{"title":"Østrig","description":"\u003cp\u003e\nØstrig er et vinland med stolte traditioner og en rig historie, der strækker sig tilbage til romertiden. Landet har i de senere år cementeret sin rolle som en af Europas mest spændende vinregioner, hvor fokus på kvalitet, terroir og bæredygtighed skinner tydeligt igennem i de mange flasker fra østerrigske vingårde.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nDen mest kendte drue fra Østrig er uden tvivl Grüner Veltliner, som står for en stor del af landets vinproduktion. Denne hvidvin er kendt for sine friske, krydrede og mineralrige nuancer, og den egner sig fremragende både som aperitif og til mad – især til det nordiske køkken og retter med fisk eller grøntsager. Udover Grüner Veltliner byder Østrig også på elegante Riesling-vine, der ofte er lidt mere rene og mineralske end deres tyske pendanter, samt lokale specialiteter som Sauvignon Blanc og muskat-druen Gelber Muskateller.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nMen Østrig er ikke kun hvidvin. De senere år har blå druer som Zweigelt, Blaufränkisch og St. Laurent vundet indpas og står for spændende, frugtige og elegante rødvine. Særligt Blaufränkisch byder på dybde, krydderi og flot struktur, som passer godt til vildt og grillet kød. Zweigelt er ofte lidt lettere – ideel til forretter og fjerkræ.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nDet, der gør østrigsk vin unik i forhold til andre vinlande, er kombinationen af det kølige klima, bjergterrænet og de mange forskellige jordbundstyper. Dette giver vinene en særlig friskhed og et tydeligt præg af deres voksested – noget, der især tiltaler vinelskere, der søger autenticitet og finesse. Østrigsk vin er ofte kendetegnet ved renhed, balance og en imødekommende, madvenlig stil.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nUanset om du er til sprød hvidvin, fyldig rødvin eller de udsøgte dessertvine som Trockenbeerenauslese fra Neusiedlersee, er Østrig en vinverden, der venter på at blive udforsket. Vinene egner sig bredt til alt fra lette salater og fisk til kraftige kødretter og ost, hvilket gør dem alsidige valg på ethvert middagsbord.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"steininger-zweigelt-dechant-2016","title":"Steininger Zweigelt Dechant 2016","description":"\u003cp\u003eMidt i den smukke vinby Langenlois i Kamptal (Kamp er biflod til Donau) ligger familien Steiningers vinhus. Markerne ligger bagved og højere og højere oppe i højlandet, hvor vinene er bedst. Sammen med naboen har Steiningers lavet et fantastisk vinmuseum med tilhørende hotel, Loisium. I underjordiske gange kan man se de forskellige faser i vinproduktionen. Senior er Karl med hustru Brigitte, og datteren Eva er i fuld gang med at tage sig af det komercielle. Udover at være meget sympatiske mennesker laver de fremragende Grüner Veltliner og Riesling mv. De røde og de sent høstede er også vanedannende. Stedet er meget kendt for mousserende Sekt, som laves traditionelt på næsten alle de druesorter, som de dyrker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.weingut-steininger.at\/\"\u003ewww.weingut-steininger.at\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475439091960,"sku":"VRØ0004","price":215.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/steininger-zweigelt-dechant-2016-690057.png?v=1691577960"},{"product_id":"steininger-weissburgunder-trockenbeerenauslese-0-375-l-2015","title":"Steininger Weissburgunder Trockenbeerenauslese 0,375 L 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrockenbeerenauslese er fra efterårets sidst plukkede druer, som er så indtørrede, at fuglene formentlig ikke længere kan tygge dem, hvorfor de hænger der endnu. Den begrænsede mængde most, der kommer ved presningen, er enormt koncentreret med sukker og smag, hvilket går igen i vinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMidt i den smukke vinby Langenlois i Kamptal (Kamp er biflod til Donau) ligger familien Steiningers vinhus. Markerne ligger bagved og højere og højere oppe i højlandet, hvor vinene er bedst. Sammen med naboen har Steiningers lavet et fantastisk vinmuseum med tilhørende hotel, Loisium. I underjordiske gange kan man se de forskellige faser i vinproduktionen. Senior er Karl med hustru Brigitte, og datteren Eva er i fuld gang med at tage sig af det komercielle. Udover at være meget sympatiske mennesker laver de fremragende Grüner Veltliner og Riesling mv. De røde og de sent høstede er også vanedannende. Stedet er meget kendt for mousserende Sekt, som laves traditionelt på næsten alle de druesorter, som de dyrker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.weingut-steininger.at\/\"\u003ewww.weingut-steininger.at\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575557368,"sku":"VHØ0032","price":287.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/steininger-weissburgunder-trockenbeerenauslese-0375-l-2015-149413.png?v=1691577960"},{"product_id":"steininger-weissburgunder-trockenb-auslese","title":"Steininger Weissburgunder Trockenb.Auslese","description":"\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eSteininger er en vingård beliggende i Østrigs vinregion Kamptal og er kendt for at producere hvidvine af høj kvalitet, herunder Riesling, Grüner Veltliner og Weißburgunder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eSteininger Weisserburgunder Trockenbeerenauslese er en type sød hvidvin lavet af druesorten Weißburgunder, også kendt som Pinot Blanc.\u003cbr\u003e“Trockenbeerenauslese” betyder “udvælgelse af tørre bær” og refererer til en vinfremstillingsproces, hvor druerne efterlades på vinstokken til rosin, som koncentrerer sukker og smag.\u003cbr\u003eDenne type vin laves typisk i små mængder og betragtes som en dessertvin og har et højt sukkerindhold og er kendt for sine komplekse smag og aromaer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003erestsukker: 214 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003esyre: 9,3 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eNæsen bærer præg af tørret og kandiseret fugt, honning, abrikos.\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSmag: \u003c\/strong\u003eEn kompleks smagspalette af sødmefulde og overmodne frugter og abrikos med en lang og  elegant eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003eVinen lagres ca. 6 mdr. i brugte egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFyldige desserter, cheesecake, creme brûlée og søde frugttærter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMidt i den smukke vinby Langenlois i Kamptal (Kamp er biflod til Donau) ligger familien Steiningers vinhus. Markerne ligger bagved og højere og højere oppe i højlandet, hvor vinene er bedst. Sammen med naboen har Steiningers lavet et fantastisk vinmuseum med tilhørende hotel, Loisium. I underjordiske gange kan man se de forskellige faser i vinproduktionen. Senior er Karl med hustru Brigitte, og datteren Eva er i fuld gang med at tage sig af det kommercielle. Udover at være meget sympatiske mennesker laver de fremragende Grüner Veltliner og Riesling mv. De røde og de sent høstede er også vanedannende. Stedet er meget kendt for mousserende Sekt, som laves traditionelt på næsten alle de druesorter, som de dyrker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.weingut-steininger.at\/\"\u003ewww.weingut-steininger.at\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46658484109645,"sku":"VHØ0041","price":279.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/steininger-weissburgunder-trockenbauslese-621844.png?v=1691577960"},{"product_id":"freimeister-speckbirne-302-oko","title":"Freimeister Speckbirne 302 ØKO","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFreimeister Speckbirne 302 er en økologisk forstærket pærevin fra Mostviertel i Østrig. I dette område dyrkes mere end 300 forskellige pæresorter, hvoraf særligt \u003cem\u003eSpeckbirne \u003c\/em\u003eer ideel til både saft og spiritus pga. et højt sukkerindhold og relativt lav syre. Det er Josef Farthofer, som står bag produktionen, og han har ladet sig inspirere af den franske Pineau de Charentes: han stopper gæringen med brandy (også lavet på pære), så mosten ikke gæres helt tør. Der er intet tilsat sukker, blot den naturlige sødme fra pæren. Derefter hviler den på ståltanke. De eneste ingredienser er altså most af Speckbirne og brandy af Speckbirne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eLet ravgylden.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Selvfølgelig masser af moden pære, men også noter af honning, vanilje, bagt frugt og karamelliseret sukker.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Overraskende kompleks, med honning, mandler og andre nødder, bagt citrus, blomme, toffee og pære.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Kan nydes rent (gerne let afkølet) eller i cocktails. Prøv den fx til blåskimmelost!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFreimeisterkollektiv \u003c\/strong\u003eer noget helt unikt på spiritusscenen: en verdensomspændende sammenslutning af uafhængige mikrodestillerier med et fælles mål om håndværk, kvalitet og gennemsigtighed. Destillerierne spænder over mange lande: fra Tyskland og Østrig til Mexico og Rwanda, og diversiteten i spiritustyper er lige så imponerende – her finder man alt fra amaranth-vodka, rye whiskey og mezcal til vermouth og amaro! På Freimeisters hjemmeside (\u003ca href=\"https:\/\/freimeisterkollektiv.de\/en\/\"\u003ehttps:\/\/freimeisterkollektiv.de\/en\/\u003c\/a\u003e) er der ingen hemmelighedskræmmeri – her kan du for hver spiritus finde ingredienser og opskrift, samt portrætter af producenterne og forslag til cocktails, som er udviklet af nogle af verdens førende bartendere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDet er ikke et koncept vi har set før, men vi vil gøre alt hvad vi kan for at sikre, at det er kommet for at blive!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Freimeisterkollektiv","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052467601741,"sku":"JE-45380600","price":184.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/freimeister-speckbirne-302-oko-155820.jpg?v=1691575486"},{"product_id":"freimeister-sage-herbal-geist-128","title":"Freimeister Sage Herbal Geist 128","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFreimeister Sage Herbal Geist 128 er en urte-”geist” udover det sædvanlige. Sjældent har vi smagt noget så intenst og ”ægte” i smagen! Her er blot to ingredienser: hvedespiritus og salvie. Hemmeligheden bag den friske og levende aroma, skal findes i den lidt særegne metode, geisten laves efter: Georg Hiebl fylder en 50-liters-ståltank med neutral hvedespiritus, og tager den simpelthen med ud i marken hvor urterne høstes (i dette tilfælde salvie). Så snart de er oppe af jorden, tilsættes de alkoholen. Når urterne macereres uden den mindste forsinkelse, bevares deres aroma langt bedre, når spiritussen efterfølgende destilleres. Der er en verden til forskel fra urter som fx bestilles tørrede fra et andet land, og først bruges efter flere uger (eller måneder), hvor de har mistet mange af de volatile aromaer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOBS: 20 cl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eKlar.