{"title":"Primitivo","description":"\u003cp\u003e\nPrimitivo er en rødvinsdrue, der har sine rødder i det solrige Syditalien, nærmere bestemt Apulien (Puglia). Druen er også kendt under navnet Zinfandel i USA, men i Italien har Primitivo sin helt egen identitet og karakter. Navnet \"Primitivo\" stammer fra det latinske 'primativus', der betyder 'tidligt modnende', hvilket hentyder til druens evne til at modne tidligere end mange andre sorter i regionen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nVin lavet på Primitivo-druen er ofte fyldig og intens med mørke frugtnoter såsom blommer, sorte kirsebær og svesker. Derudover kan man finde antydninger af krydderier, urter og undertiden en let sødme, der balanceres af en behagelig syre. Teksturen i vinen er typisk blød og rundt, hvilket gør Primitivo nem at nyde både for kendere og nye vinelskere.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nInden for Primitivo findes der flere varianter og udtryk. Den klassiske Primitivo di Manduria er muligvis den mest kendte, ofte mere kraftfuld og kompleks end simple Primitivo-vine. Primitivo kan også findes som rosé eller endda søde dessertvine, men det er rødvinene, der især har sat druens navn på verdenskortet. Nogle producenter laver også økologiske eller naturvine på Primitivo-druen, hvor man virkelig får fornemmelsen af terroiret og det lokale håndværk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nPrimitivo adskiller sig fra andre italienske rødvinsdruer som Sangiovese eller Nebbiolo ved sin fyldighed, frugtige profil og ofte bløde tanniner. Hvor mange traditionelle italienske vine har stor struktur og syre, kan Primitivo opleves mere umiddelbar og tilgængelig, selv når den er ung. Det gør den velegnet til mange lejligheder og forskellige madtyper.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nNår det kommer til madparinger, er Primitivo særlig velegnet til retter med kraft og dybde i smagen. Den passer glimrende til grillede kødretter, vildt, pasta med rige tomatsaucer, eller modne oste. Takket være sin frugtrigdom kan Primitivo også fungere til pizza og barbecue, hvor de sødmefulde og krydrede elementer i både mad og vin supplerer hinanden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nPrimitivo har en lang og fascinerende historie, hvor DNA-forskning har afsløret slægtskabet til Zinfandel og gamle, kroatiske druesorter. Dens tradition i Puglia-regionen rækker dog flere hundrede år tilbage, og i dag står Primitivo stærkt som en af Syditaliens vigtigste og mest genkendelige vine, elsket for sin karakteristiske smagsprofil og alsidighed ved bordet.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schola-sarmenti-cubardi-igt-3-l-i-traekasse","title":"Schola Sarmenti Cubardi IGT 3 L 2015 i Trækasse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchola Sarmenti ligger i Apulien, hvorfra der kommer kraftige vine på druer som Primitivo (navnet antyder at den er tidligt blomstrende, og det er i øvrigt samme drue som Zinfandel) og Negro Amaro. Fra at være et område, der leverer vine nordpå til at peppe op på tyndere vine deroppe, har man nu ypperlige, topmoderne vinbrug, der sælger vinene i eget navn. Schola Sarmenti er stiftet for at bevare vinarven i Salentino. Derfor er der stor samhørighed med vinarven, de gamle vinbønder og jorden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLæs mere her:   \u003ca href=\"http:\/\/www.scholasarmenti.com\/\"\u003ewww.scholasarmenti.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43481262129400,"sku":"VRI0342","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/schola-sarmenti-cubardi-igt-3-l-i-traekasse-838585.png?v=1691577801"},{"product_id":"schola-sarmenti-cubardi-igt-magnum","title":"Schola Sarmenti Cubardi IGT Magnum 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchola Sarmenti ligger i Apulien, hvorfra der kommer kraftige vine på druer som Primitivo (navnet antyder at den er tidligt blomstrende, og det er i øvrigt samme drue som Zinfandel) og Negro Amaro. Fra at være et område, der leverer vine nordpå til at peppe op på tyndere vine deroppe, har man nu ypperlige, topmoderne vinbrug, der sælger vinene i eget navn. Schola Sarmenti er stiftet for at bevare vinarven i Salentino. Derfor er der stor samhørighed med vinarven, de gamle vinbønder og jorden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.scholasarmenti.com\/\"\u003ewww.scholasarmenti.com\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482245857528,"sku":"VRI0341","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/schola-sarmenti-cubardi-igt-magnum-288954.png?v=1691577801"},{"product_id":"masseria-cuturi-tuma-primitivo-salento-2022-bio","title":"Masseria Cuturi Tumà Primitivo Salento 2022 BIO","description":"\u003ch2\u003eLIDT OM VINEN\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTumà Primitivo Salento IGT 2022 er en bemærkelsesværdig vin, der bærer arven fra Manduria, et område i det sydlige Italien, der er kendt for sine rige og kraftfulde vine. Dette årgang er et resultat af dedikationen til økologisk landbrug og en omhyggelig dyrkningsproces, der resulterer i en vin af høj kvalitet og autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne, hvor Tumà Primitivo Salento IGT 2022 dyrkes, ligger i det solrige Salento-område i Apulien. Her står Primitivo-druerne, der udgør 100% af vinen, i jordbunden af ler og kalksten, der tilføjer kompleksitet til vinen. Med en højde på 50 meter over havets overflade og en plantetæthed på 4.500 planter pr. hektar har vinstokkene de optimale betingelser for vækst og modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen omhyggelige proces begynder med en nøje udvalgt høst af druerne i begyndelsen af september. Efter høsten gennemgår druerne en maceration og gæring i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer i op til 25 dage. Den malolaktiske gæring finder sted i ståltanke over flere dage, hvilket bidrager til vinenes kompleksitet og blødhed. Efter denne proces modnes vinen i seks måneder i ståltanke, inden den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTumà Primitivo Salento IGT 2022 er en vin med en dyb rubinrød farve og lette nuancer af rød. Den aromatiske buket er rig og frugtagtig med noter af solbær og søde krydderier, der indbyder til en intens smagsoplevelse. Ved første tår åbner vinen sig med frugtagtige noter af sort frugt og sød lakrids, der danser på ganen. Den afrundes med en forfriskende og saftig finish, der efterlader en behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTumà Primitivo Salento IGT 2022 er et eksempel på Masseria Cuturis engagement i at producere vine af højeste kvalitet. Med årtiers erfaring og en passion for vinavl er dette vinhus blevet et symbol på håndværk og tradition i regionen. Denne vin er en hyldest til Mandurias arv og en invitation til at opleve den unikke smag af det sydlige Italien direkte fra glasset.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003eLIDT OM VINGÅRDEN\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMasseria Cuturi er et anerkendt vinhus beliggende i det solbeskinnede Manduria-område i det sydlige Italien. Vinhuset er kendt for at producere højkvalitetsvine, der afspejler områdets unikke terroir og traditionelle vinifikationsmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien om Masseria Cuturi går tilbage flere generationer, hvor vinfremstilling har været en central del af familiens liv og arv. Vinhuset drives med en passion for håndværk og bæredygtighed, og der lægges stor vægt på at bevare og respektere naturen samt de lokale druesorter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne på Masseria Cuturi er omhyggeligt udvalgt og dyrket med stor omhu. De har et varieret jordbund, der spænder fra ler- og kalksten til mere vulkansk jord, hvilket giver en bred vifte af smagsprofiler i vinene. Druerne høstes manuelt og behandles med respekt for deres unikke karakteristika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationsprocessen på Masseria Cuturi kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker. Gæringen finder sted i rustfrit stål eller cementtanke under omhyggelig kontrol af temperatur og tid. Efterfølgende modnes vinene i egefade eller cementtanke for at opnå kompleksitet og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en række vine, der afspejler Mandurias autentiske smag og karakter. Fra kraftige og strukturerede Primitivo-vine til forfriskende og mineralske hvidvine, tilbyder Masseria Cuturi et bredt udvalg af smagsoplevelser, der er værd at udforske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUd over deres engagement i vinproduktion er Masseria Cuturi også dedikeret til bæredygtighed og sociale initiativer i lokalsamfundet. De arbejder aktivt for at bevare naturen og støtte lokale projekter, der bidrager til områdets velvære og udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamlet set er Masseria Cuturi et vinhus, der hylder tradition, kvalitet og bæredygtighed. Deres vine er ikke blot et udtryk for Mandurias unikke terroir, men også for familiens dedikation til at skabe enestående vine, der kan nydes og værdsættes af vinelskere overalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasseria Cuturi\u003cbr\u003eIndirizzo: SP137\u003cbr\u003e74024 Manduria TA\u003cbr\u003ehttps:\/\/masseriacuturi.com\/\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Cuturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48479108268365,"sku":"39-05-02-2022","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/59.png?v=1711788861"},{"product_id":"2021-gianfranco-fino-se","title":"2021 Gianfranco Fino SE","description":"\u003cp\u003eGianfranco Fino's 2021 SE er skabt af nøje udvalgte Primitivo-druer fra Manduria, Italien, og repræsenterer essensen af dette område i en elegant dragt. Med høje kvalitetsstandarder og en tradition for fremragende vinproduktion, har denne røde perle gentagne gange fremhævet sig selv som en exceptionel vin i den prestigefyldte Gambero Rosso guide, der tildelte den Tre Bicchieri – den højeste udmærkelse en vin kan få.