{"title":"Mousserende vin","description":"\u003cp\u003eMousserende vin er en udsøgt kategori inden for vinverdenen, kendt for sine livlige bobler og sofistikerede karakter. Oprindelsen af mousserende vin kan spores tilbage til det 17. århundrede i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/champagne\" title=\"Champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e-regionen i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/frankrig\" title=\"Frankrig\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e, hvor den ikoniske Champagne blev fremstillet. Det særlige ved mousserende vin er den unikke gæringsteknik, der skaber de karakteristiske bobler. Forskellige typer mousserende vin findes over hele verden, herunder fransk Champagne, \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/italien\" title=\"Italien\"\u003eitaliensk\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/prosecco\" title=\"Prosecco\"\u003eProsecco\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/spanien\" title=\"Spanien\"\u003espansk\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/cava\" title=\"Cava\"\u003eCava\u003c\/a\u003e, hver med deres egen unikke smagsprofil og traditioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende vin adskiller sig fra andre typer vin ved at gennemgå en anden gæringsproces, ofte kaldet anden gæring eller flaske-fermentering. Det er denne proces, der giver vinen dens karakteristiske brus. Champagne er måske den mest kendte type og følger strenge regler og metoder, der er forankret i tradition. Prosecco fra Italien fremstilles ofte ved en metode kaldet charmat, hvilket resulterer i en mere frugtig og mindre kompleks vin sammenlignet med Champagne. Cava fra Spanien tilbyder igen sin egen unikke oplevelse med en balance mellem frugt og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk set har mousserende vin været forbundet med festligheder og særlige lejligheder, men det er også blevet mere almindeligt at nyde det til hverdagsbrug. Mousserende vin fungerer fremragende som aperitif og kan komplementere en lang række retter. Den syrlige friskhed og boblende karakter matcher særligt godt med skaldyr, fiskeretter og lette salater. Dens alsidighed gør det også muligt at parre den med mere komplekse retter som sushi eller endda lettere desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sine mange variationer og rige historie er mousserende vin en skat i vinens verden. Uanset om det er til en fejring eller en sofistikeret middag, skaber mousserende vin en særlig atmosfære og tilføjer en gnist til enhver lejlighed.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-cuvee-reserve","title":"Ruffin \u0026 Fils Champagne Cuvee Reserve","description":"\u003cp\u003eI over 60 år har huset Ruffin \u0026amp; Fils ledsaget fremragende begivenheder, der med passion deler de specielle øjeblikke i menneskers liv og glæden for elskere af store Champagner. Ruffin-huset startede i midten af det 20. århundrede takket være en ekstraordinær mand, Jean Ruffin, husets grundlægger. I 1965 kom sønnerne, Maurice, Raymond og Dominique ind i den familieejede vingård og de er alle drevet af det samme ønske om, at tilbyde dig uforglemmelige Champagner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475438960888,"sku":"CHA10","price":298.89,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-cuvee-reserve-286693.png?v=1691574505"},{"product_id":"pierre-leboeuf-rose","title":"Pierre Leboeuf Rosé","description":"\u003cp\u003ePierre Leboeuf Rosé er en non-vintage rosé-champagne fra Champagne i Frankrig, fremstillet på Pinot Noir. Den kombinerer den klassiske elegance fra Champagne med rosévinens friske frugtkarakter – et alsidigt valg til både aperitif og festlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer foreligger ikke detaljerede producentnoter for denne cuvée. Som rosé-champagne på Pinot Noir kan den forventes at have en delikat rosa farve samt aromaer af røde bær og en frisk, livlig syre, men den præcise smagsprofil kan variere fra aftapning til aftapning. Som non-vintage vin er den skabt til at kunne nydes relativt ung, men bør opbevares køligt og mørkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den afkølet ved cirka 8–10 °C i et tulipanformet champagneglas, så både friskhed og aroma får plads. Den passer godt til skaldyr, sushi, lette fiskeretter, charcuteri, milde oste og desserter med røde bær. Dekantering anbefales normalt ikke for champagne; åbn i stedet flasken forsigtigt lige før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Leboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475465634040,"sku":"CHA39","price":435.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/pierre-leboeuf-rose-312178.png?v=1691577388"},{"product_id":"francois-senconde-puisieulx-gr-cru-les-petites-vignes","title":"Francois Sencondé Puisieulx. Gr. Cru.","description":"\u003cp\u003eFrançois Sencondé Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes 2009 er en eksklusiv årgangschampagne baseret på Chardonnay fra den anerkendte Grand Cru-landsby Puisieulx i Champagne. Årgang 2009 tilfører vinen modenhed og dybde, mens den begrænsede markbetegnelse Les Petites Vignes understreger vinens specifikke oprindelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen forventes at have en lys gylden farve med fine, vedvarende bobler. På næsen kan Chardonnay fra en moden årgang typisk byde på aromaer af citrus, hvide blomster, brioche og lette nøddeagtige nuancer. På ganen forventes en elegant og cremet mousse, frisk syre samt en kompleks smagsprofil med moden citrus, æble, mineralitet og diskrete toastede toner.\n\nSom årgangschampagne fra 2009 har vinen potentiale til at udvikle yderligere tertiære nuancer ved korrekt opbevaring. Den bør dog vurderes ud fra flaskens lagringsforhold, da den præcise drikkemodenhed kan variere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres afkølet ved cirka 8-10 °C, gerne i et tulipanformet champagneglas, der fremhæver vinens aromaer. Den passer fremragende til østers, kammuslinger, hummer og andre delikate skaldyrsretter samt til sushi, lyst fjerkræ og milde, cremede oste. Dekantering anbefales normalt ikke til champagne, men vinen kan med fordel åbnes nogle minutter før servering, så den får mulighed for at udfolde sig i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Sencondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475465732344,"sku":"CHA68","price":699.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/francois-senconde-puisieulx-gr-cru-les-petites-vignes-641606.png?v=1691575416"},{"product_id":"pierre-leboeuf-grand-cru-coup-de-foudre","title":"Pierre Le Beboeuf Grand Cru Coup de Foudre","description":"\u003cp\u003ePierre Leboeuf Grand Cru Coup de Foudre er en elegant non-vintage Champagne fra Champagne-regionen, skabt på Chardonnay og Pinot Noir. Grand Cru-betegnelsen fremhæver druernes oprindelse fra nogle af områdets mest anerkendte vinmarker, mens cuvéens navn – “Coup de Foudre” – antyder en vin med både intensitet og charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår champagnen forventeligt lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften byder typisk på klassiske Champagne-noter af citrus, hvide blomster, friskbagt brød og et diskret mineralsk præg.\n\nPå paletten kombineres Chardonnayens friskhed og finesse med Pinot Noirs struktur og fylde. Smagen er frisk, balanceret og elegant med noter af modne æbler, citrus og let brioche. Som non-vintage Champagne er den udviklet til at være imødekommende ved frigivelsen, men kan med fordel gemmes et par år under gode, kølige og mørke forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn alsidig Champagne, der fungerer fremragende som aperitif eller til østers, skaldyr, sushi og lette fiskeretter. Den kan også ledsage bløde oste, fjerkræ og retter med cremede saucer. Servér ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet Champagneglas for at bevare både friskhed og aroma. Dekantering anbefales normalt ikke; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv champagnen lidt tid i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Leboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43481258590456,"sku":"CHA49","price":439.12,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/pierre-leboeuf-grand-cru-coup-de-foudre-870893.png?v=1691577388"},{"product_id":"piot-sevillano-noct-en-bulles","title":"Piot-Sevillano Noct' en Bulles","description":"\u003cp\u003ePiot-Sévillanos Noct' en Bulles er en non-vintage Champagne, hvor Pinot Meunier og Pinot Noir skaber en frugtig og rund stil med tydelig karakter fra Vallée de la Marne. Champagnen kommer fra et familiehus i Vincelles, der kombinerer traditionelt håndværk med en mere bæredygtig tilgang til vinproduktionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften har en frisk og frugtig profil med noter af modne æbler, pære, citrus og røde bær, suppleret af et let blomsterpræg.