{"title":"Mousserende vin","description":"\u003cp\u003eMousserende vin er en udsøgt kategori inden for vinverdenen, kendt for sine livlige bobler og sofistikerede karakter. Oprindelsen af mousserende vin kan spores tilbage til det 17. århundrede i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/champagne\" title=\"Champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e-regionen i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/frankrig\" title=\"Frankrig\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e, hvor den ikoniske Champagne blev fremstillet. Det særlige ved mousserende vin er den unikke gæringsteknik, der skaber de karakteristiske bobler. Forskellige typer mousserende vin findes over hele verden, herunder fransk Champagne, \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/italien\" title=\"Italien\"\u003eitaliensk\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/prosecco\" title=\"Prosecco\"\u003eProsecco\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/spanien\" title=\"Spanien\"\u003espansk\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/cava\" title=\"Cava\"\u003eCava\u003c\/a\u003e, hver med deres egen unikke smagsprofil og traditioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMousserende vin adskiller sig fra andre typer vin ved at gennemgå en anden gæringsproces, ofte kaldet anden gæring eller flaske-fermentering. Det er denne proces, der giver vinen dens karakteristiske brus. Champagne er måske den mest kendte type og følger strenge regler og metoder, der er forankret i tradition. Prosecco fra Italien fremstilles ofte ved en metode kaldet charmat, hvilket resulterer i en mere frugtig og mindre kompleks vin sammenlignet med Champagne. Cava fra Spanien tilbyder igen sin egen unikke oplevelse med en balance mellem frugt og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk set har mousserende vin været forbundet med festligheder og særlige lejligheder, men det er også blevet mere almindeligt at nyde det til hverdagsbrug. Mousserende vin fungerer fremragende som aperitif og kan komplementere en lang række retter. Den syrlige friskhed og boblende karakter matcher særligt godt med skaldyr, fiskeretter og lette salater. Dens alsidighed gør det også muligt at parre den med mere komplekse retter som sushi eller endda lettere desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sine mange variationer og rige historie er mousserende vin en skat i vinens verden. Uanset om det er til en fejring eller en sofistikeret middag, skaber mousserende vin en særlig atmosfære og tilføjer en gnist til enhver lejlighed.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-cuvee-reserve","title":"Champagne Cuvée Reserve","description":"\u003cp\u003eI over 60 år har huset Ruffin \u0026amp; Fils ledsaget fremragende begivenheder, der med passion deler de specielle øjeblikke i menneskers liv og glæden for elskere af store Champagner. Ruffin-huset startede i midten af det 20. århundrede takket være en ekstraordinær mand, Jean Ruffin, husets grundlægger. I 1965 kom sønnerne, Maurice, Raymond og Dominique ind i den familieejede vingård og de er alle drevet af det samme ønske om, at tilbyde dig uforglemmelige Champagner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475438960888,"sku":"CHA10","price":306.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-cuvee-reserve-286693.png?v=1691574505"},{"product_id":"pierre-leboeuf-rose","title":"Pierre Leboeuf Rosé","description":"Pierre Leboeuf Rosé","brand":"Pierre Leboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475465634040,"sku":"CHA39","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/pierre-leboeuf-rose-312178.png?v=1691577388"},{"product_id":"francois-senconde-puisieulx-gr-cru-les-petites-vignes","title":"Francois Sencondé Puisieulx. Gr. Cru. Les Petites Vignes","description":"Francois Sencondé Puisieulx. Gr. Cru. Les Petites Vignes","brand":"Francois Sencondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475465732344,"sku":"CHA68","price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/francois-senconde-puisieulx-gr-cru-les-petites-vignes-641606.png?v=1691575416"},{"product_id":"pierre-le-beboeuf-grand-cru-coup-de-foudre","title":"Pierre Leboeuf Grand Cru Coup de Foudre","description":"Pierre Leboeuf Grand Cru Coup de Foudre","brand":"Pierre Leboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43481258590456,"sku":"CHA49","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/pierre-leboeuf-grand-cru-coup-de-foudre-870893.png?v=1691577388"},{"product_id":"piot-sevillano-noct-en-bulles","title":"Piot-Sevillano Noct' en Bulles","description":"Piot-Sevillano Noct' en Bulles","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482178945272,"sku":"CHA92","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevillano-noct-en-bulles-144794.png?v=1691577360"},{"product_id":"yann-alexandre-brut-noir","title":"Yann Alexandre Brut Noir","description":"Yann Alexandre Brut Noir","brand":"Yann Alexandre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482195362040,"sku":"CHA58","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/yann-alexandre-brut-noir-956371.png?v=1699397762"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-meunier","title":"Piot-Sévilliano Provocante, Meunier","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne blanc de noirs er fremtryllet af 100% Meunier-druer og byder på en dejlig lang smag af orange frugter.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoblerne i Provocante er dejligt milde bobler og champagnen er i det hele taget tilpas rund og lækker.\u003c\/span\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482218365176,"sku":"CHA116","price":515.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-meunier-678078.png?v=1691577390"},{"product_id":"piot-sevilliano-rebelle","title":"Piot Sevilliano Rebelle","description":"\u003cp\u003eLavet på 100 % Chardonnay, fra de mest solrige bjergskråninger af Vincelles, er denne champagne udviklet med druer af en meget flot modenhed, hvad der gør det muligt at give det en blød og god længde i munden. Denne champagne, en lille \" Rebel \" foran pinot Meunier, styrken af vores hus (og af Marne-dalen), holder ikke desto mindre raffinement og glat egenskaber fra vores område.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482218496248,"sku":"CHA59","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-rebelle-935331.png?v=1691577389"},{"product_id":"piot-sevilliano-essence-de-terroir-brut","title":"Piot-Sévilliano Essence de Terroir Brut","description":"Piot-Sévilliano Essence de Terroir Brut","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482218529016,"sku":"CHA113","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-essence-de-terroir-brut-646758.png?v=1691577388"},{"product_id":"piot-sevilliano-demi-sec-tradition","title":"Piot-Sévilliano Demi-Sec Tradition","description":"\u003cp\u003eFra samme blanding som Tradition Brut cuvée, men mere dosering i sukker, vil det behageligt ledsage foie gras, skaldyr og alle dine desserter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e70% Pinot Meunier15% Pinot Noir15% ChardonnayDosage 31,5 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482218594552,"sku":"CHA109","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/piot-sevilliano-essence-terroir-demi-sec-0.png?v=1766455962"},{"product_id":"albert-sounit-cremant-de-bourgogne","title":"Albert Sounit Cremant de Bourgogne","description":"\u003cp\u003eHusets Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige laves udelukkende på druer fra Sounits egen vingård: Domaine Bernollin: ca. 