{"title":"Islay whisky","description":"\u003cp\u003eIslay er øen i det sydvestlige Skotland, hvor whiskyen smager af tørverøg, tang og salt havluft. Her finder du Islay whisky fra Laphroaig, Lagavulin, Bowmore, Caol Ila, Ardbeg og Bunnahabhain samt uafhængige aftapninger fra Gordon \u0026amp; MacPhail, James Eadie og Samaroli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvad gør en whisky til Islay single malt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIslay er en af de fem beskyttede whiskyregioner i Scotch Whisky Regulations 2009, sammen med Highlands, Lowlands, Speyside og Campbeltown, og kun whisky destilleret på øen må bære navnet. En single malt er lavet af maltet byg alene, destilleret på pot stills på ét destilleri og lagret mindst tre år på egetræ i Skotland. En blended malt som Big Peat, Pride of Islay eller Clan Denny Islay blander single malts fra flere af øens destillerier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTørverøg og havluft: sådan smager Islay whisky\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRøgen kommer fra tørv, som bruges til at tørre den maltede byg. Jo mere tørverøg, jo flere fenoler, og det måles i ppm (parts per million). Typisk for øen er en kraftig, røget og olieagtig whisky med et strejf af salt og tang. Laphroaig, Lagavulin og Ardbeg på sydøstkysten laver de mest røgede malts, Caol Ila laver også en tydeligt røget whisky, mens Bowmore ligger i midten, og Bunnahabhain er lettere og kun let tørvet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDestillerierne bag Islay whisky\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLaphroaig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston og gulvmalter stadig en del af sin egen byg. I 1994 fik destilleriet en Royal Warrant fra prinsen af Wales. Laphroaig 10 år er klassikeren med medicinsk røg og tang, Select er blødere, og 10 Years Sherry Oak Finish lægger tørret frugt oven på røgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagavulin og Ardbeg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagavulin har rødder tilbage til 1816, og Lagavulin 16 år er en af de mest elskede røgede malts med sin dybe, tørre røg. Ardbeg fra 1815 er kendt for intens røg balanceret af sød citrus. Se efter Ardbeg Spectacular og en sjælden aftapning fra Gordon \u0026amp; MacPhail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBowmore, Caol Ila og Bunnahabhain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBowmore fra 1779 er øens ældste destilleri og laver en mellemrøget malt, hvor Bowmore 12 år viser balancen mellem røg, honning og frugt. Caol Ila blev grundlagt i 1846 og laver en ren, røget malt, som du her finder både som Caol Ila 12 år og i enkeltfade fra James Eadie og Gordon \u0026amp; MacPhail. Bunnahabhain fra 1881 er den milde nabo, og Bunnahabhain 12 år er et godt sted at starte for den, der vil have Islay uden meget røg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUafhængige aftapninger og blended malts fra Islay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIslay er også de uafhængige aftapperes ø. Gordon \u0026amp; MacPhail står bag årgangene Caol Ila 1988 og Bruichladdich 1990 i Connoisseurs Choice, James Eadie aftapper enkeltfade fra Caol Ila, og Samaroli og McCallum har hver deres Caol Ila. Elements of Islay og Port Askaig 8 år er også uafhængige aftapninger af øens malt, mens Finlaggan Old Reserve og Big Peat er gode indgange til den røgede stil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMad til Islay whisky\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn røget Islay malt passer til røget laks, østers og røget ål, og den kraftige røg holder også til blåskimmelost og mørk chokolade. Bowmore og Bunnahabhain er lettere og går fint til hård, lagret ost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe også hele vores udvalg af \u003ca href=\"\/collections\/scotch\"\u003eScotch whisky\u003c\/a\u003e, den frugtige modpol i \u003ca href=\"\/collections\/speyside\"\u003eSpeyside whisky\u003c\/a\u003e, samlingen fra \u003ca href=\"\/collections\/laphroaig\"\u003eLaphroaig\u003c\/a\u003e, aftapningerne fra \u003ca href=\"\/collections\/gordon-macphail\"\u003eGordon \u0026amp; MacPhail\u003c\/a\u003e eller alt vores \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003ewhisky\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål om Islay whisky\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEr al Islay whisky røget?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. De fleste destillerier bruger tørvet byg, men niveauet varierer meget. Laphroaig, Lagavulin og Ardbeg er kraftigt røgede, Bowmore er mellemrøget, og Bunnahabhain er let tørvet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvilken Islay whisky skal jeg starte med?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBowmore 12 år eller Bunnahabhain 12 år giver en blid introduktion. Vil du have den klassiske røg, er Laphroaig 10 år og Lagavulin 16 år de oplagte valg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på Islay og Speyside whisky?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIslay er kendt for tørverøg, salt og tang, mens Speyside oftest laver frugtige malts uden røg med æble, honning og sherryfad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad betyder ppm på en røget whisky?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePpm angiver mængden af fenoler i den maltede byg efter tørring over tørv. Et højt tal giver mere røg, men fad og alder blødgør røgen med tiden.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"bowmore-12-ar-single-malt-whisky-70cl-40","title":"Bowmore 12 år Single Malt Whisky 70cl 40%","description":"\u003cp\u003eFlagskibet fra et af Islays mest ikoniske destillerier, Bowmore! Denne ravgyldne, tørverøgede Single Malt er tålmodigt lagret i Bowmores legendariske No. 1 Vaults under vandet ud mod Atlanterhavet. Destilleriet har lavet sin karakteristiske whisky på traditionel vis siden 1779, hvilket også gør det til et af Skotlands ældste!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalten bliver røget i en ovn, fyret af tørv, ved samme process som har været brugt i over 200 år. Resultatet er en af verdens mest populære Islay Single Malts, med sin umiskendelige smag, rig på tørv, honning og citrus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGylden rav.\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFyldige noter af honning og citrus bliver smukt balanceret af Bowmores karakteristiske tørverøg.