{"title":"Grüner Veltliner","description":"\u003cp\u003eGrüner Veltliner er \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/ostrig\" title=\"Vin fra Østrig\"\u003eØstrigs\u003c\/a\u003e mest populære og anerkendte \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/hvidvin\" title=\"Hvidvin\"\u003ehvidvinsdrue\u003c\/a\u003e, og den har over de seneste årtier indtaget en stærk position på den internationale vinscene. Druen står for en markant andel af den østrigske vinproduktion og er især kendt fra regioner som Niederösterreich og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/wachau\" title=\"Wachau\"\u003eWachau\u003c\/a\u003e, hvor klima og jordbund er ideelle til at fremhæve druens unikke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Veltliner er alsidig og kendes for sin friske syre, aromatiske kompleksitet og en balance mellem sprødhed og finesse. Typiske aromaer og smagsnoter inkluderer grønne æbler, citrus, hvid peber, frisk urter og undertiden stenfrugt eller tropiske nuancer. Vinen spænder fra lette, friske udgaver til mere komplekse og fyldige vine, ofte med lagringspotentiale. Der laves også single vineyard-vine (såkaldt “Lagenwein”) med stor dybde og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk set har Grüner Veltliner været dyrket i Østrig siden 1800-tallet, men dens oprindelse kan spores endnu længere tilbage. Den har fået international anerkendelse for sin evne til at gengive terroir og byde på høj kvalitet til både hverdag og festlige anledninger. Med tiden er druen også blevet plantet i andre dele af verden, såsom Tjekkiet, Slovakiet og endda New Zealand, men Østrig forbliver klart førende producer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Veltliner adskiller sig fra andre hvidvine, som chardonnay eller sauvignon blanc, gennem sin karakteristiske krydrede og let pebrede profil og sin evne til at spænde bredt fra friske, lette vine til mere koncentrerede og lagringsværdige eksemplarer. Den opfattes ofte som mere mineralsk og delikat, samtidig med at den kan fremstå fyldig i de bedste udgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår det kommer til madparinger, er Grüner Veltliner særligt kendt for sin alsidighed. Den matcher fremragende til fisk og skaldyr, asiatiske retter med lidt krydderi, friske grøntsager, klassiske østrigske retter som schnitzel samt retter med grønt som asparges, hvor mange andre vine kan have svært ved at følge med. Dens sprødhed og aromatiske stil gør den også populær som ledsager til lettere tapas og salater.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kuen-hof-kuenhof-veltliner-valle-isarco-2021-hvidvin","title":"Kuenhof, Südtirol Eisacktaler Veltliner D.O.C. 2022","description":"Kuenhof, Veltliner Valle Isarco ","brand":"Kuen Hof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46866653610317,"sku":"DST-KUENVELT","price":269.78,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/kuenhof-sudtirol-eisacktaler-veltliner-doc-2022-0.png?v=1768900786"},{"product_id":"red-newt-gruner-veltliner-2020-finger-lakes-new-york","title":"Red Newt, Grüner Veltliner, 2020 Finger Lakes New York","description":"\u003cp\u003eFrisk og sprød hvidvin på Østrigs berømte drue. Det kølige klima, langt mod nord i New York State, giver perfekte betingelser for en vin med stor aromatik. Op af glasset sniger sig noter af lime og hvid peber i skøn forening. Frisk syre og de grønne elementer giver en vin i god balance. Nyd denne til en omgang skaldyr eller milde oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Red Newt Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47222509011277,"sku":"AW-55146202","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/red-newt-gruner-veltliner-2020-finger-lakes-new-york-970429.jpg?v=1699397042"},{"product_id":"2016-gruner-veltliner-brut-nature-52","title":"2017 Grüner Veltliner Brut Nature 52","description":"Top Grüner Veltliner Brut Nature Grosse ReserveFlaskegæret Grüner Veltliner med hele 52 måneders flaske-lagring. Basisvinen er gæret på naturgær på ståltank. Og det er faktisk nødvendigt at nævne ståltanken, for vinen er så dyb og kompleks, at man skulle tro den havde været på egetræ.Smuk gylden farve. Duft af fersken, tørret abrikos og friske blomster. Cremet og lækker i munden, den fornemmes på ingen måde knastør. God kompleksitet i smagen, lidt rugbrød. Frisk, velsmagende og fornøjeligt.Alkohol 12,5% Restsukker 2 g\/lSyre 6,7 g\/l","brand":"bottlehero.dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192002982221,"sku":"3068-0751551101","price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2016-gruner-veltliner-brut-nature-52-0.png?v=1774254923"},{"product_id":"2020-opal-weinviertel-zuscmann-schofmann","title":"2020 Opal, Weinviertel, Zuscmann-Schöfmann","description":"Vinen er primært produceret på Chardonnay iblandet en smule Grüner Veltliner. Mosten har gennemgået 4 timers macerering med drueskallerne og er dernæst overført til 225 liters træfade bestående af østrigsk eg. Lang kølig gæring på naturgær, og dernæst 6 måneders lagring på gærrresterne samt regelmæssig battonage.Vinen er intet mindre end fremragende. Jeg er normalt ikke til meget træ, og her er faktisk meget træ, men ikke mere end at det er med til at understøtte og gøre vinen kompleks og rig. Vinen dufter af fersken, akacie-blomst, kokos og althea bolsje. Cremet fed struktur fra Chardonnay, rank, frisk syre fra Grüner Veltliner. Flot balance mellem det varme og det kølige. Lækker nektar-agtigt krydret eftersmag. Der er tydelige referencer til Bourgogne her. En vin til grillet fisk eller retter med fjerkræ.Alkohol: 13,5%Restsukker: 2,0 gr\/ltrSyre: 5,6 gr\/ltr ","brand":"Zuscmann-Schöfmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48196945183053,"sku":"997-0751510100","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-opal-weinviertel-zuscmann-schofmann-0.jpg?v=1774254950"},{"product_id":"2022-frau-else-zu-brynn-gruner-veltliner-weinviertel-zuschmann-schofmann","title":"2024 Frau Else zu Brynn, Grüner Veltliner, Weinviertel, Zuschmann-Schöfmann","description":"Druerne til denne vin kommer fra ældre stokke der står på 2 parceller nær Brünnerstrasse som tidligere hed Kaiserstraße - den blev bygget under k \u0026amp; k-monarkiet for at forbinde vigtige byer med Wiens centrum. Den ene parcel er meget sandet og en parcel med jordtypen Löss, der er en ler-art bestående af blandt andet kvarts og kalk. Löss er særdeles velegnet til Grüner Veltliner. Vinen er enorm frugtagtig, sprød og frisk, en ægte Weinviertel-klassiker. Citrus og æble noter, grapefrugt, let, forfriskende og med medie fylde. Læskende på terrassen en varm sommer dag.Alkohol: 11,5%Restsukker: 1,5 gr\/ltr Syre: 6,5 gr\/ltr ","brand":"Zuschmann-Schöfmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246158950733,"sku":"3044-0751501101","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-frau-else-zu-brynn-gruner-veltliner-weinviertel-zuschmann-schofmann-0.png?v=1774254991"},{"product_id":"2021-gruner-veltliner-weinviertel-zuschmann-schofmann","title":"2022 Grüner Veltliner, Weinviertel, Zuschmann-Schöfmann","description":"Druerne til denne vin kommer fra 3 forskellige parceller. To meget sandede parceller og en parcel med jordtypen Löss, der er en ler-art bestående af blandt andet kvarts og kalk. Löss er særdeles velegnet til Grüner Veltliner. Mosten har gennemgået en 2 timers macerering sammen med skallerne, for at udvinde ekstrakt. Vinen er gæret ved lav temperatur og har dernæst hvilet 6 uger på gæren. Vinen er sart og fin med noter af urter, grape, citrus og æble. Let cremet i munden, klar citrus dominans, let urtet, frisk, og med stor mineralitet. En vin til lettere fiskeretter.Alkohol: 12,5%Restsukker: 1,5 gr\/ltr Syre: 6,3 gr\/ltr ","brand":"Zuschmann-Schöfmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246159769933,"sku":"987-0751501100","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-gruner-veltliner-weinviertel-zuschmann-schofmann-0.png?v=1774254977"},{"product_id":"entity-of-delight-pet-nat-gruner-veltliner-santa-maria-valley-ava","title":"Entity of Delight, Pet-Nat Grüner Veltliner, Santa Maria Valley AVA","description":"En frugtdrevet og frisk mousserende vin, hvor grüner veltliner udtrykker alle sine lag i smagen. Vinen er fremstillet af økologisk dyrkede druer fra en enkelt mark. Vinen er gæret næsten tør, inden den lukkes med en kapsel for færdig gæring i flasken. Det giver de fine bobler. Crosby vælger at degorgere den inden den sendes markedet, for at vinen skal fremstå ren og klar i glasset.","brand":"Entity of Delight","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372115800397,"sku":"AW-10400212","price":389.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Entityofdelight_22.jpg?v=1710507076"},{"product_id":"2020-gruner-veltliner-brut-nature-grosse-reserve","title":"2021 Grüner Veltliner Brut Nature, Grosse Reserve","description":"93 point Falstaff18 point Gault \u0026amp; Millau6 stjerner i Den korte Avis:Her har vi en lækker Schaumwein eller Sekt, som tysktalende vinlande kalder deres mousserende vine, og den er en dronnings nytårstale værdig. Selvfølgelig er den også selvskreven til ” godt fra havet”, men da den er meget tør, skal den ikke drikkes sammen med kransekage, når nytårsklokkerne bimler. Vælg i stedet en halvtør champagne-type. Disse bobler er udviklet på den østrigske Grüner Veltliner drue, og vidste man ikke bedre, ville man tro at flaskens indhold var eksklusivt fransk fra Champagne-distriktet.Flaskegæret Grüner Veltliner med 32 måneders flaske-lagring. Basisvinen er gæret på naturgær på ståltank. Og det er faktisk nødvendigt at nævne ståltanken, for vinen er så dyb og kompleks, at man skulle tro den havde været på egetræ.Smuk gylden farve. Duft af fersken, tørret abrikos og friske blomster. Cremet og lækker i munden, den fornemmes på ingen måde knastør. God kompleksitet i smagen, lidt rugbrød. Frisk, velsmagende og fornøjeligt.Alkohol 12,5% Restsukker 1,8 g\/lSyre 6,8 g\/l","brand":"Grosse Reserve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48613602197837,"sku":"1154-0751551100","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-gruner-veltliner-brut-nature-grosse-reserve-0_285d0959-fbe7-4353-8db4-beb7ec38efcb.png?v=1774254951"},{"product_id":"weinhof-uibel-mobius-oko","title":"Weinhof Uibel MÖBIUS ØKO","description":"Weinhof Uibel MÖBIUS ØKO","brand":"Weinhof Uibel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205388341581,"sku":"158802020","price":199.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/158802020.jpg?v=1726649383"},{"product_id":"weinhof-uibel-my-sexy-mf-oko","title":"Weinhof Uibel My Sexy MF ØKO","description":"Weinhof Uibel My Sexy MF ØKO","brand":"Weinhof Uibel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205401612621,"sku":"158802421","price":191.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/158802421.jpg?v=1726649799"},{"product_id":"graf-hardegg-gruner-veltliner-ried-steinbugel-oko","title":"Graf Hardegg Grüner Veltliner Ried Steinbugel ØKO","description":"Graf Hardegg Grüner Veltliner Ried Steinbugel ØKO","brand":"Schlossweingut Graf Hardegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205404266829,"sku":"15870604","price":191.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/15870604.jpg?v=1726649842"},{"product_id":"weingut-hajszan-neumann-gemischter-satz-orange-natur-bio-2023","title":"Weingut Hajszan-Neumann, Gemischter Satz Orange NATUR BIO, 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Hajszan-Neumann præsenterer med sin Gemischter Satz Orange NATUR BIO 2023 en unik hvidvin, der er en sand perle i samlingen af naturlige vine fra Wien. Fremstillet af et spændende blend af Grüner Veltliner, Welschriesling, Pinot Blanc, Riesling og Gewürztraminer, er denne vin et autentisk udtryk for den vinøse mangfoldighed og bæredygtighed, der kendetegner Weingut Hajszan-Neumann. Med en innovativ produktionsmetode, der inkluderer flere måneders skinkontakt uden nogen form for kommercielle tilsætningsstoffer, er denne vin et eksempel på, hvordan tradition og modernitet kan gå hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Gemischter Satz Orange præsenterer sig med en strålende gylden farve, der vækker interesse ved første øjekast. Næsen udfolder en kompleks aroma af blomster, fersken, og subtile noter af citrus og krydderier, der danser i glasset med hver sving. På ganen åbner vinen sig med en saftig tekstur, hvor frugtige elementer som æble og pære møder en antydning af mineralsk krydderi. Afslutningen er elegant og langvarig med en let saltet fornemmelse, der efterlader en friskhed på tungen. Denne vin har et spændende aldringspotentiale, der vil tillade den at udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvorfra druerne høstes, er placeret i det berømte Nussberg-område i Wien, en terroir kendt for sine kalksten og lerjord, der giver vinene deres karakteristiske finesse og dybde. Druerne høstes manuelt i slutningen af september og undergår en streng selektion for at sikre den højeste kvalitet. I vineriet bliver druerne skånsomt presset og fermenteringen finder sted i de såkaldte betonæg med skinkontakt i op til fem måneder, hvilket fremmer vinens komplekse smagsprofil. En kort periode i ståltanke inden tapning sikrer, at vinens naturlige smagskendetegn bevares fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hajszan-Neumann's Gemischter Satz Orange er en alsidig ledsager til mad og passer særligt godt sammen med retter af fisk og skaldyr, især ceviche eller grillet blæksprutte. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på omkring 10-12 grader, hvor man både kan vælge at dekantere forsigtigt for et klart udtryk eller vende flasken for at aktivere de komplekse bundfaldsaromaer, som også bidrager til oplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hajszan-Neumann er en respekteret vingård i Wien, som har sat sine rødder i biodynamiske dyrkningsprincipper og en lav-interventions tilgang til vinproduktion. Grundlagt med en vision om at skabe autentiske vine, der reflekterer deres oprindelse, har vingården opnået anerkendelse i regionen for sin innovative tilgang og dedikation til kvalitet. Med deres eksperimenterende ånd har de ikke blot opnået fremragende naturlige vine, men også en dyb respekt for miljøet og traditionerne i vinregionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hajszan-Neumann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50448749199693,"sku":"226127","price":254.