{"title":"Langhe","description":"\u003ch2\u003eLanghe DOC: bakkerne omkring Alba, ud over Barolo og Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLanghe er de stejle, vinklædte bakker syd for floden Tanaro omkring Alba i \u003ca href=\"\/collections\/piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e. Her ligger både \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e, men denne side handler om Langhe DOC, appellationen der dækker de samme bakker og giver vinbønderne frihed uden for de to DOCG'er. Står der Langhe og et druenavn på etiketten, skal vinen bestå af mindst 85 procent af den drue. Langhe Rosso og Langhe Bianco er friere blandinger. Barolo, Barbaresco og \u003ca href=\"\/collections\/alba\"\u003evinene fra Alba\u003c\/a\u003e, som Barbera d'Alba, har deres egne sider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eListen over tilladte druer er lang: Nebbiolo, Dolcetto, Freisa og Barbera til de røde, Arneis, Favorita, Nascetta, Chardonnay, Riesling og Sauvignon til de hvide, plus Pinot Nero, Cabernet Sauvignon og Merlot. Derfor finder du Langhe på alt fra en hverdags-Nebbiolo til nogle af Piemontes mest ambitiøse hvidvine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLanghe Nebbiolo: lillebror til Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet, de fleste leder efter, er Langhe Nebbiolo. Vinen laves af \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e, ofte af de samme producenter som Barolo og Barbaresco, typisk fra yngre stokke eller marker lige uden for DOCG-grænserne. Den frigives tidligere, så du får Nebbiolos rosenblade, røde kirsebær, tjære og appelsinskal med blødere tanniner og en vin, der kan åbnes nu. I modsætning til Nebbiolo d'Alba må Langhe Nebbiolo indeholde op til 15 procent andre røde druer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdvalget lyder som en gæsteliste fra Barolo-bakkerne: G.D. Vajra, Cavallotto, Aldo Conternos Il Favot, Elio Altare, Massolino, Prunotto Occhetti, Marchesi di Gresy Martinenga, Produttori del Barbaresco, La Spinetta og E. Pira \u0026amp; Figli Chiara Boschis. Giacomo Borgognos No Name har sin egen historie: vinen opstod som en protest, efter at en Barolo-prøve blev afvist af smagskommissionen, og den sælges siden som Langhe Nebbiolo under den trodsige etiket.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvid Langhe: Arneis, Nascetta, Chardonnay og Riesling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLanghe er rødvinsland, men de hvide er værd at opdage. Arneis giver pære, mandel og hvide blomster, som i Borgognos Rivata. Nascetta er en sjælden lokal drue, genoplivet omkring Novello, med urter og citrus; prøv Mirafiores udgave. Favorita, i familie med Vermentino, er sprød og let, som Angelo Negros Onorata. Dertil kommer Gajas Rossj-Bass Chardonnay og Alteni di Brassica Sauvignon, Aldo Conternos Bussiador og Riesling fra Ettore Germano (Herzu), Massolino og Fontanafredda (Marin) fra kølige, høje marker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLanghe Rosso, Freisa og Dolcetto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI Langhe Rosso blander producenterne frit. Elio Altares La Villa og Rocche dei Manzonis Quatr Nas hører hjemme her, og Gajas Darmagi viser, at appellationen også tillader Cabernet Sauvignon. Freisa er Nebbiolos livlige, lidt vilde slægtning med hindbær og fast tannin: G.D. Vajras Kyè, Vietti og G.B. Burlotto laver seriøse udgaver. Til Dolcetto er Borgognos Ancum og Teo Costas Trifulot bløde, mørkfrugtede vine til middagsbordet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLanghe-vin til mad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLanghe Nebbiolo passer til egnens køkken: tajarin med trøffel, agnolotti del plin, kalvesteg eller svamperisotto. Freisa og Dolcetto passer til pålæg, pizza og grillpølser. Arneis og Nascetta fungerer til antipasti, fisk og grøntsager, mens de fadlagrede Chardonnay-vine kan klare kylling og cremet pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål om Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på Langhe Nebbiolo og Barolo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBegge er Nebbiolo fra de samme bakker. Barolo kommer fra et afgrænset område på elleve kommuner, skal være 100 procent Nebbiolo og har lange krav til lagring. Langhe Nebbiolo kan komme fra hele det bredere Langhe-område, må have op til 15 procent andre røde druer og frigives som regel yngre med mildere tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor hedder nogle af Gajas enkeltmarksvine Langhe?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFra årgang 1996 tilsatte Angelo Gaja lidt Barbera til Sorì Tildìn, Sorì San Lorenzo og Costa Russi, og så blev de Langhe DOC. Fra årgang 2013 vendte de tilbage til Barbaresco som ren Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEr Langhe det samme som Alta Langa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. Alta Langa er en selvstændig DOCG for mousserende vin på traditionel metode fra de højere bakker. Langhe DOC dækker stille rød-, hvid- og rosévin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"giuseppe-cortese-langhe-nebbiolo-doc-2021","title":"Giuseppe Cortese, Langhe Nebbiolo D.O.C. 2021","description":"\u003cp\u003eGiuseppe Cortese Langhe Nebbiolo 2021 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Piemonte, skabt på Nebbiolo – den samme druesort, der står bag områdets berømte Barbaresco- og Barolo-vine. Vinen kombinerer Nebbiolos klassiske struktur og aromaer med en mere umiddelbar og tilgængelig stil, hvilket gør den velegnet både til middagsbordet og til et glas i godt selskab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder typisk på fine aromaer af røde kirsebær, hindbær og tørrede rosenblade, ledsaget af strejf af krydderier, urter og et let jordet præg.\n\nPå ganen er den frisk og saftig med Nebbiolos karakteristiske tanniner og en livlig syre. Smagen har noter af røde bær, lakrids og krydderi, mens afslutningen er tør, elegant og vedvarende. 2021-årgangen kan nydes nu efter lidt luft, men vil også udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste 3-6 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er produceret i Langhe-området i Piemonte, hvor Nebbiolo trives på de kuperede vinmarker og kalk- og lerholdige jorde, som bidrager med både friskhed og struktur. De præcise oplysninger om høstmetode, maceration og lagring for denne specifikke aftapning er ikke oplyst; stilen er dog typisk for Langhe Nebbiolo, hvor druens aromatiske finesse og naturlige syre får lov at være i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16-18 °C til retter som kalvekød, oksefilet, svamperisotto, pasta med ragù eller modne oste. Den friske syre gør den også velegnet til charcuteri og retter med trøfler. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne åbner sig og tanninerne afrundes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCortese er en anerkendt producent fra Barbaresco i Piemonte med en stærk forankring i cru-marken Rabajà, et af områdets mest berømte terroirs. Familien har gennem flere årtier opbygget et navn for klassiske Nebbiolo-vine med fokus på finesse, balance og tydeligt piemontesisk udtryk. Ud over deres Barbaresco-vine viser denne Langhe Nebbiolo producentens evne til at skabe en mere umiddelbar vin uden at give afkald på druesortens karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47514002555213,"sku":"DST-CORNEB","price":212.38,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giuseppe-cortese-langhe-nebbiolo-doc-2021-0_edab4eea-2b1b-47d3-a86e-0789d0cea564.png?v=1768900770"},{"product_id":"2017-langhe-chardonnay-bissia-la-bioca","title":"2021 Langhe Chardonnay, Bissia, La Bioca","description":"91 point på Vinbladet.dkPeter Winding skriver: \"Krydret duft, mineralsk med fersken og nødder, meget pirrende fyldt med energi. Rig, elegant, fyldig og luftig med frisk, krydret eftersmag med fin syre. \"91 point i Din Vin GuideJasper Mohr Holm skriver: \"En anderledes og interessant Piemonte hvidvin.\"91 point af James SucklingChardonnay dyrket på cru marken Bussia. Dejligt skør og meget begrænset produktion.Druerne til vinen er gået direkte i pressen, sendt på ståltank for at bundfælde urenheder, og dernæst fyldt på tre egetræsfade af fransk oprindelse for at gære. To af fadene var nye. Den færdige vin har hvilet på gærresterne i næsten et år.Duft af ler og kalk. Lidt \"brandy-agtig\" i sit udtryk, med en underliggende sødmefuld frugt af moden banan, fersken og pirrende fadkrydderi - især kardemomme og nellike. I munden er den stor elegance og vild kompleksitet på samme tid. Let og rank struktur, med flot frisk syre, der letter og løfter, men det hele overtages af en vanvittig intensitet, der kommer med sødmefulde krydderier og rugbrødsnoter. Vedvarende fast bid i eftersmagen. Man kan ikke lade være med at tænke Bourgogne, men vinen er alligevel bare helt sin egen.Alkohol: 13,5%","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48191994134861,"sku":"1258-0756209100","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-langhe-chardonnay-bissia-la-bioca-0.jpg?v=1774254962"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-fortemasso-italie-2022","title":"Langhe Nebbiolo Doc Fortemasso Italie, 2022","description":"\u003cp\u003eFortemasso Langhe Nebbiolo 2022 fra Piedmont giver frisk frugt, faste tanniner og klassisk Langhe-karakter med præcision fra kalk og marl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso Langhe Nebbiolo 2022 kommer fra bakkerne i Langhe i Piedmont, hvor Nebbiolo trives bedst på jord med kalk, ler og marl. Det er en drue, der reagerer tydeligt på stedet, og her får den netop den kombination af friskhed, struktur og aromatisk løft, som mange forbinder med området. 2022 var et varmt år flere steder i Norditalien, så balancen mellem moden frugt og Nebbiolos naturlige syre er særlig vigtig. Når en vin som denne virker rank og præcis, skyldes det ofte både markarbejdet og en bevidst, ikke for hård stil i kælderen.\n\nEfter høsten bliver Nebbiolo typisk gæret med fokus på at bevare duft og spændstighed, og i Langhe ser man ofte lagring, der giver vinen tid uden at overdøve druens egen karakter. Her har Fortemasso valgt 12 måneder i store Slavonian oak casks, altså store fade, som giver en rolig udvikling og kun diskret fadpræg. Det passer godt til Nebbiolo 2022, fordi druen har nok tannin og nerve i sig selv. Resultatet er en stil, hvor frugten får plads, og hvor strukturen står klart uden at virke tung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset er Fortemasso Langhe Nebbiolo 2022 lys rubinrød med et let skær af granat, og det siger allerede noget om stil og drue. Du får kirsebær, viol og rosenblade først, og bagefter kommer de mere jordnære toner af tobak og læder, som giver dybde og gør vinen mere interessant end ren frugt. Smagen er mediumfyldig, med levende syre og tannin, der er fast, men ikke rå, så 2022 fremstår allerede åben nok til at drikke nu, men stadig med en tydelig rygsøjle. Eftersmagen er ren og vedvarende, og det er netop den slags Nebbiolo, der giver lyst til næste sip.\n\nDrikkevindue: 2025 til 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso Langhe Nebbiolo 2022 er oplagt til klassiske retter fra Piemonte, især tajarin med ragù, vitello tonnato eller braiseret oksekød, hvor vinens syre og tannin kan tage fat i saucen. Den fungerer også rigtig godt til vildt, for eksempel rådyr eller fasan, fordi de fine, tørre tanniner spiller godt sammen med kødets dybde. På et dansk middagsbord kan du sætte den til langtidsstegt okse, andebryst eller en kraftig svamperet, gerne med selleri eller kartoffel som modspil. Den er også stærk sammen med lagrede oste og charcuteri, især hvis du vil have noget, der kan skære igennem fedme og salt på en elegant måde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortemasso holder til i Langhe i Piedmont og arbejder med en stil, der lader druernes og områdets egen karakter stå tydeligt frem. Det er et navn, som mange forbinder med en præcis og klassisk tolkning af Nebbiolo og andre lokale druer, uden at vinen bliver tung eller overekstraheret. Bag projektet står den større Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy-kreds, og den familieejede tradition betyder meget for, hvordan vinene bliver lavet og forstået. Det er en del af forklaringen på, at Fortemasso ofte rammer den balance mellem ren frugt, struktur og terroir, som gør Langhe så spændende. I Piemonte er der stor respekt for stedets forskelle fra mark til mark, og det mærkes i vinene, som søger klarhed mere end effekt. Når Fortemasso arbejder med Nebbiolo, er det netop den disciplin, der gør udtrykket troværdigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170885738829,"sku":"MS-75422","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/langhe-nebbiolo-doc-fortemasso-italie-2022-0.png?v=1779868835"},{"product_id":"giribaldi-langhe-nebbiolo-2022-bio","title":"Giribaldi Langhe Nebbiolo \"ALMA\" 2022 bio","description":"\u003cp\u003eGiribaldi Langhe Nebbiolo 2022 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Piemonte, fremstillet på områdets klassiske Nebbiolo-drue. Vinen kombinerer Nebbiolos fine tanniner og aromatiske kompleksitet med en mere umiddelbar og tilgængelig stil end de store Barolo- og Barbaresco-vine. Den økologiske profil gør den til et spændende valg for vinelskere, der søger autentisk Langhe-karakter med fokus på ansvarlig dyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder typisk på røde bær, kirsebær og hindbær sammen med florale toner, diskrete krydderier og et strejf af tørrede urter.\n\nPå ganen er den frisk og elegant med Nebbiolos karakteristiske tanniner, en livlig syre og en vedvarende, let krydret eftersmag. Den er velegnet til at drikke nu, men kan også udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er baseret på Nebbiolo fra Langhe i Piemonte, et kuperet vinområde kendt for kalk- og lerholdige jorde samt et køligt, kontinentalt klima, der hjælper med at bevare druens friskhed og aromatiske finesse. Vinen er angivet som bio, mens der ikke foreligger nærmere oplysninger om høstmetode, maceration eller lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den ved cirka 16-18 °C til retter med svampe, trøffel, pasta med ragù, risotto, grillet kød eller modne oste. Den fungerer også godt sammen med piemontesiske specialiteter som vitello tonnato og tajarin med smør og salvie. En kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan åbne vinens aromaer, men den kan også nydes direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Mario Giribaldi er producent i Piemonte, hvor Nebbiolo er en af regionens mest betydningsfulde druesorter. De nærmere historiske oplysninger om vingården og eventuelle udmærkelser er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Mario Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777659576653,"sku":"VRI0426-22","price":177.39,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-piemonte-nebbiolo-langhe-2022-giribaldi-bio-75cl-vinogvelsmag.png?v=1720606117"},{"product_id":"2022-langhe-nebbiolo-e-pira-figli-chiara-boschis-doc","title":"2022 Langhe Nebbiolo, E Pira \u0026 Figli, Chiara Boschis, DOC","description":"\u003cp\u003eAlle druer til vinen kommer fra selve Barolo og kunne sælges som sådan, men vinstokkene er lidt yngre. En saftig, hurtigere afrundet vin med fin druekarakter. Kernen er druer fra Cannubi San Lorenzo og sydvestvendte Ravera i Monforte, men også andre marker indgår. Fin til pasta med kødfyld, kraftige supper og smagfulde oste. Kan nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin har arbejdet med E Pira \u0026amp; Figli, Chiara Boschis siden 1999\u003c\/strong\u003e. Pira har været synonymt med Chiara Boschis fra 1990, da hun overtog den lille ejendom, hendes familie havde drevet, siden den mandlige linje i Pirafamilien var uddød. Netop da begyndte et \u003cem\u003eopgør mellem traditionalister og modernister\u003c\/em\u003e i Barolo. De første stod -lidt karikeret- for alenlang maceration af hele klaser med stilke i gamle castaniefade, der resulterede i vine, som i heldigste fald var tilnærmelige efter 8-10 år. Modernisterne ville lave lækre, tidligere modne vine med kortere maceration og lagring i toastede 225 l. barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChiara, der egentlig er økonom, havde også lært vin på det ret traditionelle Borgogno domæne, hendes brødre driver. Hun eksperimenterede meget med de nye metoder i 90'erne og fandt efterhånden en flot balance mellem Barolos oprindelige \"sjæl\" og en mere åbenarmet, lækker stil, der har gjort hende til den topdyrker, hun er i dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHun vinterbeskærer til maks 9 knopper pr. vinstok, som reduceres yderligere ved grøn høst om sommeren. Druerne håndsorteres strengt ved høst, og maceration \/ udblødning er ca. en uge i cementtanke for Nebbiolodruen, med langsom nedtrykning af faststofferne i mosten og overpumpninger. Gæringen sker med de naturlige gærceller, der sidder på druerne, og malolaktisk gæring \/ æble-mælkesyregæring sker for enkeltmarks-Baroloerne i medium toastede nye barriques, hvor vinen lagrer i to år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen lille kælder i Barolo by havde oprindelig kun få marker, med Cannubi som juvelen, men i 2009 tilkøbte Chiara gode marker østpå i Monforte- og Serralunga d'Alba. Chiara har aldrig brugt pesticider i markerne, og i 2010 besluttede hun sig for at blive økologisk certificeret, hvilket hun blev i 2014. Alle hendes vine, på nær Langhe Nebbiolo, er i dag certificerede økologiske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er endda lykkedes hende at få alle dyrkere af vin på den berømte Cannubi Cru til at blive økologiske (26 i alt), og hendes ihærdige arbejde blev i 2022 belønnet med det eftertragtede \"Robert Parker Green Emblem\", der uddeles af mediet \"The Wine Advocate\" - og kun til producenter, som forpligter sig til bæredygtighed, langsigtet miljøbeskyttelse og biodiversitet.\u003c\/p\u003e","brand":"E Pira \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50058058826061,"sku":"ESV-119322","price":352.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-langhe-nebbiolo-e-pira-figli-chiara-boschis-doc-0.png?v=1783516407"},{"product_id":"borgogno-no-name-nebbiolo-magnum-2021","title":"Borgogno, No Name Nebbiolo, Magnum, 2021","description":"\u003cp\u003eBorgogno No Name Nebbiolo 2021 er en karakterfuld piemontesisk rødvin, der kombinerer Nebbiolo-druens klassiske struktur med en mere uformel og tilgængelig stil. Vinen er skabt af druer fra Barolo-området, men sælges som Langhe Nebbiolo – en humoristisk reference til appellationsreglerne og samtidig en hyldest til vinens terroir. Magnumflasken er velegnet til middage og lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften er præget af røde kirsebær, hindbær og tørrede rosenblade, suppleret af krydderier, lakrids, viol og et diskret strejf af tobak. På ganen er den frisk og struktureret med Nebbiolo-druens karakteristiske tanniner, levende syre og en lang, mineralsk afslutning. 