{"title":"Nero d'Avola","description":"\u003ch2\u003eNero d'Avola: Siciliens vigtigste røde drue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNero d'Avola er den røde drue, der fylder mest i Siciliens vinmarker, og den har sit navn fra byen Avola i øens sydøstlige hjørne, i provinsen Syrakus. Her, omkring Noto, Eloro og Pachino, har vinbønder dyrket den i århundreder, og herfra bredte den sig ud over hele øen. Druen kendes også under det gamle navn Calabrese, som trods lyden ikke peger mod Calabrien, men regnes for en italienisering af det sicilianske dialektnavn for en drue fra Avola. I mange år blev den mest sendt nordpå som kraftig blandingsvin. I dag aftappes den langt oftere som ren Nero d'Avola, og det er den stil, siden her samler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSådan smager Nero d'Avola rødvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKlassisk Nero d'Avola er dybt farvet, saftig og generøs, med mørke kirsebær, blomme og brombær, en krydret tone af peber og lakrids og en frisk syre, der holder vinen i balance trods varmen. Tanninerne er som regel bløde, så de unge, ståltanksvinificerede vine kan drikkes med det samme. Fra kalkbunden ved Noto og Pachino bliver vinene strammere og mere mineralske. Gulfi laver enkeltmarksvine fra gamle buskvinstokke i Pachino-området, og Planetas Nero d'Avola Santa Cecilia kommer fra Buonivini ved Noto, druens oprindelige hjemegn. Længere inde i landet giver højden mere friskhed, som i Feudo Montonis Vigna Lagnusa og i Morgantes Don Antonio fra Grotte nær Agrigento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCerasuolo di Vittoria, rosé og blandinger med Nero d'Avola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSiciliens eneste DOCG, Cerasuolo di Vittoria, er en blanding af Nero d'Avola og Frappato: Nero d'Avola giver farve og krop, Frappato giver duft og lethed. Reglerne kræver 50 til 70 procent Nero d'Avola, og resten er Frappato. Gulfi og Planeta har begge Cerasuolo på hylden, og Arianna Occhipintis SP68 Rosso bygger på de samme to druer. Du finder også rosé, som Gulfis San Lorenzo Rosato fra Eloro, og mousserende Nero d'Avola i Feudo Principi di Buteras Neroluce Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNero d'Avola indgår desuden i flere af øens klassiske røde blandinger. Tasca d'Almeritas Rosso del Conte fra Regaleali blander den med Perricone, Donnafugatas Mille e una Notte bygger på Nero d'Avola med Petit Verdot og Syrah, og Planetas Mamertino fra Milazzo-halvøen parrer den med Nocera. Vil du have en ren Nero d'Avola, så kig efter Donnafugatas Sherazade, Duca di Salaparutas Passo delle Mule eller Mandrarossas Cartagho. Druen dyrkes også uden for Sicilien, blandt andet i Australien, hvor Brash Higgins laver en version fra McLaren Vale. Se også hele udvalget af \u003ca href=\"\/collections\/sicilien\"\u003evin fra Sicilien\u003c\/a\u003e og den hvide nabodrue \u003ca href=\"\/collections\/grillo\"\u003eGrillo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMad til Nero d'Avola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen saftige frugt og den friske syre gør Nero d'Avola til en nem madvin. Prøv den til pasta alla Norma med aubergine, tomat og ricotta salata, til pizza, grillede pølser, lammekoteletter eller lagret pecorino. De kraftige, fadlagrede vine kan klare braiseret oksekød og vildt. En Cerasuolo di Vittoria er lettere og passer fint til tun, svinemørbrad og fjerkræ, gerne serveret let afkølet. Find flere sydlige druer blandt vores \u003ca href=\"\/collections\/roedvin\"\u003erødvine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål om Nero d'Avola\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHvordan smager Nero d'Avola?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTypisk mørke kirsebær, blomme og brombær med krydderier, lakrids og en frisk syre. De unge vine er frugtige og bløde, de lagrede får mere struktur og noter af tobak og læder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEr Calabrese det samme som Nero d'Avola?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Calabrese er et gammelt synonym, og det er også det navn, druen står under i det italienske sortsregister. Det har ikke noget at gøre med regionen Calabrien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på Nero d'Avola og Cerasuolo di Vittoria?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNero d'Avola er druen. Cerasuolo di Vittoria er en DOCG-vin fra området omkring Vittoria i det sydøstlige Sicilien, blandet af Nero d'Avola og Frappato, og den er lysere og mere duftende end en ren Nero d'Avola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLigner Nero d'Avola Primitivo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBegge er generøse sydlige røde druer med moden, mørk frugt, men Nero d'Avola har som regel mere friskhed og en mere krydret profil. Sammenlign selv med vores \u003ca href=\"\/collections\/primitivo\"\u003ePrimitivo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"brash-higgins-nero-davola","title":"Brash Higgins Nero d´Avola","description":"\u003cp\u003eBrash Higgins Nero d’Avola 2020 er en karakterfuld australsk fortolkning af den sicilianske druesort Nero d’Avola. Vinen kombinerer mørk frugt og krydderi med den solmodne intensitet, man ofte forbinder med McLaren Vale, men bevarer samtidig friskhed og energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på modne brombær, sorte kirsebær og blomme, efterfulgt af krydderier, urter og et let jordet præg. På ganen er den saftig og fyldig med bløde tanniner, mørk frugt og en behagelig krydret afslutning.\n\nVinen er velegnet til at blive drukket nu, hvor frugten står tydeligt frem, men den kan også udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring. Et kort ophold i karaffel kan give den mørke frugt og krydrede karakter mere luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNero d’Avola har sin oprindelse på Sicilien, men trives også i det varme, maritime klima i McLaren Vale. Den australske udgave får ofte en mere solmoden og fyldig profil, samtidig med at regionens kølige havpåvirkning bidrager med friskhed. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den konkrete høst- og vinifikationsproces for denne årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 15–17 °C til grillede eller braiserede retter, eksempelvis lam, oksekød, krydrede pølser og svamperetter. Den fungerer også godt sammen med aubergine, tomatbaserede pastaretter og modne, faste oste. Vinen kan serveres direkte fra flasken, men 30–60 minutter i en karaffel anbefales, hvis den virker tæt eller tilbageholdende ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrash Higgins blev grundlagt af den amerikanske vinmager Brad Hickey i McLaren Vale og er kendt for at arbejde med alternative druesorter og en naturlig, håndværksorienteret tilgang til vinfremstilling. Producentens vine har bidraget til at sætte fokus på McLaren Vales alsidighed og vist, at regionen kan skabe spændende fortolkninger af druer, der traditionelt forbindes med andre vinområder.\u003c\/p\u003e","brand":"Brash Higgins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052242420045,"sku":"JE-10802011","price":239.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brash-higgins-nero-davola-156674.jpg?v=1691573494"},{"product_id":"2022-nero-davola-rosso-igp-sicilia-tola","title":"2023 Nero d´Avola, Rosso, IGP Sicilia, Tola","description":"Rigtig syditaliener fra den varme vulkanø. Nero d´Avola har en særlig evne til at bevare syre i den stegende hede. I denne udgave er en fin frugt med blomme og kirsebær, - vulkanen viser sig med røgede noter og varme krydderier. Smagen er frisk og frugtrig med flot krydderi og medium fylde. Dejlig afbalanceret eftersmag. Flot vin til pataretter med fjerkræ og\/eller svinekød.Alkohol: 13,5%","brand":"Tola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48400516448589,"sku":"179-0756500300","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-nero-davola-rosso-igp-sicilia-tola-0_041e336c-058e-4932-aff9-972fcb0dce9b.png?v=1774254978"},{"product_id":"serra-ferdinandea-rouge-italie-2019","title":"Serra Ferdinandea Rouge Italie, 2019","description":"\u003cp\u003eSerra Ferdinandea Cabernet Sauvignon Nero d'Avola 2019 fra Contessa Entellina på Sicilien forener moden frugt, struktur og varm middelhavsstil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSerra Ferdinandea kommer fra Contessa Entellina, et område i det sydvestlige Sicilien, hvor Cabernet Sauvignon og Nero d'Avola trives på ler og kalksten. Den jordbund giver både dybde og friskhed, og det er netop den kombination, der gør området interessant for rødvin. Sicilien kan være varmt, men her hjælper højde, vind og natlige temperaturfald med at bevare syre og aroma. Det giver druer med moden frugt uden at miste grebet i strukturen.\n\nI 2019 blev druerne formentlig høstet med fokus på modenhed og balance, som man ofte ser hos seriøse producenter i regionen. Vinen har fået 12 måneder på franske barriques, og det mærkes tydeligt i den fine tone af vanilje, krydderi og let ristet fadpræg. Cabernet Sauvignon bidrager med rygrad og tannin, mens Nero d'Avola giver saft, mørk frugt og en mere siciliansk, solmoden karakter. Det er en stil, hvor tank og fad skal spille sammen, så frugten stadig står klart, og det lykkes her fint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSerra Ferdinandea 2019 står mørk i glasset og går lige i retning af sorte kirsebær, blommer og modne brombær. Du får også tobaksblade, sort peber og et strejf af vanilje fra fadet, men uden at det tager over. I munden er vinen fyldig og fast, med tanniner der er modne nok til at føles polerede, men stadig giver struktur. Det er en vin med varme og længde, og den kalder på mad, der kan matche både dens frugt og dens krydderi. Drikkevindue: 2024 til 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en god vin til rødt kød, vildt og retter med lidt dybde i smagen. Tænk gerne klassisk siciliansk mad som pasta med ragù, ovnstegt lam eller en grillet oksebøf med rosmarin og hvidløg. Den fungerer også rigtig godt til danske retter som langtidsbraiseret okse, vildsvin eller en kraftig gryderet med rodfrugter. Til ost er den stærk med lagret pecorino eller en moden, fast komælksost, og den går også fint til charcuteri som spegepølse og saltet skinke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSerra Ferdinandea er et nyere navn i siciliansk vin, men projektet er bygget på et klart fokus: at vise hvor elegant Contessa Entellina kan være, når man arbejder seriøst med både lokale og internationale druer. Området ligger i den vestlige del af Sicilien og forbindes ofte med en mere frisk og struktureret stil end den helt varme, sydlige del af øen. Her er ler og kalksten vigtige elementer, fordi de hjælper med at give vinene både bredde og spændstighed. Det er en retning, man ofte ser hos producenter, der vil lave vin med tydelig oprindelse frem for ren frugtstyrke.\n\nSerra Ferdinandea er tæt knyttet til den sicilianske kvalitetsudvikling, som blandt andet er præget af samarbejder og erfaringer fra store navne i regionen. Susanna Catania har været en central stemme i at formidle stedets identitet og stil, mens forbindelsen til større sicilianske vinprojekter peger på en ambition om præcision og balance. Det er ikke vin, der skal imponere med volumen alene. Den vil hellere vise, hvordan Cabernet Sauvignon og Nero d'Avola kan mødes i Sicilien og stadig smage af sted.\u003c\/p\u003e","brand":"Serra Ferdinandea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767496061261,"sku":"MS-60331","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/serra-ferdinandea-rouge-italie-2019-0.png?v=1779868205"},{"product_id":"cortese-nostru-nero-davola-2018","title":"Cortese Nostru Nero d'Avola","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAzienda Agricola Cortese ligger i området Cerasoulo de Vittoria på Sicilien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortese har i mange år været drevet af enken Giovanna Cortese. Hendes børn ønskede ikke at overtage vingården og efter lang overvejelse solgte vingården til det italienske ægtepar Stefano og Marina Girelli.\u003cbr\u003eStefano og Marina er oprindeligt fra Trento i den nordlige del af Italien og havde et ønske om, at udforske og promovere Sicilien for deres fantastiske vine og muligheden for at dyrke økologiske \"klimavenlige\" vine.\u003cbr\u003eDe overtog vingården i 2016 og har siden hen renoveret og genopbygget, så den i dag står mål med nutidens vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCortese producerer økologiske vine med moderne udstyr og efter traditionelle metoder, for at reflektere nuancerne på vingårdens fantastiske terroir.\u003cbr\u003eHoved mantraet er at skabe en økologisk og bæredygtig produktion af fantastiske vine og bevarer naturen bedst muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHar man den mindste tvivl om kvaliteten af økologiske vine, så bør man give sig i kast med Corteses vine - de smager fantastisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om Cortese her\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehttps:\/\/www.agricolacortese.com\/\u003c\/p\u003e","brand":"Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777715118413,"sku":"VRI0408","price":88.29,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/roedvin-italien-sicilien-nostru-nero-davola-siciliane-vino-biologico-organic-wine-cortese-vinogvelsmag.png?v=1720606680"},{"product_id":"corte-ibla-1697-rosso-appassimento-bio-2024","title":"Corte Ibla 1697 Rosso Appassimento, Bio 2024","description":"\u003cp\u003eCorte Ibla 1697 Rosso Appassimento, Bio 2024, er en fornem rødvin, der stammer fra Sicilien, Italiens solrige hjerte. Denne premium rødvin er fremstillet udelukkende af Nero d'Avola druen, en sort kendt for sin rige og komplekse smagsprofil. Corte Ibla har med Rosso Appassimento frembragt en vin, der inkorporerer både moderne innovation og ældgamle traditioner, hvilket resulterer i en bemærkelsesværdig drik med dybe rødder i siciliansk vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du skænker dig et glas Corte Ibla 1697 Rosso Appassimento, vil du bemærke dens intense, dybe rubinrøde farve, der næsten glimter af vagt bordeaux undertoner. I næsen mødes du af indbydende aromaer, der bringer associationer til modne mørke bær og et subtilt strejf af krydderi. På ganen udfolder vinen en rig tapestry af smagsnoter; præludium af saftige kirsebær og morbær balanceret med en delikat nuance af chokolade og vanilje. Eftersmagen er vedvarende, varm og let tanninrik, med en blød udtoning der gør, at du længes efter næste mundfuld. Vinen kan nydes nu, men tæmmer fint i kælderen over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret i Vittoria-regionen på Sicilien, hvor Corte Ibla er beliggende, er præget af rød jord, der sammen med den konstante bragende sol og kølige havbriser sikrer perfekte betingelser for vinbindende. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre optimalt modenhed og kvalitet, hvorefter de gennemgår en naturlig appassimento-process - en tørring, der koncentrerer saftenes sukker og smagsstoffer. Vinificeringen sker med minimal indgriben, og vinen lagres på både rustfri ståltanke og gamle egetræsfade for at bevare den fine balance mellem frisk frugt og subtile egetræsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Nero d'Avola rødvin passer perfekt til rige retter som braiseret okse, grillet lam eller modne oste. Servér den ved en temperatur på 16-18°C for at få vinen til at blomstre fuldt ud. Et hurtigt decantering, cirka en time før servering, vil yderligere frigive aromaerne og forfine kompleksiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorte Ibla, beliggende i 'Winemaker's Paradise' i Vittoria, er en pioner inden for økologisk vinfremstilling på Sicilien. Grundlagt med en stærk filosofi om miljømæssig bæredygtighed og respekt for tradition, har Corte Ibla vundet anerkendelse for sin unikke tilgang til både innovation og tradition. Deres ry går forud for dem som producenter af én af Siciliens mest raffinerede DOCG-vine, hvilket cementerer deres status som førende på den sicilianske vinproduktionsscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Ibla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55792698491264,"sku":"VRI0502-24","price":104.49,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-sicillien-nero-davola-bio-organic-1697-rosso-terre-siciliane-corte-ibla-appasimento-75cl-vinogvelsmag.png?v=1742523106"},{"product_id":"gulfi-nerojbleo-nero-davola-bio-2022","title":"Gulfi Nerojbleo Nero d'Avola Bio 2022","description":"\u003cp\u003eOplev den overdådige smag af Gulfi Nerojbleo Nero d'Avola Bio 2022, en aftenrødvin, der perfekt indkapsler essensen af Siciliens vidunderlige terroir. Denne økologiske vin, fremstillet af den ikoniske Nero d'Avola-drue, er en sand hyldest til regionens traditioner og vinfremstillingshåndværk, hvilket gør den til en uundgåelig tilføjelse til enhver vinelskers samling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi Nerojbleo fremstår med en dyb mørk rubinfarve, et vidnesbyrd om druernes modenhed. Når du sætter næsen til glasset, byder vinen på en kraftfuld duft af mørke skovbær, modne kirsebær samt subtile noter af amarena-kirsebær og vilde blåbær. På ganen åbenbarer sig en klar og livlig syrestruktur, der bærer noter af cassis smukt frem. Disse smagsindtryk følges nøje af mineralske og metalliske nuancer, der minder om rustent jern. Afslutningen er karakteriseret ved en vedholdende smag af hvide røgnoter og en overraskende friskhed. Denne vin har potentialet til at ældes yndefuldt over de næste 5-8 år, hvor dens kompleksitet kun vil tiltages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi's vine dyrkes i de kalkrige bakker ved Monte Iblei i det sydlige Sicilien. Den dygtige valg af steder og økologiske praksisser sikrer en perfekt balance af solskin og beskyttelse mod hård varme, hvilket resulterer i sund og smagfuld frugt. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at bevare deres renhed, hvorefter de nænsomt presset og gæres i rustfri ståltanke for at fremhæve druernes naturlige karakter. Modningsprocessen foregår i årgangens naturlige tempo for at sikre harmoniske smagsoplevelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi Nerojbleo Nero d'Avola er en ideel ledsager til rustikke middelhavsretter såsom sicilianske aubergine parmigiana, lammekoteletter med urter eller en rig svamp risotto. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C, og en let dekantering anbefales for at lade vinens aromaer blomstre til fulde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Gulfi er anerkendt som en af de førende vinproducenter i regionen, der med sin passion for miljøvenlige metoder har sat en ny standard i produktionen af autentiske sicilianske vine. Beliggende i det sydligste Sicilien, har vingården vundet adskillige priser for deres dedikation til terroir-fokuseret vinfremstilling, hvilket gør deres vine til et stolt udtryk for regionens rigdom og alsidighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946880876928,"sku":"VC-8079006","price":176.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gulfi-nerojbleo-nero-davola-bio-2022-0.jpg?v=1791675129"},{"product_id":"gulfi-neromaccarj-nero-davola-bio-2016","title":"Gulfi NeroMaccarj Nero d'Avola Bio 2016","description":"\u003cp\u003eGulfi's NeroMaccarj Nero d'Avola Bio 2016 er en enestående rødvin fra det solrige Sicilien, som fanger essensen af Nero d'Avola druen i al sin pragt. Denne økologiske perle fra årgang 2016 er kendt for sin intense karakter og bemærkelsesværdige historie, hvor den stammer fra en region rig på vintraditioner. Perfekt for dem, der søger en autentisk italiensk vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der kun afslører nogle få granatrødde nuancer langs kanten - en indikation på dens modenhed. På næsen udfolder der sig en kompleks buket af mørke bær, kirsebær, og krydrede noter samt et hint af middelhavskrydderier. Disse aromaer følger harmonisk med til ganen, hvor en kraftig men velafbalanceret smag af solbær, kanel og et strejf af vanilje toner sig frem. Vinen afsluttes med en langvarig og tilfredsstillende finish, der efterlader noter af mokka og cedertræ. Denne skønhed har et potentiale for yderligere modning op til 10 år, hvor dens allerede komplekse smagsprofil kun vil blive endnu mere forførende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNeroMaccarj druerne dyrkes i Gulfi's privilegerede vinmarker i Siciliens kystnære områder, hvor terroiret består af kalkholdig jord og en unik klimaindflydelse fra både havet og de omkringliggende bjerglandskaber. Druerne bliver høstet manuelt, hvilket sikrer en nænsom behandling og selektiv plukning. Efter fermentering under kontrollerede temperaturer bliver vinen lagret flere måneder i både store og små franske egetræsfade, før den gives den rette ro til at modne på flaske, hvilket bidrager til dens komplekse og nuancerede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNeroMaccarj Nero d'Avola Bio 2016 er især lækker sammen med fyldige retter såsom grillet lam, vildt eller rige pastaretter med tomatbaserede saucer. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve sine komplekse aromaer. Det anbefales at dekantere vinen et par timer før servering for at lade dens fulde potentiale komme til udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Gulfi er en fremtrædende producent i Sicilien, kendt for sin dedikation til økologisk dyrkning og autentiske vinfremstillingsmetoder. Gulfi har spillet en væsentlig rolle i regionens vinproduktion, og er kendt for deres dygtighed i at balancere tradition med innovation. Med mange anerkendelser i bagagen, har Gulfi sat standarden for Nero d'Avola vine, som er elsket både på nationalt og internationalt plan.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946882089344,"sku":"VC-8079005","price":246.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gulfi-neromaccarj-nero-davola-bio-2016-0.jpg?v=1791675126"},{"product_id":"gulfi-rossojbleo-nero-davola-bio-2023","title":"Gulfi Rossojbleo Nero d'Avola Bio 2023","description":"\u003cp\u003eGulfi Rossojbleo Nero d'Avola Bio 2023 er en dynamisk repræsentation af Siciliens fremtrædende rødvinsdrue, Nero d'Avola. Denne vin kommer fra det anerkendte vinfirma, Azienda Gulfi, der er kendt for deres lidenskab for økologisk dyrkning og traditionel vinproduktion i regionen. Det unikke mikroklima i Monte Iblea giver denne vin en forfriskende og ungdommelig karakter, der skiller sig ud fra de mere traditionelle Nero d'Avola-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Gulfi Rossojbleo en ungdommelig rubinrød nuance, der fanger øjet med sin livlige klarhed. Aromaerne er en brillant symfoni af frisk hindbær, hibiscus-te og marinerede blommer, der pirrer sanserne med deres duftende renhed. På ganen opleves denne vin indledningsvis blød, men hurtigt afslører den en overraskende syre, som giver plads til noter af syrlige kirsebær og delvis modne bær. De fine tanniner svøber tungen som en let silke og efterlader en frisk frugtighed, der dvæler ved en lang og vedholdende afslutning. Vinen har potentiale til at ældes i op til fem år, hvor dens nuancerede smagsprofil vil udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRossojbleo's hjem, Monte Iblea, er præget af et køligere klima og en jordrig terroir, der skaber de perfekte betingelser for Nero d'Avola-druen. Druerne dyrkes biodynamisk og høstes manuelt for at sikre optimal modenhed. Vinificeringen involverer en skånsom presning og gæring ved kontrolleret temperatur for at bevare de naturlige frugtaromaer. Efter fermentering modnes vinen i ståltanke for at fastholde dens friske og frugtige karakter, inden den tappes på flaske med minimal intervention.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi Rossojbleo Nero d'Avola Bio 2023 er et glimrende valg til retter med middelhavsinspirerede elementer som grillet lam, aubergine parmesan eller en klassisk siciliansk caponata. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at nyde dens fulde aromaer. For at optimere smagsoplevelsen anbefales kort tid i en karaffel inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Gulfi, grundlagt i det solrige landskab af Sicilien, har siden sin etablering været en pioner inden for økologisk vinproduktion. Beliggende i hjertet af regionen, repræsenterer Gulfi den autentiske sicilianske vintradition med et fokus på bæredygtighed og terroirdrevne vine. Deres engagement i biodynamisk praksis og respekt for lokal druesorter har givet dem en anerkendt status i Italien og på den internationale vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946882744704,"sku":"VC-8079007","price":146.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gulfi-rossojbleo-nero-davola-bio-2023-0.jpg?v=1791675087"},{"product_id":"gulfi-nerobufaleffj-nero-davola-bio-2016","title":"Gulfi NeroBufaleffj Nero d'Avola Bio 2016","description":"\u003cp\u003eGulfi NeroBufaleffj Nero d'Avola Bio 2016 er en dybt tilfredsstillende rødvin fra hjertet af det betagende Val di Noto i Sicilien, en region kendt for sin rige vinfremstillingstradition. Denne enkeltmarksvin dyrkes i den sydligste del af øen, og bærer præg af de unikke jordtyper, der kombinerer sort ler, hvid kalksten og rød sand. En økologisk stolthed fra Gulfi, hvor håndplukkede druer og traditionel langsom gæring resulterer i en kompleks og nuanceret vin med betydelig historisk arv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer denne Nero d'Avola sig med en dyb rubinrød farve, der indbyder til videre udforskning. Duften er en intens og rig blanding af modne røde bær, kirsebær og saftige røde blommer, underbygget af komplekse noter som læder, jern og en krydret sødme af vanilje. Der er også et fascinerende islæt af jordagtige elementer og florale antydninger, med svampeagtige undertoner, der alt sammen skaber en dyb aromatisk oplevelse. På ganen fremstår vinen glat, fint struktureret og elegant, med en flot balance mellem saftighed og intensitet. Den fyldige struktur efterfølges af en vedvarende smag, der fremhæver de modne frugter og krydderier. Vinen har et langt, vedholdende finish, der ender med noter af sødmefulde krydderier og subtil jordagtighed. Gulfi NeroBufaleffj har en god aldringspotentiale, som vil udvikle sig yderligere i flasken de næste fem til ti år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin blev skabt i det unikke terroir i Val di Noto, hvor klimatiske forhold og jordens diversitet bidrager til druernes karakter. Marken Bufaleffj drager fordel af en blanding af sorte ler, hvide kalkstensklipper og røde sandjorder, der tilsammen giver en særlig mineralitet. Vindyrkningen er økologisk, og druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre den bedste kvalitet. Vinifikationen indebærer en langsom gæring på skallerne, efterfulgt af en malolaktisk gæring, som reducerer den naturlige syre og giver en rundere smagsprofil. Vinen modnes derefter i to år i 500-liters træfade, hvilket tilføjer en dybde og kompleksitet til den endelige smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi NeroBufaleffj Nero d'Avola Bio 2016 parres glimrende med kraftige retter som lammegryde, oksekød ragu eller rige, krydrede pastaer. Den fungerer også godt sammen med modne, hårde oste og kan være et glimrende valg til rustikke måltider. Optimal serveringstemperatur ligger omkring 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Gulfi er en familieejet vinkælder beliggende i det sydøstlige Sicilien, der siden sin grundlæggelse har dedikeret sig til produktionen af unikke vine fra lokale sorter under økologiske principper. Gulfi har markeret sig som en vigtig spiller i regionens vinindustri, med fokus på bæredygtighed og terroir-drevne vine, der afspejler det varierede sicilianske landskab. Winery Gulfi har modtaget flere priser og anerkendelser, der understreger deres engagement i kvalitet og tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946902929792,"sku":"VC-8079001","price":321.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gulfi-nerobufaleffj-nero-davola-bio-2016-0.jpg?v=1791674960"},{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-classico-2017","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria Classico 2017","description":"\u003cp\u003eGulfi Cerasuolo di Vittoria Classico 2017 er en ægte perle fra det berømte sicilianske vinområde, som er skabt med stor lidenskab af Azienda Gulfi. Denne rødvin er et blend af de karakteristiske druesorter Frappato og Nero d'Avola, som begge bidrager med unikke egenskaber til vinen. Vinen afspejler på smukkeste vis regionens varme og terroir, og den har gennemgået en bemærkelsesværdig udvikling fra kraftige aromaer til en stilfuld elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsterer en glansfuld dybrød farve i glasset, der nærmest emmer af skovens bær. Næsen bliver mødt af en eksplosiv duft af mørke bær som brombær og syrlige kirsebær suppleret af subtile noter af kirsebærblomster, der forvirrer og fascinerer. På ganen fremstår vinen kraftfuld, men med en bemærkelsesværdig balance og finesse. Smagen domineres af mørke frugter med hint af gule frugtkomponenter, der forfrisker paletten og skaber en kompleks symfoni af smagsindtryk. Efter hver slurk efterlader vinen en lang og vedvarende finish, der fremhæver dens fuldendte fylde og fine struktur. Med sin store finesse har denne vin et behageligt lagringspotentiale, så den kan lagres i op til 5-7 år mere for yderligere at udvikle sin elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er fremstillet på de rige, solbeskinnede skråninger i det vulkanske terroir i Sicilien, som giver de bedste betingelser for kraftfulde og komplekse vine. Druerne høstes ved håndkraft for at sikre, at kun de mest optimale bær anvendes til produktionen. Efter omhyggelig sortering gæres mosten i ståltanke ved kontrollerede temperaturer for at bevare druernes friskhed og aroma. Vinen lagres lokalt på små, franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet uden at overdøve frugtens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi Cerasuolo di Vittoria Classico danner et ideelt partnerskab med grillet lam, patéer og fyldige svamperetter. Serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader, hvilket fremhæver dens elegante aromaer og smagsnuancer. En blid dekantering i 30 minutter vil åbne vinens fulde potentiale og give en endnu mere forbedret sensorisk oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Gulfi er en fremtrædende producent i Siciliens vinverden, der byder på en tradition af innovativ vinproduktion og respekt for miljøet. Med rødder dybt forankret i regionens historie, har Gulfi opnået international anerkendelse for deres dedikation til økologisk dyrkning og produktion af vine, der præcist udtrykker Siciliens unikke terroir. Denne dedikation og respekt for regionale traditioner har sikret Gulfi en betydelig position både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946903126400,"sku":"VC-8079000","price":246.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-classico-2017-0.jpg?v=1791674960"},{"product_id":"tenuta-regaleali-contea-di-sclafani-rosso-del-conte-magnum-2018","title":"Tenuta Regaleali Contea di Sclafani Rosso del Conte Magnum 2018","description":"\u003cp\u003eTenuta Regaleali Contea di Sclafani Rosso del Conte Magnum 2018 er et ikonisk udtryk for siciliansk rødvinskunst, skabt til at vise regionens potentiale siden 1970. Denne storladne magnumflaske kombinerer dybde og finesse fra den lokale Nero d'Avola og Perricone – druer, der sammen leverer en rødvin med international karakter. Rosso del Conte er skabt med visionen om at matche verdens førende vine og fremstilles kun i de bedste årgange, hvilket gør hver flaske til noget ganske særligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne vin sig med en intens, rubinrød farve, der allerede antyder kompleksiteten i vente. Duften åbner sig med nuancer af modne kirsebær, vilde bær og svesker med elegante strejf af krydderier, balsamico og et delikat touch af vanilje fra fadlagringen. Noter af vilde urter og mørk chokolade føjer sig til duftens overdådighed.\n\nSmagen er fyldig og harmonisk, hvor Nero d'Avolas frugtige kraft kombineres med Perricones struktur og nuancer. Vinen folder sig ud i lag med modne bær, let tobak, lakrids og en balanceret syre, der giver vinen friskhed. Tanninerne er silkebløde, men stadig markante nok til at give et flot bid og et langt, vedholdende finish. Rosso del Conte 2018 har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Regaleali ligger i hjertet af Siciliens bakkede landskab, hvor vinmarkerne nyder godt af et unikt mikroklima og kalkholdige jorde, der bidrager til druernes dybde og elegance. Druerne håndplukkes selektivt for kun at anvende de absolut bedste klaser og bliver undergivet en streng sortering.\n\nEfter en skånsom gæring under kontrollerede temperaturer lagres vinen på en kombination af små egetræsfade og store tønder, hvilket tilfører vinens komplekse aromaer diskret krydderi og silkeblød struktur uden at dominere frugten. Denne omhyggelige vinifikation og modningsproces er med til at fremhæve vinens terroir og sikre både finesse og lang levetid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kraftfulde og elegante rødvin matcher fortrinligt til grillede eller braiserede kødretter, lam, vildt samt lagrede oste. Prøv den gerne til sicilianske retter med krydderurter og aubergine for en autentisk oplevelse. Serveres ideelt ved 18°C og vinder ved at blive dekanteret en times tid inden servering for at give vinen mulighed for at åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Regaleali er en del af det prestigefyldte vinfirma Tasca d'Almerita, lokaliseret i Siciliens bakker og kendt for deres passion for kvalitet og innovation. Huset har siden det 19. århundrede spillet en pionerrolle i udviklingen af siciliansk vinproduktion, og Rosso del Conte er selve kronjuvelen i porteføljen. Med gentagne internationale anerkendelser og som en foregangsvin for Nero d'Avola-typens potentiale, har Tenuta Regaleali sat nye standarder for underspillet storhed og terroir-dreven kvalitet fra Sicilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Regaleali (Tasca d'Almerita)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126632165760,"sku":"XW-54296","price":905.