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Intens og klar duft af salvie: krydret, minty og citrusagtig.  \u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Koncentreret, frisk. Eukalyptus, salvie, peber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Den kan nydes rent, men er næsten bedre som det lille \u003cem\u003e”c'est je ne sais quoi” \u003c\/em\u003ei andre cocktails. Prøv fx et par dash i en Gin \u0026amp; Tonic eller en Negroni!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFreimeisterkollektiv \u003c\/strong\u003eer noget helt unikt på spiritusscenen: en verdensomspændende sammenslutning af uafhængige mikrodestillerier med et fælles mål om håndværk, kvalitet og gennemsigtighed. Destillerierne spænder over mange lande: fra Tyskland og Østrig til Mexico og Rwanda, og diversiteten i spiritustyper er lige så imponerende – her finder man alt fra amaranth-vodka, rye whiskey og mezcal til vermouth og amaro! På Freimeisters hjemmeside (\u003ca href=\"https:\/\/freimeisterkollektiv.de\/en\/\"\u003ehttps:\/\/freimeisterkollektiv.de\/en\/\u003c\/a\u003e) er der ingen hemmelighedskræmmeri – her kan du for hver spiritus finde ingredienser og opskrift, samt portrætter af producenterne og forslag til cocktails, som er udviklet af nogle af verdens førende bartendere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDet er ikke et koncept vi har set før, men vi vil gøre alt hvad vi kan for at sikre, at det er kommet for at blive!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Freimeisterkollektiv","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052503253325,"sku":"JE-50679721","price":194.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/freimeister-sage-herbal-geist-128-870697.jpg?v=1691575486"},{"product_id":"freimeister-tarragon-herbal-geist-129","title":"Freimeister Tarragon Herbal Geist 129","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFreimeister Tarragon Herbal Geist 129 er en urte-”geist” udover det sædvanlige. Sjældent har vi smagt noget så intenst og ”ægte” i smagen! Her er blot tre ingredienser: hvedespiritus, vand og estragon. Hemmeligheden bag den friske og levende aroma og smag, skal findes i den lidt særegne metode, geisten laves efter: Georg Hiebl fylder en 50-liters-ståltank med neutral hvedespiritus, og tager den simpelthen med ud i marken hvor urterne høstes (i dette tilfælde estragon). Så snart de er oppe af jorden, tilsættes de alkoholen. Når urterne macereres uden den mindste forsinkelse, bevares deres aroma langt bedre, når spiritussen efterfølgende destilleres. Der er en verden til forskel fra urter som fx bestilles tørrede fra et andet land, og først bruges efter flere uger (eller måneder), hvor de har mistet mange af de volatile aromaer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOBS: 20 cl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eKlar.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Parfumeret og intens duft af estragon, frisk og krydret.  \u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Stor smag, som fornemmes floral, pebret, granagtig og med et strejf af anis. Det er helt rigtigt!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Den kan nydes rent, men er næsten bedre som det lille \u003cem\u003e”c'est je ne sais quoi” \u003c\/em\u003ei andre cocktails. Prøv fx et par dash i en Gin \u0026amp; Tonic eller en Negroni!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFreimeisterkollektiv \u003c\/strong\u003eer noget helt unikt på spiritusscenen: en verdensomspændende sammenslutning af uafhængige mikrodestillerier med et fælles mål om håndværk, kvalitet og gennemsigtighed. Destillerierne spænder over mange lande: fra Tyskland og Østrig til Mexico og Rwanda, og diversiteten i spiritustyper er lige så imponerende – her finder man alt fra amaranth-vodka, rye whiskey og mezcal til vermouth og amaro! På Freimeisters hjemmeside (\u003ca href=\"https:\/\/freimeisterkollektiv.de\/en\/\"\u003ehttps:\/\/freimeisterkollektiv.de\/en\/\u003c\/a\u003e) er der ingen hemmelighedskræmmeri – her kan du for hver spiritus finde ingredienser og opskrift, samt portrætter af producenterne og forslag til cocktails, som er udviklet af nogle af verdens førende bartendere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDet er ikke et koncept vi har set før, men vi vil gøre alt hvad vi kan for at sikre, at det er kommet for at blive!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Freimeisterkollektiv","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052503581005,"sku":"JE-50679723","price":194.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/freimeister-tarragon-herbal-geist-129-655025.jpg?v=1691575486"},{"product_id":"freimeister-ginger-herbal-geist-131","title":"Freimeister Ginger Herbal Geist 131","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFreimeister Ginger Herbal Geist 131 er en ingefær-geist fra spiritus-geniet Georg Hiebl. Hans destilleri ligger i Mostviertel i Østrig, og her frembringes nogle af verdens vildeste urtespiritusser. I dette tilfælde er det ingefær (zingiber officinale) som ganske enkelt macereres i neutral hvedespiritus og så destilleres. Den er tappet ved 40% alkohol uden nogen tilsætningsstoffer – andet end vand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOBS: 20 cl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eKlar.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Stor og spicy aroma af ingefær: fornemmes krydret, varm, pebret og citrusagtig.   \u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e God power og masser af smag, men ikke decideret ”stærk”. Citrusagtig, varm, lidt ”woody”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Den kan nydes rent, men er næsten bedre som det lille \u003cem\u003e”c'est je ne sais quoi” \u003c\/em\u003ei andre cocktails. Hvis din \u003cem\u003eDark n’ Stormy \u003c\/em\u003ehalter, så har du her løsningen. Eller hvad med et par dash i en klassisk \u003cem\u003ePenicillin\u003c\/em\u003e?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFreimeisterkollektiv \u003c\/strong\u003eer noget helt unikt på spiritusscenen: en verdensomspændende sammenslutning af uafhængige mikrodestillerier med et fælles mål om håndværk, kvalitet og gennemsigtighed. Destillerierne spænder over mange lande: fra Tyskland og Østrig til Mexico og Rwanda, og diversiteten i spiritustyper er lige så imponerende – her finder man alt fra amaranth-vodka, rye whiskey og mezcal til vermouth og amaro! På Freimeisters hjemmeside (\u003ca href=\"https:\/\/freimeisterkollektiv.de\/en\/\"\u003ehttps:\/\/freimeisterkollektiv.de\/en\/\u003c\/a\u003e) er der ingen hemmelighedskræmmeri – her kan du for hver spiritus finde ingredienser og opskrift, samt portrætter af producenterne og forslag til cocktails, som er udviklet af nogle af verdens førende bartendere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDet er ikke et koncept vi har set før, men vi vil gøre alt hvad vi kan for at sikre, at det er kommet for at blive!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Freimeisterkollektiv","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052503875917,"sku":"JE-50679722","price":194.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/freimeister-ginger-herbal-geist-131-612954.jpg?v=1691575486"},{"product_id":"reisetbauer-marille-apricot-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Marille – Apricot Eau de Vie","description":"Reisetbauer Marille – Apricot Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052510789965,"sku":"JE-50521300","price":654.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/reisetbauer-marille-apricot-eau-de-vie-929313.jpg?v=1691577624"},{"product_id":"reisetbauer-karotte-carrot-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Karotte – Carrot Eau de Vie","description":"Reisetbauer Karotte – Carrot Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052510953805,"sku":"JE-50521000","price":654.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/reisetbauer-karotte-carrot-eau-de-vie-858429.jpg?v=1691577624"},{"product_id":"reisetbauer-birnenbrand-gute-luise","title":"Reisetbauer Birnenbrand Gute Luise","description":"Reisetbauer Birnenbrand Gute Luise","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052511314253,"sku":"JE-50521800","price":540.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/reisetbauer-birnenbrand-gute-luise-756515.jpg?v=1691577623"},{"product_id":"reisetbauer-ingwer-ginger-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Ingwer – Ginger Eau de Vie","description":"Reisetbauer Ingwer – Ginger Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052511347021,"sku":"JE-50521600","price":1180.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/reisetbauer-ingwer-ginger-eau-de-vie-590870.jpg?v=1691577624"},{"product_id":"reisetbauer-quitte-quince-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Quitte – Quince Eau de Vie","description":"Reisetbauer Quitte – Quince Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052511707469,"sku":"JE-50521700","price":863.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/reisetbauer-quitte-quince-eau-de-vie-194246.jpg?v=1691577624"},{"product_id":"reisetbauer-kletzenbirne-pear-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Kletzenbirne – Pear Eau de Vie","description":"Reisetbauer Kletzenbirne – Pear Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052511740237,"sku":"JE-50521100","price":559.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/reisetbauer-kletzenbirne-pear-eau-de-vie-799525.jpg?v=1691577624"},{"product_id":"reisetbauer-weichsel-sour-cherry-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Weichsel – Sour Cherry Eau de Vie","description":"Reisetbauer Weichsel – Sour Cherry Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052511904077,"sku":"JE-50521400","price":787.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/reisetbauer-weichsel-sour-cherry-eau-de-vie-750406.jpg?v=1691577625"},{"product_id":"reisetbauer-himbeere-raspberry-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Himbeere – Raspberry Eau de Vie","description":"Reisetbauer Himbeere – Raspberry Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052511969613,"sku":"JE-50521500","price":1338.