{"title":"Meursault","description":"\u003cp\u003eMeursault er en af de mest anerkendte \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/hvidvin\" title=\"Hvidvin\"\u003ehvide vine\u003c\/a\u003e fra \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/bourgogne\" title=\"Bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/frankrig\" title=\"Frankrig\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e og har gennem mange år opnået stor respekt blandt vinelskere. Byen Meursault ligger i Côte de Beaune, kendt for sit kalkholdige jordbund og sit særlige mikroklima, som til sammen giver optimale betingelser for fremstilling af hvidvin på druen \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/chardonnay\" title=\"Chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e. De fleste Meursault-vine er lavet udelukkende på denne drue – og det er netop her, området virkelig skiller sig ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagsprofilen i en klassisk Meursault er ofte karakteriseret ved intense, komplekse noter af nødder, smør, modne æbler, pærer og undertoner af honning og ristede mandler. Med tiden udvikler vinene ofte endnu større kompleksitet og rundhed. Til forskel fra mange andre chardonnay-vine fra fx USA eller Australien, er Meursault mere fokuseret på balancen mellem frisk syre og fylde, og oftest aldrig for overvældende af egefad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeursault kan opdeles i forskellige klassifikationer. Selvom landsbyen ikke har nogen officielle Grand Cru-marker, findes der adskillige prestigefyldte Premier Cru-marker såsom Les Charmes, Les Perrières og Les Genevrières, som alle har deres egne karakteristika og nuancer. Derudover findes et bredt udvalg af village-vine, som stadig kan levere høj kvalitet og typisk udtryk for området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk set har Meursault siden 1800-tallet været anerkendt for sine hvidvine. Området har nydt godt af Bourgognes langvarige traditioner for vinavl, men også af en ny bølge af yngre producenter, der fortsætter med at udforske og forfine udtrykket for den lokale chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeursault adskiller sig fra fx \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/puligny-montrachet\" title=\"Puligny-Montrachet\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/chassagne-montrachet\" title=\"Chassagne-Montrachet\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/a\u003e fra nabolaget ved at være en anelse rundere, mere fyldig og cremet i stilen, hvorimod naboområderne ofte har et mere mineralsk og stramt udtryk. Dette gør Meursault særligt velegnet til mad, der kan matche denne bløde tekstur – såsom retter med skal- og skaldyr, cremede fiskeretter, kylling i sauce, samt modne oste som Comté og Gruyère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor dem, der søger at udforske chardonnay fra sit mest klassiske og elegante udgangspunkt, udgør Meursault et spændende og alsidigt valg, hvor både historie, terroir og håndværk går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2020-meursault-genevrieres-1cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","title":"2020 Meursault Genevrières, 1.Cru, Domaine Bouchard Père et Fils","description":"\u003cp\u003eMeursault Genevrières ligger i Meursault i Côte de Beaune, syd for hovedbyen Beaune. Denne Premier Cru-mark, som Bouchard ejer 2,65 hektar af, er ofte den første Chardonnaymark, som høstes grundet den tidligere modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père \u0026amp; Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père \u0026amp; Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArtémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père \u0026amp; Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHusets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020 Bourgogne havde en meget tidlig knopskydning efter en mild vinter og lun marts. Frugtsætningen var rigtig god, men vedvarende tørke og en konstant vind udtørrede især Pinot Noir på drænende jord, så udbyttet af den meget tidlige høst blev nogle steder lavere end håbet. Chardonnay blev ikke særligt ramt, udover en forsinket fenolisk modning, så mange - meget sjældent set- høstede Pinot Noir før Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarveskiftet var ret sent, men hele vækstperioden endte med at blive meget tæt på 100-dages normen, og selv de noget stressede Pinot Noir druer havde et forbløffende fint niveau af vinsyre ved høsten, da nætterne ikke var så varme som i 2019, så vinene er forbavsende friske og smager generelt ikke mærket af det høje antal soltimer, hjulpet af at den vedvarende varme om dagen ikke nåede ekstreme højder. Markernes lokalklima gav en del steder tidsforskelle i modenheden, men stabilt høstvejret tillod den nødvendige tilpasning af høsttidspunkter. Alle områder fra Chablis til Beaujolais er generelt særdeles tilfredse med kvaliteten af både røde og hvide vine\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesværre er der begrænsede mængder, så du skal være hurtigt ude, hvis du vil sikre dig nogle af vinene.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271081214285,"sku":"ESV-531620","price":918.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-meursault-genevrieres-1cru-domaine-bouchard-pere-et-fils-0_bf49d571-85ae-4573-bdb1-82b0a2b1717b.png?v=1778673400"},{"product_id":"maison-leroy-meursault-blagny-1-cru-2009","title":"Maison Leroy, Meursault Blagny 1. Cru, 2009","description":"\u003cp\u003eMaison Leroy tilbyder en unik hvidvin fra Bourgogne-regionens prestigefyldte Meursault Blagny Premier Cru. Denne vin markerer en rejse ind i Lalou Bize-Leroys verden, hvor hver flaske er et mesterværk af håndværk og passion. 2009-årgangen er en del af en samlerobjektkollektion, kendt for sin sjældenhed og elegance, der kun frigives, når den når en af sine smukke drikkeperioder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du skænker denne Meursault, ser du en klar og strålende gylden nuance. På næsen byder den på komplekse aromaer af moden citronskal, ristede hasselnødder og et strejf af kalksten. På ganen er vinen bemærkelsesværdigt struktureret med en rig og silkeagtig tekstur, som afslører noter af pære, smøragtig brioche og mineralske undertoner, der skaber en nuanceret symfoni af smag. Afslutningen er lang og vedholdende, efterladende en frisk syrlighed og en antydning af honningglaseret nødder. Denne vin har et fremragende potentiale for yderligere flaskemodning, hvilket gør den til et klogt valg for langsigtet samling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe parceller, der danner grundlaget for denne vin, ligger på den eksklusive Premier Cru mark i Meursault. Terrænet består af kalkholdig lerjord, der tilbyder optimale vækstbetingelser for Chardonnay-druerne. Druerne håndplukkes forsigtigt for at bevare deres naturlige integritet og aromatiske renhed. Vinen gærer langsomt i egetræsfade, inden de ældes i Maison Leroys kældre i Auxey-Duresses i flere år. Det hele kulminerer med en ikke-filtreret flaskepålægning, som indfanger vinens sande essens og terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursault Blagny 1. Cru parres sublimt med retter som grillet hummer, smørstegt kylling eller en klassisk svampe-risotto. For den optimale oplevelse bør serveringstemperaturen holdes mellem 12 og 14 grader Celsius, og vinen bør nydes efter en kort dekantering for at åbne op for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Leroy, under ledelse af den legendariske Lalou Bize-Leroy, er en hjørnesten i Bourgognes vinverden. Med en historie der strækker sig tilbage til 1868, er Maison Leroy kendt for deres kompromisløse fokus på kvalitet og autenticitet. Lalou Bize-Leroy har gang på gang bevist sit engagement i at skabe nogle af verdens mest beundrede vine og har cementeret sin position i verdenstoppen gennem elegante udtryk af terroir og tidsløshed.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280375398733,"sku":"218847","price":6857.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/maison-leroy-meursault-blagny-1-cru-2009-144852.jpg?v=1699396220"},{"product_id":"maison-leroy-meursault-perrieres-1-cru-2009","title":"Maison Leroy, Meursault Perrieres 1. Cru, 2009","description":"\u003cp\u003eMaison Leroy's Meursault Perrieres 1. Cru 2009 er en hvidvin, der ikke blot repræsenterer vinfremstillingens dybde, men også Lalou Bize-Leroy's uovertrufne evne til at udvælge de fineste vine fra Bourgogne. Dette er en samlergenstand, en del af en dykning ind i Bourgognes vinøs historie, hvor hvert årgang og hver flaske bliver en oplevelse ud over det sædvanlige. 2009-årgangen fra Premier Cru-marken Perrieres er ingen undtagelse; det er et pragtstykke, der tilføjer glans til Maison Leroys fremtrædende portfolio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en strågylden farve, der stråler i glasset og lover allerede ved første blik en oplevelse af elegance. Når du nærmer dig næsen, opdager du dybe aromaer af moden citron, hvide blomster og en finetone af ristede hasselnødder, der marinerer i lette smørnoter. På ganen giver denne Meursault en rig mundfølelse med lagdelte smage af modne frugter som pære, forstærket af hint af mineralitet, der stammer fra den fossilholdige kalkstensjord. Vinens subtile krydderi og nuance af honning tilføjer et forførende underlag, der udfolder sig med luft i glasset. Afslutningen er lang og intens, med en frisk syre, der balancerer vinens fedme, hvilket gør den både kompleks og udsøgt harmonisk. Denne vin har et ældningspotentiale, der ikke burde undervurderes; mens den allerede er betagende nu, vil dens tekstur og kompleksitet fortsætte med at udvikle sig over det næste årti eller mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault Perrieres 1. Cru 2009 stammer fra marker med gunstige, godt drænet jord og et køligt, kontinentalt klima; disse forhold kombineres for at dyrke nogle af Bourgognes mest eftertragtede Chardonnay-druer. Druerne blev høstet manuelt i deres optimale modenhed for at sikre, at kun de fineste bær indgik i vinificeringen. Vinifikationsprocessen blev udført med en kompromisløs tilgang til kvalitet, hvor denne vin gennemgik naturlig fermentering i egetræsfade uden tilsætning af gær. Efterfølgende blev vinen lagret på franske egetræsfade i op til 18 måneder med regelmæssig batonnage for at udvikle dybde og kompleksitet uden filtrering, hvilket bevarer vinens rene karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursault er en fortræffelig følgesvend til skaldyr, særligt hummer og kammuslinger, samt til cremede fjerkræsretter forstærket med lys sauce. Server den ved en temperatur på omkring 12-14°C for at frembringe de fulde aromaer og karakter af vinen. Overvej at dekantere vinen i 30-60 minutter for at åbne op for dens dybde, hvis den nydes tidligt på udviklingskurven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Leroy er en af de mest anerkendte producenter i Bourgogne, ledet af den visionære Lalou Bize-Leroy, der har taget vinverdenen med storm med sin dedikation til perfektion. Grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede, har producenten været en pionér inden for både biologiske og biodynamiske metoder i Bourgogne. Hun har opnået prestigefyldt anerkendelse og står som en af de få, der kan tilbyde samlinger af Bourgogne-vine, der spænder over flere årtier. Maison Leroys vine ikke bare fremhæver regionens unikke terroir, men sætter også standarden for kvalitet og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280416325965,"sku":"218844","price":7190.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/maison-leroy-meursault-perrieres-1-cru-2009-202573.jpg?v=1699396220"},{"product_id":"domaine-leflaive-meursault-sous-le-dos-d-ane-1-cru-2019","title":"Domaine Leflaive, Meursault Sous le Dos d’Âne 1. Cru, 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Leflaive's Meursault Sous le Dos d’Âne 1. Cru fra 2019 er et betagende eksempel på Bourgognes hvidvine skabt med den allerstørste omhu. Denne vin fremstår som et udtryk for vinproducentens ekspertise og deres evne til at bevare klassisk elegance i hver flaske. Fra den berømte vinmark i Bourgogne, udgør denne Chardonnay en unik blanding af historiske rødder og moderne vinfremstillingsteknikker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer denne Meursault vin en strålende gylden farve med subtile grønne nuancer, der lover en rig og fyldig oplevelse. På næsen byder vinen på komplekse aromaer af moden citrus, hvide blomster og en fin mineralitet der afspejler dens terroir. Smagen er en perfekt balance mellem rigdom og friskhed, med noter af ristede mandler og nødder, flettet sammen med subtile krydderier og en levende syre. Eftersmagen er lang og vedvarende med en fyldighed, der lover en fortsat udvikling i flasken. Denne vin har et imponerende lagringspotentiale, som vil udvikle sig over det næste årti og forblive tiltalende i mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leflaive's Meursault Sous le Dos d’Âne nyder godt af det unikke terroir i Bourgogne, hvor kalkholdig jord og et optimalt mikroklima bidrager til den uovertrufne druekvalitet. Druerne blev håndplukket for at sikre absolutrenhed, og processen blev videreført i deres moderne chais. Kun den fritløbende most anvendes, som efter nattens sedimentering langsomt flyder ned i franske egefade, hvor en kontrolleret fermentering uden fremmede gærstammer finder sted. Efterfølgende blev vinen modnet i 11 måneder, hvilket bidrager til den velintegrerede smagsprofil, vi smager i dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne forfinede hvidvin er en vidunderlig partner til retter med hvidt kød, såsom kylling eller kalv i cremede saucer, samt delikate fiske- eller skaldyrsretter hvor saucen spiller med citrus og mineralitet. Server den ved en temperatur mellem 12-14°C og overvej let dekantering for at åbne op for vinens nuancer, især hvis den serveres ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leflaive har opnået en uforlignelig status i Bourgogne, ikke mindst på grund af Joseph Leflaives visionære lederskab og hans samarbejde med François Virot. Siden stiftelsen i begyndelsen af det 20. århundrede har domænet videreført en lidenskab for kvalitet og håndværk, der har inspireret mange vinelskere. De er kendte som førsteklasses repræsentanter for Puligny-Montrachet, hvilket gør dem til en ægte perle i Bourgognes vinverden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280838082893,"sku":"212894","price":3554.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domaine-leflaive-meursault-sous-le-dos-dane-1-cru-2019-250657.jpg?v=1696412571"},{"product_id":"2022-meursault-genevrieres-domaine-chavy-chouet","title":"2022 Meursault Genevrières, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eAllerede i duften viser vinen sine kvaliteter ved at være fin og præcis med duft af hvide frugter og citroner. Det er en utroligt elegant vin med en ren, præcis og mineralsk smag med et touch af salt og en snert af eg. Det er en vin med god vægt og intensitet og lang finish med fint lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra gamle vinstokke plantet i 1945, der vokser i en meget stenet og kalkstensjord midt på skråningen. Vinen lagrer 12 måneder på fade, hvoraf 20% er ny eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeursault\u003c\/strong\u003e er et af verdens mest kendte steder for hvidvin af høj klasse. Kommunen ligger ca. 10 km. syd for Beaune og lige nord for Puligny-Montrachet. Chardonnay har ry for at performe ekstremt godt lige i denne del af Côte de Beaune, ikke kun for de berømteste marker, og med en vinstil der generelt er noget mere kroprig end de sydlige naboer - og det uden at miste finesse. Byen ligger ved udmundingen af en vestgående sidedal mod Saint-Romain. Der er derfor stor variation i de enkelte markers orientering. Områdets potentiale blev opdaget af munkene fra Citeaux, som plantede de første marker i 1098.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er domineret af kalksten med varierende mængder af mergel og ler men veksler meget fra mark til mark på de næsten 400 ha. Ligeledes er højdeforskellene større end i Montrachet-kommunerne mod syd, med vin plantet mellem 220 og hele 380 m.s højde. Kombineret med jordbundsforskellene, den konkrete soleksponering, vindforholdene i dalen og vinmagerens intentioner giver det en stor variation fra det mere elegante og luftige til en kødfuld og rund stil. Mange Village-vine, som ikke har et marknavn på, har en høj kvalitet og er meget afbalancerede, da de ofte er sammensat af druer fra små parceller forskellige steder, som hver tilfører deres karaktertræk til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChavy-Chouet\u003c\/strong\u003e er dannet af to familier fra to landsbyer forbundet af kærligheden til jorden i 7 generationer. Chavy\u003cbr\u003efamilien fra fra Puligny-Montrachet og moderens fra Pommard. Efter 6 år på vinskole og derefter en oparbejdet erfaring inden for vindyrkning fra 4 verdensdele, er det i dag Romaric Chavy, der står i spidsen for domænet. Siden 2014, hvor hans far Hubert Chavy døde, har han været ansvarlig for dyrkningen af de 15 ha. spredt over 14 appellationer med en blanding af præcision, tradition og innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDyb passion og dedikation til Bourgognes fantastiske vine kendetegner domænet. Alle ansatte forstår vigtigheden af at være ydmyg, når man lever og arbejder i hjertet af de største terroirs i Côte-d'Or. De dedikerer sig 100% til vindyrkningen, nøjagtig som deres forgængere. En gylden regel er aldrig at tage en genvej, når man skaber en stor vin. Hvert år arbejder de op til 12 gange med hver vinstok. De har fokus på at arbejde mod økologi. Med hyppig moderat pløjning kan de erstatte kemiske sprøjtemidler i marken. De anvender kun svovl og den såkaldte bordeauxvæske (kobber, kalk og vand) mod meldug.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDen grundlæggende vinifikation\u003c\/em\u003e, der varieres efter druemateriale og årgang, er presning af de sorterede druer i to timer; debourbage \/ bundfældning af faststofferne i et døgn; gæring i træfade med naturlig gær og lagring i barriques 9-12 mdr., max. 20% nye, \"sur lie\" \/på faststofferne fra gæringen. Evt. en meget let filtrering før tapning. Der bruges medium toastede barriques fra bødkeren Gillet, som kombinerer stave fra Nevers-, Limousin- og Alliér skovene i samme fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRomaric's vine er hans image: en blanding af følsomhed, karakter og kompromiløshed. Hver vin skal afspejle sin appellation: Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay og Pommard, om det er Villages vine eller Premier Crus. Hans fokus på detaljen gennemsyrer hele vinifikationen. De 800m2 kældre er en blanding af gammelt og topmoderne. Vinenes fælles karakter er renhed og balanc. I de hvide finder du elegance, mineralitet, friskhed og præcision. I de røde, struktur, finesse, frugt og styrke.