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/regaleali-contea-di-sclafani-rosso-del-conte-magnum-2018-0.png?v=1773747482"},{"product_id":"tenuta-regaleali-contea-di-sclafani-rosso-del-conte-2019","title":"Tenuta Regaleali Contea di Sclafani Rosso del Conte 2019","description":"\u003cp\u003eTenuta Regaleali Contea di Sclafani Rosso del Conte 2019 er essensen af siciliansk vinmagerkunst og et ikon inden for moderne italiensk rødvin. Denne vin, der så dagens lys første gang i 1970, markerede Siciliens indtræden på verdensscenen for topkvalitetsvine, hvor ambitionen var at måle sig med de mest anerkendte vine globalt. Med en base på den lokale Nero d'Avola og et strejf af Perricone, byder denne årgang på tradition og innovation i perfekt balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Rosso del Conte 2019 sig med en dyb, rubinrød farve med subtile, granatrøde reflekser, der vidner om både ungdom og begynnende kompleksitet. Næsen åbner op med intense noter af modne mørke bær – solbær, blommer og kirsebær – smukt vævet sammen med strejf af krydderier, læder, tobaksblade og et diskret urtet islæt. På ganen er vinen koncentreret, karakterfuld og elegant. Den silkeagtige tekstur balanceres af faste, modne tanniner og en saftig syre, der giver vinen en spændstig struktur og en levende friskhed. Eftersmagen er langvarig, med noter af mørk chokolade, kirsebærsten og et mineralsk touch, der bliver hængende. Rosso del Conte 2019 har et imponerende lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle ekstra nuancer de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Rosso del Conte kommer fra det historiske Tenuta Regaleali i hjertet af Sicilien, hvor markernes ler- og kalkrige jord giver vinen dens karakteristiske dybde og kompleksitet. Høsten sker udelukkende ved håndkraft for at sikre, at kun de bedste klaser finder vej til kælderen. I vinifikationen lægges der vægt på skånsom behandling: Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, mens vinen modnes nænsomt på franske og slavonske egetræsfade i op til 18 måneder, efterfulgt af yderligere modning på flaske, inden den frigives til salg. Denne tålmodige proces sikrer en harmonisk og dybdegående vin, hvor de enkelte druers potentiale foldes ud i smuk synergi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosso del Conte 2019 er en alsidig ledsager til kraftige, smagfulde retter. Den egner sig særlig godt til grillet oksekød, langtidsstegte lammeretter, vildt eller modne hårde oste. Servér den ved 16-18°C og gerne efter en times dekantering, så de komplekse aromaer får lov at udfolde sig fuldt ud i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTasca d’Almerita er et af Siciliens mest anerkendte vinhuse med rødder tilbage til 1830 og har gennem generationer været banebrydende for regionens kvalitetsrevolution. Tenuta Regaleali, familiens hjerte, ligger naturskønt i det centrale Sicilien og er kendt for at kombinere tradition og innovation i skabelsen af elegante vine. Med utallige priser og international anerkendelse er Tasca d’Almerita i dag synonymt med førsteklasses sicilianske vine, hvor Rosso del Conte er det ultimative flagskib.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Regaleali (Tasca d'Almerita)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126632427904,"sku":"XW-54295","price":445.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/regaleali-contea-di-sclafani-rosso-del-conte-2019-0.png?v=1773747487"},{"product_id":"palari-faro-palari-2014","title":"Palari Faro Palari 2014","description":"\u003cp\u003ePalari Faro Palari 2014 er en sand perle fra Siciliens traditionsrige vinmarker. Denne rødvin forener fire ædle, lokale druesorter – Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola og Nocera – og indkapsler den unikke historiske arv fra Faro DOC. Vinen hyldes som en autentisk ambassadør for regionens klassiske rødvinsstil med sin finesse og dybde, der afspejler Siciliens betagende terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Faro Palari 2014 med en elegant rubinrød farve, der antyder både dens kompleksitet og alderingspotentiale. Næsen åbner op for en mosaik af duftindtryk – intense noter af modne kirsebær, blommer og vilde bær blander sig med subtile hint af krydderier, viol og søde krydderurter samt et strejf af mineralitet.\n\nPå ganen er vinen forfinet med silkebløde tanniner og en stor friskhed, hvor de røde frugter foldes ud i lag sammen med diskrete toner af læder, lakrids og et mineralsk præg fra den vulkanske undergrund. Eftersmagen er lang, balanceret og vedvarende med en behagelig, let saltet mineralitet. Denne årgang har et bemærkelsesværdigt udviklingspotentiale og vil fortsætte sin positive udvikling på flasken i mindst 8-10 år endnu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Faro Palari 2014 dyrkes på stejle terrasser over Messina-strædet, hvor det vulkanske jordbund og de kølige havbriser giver optimale vækstbetingelser og tilfører vinen sin karakteristiske friskhed og mineralitet. Høstningen foregår manuelt i små kasser for at sikre, at kun de bedste, fuldmodne druer indgår i produktionen.\n\nVinificeringen følger strikse, traditionelle metoder. Efter en nænsom presning gæres mosten spontant og macererer i op til tre uger for at udvinde maksimal aromatisk kompleksitet. Vinen lagres derefter i franske egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket bidrager med diskret struktur og finesse uden at overdøve druernes egen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFaro Palari 2014 er en alsidig ledsager til det italienske køkken og matcher perfekt til retter som grillet lam, vildt, risotto med svampe eller mellemlagrede oste. For den optimale oplevelse anbefales servering ved 16-18°C og gerne let iltning i karaffel en times tid før servering, så vinens nuancer foldes smukt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Palari, ledet af den passionerede vinmager Salvatore Geraci, har siden 1990’erne spillet en hovedrolle i genoplivningen af Faro-appellationen på Sicilien. Vingården har opnået international anerkendelse for sine terroir-drevne vine, der forener respekt for traditionen med moderne præcision. Palari anses i dag som en af regionens førende producenter og har bevist, at Faro kan rangere blandt Syditaliens absolut bedste rødvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126699110784,"sku":"XW-42222","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/palari-faro-palari-2014-0.jpg?v=1773696505"},{"product_id":"mandrarossa-nero-davola-cartagho-2021","title":"Mandrarossa Nero d'Avola Cartagho 2021","description":"\u003cp\u003eMandrarossa Nero d'Avola Cartagho 2021 er et fyrtårn for moderne, siciliansk vinmagerkunst. Denne rødvin repræsenterer det ypperste, hvad den ikoniske druesort Nero d’Avola kan præstere, og byder på en harmonisk balance mellem kraft og elegance. Cartagho er en sand klassiker i Mandrarossa-porteføljen og sætter en ære i at formidle Siciliens unikke smagsunivers direkte til dit glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder vinen med en dyb, tæt rubinrød farve, der allerede lover kompleksitet og fylde. På næsen opleves intense aromaer af modne mørke kirsebær, blommer og solbær, smukt suppleret af subtile noter af krydderier, balsamiske toner samt et strejf af mineralitet, der vidner om det særlige sicilianske terroir. Smagen er blød og afrundet, med silkebløde tanniner og en flot harmoni mellem frugt, syre og diskrete krydderier. Eftersmagen er lang og mineralsk, med en elegant sødme og en velbalanceret struktur, der gør vinen både let drikkelig og spændende. Cartagho har et flot aldringspotentiale; den kan nydes ung for dens friskhed, men vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Cartagho høstes fra udvalgte parceller med særligt mineralsk jordbund tæt på kysten, hvor havbrisen og solen skaber optimale forhold for Nero d’Avola. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer indgår i produktionen. Efter en nænsom presning og gæring gennemgår vinen en forsigtig maceration, så de helt særlige aromaer og farvestoffer trækkes ud. Vinen lagres derefter på både ståltanke og store egetræsfade, hvilket bidrager til dens rundhed og kompleksitet uden at overdøve druens egne karaktertræk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMandrarossa Cartagho 2021 er et ideelt match til grillede kødretter, lammekoteletter, kraftige pastaretter eller modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og en kort dekantering anbefales for at åbne vinens aromatiske nuancer og komplekse struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMandrarossa er et initiativ under det anerkendte Settesoli-kooperativ, der i mere end 60 år har været blandt pionererne på Siciliens vinlandkort. Med fokus på innovation, bæredygtighed og terroir arbejder Mandrarossa engageret for at fremelske det bedste fra øens traditionelle druesorter. Kooperativet ligger i Menfi og har vundet adskillige internationale priser for sine vine, og Cartagho er blevet en sand reference for Nero d’Avola fra Sicilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127791300992,"sku":"XW-55386","price":147.12,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mandrarossa-nero-davola-cartagho-2021-0.png?v=1773762530"},{"product_id":"mandrarossa-terre-del-sommacco-rosso-2021","title":"Mandrarossa Terre del Sommacco Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eMandrarossa Terre del Sommacco Rosso 2021 indfanger essensen af Siciliens mest berømte druesort, Nero d’Avola. Vinen stammer fra udvalgte vinmarker med 100% kalkstensjord, hvilket giver en unik mineralitet og finesse. Dette er en rødvin, der hylder både tradition og terroir med særlige karaktertræk og en stolt lokal arv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb og rubinrød med violette reflekser i glasset. Duften byder på intense aromaer af solmodne kirsebær, mørke blommer samt krydrede noter af lakrids, tobak og en subtil mineralitet. Smagen er fyldig og elegant – modne bær, fine krydderier og en frisk syre balanceres flot af silkebløde tanniner og et strejf af balsamiske undertoner. Eftersmagen er lang, dvælende og præget af kirsebær samt et mineralsk præg, der fortæller historien om vinen kalkrige ophav. Terre del Sommacco 2021 har et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over de næste 6-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger i hjertet af Sicilia på kalkstensrige jorde, som bidrager med markant mineralitet og koncentreret smagsprofil til druerne. Høsten foregår selektivt ved håndkraft for at sikre, at kun de sundeste og mest modne druer bruges i produktionen. Efter nænsom afstilkning og presning gæres vinen under kontrollerede temperaturer for at bevare frugtighed og finesse. Efter endt vinifikation lagres vinen yderligere, hvilket fremmer integrationen af smagsnuancer og udvikler de komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMandrarossa Terre del Sommacco egner sig fortræffeligt til retter med grillet oksekød, vildt, lam samt fyldige pastaretter og modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen en halv time før servering for at åbne de dybeste aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMandrarossa er et fremtrædende navn under kooperativet Settesoli, der siden 1958 har været blandt pionererne for kvalitetsvin på Sicilien. Mandrarossa står for innovation og bæredygtighed og har vundet talrige priser for deres terroir-drevne vine. De er kendt for at forene lokale traditioner med moderne vinifikation og leverer vinoplevelser, der både respekterer områdets historie og inspirerer ganen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313545851264,"sku":"XW-55390","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mandrarossa-terre-del-sommacco-rosso-2021-0.png?v=1773762544"},{"product_id":"feudi-del-pisciotto-nero-davola-versace-2023","title":"Feudi del Pisciotto Nero d'Avola Versace 2023","description":"\u003cp\u003eFeudi del Pisciotto Nero d'Avola Versace 2023 er ikke blot en udsøgt rødvin fra Sicilien – det er et uimodståeligt møde mellem italiensk vintradition og tidløs mode. Den er en del af Feudi del Pisciottos særlige kollektionsserie, hvor etiketdesignene er et samarbejde med legendariske italienske modehuse, i dette tilfælde ikoniske Versace. Vinen fremviser fuldt ud de dybe, intense karaktertræk, som gør Nero d’Avola til Siciliens mest elskede druesort, og bærer samtidig en bemærkelsesværdig elegance i både udtryk og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dybrød med violette nuancer, der straks fanger øjet i glasset. Når man løfter glasset, mødes næsen af intense aromaer af modne kirsebær, brombær og et strejf af vilde middelhavsurter samt en subtil varme af krydderier. Smagen er fyldig og silkeblød, hvor de mørke bær forenes med noter af lakrids, kakao og en snert af tobak. Tanninerne er elegante og velafbalancerede, hvilket giver en behagelig struktur og en lang, harmonisk eftersmag. Vinen byder på overraskende kompleksitet og friskhed, og dens frugtige profile gør den både umiddelbar og lagringsdygtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene trives i det solrige, vindblæste terroir på det sydlige Sicilien, hvor kalkholdig og leret jord bidrager til druenes intensitet og balance. Druerne høstes manuelt, for at sikre optimal kvalitet, og udvælgelsen er streng for kun at anvende de bedste klaser. Vinifikationen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer de friske, bærprægede aromaer, efterfulgt af en nænsom lagring på fade, som tilfører vinen sin fine krydderi og silkebløde tekstur uden at overdøve druens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Nero d'Avola er en fortræffelig ledsager til kraftige, italienske retter såsom osso buco, siciliansk lam i urtejus eller fyldige pastaretter. Den egner sig også glimrende til modne oste og grillede grøntsager. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en times tid før nydelse, så aromaerne rigtigt får lov at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudi del Pisciotto er en anerkendt vingård beliggende i hjertet af Sicilien, hvor man har formået at kombinere regionens stolte vintradition med samtidskunst og italiensk design. Vingården er kendt for sit samarbejde med verdensberømte modehuse og sin evne til at fortolke klassiske druesorter på innovativ vis. Feudi del Pisciotto har høstet international anerkendelse for sit arbejde med bæredygtig vinproduktion og sine unikke etiketter, der gør hver flaske til et samlerobjekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi del Pisciotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313564856704,"sku":"XW-56989","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/feudi-del-pisciotto-nero-davola-versace-2023-0.png?v=1773771023"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-nero-davola-merlot-ramione-2020","title":"Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020","description":"\u003cp\u003eBaglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020 er en rødvin, der forener det bedste af Siciliens terroir med klassisk vinmagerkunst. Som den første rødvin nogensinde produceret på Pianetto-godset, er Ramione en sand hyldest til baron Antonio Palizzolo di Ramione, der banede vejen for moderne vinbrug i området. Med sin harmoniske balance og elegante fylde formår denne vin at samle regionens karakteristiske træk i en oplevelse ud over det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRamione 2020 præsenterer sig med en intens, dybrød farve med lilla nuancer, som straks fanger øjet. I næsen udfolder sig et komplekst aromabillede med noter af modne mørke bær, blommer og kirsebær, forfinet af strejf af krydderier, vanilje og lette urter fra fadlagringen. På ganen opleves vinen fyldig og silkeblød med en struktur, der balancerer Nero d’Avolas frugtighed med Merlots elegance – her er saftige, mørke frugtnuancer, nuancer af chokolade og et diskret præg af eg. Eftersmagen er lang, afrundet og blid, med fine tanniner og forfriskende syre, som lover godt for yderligere lagringspotentiale på 5-7 år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBaglio di Pianetto ligger i hjertet af Sicilien, hvor de vulkanske jorde og det milde middelhavsklima skaber perfekte betingelser for dyrkning af både Nero d’Avola og Merlot. Druerne høstes manuelt i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aromastoffer. Vinifikationen gennemføres med stor respekt for hver druetype: De to sorter gæres separat under kontrollerede temperaturer, inden de sammenstikkes. Efter sammenstikningen lagres vinen på både franske og amerikanske egetræsfade, hvilket afrunder tekstur og tilføjer dybde til smagsprofilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRamione er en fantastisk ledsager til det italienske køkken – især retter med lam, oksekød eller vildt. Den fungerer også glimrende sammen med kraftige pastaretter, modne oste og grillede grøntsager. Server vinen ved 16-18°C – gerne efter en halv times dekantering for at åbne aromaerne maksimalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBaglio di Pianetto er en af Siciliens mest visionære producenter, grundlagt i 1997 med ambitionen om at kombinere fransk vinarv med sicilianske druesorter. Vinhuset har markeret sig med bæredygtige metoder og fokus på kvalitet, og produktionen spænder fra klassiske DOC-vine til innovative blends. Med et stærkt fokus på terroir og tradition, har Baglio di Pianetto opnået en position som en eksponent for nyskabende, men autentiske, vine fra Sicilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313619054976,"sku":"XW-49328","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/baglio-di-pianetto-nero-davola-merlot-ramione-2020-0.png?v=1773727750"},{"product_id":"planeta-nero-davola-santa-cecilia-2022","title":"Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022","description":"\u003cp\u003ePlaneta Nero d’Avola Santa Cecilia 2022 er en ikonisk fortolkning af Siciliens signaturdrue fra hjertet af Noto. Vinen forener dyb frugt, stenrig mineralitet og elegant struktur i en harmonisk, moderne stil. Den er skabt som et flagskib for Nero d’Avola og viser, hvor raffineret og terroirdrevet druen kan være.