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/reisetbauer-himbeere-raspberry-eau-de-vie-425674.jpg?v=1691577624"},{"product_id":"reisetbauer-williams-pear-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Williams – Pear Eau de Vie","description":"Reisetbauer Williams – Pear Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052512035149,"sku":"JE-50521200","price":654.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/reisetbauer-williams-pear-eau-de-vie-412210.jpg?v=1691577625"},{"product_id":"freimeister-coriander-herbal-geist-141","title":"Freimeister Coriander Herbal Geist 141","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFreimeister Tarragon Herbal Geist 129 er en urte-”geist” udover det sædvanlige. Sjældent har vi smagt noget så intenst og ”ægte” i smagen! Her er blot tre ingredienser: hvedespiritus, vand og koriander. Hemmeligheden bag den friske og levende aroma, skal findes i den lidt særegne metode, geisten laves efter: Georg Hiebl fylder en 50-liters-ståltank med neutral hvedespiritus, og tager den simpelthen med ud i marken hvor urterne høstes (i dette tilfælde koriander). Så snart de er oppe af jorden, tilsættes de alkoholen. Når urterne macereres uden den mindste forsinkelse, bevares deres aroma langt bedre, når spiritussen efterfølgende destilleres. Der er en verden til forskel fra urter som fx bestilles tørrede fra et andet land, og først bruges efter flere uger (eller måneder), hvor de har mistet mange af de volatile aromaer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOBS: 20 cl\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eKlar.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e I duften er den parfumeret, floral og citrusagtig.    \u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e En frisk og opløftende smag af koriander og citrus. Ingen sæbenoter at spore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Den kan nydes rent, men er næsten bedre som det lille \u003cem\u003e”c'est je ne sais quoi” \u003c\/em\u003ei andre cocktails. Prøv fx et par dash i en Gin \u0026amp; Tonic eller en Gin Fizz!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFreimeisterkollektiv \u003c\/strong\u003eer noget helt unikt på spiritusscenen: en verdensomspændende sammenslutning af uafhængige mikrodestillerier med et fælles mål om håndværk, kvalitet og gennemsigtighed. Destillerierne spænder over mange lande: fra Tyskland og Østrig til Mexico og Rwanda, og diversiteten i spiritustyper er lige så imponerende – her finder man alt fra amaranth-vodka, rye whiskey og mezcal til vermouth og amaro! På Freimeisters hjemmeside (\u003ca href=\"https:\/\/freimeisterkollektiv.de\/en\/\"\u003ehttps:\/\/freimeisterkollektiv.de\/en\/\u003c\/a\u003e) er der ingen hemmelighedskræmmeri – her kan du for hver spiritus finde ingredienser og opskrift, samt portrætter af producenterne og forslag til cocktails, som er udviklet af nogle af verdens førende bartendere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDet er ikke et koncept vi har set før, men vi vil gøre alt hvad vi kan for at sikre, at det er kommet for at blive!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Freimeisterkollektiv","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059161153869,"sku":"JE-50679724","price":194.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/freimeister-coriander-herbal-geist-141-451806.jpg?v=1691575486"},{"product_id":"reisetbauer-rum-4x50-r-n-p","title":"Reisetbauer Rum 4x50 R.N.P.","description":"\u003cp\u003eRum 4x50 er fire venners drøm om den perfekte rom, skabt til at nyde netop i gode venners lag. En rom som er \u003cem\u003esocial, placeless and ageless\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e4x50 udtales\u003cem\u003e four-fifty\u003c\/em\u003e (eller [fɔː ˈfɪfti] hvis du kender det fonetiske alfabet!), og 4-tallet repræsenterer disse fire venner, mens 50 repræsenterer et ”Rum Council” på 50 medlemmer, som tæller Michelin-kokke, sommelierer og andre folk med forstand på smag. X’et symboliserer to krydsede svær; et gammelt symbol på venskab blandt riddere. Den nok vigtigste af alle de involverede er Hans Reisetbauer, rommens berømte master distiller, som også står bag en række verdenskendte eau de vie’er.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelve rommen er ret international, eller placeless, som de selv siger, for mens Hans Reisetbauer destillerer cirka 80% på melasse af højeste kvalitet fra Mauritius, kommer de resterende 20% fra et blend af Jamaica, Guyana, Venezuela, Nicaragua og Guatemala. Nedvandingen sker med vand fra Hans’ ”hemmelige” kilde i Alperne, og lagringen foregår på Ysper-eg. \u003cbr\u003eVærd at nævne er også ”udstyret”, for sjældent har vi set så detaljerig en indpakning! Flasken er specialdesignet af Stölzle Glass Group, etiketten er ægte gedeskindslæder og stopperen er forkromet messing fra Lanza Metallwaren. Selv flaskens indpakning er der tænkt nøje over: den kommer i en unik papsarkofag af 100% genbrugt materiale, FSC-certificeret og perfekt tilpasset flaskens form med \u003cem\u003ethermoforming\u003c\/em\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve\u003c\/strong\u003e: Lys gylden.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Mild og let krydret duft af vaniljestænger, lys karamel og kokos.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter\u003c\/strong\u003e: Smyger sig blødt om tungen, igen med noter af vanilje, milde krydderier, frisk fløde og karamel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Nyd den rent eller i en fantastisk daiquiri!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059171803469,"sku":"JE-50640000","price":1492.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50640000.jpg?v=1760520292"},{"product_id":"graf-hardegg-rote-reserve-oko","title":"Graf Hardegg Rote Reserve ØKO","description":"Graf Hardegg Rote Reserve ØKO","brand":"Schlossweingut Graf Hardegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059196772685,"sku":"JE-10871319","price":206.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/graf-hardegg-rote-reserve-oko-845651.jpg?v=1691575636"},{"product_id":"graf-hardegg-forticus","title":"Graf Hardegg Forticus","description":"Graf Hardegg Forticus","brand":"Schlossweingut Graf Hardegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059199590733,"sku":"45360102","price":229.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/graf-hardegg-forticus-998467.jpg?v=1691575636"},{"product_id":"andert-wein-personalegetrank-oko","title":"Andert Wein Personalegetränk Øko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eSiden skiftet til biodynamik i 2003 er arbejdet i vingården blevet vigtigere.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDet er en fornøjelse at observere, hvordan flere og flere dyrearter føler sig hjemme i vingården.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDenne biodiversitet skaber en naturlig balance mellem gavnlige insekter og skadedyr og fremmer vinstokkenes sundhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eRuländer på horn (c) Isabella AndertMut\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAlle disse ændringer bringer også en vis usikkerhed med sig.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDet kræver mod at gå ukendte stier eller tage ukendte foranstaltninger.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eMen det kræver ofte endnu mere mod ikke at gøre noget og lade druerne eller vinen udvikle sig naturligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003enydelse\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEfter blot et par år kan vi se, at vin fra denne type produktion er mere fornøjelig.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eVinene får individualitet, får mere karakter, er mere fordøjelige og mere stabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eVinenes kompleksitet understreges af lagringen på træfade i vores kælderhvælving, hvilket betyder, at der kan forventes en lang holdbarhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eProduktionsdetaljer\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eJord: Vores vinstokke vokser på sort jord med et godt humusindhold, B-horisonten er for det meste leret sand med en mellemgrov portion.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ePlantebeskyttelse: siden 2016 kun med te og biodynamiske præparater.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eBefrugtning: ingen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eHøst: Høsten udføres kun i hånden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eVinificering: åben gæring af hele druen til rød- og hvidvin, lille eller ingen bundfældning til hvidvin, spontan gæring, temperaturkontrol finder ikke sted pga. de små beholdere.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDruesorter: Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Ruländer, Neuburger\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAreal: 4,5 ha\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.andert-wein.at\/\"\u003eANDERT-WEIN – Erich \u0026amp; Michael Andert\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ANDERT-WEIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079770653005,"sku":"VRØ0006","price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/andert-wein-personalegetrank-oko-952407.png?v=1696410505"},{"product_id":"weingut-hajszan-neumann-muskateller-orange-natur-bio-2020","title":"Weingut Hajszan-Neumann, Muskateller Orange NATUR BIO, 2020","description":"\u003cp\u003eWeingut Hajszan-Neumann's Muskateller Orange NATUR BIO 2020 er et fascinerende udtryk af, hvad natruvin kan tilbyde. Med Wieninger og Teixeira i spidsen for vinproduktionen, er denne østrigske hvidvin en sand afspejling af Wien-regionens terroir og producentens innovative tilgang. 