{"title":"Primitivo","description":"\u003cp\u003e\nPrimitivo er en rødvinsdrue, der har sine rødder i det solrige Syditalien, nærmere bestemt Apulien (Puglia). Druen er også kendt under navnet Zinfandel i USA, men i Italien har Primitivo sin helt egen identitet og karakter. Navnet \"Primitivo\" stammer fra det latinske 'primativus', der betyder 'tidligt modnende', hvilket hentyder til druens evne til at modne tidligere end mange andre sorter i regionen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nVin lavet på Primitivo-druen er ofte fyldig og intens med mørke frugtnoter såsom blommer, sorte kirsebær og svesker. Derudover kan man finde antydninger af krydderier, urter og undertiden en let sødme, der balanceres af en behagelig syre. Teksturen i vinen er typisk blød og rundt, hvilket gør Primitivo nem at nyde både for kendere og nye vinelskere.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nInden for Primitivo findes der flere varianter og udtryk. Den klassiske Primitivo di Manduria er muligvis den mest kendte, ofte mere kraftfuld og kompleks end simple Primitivo-vine. Primitivo kan også findes som rosé eller endda søde dessertvine, men det er rødvinene, der især har sat druens navn på verdenskortet. Nogle producenter laver også økologiske eller naturvine på Primitivo-druen, hvor man virkelig får fornemmelsen af terroiret og det lokale håndværk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nPrimitivo adskiller sig fra andre italienske rødvinsdruer som Sangiovese eller Nebbiolo ved sin fyldighed, frugtige profil og ofte bløde tanniner. Hvor mange traditionelle italienske vine har stor struktur og syre, kan Primitivo opleves mere umiddelbar og tilgængelig, selv når den er ung. Det gør den velegnet til mange lejligheder og forskellige madtyper.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nNår det kommer til madparinger, er Primitivo særlig velegnet til retter med kraft og dybde i smagen. Den passer glimrende til grillede kødretter, vildt, pasta med rige tomatsaucer, eller modne oste. Takket være sin frugtrigdom kan Primitivo også fungere til pizza og barbecue, hvor de sødmefulde og krydrede elementer i både mad og vin supplerer hinanden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nPrimitivo har en lang og fascinerende historie, hvor DNA-forskning har afsløret slægtskabet til Zinfandel og gamle, kroatiske druesorter. Dens tradition i Puglia-regionen rækker dog flere hundrede år tilbage, og i dag står Primitivo stærkt som en af Syditaliens vigtigste og mest genkendelige vine, elsket for sin karakteristiske smagsprofil og alsidighed ved bordet.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schola-sarmenti-cubardi-igt-3-l-i-traekasse","title":"Schola Sarmenti Cubardi IGT 3 L i Trækasse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchola Sarmenti ligger i Apulien, hvorfra der kommer kraftige vine på druer som Primitivo (navnet antyder at den er tidligt blomstrende, og det er i øvrigt samme drue som Zinfandel) og Negro Amaro. Fra at være et område, der leverer vine nordpå til at peppe op på tyndere vine deroppe, har man nu ypperlige, topmoderne vinbrug, der sælger vinene i eget navn. Schola Sarmenti er stiftet for at bevare vinarven i Salentino. Derfor er der stor samhørighed med vinarven, de gamle vinbønder og jorden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLæs mere her:   \u003ca href=\"http:\/\/www.scholasarmenti.com\/\"\u003ewww.scholasarmenti.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43481262129400,"sku":"VRI0342","price":622.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/schola-sarmenti-cubardi-igt-3-l-i-traekasse-838585.png?v=1691577801"},{"product_id":"schola-sarmenti-cubardi-igt-magnum","title":"Schola Sarmenti Cubardi IGT Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchola Sarmenti ligger i Apulien, hvorfra der kommer kraftige vine på druer som Primitivo (navnet antyder at den er tidligt blomstrende, og det er i øvrigt samme drue som Zinfandel) og Negro Amaro. Fra at være et område, der leverer vine nordpå til at peppe op på tyndere vine deroppe, har man nu ypperlige, topmoderne vinbrug, der sælger vinene i eget navn. Schola Sarmenti er stiftet for at bevare vinarven i Salentino. Derfor er der stor samhørighed med vinarven, de gamle vinbønder og jorden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.scholasarmenti.com\/\"\u003ewww.scholasarmenti.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482245857528,"sku":"VRI0341","price":347.77,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/schola-sarmenti-cubardi-igt-magnum-288954.png?v=1691577801"},{"product_id":"masseria-cuturi-tuma-primitivo-salento-2022-bio","title":"Masseria Cuturi Tumà Primitivo Salento 2022 BIO","description":"\u003ch2\u003eLIDT OM VINEN\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTumà Primitivo Salento IGT 2022 er en bemærkelsesværdig vin, der bærer arven fra Manduria, et område i det sydlige Italien, der er kendt for sine rige og kraftfulde vine. Dette årgang er et resultat af dedikationen til økologisk landbrug og en omhyggelig dyrkningsproces, der resulterer i en vin af høj kvalitet og autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne, hvor Tumà Primitivo Salento IGT 2022 dyrkes, ligger i det solrige Salento-område i Apulien. Her står Primitivo-druerne, der udgør 100% af vinen, i jordbunden af ler og kalksten, der tilføjer kompleksitet til vinen. Med en højde på 50 meter over havets overflade og en plantetæthed på 4.500 planter pr. hektar har vinstokkene de optimale betingelser for vækst og modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen omhyggelige proces begynder med en nøje udvalgt høst af druerne i begyndelsen af september. Efter høsten gennemgår druerne en maceration og gæring i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer i op til 25 dage. Den malolaktiske gæring finder sted i ståltanke over flere dage, hvilket bidrager til vinenes kompleksitet og blødhed. Efter denne proces modnes vinen i seks måneder i ståltanke, inden den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTumà Primitivo Salento IGT 2022 er en vin med en dyb rubinrød farve og lette nuancer af rød. Den aromatiske buket er rig og frugtagtig med noter af solbær og søde krydderier, der indbyder til en intens smagsoplevelse. Ved første tår åbner vinen sig med frugtagtige noter af sort frugt og sød lakrids, der danser på ganen. Den afrundes med en forfriskende og saftig finish, der efterlader en behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTumà Primitivo Salento IGT 2022 er et eksempel på Masseria Cuturis engagement i at producere vine af højeste kvalitet. Med årtiers erfaring og en passion for vinavl er dette vinhus blevet et symbol på håndværk og tradition i regionen. Denne vin er en hyldest til Mandurias arv og en invitation til at opleve den unikke smag af det sydlige Italien direkte fra glasset.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eLIDT OM VINGÅRDEN\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMasseria Cuturi er et anerkendt vinhus beliggende i det solbeskinnede Manduria-område i det sydlige Italien. Vinhuset er kendt for at producere højkvalitetsvine, der afspejler områdets unikke terroir og traditionelle vinifikationsmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien om Masseria Cuturi går tilbage flere generationer, hvor vinfremstilling har været en central del af familiens liv og arv. Vinhuset drives med en passion for håndværk og bæredygtighed, og der lægges stor vægt på at bevare og respektere naturen samt de lokale druesorter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne på Masseria Cuturi er omhyggeligt udvalgt og dyrket med stor omhu. De har et varieret jordbund, der spænder fra ler- og kalksten til mere vulkansk jord, hvilket giver en bred vifte af smagsprofiler i vinene. Druerne høstes manuelt og behandles med respekt for deres unikke karakteristika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationsprocessen på Masseria Cuturi kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker. Gæringen finder sted i rustfrit stål eller cementtanke under omhyggelig kontrol af temperatur og tid. Efterfølgende modnes vinene i egefade eller cementtanke for at opnå kompleksitet og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en række vine, der afspejler Mandurias autentiske smag og karakter. Fra kraftige og strukturerede Primitivo-vine til forfriskende og mineralske hvidvine, tilbyder Masseria Cuturi et bredt udvalg af smagsoplevelser, der er værd at udforske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUd over deres engagement i vinproduktion er Masseria Cuturi også dedikeret til bæredygtighed og sociale initiativer i lokalsamfundet. De arbejder aktivt for at bevare naturen og støtte lokale projekter, der bidrager til områdets velvære og udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamlet set er Masseria Cuturi et vinhus, der hylder tradition, kvalitet og bæredygtighed. Deres vine er ikke blot et udtryk for Mandurias unikke terroir, men også for familiens dedikation til at skabe enestående vine, der kan nydes og værdsættes af vinelskere overalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasseria Cuturi\u003cbr\u003eIndirizzo: SP137\u003cbr\u003e74024 Manduria TA\u003cbr\u003ehttps:\/\/masseriacuturi.com\/\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Cuturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48479108268365,"sku":"39-05-02-2022","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/59.png?v=1711788861"},{"product_id":"schola-sarmenti-cubardi-primitivo-2022","title":"Schola Sarmenti Cubardi primitivo 2022","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Cubardi Primitivo 2022 er en fornem rødvin, der indbyder til en sanselig rejse gennem Puglian-landskaberne i det sydlige Italien. Denne vin fra årgang 2022 præsenterer sig som en fremragende repræsentant for Primitivo-druens rige karakter og kompleksitet. Med en unik kombination af traditionelle produktionsmetoder og moderne vinfremstillingsteknikker, har denne vin fået en særlig plads hos vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast fremstår Schola Sarmenti Cubardi Primitivo 2022 med en dyb, rubinrød farve, der fremkalder en følelse af dybde og intensitet. Duften åbner op med forførende aromaer af modne brombær, kirsebær og subtile strejf af krydderier. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med noter af mørk chokolade, lakrids og et let hint af vanilje, der giver en behagelig sødme. Afslutningen er lang og vedvarende med bløde tanniner, der giver en elegant eftersmag. Denne vin har et godt aldringspotentiale, og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCubardi Primitivo dyrkes i Puglias frugtbare terroir, hvor solrige dage og kølige nætter skaber de ideelle betingelser for Primitivo-druen. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed for at sikre den bedste frugtighed og intensitet. Efter høsten gennemgår druerne en omhyggelig vinifikation, hvor moderne teknikker kombineres med traditionel viden for at bevare druens naturlige smag. Vinens aldring finder sted i både ståltanke og egetræsfade, hvilket tillader en harmonisk blanding af friskhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at fuldende oplevelsen af Schola Sarmenti Cubardi Primitivo 2022, anbefales det at parre vinen med grillet kødretter, rige pastaretter eller modnet oste. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius. For at nyde vinens fulde bouquet anbefales det at dekantere den i cirka 30 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti har en lang tradition for vinproduktion i regionen og har spillet en betydelig rolle i at fremhæve Primitivo-druens potentiale. Med en dyb respekt for lokale produktionsmetoder og et stærkt engagement i kvalitet, har vingården opnået flere anerkendelser både nationalt og internationalt. Schola Sarmenti fortsætter med at være en ledende kraft i at bevare regionens vintraditioner, mens de bringer innovative metoder ind i deres produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567423885645,"sku":"VRI0205-22","price":156.87,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-apulien-salento-primotivo-cubardi-igt-schola-sarmenti-vinogvelsmag.png?v=1732048882"},{"product_id":"2022-cignomoro-80-vecchie-vigne-primitivo-di-manduria-old-vines","title":"2022 Cignomoro 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria Old Vines","description":"\u003cp\u003eCignomoro 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria 2022 repræsenterer essensen af italiensk rødvinstradition med sin dybe forbindelse til historisk vinstokke. Denne førsteklasses rødvin, lavet på Primitivo druer fra de gamle vinstokke i Manduria-regionen, tilbyder en unik kombination af intens smag og elegance. Med sit navn, der refererer til de ældgamle vinstokke, er denne vin skabt til at fascinere både kendere og nysgerrige vindrikkere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der i glasset afslører glimt af granatnuancer. Næsen er indbydende og rig med komplekse aromaer, der afslører noter af modne røde og sorte bær, krydderier og lette hints af lakrids. På ganen frembringer Cignomoro 80 en fyldig og silkeblød struktur, hvor smagsnuancerne af kirsebær, brombær og et strejf af vanilje giver en balanceret sødme og syre. Den lange, vedholdende finish efterlader en mindeværdig eftersmag med bløde tanniner og subtile krydrede undertoner. Denne vin har potentiale til at ældes yndefuldt over de næste 5-7 år, hvilket vil intensivere dens komplekse smagsprofiler yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria ligger i hjertet af Apulien, et område kendt for sin unikke terroir bestående af kalkholdig ler, der bidrager til druernes intense smagsudvikling. Druerne til denne vin høstes manuelt for at garantere kvaliteten og derefter selekteres nøje. Vinifikationsprocessen indebærer en lang macerationsperiode, hvilket muliggør udtrækning af koncentrerede farver og aromaer. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til den endelige smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin er den perfekte ledsager til rige, saftige retter som osso buco, grillede kødretter og fyldige pastaretter med tomatbaserede saucer. For at få de bedste smagsoplevelser anbefales det at servere vinen mellem 16-18 grader celcius, og den har godt af at blive dekanteret en time før servering for at åbenbare alle sine komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro er et familieejet vinhus beliggende i Apulien, en region dybt rodfæstet i italiensk vinkultur og historie. Gennem årtier har Cignomoro formået at bevare og forædle kunstfærdigheden bag Primitivo-produktionen, hvilket har gjort dem til en af de mest anerkendte producenter i Manduria-området. Deres forpligtelse til kvalitet og innovation har resulteret i adskillige internationale anerkendelser og priser, hvilket cementerer deres ry som et forgængertidigt navn inden for italiensk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50818723873101,"sku":"GCW-CIGN-22010711","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Cignomoro_80_Vecchie_Vigne_Primitivo_di_Manduria_Old_Vines_31da17e7-6c3e-4b63-b79d-f972437c4489.png?v=1736270165"},{"product_id":"masseria-cuturi-tuma-primitivo-salento-2023-bio","title":"Masseria Cuturi Tumà Primitivo Salento 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eMasseria Cuturi Tumà Primitivo Salento 2023 BIO er en bemærkelsesværdig rødvin, der leverer ægte smagsoplevelser fra Salentos betagende vinmarker. Vinen udgør en exceptionel kobling af Primitivo og Zinfandel druer, hvilket giver den en unik karakter. I hjertet af Italiens vinproduktion har denne vin lagt grundstenen for en rig og kulinarisk tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. På næsen afslører Tumà Primitivo en bouquet af modne brombær, søde krydderier og subtile hint af vanilje. Ganen forkæles med en fyldig smag af solmodne frugter, som balanceres af en blød og eftergivende struktur. Den lange, krydrede finish runder smagsoplevelsen af med elegante tanniner. Vinen har et godt lagringspotentiale på op til 5-7 år, hvilket tillader dens komplekse aromaer at udvikle sig yderligere over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalento-regionen byder på et unikt terroir med middelhavsklima og kalkholdig jordbund, der er perfekt til dyrkning af Primitivo druer. Druerne til Tumà Primitivo høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet og vinificeres med finesse for at bevare deres naturlige karakter. Gæringen sker ved kontrollerede temperaturer for at udtrække de ønskede aromaer og tanniner. Vinen har lagret på franske egetræsfade, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTumà Primitivo er den perfekte ledsager til saftige kødretter som braiseret og stegt kød, samt til krydrede pastaretter. Den harmonerer ligeledes med semi-modne