{"title":"Château Angélus","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus fra Saint-Émilion på Bordeaux's højre bred er et symbol på eksklusiv luksus og innovation inden for vinproduktion. Med sin kampagne for at opnå Premier Grand Cru Classé A-status, har Angélus markeret sig som en førende kraft i at forene moderne vinavlsteknikker med generationsgammel vinmagistradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne smukke ejendom er bedst kendt for sine udsøgte vine, der domineres af Merlot, med Cabernet Franc som en supplerende komponent, og på det seneste øges brugen af Cabernet Sauvignon gradvist. Resultatet er rige, fyldige vine, der fremviser en perfekt balance mellem koncentreret frugt, silkebløde tanniner og dyb kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Angélus's historie er præget af innovation og ambition, hvor familien de Boüard de Laforest har stået lokal fokuseret i næsten 100 år. Deres dedikation til konstant forbedring har satte standarden for, hvad exceptionel Bordeaux-vinproduktion kan opnå.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngélus-vinene parrer særligt godt med rige kødretter som oksefilét, lammeskiver og vildt, takket være vinens imponerende struktur og dybde. Kombineret med en lagret ostetallerken eller mørk chokolade dessert, gør Angélus indtrykket mere end blot en oplevelse; det bliver et mindeværdigt øjeblik i enhver vinsamlings liv.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-angelus-2020","title":"Château Angélus, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus 2020 er et fremragende eksempel på det ypperste, som Bordeaux kan tilbyde. Denne rødvin, der består af en bemærkelsesværdig blanding af Merlot og Cabernet Franc, er kulminationen af en exceptionel vinifikationsproces, der læner sig op ad to forrygende forgående årgange, 2018 og 2019. Den unge Stéphanie de Boüard-Rivoal leder nu gården og tilbyder en vin, der formår at kombinere elegance, renhed og præcision til perfektion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus 2020 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. På næsen møder du en indbydende aroma af modne røde bær, sorte kirsebær og subtile krydderier, der langsomt udvikler sig til fine undertoner af vanilje og cedertræ fra fadlagringen. I munden afslører vinen en fløjlsblød tekstur med velintegrerede tanniner og en smagsprofil præget af friske røde frugter, chokolade og en let mineralsk underspillethed. Eftersmagen er langvarig og elegant, med en perfekt balance mellem friskhed og fylde, hvilket gør denne årgang til en bemærkelsesværdig oplevelse. Med en vidunderlig aldringspotentiale lover Château Angélus 2020 at udvikle sig yderligere over de næste to årtier, hvilket vil fortsætte med at berige dens kompleksitet og charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Château Angélus 2020 stammer fra marker i Saint-Emilion, hvor terroiret er kendt for sin kalkrige jordbund og sit særlige mikroklima. De blev nøje håndplukket fra den 15. til den 30. september under den sensommerlige sol. Efter at druerne blev selektivt soigneret og afstilket, gennemgik de en innovativ optisk sortering, som sikrer, at kun de bedste bær bliver anvendt. Vinifikationsprocessen blev udført med naturlig gær i en blanding af stål, beton og egetræstanke. For at fremhæve frugtens nuancer, er en del af vinen blevet modnet i amfora og foudre, mens en norm på 22 måneder i nye fade ellers er standard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus 2020 er ideel til at ledsage en klassisk boeuf bourguignon, grillet lam eller en fin svamperisotto. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius, og det anbefales at decanteres i mindst en time før servering for at fuldt udfolde dens aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et prestigefyldt vinhus i Bordeaux-regionen, med en historie der strækker sig over generationer. Siden forfremmelsen til Premier Grand Cru Classe A i 2012 har det øget sin status blandt verdens mest eftertragtede vine. Stéphanie de Boüard-Rivoal har fortsat den stolte arv med at balancere nytænkning og respekt for traditionerne, hvilket har gjort Château Angélus til en respekteret og anerkendt spiller på den globale vinscene. Deres vine har vundet anerkendelse og optrådt i flere kulturikoner, herunder film som James Bond, hvilket vidner om vinhusets universelle appel og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280454533453,"sku":"220587","price":3224.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-angelus-2020-359413.jpg?v=1696411316"},{"product_id":"chateau-angelus-le-carillon-de-dangelus-2020","title":"Château Angélus, Le Carillon de d'Angélus, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus, Le Carillon de d'Angélus fra 2020 er en bemærkelsesværdig vin, der stammer fra det prestigefyldte Bordeaux-område i Frankrig. Denne rødvin, der er skabt med omhu og dedikation fra de prisbelønnede vinmarker af Château Angélus, præsenterer en harmonisk blanding af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Le Carillon de d'Angélus er et vidnesbyrd om vinmagerens ekspertise og områdets fortræffelige terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer denne 2020-årgang sig med en dyb rubinrød nuance, der lover en fyldig og rig smagsoplevelse. Duften afslører en kompleks aroma af modne sorte bær, krydderier og subtile trænoter, der tilsammen skaber en lokkende bouquet. På ganen åbner vinen sig med en fløjlsblød struktur, rig på smag af solbær og mørk chokolade, understøttet af en elegant friskhed og en fin, velintegreret tanninstruktur. Eftersmagen er vedvarende, med noter af krydderier og en let mineralsk finish, der vidner om dens Bordeaux-oprindelse. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle endnu dybere nuancer med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne hos Château Angélus ligger i hjertet af Bordeaux og drager fordel af et unikt terroir karakteriseret ved ler-kalkstensjord, som perfekt understøtter dyrkningen af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Høstning af druerne foregår manuelt, hvor kun de fineste klaser udvælges for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationsprocessen kombinerer både traditionel og moderne teknik, hvor hver druesort vinificeres separat for at bevare deres individuelle egenskaber inden den nøje sammensatte blanding. Efter fermenteringen modnes vinen i franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til den endelige smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus, Le Carillon de d'Angélus, er ideel til at ledsage retter som lam, oksekød eller vildt, hvor dens rige smag kan fuldende en gastronomisk oplevelse. For den optimale nydelse bør denne vin serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C. En let dekantering af vinen anbefales for at frigive dens komplekse aromaer og smagsnuancer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er en af de mest ikoniske vingårde i Bordeaux-regionen, kendt for sin kompromisløse kvalitet og håndværk gennem generationer. Grundlagt i det 18. århundrede, har de konsekvent leveret vine af højeste kaliber, og deres engagement i vinproduktionens kunst har sikret dem en bemærkelsesværdig plads i regionens historie. Château Angélus er anerkendt for deres innovative tilgang og bæredygtige praksis, som sammen med et væld af prestigefyldte priser understreger deres fortsatte indflydelse på den internationale vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47392079118669,"sku":"223199","price":899.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-angelus-le-carillon-de-dangelus-2020-966379.jpg?v=1699394442"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2022","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021","description":"\u003cp\u003eAngélus 2021 Merlot fra Saint-Émilion er en organisk Bordeaux med dybde, friskhed og silkebløde tanniner fra ler og kalkstensjord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2021 kommer fra Saint-Émilion i Bordeaux, hvor Merlot og Cabernet Franc ofte viser deres mest seriøse side på ler og kalksten. Her giver jorden både fylde og friskhed, og det passer godt til en vin som denne, der er lavet med fokus på balance og præcision. Den organiske dyrkning understøtter en mere jordnær tilgang, hvor man arbejder med markens udtryk frem for at dække det til.\n\nHøsten i Bordeaux i 2021 var for mange producenter en mere krævende affære end de varme, nemme årgange, og det ses ofte i vinene som en lidt mere klassisk profil. Angélus er kendt for en stil, hvor moden frugt, struktur og poleret tekstur mødes, og her har fadlagringen i franske barriques i 18 måneder, med en stor andel nye fade, givet ekstra dybde og krydderi. Merlot leverer den mørke frugt og den runde krop, mens Cabernet Franc bidrager med lift, urter og rygrad. Resultatet er en Saint-Émilion, der både føles rig og ret præcis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Angélus 2021 tæt og mørk, og du mærker hurtigt, at det her er Merlot fra Saint-Émilion med seriøsitet. Du får sort kirsebær, blomme og viol i næsen, og efter lidt tid kommer der noter af kakao, tobak og et diskret krydret fadpræg. På tungen er 2021 mere elegant end muskuløs, men stadig fyldig, med modne tanniner og en frisk syre, der holder frugten spændt og levende. Det er en vin med længde og ro, hvor Bordeauxs kalk og ler giver et fast, mineralsk aftryk i afslutningen.\nDrikkevindue: 2027 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2021 er oplagt til oksemørbrad, lam eller vildt, især hvis retten har en sauce med svampe, timian eller peber. Det er klassisk Saint-Émilion-følgeskab, hvor Merlot og Cabernet Franc får lov at spille op mod det saftige kød og de dybe smage. Prøv den også til andebryst med bær eller til en braiseret kalveskank, hvor vinens friske syre og modne tannin kan bære retten hele vejen. Til den danske middagsbord passer den fint med langtidsstegt oksespidsbryst, svampesauce og kartoffelmos, eller med modne faste oste som Comté eller en god lagret Gouda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af de mest kendte navne i Saint-Émilion og Bordeaux, og producenten er tæt knyttet til ejeren Hubert de Boüard de Laforest, som har sat et tydeligt præg på husets stil og udvikling. Angélus ligger i den del af Saint-Émilion, hvor kalksten og ler spiller en stor rolle, og det mærkes i vinene som en blanding af kraft, friskhed og struktur. Huset arbejder med Merlot og Cabernet Franc som de centrale druer, og det er netop den kombination, der giver vinene deres signatur, med mørk frugt, blomster, krydderi og fast rygrad. I de senere år har Angélus også været kendt for en mere præcis markarbejde og en stil, der søger modenhed uden at miste spændstighed. Det er en producent, der står for klassisk Saint-Émilion med moderne præcision, og 2021 viser netop den balance tydeligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767406047565,"sku":"MS-74093","price":2610.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2021-0.png?v=1779868775"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2014","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2014","description":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2014","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767413780813,"sku":"MS-73645","price":2820.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2014-0_39705c85-19b2-40b9-83e9-41bdecb5a90c.png?v=1791403426"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2019","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2019","description":"\u003cp\u003eAngélus 2019 Merlot fra Saint-Émilion er en dyb og elegant Bordeaux med mørk frugt, blomster og silkeblød struktur fra kalk og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Saint-Émilion i Bordeaux, hvor Angélus arbejder med Merlot og Cabernet Franc på ler- og kalkholdige marker. Kombinationen af jordbund og det klassiske højre bred-klima giver ofte modne druer med god koncentration, men også den friskhed, der holder en stor Bordeaux i balance. Angélus er kendt for at tage markarbejdet seriøst, og i en vin som 2019 mærker man den tætte frugt og den sikre struktur, som kun kommer, når høstudbyttet holdes i ave og druerne får lov at modne helt ud.\n\n2019 blev høstet med fokus på præcision, som man ofte ser hos seriøse producenter i Saint-Émilion. Gæringen foregår typisk parcelfor- parcelfor, så Merlot og Cabernet Franc kan tilpasses hver deres udtryk, før vinene samles i den endelige cuvée. Modningen på 18 til 20 måneder i franske barriques, omkring 80 procent nye fade, giver ekstra dybde, krydderi og den klassiske Bordeaux-ramme uden at overdøve frugten. Det er netop den slags vinifikation, der gør en 2019 fra Angélus både generøs nu og klar til mange års udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2019 står mørk og tæt i glasset, og du mærker hurtigt, at det er en Saint-Émilion med både kraft og finesse. Næsen går i retning af modne sorte kirsebær, blomme og viol, og efter lidt tid kommer der også kakao, cedertræ og tobak. I munden er den fyldig og cremet, men tanninerne er fine og velintegrerede, så frugten får plads til at brede sig uden at virke tung. 2019 giver en vin, der allerede er dejlig at drikke, men som også har den dybde og ro, man forventer af Angélus i Bordeaux.\n\nDrikkevindue: 2026 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der kalder på mad med struktur og smag. Tænk braiseret oksekød, hjort med svampe og skovbundstoner, eller en klassisk entrecôte med pebersauce, hvor Merlot og Cabernet Franc fra Saint-Émilion får lov at spille op mod fedme og umami. 2019-årgangen har nok frugt og tannin til at stå imod både kødsaft og sauce, så den føles hjemme ved et ordentligt måltid.\n\nPå den lidt mere nordiske side fungerer Angélus 2019 også rigtig godt til andebryst med glaserede rødbeder, svampe og kartoffelgratin, eller til langtidsstegt lam med urter og bagte rodfrugter. Til ost vil en lagret comté eller manchego være mere oplagt end meget bløde oste, fordi vinens struktur har brug for noget at læne sig op ad. Server den gerne til en middag, hvor der er god tid ved bordet, for denne Bordeaux åbner sig bedst sammen med ro og mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er en af de mest markante ejendomme i Saint-Émilion, og navnet forbindes i dag især med Hubert de Boüard de Laforest, som var med til at løfte husets profil og stil gennem mange år. Det er en producent, der arbejder målrettet med at udtrykke både elegance og kraft i Bordeaux, og især Merlot og Cabernet Franc er centrale for husets identitet. Angélus har siden 2012 også haft status som Premier Grand Cru Classé A, hvilket siger noget om det niveau, man forventer af stedet og dets vine.\n\nDet særlige ved Angélus er, at vinene ofte føles mørke, tættede og seriøse, men uden at miste friskhed. I Saint-Émilion er jordbunden med ler og kalk afgørende, og hos Angélus bliver den kombination brugt til at bygge vine med dybde, længde og tydelig struktur. Stilen er klassisk Bordeaux, men med mere rigdom og moden frugt end mange forbinder med den gamle skole. Det er en balance, som kræver præcision i både mark og kælder, og det er netop dér, Angélus har sit tydelige særpræg. 2019 viser det meget klart, med sin modne frugt, fine tannin og den rolige autoritet, man gerne vil finde i en stor Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767461294413,"sku":"MS-64484","price":2875.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2019-0_bf7e7582-acb3-4110-8cea-7fc7e916224f.png?v=1779868496"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2017","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2016","description":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2016","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767462932813,"sku":"MS-64472","price":4105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2016-0_12b5cc04-3c80-42f3-90f5-5db0ccf132ef.png?v=1790712442"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2027","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2014","description":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2014","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767884460365,"sku":"MS-64467","price":2820.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2014-0_f76acb57-6e6a-4656-89b3-2614fadd78a0.png?v=1787083555"},{"product_id":"2021-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus","title":"2021 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus","description":"\u003cp\u003e2021 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus fremstår som et fremragende eksempel på intensiteten og elegance af Saint-Émilion vine. Denne rødvin kommer fra det anerkendte Château Angélus, hvor tradition og innovation mødes for at skabe en unik drikkeoplevelse. Le Carillon de l'Angélus er 2. vinen fra dette prestigefyldte slot, der har været kendt for sine ekstraordinære vine siden sin opgradering til superklassen A i Bordeaux i 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig i en mellem til dyb granatviolet farve, der straks fanger øjet. På næsen har den forførende blomsternoter af lavendel og røde roser, ledsaget af bagende krydderi og en saftig kerne af røde ribs, brombærtærte, sorte hindbær og frisk sort peber. På ganen er Le Carillon de l'Angélus mellemfyldig, elegant og forfriskende, fyldt med lag af sort frugt og en fast, finkornet struktur. Afslutningen er energisk med et potentiale for yderligere finesse og kompleksitet med alderen. Denne vin bør dekanteres i sine yngre år for maksimal nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården, der ligger i et naturligt amfiteater på Saint-Émilions sydside, udnytter det varmere klima til at optimere druernes modning. Et balanceret forhold mellem kalk og ler giver en excellent vand- og mineralbalance, hvor merlot druer er plantet på skråningernes lerede flanker og cabernet franc på de lavere sand-ler-kalkstensjorde. Le Carillon de l'Angélus består af 90% Merlot og 10% Cabernet Franc, og modnes på franske egetræsfade, hvoraf 60% er nye, hvilket sikrer et perfekt samspil mellem vinens elementer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Carillon de l'Angélus vil være en ideel ledsager til klassiske retter såsom lam, and og oksefilet. Vinens kompleksitet harmonerer smukt med kraftigere smage fra grillet kød og provencalske krydderurter. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C, og dekanter den for at få den fulde aroma frem i sine yngre år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus har været i Boüard de Laforest-familiens ejerskab i generationer, og nu under ledelse af Stéphanie de Boüard-Rivoal og Thierry Grenié-de Boüard, fortsætter det med at forsvare sin status som et af de førende slotte i Bordeaux. Slottet blev opgraderet til superklassen A i Bordeaux i 2012, kun få Saint-Émilions kan bære denne prestigefyldte kvalifikation, hvilket cementerer deres betydningsfulde rolle i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764774347085,"sku":"GCW-ANGE-21002-1-1","price":1050.