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød farve med violette skær, tæt og strålende i glasset. Næse: Intens aroma af modne sorte kirsebær, solbær og mørke blommer, elegant indrammet af viol, lakrids, middelhavsurter og et strejf af kakao og grafit fra terroiret. Små balsamiske nuancer og en kalket, kølig tone giver duftens dybde og finesse.\n\nPalet: Fyldig, men rank og præcis. Saftig, mørk frugt bæres af en frisk, kalkedrevet syre, der giver løft og energi. Tanninerne er fine, tætte og polerede, hvilket skaber en silkeblød, men struktureret mundfornemmelse. Smagsbilledet folder sig ud med krydderi, ceder, blodappelsinskal og en saltet mineralitet, der peger direkte mod Noto. Finish: Lang og vedvarende med ekko af sort frugt, lakrids og urtekrydderi. En subtil bittertonet citrus og mineralsk spændstighed rengør ganen. \n\nAldringspotentiale: 6–10 år fra høståret, hvor frugt og krydderi vil integreres yderligere, og den kalkede nerve bliver endnu mere nuanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne kommer fra Noto i det sydlige Sicilien, hvor de karakteristiske hvide, kalkholdige jorde og varme, solrige dage balanceres af kølende havbriser. Kombinationen giver koncentration, aromatisk dybde og en markant, kalket mineralitet. Gamle vinstokke og lavt udbytte bidrager til vinens intensitet og struktur. \n\nHøst og vinificering: Håndhøstede klaser selekteres nøje for optimal modenhed. Vinificering sker typisk i temperaturstyrede tanke for at bevare druens friske frugt og aromatiske renhed, med skånsom udtrækning for at opnå fine, tætte tanniner. Modning foregår i en kombination af tanke og egetræ (ofte fransk eg) for at tilføre tekstur og kompleksitet uden at overdøve frugten, før endelig sammenstikning og aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillede lammekoteletter, ragù alla siciliana, fyldige pastaretter med aubergine og tomat, tunbøf eller middelhavsinspirerede retter med urter og oliven. Prøv også med lagrede oste som pecorino. Server ved 16–18 °C. Dekantér gerne 30–60 minutter for at åbne aromaerne og polere tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta er en af Siciliens mest toneangivende producenter og har siden 1990’erne været frontløber for regionens kvalitetsrevolution. Med vingårde på tværs af øens vigtigste terroirs arbejder de både med lokale druer som Nero d’Avola og internationale sorter, altid med fokus på præcision og stedets identitet. Santa Cecilia er husets flagskib for Nero d’Avola fra Noto og regnes som en målestok for druen, med adskillige anerkendelser, der har cementeret Planetas betydning i både regionen og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56501862400384,"sku":"XW-57995","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/planeta-nero-davola-santa-cecilia-2022-0.png?v=1773782349"},{"product_id":"gulfi-nerobufaleffj-2019","title":"Gulfi Nerobufaleffj 2019","description":"\u003cp\u003eGulfi Nerobufaleffj 2019 er en enkeltmarks-Nero d’Avola fra Pachinos historiske område i det sydøstlige Sicilien – et terroir berømt for at levere rødvine med kraft, dybde og raffinement. Her får du en vin, der kombinerer generøs fylde med kølig mineralitet og elegant struktur. En oplagt flaske til den vinelsker, der søger den mest autentiske, terroirdrevne fortolkning af Nero d’Avola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med en let granatrand, som antyder begyndende udvikling. I næsen åbner vinen med mørke kirsebær, modne brombær og solmoden blomme, efterfulgt af viol, middelhavsurter og et strejf af lakrids. Underliggende noter af kakao, sød tobak, balsamico og en diskret, salt mineralitet vidner om nærheden til havet.\nI munden er den fyldig og koncentreret, men balanceret af en livlig syre, der løfter frugten. Tanninerne er tætte og fintkornede, giver god greb uden at virke stramme. Smagen folder sig lag for lag ud med mørk frugt, krydderi, bitter chokolade og et pikant, jodet præg. Afslutningen er lang, vedvarende og elegant krydret med ekko af sorte oliven og tørrede urter.\nVinen er harmonisk nu, men har tydeligt potentiale til yderligere kompleksitet med lagring. Forvent et udviklingsvindue på 10-15 år fra høståret, hvor tertiære nuancer som læder, te og underskov vil blive mere fremtrædende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNerobufaleffj kommer fra Contrada Bufaleffi nær Pachino i Val di Noto, et solrigt og vindfejet hjørne af Sicilien. Markerne ligger på overvejende kalkholdige, drænende jorde med indslag af sand og ler, der giver både moden frugt og en markant, stenet mineralitet. Havbriser fra det Ioniske Hav bidrager til en kærkommen kølende effekt og bevarer druernes aromatiske friskhed.\nDruerne håndhøstes fra busk-opbundne (alberello) vinstokke med lave udbytter og dyrkes efter økologiske principper uden kunstvanding – en Gulfi-signatur. Gæringen foregår traditionelt, ofte med spontangæring på ståltank, og lang skindkontakt for at udtrække farve, aroma og struktur. Efterfølgende modner vinen i franske egetræsfade (barriques og\/eller større fade) i omtrent 18-24 måneder, fulgt af flaskelagring før frigivelse for at samle vinens elementer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den til fyldige middelhavsretter som lammeskank, grillet oksekød, ragù alla siciliana, aubergine-parmigiana, vildt eller modne faste oste som Pecorino og Ragusano. Server ved 16-18°C. Dekanter gerne i 1-2 timer for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi blev grundlagt af Vito Catania i 1990’erne med en klar mission: at genoplive klassisk, tørdyrket Nero d’Avola på alberello og fremhæve Siciliens unikke contrade. Huset har siden markeret sig som en af regionens vigtigste ambassadører med enkeltmarksvine fra Pachino samt projekter i bl.a. Chiaramonte Gulfi og på Etna. Gulfi er bredt anerkendt for terroirdrevne vine med stor karakter og har opnået ros fra internationale kritikere for deres konsistente kvalitet og troværdige udtryk af Siciliens sydlige terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56559883223424,"sku":"XW-54470","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gulfi-nerobufaleffj-2019-0.png?v=1773747659"},{"product_id":"bpuntoio-sicilia-nero-avola-cabernet-2024","title":"Bpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024","description":"\u003cp\u003eBpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024 er en økologisk rødvin, der forener Siciliens karakterfulde Nero d’Avola med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon i en moderne, saftig stil. Her får du en vin med masser af solmoden frugt, friskhed og struktur – skabt til at imponere ved bordet uden at blive tung. Perfekt til dig, der søger en økologisk, vellavet sicilianer med både typicitet og international finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Tæt rubinrød farve med violette kanter, der afslører ungdom og friskhed.\n\nNæse: Åbner med modne kirsebær, solbær og blommer, efterfulgt af mørk frugt, tørrede urter, viol og et strejf middelhavskrydderi. Diskrete noter af grafit og peber fra Cabernet-komponenten giver nerve og dybde.\n\nSmag\/Gane: Saftig og livlig på tungen med ren, mørk frugt – kirsebær, brombær og et hint af cassis. Nero d’Avola giver fylde og saftighed, mens Cabernet-druerne bidrager med struktur, faste men modne tanniner og en kølig, krydret kant. Balanceret syre holder frugten rank og giver flot drikkeglæde.\n\nAfslutning: Mellemfyldig til fyldig afslutning med vedvarende noter af mørke bær, let kakao og tørrede urter. Tanninerne polerer af i et rent, friskt greb.\n\nModningspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugtige charme, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 2–4 år. Nydes bedst inden for 2028 for at bevare friskhed og primærfrugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne hentes fra sicilianske parceller præget af solrige, blæsende forhold, kalk- og lerholdige jorde samt den markante middelhavsklima-profil, der giver moden frugt, god phenolisk modning og naturlig koncentration.\n\nHøst og dyrkning: Vinen er certificeret økologisk i overensstemmelse med (EF) 834\/2007 og 203\/2012 med kontrol via CCPB. De tilknyttede avlere arbejder økologisk og kontrolleres af anerkendte organer (CCPB, ICEA, Suolo e Salute, Bioagricert). Høsten foregår selektivt for at sikre sunde, modne klaser.\n\nVinifikation: Sorterne vinificeres ofte separat for at bevare deres særpræg. Skånsom afstilkning, temperaturstyret gæring i rustfrit stål og nænsom ekstraktion fokuserer på ren frugt og silkede tanniner. Modningen foregår primært på ståltank for at bevare friskhed og drikkeglæde, inden den endelige cuvée sammenstikkes og tappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlsidig madvin til grillet lam, burger med gode råvarer, pasta al ragù, pizza med salsiccia, aubergine parmigiana og caponata. Matcher også faste oste som pecorino og lagret caciocavallo. Servér ved 16–18°C. Giv gerne vinen 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne frugten og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBpuntoio er et brand under Terre Cevico, et anerkendt italiensk kooperativ med rødder i kvalitetsproduktion og stærke partnerskaber på tværs af landets regioner. I Sicilien arbejder de med lokale, økologisk certificerede dyrkere for at forene regional identitet med moderne håndværk. Kooperativets skala og knowhow sikrer konsistent kvalitet, fair forhold for avlere og prisværdig værdi i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Bpuntoio (Terre Cevico)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692260798848,"sku":"XW-58651","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bpuntoio-sicilia-nero-avola-cabernet-2024-0.png?v=1773790390"},{"product_id":"donnafugata-mille-e-una-notte-2021","title":"Donnafugata Mille e una Notte 2021","description":"\u003cp\u003eDonnafugata Mille e una Notte 2021 er en ikonisk siciliansk rødvin, skabt som husets store signaturvin og et sandt flagskib for Nero d’Avola. Vinen forener dybde, elegance og middelhavskraft i en stil, der er både moderne og dybt forankret i øens historie. Etiketten prydes af paladset, hvor dronning Maria Carolina søgte tilflugt, og som var forfatteren Tomasi di Lampedusas yndlingsresidens – sat ind i en drømmende “tusind og én nat”-himmel, fuld af stjerner og løfter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Mille e una Notte 2021 dybt rubinrød med tætte, næsten violette nuancer i kanten, der afslører vinens koncentration. Duften er intens og kompleks med modne mørke bær som brombær, blommer og sorte kirsebær, flankeret af noter af viol, tørrede rosenblade, lakrids, kakao og fine krydderier fra fadet som vanilje, cedertræ og et strejf af peber og tobak.\n\nPå ganen er vinen fyldig og silkeblød, med modne, velintegrerede tanniner og en imponerende dybde. Smagen folder sig lag på lag ud med mørk frugt, let balsamiske noter, hints af grafit og chokolade samt en levende, saftig syre, der giver friskhed og struktur. Eftersmagen er lang, vedvarende og harmonisk, hvor frugten elegant flettes sammen med delikate fadtoner. 2021 har et flot lagringspotentiale; under gode kælderforhold kan vinen udvikle yderligere kompleksitet og tertiære noter over 10–15 år eller mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMille e una Notte kommer hovedsageligt fra Donnafugatas vinmarker ved Contessa Entellina i det sydvestlige Sicilien, et område præget af kuperet terræn, varme dage, kølige nætter og jordbund rigt på kalk og ler. Dette middelhavsterroir giver druer med stor koncentration, aromatisk intensitet og en naturlig friskhed. Druerne – primært Nero d’Avola suppleret med Petit Verdot og Syrah – høstes selektivt, ofte ved håndplukning, for at sikre optimal modenhed og sortering. I kælderen vinificeres de forskellige druesorter separat med temperaturkontrolleret gæring og skånsom udtrækning af farve og tannin. Efterfølgende lagres vinen i barriques (små egetræsfade), hvilket bidrager med kompleksitet, struktur og krydderi, inden den modnes yderligere på flaske for at opnå sin karakteristiske balance og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMille e una Notte 2021 er en oplagt ledsager til kraftige og smagfulde retter – tænk braiseret lam, oksehale, vildt, fyldige pastaretter med svampe, ragù eller trøffel, samt grillede eller langtidsstegte kødudskæringer. Den fungerer også fremragende til modne, faste oste som pecorino, caciocavallo eller vellagret parmesan. Server den ved ca. 18 °C og giv vinen luft: en karaffel i 1–2 timer før servering vil hjælpe den med at åbne sig og fremhæve dens aromatiske kompleksitet og silkebløde tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonnafugata blev grundlagt af ægteparret Gabriella Anca Rallo og Giacomo Rallo og er i dag en af Siciliens mest anerkendte og nyskabende producenter. Navnet Donnafugata – “den flygtede kvinde” – og etiketterne knytter sig ofte til siciliansk historie og kultur, som her med paladset i Santa Margherita Belice og referencen til “Tusen og én nat”. Huset har spillet en central rolle i forvandlingen af Sicilien fra volumenproducerende region til en moderne kvalitetsø med internationalt ry. Donnafugata er kendt for sin kompromisløse kvalitetsfilosofi, bæredygtige tilgang i marken og en række højt roste vine, hvor Mille e una Notte står som et af de mest prestigefyldte og prisbelønnede ikonprojekter fra øen.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57042302632320,"sku":"XW-59442","price":520.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/donnafugata-mille-e-una-notte-2021-0.png?v=1781863870"},{"product_id":"feudo-principi-di-butera-neroluce-brut","title":"Feudo Principi di Butera Neroluce Brut","description":"\u003cp\u003eFeudo Principi di Butera Neroluce Brut er en moderne, mousserende fortolkning af Siciliens ikoniske druesort Nero d’Avola. Her mødes solmoden frugt, middelhavskølighed og elegant perlende syre i en vin, der både er charmerende og karakterfast. Neroluce markerer en ny milepæl for kvalitetsbobler fra Sicilien og viser, hvor raffineret øens mest ædle rødvinsdrue kan være i mousserende form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Neroluce Brut lys og strålende med fine, vedvarende bobler og en let gylden, svagt kobber- eller løgskalsnuance, der vidner om dens oprindelse i rød drue. Skummet er cremet og elegant, og det visuelle indtryk er både frisk og indbydende.