oste, som formår at fremhæve vinens fyldige smag. Server vinen ved 16-18°C for at få det bedste ud af dens komplekse nuancer, og overvej at dekantere den en halv time før servering for at åbne op for de skjulte aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Cuturi er en traditionsrig vingård beliggende i det solrige Salento, som har formået at bevare gamle vinfremstillingstraditioner gennem generationer. Vingården er kendt for sin bæredygtige praksis og produktion af førsteklasses vine, der afspejler Salentos unikke terroir. Deres dedikation til kvalitet har sikret dem en prominent plads blandt regionens bedste vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Cuturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55822832992640,"sku":"39-05-02-2023","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/MasseriaCuturiTumaPrimitivoSalento2023BIO.webp?v=1743412720"},{"product_id":"masseria-cuturi-chidro-primitivo-di-manduria-2021-bio","title":"Masseria Cuturi Chidro Primitivo di Manduria 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eChidro Primitivo di Manduria 2021 fra Masseria Cuturi tilbyder en udsøgt oplevelse for alle vinelskere. Denne økologiske rødvin er fremstillet af Primitivo-druen, som også er kendt som Zinfandel i andre dele af verden, giver vinen sit unikke præg. Med sin velbalancerede smagsprofil og friske finish er denne vin en ægte repræsentant for kvalitetsvin fra Manduria-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Chidro Primitivo 2021 med en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. Aromaen er intens og fyldt med noter af modne røde bær, blommer, og en diskret hint af krydderier, hvilket tilføjer en fristende kompleksitet. På ganen byder denne vin på en mellemfrodig krop, kombineret med behagelige tanniner, der giver struktur uden at overmætte smagssansen. De primære smage af kirsebær og røde bær blander sig elegant med subtile krydrede undertoner. Afslutningen er frisk, med en vedvarende eftersmag, der bringer nuancerne fra smagen i lang tid. Denne Primitivo har et godt lagringspotentiale og vil sandsynligvis udvikle nye dimensioner over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Cuturi har sit produktionsområde beliggende på en jord præget af kalksten og ler, ideelle forhold for Primitivo-druens udvikling. Druehøsten gennemføres ved manuelle metoder for at sikre, at kun de bedste klaser bruges til fremstillingen. Før gæringen sker i temperaturkontrollerede miljøer for at bevare druerne unikke karakteristika. Vinen lagres derefter i ståltanke for at bevare sin frugtige friskhed, inden den tappes som en økologisk certificeret vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChidro Primitivo di Manduria er en alsidig vin, der supplerer en lang række retter. Den fungerer fremragende sammen med pastaretter, risotto, grillet rødt kød, fjerkræ og vildt. Også stærkere oste vil finde en god ven i denne vin. For at nyde alle smagsnuancer, serveres vinen bedst ved 16-18°C. Decanting er ikke nødvendigt, men let iltning skader ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Cuturi, beliggende i hjertet af Puglia, har en stolt historie med produktion af kvalitetsvin i Manduria-regionen. Gården blev oprindeligt etableret i det 18. århundrede og har siden etableret sig som en betydningsfuld aktør i det lokale vinmiljø. Med fokus på bæredygtige metoder og innovative teknikker, har Masseria Cuturi opnået flere anerkendelser for sin dedikation til kvalitet og tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Cuturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55822833287552,"sku":"39-05-01-2021","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Masseria_Cuturi_Chidro_Primitivo_di_Manduria_2021_BIO.jpg?v=1743412722"},{"product_id":"schola-sarmenti-armentino-igt-2023","title":"Schola Sarmenti Armentino IGT 2023","description":"\u003cp\u003eOplev kraften i Apuliens druer med Schola Sarmenti Armentino IGT 2023 – en karakteristisk rødvin lavet på Negroamaro og Primitivo druer. Denne vin er en hyldest til regionens vingårde, og Schola Sarmenti har sat sig for at bevare Salentinos traditionelle vinkultur som en af de moderne pionerer i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti Armentino præsenterer en dyb rubinrød farve, der nærmest gløder i glasset. Næsen fyldes med intense aromaer af modne kirsebær, brombær og et strejf af krydderier, som samspiller med diskrete noter af vanilje og tobak. På ganen møder du en fyldig og velafbalanceret vin med silkebløde tanniner, der understøtter komplekse smagsnuancer af mørk frugt og en let hint af chokolade. Eftersmagen er vedvarende, med en delikat, krydret finish, der indbyder til endnu en tår. Denne vin har et stort lagringspotentiale, der kun vil forfine smagsprofilerne yderligere over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin kommer fra Apuliens solberigede terroir, hvor de stenede jorder giver næring til vinene med en unik mineralitet og koncentration. Druerne høstes nænsomt for hånd tidligt om morgenen for at bevare deres friskhed. De gennemgår en kontrolleret gæringsproces i rustfri ståltanke, hvilket fremhæver druernes naturlige smag. Herefter modnes vinen i ståltanke og senere på flaske, hvilket sikrer en balanceret og elegant smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti Armentino er en alsidig vin, der passer perfekt til retter som grillet kød, fyldige pastaretter med tomatsauce og modne oste. Den serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C. Vi anbefaler at lade vinen trække vejret i en decanter i 30 minutter før servering for at åbne alle smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti blev grundlagt som et svar på ønsket om at bevare Salentinos rige vinarv. Placeringen i Apulien gør vingården til en betydelig aktør i regionen, hvor de gamle vintraditioner og innovation går hånd i hånd. Schola Sarmentis engagement i kvalitet har sikret dem en fremtrædende plads på vinmarkedet både lokalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55900125364608,"sku":"VRI0343-23","price":131.97,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-apulien-salento-negroamaro-primitivo-armentino-2022-schola-sarmenti-14-75cl-vinogvelsmag_04b4b14c-8e3c-4af4-9ba7-a2140459760e.png?v=1745370827"},{"product_id":"varvaglione-masseria-pizzariello-2020","title":"Varvaglione Masseria Pizzariello 2020","description":"Varvaglione Masseria Pizzariello 2020","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946863051136,"sku":"VC-6623","price":406.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_varvaglione_masseria_pizzariello_2020_1280x1280_645bb625-f082-498b-a56f-9d0b37b92762.jpg?v=1746638926"},{"product_id":"polvanera-primitivo-16-gioia-del-colle-vigneto-san-benedetto-bio-2021","title":"Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2021","description":"\u003cp\u003ePolvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2021 er en udsøgt rødvin fra de frodige landskaber i Apulien, Italien. Denne årgang er skabt med dedikation og omhu, hvad der gør den til en sand perle i Polvaneras sortiment. De ertragsreduzierten druer fra San Benedetto og Acquaviva delle Fonti giver vinen dens enestående karakter og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne årgang byder på en øjeblikkelig tiltalende dyb rubinrød farve, der stråler fra glasset. På næsen mødes man af et tæt bouquet af saftige maulbeeren, modne sorte kirsebær og skovfriske brombær. Aromaoplevelsen suppleres med lette krydderier af piment, sød lakrids, og subtile noter af røget paprika. På ganen er vinen fyldig, kødfuld og saftig, ledsaget af mineralske nuancer af grafit og rust, der skaber en kompleks og tilfredsstillende smagsoplevelse. Vinens afslutning er lang og buttery med fin ristede bage-aromaer, der balancerer en let bitterhed. Denne vin har potentialet til at ældes yndefuldt i yderligere 5-10 år, hvilket fremhæver dens lag af kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, der ligger i San Benedetto og Acquaviva delle Fonti, er præget af et rigt terroir med kalkrige jordforhold, der bidrager til Primitivo-druernes intense smag. Druerne er håndplukkede og undergår en forlænget macerationstid på fire uger for at ekstrahere fuld smagsdybde. Vinifikationsprocessen involverer en fire ugers gæring, hvorefter vinen modnes tre år i rustfrie ståltanke og på flasken for at bevare og fremme dens naturlige aromaer og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePolvanera Primitivo 16 er en fornem ledsager til rustikke italienske retter, såsom osso buco eller en velsmagende lammegryde. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at fange dens fulde palette af smagsnoter. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering, så den virkelig kan udfolde sine aromaer og smagslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePolvanera er et fremtrædende vinbrug i Apulien-regionen, kendt for sin dedikation til økologisk landbrug og traditionel vinfremstilling. Siden etableringen har Polvanera gjort sig bemærket for sine innovative teknikker og respekt for Primitivo-druens naturlige karakteristika. Vinbrugens engagement i kvalitet har resulteret i adskillige anerkendelser, herunder den eftertragtede '3 Gläser' i Gambero Rosso, som bekræfter dets betydning på den italienske og internationale vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946897523072,"sku":"VC-7983","price":201.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_polvanera_primitivo_16_gioia_del_colle_vigneto_san_benedetto_bio_2021_1280x1280_714f5398-edc6-4988-ac24-fc4cd5eeb7fd.jpg?v=1746639346"},{"product_id":"varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-old-vines-2020","title":"Varvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria old vines 2021","description":"\u003cp\u003eVarvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria old vines 2020 er en udsøgt rødvin fra Apulien i Italien. Denne vin fremstår som et pragteksempel på Primitivo-druens potentiale, med druer håndplukket fra de fineste parceller i Manduria. Den særlige navnetilføjelse \"Collezione Privata\" fungerer som et kvalitetsstempel fra Varvaglione-familien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder vinen med en intens rubinrød farve, der næsten gløder med mørke nuancer. Den aromatiske profil byder på en kompleks sammensætning af fuldmodne sommerfrugter, der straks leder tankerne hen på overdådige mørke kirsebær og solbærkompot. I næsen blander sig subtile noter af vanilje og søde krydderier, der i komposition med tobak og kakao giver vinen dybde.\n\nPå ganen er vinen rig og rund med en fløjlsblød struktur, der afslører lag af bagte blommer, frugtkompott og en antydning af lakrids. Eftersmagen er langvarig og medrivende, domineret af balsamico, salvie og en let krydret peberagtig finish. Vinen besidder en bemærkelsesværdig aldringspotentiale, der med tiden vil åbenbare endnu flere nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Apulien, hvor Primitivo-druerne dyrkes, nyder godt af et terroir præget af varme dage og kølige nætter der fremmer en optimal modning. Druerne håndhøstes med omhu for kun at inkludere de bedste eksemplarer. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke for at bevare druesortens naturlige smagsstof, inden vinen lagres på franske og amerikanske egetræsfade. Denne langvarige lagring tilfører vinen dens karakteristiske rige, varme krydderinoter og bløde finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo di Manduria parres fortrinligt med grillet kødretter såsom lam og okse, samt rige pastaretter med tomatbaserede saucer. Den serveres bedst ved en temperatur mellem 16°C og 18°C, hvor dens smagsnuancer ynder at udfolde sig. Decantering anbefales i 30 minutter til en time for at lade vinen åbne helt op og afsløre sin fulde dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini s.r.l. har været en bemærkelsesværdig spiller i Apulien gennem generationer, og har opnået en stolt tradition for at producere vine af høj kvalitet. Dette familieejet vineri startede sin rejse i begyndelsen af 1900-tallet og har opnået bred anerkendelse for sin evne til at forene tradition med innovation. Collezione Privata-linjen er en strålende repræsentation af deres dedikation til excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946900406656,"sku":"VC-7561","price":191.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-old-vines-2021-0.jpg?v=1778846518"},{"product_id":"varvaglione-papale-linea-oro-primitivo-di-manduria-2021","title":"Varvaglione Linea Oro Papale Primitivo 2021","description":"\u003cp\u003ePapale Linea Oro Primitivo di Manduria fra den gyldne linje af Varvaglione familien blev først præsenteret i 2011 i anledning af Vigne \u0026amp; Vinis 90-års jubilæum. Denne tørre rødvin byder på en rig aroma af bær, krydderier og en dyb rød farve. Lavet på gamle vinstokke under Salentos strålende sol, repræsenterer den et præcist eksempel på Apuliens vinfremstillingstradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDette er en vin der fanger øjet med sin intense mørkerøde nuance, næsten granatæble i skæret. I næsen mødes man af en kompleks duft, hvor modne bær som brombær og kirsebær først gør sig bemærket, efterfulgt af subtile hints af vanilje og kanel. På ganen opleves en fyldig smag, hvor den frugtige karakter folder sig ud med skønne noter af blommer og krydderier, alt sammen båret af en elegant struktur. Eftersmagen er langvarig, varm og behagelig med en blid tanninstruktur, der afslutter med et kælent strejf af mørk chokolade. Denne Primitivo har et stort lagringspotentiale, og vil udvikle sig smukt over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvor Papale Linea Oro kommer fra, ligger i Manduria området i Apulien, kendt for sin varme, solrige klima og kalkrige jordbund, hvilket giver vinen dens distinkte karakter. Høsten sker ved håndkraft for at sikre kun de bedste klaser anvendes. Vinifikationsprocessen indebærer en nøje kontrolleret gæring for at udtrække maksimal smag, og efterfølgende bliver vinen modnet på egetræsfade for at opnå den perfekte balance mellem frugt og fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo er en vidunderlig ledsager til krydrede kødretter som lam eller okse, og går også godt til modne oste. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C. Vinen kan med fordel dekanteres en time inden servering for at lade aromaerne åbne sig op fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini s.r.l. er et historisk vineri med rødder tilbage til 1921. Beliggende i hjertet af Apulien, har Varvaglione familien opnået anerkendelse for deres evne til at kombinere traditionelle vinfremstillingsteknikker med moderne innovationer. Deres engagement i kvalitet har gjort dem til et signifikant navn i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946920264064,"sku":"VC-3220","price":151.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_varvaglione_papale_linea_oro_primitivo_di_manduria_2021_1280x1280_f680cd47-cd51-461e-bfd4-84437e2bf541.jpg?v=1746639462"},{"product_id":"volunte-primitivo-puglia-igp-2023","title":"Volunte Primitivo Puglia IGP 2023","description":"\u003cp\u003eVolunte Primitivo Puglia IGP 2023 er en udsøgt rødvin, der fanger essensen af Italiens stolte vintraditioner. Som en specialist inden for rødvinsdyrkning, fremhæver denne vin Primitivo-druens rige, fyldige karakter, og bringer en smagsoplevelse, der taler til både vinentusiaster og nybegyndere. Produceret i Apulien-regionen er denne årgang et glimrende eksempel på, hvordan terroir kan forme en vin til perfektion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolunte Primitivo præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der næsten grænser til lilla, hvilket indikerer dens ungdom og vibrans. Når man sætter næsen til glasset, møder man en intens aroma af modne røde bær, kirsebær og blomme, kombineret med subtile hints af krydderier som peber og vanilje. På ganen er vinen fyldig og generøs med et silkeblødt tanninpræg og en balanceret syre, der skaber en harmonisk smagsprofil med noter af mørke frugter og et strejf af chokolade. Afslutningen er lang og behagelig, med en delikat frugtagtig eftersmag, der efterlader en varig indtryk. Med det rette opbevaringsforhold har denne vin potentialet til at udvikle yderligere kompleksitet i op til 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApuliens terroir byder på solrige dage og kalkrige jorder, som er ideelle for Primitivo-druen. Druerne til Volunte blev håndplukket for at sikre den højeste kvalitet og bevare druesundheden, inden de blev fragtet til vingården. Her bliver de gennemgået en omhyggelig vinificeringsproces, hvor druemosten fermenteres ved kontrolleret temperatur for at bevare friske frugtaromaer. Efter gæringen lagres vinen i ståltanke for at fremme en frugtdrevet karakter, før den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolunte Primitivo er som skabt til det italienske bord og passer perfekt til fyldige retter som osso buco, ribeye-steak eller en rig pasta med kød-baseret sauce. For at få det bedste ud af smagsoplevelsen, anbefales det at servere vinen ved cirka 16-18°C, og den må gerne få lov til at ånde lidt inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Wine People er kendt for deres engagement i at skabe autentiske vine, der afspejler Italiens vinøse kultur og rige arv. Grundlagt i regionen er vingården blevet anerkendt for sin unikke evne til at kombinere traditionelt håndværk med moderne teknologi, der sikrer en vedvarende kvalitet og innovation. De har vundet anerkendelse både nationalt og internationalt for deres fokus på bæredygtighed og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"The Wine People","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56047417491840,"sku":"VRI0555","price":82.