{"title":"Margaux","description":"\u003cp\u003eMargaux vin er Médoc, når det er mest duftende. Appellationen ligger på venstre bred af Gironde og laver rødvin med solbær, violer og fine, silkebløde tanniner, som mange kalder den mest elegante stil i \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e. Her finder du alt fra de klassificerede slotte til mere tilgængelige flasker fra mindre châteauer, købt hos vinhandlere og specialbutikker, der sælger gennem Bottle Hero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvad gør Margaux vin anderledes end resten af Médoc?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSvaret ligger i jorden. Margaux dækker omkring 1.500 hektar fordelt på fem landsbyer: Margaux, Cantenac, Soussans, Labarde og Arsac. Jorden er den tyndeste i Médoc og har den højeste andel af grus, så vandet løber hurtigt væk, og rødderne må grave dybt. Skoven mod vest skærmer vinstokkene mod vinden fra Atlanten, og druerne modner typisk en uge før resten af Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKun rødvin må kaldes Margaux. \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e bærer blandingen, suppleret af Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc. Vinene fra selve landsbyen Margaux er de mest parfumerede, mens Cantenac, Labarde og Arsac i syd ofte giver lidt mere kraft og blommefrugt. Sammenlign gerne med nabokommunerne \u003ca href=\"\/collections\/saint-julien\"\u003eSaint-Julien\u003c\/a\u003e og Pauillac, der er strammere og mere muskuløse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Margaux og de klassificerede slotte i Margaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngen appellation har flere slotte med i 1855-klassifikationen. Der er 21 i alt, og øverst står Château Margaux, en af de fem førsteklasses vine. Slottets 82 hektar er især plantet med Cabernet Sauvignon, og grand vin er typisk omkring 85 procent Cabernet. Andenvinen Pavillon Rouge kommer fra samme marker og er en blidere vej ind. Pavillon Blanc er slottets hvidvin af ren Sauvignon Blanc, og fordi Margaux kun gælder rødvin, sælges den som Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlandt andenklasses slotte finder du Rauzan-Ségla, Brane-Cantenac, Lascombes og Durfort-Vivens. Tredje klasse tæller Giscours, d'Issan, Malescot Saint-Exupéry, Kirwan, Cantenac Brown, Ferrière, Marquis d'Alesme og ikke mindst Palmer. Prieuré-Lichine og Marquis de Terme er fjerde klasse, Dauzac og du Tertre femte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChâteau Palmer: tredje klasse, første liga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/chateau-palmer\"\u003eChâteau Palmer\u003c\/a\u003e er officielt tredje klasse, men handles ofte tæt på de største. De 55 hektar i Margaux og Cantenac er plantet med lige dele Cabernet Sauvignon og Merlot og lidt Petit Verdot, og den høje andel Merlot giver vinen en særlig fylde. Slottet har været certificeret biodynamisk siden 2017. Andenvinen Alter Ego kommer fra egne parceller og er en vin i sin egen ret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMargaux vin til hverdag og til kælderen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMargaux er ikke kun for samlere. Blason d'Issan, Siran og Labégorce viser appellationens duft uden førsteklasses pris. Andenvine som Alter Ego og Pavillon Rouge giver dig slottenes stil for en brøkdel af grand vin. Til kælderen er ældre årgange af Château Margaux og Palmer de oplagte fund, og store formater som magnum dukker jævnligt op.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål om Margaux vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHvordan smager Margaux vin?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSolbær og kirsebær med violer, cedertræ og grafit, båret af fine tanniner og frisk syre. Den er mere duftende og mindre kantet end de fleste andre vine fra Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på Château Margaux og Margaux?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMargaux er appellationen og landsbyen. Château Margaux er ét slot i den, førsteklasses i 1855-klassifikationen. Château Margaux er altid Margaux, men langt fra al Margaux er Château Margaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvor længe kan Margaux vin lagres?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe mindre slotte er gode efter fem til ti år. De klassificerede vine har ofte brug for ti år eller mere, og Château Margaux og Palmer kan udvikle sig i flere årtier i et godt år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad spiser man til Margaux?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLammeryg, and, kalv og svampe passer godt. De yngre, blødere vine klarer også en god bøf.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"chateau-lascombes-margaux-2018-2","title":"Chateau Lascombes Margaux 2018 - 2.","description":"\u003cp class=\"long-description__header\"\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Lascombes 2. Cru Margaux\u003c\/strong\u003e. Dette historiske vinslot har rødder tilbage til 1625. Slottet var oprindeligt ejet af Jean-Francois de Malsombes - Parlamentsmedlem i Bordeaux og kongelig anklager. I 1855-klassificeringen fik Château Lascombes 2. Cru Classé-status. Slottet er et af de største i Médoc og har haft den verdenskendt ønolog Michel Rolland tilknyttet i mange år. Kvaliteten er steget drastisk over de sidste årtier og er i dag et investeringsobjekt for bordeaux-elskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Lascombes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482215383288,"sku":"VRB0109","price":976.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-lascombes-margaux-2018-2-598543.png?v=1691574573"},{"product_id":"2017-malescot-saint-exupery-3cru-classe-margaux","title":"2017 Malescot Saint Exupery, 3.Cru Classé, Margaux","description":"\u003cp\u003eSlottet mistede 20% af høsten til forårsfrosten, men de resterende 80% har 100% smag! Mørk, tæt farve og en varmtonet duft, hvor mange smagere finder ribs, solbær og overmodne kirsebær, kaffe, skovbund og tobaksblad. Middel vægt og stor smagsintensitet, der -trods den lidt yppige frugtstil- har syrebalancen i orden, og tanninerne er finkornede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2017-årgangen er komponeret af 58% Cabernet Sauvignon og 42% Merlot, uden Cabernet Franc og Petit Verdot i førstevinen. Der blev høstet mellem 19\/9 og 7\/10. Der er så mange gæringskar, 6 af cement og 16 af stål, at det svarer til mere end ét pr. 1½ ha. marker. Der kan derfor tages højde for alle variationer i druematerialet. Malolaktisk gæring \/ æble-mælkesyregæring sker hvert frugtparti for sig i h.h.vis tank, store fade og barriques. Fadlagring i barriques i 14-16 mdr. skete i 2017 i 70% nye fade. Udviklingsmulighederne er mindst 15-20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Malescot-Saint-Exupéry\u003c\/strong\u003e ligger inde i Margaux by med de 28 ha. plantede marker lige nord for, op ad Ch. Margaux's marker. Jorden er op til 10 m. dybt pyrenæer-grus samt ler og kalk med jernindhold. Plantningerne er 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc og 5% Petit Verdot, som er 35 år i gennemsnit og plantet meget tæt: 10.000 stokke\/ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlottet har haft en omtumlet tilværelse med mange ejere; været gået konkurs, blevet solgt på auktion og rekvireret af staten. Simon Malescot, der var Ludvig XIV's rigsadvokat, købte det i 1697, og grev Saint-Exupéry fra 1827-53 står for den anden del af navnet. Fourcade, der overtog det i 1853, tilkøbte senere bl.a. Ch. Dubignon, der havde 3-Cru titlen fra 1855-klassifikationen med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAt slottet nu lever op til etikettens motto \"Semper ad Altum\"\/ altid stræbe højere, skyldes Zuger familien, der også har Ch. Marquis d'Alesme. De købte slottet i 1955, renoverede omfattende og genplantede mange af markerne, der var i forfald. Jean Luc Zuger har styret fra 1994, sekunderet af Michel Rolland som konsulent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2017 i Bordeaux\u003c\/strong\u003e vil blive husket for frosten i slutningen af april, som pga. den tidlige knopskydning havde voldsom virkning, men meget ujævnt fordelt: Mange områder, der ligger højt og \/ eller tæt på Gironde floden, hvor den er bred, gik helt fri, mens lavere områder med udviklede knopper uden luft i bevægelse blev nærmest udryddet, også mange langs Dordogne floden, der ligger kritisk lavt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuni var nærmest hed og sluttede med tre dages regn, fulgt af en mild, ret solrig juli og en blændende august. Regn i begyndelsen af september var velkommen, men lidt mere langvarig end ønskeligt. Det klarede dog varigt op midt i måneden, Cabernet Sauvignon kunne modne helt, og høstforholdene blev vejrmæssigt fine. Afgørende for kvaliteten på de frostramte lokationer var sortering i marken: erfarne plukkere skulle skille modne druer fra dem på vinstokke, der havde remonteret \/ sat nye skud efter frosten, da mange af disse druer ikke var modne nok. Det kunne skifte fra vinstok til vinstok.... Nogle dyrkere har lavet rosé af de knapt så modne, remonterede druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet samlede udbytte er 45% lavere end 2016. Det mest stabile område, overordnet set, er den nordlige del af venstre bred (Haut-Médoc), mens kontrasterne er størst på højre bred (Saint-Emilion \/ Pomerol etc.). De vine, der blev lavet, er generelt gode og saftige, af fint modne druer og kan nydes relativt tidligt sammenlignet med tilsvarende i '15 og '16 årgangene.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270783222093,"sku":"ESV-275617","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017-malescot-saint-exupery-3cru-classe-margaux-0.png?v=1777549390"},{"product_id":"2020-dauzac-margaux-5cru-andre-lurton","title":"2020 Dauzac, Margaux, 5.Cru, André Lurton","description":"\u003cp\u003eEn arketypisk Margaux med sin afbalancerede dans mellem rankhed og intens, klar frugt. De klassiske frugter suppleres af blomstertoner som pæon, rose og viol samt grafit, tobak og lakrids. Tanninerne er faste men fine og godt integrerede. Jordtone, bark og tørrede Provence krydderier er andre associationer, som medvirker til det sammensatte indtryk. \"Stringente tanniner men god balance, klassisk stil og elegance\": Decanter. \"Så cremet og kærtegnende\": James Suckling. Nyd den fra 2025 - 2040+.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen består af 72% Cabernet Sauvignon og 28% Merlot med et udbytte på 47 hl. \/ ha. Efter håndhøst fra de 35-40-årige vinstokke er druerne sorteret både før og efter afstilkning. Der høstes på \"frugtdage\" iflg. den biodynamiske kalender. Man har været meget forsigtig med udtræk af faststoffer under gæringen i slottets specielle \"clear stave\" trækar ved 28 grader, pga. den ekstremt tørre sommer. Efter malo-laktisk gæring er vinen lagret ca. 16 mdr. i 66% nye egefade med omstikning, når smagsprøver tilsagde det. I det omfang klaring var nødvendig, er den sket med planteprotein, så vinen er vegansk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Dauzac\u003c\/strong\u003e har en lang historie. Der har været dyrket vin her siden den tidlige middelalder, og slotsnavnet nævnes i munkes optegnelser i 1545. Etiketten har været gul siden 1863, hvor den daglige leder også opfandt Bordeaux-væsken, der har været hovedværnet mod meldug over hele landet lige siden. Slottet ligger i den sydlige del af Margaux med markerne tæt på floden.\u003cbr\u003eI 1988 blev slottet, som mange andre i perioden, købt af et stort forsikringsselskab, der ansatte Andre Lurton som administrator i 1992. Han overdrog efter nogle år ledelsen til sin datter Christine. Ny kælder med vinflytning ved tyngdekraft blev indrettet i 2004. I 2019 blev slottet købt af Christian Roulleau fra det store finansselskab SAMSIC, men vinmagerteamet er det samme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommen har, udover vinen, 120 ha. med enge, søer og skovområder. Vinmarkerne består mest af dybt grus over ler og er -temmelig usædvanligt- i én samlet parcel på 45 ha. i Margaux og 4 ha. Haut-Mèdoc. Der er nu plantet 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot og 2% Petit Verdot; de fleste parceller med 10.000 vinstokke\/ha. : Den største tæthed, der tvinger rødderne til at søge næring dybt i undergrunden.\u003cbr\u003eDer bruges kun økologisk gødning i markerne, der er overvåget af mange, spredte temperaturcensorer. Hvor det er nødvendigt for at holde på vandet i jorden, plantes der dækafgrøder mellem rækkerne, og insekter bekæmpes kun biologisk. Bødkerfirmaet Moreau har på Dauzac's foranledning udviklet specielle \"clear stave\" gæringskar af træ med indlagte, lodrette plexiglasbånd, så man kan overvåge gæringsproces og overpumpninger minutiøst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer laves nu to andenvine: La Bastide de Dauzac fra ler og grus samt Aurore de Dauzac fra de mest sandede områder tæt på floden. I 2017 begyndte man nyplantning af stiklinger fra de bedste vinstokke på egne rødder for gradvist at vende tilbage til det originale fra før vinlusen i 1860-erne, hvor man måtte pode på resistente, amerikanske rødder, for at vinstokkene kunne overleve lusen, der æder rødderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMargaux\u003c\/strong\u003e er den sydligste og næststørste af Cru Classé kommunerne på venstre bred (efter St. Éstephe) med 1355 ha. Den er sydligst og gennemsnitligt varmest med den tidligste start på høsten. Den var det første område med vin plantet af romerne, bevidnet af digteren Ausonius. Området er ret fladt med højder fra 1 - kun 30 m.\u003cbr\u003eJordbunden er meget varieret. Her er alt: grus, sand, kalksten, ler og klippe, men gruset er det kendetegnende for området. Med 21 Cru Classé slotte er der flere end i nogen af de andre kommuner. Der er også adskillige seriøse Cru Bourgeois slotte; i alt ca. 80 producenter.\u003cbr\u003eDruerne varierer med jordbunden, men Cabernet Sauvignon er signaturdruen her. Samlet set er vinene karakteriseret mere ved finesse end punch. Der tales om vin til \"de bonede gulve\". Cigarkasse, kirsebær, blommer, trøffel, jord, tobaksblad og viol er tit associationer til klassisk Margaux. Trods den elegante karakter, de ofte har, lagrer vinene glimrende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux 2020\u003c\/strong\u003e var det tredje varme år i træk, men ikke helt som de to foregående. Vinteren sørgede for gode vandreserver i jorden, som der skulle blive brug for. April var den varmeste i 100 år, knopskydningen var meget tidlig og blomstringen allerede i slutningen af maj forløb godt. Meldug i den våde og varme periode, inden tørken midt i juni satte ind, kostede en del af det potentielle udbytte.\u003cbr\u003eBortset fra juni var alle måneder fra marts - september varmere end både 10-års og 30-års gennemsnittet, men der var ingen deciderede hedebølger. Med total tørke fra 18\/6 - 11\/8 blev det den tørreste sommer siden 1959. Regnen i 2. halvdel af august, mest udpræget på venstre bred, var ekstremt vigtig for de fine resultater der kom, efter stabilt høstvejr i september.\u003cbr\u003eDruerne var generelt små med tykt skind, og den friskhed, der præger de fleste vine, har overrasket dyrkerne selv. Udbyttet, især i de kvalitetsmæssigt vigtige kommuner for rødvin, er mindre end forventet. Vinenes karakter er traditionel Bordeaux: Koncentrerede og fast strukturerede med en god modvægt af friskhed i frugten og ret moderat alkohol. I mange vine er udviklingspotentialet stort.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271119454541,"sku":"ESV-248120","price":373.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-dauzac-margaux-5cru-andre-lurton-0.png?v=1777548866"},{"product_id":"chateau-palmer-1989","title":"Château Palmer, 1989","description":"\u003cp\u003eChâteau Palmer 1989 regnes som en af de førende vine fra Margaux-regionen, der kan stå side om side med de mest anerkendte château'er i Bordeaux. Denne vin er et eksempel på elegant balance og tidløs kvalitet, hvilket gør den til en eftertragtet samlerobjekt. Château Palmer er kendt for sin holdbarhed og evne til at udvikle kompleksitet over tid, hvilket gør flaskens historie og opbevaring under optimale betingelser endnu mere betydningsfuld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer 1989 fremtræder med en dyb rubinfarve, der nu viser en anelse af forførende granatreflekser. Duften byder på en kompleksitet af modne frugter, cedertræ, og delikate undertoner af trøfler samt hint af kamfer, der glæder næsen med sin subtile bouquet. På ganen opleves en fløjlsblød tekstur, hvor smage af sorte bær, krydderier og chokolade smelter harmonisk sammen med elegante, modne tanniner. Vinen afslutter med en lang og vedvarende eftersmag, præget af en flot syrestruktur og en subtil mineralsk finish. Den har et imponerende aldringspotentiale og vil yde rig belønning til dem, der giver den tid til at udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer ligger smukt i Bordeaux, præget af et terroir, der kombinerer grus, sand og ler - ideelle forhold for Cabernet Sauvignon og Merlot. Druerne til denne vintage blev forsigtigt håndhøstet i begyndelsen af september 1989, en ekstraordinær tidlig høst, som indkapslede årets gunstige klimaforhold. Efter en skånsom vinificering gennemgik vinen en lang modningsperiode på egetræsfade, hvilket tilføjede dybde og kompleksitet til den færdige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Margaux-vin fra Château Palmer gør sig strålende sammen med raffinerede retter såsom vildt, lam eller oksedragter. Server ved 16-18°C for at udnytte dens fulde potentiale. Anbefales at dekanteres i mindst en time før servering, så de mange lag og aromaer kan foldes fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer er en ikonisk ejendom i Margaux med en historie, der rækker tilbage til det 19. århundrede. Som et af de mest prestigefulde slotte i Bordeaux har det haft en betydelig indflydelse på regionens vinproduktion. Under ledelse af Thomas Duroux og hans team har Château Palmer opretholdt en konstant høj standard og opnået international anerkendelse for deres elegante og komplekse vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280259236173,"sku":"218445","price":5999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-palmer-1989-0.png?v=1767746800"},{"product_id":"chateau-margaux-pavillon-rouge-du-chateau-margaux-2020","title":"Château Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003ePavillon Rouge du Château Margaux 2020 er et af de fineste eksempler på Bordeaux’s 2. vine, der demonstrerer både elegance og kompleksitet. Denne rødvin, fremstillet på den prestigefyldte Château Margaux ejendom, er en hyldest til traditionen for fremragende vinfremstilling i regionen. Med en sammensætning af Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc, reflekterer den det bedste af Bordeaux’ terroir og håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik fascinerer denne vin med sin dybe, rubinrøde farve, der genskinner i glasset med en forførende glans. Duften åbner op med komplekse aromaer af modne solbær, kirsebær og subtile noter af violer og cedertræ. Efter lidt tid i glasset, supplerer undertoner af tobak og et hint af mineralske elementer de primære dufte. På ganen er Pavillon Rouge generøs og balanceret, hvilket afslører en herlig sammensmeltning af mørke frugter og elegante tanniner. Munden fyldes med smagsnoter af brombær, lakrids og et strejf af krydret vanilje, der vidner om den harmoniske fadlagring. Slutningen er lang og silkeblød, med en vedvarende eftersmag af frugt og krydderi. Denne årgang 2020 har et fornemt aldringspotentiale, som vil tillade vinen at udvikle yderligere subtile nuancer i adskillige år fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ved Château Margaux nyder godt af et exceptionelt terroir, der kombinerer perfekt drænet ler- og kalkstensjord, som er ideel til dyrkning af Cabernet Sauvignon. Druerne til Pavillon Rouge høstes manuelt for at sikre den bedst mulige kvalitet. Efter høsten gennemgår druerne en dobbeltsortering for at fjerne stilke og optimere gæring baseret på både drue- og parceltype. Gæringen sker i en kombination af rustfri ståltanke og egetræsfade, hvor nøje batch-beslutninger sikrer optimal smagsudvikling. Efter en grundig smageproces sker sammenstikningen, og vinen modnes i 16-20 måneder i nye fade, hvilket er produceret af både Château Margaux’s egen bødker og andre eksperter i Bordeaux og Cognac områderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePavillon Rouge 2020 er en perfekt ledsager til delikatesser som grillet lam, oksekød eller en rig svamperisotto. Vinen bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve dens balance og aromaer. Det anbefales at dekantere vinen mindst en time før servering for at lade den åbne sig yderligere og frigive sine komplekse dufte og smage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux er en af de mest hæderkronede producenter i Bordeaux og har sat standarden for fremragende vinfremstilling i over tre århundreder. Under ledelse af Corinne Mentzelopoulos har slottet oplevet en renæssance, der fokuserer på kvalitet og innovation. Château Margaux's engagement i bæredygtige praksis samt deres betydningsfulde bidrag til regionens omdømme cementerer deres position som en af verdens førende vinmarksitutions.