{"title":"Grosses Gewächs","description":"\u003ch2\u003eGrosses Gewächs: tørre topvine fra Tysklands bedste marker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrosses Gewächs, forkortet GG, er betegnelsen for de tørre vine fra den højeste klasse i VDP, Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Foreningen blev stiftet i 1910 og samler omkring 200 vinhuse. VDP har bygget sin egen klassifikation op som en pyramide med fire trin: Gutswein, Ortswein, Erste Lage og øverst Grosse Lage. Erste Lage svarer nogenlunde til en premier cru, Grosse Lage til en grand cru. Når en tør vin kommer fra en Grosse Lage, hedder den Grosses Gewächs, og på flasken står der blot GG. Siden her samler netop disse vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReglerne bag en GG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn GG skal være tør, og druerne skal høstes med hånden fra en klassificeret mark. Udbyttet må højst være 50 hektoliter pr. hektar, og der må kun bruges de traditionelle druer for det enkelte område. Vinen skal desuden igennem en smagning, før den må bære betegnelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgså tidspunktet ligger fast. De hvide GG kommer på markedet den 1. september, cirka et år efter høsten, og rødvinene får mindst et år mere. Kort før frigivelsen viser VDP-husene den nye årgang frem ved en forpremiere i Wiesbaden i slutningen af august. Nogle huse holder vinene tilbage endnu længere og sender dem først ud efter flere års lagring, og enkelte GG sælges på VDP's auktioner, hvor de står som Versteigerung på etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRiesling, Spätburgunder og de andre GG-druer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e er den store GG-drue, og her finder du de mest efterspurgte navne. Fra Rheinhessen kommer Klaus Peter Kellers GG fra Hubacker, Morstein og Abtserde samt Wittmanns Morstein. Nahe er repræsenteret ved Dönnhoff, Emrich-Schönleber og Schäfer-Fröhlich, og fra \u003ca href=\"\/collections\/pfalz\"\u003ePfalz\u003c\/a\u003e kommer Rebholz, A. Christmann og Bassermann-Jordan. Mosel og Saar byder på Heymann-Löwenstein og Van Volxem, og fra Rheingau finder du Robert Weil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde GG er næsten altid \u003ca href=\"\/collections\/spatburgunder\"\u003eSpätburgunder\u003c\/a\u003e, altså Pinot Noir. Ahr-husene Meyer-Näkel og Jean Stodden laver nogle af de mest kendte, og fra Baden kommer Dr. Heger og Bernhard Huber. Christmanns Idig viser, hvad Pfalz kan med druen. Andre områder har deres egne GG-druer: Silvaner i Franken, som Horst Sauers Am Lumpen 1655, Lemberger i Württemberg, som hos Heid, og Weissburgunder og Grauburgunder i Baden og Pfalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGG, Erste Lage og søde vine fra samme mark\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet er let at blande betegnelserne sammen. Erste Lage er trinnet under Grosse Lage, og de tørre vine derfra hedder i dag ofte Erstes Gewächs. I Rheingau var Erstes Gewächs længe navnet på områdets tørre topvine, men VDP-husene der bruger nu GG ligesom resten af landet. En sød Riesling fra en Grosse Lage bærer ikke GG, men et prædikat som Kabinett, Spätlese eller Auslese. Østrigske vine med 1ÖTW eller Erste Lage hører til en helt anden klassifikation, og de står derfor ikke på denne side. Se hele udvalget af vin fra \u003ca href=\"\/collections\/tyskland\"\u003eTyskland\u003c\/a\u003e, hvis du vil videre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMad til Grosses Gewächs og lagring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn ung Riesling GG har krop, koncentration og en frisk syre, der gør den til en stærk madvin. Prøv den til hummer, kammusling, helleristet fisk, svinekam eller retter med et strejf af asiatisk krydderi. Med årene får vinen mere honning, tørret frugt og petroleum, og så passer den godt til fjerkræ og modne oste. En Spätburgunder GG kan tage and, vildt og svampe. Mange GG bliver bedre af nogle års lagring, så tænk gerne på en flaske til kælderen ved siden af den, du åbner nu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål om Grosses Gewächs\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHvad betyder GG på en tysk vin?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGG står for Grosses Gewächs, en tør vin fra en mark, som VDP har klassificeret som Grosse Lage. Det er det øverste trin for tørre vine i VDP's system.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEr en Grosses Gewächs altid tør?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Søde vine fra de samme marker sælges med et prædikat som Spätlese eller Auslese og kan ikke kaldes GG.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på GG og Erste Lage?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErste Lage er klassen under Grosse Lage, nogenlunde som premier cru under grand cru i Bourgogne. GG kommer kun fra Grosse Lage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvornår kommer de nye GG-vine på markedet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvide GG frigives den 1. september året efter høsten, røde normalt et år senere. Nogle huse venter længere.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"fred-prinz-riesling-jungfer-gg-2017","title":"Fred Prinz Hallgartner Jungfer Riesling GG 2021","description":"\u003cp\u003eFred Prinz hører til de unge og ambitiøse tyske vinbønder, som søger nye veje og kvalitet. Alle hans vine er fra 2013 organiske (\"økologiske\"). Stram kontrol, \"grøn\" høst(fjernelse af en del af druerne i august) med mindre høst og koncentrerede vine give meget rent smagende topvine på Rieslingdruen, som hos Prinz viser sit potentiale. Derfor opnår Fred tårnhøje points i eksperternes vurderinger. Bla. a. de sjældne 100 points hos James Suckling for en Riesling Auslese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.prinz-wein.de\/\"\u003ewww.prinz-wein.de\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prinz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475428638968,"sku":"VHT0012","price":371.79,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/fred-prinz-riesling-jungfer-gg-2017-379278.png?v=1691575417"},{"product_id":"serriger-schloss-saarsteiner-riesling-gg-trocken-1-xfoiq","title":"Serriger Schloss Saarsteiner Riesling GG Trocken","description":"\u003cp\u003eSerriger Schloss Saarsteiner Riesling GG Trocken 2018 er en tør Grosses Gewächs fra Schloss Saarstein i det sydlige Saar-område. Vinen kombinerer Rieslings karakteristiske friskhed med stor koncentration, mineralsk dybde og et lagringspotentiale, der gør den velegnet både nu og over mange år frem. Schloss Saarstein er kendt for sine stejle, skiferholdige vinmarker omkring Serrig, hvor Riesling trives under kølige forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gyldengul med en klar glans. Duften byder på elegante toner af citrus, grønne æbler, hvide blomster og moden stenfrugt, understøttet af en tydelig mineralsk og let røgfyldt karakter.\n\nPå ganen er den tør, præcis og struktureret med livlig syre, koncentreret frugt og en lang, mineralsk afslutning. Årgang 2018 giver vinen en moden fylde, mens den friske syre bevarer balancen. Den kan nydes nu med lidt luft, men vil samtidig udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Schloss Saarsteins stejle vinmarker ved Serrig i Saar, hvor skiferholdige jorde og et køligt klima giver Riesling et markant mineralsk udtryk og en naturlig friskhed. Som GG-vin er den produceret med fokus på lavere udbytte, høj modenhed og præcis terroirudfoldelse. De nøjagtige høst- og vinifikationsdetaljer for denne flaske er ikke oplyst, men vinen er fremstillet som en tør Riesling med fokus på ren frugt, struktur og lang lagringsevne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til dampet eller grillet fisk, skaldyr, lyst kød, kalv og retter med cremede saucer. Den friske syre fungerer også godt sammen med asiatisk-inspirerede retter, eksempelvis sushi, sashimi eller let krydrede retter med ingefær og citrongræs. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 30-60 minutters luftning i en karaffel eller et stort hvidvinsglas kan fremhæve dens dybde og mineralske nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Saarstein er en specialiseret Rieslingproducent med base i Serrig ved Saar, en af Tysklands mest anerkendte vinregioner. Vinhuset har opnået et stærkt renommé for vine fra stejle skiferterrasser, hvor kølige temperaturer og lange modningsforløb skaber Riesling med både finesse og holdbarhed. Ejendommen er især værdsat for sin konsekvente fortolkning af Serriger Schloss Saarsteiner-marken og for vine, der tydeligt afspejler Saar-områdets elegante, mineralske stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Saarstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052242846029,"sku":"JE-15724818","price":311.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/serriger-schloss-saarsteiner-riesling-gg-trocken-124641.jpg?v=1691577803"},{"product_id":"serriger-schloss-saarsteiner-riesling-gg-trocken-1","title":"Serriger Schloss Saarsteiner Riesling GG Trocken","description":"Serriger Schloss Saarsteiner Riesling GG Trocken","brand":"Schloss Saarstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052246548813,"sku":"15724818","price":389.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/serriger-schloss-saarsteiner-riesling-gg-trocken-554740.jpg?v=1691577803"},{"product_id":"dr-heger-spatburgunder-schlossberg-gg-1","title":"Dr. Heger Spätburgunder Schlossberg GG","description":"\u003cp\u003eDr. Heger Spätburgunder Schlossberg GG 2016 er en elegant og terroirdrevet tysk Pinot Noir fra Kaiserstuhl i Baden. Som Grosses Gewächs repræsenterer vinen en af producentens mest ambitiøse enkeltmarksfortolkninger, hvor kølig finesse, dybde og lagringspotentiale går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften byder på modne kirsebær, hindbær og skovbund, ledsaget af diskrete noter af tørrede urter, krydderi og velintegreret fad. På ganen er den silkeblød og præcist struktureret med saftig rød frugt, fine tanniner og en mineralsk, let krydret afslutning. Årgang 2016 har både modenhed og friskhed og kan nydes nu, men vil fortsat udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Schlossberg-marken i Kaiserstuhl, hvor vulkansk undergrund og varme, solrige skråninger giver Pinot Noir både moden frugt og mineralitet. Kvalitetsniveauet Grosses Gewächs indebærer lave udbytter og selektiv håndhøstning, mens den præcise vinifikation kan variere fra årgang til årgang. Vinen er skabt med fokus på at bevare druens fine aromaer og markens karakter gennem skånsom forarbejdning og modning, blandt andet på træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16-18 °C til fjerkræ, kalvefilet, and, svamperetter eller retter med vildt og milde krydderier. Den passer også fremragende til svamperisotto, stegte rodfrugter og faste, lagrede oste. En kort iltning i karaffel på 30-60 minutter kan åbne vinens aromaer, men ældre flasker bør dekanteres forsigtigt og kun kortvarigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDr. Heger har siden begyndelsen af 1930’erne været en markant producent i Ihringen i Kaiserstuhl og er blandt Badens mest respekterede navne. Vinhuset er især kendt for sine præcise fortolkninger af de vulkanske marker omkring Kaiserstuhl samt for stærke resultater med både Spätburgunder og de klassiske burgundiske druer. Dr. Heger er medlem af VDP, den tyske sammenslutning af kvalitetsorienterede vingårde, og deres Grosses Gewächse regnes blandt regionens mest seriøse vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052457771341,"sku":"JE-10861373","price":503.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/dr-heger-spatburgunder-schlossberg-gg-631848.jpg?v=1691575179"},{"product_id":"dr-heger-spatburgunder-rappenecker-gg","title":"Dr. Heger Spätburgunder Rappenecker GG","description":"\u003cp\u003eDr. Heger Spätburgunder Rappenecker GG 2016 er en elegant og lagringsværdig tysk Pinot Noir fra Baden, hvor Kaiserstuhls varme vulkanske terroir giver vinene både moden frugt og markant mineralitet. Som Grosses Gewächs repræsenterer den en af producentens mest ambitiøse enkeltmarksvine og viser, hvor raffineret Spätburgunder kan blive i Tyskland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften byder typisk på modne kirsebær, hindbær og skovbund med fine strejf af krydderi, tørrede urter og diskret fad. På ganen kombineres silkebløde tanniner med frisk syre, koncentreret rød frugt og en lang, mineralsk afslutning. Årgang 2016 har et godt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Rappenecker-marken i Baden, hvor det varme klima og de vulkansk prægede jorde omkring Kaiserstuhl skaber gode betingelser for Pinot Noir med moden frugt og friskhed. Som enkeltmarksvin i Grosses Gewächs-kategorien fremstilles den med fokus på terroir og druernes præcision. Den nøjagtige høstmetode og vinifikationsproces er ikke oplyst, men vine af denne type gennemgår normalt en nænsom selektion og gæring efterfulgt af modning, ofte delvist på træ, for at integrere struktur og aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn fremragende ledsager til stegt and, vildtfjerkræ, kalvefilet, svamperetter og retter med skovsvampe. Den passer også godt til fyldige vegetariske retter med linser eller grillede rodfrugter. Servér ved 15–17 °C. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan med fordel give den tid til at åbne sig, især i dens nuværende udviklingsstadie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDr. Heger er en anerkendt producent fra Ihringen i Baden og har gennem generationer opnået et stærkt renommé for terroirdrevne vine fra Kaiserstuhl. Huset er især kendt for sine præcise og karakterfulde Spätburgundere samt for arbejdet med nogle af regionens bedste marker. Grosses Gewächs-vinene udtrykker producentens ambition om at fremstille tysk topvin med samme fokus på enkeltmark, balance og lagringsdygtighed, som kendetegner Europas klassiske vinområder.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052457967949,"sku":"JE-10861363","price":503.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/dr-heger-spatburgunder-rappenecker-gg-618322.jpg?v=1691575179"},{"product_id":"dr-heger-spatburgunder-vorderer-winklerberg-gg","title":"Dr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG","description":"Dr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG","brand":"Weingut Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052458426701,"sku":"10861383","price":629.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/dr-heger-spatburgunder-vorderer-winklerberg-gg-288999.jpg?v=1691574991"},{"product_id":"stodden-spatburgunder-gg-rosenthal-1-5uheq","title":"Stodden Spätburgunder GG Rosenthal","description":"\u003cp\u003eJean Stoddens Spätburgunder GG Rosenthal 2018 er en elegant og terroirdrevet topvin fra Ahr, Tysklands berømte region for Pinot Noir. Vinen kommer fra den stejle Rosenthal-mark, hvor varme, skiferholdige parceller giver druerne både moden frugt, friskhed og karakteristisk mineralitet. Jean Stodden regnes blandt regionens mest anerkendte producenter og har siden 1578 været tæt forbundet med Ahrs vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med fine, transparente nuancer. Duften byder på klassiske Pinot Noir-aromaer af modne kirsebær, hindbær og skovbund, suppleret af krydderier, tørrede urter og diskrete mineralske toner.\n\nPå ganen er den koncentreret, men samtidig elegant og silkeblødt struktureret. Den røde frugt går igen sammen med fine tanniner, frisk syre og en lang, let krydret finish med tydeligt mineralsk præg. 2018-årgangen kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet og harmoni over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosenthal ligger i Ahrs stejle vinlandskab, hvor skråningerne og de skiferprægede jorde bidrager til god dræning, varme fra solen og en markant mineralsk stil. Druerne til denne Grosses Gewächs høstes i hånden for at sikre en omhyggelig selektion i vinmarken. Vinen fremstilles med fokus på at bevare Pinot Noirs finesse og markens særpræg, hvorefter den modnes med tid til at samle frugt, syre og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer fremragende til andebryst, vildtfjerkræ, kalvemørbrad og svamperetter, ligesom den fungerer godt med retter med trøffel eller skovsvampe. En kort iltning på 30-60 minutter anbefales, særligt hvis vinen drikkes ung; ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt dekanteres forsigtigt for at fjerne bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Jean Stodden har rødder tilbage til 1578 og er en af de historiske kvalitetsproducenter i Ahr. Huset har spillet en central rolle i at vise regionens potentiale for store, lagringsværdige Spätburgundere og arbejder med stejle, krævende vinmarker, hvor håndarbejde er afgørende. Jean Stodden forbindes især med præcise, elegante og terroirdrevne rødvine, og Rosenthal er blandt producentens mest markante Grosses Gewächs-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Stodden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052503482701,"sku":"JE-10862070","price":655.