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-0.png?v=1791585355"},{"product_id":"2021-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion","title":"2021 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion","description":"\u003cp\u003e2021 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion er inkarnationen af elegance og finesse fra Bordeaux-regionen. Denne fantastiske rødvin, der er rangeret blandt de få prestigefyldte Saint-Emilions i superklasse A, tilbydes med sin udsøgte balance mellem strukturelle elementer og smagskompleksitet. Skabt af Château Angélus' ottende generation, denne vin forbliver tro mod de traditionelle værdier af integritet og excellence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast udstråler 2021 Château Angélus en dyb og attraktiv rubinrød farve, der indbyder til udforskning. På næsen præsenterer vinen en kompleks aroma med noter af modne sorte bær, blomme og nuancer af trøffel, der er ledsaget af subtile krydderier. På ganen oplever man en silkeblød tekstur og en utrolig dybde, hvor smagen af blå frugt og friskhed fra sorte frugter spiller sammen med de velintegrerede tanniner. Den mineralske karakter giver en elegant baggrund, der styrker vinens slankhed og raffinerede struktur. Afslutningen er lang og delikat med en frugtdreven kerne, hvor de 40% cabernet franc tilføjer en usædvanlig friskhed og karakter. Med et anerkendt aldringspotentiale, lover denne vin yderligere udvikling over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus nyder godt af den unikke terroir fra Saint-Emilion, hvor kalk og ler mødes for at skabe den perfekte jordbund til både merlot og cabernet franc. Vingården placeres i et naturligt amfiteater, hvilket fremmer ideelle modningsbetingelser gennem naturlig dræning og sommervarme. Druerne håndhøstes med omhu og gærer efter traditionelle metoder, der sikrer, at hver drues karakteristika bevares. Efter fermenteringen lagres vinen i 100% nye egetræsfade, hvilket giver mulighed for at udvikle de subtile aromaer og komplekse smagsprofil, der er karakteristisk for Château Angélus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vidunderlige Bordeaux er perfekt at servere ved omkring 16-18°C. Vi anbefaler at dekantere vinen for at lade dens fulde potentiale udfolde sig. Château Angélus 2021 passer fremragende til rige kødretter som lam og oksekød eller til fyldige retter med svampe. Dens kompleksitet og dybde gør den også oplagt at nyde sammen med modne oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus har en lang og stolt historie, ledsaget af dedikation og dygtighed fra Boüard de Laforest-familien gennem otte generationer. Ledet af den visionære Stéphanie de Boüard-Rivoal, nyder vinhuset prestige i Bordeaux-regionen, ikke kun for deres fremragende vine, men også for deres ansvar overfor miljøet og familietraditionen. Chateau Angélus er en af de få med superklasse A-kvalifikationen i Saint-Emilion, hvilket cementerer dens status som en af de fineste producenter i verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764774641997,"sku":"GCW-ANGE-21001-1","price":3630.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-0.png?v=1791585352"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2004","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2003","description":"\u003cp\u003eAngélus 2003 Merlot Cabernet Franc fra Saint-Émilion er en dyb, moden Bordeaux med varme, tæt frugt og klassisk kalkrig finesse fra den store hedebølgeårgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2003 kommer fra Saint-Émilion, hvor Merlot og Cabernet Franc ofte viser sig bedst på kalk og ler. Det er en terroir, der kan give både fylde og friskhed, og i 2003 blev balancen sat på prøve af en meget varm sommer. Angélus arbejder med stor ambition i vinmarkerne, og her er det især den modne frugt og den naturlige struktur, der bærer vinen. Når man møder en vin som denne, er det tydeligt, at druer fra Bordeauxs højre bred kan give både kraft og præcision, når markarbejdet er skarpt. \n\nVinifikationen på Angélus er kendt for at være ambitiøs, og denne 2003 er lagret 18 måneder i franske barriques, næsten helt sikkert nye, hvilket giver markant præg af fad. Det kan man mærke i de krydrede og vaniljeagtige noter, men frugten står stadig i centrum. Merlot giver den bløde kerne, mens Cabernet Franc bidrager med aromatisk løft og lidt mere kant. I en varm årgang som 2003 bliver det især vigtigt, at vinen ikke mister spændstighed, og her hjælper den kalkholdige jordbund med at holde en vis friskhed i stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2003 åbner med mørk, moden frugt, hvor sorte kirsebær, blomme og lidt cassis ligger tæt i glasset. Samtidig kommer der tydelige toner af chokolade, kaffe og vanilje fra fadet, så du får en vin, der er både rig og poleret. I munden er den fyldig og rund, men stadig med faste tanniner nok til at give struktur og holde på længden. Det er en Bordeaux, der viser den varme 2003-årgangs modne karakter, men uden at miste Saint-Émilions klassiske dybde. Drikkevindue: 2015 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTil Angélus 2003 giver det mening at gå efter retter med dybde og brunet smag. En klassisk vinder er oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin og bagte rodfrugter, hvor vinens modne frugt og fadpræg får lov at spille op mod kødet. Du kan også gå den mere regionale vej med confit de canard eller en simreret med svampe, som passer godt til Saint-Émilion og Bordeauxs kærlighed til fjerkræ og rødt kød. På et dansk middagsbord er braiseret oksespidsbryst, kalvehaler eller en helstegt and med svampe og kartofler oplagte valg, og en moden Comté eller anden lagret hård ost fungerer også rigtig godt til den her 2003.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus er en af de mest markante ejendomme i Saint-Émilion og har i mange år været forbundet med seriøs kvalitet og et meget ambitiøst arbejde i både mark og kælder. Navnet blev især stærkt knyttet til Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år var den drivende kraft bag moderniseringen af ejendommen, mens Stéphanie de Boüard-Rivoal i dag er en central figur i familiens videre arbejde. Det er et slot, der har været med til at forme billedet af, hvor præcis og kraftfuld en Saint-Émilion kan være, især når Merlot og Cabernet Franc får lov at modne på gode parceller med kalk og ler. Stilen er typisk tæt, mørk og koncentreret, men den bedste Angélus-vin har også en klar aromatisk definition, som gør den mere end bare fylde og fad. I 2003 ser man tydeligt den stil: varm frugt, stor struktur og en følelse af modenhed, som passer til Bordeauxs højre bred, når vejret bliver ekstremt. Det er en producent, der arbejder med tydelig ambition, og som ofte søger en vin med både dybde, kraft og et langt liv i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49947791688013,"sku":"MS-64852","price":3625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2003-0.png?v=1779868564"},{"product_id":"2020-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion","title":"2020 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion","description":"\u003cp\u003e2020 Château Angélus 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion er en sublim rødvin fra Saint-Émilion-regionen i Frankrig, der repræsenterer toppen af vinproduktion. Stéphanie de Boüard-Rivoal og Thierry Grenié-de Boüard fra Boüard de Laforest-familien fører en stolt arv videre, der strækker sig tilbage til 1800-tallet. Denne bemærkelsesværdige vin er kendt for sine superfine tanniner og modne frugtnoter, hvilket gør den til en eftertragtet skat blandt vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en strålende, dyb mørk farve, næsten sort, med lilla toner som bevis på druernes perfekte modenhed. I næsen mødes du af en intens og saftig aroma af sorte frugter, der bringer billeder af vilde kirsebær og brombær frem. Undervejs kommer der blomsternoter frem, med pæon og violer i spidsen, der tilføjer en elegant duftprofil. Ganen afslører raffinerede tanniner, der understøtter en indholdsrige, fyldig struktur, mens smagen hænger ved og leverer en bemærkelsesværdig friskhed og harmoni. Årgangen fremviser en sjældent opnået elegance, præget af en renhed og præcision som kun opnås med den ideelle blanding af Merlot og Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus benytter sin unikke terroir med det perfekte forhold mellem kalk og ler, som sikrer en optimal vand- og mineralbalance. Beliggende i et naturligt amfiteater på sydsiden af Saint-Émilion, drager vingården fordel af hældningens naturlige dræning og øget sommervarme, hvilket fremmer druerne modning. Høstningen sker mellem 15. og 30. september, hvor 60% Merlot og 40% Cabernet Franc blendes. Vinifikationen fokuserer på at bevare druernes renhed og karakter ved hjælp af traditionelle og moderne teknikker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2020 Château Angélus er ideel til servering med delikat retter som bøf Wellington, and med frugtsauce eller en klassisk fransk coq au vin. Vinens temperatur skal ligge omkring 16-18°C for at frembringe de bedste smagsnuancer. Det anbefales at dekantere vinen i ca. en time før servering for at lade den ånde og frigøre dens fulde smagspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus bærer en historie, der går tilbage til 1800-tallet, og er et symbol på ubønhørlig kvalitet og dygtighed i Saint-Émilion. Med den nuværende ledelse under Stéphanie de Boüard-Rivoal er vinhuset blevet forfremmet til den prestigefyldte A-klasse i Grand Cru-kategorien, hvor det nu står skulder ved skulder med andre legendariske Saint-Émilions. Angelus' engagement i fortræffelighed har gjort det til et navn, der resonerer med tidløs adel og prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994521608525,"sku":"GCW-ANGE-20001","price":3180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-0.png?v=1791578265"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2031","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2018","description":"\u003cp\u003eAngélus 2018 Merlot fra Saint-Émilion viser Bordeauxs dybde med friskhed, mørk frugt og den klassiske finesse fra ler og kalk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2018 kommer fra Saint-Émilion på Bordeauxs højre bred, hvor Merlot og Cabernet Franc trives i jord med både ler og kalk. Det er netop den kombination, der ofte giver modne frugter, god struktur og en kølig, præcis profil i vinen. Angélus arbejder i et område, hvor udbytte og markpleje betyder meget, og hvor fokus typisk ligger på at få druer med koncentration uden at miste friskhed.\n\nHøsten i Bordeaux i 2018 var generelt præget af modne druer og store krav til sortering, og her er det vigtigt, at vinifikationen følger råmaterialet tæt. Denne type Saint-Émilion vinificeres ofte med nænsom ekstraktion for at bevare frugten og styre tanninerne, før vinen får sin lange modning på fad. I Angélus 2018 er der brugt 18 måneder i franske barriques, omtrent 100 % nye, hvilket giver mere struktur, krydderi og et klart præg af vinmagerens ambition. Det er en vin, hvor Bordeaux-traditionen møder et moderne fokus på intensitet og præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2018 står dybt mørk i glasset, og du mærker hurtigt, at det her er Saint-Émilion med både kraft og finhed. Duften går i retning af sorte kirsebær, blomme, viol og en mere seriøs baggrund af tobak, kakao og let krydret fad. I munden er den fyldig og blød, men ikke tung, for de modne tanniner og den friske syre holder vinen samlet hele vejen gennem smagen. 2018 giver en tydelig frugtsødme i midtpaletten, men der er også nok struktur til, at den udvikler sig flot med tid i flasken.\nDrikkevindue: 2026 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTil Angélus 2018 vil jeg tænke i retter med både saft og dybde. Klassisk passer den rigtig godt til oksemørbrad, andebryst eller lam med svampe og en kraftig sauce, og i Bordeaux er den oplagt til entrecôte eller braiseret and med kartofler. På et dansk\/nordisk bord vil den være stærk til langtidsstegt hjort, okseculotte med selleripuré eller en vildtragout med tyttebær og ristede svampe. Den kan også klare modne oste, især hvis du serverer noget med lidt salt og fast struktur, så vinen får lov at vise sin mørke frugt og sine tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus er et af de mest kendte navne i Saint-Émilion, og slottet er især forbundet med Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år har været en central skikkelse i moderniseringen af ejendommen. I dag er Angélus blandt de navne, der tydeligt har været med til at forme det nyere billede af højrebreds-Bordeaux, hvor moden frugt, koncentration og detaljeret arbejde i mark og kælder spiller sammen. Producenten har ry for at tage terroiret alvorligt, og det mærkes især i spændingen mellem den varme, mørke frugt og den kalkede friskhed, som Saint-Émilion kan give, når markarbejdet sidder lige i skabet.\n\nDet er en stil, der ofte bygger på Merlot som rygrad og Cabernet Franc som det aromatiske, strammende element, og det gælder også for Bordeaux 2018 her. På Angélus betyder det en vin med dybde, poleret tekstur og en tydelig fadpræg, men uden at miste forbindelsen til stedet. Den lange modning på nye franske barriques er en del af husets signatur, men det er balancen, der er vigtigst, og i gode år som 2018 kan den balance være overbevisende. Når man taler om Angélus, taler man derfor ikke kun om prestige, men om en meget genkendelig Saint-Émilion-stil, hvor ambition og klassisk struktur mødes.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50215520403789,"sku":"MS-64479","price":3035.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2018-0.png?v=1779868491"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2032","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2020","description":"\u003cp\u003eAngélus 2020 Merlot fra Saint-Émilion er en tæt og elegant Bordeaux med mørk frugt, frisk kalk og dybde fra den kølige kalkjord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2020 kommer fra Saint-Émilion, hvor kalk og ler er med til at give vinene både struktur og finesse. Her er Merlot den bærende drue, mens Cabernet Franc typisk tilfører friskhed, krydderi og et mere rankt løft i helheden. I en årgang som 2020 kan man forvente en vin med moden frugt, men også en tydelig, fast kerne, som gør den seriøs uden at blive tung. Den økologiske tilgang passer godt til et hus, der arbejder med stor præcision i marken og vil have sundt, balanceret drueråmateriale.\n\nI kælderen er Angélus kendt for meget ambitiøs vinifikation, og 2020 er lagret 18 måneder på franske barriques, næsten udelukkende nye. Det giver både struktur og den klassiske Bordeaux-toning af ceder, krydderi og ristet fad, men det kræver også en frugt med kraft nok til at bære træet. Høsten sker typisk selektivt, og udtrykket i denne type vin er tæt, poleret og bygget til lang udvikling. Det er netop den slags Saint-Émilion, hvor 2020 føles ung i dag, men allerede viser, at balancen mellem Merlot og Cabernet Franc er tænkt langsigtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset er Angélus 2020 mørk og dyb, og du mærker hurtigt, at det her er en Saint-Émilion med både vægt og præcision. Duften går i retning af sorte kirsebær, blomme og viol, men der ligger også noget mere alvorligt under, som tobak, kakaopulver og et strejf af ceder fra fadet. Smagen er fyldig og silkeblød, men tanninerne er til stede, så vinen har noget at stå imod med. 2020 er en årgang, hvor frugten er moden og generøs, men den kalkede struktur holder det hele samlet og giver en lang, tør afslutning med krydderi og mørk chokolade. Drikkevindue: 2028 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2020 er skabt til mad med dybde, så tænk gerne på oksemørbrad, lammeskank eller vildt med svampe og en kraftig sauce. Klassisk i Bordeaux er den oplagt til entrecôte med pommes sarladaises eller confiteret and, hvor vinens mørke frugt og fad kan tage fat i den stegte smag. Til et dansk bord fungerer den også flot med braiseret oksesteeg, selleripuré og ristede svampe, især hvis retten har lidt syre eller en sauce med reduceret kraft. Den kan også klare modne faste oste som Comté eller lagret havarti, men den vil altid stå stærkest ved noget salt, mørkt og umamirigt. I Saint-Émilion 2020 er der nok koncentration til både rødt kød og vildt, og Angélus 2020 får derfor lov at vise sin seriøse side ved bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus er et af de mest kendte navne i Saint-Émilion, og slottet ligger i den del af Bordeaux, hvor Merlot og Cabernet Franc ofte kan levere deres mest elegante og samtidig mest koncentrerede udtryk. Huset er især forbundet med Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år har været en central figur i udviklingen af stil og præcision på ejendommen, og i dag er familien Boüard stadig tæt knyttet til stedet. Angélus har bygget sit ry på vinmarker med kalk og ler, meget selektivt arbejde i marken og en stil, hvor moden frugt, struktur og tekstur skal spille sammen. Det er ikke en vin, der skal være let eller hurtig, men en vin der er tænkt til at udvikle sig over tid og vise flere lag med årene. 2020 viser netop den ambition tydeligt, med en kombination af kraft, friskhed og det polerede præg, som mange forbinder med huset.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50215520534861,"sku":"MS-68826","price":2980.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2020-0_8bdcbe51-64ee-4cd3-8ff0-e685e20c60a0.png?v=1779868704"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2033","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2019","description":"\u003cp\u003eAngélus Merlot fra Saint-Émilion, Bordeaux 2019 er tæt, silkeblød og dyb, med mørk frugt, fadpræg og den kalkede friskhed, der løfter helheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus arbejder i Saint-Émilion med marker på både ler og kalksten, og det er netop den kombination, der giver vinene deres blanding af fylde og friskhed. I 2019 er Merlot den bærende drue, mens Cabernet Franc bidrager med spændstighed, krydderi og en mere rank aromatik. Det er en klassisk side af Bordeaux, men med den præcision og modenhed, som har gjort Angélus til et af navnene, man altid holder øje med. Vinstokkene giver typisk lave udbytter i denne type terroir, og det ses i den koncentration, man får i glasset.\n\nHøsten i Saint-Émilion sker ofte selektivt, så kun helt modne druer kommer med, og det er vigtigt i en årgang som 2019, hvor moden frugt og frisk struktur skal balanceres. Denne vin er lagret 18 måneder på franske barriques, cirka 100 % nye, så fadet spiller en tydelig rolle uden at overdøve frugten. Merlot og Cabernet Franc er gæret og modnet med fokus på ekstraktion og tekstur, så tanninerne bliver fine og polerede, og ikke kantede. Det giver en vin, der smager seriøst nu, men som også har nok ryggrad til at udvikle sig flot over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset er Angélus 2019 mørk og tæt, og du mærker hurtigt, at det her er Bordeaux fra Saint-Émilion med ambitioner. Duften går lige i retning af sorte kirsebær, blomme og viol, og så kommer der lag af kakao, cedertræ og en diskret, ristet fadtone, som giver dybde uden at virke tung. På tungen er den fyldig og silkeblød, men ikke blød på den slappe måde, for Merlot og Cabernet Franc holder sammen på frugten med en fast, fin tanninstruktur. Eftersmagen er lang, mørk og krydret, med noter af kakao og mørk chokolade, og den afslører tydeligt, hvorfor 2019 er en årgang, der kan ligge længe.