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280274243917,"sku":"220611","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-margaux-pavillon-rouge-du-chateau-margaux-2020-522925.jpg?v=1696411710"},{"product_id":"chateau-palmer-1975","title":"Château Palmer, 1975","description":"\u003cp\u003eChâteau Palmer fra 1975 betragtes som en af de mest stabile og enestående vine fra Bordeaux-regionen. Det er et overset mesterværk fra Château Palmer, ofte sammenlignet med det ikoniske Château Margaux. Årgangen 1975 kom som en forløsning efter flere dårlige år i Bordeaux, og selvom september måned bød på kraftige regnmængder, blev denne årgang bemærket for sin dybe farve og kraftige struktur med en rigdom af tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer 1975 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der vidner om en robust og koncentreret vin. Næsen afslører komplekse noter af modne bær, skovbund og antydninger af læder samt diskrete hints af krydderier og cedertræ. Paletten er en kraftfuld oplevelse af tætte, modne frugter med en struktur, der afspejler de stærke tanniner, denne årgang er kendt for. Med tiden åbner smagen sig i glasset og bløder ud til en elegant fylde og en vedholdende finish, hvor nuancer af tobak og mørk chokolade træder frem. Denne vin har bevaret sin alder med en aldringspotentiale, der stadig tillader den at overraske og glæde sin smager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra det unikke terroir i Margaux, hvor grus, ler og kalksten bidrager til den komplekse mineralitet i vinene. Druerne blev høstet manuelt, hvilket sikrede kun de bedste klaser blev anvendt. Vinfremstillingen skete under Bertrand Bouteillers kyndige hånd, som med næsten halvtreds års erfaring på Château Palmer skabte vine af højeste kvalitet. Gæringen fandt sted i temperaturkontrollerede ståltanke, der efterfølges af en grundig lagring i franske egetræsfade for at udvikle og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer 1975 er en vin, der kræver kvalitetsfødevarer til at fuldende den gastronomiske oplevelse. Den gør sig særligt godt sammen med veltilberedte lammesteg, vildtretter eller oksemørbrad serveret med en kraftig rødvinssauce. Server vinen ved en temperatur på cirka 18°C og dekanter gerne mindst en time før servering for at lade den åbne sig og udfolde sine komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer blev grundlagt i det 19. århundrede og har siden sat sit præg som en af de mest respekterede producenter i Margaux og hele Bordeaux. Slottets vine er værdsat for deres evne til at ældes yndefuldt og opretholde en høj kvalitet gennem alle årgange. Bertrand Bouteiller, der havde ansvaret for vinproduktionen i over fire årtier, har været med til at cementere slottets status som en af Bordeaux's stjerner med et ry for styrke, finesse og tidløs elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280537043277,"sku":"216104","price":6999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-palmer-1975-0.png?v=1767746799"},{"product_id":"chateau-palmer-1978","title":"Château Palmer, 1978","description":"\u003cp\u003eChâteau Palmer, 1978 er kendt som en kulmination af Maisonens vedvarende dedikation til perfektion og skaber en vin af sjælden dybde og kompleksitet, der berettiget sætter slottet i spidsen som eneste rival til Château Margaux. Denne exceptionelle årgang har modnet under kontrollerede betingelser og tilbydes i dag som et eftertragtet samlerobjekt for de sande kendere af moden Bordeaux-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Château Palmer, 1978 sig med en dyb, rubinrød farve, der med alderen langsomt glider over i en mere mahognifarvet nuance. Næsen byder dig velkommen med en kompleks aroma af modne sorte bær, lyst læder og lette antydninger af krydderier, trøfler og cigarkasse. På ganen udvikler vinen sig med en silkeblød tekstur, hvor noter af sorte kirsebær, solbær og subtile tanniner harmoniserer perfekt i en refleksion af den tid den har modnet. Afslutningen er en episk symfoni af vedholdende frugtighed og jordlige undertoner, der afsluttes med en elegant finesse. Årgangen har et attraktivt lagringspotentiale og vil fortsat drage fordel af yderligere flaskemodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer er beliggende i hjertet af Bordeaux-regionen, kendt for sin rige ler- og grusjord, der bidrager til vinens unikke karakter. Druerne til denne årgang blev nøje høstet fra den 9. til 19. oktober 1978, hvilket udfordrende vækstsæsoner, hvor kun den solrige september sikrede fuld modning. Vinifikationsprocessen er præget af traditionelt håndværk, hvor hver druesort behandles individuelt inden den endelige blanding. Denne årgang har modnet gennem en omhyggelig proces, der involverer flaskelagring på Château og hos Mähler-Besse, og blev endda \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer, 1978 er en vin, der kan transformerer middagsbordet til en gastronomisk oplevelse, når den serveres sammen med righoldige retter som vildt, grillet lam eller and confit. Ideelt serveres vinen ved en temperatur på omkring 16-18 grader, og den vinder ved at blive dekanteret i mindst en time for at åbne for dens komplekse aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer har en ærefrygtindgydende historie, der strækker sig tilbage til det 19. århundrede, og har i dag en markant status som en af de mest prominente vinslotte i Margaux-området. Under ledelse af Thomas Duroux har vinhuset cementeret sin position som et fyrtårn inden for Bordeaux-vinproduktion, og opnået global anerkendelse for deres unikke tilgang til vinfremstilling og exceptionelle årgange der konstant fanger vinentusiasternes hjerter og smagsløg.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280616014157,"sku":"218436","price":5499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-palmer-1978-0.png?v=1767746797"},{"product_id":"chateau-malescot-saint-exupery-2016","title":"Château Malescot Saint-Exupéry, 2016","description":"\u003cp\u003eChâteau Malescot Saint-Exupéry 2016 er en elegant og koncentreret Margaux fra Bordeauxs klassificerede 3. Cru-vinhus. Årgangen kombinerer Cabernet Sauvignons struktur og dybde med Merlots blødhed samt nuancer fra Cabernet Franc og Petit Verdot. Slottet har været en del af Margauxs vinøse historie siden 1800-tallet og blev optaget i den berømte 1855-klassifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rubinrød farve med violette nuancer. I næsen mødes modne solbær, brombær og sorte kirsebær med violer, cedertræ, grafit, krydderier og diskrete ristede toner fra fadlagringen. På ganen er den fyldig, præcis og silkeblødt struktureret med modne tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. 2016 er en fremragende Bordeaux-årgang, og vinen kan allerede nydes efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-20 år og har et betydeligt lagringspotentiale under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Margauxs grusdominerede jorder, hvor veldrænet jord over ler- og sandlag giver optimale betingelser for langsomt modnende Cabernet Sauvignon. Druerne høstes selektivt, når de har opnået den rette balance mellem modenhed, friskhed og tannin. Vinifikationen foregår separat for de enkelte parceller og druesorter med temperaturkontrolleret gæring, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, inden den endelige blanding og aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn klassisk ledsager til oksemørbrad, tournedos, lam, vildt og andre retter med dybe saucer. Den fungerer også fremragende med confiteret and, svamperetter eller modne faste oste. Servér ved 16-18 °C, og giv gerne vinen 1-2 timers iltning i karaffel, især hvis den nydes i sin ungdom. Ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Malescot Saint-Exupéry er et historisk vinslot i Margaux og bærer navnet efter Simon Malescot, som ejede ejendommen i 1700-tallet, samt markisen Saint-Exupéry, der senere satte sit præg på slottets navn. Ejendommen blev klassificeret som 3. Cru Classé i 1855 og har siden midten af det 20. århundrede været knyttet til familien Zuger. Under deres ledelse har Château Malescot Saint-Exupéry opbygget et stærkt ry for terroirdrevne, elegante og lagringsværdige Margaux-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Malescot Saint-Exupéry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280683614541,"sku":"220742","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-malescot-saint-exupery-2016-614542.jpg?v=1696411709"},{"product_id":"chateau-palmer-1983","title":"Château Palmer, 1983","description":"\u003cp\u003eChâteau Palmer 1983 er en legendarisk årgang fra Bordeaux, der sammenlignes med de bedste vine i Margaux, herunder det ikoniske Château Margaux. Denne vin er kendt for sin utrolige stabilitet over tid og er en af de mest eftertragtede flasker fra Margaux-regionen. Dens fremtrædende karakteristika omfatter en subtil elegance og evnen til at forbedres betydeligt ved modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Château Palmer 1983 sig i en klar, rubinrød farve med et hint af granatrød i kanten, hvilket afspejler dens modenhed. Duften er betagende og veldefineret, med noter af mint, modne røde bær, cedertræ, tørrede rosenblade og en subtil røgagtig nuance, der minder om en stille novemberbål. I munden er vinen sublimt afbalanceret og let forførende, med en indtagende sensitet à la Bourgogne. Smagen byder på en krystalklar afslutning, der skaber en uimodståelig lyst til endnu et glas. Mens den nu er på sit højeste, kan denne årgang stadig forventes at opretholde sin høje kvalitet i mange år frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret i Margaux-regionen er kendt for sin grusholdige jord, der bidrager til vinens intense karakter og elegance. I 1983 havde hver del af vinens udvikling de perfekte vejrforhold, fra den varme, tørre juni, som sikrede en optimal blomstring, til den ensartede varme, tørre september, der bragte druerne til perfekt modenhed. Høsten fandt sted fra 28. september til 13. oktober 1983. Vinificeringsprocessen blev gennemført med præcision for at fastholde den naturlige balance i vinen, som blev understøttet af den omhyggelige aldring, der tilfører vinen dets lange holdbarhed og komplekse smagsspektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne delikate Margaux er velegnet til at blive parret med raffinerede retter som lammekoteletter med rosmarin, oksefilet eller endda krydrede retter som and med appelsinsauce. For at få det optimale ud af Château Palmer 1983 anbefales det at servere den ved cirka 16-18°C, og lad gerne vinen ånder i circa én time inden servering for at åbne dens fulde spektrum af aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer er en af de mest prestigefyldte slotte i Margaux, med en imponerende historie, der strækker sig over flere århundreder. Det har spillet en central rolle i regionens vinproduktion, kendt for at levere konstant kvalitet og fremragende vinoplevelser år efter år. Slotets innovative tilgange og respekt for tradition gør det til en betydelig aktør i Bordeaux-vinområdet.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280755802445,"sku":"218438","price":7999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-palmer-1983-260122.jpg?v=1696411738"},{"product_id":"chateau-du-tertre-les-hauts-du-tertre-2017","title":"Château du Tertre, Les Hauts du Tertre, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau du Tertre's Les Hauts du Tertre 2017 er en fremragende repræsentant for Bordeaux-rødvin, der bygger bro mellem tradition og innovation. Med sine rødder i det prestigefyldte 5. Cru slot leverer denne 2. vin en harmonisk balance mellem kompleksitet og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig i en dyb, rubinrød farve, der lover kraft og dybde. Duften er fyldt med solmodne solbær, ribs og kirsebær akkompagneret af subtile noter af blomster, tjære og kakao. Vinen åbner sig på ganen med en lys, vibrerende frugtsmag og silkebløde tanniner, der giver en forførende oplevelse med hver tår. Eftersmagen er vedholdende og efterlader en delikat balance af friskhed og dybde, der gør den til en skøn vin at nyde nu, men også med potentiale til at udvikle sig yderligere over de kommende 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau du Tertre ligger i hjertet af Bordeaux, hvor terrænet byder på en ideel kombination af grusjord, der dræner effektivt og giver vinstokkene den nødvendige stress for at producere druer af høj kvalitet. Druerne håndplukkes og sorteres omhyggeligt, efterfulgt af gæring i en blanding af træfade, beton- og ståltanke samt cementæg for at fremhæve vinens mineralitet. Efter gæringen lagrer vinen 12 måneder på 20% nye og resten på 1 og 2 brugte barrique med flere omstikninger og en skånsom klaring for at sikre struktur og klarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Hauts du Tertre 2017 er en sublim ledsager til et måltid med carteliseret skindbraiseret andelår med bacon, lynstegt spidskål, fennikel og nystegte kartofler. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18 grader, og kan med fordel dekanteres i cirka en time for at lade den åbne sig helt og give sin fulde aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau du Tertre, beliggende i Margaux regionen af Bordeaux, har en rig historie som et markant navn i Bordeaux's vinunivers. Med en historie der går tilbage til 1855, har slottet været en prominent aktør i at definere elegance og finesse i Bordeaux vine. Under kyndig ledelse har slottet fortsat sin arv i at skabe vine i verdensklasse, som afspejler både tradition og moderne vinfremstillingsteknikker.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Tertre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280999858509,"sku":"211535","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-du-tertre-les-hauts-du-tertre-2017-147700.png?v=1696411525"},{"product_id":"chateau-palmer-magnum-150cl-2016","title":"Château Palmer - magnum 150cl, 2016","description":"\u003cp\u003eChâteau Palmer 2016 er en stor Margaux-årgang, hvor silkeblød tekstur og intens frugt møder en usædvanlig friskhed og præcision. Vinen er lavet på 100 % økologisk dyrkede druer og kommer her i magnumformat, som giver gode betingelser for en langsom og harmonisk udvikling. Palmer har gennem årtier været blandt Margaux’ mest eftertragtede slotte og er kendt for vine, der belønner tålmodig flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød. Duften åbner med modne solbær og mørke kirsebær, efterfulgt af florale toner, krydderier og diskrete noter fra fadlagringen. Årgangens aromatiske intensitet ledsages af en markant friskhed.\n\nSmagen er fyldig og koncentreret, men holdes elegant sammen af silkebløde tanniner og en præcis, livlig syre. Cabernet Sauvignon og Merlot giver både struktur og rund frugt, mens Petit Verdot bidrager med ekstra dybde. Det er en vin med betydeligt lagringspotentiale; magnumformatet egner sig særligt godt til en langsom udvikling over mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Château Palmers vinmarker i Margaux, hvor grusholdige jorde bidrager til god dræning, mens lerholdige lag hjælper med at holde på fugten. Årgang 2016 var baseret på 100 % økologisk frugt og blev officielt certificeret som økologisk. Meldug begrænsede udbyttet til 29 hl\/ha, og høsten begyndte usædvanligt sent, den 3. oktober. Druerne blev sorteret både før og efter afstilkning og vinificeret parcel for parcel i beton- og rustfri ståltanke. Blandingen består af 47 % Cabernet Sauvignon, 47 % Merlot og 6 % Petit Verdot. Vinen lagrede 20 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 55 % var nye, blev klaret med æggehvider og aftappet uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16–18 °C til oksemørbrad, lam, vildt eller svamperetter med dybde og umami. Den kan med fordel dekanteres en til to timer før servering, især mens den stadig er ung, så duften kan folde sig ud og tanninerne blødgøres. Ved længere flaskelagring kan forsigtig dekantering være nok til at skille vinen fra eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer er et af de mest anerkendte slotte i Margaux og nævnes ofte blandt områdets allerstørste vine. Slottet har opbygget et ry for bemærkelsesværdig stabil kvalitet gennem flere årtier og for vine med særlig evne til at udvikle sig over tid. Under administrator Thomas Duroux gennemførte Palmer omlægningen til økologisk dyrkning, og 2016 blev den første årgang med den endelige økologiske certificering.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281160094029,"sku":"221332","price":8499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-palmer-magnum-150cl-2016-0.png?v=1767746805"},{"product_id":"chateau-deyrem-valentin-margaux-2020","title":"Chateau Deyrem-Valentin Margaux 2020","description":"\u003ch2 class=\"long-description__header\"\u003eChâteau Deyrem Valentin Margaux\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSlottet kan dateres tilbage til 1730, og ligger i det billedskønne Margaux. Familien Sorge er de nuværende ejere af slottet, og nægter at gå på kompris med kvaiteten. Druerne gennemgår streng selektering i marken, og plukkes af flere omgang for at sikre optimal modenhed. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er +35 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehttp:\/\/www.chateau-deyrem-valentin.com\/en\/\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Deyrem-Valentin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48144900129101,"sku":"VRB0142","price":301.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-frankrig-bordeaux-margaux-cabernet-sauvignon-merlot-petit-verdot-chateau-deyrem-valentin-2020-135-75cl-vinogvelsmag.png?v=1706776370"},{"product_id":"chateau-palmer-2021","title":"Château Palmer, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Palmer 2021 er en rødvin fra det berømmede Bordeaux-distrikt i Frankrig, kendt for sin uovertrufne elegance og finesse. Ikke uden grund anses dette slot som den eneste reelle konkurrent til Château Margaux i Margaux-regionen. Château Palmer 2021 markerer det ottende år med fuld økologisk produktion, en praksis, der demonstrerer deres dedikation til bæredygtighed og kvalitet uden kompromis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer 2021 præsenterer et stærkt, klart udseende med en dyb, rubinrød farve, der fanger lyset smukt. Duften er en kompleks harmoni af blomster, frugt og krydderier, der vækker sanserne og inviterer til dyb refleksion. Ved første slurk finder man en perfekt balance mellem friske bær, silkebløde tanniner og subtile krydderityper, hvilket føles både klassisk og moderne i smagen. Eftersmagen er langvarig og tilfredsstillende, efterlader hint af moden frugt og en krydret afslutning. Denne vin har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, der gør den ideel til både kort- og langtidsmodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeliggende i det prestigefyldte Bordeaux, drager Château Palmer fordel af en unik terroir, der kombinerer grus, ler og sand, hvilket giver optimale forhold for Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot druerne. Høsten overvåges tæt og bestemmes præcist ved hjælp af infrarøde kameraer for optimale resultater. Efter en håndplukket indhøstning foregår sorteringen med avanceret teknologi, hvor der anvendes naturlig gær til gæringen, som foregår parcel for parcel i beton- og rustfri ståltanke. Herefter modner vinen 22 måneder på 60% nye egetræsfade uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer vinens naturlige dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante vin gør sig bedst med rige kødretter såsom lam, and eller oksekød samt komplekse svamperetter. Serveres ved en temperatur på 16-18°C for den bedste smagsoplevelse. Decantering anbefales i en til to timer før servering for at yderligere fremhæve vinens nuancer og dybder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer har en lang og ærefuld tradition i Bordeaux og har etableret sig som en af de mest konsistente producenter i regionen med en historie, der spænder over mere end et halvt århundrede. Under ledelse af Thomas Duroux og teknisk direktør Sabrina Pernet, har vingården formået at opretholde et højt kvalitetsniveau selv ved overgangen til økologisk produktion. Slottet har opnået betydelig international anerkendelse, hvilket bekræfter deres status som et ikonisk navn i Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48711481491789,"sku":"222897","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-palmer-2021-0.png?v=1767746803"},{"product_id":"blason-dissan-2nd-vin-du-chateau-dissan-margaux-2021","title":"Blason D'issan 2nd Vin Du Château D'issan Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eBlason D'issan 2021, Cabernet Sauvignon fra Margaux, leverer klassisk Bordeaux-elegance med friskhed, mørk frugt og fine tanniner fra grus og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Margaux arbejder man ofte med klassiske Bordeaux-druesorter, og det gør Blason D'issan 2021 også. Cabernet Sauvignon står typisk for rygraden, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver mere fylde, aromatisk løft og lidt ekstra dybde. Her fra Bordeaux kommer vinen fra marker med grus og ler, som hjælper med at give både dræn og struktur. 2021 var et mere krævende år i området, så balance og præcision er vigtigere end ren power, og det passer godt til stilen her.\n\nEfter høsten bliver druerne typisk vinificeret parcelvis, så man kan holde styr på modenhed og udtryk fra de enkelte markstykker. Blason D'issan 2021 er modnet 12 måneder på franske barriques, delvist med ny eg, hvilket giver en diskret krydret ramme uden at overdøve frugten. Den slags fadlagring er klassisk for Bordeaux og især nyttig i en årgang som 2021, hvor friskhed og tanninbalance spiller en stor rolle. Resultatet er en vin, der holder sig i den elegante ende af Margaux, men stadig har nok struktur til at udvikle sig over de næste år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Blason D'issan 2021 med dyb rubinrød farve og et let lilla skær. Du får straks solbær, blomme og viol, og bag frugten ligger der et tydeligt strejf af cedertræ og tobak, som giver vinen den klassiske Bordeaux-agtige dybde. I munden er den mediumfyldig med fine, silkebløde tanniner, frisk syre og en lang afslutning, hvor mørk frugt og krydderi bliver hængende. 2021 gør vinen mere rank end massiv, og det klæder Cabernet Sauvignon og Bordeaux-stilen rigtig godt.\nDrikkevindue: 2025 til 2033\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlason D'issan 2021 er oplagt til oksefilet, lammekølle eller andebryst, hvor vinens tanniner og friske syre kan bære kødet uden at virke tunge. I klassisk Bordeaux-stil fungerer den også rigtig fint til confit de canard eller entrecôte med sauce bordelaise. På et dansk bord vil jeg især vælge den til langtidsstegt okse, vildtgryde eller en kraftig svinemørbrad med svampe og timian. Den kan også sagtens gå med modne oste og god charcuterie, hvis du vil holde det lidt mere uformelt.\n\nTil maden er det netop den blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot fra Bordeaux, der gør arbejdet. Frugten er mørk nok til kød, men ikke så tung, at den mister grebet om retter med urter, svampe og stegeskorpe. Til dansk julemad kan den også overraske positivt med and, brun sovs og bagte rodfrugter, fordi 2021 har den friskhed, som skærer igennem fedme og sødme. Server den gerne til retter med lidt dybde og salt, så kommer Margaux-distriktets elegante side tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlason D'issan er andenvinen fra Château d'Issan i Margaux, og det er en vigtig del af forståelsen af stilen. Her får man et mere tilgængeligt udtryk af husets klassiske Bordeaux-arbejde, men stadig med tydelig forankring i appellationen og dens grus- og lerjord. Château d'Issan er et historisk navn i Margaux, og vinen er lavet under samme kvalitetsfilosofi som slottets topvin, blot med fokus på friskhed, tidlig drikkeglæde og mere direkte frugt.