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino SE 2021 imponerer øjeblikkeligt med sin krystalklare rubinrøde nuance, der hintede om den krop og intensitet, der venter i glasset. På næsen åbner sig en frugtagtig symfoni af modne hindbær, saftige kirsebær og solbær, suppleret med aromatiske noter af rosmarin og timian samt en underspillet duft af chokolade og læder. Når den rammer ganen, afslører SE sin komplekse og friske karakter, velafbalanceret med medium til fyldig krop og en saftighed, der stråler af ren frugtglæde. Den afbalancerede syrlighed komplementerer smagsspektret og skaber en vin af stor finesse. Afslutningen præsenterer en lang, dvælende eftersmag, der efterlader en delikat krydret og frugtig fornemmelse. Denne vin har et stærkt aldringspotentiale og kan udvikle sig yndefuldt i mange år frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvor Gianfranco Fino SE 2021 stammer fra, er beliggende i Manduria-regionen, hvor jordbunden domineres af kalksten og ler - en ideel kombination for Primitivo-druernes trivsel. Druerne bliver omhyggeligt høstet manuelt i slutningen af august under det traditionelle Alberello-system, kaldet 'hare's ears'. Vinificeringen indebærer en blød presning og en længerevarende maceration i rustfri ståltanke, hvilket fremmer intensiv udtræk af farve og smag uden at miste friskhed. Efterfølgende lagres vinen på egetræsfade i ni måneder, før den tappes uden klarningsmidler, for at bevare vinens ægthed. Flaskelagring giver vinen tid til at fuldende sin udvikling i yderligere seks måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino SE 2021 passer perfekt med kraftige kødretter som rib-eye steak, kanin eller lammeskulder og er en smagsmæssig ledsager til sofistikerede middage. For at nyde denne vin til fulde anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. For bedst at frembringe vinens komplekse aromaer og smag, er det fornuftigt at dekantere den i 30 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino-startede sin vingård på beskedne 5 hektar med en vision om at skabe exceptionelle vine fra Primitivo-druen. Beliggende i hjertet af Manduria, har Gianfranco Fino sat en høj standard i regionen og opnået betydelig anerkendelse for sin dedikation til kvalitet. Hans vine er konsekvent blandt de højest agtede i Italien, med hyppige udmærkelser i førende vinbedømmelser, der understreger hans betydning som en pioner indenfor italiensk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764785029453,"sku":"GCW-GIAN-21005-1","price":445.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Gianfranco_Fino_SE.png?v=1720458712"},{"product_id":"schola-sarmenti-nauna-2021","title":"Schola Sarmenti Nauna 2021","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Nauna 2021 er en fyldig rødvin fra Salento i Apulien, hvor solmodne druer og et varmt middelhavsklima skaber vine med masser af karakter. Vinen kombinerer områdets klassiske druesorter, Negroamaro og Primitivo, og byder på en generøs stil med mørk frugt, krydderi og bløde tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Nauna dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og indbydende med noter af modne brombær, sorte kirsebær og blomme, ledsaget af krydderier, vanilje og et diskret strejf af kakao. På ganen er vinen fyldig og rund med koncentreret frugt, silkebløde tanniner og en behagelig varme i afslutningen. Den kan drikkes med stor fornøjelse nu, men vil også udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes i Salentos varme, solrige terroir, hvor kalk- og lerholdige jorde samt den kølende påvirkning fra Adriaterhavet bidrager til både modenhed og struktur. Schola Sarmenti arbejder med traditionelt opbundne vinstokke, og druerne høstes ved optimal modenhed for at bevare den intense frugt. Efter en skånsom vinifikation modnes vinen med kontakt til træ, hvilket afrunder tanninerne og tilfører nuancer af vanilje og krydderi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNauna er et oplagt valg til kraftige retter som braiseret oksekød, osso buco, vildt og grillretter. Den passer også godt til lagrede oste, krydrede pastaretter og pizza med kraftigt fyld. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter, især når den serveres ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti har base i Nardò i Salento og bygger på en stærk tradition for vinproduktion fra Apuliens gamle vinmarker. Huset kombinerer områdets historiske druesorter og traditionelle dyrkningsformer med moderne kælderteknik. Producenten er kendt for at fremstille karakterfulde, solmodne vine, der tydeligt udtrykker Salentos varme klima og lokale vintraditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50058115613005,"sku":"VRI0268-21","price":209.