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 5 % Aligoté. Pinot Noir’en lægger en bund af kraft og volumen, Chardonnay’en giver finesse og elegance og Aligoté’en tilfører en forførendefriskhed og sprød syre. Druerne er høstet i hånd og gæret ved druernes egen gær. Vinens fine og vedvarende bobler stammer fra 2. gæringen, som er foregået i flasken (Méthode Traditionelle) og Crémanten er lagret på sit bundfald i mere end 24 måneder inden dégorgering (den proces, hvor bundfaldet fjernes fra Crémant’en). Loven foreskriver, at Crémant de Bourgogne skal lagre mindst 9 måneder inden dégorgering, og takket være den næsten 3 gange så lange lagringstid, har Albert Sounits Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige en meget fin og vedvarende mousse. Ved dégorgering (fjernelse af bundfald, dosage og isætning af prop) tilsættes en anelse dosage (0,5%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Albert Sounit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHar til huse i den mere end 150 år gamle vinejendom på Place du Champ de Foire i Rully, og stedet rummer nogle af områdets smukkeste vinkældre. Historisk set er kældrene også interessante, idet det faktisk bl.a. er i disse kældre, at nogle af de første Crémants de Bourgogne blev produceret.Knud Kjellerup overtog firmaet i 1993, og har siden sammen med sine to partnere og husets medarbejdere ihærdigt bestræbt sig på, at sætte nye standarder for kvalitetsniveauet i Côte Chalonnaise. Maison Albert Sounit ejes i dag af Knud Kjellerup, Alex Holm Jensen og Jesper Krogh.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 2005 erhvervedes vingården Domaine Bernollin i Jully-les-Buxy, og stedet omfatter i dag 12 ha. vinmarker. Egne vinmarker bidrager i dag med ca. 50 % af den samlede produktion. Den resterende halvdel købes, og alle vinene vinificeres på Domaine Bernollin, som efter omfattende investeringer råder over det bedst tænkelige vinificeringsudstyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/albert-sounit.fr\/\"\u003eHome – Albert Sounit (albert-sounit.fr)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Sounit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482236649720,"sku":"VHF0169","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mousserende-frankrig-bourgogne-cuvee-prestige-brut-albert-sounit-vinogvelsmag.png?v=1669023998"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-linstant-meunier","title":"Piot-Sévilliano Provocante, L'instant Meunier","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482247201016,"sku":"CHA121","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-linstant-meunier-826891.png?v=1691577472"},{"product_id":"piot-sevilliano-impertintente-pinot-noir","title":"Piot-Sévilliano Impertintente Pinot Noir","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482250903800,"sku":"CHA115","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-impertintente-pinot-noir-308082.png?v=1691577472"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-le-temps-pour-elle","title":"Piot-Sévilliano Provocante, Le Temps Pour Elle","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482260832504,"sku":"CHA120","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-le-temps-pour-elle-277772.png?v=1691577472"},{"product_id":"piot-sevilliano-extra-brut","title":"Piot-Sévilliano Extra Brut","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482260865272,"sku":"CHA126","price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-extra-brut-450724.png?v=1691577389"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-le-petit-eden","title":"Piot-Sévilliano Provocante, Le Petit Eden","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482260930808,"sku":"CHA119","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-le-petit-eden-946233.png?v=1691577472"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-lecole-buissoniere","title":"Piot-Sévilliano Provocante, L'Ecole Buissoniere","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482279379192,"sku":"CHA122","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-lecole-buissoniere-460206.png?v=1691577472"},{"product_id":"albert-sounit-cremant-de-bourgogne-chardonnay-brut","title":"Albert Sounit Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Albert Sounit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHar til huse i den mere end 150 år gamle vinejendom på Place du Champ de Foire i Rully, og stedet rummer nogle af områdets smukkeste vinkældre. Historisk set er kældrene også interessante, idet det faktisk bl.a. er i disse kældre, at nogle af de første Crémants de Bourgogne blev produceret.Knud Kjellerup overtog firmaet i 1993, og har siden sammen med sine to partnere og husets medarbejdere ihærdigt bestræbt sig på, at sætte nye standarder for kvalitetsniveauet i Côte Chalonnaise. Maison Albert Sounit ejes i dag af Knud Kjellerup, Alex Holm Jensen og Jesper Krogh.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 2005 erhvervedes vingården Domaine Bernollin i Jully-les-Buxy, og stedet omfatter i dag 12 ha. vinmarker. Egne vinmarker bidrager i dag med ca. 50 % af den samlede produktion. Den resterende halvdel købes, og alle vinene vinificeres på Domaine Bernollin, som efter omfattende investeringer råder over det bedst tænkelige vinificeringsudstyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/albert-sounit.fr\/\"\u003eHome – Albert Sounit (albert-sounit.fr)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Sounit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482281312504,"sku":"VHF0249","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/Mousserende-frankrig-bourgogne-cremant-cuvee-chardonnay-brut-albert-sounit.png?v=1669025139"},{"product_id":"albert-sounit-cremant-de-bourgogne-blanc-de-noirs","title":"Albert Sounit Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Albert Sounit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHar til huse i den mere end 150 år gamle vinejendom på Place du Champ de Foire i Rully, og stedet rummer nogle af områdets smukkeste vinkældre. Historisk set er kældrene også interessante, idet det faktisk bl.a. er i disse kældre, at nogle af de første Crémants de Bourgogne blev produceret.Knud Kjellerup overtog firmaet i 1993, og har siden sammen med sine to partnere og husets medarbejdere ihærdigt bestræbt sig på, at sætte nye standarder for kvalitetsniveauet i Côte Chalonnaise. Maison Albert Sounit ejes i dag af Knud Kjellerup, Alex Holm Jensen og Jesper Krogh.