2021-årgangen har både koncentration og balance og kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 6-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker i og omkring Barolo i Piemonte, hvor kalkholdige og mergelrige jorde bidrager med friskhed, mineralitet og struktur. Nebbiolo-druerne høstes typisk manuelt for at sikre et omhyggeligt udvalg af sunde klaser. Vinen fremstilles i en traditionel piemontesisk stil med gæring og skindkontakt, hvorefter den modnes på store træfade, som afrunder tanninerne uden at overdøve druens naturlige aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér Borgogno No Name Nebbiolo ved 16-18 °C. Den passer fremragende til trøffelretter, svamperisotto, pasta med ragù, braiseret oksekød, kalvekød og lagrede oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, særligt hvis den nydes ung; en ældre flaske bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBorgogno blev grundlagt i 1761 og regnes blandt de historiske producenter i Barolo. Vinhuset har gennem århundreder været med til at forme områdets tradition for lagringsværdige vine baseret på Nebbiolo, og No Name-serien viser en mere legende side af denne arv. Borgogno er især kendt for sin traditionelle tilgang, brugen af store træfade og vine med tydelig regional karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50170705772877,"sku":"HV-11295","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/borgogno-no-name-nebbiolo-magnum-2021-0.png?v=1789661012"},{"product_id":"teo-costa-langhe-dolcetto-trifulot-2023","title":"Teo Costa Langhe Dolcetto \"Trifulot\" 2023","description":"\u003cp\u003eTeo Costa Langhe Dolcetto “Trifulot” 2023 er en frisk og frugtig piemontesisk rødvin, der viser Dolcetto-druens charmerende, ukomplicerede side. Vinen er velegnet til dig, der ønsker en saftig italiener med både blød frugt og et karakteristisk strejf af bitterhed i afslutningen – en klassisk stil fra Piemonte, hvor Dolcetto har været dyrket i generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften byder typisk på røde og mørke bær som kirsebær, blomme og brombær, suppleret af florale toner og et let krydret præg. På ganen er den tør, frisk og saftig med moderat fylde, bløde til middelkraftige tanniner og en diskret mandelagtig bitterhed, som er karakteristisk for Dolcetto. 2023-årgangen er først og fremmest skabt til at blive drukket ung, mens frugten og friskheden er på sit højeste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Langhe i Piemonte, et bakket vinområde kendt for sit varierede terroir og sit stærke fokus på lokale druesorter. Dolcetto giver her vine med naturlig friskhed, mørk frugt og en behagelig struktur. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men stilen er en klassisk, frugtdrevet Dolcetto, hvor druens umiddelbare saftighed og karakter får lov til at stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer glimrende til antipasti, pizza, pasta med tomatbaserede saucer, svamperetter, charcuteri og lyst kød. Den fungerer også godt sammen med piemontesiske specialiteter som agnolotti og milde oste. Decantering er normalt ikke nødvendig; åbn blot flasken kort før servering, eller hæld den på karaffel, hvis den ønskes lidt mere åben i udtrykket.\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50434435416397,"sku":"VRI0547","price":104.49,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-piemonte-langhe-dolcetto-trifulot-teo-costa-75cl-vinogvelsmag.png?v=1729862794"},{"product_id":"ferrero-langhe-nebbiolo-2021","title":"Ferrero Langhe Nebbiolo 2021","description":"\u003cp\u003eFerrero Langhe Nebbiolo 2021 er en elegant piemontesisk rødvin, der viser Nebbiolo-druens karakter i en mere umiddelbar og tilgængelig stil end de store Barolo- og Barbaresco-vine. Vinen kombinerer friskhed, fine tanniner og klassiske noter af røde bær og krydderier – et stilrent udtryk fra Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder typisk på røde kirsebær, hindbær og rosenblade, suppleret af fine kryddertoner og et diskret jordet præg.\n\nPå ganen er den frisk og struktureret med Nebbiolos karakteristiske syre og tanniner, men i en forholdsvis let tilgængelig form. Smagen har noter af modne røde bær, urter og krydderi samt en tør, elegant afslutning. Vinen kan drikkes nu, men vil også kunne udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på Nebbiolo fra Langhe-området i Piemonte, hvor kalk- og lerholdige jorde samt et kuperet klima skaber gode betingelser for druens aromatiske og strukturelle udtryk. Druerne høstes ved modenhed og vinificeres med fokus på at bevare frisk frugt, finesse og Nebbiolos naturlige tanninstruktur. De præcise høst- og lagringsdetaljer for årgang 2021 er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFerrero Langhe Nebbiolo passer godt til piemontesiske retter som tajarin med svampe, risotto med trøffel eller pasta med ragù. Den fungerer også glimrende sammen med kalv, and, grillede svampe og faste, lagrede oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel på 30–45 minutter kan være en fordel, især hvis vinen virker ung eller tanninrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFratelli Ferrero er producent fra Piemonte, en region med en stærk vintradition og et særligt renommé for vine på Nebbiolo. Langhe Nebbiolo repræsenterer den mere tilgængelige side af områdets klassiske druesort og giver mulighed for at opleve Nebbiolos typiske friskhed, aroma og struktur uden nødvendigvis at skulle vente på mange års lagring. Der foreligger ikke yderligere verificerede oplysninger om producentens historie eller udmærkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50456560304461,"sku":"VRI0163-21","price":177.39,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-piemonte-langhe-nebbiolo-2021-fratelli-ferrero-75cl-135-vinogvelsmag.png?v=1730196034"},{"product_id":"scarpa-langhe-nebbiolo-doc-bric-du-nota-2024","title":"Scarpa, Langhe Nebbiolo DOC \"BRIC DU NOTA\" 2024","description":"\u003cp\u003eScarpa Langhe Nebbiolo DOC \"BRIC DU NOTA\" 2022 er en elegant og klassisk rødvin, der reflekterer den autentiske nebbiolo-karakter. Denne vin præsenterer en raffineret aroma med indbydende noter af lakrids, markblomster og tobak, der afslører sin komplekse natur. Med et potentiale for lang lagring er denne vin et testament til Scarpas dedikation til traditionsrig vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBRIC DU NOTA præsenterer en klar og lys rubinrød farve, der nærmest gnistrer i glasset. Når du lader næsen møde vinen, opdager du en raffineret aroma, der kombinerer dybe noter af lakrids med den delikate duft af markblomster og et strejf af tobak. Smagen er enestående balsamisk og klassisk, hvor de florale nuancer går igen og skaber en harmonisk balance. Nebbioloens tanniner er velintegrerede, hvilket giver en struktur og dybde, der lover et langt lagringspotentiale. Afslutningen er lang og vedholdende, hvilket inviterer til yderligere fordybelse og nydelse over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerrænet i Piemonte-regionen, hvor denne vin produceres, bidrager med en unik kombination af kalkholdig jord og et kontinentalt klima, perfekt for nebbiolodruen. Scarpa prioriterer naturlige dyrkningsmetoder uden brug af kemikalier, hvilket sikrer en ren og autentisk drueudvikling. Ved høsten foregår al plukningen manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste druer anvendes. Vinifikationen involverer traditionel gæring, og lagringen sker på specielt designede flasker inspireret af magnumflasker for optimal modning og bevarelse af smagene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa Langhe Nebbiolo er en fremragende match til klassiske italienske retter som osso buco eller risotto med svampe. Den bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C, hvor vinens nuancer bedst kommer til udtryk. Vi anbefaler at dekantere vinen en time før servering for at åbne dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarpa har siden 1855 været en indflydelsesrig producent i Nizza, Monferrato inden for italiensk vinfremstilling, kendt for sine singlevineyard Barbera-vine. Grundlagt af Antonio Scarpa, er vinhusets filosofi blevet bevaret gennem generationer, og deres vine er kendt for deres elegance og holdbarhed. Scarpa fortsætter med at være en pioner i regionen, bevare traditionsrige teknikker og udvide deres arv ved at integrere moderne visioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50627227779405,"sku":"VV-SCA-NEB24","price":209.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/scarpa-langhe-nebbiolo-doc-bric-du-nota-2023-0.png?v=1771268488"},{"product_id":"la-spinetta-langhe-nebbiolo-oko-375cl-2023","title":"La Spinetta, Langhe Nebbiolo ØKO - 37,5cl, 2023","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta, Langhe Nebbiolo ØKO 2023 præsenterer en nyfortolkning af Nebbiolo-druens charme med kortere fadlagring, hvilket gør den endnu mere letløbende og forførende. Denne rødvin fra Piemonte er høstet fra yngre vinstokke på de kalkrige Starderi-skråninger nær Neive, hvor bæredygtige dyrkningsmetoder længe har været norm. Nu som en certificeret økologisk vin, bringer den en helt særlig og autentisk smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen indbydende rubinrøde La Spinetta, Langhe Nebbiolo glitrer i glasset og lokker med sin ungdommelige duft. Næsen byder på lag af saftige jordbær, sød tobak og vilde krydderurter, der sætter en aromatisk tone. På ganen opleves en krydret og saftig karakter, der føles nærmest jovial. Tanninerne har en fin polering og komplementeres af en fast, let bitter syre, der opfrisker smagen af jordbær og mynte med en lang, vedvarende finish. Vinen er arkitekturet omkring 'drinkability', hvilket gør den svær at modstå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePå Starderi-skråningerne nær Neive er terroir præget af kalkholdig jord, der bidrager til vinens unikke karakter. Druerne høstes i hånden og sorteres grundigt både i marken og kælderen. Vinificeringen indbefatter let knusning af druer, efterfulgt af gæring uden fremmede gærstammer i moderne roto-fermentorer af rustfrit stål. Modningen sker over 8 måneder i brugte franske fade, en procedure der giver vinen sin afrundede karakter, inden den færdigblandes og afsluttes i rustfri tanke til harmonieren inden flaskning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, Langhe Nebbiolo ØKO er en fantastisk gastronomisk partner til braiserede kalvekæber med bacon og grønærter eller grillede lammekoteletter med ratatouille. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C og kan med fordel gives en let rystning inden servering for at få alle nuancer til at blomstre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta er en fremtrædende producent i Piemonte-regionen med en imponerende arv for innovation og kvalitet. Vinene er kendt for deres exceptionelle karakter og La Spinetta har opnået anerkendelse for deres forpligtelse til bæredygtige metoder, hvilket ses tydeligt i deres certificerede økologiske produktioner, såsom denne Langhe Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55716616864128,"sku":"226569","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-la-spinetta-langhe-nebbiolo-2016-212689_2f6bece5-1ec4-4c4e-941f-1286c2c12270.jpg?v=1740385908"},{"product_id":"negro-angelo-e-figli-onorata-langhe-favorita-2025-white","title":"Negro Angelo e Figli Onorata Langhe Favorita 2025","description":"\u003cp\u003eOnorata Langhe Favorita er en frisk og elegant hvidvin fra Piemontes Langhe, lavet på den lokale drue Favorita. Druen er genetisk identisk med Vermentino – et slægtskab, der først blev bekræftet gennem DNA-analyser i 1990’erne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår lys og indbydende. Duften er diskret og floral med noter af hvide blomster og hvid fersken samt fine grønne strejf, der leder tankerne hen på selleri og fennikelfrø.\n\nPå ganen er den blød og let cremet med moderat syre. Her træder frugten tydeligere frem med æble, citrus og et strejf af abrikos, før vinen afrundes i en mild og delikat eftersmag. Den fine, friske stil egner sig bedst til at blive nydt ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes i Langhes bølgende bakkelandskab i Piemonte. Vinen gæres og modnes udelukkende på ståltank, så druens florale karakter og friske frugt kan stå klart uden påvirkning fra egetræ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillede fisk, skaldyr, lette pastaretter eller friske salater. Den passer også fint som aperitif. Servér den afkølet ved cirka 8–10 °C; de lette aromaer kræver ikke dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Negro Angelo e Fogli die Giovanni Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946868097408,"sku":"VC-8002609","price":116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/negro-angelo-e-figli-onorata-langhe-favorita-2025-0.jpg?v=1791675173"},{"product_id":"sottimano-langhe-nebbiolo-2023","title":"Sottimano Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eSottimano Langhe Nebbiolo 2020 er en udsøgt rødvin fra den prestigefyldte Piemonte-region i Italien. Denne unikke vin er fremstillet af den fremtrædende Nebbiolo-drue og tilbyder en exceptionel kombination af karakter og elegance. Med sine dybe rødder i tradition og kvalitet afspejler denne vin Sottimanos engagement i den klassiske vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Sottimano Langhe Nebbiolo 2020 sig med en klar rubinrød nuance, der lyser op i glasset. Den duftende aroma blomstrer med noter af røde bær, jordbundne undertoner og subtile hints af violer, som sammen skaber en harmonisk og forførende bouquet. På ganen tilbyder vinen en sublim balance mellem syrlighed og tanniner, der omslutter smagsløgene med smag af kirsebær, lakrids og en antydning af krydderi. Afslutningen er langvarig og elegant, med en raffineret struktur, der lover potentiale for yderligere udvikling i flasken over de næste 5 til 7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvor Sottimano Langhe Nebbiolo 2020 dyrkes, nyder godt af den unikke terroir i Piemonte, præget af skiferholdig jord og et tempereret klima, der fremhæver Nebbiolo-druens karakteristika. Druerne bliver omhyggeligt håndhøstet, hvilket sikrer, at kun de bedste frugter anvendes. Vinificeringen udføres med respekt for traditionelle metoder, hvor maceration og fermentering foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af modning på eg i flere måneder for at opnå kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er en fremragende ledsager til en række forskellige retter. Perfekt til fyldige pastaretter, grillet kød og lagrede oste, dens alsidighed gør den ideel til at supplere smagsrige måltider. Den anbefalede serveringstemperatur er mellem 16 og 18 grader, og dekantér gerne vinen i op til en time før servering for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSottimano-vinhuset, der blev etableret i det anerkendte vinområde Neive i Piemonte, har gennem tiden opnået stor respekt for deres dedikation til kvalitet og tradition. Familien Sottimano fortsætter med at producere vine af høj kaliber, præget af områdets rigdom og diversitet. Vingården har opnået væsentlig anerkendelse både nationalt og internationalt for deres autentiske og passionerede tilgang til vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottimano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946877469056,"sku":"VC-8735132","price":216.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sottimano-langhe-nebbiolo-2023-0.jpg?v=1791674934"},{"product_id":"negro-angelo-e-figli-langhe-nebbiolo-angelin-2024","title":"Negro Angelo e Figli Langhe Nebbiolo Angelin 2024","description":"\u003cp\u003eNegro Angelo e Figli Langhe Nebbiolo Angelin 2022 er en vidunderlig nyhed fra det anerkendte Piedmont område i Italien. Denne fremragende rødvin, fremstillet udelukkende på Nebbiolo druen, byder på en udsøgt smagsoplevelse, der afspejler regionens rige vintradition. Med en anseelig historie og dygtighed bag sig, bringer Negro Angelo e Figli vingården en forfriskende, men dybdegående vinoplevelse til verdens vinkendere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2022 årgangs Langhe Nebbiolo præsenterer sig med en lys rubinrød farve, der nærmest gløder i glasset. Næsen er spækket med indbydende aromaer af vilde kirsebær, roser, og en antydning af læder, hvilket giver en elegant duftprofil. På ganen balancerer vinen delikat mellem friske røde frugtnoter og subtile krydderier, understøttet af Nebbiolos karakteristiske tanninstruktur. Eftersmagen er vedvarende og raffineret med noter af tørrede urter og mineralitet, der afslutter med en finesse, der er karakteristisk for 2022-årgangen. Denne vin har potentiale til at udvikle sig smukt med tre til fem års yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Piemonte, hjemsted for Negro Angelo e Figli, udnytter et unikt terroir, hvor kalkrige jorde kombineret med et tempereret klima producerer druer af exceptionel kvalitet. Druerne høstes manuelt fra markenes optimale sektioner, hvilket sikrer præcis modenhed og smagskoncentration. Vinificeringen sker med en skånsom maceration, der fremhæver druerne naturlige tanninstruktur og frugtige karakter. Vinen lagres delvist i store egfade for at udvikle kompleksitet, samtidig med at den bevarer sin friske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Langhe Nebbiolo 2022 passer perfekt til en række forskellige kødretter såsom svinekoteletter eller lammefilet, samt til klassiske italienske pastaretter med en kraftig tomatsauce. For at opnå den bedste smagsoplevelse, anbefales det at servere vinen ved en temperatur omkring 16-18°C. Decantering i cirka en time før servering vil yderligere åbne aromaerne og fremhæve vinens subtile nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Negro Angelo e Figli er en historisk vingård beliggende i hjertet af Piemonte, som gennem generationer har været synonym med kvalitet og tradition. Som en af regionens ældste vingårde, har Negro-familien etableret en stærk position inden for italiensk vinproduktion, kendt for deres dedikation til bæredygtige metoder og tidløs elegance. Deres logo og navn er et symbol på kvalitet, og deres vine fejres både lokalt og internationalt for deres fremragende udtryk af piemontesisk terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Negro Angelo e Fogli die Giovanni Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946894016896,"sku":"VC-8002606","price":121.