\n\nBag huset står familien Cruse og Françoise Xavier Borie som centrale navne i nyere tid, og i kælderen er det traditionelt et team, der arbejder meget præcist med parcellerne. Det er netop den tilgang, der kendetegner Bordeaux i dag, hvor sortering, separat gæring og omhyggelig brug af fad er med til at forme stilen. Blason D'issan 2021 viser den mere klassiske side af Margaux, hvor finesse og tannin bliver vigtigere end overmoden frugt. Det er ikke en vin, der forsøger at larme. Den bygger i stedet på balance, klarhed og et sikkert greb om Cabernet Sauvignon som grundtone i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Blason D'issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767377604941,"sku":"MS-74999","price":270.28,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/blason-dissan-2nd-vin-du-chateau-dissan-margaux-2021-0.png?v=1779868744"},{"product_id":"prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Prieure Lichine 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003ePrieure Lichine 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux leverer klassisk Bordeaux-finesse med mørk frugt, friskhed og et sikkert greb om terroiret. Denne vin er en elegant, moderne Margaux fra en stærk årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Margaux er gravel og ler ofte med til at give Cabernet Sauvignon spændstighed og præcision, mens Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc runder vinens struktur af. Prieure Lichine arbejder i et område, hvor balance og detaljer betyder meget, og 2021 er en årgang, der især belønner producenter, som kan få modenhed og friskhed til at spille sammen. Her får man typisk en vin med tydelig margaux-ånd, mere finesse end rå kraft.\n\nVinen er lagret 12 til 14 måneder på franske barriques, og cirka 30 til 40 procent nye fade giver både struktur og krydderi uden at tage fokus fra frugten. Stilen er klassisk Bordeaux, hvor druerne først og fremmest skal vise deres eget udtryk, og hvor fadet bruges som ramme, ikke som hovedrolle. 2021 er generelt en årgang, hvor selektion i marken og præcision i kælderen har været afgørende, og det kan man ofte smage i vinens rene linje og faste tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieure Lichine 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux åbner med en duft af solbær, blomme og viol, og der ligger også en diskret tone af cedertræ og tobak i baggrunden. I munden er den medium til fyldig, men aldrig tung, og de fine tanniner giver vinen et roligt og lidt aristokratisk greb. Den friske syre holder frugten levende, så 2021-årgangen fremstår både klassisk og meget drikkevenlig. Det er en vin, der viser, hvorfor Margaux ofte forbindes med elegance frem for muskler.\nDrikkevindue: 2026 til 2038\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTil mad vil jeg gå efter retter, hvor vinens struktur og friskhed får noget at arbejde med. En klassisk søgning i Bordeaux kunne være lam, and eller oksekød, gerne med stegte svampe, rodfrugter eller en sauce med egen saft. Prieure Lichine 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux fungerer også rigtig godt til vildt, især hjort eller rådyr, hvor de mørke bær og tanninerne spiller flot op mod kødet. På et dansk bord er den oplagt til braiseret okse med kartoffelmos, en mørk sky og smørstegte svampe, eller til andebryst med selleri og rødbeder. Den kan også klare modne oste og charcuteri, hvis du vil have noget mere uformelt. 2021 har nok friskhed til at løfte maden, men også nok fylde til, at den ikke forsvinder ved siden af et solidt måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieuré-Lichine er et af de historiske navne i Margaux og et 4. cru classé-slot fra 1855-klassifikationen. Slottet blev gjort særligt kendt under Alexis Lichine, den legendariske vinpersonlighed, som købte ejendommen i 1950'erne og gav den nyt liv. I dag er det en del af Ballande-gruppen, og vinmageren har i nyere tid været Damien Rosières, som står for en stil, der holder fast i klassisk Margaux-finesse, men med renere frugt og mere præcis polering. Det er netop kombinationen af historie og moderne disciplin, der kendetegner huset.\n\nMarkarbejdet i Bordeaux er vigtigt her, fordi Prieuré-Lichine har parceller med grus og ler, som hjælper især Cabernet Sauvignon med at finde både dybde og løft. Stilen er typisk fokuseret på at vise balance mellem frugt, tannin og friskhed, og 2021-årgangen passer godt til den tilgang. Man mærker ofte, at huset tænker i detaljer frem for store armbevægelser, og det giver vine, der er mere præcise end prangende. For den vininteresserede er det netop spændende ved Prieuré-Lichine, at man får en meget tydelig fornemmelse af Margaux, uden at vinen bliver anonym eller overstyret.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Prieure-Lichine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767382389069,"sku":"MS-74894","price":372.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0_4b6980a3-f788-4cd2-ab88-aa656f8c240d.png?v=1779869083"},{"product_id":"prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2022","title":"Prieure Lichine 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003ePrieure Lichine 2021 i Bordeaux er en elegant Margaux på Cabernet Sauvignon, Merlot og klassisk finesse fra grus og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieure Lichine 2021 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor grus og ler giver god dræning og samtidig holder på nok fugt til vinstokkene gennem varme perioder. Her arbejder man typisk med klassiske Bordeaux-sorter, og Cabernet Sauvignon spiller ofte hovedrollen, mens Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc rund­er udtrykket. Det giver en vin, der kan være både præcis og aromatisk, uden at miste struktur.\n\nHøsten i 2021 er normalt gjort parcel for parcel, når druerne har nået modenhed, så frugt og friskhed bevares. Prieure Lichine er kendt for en stil, hvor fadlagring bruges til at bygge længde og tekstur, ikke til at dominere. Denne vin er lagret 15-18 måneder i franske barriques, hvor 30-40% er nye, og det giver en tydelig, men afstemt kant af krydderi, cedar og moden tanninstruktur. I Bordeaux er det netop balancen mellem frugt, friskhed og fad, der afgør, om vinen føles klassisk eller tung, og 2021 peger klart mod det mere raffinerede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset ligger Prieure Lichine 2021 dybt rubinrød med violette reflekser, og du mærker hurtigt den stil, som Margaux er kendt for, nemlig aromatisk finesse snarere end bredde. Duften går fra solbær og blomme til viol, cedar og et strejf af tobak, og der ligger også en let jordet tone i baggrunden, som giver dybde. I munden er den mediumfyldig, frisk og meget præcist bygget op, med fine tanniner, der allerede føles polerede, men som stadig bærer vinen sikkert videre. Det er en 2021, der kan drikkes ung for sin renhed, men som også får mere ro og sammenhæng med nogle års flaskelagring.\nDrikkevindue: 2025 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin til retter med struktur og smag, men uden for meget sødme eller tung sauce. Tænk på entrecôte, lammekrone eller vildt med svampe, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot fra Bordeaux får lov at spille op mod kødets umami og fadets krydderi. Prieure Lichine 2021 fungerer også rigtig godt til klassiske retter fra Margaux og resten af Médoc, for eksempel kalvefilet med svampesauce eller andebryst med rodfrugter.\n\nPå et dansk bord vil den være stærk til oksemørbrad, langtidsstegt okse eller en vildtret med tyttebær og bagte selleri. Den går også fint til modne oste, især comté eller en fast dansk komælksost med lidt alder, samt til charcuterie med leverpostej, terrine eller rillette. Server den gerne til en middag, hvor der både er lidt fest og lidt ro ved bordet, for vinen har nok finesse til at følge flere serveringer uden at miste retning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieure Lichine er et klassisk slot i Margaux, og navnet er uløseligt knyttet til Alexis Lichine, den karismatiske vinpersonlighed, som ejede ejendommen i en periode og gav den sit nuværende navn. Slottet ligger i hjertet af Bordeaux og har i dag en tydelig ambition om at lave vine, der viser Margauxs mere elegante side, med aromatisk finesse, friskhed og en blødere tanninstruktur end mange andre områder i Médoc. Det er netop den balance, der gør Prieure Lichine let at genkende, når alt spiller.\n\nI nyere tid har ejendommen været en del af Groupe Ballande, og arbejdet på slottet har været præget af en mere præcis tilgang i både mark og kælder. I praksis betyder det, at man søger moden frugt, men uden at presse druematerialet for hårdt, så Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc får lov til at bevare deres egen karakter. Stilen i Margaux handler ofte om parfume, tekstur og længde, og det er også det, man forventer her, snarere end massiv kraft. Når Prieure Lichine rammer sit niveau, får man en vin, der føles klassisk Bordeaux, men med en særlig lethed i hånden.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Prieure-Lichine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767383241037,"sku":"MS-74893","price":372.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779869074"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2021 er Bordeaux på højt niveau, med Cabernet Sauvignon i front, præcision og en klassisk, kølig elegance fra Margauxs grusjord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux arbejder i et af de mest berømte terroirs i Bordeaux, hvor de dybe lag af grus, sand og ler giver god dræning og samtidig nok spændstighed i vinstokkene. Her er Cabernet Sauvignon den naturlige rygrad, med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot som vigtige medspillere i 2021. Certificeringen er biodynamisk, og det passer godt til et hus, der i forvejen arbejder meget præcist i marken og søger modenhed uden overmod. 2021 i Margaux var en årgang, hvor nøje sortering og timing i marken betød ekstra meget, fordi de bedste vine kom fra de mest velplejede parceller.\n\nI kælderen er stilen klassisk Château Margaux, med en nænsom hånd på frugten og fokus på balance frem for kraft. Vinen er lagret 18 til 24 måneder på franske barriques, cirka halvdelen nye, hvilket giver struktur og fine krydrede toner uden at overdøve den florale karakter. Den slags vin bliver typisk vinificeret parcel for parcel, så man kan bevare forskellene mellem de enkelte jordtyper og druesammensætninger. 2021 er ikke en årgang, der skal presses, men en årgang der belønner tålmodighed, og det mærkes i den måde, tanninerne er samlet på i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2021 er tæt, rank og meget klassisk i udtrykket, men den viser allerede sin parfumerede side med cassis, viol, rosenblade, cedertræ og et strejf af tobak. Cabernet Sauvignon giver ryggrad, mens Merlot og Cabernet Franc runder teksten af, så frugten står klart uden at blive tung. Tanninerne er fine og silkebløde, men de er tydelige nok til at fortælle dig, at vinen først rigtigt folder sig ud med tid. Det er en vin, der smager af Margaux i 2021, altså elegant, præcis og med lang eftersmag, hvor både frugt og krydderi bliver hængende.\n\nDrikkevindue: 2030 til 2055\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Château Margaux 2021 til oksemørbrad, lam med urter eller vildt, hvis du vil have en klassisk Bordeaux-middag, hvor vinens struktur kan arbejde sammen med kødet. Den har også nok finesse til due eller andebryst, især hvis der er svampe, sauce med rødvin eller et strejf af krydderurter i retten. Til et mere nordisk bord er braiseret kalv med selleri og svampe, eller en ret med hjort og persillerod, rigtig gode valg, fordi vinens cassis og ceder passer flot til dybde og umami. Ældre faste oste og charcuteri kan også fungere, men hold salten i skak, så 2021 stadig får lov at stå rent og detaljeret i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux er et af de mest ikoniske navne i Bordeaux og et førstevækstslot i Margaux, hvor historien og ambitionsniveauet er helt særligt. Slottet forbindes i moderne tid især med Corinne Mentzelopoulos, som har ejet og udviklet ejendommen siden 1970’erne, og med den legendariske direktør Paul Pontallier, der var med til at forme husets stil i mange år. I dag er det stadig et slot, der arbejder ekstremt konsekvent med detaljer i både mark og kælder, og som prioriterer elegance, friskhed og præcision frem for ren ekstraktion. Det er netop derfor, Château Margaux kan smage så klart af sit ophav i Margaux, år efter år, også i en mere udfordrende årgang som 2021.\n\nHusets stil bygger på en meget stram selektion, hvor kun de bedste druer ender i den færdige vin, og hvor Cabernet Sauvignon normalt bærer den største del af helheden. Det giver en kombination af aromatisk løft, rank struktur og en form for ro, som mange forbinder med selve ideen om stor Bordeaux. Château Margaux er også kendt for sin sans for at lade frugten tale først, mens fadet får lov at arbejde diskret i baggrunden. I 2021 bliver den tilgang særlig tydelig, fordi vinens finesse og klassiske balance står vigtigere end volumen og varme.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767384125773,"sku":"MS-74883","price":3686.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2021-0_07c5445a-658e-4906-823c-34ad3c21c801.png?v=1779869061"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2022","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2021, Cabernet Sauvignon fra Margaux, er en silkeblød og præcis Bordeaux med klassisk dybde, finesse og kølig, gruspræget friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2021 kommer fra nogle af de mest berømte marker i Margaux, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen, flankeret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Her er jorden præget af dyb grus og sandet grus over ler, og det er en klassisk kombination i Bordeaux, fordi den giver god dræning og tvinger vinstokkene til at arbejde dybt. I en kølig og ujævn årgang som 2021 er det netop den type terroir, der hjælper med at bevare friskhed og definition. Certificeringen som biodynamisk understreger også, at fokus ligger på levende marker og grundig pleje i vinmarken.\n\nHøsten i Bordeaux foregår typisk parcel for parcel, så hver drue kan plukkes på det rette tidspunkt. Château Margaux 2021 er lagret 18 til 20 måneder i franske barriques, hvor omkring halvdelen er nye, og det er med til at give struktur og fine krydrede noter uden at overdøve frugten. Den slags vinificering passer godt til en vin som denne, hvor balance betyder mere end kraft. Resultatet er en vin, der søger præcision, tekstur og længde, og som lader Cabernet Sauvignon fra Margaux tale tydeligt i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset er Château Margaux 2021 dyb rubinrød med et klart og levende skær. Du får først sorte bær, især solbær, sammen med viol, blomme og en diskret tone af cedertræ og grafit, som giver den klassiske Bordeaux-fornemmelse. I munden er vinen silkeblød og meget præcis, med modne, fintpolerede tanniner og en frisk syre, der holder frugten rank hele vejen. Eftersmagen er lang og elegant, med strejf af tobak, mørke bær og en let jordet dybde, som gør 2021-årgangen mere spændstig end massiv.\n\nDrikkevindue: 2028 til 2050\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2021 trives ved bordet, hvor der er noget struktur og smag at spille op imod. Prøv den til oksemørbrad, ribeye eller lam med rosmarin, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og de andre druer fra Margaux får plads til både kødsaft og krydderi. Den er også oplagt til vildt, især hjort eller rådyr med svampe og en mørk sauce, fordi vinens fine tannin og friske syre kan bære retten uden at blive tung. Skal det være mere nordisk, så er den meget flot til langtidsbraiseret okseskank, and med rødkål eller modne, faste oste på et roligt ostebord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux er et af de helt store navne i Bordeaux, og ejendommen i Margaux har i generationer været forbundet med elegance, præcision og en meget stram idé om kvalitet. Slottet ligger i hjertet af Margaux-appellationen, hvor de grusede jorde historisk har givet nogle af Médocs mest raffinerede vine. I dag forbindes huset især med den klassiske stil, hvor Cabernet Sauvignon bærer vinen, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bruges til at give dybde og kompleksitet. Det er en producent, der arbejder med stor respekt for parcellerne og for balancen mellem kraft og finesse.\n\nChâteau Margaux er også kendt for sin stærke faglige kontinuitet. Philip Ducasse har i mange år været en vigtig del af ejendommens vinifikationsarbejde, og Paul Pontallier var i sin tid en central skikkelse som direktør og satte et tydeligt præg på husets moderne udvikling. I dag står Claire Villars Lurton i kredsen omkring ejendommen som ejer, og det er med til at holde forbindelsen mellem tradition og nutidig præcision levende. Det, der især definerer Château Margaux, er ikke volumen, men klarhed, tekstur og en næsten aristokratisk ro i vinene. Årgang 2021 viser netop den side af huset, hvor friskhed, definition og længde går hånd i hånd med den klassiske Margaux-stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767384322381,"sku":"MS-74882","price":3686.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779869060"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2014","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2014","description":"\u003cp\u003ePalmer 3ème Grand Cru Classé Margaux 2014 repræsenterer essensen af Bordeaux' prestigefyldte rødvinstradition. Denne enestående vin kommer fra det anerkendte Palmer-område og er klassificeret som en tredje vækst i den berømte 1855-klasifikation. Med sin rige arv og komplekse sammensætning er denne vin et uundgåeligt valg for den kræsne vinelsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik imponerer Palmer 2014 med sin dybe granatrøde farve, der signalerer dens tæthed og intensitet. Næsen aftegner en symfoni af mørke bær som solbær og brombær, understreget af subtile strejf af viol, cedertræ og grafit. På ganen afslører vinen lag af smag, hvor sort frugt blander sig med noter af mokka og mineralske undertoner, skabt af det unikke Margaux-terroir. Afslutningen er vedholdende og elegant med silkebløde tanniner, der afslører vinens store aldringspotentiale, som kan strække sig over to årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer-vinmarkerne er beliggende i hjertet af Margaux på gruset jord, der fordrer optimal dræning og næring til vinstokkene. Druerne høstes ved håndkraft for at sikre den højeste kvalitet, og vigtig deling af jordens essens. Vinificeringen inkluderer traditionel gæring i egetræsfade, efterfulgt af en lagring på franske egetræsfade i 18 til 21 måneder. Denne proces sikrer både kompleksitet og elegance i denne fornemme vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer 2014 er en udsøgt ledsager til eksklusive retter som lam i urter, confit de canard eller en klassisk côte de boeuf. For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C og lade den få lov til at ånde i mindst en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer har en rig historie, der spænder over mere end to århundreder, og har udviklet et ry for at producere nogle af Margauxs mest prestigefyldte vine. Siden 1855-klasifikationen har de holdt fast i traditionen for kvalitet og innovation, hvilket har sikret dem en fremtrædende plads blandt verdens store vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767389860173,"sku":"MS-74674","price":2301.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2014-0_9034547b-5d56-44b6-bc67-ba30f93622fa.png?v=1793653365"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eIssan Cabernet Sauvignon Merlot fra Margaux 2021 har elegance, dybde og klassisk Bordeaux-finesse med friskhed fra de grusede jorde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan Cabernet Sauvignon Merlot fra Margaux 2021 kommer fra grus og ler, som giver god dræning og samtidig holder nok fugt til de varmere perioder. Det er med til at give små, koncentrerede druer med god balance mellem moden frugt og friskhed. I Margaux arbejder man ofte med lave udbytter for at få præcision i vinen, og det er også den stil, man forventer her. Bordeaux 2021 var desuden en årgang, hvor sortering og timing i marken har været vigtig for at ramme den rette modenhed.\n\nEfter høsten bliver Cabernet Sauvignon og Merlot typisk gæret separat, så producenten kan styre blendet mere præcist senere. Denne vin er lagret 18 måneder på franske barriques, omkring 50 % nye, og det giver struktur, krydderi og et diskret præg af fad uden at tage fokus fra frugten. I en Margaux som denne er det netop balancen, der tæller, og 2021 viser ofte en mere rank og klassisk stil end de mest solmodne årgange. Det passer godt til Issans måde at lave Bordeaux på, hvor finesse og friskhed er lige så vigtige som modenhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Issan Cabernet Sauvignon Merlot 2021 dybt rubinrød med et let violet skær. Du får en næse med solbær, viol, cedertræ og et strejf af tobak, og det bliver hurtigt klart, at vi er i Bordeaux og ikke i en mere mørk eller tung stil. Smagen er mellemfyldig og elegant, med fine tanniner, moden blomme og mørk kirsebærfrugt, mens fadet ligger i baggrunden og giver krydderi og lidt grafitagtig kant. Det er en vin, der taler lavmælt, men den bliver ved i munden og slutter friskt og præcist. Drikkevindue: 2026 til 2038\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er klassisk Margaux til bordet. Issan Cabernet Sauvignon Merlot 2021 er oplagt til oksemørbrad, lam eller vildt som rådyr, gerne med en sauce på rødvin eller svampe. Også andebryst med bagte rodfrugter vil fungere fint, fordi vinen har nok friskhed til at holde retten let og nok struktur til at bære kødet. Til et mere dansk bord kan du servere den til confiteret and, braiseret okse eller en varm ret med svampe og kartoffelpuré. Den går også godt til modne oste og charcuterie, især hvis du vil have noget, der både kan skære igennem fedme og samle de dybere smage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Issan er et af de klassiske navne i Margaux og Bordeaux, med en lang historie og et tydeligt fokus på elegance frem for kraft for kraftens skyld. Slottet er kendt for at lave vine, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen, men hvor Merlot giver rundhed og midte, så helheden bliver mere raffineret. I nyere tid er arbejdet på slottet blevet forbundet med Emmanuel Cruse, som har været en central figur i husets udvikling og moderne profil. I kælderen er stilen typisk traditionel i den forstand, at man søger præcision i udvælgelsen og respekt for årgangen, men uden at vinen mister sit klassiske Margaux-udtryk. Margaux som appellation er kendt for grusjorde og en ofte floral, slankere stil, og det er netop den type Bordeaux, mange vender tilbage til, når de vil have både dybde og finessse i samme vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767402541389,"sku":"MS-74238","price":480.39,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0_812e6733-25cc-485f-ac11-00e5878f94e8.png?v=1779868883"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2022","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Issan 2021 Cabernet Sauvignon Merlot fra Margaux leverer klassisk Bordeaux med finesse, dybde og den kølige friskhed, som årgangen gav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Margaux arbejder Issan med klassiske Bordeaux-druer på jord med grus og ler, og det passer godt til Cabernet Sauvignon og Merlot. Gruset giver dræn og hjælper vinstokkene ned i dybden, mens leret kan holde på fugt i varme perioder. Det er en vigtig balance i Bordeaux, især i en årgang som 2021, hvor man ofte søger friskhed og præcision frem for overmoden frugt. Hos Issan handler stilen typisk om at vise frugt og struktur uden at gøre det tungt.