{"title":"Chianti","description":"\u003cp\u003eChianti er en af \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/italien\" title=\"Italiensk vin\"\u003eItaliens\u003c\/a\u003e mest ikoniske vine og stammer fra det naturskønne \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/toscana\" title=\"Toscana\"\u003eToscana\u003c\/a\u003e. Området for Chianti-vine er defineret af rullende bakker, cypresser og gamle landsbyer, og her er vinfremstillingen ikke bare håndværk, men en livsstil. Chianti har været nævnt i dokumenter helt tilbage til 1300-tallet, hvilket gør det til en af de ældste navngivne \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/roedvin\" title=\"Rødvin\"\u003erødvine\u003c\/a\u003e i Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoveddruen i Chianti er \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/sangiovese\" title=\"Sangiovese\"\u003eSangiovese\u003c\/a\u003e, en sort, der trives i det toskanske klima og giver vine med en karakteristisk frisk syre, røde kirsebærnoter, urter og undertiden et strejf af jord og krydderier. Nogle Chianti-vine kan også indeholde mindre mængder af andre lokale druer som Canaiolo, Colorino eller internationale sorter som \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/merlot\" title=\"Merlot\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/cabernet-sauvignon\" title=\"Cabernet Sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e, men Sangiovese er altid dominerende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti findes i flere varianter. Den mest berømte er nok Chianti Classico, som fremstilles i et særligt afgrænset område mellem Firenze og Siena. Disse vine bærer ofte det ikoniske sort-hane-symbol. Derudover findes Chianti Riserva, som skal lagres længere på fad og flaske, hvilket giver en mere kompleks og afrundet smagsprofil. I det bredere Chianti-område produceres også Chianti Colli Senesi, Chianti Rufina og andre subzoner, hver med deres karakteristiske udtryk, afhængigt af klima og jordbund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk har Chianti gennemgået en stor udvikling – fra de lette, rustikke vine i bastflasker (den velkendte \"fiasco\") til nutidens mere raffinerede og internationale stil. Det er stadig en vin, der hylder traditionerne, men som ikke er bange for fornyelse og forbedring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet, der adskiller Chianti fra mange andre rødvine, er blandt andet den høje syre samt fine tanniner, der gør den særlig velegnet til mad. Chianti trives ved bordet sammen med klassiske italienske retter som pasta med tomatsauce, pizza, grillet kød og modne oste. Vinens friskhed og frugtighed giver balance til både fyldige og krydrede retter, hvilket gør den til en alsidig ledsager i det italienske køkken og langt videre.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"corsignano-imperatrice-chianti-selezione-2013","title":"Corsignano Imperatrice Chianti Selezione 2013","description":"\u003cdiv class=\"mkdf-section-title-holder mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space\"\u003e\u003cdiv class=\"mkdf-st-inner\"\u003e\n\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCorsignano er økologisk certificeret siden 2014\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003eCorsignano producerer vin på en bæredygtig måde, med respekt for jord og forbrugere, hvilket har gjort at vingården i årenes løb, kombinerer viden om vinproducenter fra fortiden, med de vigtigste praksis for økologisk landbrug og de mest moderne teknikker til agronomisk jord.Her kombineres dyrkning af vinstokke og oliventræer med en synergieffekt til køkkenhaven, hvorfra der produceres råvarer til ejendommens Restaurant.Vingården er \u003cstrong\u003ecertificeret miljøvenlig\u003c\/strong\u003e og co2-fri. Al den energi, der bruges, produceres af et solcelleanlæg.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mkdf-section-title-holder mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space\"\u003e\u003cdiv class=\"mkdf-st-inner\"\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDe forskellige udtryk for en generøs druesort af området: Sangiovese\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003eFattoria di Corsignano producerer 40.000 flasker Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Rosso Toscana IGT, Rosato Toscana IGT, Vinsanto og Grappa di Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico taler sproget i dette område, som altid har været dedikeret til kvalitets vinfremstilling og stærkt knyttet til byen Siena, og fuldt ud udtrykker sin tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene fra Fattoria di Corsignano har blandt deres vigtigste egenskaber som elegance, en behagelig oplevelse i munden og en lang vedholdenhed. Den selskabelige natur giver mulighed for påskønnelse af den overraskende kompleksitet og kontinuerlig udvikling i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Corsignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43481259081976,"sku":"VRI0394","price":364.37,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/corsignano-imperatrice-chianti-selezione-2013-969057.png?v=1691574806"},{"product_id":"monte-chiaro-chianti-345-riserva-docg-2019","title":"Monte Chiaro Chianti 345 Riserva DOCG 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn stor Chianti Riserva, der er lavet på håndhøstede druer, hvor kun de bedste druer er brugt til denne vin. En vin med flot struktur af både syre, tanin og frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft: \u003c\/strong\u003eEn vin med flotte nuancer af violer, maraschinokirsebær, modne blommer og søde krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag: \u003c\/strong\u003eEn ballanceret, krydret vin med flotte tanniner og smag af modne kirsebær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003eDenne vin ligger på store egetræsfade (Tonneaux 500 L.) i 24 måneder og giver den et krydret præg og blødgør tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn flot Chianti der går rigtig godt med rødt kød, vildt og lagrede oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKirsebær, blommer og søde krydderier i duft og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien og passionen, omgivet af gamle mure i hjertet af Siena og Chianti. Tro på potentialet i moderne landbrug, kunst som en forretningsfilosofi, kombinere disse ingredienser for at skabe det højeste udtryk for DOCG Chianti Colli Senesi. Med unge hovedpersoner i en gammel verden!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingården ligger kun 5 km fra Siena og i haven til vingården har man den smukkeste udsigt til Siena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.terredellagrigia.com\/\"\u003ewww.terredellagrigia.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629683507448,"sku":"VRI0186","price":173.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/monte-chiaro-chianti-345-riserva-docg-2019-747744.png?v=1691576437"},{"product_id":"monte-chiaro-vinsanto-del-chianti-2010","title":"Monte Chiaro Vinsanto del Chianti 2010","description":"\u003cp\u003eMeget intenst smagende vin, som italienerne bruger som meditationsvin. Hertil serverer de tørre mandelsmåkager, som gerne dyppes i glasset inden fortæring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne tørres ind inden presningen, hvilket giver mosten intens smag og stort indhold af sukker. Efter gæringen lagres vinen mindst 5 år på små egefade og et år i flasken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Intens med mandler og tørrede frugter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSmag;\u003c\/strong\u003e Frisk med god syre\/sødme-balance\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien og passionen, omgivet af gamle mure i hjertet af Siena og Chianti. Tro på potentialet i moderne landbrug, kunst som en forretningsfilosofi, kombinere disse ingredienser for at skabe det højeste udtryk for DOCG Chianti Colli Senesi. Med unge hovedpersoner i en gammel verden!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingården ligger kun 5 km fra Siena og i haven til vingården har man den smukkeste udsigt til Siena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.terredellagrigia.com\/\" data-mce-href=\"http:\/\/www.terredellagrigia.com\/\"\u003ewww.terredellagrigia.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575655672,"sku":"VHI0128","price":198.37,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/monte-chiaro-vinsanto-del-chianti-2010-609788.png?v=1691576437"},{"product_id":"chianti-classico-2018","title":"Chianti Classico 2018","description":"\u003cp\u003eChianti Classico 2018 fra Tenuta Perano er en fremragende repræsentation af Toscanas rige vintradition, lavet på den ædle Sangiovese-drue. Denne rødvin fra hjertet af Italien tilbyder en elegant balance af smagsnoter og en historie, der forankrer den dybt i regionens vinfremstillingsarv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Chianti Classico 2018 en strålende rubinrød farve, lovende en indbydende smagsoplevelse. På næsen afslører den en kompleks buket af modne kirsebær, ledsaget af både røde og sorte bær, der harmoniseres med lette blomsteragtige violer. Derudover er der et strejf af delikate krydderier, der tilføjer dybde til aromaen. På ganen er vinen harmonisk og tør med en imødekommende tekstur, der byder på gode tanniner, hvilket giver en behagelig struktur. Afslutningen er bemærkelsesværdig lang og fløjlsblød, hvilket giver en varig og tilfredsstillende eftersmag. Dette Chianti har et godt aldringspotentiale, hvor dets smag yderligere vil udvikle sig med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Perano drager fordel af Toscanas unikke terroir, hvor vinstokkene absorberer regionens karakteristiske jordbundsstruktur. Vinhøsten foregår ved håndplukning, som sikrer, at kun de fineste druer anvendes til vinfremstilling. Efter høsten gennemgår druerne en omhyggelig vinifikationsproces, hvor de fermenteres i temperaturkontrollerede miljøer for at bevare de naturlige aromaer. Vinen er lagret i 24 måneder på en kombination af barriques og ståltanke, hvilket bidrager til dens komplekse smagsprofil og bløde tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico 2018 er ideel at servere til retter med lyst kød, klassiske pasta-retter eller mørkt fjerkræ. Den anbefales serveret ved en temperatur på 16-18 °C, og kan med fordel drages gennem en kort dekantering for at åbne op for vinens fulde aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Perano har en rig historie som en af de fremtrædende vinproducenter i Toscana, med en dedikation til kvalitet og tradition. Placeringen i hjertet af Toscana giver enestående betingelser for vinproduktion, og vineriet har høstet anerkendelse både regionalt og internationalt for sine udsøgte vine. Som en pioner i regionen fortsætter Tenuta Perano med at fremme Chianti-vinens renommé, hvilket understøttes af mangeårig ekspertise og en passion for innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Perano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47174983844173,"sku":"43155022","price":204.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chianti-classico-2018-555011.png?v=1696411859"},{"product_id":"corsignano-chianti-classico-docg-2019","title":"Corsignano Chianti Classico DOCG 2019","description":"\u003cdiv class=\"mkdf-section-title-holder mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"mkdf-st-inner\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCorsignano er økologisk certificeret siden 2014\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element \"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCorsignano producerer vin på en bæredygtig måde, med respekt for jord og forbrugere, hvilket har gjort at vingården i årenes løb, kombinerer viden om vinproducenter fra fortiden, med de vigtigste praksis for økologisk landbrug og de mest moderne teknikker til agronomisk jord.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer kombineres dyrkning af vinstokke og oliventræer med en synergieffekt til køkkenhaven, hvorfra der produceres råvarer til ejendommens Restaurant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVingården er \u003cstrong\u003ecertificeret miljøvenlig\u003c\/strong\u003e og co2-fri. Al den energi, der bruges, produceres af et solcelleanlæg.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"mkdf-section-title-holder mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"mkdf-st-inner\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDe forskellige udtryk for en generøs druesort af området: Sangiovese\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element \"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eFattoria di Corsignano producerer 40.000 flasker Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Rosso Toscana IGT, Rosato Toscana IGT, Vinsanto og Grappa di Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eChianti Classico taler sproget i dette område, som altid har været dedikeret til kvalitets vinfremstilling og stærkt knyttet til byen Siena, og fuldt ud udtrykker sin tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinene fra Fattoria di Corsignano har blandt deres vigtigste egenskaber som elegance, en behagelig oplevelse i munden og en lang vedholdenhed. Den selskabelige natur giver mulighed for påskønnelse af den overraskende kompleksitet og kontinuerlig udvikling i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om \u003ca href=\"https:\/\/www.tenutacorsignano.it\/vino\/en\/wine\/\"\u003eCorsignano\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Corsignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47391975375181,"sku":"VRI0392-19","price":148.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/corsignano-chianti-classico-docg-2019-303668.png?v=1699394918"},{"product_id":"corsignano-chianti-riserva-l-imperatore-2018","title":"Corsignano Chianti Riserva L´Imperatore 2018","description":"\u003cdiv class=\"mkdf-section-title-holder mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"mkdf-st-inner\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCorsignano er økologisk certificeret siden 2014\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element \"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCorsignano producerer vin på en bæredygtig måde, med respekt for jord og forbrugere, hvilket har gjort at vingården i årenes løb, kombinerer viden om vinproducenter fra fortiden, med de vigtigste praksis for økologisk landbrug og de mest moderne teknikker til agronomisk jord.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer kombineres dyrkning af vinstokke og oliventræer med en synergieffekt til køkkenhaven, hvorfra der produceres råvarer til ejendommens Restaurant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVingården er \u003cstrong\u003ecertificeret miljøvenlig\u003c\/strong\u003e og co2-fri. Al den energi, der bruges, produceres af et solcelleanlæg.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"mkdf-section-title-holder mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"mkdf-st-inner\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"mkdf-st-title\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDe forskellige udtryk for en generøs druesort af området: Sangiovese\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element \"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eFattoria di Corsignano producerer 40.000 flasker Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Rosso Toscana IGT, Rosato Toscana IGT, Vinsanto og Grappa di Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eChianti Classico taler sproget i dette område, som altid har været dedikeret til kvalitets vinfremstilling og stærkt knyttet til byen Siena, og fuldt ud udtrykker sin tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinene fra Fattoria di Corsignano har blandt deres vigtigste egenskaber som elegance, en behagelig oplevelse i munden og en lang vedholdenhed. Den selskabelige natur giver mulighed for påskønnelse af den overraskende kompleksitet og kontinuerlig udvikling i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om \u003ca href=\"https:\/\/www.tenutacorsignano.it\/vino\/en\/wine\/\"\u003eCorsignano\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Corsignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47391975440717,"sku":"VRI0393-18","price":223.