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/stodden-spatburgunder-gg-rosenthal-203471.jpg?v=1691577960"},{"product_id":"stodden-spatburgunder-gg-sonnenberg","title":"Stodden Spätburgunder GG Sonnenberg","description":"\u003cp\u003eStodden Spätburgunder GG Sonnenberg 2019 er en seriøs tysk rødvin fra Ahr, fremstillet på Pinot Noir – eller Spätburgunder, som druen kaldes i Tyskland. Vinen kommer fra en klassificeret Großes Gewächs-mark og kombinerer Ahr-dalens kølige klima med et markant, mineralsk udtryk. Årgang 2019 er kendt for modne druer og en fin balance mellem koncentration og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med mørkere nuancer. Duften byder på røde og mørke kirsebær, hindbær, violer og krydrede noter, suppleret af diskrete jordagtige og mineralske toner. På ganen er den tør, elegant og struktureret med silkefine tanniner, livlig syre og en koncentreret frugtprofil. Afslutningen er lang og præget af krydderi, mineralitet og mørke bær. Vinen kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSonnenberg-marken ligger på stejle, solvendte skråninger i Ahr, hvor Pinot Noir trives i et køligt, men relativt mildt klima. De mineralske, skiferprægede jorde bidrager til vinens spændstighed og tydelige terroirudtryk. Druerne håndhøstes typisk med fokus på streng selektering, hvorefter vinen vinificeres med nænsom ekstraktion og modnes på træ for at bevare druens finesse og markens karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C. Den passer fremragende til and, vildt, kalvefilet, svamperetter og retter med skovsvampe eller urter. Et bredt Bourgogneglas fremhæver aromaerne, og vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering i sin ungdom. Ældre flasker bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes nænsomt på karaffel for at fjerne bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Stodden er en af de mest anerkendte producenter i Ahr og har gennem generationer specialiseret sig i Pinot Noir med fokus på markernes individuelle karakter. Vinhuset har været med til at løfte regionens Spätburgunder til et internationalt niveau, hvor vinene især værdsættes for deres elegance, mineralitet og lagringsdygtighed. Stodden arbejder traditionelt og terroirorienteret og regnes i dag blandt Ahrs førende producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Stodden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059196608845,"sku":"JE-10862061","price":615.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/stodden-spatburgunder-gg-sonnenberg-611006.jpg?v=1691577961"},{"product_id":"stodden-spatburgunder-gg-herrenberg","title":"Stodden Spätburgunder GG Herrenberg","description":"\u003cp\u003eJean Stoddens Spätburgunder GG Herrenberg 2019 er en terroirdrevet tysk rødvin fra Ahr, hvor Pinot Noir trives på stejle vinmarker og kølige, solrige skråninger. Som Grosses Gewächs repræsenterer vinen blandt områdets mest ambitiøse tørre rødvine med fokus på finesse, præcision og lagringspotentiale. Årgang 2019 er kendt for at kombinere moden frugt med friskhed og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med fine, granatrøde nuancer. Duften byder typisk på elegante aromaer af modne kirsebær, hindbær og skovbær, suppleret af viol, urter, diskrete krydderier og en mineralsk undertone fra Ahrs karakteristiske skiferpræg.\n\nPå paletten er vinen silkeblød og præcis med saftig rød frugt, livlig syre og velintegrerede tanniner. Den har en fin balance mellem lethed og koncentration samt en lang, mineralsk afslutning med noter af krydderi og skovbund. Vinen kan nydes nu efter lidt iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Ahr, et af Tysklands nordligste vinområder, hvor stejle skråninger, kølige nætter og skiferholdige jorder skaber Pinot Noir med friskhed og aromatisk præcision. Druerne høstes selektivt, hvorefter de gennemgår en skånsom vinifikation med fokus på at bevare druens finesse og markens karakter. Modningen foregår med tid på fad, hvilket giver vinen struktur og diskrete krydrede nuancer uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 15-17 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet kalv, and, vildtfjerkræ, svinemørbrad og retter med svampe eller skovurter. Prøv den også til faste, milde oste. Et bredt Bourgogneglas fremhæver vinens aromaer, og en forsigtig dekantering på 30-60 minutter anbefales især i vinens ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Stodden er en af Ahrs mest anerkendte producenter og har specialiseret sig i Pinot Noir, lokalt kaldet Spätburgunder. Vinhuset har rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet og har gennem generationer været med til at højne områdets internationale ry for elegante, terroirprægede rødvine. Med fokus på stejle enkeltmarker, lavt høstudbytte og præcis kælderarbejde regnes Jean Stodden i dag blandt regionens førende producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Stodden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059196641613,"sku":"JE-10862082","price":751.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/stodden-spatburgunder-gg-herrenberg-197448.jpg?v=1691577960"},{"product_id":"stodden-spatburgunder-gg-rosenthal-1","title":"Stodden Spätburgunder GG Rosenthal","description":"Stodden Spätburgunder GG Rosenthal","brand":"Jean Stodden, Das Rotweingut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059196707149,"sku":"10862070","price":819.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/stodden-spatburgunder-gg-rosenthal-869013.jpg?v=1691577960"},{"product_id":"stodden-spatburgunder-gg-hardtberg","title":"Stodden Spätburgunder GG Hardtberg","description":"\u003cp\u003eStodden Spätburgunder GG Hardtberg 2019 er en eksklusiv tysk Pinot Noir fra Ahr, hvor køligt klima og stejle vinmarker skaber vine med både finesse og koncentration. Som Grosses Gewächs repræsenterer den en af producentens mest ambitiøse enkeltmarksvine og viser, hvor komplekse og lagringsværdige tyske rødvine kan være.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med elegante violette nuancer. Duften byder på modne kirsebær, skovbær og blommer, suppleret af fine florale toner, krydderier, diskret røg og mineralske undertoner fra Ahrs skiferholdige terroir.\n\nPå ganen er den fokuseret og struktureret med silkefine tanniner, frisk syre og en intens, præcis frugt. Mørke kirsebær, hindbær og krydret eg følges af en lang, mineralsk finish. Årgang 2019 har både modenhed og spændstighed og kan drikkes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHardtberg ligger i Ahr, et af Tysklands nordligste vinområder, hvor stejle skråninger og skiferholdige jorder giver Pinot Noir gode betingelser for langsom modning og bevaret syre. Druerne håndhøstes typisk selektivt for at sikre høj kvalitet, hvorefter de gennemgår en nænsom vinifikation med fokus på at bevare frugt, struktur og markens mineralske karakter. Modningen på træ tilfører dybde og krydderi uden at overdøve druens elegante udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer fortrinligt til andebryst, vildtfjerkræ, kalvefilet, svamperetter og retter med skovens urter samt milde, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Jean Stodden er en af Ahrs mest anerkendte producenter og har specialiseret sig i terroirdrevne Spätburgunder-vine siden begyndelsen af 1900-tallet. Vinhuset holder til i Rech og arbejder med nogle af regionens stejle, skiferprægede parceller, hvor Pinot Noir trives i det kølige klima. Jean Stodden forbindes bredt med præcise, lagringsværdige rødvine og har spillet en væsentlig rolle i at etablere Ahr som et af Tysklands førende områder for kvalitets-Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Stodden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059196739917,"sku":"JE-10862052","price":543.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/stodden-spatburgunder-gg-hardtberg-165802.jpg?v=1691577960"},{"product_id":"dr-heger-spatburgunder-vorderer-winklerberg-gg-1","title":"Dr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG","description":"\u003cp\u003eDr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG er en imponerende tysk Pinot Noir fra den varme Kaiserstuhl-region i Baden. Vinen kombinerer delikat elegance med koncentration og mineralitet – et klassisk udtryk for en Grosses Gewächs fra en af Ihringens mest anerkendte vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften byder typisk på modne røde bær, kirsebær, skovbund og fine krydderier, suppleret af diskrete florale toner og et strejf af ristet eg.\n\nPå paletten er den silkeblød og struktureret med flot friskhed, modne tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Frugten er koncentreret uden at virke tung, og vinens kompleksitet vil udvikle sig yderligere med lagring. Den kan drikkes nu efter iltning, men har fortsat et godt udviklingspotentiale i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVorderer Winklerberg ligger ved Ihringen på Kaiserstuhls karakteristiske vulkanske undergrund, hvor solrige skråninger og varme sten giver Pinot Noir gode betingelser for modenhed og koncentration. Spätburgunder-druerne høstes selektivt, hvorefter vinen vinificeres med fokus på at bevare druens finesse og markens mineralitet. Modningen foregår traditionelt med brug af egetræ, hvilket tilfører dybde og krydderi uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til stegt eller grillet fjerkræ, and, kalvefilet, svamperetter og retter med vildt som rådyr eller fasan. Den fungerer også fremragende sammen med faste, milde oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt og kortvarigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Dr. Heger har hjemme i Ihringen i Baden og er blandt områdets mest respekterede producenter. Huset forbindes især med sine terroirdrevne vine fra Kaiserstuhl, hvor de vulkanske marker og det varme klima giver både hvide og røde vine stor karakter. Vorderer Winklerberg regnes som en af producentens prestigefyldte parceller, og betegnelsen GG markerer vinens status som Grosses Gewächs – den højeste klassifikation for tørre kvalitetsvine i VDP-systemet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059204505933,"sku":"JE-10861383","price":503.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/dr-heger-spatburgunder-vorderer-winklerberg-gg-148800.jpg?v=1691575179"},{"product_id":"2021-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz","title":"2021 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eEn fabelagtig enkeltmarks Pinot Noir fra en af de mest kendte Grand Cru i Pfalz. Mørk, krydret, kraftig og dyb vin med meget lang smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkud på vinstokkene fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne håndhøstes og sorteres i kælderen inden afstilkning. Herefter følger en kort maceration, som inkluderer nogle hele klaser for at give vinen flere facetter. Vinen gærer med vildgær og lagrer 18 måneder i en kombination af nye og gamle barriques. Ingen filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands apellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”\u003c\/em\u003e - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\"\u003c\/em\u003e - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e“This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”\u003c\/em\u003e - udtalte Jancis Robinson november 2022 om husets Spätburgunder 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47597826441549,"sku":"ESV-658821","price":1160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549331"},{"product_id":"2018-erdener-treppchen-grosses-gewachs-magnum-mosel-schmitges","title":"2018 Erdener Treppchen Grosses Gewächs Magnum, Mosel, Schmitges","description":"6 stjerner hos Houlberg.dk\"Smagen er virkelig blød og cremet, og vinen har nærmest lidt erotisk buttede håndtag aka en let flommefedme. Gule æbler, melon, fersken og citroner, men ingen vild syre. I stedet er der æblesødme, et rent mineralsk bid, jern samt en sindssyg lang eftersmag med umodne, grønne æbler. Det er Riesling topklasse\"91 Point Din Vinguide:\"Åben charmerende vin. Lidt sødme i balancen og moden frugt i munden. Kompleksitet i afslutningen til at udvikle sig.\"I 2016 eksperimenterede Andreas Schmitges med at producere tre topvine på henholdsvis granitfad, ståltank og træfad. Eksperimentet har ført indkøb af endnu et granitfad, samt et par fantastiske GG´er årgang 2018 med sig. Denne udgave fra Erdener Treppchen er gæret på spontangæret på granit og har derefter tilbragt 5 måneder sur lie i granitfadet. Inden aftapning har vinen fået lov at modne 3 måneder på et stort gammelt træfad. Kombinationen granit\/træ er særdelses vellykket. Friskheden og renheden fra granitten, kombineret med let krydderi fra træfad er enormt vellykket, og et resultat af netop 2016 udgaverne.Vinen dufter af malt, græs, klatre-hortensia, tørret citron-skal og lime. Smagen er cremet, med lækker sødmefuld lidt fersken-agtig frugt, der langsomt glider fra det delikat frugtige over i et frisk køligt citrus-bid. At drikke denne prægtige Riesling, føles som en stille kølende vind på en varm sommerdag. Fremragende vin til skaldyr.13,0% alkohol7,1 g\/l restsukker6,0 g\/l syre","brand":"Weingut Schmitges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48196944494925,"sku":"1861-1509104101","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-erdener-treppchen-grosses-gewachs-magnum-mosel-schmitges-0.jpg?v=1774254933"},{"product_id":"2018-pralat-grosses-gewachs-weingut-schmitges-mosel","title":"2018 Prälat Grosses Gewächs, Weingut Schmitges, Mosel","description":"6 stjerner hos Houlberg.dk\"Vin med uimodståelige inderlighed, virkelig dyb med eksotisk frugt, gule æbler, våde, sødbrændte fade, eg, vanilje, grønne blade samt en luftig, æterisk lethed … igen bare totalt afhængig vanedannende og næsten bevidsthedsudvidende aroma, som gør dig glad. I munden danser vinen en erotisk dans, hvor en fyldig varme trækker bukserne af dig, mens salte mineraler, sure citroner og grønne umodne æbler holder alting sobert oppe … og hvor er der en lang, lang eftersmag med masser af citroner, syre og en lille grape bitterhed\"91 point Din Vinguide:Moden, krydret frugt i tæt koncentration. Flot intensitet og fylde samt et syreniveau, der gør vinen meget elegant. Flot længde og sammenhæng.Erdener Prälat hyldes af topproducenter som værende en af de bedste marker ved Mosel. Med en stigningsprocent på op til 60, så er skråningen ikke ligefrem for drueplukkere med højdeskræk. Samtidig slår marken en næsten ampfi teater lignende bue og suger derfor nærmest sol og varme til sig. Her kan høstes druer af Auslese kvalitet hvert eneste år.GG - eller Grosses Gewächs er betegnelsen for en tør vin produceret af druer med Auslese-kvalitet. Betegnelsen blev indført, fordi en Auslese i forbrugerens verden altid har været sød, og Auslese Trocken ville på en eller anden måde bare lyde forkert. GG er med andre ord det ypperste inden for tør Riesling i Tyskland og produceres kun fra de bedste besiddelser.Andreas Schmitges producerer altid sin GG på naturgær. Det er med til at give vinen en ekstra dimension. Gæringen foregår i kølige omgivelser og varer derfor cirka 5 måneder. Derefter hviler vinen på gærresterne i 3 måneder, og der foretages regelmæssig battonage, hvor gæren hvirvles op i vinen. Denne proces tilføjer vinen noget fedme og igen større kompleksitet. Vinen indeholder 5% druer der var angrebet af Edelfäule, dette tilføjer en lille spicy note.I næsen findes hvide markblomster, fersken, lime og man fornemmer en anelse botrytis gennem duften af tørret abrikos. Smagen er delikat, vedholdende, elegant og stringent på samme tid, og eftersmagen slipper ikke sit tag i din tunge bare sådan lige. Et monster af en Riesling, der vil kunne gemmes i minimum 10 år uden problemer.13,0% alkohol5,9 g\/l restsukker6,4 g\/l syre","brand":"Weingut Schmitges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48196944658765,"sku":"1672-0759108401","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-pralat-grosses-gewachs-weingut-schmitges-mosel-0.jpg?v=1774254938"},{"product_id":"2017-pralat-grosses-gewachs-weingut-schmitges-mosel","title":"2017 Prälat Grosses Gewächs, Weingut Schmitges, Mosel","description":"93 point på Vinbladet.dkPeter Winding skriver: \"Krydret, mineralsk duft, æble, fersken, blomster og grøn peberfrugt. Fyldig, ren smag,let cremet, rank fyldt med energi og herlig, rensende syre i den let krydrede, frugtagtige eftersmag.