eDom Ruinart Brut Rosé 2004 er et af de mest udsøgte champagner fra det ældste af de store champagnehuse. Udsøgt og fuld af finesse, dette 2004-særprægede Rosé er et indbegrebet af elegance og dygtighed. Med sin let aromatiske intensitet og en sammensætning af primært Grand Cru Chardonnay blandet med en dash af Pinot Noir, demonstrerer den en skøn balance mellem tradition og innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Ruinart Brut Rosé en fascinerende rosa nuance, der er så karakteristisk for netop denne cuvée. I glasset reflekterer champagnen lyset med en fortryllende glød. På næsen mødes man af en blomsteragtig duft af røde bær samt hints af modne citrusnoter, der hurtigt converterer til en kompleks buket med antydninger af mandarin og blodappelsin. På ganen åbner denne rosé med fyldige toner af fuldmodne kirsebær, som giver en storslået, frisk og frugtagtig oplevelse. Dens tekstur er silkeblød, og smagen udvikler sig mod en vinøs fylde, der nærmest kan sammenlignes med taffeta. Afslutningen er tør og veldefineret, med en langvarig sart eftersmag, der efterlader en følelse af behagelig friskhed. Denne vintage har det perfekte potentiale til at ældes, hvilket betyder, at den fortsætter med at udvikle sig magisk i flasken over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDom Ruinart Brut Rosé 2004 er primært baseret på 81% Grand Cru Chardonnay fra de prestigefyldte områder i Côtes des Blancs og Montagne de Reims, med en subtil tilføjelse af 19% Pinot Noir vinificeret til rødvin fra nogle af Ruinarts bedste parceller ved Sillery. Terroiret i disse regioner bidrager til vinens unikke karakter med sit kalkrige jord, der understøtter de sprøde og aromatiske kvaliteter. Høsten foregår omhyggeligt og håndlavet for at sikre de bedste druer, hvorefter vinifikationen inkluderer delvis fadgæring. Efter sammensætningen hviler den i 120 måneder på flasken med lav dosage, hvilket resulterer i en champagne, der er skabt til perfektion med en balance af noter og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne champagne passer smukt til retter som laks, skaldyr og lette risottoer, hvor dens frugtagtige elegance kan spille op mod mere delikate smagsnuancer. Den bør serveres ved en temperatur omkring 8-10 grader for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet. Decantering anbefales ikke, da den er perfekt til øjeblikkelig nydelse og fuld udfoldelse direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Ruinart er et af de ældste, stadig eksisterende champagnehuse, grundlagt i 1729. Dette ikoniske hus ligger i Reims og har i mange år haft en stærk indflydelse i regionen med en stolt arv inden for champagneproduktion. Under ledelse af Chef de Cave Frédéric Panaiotis har Ruinart opnået nye højder, især med deres prestigefyldte cuvéer, der fortsætter med at blande tradition med moderne finesse. En pioner inden for innovation, Ruinart betragtes som en førende spiller inden for champagneens verden med en påskønnelse af både historie og udvikling.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280267428173,"sku":"222078","price":2959.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-ruinart-champagne-dom-ruinart-brut-rose-gaveaeske-2004-188073.jpg?v=1696411240"},{"product_id":"champagne-bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-rose-2014","title":"Champagne Bollinger, Champagne La Grande Année Brut Rosé, 2014","description":"\u003cp\u003eChampagne Bollinger's La Grande Année Brut Rosé 2014 stammer fra nogle af de mest prestigefyldte år for den ikoniske producent, og ses som en af deres mest eftertragtede champagner. Lavet udelukkende i exceptionelle år, La Grande Année Rosé repræsenterer en perfekt balance mellem tradition og innovation, og byder på en unik chance for at opleve Champagne i sin fineste form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2014-årgang fremviser en dybere nuance end Bollingers non-vintage rosé, hvilket allerede ved første blik indikerer dens kompleksitet. De fine, små perler giver en tæt skum, der åbenbarer komplekse aromaer af modne jordbær, kirsch, rosenblade kombineret med lime og bergamot, indrammet af de luksuriøse noter af brioche. På ganen er oplevelsen voluminøs og generøs med en harmonisk balance mellem friskhed og moden frugt. Finishen er langvarig, sofistikeret og efterlader et varigt indtryk af elegance og finesse. Dette er en Champagne med potentiale for yderligere udvikling over tid, men er også fremragende nu for dem, der ikke kan vente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKombinationen af Pinot Noir og Chardonnay druer er nøje udvalgt fra 19 Grand Cru og 1. Cru vinmarker, inklusive de berømte områder som Aÿ, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger, og Cramant. De håndplukkede Pinot Noir-druer presses til Blanc de Noir og modnes i gamle egefade, sammen med Chardonnay, for at opnå den ønskede kompleksitet. En unik komponent er frugten fra den anerkendte Côte aux Enfants vingård, som bidrager med en særlig rødvin, der udgør 5% af cuvéen. Den lange modningsperiode på over otte år på flaske med champagnepropper frem for kapsler, kombineret med en dosage på 8g\/l, skaber en exceptionel Champagne-oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Grande Année Rosé 2014 er perfekt til luksuriøse middage og festlige lejligheder. Den harmonerer vidunderligt med skaldyr som hummer eller kammuslinger, delikate retter af vildt og krydrede asiatiske retter. Serveres bedst ved 8-10 grader, og det anbefales at dekantere kort for at lade aromaerne åbne fuldt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Bollinger er en legendarisk producent med rødder i området siden 1829. Bollinger har opnået et ry for at levere champagner af suveræn kvalitet, og har konstant været en af regionens foretrukne leverandører til de kongelige huse og internationale kritikere. Deres arbejdsmetoder fastholder en dyb respekt for tradition, samtidig med en vilje til innovation, som denne bemærkelsesværdige rosévidner om.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280298721613,"sku":"221809","price":1647.