{"title":"Pinot Meunier","description":"\u003ch2\u003ePinot Meunier: den tredje druesort i Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot Meunier er en mørk drue, der genetisk set er en mutation af Pinot Noir. Navnet betyder \"møllerens Pinot\" på fransk og hentyder til det melagtige, hvide dun, der sidder på undersiden af bladene. Sammen med Chardonnay og Pinot Noir udgør Pinot Meunier de tre klassiske druesorter i Champagne, og i mange non-vintage cuvéer udgør den en betydelig del af blandingen, ofte omkring en tredjedel af de samlede plantninger i regionen. Trods sin udbredelse har druen historisk fået mindre opmærksomhed end sine to mere kendte søskende, hvilket har givet den tilnavnet Champagnes glemte drue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFrostens sejrherre i Marne-dalen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot Meunier knopskyder senere end både Chardonnay og Pinot Noir, hvilket gør druen mindre sårbar over for de forårsfrost, der jævnligt rammer Champagnes vinmarker. Selv hvis knopperne ødelægges af frost, kan Pinot Meunier danne en ny omgang knopper og dermed redde en stor del af høsten. Druen modnes desuden tidligere end sine to søskende, hvilket mindsker risikoen for, at efterårsregn ødelægger druerne inden høst. Disse egenskaber gør Pinot Meunier særligt udbredt i de kølige, nordvendte vinmarker i Marne-dalen, hvor forholdene er hårdere end i de mere prestigefyldte Grand Cru-landsbyer omkring Reims og Épernay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSmag og karakter i glasset\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI champagnen bidrager Pinot Meunier med en blød, frugtdrevet karakter og aromaer af gule stenfrugter, æble og let krydderi, der giver ikke-vintage cuvéer en rund og imødekommende stil kort tid efter frigivelse. Hvor Pinot Noir ofte leverer struktur og kraft, og Chardonnay bidrager med finesse og syre, tilfører Meunier en tilgængelig blødhed, der gør blandingen komplet og drikkeklar tidligere end rene Chardonnay- eller Pinot Noir-baserede stilarter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFra støttedrue til hovedrolle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTraditionelt har Pinot Meunier ofte spillet en understøttende rolle i forhold til Pinot Noir og Chardonnay, men flere producenter arbejder i dag målrettet med druen som hovedingrediens i egne cuvéer, herunder rene Meunier-champagner, der viser druens fulde potentiale uden at blive fortyndet af de to andre sorter. Denne udvikling har især taget fart blandt mindre, håndværksprægede huse, der ønsker at fremhæve druens individuelle karakter frem for blot at bruge den som fyldstof i større blandinger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvad passer Pinot Meunier-champagne til?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen bløde frugtkarakter gør Pinot Meunier-baserede champagner velegnede som aperitif, men de fungerer også godt til lettere fjerkræretter og bløde oste. Champagnens runde stil gør den også til et godt valg til retter med en let sødme, hvor en mere syrlig, Chardonnay-domineret champagne ville virke for skarp. Den, der ønsker at sammenligne Pinot Meunier med de to andre klassiske Champagne-druer, kan udforske vores udvalg af \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, eller vende tilbage til vores brede udvalg af \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e generelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOfte stillede spørgsmål\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEr Pinot Meunier det samme som Pinot Noir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej, men de er nært beslægtede. Pinot Meunier er en genetisk mutation af Pinot Noir og har sin egen karakter og dyrkningsmæssige fordele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvorfor bruges Pinot Meunier i Champagne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruen er mere modstandsdygtig over for forårsfrost end Chardonnay og Pinot Noir og bidrager med en blød, frugtig karakter til blandingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFindes der champagne lavet udelukkende på Pinot Meunier?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, nogle producenter laver rene Meunier-cuvéer, der fremhæver druens karakter uden indblanding af Chardonnay eller Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvor dyrkes Pinot Meunier primært?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIsær i Marne-dalen i Champagne, hvor druens kuldetolerance og modstandsdygtighed over for frost er en stor fordel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-cuvee-reserve","title":"Ruffin \u0026 Fils Champagne Cuvee Reserve","description":"\u003cp\u003eI over 60 år har huset Ruffin \u0026amp; Fils ledsaget fremragende begivenheder, der med passion deler de specielle øjeblikke i menneskers liv og glæden for elskere af store Champagner. Ruffin-huset startede i midten af det 20. århundrede takket være en ekstraordinær mand, Jean Ruffin, husets grundlægger. I 1965 kom sønnerne, Maurice, Raymond og Dominique ind i den familieejede vingård og de er alle drevet af det samme ønske om, at tilbyde dig uforglemmelige Champagner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ruffin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475438960888,"sku":"CHA10","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-cuvee-reserve-286693.png?v=1691574505"},{"product_id":"piot-sevillano-noct-en-bulles","title":"Piot-Sevillano Noct' en Bulles","description":"\u003cp\u003ePiot-Sévillanos Noct' en Bulles er en non-vintage Champagne, hvor Pinot Meunier og Pinot Noir skaber en frugtig og rund stil med tydelig karakter fra Vallée de la Marne. Champagnen kommer fra et familiehus i Vincelles, der kombinerer traditionelt håndværk med en mere bæredygtig tilgang til vinproduktionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften har en frisk og frugtig profil med noter af modne æbler, pære, citrus og røde bær, suppleret af et let blomsterpræg.\n\nPå ganen er Noct' en Bulles livlig og afrundet med frisk syre, blød mousse og en behagelig frugtighed. Pinot Meunier bidrager med saftig, umiddelbar charme, mens Pinot Noir giver struktur og længde. Den er velegnet til at blive drukket nu, men kan udvikle større kompleksitet ved kort tids lagring under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Piot-Sévillanos egne 8 hektar i Vallée de la Marne, hvor Meunier traditionelt spiller en central rolle, suppleret af Pinot Noir og Chardonnay. Huset arbejder med druer fra egne vinstokke og høster i Champagne efter områdets traditionelle, manuelle metoder. De nærmere detaljer om vinifikation og lagring for netop Noct' en Bulles er ikke oplyst, men producenten er kendt for et lavt sulfitforbrug på typisk 10–35 mg\/l, organisk gødning og en miljøbevidst drift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den afkølet ved cirka 8–10 °C som aperitif eller til lette retter som østers, skaldyr, sushi, ceviche og sprøde salater. Den frugtige stil fungerer også godt sammen med lyst fjerkræ og milde, cremede oste. Noct' en Bulles behøver normalt ikke dekantering; åbn flasken lige før servering og brug gerne et tulipanformet champagneglas, så både aromaer og mousse får plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Piot-Sévillano er et familieforetagende med base i landsbyen Vincelles i Vallée de la Marne. Christine Scher-Sévillano, der tidligere arbejdede som journalist i Paris, vendte sammen med sin mand Vincent tilbage til familiens hus for at føre champagneproduktionen videre. Familien producerer omkring 60.000 flasker årligt fra egne marker, fordelt på cirka 70 % Meunier, 15 % Pinot Noir og 15 % Chardonnay. I mere end 20 år har huset undgået pesticider, opsamlet regnvand og arbejdet med organisk gødning, og producenten er HVE3-certificeret. Resultatet er en serie champagner, der forener familiens tradition med en moderne og bæredygtig tilgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482178945272,"sku":"CHA92","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevillano-noct-en-bulles-144794.png?v=1691577360"},{"product_id":"yann-alexandre-brut-noir","title":"Yann Alexandre Brut Noir","description":"\u003cp\u003eYann Alexandre Brut Noir er en elegant non-vintage champagne fra Champagne, skabt med Pinot Noir og Pinot Meunier som de bærende druer. Vinen kombinerer struktur og dybde med den friskhed og fine mousse, der kendetegner klassisk champagne – et alsidigt valg til både aperitif og gastronomiske serveringer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår champagnen lys gylden med en vedvarende strøm af fine bobler. Duften byder typisk på noter af modne æbler, pære, citrus og friskbagt brød, suppleret af lette røde bær og en diskret mineralitet.\n\nPå ganen er den tør, livlig og velafbalanceret med frisk syre, cremet mousse og en frugtig kerne. Pinot Noir bidrager med fylde og struktur, mens Pinot Meunier tilfører blød frugt og umiddelbar charme. Som non-vintage champagne er den skabt til at kunne nydes nu, men kan udvikle mere afrundede, nøddeagtige nuancer ved et par års lagring under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen er fremstillet i Champagne på Pinot Noir og Pinot Meunier, to klassiske blå druer, der trives i regionens kølige klima og kalkholdige jorde. De præcise oplysninger om parceller, høstmetode, vinifikation og lagring er ikke oplyst. Stilen er baseret på traditionel champagneproduktion, hvor andengæringen på flaske skaber den karakteristiske mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd Yann Alexandre Brut Noir afkølet ved cirka 8–10 °C. Den fungerer glimrende som aperitif, men har også struktur nok til at ledsage østers, skaldyr, sushi, røget laks, lyst fjerkræ og milde, cremede oste. Champagne bør som udgangspunkt ikke dekanteres; server den i et tulipanformet champagneglas, så vinens aromaer får plads til at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYann Alexandre er en champagneproducent fra Champagne, men der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om husets historie, ejendommens størrelse eller specifikke udmærkelser til at beskrive dette præcist.\u003c\/p\u003e","brand":"Yann Alexandre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482195362040,"sku":"CHA58","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/yann-alexandre-brut-noir-956371.png?v=1699397762"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-meunier","title":"Piot-Sévilliano Provocante, Meunier","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne blanc de noirs er fremtryllet af 100% Meunier-druer og byder på en dejlig lang smag af orange frugter.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoblerne i Provocante er dejligt milde bobler og champagnen er i det hele taget tilpas rund og lækker.\u003c\/span\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482218365176,"sku":"CHA116","price":515.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-meunier-678078.png?v=1691577390"},{"product_id":"piot-sevilliano-demi-sec-tradition","title":"Piot-Sévilliano Demi-Sec Tradition","description":"\u003cp\u003eFra samme blanding som Tradition Brut cuvée, men mere dosering i sukker, vil det behageligt ledsage foie gras, skaldyr og alle dine desserter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e70% Pinot Meunier15% Pinot Noir15% ChardonnayDosage 31,5 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482218594552,"sku":"CHA109","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/piot-sevilliano-essence-terroir-demi-sec-0.png?v=1766455962"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-linstant-meunier","title":"Piot-Sévilliano Provocante, L'instant Meunier","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482247201016,"sku":"CHA121","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-linstant-meunier-826891.png?v=1691577472"},{"product_id":"moet-amp-chandon-imperial-brut","title":"Môet \u0026 Chandon Imperial Brut","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen livlige, gavmilde og forførende, Moët Impérial kombinerer harmonisk de tre Champagne-druesorter: Pinot Noirs fylde, Pinot Meuniers smidighed og Chardonnays finesse. Fremstillet af mere end 100 forskellige vine, adskiller Moët Impérial stilen sig ved at have en let frugtsmag med noter af grønt æble og hvide blomster. Vinens fristende smag, præget af hvidt frugtkød og citrus, og er forbedret med fine bobler, og dens elegante modenhed er afsløret i noter af brioche og hvede.\u003c\/span\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482260668664,"sku":"CHA46","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mousserende-frankrig-champagne-moet-chandon-imperial-brut-vinogvelsmag.png?v=1669024720"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-le-temps-pour-elle","title":"Piot-Sévilliano Provocante, Le Temps Pour Elle","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482260832504,"sku":"CHA120","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-le-temps-pour-elle-277772.png?v=1691577472"},{"product_id":"piot-sevilliano-extra-brut","title":"Piot-Sévilliano Extra Brut","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482260865272,"sku":"CHA126","price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-extra-brut-450724.png?v=1691577389"},{"product_id":"piot-sevilliano-provocante-lecole-buissoniere","title":"Piot-Sévilliano Provocante, L'Ecole Buissoniere","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano er et familieforetagende. Datteren Christine Scher-Sevillano, der tidligere har arbejdet som journalist i Paris, er sammen med sin husbond Vincent vendt hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne for at føre familiens champagnearbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eChampagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne vinstokke. De høster 70% Meunier, 15% Pinot Noir og 15% Chardonnay fra 8ha jord.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDe sidste 20 år har familien ikke benyttet pesticider, der bruges organisk gødning, regnvand opsamles, der bruges et minimum af sulfitter (ml. 10 og 35mg pr\/l) – og de er HVE3 certificeret.