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/corsignano-chianti-riserva-limperatore-2018-638936.png?v=1699394919"},{"product_id":"2020-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini","title":"2020 Montebello Chianti Classico, Gran Selezione DOCG, Tolaini","description":"\u003cp\u003eUtolig blød og indbydende Single Vineyard med flere lag af kirsebær, tobak, læder, lakrids og krydderier. Kompleks og velafbalanceret mellem frugt, elegante tanniner og syre og med en lang smag, der hænger ved. Servér som miditationsvin eller til velkrydrede retter med dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Sangiovese af druer, der vokser i en stenet siltjord. De høstes i hånden og sorteres ad to omgange: Første gang når de kommer til vineriet som hele klaser og igen af en optisk skanner, når de er afstilket. Druerne gærer under temperaturkontrol i en kombination af rustfri ståltanke og fransk eg i minimum 20 dage. Hver 8. time foretages overpumpning af mosten, og en gang om ugen separeres mosten fra skaller og bundfald og føres over i en anden tank for derefter at blive ført tilbage over i den oprindelige tank. Vinen lagrer i store fade i 18 måneder - heraf 6 måneder på gærrester, 6 måneder på ståltanke og yderligere 6 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin har arbejdet med Tolaini siden 2024\u003c\/strong\u003e. Tolaini står som et fantastisk udtryk af Chianti Classico. Chianti Classico er et stort og varieret område, der strækker sig fra de nordlige forstæder af Firenze til udkanten af Sienna mod syd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTolaini Estate er grundlagt af Pier Luigi Tolaini. Vingården ligger i Castelnuovo Berardenga - den sydligste kommune i Chianti Classico - hvor vinene kombinerer kraft og intensitet med en fantastisk elegance og lang levetid. Huset anvender bæredygtige principper i vinfremstillingen for at tage hensyn til miljøet og biodiversiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter druerne er ankommet til vineriet, bliver de afstilket og scannet af en optisk scanner, så kun de bedste druer er tilbage. De hele druer får en kold udblødning, før gæringen sættes i gang. Det meste af vinificeringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. De bedste druer fra hver høst gærer i åbne gæringskar af fransk eg for at give ekstra kompleksitet til vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæringen forgår mellem 7-10 dage. For at give vinene endnu mere smag og struktur, macererer vin og skaller yderligere i 10-15 dage, før vinen flyttes til tønder og undergår malolaktisk gæring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvert år køber Tolaini nye Allier- og Troncais egefade. De fleste har en medium- til medium-plus ristning, men enkelte har en mørk ristning. De mange typer og størrelser af gæringskar- og tanke tillader Tolaini at vinificere alle parceller separat indtil de skal blendes til sidst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet specielle \"Y\" symbol på flasken stammer fra det etruskiske alfabet og svarer til et moderne \"T\". Med det ældre bogstav, signalerer Tolaini, at de forbinder ældre elementer i vinfremstilling med nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen hovedansvarlige for at sætte retningen for vine er Francesco Rosi. Han arbejder tæt sammen med konsulenten Ruggero Mazzilli, som har startet sit eget firma med fokus på at udvikle bæredygtig og økologisk vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlassifikationen Gran Selezione blev godkendt af EU i 2014. Det er den øverste klassifikation af vine i Chianti Classico.\u003cbr\u003eIfgl. kravene skal vinen bestå af minimum 80% Sangiovese. Druerne skal komme fra vingårdens egne marker og kan enten være fra en enkelt mark eller et udpluk af vingårdens bedste druer. Vinen skal lagre minimum 30 måneder og heraf minimum 3 mdr. på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48332666569037,"sku":"ESV-133820","price":356.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini-0.png?v=1777548877"},{"product_id":"badia-a-coltibuono-chianti-classico-riserva-oko-2019","title":"Badia a Coltibuono, Chianti Classico Riserva - ØKO, 2019","description":"\u003cp\u003eBadia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2019 er en ikonisk repræsentant for Chianti Classico regionen, som fremhæver Sangiovese-druesubtiliteterne anerkendt af vinelskere verden over. Denne økologiske vin er et perfekt eksempel på balance mellem elegance og kompleksitet uden at lade sig styre af moderne vinfremstillingsmetoder. Et tidløst udvalg, der bekræfter sin robusthed gennem generationer, og åbner en dør til Toscana's vinøse historie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb rubinfarve, der indikerer dens ungdommelighed og potentiel aldringsevne. På næsen opleves en indbydende aroma af saftige, sure brombær, der smelter sammen med krydderierne fra dens to år på franske og østrigske egetræsfade. Når den smages, er vinen blød og saftig med en elegant struktur, hvor noter af moden rød frugt, læder og et hint af vanilje balanceres af en livlig syre. Eftersmagen er vedholdende og generøs, og tanninerne, modne, tilføjer en ekstra dimension af friskhed, der afslutter oplevelsen på perfekt vis. Vinen har et fremragende potentiale for yderligere udvikling i flasken over de næste 8-10 år, hvilket gør det til en kærkommen gæst i vinkælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården ligger i Toscana, et område med rige, kalkstensprægede jordbundsforhold, der bidrager til druernes finesse og aromatiske kompleksitet. Druerne blev høstet mellem den 18. september og 11. oktober for at sikre optimal modenhed og smagsprofil. Vinifikationen fandt sted i rustfrit stål uden fremmede gærstammer, og herefter blev vinen transporteret til det historiske kloster, hvor den modnedes i store franske og østrigske fade i 24 måneder. Denne unikke rejse frem og tilbage mellem det traditionelle kloster og den moderne vingård er med til at forme vinens karakter. Flaskning sker uden klaring eller filtrering, hvilket resulterer i en vin, der sprænger med naturlighed og autentiske smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico Riserva er ideel til robuste retter som braiseret lam, osso buco eller velmodnede oste. Serveringstemperaturen bør være omkring 16-18°C, og det anbefales at skænke vinen i store glas eller decanter den i 30 minutter før servering for at lade aromaerne udvikle sig optimalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBadia a Coltibuono er en af ​​de ældste vingårde i Toscana, grundlagt i 1050, og bliver ofte betragtet som en kilde til appellationens vins kulturarv. Familien Stucchi Prinetti har drevet gården gennem generationer, og deres dedikation til kvalitetsvinfremstilling har gjort dem til en respekteret institution i regionen. En moderne tilgang til traditionel vinproduktion har sikret gårdens position som en leder inden for økologisk landbrugspraksis og historisk autentisk vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372185104717,"sku":"225052","price":329.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/badia-a-coltibuono-chianti-classico-riserva-_C3_B8ko-newlabel2018shop.webp?v=1710510055"},{"product_id":"2020-fontodi-terrazze-san-leolino-gran-selezione-chianti-classico","title":"2020 Fontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico","description":"\u003cp\u003eFontodis nyeste tilføjelse, Terrazze San Leolino Gran Selezione, er en bemærkelsesværdig Chianti Classico fra 2020. Dette er et smukt eksempel på italiensk vinfremstilling, der hylder en terroir, der blev opdaget for over 200 år siden som et cru-sted. Med en begrænset produktion på kun 5.000 flasker, formår vinen at forene tradition med exceptionel kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar, rubinrød farve, der lyser op i glasset og vækker straks opmærksomhed. På næsen møder du jordagtige, mineralske aromaer blandet med noter af sten. Når du smager på den, afslører paletten sig med noter af rose, røde kirsebær og en elegant og velintegreret tanninstruktur, der giver vinen dybde. Den afsluttende salte krydrethed gør smagsoplevelsen nærmest uforglemmelig. Den er allerede tilgængelig nu, men vil udvikle sig smukt med lidt flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerrazze San Leolinos terroir består af kalkholdig jord, placeret 450 meter over havets overflade i regionen Panzano. Denne placering bidrager til vinens mineralitet og elegance. Druerne høstes selektivt for at sikre kun den bedste kvalitet, og vinen produceres gennem en omhyggelig vinificeringsproces for at bevare druenes sande karakter. Efterfølgende lagres vinen, hvilket fremhæver de finkornede tanniner og kompleksiteten i smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico er en fremragende ledsager til italienske retter som pastaretter med svampe eller risotto med parmesan. Serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens aromaer. Det anbefales at dekantere vinen for at lufte de komplekse aromaer og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi er en anerkendt producent i Chianti-regionen, kendt for sin dygtighed i at skabe vine, der afspejler områdets unikke terroir. Med en historie præget af konstant innovation og tradition, har Fontodi positioneret sig som en af de ledende producenter i regionen, hvor hver vin udtrykker en stor dedikation til kvalitet og bæredygtig praksis.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764754293069,"sku":"GCW-FONT-20844-1","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Fontodi_Chianti_Classico_Gran_Selezione_Terrazze_San_Leolino_1.png?v=1720458186"},{"product_id":"2020-fontodi-chianti-classico-riserva-gran-selezione-vigna-del-sorbo-bio","title":"2020 Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo BIO","description":"\u003cp\u003eFontodi's 2020 Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo BIO er en udsøgt repræsentant for den ikoniske Chianti-region i Toscana, Italien. Denne rødvin kombinerer Sangiovese, regionens ædle druesort, med en smule Cabernet Sauvignon for at skabe en fyldig og harmonisk vinsmag. Den historiske landsby Panzano, kendt for sin Grand Cru-lignende kvalitet, er hjemsted for Fontodi's prisvindende vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der trækker én ind i glasset. På næsen afslører den en fascinerende bouquet af søde kirsebær, krydderier og en tiltagende nuanceret aroma af koncentreret frugt, som åbenbarer vinens elegante natur. Smagen er fyldt med rig frugtintensitet og elegante krydrede undertoner, der skaber en balanceret og kompleks mundfølelse. Den strukturerede tannin giver vinen en imponerende integritet og stærk tilstedeværelse. Afslutningen er langvarig og smuk, med en vedvarende smag af kirsebær og krydderier. Denne vin har potentiale til at ældes yndefuldt i fem til ti år og vil kun forbedres med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Fontodi ligger i det naturskønne Conca d'Oro, et naturligt amfiteater i 450 meters højde, der nyder godt af et fremragende mikroklima med store temperaturudsving dag og nat. Vinen dyrkes økologisk, og druerne håndplukkes for at sikre høj kvalitet. Sangiovese og den 10% tilføjede Cabernet Sauvignon gærer i temperaturkontrollerede tanke ved hjælp af naturlig gær i mindst tre uger. Vinen lagres i 24 måneder på egetræsfade, hvoraf 50% er nye og 50% er brugte, hvilket giver den sin unikke smag og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico Riserva er perfekt til at ledsage traditionelle toscanske retter som Bistecca alla Fiorentina eller tagliatelle med vildtsauce. Den optimale serveringstemperatur er mellem 16-18°C. For at opleve vinens fulde potentiale anbefales det at dekantere den en time før servering, hvilket tillader aromaerne at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Fontodi, ledet af Giovanni Manetti, har en lang og hæderkronet historie i Chianti-regionen. Med vinmarker i det prestigefyldte Panzano-område har Fontodi cementeret sin position som en af regionens førende producenter ved at kombinere traditionel vinfremstilling med innovativ økologisk praksis. Fontodi's vine er kendt for deres kvalitet og elegance, og vingården har modtaget adskillige anerkendelser for sine fremragende årgange.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764754325837,"sku":"GCW-FONT-20803-7","price":645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Fontodi_Chianti_Classico_Riserva_Gran_Selezione_Vigna_del_Sorbo_BIO.png?v=1720458187"},{"product_id":"2019-fontodi-terrazze-san-leolino-gran-selezione-chianti-classico","title":"2019 Fontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico","description":"\u003cp\u003eFontodi's splinternye 2019 Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico er en fremragende rødvin, der afspejler områdets rige tradition og historie. Som et anerkendt cru-sted gennem to århundreder, ligger San Leolino i det skønne Panzano med kalkholdig jord, der giver vinen sin unikke karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast afslører denne vin en strålende rubinrød farve, der inviterer til videre udforskning. Aromaerne er komplekse med jordagtige, stenede og mineralagtige nuancer, der trækker dig ind med subtil elegance. På ganen finder du smag af roser og røde kirsebær sammen med tilstedeværende, men finkornede tanniner. De leder elegant til en afslutning, der er krydret og har en karakteristisk saltagtighed. Selv om den er tilgængelig nu, vil dens smagsprofil profitere betydeligt med nogle års flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen drager fordel af Panzanos bjergagtige terroir i 450 meters højde, hvor den kalkholdige jord bidrager til druernes unikke smagsprofil. Fontodi anvender traditionelle høstmetoder for at sikre, at kun de bedste druer bliver anvendt. Efter høsten følger en omhyggelig vinificeringsproces, og vinen bliver efterfølgende lagret for at udvikle sin komplekse struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Terrazze San Leolino Gran Selezione er vidunderlig sammen med grillede kødretter som lammekoteletter eller en klassisk Osso Buco. Den skal helst serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C, og en kort dekantering på omkring 30 minutter vil hjælpe med at åbne op for vinens komplekse profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi er en af de mest respekterede producenter i Chianti Classico-regionen, med en arv der daterer sig tilbage i generationer. Beliggende i hjertet af Panzano, er Fontodi kendt for deres dedikation til kvalitet og bæredygtig praksis. Med anerkendte vine som Flaccianello og Vigna del Sorbo, fortsætter de med at sætte standarden for italienske kvalitetsvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764804428109,"sku":"GCW-FONT-19844","price":660.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Fontodi_Chianti_Classico_Gran_Selezione_Terrazze_San_Leolino.png?v=1720458981"},{"product_id":"2019-fontodi-chianti-classico-riserva-gran-selezione-vigna-del-sorbo-bio","title":"2019 Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo BIO","description":"\u003cp\u003eFontodi's 2019 Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo BIO is a true testament to the rich viticultural tradition of the Chianti Classico region in Italy. Sourced from the esteemed vineyards of Panzano, this wine captures the essence of Sangiovese, complemented by a touch of Cabernet Sauvignon for added complexity. Situated in the iconic Conca d'Oro valley, this wine is crafted in a region often likened to Bourgogne's Grand Cru for its superior quality and terroir excellence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne imponerende Chianti Classico sig med en dyb, rubinrød farve, der straks indikerer dens dybde og intensitet. På næsen optræder forførende aromaer af modne søde kirsebær, let krydrede undertoner, og en diskret antydning af jordagtig tobak samt cedertræets elegance. Smagen er en herlig symfoni af koncentreret frugt, hvor noter af kirsebær, blomme og krydderier danser harmonisk sammen, understøttet af en diskret integreret syre, der sikrer friskhed og balance. Tanninerne er velstrukturerede og delikate, hvilket resulterer i en både kraftfuld og elegant smagsoplevelse. Den lange afslutning efterlader en vedvarende eftersmag af frugt og krydderier med et strejf af cedertræ, og giver indtryk af vinens lagringspotentiale, som fint kan udvikle sig yderligere i de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConca d'Oro dalens unikke terroir med sine kalkholdige lerjord og optimale mikroklima med svingninger mellem dag- og nattemperaturer, skaber ideelle betingelser for vinproduktion. Druerne til Fontodi 2019 Gran Selezione håndplukkes med præcision for at sikre kun det bedste materiale. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede kar ved hjælp af naturlig gær, som fremmer den mest autentiske aromaekspression. Vinen lagrer i 24 måneder på 50% nye og 50% gamle egetræsfade, hvilket giver både struktur og subtil kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico er en ideel ledsager til klassisk italiensk køkken, såsom osso buco eller en fyldig bolognese. Den passer også smukt til lam og vildt, hvor vinens frugtdrevne smag og krydderier komplementerer kødets rigdom. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C, og dekanter gerne 1-2 timer før servering for at åbne op for vinens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi er beliggende i hjertet af Chianti Classico, og har siden etableringen været en betydelig aktør i regionen. Giovanni Manetti, den nuværende ejer, har løbende satset på bæredygtighed og kvalitet, og har opnået international anerkendelse, ikke mindst for at fremstille nogle af de mest eftertragtede Sangiovese-vine. Vingårdens innovation og dyb respekt for traditioner har gjort Fontodi til et fyrtårn indenfor toscansk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764804788557,"sku":"GCW-FONT-19803-3","price":635.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Fontodi_Chianti_Classico_Riserva_Gran_Selezione_Vigna_del_Sorbo.png?v=1720458985"},{"product_id":"luiano-chianti-classico-ottantuno-gran-selezione-1","title":"Luiano Chianti Classico Ottantuno Gran Selezione","description":"Luiano Chianti Classico Ottantuno Gran Selezione","brand":"Fattoria di Luiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205389553997,"sku":"10352554","price":303.