\n\nPå ganen er Noct' en Bulles livlig og afrundet med frisk syre, blød mousse og en behagelig frugtighed. Pinot Meunier bidrager med saftig, umiddelbar charme, mens Pinot Noir giver struktur og længde. Den er velegnet til at blive drukket nu, men kan udvikle større kompleksitet ved kort tids lagring under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Piot-Sévillanos egne 8 hektar i Vallée de la Marne, hvor Meunier traditionelt spiller en central rolle, suppleret af Pinot Noir og Chardonnay. Huset arbejder med druer fra egne vinstokke og høster i Champagne efter områdets traditionelle, manuelle metoder. De nærmere detaljer om vinifikation og lagring for netop Noct' en Bulles er ikke oplyst, men producenten er kendt for et lavt sulfitforbrug på typisk 10–35 mg\/l, organisk gødning og en miljøbevidst drift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den afkølet ved cirka 8–10 °C som aperitif eller til lette retter som østers, skaldyr, sushi, ceviche og sprøde salater. Den frugtige stil fungerer også godt sammen med lyst fjerkræ og milde, cremede oste. Noct' en Bulles behøver normalt ikke dekantering; åbn flasken lige før servering og brug gerne et tulipanformet champagneglas, så både aromaer og mousse får plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Piot-Sévillano er et familieforetagende med base i landsbyen Vincelles i Vallée de la Marne. Christine Scher-Sévillano, der tidligere arbejdede som journalist i Paris, vendte sammen med sin mand Vincent tilbage til familiens hus for at føre champagneproduktionen videre. Familien producerer omkring 60.000 flasker årligt fra egne marker, fordelt på cirka 70 % Meunier, 15 % Pinot Noir og 15 % Chardonnay. I mere end 20 år har huset undgået pesticider, opsamlet regnvand og arbejdet med organisk gødning, og producenten er HVE3-certificeret. Resultatet er en serie champagner, der forener familiens tradition med en moderne og bæredygtig tilgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482178945272,"sku":"CHA92","price":439.12,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevillano-noct-en-bulles-144794.png?v=1691577360"},{"product_id":"yann-alexandre-brut-noir","title":"Yann Alexandre Brut Noir","description":"\u003cp\u003eYann Alexandre Brut Noir er en elegant non-vintage champagne fra Champagne, skabt med Pinot Noir og Pinot Meunier som de bærende druer. Vinen kombinerer struktur og dybde med den friskhed og fine mousse, der kendetegner klassisk champagne – et alsidigt valg til både aperitif og gastronomiske serveringer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår champagnen lys gylden med en vedvarende strøm af fine bobler. Duften byder typisk på noter af modne æbler, pære, citrus og friskbagt brød, suppleret af lette røde bær og en diskret mineralitet.\n\nPå ganen er den tør, livlig og velafbalanceret med frisk syre, cremet mousse og en frugtig kerne. Pinot Noir bidrager med fylde og struktur, mens Pinot Meunier tilfører blød frugt og umiddelbar charme. Som non-vintage champagne er den skabt til at kunne nydes nu, men kan udvikle mere afrundede, nøddeagtige nuancer ved et par års lagring under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen er fremstillet i Champagne på Pinot Noir og Pinot Meunier, to klassiske blå druer, der trives i regionens kølige klima og kalkholdige jorde. De præcise oplysninger om parceller, høstmetode, vinifikation og lagring er ikke oplyst. Stilen er baseret på traditionel champagneproduktion, hvor andengæringen på flaske skaber den karakteristiske mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd Yann Alexandre Brut Noir afkølet ved cirka 8–10 °C. Den fungerer glimrende som aperitif, men har også struktur nok til at ledsage østers, skaldyr, sushi, røget laks, lyst fjerkræ og milde, cremede oste. Champagne bør som udgangspunkt ikke dekanteres; server den i et tulipanformet champagneglas, så vinens aromaer får plads til at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYann Alexandre er en champagneproducent fra Champagne, men der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om husets historie, ejendommens størrelse eller specifikke udmærkelser til at beskrive dette præcist.\u003c\/p\u003e","brand":"Yann Alexandre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482195362040,"sku":"CHA58","price":374.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/yann-alexandre-brut-noir-956371.png?v=1699397762"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-meunier","title":"Piot-Sévilliano Provocante, Meunier","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne blanc de noirs er fremtryllet af 100% Meunier-druer og byder på en dejlig lang smag af orange frugter.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoblerne i Provocante er dejligt milde bobler og champagnen er i det hele taget tilpas rund og lækker.\u003c\/span\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482218365176,"sku":"CHA116","price":453.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-meunier-678078.png?v=1691577390"},{"product_id":"piot-sevilliano-rebelle","title":"Piot Sevilliano Rebelle blanc de blanc","description":"\u003cp\u003eLavet på 100 % Chardonnay, fra de mest solrige bjergskråninger af Vincelles, er denne champagne udviklet med druer af en meget flot modenhed, hvad der gør det muligt at give det en blød og god længde i munden. Denne champagne, en lille \" Rebel \" foran pinot Meunier, styrken af vores hus (og af Marne-dalen), holder ikke desto mindre raffinement og glat egenskaber fra vores område.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482218496248,"sku":"CHA59","price":374.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-rebelle-935331.png?v=1691577389"},{"product_id":"piot-sevilliano-demi-sec-tradition","title":"Piot-Sévilliano Essence Terroir Demi-Sec","description":"\u003cp\u003eFra samme blanding som Tradition Brut cuvée, men mere dosering i sukker, vil det behageligt ledsage foie gras, skaldyr og alle dine desserter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e70% Pinot Meunier15% Pinot Noir15% ChardonnayDosage 31,5 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482218594552,"sku":"CHA109","price":374.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/piot-sevilliano-essence-terroir-demi-sec-0.png?v=1766455962"},{"product_id":"albert-sounit-cremant-de-bourgogne","title":"Albert Sounit Cremant de Bourgogne","description":"\u003cp\u003eHusets Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige laves udelukkende på druer fra Sounits egen vingård: Domaine Bernollin: ca. 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 5 % Aligoté. Pinot Noir’en lægger en bund af kraft og volumen, Chardonnay’en giver finesse og elegance og Aligoté’en tilfører en forførendefriskhed og sprød syre. Druerne er høstet i hånd og gæret ved druernes egen gær. Vinens fine og vedvarende bobler stammer fra 2. gæringen, som er foregået i flasken (Méthode Traditionelle) og Crémanten er lagret på sit bundfald i mere end 24 måneder inden dégorgering (den proces, hvor bundfaldet fjernes fra Crémant’en). Loven foreskriver, at Crémant de Bourgogne skal lagre mindst 9 måneder inden dégorgering, og takket være den næsten 3 gange så lange lagringstid, har Albert Sounits Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige en meget fin og vedvarende mousse. Ved dégorgering (fjernelse af bundfald, dosage og isætning af prop) tilsættes en anelse dosage (0,5%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Albert Sounit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHar til huse i den mere end 150 år gamle vinejendom på Place du Champ de Foire i Rully, og stedet rummer nogle af områdets smukkeste vinkældre. Historisk set er kældrene også interessante, idet det faktisk bl.a. er i disse kældre, at nogle af de første Crémants de Bourgogne blev produceret.Knud Kjellerup overtog firmaet i 1993, og har siden sammen med sine to partnere og husets medarbejdere ihærdigt bestræbt sig på, at sætte nye standarder for kvalitetsniveauet i Côte Chalonnaise. Maison Albert Sounit ejes i dag af Knud Kjellerup, Alex Holm Jensen og Jesper Krogh.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 2005 erhvervedes vingården Domaine Bernollin i Jully-les-Buxy, og stedet omfatter i dag 12 ha. vinmarker. Egne vinmarker bidrager i dag med ca. 50 % af den samlede produktion. Den resterende halvdel købes, og alle vinene vinificeres på Domaine Bernollin, som efter omfattende investeringer råder over det bedst tænkelige vinificeringsudstyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/albert-sounit.fr\/\"\u003eHome – Albert Sounit (albert-sounit.fr)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Sounit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482236649720,"sku":"VHF0169","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mousserende-frankrig-bourgogne-cuvee-prestige-brut-albert-sounit-vinogvelsmag.png?v=1669023998"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-linstant-meunier","title":"Piot-Sévilliano Provocante, L'instant Meunier","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482247201016,"sku":"CHA121","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-linstant-meunier-826891.png?v=1691577472"},{"product_id":"piot-sevilliano-impertintente-pinot-noir","title":"Piot-Sévilliano Impertintente Pinot Noir","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482250903800,"sku":"CHA115","price":374.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-impertintente-pinot-noir-308082.png?v=1691577472"},{"product_id":"moet-amp-chandon-imperial-brut","title":"Môet \u0026 Chandon Imperial Brut","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen livlige, gavmilde og forførende, Moët Impérial kombinerer harmonisk de tre Champagne-druesorter: Pinot Noirs fylde, Pinot Meuniers smidighed og Chardonnays finesse. Fremstillet af mere end 100 forskellige vine, adskiller Moët Impérial stilen sig ved at have en let frugtsmag med noter af grønt æble og hvide blomster. Vinens fristende smag, præget af hvidt frugtkød og citrus, og er forbedret med fine bobler, og dens elegante modenhed er afsløret i noter af brioche og hvede.