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-apulien-salento-primitivo-negroamaro-nauna-2021-schola-sarmenti-16-75cl-vinogvelsmag.png?v=1724095116"},{"product_id":"schola-sarmenti-diciotto-2021","title":"Schola Sarmenti Diciotto 2021","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Diciotto 2021 er en fyldig og solmoden rødvin fra Puglia i Syditalien, hvor varme dage og gamle vinstokke skaber vine med intens frugt og stor koncentration. Navnet Diciotto – italiensk for atten – henviser til vinens kraftfulde stil og markante karakter, som er blevet et kendetegn for Schola Sarmentis vine fra Salento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med mørke violette nuancer. Duften er generøs og aromatisk med modne sorte bær, blomme, kirsebær og et strejf af krydderier, vanilje og kakao. På ganen er den fyldig og varm med saftig frugt, bløde tanniner og en behagelig krydret afslutning. Diciotto 2021 kan nydes nu, men vil udvikle større rundhed og kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Salento i Puglia, hvor det varme middelhavsklima, de mange soltimer og de tørre forhold giver en høj koncentration og moden frugt. Schola Sarmenti arbejder med traditionelle buskvinstokke, også kendt som alberello, som naturligt begrænser udbyttet. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed og vinificeres med skånsom ekstraktion, hvorefter vinen modnes for at samle frugten, krydderierne og de bløde tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen intense stil gør Diciotto velegnet til kraftfulde retter som braiseret oksekød, osso buco, vildt, grillede steaks og pasta med ragù. Den fungerer også godt sammen med modne, faste oste. Servér vinen ved 16-18 °C, og giv den gerne 30-60 minutter i en karaffel, især hvis den drikkes ung, så aromaerne kan åbne sig og strukturen blive endnu mere afrundet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti holder til i Nardò i Salento og har specialiseret sig i at fortolke Puglias klassiske druer og gamle vinmarker på en moderne og kvalitetsorienteret måde. Producentens arbejde bygger på respekt for lokale traditioner, lave udbytter og områdets karakteristiske alberello-vinstokke. Schola Sarmenti er i dag anerkendt for fyldige, frugtdrevne vine med tydelig regional identitet og et moderne, elegant udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50058115907917,"sku":"VRI0269-21","price":509.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-apulien-salento-primitivo-diciotto-2021-18-schola-sarmenti-75cl-vinogvelsmag.png?v=1724095118"},{"product_id":"masseria-cuturi-tuma-primitivo-salento-2023-bio","title":"Masseria Cuturi Tumà Primitivo Salento 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eMasseria Cuturi Tumà Primitivo Salento 2023 BIO er en bemærkelsesværdig rødvin, der leverer ægte smagsoplevelser fra Salentos betagende vinmarker. Vinen udgør en exceptionel kobling af Primitivo og Zinfandel druer, hvilket giver den en unik karakter. I hjertet af Italiens vinproduktion har denne vin lagt grundstenen for en rig og kulinarisk tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. På næsen afslører Tumà Primitivo en bouquet af modne brombær, søde krydderier og subtile hint af vanilje. Ganen forkæles med en fyldig smag af solmodne frugter, som balanceres af en blød og eftergivende struktur. Den lange, krydrede finish runder smagsoplevelsen af med elegante tanniner. Vinen har et godt lagringspotentiale på op til 5-7 år, hvilket tillader dens komplekse aromaer at udvikle sig yderligere over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalento-regionen byder på et unikt terroir med middelhavsklima og kalkholdig jordbund, der er perfekt til dyrkning af Primitivo druer. Druerne til Tumà Primitivo høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet og vinificeres med finesse for at bevare deres naturlige karakter. Gæringen sker ved kontrollerede temperaturer for at udtrække de ønskede aromaer og tanniner. Vinen har lagret på franske egetræsfade, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTumà Primitivo er den perfekte ledsager til saftige kødretter som braiseret og stegt kød, samt til krydrede pastaretter. Den harmonerer ligeledes med semi-modne oste, som formår at fremhæve vinens fyldige smag. Server vinen ved 16-18°C for at få det bedste ud af dens komplekse nuancer, og overvej at dekantere den en halv time før servering for at åbne op for de skjulte aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Cuturi er en traditionsrig vingård beliggende i det solrige Salento, som har formået at bevare gamle vinfremstillingstraditioner gennem generationer. Vingården er kendt for sin bæredygtige praksis og produktion af førsteklasses vine, der afspejler Salentos unikke terroir. Deres dedikation til kvalitet har sikret dem en prominent plads blandt regionens bedste vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Cuturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55822832992640,"sku":"39-05-02-2023","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/MasseriaCuturiTumaPrimitivoSalento2023BIO.webp?v=1743412720"},{"product_id":"masseria-cuturi-chidro-primitivo-di-manduria-2021-bio","title":"Masseria Cuturi Chidro Primitivo di Manduria 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eChidro Primitivo di Manduria 2021 fra Masseria Cuturi tilbyder en udsøgt oplevelse for alle vinelskere. Denne økologiske rødvin er fremstillet af Primitivo-druen, som også er kendt som Zinfandel i andre dele af verden, giver vinen sit unikke præg. Med sin velbalancerede smagsprofil og friske finish er denne vin en ægte repræsentant for kvalitetsvin fra Manduria-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Chidro Primitivo 2021 med