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 2005 erhvervedes vingården Domaine Bernollin i Jully-les-Buxy, og stedet omfatter i dag 12 ha. vinmarker. Egne vinmarker bidrager i dag med ca. 50 % af den samlede produktion. Den resterende halvdel købes, og alle vinene vinificeres på Domaine Bernollin, som efter omfattende investeringer råder over det bedst tænkelige vinificeringsudstyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/albert-sounit.fr\/\"\u003eHome – Albert Sounit (albert-sounit.fr)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Sounit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482283213048,"sku":"VHF0250","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/Mousserende-frankrig-bourgogne-cremant-blanc-de-noirs-brut-albert-sounit-vinogvelsmag.png?v=1669025191"},{"product_id":"tre-secoli-brachetto-acqui-rose-brut","title":"Tre Secoli Brachetto Acqui Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eDenne mousserende rosé fra Piemonte er lavet på en af de mindre kendte druer fra området, nemlig Brachetto.\u003cbr\u003eDen bruges ofte til at lave sødmefulde, fyldige rødvine og mousserende vin.\u003cbr\u003eI dette tilfælde bliver den lavet i en tør, frisk og moderne italiensk stil med noter af røde bær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDuft af røde jordbær, violer og roser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen er både frisk og sprød med nuancer af røde jordbær, hindbær og rabarber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003eEfter gæring lagrer den 3 måneder på bærmen (gærrester) for at give mere fylde og kompleksitet til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til: \u003c\/strong\u003eAperitif, forretter, fisk, skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTre Secoli er et dominerende vinfirma i Piemonte, dannet ved sammenlægningen af to gamle kooperativer. Der er et stort udvalg af vine fra området. Specialist i søde mousserende vine samt Barbera D'Asti - og en del andet. Navnet Tre Secoli betyder tre sekler (århundeder) og symboliserer kontinuiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tresecoli.com\"\u003ewww.tresecoli.com\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Secoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629701595384,"sku":"VHI0171","price":115.37,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/tre-secoli-brachetto-acqui-rose-brut-626905.png?v=1691578288"},{"product_id":"bernard-haas-cremant-dalsace","title":"Bernard Haas Crémant d'Alsace","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er en vin der er lavet efter Champagnemetoden, men til under det halve af prisen. Den er lavet på Pinot Blanc druer og er tør, men stadig fyldig vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen dufter af modne grønne og gule æbler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEn tør mousserende vin med en fyldig eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAperitif, dessert, skaldyr, kammuslinger, grillet fisk og hvidt kød (bl.a.).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaas er et typisk familiebrug, som familien har haft i generationer. De meget sociale og sympatiske forældre Nathalie og Marc har nu fået følgeskab af Elsa og Dylan i arbejdet på de 10 Ha, som familien driver i Kaysersberg og udenom. Den berømte Grand Cru mark Schlossberg har de også del i.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVi har sammenlignet med andre vine fra Alsace: Alle Haas' vine er af meget høj klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629704511736,"sku":"VHA0092","price":148.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/bernard-haas-cremant-dalsace-471755.png?v=1691573489"},{"product_id":"ruffin-amp-fils-chardonnay-d-or","title":"Ruffin \u0026 Fils Chardonnay D´or","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuffinf \u0026amp; Fils har stolte traditioner igennem mere end 50 år. Det var i midten af det 20. århundrede, at eventyret af Champagne Ruffin \u0026amp; Fils begyndte, takket være en ekstraordinær mands vilje, Jean Ruffin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1965, startede han champagneeventyret,  sammen med sine 3 sønner Maurice, Raymond og Dominique, derefter i 1995, af Alexandre, en af hans børnebørn. At fortælle historien om Champagne Ruffin er at fremkalde en familie traditioner, præget med karakter, genialitet og knowhow, et sådant udtryk af terroir og en uendelig stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.champagnes-ruffin.com\/\"\u003ewww.champagnes-ruffin.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43714739929336,"sku":"CHA13","price":352.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ruffin-fils-chardonnay-dor-190374.png?v=1691577739"},{"product_id":"pierson-cuvelier-millesime-2015","title":"Pierson Cuvelier Millésime 2015","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePierson Cuvelier – Millésime 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMillésime 2015 fra Champagne Pierson Cuvelier er en forholdsvis ung årgangschampagne – en sprød og elegant Blanc de Noirs. Den har mange fine bobler og en dejlig sprødhed.\u003cbr\u003ePierson Cuveliers årgangschampagner fadlagres og tilføres derved lette noter af vanille.\u003cbr\u003eVinifikationen: Francois Pierson ønsker ikke en kraftig fadsmag i sine champagner – blot give champagnen lidt mere fylde, karakter og rundhed samt give plads til dens milde blomster- og bærnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd den som en luksuriøs apéritif eller til mad, som f.eks. kalveculotte m\/svampe og løg eller prøv den til til fisk eller ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% Pinot Noir\u003cbr\u003eBrut, Grand Cru Noir\u003c\/p\u003e","brand":"Pierson Cuvelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749569888504,"sku":"CHA97","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/pierson-cuvelier-millesime-2015-199597.png?v=1691577389"},{"product_id":"pierre-leboeuf-grand-cru","title":"Pierre Leboeuf Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnen har tyngde og elegance fra de to druesorter, der desuden giver god balance i smagen af røde bær, citrus og æble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Det er så hyggeligt derude på landet” er meget sigende for det mindste hus, hvorfra LE BON GOÛT bringer rigtig god champagne til danskerne. Det familiedrevne CHAMPAGNE PIERRE LEBOEUF ligger i Grand Cru-byen Aÿ, og producerer blot 25.000 flasker årligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFamiliens gamle og meget charmerende hus danner en skøn kulisse omkring champagneproduktionen og er en oplevelse i sig selv. Huset blev oprindeligt bygget i det 16. århundrede for den franske konge Henri IV.