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePiot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.piot-sevillano.com\/en\"\u003eChampagne Piot Sevillano (piot-sevillano.com)\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Piot-Sévillano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482279379192,"sku":"CHA122","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/piot-sevilliano-provocante-lecole-buissoniere-460206.png?v=1691577472"},{"product_id":"palmer-co-rose-solera","title":"Palmer \u0026 Co Rose Solera","description":"Palmer \u0026amp; Co Rose Solera","brand":"Palmer \u0026 Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052220531021,"sku":"JE-30101205","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/palmer-co-rose-solera-741222.jpg?v=1691576544"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-rose-brut-reims","title":"NV Champagne Henriot, Rosé Brut, Reims","description":"\u003cp\u003eRosé Brut laves ved at der tilsættes rødvin på Pinot Noir til den færdige blanding; en århundrede gammel metode i Champagne. Blendet er lavet med overvægt af Pinot Noir fra Montagnes de Reims tilsat Chardonnay fra Côte des Blancs samt en smule Pinot Meunier. Flot lyserød  og kobberfarvet vin med frugtige aromaer af hindbær, jordbær, pink grape og en lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Henriot blev grundlagt i 1808 af Apolline Henriot og var i familiens eje helt frem til 2022. Efter en kort periode med omstruktureringer og organisationsændringer kom Maison Henriot i marts 2023 under paraplyorganisationen Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), som repræsenterer flere Champagnebønder, -kooperativer og -huse. Under denne paraply, får Champagne Henriot adgang til alverdens kontakter og knowhow, men Champagne Henriot opererer som selvstændig producent med egen ledelse, hvor de kan fokusere 100% på at vedligeholde deres eksklusive Champagnebrand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmager for Henriot er den højtrespekterede Alice Tétienne, der blev ansat i 2020. Hun kom fra en stilling hos Maison Krug og er en af Champagnes mest specialiserede vinmagere med flere uddannelelser inden for Champagne og ønologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHenriot fokuserer på Chardonnay, men benytter også Pinot Noir og Pinot Meunier til at opnå den ønskede, meget elegante og raslende sprøde, stil. Huset benytter sig af en imponerende høj mængde Premier og Grand Crus\u003cbr\u003efra de bedste Chardonnay parceller. Disse terroirs bidrager til vinenes lange holdbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHusets top cuvée, Cuvée 38, er et strålende eksempel på den friskhed, dybde, kompleksitet og ultimative udtryk af terroir, som kældermesteren skaber. Samme oplevelse af renhed og elegance går igen i Henriots Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset beskriver selv deres stil som \"chiseled\" - mejslet! Deres Blanc de Blancs er mineralske og komplekse, og Brut Souverain, på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, er præcis og balanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene høster store anmelderroser over hele verden. Det er et champagnehus i den absolutte top.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270776996173,"sku":"ESV-901200","price":840.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-henriot-rose-brut-reims-0.png?v=1788943441"},{"product_id":"nv-champagne-charpentier-brut-rose-charly-sur-marne","title":"NV Champagne Charpentier, Brut Rosé, Charly-sur-Marne","description":"\u003cp\u003eBalance og sensuel harmoni. Rig i smagen med fine bobler. Perfekt til en romantisk aften eller til at sætte kulør til middagen. I glasset er den kobberfarvet med en glimtende laksefarvet nuance. I næsen er der vidunderlig frugt: kirsebær, jordbær, brombær og ribs. Smagen er lang og vedvarende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen laves af 60% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 15% Chardonnay. Druerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen endelige vin er en blanding af årets høst blended med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Charpentier er et familiedomæne grundlagt i 1855 af Prosper, hvor hver generation har oplært næste generation i vinmageriets kunst med udgang i husets unikke værdier, passion og erfaringer. I dag ledes det af 8. generation med Jean-Marc Charpentier i spidsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier har dyrket sine 24 hektar biodynamisk siden 2009 og forventer at blive økologisk certificeret i 2021. En smagning hos en ven i 2009 overbeviste Jean-Marc om, at biodynamisk vindyrkning var det eneste rigtige. Både smagen på vinen og hele tankegangen overbeviste ham: \u003cem\u003e\"Min jord er blevet levende, og vinene byder på mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed\"\u003c\/em\u003e fortæller Jean-Marc. Da husets Cuvéer er lavet med en portion reservevin fra ældre årgange, vil der gå nogle år, før certificeringen trykkes på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier ligger i Charly-Sur-Marne, og druerne kommer fra 24 ha, som Jean-Marc har opdelt i 72 forskellige unikke parceller for at gøre vinene endnu mere præcise i deres udtryk. Parcellerne er beplantet med Chardonnay (45%), Pinot Meunier og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerien \"Tradition\" repræsenterer karakteren af terroiret i Marne Valley - rig på Pinot Meunier og perfektioneret af Jean-Marcs personlige præg. Vinene er præcise og velafbalancerede med en behagelig kombination af frisk frugt og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset laver deres champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Perfection is reached, not when you have nothing left to add, but when there is no longer anything to take away.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charpentier, Charly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270777782605,"sku":"ESV-815510","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-charpentier-brut-rose-charly-sur-marne-0_1daa6624-fa22-4ad2-a3c4-cbcd6bfff5cc.png?v=1780322228"},{"product_id":"nv-champagne-charpentier-brut-verite-charly-sur-marne","title":"NV Champagne Charpentier, Brut Vérité, Charly-sur-Marne","description":"\u003cp\u003eEn unik Champagne på 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier økologisk dyrkede druer - udelukkende fra egne parceller på Cru'erne Charly-Sur-Marne og Saulchery i Marne Valley. Marne Valley er specielt kendt for Pinot Meunier, men netop her har Charpentier 24 hektar egne marker med en høj andel af Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen endelige vin er en blanding af årets høst blended med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade. Vinen ligger 60 måneder på gærrester før salg; den degorgeres 6-10 måneder før salg. Dosage: 6,5 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Charpentier er et familiedomæne grundlagt i 1855 af Prosper, hvor hver generation har oplært næste generation i vinmageriets kunst med afsæt i husets unikke værdier, passion og erfaringer. I dag ledes det af 8. generation med Jean-Marc Charpentier i spidsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier har dyrket sine 24 hektar biodynamisk siden 2009 og venter på økologisk certificering. En smagning hos en ven i 2009 overbeviste Jean-Marc om, at biodynamisk vindyrkning var det eneste rigtige. Både smagen på vinen og hele tankegangen overbeviste ham: \u003cem\u003e\"Min jord er blevet levende, og vinene byder på mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed\"\u003c\/em\u003e fortæller Jean-Marc. Da husets Cuvéer er lavet med en portion reservevin fra ældre årgange, vil der gå nogle år, før certificeringen trykkes på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier ligger i Charly-Sur-Marne, og druerne kommer fra 24 ha, som Jean-Marc har opdelt i 72 forskellige unikke parceller for at gøre vinene endnu mere præcise i deres udtryk. Parcellerne er beplantet med Chardonnay (45%), Pinot Meunier og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerien \"Tradition\" repræsenterer karakteren af terroiret i Marne Valley - rig på Pinot Meunier og perfektioneret af Jean-Marcs personlige præg. Vinene er præcise og velafbalancerede med en behagelig kombination af frisk frugt og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset laver deres champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Perfection is reached, not when you have nothing left to add, but when there is no longer anything to take away.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vérité","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271059587405,"sku":"ESV-815300","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-charpentier-brut-verite-charly-sur-marne-0.png?v=1777548464"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-brut-souverain-reims-0375-l","title":"NV Champagne Henriot, Brut Souverain, Reims, 0,375 l.","description":"\u003cp\u003eDen elegante stil med florale toner og friske citrusaromaer er indbegrebet af Henriots måde at lave Champagne på. Smagen er livlig, frisk og balanceret. Brut Souverain er blandet af mere end 25 crus fra Champagne. Chardonnay kommer mestendels fra det berømte Côte des Blancs og Pinot Noir mest fra Montagne de Reims. En lille smule Pinot Meunier tilføjer vinen en delikat frugtig note. Vinen består af 20% reservevin, får en dosage på max. 9 g. sukker pr. liter og ligger på flaske i tre år i kælderen, før den frigives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er ideel som aperitif og til østers med røget laks og dressing af passionsfrugt. Prøv også til en lammekølle krydret med salvie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Henriot blev grundlagt i 1808 af Apolline Henriot og var i familiens eje helt frem til 2022. Efter en kort periode med omstruktureringer og organisationsændringer kom Maison Henriot i marts 2023 under paraplyorganisationen Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), som repræsenterer flere Champagnebønder, -kooperativer og -huse. Under denne paraply, får Champagne Henriot adgang til alverdens kontakter og knowhow, men Champagne Henriot opererer som selvstændig producent med egen ledelse, hvor de kan fokusere 100% på at vedligeholde deres eksklusive Champagnebrand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmager for Henriot er den højtrespekterede Alice Tétienne, der blev ansat i 2020. Hun kom fra en stilling hos Maison Krug og er en af Champagnes mest specialiserede vinmagere med flere uddannelelser inden for Champagne og ønologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHenriot fokuserer på Chardonnay, men benytter også Pinot Noir og Pinot Meunier til at opnå den ønskede, meget elegante og raslende sprøde, stil. Huset benytter sig af en imponerende høj mængde Premier og Grand Crus\u003cbr\u003efra de bedste Chardonnay parceller. Disse terroirs bidrager til vinenes lange holdbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHusets top cuvée, Cuvée 38, er et strålende eksempel på den friskhed, dybde, kompleksitet og ultimative udtryk af terroir, som kældermesteren skaber. Samme oplevelse af renhed og elegance går igen i Henriots Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset beskriver selv deres stil som \"chiseled\" - mejslet! Deres Blanc de Blancs er mineralske og komplekse, og Brut Souverain, på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, er præcis og balanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene høster store anmelderroser over hele verden. Det er et champagnehus i den absolutte top.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271067287885,"sku":"ESV-901000-375","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-henriot-brut-souverain-reims-0375-l-0.png?v=1777549030"},{"product_id":"nv-champagne-charpentier-demi-sec-art-if-ice-charly-sur-marne","title":"NV Champagne Charpentier, Demi-Sec, Art-if-Ice, Charly-sur-Marne","description":"\u003cp\u003eEn delikat halvsød champagne der fremstår frisk, fyldig og meget elegant med en forførende duft. Smagen er en eksplosion af eksotisk frugt som ananas, fersken og litchi, der er smukt afbalanceres af en passende mængde syre og dosage; blød og rund, afbalanceret mineralsk og frisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sine 50% Pinot Meunier, 32% Pinot Noir og 18% Chardonnay, er vinen et fint udtryk af Marne Valley, hvor Charpentier har til huse. Demi-Sec er det ideelle match til dessert, kransekage og ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen endelige vin er en blanding af årets høst blended med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade. Dosage er 46 g.\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Charpentier er et familiedomæne grundlagt i 1855 af Prosper, hvor hver generation har oplært næste generation i vinmageriets kunst med udgang i husets unikke værdier, passion og erfaringer. I dag ledes det af 8. generation med Jean-Marc Charpentier i spidsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier har dyrket sine 24 hektar biodynamisk siden 2009 og forventer at blive økologisk certificeret i 2021. En smagning hos en ven i 2009 overbeviste Jean-Marc om, at biodynamisk vindyrkning var det eneste rigtige. Både smagen på vinen og hele tankegangen overbeviste ham: \u003cem\u003e\"Min jord er blevet levende, og vinene byder på mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed\"\u003c\/em\u003e fortæller Jean-Marc. Da husets Cuvéer er lavet med en portion reservevin fra ældre årgange, vil der gå nogle år, før certificeringen trykkes på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier ligger i Charly-Sur-Marne, og druerne kommer fra 24 ha, som Jean-Marc har opdelt i 72 forskellige unikke parceller for at gøre vinene endnu mere præcise i deres udtryk. Parcellerne er beplantet med Chardonnay (45%), Pinot Meunier og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerien \"Tradition\" repræsenterer karakteren af terroiret i Marne Valley - rig på Pinot Meunier og perfektioneret af Jean-Marcs personlige præg. Vinene er præcise og velafbalancerede med en behagelig kombination af frisk frugt og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset laver deres champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Perfection is reached, not when you have nothing left to add, but when there is no longer anything to take away.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrøv opskriften!\u003c\/strong\u003e (til 6 glas)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier giver denne forfriskende opskrift på Art-If-ICE Demi-Sec - \u003cstrong\u003e\"An ICE break with no complex!\"\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e6 vinglas\u003cbr\u003e1 flaske Art-If-ICE Demi-Sec\u003cbr\u003e1 økologisk limefrugt\u003cbr\u003eIsterninger\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkær limefrugten i 6 både. Pres 2 dråber limesaft i et vinglas og læg herefter båden ned i glasset. Hæld nu 15 cl. Art-if-ICE i glasset og tilføj en isterning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOg violà - nyd et forfriskende glas Art-if-ICE Champagne Charpentier!