\n\nVinifikationen er lavet med fokus på at bevare druernes karakter. Her er vinen lagret 18 måneder på franske barriques, og omkring halvdelen er nye fade, hvilket giver støtte fra egetræ uden at overdøve frugten. Cabernet Sauvignon bidrager med rygrad, tannin og mørk frugt, mens Merlot runder midten af og giver mere blødhed. I Bordeaux er den slags blend stadig en af de mest sikre veje til en vin med både længde og balance, og 2021 krævede netop en rolig hånd i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset er Château d'Issan 2021 dyb rubinrød med en lys kant, og den dufter af solbær, blomme og violer, efterfulgt af cedertræ og et strejf af tobak. Smagen er klassisk Margaux: rank, fint bygget og med tanniner, der føles småkornede i stedet for grove. Her får du mørk frugt, diskrete krydderier og en let jordet tone, som holder vinen samlet hele vejen. 2021-årgangen giver ikke den mest massive profil, men den giver noget andet, nemlig fokus, friskhed og en elegant afslutning, der bliver hængende længe.\nDrikkevindue: 2026 til 2038\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d'Issan 2021 er oplagt til lam, oksemørbrad eller en god entrecôte, især hvis saucen har lidt svampe, peber eller rødvin i sig. Det er også en fin vin til vildt som rådyr eller hjort, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot i Bordeaux får lov at arbejde sammen med kødets mørke smag. Til et mere klassisk bord kan du gå med confit de canard eller andebryst, som er meget hjemme i Margaux-stilen. På dansk side fungerer den fint til langtidsstegt okse med bagte rodfrugter eller en vildtgryde med svampe og kartoffelmos, og den kan også bære modne faste oste eller lidt lufttørret kød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan er et af de gamle navne i Margaux, og slottet har en tydelig plads i Bordeauxs historie. Ejendommen forbindes i dag med den klassiske stil, hvor finesse, parfumering og struktur er vigtigere end ren muskelkraft. Det er netop den balance, der gør vinene fra Margaux så interessante, når de lykkes. Her er Cabernet Sauvignon og Merlot ikke bare bygget til fylde, men til at arbejde sammen om længde, friskhed og præcision.\n\nProducenten ledes af Emmanuel Cruse, som har været en central figur i husets nyere udvikling, og hans arbejde har været med til at styrke den stil, mange forbinder med Issan i dag. I marken og kælderen handler det om at bevare et klart udtryk af appellationen og det enkelte år. 2021 er et godt eksempel på det, fordi Bordeaux-årgangen belønner producenter, der kan holde fokus og ikke presse vinen unødigt. Issan er ikke en producent, der jagter det højlydte. Vinenes styrke ligger i det mere stille, hvor struktur, parfume og en lang, klassisk afslutning får lov at stå tydeligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767403032909,"sku":"MS-74237","price":480.39,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779868882"},{"product_id":"marquis-de-terme-4eme-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eMarquis De Terme 2021 Bordeaux Cabernet Sauvignon fra Margaux forener præcision, gravelsjord og klassisk struktur i en elegant rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarquis De Terme hører til i Margaux, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc ofte får et fint spænd mellem nerve og fylde. Her er jorden typisk præget af grus og ler, og det giver god dræn i de varmeste perioder, men også lidt mere dybde og saft i frugten. I Bordeaux er det netop den balance, mange producenter søger, og i 2021 blev det ekstra vigtigt at høste helt rigtigt, fordi året kunne give druer med stor friskhed og mere moderat modenhed.  \n\nVinifikationen følger den klassiske Bordeaux-linje, hvor hver druesort ofte håndteres separat, så blendet kan samles med præcision. Denne 2021 er lagret 18 måneder i franske barriques, hvilket typisk tilfører struktur, krydderi og de diskrete noter af ceder og tobak, uden at træet overtager frugten. Cabernet Sauvignon giver rygrad, Merlot rundhed, mens Petit Verdot og Cabernet Franc bidrager med farve, krydderi og lidt aromatisk løft. Det er en stil, der kræver tålmodighed, men som også belønner dig med god udvikling i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Marquis De Terme 2021 med dyb rubinrød farve og et let lilla skær, og du mærker hurtigt, at det her er Bordeaux fra Margaux med fokus på struktur og finesse. Duften går i retning af solbær, blomme og viol, mens ceder og et strejf af tobak ligger i baggrunden og giver den klassiske, lidt alvorlige ramme omkring frugten. Smagen er tør og stram, men ikke hård, for tanninerne er fine og velpolerede, og 2021-årgangen bidrager med friskhed, der holder vinen levende hele vejen til den lange afslutning. Jeg ville gerne give den lidt tid i karaffel, især hvis du åbner den nu, for den folder sig mere ud, når den får luft. Drikkevindue: 2026 til 2038\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til oksebøf, lam eller vildt, især når kødet får lidt stegeskorpe og gerne serveres med sauce med svampe eller peber. Marquis De Terme 2021 Bordeaux Cabernet Sauvignon fra Margaux passer også godt til andebryst med svesker eller braiseret oksekæbe, hvor vinens mørke frugt og faste tannin kan spejle rettens dybde. På det klassiske franske bord er entrecôte med pommes sarladaises et sikkert valg, og på den danske side ville jeg gå med langtidsstegt oksefilet, svampesauce og bagte rodfrugter. Den fungerer også fint til modne oste og til charcuterie, hvis du vil holde det lidt enklere, men stadig have noget med bid og karakter i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarquis De Terme er et klassificeret slot i Margaux og en del af den store fortælling om Bordeauxs venstre bred, hvor klassisk struktur og aromatisk finesse går hånd i hånd. Slottet ligger i en appellation, som er kendt for sit elegante udtryk, og det er netop i samspillet mellem Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc, at huset finder sin stil. I dag er det især med forvalter og vinmageren Philippe Dambrine og ejerskabet under Sénéclauze-familien, at man har arbejdet med at holde fokus på præcision i marken og klarhed i den færdige vin. Marquis De Terme laver vine, der typisk er klassiske i formen, men ikke tunge i hånden, og det gælder også 2021, hvor friskhed og struktur får lov at stå tydeligt frem. Når det lykkes, er resultatet en Margaux, der føles mere som et velbygget hus end som et stort show, og det klæder stedet godt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Marquis De Terme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767420399949,"sku":"MS-73212","price":382.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/marquis-de-terme-4eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779868462"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eGiscours 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux viser klassisk Bordeaux-elegance med finesse, friskhed og dybde fra grus og ler i denne kølige årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI 2021 er Giscours et godt eksempel på, hvorfor Margaux kan give vine med både præcision og parfume. Vinstokkene står på grus og ler, som dræner godt, men stadig holder nok fugt til at bære Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot gennem en udfordrende sæson. Det er netop den type jordbund, der ofte giver en mere rank og aromatisk stil i Bordeaux, og her mærker man tydeligt den fine balance mellem moden frugt og friskhed.\n\nHøsten i Bordeaux 2021 krævede omhyggelig sortering og tålmodighed i marken. Vinifikationen følger typisk en klassisk Margaux-tilgang, hvor de enkelte druesorter gæres separat, så blendet kan sammensættes med præcision. Giscours 2021 har efterfølgende ligget 18 måneder i franske barriques, cirka 40 procent nye, hvilket giver struktur uden at overdøve frugten. Den type fadlagring bidrager ofte med cedertræ, let krydderi og en mere poleret tanninstruktur, som passer godt til en årgang som 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours 2021 står i glasset med mørk, ren frugt og en flot parfume, hvor solbær, blomme og viol kommer først, fulgt af cedertræ og et strejf tobak. På tungen er den medium til fyldig, men ikke tung, og de fine tanniner giver en silkeblød, næsten klassisk Margaux-fornemmelse. 2021-årgangen giver en levende syre, som holder frugten stram og gør vinen meget appetitlig allerede nu, selv om den selvfølgelig også har struktur til at udvikle sig videre. Det er en vin, der taler mere med elegance end med kraft, og det klæder Giscours rigtig godt.\nDrikkevindue: 2026 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTil Giscours 2021 giver det god mening at gå efter retter med dybde og saft. En klassisk løsning er lammeskanke, entrecote eller oksemørbrad med sauce bordelaise, fordi Bordeaux og især Margaux næsten altid fungerer smukt med oksekød, lam og retter med stegesky eller reduceret sauce. Vinen har også nok friskhed til andebryst med kirsebærsauce eller fasan med svampe, hvor frugten kan spille op mod den let sødlige og umamirige side af retten. På et dansk bord vil den være stærk til langtidsbraiseret okse med svampe, kartoffelmos og syltede løg, eller til en god frokost med charcuterie og modne faste oste. Den slags retter lader både Cabernet Sauvignon og Merlot i Bordeaux vise, hvorfor 2021 er en årgang, man bør tage seriøst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours er en historisk ejendom i Margaux, og slottet er et af de navne, der hjælper med at definere appellationens mere fine og parfumerede side. Ejendommens stil er typisk bygget på Cabernet Sauvignon i Bordeaux-blandingen, med støtte fra Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og fokus ligger på balance frem for overekstraheret modenhed. Giscours har gennem årene været tæt forbundet med det klassiske Médoc-udtryk, hvor grusjord og kølig modning giver struktur, længde og aromatisk klarhed.\n\nBag ejendommens moderne profil står familien Albada Jelgersma, og navne som Alexander van Beek og tidligere vigtige stemmer omkring vinifikationen har været med til at løfte den præcision, man møder i flasken i dag. Den nuværende stil er langt mere fokuseret på detaljer i markarbejde, selektion og skånsom vinifikation end på tung ekstraktion. Det mærkes i 2021, hvor Giscours leverer en vin, der er tro mod Margaux, men også tydelig i sin egen identitet. Det er en producent, der arbejder i den klassiske Bordeaux-tradition, men med en nutidig forståelse for renhed, friskhed og tekstur.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767426888013,"sku":"MS-72607","price":490.64,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0_4c1ebb96-80d7-45f3-bc8c-dda37771ec79.png?v=1779868497"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2022","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003eGiscours 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux giver klassisk Bordeaux-elegance med friskhed, mørk frugt og fin struktur fra den grusede jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours ligger i Margaux på venstre bred i Bordeaux, hvor grus og ler giver god dræning og hjælper Cabernet Sauvignon med at modne langsomt og jævnt. Det er netop den type jord, som ofte giver vine med både præcision og dybde. Her spiller også Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot vigtige roller, så vinen får mere midte, florale toner og et lille krydderiløft. 2021 var et år, hvor arbejdet i marken krævede omhu, og det passer godt til et slot som Giscours, der typisk lægger vægt på at plukke selektivt og holde udbytterne nede for at bevare koncentration og balance.\n\nEfter høsten er vinifikationen på Giscours normalt styret med fokus på renhed og struktur, så de enkelte parceller kan bidrage tydeligt til den endelige Bordeaux-blanding. Denne 2021 er modnet 18 måneder på franske barriques, cirka 40 % nye, hvilket giver diskret fadpræg uden at overdøve frugten. Cabernet Sauvignon giver rygrad, Merlot rundhed, mens Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager med aroma, spændstighed og farvedybde. Resultatet er en vin, hvor tankegangen er klassisk Margaux: præcision først, kraft bagefter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours 2021 læner sig op ad den klassiske Margaux-stil, hvor frugten er mørk, ren og samlet, men aldrig tung. Du får solbær, blomme og viol i næsen, og de toner bliver holdt flot på plads af ceder, tobak og en frisk syre, som giver vinen energi hele vejen gennem smagen. Tanninerne er fine og polerede, så vinen allerede nu virker imødekommende, men 2021 har også nok struktur til at udvikle sig pænt med lidt tålmodighed. Det her er Bordeaux, når det handler om balance, længde og det lille aristokratiske bid, som gør Margaux så let at holde af.\n\nDrikkevindue: 2026 til 2038\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTil Giscours 2021 skal du tænke i retter, der kan følge vinens tanniner og friskhed uden at drukne den. En klassisk Bordeaux-vej er entrecôte med pommes sarladaises eller braiseret lam med rosmarin, men den fungerer også virkelig godt til vildt, især rådyr eller hjort med svampe og en mørk sauce. På et dansk bord vil andebryst med rødkål og kartofler, eller en steg af okse med ovnbagte rodfrugter, sidde lige i skabet. Du kan også tage den sammen med modne oste eller en god charcuteri-tallerken, hvis du vil have noget mere uformelt, men stadig med nok smag til at møde vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Giscours er et af de mere markante slotte i Margaux og har en lang historie i Bordeaux, hvor navnet forbindes med seriøs Cabernet Sauvignon-drevet vin fra venstre bred. Ejendommen er især kendt for sin klassifikation som 3. Cru Classé fra 1855, og stilen har i mange år været tæt forbundet med at vise den klassiske Margaux-kombination af finesse, parfume og struktur. I nyere tid har især Denis Frachon, som mange forbinder med udviklingen på slottet, været en vigtig del af arbejdet med at løfte præcisionen i mark og kælder, mens vinene i dag typisk ledes af et teknisk team med fokus på selektion og parceltænkning. Giscours arbejder i et landskab med grus og ler, hvor Cabernet Sauvignon trives særligt godt, og hvor små forskelle i markernes eksponering kan mærkes i glasset. Det er en producent, der holder fast i klassisk Bordeaux-udtryk, men uden at gøre vinene tunge eller gammeldags. Derfor smager Giscours 2021 ikke bare af Margaux, men også af den disciplin og ro, som kendetegner et slot med lange rødder i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767427871053,"sku":"MS-72606","price":490.64,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779868494"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003ePalmer 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux er en elegant Bordeaux med mørk frugt, florale toner og silkeblød struktur fra grus og ler. Selve palet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer arbejder biodynamisk i Margaux, hvor grus og ler giver god dræning, men også holder på nok vand til at hjælpe vinstokkene gennem varme perioder. Det er en markant fordel i Bordeaux, især i en årgang som 2021, hvor præcision og balance ofte er vigtigere end ren kraft. Cabernet Sauvignon spiller normalt hovedrollen her, mens Merlot og Petit Verdot runder frugten af og bidrager med dybde og krydderi. Vinene fra Palmer kommer typisk fra nøje udvalgte parceller, og fokus ligger på lavt udbytte og stor detaljerigdom frem for tyngde.\n\nHøsten i Margaux sker som regel parcel for parcel, så hver druesort kan behandles efter modenhed og stil. For en vin som Palmer 2021 er det naturligt at arbejde med klassisk gæring og efterfølgende lagring i franske barriques, her omkring 18 måneder og med en betydelig andel nye fade. Det giver struktur, men også den diskrete ceder- og krydrede tone, som Bordeaux-fans kender. Den type vin bliver ofte samlet med stor omhu efter endt gæring, så Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot lander i en præcis og harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux dufter først af sort kirsebær, blomme og viol, og så kommer der et mere klassisk Bordeaux-lag af cedertræ og lidt tobak. I munden er den mellemfyldig til fyldig, men uden at miste sin lethed, for tanninerne er fine og silkebløde, og syren holder frugten levende. Det er en vin, der udvikler sig i glasset, så du får både mørk frugt, let krydderi og en jordet, næsten grafitagtig dybde. Eftersmagen er lang og poleret, og 2021-årgangen giver den en lidt mere rank og fokuseret profil end de mest varme og svulmende år. Drikkevindue: 2027 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til oksemørbrad, lam eller vildt, især hvis retten har urter, svampe eller en kraftig sauce. I Bordeaux ville jeg tænke på entrecôte med pommes sarladaises eller andelår med linser, og begge dele passer rigtig godt til Palmer 2021. Til det danske bord er braiseret kalvebryst med selleri, bagte svampe og en reduceret sauce et stærkt match, fordi vinens tanniner og mørke frugt tager fint imod den dybe umami. Også røget eller lagret ost, for eksempel Vesterhavsost eller gammel comté, fungerer godt, hvis du vil have et mere enkelt glas til sidst på aftenen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer er et af de mest markante navne i Margaux, og slottet har længe haft ry for at lave vine, der kombinerer parfumering, finesse og seriøs struktur. Ejendommen er opkaldt efter engelske general Charles Palmer, men i moderne tid er det især familien Sichel, der har været tæt knyttet til slottets udvikling og stil. Under ledelse af teams omkring teknisk ansvarlige og ønologisk ekspertise har fokus ligget på at forstå de mange små parceller og lade terroiret tale tydeligt i vinene. Biodynamikken er en del af den tilgang, fordi den passer godt til ønsket om levende jord, sundt plantemateriale og klarere udtryk i frugten. I Margaux handler Palmer ikke om at lave den mest højlydte vin, men om at bygge lag på lag, så Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot får plads til både aromatisk finesse og lagringsdybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767430623565,"sku":"MS-72344","price":2401.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0_41cc831f-ae98-4b72-9720-4bbed2dcb4a3.png?v=1779868334"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2022","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021","description":"\u003cp\u003ePalmer 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux leverer klassisk Bordeaux med finesse, dybde og friskhed fra et køligt år og biodynamisk arbejde i marken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer ligger i Margaux på grus og ler, og det er netop den type jord, der giver Cabernet Sauvignon rygrad og finesse, mens Merlot og Petit Verdot tilfører rundere frugt og lidt mere dybde. I 2021 mærker man tydeligt det køligere, mere stramme udtryk, som mange Bordeaux-vine fra året har, og det klæder huset godt. Biodynamisk dyrkning er en del af den måde, Palmer arbejder på, og det passer til en stil, hvor markens sundhed og præcision er vigtigere end tung ekstraktion.\n\nVinen er lagret 18 måneder på franske barriques, hvor cirka 35-40 % er nye fade. Det giver støtte fra fadet uden at tage fokus fra frugten, som stadig står klart med solbær, blomme og viol. Høsten og vinifikationen er lavet med blik for at bevare friskhed og fine tanniner, og det mærkes i den elegante struktur. Cabernet Sauvignon er den dominerende drue i den slags Margaux-blend, og i 2021 får den selskab af Merlot og Petit Verdot på en måde, der holder vinen levende og præcis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHer får du en Bordeaux fra Margaux, som ikke prøver at imponere med vægt alene, men med balance. Palmer 2021 åbner med mørk frugt, især solbær og blomme, og derefter kommer viol, cedertræ og lidt tobak, som giver vinen klassisk dybde. I munden er den mellem- til fyldig, men tanninerne er silkebløde, og friskheden i 2021-årgangen giver et løft, der gør helheden mere spændstig end tung. Den lange afslutning efterlader mørk frugt, fine krydderier og en diskret jordet mineralitet. Drikkevindue: 2028 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til rødt kød, især oksemørbrad, entrecôte eller lam med urter, hvor Palmer 2021 får plads til både frugt og struktur. Den fungerer også rigtig godt til vildt, for eksempel hjort med svampe, eller en klassisk andebrystret med stegte kartofler og sauce på rødvin. Som mere regional inspiration er den stærk til entrecôte med pommes frites eller confit de canard, hvor Bordeaux og Margaux giver perfekt mening i glasset. På et dansk bord kan du servere den til langtidsstegt oksemørbrad, vildtgryde eller modne oste, og også en god charcuterietallerken med paté og spegepølse vil kunne følge med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer er en af de mest markante ejendomme i Margaux og hører til blandt de navne, som mange Bordeaux-elskere nævner med respekt. Ejendommen ligger i kommunen Margaux i Bordeaux, og dens stil er kendt for at kombinere parfumeret frugt, præcision og en næsten silkeagtig tekstur. I dag er det især Thomas Duroux, der som direktør har været med til at sætte en tydelig kurs for husets biodynamiske arbejde og mere præcise udtryk i mark og kælder. Palmer ejes og drives som et hus, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot bruges til at bygge lag på lag, men uden at vinen mister sin Margaux-signatur. Det er netop derfor, at Palmer 2021 fra Bordeaux føles så genkendelig: den har klassisk struktur, men også en åben, aromatisk side, som gør den nem at følge, mens den udvikler sig i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767430656333,"sku":"MS-72343","price":2401.