{"title":"Magnum","description":"\u003ch2\u003eMagnum: champagne og vin i 1,5 liter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn magnum rummer 1,5 liter, altså det samme som to almindelige flasker på 75 cl. Formatet er mere end en stor flaske til festen. Vinproducenter og samlere har længe holdt af magnum, fordi vinen udvikler sig roligere i den store flaske, og fordi én flaske er nok til et helt bord. Her finder du champagne, rødvin, hvidvin, rosé og portvin i magnum, fra unge årgange til modne flasker med mange år i kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden samler kun magnumflasker på 1,5 liter. Dobbelt magnum, jeroboam og de endnu større formater er ikke med her.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDerfor lagrer vin bedre i magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen mest udbredte forklaring handler om ilt. En magnum har samme halsdiameter og den samme prop som en standardflaske, og luftlommen under proppen er omtrent lige stor. Den samme lille mængde ilt møder altså dobbelt så meget vin. Derfor udvikler vinen sig langsommere og mere jævnt, og mange oplever, at en moden magnum smager friskere end den samme årgang fra en normal flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en af grundene til, at klassiske Bordeaux-slotte, Barolo-producenter og Rhône-huse fylder deres bedste vine på magnum, og til at samlere gerne lægger netop dette format i kælderen til de store årgange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChampagne i magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFor champagne er magnum for mange det ideelle format. Champagnen gennemgår sin anden gæring og modner på bærmen i selve magnumflasken, præcis som i en standardflaske. Magnum er ofte det største format, hvor det sker. De helt store flasker fyldes typisk med færdig champagne fra mindre flasker. Kombinationen af kulsyre, lang tid på bærmen og den lave iltmængde giver en champagne, der ældes langsomt og bevarer sin friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdvalget tæller blandt andet Krug, både Grande Cuvée og ældre årgange, Louis Roederer med Cristal og Collection, Jacquessons nummererede cuvéer og enkeltmarker samt Bollinger Special Cuvée, La Grande Année og R.D. Se hele udvalget af \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003echampagne\u003c\/a\u003e, hvis du også leder efter standardflasker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRødvin og hvidvin i magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBordeaux er den klassiske magnumregion. Her finder du blandt andet Château Pontet-Canet og Château Léoville Poyferré i flere årgange, og hele udvalget af \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e viser også standardflaskerne. Fra Piemonte kommer \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e i magnum fra blandt andre Vietti og Bartolo Mascarello, og fra Toscana Ornellaia. I den sydlige Rhône er Château de Beaucastel og Domaine du Pegau to af de store navne inden for \u003ca href=\"\/collections\/chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e på magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvid Bourgogne, tysk Riesling og rosé fra Provence findes også i magnum, og Taylor's vintage port i magnum er et godt valg, hvis du vil lægge noget til side i mange år. Se også vores \u003ca href=\"\/collections\/portvin\"\u003eportvin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eServering og opbevaring af magnumflasker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn magnum giver omkring tolv glas á 12,5 cl, så den passer til middage, fødselsdage og nytårsaften. Giv flasken god tid i køleskabet eller en stor isspand, for den store vinmængde tager længere tid om at blive kold end en almindelig flaske. Ældre rødvin i magnum har ofte godt af at stå oprejst et døgn, så bundfaldet kan synke, og derefter blive dekanteret. Opbevar magnumflasker liggende, mørkt og ved en stabil, kølig temperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål om magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHvor mange liter er en magnum?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn magnum er på 1,5 liter, svarende til to standardflasker på 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvor mange glas er der i en magnum champagne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed en normal skænk på 12,5 cl får du omkring tolv glas ud af en magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på en magnum og en dobbelt magnum?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn dobbelt magnum rummer 3 liter, altså fire standardflasker. I Champagne og Bourgogne kaldes 3-litersflasken jeroboam. Denne side samler kun magnum på 1,5 liter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHolder vin længere i magnum?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, som regel. Forholdet mellem ilt og vin er lavere i en magnum, så vinen udvikler sig langsommere og kan holde sig frisk i længere tid end i en standardflaske.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"teo-costa-monroj-barolo-2015-magnum-15l","title":"Teo Costa Barolo Monroj 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI godt over hundrede år har Costa familien taget godt vare på de kuperede område omkring den attraktive landsby Castellinaldo,Roberto Costa er præsident for vinbønderne i Castellinaldo i foreningen “I Vignaioli di Castellinaldo” og har viet sit hjerte ogsjæl til at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D.O.C. Barbera d’Alba vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\"\u003ehttp:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482176159992,"sku":"VRI0416","price":687.69,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/teo-costa-monroj-barolo-2015-magnum-15l-432976.png?v=1691578094"},{"product_id":"terralsole-brunello-docg-2015-magnum","title":"Terralsole Brunello DOCG 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"da\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-phrase-index=\"0\" data-number-of-phrases=\"10\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003eDenne fantastiske årgang er klassisk, afbalanceret, elegant og kraftfuld på samme tid, 2015 smager allerede rigtig godt og har masser af plads til at vokse og udvikle sig med tiden.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eBrunello di Montalcino passer godt til mange retter fra svampe-risotto, kød, oste og vildt, pecorino (fåre) ost samt solide vegetariske retter.Terralsole er en lille familiedrevet vingård.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"da\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-phrase-index=\"1\" data-number-of-phrases=\"10\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003eDet blev etableret i 1996 og er inspirationen fra veteranen vinmager Mario Bollag og hans kone Athena Tergis, to kunstnere, der kombinerede deres kærlighed til billedkunst og musik med deres passion for vinfremstilling.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"da\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-phrase-index=\"2\" data-number-of-phrases=\"10\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003eTerralsoles 12 hektar af vinmarker gengiver hans harmoni, der kombinerer to karakteristiske terroirs i Montalcino for at skabe fyldige, afbalancerede vine.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"da\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-phrase-index=\"3\" data-number-of-phrases=\"10\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003ePian Bossolino-vinmarkerne omgiver vingården og Villa Terralsole.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"da\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-phrase-index=\"4\" data-number-of-phrases=\"10\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003eDet sidder 1.200 fod på den sydøstlige skråning af Montalcino og nyder køligere vejr og fremragende ventilation.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"da\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-phrase-index=\"5\" data-number-of-phrases=\"10\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003eVinstokkene modner langsomt og jævnt og producerer udtryksfulde aromaer og elegante smage i vinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"da\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-phrase-index=\"6\" data-number-of-phrases=\"10\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003eVinmarkerne i Fonte Lattaia ligger lavere ved 750 fod.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"da\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-phrase-index=\"7\" data-number-of-phrases=\"10\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003eDet er enestående terroir af marine aflejringer og ler, der opretholder balancen midt i det varme, tørre klima på Montalcinos sydvestlige skråning.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"da\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-phrase-index=\"8\" data-number-of-phrases=\"10\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003eHer er Sangiovese rig, statelig og struktureret.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"da\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-phrase-index=\"9\" data-number-of-phrases=\"10\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003eAlle vores vine er 100% ejendomsdyrket, håndhøstet og aftappet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/terralsole.com\/\"\u003eTerralsole | Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terralsole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482225148152,"sku":"VRI0420","price":1011.69,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/terralsole-brunello-docg-2015-magnum-668434.png?v=1691578166"},{"product_id":"chateau-dagel-les-bonnes-magnum","title":"Chateau d'Agel Les Bonnes Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLetdrikkelig, frisk og frugtig rødvin fra Chateau d’Agel i Sydfrankrig. Lavet på Syrah, Grenache Noir og Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag: \u003c\/strong\u003eVelbalanceret i munden med et frugtigt finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft: \u003c\/strong\u003eDuft af modne frugter (solbær, mørke kirsebær og hindbær).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003eLagret på cementtanke i 8 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til: \u003c\/strong\u003eVinen passer specielt godt til grillet kød, svinekød og til oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgel regnes til et af de bedste vinområder i Languedoc, og Chateau d’Agel slottet er velsignet med sydvendte klippeskråninger. Holdet bag vinene er besat af ord som hygiejne, kærlighed til vin, erfaring og professionalisme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau D'Agel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482238877944,"sku":"VRF0145","price":242.19,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-dagel-les-bonnes-magnum-734663.png?v=1691574570"},{"product_id":"teo-costa-barbera-dalba-castellinald-2018-magnum","title":"Teo Costa Barbera D´Alba Castellinald 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI godt over hundrede år har Costa familien taget godt vare på de kuperede område omkring den attraktive landsby Castellinaldo,Roberto Costa er præsident for vinbønderne i Castellinaldo i foreningen “I Vignaioli di Castellinaldo” og har viet sit hjerte ogsjæl til at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D.O.C. Barbera d’Alba vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntentionen for Castellinaldo Barbera er at lave en vin der behager den kvalitetsbevidste og kræsne forbruger, hvor der tages udgangspunkt i de mange strenge regler for området.Teo Costa Winery flere internationale priser for denne magtfulde,koncentrerede og karakteristiske vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\"\u003ehttp:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482238943480,"sku":"VRI0436","price":315.09,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/teo-costa-barbera-dalba-castellinald-2018-magnum-435601.png?v=1691578094"},{"product_id":"rabasse-charavin-cairanne-15l","title":"Rabasse Charavin Cairanne 1,5L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenache 70%, Syrah 15%, Cinsault 5%, Counoise 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkende gror højt oppe på en ler- og kalkstensstråning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Røde frugter og pebrede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003eVinen er lagret på betontanke\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne eksklusive vingård ligger i bakkerne ovenfor Cairanne, med vidunderlig udsigt ud over Plan de Dieu og Ventoux-bjerget.Det er mor og datter Corinne og Laure, som driver den, og de lægger stor vægt på kvalitet og tradition. Alle vinene er på hver deres måde fortræffelige, og hvis man er Rhône-fan, venter der fine smagsoplevelser, ikke mindst hvis man har tålmodighed til at lagre vinene.Vinguruen Hugh Johnson har Rabasse Charavin som et af de førende steder i både Cairanne og i Rasteau. Den sidste er for nogle år siden blevet “Cru”, altså et område, som må bruge eget navn som fx. Châteauneuf-du-Pape og Gigondas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om Rabasse Charavin \u003ca href=\"https:\/\/rabasse-charavin.com\/\" target=\"_blank\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482239074552,"sku":"VRR0277","price":425.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cairanne-15l-405749.png?v=1691577620"},{"product_id":"rabasse-charavin-cdr-village-estevenas-magnum","title":"Rabasse Charavin CDR Village Estevenas Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne eksklusive vingård ligger i bakkerne ovenfor Cairanne, med vidunderlig udsigt ud over Plan de Dieu og Ventoux-bjerget.Det er mor og datter Corinne og Laure, som driver den, og de lægger stor vægt på kvalitet og tradition. Alle vinene er på hver deres måde fortræffelige, og hvis man er Rhône-fan, venter der fine smagsoplevelser, ikke mindst hvis man har tålmodighed til at lagre vinene.Vinguruen Hugh Johnson har Rabasse Charavin som et af de førende steder i både Cairanne og i Rasteau. Den sidste er for nogle år siden blevet “Cru”, altså et område, som må bruge eget navn som fx. Châteauneuf-du-Pape og Gigondas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om Rabasse Charavin \u003ca href=\"https:\/\/rabasse-charavin.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482239107320,"sku":"VRR0284","price":445.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cdr-village-estevenas-magnum-350091.png?v=1691577620"},{"product_id":"schola-sarmenti-cubardi-igt-magnum","title":"Schola Sarmenti Cubardi IGT Magnum 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchola Sarmenti ligger i Apulien, hvorfra der kommer kraftige vine på druer som Primitivo (navnet antyder at den er tidligt blomstrende, og det er i øvrigt samme drue som Zinfandel) og Negro Amaro. Fra at være et område, der leverer vine nordpå til at peppe op på tyndere vine deroppe, har man nu ypperlige, topmoderne vinbrug, der sælger vinene i eget navn. Schola Sarmenti er stiftet for at bevare vinarven i Salentino. Derfor er der stor samhørighed med vinarven, de gamle vinbønder og jorden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.scholasarmenti.com\/\"\u003ewww.scholasarmenti.