{"title":"La Spinetta","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta er en fornem vinproducent beliggende i hjertet af Piemonte i Italien, kendt for sine udsøgte vine, der afspejler områdets rigdom og diversitet. Familien Rivetti grundlagde virksomheden i 1977 med en vision om at producere vine, der udtrykker deres unikke terroir. La Spinetta fik hurtigt ry for deres Barbaresco-vine og har siden udvidet deres repertoire til også at inkludere nogle af Italiens mest prestigefyldte vinområder, såsom Barolo og Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn af de mest fremtrædende typer vin fra La Spinetta er Barbaresco, lavet på Nebbiolo-druen, der er kendt for sine subtile aromaer af roser, kirsebær og jord. Barolo, der også er lavet på Nebbiolo-druen, er en anden type vin fra La Spinetta, hvor der leges med strukturen og kompleksiteten, hvilket giver en rig og vedholdende smag. Ud over disse ikoniske rødvine producerer de også fremragende Moscato d'Asti, en perlende hvidvin der er perfekt til at ledsage desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk set begyndte La Spinetta som en lille vinproducent, men har gennem årene udvidet deres besiddelser og kapaciteter, og i dag ejer de vingårde i nogle af de mest eftertragtede regioner. De er dedikerede til biodynamiske landbrugsmetoder og søger at bevare naturens balance i deres vinmarker, hvilket resulterer i rene og naturlige vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvad adskiller La Spinetta fra andre vinproducenter er deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres dybfunderede respekt for det naturlige miljø. Deres vine er kendt for at have dybde, elegance og evnen til at ældes yndefuldt. Paringsmæssigt passer La Spinettas vine godt sammen med komplekse retter af høj kvalitet, herunder rige pastaretter, vildt og modne oste, hvor især Barolo og Barbaresco er eminente valg til forfinede kødretter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2012","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2012","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra 2012 er et uovertruffent mesterværk fra La Spinetta, der formår at fortrylle vinelskere med sin moderne charme og klassiske elegance. Denne Nebbiolo-baserede rødvin viser La Spinettas særpræg med en imponerende balance mellem umiddelbar tilfredsstillelse og potentialet for vidunderlig aldring. Med sine kompetencer i at skabe vin, fusionerer producenten det bedste fra både moderne og traditionel vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Barbaresco Gallina Vürsù sig med en strålende granatrød farve, der antyder dens kompleksitet og dybde. Duften er overdådig med nuancer af kirsebær, blommer, lakrids og en elegant antydning af trøfler, der sammen vækker sanserne til live. På ganen mødes man af en silkeagtig tekstur, hvor de delikate tanniner understøtter noter af tørrede roser, røde bær og subtile hints af krydderier og tobak. Afslutningen er lang og vedholdende, præget af en harmonisk mineralitet og let kærtegn fra egetræet. Vinens aldringspotentiale er bemærkelsesværdigt, og den vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin kommer fra den prestigefyldte Gallina mark i Piemonte, som er kendt for sin syd-sydvestvendte placering og rige terroir der skaber optimale betingelser for Nebbiolo-druen. La Spinetta benytter bæredygtige principper i deres vinmarker, inklusive manuel høst og fraværet af tunge maskiner for at bevare jordens struktur. Vinificeringen indebærer afstilkning og fermentering i rustfrit stål uden knusning og uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efter gæring modnes vinen i 22 måneder i både nye og brugte franske egetræsfade, og får derefter tid til at falde til ro i stål inden aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er fremragende sammen med en lang række gastronomiske oplevelser. Prøv den med retter som braiseret lam, risotto med svampe eller en simpel, men velsmagende hovedret som osso buco. Den serveres bedst ved en temperatur på omkring 17-18°C og vil have godt af decantering i mindst en time før servering for at lade vinens fulde aromaer blomstre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien i 1977, har et ry for innovation og kvalitet i Piemonte. De har arbejdet sig til toppen af italiensk vinproduktion med fokus på moderne teknikker blandet med respekt for traditionelle metoder. Deres betydelige indflydelse og dedikation til kvalitet har sikret dem en plads blandt Italiens mest eftertragtede og anerkendte vinproducenter, og deres storslåede stigning på Liv-Ex listen er et bevis på deres vedholdende succes.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291185997,"sku":"221357","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2012-334151.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2011","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2011","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra La Spinetta er et strålende eksempel på husets evne til at skabe vine, som både begejstrer ved frigivelse og belønner de tålmodige gennem flaskemodning. Denne vin er kendt for sin moderne stil, der smukt balancerer med Italiens dybe vintraditioner, skabt af Giorgio Rivetti på den anerkendte Gallina-vinmark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2011 Barbaresco viser en intens, rubinrød farve, der næsten skinner i glasset. Aromaen byder på komplekse noter af roser, trøfler, og små hint af kirsebær. På paletten opleves kraftfulde smagsnuancer af moden frugt, violer, lakrids og subtile krydderier, hvilket giver en fuldendt sensorisk oplevelse. Vinen har en lang, elegant finish, der efterlader en vedvarende eftersmag af rige tanniner og jordagtige undertoner. Den kan lagres i mange år endnu, med et potentiale for yderligere kompleksitet frem til 2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePå den syd-sydvestvendte Gallina-mark i Piemonte, tilgår La Spinetta vinfremstilling med respekt og omtanke. Druerne høstes manuelt, og både i marken og kælderen sorteres de grundigt, inden de gæres uden knusning og uden fremmede gærstammer. Efterfølgende modnes vinen i 24 måneder på en kombination af nye og én gang brugte franske egetræsfade, før den samles i ståltanke og flaskes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er perfekt til traditionelle italienske retter såsom ossobuco, svampetagliatelle eller risotto med trøfler. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C og gives tid til at ånde ved at blive dekanteret i mindst en time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, en betydningsfuld producent i Piemonte-regionen, blev oprindeligt grundlagt af Rivetti-familien. Igennem årene har de opnået international anerkendelse, især i 2021, hvor de avancerede til nr. 8 i Italien på Liv-Ex listen. Dette skyldes ikke kun vinens kvalitet, men også deres innovative tilgang til emballage og flaskestørrelse, der placerer dem blandt verdens mest attraktive vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291382605,"sku":"221356","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2011-627039.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2009","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2009","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2009 er en strålende repræsentation af vinhusets evne til at skabe vine, der både vækker øjeblikkelig begejstring og belønner langmodighed. Denne Nebbiolo vin manifesterer en forbløffende moderne elegance, der samtidig ærer de traditionelle vinfremstillingsteknikker, som La Spinetta er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù 2009 praler af en intens rubinrød farve med granatreflektioner, der indikerer dens modenhed og potentiale for yderligere udvikling. I næsen kærtegner komplekse aromaer af røde frugter, violer og tobak dine sanser, ledsaget af en subtil antydning af krydderier og tørrede rosenblade. På ganen afslører vinen en fyldig struktur med velintegrerede tanniner, der giver støtte til kirsebær, solbær og læder nuancer. Den har en vedholdende finish, der bringer noter af balsamico og jordbund i harmoni. Vinen har en fremragende lagringspotentiale, hvilket giver den mulighed for at udvikle yderligere sekundære og tertiære smage i de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina markens terroir er kendetegnet ved sit bølgende syd-sydvestvendte landskab, som nyder godt af en optimal solindstråling og beskyttelse mod de kolde nordlige vinde. Druerne høstes manuelt og sorteres grundigt, både i vinmarken og vinkælderen. Vinifikationen foregår naturligt, uden knusning, ved hjælp af druernes egen gær. Modningen sker i 20 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade, inden sammenstikning og yderligere modning i rustfrit stål i 12 måneder. Tapning sker uden klaring eller filtrering, hvilket sikrer den reneste smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù 2009 er en ideel ledsager til oksekød, vildtretter eller modne oste, der kan understøtte dens komplekse profil. Vinen bør serveres ved en temperatur på 16-18°C og har godt af at blive dekanteret i op til en time for fuldt ud at folde sine aromaer ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt i 1977 af Rivetti-familien og har siden markeret sig som en af de mest fremtrædende producenter i Piemonte. Med en dedikation til bæredygtig vindyrkning og en balancegang mellem tradition og modernisme har vinhuset opnået international anerkendelse. I 2021 blev La Spinetta rangeret som nummer 8 i Italien og nummer 40 på verdensplan for sine unikke og eftertragtede vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291546445,"sku":"221355","price":1289.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2009-319603.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2008","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2008","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2008 er en ambassadør for husets evne til at skabe vine, der både fascinerer og inspirerer med det samme, men som også udvikler sig med stor elegance over tid. Med sin moderne tilgang til vinproduktion uden at glemme de traditionelle rødder, formår La Spinetta at præsentere en vin der, med sin dybe forankring i Gallina-markens terroir, fremstår som et uforglemmeligt mesterstykke bland Piemonte-vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco præsenterer sig med en smuk, dyb granatrød farve i glasset, der nærmest skinner med ungdommelig energi. Duften byder på en kompleks symfoni af røde kirsebær, lakrids og rosenblade, fyldt med subtile antydninger af tobaksblade og trøfler, der gradvist udfolder sig. På ganen mødes man af en velafbalanceret kombination af raffinerede tanniner og livlig syre, der supplerer de frugtrige smagsnoter af modne brombær og tranebær. Vinen afslutter med en lang og vedvarende finish, der efterlader en kantet mineralitet og krydrede undertoner. Den har potentiale til at lagre i adskillige år, hvilket vil forstærke dens allerede nuancerede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina vinmarkens syd-sydvestvendte skråninger i Piemonte giver et ideelt terroir, der kombinerer kalkstensjord med et tempereret mikroklima, perfekt for Nebbiolo-druens komplekse udvikling. La Spinetta praktiserer manuel høst og sortering for optimal selektering af druerne. Fermationen foregår uden stilke i rustfrit stål og ved naturlig gæring, hvilket bevarer druernes naturlige aromaer. Efter fermentering modnes vinen i 20 måneder på en kombination af nye og brugte franske fade, og opsamles efterfølgende i rustfrit stål, før den hviler i yderligere 12 måneder uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen komplekse karakter af Barbaresco Gallina Vürsù passer perfekt til rige kødretter som oksefilet eller vildt med svampe- eller trøffelsauce. For at opleve vinens fulde potentiale, anbefales det at servere den ved 16-18°C og lade den dekantere i mindst en time før servering for at åbne op for alle dens nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, en familieejet virksomhed grundlagt af Rivetti-familien, er blevet synonym med innovation og høj kvalitet i Piemonte-regionen. Med en vision om at forene tradition og modernitet, har Giorgio Rivetti opnået international anerkendelse for sine vine. Deres strategiske ryk ind i high-end Fine Wine-markedet vidner om deres engagement i kvalitet, hvilket bekræftes af bemærkelsesværdige fremskridt på verdens vinlister.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291743053,"sku":"221354","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2008-151158.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2006","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2006","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en bemærkelsesværdig repræsentant for La Spinettas evne til at skabe vine, der både straks imponerer og udvikler større dybde over tid via flaskemodning. Med druer fra den syd-sydvestvendte Gallina mark er dette vin en flot repræsentation af Nebbiolos finesse og kompleksitet. Denne vin giver potenzialet for en dybdegående oplevelse, der både appelerer til dem, der ønsker omgående nydelse, såvel som dem med tålmodighed til at vente på modningens gaver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der straks signalerer Nebbiolos karakteristiske potentiale. Aromaen byder på lagdelte noter af røde frugter som kirsebær og hindbær, der harmonisk forenes med subtile hints af lakrids og roser. Ved den første slurk åbner vinen sig i en smagspalette, hvor elegance møder struktur. Den silkeagtige tekstur ledsages af nuancer af modne bær og krydderier, mens tanninerne er fint integreret og tilføjer en vedvarende kompleksitet. Eftersmagen er lang og vedholdende med en perfekt balance mellem syre og frugt, hvilket lover et langt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina markens unikke terroir med sin kalkholdige jord og åben eksponering for solen frembringer druer af stor karakter og dybde. La Spinetta benytter bæredygtige metoder og undgår brug af herbicider og pesticider. Druerne høstes manuelt og gennemgår en omhyggelig sortering både i marken og i vinkælderen. Vinens gæring sker uden knusning og uden tilsætning af fremmede gærstammer. Modningsprocessen strækker sig over 18 måneder i franske fade, hvoraf 30% er nye. Efter en afsluttende samling i rustfrit stål, sættes vinen i 8 måneder før flaskning uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco passer fremragende til elegante retter såsom oksemørbrad med svampesauce eller risotto med trøffel. For at yde vinens dybde fuld retfærdighed bør den serveres ved omkring 18°C. En times decantering anbefales for at lade vinens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, etableret af Rivetti-brødrene, har en rig historie i Piemonte-regionen, hvor de har bidraget markant til udviklingen af moderne, men traditionstro Barbaresco-vine. De har opnået internationale anerkendelser og ry som producenter, der navigerer i transitionen mellem tradition og modernisme på mesterlig vis. Deres stigning til nummer otte i Italien på Liv-Ex listen underbygger deres status som en af de mest interessante og eftertragtede vinproducenter på globalt plan.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280205300045,"sku":"221353","price":1312.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2006-608401.png?v=1699395952"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2012","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2012","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barolo Campè Vürsù 2012 er en sublim udgave af den ikoniske rødvin, der har markeret sit indtog som en referencepunkt blandt vinelskere globalt siden debutårene. Mens Campè ikke er en officiel cru, har Giorgio Rivetti formået at transformere denne vinmark til et stjernested ved at fokusere på lavt udbytte og naturlig druedyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Barolo Campè Vürsù 2012 med en dyb, rubinrød farve, der inviterer til en rig aromatisk oplevelse. Duften byder på en kompleks symfoni af overdådige modne frugter, delikate tørrede duftroser samt subtile noter af garvet læder og lakrids. På ganen præsenterer vinen sig med en imponerende struktur, der balancerer kraftig tannin med elegante, aromatiske lag af mørk chokolade. Den lange finish emmer af finesse og antydninger af mineralsk friskhed, hvilket giver indtryk af en vin med betydelig aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampè-marken, beliggende i det naturskønne landskab af Nordøst-Barolo, drager fordel af et terroir præget af stejle, kalkholdige skråninger og tempererede klimaer, som fremmer Nebbiolo-druernes udvikling. Høsten udføres manuelt, og de nøje udvalgte druer gennemgår en skånsom vinifikation uden anvendelse af fremmede gærstammer. Modningsprocessen finder sted i 24 måneder i en blanding af nye og brugte franske fade, før vinen afslutter udviklingen i rustfrit stål og får lov at sætte sig 12 måneder, hvilket sikrer en uforfalsket renhed og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen rige karakter af Barolo Campè Vürsù 2012 gør den ideel til at akkompagnere kraftige retter som trøffelrisotto, lammeskank eller modne oste. For at optimere de komplekse aromaer anbefales det at servere vinen ved omkring 18 °C og gerne dekantere den i mindst en time før servering, så dens fulde potentiale kan udfoldes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har gjort navnet kendt med en dedikation til kvalitet og innovative tilgang i Barolo-distriktet. Familieejendommen, under ledelse af Giorgio Rivetti, har bidraget væsentligt til regionens ry og sat italiensk vin på verdens vinkort med høje placeringer. Vingården er kendt for at bryde grænser og bringe italienske vine ind i det prestigefyldte Fine Wine-univers.