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag er det Vincent Leboeuf og hans datter Hélène, der tager imod og står for familiens champagneproduktion. De to er hhv. 4. og 5. generation i en familie, hvor de traditionelle metoder for produktion har høj prioritet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå sine små parceller fordelt ud over la Vallée de la Marne dyrker PIERRE LEBOEUF Pinot Noir samt Chardonnay druer til produktion af egne champagner. En af disse parceller er et såkaldt clos, altså et område omkranset af mur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFamilien Leboeuf høster naturligvis sine druer ved håndkraft. Herefter presses saften fra druerne ved hjælp af en nyere presse. Tidligere generationers meget gamle presse står udstillet hos PIERRE LEBOEUF.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVincent Leboeuf er selv familiens dygtige kældermester; i december måned efter 1. gæring smager han på safterne og har det store ansvar for at beslutte, hvordan hver enkelt saft skal anvendes i nye champagner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2. fermentering, gæring på flaske, foregår i husets særligt udgravede kælder med hvælving. Flaskerne ligger traditionen tro omhyggeligt stablet direkte på det gamle kældergulv, ligesom flaskerne fortsat sættes i pupitre og håndvendes før degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNår flaskerne skal degorgeres sker dette for en del af champagnerne ved maskinel metode. Der bliver dog fortsat også degorgeret flasker ved håndkraft, hvilket kræver både teknik og tålmodighed, for at gær- og bærrester forlader flasken; og helst uden alt for meget champagne!\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Leboeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575262456,"sku":"CHA28","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mousserende-frankrig-champagne-ay-grand-cru-brut-pierre-leboeuf-vinogvelsmag.png?v=1679915189"},{"product_id":"lungarotti-brut-2016","title":"Lungarotti Brut 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft og smag af mandler, hasselnødder og citrus. En mousserende lavet som Champagne og lige så god.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLungarotti tilhører en mindre gruppe af Italiens førende familieejede vinhuse.Det er stifteren Georgio Lungarottis to døtre Chiara og Teresa, som nu står i spidsen. Georgio var pioneren, der fra 1960erne satte Umbrien på vinkortet. Han lancerede Rubesco, og siden er Reservaudgaven bedømt til at være Italiens trediebedste vin. Selvsagt får den hvert år topkarakter i vinbiblen Gambero Rosso. Men der er en perlerække af andre vine derfra. Derfor, men også på grund af Lugarottis beliggenhed og dets vin- og olivenmuseer samt 5 stjernede hotel i Torgiano, er stedet et besøg værd. De meget entreprenante søstre arbejder også med bæredygtig produktion, hvilket bl. a. indebærer, at de får 70 % af energibehovet dækket af udnyttelse af plantedele mv. fra produktionen. Og snart bliver det 100 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe \u003ca href=\"http:\/\/www.lungarotti.it\/\"\u003ewww.lungarotti.it\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575491832,"sku":"VHI0104","price":191.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/lungarotti-brut-2016-610216.png?v=1691576120"},{"product_id":"lungarotti-brut-rose-nv","title":"Lungarotti Brut Rosé NV","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMeget elegant mousserende vin lavet efter alle champagnemetodens kunst og regler. Toner af ristet brød og roser. Senere hasselnødder og i eftersmagen citrus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLungarotti tilhører en mindre gruppe af Italiens førende familieejede vinhuse.Det er stifteren Georgio Lungarottis to døtre Chiara og Teresa, som nu står i spidsen. Georgio var pioneren, der fra 1960erne satte Umbrien på vinkortet. Han lancerede Rubesco, og siden er Reservaudgaven bedømt til at være Italiens trediebedste vin. Selvsagt får den hvert år topkarakter i vinbiblen Gambero Rosso. Men der er en perlerække af andre vine derfra. Derfor, men også på grund af Lugarottis beliggenhed og dets vin- og olivenmuseer samt 5 stjernede hotel i Torgiano, er stedet et besøg værd. De meget entreprenante søstre arbejder også med bæredygtig produktion, hvilket bl. a. indebærer, at de får 70 % af energibehovet dækket af udnyttelse af plantedele mv. fra produktionen. Og snart bliver det 100 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe \u003ca href=\"http:\/\/www.lungarotti.it\/\"\u003ewww.lungarotti.it\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575590136,"sku":"VHI0103","price":191.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/lungarotti-brut-rose-nv-208346.png?v=1691576107"},{"product_id":"francois-seconde-la-loge","title":"Francois Secondé - La Loge","description":"Francois Secondé - La Loge","brand":"Francois Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575753976,"sku":"CHA33","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mousserende-frankrig-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-la-loge-francois-seconde-vinogvelsmag.png?v=1679915190"},{"product_id":"ruffin-amp-fils-champagne-cuvee-brut-1-5-l","title":"Ruffin \u0026 Fils Champagne Cuvee Brut 1,5 l","description":"\u003cp\u003enull\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749576671480,"sku":"CHA12","price":538.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ruffin-fils-champagne-cuvee-brut-15-l-364455.png?v=1691577739"},{"product_id":"segura-viudas-cava-brut-reserva-magnum","title":"Segura Viudas Cava Brut Reserva Magnum","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003cb\u003eSpaniens fornemme mousserende vin\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eBetegnelsen CAVA blev indført i 1970 og dækker over Spaniens fornemme mousserende vine, fremstillet efter champagnemetoden. Oprindeligt blev disse vine solgt under betegnelsen Champaña, der imidlertid var i konflikt med den franske Champagne.\u003cbr\u003e Langt de fleste CAVA vine produceres i Catalonien, med Penedès som vigtigste område. For at benytte betegnelsen CAVA skal vinene lagres minimum 9 måneder på bundfaldet, ligesom trykket før degorgering skal være minimum 4 atmosfærer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSegura Viudas – en af de bedste\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Segura Viudas ligger i Spaniens Penedès-område med hovedsæde i en storslået bygning fra det 11. århundrede. De oprindelige bygninger tjente som en udsigtspost, hvor der kunne holdes et vågent øje mod fjendtlige tropper. Gennem årene blev bygningerne modificeret og udbygget og blev med tiden transformeret til et stateligt landsted i romersk – gotisk stil. I 1954 blev ejendommen købt af Segura Viudas familien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSegura Viudas Cava Brut Reserva\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Brut Reserva fremstilles af 50 % Macabeo, 15 % Xarel-lo og 35 % Parellada og lagres mellem to og tre år inden frigivelsen. I glasset en fremragende CAVA med en lys strågul farve og en raffineret og delikat duft. Smagen er fyldig, tør og med masser af karakter og en fin