\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSødmefuld og cremet mundfornemmelse med toner af lynghonning og en appetitlig, let salt tørverøg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBør nydes rent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBowmore\u003c\/strong\u003e, Islays\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eGrand Old Man,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eer grundlagt helt tilbage i 1779 af en Hr. David Simpson. Som det er tilfældet med de fleste destillerier, har Bowmore skiftet hænder adskillige gange i løbet af dets historie. I dag er det Beam Suntory, der kan kalde sig den heldige ejer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBowmore er kendt for en stil, der er præget af maritime noter, tropisk frugt og en tørvesmag som er en anelse lettere end hos destillerier som Ardbeg og Lagavulin, hvor de benytter en malt som er meget kraftigt røget. 30% af Bowmores maltbehov kan dækkes af deres egne floor-maltings. Det er usædvanligt i en tid, hvor stort set hvert eneste destillerierne i Skotland blot køber alt hvad de skal bruge fra de store malterier. Både den malt som Bowmore selv står for, og den, de køber, er røget til 25 ppm (parts per million) og de to blandes i en 1:3 ratio, med 2 tons Bowmore-malt og 6 tons ”købe-malt” inden mæskningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI portfolioen finder man blandt andet den nu legendariske\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBlack Bowmore\u003c\/em\u003e, som blev lanceret i 1993, og gennem tiden har utallige sagnomspundne whiskies forladt Vault No. 1, det berømte warehouse ved destilleriet hvor den ene væg tager imod Loch Indaals kølige bølgeskvulp og fadene faktisk ligger på et niveau\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eunder havets overflade\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bowmore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43425708212472,"sku":"Bowmore 12 r Single Malt Whisky 70cl 40","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bowmore-destillery-bowmore-12-ar-single-malt-whisky-40-0_1ee853e5-ced8-4cd9-9d11-b81e7afa4c11.jpg?v=1785954824"},{"product_id":"laphroaig-10-ar-single-malt-whisky-70cl-40","title":"Laphroaig 10 år Single Malt Whisky 70cl 40%","description":"\u003cp\u003eLaphroaig 10 er en fyldig, røget whisky perle, med en antydning af både sødme af salt sammen med den kraftige smag af tang og tørv, der afslutter i en lang varm finish. En klassisk Islay dram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaphroaig 10 år er en malt whisky fra den svært fremkommelige skotske ø, Islay. Navnet, der er gælisk og skal udtales \"La-froyg\", betyder \"den smukke hulning ved den brede bugt\". Laphroaig fremstilles af maltet byg, som er blevet tørret over et bål af tørv. Tørven er fra Islay og anderledes i forhold til andet. Det er dette, som tilfører Laphroaig sin særlige velkendte smag. Herefter lagres whiskyen på fade af amerikansk egetræ. Laphroaig Single Malt 10 års whisky har en gylden farve. Duft: Røg, tang og sødme. Smag: Sød med milde nuancer af salt og tørv.\u003c\/p\u003e","brand":"Laphroaig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43425708343544,"sku":"Laphroaig 10 r Single Malt Whisky 70cl 40","price":429.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/laphroaig-destillery-laphroaig-10-ar-single-malt-whisky-40-0_69217a43-ee60-472d-a64d-8022c4393c22.jpg?v=1785955569"},{"product_id":"laphroaig-10-years-single-malt-40","title":"Laphroaig 10 Years Single Malt 40%","description":"\u003cp\u003eLaphroaig 10 Years er en ikonisk Islay single malt, kendt for sin markante tørverøg, maritime karakter og lange, komplekse eftersmag. Den har været en fast del af Laphroaigs klassiske sortiment i årtier og regnes som en af de mest karakteristiske introduktioner til den røgede whisky fra Islay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår whiskyen gyldent ravfarvet. Duften er intens og særpræget med tørverøg, tang, jod og lejrbål, afrundet af sødlige toner af vanilje, citrus og let honning.\n\nSmagen er fyldig og røget med noter af aske, havsalt, peber og mørk chokolade. Under røgen finder man en diskret sødme fra fadlagringen samt en frisk citrusagtig syre. Eftersmagen er lang, tør og maritim med vedvarende tørverøg. Da det er en færdiglagret whisky, udvikler den sig ikke yderligere på flaske, men kan gemmes i mange år under korrekte opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaphroaig 10 Years fremstilles på Islay, hvor det kølige, maritime klima og øens tørverige landskab er med til at forme whiskyens karakter. Byggen tørres over tørveild, hvilket giver den intense røgprofil, hvorefter destillatet lagres i amerikanske bourbonfade. Kombinationen af den røgede malt, kobberkedlernes destillation og fadlagringen skaber whiskyens karakteristiske balance mellem tørv, vanilje og havsalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaphroaig 10 Years kan nydes rent eller med nogle få dråber vand, som kan åbne aromaerne og fremhæve de sødere nuancer. Den passer godt til røget laks, grillede eller røget kødretter, østers, kraftige blåskimmeloste og mørk chokolade. Servér den ved stuetemperatur, gerne i et tulipanformet whiskyglas. Dekantering er ikke nødvendig, men whiskyen kan med fordel få nogle minutter i glasset, før den smages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaphroaig blev grundlagt i 1815 på den sydlige kyst af Islay og har siden opbygget et stærkt internationalt ry for sine kraftigt røgede single malts. Destilleriet er blandt øens mest anerkendte producenter og er kendt for at bevare traditionelle metoder, herunder egen maltning af en del af byggen og brugen af lokal tørv. Laphroaig 10 Years er husets klassiske signaturwhisky og et referencepunkt for den maritime Islay-stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Laphroaig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475473596664,"sku":"SWHI122","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/laphroaig-10-years-single-malt-40-303187.jpg?v=1691576013"},{"product_id":"bunnahabhain-12yo","title":"Bunnahabhain 12yo","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBunnahabhain – den lette og delikate tolv årige whisky. Næsen tilbydes en bemærkelsesværdig frisk og aromatisk oplevelse af havluft og svag røg. Smagen starter let og ren, med frugt, oliven og nødder, og går over i mere tunge maltsøde indtryk. Eftersmagen er spektakulært maltholdig, men frisk – en lille smule tør – og vedvarende.