\"5,5 point på Houlbergs Vinblog\"Uha - hvor er det luftigt og let, nærmest med en kalket luftighed og flyvende æbler, let olieret med blomster, fennikel, estragon, salte mineraler og en grøn champagnebrus-is. Smagen er blød og helt zen-agtig… nærmest smelter i munden og forkæler mine smagsløg. Det er æblemost og æblekage, kalk og luftig aerospace, meget ren og klar i munden. Jeg er igen både forstenet, forundret og lamslået over letheden i denne vin… det er så fint, så fint og igen vakler jeg mellem 5,5 og 6 af de fede, beskidte tommelfingre, men vil gemme lidt til vinen har fået alder og begynder at sige sit sande petroleumsfjæs.\"5 stjerner på Flaskehalsen.nuMorten Wamsler skriver: \"Det er en kæmpevin med en blød og lang eftersmag.\"Erdener Prälat hyldes af topproducenter som værende en af de bedste marker ved Mosel. Med en stigningsprocent på op til 60, så er skråningen ikke ligefrem for drueplukkere med højdeskræk. Samtidig slår marken en næsten ampfi teater lignende bue og suger derfor nærmest sol og varme til sig. Her kan høstes druer af Auslese kvalitet hvert eneste år.GG - eller Grosses Gewächs er betegnelsen for en tør vin produceret af druer med Auslese-kvalitet. Betegnelsen blev indført, fordi en Auslese i forbrugerens verden altid har været sød, og Auslese Trocken ville på en eller anden måde bare lyde forkert. GG er med andre ord det ypperste inden for tør Riesling i Tyskland og produceres kun fra de bedste besiddelser.Andreas Schmitges producerer altid sin GG på naturgær. Det er med til at give vinen en ekstra dimension. Gæringen foregår i kølige omgivelser og varer derfor cirka 5 måneder. Derefter hviler vinen på gærresterne i 3 måneder, og der foretages regelmæssig battonage, hvor gæren hvirvles op i vinen. Denne proces tilføjer vinen noget fedme og igen større kompleksitet. Vinen indeholder 5% druer der var angrebet af Edelfäule, dette tilføjer en lille spicy note.I næsen findes hvide markblomster, fersken, lime og man fornemmer en anelse botrytis gennem duften af tørret abrikos. Smagen er delikat, vedholdende, elegant og stringent på samme tid, og eftersmagen slipper ikke sit tag i din tunge bare sådan lige. Et monster af en Riesling, der vil kunne gemmes i minimum 10 år uden problemer.12,5% alkohol8,0 g\/l restsukker7,8 g\/l syre","brand":"Weingut Schmitges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48196944855373,"sku":"1451-0759108400","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017-pralat-grosses-gewachs-weingut-schmitges-mosel-0.jpg?v=1777742907"},{"product_id":"2022-erdener-pralat-grosses-gewachs-schmitges-mosel","title":"2022 Erdener Prälat Grosses Gewächs, Schmitges, Mosel","description":"Erdener Prälat hyldes af topproducenter som værende en af de bedste marker ved Mosel. Med en stigningsprocent på op til 60, så er skråningen ikke ligefrem for drueplukkere med højdeskræk. Samtidig slår marken en næsten ampfi teater lignende bue og suger derfor nærmest sol og varme til sig. Her kan høstes druer af Auslese kvalitet hvert eneste år.GG - eller Grosses Gewächs er betegnelsen for en tør vin produceret af druer med Auslese-kvalitet. Betegnelsen blev indført, fordi en Auslese i forbrugerens verden altid har været sød, og Auslese Trocken ville på en eller anden måde bare lyde forkert. GG er med andre ord det ypperste inden for tør Riesling i Tyskland og produceres kun fra de bedste besiddelser.Andreas Schmitges producerer altid sin GG på naturgær. Det er med til at give vinen en ekstra dimension. Gæringen foregår i kølige omgivelser og varer derfor cirka 5 måneder. Derefter hviler vinen på gærresterne i 3 måneder, og der foretages regelmæssig battonage, hvor gæren hvirvles op i vinen. Denne proces tilføjer vinen noget fedme og igen større kompleksitet.Vinen dufter af abrikos, æblegrød og hybenblomster. Smagen er cremet, vedholdende og stringent, en vin i fantastisk balance. Eftersmagen byder på citrusbid og lidt tørret abrikos. En fantastisk Riesling, som kan drikkes med fornøjelse nu, men som kun vil blive endnu bedre hvis du har tålmodighed til at gemme den både 5 og\/eller 10 år.Restsukker 6,5 gr.\/ltr.Syre 7,6 gr.\/ltr.Alkohol 13,5%","brand":"Weingut Schmitges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48196945281357,"sku":"1076-0759108300","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-erdener-pralat-grosses-gewachs-schmitges-mosel-0.jpg?v=1774254973"},{"product_id":"2019-erdener-pralat-grosses-gewachs-schmitges-mosel","title":"2019 Erdener Prälat Grosses Gewächs, Schmitges, Mosel","description":"UGENS VIN-HIT i VinExpressen93½\/100 i Vinexpressen:\"Floral og meget raceren Mosel-vin med alle de klassiske dyder: solmodne æbler, lidt citrus og en kvart blomstermark – måske endda lidt nikkende kobjælder. Dejlig blød og saftig i munden med en let frugtsødme, der giver en smule cremethed. Afsluttes af en rank syre, der er så strunk som en lanse. Vidunderlig vin fra den lille 1½ hekstars Erdener Prälat\" Erdener Prälat hyldes af topproducenter som værende en af de bedste marker ved Mosel. Med en stigningsprocent på op til 60, så er skråningen ikke ligefrem for drueplukkere med højdeskræk. Samtidig slår marken en næsten ampfi teater lignende bue og suger derfor nærmest sol og varme til sig. Her kan høstes druer af Auslese kvalitet hvert eneste år.GG - eller Grosses Gewächs er betegnelsen for en tør vin produceret af druer med Auslese-kvalitet. Betegnelsen blev indført, fordi en Auslese i forbrugerens verden altid har været sød, og Auslese Trocken ville på en eller anden måde bare lyde forkert. GG er med andre ord det ypperste inden for tør Riesling i Tyskland og produceres kun fra de bedste besiddelser.Andreas Schmitges producerer altid sin GG på naturgær. Det er med til at give vinen en ekstra dimension. Gæringen foregår i kølige omgivelser og varer derfor cirka 5 måneder. Derefter hviler vinen på gærresterne i 3 måneder, og der foretages regelmæssig battonage, hvor gæren hvirvles op i vinen. Denne proces tilføjer vinen noget fedme og igen større kompleksitet. Vinen indeholder 5% druer der var angrebet af Edelfäule, dette tilføjer en lille spicy note.I næsen findes hvide markblomster, fersken, lime og man fornemmer en anelse botrytis gennem duften af tørret abrikos. Smagen er delikat, vedholdende, elegant og stringent på samme tid, og eftersmagen slipper ikke sit tag i din tunge bare sådan lige. Et monster af en Riesling, der vil kunne gemmes i minimum 10 år uden problemer.Restsukker 5,0 gr.\/ltr.Syre 7,9 gr.\/ltr.Alkohol 13,0%","brand":"Weingut Schmitges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48196945543501,"sku":"565-0759108100","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-erdener-pralat-grosses-gewachs-schmitges-mosel-0.jpg?v=1774254937"},{"product_id":"2022-okonomierat-rebholz-riesling-kastanienbusch-grosses-gewachs-bio","title":"2022 Okonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Grosses Gewachs BIO","description":"\u003cp\u003eOkonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Grosses Gewachs BIO er et sandt mesterværk af tysk vinproduktion, der fanger essensen af its terroir. Denne premium hvidvin stammer fra den prestigefyldte Pfalz-region, kendt for sin komplekse og aromatiske vin. Den blev fremstillet med respekt for naturen ved hjælp af bæredygtige metoder, som kan smages i hver eneste dråbe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed sin lyse gyldne farve indikerer 2022-udgaven af denne Riesling en vin af både livlighed og dybde. Næsen præsenterer en meget aromatisk karakter med en subtil mineralitet fra flint, der komplementeres af elegante noter af citrusfrugter, saftigt æble, tær abrikos og grønne urter. På ganen giver denne vin et kraftigt friskt angreb, som er stram og tør, men alligevel fyldig og kompleks. Smagsoplevelsen domineres af en elegant balance mellem modne frugter og en forfinet mineralitet. Den har en imponerende dybde og længde med en finish, der efterlader en vedvarende og frisk eftersmag af grøn te. Dette er en vin med en betydelig alderingspotentiale, som kan udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKastanienbusch vinmarken er kendetegnet ved sin unikke røde skiferjord, der bidrager med en særlig aromatisk kraft til vinen. Druerne til denne vin høstes omhyggeligt og undergår en stringent sortering for at sikre kun de bedste frugter anvendes. Efter høsten gennemgår druerne en kold skindkontakt for at ekstraktere maksimal aroma. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, en metode der understøtter vinens rene og friske profil. Producenten søger nøje at bevare en perfekt balance mellem frisk syre, frugt, restsukker og alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOkonomierat Rebholz Riesling er ideel til at ledsage et bredt udvalg af skaldyrsretter, såsom grillede rejer eller kammuslinger samt lette retter med fjerkræ. Server vinen ved en temperatur på 8-10°C for at nyde dens fulde potentiale. En kort dekantering kan yderligere fremhæve dens aromatiske profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÖkonomierat Rebholz er en hæderkronet producent i Tyskland med en historie for dygtighed og tradition, der går flere generationer tilbage. Beliggende i Pfalz-regionen, er denne producent anerkendt for sit pionerarbejde i fremstillingen af tørre Riesling-vine, hvilket har sat en høj standard inden for regionen. Deres engagement i biodynamisk vinproduktion er en markant præstation, der har givet dem en fremtrædende position både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764732305741,"sku":"GCW-REBH-22066","price":710.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-okonomierat-rebholz-riesling-kastanienbusch-grosses-gewachs-bio-0.png?v=1791640186"},{"product_id":"2021-okonomierat-rebholz-riesling-schwawer-grosses-gewachs-bio","title":"2021 Okonomierat Rebholz Riesling Schwäwer Grosses Gewachs BIO","description":"\u003cp\u003e2021 Okonomierat Rebholz Riesling Schwäwer Grosses Gewachs BIO er en fortrinlig økologisk hvidvin, der bringer den blomstrede elegance af Mosel sammen med Pfalzs generøsitet. Vinen stammer fra den solrige og tempererede tyske vinregion Pfalz, som er kendt for sine exceptionelle hvidvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling præsenterer sig med en strålende gylden farve, der fanger lyset på fortryllende vis. Den blomstrede aroma er indhyllet i noter af frugt, hvilket vækker minder om en frisk forårsdag ved Mosel-floden. På ganen afsløres en bemærkelsesværdig balance mellem kraft og saftighed, ledsaget af en legende finish med noter af våde sten og knust grus. Vinen har en utrolig afdæmpet mineralitet, der understeger dens lange og vedvarende eftersmag. Med sin struktur og raffinement har denne vin stor aldringspotentiale, der kun vil fremhæve dens kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, der leverer druerne til denne vin, ligger langs Haardtrand mellem Pfälzer Wald og Rheinebene. Den farverige sandstenjord, kombineret med den unge geologiske profil og det rige sediment fra Queich-floden, skaber en ideel terroir for Riesling. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at bevare deres integritet, og vinifikationen følger en biodynamisk tilgang, dygtigt ledet af vingårdens vinmagere. Efter vinifikationen hviler vinen på en kombination af ståltanke og vegetabilske fibre for at udvikle sin fulde smag og aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er et fremragende valg som aperitif og kombinerer smukt med østers, hummer og delikate havfisk som søtunge og pighvar. Også et ideelt match til kalkun samt Bresse-kylling med svampe, og vil fremhæve smagene i sushi og sashimi. Server vinen ved en temperatur omkring 8-10 grader Celsius, og overvej at dekantere let for at åbne dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÖkonomierat Rebholz, der er dybt forankret i vinverdenen, har spillet en betydelig rolle i Pfalz-regionen. Vingården har en lang historie med økologiske metoder og har opnået stor anerkendelse både indenfor og udenfor Tyskland for deres dedikation til kvalitet og bæredygtighed. Deres Riesling er et strålende eksempel på deres evne til at kombinere tradition med innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764804264269,"sku":"GCW-REBH-21073","price":640.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-okonomierat-rebholz-riesling-schwawer-grosses-gewachs-bio-0.png?v=1791581201"},{"product_id":"2021-okonomierat-rebholz-riesling-im-sonnenschein-grosses-gewachs-bio","title":"2021 Okonomierat Rebholz Riesling Im Sonnenschein Grosses Gewachs BIO","description":"\u003cp\u003e2021 Okonomierat Rebholz Riesling Im Sonnenschein Grosses Gewachs BIO repræsenterer essensen af tysk vinpræcision fra det solrige Pfalz. Denne økologiske hvidvin er et mesterstykke fra en af ​​Tysklands prestigefyldte producenter, hvor terroiren spiller en integreret rolle i dens uforglemmelige karakter. Den mildt hældende 'im Sonnenschein'-vinmark trækker på dens unikke sammensætning af sand og sandsten og frembringer en Riesling, der er både kompleks og uimodståeligt frisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset skinner denne Riesling med en skøn lys gylden nuance, som straks fanger øjet. Dens aroma er et intenst samspil af citrusfrugter og et diskret strejf af frisk estragon, som tilsammen skaber en levende og indbydende næse. På ganen leverer vinen saftighed og velformet struktur, hvor syren er perfekt integreret og næsten skjult af den friske frugtsmag. Smagen gennemsyres af en markant kalkholdig mineralitet, der understreger vinens seriøse karakter. Denne Riesling slutter med en frisk og lang finish, der lover et glimrende lagringspotentiale, hvilket gør den til en vinsamlers drøm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården 'im Sonnenschein', beliggende mellem 160 og 225 meters højde, nyder de mange solskinstimer Pfalz er kendt for. Med en jordbund af farverig sandsten og muld fra Queich-flodens aflejringer, bidrager dette til vinens karakter og kompleksitet. Druerne er håndhøstet og dyrket biodynamisk, hvilket sikrer, at hver flaske indfanger essensen af både terroir og vinmagerens dedikation. Den omhyggelige vinifikation understøttes af kraftfuld men fin mineralitet, hvilket giver denne hvidvin dens særlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021 Okonomierat Rebholz Riesling Im Sonnenschein Grosses Gewachs er en alsidig vin, der stråler som aperitif og som en sublim følgesvend til skaldyr som østers og hummer, samt fine fiskeretter som søtunge og pighvar. Den passer også glimrende til fjerkræ som kalkun og Bresse kylling med svampe, og for de eventyrlystne er den et match til sushi og sashimi. Server den ved 8-10°C for at få det bedste ud af dens delikate smagsnuancer. Ingen decantering nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÖkonomierat Rebholz har en lang historie med vinproduktion af højeste kaliber i Tysklands Pfalz-region. Som en pioner inden for økologisk og biodynamisk vinproduktion har vingården sat et benchmark for kvalitet og bæredygtighed. Deres engagement i tradition kombineret med innovation har sikret dem en uovertruffen plads i vinverdenen, og deres præstationer inkluderer adskillige udmærkelser og anerkendelser både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764804460877,"sku":"GCW-REBH-21062","price":640.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-okonomierat-rebholz-riesling-im-sonnenschein-grosses-gewachs-bio-0.png?v=1791581200"},{"product_id":"2021-weingut-schloss-lieser-riesling-juffer-sonnenuhr-grosses-gewachs","title":"2021 Weingut Schloss Lieser Riesling Juffer Sonnenuhr Grosses Gewachs","description":"\u003cp\u003e2021 Weingut Schloss Lieser Riesling Juffer Sonnenuhr Grosses Gewachs er en eksklusiv hvidvin fra Tyskland, der repræsenterer essensen af Mosel-regionens Riesling. Denne årgang fremhæver Schloss Liesers uforlignelige evne til at skabe vine med bemærkelsesværdig mineralitet og balance, som anerkendes af både forbrugere og kritikere. Vinen er en sand afspejling af den præcise vinifikation og dedikation til tradition hos Schloss Lieser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen 2021 Riesling præsenterer sig med en klar, lys gylden farve, som antyder dens ungdommelige friskhed. På næsen mødes man af en kompleks aroma, der blander stenet mineralitet med levende citrondragende noter, hvilket afspejler druerne fra Juffer Sonnenuhr marken. Ved første tår opdager man en silkeblød tekstur, hvor krystalmineralitet harmonerer med en livlig syrlighed og subtile saltnoter. Den elegans og friskhed fortsætter til en krydret og mineralsk eftersmag, der lover et langt liv med yderligere udvikling. Med sin udtalte struktur, vil vinen kun blive bedre med alderen, og det anbefales at dekantere den i sine unge år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene trives på den unikke Mosel-terroir, kendt for sit skiferholdige jordbund og kølige klima, som er ideelt til Riesling-dyrkning. 