2020-årgangen byder på dyb, intens og levende aroma, resultatet af en uortodoks, men nøje overvejet gæringsproces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMuskateller Orange NATUR BIO åbner med en let strågul nuance, der stadfæster dens orangevinfremgangsmåde med en næsten sløret skønhed. På næsen mødes man af en kompleks bouquet, der vækker minder om hyldeblomst og litchi, blidt indhyllet i subtile noter af krydderurter og mineralske hints. Paletten er levende og frisk, hvor de samme blomsteragtige nuancer genspejler sig, parret med en enestående syreprofil, der efterlader en saftig struktur. Finishen er lang og elegant med saltet finish, der pirrer smagsløgene og fuldender oplevelsen. Med tanke på alderen vil denne vin fortsat udvikle sine raffinerede noter og vil være et spændende valg at følge gennem de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hajszan-Neumann drager fordel af Wiens unikke terroir, hvor druerne fra Nussberg afsætter en signaturkarakter i hver flaske. Markerne ligger på sydvendte kalkstens- og kridtrige skråninger, der giver optimale vækstforhold for muskatdruerne. Druerne håndhøstes, hvorefter de udsættes for en minimalistisk vinifikationsproces. Gæringen foregår i betonæg med 5 måneders skinkontakt, hvilket intensiverer nuancerne uden unødvendig tyngde af tanniner. Efter en kort modning i brugte fade tappes vinen uden klaring eller filtrering, hvilket lader dens naturvin karakteristik stå klart frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMuskateller Orange NATUR BIO er ideel til kreative madparinger og matcher perfekt med asiatisk cuisine såsom sushi og thai-retter med krydderurter. Server vinen afkølet ved omkring 10-12°C for at fremhæve dens aromatiske spektrum. Hvis man ønsker at skabe en fuld sanseoplevelse, kan vinen decanteres forsigtigt eller ryst flaske let for at integrere bundfaldet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hajszan-Neumann, beliggende i Wien, er en pioner indenfor biodynamiske og naturlige vinfremstillingsmetoder. Siden etableringen har de sat en ny standard i regionen med deres modige og gennemførte tilgang til vinproduktion. Deres dedikation til miljøet og vinens oprindelige sjæl har gjort dem til en vigtig spiller i Østrigs vinverden og et respekteret navn blandt naturvinskendere globalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hajszan-Neumann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280407478605,"sku":"220011","price":246.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/weingut-hajszan-neumann-muskateller-orange-natur-bio-2020-405044.png?v=1699397687"},{"product_id":"weingut-emmerich-knoll-riesling-loibner-vinothekfullung-smaragd-2021","title":"Weingut Emmerich Knoll, Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd, 2021","description":"\u003cp\u003eWeingut Emmerich Knoll's Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2021 er en ægte repræsentant for det ypperlige kvalitetshåndværk fra Østrigs berømte vinproducent, ofte omtalt som 'Primus Inter Pares' i deres hjemby Niederösterreich. Denne vin er en del af en selektiv række af op til 30 vine, der årligt opnår kultstatus takket være deres stabilitet og høje standard, trods de forskellige klimatiske udfordringer. Riesling Loibner Vinothekfüllung er en uovertruffen hvidvin, som med sin verdensberømte kvalitet konkurrerer om at være blandt de mest eftertragtede hvidvine på kloden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2021 præsenterer sig med en strålende lys gylden farve, der antyder dens ungdommelige friskhed. På næsen byder aromaerne på en symfoni af modne stenfrugter, honningmeloner og delikate blomstrede noter, der komplimenteres af mineralske undertoner typisk for Wachau-områdets vine. På ganen udfolder vinen en imponerende lagdeling med nuancer af saftig fersken og skarp citrus trukket igennem af en vibrant syre, der skaber en perfekt balance. Den mineralske struktur giver en subtil kompleksitet, mens den let røget karakter tilføjer en elegant dimension. Afslutningen er lang og vedholdende med et mineralsk præg og et strejf af sødme, der bringer harmoni til smagsoplevelsen. Med sit strukturelle potentiale og pikante syreniveau, har denne årgang stor ældningskapacitet, hvilket kun vil forstærke dens komplekse karakter ved lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne til denne vin er nøje udvalgt fra de stejle skråninger af Schütt og Loibenberg, hvor Wachau-regionens unikke terroir giver druerne optimale modningsforhold. Høstmetoden omfatter selectiv håndplukning, hvor kun de bedste drueklaser fra udvalgte vinstokke indsamles i eftermiddagsbrisen, hvilket sikrer deres tørhed. På Weingut Emmerich Knoll benytter man en traditionel tilgang i vinifikationsprocessen; druerne knuses delvist ved brug af træspader for at udtrække aromaer, mineraler og garvesyre, inden de langsomt presses. Mosten får lov at gære naturligt i gamle egetræsfade i en langsom proces, der strækker sig over 10 måneder i vingårdens kølige kælder, for at udvikle den vinens unikke karakter yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er en sublim ledsager til et bredt udvalg af madretter, herunder retter med fisk og skaldyr som dampet kammusling eller grillet fisk i lette saucer. Den er også fremragende til asiatiske retter med et strejf af krydderi samt lyse salater og gedeost. For at få den optimale smagsoplevelse, anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 8-10°C. En kort dekantering på cirka 15 minutter kan hjælpe med at lufte vinens aromaer og nuancer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Emmerich Knoll, beliggende i den maleriske vinregion Niederösterreich, har i mere end tre årtier fastholdt en uovertruffen kontinuitet i at producere vine af højeste kvalitet. De er især kendt for deres tålmodighed i dyrknings- og fremstillingsprocesserne, hvilket understreges af deres stærke fokus på traditionel vinifikation. Familiens engagement og passion for deres håndværk har resulteret i adskillige bemærkelsesværdige resultater og anerkendelser på verdensplan, hvilket gør dem til en fremtrædende spiller i regionens vinindustri.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Emmerich Knoll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280445948237,"sku":"221765","price":569.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/weingut-emmerich-knoll-riesling-loibner-vinothekfullung-smaragd-2021-987455.jpg?v=1699397651"},{"product_id":"2020-riesling-grillenparz-1owt-kremstal-reserve-weingut-stadt-krems","title":"2020 Riesling Grillenparz 1ÔWT, Kremstal Reserve, Weingut Stadt Krems","description":"\u003cp\u003eKlar, skarpt skåret duft med mango, flint og krydderurter. Fyldig smag med modne æbler, blomst og hvid peber. Flot integreret syre i lang, kraftfuld, frugtsaftig smag. En 20-års vin! Til fyldige fiskeretter, stegt kylling og asiatisk krydrede retter. Druerne er gæret i ståltank og har ligget 7 mdr. på gærresterne. Meget stort drikkevindue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrillenparz, som har \"1.lage\" status, ligger i den vestligste del af Krems bag landsbyen Stein og har været kendt som vinmark fra 1180. Stadt Krems har 4,2 af markens 5 ha. og er alene om at bruge navnet. Jorden er ekstremt stenet med højt limstensindhold og giver udpræget mineralitet til vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Stadt Krems\u003c\/strong\u003e ligger i appellationen Kremstal i regionen Niederösterreich lige ned til Donau-floden. Husets historie er unik ved at byen ejer vingården og altid har gjort det. Hertug Leopold stiftede i 1210 et offentligt hospital i byen Krems og gav det nogle vinmarker som indtægtskilde. Borggreve Dachsberg gav yderligere marker til byen i 1452. Disse 31 ha. er i dag udvidet til i alt 43 ha., som Stadt Krems laver vin fra. Indtil 1744 lå kælderen Under det 1000 år gamle rådhus på torvet i Krems. Den flyttede så til Kristi Broderskabsordenens bygning, og i 1915 rykkede både vinifikationsfaciliteter og lagringskælder ind i byens voldanlæg, hvor Weingut Stadt Krems har holdt til lige siden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag ledes huset af et ungt team med \"Årets vinmager 2020 i Falstaff\", Fritz Miesbauer i spidsen og den unge Peter Rethaller som daglig vinmager. De 43 hektar vinmarker er beplantet med Riesling og \"Østrigs nationaldrue\" Grüner Veltliner - alle indenfor Krems og Stein. Vinene er meget aromatiske, rene og præcise i udtrykket og er drikkeklare allerede fra frigivelsen. Druerne selekteres, og alt arbejde foregår i hånden. Gæring sker generelt i rustfrie ståltanke, og de små vine frigives allerede i løbet af vinteren samme år. Enkeltmarkerne frigives tidligst i maj på grund af appellationsregler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTopvinene fra Weingut Stadt Krems er certificeret bæredygtig af Austria Winegrowers Association.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e er druen, der - i de rigtige hænder - mestrer et hav af stilarter: fra det raslende tørre til det smægtende søde, fra de umiddelbare, letforståelige til de underfundige med årtiers udviklingsmuligheder. Dens stærkeste kendetegn er den friske syre og gode evne til at overføre jordbundens mineralitet til vinen. Den trives, med varierende stilarter, under vidt forskellige forhold både m.h.t. vejr og jordbund. Dens hjemstavn er Centraleuropa, men dens elegante, vedholdende syre giver den gode muligheder også i varmere klimazoner. Der laves Riesling i Australien, New Zealand, Sydafrika og USA med fine resultater, men ofte med mindre af den svævende lethed, der opnås under køligere forhold i Tyskland, Alsace og Østrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIsær på de gode adresser i Tyskland, hvor ca. 60% af verdens Riesling dyrkes, laves vine med en stor smagspalet, som alligevel er ret alkoholsvage, fjerlette i munden og har fint udviklingspotentiale. I Østrig er vinene overvejende tørre og laves på mange niveauer; de bedre med fine udviklingsmuligheder. I Alsace ses også alt fra let drikkelige, umiddelbare vine til dybe, komplekse kreationer, både tørre og sødere, der kan udvikle sig i årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruen er særdeles egnet til sen høst og angribes gerne af Botrytis (skrumpede druer med koncentreret smag). Disse søde vine, som stadig her balancerende syre i baggrunden, kan udvikle sig i en evighed. Druen anses normalt ikke for egnet til lagring i små egefade, hvor træet sætter præg på vinen, men gerne i store, gamle fade. I blandinger kan den give kant, sprødhed og syrespil til andre, rundere og blødere druetyper. I de mest mindeværdige vine er den dog oftest solodrue.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stadt Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47388391506253,"sku":"ESV-622220","price":356.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-riesling-grillenparz-1owt-kremstal-reserve-weingut-stadt-krems-0.png?v=1777549167"},{"product_id":"2022-riesling-ried-schreck-kremstal-weingut-stadt-krems","title":"2022 Riesling Ried Schreck, Kremstal, Weingut Stadt Krems","description":"\u003cp\u003eEn skøn Riesling med eksotisk præg; duft af fersken og vilde krydderurter. Vinen imponerer med struktur og tekstur. Den er meget imødekommende og direkte og har en yderst fin balance mellem tannin og elegance. Smagen er eksotisk og livlig. Druerne kommer fra de stejleste skråninger i Kremstal bag byen Stein og den laves i begrænsede mængder. De gamle stokke står i mager, blå skifer og beskyttes af terrassevæggene. Marken er sydvendt. 