\u003c\/span\u003e","brand":"Bunnahabhain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482260766968,"sku":"SWHI099","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/whiskey-islay-bunnahabhain-12-aars-small-batch-70cl-463-vinogvelsmag.png?v=1669024720"},{"product_id":"bowmore-12-yo-40","title":"Bowmore 12 YO 40%","description":"\u003cp\u003eBowmore 12 Year Old er en klassisk single malt fra Islay, hvor mild tørverøg møder en rund, frugtig sødme. Med en alkoholstyrke på 40 % er den et tilgængeligt valg for dig, der gerne vil opleve øens karakteristiske røg i en velafbalanceret whisky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft \u0026amp; Smag\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på citron, lynghonning og let tørverøg med et strejf af havluft. I munden er whiskyen blød og afrundet med sød honning, citrus og mørk chokolade, fulgt af røg og et diskret saltpræg. Eftersmagen er vedvarende og behageligt røget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestillation \u0026amp; Lagring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWhiskyen er lagret i 12 år på egetræsfade, herunder fade, der tidligere har indeholdt bourbon og sherry. Kombinationen bidrager til balancen mellem frugtige og søde noter samt den karakteristiske tørverøg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den ren ved stuetemperatur, eventuelt med et par dråber vand, som kan åbne for aromaerne. Den passer også godt til mørk chokolade eller røget ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestilleri\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBowmore Distillery ligger ved Loch Indaal på Islay og blev grundlagt i 1779. Destilleriet er blandt Skotlands ældste og kendt for single malts, hvor tørverøg kombineres med en tydelig maritim karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bowmore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43535790964984,"sku":"SWHI018","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/bowmore-12-yo-40-448356.png?v=1691573685"},{"product_id":"clan-denny-islay-blended-malt","title":"Clan Denny Islay Blended Malt","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eClan Denny – Islay Blended Malt er en lækker Whisky, hvor man får en typisk Islay Whisky. Smagen er lettere krydret, men med en skøn sødme og et hint af lakrid\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClan Denny er en serie af udvalgte Single Malt Whisky, som har ligget urørt i kolde, mørke og fugtige kældre i årevis på forskellige destillerier i Skotland.\u003c\/p\u003e","brand":"Clan Denny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43535799353592,"sku":"SWHI195","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/clan-denny-islay-blended-malt-178714.png?v=1691574697"},{"product_id":"port-askaig-8-years-lkzlq","title":"Port Askaig 8 Years","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePort Askaig 8 Years Old er en single malt whisky fra øen Islay i det vestlige Skotland. Hvilket destilleri, der har leveret whiskyen til denne aftapning vides ikke, men hvis man skal tro på rygterne, er Caol Ila spidskandidat. Det er i hvert fald den samme halv-kraftige røg og citruskarakter. Uanset hvor den kommer fra, er det en glimrende whisky! Tappet ved 45,8% alkohol uden kølefiltrering eller tilsat farvestof.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Blegt gylden.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Røg og sprøde citrusnoter danner rammen om en kerne af frisk frugt og malt.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Kaprifolie, havsalt, lakrids og tørv.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Bør nydes rent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePort Askaig \u003c\/strong\u003eer en serie af whiskies fra Elixir Distillers. Brandet er opkaldt efter byen af samme navn, som ligger på Islays østkyst og i hundredvis af år har været kendt som ”porten til Islay”. Herfra og -til er mange smuglere og whiskyfans sejlet gennem årene, og navnet er nærmest blevet synonymt med røg og tang og tjære. Tæt ved byen ligger også destillerierne Caol Ila og Bunnahabhain, som rygtes at spille hovedrollerne i flere af aftapningerne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFra Port Askaig kan kystlinjen på den nærliggende Isle of Jura skimtes på en klar dag, og det er denne kystlinje, der er motivet på etiketten på Port Askaig-aftapningerne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Elixir Distillers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052471730509,"sku":"JE-50199060","price":455.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/port-askaig-8-years-570210.jpg?v=1699396858"},{"product_id":"elements-of-islay-sherry-cask-shry1","title":"Elements of Islay - Sherry Cask SHRY1","description":"Elements of Islay - Sherry Cask SHRY1 ","brand":"Elements of Islay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052531138893,"sku":"JE-50253854","price":631.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/elements-of-islay-sherry-cask-shry1-469265.jpg?v=1696412984"},{"product_id":"elements-of-islay-bourbon-cask-bbn1","title":"Elements of Islay - Bourbon Cask BBN1","description":"Elements of Islay - Bourbon Cask BBN1","brand":"Elements of Islay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079411515725,"sku":"JE-50253853","price":559.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/elements-of-islay-bourbon-cask-bbn1-892113.jpg?v=1696412984"},{"product_id":"elements-of-islay-cask-edit","title":"Elements of Islay - Cask Edit","description":"Elements of Islay - Cask Edit","brand":"Elements of Islay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079411646797,"sku":"JE-50253852","price":415.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/elements-of-islay-cask-edit-586926.jpg?v=1696412984"},{"product_id":"lagavulin-16-ar-single-malt-whisky-70cl-43","title":"Lagavulin 16 år Single Malt Whisky 70cl 43%","description":"\u003cp\u003eLagavulin 16 Years Old er en af de helt klassiske single malts fra Islay. Den heftige røg kombineret med den store dybde, som 16 års lagring giver, har gjort Lagavulin 16 Year Old til en favorit blandt mange whiskyfans med hang til massiv tørverøg, som dog er mere forfinet og uden så meget tang, jod og tjære som hos nabodestillerierne. Uden tvivl en ”must-taste”-whisky!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDyb gylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI næsen er whiskyen fyldig og spækket med tørv, pibetobak, sherry og vanilje.