en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. Aromaen er intens og fyldt med noter af modne røde bær, blommer, og en diskret hint af krydderier, hvilket tilføjer en fristende kompleksitet. På ganen byder denne vin på en mellemfrodig krop, kombineret med behagelige tanniner, der giver struktur uden at overmætte smagssansen. De primære smage af kirsebær og røde bær blander sig elegant med subtile krydrede undertoner. Afslutningen er frisk, med en vedvarende eftersmag, der bringer nuancerne fra smagen i lang tid. Denne Primitivo har et godt lagringspotentiale og vil sandsynligvis udvikle nye dimensioner over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Cuturi har sit produktionsområde beliggende på en jord præget af kalksten og ler, ideelle forhold for Primitivo-druens udvikling. Druehøsten gennemføres ved manuelle metoder for at sikre, at kun de bedste klaser bruges til fremstillingen. Før gæringen sker i temperaturkontrollerede miljøer for at bevare druerne unikke karakteristika. Vinen lagres derefter i ståltanke for at bevare sin frugtige friskhed, inden den tappes som en økologisk certificeret vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChidro Primitivo di Manduria er en alsidig vin, der supplerer en lang række retter. Den fungerer fremragende sammen med pastaretter, risotto, grillet rødt kød, fjerkræ og vildt. Også stærkere oste vil finde en god ven i denne vin. For at nyde alle smagsnuancer, serveres vinen bedst ved 16-18°C. Decanting er ikke nødvendigt, men let iltning skader ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Cuturi, beliggende i hjertet af Puglia, har en stolt historie med produktion af kvalitetsvin i Manduria-regionen. Gården blev oprindeligt etableret i det 18. århundrede og har siden etableret sig som en betydningsfuld aktør i det lokale vinmiljø. Med fokus på bæredygtige metoder og innovative teknikker, har Masseria Cuturi opnået flere anerkendelser for sin dedikation til kvalitet og tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Cuturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55822833287552,"sku":"39-05-01-2021","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Masseria_Cuturi_Chidro_Primitivo_di_Manduria_2021_BIO.jpg?v=1743412722"},{"product_id":"2024-san-marzano-gran-trio-rosso","title":"2024 San Marzano Gran Trio Rosso","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Gran Trio Rosso 2024 er en udsøgt rødvin fra Salento-regionen i Italien, kendt for sin rige smag og komplekse karakter. Denne vin tilbyder en glimrende repræsentation af området med harmoniske noter, der afspejler den varme, middelhavsindflydelse. Med dens eksklusive blanding af traditionelle druesorter byder denne rødvin på en mindeværdig oplevelse til enhver vinelsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer San Marzano Gran Trio Rosso 2024 sig med en intens, dyb rubinrød farve, der straks tiltrækker opmærksomheden. Næsen åbner med en kompleks aroma af modne røde frugter, såsom kirsebær og blommer, kombineret med subtile strejf af krydderi og vanilje fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret, hvor bløde tanniner harmoniserer med frugtens sødme og en let syre, der tilfører friskhed. Afslutningen er langvarig, varm og tilfredsstillende, hvor en gentagelse af de frugtige og krydrede noter træder frem. Denne vin har et godt aldringspotentiale, med mulighed for at udvikle en mere kompleks karakter over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin stammer fra den solrige Salento-region, hvor det stenet jordbund og det varme klima skaber de perfekte betingelser for vinavl. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet og plejes med den største omhu. Vinificeringsprocessen indebærer en gæring ved kontrolleret temperatur for at bevare druernes autentiske smagsprofil, efterfulgt af lagring på egetræsfade, hvilket bidrager til vinens dybde og fuldbyrdelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano Gran Trio Rosso 2024 er ideel til at ledsage rige og smagfulde retter som lam, oksekødsgryderetter og modne oste. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur mellem 16-18°C, og det kan være gavnligt at dekantere den i 30 minutter før servering for at lade vinens aromaer udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano har en stolt tradition inden for vinfremstilling, der strækker sig tilbage til 1962, hvor et fællesskab af vinavlere gik sammen for at dele deres passion og ekspertise. Beliggende i hjertet af Salento, har vingården opnået stor anerkendelse for sin evne til at kombinere tradition og innovation. San Marzano har gennem årene modtaget adskillige priser for deres fremragende vine, hvilket cementerer deres status som en af regionens førende vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55863055548800,"sku":"GCW-SANM-24030303","price":75.