\n\nDuften byder på en spændende kombination af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, fint vævet sammen med mere middelhavsprægede noter af solvarm stenfrugt, røde bær i den lyse ende og et strejf af krydderurter. På ganen er vinen tør (Brut) med en livlig, forfriskende syre, sprød frugt og en ren, saltet-mineralsk undertone, der giver længde og struktur. Boblerne er fine og vedholdende, hvilket skaber en cremet mundfornemmelse uden at virke tunge. Afslutningen er ren, saftig og let krydret. Neroluce er skabt til at blive drukket i sin ungdom for at nyde friskheden og aromaintensiteten, men kan uden problemer udvikle sig pænt over 2–3 år med lidt ekstra kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Neroluce Brut kommer fra Feudo Principi di Buteras solrige marker i det sydlige Sicilien, tæt på Middelhavet, hvor kalk- og sandholdige jorde giver både modenhed og en markant mineralsk nerve. Klimaet er varmt og tørt, men kølende vinde fra havet og store temperaturforskelle mellem dag og nat hjælper med at bevare druernes syre og aromatik. Nero d’Avola høstes relativt tidligt for at sikre friskhed og moderat alkohol, typisk i de køligere morgentimer for at beskytte frugtaromaerne. Mosten vinificeres som en hvid\/mousserende vin med nænsom presning af druerne for kun at udtrække en let farve og rene frugtaromaer. Den efterfølgende andengæring foregår på tank (Charmat-metoden), hvor vinen langsomt opbygger sit tryk og sin fine mousse, inden den tappes på flaske som Brut med en afbalanceret dosage, der understøtter frugten uden at tage fokus fra friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNeroluce Brut er en særdeles alsidig madvin, der fungerer både som elegant aperitif og som ledsager til lette retter. Prøv den til grillede eller marinerede rejer, sprøde calamari, friske østers eller andre skaldyr med citron og urter. Den gør sig også fremragende til sushi, ceviche, salater med citrus og fennikel, lette pastaretter med fisk eller grønt samt charcuteri og milde, friske oste. Server den godt afkølet ved 6–8 °C i hvidevins- eller mindre champagneglas for at fremhæve både duft og struktur. En kort iltning i glasset er tilstrækkelig; decantering er som regel ikke nødvendig, men at hælde den i glas et par minutter før servering kan åbne de mere florale og krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudo Principi di Butera ligger i provinsen Caltanissetta på det sydlige Sicilien og er blandt de førende producenter, når det gælder kvalitetsvin baseret på lokale druesorter – især Nero d’Avola. Godset har historiske rødder som aristokratisk ejendom, og de nuværende vinmarker er anlagt med fokus på at udtrykke områdets særlige terroir: solrige skråninger, kalkrige jorde og nærheden til Middelhavet. Huset har opnået betydelig anerkendelse for at kombinere tradition og moderne teknik, og har spillet en vigtig rolle i at løfte Siciliens ry som producent af ambitiøse, terroirdrevne vine. Med Neroluce Brut demonstrerer Feudo Principi di Butera endnu en gang, hvor alsidig og raffineret Nero d’Avola kan være, når den fortolkes med blik for friskhed og elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Principi di Butera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327902982528,"sku":"XW-15921","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/feudo-principi-di-butera-neroluce-brut-0.png?v=1773669175"},{"product_id":"cusumano-nero-davola-disueri-2024","title":"Cusumano Nero d'Avola Disueri 2024","description":"\u003cp\u003eCusumano Nero d'Avola Disueri 2024 er en saftig og karakterfuld rødvin, der indfanger Siciliens sol og varme på fornem vis. Her får du en moderne fortolkning af øens signaturdrue, Nero d’Avola, hvor fylde, friskhed og frugt er i perfekt balance. Vinen er skabt til at være umiddelbart charmerende, men med nok seriøsitet til at tilfredsstille den kræsne vinelsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Disueri 2024 dybt rubinrød med violette nuancer, der afslører vinens ungdom og friskhed. Duften er åben og intens med modne mørke kirsebær, solbær og blommer, flankeret af noter af viol, middelhavsurter, lakrids og et strejf af varm krydderi.\n\nPå ganen er vinen medium til fyldig med blød, afrundet frugt og silkefine tanniner. De mørke bær går igen, nu ledsaget af et hint af kakao og tørrede krydderurter, mens en frisk, livlig syre holder det hele stramt og saftigt. Eftersmagen er ren og vedvarende med en behagelig krydret varme. Disueri 2024 er skabt til at blive nydt ung for sin intense frugt og charme, men kan uden problemer udvikle sig positivt over 3–5 år, hvor frugten vil blive mere afrundet og de krydrede toner mere integrerede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCusumano henter druerne til Disueri fra udvalgte parceller på Sicilien, hvor det stærke lys, den intense sol og de kølende vinde fra havet sikrer en lang, jævn modning. Jordbunden er typisk siciliansk med et miks af kalk, ler og ofte vulkansk præget undergrund, som giver både kraft og struktur til Nero d’Avola. Druerne høstes selektivt, typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aromatik. Vinifikationen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke for at fremhæve druens rene frugtprofil og saftighed, efterfulgt af en kortere lagring på tank og eventuelt en mindre andel neutral eg, så strukturen afrundes uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCusumano Nero d'Avola Disueri 2024 er en alsidig madvin, der især klæder det rustikke middelhavskøkken. Prøv den til pizza med tomat og salami, pastaretter med okse- eller lammeragout, grillede pølser, burger, lasagne, eller til modne, faste oste. Den fungerer også glimrende til grillet kylling med krydderurter eller klassiske italienske antipasti med charcuteri. Servér den ved 16–18 °C; gerne let afkølet på varme dage, så bevares friskheden bedst. En kort iltning på 15–30 minutter i karaffel eller bare i glasset vil åbne frugten og de florale noter yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCusumano er en af Siciliens mest dynamiske og anerkendte producenter, grundlagt af Cusumano-brødrene, der har været blandt frontløberne i moderniseringen af øens vinproduktion. Med marker spredt over flere af Siciliens bedste områder arbejder de målrettet på at vise øens mangfoldige terroirs frem – altid med fokus på kvalitet, renhed og druesorternes særlige karakter. Nero d’Avola spiller en nøglerolle i deres portefølje, og netop Disueri-serien har været med til at gøre Cusumano kendt internationalt som en producent, der forener tradition og moderne teknik til vine med både personlighed og høj drikkeglæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57382854459776,"sku":"XW-60158","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cusumano-nero-davola-disueri-2024-0.png?v=1773812911"},{"product_id":"planeta-cerasuolo-di-vittoria-2024","title":"Planeta Cerasuolo di Vittoria 2024","description":"\u003cp\u003ePlaneta Cerasuolo di Vittoria 2024 er en saftig og livlig rødvin fra hjertet af Sicilien, hvor havbrisen møder de Ibleanske bjerges kølige luft. Her, i Dorilli-området, fødes en vin, der forener øens kulinariske traditioner med moderne præcision i kælderen. Cerasuolo di Vittoria er den eneste DOCG på Sicilien og har sit navn fra ordet “cerasa” – kirsebær på den lokale dialekt – hvilket allerede antyder vinens frugtige og indbydende karakter. Denne årgang fremstilles på de oprindelige sorter Nero d’Avola og Frappato og står som et forbillede for, hvordan tradition, terroir og drikkeglæde kan gå hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen i en strålende rubinrød farve med let transparente, kirsebærrøde nuancer, som allerede visuelt signalerer friskhed og elegance. Næsen er umiddelbart åben og generøs med klare aromaer af modne kirsebær, vilde jordbær og granatæblekerner, der ledsages af fine florale noter og et diskret strejf af middelhavsurter og krydderier.\n\nPå ganen er Cerasuolo di Vittoria 2024 saftig, ren og ungdommelig med en medium fylde, silkebløde tanniner og en livlig, mundvandsfremkaldende syre. Frugten er intens, men aldrig tung; kirsebær, røde bær og granatæble balanceres flot af en let krydret undertone og en diskret mineralsk kant fra de særlige jorde i Vittoria-området. Eftersmagen er frisk, præcis og bærpræget med en let, nærmest saltet finish, der giver lyst til endnu en tår. Vinen er skabt til at blive nydt i sin ungdom for dens sprudlende frugt og energi, men de gode strukturelle elementer gør, at den også kan udvikle sig positivt over de næste 3–5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Planeta Cerasuolo di Vittoria kommer fra vinmarker i Dorilli mellem havet og de Ibleanske bjerge – et område præget af varme dage, kølige nætter og stærk indflydelse fra Middelhavet, hvilket giver druer med moden frugt og bevaret friskhed. Jorden er karakteristisk for Vittoria-zonen: sandet og relativt let, med indslag af kalk og mineraler, som giver vinen dens elegante struktur og livlige profil. Høsten foregår typisk skånsomt og ofte i flere tempi, så druerne kan plukkes på det optimale modenhedstidspunkt. Nero d’Avola og Frappato vinificeres med respekt for deres naturlige aromatik – forsigtig afstilkning, kølige gæringer og moderat udtræk af farve og tannin, for at bevare den lyse, bærdrevne stil, som kendetegner Cerasuolo di Vittoria. Lagringen foregår typisk i en kombination af ståltanke og eventuelt større, neutrale fade for at fastholde friskheden og give en harmonisk, afrundet vin uden dominerende egetræspræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Cerasuolo di Vittoria er en oplagt ledsager til det sicilianske køkken – tænk på pasta alla Norma med aubergine og tomat, grillede grøntsager, pizza med charcuteri eller retter med middelhavsurter og modne tomater. Den fungerer også fremragende til charcuteri, mellemfyldige pastaretter, stegt kylling, lam med urter eller grillet tun og sværdfisk, hvor vinens friskhed og røde frugt skaber en smuk balance. Server den gerne let afkølet ved 15–17 °C for at fremhæve dens sprøde frugt og saftighed. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan være en fordel, især de første år efter frigivelse, for at åbne de florale og krydrede nuancer uden at miste vinens energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta er en af Siciliens mest toneangivende producenter og har spillet en nøglerolle i øens kvalitetsrevolution siden slutningen af det 20. århundrede. Familien Planeta har dyrket vin på Sicilien gennem generationer og har i dag vingårde i flere af øens vigtigste områder, blandt andet Vittoria, Etna og Menfi. Filosofien forener respekt for de lokale druer – som Nero d’Avola og Frappato – med moderne vinifikation, hvilket har skabt vine, der både taler til internationale vinelskere og bevarer en stærk regional identitet. Planeta har modtaget talrige internationale anerkendelser og ratings og betragtes som en af de producenter, der tydeligst demonstrerer, hvor spændende og nuanceret siciliansk vin kan være på højeste niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57382854558080,"sku":"XW-60124","price":107.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/planeta-cerasuolo-di-vittoria-2024-0.png?v=1773812880"},{"product_id":"tenute-orestiadi-il-rosso-di-ludovico-riserva-2021","title":"Tenute Orestiadi Il Rosso di Ludovico Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eTenute Orestiadi Il Rosso di Ludovico Riserva 2021 er en kompromisløs, siciliansk rødvin skabt til at udtrykke både kraft og finesse. En ikonisk cuvée, der forener den lokale Nero d’Avola med international Cabernet Sauvignon i en dybt personlig fortolkning af terroiret i det vestlige Sicilien. Her får du en vin, der er lige så spændende og intens, som den er elegant og velafbalanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Il Rosso di Ludovico Riserva 2021 tæt og dyb rubinrød med violette nuancer i kanten – et tydeligt tegn på ungdom og koncentration. Duften åbner sig lag for lag med mørke bær som solbær, brombær og kirsebær, efterfulgt af tørrede urter, lakrids, cedertræ og et strejf af kakao og tobak fra fadlagringen. Subtile krydderier og et hint af balsamiske noter giver ekstra kompleksitet.\n\nPå ganen er vinen fyldig og struktureret med en flot tæt frugtkerne. Nero d’Avola bidrager med saftig, mørk frugt og en let krydret, middelhavspræget profil, mens Cabernet Sauvignon giver rygrad, tanninstruktur og længde. Tanninerne er faste, men fintpolerede, og syren er frisk nok til at holde den rige frugt i perfekt balance. Eftersmagen er lang, varm og vedholdende med noter af mørk chokolade, krydderurter og modne bær. 2021-årgangen har et markant lagringspotentiale og vil udvikle mere tertiære nuancer af læder, tobak og tørret frugt over de næste 8–12 år under gode kælderforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Il Rosso di Ludovico Riserva kommer fra særligt udvalgte parceller i Orestiadis bedste marker på Sicilien, hvor varme dage, kølige nætter og en kombination af kalk- og lerholdige jorde giver optimale betingelser for både Nero d’Avola og Cabernet Sauvignon. Vinmarkerne dyrkes med fokus på lavt udbytte og høj koncentration, og høsten foregår manuelt for at sikre en streng selektering af druerne allerede i marken. Efter nænsom afstilkning gennemgår druerne en kontrolleret gæring på ståltank med lang skinkontakt for at udtrække farve, aroma og struktur. Herefter lagres vinen i en periode på egetræsfade (ofte en kombination af fransk og\/eller amerikansk eg), hvor den udvikler sin karakteristiske dybde, krydring og silkede tekstur, før den tappes og hviler yderligere på flaske inden frigivelse som Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Rosso di Ludovico Riserva 2021 er oplagt til kraftige, smagfulde retter som grillet oksekød, ribeye eller entrecôte, langtidsbraiserede retter som ossobuco eller lammeskank, vildt, ragú alla siciliana samt modne, faste oste. Den fungerer også fremragende til retter med middelhavsurter, tomat, aubergine og svampe, hvor vinens krydderi og struktur virkelig kommer til sin ret. Servér ved 16–18 °C i store bourgogne- eller Bordeauxglas for at give vinen plads til at udfolde sig. Unge flasker har godt af at blive dekanteret 1–2 timer før servering for at blødgøre tanninerne og åbne de mange aromalag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrestiadi er et ambitiøst siciliansk vinhus, der blev skabt med ønsket om at forene områdets historiske vintradition med moderne kvalitetsfokus. Huset holder til i det vestlige Sicilien, hvor klima, højde og jordbund giver nogle af øens mest karakterfulde rødvine. Orestiadi har markeret sig som en vigtig fortaler for lokale druesorter som Nero d’Avola, samtidig med at de mestrer internationale sorter og sofistikerede blends som Il Rosso di Ludovico. Med en kombination af omhyggelig markarbejde, selektiv høst og præcis vinifikation har producenten opnået anerkendelse både lokalt og internationalt og er i dag blandt de navne, man holder øje med, når det gælder moderne, premiumvine fra Sicilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57474262925696,"sku":"XW-60452","price":139.49,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenute-orestiadi-il-rosso-di-ludovico-riserva-2021-0.png?v=1773813247"},{"product_id":"gulfi-san-lorenzo-rosato-eloro-doc-bio-2024","title":"Gulfi San Lorenzo Rosato Eloro DOC Bio 2024","description":"\u003cp\u003eGulfi San Lorenzo Rosato er en økologisk rosévin fra Eloro DOC på Sicilien, lavet på øens karakteristiske drue Nero d’Avola. Årgang 2024 forener druens mørke frugtprofil med rosévinens lette og friske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen forventes at have en klar roséfarve. Nero d’Avola giver ofte aromaer af røde bær og modne kirsebær, mens smagen typisk byder på saftig frugt og en frisk afslutning. Rosévin nydes som regel bedst ung, så dens frugtighed og friskhed står tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på Nero d’Avola fra Eloro DOC på Sicilien og er mærket Bio, hvilket angiver økologisk produktion. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om markernes terroir, høstmetode eller vinificering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til grillede grøntsager, antipasti, salater, skaldyr eller lyst kød. Servér vinen godt afkølet ved cirka 8–10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig for en frisk rosé som denne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Azienda Gulfi på Sicilien. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller særlige udmærkelser for denne vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57584781459840,"sku":"VC-8079008","price":136.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gulfi-san-lorenzo-rosato-eloro-doc-bio-2024-0.jpg?v=1791675089"},{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-bio-2024","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024","description":"\u003cp\u003eGulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024 er en saftig og elegant rødvin fra hjertet af Sicilien, skabt på den klassiske blanding af Frappato og Nero d’Avola. Her får du en økologisk certificeret vin, hvor friskhed, finesse og moden syditaliensk frugt spiller perfekt sammen. Cerasuolo di Vittoria er den eneste DOCG i Sicilien, og Gulfi er blandt de producenter, der virkelig viser, hvor raffineret og seriøs denne vin kan være.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys til middel rubinrød med let transparente kanter – næsten kirsebærfarvet, hvilket også har givet navnet “Cerasuolo”. Duften er indbydende og aromatisk med masser af røde kirsebær, modne hindbær og granatæble, suppleret af florale noter af viol, et strejf af middelhavsurter og en diskret krydret tone.\n\nPå ganen er vinen middel-fyldig med silkebløde tanniner og en livlig, næsten sprød syre, der gør den utrolig drikkevenlig. De røde bær går igen i smagen – saftige kirsebær, jordbær og lidt blodappelsin – fint balanceret af let krydderi og en mineralsk friskhed, som giver længde og spændstighed i eftersmagen. 