\nDrikkevindue: 2027 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der gerne vil have noget med smag og struktur på tallerkenen. Klassisk i Saint-Émilion er den oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller vildt som rådyr med svampe og sauce på rødvin, og den løfter også confiteret and eller braiseret lam rigtig flot. Til et mere nordisk bord er Angélus 2019 stærk til langtidsstegt okse, andebryst med bagte rødbeder eller vildt med selleripuré og svampe, hvor vinens mørke frugt og fine tanniner får lov at arbejde sammen med retten. Har du en moden comté, en tomme de brebis eller en god lagret dansk hård ost, kan du også gå den vej, især hvis du serverer vinen lidt køligt og giver den luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus er en af de mest kendte ejendomme i Saint-Émilion, og navnet forbindes især med Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år var den drivende kraft bag husets stil og opstigning. I dag er Angélus stadig et referencepunkt i Bordeaux, fordi vinen kombinerer den klassiske Saint-Émilion-fylde med en meget præcis og poleret finish. Filosofien har længe været at arbejde målrettet med parcelvalg, moden frugt og en vinificering, der giver både intensitet og finesse, og det mærkes tydeligt i de bedste årgange. Saint-Émilion-udtrykket kommer her fra ler og kalksten, som giver Merlot dybde og Cabernet Franc en mere aromatisk, rank kant. Resultatet er vine, der ofte føles generøse i ungdommen, men som også er bygget til at udvikle sig langsomt og smukt i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50216593424717,"sku":"MS-64483","price":2875.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2019-0.png?v=1779868494"},{"product_id":"2019-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion","title":"2019 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion","description":"\u003cp\u003e2019 Château Angélus er en bemærkelsesværdig repræsentant for det ypperste indenfor Saint-Emilion vine. Kendetegnet ved sin finesse og elegance, er denne vin en hyldest til Château Angélus' storhed og dygtige vinificeringskunst. Med den prestigefyldte klassifikation som 1e Grand Cru Classé, er det en vin, der i sandhed er synonym med fortræffelighed og tidløshed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik imponerer denne vin med sin dybe, mørkerøde farve, der afspejler dens koncentration og intensitet. Næsen forkæles med en symfoni af aromaer fra mørk skovfrugt, som blander sig med forførende noter af trøffel og krydderier, der vidner om vinens kompleksitet. På ganen oplever man en bemærkelsesværdig balance mellem silkeagtige tanniner og den rige, modne frugt, hvor blå og sorte frugtnoter står klart frem. Vinens struktur er både rig og elegant, med en mineralsk undertone, der giver vinen en distinkt kant. Afslutningen er lang og vedvarende, præget af en fin mineralitet og en let smidighed, som afslører dens potentiale for fortsat udvikling over tid. Denne årgang vil udvikle sig smukt over de næste årtier og vil uden tvivl belønne tålmodighed med dyb karakter og raffinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus' vingård er beliggende i et naturligt amfiteater ved foden af Saint-Emilion, hvor den unikke kombination af kalk- og lerjord giver optimale betingelser for vinproduktion. Merlot er plantet på markens flanker, hvor lerjorden dominerer, mens Cabernet Franc trives på den sand-ler-kalkstenskombination, der findes langs vinmarkens bund. Den naturlige dræning og den fordelagtige eksponering overfor sollys fremmer en perfekt modning af druerne. Vinificeringen følger traditionelle metoder, kombineret med moderne teknikker, for at trække fuld aroma- og smagsprofil ud af druerne. Vin modnes i en kombination af nye egetræsfade, hvilket bidrager til dens komplekse karakter og integrerede tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Château Angélus er en alsidig vin, der komplimenterer et bredt udvalg af retter. Den parres smukt med rødt kød, fx en saftig bøf eller lammeret, samt gourmetretter som trøffelpasta og andebryst. Server ved en temperatur på ca. 16-18 grader for at få det bedste frem i vinens aromaer og smagsnuancer. Det anbefales at lade vinen dekantere i mindst en time for at tillade dens fulde potentiale at blomstre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er en af de mest ikoniske ejendomme i Saint-Emilion, ledet af Stéphanie de Boüard-Rivoal og Thierry Grenié-de Boüard, der repræsenterer den ottende generation af Boüard de Laforest-familien. Gennem århundreder har familien udvist et engagement i integritet, arbejde og storhed, hvilket har gjort Château Angélus til en af de få vingårde, der besidder den eftertragtede superklasse A klassifikation. Ejendommens fremtrædende position skyldes ikke mindst de innovationer og bestræbelsesmål, der længere fremme blev belønnet med den sjældne ophøjelse i 2012, en hyldest til den dybdegående forståelse af terroir og traditionel vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50234073055565,"sku":"GCW-MMUI-1992406","price":3285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-0.png?v=1791574233"},{"product_id":"2019-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum","title":"2019 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum","description":"\u003cp\u003e2019 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum er en sand legende fra det prestigefyldte Saint-Emilion område, skabt af den ærværdige Château Angélus. Denne rødvin fremhæver en elegant kombination af Merlot og Cabernet Franc, hvilket giver en raffineret og kompleks smagsprofil. Angélus er anerkendt som en af Bordeaux's superklasser, og denne vin er en magnumudgave, der lover ekstraordinær kvalitet og modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinnen præsenterer sig med en dyb, mørk rubinfarve, der udstråler luksus fra første øjekast. På næsen udfolder sig forførende aromaer af blåbær, sorte solbær, trøffel og et pikant strejf af eg, der indbyder til en fascinerende smagsoplevelse. Ganen er fyldt med søde, modne frugtnoter, silkeagtige tanniner og en diskret mineralsk kvalitet, der tilsammen skaber en smidig og poleret struktur. Afslutningen er lang og vedholdende, med en balanceret fusion af sorte bær og subtile krydderier, der gør denne vin utrolig eftertragtet. Med sit potentiale for yderligere modning vil denne magnum flaske nå nye højder i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus drager fordel af den unikke terroir i Saint-Emilion, hvor et harmonisk samspil af kalk og ler sørger for fremragende vand- og mineralbalance. Merlot-druerne trives på de lerede skråninger, mens Cabernet Franc udfolder sin fulde karakter på de sand-ler-kalkstensholdige jorde. Høstningen foregår skånsomt ved håndplukning, og vinifikationen er traditionel med moderne indspark, hvilket sikrer, at hver enkelt flaske repræsenterer Angélus' signifikante arv. Modningsprocessen finder sted i eg, hvilket giver yderligere kompleksitet til vinens smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin fortjener selskab af udsøgte madretter som confit de canard, oksemørbrad eller en klassisk fransk cassoulet. Server vinen ved 16-18°C for at lade dens fulde smag komme til udtryk, og overvej en let dekantering for at fremhæve dens rige aromaer og silkebløde struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus har været i Boüard de Laforest familiens kyndige hænder i generationer, og Stéphanie de Boüard-Rivoal, sammen med Thierry Grenié-de Boüard, fører vinkulturen frem med stædig dedikation. Slottet er et ikon i Saint-Emilion og har opnået den prestigefyldte status som superklasse A. Dens renommé for fortræffelighed stammer fra et målrettet arbejde med at bevare de historiske værdier og kvaliteter, som har gjort Angélus til en af verdens mest eftertragtede vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50234073416013,"sku":"GCW-MMUI-1992408","price":6565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum-0.png?v=1791643978"},{"product_id":"2019-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus","title":"2019 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus","description":"\u003cp\u003eLe Carillon de l'Angélus 2019 er en sublim rødvin fra det berømte Château Angélus, beliggende i den prestigefyldte Saint-Emilion-region i Frankrig. Denne vin, fremstillet af 90% Merlot og 10% Cabernet Franc, er et sandt udtryk for terroiret, med en balance mellem elegance og kompleksitet. Det er en vin, der tjener som en fremtrædende repræsentant for det ikoniske vinslot med en rig historie, drevet af familien Boüard de Laforest i generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig selv i en smuk rubinrød nuance, der lyser op i glasset. På næsen udfolder der sig en symfoni af blomsternoter, domineret af lavendel og roser, kombineret med subtile hints af bagekrydderier. Den rige duft giver forventninger om de mørke frugtlag af ribsgele, brombærtærte, sorte hindbær, der prominent kommer til udtryk i smagen. Smagsoplevelsen er mellemfyldig med en fantastisk elegance og forfriskende mineralitet, der danser på tungen. Den afsluttende smag er præget af en fast, finkornet tanninstruktur med en skøn lang finish, der afspejler vinens finhed og potentiale for lagring. Med tiden vil Le Carillon de l'Angélus modne yderligere, hvilket vil tilføje endnu flere nuancer til denne allerede komplekse vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen unikke terroir af Saint-Emilion, med en fremragende balance mellem kalk og ler, giver basis for denne exceptionelle vin. Vinstokkene er plantet strategisk med Merlot på lerbakkerne og Cabernet Franc på de sand- og kalkholdige jorde, hvilket sikrer en optimal modning af druerne. Høstningen sker omhyggeligt, hvor hver drueklase selekteres for perfektion. Vinifikationen finder sted på traditionel vis, efterfulgt af en lagring på franske egetræsfade, hvor 60% af dem er nye, for at tilføje dybde og kompleksitet til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Carillon de l'Angélus 2019 er vidunderligt at nyde sammen med retter som grillet lammekølle, andebryst med bær sauce eller en traditionel boeuf bourguignon. Den serveres bedst ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve dens subtile kompleksitet. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade dens fylde og aromaer blomstre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus står som en af få vinproducenter klassificeret som Saint-Emilion Grand Cru Classé A, hvilket er et testamente til deres ubetingede dedication til vinfremstilling. Ledet af Stéphanie de Boüard-Rivoal og Thierry Grenié-de Boüard, er slottet en integreret del af vinens historie i regionen, fremmet gennem otte generationer. Deres engagement i kvalitet har sikret Angélus’ position som en af verdens mest eftertragtede vine, og den kontinuerlige fremdrift af deres forfædres arv indebærer et harmonisk samspil af tradition og innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50267841757517,"sku":"GCW-MMUI-1971601","price":945.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-0.png?v=1791643699"},{"product_id":"2018-chateau-angelus-hommage-a-elisabeth-bouchet-magnum","title":"2018 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet Magnum","description":"\u003cp\u003e2018 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet Magnum er en hyldest til langvarig tradition og innovation, der afspejler Château Angélus' forpligtelse til fremragende kvalitet. Denne exceptionelle rødvin fra Bordeaux-regionen, Saint-Émilion, er fremstillet af 100% gammel Cabernet Franc, også kendt som Bouchet på den højre bred. Begrænset til kun 5 tønder, er denne magnumflaske i særdeleshed nummer 46 ud af de kun 150 producerede, en hyldest til Elisabeth Bouchet, hvis arv lever videre gennem denne unikke cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne magiske rødvin præsenterer en intens og dyb rød farve, der straks fanger øjet. På næsen afsløres delikate aromaer af røgede roser, tobaksblade, kirsebær, sorte hindbær, mynte, mentol og for et hint af elegance, cigaræsker. Smagen er en sand fryd med bemærkelsesværdig renhed, som minder om at nyde bær direkte fra vinstokken. Ganen forkæles med en smidig, frisk og elegant vin, der udviser silkebløde teksturer, extraordinær finesse og dybde. De modne røde frugter smelter sammen med subtile noter af urter, tobak og cigarindpakninger, hvilket bidrager til en lang, sømløs finish. Denne vin demonstrerer virkelig potentialet i Cabernet Franc, med lagret kompleksitet og harmonisk balance. Vinen har et fremragende lagringspotentiale så længe som op til to årtier under de rette betingelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Saint-Émilion, hvor Château Angélus er beliggende, nyder vinstokkene godt af et unikt terroir med en fremragende balance mellem kalk og ler, hvilket sikrer optimal dræning og næringstilførsel. Druerne udvælges omhyggeligt fra to små parceller i det sydvestlige hjørne af vingården, hvor det naturlige amfiteater bidrager til den perfekte temperatur og modning. Høstmetoderne er omhyggeligt traditionelt udført med håndplukning, før de gennemgår en minutiøs vinificeringsproces. 80% af vinen modnes på nye franske egetræsfade, mens de resterende 20% ligger i foudres, hvilket giver en usammenlignelig dybde og subtilitet til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2018 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet Magnum er den perfekte følgesvend til noble retter som oksemørbrad, lam stegt med rosmarin eller svampe-baserede retter. Den bør serveres ved omkring 16-18°C og anbefales at dekanteres i mindst en time før servering for at åbenbare dens fulde bouquet og smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus har en rig historie, der strækker sig tilbage over otte generationer af den respekterede Boüard de Laforest-familie. Kendt for sin evne til at kombinere tradition og modernitet, fik ejendommen en fornem opgradering til superklasse A i 2012 - en ære kun delt med få andre i Saint-Émilion, herunder Cheval Blanc og Ausone. Under ledelse af Stéphanie de Boüard-Rivoal og Thierry Grenié-de Boüard viderefører de stolte familiens arv ved at værne om integriteten, arbejdet og dedikationen, der sikrer Château Angélus' vedvarende storhed og anerkendelse i hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50330065043789,"sku":"GCW-MMUI-18101105","price":32110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-chateau-angelus-hommage-a-elisabeth-bouchet-magnum-0.png?v=1791621760"},{"product_id":"2022-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion","title":"2022 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion","description":"\u003cp\u003e2022 Château Angélus 1er Grand Cru Classé fra Saint-Emilion er et lysende eksempel på Bordeaux-vinens storhed. Dette prestigefyldte slot tilbyder en rødvin, der perfekt afspejler den unikke karakter af Saint-Emilion-området, hvor tradition og innovation mødes. Med sin rige historie og dygtige håndværk er denne vin et must for enhver rødvinsentusiast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer 2022 Château Angélus sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der næsten synes at gløde med en intensitet af ungdommelige røde nuancer. Næsen fyldes med komplekse aromaer af moden sort frugt, der blander sig med subtile noter af cedertræ, lakrids og et strejf af mineralske undertoner, der er karakteristiske for området. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med silkebløde tanniner og en fantastisk balanceret syre. Smagsprofilerne bringer kirsebær og solbær frem, sammen med krydrede hints af vanilje og mørk chokolade. Afslutningen er langvarig og elegant, med potentiale til at udvikle sig yderligere i flasken over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus' terroir er præget af kalkstensplateauer, som giver en perfekt dræning og varmeoptagelse, der er essentiel for vinstokkenes optimale vækstbetingelser. Vingården praktiserer omhyggelig manuel høst for at sikre, at kun de fineste druer udvælges. Efter en nænsom vinifikationsproces, hvor druernes naturlige karakter værnes om, lagres vinen omhyggeligt i franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde og kompleksitet til det færdige produkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022 Château Angélus passer fremragende til en række sofistikerede retter såsom oksemørbrad med svampe, lammekrone eller gammeldags andebryst. For den bedste oplevelse serveres vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at frigive dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus, beliggende i hjertet af Saint-Emilion, er et af de mest kendte og respekterede vinejendomme i Bordeaux. Dets historie kan spores flere generationer tilbage, hvor det er blevet kendt for sine fremragende vine, der harmonerer tradition med moderne teknologi. Château Angélus blev hædret med Grand Cru Classé-status og er et symbol på den fineste vinproduktion i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50750337745229,"sku":"GCW-ANGE-22003","price":4450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-0.png?v=1791624726"},{"product_id":"2022-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus","title":"2022 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus","description":"\u003cp\u003e2022 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus er en elegant og sofistikeret rødvin fra det prestigefyldte Saint-Émilion i Frankrig. Denne vin repræsenterer Château Angélus' engagement i at producere vine af exceptionel kvalitet, hvor tradition møder moderne vinproduktion. Udover at være en del af en bemærkelsesværdig årgang, tilbyder denne vin en unik mulighed for at opleve en andenvin fra en af Bordeaux' mest berømte producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Carillon de l'Angélus præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der stråler i glasset. Når du nærmer dig næsen til glasset, mødes du af en kompleks buket af sorte kirsebær, brombær og subtile noter af vanilje og egetræ. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med en flot balance mellem tanniner og syre. Smagen understøttes af nuancefyldte lag af modne røde frugter, mørk chokolade og en svag mineralitet. Afslutningen er lang og vedvarende med en silkeblød tekstur, der lover for et fremtidigt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJordbunden i Saint-Émilion er typisk ler- og kalkstensholdig, hvilket giver druerne karakteristiske mineralitet og friskhed. Druerne til Le Carillon de l'Angélus høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druernes naturlige aroma og smag. Herefter lagres vinen i franske egetræsfade, hvilket tilfører både kompleksitet og dybde til den færdige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus Le Carillon de l'Angélus 2022 er en pragtfuld ledsager til oksekød, lam eller rige pastaretter, der suppleres af vinenes komplekse smagsprofil. Den bør serveres ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve dens fulde aroma. Vi anbefaler at dekantere vinen i mindst en time før servering for at lade dens fulde spektrum af smag træde frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er en ikonisk vingård i Saint-Émilion, grundlagt i 1782 og opnået anerkendelse for sine fremragende vine. Beliggende i et af Bordeaux' mest prestigefyldte områder, forener vingården tradition med innovation. Château Angélus er kendt for sine fine vine og blev i 2012 klassificeret som et Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A, en af de højeste anerkendelser i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50768091545933,"sku":"GCW-ANGE-22002","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-0.png?v=1791569415"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2039","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2006","description":"\u003cp\u003eAngélus 2006, Merlot og Cabernet Franc fra Saint-Émilion i Bordeaux, viser moden struktur, dybde og den klassiske kalkede friskhed fra området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Saint-Émilion er jordbunden en vigtig del af forklaringen, og her arbejder Angélus på ler og kalk, som giver både fylde og en rankere frugtprofil. Druerne er Merlot og Cabernet Franc, og i Bordeaux er den kombination ofte nøglen til at finde balancen mellem modenhed, struktur og aromatisk finesse. Angélus er et navn, der forbindes med en meget præcis tilgang til markarbejdet, hvor målet typisk er lavt udbytte og modne druer med god koncentration.\n\nEfter høst er det normalt selektion og nænsom vinifikation, der styrer kvaliteten i en vin som denne, og 2006-årgangen har givet vin med moden frugt og fast rygrad. Denne vin har ligget 18 måneder på franske barriques, næsten helt nye, hvilket er med til at give ekstra krydderi, struktur og et strejf af ristet fad uden at skjule druesporet. I Bordeaux og især i Saint-Émilion er Merlot ofte rygraden, mens Cabernet Franc kan give løft, friskhed og en mere floral kant. Her mærker man tydeligt, hvordan fad og tank ikke er det samme: tanken bevarer frugten, mens fadet giver tekstur og udvikler de tertiære noter, som gør 2006 interessant i dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2006 er en vin, der taler med ro og dybde. Du får modne mørke kirsebær og blomme først, og derefter kommer violet, kakao, tobak og en tydelig, men fint integreret fadpræg, som passer godt til en moden Bordeaux fra Saint-Émilion. Tanninerne er stadig faste, men de er blevet mere afrundede med alder, og det giver en fornemmelse af længde snarere end tyngde. Det er en vin, der gør sig bedst ved bordet, hvor 2006 kan folde sine lag ud i takt med, at glasset tømmes.\nDrikkevindue: 2025 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en oplagt vin til rødt kød, især oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam, hvor Angélus 2006 kan følge med både saft og stegeskorpe. Prøv den også til vildt, for eksempel hjort med svampe og en mørk sauce, hvor Bordeaux-regionens klassiske struktur virkelig giver mening. Til den franske ende af bordet er confit de canard eller en simreret med rodfrugter også et stærkt match, og den modne Merlot fra Saint-Émilion kan bære retten uden at virke tung. På et dansk\/nordisk bord fungerer den fint til oksesteg med svampe, selleripuré eller en kraftig gryde med lam, og den kan også gå med lagret ost eller solide charcuterie-anretninger, hvis du vil have noget mere enkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus er et af de mest kendte slotte i Saint-Émilion og hører til blandt de navne, man ofte nævner, når man taler om seriøs Merlot-drevet Bordeaux. Ejendommen er historisk forankret i kalk- og lerjordene omkring landsbyen, og netop det terroir er med til at give vinene deres kombination af moden frugt, friskhed og struktur. I moderne tid blev slottet især kendt under Hubert de Boüard de Laforest, som spillede en central rolle i at løfte stil og præcision, og i dag forbindes Angélus med en meget kontrolleret og selektiv tilgang både i marken og i kælderen. Vinene laves ofte med stor fokus på modenhed i druerne, tæt frugt og et markant, men raffineret fadpræg, som især i store årgange kan give imponerende dybde. I Bordeaux er der mange stilarter, men Angélus står for en mere koncentreret og poleret fortolkning af Saint-Émilion, hvor Merlot og Cabernet Franc får lov til at arbejde sammen i en vin, der udvikler sig smukt med alder. 2006 er et godt eksempel på den stil, hvor du både får klassisk struktur og den modne karakter, som gør vinen interessant nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50828330467661,"sku":"MS-77839","price":3785.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2006-0_3d3fea5a-9534-48be-8a1c-6523b9801b51.png?v=1779869309"},{"product_id":"2021-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum","title":"2021 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus 2021 Magnum er en ekstraordinær 1e Grand Cru Classé vin fra det prestigefyldte Saint-Émilion-område i Bordeaux, Frankrig. Som en af regionens mest anerkendte vine har den et ry for sin komplekse struktur og intense aromaer. Denne rødvin er et uundgåeligt valg for enhver vinelsker, der søger en sjælden og raffineret oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus 2021 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der er indbydende og forlokkende. På næsen byder den på en kompleks bouquet af mørke bær som solbær og brombær, suppleret med subtile noter af trøfler og cedertræ. På paletten opleves en elegant balance mellem kraft og finesse, hvor fløjlsbløde tanniner og en rund fylde afslører lagdelte smagsnuancer af modne frugter og krydderier. Eftersmagen er lækker og vedholdende med en behagelig friskhed. Denne vin har et godt aldringspotentiale og kan med fordel gemmes i adskillige år for at udvikle yderligere kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus-vinmarkerne er kendetegnet ved deres varierede terroir, der omfatter kalkstensplateauer og grusskråninger, hvilket bidrager til vinens komplekse karakter. Druerne høstes manuel for at sikre, at kun de bedste kommer med i vinproduktionen. Vinifikationen foregår med stor respekt for traditionen, hvor vinen lagres på franske egetræsfade for at opnå en perfekt balance mellem frugt, syre og tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne udsøgte rødvin passer perfekt til rige kødretter som roastbeef eller lam med krydret sauce, samt lagrede oste. For at få det bedste ud af vinens komplekse aromaer bør den serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C og overvejes dekanteret en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus har en stoltheld historie, der strækker sig over generationer i hjertet af Saint-Émilion-regionen. Kendt for sin dedikation til tradition og kvalitet, har Château Angélus opnået ikonisk status som en af Bordeaux's mest prestigefyldte producenter. Med flere 100-point scorer og en imponerende historie for innovation og excellence er gården en ægte legende inden for fransk vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55816773828992,"sku":"GCW-MMUI-21032872","price":7435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum-0.png?v=1791660730"},{"product_id":"2021-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-magnum","title":"2021 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum","description":"\u003cp\u003e2021 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum er en fortryllende rødvin fra det prestigefyldte Saint-Émilion, et af de mest anerkendte vinområder i Bordeaux, Frankrig. Dette magnumformat gør denne vin til en perfekt ledsager til særlige anledninger, hvor kvalitet og elegance går hånd i hånd. Le Carillon de l'Angélus er andenvinen fra Château Angélus, et symbol på exceptionel vinproduktion, der er kendt for sin finesse og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne dybe og intense røde vin præsenterer en smuk rubinfarve i glasset, der indikerer dens rige koncentration. På næsen afslører den en kompleks aroma af modne røde frugter som kirsebær og solbær, suppleret af subtile krydderier og en elegant antydning af cigarkasse. Smagsmæssigt er 2021 Le Carillon de l'Angélus velstruktureret med silkeagtige tanniner. Den velintegrerede frugtsmag understøttes af en friskt mineralitet og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Afslutningen er lang og vedvarende, med en frisk frugtkarakter og en delikat krydret note, der inviterer til endnu en mundfuld. Potentialet for lagring er betydeligt, og denne vin vil kun blive mere kompleks og harmonisk over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Saint-Émilion er berømte for deres unikke terroir, som består af kalkstensplateauer og lerjord, der giver optimale vækstbetingelser for de klassiske Bordeaux-druer. Vinen er fremstillet gennem nøje udvalgte håndhøstede druer, hvilket sikrer kun de bedste klaser bliver brugt. Vinifikationsprocessen foregår med stor præcision, og vinen modnes derefter i franske egetræsfade, hvilket bidrager til dens kompleksitet og dybde før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021 Le Carillon de l'Angélus Magnum er en ideel følgesvend til elegante måltider som grillede lammechops, oksemørbrad og sæsongrøntsager. For at opnå den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C og lade den ånde ved dekantering i mindst en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er en af de mest fornemme producenter i Saint-Émilion, kendt for deres minutiøse fokus på kvalitet og traditionelle produktionsmetoder. Familien bag châteauet har dyrket vin i området i flere generationer og har modtaget utallige udmærkelser for deres enestående vine. Château Angélus besidder en legendarisk status i Bordeaux, og deres vine er synonym med elegance og en refleksion af autentisk terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55835154121088,"sku":"GCW-MMUI-21040401","price":2505.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-magnum-0.png?v=1791660738"},{"product_id":"2020-chateau-angelus-clos-du-milieu-magnum","title":"2020 Château Angélus Clos du Milieu Magnum","description":"\u003cp\u003e2020 Château Angélus Clos du Milieu Magnum er en udsøgt Bordeaux-rødvin, der repræsenterer det ypperste af vinfremstilling kun den ikoniske Château Angélus kan tilbyde. Denne årgang er et strålende eksempel på rigdommen og kompleksiteten i vinområdet Bordeaux, og den kommer i den prestigefyldte magnum-størrelse, der er perfekt til samlere eller særlige lejligheder. Dens unikke sammensætning og historie gør denne vin til både en samtalestarter og en nydelse at smage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der nærmest gløder i glasset og vidner om dens koncentration. På næsen udfolder der sig en kompleks aroma med noter af sorte kirsebær, solbær og lette strejf af cedertræ og vilde blomster, hvilket afslører dens sofistikerede karakter. På ganen mærkes en udsøgt balance mellem modne tanniner og en kærkommen friskhed, hvilket giver et fyldigt udtryk med smagselementer af mørke bær, mokka og subtile krydderurter. Den lange, vedvarende finish byder på en fløjlsagtig tekstur og en livlig mineralitet, der afspejler dens Bordeaux-oprindelse. Med en solid struktur og dybde kan denne vin udvikle sig positivt over de næste to til tre årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus' Clos du Milieu nyder godt af de optimale betingelser i Bordeaux-regionen, hvor vinmarkerne drager fordel af en unik kombination af grus- og lerjord samt en afbalanceret mængde solskin, hvilket bidrager til druer af høj kvalitet. Høstningen foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Vinifikationsprocessen fokuserer på tradition og præcision, hvor vinen fermenteres i store, temperaturkontrollerede kar, inden den lagres på egefade i op til 18 måneder for at opnå perfect modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen rige karakter af 2020 Château Angélus Clos du Milieu Magnum gør det til en ideel ledsager til en lang række kødretter, herunder helstegt oksemørbrad, lam med rosmarin eller en vildtgryde. For at få den optimale smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C. Vi anbefaler at dekantere vinen cirka en time før servering for at lade dens aromaer åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er en af de mest berømte producenter i Bordeaux og har været i familien de Boüard de Laforest i otte generationer. Med en stolt historie, der går mere end to århundreder tilbage, er vinhuset kendt for sine exceptionelle vine, der ofte er blandt de bedst bedømte i regionen. Deres engagement i både tradition og innovation har sikret dem en plads blandt den absolutte elite af Bordeaux-vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55901046112640,"sku":"GCW-MMUI-20042341","price":770.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/clos_du_milieu_2020.jpg?v=1745406960"},{"product_id":"2015-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion","title":"2015 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion","description":"\u003cp\u003e2015 Château Angélus er et ikonisk eksempel på Bordeaux-klassikeren fra Saint-Émilion, anerkendt som 1er Grand Cru Classé. Denne årgang udstråler dens aristokratiske rødder og terroirets unikke karakter, hvilket gør den til et samlerobjekt såvel som en fornøjelse at nyde. Med sin dybe historie og eksklusive produktion tilbyder Château Angélus 2015 en oplevelse, der er lige så rig på tradition som på smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en intens, dyb rubinrød farve, der straks antyder dens koncentration og lagringspotentiale. Næsen forfører med komplekse aromaer af modne solbær, kirsebær, violer og subtile noter af cedertræ, mokka og grafit, pakket ind i et elegant krydret flor. På ganen er denne rødvin kraftfuld, men samtidig silkeblød, hvor fløjlsbløde tanniner balancerer flot mod lag på lag af mørk frugt, diskrete hint af lakrids, krydderier og ristede kaffebønner. Finishen er lang, intens og nuanceret, præget af både friskhed og dybde. 2015 Château Angélus har et fremragende aldringspotentiale – forvent rolig udvikling og yderligere kompleksitet de næste 20-30 år under ideelle forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne hos Château Angélus er præget af en unik kombination af kalksten, ler og sand, hvilket giver druerne struktur og finesse. Druerne – primært Merlot med supplement af Cabernet Franc – håndhøstes omhyggeligt, før de selekteres i kælderen for at sikre optimal kvalitet. Vinifikationen sker i moderne faciliteter, hvor tradition og innovation går hånd i hånd, efterfulgt af en langsom, kontrolleret gæring. Herefter lagres vinen på nye franske egetræsfade i op til 18-24 måneder, en proces der bidrager til dens markante kompleksitet og raffinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2015 Château Angélus er en oplagt ledsager til mad med substans: oksemørbrad, lam med provenceurter eller vildtretter løftes til nye højder. Vinen trives ved en serveringstemperatur omkring 16-18°C, og den vil have godt af at blive dekanteret i mindst 2 timer, så alle aromaer og smagsnoter får fri udfoldelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er blandt de mest prestigefyldte ejendomme i Saint-Émilion og har siden 1909 været drevet af familien de Boüard de Laforest. Slottet blev hævet til 1er Grand Cru Classé A-status i 2012, hvilket cementerede dets position blandt verdens absolut bedste vinproducenter. Med et kompromisløst fokus på kvalitet og respekt for terroiret, har Château Angélus gang på gang skabt vine, der sætter standarden for hele regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56342898147712,"sku":"GCW-MMUI-15080601","price":3365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2015-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-0.png?v=1791661243"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2018","title":"Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2018 er en ikonisk højre-breds Bordeaux, der forener kraft og præcision i en årgang med exceptionel modenhed og balance. Vinen er traditionelt domineret af Merlot og Cabernet Franc fra husets sydvendte kalkstensskråninger, hvilket giver dybde, energi og en signatur af floral friskhed. På tidspunktet for denne årgang var Château Angélus klassificeret som Premier Grand Cru Classé A i Saint-Émilion — en historisk blåstempling af slottets konsekvente kvalitet og betydning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Tæt, dyb rubin til næsten blæksort kerne med lilla skær i kanten, der afslører ungdom og koncentration. Næse: Generøs og lagdelt med sorte kirsebær, solbær og mørke blommer, efterfulgt af violer, knuste sten og grafit. Underliggende noter af cedertræ, lakrids, mokka og et diskret strejf af trøffel og krydderier fra fadet.\n\nSmag: Fyldig og silkesvøbende på ganen, hvor moden, mørk frugt bærer vinens kerne. Cabernet Franc bidrager med nerve, florale toner og en kalket mineralitet, der løfter midtpaletten. Tanninerne er fine og polerede, men med fast greb, og egetræet er elegant integreret med hint af kakao, espresso og sød tobak. Helheden er harmonisk, intens og præcis.\n\nEftersmag og lagringspotentiale: Lang, resonant finish med salt-mineralsk spændstighed og vedvarende noter af violette, solbær og krydderi. Nydelig allerede med karaflering, men bedst fra ca. 2025 og frem. Lagringspotentiale på 20–30 år under optimale forhold, hvor kompleksiteten vil folde sig ud mod tertiære nuancer af skovbund, læder og trøffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Frugten stammer fra Angélus’ amfiteatarlignende, syd- til sydvestvendte skråninger i Saint-Émilion, hvor kalksten med ler giver både struktur og friskhed. Kombinationen af varme eksponeringer og kølige, kalkrige jorde er idealet for husets Merlot og især Cabernet Franc, som er en nøglesort for slottets identitet.\n\nHøst og vinifikation: Høsten foregår manuelt med streng, parcellevis selektion for at sikre perfekt modenhed og sundhed, særligt vigtig i 2018, hvor intens selektion gav lavere udbytter men stor koncentration. Gæringen finder typisk sted i temperaturstyrede ståltanke og\/eller betonkummer med skånsom ekstraktion for at bevare frugtens renhed og tanninernes finesse. Den malolaktiske gæring udføres for Grand Vin ofte på fad, og vinen modner herefter i overvejende nye franske egetræsfade, typisk 18–22 måneder, med omstikning efter behov for at finpolere struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer til raffinerede kødretter som lammekrone med rosmarin, oksemørbrad med sauce bordelaise, vildt med svampe og trøffel eller braiseret kalveskank. Også fremragende til modne, faste oste som Comté eller lagret Gouda. Ideel serveringstemperatur er 16–18 grader. Dekanter gerne i 2–3 timer i de første 8–10 år fra høståret for at åbne aromaerne, og brug store Bordeauxglas for at fremhæve vinens dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus har været i familien de Boüard de Laforests eje siden slutningen af 1700-tallet og er et fyrtårn i Saint-Émilion. Navnet refererer til det sted på ejendommen, hvor man kunne høre klokkerne fra tre kirker ringe til Angelus. Under Hubert de Boüards ledelse og i dag med næste generation ved roret, er slottet blevet synonymt med præcision, Cabernet Franc-ekspertise og en kompromisløs tilgang i mark og kælder. I 2012 blev Angélus forfremmet til Premier Grand Cru Classé A, hvilket cementerede dets status som en af områdets mest betydningsfulde producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56358808781184,"sku":"XW-44725","price":3945.