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-rose-2014-535870.jpg?v=1696411111"},{"product_id":"champagne-locret-lachaud-champagne-cuvee-prestige-abbatiale-1-cru-magnum","title":"Champagne Locret-Lachaud, Champagne Cuvée Prestige Abbatiale 1. Cru Magnum","description":"\u003cp\u003eChampagne Locret-Lachaud præsenterer deres eksklusive Cuvée Prestige Abbatiale 1. Cru Magnum, et mesterværk fra det traditionsrige Vinavlerhus beliggende i den berømte Premier Cru kommune Hautvillers. Med en ligevægtig blanding af Pinot Noir og Chardonnay, indrammer denne champagne årtiers håndværk og innovation, mens den ære den rige arv fra Champagne-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Champagne udtrykker en strålende og tæt mousse, sublimt akkompagneret af fine, vedvarende perler. Næsen afslører en delikat aroma af blomstrende frugter, grønne æbler og en subtil moden citrusnote, som inviterer til videre udforskning. På ganen opleves en harmonisk rundhed med en god dybde af smag, hvor de subtile toastede noter øger kompleksiteten. Afslutningen er elegant og lang, betonet af raffinerede mineraler der efterlader en lystfuld eftersmag. Denne champagne har en fremragende lagringskapacitet, perfekt afbalanceret af de 48 måneders modning på bærmen, der tilføjer yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHautvillers, kendt for sin kalkholdige jordbund og kølige klima, giver idealet terroir for disse Premier Cru druer. Familien Locret-Lachaud arbejder stadig med håndhøstning, en tradition der sikrer den højeste kvalitet af druer. Vinifikationsprocessen omfatter gæring i en kombination af egetræsfade, beton og rustfrit stål, hvor ingen fremmede gærstammer anvendes, og fuld malolaktisk gæring finder sted. Den resulterende vin blandes med op til 25% reservevin, før den gennemgår en andengæring i flaske og modnes i 48 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée Prestige Abbatiale er perfekt som en festlig aperitif og udstråler sin elegance når den serveres i et hvidvinsglas. Champagne's alsidighed gør den til en ideel ledsager til en spand friskhøstede østers eller en klassisk Brie de Meaux. Server champagnen ved 8-10°C, og overvej en let dekantering for at virkelig åbne for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilien Locret-Lachaud har siden 1920'erne etableret sig som pionerer inden for Champagne-produktionen, og tilhører de tidligste RÉCOLTANT MANIPULANT producenter. Som 9. generation viderefører Charlotte Locret husets stolte traditioner i Hautvillers. Deres dedikation til håndværk og respekt for naturen har skaffet dem et ry for exceptionel kvalitet og innovation, hvilket placerer dem blandt de mest markante aktører i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Locret-Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280315105613,"sku":"130456","price":824.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-locret-lachaud-champagne-cuvee-prestige-abbatiale-1-cru-magnum-469843.jpg?v=1696411150"},{"product_id":"champagne-locret-lachaud-champagne-cuvee-speciale-rose-brut-1-cru","title":"Champagne Locret-Lachaud, Champagne Cuvée Spéciale Rosé Brut 1. Cru","description":"\u003cp\u003eChampagne Locret-Lachaud præsenterer deres fortryllende Cuvée Spéciale Rosé Brut, en overbevisende og sofistikeret repræsentant for klassisk fransk champagneisk håndværk. Denne bemærkelsesværdige champagne er et perfekt eksempel på, hvordan frugt- og gæraromaer kan harmonere gennem lagring, fremstillet af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra marker af 1. cru-kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast fanger den smukke lyserøde nuance din opmærksomhed, afslørende en elegant og dragende rosé. Næsen byder på en pirrende duft af skovjordbær og hindbær med delikate noter af nybagt brød og røde ribs, som bidrager til en kompleks aroma. Smagen er fyldt med livlige bobler, en herlig forfriskende bærsmag og en velafbalanceret tørhed, alt sammen båret af en vedvarende mousse, der efterlader et livligt indtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne champagne nyder godt af terroiret i Champagne-regionen, hvor 1. cru-markerne tilbyder enestående betingelser for vinproduktion. De omhyggeligt håndplukkede druer gennemgår en traditionel vinifikationsproces, hvor basiscuvéen fermenteres før tilsætning af op til 15% rødvin skabt på Pinot Noir og Pinot Meunier for at opnå sin karakteristiske farve. Flasken ligger mindst 24 måneder til eftergæring, en proces der bidrager til dens komplekse aromaer, før den tilføres en dosage på 8g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt serveret ved 7-8 grader, denne champagne er en alsidig madledsager. Den er især pragtfuld med røget laks eller ørred, men også en smagfuld ledsager til spaghetti carbonara eller et udvalg af charcuteri. Den kan med fordel serveres uden dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Locret-Lachaud har en stoltheddig historie i hjertet af Champagne-regionen, anerkendt for sin dygtighed i at fremstille vine af exceptionel kvalitet. Med flere generationers erfaring er de et ikon inden for regionen, kendt for deres innovation og respekt for traditionelle metoder, hvilket resulterer i champagner, der fejres i såvel Frankrig som internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Locret-Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280318677325,"sku":"130457","price":276.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-locret-lachaud-champagne-cuvee-speciale-rose-brut-1-cru-224625.jpg?v=1696411150"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut-37-5cl","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Brut - 37,5cl","description":"\u003cp\u003eChampagne Moët Impérial Brut fra det prominente Moët \u0026amp; Chandon hus er et ægte pletskud, der forfører med sin elegant sammensatte palet af druesorter og terroirs fra hele Champagne. Med frugt fra over 200 forskellige parceller er denne usædvanlige sammenkobling af vinmageres ekspertise et mesterstykke i logistik og overlegen produktionsmetode. Champagne Moët Impérial afspejler en tradition for raffinement og innovation, skabt fra en kunstfærdig blanding af flere årgange, løftet til perfektion gennem årtiers ekspertise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen præsenterer sig med en flot skumbuillon og små, fine bobler, der strømmer livligt i glasset. Næsen er en symfoni af citrusnoter, abrikos og subtil duft af hvide blomster, akkompagneret af en indbydende antydning af smørret brioche og ristede hasselnødder. En let nuance af kanel tilføjer et eksotisk strejf, der komplementerer aromaerne på forbilledlig vis. Ved første smagning afslører Moët Impérial Brut sin fyldige og cremede karakter, der opretholder en udsøgt balance gennem en sprød syre, der til sidst giver champagnen en forfriskende afslutning. Denne champagnes aldringspotentiale gavner yderligere modning og kompleksitet, selvom den allerede som ung vin formår at levere storhed og charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon drager fordel af Champagnes unikke terroir, hvor alt fra kalkholdige jorder til varierede microklimaer bidrager med nuancer til denne komplekse champagne. Druerne høstes omhyggeligt fra både husets egne 600 hektarer og en række mindre druedyrkere i området. Vinene fermenteres i en blanding af cement- og rustfrie ståltanke, inden de komponeres til fire forskellige Lots årligt. Hver Lot modner i 24 måneder på flaske før degorgement, efterfulgt af en finjustering med 9g\/l dosage, og hviler igen i seks måneder inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët Impérial Brut skinner som aperitif, men dens alsidighed gør den til en fremragende ledsager til alt lige fra lette ferskvandsfisk til krævende skaldyrsretter og endda osteplatter. Serveres ved en temperatur på 8-10°C for optimal oplevelse, og en kort decantering anbefales for at frigøre yderligere aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon har gennem århundreder været en af Champagnes mest ikoniske huse, kendt for sin banebrydende tilgang til champagneproduktion og evnen til at levere enestående kvalitet i stor skala. Grundlagt i 1743 har huset i dag en central rolle i regionens prestige og innovation. Moët \u0026amp; Chandon er berømt for sine velartikulerede cuvéer, hvoraf Impérial Brut er en sand kronjuvel, ofte associeret med fejring og glamour på verdensplan.