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10352554.jpg?v=1726649432"},{"product_id":"badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-oko-375-cl-2015","title":"Badia a Coltibuono, Vin Santo Del Chianti Classico ØKO 37,5 cl, 2015","description":"\u003cp\u003eBadia a Coltibuono's Vin Santo Del Chianti Classico ØKO 2015 er en ægte perle inden for italienske dessertvine. Denne vin afspejler en dyb respekt for Toscanas vintraditioner, som stammer helt tilbage fra det 14. århundrede. Badia a Coltibuono står fast på disse traditioner ved at skabe en unik Vin Santo, der er både raffineret og historisk betydningsfuld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast fremstår vinen med en gylden ravfarve, der glimter smukt i glasset. Aromaen er kompleks og forførende, med noter af honning, ristede mandler og en delikat vaniljeundertone, der allerede ved duften viser vinens dybde. På ganen præsterer den en fyldig og sødlig smag med tydelige nuancer af figen, abrikos og kandiseret appelsin. Denne rigdom bliver elegant modsvaret af en stærk underliggende syre, som tilføjer et frisk og elegant strejf. Eftersmagen er lang og vedholdende med en bemærkelsesværdig balance mellem sødme og syre. Vin Santo fra Badia a Coltibuono har et stort lagringspotentiale. Den kan både nydes ung, hvor de friske frugtnoter er i forgrunden, eller gemmes i 10 til 20 år for at udvikle et endnu dybere og mere komplekst udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Vin Santo er fremstillet i hjertet af Toscana, nær Monti del Chianti, hvor terroiren giver druerne deres unikke karakter. Høstet i slutningen af september, tørres Malvasia og Trebbiano druerne i ventilerede rum, inden de presses til most i december. Gæringen foretages i brugte franske barrique, og ikke i de traditionelle små fade, hvilket giver en moderne kant til denne historiske vinmetode. Vinen modnes i seks år, hvor den kontrolleres omhyggeligt for at sikre kvaliteten kun fra de bedste fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante dessertvin bør serveres i store Cognac- eller Bourgogneglas ved stuetemperatur for at lade de delikate aromaer udfolde sig fuldt ud. Perfekt i selskab med sprøde Biscotte di Prato eller de kendte cantuccini, hvor de søde mandelsmagsoplevelser komplementerer vinens komplekse noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBadia a Coltibuono har en lang og ærefuld historie i Chianti-regionen med rødder, der går tilbage til middelalderen. Vingården har opbygget et imponerende ry for deres dedikation til traditionelle produktionsmetoder kombineret med en bæredygtig tilgang. De har gennem årene modtaget utallige anerkendelser for deres exceptionelle vine, særligt deres Vin Santo, som anses for at være en af de fineste i Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50509284311373,"sku":"226119","price":389.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-dessertvin-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-375cl-oeko-2011-210574.png?v=1731163158"},{"product_id":"castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-riserva-2020","title":"Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eCastello di Volpaia Chianti Classico DOCG Riserva 2020 er en fryd for Sangiovese-entusiaster, der kombinerer historie, håndværk og innovativ vinproduktion i en vin af højeste klasse. Denne Riserva har høstet anerkendelser og blev endda nummer tre på Wine Spectators Top 100 liste med årgang 2015. Volpaia er mere end blot en vin - det er en invitation til at opleve den rige arv og det raffinerede udtryk fra en af Chianti Classico's top-producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på denne Riserva er let transparent, klassisk for Sangiovese, og lyser i glasset med frisk frugt og en ungdommelig vitalitet. På næsen mødes man af forførende aromaer som kirsebær, violer, skovbund, krydderier og et subtilt præg af påvirkning fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velstruktureret, med den karakteristiske elegance og slanke frugtprofil som Sangiovese er kendt for. Tanninerne er fokuserede, og de vibrerende smagsnuancer leder vejen til en lang, delikat finish. Vinen har et enormt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde over flere år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia befinder sig i det maleriske område Radda in Chianti, og vinstokkene dyrkes økologisk på små 50 år gamle parceller beliggende i en højde på 400-600 meter. Jordbunden i denne region, domineret af ler og sandsten, bidrager med en unik mineralitet til vinen. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedst mulige kvalitet og vinificeres efter traditionelle metoder. Riservaen lagres i 24 måneder på en kombination af store slavonske egetræsfade og franske barriques, hvilket giver en perfekt harmoni mellem frugt og fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico Riserva er vidunderlig sammen med fyldige kødretter som okse- eller lammegryderetter, samt rige pastaretter med trøffelsauce. Server den ved en temperatur omkring 16-18°C og gerne dekanteret en time før servering for at lade vinens karakter udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia, der kan spore sin historie tilbage til 1100-tallet, er en historisk pioner i Chianti Classico-regionen. Beliggende i Radda in Chianti, har de omskabt deres gamle familiefæstning til et moderne vinhus uden at miste forbindelsen til deres rige fortid. Den nuværende ejerskab, Mascheroni Stianti familien, har sammen med vinmager Lorenzo Regoli og ønologen Riccardo Cotarella, forvandlet Volpaia til en af de bedste vingårde i regionen. Det økologiske engagement kombineret med dyb respekt for det højtliggende terroir sikrer vine af enestående friskhed og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50627223257421,"sku":"VV-VOLP-RIS21","price":336.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-riserva-2021-0_18009f18-7b1a-462d-97b9-2624a3bcdd25.png?v=1772108989"},{"product_id":"castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-magnum-15-liter-2022","title":"Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG MAGNUM (1,5 liter) 2022","description":"\u003cp\u003eDenne fortryllende Chianti Classico fra Castello di Volpaia er en økologisk skabelse, der med finesse demonstrerer, hvordan Sangiovese, suppleret af en smule Merlot, glimrer fra de højder, der kendetegner Radda in Chianti. Druerne kommer fra hele ti forskellige vinmarker, placeret højt i terrænet mellem 400 og 570 meter over havets overflade. Disse højdepunkter giver vinen en unik karakter, der er både ren og typisk for Chianti Classico, og repræsenterer et udsøgt valg både til hverdag og festlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico'en præsenterer en klar og indbydende rubinrød farve, der nærmest lyser af elegance i glasset. Dens aromaer er en delikat blanding af kirsebær, jordbær, violer og subtile krydderier, der tilsammen skaber en lokkende og indbydende duftprofil. På ganen finder man en levende syre, der perfekt komplementerer de saftige frugtnuancer. Smagen fortsætter med klassiske og velformede tanniner, der er blevet integreret harmonisk gennem lagringsprocessen. Afslutningen på denne vin er lang og saftig, med en struktur der lokker til endnu en tår. Med sin finesse og balance har denne vin potentiale til at ældes yndefuldt over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer til live takket være den unikke terroir i Radda in Chianti, hvor de 45 år gamle vinstokke gror på en ler- og sandstensrig jordbund. Disse marker drager fordel af deres høje beliggenhed, der bidrager til friskheden og den store syre i vinen. Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft, og vinifikationsprocessen omfavner traditionelle metoder, der sikrer en autentisk Chianti-oplevelse. Vinen modnes i 12 måneder i gamle, store slavonske egefade, hvilket tilføjer en subtil kompleksitet og dybde uden at overdøve den naturlige frugtkarakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico passer perfekt sammen med en bred vifte af retter. Den harmonerer særligt godt med klassisk italiensk køkken - tænk på en veltilberedt osso buco eller en rig pasta med svampe og trøfler. Ved servering anbefales det at holde vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C, og en kort dekantering kan fremhæve vinens komplekse nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia er en historisk perle i Chianti Classico-regionen, med dertil knyttet en rig arv, der strækker sig tilbage til 1100-tallet. Beliggende i den charmerende by Volpaia, har producenten gjort sig bemærket med nogle af de mest højt beliggende og prestigefyldte vinmarker i området. Familien, der engang etablerede slottet som en fæstning mellem de magtfulde bystater Siena og Firenze, inkluderer også den berømte Lorenzo della Volpaia, der bragte videnskabelige fremskridt til området og var en nær ven af både Leonardo da Vinci og Michelangelo. I dag ejes Volpaia af familien Mascheroni Stianti, der med omhu og økologisk praksis fortsætter med at producere fremragende vine, hvilket er blevet anerkendt globalt af både kritikere og vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50627223552333,"sku":"VV-VOLP-CCm22","price":411.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-magnum-15-liter-2022-0.png?v=1771268309"},{"product_id":"castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-2022","title":"Castello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico DOCG 2023","description":"\u003cp\u003eDenne charmerende og økologiske Chianti Classico fra Castello di Volpaia er intet mindre end et mesterstykke, der elegant viser, hvad Sangiovese druen, suppleret med en smule Merlot, kan præstere fra de højtliggende vinmarker i Radda in Chianti. Med druer fra 10 forskellige vinmarker i højder fra 400 til 570 meter, fremhæver denne vin de karakteristika, som gør Chianti Classico unik og eftertragtet. Etiketmotivets afbildning af en af de fire kirker, der blev bygget på Volpaia-fæstningen i 1400-tallet, leder tankerne tilbage til historiens vingesus og et medlem af Canigiani-familiens tilknytning til Knights of Malta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia, Volpaia Chianti Classico 2022 har en smuk rubinrød farve, der fanger lyset på sin egen sofistikerede måde. Næsen åbner op for en forførende buket af modne kirsebær, saftige jordbær og delikate violer, som derefter fremhæves af subtile krydrede noter. På ganen præsenterer den en livlig syre, der komplementerer vinens fyldige frugtkarakter. Denne Chianti Classico byder på velintegrerede tanniner, der omfavner smagen og leder til en lang, saftig finish, som dvæler længe og efterlader et indtryk af elegance. Vinen er potent og har en god aldringspotentiale, der vil udvikle dybde og kompleksitet over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe højtbeliggende vinmarker i Volpaia ligger spredt over Raddas skrånende terroir, domineret af sandsten og ler. Det giver optimale betingelser for Sangiovese-druerne, der her høstes med omhu i hånden for at sikre den højeste kvalitet. Vinificeringen har stolte traditioner på Castello di Volpaia, hvor moderne teknikker kombineres med klassiske metoder for at fremelske det bedste i vinen. Efter vinificeringen lagres Volpaia Chianti Classico i 12 måneder på store slavonske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico er en fremragende ledsager til klassiske italienske retter som osso buco eller en rig lasagne. Dens levende syre gør den også velegnet til sammenkogte retter og grillet kød. For at opnå det bedste smagsudtryk bør vinen serveres ved 16-18°C, og vi anbefaler at dekantere den i mindst en time for at åbne op for dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia er en af de mest historiefortællende producenter i Chianti Classico, med en arv der går tilbage til 1100-tallet. Beliggende i den charmerende, højtliggende by Volpaia, har slottet en stærk tilstedeværelse i regionen og er internationalt anerkendt for sine præcise vine. Under ledelse af Giovanella og Carlo Masheroni siden 1972, er vingården omhyggeligt blevet moderniseret samtidig med en fuld økologisk certificering. De højtbeliggende vinmarker og den bæredygtige produktion fremhæves blandt deres mange bemærkelsesværdige bedrifter og familieopbygget arv i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50627223585101,"sku":"VV-VOLP-CC23","price":186.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/castello-di-volpaia-volpaia-chianti-classico-docg-2023-0.png?v=1772108984"},{"product_id":"castello-di-volpaia-coltassala-chianti-classico-docg-gran-selezione-2020","title":"Castello di Volpaia, COLTASSALA Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2021","description":"\u003cp\u003eColtassala Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020 fra Castello di Volpaia er en af familiens kronjuveler og en betydningsfuld rødvin med en historie, der daterer tilbage til 1980. Denne bemærkelsesværdige vin, en blanding af 95% Sangiovese og 5% Mammolo, stammer fra den højt beliggende Coltassala-vinmark, hvilket giver den en utrolig elegance og kompleksitet. Med en årlig produktion på kun 10-12.000 flasker, repræsenterer denne vin essensen af Chianti Classico Gran Selezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Coltassala sig med en dyb rubinrød farve, som lover intensitet. Aromaerne er domineret af modne kirsebær, lavendel, og en subtile nuance af chokolade, der blandes med velafrundede noter af urter og fad. På ganen afslører vinen sin kølige, men koncentrerede stil, der er en sand nydelse med en fremtræden af silkeblød tekstur og rig frugt. En elegant balance mellem frugtens renhed og tanninernes fasthed gør smagsoplevelsen særligt imponerende. Afslutningen er ualmindelig lang og saftig, hvilket efterlader en vedvarende smag, der kalder på endnu en tår. Med potentiale til yderligere modning, udvikler vinen sig smukt i flasken og vil glæde i mange år frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColtassala-vinmarken ligger i 520 meters højde i Radda in Chianti-regionen og nyder godt af en terroir præget af sandsten, som bidrager til vinens komplekse karakter. Druerne dyrkes økologisk og høstes med omhu ved håndkraft, der sikrer optimal kvalitet. Efter høsten gennemgår druerne en omhyggelig vinificeringsproces, og vinen modnes i 24 måneder på barrique, efterfulgt af 6 måneders flaskelagring i de fredfyldte, historiske vinhuse under Volpaias bygninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia Coltassala er perfekt sammen med retter af grillet lam, vildtretter eller middelhavskøkkenets rige smage som trøffelpasta eller risotto. For at nyde vinens fulde potentiale bør den serveres ved en temperatur på 16-18°C. En kort dekantering kan anbefales for at lade aromaerne udfolde sig endnu mere fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia er en historisk producent med en fortid, der strækker sig tilbage til 1100-tallet. Beliggende i hjertet af Radda in Chianti, omfatter ejendommens ejendom nogle af de mest prominente og højst beliggende vinmarker i Chianti Classico. Under ledelse af Giovanella og Carlo Mascheroni siden 1972, har virksomheden gennemgået en modernisering, samtidig med at der er respekt for den michelghatopeiologi. Målt på deres pionerarbejde inden for økologisk dyrkning, har Castello di Volpaia etableret sig som en førende aktør i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50627230826829,"sku":"VV-VOLP-COL21","price":599.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/castello-di-volpaia-coltassala-chianti-classico-docg-gran-selezione-2021-0.png?v=1771268307"},{"product_id":"castello-di-volpaia-il-puro-chianti-classico-docg-gran-selezione-2020","title":"Castello di Volpaia, IL PURO Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020","description":"\u003cp\u003eCastello di Volpaia, IL PURO Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020 er en perle i Chianti Classico-klassifikationen, kendt for sin markante Sangiovese karakter. Druerne kommer fra Casanova-marken, en lille, unik vinmark beliggende 450 meter over havets overflade på sandstensholdig jord. Vinen er begrænset i produktion, ikke kun på grund af markens størrelse, men også fordi den omfatter 25 forskellige kloner af Sangiovese, hvilket skaber en ekstraordinær diversitet og rigdom i smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer IL PURO sig med en dyb rubinrød farve, der allerede antyder dens karakteristiske fylde. På næsen mødes du af en rig oplevelse med intense aromaer af røde kirsebær, tranebær, lavendel, kaffe og subtile noter af tobak og mynte. Paletten byder på en silkeblød tekstur, hvor de røde frugter dominerer men alligevel formår at give plads til en behagelig krydret fornemmelse. Vinens syre og tanniner er perfekt afbalancerede, hvilket fører til en lang, elegant eftersmag. IL PURO har et fremragende aldringspotentiale, som vil belønne dem, der vælger at gemme den i kælderen i nogle år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne exceptionelle Chianti Classico stammer fra en terroir, hvor sandstensholdig jord og høj beliggenhed sikrer en fremragende dræning og optimal modning. Høstningen sker manuelt, hvilket sikrer at kun de bedste druer bliver udvalgt. Vinificeringen foregår med respekt for traditionelle metoder kombineret med moderne teknikker, herunder lagring i 18 måneder på nye franske egetræsfade. Fadene ligger i de dybe kældre under de historiske bygninger, hvilket skaber ideelle lagringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIL PURO er velegnet til en række retter, herunder grillet lam, bistecca alla Fiorentina, og pastaretter med vildt. Dens elegance lokker også til at parres med modne oste. For at nyde vinen fuldt ud, anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Decantering i 1-2 timer vil yderligere fremhæve dens komplekse aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia er en historisk vingård i hjertet af Chianti Classico, Toscana, med rødder tilbage til det 12. århundrede. Beliggende i Radda in Chianti, ejes og drives ejendommen i dag af familien Mascheroni Stianti, som har forvandlet Volpaia til en af de mest prestigefyldte producenter i regionen. Med et stærkt fokus på bæredygtighed og økologisk certificeret dyrkning, er Volpaia berømt for sine friske, elegante vine, der respektfuldt afspejler deres terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55597454721408,"sku":"VV-VOLP-PUR20","price":936.