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482245857528,"sku":"VRI0341","price":339.39,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/schola-sarmenti-cubardi-igt-magnum-288954.png?v=1691577801"},{"product_id":"argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-magnum","title":"Argentiera Poggio Superiore Red Bolgheri Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgentiera Poggio Superiore Red DOC Bolgheri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens og lys rubinrød farve. En sjælden kompleksitet, frugtnoter af kirsebær og blomme, mandel, muskatnød, peber og balsamico fornemmelser beriget med frisk mynte, eukalyptus og kakao.\u003cbr\u003eFlot afbalanceret og behagelig eftersmag. MEGET STOR VIN.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTenuta Argentiera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eligger som malet ind i landskabet i Maremma, med en udsigt de fleste kun kan drømme om. Udsigt til havet, Elba og i klart vejr Korsika. Kigger man mod nord fra terrassen ser man hele Bolgheri foran sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi er i Bolgheri, hjemstedet for ”super toscanerne”. Et område der må dedikere en stor del af deres succes og berømmelse i dag til egnens konge Sassicaia som viste vejen for hvad dette område kan. Før Sassicaia, var dette område primært rose vins område… En tradition som stadig holdes i hævd, men det er klart rødvinene der i dag, trækker overskrifterne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet Argentiera stammer fra de gamle sølvminer i området (argento betyder sølv), der en gang prægende bakkerne i dette højtliggende område af Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen er den nærmeste vingård til den på kysten og på samme tid den højest beliggende i hele Bolgheri-regionen, der når 200 meter over havets overflade. Netop denne kombination skaber et mikroklima med unikke egenskaber som udtrykkes i husets vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHighlights:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 Poggio ai Ginepri red tager første pladsen på WineSpecs Top 100 Values ”big reds” i 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 Argentiera modtager 99 Points af James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016 Donoratioco modtager 95 Points af James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482246021368,"sku":"VRI0484","price":1497.69,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/argentiera-poggio-superiore-red-bolgheri-magnum-393634.png?v=1691572838"},{"product_id":"solveigs-micke-pinot-noir-2018-magnum","title":"Solveigs Micke Pinot Noir 2018 Magnum","description":"\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eMICKE står som et synonym for ‘Mickeberg’, den oprindelige betegnelse for vingården. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eMICKE præsenterer en top cru af forvirrende karakter. Harmonisk sameksistens af eksotiske frugtsmag og den traditionelle burgundiske type. Denne vin vil kun blive vinificeret i fremragende årgange med en streng begrænsning af flasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\"\u003eSmagen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eudvikler eksotiske mørke bærsmag og en en langvarig eftersmag. En Pinot Noir af enestående karakter. Tannin er næsten ikke mærkbart.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003eOm Solveigs\u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eRen natur. Udelukkende Pinot Noir. Historiske Pinot Noir-steder beliggende i det tidligere 'Assmannshäuser Steil'. Kun stejle ('STEIL') vinmarker. Indfødt terroir ved den røde Phyllit-skiferstensjord. Kun druer fra egne vinmarker. Dyrkning og vinfremstilling under egen kontrol. Kun dyrket og vinificeret ved brug af biologi og fysik. Lagret på træfade, langsom modning, sedimentering, ufiltreret på flaske. Ingen tilsætning af enzymer, gær, vinsyre eller andre smagsdesignende tilsætningsstoffer. solveigs-vine er udelukkende forseglet med naturlig kork. Ren natur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.solveigs.info\/en\/dieweine\/micke\/details.php\"\u003eMICKE | solveigs\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Solveigs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482262700280,"sku":"VRT0026","price":1376.19,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/solveigs-micke-pinot-noir-2018-magnum-368010.png?v=1691577859"},{"product_id":"chateau-leoville-poyferre-saint-julien-2019-magnum","title":"Chateau Leoville Poyferre Saint Julien 2019 magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Léoville Poyferré (2. Cru)\u003c\/strong\u003e er beliggende 45 km nord-vest fra Bordeaux by i den vestlige del af Saint Julien – lige i hjertet af Médoc, hvor det var den største vingård under den franske revolution. Slottets historie går tilbage til 1638 og fik tidligt sin anerkendelse, da det i 1855 blev rangeret som 2. Cru. I 1920 blev ejendommen opkøbt af familien Cuvelier, som stadig styrer begivenhederne på slottet. I 2018 tog Sara Lecompte Cuvelier over som general director efter hendes fætter Didier Cuvelier. Hendes dygtige team består af Cellar Master Didier Thomann, Vineyard Manager Bruno Clenet og ønolog Isabelle Davin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlottet har imponerende 80 ha, der er tilplantet med Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edette er 1.  vinen \u003cstrong\u003eChâteau Léoville Poyferré 2. Cru \u003c\/strong\u003eog 2. vinen \u003cstrong\u003ePavillon de Léoville Poyferré\u003c\/strong\u003e. 2. vinen produceres i samarbejde med Château Moulin Riche, hvis vine også kommer fra ejendommens stokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Léoville Poyferré\u003c\/strong\u003e har et rent udtryk af frodig, moden frugt med koncentration og kraft. Aromaer af blåbær, krydderier og andre sorte bær, med trøfler og tobaksnoter kombineres med en sanselig tekstur. Vinen kan til nød drikkes ung efter flere timers dekantering. Den er dog for voldsom tannisk og kraftig, og er derfor bedst når den har ligget 10-15 år på flaske, hvilket varierer efter opbevaringsforhold og alder. I de bedste årgange vil vinen være bedst efter 15-35 år. Yngre årgange (fem til 10 år) skal dekanteres i gennemsnit to til fire timer. Ældre årgange skal kun dekanteres for at fjerne bundfald og serveres umiddelbart efter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Léoville Poyferré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482277970168,"sku":"VRB0181","price":1715.12,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-leoville-poyferre-saint-julien-2019-magnum-377628.png?v=1691574635"},{"product_id":"ferrero-barbera-dalba-doc-magnum","title":"Ferrero Barbera D´Alba DOC, Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinbonden Renato Ferrero har forstand på både vin og kvinder. Han laver nogle af Piemontes bedste Barbera og Barolovine. Mængderne er små, og Renato lægger stor vægt på at lave koncentreret vin efter den traditionelle metode. Altså ikke for meget ny eg. Vinene ligger og udvikler sig i hans mange hundrede år gamle maleriske vinkælder. Flere af vinene er blevet kåret som de bedste ved smagninger i Danmark. Og det med kvinderne: Jo, Renato er gift med søde danske Nina, som gør stedet et besøg værd for danskere. Og Nina har også meget rimelige ferielejligheder til udlejning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.baroloferrero.com\/\"\u003ewww.baroloferrero.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482279346424,"sku":"VRI0333","price":315.09,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ferrero-barbera-dalba-doc-magnum-426513.png?v=1691575358"},{"product_id":"ruffin-fils-champagne-cuvee-brut-15-l","title":"Ruffin \u0026 Fils Champagne Cuvee Brut 1,5 l","description":"\u003cp\u003eRuffin \u0026amp; Fils Champagne Cuvée Brut er en non-vintage Champagne fra Champagne-regionen i Frankrig, her præsenteret i en magnumflaske på 1,5 liter. Den større flaske gør den oplagt til festlige sammenkomster, hvor flere kan skåle sammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrut Champagne passer godt til østers, skaldyr, sushi og lette snacks – eller som aperitif. Servér den godt afkølet ved cirka 8–10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749576671480,"sku":"CHA12","price":525.69,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ruffin-fils-champagne-cuvee-brut-15-l-364455.png?v=1691577739"},{"product_id":"segura-viudas-cava-brut-reserva-magnum","title":"Segura Viudas Cava Brut Reserva Magnum","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003cb\u003eSpaniens fornemme mousserende vin\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen CAVA blev indført i 1970 og dækker over Spaniens fornemme mousserende vine, fremstillet efter champagnemetoden. Oprindeligt blev disse vine solgt under betegnelsen Champaña, der imidlertid var i konflikt med den franske Champagne.\u003cbr\u003e Langt de fleste CAVA vine produceres i Catalonien, med Penedès som vigtigste område. For at benytte betegnelsen CAVA skal vinene lagres minimum 9 måneder på bundfaldet, ligesom trykket før degorgering skal være minimum 4 atmosfærer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSegura Viudas – en af de bedste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Segura Viudas ligger i Spaniens Penedès-område med hovedsæde i en storslået bygning fra det 11. århundrede. De oprindelige bygninger tjente som en udsigtspost, hvor der kunne holdes et vågent øje mod fjendtlige tropper. Gennem årene blev bygningerne modificeret og udbygget og blev med tiden transformeret til et stateligt landsted i romersk – gotisk stil. I 1954 blev ejendommen købt af Segura Viudas familien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSegura Viudas Cava Brut Reserva\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Brut Reserva fremstilles af 50 % Macabeo, 15 % Xarel-lo og 35 % Parellada og lagres mellem to og tre år inden frigivelsen. I glasset en fremragende CAVA med en lys strågul farve og en raffineret og delikat duft. Smagen er fyldig, tør og med masser af karakter og en fin blød mousse. Perfekt som aperitif, receptionsvin, som gennemgående vin til frokosten eller middagen. Server i høje slanke flûtes ved 7-8 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemærk: Magnum-størrelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Segura Viudas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46475448353101,"sku":"715610226754","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/segura-viudas-brut_aa6950a6-f0de-4c1c-ad64-b55de88f3dba.jpg?v=1679945632"},{"product_id":"novaia-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-vigneto-le-balze-2013-magnum","title":"Novaia Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Le Balze 2013 Magnum","description":"\u003cp\u003eNovaia Amarone della Valpolicella Classico Riserva Vigneto Le Balze 2013 er en eksklusiv Amarone fra enkeltmarken Le Balze – her præsenteret i en imponerende magnumflaske. Vinen kombinerer klassiske druer fra Valpolicella med lang modning og den koncentration, som kendetegner Amarone Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med udviklede granatrøde nuancer. Duften er intens og kompleks med aromaer af modne kirsebær, svesker, tørrede blommer, mørk chokolade, krydderier og fine strejf af tobak og vanilje.\n\nPå paletten er den fyldig og varm med koncentreret frugt, velintegrerede tanniner og en lang, vedvarende finish. Den modne frugt balanceres af friskhed og krydrede, let balsamiske nuancer. Årgang 2013 og magnumformatet giver gode forudsætninger for fortsat udvikling, og vinen kan nydes nu efter iltning eller gemmes i flere år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne Corvina, Corvinone og Rondinella kommer fra Valpolicella Classica i Veneto, hvor de kuperede vinmarker og det varierede klima bidrager til både modenhed og friskhed. Amarone fremstilles traditionelt ved, at sunde druer tørres efter høsten for at koncentrere sukker, aroma og smag, hvorefter de gæres til en kraftfuld tør vin. Som Riserva har vinen gennemgået længere modning, hvilket bidrager til dens komplekse udtryk og afrundede struktur. De præcise høst- og vinifikationsdetaljer for denne aftapning er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn oplagt ledsager til braiseret oksekød, vildt, lam, kraftige pastaretter med svampe eller modne hårde oste som Parmigiano Reggiano. Server vinen ved cirka 18 °C, gerne efter at den har fået lidt tid til at åbne sig. En magnum kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, især hvis vinen nydes ung; hæld forsigtigt, hvis der er dannet bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNovaia er en italiensk producent fra Valpolicella Classica i Veneto, en region med lang tradition for vin på Corvina-baserede druer og for Amarones særlige tørrede druestil. Vinhuset fokuserer på områdets klassiske druesorter og på vine med tydelig oprindelse og modenhed. Vigneto Le Balze repræsenterer producentens enkeltmarksorienterede tilgang, mens Riserva-betegnelsen understreger vinens længere lagring og mere komplekse stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Novaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490733478221,"sku":"39-03-01-2013-150","price":1015.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/novaia-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-vigneto-le-balze-2013-magnum-977546.png?v=1691576539"},{"product_id":"castell-de-sant-pau-cava-brut-magnum","title":"Castell de Sant Pau Cava Brut Magnum","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eOBS: Dette er en Magnum\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCastell de Sant Pau Cava Brut er en tør, mousserende vin fra Penedès fremstillet efter champagne-metoden på de klassiske Cava-druer, Xarel-lo, Macabeo og Parellada. Vinen er sprød, frisk, saftig og ukompliceret – en perfekt aperitif eller velkomstdrink, som også kan akkompagnere lette fiskeretter eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Bleg gylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Æbler, melon og ristet brød.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Medium fylde, behagelig syre og letdrikkelighed med milde noter af citrus og hvide blomster.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Som aperitif eller til lette retter med fisk eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCastell de Sant Pau\u003c\/strong\u003e laver kvalitetscava med hvad man i gamle dage kaldte ”champagnemetoden”. I dag har franskmændene krævet deres renommé tilbage, og proceduren går under betegnelsen ”Méthode traditionelle”, men idéen er den samme: vinen får sine bobler som resultat af en gæring på flasken, ikke ved karbonering på tank. Det giver bl.a. vinen en langt finere mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCastell de Sant Pau ligger i af Penedès – hjertet af Cavaproduktionen. Man bruger de typiske Cava-druer Xarel-lo, Parellada og Macabeo til den hvide Cava, mens roséen er lavet på Trepat og Garnacha.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell de Sant Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052503941453,"sku":"JE-25200520","price":255.