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280322806093,"sku":"131854","price":251.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut-375cl-605920.png?v=1696411154"},{"product_id":"champagne-diebolt-vallois-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-prestige","title":"Champagne Diebolt-Vallois, Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Prestige","description":"\u003cp\u003eDiebolt-Vallois har længe været en af de dygtigste små vinproducenter, der har bidraget til historien om small-batch Champagne. I 1992 ændrede alt sig, da Jacques Diebolt blev kåret til årets vinmager i Champagne. Siden da har Diebolt-Vallois været en eftertragtet vin for vinelskere over hele verden, især deres Prestige serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed introen til 'Extra-Brut' er der kommet nye mere informative back-labels. Extra-Brut Prestige trækker sin frugt fra omkring 30 år gamle vinstokke, som alle er beliggende omkring Cramant, Chouilly og Le Mesnil s\/Oger, hvilket betyder 100% Grand Cru frugt. Efter den fornyede gæring er vinen modnet mindst 36 måneder frem mod degorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er saftig, ren og frisk med pikante noter af æbler, pærer, mandler og hasselnødder leveret på en subtil brioche-bund. Det er generøst og imponerende. Ricard Juhlins, en svensk champagneekspert beskrev det perfekt: 'Jacques Diebolt og hans familie er nogle af de rarste mennesker, jeg har mødt i Champagne. At de producerer Chardonnay-vine i verdensklasse gør ikke sagen ringere.'\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBemærk at de anførte bedømmelser kan være baseret på tidligere eller senere degorgeringer. Store champagnflasker har ofte en bedre fremførelse end deres mindre modstykke.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Diebolt-Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280325984589,"sku":"131452","price":486.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-diebolt-vallois-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-prestige-619867.png?v=1696411114"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-clos-des-goisses-extra-brut-magnum-1-5l-2013","title":"Champagne Philipponnat, Champagne Clos des Goisses Extra Brut Magnum 1,5L, 2013","description":"\u003cp\u003eChampagne Philipponnat's Clos des Goisses Extra Brut Magnum 2013 er en sand skat fra Champagne-regionen, der kombinerer en rig historie med nutidig dygtighed. Som juvelen i Philipponnats portefølje, fremstår denne 1,5 liters flaske med en fremragende drueblanding på 85% Pinot Noir og 15% Chardonnay. Dyrket på den varme, kalkrige skråning af Clos des Goisses i Mareuil-sur-Ay, bliver denne vin betragtet som en af de mest ikoniske champagner i regionen, og den glæder sig over en anseelig arv fra 1935.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne champagne præsenterer sig med en blændende gylden nuance, der fanger lyset smukt i glasset. Duften åbner op med en intens aroma af moden citrus, hvide blomster og subtile noter af friskbagt brød, der bærer en silkeblød mineralitet karakteristisk for denne historiske mark. På ganen vil du opleve en exceptionel dybde og struktur, hvor smagen af modne pærer, nougat og milde krydderier forener sig i en smukt balanceret syrerammen. Den imponerende finish er langvarig og præget af en subtil salinitet, der bliver hængende længe efter den sidste tår. Med sit betydelige aldringspotentiale, har denne champagne potentialet til at udvikle endnu mere kompleksitet og finesse med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Goisses er en unik vinmark med en uovertruffen sydvendt skråning, der drager fordel af dens varme og exceptionelle kalkrige jordbund. Håndplukkede druer fra denne mark gennemgår en omhyggelig selektion for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationen respekterer den traditionelle metode uden fremmede gærstammer, hvor en del af mosten lagres i små træfade og en anden del i rustfrit stål, med det formål at bevare vinens friskhed og levetid. Ingen malolaktisk gæring finder sted, hvilket bidrager til champagneens karakteristiske mineralsk og stålsatte udtryk. Modning i flaske i mindst 96 måneder eftergæringen giver vinen sin dybdekonsistens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne udsøgte champagne er en fortrinlig ledsager til delikatesser som østers, skaldyr eller en fræk tartar af lys fisk. Serveres bedst afkølet ved omkring 8-10ºC for at fremhæve dens komplekse aromaer, og en kort dekantering kan anbefales for at give vinen mulighed for at åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Philipponnat har en rig historie, der går flere århundreder tilbage, og har siden etableringen i 1910 spillet en central rolle i Champagne-regionen. Familieejendommen, der ligger i hjertet af Mareuil-sur-Ay, er kendt for sin dedikation til traditionelle produktionsmetoder og fokus på terroir-drevne vine. Clos des Goisses er uden tvivl kronjuvelen blandt Philipponnats produktioner, som understøtter deres omdømme som en af de førende champagneproducenter i verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280357900621,"sku":"223246","price":5625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-philipponnat-champagne-clos-des-goisses-extra-brut-magnum-15l-2013-853488.jpg?v=1696411234"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-nectar","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Nectar","description":"\u003cp\u003eMoët et Chandon's 'Nectar Impérial' er en Champagne, der bringer lidt ekstra sødme til de sædvanlige karaktertræk, som denne region er berømt for. Med en dosage på 45g pr. liter kategoriseres denne som en 'demi-sec', og den formår at balancere strukturen med op til 50% Pinot Noir, omkring 30% Pinot Meunier, og 20% Chardonnay. Denne blanding, hentet fra mere end 200 forskellige parceller rundt omkring i Champagne, skaber en kompleks og alsidig vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNectar Impérial præsenterer en smuk, gylden farve i glasset, der gløder med livlige bobler. Næsen er rig på eksotiske nuancer af fersken, mango og hint af honning og vanilje, hvilket giver en uimodståelig indbydelse til at smage. På paletten møder man den søde symfoni af tropiske frugter kombineret med en afbalancerende frisk syre og en let bitter undertone. Finishen er lang og dvælende, præget af en delikat mineralitet og en sødlig nuance. Med denne vin kan du forvente en god holdbarhed, hvor flasken kan udvikle interessante sekundære aromaer de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJordbundene i Champagne, karakteriseret ved kalkrig jord, giver druerne den nødvendige mineralitet og syrlighed. Druerne til Nectar Impérial er nøje udvalgte fra høsten af et enkelt år, kombineret med 30% 'vin de reserve' for at sikre konsistens. Vinifikationsprocessen fuldendes med flaskemodning i cirka 24 måneder, inden degorgement og tilføjelse af en sød likør, som supplerer vinens stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne demi-sec Champagne er en alsidig ledsager til en række retter. Prøv den med Peking-and, karrykylling, eller med milde blåskimmeloste. Dens sødme gør den også fremragende til ikke alt for søde desserter, der indeholder bær og frugt. Serveres ved 8-9 grader i almindelige hvidvinsglas for at nyde de subtile aromaer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon er en af de mest ikoniske producenter i Champagne-regionen med en historie rig på tradition og innovation. Grundlagt i 1743, har huset opnået en særlig position med sin konstante jagt efter perfektion og elegance. Deres betydning i regionen er ubestridelig, og de har stolt været leverandør til kongelige og festlige lejligheder over hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280381002061,"sku":"131706","price":458.