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charpentier, Charly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271096058189,"sku":"ESV-815800","price":415.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-charpentier-demi-sec-art-if-ice-charly-sur-marne-0.png?v=1777548617"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-grand-vintage-extra-brut-2015","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Grand Vintage Extra Brut, 2015","description":"\u003cp\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon præsenterer sin imponerende Grand Vintage 2015, den 76. i rækken af husets årgangschampagner siden 1842. Dette mageløse produkt er et strålende eksempel på kvaliteten og konsistensen Moët \u0026amp; Chandon opretholder på tværs af utallige flasker. Med en unik blanding af druer fra op til 100 forskellige parceller i Champagne, lover denne årgang at overgå forventningerne hos champagneelskere verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Vintage 2015 præsenterer sig med en lys, gylden nuance, der reflekterer vinens elegance og renhed. Næsen fortryller med et sart bouquet, hvor aromaer af hvid frugt og subtile undertoner af blomster og nødder dominerer. På ganen åbner champagnen sig med en fuld, rund smag, der kombinerer rigdom med en perfekt balance mellem salte og bitre grapefrugtnoter. Afslutningen er langvarig og efterlader en behagelig mineralsk eftersmag. Med lav syre men høj fenolmodenhed viser denne vin et stort lagringspotentiale, der vil sikre en sublim udvikling i årene fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens karakter er skabt af Champagnes enestående terroir, der byder på kridtede jorde, der giver dybde og mineralitet til druerne. Høsten i 2015 var usædvanlig generøs, med perfekte klaser, der høstes manuelt for hånd og bringes omhyggeligt til vineriet. Vinificeringsprocessen er omhyggeligt tilrettelagt under ledelse af chef de cave Benoît Gouez, der sikrer vinens exceptionelle karakter gennem minutiøs blanding og dosering. Vinen lagres i 60 måneder på flaske, før den afsluttes med en lav dosage på kun 5 gram sukker per liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Vintage 2015 er en harmonisk følgesvend til en række delikate skaldyrsretter, herunder jomfruhummer, østers og kammuslinger. Serveres bedst ved 8-10°C og anbefales at blive skænket uden dekantering for at bevare dens friske præg og livlige bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon, grundlagt i 1743, er en af de mest ikoniske producenter i Champagne-regionen. Med en historie rig på tradition og innovation, har huset haft en betydningsfuld indflydelse på udviklingen af metoder og standarder inden for champagneproduktion. Kendt for sin vedvarende drift mod perfektion, symboliserer Moët \u0026amp; Chandon en uovertruffen kvalitet og begejstring i hver flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280237379917,"sku":"223563","price":683.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-grand-vintage-extra-brut-2015-887704.jpg?v=1696411154"},{"product_id":"champagne-krug-grande-cuvee-163eme-edition-aeske","title":"Champagne Krug Grande Cuvée Brut 163ème Edition - æske","description":"\u003cp\u003eChampagne Krug Grande Cuvée 163ème Edition er en bemærkelsesværdig mousserende vin, der står som et fyrtårn af tradition og innovation i Champagne-verdenen. Med stor omhu og dedication har Krug skabt denne ikoniske cuvée, hvor intet mindre end 145 basevine fra 12 forskellige årgange er kunstfærdigt sammensat. Grande Cuvée 163ème Edition er særligt bemærkelsesværdig for sin historiske betydning som en af de mest bemærkelsesværdige non-vintage champagner, hvilket mange kritikere bekræfter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Krug Grande Cuvée med en glansfuld gylden farve, levende og indbydende. Dens duftprofil byder på en eksotisk symfoni af honning, vinteræbler, kandiseret frugt samt krydderier som man kunne finde i honningkage. Disse aromaer forstærkes af nøddenoter som hasselnødder, ristet brød, og karameliseret sukker, hvilket giver en kompleks og mangesidet olfaktorisk oplevelse. På paletten udtrykker denne champagne en overdådig fyldighed med perfekt integrerede bobler, der leverer en tekstur, der både er cremet og levende. Smagen afsluttes med en lang, luksuriøs eftersmag, som er rigere end mange andre champagner i tilsvarende klasse. Der er en vidunderlig balance mellem friskhed og kompleksitet, som gør hver mundfuld til en sanseoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Krug har mestret kunsten af kompleksitet ved at udnytte de unikke karakteristika af Champagne-regionens terroir. De 145 forskellige basevine stammer fra en mosaik af druebeplantninger og årgange, hvilket understøtter vinens dybde og rigdom. Med Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier som de centrale druesorter, gennemgår basevinene en fermentering i små, aldrig nye egetræsfade, efterfulgt af en kort bundfældningsperiode. Herefter blandes vinene i ståltanke før den årlige forårssamling af Grande Cuvée finder sted. Den lange flaskemodning på mellem 84 og 90 måneder tillader vinen at udvikle de komplekse smagsprofiler, som kendetegner Krugs exceptionelle kvalitetsstandard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKrug Grande Cuvée 163ème Edition er en alsidig ledsager til mange gastronomiske oplevelser. Den passer fremragende til skaldyr som hummer og kaviar, samt rige oste som Comté eller Brie de Meaux. Serveres bedst ved en temperatur mellem 9-12°C for optimal nydelse. Decantering er ikke nødvendig men kan bidrage til at åbne vinens duft og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKrug er blandt de mest respekterede champagnehuse i verden, grundlagt i 1843 af Johann-Joseph Krug. Beliggende i Champagne-regionen i Frankrig, er huset kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og tradition, hvilket afspejles i deres produktion af luksuschampagner. Krug har opnået adskillige anerkendelser og betydelig indflydelse i vinverdenen for deres ikoniske tilgang til blandingens kunst og deres utrættelige søgen efter perfektion.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280251535693,"sku":"221874","price":3599.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-krug-grande-cuvee-163eme-edition-aeske-585856.jpg?v=1696411117"},{"product_id":"champagne-locret-lachaud-champagne-cuvee-speciale-rose-brut-1-cru","title":"Champagne Locret-Lachaud, Champagne Cuvée Spéciale Rosé Brut 1. Cru","description":"\u003cp\u003eChampagne Locret-Lachaud præsenterer deres fortryllende Cuvée Spéciale Rosé Brut, en overbevisende og sofistikeret repræsentant for klassisk fransk champagneisk håndværk. Denne bemærkelsesværdige champagne er et perfekt eksempel på, hvordan frugt- og gæraromaer kan harmonere gennem lagring, fremstillet af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra marker af 1. cru-kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast fanger den smukke lyserøde nuance din opmærksomhed, afslørende en elegant og dragende rosé. Næsen byder på en pirrende duft af skovjordbær og hindbær med delikate noter af nybagt brød og røde ribs, som bidrager til en kompleks aroma. Smagen er fyldt med livlige bobler, en herlig forfriskende bærsmag og en velafbalanceret tørhed, alt sammen båret af en vedvarende mousse, der efterlader et livligt indtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne champagne nyder godt af terroiret i Champagne-regionen, hvor 1. cru-markerne tilbyder enestående betingelser for vinproduktion. De omhyggeligt håndplukkede druer gennemgår en traditionel vinifikationsproces, hvor basiscuvéen fermenteres før tilsætning af op til 15% rødvin skabt på Pinot Noir og Pinot Meunier for at opnå sin karakteristiske farve. Flasken ligger mindst 24 måneder til eftergæring, en proces der bidrager til dens komplekse aromaer, før den tilføres en dosage på 8g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt serveret ved 7-8 grader, denne champagne er en alsidig madledsager. Den er især pragtfuld med røget laks eller ørred, men også en smagfuld ledsager til spaghetti carbonara eller et udvalg af charcuteri. Den kan med fordel serveres uden dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Locret-Lachaud har en stoltheddig historie i hjertet af Champagne-regionen, anerkendt for sin dygtighed i at fremstille vine af exceptionel kvalitet. Med flere generationers erfaring er de et ikon inden for regionen, kendt for deres innovation og respekt for traditionelle metoder, hvilket resulterer i champagner, der fejres i såvel Frankrig som internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Locret-Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280318677325,"sku":"130457","price":276.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-locret-lachaud-champagne-cuvee-speciale-rose-brut-1-cru-224625.jpg?v=1696411150"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut-375cl","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Brut - 37,5cl","description":"\u003cp\u003eChampagne Moët Impérial Brut fra det prominente Moët \u0026amp; Chandon hus er et ægte pletskud, der forfører med sin elegant sammensatte palet af druesorter og terroirs fra hele Champagne. Med frugt fra over 200 forskellige parceller er denne usædvanlige sammenkobling af vinmageres ekspertise et mesterstykke i logistik og overlegen produktionsmetode. Champagne Moët Impérial afspejler en tradition for raffinement og innovation, skabt fra en kunstfærdig blanding af flere årgange, løftet til perfektion gennem årtiers ekspertise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen præsenterer sig med en flot skumbuillon og små, fine bobler, der strømmer livligt i glasset. Næsen er en symfoni af citrusnoter, abrikos og subtil duft af hvide blomster, akkompagneret af en indbydende antydning af smørret brioche og ristede hasselnødder. En let nuance af kanel tilføjer et eksotisk strejf, der komplementerer aromaerne på forbilledlig vis. Ved første smagning afslører Moët Impérial Brut sin fyldige og cremede karakter, der opretholder en udsøgt balance gennem en sprød syre, der til sidst giver champagnen en forfriskende afslutning. Denne champagnes aldringspotentiale gavner yderligere modning og kompleksitet, selvom den allerede som ung vin formår at levere storhed og charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon drager fordel af Champagnes unikke terroir, hvor alt fra kalkholdige jorder til varierede microklimaer bidrager med nuancer til denne komplekse champagne. Druerne høstes omhyggeligt fra både husets egne 600 hektarer og en række mindre druedyrkere i området. Vinene fermenteres i en blanding af cement- og rustfrie ståltanke, inden de komponeres til fire forskellige Lots årligt. Hver Lot modner i 24 måneder på flaske før degorgement, efterfulgt af en finjustering med 9g\/l dosage, og hviler igen i seks måneder inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët Impérial Brut skinner som aperitif, men dens alsidighed gør den til en fremragende ledsager til alt lige fra lette ferskvandsfisk til krævende skaldyrsretter og endda osteplatter. Serveres ved en temperatur på 8-10°C for optimal oplevelse, og en kort decantering anbefales for at frigøre yderligere aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon har gennem århundreder været en af Champagnes mest ikoniske huse, kendt for sin banebrydende tilgang til champagneproduktion og evnen til at levere enestående kvalitet i stor skala. Grundlagt i 1743 har huset i dag en central rolle i regionens prestige og innovation. Moët \u0026amp; Chandon er berømt for sine velartikulerede cuvéer, hvoraf Impérial Brut er en sand kronjuvel, ofte associeret med fejring og glamour på verdensplan.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280322806093,"sku":"131854","price":251.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut-375cl-605920.png?v=1696411154"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-nectar","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Nectar","description":"\u003cp\u003eMoët et Chandon's 'Nectar Impérial' er en Champagne, der bringer lidt ekstra sødme til de sædvanlige karaktertræk, som denne region er berømt for. Med en dosage på 45g pr. liter kategoriseres denne som en 'demi-sec', og den formår at balancere strukturen med op til 50% Pinot Noir, omkring 30% Pinot Meunier, og 20% Chardonnay. Denne blanding, hentet fra mere end 200 forskellige parceller rundt omkring i Champagne, skaber en kompleks og alsidig vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNectar Impérial præsenterer en smuk, gylden farve i glasset, der gløder med livlige bobler. Næsen er rig på eksotiske nuancer af fersken, mango og hint af honning og vanilje, hvilket giver en uimodståelig indbydelse til at smage. På paletten møder man den søde symfoni af tropiske frugter kombineret med en afbalancerende frisk syre og en let bitter undertone. Finishen er lang og dvælende, præget af en delikat mineralitet og en sødlig nuance. Med denne vin kan du forvente en god holdbarhed, hvor flasken kan udvikle interessante sekundære aromaer de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJordbundene i Champagne, karakteriseret ved kalkrig jord, giver druerne den nødvendige mineralitet og syrlighed. Druerne til Nectar Impérial er nøje udvalgte fra høsten af et enkelt år, kombineret med 30% 'vin de reserve' for at sikre konsistens. Vinifikationsprocessen fuldendes med flaskemodning i cirka 24 måneder, inden degorgement og tilføjelse af en sød likør, som supplerer vinens stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne demi-sec Champagne er en alsidig ledsager til en række retter. Prøv den med Peking-and, karrykylling, eller med milde blåskimmeloste. Dens sødme gør den også fremragende til ikke alt for søde desserter, der indeholder bær og frugt. Serveres ved 8-9 grader i almindelige hvidvinsglas for at nyde de subtile aromaer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon er en af de mest ikoniske producenter i Champagne-regionen med en historie rig på tradition og innovation. Grundlagt i 1743, har huset opnået en særlig position med sin konstante jagt efter perfektion og elegance. Deres betydning i regionen er ubestridelig, og de har stolt været leverandør til kongelige og festlige lejligheder over hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280381002061,"sku":"131706","price":449.