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-orangevin-hajszan-neumann-gemischter-satz-orange-natur-2019-216883.png?v=1730105102"},{"product_id":"weingut-hajszan-neumann-gruner-veltliner-orange-natur-bio-2023","title":"Weingut Hajszan-Neumann, Grüner Veltliner Orange NATUR BIO, 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Hajszan-Neumann's Grüner Veltliner Orange NATUR BIO 2023 er en fascinerende skabelse i vinverdenen fra Østrig. Som en ambassadør for minimal intervention og biodynamisk praksis, fremstår denne hvide vin som et eksempel på både tradition og innovativ vinproduktion. Denne vin giver en unik oplevelse af Grüner Veltliner druen, som bearbejdes med skindkontakt for en særlig intensitet og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer vinen sig med en smuk gylden orange nuance, der fanger lyset på en malerisk måde. I næsen afsløres aromatiske lag af friske hasselnødder blandet med florale toner af hyld og eksotiske strejf af litchi. Paletten leverer en kompleks smagsoplevelse, hvor frugtsyren er velafbalanceret af en blid garvesyre, der subtilt komplementerer vinens lette muscat-agtige karakter. Den lange finish er ren og nærmest uden oxidative noter, hvilket er usædvanligt for en vin med så lang skindkontakt. Vinen har et stærkt aldringspotentiale, selvom den bestemt kan nydes nu, vil den modnes yndefuldt over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBisamberg i Wien, med sine kalkrige og grustunge jorder på Ried Gabrissen, er hjemstedet for disse gamle vinstokke. Her oplevede druerne i 2023 en sæson præget af klimatiske variationer, fra kølige dage til en våd sommer og afsluttende med en mild sensommer, hvilket førte til en relativ tidlig høst den 12. oktober. Druerne er håndplukkede, omhyggeligt udvalgt og fermenteret i rustfrit stål over en periode på 4 måneder med skindkontakt. Processen er kendetegnet ved en ufiltreret og uklar vinificering, der understøtter de naturlige egenskaber af druernes frugt og terroir. Efter skindkontakt fik vinen lov til at bundfælde naturligt, en proces der munder ud i en unik vinoplevelse uden brug af kommerciel gær eller tilsætningsstoffer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hajszan-Neumann's Grüner Veltliner Orange NATUR BIO 2023 vil bringe det bedste frem i retter med fed fisk og skaldyr, eller let krydrede asiatiske retter, hvor vinens nøddeagtige undertoner kan trække parallelsmag frem i maden. Serveres bedst ved en temperatur omkring 10-12°C. Dekantering anbefales, hvis man ønsker et klarere udtryk, mens en let omrystning vil frigive det aromatiske bundfald, der udgør en del af hele smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hajszan-Neumann, grundlagt af vinmagerne Fritz Wieninger og Luis Teixeira, er en fremtrædende figur inden for Wien-regionens vinproduktion. Vingården har vundet anerkendelse for deres pionerarbejde med orangevine og lavinterventionsmetoder siden 2015, hvilket fremhæver deres engagement i biodynamisk landbrug. Deres vinskab er både en hyldest til traditioner og en markør for innovative fremgangsmåder i vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hajszan-Neumann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50448749232461,"sku":"226126","price":141.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-orangevin-hajszan-neumann-gru-ner-veltliner-orange-natur-2021-221858_b7efb56e-9036-40b6-956d-df11f6ebe86b.png?v=1730105105"},{"product_id":"steininger-gruner-veltliner-lamm-2022","title":"Steininger Grüner Veltliner Lamm 2022","description":"Steininger Grüner Veltliner Lamm 2022","brand":"Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50472507015501,"sku":"VHØ0037-22","price":247.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/steininger-gruner-veltliner-lamm-2022-0.png?v=1766455849"},{"product_id":"weingut-ludwig-neumayer-gruner-veltliner-1-otw-ried-rothenbart-2022","title":"Weingut Ludwig Neumayer, Grüner Veltliner 1 ÖTW “Ried Rothenbart” 2022","description":"\u003cp\u003eGrüner Veltliner 1 ÖTW “Ried Rothenbart” fra Weingut Ludwig Neumayer er en bemærkelsesværdig hvidvin, der inkorporerer al den finesse og kompleksitet, som denne østrigske producent er kendt for. Med 94 point fra den kendte vinkritiker René Langdahl er årgang 2022 tro mod Neumayers filosofi om at skabe vine, der balancerer elegance og styrke. Ried Rothenbart, beliggende på den højeste altitud i Traisental, giver denne vin en unik karakter fra sit rige, mineralholdige terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Grüner Veltliner har en lys, strågul farve med delikate grønne nuancer, der fanger lyset elegant. Ved første indtryk afslører næsen subtile noter af røget pære, frisk pomelo, og et hint af grønne forårsblade, der komplimenteres af en diskret, krydret aroma af dild og en snert af våbenolie. På ganen er vinen både sød og syrlig, med en luksuriøst olieret tekstur, der efterlader en stærk indvirkning. Den udviser en perfekt struktureret syre, der minder om smagen af riesling fra kalkstensjord, hvilket leder til en langvarig, ren finish, præget af aromatisk amalfi-citron. Denne vin har potentiale til at udvikle komplekse smage over de næste fem til otte år, hvilket gør den til et fremragende valg både nu og til fremtidig nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRied Rothenbart i Traisental er en vinmark med høje beliggenheder, op til 380 meter over havets overflade. Jorden er præget af en karakteristisk rød farve fra tilstedeværelsen af jern og mangan. Weingut Ludwig Neumayer benytter bæredygtige dyrkningsmetoder, der respekterer naturens balance. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer en selektiv og skånsom håndtering af det bedste frugtmateriale. Vinifikationen følger traditionelle metoder med en omhyggelig gæring og lagring, der udvikler vinens finesse og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante Grüner Veltliner er ideel til at parre med en bred vifte af retter. Den komplementerer smagene i let krydrede asiatiske retter, ceviche eller sprøde salater med citrusmarineret laks. Server vinen ved en temperatur på 10-12°C for at bevare dens fine aromaer og smagsnuancer. For at intensivere vinens udtryk er det anbefalet at dekantere den let før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Ludwig Neumayer er et fremtrædende vinhus i Traisental-regionen i Østrig, kendt for sit dedikerede håndværk og evne til at frembringe exceptionelle hvidvine. Som en af regionens pionerer har Ludwig Neumayer spillet en væsentlig rolle i at sætte Traisental på vinens verdenskort. Hans vine er kendetegnet ved en uovertruffen elegance og styrke, hvilket har skaffet ham anerkendelser fra vinentusiaster og kritikere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ludwig Neumayer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50627230105933,"sku":"VV-NEU-GVRR22","price":374.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-ludwig-neumayer-gruner-veltliner-1-otw-ried-rothenbart-2022-0.png?v=1771268526"},{"product_id":"weingut-ludwig-neumayer-gruner-veltliner-schieflage-2022","title":"Weingut Ludwig Neumayer, Grüner Veltliner \"Schieflage\" 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Ludwig Neumayer's Grüner Veltliner \"Schieflage\" 2022 er en fremragende hvidvin, der elegant repræsenterer potentialet af Traisental-regionens kalkstensrige terroir. Denne vin er et bevis på Ludwig Neumayers dygtighed og dedikation til kunsten at fremstille vin, som har bragt denne østrigske vinekspert stor anerkendelse. Hovedbestanddelen af druer er 100% Grüner Veltliner, en druesort kendt for sine skarphed og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner \"Schieflage\" præsenterer sig med en lys, strågylden farve, der nærmest lyser i glasset. På næsen mødes du af duftnoter af limeskal, hvid nektarin og en diskret aroma af chablis-bærme. Vinen byder på en rig smagsoplevelse med cremede teksturer og en unik salt tannin-note, der skaber en næsten margarita-lignende finish ved glaskanten. Denne grüner mangler de traditionelle noter af hvid peber, men tilbyder i stedet et fascinerende phenolisk tryk, der bliver siddende bagerst i ganen. Med tiden vil disse komplekse smagsnoter blive yderligere harmoniseret, hvilket lover en fremragende aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Traisental, en region kendt for sine kalkstensskrænter nær bifloden Traisen. Dette unikke terroir bidrager til den krystalklare karakter og levende syre, der karakteriserer Neumayers vine. Druerne håndhøstes for at sikre perfekt modenhed og integritet. Vinifikationen omfatter en nænsom presning og gæring i rustfri ståltanke, hvilket bevarer druernes naturlige friskhed og elegance. Herefter lagres vinen, hvilket fremmer udviklingen af komplekse smagsnoter og øger dens aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner \"Schieflage\" parres bedst med lette retter som skaldyr, sushi eller asiatiske retter, hvor dens livlige syre kan spille op mens den cremede tekstur komplementerer de delikate smage. Vinen serveres bedst ved en temperatur på omkring 8-10°C, og en kort dekantering anbefales for at lade dens komplekse aromaer folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Ludwig Neumayer er en af de mest respekterede producenter i Østrig, kendt for at have sat Traisental på vinverdenskortet med sine exceptionelle hvide vine. Neumayers filosofi om klarhed, styrke og langsigtet udvikling skinner igennem i hver flaske, han producerer. Med flere anerkendelser i bagagen og en fast dedikation til kvalitet, betragtes han som et lysende eksempel på Traisentals vinmæssige potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ludwig Neumayer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50627230237005,"sku":"VV-NEU-GVS24","price":209.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-ludwig-neumayer-gruner-veltliner-schieflage-2024-0_31319578-8be3-4cbf-8ec2-acce52c878c6.png?v=1771503748"},{"product_id":"weingut-ludwig-neumayer-gruner-veltliner-der-wein-vom-stein-2022","title":"Weingut Ludwig Neumayer, Grüner Veltliner \"Der Wein vom Stein\" 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Ludwig Neumayer præsenterer deres 2022 udgave af Grüner Veltliner 'Der Wein vom Stein', en bemærkelsesværdig hvidvin fra Traisental i Østrig. Kendt for sin klarhed og styrke, står denne vin som et ikon for elegance og intensitet. Lava af placeringen på kalkstensjord giver denne Grüner Veltliner dens karakteristiske livfulde syre og lang levetid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en lys gullig farve med grønne reflekser, der glitrer i glasset. På næsen åbner den op med en aromatisk bouquet af hvide blomster, friske grønne æbler og en subtil mineralitet. På ganen møder man en harmonisk kombination af fyldig frugt og sprød syre, der bliver balanceret af en elegant fedme. 'Der Wein vom Stein' tilbyder en forfriskende og intens smagsoplevelse med hints af citrus og en lang, livlig finish. Med sin struktur og balance lover denne vin et fremragende aldringspotentiale, der kun vil forbedre dens kompleksitet i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTraisental-regionen, hvorfra denne vin kommer, er kendt for sine kalkstensrige jordbundsforhold, der giver vinene en særegen klarhed og mineralitet. Druerne til 'Der Wein vom Stein' høstes manuelt for at sikre, at kun de allerbedste druematerialer anvendes. Vinificeringen foregår med følsom præcision, hvor Ludwig Neumayer bringer sin dybe forståelse for naturens interaktion ind. Modningen foregår på ståltanke for at bevare vinens friskhed og styrke dens karakteristiske træk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Grüner Veltliner parres vidunderligt med lette fiskeretter, skaldyr, eller en delikat asiatisk cuisine. For at opleve den fulde dybde af smagen bør vinen serveres ved en temperatur omkring 10-12°C og drage fordel af let dekantering for at åbne aromaerne fuldstændigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Ludwig Neumayer har etableret sig som en af de førende producenter af hvidvin i Østrig, og særligt inden for Traisental-regionen. Med en filosofi om at skabe vine, der kombinerer elegance og styrke, har de fået international anerkendelse. Deres talentfulde håndtering af Grüner Veltliner har sat Traisental på verdenskortet som et sted for fremragende kvalitetsvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ludwig Neumayer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50627230302541,"sku":"VV-NEU-GVWS23","price":449.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-ludwig-neumayer-gruner-veltliner-der-wein-vom-stein-2022-0_ad54b9ff-89d6-4517-a626-5d59dd6301b7.png?v=1771268524"},{"product_id":"weingut-emmerich-knoll-gruner-veltliner-loibner-steinfeder-2023","title":"Weingut Emmerich Knoll, Grüner Veltliner Loibner Steinfeder, 2023","description":"Weingut Emmerich Knoll, Grüner Veltliner Loibner Steinfeder, 2023","brand":"Weingut Emmerich Knoll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55600946413952,"sku":"226359","price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-hvidvin-weingut-emmerich-knoll-gruner-veltliner-loibner-steinfeder-2018-214204.png?v=1737190797"},{"product_id":"weingut-emmerich-knoll-gruner-veltliner-loibner-vinothekfullung-smaragd-2023","title":"Weingut Emmerich Knoll, Grüner Veltliner Loibner Vinothekfüllung Smaragd, 2023","description":"Weingut Emmerich Knoll, Grüner Veltliner Loibner Vinothekfüllung Smaragd, 2023","brand":"Weingut Emmerich Knoll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55600946446720,"sku":"226364","price":829.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-hvidvin-emmerich-knoll-gruener-veltliner-vinothekfuellung-smaragd-2012-130659.jpg?v=1737190798"},{"product_id":"weingut-emmerich-knoll-gruner-veltliner-loibner-federspiel-2023","title":"Weingut Emmerich Knoll, Grüner Veltliner Loibner Federspiel, 2023","description":"Weingut Emmerich Knoll, Grüner Veltliner Loibner Federspiel, 2023","brand":"Weingut Emmerich Knoll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55600946479488,"sku":"226360","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-hvidvin-emmerich-knoll-gruner-veltliner-federspiel-2016-207883.jpg?v=1737190799"},{"product_id":"2024-gruner-veltliner-domane-krems-niederosterreich","title":"2024 Grüner Veltliner, Domäne Krems, Niederösterreich","description":"\u003cp\u003eDomäne Krems præsenterer en 2024 aftapning af den ikoniske Grüner Veltliner fra Krems, der lover en charmerende balance mellem friskhed og fyldighed. Denne hvidvin er et strålende eksempel på den autentiske stil fra Østrig, med en tør, saftig karakter, der er både inviterende og kompleks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår man skænker denne vin, mødes man af en klar, lys stråfarve, der glimter i glasset. Næsen præsenterer en bouquet af citrusnoter, der komplementeres af milde ribs og subtile antydninger af blomster. Fortsæt ind i paletten, og du vil opleve noter af ananas, sprøde urter og en karakteristisk hvid peber, der bringer en rund og fyldig fornemmelse i munden. Syreniveauet er behersket i denne årgang, hvilket gør den tiltalende og let tilgængelig. Den har en ren, mineralsk finish, som bæres igennem af den kalkrige terroir. Vinen er drikkeklar nu, men har potentialet til at udvikle sig yderligere over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomäne Krems' marker er overvejende beplantet på lerholdige jorde med indslag af löss, en vindbåren mineralrig jordtype, som giver druerne deres særlige karakter. Druerne høstes omhyggeligt i begyndelsen af oktober, og efter nøje sortering og afstilkning gæres mosten i rustfri ståltanke for at bevare druernes friske aromaer. Vinen lagrer i nogle måneder, før den frigives, for at opnå det perfekte udtryk af nærområdets terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDette eksempel på Grüner Veltliner gør sig specielt godt som aperitif eller til en række lette retter, herunder skaldyr, salater og grøntsager. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 8-10°C. En let dekantering kan anbefales for at åbne op for vinens aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Stadt Krems, der kan dateres tilbage til 1210, er en af de ældste vingårde i Østrig og ejes fortsat af byen Krems. Denne historiske vingård er en af de mest betydningsfulde i regionen Niederösterreich og har 43 hektarer beplantet primært med Riesling og Grüner Veltliner. Under ledelse af Fritz Miesbauer, der blev kåret til 'Årets vinmager 2020' af Falstaff, fortsætter Weingut Stadt Krems med at producere rene og aromatiske vine, der bevarer den unikke karakter fra regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stadt Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677664756096,"sku":"ESV-621824","price":101.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-gruner-veltliner-domane-krems-niederosterreich-0.png?v=1779364559"},{"product_id":"weingut-buchegger-gruner-veltliner-hg-2024","title":"Weingut Buchegger, Grüner Veltliner HG, 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Buchegger præsenterer stolt deres Grüner Veltliner HG 2024 — en hvidvin, der markerer næsten to årtiers tradition som deres bedst sælgende østrigske hvidvin. Med et nyt etiketdesign og et forkortet navn, som skyldes ændringer i den østrigske vinlovgivning, fortsætter denne vin med at imponere med sin milde, let krydrede og forfriskende karakter. Tro mod Walter Bucheggers signaturstil byder denne vin på et højt bundniveau og er skabt af druer fra tidlig høst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner HG 2024 fremviser en klar, lys gylden nuance i glasset, der straks virker indbydende. Ved første duft fyldes næsen med aromaer af blomstrende kaprifolium, melon og friske æbler, som harmonisk suppleres af subtile noter af friske krydderurter og en anelse knust hvid peber, der tilføjer dybde. I munden får vinens saftige profil selskab af pirrende citrus- og mineralelementer, der danser elegant på ganen. Vinen afslutter med en letløbende og letsindig finish, der efterlader en forfriskende og tilfredsstillende eftersmag. Med det rigtige opbevaringsforhold besidder vinen en moderat aldringspotentiale, hvor den kan udvikle yderligere kompleksitet over et par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner HG 2024 er dyrket i Niederösterreich-regionens særegne terroir, som giver vinene en unik karakter. Druerne høstes omhyggeligt i hånden fra forskellige små parceller langs den 10 km lange strækning, der strækker sig fra Landersdorf i Kremstal til Hadersdorf i Kamptal. Efter håndhøstning gennemgår druerne en forsigtig helklasepresning, hvorefter mosten sættes til ro i nogle timer. Fermenteringen sker ved lav temperatur i rustfri ståltanke for at bevare druernes friske smag uden nogen form for manipulation. Vinen modnes derefter yderligere i fire måneder inden filtrering og aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Grüner Veltliner er herlig som aperitif, især i den varme tid. Den agerer også som en alsidig ledsager i det salte køkken, ikonisk parret med fiske- og skaldyrsretter, der ofte findes i det nye nordiske køkken. For den bedste smagsoplevelse anbefales servering ved en temperatur mellem 8-10°C og en kort dekantering for at fremhæve vinens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Buchegger, en anerkendt producent i Niederösterreich, har stået for udmærkede vine i flere årtier. Med dygtige hænder fører Silke Mayr traditionen videre efter Walter Buchegger og sikrer, at vingården bevarer sin status som en af Østrigs førende. Deres vine er et symbol på regionens sommelierkunst, og Bucheggers lidenskab og urokkelige fokus på kvalitet har gjort deres vine til et kendt navn på den internationale vinarena.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Buchegger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55786555408768,"sku":"226419","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-buchegger-gruner-veltliner-hg-2024-0.png?v=1781276478"},{"product_id":"nikolaihof-gruner-veltliner-im-weingebirge-smaragd-2014-white","title":"Nikolaihof Grüner Veltliner Im Weingebirge Smaragd Bio 2019 white","description":"\u003cp\u003eNikolaihof Grüner Veltliner Im Weingebirge Smaragd 2014 er en eksklusiv hvidvin fra en af Østrigs mest prestigefyldte vinregioner, Wachau. Denne vin er lavet i begrænsede mængder og repræsenterer den rigdom og elegance, som Smaragd-kategoriseringen lover. 'Im Weingebirge' parcel betegner en særlig kvalitet af jord og klima, der er ideel til Grüner Veltliner druebær, og denne vintage hår fremhæver områdets sande terroir og vinifikationstraditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår man ser på denne smukke 2014 Smaragd vin, bliver man mødt af en klar lys gylden farve med ædelstenslignende glans, der indikerer sin finesse og kvalitet. På næsen afslører Nikolaihof Grüner Veltliner delikate aromaer af gule æbler, modne pærer og en snert af hvid peber, indrammet af subtile, mineralske noter fra dens terroir. Smagsoplevelsen er en fyldig koncert af saftig stenfrugt, citrus og en elegant krydderibouquet, der kombineres med en bemærkelsesværdig struktur og kompleksitet. Den lange, tørre finish er frisk og mineralsk med en blid eftersmag af krydderier, der tigger om endnu en slurk. Denne vin har en imponerende aldringspotentiale, der vil udvikle sig graciøst over de næste 10 til 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner druerne til Nikolaihof's Im Weingebirge Smaragd 2014 dyrkes på en parcel, der spænder over seks hektar, med en unik sammensætning af paragneis i undergrunden og en overflade, der primært består af lermuld og löss. Denne skråning beliggende i en højde på mellem 206 og 225 meter giver druerne den perfekte kombination af ventilation og sollys. Druerne høstes manuelt for at sikre kun de bedste frugter anvendes. Til vinifikationen bruges traditionelle metoder uden brug af kemikalier, hvilket afspejles i den naturlige gæring i ældre egetræsfade. Vinen lagres derefter i flere år, hvilket giver den tid til at udvikle sin komplekse smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante Grüner Veltliner er en ideel følgesvend til delikate fiskeretter, skaldyr eller en klassisk wienerschnitzel. Prøv også med asiatiske retter, hvor friskheden af lime og ingefær kan komplimenteres af vinens krydrede og mineralske noter. Server den ved 10-12 grader for at få de optimale aromatiske oplevelser. Hvis vinen er yngre, kan en kort dekantering på ca. 30 minutter forbedre smagsbilledet yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Nikolaihof er beliggende i det billedskønne Wachau i Østrig, et område berømt for sine vinmarker og lushistoriske arv. Som en af de ældste vinproducenter i Østrig, med rødder tilbage til 707 e.Kr., har Nikolaihof etableret sig som en pioner inden for biodynamisk vinavl i regionen. Deres vine er kendt for at være autentiske udtryk for deres terroir og har vundet talrige præmier, hvilket gør dem til en vigtig spiller på den østrigske vin scene.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nikolaihof Wachau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946355016064,"sku":"VC-14673","price":366.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nikolaihof-gruner-veltliner-im-weingebirge-smaragd-bio-2019-white-0.jpg?v=1767866356"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-engabrunner-ried-stein-1-lage-bio-2021-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner Engabrunner Ried Stein 1. Lage Bio 2021 white","description":"\u003cp\u003eBernhard Ott Grüner Veltliner Engabrunner Ried Stein 1. Lage Bio 2021 er en fremragende repræsentation af østrigsk vinmedarbejde. Denne eksklusive hvidvin er lavet af nøje udvalgte Grüner Veltliner-druer, som afspejler både traditionen og passionen fra Weingut Bernhard Ott. Kendt for sin biodynamiske tilgang, leverer denne vin en harmonisk og frisk oplevelse, der pirrer sanserne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en lys gylden farve, der stråler i glasset. Duftnoterne byder på en elegant symfoni af grønne æbler, hvid peber og subtile krydderier med et strejf af citrus. På ganen afslører den en kompleksitet med en balanceret syre og mineralske undertoner, der leder tankerne mod stenede jordtyper. Det er en ungdommelig og vital vin, med en vedvarende og frisk finish, der efterlader en forfriskende følelse. Med det rette lageringspotentiale vil denne vin udvikle endnu dybere aromaer over de næste 5 til 7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEngabrunner Ried Stein ligger i det prestigefyldte Wagram-område, kendt for sine unikke jordtyper med rig grus- og leirholdig jord, der giver vinen en bemærkelsesværdig mineralitet. Druerne håndplukkes forsigtigt for at bevare deres naturlige kvalitet. Bernhard Ott bruger traditionelle presseteknikker og spontan vinifikation for at lade druernes karakter skinne igennem. Vinen lagres på store, neutrale fade for at bevare friskheden og fremme terroirets indflydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Grüner Veltliner er et fornemt valg til en bred vifte af retter. Den er sublim med skaldyr, især østers og krebs, samt lette fiskeretter. Vinen egner sig også til asiatiske retter med en let krydret kant. Serveres bedst afkølet ved 10-12°C. Det er ikke nødvendigt at dekantere, men lidt luft vil fremhæve vinens nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott, beliggende i Østrigs Wagram-region, har haft en dominerende rolle i produktionen af kvalitetsvine i generationer. Vinmarkerne, som blev etableret i 1889, er kendt for at prioritere bæredygtighed, hvilket bekræftes ved Bernhard Otts omfavnelse af biodynamiske metoder. Ott-familien har opnået anerkendelser både lokalt og internationalt og er blevet hyldet for at bringe Grüner Veltliner til nye højder.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946355933568,"sku":"VC-14454","price":341.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_bernhard_ott_gruener_veltliner_engabrunner_ried_stein_1_lage_bio_2021_1280x1280_496f12bb-1c3b-46db-8e7b-bda5ce4c610f.jpg?v=1746631057"},{"product_id":"milan-nestarec-wtb-2021-white","title":"Milan Nestarec WTB 2021 white","description":"\u003cp\u003eMilan Nestarec WTB 2021 er en fascinerende orangevin, der indfanger essensen af den tjekkiske vinfremstillingstradition med en moderne vri. Denne vin er fremstillet af den klassiske Grüner Veltliner-drue og tilbyder en unik smagsoplevelse, der kombinerer elegancen fra en hvidvin med kompleksiteten fra en rødvin. Velkopavlovická-regionen er kendt for sin exceptionelle kvalitet af druer, der gør denne vin til et udsøgt valg for kræsne vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFra det øjeblik, du hælder denne vin i glasset, fanger dens dybe ravfarvede nuance øjet og lover en rig og unik oplevelse. På næsen forbløffer WTB 2021 med komplekse aromaer af moden pære, fersken og florale noter, der diskret understøttes af strejf af honning og krydderier. Smagen er en fest for sanserne: en levende surhedsgrad balancerer perfekt de fyldige stenfrugt- og citrusnoter, der udvikler sig til subtile urtearomaer og mineralitet. Afslutningen er vedvarende med en delikat krydret tone, der efterlader en frisk fornemmelse på ganen. Denne vin har potentiale til at udvikle sig yderligere på flaske over de næste par år, hvilket vil tilføje endnu mere dybde til dens allerede complex profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret i Velkopavlovická-regionen er kendetegnet ved sine rige og varierede jorder, som giver druerne en tydelig mineralkarakter. Vinen høstes i hånden for at sikre, at kun de bedste klaser anvendes, hvilket sikrer en høj kvalitet. Vinifikationen følger en naturlig tilgang uden tilsætningsstoffer. Gæring finder sted med druernes egne naturlige gær og vinene modner på bærme i en periode, hvilket bidrager til deres dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMilan Nestarec WTB 2021 er en alsidig vin, der passer fortrinligt til et bredt udvalg af retter. Prøv den sammen med grillet fisk, asiatisk inspirerede retter eller modne oste for at forstærke dens komplekse smagsprofil. Server vinen let afkølet ved omkring 12-14°C og overvej at dekantere den kort for at åbne op for alle dens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMilan Nestarec er en fremtrædende figur i den naturlige vinverden, kendt for sin passion for autentisk og uforfalsket vinfremstilling. Vinproducenten er beliggende i hjertet af Tjekkiet og er kendt for at fremme bæredygtige og innovative metoder, hvilket har gjort ham til en pioner i regionen. Hans vine har modtaget international anerkendelse for deres kvalitet og unikke karakter, hvilket gør dem til et populært valg blandt vinentusiaster i hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Milan Nestarec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946356031872,"sku":"VC-14510","price":251.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_milan_nestarec_wtb_2021_1280x1280_7e101efe-0861-4287-bbfd-c69fe00a21bf.jpg?v=1746631060"},{"product_id":"milan-nestarec-nase-2022-white","title":"Milan Nestarec Naše 2022 white","description":"\u003cp\u003eMilan Nestarec's Naše 2022 er en hvidvin, der bringer det bedste fra Tjekkiets Velkopavlovická-region direkte til din gane. Denne bemærkelsesværdige vin kombinerer flere druesorter, inklusiv Grüner Veltliner, Neuburger, Riesling, Welschriesling og Weißburgunder, og skaber dermed en uovertruffen smagsoplevelse, der fremstår både kompleks og harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNaše 2022 fremtræder med en lys gylden farve i glasset, der straks lover en frisk og livlig vinoplevelse. Næsen åbner op med indbydende aromaer af grønne æbler, citrusfrugter og subtile floral noter. Når vinen rammer ganen, kan man opleve en elegant syre og en fin balance mellem de friske frugtnoter og en let mineralitet, der giver dybde og tekstur. Afslutningen er vedvarende og ren, med en forfriskende finish, der indbyder til endnu en slurk. Naše 2022 kan nydes nu for sin friske ungdommelige charme, men har også potentiale for at udvikle mere komplekse noter over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVelkopavlovická-regionen er kendetegnet ved sin unikke terroir med frugtbare jorder og en klima, der gavner vinproduktion. Druehøsten udføres manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste druer anvendes. I vineriet praktiseres en minimalistisk tilgang til vinificering for at lade druerne udtrykke deres naturlige karakter, med en spontan gæring uden tilsætning af kommercielle gærstammer. Efterfølgende modnes vinen for at opnå den rette balance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne hvidvin er en fremragende ledsager til lette retter som friskfanget fisk, rejer eller grillet kylling, samt en smagfuld risotto. Server vinen ved en temperatur omkring 10-12 grader Celsius for at fremhæve dens friske og aromatiske kvaliteter. For at få mest muligt ud af smagsdybden kan en kort dekantering anbefales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhuset Milan Nestarec ligger i hjertet af Tjekkiets Velkopavlovická-region og er kendt for sin innovative tilgang til vinfremstilling. Milan Nestarec har opnået anerkendelse for sine naturlige vine, der respekterer både traditionen og miljøet. Hans vinhus er en vigtig aktør i regionen, takket være hans dedikation til autentiske og karakterfulde vine, der skiller sig ud på verdensscenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Milan Nestarec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946360521088,"sku":"VC-13682","price":171.