\u003c\/span\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482260668664,"sku":"CHA46","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mousserende-frankrig-champagne-moet-chandon-imperial-brut-vinogvelsmag.png?v=1669024720"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-le-temps-pour-elle","title":"Piot-Sévilliano Provocante, Le Temps Pour Elle","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482260832504,"sku":"CHA120","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-le-temps-pour-elle-277772.png?v=1691577472"},{"product_id":"piot-sevilliano-extra-brut","title":"Piot-Sévilliano Extra Brut","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482260865272,"sku":"CHA126","price":315.92,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-extra-brut-450724.png?v=1691577389"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-le-petit-eden","title":"Piot-Sévilliano Provocante, Le Petit Eden","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482260930808,"sku":"CHA119","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-le-petit-eden-946233.png?v=1691577472"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-lecole-buissoniere","title":"Piot-Sévilliano Provocante, L'Ecole Buissoniere","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482279379192,"sku":"CHA122","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-lecole-buissoniere-460206.png?v=1691577472"},{"product_id":"albert-sounit-cremant-de-bourgogne-chardonnay-brut","title":"Albert Sounit Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Albert Sounit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHar til huse i den mere end 150 år gamle vinejendom på Place du Champ de Foire i Rully, og stedet rummer nogle af områdets smukkeste vinkældre. Historisk set er kældrene også interessante, idet det faktisk bl.a. er i disse kældre, at nogle af de første Crémants de Bourgogne blev produceret.Knud Kjellerup overtog firmaet i 1993, og har siden sammen med sine to partnere og husets medarbejdere ihærdigt bestræbt sig på, at sætte nye standarder for kvalitetsniveauet i Côte Chalonnaise. Maison Albert Sounit ejes i dag af Knud Kjellerup, Alex Holm Jensen og Jesper Krogh.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 2005 erhvervedes vingården Domaine Bernollin i Jully-les-Buxy, og stedet omfatter i dag 12 ha. vinmarker. Egne vinmarker bidrager i dag med ca. 50 % af den samlede produktion. Den resterende halvdel købes, og alle vinene vinificeres på Domaine Bernollin, som efter omfattende investeringer råder over det bedst tænkelige vinificeringsudstyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/albert-sounit.fr\/\"\u003eHome – Albert Sounit (albert-sounit.fr)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Sounit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482281312504,"sku":"VHF0249","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/Mousserende-frankrig-bourgogne-cremant-cuvee-chardonnay-brut-albert-sounit.png?v=1669025139"},{"product_id":"albert-sounit-cremant-de-bourgogne-blanc-de-noirs","title":"Albert Sounit Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Albert Sounit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHar til huse i den mere end 150 år gamle vinejendom på Place du Champ de Foire i Rully, og stedet rummer nogle af områdets smukkeste vinkældre. Historisk set er kældrene også interessante, idet det faktisk bl.a. er i disse kældre, at nogle af de første Crémants de Bourgogne blev produceret.Knud Kjellerup overtog firmaet i 1993, og har siden sammen med sine to partnere og husets medarbejdere ihærdigt bestræbt sig på, at sætte nye standarder for kvalitetsniveauet i Côte Chalonnaise. Maison Albert Sounit ejes i dag af Knud Kjellerup, Alex Holm Jensen og Jesper Krogh.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 2005 erhvervedes vingården Domaine Bernollin i Jully-les-Buxy, og stedet omfatter i dag 12 ha. vinmarker. Egne vinmarker bidrager i dag med ca. 50 % af den samlede produktion. Den resterende halvdel købes, og alle vinene vinificeres på Domaine Bernollin, som efter omfattende investeringer råder over det bedst tænkelige vinificeringsudstyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/albert-sounit.fr\/\"\u003eHome – Albert Sounit (albert-sounit.fr)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Sounit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482283213048,"sku":"VHF0250","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/Mousserende-frankrig-bourgogne-cremant-blanc-de-noirs-brut-albert-sounit-vinogvelsmag.png?v=1669025191"},{"product_id":"tre-secoli-brachetto-acqui-rose-brut","title":"Tre Secoli Acqui DOCG Rosé Brut 0,75 l","description":"\u003cp\u003eDenne mousserende rosé fra Piemonte er lavet på en af de mindre kendte druer fra området, nemlig Brachetto.\u003cbr\u003eDen bruges ofte til at lave sødmefulde, fyldige rødvine og mousserende vin.\u003cbr\u003eI dette tilfælde bliver den lavet i en tør, frisk og moderne italiensk stil med noter af røde bær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDuft af røde jordbær, violer og roser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen er både frisk og sprød med nuancer af røde jordbær, hindbær og rabarber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003eEfter gæring lagrer den 3 måneder på bærmen (gærrester) for at give mere fylde og kompleksitet til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til: \u003c\/strong\u003eAperitif, forretter, fisk, skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTre Secoli er et dominerende vinfirma i Piemonte, dannet ved sammenlægningen af to gamle kooperativer. Der er et stort udvalg af vine fra området. Specialist i søde mousserende vine samt Barbera D'Asti - og en del andet. Navnet Tre Secoli betyder tre sekler (århundeder) og symboliserer kontinuiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tresecoli.com\"\u003ewww.tresecoli.com\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Secoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629701595384,"sku":"VHI0171","price":112.59,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/tre-secoli-brachetto-acqui-rose-brut-626905.png?v=1691578288"},{"product_id":"bernard-haas-cremant-dalsace-kaysersberg","title":"Bernard Haas Cremant d´Alsace Kaysersberg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er en vin der er lavet efter Champagnemetoden, men til under det halve af prisen. Den er lavet på Pinot Blanc druer og er tør, men stadig fyldig vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen dufter af modne grønne og gule æbler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEn tør mousserende vin med en fyldig eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAperitif, dessert, skaldyr, kammuslinger, grillet fisk og hvidt kød (bl.a.).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaas er et typisk familiebrug, som familien har haft i generationer. De meget sociale og sympatiske forældre Nathalie og Marc har nu fået følgeskab af Elsa og Dylan i arbejdet på de 10 Ha, som familien driver i Kaysersberg og udenom. Den berømte Grand Cru mark Schlossberg har de også del i.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVi har sammenlignet med andre vine fra Alsace: Alle Haas' vine er af meget høj klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629704511736,"sku":"VHA0092","price":144.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bernard-haas-cremant-dalsace-kaysersberg-0.png?v=1786008465"},{"product_id":"ruffin-fils-chardonnay-dor","title":"Ruffin \u0026 Fils Chardonnay BB D´Or","description":"\u003cp\u003eRuffin \u0026amp; Fils Chardonnay D´or er en elegant champagne, der fremhæver Chardonnay-druens fine og lyse udtryk med en klassisk, frisk stil fra Champagne. Her får du en vin med tydelig finesse, renhed og et familiedrevet håndværk, der går mere end 50 år tilbage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser den sig typisk med en lys, strågul farve og livlige, fine bobler. Duften byder ofte på citrus, grønne æbler, hvide blomster og lette noter af brioche eller nødder, som giver vinen et klassisk champagnemæssigt præg.\n\nI munden er den frisk og sprød med god syre, delikat frugt og en elegant, tør afslutning. Chardonnay-druen bidrager med en rank og mineralsk profil, og champagnen kan sagtens nydes nu for sin friske charme, men vil også kunne udvikle lidt mere kompleksitet ved kortere flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuffin \u0026amp; Fils holder til i Champagne-regionen i Frankrig, hvor kalkholdige jorde og køligt klima giver ideelle forhold for Chardonnay. Druerne høstes typisk skånsomt for at bevare friskhed og finesse, og vinifikationen er tilrettelagt, så den rene frugt og den elegante struktur bevares i den færdige champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 8-10 °C som aperitif eller sammen med skaldyr, østers, lyst fisk, sushi eller milde gedeoste. Den kræver normalt ikke dekantering, men åbner sig smukt i glasset, så giv den gerne et par minutter efter åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Ruffin \u0026amp; Fils er en familieejet producent med stolte traditioner, der begyndte i 1965 med Jean Ruffin og hans tre sønner Maurice, Raymond og Dominique. I dag føres arven videre af næste generation, og huset er kendt for at forene terroir, karakter og klassisk knowhow i en stil, der afspejler både familiehistorie og regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43714739929336,"sku":"CHA13","price":344.