{"title":"Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eNebbiolo er en af de mest anerkendte og ældste druesorter, der stammer fra \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/piemonte\" title=\"Piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e i Norditalien. Enhver vinelsker, der ønsker at udforske de \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/italien\" title=\"Vin fra Italien\"\u003eitalienske vine\u003c\/a\u003e, bør ikke gå glip af chancen for at smage på Nebbiolo. Denne drue er kendt for at producere nogle af verdens mest prestigefyldte vine, herunder \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/barolo\" title=\"Barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/barbaresco\" title=\"Barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesorten Nebbiolo er meget karakteristisk og kendetegnet ved sin lyse, næsten gennemsigtige farve, og dens komplekse aroma, som ofte byder på noter af roser, kirsebær, læder og tjære. En af de unikke egenskaber ved Nebbiolo er dens høje tanninindhold, kombineret med en markant syre, som gør den ideel til lang lagring. Mange Nebbiolo-vine udvikler sig fremragende i flasken over tid og bliver mere komplekse og nuancerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNebbiolo er opdelt i flere forskellige typer baseret på de specifikke områder, hvor den dyrkes. Barolo er måske det mest berømte navn, og disse vine er kendt for deres styrke, struktur og evne til at ældes over mange år. Barbaresco er en anden betegnelse, der tilbyder en lettere og mere elegant stil sammenlignet med Barolo, men stadig med den karakteristiske Nebbiolo-kompleksitet. Udover disse to findes der også mindre kendte, men fascinerende versioner som Nebbiolo d'Alba og Langhe Nebbiolo, der ofte er mere overkommelige og lettere tilgængelige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk set kan Nebbiolo spores tilbage til 1200-tallet, og dens navn menes at stamme fra det italienske ord \"nebbia\", der betyder \"tåge\", hvilket refererer til den tåge, der ofte omhyller de piemontesiske vinmarker under høstsæsonen. Nebbiolo adskiller sig markant fra mange andre druesorter på grund af sin terroir-følsomhed, hvor den fanger og udtrykker den særlige karakter af det område, den dyrkes i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår det kommer til madparringer, er Nebbiolo-vine sublime valg til godt modne oste, rige kødretter som lam og vildt samt trøffelbaserede retter, der harmonerer med vinens kompleksitet og tanninstruktur. Dens bemærkelsesværdige evne til at ældes gør den også til en favorit blandt samlere og entusiaster, der nyder at følge dens udvikling over tid.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vermouth-di-torino-bianco-bordiga-18-75cl-1","title":"Vermouth di Torino Bianco Bordiga 18% 75cl","description":"\u003cspan\u003eBordiga Bianco er en hvid vermouth der stadig bliver produceret efter den orginiale opskrift fra slut-1800-tallet. Den er enkel men samtidlig unik i sit udtryk, og så er den fyldt med naturlige smage fra alpernes vilde blomster og urter.\u003c\/span\u003e","brand":"Bordiga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43191879893240,"sku":"Vermouth di Torino Bianco Bordiga 18 75cl","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vermouth-di-torino-bianco-bordiga-18-75cl-253637.jpg?v=1691578228"},{"product_id":"vermouth-di-torino-berto-rosso-17-100cl-1","title":"Vermouth di Torino Berto Rosso 17% 100cl","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBerto Rosso Vermouth er en fantastisk italiensk vermouth fra Piedmont-regionen i Italien. Den søde og bitre vermouth fungere perfekt som aperitivo, der serveres iskold, men er også yderst lækker som parring til enhver chokolade- og hasselnøddessert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHvordan er Berto Rosso Vermouth produceret?\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"read_div\" id=\"read1981758834\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBerto Rosso Vermouth er et produkt af det italienske destilleri, Distilleria Quaglia, som er beliggende i Piedmont-regionen i Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRosso er en kombination af fine Piemonteanske vine, aromatiske urter, eksotiske krydderier og krystalsukker. Alle ingredienserne blandes sammen med en neutral druesprit, som lagres langsomt i tanke af rustfrit stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen mørke farve på deres Rosso kommer ikke fra rødvin, på trods af hvad mange tror, men derimod fra en kombination af de anvendte planter og det tilsatte karamelliserede sukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesuden har destilleriet arbejdet sammen med Kermit Lynch, og når det drejer sig om at navngive nøglepersoner i vin-verdenen er ingen liste fuldstændig uden hans. Kermit Lynch er en yderst velset importør, forfatter og vinproducent. Når du ser Kermit Lynch-logoet på en flaske, så ved du, at det bliver godt. Berto er den første vermouth til at bære KL signaturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eHvordan smager Berto Rosso Vermouth?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen langsomme modning i ståltanke giver produktet en overraskende\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003emørkerød farve med rav-refleksioner. Næsen oplever det klassiske italienske vermouth-søde og bitre, som understøttes elegant af antydninger af vanille og citrus. Finessens med Berto Rosso præsenterer sig smukt i en indledende blød, alkoholholdig omfavnelse på ganen med smag af mandarin, citrusskal, lakrids og hvid peber. Finishen er lang og tilfredsstillende med en rig eftersmag af sødme og bitterhed i balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eHvordan bør denne mørke vermouth nydes?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSom aperitivo serveres Vermouth Berto Rosso bedst med is og et stykke appelsinskal. Rosso er også enestående at drikke ved stuetemperatur med enhver chokolade- og hasselnøddessert; praline og gianduja er fantastiske parringer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Apros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43191879958776,"sku":"Vermouth di Torino Berto Rosso 17 100cl","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vermouth-di-torino-berto-rosso-17-100cl-613396.jpg?v=1691578292"},{"product_id":"vermouth-di-torino-rosso-bordiga-18-75cl-1","title":"Vermouth di Torino Rosso Bordiga 18% 75cl","description":"\u003cspan\u003eBordiga Rosso verouth er basseret på Nebbiolo-druen – der har hjemme i Piemonte og kendt for sin kraftfulde smag, som kommer til udtryk i blandt andet vinen, Barolo – og hvide vine, hvortil der er tilført urter, krydderier og rødder så som malurt og alperoser. Disse er alle håndplukkede i bjergene og er med til at gøre Bordiga rosso til en top-vermouth\u003c\/span\u003e","brand":"Bordiga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43191880876280,"sku":"Vermouth di Torino Rosso Bordiga 18 75cl","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vermouth-di-torino-rosso-bordiga-18-75cl-280259.jpg?v=1691578359"},{"product_id":"bel-colle-barolo-docg-simposio-2017-14-5","title":"Bel Colle Barolo DOCG Simposio 2017 14,5%","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003cspan\u003eEn velsmagende Barolo med en smuk granatrød farve. I næsen er vinen kompleks med en flot forening af frugt-, blomster- og krydderaromaer. I munden går de intense, behagelige og parfumerede aromaer igen. Strukturen er fyldig med markante og afstemte tanniner. Simposio er velegnet til retter med rødt kød, vildt og modne oste.Nyd den ved 18 grader. Den kan med fordel dekanteres nogle timer, før den skal nydes.\u003c\/span\u003eModerne producent med de bedste vinmarker i BaroloBel Colle blev grundlagt i 1976 af brødrene Franco og Carlo Pontiglione samt Giuseppe Priola. I 2015 blev Bel Colle erhvervet af Bosio Family Estates, som i 4 generationer har produceret vin i Piemonte. Luca Bosio har ansvaret for arbejdet i kælderen i samarbejde med Mario Albrito. Vingården og mange af vinmarkerne ligger i og omkring Verduno tæt på La Morra i den nordvestlige del af Barolo DOCG. Markerne ligger i et naturligt amfiteater, som altid har været anset for at være et af de bedste terroirs i Barolo. Vinstokkene har en perfekt eksponering mod sydvest og bader i eftermiddagssolskin. Dette specielle mikroklima danner grundlaget for ædle, intense og balancerede Barolo-vine med en særlig delikat karakter, bløde tanniner og et langt gemmepotentiale. Kort sagt: Vine med elegance og typicitet! Luca Bosios filosofi i kælderen er at benytte en blanding af de store, traditionelle slavonske fade samt nye og gamle franske barriques. Han tilpasser fadtyperne og -lagringen alt efter årgangens karakter.  \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Simposio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNebbiolo druerne til Simposio høstes fra en række parceller fra forskellige landsbyer i Barolo. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 50 år, og de gror i kalkholdig jord med eksponering mod syd og en beplantningstæthed på 5.000 planter pr. hektar. Druerne høstes, og ved hjemkomst til vingården presses de. Mosten fermenterer i temperaturstyrede ståltanke efter en kort periode i kontakt med tøris for at øge kompleksitet og aromaer. Mosten macererer herefter på drueskindet i 15 dage for at sikre en god farve og krop. Den færdiggærede vin lagrer 36 måneder på en blanding af store slavonske 5.000 liters fade og franske 500 liters fade. Før vinen tappes på flaske, hviller den 6 måneder på flaske. Det resulterer i en velsmagende Barolo med en smuk granatrød farve. I næsen er vinen kompleks med en flot forening af frugt-, blomster- og krydderaromaer. I munden går de intense, behagelige og parfumerede aromaer igen. Strukturen er fyldig med markante og afstemte tanniner. Simposio er velegnet til retter med rødt kød, vildt og modne oste. Nyd den ved 18 grader. Den kan med fordel dekanteres nogle timer, før den skal nydes.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv id=\"myPrice\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43191910990072,"sku":"4614575587394","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/BelColleBaroloDOCGSimposio_c4174be4-ad8b-45f3-9b61-f95940e04eb3.jpg?v=1674485412"},{"product_id":"teo-costa-monroj-barolo-2015-magnum-1-5l","title":"Teo Costa \"Monroj\" Barolo 2015 Magnum 1,5L.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI godt over hundrede år har Costa familien taget godt vare på de kuperede område omkring den attraktive landsby Castellinaldo,Roberto Costa er præsident for vinbønderne i Castellinaldo i foreningen “I Vignaioli di Castellinaldo” og har viet sit hjerte ogsjæl til at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D.O.C. Barbera d’Alba vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\"\u003ehttp:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482176159992,"sku":"VRI0416","price":704.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/teo-costa-monroj-barolo-2015-magnum-15l-432976.png?v=1691578094"},{"product_id":"giribaldi-barolo-docg-2017","title":"Giribaldi Barolo DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eGiribaldi's rødder går helt tilbage til 1886, hvor John Giribaldi startede den lille vingård op i byen Rodello, ganske tæt på Alba.Der er sket meget siden hen og nu drives det som et familieforetagende, hvor der i alt dyrkes druer på 30 ha.I 1999 blev der brugt mange ressourcer på, at lave en ny vingård med moderne og tidsvarende udstyr med henblik på at omlægge til økologisk produktion. Tanken bag dette er, at drive en bæredygtig produktion med mindst muligt klimaaftryk og på den måde sikre de fremtidige generationers drift.Allerede i 2001 omlagde man de fire første marker til økologisk landbrug og i dag er de nået helt i mål og er 100% økologiske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGiribaldi's sortiment dækker over en række af forskellige vine lavet på bl.a. Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Pinot Noir, Chardonnay og Arneis.Ej at forglemme hans fantastiske kvalitets Baroloer, der er anerkendt i mange lande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinigiribaldi.it\/en\/\"\u003eVini Giribaldi – Azienda Agricola Mario Giribaldi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Mario Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482207617272,"sku":"VRI0428","price":287.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/giribaldi-barolo-docg-2017-773137.png?v=1691575596"},{"product_id":"ferrero-barolo-bricco-manzoni-2015-docg","title":"Ferrero Barolo Bricco Manzoni 2015 DOCG","description":"\u003ch2\u003eFerrero Barolo Cru Manzoni DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne er Renato Ferreros topvin og stolthed. Den amerikanske vinguru Robert Parker har prøvesmagt den og finder den meget fin og mener, at den vil udvikle sig sig til noget enestående. Med duft af tjære, roser, kirsebær og krydderier mv. Vinen er meget kraftig og koncentreret og drikkes til meget kraftige og stærkt krydrede retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinbonden Renato Ferrero har forstand på både vin og kvinder. Han laver nogle af Piemontes bedste Barbera og Barolovine. Mængderne er små, og Renato lægger stor vægt på at lave koncentreret vin efter den traditionelle metode. Altså ikke for meget ny eg. Vinene ligger og udvikler sig i hans mange hundrede år gamle maleriske vinkælder. Flere af vinene er blevet kåret som de bedste ved smagninger i Danmark. Og det med kvinderne: Jo, Renato er gift med søde danske Nina, som gør stedet et besøg værd for danskere. Og Nina har også meget rimelige ferielejligheder til udlejning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasser godt tilMeget kraftige retter \/ som matcher tannin rig vin\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Ferrero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482213974264,"sku":"VRI0419","price":538.