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_milan_nestarec_nase_2022_1280x1280_4b5e4759-0a2b-4322-9e83-ea93a6f9454c.jpg?v=1746631107"},{"product_id":"johannes-zillinger-parcellaire-blanc-1-bio-2020-white","title":"Johannes Zillinger Parcellaire blanc #1 Bio 2022 white","description":"\u003cp\u003eJohannes Zillinger Parcellaire blanc #1 Bio 2020 er et exceptionelt eksempel på, hvad økologisk vinproduktion kan præstere i Østrig. Denne udsøgte hvidvin repræsenterer en harmonisk blanding af Grüner Veltliner og Weißburgunder, fremhævet af en miljøvenlig tilgang, der respekterer både tradition og innovation. Weinviertel-regionen, hvor denne vin kommer fra, er kendt for sine karakteristiske terroir-forhold, der tilfører dybde og kompleksitet i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en lys strågylden nuance, der straks indikerer friskhed og renhed. På næsen møder du en bouquet af mørkgule frugter, ledsaget af subtile noter af mostæble, hvid peber og et strejf af urter som kørvel og estragon. På ganen åbner vinen sig med en fyldig og harmonisk struktur, der gradvist afslører en slankere kerne med en fascinerende balanceret syre. Tanninerne er tydelige og tilføjer en let tørhed, mens den underliggende mineralitet bidrager med en let kridtagtig og urtebitter karakter. Den vedvarende eftersmag indbyder til endnu en slurk og efterlader en følelsesladet oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeinviertels unikke jordbunde og klima udgør det perfekte miljø for dyrkning af de druer, der bruges til at fremstille denne økovin. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og kvalitet, og vinifikationsprocessen udføres med minimal indblanding for at bevare druernes naturlige udtryk. Efter fermenteringen modner vinen på sedimentet, hvilket fremhæver både smag og kompleksitet, inden den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJohannes Zillinger Parcellaire blanc #1 Bio 2020 passer sublimt til retter som grillet fisk, let kød eller en elegant osteanretning. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 8-10°C for at fremhæve vinens delikate aromaer. Hvis ønsket, kan vinen decanteres kort tid inden servering for at lade den åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Johannes Zillinger har en lang tradition for vinproduktion i Østrig og er dybt forankret i Weinviertel-regionen. Som en af de førende producenter af økologisk vin, skiller vingården sig ud med sine bæredygtige og innovative produktionsmetoder. Johannes Zillinger har opnået stor anerkendelse for sin dedikation til kvalitetsvin, der respekterer både natur og håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946873012608,"sku":"VC-11017","price":136.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/johannes-zillinger-parcellaire-blanc-1-bio-2022-white-0.jpg?v=1777036392"},{"product_id":"slobodne-vinarstvo-veltlina-2019-white","title":"Slobodné Vinárstvo VELTLINA 2019 white","description":"\u003cp\u003eSlobodné Vinárstvo VELTLINA 2019 er en delikat orangevin fra Slovakiet, fremstillet af den ikoniske Grüner Veltliner-drue. Denne vin er perfekt til dem, der ønsker at udforske de subtile pyrazin-aromaer, der tilfører en kompleksitet med noter af grøn peber og græstoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne VELTLINA har en strålende gylden farve med et let orange skær, der vidner om dens unikke fremstillingsmetoder. Duften er forførende med en elegance af sorte peberkorn, hø og de karakteristiske pyraziner, der er smukt integreret i bouquet'en. I munden byder den på en moderat syre, der smelter sammen med en bemærkelsesværdig phenolisk struktur, som giver vinen sin dybde og charme. Den afsluttende smag har en vedvarende og struktureret finish, der famler efter mere, og efterlader en forfriskende tørhed. Vinen har et imponerende modningspotentiale, der vil udvikle sig yderligere over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeliggende i Nitrian-regionen i Slovakiet nyder Slobodné Vinárstvo af en terroir, der kombinerer optimale klimatiske forhold med en rig, mineralholdig jord. Druerne til denne Grüner Veltliner høstes omhyggeligt ved håndkraft for at sikre kvaliteten. Vinifikationen er naturlig og spontan, hvor mosten bliver gæret på skallerne i syv dage, hvilket skaber den karakteristiske orangevin. Efter gæringen lagres vinen i cementtanke, hvor den opnår sin unikke karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVELTLINA 2019 er en alsidig madledsager, der er ideel til svamperetter, især dem med afdæmpede, jordnære smage. Den anbefales serveret ved en temperatur på omkring 12-14°C for at fremhæve dens aromaer og smagsnuancer. En kort dekantering kan gavne ved at åbne vinen yderligere og forstærke dens komplekse lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSlobodné Vinárstvo er en passioneret vinproducent i hjertet af Slovakiet, kendt for deres forpligtelse til naturlige og autentiske vinfremstillingsmetoder. Vingården har en betydelig betydning i regionen, ikke kun for sine kvalitetsvine, men også for dens engagement i bæredygtige praksisser og dedikation til at udforske traditionelle og naturlige teknikker.\u003c\/p\u003e","brand":"SLOBODNÉ VINÁRSTVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946873536896,"sku":"VC-10959","price":156.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_slobodne_vinarstvo_veltlina_2019_1280x1280_ca8aa73e-532a-450c-8ef4-961ae2891f5f.jpg?v=1746639142"},{"product_id":"nikolaihof-gruner-veltliner-hefeabzug-2022-white","title":"Nikolaihof Grüner Veltliner Hefeabzug 2023 white","description":"\u003cp\u003eNikolaihof Grüner Veltliner Hefeabzug 2022 er en enestående hvidvin fra det prestigefyldte Wachau-distrikt i Østrig. Denne vin byder på en unik smagsprofil, der fremhæves af druen Grüner Veltliner, en druesort kendt for sin alsidighed og fremtrædende rolle i østrigske vine. Nikolaihof, som er den ældste vingård i Østrig, har med denne årgang formået at videreføre deres historiske tradition i moderne vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePå en visuel note præsenterer denne vin sig med en strålende, lysegul farve, der lover en forfriskende oplevelse. Næsen pirres af aromaer af grønne æbler, hvide blomster og et strejf af mineralitet, der kendetegner vine fra Wachau. Når vinen rammer ganen, bemærkes noter af citrus og en subtil krydret pebrethed, der ofte ledsager Grüner Veltliner. Vinen har en medium krop med livlige syrer, der skaber en elegant balance. Eftersmagen er lang og forfriskende med en let mineralsk tone, der understreger dens terroir. Denne 2022-årgang fra Nikolaihof vil udvikle sig positivt over de næste par år, men er også perfekt til at nyde nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhuset Nikolaihof beliggende i Wachau-regionen er velkendt for sin dedikation til biodynamisk dyrkning på terrasserede vinmarker, der drager fordel af regionens unikke klima og karakteristiske jordbund. Druerne til denne vin høstes skånsomt i hånden for at bevare deres naturlige aromaer og smagsstoffer. Vinificeringsprocessen er omhyggelig og præget af traditionelle metoder, med vinen gæret i store egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til smagsprofilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Grüner Veltliner er en fremragende ledsager til et bredt udvalg af retter, især skaldyr, lyst kød og asiatiske retter med skarphed og krydderi. For optimal nydelse serveres den bedst ved en temperatur på 8-10°C. Det anbefales at dekantere vinen i cirka 30 minutter før servering for at lade dens fulde aromatiske potentiale udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Nikolaihof er ikke kun den ældste vingård i Østrig, men også en af de mest respekterede inden for biodynamisk vinproduktion i Wachau. Med en historie, der strækker sig over næsten to tusind år, har Nikolaihof skabt en enestående arv af både tradition og innovation. Vingården er kendt for sine prisvindende vine, der fremhæver den østrigske terroirs storhed og Nikolaihofs forpligtelse til bæredygtig landbrug.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nikolaihof Wachau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946879402368,"sku":"VC-10500","price":186.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nikolaihof-gruner-veltliner-hefeabzug-2023-white-0.jpg?v=1776854210"},{"product_id":"moric-gruner-veltliner-krainer-sankt-georgen-2023-white","title":"Moric Grüner Veltliner Krainer Sankt Georgen 2023 white","description":"\u003cp\u003eMoric Grüner Veltliner Krainer Sankt Georgen 2023 er en sand perle fra det berømte vindistrikt Burgenland i Østrig. Som nyt medlem af Moric-familien, repræsenterer denne hvidvin essensen af den legendariske Grüner Veltliner-drue. Det er en vin der udtrykker terroiret særligt gennem anvendelsen af gamle vinranker og en særegen vinificeringsfilosofi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoric Grüner Veltliner fremtræder med en lys gylden nuance, der straks tiltrækker øjet. I næsen mødes man af en kompleks og dyb karakter, hvor den traditionelle 'pfefferl'-note manifesterer sig som en kalket, nøddeagtig krydderi, der harmonisk smelter sammen med blomsteragtige og urteprægede aromaer samt antydninger af moden pære. Smagen er enestående; vinen ruller over ganen med en cremet tekstur, der efterlader en silkeblød og næsten burgundisk følelse. Den balancerer flot mellem syre og mineralitet og byder på en lang vedvarende finish med en kalkagtig undertone. Med det rette lagringspotentiale kan denne vin udvikle sig yderligere i op til 5-7 år, hvor dens kompleksitet kun vil blive dybere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSankt Georgen i Burgenland tilbyder et unikt mikroklima og sandede lerjorde perfekt for dyrkningen af Grüner Veltliner. Druerne høstes skånsomt for hånd for at sikre kvaliteten af hver enkelt klase. Roland Velich implementerer en naturlig vinificeringsproces, der respekterer druekarakteren. Vinen modnes i store træfade, hvilket tillader den at udvikle sig uden at miste sine delikate nuancer af terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Grüner Veltliner er ideel til delikate retter som stegt ørred, urtemarineret kylling eller en frisk sommersalat med mild feta. For at få den optimale smagsoplevelse bør vinen serveres ved 10-12°C. En kort dekantering på 20-30 minutter vil hjælpe med at åbne op for vinens komplekse aromaer og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoland Velich, med sit projekt Moric, har sat en ny standard for kvalitetsvine i Østrig. Fra hans begyndelse med at revolutionere Blaufränkisch-druen til sin magiske fortolkning af Grüner Veltliner, har Velich markeret sig som en banebrydende producent. Hans fokus på terroir og traditionelle metoder har gjort ham til en respekteret skikkelse i Burgenlands vinregion, og hans vine er blevet anerkendt for deres autenticitet og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Roland Velich GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946882646400,"sku":"VC-10104","price":641.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_moric_gruener_veltliner_krainer_saint_georgen_2023_1280x1280_a87da4e3-f1d1-4d34-9b2f-8856fc8a1e7a.jpg?v=1746639259"},{"product_id":"winzerhof-allacher-heideboden-rot-trocken-bio-2021","title":"Winzerhof Allacher Heideboden Rot trocken Bio 2022","description":"\u003cp\u003eWinzerhof Allacher Heideboden Rot trocken Bio 2021 er en udsøgt østrigsk rødvin skabt for især dem med følsomhed overfor histamin. Med en imponerende lav histaminværdi under 0,1 mg\/l og et reduceret fructoseindhold, tilbyder denne vin en enestående mulighed for nydelse uden kompromis for fødevareallergikere. Produceret i det smukke Burgenland, kombinerer denne vin blåfränkisch og zweigelt i en harmonisk symfoni, der er både vegansk og økologisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Allacher Heideboden Rot en strålende, dyb rød farve, der vækker nysgerrigheden. I næsen får du en kompleks aroma af kirsebærkompot og røde bær, blandet med en indbydende duft af ristet rugbrød og brændte mandler. På ganen møder du en behagelig blødhed og imødekommende tekstur, som suppleres af silkebløde tanniner og en godt integreret syrlighed, der skaber en smidig og afrundet smagsoplevelse. Eftersmagen er elegant og vedvarende, hvilket gør den velegnet til både nuværende nydelse og kortvarig lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Burgenlands unikke terroir, præget af solrige dage og kølige nætter, der fremmer en optimal modning af druerne. Alle druer håndplukkes for at sikre den højeste kvalitet, hvilket afspejler sig i den færdige vin. Vinifikationen foregår med minimal intervention, hvor der lægges vægt på bevaring af druernes naturlige smag og aroma. Lagret i rustfri ståltanke for at bibeholde friskhed og ægte frugtnoter, sikrer denne vin en autentisk smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd denne vin sammen med grillede grøntsager, svampebaserede retter eller en krydret vegansk auberginegryde. Den serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C og kan med fordel dekanteres kortvarigt for at åbne op for de fulde aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAllacher Rainer KG er en traditionel østrigsk vingård, der har gjort sig bemærket i Burgenland for sine biodynamiske og allergivenlige vine. Med en dyb forpligtelse overfor bæredygtighed og kvalitet, har producenten opnået stor anerkendelse både lokalt og internationalt. Deres dedikation til at skabe vine med minimal allergenindhold har sat en ny standard for inklusiv og ansvarlig vinkonsum.