{"title":"Grenache","description":"\u003cp\u003eGrenache (eller Garnacha på spansk) er en alsidig og varmekrævende \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/roedvin\" title=\"Rødvin\"\u003erødvinsdrue\u003c\/a\u003e, der er kendt for sine fyldige, frugtige vine med bløde tanniner og noter af røde bær, krydderier og undertiden en let peberagtig nuance. Druen er oprindeligt fra \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/spanien\" title=\"Vin fra Spanien\"\u003eSpanien\u003c\/a\u003e, men den er meget udbredt i Sydfrankrig, især i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/rhone\" title=\"Rhone\"\u003eRhône-dalen\u003c\/a\u003e, hvor den er en vigtig komponent i ikoniske vine som \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/chateauneuf-du-pape\" title=\"Châteauneuf-du-Pape\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrenache trives i varme klimaer og er ofte kendetegnet ved høj alkohol og lav syre. Den bruges ofte i blends sammen med druer som \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/syrah-shiraz\" title=\"Syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/mourvedre\" title=\"Mourvèdre\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e, men den kan også stå alene og producere både tørre og søde vine, såsom de søde vins doux naturels fra Roussillon. Grenache bruges desuden til \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/rose\" title=\"Rosévin\"\u003erosévine\u003c\/a\u003e, især i Provence, hvor den bidrager med en frisk og frugtig profil. Dens alsidighed og varme karakter gør Grenache til en favorit i middelhavsinspirerede vinregioner.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"andre-mathieu-chateauneuf-du-pape-2016-magnum","title":"Mathieu Chateauneuf du Pape 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Châteauneuf-du-Pape forsøger de førende \"gamle\" vinbønder at holde traditionerne i hævd og lave vine på den gammeldags traditionelle måde, så vinene smager, som de altid har gjort. Domaine Mathieu hører til denne eksklusive kreds, der laver disse herlige vine. Det kan skyldes, at familien Mathieu har ejet stedet i 400 år, og traditionerne er gået fra generation til generation i al den tid. Den uhyre sympatiske André Mathieu laver den røde på alle de tilladte 13 druesorter. Nogle er fra 1890erne og Grenache holder den største andel i vinene. Der er også en lille del hvide vine på programmet. Og Côtes du Rhônen er meget fin til prisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere her (dog kun på fransk):\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003ewww.domaine-andre-mathieu.com\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43481261932792,"sku":"VRR0280","price":510.45,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/roedvin-frankrig-rhone-chateauneuf-du-pape-domain-andre-mathieu-vinogvelsmag.png?v=1733144051"},{"product_id":"chateau-dagel-les-bonnes-magnum","title":"Chateau d'Agel Les Bonnes Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLetdrikkelig, frisk og frugtig rødvin fra Chateau d’Agel i Sydfrankrig. Lavet på Syrah, Grenache Noir og Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag: \u003c\/strong\u003eVelbalanceret i munden med et frugtigt finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft: \u003c\/strong\u003eDuft af modne frugter (solbær, mørke kirsebær og hindbær).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003eLagret på cementtanke i 8 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til: \u003c\/strong\u003eVinen passer specielt godt til grillet kød, svinekød og til oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgel regnes til et af de bedste vinområder i Languedoc, og Chateau d’Agel slottet er velsignet med sydvendte klippeskråninger. Holdet bag vinene er besat af ord som hygiejne, kærlighed til vin, erfaring og professionalisme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau D'Agel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482238877944,"sku":"VRF0145","price":248.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-dagel-les-bonnes-magnum-734663.png?v=1691574570"},{"product_id":"rabasse-charavin-cairanne-1-5l","title":"Rabasse Charavin Cairanne 1,5L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenache 70%, Syrah 15%, Cinsault 5%, Counoise 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkende gror højt oppe på en ler- og kalkstensstråning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Røde frugter og pebrede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003eVinen er lagret på betontanke\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne eksklusive vingård ligger i bakkerne ovenfor Cairanne, med vidunderlig udsigt ud over Plan de Dieu og Ventoux-bjerget.Det er mor og datter Corinne og Laure, som driver den, og de lægger stor vægt på kvalitet og tradition. Alle vinene er på hver deres måde fortræffelige, og hvis man er Rhône-fan, venter der fine smagsoplevelser, ikke mindst hvis man har tålmodighed til at lagre vinene.Vinguruen Hugh Johnson har Rabasse Charavin som et af de førende steder i både Cairanne og i Rasteau. Den sidste er for nogle år siden blevet “Cru”, altså et område, som må bruge eget navn som fx. Châteauneuf-du-Pape og Gigondas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om Rabasse Charavin \u003ca href=\"https:\/\/rabasse-charavin.com\/\" target=\"_blank\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482239074552,"sku":"VRR0277","price":435.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cairanne-15l-405749.png?v=1691577620"},{"product_id":"rabasse-charavin-cdr-village-estevenas-magnum","title":"Rabasse Charavin CDR Village Estevenas Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne eksklusive vingård ligger i bakkerne ovenfor Cairanne, med vidunderlig udsigt ud over Plan de Dieu og Ventoux-bjerget.Det er mor og datter Corinne og Laure, som driver den, og de lægger stor vægt på kvalitet og tradition. Alle vinene er på hver deres måde fortræffelige, og hvis man er Rhône-fan, venter der fine smagsoplevelser, ikke mindst hvis man har tålmodighed til at lagre vinene.Vinguruen Hugh Johnson har Rabasse Charavin som et af de førende steder i både Cairanne og i Rasteau. Den sidste er for nogle år siden blevet “Cru”, altså et område, som må bruge eget navn som fx. Châteauneuf-du-Pape og Gigondas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om Rabasse Charavin \u003ca href=\"https:\/\/rabasse-charavin.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482239107320,"sku":"VRR0284","price":456.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cdr-village-estevenas-magnum-350091.png?v=1691577620"},{"product_id":"les-valentines-gourmande-bio","title":"Les Valentines Gourmande, Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003eSiden starten af 1900-tallet har familien Pons-Massenot dyrket druer gennem genrationerne i Côtes de Provence, hvor de er blevet solgt til et mindre lokalt kooperativ, som har stået for produktionen af vinen.I 1997 startede den nuværende generation Chateau Les Valentines med ønsket om, at producere sin egen vin. Navnet er inspireret af familien to børn, Clémentine og Valentin.Over de sidste 20 år har familien og et meget entusiastisk team med stor passion for områdets terroir og druesorter, formået at vise en utrolig kvalitet i deres vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lesvalentines.com\/en\"\u003eChâteau Les Valentines – Family winery in Provence – Organic wines\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Les Valentines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482262733048,"sku":"VRF0163","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/les-valentines-gourmande-bio-442264.png?v=1691576016"},{"product_id":"la-rocaliere-tavel-rose-2020","title":"La Rocaliére Tavel Rosé 2020","description":"\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eVingården Domaine La Rocaliere hører til i den sydlige del af Rhone dalen. I\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003e Tavel og Lirac deres vingård dækker omkring fyrre hektar. Fordelt på\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003e: 20 hektar i Lirac appellationen beliggende i kommunerne Lirac og Saint-Laurent-des-Arbres. 20 hektar i Tavel-appellationen spredt over denne appellations 3 Terroirs: kalkstensskifer, småsten og sand. 2 hektar vinificeret i Vin de France beliggende i byen Pujaut. Vingården er beplantet med Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault og Carignan for rosé og røde; med hvid Grenache, Clairette og Roussanne til den hvide. Gennemsnitsalderen er omkring 30 år. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eDe arbejder både med bægervinstokke over 40 år gamle og nyere plantager, etableret på dobbelttråd. En arv under tæt overvågning de er ivrige efter at bevare, hvad de anser for at være en arv, og forvaltningen af ​​vingården sker med den største respekt for miljøet. Hver intervention er målt og motiveret. Når vegetationen vågner, dikterer observation vores forskellige handlinger gennem hele kampagnen. Ledelsen af ​​vingården i økologisk landbrug er baseret på at forudse vejret. Dette kræver, at vi fra foråret er permanent tilstede med deres vinstokke og er opmærksomme på deres terroir. Jordens arbejde og beskyttelsen af ​​vingården ræsonneres sammen. Kemi udelukket, forsvaret af vinstokkene er baseret på naturlige produkter og menneskelig indgriben. Bladfræsning og udspringning muliggør god ventilation af vingården og forhindrer spredning af sygdom. Den mekaniske lugning af vinrækkerne bremser plantens vandstress i tørre år eller sikrer tværtimod opretholdelsen af ​​et plantedækning, undgår erosion og overforsyning af vand til vinstokkene... Indtil høsten, som sker manuelt, overvåges klasernes vækst nøje. Ud over høsten forbliver bæredygtigheden af ​​plantekapital en permanent bekymring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Rocaliere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482290716920,"sku":"VHF0253","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-rocaliere-tavel-rose-2020-467094.png?v=1691575961"},{"product_id":"mathieu-chateauneuf-du-pape-centenaire-2017-magnum","title":"Mathieu, Chateauneuf du pape Centenaire 2017 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er en af den sympatiske André Mathieus specialcuvéer. Alle 13 tilladte druetyper indgår. Den er opkaldt efter en digter i familien. Vinstokkene er over 100 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag: \u003c\/strong\u003eHarmonisk og ledsaget med delikate noter af hindbær, roser og lakrids. Frisk of balanceret afslut med tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft: \u003c\/strong\u003eFin og kompleks duft. Aromaer af blomster og lakrids med delikate noter af røde og sorte frugter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 18 måneder på gamle fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til: \u003c\/strong\u003eVinen drikkes bl.a. til rødt kød, gryderetter, vildt og ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Châteauneuf-du-Pape forsøger de førende “gamle” vinbønder at holde traditionerne i hævd og lave vine på den gammeldags traditionelle måde, så vinene smager, som de altid har gjort. Domaine Mathieu hører til denne eksklusive kreds, der laver disse herlige vine. Det kan skyldes, at familien Mathieu har ejet stedet i 400 år, og traditionerne er gået fra generation til generation i al den tid. Den uhyre sympatiske André Mathieu laver den røde på alle de tilladte 13 druesorter. Nogle er fra 1890erne og Grenache holder den største andel i vinene. Der er også en lille del hvide vine på programmet. Og Côtes du Rhônen er meget fin til prisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere her (dog kun på fransk):\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.domaine-andre-mathieu.com\/\"\u003ewww.domaine-andre-mathieu.com\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43535789293816,"sku":"VRR0286","price":704.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mathieu-chateauneuf-du-pape-centenaire-2017-magnum-116026.png?v=1691576254"},{"product_id":"andre-mathieu-chateauneuf-du-pape-centenaire-2017","title":"André Mathieu Châteauneuf du Pape Centenaire 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er en af den sympatiske André Mathieus specialcuvéer. Alle 13 tilladte druetyper indgår. Den er opkaldt efter en digter i familien. Vinstokkene er over 100 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eHarmonisk og ledsaget med delikate noter af hindbær, roser og lakrids. Frisk of balanceret afslut med tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFin og kompleks duft. Aromaer af blomster og lakrids med delikate noter af røde og sorte frugter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e18 måneder på gamle fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen drikkes bl.a. til rødt kød, gryderetter, vildt og ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Châteauneuf-du-Pape forsøger de førende \"gamle\" vinbønder at holde traditionerne i hævd og lave vine på den gammeldags traditionelle måde, så vinene smager, som de altid har gjort. Domaine Mathieu hører til denne eksklusive kreds, der laver disse herlige vine. Det kan skyldes, at familien Mathieu har ejet stedet i 400 år, og traditionerne er gået fra generation til generation i al den tid. Den uhyre sympatiske André Mathieu laver den røde på alle de tilladte 13 druesorter. Nogle er fra 1890erne og Grenache holder den største andel i vinene. Der er også en lille del hvide vine på programmet. Og Côtes du Rhônen er meget fin til prisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629684850936,"sku":"VRR0272","price":306.