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ferrero-barolo-bricco-manzoni-2015-docg-118674.png?v=1691575358"},{"product_id":"teo-costa-divin-natura-rosso-2017","title":"Teo Costa Divin Natura Rosso 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI godt over hundrede år har Costa familien taget godt vare på de kuperede område omkring den attraktive landsby Castellinaldo,\u003cbr\u003eRoberto Costa er præsident for vinbønderne i Castellinaldo i foreningen “I Vignaioli di Castellinaldo” og har viet sit hjerte og\u003cbr\u003esjæl til at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D.O.C. Barbera d’Alba vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\"\u003ehttp:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629688684792,"sku":"VRI0346","price":136.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/teo-costa-divin-natura-rosso-2017-802095.png?v=1691578096"},{"product_id":"cascina-val-del-prete-casc-vdp-vigna-di-lino-19-oko-certificeret-2019-rodvin","title":"Cascina Val del Prete, Roero D.O.C.G. \"Vigna di Lino\" 2019","description":"Casc. Vdp, Vigna di Lino '19Øko-certificeret ","brand":"Cascina Val del Prete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46866610553165,"sku":"DST-CASVLI19","price":236.98,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cascina-val-del-prete-roero-docg-vigna-di-lino-2019-0.png?v=1768900692"},{"product_id":"teo-costa-monroj-barolo-2019-docg","title":"Teo Costa “Monroj” Barolo 2019 DOCG","description":"\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eFarve: dyb granatrød med orange reflekser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eNæse: ædel, intens og meget vedvarende.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eSmag: meget rig og harmonisk, ekstraordinært fuld, generøs og fløjlsagtig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eEvolution: denne vin er normalt bedst efter 5-6 år og holder dens fremragende kvalitet i 18-20 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eServeringstemperatur: 18 -19°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI godt over hundrede år har Costa familien taget godt vare på de kuperede område omkring den attraktive landsby Castellinaldo,\u003cbr\u003eRoberto Costa er præsident for vinbønderne i Castellinaldo i foreningen “I Vignaioli di Castellinaldo” og har viet sit hjerte og\u003cbr\u003esjæl til at sætte Castellinaldo på kortet som en værdifuld underzone for D.O.C. Barbera d’Alba vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.teocosta.it\/en\/\"\u003ehttp:\/\/www.teocosta.it\/en\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teo Costa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46925126926669,"sku":"VRI0437","price":364.37,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/teo-costa-monroj-barolo-2019-docg-894256.png?v=1691578096"},{"product_id":"mamete-prevostini-sommarovina-sassella","title":"Mamete Prevostini Sommarovina Sassella","description":"Mamete Prevostini Sommarovina Sassella","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052254773581,"sku":"JE-10321310","price":319.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mamete-prevostini-sommarovina-sassella-777239.jpg?v=1691576247"},{"product_id":"aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva","title":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDenne fantastisk flotte enkeltmarks-Barolo kommer fra vores topproducent Aurelio Settimo. Den suveræne mark \u003cem\u003eRocche dell’Annunziata \u003c\/em\u003eligger i La Morra, og Aurelio Settimo har med denne vin absolut gjort sit til, at understrege områdets flotte ry. Efter en lang fermentering med drueskallerne (15-20 dage), flyttes vinen over på store Franske egetræsfade, hvor Riserva-udgaven ligger i cirka 36 måneder. Vinen har en flot struktur og alle betingelser for at kunne lagres i vinkælderen i mange år. Settimo foreslår selv 25 år.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eRubinrød med orange kant.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Intens aroma af lakrids, muskat og kanel.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Fantastisk flot balance og stor fylde, med noter af sorte kirsebær, trøffel og tobak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Vinen passer perfekt til fyldige retter med vildt og derudover alt med trøffel!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eAurelio Settimo\u003c\/strong\u003e er kendt for at lave nogle fantastisk smukke vine efter traditionelle forskrifter i La Morra i Piemonte, bl.a. fra den fornemme mark Rocche dell'Annunziata. La Morra er kendt for deres elegante, luftige, intense Baroloer og det er netop sådan Settimo smager. Vinene ældes utrolig flot og deres udtryk er ”Old School” på den helt(!) gode måde. 100% af druerne kommer fra egne marker, hvor alderen på stokkene varierer fra 20 til 50 år. I gennemsnit producerer Aurelio Settimo omtrent 40.000 flasker om året. De fleste af disse er Barolo DOCG eller Barolo fra den Rocche dell’Annunziata. Druerne, som ikke helt lever op til den tårnhøje standard bruges i vinhusets Langhe Nebbiolo. Cirka 60% af produktionen eksporteres. Gennemgående i vinene er nerven, energien, den pirrende, lyse frugt og de klassiske, diskrete noter af tjære, rosenblade og tørrede blomster.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Aurelio Settimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052254937421,"sku":"JE-10263312","price":647.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-377076.jpg?v=1691572894"},{"product_id":"aurelio-settimo-barolo-rocche-dell-annunziata-mg","title":"Aurelio Settimo Barolo Rocche dell' Annunziata Mg.","description":"Aurelio Settimo Barolo Rocche dell' Annunziata Mg.","brand":"Aurelio Settimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059186614605,"sku":"JE-10263215M","price":807.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aurelio-settimo-barolo-rocche-dell-annunziata-mg-531478.jpg?v=1691572893"},{"product_id":"aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg-gaveaeske","title":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG gaveæske","description":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG gaveæske","brand":"Aurelio Settimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059191562573,"sku":"JE-10263413","price":1328.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg-gaveaeske-564697.jpg?v=1691572894"},{"product_id":"aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg","title":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG","description":"Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG","brand":"Aurelio Settimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059209584973,"sku":"JE-10263416","price":1588.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aurelio-settimo-barolo-rocche-riserva-mg-704382.jpg?v=1691572894"},{"product_id":"casc-vdp-roero-riserva-18-oko-certificeret","title":"Cascina Val del Prete, Roero Riserva D.O.C.G. 2018","description":"Casc. VdP, Roero Riserva '18\u003cbr\u003eØko-certificeret","brand":"Cascina Val del Prete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095413375309,"sku":"DST-VDPRIS18","price":327.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cascina-val-del-prete-roero-riserva-docg-2018-0.png?v=1768900690"},{"product_id":"casc-vdp-vigna-di-lino-20-oko-certificeret","title":"Cascina Val del Prete, Roero D.O.C.G. \"Vigna di Lino\" 2020","description":"Casc. Vdp, Vigna di Lino '20\u003cbr\u003eØko-certificeret","brand":"Cascina Val del Prete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095414194509,"sku":"DST-CASVLI20","price":236.98,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cascina-val-del-prete-roero-docg-vigna-di-lino-2020-0.png?v=1768900694"},{"product_id":"vallana-spanna-18","title":"Vallana, Spanna Colline Novaresi D.O.C. 2018","description":"Vallana, Spanna Colline Novaresi D.O.C. 2018 ","brand":"Vallana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095414980941,"sku":"DST-VALSPA","price":163.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vallana-spanna-colline-novaresi-doc-2018-0.png?v=1768900934"},{"product_id":"vallana-boca-17","title":"Vallana, Boca D.O.C. 2017","description":"Vallana, Boca D.O.C. 2017 ","brand":"Vallana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095415144781,"sku":"DST-VALBOCA","price":245.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vallana-boca-doc-2017-0.png?v=1768900932"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2012","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2012","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra 2012 er et uovertruffent mesterværk fra La Spinetta, der formår at fortrylle vinelskere med sin moderne charme og klassiske elegance. Denne Nebbiolo-baserede rødvin viser La Spinettas særpræg med en imponerende balance mellem umiddelbar tilfredsstillelse og potentialet for vidunderlig aldring. Med sine kompetencer i at skabe vin, fusionerer producenten det bedste fra både moderne og traditionel vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Barbaresco Gallina Vürsù sig med en strålende granatrød farve, der antyder dens kompleksitet og dybde. Duften er overdådig med nuancer af kirsebær, blommer, lakrids og en elegant antydning af trøfler, der sammen vækker sanserne til live. På ganen mødes man af en silkeagtig tekstur, hvor de delikate tanniner understøtter noter af tørrede roser, røde bær og subtile hints af krydderier og tobak. Afslutningen er lang og vedholdende, præget af en harmonisk mineralitet og let kærtegn fra egetræet. Vinens aldringspotentiale er bemærkelsesværdigt, og den vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin kommer fra den prestigefyldte Gallina mark i Piemonte, som er kendt for sin syd-sydvestvendte placering og rige terroir der skaber optimale betingelser for Nebbiolo-druen. La Spinetta benytter bæredygtige principper i deres vinmarker, inklusive manuel høst og fraværet af tunge maskiner for at bevare jordens struktur. Vinificeringen indebærer afstilkning og fermentering i rustfrit stål uden knusning og uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efter gæring modnes vinen i 22 måneder i både nye og brugte franske egetræsfade, og får derefter tid til at falde til ro i stål inden aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er fremragende sammen med en lang række gastronomiske oplevelser. Prøv den med retter som braiseret lam, risotto med svampe eller en simpel, men velsmagende hovedret som osso buco. Den serveres bedst ved en temperatur på omkring 17-18°C og vil have godt af decantering i mindst en time før servering for at lade vinens fulde aromaer blomstre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien i 1977, har et ry for innovation og kvalitet i Piemonte. De har arbejdet sig til toppen af italiensk vinproduktion med fokus på moderne teknikker blandet med respekt for traditionelle metoder. Deres betydelige indflydelse og dedikation til kvalitet har sikret dem en plads blandt Italiens mest eftertragtede og anerkendte vinproducenter, og deres storslåede stigning på Liv-Ex listen er et bevis på deres vedholdende succes.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291185997,"sku":"221357","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2012-334151.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2011","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2011","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra La Spinetta er et strålende eksempel på husets evne til at skabe vine, som både begejstrer ved frigivelse og belønner de tålmodige gennem flaskemodning. Denne vin er kendt for sin moderne stil, der smukt balancerer med Italiens dybe vintraditioner, skabt af Giorgio Rivetti på den anerkendte Gallina-vinmark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2011 Barbaresco viser en intens, rubinrød farve, der næsten skinner i glasset. Aromaen byder på komplekse noter af roser, trøfler, og små hint af kirsebær. På paletten opleves kraftfulde smagsnuancer af moden frugt, violer, lakrids og subtile krydderier, hvilket giver en fuldendt sensorisk oplevelse. Vinen har en lang, elegant finish, der efterlader en vedvarende eftersmag af rige tanniner og jordagtige undertoner. Den kan lagres i mange år endnu, med et potentiale for yderligere kompleksitet frem til 2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePå den syd-sydvestvendte Gallina-mark i Piemonte, tilgår La Spinetta vinfremstilling med respekt og omtanke. Druerne høstes manuelt, og både i marken og kælderen sorteres de grundigt, inden de gæres uden knusning og uden fremmede gærstammer. Efterfølgende modnes vinen i 24 måneder på en kombination af nye og én gang brugte franske egetræsfade, før den samles i ståltanke og flaskes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er perfekt til traditionelle italienske retter såsom ossobuco, svampetagliatelle eller risotto med trøfler. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C og gives tid til at ånde ved at blive dekanteret i mindst en time.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, en betydningsfuld producent i Piemonte-regionen, blev oprindeligt grundlagt af Rivetti-familien. Igennem årene har de opnået international anerkendelse, især i 2021, hvor de avancerede til nr. 8 i Italien på Liv-Ex listen. Dette skyldes ikke kun vinens kvalitet, men også deres innovative tilgang til emballage og flaskestørrelse, der placerer dem blandt verdens mest attraktive vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291382605,"sku":"221356","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2011-627039.