{"title":"Domaine Dureuil-Janthial","description":"\u003cp\u003eDomaine Dureuil-Janthial er en producent i Bourgogne, som mange vinelskere forbinder med klassisk håndværk, tydelig terroir og vine, der ofte viser stor præcision. Vinhuset ligger i Rully i den sydlige del af Côte Chalonnaise, hvor kalkholdige jorde og et køligere klima giver gode betingelser for både Chardonnay og Pinot Noir. Her handler vinene sjældent om tung frugt eller markant fadpræg, men snarere om balance, struktur og et klart udtryk af sted og årgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProducenten er især kendt for vine fra både kommunale appellationer og enkeltmarksvine, og det er netop en vigtig del af Bourgognes identitet: små geografiske forskelle kan give meget forskellige udtryk i glasset. Hos Domaine Dureuil-Janthial ser man typisk den klassiske Bourgogne-stil med fokus på finesse frem for volumen. De hvide vine vil ofte have noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og let nøddeagtige nuancer, mens de røde vine kan bevæge sig i retning af kirsebær, hindbær, skovbund og fine krydderier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHistorisk set er Bourgogne en af verdens mest traditionsrige vinregioner, og området er blevet formet af både klostre, handel og en lang kultur for parceldyrkning. Det betyder, at producenter som Domaine Dureuil-Janthial arbejder i en tradition, hvor markernes særpræg er lige så vigtigt som druesorten. I modsætning til mange andre vinregioner, hvor blandinger og større produktionsområder fylder mere, er Bourgogne ofte præget af små marker, lavere udbytter og et meget detaljeret fokus på stedets karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInden for kategorien finder man både hvide og røde vine, og i Bourgogne er det især Chardonnay og Pinot Noir, der dominerer. Chardonnay giver her vine med mineralitet, frisk syre og ofte en mere rank og elegant stil end i varmere egne. Pinot Noir kan være lysere i farven, men til gengæld kompleks i aromaen og elegant i munden. Det gør vinene velegnede til dem, der sætter pris på nuancer frem for kraft og sødme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDomaine Dureuil-Janthial passer godt til mad, hvor man gerne vil have vinens syre og finesse til at løfte smagen. De hvide vine fungerer ofte godt til skaldyr, fisk, lyst fjerkræ, cremede saucer og retter med svampe. De røde vine kan være et fint match til and, kalv, fjerkræ, svampebaserede retter og lettere retter med grill eller steg. Generelt er det vine, der trives bedst ved bordet, hvor de kan folde sig ud sammen med maden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2022-dureuil-janthial-nuits-st-georges-1cru-clos-des-argillieres","title":"2022 Dureuil-Janthial, Nuits-St-Georges 1Cru Clos des Argillieres","description":"\u003cp\u003e2022 Dureuil-Janthial Nuits-St-Georges 1Cru Clos des Argillières er en Premier Cru, der viser Bourgogne fra sin mest seriøse og raffinerede side. Her får du en vin med imponerende dybde, stor præcision og den klassiske kombination af kraft, finesse og mineralitet, som har gjort Nuits-St-Georges til et af de mest respekterede navne i Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen tæt og dybt farvet med en intens, næsten mørk kerne. Duften åbner med sorte frugter og brombær, understøttet af noter af kakao, skovbund, fugtig jord og en markant mineralsk nerve, der giver aromaen både kompleksitet og friskhed.\n\nSmagen er koncentreret og lagdelt med en silkeblød, men tydelig tanninstruktur, der giver vinen sin majestætiske form. Den har en lang, præcis og energisk afslutning, hvor frugt, mineralitet og diskret krydderi bliver hængende længe. Vinen har et klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu større nuance og dybde over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Argillières er en Premier Cru-mark i Nuits-St-Georges, hvor de kalk- og mergelholdige jordbunde bidrager til vinens markante mineralske profil og strukturelle spændstighed. 2022 var en årgang, der gav modne druer med god balance, og hos Dureuil-Janthial er fokus typisk på skånsomt arbejde i marken og en vinifikation, der bevarer druernes renhed, energi og terroir-præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin passer fremragende til retter med dybde og umami, som and, vildt, braiseret oksekød, svampe eller fjerkræ med trøffel. Serveres ved ca. 16-18 °C, og en kort dekantering kan være en fordel, især hvis vinen drikkes ung, så dens aromatiske kompleksitet får lov at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDureuil-Janthial er en respekteret producent i Bourgogne, kendt for at lave vine med stor renhed, energi og tydeligt terroir-aftryk. Domainet har opbygget et stærkt ry blandt Bourgogne-entusiaster for sin præcise stil og høje kvalitet, og regnes i dag blandt de navne, der leverer vin med både karakter og seriøs lagringsdybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Dureuil-Janthial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58249358180736,"sku":"CFW-600235","price":1182.35,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/831ddf_feb2c798d2bf466392569e9a432ddddf_7Emv2.png?v=1781174954"},{"product_id":"2022-dureuil-janthial-bourgogne-rouge","title":"2022 Dureuil-Janthial, Bourgogne Rouge","description":"\u003cp\u003e2022 Dureuil-Janthial Bourgogne Rouge er et elegant og uimodståeligt udtryk for klassisk rød Bourgogne med fokus på finesse, friskhed og ren frugt. Den leverer en umiddelbar charme med præcis bærfrugt, let struktur og en stil, der både er raffineret og utrolig drikkevenlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar rubinrød med en lys og levende glans, der signalerer sin lette og fine stil. Næsen byder på friskplukkede kirsebær, vilde jordbær og et strejf af røde skovbær, ledsaget af diskrete florale og let krydrede nuancer.