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48711482933581,"sku":"ESV-348322","price":1277.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-meursault-genevrieres-domaine-chavy-chouet-0.png?v=1777549384"},{"product_id":"2022-meursault-vieilles-vignes-domaine-quentin-jeannot","title":"2022 Meursault, Vieilles Vignes, Domaine Quentin Jeannot","description":"\u003cp\u003eEn Meursault der danser mellem friskhed og cremethed. Smagen har finesse og en silkeblød tekstur er en fryd for ganen og giver en lang og vedvarende smag af stenfrugter og noter af eg, der perfekt afbalanceres af en frisk syre. Finishen er elegant og meget lang med et touch af mineralitet. Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 60 år, som vokser i ler og kalk. Høsten sker i hånden, og druerne sorteres og afstilkes helt inden nænsom presning og vinificering i ståltanke. Der bruges udelukkende naturlig gær. Vinen undergår malolaktisk gæring og modner på gærresterne i 10 måneder i franske fade. Vínen omstikkes og filtreres let inden aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Quentin Jeannot er en yngre vingård grundlagt i 1999 af Valérie og Philippe Jeannot, der i dag ejer 9 hektar i Côte de Beaune fra Maranges til Santenay, Meursault og Pommard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSønnen Quentin har arbejdet side om side med sine forældre, siden han afsluttede sin vinuddannelse i 2014, og vinene sælges nu under hans navn. Domænet laver en flot vifte af vine med et international appel for øje - både røde og hvide vine. Familien lægger vægt på detaljen i arbejdet for at lave elegante vine med en uovertruffen præcision i allerhøjeste kvalitet. Alt arbejde udføres i hånden: Både almindelig høst og grøn høst samt udtynding af vinstokkene. De arbejder med lave udbytter for at sikre en høj kvalitet i de tilbageblevne druer, hvilket samtidig sikrer en lang levetid for vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvert parcel vinificeres separat for afspejle det unikke terroir i vinene. Alle druer, både røde og hvide, afstilkes og vinificeres ved lav temperatur. Vinene modner i kælderen mellem 9 og 18 måneder. Arbejdet følger økologiske principper, men huset er ikke certificeret.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Quentin Jeannot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48814534197581,"sku":"ESV-DJ10204022","price":1012.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-meursault-vieilles-vignes-domaine-quentin-jeannot-0_5e7d61d9-32bc-4a5e-a8fa-418aa9fa1441.png?v=1779105422"},{"product_id":"romuald-valot-meursault-1-cru-piece-sous-bois-2022","title":"Romuald Valot Meursault 1. Cru Piéce Sous bois 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003eDet hele startede i 1947 da André Goichot startede sit negociant-firma og i 1976 investerede i en ejendom, Château de la Guiche. Samtidig erhvervede han sig Les Dressolles-grunden i Meursault. Et afgørende nyt skub i husets og familiens historie. I dag har virksomheden hjemme i Beaune og er en af de sidste uafhængige, familieejede Negocianter der er tilbage i Bourgogne. \u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003eI 2015 overtog familien Goichot den eksklusive distribution af godset Domaine des Guignottes, der ligger i Saint-Valerin, nær Buxy på Châlonnaise-kysten og strækker sig over 10 ha. For den yngre generation resonerer denne erhvervelse som et eventyr med en duft af udfordring og vovemod.\u003c\/p\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\" aria-label=\"Oversat tekst\" data-ved=\"2ahUKEwi66LeOzpWGAxWDQ_EDHTtjDYUQ3ewLegQIBRAU\"\u003eI 2016 overtog familien Goichot tøjlerne af denne smukke ejendom, der har været ejet af Perret du Cray-familien siden 1798. Château du Cray har en vingård på 22 ha, nord for Buxy, i Saône-et-Loire. Vinstokkene strækker sig rundt om slottet, midt på bjergsiden, og nyder godt af en privilegeret eksponering fra øst til sydøst.\u003c\/p\u003e","brand":"Romuald Valot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48872482767181,"sku":"VHF0297","price":1160.34,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Hvidvin-frankrig-bourgogne-chardonnay-meursault-premier-cru-la-piece-sous-le-bois-2022-romuald-valot-13-75cl-vinogvelsmag.png?v=1716446166"},{"product_id":"2021-dominique-lafon-meursault-les-narvaux","title":"2021 Dominique Lafon Meursault Les Narvaux","description":"\u003cp\u003eDominique Lafon Meursault Les Narvaux er et udsøgt eksempel på dedikation og lidenskab fra den dygtige vinmager Dominique Lafon. Dette private projekt tillader ham at eksperimentere og skabe noget ganske specielt i hans egen stil, hvor vægten ligger på biodynamiske metoder. I 2021 var produktionen af denne vin bemærkelsesværdigt beskeden, hvilket gør hver flaske endnu mere eftersøgt blandt vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021-årgangen af Meursault Les Narvaux præsenterer sig i glasset med en krystalklar, gylden farve. På næsen åbner vinen sig med delikate aromaer af pære og citrusolie, fint indrammet af dufte af friskbagt brød og praline, der lover en kompleks smagsoplevelse. På ganen mødes du af en medium til fyldig krop med en vidunderlig lagdelt og kalkholdig tekstur, der fremstår både slank og detaljeret. Vinens eftersmag er lang og mineralsk, hvilket gør smagsoplevelsen komplet og tilfredsstillende. Denne vin har potentiale til at ældes smukt over tid, hvor den vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Les Narvaux nyder godt af Meursault-regionens exceptionelle terroir, der kombinerer kalkholdig jord med ideelle klimatiske forhold for Chardonnay-druer. Dominique Lafon anvender biodynamiske metoder fra start til slut, og druerne høstes manuelt, hvilket sikrer maksimal kvalitet og respekt for naturen. Vinifikationsprocessen er omhyggeligt tilpasset for at udtrække de fineste smagsnuancer, og vinen bliver omhyggeligt lagret for at opnå en balanceret og harmonisk profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominique Lafons Meursault Les Narvaux er en udsøgt makker til hvide kødretter som kylling i en cremet sauce eller kalvekød med svampe. Den er også et perfekt match til grillet skaldyr og rige fiskeretter. Server vinen afkølet ved omkring 10-12 grader celsius. En let dekantering kan anbefales for at lade vinens komplekse aromaer komme helt til deres ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominique Lafon er en respekteret figur i Bourgogne, som overtog ledelsen af sin families prestigefyldte domaine, Comtes Lafon, og har siden markeret sig som en pioner inden for biodynamisk vinproduktion. I regionen anses han for at være en visionær, og hans bidrag til fransk vinproduktion er uundgåelige. Hans vin har opnået international anerkendelse og gør hans private projekter som Meursault Les Narvaux særdeles eftertragtede.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominique Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764745675085,"sku":"GCW-LAFO-21223","price":1160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Dominique_Lafon_Meursault_Les_Narvaux.png?v=1720457927"},{"product_id":"2020-domaine-michelot-meursault-clos-saint-felix-monopole","title":"2020 Domaine Michelot Meursault Clos Saint Felix Monopole","description":"\u003cp\u003e2020 Domaine Michelot Meursault Clos Saint Felix Monopole er en skøn hvidvin fra hjertet af Meursault i Frankrig. Traditionen og omsorgen i vinproduktionen går i arv gennem seks generationer af Michelot-familien, som har formået at skabe en unik vinoplevelse ved at harmonisere nøje udvalgte druer og et gunstigt terræn. Denne vin udmærker sig ved sin finesse og de karakteristiske aromaer af hvide forårsblomster, takket være de exceptionelle Ler-kalkstensjordbundsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast prydes 2020 Domaine Michelot Meursault Clos Saint Felix Monopole af sin klare, gyldne farve, der giver et forvarsel om vinens elegance. Næsen mødes af subtile aromaer af friskplukkede hvide forårsblomster som tjørn, der kombineres med noter af citrus og mineralitet. Smagsmæssigt byder vinen på en udsøgt smag af moden frugt balanseret af en raffineret syre og mineralsk struktur, som afsluttes med en lang og harmonisk finish. Denne Meursault har potentiale til at videreudvikle sine komplekse smagsnuancer gennem de næste 5-10 år, hvilket gør den til en favorit blandt samlere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdens terroir består af en rig ler-kalkstensjord og grusundergrund, som bidrager til den unikke, komplekse karakter af denne vin. Vinmarkerne dækker en syd\/sydøst eksponeret overflade på 0,82 hektar, hvor der praktiseres manuel høst for at udvælge de bedste druer. Vinificeringen omfatter mere remontage og en reduktion af svine- og batonnageprocesser for at bevare druens naturlige egenskaber. Lagringen foregår på egefade, hvoraf kun 15% er nye, for at tilføre vinen en diskret nuance af eg uden at overdøve dens mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursaults delikate balance af minerale og blomsteragtige noter gør den ideel til at blive serveret sammen med lette fiskeretter, skaldyr, eller en elegant kyllingeret. For at opleve vinens fulde potentiale anbefales det at servere den ved en temperatur på 10-12 grader og give den tid til at ilte i et glas eller decanter inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michelot har været en betydningsfuld producent i Meursault-regionen gennem seks generationer, kendt for sin dedikerede tilgang til kvalitetsvindyrkning. Siden vinmager Nicolas Mestre, med sin internationale erfaring, trådte til, er domænet fortsat med at udvikle sig og tilpasse sig moderne smagstrends, hvor de formår at frembringe fine, mineralske vine anerkendt for deres elegance og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50036343210317,"sku":"GCW-MMUI-17719001","price":715.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/meur620.png?v=1723770923"},{"product_id":"domaine-fery-jean-fery-fils-meursault-villages-blanc-magnum-2022","title":"Domaine Fery, Jean Fery \u0026 Fils, Meursault Villages Blanc Magnum, 2022","description":"Domaine Fery, Jean Fery \u0026amp; Fils, Meursault Villages Blanc Magnum, 2022","brand":"Domaine Fery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50170704167245,"sku":"HV-11376","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/11376.png?v=1732274904"},{"product_id":"2018-leroy-meursault","title":"2018 Leroy Meursault","description":"\u003cp\u003e2018 Leroy Meursault er en fremragende hvidvin fra den berømte Meursault-region i Bourgogne, Frankrig. Domaine Leroy står bag denne udsøgte vin, kendt for deres kompromisløse kvalitet og tradition for topklasse vine. Med en arv, der strækker sig over et århundrede, har Lalou Bize-Leroy hævet domænet til de højder, hvor det i dag anses som en ikonisk producent indenfor franske vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed en strålende gylden farve i glasset præsenterer 2018 Leroy Meursault sig med en udsøgt elegance. Næsen fyldes med komplekse aromaer af modne pærer, grønne æbler og subtile nuancer af vanilje, hvide blomster og en let ristning fra egetræsfadlagringen. På ganen opleves en bemærkelsesværdig balance med en rig og fyldig smag, der kombinerer frisk frugtsyre med noter af citrus, smør og ristede nødder samt en let mineralsk understrøm. Afslutningen er lang og vedvarende, med en delikat smørblød eftersmag, der viser vinens store lagringspotentiale og dens raffinerede karakter. Denne Meursault har potentiale til yderligere udvikling over de næste 5-10 år og vil kun blive mere imponerende med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault-regionen i Côte de Beaune, Bourgogne, er berømt for sit kalkstensbaserede terroir, som giver vinene en bemærkelsesværdig mineralitet og finesse. Domaine Leroy benytter sig af biodynamiske metoder, der respekterer det naturlige miljø og fremmer jordens sundhed. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre kun de bedste kvaliteter til vinen. Vinifikationen foregår med traditionel metode, hvor mosten gærer i temperaturkontrollerede egetræsfade for at bevare frugtens rene karakter. Efterfølgende lagres vinen i franske egetræsfade, hvilket i Leroy's tilfælde giver vinen dens karakteristiske finesse og strukturelle dybde, inden den tappes og frigives til markedet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2018 Leroy Meursault er ideel til at ledsage rige, smørholdige retter som kammuslinger i beurre blanc eller grillet hummer. Den er også perfekt til cremede oste som Brie eller Comté. Serveres bedst ved en temperatur på 11-13 grader Celsius for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet. Decantering i 30 minutter anbefales for fuldt ud at nyde vinens aromaer og smagsdybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leroy blev etableret af den anerkendte Lalou Bize-Leroy i 1988, men sine rødder strækker sig tilbage til Maison Leroy i det 19. århundrede. Lalou Bize-Leroy er en pioner inden for biodynamisk vinfremstilling og har skabt domænet som en af de mest respekterede producenter i Bourgogne. Domaine Leroy opfattes som et ikon inden for vinverdenen, ofte siddende ved det samme bord som legendariske producenter som Domaine de la Romanée-Conti. Deres stræben efter perfektion og halsstarrig dedikation til kvalitet har resulteret i en eksklusiv produktion, der indfanger essensen af Bourgogne i hver flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175649382733,"sku":"GCW-MMUI-201805","price":12670.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018_Leroy_Meursault.png?v=1726064575"},{"product_id":"2022-meursault-charmes-domaine-bouchard-pere-et-fils","title":"2022 Meursault Charmes 1. Cru, Domaine Bouchard Pere et Fils","description":"\u003cp\u003eFrugttoner af orange, hvid fersken og lyse blomster. Lagring har dæmpet syren lidt og bragt melon, smør og snert af nødder mere frem i smagen. Bouchard Père \u0026amp; Fils har kun 0,28 ha. af den 31 ha. store, sydøstvendte mark i det sydøstligste hjørne af Meursault omkring 220 m. højdekurven. Jorden er stenfyldt ler og kalk med jernindhold. Bouchard lavede den første vin her i 1846.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer presses let 1. gang, og bedømmelsen af denne most bestemmer karakteren af 2. pres. Efter gæring lagres vinen 9-10 mdr. i eg, ca. 15% nye fade, og derefter 3-4 mdr. i ståltank for at integrere de enkelte fade inden tapningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouchard Père et Fils\u003c\/strong\u003e blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père \u0026amp; Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père \u0026amp; Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArtémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père \u0026amp; Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeursault\u003c\/strong\u003e er et af verdens mest kendte steder for hvidvin af høj klasse. Kommunen ligger ca. 10 km. syd for Beaune og lige nord for Puligny-Montrachet. Den har ry for høj kvalitet generelt, ikke kun for de berømteste marker, og en vinstil der generelt er noget mere kroprig end de sydlige naboer uden at miste finesse. Byen ligger ved udmundingen af en vestgående sidedal mod Saint-Romain. Der er derfor stor variation i de enkelte markers orientering. Områdets potentiale blev opdaget af munkene fra Citeaux, som plantede de første marker i 1098.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er domineret af kalk med varierende mængder af mergel og ler men veksler meget fra mark til mark på de næsten 400 ha. Ligeledes er højdeforskellene større end i Montrachet-kommunerne mod syd, med vin plantet mellem 220 og hele 380 m.s højde. Kombineret med jordbundsforskellene, den konkrete soleksponering, vindforholdene i dalen og vinmagerens intentioner giver det en stor variation fra det mere elegante og luftige til en kødfuld og rund stil. Mange Village-vine, som ikke har et marknavn på, har en høj kvalitet og er meget afbalancerede, da de ofte er sammensat af druer fra små parceller forskellige steder, som hver tilfører deres karaktertræk til vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50245600608589,"sku":"ESV-537022","price":1085.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-meursault-charmes-1-cru-domaine-bouchard-pere-et-fils-0_b10a660f-8a55-4ad4-bfd0-93bb20e0f9cb.png?v=1778673533"},{"product_id":"2022-meursault-genevrieres-1cru-domaine-bouchard-pere-et-fils","title":"2022 Meursault Genevrières, 1.Cru, Domaine Bouchard Père et Fils","description":"\u003cp\u003eMeursault Genevrières ligger i Meursault i Côte de Beaune, syd for hovedbyen Beaune. Denne Premier Cru-mark, som Bouchard ejer 2,65 hektar af, er ofte den første Chardonnaymark, som høstes grundet den tidligere modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouchard Père et Fils\u003c\/strong\u003e blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père \u0026amp; Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père \u0026amp; Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArtémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père \u0026amp; Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50245600706893,"sku":"ESV-531622","price":1120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-meursault-genevrieres-1cru-domaine-bouchard-pere-et-fils-0_0ab6a409-2739-42b5-98ff-2a545aa6435b.png?v=1778673508"},{"product_id":"2020-domaine-jacques-prieur-meursault-perrieres-premier-cru","title":"2020 Domaine Jacques Prieur Meursault Perrières Premier Cru","description":"\u003cp\u003e2020 Domaine Jacques Prieur Meursault Perrières Premier Cru er en enestående hvidvin, der stammer fra det prestigefyldte Meursault-område i Frankrig. Lavet på 100% Chardonnay druer, er denne vin udtryk for årgangens unikke klimatiske betingelser, der præget af en usædvanlig mild vinter og en hurtig blomstring. Denne Premier Cru vin er kendt for sin dybde og bemærkelsesværdige elegance, hvilket gør den til et must for enhver vinentusiast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer en lys grøn-guld nuance med funklende sølvgrå highlights, der straks fanger øjet. Næsen afslører rige og komplekse aromaer med friske, syrlige citrusnoter, der yderligere udvikler sig til anishintede og flintagtige dufte efter beluftning. På ganen byder 2020 Meursault Perrières Premier Cru på en velsmagende, energifyldt oplevelse fuld af sprøde krydrede noter. Vinens finish er beundringsværdigt saftig og strækker sig til en uendelig længde, hvilket efterlader en imponerende vedvarende smag i munden. Med sin høje syrlighed og fremragende modenhed spås vinen også en lovende aldringspotentiale, der vil tillade den at udvikle yderligere kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJordbunden i Meursault Perrières Premier Cru er bemærkelsesværdig for sin tynde jord (15-20 cm) på en stejl skråning mod øst, hvilket giver en meget kalkholdig undergrund af litografisk kalksten med stenet jord. Druerne til denne vin blev omhyggeligt håndplukket i små kasser for at garantere deres kvalitet. Vinifikationsprocessen inkluderede en skånsom presning i en pneumatisk vinpresse, efterfulgt af en koldbundning af saften i 36 timer under temperaturkontrollerede forhold. Vinen gæres og modnes udelukkende på egetræsfade i 21 måneder, hvor den gennemgår 100% malolaktisk gæring, hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2020 Domaine Jacques Prieur Meursault Perrières Premier Cru parres bedst med delikate fiske- og skaldyrsretter såsom grillet jomfruhummer, torsk i citronsauce eller østers. Den gør sig også fremragende til kalvekød og fjerkræretter i cremet sauce. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 12-14°C for at fremhæve dens aromaer og struktur. Det anbefales at dekantere vinen kortvarigt før servering, så dens komplekse noter kan udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jacques Prieur er en af Bourgognes mest ærværdige vinproducenter med en rig historie og betydelig indflydelse i regionen. Beliggende i Côte de Beaune, har vingården gennem årene skabt sig et enestående ry for at producere nogle af verdens mest respekterede vine. Med en tradition for ekspertise og innovation, er Jacques Prieur kendt for at balancere både historie og moderne teknikker, hvilket har resulteret i deres mange anerkendte årgange og priser.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Prieur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50331345846605,"sku":"GCW-MMUI-20241110-17","price":2990.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/3ef3cddc-6040-4d70-9ea2-a40861e39cbf.png?v=1728663358"},{"product_id":"2018-leroy-meursault-premier-cru-les-genevrieres-1","title":"2018 Leroy Meursault Premier Cru Les Genevrières","description":"\u003cp\u003e2018 Leroy Meursault Premier Cru Les Genevrières er en hvidvin, der fremviser husets dygtighed og omhyggelighed, som Leroy er kendt for. Denne vin kommer fra den anerkendte Meursault-region i Frankrig, berømt for sine Premier Cru terroirs. Med sit biodynamiske landbrug og små produktioner leverer Domaine Leroy vine, der er ekstremt eftertragtede og værdsatte blandt vinkendere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du hælder et glas af 2018 Leroy Meursault Premier Cru Les Genevrières op, vil du bemærke dens strålende gyldent gule nuancer, der stråler i glasset. Næsen mødes af udtryksfulde og indbydende aromaer af gul stenfrugt, jasmin og citronskal, med en subtil note af kandiseret citron, der tilføjer kompleksitet. Når vinen trækker vejret, åbner den sig yderligere og afslører nuancer af marcipan, ristet sesam og knuste sten, mens den fine egebearbejdning forbliver diskret i baggrunden.\nPå ganen præsenterer vinen sig med en bemærkelsesværdig balance mellem frugtighed og mineralitet. Noter af moden frugt fremhæves af en frisk og præcis syre, der bidrager til dens elegance og finesse. Vinen slutter af med en lang og vedholdende finish, som taler for dens exceptionelle kvalitet og lagringspotentiale. Med tiden har denne vin potentiale til at udvikle en endnu dybere kompleksitet og harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leroy Mesault Premier Cru Les Genevrières udnytter de karakteristiske terroirs i Meursault, med vinmarkerne beliggende omkring 260 meter over havets overflade. De unikke kalkstensmergeljordarter giver vinen en sublim mineralitet, der er typisk for denne region. Hele vinfremstillingsprocessen er præget af husets engagement i biodynamiske principper, hvor Lalou Bize-Leroy sikrer, at hver drue håndplukkes med sans for detalje for at bevare dens oprindelige karakter.\nEfter høsten gennemgår druerne en nænsom vinifikation, der understreger friskheden og strukturen af Chardonnay-druen. Vinen modner derefter på egetræsfade, hvor den udvikler sin komplekse smagsprofil, inden den er klar til at blive frigivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursault Premier Cru 'Les Genevrières' 2018 er ideel til at ledsage delikate retter som let ristede skaldyr, såsom hummer og kammuslinger. Den vil også komplimentere cremede retter som risotto med trøffel eller en let kyllingeret med en flødesovs. Vinen bør serveres ved en temperatur omkring 10-12°C og kan med fordel dekanteres kort for at lade dens aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leroy, grundlagt i det 19. århundrede, er en af Bourgognes mest prestigefyldte vinproducenter, etableret af Lalou Bize-Leroy i 1988. Med sin kompromisløse tilgang til biodynamisk vindyrkning har Lalou Bize-Leroy cementeret husets position som et af de fineste i regionen. Domaine Leroy er kendt for nogle af de mest eftertragtede vine globalt, og deres høje kvalitet har ofte ført til sammenligning med legendariske producenter som Domaine de la Romanée-Conti.\u003c\/p\u003e","brand":"Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50514164515149,"sku":"GCW-MMUI-18111003","price":16815.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018_Leroy_Meursault_1_102d0110-476f-4919-9446-b51f2ab76b21.png?v=1731273363"},{"product_id":"2017-leroy-meursault","title":"2017 Leroy Meursault","description":"\u003cp\u003e2017 Leroy Meursault er et strålende eksempel på hvidvinens kunst fra den berømte Meursault-region i Bourgogne, Frankrig. Denne hvidvin fremstår som en unik repræsentant for sin region, eminent produceret af det legendariske Domaine Leroy, som er berømt for sine biodynamiske metoder og kompromisløse kvalitetskrav. Lalou Bize-Leroy, en af vinverdens mest ikoniske personligheder, har formået at tilføje sin særprægede signatur til hver flaske, hvilket gør denne årgangs-Meursault til noget helt specielt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2017 Leroy Meursault præsenterer sig med en elegant og klart gylden farve, der straks fanger øjet. På næsen opleves en smuk symfoni af aromaer, som omfavner hints af modne hvide frugter, subtil vanilje og diskrete nøddeagtige undertoner. Disse aromaer skaber en kompleks men harmonisk fornemmelse, der indikerer dybden i vinen. På ganen afslører vinen en vidunderlig balance mellem intensitet og finesse. De cremede teksturer suppleres af en levende syrlighed, mens smagen af bagt pære, citrus og mineralitet smelter sammen til en delikat eftersmag. Finishen er elegant og vedholdende, med et potentiale til yderligere udvikling og nuancering over tid gennem korrekt opbevaring. Med et imponerende aldringspotentiale fortsætter denne Meursault med at raffinere og nuancere sine smage gennem mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Meursault nyder godt af deres kalkstensrige jordbund og optimalt klima, hvilket giver druerne en unik kompleksitet. Domaine Leroy anvender biodynamiske dyrkningsmetoder, hvilket sikrer en sund og naturlig udvikling af vinstokkene uden kemisk indblanding. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre, at kun de bedste bliver udvalgt til vinifikationen. Vinificeringen foregår med nøje kontrol af fermenteringsprocessen i egetræsfade, der skaber den eftertragtede blanding af smag og aroma. Efter fermenteringen følger en betydelig aldring i fade, som bidrager med yderligere dybde og kompleksitet til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursault er den perfekte ledsager til en række fine madoplevelser, der spænder fra grillede kammuslinger, hummer og smørdampet hvid fisk til rige oste som Comté og Gruyère. For at få den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere denne vin ved en temperatur på omkring 12-14 grader Celsius. Hvis muligt, anbefales det at dekantere i kort tid for at lade vinen åbne op og frigive sine komplekse aromaer mere fuldstændigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leroys historie er dybt rodfæstet i Bourgognes vintraditioner, med begyndelse som Maison Leroy startet af François Leroy i slutningen af det 19. århundrede. Under ledelse af Lalou Bize-Leroy siden 1988, har domænet opnået en legendarisk status inden for vinverdenen, takket være hendes dedikerede tilgang til biodynamisk og omhyggelig vinproduktion. Domaine Leroy står som en af de mest anerkendte producenter, ofte nævnt i samme kategori som de mest prestigefyldte navne indenfor regionen, og det er berømt for både sine røde og hvide vine af ekstraordinær kvalitet og sjældenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Leroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50611688079693,"sku":"GCW-MMUI-2811202417","price":14575.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018_Leroy_Meursault_2.png?v=1732806973"},{"product_id":"meursault-boisson-pierre-2015","title":"Meursault Boisson Pierre, 2015","description":"\u003cp\u003eBoisson Pierre Chardonnay fra Meursault i Burgundy 2015 er en cremet, mineralsk hvidvin med dybde, fad og klassisk Bourgogne-rygrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Pierre Chardonnay 2015 kommer fra Meursault i Burgundy, hvor kalk og ler giver Chardonnay både fylde og en rank, saltlig nerve. I denne del af Bourgogne arbejder mange producenter med gamle stokke og lave udbytter, fordi koncentration og balance betyder mere end volumen. Det er netop den type jord og klima, der kan give den modne frugt og den faste struktur, som Meursault er kendt for.\n\nEfter høsten bliver Chardonnay i 2015 typisk presset skånsomt og gæret med fokus på renhed og tekstur. Denne vin har ligget 12 til 18 måneder på franske fade, delvist nye, hvilket forklarer den diskrete vanilje, ristet nød og den brede, cremede form. Fadet er brugt til at bygge dybde, ikke til at overdøve frugten, så den klassiske Bourgogne-karakter stadig står klart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHer får du en Meursault Chardonnay 2015, der står gyldent i glasset og går lige på med moden fersken, smør, citron og ristede hasselnødder. Du mærker hurtigt, at det er en hvidvin med både fylde og spændstighed, for den cremede tekstur bliver løftet af frisk syre og en tydelig mineralsk afslutning. Efter lidt tid i glasset kommer vanilje, toast og mandel mere frem, men uden at tage fokus fra frugten. Boisson Pierre Chardonnay 2015 er den slags vin, der både kan drikkes nu og stadig har nok energi til at udvikle sig flot over de næste år.\nDrikkevindue: 2025 til 2032\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den til smørstegt havtorsk, grillede jomfruhummere eller en klassisk fiskeret med beurre blanc, hvor vinens fylde og syre kan arbejde sammen med saucen. Den er også stærk til kylling i flødesauce, pasta med svampe og parmesan eller skaldyr med lidt smør og urter. Til et mere nordisk bord vil den være god til stegt rødspætte med nye kartofler, asparges og brunet smør, fordi Chardonnay fra Meursault i Burgundy kan bære både det delikate og det lidt fede på tallerkenen. Har du mod på ost, så prøv den til en moden comté eller en anden fast, lagret ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Pierre er et navn, man møder i Meursault, hvor familiedrevne domaine'er ofte arbejder meget målrettet med parcel for parcel og med stor respekt for jordens forskelle. I Bourgogne er det netop detaljerne, der tæller, og Meursault er kendt for Chardonnay med både rigdom, tekstur og en kalket afslutning. Stilen peger typisk mod klassisk vinifikation, hvor balance mellem frugt, syre og fad er vigtigere end at lave noget voldsomt eller teknisk overgjort. Når man taler om denne del af Burgundy, er det også svært at komme uden om den generelle indflydelse fra områdets traditionelle tilgang, hvor fokus ligger på håndværk i marken og præcision i kælderen. Boisson Pierre 2015 følger den tankegang med en vin, der føles solid og jordnær, men stadig tydeligt forankret i Meursaults stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Boisson Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50613729984845,"sku":"MS-39693","price":1007.38,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/meursault-boisson-pierre-2015-0_45435368-1456-448a-b4e3-dc633fa60573.png?v=1779867929"},{"product_id":"2023-meursault-grands-charrons-domaine-chavy-chouet","title":"2023 Meursault Grands Charrons, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003e2023 Meursault Grands Charrons fra Domaine Chavy-Chouet er en hvidvin, der imponerer med sin koncentration og sublime struktur. Gennemsigtige aromaer af sprøde hvide frugter, ledsaget af en saltet, ristet mandeltone, skaber en dyb og vedholdende smagsoplevelse. Vinen er præget af sin vibrerende syre, der giver stor lagringspotentiale og en fremtoning, der med tiden åbner sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer 2023 Meursault Grands Charrons sig med en klar og lys gylden farve, der indbyder til nærmere undersøgelse. Næsen forkæles med skarpe aromaer af friskplukkede hvide frugter som grønne æbler og pærer, der kombineres med en subtil saltethed og en delikat ristet undertone af mandler. På ganen folder vinen sig ud med en vibrerende syre og en kalket mineralitet, der giver den en slank og alligevel dyb smag. Afslutningen er fremadstormende og vedholdende med et friskt bid, der efterlader en forfriskende fornemmelse. Denne vin har en stor aldringspotentiale, hvilket muliggør udvikling af endnu flere nuancer og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault Grands Charrons stammer fra det enestående terroir beliggende i hjertet af Meursault, med vinstokke plantet på omkring 220-240 meters højde. Marken ligger med en nordøstlig orientering, der får glæde af kølige vinde fra den nærliggende dal. Druerne bliver nænsomt håndplukket og sorteret, hvorefter de presses i to timer. Den grundlæggende vinifikation består af bundfældning af faststofferne i et døgn og gæring i træfade med naturlig gær. Vinen lagres herefter i 9-12 måneder på barriques, hvoraf maksimalt 20% er nye, og den forbliver sur lie for at bevare kompleksitet og struktur. Medium toastede barriques fra bødkeren Gillet anvendes, hvilket tilfører harmoniske træk til det endelige produkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursault er ideel i selskab med retter som grillet hummer, smørsauterede kammuslinger eller en cremet svamperisotto, der fremhæver vinens rige smag og syre. For at nyde vinen bedst muligt bør den serveres ved en temperatur på ca. 12°C. En kort dekantering kan være fordelagtig for at frigive vinens komplekse aromaer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet har dybe rødder inden for Bourgognes vinproduktion, opstået fra en kærlighed til jorden, der går syv generationer tilbage. Med vinmarker fordelt over 14 appellationer har Romaric Chavy, der overtog ansvar efter sin far i 2014, bragt en kombination af tradition og innovation ind i produktionen. Dette domæne er kendt for sin eksemplariske fokus på detaljen samt en dedikation til både økologiske metoder og præcisionsarbejde. Romarics dedikation har ført til vine, der afspejler deres oprindelsessted med stor renhed og balance – karaktertræk der bifaldes globalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50848497795405,"sku":"ESV-348223","price":843.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-meursault-grands-charrons-domaine-chavy-chouet-0_9a83fc15-f9d5-4674-9482-53dac39624d7.png?v=1778673409"},{"product_id":"2023-meursault-narvaux-domaine-chavy-chouet","title":"2023 Meursault Narvaux, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eMeursault Narvaux 2023 fra Domaine Chavy-Chouet er en exceptionel hvidvin, der fremviser den rige karakter af Bourgogne-regionens prestigefyldte terroir. Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra den højtliggende mark Les Narvaux, kendt for sin evne til at producere vine med intens koncentration samt en balanceret syrestruktur. Denne vin er en udsøgt repræsentation af Meursaults enerådende stil og historie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en strålende gylden nuance i glasset, der spejler dens vibrerende og kalkede mineralitet. Næsen byr på sprøde aromaer af hvide frugter, kombineret med subtile noter af ristet mandel og en let saltet undertone, der vækker sanserne til live. Ved første smag ruller den elegante tekstur ud på gommen, efterfulgt af de livlige syrenoter der bærer vinen videre med en vibrato-lignende følelse. Afslutningen er lang og vedholdende, med en friskhed og kalket mineralitet, der langtidsholdbart lokker til næste smag. Med sit potentiale til at åbne op med alder, anbefales det at give vinen tid til at udfolde sit fulde spektrum af smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarken Les Narvaux ligger i ca. 280 meters højde, beskyttet af skoven på toppen, hvilket sikrer kølige nætter og intensiv solindfald fra øst-sydøst. Denne placering bidrager til vinens karakteristiske syreprofil og struktur. Druer fra den lille 0,5 hektar parcel med 60-årige vinstokke håndhøstes nøje, før de gennemgår en grundig presning. Vinifikationen involverer fermentering i træfade med naturlig gær, mens den videre lagres ca. 12 måneder på egefade, heraf 20% nye medium toastede barriques, for at tilføje subtile lag af kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault Narvaux 2023 parres smukt med stegt kylling, grillet fisk eller en delikat skaldyrsrisotto. Den bør serveres ved 10-12 grader Celsius for at fremhæve dens friske karakter og elegance. Vinen kan med fordel dekanteres kort inden servering for at give plads til sine komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet, der blev dannet som en sammensmeltning af to traditionelle vinfamilier, har sat sit præg på Bourgognes vine gennem syv generationer. Beliggende i hjertet af Côte-d'Or og styret af Romaric Chavy siden 2014, har domænet opnået stor anerkendelse for sin dedikation til terroir-drevet vinproduktion. Romaric kombinerer tradition med innovation, og hans vine, der dyrkes over 15 hektarer, reflekterer en renhed og balance, der kendetegner både historien og fremtiden for Bourgognes hvid- og rødvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50848497860941,"sku":"ESV-348023","price":843.