2024-årgangen vil være dejlig i sin ungdom for sin frugt og energi, men kan uden problemer gemmes 4–6 år, hvor de krydrede og tertiære noter vil folde sig mere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio kommer fra økologisk dyrkede marker omkring Vittoria i det sydøstlige Sicilien, hvor kalkholdige, sandede jorde og varme dage kombineret med kølige nætter giver perfekt modenhed og bevarer friskheden i Frappato og Nero d’Avola. Gulfi arbejder efter bæredygtige og økologiske principper, ofte med traditionelle alberello-buskvinstokke og lavt udbytte for at koncentrere frugten. Høsten foregår som udgangspunkt manuelt for at sikre skånsom selektering af druerne. Vinifikationen finder typisk sted i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den rene frugt og aromatik, efterfulgt af en periode på tank og flaske, så vinen sætter sig uden at blive domineret af fad – alt sammen med fokus på friskhed, balance og terroir-udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Cerasuolo di Vittoria er en fremragende ledsager til middelhavskøkken og retter, hvor man ønsker rødvin med god friskhed frem for tung kraft. Prøv den til antipasti med charcuteri og modne oste, pizza med tomat og salsiccia, pasta alla Norma, grillet kylling, lam med urter eller retter med aubergine, svampe og tomat. Den fungerer også flot til lettere grillretter og fyldige vegetariske serveringer. Serveres ved ca. 16–18 °C – gerne en anelse køligere end klassisk rødvin for at fremhæve friskheden. En kort iltning eller 20–30 minutter i karaffel kan åbne aromaerne, men vinen er samtidig tilgængelig direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Gulfi blev grundlagt i slutningen af 1990’erne af Vito Catania nær Chiaramonte Gulfi i det sydøstlige Sicilien og har på relativt kort tid markeret sig som en af øens mest seriøse producenter. Gulfi er især kendt for sine enkeltmarksvine på Nero d’Avola, dyrket økologisk og ofte uden kunstvanding, hvilket giver dybt forankrede, terroirdrevne vine. Med Cerasuolo di Vittoria viser de en mere lys, frisk og umiddelbart charmerende side af Sicilien, uden at gå på kompromis med kvalitet eller karakter. Huset har modtaget bred anerkendelse fra både italienske og internationale anmeldere og betragtes i dag som en referenceproducent for moderne, ambitiøs siciliansk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57637662032256,"sku":"VC-8079013","price":156.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-bio-2024-0.jpg?v=1791675184"},{"product_id":"tenuta-regaleali-cygnus-blend-2021","title":"Tenuta Regaleali Cygnus Blend 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta Regaleali Cygnus 2021 er et elegant, siciliansk blend, hvor Nero d’Avola’s varme frugt får et løft af Cabernet Sauvignons struktur og finesse. Vinen skiller sig ud ved sin balance mellem middelhavskraft og internationalt snit – og navnet “Cygnus” er samtidig en lille kulturhistorisk hilsen. Det er en hyldest til Richard Wagner, som i 1881 i Villa Tasca i Palermo fandt inspiration til “Parsifal” ved svanerne i havens dam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Cygnus dyb rubinrød med violette reflekser. Duften er indbydende og lagdelt med mørke kirsebær, solmodne blommer og brombær, flankeret af krydderi, et strejf af middelhavsurter og en diskret, klassisk Cabernet-note af cedertræ og solbær.\n\nSmagen er saftig og præcis: Nero d’Avola bidrager med rund frugt og varme, mens Cabernet Sauvignon giver rygrad, friskere tanniner og en mere stram, elegant afslutning. Eftersmagen hænger ved med mørk frugt og krydrede nuancer. Vinen kan nydes ung for sin frugt, men har også potentiale til at udvikle mere tertiær kompleksitet over de næste 5–8 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra højtliggende bakker på Tenuta Regaleali i Sicilien, hvor højden giver køligere nætter og hjælper med at bevare friskhed og aromatisk spændstighed i den modne frugt. Nero d’Avola fra de højere parceller kombineres med Cabernet Sauvignon for at forene lokal karakter med international elegance; høst sker parcelselektivt, og der arbejdes med omhyggelig vinifikation for at fremhæve både frugtintensitet og struktur. (Detaljer som gæringstemperatur, maceration og fadtype er ikke oplyst.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den til grillet lam, okse i alle former (fx tagliata eller steak), ragù\/pasta med svampe, eller faste, lagrede oste. Servér ved ca. 16–18 °C. En kort iltning gør den ofte godt – giv den gerne 30–60 minutter i karaffel, især hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Regaleali er Tasca d’Almeritas historiske ejendom i Sicilien og regnes blandt de stærkeste navne på øen, kendt for at vise, hvor nuanceret siciliansk vin kan være – både med lokale druer og internationale sorter. Med Cygnus demonstrerer huset netop denne filosofi: at forene Nero d’Avola’s identitet med Cabernet Sauvignons klassiske udtryk. (Konkrete årstal, priser og certificeringer er ikke oplyst i materialet.)\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Regaleali (Tasca d'Almerita)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57657353863552,"sku":"XW-60685","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-regaleali-cygnus-blend-2021-0_b69aa3c2-ab1a-405c-a07a-f80e878de162.png?v=1778587882"},{"product_id":"salvatore-tamburello-sicilia-306n-nero-davola-non-filtrato-oko-2025","title":"Salvatore Tamburello, Sicilia \"306N\" Nero d'Avola Non Filtrato ØKO, 2025","description":"\u003cp\u003eSalvatore Tamburellos Sicilia “306N” er en økologisk og ufiltreret rødvin på Nero d’Avola, Siciliens karakteristiske blå druesort. Den ufiltrerede stil giver vinen et naturligt, autentisk udtryk, mens Nero d’Avola tilfører den varme, solmodne frugt, som øen er kendt for. Druen har historisk været en af Siciliens vigtigste lokale sorter og forbindes især med fyldige, frugtige rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSom ung vin forventes den at have en dyb rubinrød farve, eventuelt med et let naturligt slør på grund af den ufiltrerede vinifikation. Duften vil typisk være præget af modne mørke bær, blomme og kirsebær med krydrede nuancer og et strejf af middelhavsurter.\n\nPå ganen kan Nero d’Avola give en saftig og rund stil med god frugtkoncentration, bløde tanniner og en varm, krydret afslutning. Årgang 2025 er skabt til at blive drukket ung, hvor den friske frugt og det umiddelbare udtryk er i centrum. Den kan dog udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende par år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på økologisk dyrkede Nero d’Avola-druer på Sicilien og tappet ufiltreret, så mere af vinens naturlige struktur og karakter bevares. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om det specifikke terroir, høsttidspunkt eller den præcise vinifikationsmetode, men den ufiltrerede stil peger på en nænsom tilgang med fokus på druens og årgangens autentiske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den passer godt til pasta med tomatbaserede saucer, pizza, grillede grøntsager, aubergine, krydrede middelhavsretter samt saftigt svinekød eller lam. Som ung og ufiltreret vin behøver den normalt ikke dekantering, men en kort iltning i glasset eller 20–30 minutter i en karaffel kan åbne frugten og blødgøre udtrykket.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvatore Tamburello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57736252424576,"sku":"301220","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/salvatore-tamburello-sicilia-306n-nero-davola-non-filtrato-oko-2025-0.png?v=1781276478"},{"product_id":"donnafugata-nero-davola-sherazade-2024","title":"Donnafugata Nero d'Avola Sherazade 2024","description":"\u003cp\u003eDonnafugata Nero d’Avola Sherazade er en levende og charmerende siciliansk rødvin, der på elegant vis fremhæver den lokale druesort Nero d’Avola. Vinen kombinerer frisk frugt, bløde tanniner og en indbydende stil, som gør den både alsidig og let at holde af. Navnet og etiketten henter inspiration fra De Arabiske Nætter og understreger vinens kulturelle forankring i Sicilien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen klar rubinrød med fine lilla nuancer. Duften er frisk og frugtig med tydelige toner af hindbær og kirsebær, som suppleres af krydrede og let balsamiske strejf. \n\nSmagen følger næsen med saftig rød frugt i front, og vinen opleves blød, frisk og harmonisk på ganen. De fint afstemte tanniner giver struktur uden at tage over, og helheden gør den let drikkelig nu og her. Den er primært skabt til at nydes ung, hvor frugten står mest levende, men kan uden problemer udvikle lidt ekstra rundhed over kort tids lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSherazade er lavet på 100% Nero d’Avola, en af Siciliens mest karakteristiske og oprindelige druesorter, som trives i øens varme, solrige terroir. Druen er særligt velegnet til at udtrykke Siciliens personlighed med både moden frugt og friskhed i behold. Efter høsten modnes vinen cirka 4 måneder i tank, før den hviler på flaske i mindst yderligere 8 måneder, hvilket hjælper med at samle og finpudse dens udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Sherazade let afkølet ved omkring 16-18 °C for at fremhæve dens friskhed og frugtige profil. Den passer særligt godt til pizza, pasta med tomatbaserede saucer, grillet kylling, charcuteri og milde til mellem-lagrede oste. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning kan være en fordel, hvis du ønsker at åbne vinens aromaer lidt ekstra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonnafugata er en af Siciliens mest anerkendte producenter og har gennem årtier været med til at sætte øens vin på det internationale kort. Vinhuset er kendt for at forene lokal tradition med moderne vinifikation og for at skabe vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse. Donnafugata har især markeret sig med en stærk identitet, høj kvalitet og et sortiment, der spænder fra elegante hverdagsvine til ikoniske cuvéer.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881449431424,"sku":"XW-61157","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/donnafugata-nero-davola-sherazade-2024-0_9f5c6085-d6bd-4193-b5b5-5b572f0d63c7.png?v=1781863887"},{"product_id":"morgante-don-antonio-2000-075l","title":"Morgante Don Antonio 2000 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eMorgante Don Antonio 2000 er en imponerende rødvin fra Sicilien, skabt på Nero d’Avola og lavet til den vinnyder, der ønsker dybde, karakter og elegance i samme glas. Vinen skiller sig især ud ved sin koncentration, sit lagringspotentiale og de klassiske sicilianske aromaer af moden frugt, krydderier og et strejf af tobak. Med sin årgang 2000 bærer den også den ekstra kompleksitet, som kun moden vin kan give.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en intens og indbydende farve. Duften er rig og udviklet med modne mørke frugter, krydrede nuancer og fine noter af tobak og egetræ, som giver næsen både varme og dybde. \n\nSmagen er fyldig, kompleks og velafbalanceret med modne tanniner, god struktur og en lang, vedholdende eftersmag. Den modne årgang giver ekstra rundhed og finesse, og vinen kan stadig have spændende udvikling i flasken, hvis opbevaringen har været optimal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorgante Don Antonio fremstilles på Nero d’Avola-druer fra Sicilien, hvor det varme middelhavsklima og de solrige marker giver druer med høj modenhed og intens frugt. Høsten sker med fokus på at udvælge de bedste druer, og vinen lagres minimum 12 måneder på egetræsfade, hvilket tilfører struktur, kompleksitet og de let krydrede, ristede toner, der kendetegner vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 16-18 °C sammen med kraftige retter som oksekød, lam, vildt eller langtidsbraiserede retter. Den passer også fremragende til modne, lagrede oste. En kort dekantering kan anbefales, især hvis flasken åbnes relativt tidligt, så vinens aromaer får lov at folde sig helt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorgante er en anerkendt siciliansk producent, der er særligt kendt for at fremhæve Nero d’Avolas potentiale i en mere seriøs og koncentreret stil. Vingården har opnået stor respekt for at levere vine med tydelig regional identitet, høj kvalitet og god lagringsdygtighed, og Don Antonio er blandt husets mest markante vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931905892736,"sku":"GWCOM-WP000839","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/WP000839.png?v=1776786297"},{"product_id":"montalbano-nero-davola-organic-2024","title":"Mont’Albano, Nero d'Avola Organic, 2024","description":"\u003cp\u003eMont’Albano Nero d’Avola Organic 2024 er en klassisk siciliansk rødvin med økologisk profil og masser af sydlandsk frugtcharme. Den er lavet på 100% Nero d’Avola, Siciliens mest ikoniske drue, og byder på en flot balance mellem fylde, friskhed og bløde tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig med en dyb rødviolet farve, der allerede antyder dens modne og frugtige stil. Duften er intens og indbydende med kirsebær, mørke bær og et strejf af krydderi, som giver lidt ekstra varme og dybde.\n\nSmagen er fyldig og saftig med noter af modne kirsebær, ribs og blommer, fint afrundet af lette kakaonuancer. Tanninerne er bløde og velintegrerede, og den friske syre giver vinen et harmonisk udtryk. Den er klar til at blive nydt nu, men kan sagtens gemmes kortvarigt, hvis man ønsker en lidt mere afrundet udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på økologisk dyrkede Nero d’Avola-druer fra Sicilien, hvor det varme middelhavsklima og de solrige forhold giver druer med god modenhed og tydelig frugtintensitet. Den præcise vinifikation er ikke oplyst, men stilen peger på en nænsom tilgang, der bevarer druens naturlige friskhed, frugt og bløde struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Mont’Albano Nero d’Avola Organic til grillet kød, pasta med tomatbaserede saucer, pizza, lam eller modne oste, hvor vinens frugt og bløde tanniner kommer bedst til sin ret. Den bør serveres ved ca. 16-18 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering, medmindre du ønsker at åbne den lidt ekstra i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMont’Albano er en producent, der er kendt for at arbejde med økologi og for at lave vine, der afspejler deres oprindelse på en ren og tilgængelig måde. Med fokus på bæredygtighed og regionale druesorter som Nero d’Avola spiller de en tydelig rolle i formidlingen af en moderne, autentisk siciliansk vinstil.\u003c\/p\u003e","brand":"Mont’Albano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58117710119296,"sku":"KJ-53784511316307","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/montalbano-nero-davola-organic-2024-0.png?v=1779738413"},{"product_id":"donnafugata-la-bella-sedara-2023","title":"Donnafugata La Bella Sedara 2023","description":"\u003cp\u003eDonnafugata La Bella Sedàra 2023 er en elegant og karakterfuld siciliansk rødvin, der forener øens modne frugt med et mere internationalt udtryk fra druer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Vinen er opkaldt efter den uimodståelige Angelica Sedàra fra \"Il Gattopardo\" og bærer samtidig tydelig reference til Donnafugatas kældre i Contessa Entellina – et fint møde mellem kulturarv, filmhistorie og moderne vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der signalerer modenhed og fylde. Duften byder typisk på sorte kirsebær, blommer, krydderier og et strejf af middelhavsurter, mens de mørkere frugtnoter ofte ledsages af lette florale og vaniljeprægede nuancer.\n\nSmagen er rund og saftig med blød tanninstruktur, god friskhed og en balanceret koncentration, hvor Nero d’Avola tilfører siciliansk varme og Syrah giver krydret dybde. Cabernet Sauvignon og Merlot afrunder helheden og gør vinen harmonisk og let at nyde. Den kan drikkes ung for sin frugt og charme, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne stammer fra Sicilien, hvor de varme dage og kølige nætter bidrager til en flot modning og bevaring af friskhed i frugten. Donnafugata arbejder med nøje udvalgte druer og en vinifikation, der skal bevare den rene frugtprofil og vinens elegante, tilgængelige stil. Resultatet er en vin med tydeligt regionalt præg, men også med en international balance i udtrykket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Bella Sedàra 2023 passer godt til retter med grillede eller ovnbagte kødudskæringer, pasta med ragù, svamperetter og modne faste oste. Server den gerne ved 16-18 °C, og dekantering er ikke nødvendig, men kan være en fordel hvis du ønsker at åbne vinens aromaer lidt mere efter åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonnafugata er en af Siciliens mest kendte kvalitetsproducenter og har gennem årene været med til at sætte øen på verdenskortet for moderne, terroirdrevne vine. Familien bag producenten har opbygget et stærkt ry for at kombinere tradition, innovation og en tydelig sans for fortælling og identitet i både vin og etiketter. Særligt i områder som Contessa Entellina har Donnafugata markeret sig som en vigtig fortolker af Siciliens mangfoldige vinlandskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58118860538240,"sku":"XW-61526","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/donnafugata-la-bella-sedara-2023-0_db8718ae-1c5f-4c3e-9b41-b76b54f81a74.png?v=1781863912"},{"product_id":"arianna-occhipinti-sp68-rosso-2025","title":"Arianna Occhipinti SP68 Rosso 2025","description":"\u003cp\u003eArianna Occhipinti SP68 Rosso er en økologisk siciliansk rødvin, der forener 70% Frappato og 30% Nero d’Avola i en stil, som både er levende, personlig og fuld af karakter. Vinen er skabt med et klart fokus på at udtrykke Siciliens terroir så rent og ærligt som muligt, og netop derfor har SP68 opnået stor opmærksomhed blandt vinelskere, der søger autenticitet frem for pynt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en indbydende, klar rød farve, der signalerer både friskhed og energi. Næsen er aromatisk og intens med noter af røde roser, sort peber, lakrids, rabarber og myrte, som tilsammen giver et særdeles levende og omsluttende udtryk.