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/castell-de-sant-pau-cava-brut-magnum-701872.jpg?v=1691574326"},{"product_id":"stodden-spatburgunder-magnum-js","title":"Stodden Spätburgunder Magnum JS","description":"\u003cp\u003eStodden Spätburgunder Magnum JS 2017 er en elegant tysk Pinot Noir fra Ahr, et af landets mest anerkendte områder for rødvin. Magnumflasken giver vinen et langsommere og mere harmonisk udviklingsforløb og gør den velegnet til både særlige middage og samlere. Jean Stodden har gennem generationer været blandt de toneangivende producenter i Ahr med fokus på terroirdrevne Spätburgundere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften byder typisk på røde kirsebær, hindbær og skovjord med fine strejf af krydderier, tørrede urter og diskret fad. På ganen er den saftig og elegant med silkebløde tanniner, frisk syre og en koncentreret, mineralsk afslutning. Årgang 2017 vil allerede have udviklet større kompleksitet, men magnumformatet betyder, at vinen fortsat kan gemmes i flere år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Ahr, hvor stejle, solvendte skråninger og et køligt klima giver Pinot Noir gode betingelser for langsom modning, friskhed og aromatisk præcision. Spätburgunder-druerne høstes med fokus på modenhed og kvalitet, hvorefter de vinificeres skånsomt for at bevare druens fine frugt og struktur. Den efterfølgende modning tilfører yderligere dybde og krydret kompleksitet, uden at vinens elegante udtryk overdøves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den til stegt eller grillet kalv, andebryst, vildtfjerkræ, svamperetter eller retter med jordagtige efterårsgrøntsager. Den passer også glimrende til mildere charcuteri og faste, ikke for kraftige oste. Server ved cirka 14-16 °C. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, særligt hvis den stadig virker ungdommelig eller lukket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Jean Stodden blev grundlagt i Ahr i 1900 og har specialiseret sig i Spätburgunder siden begyndelsen. Huset er kendt for sine stejle vinmarker, præcise vinifikation og vine med tydelig oprindelse, friskhed og finesse. Jean Stodden regnes i dag som en af de mest respekterede producenter i Ahr og har spillet en væsentlig rolle i områdets udvikling fra traditionelt vinområde til internationalt anerkendt Pinot Noir-region.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Stodden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059166724429,"sku":"JE-10862022","price":631.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/stodden-spatburgunder-magnum-js-224560.jpg?v=1691577960"},{"product_id":"bodegas-tradicion-fino-december-2020-magnum","title":"Bodegas Tradicion Fino December 2020 Magnum","description":"Bodegas Tradicion Fino December 2020 Magnum","brand":"Bodegas Tradicion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059171967309,"sku":"JE-45110928","price":671.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/bodegas-tradicion-fino-december-2020-magnum-575963.jpg?v=1691573493"},{"product_id":"de-boisseyt-cote-rotie-cote-blonde-mg","title":"De Boisseyt Cote Rotie Cote Blonde MG","description":"\u003cp\u003eDe Boisseyt Côte-Rôtie Côte Blonde 2018 er en elegant og karakterfuld Syrah fra den prestigefyldte Côte-Rôtie-appellation i det nordlige Rhône. Vinen kommer fra det berømte Côte Blonde-område, som er kendt for at give Rhône-vine med både intensitet, finesse og en silkeblød struktur. Formatet som magnum gør den særligt velegnet til lagring og større middage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, solbær og blomme sammen med florale toner, sort peber, krydderier og et diskret mineralsk præg. På ganen er den fyldig, men raffineret, med koncentreret frugt, velintegrerede tanniner og en lang, krydret afslutning med noter af lakrids, urter og mørk chokolade.\n\nÅrgang 2018 giver en moden og generøs stil, men vinen har fortsat struktur og friskhed til videre udvikling. Den kan drikkes nu efter iltning, men vil med fordel kunne lagres i omkring 8-15 år fra høståret under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôte-Rôtie ligger på stejle, solvendte skråninger langs Rhône, hvor granit- og skiferholdige jorde samt et varmt, modereret klima skaber optimale betingelser for Syrah. Côte Blonde forbindes ofte med vine, der kombinerer kraft med større elegance og aromatisk finesse. Druerne høstes typisk selektivt fra de stejle parceller, hvorefter Syrah vinificeres med fokus på at bevare frugt, krydderi og terroir. De præcise høst- og vinifikationsdetaljer for denne cuvée er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller and. Den passer også fremragende til grillede retter, svamperisotto og modne faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung; den store magnumflaske kan dog have udviklet sig mere langsomt og bør håndteres forsigtigt ved dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble de Boisseyt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059183993165,"sku":"JE-10053018M","price":1735.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/de-boisseyt-cote-rotie-cote-blonde-mg-948022.jpg?v=1691574861"},{"product_id":"elk-cove-mount-richmond-mg","title":"Elk Cove Mount Richmond MG","description":"\u003cp\u003eElk Cove Mount Richmond MG 2018 er en elegant Oregon Pinot Noir fra Elk Cove Vineyards, en af Willamette Valleys pionerer. Vinen kombinerer Pinot Noirs finesse og friske syre med den koncentration og dybde, man forventer fra en enkeltmarksvin – et raffineret valg til dig, der holder af kølig, terroirdrevet amerikansk rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med en let transparent kant, som er typisk for Pinot Noir. Duften byder på nuancer af modne røde kirsebær, hindbær og tranebær suppleret af florale toner, diskret krydderi og et strejf af skovbund.\n\nPå paletten er den silkeblød og saftig med velintegrerede tanniner, frisk syre og en elegant, vedvarende finish. Frugten ledsages af fine kryddertoner og en let jordet kompleksitet. Årgang 2018 har både umiddelbar charme og struktur til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMount Richmond MG er en Pinot Noir fra Oregon, hvor det kølige klima og de lange, moderat varme vækstsæsoner giver druer med frisk syre, aromatisk finesse og god balance. Vinen er fremstillet med fokus på at bevare druens naturlige elegance og markens karakter, men der foreligger ikke yderligere oplysninger om høstmetode, fadlagring eller den præcise vinifikationsproces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fjerkræ, and, svinekød, kalv og retter med svampe eller skovbundsnoter. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20–30 minutters iltning i en karaffel kan åbne aromaerne og fremhæve dens silkebløde tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElk Cove Vineyards blev grundlagt i 1974 af Pat og Joe Campbell og hører til blandt de tidlige pionerer i Oregons Willamette Valley. Vingården har gennem årtier opbygget et stærkt ry for terroirdrevne vine, især Pinot Noir, og arbejder med fokus på områdets kølige klima og tydelige markudtryk. Elk Cove er i dag en af regionens veletablerede producenter og har spillet en vigtig rolle i udviklingen af Oregon som international vinregion.\u003c\/p\u003e","brand":"Elk Cove Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059186254157,"sku":"JE-10775027","price":999.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/elk-cove-mount-richmond-mg-107147.jpg?v=1691575227"},{"product_id":"aurelio-settimo-barolo-rocche-dell-annunziata-mg","title":"Aurelio Settimo Barolo Rocche dell' Annunziata Mg.","description":"\u003cp\u003eAurelio Settimos Barolo Rocche dell’Annunziata 2015 er en klassisk piemontesisk rødvin fra en af La Morras mest anerkendte vinmarker. Her møder Nebbiolos struktur og aromatiske kompleksitet den fremragende 2015-årgang, og magnumformatet gør vinen særligt velegnet til større middage og videre lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en klar rubinrød farve med begyndende granatrøde nuancer. Duften er elegant og nuanceret med noter af røde kirsebær, tørrede rosenblade, viol, krydderier og et diskret strejf af skovbund. På ganen er den tør, rank og silkestruktureret med Nebbiolos karakteristiske tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk eftersmag. 2015-årgangen kan nydes nu efter iltning, men vinen har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større dybde over de næste 10-20 år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Rocche dell’Annunziata, en historisk cru i La Morra, hvor de kalk- og lerholdige jorde bidrager med både struktur, finesse og mineralitet. Nebbiolo høstes normalt ved håndkraft for at sikre et omhyggeligt udvalg af druer. Vinen fremstilles i en traditionel Barolo-stil med lang maceration og lagring på træ, så druens aromatiske kompleksitet og markens karakter får lov til at udvikle sig over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 18 °C til retter med intensitet og dybde, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, ossobuco, svamperisotto eller lagrede oste som Castelmagno og Parmigiano Reggiano. En magnum bør gerne åbnes 1-2 timer før servering og dekanteres forsigtigt, især hvis den har udviklet bundfald. Yngre flasker kan med fordel få længere tid i karaffel for at blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAurelio Settimo er en traditionsorienteret producent fra La Morra i Barolo-området, kendt for vine med tydeligt terroir, klassisk Nebbiolo-karakter og et stærkt lagringspotentiale. Vinhuset arbejder med nogle af kommunens mest respekterede vinmarker, herunder Rocche dell’Annunziata, der regnes blandt de historisk betydningsfulde cru’er i området. Producentens stil er præget af balance, finesse og respekt for den traditionelle Barolo-identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurelio Settimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059186614605,"sku":"JE-10263215M","price":839.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aurelio-settimo-barolo-rocche-dell-annunziata-mg-531478.jpg?v=1691572893"},{"product_id":"aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg-giftbox","title":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG Giftbox","description":"\u003cp\u003eAurelio Settimo Barolo Rocche Riserva 2012 er en magnumflaske i gaveæske, der samler Nebbiolos klassiske karakter i et format til særlige lejligheder. Riserva-betegnelsen markerer en Barolo med længere modning end en almindelig Barolo, mens årgang 2012 nu har fået tid til at udvikle større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen forventes at have en granatrød farve med teglstensnuancer, som er typiske for moden Nebbiolo. Duften kan byde på tørrede roser, kirsebær, krydderier og jordede toner, mens smagen ofte viser modne røde frugter, tydelige tanniner og en lang, struktureret afslutning.\n\nEfter mere end et årti på flaske kan vinen være begyndt at åbne sig, men den vil med god opbevaring fortsat kunne udvikle sig. Den præcise drikkeperiode afhænger af flaskens opbevaringshistorik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér ved cirka 16–18 °C til braiseret oksekød, lam, vildt eller svamperetter. Vinen passer også godt til lagrede, faste oste. Hæld den gerne på karaffel en time eller to før servering, og smag undervejs, da en moden Barolo kan have glæde af luft, men også kan være følsom over for lang dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAurelio Settimo er en familieproducent med base i La Morra i Barolo-området. Huset er især kendt for vine på Nebbiolo, der afspejler områdets klassiske stil og de lokale vinmarker. Der foreligger ikke flere oplysninger her om producentens konkrete historie eller særlige udmærkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurelio Settimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059191562573,"sku":"JE-10263413","price":1375.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg-gaveaeske-564697.jpg?v=1691572894"},{"product_id":"aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg","title":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG","description":"\u003cp\u003eAurelio Settimo Barolo Rocche Riserva 2016 er en eksklusiv Barolo fra La Morra, fremstillet på 100 % Nebbiolo og præsenteret i magnumformat. Som Riserva repræsenterer vinen husets mest ambitiøse udtryk med ekstra lagring, og årgang 2016 regnes generelt som en særdeles stærk årgang i Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en intens rubinrød farve med begyndende granatrøde nuancer, som afspejler dens udvikling. Duften byder typisk på klassiske Barolo-aromaer af modne kirsebær, tørrede rosenblade, viol, lakrids og krydderier, understøttet af fine noter af tobak, skovbund og læder.\n\nPå ganen er den struktureret og koncentreret med Nebbiolos karakteristiske syre og markante, men raffinerede tanniner. Den lange eftersmag folder sig gradvist ud med røde bær, krydderier, mineralitet og balsamiske toner. Vinen kan drikkes nu med iltning, men har et betydeligt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende 15–25 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på Nebbiolo fra Rocche-marken i Barolo-området omkring La Morra, hvor kalk- og mergelholdige jorde bidrager med både struktur, elegance og aromatisk finesse. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med lang maceration og gæring for at udtrække farve, aroma og tannin. Den efterfølgende modning på træ og den længere lagring, som kræves for en Riserva, giver vinen dens dybde og harmoniske udvikling. De præcise høst- og vinifikationsdetaljer er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres bedst ved cirka 18 °C. Den kraftige struktur gør vinen velegnet til braiseret oksekød, vildt, osso buco, langtidsstegt lam og retter med trøfler eller svampe. Den passer også glimrende til modne, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1–2 timer før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAurelio Settimo er en traditionsorienteret producent fra La Morra i hjertet af Barolo-zonen. Huset har gennem generationer været knyttet til nogle af områdets fremtrædende vinmarker og er kendt for terroirdrevne Baroloer, hvor Nebbiolos struktur kombineres med finesse og lang levetid. Rocche Riserva er blandt producentens mest prestigefyldte vine og viser tydeligt husets fokus på klassisk piemontesisk vinmagerkunst.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurelio Settimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059209584973,"sku":"JE-10263416","price":1639.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg-704382.jpg?v=1691572894"},{"product_id":"bodegas-tradicion-fino-november-2022-mg","title":"Bodegas Tradicion Fino November 2022 MG","description":"Bodegas Tradicion Fino November 2022 MG","brand":"Bodegas Tradicion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079409549645,"sku":"JE-45110936","price":791.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/bodegas-tradicion-fino-november-2022-mg-997129.jpg?v=1696410721"},{"product_id":"2021-chateau-mayne-vieil-fronsac-bordeaux-15-l","title":"2021 Château Mayne-Vieil, Fronsac, Bordeaux, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eVinen har, som eneste Bordeaux, været konstant i Erik Sørensen Vin's sortiment i årtier. Kvaliteten er enestående stabil. Vinen har Merlotdruens kødfulde saftighed med noter af kirsebær, solbær, multebær og blomme, men også Bordeaux's faste struktur med fintkornede tanniner og en lille snert jordbund. Til mange, mellemkraftige kødtyper, ikke mindst lam, og modne oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er næsten altid 100% Merlot. (1-2% Cabernet Franc kan forekomme). Vinen lagres 18 mdr., delvist på egefad, delvist i tank, afhængigt af årgangen. Egetræet må fornemmes men ikke dominere. Det er en solid, helstøbt vin, som  kan udvikle sig videre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMayne-Vieil\u003c\/strong\u003e ligger højt nord-nordvest for havnebyen Libourne med udsigt ned mod Pomerol. \"Det gamle herresæde\" \/Mayne-Vieil har kældre fra 1600-tallet, og nuværende bygninger er fra 1860. Sèze familien erhvervede ejendommen i 1918, og der er efterhånden tilkøbt parceller, så vinarealet nu er 32 ha. AOP Fronsac og 15 ha. AOP Bordeaux i én blok omkring ejendommen. Fronsac's kommunegrænse går tværs gennem markerne. Bertrand Sèze, der laver vinen, overtog fra sin far i 1980. Plantningerne er næsten udelukkende Merlot, 35 år i gennemsnit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFronsac\u003c\/strong\u003e ligger højt og smukt med bølgende bakker lige vest for Pomerol, ned mod Gironde floden og med bifloden Isle mod øst. Distriktet kaldes ikke uberettiget \"Girondes Toscana\" pga. landskabet. Der er 800 ha. marker i Fronsac og 250 ha. i Canon-Fronsac, som historisk har egen appellation, men der er ingen gennemgående forskel på vinene, og reglerne for dem er helt ens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er stort set overalt lerblandet sand og grus over kalk og sandsten; meget mere homogent end i Saint Emilion og Pomerol. Merlot dominerer, bakket op af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, som dyrkes af ca. 150 producenter. Vinene har historisk haft større ry end de nu berømte og dyre naboer. Den kendte vinskribent Henri Enjalbert kaldte distriktet \"den historiske vugge for stor Bordeaux\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSøger man vine, der yder bedre end deres prisniveau, sammenlignet med St. Emilion og Pomerol, er det indlysende at søge her.