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-meursault-narvaux-domaine-chavy-chouet-0_30dd93d0-fb8c-4bb1-a9b5-3707f26a436c.png?v=1778673472"},{"product_id":"2023-meursault-1er-cru-les-charmes-domaine-chavy-chouet","title":"2023 Meursault 1er Cru les Charmes, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003e2023 Meursault 1er Cru Les Charmes fra Domaine Chavy-Chouet er en fremtrædende hvidvin af høj klasse fra det berømte Bourgogne-område. Denne vin er bemærkelsesværdig for sine nuancerede smagsnoter, kombineret med en dyb forståelse for terroirens naturlige skønhed, og tilbyder en unik chance for at opleve den karakteristiske stil fra en af verdens mest eftertragtede hvidvinsregioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du hælder 2023 Meursault 1er Cru Les Charmes, bliver du mødt af dens lyse gyldne farve, som er indbydende og sofistikeret. Næsen byder på en delikat og betagende bouquet af lyse blommer, hvide blomster og nymodne ferskner, ledsaget af et strejf af frisk hasselnød, hyben og citrus. På ganen åbner vinen sig med en rig og tæt tekstur, overdådig i volumenen, og præsenterer en harmonisk balance mellem frugt og syre. Diskrete noter af vilde krydderurter og kalk kaster et behageligt mineralsk touch, der bidrager til en lang og vedholdende finish med en slank elegance. Vinen lover et imponerende aldringspotentiale med mindst 15-20 år, hvor fedmen vil udvikles yderligere, hvis man tålmodigt venter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJordbunden i Meursault karakteriseres ved kalksten med varierende mængder af mergel og ler, der varierer markant fra mark til mark. Les Charmes-marken er placeret på den lavere del af skråningen med en overvejende østvendt eksponering, hvilket sikrer en tilstrækkelig lang modningsperiode for druerne og giver rig smag og en god syrebalance. Domaine Chavy-Chouet benytter traditionelle og præcise metoder til dyrkning og vinifikation, hvilket inkluderer manuel høst af druerne. Vinene laves med omhu og respekt for både tradition og innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2023 Meursault harmonerer fortrinligt med lækre fiske- og skaldyrsretter, især grillet hummer eller kammuslinger. Den vil også supplere rige fjerkræsretter som kylling i cremet sauce eller pasta med svampe. Ideel serveringstemperatur ligger på omkring 12-14°C for at fuldt ud nyde vinens nuancer. Decantering er ikke strengt nødvendigt, men en let iltning kan fremhæve vinens komplekse struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet er et resultat af en fusion mellem to familier med dyb kærlighed til jorden og en arv på over 7 generationer. Beliggende i hjertet af Côte d'Or, har domænet udmærket sig under ledelse af Romaric, der bringer en kombination af tradition og moderne innovation til deres 15 hektar vinmarker spredt over 14 appellationer. Med en stærk dedikation til økologi og bæredygtig praksis er Domaine Chavy-Chouet en betydningsfuld aktør i Bourgognes vinkultur. Deres hold af dygtige vinproducenter og deres omhyggelige tilgang til både vinstokke og vinifikation sikrer en konstant stræben efter kvalitet og autencitet i hver flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50848497959245,"sku":"ESV-347423","price":1277.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-meursault-1er-cru-les-charmes-domaine-chavy-chouet-0_7f9b275f-5f6a-478d-9006-d896223bc3e6.png?v=1778673460"},{"product_id":"2023-meursault-1er-cru-les-charmes-domaine-chavy-chouet-15-l","title":"2023 Meursault 1er Cru les Charmes, Domaine Chavy-Chouet, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003e2023 Meursault 1er Cru les Charmes fra Domaine Chavy-Chouet er en imponerende hvidvin fra det ikoniske Bourgogne, der fremhæver områdets rige tradition og dedikation til kvalitet. Denne hvidvin, lavet på Chardonnay-druen, er en elegant repræsentation af de unikke karakteristika, som Meursault-området tilbyder, med en evne til at modnes i mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremtræder med en klar, strågul farve, der afslører sit ungdommelige potentiale. I næsen mødes man af delikate aromaer af hvide blomster, nymodnet fersken og et strejf af citrusskal, der ledsages af frisk hasselnød og hyben. På ganen byder Meursault 1er Cru les Charmes på en fyldig smagsoplevelse med tæthed og viskositet, understøttet af subtile krydderurtetoner og en mineralsk kalkkarakter. Vinen afsluttes af en lang, rank eftersmag, der vidner om dens evne til at ældes med ynde. Med en 5 cm lang prop, lover denne vin en fremtidig udvikling af fedme og kompleksitet gennem de næste 15-20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault 1er Cru les Charmes ligger på en østvendt skråning, der drager fordel af den tidlige morgensol og beskyttelse mod eftermiddagsheden, hvilket giver en lang modningsperiode. Terrænet er præget af kalkstensarve og krakeleret klippe, der tillader vinstokkene at nå dybt efter vand, mens jorden er rig på ler i lavere områder, hvilket bidrager til druernes elegante syreniveau. Hos Domaine Chavy-Chouet høstes druerne manuelt for at sikre selektivitet og kvalitet, efterfulgt af traditionel vinifikation, der kombinerer præcision med innovative metoder. Vinen ældes nænsomt for at bevare dens renhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne udsøgte Meursault 1er Cru passer perfekt til retter som grillet skaldyr, kylling i cremede saucer, eller modne oste som comté. Serveres bedst ved en temperatur på 10-12°C og kan med fordel dekanteres for at lade dens aromaer udfoldes fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet er en stolt familieejet vingård, der er blevet formet af syv generationer af vinskabere. Beliggende i hjertet af Bourgognes ædle terroirs i Côte-d'Or, har vingården opnået en position som en kvalitetsfokuseret producent i regionen. Romaric Chavy leder med en dyb passion for præcision og tradition, og domænet er kendt for sin miljøvenlige tilgang og brug af bæredygtige metoder, der resulterer i renhed og balance i hver vin. Gennem dedikation og respekt for jorden fortsætter Domaine Chavy-Chouet med at udmærke sig i produktionen af både hvide og røde vine, der autentisk afspejler deres appellationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50848498057549,"sku":"ESV-347423-1.5","price":3010.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-meursault-1er-cru-les-charmes-domaine-chavy-chouet-15-l-0_66f9b194-344b-4d41-b4e8-ee459cbb7e78.png?v=1778673539"},{"product_id":"2023-meursault-corvees-de-citeau-domaine-chavy-chouet","title":"2023 Meursault Corvées de Citeau, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003eOplev den udsøgte 2023 Meursault Corvées de Citeau fra Domaine Chavy-Chouet, der byder på en skøn smagsoplevelse med stor fleksibilitet. Denne hvidvin fremstilles af Chardonnay-druer fra en historisk muromkranset mark og balancerer mellem moden frugt og en imponerende kompleksitet. Vinen lokker med sin historie fra tiders munke i Bourgogne og nutidens præcise vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer vinen sig med en smuk gylden nuance, der fanger lyset og giver et forførende indtryk. På næsen byder den på en rig duftpalet, hvor modne pærer, ferskner og et strejf af appelsin harmonerer med subtile noter af ristet brød og smør. Når den rammer ganen, udfolder vinen en fyldig og tæt smag med cremede teksturer. Den har en vidunderlig dybde og lagdelte smagsnuancer, som fortsætter med at overraske. Afslutningen er harmonisk og vedvarende med en delikat mineralitet, der afrunder smagsindtrykket elegant. Denne Meursault har et stort aldringspotentiale, som giver mulighed for yderligere udvikling og kompleksitet over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Corvées de Citeaux er karakteriseret ved et terroir med ler og kalkstensjord, hvilket giver vinen dens karakteristiske fylde og elegance. Markens beliggenhed nær en bæk beskytter den mod udtørring, og den opvarmede mur giver en hurtigere knopskydning om foråret. Druerne håndplukkes og presses skånsomt, hvorefter de gennemgår en nænsom gæring i træfade med naturlig gær. Vinen lagres i 9-12 måneder i barriques, hvor kun 20% er nye, og hviler 'sur lie', hvilket tilfører kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne alsidige Meursault er en ideel følgesvend til retter med fed fisk såsom grillet laks eller stegte kammuslinger. Den går også smukt til kylling i en cremet sovs eller en rig skaldyrsrisotto. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 10-12 °C og fordelagtigt dekanteres 30-45 minutter før servering for at åbne op for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet har en stolt tradition, der går tilbage til 1893, og har været ledet af Romaric Chavy siden 2014. Familien afspejler en dyb kærlighed til Bourgognes jord gennem syv generationer, herunder den store arv fra Chavy i Puligny-Montrachet og Pommard. Domainet er kendt for at kombinere præcision, tradition og innovation in dets vinproduktion, og det har et fremragende ry i Côte-d'Or for rene og afbalancerede vine, der er sande repræsentanter for deres appellationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50848498090317,"sku":"ESV-347623","price":843.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-meursault-corvees-de-citeau-domaine-chavy-chouet-0_d65e5f08-da7d-4c02-8535-fdd9b7066941.png?v=1778673479"},{"product_id":"2023-meursault-casse-tetes-domaine-chavy-chouet","title":"2023 Meursault Casse-Tetes, Domaine Chavy Chouet","description":"\u003cp\u003e2023 Meursault Casse-Tetes fra Domaine Chavy Chouet er en Chardonnay, der er blevet kaldt 'essensen af Meursault.' Denne vin kombinerer koncentration, struktur og finesse med mineralitet, der tydeligt afspejler jordens karakter. Denne unikke hvidvin er kendt for sit høje frugttryk og livlige syrestil, og den bærer sin markeds navne, Les Casse-Têtes, med stolthed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer 2023 Meursault Casse-Tetes sig med en klar gylden farve, der signalerer dens renhed og elegance. Næsen er kompleks og inviterende, fyldt med aromaer af knuste sten, orangeskal, mango og mandarin, der alle bliver raffineret af vinens kalkdrevne finish. Smagen er et spektrum af koncentreret frugt med en sprælsk syre, der understøttes af en fast struktur. Den lange afslutning bærer præg af markant mineralitet, som er typisk for vinens oprindelse. Med et stærkt lagringspotentiale, bliver denne vin kun bedre med tiden, hvilket gør den til en formidabel vintage i enhver samling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarken Les Casse-Têtes er beliggende på en skråning sydvest for byen Meursault i omkring 300 meters højde. Denne vin vokser i hård kalkjord med mange småsten, der kræver omhyggelig bearbejdning, men belønner med exceptionel vin. Vinstokkene er omkring 45 år gamle og dyrkes med en dedikation til traditionel og økologisk metode. Druerne presses nænsomt, efterfulgt af en naturlig gæring i træfade. Vinen modnes derefter i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 20% er nye, hvilket understøtter vinens kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2023 Meursault Casse-Tetes passer fortrinligt til skaldyr, især østers og grillet fisk. Den ville også være en elegant følgesvend til fjerkræ med cremede saucer. For at få den bedste oplevelse bør vinen serveres ved 10-12°C, og decantering kan anbefales for at lade dens aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy Chouet er resultatet af en fusion mellem to familier fra Bourgogne, med en vinmagertradition, der går tilbage syv generationer. Romaric Chavy står i dag for produktionen med samme lidenskab og præcision som sine forgængere. Domænet har gjort sig bemærket gennem sit utrættelige arbejde med at balancere tradition og innovation på deres 15 ha spredt over 14 appellationer. Deres forpligtelse til økologisk praksis understreger deres respekt for Bourgognes terroir og natur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50848498286925,"sku":"ESV-347323","price":843.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-meursault-casse-tetes-domaine-chavy-chouet-0_7da7711f-8aa7-412c-9c57-b4711ada582b.png?v=1778673380"},{"product_id":"2023-meursault-genevrieres-domaine-chavy-chouet","title":"2023 Meursault Genevrières, Domaine Chavy-Chouet","description":"\u003cp\u003e2023 Meursault Genevrières fra Domaine Chavy-Chouet er en smuk udgave af en klassisk hvid Bourgogne. Denne førsteklasses Chardonnay stammer fra en af de mest prestigefyldte vinregioner i Frankrig og tilbyder en vinoplevelse af elegance og kompleksitet. Genevrières-vine er højt anerkendt for deres mineralske nuancer og fine struktur, der kommer til udtryk på en særligt harmonisk måde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig i glasset med en klar og lys gylden farve, der straks indbyder til nærmere udforskning. På næsen afslører den delikate duftnoter af hvide frugter som pære og æble, samt friske citrusnoter af citron og subtile hints af saltmineralitet. Duften er fin og præcis, hvilket lover en oplevelse af ren Chardonnay-nydelse. På paletten serverer denne Meursault en rig, men præcis mineralsk smag, ledsaget af et diskret hint af eg, der tilføjer dybde uden at overdøve de frugtige elementer. Vingens god vægt og intensitet mødes i en lang, vedholdende finish, der reflekterer vinens evne til at ældes yndefuldt over flere år, idet den vil udvikle endnu mere kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene, som ligger til grund for denne vin, blev plantet allerede i 1945 og vokser i et terroir preget af stenet og kalkholdig jord beliggende på skråningen - ideelle betingelser for at frembringe den typiske Meursault-karakter. Druerne bliver håndplukket fra gamle vinstokke for at sikre maksimal kvalitet og koncentration af smag. Efter en omhyggelig selektion presses druerne nænsomt, og gæringen finder sted på egetræsfade, hvoraf 20% er nye. Vinen modner i 12 måneder på disse fade, hvilket tilføjer en blid struktur og fylde uden at overskygge den terroirdrevne profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante hvidvin kommer til sin ret sammen med lette, delikate skaldyrsretter som dampet fisk eller krebsdyr, der fremhæver vinens friskhed og renhed. Server vinen ved en temperatur mellem 10-12 °C for at sikre den bedste oplevelse af aroma og smag. En let dekantering anbefales for at lufte og åbne vinens komplekse noter op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy-Chouet opstod fra sammenlægningen af to familier, med syv generationer af kærlighed til jorden og vinfremstilling fælles. Ledet af Romaric Chavy, som kombinerer tradition og innovation, har domænet gjort sig bemærket i Bourgogne for sine præcise og terroirtro vine. Med deres metoder arbejder de mod at inkorporere økologiske principper, holdt i hævd af Romaric, siden han overtog ansvaret efter sin fars død. Domaine Chavy-Chouet har skabt et ry for at producere vine, der perfekt afspejler de unikke egenskaber ved deres terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50848498319693,"sku":"ESV-348323","price":1277.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-meursault-genevrieres-domaine-chavy-chouet-0_175cd699-525d-4c2d-b9bf-5a4710eaafeb.png?v=1778673540"},{"product_id":"2022-joseph-faiveley-meursault-blagny-1er-cru","title":"2022 Joseph Faiveley Meursault Blagny 1er Cru","description":"\u003cp\u003eOplev den elegante 2022 Joseph Faiveley Meursault Blagny 1er Cru, en hvidvin fra hjertet af Frankrig. Denne fremragende vin fra det ikoniske Meursault-område i Bourgogne er kendt for sin finesse og komplekse karakter. Faiveley, en respekteret producent med en lang historie, bringer dig dette 1er Cru udtryk, som indkapsler det bedste af regionens terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursault Blagny præsenterer sig med en lys, gylden farve, der skinner i glasset. Næsen åbner sig med duftende noter af modne pærer, hvid fersken og et strejf af ristede nødder, som vidner om dens opvækst på egetræ. På ganen tilbyder den en forførende blanding af frisk citrus, cremet smøragtighed og mineralsk finesse, hvilket giver en dybde og bredde i smagen. Den afsluttende finish er langvarig og velstruktureret, med en subtil mineralitet, der afspejler vinen en fornem elegance. Denne 2022-årgang har potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 5-7 år, hvilket gør den til en fremragende kandidat til kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault er kendt for sit fremragende terroir, der kombinerer kalkholdig jordbund med optimale solskinstimer, ideelt til Chardonnay-druerne. Vinhøsten foretages manuelt for at sikre den optimale kvalitet af drueklaserne. Efter en omhyggelig sortering gennemgår druerne traditionel vinification med en kontrolleret gæring på egefade, efterfulgt af lagring på bærme for at fremme kompleksitet og dybde i smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2022 Meursault Blagny er perfekt til at ledsage klassiske rejeretter, havtaske i smørsauce eller grillet kammuslinger. Serveringstemperaturen bør ligge mellem 10-12°C, og det anbefales at dekantere vinen cirka 30 minutter før servering for at lade de komplekse aromaer folde sig helt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Joseph Faiveley har en rig historie, der strækker sig tilbage til 1825, og regnes som en af de vigtigste producenter i Bourgogne. Beliggende i Nuits-Saint-Georges, har Faiveley skabt sig et navn ved både at hædre de traditionelle teknikker og ved at innovere inden for fransk vinproduktion. Deres engagement i høj kvalitet og terroir-drevet vin giver dem en fremtrædende plads i regionens vinverden.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50851900031309,"sku":"GCW-FAIV-22011429","price":1110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Joseph_Faiveley_Meursault_Blagny_1er_Cru_ddfffba3-0e18-4e53-be82-95324a606850.png?v=1736874968"},{"product_id":"2020-benjamin-leroux-meursault-1er-cru-la-piece-sous-le-bois","title":"2020 Benjamin Leroux Meursault 1er Cru La Pièce Sous Le Bois","description":"\u003cp\u003eOplev det udsøgte håndværk af Benjamin Leroux med hans 2020 Meursault 1er Cru La Pièce Sous Le Bois, en hvidvin fra det anerkendte Meursault i Bourgogne-regionen i Frankrig. Denne vin er en sand repræsentation af førsteklasses hvidvin lavet med præcision og dygtighed af en af de mest talentfulde vinproducenter i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursault 1er Cru fremstår med en lys gylden farve, der nærmest glitrer i glasset. På næsen byder vinen på komplekse aromaer af moden citrus, friske hvide blomster, og subtile noter af ristede mandler, som er karakteristiske for Meursaults terroir. Ved den første slurk bliver du mødt af en rig og fyldig palette, hvor smagen af saftig grønne æbler og modne stenfrugter danser med en cremet mineralitet. Eftersmagen er lang og kompleks, med en perfekt balance mellem syre og frugt, der efterlader en frisk fornemmelse. Denne hvidvin har et fremragende lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig med tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne bemærkelsesværdige Meursault kommer fra La Pièce Sous Le Bois, en førsteklasses mark beliggende på skråninger med perfekt eksponering mod solen. Det unikke terroir med kalkstensjord giver vinen dens karakteristiske mineralitet og elegante struktur. Benjamin Leroux anvender skånsomme høstmetoder, ofte manuelt, for at bevare druernes kvalitet. Vinificeringen foregår med en traditionel tilgang i små egetræsfade, hvilket giver dybde og kompleksitet til vinen, før den lagres på bunnfaldet for at udvikle sin fylde og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen 2020 Meursault 1er Cru La Pièce Sous Le Bois er ideel til at nyde med rige fiskeretter som grillet laks eller havtaske med beurre blanc. Den passer også smukt sammen med cremede pasta- eller risottoretter. For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur mellem 10-12°C, og det anbefales at dekantere den kort før servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenjamin Leroux er en fremtrædende skikkelse i Bourgogne-vinverdenen og anses som en af de mest talentfulde unge vinmagere i regionen. Hans vineri, der blev grundlagt for kun få år siden, har allerede opnået en betydelig status for kvalitet og nyskabelse. Leroux har en overbevisende evne til at fremhæve det bedste fra sine marker og har gentagne gange opnået anerkendelse og udmærkelser på både internationalt plan og fra hans hjemregion.