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2021-0.png?v=1779868330"},{"product_id":"malescot-saint-exupery-3eme-grand-cru-classe-margaux-2018","title":"Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2018","description":"\u003cp\u003eMalescot Saint Exupery 2018 Cabernet Sauvignon fra Margaux forener dybde og friskhed med klassisk Bordeaux-energi og finesse fra grusjord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMalescot Saint Exupery 2018 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot ofte trives i de grusede marker med ler i undergrunden. Her får druerne varme nok til moden frugt, men også den afkøling og dræning, som giver struktur og friskhed. Det er netop den balance, man ofte leder efter i Bordeaux fra en klassisk appellation som Margaux. Vinen bygger på en stil, hvor frugten skal være moden, men aldrig tung.\n\nI kælderen er vinen typisk gæret parcel for parcel for at bevare detaljerne fra hver mark, før den samles til den endelige cuvée. Denne 2018 er lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvor cirka halvdelen er nye fade, og det giver både krydderi, struktur og en mere poleret tekstur. Det er en vinificering, som passer godt til Bordeaux, fordi fadet skal støtte frugten, ikke overdøve den. I 2018-årgangen giver det en vin med moden kerne og tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Malescot Saint Exupery 2018 tæt rubinrød med en mørk, ung kerne, og du mærker hurtigt, at det er Cabernet Sauvignon i Bordeauxs mere elegante del. Duften går i retning af solbær, brombær og viol, mens cedertræ og tobak ligger som et klassisk, let ristet lag ovenpå. Smagen er fyldig uden at blive bred, og tanninerne er faste men fint polerede, så 2018-årgangen allerede virker sammenhængende, men stadig ung. Det lange, tørre finish peger på, at vinen sagtens kan ligge videre og udvikle mere grafit, skovbund og tertiær kompleksitet.\nDrikkevindue: 2025 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der gerne vil have noget med smag og struktur ved siden af. Prøv den til oksemørbrad, entrecote eller en klassisk lammegryde, hvor den mørke frugt og de faste tanniner får plads til at arbejde. I Bordeaux er den oplagt til entrecote med sauce bordelaise eller confit de canard, og ved det danske bord passer den virkelig godt til vildt, især rådyr eller dådyr med svampe, kartofler og en skarp sky. Den spiller også fint sammen med modne oste og charcuterie, hvis du vil servere den mere uformelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMalescot Saint Exupery er et historisk slot i Margaux, en af de mest respekterede kommuner i Bordeaux, hvor stil og præcision betyder meget. Ejendommen forbindes i dag med familien Zuger, og under ledelse af Laurent Zuger har slottet i mange år arbejdet målrettet på at løfte både markarbejde og vinifikation. Stilen er klassisk Margaux, men med en tydelig ambition om mere koncentration og renhed i frugten. Det betyder vine, der kombinerer den florale finesse, Margaux er kendt for, med en mørkere og mere struktureret kerne end mange forbinder med området. I 2018 viser Malescot Saint Exupery netop den balance, hvor Cabernet Sauvignon bærer rygraden, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver dybde, aromatisk spændstighed og længde. Det er en producent, der arbejder i den traditionelle Bordeaux-ramme, men med en moderne forståelse for modenhed og præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Malescot Saint-Exupéry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767437144397,"sku":"MS-71432","price":608.44,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/malescot-saint-exupery-3eme-grand-cru-classe-margaux-2018-0.png?v=1779868792"},{"product_id":"historical-19-century-wine-blend-chateau-palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017","title":"Historical 19 Century Wine Blend Chateau Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Palmer 2017 Cabernet Sauvignon fra Margaux er en biodynamisk Bordeaux med finesse, dybde og den klassiske aroma, som gør området så berømt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer 2017 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor gravel og ler giver druerne god dræning, men også nok vandreserve til at holde balancen i varme år. Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot arbejder sammen her, og det er netop samspillet mellem struktur, frugt og krydderi, der gør huset så spændende. Palmer har i mange år været blandt de mest seriøse adresser i Margaux, og biodynamisk dyrkning er en vigtig del af deres måde at arbejde på.\n\n2017 blev høstet med fokus på modenhed og selektion, som man ofte ser hos topchâteaux i Bordeaux. Vinen er gæret og derefter lagret 18 måneder på franske fade, med en betydelig andel nye fade, hvilket tilfører ekstra dybde og krydderi uden at tage over. Det er en vin, hvor Cabernet Sauvignon giver rygrad, Merlot rundhed og Petit Verdot lidt mørkere kant. Resultatet er stadig klassisk Margaux, men med den præcision og energi, man forventer af Château Palmer i 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Château Palmer 2017 mørkt rubinrød med let lilla kant. Du møder først sorte kirsebær, blomme og viol, og så kommer cedertræ og tobak stille frem i baggrunden. Smagen er fyldig og silkeblød, men ikke tung, fordi den friske syre og de fine tanniner holder frugten rank. 2017 er en årgang, der allerede giver meget glæde nu, men den har også nok struktur til at udvikle sig roligt i kælderen.\nDrikkevindue: 2025 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Château Palmer 2017 til oksemørbrad, lam eller vildt med svampe og en sauce med dybde. Det er også stærkt til andebryst eller braiseret kalv, hvor vinens frugt og tannin får noget at arbejde med. Som klassisk Bordeaux-match er det oplagt med entrecôte, confit de canard eller en ret med ristede kartofler og stegte svampe. På et dansk bord fungerer den fint til hjort, vildand eller langtidsbraiseret okse med selleri og glaserede løg, og den kan også løfte modne faste oste som Vesterhavsost eller gammel comté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Palmer er et af de mest markante slotte i Margaux og har længe haft en særlig plads i Bordeaux, fordi huset kombinerer præcision, moden frugt og en meget karakteristisk parfumeret stil. Ejendommen blev især formet i det 19. århundrede, og i nyere tid er den blevet et forbillede for biodynamisk arbejde i Bordeaux. Her er fokus på balance i marken, ikke på at presse mest muligt ud af hver parcel.\n\nBag vinene står et stærkt team, og navne som Thomas Duroux, som leder slottet, og ønologen\/forsmæsteren Valérie Lavigne har været tæt knyttet til Palmers moderne udvikling. De arbejder med stor respekt for områdets klassiske profil, men med mere præcision i udvælgelse og kælderarbejde. Château Palmer er kendt for vine, hvor Merlot ofte giver blødhed og aromatisk dybde, mens Cabernet Sauvignon og Petit Verdot bygger struktur og længde. Det er netop derfor, Palmer i Margaux skiller sig ud, også i en årgang som 2017.\u003c\/p\u003e","brand":"Historical 19 Century Wine Blend Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767438520653,"sku":"MS-70753","price":2401.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/historical-19-century-wine-blend-chateau-palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017-0.png?v=1779868742"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux Cabernet Sauvignon fra Margaux 2020 er elegant og præcis, med klassisk Bordeaux-dybde, florale noter og en silkeblød struktur fra det varme terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux ligger i hjertet af Margaux i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot får et meget fint udgangspunkt i den dybe grusjord med sand over ler. Det er netop den type jord, der hjælper vinstokkene med at søge dybt efter vand og samtidig give små, koncentrerede druer. I 2020 var modenheden høj, men de bedste marker i Margaux gav stadig en fin balance mellem koncentration og friskhed. Vinene herfra er kendt for deres elegante struktur, og biodynamisk arbejde i marken er med til at understøtte den præcision, som huset er berømt for.\n\nHøsten sker typisk parcelfor-parcelfor, så man kan plukke hver druesort, når den er helt moden. Gæringen foregår normalt med stor fokus på udtræk af farve og aroma uden at skubbe for hårdt på tanninerne. Denne vin er lagret 18-20 måneder i franske fadbarriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver dybde, krydderi og en diskret fadramme uden at overdøve frugten. I en vin som Château Margaux 2020 er pointen netop at bevare den florale side og den næsten svævende struktur, som gør Margaux så genkendelig i Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset er Château Margaux 2020 mørk rubin med lilla kant, og næsen går lige til cassis, viol og frisk blomme. I munden er den fyldig, men aldrig tung, og tanninerne ligger helt fint og silkeblødt, så frugten får plads til at folde sig ud. Du mærker også cedertræ, tobak og en let mineralsk afslutning, som giver vinen længde og en kølig, præcis profil. Det er en Bordeaux fra Margaux, der allerede nu viser husets klassiske stil, men som i 2020 har tydelig struktur til lang lagring.\nDrikkevindue: 2030 til 2060\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Château Margaux 2020 til en god bøf, helst oksemørbrad eller entrecôte, hvor vinens tannin kan gribe fat i kødet uden at virke hård. Den er også stærk til vildt, især hjort eller rådyr med svampe, fordi Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i Bordeaux får lov at spille sammen med de mørke, jordede smage. På den klassiske side er lam med timian, rosmarin og bagte rodfrugter et sikkert valg, og det passer smukt til Margaux-stilen i 2020. Til det danske bord fungerer andebryst, grillet kalv eller en ret med braiseret okse og svampe også rigtig godt, især hvis du vil have en vin med både finesse og dybde. Modnede faste oste, eller lidt charcuteri før maden, kan også fungere fint, hvis du vil åbne flasken uden et stort måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux er et af de mest kendte navne i Bordeaux og samtidig et slot, der har defineret, hvad elegance i Margaux kan være. Ejendommen ligger i appellationen Margaux i Médoc, hvor klassifikationen som Premier Grand Cru Classé fra 1855 stadig siger noget om husets historiske status, men det er vinene, der bærer navnet videre. Under ledelse af Corinne Mentzelopoulos har slottet fastholdt en meget konsekvent linje, og det er et hus, der både arbejder med stor præcision i marken og en tydelig respekt for stedets karakter. Vinmagerne, blandt andre Philippe Bascaules, er kendt for at styre udvælgelsen benhårdt, så kun den bedste frugt ender i den endelige vin. Det giver en stil, der i Bordeaux ofte beskrives som silkeblød, men som også har en bemærkelsesværdig indre styrke. I 2020 viser Château Margaux netop den balance, hvor parfume, struktur og længde mødes uden at blive overgjort. Det er stor Bordeaux, men med en lethed i udtrykket, som gør Margaux helt sin egen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767438651725,"sku":"MS-70638","price":4308.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2020-0.png?v=1779868721"},{"product_id":"prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Prieure Lichine 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003ePrieure Lichine 2020 i Bordeaux er en elegant Margaux med Cabernet Sauvignon, Merlot og klassisk finesse fra gravel, sand og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieure Lichine 2020 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor de klassiske grus-, sand- og lerjorde giver druerne gode vilkår for både dræning og modning. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot trives typisk godt her, fordi de forskellige parceller kan bidrage med struktur, friskhed og aromatisk dybde. I en årgang som 2020 er det især vigtigt, at frugten høstes med balance, så vinen får modenhed uden at miste spændstighed. Det er netop den stil, man forventer fra et slot som Prieure Lichine i Margaux.\n\nEfter høsten bliver druerne typisk vinificeret parcel for parcel, så man kan bevare forskellene mellem de enkelte marker. Vinen er lagret 18 måneder i franske barriques, hvor 40-50 % nye fade giver krydderi, struktur og lidt ekstra dybde uden at tage over. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot samler sig ofte bedst i sådan en klassisk Bordeaux-tilgang, hvor tank og fad bruges med præcision. I 2020 er det en stil, der både giver umiddelbar appel og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset møder du en dyb, rubinrød Bordeaux med violet kant, og allerede i duften kommer den modne, mørke frugt tydeligt frem. Prieure Lichine 2020 i Margaux giver sorte bær, blomme, viol, cedertræ og et diskret strejf af tobak, som sammen peger på en klassisk, velholdt Bordeaux-blanding. I munden er den fyldig, men ikke tung, og tanninerne er fint integrerede, så frugten får lov at stå klart. Det er en 2020, der allerede kan drikkes med stor fornøjelse, men som også har nok struktur til at udvikle sig videre.\nDrikkevindue: 2025 til 2038\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der kalder på rødt kød, vildt og retter med lidt dybde i smagen. Tænk braiseret okse, andebryst med svampe eller en klassisk entrecôte med pebersauce, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot i Bordeaux virkelig får noget at arbejde med. Fra den lokale madkultur er lammekølle med rosmarin eller hjort med rodfrugter et sikkert valg, og til et mere dansk bord fungerer langtidsstegt oksebov med svampe og kartoffelmos også rigtig godt. Prieure Lichine 2020 kan desuden klare modne oste og en god tallerken charcuterie, især hvis du vil have noget til den sidste del af aftenen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieure Lichine er et klassisk navn i Margaux og et 4. Cru Classé-slot fra 1855-klassifikationen. Slottet blev især kendt under Alexis Lichine, som købte ejendommen i 1951 og gav den sit nuværende navn. Han var en markant skikkelse i Bordeaux og spillede en stor rolle i at gøre regionens vine mere kendte internationalt. I dag forbindes Prieure Lichine med en stil, der søger at kombinere Margauxs florale finesse med en mere præcis og moderne vinifikation. Det er stadig meget Bordeaux, men med fokus på ren frugt, balance og struktur.\n\nEjendommen ligger i hjertet af Margaux, hvor grusjordene er en stor del af forklaringen på vinens klassiske udtryk. Den type terroir passer især godt til Cabernet Sauvignon, men Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager til at runde helheden af og give mere kompleksitet. Vinene fra Prieure Lichine er ofte bygget på en ret klar idé om elegance frem for massiv kraft, og det mærkes også i 2020-årgangen. Under ledelse af teamet på slottet, som i dag arbejder i forlængelse af den moderne Bordeaux-tradition, bliver der typisk lagt vægt på præcis udvælgelse i marken og en vinifikation, der holder fokus på Margaux-karakteren frem for overekstraktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Prieure-Lichine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767440159053,"sku":"MS-68895","price":382.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0_682e1da7-c88e-4c07-ad25-d4f94aee0bfa.png?v=1779868621"},{"product_id":"prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2023","title":"Prieure Lichine 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003ePrieuré-Lichine 2020, Cabernet Sauvignon fra Margaux i Bordeaux, leverer klassisk elegance, moden frugt og silkeblød struktur fra et varmt år. Prieuré-Lichine 2020 er en flot Margaux med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, hvor kalk og grus giver løft og længde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieuré-Lichine 2020 kommer fra Margaux, hvor grus, ler og kalk giver Cabernet Sauvignon et klart fokus og hjælper Merlot og de øvrige druer med at finde balance. Her er det især jordbundens dræn og den maritime påvirkning i Bordeaux, der er med til at holde friskheden i frugten. Vinen bygger på de klassiske Bordeaux-druer, og i denne type af Margaux er det ofte samspillet mellem struktur, parfume og modenhed, der gør forskellen.\n\n2020 var et varmt og koncentreret år i Bordeaux, men i gode hænder kan det også give rigtig fine resultater med både tæt frugt og levende syre. Prieuré-Lichine 2020 er lagret 18 måneder i franske barriques, hvoraf 40% er nye, så fadet bidrager med krydderi, ceder og lidt ristet dybde uden at tage over. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver typisk en vin med både rygrad og aromatisk kompleksitet, og her er det netop den balance, man går efter i Margaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Prieuré-Lichine 2020 dybt rubinrød med violet kant, og du møder hurtigt solbær, blomme og violer. Der ligger også fine toner af cedertræ og tobak, som giver vinen den klassiske Bordeaux-nerve og lidt ekstra seriøsitet. I munden er den fyldig, men ikke tung, med polerede tanniner, mørk frugt og en krydret, lang eftersmag. Det er en 2020 Bordeaux fra Margaux, som allerede kan nydes for sin mørke frugt og sin elegance, men som også har struktur nok til at udvikle mere kompleksitet med tiden.\n\nDrikkevindue: 2026 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieuré-Lichine 2020 passer godt til oksemørbrad, entrecote eller lam, især når kødet får lov at få lidt stegeskorpe og serveres med en sauce på rødvin eller peber. Det er også en meget oplagt vin til vildt, for eksempel hjort eller dyrekølle med svampe og kartofler, hvor vinens mørke frugt og tanniner får noget at arbejde med. Som klassisk regionalt valg er den stærk til Bordeaux-inspireret and eller lam med urter, og på et dansk bord fungerer den rigtig godt til braiseret oksekød med selleripuré eller en andesteg med rødkål. Har du lyst til noget mere enkelt, går den også fint til modne oste og charcuteri, men her skal der gerne være lidt fedme og dybde i smagen, så vinen ikke står alene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrieuré-Lichine er et navn med stærk forankring i Margaux, og slottet er en 4. Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Det moderne omdrejningspunkt i historien er Alexis Lichine, som opbyggede og gav ejendommen dens nuværende navn, og i dag forbindes huset med en stil, der søger parfumé, finesse og den særlige Margaux-tekstur. I Bordeaux er det netop den balance mellem cabernet-drevet struktur og blødere frugt, som mange forbinder med området, og Prieuré-Lichine arbejder tydeligt i den tradition.\n\nEjendommen ligger på klassiske grusjorde i Margaux, men med indslag af ler og kalk, som hjælper med at give både dybde og friskhed i vinene. Det er et slot, hvor Cabernet Sauvignon typisk spiller hovedrollen, men hvor Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bruges til at forme helheden og give mere nuance. I nyere tid har den kvalitetssøgende linje været ledet af en tydelig teknisk disciplin i mark og kælder, hvilket er vigtigt i Bordeaux, hvor detaljerne ofte afgør, om en vin blot er god eller virkelig overbevisende. Prieuré-Lichine 2020 viser præcis den ambition, som mange søger i Margaux, nemlig en vin med energi, parfume og en finish, der bliver hængende i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Prieure-Lichine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767440224589,"sku":"MS-68894","price":382.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/prieure-lichine-4eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0.png?v=1779868621"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eGiscours 2020 Cabernet Sauvignon fra Margaux er klassisk Bordeaux med dybde, friskhed og præcision fra gravel og clay i den flotte årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours ligger i Margaux, hvor grus og ler hjælper Cabernet Sauvignon med at modne langsomt og bevare friskhed. I 2020 gav den varme, men balancerede sæson modne druer med fin koncentration, og blandingen med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver både struktur og aromatisk løft. Det er netop den type Bordeaux, hvor jordbund og markarbejde betyder meget, fordi frugten skal bære både kraft og elegance.\n\nHøsten sker typisk parcel for parcel, så hvert stykke vinmark kan plukkes på det rigtige tidspunkt. Giscours arbejder med klassisk Bordeaux-vinifikation, hvor druerne gærer separat, før vinen sammensættes og modnes på fad. Denne 2020 har fået 18 måneder i franske barriques, omkring halvdelen nye, og det giver en tydelig men kontrolleret fadprægning med noter af cedertræ, tobak og struktur uden at tage over. Vintage 2020 i Bordeaux har ofte den slags kombination af moden frugt og en frisk rygrad, som gør vinen seriøs allerede nu, men også oplagt til lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours 2020 viser sig med mørk frugt, ikke mindst solbær og blomme, men også med violette toner, der giver den klassiske Margaux-duft et løft. I munden er den fyldig og fast, men tanninerne er velpolerede, så vinen føles mere stram i formen end hård. Fadet ligger diskret bag frugten og bidrager med cedertræ, tobak og en let krydret dybde, som passer godt til Cabernet Sauvignon fra Bordeaux. Det er en vin, der gerne må få lidt luft i glasset, for 2020-årgangen har nok koncentration til at åbne sig smukt over tid.\n\nDrikkevindue: 2026 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til klassisk Bordeaux-mad, for Giscours 2020 Cabernet Sauvignon trives med retter, hvor protein og struktur kan møde tannin og mørk frugt. Tænk fx braiseret oksebov med sauce bordelaise, entrecôte med pommes sarladaises eller vildt som rådyr med svampe og kraftig sky. De retter matcher vinens dybde og gør den mere rund i munden, samtidig med at friskheden i 2020 holder serveringen levende.