\n\nSmagen er solid og samtidig elegant, med fløjlsbløde tanniner og en forfriskende syre, der holder vinen let tilgængelig og spændstig. Den har en saftig, krydret og frugtig profil, som gør den charmerende nu, men også giver mulighed for kortere flaskelagring, hvis man ønsker at følge vinens udvikling over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSP68 Rosso er økologisk dyrket på Sicilien, hvor varme dage, kølige nætter og et varieret terroir skaber gode betingelser for druer med både moden frugt og friskhed. Druerne Frappato og Nero d’Avola er valgt for at fremhæve det bedste fra hver sort: Frappato bidrager med florale og friske nuancer, mens Nero d’Avola tilfører struktur og dybde. Vinificeringen er holdt med fokus på nænsomhed og minimal indgriben for at bevare druernes og områdets naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres bedst ved 15-17 °C, hvor vinens aromaer og friskhed kommer fint frem. Den er oplagt til grillet lam, pasta med tomat og urter, svamperetter, charcuteri eller middelhavsinspirerede retter med aubergine og krydderurter. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men 20-30 minutter på karaffel kan åbne vinen yderligere, især i dens unge fase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArianna Occhipinti er en af Siciliens mest respekterede og toneangivende producenter, kendt for sin kompromisløse tilgang til økologisk og terroirdrevet vinproduktion. Hun har været med til at sætte fokus på de sydlige sicilianske vinmarker og på, hvor raffinerede og levende vinene herfra kan være. Hendes vine er i dag anerkendt for deres autenticitet, energi og tydelige aftryk af både jord, klima og håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Arianna Occhipinti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58160868688256,"sku":"XW-61480","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/arianna-occhipinti-sp68-rosso-2025-0.png?v=1779963125"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-autentici-nero-davola-2025","title":"Duca di Salaparuta Autentici Nero d'Avola 2025","description":"\u003cp\u003eDuca di Salaparuta Autentici Nero d'Avola 2025 er en klassisk siciliansk rødvin, der viser, hvor charmerende og frugtdrevet Nero d’Avola kan være i en moderne stil. Her får du en vin med tydelig regional identitet, solmoden frugt og den balance mellem fylde og friskhed, som har gjort druen til en af Siciliens mest kendte. Serien understreger husets fokus på autenticitet og på at formidle Siciliens vintradition i et let tilgængeligt udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb rubinrød farve i glasset. Duften byder typisk på modne kirsebær, blommer og mørke bær, ofte ledsaget af et strejf af krydderi, urter og en let jordet nuance, som giver ekstra karakter.\n\nI munden er den fyldig og blød med saftig frugt, rund struktur og en behagelig friskhed, der holder vinen levende. Nero d’Avola er kendt for sin evne til at kombinere varme, mørke frugtnoter med en god rygrad, og denne type vin kan nydes ung for sin umiddelbare frugt, men vil ofte også kunne udvikle mere krydderi og dybde over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Sicilien, hvor det varme, solrige klima og de køligere nætter mange steder giver Nero d’Avola mulighed for at udvikle både moden frugt og bevaret friskhed. Øens varierede terroir, med alt fra kalkholdige jorde til mere vulkanske områder, er med til at forme vinens karakter, men her er fokus på en ren og frugtig stil, der fremhæver druens naturlige charme. Vinifikationen er typisk tilrettelagt for at bevare frugtintensitet og drikkeglæde, ofte med skånsom gæring og begrænset fadpåvirkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen til pasta med ragù, pizza med modne oste, grillede kødretter, lam eller siciliansk-inspirerede retter med aubergine og krydderurter. Den gør sig bedst ved cirka 16-18 °C, og en kort iltning kan være en fordel, hvis du vil åbne frugten lidt ekstra op i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuca di Salaparuta er et historisk navn i italiensk vin og blandt de mest betydningsfulde producenter på Sicilien. Huset har i generationer været med til at sætte øens vin på landkortet og er kendt for at forene tradition, kvalitet og en tydelig forankring i Siciliens identitet. Deres arbejde har haft stor betydning for at løfte lokale druesorter som Nero d’Avola til international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58236005351808,"sku":"XW-61606","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/duca-di-salaparuta-autentici-nero-davola-2025-0.png?v=1782314377"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-passo-delle-mule-nero-davola-2024","title":"Duca di Salaparuta Passo delle Mule Nero d'Avola 2024","description":"\u003cp\u003eDuca di Salaparuta Passo delle Mule Nero d'Avola 2024 er et flot udtryk for Siciliens mest karakterfulde drue, Nero d’Avola, i en stil der kombinerer moden frugt, friskhed og regional autenticitet. Vinen kommer fra en af øens mest anerkendte producenter og afspejler både øens varme klima og den lange vintradition, som har gjort Sicilien til et vigtigt navn i italiensk vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig typisk med en dyb rubinrød farve. Duften byder ofte på mørke bær, kirsebær, blommer og et strejf af krydderi, mens undertoner af lakrids, middelhavsurter og let toast kan give ekstra dybde.\n\nSmagen er saftig og rund med modne frugtnoter, bløde tanniner og en god balance mellem fylde og friskhed. Eftersmagen er varm og vedvarende, og vinen har potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år, hvis den gemmes korrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasso delle Mule er skabt med fokus på at fremhæve Nero d’Avolas naturlige styrke og Siciliens særlige terroir, hvor solrige dage, kølige nætter og mineralholdige jorde bidrager til druens modne og samtidig friske udtryk. Druerne høstes typisk, når de har opnået optimal fenolisk modenhed, så frugtintensitet og struktur bevares. Vinifikationen er målrettet et rent og frugtigt udtryk, hvor gæringen og den efterfølgende lagring bruges til at give balance, rundhed og en diskret krydret kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er oplagt til grillede kødretter, lam, pasta med ragù, auberginebaserede retter og modne hårdoste. Servér den gerne ved 16-18 °C, og dekantering kan anbefales, hvis den skal nydes ung, så aromaerne får lidt ekstra luft og åbner sig mere generøst i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuca di Salaparuta er et historisk navn i italiensk vin og en af Siciliens mest kendte producenter. Huset har gennem generationer været med til at sætte fokus på øens vinpotentiale og er i dag særligt anerkendt for at kombinere tradition med moderne kvalitetstænkning. Deres arbejde har gjort dem til en vigtig ambassadør for siciliansk vin både lokalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58236035629440,"sku":"XW-61834","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/duca-di-salaparuta-passo-delle-mule-nero-davola-2024-0.png?v=1783624304"},{"product_id":"planeta-nero-davola-plumbago-2023","title":"Planeta Nero d'Avola Plumbago 2023","description":"\u003cp\u003ePlaneta Plumbago Nero d’Avola er en ren og karakterfuld fortolkning af Siciliens signaturdrue, skabt til at vise både frugt, dybde og terroir. Vinen stammer fra Menfi DOC og forener økologisk dyrkning med Planetas moderne tilgang til en klassisk lokal druesort, som i generationer har været en vigtig del af øens vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en rig, lilla-violet farve, der allerede antyder dens modne og koncentrerede stil. Duften åbner med modne blommer og vilde brombær, efterfulgt af mere komplekse nuancer af røgelse, jasmin og sort trøffel, som giver vinen ekstra dybde og finesse.\n\nSmagen er fyldig og saftig med en flot kombination af blød, sødmefuld frugt og mere direkte, strukturerede tanniner, der giver vinen bid og længde. Helhedsindtrykket er både generøst og seriøst, og Plumbago har uden tvivl potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste år, hvor de mere krydrede og tertiære nuancer kan træde tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlumbago er lavet på 100 % Nero d’Avola fra Menfi i det sydvestlige Sicilien, hvor varme dage, kølige nætter og nærheden til havet giver druerne moden frugt og friskhed. Høsten foretages med fokus på optimal modenhed, og vinen gæres i rustfri ståltanke med en 14 dages maceration på skallerne ved 25°C for at udtrække farve, aroma og struktur. Efterfølgende lagres den i 3. og 4. passage barriques og tonneaux, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve druesortens rene udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Plumbago ved cirka 16-18°C for at få den bedste balance mellem frugt og struktur. Den er oplagt til grillet kød, lam, vildt og krydrede middelhavsretter, men fungerer også rigtig godt til retter med svampe, aubergine eller modne, faste oste. En kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, især hvis vinen drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta er en af Siciliens mest anerkendte producenter og har spillet en central rolle i øens moderne vinrenæssance. Familien har markeret sig med vinmarker og projekter flere steder på Sicilien, og de er særligt kendt for at kombinere respekt for lokale druesorter med høj kvalitet og bæredygtige ambitioner. Med Plumbago viser Planeta endnu en gang, hvor overbevisende Nero d’Avola kan være i de rette hænder.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58325920645504,"sku":"XW-60132","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/planeta-nero-d-avola-plumbago-2023_60132_1_39b1d72e-6f41-4f8a-8c37-844d8c1d0f3f.webp?v=1782329780"},{"product_id":"mandrarossa-nero-davola-2025","title":"Mandrarossa, Nero d'Avola, 2025","description":"\u003cp\u003eMandrarossa Nero d’Avola 2025 er en italiensk rødvin på den klassiske sicilianske druesort Nero d’Avola, kendt for sin fyldige frugt og bløde struktur. Vinen er et oplagt valg, hvis du ønsker en generøs og letdrikkelig italiener med tydelig sydlandsk karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk mørkerød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, blomme og kirsebær med et let krydret præg. På ganen er den frugtig og rund med bløde tanniner, en behagelig fylde og en frisk afslutning.\n\nSom årgang 2025 er vinen først og fremmest skabt til at blive nydt ung, hvor den friske frugt og umiddelbare charme står tydeligst. Den kan drikkes nu og har ikke behov for længere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer godt til pizza, pasta med tomatbaserede saucer, lasagne, grillede pølser, burger og saftige retter med kylling eller svinekød. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; karaffel er normalt ikke nødvendig for denne unge årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMandrarossa er et vinbrand fra Sicilien, der fokuserer på at udtrykke øens karakter gennem moderne og tilgængelige vine. Nero d’Avola er en af Siciliens mest emblematiske druesorter og giver her et indbydende billede af den varme middelhavsstil.\u003c\/p\u003e","brand":"Mandrarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58329850249600,"sku":"HV-12193","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mandrarossa-nero-davola-2025-0_b59552fa-eb1b-453d-bf61-632174307691.png?v=1789665773"},{"product_id":"vita-mediterranea-nero-davola-sicilia-doc-oko-2024","title":"Vita Mediterranea, Nero D'avola Sicilia DOC - ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eVita Mediterranea Nero d’Avola Sicilia DOC ØKO 2024 er en økologisk og vegansk rødvin fra Sicilien, der forener intens frugt, varme middelhavstoner og en flot, elegant struktur. Her får du en vin med tydelig regional karakter, bløde tanniner og en friskhed, som gør den både imødekommende og madvenlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød og levende. Duften byder på solmodne kirsebær, blommer og hindbær, som følges af et strejf af middelhavsurter, der giver aromaen et let krydret, sydlandsk præg.\n\nSmagen er fyldig og velbalanceret med moden frugt, bløde tanniner og en fin syre, der løfter vinen og giver den en behagelig friskhed. Eftersmagen er rund og harmonisk, og selv om 2024-vinen er skabt til at nydes ung, har den nok struktur til at holde sig flot over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Nero d’Avola kommer fra Sicilien, hvor det varme, solrige klima og de kølige nætter skaber ideelle betingelser for moden, aromatisk frugt med god friskhed. Vita Mediterranea arbejder økologisk og med minimal miljøpåvirkning, og høsten foregår i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed. Vinifikationen sker skånsomt i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket hjælper med at fremhæve druens rene frugt og naturlige elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er oplagt til grillet kød, pastaretter med tomatsauce, pizza, aubergine-retter og modne oste. Servér den ved ca. 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis du vil åbne frugten yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVita Mediterranea er en producent, der arbejder med fokus på bæredygtighed, økologi og respekt for råvaren. Med denne vin viser huset, hvordan moderne vinproduktion og klassisk siciliansk druekarakter kan gå hånd i hånd i en stil, der både er ren, tilgængelig og fuld af personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Mediterranea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58369142555008,"sku":"OS-844224","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/844224_817763e3-3889-4f94-8871-e04f315f15fc.png?v=1782998509"},{"product_id":"gulfi-neromaccarj-2020","title":"Gulfi Neromaccarj 2020","description":"\u003cp\u003eGulfi Neromaccarj er en økologisk og karakterfuld Nero d’Avola fra Sicilien, skabt med fokus på autenticitet og terroir. Vinen stammer fra udvalgte marker i Val di Noto og udtrykker druesortens dybe, mørke frugt og elegante struktur på imponerende vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen intens rubinrød med lilla reflekser, som understreger dens ungdommelige energi og koncentration. Næsen byder på modne røde frugter, brombær og et diskret strejf af vanilje, der giver en fin balance mellem frugt og fadpræg.\n\nSmagen er fyldig, frugtig og harmonisk med en tydelig struktur og god dybde. Nero d’Avola viser sig her fra sin mest seriøse side, med en lang og vedvarende eftersmag, der lover flot udvikling ved lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNeromaccarj er fremstillet på 100% Nero d’Avola fra Terre Siciliane IGT i det sydøstlige Sicilien, hvor varme dage, kølige nætter og kalk- og lerholdige jorde i Val di Noto skaber ideelle forhold for druen. Gulfi arbejder økologisk og med stor respekt for markernes naturlige balance, og druerne høstes selektivt for at sikre optimal modenhed og sundhed. Vinifikationen er tilpasset druens koncentration og aromatiske profil, så resultatet bliver en vin med både intensitet, finesse og tydeligt stedstilknytning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Gulfi Neromaccarj til grillede kødretter, lam, oksekød, vildt eller smagfulde pastaretter med tomat og svampe. Den gør sig også godt sammen med modne faste oste. Serveres bedst ved 16-18 °C, og den kan med fordel dekanteres i 30-60 minutter før servering for at åbne aromaerne og blødgøre strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi er en af de mest respekterede producenter på Sicilien og er særligt kendt for sit arbejde med Nero d’Avola og for at fremhæve druens lokale identitet. Vinhuset blev grundlagt af Vito Catania i samarbejde med den anerkendte ønolog Salvo Foti, og deres fælles vision var at skabe store vine med tydeligt terroirudtryk fra Val di Noto. Gulfi har siden markeret sig som en frontløber for kvalitetsvin og økologisk dyrkning i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58379152523648,"sku":"XW-62088","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gulfi-neromaccarj-2020-0.png?v=1786025524"},{"product_id":"settesoli-nero-davola-organic-2024","title":"Settesoli, Nero d'Avola Organic, 2024","description":"\u003cp\u003eSettesoli Nero d’Avola Organic 2024 er en økologisk siciliansk rødvin på øens mest karakteristiske druesort. Vinen kombinerer Nero d’Avolas naturlige frugtighed med en blød og imødekommende stil, der gør den velegnet til både hverdagsmiddage og uformelle sammenkomster. Druen regnes som Siciliens signaturdrue og har gennem generationer været central for øens vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, blommer og kirsebær med et let krydret præg. På ganen er den saftig og frugtbetonet med bløde tanniner, en behagelig friskhed og en afrundet afslutning. 