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-san-marzano-gran-trio-rosso-0_f020000f-e8cf-4040-aae6-19cef4948c00.png?v=1771949437"},{"product_id":"varvaglione-masseria-pizzariello-2020","title":"Varvaglione Masseria Pizzariello 2020","description":"\u003cp\u003eVarvaglione Masseria Pizzariello 2020 er en italiensk rødvin fra Apulien, skabt på en spændende blanding af Aglianico, Negroamaro og Primitivo. Kombinationen forener Syditaliens varme, frugtige stil med Aglianicos mere markante struktur og krydrede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen forventes at have en dyb rubinrød farve med modne, mørke frugtnuancer i duften. På ganen vil blandingen typisk byde på solmoden blomme og kirsebær suppleret af krydderi, bløde tanniner og en afrundet fylde. Den præcise stil og lagringsudvikling afhænger af vinifikationen og flaskens opbevaring, men vinen vil som udgangspunkt være velegnet til at nyde i sin nuværende, frugtige fase.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den vil passe godt til grillet eller braiseret kød, pasta med kraftig tomat- eller kødsauce, pizza med krydret topping samt modne, faste oste. En kort iltning i karaffel på omkring 30 minutter kan med fordel prøves, hvis vinen fremstår tæt eller ung ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946863051136,"sku":"VC-6623","price":406.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_varvaglione_masseria_pizzariello_2020_1280x1280_645bb625-f082-498b-a56f-9d0b37b92762.jpg?v=1746638926"},{"product_id":"polvanera-primitivo-16-gioia-del-colle-vigneto-san-benedetto-bio-2021-gzz7e","title":"Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2021","description":"\u003cp\u003ePolvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2018 er en fremragende rødvin fra Apulien, Italien, dyrket af den anerkendte producent Polvanera. Denne vin udstråler den rige arv af Primitivo-druen og har opnået toppræstationer, inklusive den prestigefyldte 3-glas vurdering i Gambero Rosso 2019, Italiens førende vinvejledning. De nøje udvalgte druer kommer fra de lavtydende, op til 70 år gamle vinmarker på San Benedetto og Acquaviva delle Fonti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePolvanera Primitivo fremstår med en intens og dyb rubinrød farve, der lover en kompleks aromaprofil. På næsen afsløres en intrikat buket af morbær, sorte kirsebær og brombær, sammen med subtile, krydrede noter af piment, lakrids og røget paprika. På ganen er vinen fyldig og saftig med kødfulde toner og mineralske nuancer af grafit og rust. Eksplosive frugtnoter minder om en bid i friskbagte blommer og kirsebærbrød, mens den underliggende smag byder på smøragtige, milde, ristede bagearomaer. Afslutningen er let bitter og varm med en unik charme, der inviterer til en ny mundfuld. Denne vin har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, der vil udvikle yderligere kompleksitet med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Apuliens terroir, der er præget af kalkholdig jordbund og et varmt, solrige klima, hvilket giver optimale betingelser for Primitivo-druerne. Druerne høstes manuelt med omhu for at bevare deres renhed og kvalitet. Vinifikationsprocessen indebærer en forlænget macerationsperiode på fire uger, hvilket maksimerer smagsekstraktionen. Vinen gennemgår derefter en langsom gæring på fire uger og lagres i tre år på ståltanke og flaske for at finpudse smagsprofilen før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo 16 er en fremragende ledsager til kraftige kødretter som grillet oksekød, vildt eller lam. Den kan også kombineres med rige pastaretter og modne oste. For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 18°C. Det anbefales at dekantere vinen i en time før servering for at lade dens komplekse aromaer folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePolvanera er en prisbelønnet vingård i Apulien, der er kendt for sin dedikation til økologisk vinproduktion og bevarelse af lokale druesorter, især Primitivo. Siden grundlæggelsen har Polvanera gjort betydelige bidrag til regionens ry for kvalitetsvin, især takket være deres fokus på at fremhæve Apuliens unikke terroir. Deres vine har modtaget adskillige internationale priser og ros for at levere autentiske smagsoplevelser, der afspejler området.\u003c\/p\u003e","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946892640640,"sku":"VC-8596","price":201.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/polvanera-primitivo-16-gioia-del-colle-vigneto-san-benedetto-bio-2021-0.jpg?v=1787299343"},{"product_id":"polvanera-primitivo-14-gioia-del-colle-vigneto-marchesana-2023-bio","title":"Polvanera Primitivo 14 Gioia del Colle Vigneto Marchesana 2023 Bio","description":"\u003cp\u003ePolvanera Primitivo 14 Gioia del Colle Vigneto Marchesana Bio 2022 er en udsøgt rødvin der inkorporerer essensen af Apuliens rige vintradition. Denne årgang præsenterer en større dybde og volumen takket være en kontrolleret udbytte og er resultatet af kærlig pleje og dedikation til økologi og tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig i glasset med en dyb, intens rubinrød farve, der skinner i lyset. Aromatisk opleves den som en symfoni af modne blommer og friskbagte blomme kager, der med en snert af kaffe, tobak, lakrids og timian giver en varm og indbydende næse. I ganen er vinen yderst blød og imødekommende, hvor alkoholens sødmefulde nuancer komplementeres af kraftige, men bløde