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/andre-mathieu-chateauneuf-du-pape-centenaire-2017-512643.png?v=1691572835"},{"product_id":"zitta-wines-1864-greenock-gsm-2013","title":"Zitta Wines 1864 Greenock GSM 2013","description":"\u003cp\u003eNavnet GSM siger, at vinen er lavet på de tre Rhônesorter Grenache, Syreh og Mourvèdre – en kombination, som forfædrene plantede i 1864, hvor vi andre lå i krig med Preussen. Lagret i 24 måneder på franske og amerikanske egefade er det en meget smagsrig og komplex vin, som vil udvikle sig i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngelo de Fazio, som stammer fra en syditaliensk vinfamilie købte vinbruget i 2004 og kaldte det Zitta, som er italiensk for fred og ro. Med beliggenhed i et af Australiens vigtigste og bedste vinområder, besluttede han at lave vine efter traditionen i den gamle verden. Denne kombination har ført til nogle rene smagsbomber baseret på rødvinsdruer fra Rhône samt - næsten obligatorisk - Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.zitta.com.au\/\"\u003ewww.zitta.com.au\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Zitta Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629685145848,"sku":"VRAU005","price":232.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/zitta-wines-1864-greenock-gsm-2013-314100.png?v=1699397762"},{"product_id":"rabasse-charavin-cru-cairanne-2016","title":"Rabasse Charavin Cru Cairanne 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenache 70%, Syrah 15%, Cinsault 5%, Counoise 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkende gror højt oppe på en ler- og kalkstensstråning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRøde frugter og pebrede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen er lagret på betontanke\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne eksklusive vingård ligger i bakkerne ovenfor Cairanne, med vidunderlig udsigt ud over Plan de Dieu og Ventoux-bjerget.\u003cbr\u003eDet er mor og datter Corinne og Laure, som driver den, og de lægger stor vægt på kvalitet og tradition. Alle vinene er på hver deres måde fortræffelige, og hvis man er Rhône-fan, venter der fine smagsoplevelser, ikke mindst hvis man har tålmodighed til at lagre vinene.\u003cbr\u003eVinguruen Hugh Johnson har Rabasse Charavin som et af de førende steder i både Cairanne og i Rasteau. Den sidste er for nogle år siden blevet \"Cru\", altså et område, som må bruge eget navn som fx. Châteauneuf-du-Pape og Gigondas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om Rabasse Charavin \u003ca href=\"https:\/\/rabasse-charavin.com\/\" target=\"_blank\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629711425784,"sku":"VRR0282","price":131.97,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cru-cairanne-2016-543432.png?v=1691577509"},{"product_id":"mathieu-ch-neuf-rouge-felibre-2019","title":"Mathieu Ch´neuf Rouge Felibre 2019","description":"\u003cp\u003eVinen lageres 24 måneder på nye fade og dens 13 druesorter, hovedsageligt Mourvèdre, bringer alt det typiske ved denne cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e80% Mourvèdre, 10 % Grenache, 5% Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOg de sidste 5 % er en blanding af de nedenstående druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCinsault, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Muscardin, Vaccarese, Picpoul, Picardan, Terret Noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrik ung for dens garvesyrestruktur eller efter 10 år for en blød balancen i ganen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVin Di Felibre byder på en dyb mørkerød farve med aromaer af blomme, solbær og dufte af underskov.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne smidige og kraftfulde vin passer perfekt til storvildt, ost og chokoladedesserter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Châteauneuf-du-Pape forsøger de førende “gamle” vinbønder at holde traditionerne i hævd og lave vine på den gammeldags traditionelle måde, så vinene smager, som de altid har gjort. Domaine Mathieu hører til denne eksklusive kreds, der laver disse herlige vine. Det kan skyldes, at familien Mathieu har ejet stedet i 400 år, og traditionerne er gået fra generation til generation i al den tid. Den uhyre sympatiske André Mathieu laver den røde på alle de tilladte 13 druesorter. Nogle er fra 1890erne og Grenache holder den største andel i vinene. Der er også en lille del hvide vine på programmet. Og Côtes du Rhônen er meget fin til prisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere her (dog kun på fransk):\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.domaine-andre-mathieu.com\/\"\u003ewww.domaine-andre-mathieu.com\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46809689293133,"sku":"VRR0250","price":353.58,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mathieu-chneuf-rouge-felibre-2019-392933.png?v=1691576248"},{"product_id":"powers-winery-wahluke-slope-red-blend-2016","title":"Powers Winery, Wahluke Slope, Red Blend, 2016","description":"\u003cp\u003eEn vin der er baseret på syrah, men suppleret af grenache og mourvedre, ganske som man ser det i Chateauneuf-du-Pape. En vin der kombinerer sort frugt fra syrah med den røde friske frugt fra grenache. En stor mundfylde, med en friskhed og dybde i afslutningen. Vinen har ligget i længere tid på store træfade, for at få yderligere kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Powers Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907729117517,"sku":"AW-30183162","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/powers-winery-wahluke-slope-red-blend-2016-642065.jpg?v=1691577504"},{"product_id":"fulldraw-vineyards-fd2-paso-robles-2018","title":"Fulldraw Vineyards, FD2, Paso Robles, 2018","description":"\u003cp\u003eEkstrem vin på en blanding af grenache og syrah. Et vildt blend som man kender fra de bedste marker i Chateauneuf-du-Pape med 60% grenache og 40% syrah. Stor fylde, sort frugt og en kølighed fra havet giver balancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKombinationen af de forskellige druer giver netop den ønskede balance og længde på smagen. Et godt eksempel på hvor godt disse druer trives i de bedste områder i Californien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmtale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin har fået 93 point hos The Wine Advocate, Robert Parker.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fulldraw Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907780202829,"sku":"AW-10425182","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/fulldraw-vineyards-fd2-paso-robles-2018-561214.jpg?v=1691575486"},{"product_id":"clos-des-cazaux-vacqueyras-templiers-2020","title":"Clos des Cazaux Vacqueyras Templiers 2020","description":"\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eFarve: Rig rubinfarve med lilla nuancer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eBouquet: Meget aromatisk og kompleks. De tørrede aromaer åbner op for frugter (brombær, kirsebær) og krydderier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eSmag : Umiskendeligt Syrah med meget substans. Denne vin er kendetegnet ved frugtens generøsitet og tanninernes elegance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eForslag til madparring\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eForretter fx. Vildsvineterrin,  krydret oksecarpaccio, trøffel brouillade. Hovedretter fx. Lammekoteletter, Steak af oksekød med ceps, flankebøf, andebryst, guinea høns med kastanjer. Oste: Tørre eller i olivenolie modnede gedeoste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eServeringstemperatur: 16-18 °C, dekanter gamle årgange.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eCertificeret Vingård med høj miljøværdi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eVingården Hele vores vingård er omkranset af træstrimler af middelhavsvegetation eller hække for at bevare den lokale fauna. Når det er muligt, efterlader vi græsklædte rækker i vores vingård for at forhindre erosion og fremme naturlig jordluftning og mikrobielt liv. Vi bruger også kompost og plantager af forskellige bælgfrugter og græsser i 5 år til at regenerere vores jord under fornyelsesfaserne af vingården.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eSiden 2008 er vi blevet certificeret \"REASONED LANDBRUG\". Dette mærke er vigtigt for os, fordi det sikrer vores kunder, at vi overholder alle franske og europæiske standarder vedrørende arbejdsforhold og sikkerhed for vores medarbejdere samt god praksis inden for vindyrkning og ønologi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehttps:\/\/www.closdescazaux.fr\/\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos des Cazaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907846918477,"sku":"VRR0287","price":148.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/Roedvin-frankrig-rhone-vacqueras-cuvee-des-templiers-2020-domaine-le-clos-des-cazaux-75cl-vinogvelsmag_png.png?v=1688464975"},{"product_id":"rabasse-charavin-cru-rasteau-2020-14-5","title":"Rabasse Charavin CRU Rasteau 2020, 14,5%","description":"\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eGrenache 60 % (40 – 70 år), Mourvedre 35 % (25 – 30 år), Carignan 5 % (45 år)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eVinstokkene ligger højt på en bjergskråning af ler- og kalkstenshede. Gennemsnitligt udbytte – 30hl\/ha, traditionel vinificering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eModnet i béton kar. En mørkfarvet, mundfyldende vin med en stærk “næse”. Dekantér to timer før smagning ved kældertemperatur Denne vin supplerer fuglevildt – eller et simpelt stykke oksekød.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003elagring ca. 8 – 12 år. Serveres 15\/17\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003ch4 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003eDOMAINE RABASSE CHARAVIN\u003c\/h4\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eHistorie \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eI 1880 købte François Rabasse, far til Edmond, af general Victor Colonieu Cabanon eller hytten, hvor han boede med sin familie. Han købte også de omkringliggende tre hektar vinstokke og oliventræer, som han passede. Edmond Rabasse, som også var hattemager, fortsatte dyrkningen - vinificerede høsten og solgte op til 500 flasker vin om året! I 1925 overtog hans søn Marcel Rabasse, efter at han oprindeligt var begyndt at arbejde som elektriker, virksomheden, tilføjede yderligere fem hektar og udviklede salget af flasker. I 1950 giftede hans datter Jeannine sig med Abel Charavin, en indfødt fra Rasteau, hvor han ejede en lille vingård. Domainet blev også udvidet ved opkøb og dækkede snart næsten tyve hektar. Tonen var slået an, salget på flaske steg markant og vinene, der er bredt anerkendte for deres kvaliteter, blev belønnet i de mange konkurrencer, hvor de blev udstillet. I 1984 tog Corinne faklen op, hurtigere end forventet, da hendes far blev syg og døde blot to år senere. Hendes mand, Jean-Paul Couturier, bragte vinmarker i Violès, Travaillan og Plan de Dieu til Domaine. Med disse nye tilføjelser nåede det samlede areal op på nutidens fyrre hektar. I 1993 kom deres datter, Laure, med på holdet, og i dag er hun ansvarlig for virksomheden. Domaine Rabasse Charavin fortsætter med at bevæge sig fremad, og for nylig er der blevet bygget en ny kælder, som er bedre egnet til kravene i nutidens forretning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehttps:\/\/rabasse-charavin.com\/\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46925034357069,"sku":"VRR0290","price":148.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cru-rasteau-2020-145-277141.png?v=1691577620"},{"product_id":"rabasse-charavin-cdr-villages-by-couturier-2019","title":"Rabasse Charavin CDR Villages By Couturier 2019","description":"\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eLavet på Grenache 60% (15 til 60 år), Syrah 20% (30 år), Mourvèdre 20% (7 til 30 år).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eMed stærke noter af rød bær og mundfyldende krydderier på afslutningen er denne vin perfekt til alle slags kød og ost. Dekanteres helst inden servering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eBevaring 3 – 5 år. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eServeres ved 15\/17°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003ch5 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003eDOMAINE RABASSE CHARAVIN\u003c\/h5\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eHistorie \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eI 1880 købte François Rabasse, far til Edmond, af general Victor Colonieu Cabanon eller hytten, hvor han boede med sin familie. Han købte også de omkringliggende tre hektar vinstokke og oliventræer, som han passede. Edmond Rabasse, som også var hattemager, fortsatte dyrkningen - vinificerede høsten og solgte op til 500 flasker vin om året! I 1925 overtog hans søn Marcel Rabasse, efter at han oprindeligt var begyndt at arbejde som elektriker, virksomheden, tilføjede yderligere fem hektar og udviklede salget af flasker. I 1950 giftede hans datter Jeannine sig med Abel Charavin, en indfødt fra Rasteau, hvor han ejede en lille vingård. Domainet blev også udvidet ved opkøb og dækkede snart næsten tyve hektar. Tonen var slået an, salget på flaske steg markant og vinene, der er bredt anerkendte for deres kvaliteter, blev belønnet i de mange konkurrencer, hvor de blev udstillet. I 1984 tog Corinne faklen op, hurtigere end forventet, da hendes far blev syg og døde blot to år senere. Hendes mand, Jean-Paul Couturier, bragte vinmarker i Violès, Travaillan og Plan de Dieu til Domaine. Med disse nye tilføjelser nåede det samlede areal op på nutidens fyrre hektar. I 1993 kom deres datter, Laure, med på holdet, og i dag er hun ansvarlig for virksomheden. Domaine Rabasse Charavin fortsætter med at bevæge sig fremad, og for nylig er der blevet bygget en ny kælder, som er bedre egnet til kravene i nutidens forretning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehttps:\/\/rabasse-charavin.com\/\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46925036781901,"sku":"VRR0291","price":115.37,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cdr-villages-by-couturier-2019-250600.png?v=1691577620"},{"product_id":"2019-ganko-olivier-riviere-rioja-alavesa-cardenas","title":"2019 Ganko, Olivier Rivière, Rioja Alavesa Cárdenas","description":"\u003cp\u003eKraftig vin med stor krop, fyldig frugt, krydderier og længde. En japaner gav for nogle år siden ejer Olivier Riviere øgenavnet Ganko (= stædig), og det fandt han som passende navn til denne vin, da han selv er en 'outsider' fra Frankrig, der har skabt sig et navn i Rioja, Spanien. Druerne - en blanding af Grenache og Mazuelo (det lokale navn for Carignan) kommer fra Cárdenas marken i 600 meters højde i Alavesa. De 40-80 årige vinstokke får kun lov til at levere 15-20 hl\/ha. Hele klaser presses, og vinen lagrer 16-18 måneder uden omstikning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Riviere er en ukuelig franskmand på udebane. Han er opvokset i Cognac og ønologuddannet i Bordeaux med speciale i biodynami. Efter arbejde på flere vingårde i Bordeaux og Bourgogne ville han etablere sig i Fitou, men havde ikke råd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt par år som konsulent i konvertering til biodynami hos Telmo Rodriques i Rioja fra 2004 blev starten på et liv i Spanien. Han købte først druer hos små økologiske dyrkere i Rioja og fik i 2009 adgang til faste faciliteter hos Bodegas Lacus i Rioja. Jord med gamle Tempranillo og Garnacha vinstokke havde han kun råd til at købe på højtliggende lokationer i det mindre fashionable Arlanza mellem Rioja og Ribera del Duero. Jord, der aldrig har været dyrket med kemiske bekæmpelsesmidler. Han laver nu vin fra 19 ha. i Arlanza og Rioja med faciliteter i Lardero syd for Logrono i Rioja, og i Covarrubias i det østlige Arlanza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHan er med i en gruppe på ti yngre vinmagere, der kalder sig \"Rioja 'n' Roll\". Deres projekt er at lade den enkelte mark og drue udtrykke diversiteten i området; modsat Rioja's tradition for at blande store mængder vin til mærkevarer, der helst skal være så ens som muligt fra år til år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier arbejder biodynamisk i markerne. Al høst sker i hånden. Hver druesort vinificeres separat. Graden af afstilkning afgøres af de konkrete forhold i årgangen. Udblødning af mosten sker køligt og langsomt. Der bruges kun naturlig gær. Han bruger både ståltank, beton, store- og små egefade afhængigt af den enkelte vin. Vinen klares oftest ikke, og kun stållagrede vine filtreres let inden tapningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdtrykket \"naturvin\" bryder han sig ikke om: Det er mennesket, der laver vinen; der er ingen definition af naturvin, og betegnelsen bruges ofte for at dække over fejl og dårlig vin, mener han.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Rivière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271117291853,"sku":"ESV-136119","price":356.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-ganko-olivier-riviere-rioja-alavesa-cardenas-0.png?v=1778500559"},{"product_id":"de-muller-tarragona-solera-seca-priorato-dom-juncosa-1939","title":"De Muller, Tarragona Solera Seca Priorato Dom Juncosa, 1939","description":"\u003cp\u003eDe Muller Tarragona Solera Seca Priorato Dom Juncosa fra 1939 er en historisk spansk hedvin fra Priorat, skabt på Carignan og Grenache. Vinen kombinerer Priorats intense druesorter med en traditionel solera-lagring, hvilket giver den en særlig dybde og kompleksitet, som sjældent findes i moderne vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb rav- til mahognifarve, ofte med et let brunligt skær, som vidner om den lange modning. Duften kan forventes at byde på koncentrerede noter af tørret frugt, nødder, krydderier, træ og modne, oxidative nuancer.\n\nPå ganen er stilen tør og fyldig med intens smag, markant koncentration og en lang, vedvarende afslutning. Noter af svesker, tørrede kirsebær, valnødder, krydderier og balsamiske toner kan ledsages af en behagelig varme og udviklet kompleksitet. Som historisk soleravin er den først og fremmest drikkemoden; dens værdi ligger i den allerede opnåede udvikling snarere end i yderligere flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er baseret på Carignan og Grenache fra Priorat, et bjergrigt område med stejle vinmarker og mineralholdige, skiferprægede llicorella-jorde. De præcise oplysninger om høst og vinifikation er ikke oplyst, men betegnelsen Solera Seca indikerer en traditionel lagringsmetode, hvor vin fra forskellige årgange modnes og sammenstikkes i et solerasystem. Det giver en stabil stil og en særlig dybde, samtidig med at den historiske karakter fra 1939 bevares i blandingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen tørre og koncentrerede stil passer godt til kraftige retter som iberisk charcuteri, lagrede oste, paté, svamperetter og langtidsbraiseret kød. Den kan også nydes alene som en meditativ afslutning på måltidet. Servér den let afkølet ved cirka 12–14 °C. Hæld forsigtigt op, og overvej at dekantere vinen kort for at fjerne eventuelt bundfald; en lang iltning er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Muller er en historisk producent fra Tarragona med rødder i den catalanske vintradition og et særligt renommé for lagrede vine og hedvine. Huset har gennem generationer arbejdet med klassiske spanske druesorter og traditionelle modningsmetoder, herunder solera-systemet. Dom Juncosa-serien repræsenterer denne arv med fokus på vine med lang udvikling, historisk karakter og tydelig forbindelse til Tarragona og Priorat.\u003c\/p\u003e","brand":"De Muller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280240623949,"sku":"127249","price":1159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/de-muller-tarragona-solera-seca-priorato-dom-juncosa-1939-657340.png?v=1696412080"},{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-le-plateau-magnum-1-5l-2017","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Magnum 1,5L, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon præsenterer en storslået oplevelse med deres Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Magnum 2017—en særlig cuvée, der markerer en ny æra under Pierre Fabres ledelse. Denne rødvin er et vaskeægte udtryk for raffineret fransk vinproduktion i én af Rhône-regionens mest prestigefyldte områder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Plateau 2017 udstråler en dyb, klar rubinrød farve i glasset. På næsen åbner den med komplekse aromaer af mørk frugt, såsom kirsebær og brombær, der smukt akkompagneres af subtile krydderier og en snert af lakrids. Ved smagsprøven fremstår vinen silkeblød på ganen, med fyldige noter af moden frugt og velintegrerede, let pebret krydderier fra Syrah-druen. Den lange, elegante finish fremhæves af fine tanniner og en behagelig syrestruktur, som understreger vinens finesse. Denne cuvée er designet til at ældes yndefuldt og vil fortsætte med at udvikle ekstra lag af kompleksitet med yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe umiskendelige terroiroplevelser fra Plateau du Mont-Redon, præget af de karakteristiske runde 'galets roulés', giver vinen sin særlige karakter. Druerne er håndhøstet fra de ældste vinstokke, hvor Grenache og Syrah modnes separat efter en afstilkning. Vinen gennemgår en omhyggelig vinificeringsproces, indledningsvis lagret i 228-liters Bourgognefade, hvor 25% er nye. Efter sammenstikning og yderligere modning på rustfrit stål, tappes den på flaske med delikat filtrering for at bevare dens udsøgte kvaliteter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Châteauneuf-du-Pape er ideel til klassiske retter som lammekølle med provenceurter eller kalvefilet i rødvinssauce. Servér den ved en temperatur mellem 16-18°C for at få det bedste frem i vinens komplekse smagsprofil. Let decantering anbefales for at lade vinens nuancer åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon er en af regionens ældste og mest respekterede producenter, med et arvstræk over fire generationer af innovation og arv. Dette historiske domaine har gennem tiden sat sit præg på Châteauneuf-du-Pape-vinene, og Pierre Fabre står nu ved roret for at fortsætte og udfordre konventionerne med ærefulde resultater.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280254189901,"sku":"221491","price":1796.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-le-plateau-magnum-15l-2017-825542.png?v=1696411713"},{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-dobbelt-magnum-3l-2017","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape - Dobbelt Magnum 3L, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon's Châteauneuf-du-Pape fra 2017 er mere end blot en efterfølger til den berømte 2016-er – det er et sandt mesterværk, der lever op til den høje standard, som er sat af en af Rhône-regionens største eksperter. Denne vin, skabt af den talentfulde vinmager Pierre Fabre, bringer en særlig elegance og balance, som forener fylde med finhed på forunderlig vis. En historisk årgang, der på trods af udfordringer har cementeret sin plads blandt de største vine fra denne prestigefyldte appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape 2017 med en dyb rubinrød farve, som antyder både ungdom og potentiale for lagring. Duften er en kompleks symfoni af modne brombær, saftige blommer og friske jordbær, der smelter sammen med subtile søde og ristede eksotiske krydderier. På ganen præsenterer vinen en fylde og elegance, der bringer den drikkeklar rigdom af modne bær og noter af ristede kaffebønner og mørk chokolade frem. Den afslutter med en lang, vedvarende finish, der afslører hint af den lokale garrigue. Denne vin er velegnet til lagring, og selv om den er yderst behagelig nu, vil den kun vokse i kompleksitet og dybde over de næste 15 til 20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon drager fordel af et unik terroir i Rhône-regionen, som kombinerer stenede, varme jorde med optimalt klima, der er perfekt til Grenache, Syrah og Mouvedre. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Efter en omhyggelig sortering fermenteres Grenache på både Bourgognefade og rustfrit stål, mens Syrah og Mouvedre tilføjes efter behov, alt efter årgangens krævende forhold. Modningen fortsætter i forskellige beholdere, før den endelige cuvée sammensættes og modnes yderligere i 14 måneder, inden en let filtrering og aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape 2017 er en perfekt ledsager til rige kødretter som oksemørbrad eller lam i urter. Den kan også komplementere middelhavsretter med oliven og tomat. Serveres ved cirka 16-18°C og fordelagtigt dekantert en time før servering for at åbenbare hele spektret af dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon, beliggende i hjertet af Châteauneuf-du-Pape, har en lang historie som en af de mest prominente producenter i regionen. Med en arv, der strækker sig århundreder tilbage, har vinhuset konstant formået at forny sig selv under ledelse af visionære vinmagere. Huset, især under Pierre Fabre, har opnået international anerkendelse for deres exceptionelle vine, der ofte betragtes som målestokke for Châteauneuf-du-Papes potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280382050637,"sku":"221862","price":1754.