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/castello-di-volpaia-il-puro-chianti-classico-docg-gran-selezione-2020-0.png?v=1771268307"},{"product_id":"luggiano-tenace-chianti-riserva-2020","title":"Luggiano, Tenace Chianti Riserva, 2020","description":"Luggiano, Tenace Chianti Riserva, 2020","brand":"Luggiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55738179912064,"sku":"HV-11673","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/11673.png?v=1743588442"},{"product_id":"2021-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini","title":"2021 Montebello Chianti Classico, Gran Selezione DOCG, Tolaini","description":"\u003cp\u003eMontebello Chianti Classico Gran Selezione fra 2021, lavet udelukkende på Sangiovese-druer, er en perfekt repræsentation af Toscana's rigdom og elegance. Denne enkeltmarksvin er kendt for sine imponerende lag af kirsebær, tobak, læder, lakrids og krydderier, hvilket gør den til en kompleks og velafbalanceret vin. Med en langvarig smag og harmonisk balance mellem frugt, tanniner og syre, er denne vin et førsteklasses valg for enhver vinelsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der indbyder til en nærmere undersøgelse. Duften er rig og inviterer med varme noter af modne kirsebær, tobak og et strejf af læder, suppleret af delikate krydderier og lakrids. På ganen opleves en perfekt balance mellem den frugtrige elegance, de glatte tanniner og den livlige syre, hvilket giver en kompleks og harmonisk smagsoplevelse. Afslutningen er lang og vedvarende, efterlader en behagelig eftersmag af krydderier og frugt. Vinen har potentiale til at udvikle sig yderligere ved korrekt lagring, hvilket indikerer en spændende rejse for den tålmodige samler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er et smukt produkt af Tolaini Estate i Castelnuovo Berardenga, hvor vinmarkerne ligger på en stenet siltjord, der bidrager til vinens kompleksitet. Druerne håndplukkes og gennemgår streng sortering for at sikre kun de bedste bær anvendes. Vinifikationen omfatter temperaturkontrolleret gæring i kombination af rustfri ståltanke og franske egetræskar. Efterfølgende lagres vinen 18 måneder, heraf 6 måneder på bærme, efterfulgt af yderligere tid på ståltanke og flaske, hvilket bidrager til dybden og struktur i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontebello Chianti Classico Gran Selezione er en alsidig vin, der fungerer glimrende som meditationsvin eller sammen med velkrydrede kødretter, såsom osso buco eller grillet lam. Vi anbefaler at servere den ved en temperatur på omkring 16-18°C. For den bedste oplevelse, bør vinen dekanteres kort tid før servering for at lufte de komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTolaini er et højt anerkendt toskansk vinhus, grundlagt i 1998 af Pier Luigi Tolaini. Beliggende i Chianti Classico's sydligste kommune, har Tolaini vundet anerkendelse for deres forståelse af terroir og dedikation til bæredygtige vinfremstillingsmetoder. Under ledelse af Francesco Rosi og med hjælp fra konsulent Ruggero Mazzilli, kombinerer vinhuset innovativ teknologi med traditionelle teknikker. Deres visuelle identitet med det etruskiske 'Y' symbol fremhæver deres respekt for historie samtidig med en modernistisk tilgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55812391076224,"sku":"ESV-133821","price":337.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-montebello-chianti-classico-gran-selezione-docg-tolaini-0.png?v=1777549499"},{"product_id":"2023-chianti-rufina-travignoli-di-conte-gbusi-toscana-docg","title":"2023 Chianti Rùfina, Travignoli di Conte G.Busi, Toscana, DOCG","description":"\u003cp\u003e2023 Chianti Rùfina fra Travignoli di Conte G.Busi er et fint eksempel på harmonien mellem frugt, struktur og elegance. Denne ikoniske rødvin er produceret i Toscana, en region kendt for sin exceptionelle vinproduktion og særlige terroir. Chianti Rùfina er en af de mest anerkendte underdistrikter i Chianti og leverer vine med dybde og kompleksitet, der afspejler områdets unikke karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en livlig rubinrød farve, der indbyder til en forfriskende oplevelse. På næsen byder den på aromaer af modne kirsebær, solbær og en subtil krydret undertone. Paletten er særdeles afbalanceret, med smag af røde bær, lette krydderier og en sart undertone af egetræ. Syren er livlig, hvilket giver en lækker friskhed og en fast struktur. Afslutningen er elegant og vedholdende med en let tanninpræg, der lover en god aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTravignoli ligger i hjertet af Chianti Rùfina, et område kendt for sydvendte skråninger og en særlig kombination af sol og kølighed fra Appenninerne. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet, og nænsomt vinificeres vinen i ståltanke for at bevare friskheden. Efterfølgende lagres den i 6 måneder på træfade for at tilføje dybde og kompleksitet, inden den modner yderligere 6 måneder i ståltanke. Denne proces fremhæver vinens naturlige karakter og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Rùfina er en perfekt ledsager til en autentisk italiensk middag. Prøv den sammen med en velkrydret pasta eller en klassisk pizza for en autentisk smagsoplevelse. Serveres ved en temperatur mellem 16-18 grader Celsius, og det anbefales at decantere vinen en time før servering for at åbne aromaerne op og maksimere smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Travignoli, ledet af grev Giovanni Busi, har en rig historie der strækker sig tilbage til 1700-tallet. Domainet var medstifter af Chiantis consorzio i 1927, en arv der fortsætter med at påvirke regionens vinproduktion positivt. Ud over at være præsident for Chianti syndikatet, har grev Busi ført vingården til at modtage anerkendelser som 'Italia 150' award for sin integritet og succes gennem årene.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Travignoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55925027897728,"sku":"ESV-123723","price":90.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-chianti-rufina-travignoli-di-conte-gbusi-toscana-docg-0.png?v=1777548584"},{"product_id":"2022-tegolaia-chianti-rufina-riserva-travignoli-di-conte-gbusi-toscana-docg","title":"2022 Tegolaia Chianti Rùfina Riserva, Travignoli di Conte G.Busi, Toscana, DOCG","description":"\u003cp\u003eOplev en sublim vinoplevelse med 2022 Tegolaia Chianti Rùfina Riserva fra Travignoli di Conte G.Busi, en enestående repræsentant for den berømte Toscana-region. Denne Chianti er kendt for sine tætpakkede og omfavnende aromaer, med en dyb og balanceret smag af mørke kirsebær og tranebær, der afrundes af en smule tobak. Med sin dygtige sammensætning af Sangiovese, Prugnolo og Brunello druer, leverer denne vin en rig smagsoplevelse, der kun bliver bedre med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riserva præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der er uimodståelig. Næsen er rig og omfavnende, fyldt med potente aromaer af mørke kirsebær og røde tranebær, ledsaget af subtile hints af tobak og krydderier. På ganen opleves en harmonisk balance af dyb frugt rigdom og struktureret tannin, der smelter perfekt sammen til en velafrundet smagsoplevelse. Eftersmagen er vedholdende og elegant, efterladende en vedvarende fornemmelse af silkebløde tanniner og krydrede undertoner. Vinen er allerede fremragende nu, men vil udvikle sig yderligere over de næste 5 år, hvilket gør den ideel til dem, der værdsætter en modnet vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Travignoli benytter druer fra den sydvendte 'Tegolaïa' skråning, beliggende i 200-350 meters højde, med udsigt til Arno-floden. Denne placering nyder godt af solen samtidig med en afkølingseffekt fra de nærliggende Appenninerne. Høsten foregår med omhyggelige håndplukken af de bedste druer. Efter gæring i temperaturkontrollerede ståltanke i 10 dage, gennemgår vinen den malolaktiske gæring og lagres derefter på egefade i 24 måneder for at opnå sin karakteristiske struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er sublim sammen med fyldige tomatbaserede pastaretter, velsmagende pizza, samt velkrydrede kødretter som grillet bøf eller lam. For den optimale oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 16-18°C, helst dekanteret i ca. 1 time før servering for at lade alle smagsnuancer udfolde sig frit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTravignoli har dyrket vin på deres domæne siden 1700 og blev i 1927 medstifter af Chiantis consorzio. I dag ledes vingården af grev Giovanni Busi, der indtager en vigtig rolle som præsident for Chianti syndikatet. Med en betydningsfuld historie, har Travignoli opnået flere anerkendelser, herunder 'Italia 150' fra det italienske handelskammer i 2011. Vingårdens kældre daterer tilbage til det 16. århundrede og danner den ideelle ramme for lagring af deres ekstraordinære vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55925027963264,"sku":"ESV-123522","price":142.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-tegolaia-chianti-rufina-riserva-travignoli-di-conte-gbusi-toscana-docg-0_3509ca47-093c-4402-8e2b-0b832004e928.png?v=1779969384"},{"product_id":"la-spinetta-chianti-riserva-di-casanova-magnum-150cl","title":"La Spinetta, Chianti Riserva di Casanova - Magnum 1,5L, 2021","description":"Da Rivetti-brødrene tilbage i 2001 købte 65 ha. og en noget faldefærdig vingård i de nærmest upåagtede bakker mellem Pisa og Volterra, var der mange der rystede på hovedet og mente, at brødrene var ved at blive småtossede. Var det virkelig alt hvad det kunne blive til, når nu den succesombruste familie fra Piemonte skulle til at føre sig frem i Toscana?Giorgio Rivetti's korte svar var et \"ja\", og da de første vine ramte markedet, stod det klart, at Giorgio Rivetti ikke blot var kommet til Toscana for at vise \"the establishment\", at de kun behøvede de 2 klassiske druer Sangiovese og Colorino for at brillere. Han ville også demonstrere, at Sangiovese druen kunne levere fremragende frugt udenfor Chianti Classico, Montepulciano og Montalcino.I 2007 var en ny vingård diskret bygget ind i en sydøst vendt skråning klar til at modtage sin første høst, og siden har Mirko Bessi, der er indsat som assisterende vinmager og administrator, ikke set sig tilbage. Tværtimod har han og hans team i 20 år været en af de bærende kræfter bag Spinetta’s eventyrlige opstigning fra ingenting til en position som et af fyrtårnene, ikke bare i Pisas baghave, men i hele Toscana.Således dukker denne Chianti Riserva sig på ingen måde for vinene oppe i den mere feterede Classico zone. Tværtimod har vinen taget på i vægt siden de første vine fra 2007-årgangen kom på markedet i 2012, og her i den 14. udgave fører den sig frem med en saftig potens, som betyder, at 2020'eren som forventeligt føjer sig til rækken af imponerende vine.Ren Sangiovese i manuel høst fra omkring 35 år gamle vinstokke, som uden hastværk er under konvertering til økologi. Soignering af drueklaserne såvel i vinmarken som på vingården er en selvfølge inden alle stilke fjernes og druerne knuses ganske let forud for gæringen, der finder sted i avancerede rustfri såkaldte roto-fermentorer. Vinen er modnet samfulde 24 måneder i brugte franske fade inden den endelige cuvée er sammenstukket og eftermodnet et par måneder frem mod aftapningen på flaske, hvorefter den til sidst får lov til hvile sig i yderligere 6 måneders inden frigivelsen.Dejlig duft af mørke kirsebær, blåbær, blommer, chokolade og lidt røg fra den lange tid i fadene. Derpå fyldig, saftig og pænt koncentreret i et udtryk hvor frugten spiller fint sammen med et helt potpourri af friske urter og krydderier. Magtfuld, men med venligt stemte tanniner og afbalanceret syre. Server den for eksempel til det vi kunne kalde den toskanske flæskesteg, Arista, rigeligt krydret med frisk rosmarin og saftige fed fra nylig optrukne hvidløg.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943089750400,"sku":"227029","price":539.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-chianti-riserva-di-casanova-magnum-1-5-2018-220936-2_e9784356-1db7-45bf-9e4b-0c7122d5ae11.png?v=1758265376"},{"product_id":"fattoria-di-sammontana-sanfirenze-chianti-superiore-bio-2019","title":"Fattoria di Sammontana Sanfirenze Chianti Superiore Bio 2022","description":"\u003cp\u003eFattoria di Sammontana præsenterer stolt deres Sanfirenze Chianti Superiore Bio 2019, en udsøgt økologisk rødvin, der inkarnerer essensen af det smukke Toscana. Som en del af det berømte Chianti Superiore-klassifikationssystem tilbyder denne vin en velafrundet smagsoplevelse med en dyb forbindelse til sin terroir. Sanfirenze fra årgang 2019 fremhæver både det klassiske og det moderne inden for Sangiovese-druens univers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast fanger denne Chianti Superiore din opmærksomhed med sin levende rubinrøde farve, der skinner med ungdommelig energi. Næsen er fyldt med karakteristiske aromaer af modne kirsebær, vilde brombær og subtile hints af krydderier, som formodes at stamme fra både druens sort og lagring på både store tønder og ståltanke. På ganen træder de saftige frugtnoter fra kirsebær og solbær frem som hovedrolleindehavere, godt understøttet af en silkeblød tanninstruktur og velafbalanceret syre. Afslutningen er vedvarende og elegant med noter af lakrids og en strejf af tobak, hvilket giver en spændende kompleksitet. Denne vin viser imponerende lagringspotentiale, med mulighed for yderligere udvikling i flasken over de kommende 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanfirenze Chianti Superiore Bio er et produkt af Fattoria di Sammontanas dedikation til bæredygtig vinproduktion. Vinmarkerne er beliggende i det pittoreske landskab i Toscana, hvor klimaet og jordbunden skaber ideelle forhold for Sangiovese. Vinen fremstilles med omhu ved hjælp af økologiske landbrugsmetoder, hvor druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter en nøje udvalgt vinifikationsproces gæres vinen i rustfri ståltanke, før den modner delvist på store slavonske egetræsfade og delvist i beton, hvilket fremhæver druens naturlige karakter, samtidig med at den tilfører subtil kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Superiore er en alsidig ledsager til mange kulinariske oplevelser. Den passer glimrende til pastaretter med rige tomatsaucer, grillet rødt kød, samt mellemøstlige gryderetter. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius for at nyde dens fulde smagspotentiale. Det anbefales at dekantere vinen i cirka en halv time før servering for at lade dens aromaer og smag åbne sig fuldstændigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Sammontana har dybe rødder i Toscana, med en historie der strækker sig tilbage i generationer. Beliggende i hjertet af denne berømte vinregion, har vingården opbygget et ry for at producere vine af høj kvalitet med respekt for både traditioner og miljøet. Deres engagement i økologisk landbrug og innovative produktionsmetoder har gjort dem til en betydelig aktør i regionen, med flere udmærkelser og anerkendelser for deres dedikation til kvalitet og bæredygtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946862133632,"sku":"VC-12970","price":121.