2021 blev præget af et køligt og vådt forår efterfulgt af en gavmild solrig september, der fremmede udviklingen af komplekse aromaer. Høsten foregik omhyggeligt og selektivt i oktober, hvilket resulterede i små mængder af exceptionelt sunde druer. Vinifikationen blev gennemført med præcise håndværksmetoder, mens vinen lagres, for at intensivere dens mineralitet og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne hvidvin er en fremragende ledsager til skaldyr, især østers og krabbe, samt fiskeretter med delikate saucer. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur mellem 8 og 10 grader for at fremhæve dens friskhed og komplekse aromaer. Dekantering anbefales, især i vinenes yngre stadie, for at åbne op for dens dybde og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Lieser blev overtaget i 1992 af Thomas Haag, søn af den berømte vinmager Wilhelm Haag, og har siden forvandlet sig til en af Tysklands førende vinproducenter. Beliggende i hjertet af Mosel, er det anerkendt for sine exceptionelle Rieslings, som konstant topper vin guidenes ranglister. Med adskillige priser og anerkendelser, fortsætter Schloss Lieser med at bidrage betydeligt til regionens vinsucces og prestigefyldte ry.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Lieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764810129741,"sku":"GCW-SCHL-21341","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-weingut-schloss-lieser-riesling-juffer-sonnenuhr-grosses-gewachs-0.png?v=1791580999"},{"product_id":"2020-franz-keller-steinriese-spatburgunder-grosses-gewachs","title":"2020 Franz Keller Steinriese Spätburgunder Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003eSteinriese Spätburgunder fra 2020 er en fremragende rødvin skabt af den berømte producent Franz Keller. Denne ikoniske vin stammer fra den lille, men prestigefyldte Oberbergen Bassgeige 1er cru i Kaiserstuhl, Tyskland. Med sine gamle Pinot Noir-kloner fra Bourgogne, der trives på det unikke vulkanske terroir, bærer denne vin et ry for elegance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du skænker et glas af Franz Keller Steinriese Spätburgunder, bemærker du straks den lyse, rubinrøde farve, der fanger lyset smukt. På næsen afslører den en forførende bouquet med tydelige noter af vilde røde bær kombineret med et hint af jod og mineralske algenoter. På ganen præsenterer vinen en silkeblød og frisk tekstur med en raffineret balance mellem syre og saftig frugtkoncentration af stor dybde. Denne Pinot Noir har et stramt og energifyldt finish med en delikat saltet kant, der hænger ved og fylder din mund med spænding. Steinriese har et bemærkelsesværdigt aldringspotentiale, hvor smagskomponenterne forventes at udvikle sig yderligere og skabe mere kompleksitet over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra den berømte Kaiserstuhl-region, kendt for sit varme og solrige klima og vulkanske jord, der er rig på jernoxid og kalk. Terroiren i Oberbergen Bassgeige giver optimale betingelser for de burgundiske druer. Franz Keller har høje standarder for sine vinmarker, der ligger i regionens bedste områder, herunder Schlossberg og Kirchberg. Ved høsten bliver druerne nøje udvalgt for at sikre topkvalitet, hvorefter de gennemgår en skånsom vinifikationsproces og modnes på nøje udvalgte fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranz Keller Steinriese Spätburgunder 2020 er en alsidig rødvin, der passer fremragende til retter som lammekoteletter, stegt vildt eller en fyldig svamperisotto. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 15-18°C, og kan med fordel dekanteres et par timer før servering for at åbne op for alle dens komplekse nuancer og modne aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranz Keller er en respekteret producent i Kaiserstuhl-regionen med en lang tradition for fremstilling af høj kvalitets vine, især dem baseret på Burgundersorter som Spätburgunder (Pinot Noir). Vinhuset er anerkendt for sit traditionelle håndværk kombineret med moderne teknikker, hvilket har sikret dem et talrigt internationalt publikum og flere udmærkelser. Keller er med rette stolt af sin stræben efter autentiske vine, der afspejler regionens unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764810752333,"sku":"GCW-KELL-20905","price":1010.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-franz-keller-steinriese-spatburgunder-grosses-gewachs-0.png?v=1791580999"},{"product_id":"2019-weingut-schatzel-olberg-riesling-grosses-gewachs","title":"2019 Weingut Schätzel Ölberg Riesling Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003e2019 Weingut Schätzel Ölberg Riesling Grosses Gewächs er en bemærkelsesværdig hvidvin fra Tysklands anerkendte Rheinhessen-region. Denne Riesling repræsenterer essensen af, hvad der gør Kai Schätzel's vine unikke; en harmonisk balance mellem tradition og innovation. Med sin biodynamiske tilgang har Schätzel formået at skabe en vin, der ikke kun fascinerer, men som også udstråler en udsøgt dybde og koncentration i smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVisuelt fremstår vinen med en elegant citrongul farve med hint af sarte orange reflekser, et syn der indbyder til fordybelse. På næsen er den livlig og præsenterer en karakteristisk Riesling-reduktion, fremhævet af fine krydrede toner. Aromaerne af kørvel, citronmelisse, og salvie kombineres med florale undertoner som akacieblomst og kamille, hvilket skaber en delikat og feminin bouquet. På ganen er vinen slank og stram, men samtidig saftig og krydret, med en kølig mineralitet og et markant greb. Eftersmagen byder på nøddeagtige noter, der tilfører en behagelig dybde, mens de friske ingefær- og citrongræstoner giver en eksotisk afslutning. Denne vin har et stort lagringspotentiale og vil elegant udvikle sig i flasken, hvis den får lov.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Schätzel benytter sig af den unikke terroir i Roter Hang, hvor jernrig lerskifer skaber optimale betingelser for vinens karakter. Tilgangen er fuldt ud biodynamisk, med druer der håndplukkes og tromles med fod\/gummistøvler, hvilket sikrer en skånsom behandling. Vinen undergår en uges maceration under tøris, hvilket intensiverer smagskomponenterne. Den spontangærer på store gamle fade uden tilsætning af svovl, hvilket resulterer i en autentisk og terroir-drevet udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne delikate Riesling er et perfekt match til lette retter som grillet fisk eller skaldyr, hvor de subtile aromaer komplimenterer retten uden at dominere. Den kan også nydes med asiatiske retter, hvor ingefær- og citrongræsnoterne fremhæves. Server vinen ved en temperatur mellem 8-10°C for at fremhæve dens friske karakter. Decantering er ikke nødvendig, men lidt luft kan åbne op for de skjulte nuancer efter skænkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Schätzel er en af de stigende stjerner i Rheinhessen, anerkendt for sin innovative tilgang til vinfremstilling. Kai Schätzel tog over vingården fra sine forældre i 2008 og har siden revolutioneret produktionen med sine biodynamiske metoder. Vingården er nu medlem af VDP og hyldet for sin kvalitetsforbedring i Gault Millau. Med venskaber blandt vinverdenens elite, har Schätzel formået at placere sine vine blandt de mest eftertragtede i regionen, og opnået bemærkelsesværdige resultater på kort tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Schätzel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764824318285,"sku":"GCW-SCHA-19094","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-weingut-schatzel-olberg-riesling-grosses-gewachs-0.png?v=1791578073"},{"product_id":"2019-weingut-schatzel-nierstein-hipping-riesling-grosses-gewachs","title":"2019 Weingut Schätzel Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003eWeingut Schätzel's 2019 Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs er en strålende repræsentation af Rieslings potentiale fra den anerkendte region Rheinhessen. Med sine biodynamiske metoder og innovation frembringer Kai Schätzel en vin, der både rammer topkvalitet og dybe, komplekse smagsoplevelser. Denne hvidvin, udelukkende baseret på Riesling-druen, manifestere essensen af Tysklands vinproduktion på smukkeste vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig med en let uklar citrongul nuance, ledsaget af delikate orange reflekser, der glitrer i glasset. På næsen møder man en livlig karakter, præget af Riesling-typisk reduktion og en subtil gærprofil, mens krydrede noter som kørvel, citronmelisse og salvie tilfører en forfriskende kompleksitet. Blomsteragtige aromaer af akacieblomst, tusindfryd og kamille giver en feminin elegance, mens hint af hvid peber, korianderfrø, frisk ingefær og citrongræs bringer en eksotisk dimension til duftoplevelsen. På ganen udfolder vinen sig med en slank og stram struktur, der understreger dens ungdommelige energi. Den kølige, saftige og krydrede fornemmelse på tungen giver plads til både styrke og finesse, med en eftersmag der byder på nøddeagtige aromaer og langvarig tilfredshed. Vinen har desuden et stort lagringspotentiale, hvilket giver den mulighed for at udvikle sig yderligere i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeliggende i den prestigefyldte Roter Hang, drager Weingut Schätzel nytte af den jern- og lerrige jord, der fremmer komplekse Riesling-typer. Høstmetoderne er traditionelle og involverer fodtrampning og maceration under tøris, der bidrager til vinens naturlige karakter. Vinifikationsprocessen er baseret på spontan gæring i gamle fade uden tilsætning af svovl, hvilket sikrer en autentisk og uforfalsket profil. Gennem en omhyggelig aldringsproces på store, gamle fade, opnår vinen den ønskede balance og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er en perfekt ledsager til lette skaldyrsretter, såsom dampede muslinger eller grillede rejer, samt orientalsk-inspirerede retter med friske krydderurter. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 10-12 grader Celsius for at fremhæve vinens delikate nuancer. En let dekantering kan anbefales for at åbne op for dens komplekse aromaprofil, især hvis den skal serveres ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Schätzel, ledet af Kai Schätzel siden 2008, er blevet en førende kraft i Rheinhessen, hovedsageligt på grund af hans engagerede tilgang til biodynamisk landbrug og dedikation til kvalitetsvinfremstilling. Som medlem af VDP og med imponerende præstationer i vinverdenen har vingården markeret sig som en innovator, især med dens naturlige gæringsmetoder og respekt for terroiren. Schätzel er højt respekteret, både lokalt og internationalt, og har etableret en stærk position i vinindustrien gennem en unik kombination af tradition og nytænkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Schätzel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764824449357,"sku":"GCW-SCHA-19092","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-weingut-schatzel-nierstein-hipping-riesling-grosses-gewachs-0.png?v=1791578073"},{"product_id":"2020-weingut-schloss-lieser-riesling-juffer-grosses-gewachs","title":"2020 Weingut Schloss Lieser Riesling Juffer Grosses Gewachs","description":"\u003cp\u003e2020 Weingut Schloss Lieser Riesling Juffer Grosses Gewächs repræsenterer en enestående manifestation af Mosel regionens fineste Riesling traditioner. Skabt af den anerkendte vinproducent Thomas Haag, sikrer denne premium hvidvin en dyb elegance og en uimodståelig fristelse til nydelse, der sjældent findes hos andre producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens udseende præsenterer en klar, strålende gylden farve, der lover renhed og klasse. I næsen mødes man med stenede og flintlignende noter, der elegant blandes med aromaer af citron og subtile minerale undertoner. På ganen byder denne Riesling på en silkeblød tekstur suppleret med krystalklare mineral- og salte noter, der sammenføjes med en krydret, velstruktureret eftersmag. Den meget diskrete karakter i dag antyder potentiale for yderligere udvikling, hvilket gør det til en vin, der kun vil forbedres med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Liesers vinstokke nyder godt af Mellemmosels unikke terroir, med jorden beriget af skiffer, der tilfører vinen dens karakteristiske minerale præg. Vinmarkerne blev høstet omhyggeligt over fem uger startende den 21. september, under kølige nætter, som bidrog til at udvikle intense, gyldne druer. Vinifikationsprocessen var omhyggelig, hvor både de traditionelle og moderne teknikker blev anvendt for at bevare druernes rene karakteristika og sikre en vin, der modner med ynde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2020 Riesling Juffer Grosses Gewächs er det perfekte match til retter med skaldyr, let fisk eller endda fjerkrær. Den bør serveres ved en temperatur på 8-10°C og kan drage fordel af let dekantering i sine yngre år for at fremhæve dens komplekse aromaer og smagsdybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Lieser er under ledelse af Thomas Haag blevet en af de prominente domæner i Tyskland, og står som et symbol på Mosel vinenes kvalitet. Overtaget i 1992, har Thomas Haag gennem utrætteligt arbejde bragt domænet til Champions League niveau, anerkendt af ligeledes Gault Millau og andre kritiske guider. Øjeblikkets højdepunkt er det bemærkelsesværdige 2020-år, som tilføjer endnu et kapitel i Schloss Liesers varetegn af elegance og fremragende vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Lieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764825006413,"sku":"GCW-SCHL-20341","price":390.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-weingut-schloss-lieser-riesling-juffer-grosses-gewachs-0.png?v=1791577981"},{"product_id":"2022-schafer-frohlich-fruhlingsplatzchen-riesling-grosses-gewachs","title":"2022 Schäfer-Fröhlich Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewachs","description":"\u003cp\u003eSchäfer-Fröhlichs Frühlingsplätzchen Riesling Grosses Gewachs 2022 er en fremragende hvidvin, der afspejler det bedste af tysk vinproduktion. Denne vin er skabt fra lavvandede røde skiferholdige jordområder og meget gamle vinstokke, hvilket giver vinen en klar og lysende karakter. Med sin præcise og udfordrende stil udmærker den sig som en udsøgt Riesling, der er i stand til at overleve tidens tand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor det første præsenterer denne Riesling sig i glasset med en klar og strålende nuance, der reflekterer dens finesse og elegance. På næsen tilbyder vinen en intens buket af stenede og krydrede aromaer, suppleret af friske noter af knust skifer og delikat citronskal. I ganen imponerende stram, med en kombination af salt, mineralitet og fyldig tekstur – en balance, der gør hver tår ekstremt raffineret og karakteristisk. Eftersmagen er vedholdende med en mineralsk styrke, der er typisk for store Riesling-vine fra denne region. Med et bemærkelsesværdigt modningspotentiale kan denne årgang nydes nu eller gemmes for yderligere komplekse udviklinger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrühlingsplätzchen marken er kendetegnet ved sine røde skiferjordbund og sit kølige mikroklima, der giver druerne unikke mineralske noter. Druerne høstes ved optimal modenhed og med de gamle vinstokkes koncentration, hvilket videreføres til vinen. Vinificeringen fokuserer på at fremhæve terroirets essens gennem præcis temperaturkontrol og beskyttelse af frugtgæringen. Den spontangærede vin får langsomt lov til at udvikle sine komplekse aromaer i kælderen, fremhæver et stort modningspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Rieslings komplekse struktur og mineralitet gør den ideel som ledsager til raffinerede retter som grillet fisk, skaldyr eller krydrede asiatiske retter. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 10-12°C. En let dekantering kan være gavnlig for at frigøre vinens fyldige aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchäfer-Fröhlich er en af de mest eftertragtede producenter i Tyskland med stigende global anerkendelse. Tim Fröhlich står i spidsen for denne succes, kendt for sine spontane gæringer, der bringer enestående friskhed og balance til vinene. Med prestigefyldte priser, herunder anerkendelser fra Gault Millau, hører hans Riesling blandt de bedste, og markerer Schäfer-Fröhlich som et kraftværk i Nahe-regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schäfer-Fröhlich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994529177933,"sku":"GCW-SCHAF-22001","price":645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-schafer-frohlich-fruhlingsplatzchen-riesling-grosses-gewachs-0.png?v=1791624724"},{"product_id":"2022-schafer-frohlich-felsenberg-riesling-grosses-gewachs","title":"2022 Schäfer-Fröhlich Felsenberg Riesling Grosses Gewachs","description":"\u003cp\u003e2022 Schäfer-Fröhlich Felsenberg Riesling Grosses Gewachs er en elegant hvidvin, der udgår fra de historiske Felsenberg vinmarker, kendt for deres mineralholdige porfyrjord. Disse terroirs skaber Rieslinger med både finesse og intensitet, og denne vin er en ægte udstilling af de puristiske og salte nuancer, som denne region kan tilbyde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på Felsenberg GG 2022 er krystal klar med en let gylden glans, der inviterer sanserne til at fordybe sig. Næsen er domineret af en stærk mineralitet, ledsaget af delikate aromaer af citrusfrugter og grønne æbler, der giver en næsten saltet komponent. På ganen opleves en fantastisk balance mellem syre og dyb smag af stenet mineralitet, grøn æblefrugt og en blid krydret tone. Eftersmagen er ren og langvarig, med en vidunderlig friskhed og elegance, der understreger vinens høje kvalitetsniveau. Med sin frugtagtige karakter og mineralitet har denne vin et stort modningspotentiale, hvorved den vil udvikle sig sofistikeret over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFelsenberg vinmarkerne byder på et enestående terroir med porfyrjord, hvilket giver vinen dens karakteristiske mineralitet. Druerne høstes ved håndkraft for at sikre, at kun de bedste druer anvendes i produktionen. Tim Fröhlich, en mester i spontan gæring, anvender en naturskånsom vinificeringsproces, hvor gæring kun sker med druernes naturlige gær. Vinen gennemgår en længere modning, der kommer både dens nuværende styrke og fremtidige udviklingspotentiale til gode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen imponerende Schäfer-Fröhlich Felsenberg Riesling passer perfekt sammen med skaldyr, grillet fisk og retter med hvide asparges. Anbefalet serveringstemperatur er omkring 8-10°C, og vinen vil have godt af en let dekantering, så dens komplekse aromaer kan udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchäfer-Fröhlich er et familieejet vineri med dybe rødder i regionen og en stigende global efterspørgsel for deres prisvindende vine. Med Tim Fröhlich ved roret har de sat nye standarder for kvalitet og innovation inden for tyske Rieslinger. Ikke mindst blev hans tørre Riesling og Spätlese anerkendt som nogle af de allerbedste i Tyskland, hvilket befæster Schäfer-Fröhlichs betydning som et førende vineri i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schäfer-Fröhlich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994529341773,"sku":"GCW-SCHAF-22003","price":640.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-schafer-frohlich-felsenberg-riesling-grosses-gewachs-0.png?v=1791624725"},{"product_id":"2022-schafer-frohlich-stromberg-riesling-grosses-gewachs","title":"2022 Schäfer-Fröhlich Stromberg Riesling Grosses Gewachs","description":"\u003cp\u003e2022 Schäfer-Fröhlich Stromberg Riesling Grosses Gewachs er en eksemplarisk vin fra det anerkendte tyske vinhus, Schäfer-Fröhlich. Denne hvide vin er fremstillet af druer dyrket på 60 år gamle vinstokke i porfyrjord, hvilket tilfører en dyb og intens mineralitet. Som en del af den prestigefyldte VDP Grosse Lage, udtrykker denne vin sin unikke terroir karakter til fulde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStromberg GG 2022 præsenterer sig med en klar og lys gylden farve, som helhed. På næsen byder vinen på en kompleks aroma med delikate hint af hvide blomster og et strejf af krydderurter, der komplimenteres af en imponerende mineralitet. På ganen opleves vinen utrolig elegant med en tæt struktur, der kombinerer frugtighed med krydrede noter. Den har en udsøgt salt finish, der afslører dens komplekse natur og lover dyb smag. Denne Riesling har et bemærkelsesværdigt modningspotentiale, der kun vil udvikle sig yderligere med lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin er nøje udvalgt fra Stromberg-vinmarken, der er kendetegnet ved sin unikke porfyrjord. Den specielle jordbund, kombineret med ældre vinstokke, skaber et exceptionelt terroir, der fremmer en karakteristisk mineralitet. Schäfer-Fröhlich prioriterer traditionel høst i hånden, hvilket sikrer druer af højeste kvalitet. Vinfremstillingsprocessen følger en omhyggelig spontan gæringsmetode, som fremhæver terroir-udtrykket og tilfører en naturlig kompleksitet til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022 Schäfer-Fröhlich Stromberg Riesling Grosses Gewachs er ideel til at ledsage retter som dampet fisk med urter, skaldyrsrisotto eller en cremet kyllingeret. Server denne vin ved en temperatur mellem 8-10°C for at fremhæve dens delikate smagsprofiler. Det anbefales at dekantere vinen kort for at åbne op for dens fulde aromaer og nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchäfer-Fröhlich er en af Tysklands mest eftertragtede producenter, kendt for deres uovertrufne Riesling-vine. Med Tim Fröhlich som drivkraften bag vinene, fortsætter de med at bryde nye grænser for kvalitet år efter år. Vinhuset har opnået international anerkendelse, ikke mindst for deres mesterlige brug af spontan gæring, hvilket har resulteret i mange prisvindende vine. Schäfer-Fröhlich spiller en central rolle i regionen og sætter standarden for tysk Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Schäfer-Fröhlich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994529407309,"sku":"GCW-SCHAF-22004","price":655.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-schafer-frohlich-stromberg-riesling-grosses-gewachs-0.png?v=1791624726"},{"product_id":"2022-schafer-frohlich-felseneck-riesling-grosses-gewachs","title":"2022 Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling Grosses Gewachs","description":"\u003cp\u003e2022 Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling Grosses Gewachs (GG) er en exceptionel hvidvin, der kommer fra den respekterede vingård Schäfer-Fröhlich i Tyskland. Kendt for deres ekstreme stenet terroir, tilbyder Felseneck GG en intens koncentration af mineralitet, der gør den til en kultvin blandt samlere og entusiaster. Denne vin balancerer kraftfulde aromaer med en udsøgt finesse og præcision, der kan modnes over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Felseneck GG 2022 med en lys, strågylden farve, der inviterer til videre udforskning. På næsen åbenbarer vinen komplekse aromaer af friske citrusfrugter, grønne æbler samt en karakteristisk stenet mineralitet, der stammer fra terroiret. På ganen er vinen kraftfuld, men samtidig utrolig elegant med en tæt struktur af saftige frugttoner, livlig syre og en let saltet understrøm. Vinen afsluttes med en lang, vedholdende mineralsk eftersmag, der indikerer et strålende modningspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFelseneck GG 2022 er et udtryk for det unikke terroir ved Schäfer-Fröhlichs stejleste ladegårde, hvor den stenet jordbund giver vinen dens distinkte karakter. Druerne høstes med stor omhu ved håndkraft for at sikre kun de bedste klaser udvælges. Vinifikationen er præget af minimal indgriben, hvor spontan gæring fremhæver vinens naturlige aromaer og kompleksitet. Vinen modnes herefter på store egetræsfade, hvilket yderligere forfiner dens balance og smagsdybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen rige og komplekse profil af Felseneck GG 2022 gør den til en perfekt ledsager til raffinerede retter såsom fisk med citronskum, skaldyr risotto eller en let grillet rød snapper. Serveres bedst ved en temperatur mellem 8-10 grader Celsius og kan med fordel iltes kort inden servering for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchäfer-Fröhlich, beliggende i hjertet af Tysklands vinregion, har opnået international anerkendelse for deres exceptionelle Riesling-vine. Ledet af den talentfulde vinmager Tim Fröhlich, har vingården konsekvent brudt nye grænser for kvalitet og blev anerkendt ved 'Königsdisziplinen des German Rieslings'. Med hver ny årgang sætter Schäfer-Fröhlich nye standarder, herunder at deres vine rangerer højt i Gault Millau og har vundet adskillige topplaceringer for deres Riesling-sorter.\u003c\/p\u003e","brand":"Schäfer-Fröhlich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994529538381,"sku":"GCW-SCHAF-22005","price":725.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-schafer-frohlich-felseneck-riesling-grosses-gewachs-0.png?v=1791624725"},{"product_id":"2019-muller-catoir-gg-burgergarten-im-breumel-riesling","title":"2019 Müller-Catoir GG Bürgergarten im Breumel Riesling","description":"\u003cp\u003e2019 Müller-Catoir GG Bürgergarten im Breumel Riesling er en fremragende hvidvin, der afspejler det sublime potentiale af Riesling-druen og det unikke terroir i Tysklands berømte Pfalz-region. Denne Grand Cru-vin viser den ekspertise og lidenskab, som Müller-Catoir har indpodet i deres vinfremstilling gennem generationer. Med en rig historie, der går tilbage til 1774, er vingården kendt for at producere vine, der trofast udtrykker den karakter og elegance, der er unik for regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du hælder 2019 Müller-Catoir GG Bürgergarten im Breumel Riesling i glasset, fyldes det med en lys, gylden nuance, der straks fanger opmærksomheden. Næsen byder på en forførende aroma af modne ferskner, citrusnoter og en subtil mineralitet, der lover en kompleks smagsoplevelse. På ganen udfolder vinen sig med en imponerende harmoni mellem friskhed og intensitet; fyldt med noter af grønne æbler, saftig nektarin og en diskret mineralvibrance, der afslører vinens terroir. Finishen er langvarig og præget af en vibrerende syre, der vidner om vinens fremragende aldringspotentiale, hvor den kan udvikle yderligere kompleksitet og dybde over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBürgergarten im Breumel er kendt for sit unikke mikroklima, beskyttet af sandstensmure, der skaber ideelle betingelser for vinavl. Beliggende i den højeste del af Haardter Bürgergarten monopolen, nyder vinmarken godt af den sydøstvendte placering, der sikrer optimal soleksponering om dagen og naturlig afkøling om natten. Druerne høstes manuelt for at bevare deres renhed og højeste kvalitet. Vinifikationen indebærer en skånsom presning og kontrolleret gæring i rustfri ståltanke, efterfulgt af lagring på bærmen for at udvikle dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Müller-Catoir GG Bürgergarten im Breumel Riesling er en fremragende ledsager til fiskeretter, retter med skaldyr og bløde oste. Serveres ved en temperatur på 8-10°C for at fremhæve frugtaromaerne og den friske karakter. Det anbefales at dekantere vinen kort tid før servering for at lufte de komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed rødder tilbage til 1774, er Müller-Catoir et ikon indenfor tysk vinfremstilling. Familiens dedikation til kvalitetsvine har sikret vingården en fremtrædende plads i både lokalt og internationalt vinmiljø. Gennem årene har vingården opnået adskillige udmærkelser, ikke mindst for deres dygtighed og innovation i arbejdet med Riesling. Müller-Catoir er beliggende i hjertet af Pfalz, en region der er berømt for sine udsøgte vine og varierede terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Müller-Catoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50036338753869,"sku":"GCW-MMUI-201910","price":415.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-muller-catoir-gg-burgergarten-im-breumel-riesling-0.png?v=1791624662"},{"product_id":"stodden-spatburgunder-gg-monchberg","title":"Stodden Spätburgunder GG Mönchberg","description":"\u003cp\u003eJean Stodden Spätburgunder GG Mönchberg 2021 er en terroirdrevet topvin fra Ahr, hvor Tysklands kølige klima og stejle skiferskråninger giver Pinot Noir med både finesse og intensitet. Som Grosses Gewächs kommer den fra en af producentens klassificerede enkeltmarker og repræsenterer Jean Stoddens kompromisløse fokus på Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med elegante violette nuancer. Duften byder på modne kirsebær, skovhindbær og ribs sammen med fine noter af viol, tørrede urter, krydderi og diskret ristet eg. På ganen er den koncentreret, men stadig rank og præcis, med silkefine tanniner, frisk syre og en mineralsk, let røget afslutning, der afspejler Ahrs skiferjord.\n\nÅrgang 2021 har en kølig og klassisk profil, hvor friskhed og struktur står centralt. Vinen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tekstur over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMönchberg er en stejl vinmark i Ahr med et køligt mikroklima og skiferprægede jorde, som bidrager med mineralitet, struktur og en karakteristisk spændstighed til vinen. Druerne til en Grosses Gewächs udvælges normalt meget stringent og høstes i hånden for at bevare frugtens kvalitet. Den efterfølgende vinifikation fokuserer på at fremhæve markens udtryk og Pinot Noirs finesse, med modning, der integrerer fadet uden at overdøve den fine frugt og mineralske friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til retter som andebryst, vildt, kalv eller stegte svampe. Den passer også elegant til fjerkræ med svampe, grillet laks eller modne faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den drikkes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Jean Stodden blev grundlagt i 1900 og har gennem generationer opbygget et stærkt renommé som en af Ahrs mest specialiserede producenter af Spätburgunder. Huset arbejder med nogle af regionens bedste stejle skråninger og er kendt for vine med stor præcision, dybde og lagringspotentiale. Jean Stodden regnes i dag blandt de markante kvalitetsproducenter i Ahr og er medlem af VDP.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Stodden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205391520077,"sku":"JE-10862151","price":2223.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10862151.jpg?v=1726649542"},{"product_id":"stodden-fruhburgunder-gg-herrenberg-rkl1r","title":"Stodden Frühburgunder GG Herrenberg","description":"\u003cp\u003eJean Stoddens Frühburgunder GG Herrenberg 2021 er en elegant og terroirdrevet rødvin fra Ahr, hvor den tidligt modnende Frühburgunder trives i regionens stejle vinmarker. Som Grosses Gewächs kommer vinen fra en klassificeret topmark og kombinerer kølig finesse med koncentration, struktur og stor præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med mørkere nuancer. Duften byder på fine aromaer af modne kirsebær, hindbær og skovbær, suppleret af florale toner, krydderier og et diskret jordet præg. På paletten er den saftig og silkeblødt struktureret med frisk syre, delikate tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Vinen har allerede god charme, men vil udvikle større kompleksitet med lagring over de næste 6-10 år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Herrenberg-markens stejle skråninger i Ahr, hvor skiferholdige jorde og regionens kølige klima giver Frühburgunder et tydeligt mineralsk udtryk og bevaret friskhed. Druerne høstes omhyggeligt ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare frugt, finesse og markens karakter. Den efterfølgende modning på træ bidrager med struktur og krydderi uden at overdøve druens elegante profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den passer fremragende til fjerkræ, kalv, svinemørbrad, stegte svampe og retter med skovens krydderurter samt milde charcuterier. Et kort ophold i karaffel på 30-60 minutter kan med fordel give vinen mere luft og fremhæve de fine frugt- og kryddernoter, især i de første år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Jean Stodden er en af Ahrs mest anerkendte producenter og har specialiseret sig i ambitiøse rødvine, især fra Pinot-familien. Vingården har rødder tilbage til 1900-tallet og arbejder med stejle, krævende vinmarker, hvor håndværk og præcis vinifikation er afgørende. Jean Stodden har været med til at sætte Ahr på landkortet som et område for seriøse, lagringsværdige rødvine med særlig fokus på Spätburgunder og Frühburgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Stodden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205391585613,"sku":"JE-10862043","price":423.