tanniner. Afslutningen er lang, frisk og med en diskret jernholdig mineralitet fra de røde, jernholdige jorder i Marchesana. Denne vin lover en ligetil oplevelse uden meget pynt, men alligevel med stor påvirkning. Grundet sin struktur og elegance vil denne primitivo uden tvivl ældes godt over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesana-vinmarkens terroir er præget af sit jernholdige, røde jordbund, der tilfører vinen sin karakteristiske mineralitet. Druerne håndhøstes for at sikre kvalitet og omhu i hver eneste drue, hvorefter de gennemgår to ugers maceration, som intensiverer ekstrakten og smagsdybden. Denne metode akkompagneres af en stram reduktion af udbytte til kun 50 hl, hvilket forstærker vinens smagsprofil. Vinifikationsprocessen er designet til at bevare druens naturlige karakter og terroirets særegne påvirkning, efterfulgt af en omhyggelig lagring for at fremhæve vinens fylde og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo passer fremragende til retter som rødt kød, vildt og rige, rustikke gryderetter. Den kan også nydes til modne oste, hvor dens komplekse aromaer kan spille fint ind i den kulinariske oplevelse. Servér vinen i et stort glas ved en temperatur omkring 16-18°C og lad den kværne i 30 minutter for at åbne op sin fulde aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePolvanera-vineriet, beliggende i Apulien, er en anerkendt producent med en dyb respekt for økologiske principper og lokalt terroir. Med fokus på at fremhæve den autentiske Primitivo-drue fra Gioia del Colle-området, har Polvanera bidraget betydeligt til regionens ry som producent af kvalitetsvine. De har modtaget anerkendelser for deres innovative, men traditionelle tilgang til vinproduktion, hvor kvalitet og identitet forenes i hver flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946892738944,"sku":"VC-8595","price":121.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/polvanera-primitivo-14-gioia-del-colle-vigneto-marchesana-bio-2023-0.jpg?v=1784984655"},{"product_id":"polvanera-primitivo-16-gioia-del-colle-vigneto-san-benedetto-bio-2022-1","title":"Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2022","description":"\u003cp\u003ePolvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2021 er en udsøgt rødvin fra de frodige landskaber i Apulien, Italien. Denne årgang er skabt med dedikation og omhu, hvad der gør den til en sand perle i Polvaneras sortiment. De ertragsreduzierten druer fra San Benedetto og Acquaviva delle Fonti giver vinen dens enestående karakter og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne årgang byder på en øjeblikkelig tiltalende dyb rubinrød farve, der stråler fra glasset. På næsen mødes man af et tæt bouquet af saftige maulbeeren, modne sorte kirsebær og skovfriske brombær. Aromaoplevelsen suppleres med lette krydderier af piment, sød lakrids, og subtile noter af røget paprika. På ganen er vinen fyldig, kødfuld og saftig, ledsaget af mineralske nuancer af grafit og rust, der skaber en kompleks og tilfredsstillende smagsoplevelse. Vinens afslutning er lang og buttery med fin ristede bage-aromaer, der balancerer en let bitterhed. Denne vin har potentialet til at ældes yndefuldt i yderligere 5-10 år, hvilket fremhæver dens lag af kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, der ligger i San Benedetto og Acquaviva delle Fonti, er præget af et rigt terroir med kalkrige jordforhold, der bidrager til Primitivo-druernes intense smag. Druerne er håndplukkede og undergår en forlænget macerationstid på fire uger for at ekstrahere fuld smagsdybde. Vinifikationsprocessen involverer en fire ugers gæring, hvorefter vinen modnes tre år i rustfrie ståltanke og på flasken for at bevare og fremme dens naturlige aromaer og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePolvanera Primitivo 16 er en fornem ledsager til rustikke italienske retter, såsom osso buco eller en velsmagende lammegryde. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at fange dens fulde palette af smagsnoter. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering, så den virkelig kan udfolde sine aromaer og smagslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePolvanera er et fremtrædende vinbrug i Apulien-regionen, kendt for sin dedikation til økologisk landbrug og traditionel vinfremstilling. Siden etableringen har Polvanera gjort sig bemærket for sine innovative teknikker og respekt for Primitivo-druens naturlige karakteristika. Vinbrugens engagement i kvalitet har resulteret i adskillige anerkendelser, herunder den eftertragtede '3 Gläser' i Gambero Rosso, som bekræfter dets betydning på den italienske og internationale vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946897523072,"sku":"VC-7983","price":211.