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-dobbelt-magnum-3l-2017-769328.png?v=1696411712"},{"product_id":"chateau-mont-redon-lirac-magnum-1-5l-2019","title":"Château Mont-Redon, Lirac - Magnum 1,5L, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon Lirac Magnum 2019 er en rødvin af bemærkelsesværdig kvalitet, der indkapsler essensen af Rhône-dalen. Denne vin er kreeret fra en klassisk blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre, leveret af den anerkendte producent Château Mont-Redon. Familien Abeille har overladt tøjlerne til Pierre Fabre, som bringer en ny præcision og klarhed til vinene uden at fravige husets tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVisuelt lokker vinen med en dyb rubinrød farve, der indbyder til yderligere udforskning. På næsen mødes man af en symfoni af aromaer; saftige røde bær, diskrete krydderier og sødmefulde toner fra den velafbalancerede fadlagring. Smagsoplevelsen afslører en silkeagtig tekstur med elegante tanniner, der gør hver slurk til en nydelse. De modne bærnoter fortsætter på ganen, hvor de forenes med nuancer af krydrede urter og et hint af vanilje, før de stadigt forfinede og afbalancerede noter udfolder sig i den fyldige eftersmag. Denne vin har fremragende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet år for år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon’s vinmarker er beliggende på en stenet terrasse nær floden Rhône, kendt for sine store 'galets'. Disse sten akkumulerer varme om dagen og frigiver den om natten, hvilket er ideelt til drueudvikling. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre kun de bedste kvalitet. Efter traditionel fermentering i rustfrit stål behandler Mont-Redon deres vin med en tredje del modning på fade for at tilføje dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Lirac vin gør sig fortjent til en prominent plads på middagsbordet, og den kombinerer smukt med sprængte og stegte kalvebrisler, syltede løg og svampe. Den bør serveres ved omkring 16-18°C i store glas for at fremme smagsoplevelsen og anbefales dekanteret for optimal nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon strækker sine rødder dybt i Rhône-regionen og opererer i dag med Pierre Fabre ved roret. De har opbygget et ry for kvalitetsvine, der afspejler den rige historie og terroir i området. Château Mont-Redon har opnået stor indflydelse i regionen gennem deres innovative tilgang og konstante stræben efter perfektion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280539500877,"sku":"220417","price":374.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-lirac-magnum-15l-2019-100148.png?v=1696411714"},{"product_id":"chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-a-jacques-perrin-2018","title":"Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin, 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel's Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 2018 er et både beundret og omdiskuteret ikon i den sydlige Rhône. Denne rødvin er kendt for sin balance, elegance og enestående modningspotentiale, hvor Mourvèdre spiller en central rolle og giver vinen sit unikke særpræg. Produceret som en hyldest til Jacques Perrin, har denne cuvée cementeret sig som kongen blandt Châteauneuf-du-Pape vine, med hæder fra internationale kritikere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med lilla nuancer, der vidner om dens ungdom og potentiale for modning. Aromaerne er komplekse med noter af solbær, mørke bær, lakrids og en subtil antydning af trøffel og krydderier. På ganen er vinen struktureret og rig med en imponerende koncentration, hvor smagene af sorte kirsebær, svesker og en rygrad af krydret Mourvèdre skinner igennem. Tanninerne er faste, men fløjlsbløde, hvilket giver en lang og vedvarende finish med en elegant mineralitet. Denne vin har et bemærkelsesværdigt modningspotentiale og vil udvikle sig over de næste 20-30 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra et terroir præget af kalkholdig lerjord og store sten, der understøtter vinstokkenes evne til at producere intensive smagsprofiler. Druerne høstes manuelt og selekteres nøje både i marken og på vingården. Vinificeringen inkluderer den unikke metode 'vinification à chaud', som reducerer svovlanvendelsen og fremhæver vinenes naturlige karakter. Efter fermenteringen modnes Hommage à Jacques Perrin i 18 måneder i foudre, hvilket tilføjer dybde uden at overmaskere vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kraftfulde rødvin passer perfekt til rige kødretter såsom lam, oksekød og vildt, samt til kraftige gryderetter. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader, og det anbefales at dekantere vinen i mindst en time for at afsløre dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Beaucastel har en imponerende historie, der strækker sig over flere generationer i Rhône-regionen. Vingården, ledet af Perrin-familien, har opnået international anerkendelse ikke kun for deres raffinerede vine, men også for deres innovative tilgang til vinproduktion. De har formået at sætte et markant præg på regionens vintraditioner og har modtaget adskillige priser for deres cuvée, Hommage à Jacques Perrin, hvilket yderligere understreger deres betydning i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280550379853,"sku":"220671","price":2796.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-a-jacques-perrin-2018-839963.png?v=1696411431"},{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-1970","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 1970","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 1970 er en strålende repræsentant for den vinøse arv fra Rhône-dalen i Frankrig. Med sine rødder i et forsøg på at opretholde en raffineret elegance ved at holde alkoholindholdet moderat, tilbyder denne rødvin en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet, der udvikler sig over tid. I hjertet af Abeille-familiens filosofi ligger en respekt for traditionen og vinens naturlige potentiale, der brillerer specielt under længere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på denne 1970'er fremtræder med en dyb rubinrød med aldrende teglstensnuancer, der afspejler dens modenhed. Aromaprofilen er sofistikeret med noter af modne mørke frugter, læder, tørrede urter og en hint af skovbund, der vidner om vinens alde time. På ganen åbenbarer vinen en harmonisk blanding af blid tannin, fløjlsblød struktur og nuancer af svesker, lakrids og en subtil, krydret undertone. Eftersmagen er lang og vedholdende og giver plads til komplimenterende noter af tobak og krydderier. Denne vin har modnet til perfektion og har et yderligere aldringspotentiale for samlere og entusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerrænet på Mont-Redon består primært af afrundede kalksten og rød ler, der giver vinen sin karakteristiske mineralitet og finesse. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet og selektiv plukning af de bedste klaser. Vinifikationsprocessen er traditionel, hvor druemosten gærer langsomt for at udtrække de ønskede aromaer og strukturelle komponenter. Vinen har derefter modnet i store, ældre egetræsfade, der skåner den naturlige frugtprofil, mens de tilføjer en fin balance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne ædle Châteauneuf-du-Pape ledsager majestætisk retter såsom andebryst med kirsebærsauce, vildsvinragout eller en moden brie de meaux. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve dens fulde smagsprofil. En kort dekantering kan anbefales for at vække det bedste i vinens duft og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon har stået som en bastion for kvalitetsvin i Châteauneuf-du-Pape siden etableringen. Gennem sin lange og prægtige historie har det spillet en betydelig rolle i området, anerkendt for sin evne til at skabe vintages i verdensklasse. Blandt sine mange bedrifter er det bemærkelsesværdigt for at bevare og tilbyde ældre årgange, der fascinerer både kritikere og vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280627843405,"sku":"219074","price":1881.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-1970-632244.png?v=1696411714"},{"product_id":"laventure-winery-paso-robles-willow-creek-laventure-cote-a-cote-2018","title":"L'Aventure Winery, Paso Robles Willow Creek L'Aventure Côte à Côte, 2018","description":"\u003cp\u003eL'Aventure Winery's Côte à Côte fra 2018 er en bemærkelsesværdig rødvin, der understreger områdets karakteristiske Rhône-inspirerede stil. Med en dygtig blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre reflekterer denne vin den kalkstensrige terroir i Paso Robles, Californien, og præsenterer en fyldig og kompleks smagsoplevelse. Stéphane Asseo, den talentfulde vinmager bag denne vin, formår at kombinere det bedste fra sin franske arv med den livlige californiske sol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôte à Côte har en dyb, rubinrød nuance, der glimter med en skinnende klarhed i glasset. På næsen udfolder sig en rig og aromatisk bouquet af modne røde og blå frugter, lakrids, og mørk chokolade, ledsaget af diskrete antydninger af blomster og mineralske nuancer. Ved første mundfuld mødes man af en intens smagsoplevelse, bestående af blåbær, kirsebærcola og kandiseret lavendel, der bakkes op af en sprød syre, som giver vinen struktur og elegance. Afslutningen er forbløffende vedholdende med karakteristika af kirsebærlikør og eksotiske krydderier, som dvæler på ganen. Côte à Côte 2018 har et stort aldringspotentiale, og vil fortsætte med at udvikle sig i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Paso Robles Willow Creek er beriget med kalkstensrige bakker, der giver de perfekte betingelser for dyrkningen af disse druesorter. Druerne til Côte à Côte høstes manuelt og gennemgår en omhyggelig sortering, før de afstilkes og gærer i rustfrit stål. Malolaktisk gæring følger, efterfulgt af en lagring i 14 måneder, hvor 37% modnes i én gang brugte franske fade, 35% i nye franske fade, 23% i tanke, og 5% i amphora, hvilket skaber en rig og flerdimensionel vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne komplekse rødvin bæres smukt til rige kødretter såsom grillet lam eller oksekød, samt vildtretter med komplicerede saucer. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens aromaspekter. Côte à Côte vil drage fordel af en dekantering en time før servering for at lade smagsnoter udvikle sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'Aventure Winery, etableret af Stéphane Asseo i 1996, er en bemærkelsesværdig producent i Paso Robles, Californien. Som tidligere Bordeaux-producent bragte Asseo sin ekspertise og revolutionerede de lokale vintraditioner med sin innovative tilgang. L'Aventure har modtaget stor anerkendelse internationalt og bidraget væsentligt til regionens voksende berømmelse på vinmarkedet. Deres engagement i bæredygtig produktion og unikke vinfremstillingsteknikker har gjort dem til en betydelig kraft i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Aventure Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280694755661,"sku":"218656","price":985.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/laventure-winery-paso-robles-willow-creek-laventure-cote-a-cote-2018-184537.jpg?v=1699395949"},{"product_id":"laventure-winery-paso-robles-willow-creek-laventure-cote-a-cote-2019","title":"L'Aventure Winery, Paso Robles Willow Creek L'Aventure Côte à Côte, 2019","description":"\u003cp\u003eL'Aventure Winery's Côte à Côte 2019 er en fortryllende rødvin, der legemliggør det ideelle Rhône-blend med det dristige og passionerede udtryk fra Californien. Denne vin forener det bedste fra Grenache, Syrah, og Mourvèdre, fremhævet af den stenrige terroir i Paso Robles. Stephan Asseo, en tidligere Bordeaux-producent, har formået at kombinere tradition med innovation, og skaber vine der skiller sig ud som exceptionelle i Central Coast-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôte à Côte 2019 præsenteres i glasset med en strålende dyb rød farve, der rummer en nuance af rubin og karmosinrøde toner. På næsen byder denne vin på en kompleks symfoni af jordbærkompot, modne hindbær, og subtile noter af violer med et strejf af lavendel og sort peber. Ganen afslører en fyldig rigdom med smagsnuancer af mørk frugt som brombær og blommer, efterfulgt af hints af mokka og krydret tonkabønne. Tanninerne er bløde og velintegrerede, hvilket giver vinen en fløjlsagtig tekstur og en harmonisk balance. Afslutningen er vedvarende med en mineralsk friskhed og delikate farver af chokolade. Denne vin har et vidunderligt aldringspotentiale, der kun vil forbedre kompleksiteten og dybden over de næste 10 til 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaso Robles terroir er kendetegnet ved kalkstensrige jordbunde, der absorberer Californisk solskin og skaber ideelle betingelser for vinens druer. Druerne høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet, med en omhyggelig sortering allerede i vinmarken. Der er brugt rustfrit stål til den indledende gæring, dernæst malolaktisk gæring og en grundig vinificeringsproces. Vinen bliver modnet i 14 måneder, i en blanding af nye og brugte franske fade, samt i tank og amfora for at give alsidige aromaer og teksturer. Denne omhyggelige proces resulterer i en vin, der er komplekst struktureret med et tydeligt terroir-udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'Aventure Côte à Côte 2019 er et sublimt valg til et væld af gastronomiske oplevelser. Prøv den med grillet lam eller oksefilet, helstegt and, eller en rige ratatouille. Serveres bedst ved omkring 16-18°C og kan drage fordel af at blive dekanteret i 1-2 timer før servering for at frigøre hele spektret af dens aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'Aventure Winery, grundlagt af den talentfulde Stephan Asseo, har siden 1998 været en vigtig kraf i Paso Robles' udvikling til en prestigefyldt vinregion. Med rødder tilbage i Bordeaux, har Asseo bragt sin ekspertise og innovation til Californien, og formået at opbygge et ry for ekstravagante og originale vine. L'Aventure's Estate Cuvée 2004 satte for alvor vingården på kortet med en bemærkelsesværdig anmeldelse fra Robert Parker. Siden da har vingården modtaget et væld af anerkendelser, hvor deres dedikation til kvalitet og bæredygtighed skinner igennem i hver eneste flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Aventure Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280717726029,"sku":"220679","price":799.