\n\nPå et dansk bord vil jeg gå efter langtidsstegt oksemørbrad med bagte rodfrugter og rødvinssauce, eller en vildtgryde med svampe og kartoffelmos. Også modne oste som comté eller lagret havarti kan fungere, hvis du vil have noget mere enkelt sammen med et glas. Til charcuteri, spegepølse og syltede løg er den også stærk, fordi Cabernet Sauvignon og Merlot i Bordeaux gerne tager imod både salt, fedme og lidt syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Giscours er et klassisk navn i Margaux og en af de historiske ejendomme i Bordeaux, hvor både stil og markarbejde har stor betydning. Slottet har længe været kendt for at lave vine med rankhed, parfume og et sikkert greb om Cabernet Sauvignon, og de grusede jorde i Margaux er en vigtig del af forklaringen. Giscours er en tredjewine-klassificeret ejendom i 1855-systemet, så der ligger både tradition og forventninger i flasken.\n\nI nyere tid har ejendommen især været forbundet med konsistens og en mere præcis, ren stil, som passer godt til den moderne smag for Bordeaux med definition og længde. Vinmageren og teamet omkring vingården arbejder typisk med separate parceller og en tilgang, hvor hver druesort bidrager tydeligt til helheden. Det er også derfor, at Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot her føles som et velafstemt hold snarere end en blanding, der bare skal blive fyldig. For mange vinelskere er netop Giscours et godt eksempel på, hvorfor Margaux stadig er et af de mest elegante områder i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767444943181,"sku":"MS-67577","price":659.66,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0.png?v=1779868594"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2023","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2020","description":"\u003cp\u003eGiscours 2020 Cabernet Sauvignon fra Margaux har elegance, dybde og klassisk Bordeaux-finesse fra grus og ler i en varm årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Margaux er Giscours tæt knyttet til de klassiske grusjorde, som giver Cabernet Sauvignon godt dræn og hjælper druerne til at modne jævnt. Her spiller også ler en rolle, fordi det kan holde på vandet i tørre perioder og give lidt mere fylde i midten af vinen. De typiske marker omkring slottet leverer ofte en blanding af præcision og aroma, og i 2020 har den varme årgang givet en vin med både moden frugt og tydelig struktur. Certificeringen som sustainable peger på et fokus på mere ansvarlig dyrkning, hvilket passer godt til en producent i Bordeaux, der arbejder langsigtet med sine parceller.\n\nHøsten i Bordeaux foregår normalt parcel for parcel, og i en vin som denne er det vigtigt at få hver drue sorteret og plukket på det rette tidspunkt. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot gæres typisk separat, så man kan bygge vinen lag for lag, før den samles. Efterfølgende ligger den 18 måneder på franske fadbarriques, omkring 40 % nye, hvilket giver den klassiske Bordeaux-kombination af krydderi, ceder og struktur uden at overdøve frugten. Det er en stil, hvor tank og fad hver især gør deres arbejde, men hvor balancen mellem dem er det vigtigste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset får du en dyb, mørk Bordeaux med moden solbær, blomme og et floralt strejf af viol, som hurtigt leder tanken mod Margaux 2020. Smagen er fyldig, men ikke tung, og de fine tanniner giver vinen et fast greb, så den føles seriøs fra første slurk. Under frugten ligger ceder, tobak og lidt grafit, som giver den den klassiske Giscours- og Bordeaux-nerve, man gerne vil have i denne type vin. Den er allerede charmerende nu, men den har klart nok struktur til at udvikle sig flot over tid.\nDrikkevindue: 2026 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours 2020 har den klassiske Bordeaux-rygrad, som gør den oplagt til oksemørbrad, lammeskank eller en god entrecôte med bagte rodfrugter. I Margaux er den også meget hjemme til andebryst med sauce bordelaise, hvor vinens mørke frugt og ceder kan spille sammen med saucen uden at blive tung. Skal den på et dansk bord, så prøv den til langtidsbraiseret oksesteg med svampe og kartoffelmos, eller til vildtgryde med svampe og tyttebær. Den tåler også hårde, lagrede oste og charcuteri, hvis du vil have noget mere afslappet til et glas og lidt mad.\n\nTil denne 2020 Giscours fungerer både rødt kød og vildt rigtig godt, men det er især retter med dybde og lidt fedme, der får vinens tanniner til at falde på plads. En klassisk kombination fra Bordeaux er confit de canard, og det er stadig en af de bedste måder at møde Margaux på. På den nordiske side vil en oksesteg med svampe, løg og en mørk sky være lige i vinens retning. Vinen har nok friskhed til også at klare saltede elementer, så skiver af modnet ost eller lufttørret okse kan være et godt ekstra valg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours er et af de navne i Margaux, som mange Bordeaux-elskere vender tilbage til, fordi slottet gennem årene har holdt fast i en klassisk stil med fokus på parfume, finesse og struktur. Ejendommen er et 3. Cru Classé-slot fra 1855, og den historiske ramme betyder noget, men det er især det moderne arbejde i mark og kælder, der former vinene i dag. I nyere tid er Giscours blevet stærkt forbundet med den mere præcise og seriøse stil, som mange forbinder med området, og det har givet huset en tydelig identitet i Bordeaux. Blandt de vigtigste navne i nyere tid er administrerende direktør Alexander van Beek, som har spillet en central rolle i at løfte kvaliteten og styrke stedets udtryk. Vinmageri i Margaux handler ofte om at finde den fine linje mellem moden frugt og energi, og det er netop dér, Giscours står stærkt.\n\nDet, der definerer Giscours, er kombinationen af grusjord, gamle parceller og en vinificering, der respekterer de enkelte druer og parceller. Cabernet Sauvignon får ofte den strukturelle rygrad, mens Merlot giver mere rundhed, og Cabernet Franc samt Petit Verdot bidrager med krydderi og farve. I 2020-årgangen ser man netop den balance mellem mørk frugt, blomster, ceder og tannin, som gør Margaux til noget særligt. Giscours arbejder ikke med overmoden stil eller tung ekstraktion, men med en klassisk Bordeaux-tilgang, hvor klarhed og længde er vigtigere end imponator-effekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767445008717,"sku":"MS-67578","price":2502.13,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-double-magnum-3l-2020-0.png?v=1779868601"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eIssan 2020 Cabernet Sauvignon fra Margaux leverer klassisk Bordeaux-elegance med mørk frugt, friskhed og fine tanniner fra gravel og clay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Issan ligger i hjertet af Margaux, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon og Merlot gode betingelser for at modne langsomt og bevare friskhed. I 2020 var vækstsæsonen varm og koncentreret i Bordeaux, men de bedste marker i Margaux gav stadig vine med balance, energi og tydelig aromatisk præcision. Her er det netop samspillet mellem Cabernet Sauvignon og Merlot, der gør stilen så klassisk: struktur fra den ene, rundere frugt fra den anden.\n\nVinen er lagret 18 måneder på franske barriques, hvor 50 % er nye, og det giver både dybde og en fin ramme af fad uden at tage over. Den type vinificering er typisk for et seriøst slot i Margaux, fordi den skal løfte frugten og samtidigt holde fast i den elegante stil, som området er kendt for. Issan arbejder også med en moderne, kvalitetsbevidst tilgang i marken, og det mærkes ofte i den rene frugt og den præcise struktur i 2020-årgangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan 2020 åbner med mørk bærfrugt, især solbær og blomme, og så kommer der hurtigt viol, cedertræ og et strejf af tobak. Smagen er fyldig, men aldrig tung, og det er netop det, man håber på i en god Margaux fra Bordeaux. Tanninerne er fine og silkebløde, men de bærer stadig nok struktur til, at vinen kan udvikle sig flot i flasken. I 2020 får Cabernet Sauvignon lov til at spille den ledende rolle, mens Merlot giver rundhed og en lidt mere åben frugtighed i afslutningen.\n\nEftersmagen er lang og rolig, med en kølig mineralitet og en klassisk, elegant tørhed. Drikkevindue: 2027 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der elsker klassisk mad på tallerkenen. Prøv Issan 2020 til entrecôte med pebersauce, lammeskank eller en mørbrad af vildt, hvor Cabernet Sauvignon og Margaux-appellationens finesse får lov at arbejde sammen med kødets dybde. Den gør sig også rigtig godt til andebryst med svampe eller en simreret med okse og rodfrugter, hvor 2020-årgangens modne frugt kan tage imod både fedme og umami.\n\nTil et mere nordisk bord er den oplagt til langtidsstegt okse med bagte sellerier, svampe og en kraftig sky. Den kan også følge vildtragout med tyttebær eller modne faste oste, især hvis du serverer lidt charcuterie ved siden af. Bordeaux, Margaux og den tørre stil gør den velegnet til retter med dybde, salt og stegeskorpe, og 2020 har nok frugt til at holde hele måltidet samlet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Issan er et af de historiske navne i Margaux, og ejendommen har længe været kendt for vine med finesse snarere end tyngde. Slottet ligger i Bordeaux og arbejder med Cabernet Sauvignon og Merlot på grus- og lerjorde, som er helt centrale for den stil, mange forbinder med Margaux. Det er en appellation, hvor balance, parfume og tanninkvalitet betyder meget, og Issan har gennem årene holdt fast i netop den profil.\n\nEjendommen forbindes i dag med den klassiske Bordelais-tradition, men også med en mere præcis og omhyggelig vinfremstilling end tidligere. Som hos mange topvogne i området er der fokus på at sortere hårdt i mark og kælder, så kun den mest præcise frugt ender i den færdige vin. 2020 er et godt eksempel på, hvad Issan kan, når årgangen giver koncentration uden at miste friskhed. Vinen fremstår derfor som en tydelig Margaux-stemmed wine, hvor Cabernet Sauvignon giver rygrad, Merlot blødgør, og Bordeaux-identiteten står klart i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767445238093,"sku":"MS-67474","price":531.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0_d108d967-e843-4c3b-af0c-6d52995c8a4f.png?v=1779868570"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2024","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eGiscours 2020 Cabernet Sauvignon fra Bordeaux er en elegant Margaux med dybde, friskhed og klassisk struktur fra grus og ler på venstre bred.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours 2020 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot arbejder sammen i en stil, der bygger på præcision og længde. Jorden med grus, ler og kalksten giver god dræning, men også nok vandreserve til de varme og tørre perioder, som Bordeaux kan opleve. Giscours er samtidig kendt for at arbejde seriøst i marken, og den bæredygtige tilgang passer godt til husets fokus på balance i vinen.\n\nHøsten i 2020 blev foretaget med sigte på modenhed og friskhed, og det ses i den rene frugt og den faste, men ikke hårde struktur. Efter gæring har vinen fået 18 måneder i franske barriques, hvor omkring 40 % er nye, så fadet giver rygrad uden at tage over. Det er en klassisk Bordeaux-vinifikation, hvor tank og fad bruges til at samle frugten, tanninerne og de krydrede lag, som er så typiske for Margaux og for Giscours 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Giscours 2020 tæt og mørkerød med lilla skær, og du mærker hurtigt, at det her er Bordeaux fra den seriøse ende af Margaux. Duften går direkte i solbær, moden blomme og viol, og bagefter kommer cedar, tobak og et strejf af krydderi, som giver vinen dybde uden at gøre den tung. Smagen er fyldig, men ikke bred, og de velouragtige tanniner lægger sig fint omkring frugten, mens syren holder 2020-årgangen rank og levende. Det er en vin, der allerede kan nydes for sin balance, men som også har nok struktur til at udvikle sig smukt de næste mange år.\nDrikkevindue: 2026 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours 2020 er skabt til mad med saft og struktur. Prøv den til oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam, hvor Cabernet Sauvignon og Margaux-distriktets ranke stil får lov at arbejde sammen med kødet. Den er også oplagt til vildt, især rådyr eller hjort med svampesauce, fordi 2020 har nok friskhed til at følge retten hele vejen. Til et mere nordisk bord passer den godt til andebryst med bagte rodfrugter, svampe og en sauce med timian, eller til modne oste og lufttørret charcuteri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Giscours er et af de store navne i Margaux og har længe været en fast reference for klassisk venstre bred i Bordeaux. Ejendommen ligger i det historiske Medoc-landskab, hvor grusjorde og den kølige indflydelse fra Gironde hjælper Cabernet Sauvignon med at få sin karakteristiske kombination af mørk frugt, friskhed og grafitagtig spændstighed. I dag forbindes slottet især med en stil, der søger renhed i frugten, præcision i tanninerne og tydelig aftryk fra Margaux i stedet for tung ekstra ekstraktion. Det er netop derfor, Giscours 2020 føles så helstøbt og klassisk i udtrykket.\n\nBag huset står et team, der arbejder målrettet med markarbejde og selektion, og den linje har gjort meget for at løfte kvaliteten over tid. Mange vininteresserede forbinder også Giscours med den moderne genopblomstring af store Bordeaux-slotte, hvor fokus er flyttet fra volumen til detaljer og balance. Selve vinen bygger på de klassiske Bordeaux-druer, og den slags blend er stadig nøglen til at forstå huset: Cabernet Sauvignon giver struktur, Merlot rundhed, Cabernet Franc aroma og Petit Verdot dybde. I en årgang som 2020 bliver det særligt tydeligt, hvordan Giscours bruger sin plads i Margaux til at lave en vin med både kraft, elegance og et klart lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767445336397,"sku":"MS-67576","price":659.66,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0_517eb2a8-d2a3-4b22-8d35-207ded6b5af5.png?v=1779868599"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2023","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Issan 2020, Cabernet Sauvignon og Merlot fra Margaux i Bordeaux, er en klassisk, elegant rødvin med dybde, friskhed og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan arbejder i Margaux, hvor de grusede jorde med ler giver Cabernet Sauvignon gode betingelser, mens Merlot bidrager med mere rundhed og tidlig drikkeglæde. Det er en del af den stil, man forventer fra Bordeaux, men her med fokus på præcision frem for tung ekstraktion. I 2020 var vækstsæsonen varm og koncentreret, men de bedste huse holdt balancen ved at plukke med stor opmærksomhed på modenhed.\n\nChâteau d’Issan 2020 er lavet med klassisk Bordeaux-vinifikation, hvor druerne typisk gæres separat, så de enkelte parcelers udtryk kan finjusteres i blendet. Efter endt gæring har vinen ligget 18 måneder i franske barriques, cirka halvdelen nye, hvilket giver struktur, men også krydderi og diskret fadpræg. Cabernet Sauvignon står for rygraden, mens Merlot afrunder kanterne og gør 2020-årgangen mere tilgængelig, end kraften alene ellers kunne antyde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset møder du en dyb, rubinrød vin med mørk frugt i centrum. Duften går i retning af solbær, blomme og viol, og bagved ligger cedertræ, lidt tobak og en fin grafitagtig tone, som passer godt til Margaux. Smagen er fyldig, men ikke tung, med modne tanniner, god længde og en ren, elegant afslutning, hvor 2020 viser både koncentration og friskhed. Det er en vin, der allerede kan nydes med luft, men som også har format til at udvikle sig flot over tid.\n\nDrikkevindue: 2026 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTil maden er det oplagt at tænke i oksekød, vildt og retter med dyb sauce. En klassisk match er entrecôte med ristede svampe og sauce bordelaise, hvor Bordeaux og især Margaux får lov at spille sammen med vinens ceder, solbær og faste tannin. Den fungerer også virkelig godt til braiseret lam eller andebryst med kirsebær og timian, fordi 2020 har nok frugt til at holde igen mod det sødmefulde og krydrede i retten.\n\nPå et dansk bord vil jeg sætte den til vildtgryde med svampe og kartoffelmos eller til rosa stegt oksemørbrad med selleripuré og pebersauce. Modnede oste som comté eller en fast, lagret havarti kan også gå fint, især hvis du vil have et mere enkelt glas til sidst i måltidet. Røget eller lufttørret kød, for eksempel okseinderlår eller culatello, er også et godt valg, fordi vinen har nok friskhed til at holde munden ren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Issan er et historisk navn i Margaux og hører til blandt de mere klassiske slotte i appellationen. Ejendommen er kendt for en stil, der søger elegance og definition frem for overmagt, og det passer godt til den grusede jordbund, som er så vigtig i Bordeaux. I nyere tid har Château d’Issan været tæt forbundet med Emmanuel Cruse, som har været en central figur i husets udvikling og den moderne fortolkning af slottets stil. Det er netop den type producent, hvor man mærker forbindelsen mellem tradition og nutidig præcision.\n\nMargaux er et område, hvor Cabernet Sauvignon ofte spiller hovedrollen, men på Château d’Issan er balancen mellem Cabernet Sauvignon og Merlot afgørende for husets udtryk. Vinene er typisk kendetegnet ved finesse, florale nuancer og en stram, men ikke hård tanninstruktur. Når årgangen er god, som i 2020, bliver resultatet en Bordeaux med både dybde og lethed på samme tid. Det er ikke en vin, der prøver at imponere med volumen alene, men med detalje, struktur og længde.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767445631309,"sku":"MS-67473","price":531.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0.png?v=1779868567"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux - Magnum 1,5L, 2020","description":"\u003cp\u003ePalmer 2020 er en Bordeaux med Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, der viser Margauxs klassiske finesse og dybde i storflaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer arbejder i Margaux på grus og ler, som giver druerne både dræn og lidt køligere balance i en varm årgang som 2020. Marken dyrkes biodynamisk, og det passer godt til et slot, der i forvejen tænker meget i præcision frem for overmodenhed. Merlot spiller ofte den største rolle i Bordeaux her, mens Cabernet Sauvignon og Petit Verdot giver ryggrad, parfume og længde. I 2020 er det især vigtigt, at frugten holdes ren og frisk, så den klassiske Margaux-egen finesse ikke drukner i kraft.\n\nHøsten foregår typisk parcel for parcel, når hver drue er moden nok til at bidrage med sin egen del af helheden. Vinifikationen i Bordeaux på dette niveau er normalt grundig og skånsom, med fokus på at bevare aromatik, tekstur og tanninernes kvalitet. Denne Palmer 2020 har efterfølgende fået 18 måneder i franske barriques, omkring 40 procent nye, hvilket giver struktur uden at overdøve frugten. Resultatet er en vin, hvor fadet lægger en diskret ramme omkring frugten, mens den lange modning på tank og fad samler det hele til en mere harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Palmer 2020 tæt rubinrød med en klar glans, og du mærker hurtigt, at det her er Bordeaux fra Margaux med ambition. Næsen åbner med viol, mørke kirsebær og solbær, og bag frugten ligger cedar, tobak og et strejf af grafit, som giver dybde uden at gøre vinen tung. Smagen er fuld og silkeblød på samme tid, med modne tanniner, mørk frugt og en frisk, mineralsk linje, der holder 2020 årgangen levende hele vejen ud. Det er en vin, der allerede nu kan duftes og forstås, men som først for alvor folder sig ud fra 2028 og frem, hvor Palmer 2020 vil vise endnu mere ro, længde og præcision.\nDrikkevindue: 2028 til 2050\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer 2020 kalder på retter med dybde og struktur. Tænk oksemørbrad med svampe og sauce på rødvin, braiseret lammeskank eller vildt som rådyr med bagte rodfrugter, hvor vinens mørke frugt og faste tannin får noget at arbejde med. I en klassisk Bordeaux-sammenhæng er den også stærk til entrecôte med pommes sarladaises eller andebryst med timian og selleripuré. På et dansk bord vil den fungere flot til langtidsstegt okse, vildtgryde eller en kraftig gryde med svampe, hvis du vil holde det mere nordisk. Har du lyst til ost, så vælg en godt lagret comté eller anden fast, moden ost i stedet for noget for blødt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer er et af de mest respekterede navne i Margaux og i hele Bordeaux, og slottet ligger lidt uden for den mest oplagte klassiske elite, men spiller alligevel i samme liga som de største. Ejendommen er kendt for sin meget seriøse tilgang til markarbejde, og biodynamikken er ikke bare en label her, men en del af en bredere ambition om at få så ren og præcis frugt som muligt. Det er også et slot, hvor man arbejder detaljeret med parceller og sortering, så Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot kan bidrage med hver deres rolle i den endelige cuvée. Blandt de centrale navne i nyere tid er Thomas Duroux, som som teknisk direktør har været med til at præge husets moderne stil, og hvordan Palmer i dag forener koncentration med mere nerve. Palmer har i mange år haft et ry for at lave vine, der er generøse i ungdommen, men som samtidig har nok struktur og klasse til at udvikle sig langsomt og sikkert i Bordeaux. I en årgang som 2020 mærker man tydeligt denne stil, hvor Margauxs parfume, grusjordens elegance og husets præcise arbejde mødes i en vin med både pondus og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767455723853,"sku":"MS-65417","price":5311.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-magnum-15l-2020-0.png?v=1779868297"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2024","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003ePalmer 2020, Cabernet Sauvignon fra Margaux i Bordeaux, er en elegant og dyb vin fra klassisk gravesjord og den biodynamiske stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor Palmer arbejder med dybe grusjorder blandet med ler og kalksten. Det er en terroir, der typisk giver Cabernet Sauvignon spændstighed og struktur, mens Merlot og Petit Verdot bidrager med moden frugt, fylde og lidt ekstra kant. Palmer er kendt for at tage markarbejdet alvorligt, og biodynamisk dyrkning passer godt til en vin, hvor præcision og balance er vigtigere end ren volumen.