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2018-0.jpg?v=1773711951"},{"product_id":"2023-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus","title":"2023 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus","description":"\u003cp\u003eLe Carillon de l’Angélus 2023 er den raffinerede andenvin fra det ikoniske Château Angélus i Saint-Émilion – et vinvalg, der kombinerer umiddelbar charme med seriøs dybde. Den leverer husets signatur af præcision, elegance og friskhed i en mere tilgængelig stil, uden at gå på kompromis med kompleksitet og terroir-udtryk. Perfekt til dig, der vil opleve Angélus’ håndværk i en vin, der både er nydelig ung og har potentiale til at udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, dyb rubinrød farve med violette nuancer, der vidner om ungdom og friskhed.\n\nNæse: Duftprofilen er levende og detaljeret med modne røde og sorte bær – kirsebær, solbær og brombær – ledsaget af viol, knust sten, tobak, cedertræ og en diskret krydring fra fransk eg. En kalket, mineralsk undertone tilfører løft og præcision.\n\nSmag: På ganen er den medium til fyldig med silkeagtige, fintkornede tanniner og en vibrerende syre, der giver lineær energi. Smagen folder sig ud i lag af saftige kirsebær og brombær, grafit, kakao og en antydning af lakrids og tørrede urter. Teksturen er poleret og strømlinet, med flot balanceret frugt og struktur.\n\nEftersmag: Lang og ren afslutning med mineralsk spændstighed, delikate krydderier og en saltet kant, der inviterer til næste sip.\n\nLagringspotentiale: Nydelig fra frigivelsen efter et par års ro i kælderen, men vil udvikle kompleksitet over 8–12 år, hvor frugten integreres yderligere med eg og terroirpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Frugten kommer fra udvalgte parceller omkring slottet i Saint-Émilion, hvor kalk- og lerholdige skråninger giver rankhed og mineralitet, mens sand- og grusholdige dele bidrager med finesse og aromatisk løft. Den syd- og sydvestvendte eksponering sikrer optimal modning med bevaret friskhed i et klassisk Bordeaux-klima.\n\nHøst og vinifikation: Håndhøst med streng sortering i marken og ved ankomst til kælderen. Skånsom afstilkning og udblødning efterfulgt af temperaturstyret gæring i en kombination af rustfrit stål og\/eller betontanke for at bevare druernes renhed og parfume. Ekstraktionen holdes præcis og moderat for at fremhæve finesse over kraft.\n\nModning: Vinen modnes traditionelt i franske egetræsfade, hvoraf en andel er nye for struktur og krydderi, afbalanceret af brugte fade for at bevare frugtens klarhed. Malolaktisk gæring og efterfølgende elevage finjusteres parcellevis, inden den endelige blanding sammenstikkes for maksimal harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved 16–18°C. Dekantér i 1–2 timer i de første år for at åbne aromaerne. Fremragende til lam med urter, confit de canard, oksemørbrad med svampe, trøffelrisotto, grillede grøntsager samt faste, let lagrede oste som Comté eller tomme. Vinens friske syre og polerede tanniner matcher både saftigt kød og umamirige retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus drives af familien de Boüard de Laforest gennem otte generationer og er et af Saint-Émilions mest berømte huse, genkendeligt på sin ikoniske klokke. Slottet har været blandt områdets absolutte referencepunkter og var tidligere klassificeret som Premier Grand Cru Classé A. Med kompromisløs selektion, præcisionsvitikultur og en vinifikationsfilosofi, der forener tradition og teknisk finesse, skaber Angélus vine med stor renhed, dybde og lang levetid – og Le Carillon de l’Angélus er den elegante indgang til husets stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535940104576,"sku":"GCW-ANGE-23091031","price":975.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-0.png?v=1791664323"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2011","title":"Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2011","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2011 er en klassisk højrebreds-Bordeaux, der kombinerer silkeagtig Merlot-frugt med den løftende struktur fra Cabernet Franc. Årgangen 2011 byder på elegance og friskhed frem for ren kraft, og hos Angélus er det udført med sjælden præcision. Et seriøst samlerkøb, som samtidig allerede nu viser stor drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubin med let teglrøde reflekser i kanten, som vidner om begyndende modenhed. Næsen åbner med sorte kirsebær, brombær og blomme, efterfulgt af viol, cedertræ, ristede kaffebønner og et strejf af lakrids og grafit. Lette tobaks- og trøffeltoner folder sig ud med luft.\nPå ganen er strukturen rank og præcis med modne, finkornede tanniner, en livlig syre og en kerne af mørk frugt, der balanceres af krydderi og mineralsk spændstighed. Midtpaletten er koncentreret uden at være tung, og egefadet er elegant integreret. Finishen er lang, tør og aromatisk med noter af mørk chokolade, viol og kalket mineralitet.\nÅrgang 2011 drikker smukt nu, men har fortsat potentiale. Forvent optimal udvikling over de næste 5-8 år, med et vindue frem til cirka 2030, hvor tertiære noter som skovbund og cigaræske vil blive mere fremtrædende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus’ parceller ligger på de syd- og sydvestvendte skråninger lige uden for Saint‑Émilion, hvor navnet refererer til de kirkelige klokker, der kan høres fra flere kapeller på samme tid. Terroiret er en mosaik af kalkstensundergrund med lag af ler og sand\/grus ved foden af skråningen – ideelt for Merlotens fylde og Cabernet Francs aromatiske løft og struktur.\nHøsten foretages manuelt med streng selektering af klaserne. Vinen gæres i temperaturkontrollerede beholdere med fokus på blid ekstraktion for at bevare finesse i en køligere, klassisk årgang. Malolaktisk gæring sker traditionelt i egefad for at give tekstur og dybde. Vinen modnes typisk 18-24 måneder på franske barriques, overvejende nye, hvilket tilfører kompleksitet og polerer tanninerne uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer til lam med rosmarin, oksemørbrad, confit de canard, svamperetter og trøffelprægede retter; også fremragende til hårde oste som Comté. Ideel serveringstemperatur er 16-18°C. Dekantér 1-2 timer for at åbne aromaerne, især hvis vinen nydes inden for de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af Saint‑Émilions mest prestigefyldte slotte, drevet af familien de Boüard gennem generationer. Ejendommen har været blandt områdets førende siden den moderne kvalitetsrenæssance og blev i 2012 løftet til Premier Grand Cru Classé A – en anerkendelse af husets konsekvent høje niveau. Angélus er kendt for en relativt høj andel Cabernet Franc i blandingen, som giver signaturens parfume, struktur og friskhed, og huset regnes som et stilskabende referencepunkt på højrebreden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56559847408000,"sku":"XW-44724","price":3560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2011-0.jpg?v=1773711947"},{"product_id":"2019-chateau-angelus-hommage-a-elisabeth-bouchet","title":"2019 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet","description":"\u003cp\u003e2019 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet er en sjælden og eftertragtet cuvée fra Saint-Émilion, skabt som en hyldest til Cabernet Franc – lokalt kendt som “Bouchet”. Vinen forener Château Angélus’ kompromisløse håndværk med et fokuseret udtryk af druesorten i en årgang, der er blevet rost for sin balance og præcision. For samlere og kendere er dette en vin, der demonstrerer husets mest raffinerede og terroirdrevne side.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubin til mørk granat med lilla skær i kanten. Næsen åbner med elegante florale nuancer af viol og tørrede rosenblade, efterfulgt af mørke kirsebær, brombær og solbær, fint vævet sammen med grafit, ceder, diskret krydderi og en kalket mineralitet. Et strejf af kakao og sort te dukker op med luft.\nI munden er vinen lineær og præcis med silkefine, men faste tanniner og en levende, kalkeknitrende syre, der bærer frugten. Smagen folder sig lagvist ud: sorte kirsebær, brombær og blomme møder tobaksblad, blyantspids og en stenet saltmineralitet. Teksturen er både koncentreret og fjerlet på samme tid – et signaturtræk for stor Cabernet Franc fra kalkholdige skråninger.\nFinalen er meget lang, ren og vibrerende med vedvarende noter af viol, mørk frugt og kølig sten. Den udviser en imponerende balance mellem kraft og finesse, som lover stort for udviklingen. Drikkeklar med omhyggelig iltning, men vil vinde kompleksitet over de næste 15–30 år, afhængigt af opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrugten kommer fra særligt udvalgte parceller i Saint-Émilion med kalkstensrige underlag og ler-kalk på de syd- og sydvestvendte skråninger – terroir, der giver Cabernet Franc sin florale lift og markante mineralitet. Høsten udføres manuelt med streng sortering i både mark og kælder for at sikre kun perfekt moden frugt.\nVinifikationen er skånsom og præcisionsstyret for at fremhæve sortens renhed: kold forsortering efterfulgt af temperaturkontrolleret gæring i små beholdere, med forsigtig ekstraktion for silkebløde tanniner. Modningen foregår i udvalgte franske egetræsfade og større træbeholdere for at balancere struktur og aromaintensitet, inden endelig sammenstikning og aftapning uden at sløre terroirets udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer til raffinerede retter som lammekrone med urter, due eller and med svampe og trøffel, oksemørbrad med sauce bordelaise, eller vildt som rådyr med rodfrugter. Modne faste oste som Comté eller 18–24 måneders Gruyère er også fremragende. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C. Dekantér 1–2 timer i de første år for at åbne bouquetten; ved længere lagring kan 30–60 minutter være tilstrækkeligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er en af Saint-Émilions mest ikoniske ejendomme, drevet af familien de Boüard gennem flere generationer. Slottet er kendt for sin store andel Cabernet Franc i blendet og en kompromisløs tilgang til selektion og vinifikation, som har placeret det blandt områdets mest anerkendte producenter. Med Hommage à Elisabeth Bouchet hylder Angélus den lokale arv, hvor “Bouchet” – Cabernet Franc – har spillet en central rolle i husets identitet og internationale renommé.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743206125952,"sku":"GCW-MMUI-19102237","price":14910.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-chateau-angelus-hommage-a-elisabeth-bouchet-0.png?v=1791664638"},{"product_id":"2023-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum","title":"2023 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum","description":"\u003cp\u003e2023 Château Angélus i magnumformat er en ikonisk Saint-Émilion, der balancerer dybde, friskhed og stor præcision – en årgang, der lægger sig smukt i den klassiske Bordeaux-stil. Magnumflasken løfter oplevelsen yderligere med langsommere modning og større harmoni ved lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Tæt, dyb rubin med lilla skær i kanten – klar og intenst farvemættet, som man forventer af en top Saint-Émilion i sin ungdom. Duften åbner med sorte kirsebær, brombær og solbær, efterfulgt af viol, grafit, cedertræ og en underliggende kalket mineralitet. Diskrete nuancer af kakao, lakrids og ristede krydderier folder sig ud med luft. I munden er vinen koncentreret, men løftet af frisk syre – et kendetegn ved 2023 – med silkefine, tæt vævede tanniner. Den mørke frugt er saftig og præcis, understøttet af kølige noter af blå frugt, knust sten og delikate krydderier fra fadet. Afslutningen er lang, rank og vedvarende med ekko af viol, kakao og kalket mineral. Magnums format giver et særligt potentiale for langsom, harmonisk udvikling: forvent et optimalt vindue fra 8–10 år efter høst og frem, med et langt liv ud over dette i gode kælderforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus’ parceller ligger på den syd- og sydvestvendte hældning ved foden af Saint-Émilion, hvor kalk- og lerholdige jordlag med indslag af sand giver både aromatisk løft og strukturel dybde. Terroiret fremmer især husets kombination af Merlot og Cabernet Franc, som traditionelt udgør rygraden i vinen. Høsten foregår manuelt med streng sortering parcel for parcel for at sikre perfekt modenhed og sundhed i druerne. I kælderen sker vinifikationen med en præcis, skånsom tilgang – ofte med tyngdekraft for at undgå unødig ekstraktion – i små kar tilpasset hver parcel, så frugtens profil og terroirets karakter bevares. Modningen finder sted i franske egetræsfade og supplerende større beholdere efter behov for at balancere struktur, aromatik og friskhed, med en omhyggeligt afstemt andel nyt træ, der integreres uden at dominere frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved 16–18°C. Unge flasker – især magnum – har godt af dekantering i 1–2 timer for at åbne bouqueten og polere tanninerne. Fremragende til lammekrone med rosmarin, oksemørbrad, confit de canard, trøffelrisotto, svamperetter og modne hårde oste som Comté eller Mimolette; også fortrinlig til retter med rige saucer og urter, der spejler vinens krydrede finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af Saint-Émilions mest anerkendte huse og har været familiedrevet af de Boüard de Laforest i generationer. Navnet og klokkeemblemet henviser til de tre kirker, hvis klokker kunne høres i vinmarkerne. Slottet har været en stilskaber for områdets topvine med en særlig mestring af Cabernet Franc i samspil med Merlot, og har investeret massivt i præcisionsarbejde i mark og kælder. Angélus’ vedvarende kvalitet har gjort dem til et referencepunkt i højre bred, med talrige anerkendelser og en central rolle i regionens internationale ry.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57001600614784,"sku":"GCW-ANGE-23004","price":7065.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum-0.png?v=1791667976"},{"product_id":"2019-chateau-angelus-hommage-a-elisabeth-bouchet-magnum","title":"2019 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet Magnum","description":"\u003cp\u003e2019 Château Angélus Hommage à Elisabeth Bouchet Magnum er en sjælden og yderst eftertragtet cuvée, skabt som en hyldest til husets historiske Cabernet Franc-parceller og til Elisabeth Bouchet, bedstemor til Hubert de Boüard. I denne magnum-udgave får du en langsommere modning og endnu større kompleksitet – perfekt til kælderen eller særlige anledninger. Vinen repræsenterer den mest raffinerede, old-vine Cabernet Franc fra Château Angélus og udtrykker Saint-Émilions terroir med en nærmest burgundisk elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår 2019 Hommage à Elisabeth Bouchet dyb rubin til granatrød med en tæt kerne og let violette reflekser i kanten – tydeligt ungdommelig, men med en bemærkelsesværdig glans og intensitet. Duften er ekstremt nuanceret: koncentrerede mørke bær (brombær, solbær og blåbær) møder vilde røde frugter, violer, tørrede rosenblade, grafit, cedertræ og subtilt krydderi. Lag af tobak, kakao, lakrids og et strejf trøffel kommer frem med iltning og vidner om stor dybde og kompleksitet.\n\nPå ganen er vinen tæt, præcis og silkeblødt struktureret. Den rene Cabernet Franc-karakter viser sig i en intens, men rank frugt, flot friskhed og meget fine, kalkede tanniner, der giver et næsten fløjlsagtigt greb. Smagen er lang og lagdelt med mørke bær, kirsebær, violer, krydderurter, grafit og et elegant, mineralsk præg. Egen er perfekt integreret og understøtter frugten uden at dominere. Finishen er imponerende vedvarende med både saftighed og energi. I magnum har vinen et stort lagringspotentiale og forventes at udvikle sig harmonisk over 20–30 år, hvor tertiære noter som læder, skovbund, trøffel og cigaræske gradvist vil folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Hommage à Elisabeth Bouchet kommer fra nogle af de ældste Cabernet Franc-stokke hos Château Angélus – historiske parceller i hjertet af Saint-Émilion med ler- og kalkholdige jorde, som giver både dybde, friskhed og en markant, mineralsk signatur. Høsten foregår manuelt med streng selektering i marken og igen ved ankomst til kælderen, så kun de mest perfekte klaser anvendes. Vinifikationen er minutiøst styret og tilpasset den enkelte parcel: skånsom afstilkning, kold udblødning, temperaturkontrolleret gæring og forsigtig udtrækning for at bevare elegancen i tanninerne. Efter gæringen lagres vinen i nøje udvalgte franske egetræsfade (overvejende nye), hvor den gennemgår malolaktisk gæring og modnes i en længere periode for at opnå maksimal kompleksitet, balance og finesse, inden den tappes – her i magnum for optimal udvikling over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Hommage à Elisabeth Bouchet er en gastronomisk vin, som kalder på raffinerede retter: klassisk lammekrone med urter, oksemørbrad eller vildt (rådyr, due, fasan), trøffelbaserede retter, svamperisotto, samt lagrede faste oste som Comté, Gruyère eller vellagret Gouda. Den kan også være sublim til haute cuisine-inspirerede retter med kalv, kalvebrisler eller due. Server ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt og finesse. I sin ungdom har vinen godt af at blive dekanteret 2–3 timer før servering, så de mange aromalag kan åbne sig fuldt ud; med alder kan en kortere dekantering – primært for at fjerne eventuelt bundfald – være tilstrækkelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af de mest ikoniske slotte i Saint-Émilion og blev i 2012 ophøjet til den højeste kategori i regionen, Premier Grand Cru Classé A (en status, huset selv valgte at træde ud af klassifikationen fra 2022, men kvalitetsniveauet er uanfægtet). Slottet har været i familien de Boüards hænder i flere generationer, og netop kombinationen af Cabernet Franc og Merlot på de kalk- og lerholdige skråninger omkring klokkespiret har gjort Angélus berømt verden over. Hommage à Elisabeth Bouchet er en mikrocuvée, der hylder slottets historiske fokus på Cabernet Franc og familiens arv, og den produceres i ekstremt begrænsede mængder. Château Angélus er kendt for kompromisløs kvalitetsjagt, præcisionsarbejde i mark og kælder og har modtaget talrige topanmeldelser fra internationale kritikere for både deres grand vin og denne sjældne hommage-cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57008115548544,"sku":"GCW-MMUI-19120933","price":29885.