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ruffin-fils-chardonnay-dor-190374.png?v=1691577739"},{"product_id":"pierson-cuvelier-millesime-2015","title":"Pierson Cuvelier Millésime 2015","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePierson Cuvelier – Millésime 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMillésime 2015 fra Champagne Pierson Cuvelier er en forholdsvis ung årgangschampagne – en sprød og elegant Blanc de Noirs. Den har mange fine bobler og en dejlig sprødhed.\u003cbr\u003ePierson Cuveliers årgangschampagner fadlagres og tilføres derved lette noter af vanille.\u003cbr\u003eVinifikationen: Francois Pierson ønsker ikke en kraftig fadsmag i sine champagner – blot give champagnen lidt mere fylde, karakter og rundhed samt give plads til dens milde blomster- og bærnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den som en luksuriøs apéritif eller til mad, som f.eks. kalveculotte m\/svampe og løg eller prøv den til til fisk eller ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% Pinot Noir\u003cbr\u003eBrut, Grand Cru Noir\u003c\/p\u003e","brand":"Pierson Cuvelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749569888504,"sku":"CHA97","price":374.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/pierson-cuvelier-millesime-2015-199597.png?v=1691577389"},{"product_id":"pierre-leboeuf-grand-cru","title":"Pierre Leboeuf Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnen har tyngde og elegance fra de to druesorter, der desuden giver god balance i smagen af røde bær, citrus og æble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Det er så hyggeligt derude på landet” er meget sigende for det mindste hus, hvorfra LE BON GOÛT bringer rigtig god champagne til danskerne. Det familiedrevne CHAMPAGNE PIERRE LEBOEUF ligger i Grand Cru-byen Aÿ, og producerer blot 25.000 flasker årligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFamiliens gamle og meget charmerende hus danner en skøn kulisse omkring champagneproduktionen og er en oplevelse i sig selv. Huset blev oprindeligt bygget i det 16. århundrede for den franske konge Henri IV.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag er det Vincent Leboeuf og hans datter Hélène, der tager imod og står for familiens champagneproduktion. De to er hhv. 4. og 5. generation i en familie, hvor de traditionelle metoder for produktion har høj prioritet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå sine små parceller fordelt ud over la Vallée de la Marne dyrker PIERRE LEBOEUF Pinot Noir samt Chardonnay druer til produktion af egne champagner. En af disse parceller er et såkaldt clos, altså et område omkranset af mur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFamilien Leboeuf høster naturligvis sine druer ved håndkraft. Herefter presses saften fra druerne ved hjælp af en nyere presse. Tidligere generationers meget gamle presse står udstillet hos PIERRE LEBOEUF.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVincent Leboeuf er selv familiens dygtige kældermester; i december måned efter 1. gæring smager han på safterne og har det store ansvar for at beslutte, hvordan hver enkelt saft skal anvendes i nye champagner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2. fermentering, gæring på flaske, foregår i husets særligt udgravede kælder med hvælving. Flaskerne ligger traditionen tro omhyggeligt stablet direkte på det gamle kældergulv, ligesom flaskerne fortsat sættes i pupitre og håndvendes før degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNår flaskerne skal degorgeres sker dette for en del af champagnerne ved maskinel metode. Der bliver dog fortsat også degorgeret flasker ved håndkraft, hvilket kræver både teknik og tålmodighed, for at gær- og bærrester forlader flasken; og helst uden alt for meget champagne!\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Leboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575262456,"sku":"CHA28","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mousserende-frankrig-champagne-ay-grand-cru-brut-pierre-leboeuf-vinogvelsmag.png?v=1679915189"},{"product_id":"lungarotti-brut-2016","title":"Lungarotti Brut Millesimato 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft og smag af mandler, hasselnødder og citrus. En mousserende lavet som Champagne og lige så god.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLungarotti tilhører en mindre gruppe af Italiens førende familieejede vinhuse.Det er stifteren Georgio Lungarottis to døtre Chiara og Teresa, som nu står i spidsen. Georgio var pioneren, der fra 1960erne satte Umbrien på vinkortet. Han lancerede Rubesco, og siden er Reservaudgaven bedømt til at være Italiens trediebedste vin. Selvsagt får den hvert år topkarakter i vinbiblen Gambero Rosso. Men der er en perlerække af andre vine derfra. Derfor, men også på grund af Lugarottis beliggenhed og dets vin- og olivenmuseer samt 5 stjernede hotel i Torgiano, er stedet et besøg værd. De meget entreprenante søstre arbejder også med bæredygtig produktion, hvilket bl. a. indebærer, at de får 70 % af energibehovet dækket af udnyttelse af plantedele mv. fra produktionen. Og snart bliver det 100 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe \u003ca href=\"http:\/\/www.lungarotti.it\/\"\u003ewww.lungarotti.it\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575491832,"sku":"VHI0104","price":193.59,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/lungarotti-brut-2016-610216.png?v=1691576120"},{"product_id":"lungarotti-brut-rose-nv","title":"Lungarotti Brut Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMeget elegant mousserende vin lavet efter alle champagnemetodens kunst og regler. Toner af ristet brød og roser. Senere hasselnødder og i eftersmagen citrus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLungarotti tilhører en mindre gruppe af Italiens førende familieejede vinhuse.Det er stifteren Georgio Lungarottis to døtre Chiara og Teresa, som nu står i spidsen. Georgio var pioneren, der fra 1960erne satte Umbrien på vinkortet. Han lancerede Rubesco, og siden er Reservaudgaven bedømt til at være Italiens trediebedste vin. Selvsagt får den hvert år topkarakter i vinbiblen Gambero Rosso. Men der er en perlerække af andre vine derfra. Derfor, men også på grund af Lugarottis beliggenhed og dets vin- og olivenmuseer samt 5 stjernede hotel i Torgiano, er stedet et besøg værd. De meget entreprenante søstre arbejder også med bæredygtig produktion, hvilket bl. a. indebærer, at de får 70 % af energibehovet dækket af udnyttelse af plantedele mv. fra produktionen. Og snart bliver det 100 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe \u003ca href=\"http:\/\/www.lungarotti.it\/\"\u003ewww.lungarotti.it\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575590136,"sku":"VHI0103","price":193.59,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/lungarotti-brut-rose-nv-208346.png?v=1691576107"},{"product_id":"francois-seconde-la-loge","title":"Francois Secondé - La Loge","description":"Francois Secondé - La Loge","brand":"Francois Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575753976,"sku":"CHA33","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mousserende-frankrig-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-la-loge-francois-seconde-vinogvelsmag.png?v=1679915190"},{"product_id":"ruffin-fils-champagne-cuvee-brut-15-l","title":"Ruffin \u0026 Fils Champagne Cuvee Brut 1,5 l","description":"\u003cp\u003eRuffin \u0026amp; Fils Champagne Cuvée Brut er en non-vintage Champagne fra Champagne-regionen i Frankrig, her præsenteret i en magnumflaske på 1,5 liter. Den større flaske gør den oplagt til festlige sammenkomster, hvor flere kan skåle sammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrut Champagne passer godt til østers, skaldyr, sushi og lette snacks – eller som aperitif. Servér den godt afkølet ved cirka 8–10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749576671480,"sku":"CHA12","price":525.69,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ruffin-fils-champagne-cuvee-brut-15-l-364455.png?v=1691577739"},{"product_id":"segura-viudas-cava-brut-reserva-magnum","title":"Segura Viudas Cava Brut Reserva Magnum","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003cb\u003eSpaniens fornemme mousserende vin\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen CAVA blev indført i 1970 og dækker over Spaniens fornemme mousserende vine, fremstillet efter champagnemetoden. Oprindeligt blev disse vine solgt under betegnelsen Champaña, der imidlertid var i konflikt med den franske Champagne.