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_fattoria_di_sammontana_sanfirenze_chianti_superiore_2019_1280x1280_679bcd84-96ef-4036-b518-4d85b1d227e8.jpg?v=1746638888"},{"product_id":"riecine-vigna-gittori-chianti-classico-gran-selezione-2020","title":"Riecine Vigna Gittori Chianti Classico Gran Selezione 2020","description":"\u003cp\u003eRiecine Vigna Gittori Chianti Classico Gran Selezione 2020 er en fremragende repræsentant for den toskanske vintradition, lavet udelukkende af Sangiovese-druer. Denne vin byder på en ekstraordinær renhed og skønhed, hvilket gør den til en bemærkelsesværdig tilføjelse til enhver vinkælder. Med en prestigefyldt score på 97 point fra James Suckling er det klart, at denne vin tilbyder både øjeblikkelig nydelse og stort potentiale for fremtidig lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en levende, rubinrød farve, der lover lys smag og elegance. Duften er en kompleks symfoni af skåret rose, fersken, citrus og frisk kirsebær, hvilket skaber en fristende aroma, der fanger sanserne fra første øjeblik. På ganen præsenterer vinen sig med en mellemfyldig krop og superfine tanniner, der elegant glider hele vejen igennem smagsoplevelsen. Frugtagtige noter af kirsebær og citrus kombineres med en subtil jordagtig undertone, der fremmer vinens raffinerede karakter. Den lange, vedholdende finish er både sprød og dulmende med et touch af det friske, røde frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine's Vigna Gittori Chianti Classico Gran Selezione drager fordel af Toskana-regionens rige terroir, hvor jordbunden består af en unik kombination af kalksten og ler, der er ideel for Sangiovese-druen. Druerne høstes ved håndkraft for at sikre, at kun de bedste klaser bruges til vinproduktionen. Vinen gennemgår en traditionel fermentationsproces, hvor den udvikler sin kompleksitet og struktur. Efter fermentationen gennemgår vinen en omhyggelig modningsproces, som både foregår i ståltanke for at bevare frugtheden og i egetræsfade for at tilføje dybde og nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine Vigna Gittori er en alsidig vin, der egner sig perfekt til en bred vifte af kødretter, især stegt lam eller oksefilet. Den passer også fortrinligt til fyldige pastaretter, især dem med tomat- eller svampepasta. Serveres ved en temperatur på 16-18°C for at sikre, at vinens komplekse aromaer og smagsnoter træder tydeligt frem. Dekantering anbefales en time før servering for at lade vinen åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine, beliggende i hjertet af Toskana, har en arv, der går tilbage til middelalderen, og er anerkendt for at producere autentiske og udsøgte vine. Med en dedikation til bæredygtighed og håndværk har Riecine cementeret sin plads som en af de førende producenter i Chianti Classico-regionen. Deres fortsatte stræben efter kvalitet og tradition har sikret dem mange prestigefulde priser og global anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine Localita Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946862199168,"sku":"VC-13170","price":761.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_riecine_vigna_gittori_chianti_classico_gran_selezione_2020_1280x1280_5121d6f7-8c41-41a3-884a-0703adbe0a3d.jpg?v=1746638889"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-riserva-2020","title":"Riecine Chianti Classico Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eRiecine Chianti Classico Riserva 2020 er en fortryllende rødvin fra det maleriske Toscana. Produceret kun i de bedste årgange, dette eksemplariske udtryk af Sangiovese sorten fra de op til 50 år gamle vinstokke. Riecine's dygtighed i udvælgelse og omsorg for detaljerne gør denne vin til en uundgåelig oplevelse for dem, der søger en autentisk italiensk smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du hælder Riecine Chianti Classico Riserva i glasset, mødes du af en dyb rød farve, der varsler rigdommen i denne vin. Duften er en symfoni af skovens friskhed med noter af pinienødder, krydderurter som timian og rosmarin, balanceret med noter af sorte kirsebær, modne blommer, solbær og mørk kakao. På ganen giver vinen en kølig, klar og fløjlsagtig tekstur, der glider som et silkebånd og kulminerer i en vedvarende, delikat finish. Den har potentiale til at udvikle sig yderligere med opbevaring og vil sandsynligvis forblive i sin bedste form i op til et årti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine vingården ligger i den charmerende Gaioli-einzellage Gittori, hvor vinstokkene gror i 500 meters højde på næringsrige ler- og kalkstensjordbund. Druerne høstes omhyggeligt i hånden og gennemgår en ekstra kvalitetsudvælgelse ved ankomsten til vingården. Vinifikation foregår i betontanke, hvor gæring og maceration tager sted, efterfulgt af en modning på 24 måneder i store egetræsfade og afsluttet med nogle ugers flaskelagring, for at sikre den kompromisløse kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico Riserva vil være sublim til dybrød kødretter såsom oksekød, vildt eller en traditionel italiensk osso buco. Server den ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremme dens bedste egenskaber og overvej let dekantering en time før servering for at frigøre alle dens delikate aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine vingården, med sin rige historie i den italienske vinregion, har længe været kendt for sin dedikation til at producere state-of-the-art vine. Beliggende i et af verdens mest anerkendte vinområder, fremstår Riecine som en ambassadør for autentisk Chianti Classico, og deres dokumenterede ekspertise samt traditionelle håndværk har gjort dem ikoniske blandt vinentusiaster over hele kloden.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine Localita Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946879959424,"sku":"VC-10512","price":321.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_riecine_chianti_classico_riserva_2020_1280x1280_9921e402-ad17-437f-b10d-08eeaebb4eaf.jpg?v=1746639239"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-bio-2021","title":"Riecine Chianti Classico Bio 2024","description":"\u003cp\u003eRiecine Chianti Classico Bio 2021 er en enestående økologisk vin, der fanger essensen af Toscanas traditionelle vinproduktion. Denne exceptionelle Sangiovese-vin fra Riecine localita Riecine er en hyldest til regionens vintraditioner og tilbyder en autentisk smagsoplevelse. Kendt for sin rene udtryk og harmoniske balance, står denne Chianti Classico i en klasse for sig selv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine Chianti Classico Bio 2021 præsenterer sig med en flot rubinrød farve, der funkler i glasset og afslører sin ungdommelige vitalitet. På næsen afspejler den en bouquet af saftige røde bær med noter af sorte ribs og et hint af mørk kersebær, alt sammen båret af subtile undertoner af læder og peber. På ganen viser denne vin sig som en harmonisk kombination af saftighed og struktur, fremhævet af fine, tætte tanniner, der giver vinen en velklingende grip og kompleksitet. Afslutningen er forfriskende og elegant, med delikate minerale træk og en markant syre, der lover en løbende og spændende smagsudvikling over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine Chianti Classico Bio 2021 stammer fra Riecines unikke terroir i hjertet af Toscana, hvor det kalkholdige lerjord og det milde klima skaber ideelle betingelser for Sangiovese-druens udvikling. Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft for at sikre, at kun de bedste klaser anvendes. Efter høsten følger en klassisk vinifikation, hvor mosten får lov til at gære i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinen modner derefter i egetræsfade, hvilket tilfører dybde og elegance til den endelige cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine Chianti Classico Bio 2021 er et glimrende valg til en række gastronomiske oplevelser. Den harmonerer perfekt med traditionelle italienske retter som pasta med ragu, grillet kød, og modne oste. For at nyde denne vin til fulde anbefales det at servere den ved en temperatur mellem 16-18°C. En let dekantering en halv time før servering vil yderligere åbne for vinens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine vingård har en rig historie, der strækker sig tilbage til middelalderen, hvor klosterets munke begyndte at dyrke vin i området. Betragtet som en pioner inden for økologisk vinproduktion i Toscana, har Riecine etableret sig som én af regionens mest respekterede producenter. Med deres dedikation til bæredygtighed og traditionel vinifikation har de opnået mange anerkendelser, blandt andet de eftertragtede 'Tre Glas' i Gambero Rosso, en bemærkelsesværdig præstation inden for italiensk vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine Localita Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946899390848,"sku":"VC-7666","price":196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/riecine-chianti-classico-bio-2024-0.jpg?v=1777367496"},{"product_id":"fattoria-di-sammontana-chianti-liter-fiasco-bio-2022","title":"Fattoria di Sammontana Chianti Liter FIASCO Bio 2022","description":"\u003cp\u003eFattoria di Sammontana Chianti Liter FIASCO Bio 2022 er en hyldest til den traditionelle Chianti-stil, der byder på en autentisk og ufiltreret vinoplevelse. Med sin blanding af 90 % Sangiovese og 10 % Canaiolo leverer denne rødvin en let og fornøjelig drik med et organisk præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed sin klare rubinfarve fanger denne Chianti straks øjet i glasset, og dens vilde aromaspektrum af røde bær og et strejf af solbær pirrer næsen. Ved første duft åbenbarer vinen friske og ungdommelige noter, der lover en smagsoplevelse fyldt med livlighed. På ganen præsenterer den sig med ungdommelige tanniner og en fin syre, der balancerer dens intense frugtfuldhed og giver en forfriskende oplevelse. Eftersmagen er subtil, men vedholdende, hvilket tillader de røde frugtsmage at dvæle lidt længere. Denne Chianti besidder et godt potentiale for let aldring, men er også umiddelbart klar til nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene fra Fattoria di Sammontana trives i den berømte Toscanske terroir, kendt for sine idylliske rullende bakker og kalkholdige jord. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer den højeste kvalitet af frugt, der sendes videre til spontan gæring. Vinen modnes i både beton- og ståltanke, som bidrager til dens rene smagsprofil. Denne ufiltrerede vin tappes med en minimal mængde svovl, hvilket yderligere understreger dens naturvin-karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Sammontana Chianti passer perfekt sammen med retter som klassisk spaghetti bolognese, grillet lammekotelet eller en righoldig svampedyp. Vinen bør serveres ved 16-18°C for at fremhæve dens komplekse aromaer. Det anbefales at dekantere Chiantien i cirka 30 minutter før servering for at lade dens nuancer udvikle sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Sammontana er en symbolsk vingård i Toscana-regionen, kendt for sine traditionstro produktionsmetoder og fokus på bæredygtighed. Med flere årtier bag sig i vinproduktion har de opnået en bemærkelsesværdig status i regionen og leverer vine, der formidler områdets særegne karakter og historie. Deres dedikation til traditionel vinfremstilling gør dem til en værdsat producent blandt vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946905190784,"sku":"VC-6994","price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_fattoria_di_sammontana_chianti_liter_fiasco_bio_2022_1280x1280_6bec3d5c-43c7-4f3b-b521-ca2976daf11a.jpg?v=1746639378"},{"product_id":"sogatia-chianti-docg-riserva-2021","title":"Sogatia Chianti DOCG Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eSogatia Chianti DOCG Riserva 2021 repræsenterer essensen af italiensk vintradition med sin rige historie og enestående kvalitet. Denne rødvin, fremstillet udelukkende af Sangiovese-druer, er et strålende eksempel på, hvad regionens præmierede jorde og traditionelle vinproduktionsmetoder kan frembringe. Sogatia Chianti DOCG Riserva tilbyder en autentisk smagsoplevelse, der fanger druenes intense karakter og regionens historiske betydning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Sogatia Chianti DOCG Riserva 2021 sig med en dyb rubinrød farve, der antyder dens kompleksitet og dybde. Aromaerne åbner med en bouquet af modne røde bær, kirsebær og et strejf af viol, smukt komplementeret af subtile noter af krydderier og tørrede urter, der danser i glasset. På ganen tilbyder den en harmonisk balance mellem frugtagtighed og syre, hvor Sangiovese-druens naturlige lystighed bliver beriget med strejf af eg og læder. Den lange finish efterlader en fløjlsblød fornemmelse med vedvarende noter af mørk chokolade og tobak. Denne vin har potentiale til at udvikle sig videre over de næste 5 til 10 år, hvilket kun vil berige dens allerede komplekse profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvor Sogatia Chianti DOCG Riserva 2021 kommer fra, er beliggende i hjertet af Chianti-regionen, præget af bakket landskab og en perfekt ligevægt mellem lerholdig jord og kalksten. Disse forhold bidrager til at give vinen dens karakteristiske mineralitet og delikate syrlighed. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre, at kun de bedste bær bliver udvalgt til produktion. Vinifikationsprocessen inkluderer en længere gæringstid ved kontrollerede temperaturer for at fremme de komplekse smagsnoter, efterfulgt af en lagring i egetræsfade i mindst 24 måneder, hvilket tilfører en ekstra dimension af dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSogatia Chianti DOCG Riserva 2021 vil parre fremragende med robust italiensk køkken såsom osso buco eller en velsmagende lasagne al forno. Server vinen ved en ideel temperatur på 18°C og overvej at dekantere den i omkring 30 minutter før servering for at lade dens fulde aromaer blomstre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSogatia, en historisk vingård i hjertet af Chianti, har i årtier været et forbillede inden for DOCG-vine. Med en arv, der rækker generationer tilbage, er dette familieejede vinhus kendt for sin dedikation til at fremme autentisk, kvalitetsvin fra regionen. Gennem årene har Sogatia høstet talrige priser for sin konstante excellence og er højt respekteret i både lokale og internationale vinfora.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55979807211904,"sku":"VRI0513-21","price":98.77,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-toscana-sangiovese-chianti-riserva-2019-sogatia-13-vinogvelsmag_9e880b6b-bcff-490e-b036-79e9b0da449d.png?v=1747444454"},{"product_id":"monte-chiaro-chianti-345-riserva-2021-oko","title":"Monte Chiaro Chianti 345 Riserva 2021 ØKO","description":"\u003cp\u003eMonte Chiaro Chianti 345 Riserva 2021 ØKO er en stor rødvin fra Toscana, lavet på den traditionsrige Sangiovese-drue. Denne Chianti Riserva udmærker sig ved sine håndhøstede druer, der sikrer, at kun de bedste afgrøder anvendes. Vinen har en imponerende syre, tanin og frugtstruktur, som er bemærkelsesværdigt for sine komplekse smagsnoter og historiske betydning i Chianti-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast fremstår den dyb rubinrøde farve klar og indbydende. Næsen åbenbarer et væld af dufte med violer, maraschinokirsebær, modne blommer og søde krydderier som de dominerende noter. I ganen fremstår vinen velafbalanceret med krydrede toner, tydelige modne kirsebær og imponerende tanniner. Smagen afsluttes med en silkeblød finish, der indbyder til mere. Med et lagringspotentiale på flere år, vil denne vin fortsætte med at udvikle sig og belønne tålmodighed med endnu dybere smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Chiaro-vinmarkerne befinder sig i den hjertevarme toscanske terroir, præget af kalkholdig lerjord og et mildt klima, som giver optimale vækstforhold for Sangiovese-druen. Druerne er håndhøstet, hvilket sikrer selektion af kun de fineste klaser. Vinifikationen indebærer en skånsom gæring, efterfulgt af lagring i store egetræsfade (Tonneaux 500 L.) i 24 måneder, der tilføjer krydrede noter og runder tanninerne af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Riserva er en perfekt ledsager til retter med rødt kød, såsom oksecuvette eller en saftig bøf, vildtretter og kraftige, lagrede oste. Servér vinen ved en temperatur mellem 16-18 °C og overvej at dekantere den i ca. 30 minutter før servering for at lade dens kompleksitet folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontechiaro står som en bastion for innovation i hjertet af Chianti, kun 5 km fra Siena. Med en rig historie omsluttet af gamle mure, kombinerer vingården moderne landbrugsmetoder med ældgamle traditioner. Vingården har opnået anerkendelse for sin kompromisløse kvalitet i produktionen af DOCG Chianti Colli Senesi vinene og er kendt for at blande kunst og landbrug i deres filosofi.\u003c\/p\u003e","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56047417360768,"sku":"VRI0186-21","price":173.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-toscana-sangiovese-chianti-colli-senesi-riserva-345-2021-montechiaro-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1748999940"},{"product_id":"poggio-pinaro-chianti-docg-2023","title":"Poggio Pinaro, Chianti DOCG, 2023","description":"Poggio Pinaro, Chianti DOCG, 2023","brand":"Poggio Pinaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56048615031168,"sku":"HV-11832","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/11832.png?v=1761208982"},{"product_id":"san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2019","title":"San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019","description":"\u003cp\u003eSan Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019 er selve essensen af toskansk ekspertise, skabt med fokus på præcision og tradition. Denne eksklusive rødvin er produceret af nøje udvalgte Sangiovese- og Colorino-druer fra det historiske markerede Poggio Rosso-højdedrag, hvilket bringer sjælden koncentration og finesse. Gran Selezione-betegnelsen markerer vinens unikke kvalitet, og Poggio Rosso-serien har igennem årtier været kendt som et ikonisk eksempel på Chianti Classico på højeste niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og en let granatrød kant, der afslører dens alder og koncentration. Næsen er kompleks, rig på intense aromaer af modne kirsebær, mørke skovbær, blommer og subtile noter af viol, tobak og fint integrerede krydderier fra fadlagringen.\n\nSmagen er elegant balanceret med en kernesund frugtsyre, modne tanniner og dybde. Vinen åbenbarer lag på lag af saftige bær, underspillet læder, mineralske niancer og en let jordet karakter, der komplementeres af silkebløde vanilje- og cedertræsnoter. Eftersmagen er lang, vedholdende og præget af dyb frugt og krydderi, mens struktur og syre garanterer et flot modningspotentiale på mindst et årti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio Rosso-markens særlige terroir består af kalkrige jorde med en unik mikroklima, der giver optimale betingelser for Sangiovese og Colorino. Druerne håndplukkes og undergår en streng sortering, før de gennemgår en langsom og kontrolleret vinifikation.