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-chateau-angelus-hommage-a-elisabeth-bouchet-magnum-0.png?v=1791667982"},{"product_id":"2020-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-1","title":"2020 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus","description":"\u003cp\u003eLe Carillon de l’Angélus 2020 er anden-vinen fra ikoniske Château Angélus i Saint-Émilion – en vin, der giver adgang til husets stil og klasse i en mere umiddelbar og tilgængelig udgave. Her får du en moderne, intens og silkeblød Bordeaux, hvor frugt, finesse og struktur er smukt balanceret. Årgang 2020 er en af de stærkeste i nyere tid i Bordeaux og leverer både koncentration og imponerende friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Le Carillon de l’Angélus 2020 dyb, tæt rubinrød med violette nuancer i kanten. Udtrykket er ungt og levende, med en let glans, der afslører vinens koncentration. Duften er klassisk højrebreds-Bordeaux: modne mørke bær som solbær, brombær og kirsebær, suppleret af viol, grafit, cedertræ og et strejf af krydderier og kakao fra lagringen på egetræ. Med luft i glasset kommer mere komplekse toner frem af tørrede blomster, tobak og en anelse lakrids.\n\nPå ganen er vinen fyldig men elegant, med en cremet tekstur og fine, modne tanniner. Den mørke frugt går igen, løftet af en saftig syre, der giver friskhed og længde. Noter af mokka, vanilje, let ristede fade og mineralitet folder sig ud i en lang, vedvarende eftersmag. 2020 har både substans og struktur til at udvikle sig flot; vinen kan nydes ung efter en god iltning, men vil vinde i kompleksitet over de næste 8–15 år under gode lagringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Carillon de l’Angélus kommer fra Château Angélus’ parceller omkring Saint-Émilion, hvor kalk- og lerholdige jorde kombineret med sand og grus giver både dybde og finesse til druerne – primært Merlot med betydelige andele Cabernet Franc og en mindre del Cabernet Sauvignon. Høsten foregår manuelt, parcel for parcel, så kun perfekt modne klaser udvælges. Druerne sorteres omhyggeligt, inden de gæres i tank, ofte med temperaturkontrol for at bevare friskhed og aromatisk renhed. Efter gæring lagres vinen i franske egetræsfade, hvor en andel er nye, for at tilføre struktur, kompleksitet og de fine krydrede og ristede nuancer, uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Carillon de l’Angélus 2020 er et oplagt valg til klassiske kødretter som lammeskank, lammekrone, oksemørbrad, entrecôte eller vildt – gerne med svampe, rodfrugter eller en rødvinssauce. Den fungerer også fremragende til confit de canard, stegt due eller kraftige retter med svampe og trøffel, samt modne, faste oste som Comté, Beaufort eller vellagret Gouda. Serveres bedst ved 16–18 °C. Unge flasker har godt af at blive karaffeleret 1–2 timer før servering for at åbne aroma og tekstur, mens ældre flasker kan nøjes med en skånsom omstikning lige før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af de mest berømte slotte i Saint-Émilion og bærer titlen Premier Grand Cru Classé A – den absolutte top i appellationen. Slottet har været familieejet gennem generationer og er kendt for sin karakteristiske stil, hvor en høj andel Cabernet Franc giver duft, finesse og struktur til den rige Merlot-frugt. Le Carillon de l’Angélus er husets anden-vin, skabt af druer og parceller, der ikke indgår i grand vin, men stadig afspejler samme kompromisløse tilgang til kvalitet. Château Angélus har gennem de sidste årtier cementeret sin position som en af de mest eftertragtede producenter på højrebreden med høje ratings fra internationale kritikere og kontinuerlig investering i både mark og kælder.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57020145828224,"sku":"GCW-MMUI-20102911","price":930.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-0.png?v=1791668063"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2021","title":"Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2021 er en af Bordeaux’ mest eftertragtede vine fra en ikonisk ejendom på højre bred. Årgangen 2021 er klassisk, elegant og køligt struktureret, hvor Cabernet Franc og Merlot spiller perfekt sammen i en raffineret og balanceret stil. Denne vin er skabt til dem, der søger både prestige og dybde i glasset – med et klart aftryk af sit historiske terroir i hjertet af Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette skær, ungdommelig og koncentreret, men med en gennemsigtighed, der afspejler årets køligere profil. Næsen er kompleks og lagdelt med mørke bær som solbær og brombær, modne kirsebær, viol, grafit og cedertræ, fint understøttet af diskrete ristede fadnoter, kakao, mocca og et strejf af tørrede urter.\n\nPå ganen er Château Angélus 2021 præcis og rank med en markant, men silkefin tanninstruktur og en frisk, livlig syre, der giver stor energi og længde. Frugten er elegant frem for massiv, med nuancer af blåbær, kirsebær, blomme og sort te, der glider over i mineralske noter og let krydderi i eftersmagen. Årgangen er mere klassisk og kølig end de meget varme år, hvilket lover fremragende udviklingspotentiale. Vinen kan nydes ung efter et par timers luft, men vil folde sig langt mere ud over 10–20 år og sandsynligvis endnu længere under optimale kælderforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus ligger på den sydvendte amfiteater-lignende skråning lige uden for landsbyen Saint-Émilion – et terroir med en unik kombination af ler, kalksten og sand, der giver både power og finesse. Markerne er domineret af Merlot og en usædvanlig høj andel Cabernet Franc, som netop i årgange som 2021 viser sin styrke med aromatisk kompleksitet og strukturel friskhed. Druerne håndhøstes selektivt i små kasser, og kun perfekt modne klaser bruges. Efter streng sortering vinificeres parcellerne separat i en kombination af ståltanke, beton og træ, så hver enkelt del af marken kan udtrykke sit særpræg. Macerationen er typisk blid og kontrolleret for at bevare finesse i tanninerne, og efter gæring lagres vinen i en høj andel nye franske egetræsfade, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og modnes, indtil den endelige cuvée sammenstikkes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2021 er oplagt til klassiske kødretter som oksemørbrad, côte de boeuf, lammekrone, kalv i sauce eller vildt som rådyr og due. Den fungerer også glimrende til trøffelrisotto, svamperetter, and i rødvinssauce og modne faste oste som Comté eller lagret Gruyère. Server den ved 16–18 °C for optimal balance mellem friskhed og aroma. Unge flasker har godt af at blive dekanteret 1–3 timer før servering for at åbne frugten og blødgøre tanninerne, mens ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kortere tid primært for at adskille bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af de mest berømte slotte i Saint-Émilion og har gennem mange årtier været en reference for regionens topvine. Ejendommen har rødder tilbage til 1700-tallet, og navnet stammer fra den klokkeklang (angélus), man kunne høre samtidig fra tre omkringliggende kirker ude i vinmarkerne. Slottet har spillet en central rolle i Saint-Émilions kvalitetsløft og har været placeret i den øverste kategori i appellationens klassifikation. Angélus er særligt kendt for sin høje andel Cabernet Franc, som bidrager med signaturens florale og krydrede elegance. Med en kompromisløs tilgang til håndarbejde i marken, teknisk præcision i kælderen og en klar vision om at forene kraft med finesse, regnes Château Angélus i dag blandt de mest prestigefyldte producenter på højre bred – og er et eftertragtet navn i vinkældre verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57021187490176,"sku":"XW-59272","price":3375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2021-0.png?v=1773798001"},{"product_id":"2022-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-magnum","title":"2022 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum","description":"\u003cp\u003e2022 Le Carillon de l’Angélus Magnum er andenvinen fra legendariske Château Angélus i Saint-Émilion – her i det eftertragtede magnumformat, perfekt til kælder og større middage. Vinen leverer meget af slottets signaturstil: intens frugt, luksuriøs tekstur og en raffineret, mørk elegance. Årgangen 2022 er en af de mest hypede i nyere Bordeaux-historie, præget af modenhed, koncentration og overraskende god friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen tæt og dyb rubinrød med violette nuancer langs kanten – ung, intens og næsten blæksort i farven. Duften er generøs med lag af solvarme mørke bær, sorte kirsebær og blomme, flankeret af viol, cedertræ, tobak, fin ristet eg, grafit og et diskret strejf af krydderurter.\n\nPå ganen er 2022 Le Carillon de l’Angélus fyldig og koncentreret, men samtidig imponerende silkeblød, med modne, fine tanniner og en pulserende, kalket friskhed fra Saint-Émilions skråninger. Smagen domineres af mørke frugter – cassis, kirsebær og brombær – understøttet af kakao, espresso, søde krydderier og en lang, præcis eftersmag med mineralsk greb. I magnumformat har vinen et fremragende lagringspotentiale og vil folde sin kompleksitet smukt ud over 10–20 år, afhængigt af kælderforhold og personlig smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Carillon de l’Angélus kommer fra parceller omkring Château Angélus på de sydvendte skråninger ved Saint-Émilion, hvor kalk- og lerholdige jorde giver både dybde og friskhed i vinene. Markerne dyrkes med stor omhu, og høsten foretages manuelt med streng selektering klaser for klaser. Druemixet er klassisk højre-bred Bordeaux, domineret af Merlot med en betydelig andel Cabernet Franc og en mindre del Cabernet Sauvignon. Efter skånsom afstilkning og sortering vinificeres druerne parcellevis i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af modning på franske egetræsfade (en andel nye) for at integrere struktur og aroma uden at overdøve frugten. Resultatet er en vin, der tydeligt bærer Angélus’ signatur, men i en mere tilgængelig og tidligt charmerende stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022 Le Carillon de l’Angélus Magnum er oplagt til klassiske kødretter som lammeskulder med rosmarin, oksemørbrad, entrecôte, confit de canard eller vildt som rådyr og due. Den fungerer også glimrende til svampebaserede retter, rige risottoer med svampe eller trøffel samt modne, faste oste som Comté, Gruyère eller lagret Gouda. Servér helst ved 16–18 °C. I sin ungdom har vinen godt af at blive omhældt\/dekanteret 1–2 timer før servering – især i magnum – så aromaerne kan åbne sig og tanninerne blive yderligere afrundede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af Saint-Émilions mest berømte slotte og blev i 2012 forfremmet til øverste kategori som Premier Grand Cru Classé ‘A’. Slottet har været i familien de Boüard de Laforest i flere generationer og er kendt for sin kompromisløse kvalitetsjagt og sin stærke identitet med fokus på Merlot og især Cabernet Franc. Beliggende i et amfiteater-lignende terroir tæt på byens ikoniske klokketårne (deraf navnet Angélus) har ejendommen gennem årtier sat standarden for moderne, dybt koncentreret, men stadig balanceret Saint-Émilion. Le Carillon de l’Angélus er husets prestigefyldte andenvin, som giver adgang til Angélus’ stil og knowhow i en lidt tidligere drikkeklar, men stadig seriøs og lagringsdygtig form.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269891236224,"sku":"GCW-MMUI-22200111","price":2430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-chateau-angelus-le-carillon-de-langelus-magnum-0.png?v=1791668280"},{"product_id":"2022-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum","title":"2022 Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion Magnum","description":"\u003cp\u003e2022 Château Angélus 1er Grand Cru Classé i magnumformat er et af de mest eftertragtede samlerkøb fra Saint-Émilion – en vin, hvor kraft, finesse og lagringspotentiale går op i en højere enhed. I den varme og solrige 2022-årgang leverer Angélus en usædvanligt dyb og koncentreret vin, der samtidig bevarer sin signatur af elegance og præcision. Magnumflasken sikrer en langsommere modning og giver dig vinens udvikling på sit mest harmoniske niveau.\n\nSom 1er Grand Cru Classé A-ikon (historisk én af de absolutte top-slotte i Saint-Émilion) er Château Angélus kendt for sin høje andel Cabernet Franc i blendet – en nøgle til vinens aromatiske kompleksitet og kølige struktur. Slottets klokketårn og karakteristiske etikette er blevet et symbol på moderne, ultrapræcis Bordeaux med dybe rødder i traditionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår 2022 Château Angélus dybt, næsten opak rubin med violette skær – en farve, der tydeligt afslører vinens koncentration og ungdom. Viskositeten er høj med tætte gardiner på glassets inderside, som signalerer både moden frugt og et markant ekstrakt.\n\nDuften er intens og lagdelt: sorte kirsebær, brombær og solbær møder dybe toner af viol, iris, nyristet kaffe, kakao og cedertræ. Med lidt iltning kommer grafit, knuste sten, sød tobak, lakrids og en diskret, krydret tone fra fadene – vanilje, ceder og et strejf af ristet kokos. Cabernet Franc bidrager med en flot floralt-krydret profil og en anelse grønne, ædle nuancer á la frisk hakket urt og peber.\n\nPå ganen er vinen fyldig og silkestruktureret, men samtidig stramt fokuseret. Frugten er mørk, moden og saftig – sorte kirsebær, blommer, solbær – båret af fine, men markante tanniner og en overraskende frisk syre for årgangen. Midtpaletten er dyb og cremet, med lag af chokolade, mokka, sort te, orientalske krydderier og en kalket mineralitet, der giver løft og længde. Eftersmagen er meget lang, ren og vedvarende med en kombination af grafit, mørk frugt og diskret ristet eg.\n\nLagringspotentialet er fremragende, særligt i magnum. 2022 Château Angélus vil typisk begynde at vise sin bedste balance efter 10–12 år og kan uden problemer udvikle sig smukt i 25–35 år eller længere under optimale forhold. Magnumformatet forlænger udviklingskurven og gør denne flaske særlig interessant til længere tids kælderlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus ligger på den prestigefyldte sydvendte skråning lige uden for middelalderbyen Saint-Émilion, hvor vinstokkene nyder optimal soleksponering og et komplekst terroir af ler, kalk og sandet ler. Denne kombination giver både kraft, modenhed og en karakteristisk kalket friskhed i vinene. Markerne er beplantet primært med Merlot og en høj andel Cabernet Franc, suppleret af en mindre del Cabernet Sauvignon – et blend, der er usædvanligt for højklassificerede højrebreds-slotsvine og et særkende for Angélus.\n\nHøsten foregår manuelt i små kasser, parcelle for parcelle, når druerne har opnået optimal fysiologisk modenhed. Hver parcel vinificeres separat for at bevare terroirets særpræg. Druerne gennemgår streng sortering, både manuelt og optisk, inden de afstilkes og forsigtigt knuses. Gæringen foregår i en kombination af temperaturkontrollerede ståltanke og træfade, hvor både klassisk og mere moderne ekstraktionsteknikker anvendes for at udvinde farve, aroma og struktur uden at overbelaste tanninerne. Efter gæring lagres vinen typisk 18–22 måneder på en høj andel nye franske egetræsfade, hvor bâtonnage og forsigtig omstikning finjusterer tekstur og kompleksitet. 2022-årgangen er vinificeret med særlig opmærksomhed på balancen mellem den høje modenhed og bevarelse af friskhed i den varme årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022 Château Angélus i magnum er en gastronomisk kraftpakke, der trives med rige, smagfulde retter. Tænk klassiske franske kødretter som oksemørbrad i sauce bordelaise, lammeskank med rosmarin og hvidløg, confit af and, eller en langtidsbraiseret okse- eller kalveskank. Vinen matcher også trøffelbaserede retter, vildt (hjort, rådyr) og retter med svampe som kantareller eller morkler. Modne, faste oste – eksempelvis Comté, Beaufort, Cantal eller vellagret Manchego – vil også klæde vinen flot.\n\nServér vinen ved ca. 16–18 °C for at bevare elegancen og undgå, at alkoholen dominerer. På grund af vinens ungdom og koncentration anbefales det kraftigt at dekantere: 2–3 timer før servering er passende i dag, så den aromatiske kompleksitet kan folde sig ud, og tanninerne blødgøres. I takt med at vinen modner, kan dekanteringstiden reduceres, men selv en moden Angélus vil have gavn af 45–60 minutters iltning, særligt i magnumformat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af de mest ikoniske slotte i Saint-Émilion og har rødder, der strækker sig tilbage til det 18. århundrede. Navnet “Angélus” refererer til kirkeklokkerne fra tre nærliggende kirker, der kunne høres samtidig fra ejendommens vinmarker – et motiv, der i dag pryder etiketten og er blevet et stærkt symbol for slottet. Familien de Boüard de Laforest har gennem generationer forfinet stilen og løftet Angélus til den absolutte top i Bordeaux.\n\nSlottet blev forfremmet til 1er Grand Cru Classé i Saint-Émilions klassifikation og opnåede senere den prestigefyldte A-status – en anerkendelse af dets konsekvent høje kvalitet og store betydning for appellationen. Angélus er særligt kendt for sin usædvanligt høje andel Cabernet Franc i blendet, hvilket giver vinene en signatur af aromatisk kompleksitet, struktur og friskhed, som adskiller dem fra mange andre højrebreds-ikoner. Med moderne kælderfaciliteter, kompromisløs selektion og en stærk kombination af tradition og innovation regnes Château Angélus i dag som en af referenceproducenterne for stor, lagringsværdig Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57269891858816,"sku":"GCW-MMUI-2220015","price":9680.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-magnum-0.png?v=1791668281"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2010-1","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2010","description":"\u003cp\u003eAngélus 2010 i magnumformat er en af Saint-Émilions store ikoner – en vin, der kombinerer dybde, præcision og imponerende lagringspotentiale. Som 1er Grand Cru Classé A repræsenterer den det ypperste fra appellationen og viser tydeligt, hvorfor Angélus er blandt Bordeauxs mest eftertragtede navne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en tæt, mørk rubinrød farve med elegante, modne nuancer i kanten. Duften er intens og kompleks med sorte kirsebær, solbær, blommer, cedertræ, kakao, lakrids og fine strejf af violer samt ristet eg.\n\nSmagen er rig og koncentreret, men samtidig harmonisk og raffineret, med modne tanniner, god friskhed og en lang, silkeblød afslutning. 2010-årgangen er kendt for sin struktur og balance, og i magnum kan vinen udvikle sig smukt over mange år – ofte endnu længere end i standardflaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus hører hjemme i Saint-Émilion, hvor vinmarkerne nyder godt af kalkholdige og lerede jorde, som bidrager til vinens dybde, mineralitet og finesse. Druerne høstes typisk med stor selektion for at sikre optimal modenhed, og vinificeringen foregår med fokus på præcision, ekstraktion og bevarelse af druernes naturlige karakter. Modningen sker på franske egetræsfade for at tilføre struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer gerne ved 16-18°C til klassiske retter som oksemørbrad, lammekrone, vildt, svamperetter eller retter med trøffel. Vinen vil ofte have godt af dekantering, især i en yngre fase, så aromaerne kan åbne sig fuldt ud og tanninerne blive endnu mere harmoniske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus er en af de mest prestigefyldte producenter i Saint-Émilion og har opnået den sjældne klassifikation som 1er Grand Cru Classé A. Ejendommen har gennem generationer været kendt for sin kompromisløse kvalitet, og den har cementeret sin position som et af områdets mest ikoniske slotte med vine, der ofte roses for både elegance, kraft og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415772864896,"sku":"MS-82667","price":9440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2010-0.png?v=1782849930"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2015","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2015","description":"\u003cp\u003eAngélus Merlot fra Saint-Émilion 2015 er en dyb og silkeblød Bordeaux med mørk frugt, ceder og kalket friskhed fra ler og kalk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Angélus Merlot fra Saint-Émilion 2015 kommer fra ler- og kalkholdige jorde, som er med til at give vinene både fylde og en tydelig, kølig nerve. I Bordeaux er det netop samspillet mellem Merlot og Cabernet Franc, der ofte giver den dybe frugt, florale noter og den struktur, som gør disse vine så lagringsdygtige. 