\u003cbr\u003e Langt de fleste CAVA vine produceres i Catalonien, med Penedès som vigtigste område. For at benytte betegnelsen CAVA skal vinene lagres minimum 9 måneder på bundfaldet, ligesom trykket før degorgering skal være minimum 4 atmosfærer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSegura Viudas – en af de bedste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Segura Viudas ligger i Spaniens Penedès-område med hovedsæde i en storslået bygning fra det 11. århundrede. De oprindelige bygninger tjente som en udsigtspost, hvor der kunne holdes et vågent øje mod fjendtlige tropper. Gennem årene blev bygningerne modificeret og udbygget og blev med tiden transformeret til et stateligt landsted i romersk – gotisk stil. I 1954 blev ejendommen købt af Segura Viudas familien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSegura Viudas Cava Brut Reserva\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Brut Reserva fremstilles af 50 % Macabeo, 15 % Xarel-lo og 35 % Parellada og lagres mellem to og tre år inden frigivelsen. I glasset en fremragende CAVA med en lys strågul farve og en raffineret og delikat duft. Smagen er fyldig, tør og med masser af karakter og en fin blød mousse. Perfekt som aperitif, receptionsvin, som gennemgående vin til frokosten eller middagen. Server i høje slanke flûtes ved 7-8 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemærk: Magnum-størrelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Segura Viudas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46475448353101,"sku":"715610226754","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/segura-viudas-brut_aa6950a6-f0de-4c1c-ad64-b55de88f3dba.jpg?v=1679945632"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-val-champignat-2017","title":"Champagne Etienne Sandrin Val Champignat 2017","description":"\u003cp\u003eChampagne Etienne Sandrin Val Champignat 2017 er en eksklusiv enkeltmarks-Champagne fra Celles-sur-Ource i Aube, fremstillet på 100 % Pinot Noir. Vinen udmærker sig ved sin kalkstensdrevne spænding, salte mineralitet og elegante, vertikale struktur – en præcis og terroirtro Champagne for både vinkendere og entusiaster. Årgang 2017 giver samtidig vinen en tydelig individuel karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Champagnen lys og elegant med fine, vedvarende bobler. Duften er ren og raffineret med noter af modne citrusfrugter, hvid fersken, røde æbler og kalket mineralitet, ledsaget af en diskret dybde fra lagringen på gæren.\n\nPå ganen er den tør, rank og præcis med livlig syre, en udtalt salt mineralitet og en lang, fokuseret finish. Pinot Noir bidrager med struktur og let frugtighed, mens kalkstensjorden giver vinen en næsten lodret energi og stor finesse. Val Champignat kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet og mere afrundede nuancer ved nogle års videre flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVal Champignat er en enkeltmarks-Champagne fra kalkstensjorde i Celles-sur-Ource i Aube, et område med særligt gode betingelser for Pinot Noir. Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten førstegæres på ståltank og ligger sur lie for at bevare vinens renhed og opbygge tekstur. Vinen tappes derefter på flaske, hvor andengæringen finder sted. Etienne Sandrin arbejder økologisk og efter biodynamiske principper med fokus på at lade druemateriale og terroir komme til udtryk uden unødig manipulation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen tørre og mineralske stil gør Champagnen oplagt til østers, muslinger, rejer, krabbekød og andre delikate skaldyr. Den fungerer også fornemt med ceviche, sushi, dampet hvid fisk eller lette retter med citrus og friske urter. Servér ved 8-10 °C i et tulipanformet Champagneglas eller hvidvinsglas, så vinens aromaer får plads. Dekantering anbefales normalt ikke; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv vinen lidt tid i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtienne Sandrin er et lille, familieejet Champagne-domaine i Celles-sur-Ource i hjertet af Aube. Etienne overtog ejendommen i 2006 efter sine forældre og bedsteforældre, som tidligere solgte druerne til det lokale kooperativ. Han valgte at begynde at fremstille og tappe domaineets egne Champagner med Anne, og produktionen er derfor begrænset. Arbejdet i både vinmark og kælder bygger på en naturlig tilgang, og domaineet blev Demeter-certificeret i 2018. I dag er Etienne Sandrin kendt for små, terroirdrevne Champagner med fokus på renhed, finesse og respekt for naturen.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490719420749,"sku":"33-04-02-2017","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-val-champignat-2017-158472.jpg?v=1691574568"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2017","title":"Champagne Etienne Sandrin \"Mouille-Brant\" 2017","description":"\u003cp\u003eChampagne Etienne Sandrin “Mouille-Brant” 2017 er en eksklusiv enkeltmarks-Champagne fra Celles-sur-Ource i Aube, fremstillet udelukkende på Pinot Noir. Druerne kommer fra sydvendte parceller med hvid lerjord, og den lave dosage på blot 1,5 g\/l fremhæver vinens tørre, rene og terroirdrevne udtryk. Årgang 2017 og den begrænsede produktion gør dette til en særligt interessant cuvée fra det familieejede domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Champagnen lys og elegant med fine, vedvarende bobler. Duften er generøs og frugtbetonet med nuancer af modne røde bær, frisk stenfrugt og delikate florale toner. På paletten er den fyldig, blød og behagelig med Pinot Noirs karakteristiske frugt, en fin cremet tekstur og en frisk, tør afslutning. Den meget lave dosage giver et ekstra stringent og præcist udtryk, uden at vinen mister sin feminine elegance.\n\nChampagnen kan nydes nu, hvor dens frugt og bløde struktur kommer flot til udtryk, men vil også kunne udvikle større dybde og mere komplekse, modne noter ved nogle års lagring under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouille-Brant er fremstillet af Pinot Noir fra sydvendte vinmarker med hvid lerjord, et terroir der bidrager til både fylde og friskhed. Druerne høstes og presses nænsomt, hvorefter mosten førstegæres på ståltank med lagring sur lie. Vinen tappes derefter på flaske, hvor andengæringen finder sted efter den traditionelle metode. Champagnen blev degorgeret den 26. marts 2021 og er doseret med kun 1,5 g\/l sukker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér Champagnen ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet Champagneglas, så både aroma og tekstur får plads. Den er oplagt som aperitif sammen med sprøde toast, små appetitvækkere eller milde oste, men fungerer også godt til lyst kød, charcuteri og delikate fiskeretter. Den behøver normalt ikke dekantering; åbn den kort før servering og lad den udvikle sig i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtienne Sandrin er et lille, familieejet Champagne-domaine i Celles-sur-Ource i hjertet af Côtes des Bar. Etienne overtog domaineet i 2006 efter sine forældre og bedsteforældre, som traditionelt solgte druerne til det lokale kooperativ. Han valgte i stedet at fremstille og tappe sin egen Champagne, og produktionen er derfor begrænset. Arbejdet i både vinmark og kælder bygger på en naturlig tilgang med fokus på terroir og minimal “makeup”. Domaineet omlagde markerne til økologisk drift og arbejder efter biodynamiske principper; Etienne Sandrin blev Demeter-certificeret i 2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490726596941,"sku":"33-04-03-2017","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2017-939697.jpg?v=1691574506"},{"product_id":"berlucchi-franciacorta-docg-rose-brut-cuvee-storica-61","title":"Berlucchi, Franciacorta D.O.C.G. Rosé Brut \"Cuvée Storica '61\"","description":"Berlucchi, '61 Rosé SessantunoFranciacorta Cuvée Storica ","brand":"Berlucchi Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46866602885453,"sku":"DST-BERROS","price":269.78,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/berlucchi-franciacorta-docg-rose-brut-cuvee-storica-61-0.png?v=1768900646"},{"product_id":"gruet-winery-brut-nv-new-mexico","title":"Gruet Winery, Brut NV, New Mexico","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DA-DK\" class=\"TextRun SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\" xml:lang=\"DA-DK\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn mousserende vin der er kombineret af \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003epinot\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003enoir\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e og \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003echardonnay\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e for den rette balance. Vinen er medium fyldig med fine frugtnoter og en god ren eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW46127018 BCX4\" data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":259}' data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOmtale\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e90 point, Smart Buy,\u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Wine Spectator\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e#1 Sparkling Wine: Top 100 Values of 2019\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gruet Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907722531149,"sku":"AW-50100004","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/Gruet_brut.jpg?v=1688462745"},{"product_id":"laetitia-sparkling-rose-brut","title":"Laetitia Sparkling Rosé Brut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrisk og elegant mousserende vin, med fin laksefarve. Denne er fremstillet af primært pinot noir, som er høstet i den kølige Arroyo Grande dal, nord for Los Angeles. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er herlig åben og indbydende i sin duft med noter af friske røde bær. Smagen er tør, men med fin elegant frugt som giver god balance. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEt oplagt valg til enten velkomst, eller små canapeer. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Laetitia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907817427277,"sku":"AW-10266002","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/laetitia-sparkling-rose-brut-885932.jpg?v=1691576013"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2018","title":"Champagne Etienne Sandrin \"Mouille-Brant\" 2018","description":"\u003cp\u003eChampagne Etienne Sandrin “Mouille-Brant” 2018 er en elegant mono-parcellaire Champagne, fremstillet udelukkende af Pinot Noir fra én enkelt mark. Den fokuserede oprindelse giver vinen et tydeligt terroirpræg, mens årgang 2018 bidrager med både moden frugt og friskhed. En karakterfuld champagne, der illustrerer samspillet mellem mark, årgang og håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår champagnen lys og elegant med fine, vedvarende bobler. Duften byder på citrusfrugt, frisk æble og diskrete noter af brioche, som tilfører et let nuanceret og vinøst præg.