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-puglia-primitivo-volunte-vegan-friendly-75cl-vinogvelsmag.png?v=1748999943"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-dop-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Vintage Riserva 2019 er en hyldest til passionen og visionen hos de 19 vinbønder, der grundlagde Cantine San Marzano i hjertet af Apulien. Vinen er et fantastisk udtryk for Primitivo-druens potentiale–med et intens og elegant udtryk, som kun ældgamle vinstokke kan levere. Denne Riserva er et sandt mesterværk med kompleksitet og lagringspotentiale, skabt til at fejre både tradition og innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med nærmest uigennemtrængelig intensitet. Aromaen domineres af modne, mørke bær – især solbær, blommer og sorte kirsebær – indhyllet i noter af vanilje, chokolade, nelliker og et strejf af krydret lakrids fra fadlagringen. På tungen er San Marzano Anniversario 62 kraftfuld, silkeblød og fyldig, med noter af mørk frugt, mokka, sødmefulde krydderier og en elegant tanninstruktur, som balancerer fylden med et strejf af friskhed. Eftersmagen er lang, intens og med vedvarende noter af tørrede bær og et subtilt, ristet element fra fadet. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle dybde og kompleksitet over 8-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne prægtige Primitivo stammer fra gamle vinstokke i Salento, plantet i Apuliens røde, jernholdige jordbund, hvor den varme sol og milde brise fra havet skaber optimale betingelser for modne, aromatiske druer. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste og mest modne drueklaser udvælges til produktionen.\n\nEfter selektering gennemgår druerne en skånsom vinificering med langsom gæring, hvor tradition og moderne teknik flettes sammen. Herefter lagrer vinen i 18 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, struktur og finesse, uden at overskygge druens unikke karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo er et oplagt valg til kraftige retter som grillede oksebøffer, lammekoteletter, vildt eller simreretter med dyb smag, men den er også fortrinlig med modne, faste oste. Serveres bedst ved 18°C og vinder ved at blive dekanteret en times tid før servering for at folde sine komplekse nuancer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano blev grundlagt i 1962 af en visionær sammenslutning af 19 lokale vinbønder og har siden udviklet sig til at være et af Apuliens mest anerkendte vinhuse. Med rødder i tradition og et blik for innovation skaber San Marzano nogle af de mest efterspurgte vine fra området, og især Primitivo di Manduria har sat huset på verdenskortet. De er kendt for deres evne til at forene områdets terroir med moderne vinfremstilling, hvilket resulterer i autentiske, kvalitetsvine med international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126695375232,"sku":"XW-53180","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019-0.png?v=1773743077"},{"product_id":"fantini-collection-limited-release-20-edizione","title":"Fantini Collection Limited Release 20 Edizione","description":"\u003cp\u003eFantini Collection Limited Release 20 Edizione er en hyldest til italiensk vinmagerkunst, der fremhæver det bedste fra Abruzzo-regionen. Denne eksklusive blanding kombinerer fem klassiske druesorter – Malvasia Nera, Montepulciano, Negro Amaro, Primitivo og Sangiovese – og leverer en harmonisk, dybdegående rødvin med både kompleksitet og elegance. Vinen markerer 20 års dedikeret vinfremstilling og repræsenterer det ypperste fra Fantinis imponerende portefølje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår 20 Edizione i en intens, dybrød farve med violette nuancer, der vidner om vinens ungdommelige karakter og dybde. Bouqueten byder på en forførende aroma af modne røde bær, sorte kirsebær, solbær og blommer, ledsaget af subtile strejf af krydderier, lakrids, mørk chokolade og et hint af vanilje fra fadlagringen.\n\nSmagen er rig, fyldig og velbalanceret med silkebløde tanniner, hvor de forskellige druers karakteristika smelter sammen i en nuanceret symfoni. Der er noter af modne bær, et strejf af tobak og kaffe samt en behagelig krydret undertone. Eftersmagen er lang og elegant med vedvarende frugt og en delikat, let krydret finish. Vinen har et glimrende lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 6-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til 20 Edizione udvælges fra udvalgte marker i Abruzzos kuperede terræn, hvor jordbunden er rig på kalk og mineraler, og det varme, solrige klima sikrer optimale modningsforhold. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer finder vej til vineriet.\n\nEfter forsigtig afstilkning og skånsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring ved lav temperatur for at bevare druernes aromatiske friskhed. Vinificeringen omfatter en længere maceration for at udtrække farve og tanniner, og herefter lagres vinen på franske og amerikanske egefade for at tilføre dybde og yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kraftfulde rødvin egner sig særligt godt til det italienske køkken – prøv den sammen med fyldige pastaretter, grillet kød, braiseret lam eller modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C. For at vinen kan udfolde hele sit aromatiske potentiale, anbefales det at dekantere den 1-2 timer før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFantini, grundlagt i hjertet af Abruzzo, har siden 1994 markeret sig som en af regionens mest innovative og anerkendte producenter. Vinhuset er kendt for at forene traditionelle metoder med moderne teknologi, hvilket har givet en række internationale priser og et ry for at levere vine af konsistent høj kvalitet. 20 Edizione Limited Release er et stolt symbol på Fantinis engagement og passion for vinproduktion i verdensklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126709236096,"sku":"XW-57104","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fantini-collection-limited-release-20-edizione-0.png?v=1773774386"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018 er en eksklusiv rødvin fra Apuliens solrige hjerte, skabt på den kraftfulde Primitivo-drue. Denne Riserva byder på en enestående dybde og kompleksitet, som kun opnås gennem nøje udvalgte druer og længere fadlagring. Vinen hylder områdets stolte vintradition, hvor Primitivo-druen har været dyrket i århundreder og længe været synonym med rigdom, varme og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Giaramano Riserva med en intens, mørkerød farve med rubinrøde nuancer, indbydende og tæt. Duften lokker med modne brombær, blommer og et hint af kandiserede frugter, smukt understøttet af krydrede noter af vanilje, kakao og sød tobak. Smagen er kraftfuld og rund, hvor fløjlsbløde tanniner spiller sammen med fyldige, modne frugttoner og et subtilt præg af egetræ.\n\nPå ganen opleves en forførende balance mellem sødme og struktur, med noter af mørk kirsebær, sort peber og et diskret strejf af lakrids. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende, hvor de krydrede noter bliver hængende længe efter den sidste tår. D’Addario Giaramano Riserva har et fremragende lagringspotentiale på op til 8-10 år, hvilket blot vil udvikle vinens kompleksitet yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra nøje udvalgte vinmarker i Apuliens bedste områder for Primitivo, hvor de gamle vinstokke står i kalkholdig lerjord under den varme syditalienske sol. Druerne høstes ved optimal modenhed, ofte sent på sæsonen, for at sikre maksimal koncentration og fylde.\n\nEfter skånsom presning fermenteres vinen traditionelt med kontrollerede temperaturer, hvilket bevarer druens intensitet og aroma. Den efterfølgende modning foregår på små egetræsfade i mindst 24 måneder, hvilket tilfører ekstra dybde og elegante nuance af vanilje og ristet træ, før vinen tappes og lagres yderligere på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva egner sig perfekt til kraftige kødretter såsom oksesteg, lam, vildt eller rige pastaretter med svampe. Den anbefales serveret ved 16-18°C og vinder ved at blive dekanteret i 1 time, så alle de komplekse aromaer og smagsnuancer rigtigt får lov at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’Addario er et traditionsrigt familieejet vinhus, som har leveret vine af højeste kvalitet fra Apulia i generationer. Huset er kendt for sin passion for håndværk og respekt for områdets unikke terroir. D’Addario har markeret sig med flere prisvindende Primitivo-vine og fortsætter med at være en vigtig fortolker af Apuliens vinøse arv.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126712775040,"sku":"XW-44812","price":301.34,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018-0.jpg?v=1773711974"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017","title":"Masseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eMasseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017 præsenterer dig for essensen af Apuliens mest ikoniske druesort. Denne rødvin er en ægte Riserva fra den prestigefyldte Manduria-område, kendt for sine kraftfulde og komplekse Primitivo-vine. Med sin dybe karakter og intense bouquet taler Dionysos Riserva direkte til både kenderen og den nysgerrige vinelsker, der søger noget særligt fra Syditalien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår i glasset med en imponerende dyb rubinrød farve og lette granatreflekser, som giver et elegant førstehåndsindtryk. Duften er ekspressiv med noter af modne mørke bær, især solbær og kirsebær, understøttet af et touch af krydderier, tobak og vanilje fra fadlagringen. I munden fylder Dionysos Riserva hele paletten med silkebløde tanniner, intens frugt og subtile nuancer af kakao, lakrids og let ristede kaffebønner. Smagen afsluttes med en lang, harmonisk eftersmag, hvor både frugt og krydderier spiller smukt sammen. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Surani ligger i hjertet af Apulias frodige terroir, hvor den kalkholdige jord og det varme middelhavsklima bidrager til Primitivo-druens dybe smagsprofil. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og selektion. Efter nænsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring for at bevare druernes naturlige karakteristika. Riserva-udgaven lagres efterfølgende på egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket tilfører kompleksitet, dybde og en silkeblød struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo-Riserva passer perfekt til grillede kødretter, vildt, stegte svampe eller modne oste. Den serveres ideelt ved 16-18°C, hvor den både kan nydes direkte eller, endnu bedre, efter 30 minutters dekantering, så vinens fulde aromatiske potentiale foldes ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Surani er en del af Tommasi-familiens anerkendte vinimperium og har hurtigt etableret sig som én af Apuliens mest respekterede producenter. Vingården er dedikeret til traditionelle metoder kombineret med moderne tilgang, hvilket resulterer i vine af udsøgt kvalitet og terroirudtryk. Med Dionysos Riserva cementerer Masseria Surani sin status som fortaler for områdets klassiske værdier og internationale potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126855709056,"sku":"XW-33714","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017-0.jpg?v=1773688447"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 er en ægte perle fra hælen af Italien, hvor Primitivo-druen udfolder sit fulde potentiale. Denne rødvin er et fremragende eksempel på, hvorfor området Manduria i Apulien er verdenskendt for sine kraftfulde og karakterfulde vine. Med sin rige smagsprofil og subtile elegance er Vignalesta 2022 det naturlige valg for både eventyrlystne vinelskere og dem, der sætter pris på klassiske italienske vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen skinner dybt rubinrød i glasset med lilla nuancer, som vidner om dens ungdom og koncentration. I næsen mødes du af intense aromaer af modne sorte kirsebær, blommer og et strejf af tørrede figner, smukt suppleret af krydderier som sort peber, lakrids og et hint af vanilje. På tungen udfolder vinen sig silkeblødt, men med en intens fylde og modne tanniner. Smagsnoterne fortsætter med mørke bær, lidt kakao og en balanceret, let syrlig finish. Eftersmagen er lang og varm, hvor nuancer af ristede krydderier og et let urtet præg imponerer. Vignalesta 2022 har et godt lagringspotentiale – de kommende år vil blot give den større kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Vignalesta høstes manuelt i Apuliens solbagte terroir, hvor den rige jordbund og det varme klima bidrager til Primitivo-druens intensitet og unikke karakter. D'Addario prioriterer nænsom behandling af druerne for at bevare friskhed og aromatisk dybde. Efter en kontrolleret gæring gennemgår vinen en relativt lang maceration, hvilket øger udtrækket af farve og smag. Vinen modner delvist på ståltank for at bevare friskhed samt på egetræsfade, hvor den får tilført yderligere kompleksitet og høflig struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 er oplagt til kraftige retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller grillede grøntsager. Den passer også ideelt til modne oste og velsmagende italienske specialiteter som aubergine parmigiana. Serveres bedst ved 16-18°C og gerne efter en times dekantering, så vinen får mulighed for at åbne sig og vise hele sin aromatiske palette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario er et familieejet vinhus, som gennem generationer har værnet om Apuliens stolte vintradition. Vingården har marker tæt ved Manduria, hvor de særligt egner sig til dyrkning af Primitivo-druen. Med et solidt rygte både lokalt og internationalt er D'Addario kendt for kvalitetsvine, der udtrykker terroirets sjæl, og for løbende at opnå anerkendelser for deres dedikerede arbejde med områdets signaturdruer.