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10862043.jpg?v=1726649544"},{"product_id":"leitz-berg-schlossberg-rudesheim-gg-ehrenfels","title":"Leitz Berg Schlossberg Rudesheim GG Ehrenfels","description":"\u003cp\u003eLeitz Berg Schlossberg Rüdesheim GG Ehrenfels 2020 er en tør og terroirdrevet Riesling fra en af Rheingaus mest berømte Grand Cru-marker. Vinen kombinerer den klassiske Schlossberg-ejendoms koncentration og mineralitet med Weingut Leitz’ præcise, moderne stil – en vin med både intensitet, elegance og stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og lys gylden med et ungdommeligt skær. Duften er præget af modne citrusfrugter, grønne æbler, hvide ferskner og fine florale toner, understøttet af en tydelig stenet mineralitet og et diskret krydret præg.\n\nPå ganen er den tør, fokuseret og energisk med frisk syre, koncentreret frugt og en lang, mineralsk eftersmag. Kombinationen af modenhed, struktur og præcision gør 2020-årgangen særdeles velegnet til lagring. Vinen vil udvikle større kompleksitet og mere afrundede honning- og petroleumstoner over de næste 8-15 år, og den kan med fordel nydes allerede nu efter lidt luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra den stejle, sydvendte Schlossberg-mark ved Rüdesheim, hvor de solrige parceller og de stenede, mineralrige jordbundsforhold giver Riesling optimale betingelser for intensitet og modenhed. Den krævende hældning betyder, at arbejdet i vinmarken i høj grad udføres manuelt, herunder høsten. Vinen fremstilles med fokus på druens og markens naturlige udtryk, typisk gennem skånsom presning og gæring, så den tørre stil, den friske syre og den karakteristiske mineralitet bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, sushi, ceviche og lyst kød, men også til retter med cremede saucer eller et let asiatisk krydderipræg. Den markante syre gør den desuden velegnet til fede fisk som laks og ørred. Et stort Riesling- eller hvidvinsglas anbefales, og en kort iltning på 20-30 minutter kan være en fordel i dens ungdom; decantering er ikke nødvendig, men kan fremhæve vinens kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Leitz har rødder tilbage til 1744 og er i dag et af de mest anerkendte vinhuse i Rheingau. Under Johannes Leitz’ ledelse har huset opnået international anerkendelse for sine præcise, mineralske Riesling-vine fra nogle af regionens bedste marker, herunder Rüdesheims stejle skråninger. Leitz forbindes især med en kompromisløs tilgang til markernes særpræg og med tørre Riesling-vine, der kombinerer klassisk Rheingau-karakter med stor lagringsevne.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Leitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205413015885,"sku":"JE-15850320","price":383.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/15850320.jpg?v=1726649976"},{"product_id":"leitz-berg-kaisersteinfels-rudesheim-gg-x29tv","title":"Leitz Berg Kaisersteinfels Rudesheim GG","description":"\u003cp\u003eLeitz Berg Kaisersteinfels Rüdesheim GG 2016 er en monumental Riesling fra Weingut Leitz og en del af VDP’s højeste klassifikation, Grosses Gewächs. Vinen kombinerer Rheingaus solrige klima med et stejlt, mineralrigt terroir og byder på den koncentration, præcision og lagringskraft, som kendetegner områdets bedste tørre Rieslinger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul med fine, klare nuancer. Duften er intens og raffineret med modne citrusfrugter, grønne æbler, fersken og florale toner, understøttet af en tydelig mineralsk og let krydret karakter. Med udvikling i glasset kan der komme noter af voks, røg og petroleum, som tilfører ekstra kompleksitet.\n\nPå ganen er vinen tør, fyldig og struktureret med moden frugt, markant friskhed og en lang, mineralsk afslutning. Syren giver spændstighed og balance til den koncentrerede frugt, mens den faste struktur gør 2016-årgangen velegnet til videre udvikling. Den kan drikkes nu med luft, men vil fortsat kunne lagre smukt i mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra den stejle Berg Kaisersteinfels-mark ved Rüdesheim, hvor de sydvendte parceller nyder godt af Rheingaus varme og lange modningssæson. De mineralprægede jordbundsforhold bidrager til vinens karakteristiske spændstighed og dybde. Rieslingdruerne høstes selektivt ved optimal modenhed og vinificeres med stor præcision, typisk med nænsom presning og langsom gæring, så druernes oprindelse og den tørre, fokuserede stil bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 10-12 °C i et rummeligt hvidvinsglas. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, røget laks, lyst kød og retter med cremede saucer. Den mineralske friskhed fungerer også godt sammen med asiatisk inspirerede retter med ingefær, citrus og moderate krydderier. Vinen kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering; en kort dekantering anbefales især, hvis den nydes ung, mens ældre flasker bør hældes forsigtigt for at bevare eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Leitz har rødder i Rüdesheim og er i dag en af de mest anerkendte producenter i Rheingau. Under Johannes Leitz’ ledelse har vingården opnået stor international respekt for sine terroirdrevne Rieslinger fra stejle marker langs Rhinen. Huset arbejder med at fremhæve forskellene mellem de enkelte vinmarker, og dets tørre Grosses Gewächs-vine regnes blandt regionens mest seriøse og lagringsværdige fortolkninger af Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Leitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205452304717,"sku":"JE-15850649","price":3471.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/15850649.jpg?v=1726650517"},{"product_id":"2023-weingut-donnhoff-felsenberg-felsenturmchen-grosses-gewachs","title":"2023 Weingut Dönnhoff Felsenberg Felsentürmchen Grosses Gewachs","description":"\u003cp\u003e2023 Weingut Dönnhoff Felsenberg Felsentürmchen Grosses Gewachs er en betagende Riesling, der indkapsler det enestående terroir fra den berømte Felsenberg vingård. Beliggende på de stejle sydskråninger af Schlossböckelheim Felsenberg, har denne vin opnået stor international anerkendelse for sit krydrede frugtighed og mineralsk syre. Navnet Felsentürmchen, der betyder 'lille klippetårn', henviser til hjertet af denne vingård, hvor de omkring 25-35 år gamle vinstokke vokser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår denne Riesling med en strålende klarhed og en let gylden nuance. Buketten åbner op med komplekse aromaer af moden citrusfrugt, vævet sammen med subtile røgnoter og frisk mineralitet, der er uforglemmelig. På ganen mødes man af en dyb og intens smag, der balancerer en rig, røget mineralitet med saftige noter af stenfrugter og en præcis syrestruktur. Den afslutter med en lang, krystallinsk og mineralsk finish, der bliver hængende og lover et stort lagringspotentiale, ideelt til dem, der sætter pris på vinens udvikling over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFelsenberg vinmarken er kendetegnet ved dens unikke terroir, hvor vinstokkene vokser på jord af forvitret vulkansk porfyrsten. Denne stenede jord har en evne til hurtigt at lagre varme og bidrager til druernes særlige kompleksitet. Druerne høstes udelukkende i hånden for at sikre den højeste kvalitet, og vinificeringen sker med stor omhu for at bevare vinens naturlige elegance. Vinen modner på sit gæringsbundfald, hvilket bidrager til dens rige tekstur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne fremragende Riesling er fortrinlig som aperitif og passer også sublimt til fjerkræ, svinekød og forskellige fiskeretter. For at nyde vinens fulde potentiale anbefales det at servere den ved en temperatur på omkring 8-10°C. Let dekanting kan endvidere forbedre vinens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Dönnhoff er en af Tysklands mest hæderkronede vingårde og er anerkendt som en af de førende producenter i Nahe-regionen. Vingården har en rig historik med engagement i produktionen af vine af exceptionel kvalitet. Som medlem af VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) har Weingut Dönnhoff konsekvent skabt vine, der afspejler de fremragende terroirer i Nahe, og de har opnået talrige priser for deres fremragende Rieslings.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dönnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50482100437325,"sku":"GCW-DONN-23110401","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-weingut-donnhoff-felsenberg-felsenturmchen-grosses-gewachs-0_a3732650-8346-49a9-b91b-5f156b91dff3.png?v=1791671850"},{"product_id":"2023-donnhoff-kreuznacher-krotenpfuhl-riesling-trocken-grosses-gewachs","title":"2023 Dönnhoff Kreuznacher Krötenpfuhl Riesling Trocken Grosses Gewachs","description":"\u003cp\u003e2023 Dönnhoff Kreuznacher Krötenpfuhl Riesling Trocken Grosses Gewachs er en udsøgt hvidvin fra Tyskland, der balancerer elegance med intensitet. Den er fremstillet af Weingut Dönnhoff, en respekteret producent kendt for sine exceptionelle Riesling-vine. Denne vin er et fremragende eksempel på de fineste vine fra regionen på en VDP Grosse Lage - en klassifikation svarende til Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer en klar og skinnende nuance, der straks fanger øjet. Næsen er frisk og kompleks med krydrede toner, der blander subtile vegetabilske noter og elegance. På ganen viser vinen sin styrke med en rund, intens og velkoncentreret oplevelse, der er saftig og raffineret. Den tilbyr en lang og afbalanceret finish med en spændstig salt nuance og en moden syreramme, der lover et stort lagringspotentiale. Denne Riesling er en mundfyldende oplevelse, der kombinerer fint greb med en elegant struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKreuznacher Krötenpfuhl er beliggende i en terroir, der er kendt for sin unikke geologiske sammensætning, som bidrager til vinens distinkte karakter. Druerne høstes med omhu for at opretholde optimal modenhed samt frugtens integritet. Vinifikationsprocessen udføres med præcision for at sikre, at vinens terroir-udtryk bringes frem. Vinen er modnet på en måde, der fremhæver dets dybe smage og strukturerede finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er perfekt til lette fiskeretter, skaldyr eller retter med en subtil urtenote. Det anbefales at servere den ved en temperatur på 8-10°C for at nyde dens fulde spektrum af aromaer og smag. Decantering kan være en fordel for at ventilere vinen og forstærke dens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Dönnhoff, en vingård med dybe rødder i vinfremstillingshistorien i Tyskland, er beliggende i Nahe-regionen. Producenten er anerkendt for sin høje standard af vinproduktion og sin evne til at udtrykke terroir i deres vine. Med sin position blandt de bedste på den respekterede VDP Grosse Lage-liste har Dönnhoff opnået bemærkelsesværdige resultater indenfor vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dönnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50482424873293,"sku":"GCW-DONN-23110402","price":520.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-donnhoff-kreuznacher-krotenpfuhl-riesling-trocken-grosses-gewachs-0_ff4e2be7-aa6e-493c-8555-545b1674ab26.png?v=1791671850"},{"product_id":"2022-franz-keller-spatburgunder-schlossberg-grosses-gewachs","title":"2022 Franz Keller Spätburgunder Schlossberg Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003eEndnu en fantastisk og speciel Pinot Noir (Spätburgunder) GG fra Franz Keller. Denne Schlossberg Pinot Noir har smukke og intense aromaer af kirsebær, nødder, nelliker og hvid peber. Silkeagtig i teksturen, elegant. Frisk og fast med en let røget smag, øget mineralitet og behagelig syre \u0026amp; tanniner med en lang, kraftfuld afslutning. Lad helst denne vin lagre nogle år endnu – den vil udvikle sig rigtig godt med årene. Vinen har modnet i 18 måneder på barrique-fade (35% ny eg).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vinen kommer fra Kellers vingård Schlossberg. Den centrale del af denne historisk vigtige vingård - varme, læ, stejle skråninger - lagrer varme og skaber et unikt mikroklima. At erhverve denne grund var ikke nogen nem opgave for vingården! Mens han gik gennem vinmarkerne, så Fritz Keller begyndelsen på en smuk vingård. Da bevarelsen af gamle vinstokke og deres genetik er meget vigtig for ham, fandt han ud af, hvem der ejede vingården, så han kunne komme med et tilbud. Selvom ejerne ikke havde nogen efterfølger, der ønskede at dyrke disse stejle skråninger, var det ikke en mulighed for ejerne fra Achkarren at sælge vingården til en fra Oberbergen. Deres holdning var: \"En Achkarrer sælger ikke til en Oberbergener!\" Heldigvis kunne Fritz Keller bevise, at hans mor kom fra Achkarren, så ejerne sagde til sidst ja. Takket være denne indsats er Schlossberg Grosses Gewächs stadig en speciel og unik grund med gamle vinstokke. Siden 2009 har vingården haft sin egen, manuelt dyrkede grund her. Denne vingård er omgivet af en stenmur og er karakteriseret ved sin sorte vulkanske jord. Stenmuren er op til 4 meter høj, omkring 150 meter lang og vil med den rette pleje holde i generationer. Firben, slanger og ildsalamandre finder ly i stenmuren, især om vinteren. Pinot Gris og Pinot Noir, der dyrkes her, er en genplantning af gamle vinstokke\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alle vingårde på vingården Franz Keller ligger i den tyske region Kaiserstuhl, som ligger i vinregionen Baden. Keller er specialist i 'Burgundersorten', så Pinots og Chardonnay. Især Spätburgunders (nogle gange også kaldet Pinot Noir af dem, fordi de arbejder med kloner fra Bourgogne) nyder stor international prestige. Sidste år betragtede Magda van der Rijst det som sin 'favoritproducent af Spätburgunder fra hele Tyskland', i år vil Lars Daniëls igen sætte en vin fra Keller på sin shortlist under Grosse Gewächse-smagningen i Wiesbaden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kaiserstuhl er den varmeste og mest solrige vinregion i Tyskland og er kendetegnet ved vulkansk jord dækket med frugtbare høje løss-aflejringer, der tilbyder fremragende vindyrkningsbetingelser for, hvad de i Tyskland kalder Burgunder-varianterne som Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay og Spätburgunder. Keller vingården har virkelig smukt beliggende vinmarker, klik her for en oversigt. Hos Keller bruger de kun de bedste, nøje udvalgte druer fra de bedste vinmarker og parceller: Schlossberg, Kirchberg, Eichberg, \"Im Leh\" og \"Kähner\". Disse vine modnes på deres bedste fade og har alle en unik karakter, potentiale og finesse - virkelig unik grand crus!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Vinen passer rigtig godt til en dejlig middag med for eksempel filet mignon, (stegt) vildtkød, trøffel eller porcini risotto. Også fint med et ostebord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKTA:\u003c\/strong\u003e I fanen 'Vedhæftede filer' finder du det officielle faktaark for denne smukke vin. Vi sender dig automatisk dette, når du bestiller denne vin. Vinen står i vores konditionerede Vinlager og kommer du for at hente vinen får du ofte også \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003een pæn rabat\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Du vil se din rabat med det samme, når du vælger 'Afhent' på betalingssiden. Vi er beliggende i Dordrecht næsten ved siden af A16 med masser af parkeringspladser. Klik her for vores adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50546112790861,"sku":"GCW-KELL-22111501","price":810.