blød mousse. Perfekt som aperitif, receptionsvin, som gennemgående vin til frokosten eller middagen. Server i høje slanke flûtes ved 7-8 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemærk: Magnum-størrelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Segura Viudas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46475448353101,"sku":"715610226754","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/segura-viudas-brut_aa6950a6-f0de-4c1c-ad64-b55de88f3dba.jpg?v=1679945632"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-val-champignat-2017","title":"Champagne Etienne Sandrin Val Champignat 2017","description":"Champagne Etienne Sandrin Val Champignat 2017","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490719420749,"sku":"33-04-02-2017","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-val-champignat-2017-158472.jpg?v=1691574568"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2017","title":"Champagne Etienne Sandrin \"Mouille-Brant\" 2017","description":"Champagne Etienne Sandrin \"Mouille-Brant\" 2017","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490726596941,"sku":"33-04-03-2017","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2017-939697.jpg?v=1691574506"},{"product_id":"berlucchi-berlucchi-61-rose-sessantuno-franciacorta-cuvee-storica-nv-mousserende","title":"Berlucchi, Franciacorta D.O.C.G. Rosé Brut \"Cuvée Storica '61\"","description":"Berlucchi, '61 Rosé SessantunoFranciacorta Cuvée Storica ","brand":"Berlucchi Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46866602885453,"sku":"DST-BERROS","price":269.78,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/berlucchi-franciacorta-docg-rose-brut-cuvee-storica-61-0.png?v=1768900646"},{"product_id":"gruet-winery-brut-nv-new-mexico","title":"Gruet Winery, Brut NV, New Mexico","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"DA-DK\" class=\"TextRun SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\" xml:lang=\"DA-DK\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn mousserende vin der er kombineret af \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003epinot\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003enoir\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e og \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003echardonnay\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW46127018 BCX4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e for den rette balance. Vinen er medium fyldig med fine frugtnoter og en god ren eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW46127018 BCX4\" data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":259}' data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOmtale\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e90 point, Smart Buy,\u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Wine Spectator\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e#1 Sparkling Wine: Top 100 Values of 2019\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gruet Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907722531149,"sku":"AW-50100004","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/Gruet_brut.jpg?v=1688462745"},{"product_id":"laetitia-sparkling-rose-brut","title":"Laetitia Sparkling Rosé Brut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrisk og elegant mousserende vin, med fin laksefarve. Denne er fremstillet af primært pinot noir, som er høstet i den kølige Arroyo Grande dal, nord for Los Angeles. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er herlig åben og indbydende i sin duft med noter af friske røde bær. Smagen er tør, men med fin elegant frugt som giver god balance. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEt oplagt valg til enten velkomst, eller små canapeer. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Laetitia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907817427277,"sku":"AW-10266002","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/laetitia-sparkling-rose-brut-885932.jpg?v=1691576013"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2018","title":"Champagne Etienne Sandrin \"Mouille-Brant\" 2018","description":"Champagne Etienne Sandrin \"Mouille-Brant\" 2018","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46910906499405,"sku":"33-04-03-2018","price":685.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-mouille-brant-2018-751852.png?v=1691574568"},{"product_id":"champagne-etienne-sandrin-a-travers-celles-r2019","title":"Champagne Etienne Sandrin 'A Travers Celles' R2019","description":"\u003ch1\u003eLIDT OM VINEN\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eChampagne Etienne Sandrin 'A Travers Celles' er en enestående fantastisk Champagne fra et ganske lille og beskeden vinhus. Fokusset er på at skabe en magisk vin med en forførende frugt og lys mineralitet, bundet op med en behagelig syre, der giver en smuk elegance. Denne Champagne består af 80% Pinot Noir og 20% Pinot Blanc. Der er tale om en udeklareret årgang, altså non-vintage Champagne, men den er med udelukkende druemateriale fra vinhøsten 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir druerne kommer fra parcellen \u003cem\u003eMouille-Brant, \u003c\/em\u003ehvis terroir består af kalksten samt fra parcellen \u003cem\u003eVieuc Moulin\u003c\/em\u003e, der består af hvid og brun ler. Pinot Blanc druerne kommer alene fra vinmarken \u003cem\u003eGrille-Besace\u003c\/em\u003e, der ligger på et blæsende kalkstenplateau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er presset nænsomt og derefter førstegæret på ståltank, hvor mosten har været sur lie. Herefter er mosten hældet på flasker og anden gæringen er påbegyndt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch1\u003eLIDT OM VINGÅRDEN\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eEtienne Sandrin er et ganske lille og beskeden Champagne domaine beliggende i Celles-Sur-Ource i hjertet af Aube (den sydligste del af Champagne, Côtes des bar). Huset er drevet af ægteparret Etienne og Anne. Etienne overtog domainet i 2006 efter sine forældre og bedsteforældre, der ligesom de tidligere generationer solgte druerne til det lokale champagne kooperativ. Da Etienne overtog huset og de tilhørende parceller var der med det samme et klart ønske om at omlægge det hele til økologisk ligesom arbejdet foregår ud fra biodynamiske principper De blev DEMTER certificeret i 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCelles-Sur-Ource er et magisk sted for dyrkning af Pinot Noir samt et mindre antal af Pinot Blanc vinstokke. De fleste af os er nok bekendt med Champange lavet på Pinot Noir, Pinot Meunier eller Chardonnay, men faktisk er der en række af andre druer der både lovligt og traditionelt anvendes i Champagne. Etienne Sandrin har størstedelen af deres parceller beplantet med Pinot Noir, men har også lidt Pinot Blanc, hvilket netop udgøre blended i deres Champagne 'A Travers Celles'.