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-nectar-430298.png?v=1696411155"},{"product_id":"champagne-diebolt-vallois-champagne-tradition-extra-brut","title":"Champagne Diebolt-Vallois, Champagne Tradition Extra Brut","description":"\u003cp\u003eVelkommen til Diebolt-Vallois – et lille, ikonisk familieejet Champagne firma. Beliggende i landsbyen Cremant, kåret af mange som Chardonnay-druernes højborg i Champagne på grund af de omkringliggende prestigefyldte vinmarker.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDenne allround Champagne er unik, da det ud over Chardonnay-druer også indeholder 30-40% Pinot Noir og nogle gange op til 30% Pinot Meunier, alt efter hvilken årgang der udgør rygraden i den aktuelle cuvée. Med 24 måneders modning og en behersket anvendelse af 'vin de reserve', opnår dette produkt en særlig friskhed. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Aromaer af briochebrød, nødder, gule æbler og skovjordbær omslutter næsen, hvorefter smagen fortsætter med elementer af ristet brød, rugbrød, fløde, æblekompot og citrus. Alt sammen understøttet af fine bobler og en god struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Gault Millau Magazine tildelte firmaet titlen som årets Champagne producent i 1992, og siden da har firmaets vine været meget efterspurgte. Richard Juhlin skrev: 'Terribly close to five stars because everything Diebolt does is perfect in its way.'\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Diebolt-Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280400073037,"sku":"131448","price":359.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-diebolt-vallois-champagne-tradition-extra-brut-427251.jpg?v=1696411114"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-la-grande-dame-rose-brut-2012","title":"Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot La Grande Dame Rosé Brut, 2012","description":"\u003cp\u003eChampagne Veuve Clicquot, La Grande Dame Rosé Brut 2012 er en kulmination af elegance og finesse, skabt i hjertet af Champagne-regionen, Frankrig. Denne exceptionelle cuvée er hovedsageligt komponeret af Pinot Noir, der udgør 90% af blandingen, og fanger essensen af de berømte Grand Cru vinmarker. Årgang 2012 bringer minder om Champagnehusets revolutionerende historie og innovationer, fra opfindelsen af det verdenskendte remuage-system til skabelsen af vintage og rosé Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed et smukt kobbergyldent skær fortryller La Grande Dame Rosé øjet, mens en livlig strøm af fine bobler stiger op i glasset. Duften åbner op med en buket af røde frugter, hvor hindbær og kirsebær væver sig ind med delikate noter af rose og sure kirsebær. På ganen præsenterer denne rosé sig med en flot balance mellem fylde og finesse. Smagen domineres af modne røde bær, underfulgt af en diskret krydret tone og mineralitet, der taler til Chardonnay-druernes underspillede elegance. En subtil friskhed, kombineret med en fløjlsblød tekstur, fører til en vedholdende og raffineret finish. La Grande Dame 2012 har et imponerende lagringspotentiale, som vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Veuve Clicquots La Grande Dame 2012 er skabt af perfekt kultiveret frugt fra prestigefyldte Grand Cru parceller i Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy og Verzenay for Pinot Noir, samt Le-Mesnil-sur-Oger for Chardonnay. Druerne høstes med omhu for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter klassisk fermentering i ståltanke og beton, modnes vinen i brugte fade i op til 12 måneder for cirka halvdelen af vinene. Den færdige cuvée gennemgår anden fermentation og tilbringer hele 9 år på gærresterne, før den degorgeres og doseres med en sukkerindhold reduceret til 8g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Grande Dame Rosé 2012 er en fremragende ledsager til raffinerede retter som røgede laks, trøffelrisotto, eller and med figen og balsamicomarinade. Vinen serveres bedst afkølet ved 10-12°C, og den vil drage fordel af en kort decantering, som åbner dens nuancerige bouquet og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 og blev kendt for sin banebrydende tilgang til champagneproduktion under ledelse af Madame Clicquot. Hendes opfindelse af remuage-processen revolutionerede industrien, og hendes innovation åbner stadig veje for fremtidens champagner. Veuve Clicquot har siden sat sit præg som en betydelig aktør i Champagne-regionen, regnet for sit fokus på kvalitet, elegance og tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280407675213,"sku":"223863","price":2789.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-la-grande-dame-rose-brut-2012-268389.jpg?v=1696411307"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-brut-yellow-label-magnum-1-5l","title":"Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot Brut Yellow label - Magnum 1,5L","description":"\u003cp\u003eChampagne Veuve Clicquot Brut Yellow Label Magnum er kendt som 'Den Gule Enke' i Danmark—a ikonisk champagne, der har prydet bordene ved utallige festligheder gennem generationer. På trods af dens status i vinverdenen er den ofte undervurderet, hvilket gør den til et skjult skat for champagneelskere. Med en sammensætning bestående af Pinot Noir, Chardonnay, og Pinot Meunier, formår denne non-vintage champagne at imponere i smagstests og har ved flere lejligheder bevist sit værd ved prestigefyldte blindsmagninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeuve Clicquot's flaske præsenterer en flot gylden farve med vedvarende og fine bobler, der giver en vidunderlig visuel oplevelse. Næsen er rig og kompleks, med noter af friske frugter, som gule æbler og pærer, tilsat et strejf af brioche og mejeri, der tilføjer dybde. På ganen opstår der en harmoni af friskhed og struktur, hvor smagen af stenfrugt balanceres med subtile toastede undertoner og en let mineralitet. Eftersmagen er vedvarende og livlig, med en touch af honning og moden citrus, hvilket gør den perfekt til både festlige anledninger og introspektive øjeblikke. Champagnens potentiale for aldring kan give en yderligere dimension af kompleksitet, hvis den får lov at hvile nogle år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeuve Clicquot høster druer fra mere end 1.000 hektar over 22 forskellige kommuner i Champagne-regionen, hvilket sikrer variation i terroir og en kompleksitet i det færdige produkt. Druerne dyrkes med respekt for det unikke terroir, mens høsten og selektionen udføres med stringent præcision. Vinificeringen følger en omhyggelig proces, der involverer en blanding af 'Vin de Reserve' for at sikre konsekvens og høj standard. Efter en nøje kontrol under vinifikationen, modner champagnen i mindst 30 måneder før degorgement, hvilket bidrager til dens raffinement og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Veuve Clicquot er en yderst alsidig vin, som parrer smukt med skaldyr, let krydrede retter, og cremede oste som Brie eller Camembert. Den anbefales serveret ved en temperatur på 8-10°C og kan med fordel dekantes let for at frigøre dens fulde aromaer før servering, særligt hvis den har ageret noget tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeuve Clicquot har dybe rødder i champagnens historie, grundlagt i 1772 i hjertet af Champagne, Frankrig. Vinhuset er kendt for sin stræben efter innovation og kvalitet, takket være Madame Clicquot, der satte revolutionerende standarder i champagneproduktionen. Gennem årene har de opnået stor anerkendelse verden over, og 'Den Gule Enke' står stadig som et emblematisk eksempel på deres evne til at forene tradition med modernitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280433627469,"sku":"134634","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-brut-yellow-label-magnum-15l-263953.png?v=1696411306"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-la-grande-dame-rose-gaveaeske-2006","title":"Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot La Grande Dame Rosé - Gaveæske, 2006","description":"\u003cp\u003eChampagne Veuve Clicquot's La Grande Dame Rosé 2006 i en elegant gaveæske repræsenterer elegance og kløgt i en flaske. Denne udgave er en hyldest til Madame Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, en kvinde der forvandlede Champagne-industrien med sin revolutionerende tankegang. Årgang 2006 er skabt med en overvægt af Pinot Noir, hvilket sikrer en kompleks smagsprofil og subtil finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du skænker La Grande Dame Rosé 2006 i glasset, bliver du mødt af en smuk, lys pink nuance med glimtende orange skær. Buketten åbner med en indbydende duft af røde sommerbær, fyldig kirsebær og subtile noter af tørrede rosenblade. I munden byder champagnen på en rig og fyldig smag af saftige bær, bakket op af de fine toner af marcipan og ristede mandler fra Chardonnay-druerne. Afslutningen er lang, skarp og silkeblød, med en vedholdende mineralsk friskhed, der stammer fra de kalkrige jorde i Champagne. Denne årgang har yderligere potentiale til at udvikle sig i op til 15 år, hvilket vil intensivere kompleksiteten og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkerne, hvorfra druerne til denne champagne kommer, er hovedsageligt placeret på de beundrede Grand Cru parceller i Aÿ, Bouzy, og Verzenay, hvor jorden er rig på kalk og ler, hvilket giver perfekte betingelser for både Pinot Noir og Chardonnay druerne. Høstningen bliver udført ved håndkraft for at sikre kvaliteten af hver enkelt drue. Vinifikationen foregår traditionelt i stål- og betonbeholdere, efterfulgt af en delvis modning i brugte egetræsfade. Efter den første gæring blendes vinen og undergår en anden gæring på flasken med ni års lagring på sedimenterne i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Grande Dame Rosé 2006 egner sig perfekt til retter såsom røget laks, Risotto med skalddyr, andebryst med frugtsauce, eller modne oste. For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere champagnen ved 8-10°C. Decantering er ikke nødvendig, men at lade flasken stå åben i kort tid inden servering kan forstærke aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 og har sat sit præg i Champagne-regionen gennem banebrydende innovationer som remuage-teknikken. Berømt for deres dedikation til kvalitet og for dets ikoniske orange etiket, har huset haft stor betydning for Champagne-kulturens udvikling. Med introduktionen af den første vintage champagne i 1810 og den rosé version i 1818, fortsætter Veuve Clicquot med at imponere vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280450208077,"sku":"221001","price":2339.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-la-grande-dame-rose-gaveaeske-2006-187798.jpg?v=1696411307"},{"product_id":"champagne-de-venoge-champagne-louis-xv-extra-brut-millesime-rose-2006","title":"Champagne de Venoge, Champagne Louis XV Extra Brut Millésimé Rosé, 2006","description":"\u003cp\u003eChampagne de Venoge præsenterer med sin Louis XV Extra Brut Millésimé Rosé fra 2006 en enestående champagne, kendt for sin elegante kombination af tradition og innovation. Dens karakteristiske flaskeform er en hyldest til brandets arv fra 1960'erne, hvilket gør den til et synligt samtaleemne ved enhver lejlighed. Denne cuvée er sammensat udelukkende af frugt fra Grand Cru-marker, hvilket sikrer en udsøgt og betagende oplevelse med hver tår.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée Louis XV 2006 præsenterer en sart, lyserød tone præget af en fin og vedvarende perlage. Aromaen er kompleks og intens med noter af toastet mokka og nougat, der subtilt understøttes af mineralske nuancer og røde frugtoner som paté de fruit. På ganen afslører denne champagne en rund og intens karakter med en næsten smooth finish, kombineret med en frisk og tør elegance, der afspejler Chardonnay-druens mineralitet. Afslutningen er vedholdende og præget af livlige røde bærnoter af ribs, jordbær, hindbær og kirsebær, som langvarer og beriger eftersmagen. Champagneens strukturelle finesse og charmerende vinøse kvalitet gør den til en uforglemmelig oplevelse med betydelig aldringspotentiale indtil omkring 2025-2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne de Venoge høster deres Pinot Noir og Chardonnay fra de renommerede Grand Cru-landsbyer inklusive Verzenay og Avize, hvor terroiret er præget af kridtholdige jorder, der bidrager til vinens mineralitet. Druerne håndplukkes med omhu og gærer i ståltanke for at bevare de friske frugtegenskaber, før de sammensættes med rød Pinot Noir vinifaret på fade. Den anden gæring i flasken blev påbegyndt i foråret 2009, hvor vinen derefter modnede i de historiske kældre frem til sin officielle frigivelse i 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne ekstraordinære rosé champagne er en alsidig følgesvend til fine retter såsom kammuslinger, røget laks og delikate asiatiske retter. Serveres bedst afkølet ved omkring 8-10°C og vil nyde godt af at blive skænket direkte uden dekantering, for ellers mister man de delikate bobler og aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne de Venoge blev grundlagt i 1837 og har gennem tiden opnået stor anerkendelse i Champagne-regionen. De har været pionerer i udviklingen af prestigefulde cuvéer og er særligt kendt for deres konstante fokus på kvalitet, hvilket har gjort dem til en æret producent blandt champagne-elskere over hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne de Venoge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280462004557,"sku":"218947","price":1567.