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55632063136128,"sku":"GCW-MMUI-20012809","price":1310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-benjamin-leroux-meursault-1er-cru-la-piece-sous-le-bois-0.png?v=1775830250"},{"product_id":"2021-arnaud-baillot-meursault-1er-cru-boucheres","title":"2021 Arnaud Baillot Meursault 1er Cru Boucheres","description":"\u003cp\u003e2021 Arnaud Baillot Meursault 1er Cru Boucheres er en bemærkelsesværdig hvidvin fra det prestigefulde Meursault i Bourgogne, Frankrig. Kendt for sin raffinerede elegance og struktur, bringer denne vin en delikat balance mellem friskhed og kompleksitet. Arnaud Baillot, en respekteret producent i regionen, har skabt en vin, der reflekterer de rige traditioner og eksklusive terroir i Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin skinner i glasset med en strålende gylden nuance, der indikerer dens renhed og ungdom. Aromaerne lokker sanserne med subtile noter af modne ferskner, citrusfrugter og en fin antydning af florale nuancer. På ganen præsenterer 2021 Meursault 1er Cru Boucheres en cremet tekstur, med smag af friske grønne æbler, honningsødme og en strejf af ristede mandler, der sammen skaber et perfekt harmonisk udtryk. Finishen er lang og dvælende med en mineralitet, der efterlader en frisk eftersmag. Denne vin har et godt aldringspotentiale, hvor dens struktur vil udvikle endnu større dybde over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvor denne Meursault-vin er dyrket, ligger på stejle skråninger med kalkstensdomineret jord, som giver vinen dens unikke mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de fineste eksemplarer anvendes i produktionen. Vinifikationen foregår i små egetræsfade, hvor vinen får lov til at udvikle sin kompleksitet gennem langsom gæring ved kontrollerede temperaturer. Herefter lagres vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye, for at tilføre ekstra dybde og subtile egetræsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021 Arnaud Baillot Meursault 1er Cru Boucheres er en alsidig hvidvin, der fungerer fremragende med et udvalg af skaldyrsretter, såsom hummer eller torsk, samt cremede oste og fjerkræ i lyse saucer. For den bedst mulige oplevelse bør vinen serveres ved omkring 12-14 grader Celsius, gerne efter 30 minutter i en dekanter for at åbne fuldt op for dens nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArnaud Baillot er en passioneret vinproducent med dybe rødder i Bourgogne. Familien Baillot har i generationer båret vintraditionerne videre og er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og autenticitet. Beliggende i hjertet af Côte de Beaune, har Arnaud Baillot etableret sig som en betydningsfuld skikkelse i regionen, kendt for deres elegante og komplekse udtryk af klassiske Bourgogne-vine. Deres konstante jagt på perfektion har skaffet dem internationale anerkendelser og en loyal tilhængerskare blandt vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55632145252736,"sku":"GCW-MMUI-21012809","price":1105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/e0a7470c-540e-47c0-9a2b-24ba3c198b36.png?v=1738077365"},{"product_id":"2023-domaine-latour-giraud-meursault-1er-cru-genevrieres","title":"2023 Domaine Latour-Giraud Meursault 1er Cru Genevrières","description":"\u003cp\u003e2023 Domaine Latour-Giraud Meursault 1er Cru Genevrières er en storslået hvidvin fra det ikoniske Bourgogne område i Frankrig. Denne vin skiller sig ud for sin intense elegance og komplekse karakter, der er typisk for Meursault's førsteklasses cru. Siden midten af det 19. århundrede har Genevrières været kendt som en af de mest eftertragtede vinmarker i Meursault, præget af sin fortræffelige jord og klimaforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2023-årgang præsenterer sig med en lys gylden farve, der stråler i glasset. Næsen lokker med et rigt og nuanceret aroma-spektrum bestående af modne pærer, citronkonfekt, ristede nødder og en antydning af blomsternoter. Ved første sip er paletten fyldt med en fyldig og cremet struktur, hvor smagen af hvide frugter, smør-agtig toast og subtile krydderier udfolder sig harmonisk. Den vedvarende afslutning er bemærkelsesværdig med en mineralitet der balancerer vinens friskhed og rundhed. Vinen har desuden potentiale til at udvikle sig fremragende i op til 10 år efter høst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault 1er Cru Genevrières er opvokset i en terroir berømt for sine kalkholdige lerjord og østvendte skråninger, hvilket giver ideelle forhold for Chardonnay druen. Druerne er håndhøstet for at sikre den bedst mulige kvalitet og gennemgår derefter en skånsom presning. Vinificeringen sker hovedsageligt i egetræsfade, hvor den malolaktiske gæring og batonage bidrager til vinens runde karakter. Efterfølgende lagres vinen i 12 til 15 måneder på fransk eg, hvoraf en procentdel er nye fade, for at tilføje yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne luksuriøse hvidvin passer fortrinligt til fine skaldyrsretter som hummer eller grillede kammuslinger samt raffinerede fjerkræretter med cremet sauce. Optimalt serveres den ved 12-14°C, og det anbefales at give den lidt tid i en karaffel for at åbne aromaer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Latour-Giraud har en dybt forankret historie i Bourgogne, hvor familien i generationer har dyrket exceptionelle vine. De er kendte for deres dedikation til traditionelle teknikker kombineret med moderne innovation, hvilket har sikret dem en betydelig position i regionen. Domaine Latour-Giraud har høstet anerkendelse både lokalt og internationalt for deres kompromisløse kvalitet i deres Meursault vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Latour-Giraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55909330321792,"sku":"GCW-LATO-23042507","price":1025.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Domaine_LatourGiraud_Meursault_1er_Cru_Genevrires_1_fd1d36e5-8481-44f1-bcfa-ff52568d2d4f.png?v=1745590564"},{"product_id":"2022-meursault-grands-charrons-as-arnaud-sirugue-sophie-noellat","title":"2022 Meursault Grands Charrons, AS - Arnaud Sirugue \u0026 Sophie Noëllat","description":"\u003cp\u003e2022 Meursault Grands Charrons fra Arnaud Sirugue \u0026amp; Sophie Noëllat repræsenterer det fineste Bourgogne-rødvin har at byde på. Les Grand Charrons-terroiret ligger ideelt i hjertet af Meursault, og tilbyder et unikt mikroklima, der beriger vinen med både elegance og kompleksitet. Denne vin er skabt på Pinot Noir-druer fra Grands Charrons-parcellen, som er kendt for sin exceptionelle kvalitet, indrammet af 40 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer vinen sig med en strålende rubinrød farve, der fanger lyset på en levende måde. Næsen afslører friske noter af røde bær, kirsebær og en diskret duft af violer, som harmonisk balanceres med strejf af krydderi og let fadnoter. På ganen tilbyder Meursault Grands Charrons en silkeblød tekstur med komplekse lag af smag. De forførende frugtnoter fortsætter, ledsaget af en subtil mineralitet og en let røget undertone. Afslutningen er lang og vedvarende, med en elegant tanninstruktur, der forudsiger en positiv udvikling i flasken over tid. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og vil blive mere kompleks med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret ved Les Grands Charrons er kendetegnet ved en varierende jordbund, der veksler mellem lerblandet kalk og kompakt kalksten. Dette skaber en ideel vækstbetingelse for Pinot Noir-druerne, som dyrkes i højder mellem 220 og 240 meter. Druehøsten udføres manuelt for at sikre en skånsom håndtering, og under den traditionelle vinificeringsproces tages der stor hensyn til at bevare druernes naturlige karakteristika. Vinen modnes herefter i franske egetræsfade, hvilket tilfører subtil kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvins elegante profil gør den til en perfekt ledsager til retter som stegt andebryst med kirsebærsauce, coq au vin eller en svamperisotto. For den optimale oplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C, og nyde den efter kort dekantering, så aromaerne fuldt kan udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine AS, grundlagt af Arnaud Sirugue og Sophie Noëllat, er et relativt ungt, men hurtigt voksende navn i Bourgogne, der allerede har markeret sig stærkt på vinscenen. Denne duo fra Vosne-Romanée startede deres eventyr i 2016, og har siden opnået stor anerkendelse for deres kvalitetsfokuserede vinproduktion. Deres kælder under Arnauds bedstefars hus vidner om et dedikeret håndværk, og parret producerer limited-edition vine, der hurtigt bliver eftertragtede blandt vinentusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"AS - Arnault Sirugue \u0026 Sophie Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943207649664,"sku":"ESV-724022","price":1065.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-meursault-grands-charrons-as-arnaud-sirugue-sophie-noellat-0_0f48aa4b-26ba-4c2e-8b1c-4312f749a385.png?v=1778673465"},{"product_id":"david-moret-meursault-1er-cru-les-genevrieres-2021-white","title":"David Moret Meursault 1er Cru Les Genevrieres 2021 white","description":"\u003cp\u003eDavid Moret Meursault 1er Cru Les Genevrieres 2021 er en ædel repræsentant for Bourgognes hvide vine. Denne premium hvidvin, fremstillet af 100% Chardonnay, tilbyder en fortryllende smagsoplevelse, velspundet i det historiske terroir af Meursault i Frankrig. Les Genevrieres 1er Cru mark er kendt for at producere vine med imponerende dybde og elegance, og dette eksemplar skuffer ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på denne hvidvin er en klar, strålende gylden nuance, der indikerer dens ungdommelige energi og potentiale. Næsen er rig og kompleks med aromaer af modne gule frugter, citrusnoter og et strejf af blomsterhonning, som langsomt udvikler sig til subtile, røgede noter fra fadlagringen. På ganen præsenterer Meursault Les Genevrieres 2021 en elegant balance mellem friskhed og fylde. Smagen af saftig pære, hvide ferskner og et tvist af citronmelisse harmonerer med den vagede mineralitet, hvilket leder til en lang og blød finish med noter af vanilje og ristet mandel. Denne vin har et betydeligt lagringspotentiale, og vil med årene udvikle yderligere kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret i Meursault Les Genevrieres 1er Cru er præget af kalkholdige jordbunde, som er ideelle for Chardonnay, for at opnå vine med karakteristisk skarphed og mineralitet. Druerne til denne vin høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet, og der anvendes en traditionel vinifikationsproces med gæring i egefade for at tilføje dybde og kompleksitet. Vinen modner derefter i egefad i op til 12 måneder, hvilket giver den sin karakteristiske cremede tekstur og rige smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursault 1er Cru passer perfekt til smagfulde skaldyrsretter som hummer eller kammusling, samt rigere fjerkræsretter med en cremet sauce. Den serveres bedst ved en temperatur på omkring 12-14 grader celsius. For at få fuld smagsmæssig udbytte, anbefales det at dekantere vinen i en halv time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDavid Moret er en anerkendt vinproducent, hvis passion for at skabe fremragende Bourgogne-vine har placeret ham blandt de mest respekterede i regionen. Med dybtgående forståelse for Burgundis terroir, lykkes han i at skabe vine, der udtrykker både deres oprindelse og kompleksitet. David Morets vine er værdsat for deres finesse og elegance, og han har opnået bred anerkendelse for sine evner til at frembringe Chardonnay's fulde potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"David Moret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946859610496,"sku":"VC-13329","price":1261.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_david_moret_meursault_1er_cru_les_genevrieres_2021_1280x1280_5bf0827a-76b8-4a7a-a963-0a0e734c7dcf.jpg?v=1746638807"},{"product_id":"david-moret-meursault-1er-cru-les-perrieres-2021-white","title":"David Moret Meursault 1er Cru Les Perrieres 2021 white","description":"\u003cp\u003eDavid Moret Meursault 1er Cru Les Perrières 2021 er en udsøgt hvidvin, der repræsenterer det ypperste fra Bourgogne-regionen. Denne vin, lavet på den fineste Chardonnay, tilbyder en unik kombination af elegance og kompleksitet. Les Perrières markerne er kendt for deres exceptionelle kvalitet og historiske betydning i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne Meursault sig med en strålende gylden farve, der fanger lyset på smukkeste vis. Næsen afslører en kompleks duft af modne citrusfrugter, akkompagneret af subtile noter af hvide blomster og en antydning af smørret brioche. På ganen opleves vinen som fyldig, men samtidig elegant og livlig, med smagsnuancer af pære, hasselnødder og en mineralsk finish, der vidner om dens terroir. Den lange eftersmag byder på en perfekt balance mellem friskhed og kompleksitet, og denne vin har et fremragende aldringspotentiale, der kun vil berige dens karakter over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Perrières vinmarker i Meursault er berømte for deres kalkholdige jordbund og optimale mikroklima, hvilket giver druerne en særlig mineralitet og finesse. Druerne høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet. Vinificeringen udføres med kærlig hånd, hvor druerne fermenteres på franske egetræsfade, der tilføjer dybde og kompleksitet til vinen. Efter fermentering lagres vinen i yderligere 12 måneder på egefade, hvilket afrunder dens smagsprofil og integrerer struktur og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne fremragende Meursault passer perfekt til delikate retter som ristet havaborre, hummer eller en cremet kyllingeret. Server vinen ved en temperatur på 10-12 grader for at få det bedste ud af dens smagsnuancer. Det anbefales at dekantere vinen lidt tid før servering for at få alle aromaer fuldt udfoldet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDavid Moret er en respekteret vinproducent i Bourgogne, kendt for sine exceptionelle hvidvine. Med en dyb respekt for traditionerne og områdets terroir, har han opnået stor anerkendelse for sin evne til at skabe vine af højeste kvalitet. Hans arbejde i regionen har ikke kun bidraget til hans egen berømmelse, men også til at fremhæve Bourgognes status som et af verdens førende vinområder.\u003c\/p\u003e","brand":"David Moret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946859741568,"sku":"VC-13328","price":1576.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_david_moret_meursault_1er_cru_les_perrieres_2021_1280x1280_52401ec7-c629-4b37-a329-165f5a13128e.jpg?v=1746638812"},{"product_id":"domaine-jean-marie-bouzereau-meursault-les-narvaux-2023","title":"Domaine Jean-Marie Bouzereau, Meursault \"Les Narvaux\" 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Marie Bouzereau's Meursault \"Les Narvaux\" 2023 er en eksklusiv hvidvin, der er resultatet af årtiers erfaring og dedikation til vinproduktion i hjertet af Bourgogne. Denne vin udmærker sig ved sin lagring på franske egetræsfade, hvilket tilfører vinen en ekstra dimension af dybde og kompleksitet. Med Bouzereau-familiens historiske rødder i Meursault, kan du forvente en vin, der er lige så rig på historie som den er på smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne hvide Bourgogne præsenterer sig med en smuk gylden farve, der fanger lyset og sætter forventningerne højt. I næsen mødes du af forførende blomsteragtige noter blandet med nøddeagtige aromaer og et delikat strejf af smør, der afslører vinens elegance og kompleksitet. På ganen er vinen rund og silkeblød med en klar profil af finesse og mineralitet. Den efterlader en lang og tilfredsstillende finish, der balancerer frugt og syre til perfektion. Denne Meursault har et lovende lagringspotentiale på op til 5-7 år, hvilket giver kenderen mulighed for at opdage endnu flere nuancer over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSom en ægte Meursault-vin er \"Les Narvaux\" skabt ud fra den særlige kalk- og lerjord, der karakteriserer regionens terroir, hvilket giver vinen dens unikke mineralske kvalitet. Vinstokkene bliver nænsomt håndhøstet for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Vinificeringsprocessen indebærer en omhyggelig lagring i 12 måneder på franske egetræsfade, hvor en fjerdedel af fadene er nye, hvilket giver vinen dens karakteristiske smagsnuancer. Efterfølgende lagres vinen kort på ståltanke for at fremhæve dens elegance inden flaskning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne finessefyldte Meursault er en alsidig ledsager til et bredt udvalg af retter. Den er ideel som aperitif, men kommer især til sin ret med fisk og skaldyr, hvidt kød og flødesaucer. Server vinen ved en temperatur mellem 10-12°C for at opleve den i al dens glans, og overvej let dekantering, især hvis den er young, for at åbne dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Marie Bouzereau er en af de mest respekterede producenter i Meursault med en historie, der strækker sig over 10 generationer. Jean-Marie Bouzereau har videreført familiens traditioner og kontrollerer nu imponerende parceller i Bourgognes mest prestigefulde appellationer. På trods af den manuelle tilgang og respekt for naturens cyklusser, er Jean-Marie ikke bundet af biodynamiske certificeringer, hvilket giver ham frihed til at skabe vine, der er både traditionelle og innovative. Hver flaske er et vidnesbyrd om hans engagement i kvalitet og hans kærlighed til sit håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marie Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55965719724416,"sku":"VV-JMB-MN24","price":711.75,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-jean-marie-bouzereau-meursault-les-narvaux-2024-0_fce0373c-a06e-4976-8e42-52a687b22bbb.png?v=1781689251"},{"product_id":"2023-domaine-michelot-meursault-premier-cru-charmes","title":"2023 Domaine Michelot Meursault Premier Cru Charmes","description":"\u003cp\u003e2023 Domaine Michelot Meursault Premier Cru Charmes er en fantastisk hvidvin fra det berømte Bourgogne-region i Frankrig, kendt for sine elegante hvidvine. Denne vin tilbyder en unik balance mellem friskhed og kompleksitet, hvilket gør den til en favorit blandt kendere. Domaine Michelot har en lang historie som producent af nogle af de fineste Meursault-vine, og deres engagement i kvalitet er tydeligt i hver eneste flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig strålende med en klar, gylden farve, som straks fanger opmærksomheden. På næsen afslører den en berusende buket af modne ferskner, citrusfrugter og en subtil antydning af ristede nødder, der udvikler