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2009","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2009","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2009 er en strålende repræsentation af vinhusets evne til at skabe vine, der både vækker øjeblikkelig begejstring og belønner langmodighed. Denne Nebbiolo vin manifesterer en forbløffende moderne elegance, der samtidig ærer de traditionelle vinfremstillingsteknikker, som La Spinetta er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù 2009 praler af en intens rubinrød farve med granatreflektioner, der indikerer dens modenhed og potentiale for yderligere udvikling. I næsen kærtegner komplekse aromaer af røde frugter, violer og tobak dine sanser, ledsaget af en subtil antydning af krydderier og tørrede rosenblade. På ganen afslører vinen en fyldig struktur med velintegrerede tanniner, der giver støtte til kirsebær, solbær og læder nuancer. Den har en vedholdende finish, der bringer noter af balsamico og jordbund i harmoni. Vinen har en fremragende lagringspotentiale, hvilket giver den mulighed for at udvikle yderligere sekundære og tertiære smage i de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina markens terroir er kendetegnet ved sit bølgende syd-sydvestvendte landskab, som nyder godt af en optimal solindstråling og beskyttelse mod de kolde nordlige vinde. Druerne høstes manuelt og sorteres grundigt, både i vinmarken og vinkælderen. Vinifikationen foregår naturligt, uden knusning, ved hjælp af druernes egen gær. Modningen sker i 20 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade, inden sammenstikning og yderligere modning i rustfrit stål i 12 måneder. Tapning sker uden klaring eller filtrering, hvilket sikrer den reneste smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù 2009 er en ideel ledsager til oksekød, vildtretter eller modne oste, der kan understøtte dens komplekse profil. Vinen bør serveres ved en temperatur på 16-18°C og har godt af at blive dekanteret i op til en time for fuldt ud at folde sine aromaer ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt i 1977 af Rivetti-familien og har siden markeret sig som en af de mest fremtrædende producenter i Piemonte. Med en dedikation til bæredygtig vindyrkning og en balancegang mellem tradition og modernisme har vinhuset opnået international anerkendelse. I 2021 blev La Spinetta rangeret som nummer 8 i Italien og nummer 40 på verdensplan for sine unikke og eftertragtede vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291546445,"sku":"221355","price":1289.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2009-319603.png?v=1699395953"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2008","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2008","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2008 er en ambassadør for husets evne til at skabe vine, der både fascinerer og inspirerer med det samme, men som også udvikler sig med stor elegance over tid. Med sin moderne tilgang til vinproduktion uden at glemme de traditionelle rødder, formår La Spinetta at præsentere en vin der, med sin dybe forankring i Gallina-markens terroir, fremstår som et uforglemmeligt mesterstykke bland Piemonte-vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco præsenterer sig med en smuk, dyb granatrød farve i glasset, der nærmest skinner med ungdommelig energi. Duften byder på en kompleks symfoni af røde kirsebær, lakrids og rosenblade, fyldt med subtile antydninger af tobaksblade og trøfler, der gradvist udfolder sig. På ganen mødes man af en velafbalanceret kombination af raffinerede tanniner og livlig syre, der supplerer de frugtrige smagsnoter af modne brombær og tranebær. Vinen afslutter med en lang og vedvarende finish, der efterlader en kantet mineralitet og krydrede undertoner. Den har potentiale til at lagre i adskillige år, hvilket vil forstærke dens allerede nuancerede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina vinmarkens syd-sydvestvendte skråninger i Piemonte giver et ideelt terroir, der kombinerer kalkstensjord med et tempereret mikroklima, perfekt for Nebbiolo-druens komplekse udvikling. La Spinetta praktiserer manuel høst og sortering for optimal selektering af druerne. Fermationen foregår uden stilke i rustfrit stål og ved naturlig gæring, hvilket bevarer druernes naturlige aromaer. Efter fermentering modnes vinen i 20 måneder på en kombination af nye og brugte franske fade, og opsamles efterfølgende i rustfrit stål, før den hviler i yderligere 12 måneder uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen komplekse karakter af Barbaresco Gallina Vürsù passer perfekt til rige kødretter som oksefilet eller vildt med svampe- eller trøffelsauce. For at opleve vinens fulde potentiale, anbefales det at servere den ved 16-18°C og lade den dekantere i mindst en time før servering for at åbne op for alle dens nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, en familieejet virksomhed grundlagt af Rivetti-familien, er blevet synonym med innovation og høj kvalitet i Piemonte-regionen. Med en vision om at forene tradition og modernitet, har Giorgio Rivetti opnået international anerkendelse for sine vine. Deres strategiske ryk ind i high-end Fine Wine-markedet vidner om deres engagement i kvalitet, hvilket bekræftes af bemærkelsesværdige fremskridt på verdens vinlister.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126291743053,"sku":"221354","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2008-151158.png?v=1699395953"},{"product_id":"grappa-de-nebbiolo-da-barolo","title":"Grappa de Nebbiolo da Barolo","description":"Fyldig varm smag med diskret frugtaroma \u003cbr\u003e \u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Ravgylden\u003cbr\u003e \u003cb\u003eUdvikling:\u003c\/b\u003e Moden ved tapning\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFremstilling\/fadlagring:\u003c\/b\u003e Traditionel destillation\u003cbr\u003e \u003cb\u003eAnvendelsesmuligheder:\u003c\/b\u003e Som avec eller ”Trou Normand” som gane-renser","brand":"Parusso Armando di Parusso F.lli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47174925713741,"sku":"89570-3","price":394.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/grappa-de-nebbiolo-da-barolo-855500.png?v=1699395627"},{"product_id":"barbaresco-2017","title":"Barbaresco 2017","description":"\u003cp\u003eBarbaresco 2017 fra Sergio Cerrino er en fænomenal repræsentation af Piemonte-regionens prestigefyldte vintraditioner. Denne rødvin er lavet udelukkende med Nebbiolo-druen, en af regionens mest berømte sorter, og byder på en intens aroma-profil der omfavner sanserne. Årgang 2017 er kendt for sin harmoniske balance mellem syre og tanniner, hvilket gør denne vin til en udsøgt oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco 2017 præsenterer sig med en dyb mørk rubinrød farve, der indikerer dens rige karakter. På næsen opleves en kompleks aroma af røde frugter, der er elegant suppleret med noter af tobak, lakrids, vanilje og krydderier. Når vinen smager, udfolder den sig med en saftig, harmonisk og velafbalanceret taxa af smag, hvor den indbydende syre spiller perfekt sammen med de faste tanniner. Eftersmagen er bemærkelsesværdig vedholdende, hvilket markerer vinens gode struktur og aging potentialet. Barbaresco 2017 er drikkemoden og vil fortsat imponere med sin klassiske elegance i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Piemonte, hvor Sergio Cerrino høster sine Nebbiolo-druer, er kendt for deres unikke terroir, der kombinerer kalkholdig jord med et køligt mikroklima. Dette specifikke terroir er ideelt til druesorter med behov for længere modning, såsom Nebbiolo. Høsten foregår manuelt for at sikre kun de fineste druer bruges i vinfremstillingen. Vinifikationsprocessen omfatter traditionel lang maceration for ekstrahering af aromaer og smag, efterfulgt af lagring på store egetræsfade. Denne metode fremhæver vinens naturlige struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco 2017 er den perfekte ledsager til rødt kød, pasta og fyldige gryderetter. Serveres ideelt ved en temperatur på omkring 16-18°C for at optimere smagsoplevelsen. Anbefales let dekantering for at lade vinens kompleksitet og aromaer folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSergio Cerrino er en respekteret producent i Piemonte, kendt for sin dedikation til traditionelle fremstillingsmetoder kombineret med en passion for innovation. Vinhuset har en bemærkelsesværdig historie i regionen, der er med til at bevare områdets vintraditioner, samtidig med at der kontinuerligt stræbes efter forbedring og høj kvalitet. Gennem årene har Sergio Cerrino opnået betydelige anerkendelser og bidrager aktivt til at fremme Piemonte som en af verdens førende vinområder.\u003c\/p\u003e","brand":"Sergio Cerrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47174956745037,"sku":"85695-4","price":354.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/barbaresco-2017-495499.jpg?v=1696410605"},{"product_id":"2019-barolo-domani-camparo-piemonte","title":"2019 Barolo Domani, Camparo, Piemonte","description":"\u003cp\u003eMed denne vin har Camparo skabt en velsmagende Barolo - en pleaser - der både udtrykker vingårdens stil og den specifikke årgangs karakteristika. Klassisk Barolo duft og smag med følelige tanniner, mørke bær, krydderurter og lakrids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra 25 år gamle vinstokke fra vingårdens marker i La Morra og Grinzane Cavour. Druerne har macereret 30-40 dage, og vinen har lagret 18 måneder på egetønder og 12 måneder i flaske. Den kan nydes nu efter 1 times dekantering på karaffel, men vil udvikle sig flere år frem. Navnet \"Domani\" betyder \"i morgen\" fordi at det, i følge Camparo, altid er bedst at drikke Barolo i morgen - en Barolo \"har altid godt af, at ligge lidt længere\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Camparo Di Drocco\u003c\/strong\u003e, som er vingårdens fulde navn, har dyrket druer i den lille by Diano d'Alba i tre generationer, og den fjerde, med tre unge, er ved gradvist at overtage mere ansvar. Mauro Drocco's far og farfar solgte druerne til det lokale kooperativ, men Mauro ville videre. Han indgik i produktionen i 1980'erne og overtog efterhånden ledelsen i 90'erne. Han ændrede lidt på vinifikationsprocesserne og indførte ny teknologi til bedre kontrol af detaljerne, eget tapningsanlæg og markedsføring. Vingården blev, som en af de første på egnen, certificeret økologisk allerede i 2000. Det var ret let, da man altid har arbejdet med naturnære teknikker, længe før økologi blev moderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMan bruger Guyot-opbinding, som kræver mere markarbejde og ny opbinding hvert år, men i sig selv begrænser vinstokkens virilitet og gør det let at beskære bladvækst som ønsket. En teknik som vægter druekvalitet over arbejdstid i marken. Der sås bl.a. bønner, ærter og sennep mellem rækkerne, som bidrager til jordforbedring. Der bruges kun lidt af naturstofferne svovlpulver og kobbersulfat, når det er absolut nødvendigt, og alle druer høstes i hånden.\u003cbr\u003eMauro købte parceller i Grinzano Cavour, lige nord for Diano, hvor vingården ligger, og senere i La Morra, ca. 15 km. mod sydvest, for at kunne lave Barolo. Man har Barbera, Dolcetto og Nebbiolo, samt de hvide druer Arneis og Favorita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommen blev i 2014 en del af \"Diwinexport\": en fælles salgsorganisation for 12 mindre producenter, og er ved at etablere \"agro-turismo\" med vingårdsbesøg, smagninger og forskellige events. Ledestjernen i produktionen er at bibeholde vinenes egnstypiske udtryk med den optimering og stabilitet, de nye tekniske muligheder giver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e har det største og mest kuperede vinmarksareal I Barolo. Vinene har generelt ry for at være meget elegante, florale og tidligere tilgængelige, selv om deres udviklingshorisont også er lang. Variationerne er -heldigvis- store med utallige kombinationer af jordbund, højde, solorientering, høsttidspunkt, årgangsstil og vinifikationsmetoder.\u003cbr\u003eJordbunden varierer meget, som i hele Barolo, men blågrå mergel med ler er det dominerende, med mindre sand og sandsten end gennemsnitligt. Vine herfra har ofte større succes i tørre år, da jorden er god til at holde på fugt. Kommunen har hele 39 cru's\/MGA'er: \"Menzioni geografiche aggiuntive\"\/særligt geografisk bemærkningsværdige, kan man vel kalde det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2017 i Piemonte\u003c\/strong\u003e blev, som ofte, ret uforudsigelig, men sluttede med en høst af afbalancerede druer og et udbytte til den lave side. Med kun lidt regn og sne i en mild vinter, var vandressourcerne i jorden ikke store, og væksten begyndte et par uger før gennemsnittet, da det var usædvanligt lunt. Et pludseligt temperaturfald over midten af april gav en del frostskade i Asti og Gavi, men næsten intet i Barolo og Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSommeren var tør og varm. Det gav frihed for sygdom i markerne, men også stress pga. vandmangel i yngre, sydvendte vinstokke, mest på de mere sandede jorde i Barbaresco. Nætterne var heldigvis ret kølige, så syren i druerne blev holdt oppe. En pæn mængde regn i slutningen af august og først i september gav et skub til den sidste modning, ligesom store variationer i døgntemperatur øgede saftighed og syre i druerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten af Nebbiolo i sidste halvdel af september og første halvdel af oktober, er to uger tidligere end gennemsnittet, men da vækststarten var tidlig, giver det ca. 185 dages modning i gennemsnit fra knopskydning til fysiologisk modenhed; væsentligt længere end andre årgange med så varm en sommer. Udbyttet er lidt lavt i Barolo og noget mere i Barbaresco med mere sand i jorden. Stilen forventes at være: friske, frugtdrevne vine med god tannin-balance til lagring, til de vine som har behov.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camparo, økologisk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47265760346445,"sku":"ESV-111619","price":292.