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-nectar-430298.png?v=1696411155"},{"product_id":"champagne-diebolt-vallois-champagne-tradition-extra-brut","title":"Champagne Diebolt-Vallois, Champagne Tradition Extra Brut","description":"\u003cp\u003eVelkommen til Diebolt-Vallois – et lille, ikonisk familieejet Champagne firma. Beliggende i landsbyen Cremant, kåret af mange som Chardonnay-druernes højborg i Champagne på grund af de omkringliggende prestigefyldte vinmarker.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDenne allround Champagne er unik, da det ud over Chardonnay-druer også indeholder 30-40% Pinot Noir og nogle gange op til 30% Pinot Meunier, alt efter hvilken årgang der udgør rygraden i den aktuelle cuvée. Med 24 måneders modning og en behersket anvendelse af 'vin de reserve', opnår dette produkt en særlig friskhed. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Aromaer af briochebrød, nødder, gule æbler og skovjordbær omslutter næsen, hvorefter smagen fortsætter med elementer af ristet brød, rugbrød, fløde, æblekompot og citrus. Alt sammen understøttet af fine bobler og en god struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Gault Millau Magazine tildelte firmaet titlen som årets Champagne producent i 1992, og siden da har firmaets vine været meget efterspurgte. Richard Juhlin skrev: 'Terribly close to five stars because everything Diebolt does is perfect in its way.'\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Diebolt-Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280400073037,"sku":"131448","price":374.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-diebolt-vallois-champagne-tradition-extra-brut-427251.jpg?v=1696411114"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-brut-yellow-label-magnum-15l","title":"Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot Brut Yellow label","description":"\u003cp\u003eChampagne Veuve Clicquot Brut Yellow Label Magnum er kendt som 'Den Gule Enke' i Danmark—a ikonisk champagne, der har prydet bordene ved utallige festligheder gennem generationer. På trods af dens status i vinverdenen er den ofte undervurderet, hvilket gør den til et skjult skat for champagneelskere. Med en sammensætning bestående af Pinot Noir, Chardonnay, og Pinot Meunier, formår denne non-vintage champagne at imponere i smagstests og har ved flere lejligheder bevist sit værd ved prestigefyldte blindsmagninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeuve Clicquot's flaske præsenterer en flot gylden farve med vedvarende og fine bobler, der giver en vidunderlig visuel oplevelse. Næsen er rig og kompleks, med noter af friske frugter, som gule æbler og pærer, tilsat et strejf af brioche og mejeri, der tilføjer dybde. På ganen opstår der en harmoni af friskhed og struktur, hvor smagen af stenfrugt balanceres med subtile toastede undertoner og en let mineralitet. Eftersmagen er vedvarende og livlig, med en touch af honning og moden citrus, hvilket gør den perfekt til både festlige anledninger og introspektive øjeblikke. Champagnens potentiale for aldring kan give en yderligere dimension af kompleksitet, hvis den får lov at hvile nogle år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeuve Clicquot høster druer fra mere end 1.000 hektar over 22 forskellige kommuner i Champagne-regionen, hvilket sikrer variation i terroir og en kompleksitet i det færdige produkt. Druerne dyrkes med respekt for det unikke terroir, mens høsten og selektionen udføres med stringent præcision. Vinificeringen følger en omhyggelig proces, der involverer en blanding af 'Vin de Reserve' for at sikre konsekvens og høj standard. Efter en nøje kontrol under vinifikationen, modner champagnen i mindst 30 måneder før degorgement, hvilket bidrager til dens raffinement og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Veuve Clicquot er en yderst alsidig vin, som parrer smukt med skaldyr, let krydrede retter, og cremede oste som Brie eller Camembert. Den anbefales serveret ved en temperatur på 8-10°C og kan med fordel dekantes let for at frigøre dens fulde aromaer før servering, særligt hvis den har ageret noget tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeuve Clicquot har dybe rødder i champagnens historie, grundlagt i 1772 i hjertet af Champagne, Frankrig. Vinhuset er kendt for sin stræben efter innovation og kvalitet, takket være Madame Clicquot, der satte revolutionerende standarder i champagneproduktionen. Gennem årene har de opnået stor anerkendelse verden over, og 'Den Gule Enke' står stadig som et emblematisk eksempel på deres evne til at forene tradition med modernitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280433627469,"sku":"134634","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-brut-yellow-label-magnum-15l-263953.png?v=1696411306"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-rose-brut-gaveaeske","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Rosé Brut - Gaveæske","description":"\u003cp\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon Impérial Rosé Brut er en yderst populær lyserød version af den magtfulde Moët et Chandon Brut Impérial. Denne champagne er kendt for sin imponerende logistik og masseproduktion i Champagne-regionen, mens den stadig opretholder en høj kvalitet. Impérial Rosé produceres i begrænsede mængder - omkring en million flasker om året - men er præget af intensitet fra Pinot Noir, urteagtige toner fra Pinot Meunier, og finesse fra Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon Impérial Rosé Brut præsenterer sig med en smuk laksefarvet nuance, komplimenteret af en strøm af små, fine perler. Duften er delikat og blomstrende med indtryk af hvide blomster, rosenblade, samt små, søde røde jordbær og let bitre kirsebær. Disse komplekse dufte kombineres harmonisk med noter af smørrig brioche og ristede mandler. På ganen er champagnen fyldig og intens, men alligevel frisk og præcis, hvilket giver en næsten subtil roséoplevelse. Denne champagne har også en bemærkelsesværdig evne til at lagre, hvilket gør den velegnet til at nydes nu eller i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvor druerne til denne champagne dyrkes, drager fordel af Champagne-regionens unikke terroir med kalkrig jord, der bidrager til druens karakteristiske stil. Druerne håndplukkes for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationsprocessen involverer fermentering i en kombination af cement- og rustfrit ståltanke, før der tilsættes sukker og gær, og vinen flasketappes for en sekundær gæring, hvor den modner i 24 måneder. Efter degorgement tilsættes en dosage på 9g\/l, og flaskerne opbevares yderligere i seks måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët Impérial Rosé Brut er en alsidig vin, som kan serveres ved 8-10 grader. Den egner sig fremragende som aperitif og kan også nydes som gennemgående vin under hele måltidet. Den delikate smagsprofil gør den særligt velegnet til lette retter såsom skaldyr, fjerkræ og lette salater. For optimal nydelse anbefales let decantering lige før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon, grundlagt i 1743, er en af Champagne-regionens mest prestigefyldte producenter og spiller en central rolle i regionens vinprofil. I løbet af deres lange historie har de perfektioneret kunsten at lave champagne og har været bannerførere inden for innovation i sektoren. Deres Impérial Rosé er et klart eksempel på deres ekspertise og dedication til at skabe ekstraordinære champagner.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280512794957,"sku":"131603","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-rose-brut-gaveaeske-199896.png?v=1696411156"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-rose-brut-magnum-15l","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Rosé Brut - magnum 150cl","description":"\u003cp\u003eDen magnumudgave af Champagne Moët \u0026amp; Chandon's Moët Impérial Rosé Brut er et uovertruffent valg for fejringer, hvor elegance og kvalitet er nøgleordene. Denne fremragende Champagne, der kombinerer tre klassiske druesorter fra regionen Champagne i Frankrig, leverer en strålende balance af intensitet og finesse. Moët Impérial Rosé Brut er kendt for sin konsistente smag og har opnået stor succes gennem Moët et Chandons ekspertise inden for blandinger og produktionskvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder vinen smukt laksefarvet med en livlig strøm af små, fine bobler, der danner et elegant skum. Aromaen byder på en symfoni af hvide blomster, rosenblade, søde røde jordbær og let bitre kirsebær, alle suppleret af strejf af smørrig brioche og ristede mandler, der giver en kompleks og lokkende duftprofil. På ganen opleves en fylde, som er både intens og frisk, med en sprød syre, der balancerer den cremede tekstur og skaber en sammenhængende og indbydende smagsoplevelse. Vinen slutter af med en attråværdig og næsten subtil finish, der efterlader en ren og præcis eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon er beliggende i hjertet af Champagne-regionen, hvor den kalkholdige jord og det kølige klima skaber ideelle betingelser for at dyrke druer af høj kvalitet. Druerne til Moët Impérial Rosé Brut høstes ved optimal modenhed for at sikre, at deres naturlige smag og aromaer kan udfolde sig fuldt ud. Vinifikationen sker i en kombination af cementtanke og rustfri ståltanke, hvilket bevarer druernes friskhed og renhed. Efter sammenstikning gæres vinen i flasken i 24 måneder, hvorpå den gennemgår en dosage på 9 g\/l, hvilket fremhæver dens næsten tørre og elegante stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët Impérial Rosé Brut er perfekt som aperitif, men fungerer også som en helstøbt ledsager gennem et helt måltid. Prøv den med skaldyr, som f.eks. østers eller kammuslinger, cured kød og creamy pastaretter. Serveres bedst ved 8-10 grader og kan med fordel hældes op kort tid før servering, dog uden decantering, for at bevare de fine boblers friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon har en over 250 år lang historie og er et af de mest prominente navne i Champagne-regionen. Med sin dedikation til kvalitet og tradition har producenten formet mange aspekter af Champagne-kultur og sat nye standarder for produktion og innovation. Moët \u0026amp; Chandon's engagement i bæredygtig vindyrkning og produktion har også sikret, at de ikke bare respekterer traditionerne, men også leder vejen ind i fremtiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280528556365,"sku":"131601","price":1079.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-rose-brut-magnum-15l-196317.jpg?v=1696411156"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-royale-reserve-brut-non-dose","title":"Champagne Philipponnat, Champagne Réserve Perpétuelle Non Dosé","description":"Lanceringen af denne Royale Reserve Brut Non Dosé blev ligesom lakmusprøven for Charles Philipponnat og selve beviset på at den transformation som Champagnehuset Philipponnat har været igennem efter årtusindeskiftet er lykkedes over al forventning. Få andre har modet og en så sekterisk tilgang til frugten at man kan skabe en Brut Non Dosé på de samme basisvine, som man bruger til den almindelige brut. Ikke desto mindre sker det her, og Brut Non Dosé er derfor hverken mere eller mindre end den supertørre version af Philipponnat ’s ikoniske Royale Réserve Brut.Det vil sige en blanding af 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier, der primært høstes fra parceller med Grand Cru eller Premier Cru status. Kun mosten fra det første pres anvendes, og efter gæringen tilsættes årets vin mellem 20 og 30% af de ældre såkaldte ”vin de reserve” for at gøre udgangspunktet lidt mildere og lidt mere komplekst. Herefter følger den obligatoriske tilsætning af gær og sukker hvorefter vinen tappes på flaske for at modne 36 måneder frem mod degorgement hvor man i stedet for at dossere med den traditionelle likør efterfylder med Champagne fra andre flasker.Resultatet er blevet en nærmest subtil Champagne som rammer næsen og ganen med en blændende, aromatisk præcision. Den forskellige noter af citron, mandarin og appelsin er alle så herligt modne, at man føler sig hensat til en solrig citrusplantage på Sicilien eller til et besøg hos en ​​Limoncello producent på Amalfikysten og så gør det jo ikke noget at al friskheden får dybde og kompleksitet fra nødder, brioche og delikate krydderier. Derpå selvfølgelig tør og stringent i munden, men på ingen måde mavesur og aggressiv. Nærmest tværtimod. Vinens aromatiske styrke holder hele tiden de markante citrus og æble noter i kort snor og sikrer at udtrykket forbliver livligt og koncentreret og måske får endnu mere gastronomisk kant end den almindelige Royale Reserve Brut.Absolut en Champagne til mad, til de lidt mere øvede og til sommelierer, som tager sig tid til at nyde den og måske analysere sig frem til hvilke retter den matcher allerbedst.","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280542318925,"sku":"130437","price":449.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/philipponnat-champagne-reserve-perpetuelle-non-dose-nv.png?v=1762939661"},{"product_id":"champagne-diebolt-vallois-champagne-rose-brut","title":"Champagne Diebolt-Vallois, Champagne Rosé Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDenne elegante rosé Champagne har delikate egenskaber i farve, duft og smag. Med sin friske mousse stammer den fra et af de mest dedikerede vinfamilier på Cote de Blancs, Diebolt-Vallois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiebolt-Vallois specialiserer sig overvejende i Chardonnay, men de dyrker også Pinot Noir og Pinot Meunier, der bruges til at lave deres begrænsede produktion af rosé. Druerne kommer hovedsageligt fra Les Toulettes i Epernay, og den rødvin, der tilsættes for at skabe den smukke roséfare, kommer fra Grand Cru-kommunen Bouzy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrueblandingen består af 63% Pinot Noir, 27% Chardonnay og 10% Pinot Meunier, og gæringen finder sted i ståltanke. Dosagen er 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften inkluderer granatæble, hindbær og jordbær fra skoven, samt delikate toner fra flaskelagringen sur lie. Smagen er kraftfuld med en livlig syre; noter af røde sommerbær og let ristede toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne rosé Champagne serveres bedst ved 8 grader, og er perfekt til charcuteri, carpaccio af okse eller smørpocheret hummer.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Diebolt-Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280599269709,"sku":"131457","price":449.