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mayne-Vieil,","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270676562253,"sku":"ESV-235221-1,5","price":320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-chateau-mayne-vieil-fronsac-bordeaux-15-l-0.png?v=1777548723"},{"product_id":"2022-rose-of-pinot-noir-lucas-lewellen-santa-barbara-county-15-l","title":"2022 Rosé of Pinot Noir, Lucas \u0026 Lewellen, Santa Barbara County, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eSpændende rosévin, hvor 94% Pinot Noir og 6% Viognier gærer sammen. Druerne høstes tidligt om morgenen, presses og udbløder natten over i ståltanke. På denne måde får mosten sin fine rosafarve fra Pinot Noir druen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromaen er kompleks med lag af frugt, fine små røde bær og flint. Det er en saftig vin, som vil gå godt til asiatiske retter og BBQ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLucas \u0026amp; Lewellen\u003c\/strong\u003e er et resultat af mødet mellem en 3. generations druedyrker og en højesteretsdommer med en brændende interesse for vin (!). \u003cem\u003eLouis Lucas\u003c\/em\u003e har dyrket druer i Santa Barbara County i Californien siden 1970 og havde set mange vine, baseret på hans druer, få flotte anmeldelser, da han mødte dommeren \u003cem\u003eRoyce Lewellen\u003c\/em\u003e i Rotary og det lokale Wood \u0026amp; Wine Society. De udviklede et nært venskab; bl.a. forrettede dommeren Lucas' vielse til sin kone Jill, og de blev enige om et finansielt partnerskab for at lave vinen selv. Det begyndte i lånte faciliteter i 1998, og de byggede derefter en helt ny vingård i Buellton i Santa Ynez Valley, tæt på Lucas' hjem i Solvang, hvor deres tasting room også ligger på Copenhagen Drive. Det blev valgt til dalens bedste i 2017 af \"Santa Ynez Valley News\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkerne ligger ret kystnært i Santa Barbara County nordvest for Los Angeles. Der er i alt 161 ha. i tre dale med forskellige klimaprofiler: Santa Ynez er den sydligste og luneste med sydvendte skråninger ned mod floden af samme navn. Los Alamos Valley er længere mod nord og har et moderat klima med dalen vendt øst-vest, så de kølige vinde fra havet blæser over markerne, og nætterne er kølige. Samme retning har Santa Maria Valley i den nordligste del af Santa Barbera; en meget kølig tunneldal, hvor vinstokke er plantet mellem 90 og 240 m. oppe på skråningerne, og tåge fra havet bliver ofte liggende op ad dagen, så vækstsæsonen her er meget lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDyrkningen er \"sustainable\" \/ miljøvenlig og \"old world style\", som de udtrykker det. I 2006 kom Megan McGrath til som vinmager. Hun har stadig i dag hovedansvaret for vinifikationen sammen med Louis Lucas.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucas \u0026 Lewellen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270688751949,"sku":"ESV-678122-1.5","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-rose-of-pinot-noir-lucas-lewellen-santa-barbara-county-15-l-0_1fa21a59-a3bf-4678-8df0-c1b70c042ef6.png?v=1789720915"},{"product_id":"2018-pinot-noir-kirchberg-de-barr-cru-domaine-marc-kreydenweiss-15-l","title":"2018 Pinot Noir, Kirchberg de Barr Cru, Domaine Marc Kreydenweiss, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eFra domænets senest tilkøbte mark, der giver Pinot Noir med flot blanding af letbenet renhed og en frugtdybde, der er langt \"over norm\" for Alsacevin på druen. Kirsebær og blomstertoner i duften. Saftig og ret kødfuld smag med finkornede tanniner, et lille præg af eg og frisk syre fra højden, druerne vokser i. Megen rød Alsace har ikke udviklingspotentiale, men denne har!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirchberg i Barr\u003c\/strong\u003e ligger nord-nordøst for domænet i Andlau. Marken er en stor (40 ha.), flad, syd- sydøstvendt bue med en hældning på 20-30 grader, der går helt ned til byen. Druerne vokser i 220-350 m.s højde. Marken får sol hele dagen og er beskyttet mod nordvest af skov på toppen. Kreydenweiss' parcel er i den høje ende, hvor variationerne i døgntemperatur er størst. Den er plantet meget tæt: 10.000 stokke\/ha. og pløjes kun med hest. Blandingen af limsten, mergel og ler er meget lig Bourgogne. Limsten giver finesse til frugten, ler giver tyngde og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet, kirkebjerg, skyldes formentlig Saint Martin's kapel, som før lå på toppen. Marken er rosende nævnt i et klerikalt dokument fra Fulda, området var underlagt, i det 8. århundrede. Den var blandt de første marker, der fik Grand Cru status i 1982.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarc Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e var pioner for biodynamisk drift i Frankrig, og sønnen Antoine har videreført projektet fra 2007: lave høstudbytter, minimum intervention, kun naturlig gær og lang skindkontakt før tapning direkte fra fadene.\u003cbr\u003eJorden varierer meget mellem lokationerne; karakteristisk for et foldebjerglandskab som Alsace. Målet er jordbundens størst mulige aftryk på vinen i samspil med druesorterne. Hovedparten af de 13,5 ha. marker ligger indenfor 10 km. fra kælderen i Andlau, ca. midt mellem Colmar og Strasbourg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomænet har del i fire Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg og Kastelberg i Andlau samt Kirchberg i Barr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKan man tale om fællestræk ved vinene, må det være ekstrem renhed og udtalt mineralitet. Mange med fine udviklingsmuligheder, de bedste også på den lange bane. Men det er ikke mainstream vine. Efter besøg og smagning i 2016 skrev Rene Langdahl i Gastro 2016: \"Marc og Antoine Kreydenweiss forvandler stene til vin, nærmest bogstaveligt talt. Og vores vinskribent er rystet efter smagningen. Rystet på den gode måde, altså!\" ...\" Vinene er ikke for Alsaceklassicister, men mere for søgende, opdagelsesrejsende, modige vinmennesker... Hvordan gør han det?\"\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270709821773,"sku":"ESV-466418-1.5","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-pinot-noir-kirchberg-de-barr-cru-domaine-marc-kreydenweiss-15-l-0.png?v=1777549717"},{"product_id":"2018-gewurztraminer-goldert-grand-cru-zind-humbrecht-15-l","title":"2018 Gewurztraminer Goldert, Grand Cru, Zind-Humbrecht, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eEn vin der viser markens formidable evne til at forene meget høj modenhed med stringens og elegance. Intenst gylden med duft af roser i en luftig, svævende udgave. Cremet i munden med høj frugtkoncentration. Sødmen fra 67 g. restsukker \/ l. er følelig men balanceres fint af 4 g. vinsyre \/ l., og druens tanniner giver struktur. -Druen er oprindeligt en mutation af Pinot Noir-. Den komplekse krydderipalet vil udvikle sig og sødmen integreres yderligere i vinen ved lagring; gerne 20 år eller mere. Indice 5*.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoldert Grand Cru\u003c\/strong\u003e-marken ligger lige nord for Gueberschwihr, ca. 17 km. i luftlinje syd for domænet. Det er en blød, østvendt skråning: det eneste sted i Alsace hvor det dybe jordlag består udelukkende af kalk fra knuste østersskaller. Zind-Humbrecht's parceller ligger lidt nede af skråningen i 250-300 m.s højde, hvor overjorden er blandet med knust kalksten, sandsten og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn sent modnende mark, der giver både Gewurztraminer og Muscat en fast bygget, tit ret syrerig stil med stor frugtdybde og en lang udviklingshorisont. Den høje modenhed giver ofte vine, der slutter gæringen med restsødme. Dokumenter viser, at marken har været eftertragtet siden år 750, og vine herfra havde en privilegeret salgsstand på markedet i Luzern, Schweiz allerede i 1728.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Zind-Humbrecht\u003c\/strong\u003e med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de 356 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig \"Master of Wine\" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLéonards familie har lavet vin i området siden 1620, og \"Zind\" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlsace 2018\u003c\/strong\u003e fik megen regn den første halvdel af året men slap bedre fra de meldugangreb, som plagede andre områder, bortset fra et par uger i juni før vejret blev helt tørt. Knopskydningen var lidt sen men væksten kom godt i gang, så blomstringen var lidt tidligere end gennemsnitligt med fin frugtsætning. I juli steg temperaturen drastisk, som i næsten hele Europa, og satte modningshastigheden ned, indtil flere byger i slutningen af august gav det sidste nøk de fleste steder. For yngre vinstokke på drænende jord gik modningen i en periode næsten i stå pga. tørkestress.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfterårsvejret var meget stabilt oktober igennem, så høsten kunne tilpasses de enkelte druer og lokalklimaer uden stress. Udbyttet er over gennemsnittet og sundheden i druerne var høj. Pga. det stabile vejr er der høstet en del Vendange Tardive og Selection Grains Nobles.\u003cbr\u003eDer er en masse lokale variationer og niveauer, men generelt er årgangen præget af en rund og fuldmoden stil med moderate syreniveauer, hvor mange vine vil yde deres bedste ret tidligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZind-Humbrecht's \"indice\"system\u003c\/strong\u003e er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen \"laver sig selv\", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud \/ til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT \/ Vendange Tardive \/ sent høstede eller SGN \/ Selection Grains Nobles \/ udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIndice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for indice 5. En 1993 Pinot Gris, drukket (i fin form) i 2015, havde stadig tydelig sødme. Den ville iflg. Olivier have været indice 4, hvis systemet havde været indført, da den blev lavet. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Zind Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270745112909,"sku":"ESV-601118-1.5","price":1120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-gewurztraminer-goldert-grand-cru-zind-humbrecht-15-l-0.png?v=1777549300"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-blanc-de-blancs-brut-reims-15-l","title":"NV Champagne Henriot, Blanc de Blancs Brut, Reims, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eBlanc de blancs er lavet på 100% chardonnay, som primært kommer fra Côte des Blancs samt forskellige villages crus. Vinen laves med op til 30% reservevin og ligger på flaske i 3-5 år inden den frigives. En intens vin med fine, delikate bobler og aromaer af citrus, mandler, kvæde og ristet brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Henriot blev grundlagt i 1808 af Apolline Henriot og var i familiens eje helt frem til 2022. Efter en kort periode med omstruktureringer og organisationsændringer kom Maison Henriot i marts 2023 under paraplyorganisationen Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), som repræsenterer flere Champagnebønder, -kooperativer og -huse. Under denne paraply, får Champagne Henriot adgang til alverdens kontakter og knowhow, men Champagne Henriot opererer som selvstændig producent med egen ledelse, hvor de kan fokusere 100% på at vedligeholde deres eksklusive Champagnebrand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmager for Henriot er den højtrespekterede Alice Tétienne, der blev ansat i 2020. Hun kom fra en stilling hos Maison Krug og er en af Champagnes mest specialiserede vinmagere med flere uddannelelser inden for Champagne og ønologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHenriot fokuserer på Chardonnay, men benytter også Pinot Noir og Pinot Meunier til at opnå den ønskede, meget elegante og raslende sprøde, stil. Huset benytter sig af en imponerende høj mængde Premier og Grand Crus\u003cbr\u003efra de bedste Chardonnay parceller. Disse terroirs bidrager til vinenes lange holdbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHusets top cuvée, Cuvée 38, er et strålende eksempel på den friskhed, dybde, kompleksitet og ultimative udtryk af terroir, som kældermesteren skaber. Samme oplevelse af renhed og elegance går igen i Henriots Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset beskriver selv deres stil som \"chiseled\" - mejslet! Deres Blanc de Blancs er mineralske og komplekse, og Brut Souverain, på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, er præcis og balanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene høster store anmelderroser over hele verden. Det er et champagnehus i den absolutte top.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270778175821,"sku":"ESV-901100-1.5","price":1404.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-henriot-blanc-de-blancs-brut-reims-15-l-0_d147cf6c-c203-4992-b89d-dcebe611a763.png?v=1779105368"},{"product_id":"2017-pinot-noir-kirchberg-de-barr-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-15-l","title":"2017 Pinot Noir, Kirchberg de Barr, Grand Cru, Domaine Marc Kreydenweiss 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eFra domænets senest tilkøbte mark, der giver Pinot Noir med flot blanding af letbenet renhed og en frugtdybde, der er langt \"over norm\" for Alsacevin på druen. Kirsebær og blomstertoner i duften. Saftig og ret kødfuld smag med finkornede tanniner, et lille præg af eg og frisk syre fra højden, druerne vokser i. Megen rød Alsace har ikke udviklingspotentiale, men denne har!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirchberg i Barr\u003c\/strong\u003e ligger nord-nordøst for domænet i Andlau. Marken er en stor (40 ha.), flad, syd- sydøstvendt bue med en hældning på 20-30 grader, der går helt ned til byen. Druerne vokser i 220-350 m.s højde. Marken får sol hele dagen og er beskyttet mod nordvest af skov på toppen. Kreydenweiss' parcel er i den høje ende, hvor variationerne i døgntemperatur er størst. Den er plantet meget tæt: 10.000 stokke\/ha. og pløjes kun med hest. Blandingen af kalk, mergel og ler er meget lig Bourgogne. Kalk giver finesse til frugten, ler giver tyngde og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet, kirkebjerg, skyldes formentlig Saint Martin's kapel, som før lå på toppen. Marken er rosende nævnt i et klerikalt dokument fra Fulda, området var underlagt, i det 8. århundrede. Den var blandt de første marker, der fik Grand Cru status i 1982.