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-barolo-domani-camparo-piemonte-0_afa4162c-1eee-4f97-9efd-b253317d45b0.png?v=1780322230"},{"product_id":"2019-barbaresco-cole-tenuta-moccagatta","title":"2019 Barbaresco Cole, Tenuta Moccagatta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCole\u003c\/strong\u003e er en af de marker, der har fået registreret sit navn officielt for at forhindre misbrug. Moccagatta har blot 0,5 ha. i marken, der ligger i Barbaresco kommune lige nord for vingården og sydøst for Barbaresco by. Det er en sydøstvendt skråning i mellem 270 - 280 m.s højde med 4000 vinstokke\/ha., der er mellem 14 - 46 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden er blå mergel, kalk og grus; en lidt tungere jord end i Basarinmarken. Vinen lagrer 18 mdr. på franske barriques. Den er kendt som en af de mest intense, mere alvorlige vine med et klart tanninbid som ung og godt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoccagatta\u003c\/strong\u003e er blevet en kvalitetsmæssig sværvægter der ligger i landsbyen med samme navn som domænet, mindre end 2 km. syd for Barbaresco by. Det blev grundlagt i 1952 og drives nu af grundlæggerens sønner Sergio og Francesco Minuti. Francesco og hans søn Stefano tager sig overvejende af markarbejdet, og Sergio styrer kælderen sammen med sin datter Martina, der er ønologuddannet fra vinskolen i Alba og universitetet i Torino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMan laver kun vin af egne druer. Der er 12 ha., fordelt på 7 ha. Nebbiolo, 2 ha. Barbera, 1,5 ha. Dolcetto og 1,5 ha. Chardonnay. Alle marker ligger på skråninger. Både markarbejde og vinifikation udføres meget traditionelt men særdeles omhyggeligt. Der vokser græs mellem rækkerne for at holde på fugtigheden i jorden. Insektbekæmpelse sker med duftstoffer, som forvirrer deres forplantning, og en fuglebestand, som spiser dem. Der høstes i små kasser, så druerne ikke presses sammen og går i stykker for tidligt, og der bruges kun Nebbiologær til vine på den drue, Domænet er ved at blive certificeret økologisk og har fulgt 100% øko-praksis siden 2014-årgangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntonio Galloni, Vinous udtrykker det sådan: It's pretty tough to beat Moccagatta for quality and value these days.\"- Om vinene er holdbare får man et indirekte svar på fra Martina Minuto i et interview med den amerikanske aftager Tenzing fra november 2015, hvor hun på spørgsmålet om, hvornår hun sidst åbnede en særligt speciel flaske, svarer: \"1985 årgangen, som vi fik sidste år til min fødselsdag, var dejlige\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e har ikke nær så lang en vinhistorie som Barolo, selv om der kun er et kvarters kørsel mellem områderne, nordøstpå fra Barolo gennem Albaregionen. Druerne blev før solgt til Baroloproducenter, og starten på områdets egen identitet regnes fra dannelsen af det første kooperativ i 1894. Jordbunds- og klimaforhold er mere ens end i Barolo, og klimaet er lidt lunere og mere tørt. Landskabet er lige så bakket som i Barolo: skråninger i massevis, men arealet er langt under det halve, så produktionen er i gennemsnit ca. 35% af Barolos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdover Nebbiolo dyrkes der også Barbera, Dolcetto, Moscato og Chardonnay m.v. Den officielle anerkendelse apellation\/DOC kom i 1966, og den \"fine\" DOCG-betegnelse fik man i 1980. For at beskytte gamle cru's \/ vinmarknavne mod uretmæssig brug er der nu indført 66 små zoneinddelinger af området. Jordbunden er overalt variationer af grå- og blå mergel med kalk og sand. Vinene skal lagre 2 år; heraf et år i træ. Skal man generalisere, går vinstilen for at være lidt blødere, mere saftig og med knapt så strenge tanniner som Barolo, men der er så stor variation mellem kvalitetsniveauer og domæner, at \"kend din producent\" er et lige så godt råd her, som andre steder.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Moccagatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271109427533,"sku":"ESV-128119","price":562.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-barbaresco-cole-tenuta-moccagatta-0.png?v=1777549161"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2006","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2006","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en bemærkelsesværdig repræsentant for La Spinettas evne til at skabe vine, der både straks imponerer og udvikler større dybde over tid via flaskemodning. Med druer fra den syd-sydvestvendte Gallina mark er dette vin en flot repræsentation af Nebbiolos finesse og kompleksitet. Denne vin giver potenzialet for en dybdegående oplevelse, der både appelerer til dem, der ønsker omgående nydelse, såvel som dem med tålmodighed til at vente på modningens gaver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der straks signalerer Nebbiolos karakteristiske potentiale. Aromaen byder på lagdelte noter af røde frugter som kirsebær og hindbær, der harmonisk forenes med subtile hints af lakrids og roser. Ved den første slurk åbner vinen sig i en smagspalette, hvor elegance møder struktur. Den silkeagtige tekstur ledsages af nuancer af modne bær og krydderier, mens tanninerne er fint integreret og tilføjer en vedvarende kompleksitet. Eftersmagen er lang og vedholdende med en perfekt balance mellem syre og frugt, hvilket lover et langt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina markens unikke terroir med sin kalkholdige jord og åben eksponering for solen frembringer druer af stor karakter og dybde. La Spinetta benytter bæredygtige metoder og undgår brug af herbicider og pesticider. Druerne høstes manuelt og gennemgår en omhyggelig sortering både i marken og i vinkælderen. Vinens gæring sker uden knusning og uden tilsætning af fremmede gærstammer. Modningsprocessen strækker sig over 18 måneder i franske fade, hvoraf 30% er nye. Efter en afsluttende samling i rustfrit stål, sættes vinen i 8 måneder før flaskning uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco passer fremragende til elegante retter såsom oksemørbrad med svampesauce eller risotto med trøffel. For at yde vinens dybde fuld retfærdighed bør den serveres ved omkring 18°C. En times decantering anbefales for at lade vinens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, etableret af Rivetti-brødrene, har en rig historie i Piemonte-regionen, hvor de har bidraget markant til udviklingen af moderne, men traditionstro Barbaresco-vine. De har opnået internationale anerkendelser og ry som producenter, der navigerer i transitionen mellem tradition og modernisme på mesterlig vis. Deres stigning til nummer otte i Italien på Liv-Ex listen underbygger deres status som en af de mest interessante og eftertragtede vinproducenter på globalt plan.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280205300045,"sku":"221353","price":1312.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2006-608401.png?v=1699395952"},{"product_id":"vietti-s-r-l-barolo-lazzarito-2017","title":"Vietti s.r.l., Barolo Lazzarito, 2017","description":"\u003cp\u003eVietti's Barolo Lazzarito 2017 er en bemærkelsesværdig rødvin, der viser det bedste af Piemonte-regionens Nebbiolo-druer. Vingården, der ligger på toppen af Castiglione Falletto, har skabt en vin, der til fulde demonstrerer Vietti-familiens enestående vinproduktionsevner. Denne årgang er et klart vidnesbyrd om hvordan et særligt klima og dygtighed går hånd i hånd for at skabe en uovertruffen vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Lazzarito 2017 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der fanger øjets opmærksomhed. De første noter fra næsen afslører en kompleks bouquet af modne røde frugter såsom kirsebær og hindbær, der smelter sammen med subtile aromaer af hvid peber, mynte og tobak. I glasset afsløres gradvist nuancer af røget kød, krydderier og rosensblade.\n\nPå ganen leverer den en rig og fyldig smag, hvor de super-modne frugter skinner igennem. Denne vin er kendt for sin struktur og dybde, understøttet af fast tanniner og en vibrerende syre, der tilsammen skaber en fin balance. \n\nAfslutningen er langvarig og elegant, hvilket efterlader et vedvarende indtryk af krydderier og let rosenagtige undertoner. Med sin modenhedspotentiale vil denne vin udvikle endnu dybere smagsfacetter med yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti's Barolo Lazzarito stammer fra vinmarker beliggende i de bedste voksesteder i Serralunga d'Alba, specifikt fra Lazzarito højderyggen. Disse vinmarker har en terroir, der består af kalkholdig jord, som bidrager til vinens finesse og kompleksitet.\n\nNebbiolo-druerne høstes manuelt for at sikre den største omhu, hvor kun de bedste druer udvælges. Efter høsten sker der en soignering, og alle stilke fjernes. En del af druerne knuses og gennemgår en kold macerationsproces, inden de vinificeres i termoreguleret rustfrit stål over en periode på fire uger uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efter den primære fermentering, gennemgår vinen malolaktisk gæring og modnes i 30 måneder i store fade, inden den let filtreres og tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne komplekse og kraftfulde Barolo er perfekt til parring med rigelige kødretter såsom braiseret oksekød, vildt eller lam. Den tætte smagsprofil komplementerer også modne oste og rige pastaretter. For at nyde alle nuancer, bør vinen serveres ved 16-18 grader Celsius og dekanteres en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti vingård blev grundlagt for flere generationer siden i det prestigefyldte område Langhe, nordlige Italien. Med en historie præget af passion og dygtighed, har Vietti etableret sig som en ledende producent i Piemonte ved regelmæssigt at skabe exceptionelle Barolo-vine. Under ledelse af Luca Currado og Elena Penna, indførte de et nyt kapitel efter et samarbejde med Beppe Caviola. Gårdens engagement i kvalitet og respekt for traditionel vinproduktion gør den til en bemærkelsesværdig aktør i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280246456653,"sku":"219148","price":1623.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vietti-srl-barolo-lazzarito-2017-749114.jpg?v=1699397485"},{"product_id":"conterno-nervi-gattinara-vigne-valferana-2016","title":"Conterno-Nervi, Gattinara Vigne Valferana, 2016","description":"\u003cp\u003eConterno-Nervi's Gattinara Vigne Valferana 2016 er en fremragende repræsentant for Piemonte-regionen. Denne rødvin, fremstillet af Nebbiolo-druen, drager fordel af de unikke mineralrige skråninger fra en uddød supervulkan, hvilket giver den en distinkt karakter og kompleksitet. Efter Roberto Conterno erhvervede aktiemajoriteten i Cantina Nervi, har denne vin vundet yderligere anerkendelse og har formået at imponere både kritikere og vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en dyb granatrød farve, der lover en sofistikeret oplevelse. I næsen mødes man af en intens og kompleks aroma, hvor noter af røde bær, violer og et strejf af lakrids kommer til udtryk, med diskrete antydninger af jern og mineraler der vidner om Valferanas terroir. Ved første smag opleves en fyldig og silkeagtig tekstur med en udsøgt balance mellem syre og tanniner. Smagsnoterne bærer præg af modne kirsebær, lidt tørrede rosenblade og en subtil krydret kant. Afslutningen er lang og vedvarende, med en noter af balsamico og en jordet mineralitet, der kalder på flere smagsprøver. Med sin nuværende dybde har denne vin også et potentielt stort lagringspotentiale, hvilket kan udvikle kompleksiteten yderligere over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne på Valferana-skråningen drager fordel af et unikt terroir; placeret i lysningen øst for den oprindelige Azienda Agricola Nervi, strækker de sig fra 320 til 380 meter over havet. Her plantes over 20 forskellige Nebbiolo-kloner på vinstokke fra 10 til 55 år gamle. Druerne håndplukkes nøje, selekteres grundigt både på skråningen og ved vingården. Vinificeringen sker med naturlig gæring i rustfrit stål og store egetræsfade uden brug af fremmede gærstammer. Efterfølgende modnes vinen i 36 måneder i slovenske egetræsfade, inden sammenstik af cuvéen i beton, en let filtrering, og yderligere flaskemodning i 12 måneder. Dette omhyggelige proces sikrer en vin af højeste kvalitet med forfinet karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin fremhæver vidunderligt smage af klassisk italiensk køkken, som risotto med svampe, grillet kød såsom oksemørbrad eller vildt, samt modne oste som Parmigiano-Reggiano. Serveringstemperaturen bør holdes omkring 17-19°C, og det anbefales stærkt at dekantere vinen i 1-2 timer inden servering for at opnå den fulde aromatiske dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNervi, grundlagt i 1906, er en ærefuld producent i Gattinara-området, og blev endnu mere fremtrædende efter opkøbet af vinikonet Roberto Conterno i 2018. Under hans ledelse har de fået meget opmærksomhed i vinverdenen, ikke mindst på grund af hans mål om at hæve Gattinara's renommé internationalt. Cantina Nervi har gennem årene formået at holde en balanceret forbindelse til tradition samtidig med en innovation i produktionsteknikker og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno-Nervi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280261562701,"sku":"220850","price":799.