\u003c\/p\u003e","brand":"Allacher Rainer KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946883432832,"sku":"VC-9898","price":116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_winzerhof_allacher_heideboden_rot_trocken_bio_2021_1280x1280_e8ee32a3-ef6e-4e76-981b-58713f5bf12d.jpg?v=1746639269"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-engabrunner-ried-stein-1-lage-bio-2022-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner Engabrunner Ried Stein 1. Lage Bio 2022 white","description":"\u003cp\u003eBernhard Ott Grüner Veltliner Engabrunner Ried Stein 1. Lage Bio 2022 er en bemærkelsesværdig repræsentant fra Weingut Bernhard Ott, kendt for sin økologiske tilgang til vinproduktion. Denne hvidvin fra Wagram-regionen i Østrig er lavet på den ikoniske Grüner Veltliner drue, som fanger essensen af terroiret med finesse og elegance. Vinen kommer fra den eftertragtede '1. Lage' klassifikation, der indikerer topkvalitet og gør den til et ideelt valg for kræsne vinentusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig med en strålende lysgylden farve i glasset, der lover en lovende oplevelse. På næsen møder du komplekse aromaer af hvide blomster, grønne æbler og subtile strejf af krydret hvid peber, en klassisk kendetegn for Grüner Veltliner. Smagen byder på en rig palette af stikkelsbær, lime og en mineralsk undertone, hvilket giver en levende og forfriskende smagsoplevelse. Vinen afslutter med en flot finish af lys syre og en let krydret eftersmag, der dvæler i ganen. Denne hvidvin har et godt aldringspotentiale, hvilket betyder, at den kan nydes nu eller lagres for yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEngabrunner Ried Stein-marken, hvor denne vin er produceret, ligger i hjertet af Wagram-regionen og drager fordel af et særligt terroir karakteriseret ved dybe loessjordlag. Druerne er dyrket økologisk, og hver klase er håndplukket for at sikre den bedste kvalitet. Vinificeringsprocessen er traditionel, med gæring i rustfri ståltanke for at bevare friskheden og druens naturlige karakter. Efterfulgt af en kort periode med lagring på gærfælde for yderligere tekstur og dybde, opnår vinen en balance mellem friskhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Grüner Veltliner er en alsidig madledsager og går fantastisk godt til retter som grillede fisk, skaldyr, og eksotiske asiatiske retter med en snert af krydderi. Server vinen ved en temperatur omkring 8-10°C for at fremhæve dens friske egenskaber. Decantering er ikke nødvendig, men en smule luftning i glasset vil åbne dens komplekse duftnoter yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott er et fremtrædende vineri i Østrig, etableret i hjertet af Wagram, berømt for sin pionerånd indenfor økologisk vinproduktion. Bernhard Ott har positioneret vingården som en af murmærkerne af høj kvalitet Grüner Veltliner, både nationalt og internationalt. Vingården har høstet flere priser og anerkendelser for sine økologiske vine, der tydeligt viser en respekt for både miljø og tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946887233920,"sku":"VC-9393","price":356.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bernhard_ott_ried_stein_2022_1280x1280_b8056040-03a6-448c-84f6-fb49172ca6af.jpg?v=1746639290"},{"product_id":"milan-nestarec-dopamin-nv-bio-white","title":"Milan Nestarec Dopamin NV Bio white","description":"\u003cp\u003eMilan Nestarec Dopamin NV Bio white er et fascinerende orangevin eksperiment, der afspejler kunstnerens tilgang til vinfremstilling. Den skiller sig ud med sin blanding af primært Grüner Veltliner samt Chardonnay og Riesling, der kommer sammen i en unik fusion. Nestarecs metode, der startede i 2019 med at bruge overskudsmængder af most, har resulteret i en Solera-stil orangevin, som har modnet i et særligt 3000-liters egetræsfad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Dopamin NV sig med en rig, gylden-orange farve, der straks vækker nysgerrighed. Aromaerne springer ud af glasset med noter af modne æbler, pomelo, og subtile urtede undertoner, som appellerer til sanserne. På ganen tilbyder denne orangevin en kompleks blanding af syrlighed fra Riesling, tekstur fra Grüner Veltliner, og rundhed fra Chardonnay, hvilket tilsammen skaber en harmonisk balance og unik dybde. Eftersmagen er vedholdende og kompleks, der efterlader en mindeværdig eftersmag af friskhed og en let tanninstruktur, som er karakteristisk for naturvine. Denne vin har potentialet til at udvikle yderligere aromaer over tid ved korrekt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården ligger i Velkopavlovická-regionen, hvor de lokales rige lerrige jorder i Slovenské terrior danner basis for unikke vine. Druerne håndhøstes nænsomt, og Nestarecs metodik inkluderer traditionel fodtrampning og en maceration over natten for at trække farve og smag ud af skallerne. Efter en langsom presning over 22 timer starter en spontan gæring, der bringer druernes naturlige karakter frem. Vinen modner i et stort Østrigsk egetræsfad og opnår en naturlig balance uden indblanding af nogen former for tilsætningsstoffer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne orangevin gør sig fortrinligt sammen med rige seafoodretter, som grillet blæksprutte eller muslinger i hvidløg. Også fremragende til vegetariske optioner, som grillede grøntsager eller svampe retter. Serveres bedst ved en let afkølet temperatur på omkring 10-12 °C, og den kan med fordel decanteres for at lade de komplekse aromaer folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMilan Nestarec, en betydningsfuld skikkelse i Tjekkisk vinfremstilling, har ry for sin innovative tilgang og respekt for traditionel vinfremstilling. Siden etableringen af sin label har han markeret sig med en klar sans for naturvin og har vundet anerkendelse både lokalt og internationalt. Nestarecs vine er kendt for at udfordre og redefinere vinens rolle ved bordet, og hans produktioner er nu et benchmark for kvalitet i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Milan Nestarec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946888937856,"sku":"VC-9101","price":156.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_milan_nestarec_dopamin_bio_1280x1280_a14ef35f-ed6f-400a-ad06-b600094bd9b9.jpg?v=1746639312"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-fass-4-bio-2024-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4 Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eBernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4 Bio 2024 er en fantastisk hvidvin, der fremhæver områdets beste vinegenskaber. Denne udsøgte vin fejrer en tradition, der blev startet af Bernhard Otts far, og viser den unikke natur af Grüner Veltliner fra Wagram-regionen. Med hver flaske får du en gennemført oplevelse af terroir og druekvalitet, skabt gennem mange års erfaring og dedikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner Fass 4 fremstår med en lys, strågylden farve, der fanger lyset smukt i glasset. Aromaerne er straks forførende: friske noter af grønt æble, vinmarkfersken og subtile hints af hvide blomster, der beriger sanserne. På ganen afslører vinen en perfekt balance af sprødhed og rundhed, med en rig frugtprofil og en let mineralsk tekstur. Eftersmagen er lang, ren og elegant, med en klar mineralitet, der efterlader en forfriskende karakter. Med en stærk aldringspotentiale kan denne vin udvikle endnu dybere nuancer over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinene i Fass 4 er resultatet af Wagram-regionens unikke jordbund og topografi, der er præget af dybe, løssedele, som giver den karakteristiske mineralske tone. Druerne høstes fra små parceller, der er nøje udvalgt for deres kvaliteter, og hver parcel vinificeres separat for at bevare deres individuelle karaktertræk. Modsat tidligere bliver vinen nu ikke modnet i trætønder, men under moderne betingelser, hvilket fremhæver druernes renhed og terroirets indflydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne hvidvin er et vidunderligt valg til retter såsom dampet fisk, skaldyrssalat eller lette grøntsagsretter som asparges og artiskokker. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 8-10 grader for at fremhæve dens delikate aromaer. En let dekantering kan hjælpe med at åbne op for vinens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott står som en ikonisk producent i østrigsk vinfremstilling, placeret i hjertet af Wagram. Gården har gennem tiden vundet anerkendelse for sine exceptionelle hvidvine, især for Grüner Veltliner, og har markant bidraget til at definere stilen af vin fra regionen. Bernhard Ott er kendt for sin urokkelige forpligtelse til biologisk dyrkning og kvalitet, hvilket har sikret ham og vinhuset utallige udmærkelser gennem årene.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946898407808,"sku":"VC-7980","price":186.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_bernhard_ott_gruener_veltliner_fass_4_bio_2024_1280x1280_c1cb2036-cc6a-45dd-b4fb-f587a3837235.jpg?v=1746639349"},{"product_id":"weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-klostersatz-2022-white","title":"Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Ried Klostersatz 2024 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Klostersatz 2022 er en bemærkelsesværdig hvidvin fra den anerkendte Wachau-region i Østrig, kendetegnet ved sin elegante og fint afbalancerede mineralitet. Denne vin er skabt af det dynamiske par, Pichler-Krutzler, som fortsætter med at fremhæve det unikke terroir fra den historiske Ried Loibner Klostersatz. Med rødder i historie og tradition, blev denne vingård oprindeligt drevet af munke og bevarer sine autentiske metoder til at producere udsøgt Grüner Veltliner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner Klostersatz 2022 præsenterer en strålende lysegul farve med subtile grønne nuancer. På næsen opleves en buket af frisk skåret hø, tørrede krydderurter og en antydning af muskatblomst, der ledsages af noter af hvid peber og nellikke. I smagen afsløres en forfinet sammensmeltning af krydrede citrusnuancer, der harmonerer smukt med vinens karakteristiske mineralitet, inspireret af Wachaus grus- og sandrige jorde. Efter lidt tid i glasset åbner vinens aroma sig med indbydende noter af gult stenfrugt og modne Jona Gold æbler, mens syren og vinens 12,5% alkohol behageligt svøber smagsløgene i et glat og velafbalanceret tæppe. Afslutningen er saftig og krydret med vinens typiske 'pfefferl', der dukker op og giver en mindeværdig finish. Denne vin lover et aldringspotentiale, der vil berige dens aromatiske kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen eminent beliggende Ried Loibner Klostersatz nyder godt af sin placering nær Donauknæet ved Dürnstein, der giver vinplanterne optimale betingelser for at suge næring fra de mineralrige jordbundsforhold. Druerne høstes manuelt for at sikre maksimal kvalitet og omhyggelig pleje. I vinifikationsprocessen anvendes traditionelle metoder, hvor druerne preses forsigtigt for at bevare deres naturlige smag og aroma. Efter gæringen modnes vinen i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket fremmer udviklingen af vinens karakteristiske frugt og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Klostersatz 2022 egner sig glimrende til et bredt udvalg af retter. Pair denne hvidvin med grillede skaldyr, kylling med urter eller frisk geitost for at fremhæve dens subtile smagsnoter. For at nyde vinen til fulde, anbefales det at servere ved en temperatur på omkring 10-12°C, og en let dekantering vil tillade vinens komplekse aromaer at udfolde sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Pichler-Krutzler er beliggende i Wachau-regionen, kendt for at levere nogle af verdens mest eftertragtede Grüner Veltliner-vine. Grundlagt af Elisabeth Pichler og Erich Krutzler, som tilsammen bringer en dyb forståelse og respekt for traditionel vinproduktion, er vingården blevet synonym med kvalitet og innovation i regionen. Deres arbejde har ikke blot elevateret vingårdens status, men har også vundet hjerter globalt og cementeret deres position som en af Wachaus førende producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pichler-Krutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946906272128,"sku":"VC-6758","price":211.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_pichler_krutzler_gruener_veltliner_klostersatz_2022_1280x1280_4be91557-8ebe-42c0-a15b-fda112fd8c69.jpg?v=1746639385"},{"product_id":"judith-beck-koreaa-bio-2022-white","title":"Judith Beck Koreaa Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eJudith Beck Koreaa Bio 2022 er en fascinerende orangevin fra Burgenland, Østrig. Den har fået sit unikke navn fra folkemunde på grund af vinmarkens placering, som synes at være i den anden ende af verden. Denne vin er skabt fra en traditionel gemischter satz af gamle vinstokke og byder på en uovertruffen smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJudith Beck Koreaa Bio præsenterer sig med en indbydende, mættet guldgul farve. På næsen åbner den med fortryllende aromaer af gul æble, hyldeblomst, muskatnød, urter, citruszest, grønne hasselnødder og undertoner af tørret frugt samt jordagtige mineral noter. På ganen fremstår denne vin utrolig frisk med en delikat, men tydelig tanninstruktur, som skaber en fin balance mellem livlighed og harmoni. Finishen er vedholdende og solid, hvilket gør den til et sublimt valg, selv til kraftigere smagsindtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKoreaa Bio er dyrket på vinmarker i Burgenland, hvor de traditionelle metoder og det varierede terroir bidrager til vinens unikke karakter. Druerne, herunder Grüner Veltliner, Scheurebe, Welschriesling, Weißburgunder, og Zweigelt, høstes samlet og gæres spontant. Efter to dages maceration presses druerne, og vinen lagres seks måneder på fuld gær for at udvikle dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne orangevin gør sig fortrinligt sammen med krydrede retter, hvor dens faste struktur kompletterer stærkere aromaer. Den serveres bedst ved en temperatur mellem 10-12°C og bør nydes efter en kort dekantering for at åbne op for aromaerne og smagsstof.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJudith Beck GmbH er en velanset vingård i Burgenland med en stærk forankring i regionens vintraditioner. Vingården er kendt for sine biodynamiske principper og har opnået anerkendelse for sine unikke og autentiske vine, der afspejler områdets karakter og vinkultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946907484544,"sku":"VC-6660","price":136.