2024-årgangen er skabt til at blive drukket ung, men kan uden problemer nydes over de kommende par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles af økologisk dyrkede Nero d’Avola-druer fra Sicilien, hvor det varme, solrige klima hjælper druerne med at opnå moden frugt og god koncentration. Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare den friske frugt, den umiddelbare drikkeglæde og druens karakteristiske blødhed. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om den specifikke vinifikations- eller lagringsmetode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer godt til pizza, pasta med tomatbaserede saucer, lasagne, grillede grøntsager samt lyst kød og milde oste. Nero d’Avolas frugtige og runde stil gør den også velegnet som et ukompliceret glas vin uden mad. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne vinens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSettesoli er et veletableret siciliansk vinhus og kooperativ, grundlagt i 1958 af lokale vinbønder i området omkring Menfi på det vestlige Sicilien. Huset har opbygget et stærkt navn gennem vine, der formidler øens druesorter og middelhavspræg, samtidig med at der er fokus på bæredygtighed og økologisk vinproduktion. Settesoli er i dag blandt de producenter, der har været med til at gøre moderne siciliansk vin kendt på internationale markeder.\u003c\/p\u003e","brand":"Settesoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58403800613248,"sku":"HV-12230","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/settesoli-nero-davola-organic-2024-0_376492ff-359e-4ef5-a013-01878a761548.png?v=1789660382"},{"product_id":"donnafugata-mille-e-una-notte-2021-1","title":"Donnafugata, Mille e una Notte 2021","description":"\u003cp\u003eDonnafugata Mille e una Notte 2021 er en af husets ikonvinen og et stærkt udtryk for Siciliens mest elegante side. Her får du en intens og kompleks rødvin, hvor Nero d’Avola spiller hovedrollen, fint løftet af små andele af blandt andet Petit Verdot og Syrah. Navnet og etiketten henviser til de eventyrlige fortællinger fra Tusind og én nat samt det palads, hvor Dronning Maria Carolina søgte tilflugt under sin flugt fra Napoli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb, mørk farve og en koncentreret fremtoning i glasset. Duften er generøs og nuanceret med modne bær, brombær, blommer, balsamiske toner og et krydret strejf, der giver ekstra dybde og kompleksitet.\n\nI munden er Mille e una Notte 2021 fyldig og intens med bløde, velintegrerede tanniner og en lang, vedholdende eftersmag. Det er en vin med flot struktur og god udviklingsevne, som både kan drikkes nu og med fordel gemmes nogle år for endnu større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne udvælges omhyggeligt i hånden både i marken og i kælderen for at sikre et frugtudtryk af høj kvalitet. Efter gæring i rustfri ståltanke modner vinen i 13-14 måneder på nye franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde, krydderi og finesse. Derefter følger mindst 24 måneders flaskelagring, som afrunder vinen og giver den sit modne, harmoniske præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonnafugata Mille e una Notte 2021 passer fremragende til stegt eller langsomt tilberedt kød, lammekølle, svinegryderet og tournedos. Servér den gerne ved 16-18 °C, og dekanter den i god tid før servering, så de aromatiske lag og den silkebløde struktur for alvor kommer frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonnafugata er en af Siciliens mest anerkendte producenter og har opnået stor respekt for at kombinere tradition, innovation og tydelig regional identitet. Huset er særligt kendt for sine elegante og karakterfulde vine, der har været med til at sætte Sicilien på verdenskortet. Mille e una Notte er en af deres mest berømte ikonvinen og et godt eksempel på deres ambition om at skabe vine med både sjæl, personlighed og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497620640128,"sku":"VDZ-10269703078224-52306989351248","price":475.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/donnafugata-mille-e-una-notte_db92a60d-a857-45a5-b5d1-cecab3f76475.png?v=1784541932"},{"product_id":"planeta-mamertino-2022","title":"Planeta Mamertino 2022","description":"\u003cp\u003ePlaneta Mamertino 2022 er en karakterfuld siciliansk rødvin fra Mamertino di Milazzo DOC, skabt på 60 % Nero d’Avola og 40 % Nocera. Vinen kombinerer Siciliens solmodne frugt med et tydeligt middelhavspræg og modnes 12 måneder på store træfade, hvilket giver både dybde og balance. Mamertino har historiske rødder på Sicilien og forbindes traditionelt med de vine, der blev værdsat allerede i romertiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og intens rød med levende lilla nuancer. Duften er eksplosiv og middelhavspræget med noter af vilde urter, blå frugter og syltetøj, understøttet af en mørk, solmoden frugtkarakter.\n\nPå ganen er vinen tæt og koncentreret, men uden at virke tung. Nero d’Avolas fylde suppleres af Noceras friskere struktur, mens tanninerne er markante, men velintegrerede med fadlagringen. En vin med god intensitet, som kan nydes nu, men også udvikle større kompleksitet over de næste 4-6 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes på Capo Milazzo i det nordøstlige Sicilien, hvor det varme middelhavsklima og den salte, aromatiske vegetation omkring vinmarkerne bidrager til vinens karakteristiske terroir. Druerne håndplukkes og fermenteres i rustfri ståltanke i 14 dage ved 25 °C. Herefter modnes vinen i 12 måneder på 35 hektoliter store træfade, så fadet afrunder strukturen uden at overdøve den sicilianske frugt og urtepræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 16-18 °C, gerne efter 30-60 minutters iltning i en karaffel, især hvis den nydes ung. Den passer fremragende til grillede eller braiserede kødretter, lam, vildt, krydrede pastaretter samt sicilianske specialiteter med aubergine, tomat og urter. Prøv den også til faste, lagrede oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta er en af Siciliens mest anerkendte vinproducenter og har gennem flere generationer arbejdet med at fremhæve øens mange forskellige terroirs. Familien råder over vinmarker i flere af Siciliens klassiske vinområder og har spillet en væsentlig rolle i regionens moderne kvalitetsudvikling. Med fokus på både lokale druesorter og stedbundne vine har Planeta opnået international anerkendelse for at kombinere tradition, præcision og et stærkt siciliansk udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58801390715264,"sku":"XW-62056","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/planeta-mamertino-2022_62056_1_56cd1bfa-dc21-4332-b83b-db7992206be2.webp?v=1787941647"},{"product_id":"planeta-controdanza-2022","title":"Planeta Controdanza 2022","description":"\u003cp\u003ePlaneta Controdanza 2022 er en økologisk siciliansk rødvin, hvor den lokale Nero d’Avola møder Merlots blødere og rundere udtryk. Vinen er inspireret af en elegant landlig dans og forener middelhavets varme med en præcis friskhed fra de kalkholdige jorde i Noto. Et harmonisk valg for dig, der søger en fyldig, men raffineret rødvin med tydelig siciliansk karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med et ungdommeligt, levende udtryk. Duften er intens og indbydende med modne brombær og blomme i front, efterfulgt af nuancer af laurbærblad, røgelse og balsamiske undertoner.\n\nPå ganen er Controdanza omsluttende og velstruktureret med en harmonisk syre, der giver friskhed til den modne frugt. De bløde tanniner bidrager til en elegant og afrundet finish, mens fadlagringen tilfører diskrete krydrede og balsamiske nuancer uden at overdøve druernes karakter. Vinen kan nydes nu og vil især vise sig fra sin charmerende side i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Buonivini-distriktet i hjertet af Noto, hvor vinmarkerne ligger få snese meter over havets overflade. De kalkholdige jorde er rige på sten og indeholder en leret, kridtagtig fraktion, som bidrager med både præcision og livlig friskhed. De udvalgte druer afstilkes og knuses, hvorefter de gennemgår 14 dages skindmaceration. Efter malolaktisk gæring i ståltanke modnes vinen i ti måneder på Allier-egefade af anden og tredje gennemløb. Oplysninger om den specifikke høstmetode er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eControdanza passer fremragende til grillede kødretter, vildt og andre retter med kraftige smage. Prøv den også til modne oste eller sød-syrlige retter, hvor vinens frugt og friske syre skaber en flot balance. Servér den ved cirka 16-18 °C. En kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen nydes ung, men den kan også skænkes direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta er en af Siciliens mest respekterede vinproducenter og har gennem 17 generationer været tæt knyttet til øens vintraditioner. Familien arbejder fra flere områder på Sicilien og har opnået stor anerkendelse for at kombinere regional identitet, moderne vinifikation og bæredygtige principper. Controdanza er et tydeligt eksempel på denne tilgang, hvor Nero d’Avola og Merlot fortolkes med respekt for det kalkrige terroir i Noto.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58801391305088,"sku":"XW-62206","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/planeta-controdanza-2022_62206_1_75ff2985-44ef-4e5a-b72e-d54473c16bf0.webp?v=1787941671"},{"product_id":"feudo-montoni-vigna-lagnusa-nero-davola-2023","title":"Feudo Montoni Vigna Lagnusa Nero d'Avola 2023","description":"\u003cp\u003eFeudo Montoni Vigna Lagnusa Nero d’Avola 2023 er en økologisk siciliansk rødvin, der viser druesortens karakter med elegance, friskhed og raffinerede kryddertoner. Vinen kommer fra højt beliggende vinmarker omkring Cammarata og kombinerer traditionel vinifikation med lang modning i cement og fade. Feudo Montoni har rødder tilbage til den catalansk-aragonske periode og er kendt for sin dybe respekt for Siciliens terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen intenst rubinrød med diskrete violette nuancer. Duften er frugtig og indbydende med en kompleks profil, hvor modne mørke bær forenes med krydrede strejf af kanel og friske, mentolagtige nuancer.\n\nPå ganen er Vigna Lagnusa elegant struktureret og fokuserer mere på finesse end kraft. Den har en blød og velsmagende mundfornemmelse, balanceret af velintegrerede tanniner og livlig friskhed. Modningen tilfører dybde uden at overdøve Nero d’Avolas rene udtryk. Vinen kan nydes nu, men har samtidig et lagringspotentiale på op til omkring ti år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra økologisk dyrkede vinmarker på skråninger omkring Cammarata, cirka 600 meter over havets overflade med østlig eksponering. Vinplanterne vokser i ler- og sandholdig jord og dyrkes både som buskvinstokke og på espalier. Efter høsten gennemgår vinen en lang maceration med skallerne i cementkar, hvor farve, aroma og struktur udtrækkes nænsomt. Den malolaktiske gæring foregår ligeledes i cement, hvorefter vinen modnes i 20 måneder i cementkar, efterfulgt af fire måneder på fade og yderligere fire måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen passer glimrende til rødt kød, vildt, simreretter og modne, faste oste. Servér den ved cirka 18 °C for at fremhæve både frugten og den friske, krydrede karakter. Det anbefales at dekantere vinen omkring en time før servering, så den får mulighed for at åbne sig og samle sig i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudo Montoni er et historisk siciliansk vinhus med rødder tilbage til den catalansk-aragonske periode. Ejendommen arbejder fuldt ud økologisk og har en stærk tilknytning til landskabet omkring Cammarata, hvor højden, jordbunden og det lokale klima giver vinene en markant friskhed og aromatisk identitet. Vinhuset kombinerer traditionelle metoder med en nænsom tilgang, hvor naturens rytmer, tyngdekraften og tiden spiller en central rolle. Vigna Lagnusa-serien er et tydeligt eksempel på producentens fokus på elegante og terroirdrevne vine fra Sicilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59894520742272,"sku":"XW-62598","price":136.34,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/feudo-montoni-vigna-lagnusa-nero-davola-2023-0.png?v=1789639803"},{"product_id":"preciso-nero-davola-sicilia-doc-2025","title":"Preciso Nero D'Avola Sicilia DOC 2025","description":"\u003cp\u003ePreciso Nero d’Avola Sicilia DOC 2025 er en generøs og letdrikkelig rødvin fra Sicilien, fremstillet på øens klassiske Nero d’Avola-drue. Med sin fyldige frugt, bløde tanniner og milde krydderi er den et oplagt valg til både hverdagsretter og hyggelige middage. Nero d’Avola regnes som Siciliens vigtigste blå druesort og er tæt forbundet med øens moderne vinidentitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en flot rubinrød farve og en indbydende duft af modne sorte kirsebær, brombær og mørke blommer. Hertil kommer bløde, krydrede nuancer, som giver aromaen ekstra dybde.\n\nPå smagen er Preciso Nero d’Avola saftig, rund og fyldig med moden mørk frugt, behageligt bløde tanniner og en varm, let krydret afslutning. Den er først og fremmest skabt til at blive nydt ung, hvor den friske frugt og umiddelbare charme kommer bedst til sin ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePreciso er fremstillet på Nero d’Avola fra Sicilien og bærer betegnelsen Sicilia DOC, som garanterer vinens regionale oprindelse. Den varme sicilianske ø skaber generelt gode betingelser for en moden og koncentreret frugtprofil. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoder eller den specifikke vinifikationsproces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn alsidig vin, der passer godt til pizza, pastaretter med tomat, lasagne, grillet kød, charcuteri og modne oste. Servér den ved 16-18 °C, så frugten og de krydrede nuancer kommer tydeligt frem. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den ønskes lidt mere åben.\u003c\/p\u003e","brand":"The Wine People","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59917606027648,"sku":"VRI0433-25","price":87.12,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-sicilien-nero-davola-2025-preciso-the-wine-people-75cl-13-vinogvelsmag.png?v=1789723728"},{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2025","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2025","description":"\u003cp\u003eGulfi Cerasuolo di Vittoria 2025 er en økologisk siciliansk rødvin, hvor Nero d’Avolas struktur møder Frappatos frugtige elegance. Vinen kommer fra det historiske Cerasuolo di Vittoria-område, hvis vintradition går tilbage til grundlæggelsen af byen Vittoria i 1606; appellationen er Siciliens første og eneste DOCG.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen forventes at have en klar, kirsebærrød farve. Duften byder på fersken, surkirsebær og røde frugter, ledsaget af fine blomsternoter. Smagen er harmonisk og elegant med fine tanniner, livlig friskhed og en diskret saltethed. Den rustfri stållagring bevarer vinens frugtige og friske udtryk, så den egner sig godt til at blive nydt ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi dyrker vinmarkerne ved Chiaramonte Gulfi i Iblei-bjergene, 400–500 meter over havet, hvor kalkholdig lerjord og et tempereret middelhavsklima præger vinene. De økologisk dyrkede vinstokke står tæt, giver lave udbytter og dyrkes uden kunstvanding. Druerne høstes i hånden: Nero d’Avola i slutningen af september og Frappato i den første uge af oktober. Sorterne gæres hver for sig med kort skindmaceration ved kontrolleret temperatur i cirka 15 dage. Efter endt alkoholisk gæring blandes vinene og modner syv måneder på gæren i ståltanke, inden flaskelagringen afrunder vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til lyst kød, fjerkræ eller delikate fiskeretter – gerne med urter, grillede grøntsager eller middelhavsinspirerede tilbehør. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes lidt før servering, så aromaerne får tid til at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGulfi har siden 1996 arbejdet med at bevare vintraditionen i Cerasuolo di Vittoria gennem konsekvent økologisk drift. Vinhuset ligger i et område, hvor vinproduktion har dybe historiske rødder, og dets arbejde tager udgangspunkt i samspillet mellem lokale druesorter og Iblei-bjergenes terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60081092231552,"sku":"XW-62825","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/nero-davola.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}