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/negro-angelo-e-figli-langhe-nebbiolo-angelin-2024-0.jpg?v=1791675079"},{"product_id":"epira-figli-chiara-boschis-langhe-nebbiolo-2022","title":"E.Pira \u0026 Figli Chiara Boschis Langhe Nebbiolo 2022","description":"\u003cp\u003eE.Pira \u0026amp; Figli Chiara Boschis Langhe Nebbiolo Bio 2020 er en charmerende rødvin fra Piemonte, Italien, der fremstiller den storartede Nebbiolo-drue med elegance. Alsidig og tilgængelig i sin ungdom, præsenterer denne Langhe sig som en fantastisk introduktion til Nebbiolos store potentiale. Chiara Boschis' dedikation til økologisk vinproduktion bringer et levende udtryk af denne klassiske italienske drue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Langhe Nebbiolo fremstår med en smuk, intens rubinrød farve, der afslører vinens ungdommelige karakter. Næsen byder på en rigdom af frugtige aromaer med klare noter af hindbær og tranebær, komplementeret af subtile krydderier og jordagtige undertoner. Ved første sip vil paletten opleve en mellemkrop fyldt med mørke frugter som hyldebær, der bliver blødere og mere komplekse med tid i glasset. Afslutningen er domineret af en elegant struktur med velsmurte tanniner og noter af sort peber, kraftig tobak og et let strejf af tørv. Med en smule lagring lover denne vin stadig at levere endnu mere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Piemonte-regionens næringsrige jordbunde, hvor Chiara Boschis har en kompromisløs tilgang til bæredygtighed og økologisk vinavl. Druerne høstes manuelt på det ideelle tidspunkt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter den omhyggelige høst gennemgår de traditionelle Nebbiolo-vinifikationsprocesser en moderne touch, med en lagring på 14 måneder i franske barriques, hvilket giver vinen sin unikke balance og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante Langhe Nebbiolo nyder godt af at blive serveret sammen med retter som risotto, svampepasta eller rødt kød. For optimal nydelse, server den ved en temperatur omkring 16-18 °C. Vinens potentiale kan fremhæves yderligere ved at dekantere den i omtrent en time inden servering, hvilket lader aromaerne blomstre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola E. Pira \u0026amp; Figli er et højt anerkendt vineri i Piemonte, kendt for deres forpligtelse til kvalitet og økologiske dyrkningsmetoder. Chiara Boschis, som står bag vindyrkningen, har spillet en afgørende rolle i regionens ry for produktion af førsteklasses Nebbiolo-vine, og er en pioner inden for Barolo-vingårde. Chiara Boschis' lidenskab og hårdtarbejdende tilgang har sikret hende en plads blandt de mest respekterede vinproducenter i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola E. Pira \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946921869696,"sku":"VC-8735017","price":286.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/epira-figli-chiara-boschis-langhe-nebbiolo-2022-0_7fee9bfb-0d29-4d07-8b1f-e32df35ca764.jpg?v=1791674865"},{"product_id":"2022-montaribaldi-niculin-langhe-rosso","title":"2022 Montaribaldi Niculin Langhe Rosso","description":"\u003cp\u003eMontaribaldi Niculin Langhe Rosso 2022 er en fortryllende rødvin, der indfanger essensen af Langhe-regionen i Italien. Denne vin repræsenterer et unikt blend, der fremhæver de fineste druer fra dette prestigefyldte vinområde. Med en rig historie bag sig tilbyder denne vin en uimodståelig kombination af tradition og moderne vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNiculin Langhe Rosso fremstår med en intens rubinrød farve, der skinner klart i glasset. Duften er kompleks med noter af røde bær, urter og subtile hints af vanilje, der inviterer til en dybere udforskning. På ganen er vinen elegant og velafbalanceret med smagsnuancer af modne brombær, kirsebær og en strejf af lakrids. Finishen er lang og vedvarende, med bløde tanniner og en behagelig friskhed. Denne vin har en god aldringspotentiale, hvilket betyder, at den vil udvikle sig smukt over de næste fem til syv år, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til enhver vinkælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLanghe-regionens terroir er kendt for sit varierende mikroklima og kalkholdige jord, som bidrager til vinens karakteristiske smagsprofil. Druerne til Montaribaldi Niculin høstes manuelt for at sikre kun de fineste bær anvendes. Vinifikationen starter med en skånsom presning efterfulgt af en kontrolleret gæring for at bevare druernes naturlige aromaer. Vinen modnes i en blanding af ståltanke og egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til den endelige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin passer perfekt til en række kulinariske oplevelser. Vi anbefaler at parre den med grillet oksekød, lammeretter eller en klassisk risotto al tartufo. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C, og lad den gerne dekanteres i 30 minutter før servering for at fremhæve dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontaribaldi Winery har etableret sig som en betydningsfuld producent i Langhe-regionen siden grundlæggelsen. Kendt for deres dedikation til kvalitet og innovation, har vineriet opnået en række priser, der afspejler deres enestående håndværk og engagement i at producere vine, der både respekterer traditionen og omfavner moderne teknikker. Denne blanding af arv og innovation gør Montaribaldi Niculin Langhe Rosso til en sand juvel i deres sortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Montaribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56019195560320,"sku":"GCW-MONT-22052708","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-montaribaldi-niculin-langhe-rosso-0.png?v=1791661094"},{"product_id":"2021-simane-langhe-nebbiolo-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte-15-l","title":"2021 Simane, Langhe Nebbiolo, Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003e2021 Simane, Langhe Nebbiolo fra Tenuta Reverdito er en saftig rødvin med en ren udstråling af Nebbiolo-druens karakteristiske træk. Denne vin dyrkes på en af Barolos velkendte marker i Piemonte, men dens mere umiddelbare stil gør den let at nyde ung. Med en kortere lagring på ståltanke beholder vinen sin friskhed og frugtige intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen som en lysende rubinrød skønhed, der lover livlighed og friskhed. Duften er rig på røde bærtoner som kirsebær og hindbær, suppleret af subtile noter af orangeskal og granatæble, hvilket giver en forførende kompleksitet. På ganen udfolder der sig en harmonisk saftighed, der afbalanceres af lette tanniner og en fin syre, der giver strukturen i vinen. Den kortere lagring på stål beholder druens livlighed og giver en vedholdende finish, der efterlader lysten til mere. Denne Nebbiolo har potentiale til at modnes lidt, men dens umiddelbarhed gør, at den stråler allerede nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fra Simane-skråningen dyrkes i Castagni, en prestigefuld cru i Barolo med yngre vinstokke. Markerne ligger i en vestvendt position i 270 meters højde, hvilket giver optimal solindstråling og ventilation. Druerne høstes i hånden for at bevare deres kvalitet og karakter. Vinificeringen sker primært i ståltanke for at fremhæve druens friske og rene karakter. Vinen får lov til at hvile i et år på disse tanke, hvilket tillader en bevaring af dens umiddelbare frugtige profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Langhe Nebbiolo er en vidunderlig ledsager til retter med svampe og trøffel, rige gryderetter med svine- eller kalvekød og lam. Server den ved en temperatur på omkring 16-18 grader for at få det fulde udbytte af vinens aromaer. En kort dekantering kan anbefales for at åbne vinen yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Michele Reverdito har siden 1999 været ledet af Michele Reverdito, der viderefører en familiearv med en gård på 22 hektar i La Morra og omegn. Gården er kendt for sine bæredygtige metoder uden brug af insekticider, pesticider eller kunstgødning. Michele har været en drivkraft i projektet 'Green Experience', der fokuserer på miljøvenlige dyrkningsmetoder. Med sine traditionelle teknikker har vingården opnået anerkendelse for at kombinere elegance og dybde i deres vine, tilgængelige til overkommelige priser.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Michele Reverdito, Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56045152076160,"sku":"ESV-119721-1.5","price":364.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-simane-langhe-nebbiolo-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte-15-l-0.png?v=1777549276"},{"product_id":"gaja-alteni-di-brassica-sauvignon-blanc-italie-2022","title":"Gaja - Alteni Di Brassica Sauvignon Blanc Italie, 2021","description":"\u003cp\u003eGaja Sauvignon Blanc 2021 fra Piedmont forener friskhed og dybde i en elegant hvidvin med citrus, urter og klar mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja Sauvignon Blanc 2021 kommer fra Langhe i Piedmont, hvor Gaja arbejder med druer fra marker med ler og kalksten. Den type jord giver ofte vine med god spændstighed og et fast, mineralisk greb, og her mærker man også den klassiske balance mellem moden frugt og friskhed. Det er en stil, der passer godt til en producent som Gaja, hvor præcision og renhed altid betyder meget. 2021 var et år, hvor friskhed og struktur stod stærkt i mange piemontesiske vine, og det klæder netop Sauvignon Blanc godt.\n\nHøsten sker typisk med fokus på at bevare druernes aromatiske spændstighed, og vinifikationen i 2021 er lavet i både ståltank og franske barriques. Stålet holder frugten ren og direkte, mens fad kan give lidt mere fylde og tekstur uden at tage over, når det bruges med omtanke. Det er ikke en tung eller overekstraheret vin, men en hvidvin med balance mellem frugt, urter og en diskret træprægning. Kombinationen af tank og fad giver en vin, der føles mere kompleks end en helt enkel Sauvignon Blanc fra regionen, men stadig meget klar i sit udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Gaja Sauvignon Blanc 2021 lyst strågul med grønne reflekser, og du mærker straks den levende duft af grapefrugt, hyldeblomst og frisk fersken. Der er også lidt nyslået græs og en diskret urteagtig tone, som giver vinen et tørt og appetitligt præg. Smagen er rank og elegant, med citrus, stenfrugt og en tydelig mineralsk nerve, som holder vinen samlet hele vejen til afslutningen. 2021-årgangen føles frisk og præcis, men ikke kantet, og den har nok struktur til at bære mere end bare et glas som aperitif. Drikkevindue: 2024 til 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja Sauvignon Blanc 2021 er oplagt til skaldyr, dampede muslinger eller en enkel fiskeret med smør og citron. Den syrlige og friske stil fra Piedmont klæder også ceviche, grillede asparges og gedeost godt, især hvis du vil have noget med lidt kant i glasset. På et dansk bord er den stærk til nyrøget laks med urter, nye kartofler med smør og dild, eller en grøn salat med ærter og friskost. Vil du holde det mere klassisk i italiensk retning, så prøv den til risotto med fisk eller til en let pasta med courgette og parmesan, hvor 2021-vinen kan følge både fedme og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja er en af de mest markante producenter i Italien, og familien har sat et tydeligt aftryk på både Barbaresco og den bredere vinverden. Navnet forbindes især med Angelo Gaja, som i mange år har været den synlige drivkraft og en central skikkelse i moderniseringen af huset, mens næste generation, blandt andre Gaia Gaja og Rossana Gaja, har været med til at føre arbejdet videre. I dag er Gaja kendt for en meget præcis tilgang til markarbejde, streng selektion og en stil, hvor ren frugt og tekstur vejer tungere end pynt. Det gælder også i Piedmont, hvor huset arbejder med at vise, at området kan mere end bare Nebbiolo. Når Gaja laver Sauvignon Blanc i Langhe, bliver det derfor ikke en anonym international hvidvin, men en vin med tydelig forankring i regionens kølige energi og i husets egen sans for balance. 2021 er et godt eksempel på den tilgang, fordi vinen både er aromatisk og stram, men stadig har den ro og præcision, man forbinder med producenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56090440630656,"sku":"MS-79916","price":1490.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gaja-alteni-di-brassica-sauvignon-blanc-italie-2021-0.png?v=1779869781"},{"product_id":"marcello-brunetti-langhe-rosso-2020","title":"Marcello Brunetti Langhe Rosso 2020","description":"\u003cp\u003eMarcello Brunetti Langhe Rosso 2020 er en bemærkelsesværdig Syrah fra det ikoniske Piemonte, skabt af den passionerede og innovative vinmager Marcello Brunetti. Denne rødvin adskiller sig ved sit kompromisløse fokus på autenticitet og minimal intervention – fremstillet uden tilsatte sulfitter, filtrering eller klaring, hvilket resulterer i en ren og naturlig smagsoplevelse. Vinen hylder de klassiske traditioner fra regionen, men med et moderne, håndværkspræget udtryk, der taler til både kendere og nysgerrige vinentusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Langhe Rosso 2020 sig med en dyb rubinrød farve med lilla kanter, der antyder ungdom og friskhed. Næsen byder på en intens, men elegant aroma af modne mørke bær – især brombær og blåbær – akkompagneret af subtile krydrede noter og et strejf af sort peber, som er typisk for Syrah-druen.\n\nPå ganen er vinen silkeblød med mellemfyldig struktur og en livlig syre, der balancerer vinens frugtige udtryk. Smagsprofilen domineres af mørke frugter og en fin mineralitet, der giver kompleksitet sammen med en let urteagtig nuance fra det naturlige vinifikationsforløb. Eftersmagen er lang, saftig og præcis, med fine tanniner og et let krydret præg, der inviterer til en tår mere. Vinen har et flot lagringspotentiale på 5-7 år, hvor frugt og struktur vil udvikle sig harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin stammer fra små, nøje udvalgte parceller i Piemontes alsidige terroir, hvor den ler- og kalkholdige jord beriger Syrah-druen med intensitet og finesse. Alle druer håndhøstes nænsomt, hvilket sikrer optimal modenhed og kvalitet. Efter høsten presses druerne skånsomt med fødderne, så hele klaser inklusive stilke anvendes, hvilket tilfører vinen ekstra kompleksitet og struktur.\n\nGæringen foregår spontant uden overpumpning, hvilket fremmer en langsom, naturlig udvikling af vinens smagsnuancer. Vinen lagres i gamle egetræsfade, hvilket bidrager med subtil dybde uden at dominere frugten. Hele processen forløber uden tilsætning af ønologiske produkter eller sulfitter, og vinen tappe direkte fra fad til flaske ved brug af tyngdekraften for at bevare dens autentiske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcello Brunetti Langhe Rosso 2020 er alsidig til mad og egner sig især til retter med grillet oksekød, lam eller sammenkogte retter med svampe og rodfrugter. Vinens krydrede karakter og saftige struktur gør den også ideel til modne oste og rustikke pastaretter. Servér den ved 16-18°C, gerne efter en kort dekantering for at åbne de komplekse aromaer endnu mere op og give en endnu mere harmonisk oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcello Brunetti er en fremadstormende vinmager fra Piemonte, der har gjort det til sit varemærke at producere vine med maksimal respekt for naturen og terroiret. Med fokus på biodynamiske metoder og minimal intervention er Brunetti hurtigt blevet bemærket i regionen for sin kompromisløse tilgang og autentiske vine. Hans dedikation til håndhøst og traditionelle teknikker har givet internationale anerkendelser, og hans vine afspejler tydeligt både områdets potentiale og hans egen filosofi – at ægte vin skal være et ærligt udtryk for drue, jord og årgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcello Brunetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126639833472,"sku":"XW-41844","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/marcello-brunetti-langhe-rosso-2020-0.jpg?v=1773696461"},{"product_id":"ettore-germano-langhe-riesling-herzu-magnum-2021","title":"Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021","description":"\u003cp\u003eEttore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021 er en uforglemmelig hvidvin, der kombinerer tysk Riesling-præcision med den italienske elegance fra Piemonte. Denne magnumflaske understreger vinens festlige og storslåede karakter, perfekt til særlige anledninger. Herzu er særligt bemærkelsesværdig, da det er sjældent at finde Riesling af så høj kvalitet fra Italien – og især i Piemonte-regionen, som ellers bedst er kendt for sine røde vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår klar og strågul i glasset, med et let grønligt skær der vidner om dens friskhed. I næsen springer nuancer af citrus, grønne æbler, hvide blomster og våde sten frem, kombineret med en diskret ferskennote. På tungen opleves vinen sprød og livlig med en flot, balanceret syre, mineralske undertoner og ren frugt, der munder ud i en lang, vedholdende finish med et strejf af limezest og et udtalt mineralsk præg. Riesling Herzu har et flot lagringspotentiale og vil kun vinde i kompleksitet de kommende år, særligt i denne magnumudgave, som udvikler sig langsommere og mere harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne til Herzu ligger højt i Serra Lupini di Serralunga d’Alba, hvor de kalkholdige, stenede jorde og det kølige mikroklima skaber ideelle betingelser for Riesling-druen. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og kvalitet, hvorefter de gennemgår en nænsom presning. Gæringen foregår delvist på rustfri ståltanke og delvist på ældre fade, hvilket bevarer vinens friskhed og frugtige karakter samtidig med, at den får en diskret kompleksitet. Efterfølgende lagres Herzu yderligere på bærmen for at fremme tekstur og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEttore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021 er forrygende til fiske- og skaldyrsretter, herunder østers, grillede scampi og ceviche. Den saftige syre gør den også ideel til asiatiske retter eller lyse forretter. Serveres bedst ved 8-10°C, og magnum-flasken har godt af en kort dekantering for at åbne vinens duft og smagskoncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEttore Germano er en traditionsrig og anerkendt vingård i Serralunga d’Alba, grundlagt i slutningen af 1800-tallet og i dag drevet af Sergio Germano. Familien Germano er kendt for at udforske nye terroirs og druesorter i Piemonte, blandt andet Riesling, som de var nogle af de første til at plante i området. Med en blanding af innovation og respekt for naturen har de markeret sig som nogle af regionens mest visionære producenter, og Herzu er et bevis på deres pionerånd og dedikation til kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126648189312,"sku":"XW-46242","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ettore-germano-langhe-riesling-herzu-magnum-2021-0.png?v=1773721690"},{"product_id":"marcello-brunetti-langhe-rosso-2022","title":"Marcello Brunetti Langhe Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eMarcello Brunetti Langhe Rosso 2022 skiller sig ud som en ægte perle fra Piemonte, hvor innovation og tradition mødes i glasset. Denne Syrah er et resultat af ren håndkraft og kompromisløs dedikation, hvilket giver en vin med både dybde og finesse. Vinen er skabt efter naturlige principper og afspejler regionens passion for ægte håndværk og bæredygtig vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en intens dyb rubinrød farve, der antyder både ungdom og koncentration. Duften byder på lag af sorte kirsebær, modne blommer, solbær samt delikate noter af viol, sort peber og et strejf af tørret urt. Ved første smag, mærkes en silkeagtig struktur, hvor modne mørke bær og en raffineret krydret tone breder sig elegant på ganen. Strukturen balanceres af en livlig syre og modne, bløde tanniner, som bærer smagen videre til en forførende, lang eftersmag præget af stenfrugter og let røgede undertoner. Trods vinenes naturlige produktion har den en bemærkelsesværdig renhed og friskhed, og den forventes at udvikle yderligere kompleksitet de kommende 4-6 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDrueklaserne stammer fra udvalgte parceller i Piemontes frodige bakker, hvor klimaet og den mineralrige jordbund bidrager med både karakter og dybde til vinen. Alle druer er nænsomt håndhøstet og herefter presset med fødderne for at bevare de mest sarte aromaer og smagsnuancer – hele klasen inklusiv stilkene indgår i processen. Gæringen foregår spontant uden overpumpning, og efterfølgende lagres vinen skånsomt på gamle fade uden nogen former for moderne indgriben. Hver flaske tappes til sidst ved brug af tyngdekraften og uden tilsætning af sulfitter, filtrering eller klaring, hvilket giver et både autentisk og naturligt udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcello Brunetti Langhe Rosso 2022 passer ideelt til et bredt udvalg af retter; prøv den til grillet oksekød, vildt eller lam, hvor vinens intensitet løfter smagsoplevelsen. Også oplagt til modne oste og kraftige pastaretter med svampe eller trøffel. Serveres bedst ved 16-18°C og vil nyde godt af at blive dekanteret 30 minutter før servering, så de komplekse aromaer får lov til at folde sig helt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcello Brunetti er en ambitiøs, ung vinmager, som med respekt for de piemontesiske traditioner arbejder efter de mest naturlige og nænsomme principper. På kort tid har Marcello markeret sig med sine kompromisløse metoder og vinificering uden tilsætninger og filtrering, hvilket har givet stor opmærksomhed i og udenfor regionen. Med denne vin cementerer han sin rolle blandt områdets innovative producenter, der tør gå egne veje for at skabe rene og ærlige smagsoplevelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcello Brunetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126701764992,"sku":"XW-55935","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/marcello-brunetti-langhe-rosso-2022-0.png?v=1773763132"},{"product_id":"marcello-brunetti-langhe-rosso-2021","title":"Marcello Brunetti Langhe Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eMarcello Brunetti Langhe Rosso 2021 er et fremragende eksempel på, hvad nytænkende vinmageri kan skabe i Piemonte. Denne rødvin kombinerer Syrah-druens kraft og finesse med en utraditionel tilgang uden tilsætningsstoffer og moderne indgreb. Resultatet er en autentisk, naturlig vin, som hylder både terroir og traditionelle håndværksteknikker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb rubinrød farve, der lover koncentration og kompleksitet. I næsen fornemmes intense aromaer af modne mørke bær, et strejf af sort peber og subtile noter af urter og viol. Paletten er levende og silkeblød, med lag af mørk frugt, lakrids, og fine tanniner, der balanceres flot af en saftig syrestruktur og diskret krydderi. Eftersmagen er lang og mineralsk, med en underliggende friskhed, som afslører vinens naturlighed og uforstyrrede karakter. Med korrekt opbevaring kan denne vin udvikle sig positivt over de næste 5-7 år, men den kan sagtens nydes nu for sin ungdommelige energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcello Brunetti arbejder med et særligt terroir i Langhe, hvor Syrah-druerne dyrkes på nøje udvalgte parceller med kalkholdig lerjord og et tempereret klima. Druerne håndhøstes omhyggeligt, og hele klaser presses forsigtigt med fødderne for at bevare druens integritet. Gæringen foregår naturligt uden overpumpning, og vinificeringen sker uden brug af tilsætninger, filtrering eller klaring – alt sammen for at holde vinen så ren og ægte som muligt. Efter gæringen lagres vinen på gamle fade, hvor den får udviklet kompleksitet og dybde, inden aftapning sker udelukkende ved hjælp af tyngdekraften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Syrah fra Langhe gør sig fortrinligt til kraftige retter såsom grillet lam, oksefilet, vildt eller svamperisotto. Den er også oplagt til modne oste og krydrede pastaretter. Serveres bedst ved 16-18°C, og en let iltning i karaffel 30 minutter inden servering vil åbne vinens aromaer maksimalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarcello Brunetti er en ung og talentfuld vinmager, som har gjort sig bemærket i Piemonte for sin kompromisløse tilgang til naturlig vinproduktion. Med respekt for områdets traditioner og terroir har han hurtigt markeret sig som en af de mest interessante nye producenter i regionen. Hans dedikation til håndværk og minimal intervention giver vinene en usædvanlig ægthed og karakter, der allerede har vundet anerkendelse blandt både entusiaster og kritikere.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcello Brunetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126701863296,"sku":"XW-55934","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/marcello-brunetti-langhe-rosso-2021-0.png?v=1773763126"},{"product_id":"cascina-le-doti-langhe-nebbiolo","title":"Cascina Le Doti Langhe Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eCascina Le Doti Langhe Nebbiolo 2023 er et fornemt valg for dem, der elsker Nebbiolo-druens klassiske karakter, men ønsker en mere tilgængelig vin end de kostbare Barolo-udgaver. Her får du en vin med både elegance og struktur, men med højere drikkeglæde allerede i sin ungdom. Vinen balancerer flot mellem fylde, finesse og frugt, hvilket gør den ideel til både hverdagsluksus og særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en levende rubinrød farve, let præget af granatnuancer i kanten. Duften åbner op med indbydende aromaer af modne brombær, friske hindbær, roser og et strejf af kirsebærblomst. På tungen opleves vinen som ret fyldig; de røde frugter fra næsen følges op af fine noter af milde krydderier og et let touch af vanilje fra den nænsomme fadlagring. Tanninerne er silkebløde og syren frisk, hvilket giver en levende vin med god balance. Eftersmagen er elegant og let krydret, og gør vinen oplagt til nydelse både nu og de næste par år. Selvom vinen er tidligt drikkeklar, vil den kunne udvikle sig flot med yderligere 3-5 år i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLanghe-regionens kuperede terræn og kalkholdige jordbund giver Nebbiolo-druen optimale vækstbetingelser, og druerne til denne vin håndhøstes for at sikre højeste kvalitet. Vinen produceres efter klassiske piemontesiske metoder, hvor gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens friskhed og aromatiske nuancer. Efterfølgende lagres vinen i en periode på egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, rundhed og de karakteristiske noter af milde krydderier og vanilje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Le Doti Langhe Nebbiolo er en alsidig madvin og passer fortrinligt til italienske klassikere som okse- og kalvekød, pasta med svampe, risotto med trøfler eller modne oste. Anbefalet serveringstemperatur er 16-18°C – gerne let afkølet. Vinens nuancer folder sig bedst ud, hvis du dekanterer den cirka en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Le Doti er en mindre, familieejet vingård i hjertet af Piemonte, hvor fokus ligger på respekt for traditionerne og vinmarkernes naturlige balance. Gården har gennem generationer forfinet produktionen af Nebbiolo, hvilket afspejles i vinens tydelige terroir-præg og høje kvalitet. Cascina Le Doti har opnået anerkendelse blandt både lokale kendere og internationale anmeldere for deres autentiske og elegante fortolkninger af Piemonte’s signaturdruer.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Le Doti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56137638609280,"sku":"JE-10263622","price":183.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10263622.jpg?v=1750888365"},{"product_id":"borgogno-langhe-bompe-barbera-doc-2023","title":"Borgogno, Langhe Bompè Barbera DOC, 2023","description":"\u003cp\u003eBorgogno Langhe Bompè Barbera DOC 2023 er en frisk og karakterfuld rødvin fra Langhe i Piemonte, skabt på den klassiske piemontesiske druesort Barbera. Vinen kombinerer saftig frugt, livlig syre og et let krydret udtryk – en stil, der gør den både alsidig ved middagsbordet og særdeles drikkevenlig i sin ungdom. Borgogno hører til blandt Piemontes historiske vinhuse og har siden 1761 været tæt forbundet med områdets vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften byder typisk på røde og mørke bær som kirsebær, hindbær og brombær, ledsaget af fine kryddertoner og et strejf af urter. På ganen er den saftig og frisk med Barbera-druens karakteristiske, livlige syre, bløde tanniner og en frugtig, let krydret afslutning.\n\nÅrgang 2023 er velegnet til at blive drukket nu, hvor den ungdommelige frugt og friskhed er på sit højeste. Den kan dog udvikle større afrundethed over de næste par år ved korrekt opbevaring, men er først og fremmest en vin til umiddelbar nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Langhe-området i Piemonte, hvor bakkerne og de kalk- og lerholdige jorde giver Barbera gode betingelser for at udvikle både aromatisk frugt og markant friskhed. Druerne høstes ved optimal modenhed for at bevare balancen mellem frugt og syre. Vinifikationen er fokuseret på at fremhæve druens naturlige saftighed og klare frugtkarakter, uden at fadpræg eller tung ekstraktion tager over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den passer glimrende til pizza, pasta med tomatbaserede saucer, lasagne, charcuteri og grillet svinekød, men også til retter med svampe eller milde, faste oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; dekantering er normalt ikke nødvendig, men 20–30 minutter i en karaffel kan give ekstra luft og åbne vinens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBorgogno blev grundlagt i 1761 i Barolo og regnes som et af Piemontes mest historiske vinhuse. Huset er især kendt for sine traditionelle Barolo-vine, men arbejder også med andre klassiske druesorter og appellationer fra Langhe. Borgogno har gennem generationer været med til at bevare og videreføre områdets piemontesiske vinidentitet, samtidig med at vinene har opnået international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56216231707008,"sku":"HV-11861","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/borgogno-langhe-bompe-barbera-doc-2023-0.png?v=1789665258"},{"product_id":"bric-cencurio-langhe-riesling-2023","title":"Bric Cencurio Langhe Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eBric Cenciurio Langhe Riesling 2023 er et fremragende eksempel på, hvordan den italienske vintradition kan forene lokale terroir med internationale druesorter. Denne hvidvin skiller sig ud ved at bringe Riesling-druens livlige friskhed ind i hjertet af Piemonte, hvor det kølige klima og de kalkholdige jorde fra Langhe-regionen tilfører uventede nuancer. Vinen er en stolt repræsentant for områdets evne til at skabe unikke fortolkninger af klassiske druer og tilbyder et spændende alternativ til mere traditionelle piemontesiske hvidvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Bric Cenciurio Langhe Riesling 2023 lys strågul med fine grønne reflekser, der straks signalerer vinens ungdommelige karakter. På næsen mødes du af sarte blomsteraromaer, hvide ferskner, citrus og en diskret mineralsk undertone, der afspejler vinmarkens kalkrige jordbund. Ganen forkæles med en livlig syrestruktur og delikate smagsnoter af lime, grønne æbler og lidt honning, perfekt balanceret mellem friskhed og fylde. Eftersmagen er rank og mineralsk, med en renhed, der får smagsoplevelsen til at strække sig flot ud. Vinen har potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste par år under korrekt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene vokser på de bakkeprægede marker omkring Langhe, hvor kølige nætter og solrige dage skaber optimale forhold for Riesling-druen. Jordbunden består overvejende af kalk og ler, hvilket bidrager til vinens elegante mineralitet. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre perfekt modenhed og kvalitet, hvorefter de sorteres og presses skånsomt. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer på ståltanke for at bevare druens rene aromatiske profil, efterfulgt af en kort periode sur lie, som giver ekstra tekstur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er en fremragende ledsager til skaldyr, friske fiskeretter og lette asiatiske retter, hvor vinens friske syre fremhæver smagsnuancerne uden at dominere retten. Serveres bedst ved 8-10 °C, hvor aromaerne folder sig flot ud. En let dekantering kan overvejes, hvis vinen nydes ung for ekstra aromatisk dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBric Cenciurio er et familieejet vinhus med dybe rødder i Piemonte og en stærk passion for områdets vintraditioner. Siden starten har de været kendt for deres innovative tilgang og store respekt for terroir, hvilket afspejles i deres balancerede og elegante vine. Deres arbejde har gjort dem til et anerkendt navn både lokalt og internationalt, særligt for deres evne til at bringe klassiske og internationale druesorter til live med piemontesisk karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313607881088,"sku":"XW-56360","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bric-cencurio-langhe-riesling-2023-0.png?v=1773766885"},{"product_id":"ronchi-langhe-nebbiolo-doc-in-amphoris-2022","title":"Ronchi, Langhe Nebbiolo D.O.C. \"In Amphoris\" 2022","description":"Ronchi, Langhe Nebbiolo D.O.C. \"In Amphoris\" 2022 ","brand":"Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56369270915456,"sku":"DST-RONEAM2022","price":204.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ronchi-langhe-nebbiolo-doc-in-amphoris-2022-0.png?v=1768900874"},{"product_id":"villadoria-langhe-nebbiolo-bricco-magno-2023","title":"Villadoria, Langhe Nebbiolo Bricco Magno, 2023","description":"\u003cp\u003eVilladoria Langhe Nebbiolo Bricco Magno 2023 er en elegant piemontesisk rødvin på Nebbiolo – druesorten bag nogle af Italiens mest berømte vine. Her får du Nebbiolos karakteristiske struktur, friske syre og fine aromatiske profil i en mere tilgængelig stil end de store Barolo- og Barbaresco-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk rubinrød med et ungdommeligt violet skær. Duften byder på klassiske Nebbiolo-noter af røde kirsebær, hindbær og viol suppleret af fine kryddertoner og et let floralt præg.\n\nPå ganen er den frisk og elegant med markante, men velintegrerede tanniner, en livlig syre og en lang, frugtig afslutning. 2023-årgangen er skabt til at blive nydt i sin ungdom, men vil kunne udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16–18 °C til retter med italiensk karakter, eksempelvis pasta med ragù, risotto med svampe, osso buco eller grillet kalv og svinekød. Den fungerer også godt sammen med faste oste som parmesan eller pecorino. En kort iltning i karaffel – cirka 30 minutter – kan med fordel anvendes for at åbne vinens aromaer og runde tanninerne af.\u003c\/p\u003e","brand":"Villadoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56596678214016,"sku":"300659","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/villadoria-langhe-nebbiolo-bricco-magno-2023-0.png?v=1772066761"},{"product_id":"villadoria-langhe-rosso-arpass-2022","title":"Villadoria, Langhe Rosso Arpàss, 2022","description":"\u003cp\u003eVilladoria Langhe Rosso Arpàss 2022 er en piemontesisk rødvin, hvor Barbera og Nebbiolo mødes i en frisk og karakterfuld cuvée. Kombinationen forener Barberas saftige frugt og naturlige syre med Nebbiolos struktur og krydrede dybde – et elegant udtryk for Langhe i Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk rubinrød med ungdommelige, violette nuancer. Duften byder på røde og mørke bær, kirsebær, blomster samt et let krydret præg. På paletten kan man forvente frisk syre, livlig frugt og en moderat tanninstruktur, der giver vinen både energi og længde. Årgang 2022 er velegnet til at nyde nu, men vil også kunne udvikle mere afrundede nuancer over de næste par år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet i Langhe-området i Piemonte, hvor vinmarkerne præges af kuperet terræn og kalk- samt lerholdige jorde, som bidrager til vinens friskhed og struktur. Den præcise høstmetode og vinifikationsproces er ikke oplyst, men druesammensætningen med Barbera og Nebbiolo er klassisk for regionen og skaber en harmonisk balance mellem frugt, syre og tannin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den passer godt til antipasti, charcuteri, pasta med ragù, pizza med krydret fyld, svamperetter samt grillet svinekød eller lyst kød. Vinen behøver normalt ikke lang dekantering, men 20–30 minutter i en karaffel kan give den unge vin lidt mere luft og få aromaerne til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria er en producent fra Piemonte, og vinen afspejler områdets klassiske fokus på lokale druesorter og madvenlige rødvine. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller specifikke udmærkelser for denne vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Villadoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56596689158528,"sku":"300661","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/villadoria-arpass-langhe-rosso.png?v=1758699024"},{"product_id":"villadoria-langhe-bianco-argo-2024","title":"Villadoria, Langhe Bianco Argo, 2024","description":"\u003cp\u003eVilladoria Langhe Bianco Argo 2024 er en frisk og elegant hvidvin fra Piemonte, hvor den lokale Arneis-drue møder Chardonnay. Kombinationen giver en alsidig vin med italiensk karakter, velegnet både som aperitif og til lette retter. Langhe er især kendt for sine klassiske rødvine, men området producerer også spændende hvidvine med god friskhed og aromatisk finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og klar med et ungdommeligt, grønligt skær. Duften er frisk og indbydende med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og stenfrugt, suppleret af en diskret cremethed fra Chardonnay-druen.