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280268247373,"sku":"221374","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2012-953821.png?v=1699395977"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2008","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2008","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2008 fra La Spinetta er en imponerende rødvin, der viser husets evne til at skabe flasker, der både charmerer ved første smag og lover intens kompleksitet med alderen. Med Nebbiolo-druen i fokus tilbyder denne vin en rejse gennem Piemonte-terroiret. Vinen vil helt sikkert belønne den tålmodige samler med sin udvikling over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der næsten kysser granatæbletoner. Næsen åbner op med delikate aromaer af kirsebær, vilde roser og subtile krydderier, der pirrer sanserne. Ved første slurk fornemmes vinens fine tanniner, der forenes med smagsnoter af rød frugt, lakrids og et hint af trøfler. Vinen afslutter med en vedholdende og silkeblød eftersmag, der lover et langt liv i kælderen. Denne Barbaresco har fremragende aldringspotentiale og vil udvikle yderligere dybde og nuancer over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningens terroir, med sin sydvestlige eksponering, gør det til en ideel lokalitet for Nebbiolo. Druerne dyrkes på 50-55 år gamle vinstokke og håndplukkes med omhu. La Spinetta prioriterer bæredygtige metoder, hvilket inkluderer fravær af pesticider og større maskiner. Efter manuel høst gærer druerne i rustfrit stål uden knusning og med naturlige gærstammer. Modningen foregår i 20 måneder på nye og én gang brugte franske fade, efterfulgt af yderligere tre måneder i rustfrit stål og seks måneder på flaske for at opnå optimal balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2008 er fremragende sammen med saftige retter som braiseret lam, osso buco eller modne oste. Server vinen ved en temperatur omkring 16-18°C, helst efter at have dekanteret den en time før servering for at lade dens aromaer fuldt udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, styret af Rivetti-familien, har gennem årene cementeret sin status som en af Piemontes mest respekterede producenter. Siden 1997 har de arbejdet udførligt på Valeirano-skråningen med en dedikation til bæredygtighed, som har gjort dem anerkendt i regionen. Med adskillige anerkendelser og et særligt fokus på Nebbiolo, fortsætter La Spinetta med at lede Piemontes vinproduktion fremad.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280319988045,"sku":"221366","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2008-343211.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2005","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2005","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barolo Campè Vürsù fra 2005 er en skelsættende italiensk rødvin, der siden sin debut i starten af 2000'erne er blevet et ikon indenfor Barolo-vine. Denne 11. udgave af La Spinettas prestigevin er skabt med Nebbiolo-druer fra ældgamle vinstokke i det nordøstlige hjørne af Barolo, nær Grinzane Cavour, og står som et fyrtårn for både vinelskere og producenter i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Campè Vürsù sig med en dyb, rubinrød farve, der næsten er hypnotiserende i sin intensitet. I næsen vælter duften af parfumerede tørrede roser frem, ledsaget af aromaer af garvet læder og lakrids, der smelter sammen med mørk chokolade og en antydning af krydderier. Smagen er en rejse gennem lag på lag af rig moden frugt, hvor balancen mellem Nebbiolo's naturlige syre og vinens kødfuldhed skaber en både kompleks og harmonisk oplevelse. Finishen er lang og vedholdende, med en silkeagtig tekstur, der pirrer ganen i flere minutter efter sidste tår. Denne vin har et enormt aldringspotentiale og vil kun vokse i dybde og nuancer over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har udnyttet den storslåede terroir i Garretti, hvor jorden primært består af kalkholdige ler og sand, der giver druerne deres karakteristiske kompleksitet og struktur. Druerne fra de 55-60 år gamle vinstokke plukkes nænsomt i hånden for at bevare deres kvalitet. Vinifikationen foregår med stor omhu, hvor vinen lagres i franske egetræsfade for at tilføje dybde og ekstra dimension til smagsprofilen. Hele processen afspejler familiens dedikation til skabelsen af autentisk kvalitetsvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne storladne Barolo kalder på fyldige og intense madoplevelser. Den harmonerer fortrinligt med grydestegt skovdue, især når den serveres med svampe, der fremhæver vinens jordnære noter. Server vinen ved en temperatur på mellem 16-18 grader i rummelige Bourgogneglas for at sikre en optimal aromatisk oplevelse. Vi anbefaler at dekantere vinen mindst en time før servering for at lade dens sande nuancer folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har dybe rødder i Piemonte, hvor brødrene Rivetti siden slutningen af det 20. århundrede har været banebrydende inden for moderne Barolo-produktion. Deres renommé for innovation og kvalitet har gjort dem til en af de mest anerkendte producenter i regionen, kendt for deres evne til at iværksætte nye standarder og skabe vine, der skiller sig ud på verdensscenen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280333357389,"sku":"130785","price":1386.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2005-338797.jpg?v=1699395975"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2017","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2017","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù fra La Spinetta er en markant rødvin fra Piemonte, Italien. Denne Nebbiolo-baserede vin er et strålende eksempel på La Spinetta's ekspertise i at skabe imponerende og fascinerende vine. Årgang 2017 er allerede dejlig at drikke nu og har potentiale til at udvikle endnu flere dybder med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen viser sig i glasset med en dyb granatrød farve, der inviterer til fordybelse. På næsen afslører den en kompleks aroma af mørke bær som kirsebær og blomme, suppleret af subtile noter af rose, lakrids og krydderier. På ganen præsenterer La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù sig med en perfekt balance mellem koncentrerede frugtige smag og en robust struktur. Tanninerne er både faste og elegante, mens syreindholdet sikrer en frisk finish. Den har en lang eftersmag understreget af spor af mineralsk kompleksitet. Denne vin har et stærkt aldringspotentiale og kan med fordel nydes over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningen er kendt for sit unikke terroir, med jorder der går fra 250 til 325 meters højde. Vækstbetingelserne på denne sydvestlige hældning giver Nebbiolo-druerne deres karakteristiske træk. Hos La Spinetta bliver druerne håndplukket for optimal kvalitet, og produktionen følger bæredygtige principper. Vinificeringen foregår uden tilsætning af fremmede gærstammer og i rustfrie ståltanke. Vinen lagres efterfølgende i 18 måneder på franske fade (30% nye), før den samles i rustfri ståltanke og modnes yderligere i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco passer perfekt til strukturerede retter som osso buco, vildtretter eller lagrede oste. Den bør serveres ved omkring 18°C i store glas, og kan med fordel dekanteres før servering for at åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien, som har været en markant aktør i Piemonte-regionen siden 1977. Kendt for deres engagement i kvalitet og tradition har de opnået anerkendelse for deres innovative tilgang til vinfremstilling. Ikke kun i deres hjemregion men internationalt, har de beriget vinverdenen med dybdegående, terroir-drevne vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280351052109,"sku":"220226","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2017-381491.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2011","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2011","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Starderi Vürsù 2011 er en formfuldendt repræsentant for Nebbiolo-druen, frembragt på de kalkrige skråninger i Piemonte. Denne rødvin begejstrer med sin perfekte balance mellem subtile aromanoter og sødmefulde tanniner, og den har modtaget anerkendelse fra den globale vinguru Robert Parker. Starderi Vürsù ligger i toppen af Nebbiolo-hierarkiet, hvilket også understreges af de imponerende bedømmelser fra Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb granatrød nuance, der allerede ved første betragtning lover rigdom og dybde. Næsen forkæler sanserne med komplekse aromaer af mørke bær, violer og et strejf af krydret lakrids, som elegant væves ind i noter af nyristet kaffe og træ fra fadene. På ganen afslører Barbaresco Starderi en røget og fyldig palet, hvor de velafbalancerede tanniner omfavner smagsnoterne af kirsebær, blomme og lagrede krydderier. Eftersmagen er bemærkelsesværdigt vedvarende, med et silkeblødt og elegant aftryk, der varsler om vinens formidable lagringspotentiale. Denne vin kan med fordel gemmes i årtier, hvor den vil udvikle endnu flere nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI hjertet af Neive's berømte skråninger i Piemonte finder vi La Spinettas Starderi-vinmarker. De rige kalkformationer i jorden bidrager til vinens unikke karakter og elegance. Rivetti-brødrene har med stor dedikation arbejdet bæredygtigt i marken, helt uden brug af herbicider og tungt maskineri. Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft fra de 55 år gamle vinstokke, og gæringen sker naturligt uden knusning i rustfrit stål. Vinen modnes i 19 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 70% er nye, før den endelige cuvée sammensættes og får yderligere tid til at samle sig i ståltanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco er en exceptionel ledsager til det fineste oksekød, især når det serveres som saftige bøffer. Alternativt kan den nydes med svamperavioli, smagfulde stegte svampe og delikate trøfler. Vinen bør serveres ved en temperatur omkring 18 grader, og en kort dekantering vil fremhæve dens komplekse nuancer og evolution i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har gennem årene opnået en bemærkelsesværdig status i Piemonte. Deres engagement i høj kvalitet og bæredygtige produktionsmetoder har gjort dem til en af de mest anerkendte vinproducenter i regionen. La Spinetta har formået at flytte sig ind i Fine Wine universet, som er højt eftertraget blandt internationale vinelskere, markeret ved deres bemærkelsesværdige stigning på Liv-Ex listen, hvilket bekræfter deres globale betydning.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280387785037,"sku":"221362","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2011-975876.jpg?v=1699395955"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2017","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2017","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra 2017 er et fremstående eksempel på La Spinetta's ekspertise i at fusionere tradition og modernisme, hvor de skaber vine, der både imponerer ved frigivelsen og modnes skønt over tid. Denne rødvin af Nebbiolo-druen demonstrerer Rivetti-brødrenes evne til at skabe ægte mestrer-værker på deres syd-sydvest-vendte vinmarker i Piemonte. Vinen kombinerer moderne fadrig smag med traditionelle principper, hvilket taler for sig selv i dette 23. afsnit af deres berømte serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù har en klar og strålende rubinrød farve, der stråler i glasset. På næsen udfolder der sig en kompleks aroma af røde bær, roser og en snert af vilde urter, eget fra de franske fade kommer diskret til syne. Smagen er rig og fyldig, med henvisninger til kirsebær og jordbær, der balancerer fint med et strejf af vanilje og lakrids. Den silkeagtige struktur udfolder sig i munden og ledsages af en harmonisk syre og bløde men bestemte tanniner. Eftersmagen er vedvarende og elegant, med en skovbunds-mineralitet og let tobaksaccent. Denne vin har et imponerende aldringspotentiale, hvor de yderligere lag af kompleksitet vil komme frem over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina-marken, hvor druerne gror, er karakteriseret ved en perfekt syd-sydvestlig skråning, som sikrer optimal soleksponering, hvilket fremmer en god sukkeropbygning og modning i druerne. La Spinetta har forpligtet sig til bæredygtige landbrugsmetoder, hvilket betyder manuel høst og sortering samt ingen anvendelse af herbicider eller pesticider. Druerne fermenteres uden knusning i rustfrit stål og uden fremmede gærstammer, hvilket bevarer terroirets autentisitet. Vinen lagres derefter i 18 måneder i franske fade, hvor 20% er nye, hvilket tilføjer dybde og komplekse smagslag. Efterfølgende lagres den yderligere i rustfrit stål og flaske inden frigivelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2017 er en fremragende ledsager til stegt and, osso buco, eller en rig pastaret med svampe og trøfler. For at nyde vinen optimalt bør den serveres ved 16-18°C og helst dekanteres 1-2 timer før servering, så alle de nuancerede aromaer frit kan udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, som blev grundlagt af Rivetti-familien, har gjort sig kendt i vinverdenen som et ikon for moderne italiensk vinproduktion, samtidig med at de respekterer de traditioner, der har gjort Piemonte berømt. Deres innovative tilgang har sat nye standarder i regionen, og de har opnået stor anerkendelse med deres Vürsù-serie. Gennem årene har de skabt et ry for at være fortrop i bæredygtig vinproduktion, og deres vine høster utallige roser for deres kvalitet og kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280410263885,"sku":"220224","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2017-898162.png?v=1699395972"},{"product_id":"la-spinetta-toscana-sangiovese-sezzana-magnum-150cl-2006","title":"La Spinetta, Toscana Sangiovese Sezzana - Magnum 150cl, 2006","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Toscana Sangiovese Sezzana Magnum fra 2006 er et levende bevis på, at innovation og tradition kan gå hånd i hånd. Med sine rødder dybt plantet i den toscanske vintradition, viser denne vin styrken af Sangiovese-druen, når den gøres tilgenstand for moderne vinfremstillingskunst. Resultatet er en vin, der både hylder områdets klassiske druer og udfordrer konventionerne ved at stråle uden for de traditionelle vinområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSezzana 2006 præsenterer sig i glasset med en dyb, intens rubinrød farve med antydninger af granat ved kanterne, et klassisk tegn på modenhed. På næsen udfolder der sig en kompleks aroma med noter af mørke bær kombineret med karakteristiske toner af tobak, lakrids, og et hint af peber, suppleret med nuancer af efterårets skovbund og tørrede urter. På ganen er vinen fyldig og tør, hvor tertiære aromaer spiller hovedrollen. De dybe, mørke toner af bær går hånd i hånd med subtile jordnoter og et strejf af kompleks, harmonisk krydderi. Eftersmagen er lang, vedvarende og rig på smagsdybde, hvilket vidner om vinens fremragende aldringspotentiale, som fortsat kan udvikles over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSezzana er dyrket på knap 2 hektar lige udenfor Casciane Terme, hvor vinstokkene står på en sandet, sydøstvendt skråning beriget med marine aflejringer. Vingården har siden Rivetti-familiens overtagelse praktiseret økologisk dyrkning med respekt for naturens rytmer. Druerne høstes manuelt, håndsorteres både i marken og ved ankomsten til vingården. Efter afstilkning sker vinifikationen i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Den malolaktiske gæring og derefter modning finder sted i franske fade, hvoraf 50% er nye og 50% har været brugt én gang før, med en samlet fadlagring på 24 måneder, fulgt af en flaskealdring på minimum 100 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er et vidunderligt akkompagnement til rigere pastaretter med vildt, grillet kød og modne oste. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 18°C og kan med fordel dekantes 1-2 timer inden servering for at åbne op for de fulde kompleksiteter, som denne modne Sangiovese byder på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta begyndte deres toscanske eventyr i 2001 med erhvervelsen af deres nuværende ejendom. Brødrene Rivetti etablerede sig hurtigt som innovative producenter, ved både at ære lokale traditioner og bryde dem. Deres dristige beslutning om at satse på andre toscanske druelokationer har gjort dem til nøglefigurer inden for vinfremstilling i regionen med deres Sangiovese som et lysende eksempel på kompetence og fornyelse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280410984781,"sku":"221377","price":1121.