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-de-venoge-champagne-louis-xv-extra-brut-millesime-rose-2006-333596.jpg?v=1696411112"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-clos-des-goisses-extra-brut-juste-rose-2007","title":"Champagne Philipponnat, Champagne Clos des Goisses Extra Brut Juste Rosé, 2007","description":"\u003cp\u003eChampagne Philipponnat's Clos des Goisses Extra Brut Juste Rosé 2007 er en sjælden skat fra en af Champagne-regionens mest berømte enkeltmarker. Beliggende på de solbeskinnede skråninger i Mareuil-sur-Ay, denne champagne er resultatet af familiens dedikation siden 1935. Vinens unikke karakter kommer fra den kalkholdige jord og sydvendte eksponering, hvilket gør den til en af de mest eftertragtede vine i Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Clos des Goisses Juste Rosé 2007 sig med en sart rosa nuance, som kun forstærker dens tiltrækningskraft. Duften åbner smukt med noter af modne hindbær og jordbær, der efterfølges af frisk citrus og komplekse undertoner af grape og bergamotte. På ganen byder den på en fyldig og lokkende smagsoplevelse, hvor de fine perler danser og understøtter den generøse frugtprofil. En perfekt afbalanceret syre holder smagsoplevelsen vedvarende, og den intensive finish med sit strejf af mild bitterhed efterlader et mindeværdigt indtryk. Denne champagne er brygget til at modnes og har et aldringspotentiale, der strækker sig over de næste 15 til 20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Goisses ligger på en 30-45 grader stejl skråning, der rejser sig over Marne-floden. Terroiret er kendt for sin kalkholdige jord, hvilket giver vinen dens karakteristiske friskhed. Druerne blev høstet i slutningen af august 2007, takket være en usædvanlig mild vinter og varm forår, hvilket resulterede i perfekt modne druer. Vinifikationen omfatter tilsætning af 5-6% rød fadgæret Pinot Noir inden flaskning, med formålet at opnå en sart rosé nuance. Philipponnat har valgt at blokere den malolaktiske gæring, for at opnå en champagne med friskhed og imponerende holdbarhed. Lagret i over 8 år i kældrene, præger 2007 årgangen en lav dosage med kun 4,5 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne ekstraordinære champagne er en eksemplarisk ledsager til et gastronomisk måltid. Den kombinerer perfekt med delikatesser som østers, grillet jomfruhummer, og sødmælkskalv med kantareller. Den bør serveres afkølet ved ca. 10°C og kan med fordel dekanteres kort før servering for at åbne op for dens komplekse noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Philipponnat har en lang og prestigefyldt historie i Champagne, særligt kendt for sine vine fra Clos des Goisses, som har været i familiens besiddelse siden 1935. Deres dedikation til kvalitet har gjort dem til en integreret del af Champagne-regionens vinproduktion, og deres vine er ofte modtaget med stor anerkendelse fra verdens førende vinkritikere. Under ledelse af Charles Philipponnat fortsætter huset med at være forgangsmænd inden for innovative produktionsteknikker, der respekterer traditionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280495100237,"sku":"211893","price":2625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-philipponnat-champagne-clos-des-goisses-extra-brut-juste-rose-2007-438836.png?v=1696411235"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-rose-brut-gaveaeske","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Rosé Brut - Gaveæske","description":"\u003cp\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon Impérial Rosé Brut er en yderst populær lyserød version af den magtfulde Moët et Chandon Brut Impérial. Denne champagne er kendt for sin imponerende logistik og masseproduktion i Champagne-regionen, mens den stadig opretholder en høj kvalitet. Impérial Rosé produceres i begrænsede mængder - omkring en million flasker om året - men er præget af intensitet fra Pinot Noir, urteagtige toner fra Pinot Meunier, og finesse fra Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon Impérial Rosé Brut præsenterer sig med en smuk laksefarvet nuance, komplimenteret af en strøm af små, fine perler. Duften er delikat og blomstrende med indtryk af hvide blomster, rosenblade, samt små, søde røde jordbær og let bitre kirsebær. Disse komplekse dufte kombineres harmonisk med noter af smørrig brioche og ristede mandler. På ganen er champagnen fyldig og intens, men alligevel frisk og præcis, hvilket giver en næsten subtil roséoplevelse. Denne champagne har også en bemærkelsesværdig evne til at lagre, hvilket gør den velegnet til at nydes nu eller i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvor druerne til denne champagne dyrkes, drager fordel af Champagne-regionens unikke terroir med kalkrig jord, der bidrager til druens karakteristiske stil. Druerne håndplukkes for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationsprocessen involverer fermentering i en kombination af cement- og rustfrit ståltanke, før der tilsættes sukker og gær, og vinen flasketappes for en sekundær gæring, hvor den modner i 24 måneder. Efter degorgement tilsættes en dosage på 9g\/l, og flaskerne opbevares yderligere i seks måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët Impérial Rosé Brut er en alsidig vin, som kan serveres ved 8-10 grader. Den egner sig fremragende som aperitif og kan også nydes som gennemgående vin under hele måltidet. Den delikate smagsprofil gør den særligt velegnet til lette retter såsom skaldyr, fjerkræ og lette salater. For optimal nydelse anbefales let decantering lige før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon, grundlagt i 1743, er en af Champagne-regionens mest prestigefyldte producenter og spiller en central rolle i regionens vinprofil. I løbet af deres lange historie har de perfektioneret kunsten at lave champagne og har været bannerførere inden for innovation i sektoren. Deres Impérial Rosé er et klart eksempel på deres ekspertise og dedication til at skabe ekstraordinære champagner.