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126868259200,"sku":"XW-56009","price":176.83,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022-0.png?v=1773766444"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003cp\u003eD’Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022 er en charmerende rødvin fra Italiens solrige Apulien, hvor druen Primitivo for alvor får lov at stråle. Her forenes områdets varme klima og gamle vintraditioner i en fløjlsblød og smagfuld vin. Primitivo er kendt for sin fyldighed og dybe frugt, og Prete Brigante 2022 lever til fulde op til sit ry – perfekt til dig, der søger italiensk karakter og autenticitet i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en intens, rubinrød farve i glasset, som straks lokker med løftet om dybde og kompleksitet. Næsen byder på modne brombær, blommer og kirsebær sammen med krydrede toner af sort peber, vanilje og et hint af lakrids. På tungen opleves Prete Brigante fyldig og blød, med silkebløde tanniner og en flot balance mellem frugt, krydderi og underliggende sødme. Eftersmagen er lang og varmende med noter af mørk frugt og afrundet eg. Vinen har et flot lagringspotentiale på 3-5 år, hvor de sekundære nuancer langsomt vil udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruesorten Primitivo trives fremragende i Apuliens varme, næsten tørre terroir med kalkholdig jord, som bidrager til vinens koncentration og struktur. Druerne høstes ofte sent for at opnå maksimal modenhed og dybdesmag – typisk med håndplukning for at sikre kvaliteten. I kælderen gennemgår mosten traditionel vinifikation med temperaturkontrolleret gæring for at fremhæve friskhed og renhed. Herefter lagres en del af vinen på gamle egetræsfade, hvilket tilføjer subtile vanilje- og kryddernoter uden at overdøve druens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’Addario Primitivo passer vidunderligt til kraftfulde retter som grillede bøffer, lammekød, pasta med kraftige tomatsaucer eller modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og den må gerne dekanteres 30 minutter før servering for at åbne op for de mange dejlige nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’Addario-familien har dybe rødder i Apuliens vintradition og har gennem generationer arbejdet for at frembringe karakterfulde vine med respekt for både terroir og lokale druesorter. D’Addario er kendt for sin kompromisløse kvalitet og evnen til at skabe autentiske vine, der udtrykker områdets særlige varme og charme. Prete Brigante-serien er et flot eksempel på familiens passion for håndværk og innovation – en sand ambassadør for Primitivo fra Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127780716928,"sku":"XW-49013","price":139.46,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022-0.png?v=1773727634"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2019","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Visellio Primitivo 2019 er et autentisk mesterværk fra hjertet af Apulien, hvor tradition og innovation mødes i et glas vin. Denne vin er kendt for sin kraftfulde karakter og varme, komplekse profil, der gør den til et oplagt valg for den kvalitetsbevidste vinnyder. Visellio Primitivo viser både druens klassiske saftighed og vinmagerens evne til at skabe et moderne udtryk med respekt for områdets stolte vintraditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Visellio Primitivo 2019 med en intens, dyb rubinrød farve, der straks vækker appetitten. På næsen åbner vinen sig med noter af modne mørke bær, blommer, solbær og et elegant strejf af krydderier, lakrids og vanilje, flot understøttet af subtile antydninger af tobak og kakao. På ganen imponerer vinen med sin fyldighed og silkebløde struktur; smagen er domineret af mørk frugt og komplekse nuancer af krydderi, ristede nødder og et diskret tanninbid, der balancerer oplevelsen. Eftersmagen er lang, varm og vedholdende, hvor frugt og krydderier bliver hængende. Med sin solide struktur og koncentration, besidder Visellio Primitivo et glimrende lagringspotentiale – gem den gerne i op til 8-10 år for yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Apulias solrige terroir, hvor jordbunden præges af ler, sand og kalk – en kombination, der giver Primitivo-druerne både saftighed og finesse. Høsten foretages manuelt i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed og aromatiske intensitet. Efter sortering gennemgår druerne en nænsom gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af en længere maceration, der ekstraherer farve og smag. Vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, hvilket tilfører yderligere kompleksitet og dybde uden at overdøve frugtens karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér Visellio Primitivo 2019 til kraftfulde retter som grillet oksekød, lam, vildt eller smagfulde pastaretter med svampe og parmesan. Vinen er også et fremragende valg til italienske oste såsom pecorino og lagret parmesan. Den bør serveres ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering for at åbne op for alle aromaer og kompleksiteter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino er en familieejet vingård med solide rødder i Apulien og et erklæret mål om at revitalisere lokale druesorter med moderne teknikker og respekt for traditionen. Siden grundlæggelsen har Tenute Rubino markeret sig som en af regionens førende producenter og opnået stor anerkendelse for deres dedikation til kvalitet og innovation. Deres vine er løbende blevet belønnet i både italienske og internationale konkurrencer, hvor særligt Visellio-serien fremhæves som et fremragende eksempel på Primitivo-druens potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127785337216,"sku":"XW-38409","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2019-0.jpg?v=1773692529"},{"product_id":"tenuta-viglione-primitivo-gioia-del-colle-marpione-riserva-2021","title":"Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Marpione Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Marpione Riserva 2021 er et imponerende eksempel på Puglias stolte vintraditioner. Denne riserva er fremstillet udelukkende på Primitivo-druer høstet fra nogle af områdets ældste parceller, hvilket giver vinen en sjælden dybde og kompleksitet. 'Marpione' er et navn, der vækker respekt blandt italienske vinelskere for sin rige karakter og dedikation til håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en tæt, mørkerød farve og levende violette nuancer. Duften lokker straks med varme aromaer af moden brombær, kirsebærmarmelade, vilde urter og sødmefulde krydderier som kanel og lakrids. En antydning af vanilje og røget træ fra fadlagringen fuldender den indbydende næse.\n\nSmagen er fyldig og intens, domineret af sorte frugter, solbær og blommer, suppleret af noter af chokolade og et strejf af sort peber. Tanninerne er modne, silkebløde og balanceret af en frisk syre, der giver vinen struktur og finesse. Eftersmagen er lang og dvælende med en elegant sødme og fine krydderier, som vidner om vinens høje kvalitet og lagringspotentiale på 8-10 år, hvis man ønsker at udforske dens udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Viglione ligger i hjertet af Gioia del Colle, hvor kalkholdige jorde og det milde Middelhavsklima skaber perfekte betingelser for Primitivo-druen. Vinstokkene, der både er gamle og lavt ydende, høstes nænsomt i hånden for at sikre, at kun de bedste druer når frem til vineriet.\n\nVinificeringen foregår med stor respekt for traditionerne. Druerne gennemgår en lang, temperaturstyret maceration for at ekstrahere farve og aroma, hvorefter vinen lagres på små franske egetræsfade i cirka 18 måneder. Denne metode forfiner de komplekse smagsnuancer og bidrager med en diskret, elegant fadkarakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne riserva er en fremragende ledsager til simreretter som oksesteg, lammeskanke og vildtgryder, men den egner sig også fortrinligt til modne oste og retter med stegte svampe. Serveres optimalt ved 17-18°C – gerne efter en times iltning eller dekantering, så vinens fulde aromatiske spektrum kan udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Viglione er et familiejet vinhus med rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet, hvor passionen for Apuliens unikke terroir gik i arv gennem generationer. I dag anerkendes vingården som en af områdets mest betydningsfulde producenter af Primitivo – især for deres fokus på økologisk dyrkning og bæredygtig produktion. Marpione Riserva har modtaget flere priser og udmærkelser og anses som et flagskib for Gioia del Colle-appellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127785435520,"sku":"XW-56598","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-viglione-primitivo-gioia-del-colle-marpione-riserva-2021-0.png?v=1773770484"},{"product_id":"produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021","title":"Produttori di Manduria Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori di Manduria Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021 er en sand perle fra Apuliens solbeskinnede marker og fremstår som et flagskib for regionens ikoniske Primitivo-druer. Denne Riserva er udviklet med ekstra omhu og lagret længere end det sædvanlige, hvilket resulterer i en vin med både styrke og finesse. Vinen hylder traditionerne fra det historiske vinhus, der siden 1932 har været synonymt med kvalitet i Manduria-området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElegia Riserva 2021 byder på en intens, mørk rubinrød farve med lette violette skær, der lover stor koncentration allerede i glasset. Duften er dyb og kompleks med noter af modne sorte kirsebær, blommer, solbær og delikate krydderier ledsaget af sød tobak og et strejf af kakao. I munden opleves vinen fyldig, silkeblød og velafbalanceret – det er Primitivo, når det er bedst: kraftfuld, men harmonisk, med modne frugttoner, afrundede tanniner og et touch af vanilje og lakrids fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, varm og elegant, hvor vinen folder sig ud med lag af mørk frugt, krydderier og en let mineralsk tone. Vinen har et flot lagringspotentiale og kan uden problemer gemmes 5-8 år fra høståret, hvor den kun vil udvikle mere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riserva er frembragt fra nøje udvalgte Primitivo-druer, dyrket på ældre vinstokke i Apuliens berømte Manduria-terroir – en region præget af kalkholdig lerjord og et varmt middelhavsklima, som giver druerne optimal modenhed og koncentration. Høsten foregår traditionelt og delvist i hånden for at sikre kun de bedste druer finder vej til vineriet. Efter en omhyggelig vinifikation, hvor most og skaller får lov at gære langsomt sammen, lagres vinen i op til 24 måneder på egetræsfade. Dette bidrager til Elegias ekstra dybde, kompleksitet og harmoniske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElegia Riserva er en ideel ledsager til italienske middelhavsretter, grillet lam, oksekød, vildt og lagrede oste – eller simpelthen som et glas i gode venners lag. Den anbefales serveret ved 16-18°C og gerne dekanteret 1 time før servering for at åbne op for alle duft- og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori di Manduria er et af Apuliens mest anerkendte kooperativer, grundlagt i 1932, og har spillet en afgørende rolle i at højne Primitivo-druens internationale ry. Medlemmerne deler en passion for deres terroir og traditioner, hvilket afspejles i hver flaske, de producerer. Vineriet er prisbelønnet for deres kompromisløse kvalitet og deres evne til at forene innovation med traditionsrige metoder, og har sat standarden for Primitivo di Manduria i både national og international sammenhæng.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127788417408,"sku":"XW-56679","price":154.26,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021-0.png?v=1773770589"},{"product_id":"antinori-tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020","title":"Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020","description":"\u003cp\u003eAntinori Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020 er et strålende eksempel på Primitivo-druens fulde potentiale, dyrket i den solrige Apulia-region i det sydlige Italien. Denne rødvin forener Antinoris mangeårige vintraditioner med områdets unikke terroir, og resultatet er en dyb, intens vin med en sjælden elegance. Vinen er særligt kendt for sin kompleksitet og udtryk – en ægte premium Primitivo, som forener italiensk passion og ekspertise med områdets historiske vinkultur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Carrubo 2020 med en intens, mørkrød farve med violette refleksioner, som straks signalerer struktur og kraft. Næsen byder på en forførende og intens bouquet af modne solbær, kirsebær, brombær og let krydrede noter som lakrids og sort peber samt et strejf af tobak og mørk chokolade. På ganen er vinen fyldig, velbalanceret og silkeblød, med modne tanniner og en harmonisk syre, der gør den levende og frisk trods dens fyldighed. Frugten er dominerende og suppleret af komplekse nuancer af sødlige krydderier, mokka og et diskret touch af vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, vedvarende og efterlader et elegant aftryk af mørk frugt og krydderier. Carrubo har et flot lagringspotentiale og vil kun udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarrubo-vinmarkerne ligger tæt på Adriaterhavets kyst i Manduria, hvor den rige, rødlige jord og det varme klima giver optimale modningsforhold til Primitivo-druen. Druerne høstes skånsomt i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden og transporteres hurtigt til vineriet. Her gennemgår druerne en omhyggelig sortering og en langsom, temperaturkontrolleret gæring for at udtrække maksimal aroma og struktur. Vinen modner derefter i franske og ungarske egetræsfade i flere måneder, hvilket tilfører yderligere kompleksitet og silkeblød tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo er oplagt til fyldige retter som grillet kød, braiseret lam, rige pastaretter med svampe eller trøfler samt modne hårde oste. Serveres bedst ved 16-18°C og dekanteres gerne en time før servering for at åbne de mange lag i vinens aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca er en del af det legendariske Antinori-hus, som har formet italiensk vinkultur gennem mere end seks århundreder. Med etableringen af Tormaresca har Antinori sat et stærkt, kvalitetspræget aftryk i Apulia-regionen og været en af drivkræfterne bag områdets renæssance som førende italiensk vinregion. Med et dybt fokus på terroir, innovation og bæredygtighed er Tormaresca i dag anerkendt for at producere nogle af de mest elegante og autentiske vine fra Syditalien.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165206950272,"sku":"XW-51265","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020-0.png?v=1773735373"},{"product_id":"husted-vin-grotta-primitivo-oko-2024","title":"Husted Vin, Grotta Primitivo ØKO, 2024","description":"Husted Vin, Grotta Primitivo ØKO, 2024","brand":"Husted Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56197690425728,"sku":"HV-11853","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/11853.png?v=1761209006"},{"product_id":"gianfranco-fino-se-salento-primitivo-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023","description":"\u003cp\u003eGianfranco Fino Se Salento Primitivo 2023 er et glimrende eksempel på, hvordan Primitivo-druen blomstrer i Apuliens solrige landskab. Denne rødvin hyldes for sin intense frugtprofil og harmoniske struktur, hvilket gør den særligt attraktiv blandt vinelskere, der søger noget autentisk og karakterfuldt. Vinen er ikke kun kendt for sine dybe smagsnoter, men også som en hyldest til områdets lange vintradition og Gianfranco Finos håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven i glasset er dyb rubinrød med violette nuancer, der antyder vinens ungdom og kraft. Duften åbner med intense aromaer af modne mørke bær, især solbær, kirsebær og blommer, indhyllet i subtile noter af krydderier, lakrids og let vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og rig, hvor de mørke bær følges op af bløde tanniner og en velafbalanceret syre, der giver vinen et behageligt frisk pust. Eftersmagen er lang, vedholdende og elegant, med et strejf af sød tobak og mokka, som hænger længe på tungen. Vinen har potentiale til lagring i op til 5-7 år, hvor de komplekse noter vil udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene vokser på Apuliens kalkholdige jordbund nær Salento-kysten, hvor den varme middelhavssol og milde briser giver perfekte forhold for Primitivo-druen. Druerne håndplukkes i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden og den naturlige aroma. Vinificeringen foregår med stor omhu, hvor mosten gennemgår en nænsom, temperaturkontrolleret gæring. Efter fermenteringen modnes vinen på egetræsfade i flere måneder, hvilket giver den dybde og blødhed uden at overdøve druens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo egner sig fremragende til grillet kød, lam, svamperetter og modne oste, samt retter med sydlige krydderier og simreretter. For at opnå det bedste udtryk anbefales det at servere vinen ved 16-18°C og gerne lade den ilte i en karaffel 30-45 minutter før servering for at åbne de komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino har siden grundlæggelsen i 2004 markeret sig som en af Apuliens førende vinmagere, kendt for kompromisløs kvalitet og respekt for områdets terroir. Huset har gentagne gange høstet nationale og internationale priser for deres evne til at frembringe kraftfulde, men elegante vine, der udtrykker det bedste fra Salento. Særligt Primitivo-druen har løftet huset til stor anerkendelse, hvor hver årgang fortæller sin egen historie om regionens unikke vintradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56281214878080,"sku":"XW-54998","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023-0.png?v=1773758821"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"Tramari er en elegant og let rosévin, der er lavet af Primitivo-druer. Den kommer fra vores somres lys og vinde, mellem Salento-bjergenes to have.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313536774528,"sku":"XW-54478","price":111.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024-0.png?v=1773750714"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023 er en intens og forførende rødvin fra Italiens varme Apulien-region, skabt på den klassiske Primitivo-drue. Her får du en flaske, som balancerer kraftfuld smag med blid elegance – perfekt til dig, der søger ægte syditaliensk karakter. VINENS navn, 'Talò', er en hyldest til de mange familier, som gennem generationer har dyrket San Marzanos små vinmarker med inderlig omhu og stolthed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset møder du en flot, mørkerød farve med violette nuancer, der leder tankerne hen på sydens fyldige vine. Duften er uimodståelig: modne brombær, kirsebær og blommer kombineres med noter af krydderier, lakrids og subtile vaniljetoner. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med silkebløde tanniner, en god frugtsødme og velafstemt syre, som giver vinen en flot balance. Eftersmagen er lang og dvælende, hvor de krydrede noter får lov at folde sig ud sammen med en diskret vanilje. Med sin unge alder har Talo Primitivo allerede stor drikkeglæde, men kan også gemmes et par år for yderligere udvikling af kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzanos vinmarker ligger på Apuliens solbeskinnede, kalk- og lerholdige jord, der bidrager med mineralitet og dybde til vinen. Vinavlerne høster druerne manuelt i de tidlige morgentimer, hvor temperaturen stadig er lav og friskheden i druerne bevares. Efter en nænsom presning og gæring macererer mosten i kontakt med skallerne, hvilket udtrækker den kraftige farve og intense aromaer. Vinen lagrer efterfølgende en kort periode på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilføjer et diskret krydret præg uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo er ideel som ledsager til grillede kødretter, lammekoteletter, vildt og modne oste. Den intense smagsprofil løfter solide pastaretter med tomatsauce og krydderier. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en halv time før servering, så bouqueten kan åbne sig helt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano-vinhuset blev grundlagt i 1962 og drives i dag af flere generationer af vinavlere, der fortsætter traditionen for håndværk og kvalitet. San Marzano har opnået en betydelig rolle i Apulien, særligt for deres evne til at kombinere moderne vinifikation med lokale traditioner. Deres vine vinder ofte internationale priser og er kendt for deres autentiske smagsprofil og rige historie, hvilket gør dem til en væsentlig aktør på den italienske vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313537036672,"sku":"XW-55038","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-0.png?v=1773758860"},{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022","description":"\u003cp\u003eMottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022 er en eksklusiv rødvin, der hylder både Salentos rige kulturarv og Primitivo-druens stolte traditioner i Apulien. Denne Limited Edition adskiller sig fra den klassiske Stilio med en lidt højere alkoholprocent og endnu mere markante smagsnuancer, fremelsket gennem lang maceration og nænsom lagring. Stilio Limited Edition er ikke blot en vin, men en klasserejse gennem årtusinders historie – og kun tilgængelig i et begrænset oplag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, næsten uigennemsigtig, som på elegant vis signalerer dens koncentration og fylde. Duften er intens og omfavnende med noter af modne mørke bær, blommer, solbær og et strejf af sorte kirsebær, hvor krydrede nuancer af vanilje, lakrids og sød tobak blander sig med subtile hint af balsamico. \n\nPå ganen udfolder Stilio Limited Edition sig med kraft og struktur. Smagen er fyldig og silkeagtig med modne frugtaromaer og en fin balance mellem diskrete tanniner og en let sødme, der forenes med en behagelig friskhed. Eftersmagen er langvarig, varm og krydret, hvor et strejf af fin eg og sødmefuld frugt bliver hængende. Takket være vinens struktur og lagringspotentiale vil den udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo-druerne til denne limited edition stammer fra udvalgte parceler i Manduria-området, Apulien, hvor det varme middelhavsklima kombineres med mineralsk jordbund og vind fra Adriaterhavet, hvilket skaber ideelle betingelser for højmodne druer. Druerne håndhøstes for at sikre både selektering og skånsom håndtering. \n\nVinificeringen indebærer en udvidet macerationstid med delestage-metoden, hvor skallerne periodisk gennemvædes for maksimal ekstraktion af farve og aroma. Efter fermenteringen lagres vinen i ét år på egetræsfade, hvilket afrunder strukturen og tilføjer yderligere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStilio Limited Edition er en perfekt ledsager til kraftige retter som oksekød, lam, vildt og grillet kød, samt modne oste og krydrede italienske specialiteter. Serveres ideelt ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne op for vinens aromaer og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura Winery, grundlagt i 1927, er en af Apuliens mest anerkendte vinproducenter og har gennem generationer været pioner inden for dyrkning og fortolkning af Primitivo-druen. Beliggende midt i Salento, kombinerer Mottura lokale traditioner med moderne vinfremstilling, og er i dag kendt for at skabe vine med både elegance, autenticitet og stort lagringspotentiale. Deres dedikation til kvalitet og terroir har sikret adskillige priser og international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313543754112,"sku":"XW-51365","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022-0.png?v=1773735470"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003cp\u003eD'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022 er en unik rødvin fra det solrige Apulien i Syditalien, hvor to af områdets mest ikoniske druesorter, Primitivo og Negramaro, mødes i en forførende symfoni. Denne vin skiller sig ud med sin dybe karakter, fløjlsbløde struktur og et udtryk, der bærer Apuliens varme og tradition med stolthed. Casale Ciliani-serien repræsenterer D'Addarios ambition om at levere autentiske og karakterfulde vine med rødder i områdets rige vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik imponerer vinen med sin intense, mørkerøde farve med violette reflekser, der lover dybde og koncentration. I næsen møder man liflige aromaer af modne brombær, søde kirsebær og blommer, smukt suppleret af krydrede noter af lakrids, sort peber og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. \n\nVed første tår afsløres vinens rige og fyldige karakter, hvor de mørke frugter dominerer smagsbilledet. Tanninerne er modne og silkebløde, hvilket giver vinen en behagelig balance sammen med den friske syre. Eftersmagen er lang, varm og afrundet med nuancer af ristet eg og et strejf af kakao. Denne vin kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men den vil også udvikle større kompleksitet med et par års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne til D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022 ligger i hjertet af Apulien, hvor den lerede og kalkholdige jord samt det varme middelhavsklima giver optimale forhold for både Primitivo og Negramaro druerne. Druerne høstes typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. \n\nEfter en nænsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring ved lav temperatur for at udtrække maksimalt med farve og aroma. Vinen lagrer derefter på franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og runde, krydrede undertoner til det endelige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne fyldige rødvin egner sig perfekt til klassiske italienske retter som osso buco, grillet lam, pastaretter med tomatbaserede saucer eller modne oste. For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Decantering i 30 minutter vil åbne vinens nuancer yderligere og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario er et anerkendt vinhus med dybe rødder i Apuliens vinproduktion, hvor de i generationer har forstået at udnytte regionens unikke terroir til at skabe store vine med lokal identitet. Vingården har markeret sig med fokus på bæredygtige dyrkningsmetoder og en kompromisløs passion for kvalitet – kvaliteter, der afspejles i deres Casale Ciliani-serie, som gang på gang modtager flotte anmeldelser både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313586385280,"sku":"XW-54614","price":115.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022-0.png?v=1773750879"},{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003cp\u003eD'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 er en rødvin, der virkelig indfanger solens kraft og smagen af Apuliens frodige terroir. En unik sammensætning af de druerne Primitivo og Malvasia Nera giver vinen sin karakteristiske, varme profil med elegant kompleksitet. Denne årgang står som et smukt eksempel på regionens rige vintradition og D'Addarios sans for autentiske, håndlavede vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på denne vin er dyb rubinrød med lilla nuancer, der straks pirrer sanserne. Duften åbner med intense aromaer af modne mørke bær, sorte kirsebær og brombær, indrammet af diskrete toner af krydderier, tobak og et strejf af vanilje. I munden opleves vinen fyldig og rund med silkebløde tanniner og en livlig syre, der løfter frugten frem. Smagen byder på noter af blommer, solbær og lakrids med subtile hints af kakaobønner og et let urtet præg. Eftersmagen er lang, harmonisk og efterlader en behagelig varme samt mineralsk dybde, som gør denne vin velegnet til både yngre nydelse og videre udvikling over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApuliens sletter og bakker giver optimal sol og kalkholdig jord – ideelle betingelser for både Primitivo og Malvasia Nera. D'Addario anvender nænsom håndhøst for at udvælge kun de bedste drueklaser. Vinifikationen starter med skånsom presning og temperaturstyret gæring, hvilket bevarer druernes rene frugtprofil og aromatiske kompleksitet. Derefter modnes vinen delvist på ståltanke og delvist på egetræsfade for at tilføje struktur og finesse, uden at overdøve den naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 passer fremragende til kraftfulde, italienske retter såsom ovnbagt lasagne, grillet oksekød, lam eller pasta med fyldige tomatsaucer. Også en fornøjelse til modne oste eller charcuteri. Serveres bedst ved 16-18°C og vinder ved at blive dekanteret i 30 minutter før servering for at åbne op for vinens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhuset D'Addario har gennem flere generationer været synonym med passioneret og kvalitetsbevidst vinproduktion i Apulia. Med fokus på autenticitet og bæredygtighed, har de formået at bringe regionens druer i centrum – altid med stor respekt for lokale traditioner og moderne teknik. Casale Ciliani-serien er blandt deres mest populære, hyldet for sin balance, dybde og evne til at afspejle Apuliens unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313586811264,"sku":"XW-36263","price":119.06,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019-0.jpg?v=1773692349"},{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022","title":"Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022","description":"\u003cp\u003eMasseria Altemura Primitivo di Manduria Altemura 2022 er husets flagskibsvin – en raffineret og ikonisk fortolkning af Primitivo, der indkapsler essensen af Apuliens kunst og arkitektur. Denne vin skiller sig ud med sin enestående kompleksitet, struktur og finesse, skabt på Salentos allerbedste terroir. Her mødes kalkstensrige jorde og nærheden til to have for at frembringe en vin, der balancerer kraftfuld fylde med udsøgt elegance, og som samtidig ærer områdets historiske traditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en intens, dyb rubinrød farve, der allerede antyder koncentrationen og energien i denne Primitivo. Duften byder på et væld af aromaer: modne mørke kirsebær, solbær, brombær og blommer, fint forenet med noter af krydderier, kakao og et diskret hint af vanilje.\n\nSmagen er silkeblød men kraftfuld, hvor modne frugttoner går i symbiose med krydrede nuancer og subtile strejf af lakrids og chokolade. Tanninerne er modne og afrundede, hvilket giver en harmonisk struktur, mens syren tilfører friskhed og løfter smagsoplevelsen. Eftersmagen er lang og elegant med lækre noter af mørk frugt, krydderier og mineralske undertoner, der forbliver på tungen længe efter sidste sip. Vinens koncentration og balance gør, at den har et bemærkelsesværdigt modningspotentiale og sagtens kan nydes over de næste 8-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Altemura ligger i hjertet af Salento-halvøen, hvor markerne badet i sollys og kølende briser fra de omkringliggende have skaber det perfekte mikromiljø for Primitivo-druen. Jordbunden består af hvide kalksten, der sikrer optimal dræning og bidrager til vinens friske, mineralske præg.\n\nDruerne håndplukkes omhyggeligt ved optimal modenhed og gennemgår herefter en nænsom vinificering, hvor både temperatur og tid nøje kontrolleres for at bevare druernes naturlige karakter. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade, hvor den udvikler yderligere kompleksitet og integrerer sine intense smagsnuancer før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante Primitivo er velegnet til kraftfulde retter såsom grillet oksekød, lam, vellagrede oste og rige pastaretter med tomatbaserede saucer eller krydrede elementer. Server den ideelt ved 16-18°C. For at fremhæve vinens fulde aromatiske palet anbefales det at dekantere vinen 1 time før servering, især hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Altemura har dybe rødder i Apuliens vintradition, og vingården er kendt som en førende fortolker af områdets klassiske druer. Ejendommen er ikke blot berømt for sin ikoniske arkitektur og historiske bygninger, men også for sin kompromisløse kvalitetssatsning. Masseria Altemura har gennem årene høstet stor anerkendelse både nationalt og internationalt – og vinene regnes blandt de mest elegante og terroir-tro i Manduria-regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333928497536,"sku":"XW-55012","price":193.72,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022-0.png?v=1773758810"},{"product_id":"tenuta-del-pajaru-primitivo-solu-21-oko","title":"Tenuta del Pajaru, Primitivo I.G.T. Puglia \"Solu\" 2022","description":"Tenuta del Pajaru, Primitivo I.G.T. Puglia \"Solu\" 2022 ","brand":"Tenuta del Pajaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56369274880384,"sku":"DST-Pajasol","price":122.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-del-pajaru-primitivo-solu-21-oko-0.png?v=1768900918"},{"product_id":"schola-sarmenti-primitivo-lianto-2023","title":"Schola Sarmenti Primitivo Lianto 2023","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Primitivo Lianto 2023 er en saftig og charmerende rødvin fra Salento i Syditalien, skabt til dig der elsker solmoden frugt og silkeblød struktur. Her får du en moderne fortolkning af Primitivo, hvor generøs fylde og renhed i frugten går hånd i hånd. Lianto er et af husets signaturudtryk og binder den lokale tradition for gamle bush-vines sammen med en præcis, nutidig vinifikation. Med rødder i Puglias vin­historie og druen, der er genetisk beslægtet med Zinfandel, står vinen som en indbydende introduktion til områdets varme, maritime terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen en dyb rubinrød farve med violette reflekser, der antyder ungdom og intensitet. \n\nDuften åbner med modne mørke kirsebær, brombær og blommer, flankeret af sødmefulde krydderier som vanilje og kanel, et strejf af lakrids samt et hint af tørrede urter fra middelhavsmakien. Under frugten ligger en diskret tone af kakao og sort peber, der giver duften dybde uden at virke tung.\n\nPå paletten er Lianto blød og imødekommende med en fyldig, saftig kerne. Mørk frugt og krydderi spiller førsteviolin, mens den runde, modne tannin giver struktur uden at tage over. Syren er moderat og løfter frugten, så vinen bevarer friskhed på trods af den generøse stil. Eftersmagen er varm og vedvarende med noter af solmodne bær, kakao og en anelse tør appelsinskal. Nydes allerbedst ung til middelung, men har fint potentiale 3–5 år fra høståret, hvor frugten langsomt folder flere krydrede nuancer ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrugten kommer fra Salento-halvøen i Puglia, hvor kalk- og lerholdige jorde, rig sol og kølende havbriser fra Adriater- og Det Ioniske Hav giver druer med både modenhed og aromatisk klarhed. Mange parceller er plantet som traditionelle alberello (buskvine), der vokser lavt og naturligt begrænser udbyttet – ideelt for koncentreret Primitivo.\n\nDruerne høstes typisk i de kølige morgentimer, selekteres i marken og igen i kælderen. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur på ståltanke for at bevare frugtens renhed, med skånsom udtrækning for silkeblød tekstur. Efter endt gæring modner vinen primært på stål for at fastholde friskhed og den saftige profil; enkelte partier kan få kort tid på brugte egetræsfade for afrunding, inden vinen sammenstikkes og tappes med en kort flaskemodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer til grillede eller stegte kødretter som lam, okse og svinekød, pizza med spicy salsiccia, pastaretter med ragù, braiserede grøntsager og lagrede oste. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Giv gerne vinen 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne krydderiet og de mørke frugtnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti holder til i Nardò i hjertet af Salento og har siden begyndelsen af 2000’erne markeret sig som en af områdets mest kvalitetsbevidste producenter. Huset er kendt for at arbejde nænsomt med lokale druer som Primitivo og Negroamaro, ofte fra gamle alberello-vinstokke, og for at kombinere klassisk håndværk med præcis, moderne teknik. Resultatet er vine med tydeligt terroraftryk, stor drikkeglæde og en stil, der har indbragt bred anerkendelse i både italienske og internationale vinmedier.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56422475039104,"sku":"VRI0300-23","price":82.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-apulien-primitivo-lianto-del-salento-tempo-al-vino-2022-13-75cl-vinogvelsmag_17f87f2e-f737-401d-ada8-fb0e41c97cab.png?v=1755677603"},{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2023","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2023","description":"\u003cp\u003eMottura Primitivo di Manduria Stilio 2023 er en fyldig og generøs rødvin fra hjertet af Apuliens Salento-halvø. Den leverer klassisk Primitivo-intensitet med lag af mørk frugt, varme krydderier og en silkeblød struktur, skræddersyet til dig der søger dybde og varme i glasset. Her får du en moderne fortolkning af Mandurias signatur, hvor koncentration møder balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår den tæt rubinrød med violette skær langs kanten. Duften er umiddelbart indsmigrende med modne brombær, solbær og sorte kirsebær, bakket op af vanilje, kakao, sød tobak, lakrids og et strejf af middelhavsurter.\nPå paletten er Stilio 2023 fyldig og afrundet med saftige mørkfrugtede lag, chokoladepræg og diskret egetone. Tanninerne er bløde og fintpolerede, syren er moderat men løfter frugten, og helheden føles generøs uden at blive tung. Eftersmagen er vedvarende med noter af tørret frugt, espresso og krydderier, der hænger elegant i munden.\nVinen er charmerende nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3–6 år, hvor frugten integreres endnu bedre med krydderiet og de sekundære noter folder sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria henter sin kraft fra den solbagte, maritime terroir i det sydlige Apulien. Her står vinstokkene på fattige, jernholdige røde jorde over kalkstensunderlag, og den konstante brise fra Ioniske Hav hjælper med at bevare friskhed i de druer, der modner tidligt og opnår stor aromatisk intensitet. Udbyttet holdes typisk lavt for at sikre koncentration.\nDruerne høstes skånsomt ved optimal modenhed og vinificeres traditionelt i temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugtens renhed. En del af vinen får efterfølgende kortere lagring på fade for at runde strukturen af og tilføre diskrete noter af vanilje og krydderi, mens resten bevarer den primære frugt. Resultatet er en harmonisk stil, hvor Mandurias typiske fylde møder klarhed og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillede og braiserede kødretter som okse, lam og vildt, kraftige pastaretter med ragù, krydrede pizzavarianter samt lagrede oste. Server ved 16–18°C. Giv gerne vinen 30–45 minutters luft i karaffel for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura er en traditionsrig producent fra Salento i Apulien, grundlagt i 1920’erne og i dag anerkendt som en af områdets sikre fortolkere af Primitivo og Negroamaro. Huset har spillet en vigtig rolle i at løfte regionens kvalitetsniveau fra robust hverdagsvin til karakterfulde, prisvindende flasker, og deres vine fremhæves jævnligt i italienske vinguides for deres kombination af frugtintensitet og balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56478218256768,"sku":"XW-58032","price":121.97,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2023-0.png?v=1773782432"},{"product_id":"morella-primitivo-la-signora-2021","title":"Morella Primitivo La Signora 2021","description":"\u003cp\u003eMorella Primitivo La Signora 2021 er en elegant og fokuseret udgave af Puglias ikoniske drue, skabt fra over 75 år gamle buskvinstokke. Vinen er en del af producentens White Label-serie, som samler de mest karakterfulde parceller og udtrykker terroir med præcision og stil. La Signora forener dybde og finesse og fremviser Primitivo i et mere løftet, balanceret udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår La Signora 2021 dyb rubinrød med violette skær, der vidner om både koncentration og friskhed. Næsen åbner med modne sorte kirsebær, brombær og blommer, efterfulgt af viol, lakrids, søde krydderier og et strejf af middelhavsurt og ceder.\n\nPå ganen er vinen fyldig, men rank i sin struktur, med silkefine, tæt vævede tanniner og en levende syre, der løfter frugten. Smagsbilledet folder sig ud i lag af mørk frugt, bittermandel, kakao og et diskret balsamisk præg, der giver kompleksitet uden at ty til overekstraktion. Afslutningen er lang, ren og mineralsk-krydret med ekko af sort peber og tørrede urter.\n\nAldringspotentiale: 5–8 år fra høståret, hvor primærfrugten gradvist udvikler sig mod mere tertiære noter af læder, tobak og tørret frugt, samtidig med at den elegante struktur bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene står som traditionelle alberello (buskvine) i Apuliens solrige klima, hvor varme dage, kølige nætter og havets indflydelse skaber modne, aromatiske druer med naturlig balance. Jordbunden i området er typisk rødlig ler og sand over kalksten, hvilket bidrager til både dybde og en diskret mineralitet i vinen.\n\nDruerne udvælges fra de ældste og mest karakteristiske parceller og høstes skånsomt, ofte i hånden, for at bevare druernes integritet. Vinificeringen til La Signora fokuserer på at fremhæve druens renhed og terroirets finesse: skånsom afstilkning, maceration med forsigtig ekstraktion og temperaturkontrolleret gæring. Efterfølgende lagres vinen i en form, der bevarer friskhed og struktur (f.eks. neutrale fade, cement eller stål), så Primitivoens typiske karakter fremstår stilren og uden dominerende træpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer La Signora til grillede lamme- eller oksekoteletter, ragù med svampe, salsiccia med rosmarin, eller modne faste oste. Den fungerer også smukt til middelhavsinspirerede retter med tomat, aubergine og urter. Servér ved 16–18 °C; dekantering i 30–45 minutter anbefales for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorella er en kvalitetsorienteret producent i Apulien, kendt for at arbejde med gamle Primitivo-buskvinstokke og for at tappe områdets identitet i rene, fokuserede vine. Huset har markeret sig som en af regionens ambitiøse stemmer ved at prioritere parcelselektion og minimal indgriben i kælderen. White Label-serien samler de ældste og mest karakterfulde marker og har opnået bred anerkendelse for sin kombination af dybde, balance og terroirdrevet elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56651549475200,"sku":"XW-58501","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/morella-primitivo-la-signora-2021-0.png?v=1773789987"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024","title":"Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003ePoggio Maru Primitivo di Manduria 2024 er en generøs og solmoden rødvin, der indfanger Puglias varme og havnære brise i glasset. Her får du Primitivo i klassisk Manduria-stil: intens frugt, blød struktur og en imødekommende, krydret dybde. Et oplagt valg til dig, der vil have stor smag og umiddelbar drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dyb rubin med violette skær. Næsen åbner med mørke kirsebær, brombær og modne blommer, fulgt af noter af tørret figen, lakrids, kakao og et strejf af vanilje og middelhavsurter.\n\nPå ganen er den fyldig og silkeblød med modne, runde tanniner. Den saftige frugt bæres af en behagelig varme og en friskhed, der holder balancen. Smagen folder sig ud i lag af mørk frugt, chokolade, sort peber og sødmefuld krydderi.\n\nFinalen er lang og krydret med et lille salt mineralsk nip, som peger mod kystnær terroir. Nydelig nu i sin ungdom, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 3–5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria henter sin koncentration fra det solrige, tørre klima i det sydlige Apulien, hvor kalkholdige jorde med rødlig, jernrig ler og briser fra det Ioniske Hav giver både modenhed og en diskret, kølende effekt. Området er kendt for tætte plantninger og traditionel opbinding, der fremmer små, smagstætte druer.\n\nDruerne høstes typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed. Gæringen foregår ofte temperaturstyret i stål med skånsom udtrækning for at fastholde frugtens renhed, hvorefter vinen modner i stål eller en kort periode på træ for at runde strukturen uden at overdøve den naturlige frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillet okse, lammekoteletter, ragù alla pugliese, barbecue-glaserede ribs, pizza med salsiccia samt modne, hårde oste. Servér ved 16–18°C. En kort iltning på 20–30 minutter hjælper med at åbne frugten og integrere krydderiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico er et traditionsrigt kooperativ grundlagt i 1963, der i dag samler et bredt netværk af vinavlere og mærker på tværs af Italien – herunder også projekter i Syditalien. Med fokus på kvalitet, bæredygtighed og regional karakter leverer de vine, der kombinerer solid håndværkstradition med moderne vinifikation, og som giver stærk værdi i premium-segmentet.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692259520896,"sku":"XW-58653","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024-0.png?v=1773790376"},{"product_id":"2023-gold-selection-primitivo-di-manduria-doc-quattro-conti-puglia","title":"2023 Gold Selection Primitivo di Manduria DOC, Quattro Conti, Puglia","description":"\u003cp\u003e2023 Gold Selection Primitivo di Manduria DOC fra Quattro Conti er en generøs og solmoden rødvin fra Salento, Puglien. Her forenes druens fylde og sødmefulde frugt med en balancerende friskhed, der løfter helheden. Som Primitivo di Manduria leverer den ekstra intensitet, dybde og karakter sammenlignet med almindelig Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten. Duften er åben og indbydende med koncentrerede noter af solmodne kirsebær og solbær, modne figner, tobak, lakrids og varme middelhavskrydderier.\nPå ganen er den fyldig og saftig med rund, poleret frugt, der bæres af bløde tanniner og en passende, frisk syre til at balancere den naturlige druesødme. Smagsbilledet folder sig ud i lag af mørke bær, tørret frugt og diskrete krydrede strejf. Afslutningen er lang, varm og vedvarende med ekko af figner, tobak og en let pebret tone. Vinen drikker forførende godt nu, men har også potentiale til at vinde yderligere kompleksitet over de næste 3–6 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalento-halvøen i Puglien byder på varme, tørre somre, kølende vinde fra Adriaterhavet og Ioniske Hav samt jordbund af rød ler, sand og kalk – forhold der giver Primitivo optimale modningsbetingelser og en naturlig koncentration. Høsten foregår traditionelt med omhu for at bevare druernes aromatiske intensitet og sundhed.\nVinifikationen er tilrettelagt for at fastholde frugtens renhed og dybde: skånsom afstilkning, temperaturstyret gæring og moderat udtræk, så tanninerne forbliver silkebløde. Lagringen sker primært i tank for at bevare friskhed og frugt, eventuelt med et diskret indslag af eg for at runde teksturen af uden at dominere smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til krydrede italienske pastaretter med tomat og urter, BBQ-marineret okse eller svin, lam, pizza med fyldig topping og grillede grøntsager. Servér ved 16–18 °C. Giv gerne vinen 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuattro Conti (Agricola Leverano, 4 Conti) er et af de markante navne i Puglien. Familien har rødder i området siden 1500-tallet og samlede i 1935 kræfterne om egen vinproduktion fra familiens marker. I dag råder de over betydelige arealer fordelt på flere ejendomme og et moderne vineri. Fokus er på lokale sorter som Primitivo, Negroamaro og Malvasia, og huset er anerkendt for at kombinere områdets klassiske kraft med nutidig præcision – særligt i Primitivo di Manduria, en DOC med ry for regionens mest karakterfulde udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Leverano, 4 Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56700536324480,"sku":"ESV-506023","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rodvin-italien-puglien-4-conti-zecca-primitivo-manduria-for_a422b3fc-69cb-4bf9-b592-bbd862fbe3bf.png?v=1760600375"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2020 er en ikonisk rødvin fra Apulien, skabt på druer fra mere end 60 år gamle stokke. Her forenes regionens sol, havbrise og jernrige jord i en intens, fyldig vin med stor personlighed. En moderne klassiker, der fortæller historien om Puglias mest berømte drue, Primitivo, med både kraft og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med mørke, næsten blæksorte refleksioner og et let granatfarvet skær mod kanten. Duften åbner generøst med modne sorte kirsebær, blomme og brombær, efterfulgt af tørret figen, søde krydderier, kakao, vanilje og et strejf af lakrids og tobak.\n\nSmagen er fyldig og silkeblød med tæt, moden frugt og polerede tanniner. Lag af mørke bær, chokolade og krydderier glider over i balsamiske nuancer og en diskret tone af ristede fade. Balancen holdes af en behagelig friskhed og en let mineralsk understrøm, der giver løft til vinens generøse frugt.\n\nEftersmagen er lang, krydret og dvælende med noter af vanilje, mokka og tørret frugt. 2020 har både øjeblikkelig appetitvækkende charme og et solidt skelet til udvikling; forvent et flot drikkevindue på 8–12 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret i Manduria er præget af røde, jernholdige lerjorde med kalkstensundergrund, som giver både varme og dræn – ideelt til gamle, lavtydende Primitivo-stokke. Vinstokkene dyrkes traditionelt som alberello (buskvine), der naturligt begrænser udbyttet og koncentrerer frugten. De maritime vinde fra Det Ioniske Hav hjælper med at bevare sundhed og aromatisk intensitet.\n\nDruerne håndhøstes sent for at opnå maksimal modenhed og selekteres grundigt ved ankomst. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer med skånsom udblødning for at udtrække farve og fine tanniner. Vinen modner efterfølgende i en kombination af franske og amerikanske egetræsfade i omkring 12 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og krydderi uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillet oksekød, brasato, lammekrone med urter, kraftige ragùer, barbecue og lagrede, faste oste; kan også håndtere krydret italiensk pølse og vildt. Servér ved 16–18°C. Dekantér gerne 45–60 minutter før servering for at åbne de mørke bær- og krydderiaromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano blev grundlagt i 1962 af en gruppe vinbønder i San Marzano di San Giuseppe og er i dag en af Puglias mest toneangivende producenter. Vinhuset har spillet en nøglerolle i at løfte Primitivo di Manduria til international anerkendelse, og Sessantanni er blevet husets flagskib baseret på gamle stokke og kompromisløs selektion. San Marzano har modtaget talrige priser og høje ratings for sin evne til at forene regional identitet med moderne præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56713282158976,"sku":"XW-58752","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020-0.png?v=1773790528"},{"product_id":"2020-san-marzano-60-sessantanni-old-vines-primitivo-di-manduria","title":"2020 San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria","description":"\u003cp\u003e2020 San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria er en ikonisk rødvin fra Puglia, skabt på gamle vinstokke, der leverer dybde, kraft og silkeblød charme. En moderne klassiker, der kombinerer regionens varme sol med minutiøs håndværk – perfekt til dig, der søger en generøs, mørkfrugtet vin med stor personlighed. Den er et sikkert valg til hyggelige middage og særlige anledninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen tæt og mørkerubin med diskrete granatreflekser og tæt gardin. Næsen er intens og fyldig med modne blommer, sorte kirsebær og brombær, efterfulgt af tørret figen, lakrids, kakao, vanilje og et pust af middelhavsurter.\nPå ganen er den bredskuldret og cremet med modne, runde tanniner og en sødmefuld frugtkerne. Lag af mørk chokolade, espresso, krydderier og tobak folder sig ud med varme, men velintegrerede alkoholtoner. Frugten holdes i flot balance af en saftig syre, der giver løft til den rige tekstur.\nFinalen er lang og vedvarende med noter af sveske, kryddervanilje og let røget egetræ. Nydelig nu, men med evne til at udvikle mere kompleksitet og tertiære nuancer over de næste 6-8 år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria trives på Puglias røde, jernholdige jordbund med kalksten i underlaget – et terroir, der sammen med den milde havbrise og stærke sol giver druer med naturlig koncentration og aromatisk modenhed. De gamle, lavtydende alberello-vinstokke leverer små, smagstætte druer, som er nøglen til vinens dybde.