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-franz-keller-spatburgunder-schlossberg-grosses-gewachs-0.png?v=1791646976"},{"product_id":"2022-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz","title":"2022 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003e2022 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs fra Weingut Rings i Pfalz er en exceptionel Pinot Noir, der fremhæves som en af de mest anerkendte Grand Cru-vine i regionen. Med en mørk, krydret og kraftig karakter tilbyder denne vin en dyb og varig smagsoplevelse. Enkeltheden i dens produktion og oprindelse underbygger dens status som en af de fineste udgaver af Spätburgunder, der er skabt til at glæde den kræsne vinnyder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spätburgunder præsenterer sig med en lokkende mørkerød farve, der indbyder til nærmere undersøgelse. I næsen forenes aromaer af modne bær med subtile krydderier, som tilsammen skaber en kompleks og interessant bouquet. På ganen opleves vinen som silkeblød og velafbalanceret med en udpræget dybde af saftige brombær, kirsebær samt en let røget undertone, der vidner om dens fadlagring. Finishen er lang og dvælende, med en vedvarende mineralitet, der bringer tænkeren tilbage til dens terroir. Denne vin har et stort lagringspotentiale, som kun vil forfine dens nuancer yderligere over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen drager fordel af det unikke terroir i Saumagen, præget af det kalkstensrige jord, som giver druerne en markant mineralitet. Hos Rings anvendes der skånsomme håndhøstmetoder for at sikre kvaliteten, hvor kun de bedste druer bringes til kælderen til sortering og afstilkning. Produktionen starter med en kort maceration med nogle hele klaser, for at tilføre kompleksitet, og gæringen finder sted naturligt med vildgær. Efterfølgende lagres vinen 18 måneder i en kombination af nye og brugte barriques, hvilket tilfører dybde og karakter uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spätburgunder er et perfekt match til vildtkød, grillet andebryst eller en rig svamperisotto, hvor dens komplekse smag komplementerer retternes dybde. Serveres ved omkring 16°C, og vinen drager absolut fordel af at blive dekanteret en times tid inden servering for at åbne op for sine fulde aromaer og teksturer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, ledet af brødrene Steffen og Andy Rings, ligger i den nordlige del af Mittelhaardt i Pfalz og er kendt for deres stringente tilgang til kvalitetsvinproduktion. Siden 2006 har Rings revolutioneret deres vingårde ved at udvælge de bedste marker og nedsætte udbyttet for at opnå den højeste vinstandard. Medlemsskabet af VDP understreger deres engagement og succes, mens flere prestigefulde anmeldelser, såsom prisen som 'Årets Vingård' i Vinum-Weinguide 2023, vidner om deres betydning på både nationalt og internationalt plan.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50562185167181,"sku":"ESV-658822","price":1052.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549453"},{"product_id":"2019-emrich-schonleber-halenberg-grosses-gewachs-magnum-ju2zv","title":"2019 Emrich-Schönleber Halenberg Grosses Gewächs Magnum","description":"\u003cp\u003eEmrich-Schönleber's 2019 Halenberg Grosses Gewächs Magnum er mere end blot en hvidvin; det er en bemærkelsesværdig repræsentant for tysk Riesling i verdensklasse. Denne årgang bringer en dyb og kraftfuld kompleksitet, der balancerer elegance med intensitet. Vinen står som et bevis på Schönleber's evne til at mestre deres ungdomsrige og indflydelsesfyldte terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer 2019 Halenberg GG Magnum sig med en strålende, lys gylden farve, der antyder rigdom og dybde. På næsen åbner vinen sig med modne og intense aromaer, hvor mørke noter og flint er fremtrædende, især når vinen bliver beluftet. Den indledende frugtige intensitet aftager let, hvilket giver plads til de mere subtile røgede og eksotiske nuancer. På ganen opleves vinen som fyldig og struktureret, med en saftighed, der åbner sig i et komplekst samspil med fine tanniner. Den lange, intense finish efterlader en vedvarende elegance på tungen. Vinen er udstyret med et betydeligt aldringspotentiale, hvilket gør den til et fremragende valg for dem, der ønsker at følge en vin gennem dens udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHalenberg vinmarken er kendt for sin unikke terroir, der består af skifre og jernholdige jordlag, hvilket giver vinen dens karakteristiske mineralitet. Druerne høstes med omhu, ofte manuelt, for at sikre, at kun de mest perfekte frugter anvendes. Vinificeringsprocessen er præget af en kombination af traditionel praksis og moderne teknik, der fremmer den naturlige kvalitet og kompleksitet af Riesling druernes karakter. Vinen lagres under nøje kontrollerede forhold, hvilket bidrager til dens fremragende struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Halenberg GG Magnum er ideel at nyde sammen med delikatesser som grillede skaldyr, let krydret asiatisk køkken eller stegt fjerkræ med urter. For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 8-10°C. Decantering i 30 minutter anbefales for at frigive sine komplekse aromaer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmrich-Schönleber er en prestigefyldt producent beliggende i den anerkendte Nahe-region i Tyskland. Familien Schönleber har dyrket vin i denne region i flere generationer og er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet. Deres vine, især Grosses Gewächs, har vundet anerkendelser for deres dybde og kompleksitet, og cementerer deres betydning som en ledende kraft inden for tysk Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Emrich-Schönleber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50593086767437,"sku":"GCW-AMIC-19112515","price":1085.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-emrich-schonleber-halenberg-grosses-gewachs-magnum-0.png?v=1791574008"},{"product_id":"2021-deutzerhof-monchberg-spatburgunder-grosses-gewachs","title":"2021 Deutzerhof Mönchberg Spätburgunder Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003e2021 Deutzerhof Mönchberg Spätburgunder Grosses Gewächs er en fremragende rødvin, der bringer essensen af det tyske vinlandskab direkte til dit glas. Deutzerhof vingården, der stammer tilbage fra 1574, er kendt for sin ekspertise inden for Pinot Noir, også kendt som Spätburgunder. Denne vin drager fordel af Ahr-dalens unikke terroir og kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker for at skabe en udsøgt vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en smuk rubinrød farve. På næsen afslører den en kompleks bouquet af cassis, brombær, chokolade og blommer, ledsaget af krydrede aromaer. Paletten byder på en rig, fyldig smagsoplevelse domineret af moden frugt, chokolade, urter og subtile jordagtige noter. Den har bløde tanniner og en velbalanceret struktur. Afslutningen er velsmagende med en længde, der bliver hængende i ganen, perfekt til dem, der nyder kompleksitet i deres vin. Dette er en vin med god aldringspotentiale, som vil udvikle sig smukt over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMönchberg-vinmarkerne ligger i Ahr-dalen, drager fordel af dalens krumning og sydlige orientering, der fungerer som et naturligt parabolsk spejl, der fremmer solindstrømning og varmeabsorption. Jorden består hovedsageligt af forvitret skifer med ler, der opsuger og reflekterer varmen tilbage til vinstokkene. Gamle Pinot Noir vinstokke er kraftigt beskåret til lave udbytter, omkring 20-25 hl\/ha. Efter afstilkning og en tre-dages kold maceration, gennemgår mosten en blid gæring ved kontrolleret temperatur i trækar, efterfulgt af lagring på nye franske egetræsfade i 18 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spätburgunder er glimrende sammen med vildtretter, lam og oksekød, men kan også blive parret med modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen cirka en time før servering for at lade dens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeutzerhof, beliggende i Mayschoss an der Ahr, har en rig historie der går tilbage til 1574. Vingården har formået at kombinere århundreders erfaring med moderne innovation, hvilket gør den til en af de mest prestigefyldte producenter i Rheinland-Pfalz. Kendt for deres exceptionelle rødvine, har Deutzerhof været en central skikkelse i genopblomstringen af Ahr-dalen som en ledende vinregion og er anerkendt for sine bemærkelsesværdige Pinot Noir vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Deutzerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50597907956045,"sku":"GCW-DEUT-21112605","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-deutzerhof-monchberg-spatburgunder-grosses-gewachs-0.png?v=1791574014"},{"product_id":"2021-weingut-prinz-jungfer-grosses-gewachs","title":"2021 Weingut Prinz Jungfer Großes Gewächs","description":"\u003cp\u003e2021 Weingut Prinz Jungfer Großes Gewächs præsenterer sig som en sublim tør Riesling fra den anerkendte Hallgartener Jungfer-vingård i Rheingau, Tyskland. Denne exceptionelle vin kombinerer traditionel vinfremstilling med moderne teknikker for at skabe en vin, der stråler med intens mineralitet og imponerende lagringspotentiale. Med en vurdering på 96 point fra James Suckling skiller denne vin sig ud med sin struktur, kompakthed og komplekse smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du skænker 2021 Weingut Prinz Jungfer, bemærker du straks dens klare og skinnende farve, der reflekterer lyset med en strålende glød. I næsen præsenterer vinen et imponerende spektrum af aromaer, hvor noter af vilde bær og diskrete urter stiger op til overfladen. En subtil duft af vådjordsmineralitet komplementerer bærnoterne på fineste vis. På ganen leverer denne Riesling en intens smagsoplevelse med en markant struktur og en elegant balance mellem friskhed og mineralitet. Den livlige syre spiller flot op mod de fine tanniner, og de vilde bær forfristes af et hint af urter. Afslutningen er lang og vedvarende, med en forførende mineralitet, der lover et stort lagringspotentiale. Med omhu og tålmodighed kan denne vin udvikle flere komplekse lag over årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHallgartener Jungfer-vingårdens sydøst til sydvest orientering sikrer optimale betingelser for vinstokkene, som får masser af middagssol. Jordbunden, præget af en høj andel af kvartsit, absorberer dagens varme, der langsomt afgives til vinstokkene om natten. Dette terroir bidrager til den karakteristiske mineralitet og kompleksitet i vinen. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet, inden de gennemgår en nøje kontrolleret vinificeringsproces. Vinen lagres omhyggeligt for at fremme dens udvikling og maksimalisere lagringspotentialet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er en fantastisk partner til delikate retter som grillet fisk, hvidt kød og cremede saucer. Den ideelle serveringstemperatur er omkring 10-12°C, hvilket hjælper med at frigive de komplekse aromaer og smage. For at sikre en optimal smagsoplevelse kan det anbefales at decantere vinen kortvarigt før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prinz er en anerkendt vinproducent i Rheingau-regionen, kendt for sin dedikation til kvalitet og tradition. Gennem årene har vingården opnået stor anerkendelse for sine vine, der på mesterlig vis afspejler områdets unikke terroir. Vingården fortsætter med at sætte nye standarder og indtager en vigtig plads i regionens vinproduktion, markeret af vigtige bedømmelser som den 96 point rating af denne årgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prinz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50640579428685,"sku":"GCW-MMUI-21120432","price":390.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_weingut_prinz_jungfer_gro_es_gewa_chs.jpg?v=1733332557"},{"product_id":"2021-prinz-macrobrunn-grosses-gewachs","title":"2021 Prinz Macrobrunn Großes Gewächs","description":"\u003cp\u003eWeingut Prinz præsenterer deres 2021 Macrobrunn Großes Gewächs, en uovertruffen hvidvin, der fanger essensen af Tysklands rige vintradition. Denne premium hvidvin er et af de mest eftertragtede produkter fra Weingut Prinz, kendt for sin balance mellem intensitet og finesse. Som en Großes Gewächs bærer denne vin den højeste klassifikation for tør tysk Riesling, et symbol på dens exceptionelle kvalitet og historiske betydning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin byder på en strålende klar gylden farve, der reflekterer lyset på smukkeste vis. På næsen møder du en kompleks aroma med noter af citrusfrugter, grønne æbler og en let mineralitet. Når du smager på vinen, åbnes en palet af subtile smagsnuancer, hvor friskheden fra citrusfrugterne blander sig med en delikat mineralitet og en let urteagtig karakter. Vinen slutter med en lang og vedholdende finish, som efterlader en indtryk af ren elegance og kraft. Denne Großes Gewächs har et fremragende lagringspotentiale, og den vil fortsætte med at udvikle sig fornemt over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMacrobrunn-vinmarken ligger i en særligt begunstiget sydvendt skråning, der drager fordel af et unikt mikroklima og en jordbund rig på skifer. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste klynger anvendes til vinproduktion. Vinifikationsprocessen udføres med stor omhu, hvor vinen fermenteres i rustfri ståltanke for at bevare druernes naturlige aromatiske kvaliteter. Efter fermenteringen lagres vinen på sin bærmekontakt i flere måneder, hvilket tilføjer dybde og struktur til den endelige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021 Macrobrunn Großes Gewächs komplimenterer en bred vifte af gastronomiske oplevelser. Den er perfekt til parring med fine fiskeretter, skaldyr, fjerkræ og lette pastaretter. Server vinen ved en temperatur på omkring 10-12°C for at fremhæve dens friske aromaer. Decantering er ikke nødvendig, men lad gerne vinen ånde i glasset for fuld smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prinz er en højt respekteret producent beliggende i Tyskland, og har i årevis dedikeret sig til at levere nogle af de fineste Riesling-vine. Med en solid historie i vinifikation, har Weingut Prinz sikret sig en vigtig plads i regionen og er kendt for at opretholde exceptionelle kvalitetsstandarder. Gennem årene har vingården modtaget utallige udmærkelser for deres evne til at producere vine, der inkorporerer både tradition og innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prinz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55604283081088,"sku":"GCW-MMUI-21011902","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/prinz_marcobrunn-gg.png?v=1737306960"},{"product_id":"2021-prinz-berg-schlossberg-grosses-gewachs","title":"2021 Prinz Berg Schlossberg Großes Gewächs","description":"\u003cp\u003eOplev essensen af tysk vinkunst med 2021 Prinz Berg Schlossberg Großes Gewächs hvidvin, en udsøgt repræsentant fra en af Tysklands mest anerkendte vinregioner. Denne vin er fremstillet af selekterede druer, der vidner om kvalitet og dedikation fra Weingut Prinz, kendt for deres håndværk og tradition. Großes Gewächs, eller 'store vækst', er et kvalitetsstempel, der garanterer en ekstraordinær vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne hvidvin præsenterer sig med en strålende gylden farve, der straks fanger øjet. På næsen åbner den op med indsmigrende noter af modne citrusfrugter, grønne æbler og en snert af mineralitet, der afspejler vinens terroir. Smagen er rig og kompleks, med en perfekt balance mellem frugtens friskhed og en sprød syre. Eftersmagen er lang og forfriskende med en let mineralsk afslutning, der efterlader en lyst til næste slurk. Vinen har et flot aldringspotentiale, hvor den over de næste 5-10 år vil kunne udvikle endnu dybere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDrueudvalget til denne elegante vin kommer fra de stejle, skiferholdige skråninger i Berg Schlossberg, hvor terroiret yder en karakteristisk mineralitet. Høsten udføres manuelt for at sikre, at kun de bedste druer bringes ind for videreforarbejdning. Vinifikationen følger traditionelle metoder med moderne teknikker for at opnå den optimale smagsprofil. Vinen lagres delvist på ståltanke for at bevare frugtens renhed og delvist på egefade for at tilføje dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021 Prinz Berg Schlossberg Großes Gewächs er den perfekte ledsager til fisk og skaldyr, lette pastaretter og asiatiske inspirerede retter. Den bør serveres ved en temperatur på 8-10 °C for at nyde dens kompleksitet fuldt ud. Anbefales at blive dekanteret kortvarigt for at frigive alle dens aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prinz har en stolt historie inden for tysk vinproduktion og er en af de toneangivende producenter i Rheingau-regionen. Familieejet gennem generationer, har de opnået anerkendelse for deres dedikation til kvalitet og innovation. Deres vine har vundet adskillige priser og er eftertragtet blandt connaisseurs verden over, hvilket cementerer deres betydning i regionens historiske og moderne vinarv.