4 gr. restsukker.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes i starten af oktober. Efter afstilkning udblødes de med skinnet før blid presning efterfulgt af gæring i ståltanke. Vinen ligger herefter med resterne fra gæringen indtil tapning.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eNavnet \"Schreck\" (forskrække) stammer tilbage fra Middelalderen. Her herskede drue-tyve i markerne. De kunne ikke ses, når de gik mellem rækkerne pga. den tætte bevoksning. Under høsten måtte vagter jævnligt råbe ud over markerne for at forskrække tyvene, der så forsvandt.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Stadt Krems\u003c\/strong\u003e ligger i appellationen Kremstal i regionen Niederösterreich lige ned til Donau-floden. Husets historie er unik ved at byen ejer vingården og altid har gjort det. Hertug Leopold stiftede i 1210 et offentligt hospital i byen Krems og gav det nogle vinmarker som indtægtskilde. Borggreve Dachsberg gav yderligere marker til byen i 1452. Disse 31 ha. er i dag udvidet til i alt 43 ha., som Stadt Krems laver vin fra. Indtil 1744 lå kælderen Under det 1000 år gamle rådhus på torvet i Krems. Den flyttede så til Kristi Broderskabsordenens bygning, og i 1915 rykkede både vinifikationsfaciliteter og lagringskælder ind i byens voldanlæg, hvor Weingut Stadt Krems har holdt til lige siden.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eI dag ledes huset af et ungt team med \"Årets vinmager 2020 i Falstaff\", Fritz Miesbauer i spidsen og den unge Peter Rethaller som daglig vinmager. De 43 hektar vinmarker er beplantet med Riesling og \"Østrigs nationaldrue\" Grüner Veltliner - alle indenfor Krems og Stein. Vinene er meget aromatiske, rene og præcise i udtrykket og er drikkeklare allerede fra frigivelsen. Druerne selekteres, og alt arbejde foregår i hånden. Gæring sker generelt i rustfrie ståltanke, og de små vine frigives allerede i løbet af vinteren samme år. Enkeltmarkerne frigives tidligst i maj på grund af appellationsregler.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eTopvinene fra Weingut Stadt Krems er certificeret bæredygtig af Austria Winegrowers Association.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e er druen, der - i de rigtige hænder - mestrer et hav af stilarter: fra det raslende tørre til det smægtende søde, fra de umiddelbare, letforståelige til de underfundige med årtiers udviklingsmuligheder. Dens stærkeste kendetegn er den friske syre og gode evne til at overføre jordbundens mineralitet til vinen. Den trives, med varierende stilarter, under vidt forskellige forhold både m.h.t. vejr og jordbund. Dens hjemstavn er Centraleuropa, men dens elegante, vedholdende syre giver den gode muligheder også i varmere klimazoner. Der laves Riesling i Australien, New Zealand, Sydafrika og USA med fine resultater, men ofte med mindre af den svævende lethed, der opnås under køligere forhold i Tyskland, Alsace og Østrig.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eIsær på de gode adresser i Tyskland, hvor ca. 60% af verdens Riesling dyrkes, laves vine med en stor smagspalet, som alligevel er ret alkoholsvage, fjerlette i munden og har fint udviklingspotentiale. I Østrig er vinene overvejende tørre og laves på mange niveauer; de bedre med fine udviklingsmuligheder. I Alsace ses også alt fra let drikkelige, umiddelbare vine til dybe, komplekse kreationer, både tørre og sødere, der kan udvikle sig i årtier.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDruen er særdeles egnet til sen høst og angribes gerne af Botrytis (skrumpede druer med koncentreret smag). Disse søde vine, som stadig her balancerende syre i baggrunden, kan udvikle sig i en evighed. Druen anses normalt ikke for egnet til lagring i små egefade, hvor træet sætter præg på vinen, men gerne i store, gamle fade. I blandinger kan den give kant, sprødhed og syrespil til andre, rundere og blødere druetyper. I de mest mindeværdige vine er den dog oftest solodrue.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stadt Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47388391670093,"sku":"ESV-623122","price":322.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-riesling-ried-schreck-kremstal-weingut-stadt-krems-0.png?v=1777549217"},{"product_id":"golles-edlen-brand-feinen-essig-mork-rum-ron-johan","title":"Gölles Edlen Brand \u0026 Feinen Essig, Mørk Rum - Ron Johan","description":"\u003cp\u003eMed Gölles Rom oplever du en unik blanding af eksotiske råvarer og solidt østrigsk håndværk. Melassen, der anvendes i produktionen, importeres fra Brasilien, Paraguay og Den Dominikanske Republik, men gæringen og den dobbelte destillation finder sted i kobberkedler i Steiermark, Østrig.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEventyret begyndte i 2006, da Alois Gölles og chocolatier Josef Zotter tog deres første skridt ind i likør- og brandyproduktionen. Efterfølgende fandt de ud af, at en lys Rom ville være den bedste base for deres produkter. Dette førte til oprettelsen af deres egen Rom, såvel som en række eksperimenter med modning på nye og brugte amerikanske fade.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRon Johan Dark Rum er et blend af destillater fra 2012-2015, lagret på nye og brugte amerikanske fade, herunder adskillige ex-Bourbon fade. Den er tappet uden tilsætning af farve og andre kemikalier. Runden, cremet, frugtig og sødmefuld - den er smukt balanceret og ideel i cocktails eller alene.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGölles har oprindeligt fire forskellige Rom, der alle er navngivet Johan efter ærkehertug Johann Baptist Josef Fabian Sebastian von Österreich. En visionær, der i den første halvdel af 1800-tallet stod for gennemgribende moderniseringer af hertugdømmet Steiermark.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles Edlen Brand \u0026 Feinen Essig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47815955415373,"sku":"214446","price":359.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-spiritus-goelles-moerk-rum-ron-johan-42-70cl-214446.png?v=1702551446"},{"product_id":"golles-edlen-brand-feinen-essig-hvid-rum-ron-johan","title":"Gölles Edlen Brand \u0026 Feinen Essig, Hvid Rum - Ron Johan","description":"\u003cp\u003eMed Gölles Rom får du en unik kombination af eksotiske råvarer og solidt østrigsk håndværk. Melassen importeres fra lande som Brasilien, Paraguay og den Dominikanske Republik, men gærer og dobbeltdestilleres i kobberkedler i Steiermark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEventyret begyndte i 2006, da Alois Gölles og chocolatier Josef Zotter besluttede at producere chokolade likør og chokolade brandy. De opdagede, at den bedste base ville være en lys rom, som de selvfølgelig selv ville lave. De blev så begejstrede over smagen af den lyse rom, at den fik sit eget liv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRon Johan White Rum er et luksusprodukt, der næsten sætter nye standarder i en genre, hvor meget smagsmæssigt ellers er præget af masseproduktion. Sukkerrørens sødme og blødhed mærkes gennem rommen, som byder på tropiske frugtnoter og en pikant syre, der balancerer sødmen. Det er udelukkende modnet i stål, så der er ingen tønde krydderier - bare en overraskende intens frugtsmag, der inviterer til at rommen nydes ren. Det er også glimrende i drinks som Daiquiri, Mojito eller Pina Colada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGölles har indtil videre 4 forskellige rom, der alle har fået navnet Johan, efter den visionære ærkehertug Johann Baptist Josef Fabian Sebastian von Österreich, som i første halvdel af 1800-tallet stod for omfattende moderniseringer af hertugdømmet Steiermark indenfor infrastruktur, industri, landbrug og kultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles Edlen Brand \u0026 Feinen Essig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47815956562253,"sku":"214445","price":279.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-spiritus-goelles-hvid-rum-ron-johan-40-70cl-214445.png?v=1702551500"},{"product_id":"golles-edlen-brand-feinen-essig-hands-on-gin-five-fingers-small-batch","title":"Gölles Edlen Brand \u0026 Feinen Essig, Hands on Gin Five Fingers Small Batch","description":"\u003cp\u003eGölles startede med at producere akvavit i 1979, men i 2017 fik vi øje på deres spiritus-serier. Da vi fik en mail fra David Gölles, blev vi opmærksomme på hans unikke tilgang til ginproduktion. Gölles ønskede at skabe en gin med færre, men distinkte ingredienser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDavid Gölles besluttede at producere en gin efter princippet 'less is more'. En gin hvor hvert enkelt element skulle spille en vigtig rolle for den samlede smag. Resultatet er en gin, hvor hver ene detalje er på plads. Fra flaskedesignet til den komplekse smag sammensat af fem nøgleingredienser: solbær, korianderblade, orangeskal, citrongræs og enebær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGin'en er destilleret i kobberkedler og baseret på hvid Rom tilsat de fem ingredienser. Alkoholstyrken er på 46,5%. Smagen er raffineret og pikant parfumeret, og kombinationen af solbær og korianderblade giver en nærmest æterisk oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGölles' hands on tilgang har betalt sig. Gin'en har helt fortjent modtaget World Gin Awards 2018 som bedste London Dry Gin fra Østrig. En overraskende, vellykket og spændende gin - absolut et forsøg værd.\u003c\/p\u003e","brand":"Gölles Edlen Brand \u0026 Feinen Essig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47815960887629,"sku":"210023","price":351.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-spiritus-goelles-oestrig-hands-on-gin-small-batch-46-5-70cl-210023.jpg?v=1702551670"},{"product_id":"golles-edlen-brand-feinen-essig-hands-on-gin-saet-m2-glas-i-gaveaeske","title":"Gölles Edlen Brand \u0026 Feinen Essig, Hands on Gin sæt m\/2 glas i gaveæske","description":"Gölles Edlen Brand \u0026amp; Feinen Essig, Hands on Gin sæt m\/2 glas i gaveæske","brand":"Gölles Edlen Brand \u0026 Feinen Essig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47815961608525,"sku":"214455","price":431.