\nHøsten foretages typisk i hånden for at sikre skånsom selektering, ofte sent for at opnå maksimal modenhed. Gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer med skindkontakt for at ekstrahere farve og struktur, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen modnes derefter i en kombination af franske og amerikanske egetræsfade for at tilføje krydderi, rundhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til langsomt braiserede retter som oksekæber, ossobuco, lammeskank og pulled pork, samt grillede steaks, kraftige pastaretter med ragù og lagrede faste oste. Prøv den også til mørk chokolade med høj kakao. Servér ved 16–18°C; dekanter gerne 30–60 minutter for at åbne aromatikken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano, grundlagt i 1962 i hjertet af Primitivo di Manduria, er et af Puglias mest indflydelsesrige kooperativer. Huset er kendt for at forene traditionelle dyrkningsmetoder—som gamle alberello-stokke—med moderne vinifikation, hvilket har løftet regionens kvalitetsniveau markant. 60 Sessantanni er deres signaturvin og et internationalt flagskib, som har cementeret San Marzanos ry for kraftfulde, polerede vine med tydelig regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56763375026560,"sku":"GCW-SANM-20102501","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-san-marzano-60-sessantanni-old-vines-primitivo-di-manduria-0.png?v=1772187050"},{"product_id":"2023-san-marzano-talo-primitivo-di-manduria","title":"2023 San Marzano Talo Primitivo di Manduria","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talò Primitivo di Manduria 2023 er en generøs og indsmigrende rødvin fra Puglias varme hæle, skabt til dem der elsker fylde, mørk frugt og silkebløde tanniner. Den kombinerer moderne præcision med områdets traditionelle dybde og leverer masser af karakter for prisen. Unik ved Talò-serien er balancen mellem moden, solvarm frugt og en velintegreret egefadskrydderi, der giver vinen struktur uden at dominere. Kendetegnende træk er dens koncentrerede frugtprofil, fløjlsbløde tekstur og en appetitlig, krydret afslutning. Primitivo di Manduria er blandt Syditaliens historisk vigtigste rødvinsappellationer, og San Marzano har spillet en central rolle i at forfine stilen fra kraftfuld og rustik til poleret og drikkeklar med lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød kerne med violette nuancer i kanten og en tæt, langsomt faldende gardin i glasset.\n\nNæse: Intens duft af sorte kirsebær, modne blommer og brombær, ledsaget af sødmefulde krydderier som vanilje og kanel. Underliggende noter af kakao, lakrids, tørrede figner og et strejf af balsamiske urter og viol.\n\nSmag: Fyldig og rund med generøs, mørk frugt i front – kirsebærkompot, blomme og brombær – støttet af bløde, modne tanniner. Den varme, sydlige frugt får modspil af en saftig syre, mens fine toner af chokolade, espresso og krydret eg folder sig ud. \n\nAfslutning: Lang og vedvarende med ekko af mørk frugt, vanilje og en diskret, peberkrydret kant.\n\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin charme og fløjlsbløde profil, men kan vinde yderligere kompleksitet over 3–6 år, hvor krydderi og tertiære noter af læder og tobak kan træde frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Primitivo di Manduria ligger tæt ved Det Ioniske Hav, hvor varme, tørre somre og kølige briser modner druerne hurtigt og sikkert. Jorderne er ofte rødlige, jernholdige ler- og kalkstensblandinger, der giver både rigdom og en diskret mineralsk rygrad.\n\nHøst og vinifikation: Primitivo er tidligt modnende, og druerne selekteres ofte om natten eller tidligt om morgenen for at bevare friskhed. Efter skånsom afstilkning og knusning gennemgår mosten temperaturkontrolleret gæring med maceration for at udtrække farve, frugt og silkeagtige tanniner. Malolaktisk gæring bidrager til vinens runde mundfølelse. En del af vinen modnes typisk i en kombination af franske og amerikanske barriques i flere måneder for at integrere krydderi og struktur, uden at skygge for frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillet oksekød, krydret svinekammen, lammeskanker, ragù alla pugliese, pizza med salsiccia samt modne, faste oste. Server ved 16–18°C. Giv gerne vinen 30–45 minutters luft i en karaffel for at åbne de krydrede lag og blødgøre strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano blev grundlagt i 1962 af en håndfuld vinbønder i San Marzano di San Giuseppe i Taranto-provinsen og er i dag et af Puglias mest toneangivende kooperativer. Huset har været helt centralt for Primitivo di Mandurias internationale gennembrud, hvor kombinationen af gamle vinstokke, moderne kælderarbejde og præcis fadbrug har sat nye standarder. San Marzano er kendt for at levere konsistente kvaliteter på tværs af prisklasser og har opnået talrige udmærkelser for deres Primitivo-baserede vine, ikke mindst for evnen til at forene fylde, charme og balance.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56763670167936,"sku":"GCW-SANM-23102504","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-0.png?v=1770135347"},{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023","description":"\u003cp\u003eTormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 er en fyldig og solmoden rødvin fra hjertet af Apulien, skabt på den lokale Primitivo-drue, som er kendt for sin generøse frugt og bløde struktur. Vinen udtrykker områdets varme, sydlige karakter med intensitet, charme og en mørk, moden frugtprofil, der gør den til et oplagt valg for dig, der søger en vin med både kraft og rundhed. Primitivo har i århundreder været en vigtig drue i det sydlige Italien og forbindes i dag med nogle af regionens mest karakterfulde vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørke, næsten violette nuancer. Duften byder på modne kirsebær, blommer og brombær, ledsaget af varme krydderier, et strejf af lakrids og en diskret sødmefuld frugtkern, som giver vinen et indbydende og generøst udtryk.\n\nSmagen er fyldig og blød med en rund frugtighed, der balanceres af en behagelig struktur og modne tanniner. Der er masser af mørk frugt, varme krydderier og en let jordet dybde i eftersmagen. 2023-årgangen vil typisk være tilgængelig og charmerende tidligt, men vinen har nok koncentration til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste få år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Salento i Apulien, hvor varme dage, kølige nætter og kalk- og lerholdige jorde skaber optimale forhold for Primitivo. Druerne høstes typisk ved fuld modenhed for at bevare den koncentrerede frugt og det runde udtryk, som kendetegner området. Vinifikationen fokuserer på at fremhæve druens naturlige intensitet, struktur og aromatiske fylde, så vinen fremstår både rig og harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 passer særligt godt til grillet kød, lam, pastaretter med ragù, krydrede pølser og modne oste. Server den ved omkring 16-18 °C for at få den bedste balance mellem frugt og struktur. Vinen kan nydes uden dekantering, men en kort luftning på 20-30 minutter vil ofte åbne aromaerne yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca er et anerkendt italiensk vinhus med stærke rødder i Apulien og et tydeligt fokus på at vise regionens potentiale gennem både lokale druer og moderne vinfremstilling. Producenten er en del af Antinori-familien, som har sat et markant præg på italiensk vin i generationer. Tormaresca har opnået stor anerkendelse for at kombinere områdets traditioner med høj kvalitet og en stil, der gør de syditalienske vine tilgængelige for et bredt publikum.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56790145171840,"sku":"XW-58649","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023-0.png?v=1773790356"},{"product_id":"daddario-primitivo-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023 er en fyldig og solmoden rødvin fra Apulien, skabt på en klassisk syditaliensk duet af Primitivo og Malvasia Nera. Vinen balancerer generøs frugt med blød struktur og en krydret nerve, der gør den oplagt til både hverdagsforkælelse og det rustikke bord. En seriøs, men tilgængelig rødvin med masser af charme og autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen tæt rubinrød med violette strejf i kanten.\nDuften åbner med mørke bær – brombær, solbær og modne blommer – suppleret af kirsebær, tørrede urter og et strejf af lakrids og kakao. Malvasia Nera bidrager med florale nuancer og en diskret sødme i næsen, som runder Primitivos kraft.\nSmagen er saftig og fyldig med solmoden frugt i front. Teksturen er fløjlsblød med runde, modne tanniner, balanceret af en frisk syre, der løfter frugten. Krydderier som sort peber, anis og et hint af chokolade folder sig ud mod midtpaletten og giver dybde.\nFinalen er behageligt lang med varme kryddernoter, et strejf af tørret frugt og en ren, frugtdrevet eftersmag, der inviterer til en ny slurk. Drikkeklar nu, men vil udvikle ekstra kompleksitet over de næste 2-4 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApulien byder på et middelhavsklima med masser af sol, kølende briser fra Adriater- og Ionerhavet samt jordbund af kalksten og rød ler – ideelle forhold for Primitivo og Malvasia Nera. Her trives druerne med høj modenhed, der giver koncentration og aromatisk intensitet.\nHøsten foretages skånsomt for at bevare frugtens integritet. Mosten gæres typisk i temperaturkontrollerede ståltanke for at fastholde den friske frugtprofil, mens skånsom udtrækning giver bløde, runde tanniner. Efter gæring afrundes vinen med en kort modning – primært på stål og flaske – for at bevare saftighed og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillede og braiserede retter som lammeskank, osso buco, ragù alla Pugliese, krydret pizza med salsiccia, pastaretter med tomat og urter samt lagrede, faste oste. Servér ved 16-18°C. En let iltning eller 20-30 minutters dekantering fremhæver frugten og de krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario er en apulisk producent med fokus på områdets klassiske druer og den frugtdrevne, generøse stil, som regionen er berømt for. Med en tydelig kærlighed til terroiret og en moderne, nænsom kælderpraksis skaber de vine, der kombinerer umiddelbar drikkeglæde med regional karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56802346959232,"sku":"XW-58887","price":107.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-primitivo-casale-ciliani-2023-0.png?v=1773790813"},{"product_id":"2022-lionel-messi-collection-lionel-goat-10-primitivo","title":"2022 Lionel Messi Collection Lionel Goat 10 Primitivo","description":"\u003cp\u003e2022 Lionel Messi Collection Lionel Goat 10 Primitivo er en karakterfuld og moderne rødvin skabt til dig, der elsker kraftfuld, frugtig vin med masser af personlighed. Vinen er en del af en særligt kurateret kollektion inspireret af fodboldikonet Lionel Messi – en hyldest til talent, passion og kompromisløs dedikation. Her får du en generøs, sydligt præget Primitivo, der leverer både umiddelbar nydelse og masser af smag for pengene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Lionel Goat 10 Primitivo med en dyb, mørkerød farve med violette nuancer, der afslører vinens ungdom og intensitet. Du mødes af en aromatisk næse med modne mørke bær som blomme, brombær og kirsebær, understøttet af noter af krydderier, let vanilje og et strejf af chokolade.\n\nPå ganen er vinen fyldig og blød med modne, runde tanniner og en saftig, frugtintens kerne. Smagen byder på mørk frugt, diskret sødme, varme krydderier og en behagelig, let krydret eftersmag, der bliver hængende. Den balanceres af en moderat friskhed, som gør den meget drikkelig allerede nu. 2022-årgangen er skabt til at blive nydt ung og inden for de næste 3–5 år, hvor frugten står klarest og vinen er mest charmerende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo er fremstillet på druer høstet i varme, sydligt prægede områder i Italien, hvor masser af sol og moderat nedbør giver druer med høj modenhed og koncentreret frugt. Druerne håndplukkes ofte sent på sæsonen for at sikre fuld modenhed og den typiske, generøse Primitivo-stil. I kælderen vinificeres vinen på traditionel vis: temperaturkontrolleret gæring for at bevare frugt og aroma, efterfulgt af lagring på tank og eventuelt en andel fad for at runde tanninerne af og tilføje et diskret krydret præg, uden at overdøve den saftige frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLionel Goat 10 Primitivo er en oplagt ledsager til kraftige, smagfulde retter som grillede bøffer, lam, spareribs, pulled pork, pizza med kød og modne, hårde oste. Den fungerer også glimrende til pastaretter med tomat, oksekød eller krydrede saucer. Serveres ved 16–18 °C for den bedste balance mellem frugt og fylde. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel eller i glasset vil åbne vinens frugt og krydderi yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMM Winemaker står bag Lionel Messi Collection, hvor Lionel Goat 10 Primitivo indgår som en vin skabt til at forene vinverdenen med sportens store ikon. Seriens vine er udvalgt og sammensat med fokus på tilgængelig kvalitet, tydelig druesortskarakter og en stil, der appellerer bredt til både nyere og erfarne vinnydere. Med Lionel Messi-navnet som inspirationskilde er ambitionen at levere vine, der udstråler engagement, personlighed og en smule show – præcis som spillet på banen.\u003c\/p\u003e","brand":"MM Winemaker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56846468710784,"sku":"GCW-MESS-22102001","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/goat_10_-_jprimitivo_igt_2000x4000_635bdb74-c48c-446f-82d8-19dedee006df.png?v=1762683675"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022","title":"Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022 er en intens og generøs rødvin, der indfanger Primitivos sande sjæl fra hjertet af Apulien. Her får du en vin med imponerende dybde, moden frugt og en poleret struktur, der taler direkte til elskere af fyldige, varmevine. Palombara er udvalgt fra et område, hvor Primitivo i århundreder har været blandt Syditaliens mest karakterfulde druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er tæt rubinrød med violette nuancer. I næsen vælter det frem med solmodne sorte kirsebær, brombær og blomme, flankeret af sødmefulde krydderier som vanilje og kanel, strejf af lakrids, mørk kakao og middelhavsurter. En diskret note af tørret frugt og røget træ føjer ekstra lag til helheden.\nI munden er Palombara fyldig og rund med fløjlsbløde tanniner og en saftig kerne af mørk frugt. Den varme, sydlige karakter balanceres af frisk syre, som holder vinen rank og levende. Krydret sødme, kakao og en snert af balsamiske toner folder sig ud undervejs og giver kompleksitet.\nEftersmagen er lang, krydret og velafbalanceret med vedvarende noter af kirsebær og lakrids. Vinen drikker fremragende nu for sin generøse frugt, men har potentiale til at udvikle mere nuance og dybde over de næste 5–7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Manduria i Salento, hvor jernholdig rød lerjord og kalkrige underlag giver koncentration og struktur, mens havbriser fra Adriater- og Joniske Hav modererer varmen og bevarer druernes aromatik. Vinstokkene dyrkes traditionelt med lave udbytter for at sikre intensitet og renhed i frugten.\nDruerne håndhøstes ved optimal modenhed og sorteres grundigt. Efter skånsom afstilkning gennemgår mosten temperaturkontrolleret gæring med 10–14 dages skindkontakt for at udtrække farve og aromastoffer. Den malolaktiske gæring fuldendes, og en andel af vinen modnes i en kombination af ståltanke og større fade\/tonneaux for at bevare frugten og give subtil krydring, inden den harmoniseres yderligere på flaske før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den til grillede eller braiserede kødretter som lam, okse eller svinekæber, klassiske pastaretter med ragù, aubergine parmigiana eller modne, faste oste. Server ved 16–18 °C. Dekantér gerne 30–45 minutter for at åbne de krydrede og frugtige nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino er en familieejet producent fra Brindisi-området i Salento, grundlagt i slutningen af 1990’erne og kendt for at løfte lokale druer som Primitivo, Negroamaro og især Susumaniello til et moderne, internationalt niveau. Huset arbejder målrettet med bæredygtig vitikultur og terroirdrevne udtryk fra kystnære vinmarker. Tenute Rubino har spillet en markant rolle i Apuliens kvalitetsrenæssance og er hyldet for vine, der kombinerer fylde, balance og en tydelig regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56860595061120,"sku":"XW-59091","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022-0.png?v=1773797782"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2021","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Visellio Primitivo 2021 er en intens og moderne fortolkning af Puglias ikoniske drue, skabt til dig der søger dybde, varme og personlighed i glasset. Her møder kraft og elegance hinanden i en vin, der forener nutidens præcision med regionens stolte traditioner.