\n\nSmagen er let til medium fyldig med en livlig syre og en ren, frugtig afslutning. Arneis bidrager med friskhed og aromatik, mens Chardonnay tilfører lidt ekstra fylde og balance. Vinen er primært skabt til at blive nydt ung, hvor dens sprøde frugt og friske udtryk er på sit højeste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet i Langhe-området i Piemonte på Arneis og Chardonnay. Det præcise terroir, høsttidspunkt og vinifikationsmetode er ikke oplyst, men druesammensætningen er typisk for en frisk, moderne hvidvin med fokus på druernes frugt og naturlige syre. Vinen bør nydes for dens ungdommelige og umiddelbare stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt oplagt valg til aperitif samt retter med fisk og skaldyr, sushi, ceviche, salater, friske oste og lyst kød. Den fungerer også godt til pasta med grøntsager eller milde, cremede saucer. Servér ved cirka 8-10 °C. Dekantering er ikke nødvendig; åbn gerne flasken kort før servering, så vinens aromaer får mulighed for at udfolde sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Villadoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56596690043264,"sku":"300658","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/villadoria-argo-langhe-bianco.png?v=1758699026"},{"product_id":"vietti-langhe-freisa-2022","title":"Vietti Langhe Freisa 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Langhe Freisa 2022 er en karakterfuld rødvin fra hjertet af Piemonte, hvor den lokale druesort Freisa får lov at stråle med sin naturlige energi og aromatiske dybde. Her forenes klassisk håndværk fra en ikonisk Barolo-producent med en drue, der er genetisk beslægtet med Nebbiolo – og det kan smages i både struktur og elegance. Unik, autentisk og med masser af personlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, dyb rubinrød farve med violette nuancer i kanten, der vidner om vinens unge friskhed.\n\nNæse: Duftbilledet åbner med vilde hindbær, kirsebær og jordbærkompot efterfulgt af tørrede rosenblade, viol, lakrids og et strejf af hvid peber. Under frugten ligger subtile toner af urter, læder og mineralitet, som giver kompleksitet.\n\nSmag: På ganen er vinen medium til fyldig med saftig, moden rød frugt, sprælsk syre og faste, fintkornede tanniner – Freisas signatur. Noter af kirsch, tranebær og krydderurter balanceres af en let bittermandel og en anelse tjære, der leder tankerne mod Nebbiolo.\n\nEftersmag: Lang og livlig afslutning med pebret nerve, stenede mineraler og et appetitvækkende, tørret krydderstrejf. Struktur og friskhed lover flot udvikling.\n\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprøde frugt, men vil vinde i kompleksitet over 5–8 år, hvor tanninerne rundes af og de florale og tertiære nuancer folder sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFreisaen kommer fra Langhe-områdets kalk- og mergelholdige jorde omkring Castiglione Falletto – et terroir, der giver både nerve og aromatisk finesse. Højder, gode eksponeringer og kølige nætter bevarer syre og aroma, mens den varme 2022-årgang har givet ekstra modenhed i frugten.\n\nHøsten foregår skånsomt i hånden med streng sortering i mark og kælder. Druerne gæres ved kontrolleret temperatur for at bevare aromaerne, typisk med forlænget udblødning for at trække Freisas karakteristiske tanninstruktur og farve. Efter den alkoholiske gæring gennemføres malolaktisk gæring. Vinen modner derefter i en kombination af store, neutrale fade og\/eller brugte barriques for at afrundre strukturen uden at overdøve frugten, efterfulgt af en periode på flaske før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFremragende til piemontesiske klassikere som agnolotti del plin, tajarin med ragù, charcuteri og modne, faste oste. Går også flot til grillet svinekød, lam, svamperetter og pizza med salsiccia. Servér ved 16–18 °C. En let iltning eller 30–45 minutters dekantering hjælper tanninerne på plads og åbner for de florale nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti, med base i Castiglione Falletto, er blandt Piemontes mest anerkendte huse. Familien har produceret vin siden slutningen af 1800-tallet og blev særligt kendt under Alfredo Currado, der var pioner for enkeltmarksvine i Barolo og for at genoplive druen Arneis i 1960’erne. I dag videreføres arven med kompromisløs kvalitet og kunstneriske etiketter, og huset regnes som en målestok for regionens finesse og terroirtroskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56602790035840,"sku":"XW-58151","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vietti-langhe-freisa-2022-0.png?v=1773782628"},{"product_id":"poderi-colla-langhe-riesling-doc-ranera-2024","title":"Poderi Colla, Langhe Riesling DOC \"Ranera\" 2024","description":"\u003cp\u003ePoderi Collas Langhe Riesling DOC “Ranera” er en spændende piemontesisk fortolkning af Riesling fra et af områdets mest traditionsrige vinhuse. Vinen kombinerer sortens naturlige friskhed med den struktur og præcision, som kendetegner Poderi Collas terroirdrevne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og klar med et diskret gyldent skær. Duften byder typisk på citrus, grønne æbler, hvide blomster og fine mineralske nuancer. På ganen er den frisk og fokuseret med en sprød syre, ren frugt og en mineralsk afslutning, der giver vinen både energi og længde.\n\n“Ranera” kan nydes ung for sin friskhed, men Rieslings gode syrestruktur giver samtidig potentiale til yderligere udvikling på flaske. Med tiden kan aromaerne bevæge sig i retning af mere modne citrusnoter, petroleum og honning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Poderi Collas marker i Piemonte, hvor kombinationen af kalk- og lerholdige jorde samt et kontinentalt klima skaber gode betingelser for friske og karakterfulde hvidvine. Druerne høstes med fokus på modenhed og syre, hvorefter vinen vinificeres med nænsom håndtering for at bevare druens aromatiske præcision og terroirets mineralske udtryk. De tilgængelige produktoplysninger indeholder dog modstridende angivelser af druesort, årgang og vintype; produktnavnet angiver Langhe Riesling DOC “Ranera”, mens den medfølgende tekst beskriver en Dolcetto d’Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den friske syre gør den velegnet til skaldyr, sushi, ceviche, grillede fisk, lyst kød og salater med citrus eller friske urter. Den kan også fungere flot til milde gedeoste og asiatiske retter med ingefær, lime og let chili. Decantering er normalt ikke nødvendig, men 10-15 minutter i glasset kan åbne vinens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Colla blev grundlagt af de piemontesiske vinlegender Beppe og Tino Colla efter salget af det historiske vinhus Prunotto. Beppe Colla var en af de tidlige pionerer inden for enkeltmarksvine i Piemonte og producerede allerede i 1961 Barolo fra Bussia. I dag videreføres familiens traditioner af nevøen Pietro Colla, som siden 2006 har haft ansvaret som winemaker. Huset er især anerkendt for sine klassisk orienterede Barolo- og Barbaresco-vine, men arbejder generelt med en terroirdrevet filosofi, hvor både markernes særpræg og druernes naturlige karakter får lov at stå tydeligt frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Colla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56603406139776,"sku":"VV-COL-RIE24","price":224.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/poderi-colla-langhe-riesling-doc-ranera-2023-0.png?v=1771268455"},{"product_id":"cavallotto-langhe-nebbiolo-2023","title":"Cavallotto Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eCavallotto Langhe Nebbiolo 2023 er en ren og klassisk fortolkning af Nebbiolo fra hjertet af Piemonte. Her får du den elegante, blomstrige profil og den markante, fine tanninstruktur, som har gjort druen berømt – i en mere umiddelbar og tilgængelig stil end Barolo. Et seriøst køb til dem, der vil ind i Cavallottos verden uden at gå på kompromis med autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar og strålende rubin med let granatkant – typisk for ung Nebbiolo.\n\nNæse: Duftbilledet åbner med røde kirsebær og knuste hindbær, efterfulgt af rosenblade, viol og et strejf af appelsinskal. Under det florale lag kommer diskrete noter af lakrids, tørrede urter og en antydning af krydret ceder fra lagringen i store fade.\n\nSmag: Slank, præcis og energisk på ganen med saftig rød frugt, ribs og kirsebærsten. Tanninerne er finkornede men tilstedeværende og giver vinen dens rygrad, mens den friske syre løfter frugten og skaber flot balance. Teksturen er silkeagtig med et tørt, rent bid.\n\nFinish: Lang, tør og mineralsk med mindelser om rosenblad, teblade og en let bittermandel. Eftersmagen er elegant og stram på den klassiske Nebbiolo-måde.\n\nLagringspotentiale: Drikkeklar i sin ungdom for dens frugt og parfume, men vil vinde kompleksitet over de næste 3–7 år, hvor tanninerne afrundes og de tertiære nuancer folder sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Frugt fra Cavallottos egne parceller i og omkring Castiglione Falletto i Langhe, præget af kalkholdig mergel og sandstenslag, der giver finesse, aromatisk løft og stram struktur. Det kuperede mikroklima med store døgnsvingninger fremmer langsom modning og aromadybde.\n\nHøst og vinifikation: Høstes selektivt ved optimal fenolisk modenhed, typisk manuelt for at sikre intakte klaser. Gæringen foregår traditionelt med skånsom ekstraktion for at bevare druens parfume og den fine tanninprofil. Efterfølgende modner vinen på store, neutrale slavonske botti og\/eller stål for at fremhæve druens renhed frem for fadets præg. Aftappes uden unødig klaring eller filtrering for maksimal karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til piemontesiske klassikere som vitello tonnato, tajarin med svampe eller trøffel, og kalveskank. Matcher også lyst vildt, grillet kylling med urter og modne faste oste. Server ved 16–18 °C. Unge flasker har godt af 30–60 minutters iltning; hvis vinen er helt nyligt frigivet, kan en kort dekantering blødgøre tanninerne yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto er en af Barolo-zonens mest respekterede familiedomæner med base på Tenuta Bricco Boschis i Castiglione Falletto. Familien har dyrket vin her gennem generationer og har siden midten af det 20. århundrede været blandt pionererne for ejendomsaftapning og klassisk, terroirdrevet Barolo. Kendetegnet er traditionel vinifikation, lagring på store slavonske botti og en kompromisløs dyrkningsfilosofi, som har sikret dem et ry som referenceproducent i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56629735063936,"sku":"XW-58323","price":265.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cavallotto-langhe-nebbiolo-2023-0.png?v=1773785943"},{"product_id":"vigne-piemontesi-langhe-nebbiolo-2023","title":"Vigne Piemontesi Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eVigne Piemontesi Langhe Nebbiolo 2023 er en ren, terroirdrevet udgave af Nebbiolo fra bakkerne omkring Alba, hvor kalk- og lerholdige jorde giver både nerve og dybde. Skabt i samarbejde med xtraWine for dig, der søger præcision og elegance i glasset, leverer den klassisk Langhe-charme med moderne friskhed. En autentisk Langhe Nebbiolo, der samler områdets historiske druesort og nutidens rene vinificering i en vin, der rammer plet til prisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er transparent rubin med granatkant – ungdommelig og klar med et svagt orange skær, som er typisk for Nebbiolo. I næsen mødes du af rosenblade, viol, kirsebær og hindbær, ledsaget af let lakrids, tørret citrus og et strejf af teblade og tjære.\n\nSmagen er rank og saftig med levende syre og fine, sandede tanniner, der griber elegant om frugten. Røde kirsebær, tranebær og blodappelsin folder sig ud over en kalket mineralsk ryggrad, mens subtile noter af krydderurter og anis giver kompleksitet.\n\nFinalen er tør, vedholdende og floralt krydret med et diskret bittert twist, der renser ganen. Allerede harmonisk i sin ungdom, men vil udvikle mere rosen- og trøffeltoner over de næste 3–6 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra parceller nær Alba i Langhe, hvor kalk- og lerholdige jorde og markernes kølige nætter skaber optimale betingelser for Nebbiolos aromatik og struktur. Håndplukning ved modenhed sikrer skånsom selektering og intakte klaser til kælderen.\n\nVinificeringen er klassisk med nænsom afstilkning, kold forklaring efter behov og temperaturkontrolleret gæring i ståltanke for at bevare druens rene frugt. En moderat skindmaceration trækker farve, tannin og aromatik uden at gøre vinen tung. Efter gæring følger kort modning primært i neutrale tanke og evt. en andel større, brugte fade for at afrundre tanninerne, uden at tilføre markant fadpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til piemontesiske favoritter som tajarin med smør og trøffel, vitello tonnato, svamperisotto og braiseret kalv, men også til charcuteri, grillet fjerkræ og hårde, modne oste. Servér ved 16–18 °C. Giv gerne 30–60 minutters iltning i en karaffel for at åbne de florale og krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigne Piemontesi arbejder dedikeret med områdets klassiske sorter og udtryk, og denne Langhe Nebbiolo er skabt i samarbejde med xtraWine for at fremhæve en ren, stedtypisk stil. Med rødder i Langhe-traditionen og fokus på terroirdrevne vine, har projektet gjort sig bemærket ved at levere høj typicitet og kvalitet til en tilgængelig pris – et stærkt valg for dem, der vil smage Nebbiolo i sin elegante, autentiske form.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Piemontesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56651564220800,"sku":"XW-58194","price":128.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vigne-piemontesi-langhe-nebbiolo-2023-0.png?v=1773782780"},{"product_id":"2023-langhe-nebbiolo-cosi-doc-camparo-piemonte","title":"2023 Langhe Nebbiolo Così DOC, Camparo, Piemonte","description":"\u003cp\u003eCamparo Langhe Nebbiolo Così 2023 er Nebbiolo i et slankt, præcist og utroligt charmerende udtryk – skabt til længde frem for tyngde. Den økologisk certificerede vin balancerer rank struktur med delikat frugt og florale nuancer, så du får ren Piemonte-klassik med moderne finesse. Navnet “Così” signalerer husets bevidste stilvalg: sådan ønsker Camparo, at Nebbiolo skal være.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys rubinrød med let transparent kerne – klassisk for Nebbiolo i en elegant stil. Næsen åbner med røde bær som hindbær og kirsebær, efterfulgt af viol og tørrede rosenblade, diskret egetræ og et strejf af tørrede krydderier.\nPå paletten er den rank og fast bygget, men aldrig tung: saftig rød frugt, et pust af syltede brombær og modne blommer, underlagt fine jordede toner og et strejf af tørret tomat, der giver dybde og umami. Tanninerne er til stede og silkefaste uden at dominere, båret af en levende syre, som giver vinens slanke profil nerve og præcision.\nEftersmagen er ren og vedholdende med florale ekkoer og let krydderi. Nyd den nu for sin frugt og energi, eller lad den udvikle mere kompleksitet over 3–7 år, hvor bouquetten vil folde sig yderligere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra 20–40 år gamle stokke omkring Diano d’Alba, hvor de sydvendte bakker og kalk-\/lerholdige jorde giver Nebbiolo sit elegante, aromatiske udtryk. Camparo arbejder økologisk med Guyot-opbinding, grøngødning (bønner, ærter, sennep) og håndhøst – her prioriteres druekvalitet og biodiversitet højt.\nHøsten sker sent i oktober for optimal fenolisk modenhed. Gæring og maceration foregår i rustfrit stål over 15–20 dage med overpumpninger for nænsom udtræk af farve og tannin. Efterfølgende modner vinen 6 måneder i store, ældre franske fade og brugte barriques (valgt efter årgangens karakter), efterfulgt af minimum 3 måneders flaskelagring. Resultatet er en Nebbiolo med længde, klarhed og teksturel finesse – præcis “così”, som huset ønsker det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til fyldige supper, simreretter med svin, kalv og lam, samt pastaretter med svampe og trøffel. Server ved 16–18 °C; giv gerne 30–60 minutters iltning i karaffel for at åbne de florale og krydrede lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Camparo i Diano d’Alba har dyrket druer i tre generationer og var blandt de første i området til at blive økologisk certificeret allerede i 2000. Under Mauro Drocco, som trådte ind i 1980’erne og tog føringen i 90’erne, er der investeret i skånsom vinifikation, egen tapning og præcis kvalitetsstyring – altid med fokus på egnstypicitet. Med parceller i bl.a. Grinzane Cavour og La Morra til Barolo-produktion, medlemskab af Diwinexport siden 2014 og øget satsning på gæstfrihed og agro-turisme, er Camparo i dag et fyrtårn for klassisk, ren og terroirdrevet Piemonte-vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Camparo, økologisk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56651569889664,"sku":"ESV-111423","price":176.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-langhe-nebbiolo-cosi-doc-camparo-piemonte-0_1b02fc69-6d47-4f3b-8f25-973a1e4bfabb.png?v=1777980353"},{"product_id":"poderi-colla-langhe-doc-bricco-del-drago-2021","title":"Poderi Colla, Langhe DOC \"Bricco del Drago\" 2021","description":"\u003cp\u003ePoderi Collas Bricco del Drago regnes som den første “Super-piemonteser” – en historisk vin, der har været produceret siden 1969. Kombinationen af 85 % Dolcetto og 15 % Nebbiolo giver en vin, hvor Dolcettoens fylde og intensitet møder Nebbioloens finesse, struktur og elegance. Resultatet er en karakterfuld Langhe-rødvin med et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en intens, dyb rubinrød farve og de karakteristiske lilla nuancer, man ofte finder i Dolcetto. Duften er elegant og parfumeret med mørk frugt, florale toner og en fin kompleksitet, hvor Nebbiolo bidrager med finesse, mens Dolcetto tilfører dybde og fylde.\n\nPå paletten er vinen koncentreret, velstruktureret og præget af en flot balance mellem frugt, syre og tannin. Den har en imponerende længde og udvikler sig med ekstra kompleksitet og harmoni over tid. Bricco del Drago kan drikkes nu med passende iltning, men har et stort potentiale for videre lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Bricco del Drago, hvor jordbund og mikroklima giver Dolcetto en usædvanlig kompleksitet og intens struktur. Dolcetto og Nebbiolo høstes manuelt og vinificeres separat, da druerne modner på forskellige tidspunkter. Dolcetto macererer i omkring 5-8 dage, mens Nebbiolo gennemgår en længere maceration på cirka 10-12 dage. Herefter sammenstikkes vinen, som lagres på større egetræsfade i mindst 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn alsidig vin til det piemontesiske køkken og fyldige retter. Prøv den til braiseret oksekød, kalve- eller svinekød, vildt, svamperetter, pasta med ragù eller modne faste oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis den drikkes ung; ældre flasker bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes på karaffel for at fjerne bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Colla viderefører arven fra Beppe Colla, en af Piemontes mest indflydelsesrige vinpersonligheder og en pioner inden for enkeltmarks-aftapninger. Sammen med sin bror Tino grundlagde han Poderi Colla efter tidligere at have skabt stor berømmelse omkring vineriet Prunotto. Beppe Colla arbejdede tidligt med prestigefyldte marker som Bussia, Brunate, Cannubi og Roncaglie, og Poderi Colla ejer i dag den største andel af den anerkendte Roncaglie-cru i Barbaresco. Siden 2006 har Beppe Collas nevø, Pietro Colla, været winemaker og ført den traditionelle filosofi videre. Vinhuset fremhæves af Antonio Galloni som en af Piemontes oversete perler, med traditionelt funderede vine, stor frugt og imponerende præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Colla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56660614906240,"sku":"VV-COL-LAN21","price":284.