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtienne besluttede sig for at stoppe med at sælge druerne til det lokale kooperativ og i stedet begynde at lave og flaske sin helt egen domaine champagne, under navnet Etienne Sandrin. Produktionen er ganske beskeden, hvorfor volumen er begrænset. Der er tale om et helt igennem familieejet domaine, med det eneste formål at gøre det de elsker, nemlig at dyrke og lave Champagne. Både markarbejdet og arbejdet i kælderen foregår ud fra en naturligtankegang. Ønsket er at lade det gode økologiske druemateriale og terroiret, hvorpå druestokkene vokser, skinne igennem når Champagnen duftes og smages. De ønsker at skabe en vin uden \"makeup\". For Etienne og Anne betyder biodynamik at have et bondesyn der er fyldt med  tålmodighed, kærlighed og  respekt for mennesker og naturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Etienne SANDRIN\u003cbr\u003e48 Gr Grande Rue\u003cbr\u003e0110 Celles-sur-Ource, Frankrig\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/champagneetiennesandrin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ehttps:\/\/www.instagram.com\/champagneetiennesandrin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46910914953549,"sku":"33-04-01-2019","price":585.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-etienne-sandrin-a-travers-celles-r2019-709531.png?v=1691574569"},{"product_id":"palmer-co-rose-solera","title":"Palmer \u0026 Co Rose Solera","description":"Palmer \u0026amp; Co Rose Solera","brand":"Palmer \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052220531021,"sku":"JE-30101205","price":255.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/palmer-co-rose-solera-741222.jpg?v=1691576544"},{"product_id":"palmer-co-la-reserve","title":"Palmer \u0026 Co La Reserve","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003cbr style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\"\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/em\u003eEn Champagne med små, vedvarende bobler, som giver en perfekt mousse i munden. En vin i god balance med noter af ristet brød, modne aromatiske æbler og en fin sødme.\u003c\/em\u003e\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eVinavisen.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Charmerende og lidt sødmefuld, hvid frugt i duften. Grønne æbler og pærer med en overordentligt rar friskhed. Frisk og ren frugt i smagen. Flotte, fine bobler. Fokuseret og høj klasse til prisen. Et klart bedre køb end champagnerne fra de store luksusbrands, som med lethed koster en 100-mand mere.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eWinelab.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e90 Point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Frisk, sprød duft af pærer og grøn fersken. Liflig med lette autolytiske noter.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Dinvinguide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\"... direct, sleek, pure, invigorating, magical and refreshing. Truly refreshing, tongue-tingling, mood-rocketing Champs is rare. The first time I tasted this wine I smiled and then swiftly swallowed it. That’s the highest mark of quality ...”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e- \u003cstrong\u003eMatthew Jukes\u003c\/strong\u003e, forfatter til 14 bøger om vin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co Brut Reserve er en cremet og elegant cuvée sammensat af 50-55 % Chardonnay, 30-35% Pinot Noir, og 10-15% Pinot Meunier fra nogle af de bedste Premier og Grand Cru-marker i Reims. Op til 35% er reservevine fra tidligere årgange, hvilket giver en flot dybde og kompleksitet. Champagnen ligger tre til fire år ”sur lie” og har en dosage på 8 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys strågul\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant duft af hvide blomster, pære, abrikos og citrus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Cremet og harmonisk i smagen med bagt æble, citronskal og et strejf af honning.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eSom aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co er et Champagne-hus med base i Reims. Firmaet startede som et kooperativ mellem 7 vinbønder i 1947, og Palmer blev hurtigt de fornemme huses favorit når de købte vine og druer udefra til de store cuvéer. Siden er foretagendet vokset eksponentielt og i dag arbejder man med 415 hektarer, hvoraf cirka 200 er klassificeret som Grand eller Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFilosofien i vineriet er at finde den perfekte balance mellem tradition og videnskabelige fremgangsmetoder. Fx har Palmer \u0026amp; Co, som noget ganske unikt, taget solera-systemet kendt fra Jerez til sig i Champagne. I 35 år har de brugt det til at give reserve-vinene dybde. Xavier Berdin, ønolog hos Palmer, kalder det “an everlasting blend, the old wine ’educating’ the new, the young wine feeding the old“. Hvert år genopfriskes soleraens øverste ”lag”, bestående af egetræsfade, med vine fra den nye årgang. Senere flyttes denne vin over på tanke af rustfrit stål, hvorfra den bruges som reserve i vine som Brut Reserve og Palmer Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co har desuden en dyb kælder med et særdeles stort lager af ældre vintagechampagner til salg.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052272075085,"sku":"JE-30101000","price":319.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/palmer-co-brut-reserve-972821.jpg?v=1691577355"},{"product_id":"brugnon-demi-sec","title":"Brugnon Demi Sec","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Demi Sec er en sødmefuld champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Vinen indeholder 40 gram sukker per liter, hvilket gør den til en oplagt ledsager til lyse desserter, frugt eller bær.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af honning, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Lynghonning, kandiseret ingefær, vanilje og æbler. Stor sødme, men også syre til at holde balancen.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til lyse desserter, frisk frugt eller jordbær.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon\u003c\/strong\u003e har været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052272206157,"sku":"JE-30100400","price":271.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-demi-sec-582332.jpg?v=1691573577"},{"product_id":"brugnon-brut-selection","title":"Brugnon Brut Selection","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBrugnon Brut Selection er en tør champagne fra Montagne de Reims. \u003cem\u003eSelection \u003c\/em\u003ebestår af en højere andel Chardonnay end husets \"almindelige\" brut; her er det 65% Chardonnay og 35% Pinot Noir. Det giver en meget frisk og mineralsk Champagne med flot elegance. Nyd den til fiskeretter, sushi eller enhver bare når du har lyst til bobler!\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eLet gylden med grønlige nuancer.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Skøn duft af modne æbler, toast og grapefrugt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Flot, vinøs og smagfuld med stor finesse og charme. Boblerne er liflige og delikate. Finishen byder på noter af mandariner og kandiserede æbler.