\n- Unikt salgsargument: En top-Primitivo med monumental frugt, silkebløde tanniner og en poleret, moderne stil – uden at miste sit autentiske, syditalienske særpræg.\n- Nøgleegenskaber: Fyldig og koncentreret struktur, moden mørk frugt, krydderi og en let middelhavssalthed, der giver balance og friskhed.\n- Historisk betydning: Primitivo har dybe historiske rødder i Apulien, og Visellio repræsenterer den nye bølge af kvalitetsvine fra Salento, hvor tradition møder avanceret ønologi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Tæt, mørk rubinrød farve med lilla skær i kanten, der afslører vinens ungdom og koncentration.\n\nNæse\/Aroma: Stor og dragende bouquet af sorte kirsebær, moden blomme og solbær, flankeret af figner, lakrids og mørk chokolade. Underliggende noter af søde krydderier, vaniljestænger, ristet kaffe samt middelhavsurtede strejf af rosmarin og myrte giver kompleksitet og dybde.\n\nPalet\/Smag: Fyldig og generøs i munden med lag-på-lag af mørk frugt, sveske og brombær. Teksturen er cremet med modne, fintkornede tanniner, mens en diskret friskhed og en let mineralsk salthed holder intensiteten i smuk balance. Egenskaber fra lagringen viser sig som velintegreret krydderi og kakao.\n\nFinish: Lang, vedvarende afslutning med ekko af sort kirsebær, chokolade, lakrids og balsamiske nuancer. Varmen er elegant båret af frugten og afslører en harmonisk helhed.\n\nLagringspotentiale: Drikkemoden nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–12 år, hvor tertiære noter af læder, tobak og tørrede urter vil træde frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne stammer fra Salento-halvøen i Apulien, hvor kalkholdige ler- og sandjorde samt nærhed til havet giver både moden frugt og en let, forfriskende salinitet. Det solrige, varme klima kombineret med kølige briser skaber en tydelig modenhed uden at gå på kompromis med balancen.\n\nHøst: Selektiv håndhøst af modne klaser for at sikre optimal frugtkvalitet og naturligt lave udbytter. Skånsom sortering i kælderen for maksimal renhed.\n\nVinifikation: Skånsom afstilkning og knusning, efterfulgt af temperaturstyret gæring i stål for at bevare aromatisk renhed. En moderat til længere maceration ekstraherer farve, struktur og dybde fra skallerne.\n\nLagring: Efter gæringen modner vinen videre, typisk i en kombination af ståltank og egetræ, for at runde tanninerne og integrere krydderiet, inden den får tid på flaske for at samle sig før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Visellio til kraftige retter som grillede lamme- eller oksekoteletter, ossobuco, ragù alla Pugliese, vildt, braiseret oksehale eller krydrede pølser. Modne, faste oste som Pecorino eller lagret Caciocavallo er også fremragende match. Servér ved 16–18°C. Dekantér 1–2 timer før servering for at åbne frugten og slippe de krydrede nuancer fri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino er en dynamisk producent fra Brindisi i Salento, grundlagt med ambitionen om at løfte områdets lokale druer – herunder Primitivo – til internationalt topniveau. Huset er kendt for sit arbejde med terroirdrevne vine og for at genoplive traditionelle sorter, alt sammen med fokus på præcision i mark og kælder. Tenute Rubino har været med til at sætte Salento på verdenskortet med karakterfulde, balancerede vine, der forener middelhavets generøsitet med moderne elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56860595093888,"sku":"XW-59092","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2021-0.png?v=1773797778"},{"product_id":"tenuta-del-pajaru-primitivo-igt-puglia-picuraru-2024","title":"Tenuta del Pajaru, Primitivo I.G.T. Puglia \"Picuraru\" 2024","description":"Tenuta del Pajaru, Primitivo I.G.T. Puglia \"Picuraru\" 2024 ","brand":"Tenuta del Pajaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882205393280,"sku":"DST-PAJPRI24","price":163.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-del-pajaru-primitivo-igt-puglia-picuraru-2024-0.png?v=1768900915"},{"product_id":"varvaglione-vigne-vini-primitivo-di-puglia-moi-2023","title":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini, Primitivo di Puglia Moi, 2023","description":"\u003cp\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini Primitivo di Puglia Moi 2023 er en saftig, letløbende rødvin, der sætter friskhed og drikbarhed i centrum uden at forråde Primitivo-druens elskede, solmodne karakter. En vin, der byder på ren frugt, mild struktur og en behagelig, livlig afslutning – perfekt til dig, der ønsker en uformel, men kvalitetsbevidst apuliansk rødvin.\n- USP: En friskere, mere elegant Primitivo med høj drinkability, der også kan serveres let afkølet.\n- Særlige kendetegn: Håndhøstede druer fra lave fritvoksende vinstokke tæt på Det Joniske Hav, skånsom vinifikation i stål og minimal tannin.\n- Historik: Familien Varvaglione har siden 1921 forfinet udtrykket af Primitivo i Manduria-området og har de seneste 30 år målrettet skabt en mere frisk og moderne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød kerne med violette nuancer i kanten, der vidner om ungdom og friskhed.\n\nNæse: Åbner med ligefrem og appetitlig frugt – saftige blommer, brombær og tørret figen – ledsaget af et strejf lakrids og toner af kandiserede frugter. Duften er ren og aromatisk uden indflydelse fra fad.\n\nSmag: Mediumfyldig og silkeblød med meget blide tanniner. Den solmodne, mørke frugt får et løft af frisk syre, så den lille fornemmelse af restsødme holdes elegant i skak. Smagen er rund og imødekommende, men samtidig energisk og let at drikke.\n\nEftersmag: Frisk og ren afslutning med genklang af modne brombær, anis og et diskret sødme\/ syre-spil, der inviterer til næste slurk.\n\nLagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for sin saftighed og primære frugt. Drik bedst nu og inden for 2-4 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne stammer fra lave, fritvoksende vinstokke omgivet af små stenmure og gamle olivenlunde nær Det Joniske Hav i Puglia. Her giver varme dage, kølende briser og frugtbare, veldrænede jorde en moden, men balanceret frugtprofil.\n\nHøst og vinifikation: Druerne høstes i hånden for skånsom selektion. Ved ankomst til kælderen afstilkes klaserne, og mosten gæres i rustfrit stål i 12-14 dage ved kontrollerede 25-28°C for at bevare druens rene aromatik. Efter gæring modner vinen videre i stål i 6-8 måneder, hvorefter den filtreres og tappes – uden fadlagring, så frugten står krystalklart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlsidig madvin, der klæder fyldige pastaretter (ragù, salsiccia, tomat og urter), pizza med charcuteri, samt retter med lam og svinekød – fra grillede koteletter til krydrede braiseringer. Server gerne let afkølet ved 14-16°C (hellere for kølig end for varm), og giv eventuelt 15-20 minutters luft i karaffel for at åbne frugten, selvom dekantering ikke er påkrævet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini, grundlagt i 1921 i Manduria-området i Puglia, er et familiehus, der har gjort sig bemærket ved at fortolke Primitivo i en mere moderne og frisk retning. I dag ledes det af Cosimo og Maria Varvaglione, som kombinerer lokal tradition med teknisk præcision i kælderen. Huset er blandt regionens markante aktører og anerkendt for vine, der forener umiddelbar frugt, høj drikbarhed og regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914089345408,"sku":"301058","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/varvaglione-vigne-vini-primitivo-di-puglia-moi-nv21-shop.png?v=1763732462"},{"product_id":"terrecarsiche1939-gioia-del-colle-primitivo-fanova-riserva-2021","title":"Terrecarsiche1939 Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eTerrecarsiche1939 Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021 er en karakterfast rødvin fra Apuliens kalkrige højder, skabt som en hyldest til de traditionelle “Fanove”-bål i Castellana Grotte. Den forener lokal historie og moderne håndværk i et glas, hvor intens frugt, varme krydderier og en frisk, stenet nerve spiller smukt sammen. En Riserva med både generøsitet og disciplin – perfekt til dig, der søger dybde uden at miste elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med et let granatrødt skær i kanten, som vidner om koncentration og begyndende modenhed. I næsen møder du kirsebærmarmelade, røde skovbær og mørke blommer, flettet sammen med noter af lakrids, kakao, tørrede urter og et strejf af vanilje fra fadet.\n\nI munden er vinen fyldig og rund med silkebløde, modne tanniner og en overraskende livlig syre, som er kendetegnende for Gioia del Colle. Smagen folder sig ud i lag af sorte kirsebær, hindbærcoulis, kryddernellike og bittersød chokolade, afbalanceret af en diskret mineralsk friskhed. Eftersmagen er lang, varm og krydret med ekko af røde frugter og subtilt cederpræg. Drikkeklar nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 6–8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGioia del Colle ligger på Murgia-plateauets højde med kølige nætter, kalkholdig karstjord og røde lerlommer – et terroir, der giver Primitivo både aromatisk intensitet og en befriende friskhed. Druerne udvælges fra markernes bedst eksponerede parceller omkring Castellana Grotte.\n\nHøsten foretages typisk i hånden i små kasser for at beskytte frugten. Vinen gæres temperaturkontrolleret med skånsom overpumpning og en moderat til længere maceration for at udvinde farve og struktur. Herefter gennemgår vinen malolaktisk gæring og lagres som Riserva i egetræ (ofte en kombination af franske og\/eller slavonske fade) inden yderligere afrunding på flaske. Resultatet er en harmonisk balance mellem primærfrugt, krydderi og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den til Pugliske klassikere som orecchiette med lammeragù, grillede ‘bombette’ fra Valle d’Itria, langtidsbraiseret okse eller lagrede faste oste som caciocavallo. Server ved 16–18°C. Dekantér gerne 45–60 minutter før servering for at åbne frugten og slippe de krydrede nuancer fri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerreCarsiche1939 har rødder i Castellana Grotte og bærer året for grundlæggelsen i sit navn – et hus, der parrer lokal tradition med nutidens præcision. Med fokus på indfødte sorter som Primitivo og et terroirdrevet udtryk fra Gioia del Colle har producenten markeret sig som en stærk stemme for Apuliens mere elegante side. Huset er anerkendt for vine med klar identitet, hvor håndværk, historie og stedfølelse går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56935556186496,"sku":"XW-59237","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/terrecarsiche1939-gioia-del-colle-primitivo-fanova-riserva-2021-0.png?v=1773798022"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova 2023","description":"\u003cp\u003eTerrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova 2023 er en karakterfuld rødvin fra Apuliens højtliggende Murgia-plateau, hvor kalkrige jorde og kølige nætter giver Primitivo en sjælden friskhed og finesse. Her møder man saftig mørk frugt, livlig syre og stenet mineralitet i en elegant, balanceret stil. Et glimrende valg til dig, der vil opleve den mere løftede, terroirdrevne side af Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød kerne med violette nuancer i kanten, ungdommelig og klar i glasset.\n\nNæse: Intens duft af sorte kirsebær, brombær og solmodne blommer, flankeret af viol, lakrids og et strejf af middelhavsurter. Under frugten fornemmes en kalket, stenet tone, der lover friskhed og definition.\n\nSmag: Mellemfyldig til fyldig struktur med saftig, kølende syre, der løfter den mørke frugt. Fintpolerede tanniner giver bid og form uden at virke tørre. Noter af sort peber, lakrids og tørrede urter spiller sammen med en diskret salt-mineralsk nerve, der er typisk for Gioia del Colle.\n\nEftersmag: Vedholdende og ren med ekko af kirsebær, krydderi og kalket mineralitet. Frugten bliver ved uden at blive tung.\n\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprøde energi, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 3–5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne kommer fra Murgia-området i Gioia del Colle, et højtliggende karstlandskab med kalkstensrige, magre jorde og god dræning. Kombinationen af sol, højde og markante døgnudsving bevarer aromatik og syre, samtidig med at fuld fenolisk modenhed opnås.\n\nHøst og vinifikation: Primitivo modner tidligt, og druerne udvælges og høstes skånsomt for at bevare friskheden. Gæringen foregår typisk temperaturkontrolleret i rustfrit stål med nænsom ekstrahering for at fremhæve frugt og terroir. Efterfølgende lagres vinen primært i stål (og\/eller cement) for at bevare den rene frugtprofil og den mineralske præcision, inden den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillede lamme- eller oksekoteletter, ragù alla pugliese, fyldige pastaretter med svampe, pizza med salsiccia og modne, faste oste. Servér ved 16–18 °C. Giv gerne 20–30 minutters iltning i karaffel for at åbne krydderi og florale nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerreCarsiche1939 er et apulisk hus med rødder i områdets kalkstenslandskab – de “carsiche” formationer, som præger Murgia. Producenten arbejder med lokale druer som Primitivo og søger at udtrykke Gioia del Colles højde, kalk og vindpåvirkning i en mere elegant, frisk stil. Huset er anerkendt for terroirdrevne vine, der fremhæver områdets historiske betydning som et af de klassiske hjem for Primitivo i Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56935979549056,"sku":"XW-59151","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023-0.png?v=1773797872"},{"product_id":"2021-mocavero-primitivo-del-salento-santufili","title":"2021 Mocavero Primitivo del Salento Santufili","description":"\u003cp\u003e2021 Mocavero Primitivo del Salento Santufili er en saftig og generøs rødvin fra hælen af Italien, hvor solen og havbrisen former vinens karakter. Den leverer klassisk Primitivo-velour med masser af moden frugt, krydderi og en indbydende, silkeblød struktur. Perfekt til dig, der vil have stor smag og høj drikkeglæde uden at gå på kompromis med balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød farve med violette skær, tæt og let viskositet i glasset.\nNæse: Duft af solmodne sorte kirsebær, blomme og brombær, suppleret af sød krydderi, lakrids, et strejf af kakao og middelhavsurter.\nSmag: Fyldig og rund mundfornemmelse med fløjlsbløde tanniner og moderat syre. Den rige frugt folder sig ud i lag af mørke kirsebær, sveske og et touch af vanilje og peber. Alkoholen er velintegreret og giver varme uden at dominere.\nEftersmag: Lang, frugtig og let krydret afslutning med noter af kakao og tørrede urter.\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu for maksimal frugtintensitet, men kan uden problemer udvikle sig pænt 3–5 år fra høståret, hvor krydderi og tertiære nuancer får mere plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalento-halvøen i Puglia byder på varme, solrige dage og kølende vinde fra Adriater- og Ioniske hav, hvilket giver Primitivo-druen optimale modningsbetingelser. Jordbunden er ofte rødlig, jernholdig kalksten med god dræning, der fremmer koncentration og aromadybde. \nHøsten foregår typisk relativt tidligt for Primitivo for at bevare friskhed i den naturligt sukker- og frugtrige drue. I kælderen vinificeres Primitivo traditionelt med blid ekstraktion for at fremhæve den modne frugt og den silkebløde tekstur. Modning sker ofte på ståltank og\/eller med et diskret præg af eg for at runde kanterne og bevare druens generøse frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den til grillede eller braiserede kødretter (okse, lam, svinekød), ragù alla Pugliese, pizza med salsiccia, lasagne, aubergine-parmigiana og modne, faste oste. Servér ved 16–18 °C. En let iltning eller 30 minutters dekantering hjælper frugten frem og integrerer krydderiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMocavero er et familieejet vinhus fra Salento i det sydlige Puglia, kendt for at forfine regionens klassiske druer som Primitivo og Negroamaro til karakterfulde, vellavede vine. Med stærke rødder i lokal tradition og et skarpt fokus på druerenhed og regional identitet har huset opnået bred anerkendelse for vine, der leverer stor smag, balance og terroir-udtryk til prisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mocavero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56937587704192,"sku":"GCW-MOCA-21112541","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Mocavero_Primitivo_del_Salento_Santufili_2.png?v=1764091203"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/primitivo.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}