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prinz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55631308718464,"sku":"GCW-MMUI-21012801","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/9b1e5231-e801-4fa9-862d-6aa5abd901bf.png?v=1738059359"},{"product_id":"2021-prinz-schonhell-grosses-gewachs","title":"2021 Prinz Schönhell Großes Gewächs","description":"\u003cp\u003eÅrgang 2021 af Prinz Schönhell Großes Gewächs er en sublim repræsentation af tysk hvidvin, der fanger essensen af den prestigefyldte region. Som en Großes Gewächs, er denne vin anerkendt for sin exceptionelle kvalitet og repræsenterer en topklasse i den tyske vinverden. Den kombinerer traditionsrig vinfremstilling med moderne teknikker for at levere en vinoplevelse i verdensklasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer denne vin sig med en lys gylden farve, der reflekterer dens ungdomelige friskhed. Næsen er en symfoni af aromaer, hvor noter af modne pærer og subtile florale undertoner er fremtrædende, ledsaget af en mineralsk friskhed. På ganen er vinen fyldig, men alligevel elegant, med en perfekt afbalanceret syre og smagsnuancer af citrus og stenfrugt, der harmoniserer med en mineralsk kompleksitet. Afslutningen er lang og vedholdende, med et køligt mineralsk præg, der indikerer et imponerende aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, som Weingut Prinz benytter til deres Schönhell Großes Gewächs, er beliggende på velrenommerede skråninger, der fremmer en ideel terroir med kalkstensrig jord og en optimal solpåvirkning. Druerne håndplukkes ved perfekt modenhed for at sikre den bedste kvalitet. Vinifikationen følger traditionelle metoder med en omhyggelig fermentering, der efterfølges af en lagringsperiode i egetræsfade, hvilket fremmer en yderligere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin egner sig fremragende til et bredt udvalg af retter, herunder skaldyr, lettere fiskeretter og delikate asiatiske retter, der fremhæver vinens finesse. Den bør serveres afkølet ved en temperatur mellem 8-10°C, og der anbefales let dekantering for at frigøre vinens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prinz er beliggende i et af Tysklands mest anerkendte vinregioner. Med en stolt historie præget af tradition og innovation har vingården etableret sig som en central aktør i produktionen af Großes Gewächs vine. Vingården har opnået stor hæder både nationalt og internationalt, og fortsætter med at bidrage til områdets renommé med deres eksemplariske vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prinz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55631308751232,"sku":"GCW-MMUI-21012802","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/f3b0884e-5af1-4faa-87d3-11f928bb1aaa.png?v=1738059360"},{"product_id":"weingut-heid-fellbacher-lammler-spatburgunger-gg-2022-bio","title":"Weingut Heid Fellbacher Lämmler Spätburgunger GG 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eWeingut Heid Fellbacher Lämmler Spätburgunder GG 2022 BIO er en eksemplarisk måde at opleve finesse og dybde i en enkelt flaske. Denne Spätburgunder vinkler subtil elegance med komplekse smagslag, hvilket gør det til et fremtrædende valg blandt rødvine. Vinen stammer fra en region med en rig tradition for produktion af højkvalitets vine og har en certificeret økologisk status.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Weingut Heid Fellbacher Lämmler Spätburgunder GG 2022 BIO sig med en lys rubinrød farve, karakteristisk for Spätburgunder-vinene. Næsen byder på en indbydende bouquet af røde kirsebær, vilde hindbær og skovbær, akkompagneret af fine florale noter som rosenblade og violer. På ganen afslører vinen en raffineret balance mellem frisk bærfrugt og fin krydderkarakter med antydninger af skovbund, let røg og mørk chokolade. De velintegrerede tanniner bidrager med en silkeblød tekstur og en præcis syre, der giver vinen livlighed og længde. Eftersmagen er vedvarende og sofistikeret med mineralske nuancer og en diskret tone af fad noter, såsom vanilje og ristede krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Heid ligger i en region kendt for sin unikke terroir, der er ideel til dyrkning af Spätburgunder. Jorden består hovedsageligt af stenede, kalkholdige lag, hvilket giver vinen en mineralitet og finesse. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet og selektion. Efter høsten gennemgår druerne en omhyggelig vinifikationsproces, hvor de gæres på temperaturkontrollerede tanke for at bevare de subtile aromaer og smagskomplekser. Vinen modnes derefter på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksiteter til den færdige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Heid Fellbacher Lämmler Spätburgunder GG 2022 BIO er en fremragende ledsager til mad, særligt retter som vildt, svamperisotto eller den franske klassiker boeuf bourguignon. Server vinen ved en temperatur mellem 16-18 grader for at fremhæve dens fulde smagspotentiale. Det anbefales at dekantere vinen kort før servering for at åbne aromaerne fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Heid har en lang og anerkendt historie inden for vinproduktion i regionen, og er kendt for deres dedikation til bæredygtighed og innovative vinproduktionsmetoder. Som en markant spiller i deres region har de opnået flere præstationer og anerkendelser for deres vine, særlig dem der bærer betegnelsen Grosses Gewächs, som viser deres exceptionelle kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55785474195840,"sku":"49-02-24-2022","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Weingut_Heid_Fellbacher_L_mmler_Sp_tburgunger_GG_2022_BIO.webp?v=1742328317"},{"product_id":"2021-van-volxem-schonfels-riesling-grosses-gewachs","title":"2021 Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003e2021 Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs er en hvidvin af høj kaliber fra den anerkendte region Saar i Tyskland. Denne vin repræsenterer den ultimative mesterklasse i tør Riesling med sin komplekse struktur og minerale karakter. Med sine rødder i et af landets mest ansete vinområder, står den som et strålende eksempel på, hvad tradition og ekspertise kan opnå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling præsenterer sig med en lys gylden farve, der afspejler sin ungdom og potentiale. Aromaerne er intense, med noter af grønne æbler, lime og en diskret mineralsk undertone af skifer, som er typisk for Saar-regionen. På ganen er vinen fyldig og velafbalanceret med en symfoni af citrusfrugter, hvide blomster og en bemærkelsesværdig mineralitet, der giver den en livlig friskhed. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en delikat syre, der lover et glimrende modningspotentiale. Denne vin kan ligge i op til 10 år, hvor den vil udvikle yderligere komplekse nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVan Volxem ligger i hjertet af Saar, hvor terroiret er præget af stejle, stenede skråninger med en rigdom af skiferjord, hvilket giver Riesling-druerne deres karakteristiske mineralske noter. Druerne høstes manuelt fra udvalgte parceller i Schonfels marken, hvilket sikrer den højeste kvalitet. Vinifikationsprocessen foregår med minimal indgriben, hvor spontan fermentation finder sted i rustfri ståltanke for at bevare druernes naturlige aromaer. Vinen modnes derefter i store egetræsfade, der favoriserer en langsom udvikling og raffinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021 Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs gør sig fremragende til delikate retter som skaldyr, fisk retter med lette saucer, eller en frisk gedeostsalat. For optimal smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur mellem 8-10°C. Vi anbefaler at dekantere vinen i 30 minutter før servering for at lade alle de komplekse aromaer udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVan Volxem er en respekteret producent i Saar-regionen og har rødder, der strækker sig tilbage til det 18. århundrede. Vinhuset har spillet en betydelig rolle i Tysklands vinproduktion, kendt for deres engagerende tilgang til traditionel og bæredygtig vinavl. Deres engagement i at skabe vine, der udtrykker regionens unikke terroir, har skaffet dem adskillige anerkendelser både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Volxem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55794105385344,"sku":"GCW-VOLX-21032184","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-van-volxem-schonfels-riesling-grosses-gewachs-0.png?v=1791649161"},{"product_id":"2021-van-volxem-golberg-riesling-grosses-gewachs","title":"2023 Van Volxem Golberg Riesling Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003e2021 Van Volxem Golberg Riesling Grosses Gewächs er en udsøgt tysk hvidvin fra det anerkendte vinområde Saar. Denne Riesling Grosses Gewächs, som betyder 'Great Growth', er en betegnelse for de bedste tyske vine produceret fra exceptionelt kvalitetsdruemateriale. Med sin udsøgte karakter og elegante kompleksitet, lover denne vin en uforglemmelig vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår 2021 Van Volxem Golberg Riesling med en lys, strålende gylden farve, der indikerer dens ungdommelige vitalitet. På næsen mødes du af en symfoni af aromaer med noter af frisk grønne æbler, saftig fersken og en antydning af blomstrende citrusblomster. Der er også et delikat strejf af mineralsk skifer, der er karakteristisk for Saar-regionen. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en levende syre, der renses på ganen med undertoner af moden lime, stenfrugt og et let touch af honning-sødme. Eftersmagen er lang og dvælende med en harmonisk mineralsk finish, der indbyder til endnu en slurk. Lagreevnerne af denne Riesling antyder, at den vil udvikle sig endnu mere komplekst, hvis den lagres de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVan Volxem ligger i Saar-regionen, som er kendt for sine stejle skråninger og skiferjorde, der er perfekte til Riesling. Druerne til denne vin høstes nænsomt i hånden for at sikre, at kun de bedste bruges. Vinen gennemgår en omhyggelig vinifikationsproces, hvor gæringen udføres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at bevare friskheden og de delikate aromaer. Herefter modnes vinen yderligere i store traditionelle egefade, hvor den finslibes til fuldkommenhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante Riesling er en perfekt ledsager til en bred vifte af retter. Prøv den med grillet fisk, lette skaldyrsretter eller vegetariske retter med et frisk strejf af citrus. Den bør serveres ved en optimal temperatur på 8-10°C. For den bedst mulige smag anbefales det at dekantere vinen kort før servering for at frigive alle dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVan Volxem har en rig historie, der strækker sig over flere generationer, og er en af de mest respekterede producenter i Saar-regionen. Vingården er anerkendt for sit engagement i kvalitet og tradition, samtidig med at der lægges stor vægt på bæredygtig dyrkning og produktion. Deres dedikation til at producere vine af høj kvalitet har sikret dem en fornem plads blandt de bedste i Tyskland, hvilket gør deres vine til eftertragtede valg blandt connaisseurs verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Volxem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55794105450880,"sku":"GCW-VOLX-21032185","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-van-volxem-golberg-riesling-grosses-gewachs-0.png?v=1791649164"},{"product_id":"weingut-heid-fellbacher-lammler-lemberger-gg-2022-bio","title":"Weingut Heid Fellbacher Lämmler Lemberger GG 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eWeingut Heid Fellbacher Lämmler Lemberger GG 2022 BIO er en ægte perle blandt rødvine og viser en imponerende dybde og kompleksitet. Den er produceret af den anerkendte Weingut Heid, som er kendt for deres økologiske tilgang til vinfremstilling. Denne årgang byder på en unik blanding af tradition og moderne vinifikationsteknikker. Lemberger-druen, som er kendt for sin styrke og kraftfulde smagsprofil, er her dyrket i en af regionens mest prestigevinmarker, Fellbacher Lämmler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Weingut Heid Fellbacher Lämmler Lemberger GG 2022 BIO sig med en dyb rubinrød farve, som straks fanger øjet. På næsen kan du forvente en eksplosion af intense aromaer bestående af solbær, brombær og blommer, krydret med sort peber, cedertræ og en let lakridsduft. Smagsoplevelsen på ganen er både magtfuld og raffineret, med velintegreret frugtsyre, som tilfører friskhed og balance. De fine tanniner giver vinen en fast og vedholdende struktur, og et smukt lag af dyb frugt blandes med jordet mineralitet, samt spor af mørk chokolade, tobak og vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og vedholdende med en behagelig varm krydret tone og en let røget undertone, der bliver hængende længe i ganen. Vinen har et stort lagringspotentiale og kan med tiden udvikle endnu mere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarken Fellbacher Lämmler ligger i en region præget af et optimalt mikroklima for Lemberger-druen. Et terroir med skiferholdig jord, der giver vinen dens unikke mineralske præg, kombineret med solrige dage og kølige nattemperaturer. Druerne høstes skånsomt for hånd, hvilket sikrer, at kun de bedste bær udvælges til produktionen. Vinifikationsprocessen integrerer både tradition og innovation, hvor vinen gæres på ståltanke for at bevare den friskt frugtagtige karakter, før den lagres på egetræsfade for at udvikle dybde og kompleksitet. Lagret i flere måneder, hvilket giver fine toner af chokolade, tobak og vanilje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVi anbefaler at nyde Weingut Heid Fellbacher Lämmler Lemberger GG 2022 BIO sammen med kraftige kødretter såsom oksemørbrad, vildt eller gryderetter. Den går også godt med modne oste. For at få det bedste ud af vinen, serveres den optimalt ved en let kølig temperatur omkring 16-18°C. Hvis muligt, dekanteres vinen gerne inden servering for at frigive alle de komplekse aromaer og smage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Heid har sine rødder dybt nede i den tyske vintradition og har opbygget et ry som en producent, der prioriterer kvalitet og bæredygtighed. Beliggende i en af Tysklands førende vinregioner, er Weingut Heid en fortaler for økologisk vinproduktion. De er særligt kendt for deres Lemberger-druer, som har gjort dem til en anerkendt producent i både ind- og udland. Gennem årene har de modtaget adskillige udmærkelser for deres innovative og kvalitetsorienterede tilgang til vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55822833549696,"sku":"49-02-25-2022","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Weingut_Heid_Fellbacher_L_mmler_Lemberger_GG_2022_BIO.webp?v=1743412724"},{"product_id":"2023-gunther-steinmetz-riesling-mosel-piesporter-treppchen-grosses-gewachs","title":"2023 Günther Steinmetz Riesling Mosel Piesporter Treppchen Grosses Gewächs","description":"\u003cp\u003eOplev den udsøgte 2023 Günther Steinmetz Riesling Mosel Piesporter Treppchen Grosses Gewächs. Denne enestående hvidvin kommer fra de prestigefyldte vinområder langs Moselfloden i Tyskland, kendt for deres exceptionelle Riesling-vine. Denne udgave fra Günther Steinmetz udmærker sig ved sin perfekte balance mellem elegance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling præsenterer sig med en strålende lys gylden farve, der straks fanger øjet. Næsen byder på en skøn symfoni af aromaer med noter af grønne æbler, citrus og subtile hints af hvid fersken og mineralitet. På ganen fremstår vinen livlig med en sprød syre, der mesterligt afbalancerer den fyldige frugtsmag og de komplekse mineralske undertoner. Afslutningen er både ren og vedvarende, hvilket efterlader en forfriskende fornemmelse. Denne vin har et stort lagringspotentiale, så den vil helt sikkert fortsætte med at udvikle sine nuancer over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården, der producerer denne vin, ligger smukt placeret på stejle skråninger, der nyder godt af Mosels unikke terroir med skiferholdig jord, der bidrager til vinens mineralitet. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed. Vinificeringen foregår med stor opmærksomhed på detaljer, hvor der anvendes en traditionel gæring i temperaturkontrollerede tanke. Vinen lagres derefter på egen gær for at udvikle dybde og kompleksitet før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er en perfekt ledsager til et udvalg af fiskeretter, skaldyr eller lette kyllingeretter. For at nyde dens nuancer til fulde anbefales det at servere den ved en temperatur på cirka 10-12°C. Decantering er ikke nødvendig, men kan hjælpe med at lufte vinen og fremhæve dens aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGünther Steinmetz er en velrenommeret producent i Mosel-regionen, hvis traditioner for vinfremstilling går flere generationer tilbage. Familien bag vinproduktion tilstræber at skabe vine, der udtrykker deres terroir til perfektion. Deres vine er blevet anerkendt både lokalt og internationalt for deres kvalitet og originalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Steinmetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55828467581312,"sku":"GCW-MMUI-1911661","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-gunther-steinmetz-riesling-mosel-piesporter-treppchen-grosses-gewachs-0.png?v=1791646984"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/grosses-gewachs.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}