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/p-BRICCODRAGO_bassa_19be7336-3e8a-4193-b498-fb715ecf1267.png?v=1759997898"},{"product_id":"la-spinetta-langhe-nebbiolo-magnum-15l-oko-2024","title":"La Spinetta, Langhe Nebbiolo - Magnum 1,5L ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Langhe Nebbiolo 2024 i magnumformat er essensen af piemontesisk charme og præcision – nu med kortere fadlagring, der fremhæver frugtens renhed og vinens uimodståelige drikbarhed. En økologisk certificeret Nebbiolo, som leverer generøs energi og aromatisk dybde uden at miste elegancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er lys rubin med antydning af granatrød kant – klassisk Nebbiolo-transparens, der lover finesse frem for tyngde. Duften åbner med saftige jordbær, sød tobak og vilde krydderurter, fulgt af rosenblade, let lakrids og et strejf af mynte.\nI munden er den krydret og saftig med en næsten jovial lethed, hvor frugten er levende og præcis. De polerede, men tydeligt tilstedeværende tanniner får selskab af en fast, let bitterlig syre, der løfter smagen af jordbær, mynte og fine urter. Teksturen er silkeblødt stram, og balancen er bemærkelsesværdig for årgangen.\nEftersmagen er ren og vedvarende med røde frugter, subtil tobak og et frisk urtepræg. I magnum udvikler den sig harmonisk og langsomt; drik med stor fornøjelse nu for frugtens skyld eller gem 6-10 år for mere kompleksitet og tertiære nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrugten kommer fra yngre vinstokke på La Spinettas 15 hektar sydvendte parceller på de kalkrige Starderi-skråninger nær Neive, lige øst for Barbaresco. Markerne har længe været dyrket uden herbicider og pesticider, og vinen er nu for fjerde gang officielt økologisk certificeret af Valoritalia.\nDruerne høstes i hånden med streng sortering både i marken og i kælderen, afstilkes, knuses let og gæres på naturlig gær i rustfri ståls såkaldte roto-fermentorer. Den malolaktiske gæring og modning foregår i 8 måneder (tidligere 12) på brugte franske fade i blandede størrelser, hvorefter den endelige cuvée sammenstikkes og samler sig i neutrale tanke i flere måneder. Aftapning sker uden klaring eller filtrering for at bevare vinens tekstur og autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til grillede lammekoteletter, ratatouille, svamperisotto eller charcuteri med faste, modne oste. Server ved 16-18°C; giv gerne vinen en energisk omhældning\/karaflering 1-2 timer før servering – især i magnum – for at åbne aromatikken og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en af Piemontes mest toneangivende producenter med ikoniske vine fra bl.a. Starderi i Barbaresco og Gallina. Huset har sat en moderne standard for Nebbiolo med fokus på præcision, terroirudtryk og bæredygtighed, og er internationalt anerkendt for sin kombination af ren frugt, struktur og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56700536684928,"sku":"300746","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-spinetta-langhe-nebbiolo-magnum-15l-oko-2024-0.png?v=1772066764"},{"product_id":"la-spinetta-langhe-nebbiolo-375cl-oko-2024","title":"La Spinetta, Langhe Nebbiolo 37,5cl - ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Langhe Nebbiolo 2024 i halvflaske (37,5 cl) er en økologisk, uimodståeligt charmerende Nebbiolo, der sætter fokus på renhed og drikbarhed. Kortere fadlagring end tidligere giver en endnu mere letløbende, saftig stil uden at gå på kompromis med struktur og karakter. Fra de kalkrige, sydvendte parceller på Starderi-skråningerne ved Neive, et historisk Nebbiolo-hotspot i Piemonte, hvor La Spinetta længe har været blandt områdets stilskabende producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klart rubinrød med let granatrefleks, typisk for ung Nebbiolo. Transparensen afslører druens finesse, og viskositeten antyder koncentration uden tyngde.\n\nDuften åbner med lag på lag af saftige jordbær, sød tobak og vilde krydderurter. Friske myntenoter og et strejf af rosenblade og citruszest løfter næsen, mens en diskret understrøm af lakrids og knust kalk giver dybde.\n\nPå ganen er vinen krydret og saftig med en næsten jovial lethed, båret af levende, let bitter syre, som strammer kurven omkring den røde frugt. Tanninerne er fintpolerede og veldoserede – til stede, men silkede – så frugten får lov at synge. Afslutningen er rank og vedvarende med nuancer af urter, mynte og et kalket, mineralsk snap, der indbyder til næste slurk. Drikkeklar nu for sin friske energi; i halvflaskeformat anbefales nydelse inden for 2-4 år, mens standardflaske kan strække til 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrugten kommer fra yngre vinstokke på La Spinettas cirka 15 ha sydvendte, kalkrige parceller på Starderi-skråningerne nær Neive i Barbaresco-zonen. Markerne dyrkes bæredygtigt uden herbicider og pesticider, og vinen er certificeret økologisk af Valoritalia. Terroiret giver Nebbiolo med aromatisk præcision, kølig nerve og en distinkt mineralsk finish.\n\nDruerne håndhøstes med streng sortering i marken og igen i kælderen. Klaserne afstilkes fuldt ud, druerne knuses let, og gæringen sker spontant uden fremmede gærstammer i rustfrit stål i moderne roto-fermentorer for skånsom, effektiv ekstraktion. Den malolaktiske gæring finder sted under modning på brugte franske fade i forskellige størrelser i cirka 8 måneder (kortere end tidligere 12), hvorefter vinen sammenstikkes og hviler i neutrale tanke i flere måneder. Aftappes uden klaring eller filtrering for maksimal aromatisk integritet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillede lammekoteletter med ratatouille, men også smuk til svamperisotto, charcuteri, tomatbaseret pasta og mellemfaste oste. Servér ved 16-18°C. Giv gerne en energisk omhældning på karaffel 45-90 minutter før servering for at åbne frugt og krydderi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien og ledet af Giorgio Rivetti, har siden 1970’erne sat et markant præg på Piemontes kvalitetsrevolution – fra aromatisk præcise Moscato-vine til enkeltmarksversioner af Barbaresco som Starderi. Med kompromisløs markpleje, lav intervention i kælderen og et skarpt terroirfokus er huset blevet en af regionens referenceproducenter med talrige udmærkelser og international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56700536717696,"sku":"300748","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-spinetta-langhe-nebbiolo-375cl-oko-2024-0.png?v=1772066764"},{"product_id":"2023-langhe-nebbiolo-simane-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte","title":"2023 Langhe Nebbiolo, Simane, Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte","description":"\u003cp\u003e2023 Langhe Nebbiolo Simane fra Tenuta Reverdito er en saftig og levende udgave af Nebbiolo, der leverer ren frugt og klassisk karakter i en mere tilgængelig stil. Druerne stammer fra Simane-skråningen i Castagni – en fin Barolo-cru – men vinen tappes som Langhe Nebbiolo, da vinstokkene er yngre og lagringen kortere. Ståludbygning bevarer friskheden og giver et ærligt udtryk af La Morra-terroiret og husets elegante stil, som familien Reverdito har forfinet siden Michele overtog domænet i 1999.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar rubin til lys granat med Nebbiolos karakteristiske gennemskinnelighed og livlige reflekser. Farven antyder en vin med energi og finesse frem for tyngde.\n\nNæse: Frisk og parfumeret med masser af røde bær – kirsebær, hindbær og granatæble – fint ledsaget af orangeskal og et strejf af rosenblade. Under frugten anes subtile krydrede og urteprægede noter, der giver dybde uden at overdøve den rene frugt.\n\nSmag: Slank, saftig og præcis. Den røde frugt folder sig ud i et spændstigt midtpalate, hvor citruszest og en let, appetitlig bitterhed fra appelsinskal strammer profilen op. Tanninerne er fine og sandede, tydeligt Nebbiolo, men på den imødekommende side, mens syren er frisk og bærende.\n\nEftersmag: Ren, sprød og vedvarende med røde kirsebær, granatæblekerner og et elegant, let krydret bid, der inviterer til næste slurk. Ingen tung eg – kun terroirets og druens egen stemme.\n\nLagringspotentiale: Skabt til at drikke tidligt for sin friskhed og saftighed, men har struktur nok til at udvikle sig pænt over de næste 3–5 år, hvor kompleksiteten kan tage til uden at miste charmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Simane er en vestvendt skråning i Castagni, en af Barolos anerkendte cru’er i La Morra. Parcellen på omkring én hektar ligger ca. 270 meter over havet, med rig sol og god ventilation, som hjælper druerne til at modne jævnt og bevare aromaernes friskhed.\n\nHøst og vinifikation: Arbejdet i marken er bæredygtigt – uden insektgifte, pesticider eller kunstgødning – i tråd med Reverditos filosofi og deres rolle i det lokale Green Experience-initiativ. Vinen gæres og lagres udelukkende på stål for at bevare den rene Nebbiolo-frugt og den saftige, åbne stil. Som følge af de yngre vinstokke og den kortere lagring (omkring et år) tappes vinen som Langhe Nebbiolo frem for Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til pastaretter med svampe og trøffel, risotto ai funghi, samt gryderetter med svine- og kalvekød eller lam. Server ved 16–18°C. En kort omhældning på 30–45 minutter fremhæver frugten og afrunder tanninerne uden at dæmpe vinens livlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Michele Reverdito holder til i La Morra og blev overtaget af Michele i 1999. I dag omfatter domænet ca. 22 hektar fordelt på La Morra og nabokommuner, med en årlig produktion på omkring 70.000 flasker. Familien arbejder bæredygtigt – uden pesticider eller kunstgødning – og Michele var en drivkraft bag Green Experience-projektet, som i dag samler over 70 dyrkere. Stilen er klassisk og terroirdrevet med arbejde i stål og store, gamle botti for at bevare elegancen og genkendeligheden fra hver enkelt mark. Gambero Rosso fremhæver huset for dybde og karakter til særdeles gode priser, og i Danmark har Reverdito været et kendt navn siden samarbejdet med Erik Sørensen Vin begyndte i 2010.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Michele Reverdito, Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56707292660096,"sku":"ESV-119723","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-langhe-nebbiolo-simane-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte-0_2ac05476-8f45-49e3-8b9b-0a23546de6dd.png?v=1779969380"},{"product_id":"la-spinetta-langhe-bianco-sauvignon-blanc-oko-2021-1","title":"La Spinetta, Langhe Bianco Sauvignon Blanc - ØKO, 2022","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Langhe Bianco Sauvignon Blanc er en økologisk hvidvin fra Piemonte, hvor den aromatiske Sauvignon Blanc-drue får et italiensk og piemontesisk udtryk. Vinen kombinerer friskhed og saftighed med den karakteristiske aromatiske profil, som har gjort La Spinetta til en af regionens mest respekterede producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og strågul med et ungdommeligt, friskt udtryk. Duften byder typisk på Sauvignon Blancs karakteristiske aromaer af citrus, grønne æbler, hvide blomster og friske urter, muligvis med et let tropisk strejf.\n\nPå ganen er vinen frisk og livlig med en sprød syre, citruspræg og en ren, mineralsk afslutning. Den er skabt til at blive drukket ung, hvor dens frugt, friskhed og aromatiske intensitet er på sit højeste, men kan som regel gemmes kortvarigt under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles af økologisk dyrkede Sauvignon Blanc-druer fra Piemontes vinmarker. Det kontinentale klima og områdets kalk- og lerholdige jorde bidrager til vinens friskhed og struktur. De præcise oplysninger om høstmetode, gæring og eventuel lagring er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C til aperitif, friske salater, sushi, skaldyr, grillede fisk eller retter med gedeost. Den fungerer også godt til asparges, grønne urter og lette pastaretter. Dekantering er normalt ikke nødvendig; åbn blot flasken kort før servering, så vinens aromaer kan udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt i 1977 af Rivetti-familien og har opnået stor anerkendelse for sine vine fra Piemonte, især Barbera, Barbaresco og Barolo. Producenten er kendt for at kombinere respekt for terroiret med en moderne og præcis vinifikation, og de karakteristiske etiketter med næsehornet er blevet et velkendt symbol i regionen. Vinen er angivet som økologisk. Bemærk, at produktets titel angiver årgang 2021, mens produktinformationen angiver årgang 2022; dette bør verificeres før publicering.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56707294462336,"sku":"300742","price":559.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/spinetta-langhe-doc-bianco_f009b45b-efed-4076-a661-56776a297f86.jpg?v=1760685404"},{"product_id":"marchesi-di-barolo-langhe-nebbiolo-bric-amel-2024","title":"Marchesi di Barolo Langhe Nebbiolo Bric Amel 2024","description":"\u003cp\u003eMarchesi di Barolo Langhe Nebbiolo Bric Amel 2024 er et charmerende og tilgængeligt udtryk for Nebbiolo fra hjertet af Piemonte. Vinen fremhæver druesortens aromatiske finesse og elegante struktur i en stil, der er skabt til at nydes ung, uden at miste dybde og karakter. En harmonisk rødvin, der forener friskhed, frugt og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys rubinrød med let teglstensskær i kanten – typisk for Nebbiolo, selv i sin ungdom. Næse: Duftbilledet er umiddelbart åbent og indbydende med røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, ledsaget af rosenblade, viol og et strejf af appelsinskal. Fine undertoner af lakrids, tørrede urter og let krydderi giver dybde. Smag: Slank og præcis på ganen med saftig rød frugt, et elegant citrusløft og en fin mineralitet fra de sand- og silterige jorde. Tanninerne er delikate og silkefine, hvilket gør vinen meget drikkevenlig, mens den klassiske Nebbiolo-rygrad sikrer struktur. Finish: Lang og ren afslutning med florale noter og et tørt, appetitvækkende bid, der inviterer til næste slurk. Lagingspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for sin aromatiske friskhed; kan udvikle sig pænt over 3–5 år, hvor krydderi og tertiære toner vil træde lidt mere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLanghe er kendetegnet ved stor variation i jordbund og mikroklimaer. Bric Amel henter sin finesse fra parceller præget af kvartsholdigt sand og fint silt, som fremmer parfumerede aromaer, ren frugt og en poleret tanninstruktur. De kølige nætter og varme dage bidrager til aromatisk intensitet og balanceret modenhed. Druerne høstes typisk skånsomt, ofte ved håndplukning for at sikre intakt frugt. Vinifikationen fokuserer på at bevare Nebbiolos delikate aromatik: temperaturstyret gæring i stål med moderat udtræk, så tanninerne forbliver fine og elegante. Efterfølgende lagrer vinen kortvarigt – primært i ståltanke og eventuelt en andel større, neutrale fade – for at runde strukturen af uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeel til piemontesisk køkken og retter med finesse: vitello tonnato, charcuteri og modne, faste oste, pasta med svampe eller ragù af kalv, grillet kylling samt let krydrede retter med urter. Server ved 16–18 °C. Let iltning i 20–30 minutter kan åbne de florale nuancer, men de fleste vil nyde den direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi di Barolo er et af Piemontes historiske flagskibe med rødder tilbage til begyndelsen af 1800-tallet, hvor huset spillede en central rolle i Barolos udvikling fra lokal specialitet til verdensklassisk vin. Beliggende i byen Barolo arbejder producenten med et bredt spektrum af crus og appellationer og er kendt for at forene tradition og præcision. De har opnået betydelig anerkendelse for at skabe Nebbiolo-vine, der både er tilgængelige i deres ungdom og har dybde og karakter, som afspejler regionens unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56796027453824,"sku":"XW-58886","price":118.41,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/marchesi-di-barolo-langhe-nebbiolo-bric-amel-2024-0.png?v=1773790805"},{"product_id":"jeremy-recchione-langhe-nebbiolo-2023","title":"Jérémy Recchione, Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eJérémy Recchione Langhe Nebbiolo 2023 forener piemontesisk karakter med burgundisk finesse. Her får du en Nebbiolo, der er dyrket, høstet og vinificeret i Italien, men formet af en fransk følsomhed for præcision og elegance. Resultatet er en klassisk, aromatisk og struktureret rødvin, der taler både til nysgerrige entusiaster og erfarne Nebbiolo-elskere.\n- Unikt salgsargument: Burgundisk vinificering (bl.a. delvis hele klaser) på Nebbiolo giver en usædvanligt floral og finstruktureret stil uden at miste Langhes signatur.\n- Nøgleegenskaber: Høj aromatisk intensitet, fast men finmasket tanninstruktur, kølig nerve og stor drikkeglæde i ung alder.\n- Historisk note: Nebbiolo er Langhes ikoniske drue – ofte kaldt Italiens konge – og her sættes den i dialog med Burgundens tradition for elegance og tekstur, hvilket skaber en moderne tolkning af et klassisk territorium.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys rubin til granatrød med let transparent kerne – typisk for Nebbiolo – og levende viskositet i glasset.\n\nNæse: Umiddelbart indtagende og floral med rosenblade, viol og tørrede urter. Under de blomstrede topnoter folder sig røde kirsebær, tranebær og et strejf af granatæble ud, suppleret af subtile noter af appelsinskal, lakrids og let teblade\/rosmarin. En anelse sten- og jordet mineralitet giver dybde.\n\nSmag: Slank og præcis indledning med saftig rød frugt og en frisk, næsten burgundisk syrelinje. Tanninerne er tætte og faste, men fintkornede takket være skånsom ekstraktion og indslag af hele klaser, som også bidrager med let krydderi og struktur. Midtpaletten er elegant og spændstig frem for tung, med stor aromatisk klarhed.\n\nEftersmag: Lang, tør og ren med vedvarende noter af kirsebær, rosenblade og diskret citrusbitterhed. Tanninerne strammer op, men slipper balanceret, hvilket lover godt til madbordet.\n\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin aromatik, men vil belønne 3–8 års udvikling, hvor tanniner afrundes og de florale og tertiære nuancer (læder, tørret frugt) træder frem. Optimalt drikkevindue ca. 2026–2031.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Fra Langhe i Piemonte, et kuperet landskab med kalkholdige mergel- og sandstensjorde, der giver Nebbiolo sin klassiske kombination af parfume, løft og struktur. De kølige briser og temperaturforskelle mellem dag og nat hjælper med at bevare syre og aromatisk definition.