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-toscana-sangiovese-sezzana-magnum-150cl-2006-321299.png?v=1699395983"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-selection-2006-2005-2003-3-fl-owc-flere","title":"La Spinetta, Barolo Campè selection 2006\/2005\/2003 3 fl OWC, FLERE","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta tilbyder en unik chance for at eje en eksklusiv mini OWC-trækasse med tre forskellige årgange af deres ikoniske Barolo Campè Vürsù. Denne unikke pakke fra Piemonte indeholder vine, der er blevet opbevaret under optimale forhold, og som repræsenterer nogle af de mest eftertragtede årgange. En oplagt mulighed for samlere og vinelskere, der ønsker at dykke ned i den rige historie og ekspertise inden for Barolo-vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår man åbner hver flaske fra denne OWC-trækasse, begynder en sensorisk rejse med forskellighed og dybde. Farven i glasset er dyb rubinrød med granatnuancer, et vidnesbyrd om Nebbiolo-druernes styrke og elegance. På næsen mødes man af komplekse aromaer af tørrede roser, trøfler, lakrids og et strejf af balsamiske toner, der udvikler sig over tid. Smagen er raffineret og struktureret, med nuancer af mørke kirsebær, hindbær, tobak og subtile krydderier, der vidner om vinens adelige oprindelse. Finishen er langvarig og silkeagtig med en balance mellem tanniner og frisk syre, der lover en bemærkelsesværdig aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù er et resultat af den ekstraordinære terroir i Barolo-distriktet, specifikt fra marker nær toppen af den fantasinavngivne cru Garretti. Druerne håndhøstes fra 55-60 år gamle vinstokke og gennemgår en omhyggelig sortering både i marken og i kælderen. Vinifikationen finder sted i innovative rotor-fermentorer, der sikrer en konstant bevægelse af den gærende most. Vinen modner derpå i 24 måneder i 100% nye franske fade og raffineres yderligere i stål inden flaskning, uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer vinens naturlige karakteristika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù passer fremragende til rige og smagfulde retter. Prøv den med braiseret lam, vildt, eller traditionelle piemontesiske trøffelretter. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C og overvej at dekantere den i op til 2 timer for at lade nuancerne udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har etableret sig som en af de mest betydningsfulde producenter i Piemonte, synonym med kvalitet og innovation inden for italiensk vin. Siden sin begyndelse har vingården opnået adskillige anerkendelser for sin dedikation til Nebbiolo-druen og evnen til at producere vine, der forener tradition med moderne teknikker. La Spinetta's Barolo Campè Vürsù er et flagskib, der fremhæver deres håndværk og evnen til at reflektere regionens unikke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280412655949,"sku":"216597","price":4012.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-selection-200620052003-3-fl-owc-flere-913814.jpg?v=1699395974"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2016","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2016","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2016 er en udsøgt repræsentant for La Spinetta's enestående evne til at skabe vine, der både imponerer umiddelbart og lover storhed ved lagring. Denne 2016-årgang er en fristende blanding af umiddelbar nydelse og potentiale for yderligere udvikling, med sin skabelse på den fortrinlige Valeirano-skråning, som er blandt de mest prestigefulde 'crus' i Barbaresco. Vinen byder allerede nu på en oplevelse udover det sædvanlige og har et flaskepotentiale på 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eØjet fanger straks den dybe granatrøde nuance, karakteristisk for en fuldkommen Nebbiolo. Duftene beriger sanserne med noter af mørke kirsebær, røgelse og grafit, der sammen med subtile krydderier og tørrede blomster skaber et komplekst aromaindtryk. Smagsprofilen er tæt og struktureret med polerede tanniner, der giver vinen en karakteristisk Valeirano-struktur kombineret med sofistikeret elegance. Finishen er lang og vedholdende, og efterlader en eftersmag af mineralsk finesse. Vinen kan udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år, hvilket åbner for endnu større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningens unikke terroir, der strækker sig fra 250 til 325 meters højde, bidrager til vinens karakterfulde profil. Druerne høstes manuelt og sorteres nøje før gæring, der sker uden tilsætning af fremmede gær. I rustfrit stål opstår vinens primære karakter, mens den afsluttende modning i nye franske fade i 20 måneder tilføjer dybde. Efter sammensætning i rustfri stål lagres vinen yderligere 12 måneder i flasken uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco passer glimrende til klassiske retter som Osso Buco eller trøffelrisotto, hvor vinens struktur og kryddertoner komplementerer retternes rige smage. Vinen bør serveres ved 18-20°C og helst gives tid i karaffel for at lade de komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, ejet af Rivetti-familien siden 1997, har siden sin etablering på Valeirano-skråningen opnået anerkendelse for deres brug af bæredygtige og naturlige dyrkningsmetoder. Brødrene har opbygget en arv af kvalitetsvine, der er præget af stedet og kendetegnes ved deres dybde og finesse. De har sat sig markant på Barbaresco-kortet med deres dedikation til håndværk og tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280419045709,"sku":"216130","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2016-536454.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-toscana-sangiovese-sassontino-2007","title":"La Spinetta, Toscana Sangiovese Sassontino, 2007","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Toscana Sangiovese Sassontino 2007 er en bemærkelsesværdig rødvin, der demonstrerer Giorgio Rivetti's vision om at skabe exceptionelle vine uden for de traditionelle Toscana-regioner som Chianti Classico. Med sin 2007-udgivelse fortsætter den traditionen med at overraske og imponere, og tilbyder en unik kombination af Sangiovese's friskhed og dybde. Rig på tradition og innovation, denne vin er et modigt vidnesbyrd om Rivetti-familiens dedikation til både håndværk og terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassontino 2007 præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der vidner om vinens modenhed og koncentration. På næsen tilbydes en kompleks buket af mørke kirsebær, tobak, subtil krydderurter og en antydning af skovbundens efterårsnoter. Smagen er behageligt fyldig, hvor moden frugt, især mørke kirsebær, blander sig med nuancer af krydderiet fra fadmodningen og en underliggende jordagtig friskhed. Vinens finish er lang og vedholdende, med en markant men ikke overvældende styrke. Sassontino 2007 har yderligere potentiale for alderdom, og kan forventes at udvikle sig flot over de næste mange år, hvilket forlænger nydelsen af dens allerede komplekse profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er et produkt af Toscana's uoprørte bakker, hvor vinmarkerne er plantet i sandet jord beriget af marine aflejringer. Disse jordbundsforhold bidrager til vinstokkenes sundhed og vinens karakter. Druerne høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet, med grundig sortering både i markerne og ved ankomsten til vineriet. Selve gæringsprocessen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, efterfulgt af malolaktisk gæring i franske fade. Vinen modnes i to år i disse fade og derefter mindst 100 måneder i flasken, hvilket understreger dens komplekse smagsprofil og alderdomspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassontino 2007 parrer fremragende med rige retter som vildt, braiseret kød, eller en velkrydret pasta med svampe og salvie. For at opnå den bedste smagsoplevelse, bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 18°C. Det anbefales at dekantere vinen mindst en time inden servering for at lade dens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-brødrene, og det har siden vokset sig til en vigtig aktør på både den italienske og internationale vinscene. Med hovedsæde i Piemonte har virksomheden udvidet sit ry til Toscana, hvor Giorgio Rivetti skabte en bemærkelsesværdig satsning i form af Sassontino. La Spinetta's dedikation til kvalitet og innovation har sikret mange priser og en position som en af de førende vinproducenter i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280452665677,"sku":"220939","price":554.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-toscana-sangiovese-sassontino-2007-391843.png?v=1699395978"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2008","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2008","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's berømte Barbaresco Starderi Vürsù fra 2008 er en mesterværkserie fra hjertet af Piemonte, der har fortryllet vinelskere verden over. Denne udsøgte rødvin formår at kombinere Nebbiolo druens komplekse aromaer med en forførende struktur, der har opnået imponerende ratings fra kendte vinanmeldere som Wine Advocate, hvilket cementerer dens plads i verdens vinelite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer denne Barbaresco sig med en dyb rubinfarve, der vidner om dens elegance og koncentration. Aromatisk er den en sand symfoni af duftnoter, hvor roser, kirsebær og violer væver sig sammen med subtile hints af trøfler og lakrids. På ganen viser vinen en forbilledlig balance; fløjlsbløde tanniner møder en saftig frugtrigdom med hint af tobak og vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er langvarig og efterlader en elegant finish med noter af modne røde bær og jordbundsnuancer. Vinen har et fremragende lagringspotentiale, der vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 15-20 år, hvilket gør den til en udsøgt tilføjelse i enhver vinkælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene vokser på den sydlige, stejle kalkstensrig jordbund af Starderi-skråningen, hvilket giver denne vin dens karakteristiske mineralitet og elegance. Høsten udføres med omhu og bæredygtige metoder uden brug af tunge maskiner, således at jordens unikke struktur bevares. Druerne gennemgår en manuel sortering før afstilkning og fermentering i rustfrit stål med naturgær, hvilket sikrer en ren og autentisk smagsprofil. Modningen finder sted over 20 måneder i 70% nye og brugte franske fade, inden den endelige sammenstilling og tapning uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at fremhæve de rige smagsnuancer ved denne Barbaresco anbefales den serveret til saftige, velhængte oksekødsbøffer eller kreative retter som svamperavioli med stegte svampe, brændt rosenkål og hvide trøfler. Serveres bedst ved 16-18°C, og vinen har godt af at blive dekanteret i mindst en time før servering for at åbne op for sit fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og er i dag et ikon for italiensk vinproduktion, især i Piemonte-regionen. Med en imponerende stigning på 194 pladser på Liv-Ex listen i 2021, positionerede de sig som Italiens nummer 8 og internationalt som nummer 40, hvilket vidner om deres innovation og dedikation til kvalitet. La Spinetta har været en banebryder inden for bæredygtig vinproduktion og kombinerer tradition med moderne vinificeringsteknikker.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280453353805,"sku":"221360","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2008-578909.jpg?v=1699395954"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2009","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2009","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's berømte Barbaresco Starderi Vürsù fra 2009 er en enestående repræsentation af Nebbiolo-druens majestæt. Dette premiært tier-produkt, elsket af vinanmeldere globalt, imponerer med sin fabelagtige balance mellem sød tannin fra fadene og den komplekse aroma fra druerne. La Spinetta har konsekvent modtaget topkarakterer fra Wine Advocate, og har fortjent en prominent plads i Nebbiolo-hierarkiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta Barbaresco Starderi Vürsù fremstår med en rig rubinrød farve ledsaget af en intens granatglød, der afspejler dens dybde og modenhed. Den komplekse næse tilbyder en symfoni af røde bær, violer og lakrids, som langsomt udfolder sig til hints af tørrede rosenblade og sort te. På ganen opleves en velstruktureret og harmonisk vin med en robust syre, der fremhæver smagen af modne kirsebær, læder og et touch af trøffel. Dens finish er lang og vedholdende med bløde, men markante tanniner, der tyder på et modningspotentiale, der strækker sig over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe unikke forhold på Starderi-vinmarken i Piemonte, beliggende på den sydligste og stejleste del med kalkrig jord, leverer et ideelt terroir for Nebbiolo-druen. Vinmarken plejes efter bæredygtige principper uden kemiske herbicider og pesticider, og alle druer plukkes manuelt. Efter høsten fjernes alle stilke før gæringen finder sted i rustfristål uden tilsætning af fremmede gærstammer. For at opnå den perfekte balance har vinen været modnet i 22 måneder på 70% nye franske egetræsfade, efterfulgt af tre måneder i ståltank og endnu seks måneders flaskelagring uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin fortjener at blive parret med rige, smagsfulde retter som saftige oksebøffer eller mere kreative valg som svamperavioli ledsaget af stegte svampe, brændt rosenkål, basilikumpuré og friskede hvide trøfler. For at nyde vinens fulde spektrum af smagsoplevelser, anbefales det at servere den ved omkring 18-20°C og gerne lade den dekantere i en time for at åbne op for dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta er en dynamisk producent etableret af Rivetti-familien, der har sat Piemonte på det fine vin-kort. Deres dedikation til kvalitet og tradition har resulteret i imponerende præstationer, herunder deres fremskudte placering på Liv-Ex listen, hvor de nu er rangeret blandt verdens mest eftertragtede vine. Deres stadige innovation og deres engagement i Riserva-produktion og Fine Wine markedet cementerer deres rolle som ledende figurer i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280494149965,"sku":"221361","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2009-997591.jpg?v=1699395971"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2005","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2005","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2005 er en imponerende rødvin, som på en fantastisk måde kombinerer det moderne med det traditionelle. Denne vin er skabt fra topklasse Nebbiolo-druer fra den anerkendte Gallina mark i Piemonte, og den tilbyder både øjeblikkelig drikkeglæde og potentiale for yderligere udvikling gennem år på flaske. La Spinetta har med denne vin cementeret sin plads blandt verdens førende vinproducenter, hvis vine er både elskede og eftertragtede af ægte vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù 2005 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der antyder vinens modenhed og koncentration. Næsen er fyldt med intense aromaer af modne kirsebær, roser, lakrids og subtile noter af krydderier. Paletten er fyldig og kompleks, med lag af mørke bær, nougat og en let mineralsk tone. En flot syrestruktur og fine tanniner danser elegant på tungen, mens en fremragende længde og en let strejf af eg runder oplevelsen af. Vinen har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og vil fortsat udvikle dybde og kompleksitet over det næste årti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra den syd-sydvestvendte Gallina mark i Barbaresco, hvor en bæredygtig tilgang til landbruget sikres ved brug af manuelle høstmetoder samt fraværet af herbicider og pesticider. Vinifikationen foregår uden knusning af druerne, og gæringen sker naturligt i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efter 18 måneders modning i 20% nye og 80% én gang brugte franske fade, er vinen samlet i rustfrit stål og lagres i tre måneder inden aftapning. Denne flaskehåndtering sikrer, at vinen bevarer sin renhed og intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en vidunderlig følgesvend til rige kødretter, såsom oksekød eller vildt, og trøffelbaserede pastaretter. Server ved en temperatur på 16-18°C. For at få fuldt udbytte af smagsdybden anbefales det at dekantere vinen en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt i 1977 af Rivetti-familien, har markeret sig som en af Piemontes førende vinproducenter. Med en placering blandt de mest efterspurgte vine på Liv-Ex listen, har La Spinetta opnået international anerkendelse for deres innovative tilgang og respekt for vinens traditioner. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed har gjort dem til en fundamental spiller på den italienske vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280526262605,"sku":"221352","price":1312.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2005-186981.png?v=1699395952"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2018","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2018","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barolo Campè Vürsù 2018 er en fremtrædende repræsentant for, hvad dedikeret arbejde i vinmarken kan opnå. Fra en vinmark, der engang blev ignoreret, til en ikonisk Barolo-vin med international anerkendelse, har Giorgio Rivetti sat en ny standard med denne eksklusive Nebbiolo. Vinen er kommet til at symbolisere transformationen, en blanding af kvalitetshåndværk og dyb forståelse af terroirets potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2018 sig med en dyb rubinrød nuance i glasset, der afspejler Nebbiolo-druens elegance. Aromaen ledsages af komplekse noter af tørrede roser, garvet læder, lakrids og en anelse mørk chokolade, der stiger op fra glasset og forfører sanserne. På ganen åbenbarer vinen sin overdådighed med lag af moden frugt smukt afbalanceret med Nebbiolos naturlige syre. Den har en rig, men samtidig elegant struktur, der kulminerer i en lang, finessefuld finish. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og vil blomstre yderligere efter nogle år i kælderen, hvor dens nuancer kan udvikles fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampè-vinmarken ligger i det nordøstlige hjørne af Barolo-distriktet nær Grinzane Cavour, hvor de 55-60 år gamle Nebbiolo-vinstokke trives på de stejle skråninger. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer den højeste kvalitet, og hvorefter de gennemgår en stringent sortering. Selvfermentering finder sted i rustfrit stål uden knusning eller tilførsel af fremmede gærstammer. Modningen foregår over 22 måneder i 20% nye og 80% én gang anvendte franske fade, inden vinen tilbringer yderligere 9 måneder i flasken uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo er en mesterlig kombination med robuste kødretter, såsom vildt, braiseret oksekød eller modne oste. Den bør serveres ved en temperatur omkring 18°C og anbefales iltes i cirka en time før servering for at lade kompleksitetens lag blomstre fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en stolt producent i Piemonte, særligt kendt for deres innovative tilgang og vinfremstillingsfilosofi. De har markeret sig i det italienske vinlandskab ved at udfordre og forbedre traditionelle metoder, hvilket har resulteret i kritikerroste vine, der har opnået topplaceringer på internationale ranglister og gjort dem til en betydelig aktør inden for Fine Wine-segmentet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280549822797,"sku":"221083","price":1143.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2018-633292.png?v=1699395977"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2017","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2017","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's bemærkelsesværdige Barbaresco Starderi Vürsù er en flagskibsvin fra Piemonte, der har fascineret vinelskere verden over siden sin debut i slutningen af 1990'erne. Fra den sydligste og mest kalkrige del af Starderi vineyards kommer en enestående Nebbiolo, der formår at balancere de søde tanniner fra fadene med de subtile aromaer i druerne. Ingen mindre end Robert Parker har bedømt vinen til høje anerkendelser, men vinen bærer sin egen stolthed og prestige udover pointene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù 2017 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der indbyder til et eventyr af smag og aroma. På næsen afsløres en kompleks symfoni af skovbær, roser og tobak, ledsaget af et strejf af jordagtig mineralitet. Smagen er rig og struktureret, med imponerende lag af kirsebær, lakrids og delikate krydderier, der forenes i en harmonisk oplevelse. Den silkebløde tekstur på ganen akkompagneres nænsomt af polerede tanniner, og afsluttes med en lang og elegant eftersmag, der forbliver længe på tungen. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, og vil fortsætte med at udvikle sig smukt frem til 2035.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStarderi vinmarken, beliggende lige bag Neive, er en af de mest prestigefyldte skråninger i regionen, hvor mulden er rig på kalk. La Spinetta har engageret sig i bæredygtige metoder uden brug af sprøjtemidler eller udstyr, der kan skade jorden. De 55 år gamle vinstokke håndplukkes minutiøst, med nærlæsning både i marken og kælderen. Stilke fjernes, og vinifikationen sker uden knusning eller fremmede gærstammer i rustfrit stål. Denne sart Balance overføres gennem 19 måneders modning i delvist nye franske fade, inden vinen færdigblandes og får yderligere tid i ståltanke og flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco er en fornøjelse i sig selv, men skinner virkelig med ledsagelse af rige kødsretter som saftige velhængte oksebøffer. For en mere innovativ twist, par den med svamperavioli, stegte svampe, brændt rosenkål og basilikumpuré toppet med friske hvide trøfler. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C, og overvej at dekantere den en times tid inden servering for at afsløre dens fulde kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en af de mest indflydelsesrige producenter i Piemonte-regionen. Vinens omhyggeligt håndterede produktion og familieejede dedikation har placeret dem i toppen af det italienske vinlandskab. Deres fortsatte resultater og dyder inden for bæredygtighed kaster et lys over Piemonte’s potentiale, hvor de konstant udforsker og leverer viden og passion i hver flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280555327821,"sku":"220225","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2017-137029.png?v=1699395972"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2004","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2004","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barolo Campè Vürsù 2004 er den 4. udgave af denne ikoniske vin, der har sat standarden for Barolo-vine verden over siden sin debut. Denne udtryksfulde rødvin er skabt fra Nebbiolo druer, dyrket på de ældgamle vinmarker nær Garretti-cru i Grinzane Cavour, og repræsenterer en unik tilgang med sit karakteristiske navn 'Campè', opfundet af Rivetti-brødrene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik fremstår La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2004 med en dyb, granatrød farve, der lover kompleksitet og dybde. På næsen er du straks omfavnet af en rig blanding af moden frugt, parfumerede roser, og hints af garvet læder, lakrids og mørk chokolade. Smagen åbner op med en markant syre, som smukt komplimenterer den saftige frugtsmag. Der er lag af overdådige smagsnuancer, der blomstrer, når vinen iltes, og de dybe frugtnoter forvandles til en dekadent oplevelse. Afslutningen er langvarig og vedvarende elegant, med stort potentiale for yderligere modning og forbedring i flasken over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne enestående Barolo kommer fra et uforligneligt terroir omkring Grinzane Cavour, hvor jordbunden er rig på kalk og ler, hvilket bidrager til vinens struktur og finesse. Vinstokkene er mellem 55 og 60 år gamle, hvilket resulterer i lavere udbytte, men med druer af høj kvalitet. Druernes høst sker manuelt med stor omhu for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Vinifikationen følger traditionelle metoder med en moderne tilgang, hvor vinen lagres delvist på store egetræsfade for at skabe en perfekt harmonisering af smagene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen komplekse og kraftfulde karakter af La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2004 gør den ideel til at ledsage proteinrige retter som vildt, rødt kød eller en elegant risotto. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 18 °C for at fremhæve dens aromatiske dybde, og det anbefales stærkt at lade den dekantere i mindst en time før servering for at fuldende oplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en af de mest respekterede producenter i Piemonte-regionen, kendt for deres dedikation til kvalitet og innovation. Med sin unikke tilgang til vinfremstilling har vinhuset sat en høj standard for Barolo-vine. Gennem årene har La Spinetta opnået adskillige priser og anerkendelser, og har cementeret sin rolle som en indflydelsesrig aktør på det internationale vinmarked.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280571384141,"sku":"130782","price":1575.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2004-368183.jpg?v=1699395975"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2018","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2018","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù fra 2018 er et fortryllende eksempel på mesterligt håndværk og uovertruffen vinkunsten, der både imponerer ved frigivelse og belønner tålmodige samlere over tid. Denne Nebbiolo-vin fra Piemonte regionen afspejler husets evne til at forene moderne innovationer med traditionelle metoder, hvilket giver en vin, der har dybde, karakter og en bemærkelsesværdig aldringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en intens rubinrød farve, der lysner mod kanten – et klassisk kendetegn for Nebbiolo. På næsen mødes man med forføreriske aromaer af violer, mørke kirsebær, lakrids og subtile noter af krydderier og rosenblade. Smagsprofilen leverer en bemærkelsesværdig balance mellem tanniner og syre, der er kendetegnende for en ung Barbaresco. Mørke bær, jordbundstoner og et strejf af chokolade og læder udvikler sig på ganen. Afslutningen er lang og vedholdende med et silkeblødt tanninpræg, der indikerer vinens aldringspotentiale, som kan strække sig over to årtier med omhu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina marken, placeret på en syd-sydvest skråning, giver vinen sine unikke terroir-drevne egenskaber. De manuelle høstmetoder sikrer, at kun de fineste druer anvendes. Vinificeringen foregår uden knusning eller tilsætning af fremmede gærstammer, hvilket fastholder druernes naturlighed og autentiske udtryk. Vinens modning inkluderer 18 måneder i fransk eg, med en balanceret brug af nye og let brugte fade, fulgt af 3 måneders iblødsætning i rustfrie ståltanke for at sikre harmoni før tapning udelukkende uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en exceptionel partner til rige kødretter som braiseret lam, oksekødsragout og vildtretter. Den fungerer også sublimt med modne oste. Serveringstemperaturen bør være omkring 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade de komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en prominent vinproducent i Piemonte og anses som et ledende lys inden for moderne italiensk vinfremstilling. Med en rig historie der strækker sig over flere årtier, fortsætter familien med at opnå international anerkendelse og succes, hvilket blandt andet ses ved deres høje placering på Liv-Ex listen over verdens mest eftertragtede vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280613622093,"sku":"221072","price":1001.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2018-155181.png?v=1699395954"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2007","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2007","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù fra La Spinetta er en storslået rødvin, der inkarnerer vinproducentens evne til at skabe vine, som både imponerer ved første smag og ældes yndefuldt på flaske. Årgang 2007 er et perfekt eksempel på denne magiske kombination, hvor vinens potentiale kun vokser med årene. Med en arv fra regionen Piemonte, Italiens vinmekka, stråler denne Nebbiolo-baserede vin som en ædelsten fra en af de fineste vinmarker i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed sin rubinrøde farve indfanger Barbaresco Valeirano Vürsù øjet i en intens glød, der lover dybde og kompleksitet i smagen. Duften byder på en bouquet af roser, trøffel og læder, indhyllet i subtile noter af bær og krydderier. På ganen opleves en bemærkelsesværdig balance mellem tanninerne og syren, som sammen med smage af kirsebær og tobak skaber en harmonisk og langvarig smagsoplevelse. Afslutningen er både vedholdende og elegant, med et hint af lakrids. Med et stort lagringspotentiale kan denne vin fortsætte med at udvikle sin kompleksitet i over et årti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningen, der strækker sig op til Bricco di Treiso, byder på et exceptionelt terroir, hvor den sydvestvendte placering giver optimale solforhold for de ca. 45-50 år gamle vinstokke. Vinene dyrkes under bæredygtige forhold uden brug af herbicider eller pesticider, og druerne plukkes omhyggeligt i hånden. I kælderen fjernes stilkene, og en naturlig gæring finder sted i rustfrit stål. Efter 22 måneders modning i nye franske egetræsfade blandes vinen, og den opbevares i tre måneder, før flaskeaftapning. Endelig modnes den i yderligere seks måneder, hvilket sikrer dens rige aromaer og fyldige struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù komplementerer fortræffeligt velsmagende retter såsom oksekød, vildt og modne oste. Server vinen ved en temperatur på 18 °C for at åbne op for alle dens nuancer. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at lade dens fylde og kompleksitet komme til fuld udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, drevet af Rivetti-familien, har siden 1977 blotlagt sin evne til at bringe Piemonte-regionens potentiale til live. Kendt for deres engagement i bæredygtighed har de markeret sig som frontløbere inden for italiensk vinproduktion. Deres dedikation til kvalitet og miljøvenlig praksis afspejles i deres succeshistorie og globale anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280618799437,"sku":"221365","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2007-750952.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2009","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2009","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Valeirano Vürsù 2009 er en overdådig manifestation af Nebbiolo-druens potentiale, som kombinerer den umiddelbare charme med en langvarig modningsdybde. Denne flotte repræsentant fra den enestående 2009-årgang lover en intens vinoplevelse nu og i mange år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Barbaresco Valeirano Vürsù sig med en strålende granatrød farve, der spejler den klassiske Nebbiolo-elegance. Duften åbner med en kompleks og forførende aroma af mørke kirsebær, skovbær og nuancer af violer, efterfulgt af subtile hint af lakrids og tobak. På ganen er vinen præcis og fyldig med silkeagtige tanniner, der balancerer den intense frugtighed og mineralske finesse, der er karakteristisk for Valeirano-skråningens terroir. Eftersmagen er langvarig og harmonisk med en behagelig krydret undertone, som langsomt aftager til en elegant afslutning. Denne Barbaresco har stor lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig over de næste 15 til 20 år, hvilket intensiverer dens dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningen i Piemonte-regionen giver et unikt terroir, der strækker sig fra 250 til 325 meter i højden og modtager generøs solbeskinnelse fra sydvest. La Spinetta dyrker deres 3 hektar vinmark efter bæredygtige principper og undgår brugen af herbicider, pesticider og tungt maskineri, hvilket sikrer en sund jord. Druerne bliver omhyggeligt høstet manuelt og gennemgår en streng selektion både i marken og i vineriet. Gæringen finder sted uden knusning og uden fremmede gærstammer i rustfri stålbeholdere. Efter endt gæring modner vinen i 23 måneder på franske egetræsfade (70% nye, 30% en gang brugte). Herefter lagres den yderligere i rustfri stål og flasker i alt 12 måneder inden frigivelse, for at opnå sin fulde aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2009 står stærkt sammen med fyldige middagsretter som braiseret oksekød med rodfugter, vildretsgryderetter eller modne oste som Parmigiano-Reggiano. Vinen bør serveres ved en temperatur omkring 18-20°C og det anbefales at dekantere vinen i en time før servering for at fremhæve dens rige aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har med deres vine sat sig som en førende producent i Piemonte-regionens vinverden. Med en historie, der strækker sig tilbage til Rivetti-familiens arbejde på Valeirano siden 1997, har de pænt indskrevet sig i rækken af italienske topvinproducenter. La Spinetta er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og bæredygtig produktion, hvilket har givet dem et stærkt ry og utallige udmærkelser i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280666804557,"sku":"221367","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2009-122918.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2003","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2003","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra La Spinetta er en udsøgt repræsentant for Piemonte-regionens storslåede vinproduktion. Denne rødvin fremhæver La Spinetta's evne til at skabe både øjeblikkeligt tiltalende og bemærkelsesværdigt aldringsdygtige vine. Trods bemærkninger om modernisme fastholder vingården en dyb respekt for traditionelle metoder, hvilket gør denne vin til en bemærkelsesværdig bro mellem fortid og nutid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår Barbaresco Gallina Vürsù hældes i glasset, præsenterer den sig med en dyb, rubinrød farve, der fanger lyset på smukkeste vis. Næsen fortrylles af komplekse aromaer af modne kirsebær, krydret kanel og jordlige noter af trøfler, som vinen åbner sig op. På ganen oplyser vinen med en elegant struktur, silkebløde tanniner og en harmonisk balance af frugt og syre. Smagen præges af hints af tørrede roser, lakrids og ristede nøddetoner, som smukt supplerer vinens kerne af røde bær. Eftersmagen er langvarig og vedholdende, med en delikat mineralitet, der afsluttes med en let krydret finish. Vinen har et fremragende aldringspotentiale, der strækker sig over flere årtier, hvor dens smagslag yderligere vil udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina-marken, hvor druerne til denne vin dyrkes, er kendt for sin syd-sydvestlige eksponering, der maksimerer solens påvirkning og fremmer ensartet modenhed. La Spinetta udfører manuelle høstninger, hvilket sikrer den højeste kvalitet af frugt. Vinen gennemgår en nøje iscensat vinifikation uden brug af kunstige gærstammer, der fremhæver Nebbiolodruens naturlige karakter. Efter fermentering lagres vinen i 18 måneder i franske egetræsfade - 20% nye og 80% en gang brugte - hvilket tilføjer et subtilt touch af egetræ til smagsprofilen. Med en forsigtig og respektfuld tilgang undgås klaring og filtrering før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er et perfekt match til rige retter som slow-cooked oksekød, vildt og svampebaserede pastaretter. For at fuldstændig yde retfærdighed til vinens komplekse aromaer og smagsnoter bør den serveres ved en temperatur på 18-20 grader Celsius. En time eller to i en karaffel vil tillade vinen at åbne sig og udfolde dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, har en solid position i Piemonte, en region kendt for sine fine Nebbiolo-vine. Familien Rivetti har med deres innovative tilgang og bæredygtige metoder effektivt plantet La Spinetta som en af de mest anerkendte producenter i området. En af de bemærkelsesværdige præstationer er vingårdens stigning på Liv-Ex listen, hvilket vidner om vinens globale efterspørgsel og La Spinettas indflydelse i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280687645005,"sku":"221351","price":1012.