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_judith_beck_koreaa_bio_2022_1280x1280_373808c2-cdbe-4e39-9161-c1bb9b7098fa.jpg?v=1746639387"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-feuersbrunner-ried-spiegel-1-lage-bio-2022-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner Feuersbrunner Ried Spiegel 1. Lage Bio 2022 white","description":"\u003cp\u003eBernhard Ott Grüner Veltliner Feuersbrunner Ried Spiegel 1. Lage Bio 2022 er et fremragende valg for dem, der værdsætter elegance og finesse i deres hvidvinsoplevelser. Denne vin stammer fra Bernhard Otts anerkendte produktion og tilbyder en raffineret udgave af Østrigs berømte Grüner Veltliner. Wagram-regionens unikke terroir bidrager til vinenes særprægede udtryk, imens den økologiske tilgang sikrer en ren og autentisk smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen 2022-udgave af denne vin viser sig med en lys, strågul farve, der lover friskhed og klarhed. Dens aroma åbner med komplekse noter af grønne æbler, citrusfrugter og en subtil undertone af hvide blomster. På paletten præsenterer vinen sig med en medium krop, der balancerer elegant mellem en sprød syre og en subtil mineralitet. Smagsnoterne er præget af citrusfrugter som lime og citron med et let touch af peber og urter, der vidner om dens Grüner Veltliner-arv. Afslutningen er lang og forfriskende med en vedvarende mineralitet, der giver vinen potentiale til yderligere udvikling med tiden. Denne vin har en bemærkelsesværdig aldringspotentiale, der lover spændende nuancer ved yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpiegelmarken i Wagram-området, hvor vinen dyrkes, er kendt for et terroir med en perfekt balance mellem ler og kalksten, der giver vinen dens markante mineralitet. Vinhøsten foretages manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste druer udvælges for en optimal smagsprofil. Vinifikationsprocessen omfatter skånsom presning og temperaturkontrolleret gæring for at bevare friskheden og de delikate aromaer. Vinen lagres derefter i stålkar for at bevare dens frugtige karakter og forener vinen i en harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBernhard Ott Grüner Veltliner Feuersbrunner Ried Spiegel passer perfekt til lyse retter som grillet fisk, skaldyrssalater og retter med friskost eller gedeost. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på omkring 8-10°C for at fremhæve dens friske aromaer og smagsnoter. En kort dekantering på 15-20 minutter kan hjælpe med at åbne op for dens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott er beliggende i den naturskønne Wagram-region i Østrig og har over generationer etableret sig som en pioner inden for produktion af økologiske vine. Under ledelse af Bernhard Ott har vingården høstet anerkendelse både nationalt og internationalt for sine exceptionelle Grüner Veltliner-vine. Deres dedikation til miljøvenlig vinproduktion har ikke kun sikret en plads blandt Østrigs bedste, men også styrket deres position som en forløber inden for bæredygtig vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946914824576,"sku":"VC-5003","price":356.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bernhard_ott_ried_spiegel_2022_1280x1280_7267dd76-4f3c-41fb-9c65-cef6a05dbd0c.jpg?v=1746639420"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2023-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner DER OTT Bio 2023 white","description":"\u003cp\u003eBernhard Ott Grüner Veltliner DER OTT Bio 2023 er en exceptionel hvidvin, der præsenterer det bedste fra Østrigs Wagram-region. Denne årgang fra den anerkendte producent, Weingut Bernhard Ott, kombinerer både tradition og innovation i sit udtryk og lover en enestående smagsoplevelse. Den unikke særegenhed ved denne vin er dens sammensætning af druer fra både Wagram og Kamptal, hvilket skaber en fascinerende grænsegænger, der viser terroirets fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens udseende viser en flot, klar gylden farve, der indikerer dens ungdom. På næsen finder man friske grønne noter med indslag af Granny Smith æbler, asparges og let frisk hø, der stadig bærer præg af dens let reduktive stil. Den byder også på varme, gyldne frugtnuancer og krydret baggrund af sprød brødskorpe. På ganen fremhæver vinen et mineralsk og stille udtryk, der med al tydelighed afspejler den stenede og karrige karakter fra Engabrunner Stein. Afslutningen er lang og elegant, med en harmonisk balance mellem frisk syre og subtile frugtnoter. Med sit klare udtryk og raffinerede struktur besidder denne vin en god aldringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikles yderligere over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Otts særlige terroir, der strækker sig over både Wagram og Kamptal, er præget af dybe lössjordlag med betydelig mineralsk indhold. Druerne til denne vin er håndplukkede fra både de yngre vinstokke i Speigel, Rosenberg og fra det velkendte Engabrunner Stein, som alle spiller en afgørende rolle i vinens karakter. Vinifikationen er nænsomt udført med fokus på at bevare druens naturlige egenskaber og terroirets unikke tegn. Selve aldringsprocessen foregår i stålkar for at bevare friskheden og den klare frugtkvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Grüner Veltliner er perfekt til at ledsage lettere retter såsom grillede asparges, salater med friske krydderurter eller skaldyr. Serveres bedst ved 10-12°C for at understrege dens friskhed og kompleksitet. En let dekantering anbefales for at åbne vinens fulde duft- og smagsspektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott er en af de mest respekterede producenter i Wagram-området og har gennem årene opnået en betydningsfuld status i regionen. Vingårdens historie strækker sig over flere generationer, hvor respekt for tradition kombineres med en fremtidsorienteret vision inden for økologisk vinproduktion. Bernhard Ott er kendt for sine fremragende Grüner Veltliner-vine, der fremhæver terroirets kompleksitet og nuancer, hvilket har sikret vingården flere anerkendelser og priser.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946914922880,"sku":"VC-5002","price":241.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_bernhard_ott_gruener_veltliner_der_ott_2023_1280x1280_f7e6d8e8-875f-4d0a-b63d-6e2e49a7bde3.jpg?v=1746639421"},{"product_id":"bernhard-ott-cuvee-spectrum-bio-2022-white","title":"Bernhard Ott Cuvée Spectrum 2022 Bio white","description":"\u003cp\u003eBernhard Ott's Cuvée Spectrum Bio 2022 er en alsidig og spændende hvidvin, der harmonisk kombinerer karakteren fra flere klassiske druesorter. Dette er en vin, der tilbyder en rigdom af aromaer og smagsnuancer, der vil fascinere enhver vinelsker. Bernhard Ott er kendt for sin innovative tilgang til vinfremstilling, hvor han skaber unikke blandinger, der bærer præg af regionens terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée Spectrums farve er lys gylden med en tiltalende klarhed, der fanger øjet. På næsen åbner vinen sig med en overflod af frugtaromaer såsom modne pærer og saftig fersken, suppleret af subtile nøddeagtige noter og et strejf af orientalsk krydderi. I munden tilbyder vinen et komplekst og bredt aromatisk spektrum, der er præget af en slank og forfriskende syre, der balanceres af en silkeblød struktur. Smagen udvikler sig til en fyldig eftersmag, der kombinerer kraft og dybde med en raffineret finesse. Vinen har potentialet til yderligere udvikling over de næste par år, hvilket gør den velegnet til både kort- og mellemlangsigtet lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott ligger i hjertet af Wagram-regionen i Østrig, der er præget af løssprægede terroirs, der bidrager til vinens kompleksitet og dybde. Druerne til denne cuvée håndplukkes for omhyggeligt at bevare de naturlige aromaer og smagsstoffer. Hver druesort vinificeres separat, før de blendes for at skabe den endelige vin. Denne metode sikrer, at hver drue bidrager med sin unikke karakter, mens vinen samtidig opnår en samlet harmoni. Efter vinificeringen lagres vinen kortvarigt på ståltanke for at bevare sin friske og frugtige profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBernhard Ott Cuvée Spectrum Bio 2022 er ideel til at ledsage lette fiske- og skaldyrsretter, salater og friske oste. Den bør serveres afkølet ved en temperatur på 10-12°C for at fremhæve dens friske og frugtige karakter. Vi anbefaler at lade vinen få lidt luft før servering, enten i glasset eller ved meget kort dekantering, for virkelig at åbne op for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott er en anerkendt producent i Wagram-regionen, kendt for sit fokus på kvalitet og bæredygtige produktionsmetoder. Gården, som har været i Ott-familiens eje i generationer, har opnået stor respekt for sin evne til at producere vine med både karakter og finesse. Som pioner inden for biodynamisk vinproduktion har Bernhard Ott modtaget talrige priser og anerkendelser for sine unikke blandinger og dedikation til terroir-drevet vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946914988416,"sku":"VC-5005","price":136.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_bernhard_ott_cuvee_spectrum_bio_2022_1280x1280_3a764ffc-edb8-4675-b464-da3615006a49.jpg?v=1746639422"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-am-berg-2023-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner am Berg Bio 2025 white","description":"\u003cp\u003eBernhard Ott's Grüner Veltliner 'Am Berg' 2023 fra Østrig er et vidunderligt eksempel på, hvordan terroiret kan påvirke vinens unikke karakter. Denne hvidvin, lavet af den populære druesort Grüner Veltliner, kommer fra Wagram-regionen og er kendetegnet ved sin mineralitet og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens udseende er lys og indbydende, med en klar strågylden farve, der straks fanger øjet. Næsen er præget af en vegetativ aroma, hvor noter af frisk græs, hø og halm blander sig med friske indslag af grøn æble, pomelo og citrus. På ganen opleves vinen frisk og frugtig, med en markant mineralsk tekstur takket være den lösrige jordbund. Smagen afsluttes med et krydret og urteagtigt finish, der balancerer perfekt med den minimale restsødme, som holder vinen slank og let drikkelig. Denne vin har potentiale for yderligere kompleksitet og udvikling, hvis den lagres i et par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott ligger i Wagram, en region kendt for sine lösrige jorde, der giver vinene deres unikke mineralske karakter. Druerne til denne vin høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet og bevare druernes integritet. Efter høsten gennemgår druerne en skånsom presning, og mosten gæres ved kontrollerede temperaturer for at fremkalde de fine aromaer af Grüner Veltliner. Vinen lagres derefter på ståltanke for at bevare dens friske og frugtige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne hvidvin fra Bernhard Ott passer perfekt til retter med fisk og skaldyr, lette salater og retter med lyst kød. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 8-10 grader Celsius for at fremhæve dens friske aromaer og smagsnoter. En kort dekantering kan hjælpe med at åbne vinens kompleksitet og frigive dens aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott er et anerkendt vinproducent i Østrig, kendt for sine kvalitetsvine fra regionen Wagram. Med en tradition for vinproduktion, der strækker sig over generationer, har Bernhard Ott opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Weingut Ott har markeret sig som en betydelig aktør inden for Grüner Veltliner-druen, og deres vine er kendt for deres rene, mineralske og elegante stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946915021184,"sku":"VC-5000","price":131.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-am-berg-bio-2025-white-0.jpg?v=1776850271"},{"product_id":"claus-preisinger-kalkundkiesel-weissweincuvee-bio-2022-white","title":"Claus Preisinger KalkundKiesel Weißweincuvée Bio 2023 white","description":"\u003cp\u003eClaus Preisinger KalkundKiesel Weißweincuvée Bio 2022 er en unik orangevin, der demonstrerer mesterlig håndværk og innovation inden for vinfremstilling. Denne årgang fra Burgenland, Østrig, kombinerer de fine druesorter Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Welschriesling, og Weißburgunder, hvilket resulterer i en kompleks og karakterfuld vin. Ved at anvende en traditionel vinifikationsmetode, hvor hvidvin gæres på skindet som rødvin, tilbyder denne vin en særpræget oplevelse, der åbner op for ny smagsdimensioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlapundKiesel præsenterer en gyldenorange farve, som straks fanger øjet og indikerer dens unikke produktionsmetode. På næsen afslører vinen indbydende aromaer af fuldmodne æbler og intense noter af orangenskaller, der hånd i hånd med florale og teagtige nuancer skaber en kompleks duftprofil. På ganen er den saftig og viser en delikat balance mellem fine tanniner og krydderier, med en underliggende mineralsk finish, der vidner om dens terroir. Den har god aldringspotentiale, hvor de komplekse smagsnoter vil udvikle sig yderligere over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdens terroir i Burgenland er kendt for sin diversitet, hvor de forskellige druesorter drager nytte af optimale vækstbetingelser. Claus Preisinger anvender bæredygtige metoder, hvor druerne håndhøstes for at sikre frugtens kvalitet. Efter høsten gæres de hele druer spontant på skallen i op til 8 uger, hvilket bidrager til vinens dybe farve og komplekse struktur. Vinen lagres i store egetræsfade, hvilket tilføjer yderligere dybde og karakter, før den tappes ufiltreret og uden tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClaus Preisinger KalkundKiesel Weißweincuvée Bio 2022 er en alsidig vin, der egner sig til en bred vifte af gastronomiske oplevelser. Den komplementerer særligt godt med retter som risotto med svampe, grillede grøntsager eller retter baseret på fed fisk som laks. Vinen bør serveres ved en temperatur omkring 10-12°C for at fremhæve dens aromaer bedst muligt. Decantering er anbefalet for at give vinen mulighed for at åbne sig og åbenbare dens fulde smagsplaner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Claus Preisinger ligger i hjertet af Burgenland og er kendt for sin innovative tilgang til vinfremstilling. Claus Preisinger, der står bag vinhuset, har med sine bio-dynamiske metoder opnået stor anerkendelse både lokalt og internationalt. Vinhuset er en pioner inden for kategorien af orangevine, med en stærk forpligtelse til bæredygtighed og naturlig vinproduktion. Deres vine er ikke kun et udtryk for regionens tradition, men også for visionær vinavl.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946920853888,"sku":"VC-3145","price":171.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_claus_preisinger_kalkundkiesel_weissweincuvee_bio_2022_1280x1280_7605fa7e-1db9-4427-b61e-a73c30894b30.jpg?v=1746639468"},{"product_id":"conceito-vinhos-espumante-brut-nature-2021-white","title":"Conceito Vinhos Espumante Brut Nature 2021 white","description":"\u003cp\u003eConceito Vinhos Espumante Brut Nature 2021 er en bemærkelsesværdig mousserende vin, der udfordrer forventningerne til, hvor Grüner Veltliner trives. Selvom druesorten normalt associeres med Østrig, forfører denne portugisiske udgave ved at kombinere traditionel vinfremstilling med en unik terroir fra Douro-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en strålende gylden nuance og livlige bobler, der danser op til overfladen. Duften er en kompleks sammensætning af frisk ananas, citrusfrugter og et hint af nybagt brød, krydret med subtile noter af melisse og citronverbena. Ved første tår opleves vinen knogletør og utrolig frisk, med en markant citrus-syre, der harmonerer perfekt med de lidt krydrede undertoner. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en mineralsk kant og en vibrerende syrlighed. Denne mousserende vin har potentiale til at udvikle sig positivt i flasken over de næste 2-4 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDouro-regionen, kendt for sin stenet jord og dramatiske terrasse-landskab, giver denne vin sit unikke karakter. Druerne høstes på det perfekte modningstidspunkt for at bevare friskheden og syren. Grundvinen bliver modnet både i brugte barriques og ståltanke, hvilket tilføjer strukturel dybde og finesse. Vinens mousserende kvalitet tilføres gennem traditionel flaskegæring uden dosering, hvilket resulterer i en autentisk og uforfalsket smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Espumante brut nature gør sig fortrinligt til retter som østers, lette fisketapas og sprøde grønne salater med citrusvinaigrette. Den bør serveres ved en temperatur på 8-10 grader Celsius for at fremhæve den friske karakter. Anbefales ikke at dekantere, da det ville reducere vinens livlige bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConceito Vinhos Lda, en nyere aktør i Douro-regionen, er hurtigt blevet anerkendt for sin innovative tilgang til vinproduktion. Som en af de første til at eksperimentere med Grüner Veltliner i Portugal, har de ikke kun beriget den lokale vinverden men også skabt international opsigt. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed gør dem til en vigtig del af regionens nye vinfortælling.\u003c\/p\u003e","brand":"Conceito Vinhos Lda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55969752842624,"sku":"VC-8104","price":186.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_conceito_vinhos_espumante_brut_nature_2018_1280x1280_55b86d2c-a0da-43d4-80e8-02a6e8f4a0ee.jpg?v=1747221943"},{"product_id":"dr-hermann-kinheimer-hubertuslay-eiswein-goldkaspel-0375l-2023","title":"Dr. Hermann Kinheimer Hubertuslay Eiswein Goldkaspel 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eDr. Hermann Kinheimer Hubertuslay Eiswein Goldkapsel 2023 er et ikonisk dessertvin fra Mosel, der fremstilles under ekstreme forhold, hvor druerne høstes frosne for at bevare deres naturlige sukkerindhold. Denne sjældne og luksuriøse Eiswein kombinerer to klassiske druesorter, Grüner Veltliner og Weisser Riesling, hvilket giver vinen sin unikke og komplekse karakter. Vinens Gyldne Kapsel markerer dens exceptionelle kvalitet og dens plads blandt de mest eftertragtede søde vine fra Tyskland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en strålende gylden nuance, der emmer af elegance og koncentration. Duften er umiskendelig intens og byder på lag af modne abrikoser, honning, kandiseret citrus og et strejf af hvide blomster, godt balanceret af friske mineralske undertoner, som er typisk for Mosel.\n\nPå ganen udfolder sig en eksplosiv smagsprofil med nuancer af tropiske frugter, citrus, kvæde og grønne urter, der får et løft af en balanceret syrestruktur. Sødmen er intens, men opvejes smukt af den mineralske friskhed og Rieslingens karakteristiske syre, hvilket resulterer i en silkeblød mundfølelse. Eftersmagen er lang, kompleks og nærmest evigtvarende med diskrete noter af kaprifolie og våde sten. Denne Eiswein har et fornemt lagringspotentiale på 20 år eller mere, hvor dens nuancer kun vil udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra den berømte Kinheimer Hubertuslay-vinmark, der er kendt for sin stejle hældning og sin skiferholdige jord, som sikrer druerne en optimal modning og en markant mineralsk karakter. De nøje udvalgte druer håndhøstes i de tidlige morgentimer, når temperaturen falder under frysepunktet – en kritisk proces for at opnå den koncentration og kompleksitet, der kendetegner en sand Eiswein.\n\nEfter høsten presses de frosne druer forsigtigt for at udvinde den intense, koncentrerede most, hvorefter gæringen finder sted under kontrollerede temperaturer. Vinen lagres herefter på ståltanke for at bevare dens rene frugtprofil og karakteristiske friskhed, inden den tappes i den elegante 0,375L flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne eksklusive dessertvin gør sig perfekt til klassiske desserter som créme brûlée, frugttærter eller modne blåskimmeloste. Den er også et fremragende valg til asiatiske retter med diskret sødme eller som en afslutning på et luksuriøst måltid. Serveres bedst afkølet ved ca. 10°C, og selvom decanting ikke er nødvendig, kan et let glas give vinen mulighed for at åbne yderligere sine komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Dr. Hermann har stolte traditioner i Mosel-regionen og er særligt kendt for at frembringe vine med elegance, finesse og dyb kompleksitet. Familien Hermann har gennem generationer dyrket nogle af Mosels prægtigste parceller og er med deres ekspertise i søde vine – især Eiswein – blevet et referencepunkt for regionens bedste producenter. Gennem årene har huset opnået adskillige priser for deres exceptionelle kvalitetsniveau og innovative tilgang til klassiske vintraditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Hermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126649106816,"sku":"XW-53251","price":935.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dr-hermann-kinheimer-hubertuslay-eiswein-goldkaspel-0375l-2023-0.png?v=1773743114"},{"product_id":"weingut-mantlerhof-gruner-veltliner-gutswein-oko-2024","title":"Weingut Mantlerhof, Grüner Veltliner Gutswein ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Mantlerhofs Grüner Veltliner Gutswein ØKO 2024 er indbegrebet af økologisk vinmagerkunst fra Niederösterreich. Denne vin udmærker sig ved sin lethed, forfriskende karakter og indbydende stil – et oplagt valg til både hverdag og fest. Skabt på frugt fra unge, økologisk dyrkede stokke, bærer vinen præg af sin oprindelse og Weingut Mantlerhofs lange tradition for kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og strågul med grønne reflekser, så friskheden næsten kan anes allerede ved synet. Duften pirrer sanserne med noter af blomster, frisk grønne æbler, et strejf af hvid peber og en diskret citrus- og urtetone, som er signatur for Grüner Veltliner. På tungen opleves vinen sprød, let og harmonisk, med en fin balance mellem syre og frugt. Smagen rummer masser af charme og finesse – saftige æbler, frisk lime og et subtilt hint af krydderi, alt sammen pakket elegant ind i en silkeblød struktur. Eftersmagen er ren, mineralsk og forfriskende – den opholder sig kort og livfuldt på ganen uden at blive tung. Denne vin er bedst ung, hvor dens levende og legende stil virkelig får lov at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene vokser på de berømte Lössterrassen og de fladere, vindblæste plateauer ved Gobelsberg, hvor bæredygtighed og økologisk drift er i fokus. 2024-årgangen bød på udfordringer med frost i foråret, men de håndhøstede druer blev alligevel perfekt modne under de varme augustdage. Druerne blev nænsomt soigneret og presset i hele klaser, hvorefter mosten fermenterede spontant i små ståltanke uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efter endt gæring modnede vinen i seks måneder 'sur lie', hvilket har tilføjet ekstra rundhed og tekstur. Den blev tappet ufiltreret og blot med et diskret strejf af svovl for at bevare dens rene og naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner Gutswein ØKO 2024 er fantastisk som aperitif og som følgesvend til næsten alle klassiske østrigske retter – prøv den til wienerschnitzel, fiskefrikadeller, lette fiskeretter, skaldyr og grøntsagssalater. Den er særdeles velegnet til frokostbordet eller picnic-kurven, men gør sig lige så godt som velkomstvin til festlige lejligheder. Serveres iskold (6-8°C); decanting er ikke nødvendig, da vinen bedst bevarer sin friskhed, når den serveres direkte efter åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Mantlerhof er et af Østrigs traditionsrige, økologiske vinhuse, beliggende i Niederösterreich – et område kendt for sine kvalitetsvine og unikke terroir. Familien Ecker, der står bag Mantlerhof, har dyrket vin i mere end 200 år, og arbejder passioneret for at udvikle rene, autentiske vine med stor respekt for naturen. Mantlerhof er højt estimeret, både nationalt og internationalt, for deres arbejde med især Grüner Veltliner og bidrager væsentligt til regionens renommé.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Mantlerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56247976690048,"sku":"300331","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/l_C3_B8gismose-weingut-mantlerhof-gru-ner-veltliner-gutswein-_C3_B8ko-2023-225284.png?v=1752744802"},{"product_id":"weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-durnstein-2024-white","title":"Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Dürnstein 2024 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Dürnstein 2024 er den perfekte introduktion til Wachaus anerkendte vin-univers og det talentfulde makkerpar bag. Her får du en frisk og karakterfuld hvidvin, fremstillet af gamle vinstokke i hjertet af Dürnstein, lige hvor Donau bugter sig gennem landskabet. Vinen udmærker sig ved sin elegante balance mellem aromatisk dybde, livlig syre og en uimodståelig, mineralsk afslutning, som gør den både tilgængelig og kompleks fra første glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strålende lys med grøn-gule reflekser – indbydende og ungdommelig. På næsen byder Grüner Veltliner Dürnstein 2024 på en raffineret sammensætning af friske urter som tannin-grønne blade, græs og laurbær, der elegant smelter sammen med nuancer af grøn mirabelle, blomme og et hint af bagt æble. Diskrete noter af hasselnødder og en let røget mineralitet tilfører både fylde og spænding. På tungen opleves vinen sprød, saftig og charmerende med et friskt bid og en fin stenagtig mineralitet, der danser på ganen. Eftersmagen er lang, appetitvækkende og lader både den ungdommelige friskhed og den dybere struktur komme til udtryk. Denne årgang kan nydes i sin ungdom for optimal friskhed, men vinder også i kompleksitet med nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne hvidvin høstes tidligt fra 10-25 år gamle vinstokke, der vokser i Wachaus ikoniske alluviale jorde – sand- og grusaflejringer fra Donau, som sikrer perfekte vækstforhold og vandgennemstrømning. Det unikke terroir giver vinen sin karakteristiske mineralitet og finesse. Høsten foregår med stor omhu for at bevare den friske syre, og kun de bedste druer vælges. Efter en kort kold maceration gæres vinen spontant i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor den udvikler sin rene og autentiske udtryk. Udbygningen på ståltank bevarer druesortens vitalitet og terroirets aftryk, culminerende i en vin præget af naturlig friskhed og aromatisk klarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner Dürnstein 2024 er en særdeles alsidig madvin, der matcher det lette nordiske køkken, sushi, skaldyr samt retter med friske grøntsager og urter. Prøv den også til let krydrede asiatiske serveringer eller friske salater med citrus. Server den bedst ved 8-10°C for at fremhæve de sprøde aromaer – vinen har ikke behov for dekantering, men kan have gavn af at åbne sig et par minutter i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Pichler-Krutzler drives af Elisabeth Pichler-Krutzler og Erich Krutzler, som kombinerer generationers ekspertise fra henholdsvis Wachau og Østrig med moderne innovation og terroir-tænkning. Siden grundlæggelsen har deres vineri indtaget en markant position på den østrigske vinscene og er særlig kendt for sin kompromisløse kvalitet og respekt for naturens egen rytme. Deres vine har høstet anerkendelse både hjemme og internationalt, og markerer sig især for deres distinkte, levende udtryk af Wachaus spektakulære landskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pichler-Krutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56273867604352,"sku":"VC-6757","price":161.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_pichler_krutzler_gruener_veltliner_duernstein_2022_1280x1280_3f7d07bc-5067-4ae2-bc46-85775433cd28.jpg?v=1753270073"},{"product_id":"weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-ried-supperin-2024-white","title":"Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Ried Supperin 2024 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Ried Supperin 2024 er et pragteksempel på østrigsk vinmagerkunst, hvor klarhed og balance er i centrum. Denne vin stammer fra den eksklusive enkeltmark Ried Supperin – et Clos på det højtbeliggende plateau over Dürnstein i hjertet af Wachau. Her får du en hvidvin med stor personlighed og elegance, skabt efter devisen: 'Så meget som nødvendigt, så lidt som muligt.' Denne filosofi har givet en vin med dybde, autenticitet og en tydelig identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Grüner Veltliner Supperin 2024 sig med en strågul farve og fine, grønne reflekser. Duftprofilen byder på komplekse lag af moden Williams-pære, saftig gul æble og noter af syltet grøn peber, der ledsages af florale og let urteagtige nuancer – herunder høblomst, matcha og et præg af estragon.\n\nSmagen er præcis og mineralsk, hvor det kølige terroir og gamle stokke giver vinen stringens og liv. Frugten er nuanceret og ledsages smukt af en let krydret og blomstret undertone. Munden fyldes af silkeblød tekstur, mineralitet og en underliggende saftighed, som afsluttes med en lang, vibrerende finish. Supperin 2024 har et flot lagringspotentiale; allerede nu harmonisk, men vil udvikle yderligere dybde over 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRied Supperin er et unikt clos med gamle vinstokke (45-50 år) dybt forankret i forvitret gnejs og skifer, gennemtrukket af mineralrigt stenmel. Det magre terroir tilfører druerne intens karakter og tydelig mineralitet. Høsten foregår udelukkende i hånden for at sikre optimal modenhed og kvalitet, hvorefter druerne nænsomt afstilkes og presses meget skånsomt ved lavt tryk – for at bevare druernes rene saft.