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/laventure-winery-paso-robles-willow-creek-laventure-cote-a-cote-2019-855488.jpg?v=1699395948"},{"product_id":"barranco-oscuro-alpujarra-1368-pago-cerro-las-monjas-natur-2011","title":"Barranco Oscuro, Alpujarra 1368 Pago Cerro Las Monjas NATUR, 2011","description":"\u003cp\u003eBarranco Oscuro, Alpujarra 1368 Pago Cerro Las Monjas NATUR årgang 2011, produceres af den visionære Manuel Valenzuela midt i det naturskønne område Sierra Nevada i Spanien. Denne rødvin er en unik blanding af lokale og internationale druesorter: Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Tempranillo. Manolo, som Valenzuela ofte kaldes, er pioner inden for naturlig vindyrkning i regionen, og hans vingård er kendt for sine autentiske vine, fri for tilsætningsstoffer og kemikalier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin fremviser en dyb rubinfarve med granat farvestik, hvilket vidner om dens alder og kompleksitet. Duften byder på en harmonisk kombination af mørke bær, krydderier som sort peber, og subtile lakridsnoter, understøttet af let jordede undertoner. På paletten afsløres en smagsoplevelse af moden brombær og kirsebær, med hints af tørret urter og en let mineralitet, der afspejler vinens terroir. Tanninerne er velstrukturerede og silkebløde, hvilket skaber en elegant balance med syren. Vinen slutter med en imponerende lang og vedvarende finish, som efterlader en mindeværdig eftersmag af mørke frugter og krydderier. Med sit komplekse smagsbillede har denne vin en fremragende aldringspotentiale, og kan fortsætte med at udvikle sig yderligere i flasken i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene i Barranco Oscuro dyrkes på de højest beliggende marker ved 1368 meters højde, hvilket giver vinen sine unikke, terroir-drevne egenskaber. Regionen byder på kølige aftener, der er essentielle for at opretholde balance i syren og aromaudviklingen. Manuel Valenzuela anvender manuelle høstmetoder for omhyggeligt at vælge de bedste drueklaser, som derefter undergår spontan maceration. Gæringen finder sted naturligt uden tilsætningsstoffer i ståltanke. Efterfølgende modner vinen i 18 måneder på en blanding af franske og amerikanske fade, før den filtreres let og tappes uden svovling, hvilket giver den sit naturvins-præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne komplekse vin er en ekstraordinær følgesvend til mad. Den passer perfekt sammen med retter som grillet oksekød, lam eller vildt, hvor dens tanninstruktur komplementerer de rige smage. Servér vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C for at få det bedste frem i dens aromaer. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at åbne op for hele dens potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarranco Oscuro er grundlagt af Manuel Valenzuela i 1979, efter han flyttede fra bylivet til den afsides beliggende Sierra Nevada. Manolo's tilgang til vine har altid været at skabe autentiske produkter, der respekterer naturens egne betingelser. Vingården var Spaniens første til at opnå økologisk certificering, en milepæl i landets vinindustri, men har sidenhen forladt det kommercielle økologi-system for at gå sin egen, kompromisløse vej. Barranco Oscuro's vine er kendte og beundrede på de fineste restauranter i Spanien og verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280891724109,"sku":"222763","price":254.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/barranco-oscuro-alpujarra-1368-pago-cerro-las-monjas-natur-2011-865372.png?v=1696410672"},{"product_id":"chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-a-jacques-perrin-2019","title":"Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel's Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin fra 2019 er en rødvin, der repræsenterer det ypperste af Rhône-regionens vinproduktion. Kendt for sin unikke blanding og en hyldest til Mourvèdre-druen, fremstår denne cuvée som en vinskat, der i høj grad afspejler ånden hos Jacques Perrin, der altid udfordrede konventionerne. Dette ikoniske mesterværk, anerkendt med topkarakterer fra international vinkritik, er en triumf fra generasjon til generasjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en dyb mørk rubinrød farve, der oser af elegance og koncentration. På næsen afsløres komplekse aromaer af sorte frugter, solbær og kirsebær, krydret med noter af læder, tobak og en subtil jordagtig undertone, der vidner om dens oprindelse. Når du smager, vil din gane blive mødt af en harmonisk blanding af moden frugt og en struktur af silkebløde tanniner, der ledsages af et strejf af krydderier og lakrids. Eftersmagen er langvarig og vedvarende med en raffineret mineralitet, der vidner om en exceptionel vinificeringsproces. Denne vin har et bemærkelsesværdigt aldringspotentiale, der lover endnu mere kompleksitet og modenhed i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Beaucastel's vingård er beliggende i det sydlige Rhône, med en terroir, der består af alluvial jord med kalkstensbelægninger, perfekt til dyrkning af de robuste druesorter som Mourvèdre og Syrah. Druehøsten foregår manuelt for at sikre højeste kvalitet, hvor klaserne sorteres grundigt både i marken og på vingården. Vinificeringen inkluderer en unik 'vinification à chaud', en proces introduceret af Jacques Perrin for at reducere svovlbrug. Vinen gærer i en kombination af egefade og betontanke, inden den modnes i 18 måneder i foudre, hvilket tilføjer en rigdyb karakter til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne storartede rødvin lader sig sublimt matche med rigt krydrede retter som lammekølle med rosmarin eller braiseret oksekød. For at vinen kommer til sin rette, anbefales det at servere den ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius. Hvis man har mulighed for det, bør vinen dekanteres et par timer før servering for at lade aromaerne og smagsprofilen åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Beaucastel, en af de mest anerkendte vingårde i Rhône, har været i Perrin-familiens eje i generationer. Med rødder, der strækker sig tilbage til det 16. århundrede, har vingården etableret sig som pioner i regionen, især for sin brug af alle de 13 tilladte Châteauneuf-du-Pape druer. Deres innovative tilgang til vinproduktion og imponerende portefølje har cementeret deres status som førende producent i det sydlige Rhône, hvilket ofte ses i toppen af internationale smagninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280980001101,"sku":"222621","price":3196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-a-jacques-perrin-2019-299817.png?v=1696411430"},{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-dobbelt-magnum-3l-2019","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape - Dobbelt Magnum 3L, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon’s Châteauneuf-du-Pape 2019 is a testament to the estate's historical excellence and the region's exceptional vintage conditions. Crafted with dedication by Pierre Fabre and his team, this wine embodies the perfect blend of powerful depth, elegant charm, and immediate allure. Renowned wine critics like Robert Parker and John Livingstone-Learmonth have highlighted the enduring greatness of Mont-Redon's creations, marking this Châteauneuf-du-Pape as a must-try for enthusiasts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne fyldige rødvin præsenterer en dyb rubinfarve, der stråler i glasset og indbyder til en gøgoating oplevelse. I næsen udfolder sig komplekse aromaer af saftige brombær, modne blommer og friske jordbær, ledsaget af den karakteristiske duft af garrigue, der bringer dig til de sydlige Rhône-marker. På ganen mærkes vinens legesyge balance imellem frugtige noter og subtile søde, ristede undertoner, der stammer fra lagringen på Bourgogne fade. Afslutningen er blød og dvælende, og efterlader en behagelig fornemmelse, der indbyder til endnu en smagning. Med sin struktur og finesse har denne 2019-årgang et betydeligt ældningspotentiale, som vil belønne den tålmodige vinkender gennem årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården ligger på det høje galet-stenklistrede plateau af Mont-Redon i det nordvestlige af Châteauneuf-du-Pape-appellationen, hvor terroiret er en symfoni af stenige jorde og rig sollys. Druerne håndplukkes omhyggeligt før en grundig selektering, der anvender avanceret optisk sortering for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationen foregår i rustfri ståltanke med naturlig gæring, før vinen deles op: halvdelen modnes i 228-liters Bourgogne fade, heraf 25% nye, mens resten forbliver i tankene. Den endelige sammenstikning og lette filtrering foregår efter 14 måneder, hvorefter vinen aftappes og modner yderligere på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redons Châteauneuf-du-Pape 2019 er ideel parret med rige kødretter som lam, oksekød eller vildele gemt i krydderurter og hvidløg, samt kraftige oste. For at få den fulde smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C og lade den dekanteres i en times tid før servering for at åbne op for dens komplekse smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon har en stolt historie i Rhône-regionen, og vingården anses for at være en pioner i Châteauneuf-du-Pape. Med en historie der spænder over generationer, har vingården opnået anerkendelse for sin konsekvente kvalitet og innovation. Mont-Redons evne til at skabe bemærkelsesværdige vine, særligt i 1949, 1955 og 1961, har cementeret dens betydning i vinverdenen og regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281132699981,"sku":"221623","price":1761.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-dobbelt-magnum-3l-2019-627101.png?v=1696411712"},{"product_id":"domaine-de-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-da-capo-2016","title":"Domaine de Pegau, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo, 2016","description":"\u003cp\u003eDomaine de Pegau's Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo fra 2016 er en sand hyldest til vintraditionen i Rhône-distriktet, skabt af den anerkendte vinmager Laurence Féraud og hendes talentfulde assistent Andreas Lenzenwöger. Dette blend af Grenache, Syrah, Cinsault, Picpoul, Clairette, Mouvedre og andre druer, er et mesterstykke, der tager udgangspunkt i den allerede ikoniske 'Cuvée Reservée' og hæver niveauet til nye højder. Siden sin første årgang i 1998, har Da Capo været kendt for sin trofasthed over for de klassiske dyder og har modtaget de eftertragtede 100 point fra Robert Parker flere gange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Cuvée Da Capo 2016 sig med en næsten blæksort farve, der lover dybde og intensitet. I næsen mødes man af en kaskade af modne røde bær og et komplekst spektrum af krydderier, der bringer minder om den aromatiske garrigue. På ganen er vinen både fyldig og raffineret, med en imponerende dybde og en silkeblød tekstur, der skaber en bølge af friskhed samt et væld af krydderier og frugtnuancer. Den lange afslutning er præget af en dramatisk mineralitet, der elegant løfter smagsoplevelsen og sikrer en vedvarende eftersmag. Med sit potentiale for at blive endnu mere komplekst med tid, forventes dette årgangsvin at kunne udvikles i flasken over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Pegau's Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2016 er en sand manifestering af det unikke terroir i Rhône. Druerne stammer fra tre af familiens parceller: den sandede 'La Crau', den rullestensrige 'Les Escondudes' og den varierede 'Montpertuis', hvor vinstokkene er omkring 80 til over 100 år gamle. Laurence Féraud praktiserer økologisk dyrkning, dog uden formelle certificeringer. Høsten sker manuelt, og de hele drueklaser gærer i cementtank med spontan fermentation uden fremmede gærstammer eller temperaturkontrol. Vinificeringsprocessen er traditionel, med modning i et 6.000 liters slovenske foudre i 24 måneder uden indblanding af vinsyre og svovl, hvilket bevarer vinens naturlige integritet før aftapningen uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne storslåede Châteauneuf-du-Pape er perfekt til at ledsage rige retter som braiseret lam, vildtretter eller oksekød med svampe. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C. For at fremhæve alle de komplekse smagsnuancer, kan det være gavnligt at dekantere vinen en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Pegau er en af de mest velrenommerede producenter i Châteauneuf-du-Pape, med et ry bygget på generationers hengivenhed til vinproduktion. Beliggende i Rhône, har denne familieejede vingård opnået status som en uovertruffen klassiker i regionen, kendt for deres traditionelle tilgang og konsekvente kvalitet. Med Laurence Féraud i spidsen, har vingården modtaget adskillige priser og anerkendelser, herunder maksimale point fra kritiker Robert Parker, som en testament til deres fortløbende succes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281214849357,"sku":"214760","price":2555.