sig mere og mere med tiden i glasset. På ganen er vinen fyldig og rig, med lækre teksturer af smøragtig undertone kombineret med livlige mineralske noter, der er karakteristiske for Meursaults terroir. Afslutningen er lang og vedholdende, med en smag af blomster og let røget vanilje, der indbyder til en øjeblikkelig genopfyldning. Med sin strukturerede syre og balance skaber denne 2023-årgang et stort potentiale for aldring og videre udvikling over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michelot er beliggende i hjertet af Bourgognes Meursault-område, hvor jordbunden er rig på kalksten og ler, der kombineret med regionens unikke mikroklima bidrager til druernes karakteristiske smag. Druerne til denne Premier Cru Charmes er håndhøstet, hvilket sikrer, at kun de bedste klaser kommer videre til vinifikationen. Vinificeringsprocessen hos Domaine Michelot er klassisk med en omhyggelig tankgang for at bevare druernes naturlige aromaer; processen inkluderer gæret i traditionelle egetønder, som yderligere beriger vinens kompleksitet. Efter gæring lagrer vinen på egetræsfade i mange måneder, hvilket giver dybde og finesse til det endelige produkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2023 Domaine Michelot Meursault Premier Cru Charmes er en perfekt ledsager til et udvalg af komplekse retter. Prøv den med grillede kammuslinger, hummerterrin eller en cremet kylling med svampe. For at nyde denne vin bedst muligt, serveres den ved en temperatur på omkring 12-14 grader Celsius. Vinen kan med fordel dekanteres kort for at åbne dens rige smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michelot er en anerkendt producent i Meursault, en region der i århundreder har været kendt for sine enestående hvidvine. Familien bag Domaine Michelot har kultiveret vinmarker i Meursault gennem flere generationer, hvilket har resulteret i dybdegående viden om området og vinfremstillingens kunst. Med mange årgange, der har opnået stor anerkendelse, fortsætter Domaine Michelot med at hæve barren for kvalitet og innovation, og 2023-årgangen er ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56031112954240,"sku":"GCW-MICH-23053009","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mich050.png?v=1748603782"},{"product_id":"2022-chateau-de-la-cree-meursault-les-tillets","title":"2022 Château de la Crée Meursault les Tillets","description":"\u003cp\u003e2022 Château de la Crée Meursault les Tillets er en fortryllende hvidvin fra det prestigefyldte Bourgogne-område i Frankrig. Denne eksemplariske vin er fremstillet af udsøgte druer fra Meursault, en af de mest respekterede vinbyer i regionen. Med sin perfekte balance mellem friskhed og kompleksitet er den ideel til dem, der søger elegance i deres glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer 2022 Château de la Crée Meursault les Tillets sig med en klar og strålende gylden farve, der udstråler renhed. Duften er delikat og kompleks med florale noter, der blander sig med hint af citrus og modnet frugt. På ganen afslører vinen lag af fyldig smag med en fin mineralitet, der understreges af en sprød, men cremet tekstur. Finalen er langvarig og velafbalanceret med et strejf af vanilje og nøddeagtige undertoner, der vidner om en omhyggelig fadlagring. Denne vin har et godt lagringspotentiale, hvilket betyder, at dens dybde og nuancer vil udvikle sig yderligere over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin dyrkes i møjsommeligt udvalgte parceller i Meursault, hvor terroiret præges af kalkstensrige jorde og et gunstigt mikroklima. Den omhyggelige høst foregår ved håndkraft for at sikre, at kun de bedste druer bliver valgt. Efter høsten følger en skånsom presning og fermentering under kontrollerede temperaturer, hvilket tillader udviklingen af maksimal aroma og smag. Vinen modnes derefter på franske egetræsfade, som bidrager med subtile krydrede noter og en kompleksitet, der er beundringsværdig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursault les Tillets fungerer fremragende med delikate retter som kogte hummer, fyldige skaldyrsretter og cremet kylling i svampeflødesauce. Server den ved en temperatur på omkring 10-12 grader Celsius for fuldt ud at nyde dens friskhed og aroma. For at få det bedste ud af vinen anbefales det at dekantere den i mindst 30 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de la Crée har en rig historie, der går tilbage til 15. århundrede, og spiller en afgørende rolle i Bourgognes vinproduktion. Beliggende i et af regionens mest prestigefyldte områder, har vingården opnået stor anerkendelse for dens dedikation til kvalitet og traditionel vinproduktion. Deres evne til at fremhæve Bourgognes unikke terroir gennem deres vine har gjort dem til et symbol på vinmæssig excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Crée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56050621874560,"sku":"GCW-CREE-22060413","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Chteau_de_la_Cre_Santenay_Blanc_Les_Terrasses_de_la_Cre_1.png?v=1749050165"},{"product_id":"domaine-michelot-2023-meursault-sous-la-velle-375cl-2023","title":"Domaine Michelot, 2023 Meursault Sous La Velle  37,5cl, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Michelots Meursault Sous La Velle 2023 er en elegant hvid Bourgogne på Chardonnay, tappet i en praktisk halvflaske på 37,5 cl. Vinen kommer fra det anerkendte Meursault-område, som især er kendt for fyldige, mineralske hvidvine med en fin balance mellem friskhed og cremet tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk lys gylden med klare, grønne nuancer. Duften byder på klassiske Meursault-aromaer af modne citrusfrugter, hvide blomster, æble og diskrete mineralske toner, muligvis med et strejf af nødder eller vanilje fra vinifikationen.\n\nPå paletten forventes en fyldig, afrundet stil med frisk syre, moden frugt og en let cremet tekstur. Den mineralske afslutning tilfører balance og længde. Vinen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring udvikle større kompleksitet over de næste 4-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSous La Velle er et vinmarkslokalitet i Meursault, hvor kalkholdige og lerprægede jorde bidrager til Chardonnay-druernes mineralitet, struktur og finesse. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne cuvée er ikke oplyst, men Meursault-vine fremstilles traditionelt med skånsom presning og gæring, ofte helt eller delvist på egetræ, efterfulgt af lagring på fad og eventuelt flaske for at samle vinens frugt, syre og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn fremragende ledsager til stegt eller grillet fisk, skaldyr, kammuslinger, hummer og lyst fjerkræ. Den passer også smukt til retter med cremede saucer, svamperisotto eller milde, faste oste som Comté. Servér ved 10-12 °C. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 15-20 minutters iltning i et Bourgogneglas eller en forsigtig dekantering kan være en fordel, hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michelot er en etableret producent fra Meursault i Bourgogne, hvor ejendommen har specialiseret sig i Chardonnay fra nogle af appellationens eftertragtede vinmarker. Huset forbindes med den klassiske Meursault-stil, hvor fylde og rundhed balanceres af friskhed og mineralitet. Der foreligger ikke yderligere producent- eller årgangsspecifikke oplysninger for denne flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56100910662016,"sku":"226631","price":396.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/michelot-meursault-sous-la-vide-375-shop22nv.png?v=1750065445"},{"product_id":"domaine-michelot-2023-meursault-les-grands-charrons-2023","title":"Domaine Michelot, 2023 Meursault Les Grands Charrons, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Michelots Meursault Les Grands Charrons 2023 er en klassisk hvid Bourgogne på Chardonnay fra en af Meursaults anerkendte lieu-dit-marker. Vinen kombinerer den appellationstypiske fylde og cremede tekstur med frisk syre og mineralsk præcision – en elegant fortolkning af Côte de Beaunes berømte Chardonnay-område.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågul med et klart, gyldent skær. Duften byder typisk på fine aromaer af citrus, hvide blomster, pære og fersken, suppleret af diskrete noter af ristede mandler og mineralitet. På ganen er den fyldig og afrundet, men holdes i balance af en livlig syre. Smagen udvikler sig med moden citrus, stenfrugt og en let cremet tekstur, der afsluttes langt og mineralsk.\n\nÅrgang 2023 kan nydes ung for sin frugt og friskhed, men vil med korrekt opbevaring udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år. Den bør serveres let afkølet, men ikke iskold, så vinens nuancer får plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Grands Charrons ligger i Meursault på kalk- og lerholdige jorde, som bidrager med både struktur, mineralitet og den karakteristiske fylde, man forbinder med hvid Bourgogne. Druerne høstes typisk skånsomt for at bevare friskhed og aromatisk renhed, hvorefter Chardonnay vinificeres med fokus på balance og tekstur. Den endelige stil afspejler områdets traditionelle kombination af moden frugt, diskret fadpræg og frisk syre; de præcise vinifikations- og lagringsdetaljer for denne flaske er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn oplagt ledsager til stegt eller grillet fisk, hummer, kammuslinger, smørstegte rejer og lyst fjerkræ med cremede saucer. Den fungerer også glimrende til risotto med svampe eller milde, faste oste. Servér ved cirka 10-12 °C. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters luftning i karaffel kan åbne den aromatiske profil, især hvis den nydes i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michelot er en veletableret producent med base i Meursault og et stærkt fokus på områdets klassiske hvidvine. Domaine og familie har gennem generationer været tæt knyttet til vinproduktionen i Côte de Beaune, hvor arbejdet med de lokale marker er centralt for husets stil. Producenten er især kendt for terroirdrevne Meursault-vine, der søger en harmonisk balance mellem fylde, friskhed og mineralsk elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56100910694784,"sku":"226625","price":749.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/michelot_meursault-les-grands-charrons-shop_633ac265-9276-45ce-9573-8d81953226c5.jpg?v=1750065446"},{"product_id":"domaine-michelot-2023-meursault-charmes-1-cru-2023","title":"Domaine Michelot, 2023 Meursault Charmes 1. Cru, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Michelots Meursault Charmes 1. Cru 2023 er en elegant hvid Bourgogne på Chardonnay fra en af Meursaults mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen kombinerer den klassiske appellations friskhed og mineralitet med en fyldig, silkeblød tekstur og et tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul med et klart skær. Duften byder typisk på fine nuancer af citrus, hvide blomster, moden pære og fersken, suppleret af diskrete toner af smør, ristede nødder og mineralitet.\n\nPå paletten er den velstruktureret og generøs med en cremet mundfølelse, balanceret af frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Årgang 2023 kan nydes allerede nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet og dybde over de næste 6-10 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault Charmes ligger på Côte de Beaune og er kendt for sine kalk- og lerholdige jorde, der giver Chardonnay både fylde, finesse og en karakteristisk mineralsk nerve. Vinen er fremstillet af Chardonnay-druer og følger den traditionelle burgundiske tilgang, hvor druernes kvalitet og markens terroir får lov til at spille hovedrollen. Den præcise høstmetode og vinifikationsproces for denne cuvée er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn oplagt ledsager til skaldyr, grillede eller dampede fisk, hummer, kammuslinger og cremede fiskeretter. Den passer også fremragende til lyst kød, fjerkræ i flødesauce samt faste, let nøddeagtige oste. Servér ved 11-13 °C. Vinen kan drikkes nu, men har godt af 30-60 minutters luft i en karaffel eller et stort Bourgogneglas, især i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michelot er en familieorienteret producent med base i Meursault, hjertet af Bourgogne-regionen. Huset er kendt for at arbejde med klassiske appellationer fra Côte de Beaune og for at fremstille Chardonnay-vine, hvor balance, terroir og lagringsdygtighed er i fokus. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om specifikke udmærkelser for netop denne årgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56100910825856,"sku":"226626","price":1031.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/michelot_meursault-charmes-shop_2046db34-6f2f-44f1-9e7c-8c4c8b02497a.jpg?v=1750065449"},{"product_id":"2022-chateau-de-la-cree-meursault-les-grands-charrons-blanc","title":"2022 Château de la Crée Meursault Les Grands Charrons Blanc","description":"\u003cp\u003e2022 Château de la Crée Meursault Les Grands Charrons Blanc er en fornem hvidvin fra hjertet af Bourgogne, hvor Meursault-navnet står som et af de allerstærkeste kvalitetsstempler. Denne vin er skabt på 100% Chardonnay-druer fra det prægtige Les Grands Charrons-lieu-dit og udmærker sig ved sin kompleksitet, mineralitet og elegante præcision. Château de la Crée bygger videre på en lang tradition i regionen og forener klassisk håndværk med moderne ekspertise i dette årgangsudtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en smuk, gylden farve med letgrønne reflekser, som allerede i glasset lover friskhed og raffinement. Duften byder på delikate noter af hvide blomster, moden citrus, friske grønne æbler og en antydning af ristede hasselnødder, understøttet af diskrete mineraltoner. \n\nI smagen opleves vinen fyldig, silkeagtig og præcis med lag-på-lag af saftig frugt, brioche, let smør og levende syre, som giver en fin balance mellem velour og friskhed. Eftersmagen er lang, mineralsk og subtilt krydret med et let, cremet præg, der afslører vinens unge potentiale og lagringsevne. 2022-årgangen udmærker sig ved sin harmoniske struktur og forfinede integreret fadpræg, som gør vinen nydelig nu men også velegnet til yderligere lagring i 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault Les Grands Charrons ligger på en skråning med kalkholdige og lerede jorde, optimalt for Chardonnay-druens udvikling af både aroma og karakter. Druerne håndhøstes nænsomt og sorteres grundigt for at sikre kun den bedste kvalitet når til gæring. Efter pressning gennemgår mosten en langsom, kontrolleret gæring på egetræsfade, hvilket tilfører dybde og kompleksitet, uden at overdøve Chardonnayens rene frugtudtryk.\n\nEfterfølgende lagres vinen i 10-12 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade. Dette giver en diskret fadkarakter, mens druernes naturlige friskhed og områdets terroir står tydeligt frem. Vinificeringen er præget af nænsomhed og præcision, hvilket sikrer et autentisk udtryk for både årgang og mark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursault passer ideelt til retter med f.eks. hummer, kammuslinger, gratineret fisk, lyst fjerkræ samt rige oste som Comté eller Brie. Serveres bedst ved 10-12°C – gerne let afkølet, men ikke iskold, så alle duft- og smagsnuancer får plads. I sin ungdom kan vinen med fordel dekanteres en halv time før servering for at åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de la Crée, grundlagt i 1431, har dybe rødder i Bourgogne og fremstår som en institution i Meursault med sin uovertrufne adgang til nogle af områdets fornemste marker. Slottet er kendt for sit fokus på bæredygtighed og præcision i vinfremstilling og har vundet international anerkendelse for både sine hvide og røde vine. Château de la Crée forener stolt historisk arv med moderne knowhow, hvilket sikrer vine med dybde, autencitet og stor lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Crée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56110991212928,"sku":"GCW-CREE-22060413-1","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Chteau_de_la_Cre_Santenay_Blanc_Les_Terrasses_de_la_Cre_1_1.png?v=1750263368"},{"product_id":"vincent-girardin-meursault-les-narvaux-2022","title":"Vincent Girardin Meursault Les Narvaux 2022","description":"\u003cp\u003eVincent Girardin Meursault Les Narvaux 2022 er en fremragende hvidvin lavet på 100% Chardonnay fra den prestigefyldte Meursault-landsby i Bourgogne. Denne vin skiller sig ud med sin elegance og kompleksitet, som er karakteristisk for Les Narvaux-marken, en lieu-dit kendt for at give vine med rig mineralitet og finesse. Årgang 2022 har allerede fået stor opmærksomhed for sin balance mellem friskhed og struktur – en sand fornøjelse for enhver elsker af klassisk Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en smuk, klar gylden farve, der afslører dens unge vitalitet. Duften er ekspressiv med noter af moden citrus, hvid fersken, frisk smør samt et strejf af ristede hasselnødder og mineralske undertoner. På ganen viser Meursault Les Narvaux 2022 en flot koncentration og fylde, hvor saftige stenfrugter balanceres af præcis syre og diskret fadpræg. Den cremede tekstur ledsages af en subtil mineralitet, typisk for Les Narvaux-marken, der giver vinen stor dybde. Eftersmagen er lang, frisk og kendetegnet ved noter af mandel og et elegant præg af vanilje. Vinen har et fint lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de kommende 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarken Les Narvaux ligger på de kalk- og lerholdige skråninger ovenfor Meursaults Premier Cru-marker, hvilket giver ideelle betingelser for stor Chardonnay. Druerne til denne vin høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet. Der anvendes skånsom presning, hvorefter mosten gærer på egetræsfade, hvoraf en del er nye for at tilføre ekstra kompleksitet uden at dominere frugten. Vinen lagres sur lie i 12-14 måneder, hvilket bidrager til både struktur og rundhed i den færdige vin. Hele processen styres med respekt for både terroir og bæredygtighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault Les Narvaux 2022 er et oplagt valg til fint fisk, skaldyr, hummer, stegt eller grillet kylling samt cremede pastaretter. Også velegnet til hårde oste som comté. Serveres ideelt ved 10-12 °C og kan med fordel dekanteres kort for at frigive vinens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVincent Girardin er en respekteret producent i Bourgogne med rødder i Meursault, hvor huset har specialiseret sig i at udtrykke områdets sande karakter i både hvide og røde vine. Siden 1980'erne har Girardin sat en ære i at forene tradition med moderne metoder og bæredygtighed. Vinhuset betragtes i dag som et fyrtårn for kvalitetsvin fra Côte de Beaune og har modtaget utallige priser for sine delikate, terroir-tro vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162066104704,"sku":"XW-56850","price":1025.