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-diebolt-vallois-champagne-rose-brut-758249.jpg?v=1696411114"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-rich-magnum-15l","title":"Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot Rich - magnum 150cl","description":"Der manglede ikke noget, da Veuve Clicquot i forsommeren 2015 lancerede en sødere og blødere Champagne målrettet det hastigt ekspanderende cocktail segments jagt på spændende og prestigegivende ingredienser. Jean-Marc Gallot, der er præsident hos Veuve Clicquot udtrykte det meget præcist i forbindelse med lanceringen: \"Traditioner er en god ting gennem livet, men i en verden fuld af udfordringer må vi ind i mellem flytte grænser - også grænserne for hvad en Champagne kan og skal\".Det er med andre ord ikke dem der allerede er inde i folden, som man sigter efter, men derimod det store yngre publikum som har helt andre vaner og som ofte bliver skræmt når de konfronteres med nutidens Brut kultur. Kampagnen er i den grad lykkedes, og på Champagne Rich ’s egen hjemmeside kan man følge med i hvorledes dette celebre alternativ til de sødere udgaver af Prosecco som en steppebrand indtager flere og flere fashionable cocktailbarer rundt omkring på hele kloden.Vinen er skabt på nogenlunde lige dele Pinot Noir og Pinot Meunier der blandes med op til 20% Chardonnay inden den fyldes på flaske med lidt gær og sukker for at modne i 30 måneder. Herefter følger en dosage på hele 60g\/l hvilket er dobbelt op i forhold til den hidtidige Demi Sec hos Veuve Clicquot, og på forunderlig vis tæt på det sukkerindhold, som det snart 250årige Champagne hus i sin tid leverede til den russiske tsars hof. Tiderne skifter!Den høje dosage understøtter og afskærmer på én gang frugten i vinen, men selvom der er en underliggende strøm af frisk citrus, er den helt indlysende ikke skabt for at blive nydt alene. I stedet er den dedikeret til mixologi, og Veuve Clicquot samarbejder med en lang række bartendere rundt omkring i verden om at udvikle cocktails hvori Veuve Clicquot Rich forbliver det genkendelige omdrejningspunkt.","brand":"Champagne Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280623747405,"sku":"220996","price":1039.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/veuve-clicquot-champagne-clicquot-rich-magnum-nv.png?v=1762177684"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-rich","title":"Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot Rich","description":"Der manglede ikke noget, da Veuve Clicquot i forsommeren 2015 lancerede en sødere og blødere Champagne målrettet det hastigt ekspanderende cocktail segments jagt på spændende og prestigegivende ingredienser. Jean-Marc Gallot, der er præsident hos Veuve Clicquot udtrykte det meget præcist i forbindelse med lanceringen: \"Traditioner er en god ting gennem livet, men i en verden fuld af udfordringer må vi ind i mellem flytte grænser - også grænserne for hvad en Champagne kan og skal\".Det er med andre ord ikke dem der allerede er inde i folden, som man sigter efter, men derimod det store yngre publikum som har helt andre vaner og som ofte bliver skræmt når de konfronteres med nutidens Brut kultur. Kampagnen er i den grad lykkedes, og på Champagne Rich ’s egen hjemmeside kan man følge med i hvorledes dette celebre alternativ til de sødere udgaver af Prosecco som en steppebrand indtager flere og flere fashionable cocktailbarer rundt omkring på hele kloden.Vinen er skabt på nogenlunde lige dele Pinot Noir og Pinot Meunier der blandes med op til 20% Chardonnay inden den fyldes på flaske med lidt gær og sukker for at modne i 30 måneder. Herefter følger en dosage på hele 60g\/l hvilket er dobbelt op i forhold til den hidtidige Demi Sec hos Veuve Clicquot, og på forunderlig vis tæt på det sukkerindhold, som det snart 250årige Champagne hus i sin tid leverede til den russiske tsars hof. Tiderne skifter!Den høje dosage understøtter og afskærmer på én gang frugten i vinen, men selvom der er en underliggende strøm af frisk citrus, er den helt indlysende ikke skabt for at blive nydt alene. I stedet er den dedikeret til mixologi, og Veuve Clicquot samarbejder med en lang række bartendere rundt omkring i verden om at udvikle cocktails hvori Veuve Clicquot Rich forbliver det genkendelige omdrejningspunkt.","brand":"Champagne Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280675651917,"sku":"131904","price":479.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/veuve-clicquot-champagne-clicquot-rich-nv.png?v=1762177682"},{"product_id":"champagne-locret-lachaud-champagne-demi-sec-1-cru","title":"Champagne Locret-Lachaud, Champagne Demi-Sec 1. Cru","description":"\u003cp\u003eChampagne Locret-Lachaud Demi-Sec 1. Cru er en bemærkelsesværdig demi-sec Champagne, der afspejler årtiers tradition og ekspertise i hjertet af Champagne-regionen. Denne vidunderlige vin bringer en let sødme, som gør den ideel til særlige lejligheder, herunder klassiske danske fejringer som nytårsaften. Champagnen er skabt med omhu fra familiegårdens druer, og drager fordel af 1. cru status, hvilket sikrer en uovertruffen kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår man først skænker et glas af denne elegante Champagne, afslører den en lys gylden farve med fine vedvarende bobler, der danser op til overfladen. Duften er særdeles forførende med noter af modne frugter, florale toner og en snert af brioche, som tilføjer en interessant kompleksitet. På ganen viser vinen sig fyldig og elegant med en subtil sødme af fersken og abrikos, balanceret af en frisk syrestruktur der skaber en behagelig og harmonisk smagsoplevelse. Afslutningen er ren og blød med en delikat mineralitet, der bliver hængende længe. Den harmoniske balance af sødme og syre indikerer, at denne Champagne, selvom den er skøn nu, også har potentialet til at udvikle sig vidunderligt ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin er omhyggeligt udvalgt fra husets 10 hektarer Jardin de l’Abbaye, alle med 1. cru status, der omgiver den charmerende landsby Hautvillers. Terroiret her er præget af kridtbaserede jorder, der bidrager til Champagnens finesse og mineralske karakter. Høsten sker manuelt for at sikre selektiv plukning af de bedste klaser. Vinifikationsprocessen kombinerer både moderne og traditionelle teknikker. Der gærer dels i rustfrit stål, men også på egetræsfade (15% nye), hvilket tilføjer subtile træagtige noter. Som en del af vinens kompleksitet, inkluderes også op til 20% \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Locret-Lachaud Demi-Sec egner sig glimrende til lettere sødmefulde desserter, og er en klassisk ledsager til nytårsaftenens kransekage. Den skal serveres ved en temperatur mellem 6-8°C for den ideelle smagsoplevelse. For at få mest mulig glæde af vinens aromatiske kompleksitet anbefales det at lade den ilte i vinglasset kort tid inden servering, selvom decantering ikke er strengt nødvendigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Locret-Lachaud har i generationer været synonym med autentisk Champagne-produktion, lokaliseret i det berømte vinområde Champagnac. Deres passion for håndværket har cementeret deres betydning i regionen, hvor de har bevaret familiens vintraditioner igennem årene. Med over 30 års erfaring har de opnået en enestående anerkendelse i både lokal og international sammenhæng, især for deres evne til at skabe harmoniske og balancerede Champagner.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Locret-Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280680796493,"sku":"130461","price":284.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-locret-lachaud-champagne-demi-sec-1-cru-765750.jpg?v=1696411150"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-royale-reserve-rose-brut","title":"Champagne Philipponnat, Champagne Rosé Brut","description":"Til denne overdådige rosé Champagne anvendes kun juice fra første pres hovedsageligt fra druer dyrket i Premier- og Grand Cru kommuner.Blandingen består af 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay og 5% Pinot Meunier, og typisk udgøres 25-30% af blandingen af reservevine, som har lagret i et solerasystem i Philipponnats kælder. Base vinene lagres delvist på ståltanke og fade, og det endelige blend tilsættes 7-8% rødvin af druer fra Mareuil-sur-Ay og Riceys. Lagring med gærresterne i 36 måneder og dosage på 9 g\/l.God til mad, server gerne i Bourgogneglas","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280694362445,"sku":"130432","price":509.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/champagne-philipponnat-champagne-rose-brut-0.png?v=1775220627"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut-magnum-15l","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Brut - magnum 150cl","description":"\u003cp\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon Impérial Brut i Magnum 1,5L format er en ikonisk vin, der afspejler Champagne-regionens mest udsøgte kvaliteter. Denne champagne er kendetegnet ved sin komplekst sammensatte smagsprofil, skabt af druer fra over 200 parceller, herunder Moët \u0026amp; Chandons egne 600 hektar samt udvalgte små druemarker. Det er et mesterværk af både tradition og innovation, der samler de tre seneste årgange for at skabe en harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår denne champagne hældes i glasset fremstår den med en prangende skum og en strøm af små fine bobler, der straks vækker sanserne. Duftprofilen er rig med noter af citrusblomster, abrikos og hvid blomst, i samspil med nuancer af smørig brioche, ristede hasselnødder og et hint af kanel, der tilføjer dybde. I ganen oplever man en fyldig og cremet tekstur, hvor en kvik syre kicker ind og giver en forfriskende afslutning. Afslutningen besidder en skarp elegance, som harmonerer fint med vinens tørre karakter. Med sin moderate sukkerdosage har denne champagne en stilfuld og moderne profil, der fortsat udvikler sin delikate struktur over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene oplever Champagne-regionens typiske chalky jordbund og kalkholdige terroir, som bidrager til Champagne Moët Impérial Bruts raffinerede smagsnuancer. Druerne høstes med præcision og vinificeres i cementtanke og rustfri stål, der sikrer optimal kontrol over fermenteringen. Den efterfølgende modning på flaske i minimum 24 måneder før dégorgement tillader vinen at udvikle sin karakteristiske kompleksitet, inden den til sidst får en dosage på 9g\/l og yderligere seks måneders modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne champagne er alsidig og kan serveres som en raffineret aperitif, der vækker appetitten. Den passer også fremragende til en bred vifte af retter som skaldyr, lette fiskeretter, og selv delikate fjerkræretter. Champagne Moët Impérial Brut bør serveres afkølet ved 8-10 grader Celsius, og en let dekantering kan anbefales for at intensivere de subtile aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon har været en førende kraft i Champagne-regionen siden 1743, grundlagt i Epernay, Frankrig. Kendt for sin ekspertise og kvalitetschampagne har huset markeret sig globalt med deres Impérial serie. Moët \u0026amp; Chandon har skabt en arv af innovation og excellence, der konsekvent sikrer, at hver flaske er en repræsentation af deres engagerede håndværk og passion for champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280712122701,"sku":"220877","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut-magnum-15l-959034.png?v=1696411154"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-royale-reserve-brut-magnum-15l","title":"Champagne Philipponnat, Champagne Réserve Perpétuelle Brut 1,5L Magnum","description":"Champagnehuset Philipponnat ligger i Mareuil-sur-Ay og husets 17 hektar egne marker i selvsamme samt Ay og Avenay er klassificeret som Premier Cru og Grand Cru. Philipponnat ledes i dag af Charles Philipponnat, der i 1997 solgte huset for at skabe den nødvendige kapital, der skulle til, for at bringe kvaliteten videre. Han blev dog ved roret, og den enormt karismatiske herre er ovenud lykkelig for det løft bla stærkt forbedrede kælderfaciliteter har givet. Husets arbejder pt enormt progressivt, og vi ser flere spændende tiltag i sortimentet, hvor der tydeligvis søges ind til kernekompetencen, Pinot Noir. I gennem snart 500 år har huset oparbejdet uvurderlig kompetence, viden og respekt i distriktet, og stilen er essentielt storladen og fyldig uden på noget tidspunkt at miste fokus og finesse","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280722051405,"sku":"130426","price":1124.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/champagne-philipponnat-champagne-royale-reserve-brut-magnum-150cl-0.png?v=1776252344"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-grand-vintage-rose-extra-brut-2015","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Grand Vintage Rosé Extra Brut, 2015","description":"\u003cp\u003eGrand Vintage Rosé 2015 er den 45. udgivelse i rækken af lyserøde Vintage Champagner fra Moët \u0026amp; Chandon, kendt for sin balance mellem kraft og elegance. Denne Extra Brut champagne er bemærkelsesværdig for sin lavere dosage på kun 5g likør, hvilket giver en autentisk og ren smagsoplevelse. Produceret fra et nøje udvalgt forløb af vin fra over 50 parceller i Champagne, er denne cuvée et testamente til Moët \u0026amp; Chandons ekspertise og forståelse af terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed en smuk, lys rosa nuance i glasset præsenterer denne champagnens visuelle appel sig først. På næsen åbner den med delikate aromaer af knuste hindbær, rosenblad og blodappelsin, hvilket skaber en forførende og eksotisk duft. Paletten brillerer med en rig og vinøs karakter, som afslører dybde samt lethed, hvor noter af røde bær balanceres af en frisk mineralitet. Den vedvarende finish byder på en kompleks blanding af moden frugt og subtil krydderi, hvilket efterlader en vedholdende elegance. Denne Rosé har et imponerende aldringspotentiale og vil sandsynligvis udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon's hjerte er fundamenteret i de unikke terroirer i Champagne-regionen, hvilket denne årgang reflekterer smukt. Druerne, 52% Pinot Noir, 27% Chardonnay, og 21% Pinot Meunier, er håndplukket for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter forsigtig presning gennemgår vinen en langsom fermenteringsproces, inden den lagres i over 70 måneder på bærmen. Denne lange modningstid inden den første degorgering i foråret 2023 fremhæver dybden og kompleksiteten i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Moët Grand Vintage Rosé Extra Brut 2015 er en perfekt partner til skaldyrsretter såsom jomfruhummer, kongekrappe og kammuslinger. Den kan også komplimentere lette fjerkræserveringer på smukkeste vis. For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 10-12°C og give den en let dekantering for fuldt ud at udfolde dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon blev grundlagt i 1743 og har i næsten tre århundreder været synonym med glamour og luksus. Beliggende i Champagne-regionen, har vingården gennem årene opbygget et ry for innovation samtidig med en bevaring af traditionelle metoder. Moët \u0026amp; Chandon har vundet anerkendelse ved at ligge i spidsen for vintagechampagner og imponerende gastronomiske begivenheder verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280763109709,"sku":"223565","price":687.