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/conterno-nervi-gattinara-vigne-valferana-2016-433569.png?v=1696411954"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2012","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2012","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barolo Campè Vürsù 2012 er en sublim udgave af den ikoniske rødvin, der har markeret sit indtog som en referencepunkt blandt vinelskere globalt siden debutårene. Mens Campè ikke er en officiel cru, har Giorgio Rivetti formået at transformere denne vinmark til et stjernested ved at fokusere på lavt udbytte og naturlig druedyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Barolo Campè Vürsù 2012 med en dyb, rubinrød farve, der inviterer til en rig aromatisk oplevelse. Duften byder på en kompleks symfoni af overdådige modne frugter, delikate tørrede duftroser samt subtile noter af garvet læder og lakrids. På ganen præsenterer vinen sig med en imponerende struktur, der balancerer kraftig tannin med elegante, aromatiske lag af mørk chokolade. Den lange finish emmer af finesse og antydninger af mineralsk friskhed, hvilket giver indtryk af en vin med betydelig aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampè-marken, beliggende i det naturskønne landskab af Nordøst-Barolo, drager fordel af et terroir præget af stejle, kalkholdige skråninger og tempererede klimaer, som fremmer Nebbiolo-druernes udvikling. Høsten udføres manuelt, og de nøje udvalgte druer gennemgår en skånsom vinifikation uden anvendelse af fremmede gærstammer. Modningsprocessen finder sted i 24 måneder i en blanding af nye og brugte franske fade, før vinen afslutter udviklingen i rustfrit stål og får lov at sætte sig 12 måneder, hvilket sikrer en uforfalsket renhed og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen rige karakter af Barolo Campè Vürsù 2012 gør den ideel til at akkompagnere kraftige retter som trøffelrisotto, lammeskank eller modne oste. For at optimere de komplekse aromaer anbefales det at servere vinen ved omkring 18 °C og gerne dekantere den i mindst en time før servering, så dens fulde potentiale kan udfoldes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har gjort navnet kendt med en dedikation til kvalitet og innovative tilgang i Barolo-distriktet. Familieejendommen, under ledelse af Giorgio Rivetti, har bidraget væsentligt til regionens ry og sat italiensk vin på verdens vinkort med høje placeringer. Vingården er kendt for at bryde grænser og bringe italienske vine ind i det prestigefyldte Fine Wine-univers.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280268247373,"sku":"221374","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2012-953821.png?v=1699395977"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2008","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2008","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2008 fra La Spinetta er en imponerende rødvin, der viser husets evne til at skabe flasker, der både charmerer ved første smag og lover intens kompleksitet med alderen. Med Nebbiolo-druen i fokus tilbyder denne vin en rejse gennem Piemonte-terroiret. Vinen vil helt sikkert belønne den tålmodige samler med sin udvikling over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der næsten kysser granatæbletoner. Næsen åbner op med delikate aromaer af kirsebær, vilde roser og subtile krydderier, der pirrer sanserne. Ved første slurk fornemmes vinens fine tanniner, der forenes med smagsnoter af rød frugt, lakrids og et hint af trøfler. Vinen afslutter med en vedholdende og silkeblød eftersmag, der lover et langt liv i kælderen. Denne Barbaresco har fremragende aldringspotentiale og vil udvikle yderligere dybde og nuancer over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningens terroir, med sin sydvestlige eksponering, gør det til en ideel lokalitet for Nebbiolo. Druerne dyrkes på 50-55 år gamle vinstokke og håndplukkes med omhu. La Spinetta prioriterer bæredygtige metoder, hvilket inkluderer fravær af pesticider og større maskiner. Efter manuel høst gærer druerne i rustfrit stål uden knusning og med naturlige gærstammer. Modningen foregår i 20 måneder på nye og én gang brugte franske fade, efterfulgt af yderligere tre måneder i rustfrit stål og seks måneder på flaske for at opnå optimal balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2008 er fremragende sammen med saftige retter som braiseret lam, osso buco eller modne oste. Server vinen ved en temperatur omkring 16-18°C, helst efter at have dekanteret den en time før servering for at lade dens aromaer fuldt udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, styret af Rivetti-familien, har gennem årene cementeret sin status som en af Piemontes mest respekterede producenter. Siden 1997 har de arbejdet udførligt på Valeirano-skråningen med en dedikation til bæredygtighed, som har gjort dem anerkendt i regionen. Med adskillige anerkendelser og et særligt fokus på Nebbiolo, fortsætter La Spinetta med at lede Piemontes vinproduktion fremad.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280319988045,"sku":"221366","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2008-343211.png?v=1699395973"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2005","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2005","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barolo Campè Vürsù fra 2005 er en skelsættende italiensk rødvin, der siden sin debut i starten af 2000'erne er blevet et ikon indenfor Barolo-vine. Denne 11. udgave af La Spinettas prestigevin er skabt med Nebbiolo-druer fra ældgamle vinstokke i det nordøstlige hjørne af Barolo, nær Grinzane Cavour, og står som et fyrtårn for både vinelskere og producenter i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Campè Vürsù sig med en dyb, rubinrød farve, der næsten er hypnotiserende i sin intensitet. I næsen vælter duften af parfumerede tørrede roser frem, ledsaget af aromaer af garvet læder og lakrids, der smelter sammen med mørk chokolade og en antydning af krydderier. Smagen er en rejse gennem lag på lag af rig moden frugt, hvor balancen mellem Nebbiolo's naturlige syre og vinens kødfuldhed skaber en både kompleks og harmonisk oplevelse. Finishen er lang og vedholdende, med en silkeagtig tekstur, der pirrer ganen i flere minutter efter sidste tår. Denne vin har et enormt aldringspotentiale og vil kun vokse i dybde og nuancer over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har udnyttet den storslåede terroir i Garretti, hvor jorden primært består af kalkholdige ler og sand, der giver druerne deres karakteristiske kompleksitet og struktur. Druerne fra de 55-60 år gamle vinstokke plukkes nænsomt i hånden for at bevare deres kvalitet. Vinifikationen foregår med stor omhu, hvor vinen lagres i franske egetræsfade for at tilføje dybde og ekstra dimension til smagsprofilen. Hele processen afspejler familiens dedikation til skabelsen af autentisk kvalitetsvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne storladne Barolo kalder på fyldige og intense madoplevelser. Den harmonerer fortrinligt med grydestegt skovdue, især når den serveres med svampe, der fremhæver vinens jordnære noter. Server vinen ved en temperatur på mellem 16-18 grader i rummelige Bourgogneglas for at sikre en optimal aromatisk oplevelse. Vi anbefaler at dekantere vinen mindst en time før servering for at lade dens sande nuancer folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har dybe rødder i Piemonte, hvor brødrene Rivetti siden slutningen af det 20. århundrede har været banebrydende inden for moderne Barolo-produktion. Deres renommé for innovation og kvalitet har gjort dem til en af de mest anerkendte producenter i regionen, kendt for deres evne til at iværksætte nye standarder og skabe vine, der skiller sig ud på verdensscenen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280333357389,"sku":"130785","price":1386.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2005-338797.jpg?v=1699395975"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2017","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2017","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù fra La Spinetta er en markant rødvin fra Piemonte, Italien. Denne Nebbiolo-baserede vin er et strålende eksempel på La Spinetta's ekspertise i at skabe imponerende og fascinerende vine. Årgang 2017 er allerede dejlig at drikke nu og har potentiale til at udvikle endnu flere dybder med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen viser sig i glasset med en dyb granatrød farve, der inviterer til fordybelse. På næsen afslører den en kompleks aroma af mørke bær som kirsebær og blomme, suppleret af subtile noter af rose, lakrids og krydderier. På ganen præsenterer La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù sig med en perfekt balance mellem koncentrerede frugtige smag og en robust struktur. Tanninerne er både faste og elegante, mens syreindholdet sikrer en frisk finish. Den har en lang eftersmag understreget af spor af mineralsk kompleksitet. Denne vin har et stærkt aldringspotentiale og kan med fordel nydes over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningen er kendt for sit unikke terroir, med jorder der går fra 250 til 325 meters højde. Vækstbetingelserne på denne sydvestlige hældning giver Nebbiolo-druerne deres karakteristiske træk. Hos La Spinetta bliver druerne håndplukket for optimal kvalitet, og produktionen følger bæredygtige principper. Vinificeringen foregår uden tilsætning af fremmede gærstammer og i rustfrie ståltanke. Vinen lagres efterfølgende i 18 måneder på franske fade (30% nye), før den samles i rustfri ståltanke og modnes yderligere i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco passer perfekt til strukturerede retter som osso buco, vildtretter eller lagrede oste. Den bør serveres ved omkring 18°C i store glas, og kan med fordel dekanteres før servering for at åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien, som har været en markant aktør i Piemonte-regionen siden 1977. Kendt for deres engagement i kvalitet og tradition har de opnået anerkendelse for deres innovative tilgang til vinfremstilling. Ikke kun i deres hjemregion men internationalt, har de beriget vinverdenen med dybdegående, terroir-drevne vine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280351052109,"sku":"220226","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2017-381491.png?v=1699395973"},{"product_id":"vietti-s-r-l-barolo-brunate-2017","title":"Vietti s.r.l., Barolo Brunate, 2017","description":"\u003cp\u003eVietti s.r.l.'s Barolo Brunate 2017 fra Piemonte er en sand juvel blandt rødvine, der udstråler elegance og kompleksitet. Denne årgang, fremstillet af Nebbiolo-druer, evidenser Vietti's forpligtelse til kvalitet og deres unikke evne til at forvandle et udfordrende år til en enestående vinoplevelse. Viettis dreamteam, bestående af Luca Currado, Elena Penna og Beppe Caviola, har mesterligt navigeret gennem både Primavera frost og en varm sommer for at levere en vin, der oser af frugt, friskhed og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed en dyb rubinrød farve inviterer Barolo Brunate 2017 dig til at udforske dens intense visuelle skønhed. På næsen mødes du af komplekse aromaer af modne kirsebær, rosenblade og violer, der komplementeres af subtile jord- og krydderinuancer. Når vinen rammer ganen, afslører den en symfoni af smagsoplevelser; der er nuancer af mørke bær, krydderier og en antydning af trøfler, der harmonerer smukt med de silkeagtige tanniner. Vinens finish er lang og vedholdende, med et raffineret vægtløft i slutningen, der efterlader en varig fornemmelse af elegance. Denne Barolo har et bemerkelsesværdigt lagringspotentiale, der vil udvikle dens nuværende kompleksitet over de næste 15-20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti's Barolo Brunate kommer fra en af de mest berømte skråninger i Langhe-regionen, hvor den unikke kombination af kalkholdig jord og kølige vinde skaber ideelle forhold for Nebbiolo. Vinstokkene, der gennemsnitligt er 54 år gamle, bliver passet med omhu, mens de konverteres til økologisk dyrkning. Høsten er manuelt udført, og druerne gennemgår en kold maceration i rustfrit stål, før de fermenteres uden brug af fremmede gærstammer. Malolaktisk gæring følges af en 8 måneders modning i både franske og slovenske fade, og yderligere 24 måneder i store fade, hvilket sikrer vinens elegante struktur og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Brunate 2017 er en ypperlig følgesvend til rige retter som braiseret oksekød, vildtretter og trøffelpasta. Den bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve dens komplekse aromaer. Vi anbefaler at dekantere vinen i mindst én time før servering for at åbne op for dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti vingården, der ligger majestætisk på toppen af Castiglione Falletto, er en ikonisk producent i Piemonte, kendt for deres visionære tilgang og enestående vine. Siden 1986 har familien forfinet kunsten at lave enkeltmarks Barolo, hvor hver vin bærer sin unikke terroir i hjertet. Gjennom årene har Vietti opnået international anerkendelse og betragtes som en nøglefigur i områdets vinfremstillingstraditioner, med en dedikeret tilnærming til både moderne og traditionel vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280380903757,"sku":"219151","price":1623.