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarc Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e var pioner for biodynamisk drift i Frankrig, og sønnen Antoine har videreført projektet fra 2007: lave høstudbytter, minimum intervention, kun naturlig gær og lang skindkontakt før tapning direkte fra fadene.\u003cbr\u003eJorden varierer meget mellem lokationerne; karakteristisk for et foldebjerglandskab som Alsace. Målet er jordbundens størst mulige aftryk på vinen i samspil med druesorterne. Hovedparten af de 13,5 ha. marker ligger indenfor 10 km. fra kælderen i Andlau, ca. midt mellem Colmar og Strasbourg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKan man tale om fællestræk ved vinene, må det være ekstrem renhed og udtalt mineralitet. Mange med fine udviklingsmuligheder, de bedste også på den lange bane. Men det er ikke mainstream vine. Efter besøg og smagning i 2016 skrev Rene Langdahl i Gastro 2016: \"Marc og Antoine Kreydenweiss forvandler stene til vin, nærmest bogstaveligt talt. Og vores vinskribent er rystet efter smagningen. Rystet på den gode måde, altså!\" ...\" Vinene er ikke for Alsaceklassicister, men mere for søgende, opdagelsesrejsende, modige vinmennesker... Hvordan gør han det?\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlsace 2017\u003c\/strong\u003e blev nærmest total harmoni...\u003cbr\u003eEn kold men kort vinter, hvor frost næsten hele december og januar sikrede hvileperiode for vinstokkene. Foråret kom tidligt og lunt, så knopskydningen var hurtig. Pludselig frost 19. - 21. april gjorde en del skade i lavtliggende områder og reducerede det potentielle udbytte, især for Gewurztraminer, der blomstrede tidligt.\u003cbr\u003eSommeren var varm uden voldsom hede, med højt soltimetal og passende regn, der til tider var voldsom men koncentreret i korte perioder. Høstvejret var fantastisk i hele september og oktober: tørt med kølige nætter, der sikrede mod syrefald, og mange soltimer, så forskellige lokationer- og druer kunne høstes på det optimale tidspunkt. Meget af oktober havde morgendis og sol senere på dagen, som gav fine forhold for udvikling af Botrytis, så der var fine muligheder for \"Vendange Tardive\" og \"Selection des Grains Nobles\" med både høj frugtkoncentration og flot syrebalance.\u003cbr\u003eHøstudbyttet blev noget reduceret af forårsfrosten i forhold til året før, men ligger ca. på niveau med 2013 - 2015. Samlet set var Alsace ikke så hårdt ramt som andre områder i Frankrig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marc Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271069843789,"sku":"ESV-466417-1.5","price":680.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017-pinot-noir-kirchberg-de-barr-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-15-l-0.png?v=1777549125"},{"product_id":"quinta-sardonia-qs2-bio-magnum-2015","title":"Quinta Sardónia, Castilla y León Qs2 Sardonia øko - magnum 150cl, 2015","description":"\u003cp\u003eQuinta Sardónia Qs2 Magnum 2015 er en udsøgt årgang, der hylder det storslåede vinprojekt startet af Peter Sisseck og Jerome Bougnaud i 1998. Selvom Peter har forladt projektet, vedvarer hans indflydelse stadig i denne elegante blanding af druer fra Castilla y León. Fejr 10-års jubilæet for denne exceptionelle årgang, som med sin friske stil er født af en sommervarme afbrudt af tidlig høst for større finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta Sardónia Qs2 2015 præsenterer en dyb, levende farve i glasset, der varsler rigdommen indenfor. På næsen udfolder sig aromaer af modne kirsebær og hindbær, som balanceres med delikate undertoner af viol og krydderier fra fadlagringen. Smagsoplevelsen er fyldig og aromatisk med fremtrædende frugtnoter, der giver stedet til velafbalancerede tanniner i afslutningen. Tanninerne skaber en lang og fornyet smagsnydelse, mens den forfriskende friskhed står stærkt i eftersmagen. Vinen viser en fremtidsudsigt, som bare vil vinde med yderligere nogle års lagring, hvilket fremmer dens modenhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra det rige terroir i Castilla y León, hvor druerne drager fordel af områdets unikke klima og jordbundsforhold. Høsten skete tidligere end normalt for at indfange en større elegance, en essentiel detalje fra en varm og tør sommer. Vinifikationen blev skabt med omtanke; druerne fra forskellige parceller blev fermenteret og modnet separat. 85% af vinen befandt sig i franske barriques (flertallet nye), mens resten skulle harmonisere i æggeformede betonfade i 16 måneder. Forsigtig klaring med æggehvider og let filtrering sikrer, at vinen bevarer sin naturlige charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta Sardónia Qs2 2015 udmærker sig i forbindelse med rige, rustikke anretninger som braiseret lammebov med oliven og chorizo, saftig ribeye med bearnaise, eller skiver af rosa stegt kalvelever serveret med en sauté af svampe, løg og bacon. Ideelt serveret ved en temperatur på 16-18°C, kan en let dekantering bringe dens subtile nuancer frem og gøre smagsoplevelsen endnu mere harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuinta Sardonia begyndte sin rejse i 1998 som et ambitiøst projekt anført af vinmagerne Peter Sisseck og Jerome Bougnaud. Som en betydningsfuld vingård i Castilla y León fortsætter den med at producere vine, der afspejler regionens dyder og en dyb respekt for traditionen. Gennem årene har vingården opnået anerkendelse for sine komplekse og elegante vine, hvor den fortsat efterstræber at forny og forbedre sig indenfor den biodynamiske produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Sardonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280214376781,"sku":"212358","price":559.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/quinta-sardonia-qs2-bio-magnum-2015-426378.png?v=1699396861"},{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-le-plateau-magnum-15l-2017","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape Le Plateau - magnum 150cl, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon præsenterer en storslået oplevelse med deres Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Magnum 2017—en særlig cuvée, der markerer en ny æra under Pierre Fabres ledelse. Denne rødvin er et vaskeægte udtryk for raffineret fransk vinproduktion i én af Rhône-regionens mest prestigefyldte områder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Plateau 2017 udstråler en dyb, klar rubinrød farve i glasset. På næsen åbner den med komplekse aromaer af mørk frugt, såsom kirsebær og brombær, der smukt akkompagneres af subtile krydderier og en snert af lakrids. Ved smagsprøven fremstår vinen silkeblød på ganen, med fyldige noter af moden frugt og velintegrerede, let pebret krydderier fra Syrah-druen. Den lange, elegante finish fremhæves af fine tanniner og en behagelig syrestruktur, som understreger vinens finesse. Denne cuvée er designet til at ældes yndefuldt og vil fortsætte med at udvikle ekstra lag af kompleksitet med yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe umiskendelige terroiroplevelser fra Plateau du Mont-Redon, præget af de karakteristiske runde 'galets roulés', giver vinen sin særlige karakter. Druerne er håndhøstet fra de ældste vinstokke, hvor Grenache og Syrah modnes separat efter en afstilkning. Vinen gennemgår en omhyggelig vinificeringsproces, indledningsvis lagret i 228-liters Bourgognefade, hvor 25% er nye. Efter sammenstikning og yderligere modning på rustfrit stål, tappes den på flaske med delikat filtrering for at bevare dens udsøgte kvaliteter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Châteauneuf-du-Pape er ideel til klassiske retter som lammekølle med provenceurter eller kalvefilet i rødvinssauce. Servér den ved en temperatur mellem 16-18°C for at få det bedste frem i vinens komplekse smagsprofil. Let decantering anbefales for at lade vinens nuancer åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon er en af regionens ældste og mest respekterede producenter, med et arvstræk over fire generationer af innovation og arv. Dette historiske domaine har gennem tiden sat sit præg på Châteauneuf-du-Pape-vinene, og Pierre Fabre står nu ved roret for at fortsætte og udfordre konventionerne med ærefulde resultater.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280254189901,"sku":"221491","price":1649.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-le-plateau-magnum-15l-2017-825542.png?v=1696411713"},{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-blanc-de-noir-pas-dose-15l-2016","title":"Contratto, Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé 1,5L, 2016","description":"\u003cp\u003eContratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé 2016 er en mousserende vin af allerhøjeste kvalitet, produceret af det legendariske italienske vinhus Contratto. Med rødder i Piemonte og en historie, der spænder over århundreder, leverer Contratto en vin, der kombinerer elegancen fra Pinot Noir-druerne med en raffineret vinifikation uden dosage. Denne vin er en triumf for den lovende Alta Langa-region, der er blevet anerkendt for sin mineraldrivende karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår denne mousserende vin med en strålende lys gylden farve, der afslører druens subtile transformation fra blå til klar i presseprocessen. Næsen byder på et subtilt aromaspil, der både er sofistikeret og forfriskende, med noter af modne røde æbler, blomstrede undertoner og en fremtrædende mineralitet, der er kendetegnet for Alta Langa-stilen. På ganen præsenterer vinen en rensende syre og en nervøse struktur, der våger over et kompleks af frugtige og mineralske smagsindtryk. Slutresultatet er en sprudlende og rank finesse, der leverer en uforglemmelig nærvær og elegance. Afslutningen er langvarig, sprød og herligt balanceret, hvilket bærer vinens rene udtryk gennem til det sidste. Denne mousserende vin har også et imponerende lagringspotentiale, som giver den mulighed for yderligere kompleksitet og dybde over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Langa's terroir er karakteriseret ved dets kuperede landskab og kalkholdige jordbund, der giver druerne en unik kombination af friskhed og dybde. Druerne til denne vin er omhyggeligt udvalgt og høstet manuelt for at sikre den højeste kvalitet. Efter en skånsom presning, uden brug af fadlagring, modner vinen i 8 måneder inden den anden gæring. Efterfølgende får vinen lov til at hvile på flasken i yderligere 38 måneder, hvilket giver tid til at udvikle den subtilitet og elegance, som Contratto er kendt for. Denne omhyggelige proces uden dosage resulterer i en mousserende vin med anerkendelsesværdig finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé 2016 gør sig fremragende til skaldyr og lette fiskeanretninger, såsom østers eller grillet kammusling, hvor vinens mineralitet komplementerer havets smage perfekt. Den anbefalede serveringstemperatur er 8-10°C, og for yderligere at fremme vinens rene struktur kan let dekanting overvejes for at åbne op for den fulde kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto er et af de ældste vinhuse i Italien, grundlagt i 1867. Med sin pionerende tilgang til Metodo Classico i Italien, har Contratto spillet en essentiel rolle i udviklingen af italienske mousserende vine. Efter overtagelsen af den prestigefyldte Rivetti-familie, har vinhuset fået nyt liv og cementeret sin position som en stjerne i Piemonte-regionen. Contratto har opnået anerkendelse både nationalt og internationalt, og har kontinuerligt arbejdet på at optimere kvaliteten af deres mousserende vine i Alta Langa.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280285974861,"sku":"221101","price":749.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-alta-langa-for-england-blanc-de-noir-pas-dose-15l-2016-952004.png?v=1696411954"},{"product_id":"champagne-locret-lachaud-champagne-cuvee-prestige-abbatiale-1-cru-magnum","title":"Champagne Locret-Lachaud, Champagne Cuvée Prestige Abbatiale 1. Cru - magnum 150cl","description":"\u003cp\u003eChampagne Locret-Lachaud præsenterer deres eksklusive Cuvée Prestige Abbatiale 1. Cru Magnum, et mesterværk fra det traditionsrige Vinavlerhus beliggende i den berømte Premier Cru kommune Hautvillers. Med en ligevægtig blanding af Pinot Noir og Chardonnay, indrammer denne champagne årtiers håndværk og innovation, mens den ære den rige arv fra Champagne-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Champagne udtrykker en strålende og tæt mousse, sublimt akkompagneret af fine, vedvarende perler. Næsen afslører en delikat aroma af blomstrende frugter, grønne æbler og en subtil moden citrusnote, som inviterer til videre udforskning. På ganen opleves en harmonisk rundhed med en god dybde af smag, hvor de subtile toastede noter øger kompleksiteten. Afslutningen er elegant og lang, betonet af raffinerede mineraler der efterlader en lystfuld eftersmag. Denne champagne har en fremragende lagringskapacitet, perfekt afbalanceret af de 48 måneders modning på bærmen, der tilføjer yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHautvillers, kendt for sin kalkholdige jordbund og kølige klima, giver idealet terroir for disse Premier Cru druer. Familien Locret-Lachaud arbejder stadig med håndhøstning, en tradition der sikrer den højeste kvalitet af druer. Vinifikationsprocessen omfatter gæring i en kombination af egetræsfade, beton og rustfrit stål, hvor ingen fremmede gærstammer anvendes, og fuld malolaktisk gæring finder sted. Den resulterende vin blandes med op til 25% reservevin, før den gennemgår en andengæring i flaske og modnes i 48 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée Prestige Abbatiale er perfekt som en festlig aperitif og udstråler sin elegance når den serveres i et hvidvinsglas. Champagne's alsidighed gør den til en ideel ledsager til en spand friskhøstede østers eller en klassisk Brie de Meaux. Server champagnen ved 8-10°C, og overvej en let dekantering for at virkelig åbne for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilien Locret-Lachaud har siden 1920'erne etableret sig som pionerer inden for Champagne-produktionen, og tilhører de tidligste RÉCOLTANT MANIPULANT producenter. Som 9. generation viderefører Charlotte Locret husets stolte traditioner i Hautvillers. Deres dedikation til håndværk og respekt for naturen har skaffet dem et ry for exceptionel kvalitet og innovation, hvilket placerer dem blandt de mest markante aktører i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Locret-Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280315105613,"sku":"130456","price":899.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-locret-lachaud-champagne-cuvee-prestige-abbatiale-1-cru-magnum-469843.jpg?v=1696411150"},{"product_id":"chateau-cheval-blanc-magnum-15l-2016","title":"Château Cheval Blanc - magnum 150cl, Saint Emilion - 1. Grand Cru A, 2016","description":"\u003cp\u003eChâteau Cheval Blanc Magnum 1,5L, 2016 er en enestående rødvin fra et af Bordeauxs mest prestigefyldte slotte, berømt for sine ekseptionelle blandinger af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Denne årgang repræsenterer kulminationen af en lang tradition for vinfremstilling, hvor præcisionsvindyrkning og avanceret vinifikation er i centrum. Belønnet med perfekte score fra anerkendte kritikere, bekræfter denne vin sin status som en af de bedste i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin har en dyb granatrød til lilla farve, der indikerer både dens ungdom og potentiale for aldring. Ved første indtrykket afslører næsen intense aromaer af røde ribs, sorte kirsebær, vilde blåbær og violer, suppleret med subtile noter af stjerneanis, kanel, hyben te, cigaræske og lidt røg. På ganen præsenterer vinen en fejende elegance og dybde, med lag af duftende røde og sorte frugter samt en fremragende array af mineralske toner, understøttet af en fast, kornet tekstur. Afslutningen er bemærkelsesværdigt vedholdende med en opløftende duft, hvilket gør denne 2016-årgang både vidunderligt duftende og intellektuelt tiltalende. Denne vin forventes at udvikle sig yderligere i flasken over de kommende årtier, med potentiale for at nå sin top efter adskillige års aldring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra den berømte Saint-Emilion terroir, hvor Cheval Blancs marker er opdelt i små parceller for maksimal præcision i dyrkningen. Høstprocessen er resultatet af omhyggeligt planlagte metoder, som sikrer optimal modenhed. Vinifikationen omfatter adskilte kernemomenter af alkoholisk og malolaktisk gæring i specialdesignede betontanke, før vinen modnes i 100% nye fade, hvor hvert parti opnår sin egen unikke karakter. Den endelige Grand Vin samles og modnes i fade fra flere top-bødkere i op til 14 måneder, og aftappes normalt uden klaring og filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne majestætiske vin er en perfekt match til elegante måltider som lammekrone, oksemørbrad eller vildtretter. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18 grader, og vi anbefaler at decantere vinen i en time før servering for at intensivere dens komplekse aromaer og smagslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cheval Blanc har en rig historie, der går tilbage til 1800-tallet, og er i dag et af Bordeauxs mest respekterede vinproducenter. Beliggende i det berømte Saint-Emilion, har de sat standarder for høj kvalitet og innovation. Under ledelse af Pierre Lurton og vinmager Pierre-Olivier Clouet, er vingården kendt for sin præcision og dygtighed, der har vundet dem utallige priser og et ry for at skabe nogle af verdens mest eftertragtede vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280340074829,"sku":"221232","price":14000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-cheval-blanc-magnum-15l-2016-438323.jpg?v=1696411407"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-clos-des-goisses-extra-brut-magnum-15l-2013","title":"Champagne Philipponnat, Champagne Clos des Goisses Extra Brut - magnum 150cl, 2013","description":"\u003cp\u003eChampagne Philipponnat's Clos des Goisses Extra Brut Magnum 2013 er en sand skat fra Champagne-regionen, der kombinerer en rig historie med nutidig dygtighed. Som juvelen i Philipponnats portefølje, fremstår denne 1,5 liters flaske med en fremragende drueblanding på 85% Pinot Noir og 15% Chardonnay. Dyrket på den varme, kalkrige skråning af Clos des Goisses i Mareuil-sur-Ay, bliver denne vin betragtet som en af de mest ikoniske champagner i regionen, og den glæder sig over en anseelig arv fra 1935.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne champagne præsenterer sig med en blændende gylden nuance, der fanger lyset smukt i glasset. Duften åbner op med en intens aroma af moden citrus, hvide blomster og subtile noter af friskbagt brød, der bærer en silkeblød mineralitet karakteristisk for denne historiske mark. På ganen vil du opleve en exceptionel dybde og struktur, hvor smagen af modne pærer, nougat og milde krydderier forener sig i en smukt balanceret syrerammen. Den imponerende finish er langvarig og præget af en subtil salinitet, der bliver hængende længe efter den sidste tår. Med sit betydelige aldringspotentiale, har denne champagne potentialet til at udvikle endnu mere kompleksitet og finesse med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Goisses er en unik vinmark med en uovertruffen sydvendt skråning, der drager fordel af dens varme og exceptionelle kalkrige jordbund. Håndplukkede druer fra denne mark gennemgår en omhyggelig selektion for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationen respekterer den traditionelle metode uden fremmede gærstammer, hvor en del af mosten lagres i små træfade og en anden del i rustfrit stål, med det formål at bevare vinens friskhed og levetid. Ingen malolaktisk gæring finder sted, hvilket bidrager til champagneens karakteristiske mineralsk og stålsatte udtryk. Modning i flaske i mindst 96 måneder eftergæringen giver vinen sin dybdekonsistens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne udsøgte champagne er en fortrinlig ledsager til delikatesser som østers, skaldyr eller en fræk tartar af lys fisk. Serveres bedst afkølet ved omkring 8-10ºC for at fremhæve dens komplekse aromaer, og en kort dekantering kan anbefales for at give vinen mulighed for at åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Philipponnat har en rig historie, der går flere århundreder tilbage, og har siden etableringen i 1910 spillet en central rolle i Champagne-regionen. Familieejendommen, der ligger i hjertet af Mareuil-sur-Ay, er kendt for sin dedikation til traditionelle produktionsmetoder og fokus på terroir-drevne vine. Clos des Goisses er uden tvivl kronjuvelen blandt Philipponnats produktioner, som understøtter deres omdømme som en af de førende champagneproducenter i verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280357900621,"sku":"223246","price":4499.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-philipponnat-champagne-clos-des-goisses-extra-brut-magnum-15l-2013-853488.jpg?v=1696411234"},{"product_id":"la-spinetta-toscana-sangiovese-sezzana-magnum-150cl-2006","title":"La Spinetta, Toscana Sangiovese Sezzana - magnum 150cl, 2006","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Toscana Sangiovese Sezzana Magnum fra 2006 er et levende bevis på, at innovation og tradition kan gå hånd i hånd. Med sine rødder dybt plantet i den toscanske vintradition, viser denne vin styrken af Sangiovese-druen, når den gøres tilgenstand for moderne vinfremstillingskunst. Resultatet er en vin, der både hylder områdets klassiske druer og udfordrer konventionerne ved at stråle uden for de traditionelle vinområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSezzana 2006 præsenterer sig i glasset med en dyb, intens rubinrød farve med antydninger af granat ved kanterne, et klassisk tegn på modenhed. På næsen udfolder der sig en kompleks aroma med noter af mørke bær kombineret med karakteristiske toner af tobak, lakrids, og et hint af peber, suppleret med nuancer af efterårets skovbund og tørrede urter. På ganen er vinen fyldig og tør, hvor tertiære aromaer spiller hovedrollen. De dybe, mørke toner af bær går hånd i hånd med subtile jordnoter og et strejf af kompleks, harmonisk krydderi. Eftersmagen er lang, vedvarende og rig på smagsdybde, hvilket vidner om vinens fremragende aldringspotentiale, som fortsat kan udvikles over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSezzana er dyrket på knap 2 hektar lige udenfor Casciane Terme, hvor vinstokkene står på en sandet, sydøstvendt skråning beriget med marine aflejringer. Vingården har siden Rivetti-familiens overtagelse praktiseret økologisk dyrkning med respekt for naturens rytmer. Druerne høstes manuelt, håndsorteres både i marken og ved ankomsten til vingården. Efter afstilkning sker vinifikationen i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Den malolaktiske gæring og derefter modning finder sted i franske fade, hvoraf 50% er nye og 50% har været brugt én gang før, med en samlet fadlagring på 24 måneder, fulgt af en flaskealdring på minimum 100 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er et vidunderligt akkompagnement til rigere pastaretter med vildt, grillet kød og modne oste. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 18°C og kan med fordel dekantes 1-2 timer inden servering for at åbne op for de fulde kompleksiteter, som denne modne Sangiovese byder på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta begyndte deres toscanske eventyr i 2001 med erhvervelsen af deres nuværende ejendom. Brødrene Rivetti etablerede sig hurtigt som innovative producenter, ved både at ære lokale traditioner og bryde dem. Deres dristige beslutning om at satse på andre toscanske druelokationer har gjort dem til nøglefigurer inden for vinfremstilling i regionen med deres Sangiovese som et lysende eksempel på kompetence og fornyelse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280410984781,"sku":"221377","price":1049.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-toscana-sangiovese-sezzana-magnum-150cl-2006-321299.png?v=1699395983"},{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-magnum-15l-2016","title":"Contratto, Alta Langa For England Rosé Pas Dosé - magnum 150cl, 2016","description":"\u003cp\u003eContratto's Alta Langa For England Rosé Pas Dosé Magnum, 2016, er en hyldest til vinens historiske rødder og samtidige inovation. Denne mousserende vin, udelukkende fremstillet af Pinot Noir, er en del af Piemontes prestigefyldte Alta Langa appellation, der sigter mod at matche de ypperlige mousserende vine fra Franciacorta og Trento. Med en historie der strækker sig næsten 150 år tilbage, forener Contratto tradition og moderne vinfremstilling i denne elegante rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor England Rosé har en sart, lyserød nuance, der skinner let i glasset og lover elegance fra første blik. Aromaerne er dybe og fyldt med noter af vilde jordbær, røde æbler og en antydning af frisk pære, sammenvævet med subtile toner af brioche og mineralsk kompleksitet. Når den rammer ganen, afslører vinen delikate bobler, der bringer smagen af frugter som tranebær og ribs frem, ledsaget af en fin mineralitet og en næsten umærkelig sødme, som balancerer vinens friskhed. Afslutningen er tør, intens og vedholdende med en charmerende smag af ristede nødder og lys frugt, der sammen skaber en harmonisk oplevelse. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle større dybde og kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra de stenrige skråninger i højden af 600-650 meter i Alta-Langa regionen, hvor vinrankerne trives i det gunstige klima og ideelle terroir. Druerne til For England Rosé høstes i hånden fra vinstokke, der er mellem 10 og 18 år gamle, for at sikre den optimale modenhed. Under vinifikationen anvendes kun den frit løbende most til de rustfri stålkar, hvor fermenteringen foregår uden brug af fremmede gærstammer. Vinen modnes 'sur lie' indtil midten af maj, før den færdige cuvée flaskes og modner i hele 42 måneder før degorgering uden dosage (Pas Dosé).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne fine mousserende rosé matchmaking perfekt med en række udsøgte retter som skaldyr, især østers og grillede rejer, samt lette anretninger af fjerkræ og sprøde salater. Serveres bedst ved omkring 8–10°C for at fremhæve dens finurlige friskhed. Det anbefales at lade vinen trække kort uden decantering for at bevare boblernes elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto er en pioner indenfor italiensk spumante produktion og var de første til at tappe mousserende årgangsvine på Metodo Classico. Deres vine har prydet glas i Vatikansk hovmod, europæiske kongehuse og blev nydt i det britiske imperium i det tidlige 20. århundrede. Under Giorgio Rivetti’s lederskab har Contratto fornyet deres traditionsbundne praksis og sigter mod at skabe Italiens allerbedste mousserende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280492511565,"sku":"221095","price":749.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-magnum-15l-2016-390710.png?v=1696411954"},{"product_id":"chateau-du-courlat-magnum-2019","title":"Château du Courlat - magnum 150cl, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau du Courlat Magnum 2019 er et vidnesbyrd om den fornemme vinfremstillingskunst fra Lussac-Saint-Emilion i Bordeaux. Med hjælp fra den prestigefyldte konsulent Michel Rolland kombineret med ekspertisen fra andre prominente Bordeaux-vine, er denne vin en ægte perle. Gennem nøje udvalg af Merlot og Cabernet Franc druer leverer Château du Courlat en enestående oplevelse, der fremhæver Bordeaux' rige vintraditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på Château du Courlat Magnum er en dyb og forførende rubinrød, der lover fylde og dybde. På næsen præsenterer den delikate aromaer af jordbær og solbær, der smelter sammen med de subtile duftnoter af røde blommer og en pirrende kanelkrydret tone. På ganen er vinen charmerende og velafbalanceret, med de livlige frugtsmag af årgang 2019 skinner igennem. Den elegante tanninstruktur og den fine syre giver vinen en forfriskende energi, der efterfølges af en lang og harmonisk finish. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne bag Château du Courlat nyder godt af Bordeauxs prestigefyldte terroir, hvor kridtet og lerjorden bidrager til vinens unikke karakter. Høstmetoden er mekanisk med fokus på præcision, mens den dobbelte sorteringsproces sikrer, at kun de fineste druer anvendes. Efter druerne er knust, gennemgår de en kontrolleret gæring i cement- og rustfri stålkar. Over fire uger gennemgår de daglige overpumpninger for at maksimere ekstraktion. Modningen sker i en balance mellem cement og brugte fade, hvilket tilfører en subtil kompleksitet, før den endelige cuvée blendes og flaskes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau du Courlat Magnum 2019 er bedst ledsaget af intense kødretter, hvor dets rige frugtprofil kan brillere. Prøv den med hjemmelavet anderilletter med syrligt syltet selleri for en harmonisk smagsoplevelse. Server vinen i store Bordeaux-glas ved en temperatur på omkring 16-18°C og overvej en let dekantering for at afrunde dens ungdommelige friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau du Courlat har en dyb forankring i Lussac-Saint-Emilion og bidrager væsentligt til områdets renommé med stabile og eksemplariske vine. Deres samarbejde med Michel Rolland og engagement i kvalitetssikring gør dem til en stærk spiller i Bordeaux-regionen. Med en historie præget af innovation og tradition, fortsætter Château du Courlat med at hæve standarderne for fremragende vine fra Lussac-Saint-Emilion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Courlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280500932941,"sku":"218635","price":299.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-du-courlat-magnum-2019-477455.jpg?v=1696411410"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-rose-brut-magnum-15l","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Rosé Brut - magnum 150cl","description":"\u003cp\u003eDen magnumudgave af Champagne Moët \u0026amp; Chandon's Moët Impérial Rosé Brut er et uovertruffent valg for fejringer, hvor elegance og kvalitet er nøgleordene. Denne fremragende Champagne, der kombinerer tre klassiske druesorter fra regionen Champagne i Frankrig, leverer en strålende balance af intensitet og finesse. Moët Impérial Rosé Brut er kendt for sin konsistente smag og har opnået stor succes gennem Moët et Chandons ekspertise inden for blandinger og produktionskvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder vinen smukt laksefarvet med en livlig strøm af små, fine bobler, der danner et elegant skum. Aromaen byder på en symfoni af hvide blomster, rosenblade, søde røde jordbær og let bitre kirsebær, alle suppleret af strejf af smørrig brioche og ristede mandler, der giver en kompleks og lokkende duftprofil. På ganen opleves en fylde, som er både intens og frisk, med en sprød syre, der balancerer den cremede tekstur og skaber en sammenhængende og indbydende smagsoplevelse. Vinen slutter af med en attråværdig og næsten subtil finish, der efterlader en ren og præcis eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon er beliggende i hjertet af Champagne-regionen, hvor den kalkholdige jord og det kølige klima skaber ideelle betingelser for at dyrke druer af høj kvalitet. Druerne til Moët Impérial Rosé Brut høstes ved optimal modenhed for at sikre, at deres naturlige smag og aromaer kan udfolde sig fuldt ud. Vinifikationen sker i en kombination af cementtanke og rustfri ståltanke, hvilket bevarer druernes friskhed og renhed. Efter sammenstikning gæres vinen i flasken i 24 måneder, hvorpå den gennemgår en dosage på 9 g\/l, hvilket fremhæver dens næsten tørre og elegante stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët Impérial Rosé Brut er perfekt som aperitif, men fungerer også som en helstøbt ledsager gennem et helt måltid. Prøv den med skaldyr, som f.eks. østers eller kammuslinger, cured kød og creamy pastaretter. Serveres bedst ved 8-10 grader og kan med fordel hældes op kort tid før servering, dog uden decantering, for at bevare de fine boblers friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon har en over 250 år lang historie og er et af de mest prominente navne i Champagne-regionen. Med sin dedikation til kvalitet og tradition har producenten formet mange aspekter af Champagne-kultur og sat nye standarder for produktion og innovation. Moët \u0026amp; Chandon's engagement i bæredygtig vindyrkning og produktion har også sikret, at de ikke bare respekterer traditionerne, men også leder vejen ind i fremtiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280528556365,"sku":"131601","price":1079.