\n\nPå ganen er “Mouille-Brant” velafbalanceret med en livlig friskhed, delikat mousse og en ren frugtkarakter. Pinot Noir giver vinen struktur og fylde, mens den kalkholdige jordbund bidrager til et mineralsk og præcist udtryk. Den kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer udelukkende fra den enkeltstående parcel “Mouille-Brant”, hvilket gør champagnen til en mono-parcellaire. Marken er præget af kalkholdig jord, som er velegnet til Champagne og ofte forbindes med friskhed, mineralitet og god syrestruktur. Vinen er fremstillet på Pinot Noir fra årgang 2018; der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den specifikke vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen fungerer glimrende som aperitif, hvor dens friskhed og fine mousse kommer til sin ret. Den er også velegnet til skaldyr, østers, sushi, ceviche og lyst fisk, ligesom den kan ledsage milde, cremede retter. Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C. Dekantering anbefales normalt ikke til Champagne, men et kort ophold i glasset kan åbne vinens citrus-, frugt- og briochetone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtienne Sandrin er et Champagne-hus med fokus på at udtrykke områdets terroir og de håndværkstraditioner, der er blevet videreført gennem generationer. Med “Mouille-Brant” sætter producenten den enkelte mark i centrum og lader druernes oprindelse spille en tydelig rolle i vinens stil. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om husets historie eller specifikke udmærkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46910906499405,"sku":"33-04-03-2018","price":685.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2018-751852.png?v=1691574568"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-a-travers-celles-r2019","title":"Champagne Etienne Sandrin 'A Travers Celles' R2019","description":"\u003ch1\u003eLIDT OM VINEN\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eChampagne Etienne Sandrin 'A Travers Celles' er en enestående fantastisk Champagne fra et ganske lille og beskeden vinhus. Fokusset er på at skabe en magisk vin med en forførende frugt og lys mineralitet, bundet op med en behagelig syre, der giver en smuk elegance. Denne Champagne består af 80% Pinot Noir og 20% Pinot Blanc. Der er tale om en udeklareret årgang, altså non-vintage Champagne, men den er med udelukkende druemateriale fra vinhøsten 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir druerne kommer fra parcellen \u003cem\u003eMouille-Brant, \u003c\/em\u003ehvis terroir består af kalksten samt fra parcellen \u003cem\u003eVieuc Moulin\u003c\/em\u003e, der består af hvid og brun ler. Pinot Blanc druerne kommer alene fra vinmarken \u003cem\u003eGrille-Besace\u003c\/em\u003e, der ligger på et blæsende kalkstenplateau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er presset nænsomt og derefter førstegæret på ståltank, hvor mosten har været sur lie. Herefter er mosten hældet på flasker og anden gæringen er påbegyndt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch1\u003eLIDT OM VINGÅRDEN\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eEtienne Sandrin er et ganske lille og beskeden Champagne domaine beliggende i Celles-Sur-Ource i hjertet af Aube (den sydligste del af Champagne, Côtes des bar). Huset er drevet af ægteparret Etienne og Anne. Etienne overtog domainet i 2006 efter sine forældre og bedsteforældre, der ligesom de tidligere generationer solgte druerne til det lokale champagne kooperativ. Da Etienne overtog huset og de tilhørende parceller var der med det samme et klart ønske om at omlægge det hele til økologisk ligesom arbejdet foregår ud fra biodynamiske principper De blev DEMTER certificeret i 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCelles-Sur-Ource er et magisk sted for dyrkning af Pinot Noir samt et mindre antal af Pinot Blanc vinstokke. De fleste af os er nok bekendt med Champange lavet på Pinot Noir, Pinot Meunier eller Chardonnay, men faktisk er der en række af andre druer der både lovligt og traditionelt anvendes i Champagne. Etienne Sandrin har størstedelen af deres parceller beplantet med Pinot Noir, men har også lidt Pinot Blanc, hvilket netop udgøre blended i deres Champagne 'A Travers Celles'.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtienne besluttede sig for at stoppe med at sælge druerne til det lokale kooperativ og i stedet begynde at lave og flaske sin helt egen domaine champagne, under navnet Etienne Sandrin. Produktionen er ganske beskeden, hvorfor volumen er begrænset. Der er tale om et helt igennem familieejet domaine, med det eneste formål at gøre det de elsker, nemlig at dyrke og lave Champagne. Både markarbejdet og arbejdet i kælderen foregår ud fra en naturligtankegang. Ønsket er at lade det gode økologiske druemateriale og terroiret, hvorpå druestokkene vokser, skinne igennem når Champagnen duftes og smages. De ønsker at skabe en vin uden \"makeup\". For Etienne og Anne betyder biodynamik at have et bondesyn der er fyldt med  tålmodighed, kærlighed og  respekt for mennesker og naturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Etienne SANDRIN\u003cbr\u003e48 Gr Grande Rue\u003cbr\u003e0110 Celles-sur-Ource, Frankrig\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/champagneetiennesandrin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ehttps:\/\/www.instagram.com\/champagneetiennesandrin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46910914953549,"sku":"33-04-01-2019","price":585.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-a-travers-celles-r2019-709531.png?v=1691574569"},{"product_id":"palmer-co-rose-solera","title":"Palmer \u0026 Co Rose Solera","description":"Palmer \u0026amp; Co Rose Solera","brand":"Palmer \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052220531021,"sku":"JE-30101205","price":263.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/palmer-co-rose-solera-741222.jpg?v=1691576544"},{"product_id":"palmer-co-la-reserve","title":"Palmer \u0026 Co La Reserve","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003cbr style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\"\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/em\u003eEn Champagne med små, vedvarende bobler, som giver en perfekt mousse i munden. En vin i god balance med noter af ristet brød, modne aromatiske æbler og en fin sødme.\u003c\/em\u003e\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eVinavisen.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Charmerende og lidt sødmefuld, hvid frugt i duften. Grønne æbler og pærer med en overordentligt rar friskhed. Frisk og ren frugt i smagen. Flotte, fine bobler. Fokuseret og høj klasse til prisen. Et klart bedre køb end champagnerne fra de store luksusbrands, som med lethed koster en 100-mand mere.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eWinelab.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e90 Point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Frisk, sprød duft af pærer og grøn fersken. Liflig med lette autolytiske noter.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Dinvinguide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\"... direct, sleek, pure, invigorating, magical and refreshing. Truly refreshing, tongue-tingling, mood-rocketing Champs is rare. The first time I tasted this wine I smiled and then swiftly swallowed it. That’s the highest mark of quality ...”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e- \u003cstrong\u003eMatthew Jukes\u003c\/strong\u003e, forfatter til 14 bøger om vin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co Brut Reserve er en cremet og elegant cuvée sammensat af 50-55 % Chardonnay, 30-35% Pinot Noir, og 10-15% Pinot Meunier fra nogle af de bedste Premier og Grand Cru-marker i Reims. Op til 35% er reservevine fra tidligere årgange, hvilket giver en flot dybde og kompleksitet. Champagnen ligger tre til fire år ”sur lie” og har en dosage på 8 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys strågul\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant duft af hvide blomster, pære, abrikos og citrus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Cremet og harmonisk i smagen med bagt æble, citronskal og et strejf af honning.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eSom aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co er et Champagne-hus med base i Reims. Firmaet startede som et kooperativ mellem 7 vinbønder i 1947, og Palmer blev hurtigt de fornemme huses favorit når de købte vine og druer udefra til de store cuvéer. Siden er foretagendet vokset eksponentielt og i dag arbejder man med 415 hektarer, hvoraf cirka 200 er klassificeret som Grand eller Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFilosofien i vineriet er at finde den perfekte balance mellem tradition og videnskabelige fremgangsmetoder. Fx har Palmer \u0026amp; Co, som noget ganske unikt, taget solera-systemet kendt fra Jerez til sig i Champagne. I 35 år har de brugt det til at give reserve-vinene dybde. Xavier Berdin, ønolog hos Palmer, kalder det “an everlasting blend, the old wine ’educating’ the new, the young wine feeding the old“. Hvert år genopfriskes soleraens øverste ”lag”, bestående af egetræsfade, med vine fra den nye årgang. Senere flyttes denne vin over på tanke af rustfrit stål, hvorfra den bruges som reserve i vine som Brut Reserve og Palmer Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co har desuden en dyb kælder med et særdeles stort lager af ældre vintagechampagner til salg.