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTørverøg igen, men den overdøver ikke de fine noter af svesker, vanilje og rosin. Lang, ulmende eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBør nydes rent. Forsøg dig gerne frem med køligt vand – dråbevist. Prøv den til blåskimmelost\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOBS Tages kun hjem på bestilling\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lagavulin Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47598634533197,"sku":"Lagavulin 16 r Single Malt Whisky 70cl 43","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/lagavulin-16-ar-single-malt-whisky-70cl-43-0.jpg?v=1785955350"},{"product_id":"laphroaig-select-40-70-cl","title":"Laphroaig Select 40% 70 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLaphroaig Select er lagret i en kombination af Oloroso sherry butt, Amerikansk hvid eg, Hogshead med Pedre Ximinez, Quarter Casks og first fill Bourbon. Denne lagring resulterer i en behersket og lettere nedtonet version af denne klassiske \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vildmedvin.dk\/spiritus\/whisky\/whisky-lande\/skotsk-whisky\/islay-whisky\"\u003eIslay Whisky\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laphroaig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47598634729805,"sku":"Laphroaig Select 40 70 cl","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/laphroaig-destillery-laphroaig-select-40-0_1fb2266a-15ab-4e59-9cc0-ad4044ee668e.jpg?v=1785933373"},{"product_id":"caol-ila-james-eadie-10-years-cask-306695-2023","title":"Caol Ila James Eadie 10 Years Cask #306695 2023","description":"Caol Ila James Eadie 10 Years Cask #306695 2023","brand":"James Eadie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48113932173645,"sku":"JE-50197264","price":959.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/caol-ila-james-eadie-10-years-cask-306695-2023-0.jpg?v=1787215878"},{"product_id":"caol-ila-james-eadie-cask-361934-2022","title":"Caol Ila James Eadie Cask #361934 2022","description":"Caol Ila James Eadie Cask #361934 2022","brand":"James Eadie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48113936793933,"sku":"JE-50197263","price":839.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50197263.jpg?v=1706344972"},{"product_id":"mccallum-vintage-single-malt-caol-ila-10-years-70cl-505","title":"McCallum - Vintage Single Malt Caol Ila 10 Years 70cl. 50,5%","description":"\u003cp\u003eMcCallum Caol Ila 10 års Single Cask er et virkeligt godt udtryk for når whisky'en og fadet går op i en højere enhed. Her får du de typiske Caol Ila dyder, som den elegante røg og den honningagtige indsmigrende tekstur. Lagret på ét helt specielt udvalgt Hogshead brugt bourbonfad i over 10 år.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSom altid i McCallum's vintage serie får du her en virkelig limited edition - her er det en Single Cask - dvs der er kun et fad på ialt 336 flasker produceret.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuftnoter: Let elegant røg, salte banannoter og dejlig citrus.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmagsnoter: Igen elegant ”slank” stil, som dog bider fra sig med en vaniljenoter fra fadet og en let urteagtig note. Den let røgede stil giver plads til en meget lang og let salt eftersmag som ligger på tungen længe efter den sidste dråbe er sunket.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHer mærker man også den høje alkohol, som giver mere bid og bare forstærker den gode oplevelse.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeveres i flot karaffel og gaverør\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHOUSE OF MCCALLUM\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHouse of Mccallum er et forholdsvis nyt whiskyhus, som blev grundlagt i 1995 i Skotland. Antony Mccallum står for udvælgelsen af whiskyen og de fade, whiskyen bliver lagret på. Netop denne udvælgelse af fade er noget, Antony har stor ekspertise i, og han udvælger kun de allerbedste fade. Det kan lade sig gøre, da produktionen er meget begrænset.\u003c\/p\u003e","brand":"Macallum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48626639896909,"sku":"8842996318539","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mccallum-vintage-single-malt-caol-ila-10-years-505-0_963259ea-440f-4b71-93ee-dfb2168a9311.jpg?v=1785933910"},{"product_id":"laphroaig-20-years-dun-bheagan","title":"Laphroaig 20 years Dun Bheagan","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDenne 20 år gamle single malt whisky kommer fra ét af Islays mest elskedesete destillerier, Laphroaig. Det er den whiskykøbmanden Ian MacLeod, som står bag aftapningen, og til denne udgivelse har man sammensat 2 bourbonfade med whisky destilleret i 1998. Vi bifalder i øvrigt beslutningen om at tappe ved fadstyrke (54,9%) og uden farvestof eller kølefiltrering! Sådan skal det være!\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eGylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e En god del tang og tjære, tørverøg og hvide peberkorn knust i en stor stenmorter!\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Bombastisk røg, peber, let sødme og engelsk lakrids i eftersmagen.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eBør nydes rent, gerne med et par dråber vand.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLaphroaig \u003c\/strong\u003eer en af Islays mest ikoniske whiskys. Få steder er essensen af den vindomsuste ø fanget så fuldendt som i denne grønne flaske. Den kraftige smag af jod, tang, tjære og tørv afskrækker sandsynligvis lige så mange, som den begejstrer, og Laphroaig har altid været stolt af at være en polariserende whisky, en ”acquired taste”, som nogen aldrig lærer at kunne lide. Men de, der gør, sværger til den.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIfølge legenden er Laphroaig en af de eneste whiskys, som stadig måtte sælges under Forbudstiden i USA: det var lykkedes destilleri-manageren Ian Hunter at overbevise den amerikanske toldmyndighed om, at Laphroaigs kraftige noter af jod og tang havde medicinske egenskaber! Måske tænkte de, at ingen ville drikke noget så bizart uden at have en god grund til det.\u003cbr\u003eLaphroaig var altså allerede tilgængelig som single malt i 1920’erne, og i dag er det Islays bedst sælgende single malt. Destilleriet er grundlagt i 1815. Med sine 7 kedler er kapaciteten oppe på 3.3 millioner liter ren alkohol om året, og der er tale om at udvide, for i øjeblikket producerer man non-stop.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eIan MacLeod Distillers \u003c\/strong\u003eer et skotsk spiritusfirma, startet i 1933 og i dag et af de største familieejede firmaer i spiritusindustrien. Udover at eje destillerierne Glengoyne og Tamdhu samt Edinburgh Gin, har Ian MacLeod også længe fungeret som en af de mest respekterede uafhængige aftappere, med serier som Chieftain’s, Dun Bheagan, As We Get It og Smokehead. Igennem 80 år har Ian MacLeod vægtet kvalitet over kvantitet, og udset sig de absolut bedste producenter at arbejde med, hvilket har resulteret i den misundelsesværdige portfolio af whisky, gin og rom-mærker, de har i dag.