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-grand-vintage-rose-extra-brut-2015-330326.jpg?v=1696411153"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Brut","description":"\u003cp\u003eChampagne Moët Impérial Brut fra Moët \u0026amp; Chandon er en fejring af den fineste frugt fra Champagne-regionens rige landskab. Denne non-vintage champagne er en mesterligt sammensat blanding af vin fra mere end 200 parceller, hvilket giver en unik kompleksitet og finesse. Med en historie, der strækker sig over flere generationer, formår Moët \u0026amp; Chandon at levere en vin, der både hylder tradition og omfavner modernitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët Impérial Brut præsenterer sig med en klar og strålende gylden farve, der drysses med små, fine bobler, der danser livligt i glasset. Næsen er en forfriskende symfoni af citrusfrugter og abrikos, forenet med elegante nuancer af hvide blomster. En delikat duft af smørrig brioche og ristede hasselnødder tilføjer dybde, mens et let eksotisk hint af kanel lover mere komplekse oplevelser. Når champagnen rammer ganen, er den fyldig og cremet med en livlig syre, der bringer balance og friskhed. Eftersmagen er vedvarende og harmonisk, med en tørhed, der afsluttes med raffineret elegance. Den har potentiale til at blomstre yderligere ved korrekt opbevaring, men er også klar til at nydes nu i al sin friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen drager fordel af Champagne-regionens kalkholdige jordbund, hvilket giver druerne deres karakteristiske mineralitet. Druerne, som omfatter primært Pinot Noir og Pinot Meunier med et strejf af Chardonnay, høstes nænsomt for at bevare deres naturlige egenskaber. Vinifikationsprocessen udføres omhyggeligt i cement- og rustfri ståltanke, hvor forskellige partier kombineres op til fire gange årligt for at opnå den perfekte smagsprofil. Efter blending modnes champagnen i 24 måneder på flaske, før den degorgeres og tilføres en dosage på 7g\/l, derefter hviler flaskerne yderligere 6 måneder før de sendes ud i verden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët Impérial Brut er ideel som aperitif, hvor dens friskhed kan værdsættes i sin reneste form. Den er også en alsidig ledsager til en bred vifte af retter, herunder skaldyr, sushi, lyse fiskeretter og endda lette kyllingeretter. Server den ved 8-10°C for at få det bedste ud af dens aromatiske kompleksitet. Decantering er ikke nødvendig, men sørg for at servere den køligt og ved den rette temperatur for at fremhæve dens subtile noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon har været en pioner inden for champagneverdenen siden 1743, hvilket har givet dem en central rolle som en af de mest anerkendte producenter i Champagne-regionen. Deres innovation og forpligtelse til kvalitet har sikret dem en betydelig plads i historien og mange prestigefyldte titler. Moët \u0026amp; Chandon fortsætter med at flytte grænserne for, hvad der er muligt inden for champagneproduktion, og deres Moët Impérial Brut er et storslået eksempel på dette.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280766615885,"sku":"131596","price":413.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut-683763.jpg?v=1696411154"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-brut-yellow-label","title":"Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot Brut Yellow label","description":"\u003cp\u003eChampagne Veuve Clicquot's Clicquot Brut Yellow label er et ikon i Danmark, ofte omtalt som 'Den Gule Enke'. Med sin rige historie og vedholdende kvalitet er denne Champagne blevet et symbol på festlige lejligheder. Det er en undervurderet perle blandt verdens mest solgte champagner, og den har bevist sin værdi i blindsmagninger som i Decanter Magazines smagning af non-vintage Champagner, hvor den modtog imponerende 94 point.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed sit strålende gyldne skær emmer Veuve Clicquot Clicquot Brut Yellow label af elegance. Aromaerne er domineret af friske frugter, særligt pærer og æbler, med en subtil undertone af brioche og vanilje. På ganen præsenterer den sig med en delikat balance mellem fylde og friskhed; stærke noter af frugt suppleres med en let mineralitet og cremet tekstur. Afslutningen er livlig og langvarig, efterlader en subtil hilsener af toast og en behagelig syrlighed. Denne Champagne har potentialet til at udvikle sig yderligere ved korrekt opbevaring, dog er den lige nu perfekt til at nyde i sin friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClicquot Brut Yellow label er et produkt af Champagne-regionens unikke terroir, der spænder over flere kommuner og Crus. Vinen er lavet af en omhyggeligt udvalgt blanding af hovedsageligt Pinot Noir, samt Chardonnay og Pinot Meunier, hvilket resulterer i en harmonisk balance. Druerne høstes forsigtigt for at bevare deres naturlige aromaer. Macronivelleringen sker ved kontrolleret temperatur for at bevare friskheden, med en del af basisvinen fra Vin de Reserve, hvilket sikrer konsistens over de mange årgange. Vinen modner med bærmen i minimum 30 måneder, hvilket tilføjer kompleksitet og længde til smagsprofilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Champagne er en fremragende match til et bredt udvalg af retter. Prøv den sammen med skaldyr som østers eller krabbesalat, delikate fiskeretter, eller endda lette asiatiske retter. Den kan også ledsage et let udvalg af charcuterie. Serveres bedst ved en temperatur på 8-10°C, og det anbefales at dekantere i kort tid for at fremhæve vinens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeuve Clicquot blev grundlagt i 1772 og har længe sat standarden for præmium Champagne, beliggende i hjertet af Champagne-regionen. Det var madame Clicquots innovative metoder, der styrkede husets ry, såsom opfindelsen af riddling, der forbedrede klarheden af Champagnen. I dag er Veuve Clicquot respekteret globalt for sin konsistent høje kvalitet og er en af de mest betydningsfulde producenter i Champagne-verdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280811442509,"sku":"131651","price":467.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-brut-yellow-label-294174.jpg?v=1696411305"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut-gaveaeske","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial Brut - Gaveæske","description":"\u003cp\u003eChampagne Moët \u0026amp; Chandon Moët Impérial Brut er en fascinerende repræsentant for det berømte champagnehus Moët \u0026amp; Chandon. Denne vin er en fejring af frugt fra over 200 forskellige parceller i Champagne-regionen, hvilket gør den til et patchwork af ekspertise og tradition. Kombinationen af Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay skaber en kompleksitet og dybde, der gør den til en ikonisk brut champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët Impérial Brut er en sand fornøjelse for sanserne. Når den skænkes, præsenterer den sig med en smuk, mousserende skum og elegante små bobler, der danser i glasset. Aromaprofilen er fortryllende med indtryk af citrus, abrikos og hvide blomster, der smelter sammen med noter af smørrig brioche og ristede hasselnødder, samt et eksotisk strejf af kanel. På ganen er champagnen fyldig og cremet, men samtidig frisk, takket være en sprød syre, der leverer energi og balanceret elegance. Afslutningen er suveræn, med en vedvarende friskhed, der inviterer til den næste slurk. Denne champagne har en betydelig aldringspotentiale, der tillader yderligere udvikling af kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen unikke terroir i Champagne-regionen, med sine kalkrige jorde og kølige klima, bidrager til vinens karakteristiske friskhed og mineralitet. Druerne høstes omhyggeligt fra både Moët \u0026amp; Chandon's egne vinmarker og hundredvis af små drue -dyrkere i regionen. Vinifikationsprocessen involverer gæring og lagring i cementtanke og ståltanke, hvilket bevarer druernes rene karakter. Efter blanding af de forskellige lots, modnes vinen i 24 måneder på flaske før degorgement og dosage, efterfulgt af yderligere 6 måneders flaskelagring inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët Impérial Brut er en alsidig champagne, der kan serveres som en forfriskende aperitif eller som følgesvend til en bred vifte af retter. Den egner sig især godt til skaldyr, sushi, lette fiskeretter og cremede oste. For optimal nydelse bør den serveres velafkølet ved en temperatur på 8-10 grader, og dekantering er unødvendig, da vinen allerede byder på sin fulde aromatiske palet ved skænkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon blev grundlagt i 1743 og er en af ​​de mest kendte champagneproducenter i verden. Beliggende i hjertet af Champagne-regionen i Frankrig, er huset kendt for sin evne til at kombinere tradition og innovation. Moët Impérial Brut, husets flagskib, er symbolsk for deres dedikation til kontinuitet og kvalitet, og dens globale popularitet gør det muligt at åbne en flaske hvert sekund et sted i verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280825991501,"sku":"132106","price":431.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-brut-gaveaeske-120334.png?v=1696411154"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-royale-reserve-brut","title":"Champagne Philipponnat, Champagne Réserve Perpétuelle Brut","description":"Anført af Charles Philipponnat har Champagne Philipponnat i det nye millennium været ude på en forunderlig rejse hvor alle arbejdsprocesser og alle samarbejdspartnere har været til eftersyn og fra at være et pålideligt, men også lidt anonymt Champagnehus er Philipponnat nu helt oppe i den der liga hvor der selvfølgelig stadig kan justeres, men det ikke bliver meget bedre. Og den helt centrale vine i denne forvandling er ikke Clos de Goisses og de 3 nye eksklusive cuvéer, men derimod denne Royale Réserve Brut, der nu fremstår som en fyldig, forførende meget bredt appellerende Champagne, der udstråler alt det, Champagne kan, når den er bedst.Der er som udgangspunkt tale om et første pres fra noget der ender op i at være 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay og 5% Pinot Meunier fra en lang række parceller hovedsagelig med Grand og Premier Cru status. Der vinificeres i rustfrit stål med delvis malolaktisk forgæring, og efter 6 måneder sur Lie tilføres op til 30% “Vin de Reserve” fra et imponerende batteri af fade i forskellige størrelser, der tilsammen udgører Philipponnats såkaldte “Solera-system”, som efterhånden inkluderer vine fra flere end 15 forskellige årgange. Vinen tilføres sukker og egne gærkulturer og efter den fornyede gæring i flasken følger mindst 36 måneder på bærmen i de kilometer lange kældergange inden der er disgorged til Brut med en dosage på 7-8 g. pr. liter.De helt præcise detaljer fremgår af den fine back label på flaskerne hvor Philipponnat ganske enkelt er firstmovers. Således oplyses den årgang vinen er funderet på, andelen af reserve vin, tidspunktet for tirage, tidspunktet for disgorgement samt dosage.    En fornem delikat skummende og fint livligt perlende Non Vintage med det obligatoriske  ristede brød og derpå fine frugtige noter af sommerbær i form at røde ribs, hindbær og modne druer, der fint finder sammen med honning og moden citrus. Nærmest fyldig og helt bestemt meget generøs. Fornem som aperitif, til østers, til skaldyr eller til charcuteri.","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280841916749,"sku":"130424","price":449.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/philipponnat_reserve_perpetuelle_brut_f54e7983-bd55-4ee2-aa2f-1c41a57c5cd4.png?v=1762939650"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-rose-brut","title":"Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eVeuve Clicquot Rosé Brut er en elegant og livlig champagne med husets karakteristiske struktur kombineret med delikate røde frugtnuancer. Den er en non-vintage-cuvée, hvilket giver huset mulighed for at skabe en ensartet stil fra årgang til årgang, og den bærer tydeligt præg af Veuve Clicquots ikoniske vinøse og generøse udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår champagnen lyserød med fine, vedvarende bobler. Duften byder på friske røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, suppleret af florale toner og et let krydret præg. På paletten er den frisk og balanceret med en livlig syre, fine mousse og en afrundet frugtighed, der afsluttes med en elegant, let mineralsk eftersmag.\n\nSom non-vintage-champagne er Veuve Clicquot Rosé Brut skabt til at blive drukket nu, hvor frugten og friskheden står tydeligst. Den kan dog udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring i nogle år – gerne mørkt, køligt og uden temperatursvingninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen fremstilles i Champagne efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flaske. Cuvéen er baseret på de klassiske champagnedruer Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, og roséfarven opnås ved tilsætning af rødvin fra Pinot Noir, en metode der giver både farve, struktur og dybde. Druerne høstes typisk i hånden, og den lange flaskelagring på gæren bidrager til vinens fine mousse og nuancerede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeuve Clicquot Rosé Brut er velegnet som aperitif, men fungerer også glimrende sammen med retter som tun eller laks, sushi, skaldyr, lyst fjerkræ og salater med friske bær. Den kan også ledsage milde desserter med jordbær eller hindbær. Servér ved cirka 8-10 °C i et champagneglas eller et tulipanglas. Dekantering anbefales ikke, da det kan få boblerne til at forsvinde; åbn i stedet flasken forsigtigt lige før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 og blev især kendt under Madame Clicquot, der i begyndelsen af 1800-tallet spillede en afgørende rolle i udviklingen af moderne champagneproduktion. Huset forbindes blandt andet med fremskridt inden for klaring af champagne og med en markant, Pinot Noir-præget stil. Veuve Clicquot er i dag et af Champagnes mest genkendelige huse og er internationalt berømt for sin karakteristiske gule etikette, sin stabile kvalitet og sine elegante roséchampagner.