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2003-446082.png?v=1699395952"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2013","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2013","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's 2013 Barbaresco Starderi Vürsù er en sublim repræsentation af Piemonte-regionens rige vinkultur. Kendt for deres uforglemmelige aromaprofil, leverer La Spinetta denne gang en Nebbiolo, der formår at fortrylle sanserne med sin subtile dybde og elegance. En vin, der både fascinerer og genkendes i hver en blindsmagning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig typisk for en klassisk Nebbiolo med en lys og gennemsigtig farve. Den komplekse næse afslører aromaer af blomme, ribs og kirsebær, der sammenflettes med noter af tørrede roser, en anelse appelsinskal samt antydninger af chokolade og valnød. På ganen er den intens i smagen, med en glimrende balance sikret af Nebbiolo-druens karakteristiske syre, der bringer en bitterfrisk sprødhed i spil. Afslutningen er elegant og vedvarende, hvilket lover godt for vinens lagringspotentiale. Denne vin har potentiale til yderligere modning i nogle år fremover, især hvis den dekanteres grundigt før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne på den sydvendte Starderi-skråning i Neive er hjemstedet for de 52-57 år gamle Nebbiolo-vinstokke. La Spinetta praktiserer omhyggelig dyrkning uden brug af herbicider og pesticider, mens druerne høstes manuelt med streng sortering i både mark og kælder. Efter stilkene er fjernet, gæres druerne i rustfrit stål uden foregangne knusning eller brug af fremmede gærstammer. Vinen modnes i 22 måneder på nye franske egetræsfade, og derefter yderligere i rustfrit stål og flaske før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù 2013 er perfekt som ledsager til rigelige retter af rødt kød, vildt eller modne oste. Den bør serveres ved en temperatur omkring 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen for at frigive dens fulde potentiale og give den tid til at åbne op, før den nydes i et rummeligt glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har siden opkøbet af deres 6 hektar vinmarker ved Neive været en central skikkelse i Piemonte. Deres kompromisløse tilgang til økologisk dyrkning og præcision i vinfremstillingen har skabt dem et ry som et af de mest anerkendte vinhuse i regionen. Deres vine, som er stilfulde og karakteristiske, cementerer La Spinetta's indflydelse og præstation indenfor premium Nebbiolo-produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280689905997,"sku":"212233","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2013-406135.jpg?v=1699395971"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2006","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2006","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Valeirano Vürsù 2006 er et bemærkelsesværdigt eksempel fra en vingård kendt for deres præcise og imponerende rødvin. Denne Barbaresco udstråler en integrering af karakter og elegance, hvilket gør den ideel både til umiddelbar nydelse og langsigtet lagring. La Spinetta mestrer kunsten at skabe vine, der bliver mere fantastiske med alderen, og denne tiende udgave er ingen undtagelse, hvilket blev bekræftet af en vertikal smagning af ni årgange i foråret 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast ser denne vin rig og intens ud i glasset med en rubinrød nuance, der antyder dens ungdommelige vitalitet. På næsen afslører den lag af røde frugter, roser og krydderi, som langsomt åbner sig til mere komplekse aromaer af lakrids og tobak efter længere tid i glasset. Ganen er straks fortryllende med en harmonisk kombination af saftige kirsebær, vilde bær og subtile noter af chokolade og vanilje, der stammer fra de nye franske fade. Afslutningen er langvarig og vedvarende, fyldt med finesse og bløde tanniner, der viser vinens statur og potentiale. Denne årgang har et fremragende lagringspotentiale og vil sandsynligvis fortsætte med at udvikle yderligere subtile lag de næste 10 til 15 år, hvis ikke længere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningens terroir er skabt til at producere druer af allerhøjeste kvalitet, beliggende på classic Piemonte jordbund fra 250 til 325 meters højde ved Bricco di Treiso. La Spinetta arbejder efter bæredygtige principper uden brug af kunstige midler og med omhyggelig manuel selektion af druer direkte på skråningen og i vinkælderen. Efter sortering fjernes alle stilke, hvorefter druerne gennemgår en naturlig fermentering i rustfrit stål uden knusning. Modningsprocessen sker i 20 måneder på nye franske egetræsfade, før den endelige vin blandes og får ro i tre måneder før tapning. Ingen klaring eller filtrering finder sted, og slutteligt lagres vinen yderligere seks måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen komplekse smagsprofil af Barbaresco Valeirano Vürsù 2006 gør den til en formidabel partner for rige, smagfulde retter som braiseret lam eller oksekød, trøffelforædlede pastaretter og modne oste. For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius, og det anbefales at dekantere den i mindst en time før servering, for at lade alle aromaers dimensioner fuldfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien i det nordlige Italien og er blevet synonym med høj kvalitet og banebrydende vinfremstilling i Piemonte-regionen. Vingården har opnået stor anerkendelse for sit engagement i bæredygtighed og respekt for traditioner, hvilket positionerer dem som en af de mest indflydelsesrige producenter i området.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280779985229,"sku":"221364","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2006-364331.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2015","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2015","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2015 fra La Spinetta er et strålende eksempel på vinmagerkunst fra Piemonte, Italien. Produceret af den ikoniske vingård La Spinetta, lover denne rødvin ikke blot at imponere ved første sip, men også at udvikle sig med kompleksitet over tid. Druerne stammer fra en af de mest prestigefyldte 'crus' i Barbaresco-regionen, og vinens fremragende evne til at lagre gør den lige så meget en investering som en fornøjelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Barbaresco Valeirano Vürsù en dyb granatrød farve, der nærmest gløder i glasset. Næsen byder på en rig og karakterfuld buket, der åbner sig med florale noter af roser og violer, der snart efterfølges af dybere aromaer af moden kirsebær, lakrids og et strejf af balsamico. På ganen tilbyder vinen en silkeblød tekstur med lagdelte smagsindtryk af røde bær, krydderier og subtile hints af skovbund og varmekrydderier, der folder sig ud gradvist. Finalen er lang og vedvarende, med en bemærkelsesværdig balance mellem syre og tanniner, der lover en gloværdig aldring over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne for denne fremragende Barbaresco ligger på den sydvestvendte Valeirano-skråning, hvor druerne nyder godt af solen og de unikke jordbundsforhold, der strækker sig fra 250 til 325 meters højde. La Spinetta anvender bæredygtige dyrkningsmetoder uden herbicider og pesticider. Høsten foregår manuelt, og der foretages en streng sortering af druerne både i markerne og i kælderen. Druerne afstilkes forsigtigt og gærer herefter uden knusning og fremmede gærstammer i rustfrit stål. Efter fermenteringen modner vinen i 20 måneder i nye franske egetræsfade, efterfulgt af en blanding og en endelig flaskemodning i yderligere 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù er ideel at servere til rige retter som braiseret lam, trøffelpasta eller en traditionel osso buco. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 18 grader Celsius, og det anbefales at dekantere den i mindst en time for at give aromaprofilerne mulighed for at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt i 1977 af Rivetti-familien, er en af ​​de mest anerkendte vingårde i Piemonte-regionen. Vingården er kendt for sit engagement i bæredygtig vinproduktion og for at producere nogle af de mest prestigefyldte vine i Italien. Med mangeårige traditioner og innovative teknikker har La Spinetta sat standarden for kvalitet og har høstet anerkendelse verden over for sine eksklusive vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280791486797,"sku":"214473","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2015-992144.png?v=1699395956"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2007","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2007","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2007 repræsenterer en bastion af Piemonte's vintraditioner med sin vidunderlige drikkeperiode, der både charmerer nu og frister med sine løfter om fremtidig udvikling. Denne fremragende Nebbiolo-vin præger sig ind som et skoleeksempel på La Spinetta's håndværk, der forener omgående tiltrækning med en rig, lagret dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Barbaresco Gallina Vürsù med en intens rubinrød farve, der antyder dybde og kompleksitet. Næsen eksploderer med en harmonisk bouquet af modne kirsebær, roser og subtile krydderier, der udfoldes i en stadig stigende nuance. På ganen præsenterer vinen en vidunderlig balance mellem kraft og elegance – karakteriseret ved strukturerede tanniner og raffineret syre. Som vinen glider over til en dvælende finish, frigiver den noter af lakrids, tobak, og et hint af jordagtige toner, der frembringer en udsøgt længde. Denne årgang byder på et imponerende lagringspotentiale, der kun vil forstærke kompleksiteten over det næste årti eller mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina-marken, der ligger på de bølgende syd-sydvestvendte bakker i Piemonte, er en af områdets prestigefyldte 'crus', og det perfekte terroir til dyrkning af Nebbiolo-druer. Druerne høstes selektivt ved håndkraft i overensstemmelse med bæredygtige metoder, før de omhyggeligt udvælges både i marken og kælderen. Rivetti-brødrene udfører gæring i rustfrit stål uden brug af fremmede gær, og vinen hviler i 20 måneder på nye franske fade. Den efterfølgende modning på flaske tilføjer en ekstra dybde, og sikrer den ultimative balance mellem moderne finesse og traditionel karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en ideel følgesvend til rigere kødretter såsom braiseret kalvekød eller vildt, og den fremhæver også smagsnuancer i modne oste. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen i cirka en time for at lade dens fulde kompleksitet folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, anerkendt for sine banebrydende metoder og uophørlige stræben efter kvalitet, blev grundlagt af Rivetti-familien i 1977. I Piemonte-regionen spiller de en nøglerolle i at bringe en moderne tilgang til produktionen af traditionel vin som Barbaresco, hvilket har sikret dem både regional og international anerkendelse. Deres engagement i bæredygtig praksis og inovative arbejdsmetoder har cementeret deres position som forgangsmænd i italiensk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280808001869,"sku":"214474","price":1379.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2007-991210.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2013","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2013","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barolo Campè Vürsù 2013 er den 13. udgave af en af de mest ikoniske vine fra Piemonte. Siden dens debut har denne vin sat standarden for andre Barolo-producenter ved at fremvise, hvad præcis arbejdet i vinmarken kan opnå. Navnet 'Campè' er ikke officielt anerkendt som en cru-markering, men refererer til et område, hvor kvalitet er strengt prioriteret af La Spinetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin fremstår med en intens rubinrød farve. På næsen opleves et lag af overdådige aromaer, der inkluderer parfumerede rosenblade, tørrede frugter, lakrids, og subtile hints af læder og kornet chokolade. Når den rammer ganen, er der en harmoni mellem den overdådige modne frugt og Nebbiolo-druens karakteristiske syrlighed, der skaber en fantastisk dyb og dekadent smagsoplevelse. Vinen byder på en lang og vedvarende afslutning, der lover en sublim aldringspotentiale, ideel til videre udvikling gennem de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens terroir omfatter de stejle skråninger nær cru-marken Garretti i det nordøstlige hjørne af Barolo. Druerne høstes manuelt fra 53-59 år gamle vinstokke, hvilket sikrer en meget lavt udbytte af høj kvalitet. Vinifikationen indebærer gæring uden knusning og uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Modningsprocessen foregår i 24 måneder på nye franske fade, før den sammenstikkes i rustfrit stål. Vinen afslutter sin modning uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer dets naturlige kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2013 ved 16-18 grader i rummelige Bourgogneglas. Denne vin er en fantastisk ledsager til kraftfulde retter som grydestegt skovdue med svampe, hvis jordiske noter fremhæver vinens kompleksitet. Decantering anbefales for at maksimere vinens smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, har opnået stor anerkendelse, ikke kun i Piemonte, men i hele Italien. Kendt for deres dedikation til præcision i vinmarken og denne filosofis indvirkning på vinens kvalitet, har Giorgio Rivetti og hans team opnået adskillige høje udmærkelser, og har med denne ikoniske Barolo cementeret deres betydning i regionen som en af de moderne pionerer i Barolo-vinproduktionen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280808984909,"sku":"212252","price":1031.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2013-805772.png?v=1699395977"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-selection-2013-2009-2006-3-fl-owc-flere","title":"La Spinetta, Barolo Campè selection 2013\/2009\/2006 3 fl OWC, FLERE","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta præsenterer med stolthed Barolo Campè Vürsù, pakket i en unik mini OWC trækasse, der indeholder tre ikoniske årgange: 2013, 2009 og 2006. Dette eksklusive sæt frembyder en sjælden mulighed for at opleve vinens udvikling over tid, nøje udvalgt fra La Spinetta's egne bibliotekreserve. Med druer håndhøstet fra de ældgamle vinstokke i Barolo's nordøstlige hjørne, er hver flaske et klenodie i sig selv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed betragtning har Barolo Campè Vürsù en dyb rubinrød farve, der med tiden udvikler sig til mere granatrøde toner. Bouqueten er fyldig med komplekse aromaer af roser, tjære og jordagtige undertoner, blandet med modne skovbær. På ganen tilbyder vinen en rig og velstruktureret smagsprofil, hvor tanninerne er elegante og perfekt integrerede. Smagene af kirsebær, lakrids og krydrede noter harmoniserer yndefuldt. Afslutningen er lang, intens og vedholdende, efterladende en behagelig eftersmag, der dvæler. Med en stærk aldringspotentiale kan disse vine fortsætte med at udvikle deres kompleksitet mange år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù drager fordel af terroirets unikke egenskaber i Grinzane Cavour, hvor kalkstens- og lerjomfruelige jorder giver en ideel base for Nebbiolo druen. Druerne håndplukkes og selekteres omhyggeligt både i marken og i kælderen. Gæringsmetoden involverer rotor-fermentorer, som sikrer konstant bevægelse af den gærende most, mens der sker modning i 24 måneder på 100% nye franske egetræsfade. Derefter blendes vinen i rustfrit stål og lagres yderligere ni måneder for at raffineres, uden klaring eller filtrering før tapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo er et fremragende valg til rige kødretter som braiseret oksekød, lammekrone eller fasan. Oste som Parmigiano Reggiano eller en lagret Pecorino fungerer også fremragende. Serveres bedst ved en temperatur omkring 18-20°C. Det anbefales at dekantere vinen i en time før servering for at lade aromaerne åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien, der har banet vejen inden for moderne piemontetisk vinproduktion. Anerkendt for både innovation og respekt for tradition, har La Spinetta siden starten opnået en betydelig status både indenfor Barolo-regionen og internationalt. De er kendt for deres dedikation til kvalitet og passion for at skabe vine, der reflekterer druens sande karakter og terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280862593357,"sku":"216596","price":3900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-selection-201320092006-3-fl-owc-flere-947611.jpg?v=1699395974"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2018","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2018","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2018 er en hyldest til La Spinetta's evne til at levere en rødvin, der både kan nydes straks efter frigivelse, men også tjener som en sand investering for dem, der har tålmodighed til langsigtet lagring. Ved vertikale smagninger har tidligere årgange afsløret sensationelle udviklinger, hvilket gør denne vin til et must-have for enhver vinentusiast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du hælder denne dybrøde Barbaresco i glasset, er du straks betaget af dens intense farve og elegante dybde. På næsen åbner vinen op med komplekse aromaer af roser, violer, rødfrugter, samt et hint af tobak og lakrids, der komplimenterer bouqueten. Smagen overrumpler med en harmonisk balance mellem frugtagtige noter og subtile krydderier. På ganen møder du en lækker tekstur af modne taniner og en levende syre, der lover en lang og tanninrig eftersmag med hint af trøffel og mokka. Denne vin har potentiale til at udvikle sig over de næste 10-15 år, og vil kun blive bedre med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningen i Piemonte er kendt for sit fremragende terroir med kalkholdig jordbund og en optimal sydvestvendt eksponering, som sikrer ideelle modningsforhold for Nebbiolo-druerne. La Spinetta praktiserer bæredygtigt landbrug uden brug af kemiske herbicider og pesticider, hvilket sikrer en ren og naturlig produktion. Druerne plukkes manuelt fra de 55-60 år gamle vinstokke og gennemgår en nænsom sortering. Vinificeringen foregår med naturlig gæring i rustfrit stål uden knusning eller tilsætning af fremmede gærstammer. Efter gæring modner vinen 18 måneder i franske fade, hvoraf 30% er nye, før den færdige cuvée hviler i rustfrit stål og modner i flasken inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco er en udsøgt ledsager til retter som braiserede oksehaler, lam eller rige svamperisottoer. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 18°C og vil have godt af at blive dekanteret en time før servering for at åbne op for sine komplekse smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, et ikon i Piemonte-regionen, blev grundlagt af Rivetti-familien, som siden 1977 har været dedikeret til at skabe vine, der repræsenterer regionens ypperste kvaliteter. Med en konstant stræben efter perfektion har La Spinetta opnået adskillige anerkendelser for deres højklassede vine, og de har spillet en væsentlig rolle i at fremhæve Piemontes druetyper på det internationale vinmarked.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280868294989,"sku":"221080","price":1001.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2018-925217.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2014","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2014","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra La Spinetta er en betagende rødvin fra Piemonte, der både begejstrer ved første smagning og belønner tålmodighed med dybde og kompleksitet gennem flaskemodning. Denne vin, baseret på Nebbiolo-druen, afspejler La Spinettas mesterlige evne til at balancere moderne teknikker med traditionelle metoder. 2014-årgangen demonstrerer husets dedikation til kvalitet og er allerede en nydelse nu, men lover endnu større oplevelser i fremtiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù 2014 præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der fremhæver dens ungdommelige energi. Næsen er opulent med duftnoter af modne kirsebær, violer, lakrids og subtile hints af trøfler, der afslører vinens komplekse natur. På ganen mødes du af kraftfuld frugtkarakter, hvor smagen af røde bær kombineres med nuancer af krydderier og mineralsk elegance. Tanninerne er silkeagtige, men tilstedeværende, hvilket giver strukturel balance og lang levetid. Finishen er vedvarende og raffineret med en mineraldriven fadeout, der understreger vinens ædle afstamning. Denne årgang har et fremragende modningspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig i op til 15 år mere, hvilket gør den til et godt valg for samlere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina-markens syd-sydvestvendte skråninger i Piemonte bidrager med optimale betingelser for Nebbiolo-druen. Her dyrker Rivetti-brødrene deres vinmarker efter bæredygtige principper uden brug af kemikalier og tungt materiel for at beskytte jordens struktur. Druerne høstes omhyggeligt i hånden, hvor de sorteres både i mark og kælder for maksimal kvalitet. Efter fjernelse af stilkene gærer druerne uden knusning og uden tilsatte gærceller i rustfrie ståltanke. Modningen sker på franske egetræsfade i 22 måneder - 40% nye - og afsluttes med en sammenstikning i rustfrit stål, hvor vinen sætter sig i tre måneder før en yderligere flaskemodning i ni måneder, inden den frigives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en fremragende ledsager til gastronomiske oplevelser med rige kødretter som oksesteg, vildt og lammekølle. Den harmonerer også smukt med stærke oste og risotto med svampe. Serveres bedst ved 16-18°C og bør gives lidt tid til at ånde i karaffel for fuldt ud at afsløre sine dybdeliggende aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har opnået et internationalt ry for deres innovative tilgang til vinproduktion i Piemonte. Deres engagement i både miljøbevaring og kvalitetsfokuseret vinfremstilling har gjort dem til en frontfigur inden for moderne vinproduktion i regionen. Med mange anerkendte vine i deres portefølje er La Spinetta kendt for at skabe vine, der både er tro mod deres piemontesiske rødder og åbne over for moderne metoder.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280882254157,"sku":"221671","price":951.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2014-450749.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2014","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2014","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Valeirano Vürsù 2014 er en strålende repræsentant for La Spinettas ekspertise i at skabe vine, der fortryller øjeblikkeligt efter frigivelse og samtidig har en bemærkelsesværdig evne til at modnes yndefuldt over tid. Fra de berømte Valeirano-skråninger i Piemonte produceres denne Nebbiolo med omhu og bæredygtige metoder, der fremhæver områdets rige terroir. Med denne 18. årgang demonstrerer Rivetti-brødrene endnu en gang deres dedikation til kvalitet og tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der antyder dens intensitet og kompleksitet fra første blik. I næsen afslører vinen betagende aromaer af kirsebær, tørrede blomster, lakrids og subtile krydderinoter, der danser i et elegant samspil. Ved første sip opdager man en harmonisk syre og fløjlsbløde tanniner, der udfolder smagen af modne røde bær, trøfler og en let antydning af mynte. Eftersmagen er vedvarende med en smuk balance mellem frugtsødme og mineralitet, hvilket bekræfter vinens lange lagringspotentiale på mindst 10 til 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningen, en af de fineste i Barbaresco-området, strækker sig fra 250 til 325 meter og tilbyder en ideel kombination af sydvestvendt sol og mineralholdig jord, der bidrager til druernes exceptionelle kvalitet. Rivetti-brødrene udfører manuelle høstmetoder, der omfatter nøje udvælgelse direkte på vinmarken og i kælderen. Druerne gæres naturligt i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer, og vinen modnes efterfølgende i 18 måneder på nye og én gang brugte franske fade. Før flaskning sammensættes cuvéen og modnes i rustfrit stål i 3 måneder, efterfulgt af yderligere 6 måneders flaskemodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco går fortrinligt sammen med rige retter som oksefilet med svampe, osso buco eller en vellagret pecorino. Vinen bør serveres ved en temperatur omkring 16-18°C for at fremhæve dens aromaer og smagsnuancer. Det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at lade dens kompleksitet udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-brødrene, har opnået stort ry i Piemonte-regionen for deres dedikation til kvalitet og innovation. Siden 1997 har de forvaltet Valeirano-skråningen og anvendt bæredygtige dyrkningsmetoder, som ikke kun beskytter jorden men også forbedrer vinens karakter. La Spinetta har modtaget adskillige anerkendelser for deres betydningsfulde bidrag til moderne italiensk vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280895459661,"sku":"221672","price":951.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2014-348434.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2018","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2018","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's berømte Barbaresco Starderi Vürsù fra 2018 er en elegant rødvin, der indfanger essensen af Nebbiolo-druens charme fra Piemonte-regionen i Italien. Denne vin har fået strålende anmeldelser fra vinelskere over hele verden og er kendt for sin balance mellem de søde tanniner og den subtile aroma, der opstår fra de udsøgte druer. Starderi-markens skråning og de bæredygtige metoder, La Spinetta anvender, spiller en afgørende rolle i vinens unikke karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù præsenterer sig med en rig og dyb rød farve, der blot antyder den intensitet som venter. Næsen byder på komplekse aromaer af kirsebær, roser og sorte frugter, med subtile hints af lakrids og krydderier, der afslører sig gradvist. På ganen tilbyder vinen en bemærkelsesværdig balance mellem fyldige frugttoner og en levende syre, der integreres perfekt med strukturens tanniner fra de delikate franske egefade. Vinen afsluttes med en lang og vedvarende finish, karakteriseret ved silkeagtige tanniner og en let kalket mineralitet, der vidner om vinens udtryk fra terroiret. Denne Barbaresco har et imponerende lagringspotentiale, og vil fortsætte med at udvikle sig smukt over de næste 10 til 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokke på den berømte Starderi-mark leverer druer med et unikt præg af den kalkholdige jord og sydlige eksponering. Høstmetoderne er bæredygtige med manuelle plukninger, hvilket sikrer kun de fineste druer finder vej til produktionen. Vinifikationen finder sted uden brug af kommercielle gærstammer i rustfrit stål, hvor stilkene fjernes, men druerne knuses ikke. Vinen modnes derefter i 19 måneder i en kombination af nye og brugt franske egefade og fuldender sin udvikling med yderligere lagring i flaske i 9 måneder før frigivelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen rige karakter og struktur af Starderi Vürsù gør den til en fremragende match til saftige bøffer af velhængt oksekød. Alternativt kan den parres med svamperavioli med stegte svampe, brændt rosenkål, basilikumpuré og frisk revne hvide trøfler. Vinen serveres bedst ved en temperatur på 16-18 grader, og en kort dekantering kan yderligere fremhæve dens kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en af de mest anerkendte producenter i Piemonte, Italien. Med en dedikation til både tradition og innovation har de etableret sig som banebrydere inden for bæredygtig vinproduktion. La Spinetta har opnået bemærkelsesværdige resultater på den globale vinscene, med en fantastisk fremrykning på Liv-Ex-listen, hvilket understreger deres position som en af verdens mest beundrede vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280908992845,"sku":"221076","price":1001.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2018-462391.jpg?v=1699395955"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2012","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2012","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Starderi Vürsù fra 2012 er et mesterligt eksempel på Nebbiolo-druens potentiale fra Piemonte-regionen i Italien. Denne rødvin har modtaget stor anerkendelse for sin enestående balance, og er en del af La Spinettas prestigefyldte sortiment siden debut i 1996. Med en historik af høje vurderinger fra Robert Parker's Wine Advocate, fortjener denne vin sin plads i toppen af Nebbiolo-hierarkiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der reflekterer dens koncentration og potentiale for aldring. På næsen mødes man af en kompleks duftpalette, der blander modne røde frugter som kirsebær og hindbær med florale noter af violer og et strejf af lakrids. På paletten leverer denne 2012 årgang en fremragende struktur med silkebløde tanniner, der er søde og velintegrerede takket være en omhyggelig fadlagring. Smagen domineres af modne frugter, læder og subtile krydderier, som leder til en lang og vedvarende slutning med underliggende jordagtige noter. Med potentiale til yderligere at udvikle sig i årevis, vil denne vin kun blive bedre med korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù er dyrket på sydvendte, stejle og kalkrige skråninger på La Spinettas 6,5 hektar i Starderi, en af de mest anerkendte vinmarker bag Neive. Rivetti-brødrene praktiserer bæredygtige landbrugsmetoder uden brug af herbicider og pesticider. Druerne plukkes manuelt og selektivt, og i vinkælderen fjernes stilkene inden gæring finder sted i rustfrit stål uden knusning og uden brug af fremmede gærstammer. Vinen lagrer i 19 måneder på delvist nye og én gang brugte franske fade, efterfulgt af en cuvée-tilblanding i rustfrit stål. Den modnes derpå videre i seks måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco Vürsù kommer virkelig til sin ret når den serveres med saftige, velhængte oksekødsbøffer eller mere sofistikerede retter som svamperavioli med stegte svampe og brændt rosenkål. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, og vinens komplekse karakter vil drage fordel af dekantering i mindst en time for fuldt ud at udfolde sine smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har gennem tiden opnået en betydelig status og er i dag en af Barbarescos ledende producenter. Kendt for deres omhyggelige opmærksomhed på detaljen og innovative tilgange, har de gjort sig bemærket i det såkaldte Fine Wine-univers, blandt andet ved deres fremtrædende placering på Liv-Ex listen. Dette markerer La Spinetta som en af verdens mest interessante og efterspurgte vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280939270477,"sku":"221363","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2012-636225.jpg?v=1699395971"},{"product_id":"la-spinetta-toscana-sangiovese-sezzana-2008","title":"La Spinetta, Toscana Sangiovese Sezzana, 2008","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Toscana Sangiovese Sezzana 2008 er en hyldest til Sangiovese-druens potentiale uden for de klassiske Chianti-regioner. Den afbalancerer tradition og innovation og viser Giorgio Rivetti's mod og vision om at skabe uforglemmelige vine i Toscana. Tro mod sin filosofi afsløres Sezzana først, når den når sit kvalitetsmæssige højdepunkt, hvilket understreger dens sjældenhed og ekstravagance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Toscana Sangiovese er en dyb rubinrød vin, der fanger øjnene med sin intense farve og klarhed. I næsen præsenterer den en rig og kompleks buket af mørke bær kombineret med tobak og lakrids, der suppleres af krydrede noter af peber og svampe samt strejf af tørrede urter. Smagen er fyldig og tør, med en klar markering af de tertiære aromaer, der fremhæver vinens kompleksitet. Finishen er lang og vedholdende med et flot samspil af modne bær og diskrete trænoter, der vidner om vinens omhyggelige modning. Den har et fremragende lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig i flasken flere år frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSezzana kommer fra vinmarker lige udenfor Casciane Terme, hvor vinstokkene, med en alder på cirka 35 år, står på en sydøstvendt skråning med sandet jord rig på marine aflejringer. Disse økologisk kultiverede vinmarker tilgodeser naturens rytme. Druerne høstes manuelt og selekteres grundigt både i marken og ved ankomst til vingården. Vinificeringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, og der udføres en malolaktisk gæring efterfulgt af 24 måneders modning i nye franske egetræsfade. Efter den første fadlagring får vinen yderligere flaskemodning i minimum 100 måneder, hvilket sikrer en fuld modning og balance i smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eToscana Sangiovese Sezzana 2008 parrer smukt med klassiske italienske retter som Osso Buco, vildtretter eller rige pastaretter med svampe. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve vinens komplekse aromaer og smag. Selvom vinen er drikkeklar nu, anbefales det at dekantere den for at lade dens nuancerede karakter udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-brødrene, har skabt et stærkt ry for fremragende vine både i Piemonte og nu i Toscana. Deres beslutning om at udfordre de traditionelle Sangiovese-terroirer vidner om deres engagement i innovation og kvalitet. La Spinetta har opnået anerkendelse for deres unikke tilgang og har markeret sig som en signifikant producent i den toskanske vinindustri.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280948117837,"sku":"220937","price":554.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-toscana-sangiovese-sezzana-2008-392665.png?v=1699396144"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2014","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2014","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Starderi Vürsù fra 2014 er en eksklusiv rødvin, der fanger hjerterne hos Nebbiolo-entusiaster med sin fremragende balance og karakteristiske finesse. Vinen er berømt for sin kunstneriske udtryksevne og har høstet imponerende ratings fra The Wine Advocate, hvilket placerer den blandt eliten inden for Barbaresco-vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Nebbiolo præsenterer en intens rubinrød farve i glasset, der vækker nysgerrigheden. Aromaerne åbner sig med en lokkende duft af violer og mynte, der elegant omfavner de friske hindbær og syltede brombær. På ganen opleves vinen som en symfoni af smagsindtryk: søde tanniner fra fadene bringer noter af chokolade, mokka og hasselnødder, mens druens naturlige syre fremhæver vinens fyldige men elegante struktur. Den delikate finish er langvarig og fortryllende, og med tanniner i udvikling kan vinen gemmes og nydes i mange år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù dyrkes på den sydligste og mest kalkholdige del af La Spinetta's 6,5 hektar store vinmark i Starderi, nær Neive. Druerne høstes fra de stejle skråninger, hvilket bidrager til vinens kompleksitet. Efter en nænsom gæring fordeles vinen over 18 måneder på nye og én gang brugte franske fade, før den sammenstikkes i rustfrit stål. Flaskning sker uden filtrering, efterfulgt af yderligere seks måneders modning for at opnå optimal harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco egner sig fremragende til madoplevelser med saftige bøffer af velhængt oksekød eller mere kreative retter som svamperavioli med stegte svampe og friske hvide trøfler. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, og anbefales at dekanteres for at fjerne eventuelt bundfald og lufte vinens aromaer før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt i Piemonte og har gennem årene opnået en ikonisk status med deres dedikation til at skabe vin i verdensklasse. Det familieejede vineri er kendt for deres håndværk forenet med respekt for naturen, hvilket har givet dem en markant indflydelse i regionen og adskillige anerkendelser på den internationale vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280958832973,"sku":"221670","price":951.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2014-663040.jpg?v=1699395971"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2014","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2014","description":"\u003cp\u003eDenne ikoniske Barolo fra La Spinetta er en sand milepæl i vinverdenen. Med Campè Vürsù 2014-årgangen fortsætter Giorgio Rivetti sin tradition for at fremstille en uforglemmelig rødvin, der formår at kombinere elegance med intensitet. La Spinetta har formået at transformere druer fra en tidligere undervurderet mark til en referencevin, værdsat internationalt for sin kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast tiltrækker Barolo Campè Vürsù med sin dybe, rubinrøde farve, et forvarsel om dens komplekse natur. I næsen opleves en rig bouquet af tørrede roser, lakrids og antydninger af garvet læder, som gradvist udfolder sig i glasset. Når vinen snurrer rundt i munden, afslører den lag på lag af raffinerede smagsnoter med mørk chokolade og moden frugt, der elegant indrammes af Nebbiolo-druens karakteristiske syre. Eftersmagen er vedholdende, tilbyder en fin balance mellem fadets tømmernoter og vinens naturlige aromaer, hvilket lover en vidunderlig aldringspotentiale de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù's terroir stammer fra de stejle skråninger nær Grinzane Cavour i Barolo-distriktet, en placering som trækker på regionens rige, kalkholdige jordbund. Druerne høstes omhyggeligt med håndkraft fra 55-60 år gamle vinstokke, hvilket sikrer den bedste kvalitet. Fermenteringsprocessen foregår uden knusning og uden tilsætning af fremmede gærstammer i rustfrit stål. Vinen lagres derefter i 24 måneder i franske egetræsfade, med en blanding af nye og genbrugte fade for subtil kompleksitet. Efter endnu et års hvil i rustfri stål, flaskes vinen uden klaring eller filtrering for at bevare dens naturlige dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo egner sig perfekt sammen med rige, smagfulde retter. Prøv den med grydestegt skovdue kombineret med svampe for at udnytte vinens komplekse smagsprofil fuldt ud. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 18-20°C i rummelige Bourgogneglas, og det anbefales at dekantere den et par timer i forvejen for at lade smagene udvikle sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har en glorværdig historie som en af Piemontes fremtrædende vinhuse, grundlagt af Rivetti-familien, der har sat regionen på verdenskortet. Med engagement i innovation og respekt for tradition, har de opnået anerkendelser for deres evne til at skabe ikoniske vinudtryk. Campè Vürsù står som et vidnesbyrd om deres passion og dygtighed inden for vinfremstilling, og nyder bred anerkendelse i de mest prestigefyldte vinguider.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280961421645,"sku":"221673","price":1087.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2014-151870.png?v=1699395976"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2006","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2006","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barolo Campè Vürsù 2006 er en hyldest til den italienske Piemonte-region og en rigtig perle blandt rødvine. Dette er den sjette udgave af vinen, der har opnået ikonstatus siden dens debut i 2004. Giorgio Rivetti har her bevist, hvordan tålmodighed og omhyggeligt markarbejde kan konvertere en i begyndelsen overset vinmark til en af Barolos mest eftertragtede vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer vinen sig som en dyb rubinrød med en let murstenstonet kant, der antyder dens modne alder. Næsen er intenst parfumeret og åbner sig med en symfoni af tørrede roser, garvet læder, lakrids og et intimt hint af mørk chokolade. På ganen udfolder vinen lag på lag af fyldig moden frugt, der sammenflettes med Nebbiolo-druens karakteristiske syre. Dens tanniner er faste, men formildet af vinens kompleksitet og dybde. Afslutningen er langvarig, med vedvarende noter af chokolade og lakrids, der glider over i en elegant finish. Vinen er i en fremragende drikkemodenhed nu, men har også potentiale til yderligere udvikling ved passende lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarken, der ligger tæt på cru-marken Garretti og landsbyen Grinzane Cavour, dyrkes med stor respekt for naturen, idet man har reduceret brugen af pesticider og herbicider. Druerne, der består af 53-59 år gamle vinstokke, håndplukkes omhyggeligt for at sikre optimal kvalitet. I kælderen gæres druerne uden knusning og uden tilsætning af fremmede gærstammer, hvilket muliggør en naturlig og autentisk vinifikationsproces. Vinen lagres 24 måneder i nye franske egetræsfade, inden den gennemgår en yderligere lagring i rustfrit stål i 9-11 måneder, hvilket tillader smagen at sætte sig og vinen at integrere sig helt uden klaring eller filtrering før flaskepåsætning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù 2006 er en gastronomisk ledsager til rige retter som grydestegt skovdue med svampe. For at fremhæve vinens kompleksitet bør den serveres ved en temperatur på 16-18 grader, gerne i rummelige Bourgogneglas. Decantering anbefales for at frigive de fulde aromaer og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-brødrene og har opnået bred anerkendelse for deres innovative tilgang til vinfremstilling i Barolo. Geografisk forankret i Piemonte, har vinhuset etableret sig som en betydelig spilfigur for regionens vinerhverv. Deres dedikation til kvalitet og respekt for tradition har resulteret i adskillige anerkendelser og stor respekt blandt både vinelskere og fagfolk.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281001464141,"sku":"214477","price":1368.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2006-719873.png?v=1699395976"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2011","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2011","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù fra 2011 er en fremragende repræsentant for La Spinettas mest dygtige håndværk. Denne rødvin kombinerer umiddelbar nydelse med et stort lagringspotentiale, en egenskab der gør det til en uforlignelig oplevelse over tid. Med Nebbiolo druer fra den eksklusive Valeirano-skråning, tilbyder denne vin en dybde og elegance, der fortsat forstærkes af flaskemodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Barbaresco Valeirano Vürsù sig med en intens rubinrød farve, der nærmest lyser op som et juvelpragtværk. Dens aroma er kompleks og dybt engagerende, med noter af kirsebær, violer, trøffel og et strejf af jordnær mineralitet, der krydres med subtile noter af vanilje og tobak fra fadlagringen. Ved første tår overrasker vinen med sin imponerende struktur og balancerede syre, der elegant komplementerer smagsnoterne af mørk frugt, krydderier og en let antydning af lakrids. Finishen er lang og vedvarende, karakteriseret af silkeagtige tanniner, som lover en skøn udvikling efter yderligere lagring. Med et solidt potentiale for modning, kan denne vin nydes nu eller gemmes i op til mindst 15 år for en endnu rigere oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningens terroir, som er beliggende på de frodige sydvestvendte bakker i Piemonte, giver optimale forhold for den fineste kvalitet af Nebbiolo druer. Hos La Spinetta praktiseres bæredygtig vinavl, hvilket inkluderer manuel høst og selektiv druesortering. Druerne afstilkes inden naturlig gæring i rustfri ståltanke, uden tilsætning af fremmede gærstammer. Den efterfølgende lagring i 18 måneder på nye og et-årige franske egetræsfade tilfører vinen dybde og kompleksitet, og den endelige cuvée sammenstikkes og hviler yderligere inden flaskningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù er en fremragende ledsager til retter som braiseret oksekød, vildt eller trøffelrisotto. For fuld nydelse bør vinen serveres ved 18 °C og gerne luftes i karafel i en time inden servering, for at lade de komplekse aromaer og smage fuldt udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev etableret af Rivetti-familien i det skønne Piemonte og har opnået anerkendelse som en af regionens mest innovative producenter. Med deres fokuserede arbejde for bæredygtighed og kvalitet har de markeret sig som mestre i produktionen af top-notch Barbaresco og Barolo vine, og er berømte for deres unikke tilgang og respekt for det traditionelle med islettet af modernitet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281074143565,"sku":"221368","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2011-374236.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2013","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2013","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2013 fra La Spinetta er en rødvin, der perfekt demonstrerer husets evne til at fascinere vinelskere fra første tår. Denne vin er en vidunderlig kombination af umiddelbar drikkeglæde og langsigtet lagringspotentiale, hvilket gør den til en værdifuld tilføjelse til enhver vinsamling. Barbarescoen har allerede vundet hjerter verden over og lover kun at blive bedre med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta Barbaresco Valeirano Vürsù præsenterer sig med en intens rubinrød farve, der næsten synes at gløde i glasset. I næsen åbner vinen sig med komplekse aromaer af modne røde frugter såsom kirsebær og hindbær, med subtile noter af tørrede blomster, krydderier og en elegant mineralitet. På ganen er vinen rig og velafbalanceret med en silkeblød tekstur. Smagen domineres af frugtige nuancer kombineret med et strejf af lakrids og tobak, der giver en ekstra dimension af dybde. Eftersmagen er lang og vedholdende med fine tanniner og en jordagtig mineralitet, der vidner om vinens oprindelse. Denne Barbaresco har et fremragende lagringspotentiale, og selvom den allerede er prægtig, vil den udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-vinmarken er beliggende på en sydvestvendt skråning, der rejser sig stejlt fra 250 til 325 meter over havets overflade. Terroiret er en af de mest anerkendte 'crus' i Barbaresco-regionen. La Spinetta bruger bæredygtige metoder, uden herbicider eller pesticider, for at bevare jordens sundhed. Vinstokkene, der efterhånden har nået en alder på 50-55 år, bliver plejet og høstet manuelt. Efter gæring på rustfri ståltanke modner vinen i 20 måneder på nye og letbrugte franske egetræsfade. Derpå blandes den endelige cuvée i ståltanke, hvorefter vinen lagres yderligere før tapning uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne fine Barbaresco er en fantastisk ledsager til kraftfulde retter såsom braiseret oksekød, vildt eller modne oste som pecorino. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C og gerne decanteres mindst en time før servering for at åbne op for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har i mange årtier været et af de ledende vinhuse i Piemonte. Med en stærk forankring i regionens traditioner har huset vundet et internationalt ry for kvalitetsvine, særligt deres Barbaresco og Barolo. Gennem deres innovative tilgang og respekt for naturen har La Spinetta opnået anerkendelser langt ud over Italiens grænser.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281087775053,"sku":"221370","price":951.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2013-742105.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2009","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2009","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's 2009 Barolo Campè Vürsù er den niende udgave af denne ikoniske rødvin, der siden årgang 2000 har sat standarden i Barolo-distriktet. Giorgio Rivetti har revolutioneret vinproduktion i området ved at fokusere på seriøst markarbejde, hvilket har gjort denne vin til et referencepunkt for vinelskere over hele verden. Campè er et fantasinavn, men druernes oprindelse er ikke desto mindre fra 50-55 år gamle vinstokke på stejle skråninger i det nordøstlige Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne vin sig med en intens rubinrød farve, der straks fanger øjet. Næsen er en raffineret symfoni af parfumerede tørrede roser, garvet læder, lakrids og mørk chokolade, der tilsammen lover en dyb og kompleks smagsoplevelse. På ganen er vinen fyldt med lag på lag af moden frugt, som gradvist afslører sin fulde charme, når dens skarpe Nebbiolo-syre balanseres af den rige frugtighed. Afslutningen er lang, intens og præget af en vidunderlig aromatisk dekadence. Denne vin trives med alder og vil fortsætte med at udvikle sine nuancer i flasken i mange år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta's Campè vinmarker er karakteriseret ved stejl, tætplantet terroir i en højtliggende del af Barolo. Druerne høstes manuelt for at sikre kvaliteten, og sorteres omhyggeligt både i marken og ved ankomst til vineriet. Her fjernes alle stilke, og druerne gærer naturligt uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Efterfølgende modner vinen i 24 måneder på franske fade, hvoraf 70% er nye og 30% er én gang brugte, før den forenes og flaskelageres uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne pragtfulde Barolo er en fremragende makker til rige kødretter såsom oksekødsfilet eller vildt, samt retter med trøfler eller svampe. Server vinen ved omkring 18 grader for at fremhæve dens kompleksitet. Vi anbefaler at dekantere vinen for at få det fulde udbytte af dens aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien, som har spillet en central rolle i udviklingen af vine fra Piemonte. Med deres indtræden på det internationale marked har de opnået enestående anerkendelse, blandt andet ved at indtræde i Fine Wine-universet med innovative tiltag som særlige Riserva-udgaver og unikke emballager. La Spinetta er således en af de mest efterspurgte producenter globalt og er en førende skikkelse i Italiens vinkultur.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281094230349,"sku":"221373","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2009-163469.png?v=1699395977"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2003","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2003","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barolo Campè Vürsù 2003 er et ikonisk eksempel på fremragende vinproduktion fra Piemonte-regionen i Italien. Denne rødvin fremstilles udelukkende af Nebbiolo-druer og har været en referencepunkt for vinelskere siden dens debut årgang i 2000. Giorgio Rivetti revolutionerede vinmarken med innovative metoder, der har gjort Campè til en eftertragtet Barolo, trods dens status som en fantasinavn blandt vinene i distriktet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Barolo Campè Vürsù 2003 sig med en smuk rubinrød farve, der vidner om vinens dybde og intensitet. Næsen forkæler med komplekse aromaer af overdådig moden frugt, tørrede roser, garvet læder, lakrids og mørk chokolade, som tilsammen skaber en indbydende og nuanceret bouquet. På ganen leverer vinen en intens smagsoplevelse, der kombinerer den rige frugt med Nebbiolo-druens markante syre. Trods sine mange muskler, formår vinen at bevare en elegance og harmoni, der kulminerer i en lang og vedvarende afslutning. Denne Barolo har et fremragende aldringspotentiale, hvor dens nuancer vil udvikle sig og intensiveres over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta's vinmarker, beliggende i det nordøstlige hjørne af Barolo-distriktet nær Grinzane Cavour, drager fordel af det unikke terroir med stejle skråninger, som giver optimale forhold for Nebbiolo-druen. Druerne høstes manuelt fra 50-55 år gamle vinstokke, og selekteres nøje både i marken og i vineriet. Gæringen sker uden knusning og uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Efterfølgende modner vinen i 24 måneder på en kombination af nye og brugte franske fade, inden den hviler yderligere 12 måneder i rustfrit stål. Flaskningen sker uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer vinens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù 2003 er et fremragende valg til fyldige kødretter som oksekød eller vildt, gerne serveret med svampe- eller trøffelsauce. Osteserveringer med modne, faste oste vil også komplementere vinens kompleksitet. For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur på cirka 18 grader og gerne dekanteres i mindst en time for at frigive sine dybe og komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og er blevet en markant spiller blandt italienske vinproducenter, kendt for at introducere innovative metoder og engagere sig i bæredygtige praksisser. Deres fremragende vine har sikret dem en plads blandt verdens mest eftertragtede vinproducenter, og deres stigning på Liv-Ex listen i 2021 understreger deres betydning i både det italienske og globale vinmiljø.