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI efteråret 2017 klappede whisky-nørder verden over i hænderne, da Ian MacLeod annoncerede, at de havde planer om at genåbne det hedengangne (og meget savnede) Lowland-destilleri, Rosebank.\u003c\/p\u003e","brand":"Ian MacLeod Distillers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50214682427725,"sku":"JE-50198803","price":4800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50198803.jpg?v=1726776850"},{"product_id":"ardbeg-sos-cask-no-9851-bottled-2005","title":"Ardbeg SOS Cask no. 9851 Bottled 2005","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSpirit of Scotland (SOS) Ardbeg 1979 er en single malt whisky fra ét af Islays mest populære destillerier, udvalgt og tappet i maj 2005 af Gordon \u0026amp; MacPhail for Juul’s Vin og Spiritus. Whiskyen har ligget 26 år på et refill bourbon-fad, og da den blev tappet ved fadstyrke (59%) kunne der kun blive til 176, heldigvis suveræne, flasker.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Smørgylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Umiddelbar, varm og stærk næse. Alkoholens tilstedeværelse fornemmes tydeligt. Efter lidt tid åbner næsen sig i en kompakt og tæt duft af vaniljekorn, kokos, tørrede, søde frugter og hed, tør røg og tjære.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Tørrede frugter, abrikos, orange og kokos. Vaniljesødmen fra fadet blander sig med salt, tørv, tjære og let egetannin. Konsistensen er fed, tæt og olieret. Eftersmagen tørrer langsomt ud i let vanilje, egeplanke og prikkende tørv. Fadet overdøver ikke Ardbegs særlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e En fyldig og kraftig dram til de sene og kolde timer. Den kan godt trække en dråbe vand eller to.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eArdbeg \u003c\/strong\u003eer et whiskydestilleri på sydkysten af den skotske ø, Islay. Øen er kendt for sine kraftigt røgede whiskies, og Ardbeg er ingen undtagelse med en ppm der normalt ligger omkring 55. Destilleriet blev grundlagt i 1815 og de mørkegrønne flasker med den tætrøgede og sødmefulde maltwhisky fra Ardbeg er de seneste par år blevet utroligt populære. Kapaciteten er på 1,4 millioner liter ren alkohol om året og Ardbeg kører for fuld damp. Der er planlagt udvidelser som vil øge kapaciteten til 2,4 millioner liter, hvilket nok er en god idé for Ardbegmanien synes ikke at ville tage ende.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMange af Ardbegs single casks og destillaterne fra omkring 1970’erne, hvor Hiram Walker ejede destilleriet, er legendariske i dag. Det er ikke ofte man ser whiskyen hos uafhængige aftappere, og sådanne udgivelser er næsten lige så eftertragtede som de officielle aftapninger.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGordon \u0026amp; MacPhail\u003c\/strong\u003e er for den ædle single malt, hvad Lennon \u0026amp; McCartney er for popmusikken. Igennem mere end 100 år har de insisteret på at hoppe over hvor gærdet er højest. Den nedarvede sans for at udvælge de absolut bedste fade fra en bred vifte af destillerier praktiseres i dag som for 100 år siden. Når fadet er valgt, transporteres det til G\u0026amp;Ms warehouse i Elgin. Her passes og plejes fadet sammen med tusindvis af andre udvalgte fade indtil den dag i fremtiden, det være sig fem, ti eller halvtreds år senere, hvor whiskyen har nået sit zenit. Først her tappes de ædle dråber på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gordon \u0026 Macphail","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50214682788173,"sku":"JE-50190100","price":12375.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50190100.jpg?v=1726776855"},{"product_id":"caol-ila-pc-1-cask-nr-3629-2021","title":"Caol Ila PC 1 cask nr. 3629  2021","description":"Caol Ila PC 1 cask nr. 3629  2021","brand":"Gordon \u0026 Macphail","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50214704677197,"sku":"JE-50197026","price":9903.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50197026.jpg?v=1726777271"},{"product_id":"bruichladdich-vintage-1990-cs-cc-upper-range-2021","title":"Bruichladdich Vintage 1990 CS CC Upper Range 2021","description":"Bruichladdich Vintage 1990 CS CC Upper Range 2021","brand":"Gordon \u0026 Macphail","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50214773489997,"sku":"JE-50195563","price":6607.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50195563.jpg?v=1726778375"},{"product_id":"bruichladdich-vintage-1990-connoisseurs-choice","title":"Bruichladdich Vintage 1990 Connoisseurs Choice","description":"Bruichladdich Vintage 1990 Connoisseurs Choice","brand":"Gordon \u0026 Macphail","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50214773522765,"sku":"JE-50195562","price":6191.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50195562.jpg?v=1726778377"},{"product_id":"caol-ila-vintage-1988-connoisseurs-choice","title":"Caol Ila Vintage 1988 Connoisseurs Choice","description":"Caol Ila Vintage 1988 Connoisseurs Choice ","brand":"Gordon \u0026 Macphail","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50216732623181,"sku":"JE-50197024","price":8255.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50197024.jpg?v=1726828434"},{"product_id":"pride-of-islay-12-years","title":"Pride of Islay 12 years","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePride of Islay 12 Years Old er en fuldbyrdet klassisk Islay-maltwhisky med en intens aroma og mange komplekse smagsindtryk. Et forsigtigt gæt på destillerierne i denne fortrinlige Blended Malt fra Islay ville være Ardbeg, Bunnahabhain og Caol Ila.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Gammelt drivtømmer med dejlige tjærede og krydrede aromaer - ganske olieret og fyldig med søde orangenoter og gammeldags æblekage. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Søde kager med ingefær og honning. Nødder og sød, brændende lyngrøg smages sammen med nyt egetræ. Eftersmagen er let medicinsk, med klassiske røgede ø-aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Bør nydes rent.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eGordon \u0026amp; MacPhail\u003c\/strong\u003e er for den ædle single malt, hvad Lennon \u0026amp; McCartney er for popmusikken. Igennem mere end 100 år har de insisteret på at hoppe over hvor gærdet er højest. Den nedarvede sans for at udvælge de absolut bedste fade fra en bred vifte af destillerier praktiseres i dag som for 100 år siden. Når fadet er valgt, transporteres det til G\u0026amp;Ms warehouse i Elgin. Her passes og plejes fadet sammen med tusindvis af andre udvalgte fade indtil den dag i fremtiden, det være sig fem, ti eller halvtreds år senere, hvor whiskyen har nået sit zenit. Først her tappes de ædle dråber på flaske.