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280853483853,"sku":"131583","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-champagne-veuve-clicquot-reims-rose-brut-nv-131583.jpg?v=1754491715"},{"product_id":"champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-ice-rose-demi-sec","title":"Champagne Moët \u0026 Chandon, Champagne Moët Impérial ICE Rosé Demi-Sec","description":"\u003cp\u003eMoët \u0026amp; Chandon revolutionerede Champagne-markedet i 2016 med introduktionen af Moët Ice Impérial Rosé Demi-Sec. Denne Champagne er designet til den moderne, yngre generation, der ønsker en forfriskende og uformel vinoplevelse. Chef de Cave Benoît Gouez beskrev den som 'banebrydende', da den inviterer til at nydes i store glas over is, ofte med lidt sommerbær til pynt, og tilpasser sig det voksende cocktailsegment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët Ice Impérial Rosé præsenterer sig med en livlig lyserød nuance, der glimter i glasset. Dens aroma er en fest af friske røde frugter som jordbær og hindbær, suppleret med subtile, botaniske noter. På ganen er den fyldig og lækkert sød, takket være dens demi-sec dosering på 45 g\/liter, som giver en let honningagtig eftersmag. Teksturen er cremet med en blød mousse, der fremhæver vinens runde struktur og livlige syre. Afslutningen er blød og vedholdende med en frugtig elegance, der efterlader en frisk fornemmelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët Ice Impérial Rosé er sammensat af et komplekst væv af druer fra over 200 parceller i Champagne, hvilket giver en diversitet og dybde i smagsprofilen. Den er sammensat af 50% Pinot Noir for struktur og krop, 30% Pinot Meunier for fylde, og 20% Chardonnay for friskhed. Vinen modner i minimum 18 måneder i flasken før den gennemgår degorgering, hvor bundfaldet fjernes og dosage tilføjes. Blandingen inkluderer også op til 30% reservevine fra tidligere årgange, hvilket sikrer konsistens og stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Champagne er perfekt til sommerlige oplevelser og passer vidunderligt sammen med lette retter som ceviche, grillet skaldyr og frugtdesserter. Serveres bedst ved 6-8°C og gerne med isterninger for den fulde effekt. Decantering er ikke nødvendigt, men anvendelsen af en bredere skål vil fremhæve dens aromatiske kvaliteter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon er et ikonisk navn i Champagne, grundlagt i 1743, og har siden markeret sig som en af de største og mest betydningsfulde producenter i regionen. Kendt for sin banebrydende tilgang og evnen til at forene tradition med innovation, skaber de vine, der fejres verden over. Deres kontinuerlige investering i ekspertise og det bedste tekniske udstyr har sikret dem en førende position, især på eksportmarkederne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280871735629,"sku":"133953","price":557.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-moet-chandon-champagne-moet-imperial-ice-rose-demi-sec-166421.jpg?v=1696411154"},{"product_id":"champagne-ruinart-r-brut","title":"Champagne Ruinart R de Ruinart Brut","description":"\u003cp\u003eRuinart's R Brut champagne er et strålende eksempel på balanceret elegance fra et af de ældste huse i Champagne-regionen. Det er en harmonisk fusion af Pinot Noir, Chardonnay og en snert af Pinot Meunier, skabt i de historiske kældre i Reims. Denne champagne er både et symbol på tradition og innovation, med sin signaturflaske inspireret af det 18. århundrede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne champagnes udseende er let gylden, med livlige små bobler og et vedholdende skum. Næsen lokker med delikate aromaer af hvide blomster og friskplukkede æbler og pærer. På ganen er den smøragtigt fyldig med noter af hasselnødder, friske mandler og briochestruktur, der munder ud i en afrundet og afbalanceret finish. Champagne Ruinart R Brut er kendt for sin friskhed, og dens aldringspotentiale sikrer, at den vil udvikle mere komplekse lag over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Ruinart drager fordel af det mangfoldige terroir fra Côte des Blancs og Montagne de Reims, der tilbyder en rig mosaik af smagsprofiler. Druerne høstes fra over 100 vinbønder, hvilket kræver ekspertise for at sikre en konstant stil. Mosten gæres i cement og rustfrit stål, før den blandes med op til 30% 'vin de reserve' for at garantere husets karakter. Champagnen modner i minimum 24 måneder på flaske, før den afsluttende dosage, nu sænket til 7g pr. liter, fuldender oplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne champagne er en fremragende aperitif, ideel til fejring af en særlig anledning. Den fungerer også godt med pocherede østers eller søtunge meunière. Ruinart anbefaler endda en sprød grøn tærte med generøse mængder gedeost som en lækker ledsager. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 8-10°C, og kan med fordel nydes uden behov for decantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Ruinart er det ældste champagnehus, etableret i 1729, og ligger i hjertet af Reims. Kendt for sin dedikation til kvalitet og innovation har Ruinart været en pioner i regionen. Deres historiske arv og vedvarende succes gør dem til et respekteret navn blandt både entusiaster og kendere af champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280891298125,"sku":"131599","price":539.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-ruinart-r-brut-766434.jpg?v=1696411238"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-royale-reserve-brut-375cl","title":"Champagne Philipponnat, Champagne Royale Réserve Brut -  37,5cl","description":"Når det halve kan være nok..Anført af Charles Philipponnat har Champagne Philipponnat i det nye millennium været ude på en forunderlig rejse hvor alle arbejdsprocesser og alle samarbejdspartnere har været til eftersyn og fra at være et pålideligt, men også lidt anonymt Champagnehus er Philipponnat nu helt oppe i den der liga hvor der selvfølgelig stadig kan justeres, men det ikke bliver meget bedre. Og den helt centrale vine i denne forvandling er ikke Clos de Goisses og de 3 nye eksklusive cuvéer, men derimod denne Royale Réserve Brut, der nu fremstår som en fyldig, forførende meget bredt appellerende Champagne, der udstråler alt det, Champagne kan, når den er bedst.Der er som udgangspunkt tale om et første pres fra noget der ender op i at være 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay og 5% Pinot Meunier fra en lang række parceller hovedsagelig med Grand og Premier Cru status. Der vinificeres i rustfrit stål med delvis malolaktisk forgæring, og efter 6 måneder sur Lie tilføres op til 30% “Vin de Reserve” fra et imponerende batteri af fade i forskellige størrelser, der tilsammen udgører Philipponnats såkaldte “Solera-system”, som efterhånden inkluderer vine fra flere end 15 forskellige årgange. Vinen tilføres sukker og egne gærkulturer og efter den fornyede gæring i flasken følger mindst 36 måneder på bærmen i de kilometer lange kældergange inden der er disgorged til Brut med en dosage på 7-8 g. pr. liter.De helt præcise detaljer fremgår af den fine back label på flaskerne hvor Philipponnat ganske enkelt er firstmovers. Således oplyses den årgang vinen er funderet på, andelen af reserve vin, tidspunktet for tirage, tidspunktet for disgorgement samt dosage.    En fornem delikat skummende og fint livligt perlende Non Vintage med det obligatoriske  ristede brød og derpå fine frugtige noter af sommerbær i form at røde ribs, hindbær og modne druer, der fint finder sammen med honning og moden citrus. Nærmest fyldig og helt bestemt meget generøs. Fornem som aperitif, til østers, til skaldyr eller til charcuteri.","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280892608845,"sku":"130425","price":284.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/philipponnat-champagne-royale-r_C3_A9serve-brut-halvflaske-375-nv.png?v=1762939654"},{"product_id":"champagne-philipponnat-champagne-royale-reserve-brut-salmanazar-9l","title":"Champagne Philipponnat, NV Champagne Royale Réserve Brut Salmanazar 9L","description":"Til fest, til skue, til lir eller til den helt exorbitante anledning. Vi fører Philipponnats Royale Réserve Brut i de helt store flaskestørrelser, og skulle den flaske du er på udkig efter være midlertidigt udsolgt så kontakt os endelig. Philipponnat har som regel flasker fra seneste disgorgement på lager, og vi har mulighed for at hjemtage netop den flaskestørrelse du ønsker med kort leveringstid.Anført af Charles Philipponnat har Champagne Philipponnat i det nye millennium været ude på en forunderlig rejse hvor alle arbejdsprocesser og alle samarbejdspartnere har været til eftersyn og fra at være et pålideligt, men også lidt anonymt Champagnehus er Philipponnat nu helt oppe i den der liga hvor der selvfølgelig stadig kan justeres, men det ikke bliver meget bedre. Og den helt centrale vine i denne forvandling er ikke Clos de Goisses og de 3 nye eksklusive cuvéer, men derimod denne Royale Réserve Brut, der nu fremstår som en fyldig, forførende meget bredt appellerende Champagne, der udstråler alt det, Champagne kan, når den er bedst.Der er som udgangspunkt tale om et første pres fra noget der ender op i at være 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay og 5% Pinot Meunier fra en lang række parceller hovedsagelig med Grand og Premier Cru status. Der vinificeres i rustfrit stål med delvis malolaktisk forgæring, og efter 6 måneder sur Lie tilføres op til 30% “Vin de Reserve” fra et imponerende batteri af fade i forskellige størrelser, der tilsammen udgører Philipponnats såkaldte “Solera-system”, som efterhånden inkluderer vine fra flere end 15 forskellige årgange. Vinen tilføres sukker og egne gærkulturer og efter den fornyede gæring i flasken følger mindst 36 måneder på bærmen i de kilometer lange kældergange inden der er disgorged til Brut med en dosage på 7-8 g. pr. liter.De helt præcise detaljer fremgår af den fine back label på flaskerne hvor Philipponnat ganske enkelt er firstmovers. Således oplyses den årgang vinen er funderet på, andelen af reserve vin, tidspunktet for tirage, tidspunktet for disgorgement samt dosage.    En fornem delikat skummende og fint livligt perlende Non Vintage med det obligatoriske  ristede brød og derpå fine frugtige noter af sommerbær i form at røde ribs, hindbær og modne druer, der fint finder sammen med honning og moden citrus. Nærmest fyldig og helt bestemt meget generøs. Fornem som aperitif, til østers, til skaldyr eller til charcuteri.(Bemærk billedet er af en magnumflaske. De imponerende store flasker er sendt til fotografen som leder efter en linse som er stor nok. Kig forbi senere)","brand":"Champagne Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280964370765,"sku":"130431","price":7875.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/philipponnat-champagne-royale-resrve-brut-magnum-nv_33b82128-aa71-4bed-b667-64d3b683347e.png?v=1762939663"},{"product_id":"champagne-krug-grande-cuvee-brut-375cl","title":"Champagne Krug Grande Cuvée Brut - 37,5cl","description":"Krug Grande Cuvée er en ekstraordinær champagne, som efter mange kritikeres opfattelse overgår alle andre non-vintage Champagner. \u003cbr\u003eDen er skabt gennem blandingens kunst, hvor intet mindre end 120 forskellige basevine fra minimum 10 årgange blandes for at opnå den størst mulige kompleksitet og harmoni.\u003cbr\u003e Ingen elementer må overdøve hinanden, og smagen skal være rig og cremet men samtidig rumme friskhed og spænding. \u003cbr\u003eDenne fine vin gennemgår en nøje udvalgt proces, inklusive gæring på små skræddersyede fade og en efterfølgende lagring på 5-6 år.\u003cbr\u003eHver flaske Grande Cuvée er mærket med en unik ID-kode, som giver adgang til information om præcis den flaske på Krug's hjemmeside.\u003cbr\u003eDenne champagne har en forførende rig og eksotisk karakter med noter af honning, vinteræbler, kandiseret frugt og honningkagekrydderi, samt hasselnød, toast, og brun sukker. Perfekt i kombination med østers og kastanjesuppe.","brand":"Champagne Krug","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281054155085,"sku":"131354","price":1199.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-krug-grande-cuvee-brut-375cl-564500.jpg?v=1696411116"},{"product_id":"champagne-locret-lachaud-champagne-traditionelle-brut-1-cru","title":"Champagne Locret-Lachaud, NV Champagne Traditionelle Brut 1. Cru","description":"\u003cp\u003eChampagne Locret-Lachaud's Champagne Traditionelle Brut 1. Cru er et ypperligt udtryk for det lille familiestyrede hus' filosofi med rødder i Hautvillers, en prestigefuld Premier Cru-kommune. Denne champagne er et resultat af en lidenskabelig stræben efter kvalitet og tradition, og giver smagen af historien ved at benytte druer fra de fineste vinmarker i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen præsenterer sig med en sprudlende livskraft, hvor vedvarende fine bobler indbyder til en sanselig oplevelse. På næsen byder den på diskrete blomsteraromaer, med lette undertoner af friskbagt brioche og gærnoter, der vidner om dens klassiske oprindelse. I munden er den let og forfriskende, domineret af noter af hvide ferskner og grønne æbler, der charmerer med en fin balance mellem fylde og elegance. Afslutningen er tør og præcis, hvilket giver en ungdommelig friskhed, der indfanger det klassiske Champagne-udtryk. Dens lagringspotentiale er velegnet til at nydes nu, men kan også gemmes i nogle år for en endnu dybere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnens terroir er beliggende i Hautvillers, hvor de kalkholdige jorde bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og friskhed. Druerne høstes ved håndkraft for at sikre den bedste kvalitet, som videreføres i den nænsomme vinifikationsproces. Fermenteringen sker i en blanding af beton og rustfrit stål, helt uden fremmede gærstammer og med fuld malolaktisk gæring. Vinen fra årets høst blandes med op til 20% 'vin de reserve' fra de to foregående år, inden flaskegæringen og 24 måneders lagring på gærresterne fuldender processen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen er en ideel apéritif og velsmagende ledsager til lette delikate snacks forud for måltidet. Dens balancerede fylde gør den også velegnet som en fast følgesvend gennem hele måltidet. Serveres bedst ved 7-9°C og kræver ingen dekanting, men nydes straks efter skænkning for at opleve dens livlige og forfriskende karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Locret-Lachaud blev grundlagt i 1920 og har siden etableret sig som en vigtig RÉCOLTANT MANIPULANT producent i Champagne-regionen. Familien har banet vejen for andre små druedyrkere ved at insistere på manuel høst og egen produktion, og har opnået anerkendelse for deres pionerånd. Deres vine er højt respekteret, og især deres traditionelle Champagne har fundet popularitet hos krævende kunder, bl.a. på Falsled Kro.