\n\n2020 blev høstet i en varm og udfordrende sæson i Bordeaux, så timing i marken har været afgørende. Vinen er lagret 18 måneder i franske barriques, cirka 50 procent nye, hvilket giver klassisk fadpræg uden at skubbe frugten væk. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot er vinificeret til at bevare friskhed, og den type vin fra Margaux bygger ofte stille og roligt op i glasset frem for at råbe højt fra start.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer 2020 i glasset har den der mørke, næsten elektriske energi, som gør Bordeaux fra Margaux så dragende. Du får solbær, blomme, viol og en klar tone af cedertræ, mens tobak og krydderi ligger mere i baggrunden og giver dybde. Smagen er fyldig, men også fint afstemt, med silkebløde tanniner og en frisk syre, der holder frugten samlet hele vejen. 2020 er en årgang med både modenhed og struktur, så vinen føles allerede charmerende, men den har tydeligt potentiale til at udvikle sig smukt over mange år.\nDrikkevindue: 2028 til 2050\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til oksemørbrad, en klassisk entrecôte eller en vildtret med svampe og en kraftig sauce. I Bordeaux ville jeg tænke på lam, and eller pigeon med stegte kartofler og en sauce med urter, fordi Palmer 2020 har nok struktur til at følge med. Til et dansk bord fungerer den også virkelig godt til braiseret okseskank, andesteg eller en langtidsstegt culotte med svampe og selleripuré. Den kan også klare lagrede oste og charcuteri, især hvis du serverer noget med lidt salt og fedme, som skærer igennem vinens tannin og fadpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer er en af de mest respekterede ejendomme i Margaux og hører til blandt de navne, man nævner, når man taler om Bordeaux på højt niveau. Ejendommen er kendt for en stil, hvor elegance og dybde går hånd i hånd, og hvor markarbejdet fylder meget i den samlede kvalitet. Under Thomas Duroux, som står i spidsen for Château Palmer, er fokus blevet endnu tydeligere på biodynamik og på at lave vine, der afspejler Margaux med finesse frem for muskler. Det mærkes især i blendet, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot ikke bare skal være modne, men også præcise og levende.\n\nChâteau Palmer er placeret i hjertet af Margaux i Bordeaux, og det er en del af forklaringen på vinens særlige profil. De dybe grusjorder giver druerne god dræning og hjælper især Cabernet Sauvignon med at modne langsomt og sikkert, mens indslaget af ler og kalksten bidrager med friskhed og lidt rundere frugt. Palmer arbejder ofte med stor omhu i både mark og kælder, og det er en del af årsagen til, at vinene kan føles så polerede uden at miste spændstighed. 2020 viser netop den balance, som har gjort huset berømt: mørk frugt, aromatisk præcision og en struktur, der kan bære lang lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767456313677,"sku":"MS-65415","price":2251.3,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0.png?v=1779868292"},{"product_id":"marquis-de-terme-4eme-grand-cru-classe-margaux-2020","title":"Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2020","description":"\u003cp\u003eMarquis De Terme 2020 Cabernet Sauvignon fra Margaux leverer klassisk Bordeaux-finesse med mørk frugt, grafit og en elegant, frisk struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarquis De Terme ligger i Margaux, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc ofte får den slags balance, som gør Bordeaux så spændende. Her er jorden typisk grus blandet med ler, og det giver både dræn og nok dybde i undergrunden til at holde på fugt i varme årgange som 2020. Det er en stil, der ofte bygger på modne druer og lavt udbytte, så frugten bliver koncentreret uden at miste friskhed.\n\nI kælderen handler det for denne type Bordeaux om præcision. Marquis De Terme 2020 er lagret 18 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver vinens mørke frugt lidt struktur og et klart strejf af ceder og tobak. 2020 var en varm årgang i Bordeaux, men i Margaux kan den stadig bevare den florale side, når druerne høstes på det rette tidspunkt og vinifikationen styres stramt. Fadbrugen skal smages, men ikke dominere, og det er netop den balance, man går efter her.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset er Marquis De Terme 2020 mørk og tæt med en dyb rubinfarve, og du mærker hurtigt, at det er en Cabernet Sauvignon-drevet Bordeaux fra Margaux. Du får solbær, blomme og viol først, og derefter kommer de mere klassiske toner af ceder, tobak og et let strejf af grafit. Smagen er fyldig, men tanninerne ligger pænt og velintegreret, så vinen føles fast uden at være hård. 2020 giver både moden frugt og en god friskhed, og det gør helheden lang og rolig i afslutningen.\nDrikkevindue: 2026 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der gerne skal have mad med lidt saft og struktur. Tænk en klassisk entrecote, lam med rosmarin eller oksemørbrad med pebersauce, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og de øvrige druer fra Bordeaux får lov at spille op mod både stegeskorpe og fedme. Vinen passer også fint til vildt, især hvis der er svampe, brunede løg eller en sauce med kraft. Til et mere dansk bord er andesteg, braiseret okse eller en vintergryde med selleri og bagte rodfrugter et rigtig godt match, fordi Margaux 2020 har nok friskhed til at rense ganen og nok dybde til at følge retten hele vejen. Modne faste oste og god charcuteri fungerer også, især hvis du serverer vinen lidt køligt i forhold til en stor rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarquis De Terme er et klassisk navn i Margaux, og slottet har i mange år været en fast reference for appellationen. Ejendommen blev klassificeret som 4. Cru Classé i 1855, og det siger noget om den historiske placering i Bordeaux, men ikke hele historien. Det interessante er, hvordan huset i dag arbejder med at give vine fra Margaux både præcision og parfume, så Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc bliver brugt til at bygge en vin med både ryggrad og finesse. \n\nVinene forbindes især med Philippe Bourseguignon, som i mange år satte retningen som ejer, og med den tekniske ledelse omkring slottets vinifikation, hvor fokus ligger på at bevare ren frugt og en tydelig identitet fra grusjorden. Marquis De Terme er et godt eksempel på, hvordan Bordeaux kan være seriøs uden at blive tung. Når året er som 2020, skal huset vise både modenhed og disciplin, og det er netop den kombination, der gør producenten interessant i dag. Margaux-stilen skal være elegant, men ikke svag, og det er den balance, Marquis De Terme går efter år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Marquis De Terme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767456543053,"sku":"MS-65414","price":418.92,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/marquis-de-terme-4eme-grand-cru-classe-margaux-2020-0_c77a58eb-f78b-4e7f-a738-7aeb477be856.png?v=1779868287"},{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2019","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2019 Cabernet Sauvignon fra Bordeaux er silkeblød og præcis, med grafit, blomster og mørk frugt fra Margauxs grusjord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2019 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon ofte trives bedst på de dybe grusjorder. Her giver den grusede jord god dræning og hjælper vinstokkene til at arbejde dybt, mens leret undergrunden bidrager med lidt ekstra spænd og fylde. Vinen er bygget på klassisk Bordeaux-blend med Cabernet Sauvignon som rygrad, støttet af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Det er netop den type terroir, der kan give både parfume, struktur og en meget præcis frugtprofil i en årgang som 2019.\n\nHøsten i Bordeaux foregår typisk parcel for parcel og efter modenhed, så druerne kan plukkes på det rette tidspunkt for hver enkelt mark. Château Margaux er kendt for en meget omhyggelig vinifikation, hvor man arbejder med at bevare renhed og finesse frem for tung ekstraktion. Denne 2019 er lagret 18 til 20 måneder på franske egetræsfade, cirka 50 procent nye barriques, hvilket giver diskret krydderi, struktur og ekstra dybde uden at overdøve frugten. Det er en stil, hvor fadet er til stede, men hvor frugten og den blomstrede side stadig står klart i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset er Château Margaux 2019 mørk rubinrød med et let violet skær, og du mærker hurtigt, at det her er en vin med både præcision og dybde. Duften går fra solbær og modne mørke bær til viol, rosenblade, cedertræ og lidt tobak, så den føles klassisk Bordeaux helt uden at blive tung. Smagen er fyldig, men ikke bred, og de fine tanniner giver en silkeblød struktur, som holder frugten samlet. 2019 er en årgang med godt greb og flot balance, så vinen har allerede energi nu, men den vil udvikle endnu mere kompleksitet med tid.\nDrikkevindue: 2027 til 2055\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2019 kalder på retter med dybde og struktur, hvor Cabernet Sauvignon kan møde noget med saft, fedme og umami. Klassisk Bordeaux er en god vej, så prøv oksemørbrad, entrecôte eller confit de canard, gerne med svampe, kartofler og en sauce med rødvin eller demi-glace. Til den lidt mere vildtprægede ende er hjort, rådyr eller and en stærk kombination, fordi vinens solbær, ceder og faste tannin spiller flot op mod det mørke kød. På et dansk bord kan den også fungere glimrende til langtidsbraiseret kalv eller en elegant vildtterrine, og til en aften med ost er en moden comté eller en fast, lagret dansk ost et rigtig godt match.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux er en af de mest kendte ejendomme i Bordeaux og et af navnene, der har været med til at definere appellationen Margaux. Slottet ligger i hjertet af Margaux og arbejder med en stil, som søger finesse, parfume og præcision snarere end rå kraft. I moderne tid er det især de tydelige ledelsesfigurer som André Mentzelopoulos, der overtog slottet i 1970, og senere Corinne Mentzelopoulos, som har været med til at sikre kontinuitet og kvalitet på meget højt niveau. I kælderen er Paul Pontallier også et vigtigt navn i nyere historie, hvor han som teknisk direktør satte et tydeligt præg på vinene gennem mange år. Det er et hus, hvor terroiret i Margaux tages meget alvorligt, og hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot altid bruges til at bygge en vin med rankhed, blomsterduft og lang levetid. 2019 viser netop den filosofi tydeligt, med en stil der er koncentreret, men stadig elegant og meget klassisk Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767479841101,"sku":"MS-62347","price":4910.19,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2019-0_d345b437-3d59-44b2-ab3b-ca4c4d33eaa1.png?v=1779868256"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003ePalmer 3ème Grand Cru Classé Margaux 2019 er en enestående rødvin, der repræsenterer det ypperste fra Bordeaux-regionen i Frankrig. Forankret i Palmer-vinhusets rige traditioner, tilbyder denne vin en fortryllende smagsoplevelse med sine komplekse lag og raffinerede struktur. Vinen er en unik tredje cru klassifikation, der vidner om dens historiske betydning og enestående kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFra det første øjekast byder Palmer 2019 på en dyb rubinrød farve, der lover rigdom og intensitet. Aromaerne i næsen er fascinerende komplekse, med toner af modne mørke bær, violer og et strejf af cedertræ. På ganen afslører vinen sin sande karakter med fyldig mørk frugt smag, silkeagtige tanniner og hints af chokolade og krydderier. Den lange, vedvarende finish er både elegant og tilfredsstillende, med en subtil mineralitet, der sikrer en behagelig eftersmag. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og vil med tiden udfolde endnu flere lag af kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBordeaux-regionens terroir er kendt for sine veltillavede dræningssystemer og grusholdige jorder, der bidrager til vinens unikke smagsprofil. Druerne til Palmer 2019 høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste bruges i produktionen. Vinificeringen sker med respekt for traditionelle metoder, hvor gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke. Efterfølgende lagres vinen i franske egetræsfade, hvilket tilføjer ekstra dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer 2019 er en ideel ledsager til rige kødretter som oksefilet eller vildt, ligesom den også komplimenterer modne oste exceptionelt godt. For at fremhæve vinens fulde potentiale bør den serveres ved en temperatur mellem 16-18°C og gives mulighed for at dekantere i cirka en time inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer-vinhuset har en lang og stolt historie, der strækker sig tilbage til det 19. århundrede, og er kendt som en af de mest anerkendte producenter i Margaux. Trods sin tredje cru klassifikation, anses Palmer ofte på højde med første cru slottende i Bordeaux. Vinhusets dedikation til både tradition og innovation har sikret dets vedvarende indflydelse og ry for kvalitet i hele regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767480201549,"sku":"MS-62370","price":2301.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019-0_03d4663d-7788-46c4-b25b-a6c7c17fd031.png?v=1793826231"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2025","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003ePalmer 2019 Cabernet Sauvignon fra Margaux er en biodynamisk Bordeaux med dybde, silkefine tanniner og mørk frugt fra Graves og lerjord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Margaux arbejder Palmer på nogle af appellationens mest klassiske jorde, hvor grus og ler giver både dræn og dybde. Her får Cabernet Sauvignon ofte den vigtigste rolle, mens Merlot og Petit Verdot runder vinens struktur af. Palmer er kendt for et seriøst arbejde i marken, og biodynamien passer godt til en vinmarkstil, hvor man søger balance, modenhed og naturlig præcision frem for høje udbytter.\n\nI 2019 blev frugten høstet til en vin, der søger både modenhed og friskhed, og huset bruger typisk en meget omhyggelig sortering. Efter gæringen modnes vinen i 18 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver krydderi, struktur og den fine cederton, som ofte kendetegner god Bordeaux fra Margaux. Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot er vinificeret til en stil, der er koncentreret, men stadig glat i udtrykket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer 2019 Bordeaux fra Margaux rammer glasset med dyb farve og en duft, der straks går i retning af solmoden solbær, blomme og viol, fulgt af ceder, tobak og lidt mørk chokolade. I munden er den fyldig, men aldrig tung, og de modne tanniner ligger som et silkeblødt skelet under den mørke frugt. 2019 giver en flot kombination af modenhed og spændstighed, så vinen føles rig uden at miste retning. Det er en Cabernet Sauvignon-domineret Margaux, der allerede nu viser charme, men som også har den struktur, der bærer den langt.\n\nDrikkevindue: 2027 til 2050\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der gerne vil have mad med dybde. Tænk klassisk oksemørbrad, entrecote eller lam med rosmarin, men også vildt som due, hjort eller rådyr, hvor 2019'eren fra Palmer kan følge både saft og krydderi. En braiseret gryderet med svampe og vildtfond vil også fungere rigtig godt, især hvis saucen har lidt syre og reduktion.\n\nTil et mere nordisk bord er vinen stærk sammen med langtidsstegt andebryst, oksehaler eller svampefyldt pie med mørk, koncentreret sauce. Den går også fint til modne faste oste eller til røget og lufttørret kød, hvis du vil holde det mere enkelt. Brug gerne retter med stegeskorpe og umami, for Palmer 2019 Bordeaux Margaux har nok tannin og længde til at tage fat i maden uden at overdøve den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer er et af de store navne i Margaux og hører til blandt Bordeauxs mest respekterede slotte. Ejendommen er især kendt for en stil, der forener parfuméret frugt, finesse og en meget silkeagtig tanninstruktur, og det er netop det, mange forbinder med de bedste vine fra Margaux. Huset har i mange år arbejdet målrettet med bæredygtighed og biodynamik, og det giver mening her, hvor man vil have liv i jorden og præcision i frugten.\n\nVinens identitet er tæt knyttet til teamet omkring ejendommen og den høje standard i både mark og kælder. I nyere tid er Palmer især blevet formet af Thomas Duroux, som har stået i spidsen for huset som direktør og været en vigtig drivkraft i den biodynamiske udvikling. Sammen med det tekniske team arbejder han for at bevare Margauxs elegance, men uden at slække på koncentration og længde. Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot får derfor lov at vise både den florale side af Margaux og den mørkere, mere seriøse kerne, som gør 2019 til en vin med stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767480365389,"sku":"MS-62369","price":2301.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019-0.png?v=1779868267"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003eIssan Cabernet Sauvignon Merlot 2019 fra Margaux forener klassisk Bordeaux-elegance med dybde fra grus og ler i en fin, rank stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Margaux arbejder Issan med Cabernet Sauvignon og Merlot på marker, hvor grus og ler giver både dræn og lidt ekstra kølighed i vækstsæsonen. Det er med til at bevare friskhed i 2019, samtidig med at druerne kan modne helt og udvikle den klassiske Bordeaux-rytme mellem frugt, struktur og aromatisk præcision. Vinens stil peger tydeligt mod en parcel-tænkning, hvor detaljer i marken får lov at stå klart i glasset.\n\nHøsten sker typisk med fokus på at tage druerne ind, når tanninerne er modne og frugten stadig er levende. Mosten gæres som regel separat for de forskellige druer og parceller, så Cabernet Sauvignon og Merlot kan give deres egne lag til den færdige Bordeaux. Efter gæringen ligger vinen 18 måneder på franske barriques, omkring 50 procent nye, hvilket giver plads til både cedertoner, diskret krydderi og en mere poleret tekstur. 2019-årgangen har her den kombination af modenhed og spændstighed, som gør vinen let at forstå nu, men også værd at gemme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Issan Cabernet Sauvignon Merlot 2019 mørkt og tæt, men uden at miste sin elegance. Du får solbær, blomme og viol først, derefter kommer ceder, tobak og en let grafitagtig kant, som giver vinen den dér klassiske Margaux-fornemmelse af finesse frem for tyngde. Tanninerne er fine og præcise, så frugten får lov at brede sig, mens afslutningen bliver lang, tør og rolig. Det er en vin, der vil have luft, især nu, men som også tydeligt viser, hvorfor 2019 i Bordeaux er en årgang med både fylde og rygrad.\nDrikkevindue: 2026 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTil Issan Cabernet Sauvignon Merlot 2019 vil jeg gå efter retter, der kan matche vinens struktur uden at overdøve dens fine aromatik. En klassisk Bordeaux-tilgang er oksemørbrad, andebryst eller lam med rosmarin og svampe, hvor både Cabernet Sauvignon og Merlot får noget at arbejde imod. Det fungerer også godt med vildt, for eksempel hjort eller rådyr med jordskokker og en sauce på rødvin og fond, som kan spejle vinens mørke frugt og ceder. På et dansk bord er langtidsstegt oksesteg med glaserede løg og kartoffelgratin et stærkt valg, og modne faste oste eller god charcuterie kan også trække de mere sekundære toner frem. 2019 har nok struktur til at følge mad med fedme og smag, men vinen har samtidig den Margaux-lette linje, der gør den mere fleksibel end mange andre Bordeaux-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan er et af de gamle navne i Margaux, og slottet har i generationer været forbundet med en stil, hvor finesse og længde betyder mere end rå kraft. Ejendommen ligger i Bordeaux på klassisk grus og ler, som passer godt til Cabernet Sauvignon, mens Merlot bidrager med rundhed og frugt. I dag er det især Emmanuel Cruse, der står som en central skikkelse på slottet og har været med til at modernisere arbejdet uden at fjerne det, der gør Issan genkendelig i glasset. Familien Cruse og de mennesker, der arbejder tæt på mark og kælder, har holdt fast i en ret tydelig tanke om, at Margaux skal smage af præcision, blomster, mørk frugt og en velafstemt struktur. Det ses også i 2019, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot får plads til at udvikle sig over tid, mens fadet bruges som støtte og ikke som hovedrolle. Resultatet er en vin, der ligger solidt i Bordeaux-traditionen, men med en elegant og meget defineret Margaux-signatur.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767481250125,"sku":"MS-62368","price":523.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019-0_c0f778df-959b-498b-aeb7-e3891bd17bc1.png?v=1779868265"},{"product_id":"issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2024","title":"Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003eIssan Margaux 2019 Cabernet Sauvignon fra Bordeaux er klassisk, frisk og elegant, med fine tanniner, mørk frugt og kølig finesse fra gravel og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Issan ligger i Margaux og arbejder med Cabernet Sauvignon og Merlot på parceller med gravel og ler, som giver vinen både struktur og en mere afrundet, silkeblød side. I Bordeaux er det netop den type jordbund, der hjælper med at modne Cabernet Sauvignon uden at miste friskhed, og det kan mærkes i en årgang som 2019, hvor moden frugt og god balance går hånd i hånd. Issan har længe været kendt for en stil, der holder fast i klassisk Margaux-finesse, men uden at blive svær eller tung.