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/h2\u003e","brand":"Gordon \u0026 Macphail","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50217395061069,"sku":"JE-50253000","price":1039.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50253000.jpg?v=1726836669"},{"product_id":"laphroaig-10-years-sherry-oak-finish","title":"Laphroaig 10 Years Sherry Oak Finish","description":"\u003cp\u003eLaphroaig 10 Years Sherry Oak Finish er en unik udgave af den ikoniske Islay single malt whisky, der kombinerer destilleriets karakteristiske røgede profil med elegance fra sherryfadene. Denne whisky tilbyder et overraskende lag af kompleksitet, der allerede har gjort den populær blandt både kendere og nysgerrige whiskyelskere. Med sin kombination af historie og innovation hylder denne udgave Laphroaigs tradition, samtidig med at den bringer noget nyt til bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaphroaig 10 Years Sherry Oak Finish fremstår ravgylden i glasset med et skær af kobber fra fadlagringen. Duften er fyldt med klassiske tørverøgede noter, men skænker også aromaer af tørret frugt, søde krydderier og et hint af mørk chokolade fra sherryfadene. På tungen er oplevelsen balanceret mellem Laphroaigs intense røg, fedme fra sherry, rosiner, sødmefuld malt og en anelse karameliseret nød.\n\nEftersmagen er rig, cremet og dvælende, hvor den tørre røg binder sig elegant sammen med varme, frugtagtige noter og subtile krydderier. Whiskyen har et flot lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet med årene, men byder allerede nu på masser af dybde og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduktionen starter med Laphroaigs berømte malt, tørret over aromatisk, lokal tørv fra Islay, hvilket skaber den intense, medicinske røgprofil. Herefter lagres whiskyen ti år på både ex-bourbon- og sherryfade af europæisk eg, hvilket giver ekstra dimensioner af frugt og krydderi til den klassiske stil. Håndværk og præcision kendetegner både udvælgelsen af fade og det endelige blend, hvor sherryfadene kun får lov at runde spiritussen af uden at dominere udtrykket.\n\nDestilleriet ligger tæt på kysten, hvis barske vejr og salte vinde tilfører de lagrede fade deres unikke præg. Den kombinerede lagring giver således en whisky, hvor terroir og tradition mødes med innovativ fadfinish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaphroaig 10 Years Sherry Oak Finish egner sig fortrinligt til kraftige retter som grillede eller røgede kødretter, kraftige oste og mørk chokolade. Serveres ideelt ved stuetemperatur, eller en anelse under, og den vinder ved at få lov at trække vejret i glasset lidt før nydelse – gerne 10-15 minutter. For en ekstra oplevelse kan man lade whiskyen åbne sig med en smule vand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaphroaig har produceret whisky på Islay siden 1815 og er berømt for sine intense og røgede single malts, blandt verdens mest genkendelige. Destilleriet har gennem generationer perfektioneret kunsten at udtrykke øens karakteristiske terroir, hvilket har givet dem et væld af udmærkelser og kultstatus blandt whisky-elskere. Laphroaig er synonym med ægte Islay-tradition og – i denne variant – vilje til at eksperimentere og tilføje nye nuancer til deres klassiske stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Laphroaig Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56168737112448,"sku":"SWHI326","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Whiskey-skotland-islay-laphroaig-10-years-sherry-oak-finish-48-70cl-vinogvelsmag.png?v=1751490579"},{"product_id":"ardbeg-spectacular-islay-single-malt","title":"Ardbeg Spectacular Islay Single Malt","description":"\u003cp\u003eArdbeg Spectacular Islay Single Malt er en limited edition udgivelse, der fejrer alt det, Islay-rousset kan: massiv røg, havsprøjt og et strejf af frugtig dybde. En whisky skabt til Ardbeg-fans, der ønsker noget velkendt – men med en uventet, karismatisk drejning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dybt gylden med et let kobberskær, som antyder indflydelsen fra vinfade og lang kontakt med egetræ. Klar og olieagtig viskositet i glasset.\n\nNæse: Umiskendelig Ardbeg-røg – tætpakket med grillkul, røget bacon og bålaske – møder mørke bær, kakaonibs og et pust af mentol\/eucalyptus. Underneden ligger maritime noter af tang, jod og citrusskal samt vanilje fra amerikansk eg.\n\nSmag: Fyldig og cremet tekstur. Først sødme fra mørke frugter (solbær, kirsebær) og toffee, der hurtigt fanges af peberkrydret torverøg, espresso og lakridsrod. En elegant spænding mellem sødme, salt og bitter kakao giver stor kompleksitet.\n\nAfslutning: Lang, varm og vedvarende askeagtig med salt karamel, tør kakao og lidt røget malt i eftersmagen. Friske urtetoner og tørrede frugter bliver hængende.\n\nLagringspotentiale: Whisky modner ikke i flasken, men en uåbnet flaske kan gemmes i mange år. Efter åbning viser den sig bedst inden for 6–12 måneder; lidt ilt i glasset (5–10 min.) får aromabilledet til at åbne sig smukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIslay-terroiret sætter tydelige fingeraftryk: havbrise, tang og fugtig, aromatisk tørv bidrager til Ardbegs markante maritime røgprofil. Byggen mæltes typisk ved Port Ellen Maltings og tørves kraftigt, så fenolniveauet er højt, hvilket danner grundlaget for husets intense stil.