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Locret-Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281103798605,"sku":"130454","price":276.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-locret-lachaud-champagne-traditionelle-brut-1-cru-387252.jpg?v=1696411151"},{"product_id":"champagne-locret-lachaud-champagne-traditionnelle-brut-1-cru-magnum-150cl","title":"Champagne Locret-Lachaud, Champagne Traditionnelle Brut 1. Cru - magnum 150cl","description":"\u003cp\u003eChampagne Locret-Lachaud's Champagne Traditionnelle Brut 1. Cru MAGNUM 150cl er et elegant valg fra et familieejede hus med en rig historie. Med rødder tilbage til 1920 i Hautvillers, er dette en champagne, der indfanger tradition og håndværk med en moderne finesse. Den udsøgte cuvée er skabt fra 1. Cru frugter og kombinerer klassisk drueblanding med autentisk produktionsmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du skænker denne champagne, bemærker du det livlige spil af vedvarende bobler der stiger til overfladen. Duften er diskret blomstrende, med indbydende noter af friske gærtoner og delikate hint af brioche. Smagen er let og frisk, hvor hvide ferskner og grønne æbler charmerer ganen med en god balance mellem fyldighed og elegance. Den tørre finish er præcis og efterlader en behagelig og forfriskende eftersmag. Denne champagne har et ungdommeligt præg, som alligevel formår at imponere med sin klassiske profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnens terroir i Hautvillers giver en unik karakter til druerne, der høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet. Produktionen er traditionel, med gæring i en blanding af beton og rustfrit stål uden fremmede gærstammer. Den fulde malolaktiske gæring forfiner smagsprofilen, før blandingen af de seneste tre års høst resulterer i den færdige cuvée. Vinen lagres 24 måneder på flaske, hvilket giver kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Champagne Traditionnelle er en fremragende aperitif og perfekt til små, delikate snacks inden måltidet. Server den ved 8-10°C for at fremhæve dens friske og lette karakter. Det anbefales ikke at dekantere, men server direkte fra flaske for at nyde den naturlige boblestruktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Locret-Lachaud er en af de tidligste pionerer inden for producentformen RÉCOLTANT MANIPULANT, der blev etableret allerede i 1920'erne. Familieværdier og håndværk er hjertet af produktionen, hvilket har gjort dem anerkendte i Champagne-regionen. Den vedvarende popularitet og betydning hos etablerede restauranter som Falsled Kro demonstrerer deres vedvarende appel og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Locret-Lachaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281277141325,"sku":"130458","price":584.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-locret-lachaud-champagne-traditionnelle-brut-1-cru-magnum-150cl-537641.png?v=1696411151"},{"product_id":"nv-champagne-charpentier-brut-tradition-charly-sur-marne-0375-l","title":"NV Champagne Charpentier, Brut Tradition, Charly-sur-Marne, 0,375 l.","description":"\u003cp\u003eIndbydende champagne med frisk og sprød frugt. Ekstremt afrundet, god kompleksitet og veldisponeret struktur på 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay og 5% Pinot Noir. Det er en vin i fin balance mellem frisk frugt og elegance, der rammer bredt og kan serveres til alt fra aperitif over fisk\/skaldyr og til lette retter.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDen endelige vin er en blanding af årets høst blended med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eChampagne Charpentier er et familiedomæne grundlagt i 1855 af Prosper, hvor hver generation har oplært næste generation i vinmageriets kunst med udgang i husets unikke værdier, passion og erfaringer. I dag ledes det af 8. generation med Jean-Marc Charpentier i spidsen.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCharpentier har dyrket sine 24 hektar biodynamisk siden 2009 og forventer at blive økologisk certificeret i 2021. En smagning hos en ven i 2009 overbeviste Jean-Marc om, at biodynamisk vindyrkning var det eneste rigtige. Både smagen på vinen og hele tankegangen overbeviste ham: \u003cem\u003e\"Min jord er blevet levende, og vinene byder på mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed\"\u003c\/em\u003e fortæller Jean-Marc. Da husets Cuvéer er lavet med en portion reservevin fra ældre årgange, vil der gå nogle år, før certificeringen trykkes på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCharpentier ligger i Charly-Sur-Marne, og druerne kommer fra 24 ha, som Jean-Marc har opdelt i 72 forskellige unikke parceller for at gøre vinene endnu mere præcise i deres udtryk. Parcellerne er beplantet med Chardonnay (45%), Pinot Meunier og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eSerien \"Tradition\" repræsenterer karakteren af terroiret i Marne Valley - rig på Pinot Meunier og perfektioneret af Jean-Marcs personlige præg. Vinene er præcise og velafbalancerede med en behagelig kombination af frisk frugt og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eHuset laver deres champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Perfection is reached, not when you have nothing left to add, but when there is no longer anything to take away.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charpentier, Charly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47326165500237,"sku":"ESV-815700-375","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-charpentier-brut-tradition-charly-sur-marne-0375-l-0.png?v=1777548691"},{"product_id":"nv-champagne-charpentier-brut-tradition-charly-sur-marne","title":"NV Champagne Charpentier, Brut Tradition, Charly-sur-Marne","description":"\u003cp\u003eIndbydende champagne med frisk og sprød frugt. Ekstremt afrundet, god kompleksitet og veldisponeret struktur på 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay og 5% Pinot Noir. Det er en vin i fin balance mellem frisk frugt og elegance, der rammer bredt og kan serveres til alt fra aperitif over fisk\/skaldyr og til lette retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen endelige vin er en blanding af årets høst blendet med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Charpentier er et familiedomæne grundlagt i 1855 af Prosper, hvor hver generation har oplært næste generation i vinmageriets kunst med udgang i husets unikke værdier, passion og erfaringer. I dag ledes det af 8. generation med Jean-Marc Charpentier i spidsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier har dyrket sine 24 hektar biodynamisk siden 2009 og forventer at blive økologisk certificeret i 2021. En smagning hos en ven i 2009 overbeviste Jean-Marc om, at biodynamisk vindyrkning var det eneste rigtige. Både smagen på vinen og hele tankegangen overbeviste ham: \u003cem\u003e\"Min jord er blevet levende, og vinene byder på mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed\"\u003c\/em\u003e fortæller Jean-Marc. Da husets Cuvéer er lavet med en portion reservevin fra ældre årgange, vil der gå nogle år, før certificeringen trykkes på flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharpentier ligger i Charly-Sur-Marne, og druerne kommer fra 24 ha, som Jean-Marc har opdelt i 72 forskellige unikke parceller for at gøre vinene endnu mere præcise i deres udtryk. Parcellerne er beplantet med Chardonnay (45%), Pinot Meunier og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerien \"Tradition\" repræsenterer karakteren af terroiret i Marne Valley - rig på Pinot Meunier og perfektioneret af Jean-Marcs personlige præg. Vinene er præcise og velafbalancerede med en behagelig kombination af frisk frugt og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset laver deres champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Perfection is reached, not when you have nothing left to add, but when there is no longer anything to take away.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charpentier, Charly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47422950998349,"sku":"ESV-815700","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-charpentier-brut-tradition-charly-sur-marne-0_14e9effd-5f8d-497f-a7b6-49de51c4b0a4.png?v=1780322220"},{"product_id":"nv-champagne-henriot-brut-souverain-reims-15-l","title":"NV Champagne Henriot, Brut Souverain, Reims, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eDen elegante stil med florale toner og friske citrusaromaer er indbegrebet af Henriots måde at lave Champagne på. Smagen er livlig, frisk og balanceret. Brut Souverain er blandet af mere end 25 crus fra Champagne. Chardonnay kommer mestendels fra det berømte Côte des Blancs og Pinot Noir mest fra Montagne de Reims. En lille smule Pinot Meunier tilføjer vinen en delikat frugtig note. Vinen består af 20% reservevin, får en dosage på max. 9 g. sukker pr. liter og ligger på flaske i tre år i kælderen, før den frigives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er ideel som aperitif og til østers med røget laks og dressing af passionsfrugt. Prøv også til en lammekølle krydret med salvie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Henriot blev grundlagt i 1808 af Apolline Henriot og var i familiens eje helt frem til 2022. Efter en kort periode med omstruktureringer og organisationsændringer kom Maison Henriot i marts 2023 under paraplyorganisationen Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), som repræsenterer flere Champagnebønder, -kooperativer og -huse. Under denne paraply, får Champagne Henriot adgang til alverdens kontakter og knowhow, men Champagne Henriot opererer som selvstændig producent med egen ledelse, hvor de kan fokusere 100% på at vedligeholde deres eksklusive Champagnebrand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmager for Henriot er den højtrespekterede Alice Tétienne, der blev ansat i 2020. Hun kom fra en stilling hos Maison Krug og er en af Champagnes mest specialiserede vinmagere med flere uddannelelser inden for Champagne og ønologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHenriot fokuserer på Chardonnay, men benytter også Pinot Noir og Pinot Meunier til at opnå den ønskede, meget elegante og raslende sprøde, stil. Huset benytter sig af en imponerende høj mængde Premier og Grand Crus\u003cbr\u003efra de bedste Chardonnay parceller. Disse terroirs bidrager til vinenes lange holdbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHusets top cuvée, Cuvée 38, er et strålende eksempel på den friskhed, dybde, kompleksitet og ultimative udtryk af terroir, som kældermesteren skaber. Samme oplevelse af renhed og elegance går igen i Henriots Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset beskriver selv deres stil som \"chiseled\" - mejslet! Deres Blanc de Blancs er mineralske og komplekse, og Brut Souverain, på Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, er præcis og balanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene høster store anmelderroser over hele verden. Det er et champagnehus i den absolutte top.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428861886797,"sku":"ESV-901000-1.5","price":1135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-champagne-henriot-brut-souverain-reims-15-l-0_b2879fcc-d643-417e-9528-6935c12b686f.png?v=1788943424"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-brut-yellow-label-gaveaeske","title":"Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot Brut Yellow label - Gaveæske","description":"\u003cp\u003eChampagne Veuve Clicquot's Clicquot Brut Yellow Label, i Danmark populært kendt som Den Gule Enke, er en ikonisk champagne, der har været en fast bestanddel af vores festlige traditioner i generationer. Den omfavner en rig historie med en strålende blanding af Pinot Noir, Chardonnay, og Pinot Meunier, der repræsenterer det perfekte udtryk for kvalitet og konsistens fra Champagne-regionen. På trods af dens tidligere nedvurdering hos vinentusiaster er det en champagne, der ofte overrasker i blindsmagninger, senest med en imponerende score på 94 point hos Decanter Magazine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen Gule Enke fremviser en lys, gylden farve med en let skumkrone ved skænkning. I næsen præsenterer den righoldige noter af modne frugter, honning og brødkrumme, der balancerer med strejf af vanilje og brioche, takket være dens længere gærkontakt. På ganen tilbyder den en harmonisk palet med smag af gule æbler, citrus og en diskret mineralitet som blander sig med en delikat friskhed og livlig syre. Finishen er lang, afbalanceret og efterlader en subtil nøddeagtig eftersmag. Med rette lagring har denne champagne potentiale til at udvikle kompleksitet i op til fem år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeuve Clicquot henter sine druer fra omkring 50-60 forskellige Crus i Champagne, på tværs af 22 kommuner, hvilket bidrager til vinenes dybde og intensitet. Druerne håndplukkes, hvilket sikrer kun de fineste klynger kommer til pressen. Vinifikationen omfatter en omhyggelig kombination af traditionelle metoder og moderne innovationer, med en betydelig del af Vin de Reserve, som kan udgøre 30-45% af blandingen afhængigt af basisåret. Vinen modnes på gærresterne i minimum 30 måneder, hvilket fremmer det karakteristiske smagsspektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Veuve Clicquot's Clicquot Brut Yellow Label er alsidig i sine madparringer. Den supplerer elegance og friskhed til skaldyr som østers og rejer, og kan også være et vidunderligt supplement til cremede oste eller lette retter som ristet kylling. Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 8-10°C. For den optimale oplevelse anbefales det at decantere denne champagne kortvarigt, for at frembringe dens fulde aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeuve Clicquot, etableret i 1772, er en af de mest kendte Champagne-producenter i verden. De har spillet en central rolle i regionens vinfremstillingstraditioner og er berømte for innovation, herunder implementeringen af den dogme, der bruges til at fjerne sediment fra flaskerne. Med deres markante gule etikette har de etableret en karakteristisk brandidentitet. I dag fortsætter Veuve Clicquot med at sætte standarden for kvalitet og innovation i Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464624193869,"sku":"131862","price":485.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/champagne-veuve-clicquot-champagne-clicquot-brut-yellow-label-gaveaeske-162019.jpg?v=1699394347"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/pinot-meunier.oembed?page=7","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}