\n\nHøst: Håndhøstet for at sikre selektion af sunde klaser og skånsom håndtering – en forudsætning for den elegante stil. Druerne bringes til kælderen i små kasser for at undgå knusning før tid.\n\nVinifikation: Inspireret af Burgund – delvis gæring med hele klaser, naturlig eller skånsomt styret gæring og forsigtig ekstraktion for at fremhæve blomster og friskhed frem for bitterhed. Temperaturkontrol og minimal pumpe-over\/punch-down efter behov for at bevare finesse.\n\nModning: Fokus på renhed og druedreven karakter; derfor en opvækst i neutrale beholdere (stål\/cement) og\/eller større brugte fade for at undgå markant træpræg. Aftapning med moderat svovl og minimal klaring\/filtrering kan forekomme for at bevare vinens energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til tajarin med svampe eller trøffel, vitello tonnato, grillet lam eller kalv, charcuteri samt modne, hårde oste som Pecorino og Parmigiano. Server ved 16–18 °C. Giv gerne vinen 30–60 minutters luft i karaffel i de første år for at runde tanninerne af og åbne de florale nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJérémy Recchione har rødder i Italien, men er født og opvokset i Frankrig. Nysgerrigheden efter sit ophav og passionen for vin førte ham til Piemonte, hvor han producerer vine, der dyrkes, høstes og vinificeres lokalt – men med en burgundisk tilgang til finesse og struktur. Hans arbejde bygger bro mellem to store vintraditioner, og hans Langhe-projekter er hurtigt blevet bemærket for at levere aromatisk renhed, stringens og personlighed uden at gå på kompromis med områdets identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Jérémy Recchione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869602623872,"sku":"EW-10088","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Untitled-302.jpg?v=1762961450"},{"product_id":"mauro-marengo-langhe-nascetta-magnum-2022","title":"Mauro Marengo, Langhe Nascetta Magnum 2022","description":"\u003cp\u003eMauro Marengo Langhe Nascetta Magnum 2022 er en sjældent set hvidvin på den lokale drue Nascetta – en historisk specialitet fra Langhe, som de sidste år har oplevet en velfortjent renaissance. I magnumformat får du både ekstra finesse og længere udviklingspotentiale, pakket ind i en vin der balancerer friskhed, aromatisk dybde og markant terrorefølelse. En elegant og karakterfuld hvidvin til dig, der søger noget autentisk piemontesisk – ud over det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys strågul med grønlige refleksioner – typisk for ung Nascetta – og en delikat viskositet, der antyder godt stof i glasset.\n\nNæse: Forførende aromatisk profil med citron- og limezest, pære og hvid fersken, akacieblomst og vilde urter. Under frugten ligger subtile nuancer af bivoks og en diskret saltet mineralitet, som peger mod Langhes kalkholdige jorde.\n\nSmag: Slank og præcis med saftig citrusfrugt, gul stenfrugt og et strejf af grapefrugtens bittersødme. Midtpaletten bæres af cremet tekstur fra kontakten med gæren, mens en kalket, næsten salt fornemmelse giver rankhed og nerve. Balance er nøgleordet – aromatisk uden at blive tung, struktureret uden at virke hård.\n\nAfslutning: Lang, ren finish med ekko af citrusolie, urter og honningblomst. Den mineralske rygrad løfter eftersmagen og inviterer til næste sip.\n\nModningspotentiale: Nascetta er kendt for at udvikle komplekse toner af honning, voks og let hydrokarbon med tid. I magnum kan 2022’en uden problemer gemmes 5–8 år, og potentielt længere, hvor den vil vinde i dybde og rundhed uden at miste sin friske kerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Langhe i Piemonte byder på kalkholdige mergel- og sandstensjorde i bølgende bakker 300–500 meter over havet. Kombinationen af kølige nattemperaturer og god soleksponering giver aromatisk intensitet og en tydelig mineralprofil – ideelt for Nascetta.\n\nHøst og vinifikation: Druerne høstes typisk i hånden for at sikre optimal selektering og skånsom håndtering i kælderen. Gæringen foregår ofte på temperaturkontrolleret rustfrit stål for at bevare druens naturlige friskhed og florale udtryk. En periode på de fine gærrester (sur lie) er almindelig praksis for at give tekstur og kompleksitet.\n\nModning: Vinen lagres som udgangspunkt i stål eller neutral beholder for at fremhæve renhed og terroir, med lejlighedsvis batonnage afhængigt af årgangens struktur. Aftapning på magnum giver langsommere udvikling og ekstra raffinement i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn fremragende ledsager til skaldyr, østers, fisk crudo, grillede fiskeretter, risotto med havets frugter, samt klassiske piemontesiske retter som vitello tonnato eller tajarin med smør og salvie. Den aromatiske dybde matcher også retter med hvid trøffel. Servér ved 10–12°C. Unge flasker kan med fordel få 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne de florale og urteprægede noter – især i magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMauro Marengo arbejder i hjertet af Langhe med fokus på klassiske piemontesiske druer og et håndværksdrevet udtryk, hvor markens karakter får lov at tale. Huset er blandt de producenter, der har været med til at løfte Nascetta tilbage i rampelyset og demonstrere druens seriøse format som lagringsdygtig hvidvin. Med små parceller, selektiv håndhøst og skånsom kælderpraksis skaber Marengo vine med klar identitet og stærk regional forankring.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869608030592,"sku":"EW-10217","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Untitled-188.jpg?v=1762961535"},{"product_id":"matteo-ascheri-langhe-nebbiolo-2024","title":"Matteo Ascheri Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eMatteo Ascheri Langhe Nebbiolo 2024 er en elegant og tilgængelig fortolkning af Nebbiolo fra hjertet af Piemonte. Her får du druesortens klassiske aromatik og struktur i en frisk, ungdommelig udgave, der er skabt til at give umiddelbar nydelse – uden at gå på kompromis med dybde og karakter. Perfekt for dig, der vil udforske Nebbiolo ud over Barolo og Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er lys rubin med granatrøde kanter – transparent og indbydende, som god Nebbiolo skal være. I næsen åbner vinen med rosenblade og viol, efterfulgt af saftige røde kirsebær, hindbær og et strejf af appelsinskal. Under frugten ligger let tjære, anis og tørrede urter, der giver kompleksitet uden at virke tungt.\nI munden er den rank og levende med præcis, moden syre og finkornede, ungdommelige tanniner, der griber elegant om frugten. Røde stenfrugter og kirsebær dominerer, flankeret af subtile krydderier og en mineralsk nerve, der løfter midtpaletten.\nEftersmagen er ren og vedholdende med ekko af rosenblade, citruszest og en let saltet mineralitet. Drikkeklar nu for sin sprøde friskhed, men vil vinde i harmoni over de kommende 2–4 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra kalk- og mergelholdige skråninger i Langhe, hvor den kølige brise og store døgnudsving hjælper med at fastholde Nebbiolos aromatiske klarhed og naturlige syre. Høsten foregår typisk ved håndplukning for at sikre selektion i marken og skånsom håndtering.\nVinifikationen er klassisk og fokuseret på druens renhed: temperaturkontrolleret gæring i ståltanke med relativt kort til moderat udtræk (omkring 10–15 dages maceration) for at bevare saftighed og finesse i tanninstrukturen. Efter gæring modner vinen en kortere periode i neutrale kar – ståltanke og\/eller store, brugte botti – for at runde kanterne uden at tilføre markant egetræspræg. Aftappes ung for at bevare friskheden i årgangen 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved 16–18°C. Giv gerne 30–45 minutter i karaffel for at åbne de florale toner og blødgøre tanninerne. Ideel til piemontesiske klassikere som vitello tonnato, tajarin med ragù eller svampe, risotto med trøffel, samt grillet kylling, charcuteri og modne, faste oste. Også glimrende til retter med tomat og urter, hvor vinens syre og fine tannin skaber balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatteo Ascheri er en traditionsrig producent med base i Piemonte, kendt for at forene præcision og terroirtrohed i rene, karakterfulde vine. Huset arbejder tæt på marken med respekt for bæredygtige praksisser og en tilbageholdende hånd i kælderen, så druesort og oprindelse får lov at tale. Ascheri har markeret sig som en vigtig stemme i regionen og har bidraget til at løfte Langhe-navnets renommé med vine, der kombinerer autenticitet, balance og stor drikkeglæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Ascheri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959871648128,"sku":"XW-59197","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/matteo-ascheri-langhe-nebbiolo-2024-0.png?v=1773797946"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024","title":"Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2024 leverer den klassiske, aromatiske Nebbiolo-oplevelse i en tilgængelig og charmerende stil. Fyldig og intens med antydninger af krydderier og moden rød frugt, løftet af en markant, velstruktureret tanninprofil. En vin, der giver et glimt af Barbarescos finesse – allerede i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys rubin med granatrøde reflekser, der peger på Nebbiolos klassiske, transparente farveintensitet. Næse: Indsmigrende duft af kirsebær, tørrede jordbær og granatæble, suppleret af rosenblade, viol og et strejf af appelsinskal. Underliggende lag af lakrids, anis og fin tjære-\/teglstensmineralitet vidner om druesortens seriøsitet. Smag: Tør og rank med intens rød frugt i centrum – kirsebær og hindbær – flankeret af subtile krydderier og urteagtige nuancer. Den friske, mundvandsfremkaldende syre og faste, fintkornede tanniner giver struktur og præcision uden at virke hårde. Eftersmag: Ren og vedholdende med mineralsk resonans, bittersød appelsinskal og et elegant, krydret ekko. Lagringspotentiale: Vinen drikker smukt ung for sin energi og frugt, men vil vinde i kompleksitet over de næste 3–6 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Frugt fra udvalgte parceller omkring Barbaresco-området i Piemonte, præget af kalkholdig mergel med sand- og lerindslag (Tortonisk præget jord). Det giver både aromatisk finesse og en stram, mineralsk rygrad. Høst: Håndhøst i små kasser for at sikre intakte klaser og selektion i marken og ved ankomst til kælderen. Vinifikation: Skånsom afstilkning og temperaturstyret gæring i ståltanke for at bevare druens florale profil. Moderat skindkontakt for at udtrække farve, aroma og den karakteristiske, men fintpolerede tanninstruktur. Modning: Efter gæringen afrundes vinen i neutrale, store fade og\/eller cement\/stål for at bevare friskhed, transparens og et klart Nebbiolo-udtryk uden markeret eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeel til piemontesiske klassikere som tajarin med ragù, svamperisotto og kalv eller lam. Trøffel, vildt, grillet oksekød og hårde oste som Parmigiano Reggiano eller modnet Taleggio er fremragende partnere. Servér ved 16–18°C; giv gerne 30–60 minutters iltning i karaffel i de første år for at blødgøre tanninerne og åbne bouquetten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco er et af Italiens mest respekterede kooperativer, grundlagt på rødderne fra den oprindelige sammenslutning skabt af Domizio Cavazza i 1894 og genfødt i 1958. Med fokus på Nebbiolo fra Barbaresco og omkringliggende marker har Produttori sat standarden for pris–kvalitet i regionen og er kendt for stringent selektion, klassisk håndværk og en portefølje, der spænder fra landsdækkende Langhe Nebbiolo til nogle af områdets mest eftertragtede cru-aftapninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56991361565056,"sku":"XW-59315","price":139.94,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024-0.png?v=1773798163"},{"product_id":"ferrero-lange-doc-sauvignon-blanc-2024","title":"Ferrero Lange DOC Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eFerrero Langhe DOC Sauvignon Blanc 2024 er en sprød og præcis hvidvin fra Fratelli Ferrero i hjertet af Piemonte. Her møder den aromatiske Sauvignon Blanc druesort Piemontes kølige bakker og husets klassiske håndelag, hvilket giver en mere elegant og mindre blomsterpræget stil end mange oversøiske udgaver. En vin for dig, der ønsker friskhed, nerve og seriøsitet i glasset – med Langhe-områdets historiske kvalitetsstempel i ryggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys strågul med svagt grønne reflekser, der signalerer ungdom og friskhed. Næsen åbner med citrusfrugter som citron og grapefrugt, ledsaget af eksotiske nuancer af passionsfrugt og hvid nektarin, samt diskrete urtede strejf af frisk basilikum og citrongræs. Duften er ren, kølig og præcist afstemt – aldrig parfumeret.\nPå paletten er vinen tør, frisk og sprød med en rank syre, der bærer frugten klart frem. Midtpaletten er fyldigere end forventet for stilen, med en fin, saftig kerne og kalket mineralsk bid, der giver spændstighed og greb. Afslutningen er ren og vedvarende, med citruszest, let saltet mineralitet og et elegant ekko af eksotisk frugt.\nDrikkes allerbedst ung for sin nerve og primærfrugt, men har styrke til at udvikle sig pænt over 2–3 år fra høståret, hvor de urtede og mineralske noter får mere dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Langhes bakker i Piemonte, hvor kalk- og mergelholdige jorde og store døgnforskelle giver Sauvignon Blanc en kølig profil med klar syre og præcis aromatik. Den gode eksponering og moderat høstudbytte sikrer koncentration uden at gå på kompromis med friskheden.\nHøsten foretages typisk manuelt ved optimal modenhed for at bevare de delikate aromaer. Skånsom presning efterfølges af kold, temperaturstyret gæring i rustfrit stål for at fastholde frugt og renhed. Herefter hviler vinen på sit fine bundfald i en kortere periode for at runde teksturen af, uden brug af ny eg, så husets traditionelle, rene udtryk står klart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til sprøde salater med citrus eller gedeost, hvid fisk som torsk, kuller eller havaborre, skaldyr, grønne asparges og lette retter med fjerkræ. Servér ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men en hurtig iltning i glasset frigør ekstra aromalag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFratelli Ferrero ledes af vinbonde Renato Ferrero, der er kendt for klassiske, koncentrerede vine fra Piemonte – ikke mindst Barbera og Barolo – skabt med respekt for traditionen og med minimal brug af ny eg. Husets vine modner i en historisk kælder og udmærker sig ved præcision, balance og terroirudtryk. Produktionen er begrænset, kvaliteten konsekvent høj, og flere cuvéer er blevet kåret i danske smagninger – et vidnesbyrd om Ferreros stærke position i regionen og tætte bånd til danske vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57000512258432,"sku":"VHI0142","price":153.09,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Hvidvin-italien-piemonte-langhe-sauvignon-blanc-2024-fratelli-ferrero-13-75cl-vinogvelsmag.png?v=1765159279"},{"product_id":"2024-montaribaldi-stissa-dle-favole-langhe-chardonnay","title":"2024 Montaribaldi Stissa d'le Favole Langhe Chardonnay","description":"\u003cp\u003e2024 Montaribaldi Stissa d'le Favole Langhe Chardonnay er en elegant og moderne hvidvin fra hjertet af Piemonte, skabt til dig, der elsker friskhed, finesse og karakter i glasset. Her møder klassisk Chardonnay den særlige nerve og mineralitet, som Langhe er kendt for. Resultatet er en vin, der både er charmerende ung og seriøs nok til at imponere de kræsne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys strågul med let grønne reflekser, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften er ren og indbydende med noter af citrus, grønne æbler og pære, fint suppleret af hvide blomster, et strejf af fersken og en diskret mineralsk undertone.\n\nPå tungen er den tør, livlig og velbalanceret med en frisk syre, der giver vinen energi og spændstighed. Smagen byder på saftige nuancer af citron, lime, sprød æblefrugt og stenfrugt, afrundet af en let cremet tekstur og en ren, mineralsk afslutning. 2024-årgangen er lavet til at blive nydt i sin ungdom for sin friskhed og aromatiske intensitet, men den kan uden problemer udvikle sig pænt over de næste 2–4 år, hvor frugten vil få lidt mere rundhed og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontaribaldi henter druerne til denne Langhe Chardonnay fra udvalgte parceller i Langhe-området, hvor bakkerne byder på kalk- og lerholdige jorde og et køligt, kontinentalt klima med gode temperaturforskelle mellem dag og nat. Det giver druer med både modenhed og bevarret friskhed. Høsten foregår typisk ved manuel plukning for at sikre nænsom selektering af de bedste klaser. I kælderen vinificeres vinen overvejende i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den rene frugt og den friske syre; afhængigt af årgangen kan en mindre del få kort kontakt med bærmen for at tilføje lidt ekstra struktur og fylde uden at overdøve druens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Langhe Chardonnay er alsidig ved bordet og gør sig særligt godt til fisk og skaldyr – tænk grillede jomfruhummere, rejer, dampet eller stegt hvid fisk og ceviche. Den er også et glimrende match til lyse pastaretter med grøntsager eller skaldyr, risotto, salater med gede- eller friskost samt lette fjerkræsretter. Server den ved ca. 8–10 °C for maksimal friskhed og aromatisk præcision. Decantering er som regel ikke nødvendig, men at åbne flasken 10–15 minutter før servering kan hjælpe duften godt på vej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontaribaldi er en familieejet producent med base i hjertet af Langhe i Piemonte, hvor de har opbygget et solidt ry for autentiske vine, der afspejler deres oprindelse. Huset arbejder med både klassiske piemontesiske druer som Nebbiolo, Barbera og Dolcetto samt internationale sorter som Chardonnay, altid med fokus på balance mellem tradition og moderne præcision i kælderen. Med deres omhyggelige markarbejde, respekt for terroir og konsekvent høje kvalitetsniveau betragtes Montaribaldi som en af de producenter, der på fornem vis viser bredden i Langhe – ikke kun i rødvine, men også i friske, karakterfulde hvidvine som Stissa d'le Favole.\u003c\/p\u003e","brand":"Montaribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014701130112,"sku":"GCW-MONT-24120377","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-montaribaldi-stissa-dle-favole-langhe-chardonnay-0.png?v=1791668019"},{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023","title":"Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023","description":"\u003cp\u003eGiacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 er en livlig og karakterfuld rødvin, der viser, hvor elegant og samtidig rustik druen Freisa kan være i de rette hænder. Her får du en autentisk smag af Piemonte, skabt af et af områdets mest traditionsrige huse. Vinen kombinerer klassisk struktur med frisk frugtighed, hvilket gør den både charmerende ung og interessant til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, dyb rubinrød farve med viollette nuancer langs kanten – et typisk kendetegn for ung Freisa. Duften er intens og parfumeret med noter af røde kirsebær, hindbær og modne skovbær, ledsaget af tørrede urter, rosenblade, lidt krydderi og et strejf af lakrids og let jordet mineralitet.