\n\nDestillationen foregår på Ardbegs ikoniske kedler, hvor en særlig purifier på spirit stillen giver ekstra reflux og en mere frugtig, ren destillatkerne – et vigtigt modspil til den kraftige røg. Spectacular er modnet i en kombination af ex-bourbonfade og portvinsfade, der tilfører lag af vanilje, krydderi og mørk frugt til den salte torverøg. Aftapningen bevarer typisk maksimal aroma og tekstur, så du får Ardbeg i fuld figur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFantastisk til røget og grillet kød (oksebryst, lam, vildt), kraftige oste som blåskimmel, mørk chokolade (70–85 %) eller en rig chokoladetærte. Server ved 16–18 °C, helst i et tulipanformet glas. Nyd den neat eller med et par dråber vand for at åbne de frugtige noter; decantering er ikke nødvendig, men lad den gerne hvile i glasset et par minutter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArdbeg Distillery blev grundlagt i 1815 på Islays sydkyst og er i dag en af verdens mest hyldede producenter af kraftigt røget single malt. Husets kompromisløse stil og opfindsomhed har skabt en kultfølge – cementeret af Ardbeg Committee og talrige internationale priser. Beliggende på Kildalton-kysten, skulder ved skulder med Laphroaig og Lagavulin, er Ardbeg en hjørnesten i Islays whiskyhistorie og en frontløber, når det gælder karakterfuld torverøg med livlig friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Ardbeg Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56700750332288,"sku":"SWHI332","price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Whiskey-skotland-islay-ardbeg-single-malt-spectacular-45-70cl-vinogvelsmag.png?v=1760605050"},{"product_id":"laphroaig-select","title":"Laphroaig Select","description":"\u003cp\u003eLaphroaig Select er en karakterfuld single malt fra Islay, skabt ved at forene udvalgte fadtyper for at levere en balanceret introduktion til destilleriets ikoniske røgede stil. Den kombinerer Laphroaigs maritime, medicinale signatur med sødmefulde vaniljenoter og krydderi fra amerikansk eg. Resultatet er en tilgængelig, men tydeligt Islay-præget whisky, der taler til både kendere og nysgerrige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår den lys gylden med klare, olierede gardiner. Næsen åbner med tørvet røg, jod og havtang, efterfulgt af vanilje, citruszest og et strejf af kokos og bagekrydderi fra amerikansk eg; subtile noter af tørret frugt antyder sherryindflydelsen. På ganen er den middel- til fyldig med den klassiske Laphroaig-tilstedeværelse: røg og aske, salt skumsprøjt og lakrids, balanceret af cremet vanilje, honning, grønne æbler og et praj af kakao.\nAfslutningen er medium til lang med vedvarende tørverøg, peberkrydderi og en ren, sødmefuld egestruktur. Helheden føles afrundet og harmonisk uden at miste den maritime kant. Lagringspotentiale i flaske er ikke relevant for whisky – nydes bedst nu; efter åbning holder den sig bedst i 1–2 år, afhængigt af fyldningsgrad og opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIslays vindblæste atlanterhavskyst, tørvemoser og saltmættede luft sætter tydeligt præg på Laphroaig. Maltbyggen tørves over lokal tørv, som bidrager med den karakteristiske medicinale røg, mens vandet fra Kilbride Stream giver en ren base til mæskning og gæring. En del af malten fremstilles stadig på destilleriets egne gulvmaltninger, hvilket bevarer husets traditionelle profil.\nEfter mæskning og lang, aromabygende gæring destilleres der på kobber pot stills. Laphroaig Select sammensættes fra en kurateret palet af fade – herunder first-fill bourbonfade af amerikansk eg, quarter casks og sherry-påvirkede fade som Oloroso og PX – og får ofte en afsluttende modning på ny, ristet amerikansk eg. Denne flerfadsstrategi giver en balanceret kombination af røg, sødme, krydderi og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved 16–18°C i et tulipanglas. En skvæt kildevand kan åbne både citrus og vanilje uden at dæmpe røgen; lad den gerne hvile et par minutter i glasset i stedet for at dekantere. Fremragende til røget laks, østers med baconcrumble, blåskimmelost, grillstegt svinekød eller mørk chokolade med havsalt – og som ledsager til kraftige, røgede charcuterier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaphroaig blev grundlagt i 1815 på Islays sydkyst og er i dag et af verdens mest anerkendte navnene inden for røgede single malts. Destilleriet er kendt for sin kompromisløse stil, egne gulvmaltninger og nære forhold til øens tørvemoser og kystnære lagre. Med Royal Warrant fra (den daværende) Prince of Wales og et globalt fællesskab af Friends of Laphroaig har huset cementeret sin betydning for Islay og skotsk whisky som helhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Laphroaig Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56700750397824,"sku":"SWHI325","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Whiskey-skotland-islay-laphroaig-single-malt-select-40-70cl-vinogvelsmag.png?v=1760605048"},{"product_id":"samaroli-whisky-islay-single-malt-caol-ila-05l-2007","title":"Samaroli Whisky Islay Single Malt Caol Ila 0.5L 2007","description":"\u003cp\u003eSamaroli Whisky Islay Single Malt Caol Ila 2007 er en eksklusiv, uafhængig aftapning af et af Islays mest karakteristiske destillerier. Her møder Caol Ilas rene, maritime røg Samarolis signaturstil: elegance, balance og stor aromatisk finesse. En flaske til samlere og entusiaster, der søger en mere nuanceret og personlig fortolkning af Islay-whisky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår whiskyen gylden til halmfarvet med klare, olieagtige gardiner, der afslører dens koncentration. Næsen åbner med klassisk Islay-røg – tørvet, men raffineret – efterfulgt af havsprøjt, jod, tang, citrusskal og et strejf af grønne æbler og vanilje. Med lidt tid i glasset dukker der noter af urter, let honning og diskret fadkrydderi op.\n\nPå ganen er den både præcis og lagdelt: en ren, tør røgprofil ledsaget af saltet karamel, lemon curd, peber, ristede nødder og en underliggende malt-sødme, der holder det hele i balance. Eftersmagen er lang, let olieret og meget maritim med vedvarende røg, aske og citrus. Aftapninger som denne fra 2007 har allerede opnået en smuk modenhed, men kan stadig vinde yderligere kompleksitet ved et par års yderligere lagring under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaol Ila ligger på Islay’s nordkyst og er kendt for sin kombination af intens tørverøg og ren, maritim friskhed – et direkte udtryk for øens vindblæste kyster og salte havluft. Byggen tørres traditionelt over tørverøg, hvilket giver den karakteristiske røgprofil, mens det kølige kystklima giver en forholdsvis langsom og jævn modning. Samaroli udvælger normalt enkelte fade (eller små batchs) direkte fra destilleriet og aftapper dem uden unødig indgriben for at bevare den naturlige karakter – ofte med begrænset filtrering og minimal tilsætning af farve. Resultatet er en whisky, der tydeligt bærer præg af både terroir og håndværksmæssig selektion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Caol Ila fra Samaroli er oplagt som meditativ dram, men fungerer også fornemt til mad. Prøv den til røget laks, østers eller andre skaldyr med et strejf citrus, eller til hårde, modne oste som Comté eller lagret Cheddar. Den røgede profil klæder også charcuteri og retter med svampe eller grillnoter. Server den ved 16–20 °C i et tulipanformet whiskyglas for at samle aromaerne. Ingen egentlig dekantering er nødvendig, men giv den gerne 5–10 minutter i glasset – og eventuelt et par dråber vand – for at åbne de finere, florale og citrusprægede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSamaroli er et legendarisk, uafhængigt aftapperhus grundlagt i Italien af Silvano Samaroli i 1960’erne og var blandt de allerførste uden for Skotland til at specialisere sig i nøje udvalgte single cask- og small batch-aftapninger. Huset har opnået kultstatus blandt samlere og whiskyentusiaster for sin kompromisløse selektion og sit fokus på elegance frem for ren kraft. Især Islay-whiskyerne fra destillerier som Caol Ila har været centrale i Samarolis portefølje og har bidraget til at sætte nye standarder for, hvor komplekse og nuancerede uafhængige aftapninger kan være. Mange af deres flasker er i dag stærkt eftertragtede på det internationale marked.