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vincent-girardin-meursault-les-narvaux-2022-0.png?v=1773770780"},{"product_id":"remi-jobard-meursault-les-narvaux-2023","title":"Remi Jobard Meursault Les Narvaux 2023","description":"\u003cp\u003eRemi Jobard Meursault Les Narvaux 2023 er en forførende hvidvin, der udtrykker alt det bedste fra Bourgogne og det legendariske Meursault. Denne vin er skabt på 100% Chardonnay fra den ikoniske Les Narvaux-mark, som regnes blandt områdets mest spændende lieu-dits. Vinen imponerer med sit dybe mineralske udtryk, sin elegante balance og sin evne til at udvikle sig smukt over tid – perfekt til både burgundereksperter og nysgerrige vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen klar og strågul med fine, grønne reflekser, der lover friskhed og finesse. Næsen åbner sig med komplekse aromaer af citrus, hvide blomster, hasselnød og en diskret, kalket mineralitet – klassiske træk ved Meursaults bedste vine. På tungen er Les Narvaux 2023 både levende og cremet, hvor moden hvid stenfrugt, citroncreme og et subtilt præg af brioche balanceres flot af en frisk syre og en elegant, kalket finish. Eftersmagen er lang og raffineret, og mineralske toner træder endnu stærkere igennem, jo længere tid vinen får i glasset. Med sin flotte struktur og flotte syre har denne Meursault et fornemt lagringspotentiale på 7-10 år, hvor den vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Narvaux-marken er kendt for sin unikke kombination af stenrige, kalkholdige jorde og sydøstvendt eksponering, hvilket giver vinen sin præcise mineralitet og koncentration. Rémi Jobard arbejder udelukkende økologisk og vinificerer med stor omhu; druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og sorteres omhyggeligt inden presning. Vinen gæres naturligt med den naturlige gær og lagrer derefter på store, brugte egetræsfade i ca. 12 måneder, så frugtens renhed og stedets karakter bibeholdes. Minimal brug af svovl sikrer et autentisk udtryk fra mark til flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRemi Jobard Meursault Les Narvaux 2023 er en luksuriøs ledsager til retter med skaldyr, stegt fisk i smør, kammuslinger eller cremede pastaretter – men også fjerkræ og modne oste får selskab af vinens kompleksitet og friske syre. Bør serveres ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres kortvarigt, særligt i sine unge år, for at åbne op for de mange nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard er en af Meursaults nye generation af stjernevindyrkere, der har videreført familiens stolte tradition siden han overtog domaine’t i 1991. Han er kendt som en pioner for økologisk dyrkning i området og har opnået stor anerkendelse for sine præcise, mineralske Meursault-vine. Domaine Jobard’s vine hyldes år efter år af internationale anmeldere og vinelskere for deres rene udtryk, dybde og flotte lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162070921600,"sku":"XW-55871","price":980.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/remi-jobard-meursault-les-narvaux-2023-0.png?v=1773763068"},{"product_id":"la-pierre-ronde-meursault-les-malpoiriers-2023","title":"La Pierre Ronde Meursault Les Malpoiriers 2023","description":"\u003cp\u003eLa Pierre Ronde Meursault Les Malpoiriers 2023 er et udsøgt eksempel på, hvordan terroir og tradition går op i en højere enhed i Bourgogne. Denne vin fremstilles udelukkende på Chardonnay-druer fra den særlige Les Malpoiriers-parcel, som er kendt for sin evne til at levere mineralitet og finesse. Meursault har gennem århundreder været synonym med nogle af verdens mest eftertragtede hvidvine, og netop denne årgang er et sublimt udtryk for områdets stolte arv og La Pierre Rondes kompromisløse tilgang til kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Meursault Les Malpoiriers 2023 sig med en strågul farve og gyldne nuancer, der vidner om vinens ungdom og vitalitet. Næsen åbner sig med indtagende aromaer af frisk citrus, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af fine noter af mandel og let ristet brioche. Smagen er rig og kompleks med en flot balance mellem frugtfylde og sprød syre; smøragtige nuancer flettes elegant sammen med subtil mineralitet og en strejf af hasselnød. Eftersmagen er lang og intens, med en diskret smagsdybde, der lover godt for udviklingen over de næste 5-7 år. Vinen har bestemt et spændende lagringspotentiale, hvor de nuancerede aromaer vil foldes endnu mere ud med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Malpoiriers-marken ligger på klassiske kalk- og mergelholdige jorde, som fremmer renheden og mineraliteten i Chardonnay-druerne. Druerne håndhøstes nænsomt for at bevare deres friskhed og aromatiske koncentration. Efter selektering presses druerne blidt, hvorefter mosten gærer langsomt på egetræsfade, hvor en del af vinen gennemgår malolaktisk gæring for øget kompleksitet. Vinen modnes efterfølgende på det fine gær i op til 12 måneder, hvilket tilfører både tekstur og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pierre Ronde Meursault Les Malpoiriers 2023 kommer til sin ret sammen med elegante retter som stegt pighvar med beurre blanc, cremede pastaretter eller kylling i lys sauce med svampe. Serveres bedst ved 10-12 °C, og det anbefales at dekantere vinen kortvarigt for at åbne de mange fine aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine La Pierre Ronde har hjemme i hjertet af Bourgogne og er anerkendt for deres dedikerede tilgang til terroirdrevne vine i små, eksklusive parceller. Med respekt for både tradition og bæredygtighed har familien igennem generationer forfinet deres kunnen og opnået stor anerkendelse i regionen – ikke mindst for deres Meursault-vine, som regnes blandt områdets mest karakterfulde.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pierre Ronde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162080784768,"sku":"XW-55749","price":1185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-pierre-ronde-meursault-les-malpoiriers-2023-0.png?v=1773762924"},{"product_id":"la-pierre-ronde-meursault-les-perchots-2023","title":"La Pierre Ronde Meursault Les Perchots 2023","description":"\u003cp\u003eLa Pierre Ronde Meursault Les Perchots 2023 er et strålende eksempel på Bourgognes finesse og elegance, skabt udelukkende på Chardonnay-druer. Denne hvidvin udmærker sig ved sin rige karakter og fine balance mellem mineralitet og friskhed – en sand afspejling af Meursaults anerkendte terroir. Meursault har gennem århundreder været synonym med nogle af verdens mest ansete hvide vine, og denne årgangs moderne tilgang respekterer dybt traditionen fra regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, lys gylden farve, ofte med et let grønligt skær, der vidner om dens ungdom. Duften åbner sig elegant med noter af frisk citrus, grønne æbler, subtile hvide blomster og et strejf af nødder og ristet brioche, som afslører vinen har haft kontakt med fad.\n\nPå ganen er Meursault Les Perchots 2023 både fyldig og præcis med en flot mineralitet, der balancerer de rige frugttoner. Man finder fine hints af saftig pære, moden citrus og et let krydret præg fra fadlagringen. Teksturen er cremet, men samtidig løftes oplevelsen af en frisk syre, der giver vinen energi og forlænger eftersmagen. Den langvarige finish byder på et elegant spil mellem lette ristetoner og forfriskende frugt som holder længe.\n\nMed sin ungdommelige friskhed kan vinen nydes nu, men den har også potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet og dybde de næste 5-8 år under gode lagringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault Les Perchots stammer fra særligt udvalgte parceller med kalk- og lerholdig jordbund, som er karakteristisk for området og bidrager til vinens bemærkelsesværdige balance mellem fylde og mineralitet. Druerne håndhøstes om morgenen for at bevare friskheden og selekteres grundigt inden vinifikationen.\n\nEfter en nænsom presning forgæres mosten ved kontrolleret temperatur for at fremme de fineste aromakomponenter. En del af fadlagringen foregår på franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel er nye for at fremhæve marginale ristetoner uden at overdøve druens sarte karakter. Lagret på bærmen i månederne efter gæringen får vinen en fyldig struktur og dybde, mens den bevarer sin livlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pierre Ronde Meursault Les Perchots 2023 er oplagt til stegt eller dampet fisk, skaldyr, grillede kammuslinger og retter med cremede saucer. Den egner sig også fortrinligt til fyldige salater eller lette fjerkræsretter. Serveres bedst ved 10-12°C og har godt af at blive åbnet 30 minutter før servering – gerne i en stor hvidvinskaraffel for at åbne alle nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine La Pierre Ronde er en familieejet producent, som med passion og respekt for naturen har markeret sig i hjertet af Bourgogne. Huset arbejder kompromisløst med bæredygtige metoder og har med deres autentiske tilgang og nidkærhed i mark og kælder opnået anseelse både blandt lokale og internationale vinsamlere. Med Meursault Les Perchots sætter La Pierre Ronde endnu engang bevis på deres håndværkstradition og regionens absolutte topniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pierre Ronde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162080817536,"sku":"XW-55750","price":1190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-pierre-ronde-antoine-lapetit-de-la-bigne-meursault-les-perchots-2023-0.png?v=1773762931"},{"product_id":"la-pierre-ronde-meursault-1er-cru-les-charmes-dessus-2023","title":"La Pierre Ronde Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus 2023","description":"\u003cp\u003eLa Pierre Ronde Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023 er en bemærkelsesværdig hvidvin, der repræsenterer det ypperste fra Meursaults legendariske terroir. Denne premier cru Chardonnay balancerer elegance, kompleksitet og mineralsk finesse – en uundværlig vin for enhver feinschmecker. La Pierre Ronde har med denne årgang formået at indfange områdets stolte tradition og særpræg i hver eneste dråbe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en strålende, gylden farve og subtile grønne reflekser – et klassisk kendetegn for Chardonnay fra Meursault. Duften byder på lagdelte aromaer af modne hvide ferskner, sprøde grønne æbler, hasselnødder og diskrete noter af ristet brioche samt en mineralsk undertone. På ganen er vinen både frisk og fyldig, med cremet tekstur og lækre noter af citrus, akaciehonning og let smør afstemt af en præcis syre. Eftersmagen er intens og vedvarende med elegante, diskret salte nuancer, der inviterer til endnu en tår. Med sit store lagringspotentiale forventes vinen at udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 8-12 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin kommer fra de kalkrige, lerede jorde i det højt respekterede 1er Cru-mark Les Charmes-Dessus – en parcel i Meursault anerkendt for sine særligt raffinerede vine. Høsten foregår håndplukket for at sikre skånsom behandling af druerne og optimal modenhed. Vinen gæres på egetræsfade med naturlige gærstammer og gennemgår bâtonnage (omrøring af bærmen) for at opbygge kompleksitet og mundfylde. Efterfølgende lagres vinen på egetræsfade, hvoraf en del er nye, i op til 15 måneder inden aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Meursault er et ideelt match til luksuriøse retter som stegt hummer, gratinerede kammuslinger, grillet hellefisk eller klassisk poularde i smørsauce. Prøv også til modne, faste oste som Comté eller Gruyère. Vinen serveres bedst ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres let 30-45 minutter før servering for at åbne op for alle de fine nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pierre Ronde er en traditionsrig producent med dybe rødder i Bourgognes vinlandskab og et passioneret fokus på terroir-drevne vine. Gennem dedikation til bæredygtige dyrkningsmetoder og kompromisløs kvalitet har huset opnået et ry som en førende fortolker af Meursaults mange facetter. Deres engagement i præcision og håndværk har gennem årene vundet dem anerkendelse fra både kritikere og entusiaster verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pierre Ronde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162080915840,"sku":"XW-55748","price":2595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-pierre-ronde-meursault-1er-cru-les-charmes-dessus-2023-0.png?v=1773762901"},{"product_id":"domaine-arnaud-ente-meursault-2020","title":"Domaine Arnaud Ente Meursault 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Arnaud Ente Meursault 2020 er en eksklusiv hvidvin, der er kendt blandt vinelskere som en af Bourgognes mest eftertragtede Chardonnay-oplevelser. Vinen udmærker sig ved sin finesse og balance—et direkte resultat af vinmagerens kompromisløse tilgang til kvalitet og terroir. Denne årgang byder på den sjældne kombination af klassisk elegance og bemærkelsesværdig friskhed, hvilket gør den til et samlerobjekt for kendere verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Meursault 2020 sart gylden med grønne reflekser—et visuelt løfte om friskhed. Duften åbner sig med subtile toner af hvide blomster, modne æbler, lime og et strejf af ristet hasselnød og subtil vanilje fra fadet. I munden er den intens, men rank; mineralsk spændstighed balanceres af cremet tekstur og en raffineret, kompleks frugtsyre. Noter af citrus, bagte æbler og brioche udvikler sig smukt undervejs, mens et underliggende præg af kalk og ristet eg tilføjer dybde og karakter. Eftersmagen er lang, elegant og byder på en næsten salt mineralitet, der giver vinen en ekstra dimension. Dette er en hvidvin med stærkt lagringspotentiale; med de rette forhold kan den udvikle endnu større kompleksitet over de næste 8-12 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Arnaud Ente arbejder med små, nøje udvalgte parceller på nogle af Meursaults bedste terroirs, kendetegnet ved kalkholdig jordbund og optimal eksponering for solen. Høsten foretages manuelt for at sikre kun de fineste druer udvælges. Vinificeringen sker med stor respekt for druernes udtryk; spontangæring med vildgær og minimal intervention under hele processen. Vinen lagres efterfølgende på franske egetræsfade, hvoraf en lille andel er nye fade—alt sammen for at understrege både Meursaults tradition og Ente-familiens moderne finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault 2020 fortjener elegante serveringer: Prøv den til stegt jomfruhummer, hummer bisque, kammuslinger, eller klassiske retter som Vol-au-vent med kylling. Den gør sig også fortrinligt til fuglevildt med let sauce eller modne, milde oste som Comté. Serveres optimalt ved 10-12°C, og giv den gerne lidt tid i glasset, eller dekanter forsigtigt for at frigive alle aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArnaud Ente er en ikonisk og kompromisløs vinmager i Bourgogne, kendt for sit lille, men fænomenalt anerkendte domaine i Meursault. Siden starten af 1990’erne har Arnaud Ente opnået kultstatus for sine vine, der tit hædres blandt regionens mest spændende og eftertragtede. Han er kendt for sin ekstremt arbejdskrævende tilgang og sit fokus på detalje, hvilket har placeret hans vine blandt de mest sjældne og efterspurgte i Bourgogne—et sandt samlerobjekt for dedikerede vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162091958656,"sku":"XW-52987","price":5790.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-arnaud-ente-meursault-2020-0.png?v=1773742983"},{"product_id":"meursault-domaine-lafarge-2022","title":"Meursault Domaine Lafarge, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Lafarge Chardonnay 2022 fra Meursault giver klassisk Bourgogne-energi med kalket friskhed, moden frugt og diskret fad fra den kølige kalkjord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lafarge arbejder i Meursault med stor respekt for markerne og det liv, der allerede er i jorden. Her er Chardonnay fra kalk og ler, som typisk giver både fylde og en fast, saltlig rygrad. Den økologiske tilgang er en naturlig del af husets måde at tænke på, og det passer godt til en vin som denne, hvor balance betyder mere end ekstraktion. 2022 var en varm årgang i Bourgogne, så man ser ofte en lidt mere generøs frugtprofil, men her holdes den på plads af friskhed og mineralitet.\n\nHøsten i 2022 har sandsynligvis været relativt tidlig for at bevare syren i Chardonnay, og vinifikationen er holdt klassisk og ren. Vinen har ligget 12 måneder på franske fade, mest brugte, så fadet støtter i stedet for at dominere. Det giver de velkendte noter af smør, vanilje og ristede nødder, men uden at skjule citron, fersken og den stenede Meursault-kerne. 2022 i denne stil bliver ofte lavet til at være drikkevenlig ung, men med nok struktur til at udvikle sig pænt over nogle år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Domaine Lafarge Chardonnay 2022 fra Meursault gyldent med et grønt skær, og du mærker hurtigt, at det her er en vin med både fylde og spændstighed. Næsen går i retning af moden fersken, citronskal, hasselnød og et strejf af smør og vanilje fra fadet, men uden at blive tung. I munden er 2022 generøs og rund, men den holder sig flot oprejst takket være den levende syre, som giver præcision til den brede frugt. Eftersmagen er lang, let saltet og mineralsk, og det er netop den finish, der gør Meursault så appellerende, når Chardonnay skal være både rig og levende.\nDrikkevindue: 2025 til 2032\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en oplagt vin til klassisk fisk og skaldyr fra Bourgogne-køkkenet, for eksempel smørstegt pighvar, jomfruhummer eller kammuslinger med en let cremet sauce. Domaine Lafarge Chardonnay 2022 fra Meursault har også nok fylde til retter med kylling, især hvis du serverer den med svampe, fløde og lidt citron, eller til pasta med parmesan og svampe. På et dansk bord passer den rigtig godt til bagt torsk med smør, porrer og urter, eller til en frisk skaldyrssalat med mayonnaise og selleri. Den fungerer også fint til modne, men ikke for kraftige, bløde oste som brie eller comté, hvor vinens syre renser fint i afslutningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lafarge er et af de navne, man bør kende i Bourgogne, især fordi familien har sat et tydeligt aftryk i Volnay og omkringliggende appellationer gennem flere generationer. I dag forbindes huset især med Frédéric Lafarge og Chantal Lafarge-Vial, som har været med til at videreføre og forfine familiens stil med stor respekt for både mark og kælder. Filosofien er jordnær og konsekvent, med fokus på økologisk arbejde, lav indgriben og et klart udtryk for sted frem for pynt. Det gælder også i Meursault, hvor Chardonnay fra kalk og ler får lov at tale med sin egen stemme, uden at fadet tager over. Hos Lafarge handler det sjældent om at lave store, imponerende vine på den første slurk. Det handler mere om balance, tekstur og længde, og om at vinene skal være præcise nok til at holde i flasken, men åbne nok til at give glæde ved bordet. I en årgang som 2022, hvor frugten naturligt er lidt mere solmoden, er den disciplin særlig vigtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lafarge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56210161828224,"sku":"MS-79518","price":527.04,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/meursault-domaine-lafarge-2022-0.png?v=1779869409"},{"product_id":"meursault-vendanges-selectionnees-domaine-lafarge-2022","title":"Meursault Vendanges Sélectionnées Domaine Lafarge, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Lafarge Chardonnay 2022 fra Meursault i Bourgogne er en elegant, økologisk hvidvin med dybde, friskhed og klassisk kalket finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lafarge arbejder i Meursault med marker, hvor kalk og ler giver Chardonnay både spændstighed og fylde. Her er fokus på økologisk dyrkning og et nøgternt syn på udbytte, så druerne kan modne jævnt uden at miste friskhed. Det passer godt til Bourgognes kølige balance og til den stil, som mange forbinder med Lafarge, hvor markudtryk og struktur får lov til at stå tydeligt.