2015 var en varm og generøs årgang i Saint-Émilion, og det mærkes typisk i den modne frugt og den runde tekstur.\n\nVinifikationen er lavet i den klassiske Bordeaux-stil, hvor fokus er på at bevare både frugt og præcision. Denne vin har fået 18 måneder på franske barriques, og her er cirka 100 % nye fade brugt, hvilket bidrager med ceder, kakao og lidt krydderi. Med Merlot i front og Cabernet Franc som den aromatiske rygrad får man en vin, der både er rig og detaljeret, og som stadig holder fast i den kalkede mineralitet, man gerne vil finde i Saint-Émilion 2015.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Angélus 2015 tæt og mørk, og du møder straks modne kirsebær, blomme og viol, som langsomt åbner sig til kakao, ceder og et strejf af krydderi. Smagen er fyldig, men ikke tung, fordi tanninerne er silkebløde og fint mærkede, så frugten får plads til at brede sig hele vejen over tungen. Merlot giver den modne, næsten fløjlsagtige midte, mens Cabernet Franc holder vinkanten frisk og løftet. Til sidst kommer den lange, mineralske afslutning, som gør, at Saint-Émilion 2015 bliver hængende længe efter sidste sip.\nDrikkevindue: 2025 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der fortjener mad med dybde. Klassisk i Bordeaux er den oplagt til oksefilet, entrecôte eller confit de canard, gerne med svampe og en sauce på fond. Den arbejder også rigtig godt med vildt, for eksempel rådyrfilet eller hare, hvor vinens mørke frugt og fine tannin møder kødets smag uden at overdøve den.\n\nPå et dansk bord kan du sætte Angélus 2015 til braiseret okse med rodfrugter, perleløg og kartoffelmos, eller til langtidsstegt oksecuvette med svampe og timian. Den er også stærk til modne oste, især Comté, lagret Gruyère eller en fast dansk høost, hvor vinens ceder, kakao og modne frugt får noget at spille op imod.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus er et af de mest kendte navne i Saint-Émilion og ligger højt på skråningerne lige uden for byen, hvor eksponering og jordbund spiller en stor rolle for vinens stil. Ejendommen er historisk forbundet med de mange kirker i området, og klokken fra en nærliggende kirke er en del af vinens identitet, men det er først og fremmest seriøst arbejde i marken, der har løftet huset til topniveau. Vinenes profil bygger typisk på Merlot med Cabernet Franc som den vigtige aromatiske og strukturelle partner, og det giver Saint-Émilion-vine med både modenhed og præcision.\n\nI moderne tid er Angélus især blevet formet af Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år var en central drivkraft på ejendommen og gjorde huset til en fast reference i appellationen. I dag er det stadig et slot, hvor stil og selektion betyder meget, og hvor ler- og kalkjorden bruges aktivt til at få dybde, friskhed og længde i vinene. Angélus 2015 viser netop den balance, som har gjort producenter i Saint-Émilion berømte, nemlig moden frugt, fast struktur og en tydelig følelse af oprindelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415773061504,"sku":"MS-82675","price":7840.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2015-0.png?v=1779870960"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2016-2","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2016","description":"\u003cp\u003eAngélus 2016, Merlot fra Saint-Émilion i Bordeaux, er en dyb og elegant rødvin med mørk frugt, krydderi og lagring på nyt fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Saint-Émilion i Bordeaux, hvor Angélus arbejder med Merlot og Cabernet Franc på jord med ler og kalk. Den kombination giver ofte modne, koncentrerede druer med god struktur, fordi ler holder på fugt, mens kalk bidrager med spændstighed og friskhed. I en varm årgang som 2016 er balancen særlig vigtig, og det er netop den slags grundlag, som gør denne type Bordeaux så overbevisende. Producenten er kendt for at arbejde målrettet i marken, så frugten kan høstes med høj modenhed uden at miste definition.\n\nVinifikationen følger den klassiske Bordeaux-linje, hvor kvaliteten i druerne får lov til at bære udtrykket. Her har vinen ligget 18-20 måneder på fransk egetræ, og omtrent alt er nyt fad, hvilket giver tydelig struktur og et lag af krydderi, ristet træ og mørk dybde. Den slags lagring kræver en vin med koncentration, og det har Angélus 2016. Resultatet er en vin, hvor Merlotens blødhed og Cabernet Francs løft arbejder sammen i stedet for at trække i hver sin retning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset møder du en tæt, mørk Saint-Émilion med masser af intensitet, men også med den ro, der kendetegner Angélus 2016. Du får moden sort kirsebær, blomme og viol først, og derefter kommer kakao, cedertræ og tobak frem i lag. Merlot giver den bløde, fyldige midte, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed og en mere præcis, krydret afslutning. Tanninerne er fine og polerede, så vinen føles generøs nu, men den har klart nok struktur til at udvikle sig videre de kommende år.\nDrikkevindue: 2026 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2016 kalder på retter med dybde og saft, gerne lam, oksekød eller vildt. En klassisk match er langtidsbraiseret lammeskank med rodfrugter, eller oksefilet med svampe og rødvinssauce, hvor vinens mørke frugt og faste tanniner får noget at arbejde med. Til det mere regionale køkken er confit de canard et sikkert valg, fordi fedmen og den sprøde overflade passer godt til vinens fylde og fadpræg. På et dansk middagsbord fungerer den også flot til braiseret oksemørbrad, svampesauce og kartofler, eller til en vellavet hjortesteg med selleri og syltede bær. Har du en moden Comté eller anden fast lagret ost, kan den også tage en rolig afslutning ved bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus er en af de mest kendte ejendomme i Saint-Émilion i Bordeaux, og navnet forbindes især med Hubert de Boüard de Laforest, som var drivkraften bag den moderne udvikling af slottet, og siden med familiedriften omkring Château Angélus. Ejendommen ligger i den del af Saint-Émilion, hvor ler og kalk giver gode betingelser for især Merlot og Cabernet Franc, og det mærkes ofte i vinene, som har både volumen og en klar, kalket friskhed. Angélus arbejder typisk med meget omhyggelig markpleje og en stil, der søger moden frugt, præcision og lagringspotentiale frem for hastig drikkevenlighed. Det er en producent, der hører til i den seriøse ende af Bordeaux, og som er kendt for vine, der kan være tætte og kraftige i ungdommen, men som ofte vinder ved tid og flaskelagring. I en årgang som 2016 kommer den filosofi tydeligt frem, fordi moden frugt, struktur og nyt fad får lov til at spille sammen uden at overtage hele billedet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415773225344,"sku":"MS-82676","price":4105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2016-0.png?v=1779870959"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2015-1","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2015","description":"\u003cp\u003eAngélus 2015 Merlot fra Saint-Émilion er en tæt, elegant Bordeaux med mørk frugt, grafit og silkeblød kraft fra kalk og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus arbejder i Saint-Émilion med de klassiske sorter Merlot og Cabernet Franc, og her er det tydeligt, hvorfor området kan levere så meget dybde. Vinstokkene står på ler og kalk, som giver god vandbalance og hjælper druerne til at modne jævnt i et varmt år som 2015. Kombinationen af jordbund og sortssammensætning er med til at give både moden frugt og en kølig, mineralsk spænding i vinen.\n\nI kælderen er stilen præget af omhu og koncentration. 2015 er lagret 18 til 20 måneder på fransk eg, omtrent 100 procent nye barriques, så vinen får både struktur, krydderi og den fine toastede note, uden at frugten forsvinder. Merlot står for den runde, mørke kerne, mens Cabernet Franc typisk bidrager med lift, urtet friskhed og længde. Det er en klassisk Saint-Émilion-tilgang, men med en tydelig ambition om præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2015 åbner med mørk kirsebær, blomme og viol, og der kommer hurtigt lag af kakao, cedertræ og en diskret grafitagtig tone. I munden er den fyldig og tæt, men tanninerne er modne og silkebløde, så den føles mere præcis end tung. 2015-årgangen giver både varme og energi, og det mærker man i den lange, mineralske afslutning. Det er en vin, der gerne vil have luft i glasset, og som i dag allerede viser sin charme, men som også har masser af liv foran sig.\nDrikkevindue: 2025 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en oplagt vin til oksemørbrad, côte de boeuf eller braiseret kalvekæbe, hvor den mørke frugt og de modne tanniner kan arbejde sammen med kødet. I klassisk Bordeaux-stil passer Angélus 2015 også rigtig godt til andebryst, lam med rosmarin eller vildt med svampe og en dyb sauce. Til et dansk bord kan du sætte den til langtidsstegt okse med kartoffelgratin, svampesauce og glaserede rodfrugter, eller til en god steg af hjort med tyttebær og syltede rødbeder. Den spiller også flot med lagrede faste oste, især hvis der er lidt salt og nøddeagtig dybde i dem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus er et af de mest kendte navne i Saint-Émilion og et slot, der har været med til at definere byens moderne topniveau. Ejendommen ligger på en særlig placering i Bordeaux, hvor Merlot og Cabernet Franc trives på de kølige, kalkrige jorder, og hvor ambitionen altid har været at lave meget præcise, lagringsdygtige vine. I nyere tid er Angélus især blevet forbundet med Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år var en central drivkraft og ansigtet udadtil for slottets udvikling. I dag er det et hus, hvor fokus på selektion, modne druer og omhyggelig kælderarbejde stadig er tydeligt i stilen. Man mærker også, at Saint-Émilion som område har sin egen identitet, lidt blødere og mere sensuel end mange vine fra venstre bred i Bordeaux, men stadig med struktur og alvor. For den vininteresserede er Angélus interessant, fordi den viser, hvor langt Merlot kan bære en vin, når druematerialet er stærkt, og Cabernet Franc får lov til at give spændstighed og rygrad.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415773323648,"sku":"MS-82674","price":3995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2015-0.png?v=1779870955"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2016","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2016","description":"\u003cp\u003eAngélus 2016 Merlot fra Saint-Émilion er en dyb og struktureret Bordeaux med silkebløde tanniner, mørk frugt og klassisk kalkstenspræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus arbejder i hjertet af Saint-Émilion, hvor Merlot og Cabernet Franc passer godt til de ler- og kalkstensholdige jorde. Det er et terroir, der kan give både moden frugt og friskhed, og det ses tydeligt i en årgang som 2016. Her er der fokus på lave udbytter og på at høste druerne, når de har både modenhed og balance. Det giver en vin med koncentration uden at miste sin Saint-Émilion-autoritet.\n\nVinifikationen er klassisk Bordeaux i den ambitiøse ende: omhyggelig selektion, gæring og derefter lagring på fad, her med meget høj andel nye franske barriques. Den type lagring giver ekstra struktur, krydderi og et strejf af cedertræ og kakao, men det kræver også frugt nok til at bære det. I 2016 er der tydelig vægt på moden mørk frugt, tæt tekstur og en tanninstruktur, som typisk gør vinen velegnet til lang lagring. Det er en stil, hvor Merlot står for rundhed, mens Cabernet Franc ofte giver løft, friskhed og mere kant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser Angélus 2016 sig med mørk, tæt frugt og en duft af sorte kirsebær, blommer, viol og kakao. Merlot giver den bløde kerne, mens Cabernet Franc fra Saint-Émilion lægger et mere køligt, krydret lag ovenpå. Smagen er fyldig og koncentreret, men ikke tung, og de modne tanniner giver en meget præcis struktur. Der er også noter af cedertræ, grafit og mørk chokolade, som bliver hængende længe i eftersmagen. 2016 er en årgang, der både kan drikkes med stor fornøjelse nu og gemmes videre.\n\nDrikkevindue: 2026 til 2050\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2016 kalder på retter med både dybde og struktur. Prøv den til oksemørbrad, braiseret kalvebryst eller vildt som rådyr og hjort, hvor vinens mørke frugt og faste tanniner får noget at arbejde med. Klassisk i Bordeaux er den oplagt til lam, især hvis saucen har svampe eller en god reduktion. Til et dansk eller nordisk bord fungerer den også rigtig fint til andebryst med selleripuré, langtidsstegt okse eller en svamperet med kraftig sky og mørke rødder. Læg gerne vinen op imod modne oste som comté eller lagret havarti, hvis aftenen skal slutte med noget salt og dybt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er en af de mest kendte navne i Saint-Émilion, og det skyldes både placeringen, ambitionerne og en meget konsekvent stil. Ejendommen ligger på en særlig del af appellationen, hvor ler og kalksten spiller godt sammen med Merlot og Cabernet Franc, og det giver vine med både kraft og længde. I nyere tid er Angélus især blevet formet af Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år var den centrale drivkraft bag ejendommens udvikling og stil. I dag forbindes huset også med den videre familieledelse og en kompromisløs tilgang til markarbejde og selektion. Det er en producent, der arbejder målrettet med modenhed, struktur og præcision, og det mærkes i vinene fra Saint-Émilion år efter år. Når Angélus rammer rigtigt, får man en Bordeaux, der er generøs i frugten, men stadig tydeligt forankret i sit terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57415773356416,"sku":"MS-82677","price":8105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2016-0.png?v=1779870965"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2049","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2023","description":"\u003cp\u003eAngélus 2023 Merlot fra Saint-Émilion forener moden frugt, struktur og friskhed i en klassisk Bordeaux-stil med dybde og præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2023 kommer fra Saint-Émilion, hvor Merlot og Cabernet Franc trives godt på ler og kalksten. Det er en klassisk kombination i Bordeaux, fordi leret holder på fugt, mens kalkstenen giver vinene løft og en mere rank struktur. Vinstokkene dyrkes økologisk, og det giver god mening i et område, hvor man arbejder tæt på druen for at bevare balance og præcision. I 2023 har moden frugt og friskhed været vigtigt, og det passer godt til Angélus’ stil.\n\nEfter høsten bliver druerne typisk sorteret grundigt, så kun de bedste bær kommer videre i kælderen. Gæringen foregår i Saint-Émilion ofte parcel for parcel, så Merlot og Cabernet Franc kan spille hver for sig, før de sættes sammen til den endelige vin. Denne Angélus 2023 er lagret 18 måneder på franske barriques, med en høj andel nye fade, som giver struktur, krydderi og et markant, men integreret fadpræg. Det er en vin, hvor tanken bag arbejdet er tydelig, men hvor frugten stadig skal stå rent og præcist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Angélus 2023 dyb rubinrød med en mørk kerne, og næsen åbner med sorte kirsebær, blommer, viol og et strejf af mørk chokolade. Merlot giver fylde og blød frugt, mens Cabernet Franc lægger et mere køligt, urteagtigt og let grafitpræget lag ovenpå, så vinen får mere spændstighed end ren tyngde. I munden er den fyldig og fløjlsblød, men tanninerne er tydelige nok til at bære den lange udvikling, og fadet bidrager med cedertræ, kakao og en diskret ristet tone. 2023-årgangen virker allerede charmerende i sin frugt, men den har også den ryggrad, der gør, at den bør få tid. Drikkevindue: 2028 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus 2023 fortjener mad med saft, struktur og lidt dybde i smagen. Tænk langtidsbraiseret oksekæbe, lam med rosmarin og hvidløg, eller en klassisk entrecote med svampesauce. Fra Bordeaux giver confit de canard eller en simreret med svampe og kartoffelpuré rigtig god mening, fordi vinens Merlot og Cabernet Franc kan tage fat i både umami og fedme. På et dansk bord vil den også være stærk til vildt, for eksempel krondyr med selleripuré og stegte svampe, eller til andebryst med rødkål i en mere enkel og moderne udgave. Den kan også klare modne oste, især comté eller anden fast, lagret ost, hvis du vil slutte aftenen med noget mere salt og nøddeagtigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af de mest kendte navne i Saint-Émilion, og ejendommen forbindes især med Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år har været den drivende kraft bag husets moderne profil. Producenten arbejder med stor fokus på terroir, og netop Saint-Émilions ler og kalksten er afgørende for stilens kombination af moden frugt, friskhed og struktur. Angélus er i dag også kendt for at lægge vægt på præcis parcelopdeling i marken og en kælderpraksis, hvor hver del af vinen behandles med stor omhu, før den endelige cuvée samles. Det er en tilgang, der passer godt til Merlot og Cabernet Franc i Bordeaux, fordi druernes forskellighed kan udnyttes i stedet for at blive skjult. I de senere år har familien og holdet omkring ejendommen arbejdet videre med en stil, der både skal være luksuriøs og tydeligt jordbundet, og det mærkes i vinene, som ofte kombinerer generøs modenhed med en klar, kalket nerve.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57568623493504,"sku":"MS-82870","price":3090.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2023-0.png?v=1779870819"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2023-1","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2023","description":"\u003cp\u003eAngélus 2023 Merlot fra Saint-Émilion er en dyb Bordeaux med friskhed, finesse og mørk frugt, båret af ler, kalk og husets sikre hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus hører til de mest markante navne i Saint-Émilion, og her er Merlot og Cabernet Franc plantet på terroir med ler, kalk og sandet grus. Den kombination giver både dybde og løft, og i 2023 er det især den friske balance, der holder frugten samlet. Vinstokkene arbejdes typisk med stor præcision i marken, og i Bordeaux betyder det ofte lavere udbytte, selektiv høst og fokus på modne druer frem for overmodenhed. Hos Angélus er det netop den type disciplin, man mærker i glasset.