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-rose-brut-magnum-15l-196317.jpg?v=1696411156"},{"product_id":"chateau-mont-redon-lirac-magnum-15l-2019","title":"Château Mont-Redon, Lirac rouge - magnum 150cl, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon Lirac Magnum 2019 er en rødvin af bemærkelsesværdig kvalitet, der indkapsler essensen af Rhône-dalen. Denne vin er kreeret fra en klassisk blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre, leveret af den anerkendte producent Château Mont-Redon. Familien Abeille har overladt tøjlerne til Pierre Fabre, som bringer en ny præcision og klarhed til vinene uden at fravige husets tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVisuelt lokker vinen med en dyb rubinrød farve, der indbyder til yderligere udforskning. På næsen mødes man af en symfoni af aromaer; saftige røde bær, diskrete krydderier og sødmefulde toner fra den velafbalancerede fadlagring. Smagsoplevelsen afslører en silkeagtig tekstur med elegante tanniner, der gør hver slurk til en nydelse. De modne bærnoter fortsætter på ganen, hvor de forenes med nuancer af krydrede urter og et hint af vanilje, før de stadigt forfinede og afbalancerede noter udfolder sig i den fyldige eftersmag. Denne vin har fremragende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet år for år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon’s vinmarker er beliggende på en stenet terrasse nær floden Rhône, kendt for sine store 'galets'. Disse sten akkumulerer varme om dagen og frigiver den om natten, hvilket er ideelt til drueudvikling. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre kun de bedste kvalitet. Efter traditionel fermentering i rustfrit stål behandler Mont-Redon deres vin med en tredje del modning på fade for at tilføje dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Lirac vin gør sig fortjent til en prominent plads på middagsbordet, og den kombinerer smukt med sprængte og stegte kalvebrisler, syltede løg og svampe. Den bør serveres ved omkring 16-18°C i store glas for at fremme smagsoplevelsen og anbefales dekanteret for optimal nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon strækker sine rødder dybt i Rhône-regionen og opererer i dag med Pierre Fabre ved roret. De har opbygget et ry for kvalitetsvine, der afspejler den rige historie og terroir i området. Château Mont-Redon har opnået stor indflydelse i regionen gennem deres innovative tilgang og konstante stræben efter perfektion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280539500877,"sku":"220417","price":374.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-lirac-magnum-15l-2019-100148.png?v=1696411714"},{"product_id":"chateau-bonalgue-magnum-2019","title":"Château Bonalgue - magnum 150cl, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Bonalgue Magnum 2019 er en imponerende rødvin fra det prestigefyldte Bordeaux, der udelukkende består af Merlot og Cabernet Franc. Vinens distinkte karakter er et resultat af den strategiske beslutning om at fuldt ud satse på Merlot, hvilket har resulteret i en vin, der fremhæver Pomerols styrker som aldrig før. Dette årgang er en sand triumf, og i hele 5 år i streg har den leveret en overbevisende performance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Bonalgue Magnum 2019 har en dyb rubinrød farve, der indbyder til opdagelse. På næsen møder man lag af modne blommer og kirsebær i symbiose med hints af hvid peber, sort te, salvie og kakao. Vinens aromaer er kompleks med en smuk integration af ristet træ og vanilje, der kommer fra fadlagringen. På ganen opleves vinen fyldig og aromatisk, med herlige tanniner som tilføjer friskhed og strukturerer de krydrede elementer. Afslutningen er lang og parfumeret, præget af en flæsket og fokuseret profil, som er kendetegnende for store Pomerol-årgange. Vinen har et fremragende lagringspotentiale, og vil modne harmonisk i flasken i de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene på Château Bonalgue strækker sig over 9 hektarer med sand, grus og ler jord, hvilket giver Merlot-druen optimale vækstforhold. Druerne bliver sirligt sorteret på rysteborde, inden de omdannes til vin i 13 temperaturregulerede rustfrit ståltanke. Herefter lagres vinen på egetræsfade i 16-18 måneder, afhængig af hvilken parcel druerne er høstet fra. Halvdelen af disse fade er nye hvert år, hvilket sikrer en balance mellem frugt og fad, som er synonymt med de mest kendte vingårde i Pomerol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er ideel til at ledsage fyldige retter. Prøv at servere den med en ung skovdue, der er druknet i rødvin og serveret med solbær, morkler og brændte løg. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen inden servering, især hvis den skal nydes inden sit 5. år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Bonalgue har en rig historie i Bordeaux-regionen, og er kendt for at skabe nogle af de mest afgørende og værdsatte Merlot-vine fra Pomerol. Under ledelse af Jean Baptiste Audy, har slottet forpligtet sig til at fremhæve Merlot’s unikke kvalitet og karakter, hvilket har resulteret i anerkendelse og en fast plads på ekspertlister som The Wine Cellar Insider. Denne ekspertise manifesterer sig ikke kun i vinenes kvalitet men også i deres vedvarende tilstedeværelse som en af de bedste køb i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bonalgue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280607363405,"sku":"218561","price":726.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-bonalgue-magnum-2019-421753.jpg?v=1696411404"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-rich-magnum-15l","title":"Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot Rich - magnum 150cl","description":"Der manglede ikke noget, da Veuve Clicquot i forsommeren 2015 lancerede en sødere og blødere Champagne målrettet det hastigt ekspanderende cocktail segments jagt på spændende og prestigegivende ingredienser. Jean-Marc Gallot, der er præsident hos Veuve Clicquot udtrykte det meget præcist i forbindelse med lanceringen: \"Traditioner er en god ting gennem livet, men i en verden fuld af udfordringer må vi ind i mellem flytte grænser - også grænserne for hvad en Champagne kan og skal\".Det er med andre ord ikke dem der allerede er inde i folden, som man sigter efter, men derimod det store yngre publikum som har helt andre vaner og som ofte bliver skræmt når de konfronteres med nutidens Brut kultur. Kampagnen er i den grad lykkedes, og på Champagne Rich ’s egen hjemmeside kan man følge med i hvorledes dette celebre alternativ til de sødere udgaver af Prosecco som en steppebrand indtager flere og flere fashionable cocktailbarer rundt omkring på hele kloden.Vinen er skabt på nogenlunde lige dele Pinot Noir og Pinot Meunier der blandes med op til 20% Chardonnay inden den fyldes på flaske med lidt gær og sukker for at modne i 30 måneder. Herefter følger en dosage på hele 60g\/l hvilket er dobbelt op i forhold til den hidtidige Demi Sec hos Veuve Clicquot, og på forunderlig vis tæt på det sukkerindhold, som det snart 250årige Champagne hus i sin tid leverede til den russiske tsars hof. Tiderne skifter!Den høje dosage understøtter og afskærmer på én gang frugten i vinen, men selvom der er en underliggende strøm af frisk citrus, er den helt indlysende ikke skabt for at blive nydt alene. I stedet er den dedikeret til mixologi, og Veuve Clicquot samarbejder med en lang række bartendere rundt omkring i verden om at udvikle cocktails hvori Veuve Clicquot Rich forbliver det genkendelige omdrejningspunkt.","brand":"Champagne Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280623747405,"sku":"220996","price":1039.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/veuve-clicquot-champagne-clicquot-rich-magnum-nv.png?v=1762177684"},{"product_id":"maison-laroze-de-drouhin-chambolle-musigny-les-lavrottes-1-cru-magnum-2020","title":"Maison Laroze de Drouhin, Chambolle-Musigny Les Lavrottes 1. Cru - magnum 150cl, 2020","description":"\u003cp\u003eMaison Laroze de Drouhin præsenterer en eksklusiv og sjælden Chambolle-Musigny Les Lavrottes 1. Cru Magnum fra 2020, en vin fra Bourgognes prestigefyldte vinregion. Denne vin er resultatet af et unikt partnerskab, hvor Philippe Drouhin erhvervede druer fra en af ​​de få producenter, der dyrker druer på den eksklusive Premier Cru-mark. Dette gør vinen til en efemer nydelse, da den kun blev produceret i meget begrænsede mængder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Pinot Noir fremstår med en strålende rubinrød farve, der vekker lysten fra første blik. Næsen afslører delikate aromaer af røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af subtile noter af violer og et strejf af jord. På ganen præsenterer vinen en udsøgt balance mellem dens lette struktur og dens intense smagsprofil. Smagsnuancerne domineres af røde bær og blomsternoter, komplementeret af en underliggende mineralitet. Eftersmagen er langvarig og elegant, med en forfriskende syre og blød tanninstruktur, der indikerer betydeligt lagringspotentiale over de næste 8-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Lavrottes-vinmarken er præget af det klassiske Bourgogne-terroir, hvor kalkstensjord og en perfekt sydøstvendt beliggenhed giver druerne exceptionel karakter. Druerne blev plukket tidligt grundet den varme sommer i 2020 for at bevare friskhed og syre. Vinifikationen blev udført klassisk for Pinot Noir, hvor druerne blev afstilket og fermenteret uden brug af fremmede gærstammer i små ståltanke. Vinen lagrede herefter 16 måneder på franske egefade fra Allier og Nivemais, hvor 40% var nye, hvilket tilfører dybde og kompleksitet til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er en fremragende ledsager til delikate retter såsom andebryst eller lam med urter og en fyldig bær-sauce. Serveres optimalt ved 16-18°C, og en let dekantering anbefales for at åbne de fyldige aromaer og smagskomponenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Laroze de Drouhin er en negociant-virksomhed, der fortsætter den stolte tradition fra Domaine Drouhin-Laroze, som er dybt rodfæstet i Bourgogne-regionen. Gennem generationer har familien Drouhin dyrket og produceret vine af højeste kvalitet. Nicholas og Charlotte Drouhin, den næste generation, træder ind i rampelyset med denne vin, hvilket fortsætter familiens arv med et moderne twist og innovative vinkoncepter.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Laroze de Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280634397005,"sku":"221846","price":2099.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/maison-laroze-de-drouhin-chambolle-musigny-les-lavrottes-1-cru-magnum-2020-824643.png?v=1699396218"},{"product_id":"domaine-perrot-minot-griotte-chambertin-grand-cru-magnum-2018","title":"Domaine Perrot-Minot, Griotte-Chambertin Grand Cru - magnum 150cl, 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Perrot-Minot's Griotte-Chambertin Grand Cru Magnum 2018 er en rødvin, der afspejler den historiske dybde og kompleksitet i Bourgognes vinverden. Denne særlige vin er et eksempel på husets engagement i perfektion og er resultatet af druer fra en af de mest eftertragtede Grand Cru parceller i Gevrey-Chambertin. Med kun en enkelt række af 60 år gamle vinstokke producerer Perrot-Minot denne vin med yderste omhu, hvilket gør den til en sjælden perle i enhver vinelskers samling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik fremstår vinen med en intens dyb rubinfarve, der fanger øjet. Duften åbner sig med en kompleks blanding af modne røde kirsebær, skovbund og fine krydderier, hvilket giver en indbydende aroma, der er både frugtig og jordnær. På ganen præsenterer vinen sig med en fløjlsblød tekstur, der bærer noter af modne bær og subtile toner af eksotisk krydderi og lakrids. Balanced med en livlig syre og delikate tanniner, udfolder smagen sig i et harmonisk og komplekst udtryk. Afslutningen er vedholdende og elegant med en let mineralsk note, der inviterer til eftertanke. Vinens struktur og sammensætning antyder et flot aldringspotentiale, hvor den vil udvikle yderligere lag af kompleksitet over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGriotte-Chambertin marken beliggende lige ved Route des Grands Crus, tilbyder en unik terroir med en perfekt balance mellem solindstråling og jordens mineralitet. Druerne håndhøstes omhyggeligt og gennemgår en streng selektion både i marken og på vingården. I 2018 valgte Christophe Perrot-Minot at anvende ca. 50% hele klaser, som først kaldes kold maceration ved 14 grader, hvorefter den langsomme gæring igangsættes. Efter gæringen får vinen lov til at finde sin ro i 48 timer før den overføres til et en gang brugt Tronçais fad fra Remond, hvor den modnes i 16 måneder uden omstikning, kun med en enkelt omrøring inden flaskning uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante vin ledsages perfekt af klassiske retter som stegt due, lam i urter eller en fyldig svamperisotto. For at opnå den optimale smagsoplevelse, anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C. Det kan være gavnligt at dekantere vinen 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Perrot-Minot er et anerkendt vineri i Bourgogne, kendt for sin dedikation til at bevare traditionerne samtidig med at skubbe grænserne for innovation. Med en historie, der strækker sig over mange generationer, har Christophe Perrot-Minot sat sit præg på regionen ved at erhverve nogle af de mest prestigefyldte parceller. Hans engagement i håndværk og kvalitet har gjort vineriet til en ledende skikkelse i Bourgogne med flere topkarakterer fra vinanmeldere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280693477709,"sku":"215945","price":7875.