\n\nPå paletten er vinen luftig, slank og meget elegant med en direkte frugtprofil og en læskende friskhed, der løfter helheden. De bløde, velintegrerede tanniner giver struktur uden tyngde, og afslutningen er ren, saftig og præget af vital energi. Den kan nydes ung for sin sprøde frugt, men vil også udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Dureuil-Janthial er kendt for sit præcise arbejde i Bourgogne, hvor fokus ligger på at udtrykke frugtens renhed og områdets fine balance. Bourgogne Rouge kommer typisk fra udvalgte parceller i regionen, hvor kalkholdige og lerede jordbundsforhold bidrager til vinens friskhed, finesse og mineralske spændstighed. Druerne høstes normalt omhyggeligt for at bevare deres aromatiske klarhed, og vinificeringen sker med respekt for frugtens delikate karakter, så vinen bevarer sin lette, rene og levende stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres gerne til retter med lyst kød, and, svampe, fjerkræ eller en klassisk coq au vin, men den fungerer også glimrende til charcuteri og mildere oste. Den ideelle serveringstemperatur er 14-16 °C, og decantering er som regel ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDureuil-Janthial er et respekteret navn i Bourgogne og er kendt for en kompromisløs tilgang til kvalitet samt et stort fokus på terroir og balance. Vinhuset har opbygget et stærkt ry for at levere vine med præcision, renhed og klassisk regional karakter, og regnes i dag blandt de producenter, der mest overbevisende formår at fremhæve Bourgognes elegante stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Dureuil-Janthial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58249358311808,"sku":"CFW-600242","price":431.87,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/831ddf_923694d47e074d8e8d95ce7732c3e950_mv2.avif?v=1782208632"},{"product_id":"2022-dureuil-janthial-rully-blc","title":"2022 Dureuil-Janthial, Rully blc","description":"\u003cp\u003e2022 Dureuil-Janthial Rully Blanc er et glimrende eksempel på, hvor elegant og præcis en hvid Bourgogne kan være. Her får du en vin med både fylde og friskhed, hvor moden citrus, pære og et let ristet præg mødes i en harmonisk og meget indbydende stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og strålende med en klar, levende gul farve. Duften åbner med intense noter af moden citrus og saftig pære, efterfulgt af et diskret, let toastet lag, som giver dybde og kompleksitet.\n\nSmagen er fyldig og omsluttende med en cremet, næsten kødfuld tekstur, men uden at miste sit spændstige udtryk. Den friske citrusfremdrift balancerer flot den modne frugt, og afslutningen er ren, mineralsk og vedvarende. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvor den med nogle års udvikling kan vinde endnu mere kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Rully i Bourgogne, et område kendt for hvidvine med både spændstighed og moden frugt. Dureuil-Janthial arbejder med stor præcision i mark og kælder, og vinene bærer ofte tydeligt præg af terroiret med kalket mineralitet og elegant struktur. Den nænsomme aldring bidrager her til det diskrete ristede udtryk, som komplimenterer frugten uden at dominere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den gerne ved 10-12 °C til retter med lyst fjerkræ, smørstegt fisk, skaldyr, cremede pastaretter eller kalvekød. Vinen vil også være et stærkt match til faste, milde oste. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de mere nuancerede aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDureuil-Janthial er en anerkendt producent i Bourgogne, især respekteret for deres præcise og terroir-drevne vine fra Rully. Domaine’et har opbygget et solidt ry for at levere vine med både renhed, dybde og flot balance, og de regnes i dag blandt de markante navne i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Dureuil-Janthial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58249358836096,"sku":"CFW-600244","price":613.28,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/831ddf_a7e298750c91404393be6533bb056858_7Emv2.png?v=1781174972"},{"product_id":"2022-dureuil-janthial-puligny-montrachet-corvee-des-vignes","title":"2022 Dureuil-Janthial, Puligny-Montrachet Corvee des Vignes","description":"\u003cp\u003e2022 Dureuil-Janthial Puligny-Montrachet Corvée des Vignes er et klassisk udtryk for stor hvid Bourgogne med den raffinement og præcision, som netop Puligny-Montrachet er berømt for. Her får du en vin med både elegance, dybde og en markant mineralsk nerve, der løfter helheden og giver et særligt eksklusivt præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og lys med en sart gylden glans, der vidner om ungdom og koncentration. Duften er sofistikeret og indbydende med noter af hvide blomster, friske hasselnødder og et diskret strejf af smør, som smelter sammen i en elegant og detaljeret aroma.\n\nSmagen er bred og samtidig skarp i konturerne, med en fin balance mellem fylde og friskhed. Den mineralske spænding giver vinen en nærmest mejslet struktur og en lang, aromatisk eftersmag. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil med tid udvikle endnu større kompleksitet, dybde og nuance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Puligny-Montrachet i Bourgogne, et område kendt for kalkholdige jorde og et køligt klima, som giver Chardonnay-vine med stor præcision, spændstighed og mineralitet. Høst og vinifikation er typisk tilpasset for at bevare druernes finesse og stedets karakter, med fokus på renhed, balance og en nænsom udtryk for terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen til skaldyr, kammuslinger, pighvar, fjerkræ i cremede saucer eller fine retter med svampe og smørblød sauce. Den gør sig bedst ved cirka 10-12 °C, og en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen er meget ung og lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDureuil-Janthial er en respekteret producent i Bourgogne, kendt for vine med stor præcision, renhed og tydeligt terroiraftryk. Huset har opbygget et solidt ry blandt Bourgogne-elskere for sin evne til at skabe vine, der forener klassisk stil med imponerende dybde og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Dureuil-Janthial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58249359262080,"sku":"CFW-600243","price":1247.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/831ddf_d289429dafa940f598dee5f009621017_7Emv2.png?v=1781174983"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/domaine-dureuil-janthial.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}