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vietti-srl-barolo-brunate-2017-138591.jpg?v=1699397485"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2011","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2011","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Starderi Vürsù 2011 er en formfuldendt repræsentant for Nebbiolo-druen, frembragt på de kalkrige skråninger i Piemonte. Denne rødvin begejstrer med sin perfekte balance mellem subtile aromanoter og sødmefulde tanniner, og den har modtaget anerkendelse fra den globale vinguru Robert Parker. Starderi Vürsù ligger i toppen af Nebbiolo-hierarkiet, hvilket også understreges af de imponerende bedømmelser fra Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb granatrød nuance, der allerede ved første betragtning lover rigdom og dybde. Næsen forkæler sanserne med komplekse aromaer af mørke bær, violer og et strejf af krydret lakrids, som elegant væves ind i noter af nyristet kaffe og træ fra fadene. På ganen afslører Barbaresco Starderi en røget og fyldig palet, hvor de velafbalancerede tanniner omfavner smagsnoterne af kirsebær, blomme og lagrede krydderier. Eftersmagen er bemærkelsesværdigt vedvarende, med et silkeblødt og elegant aftryk, der varsler om vinens formidable lagringspotentiale. Denne vin kan med fordel gemmes i årtier, hvor den vil udvikle endnu flere nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI hjertet af Neive's berømte skråninger i Piemonte finder vi La Spinettas Starderi-vinmarker. De rige kalkformationer i jorden bidrager til vinens unikke karakter og elegance. Rivetti-brødrene har med stor dedikation arbejdet bæredygtigt i marken, helt uden brug af herbicider og tungt maskineri. Druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft fra de 55 år gamle vinstokke, og gæringen sker naturligt uden knusning i rustfrit stål. Vinen modnes i 19 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 70% er nye, før den endelige cuvée sammensættes og får yderligere tid til at samle sig i ståltanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco er en exceptionel ledsager til det fineste oksekød, især når det serveres som saftige bøffer. Alternativt kan den nydes med svamperavioli, smagfulde stegte svampe og delikate trøfler. Vinen bør serveres ved en temperatur omkring 18 grader, og en kort dekantering vil fremhæve dens komplekse nuancer og evolution i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har gennem årene opnået en bemærkelsesværdig status i Piemonte. Deres engagement i høj kvalitet og bæredygtige produktionsmetoder har gjort dem til en af de mest anerkendte vinproducenter i regionen. La Spinetta har formået at flytte sig ind i Fine Wine universet, som er højt eftertraget blandt internationale vinelskere, markeret ved deres bemærkelsesværdige stigning på Liv-Ex listen, hvilket bekræfter deres globale betydning.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280387785037,"sku":"221362","price":1237.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2011-975876.jpg?v=1699395955"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2017","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2017","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Gallina Vürsù fra 2017 er et fremstående eksempel på La Spinetta's ekspertise i at fusionere tradition og modernisme, hvor de skaber vine, der både imponerer ved frigivelsen og modnes skønt over tid. Denne rødvin af Nebbiolo-druen demonstrerer Rivetti-brødrenes evne til at skabe ægte mestrer-værker på deres syd-sydvest-vendte vinmarker i Piemonte. Vinen kombinerer moderne fadrig smag med traditionelle principper, hvilket taler for sig selv i dette 23. afsnit af deres berømte serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù har en klar og strålende rubinrød farve, der stråler i glasset. På næsen udfolder der sig en kompleks aroma af røde bær, roser og en snert af vilde urter, eget fra de franske fade kommer diskret til syne. Smagen er rig og fyldig, med henvisninger til kirsebær og jordbær, der balancerer fint med et strejf af vanilje og lakrids. Den silkeagtige struktur udfolder sig i munden og ledsages af en harmonisk syre og bløde men bestemte tanniner. Eftersmagen er vedvarende og elegant, med en skovbunds-mineralitet og let tobaksaccent. Denne vin har et imponerende aldringspotentiale, hvor de yderligere lag af kompleksitet vil komme frem over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGallina-marken, hvor druerne gror, er karakteriseret ved en perfekt syd-sydvestlig skråning, som sikrer optimal soleksponering, hvilket fremmer en god sukkeropbygning og modning i druerne. La Spinetta har forpligtet sig til bæredygtige landbrugsmetoder, hvilket betyder manuel høst og sortering samt ingen anvendelse af herbicider eller pesticider. Druerne fermenteres uden knusning i rustfrit stål og uden fremmede gærstammer, hvilket bevarer terroirets autentisitet. Vinen lagres derefter i 18 måneder i franske fade, hvor 20% er nye, hvilket tilføjer dybde og komplekse smagslag. Efterfølgende lagres den yderligere i rustfrit stål og flaske inden frigivelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2017 er en fremragende ledsager til stegt and, osso buco, eller en rig pastaret med svampe og trøfler. For at nyde vinen optimalt bør den serveres ved 16-18°C og helst dekanteres 1-2 timer før servering, så alle de nuancerede aromaer frit kan udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, som blev grundlagt af Rivetti-familien, har gjort sig kendt i vinverdenen som et ikon for moderne italiensk vinproduktion, samtidig med at de respekterer de traditioner, der har gjort Piemonte berømt. Deres innovative tilgang har sat nye standarder i regionen, og de har opnået stor anerkendelse med deres Vürsù-serie. Gennem årene har de skabt et ry for at være fortrop i bæredygtig vinproduktion, og deres vine høster utallige roser for deres kvalitet og kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280410263885,"sku":"220224","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2017-898162.png?v=1699395972"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-selection-2006-2005-2003-3-fl-owc-flere","title":"La Spinetta, Barolo Campè selection 2006\/2005\/2003 3 fl OWC, FLERE","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta tilbyder en unik chance for at eje en eksklusiv mini OWC-trækasse med tre forskellige årgange af deres ikoniske Barolo Campè Vürsù. Denne unikke pakke fra Piemonte indeholder vine, der er blevet opbevaret under optimale forhold, og som repræsenterer nogle af de mest eftertragtede årgange. En oplagt mulighed for samlere og vinelskere, der ønsker at dykke ned i den rige historie og ekspertise inden for Barolo-vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår man åbner hver flaske fra denne OWC-trækasse, begynder en sensorisk rejse med forskellighed og dybde. Farven i glasset er dyb rubinrød med granatnuancer, et vidnesbyrd om Nebbiolo-druernes styrke og elegance. På næsen mødes man af komplekse aromaer af tørrede roser, trøfler, lakrids og et strejf af balsamiske toner, der udvikler sig over tid. Smagen er raffineret og struktureret, med nuancer af mørke kirsebær, hindbær, tobak og subtile krydderier, der vidner om vinens adelige oprindelse. Finishen er langvarig og silkeagtig med en balance mellem tanniner og frisk syre, der lover en bemærkelsesværdig aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù er et resultat af den ekstraordinære terroir i Barolo-distriktet, specifikt fra marker nær toppen af den fantasinavngivne cru Garretti. Druerne håndhøstes fra 55-60 år gamle vinstokke og gennemgår en omhyggelig sortering både i marken og i kælderen. Vinifikationen finder sted i innovative rotor-fermentorer, der sikrer en konstant bevægelse af den gærende most. Vinen modner derpå i 24 måneder i 100% nye franske fade og raffineres yderligere i stål inden flaskning, uden klaring eller filtrering, hvilket bevarer vinens naturlige karakteristika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Campè Vürsù passer fremragende til rige og smagfulde retter. Prøv den med braiseret lam, vildt, eller traditionelle piemontesiske trøffelretter. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C og overvej at dekantere den i op til 2 timer for at lade nuancerne udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta har etableret sig som en af de mest betydningsfulde producenter i Piemonte, synonym med kvalitet og innovation inden for italiensk vin. Siden sin begyndelse har vingården opnået adskillige anerkendelser for sin dedikation til Nebbiolo-druen og evnen til at producere vine, der forener tradition med moderne teknikker. La Spinetta's Barolo Campè Vürsù er et flagskib, der fremhæver deres håndværk og evnen til at reflektere regionens unikke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280412655949,"sku":"216597","price":4012.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-selection-200620052003-3-fl-owc-flere-913814.jpg?v=1699395974"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2016","title":"La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2016","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Valeirano Vürsù 2016 er en udsøgt repræsentant for La Spinetta's enestående evne til at skabe vine, der både imponerer umiddelbart og lover storhed ved lagring. Denne 2016-årgang er en fristende blanding af umiddelbar nydelse og potentiale for yderligere udvikling, med sin skabelse på den fortrinlige Valeirano-skråning, som er blandt de mest prestigefulde 'crus' i Barbaresco. Vinen byder allerede nu på en oplevelse udover det sædvanlige og har et flaskepotentiale på 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eØjet fanger straks den dybe granatrøde nuance, karakteristisk for en fuldkommen Nebbiolo. Duftene beriger sanserne med noter af mørke kirsebær, røgelse og grafit, der sammen med subtile krydderier og tørrede blomster skaber et komplekst aromaindtryk. Smagsprofilen er tæt og struktureret med polerede tanniner, der giver vinen en karakteristisk Valeirano-struktur kombineret med sofistikeret elegance. Finishen er lang og vedholdende, og efterlader en eftersmag af mineralsk finesse. Vinen kan udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år, hvilket åbner for endnu større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValeirano-skråningens unikke terroir, der strækker sig fra 250 til 325 meters højde, bidrager til vinens karakterfulde profil. Druerne høstes manuelt og sorteres nøje før gæring, der sker uden tilsætning af fremmede gær. I rustfrit stål opstår vinens primære karakter, mens den afsluttende modning i nye franske fade i 20 måneder tilføjer dybde. Efter sammensætning i rustfri stål lagres vinen yderligere 12 måneder i flasken uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco passer glimrende til klassiske retter som Osso Buco eller trøffelrisotto, hvor vinens struktur og kryddertoner komplementerer retternes rige smage. Vinen bør serveres ved 18-20°C og helst gives tid i karaffel for at lade de komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, ejet af Rivetti-familien siden 1997, har siden sin etablering på Valeirano-skråningen opnået anerkendelse for deres brug af bæredygtige og naturlige dyrkningsmetoder. Brødrene har opbygget en arv af kvalitetsvine, der er præget af stedet og kendetegnes ved deres dybde og finesse. De har sat sig markant på Barbaresco-kortet med deres dedikation til håndværk og tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280419045709,"sku":"216130","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2016-536454.png?v=1699395973"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-granbussia-riserva-2012","title":"Aldo Conterno, Barolo Granbussia Riserva, 2012","description":"\u003cp\u003eAldo Conterno Barolo Granbussia Riserva 2012 er en autentisk repræsentation af de fineste Piemonte-vine, fremstillet på den prestigefyldte Nebbiolo-drue. Denne eksklusive rødvin tilbyder en betagende smagsoplevelse, der harmonisk forener tradition, kompleksitet og elegance. Barolo Granbussia Riserva er blandt de mest eftertragtede vine i Italien og verden over takket være sin unikke karakter og historie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer vinen sig med en dyb, rubinrød farve, der med alderen udvikler sig til en smuk granatrød nuance. Næsen er en symfoni af aromaer, hvor intense noter af røde bær, vilde roser, tobak og læder træder frem, suppleret af subtile krydderier. På ganen tilbyder denne Barolo en majestætisk struktur med perfekt afbalanceret syre og tanniner, der giver en fyldig og kompleks smagsoplevelse. Smagen er rig med hints af kirsebær, trøfler og lakrids samt et strejf af egefad. Afslutningen er lang, vedvarende og med en delikat elegance, der efterlader et varigt indtryk. Denne vin har et fremragende aldringspotentiale, der tillader den at udvikle yderligere kompleksitet over flere årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården, der har en unik beliggenhed i Monforte d'Alba, nyder godt af det klassiske terroir i Langhe, hvor kalkholdige lerjord og optimale mikroklimatiske forhold bidrager til vinens karakteristiske kvaliteter. Druerne til Granbussia håndplukkes med stor omhu fra de bedste parceller. Vinificeringsprocessen omfatter en traditionel fermentering i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af en lang macerationsperiode for at udtrække maksimal aroma og struktur. Vinen modnes i store slavonske egetræsfade i mindst fem år, hvilket tilfører dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Granbussia Riserva 2012 fortjener at blive parret med udsøgte retter som osso buco, vildt, eller trøffelbaserede retter, der fremhæver vinens rige smagsprofil. Den bør serveres ved 18-20°C og vil kunne opnå endnu større balance og finesse ved en let dekantering før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAldo Conterno er en legendarisk producent i Barolo-regionen med en historie der rækker mere end fem årtier tilbage. Familiens vingård er kendt for at producere nogle af de mest ikoniske vine i Piemonte, og har konstant stræbt efter perfektion i både vinmark og vinkælder. Blandt dens betydelige præstationer tælles adskillige internationale udmærkelser, der understreger dens status som en af de førende producenter af Barolo-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280434446669,"sku":"220855","price":5534.