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/goelles_perfect_gin_set.jpg?v=1702551708"},{"product_id":"steininger-zweigelt-2020","title":"Steininger Zweigelt 2020","description":"\u003cp\u003eMidt i den smukke vinby Langenlois i Kamptal (Kamp er biflod til Donau) ligger familien Steiningers vinhus. Markerne ligger bagved og højere og højere oppe i højlandet, hvor vinene er bedst. Sammen med naboen har Steiningers lavet et fantastisk vinmuseum med tilhørende hotel, Loisium. I underjordiske gange kan man se de forskellige faser i vinproduktionen. Senior er Karl med hustru Brigitte, og datteren Eva er i fuld gang med at tage sig af det komercielle. Udover at være meget sympatiske mennesker laver de fremragende Grüner Veltliner og Riesling mv. De røde og de sent høstede er også vanedannende. Stedet er meget kendt for mousserende Sekt, som laves traditionelt på næsten alle de druesorter, som de dyrker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.weingut-steininger.at\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050174067021,"sku":"VRØ0002","price":103.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-oestrig-kamptal-zweigelt-osterreich-steininger-vinogvelsma.png?v=1705592222"},{"product_id":"2016-gruner-veltliner-brut-nature-52","title":"2017 Grüner Veltliner Brut Nature 52","description":"Top Grüner Veltliner Brut Nature Grosse ReserveFlaskegæret Grüner Veltliner med hele 52 måneders flaske-lagring. Basisvinen er gæret på naturgær på ståltank. Og det er faktisk nødvendigt at nævne ståltanken, for vinen er så dyb og kompleks, at man skulle tro den havde været på egetræ.Smuk gylden farve. Duft af fersken, tørret abrikos og friske blomster. Cremet og lækker i munden, den fornemmes på ingen måde knastør. God kompleksitet i smagen, lidt rugbrød. Frisk, velsmagende og fornøjeligt.Alkohol 12,5% Restsukker 2 g\/lSyre 6,7 g\/l","brand":"bottlehero.dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192002982221,"sku":"3068-0751551101","price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2016-gruner-veltliner-brut-nature-52-0.png?v=1774254923"},{"product_id":"2016-pinot-noir-reserve-niederosterreich-zuschmann-ostrig","title":"2016 Pinot Noir Reserve, Niederösterreich, Zuschmann, Østrig","description":"5 stjerner i Extra Bladet:Masser af hindbær i duften. Meget imødekommende flot pinot med jordbær, hindbær og blomsternoter. Vellavet med en pæn dybde og længde. 92Gæringen er startet spontant og har varet 3 uger i 600 liters åbne kar. Under gæringen er vinen omstukket for at få druekernerne ud af processen og derved undgå for meget harsk tannin (se billeder). I en gæringsproces lægger drueskallerne sig på toppen af gæringen, grundet gærcellernes udvikling af co2, men kernerne falder til bunds i karret. Det udnytter Peter Schöfmann til at komme af med kernerne og fokusere på frugt og farve i sin vin. Efter endt gæring har vinen trukket på skallerne i tre uger inden den er blevet omstukket, presset og fyldt på gamle østrigske træfade hvor den har tilbragt 12 måneder. Vinen er tappet uden filtrering.Vinen fremstår lys og transparent. Smuk Pinot-duft af søde kirsebær, tørret frugt, stald og anis. Let og stringent i munden, med sødmefulde røde bær og sitrende, pirrende krydderi. Dvælende eftersmag med lidt røg.Alkohol 13%","brand":"Zuschmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192008782157,"sku":"1636-0751515301","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2016-pinot-noir-reserve-niederosterreich-zuschmann-ostrig-0.jpg?v=1774254922"},{"product_id":"2016-zweigelt-holle-weinviertel-zuschmann-schofmann","title":"2016 Zweigelt Hölle, Weinviertel, Zuschmann-Schöfmann","description":"Rødvin på den lokale sort Zweigelt, der er en krydsning af Blaufränkisch og St. Laurent. Druerne er hentet fra en vinmark hvor der efter sigende er varmt som i \"hölle\" - eller helvede på dansk. Vinen har tilbragt 6 måneder på 2-3 år gamle egetræsfade. Frugten er varm, men syren er flot og rank. Mørke modne kirsebær, kaffelikør og sød lakrids i næsen. Delikat frugtsmag, hvor frisk syre giver godt modspil. Lav tannin. Medium intensitet. Fin til grillet fjerkræ.Alkohol: 13%Restsukker: 1,5 gr\/ltrSyre: 5,9 gr\/ltr ","brand":"Zuschmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48192011501901,"sku":"1003-0751515300","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2016-zweigelt-holle-weinviertel-zuschmann-schofmann-0.jpg?v=1774254925"},{"product_id":"2020-opal-weinviertel-zuscmann-schofmann","title":"2020 Opal, Weinviertel, Zuscmann-Schöfmann","description":"Vinen er primært produceret på Chardonnay iblandet en smule Grüner Veltliner. Mosten har gennemgået 4 timers macerering med drueskallerne og er dernæst overført til 225 liters træfade bestående af østrigsk eg. Lang kølig gæring på naturgær, og dernæst 6 måneders lagring på gærrresterne samt regelmæssig battonage.Vinen er intet mindre end fremragende. Jeg er normalt ikke til meget træ, og her er faktisk meget træ, men ikke mere end at det er med til at understøtte og gøre vinen kompleks og rig. Vinen dufter af fersken, akacie-blomst, kokos og althea bolsje. Cremet fed struktur fra Chardonnay, rank, frisk syre fra Grüner Veltliner. Flot balance mellem det varme og det kølige. Lækker nektar-agtigt krydret eftersmag. Der er tydelige referencer til Bourgogne her. En vin til grillet fisk eller retter med fjerkræ.Alkohol: 13,5%Restsukker: 2,0 gr\/ltrSyre: 5,6 gr\/ltr ","brand":"Zuscmann-Schöfmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48196945183053,"sku":"997-0751510100","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-opal-weinviertel-zuscmann-schofmann-0.jpg?v=1774254950"},{"product_id":"why-taille-rose-weinviertel-zuschmann-schofmann","title":"Why Taille Rosé, Weinviertel, Zuschmann-Schöfmann","description":"NaturvinZweigelt, Syrah og Pinot Noir i en harmonisk kombination. Lagret på bærmen i rustfri ståltanke, denne rosé er lige det, du skal bruge for at vende til sommertilstand.Why Taille er en række vine skabt af druer udvalgt til vingårdens bedste mousserende vine, men fra den anden del af presningen (Taille), som ikke bruges til bobler, grundet dens lavere syre. På den anden side er denne ret velegnet til den letdrikkelige en af slagsen. Vinen dufter af kirsebær, rabarber er let og ufiltreret.Alkohol: 11%Restsukker: 1,5 gr\/ltr Syre: 6 gr\/ltr ","brand":"Zuschmann-Schöfmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246073229645,"sku":"3134-0751551105","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/why-taille-rose-weinviertel-zuschmann-schofmann-0.jpg?v=1774255027"},{"product_id":"2021-gruner-veltliner-weinviertel-zuschmann-schofmann","title":"2022 Grüner Veltliner, Weinviertel, Zuschmann-Schöfmann","description":"Druerne til denne vin kommer fra 3 forskellige parceller. To meget sandede parceller og en parcel med jordtypen Löss, der er en ler-art bestående af blandt andet kvarts og kalk. Löss er særdeles velegnet til Grüner Veltliner. Mosten har gennemgået en 2 timers macerering sammen med skallerne, for at udvinde ekstrakt. Vinen er gæret ved lav temperatur og har dernæst hvilet 6 uger på gæren. Vinen er sart og fin med noter af urter, grape, citrus og æble. Let cremet i munden, klar citrus dominans, let urtet, frisk, og med stor mineralitet. En vin til lettere fiskeretter.Alkohol: 12,5%Restsukker: 1,5 gr\/ltr Syre: 6,3 gr\/ltr ","brand":"Zuschmann-Schöfmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246159769933,"sku":"987-0751501100","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-gruner-veltliner-weinviertel-zuschmann-schofmann-0.png?v=1774254977"},{"product_id":"weingut-emmerich-knoll-riesling-ried-loibenberg-federspiel-2022","title":"Weingut Emmerich Knoll, Riesling Ried Loibenberg Federspiel, 2022","description":"\u003cp\u003eWeingut Emmerich Knoll er kendt som 'Primus Inter Pares' i Østrig, hvilket betyder 'Den ypperste blandt de bedste'. Deres Riesling Ried Loibenberg Federspiel 2022 er en fortræffelig hvidvin, der bekræfter husets enestående ry gennem mere end 30 års kontinuerlig præstation. Denne subtile Riesling er blandt åbningsnumrene hos Knoll og en del af Vinea Wachaus Federspiel-klassificering, kendt for sin balancerede alkoholprocent og lave restsødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig med en lys gylden farve, der tiltrækker blikket. På næsen åbner den med nuancerede aromaer af moden citrus, hvide blomster og en indbydende mineralitet, der minder om våd skifer. På ganen tilbyder Riesling Ried Loibenberg en harmonisk sammensætning af frisk syre og elegance. Smagen domineres af noter af grønne æbler, lime og en diskret understrøm af stenfrugt, som smelter sammen med den karakteristiske mineralitet fra Loibenberg. Afslutningen er sprød og langvarig med et strejf af honning, der lover et spændende aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiesling Ried Loibenberg er dyrket i det prestigefyldte Loibenberg-område i Niederösterreich, hvor terroiret er præget af stenede skråninger og en ideel solrig beliggenhed. Druerne høstes manuelt og omhyggeligt sorteres for at sikre den bedste kvalitet. Hele drueklaser bringes til gæringstankene for langsom bearbejdning, som tillader saften at udtrække aromaer og mineraler. Vinen gærer langsomt i ståltanke og i store trækar i den kølige vinterkælder, inden den modner uden batonnage og tappes ufiltreret for at bevare sin naturlige rigdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er en fornem ledsager til delikate skaldyrsretter, fjerkræ og lette vegetarretter. Server vinen ved 8-10 grader for at fremhæve dens mineralitet og friske syre. Det anbefales at lade vinen trække vejret i en kort periode før servering for at foredle dens komplekse nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Emmerich Knoll, grundlagt i Østrig, har gennem årtier opnået en legendarisk status i Wachau-regionen. De er kendt for at producere vine med uforlignelig dybde og elegance, hvilket har gjort dem til et ikon i området. Emmerich Knoll har gennem tiden modtaget adskillige højt anerkendte udmærkelser og bidrager betydeligt til regionens globale anerkendelse for fremragende vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Emmerich Knoll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48714469441869,"sku":"225340","price":254.