\u003c\/p\u003e","brand":"Samaroli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57264756326784,"sku":"XW-35062","price":2560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/samaroli-whisky-islay-single-malt-caol-ila-05l-2007-0.jpg?v=1773688693"},{"product_id":"big-peat-whisky-islay-blended-malt-scotch-whisky-07l","title":"Big Peat Whisky Islay Blended Malt Scotch Whisky 0.7L","description":"\u003cp\u003eBig Peat er en Islay Blended Malt Scotch Whisky, sammensat af single malt-whiskyer fra den skotske ø Islay. Den byder på den markante, røgede stil, øen er kendt for, med en fyldig karakter, der gør den til et oplagt valg for whiskyelskere, som sætter pris på tørverøg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft \u0026amp; Smag\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromaen er præget af tørverøg og havluft med indslag af salt, krydderi og et strejf af sødme. Smagen er kraftig og røget, med maritime toner og en varm, vedvarende afslutning, hvor røgen bliver hængende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestillation \u0026amp; Lagring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWhiskyen er en blended malt, hvilket betyder, at den er fremstillet af single malt-whiskyer uden tilsætning af grain whisky. Maltwhiskyerne kommer fra Islay; præcise oplysninger om destillerier, lagring og fadtyper er ikke angivet for denne aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den rent ved stuetemperatur for at opleve røgen og de maritime nuancer tydeligt. En lille smule vand kan åbne aromaerne, mens et par isterninger giver en køligere og mere afdæmpet servering. Den passer også godt til røget fisk, mørk chokolade eller kraftige oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestilleri\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBig Peat er en serie fra den uafhængige skotske whiskyaftapper Douglas Laing \u0026amp; Co., der blev grundlagt i Glasgow i 1948. Serien er skabt med fokus på Islays karakteristiske maltwhiskyer og deres røgede, maritime udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57264770187648,"sku":"XW-12014","price":505.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/big-peat-whisky-islay-blended-malt-scotch-whisky-07l-0.png?v=1773668941"},{"product_id":"finlaggan-islay-single-malt-scotch-whisky-old-reserve-07l","title":"Finlaggan Islay Single Malt Scotch Whisky Old Reserve 0.7L","description":"\u003cp\u003eFinlaggan Old Reserve er en Islay single malt med et strejf af mystik: whiskyen kommer fra et destilleri på øen, men destilleriets navn holdes hemmeligt. Det gør den til et spændende valg for dig, der vil udforske Islays karakteristiske whiskystil uden at kende alle svarene på forhånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft \u0026amp; Smag\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på røg og tørv med maritime nuancer. Smagen følger op med en tydelig, røget Islay-karakter og en varmende afslutning. Den præcise smagsprofil kan variere, da destilleriet bag whiskyen ikke er oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestillation \u0026amp; Lagring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFinlaggan er en single malt fra et ikke-navngivet destilleri på Islay. Oplysninger om destillationsmetode, fadtype og lagring er ikke offentliggjort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den ren ved stuetemperatur for at udforske whiskyen, eller tilsæt et par dråber vand for at åbne aromaerne. Den røgede profil passer også godt til mørk chokolade eller røget ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestilleri\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFinlaggan er et mærke fra den uafhængige aftapper The Vintage Malt Whisky Co., som blev grundlagt i 1992. Navnet henviser til Loch Finlaggan på Islay, men whiskyen afslører ikke, hvilket destilleri på øen den kommer fra.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57264775692672,"sku":"XW-12327","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/finlaggan-islay-single-malt-scotch-whisky-old-reserve-07l-0.png?v=1773668975"},{"product_id":"caol-ila-islay-single-malt-whisky-12-yo-07l","title":"Caol Ila Islay Single Malt Whisky 12 Y.O. 0.7L","description":"\u003cp\u003eCaol Ila 12 Years Old er en frisk og let Islay-single malt, hvor en tydelig, men velafstemt tørverøg er i centrum. Den er et godt valg til dig, der ønsker whisky med klassisk ø-præg uden en tung eller overvældende stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft \u0026amp; Smag\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften er frisk og røget med maritime nuancer og et strejf af citrus. På ganen mødes den lette maltede sødme af tørverøg, mens smagen holder sig elegant og livlig. Eftersmagen er røget og tør med et rent, vedvarende præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestillation \u0026amp; Lagring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWhiskyen er fremstillet på maltbyg og har lagret i mindst 12 år. Oplysninger om specifik destillationsmetode og fadtype er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den rent ved stuetemperatur, eventuelt med et par dråber vand, som kan åbne aromaerne. Den røgede karakter passer også godt til røget fisk, lagret ost eller mørk chokolade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestilleri\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaol Ila ligger på Islay ud for Skotlands vestkyst, tæt ved sundet mellem øen og Jura. Destilleriet blev grundlagt i 1846 og er kendt for single malts, hvor øens karakteristiske tørverøg møder en relativt frisk og let stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58456092377472,"sku":"XW-12207","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/caol-ila-islay-single-malt-whisky-12-yo_12207_1.jpg?v=1784100129"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/islay.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}