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/aldo-conterno-barolo-granbussia-riserva-2012-378068.jpg?v=1696410497"},{"product_id":"vietti-s-r-l-barolo-rocche-di-castiglione-2017","title":"Vietti s.r.l., Barolo Rocche di Castiglione, 2017","description":"\u003cp\u003eVietti's Barolo Rocche di Castiglione fra 2017 er en bemærkelsesværdig repræsentant for Piemonte-regionens vinmæssige arv. Denne rødvin er skabt af den ædle Nebbiolo-drue og har fået international anerkendelse for sin dybe kompleksitet og elegance. Under ledelse af Luca Currado Vietti og Elena Penna fortsætter Vietti vingården med at opføre sig som et vinøst kraftcenter, selv med nye ejere ved roret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på Vietti's Barolo Rocche di Castiglione er en strålende rubinrød med subtile glimt af granat, der lover en vin af både dybde og ungdommeligt liv. På næsen præsenteres en symfoni af aromatiske nuancer, hvor kirsebær og kirsch beriges af noter af mynte, rosenblade, samt en jordbunden aroma af tjære og tobaksblade. På ganen afsløres en rigdom af smagsoplevelser, der harmoniserer kirsebærrens livlighed med rosernes delikatesse og tobakkens dybde. Vinen afrundes med både finesse og styrke, idet fløjlsbløde, men selvsikre tanniner bringer strukturen i perfekt balance. Vietti's Barolo fra 2017 har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, der lover yderligere kompleksitet over det kommende årti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Rocche di Castiglione fremstilles på Nebbiolo-druer, der nyder godt af de skrånende østvendte marker, Stejle skråninger lige øst for vejen Strada Provinciale 9. Vinstokkene er bundet op efter Guyot-metoden og går tilbage til plantninger i 1940, 1950 og 1968. Druerne høstes manuelt, og efter streng sortering fjernes alle stilke. En del af druerne knuses og står koldt for at udveksle aromaer, inden de fermenterer i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke uden tilsætning af fremmedgær. Herefter følger en malolaktisk gæring og 30 måneders modning i store egefade, der afsluttes med let filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo gør sig fremragende med solide retter såsom grillet lam eller braiseret oksekød, hvor vinens struktur kan spille op til den robuste smag. Serveres bedst ved 16-18°C og drager fordel af at blive dekanteret en time inden servering, for at åbne sig og fremvise de mange nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti vingården blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og har siden været en af Piemontes mest respekterede producenter. Gennem årene har deres enkeltmarks-Baroloer markeret sig som nogle af de mest eftertragtede vine i regionen, ofte med plads på internationale toplister. Efter at have overgået til ny ejer i 2016 fortsætter vingården med at ære sine rødder og give sidestykke til dets opsigtvækkende vækstoplag.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280440443213,"sku":"219149","price":1623.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vietti-srl-barolo-rocche-di-castiglione-2017-639459.jpg?v=1699397486"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2008","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2008","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's berømte Barbaresco Starderi Vürsù fra 2008 er en mesterværkserie fra hjertet af Piemonte, der har fortryllet vinelskere verden over. Denne udsøgte rødvin formår at kombinere Nebbiolo druens komplekse aromaer med en forførende struktur, der har opnået imponerende ratings fra kendte vinanmeldere som Wine Advocate, hvilket cementerer dens plads i verdens vinelite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer denne Barbaresco sig med en dyb rubinfarve, der vidner om dens elegance og koncentration. Aromatisk er den en sand symfoni af duftnoter, hvor roser, kirsebær og violer væver sig sammen med subtile hints af trøfler og lakrids. På ganen viser vinen en forbilledlig balance; fløjlsbløde tanniner møder en saftig frugtrigdom med hint af tobak og vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er langvarig og efterlader en elegant finish med noter af modne røde bær og jordbundsnuancer. Vinen har et fremragende lagringspotentiale, der vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 15-20 år, hvilket gør den til en udsøgt tilføjelse i enhver vinkælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene vokser på den sydlige, stejle kalkstensrig jordbund af Starderi-skråningen, hvilket giver denne vin dens karakteristiske mineralitet og elegance. Høsten udføres med omhu og bæredygtige metoder uden brug af tunge maskiner, således at jordens unikke struktur bevares. Druerne gennemgår en manuel sortering før afstilkning og fermentering i rustfrit stål med naturgær, hvilket sikrer en ren og autentisk smagsprofil. Modningen finder sted over 20 måneder i 70% nye og brugte franske fade, inden den endelige sammenstilling og tapning uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at fremhæve de rige smagsnuancer ved denne Barbaresco anbefales den serveret til saftige, velhængte oksekødsbøffer eller kreative retter som svamperavioli med stegte svampe, brændt rosenkål og hvide trøfler. Serveres bedst ved 16-18°C, og vinen har godt af at blive dekanteret i mindst en time før servering for at åbne op for sit fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og er i dag et ikon for italiensk vinproduktion, især i Piemonte-regionen. Med en imponerende stigning på 194 pladser på Liv-Ex listen i 2021, positionerede de sig som Italiens nummer 8 og internationalt som nummer 40, hvilket vidner om deres innovation og dedikation til kvalitet. La Spinetta har været en banebryder inden for bæredygtig vinproduktion og kombinerer tradition med moderne vinificeringsteknikker.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280453353805,"sku":"221360","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2008-578909.jpg?v=1699395954"},{"product_id":"vietti-s-r-l-barolo-rocche-di-castiglione-2013","title":"Vietti s.r.l., Barolo Rocche di Castiglione, 2013","description":"\u003cp\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2013 fra Vietti er et enestående eksempel på, hvad Piemonte-regionen kan tilbyde, når det kommer til rødvine af højeste kvalitet. Denne vin fremstilles af den prestigefyldte Nebbiolo-drue og er skabt af det talentfulde team bestående af Luca Currado Vietti, Beppe Caviola og Elena Penna. Med frugten fra en enkelt mark beliggende på de stejle skråninger af Castiglione Falletto, leverer denne vin en intens og struktureret oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Rocche di Castiglione præsenterer en strålende rubinrød farve, elegant og næsten gennemsigtig i glasset. På næsen eksploderer en buket af røde bær, rosenblade og subtile noter af lakrids og tobak. Smagsoplevelsen er intens, hvor kirsebær, trøfler og en jernholdig mineralitet spiller sammen på tungen. Tanninerne er markante, men balancerede, og afslutningen er lang og kompleks, understøttet af en levende syre, der viser vinens bemærkelsesværdige aldringspotentiale. Denne Barolo vil kun blive mere raffineret over de næste 10-15 år, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til enhver vinkælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRocche di Castiglione drager fordel af den rige terroir i Castiglione Falletto, hvor jordbunden er præget af ler og kalk, som giver vinen dens karakteristiske kompleksitet. Vinstokkene, der anvendes, er plantet i midten af det 20. århundrede og passet under strenge biodynamiske principper. Høsten udføres manuelt for at sikre frugternes kvalitet. Efter udvalgte druers fermentering i rustfrit stål overgår vinen til malolaktisk gæring og modner i 30 måneder på store egetræsfade, inden en let filtrering og aftapning finder sted.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo kommer til sin ret, når den serveres ved 18-20 °C og drager fordel af at blive dekanteret i mindst en time før servering, så aromaerne har tid til at åbne sig fuldt ud. Den er en perfekt partner til klassiske italienske retter som osso buco, trøffelrisotto eller en rig, langtidssimret ragù. Også fremragende til velmodnet parmesan eller pecorino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti vingården blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede og har siden da været en integreret del af Piemonte-vinproduktionens historie. Familien har gennem årtier vist et konstant engagement i kvalitet og innovation, hvilket har cementeret deres position som en af Barolos førende producenter. Ikke mindst takket være de anerkendte enkeltmarksvine fra Rocche di Castiglione og de mange priser opnået på internationalt plan, er Vietti synonymt med elegance og terroir-drevet vinificering.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280487956813,"sku":"215539","price":2223.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vietti-srl-barolo-rocche-di-castiglione-2013-463649.jpg?v=1699397485"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2009","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2009","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's berømte Barbaresco Starderi Vürsù fra 2009 er en enestående repræsentation af Nebbiolo-druens majestæt. Dette premiært tier-produkt, elsket af vinanmeldere globalt, imponerer med sin fabelagtige balance mellem sød tannin fra fadene og den komplekse aroma fra druerne. La Spinetta har konsekvent modtaget topkarakterer fra Wine Advocate, og har fortjent en prominent plads i Nebbiolo-hierarkiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta Barbaresco Starderi Vürsù fremstår med en rig rubinrød farve ledsaget af en intens granatglød, der afspejler dens dybde og modenhed. Den komplekse næse tilbyder en symfoni af røde bær, violer og lakrids, som langsomt udfolder sig til hints af tørrede rosenblade og sort te. På ganen opleves en velstruktureret og harmonisk vin med en robust syre, der fremhæver smagen af modne kirsebær, læder og et touch af trøffel. Dens finish er lang og vedholdende med bløde, men markante tanniner, der tyder på et modningspotentiale, der strækker sig over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe unikke forhold på Starderi-vinmarken i Piemonte, beliggende på den sydligste og stejleste del med kalkrig jord, leverer et ideelt terroir for Nebbiolo-druen. Vinmarken plejes efter bæredygtige principper uden kemiske herbicider og pesticider, og alle druer plukkes manuelt. Efter høsten fjernes alle stilke før gæringen finder sted i rustfristål uden tilsætning af fremmede gærstammer. For at opnå den perfekte balance har vinen været modnet i 22 måneder på 70% nye franske egetræsfade, efterfulgt af tre måneder i ståltank og endnu seks måneders flaskelagring uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin fortjener at blive parret med rige, smagsfulde retter som saftige oksebøffer eller mere kreative valg som svamperavioli ledsaget af stegte svampe, brændt rosenkål, basilikumpuré og friskede hvide trøfler. For at nyde vinens fulde spektrum af smagsoplevelser, anbefales det at servere den ved omkring 18-20°C og gerne lade den dekantere i en time for at åbne op for dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta er en dynamisk producent etableret af Rivetti-familien, der har sat Piemonte på det fine vin-kort. Deres dedikation til kvalitet og tradition har resulteret i imponerende præstationer, herunder deres fremskudte placering på Liv-Ex listen, hvor de nu er rangeret blandt verdens mest eftertragtede vine. Deres stadige innovation og deres engagement i Riserva-produktion og Fine Wine markedet cementerer deres rolle som ledende figurer i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280494149965,"sku":"221361","price":1296.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2009-997591.jpg?v=1699395971"},{"product_id":"boroli-di-cascina-la-brunella-barolo-cru-brunella-2014","title":"Boroli di Cascina La Brunella, Barolo Cru Brunella, 2014","description":"\u003cp\u003eBoroli di Cascina La Brunella's Barolo Cru Brunella 2014 er en exceptionel rødvin fra Piemonte, Italien. 2014 var en udfordrende årgang, men takket være dedikeret pleje og passion i vinmarkerne, frembragte Achille Boroli sublime druer. Denne enkeltmarksvin på Nebbiolo-druen er Boroli-familiens tredje, og med dens rige historie er den en unik oplevelse for vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo fra 2014 præsenterer sig i en klar og lys rubinrød farve, der straks lover en raffineret oplevelse. Næsen er domineret af en net og forfriskende bouquet med noter af både frisk og moden frugt. På ganen afsløres en meget omsluttende, frisk og harmonisk smag præget af stor elegance og finesse. Vinen udmærker sig ved en fremragende balance, hvor den lange og vedvarende finish byder på en let rund tannin og en sød afslutning. Vinen har potentiale til at ældes i flere år, hvilket kun vil forbedre dens komplekse karakteristika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Brunella-vinmarken ligger majestætisk på en højderyg i Castiglione Falletto og drager fordel af både sydøst- og sydvestvendte skråninger. De 2,7 hektar vinstokke, der varierer mellem 7 og 36 år gamle, bliver manuelt høstet og nænsomt udvalgt. Vinificeringen begynder med fjernelse af stilkene, en let knusning og gæring i temperaturregulerede ståltanke. Efter gennemgået malolaktisk gæring ledes vinen videre til modning i slavonske og franske egetræsfade i 24 måneder, inden den sammensættes og flaskelagringen fortsætter i yderligere mindst 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarolo Cru Brunella 2014 passer fremragende til rige kødretter såsom oksekød, vildt og lam. Prøv den også med kraftige oste for en udsøgt oplevelse. Server vinen ved en temperatur omkring 18°C, og lad den gerne dekantere i minimum en time for at åbne op for hele dens smagspalette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoroli di Cascina La Brunella har med Achille Boroli ved roret forvandlet en glemt vingård til en hyldet producent i det prestigefyldte Barolo område. Fra starten af 2000'erne har vingården bidraget med vine, der både nationale og internationale anmeldere priser. Boroli's dedikation og engagement i vinfremstilling har gjort dem til en respekteret aktør med et stolt ry, med titlen 'Baroli Il Re delle Collina' som en sand afspejling af deres adelige position blandt vinmarkerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Boroli di Cascina La Brunella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280510009677,"sku":"221798","price":614.