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til lette fiskeretter eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon\u003c\/strong\u003e har været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052272468301,"sku":"JE-30100500","price":271.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-brut-selection-229363.jpg?v=1691573687"},{"product_id":"brugnon-brut","title":"Brugnon Brut","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Brut er en champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Det er en alsidig champagne, som giver ekstremt høj ”value for money” og kan bruges som aperitif, til receptioner eller lette anretninger.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af rød frugt, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Smagen er let, frisk, sprød og mineralsk.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet som aperitif eller til lette retter med fisk eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon \u003c\/strong\u003ehar været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/h2\u003e","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052276040013,"sku":"JE-30100100","price":239.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-brut-312940.jpg?v=1691573687"},{"product_id":"becker-cremant-dalsace-extra-brut-oko","title":"Becker Cremant d'Alsace Extra Brut ØKO","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eB de Becker \u003c\/em\u003eer en økologisk, tør Cremant d’Alsace fra Domaine Jean Becker. Vinen er lavet på den ”traditionelle” metode, af druerne Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois og Pinot Noir, som plukkes ved håndkraft når de er perfekt modne. Inden den degorgeres ligger vinen minimum 9 måneder på gærresterne, hvor den udvikler dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eLet gylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Citroner, grapefrugt, mandler og pære.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Perfekt balance og knivskarp syre. Noter af citrus (mandarin, citron), æble og gær. Skønt glas!\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til fisk, skaldyr, kaviar eller oste som Brillat-Savarin og Ossau Irraty.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Jean Becker\u003c\/strong\u003e er et gammelt familieejet vinhus i Alsace med rødder tilbage til 1610. Siden 1999 har de dyrket deres vinmarker økologisk vin og har derfor siden 2001 udelukkende budt på økologisk vin. Søskende Martine, Phillipe og Francois Becker, som driver huset i dag, holder sammen med resten af firmaet til i Zellenberg i Alsace og de fleste af vinene er lavet på de klassiske, alsaciske hvidvinsdruer: Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer osv., men familien laver også enkelte rødvine på Pinot Noir. Becker dyrker også vin på flere af de helt store Grand Cru-marker, deriblandt: Froehn, Schoenenbourg, Mandelberg og Sonnenglantz.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052458164557,"sku":"JE-25011100","price":167.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/becker-cremant-dalsace-extra-brut-oko-0.jpg?v=1769133700"},{"product_id":"castell-de-sant-pau-cava-brut-magnum","title":"Castell de Sant Pau Cava Brut Magnum","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eOBS: Dette er en Magnum\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCastell de Sant Pau Cava Brut er en tør, mousserende vin fra Penedès fremstillet efter champagne-metoden på de klassiske Cava-druer, Xarel-lo, Macabeo og Parellada. Vinen er sprød, frisk, saftig og ukompliceret – en perfekt aperitif eller velkomstdrink, som også kan akkompagnere lette fiskeretter eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Bleg gylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Æbler, melon og ristet brød.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Medium fylde, behagelig syre og letdrikkelighed med milde noter af citrus og hvide blomster.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Som aperitif eller til lette retter med fisk eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCastell de Sant Pau\u003c\/strong\u003e laver kvalitetscava med hvad man i gamle dage kaldte ”champagnemetoden”. I dag har franskmændene krævet deres renommé tilbage, og proceduren går under betegnelsen ”Méthode traditionelle”, men idéen er den samme: vinen får sine bobler som resultat af en gæring på flasken, ikke ved karbonering på tank. Det giver bl.a. vinen en langt finere mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCastell de Sant Pau ligger i af Penedès – hjertet af Cavaproduktionen. Man bruger de typiske Cava-druer Xarel-lo, Parellada og Macabeo til den hvide Cava, mens roséen er lavet på Trepat og Garnacha.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell de Sant Pau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052503941453,"sku":"JE-25200520","price":247.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/castell-de-sant-pau-cava-brut-magnum-701872.jpg?v=1691574326"},{"product_id":"gabel-sekt-blanc-de-blancs-brut-nature-oko-w3pos","title":"Gabel Sekt Blanc de Blancs Brut Nature ØKO","description":"Gabel Sekt Blanc de Blancs Brut Nature","brand":"Weingut Gabel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052520489293,"sku":"JE-25862000","price":191.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/gabel-sekt-blanc-de-blancs-brut-nature-430721.jpg?v=1691575419"},{"product_id":"becker-cremant-dalsace-nature-extra-brut-oko","title":"Becker Cremant d'Alsace Nature Extra Brut ØKO","description":"Becker Cremant d Alsace Extra Brut Nature ØKO","brand":"Domaine Jean Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052521210189,"sku":"JE-25011130","price":175.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/becker-cremant-d-alsace-extra-brut-nature-oko-481024.jpg?v=1691572956"},{"product_id":"becker-cremant-d-alsace-rose-oko","title":"Becker Cremant d Alsace Rose ØKO","description":"Becker Cremant d Alsace Rose ØKO","brand":"Domaine Jean Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052527403341,"sku":"JE-25011201","price":175.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/becker-cremant-d-alsace-rose-oko-265422.jpg?v=1691572956"},{"product_id":"alfieri-blanc-de-noir-metodo-classico","title":"Alfieri Blanc De Noir Metodo Classico","description":"Alfieri Blanc De Noir Metodo Classico","brand":"Marchesi Alfieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052533760333,"sku":"JE-25155001","price":303.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/alfieri-blanc-de-noir-metodo-classico-707252.jpg?v=1691572773"},{"product_id":"brugnon-demi-sec-1","title":"Brugnon Demi Sec","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Demi Sec er en sødmefuld champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Vinen indeholder 40 gram sukker per liter, hvilket gør den til en oplagt ledsager til lyse desserter, frugt eller bær.