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domaine-de-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-da-capo-2016-858821.png?v=1696412416"},{"product_id":"2021-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape","title":"2021 Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn i særklasse stor Châteauneuf-du-Pape med krop, muskler og kompleksitet, som dog samtidig formår at fremstå elegant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Vieux Donjon laver blot én rød og én hvid Châteauneuf-du-Pape, så al fokus er koncentreret på at lave disse to vine, af så høj kvalitet som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomænet har 14 hektar plantet med henholdsvis Grenache, Syrah, Mouvèdre og Cinsault til deres rødvine, og blended på den røde er altid: 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault. Derudover ejer de også en enkelt hektar, som er beplantet med Rousanne, Grenache Blanc og Clairette, som benyttes til deres mere sjældne hvide Châteauneuf-du-Pape. Gennemsnitsalderen for domænets vinstokke er over 50 år, men faktisk er 33% af vinstokkene mere end 100 år gamle. De røde druer afstilkes inden vinifikationen, der foregår i traditionelle betontanke. Alle druer gærer sammen med undtagelse af Mouvèdre, som vinificeres i en tank for sig selv. Der laves i alt ca. kun 50.000 flasker vin fra Le Vieux Donjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Le Vieux Donjon er et lille familiedomæne i Châteauneuf-du-Pape, hvor Marcel Michel begyndte at lave vin i 1966. I 1979 overtog Marcels søn, Lucien Michel, driften og lavede vin her frem til 2008. Siden da er det nu 3. generation anført af Claire Fabre, der med hård hånd styrer produktionen sammen med sin bror, François, som kom til i 2013. Donjon ejer 15 hektar i Châteauneuf-du-Pape, hvoraf den ene hektar er beplantet med grønne druer til domænets hvidvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe mest kendte vine fra det sydlige Rhône kommer fra Châteauneuf-du-Pape. Her må man benytte 18 forskellige druer, men størstedelen af Châteauneuf er beplantet med Grenache. Vinene fra Châteauneuf-du-Pape er ofte kraftige og frugtige med et helt fantastisk lagringspotentiale. Châteauneuf-du-Pape er fordelt på 3200 hektar, hvor der er forskelligt terroir, alt efter hvor man befinder sig. Mange steder ser man store rullesten i markerne. De opsuger varmen fra solen i løbet af dagen og frigiver den i løbet af aftenen, hvilket hjælper til en perfekt modning af druerne. Den kraftige mistralvind, der indimellem blæser fra nord direkte ned over Rhônedalen, er med til at tørre druerne efter regnvejr og dermed forhindre skimmel og andre angreb på vinstokkene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Along with a small handful of other estates, I consider Claire Michel’s le Vieux Donjon at the top of the heap when it comes to classic, age-worthy and traditionally made Châteauneuf du Papes.\"\u003c\/em\u003e - har Parker udtalt (okt. '16.)\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vieux Donjon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428865818957,"sku":"ESV-364921","price":476.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-0_d0d7dbe8-2264-4595-acd5-717e9e005eed.png?v=1783689039"},{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-le-plateau-blanc-2021","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Blanc, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Blanc 2021 er en bemærkelsesværdig sjældenhed indenfor hvidvin som byder på en unik oplevelse fra Rhône-regionen. Med kun lidt over 400 flasker produceret, står denne anden årgang som en eftertragtet samlerobjekt. Den exceptionelle kvalitet kommer fra gamle vinstokke, baskede i både Provence sol og Mistralens vinde, hvilket giver druerne en perfekt modenhed og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Plateau Blanc 2021 præsenterer sig i glasset med en klar og strålende lys gylden farve. Aromaerne er intense og komplekse, med antydninger af frisk citrus, delikat vanilje og subtile strejf af kedertræ. På ganen opleves en harmonisk balance af rig mineralitet, en livlig friskhed, og en påfaldende glathed, som tilsammen skaber en dyb og tilfredsstillende smagsoplevelse. Vinens mineralitet og silkeagtige tekstur bliver yderligere komplimenteret af en vedholdende finish, der efterlader hints af både salt og friskhed. Potentialet for udvikling i flasken er stort, og i de kommende år vil den kun perfektionere sine nuancerede smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteauneuf-du-Pape Le Plateau Blanc er resultatet af et specifikt terroir, hvoraf frugten hentes fra åbne parceller mod nordvest. De gamle vinstokke, plantet i næringsfattig sandjord dækket af runde sten, sikrer en ren, sygdomsfri drueproduktion. Druerne høstes samtidig, med en omhyggelig pleje af klaserne i marken. Al vinification foregår med nænsomt helklasepres og mosten får lov at klare indledningsvis med bentonit, før den spontangærer i et enkelt nyt 360 liters fad. Efter fermenteringen gennemgår vinen batonnage inden modningen sur lie, med direkte tapning uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne hvidvin er det perfekte match til delikate fiskeretter, skaldyr og moderne vegetarisk køkken. Den serveres bedst afkølet ved omkring 10-12°C, hvilket fremhæver vinens friskhed og aromatiske kompleksitet. En let dekanting anbefales for at åbne op for de diskrete noter af egetræ og mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon har en bemærkelsesværdig historie i Rhône-regionen som vinkejser og er kendt for at levere vine af høj kvalitet gennem generationer. De har opnået anerkendelse for deres sofistikerede vine og er fortsat en drivkraft i Châteauneuf-du-Pape appellationen, med dedikation til både innovation og tradition i deres vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47656606499149,"sku":"224260","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-le-plateau-blanc-2023-0.jpg?v=1769731843"},{"product_id":"chateau-mont-redon-vieux-marc-de-chateauneuf-du-pape","title":"Château Mont-Redon, Vieux Marc de Châteauneuf-du-Pape","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon er kendt for deres fine Châteauneuf-du-Pape vine, og fremstiller også denne udsøgte Marc. Dette er ikke din typiske Marc, det er en delikat ånd, der har gennemgået en lang og omhyggelig modningsproces.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eModningen af denne Marc kræver mindst 3 år, men Château Mont-Redon har multiplikeret denne krav med tre eller fire gange for at sikre kvaliteten. Fremstillingsprocessen begynder med presresterne (drueskind og kerner) fra primært Grenache druer, som derefter destilleres i pot-still.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDestilleringen er under konstant omrøring og delvis vakuum for at forhindre karamellisering og bevare frugtens essens, en proces der har været praksis i seriøse Cognac distillerier i mange år nu.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDet unge Eau de Vie fyldes derefter i nye 365-liters Cognac tønder og modner yderligere 3-5 år før det skæres ned til en salgsstyrke på 42%. Resultatet er en smuk ravfarvet dram, rig på aromaer af karamel, peber, vanilje og nødder med et underspillet ekko af druer. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47793059299661,"sku":"212388","price":471.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismoise-spiritus-mont-redon-vieux-marc-de-cha-teauneuf-du-pape-70cl-42-212388.png?v=1702283789"},{"product_id":"grounded-public-radio-grenache-paso-robles-2018","title":"Grounded, Public Radio, Grenache, Paso Robles, 2018","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaso Robles er hjemstedet for de bedste Rhone Rangers i Californien. Her dyrkes det bedste syrah og grenache man kan drømme om som vinmager. Josh Phelps høster lidt af begge dele, til denne Public Radio. 90 % grenache fra gamle vinstokke og 10 % syrah til at give ekstra struktur i vinen. En kombination der ikke er helt ulig Châteauneuf-du-Pape. Vinen er lagret 16 måneder i store franske fade, hvoraf 20 % var nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDyb farv med en stor åben duft af blåbær og sort frugt. Fyldig smag med noter af fed moden frugt og tørrede krydderurter. Fadet er fint integreret og giver ekstra dybde til vinen. En balanceret vin, der passer godt til intense kødretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe video om Public Radio  \u003c\/p\u003e","brand":"Grounded Wine Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47793287528781,"sku":"AW-10101001","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/GroundedPublicRadio.jpg?v=1702285808"},{"product_id":"maison-sinnae-laudun-cotes-du-rhone-villages-les-dolia-150cl-2019","title":"Maison Sinnae, Laudun Côtes du Rhône Villages Les Dolia - 150cl, 2019","description":"\u003cp\u003eMaison Sinnae's Laudun Côtes du Rhône Villages Les Dolia 2019 er et pragteksemplar af sydfransk håndværk. Denne fyldige rødvin, dyrket på nogle af de ældste parceller omkring Laudun, skiller sig ud med sin balance mellem frugtighed og kompleksitet. En vin, der ærer sin historiske forbindelser tilbage til de romerske tider, hvor vin blev transporteret i store lerkrukker, eller 'dolia'.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer en strålende rubinrød farve, der indbyder til nærmere bekendtskab. Duften byder på en symfoni af modne røde frugter, lakrids og subtile noter af garrigues krydderurter. I munden åbner vinen sig med en saftig fyldighed, domineret af kirsebær og solbær, der er smukt afbalanceret med en diskret krydderi fra Syrah-druen. Tanninerne er bløde og velintegrerede, hvilket giver Les Dolia en afrundet og delikat finish. Med en potentiale til at udvikle sig positivt i 3-5 år, tilbyder denne vin både drikkeglæde nu og i årene fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne er kendetegnet af et kalkstensrigt plateau i det østlige Rhône, nær resterne af det historiske Camp de César. Her drives en manual høst, hvor druerne oplever omhyggelig behandling. Den traditionelle vinificeringsproces varer en måned ved 25°C, med druerne afstilkede og skånsomt knuste. Efter fermenteringen lagres vinen i 10 måneder i emaljeret beton, hvor den opretholder sin friskhed og frugtagtige profil, inden en let filtrering og aftapning på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Dolia er den perfekte ledsager til simreretter med lam, svin eller oksekød, og den har de nuancer, der gør den i stand til at charmere ved siden af vildt. Den må også gerne sammenkobles med milde oste. Server ved en temperatur omkring 16-18°C, og lad den trække vejret for at få det fulde smagsudtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Sinnae, tidligere kendt som en kombination af Vignerons de Laudun og Vignerons de Chusclan, har en rig historie i Rhônedalen. Deres innovative og dristige tilgang til vinproduktion har sikret dem en betydelig position i regionen. Med en dedikation til traditionelle metoder og regional autenticitet har de vundet anerkendelse på internationale scener, herunder ros fra store navne som James Suckling og Robert Parkers Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Sinnae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47890991055181,"sku":"224479","price":284.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sinnae-cotes-du-rh_C3_B4ne-les-dolia-mgshop.jpg?v=1703666338"},{"product_id":"rabasse-charavin-cuvee-laure-2020-145","title":"Rabasse Charavin Cuvée Laure 2020, 14,5%","description":"\u003ch4 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003ch5 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003eDOMAINE RABASSE CHARAVIN\u003c\/h5\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003eHistorie \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003eI 1880 købte François Rabasse, far til Edmond, af general Victor Colonieu Cabanon eller hytten, hvor han boede med sin familie. Han købte også de omkringliggende tre hektar vinstokke og oliventræer, som han passede. Edmond Rabasse, som også var hattemager, fortsatte dyrkningen - vinificerede høsten og solgte op til 500 flasker vin om året! I 1925 overtog hans søn Marcel Rabasse, efter at han oprindeligt var begyndt at arbejde som elektriker, virksomheden, tilføjede yderligere fem hektar og udviklede salget af flasker. I 1950 giftede hans datter Jeannine sig med Abel Charavin, en indfødt fra Rasteau, hvor han ejede en lille vingård. Domainet blev også udvidet ved opkøb og dækkede snart næsten tyve hektar. Tonen var slået an, salget på flaske steg markant og vinene, der er bredt anerkendte for deres kvaliteter, blev belønnet i de mange konkurrencer, hvor de blev udstillet. I 1984 tog Corinne faklen op, hurtigere end forventet, da hendes far blev syg og døde blot to år senere. Hendes mand, Jean-Paul Couturier, bragte vinmarker i Violès, Travaillan og Plan de Dieu til Domaine. Med disse nye tilføjelser nåede det samlede areal op på nutidens fyrre hektar. I 1993 kom deres datter, Laure, med på holdet, og i dag er hun ansvarlig for virksomheden. Domaine Rabasse Charavin fortsætter med at bevæge sig fremad, og for nylig er der blevet bygget en ny kælder, som er bedre egnet til kravene i nutidens forretning.