\n\n2019 blev høstet i et varmt og generøst år i Bordeaux, så arbejdet i kælderen handler især om at bevare friskhed og præcision. Denne type vin får typisk gæring i tank, efterfulgt af lagring på fad for at samle tanninerne og give ekstra dybde. Her er 18 måneder i franske barriques, omkring 50 % nye, med til at sætte et diskret krydret præg af ceder og tobak, uden at tage fokus fra Cabernet Sauvignon og Merlot. Resultatet er en Margaux 2019, der føles klassisk i formen, men stadig med den modne, åbne frugt, som gør årgangen så indbydende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset er Issan Margaux 2019 mørk og tæt, men ikke tung. Du får først solbær, blomme og viol, og derefter kommer ceder, tobak og en diskret friskhed, som holder frugten løftet. Det er en Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon giver rygrad, mens Merlot bløder kanterne op, så tanninerne føles silkeagtige snarere end tørre. Eftersmagen er lang og ren, og den efterlader et klassisk Margaux-aftryk, hvor elegance går forud for rå kraft. Drikkevindue: 2026 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan Margaux 2019 er oplagt til lammekrone, oksemørbrad eller vildt, især når saucen har dybde og gerne lidt svampe eller peber. Den klassiske vej er and à l’orange eller en helstegt entrecôte med grøntsager og vinøs jus, hvor Bordeaux og Cabernet Sauvignon får lov at folde sig ud. Til et mere dansk bord passer den også godt til braiseret oksebov med rodfrugter eller hjortesteg med tyttebær og svampe. Den går desuden fint til lagrede oste og charcuteri, hvis du vil servere den lidt mere uformelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssan er et historisk slot i Margaux, og navnet Château d’Issan er tæt forbundet med den klassiske venstrebreds-Bordeaux-stil. Ejendommen har rødder langt tilbage i regionens historie, og vinene er blevet kendt for en kombination af finesse, parfume og et sikkert greb om Cabernet Sauvignon. I moderne tid er Issan især knyttet til familien Cruse og til arbejdet med at holde Margaux-stilen præcis og genkendelig, uden at den mister dybde. Det er en producent, hvor terroiret i Margaux og forståelsen for Bordeaux-traditionen spiller hovedrollen. Derfor smager vinene sjældent overdrevet ekstraktive eller voldsomt fadprægede, men mere af balance, florale noter og en elegant, mørk frugtprofil. I en årgang som 2019 er den stil ekstra tydelig, fordi modenheden i frugten og den faste struktur mødes på en meget ren måde.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Issan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767481774413,"sku":"MS-62367","price":523.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/issan-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019-0.png?v=1779868262"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003eGiscours 2019 Cabernet Sauvignon fra Margaux leverer klassisk Bordeaux-dybde, finesse og gravelspræg fra en af områdets mest kendte slotte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Margaux arbejder Giscours med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot på den klassiske blanding af grus, ler og kalksten. Det giver druer med god dræning, men også en jordbund, der holder på nok fugt til at klare varme somre i Bordeaux. 2019 var en generøs årgang, og det kan mærkes i frugtens modenhed og i vinens dybde. Her er der fokus på præcision frem for overekstraktion, som man ofte ser på seriøse slotte i Médoc.\n\nVinen er lagret 18 måneder på franske fadbarriques, hvor omkring 40% er nye. Det giver struktur og krydderi uden at tage over. Cabernet Sauvignon sætter rygraden, mens Merlot runder midten af ud, og Cabernet Franc samt Petit Verdot bidrager med florale og krydrede detaljer. Resultatet er en Bordeaux, hvor vinifikation og fadbrug er tænkt til at løfte frugten, ikke dække den til.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours 2019 fremstår mørk i glasset med tæt, dybrød farve og et let violet skær. Du får straks sorte ribs, blomme og viol, og bag frugten ligger cedertræ, tobak og et strejf af grafit, som giver den klassiske Margaux-fornemmelse. Smagen er fyldig, men ikke tung, med modne tanniner, fin friskhed og en lang afslutning, hvor den mørke frugt bliver hængende sammen med krydderi og et let mineralsk bid. Det er en vin, der allerede i 2019-årgangen viser både kraft og elegance, og som får endnu mere ro og dybde med lidt tid på flaske.\nDrikkevindue: 2025 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til rødt kød, gerne en entrecôte, côte de boeuf eller lam med rosmarin og hvidløg. I Bordeaux ville jeg også tænke den sammen med andelår confit eller oksemørbrad med svampe og sauce bordelaise, fordi Giscours 2019 har nok struktur til at gå med fedme og nok friskhed til at holde retten løftet. Til et dansk bord fungerer den rigtig godt til vildt, især rådyr eller hjort med bagte svampe, eller til en klassisk bøf med løg og bearnaise. Har du modne oste eller god charcuterie, kan den også sagtens klare det, især hvis der er lidt salt og umami i maden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours er et af de navne i Margaux, som mange vinfolk forbinder med klassisk Médoc-stil og en tydelig, men ikke tung, Cabernet Sauvignon-profil. Slottet har en lang historie og er i dag et stort referencepunkt i Bordeaux, hvor fokus ligger på balance mellem frugt, struktur og finesse. I nyere tid er det især under ledelse af Alexander Van Beek, at Giscours har fået en mere præcis og konsekvent stil, både i marken og i kælderen. Han er en vigtig figur i husets udvikling og står for en mere detaljeret tilgang til selektion og vinifikation. Som tredje vækst i Margaux arbejder Giscours i et område, hvor grusede jorder og nærheden til Gironde hjælper med at modne Cabernet Sauvignon gradvist. Det er netop den stil, man mærker i 2019, hvor slottet leverer en vin med klar struktur, moden frugt og den florale side, som gør Margaux så attraktivt. Giscours er ikke en vin, der søger opmærksomhed med det samme, men den har noget mere interessant at sige, når man lytter lidt længere.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767482528077,"sku":"MS-62365","price":659.66,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019-0_efa846ef-3e79-4895-8ea2-03b47a0d63b8.png?v=1779868263"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2025","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux - Methusalem 6L, 2019","description":"\u003cp\u003eGiscours 3ème Grand Cru Classé Margaux fra 2019 er et eminent eksempel på Bordeaux's fornemmelse for rødvin af høj kaliber. Som en del af den prestigefyldte 3ème Grand Cru Classé rangering, lover denne vin en oplevelse, der reflekterer århundreders vintraditioner kombineret med moderne vinifikationsmetoder. Giscours er beliggende i Margaux-området, et navn kendt for sine elegante og komplekse vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Margaux præsenterer sig med en strålende rubinrød farve og en fascinerende dybde. På næsen afslører den en rig buket af modne mørke bær som solbær og brombær, komplementeret af subtile noter af cedertræ og elegante undertoner af violer. På ganen mødes man af en fyldig krop med silkebløde tanniner og en pragtfuld koncentration af smagsnuancer; fra saftige kirsebær til krydrede hint af lakrids og vanilje. Afslutningen er langvarig og afbalanceret, med en perfekt integration af frugt og egetræ. Denne vin har et fornuftigt aldringspotentiale, hvilket giver mulighed for yderligere komplexitet over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Giscours' terroir er præget af grusholdig jord, der fremmer optimal dræning og solvarme til vinstokkene, hvilket i kombination med det milde Medoc-klima resulterer i druer af høj kvalitet. Høsten for 2019-årgangen er udført manuelt for at sikre selektiv plukning af de bedste druer. I vinkælderen anvendes traditionelle metoder med moderne teknologi; vinifikationen indebærer kold maceration før gærring, efterfulgt af en finurlig lagring på franske egetræsfade i omkring 18 måneder for at udvikle dybde og kompleksitet i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne storslåede Margaux parrer sig fremragende med grillet lam, oksemørbrad eller en vildret med smagsintense saucer. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius, og for den fulde oplevelse anbefales det at dekantere vinen en time før servering for at lade den åbne sig op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Giscours har en historie, der strækker sig tilbage til det 14. århundrede. Det er et af de mest betydningsfulde slotte i Margaux og har opnået anerkendelse for at levere konsekvent høj kvalitet igennem årene. Med en passion for innovation og respekt for traditionelle teknikker, har Giscours markeret sig som en højborg i Bordeaux-regionen, kendt for sine klassiske men alligevel moderne vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767482757453,"sku":"MS-62235","price":4860.03,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-methusalem-6l-2019-0.png?v=1783022607"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2026","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Giscours 2019 Cabernet Sauvignon fra Margaux er en elegant Bordeaux med mørk frugt, grafit og klassisk struktur fra en stærk årgang.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours ligger i Margaux, hvor de klassiske grusjorder giver Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot gode betingelser for dybde og friskhed. Her arbejder man med fokus på præcision i marken, fordi de bedste Margaux-vine netop bygger på små, koncentrerede druer med naturlig balance. Jordbunden med både gravel og clay giver en flot kombination af drenage og lidt mere fylde i midten af smagen.\n\n2019 er en årgang, hvor moden frugt og fast struktur går hånd i hånd i Bordeaux, og det passer godt til Giscours. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques, omkring 40% nye, hvilket giver diskret fadpræg uden at overdøve frugten. Cabernet Sauvignon står tydeligt i udtrykket, mens Merlot runder hjørnerne af, og Cabernet Franc samt Petit Verdot bidrager med krydderi og farve. Det er en klassisk Margaux-tilgang, hvor vinifikationen handler om at bevare renhed, længde og en elegant tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Giscours 2019 har den mørke, kølige profil, man håber på i en god Margaux fra Bordeaux. Du får solbær, blomme og viol først, og derefter kommer cedar, tobak og et strejf af krydderi, som giver vinen mere dybde end ren frugt. I munden er den fyldig, men ikke tung, med modne tanniner og en frisk syre, der holder 2019-årgangen spændstig og lang. Det er en vin, der allerede er til at læse, men som også har nok struktur til at udvikle sig smukt over de næste mange år.\nDrikkevindue: 2025 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTil Château Giscours 2019 skal maden have både saft og struktur, så vinens tanniner får noget at arbejde med. Klassisk i Bordeaux er den oplagt til entrecôte, lammekølle eller due, gerne med svampesauce og ristede kartofler. På det danske bord fungerer den rigtig godt til langtidsbraiseret okse, vildtgryde eller andebryst med selleripuré, hvor den mørke frugt og den faste rygrad kan stå imod retten. Den kan også klare modne faste oste eller en tallerken med charcuterie, hvis du vil have noget mere enkelt, men stadig seriøst. Server den gerne ved en temperatur, hvor frugten får lov at åbne sig, men uden at alkoholen tager over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours er et af de historiske slotte i Margaux og er klassificeret som 3. Cru Classé i Bordeauxs 1855-klassifikation. Ejendommen har længe været kendt for vine med klassisk Margaux-karakter, altså parfumeret frugt, fast struktur og en ret elegant profil frem for ren tyngde. I dag er det stadig et navn, der forbindes med seriøst arbejde i marken og med en stil, hvor Cabernet Sauvignon får lov at spille hovedrollen i samspil med de øvrige Bordeaux-druer.\n\nSlottets nyere udvikling er tæt knyttet til Philippe Raoux, som købte ejendommen i 1995, og til vinmageren Alexander van Beek, der som direktør har været med til at løfte kvaliteten og præcisionen. Netop den kombination af investeringer, bedre markarbejde og mere præcis kælderstyring har gjort Giscours til et af de mest interessante navne i Margaux i de seneste årtier. Man mærker det i vinene, som ofte er bygget til at ældes, men uden at miste den florale og friske side, der kendetegner området. 2019 viser det meget fint, med flot modenhed, ren frugt og en tydelig fornemmelse af sted.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767493210445,"sku":"MS-60372","price":659.66,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2019-0.png?v=1779868220"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2027","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2018","description":"\u003cp\u003eGiscours 3ème Grand Cru Classé Margaux 2018 er en eksemplarisk repræsentant for Bordeauxs stolte vintraditioner. Som en del af det prestigefyldte Margaux-appellation, leverer denne rødvin en oplevelse af dybde og elegance, der er karakteristisk for klassificerede vækster. Giscours-vinmarkerne kombinerer perfekt den gamle verdens vinproduktion med moderne vinificeringsteknikker, hvilket gør denne årgang til et unikt indslag fra Frankrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne skønhed fra 2018 stråler i glasset med en intens rubinrød farve, der reflekterer dens ungdommelige vitalitet. På næsen udfolder der sig komplekse aromaer af moden solbær, blomme og et hint af violer, kombineret med subtile noter af cedertræ og tobak fra egens aldring. Ganen bydes velkommen med en rig smagsprofil, hvor silkebløde tanniner mødes af mørke kirsebær, brombær og noter af mørk chokolade, som balanceres af en levende syre. Afslutningen er vedholdende og elegant, med en raffineret mineralitet, der vidner om vinens velstrukturerede krop. Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med tids opbevaring i de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours-vinmarkerne, der er beliggende i det berømte Margaux-appellation, nyder godt af en terroir præget af grus, silt og ler, som giver en perfekt dræning og varme til vinstokkene. Druerne høstes manuelt, en praksis der sikrer kun de bedste klaser vælges til vinifikationen. Under vinificeringsprocessen gennemgår vinen en naturlig gæring i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af en grundig aldring i franske egetræsfade, hvor 50% er nye, i 18 måneder. Denne proces bidrager til vinens dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours 2018 anbefales serveret ved en temperatur på omkring 16-18°C og vil drage fordel af en times dekantering for at åbne fuldt ud. Denne rødvin er en glimrende partner til rødt kød, såsom en saftig bøf eller lam, samt rige, flødefyldte oste, der komplimenterer vinens strukturerede krop og smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Giscours har en lang og stolt historie, daterende tilbage til det 14. århundrede. Beliggende i hjertet af Margaux, er slottet kendt som en af de fremtrædende 3ème Cru Classé-producenter i Bordeaux {Ranked in 1855}. Giscours har opnået en betydelig anerkendelse over tid for sin dedikation til kvalitet, og har stået som en bastion for klassisk Bordeaux-vin med en moderne twist. Denne fusion af tradition og innovation har stillet Giscours i forgrunden inden for vinproduktion i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767496913229,"sku":"MS-58475","price":659.66,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2018-0_e0df620e-e92c-49d6-aab1-857bea10ab2d.png?v=1793653357"},{"product_id":"giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2028","title":"Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2018","description":"\u003cp\u003eGiscours 2018 Cabernet Sauvignon fra Margaux leverer klassisk Bordeaux-finesse med mørk frugt, grafit og et løftet, elegant udtryk fra grus og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiscours i Margaux arbejder med Cabernet Sauvignon som den bærende drue i en klassisk Bordeaux-blend, flankeret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinstokkene står på grus og ler, som er med til at give både dræn og dybde, og det passer godt til en stil, hvor friskhed og struktur skal gå hånd i hånd. I Bordeaux er markarbejdet ofte helt afgørende for slutresultatet, og her er det netop balancen mellem modne druer og naturlig spændstighed, der gør forskellen. 2018 var et år, hvor mange slotte i området fik meget modne frugter og fine fenoler, når arbejdet i marken sad i skabet.\n\nVinifikationen følger den klassiske linje for Margaux og Bordeaux, hvor man typisk arbejder meget præcist med udtræk og struktur. Giscours 2018 er lagret 18 måneder på franske barriques, hvor 40 % nye fade har givet ekstra definition uden at overdøve frugten. Det er en stil, hvor Cabernet Sauvignon får lov til at være rygraden, mens Merlot runder kanterne af og Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager med aromatisk løft og dybde. Resultatet er en vin, der stadig har energi fra 2018, men også den ro og det polerede greb, man forventer af Margaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Giscours 2018 mørk og tæt, og du møder hurtigt den klassiske Bordeaux-duft af solbær, blomme, cedertræ og et strejf af tobak. Smagen er fyldig, men ikke tung, med en velouragtig frugt og tanniner, der føles fine og præcise snarere end hårde. Cabernet Sauvignon giver længde og struktur, mens Merlot sørger for moden frugt og en blødere midte. Det er en vin, der allerede nu viser meget af sit potentiale, men som også har nok rygrad til at udvikle sig flot over tid.\n\nDrikkevindue: 2026 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til rødt kød, især lam, entrecôte eller en klassisk oksemørbrad med stegeskorpe. I en Margaux-kontekst er det også oplagt med vildt, for eksempel rådyr eller hjort med svampe og mørk sauce, hvor vinens ceder, tobak og mørke frugt spiller godt sammen med retten. Til det danske bord fungerer den fint med andebryst, braiseret okseskank eller langtidsstegt kalvebryst med rodfrugter. Hvis du vil have noget mere enkelt, så prøv den til modne oste eller god charcuteri, hvor tanninerne får noget salt og fedme at arbejde med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Giscours er et af de store navne i Margaux og dermed også i Bordeaux, med en historie der går langt tilbage og en stil, som mange forbinder med klassisk, parfumeret venstrebreds-Bordeaux. Slottet ligger i appellationen Margaux, hvor gruslagene giver Cabernet Sauvignon fine vækstbetingelser og ofte en mere elegant, løftet stil end man ser andre steder i Bordeaux. I nyere tid er Giscours blevet tydeligt formet af den tekniske og markmæssige tilgang, som mange store slotte i området har arbejdet med for at finpudse kvaliteten. Navne som Alexander van Beek, der har været en central figur i den moderne udvikling, og vinmageren og konsulenten Eric Boissenot, som er stærkt forbundet med mange top-ejendomme på venstrebreds-Bordeaux, er relevante at nævne i den sammenhæng. Det, der definerer Giscours, er netop kombinationen af klassisk Margaux-parfume, struktureret Cabernet Sauvignon og en poleret vinifikation, hvor detaljerne i druerne får lov til at stå tydeligt frem. 2018 viser meget godt den stil, fordi årgangen gav både modenhed og kraft, men stadig med nok friskhed til, at vinen ikke mister sit greb.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Giscours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767497240909,"sku":"MS-58474","price":659.66,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giscours-3eme-grand-cru-classe-margaux-2018-0.png?v=1779868141"},{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017","description":"\u003cp\u003ePalmer 2017 i Margaux er en elegant Bordeaux på Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, med parfume, dybde og klassisk finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer 2017 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor grus og ler giver god dræn og samtidig nok vandreserve til de varme, tørre perioder. Her arbejder Palmer biodynamisk, og det passer godt til en stil, hvor man søger balance frem for overekstrahering. Druerne, især Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, trives i et område, hvor friskhed og modenhed skal mødes i samme vin.\n\nHøsten sker typisk parcel for parcel, så man kan tage hver drue på sit bedste tidspunkt. I Bordeaux som Margaux ser man ofte en blanding af tank og fad i vinifikationen, og her er 18 måneder i franske barriques, cirka halvdelen nye, en vigtig del af vinens form. Det giver struktur, krydderi og en mere præcis tekstur, uden at frugten forsvinder. 2017 var en årgang, hvor man skulle være opmærksom i marken, og det kan ofte mærkes i en mere rank og fokuseret stil end i de mest solmodne år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer 2017 står i glasset med dyb rubinrød farve og den klassiske Margaux-parfume, der hurtigt går i retning af sorte kirsebær, solbær og viol. Cabernet Sauvignon giver rygrad, Merlot runder af, mens Petit Verdot bidrager med mørkere krydderi og lidt ekstra kant. I munden er den mellem- til fyldig med silkebløde tanniner, et diskret lag af cedertræ og tobak og en lang, elegant afslutning, der bliver hængende uden at virke tung. Det er en Bordeaux, der viser 2017 med fokus og præcision, og som allerede nu er flot, men som også gerne må få mere tid i kælderen.\nDrikkevindue: 2025 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til rødt kød, især oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin og bagte rodfrugter. Hvis du vil gå mere klassisk efter Bordeaux og Margaux, så server Palmer 2017 til andebryst, vildt eller en braiseret kalveskank med svampe og sauce på fond. På den nordiske side passer den virkelig godt til vildtgryde, stegt due eller oksekæbe med selleri og pastinak, fordi vinens tannin og syre kan tage fat i både fedme og dybde. Også modne oste og charcuteri med paté, rillette og god skinke fungerer fint, især hvis du vil have noget mindre formelt men stadig seriøst i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer er et af de store navne i Margaux og i hele Bordeaux. Slottet ligger i appellationen Margaux og er kendt for en stil, hvor aromatisk elegance og seriøs struktur mødes, ofte med en tydelig parfume, som mange forbinder med netop området. Ejendommen drives biodynamisk, og det er ikke bare et modeord her, men en del af en længere udvikling mod mere præcis markarbejde og større fokus på balance i druerne. Det er også et hus, hvor detaljerne betyder meget, både i marken og i kælderen.\n\nNavnet er tæt knyttet til Thomas Duroux, som har været ansvarlig for at forme Palmer i moderne tid som direktør og vinmager. Han har været med til at cementere husets ry for at lave vine, der er koncentrerede, men sjældent tunge, og som bevarer en frisk, næsten silkeagtig tekstur. I en klassisk Bordeaux-sammenhæng er det en stil, der bygger på Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, men hvor terroir og afstemning er mindst lige så vigtige som druesammensætningen. Palmer 2017 viser netop den tilgang meget tydeligt, med fokus på Margaux, balance og et udtryk, der føles gennemtænkt fra første duft til sidste eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767512510797,"sku":"MS-53374","price":2201.12,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017-0_ecb0d693-55f8-45ce-af95-1c20fb6e5a00.png?v=1779868099"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/margaux.oembed?page=4","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}