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280512794957,"sku":"131603","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-rose-brut-gaveaeske-199896.png?v=1696411156"},{"product_id":"champagne-locret-lachaud-champagne-de-labbatiale-brut-1-cru","title":"Champagne Locret-Lachaud, Champagne de l'Abbatiale Brut 1. Cru","description":"\u003cp\u003eChampagne Locret-Lachaud's Champagne de l'Abbatiale Brut 1. Cru er en ægte Cuvée Prestige fra et familieejet champagnehus, der trækker på næsten et århundredes passion og ekspertise. Høstet fra Premier Cru-marker i den berømte Hautvillerskommune, vidner denne champagne om den tidlige innovation af RÉCOLTANT MANIPULANT traditionen, hvor druedyrkerne selv producerer deres vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne champagne byder på et smukt tæt skum med fine, vedvarende perler, der danser elegant i glasset. På næsen mødes man af en let blomstrende frugtighed med noter af saftige æbler og moden citrus. I ganen præsenterer sig en rund mundfølelse med en nuanceret dybde af smag, forstærket af subtile toastede aromaer, der er et vidnesbyrd om Charlotte Locrets dygtige håndværk. Eftersmagen er lang og vedvarende med en friskhed, der tilføjer champagne en unik karaktér. Med 48 måneders flaskelagring har denne champagne både modning og livlighed, der lover velbevaret kvalitet ved lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne de l'Abbatiale drager nytte af det unikke terroir i Hautvillers, hvor nærheden til klosteret, hvor Dom Pérignon ligger begravet, tilfører en historisk dybde. Vinen fremstilles med en omhyggelig gæringsproces i en blanding af fade, beton og rustfrit stål uden fremmede gærstammer. Efter den fulde malolaktiske gæring blandes årets vin med vin de reserve fra de to foregående år. Endelig modnes champagnen i flasken i 48 måneder sammen med gærresterne, hvilket resulterer i et fint balanceret og komplekst produkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne alsidige champagne fungerer fortrinligt som en festlig aperitif og skinner virkelig, når den serveres i et hvidvinsglas. Prøv den helt simpelt med friske østers eller en velmodnet Brie de Meaux for at fuldende smagsoplevelsen. Serveres bedst ved en let afkølet temperatur og kan med fordel decanteres kort for at åbne dens aromaer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Locret-Lachaud blev grundlagt i 1920 som et svar på de uretfærdige vilkår tilbudt af de store champagnehuse, hvilket gør dem til pionerer inden for RÉCOLTANT MANIPULANT-producenter. Huset har en stolt historie med fokus på manuel høst og høj kvalitet, og nu, under ledelse af 9. generation ved Charlotte Locret, fortsætter de med at levere uforglemmelige champagner anerkendt i det champagne-elskende samfund.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Locret-Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280515055949,"sku":"130455","price":411.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-locret-lachaud-champagne-de-labbatiale-brut-1-cru-223485.jpg?v=1696411151"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-rose-brut-magnum-1-5l","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Rosé Brut - Magnum 1,5L","description":"\u003cp\u003eDen magnumudgave af Champagne Moët \u0026amp; Chandon's Moët Impérial Rosé Brut er et uovertruffent valg for fejringer, hvor elegance og kvalitet er nøgleordene. Denne fremragende Champagne, der kombinerer tre klassiske druesorter fra regionen Champagne i Frankrig, leverer en strålende balance af intensitet og finesse. Moët Impérial Rosé Brut er kendt for sin konsistente smag og har opnået stor succes gennem Moët et Chandons ekspertise inden for blandinger og produktionskvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder vinen smukt laksefarvet med en livlig strøm af små, fine bobler, der danner et elegant skum. Aromaen byder på en symfoni af hvide blomster, rosenblade, søde røde jordbær og let bitre kirsebær, alle suppleret af strejf af smørrig brioche og ristede mandler, der giver en kompleks og lokkende duftprofil. På ganen opleves en fylde, som er både intens og frisk, med en sprød syre, der balancerer den cremede tekstur og skaber en sammenhængende og indbydende smagsoplevelse. Vinen slutter af med en attråværdig og næsten subtil finish, der efterlader en ren og præcis eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon er beliggende i hjertet af Champagne-regionen, hvor den kalkholdige jord og det kølige klima skaber ideelle betingelser for at dyrke druer af høj kvalitet. Druerne til Moët Impérial Rosé Brut høstes ved optimal modenhed for at sikre, at deres naturlige smag og aromaer kan udfolde sig fuldt ud. Vinifikationen sker i en kombination af cementtanke og rustfri ståltanke, hvilket bevarer druernes friskhed og renhed. Efter sammenstikning gæres vinen i flasken i 24 måneder, hvorpå den gennemgår en dosage på 9 g\/l, hvilket fremhæver dens næsten tørre og elegante stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët Impérial Rosé Brut er perfekt som aperitif, men fungerer også som en helstøbt ledsager gennem et helt måltid. Prøv den med skaldyr, som f.eks. østers eller kammuslinger, cured kød og creamy pastaretter. Serveres bedst ved 8-10 grader og kan med fordel hældes op kort tid før servering, dog uden decantering, for at bevare de fine boblers friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon har en over 250 år lang historie og er et af de mest prominente navne i Champagne-regionen. Med sin dedikation til kvalitet og tradition har producenten formet mange aspekter af Champagne-kultur og sat nye standarder for produktion og innovation. Moët \u0026amp; Chandon's engagement i bæredygtig vindyrkning og produktion har også sikret, at de ikke bare respekterer traditionerne, men også leder vejen ind i fremtiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280528556365,"sku":"131601","price":1079.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-rose-brut-magnum-15l-196317.jpg?v=1696411156"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-royale-reserve-brut-non-dose","title":"Champagne Philipponnat, Champagne Réserve Perpétuelle Non Dosé","description":"Lanceringen af denne Royale Reserve Brut Non Dosé blev ligesom lakmusprøven for Charles Philipponnat og selve beviset på at den transformation som Champagnehuset Philipponnat har været igennem efter årtusindeskiftet er lykkedes over al forventning. Få andre har modet og en så sekterisk tilgang til frugten at man kan skabe en Brut Non Dosé på de samme basisvine, som man bruger til den almindelige brut. Ikke desto mindre sker det her, og Brut Non Dosé er derfor hverken mere eller mindre end den supertørre version af Philipponnat ’s ikoniske Royale Réserve Brut.Det vil sige en blanding af 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier, der primært høstes fra parceller med Grand Cru eller Premier Cru status. Kun mosten fra det første pres anvendes, og efter gæringen tilsættes årets vin mellem 20 og 30% af de ældre såkaldte ”vin de reserve” for at gøre udgangspunktet lidt mildere og lidt mere komplekst. Herefter følger den obligatoriske tilsætning af gær og sukker hvorefter vinen tappes på flaske for at modne 36 måneder frem mod degorgement hvor man i stedet for at dossere med den traditionelle likør efterfylder med Champagne fra andre flasker.Resultatet er blevet en nærmest subtil Champagne som rammer næsen og ganen med en blændende, aromatisk præcision. Den forskellige noter af citron, mandarin og appelsin er alle så herligt modne, at man føler sig hensat til en solrig citrusplantage på Sicilien eller til et besøg hos en ​​Limoncello producent på Amalfikysten og så gør det jo ikke noget at al friskheden får dybde og kompleksitet fra nødder, brioche og delikate krydderier. Derpå selvfølgelig tør og stringent i munden, men på ingen måde mavesur og aggressiv. Nærmest tværtimod. Vinens aromatiske styrke holder hele tiden de markante citrus og æble noter i kort snor og sikrer at udtrykket forbliver livligt og koncentreret og måske får endnu mere gastronomisk kant end den almindelige Royale Reserve Brut.Absolut en Champagne til mad, til de lidt mere øvede og til sommelierer, som tager sig tid til at nyde den og måske analysere sig frem til hvilke retter den matcher allerbedst.","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280542318925,"sku":"130437","price":449.