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehttps:\/\/rabasse-charavin.com\/\u003c\/p\u003e","brand":"Domain Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050178556237,"sku":"VRR0289","price":98.77,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-frankrig-rhone-laure-famille-couturier-domaine-rabasse-charavin-vinogvelsmag.png?v=1705592317"},{"product_id":"solarce-rose-2021","title":"Solarce Rosé 2023 DO Rioja","description":"\u003cp\u003eLa Rad Vineyard er en af producentens bedste og ligger derfor også navn til vingården – Casa La Rad.\u003cbr\u003eDer dyrkes vin på 110 hektar, hvor de første vinstokke er plantet tilbage i 1960. Yderligere dyrkes der ca. 15 hektar med oliventræer til olieproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCasa La Rad drives ambitiøst med stor respekt for miljøet, hvor bæredygtighed stor højt på dagsordenen for at sikre biodiversitet og de fremtidige generationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa La Rad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085854781773,"sku":"VHE0051","price":90.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rose-spanien-casa-la-rad-solarce-rioja-vinogvelsmag.png?v=1706021079"},{"product_id":"quinta-sardonia-castilla-y-leon-sardon-2018","title":"Quinta Sardónia, Castilla y León Sardón, 2018","description":"\u003cp\u003eOplev den charmerende dybde af Quinta Sardónia, Castilla y León Sardón, 2018. Denne rødvin er kendt for sit bløde og umiddelbare udtryk, som en charmerende yngre søster af de ikoniske Quinta Sardonia og Qs2 vine. Med en tiltalende balance mellem pris og kvalitet er vinen lavet på håndplukkede druer fra små vinbønder langs den berømte Duero-flod.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGlasset fyldes med en indbydende rød farve, der straks inviterer sanserne indenfor. Næsen mødes af en kraftfuld aromatisk intensitet af friske kirsebær, brombær og hindbær, krydret med fine noter af urter og let eftersmag af fadlagring. På ganen præsenterer vinen sig som først og fremmest frugtig, men alligevel med en behagelig fyldighed. Blide tanniner følges af en vedholdende finish, der afslutter oplevelsen med ynde. Vinens struktur lover et potentiale for videre udvikling med nogle år på bagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSardón 2018 drager fordel af den unikke terroir langs Duero-floden, hvor jorden bringer en særlig mineralitet til vinen. Druerne blev høstet fra den 21. september til den 24. oktober, præcis når de nåede deres optimale modenhed på de forskellige parceller i Burgos og Valladolid. Efter høst i små plastkasser blev hver klase nøje udvalgt før stilkene blev fjernet, og druerne blev nænsomt vinificeret i rustfrit stål. Efter denne proces er vinen modnet i en blanding af ståltanke, betonæg, foudre og brugte franske barrique i blot 6 måneder for at fastholde sin frugtige essens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Sardón 2018 vil stå elegant sammen med braiserede retter såsom oksespidsbryst. Dens frugtige karakter og modne tanniner komplementerer de dybe, smagfulde kødretter perfekt. Server vinen ved ca. 16-18°C, og overvej let dekantering for at åbne op for dens aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta Sardonia står som et lysende eksempel på innovation og tradition i Castilla y Léon-regionen. Med hver ny vin udvikler Christian Rei og hans team kontinuerligt deres tilgang og har opnået anerkendelse for deres dygtighed til at fremstille vine, der afspejler deres terroir og håndværk. Vores Quinta Sardonia vine har trukket sammenligninger med Peter Sissecks bemærkelsesværdige værker, hvilket understøtter deres betydning og høje anseelse i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Sardonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085863530829,"sku":"220068","price":119.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-quinta-sardonia-tierra-de-leo-n-sardo-n-2018-bio-220068.jpg?v=1706021349"},{"product_id":"michel-gassier-bag-in-box-rodvin","title":"Michel Gassier, Bag-in-box Rødvin","description":"\u003cp\u003eMichel Gassier's Bag-in-box Rødvin er den perfekte ledsager til både de mindeværdige fester og de rolige hverdagsøjeblikke. Med sin dybe forbindelse til det franske vinland og en harmonisk blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, og Syrah, præsenterer denne rødvin en generøs karakter, der rummer kraftfulde falsk-rustikke noter. Fremstillet uden en udtrykt regional association, emulerer den dog elegant de komplekse smagsprofiler typiske for fornemme sydfranske vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en strålende rubinrød farve, der lover dybde og intensitet. Når glasset løftes, velsignes sanserne med en bouquet af saftige skovjordbær og hindbær, der sammenflettet med et hint af hvid peber, pirrer nysgerrigheden. Smagsoplevelsen er yderst balanceret; vinen omfavner ganen med moden frugtighed fra skovbunden, mens den pebret og krydrede undertone tilføjer struktureret kompleksitet. Den har en glat og vedholdende finish, der indbyder til en dybere refleksion og flere glas. Vinen, uden anden pålydende årgang, er dog designet for tidligt forbrug og glæde, så dens friske, frugtagtige natur kan opleves i fuld vigør.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin, med sin indkapslede sydfranske essens, dyrkes og produceres i uspecificerede terroirer, der dog fælles deler middelhavsklimaets gunstige indflydelse. Druerne høstes med omhu for at bevare deres naturlige syre og sukkerbalance, som er afgørende for den færdige vins livlighed og harmoni. Vinifikationen sker ved moderne teknikker, der tillader en skånsom ekstraktion af farve og tanniner, hvilket bevarer druernes unikke egenskaber. Minimeret kontakt med fad giver frugten mulighed for at skinne, mens den stadig drager reduktiv fordel af den iltfri opbevaring i en bag-in-box.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen skinner ved siden af veltilberedte kødretter; tænk robuste stykker af oksekød, lam eller vildt, som dens strukturer syntes skræddersyet til. Desuden passer de medium kraftige oste fremragende til vinens rige smagsgalleri. Server ved en ideel temperatur på 16-18°C for at maksimere nydelsen, og med en let dekantering vil du opdage vinens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinproducenten Michel Gassier formår at forene tradition og innovation i skabelsen af vine, der på en fantastisk måde fanger den mangfoldige vinsmag fra Sydfrankrig. Med en historie, der er dybt rodfæstet i familiens arv, fortsætter Michel Gassier med at sætte sit præg på det franske vindistrikt gennem forbindelsen til jorden og deres bæredygtige praksis. Kvaliteten af hans vine vinder vedvarende anerkendelse, og de repræsenterer altid et dedikeret håndværk til vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085866053965,"sku":"215727","price":112.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/215727_bib_vin_roed_225l.png?v=1706021433"},{"product_id":"2018-domaine-galuval-cru-des-cotes-du-rhone-rasteau","title":"2020 Domaine Galuval, Cru Des Côtes du Rhône, Rasteau","description":"97 Point Decanter5 thumbs up på Houlbergs Vinblog:Duftmæssigt minder Les Collines Côtes du Rhône Rasteau rigtig meget om Le Plan de Dieu. Igen masser af lakridsale noter, både tør, engelsk lakrids, lakridsrod ... men er klart meget stenet. Der er granit og lidt flæsk, godt med røg, lidt mælkede noter, brombær og solbær, sorte oliven, tørret frugt og en lille indelukket, indkapslet sødme, selvom fadpræget her ikke er særlig tydelig.Smagen er meget frugtrig ... virkelig frisk, fortættet og intens, men alkoholen mærkes her klart mindre end hos både Le Plan de Dieu og Le Coq Volant. Det er fortsat en stor og stærk mundfuld, men har en stenet, hård smag, meget kompakt, fortættet og massiv. Der er igen lakrids, tør lakrids, en smule bitterhed, sorte oliven, så Houlberg disker op med 5 tomler med en bitte pil op.Denne vin er en invitation til at udforske Collinesde Rasteau, en af ​​de fineste terroirs i denne landsby på en bakketop i Provence. Vinen er et udvalg fra små parceller fra kanten af ​​Gayère -floden. Terroirs fra Collines de Rasteau beskytter vinstokkene i tørketider takket være dens nærhed til floden. De røde druer kan derfor udtrykke alt deres potentiale, især Mourvèdre. Det er karakteristisk yderst aromatisk og trækker fra flodens dyb sine krydrede aromaer og kraftige tanniner, der dæmpes af Grenaches glathed og Syrahs silkeagtighed, som også er en del af blandingen.\"Jeg ville lave en enestående vin, lidt anderledes end en klassisk Rasteau, baseret på udtrykket og kraften i Mourvèdre, tæmmet af ældning.\"E. COUZI, DOMAINE (ENOLOG)Med en skinnende lilla rød farve tilbyder denne overdådige vin en fantastisk koncentration med noter af sort frugt som solbær eller brombær, løftet af en røget, ristet finish, der er resultatet af komplementariteten mellem Mourvèdre og egetræs fadet.I munden er den fyldig og kompleks, med solbær og krydderier, og antydninger af sort oliven understøttet af ristede noter. Dyb og rig, denne blanding bærer stolt Mourvèdres stempel.Alkohol: 15,5%Restsukker 0,9 g\/lSyre 3,33 g\/l","brand":"Domaine Galuval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192002720077,"sku":"3058-0755506401","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-domaine-galuval-cru-des-cotes-du-rhone-rasteau-0.jpg?v=1774254946"},{"product_id":"2018-chateauneuf-du-pape-rouge-domaine-du-grand-tinel","title":"2021 Châteauneuf-du-Pape Rouge, Domaine du Grand Tinel","description":"- Vinous, Josh Raynolds (oct.2021) : 92 pts - Revue Falstaff (avril 2021) : 92 pts - Jeb Dunnuck.com (juin 2020): 90 pts - Jeff Leve The Wine Cellar Insider: 91 pts - John Livingstone, Drink Rhone: *** - Jancis Robinson (oct 2019): 16\/2090% Grenache, 8% Syrah, 2% Mourvèdre fra 75 år gamle vinstokke, med et høstudbytte på 25-35 hl\/ha. Druerne afstilkes fuldstændig inden de går til gæring for at undgå den harske tannin fra stilkene. Efter endt gæring lagrer vinen 12-16 månder på store gamle træfade.Her er en helt uhørt intensitet og et tannin-bid, som man normalt skal op i husets topvin for at finde. Hvis du vil have vin til kælderen, så bør du slå til her. Bevares, den kan også drikkes nu, for tanninen er svøbt i en frugt der får en til at tænke på saftige modne jordbær. Vinen dufter af jordbær, figenpålæg, orangeskal, skovbund og læder. Lækkert vedholdende krydderi i eftersmagen og sundt tannin-bid. Stor vin, som vil kunne holde minimum 10 år i kælderen. Gem den to-tre år, eller drik den nu efter en dekantering. Smuk vin til vildt.Alkohol: 15%","brand":"Domaine du Grand Tinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192006816077,"sku":"1760-0755011300","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-chateauneuf-du-pape-rouge-domaine-du-grand-tinel-0.jpg?v=1774254960"},{"product_id":"2018-chateauneuf-du-pape-blanc-domaine-du-grand-tinel","title":"2022 Châteauneuf-du-Pape Blanc, Domaine du Grand Tinel","description":" - Anna Lee Lijima, Wine Enthusiast (dec 2020): 93 pts- Joe Czerwinski, The Wine Advocate (sept. 2019): 91 points - Jeb Dunnuck.com (août 2019): 90 pts - Jancis Robinson (oct 2017): 16\/20 - John Livingstone, Drink Rhone: ****Denne hvide Châteauneuf-Du-Pape er produceret på 75% Grenache Blanc, 10% Roussanne, 8% Bourboulenc og 7% Clairette. Druer høstes tidligt om morgenen for at holde den kølige temperatur hvor de herefter selekteres og kommer direkte i pressen. 20 % af vinen gæres og lagres i nye egetræsfade og resten i ståltank for at bevare friskheden i vinen. Vinen gennemgår derfor heller ikke en malolaktisk gæring af samme grund. Vinen har en strågul farve og i bouquen finder man friske æbler, kørvel, umoden stenfrugt, hvide blomster som går igen i smagen der er fed, kompleks og har en eftersmag der bare bliver ved.Vinen bør serveres ved 8-10 grader og går godt til hvid fisk med en cremet fed sauce så som hollandaise.Årlig produktion 6000 flaskerAlkohol: 13,5%","brand":"Domaine du Grand Tinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192008028493,"sku":"1693-0755011101","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-chateauneuf-du-pape-blanc-domaine-du-grand-tinel-0.jpg?v=1774254971"},{"product_id":"2019-garnacha-naturaleza-salvaje-bodegas-azul-y-garanza","title":"2019 Garnacha, Naturaleza Salvaje, Bodegas Azul y Garanza","description":"Rødvin produceret så naturligt som muligt. Druerne anvendt til vinen er naturligvis økologiske. Gæringen er startet spontant og er foregået i store ler-amphoraer, hvor vinen også har trukket farve og tannin ud af skallerne.Resultatet er blevet  en saftig og delikat rødvin, med masser af røde bær, røg, lakrids og fine krydderier. Flot intensitet i smagen, med medium tannin. Vinen er i kategorien naturvin, men smager på ingen måde som en naturvin. Den smager rent og frugtrigt. Der er tilsat en anelse svovl ved aftapning. Alkohol: 13%","brand":"Azul y Garanza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192008126797,"sku":"1622-0757157300","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-garnacha-naturaleza-salvaje-bodegas-azul-y-garanza-0.jpg?v=1774254940"},{"product_id":"2017-stonegarden-grenache-eden-valley-massena-vineyards-australien","title":"2017 Stonegarden Grenache, Eden Valley, Massena Vineyards, Australien","description":"94 points på The Winefront\"Old vine grenache off the Stonegarden vineyard. Part matured in a ceramic egg, part whole bunches, all unfiltered and unfined. Ribs of tannin for sure but it generally feel unfettered and free. It has power but not a lead foot. It tastes of chicory and black cherry, graphite and woodsmoke. It’s sleeves are bursting with spice, dry\/sweet\/woody at once. Flashes of ironstone and molasses too. They vineyard has done an excellent job, and so too has the winery team. There’s finesse flaring off them’s fingers. It’s a respectful wine and as a result, it’s a fundamentally delicious as it is impressive.