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domaine-perrot-minot-griotte-chambertin-grand-cru-magnum-2018-879547.jpg?v=1696412773"},{"product_id":"domaine-de-hospice-de-beaune-volnay-1-cru-cuvee-general-muteau-magnum-2019","title":"Domaine de Hospice de Beaune, Volnay 1. Cru Cuvée Général Muteau - magnum 150cl, 2019","description":"\u003cp\u003eDet er ikke blot en flaske vin, men en historie, du åbner med Domaine de Hospice de Beaune Volnay 1. Cru Cuvée Général Muteau, 2019. Denne prestigefyldte magnumflaske har sine rødder i mere end 575 års vintradition og er mere end blot en exceptionel vin; den støtter også velgørende formål. Denne unikke cuvée stammer fra nogle af de mest ansete Premier Cru parceller i Bourgogne, opkaldt efter den franske general Paul-Jules Muteau, og er et sammensurium af historiens vingesus og moderne vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig med en smuk even purpur farve, der allerede i glasset indikerer dens dybde og kompleksitet. I næsen møder man en yndefuld og intens aroma med subtile noter af egetræ, som har en let mælkeagtig præg der snart integreres med druerens modenhed og tilføjer et strejf af fløde. Palatens smag er præget af en livlig frugtighed, der hurtigt overskygger fadets noter, og bringer en harmonisering i glasset. Den afsluttende smag er karakteriseret ved en let rød frugt touch, der bliver hængende længe på tungen. Denne vin vurderes at have en fremragende aldringspotentiale, og vil udvikle komplekse lag med tiden, og fremragende evner til at modnes i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed et terroir der består af Volnays mest udsøgte Premier Cru parceller, Frémiets, Taille Pieds, En Caillerets Dessus og Carelle sous Chapelle, dyrkes druerne på en balance mellem økologisk og 'lutte raisonnée' filosofi. Den manuelle høst sikrer, at druerne forbliver intakte og fulde af karakter. I Hospices de Beaune’s nye vineri sorteres de på det såkaldte 'table de trie', inden den traditionelle vinifikation finder sted. En blid pneumatisk presning efterlades med stilkene, efterfulgt af direkte gæring i nye 228 liters Bourgogne fade, alt imens vinen udvikler sine karakteristiske egenskaber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Volnay 1. Cru er en vidunderlig ledsager til retter som andekonfit, kylling med svampe eller en klassisk boeuf bourguignon. Den bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C for at optimere nuancerne, og det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Hospice de Beaune er en institution med dybe rødder tilbage til 1443, etableret som en velgørenhedsorganisation for syge og fattige. Beliggende i det hjerte af Bourgogne, har Hospice de Beaune en betydelig betydning i regionen og er kendt for sin årlige velgørenhedsauktion, som trækker vinelskere fra hele verden til den stemningsfyldte begivenhed. Det er ikke kun vinen i sig selv, men den større vision for velgørenhed og exceptionel kvalitet, der cementerer deres arv.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Hospice de Beaune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280695378253,"sku":"217064","price":2099.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domaine-de-hospice-de-beaune-volnay-1-cru-cuvee-general-muteau-magnum-2019-217019.png?v=1696412356"},{"product_id":"champagne-pierre-moncuit-champagne-cuvee-hugues-coulmet-brut-magnum-150cl","title":"Champagne Pierre Moncuit, Champagne Cuvée Hugues Coulmet Brut - magnum 150cl","description":"\u003cp\u003eChampagne Pierre Moncuit har i årevis været synonymt med innovation og tradition i en harmonisk kombination. Deres Cuvée Hugues Coulmet Brut er et strålende eksempel på denne tilgang: en uovertruffen, transparent Champagne, fremstillet med frugt fra familiens 5 hektar omkring Sézanne. Nicole Moncuit, sammen med datteren Valérie Charpentier, har skabt dette eksklusive magnum-format, der taler både til kenderens intellekt og sanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDette magiske magnum præsenterer sig med en gylden glans og en livlig perlage. Næsen er en fryd af delikate citrusnoter, hvor den klare duft af grape og citron supplerer indtrykket af moden gul pære og fersken. På ganen møder man en velbalanceret smag med dybde og vitalitet, afsluttet med en subtil mineralitet, der hæver denne Champagne til en ny erfaring. Eftersmagen er lang og tilfredsstillende, med en finesse og friskhed der pirrer sanserne. Med en aldringspotentiale på 3-5 år, forbliver denne Champagne vital og ung i spirit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI hjertet af Champagne, ved Mesnil-sur-Oger, drager Pierre Moncuit nytte af regionens karakteristiske kridtede jord. Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft, og der praktiseres helklase presning for at bevare druernes renhed. Fermenteringen foregår i rustfri ståltanke for at fastholde friskheden, og vinen undergår ikke malolaktisk gæring. Oplevelsen afrundes med 30-36 måneders flaskelagring, som intensiverer de komplekse smage og skaber en bedre integration, før degorgering og en dosage på 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne exceptionelle Champagne er en perfekt akkompagnement til delikate skaldyrsretter, såsom østers eller let grillet fisk. Servér ved 8-10°C for at fremhæve dens forfriskende karakter. Decantering er ikke nødvendig, men lad flasken ånde et øjeblik før servering, så de subtile nuancer kan udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Pierre Moncuit er et familieforetagende med dybe rødder og stærk forankring i Champagne-regionen. Siden 1977 har Nicole Moncuit sammen med sin bror og senere datter Valérie Charpentier navigeret huset mod at udkonkurrere de store mærker med deres transparente og vital Champagne. Denne cuvée er blevet kendt og anerkendt i La Revue du vin de France's Guide Vert hele 16 gange siden 2004, et signalement af deres kontinuerlige dedikation til kvalitet og innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Pierre Moncuit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280705306957,"sku":"130468","price":599.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-pierre-moncuit-champagne-cuvee-hugues-coulmet-brut-magnum-150cl-243514.png?v=1696411237"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut-magnum-15l","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Brut - magnum 150cl","description":"\u003cp\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon Impérial Brut i Magnum 1,5L format er en ikonisk vin, der afspejler Champagne-regionens mest udsøgte kvaliteter. Denne champagne er kendetegnet ved sin komplekst sammensatte smagsprofil, skabt af druer fra over 200 parceller, herunder Moët \u0026amp; Chandons egne 600 hektar samt udvalgte små druemarker. Det er et mesterværk af både tradition og innovation, der samler de tre seneste årgange for at skabe en harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår denne champagne hældes i glasset fremstår den med en prangende skum og en strøm af små fine bobler, der straks vækker sanserne. Duftprofilen er rig med noter af citrusblomster, abrikos og hvid blomst, i samspil med nuancer af smørig brioche, ristede hasselnødder og et hint af kanel, der tilføjer dybde. I ganen oplever man en fyldig og cremet tekstur, hvor en kvik syre kicker ind og giver en forfriskende afslutning. Afslutningen besidder en skarp elegance, som harmonerer fint med vinens tørre karakter. Med sin moderate sukkerdosage har denne champagne en stilfuld og moderne profil, der fortsat udvikler sin delikate struktur over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene oplever Champagne-regionens typiske chalky jordbund og kalkholdige terroir, som bidrager til Champagne Moët Impérial Bruts raffinerede smagsnuancer. Druerne høstes med præcision og vinificeres i cementtanke og rustfri stål, der sikrer optimal kontrol over fermenteringen. Den efterfølgende modning på flaske i minimum 24 måneder før dégorgement tillader vinen at udvikle sin karakteristiske kompleksitet, inden den til sidst får en dosage på 9g\/l og yderligere seks måneders modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne champagne er alsidig og kan serveres som en raffineret aperitif, der vækker appetitten. Den passer også fremragende til en bred vifte af retter som skaldyr, lette fiskeretter, og selv delikate fjerkræretter. Champagne Moët Impérial Brut bør serveres afkølet ved 8-10 grader Celsius, og en let dekantering kan anbefales for at intensivere de subtile aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon har været en førende kraft i Champagne-regionen siden 1743, grundlagt i Epernay, Frankrig. Kendt for sin ekspertise og kvalitetschampagne har huset markeret sig globalt med deres Impérial serie. Moët \u0026amp; Chandon har skabt en arv af innovation og excellence, der konsekvent sikrer, at hver flaske er en repræsentation af deres engagerede håndværk og passion for champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280712122701,"sku":"220877","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut-magnum-15l-959034.png?v=1696411154"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-royale-reserve-brut-magnum-15l","title":"Champagne Philipponnat, Champagne Réserve Perpétuelle Brut 1,5L Magnum","description":"Champagnehuset Philipponnat ligger i Mareuil-sur-Ay og husets 17 hektar egne marker i selvsamme samt Ay og Avenay er klassificeret som Premier Cru og Grand Cru. Philipponnat ledes i dag af Charles Philipponnat, der i 1997 solgte huset for at skabe den nødvendige kapital, der skulle til, for at bringe kvaliteten videre. Han blev dog ved roret, og den enormt karismatiske herre er ovenud lykkelig for det løft bla stærkt forbedrede kælderfaciliteter har givet. Husets arbejder pt enormt progressivt, og vi ser flere spændende tiltag i sortimentet, hvor der tydeligvis søges ind til kernekompetencen, Pinot Noir. I gennem snart 500 år har huset oparbejdet uvurderlig kompetence, viden og respekt i distriktet, og stilen er essentielt storladen og fyldig uden på noget tidspunkt at miste fokus og finesse","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280722051405,"sku":"130426","price":1124.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/champagne-philipponnat-champagne-royale-reserve-brut-magnum-150cl-0.png?v=1776252344"},{"product_id":"contratto-spumante-special-cuvee-extra-brut-magnum-15l-2009","title":"Contratto, Spumante Special Cuvée Extra Brut - magnum 150cl, 2009","description":"\u003cp\u003eContratto Spumante Special Cuvée Extra Brut Magnum 2009 er en overbevisende mousserende vin fra Piemonte, Italien. Denne eksklusive flaske repræsenterer det ypperste af, hvad de berømte Contratto-viner har at tilbyde i mousserende vine, fremstillet uden brug af reservevin eller dosage. Det er et produkt af dygtige hænder og et vidnesbyrd om Contrattos dedikation til renhed og ærlighed i smag, og denne udgave regnes som en af de 'store' inden for italiensk mousserende vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante Special Cuvée Extra Brut præsenterer en klar, strågylden farve med livlige og vedholdende bobler, der emmer af elegance i glasset. På næsen mødes man af en subtil og kompleks aroma, der kombinerer friske noter af grønne æbler og citrus med en dyb undertone af brioche og let ristede mandler. I smagen er vinen rig og cremet, med en perfekt balance mellem friskhed og dybde, hvor frugtkarakteren smukt understøttes af de elegante, mineralske noter fra Piemontes terroir. Afslutningen er lang, ren og umiskendeligt tør, hvilket vidner om den udsøgte klassiske stil, denne vin fremdeles besidder. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, der over tid vil udvikle raffinerede nuancer og yderligere dybde i smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene, der leverer druer til denne særlige cuvée, ligger i de kuperede områder omkring Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti. Dette område, kendt for sit kalkholdige underlag og kølige mikroklima, skaber ideelle betingelser for både Pinot Noir og Chardonnay. Druerne håndhøstes omhyggeligt og vinificeres separat. Efter en koldpresning, hvor kun den frit løbende most anvendes, foregår der en gæring uden fremmede gærstammer. Mens Pinot Noir modnes i rustfri ståltanke, lagres Chardonnay i små franske egetræsfade. Den endelige blanding flaskes og får lov til at gære anden gang og lagre i imponerende 88 måneder før degorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne udsøgte Spumante er en alsidig madvin, der passende kan serveres til skaldyr som østers og rejer eller retter med hvid fisk. Den vil også komplimentere lette forretter, herunder retter med kammuslinger eller røget laks. Serveres bedst ved en temperatur mellem 8-10°C, og vi anbefaler let dekantering kort tid før servering for at tillade vinens komplekse aromaer at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto, grundlagt i 1867, er en af de ældste producenter af mousserende vin i Italien og har med sin produktion været med til at skrive italiensk vinhistorie. Beliggende i Canelli, et hjerteområde for italiensk vinfremstilling, har Contratto under ledelse af Giorgio Rivetti, der overtog i 2011, positioneret sig som en førende kraft inden for sektoren for italienske mousserende vine. Anmelderne anerkender Rivetti-brødrene for deres vilje og dygtighed til at levere vine, der hæver Contratto op i den øvre blåstempling af vinens superliga.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280764813645,"sku":"221119","price":1124.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-spumante-special-cuvee-extra-brut-magnum-15l-2009-760726.jpg?v=1696411956"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-grand-blanc-brut-magnum-1-5l-2012","title":"Champagne Philipponnat, Champagne Blanc de Blancs Extra Brut - Magnum 1,5L, 2018","description":"\u003cp\u003eChampagne Philipponnat Grand Blanc Brut 2012 er en elegant Blanc de Blancs-champagne fremstillet udelukkende på Chardonnay og præsenteret i den generøse magnumflaske på 1,5 liter. Den fremhæver husets klassiske stil med fokus på finesse, friskhed og lagringsdybde, mens den fremragende årgang 2012 giver vinen både koncentration og balance. Philipponnat har rødder tilbage til 1522 og er et af Champagnes historisk forankrede huse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har champagnen en lys gylden farve med fine, vedvarende bobler. Duften byder typisk på modne citrusfrugter, hvide blomster, brioche og delikate mineralske nuancer, som udvikles yderligere med flaskelagringen. På ganen er den tør og præcis med frisk syre, cremet mousse og noter af citron, grønne æbler, pære og let ristede mandler. Eftersmagen er lang, elegant og mineralsk. Årgangen 2012 og magnumformatet giver et godt lagringspotentiale, og vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSom Blanc de Blancs er vinen fremstillet på Chardonnay fra Champagne, hvor kalkholdige jorde bidrager med den karakteristiske mineralitet og spændstighed. Druerne høstes nænsomt for at bevare friskhed og aromatisk præcision, hvorefter mosten vinificeres med fokus på renhed og balance. Den efterfølgende flaskelagring på gæren tilfører champagnen struktur, fine brødnoter og en mere cremet tekstur. De større flasker udvikler sig ofte langsommere og mere harmonisk end standardflasker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér champagnen afkølet ved cirka 9-11 °C i et tulipanformet champagneglas, der giver aromaerne plads. Den passer fremragende til østers, kammuslinger, rejer, sushi, grillet fisk og lyst fjerkræ, men også til milde, cremede oste. Dekantering anbefales normalt ikke, da det kan få moussen til at forsvinde; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv vinen lidt tid i glasset til at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Philipponnat blev etableret i 1522 og har siden haft base i Mareuil-sur-Aÿ, hvor huset fortsat forbindes med et stærkt fokus på terroir, Pinot Noir og klassisk champagneproduktion. Huset er især kendt for den historiske enkeltmark Clos des Goisses, en af Champagnes mest berømte vinmarker. Philipponnat har opnået international anerkendelse for sine årgangschampagner, som kombinerer lang lagring, markant struktur og stor udviklingsevne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280823107917,"sku":"223715","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/champagne-philipponnat-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-magnum-15l-2018-0.png?v=1775034679"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/magnum.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}