\n\nPå ganen er Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 saftig og livlig med medium fylde, markante, men velintegrerede tanniner og en frisk, mundvandsfremkaldende syre. Smagen byder på røde bær, ribs og kirsebærsten, understøttet af fine krydrede noter og en let bitterhed i eftersmagen, som giver vinen karakter og struktur. Den er skabt til at blive nydt ung for sin friskhed og energi, men kan sagtens udvikle mere kompleksitet over 3–5 år i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFreisa-druerne til denne vin kommer fra Langhe-området i hjertet af Piemonte, hvor bakkerige marker, kalk- og lerholdige jorde og et køligt kontinentalt klima giver druer med intens aroma og god struktur. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre selektion af sunde og modne klaser. I kælderen arbejder Borgogno traditionelt: druerne afstilkes, gæres på temperaturkontrollerede tanke, og macerationen giver tilstrækkelig kontakt med skallerne til at udtrække farve, tannin og aroma uden at gøre vinen for tung. Efter gæring lagres vinen i en periode på tank eller større fade for at bevare friskhed og drue-typicitet frem for markant fadpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 er en fremragende madvin og et oplagt valg til piemontesisk inspireret køkken. Prøv den til charcuteri, salumi, vitello tonnato, tomatbaserede pastaretter, pizza, grillede grøntsager, pølser, risotto med svampe eller middelkrydrede kødretter – især svinekød og fjerkræ. Serveres let afkølet ved ca. 15–17 °C for at fremhæve friskheden i frugten og de florale noter. En kort iltning, 20–30 minutter i karaffel eller et par sving i glasset, hjælper tanninerne til at falde smukt på plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Borgogno e Figli er et af de ældste og mest respekterede vinhuse i Barolo og kan spore sine rødder tilbage til slutningen af 1700-tallet. Huset har gennem generationer været kendt som en fortaler for klassisk, traditionel piemontesisk vinifikation, især med fokus på Nebbiolo og lagring i store, gamle fade. Fra kælderen i Barolo by har Borgogno spillet en vigtig rolle i at definere områdets stil og renommé internationalt. I dag kombinerer de historisk knowhow med mere præcis markarbejde og skånsom kælderpraksis, og porteføljen omfatter – ud over Barolo – også lokale druer som Freisa, som de bruger til at vise bredden og dybden i Langhes unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57270369976704,"sku":"XW-59833","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023-0_c13077d6-ddec-4da8-9835-f7f39149cf6a.png?v=1773808124"},{"product_id":"paolo-conterno-langhe-nebbiolo-bric-ginestra-2022","title":"Paolo Conterno Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2022","description":"\u003cp\u003ePaolo Conterno Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2022 er en elegant introduktion til stor Nebbiolo fra Barolo-land, men til en langt mere tilgængelig pris end husets Barolo-vine. Her får du renhed, finesse og klassisk Piemonte-karakter fra den berømte Ginestra-mark i Monforte d’Alba. Vinen er skabt af yngre vinstokke og parceller, som giver en mere umiddelbar, frugtdreven stil – uden at gå på kompromis med dybde og struktur.\n\nDen unikke styrke ved Bric Ginestra er kombinationen af højtliggende marker, kalkrig jord og Paolo Conternos traditionelle håndværk, som tilsammen giver en Nebbiolo med både florale nuancer, rød frugt og den karakteristiske krydrede kompleksitet. Paolo Conterno har siden slutningen af 1800-tallet været blandt de klassiske producenter i Barolo, og deres Langhe Nebbiolo fungerer ofte som et “mini-Barolo” og et indblik i husets stil, blot mere drikkeklar i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys til medium rubinrød med teglstensskær i kanten – typisk for Nebbiolo, selv i en relativt ung årgang som 2022. Farven er transparent, men intens, og giver allerede visuelt løfte om finesse frem for tyngde.\n\nDuften åbner med saftig rød frugt – kirsebær, hindbær og et strejf af jordbær – suppleret af tørrede roser, viol, lakrids og lette krydrede noter af hvid peber, anis og tørre urter. Med lidt luft dukker der subtile toner af appelsinskal, tobak og let skovbund op, som giver ekstra lag og kompleksitet.\n\nPå ganen er vinen tør, rank og præcis med den klassiske Nebbiolo-struktur: livlig syre, faste men fintkornede tanniner og en slank, lineær mundfølelse. Smagen domineres af røde kirsebær og tranebær, efterfulgt af rosenblade, teblade, lakridsrod og et mineralsk præg fra de kalkrige jorde. Eftersmagen er lang, ren og let saltet\/mineralsk, hvilket gør vinen særdeles velegnet til mad.\n\n2022-årgangen fremstår allerede nu meget tilgængelig, men vinen vil uden problemer kunne udvikle sig pænt over de næste 5–7 år. Med et par års yderligere flaskelagring vil de aromatiske tertiærnoter – som tørrede blomster, læder og skovbund – træde tydeligere frem, samtidig med at tanninerne afrundes yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Paolo Conterno Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2022 kommer fra bakkerne omkring Monforte d’Alba, med tydeligt fokus på parceller nær og i den berømte cru Ginestra. Terroiret er kendetegnet ved stejle skråninger, kalk- og lerholdige jorde samt en syd\/sydøstlig eksponering, der giver både modenhed og finesse. Høstudbyttet holdes lavt for at sikre koncentration og aromatisk intensitet, og druerne håndplukkes, så kun de bedste klaser finder vej til kælderen.\n\nVinifikationen følger klassisk piemontesisk tradition: langvarig skindkontakt for at udtrække farve, aroma og tannin, efterfulgt af lagring primært på større, neutrale egetræsfade (ofte slavonske botti), som bevarer frugtens renhed og Nebbiolo-druens florale og krydrede karakter. Resultatet er en vin med tydelig Ginestra-signatur – struktureret, men elegant – og en stil, der placerer sig flot mellem drikkeglæde i dag og potentiale for udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Langhe Nebbiolo er oplagt til det klassiske køkken fra Piemonte, men fungerer generelt fremragende til retter, hvor du har brug for både struktur og friskhed i vinen. Prøv den til svamperisotto, pasta med ragù (okse, kalv eller vildt), osso buco, grillet kalvekød, lam, eller til middelkraftige, faste oste som Taleggio, Fontina eller vellagret Comté. Den fungerer også flot til retter med trøfler, braiserede grøntsager og svampebaserede retter.\n\nServeres ved 16–18 °C, gerne en anelse køligere end klassisk stuetemperatur, så syren og de florale nuancer fremhæves. En let til moderat iltning klæder vinen: hæld den gerne på karaffel 30–60 minutter før servering, især i de første år efter aftapning, for at åbne duften og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaolo Conterno er et familiedrevet vinhus grundlagt i 1886 i Monforte d’Alba, midt i hjertet af Barolo-zonen. Gennem flere generationer har familien specialiseret sig i klassisk Nebbiolo fra nogle af områdets mest eftertragtede marker, særligt cru’en Ginestra, som i dag regnes blandt de absolutte topmarker i Barolo. Husets stil er konsekvent traditionel: fokus på terroir, håndarbejde i vinmarken, langsom vinifikation og lagring på store egetræsfade.\n\nPaolo Conterno nyder stor respekt blandt kendere for deres evne til at kombinere struktur og lagringspotentiale med balance og elegance. Vingården er i dag et referencepunkt for Ginestra-terroiret, og deres vine – både Barolo og Langhe Nebbiolo – opnår regelmæssigt flotte anmeldelser og høje ratings fra internationale kritikere. Bric Ginestra Langhe Nebbiolo fungerer som en indgang til husets univers og giver et tydeligt billede af, hvorfor Paolo Conterno anses som en af de klassiske stemmer i Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57322733207936,"sku":"XW-60035","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/paolo-conterno-langhe-nebbiolo-bric-ginestra-2022-0_dd78b2a9-7221-4d13-9b0c-7bfc1c5887f7.png?v=1773809036"},{"product_id":"pelassa-langhe-rosso-corte-enrichetta-2022","title":"Pelassa, Langhe Rosso Corte Enrichetta, 2022","description":"\u003cp\u003ePelassa Langhe Rosso Corte Enrichetta 2022 er en charmerende rødvin fra de blide bakker nord for Alba, hvor Nebbiolo og Barbera mødes i et saftigt, umiddelbart og alligevel seriøst blend. Her får du en vin, der elegant forener Nebbiolos struktur og dybde med Barberas friske frugtighed – til en pris, der længe har imponeret de italienske vinkritikere.\nDenne vin er flere gange hædret i Gambero Rosso for sit fremragende forhold mellem pris og kvalitet (Premio Qualità Prezzo), og den repræsenterer på mange måder det nye, dynamiske Piemonte. Langhe Rosso-stilen giver Pelassa friheden til at arbejde mere legende og moderne med de klassiske druer, uden at gå på kompromis med områdets stolte traditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen rubinrød med livlige violette strejf, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften er åben og imødekommende med masser af mørke og røde bær – brombær, hindbær og saftige kirsebær – suppleret af lette vinøse noter og et strejf af krydderi fra Nebbiolo-komponenten.\nPå ganen opleves Corte Enrichetta som pænt fyldig, men samtidig frisk og harmonisk. Barberas saftige frugt giver vinen en dejlig, rund mundfornemmelse, mens Nebbiolo tilfører en let, behagelig bitterhed og mere struktur i afslutningen. Syren er forfriskende uden at blive skarp, og tanninerne er modne og bløde, hvilket gør vinen særdeles drikkevenlig allerede nu. Denne årgang er lavet til at nydes inden for de næste 3–5 år, hvor dens frugtdrevne karakter står klarest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Corte Enrichetta hentes fra omkring 30 år gamle vinstokke på de bølgende bakker bag byen Canale i den nordlige del af Alba-distriktet i Piemonte. Her er jordbunden præget af kalk, ler og sand, som giver både struktur og aromatisk finesse til Nebbiolo og Barbera. Høsten foregår selektivt, og druerne soigneres og afstilkes ved ankomsten til Pelassas moderne vineri. Efter en let knusning pumpes mosten over i rustfri ståltanke, hvor gæringen starter spontant uden tilsætning af fremmede gærstammer. I de første uger anvendes daglig dèlestage (overpumpning) for at udtrække farve og frugt, hvorefter vinen får ro til at gennemgå malolaktisk gæring og modnes i de samme ståltanke i cirka 12 måneder. Inden aftapning foretages en let filtrering for at bevare mest mulig karakter og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorte Enrichetta er en yderst alsidig madvin, der trives med alt fra en simpel skål friskkogt pasta med søde tomater, ragu og parmesan til mere kraftfulde retter som grillet eller stegt rødt kød, især fra tørmodnet okse. Den fungerer også glimrende til rustikke italienske klassikere som lasagne, pizza med charcuteri eller risotto med svampe. Serveres bedst ved 16–18 °C. Dekantér gerne vinen 20–30 minutter før servering for at åbne frugten og blødgøre de Nebbiolo-drevne nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePelassa er et familieejet vinhus i hjertet af Roero-området i Piemonte, tæt på byen Canale. Siden grundlæggelsen har familien Pelassa arbejdet målrettet på at fremhæve områdets særlige terroir gennem rene, karakterfulde fortolkninger af Barbera, Nebbiolo og andre lokale druer. Vinhuset er en del af den nye generation af producenter, der har vækket den nordlige del af Alba-distriktet til live efter mange års tornerosesøvn, og deres vine får jævnligt anerkendelse i italienske vinguider som Gambero Rosso – særligt for det bemærkelsesværdige forhold mellem pris og kvalitet. Pelassa betragtes i dag som en af de mest interessante producenter i Roero for dig, der vil opleve moderne, præcise og stadig typisk piemontesiske vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Pelassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57345291092352,"sku":"301167","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/pelassa-langhe-rosso-corte-enrichetta-2022-0_5229d1d3-e10b-4b70-9bf1-6475d20c07f6.png?v=1790938836"},{"product_id":"borgogno-rivata-langhe-nebbiolo-2024","title":"Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eBorgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 er en elegant rødvin fra hjertet af Piemonte, skabt på 100 % Nebbiolo. Her får du en vin, der kombinerer klassisk struktur med umiddelbar drikkeglæde – en ægte introduktion til områdets store Barolo-stil, men i en mere tilgængelig udgave. Vinen udtrykker husets dybe forankring i tradition og terroir og viser, hvor raffineret Nebbiolo kan være allerede i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med levende skær, som med tiden vil udvikle de karakteristiske orange kantnoter, man forbinder med Nebbiolo fra Langhe. Duften er delikat og kompleks med fine blomsteraromaer af viol og rosenblade, ledsaget af røde kirsebær, modne jordbær og et strejf af tørrede urter og krydderi.\n\nPå ganen er vinen tør, medium til fyldig, med saftig rød frugt, en let mineralsk nerve og markante, men fintpolerede tanniner, der giver struktur uden at blive aggressive. Syren er frisk og løfter frugten, så helhedsindtrykket bliver balanceret og harmonisk. Den er skabt til at kunne nydes ung for sin frugt og floralitet, men har også potentiale til at udvikle mere tertiære noter – som læder, tobak og tørrede blomster – over de næste 5–7 år under gode lagringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo kommer fra bakkede vinmarker i Langhe-området i Piemonte, hvor kalkholdige ler- og mergeljorde giver Nebbiolo-druen sin karakteristiske kombination af aroma, struktur og friskhed. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre omhyggelig selektering af de bedste klaser allerede i marken. I kælderen vinificeres vinen traditionelt: skånsom afstilkning og gæring på ståltanke eller beton med temperaturkontrol, efterfulgt af maceration på skallerne for at udtrække farve, aroma og tannin. Vinen lagres herefter i en periode – ofte på store, neutrale fade eller ståltank – for at bevare sin frugtige og blomsteragtige karakter, samtidig med at strukturen afrundes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Langhe Nebbiolo er oplagt til klassiske piemontesiske retter som vitello tonnato, tajarin med svamp eller trøffel og braiserede kødretter. Den fungerer også fremragende til charcuteri, modne faste oste, lam, kalvekød og retter med svampe eller rosmarin og timian. Servér den ved 16–18 °C for at få både frugt, blomster og krydderi frem. En let iltning gør den godt: hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så tanninerne får lov at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBorgogno Rivata er en traditionelt orienteret producent i Piemonte med stærke rødder i Langhe-området, hvor Nebbiolo historisk har været regionens stolthed. Huset arbejder med fokus på lokale druer og klassiske metoder, hvilket gør deres vine tro mod områdets stil og identitet. Langhe Nebbiolo udgør en vigtig del af deres portefølje som en vin, der både introducerer nye vinelskere til Nebbiolo-universet og tiltaler kendere, der søger autenticitet, renhed i frugten og en troværdig fortolkning af Piemontes terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359651635584,"sku":"XW-60292","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/borgogno-rivata-langhe-nebbiolo-2024-0.png?v=1773813076"},{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024","title":"Giacomo Borgogno Langhe Barbera Bompe 2024","description":"\u003cp\u003eGiacomo Borgogno Langhe Barbera Bompe er en økologisk Barbera med masser af karakter, skabt af en af de ældste og mest traditionsrige producenter i Langhe. Her får du en koncentreret, seriøs rødvin, der kombinerer intens frugt med markant mineralitet og et tydeligt præg af terroir. Vinen er født ud af Borgognos lange historie i Barolo-området, hvor man siden 1761 har forfinet kunsten at lave klassiske piemontesiske vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybrød med violette nuancer, tæt og livlig i farven. Duften byder på koncentrerede noter af røde bær og vilde skovbær – kirsebær, ribs og hindbær – fint vævet sammen med markante røgede toner, et strejf krydderi og et let jordet præg.\n\nPå ganen er Bompe saftig, fokuseret og præcis, med masser af rød frugt, frisk syre og en udtalt saltholdighed, der tydeligt peger mod den hvide sten i jorden. Teksturen er rank og \"vertikal\" – mere elegant og stram end tung – med fine, velintegrerede tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Vinen kan nydes ung for sin vibrerende frugt, men har også potentiale til at udvikle sig flot over de næste 5–7 år, hvor kompleksiteten i de røgede og mineralske noter vil træde tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Barbera kommer fra udvalgte økologisk dyrkede parceller i Langhe, hvor jordbunden domineres af lys, kalkholdig hvid sten blandet med ler og mergel – et terroir, der giver både dyb frugt og markant mineralitet. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre skånsom udvælgelse af sundt og perfekt modent frugtmateriale. I kælderen arbejder Borgogno med en udpræget respekt for traditionen: nænsom presning, gæring med fokus på at bevare druens naturlige aromatik og syre, og efterfølgende lagring, der balancerer frugtens intensitet med struktur, uden at overdøve vinens klare udtryk af Barbera og Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBompe er en oplagt ledsager til klassiske piemontesiske retter som vitello tonnato, bagte peberfrugter med ansjoser, pasta al ragù eller tajarin med svampe. Den fungerer også fremragende til pizza med god tomatsauce, grillede grøntsager, charcuteri og mellemfyldige kødretter – f.eks. svinekød, kalv eller lam. Server den ved 16–18 °C; giv den gerne 30–45 minutters luft i karaffel, især i de første år, så frugten åbner sig, og den salte mineralitet træder tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiacomo Borgogno e Figli er et af de mest historiske og respekterede huse i Barolo, grundlagt i 1761 i hjertet af Piemonte. Gennem generationer har Borgogno været en reference for klassisk piemontesisk vin og har spillet en central rolle i at definere stilen for traditionelle Barolo- og Langhe-vine. Huset er kendt for sin trofasthed mod terroir, lang levetid i vinene og en kompromisløs tilgang til kvalitet, hvilket har givet dem en stærk position både i regionen og internationalt blandt samlere og vinelskere, der søger autentiske vine med historie og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57375171412352,"sku":"XW-60340","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giacomo-borgogno-langhe-barbera-bompe-2024-0.png?v=1773813121"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/langhe.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}