\"93 point i Wine Advocate\"Raspberries and cherries mark the nose of the 2017 Stonegarden Grenache, sourced from Eden Valley. This full-bodied rendering of Grenache is quite deep, dark and tannic, although it's creamy enough on the mid-palate to make it approachable now. Serious stuff, with a long, spice-driven finish.\"Når Barossa Valley bliver for varm for Grenache, så må man jo søge til køligere områder. Det har Jaysen gjort i det højt liggende nabo-område Eden Valley. Her sørger svalende vinde i dagtimerne og kølige nætter for, at Grenache beholder sin syre og spændstighed.Stonegarden er en legendarisk vinmark i Eden Valley. Markens undergrund består af rød ler imens de øverste jordlag består af rosenkvarts og skifersten. Denne specielle kombination giver vinene herfra en helt særlig mineralitet. Marken ligger ydermere i næsten 400 meters højde hvilket betyder, at sommervarmen holdes moderat af kølige briser og lave nat-temperaturer. Modningen af druerne foregår langsomt og sørger dermed for fin syre og silkeagtig tannin.Druerne til denne vin er høstet i to omgange. Første del er afstilket og fyldt i et keramisk æg hvor den har gennemgået gæring og dernæst flere måneders macerering sammen med skindet for at udvinde en fin tannin struktur. Den anden del er gæret som hele klaser og fodtrampet over en periode på to uger. Vinen har modnet på gamle træfade i 11 måneder.Man tænker vilkårligt Châteauneuf-du-Pape når man stikker næsen i glasset her. Det dufter på ingen måde oversøisk. Her er masser af kirsebærsødme, peber og hybenroser. Smagen er delikat og saftig, med mørke sødmefulde kirsebær og flot tannin-struktur. Vinen bør have lidt luft hvis den skal drikkes i 2018\/2019, men med det rette tilbehør og tilpas iltning, så er den et monster. Velsmag i yderste potens. Der er stof nok i denne vin til mange års lagring, og til at tage kampen op med de helt store franske Grenache-vine. Vinen vil være perfekt til en dyreryg. Antal flasker produceret: 2504Alkohol: 14,5%","brand":"Massena Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192008192333,"sku":"1417-0757514300","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017-stonegarden-grenache-eden-valley-massena-vineyards-australien-0.png?v=1774254928"},{"product_id":"2020-rock-it-jcs-own-barossa-valley-australien","title":"2020 Rock-it, JC´s Own, Barossa Valley, Australien","description":"De fleste af Jaysen´s vine bliver blended efter gæring, men her har han gjort det omvendt. Fundet parceller med druerne Grenache, Shiraz, Mataro og Cinsault, som modner inden for tre dage af hinanden, lavet det han kalder en \"frugt-salat\" ud af de håndplukkede druer og smidt dem i et åbent gæringskar. Druerne er gæret på naturgær og under gæringen er skallerne blevet bearbejdet, så de har afgivet godt med farve og tannin. Presset i \"Basket press\" og har dernæst tilbragt 19 måneder i 2-3 år gamle træfade.Vinen dufter af mørke blommer, hængt kød, tørrede tranebær og finsk lakrids. Smagen er saftig, med røde bær og ledsages af mundvandsdrivende tørt tannin-bid og myriader af krydderier, der går i retning af tørret orangeskal og tranebær. Eftersmag med godt bid. Ungdommelig vin, der godt kan ligge 5-10 år, eller serveres til en god sammenkogt ret.1202 flasker produceret.Alkohol: 15%","brand":"JC´s Own","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192008454477,"sku":"1411-0757544300","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-rock-it-jcs-own-barossa-valley-australien-0.png?v=1774254957"},{"product_id":"2021-opus-de-malijay-cotes-du-rhone-villages-plan-de-dieu-chateau-malijay","title":"2023 Opus de Malijay, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Château Malijay","description":"3,9 VivinoSlottet Malijay ligger i byen Jonquières nær byen Orange, ikke langt fra Vacqueyras og Gigondas. Det er en ung kvinde der står bag vinproduktionen på stedet. En dygtig ung kvinde. Hun forstår at forene terroir og delikat sødmefuld frugt.Druesammensætningen i denne Côtes du Rhône Villages fra kommunen Plan de Dieu er 50% Syrah og 50% Grenache fra 80 år gamle stokke. Druerne kommer fra en speciel meget stenet parcel, der får den til at ligne en mark der burde ligge i Chateauneuf-du-Pape. Vinen har gennemgået en kølig gæring samt efterfølgende macerering, hvor den færdige vin har fået lov at trække farve og aroma på skindet. Efter endt gæring har vinen tilbragt 12 måneder på franske egetræsfade. Resultatet er blevet en vin, der rent faktisk også smager som en Châteauneuf-du-Pape.Syrah virker mere dominerende i denne årgang. Det er mere mørke noter der dominerer i duften. Mørke blommer, mirabelle og sød lakrids. Til gengæld er alkoholen røget i vejret, hvilket burde betyde højere andel Grenache. Men blandingsforholdet skulle altså være det samme. Smagen er delikat og saftig igen med mørke bær og pirrende krydderier. Vi var på halen over andre årgang, men denne tager lige en halv stjerne mere. Super saftigt, super potent, og helt vildt fantastisk vin til juleanden.Alkohol: 14%","brand":"Chateau Malijay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192008487245,"sku":"1502-0755506400","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-opus-de-malijay-cotes-du-rhone-villages-plan-de-dieu-chateau-malijay-0.jpg?v=1774254978"},{"product_id":"2020-the-moonlight-run-barossa-valley-massena-vineyards","title":"2023 The Moonlight Run, Barossa Valley, Massena Vineyards","description":"94 Points The Real Review¨95 Points Halliday Wine CompanionEndnu en fantastisk årgang af Massena´s \"Chateauneuf-wanna-be\". Mataro har løftet opgaven med at gøre denne vin lettere og friskere i det klimaforandringsramte Barossa Valley, som bare bliver varmere og varmere, - og som gør, at Grenache bliver sværere og sværere at undgå at lave marmelade ud af.I 2020 hed blended 34% Mataro, 36% Grenache, 30% Shiraz. Druerne er hentet i forskellige subregioner af Barossa, som alle kan bidrage med lige nøjagtigt det denne vin kræver. Mataro med sin syre og tannin, spicyness fra Grenache og tyngde fra Shiraz. Så har man en \"Barossa-neuf\".Vinen dufter af sødmefulde blommer og et sandt bombardement af krydderier, der går i retning af nellike, kardemomme og mokka. Sødmefuld og mundfyldende frugt, der pirrer med krydderi og frisk syrlighed. Selvom der er en masse sødmefulde noter i vinen, så holdes det hele fint i snor af syre og alkohol, samt en let lakridsrods-bitterhed i eftersmagen.Alkohol: 14,5%","brand":"Massena Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192009699661,"sku":"1181-0757511500","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-the-moonlight-run-barossa-valley-massena-vineyards-0.jpg?v=1775782869"},{"product_id":"2017-les-amandiers-minervois-la-liviniere-chateau-maris","title":"2017 Les Amandiers, Minervois la Livinière, Château Maris","description":"92\/95 Point Wine Advocate94\/96 Point Jeb Dunnuck98 Point Bear on Wine98 Point FalstaffKun de ældste Syrah og Grenache vinstokke har fået lov at levere druer til denne vin. Vinen er gæret på natur-gær og har lagret på nye egetræsfade fra Radoux - nogle af de bedste og dyreste fade der kan skaffes. Fadlagret i 16 måneder i nye fade fra Radoux og dernæst modnet i \"ler-æggene\" i 8 måneder.Den trykker alle de rigtige steder. Det er vildt og intenst, men på samme tid kælent og sødmefuldt. Vinen dufter af solbær, blomme, lavendel og chokolade. Sødmefuld og pirrende krydret oppulent mundfylde. Saftigt så mundvandet driver. Flot eftersmag med lakrids og finurligt krydderi. Drikkes med stor fornøjelse til kvalitets-steak nu, eller gemmes 5-10 år.Alkohol 15%.    ","brand":"Château Maris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192011174221,"sku":"1025-0754198300","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017-les-amandiers-minervois-la-liviniere-chateau-maris-0.jpg?v=1774254927"},{"product_id":"ryan-roark-msg-santa-barbara-2020","title":"Ryan Roark, MSG, Santa Barbara, 2020","description":"\u003cp\u003eMSG = Mourvedre\/Syrah\/Grenache, men kunne også stå for Madison Square Garden. Ryan vælger at sætte bogstaverne i omvendt rækkefølge, med den drue der er mest af til sidst. Et blend der er typisk for det sydlige Rhone, som også laver store vine her i Santa Barbara. Druerne er alle høstet fra Demetria Estate og der er kun fremstillet 130 kasser af denne unikke vin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStor fylde og smagsintensitet. Vinen springer op af glasset med friskkværnet sort peber og brombær frugt. Saftig og intens, frisk og kompleks, det er vinens identitet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den til en bred vifte af grillede grøntsager, eller kød. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ryan Roark Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48212091994445,"sku":"AW-11387005","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/RoarkWine.jpg?v=1708066407"},{"product_id":"2022-hauteval-gsm-vieilles-vignes-igp-saint-guilhem-le-desert","title":"2023 Hauteval, GSM Vieilles Vignes, IGP Saint Guilhem le Désert","description":"4,0 VivinoVinen er lavet af Grenache, Syrah, Mourvedre og Carignan, som gror på 40 år gamle vinstokke i det nærmest ukendte vinområde Saint Guilhem nordvest for Montpellier i Sydfrankrig. Før gæringen fjernes stilke og kerner fra druerne, som derefter modner i 4 måneder i egetræsfade. Resultatet er en saftig og krydret rødvin, som performer med stor kompleksitet.Saint Guilhem le Désert er et relativt ukendt vin-område beliggende lidt nordvest for Montpeller. Området er bakket og bjergrigt og ligger en smule i læ for kølende vinde fra Middelhavet. Så her er varmt, - og tørt.I dette område stortrives druerne, og har gjort det i århundreder. Det er derfor ikke svært at finde parceller med gamle stokke, som sætter færre druer, og som øger druernes koncentration. Derfor har Hauteval haft gode muligheder for at skabe en saftig, krydret rødvin, som overrasker med sin kompleksitet til en meget lille pris.Vinmager på vingården Saint Saturnin, Bruno Raymond, er en ung og initiativrig mand, der konstant søger nye veje. Således får han hvert år i høstperioden besøg af vinmagere fra hele verden, for at udveklse erfaringer og søge input. Hans produktionsmetoder bærer præg af dette, han anvender en god blanding af moderne og gammeldags teknikker. Carignan er høstet manuelt og mosten har gennemgået en 4 dages macerering med skallerne inden gæringen er sat igang. Bruno vælger at macerere før gæring, da det trækker færrest mulige bitterstoffer og mindst mulig garvesyre ud af skaller og kerner. Vinen har ligget 4 måneder på egetræ og stokkene er ca. 40 år gamle.Alkohol: 13%","brand":"Bruno Raymond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246159114573,"sku":"1435-0750036100","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-hauteval-gsm-vieilles-vignes-igp-saint-guilhem-le-desert-0.png?v=1774254991"},{"product_id":"2020-garciano-bodegas-azul-y-garanza-navarra-spanien","title":"2020 Garciano, Bodegas Azul y Garanza, Navarra, Spanien","description":"4 Stjerner VivinoBlend på 60% Garnacha og 40% Gracianio - deraf navnet Gar\/ciano. På Bodegas Azul y Garanza dyrkes økologisk og de buskvoksende vinstokke er ofte omgivet af græs, som lokker dyreliv til. Det sørger for biodiversitet, som ejer Maria Barrena mener er vigtigt for at opnå naturlig balance både i mark og vin. Alle disse faktorer resulterer i meget lille udbytte med stor intensitet. Tanken om det naturlige fortsætter i kælderen. Alle vine gæres på naturgær og tappes ufiltreret.Denne vin er et smukt eksempel på hvad Maria´s idéeer kan føre til. Vinen dufter af mørke kirsebær, blomme i madeira, friskkværnet peber og paprika. Dyb, saftig og flæsket i munden, medder masser af solmoden frugt og fint modspil fra tør tannin-kant. Dvælende saftigt bid i enden, med lakridsrod og paprika. Kan anbefales til grillet kød eller simreretter. Vinen vil uden tvivl elske at blive serveret til svinekæber. Alkohol: 14,5%","brand":"Azul y Garanza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246177235277,"sku":"707-0757155300","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-garciano-bodegas-azul-y-garanza-navarra-spanien-0.png?v=1774254947"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/grenache.oembed?page=8","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}