\n\nEfter gæring modnes vinen i cirka 20 måneder på 500-liters tonneaux, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve druernes finesse. Herefter hviler vinen yderligere 15 måneder på flaske, hvilket forfiner balancen og understreger dens elegante karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019 egner sig fremragende til klassiske italienske retter som vildt, oksekød, lam, svampe og modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C og vinder ved en times dekantering inden servering, hvilket frigør vinens nuancerede aromaer og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Felice er en anerkendt producent i hjertet af Chianti Classico–regionen, med rødder tilbage til middelalderen. Vingården har markeret sig som innovator og kvalitetsforkæmper, ikke mindst gennem dens pionerarbejde med klonudvælgelse og bevaringen af gamle druesorter. San Felice har modtaget utallige priser for sine vine og anses som et referencepunkt for toskansk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126634164608,"sku":"XW-47876","price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2019-0.png?v=1773723709"},{"product_id":"felsina-chianti-classico-gran-selezione-colonia-2019","title":"Felsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019","description":"\u003cp\u003eFelsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019 er et funklende udtryk for Felsinas kompromisløse passion og nyskabelse – en sjælden vin skabt på én historisk mark. Vinen bringer det ypperste frem fra Sangiovese-druen og udstråler både kraft og finesse, som kun de bedste vine fra Toscana kan. Colonia fortæller samtidig en familiehistorie, hvor tre generationers dedikation og genplantning af vinmarken kulminerer i denne Gran Selezione – den højeste klassifikation for Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Colonia 2019 sig i en intens, rubinrød farve med granatrøde reflekser. Duften er rig og kompleks med lag af kirsebær, sorte skovbær, tørrede blomster, tobak, viol, cedertræ og subtile krydderier. Noter af læder og ristet egetræ afslører dens omhyggelige fadlagring.\n\nSmagen er dyb og koncentreret med en flot struktur, modne tanniner og balanceret syre. Frisk rød frugt, kirsebær, blodappelsin samt urter og et mineralsk præg udvikler sig elegant i munden. Eftersmagen er lang, silkeblød og vedholdende med komplekse nuancer af mørk chokolade og balsamiske krydderier. Colonia har en glimrende lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig positivt i mange år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColonia-parcellen ligger højt i Castelnuovo Berardenga, hvor jorden består af forvitret sandsten og kalksten – terroir, der tilfører vinen dens signatur-spændstighed og elegance. Hver drue høstes omhyggeligt med håndkraft for at sikre optimal modenhed og kvalitet.\n\nVinifikationen er traditionel men grundig: Sangiovese-druerne gæres i temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter vinen lagres i to år på store, slavonske egetræsfade og derefter yderligere tid på flaske. Dette kombinerer tradition med moderne præcision og skaber en vin med både struktur, friskhed og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFelsina Colonia Gran Selezione egner sig til det bedste fra det italienske og især toscanske køkken – prøv den til langtidsbraiseret oksekød, vildt, lammekrone eller pecorino-ost. Server vinen ved 16-18°C og gerne efter mindst en times dekantering for at fremhæve dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFelsina er synonym med kvalitet og innovation i Chianti Classico. Siden 1966 har Poggiali-familien nænsomt plejet deres marker, og Colonia-projektet viser et sjældent engagement på tværs af generationer. Felsina er flere gange anerkendt af internationale vinmedier og sætter ofte nye standarder for Sangiovese og toscansk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126647796096,"sku":"XW-44463","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/felsina-chianti-classico-gran-selezione-colonia-2019-0.jpg?v=1773711916"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2011","description":"\u003cp\u003eCastello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2011 er en fortryllende tolkning af det klassiske Chianti-terroir, skabt på baggrund af nøje udvalgte druer fra bakkede vinmarker omkring de historiske villaer i hjertet af Toscana. Denne Gran Selezione sætter en ny standard for kvalitet med sin dybde, struktur og finesse – et udtryk for både tradition og innovation fra en af regionens mest ikoniske producenter. Vinens navn, San Lorenzo, henviser til den landsby, hvor vingården ligger, og som siden det 18. århundrede har været synonym med prestigefyldte vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve, der vidner om dens koncentration og modenhed. Duften er rig og dyb, med lag af modne kirsebær, solbær, viol, subtil ristet eg og en diskret krydret undertone med antydning af lakrids og tobak. På ganen folder vinen sig ud med finesse og struktur – Sangiovesens friskhed og saftige røde frugt får følgeskab af dybde fra Merlot og kompleksitet fra Malvasia Nera. Smagen er velafbalanceret med silkebløde tanniner og en vibrerende syre, der giver vinen et elegant og langvarigt udtryk. Eftersmagen er vedvarende og mineralsk, med nuancer af mørk chokolade og balsamiske noter, der afslører sig i takt med, at vinen åbner sig. Gran Selezione 2011 besidder et imponerende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet i mindst et årti frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Lorenzo-marken, der omkranser Castello di Ama, drager fordel af de unikke jordbundsforhold med kalksten og ler, hvilket giver både friskhed og dybde til vinen. Druerne, primært Sangiovese suppleret af Malvasia Nera og Merlot, håndplukkes omhyggeligt ved optimal modenhed. Vinificeringen sker med stor præcision – gæringen finder sted i temperaturkontrollerede tank, hvorefter vinen lagres 12 måneder på franske egetræsfade for at tilføje struktur og kompleksitet uden at overdøve druernes naturlige karakter. Gran Selezione-klassificeringen garanterer både ekstra lange modningsperioder og ekstraordinær selektion i vinmarken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Ama San Lorenzo er en oplagt ledsager til det klassiske italienske køkken som grillet oksekød, vildt, svamperetter og modne, faste oste. Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens nuancer, og gerne efter 1-2 timers dekantering for at åbne alle lagene og balancen i både duft og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Ama blev grundlagt i 1970'erne og har hurtigt opnået anerkendelse som en af Chianti Classicos mest banebrydende producenter. De holder til i hjertet af appellationen, hvor de med respekt for områdets historie og tradition skaber vine, der favner både elegance og personlighed. Vingården har indført innovative vinifikationsmetoder og satset på bæredygtighed, hvilket har kastet adskillige internationale anerkendelser af sig. Castello di Ama står i dag som et fyrtårn for moderne toscansk vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126654513536,"sku":"XW-6651","price":615.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011-0.jpg?v=1773664911"},{"product_id":"badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice-0375l-2009","title":"Badia a Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 0.375L 2009","description":"\u003cp\u003eBadia a Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2009 er en eksklusiv dessertvin, der stammer fra Toscanas historiske vinregion. Denne sjældne variant af Vin Santo, lavet på den noble Sangiovese-drue, kendetegnes ved sin rigdom, dybde og nuancerede karakter. Med rødder helt tilbage til middelalderen, er Vin Santo en vin, der både er betegnet som en italiensk skat og et ypperligt symbol på toskansk gæstfrihed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår i glasset med en dragende, dyb ravgylden farve med kobberrøde nuancer – et visuelt tegn på dens intensitet og lange modning. Duften er ekspressiv og kompleks med aromaer af tørrede kirsebær, figner, kandiseret appelsinskal, søde krydderier, mandler og et strejf af honning. På ganen breder der sig en enestående fyldighed med silkebløde tanniner og sødmefulde noter af tørret frugt, nødder og krydret karamel, holdt oppe af en levende syre, der balancerer vinen imponerende flot. Eftersmagen er lang, vedholdende og elegant, med antydninger af tobak og vanilje, der hentyder til vinens imponerende lagringspotentiale. Denne Vin Santo er både kraftig og sofistikeret, med en harmoni og dybde, der udvikler sig yderligere med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger i hjertet af Chianti Classico og nyder godt af et klassisk toskansk terroir, hvor kalkholdige jorde og et tempereret mikroklima skaber ideelle betingelser for Sangiovese-druens koncentration og aroma. Druerne håndhøstes forsigtigt og lægges til tørring på stråmåtter eller hænges op i ventilationsrige rum – en traditionel passito-metode, der koncentrerer druernes sukker og smagsstoffer. Efter presning gennemgår mosten en yderst langsom gæring og lagres i små fade af kastanjetræ og eg over en periode på 6-7 år, hvilket udvikler vinens dybde, kompleksitet og legendariske stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Vin Santo er en fantastisk ledsager til klassiske italienske desserter som cantucci, panforte og mandelkage, men den favner også blåskimmeloste og foie gras. Servér den let afkølet ved 14-16°C for at fremhæve dens nuancer, og giv den gerne tid i glasset til ekstra iltning – de mest komplekse aromaer åbner sig, hvis vinen får lov at trække vejret i flere minutter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBadia a Coltibuono har rødder tilbage til et gammelt kloster fra det 11. århundrede og er en af de mest velrenommerede producenter i Chianti Classico. Vingården har gennem generationer bevaret og forfinet toskanske vintraditioner og har opnået stor anerkendelse for både deres klassiske rødvine og ikoniske Vin Santo. Med fokus på bæredygtighed og ægte håndværk er Badia a Coltibuono i dag både en kulturel og vinøs institution i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126658216320,"sku":"XW-55615","price":520.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice-0375l-2009-0.png?v=1773762797"},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-le-baroncole-riserva-2022","title":"San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva 2022 er en eksklusiv og dybt karakterfuld rødvin, der repræsenterer det ypperste inden for toscansk vinmageri. Denne Riserva skiller sig ud med sin elegante kompleksitet og balance, som kommer af omhyggeligt vinifikationsarbejde og lang lagring. Med en stærk forankring i Chianti Classico-traditionen har Le Baroncole siden sin debut været betragtet som en referencevin i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en levende rubinrød farve, der antyder både friskhed og dybde. I næsen fornemmes intense aromaer af modne røde kirsebær, violer, læder og subtile krydderier, som langsomt udfolder sig med tid i glasset. Smagsmæssigt viser Le Baroncole Riserva 2022 en bemærkelsesværdig struktur og finesse: Sangiovese-druens syre balancerer smukt de modne tanniner, mens Canaiolo Nero bidrager med en sart frugtighed og let krydrede nuancer.\n\nI munden afslører vinen lag på lag af kirsebær, solbær, tørrede urter, et elegant præg af cedertræ samt et diskret mineralsk touch. Eftersmagen er behageligt lang og harmonisk, med let chokolade og krydrede undertoner, der inviterer til endnu en mundfuld. Denne Riserva har et godt alderingspotentiale og vil løbende udvikle mere komplekse noter over de næste 8-12 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Baroncole Riserva skabes på de unikke skråninger omkring Radda in Chianti, hvor jorden er rig på kalksten og sten, hvilket sikrer optimal dræning og koncentration i druerne. Vinstokkene dyrkes med stor respekt for naturen, ofte efter økologiske principper, og druerne håndhøstes for at sikre den bedste kvalitet.\n\nEfter en grundig selektering gæres druerne traditionelt i temperaturkontrollerede tanke, før vinen lagres i både barriques og store, brugte fade i omkring 18-20 måneder. Denne metode giver vinen sin komplekse struktur og silkeagtige tekstur uden at overdøve Sangiovese-druens karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico Le Baroncole Riserva 2022 er en alsidig ledsager til det italienske køkken. Prøv den til klassiske retter som osso buco, grillet oksekød eller vildt, men også til modne oste eller pastaretter med ragu. Den nydes bedst ved 16-18°C. For at åbne vinens aromatiske kompleksitet anbefales det at dekantere vinen mindst en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano har gennem generationer været et fyrtårn for kvalitet i hjertet af Chianti Classico. Gården har rødder tilbage til middelalderen og har siden 1957 været ejet af Martini di Cigala-familien, som er kendte for deres kompromisløse kvalitet og respekt for terroir og tradition. San Giusto har vundet international anerkendelse for sin autentiske tilgang og sit bidrag til områdets vinøse storhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126695440768,"sku":"XW-56969","price":337.22,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-le-baroncole-riserva-2022-0.png?v=1773770982"},{"product_id":"podere-castellinuzza-chianti-classico-riserva-2020","title":"Podere Castellinuzza Chianti Classico Riserva 2020","description":"\u003cp\u003ePodere Castellinuzza Chianti Classico Riserva 2020 er en ægte repræsentant for Toscanas vintradition. Denne rødvin er skabt på ren Sangiovese og byder på et klassisk udtryk for Chianti Classico, hvor elegance og kraft smelter sammen. Som Riserva har vinen gennemgået ekstra lagring, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og dybde – perfekt til dig, der ønsker en autentisk toscansk vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder vinen med en intens rubinrød farve og let granatfarvede nuancer. Duften åbner sig med karakteristiske noter af mørke kirsebær, vilde bær, tørrede urter og elegante strejf af cedertræ og tobak. Smagen er dyb og balanceret med silkeagtige tanniner, frisk syre og en kerne af modne røde frugter, lakrids og et let mineralsk præg. Eftersmagen er lang og nuanceret, med en let krydret tone og vedvarende frugt, som vidner om vinens lagringspotentiale. Årgang 2020 har både struktur og friskhed, og vil udvikle yderligere raffinement over de næste 6-8 år, men kan også nydes nu efter kort iltning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Chianti Classico Riserva kommer fra udvalgte marker i de bakkede områder omkring Panzano, hvor Podere Castellinuzza har hjemme. De stenede og kalkholdige jorde kombineret med det varme, solrige klima giver ideelle betingelser for Sangiovese-druen. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre optimal modenhed og sorteres, inden de gæres traditionelt med lang skindkontakt for at udtrække dybde og komplekse aromaer. Efter gæringen lagres vinen i en kombination af store slavonske egetræsfade og mindre franske barriques i flere år, hvilket giver vinen sin klassiske struktur samt velintegrerede tanniner og aromatisk finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Castellinuzza Chianti Classico Riserva 2020 er fortrinlig til mad – prøv den til klassiske italienske retter som osso buco, grillet lam, eller pasta med svampe og tomat. Den matcher også modne oste og vildtretter fremragende. Server ved 16-18°C og gerne efter en times dekantering for at åbne vinens fulde aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Castellinuzza har dybe rødder i hjertet af Chianti Classico-regionen, hvor familieejendommen i flere generationer har dyrket vin i harmoni med naturen. Ejendommen er kendt for sin dedikation til kvalitet og traditionelle vinmetoder, hvilket har gjort den til en respekteret producent i området omkring Panzano. Castellinuzza har flere gange opnået anerkendelse både nationalt og internationalt for sine autentiske og karakterfulde Sangiovese-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Castellinuzza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126697243008,"sku":"XW-43610","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/podere-castellinuzza-chianti-classico-riserva-2020-0.jpg?v=1773700388"},{"product_id":"fattoria-lornano-chianti-classico-gran-selezione-2017","title":"Fattoria Lornano Chianti Classico Gran Selezione 2017","description":"\u003cp\u003eFattoria Lornano Chianti Classico Gran Selezione 2017 er essensen af toscansk vinmagerkunst – en vin for dem, der søger det ypperste fra Chianti Classico-regionen. Denne Gran Selezione fremstilles udelukkende af nøje udvalgte Sangiovese-druer, hvilket resulterer i en vin med enestående kompleksitet og finesse. Udover sin elegance markerer denne årgang sig som et fremragende eksempel på den traditionsrige stil, som området er berømt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder vinen med en intens rubinrød farve, der antyder dens koncentration og dybde. Næsen indbyder med lag af kirsebær, modne blommer og et strejf af viol, fulgt af subtile noter af læder, krydderier og tobak, som udvikles videre med lidt ilt. På tungen opleves en harmonisk balance mellem mørk frugt, velintegrerede tanniner og en elegant frisk syre, der gør vinen raffineret men samtidig strukturstærk. Eftersmagen er lang og kompleks med silkebløde tanniner, diskrete noter af balsamico og et krydret pift – et bevis på vinens lagringspotentiale. Selvom vinen er indbydende nu, vil den fortsætte sin udvikling smukt de næste adskillige år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEjendommen Lornano er beliggende midt i hjertet af Chianti Classico, hvor de klassiske, rullende bakker og kalkholdige jorde giver ideelle forhold for Sangiovese-druen. Druerne til Gran Selezione høstes manuelt på det optimale tidspunkt, hvilket sikrer den bedst mulige kvalitet. Gæringen foregår under kontrollerede temperaturforhold for at bevare frugten, og herefter lagres vinen i flere år på en kombination af store slavonske fade og mindre franske egetræsfade. Denne grundige proces giver vinen sin forfinede struktur og komplekse smagsbillede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria Lornano Chianti Classico Gran Selezione 2017 er oplagt til klassiske italienske retter som osso buco, grillet lam, vildt eller modne faste oste som Pecorino. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel åbnes eller dekanteres en time før servering for at give aromaerne fuld udfoldelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLornano er en familiedrevet vingård med rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet og har siden opnået stor anerkendelse for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og bæredygtig vinproduktion. Vingården er medlem af konsortiet Quattro Viti, et kvalitetsstempel blandt Chianti Classico-producenter, og har modtaget adskillige priser for deres elegante og autentiske fortolkninger af Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Lornano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126709072256,"sku":"XW-45084","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fattoria-lornano-chianti-classico-gran-selezione-2017-0.jpg?v=1773712032"},{"product_id":"castello-di-meleto-chianti-classico-gran-selezione-vigna-trebbio-2018","title":"Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018","description":"\u003cp\u003eCastello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018 er en vinoplevelse udover det sædvanlige, skabt på hjertet af Sangiovese-druen og forfinet på den særlige Trebbio-vingård – en sand CRU i Meleto-subzonen. Denne vin hylder både Chianti Classico-traditionen og ønsket fra Castello di Meleto om at vise Sangioveses mange facetter. Med indslag af Ciliegiolo og Colorino, bevarer vinen en unik biodiversitet og trækker interessante tråde til den historiske Chianti-blanding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, rubinrød farve med lette granatrøde nuancer i kanten, som vidner om dens lagringspotentiale. Næsen byder på en forførende bouquet af modne kirsebær, violer og skovbund – smukt suppleret af strejf af tobak og subtile krydderier. På tungen opleves Castello di Meleto Gran Selezione fyldig og harmonisk, hvor Sangiovese-typiske noter af røde bær og urter smelter sammen med et diskret hint af lakrids og et pikant præg fra Colorino. Tanninerne er elegante, men mærkbare, og syrestrukturen er frisk og vedholdende. Finishen er lang, silkeblød og efterlader et indtryk af sød moden frugt samt et mineralsk præg, der fuldender smagsoplevelsen. Med sin robuste struktur og kompleksitet har denne vin et glimrende lagringspotentiale – op til 10-15 år under de rette forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrebbio-marken ligger på bakkerne omkring Castello di Meleto, hvor jorden består af kalksten, ler og en smule sand – et terroir, der fremmer druenes raffinerede aromaer og gode syre. Høsten foregår manuelt for at sikre den optimale selektering og skånsomme behandling af druerne. Vinificeringen sker med særlig vægt på at udtrykke vingårdens unikke udtryk: lang maceration og nænsom presning varetages under temperaturkontrol. Efter gæringen lagres vinen i store slavonske egetræsfade, hvor den opnår sin harmoniske balance og dybde, før den tappes på flaske og yderligere modnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Gran Selezione trives særligt godt i selskab med klassiske italienske retter såsom osso buco, vildt, braiserede lammeskanke og modne, hårde oste. Ideel serveringstemperatur er 16-18 grader, og det anbefales at dekantere vinen 1-2 timer før servering for at åbne alle lag i smagen og aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Meleto har stolte rødder i Chianti-regionen, hvor slottet har stået siden middelalderen og i dag er et ikon for toskansk vinproduktion. Gennem årene har domænet cementeret sin position blandt de førende producenter af kvalitetsvin, ikke mindst med deres dedikation til Sangiovese og bevarelse af lokale druesorter. Med den nye Gran Selezione fra Trebbio sætter Castello di Meleto endnu engang barren højt for modernitet og tradition i elegant forening.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126716313984,"sku":"XW-38692","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/castello-di-meleto-chianti-classico-gran-selezione-vigna-trebbio-2018-0.jpg?v=1773692569"},{"product_id":"bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-capannino-2020","title":"Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2020","description":"\u003cp\u003eBibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2020 er en udsøgt rødvin, som bringer det ypperste frem fra Sangiovese Grosso-druen. Vinen er fremstillet eksklusivt fra Capannino-parcellen, et unikt monopol med en betagende udsigt over Monteriggioni. Som Gran Selezione repræsenterer denne vin essensen af Chianti Classico – både hvad angår kvalitet, karakter og historie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve og lette granatreflekser, der allerede varsler kompleksiteten. Duften er dyb og indsmigrende; florale toner af viol og roser smelter sammen med kirsebær, moden blomme og et strejf af tørret urt, videre underbygget af subtile noter af tobak og krydderier fra fadlagringen. \n\nSmagen er fyldig, men yderst velafbalanceret – præget af modne, saftige røde frugter, fine tanniner og en frisk syrestruktur, der giver vinen en bemærkelsesværdig elegance og dybde. Eftersmagen er lang og vedholdende med krydrede og mineralske nuancer, der afslører vinens lagring og lagringspotentiale. Denne årgang har potentiale til at udvikle sig positivt i flasken de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna del Capannino-parcellen ligger ideelt placeret i Bibbiano med sydvestlig eksponering, hvilket giver perfekte betingelser for Sangiovese Grosso. Jorden er rig på ler og kalk, hvilket tilfører druerne både struktur og finesse.\n\nHøsten foretages traditionelt i hånden, hvilket sikrer omhyggeligt udvalgte druer af absolut topkvalitet. Vinificeringen foregår med skånsom presning og lang maceration for at udtrække maksimal aroma og farve. Vinen gennemgår lagring på store slavonske egetræsfade i 24 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og elegance, inden den flaskes og hviler yderligere inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til klassiske italienske retter som bistecca alla fiorentina, vildt, lam eller lagrede oste, hvor vinens tanniner og syre elegant matcher de rige smagsnuancer. Serveres ideelt ved 18°C – gerne efter 1-2 timers dekantering for at åbne alle nuancer i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Bibbiano er en af de ældste og mest respekterede ejendomme i Chianti Classico, grundlagt helt tilbage i 1865. Med stærk forankring i regionens traditioner står Bibbiano som foregangsbillede for bæredygtighed og kvalitet. Huset har flere gange opnået anerkendelser fra italienske vin-guider og internationale kritikere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibbiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126718935424,"sku":"XW-52177","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-capannino-2020-0.png?v=1773739157"},{"product_id":"bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-montornello-2020","title":"Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2020","description":"\u003cp\u003eBibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2020 er et strålende eksempel på, hvor forførende klassisk Sangiovese kan være, når det får lov at udfolde sig i det historiske Montornello-område i Toscana. Denne Gran Selezione byder på det ypperste fra Chianti Classico, og fremstilles kun i de absolut bedste årgange, hvor druerne opnår optimal modenhed og kompleksitet. Her får du en vin, der balancerer elegant mellem tradition og finesse – en sand hyldest til områdets stolte vinmagerarv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve, ledsaget af lette granatreflekser. På næsen mødes du af klassiske aromaer af modne kirsebær, viol, urter samt dybere toner af tobak, læder og et strejf af krydderier. Smagen er rig og fløjlsblød med en levende syre, harmonisk tanninstruktur og en bemærkelsesværdig dybde. Smagsprofilen byder på lag af saftige røde bær, mørk chokolade, balsamico og velintegreret eg, hvilket afsluttes i en lang, vedvarende eftersmag med lækre mineralske nuancer. Med sin strukturelle finesse og fine balance mellem frugt og syre har Montornello 2020 et imponerende lagringspotentiale, og vil kun udvikle større dybde og karakter over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontornello-marken ligger på bjergskråninger, hvor jordbunden består af kalkholdig ler miksede med galestro og albarese-sten. Dette terroir giver Sangiovese-druerne optimale betingelser for at udvikle aromatisk kompleksitet og friskhed, særligt i køligere, regnfulde somre, hvor vinens struktur bliver let, men alligevel intens. Druerne håndhøstes og sorteres nøje, før de gennemgår en traditionel, men nænsom vinificering med lang udblødning på skallerne for maksimal ekstraktion af farve og aroma. Vinen modnes derefter på store slavonske egetræsfade, hvilket bevarer friskhed og terroirkarakter, samtidig med at det tilfører dybde og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico Gran Selezione er et oplagt match til klassiske italienske retter som ossobuco, vildt, lam, eller grillede grøntsager med urter—men den egner sig også glimrende til modne oste. Servér den ved 16-18°C, og giv den gerne 1-2 timers iltning inden servering for at få det fulde udtryk frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Bibbiano er en af de ældste vingårde i Chianti Classico og har produceret vin siden 1865. Gennem generationer har familien Marrocchesi Marzi skabt rødvine, der er tro mod områdets traditioner, men samtidig nytænkende i deres tilgang til kvalitet og bæredygtighed. Bibbiano har opnået stor anerkendelse for deres evne til at udtrykke Sangiovese-druens sandeste væsen og terroirets unikke præg – og Gran Selezione Montornello er et stolt bevis på denne arv.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibbiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126718968192,"sku":"XW-54122","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-montornello-2020-0.png?v=1773747338"},{"product_id":"valiano-chianti-classico-riserva-poggio-teo-2021","title":"Valiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021","description":"\u003cp\u003eValiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021 er et sublimt eksempel på, hvordan den ikoniske Sangiovese-drue udfolder sin karakter på det klassiske terroir i Toscana. Denne Riserva er skabt med fokus på autenticitet og bæredygtighed, hvor hver eneste flaske udtrykker områdets unikke sjæl. Fra Valiano-vinmarkens særlige mikroklima og grundige håndværk leverer Poggio Teo en vin, der balancerer tradition med moderne præcision – og bringer historie, passion og lokal identitet til bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en intens, dyb rubinrød farve, som straks vækker forventning. Duften domineres af modne kirsebær, viol og fine krydrede noter, flankeret af subtile strejf af læder, tobak og et hint af mineralitet – et udtryk for Sangioveses komplekse aromatiske profil. På ganen er Poggio Teo både fyldig og elegant, med lag af saftige røde bær, mørk chokolade og underliggende jordede nuancer fra Chianti Classico-området. Tanninerne er silkebløde, smukt integrerede og balanceres af en levende syre, hvilket giver en lang, harmonisk og dvælende eftersmag med et let strejf af krydderier. Denne Riserva har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio Teo stammer fra en enkelt mark – et ægte 'cru' i hjertet af Chianti Classico, hvor jordbunden rummer galestro (skifer) og kalksten, hvilket sikrer optimal dræning og mineralsk dybde. Druerne håndhøstes omhyggeligt fra de bedste parceller og gennemgår en streng selektion både i marken og ved sorteringsbåndet før gæring. Vinificeringen foregår traditionelt med kontrolleret temperatur og regelmæssig omrøring for at udtrække maksimalt med farve og aroma. Efter endt gæring lagres vinen i minimum 24 måneder på store slavonske og franske fade, hvilket nuancerer smagsbilledet og tilføjer ekstra kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo er et glimrende match til klassiske italienske retter som ossobuco, bistecca alla fiorentina og vildt, men også modne oste og svamperetter kommer her perfekt til deres ret. Server vinen ved 18 grader for optimal aromaudfoldelse, og giv den gerne 30-60 minutters dekantering før servering – så åbner både duft og smag sig fuldt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Valiano er en del af det traditionsrige Tenute Piccini, familieejet siden slutningen af 1800-tallet og kendt for at videreføre kvalitetsdrevne metoder med respekt for områdets arv. Valiano ligger smukt i Castelnuovo Berardenga, et prestigefyldt hjørne af Chianti Classico-zonen. Producenten har markeret sig med stærkt fokus på bæredygtighed og innovation, og deres vine modtager ofte rosende ord for deres balance mellem respekt for tradition og nytænkning. Poggio Teo Riserva står som et fyrtårn for vingårdens evne til at formidle terroirets rene udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126863081856,"sku":"XW-54144","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/valiano-chianti-classico-riserva-poggio-teo-2021-0.png?v=1773747360"},{"product_id":"tenuta-perano-chianti-classico-riserva-2021","title":"Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 er indbegrebet af elegance fra Chianti-regionen og repræsenterer essensen af Sangiovese-druens finesse, tilsat en subtil Merlot. Vinen er skabt på de unikke skråninger i Gaiole in Chianti, hvor klima og jordbund forenes i et sjældent terroir. Denne Riserva udstråler stolte traditioner og håndværksmæssig dedikation, og er lagret hele 24 måneder for at opnå sin komplekse karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en tæt rubinrød farve og levende purpurreflekser. Duften åbner op med intense noter af modne kirsebær, viol og et strejf af solbær, balanceret af elegante krydderier, røget træ og et hint af tobak. På ganen er denne Riserva velstruktureret og harmonisk, med silkebløde tanniner og en livlig syre, der opliver smagen af mørke bær, vilde urter og chokolade.\n\nEftersmagen er lang og vedvarende, præget af afrundet egetræ og mineralsk friskhed, hvilket vidner om lagringen på slavonske egetræsfade. Tenuta Perano Chianti Classico Riserva har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale – den vil udvikle yderligere nuancer af læder og tørret frugt de næste 7-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Perano-markerne er placeret i et spektakulært amfiteaterlignende landskab næsten 500 meter over havet, hvor vinplanterne nyder godt af store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket bidrager til druernes langsomme og harmoniske modning. Jordbunden er kalkholdig og stenrig, hvilket giver elegancen og den tydelige mineralitet, der kendetegner denne Riserva.