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/boroli-di-cascina-la-brunella-barolo-cru-brunella-2014-376438.png?v=1696410862"},{"product_id":"bruno-giacosa-barbaresco-riserva-asili-2016","title":"Bruno Giacosa, Barbaresco Riserva Asili, 2016","description":"\u003cp\u003eBruno Giacosa Barbaresco Riserva Asili 2016 betragtes som den sidste af sin art, en æra afsluttet med en vin, der indeholder Bruno Giacosas arv. Denne bemærkelsesværdige Nebbiolo-vin fra Piemonte-regionen i Italien er en del af en udvalgt elite, der sjældent ses, hvilket gør den til en ekstraordinær investering for samlere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer en fantastisk dybrød farve, der nærmest er hypnotiserende i sit udtryk. Næsen byder på komplekse aromaer af mørk rød frugt, tjære, violer og lakrids, der udfolder sig gradvist og overraskende. På ganen er vinen intens og kraftfuld, med en silkeblød tekstur på trods af dens massive tanninstruktur. Afslutningen er gribende og vedholdende, hvilket efterlader en varig indflydelse, der understøtter vinens store aldringspotentiale, som kan udvikle sig smukt over det næste årti eller to.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret i Asili-bakken er kendetegnet ved sine kalkholdige lerjorder, der bidrager til vinens unikke karakter. Druerne høstes omhyggeligt manuelt fra omkring 30 år gamle vinstokke. Efter en grundig sortering afstilkes druerne og gæres i rustfrit stål. Malolaktisk gæring sker også i stål, før vinen modnes 18-24 måneder i overvejende brugte franske fade, hvilket giver den sin nuancerede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco komplimenterer perfekt retter som trøffelpasta, braiseret lammeskulder eller modne oste. For at opnå det optimale smagsudtryk, bør vinen serveres ved omkring 18°C, og det anbefales at åbne flasken et par timer før servering for naturlig dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruno Giacosa, en legende i Piemonte, har siden 1967 været synonym med verdensklassevine. Hans engagement i kvalitet har cementeret hans position som en af de vigtigste producenter i regionen. Blandt hans mange triumfer tæller denne Barbaresco Riserva Asili 2016, en hyldest til hans livsværk og indflydelse på vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Giacosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280518562125,"sku":"219557","price":3960.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/bruno-giacosa-barbaresco-riserva-asili-2016-842183.jpg?v=1696410898"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2005","title":"La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2005","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù 2005 er en imponerende rødvin, som på en fantastisk måde kombinerer det moderne med det traditionelle. Denne vin er skabt fra topklasse Nebbiolo-druer fra den anerkendte Gallina mark i Piemonte, og den tilbyder både øjeblikkelig drikkeglæde og potentiale for yderligere udvikling gennem år på flaske. La Spinetta har med denne vin cementeret sin plads blandt verdens førende vinproducenter, hvis vine er både elskede og eftertragtede af ægte vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù 2005 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der antyder vinens modenhed og koncentration. Næsen er fyldt med intense aromaer af modne kirsebær, roser, lakrids og subtile noter af krydderier. Paletten er fyldig og kompleks, med lag af mørke bær, nougat og en let mineralsk tone. En flot syrestruktur og fine tanniner danser elegant på tungen, mens en fremragende længde og en let strejf af eg runder oplevelsen af. Vinen har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og vil fortsat udvikle dybde og kompleksitet over det næste årti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra den syd-sydvestvendte Gallina mark i Barbaresco, hvor en bæredygtig tilgang til landbruget sikres ved brug af manuelle høstmetoder samt fraværet af herbicider og pesticider. Vinifikationen foregår uden knusning af druerne, og gæringen sker naturligt i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efter 18 måneders modning i 20% nye og 80% én gang brugte franske fade, er vinen samlet i rustfrit stål og lagres i tre måneder inden aftapning. Denne flaskehåndtering sikrer, at vinen bevarer sin renhed og intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Gallina Vürsù er en vidunderlig følgesvend til rige kødretter, såsom oksekød eller vildt, og trøffelbaserede pastaretter. Server ved en temperatur på 16-18°C. For at få fuldt udbytte af smagsdybden anbefales det at dekantere vinen en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt i 1977 af Rivetti-familien, har markeret sig som en af Piemontes førende vinproducenter. Med en placering blandt de mest efterspurgte vine på Liv-Ex listen, har La Spinetta opnået international anerkendelse for deres innovative tilgang og respekt for vinens traditioner. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed har gjort dem til en fundamental spiller på den italienske vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280526262605,"sku":"221352","price":1312.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2005-186981.png?v=1699395952"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2018","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2018","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barolo Campè Vürsù 2018 er en fremtrædende repræsentant for, hvad dedikeret arbejde i vinmarken kan opnå. Fra en vinmark, der engang blev ignoreret, til en ikonisk Barolo-vin med international anerkendelse, har Giorgio Rivetti sat en ny standard med denne eksklusive Nebbiolo. Vinen er kommet til at symbolisere transformationen, en blanding af kvalitetshåndværk og dyb forståelse af terroirets potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2018 sig med en dyb rubinrød nuance i glasset, der afspejler Nebbiolo-druens elegance. Aromaen ledsages af komplekse noter af tørrede roser, garvet læder, lakrids og en anelse mørk chokolade, der stiger op fra glasset og forfører sanserne. På ganen åbenbarer vinen sin overdådighed med lag af moden frugt smukt afbalanceret med Nebbiolos naturlige syre. Den har en rig, men samtidig elegant struktur, der kulminerer i en lang, finessefuld finish. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og vil blomstre yderligere efter nogle år i kælderen, hvor dens nuancer kan udvikles fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampè-vinmarken ligger i det nordøstlige hjørne af Barolo-distriktet nær Grinzane Cavour, hvor de 55-60 år gamle Nebbiolo-vinstokke trives på de stejle skråninger. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer den højeste kvalitet, og hvorefter de gennemgår en stringent sortering. Selvfermentering finder sted i rustfrit stål uden knusning eller tilførsel af fremmede gærstammer. Modningen foregår over 22 måneder i 20% nye og 80% én gang anvendte franske fade, inden vinen tilbringer yderligere 9 måneder i flasken uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barolo er en mesterlig kombination med robuste kødretter, såsom vildt, braiseret oksekød eller modne oste. Den bør serveres ved en temperatur omkring 18°C og anbefales iltes i cirka en time før servering for at lade kompleksitetens lag blomstre fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en stolt producent i Piemonte, særligt kendt for deres innovative tilgang og vinfremstillingsfilosofi. De har markeret sig i det italienske vinlandskab ved at udfordre og forbedre traditionelle metoder, hvilket har resulteret i kritikerroste vine, der har opnået topplaceringer på internationale ranglister og gjort dem til en betydelig aktør inden for Fine Wine-segmentet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280549822797,"sku":"221083","price":1143.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2018-633292.png?v=1699395977"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2017","title":"La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2017","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta's bemærkelsesværdige Barbaresco Starderi Vürsù er en flagskibsvin fra Piemonte, der har fascineret vinelskere verden over siden sin debut i slutningen af 1990'erne. Fra den sydligste og mest kalkrige del af Starderi vineyards kommer en enestående Nebbiolo, der formår at balancere de søde tanniner fra fadene med de subtile aromaer i druerne. Ingen mindre end Robert Parker har bedømt vinen til høje anerkendelser, men vinen bærer sin egen stolthed og prestige udover pointene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco Starderi Vürsù 2017 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der indbyder til et eventyr af smag og aroma. På næsen afsløres en kompleks symfoni af skovbær, roser og tobak, ledsaget af et strejf af jordagtig mineralitet. Smagen er rig og struktureret, med imponerende lag af kirsebær, lakrids og delikate krydderier, der forenes i en harmonisk oplevelse. Den silkebløde tekstur på ganen akkompagneres nænsomt af polerede tanniner, og afsluttes med en lang og elegant eftersmag, der forbliver længe på tungen. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, og vil fortsætte med at udvikle sig smukt frem til 2035.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStarderi vinmarken, beliggende lige bag Neive, er en af de mest prestigefyldte skråninger i regionen, hvor mulden er rig på kalk. La Spinetta har engageret sig i bæredygtige metoder uden brug af sprøjtemidler eller udstyr, der kan skade jorden. De 55 år gamle vinstokke håndplukkes minutiøst, med nærlæsning både i marken og kælderen. Stilke fjernes, og vinifikationen sker uden knusning eller fremmede gærstammer i rustfrit stål. Denne sart Balance overføres gennem 19 måneders modning i delvist nye franske fade, inden vinen færdigblandes og får yderligere tid i ståltanke og flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Barbaresco er en fornøjelse i sig selv, men skinner virkelig med ledsagelse af rige kødsretter som saftige velhængte oksebøffer. For en mere innovativ twist, par den med svamperavioli, stegte svampe, brændt rosenkål og basilikumpuré toppet med friske hvide trøfler. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C, og overvej at dekantere den en times tid inden servering for at afsløre dens fulde kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en af de mest indflydelsesrige producenter i Piemonte-regionen. Vinens omhyggeligt håndterede produktion og familieejede dedikation har placeret dem i toppen af det italienske vinlandskab. Deres fortsatte resultater og dyder inden for bæredygtighed kaster et lys over Piemonte’s potentiale, hvor de konstant udforsker og leverer viden og passion i hver flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280555327821,"sku":"220225","price":862.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2017-137029.png?v=1699395972"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2004","title":"La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2004","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barolo Campè Vürsù 2004 er den 4. udgave af denne ikoniske vin, der har sat standarden for Barolo-vine verden over siden sin debut. Denne udtryksfulde rødvin er skabt fra Nebbiolo druer, dyrket på de ældgamle vinmarker nær Garretti-cru i Grinzane Cavour, og repræsenterer en unik tilgang med sit karakteristiske navn 'Campè', opfundet af Rivetti-brødrene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik fremstår La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2004 med en dyb, granatrød farve, der lover kompleksitet og dybde. På næsen er du straks omfavnet af en rig blanding af moden frugt, parfumerede roser, og hints af garvet læder, lakrids og mørk chokolade. Smagen åbner op med en markant syre, som smukt komplimenterer den saftige frugtsmag. Der er lag af overdådige smagsnuancer, der blomstrer, når vinen iltes, og de dybe frugtnoter forvandles til en dekadent oplevelse. Afslutningen er langvarig og vedvarende elegant, med stort potentiale for yderligere modning og forbedring i flasken over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne enestående Barolo kommer fra et uforligneligt terroir omkring Grinzane Cavour, hvor jordbunden er rig på kalk og ler, hvilket bidrager til vinens struktur og finesse. Vinstokkene er mellem 55 og 60 år gamle, hvilket resulterer i lavere udbytte, men med druer af høj kvalitet. Druernes høst sker manuelt med stor omhu for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Vinifikationen følger traditionelle metoder med en moderne tilgang, hvor vinen lagres delvist på store egetræsfade for at skabe en perfekt harmonisering af smagene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen komplekse og kraftfulde karakter af La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2004 gør den ideel til at ledsage proteinrige retter som vildt, rødt kød eller en elegant risotto. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 18 °C for at fremhæve dens aromatiske dybde, og det anbefales stærkt at lade den dekantere i mindst en time før servering for at fuldende oplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en af de mest respekterede producenter i Piemonte-regionen, kendt for deres dedikation til kvalitet og innovation. Med sin unikke tilgang til vinfremstilling har vinhuset sat en høj standard for Barolo-vine. Gennem årene har La Spinetta opnået adskillige priser og anerkendelser, og har cementeret sin rolle som en indflydelsesrig aktør på det internationale vinmarked.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280571384141,"sku":"130782","price":1575.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2004-368183.jpg?v=1699395975"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/nebbiolo.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}