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052272075085,"sku":"JE-30101000","price":335.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/palmer-co-brut-reserve-972821.jpg?v=1691577355"},{"product_id":"brugnon-demi-sec","title":"Brugnon Demi Sec","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Demi Sec er en sødmefuld champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Vinen indeholder 40 gram sukker per liter, hvilket gør den til en oplagt ledsager til lyse desserter, frugt eller bær.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af honning, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Lynghonning, kandiseret ingefær, vanilje og æbler. Stor sødme, men også syre til at holde balancen.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til lyse desserter, frisk frugt eller jordbær.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon\u003c\/strong\u003e har været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052272206157,"sku":"JE-30100400","price":287.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-demi-sec-582332.jpg?v=1691573577"},{"product_id":"brugnon-brut-selection","title":"Brugnon Brut Selection","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBrugnon Brut Selection er en tør champagne fra Montagne de Reims. \u003cem\u003eSelection \u003c\/em\u003ebestår af en højere andel Chardonnay end husets \"almindelige\" brut; her er det 65% Chardonnay og 35% Pinot Noir. Det giver en meget frisk og mineralsk Champagne med flot elegance. Nyd den til fiskeretter, sushi eller enhver bare når du har lyst til bobler!\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eLet gylden med grønlige nuancer.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Skøn duft af modne æbler, toast og grapefrugt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Flot, vinøs og smagfuld med stor finesse og charme. Boblerne er liflige og delikate. Finishen byder på noter af mandariner og kandiserede æbler.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til lette fiskeretter eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon\u003c\/strong\u003e har været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052272468301,"sku":"JE-30100500","price":287.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-brut-selection-229363.jpg?v=1691573687"},{"product_id":"brugnon-brut","title":"Brugnon Brut","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Brut er en champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Det er en alsidig champagne, som giver ekstremt høj ”value for money” og kan bruges som aperitif, til receptioner eller lette anretninger.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af rød frugt, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Smagen er let, frisk, sprød og mineralsk.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet som aperitif eller til lette retter med fisk eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon \u003c\/strong\u003ehar været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/h2\u003e","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052276040013,"sku":"JE-30100100","price":247.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-brut-312940.jpg?v=1691573687"},{"product_id":"becker-cremant-dalsace-extra-brut-oko","title":"Becker Cremant d'Alsace Extra Brut ØKO","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eB de Becker \u003c\/em\u003eer en økologisk, tør Cremant d’Alsace fra Domaine Jean Becker. Vinen er lavet på den ”traditionelle” metode, af druerne Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois og Pinot Noir, som plukkes ved håndkraft når de er perfekt modne. Inden den degorgeres ligger vinen minimum 9 måneder på gærresterne, hvor den udvikler dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eLet gylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Citroner, grapefrugt, mandler og pære.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Perfekt balance og knivskarp syre. Noter af citrus (mandarin, citron), æble og gær. Skønt glas!\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til fisk, skaldyr, kaviar eller oste som Brillat-Savarin og Ossau Irraty.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Jean Becker\u003c\/strong\u003e er et gammelt familieejet vinhus i Alsace med rødder tilbage til 1610. Siden 1999 har de dyrket deres vinmarker økologisk vin og har derfor siden 2001 udelukkende budt på økologisk vin. Søskende Martine, Phillipe og Francois Becker, som driver huset i dag, holder sammen med resten af firmaet til i Zellenberg i Alsace og de fleste af vinene er lavet på de klassiske, alsaciske hvidvinsdruer: Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer osv., men familien laver også enkelte rødvine på Pinot Noir. Becker dyrker også vin på flere af de helt store Grand Cru-marker, deriblandt: Froehn, Schoenenbourg, Mandelberg og Sonnenglantz.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052458164557,"sku":"JE-25011100","price":175.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/becker-cremant-dalsace-extra-brut-oko-0.jpg?v=1769133700"},{"product_id":"castell-de-sant-pau-cava-brut-magnum","title":"Castell de Sant Pau Cava Brut Magnum","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eOBS: Dette er en Magnum\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCastell de Sant Pau Cava Brut er en tør, mousserende vin fra Penedès fremstillet efter champagne-metoden på de klassiske Cava-druer, Xarel-lo, Macabeo og Parellada. Vinen er sprød, frisk, saftig og ukompliceret – en perfekt aperitif eller velkomstdrink, som også kan akkompagnere lette fiskeretter eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Bleg gylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Æbler, melon og ristet brød.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Medium fylde, behagelig syre og letdrikkelighed med milde noter af citrus og hvide blomster.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Som aperitif eller til lette retter med fisk eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCastell de Sant Pau\u003c\/strong\u003e laver kvalitetscava med hvad man i gamle dage kaldte ”champagnemetoden”. I dag har franskmændene krævet deres renommé tilbage, og proceduren går under betegnelsen ”Méthode traditionelle”, men idéen er den samme: vinen får sine bobler som resultat af en gæring på flasken, ikke ved karbonering på tank. Det giver bl.a. vinen en langt finere mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCastell de Sant Pau ligger i af Penedès – hjertet af Cavaproduktionen. Man bruger de typiske Cava-druer Xarel-lo, Parellada og Macabeo til den hvide Cava, mens roséen er lavet på Trepat og Garnacha.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell de Sant Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052503941453,"sku":"JE-25200520","price":255.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/castell-de-sant-pau-cava-brut-magnum-701872.jpg?v=1691574326"},{"product_id":"gabel-sekt-blanc-de-blancs-brut-nature-oko-w3pos","title":"Gabel Sekt Blanc de Blancs Brut Nature ØKO","description":"Gabel Sekt Blanc de Blancs Brut Nature","brand":"Weingut Gabel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052520489293,"sku":"JE-25862000","price":199.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/gabel-sekt-blanc-de-blancs-brut-nature-430721.jpg?v=1691575419"},{"product_id":"becker-cremant-dalsace-nature-extra-brut-oko","title":"Becker Cremant d'Alsace Nature Extra Brut ØKO","description":"Becker Cremant d Alsace Extra Brut Nature ØKO","brand":"Domaine Jean Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052521210189,"sku":"JE-25011130","price":183.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/becker-cremant-d-alsace-extra-brut-nature-oko-481024.jpg?v=1691572956"},{"product_id":"becker-cremant-d-alsace-rose-oko","title":"Becker Cremant d Alsace Rose ØKO","description":"\u003cp\u003eBecker Crémant d’Alsace Rosé ØKO er en elegant, økologisk mousserende vin fra Alsace, fremstillet på Pinot Noir. Den kombinerer friskhed og fine bobler med den delikate frugtighed, som kendetegner en rosé – et alsidigt valg til både aperitif og festlige lejligheder. Vinen er non-vintage, hvilket giver producenten mulighed for at skabe en ensartet stil fra årgang til årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en sart rosa farve med et livligt, vedvarende brus. Duften byder typisk på friske røde bær som jordbær, hindbær og ribs, ledsaget af diskrete florale toner.