\n\nVinen gennemgår derefter gæring og modning i store, delvist brugte fade fra den anerkendte bødker Stockinger. Her hviler vinen langsomt på sin fine bærme indtil aftapning, hvilket tilfører ekstra struktur, kompleksitet og balance – alt udført uden overflødig indblanding for at lade terroiret komme til sin fulde ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Grüner Veltliner er en sikker ledsager til lyse retter: Prøv den med grillet fisk, skaldyr eller delikate retter med fjerkræ, gerne med urter, citrus eller lette flødesaucer. Den mineralske, let krydrede karakter matcher også asiatiske retter med ingefær og lime. Server ved ca. 10-12°C, gerne let afkølet, og overvej let dekantering hvis vinen er helt ung for at åbne dens aromatiske dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Pichler-Krutzler er en hyldet familieproducent i Wachau, grundlagt af Elisabeth Pichler og Erich Krutzler. Med fokus på terroirdrevne vine, minimal indblanding og bæredygtighed har de på kort tid markeret sig som et førende navn i regionen. Vingårdens filosofi om at forene elegance, præcision og enestående drueudtryk har givet genlyd i vinverdenen, hvor deres vine gang på gang opnår topplaceringer og stor international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pichler-Krutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56273867669888,"sku":"VC-6773","price":326.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weongut_pichler_krutzler_gruener_veltliner_superin_2016_1280x1280_18b8d2c1-7d7f-42eb-9ab4-688b33096383.jpg?v=1753270074"},{"product_id":"weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-ried-klostersatz-2024-white","title":"Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Ried Klostersatz 2022 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Ried Klostersatz 2024 er en fremragende repræsentant for Wachau-regionens elegante hvidvine. Denne årgang afspejler både områdets klassiske stil og det passionerede håndværk fra det anerkendte vinhus Pichler-Krutzler. Vinen kombinerer friskhed, kompleksitet og den unikke mineralske signatur, som Ried Klostersatz er berømt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder vinen sart gylden med et strålende, grøngult skær. Duften åbner med liflige nuancer af frisk hø, tørrede urter og subtil muskatkrydderi, ledsaget af et let strejf af hvid peber og blomster. På tungen folder Grüner Veltliner sig ud med saftig gul frugt – mirabelle, cantaloupe-melon og et hint af sprød, gul æble, der balanceres formidabelt af en livlig, men harmonisk syre. Kroppen er mediumfyldig og elegant, alkoholen på 13 % mærkes kun som blid varme, og den faste mineralitet giver vinen et langt, vedvarende og raffineret finish. Den karakteristiske ‘pfefferl’ (let pebernæse) understreger vinens typicitet og dybde, mens den ungdommelige friskhed lover et flot udviklingspotentiale over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin kommer fra Ried Klostersatz – en legendarisk mark i Wachau, hvor grus- og sandholdige jorde giver perfekte vækstbetingelser for Grüner Veltliner. Terroiret bidrager væsentligt til vinens udprægede mineralitet og friskhed. Høsten foregår skånsomt og primært manuelt for at sikre optimal drueselektion. Vinificeringen afspejler Pichler-Krutzlers minimalt indgribende stil, hvor mosten spontangæres og vinen lagrer på ståltank for at bevare renhed og terroirudtryk. Det endelige resultat er en vin med strålende klarhed og udtalt regional karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer denne Grüner Veltliner kølig, gerne ved 8-10 °C, for at fremhæve dens friske nuancer og elegante syre. Vinen er et fremragende match til klassiske østrigske retter som wienerschnitzel, fyldte ruller, eller sprøde fiskeretter, men folder sig også flot ud til lette asiatiske eller vegetarbårne retter. Decantering er som oftest ikke nødvendigt, men kan gavne vinen ved servering i de første år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Pichler-Krutzler er et familieejet vinhus med dybe rødder i Wachau-regionen. I spidsen står ægteparret Elisabeth Pichler og Erich Krutzler, der kombinerer tradition, innovation og kompromisløs kvalitet. Vingårdens markante stil og vingårdslokalitet har hurtigt sikret Pichler-Krutzler et stærkt navn både lokalt og internationalt. Huset er anerkendt for sin evne til at fremhæve det bedste fra hver enkelt mark og årgang, hvilket denne Grüner Veltliner er et strålende eksempel på.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pichler-Krutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56302628274560,"sku":"VC-8624","price":196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_pichler_krutzler_gruener_veltliner_klostersatz_2017_1280x1280_9d39d328-b4c8-4160-98f1-6a5dd9bef683.jpg?v=1753773681"},{"product_id":"weingut-hajszan-neumann-gruner-veltliner-nussberg-bio-2024","title":"Weingut Hajszan-Neumann, Grüner Veltliner Nussberg BIO, 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Hajszan-Neumann Grüner Veltliner Nussberg BIO 2024 er indbegrebet af økologisk og biodynamisk vinproduktion fra Wiens velrenommerede Nussberg. Her får du en vin med karakter, der kombinerer moderne bæredygtighed med dybt forankrede østrigske vintraditioner. Denne Grüner Veltliner markerer åbningen til Hajszan-Neumanns sortiment og kommer udelukkende fra den køligere Weisleiten-del af Nussberg – et terroir med generøse mængder ler og højt indhold af kridt, som giver vinen sin særlige identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen let gylden med et grønt skær, der fremhæver dens ungdom og friskhed. Næsen byder på saftige strejf af citrusfoldet ind i grønne æbler, fennikel og et pikant touch af hvid peber – klassiske elementer for Grüner Veltliner fra dette område. Smagsoplevelsen er fokuseret og mineralsk, hvor cremet tekstur fra jordbunden forenes med en moderat, appetitvækkende syre. Der er tydelige noter af sprød lime, urter og subtile anelser af stenet mineralitet, som afslører vinens terroir. Eftersmagen er vedholdende, ren, og slutter med et let salt præg og elegant frugt. Vinen drikker vidunderligt nu, men dens struktur og friskhed gør, at den med lethed kan udvikle flere nuancer over de næste 2-3 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNussbergs kølige Weisleiten-parceller domineres af lerjord med højt kridtindhold, hvilket Luis Teixeria beskriver som 'tung jord', der frembringer dybde og karakter til vinen. Vinstokkene er 15-25 år gamle og dyrkes efter både økologiske og biodynamiske principper, hvor alt arbejde sker med naturlig respekt og intensiv håndkraft for maksimal kvalitet og terroirudtryk. Druerne høstes manuelt, afstilkes fuldstændigt og undergår let knusning efterfulgt af flere timers maceration. Mosten får lov at bundfælde og gæres spontant på rustfri ståltanke uden tilsætning af fremmede gærstammer. Malolaktisk gæring undertrykkes for at bevare vinens friske syrestruktur, og efter 8 måneders lagring tappes vinen ufiltreret og uklareret, hvilket gør den attraktiv for veganere og naturelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrüner Veltliner Nussberg BIO er en fantastisk ledsager til et moderne nordisk køkken, især til retter med friske asparges, havtaskekæber, skaldyr, sushi eller sprøde, let krydrede retter med urter og grøntsager. Den mineralske friskhed og pebrede kant gør den også ideel til klassiske østrigske retter som Wiener Schnitzel. Serveres bedst ved 8-10 grader, og vinen kan med fordel hældes i en karaffel en halv time før servering for at åbne bouqueten op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hajszan-Neumann har siden etableringen været en pioner for biodynamisk vinbrug i Wien, med marker beliggende på ikoniske Nussberg. Vinhuset drives i dag af vinmager Luis Teixeria, der med stor passion og håndværk frembringer vine, der reflekterer både sted og naturens egne cyklusser. Særligt i Grinzings vintraditionsrige omgivelser har Hajszan-Neumann markeret sig som fortaler for lavinterventionsvin og autentisk terroir, og deres vine er gentagne gange blevet fremhævet for deres autenticitet og renhed både lokalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hajszan-Neumann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313131172224,"sku":"300413","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-hajszan-neumann-gruner-veltliner-nussberg-bio-2024-0.png?v=1767746769"},{"product_id":"steininger-gruner-veltliner-kamptal-2024","title":"Steininger Grüner Veltliner Kamptal 2024","description":"\u003cp\u003eSteininger Grüner Veltliner Kamptal 2024 er indbegrebet af østrigsk vintradition, hvor friskhed og elegance går hånd i hånd. Denne vin skiller sig ud med sin livlige syre, sprøde tekstur og den karakteristiske peprede Grüner Veltliner-signatur. Kamptal regionens berømte terroir sætter et tydeligt præg på vinen, som fejrer både druesorten og områdets stolte vintraditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en flot, lys gul farve og let grønligt skær, der allerede indikerer friskheden i smagen. Duften er kompleks med forførende noter af hvid peber, peberfrugt, friskklippet græs, selleri og et strejf af honning, som giver en lækker, aromatisk oplevelse.\n\nPaletten byder på saftige, modne frugtnoter – især friske pærer – som spiller flot sammen med vinens markante, vibrerende syre. Smagsoplevelsen balancerer mellem det frugtige og det friske med en rankhed, der giver en læskende mundfornemmelse og en let mineralitet. Eftersmagen er sprød og vedvarende med en elegant peberet finish, som er typisk for Grüner Veltliner. Vinen har et godt lagringspotentiale på 2-4 år, hvor friskheden forbliver i fokus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Grüner Veltliner kommer fra højtbeliggende marker, hvor kølige nætter og mineralholdig jord giver druerne en både aromatisk og sprød karakter. Markerne bag Steininger-familiens vinhus er kendt for deres optimale forhold og beliggenhed i Kamptal, som er en af Østrigs mest respekterede vinregioner.\n\nHøsten foregår skånsomt for at bevare druernes friskhed og aroma. Efterfølgende gennemgår vinen en temperaturstyret gæring på ståltanke, hvilket understøtter vinens rene frugt og friske stil. Lagringen foregår udelukkende på stål, så det naturlige udtryk og terroir kommer i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSteininger Grüner Veltliner Kamptal er alsidig og oplagt til alt fra fiskeretter og skaldyr til charcuteri og lette vegetarretter med dampede eller stegte grøntsager. Den serveres bedst ved 8-10°C for at fremhæve friskheden – og med fordel kan du dekantere den let for at åbne de fine aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Steininger er et familieejet vinhus beliggende i hjertet af Langenlois, Kamptal, hvor vinmarkerne breder sig op mod det bølgende højland. Familien Steininger har gennem generationer dyrket vin med passion, og i dag står både senior Karl, Brigitte og datteren Eva i spidsen for vinhuset. De har markeret sig som mestre i både Grüner Veltliner, Riesling og mousserende Sekt, og deres engagement har sat dem på vinelskernes landkort i både Østrig og internationalt. Udover produktionen driver de et vinmuseum og hotellet Loisium, som er blevet et vinøst tilløbsstykke for besøgende i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56347200192896,"sku":"VHØ0025-24","price":119.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Hvidvin-oestrig-gruner-veltliner-kamptal-2022-vinogvelsmag_02258f6b-d9bc-4bfc-badf-3044fc46f6fd.png?v=1754528904"},{"product_id":"2024-gruner-veltliner-krems-kremstal-weingut-stadt-krems","title":"2024 Grüner Veltliner Krems Kremstal, Weingut Stadt Krems","description":"\u003cp\u003e2024 Grüner Veltliner Krems fra Weingut Stadt Krems er en delikat og autentisk fortolkning af Østrigs signaturdrue – saftig, rank og præget af terroiret omkring Donau. Den byder på en fyldigere profil end husets klassiske Veltliner og balancerer friskhed med en elegant, krydret nerve. En vin, der både er umiddelbart charmerende og har potentiale til at udvikle sig i flasken.\n- Unik styrke: Klassisk Veltliner-karakter med ekstra fylde og mineralitet, uden at miste sprødhed.\n- Kendetegn: Aromaer af grøn banan, grape og abrikos, æblefrugt i smagen og signaturen af hvid peber; lang, tør og rund afslutning.\n- Historisk note: Weingut Stadt Krems er et af verdens ældste byejede vinhuse (1210), og står som et referencepunkt i Kremstal for præcision og autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys strågul med grønligt skær, der signalerer ungdom og friskhed.\nNæse: Indbydende duft af grøn banan, grapefrugt og saftig abrikos ledsaget af urtepræg og den typiske Veltliner-krydring. En diskret stenmineralitet løfter helheden og giver næsen finesse.\n\nSmag: Mellemfyldig til fyldig mundfølelse for typen, med saftige noter af sprøde æbler og citrusfriskhed. Den velkendte hvide peber ligger som en fin, vibrerende tråd gennem ganen, mens frugten forbliver ren og præcis.\nFinish: Tør, lang og afrundet, med en salt-mineralsk kant og let krydret eftersmag, der inviterer til næste sip.\n\nModningspotentiale: Drikkeklar ved frigivelse, men vinder kompleksitet over 5–6 år, hvor de grønne frugttoner udvikler sig mod dybere stenfrugt og mere udtalt krydderi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra de bølgende marker Weinzierlberg, Wachtberg og Kerschbaum nord for Krems, hvor et varmt tempereret klima møder kølige luftstrømme fra dalen og skaber ideelle modningsforhold. Jordbundens mineralitet og skråningernes eksponering over Donau giver vinen sin ranke struktur og salte nerven.\n\nHøsten foretages udelukkende i hånden over flere selektive pluk for optimal frugtmodenhed. Druerne får ca. 2 timers udblødning før gæring for at fremhæve aroma og struktur. Vinifikationen foregår i rustfri ståltanke for at bevare druens renhed, og vinen lagrer i 3 måneder på stål. Aftapning sker som regel midt i januar for at fastholde friskhed og præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til aromatiske asiatiske retter (fx vietnamesisk friskrulle eller thailandsk kylling med lime og urter), pasta med grønt og urter, charcuteri\/skinke samt lette kyllingeretter. Server ved 9–11 °C. Kan nydes direkte fra flasken; en kort, luftig omhældning på 15–20 minutter kan åbne krydderiet yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Stadt Krems, beliggende i Kremstal ved Donau, har været ejet af byen siden 1210 og er dermed et af de ældste byejede vinhuse i verden. Husets 43 ha i Krems og Stein er primært beplantet med Grüner Veltliner og Riesling, og arbejdet foregår manuelt med fokus på renhed og terroirekspression. Siden 2007 har den moderne æra været drevet af et ungt team med Fritz Miesbauer (Falstaffs Årets Vinmager 2020) ved roret og Peter Rethaller som daglig vinmager. Topvinene er certificeret bæredygtige af Austria Winegrowers Association, og huset er anerkendt som et fyrtårn for præcise, aromatiske og terroirdrevne vine i Niederösterreich.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stadt Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56567987077504,"sku":"ESV-621724","price":127.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-gruner-veltliner-krems-kremstal-weingut-stadt-krems-0_6e3fbd8e-6621-45d4-a9be-67555c0158ca.png?v=1780322230"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/gruner-veltliner.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}