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af honning, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Lynghonning, kandiseret ingefær, vanilje og æbler. Stor sødme, men også syre til at holde balancen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet til lyse desserter, frisk frugt eller jordbær.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon\u003c\/strong\u003e har været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059215843661,"sku":"30100400","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-demi-sec-514384.jpg?v=1691573687"},{"product_id":"brugnon-brut-1","title":"Brugnon Brut","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eM. Brugnon Brut er en champagne lavet på 60% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier fra sandholdig jord i Ecueil og kalkrig og leeret jord i Val de Marne. De sidste 25% udgøres af gamle Chardonnay-reservevine, som giver dybde, kompleksitet og finesse. Det er en alsidig champagne, som giver ekstremt høj ”value for money” og kan bruges som aperitif, til receptioner eller lette anretninger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eStrågylden.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Fin, let aroma af rød frugt, citronskal og modne æbler.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Smagen er let, frisk, sprød og mineralsk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den afkølet som aperitif eller til lette retter med fisk eller skaldyr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFamilien \u003cstrong\u003eBrugnon \u003c\/strong\u003ehar været champagneproducenter igennem 3 generationer. De har opnået en lang række hædersbeviser for deres førsteklasses Champagner, men modsat mange af de store huse, bruges der kun få midler på markedsføring og branding og det er med til at holde prisen på et yderst rimeligt niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMontagne de Reims, syd for selve byen Reims, ligger 140 kilometer nordøst for Paris. Her finder vi de nordligste vinmarker i Frankrig og som ovenikøbet er nordvendte. Fastlandsklimaet her giver på forunderligvis basis for at dyrke druer af høj kvalitet. Vinmarkerne ligger i læ for norden- og østenvinde af store skove. Jordbunden er kalk og grus på kridtaflejringer. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n","brand":"Champagne M. Brugnon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059216105805,"sku":"30100100","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brugnon-brut-819383.jpg?v=1691573627"},{"product_id":"palmer-co-brut-reserve-1","title":"Palmer \u0026 Co Brut Reserve","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"text-align: center;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003c\/span\u003e\u003cbr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-align: center;\"\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18.6667px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18.6667px;\"\u003eEn Champagne med små, vedvarende bobler, som giver en perfekt mousse i munden. En vin i god balance med noter af ristet brød, modne aromatiske æbler og en fin sødme.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18.6667px;\"\u003e\u003cem\u003e\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n- \u003cstrong\u003eVinavisen.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e⭐⭐⭐⭐⭐\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cem\u003e\"Charmerende og lidt sødmefuld, hvid frugt i duften. Grønne æbler og pærer med en overordentligt rar friskhed. Frisk og ren frugt i smagen. Flotte, fine bobler. Fokuseret og høj klasse til prisen. Et klart bedre køb end champagnerne fra de store luksusbrands, som med lethed koster en 100-mand mere.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e- \u003cstrong\u003eWinelab.dk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e90 Point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e\"Frisk, sprød duft af pærer og grøn fersken. Liflig med lette autolytiske noter.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e- Dinvinguide\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cem\u003e\"... direct, sleek, pure, invigorating, magical and refreshing. Truly refreshing, tongue-tingling, mood-rocketing Champs is rare. The first time I tasted this wine I smiled and then swiftly swallowed it. That’s the highest mark of quality ...”\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family:times new roman,times,serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e- \u003cstrong\u003eMatthew Jukes\u003c\/strong\u003e, forfatter til 14 bøger om vin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co Brut Reserve er en cremet og elegant cuvée sammensat af 50-55 % Chardonnay, 30-35% Pinot Noir, og 10-15% Pinot Meunier fra nogle af de bedste Premier og Grand Cru-marker i Reims. Op til 35% er reservevine fra tidligere årgange, hvilket giver en flot dybde og kompleksitet. Champagnen ligger tre til fire år ”sur lie” og har en dosage på 8 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys strågul\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant duft af hvide blomster, pære, abrikos og citrus\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Cremet og harmonisk i smagen med bagt æble, citronskal og et strejf af honning.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eSom aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co er et Champagne-hus med base i Reims. Firmaet startede som et kooperativ mellem 7 vinbønder i 1947, og Palmer blev hurtigt de fornemme huses favorit når de købte vine og druer udefra til de store cuvéer. Siden er foretagendet vokset eksponentielt og i dag arbejder man med 415 hektarer, hvoraf cirka 200 er klassificeret som Grand eller Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFilosofien i vineriet er at finde den perfekte balance mellem tradition og videnskabelige fremgangsmetoder. Fx har Palmer \u0026amp; Co, som noget ganske unikt, taget solera-systemet kendt fra Jerez til sig i Champagne. I 35 år har de brugt det til at give reserve-vinene dybde. Xavier Berdin, ønolog hos Palmer, kalder det “an everlasting blend, the old wine ’educating’ the new, the young wine feeding the old“. Hvert år genopfriskes soleraens øverste ”lag”, bestående af egetræsfade, med vine fra den nye årgang. Senere flyttes denne vin over på tanke af rustfrit stål, hvorfra den bruges som reserve i vine som Brut Reserve og Palmer Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalmer \u0026amp; Co har desuden en dyb kælder med et særdeles stort lager af ældre vintagechampagner til salg.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palmer \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059225674061,"sku":"30101000","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/palmer-co-brut-reserve-857367.jpg?v=1691577355"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/mousserende-vin.oembed?page=8","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}