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-hvidvin-emmerich-knoll-riesling-ried-loibenberg-federspiel-2012-130665.jpg?v=1714410217"},{"product_id":"weingut-emmerich-knoll-riesling-loibner-vinothekfullung-smaragd-2011","title":"Weingut Emmerich Knoll, Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd, 2011","description":"\u003cp\u003eWeingut Emmerich Knoll's Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2011 er et pragteksemplar af østrigsk vinkunst. Denne vin symboliserer den perfekte fusion mellem traditionel vinfremstilling og exceptionel terroir, hvilket skaber udsøgte smagsoplevelser. Med druer høstet fra familiens ældste parceller og en unik gæringsproces, er dette en vin der opnår kultstatus år efter år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2011 præsenterer sig med en lys og strålende gylden farve, der fanger øjet. Aromaerne springer fra glasset med indbydende noter af moden melon, hvide ferskner og søde æbler blandet med et diskret hint af pære og duftende peber. Paletten er lige så indtagende som næsen, hvor honningagtige antydninger elegant balanceres af en markant mineralitet, som giver vinen en dybde og kompleksitet. Vinen er fyldig og ekstraktrig og opnår en perfekt balance mellem surhed og en let restsødme, hvilket gør den både frisk og harmonisk. Dens smag fuldendes af en lang, vedvarende finish med et delikat syrligt præg, der lover fremragende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens terroir fra Niederösterreich har stor betydning for vinens karakter, med Loibenberg, Kellerberg og Pfaffenberg som de ældste parceller, der bidrager til dens unikke profil. Druerne håndplukkes omhyggeligt, oftest i november, hvilket tillader optimal modenhed. Vinifikationen foregår i ét gammelt østrigsk egetræsfad uden anvendelse af rustfrit stål eller temperaturkontrol. Den lange, langsomme gæringsproces i den vinterkølige kælder kan strække sig over fire til fem måneder og efterfølges af en hvileperiode 'sur lie', frem mod aftapningen i september.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er en alsidig ledsager til mad og passer perfekt til retter som grillet fisk, skaldyr eller asiatisk inspiration med et strejf af krydderi. For at nyde vinens fulde kvaliteter anbefales det at servere den ved 10-12°C. Den vil have godt af at blive dekanteret i 30 minutter, hvilket åbner op for dens komplekse aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Emmerich Knoll er en fremtrædende vinproducent i Østrig, etableret med en stærk tradition og dedikation til kvalitet. Med base i Niederösterreich er de en af regionens mest anerkendte producenter, kendt for deres exceptionelle vine, der ofte opnår kultstatus. Knolls vinfremstillingsmetoder er dybt forankret i respekt for traditioner og terroir, hvilket har indbragt dem både nationel og international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Emmerich Knoll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48736851853645,"sku":"130678","price":825.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-emmerich-knoll-riesling-loibner-vinothekfullung-smaragd-2011-0.png?v=1767746773"},{"product_id":"2022-weingut-schwarz-the-butcher-cuvee-weiss","title":"2022 Weingut Schwarz The Butcher Cuvee Weiss","description":"\u003cp\u003eWeingut Schwarz blev grundlagt af Hans Schwarz, der oprindeligt var en ægte slagter. En vingård, der er blevet passet af familien i generationer. Butcher-linjen blev oprettet for at repræsentere Schwarz Weiss og Rot-vinene. Butcher-vinene er alle lavet for deres drikkeevne. Butcher-serien er nu blevet en seriøs hype. Det store unikke udvalg og prisen\/kvaliteten gør dette til en meget eftertragtet vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Weingut Schwarz Butcher Cuvée er en blanding af Grüner Veltliner, Sauvignon blanc og Welschriesling fra Burgenland, Østrig. Næsen dufter frisk og noter af blomst, abrikos, æble og krydrede noter fra Grüner Veltliner. Butcher Cuvee har en vidunderlig frisk drink med noter af citrusfrugter og æble med en krydret tone. Denne vin er meget velafbalanceret. Dette er en skøn vin at nyde enkeltstående og er et godt tilbehør til marineret fisk, retter med hvid fisk eller hvidt kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Schwarz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764735517005,"sku":"GCW-SCHW-22003-1","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022_Weingut_Schwarz_The_Butcher_Cuvee_Weiss.png?v=1720457618"},{"product_id":"2020-weingut-schwarz-the-butcher-cuvee-rot","title":"2020 Weingut Schwarz The Butcher Cuvee Rot","description":"\u003cp\u003e2020 Weingut Schwarz The Butcher Cuvée Rot er en fascinerende rødvin, der emmer af tradition og håndværk fra Burgenland, Østrig. Skabt af Weingut Schwarz, en vingård med dybe rødder i slægten, repræsenterer denne blanding af Zweigelt, Blaufränkisch og Merlot det ypperste af Butcher-linjen. Med en stærk fokus på drikkevenlighed og et uforligneligt forhold mellem pris og kvalitet, er denne vin både eftertragtet og populær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Butcher Cuvée Rot med en dyb rubinrød farve, tilsat nuancer af lilla og violet, der øjeblikkeligt fanger øjet. Næsen mødes af en indbydende duft af røde og mørke frugter som brombær og røde bær, suppleret med subtile noter af nødder og krydderurter. Der anes også strejf af appelsinskal og varme krydderier, der skaber en kompleks aroma. Ved første tår præsenterer vinen sig med en rig og moden tanninstruktur, hvor smagen af røde og mørke frugter forenes med en mild vaniljeelegance i eftersmagen. Vinen har en sofistikeret balance og man fornemmer bølgen af elegance og kompleksitet, der giver en vedvarende behagelig oplevelse. Butcher Cuvée Rot har et flot aldringspotentiale og vil udvikle yderligere dybde og nuancer over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBurgenland-regionen, hvor druerne til denne vin dyrkes, er kendt for sit unikke terroir med kalkrige undergrunde og et moderat klima. Druerne høstes omhyggeligt for hånd, hvilket sikrer den højeste kvalitet og minimal skade. Vinifikationen processeres traditionelt, og vinen får lov til at fermentere naturligt for at bevare den naturlige karakter. Efterfølgende modnes blandingen i 12 måneder på brugte barrique-fade, hvilket tilføjer diskrete trætoner og finesse til den endelige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er ideel at servere med rige, kødfulde retter såsom grillet oksefilet, lammekoteletter eller vildt, hvor vinens struktur og smag kan fremhæve maden smukt. Serveres bedst ved cirka 16-18°C og kan med fordel dekanteres en halv time før servering for at åbne op for vinens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Schwarz blev grundlagt af Hans Schwarz, der oprindeligt arbejdede som slagter, hvilket nu udgør en del af vingårdens unikke identitet. Med en historie der strækker sig gennem generationer, har producenten opbygget en betydelig indflydelse i Burgenland-regionen. Deres Butcher-linje er blevet en hæderkronet serie, kendt for sin kvalitet og smag, og vidner om producentens dedikation til perfektion og innovation inden for vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Schwarz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764769825101,"sku":"GCW-SCHW-20303-1","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Weingut_Schwarz_The_Butcher_Cuvee_Rot.png?v=1720458532"},{"product_id":"2021-weingut-pfaffl-hommage-gruner-veltliner-reserve","title":"2021 Weingut Pfaffl Hommage Grüner Veltliner Reserve","description":"\u003cp\u003eWeingut Pfaffl's 2021 Hommage Grüner Veltliner Reserve er en fascinerende hvidvin, der repræsenterer det ypperste af, hvad denne klassiske østrigske druesort kan tilbyde. Denne vin er en personlige hyldest fra Roman og Adelheid Pfaffl, hvis viden og passion for vinproduktion er destilleret ind i hver flaske. Hommage kommer fra de bedste druer, hvilket afspejler familiens dybt forankrede tradition for vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHommage fremstår med en strålende lys gylden farve, der vidner om sin dybde og rigdom. På næsen møder man en kompleks aroma af moden frugt, krydret peber og et strejf af akacieblomster, der er båret af en mineralsk tone. Denne elegante vin tilbyder en fyldig og struktureret smag med indslag af citrusfrugter, grønne æbler og en markant mineralitet, der giver balance til rigdommen. Den lange finish er karakteriseret ved en behagelig saltholdighed og friskhed, der afslutter vinoplevelsen med en vedvarende elegance. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil udvikle sig yderligere over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHommage kommer fra de præmierede vinmarker i Großebersdorfer Kirchenberg og delvist Haidviertel, steder der tilbyder optimale betingelser for dyrkning af Grüner Veltliner. Markernes jordbund er rig på kalk og sand, hvilket giver vinen dens karakteristiske mineralitet. Druerne høstes omhyggeligt for hånd, hvilket sikrer, at kun de bedste kommer gennem nåleøjet. Vinifikationen foregår ved spontan gæring i akacietræfade, og vinen modnes langsomt på gæren ('sur lie'), hvilket tilfører kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne komplekse Grüner Veltliner er perfekt til at ledsage fiskeretter, især dem med en fed tekstur som bagt laks eller tun. Den er også fantastisk med skaldyr og retter baseret på kykkling med en let sauce. Serveres bedst ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres let for at frigive alle de subtile aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeingut Pfaffl har dyrket kvalitetsvin siden 1978 og er blevet en ikonisk producent i Weinviertel-regionen. Med en arv dybt forenet med regionens jord, er Pfaffl kendt for at skabe vine af exceptionel kvalitet, som regelmæssigt får international anerkendelse. At blive kåret som den bedste østrigske producent af Frankfurt International Trophy i 2022 er blot én af deres mange imponerende præstationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfaffl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764814913869,"sku":"GCW-PFAF-21223","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Weingut_Pfaffl_Hommage_Grner_Veltliner_Reserve.png?v=1720459178"},{"product_id":"2021-weingut-pfaffl-sonne-riesling","title":"2021 Weingut Pfaffl Sonne Riesling","description":"\u003cp\u003e2021 Weingut Pfaffl Sonne Riesling er en fremragende repræsentant for klassisk østrigsk Riesling og stråler af renhed og elegance. Dette er en vin, der er helt i egen liga, med en mineralitet, der ubesværet balancerer frugtige noter af abrikos og mandarin. I denne vin forenes de skarpe smagsnuancer med en bemærkelsesværdig frugtighed og friskhed, der har vundet den priser og anerkendelse, herunder 92 point fra Falstaff og 91 point fra Vinentusiast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik er Riesling Sonne strålende og lys med en gylden tone, der reflekterer dens livfuldhed. Næsen forkæles med intense dufte af abrikos og mandarin, der harmonerer med subtile hints af lime og våde rullesten, hvilket vidner om dens mineralske dybde. På ganen præsenterer vinen sig som en symfoni af friskhed, med en saftig frugtighed, der bæres af en præcis syrestruktur. Denne Riesling har en imponerende renhed og en markant mineralsk karakter, som giver en optimal balance mellem kompleksitet og drikkevenlighed. Den lange, sprøde finish efterlader en vedvarende fornemmelse af citrus og stenmineraler, hvilket gør hver slurk til en udsøgt oplevelse. Vinen har potentiale til yderligere udvikling over de næste 5-7 år, hvilket gør den til en fremragende kandidat til både umiddelbar nydelse og kælderlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiesling Sonne fra Pfaffl kommer fra Sonnleiten-vingården, der er kendt for sine stenede terrasser og optimale risikovillige betingelser for dyrkning. Det terrior, med sin kalkholdige jord og rigelig sol, bidrager til druernes koncentration og karakter. Høsten sker manuelt for at sikre den højeste frugtkvalitet. Efter en skånsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring for at fremhæve de delikate aromaer. Vinens modning foregår i rustfrie ståltanke for at bevare den naturlige friskhed og renhed, som kendetegner Sonnleiten's unikke terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante Riesling passer perfekt til en lang række gastronomiske oplevelser. Prøv den med lette fiskeretter, skaldyr eller asiatiske retter med citrus og ingefær for at fremhæve vinens friskhed. Den kan også nydes med friske salater og lette forretter. Ideelt set serveres vinen ved 8-10°C for at fremhæve dens aromatiske nuancer. Decantering er ikke nødvendig, men en lille iltning i glasset vil få smagsprofilen til at folde sig yderligere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Pfaffl, beliggende i Stetten, har dybe rødder i regionen Weinviertel, som strækker sig tilbage til 1978, da Roman og Adelheid Pfaffl overtog vingården. Omdannelsen fra en traditionel landbrugsbedrift til en fremtrædende vinproducent i Østrig har gjort Pfaffl til et omdrejningspunkt for kvalitetsvine. Med priser som bedste østrigske producent i 2022 fra Frankfurt International Trophy og anerkendelse fra Mundus Vini, er Pfaffl et symbol på exceptionel ekspertise og innovation inden for vinproduktionen i Østrig.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfaffl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764814946637,"sku":"GCW-PFAF-21219","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Weingut_Pfaffl_Sonne_Riesling.png?v=1720459177"},{"product_id":"2019-geyerhof-riesling-goldberg-erste-lage-1otw-bio","title":"2019 Geyerhof Riesling Goldberg Erste Lage 1ÖTW BIO","description":"\u003cp\u003e2019 Geyerhof Riesling Goldberg Erste Lage 1ÖTW BIO er en udsøgt økologisk hvidvin fra det prestigefyldte Kremstal-område i Nedre Østrig. Denne fantastiske Riesling er skabt af kvalitetsvingården Geyerhof, der med sine vinmarker nær Göttweig kloster har formået at fusionere traditionel vinfremstilling med moderne økologiske principper. Geyerhof Riesling Goldberg er et perfekt eksempel på sublim elegance og kompleksitet, samt et vidnesbyrd om Kremstals betydning som vinområde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne imponerende Riesling præsenterer sig med en strålende klar, lys gylden nuance i glasset. Næsen åbenbarer en kompleks aroma med moden tropisk frugt, livlig citrus, honning og en forfriskende antydning af mynte. Når vinen rammer ganen, opleves en silkeagtig tæthed med smukke frugtige noter af modne abrikoser, melon og delikate eng-urter, balanceret af klare, elegante syrer. Vinen er rig på ekstrakt og fremstår med en fantastisk, lang eftersmag, der folder sig ud i et fyrværkeri af smage. Geyerhof Riesling Goldberg har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale; mens den er charmerende som ung, vil et par års lagring intensivere vinens komplekse karakter yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGoldberg-vinmarkerne er beliggende på de solrige sydskråninger af Donau, hvilket sikrer et unikt varmt mikroklima ideelt for Riesling-druerne. Vinstokkene på disse jordlodder er over 85 år gamle og har en historie for at producere druer af sublim kvalitet. Druerne håndhøstes omhyggeligt i slutningen af oktober og gennemgår en hel klasepresning. Naturlig gæring foregår langsomt i rustfri ståltanke, hvilket tillader vinens sande karakter at komme til udtryk. Geyerhofs praksis med at frigive vinene senere, giver dem tid til at modnes og opnå balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeyerhof Riesling Goldberg er en alsidig vin, der perfekt komplementerer et bredt udvalg af retter. Den kan nydes med fiske- og skaldyrsretter, hvidt kød, krydrede orientalske retter, og endda en sød dessert. For at opleve vinens fulde kompleksitet anbefales det at servere den ved en temperatur på 10-12°C. Decantering er ikke nødvendigt, men at lade vinen lufte i glasset vil forbedre smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeyerhof er en familieejet vingård med dybe rødder i Kremstal, først nævnt i kommunearkiver fra 1100-tallet, og ejet af familien siden 1500-tallet. Under ledelse af Ilse og Josef Maier siden 1988, og med Maria \u0026amp; Josef som den nyeste generation, har Geyerhof etableret sig som en førende producent af økologiske vine i regionen. Vingården er anerkendt for deres dedikation til bæredygtig vinfremstilling og har modtaget international anerkendelse og høje scorer, blandt andet 93\/100 fra Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764819304781,"sku":"GCW-GEYE-19901","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Geyerhof_Riesling_Goldberg_Erste_Lage_1TW.png?v=1720459288"},{"product_id":"matthias-hager-pet-nat-zwiegelt-rose-2022-oko","title":"Matthias Hager Pet Nat Zwiegelt Rosé 2022 Øko","description":"Matthias Hager Pet Nat Zwiegelt Rosé 2022 Øko","brand":"Weingut Matthias Hager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777639522637,"sku":"VHØ0046-22","price":260.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Biovin-rose-oestrig-zweigelt-pet-nat-2022-115-75cl-vinogvelsmag.png?v=1720605639"},{"product_id":"why-taille-sauvignon-blanc-weinviertel-zuschmann-schofmann","title":"Why Taille, Sauvignon Blanc, Weinviertel, Zuschmann-Schöfmann","description":"NaturvinDruerne til denne naturvin kommer fra Martinsdorfer og er høstet i starten af ​​september. De gennemgår en kort macerationstid, er spontangæret og gæret i champagneflasken. Herefter hviler den 3 mdr. surlie.Vinen har lidt gær i duften samt duft af hyldeblomst, solbær og blomsteraromaer, kompleks og legende. Frisk, fast og velintegreret syre i smagen. Mineralsk, lang finish, elegant og animerende.Alkohol: 11,5%Restsukker: 2 gr\/ltr Syre: 6,5 gr\/ltr ","brand":"Zuschmann-Schöfmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777810538829,"sku":"3133-0751551104","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/why-taille-sauvignon-blanc-weinviertel-zuschmann-schofmann-0.png?v=1774255029"},{"product_id":"2019-kracher-kollektion","title":"2019 Kracher Kollektion","description":"\u003cp\u003e2019 Kracher Kollektion er en prestigefyldt samling af dessertvine, alle Trockenbeerenauslese, fra den anerkendte Kracher familie i Østrig. Denne luksuriøse gaveæske indeholder 7 af Krachers top cuvees, der viser det ypperste inden for søde vine. Som førende indenfor produktion af botrytis-vine, har Kracher været bemærkelsesværdig på den internationale scene med adskillige priser og anerkendelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHver vin i denne kollektion tilbyder unikke smagsoplevelser: \"Nouvelle Vague\" 2019 indleder med rosenaromaer og sætter en intens finish igennem noter af tropiske frugter og honning. \"Zwischen den Seen\" viser eksotiske frugtprofiler med noter af kandiseret appelsinskal, der giver en speciel restsødme. En blanding fra mango, kiwi til passionsfrugt giver en utrolig intens, men frugtig smag. \"Nouvelle Vague\" bringer en bærkurv bestående af tørrede blommer, kirsebær og jordbær, kombineret med røgede noter og langtidsholdbare tanniner. Cuvéen af Welschriesling og Chardonnay præsenterer en frisk næse med citrus- og ferskennoter, efterfulgt af tørret frugt på ganen. Den 100% Welschriesling bringer frisk aprikos og hvid fersken i spil med et elegant urtekrydderi. Endelig udfolder \"Nouvelle Vague\" de intense aromaer af rosen- og hibiscusblomster, blandet med vilde bær og velintegrerede tanniner, som indbyder til den næste slurk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKracher-familiens vine produceres i Burgenland, kendt for sin unikke terroir med indflydelse fra Neusiedlersee, som fremmer udviklingen af den eftertragtede Botrytis cinerea, essentiel for Trockenbeerenauslese. Druerne håndplukkes i små portioner for at sikre kun det bedste bruges til deres vine. Vinificeringen involverer præcis temperaturkontrol og lang tids maceration for at trække maksimal smag og karakter frem, efterfulgt af lagring enten i ståltanke eller egetræsfade for at optimere smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vine er perfekte partnere til en lang række af desserter såsom frugttærter, crème brûlée eller ostetærter. De smager bedst ved omkring 8-10°C, og det anbefales at decantere dem let for at lade vinens komplekse aromaer skinne igennem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKracher er et familieforetagende med en historisk arv fra regionen Burgenland i Østrig, kendt for at sætte en ny standard for søde vine på globalt plan. Deres dedikation og evne til at skabe unikke vine har gjort dem til en reference blandt dessertvinproducenter og opnået titlen som 'Sweet Winemaker of the Year' flere gange.\u003c\/p\u003e","brand":"Kracher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994523410765,"sku":"GCW-KRAC-19002","price":4450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/de_mem_kracher_kollektion.jpg?v=1723252590"},{"product_id":"juris-pinot-noir-reserve-2019","title":"Juris, Pinot Noir Reserve, 2019","description":"Juris, Pinot Noir Reserve, 2019","brand":"Juris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50170702922061,"sku":"HV-11531","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/11531.png?v=1725965599"},{"product_id":"hareter-naturbursch-2023","title":"Hareter, Naturbursch, 2023","description":"Hareter, Naturbursch, 2023","brand":"Hareter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50170704953677,"sku":"HV-11391","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/11391.png?v=1725965635"},{"product_id":"weinhof-uibel-mobius-oko","title":"Weinhof Uibel MÖBIUS ØKO","description":"Weinhof Uibel MÖBIUS ØKO","brand":"Weinhof Uibel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205388341581,"sku":"158802020","price":224.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/158802020.jpg?v=1726649383"},{"product_id":"graf-hardegg-brut-rose-sekt-oko","title":"Graf Hardegg Brut Rose Sekt ØKO","description":"Graf Hardegg Brut Rose Sekt ØKO","brand":"Schlossweingut Graf Hardegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205394633037,"sku":"25870103","price":233.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/25870103.jpg?v=1728905009"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/ostrig.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}