\n\nPå ganen er den frisk og let cremet med en fin mousse, saftig bærfrugt og en elegant, tør afslutning. Den er bedst i sin ungdom, hvor frugt, friskhed og perlende energi står tydeligst frem, men kan også udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles på Pinot Noir fra Alsace, hvor det kontinentale klima og de varierede jordbundsforhold bidrager med frisk syre og aromatisk finesse. Druerne høstes skånsomt for at bevare deres frugt og struktur, hvorefter vinen vinificeres som Crémant d’Alsace med andengæring på flaske. Den økologiske dyrkning er med til at understøtte et mere naturligt udtryk for terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den afkølet ved cirka 8–10 °C. Becker Crémant d’Alsace Rosé fungerer glimrende som aperitif og passer samtidig til sushi, skaldyr, ceviche, salater med friske bær samt lyst kød og charcuteri. Den behøver normalt ikke dekantering – åbn flasken umiddelbart før servering og skænk i slanke mousserende vinglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean Becker er en familieejendom i Alsace med rødder i den vintradition, der har præget regionen gennem generationer. Huset forbindes med en terroirfokuseret tilgang og økologisk vinbrug, hvor målet er at fremstille vine med tydelig oprindelse, friskhed og balance. Crémant d’Alsace er i dag en vigtig del af Alsaces identitet som mousserende vinregion og et område, hvor lokale producenter som Jean Becker har været med til at styrke kvaliteten og udbredelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052527403341,"sku":"JE-25011201","price":183.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/becker-cremant-d-alsace-rose-oko-265422.jpg?v=1691572956"},{"product_id":"alfieri-blanc-de-noir-metodo-classico","title":"Alfieri Blanc De Noir Metodo Classico","description":"\u003cp\u003eAlfieri Blanc de Noir Metodo Classico 2018 er en elegant mousserende vin fra Piemonte, fremstillet udelukkende på Pinot Noir. Vinen kombinerer druens struktur og finesse med den klassiske flaskegæring, som giver et mere komplekst og raffineret udtryk end traditionel tankgæring. Årgang 2018 understreger vinens karakter og gør den velegnet til både festlige lejligheder og gastronomiske serveringer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldent med et vedvarende, fint perlespil. Duften byder typisk på noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og friskbagt brød, mens Pinot Noir tilfører en diskret frugtighed og mere dybde.\n\nPå ganen er den frisk og præcis med en levende syre, fine bobler og en elegant, let cremet tekstur. Smagen bevæger sig fra citrus og sprøde æbler til brioche og mineralske nuancer, før den afsluttes tørt og harmonisk. Flaskelagringen giver ekstra kompleksitet, og vinen kan med fordel nydes nu, men vil også kunne udvikle mere nøddeagtige og tertiære toner over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles efter Metodo Classico, hvor den anden gæring foregår på flaske. Pinot Noir-druerne kommer fra Piemonte, et område præget af kuperede vinmarker og et kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter, som hjælper med at bevare druernes friskhed og syre. De præcise oplysninger om høstmetode, lagringstid på gæren og vinifikationsdetaljer er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er velegnet som aperitif og passer samtidig godt til østers, skaldyr, sushi, friturestegt fisk, lette forretter og retter med lyst kød. Vinen behøver normalt ikke dekantering; hæld den forsigtigt op i et tulipanformet mousserende vinglas for at bevare både bobler og aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Alfieri er en historisk producent fra Piemonte med tilknytning til ejendommen Castello di San Martino Alfieri, hvis vintradition går flere århundreder tilbage. Huset er især kendt for sine vine fra Asti-området og for at kombinere klassisk piemontesisk identitet med omhyggeligt håndværk. Alfieri Blanc de Noir Metodo Classico viser producentens arbejde med at skabe mousserende vin på Pinot Noir med regional karakter og gastronomisk finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Alfieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052533760333,"sku":"JE-25155001","price":319.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/alfieri-blanc-de-noir-metodo-classico-707252.jpg?v=1691572773"},{"product_id":"brugnon-demi-sec-1","title":"Brugnon Demi Sec","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Demi Sec er en sødmefuld champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Vinen indeholder 40 gram sukker per liter, hvilket gør den til en oplagt ledsager til lyse desserter, frugt eller bær.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af honning, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Lynghonning, kandiseret ingefær, vanilje og æbler. Stor sødme, men også syre til at holde balancen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til lyse desserter, frisk frugt eller jordbær.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon\u003c\/strong\u003e har været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059215843661,"sku":"30100400","price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-demi-sec-514384.jpg?v=1691573687"},{"product_id":"brugnon-brut-1","title":"Brugnon Brut","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Brut er en champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Det er en alsidig champagne, som giver ekstremt høj ”value for money” og kan bruges som aperitif, til receptioner eller lette anretninger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af rød frugt, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Smagen er let, frisk, sprød og mineralsk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet som aperitif eller til lette retter med fisk eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon \u003c\/strong\u003ehar været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059216105805,"sku":"30100100","price":309.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-brut-819383.jpg?v=1691573627"},{"product_id":"palmer-co-brut-reserve-1","title":"Palmer \u0026 Co Brut Reserve","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"text-align: center;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003c\/span\u003e\u003cbr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-align: center;\"\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18.6667px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18.6667px;\"\u003eEn Champagne med små, vedvarende bobler, som giver en perfekt mousse i munden. En vin i god balance med noter af ristet brød, modne aromatiske æbler og en fin sødme.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18.6667px;\"\u003e\u003cem\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n- \u003cstrong\u003eVinavisen.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cem\u003e\"Charmerende og lidt sødmefuld, hvid frugt i duften. Grønne æbler og pærer med en overordentligt rar friskhed. Frisk og ren frugt i smagen. Flotte, fine bobler. Fokuseret og høj klasse til prisen. Et klart bedre køb end champagnerne fra de store luksusbrands, som med lethed koster en 100-mand mere.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e- \u003cstrong\u003eWinelab.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e90 Point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e\"Frisk, sprød duft af pærer og grøn fersken. Liflig med lette autolytiske noter.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e- Dinvinguide\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cem\u003e\"... direct, sleek, pure, invigorating, magical and refreshing. Truly refreshing, tongue-tingling, mood-rocketing Champs is rare. The first time I tasted this wine I smiled and then swiftly swallowed it. That’s the highest mark of quality ...”\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e- \u003cstrong\u003eMatthew Jukes\u003c\/strong\u003e, forfatter til 14 bøger om vin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co Brut Reserve er en cremet og elegant cuvée sammensat af 50-55 % Chardonnay, 30-35% Pinot Noir, og 10-15% Pinot Meunier fra nogle af de bedste Premier og Grand Cru-marker i Reims. Op til 35% er reservevine fra tidligere årgange, hvilket giver en flot dybde og kompleksitet. Champagnen ligger tre til fire år ”sur lie” og har en dosage på 8 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys strågul\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant duft af hvide blomster, pære, abrikos og citrus\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Cremet og harmonisk i smagen med bagt æble, citronskal og et strejf af honning.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eSom aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co er et Champagne-hus med base i Reims. Firmaet startede som et kooperativ mellem 7 vinbønder i 1947, og Palmer blev hurtigt de fornemme huses favorit når de købte vine og druer udefra til de store cuvéer. Siden er foretagendet vokset eksponentielt og i dag arbejder man med 415 hektarer, hvoraf cirka 200 er klassificeret som Grand eller Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFilosofien i vineriet er at finde den perfekte balance mellem tradition og videnskabelige fremgangsmetoder. Fx har Palmer \u0026amp; Co, som noget ganske unikt, taget solera-systemet kendt fra Jerez til sig i Champagne. I 35 år har de brugt det til at give reserve-vinene dybde. Xavier Berdin, ønolog hos Palmer, kalder det “an everlasting blend, the old wine ’educating’ the new, the young wine feeding the old“. Hvert år genopfriskes soleraens øverste ”lag”, bestående af egetræsfade, med vine fra den nye årgang. Senere flyttes denne vin over på tanke af rustfrit stål, hvorfra den bruges som reserve i vine som Brut Reserve og Palmer Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co har desuden en dyb kælder med et særdeles stort lager af ældre vintagechampagner til salg.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palmer \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059225674061,"sku":"30101000","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/palmer-co-brut-reserve-857367.jpg?v=1691577355"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/mousserende-vin.oembed?page=45","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}