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281107435853,"sku":"221371","price":1106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2003-113248.png?v=1699395975"},{"product_id":"la-spinetta-toscana-sangiovese-sassontino-magnum-1-5l-2006","title":"La Spinetta, Toscana Sangiovese Sassontino - Magnum 1,5L, 2006","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta, Toscana Sangiovese Sassontino Magnum 2006 er et sandt udtryk for potentialet i de næsten glemte bakker mellem Pisa og Volterra. Denne eksklusive magnumflaske repræsenterer en pionerindsats af Rivetti-brødrene, der med deres opkøb af 65 ha vingård transformerede skeptikernes tvivl til beundring. Med Sangiovese som sin stjernedrue, hylder denne vin Toscana uden at være begrænset til klassiske navne som Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseendet af La Spinetta, Toscana Sangiovese Sassontino 2006 er fyldt med en dyb rubinrød farve, der afslører vinens modenhed. Duften åbner op med en kompleks symfoni af mørke kirsebær og subtile noter af tobak samt et lag af krydrede urter, der giver kompleksitet og dybde. På ganen præsenterer vinen en balance mellem frugt og fad, hvor friskhed fra mørke bær harmonerer med den komplekse efterårsfornemmelse af skovbund. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en vedholdende men blød tekstur, der bliver ved med at fascinere. Denne vin har et storslået aldringspotentiale, der fortsat vil udvikle sig over de næste mange årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, beliggende lige udenfor vingården, nyder godt af en unik terroir rig på sandet jord med marine aflejringer, der bidrager til vinens karakter. Vinstokkene, der er omkring 30 år gamle, dyrkes økologisk med respekt for naturens rytmer. Druerne håndhøstes med omhyggelig selektering både i vinmarken og på vingården, før de gennemgår en temperaturkontrolleret gæringsproces i rustfri ståltanke. Efter den malolaktiske gæring, modner vinen i 24 måneder i nye, mellemstore franske fade før aftapningen på flaske, efterfulgt af en flaskemodning i mindst 100 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, Toscana Sangiovese Sassontino 2006 er ideel til at parre med retter som braiseret oksekød, lam i urter og modne oste. Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens komplekse aromaer. Dekantering anbefales 1-2 timer før servering for at lade vinens karakter træde frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta er grundlagt af Rivetti-brødrene, der har skabt et navn for sig selv i vinverdenen med deres innovative tilgang og respekt for traditionelle teknikker. Fra deres oprindelse i Piemonte til de dristige skridt i Toscana, har denne vingård markeret sig som en førende producent med et særligt fokus på at fremvise Sangioveses potentiale. La Spinetta er anerkendt for deres ikoniske vine og har opnået både lokal og international anerkendelse for deres kæmpe bidrag til vinfremstillingskunsten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281184309581,"sku":"221378","price":1121.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-toscana-sangiovese-sassontino-magnum-15l-2006-665964.png?v=1699395983"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-starderi-valeirano-3x2-fl-owc-2007","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina\/Starderi\/Valeirano 3x2 fl. OWC, 2007","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's 2007 Barbaresco Gallina, Starderi, and Valeirano offer an extraordinary taste of Piemonte's rich Nebbiolo heritage. Packaged in a unique OWC (Original Wood Cases) with the renowned single-vineyard wines, La Spinetta celebrates diversity and quality in a single release. Only 36 of these coveted boxes are available, making them a collector's delight and a testament to Italian viticulture art.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe tre Barbaresco-vine fra 2007 viser sig som strålende eksempler på deres respektive marker. De har en dyb rubin-farve, der fanger lyset smukt. På næsen mødes man af en kompleks aroma, hvor noter af rød frugt, violer, lakrids, tobak og subtile trænoter dominerer. På ganen udmærker de sig ved elegant integrerede tanniner, en fast struktur, og smagsnuancer af kirsebær, hindbær og en forfinet mineralitet. Afslutningen er lang og vedvarende, med et strejf af krydderi og en silkeagtig finish, der indbyder til langsom nydelse. Disse vine har stort lagringspotentiale; oplev dem nu for deres friskhed, eller lad dem udvikle sig yderligere de næste 10-15 år for dybere komplekse smagsoplevelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDisse vine vokser på exceptionelle terroirer, hvor hver parcel er en del af den officielle \"Le Menzioni del Comune di Barbaresco\". Marker som Gallina, Starderi og Valeirano er nøje udvalgt og drevet efter bæredygtige principper, helt uden brug af herbicider og pesticider. Høsten foregår manuelt, og druerne undergår en omhyggelig sortering. Vinificeringen foregår i rustfrit stål uden knusning og fremmed gærs indflydelse, hvilket fremhæver druernes egenart. Modningen finder sted i franske fade, og flaskerne ligger i kælderen yderligere tid før frigivelse, som sikrer en harmonisk og sofistikeret vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at komplementere de komplekse smagsnuancer i La Spinettas Barbaresco, anbefales disse vine serveret ved 16-18°C, gerne med let dekantering for at lufte deres vidunderlige aromaer op. De vil briljere med retter såsom trøffelpasta, braiseret lam eller risotto med porcini-svampe, som fremhæver vinens finesse og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har siden 1980'erne etableret sig som en af Piemonte's fremmeste producenter. I regionen er La Spinetta kendt for deres moderne tilgang, der dog ærer traditionelle metoder og respekterer det lokale terroir. La Spinetta er særligt berømte for deres single-vineyard vine, og deres indflydelse på markedet har sat dem i toppen af italienske vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47656610693453,"sku":"224386","price":8100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/spinetta_barbaresco-valeirano-owc.jpg?v=1700658806"},{"product_id":"6-fl-barbera-ca-di-pian-6-fl-langhe-nebbiolo","title":"6 fl. Barbera Ca di Pian + 6 fl. Langhe Nebbiolo","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBlack Friday tilbud - KUN i DAG! \u003cbr\u003e6 fl. Barbera Ca di Pian 2021 \u0026amp; 6 fl. Langhe Nebbiolo 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiorgio Rivettis magiske evner har fortryllet verden først med Moscato, derefter med Barbera, og nu også med Nebbiolo og Sangiovese. Hans skabelse af aromatiske, frodige og koncentrerede vine straks ved frigivelsen har ikke kun skabt begejstring, men har også åbnet døren til en ekstraordinær oplevelse for dem, der tålmodigt venter på flaskemodningens subtile forfinelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eForbløffende som det lyder, er sandheden dokumenteret i den internationale presse, bekræftet gang på gang: La Spinetta er ikke blot en frontløber i Piemonte, men står suverænt i spidsen for italiensk vinproduktion som helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHistorien startede tilbage i 1977, da Giuseppe og Lidia Rivetti skabte de første 7.000 flasker Moscato d'Asti fra vinmarkerne på bakken La Spinetta. Denne vin, nu kendt som Bricco Quaglia, satte nye standarder for friskheden i søde vine og lagde grundstenen for fremtidige triumfer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅrene har bragt en kontinuerlig strøm af succeser: Barbera-vine fra Asti i 1985, Le Pin på Nebbiolo, Barbera og Cabernet Sauvignon i 1989, den legendariske Barbaresco med den ikoniske næsehornetiket i 1995, og en række ekstraordinære erhvervelser og udvidelser, inklusive marker i Barolo og Toscana samt unikke druer som Timorasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVed at tilbageholde en del af Barolo og Barbaresco-produktionen, skabe særlige Riserva-udgaver og tilbyde en særlig pakning i OWC-trækasser (Original Wood Casas), har La Spinetta forvandlet sig til en del af det eksklusive Fine Wine-univers – en præstation, der traditionelt var forbeholdt franske vinområder som Bordeaux og Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne fantastiske rejse har resulteret i mere end 150 hektar egne vinmarker og produktion af over 700.000 bæredygtige og\/eller økologiske flasker om året. En rejse, der startede i 2011 hos Løgismose med de mousserende vine fra Contratto, og siden har udvidet til at inkludere en bred vifte af vine fra Piemonte og Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI dag er vi stolte af at præsentere et omfattende sortiment af La Spinettas vine, der repræsenterer en dybde og bredde, som kun få kan matche. Oplev vores aktuelle udvalg og fordyb dig i denne unikke vinoplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47670436069709,"sku":"224535","price":2313.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Laspinetta1_deae8ca6-dfdd-489b-a51d-98a7ab6da110.png?v=1700815495"},{"product_id":"6-fl-langhe-nebbiolo-1-magnum","title":"6 fl. Langhe Nebbiolo + 1 Magnum","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlack Friday tilbud - KUN i DAG!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e6 fl. Langhe Nebbiolo 2022 + 1 Magnum\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGiorgio Rivettis magiske evner har fortryllet verden først med Moscato, derefter med Barbera, og nu også med Nebbiolo og Sangiovese. Hans skabelse af aromatiske, frodige og koncentrerede vine straks ved frigivelsen har ikke kun skabt begejstring, men har også åbnet døren til en ekstraordinær oplevelse for dem, der tålmodigt venter på flaskemodningens subtile forfinelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eForbløffende som det lyder, er sandheden dokumenteret i den internationale presse, bekræftet gang på gang: La Spinetta er ikke blot en frontløber i Piemonte, men står suverænt i spidsen for italiensk vinproduktion som helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHistorien startede tilbage i 1977, da Giuseppe og Lidia Rivetti skabte de første 7.000 flasker Moscato d'Asti fra vinmarkerne på bakken La Spinetta. Denne vin, nu kendt som Bricco Quaglia, satte nye standarder for friskheden i søde vine og lagde grundstenen for fremtidige triumfer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅrene har bragt en kontinuerlig strøm af succeser: Barbera-vine fra Asti i 1985, Le Pin på Nebbiolo, Barbera og Cabernet Sauvignon i 1989, den legendariske Barbaresco med den ikoniske næsehornetiket i 1995, og en række ekstraordinære erhvervelser og udvidelser, inklusive marker i Barolo og Toscana samt unikke druer som Timorasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVed at tilbageholde en del af Barolo og Barbaresco-produktionen, skabe særlige Riserva-udgaver og tilbyde en særlig pakning i OWC-trækasser (Original Wood Casas), har La Spinetta forvandlet sig til en del af det eksklusive Fine Wine-univers – en præstation, der traditionelt var forbeholdt franske vinområder som Bordeaux og Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne fantastiske rejse har resulteret i mere end 150 hektar egne vinmarker og produktion af over 700.000 bæredygtige og\/eller økologiske flasker om året. En rejse, der startede i 2011 hos Løgismose med de mousserende vine fra Contratto, og siden har udvidet til at inkludere en bred vifte af vine fra Piemonte og Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI dag er vi stolte af at præsentere et omfattende sortiment af La Spinettas vine, der repræsenterer en dybde og bredde, som kun få kan matche. Oplev vores aktuelle udvalg og fordyb dig i denne unikke vinoplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47670471786829,"sku":"224537","price":2109.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Laspinetta.png?v=1700816094"},{"product_id":"la-spinetta-grappa-di-moscato-bricco-quaglia","title":"La Spinetta, Grappa di Moscato Bricco Quaglia","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Grappa Uve di Moscato 'Bricco Quaglia' er en sublim spiritus, der fremhæver Moscato-druens sarte og blomstrende natur. Uden fadlagring og med en reduceret alkoholprocent på 41%, formår denne grappa at opretholde en perfekt balance mellem blødhed og aromatisk intensitet, hvilket gør den til en af de mest harmoniske grappaer fra Moscato-druen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed en krystalklar fremtoning præsenterer denne grappa sig med en indbydende lys glans, der straks fanger øjet. Duften åbner sig med indtryk af frodige blomster, parfumerede noter og en diskret frugtsødme, som straks vækker nysgerrigheden. På paletten opleves en fløjlsagtig tekstur, hvor smagen af moden frugt og subtile krydderier harmonerer elegant sammen. Den lange og raffinerede finish byder på en behagelig varme, som langsomt fortager sig. Grappa uve di Moscato har potentiale til at udvikle sig yderligere i et par år, men dens friskhed gør den også fantastisk som ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBricco Quaglia grappaen kommer fra Piemonte, en region kendt for sit unikke terroir med rige, alluviale jorde og et klima, der fremmer druenes aromatiske udtryk. Druerne presses, og de essentielle kvaserester transporteres hurtigt til Fratelli Rovero destilleri. Destillationsprocessen starter øjeblikkeligt for at minimere oxidering, og grappaen fremstilles i små partier gennem den traditionelle discontinuo-metode. Efter destillation modner den unge grappa i 16 måneder i rustfrit stål for at bevare sin frugtige og eteriske aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne grappa gør sig fremragende som en digestif, der kan nydes alene eller serveret til en udvalg af italienske desserter som panna cotta eller en let, citronkage. Den kan med fordel serveres ved stuetemperatur, og da dens renhed er et af dens kendetegn, er der ikke behov for decantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-brødrene, har etableret sig som en væsentlig kraft i Piemonte med produktion af både fremragende vine og grappaer. Beslutningen om at samarbejde med Fratelli Rovero for grappa-produktionen har vist sig at være en milepæl, der sikrer en kvalitet og elegance sammenlignelig med grappaens kendte maistroer som Paolo Berta. Dette partnerskab har givet La Spinetta en fremtrædende plads blandt Italiens mest anerkendte grappa-producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47793042850125,"sku":"128513","price":375.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-spiritus-la-spinetta-grappa-moscato-bricco-quaglia-128513.jpg?v=1702283551"},{"product_id":"la-spinetta-piemonte-chardonnay-lidia-2020","title":"La Spinetta, Piemonte Chardonnay Lidia, 2020","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Piemonte Chardonnay Lidia fra 2020 er et imponerende eksempel på italiensk hvidvin med stærke bånd til de gyldne skråninger i Bourgogne. Med frugt fra 1,5 hektar med 45 år gamle vinstokke, som gror i næringsfattig sandjord, udgør denne Chardonnay en hyldest til både fransk elegance og italiensk terroir. Denne vin er et resultat af bæredygtige dyrkningsmetoder, uden brug af herbicider og pesticider, hvilket sikrer en autentisk og ren smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en lys gylden farve og en duft, der straks tager dig med på en rejse gennem en frugtplantage. Næsen er fyldt med eksotiske aromaer af røde æbler, gule blommer, og grøn papaya, kombineret med milde krydderier og en let ristet nuance fra fadlagringen. På ganen er vinen cremet og fyldig, med en overvældende parfumeret karakter, der balanceres af en markant syre. Denne syre giver vinen en forfriskende dimension og sikrer en langvarig, vedholdende finish, der efterlader en mineralsk og let krydret eftersmag. Chardonnay Lidia 2020 har et fremragende lagringspotentiale, der kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene gror i højder mellem 450 og 550 meter på en skråning med sandet jord, hvilket giver perfekte vækstbetingelser for Chardonnay i Piemonte. Vinhøsten udføres manuelt, og druerne transporteres nænsomt i små plastikkasser til vingården, hvor de gennemgår en omhyggelig selektering. Vinen fremstilles med respekt for traditionen ved at lade mosten bundfælde sig koldt, hvorefter den alkoholiske gæring sker i brugte franske fade med naturlige gærstammer. Vinen modner derefter i 20 måneder og afsluttes med en periode på 6 måneder i flasken inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chardonnay passer perfekt til retter som grillede skaldyr, cremede risottoer og kalvekød med smørbaserede saucer. Vinen nydes bedst ved en serveringstemperatur mellem 10 og 12 grader Celsius og kan med fordel dekanteres kort før servering for at frigive dens komplekse aromaer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev etableret af Rivetti-familien, som er kendt for deres innovative tilgang til vinproduktion i Piemonte. Vinhuset har opnået stor anerkendelse for både deres røde og hvide vine, med en særlig passion for at skabe vine, der reflekterer områdets unikke natur. Deres arbejde med Chardonnay begyndte som en drøm blandt Rivetti-brødrene i 1990'erne, hvilket tydeligt ses i deres kvalitetsfokuserede vine, der i dag regnes blandt de mest spændende i Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48292586815821,"sku":"224832","price":621.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/spinetta_piemonte-chardonnay-lidia.jpg?v=1709320557"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/la-spinetta.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}