\n\nVinifikationen følger den klassiske Saint-Émilion-linje, hvor frugten får lov at tale klart, men med nok struktur til at bære lagring. 2023 er modnet i 18 måneder på franske barriques, og den høje andel nye fade giver de diskrete præg af cedertræ, krydderi og kakao, som ligger bag den mørke frugt. Merlot står for den bløde, fyldige midte, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed, urtet spændstighed og lidt floralt bid. Det er en stil, der kræver tålmodighed, men som også allerede viser retning og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset får du en mørk, tæt Saint-Émilion med dyb rubinfarve og et lilla skær. Næsen går direkte i sort kirsebær, moden blomme og viol, og bagefter kommer kakao og cedertræ frem. 2023-årgangen har en frisk nerve, som holder den rige frugt på plads, så vinen aldrig bliver tung. Smagen er fyldig og velourblød, med modne tanniner, god syre og en lang afslutning med krydderi og mørk frugt. Angélus 2023 Merlot fra Saint-Émilion er en vin, der kan drikkes med stor fornøjelse nu, men som også får mere dybde med nogle år i kælderen.\nDrikkevindue: 2028 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller en klassisk boeuf bourguignon, hvor vinens modne tannin og mørke frugt kan følge kød og sauce uden at miste fokus. Den er også stærk til vildt, især rådyr eller hjort med svampe, hvor 2023-årgangens friskhed giver plads til både fedme og dybde. På den mere lokale bane er den glimrende til confit de canard, og den kan sagtens klare en god dansk middag med braiseret oksekæber, kartoffelmos og svampe. Har du modne oste på bordet, især comté eller en fast, lagret dansk ost, får du også en meget præcis og seriøs afslutning på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus er et af Saint-Émilions mest kendte slotte og et navn, der har været med til at definere moderne Bordeaux, uden at miste grebet om områdets klassiske stil. Ejendommen ligger højt i Saint-Émilion, hvor de bedste marker får gavn af både eksponering og de kalk- og lerjorde, som er så vigtige i området. I nyere tid er huset især blevet forbundet med Hubert de Boüard de Laforest, som spillede en central rolle i Angélus’ udvikling og profil, og med hverdagen på slottet, hvor præcision i mark og kælder er afgørende. I dag er det stadig Merlot og Cabernet Franc, der bærer stilen, og netop den kombination giver vinene deres blanding af moden frugt, struktur og floral finesse. Angélus arbejder i den del af Bordeaux, hvor balance mellem kraft og friskhed er altafgørende, og det er ofte her, man ser, hvorfor Saint-Émilion kan levere vine med både umiddelbar appel og lang levetid. 2023 er et godt eksempel på den tilgang, fordi den viser modenhed uden at slippe energien.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57568623722880,"sku":"MS-82871","price":3090.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2023-0_4d43902b-0902-4b0f-aca6-4c524a3ecc4f.png?v=1779870825"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2023","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003eAngélus 2023 Merlot og Cabernet Franc fra Saint-Émilion viser Bordeaux i en dyb, elegant og præcis udgave fra kalk- og lerjord. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint-Émilion er et sted, hvor jordbund betyder meget, og her er kalk og ler med til at give både friskhed og struktur. Angélus arbejder i dag med stor fokus på præcist markarbejde og bæredygtighed, og det passer godt til en vin, hvor Merlot og Cabernet Franc skal have både modenhed og spændstighed. 2023 var ikke en let vinårgang i Bordeaux, så det kræver omtanke i marken for at få sunde druer med god balance.\n\nEfter høsten bliver frugten typisk sorteret grundigt, og gæringen sker med fokus på at bevare ren frugt og dybde. Denne type Saint-Émilion modner ofte 18 til 20 måneder på franske barriques, og her bruges der normalt en høj andel nye fade, som giver vinens mørke frugt et lag af vanilje, ceder og krydderi. Angélus er kendt for en stil, der er koncentreret, men også poleret, og det mærkes tydeligt i 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset får du en mørk Saint-Émilion med tæt, blåsort frugt, hvor sort kirsebær, blomme og viol ligger først. Angélus 2023 Merlot Cabernet Franc Bordeaux bygger videre med tobaksblad, ceder og et strejf af grafit, så vinen både føles klassisk og meget præcis. Merlot giver rundhed og fylde, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed, krydderi og den lille grønne kant, som holder det hele samlet. Tanninerne er modne og fine, og finishen er lang med en rolig, næsten silkeagtig fornemmelse.\nDrikkevindue: 2028 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der trives sammen med mad, der har både dybde og tekstur. Prøv den til oksemørbrad, braiseret lam eller vildt med svampe, hvor Saint-Émilion og Bordeaux-stilen kan folde sig ud sammen med kødets saftighed og den mørke sauce. En klassisk servering kunne være andebryst med rodfrugter eller confit de canard, mens et mere dansk spor kunne være langtidsbraiseret oksehale med kartoffelmos og glaserede løg. Angélus 2023 gør sig også godt til modne oste, især hvis du vil slutte måltidet med noget salt og lidt nøddeagtigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus hører hjemme i hjertet af Saint-Émilion og er en af de mest kendte navne i Bordeaux, især når man taler om kraftfuld, men præcis Merlot-baseret vin. Ejendommen er tæt forbundet med Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år var den centrale vinmager og en vigtig figur i at forme husets moderne stil, og i dag fortsætter familien Boüard med en tydelig rolle i udviklingen. Det er en producent, der arbejder målrettet med kvalitet i marken, hvor kalk og ler i Saint-Émilion er helt afgørende for udtrykket. Stilen er normalt rig og koncentreret, men den forsøger også at bevare friskhed, struktur og et klart aftryk af Cabernet Franc. I Bordeaux er det netop den balance, som gør Angélus interessant, fordi vinene ikke kun handler om moden frugt og fad, men også om rygrad og præcision. 2023 viser den tilgang meget tydeligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57568623919488,"sku":"MS-82872","price":6080.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2023-0_7a5f4087-b383-4128-8784-a3d13b2e82c3.png?v=1779870822"},{"product_id":"2023-chateau-angelus-stemilion-075l","title":"2023 Château Angelus St.Emilion 0,75l","description":"\u003cp\u003e2023 Château Angélus er en af de mest ikoniske vine fra Saint-Émilion og et sikkert valg for dig, der søger en stor Bordeaux med både kraft og finesse. Som Premier Grand Cru Classé A forener den klassisk prestige med en markant, moderne stil, hvor dybde, struktur og elegance går hånd i hånd. Vinen kommer fra nogle af Bordeaux’ mest eftertragtede kalk- og lerjorde, som bidrager til dens særlige intensitet og silkebløde tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb, tæt og mørk i farven. Duften er koncentreret og indbydende med noter af sorte kirsebær, blommer og cassis, fint løftet af viol, chokolade og diskrete krydderier.\n\nSmagen er kraftfuld, præcis og meget velafbalanceret, med modne tanniner og en frisk syre, der giver vinen løft og energi. Den flotte frugt, den krydrede dybde og den lange eftersmag peger på et stort lagringspotentiale, hvor vinen vil udvikle endnu mere kompleksitet med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus’ vinmarker ligger i Saint-Émilion på Bordeauxs højre bred, hvor jordbunden af ler, kalk og indslag af sand giver optimale betingelser for vine med både fylde og finesse. Druerne håndplukkes med stor selektion og vinificeres parcel for parcel for at bevare terroirets detaljer og sikre maksimal præcision i udtrykket. Vinen modnes herefter i 18–24 måneder på franske barriques, med en høj andel nye fade, som bidrager med struktur, dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2023 Château Angélus passer fremragende til lam, oksekød, vildt og retter med trøfler, men også til vellagret hård ost. Server den ved cirka 16–18 °C for at få det bedste frem i både frugt og struktur. Vinen kan med fordel dekanteres 1–2 timer før servering, især hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af Saint-Émilions mest berømte slotte og har gennem årtier markeret sig som en af regionens absolutte topnavne. Som Premier Grand Cru Classé A har ejendommen opnået en særlig status i Bordeaux, og den er kendt for vine, der kombinerer koncentration, elegance og et imponerende lagringspotentiale. Angélus har gennem sin historie været synonym med stor kvalitet og tilhører i dag den eksklusive gruppe af vine, som samlere og Bordeaux-elskere holder særligt øje med.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58002817384832,"sku":"FFWS-2044","price":2695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/DesignohneTitel_179.jpg?v=1777543179"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2023-1","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003eAngélus 1er Grand Cru Classé A er en af Saint-Émilions mest eftertragtede vine, og i magnumformat får den ekstra tid og ro til at udvikle sin karakter. 2023-årgangen kombinerer husets klassiske elegance med stor koncentration, præcision og lagringspotentiale – en vin, der er skabt til den seriøse samler og til de særlige anledninger. Angélus har gennem årene cementeret sin position som et ikon i Bordeaux, og denne cuvée er et tydeligt udtryk for hvorfor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer er ikke angivet konkrete smagsnoter for denne årgang, men Angélus 2023 forventes at vise en dyb, tæt farve og en intens, raffineret duftprofil med mørke bær, florale nuancer og diskrete krydrede toner. På paletten vil vinen typisk fremstå fyldig og struktureret med modne tanniner, friskhed og en lang, kompleks afslutning.\n\nMagnumformatet understøtter en langsommere modning, hvilket ofte giver større aromatisk finesse og bedre udvikling over tid. Denne vin har derfor gode forudsætninger for lang lagring, hvor den gradvist vil åbne sig og få endnu mere dybde og harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer foreligger ikke detaljerede oplysninger om terroir, druefordeling eller vinifikationen for denne konkrete flaske, men Angélus arbejder traditionelt med parcelselektion i Saint-Émilion og et kompromisløst fokus på modenhed, præcision og balance. Vingårdens produktion er kendt for nøje udvælgelse af frugt og en vinifikation, der søger at bevare både koncentration og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngélus er oplagt til klassiske, luksuriøse retter som oksemørbrad, lam, vildt eller svamperetter med dybde og umami. Serveres ideelt ved 16-18 °C, og en dekantering på et par timer anbefales, især i en ung årgang som 2023, så vinen kan folde sin aromatik og struktur ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af de mest berømte navne i Saint-Émilion og har i mange år været blandt regionens absolutte topnavne. Slottet har opnået stor anerkendelse for sin kvalitet, sin markante stil og sine mange succesfulde årgange, og det blev tildelt den prestigefyldte klassifikation 1er Grand Cru Classé A, som understreger dets status som en af områdets mest betydningsfulde producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58052466606464,"sku":"MS-83707","price":6080.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-magnum-15l-2023-0_e7c8dab4-11a3-43cf-9ae5-a184450cf2c9.png?v=1779871162"},{"product_id":"2024-chateau-angelus-tempo-dangelus","title":"2024 Château Angélus Tempo d'Angelus","description":"\u003cp\u003e2024 Château Angélus Tempo d’Angélus er en rødvin fra det anerkendte Château Angélus i Bordeaux. Vinen repræsenterer husets karakteristiske fokus på elegance, struktur og udtryksfuld frugt, samtidig med at den giver mulighed for at opleve Angélus’ stil i en mere tilgængelig udgave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen forventes at have en dyb rubinrød farve med mørke nuancer. I duften kan man forvente aromaer af modne mørke bær, blommer og krydderier med en diskret mineralsk og floral undertone. På ganen vil den typisk fremstå frugtig og velafbalanceret med en behagelig struktur og afrundede tanniner.\n\nSom ung vin vil Tempo d’Angélus være velegnet til at drikke efter kort iltning, men den kan også udvikle større kompleksitet over de kommende år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til klassiske retter med kalv, lam eller oksekød, eksempelvis tournedos, braiseret kød eller lammekrone. Den passer også godt til svamperetter, modne faste oste og fyldige grøntsagsretter. En kort dekantering på 30–60 minutter kan anbefales, særligt hvis vinen nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af de mest berømte vinhuse i Saint-Émilion på Bordeaux’ højre bred. Ejendommen har gennem generationer opnået international anerkendelse for vine med dybde, koncentration og finesse, og navnet Angélus refererer til de klokker, der traditionelt kunne høres fra vinmarkerne. Slottets marker og vine har spillet en væsentlig rolle i Saint-Émilions vinøse historie og har gjort Château Angélus til et ikon blandt Bordeaux-producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58465054556544,"sku":"GCW-ANGE-24071502","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-chateau-angelus-tempo-dangelus-0.png?v=1791679165"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-1-2021","title":"Château Angélus, Saint Émilion 1 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus 2021 er en raffineret Saint-Émilion fra et af Bordeauxs mest ikoniske vinslotte. Vinen kombinerer Merlots silkebløde fylde med Cabernet Francs struktur og aromatiske løft – en elegant årgang, der viser Angélus’ karakter med større friskhed og præcision. Château Angélus har i generationer været et af Saint-Émilions mest markante navne og var historisk klassificeret som Premier Grand Cru Classé A.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne, mørke kirsebær, solbær og blommer, ledsaget af fine noter af violer, cedertræ, kakao og diskrete krydderier.\n\nPå ganen er 2021-årgangen mere slank og frisk end de varmeste årgange, men stadig koncentreret og kompleks. Den har silkebløde tanniner, livlig syre og en lang, mineralsk afslutning med mørk frugt, urter og let toastede nuancer. Vinen kan nydes ung efter iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale – omtrent 10-20 år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus’ vinmarker ligger på de karakteristiske kalkstens- og lerholdige skråninger omkring Saint-Émilion, hvor Cabernet Franc trives og bidrager med struktur og aromatisk finesse, mens Merlot tilfører fylde og frugt. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt, hvorefter vinifikationen foregår parcel for parcel med fokus på at bevare friskhed og terroirudtryk. Vinen modnes traditionelt på franske egetræsfade, hvor den opnår større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16-18 °C til oksemørbrad, langtidsstegt kalv, vildt eller lam med kraftig sauce. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel og faste, lagrede oste. En ung flaske bør med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, mens en modnet flaske kan hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus har rødder tilbage til 1782 og har siden udviklet sig til et af Saint-Émilions mest berømte vinslotte. Navnet henviser til den særlige placering, hvor klokkerne fra kirkerne i Saint-Émilion, Mazerat og Saint-Martin ifølge traditionen kunne høres samtidig – som en engelus i vinmarkerne. Slottet har spillet en central rolle i regionens vinøse historie og er kendt for vine med stor intensitet, moden frugt og den karakteristiske parfumerede stil fra Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600356053376,"sku":"VDZ-10570054074704-53331333775696","price":4249.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ange01015_1.png?v=1785497446"},{"product_id":"saint-emilion-le-carillon-de-langelus-2e-wijn-van-chateau-angelus-2021","title":"Saint Émilion Le Carillon de l'Angélus 2e wijn van Château Angélus 2021","description":"\u003cp\u003eLe Carillon de l’Angélus er anden vinen fra det ikoniske Château Angélus i Saint-Émilion og giver mulighed for at opleve husets karakter i en mere umiddelbar og tilgængelig stil. Årgang 2021 stammer fra en køligere og mere klassisk Bordeaux-årgang, hvor friskhed, elegance og finesse står i centrum frem for massiv koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rubinrød farve med violette nuancer. I næsen mødes man af solbær, modne kirsebær og blommer med diskrete strejf af violer, krydderier og fad. På ganen er den mellemfyldig og silkeblødt struktureret med frisk syre, fine tanniner og en elegant, frugtig afslutning. Den klassiske friskhed fra 2021 gør vinen charmerende allerede nu, men den vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Château Angélus’ vinmarker omkring Saint-Émilion, hvor kalkholdige lerjorde bidrager med friskhed og mineralitet, mens de veldrænede parceller understøtter druernes modenhed. Årgang 2021 var præget af udfordrende vejrforhold, hvilket krævede omhyggelig udvælgelse og præcis høst på det rette tidspunkt. Vinen vinificeres med fokus på at bevare druernes frugt og årgangens elegance og modnes efterfølgende på egetræ, hvilket tilfører struktur og afdæmpede kryddertoner uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér Le Carillon de l’Angélus ved cirka 16-18 °C til retter som grillet entrecôte, lam, andebryst eller svamperisotto. Den fungerer også godt sammen med faste, lagrede oste. En kort iltning på 30-60 minutter i karaffel kan åbne vinens frugt og krydderi, men er ikke strengt nødvendig, hvis flasken nydes relativt ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus er et af de mest berømte vinslotte i Saint-Émilion og har gennem generationer været forbundet med vine med stor dybde, intensitet og en karakteristisk aromatisk profil. Slottets navn henviser til den tradition, hvor kirkeklokkerne fra de omkringliggende kirker kunne høres fra ejendommen. Le Carillon de l’Angélus har siden sin introduktion fungeret som slottets anden vin og er skabt med samme fokus på terroir og præcision, men i en mere tilgængelig og tidligt drikkemoden stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600356348288,"sku":"VDZ-10570054173008-53331336266064","price":1257.92,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ange03016_3.png?v=1785497449"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-2021","title":"Château Angélus, Saint Émilion 2021","description":"Château Angélus, Saint Émilion 1 2021","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600356413824,"sku":"VDZ-10570054107472-53331334660432","price":8499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ange01015_5.png?v=1785497450"},{"product_id":"chateau-angelus-mixed-case-les-essentiels-2006-2011-2014","title":"Château Angelus MIXED CASE “LES ESSENTIELS” 2006-2011-2014","description":"Château Angelus MIXED CASE “LES ESSENTIELS” 2006-2011-2014","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58893669630336,"sku":"GCW-ANGE-06013001","price":9910.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/angelus-06-11-14_-_caisse_3x75cl.jpg?v=1788872508"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/chateau-angelus.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}