\n\nI kælderen er 2022-årgangen vinificeret med respekt for råmaterialet og efter den type tilgang, der ofte kendetegner seriøs Bourgogne. Vinen har ligget 12 måneder på franske egetræsfade, med lav andel nyt fad, så træet støtter i stedet for at dominere. Det giver plads til Chardonnay-druens egen karakter fra Meursault, og resultatet bliver typisk en vin med både tekstur, renhed og et diskret præg af fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lafarge Chardonnay 2022 fra Meursault lander i glasset med den klassiske blanding af moden frugt og kalket spænding, som gør hvid Bourgogne så let at holde af. Du får duft af gul fersken, smør, ristede hasselnødder og et strejf vanilje, men uden at det bliver tungt. I munden er den fyldig og cremet, men 2022 har også nok friskhed til at holde grebet, så vinen ikke virker flad. Eftersmagen er lang og mineralisk, og det er netop her, Meursault og Chardonnay viser, hvorfor de kan spille så godt sammen.\nDrikkevindue: 2025 til 2033\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en meget brugbar madvin, især hvis du vil have noget med lidt mere fylde end en let, stram hvidvin. Prøv den til smørstegt fisk, kammuslinger eller anden seafood, hvor vinens cremede tekstur og friske syre får lov at arbejde sammen med retten. Den er også stærk til kylling med svampe eller en mild pasta med fløde og urter, hvor 2022-årgangens modne frugt matcher den runde stil i maden.\n\nHvis du vil holde dig tæt på Bourgogne, så er den oplagt til pighvar med beurre blanc eller hønsefrikassé, hvor Meursaults fylde og Chardonnay-druens friskhed passer naturligt ind. På et dansk bord fungerer den fint til ovnbagt laks, smørdampede asparges eller en mild komæt ost med godt bid i brødet ved siden af. Det er en vin, der både kan bære klassiske franske retter og en rolig nordisk middag, især i 2022, hvor frugten er moden og strukturen tydelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lafarge er et navn, mange forbinder med seriøs, naturtro Bourgogne. Familien Lafarge har i generationer været knyttet til Volnay, og det er især med Michel og senere Frédéric Lafarge, at domaine har fået sit ry for præcision, økologisk dyrkning og et meget rent udtryk i vinene. I dag er det stadig et hus, hvor man mærker en tydelig respekt for marken, for jordbundens forskelle og for den balance, der skal til, for at Chardonnay og Pinot Noir kan vise deres bedste side.\n\nSelv om Domaine Lafarge er mest kendt for sine røde vine, arbejder de også med hvid Bourgogne i en stil, der er lige så seriøs og tilbageholdt. Det betyder vine med struktur, friskhed og et klart fokus på sted, snarere end på teknisk maskering. Meursault er et naturligt match til den filosofi, fordi Chardonnay her kan give både dybde og mineralitet, og i 2022 viser huset netop den kombination af modenhed og spændstighed, som mange søger i god Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lafarge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56210161860992,"sku":"MS-79519","price":580.41,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/meursault-vendanges-selectionnees-domaine-lafarge-2022-0.png?v=1779869411"},{"product_id":"meursault-1er-cru-genevrieres-boisson-anne-2023","title":"Meursault 1er Cru Genevrières Boisson Anne, 2020","description":"\u003cp\u003eBoisson Anne Chardonnay 2020 fra Meursault er en klassisk, økologisk hvid Bourgogne med dybde, friskhed og fint integreret fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Anne arbejder i Meursault med Chardonnay fra kalk- og lerjord, som giver vinene både rygrad og den let salte, mineralske kant, området er kendt for. Certificeringen er økologisk, og det passer godt til en stil, hvor frugten får lov at stå rent, uden at markarbejdet bliver en parentes. I Meursault handler det ofte om balance mellem fylde og præcision, og det er netop den retning, denne 2020’er peger i.\n\nVinen er lagret 12 til 18 måneder på franske fade, delvist på nye fade, så træet er med til at bygge struktur uden at tage over. 2020 var en varm og tidlig årgang i Bourgogne, og derfor er det vigtigt, at vinifikationen holder styr på friskheden, og det gør den her. Chardonnay i denne stil får typisk en gæring, der lægger op til tekstur og dybde, og resultatet er en vin med både moden frugt og en klar, stram linje. Fadet giver nuancer af vanilje og nødder, men det er stadig frugten og mineraliteten, der bærer den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Anne Chardonnay 2020 fra Meursault lander med en gylden, men stadig lys farve og en duft, der går direkte til hvid fersken, citroncurd, smør og ristet hasselnød. Der ligger også et diskret strejf af vanilje fra fad, som giver vinen ekstra dybde uden at gøre den tung. I munden er den rig og fyldig, men den holder sig levende med en frisk syre, der løfter den cremede tekstur og samler smagen. Det er en 2020 med både generøsitet og spændstighed, og den slutter langt og mineralsk. Drikkevindue: 2025 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til klassisk Bourgogne-mad, især stegt kylling med svampe, sauce på fløde og urter eller fisk i smør og citron. Boisson Anne Chardonnay 2020 fra Meursault har nok fylde til lyst kød og nok syre til skaldyr, så den fungerer også rigtig godt til jomfruhummer, pighvar eller pænt stegt torsk med beurre blanc. På en dansk bord tænker jeg straks på smørstegt fiskefilet med nye kartofler og persillesauce, eller en cremet pastaret med kylling og svampe. Den kan også sagtens gå til modne faste oste, hvor den salte mineralitet og det let nøddeagtige fad får noget at arbejde med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Anne er et familieforankret navn i Meursault, hvor fokus ligger på Chardonnay fra seriøse parceller i Bourgogne. Stilen er typisk præget af præcision, moden frugt og et tydeligt greb om fad, så vinene får form uden at miste deres lokale identitet. Den økologiske tilgang passer godt til den filosofi, fordi den bygger videre på jordbund og detaljer i stedet for at skjule dem. Meursault er et område, hvor man ofte taler om både kraft og finesse, og det er netop den balance, Boisson Anne søger i sine vine. Når man drikker en 2020 fra producenten, mærker man et klassisk Bourgogne-udtryk: koncentreret Chardonnay, kalket friskhed og en velafmålt brug af franske fade. Det er en stil, der kræver tålmodighed, men som også giver meget igen, når vinen får lov at folde sig ud i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Boisson Anne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56220156789120,"sku":"MS-77025","price":3248.92,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/meursault-1er-cru-genevrieres-boisson-anne-2020-0.png?v=1779869250"},{"product_id":"meursault-les-tessons-bouzereau-michel-2023","title":"Meursault Les Tessons Bouzereau Michel, 2023","description":"\u003cp\u003eBouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault viser klassisk Bourgogne-fylde, frisk mineralitet og fin fadkrydderi fra kalk og ler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Meursault arbejder man ofte med Chardonnay på jordbund af kalk og ler, og det er netop den kombination, der giver dybde og friskhed i Bouzereau Michel Chardonnay 2023. Marken og markernes eksponering betyder meget her, fordi druerne skal nå fuld modenhed uden at miste spændstighed. Når man smager en vin som denne 2023, mærker man tydeligt, hvordan Bourgogne kan være både generøs og præcis på samme tid.\n\nVinifikationen følger den stil, man forventer hos en seriøs producent i Meursault. Chardonnay 2023 er typisk gæret og modnet på fad, her i 12 til 18 måneder med en del nyt fad, hvilket giver vanilje, smør og let krydderi uden at tage over. Den slags lagring bruges netop for at bygge tekstur og kompleksitet, mens den naturlige syre bevares. Resultatet er en vin, hvor frugt, fad og mineralitet spiller sammen på en rolig og kontrolleret måde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault står i glasset med en lys gylden farve og grønne reflekser, og allerede i næsen får du moden fersken, citronskal og et tydeligt strejf af smørbagværk. Fadet er mærkbart, men ikke tungt, så vanilje og muskatnød ligger som en ramme omkring frugten i stedet for at skubbe den væk. I munden er vinen rig og rund, men den holder sig stram nok til, at Chardonnay fra Meursault 2023 aldrig bliver flad eller bred. Eftersmagen er lang, mineralsk og elegant, med hasselnød og en frisk syre, der giver lyst til en mundfuld mere.\nDrikkevindue: 2026 til 2033\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der kalder på retter med både fedme og finesse. Klassisk i Meursault er den oplagt til pocheret eller stegt hvid fisk med smør- eller flødesauce, til kammuslinger eller til hummer med let grillet brød. Den går også rigtig fint til kylling med svampe og fløde, eller til en cremet pasta med parmesan og citron, hvor Chardonnay 2023 kan spejle både tekstur og friskhed. På et dansk bord vil jeg især sætte den til laks med nye kartofler og smør, eller til en god fiskeret med asparges, urter og lidt brunet smør. Den fungerer også fint til blød, moden ost, især hvis du vil have noget i glasset, der kan følge ostens cremede side uden at virke tungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel er en klassisk Meursault-producent, hvor fokus ligger på præcision, moden frugt og respekt for terroiret. Familien Bouzereau er en af de navne, man ofte møder, når man taler seriøs hvid Bourgogne, og området omkring Meursault er deres naturlige hjemmebane. Stilen er som regel bygget op omkring Chardonnay med klar frugt, diskret fad og en tekstur, der gør vinene mere dybe end flamboyante. Det er ikke vinifikation for effekten, men for balance.\n\nI Bourgogne betyder det meget, hvem der står bag arbejdet i kælderen og på marken, og hos Bouzereau Michel er håndværket en central del af identiteten. Meursault er kendt for vine, der kan kombinere rigdom med salt mineralitet, og det kræver, at producenten styrer fad og ekstraktion med sikker hånd. I den stil er der ofte tale om en vin, der først viser sin fulde form efter lidt tid på flaske, og det gælder også for 2023. Det er en producent, der arbejder inden for den klassiske Meursault-tradition, hvor Chardonnay ikke skal skjules, men formes, så den både virker generøs og skarp på samme tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouzereau Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56301465076096,"sku":"MS-79818","price":900.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/meursault-les-tessons-bouzereau-michel-2023-0.png?v=1779869736"},{"product_id":"meursault-genevrieres-1er-cru-bouzereau-michel-2023","title":"Meursault Genevrières 1er Cru Bouzereau Michel, 2023","description":"\u003cp\u003eBouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault i Bourgogne er klassisk, fyldig og præcis med frisk citrus, moden frugt og diskret fadpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Bouzereau Michel Chardonnay 2023 kommer fra Meursault i Bourgogne, hvor kalk og ler giver Chardonnay en fin balance mellem fylde og friskhed. Det er et område, hvor selv små forskelle i mark og jordbund kan mærkes i glasset, og netop derfor er Meursault så spændende. Her søger mange producenter en ren stil med moden frugt, men uden at miste spændstigheden.\n\nEfter høsten bliver Chardonnay typisk presset nænsomt og gæret køligt nok til at bevare frugten. Denne vin har ligget 12 måneder på franske egetræsfade, hvor 20-30 % nye fade giver et diskret lag vanilje og toast uden at overdøve druen. Den form for lagring er klassisk for hvid Bourgogne, og i 2023 giver den både tekstur og dybde, mens den naturlige syre holder vinen samlet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault åbner med moden pære, citron, lidt fersken og et strejf af smør og ristede nødder. I munden er den fyldig, men ikke tung, og 2023-årgangen giver en flot, levende syre, som løfter den cremede tekstur. Fadet ligger fint i baggrunden og giver vanilje, toast og en let krydret rundhed. Det er en Chardonnay, der føles generøs nu, men som også har nok struktur og mineralitet til at udvikle sig pænt de næste mange år.\nDrikkevindue: 2026 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en oplagt vin til fisk og skaldyr, især hvis du vil have noget med lidt mere bredde og dybde. Prøv den til smørstegt pighvar, hummer med hollandaise eller kammuslinger, hvor vinens citron, fad og cremede tekstur kan følge retten uden at tage over. Den er også meget stærk til klassisk Bourgogne-mad som kylling i flødesauce eller kalvefrikassé, fordi 2023 giver friskhed nok til at holde retten løftet.\n\nPå et dansk bord fungerer den rigtig godt til ovnbagt torsk med beurre blanc, bagt blomkål med smør og hasselnødder eller en mild ret med stegt kylling og svampe. Den kan også klare modne oste, især comté eller en fast, lagret dansk ost, hvor vinens syre renser og fadet giver lidt ekstra dybde. Meursaults stil gør den velegnet til mad, hvor der både er fedme, salt og en smule sødme i tilbehøret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel er en klassisk navn i Meursault, hvor familien i mange år har været forbundet med hvid Bourgogne af høj kvalitet. Domaine Bouzereau er især kendt for vine fra Meursault og nærliggende appellationer, og stilen ligger typisk i den elegante, frugtdrevne ende, hvor terroir får lov at tale tydeligt. Det er ikke vine, der skal imponere med overmagt, men med præcision, balance og den særlige kombination af fylde og friskhed, som netop Meursault kan levere.\n\nFamilien Bouzereau er tæt knyttet til området, og navnet Michel Bouzereau forbindes ofte med den traditionelle forståelse af Bourgogne, hvor mark, årgang og håndværk er vigtigere end effekter i kælderen. Det betyder som regel omhyggeligt arbejde i marken, selektion ved høst og en vinifikation, der søger renhed frem for tung ekstraktion. I 2023 er det især tydeligt, hvordan producentens stil og Meursaults kalkrige jordbund mødes i en Chardonnay med både bredde og nerven intakt. Det er netop den balance, der gør Bouzereau Michel Chardonnay interessant, år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouzereau Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56301465207168,"sku":"MS-79823","price":1274.23,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/meursault-genevrieres-1er-cru-bouzereau-michel-2023-0.png?v=1779869751"},{"product_id":"meursault-blagny-1er-cru-bouzereau-michel-2023","title":"Meursault Blagny 1er Cru Bouzereau Michel, 2023","description":"\u003cp\u003eBouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault i Burgundy giver en fyldig, mineralsk hvidvin med friskhed, dybde og klassisk burgundisk præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Meursault ligger på kalk og ler, og det giver Chardonnay herfra en god kombination af moden frugt og fast struktur. Bouzereau Michel arbejder i en stil, hvor balancen mellem fylde og spændstighed er vigtig, og 2023-årgangen passer godt til den tilgang. Det er typisk den slags vin, hvor markernes dræning og jordens kalk gør sit tydelige arbejde i slutningen af smagen.\n\nEfter høsten bliver Chardonnay fra Bourgogne ofte presset skånsomt, og vinifikationen handler om at bevare ren frugt og samtidig bygge tekstur. Her har vinen ligget 12 måneder på franske egetræsfade, delvist nye fade, som giver lidt krydderi og rundhed uden at tage over. Den type fadbrug passer godt til Meursault, hvor man gerne vil have både smør, nødder og friskhed i samme vin, og 2023 viser netop den balance fint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Bouzereau Michel Chardonnay 2023 fra Meursault med gylden farve og grønne reflekser, og du mærker hurtigt, at det her er en vin med både bredde og energi. Duften går i retning af moden fersken, smør, ristet hasselnød og et lille strejf vanilje, mens smagen trækker mere over i æble, citrus og stenfrugt. Frugten er rig, men syren holder vinen samlet, og det giver en lang, mineralsk afslutning, som gør den mere præcis end tung. Det er en vin, der allerede er meget indbydende nu, men som i 2023 også har nok struktur til at udvikle mere nøddepræg og dybde med lidt tid i kælderen.\nDrikkevindue: 2026 til 2034\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er Chardonnay fra Meursault, som elsker retter med smør, fisk og en smule cremethed. Prøv den til skindstegt havtaske, pocheret torsk med smørsauce eller en klassisk coq au vin blanc, hvor vinens fylde og syre kan tage fat i saucen. Den fungerer også rigtig godt til skaldyr, især kammuslinger eller jomfruhummer, hvor den mineralske afslutning giver retterne løft. På et dansk bord er den oplagt til ovnbagt laks med nye kartofler og urter, eller til en mild, moden ost med lidt nøddepræg, for eksempel comté eller en blød dansk specialost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel holder til i Meursault og er en del af den solide, klassiske borgundiske tradition, hvor Chardonnay fra kalk og ler får lov til at tale først. Familien Bouzereau er et kendt navn i området, og vinene forbindes ofte med en stil, der er generøs uden at blive tung. Det er hvid Bourgogne med fokus på frugt, mineralitet og en velafstemt brug af fad, så man mærker både terroir og håndværk. I Meursault er det netop den balance, der gør forskellen, og Bouzereau Michel arbejder i en retning, som mange burgundiske vinelskere sætter pris på: modenhed, præcision og en tydelig fornemmelse af sted. 2023 er en årgang, hvor den stil kan komme godt til sin ret, fordi frugten er klar, og strukturen stadig har friskhed. Når man drikker vinene, får man en meget direkte fornemmelse af, hvorfor Meursault er et af de mest respekterede navne for Chardonnay i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouzereau Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56301465239936,"sku":"MS-79820","price":1060.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/meursault-blagny-1er-cru-bouzereau-michel-2023-0.png?v=1779869744"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/meursault.oembed?page=5","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}