\n\nHøsten foregår udelukkende ved håndplukning, efterfulgt af en streng udvælgelse af de bedste klaser. Druerne gennemgår traditionel vinificering med temperaturkontrolleret gæring, før vinen lagres hele 24 måneder på store slavonske egetræsfade. Denne langsomme modning fuldender vinens dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen egner sig fortrinligt til klassiske italienske retter som bistecca alla fiorentina, lammeskank og fyldige pastaretter med svampe eller trøffel. Også modne, faste oste danner et flot makkerpar. Serveres bedst ved 16-18°C – gerne efter en times dekantering, så duft- og smagsnuancerne får lov at udfolde sig optimalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Perano drives af storhuset Frescobaldi, der har århundreders erfaring og en enestående arv i Toscana. Frescobaldi-familien er kendt for at løfte Chianti-vinene til internationale højder og har i flere generationer haft fokus på innovation såvel som tradition. Tenuta Perano har hurtigt vundet anerkendelse for sit uforlignelige terroir og evne til at frembringe nogle af de mest karakterfulde og elegante Sangiovese-baserede vine fra Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Perano - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126863868288,"sku":"XW-54579","price":193.73,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-perano-chianti-classico-riserva-2021-0.png?v=1773750836"},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2023","title":"San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023 er en klassisk rødvin fra hjertet af Toscana, skabt af det traditionsrige vinhus Fattoria San Giusto a Rentennano. Denne årgang forener det bedste af Sangiovese og Canaiolo Nero og byder på en elegant balance mellem frugt og struktur. Vinen repræsenterer ægte Chianti Classico-tradition og afspejler områdets lange historie for håndværksmæssig vinproduktion og kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve og levende nuancer. Duften er umiddelbart indbydende med noter af friske røde kirsebær, viol og et strejf tørrede urter, der elegant suppleres af subtile hint af krydderier samt et let mineralsk præg. På smag opleves vinen saftig og velstruktureret, hvor Sangiovese-druens karakteristiske syre og Canaiolo Neros blødere nuancer smelter sammen på fornem vis. Smagen balanceres smukt mellem modne jordbær, kirsebær og en let strejf af vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, præcis og livlig med silkebløde tanniner og et indbydende krydret touch. Denne Chianti Classico vil udvikle ekstra kompleksitet de næste 4-6 år, men kan sagtens nydes allerede nu for sin ungdommelige friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Giusto a Rentennano ligger i de bølgede bakker mellem Gaiole og Castelnuovo Berardenga, hvor jordbunden hovedsageligt består af kalksten, ler og lidt sand, hvilket giver vinene deres klassiske struktur og finesse. Druerne høstes nænsomt i hånden, hvilket sikrer, at kun de bedste klaser udvælges. Vinifikationsprocessen foregår ved temperaturkontrolleret gæring i ståltanke for at bevare druernes aromatiske udtryk og friskhed. Dernæst lagres vinen på både store og små fade, hvilket tilføjer en ekstra dimension uden at overdøve den friske frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico passer fortrinligt til traditionelle italienske retter som pastaretter med tomatbaserede saucer, grillet kød, lyst vildt eller modne oste. Serveres bedst let afkølet ved 16-18°C. For at få det fulde udbytte af vinens aromaer og struktur, anbefales det at dekantere den i 30-45 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano har siden middelalderen været en toneangivende vingård i Chianti Classico-zonen. Familien Martini di Cigala har drevet ejendommen med passion og kompromisløs tilgang til kvalitet gennem generationer. Vingården er kendt for at kombinere tradition og moderne metoder, hvilket har givet dem international anerkendelse og sikre placeringer blandt områdets mest respekterede producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126864425344,"sku":"XW-56005","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2023-0.png?v=1773763209"},{"product_id":"corte-delle-signorie-chianti-riserva-equees-2019","title":"Corte delle Signorie Chianti Riserva Equees 2019","description":"\u003cp\u003eCorte delle Signorie Chianti Riserva Equees 2019 er et fornemt eksempel på toskanske traditioner og håndværk, skabt med den klassiske Sangiovese-drue. Denne Riserva imponerer med sin dybde, elegance og karakteristiske smagsprofil, som kun opnås gennem ekstra lagring og nøje udvalgte druer. Chianti Riserva er gennem århundreder blevet anset som et højdepunkt inden for italienske rødvine, og denne årgang fra Corte delle Signorie er ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve, der afslører lette granatrøde nuancer ved kanten. I næsen mødes man af komplekse aromaer af modne kirsebær, vilde jordbær og et strejf af tørrede urter, suppleret af diskrete lag af krydderier og vanilje fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og harmonisk, hvor moden frugt balanceres smukt af velintegrerede tanniner og en elegant syre, som giver friskhed og længde. Eftersmagen er vedvarende og nuanceret med noter af balsamico, læder og let ristet eg, hvilket vidner om vinens potentiale til yderligere udvikling over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Chianti Riserva stammer fra de solbeskinnede bakker i Toscana, hvor et unikt terroir med ler- og kalkholdig jord bidrager til Sangiovese-druernes karakter og struktur. Høsten foregår traditionelt med håndkraft for at sikre kun de bedste druer udvælges. Vinifikationen sker gennem en omhyggelig maceration, hvor druerne langsomt gæres ved kontrollerede temperaturer for at bevare friskhed og kompleksitet, efterfulgt af lagring på egetræsfade i mindst 24 måneder. Denne proces sikrer en integreret balance mellem frugt, tanniner og elegante fadnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Corte delle Signorie Chianti Riserva Equees 2019 ved 16-18°C for at fremhæve alle nuancer. Den egner sig fremragende til klassiske italienske retter som ossobuco, vildtgryder, modne oste eller pasta med kraftfulde tomatsaucer. Vi anbefaler at dekantere vinen i 30 minutter før servering for at åbne op for de komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorte delle Signorie er kendt som en traditionsrig producent i Toscana, med fokus på at fremhæve områdets unikke kvaliteter og stolte vinmagertraditioner. Gennem dedikation til kvalitet og innovation formår de at skabe vine, der hyldes både nationalt og internationalt for deres autenticitet og finesse. Deres Chianti Riserva Equees er et glimrende eksempel på husets evne til at kombinere gamle dyder med moderne teknik til glæde for entusiaster verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte delle Signorie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126868324736,"sku":"XW-46160","price":139.24,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/corte-delle-signorie-chianti-riserva-equees-2019-0.png?v=1773721672"},{"product_id":"valiano-chianti-classico-gran-selezione-638-2021","title":"Valiano Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2021","description":"\u003cp\u003eValiano Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2021 byder på det ypperste, som Toscana kan præstere – en topvin, der forener klassiske traditioner med moderne elegance. Vinen er opkaldt efter den historiske vingård og cementerer båndet mellem jord, drue og håndværk. Gran Selezione-betegnelsen giver garanti for uovertruffen kvalitet, hvor kun de bedste druer fra de mest udvalgte parceller indgår.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med flotte violette nuancer. Næsen byder på indbydende aromaer af sorte kirsebær, tørrede urter, viol og en diskret antydning af cedertræ og krydderier fra fadlagringen. På ganen mødes du af en flot balance mellem moden frugt – saftige solbær, mørke bær og syrlige kirsebær – og subtile noter af tobak, kakao og et elegant touch af sødmefuld vanilje. Tanninerne er silkebløde med en præcis struktur, der vidner om velstyret fadlagring og et flot modningspotentiale. Eftersmagen er lang, nuanceret og energisk med et mineralsk touch, der gør vinen oplagt til både nu og til flere års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdens terroir omkring Castellina in Chianti kombinerer kalkholdig lerjord med optimal eksponering mod solen, hvilket giver druerne både koncentration og finesse. Druerne – primært Sangiovese, med indslag af Cabernet Sauvignon og Merlot – håndplukkes selektivt for at sikre kun de bedste klaser bruges. Vinificeringen foregår med stor respekt for traditionerne og indebærer en lang kontrolleret gæring, som trækker maksimalt med aroma og struktur frem. Efterfølgende lagres vinen i små franske egetræsfade i minimum 30 måneder, hvor den udvikler intense, komplekse nuancer og en forfinet balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValiano Chianti Classico Gran Selezione er en perfekt ledsager til klassiske italienske retter som ossobuco, vildt, grillet lam eller modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C og gerne efter en times dekantering, så vinen kan udfolde alle sine dybder og nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria di Valiano drives af den anerkendte Piccini-familie, der i generationer har været blandt frontfigurerne i Chianti Classico. Siden midten af 1800-tallet har de drevet vingården med passion, innovation og respekt for toscanske traditioner. Valiano er i dag særligt kendt for deres terroirdrevne Gran Selezione-vine, der utallige gange har vundet anerkendelse fra internationale vinkritikere og gør vingården til en af regionens stærkeste navne.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127782125952,"sku":"XW-57449","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/valiano-chianti-classico-gran-selezione-638-2021-0.png?v=1773778197"},{"product_id":"stomennano-chianti-classico-riserva-2021","title":"Stomennano Chianti Classico Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eStomennano Chianti Classico Riserva 2021 er et levende bevis på den uforlignelige stil og kvalitet, som traditionel toskansk rødvin repræsenterer. Denne Riserva skiller sig ud med sin harmoniske balance, komplekse struktur og dybe udtryk af det klassiske Chianti-terroir. Vinen er en fejring af områdets vintradition, hvor Sangiovese-druen suppleres elegant af Canaiolo Nero og Colorino for ekstra dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en smuk, rubinrød farve med granatrøde refleksioner, der vidner om både ungdom og lagringspotentiale. I næsen mødes du af en bouquet af modne kirsebær, vilde bær, violer og et strejf af skovbund, efterfulgt af subtile noter af læder og krydderier. På ganen udfolder Stomennano Chianti Classico Riserva 2021 sig med silkebløde tanniner, en levende syre og smagsnoter af saftige kirsebær, blommer, tobak og et let strejf af chokolade. Eftersmagen er langvarig og elegant med en behagelig mineralitet og diskrete fadnoter, der lover yderligere udvikling ved lagring. Denne Riserva har et godt lagringspotentiale og vil modnes smukt over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin vokser i hjertet af Chianti Classico-regionen, hvor det ler- og kalkholdige jordbund giver vine med både struktur og finesse. Markerne dyrkes med stor respekt for naturen, og både høsten og den efterfølgende selektering foregår overvejende manuelt for at sikre kun de bedste klaser anvendes. Vinifikationen er klassisk med gæring i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af en længere lagring på egetræsfade, som bidrager med både dybde og kompleksitet uden at overdøve den naturlige frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStomennano Chianti Classico Riserva 2021 er ideel sammen med klassisk italiensk mad som pasta med ragù, grillet lam, vildt eller modne oste. Servér vinen ved 16-18°C, gerne dekanteret en times tid før servering for at åbne dens aromatiske nuancer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStomennano er en historisk ejendom med rødder tilbage til middelalderen, og vingården har gennem generationer forfinet kunsten at fremstille autentiske Chianti-vine. Beliggende midt i det bølgende toskanske landskab, har Stomennano en central rolle i regionen og nyder stor anerkendelse for sine elegante, terroirdrevne vine. Gennem dedikation til traditionelle metoder og kompromisløs kvalitet har Stomennano vundet respekt blandt vinelskere både i og uden for Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Stomennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127785959808,"sku":"XW-55874","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/stomennano-chianti-classico-riserva-2021-0.png?v=1773763074"},{"product_id":"dievole-chianti-classico-petrignano-2021","title":"Dievole Chianti Classico Petrignano 2021","description":"\u003cp\u003eDievole Chianti Classico Petrignano 2021 er en karakterfuld Sangiovese fra hjertet af Toscana, produceret på én af regionens mest mineralske terroirs. Her får du en Cru-vin, hvor de særligt stenholdige og kalkrige jorde i Petrignano bidrager til en helt unik dybde og kompleksitet. Vinen er et fornemt eksempel på, hvordan Chianti Classico kan udtrykke både elegancen og kraften fra sit oprindelsessted – og byder samtidig på et suverænt glimt af historiske traditioner i moderne fortolkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDievole Petrignano 2021 fremstår i glasset med en intens rubinrød farve, der straks afslører vinens ungdommelige vitalitet. Duften er lagdelt og indbydende med klassiske Sangiovese-noter af saftige kirsebær, tørrede urter, vilde violer og et mineralsk strejf fra den kalkrige undergrund. Under dette fornemmes også antydninger af lakrids og sort peber, der pirrer næsen og lover en spændende smagsoplevelse.\n\nPå tungen er vinen saftig og struktureret med modne røde bær, lette krydderier og elegante tanniner, som får ekstra finesse fra mineraliteten. Syren er markant, men velintegreret, hvilket giver vinen både friskhed og en lang, levende eftersmag. Afslutningen er raffineret, krydret og balanceret – præget af terroirets særlige mineralitet og vedvarende frugt. Petrignano 2021 har potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 5-8 år, hvor nuancerne vil folde sig endnu mere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrignano marken ligger omkring 330 meter over havets overflade og er kendt for sin høje koncentration af kalksten og mineraler, typisk for Monte Morello-formationen. Dette terroir fremmer druernes dybe rodnet og koncentrerede smagsstof, hvilket giver særdeles udtryksfulde vine.\n\nHøsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer udvælges. Efter en skånsom afstilkning gæres Sangiovese-druerne i temperaturkontrollerede tanke, og vinen får lov at udvikle sig i egetræsfade, typisk i 13-14 måneder, hvor kompleksiteten og balancen raffineres. Aftapningen foregår nænsomt for at bevare den rene og autentiske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico er fantastisk til klassiske italienske retter som pasta med svampe, vildt, grillet oksekød eller modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og gerne efter 30-60 minutters dekantering for at åbne alle aromalagene fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDievole har rødder tilbage til 1090 og er i dag et af de mest respekterede vinhuse i Chianti Classico. Med fokus på bæredygtighed og terroir-drevet vinifikation, har Dievole markeret sig med sin evne til at fange nuancerne fra de bedste marker. Petrignano er blandt vinhusets mest anerkendte vine og har vundet international opmærksomhed for sin karakter og præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Dievole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127799099776,"sku":"XW-50947","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dievole-chianti-classico-petrignano-2021-0.png?v=1773735113"},{"product_id":"2022-villa-antinori-chianti-classico-riserva","title":"2022 Villa Antinori Chianti Classico Riserva","description":"\u003cp\u003e2022 Villa Antinori Chianti Classico Riserva er indbegrebet af toskansk elegance og tradition, skabt af det anerkendte Antinori-hus. Denne riserva forener områdets klassiske druesorter med husets signatur for finesse og balance. Vinen repræsenterer ikke alene århundreders vinmagertradition i Chianti, men viser også, hvordan moderne teknikker kan løfte en ikonisk stil til nye højder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen smukt rubinrød med subtile granatrøde nuancer. Næsen byder på en raffineret bouquet af kirsebær, modne hindbær og fine antydninger af viol, suppleret af et strejf af lakrids og krydderier fra fadlagringen. På ganen opleves Chianti Classico Riserva som silkeblød og struktureret, hvor de modne frugtnoter ledsages af et diskret vaniljepræg, tobak og en underliggende mineralitet. Tanninerne er velintegrerede og giver sammen med frisk syre en udsøgt balance. Eftersmagen er lang, elegant og præget af fine kryddernoter med et let bittert præg, som lover godt for vinens udvikling i kælderen - den kan med fordel gemmes yderligere 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin dyrkes på udvalgte marker i hjertet af Chianti Classico, hvor det bakkede terræn og de kalkholdige jorder bidrager til vinenes kompleksitet og friskhed. Høsten sker skånsomt og selektivt, typisk i hånden, for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter forsigtig afstilkning og gæring på rustfri ståltanke foretager Antinori en malolaktisk gæring, der afrunder vinens struktur. Riservaen er lagret på en kombination af store egetræsfade og barriques i op til 14 måneder, hvorefter vinen flaskelagres yderligere inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer 2022 Villa Antinori Chianti Classico Riserva ved 16-18°C og gerne efter 30 minutters dekantering for at åbne op for alle aromatiske nuancer. Den er et oplagt valg til klassiske italienske retter som Osso Buco, vildt, grillet kalvekød og lagrede oste. Vinens friske syre og diskrete tanninstruktur gør den desuden velegnet til kraftige pastaretter og svamperisotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori-familien har i mere end 600 år været et fyrtårn inden for italiensk vinproduktion og er blandt verdens ældste familieejede vinhuse. Villa Antinori-navnet blev introduceret i 1928 og har siden stået for kompromisløs kvalitet og innovation i Chianti-regionen. Både nationalt og internationalt er Antinori kendt for at forene respekt for traditionen med et vedvarende blik for fornyelse – et mesterskab, der smages i hver enkelt årgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56136381956480,"sku":"GCW-ANTI-22062511","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Villa_Antinori_Chianti_Classico_Riserva_64a47347-3803-44a1-9730-0e71508d864a.png?v=1750850167"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/chianti.oembed?page=5","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}