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/philipponnat-champagne-reserve-perpetuelle-non-dose-nv.png?v=1762939661"},{"product_id":"champagne-devaux-michel-chapoutier-champagne-stenope-brut-2010","title":"Champagne Devaux \u0026 Michel Chapoutier, Champagne Sténopé Brut, 2010","description":"\u003cp\u003eChampagne Sténopé Brut, 2010, er en bemærkelsesværdig vin fra det usædvanlige samarbejde mellem de to mestere, Michel Chapoutier og Michel Parisot, der begge bringer deres ekspertise til Champagne Devaux. Denne unikke champagne repræsenterer terroirerne fra Côte des Bar, som ofte overses, og viser, hvad dedikation til enkeltårgange kan frembringe. Med en produktion, der kun er en lille brøkdel af, hvad gigantproducenterne skaber, tilbyder denne vin en sjælden oplevelse for samlere og connoisseurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på Champagne Sténopé Brut, 2010, er en strålende gylden nuance med fine, vedholdende bobler, der fanget lyset på en elegant måde. Næsen afslører komplekse aromaer af modne gule frugter, citrusnoter og subtile hints af brioche, der røber den tid, som vinen har tilbragt på bærmen. På ganen præsenterer den sig med en utrolig cremet tekstur, der afslører lag af pære, kvæde og en smule marcipan, alt blidt indhyllet i en let ristet tone fra egetræsfadene. Afslutningen er imponerende vedholdende med en dejlig balance mellem friskhed og dybde, og efterlader en behagelig eftersmag, der indbyder til endnu en tår. Med sin allerede fine modenhed har denne champagne et yderligere aldringspotentiale, hvor de komplekse smagsnuancer vil udvikle sig endnu mere over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerrænet i Côte des Bar, hvor druerne til Sténopé høstes, er præget af kalkholdig jord, der sammen med regionens kølige klima giver ideelle betingelser for produktion af exceptionelle champagner. Druerne høstes ved optimal modenhed, og kun mosten fra den første nænsomme presning benyttes. Vinificeringen sker i en kombination af små ståltanke og brugte egetræsfade, hvor malolaktisk gæring justeres alt efter årgangens karakter. Efter den første gæring lagres vinen sur lie uden omrøring i ni måneder, hvorefter den blendes og anden gæring foregår med minimum 84 måneders lagring inden degorgering. Doseringen for 2010-udgivelsen landede på 6 g pr. liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne charmerende champagne er perfekt til at ledsage retter som skaldyr, specielt østers, hvid fisk og lette skaldyrsretter. Den er bedst når den serveres ved en temperatur på 8-10°C og kan med fordel nydes umiddelbart efter åbning uden behov for decantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Devaux er kendt som en del af det prestigefulde Union Auboise, mens Michel Chapoutier markerer sig som en uortodoks mester fra Rhône. Sammen repræsenterer de en fusion af tradition og innovation, der tvinger grænserne for Champagne-produktion. Med fokus på årgangschampagner demonstrerer de regionens skiftende forhold, og projektet Sténopé står som et lysende emblem for deres samarbejde. Michel Parisot's rolle som Chef de Caves og hans kreative tilgang til vinproduktion er blevet anerkendt for at fremme Champagne Devaux i den internationale vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Devaux \u0026 Michel Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280544743757,"sku":"222214","price":896.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-devaux-michel-chapoutier-champagne-stenope-brut-2010-414947.jpg?v=1696411113"},{"product_id":"champagne-ruinart-champagne-dom-ruinart-brut-rose-2007","title":"Champagne Ruinart, Champagne Dom Ruinart Brut Rosé, 2007","description":"\u003cp\u003eChampagne Dom Ruinart Brut Rosé 2007 er en strålende repræsentant fra Ruinart, verdens ældste champagnehus, og skiller sig ud med sin raffinerede og komplekse karakter. Denne prestigefyldte vin er kendt for sin dygtige kombination af Chardonnay og Pinot Noir, hvilket resulterer i en champagne, der er både elegant og kraftfuld. 2007-årgangen markerer Frédéric Panaiotis' første hands-on årgang som Chef de Cave, hvilket har bidraget til en ikonisk vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Champagne Dom Ruinart Brut Rosé 2007 sig med en fascinerende rosa nuance, der straks fanger øjet. Duften afslører en palet af uimodståelige aromaer, hvor modne citrusfrugter, sofistikerede noter af brioche og subtile hints af ristede krydderier fra den lange lagring går hånd i hånd. På ganen imponerer denne champagne ved sin fyldige og sprøde tekstur, kombineret med en bemærkelsesværdig friskhed og finesse. Smagen fuldender sig selv i en struktureret finish, hvor Pinot Noir druens tilstedeværelse bliver understreget af en let bitterhed, der forhøjer oplevelsen. Den lave dosage på under 5g bidrager til vinens karakteristiske elegance og balance. Denne champagne har potentiale til yderligere udvikling i 5-10 år, dog er den også yderst tilfredsstillende nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDom Ruinart Brut Rosé 2007 nyder godt af det unikke terroir i Champagne-regionen, med særlig fokus på Grand Cru vinmarker fra Côtes des Blancs og Montagne de Reims. Den omhyggelige håndhøstning sikrer udvælgelse af kun de fineste druer. Efterfølgende gennemgår druerne delvis fadgæring, inden den optimale cuvée blandes og gennemgår en sekundær gæring på flaske. Den lange lagring i hele 120 måneder inden degorgement resulterer i en champagne med dybde og kompleksitet, der fuldt ud fremhæver dens elegante og karakterdrevne natur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen komplekse karakter og smagsdybde gør Champagne Dom Ruinart Brut Rosé 2007 til en oplagt følgesvend til delikate retter som laks med citrus- eller kaperssauce, retter med stegt foie gras eller endda en velmodnet tør ost. For den optimale oplevelse bør den serveres ved en temperatur på omkring 10-12°C. Anbefalet dekantering i 10-15 minutter vil tillade vinens fulde potentiale at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuinart, grundlagt i 1729, er en af de mest veneratede champagnehuse i verden, med en dyb historisk betydning og konstant stræben efter perfektion. Beliggende i hjertet af Champagne-regionen, er Ruinart kendt for sine avant-garde metoder og ikoniske cuvéer som Dom Ruinart. Med Frédéric Panaiotis ved roret, har huset fortsat med at innovere og opretholde sit ry for udsøgt kvalitet og håndværk, hvilket cementerer dets position som en pioner inden for champagneproduktionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280574824781,"sku":"221037","price":2699.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-ruinart-champagne-dom-ruinart-brut-rose-2007-582461.jpg?v=1696411304"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/champagne.oembed?page=11","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}