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/polvanera-primitivo-16-gioia-del-colle-vigneto-san-benedetto-bio-2022-0.jpg?v=1787493719"},{"product_id":"varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-old-vines-2021","title":"Varvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria old vines 2021","description":"\u003cp\u003eVarvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria old vines 2020 er en udsøgt rødvin fra Apulien i Italien. Denne vin fremstår som et pragteksempel på Primitivo-druens potentiale, med druer håndplukket fra de fineste parceller i Manduria. Den særlige navnetilføjelse \"Collezione Privata\" fungerer som et kvalitetsstempel fra Varvaglione-familien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder vinen med en intens rubinrød farve, der næsten gløder med mørke nuancer. Den aromatiske profil byder på en kompleks sammensætning af fuldmodne sommerfrugter, der straks leder tankerne hen på overdådige mørke kirsebær og solbærkompot. I næsen blander sig subtile noter af vanilje og søde krydderier, der i komposition med tobak og kakao giver vinen dybde.\n\nPå ganen er vinen rig og rund med en fløjlsblød struktur, der afslører lag af bagte blommer, frugtkompott og en antydning af lakrids. Eftersmagen er langvarig og medrivende, domineret af balsamico, salvie og en let krydret peberagtig finish. Vinen besidder en bemærkelsesværdig aldringspotentiale, der med tiden vil åbenbare endnu flere nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Apulien, hvor Primitivo-druerne dyrkes, nyder godt af et terroir præget af varme dage og kølige nætter der fremmer en optimal modning. Druerne håndhøstes med omhu for kun at inkludere de bedste eksemplarer. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke for at bevare druesortens naturlige smagsstof, inden vinen lagres på franske og amerikanske egetræsfade. Denne langvarige lagring tilfører vinen dens karakteristiske rige, varme krydderinoter og bløde finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo di Manduria parres fortrinligt med grillet kødretter såsom lam og okse, samt rige pastaretter med tomatbaserede saucer. Den serveres bedst ved en temperatur mellem 16°C og 18°C, hvor dens smagsnuancer ynder at udfolde sig. Decantering anbefales i 30 minutter til en time for at lade vinen åbne helt op og afsløre sin fulde dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini s.r.l. har været en bemærkelsesværdig spiller i Apulien gennem generationer, og har opnået en stolt tradition for at producere vine af høj kvalitet. Dette familieejet vineri startede sin rejse i begyndelsen af 1900-tallet og har opnået bred anerkendelse for sin evne til at forene tradition med innovation. Collezione Privata-linjen er en strålende repræsentation af deres dedikation til excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946900406656,"sku":"VC-7561","price":191.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-old-vines-2021-0.jpg?v=1778846518"},{"product_id":"varvaglione-papale-linea-oro-primitivo-di-manduria-2021","title":"Varvaglione Linea Oro Papale Primitivo 2021","description":"\u003cp\u003ePapale Linea Oro Primitivo di Manduria fra den gyldne linje af Varvaglione familien blev først præsenteret i 2011 i anledning af Vigne \u0026amp; Vinis 90-års jubilæum. Denne tørre rødvin byder på en rig aroma af bær, krydderier og en dyb rød farve. Lavet på gamle vinstokke under Salentos strålende sol, repræsenterer den et præcist eksempel på Apuliens vinfremstillingstradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDette er en vin der fanger øjet med sin intense mørkerøde nuance, næsten granatæble i skæret. I næsen mødes man af en kompleks duft, hvor modne bær som brombær og kirsebær først gør sig bemærket, efterfulgt af subtile hints af vanilje og kanel. På ganen opleves en fyldig smag, hvor den frugtige karakter folder sig ud med skønne noter af blommer og krydderier, alt sammen båret af en elegant struktur. Eftersmagen er langvarig, varm og behagelig med en blid tanninstruktur, der afslutter med et kælent strejf af mørk chokolade. Denne Primitivo har et stort lagringspotentiale, og vil udvikle sig smukt over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvor Papale Linea Oro kommer fra, ligger i Manduria området i Apulien, kendt for sin varme, solrige klima og kalkrige jordbund, hvilket giver vinen dens distinkte karakter. Høsten sker ved håndkraft for at sikre kun de bedste klaser anvendes. Vinifikationsprocessen indebærer en nøje kontrolleret gæring for at udtrække maksimal smag, og efterfølgende bliver vinen modnet på egetræsfade for at opnå den perfekte balance mellem frugt og fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo er en vidunderlig ledsager til krydrede kødretter som lam eller okse, og går også godt til modne oste. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C. Vinen kan med fordel dekanteres en time inden servering for at lade aromaerne åbne sig op fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini s.r.l. er et historisk vineri med rødder tilbage til 1921. Beliggende i hjertet af Apulien, har Varvaglione familien opnået anerkendelse for deres evne til at kombinere traditionelle vinfremstillingsteknikker med moderne innovationer. Deres engagement i kvalitet har gjort dem til et signifikant navn i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946920264064,"sku":"VC-3220","price":151.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_varvaglione_papale_linea_oro_primitivo_di_manduria_2021_1280x1280_f680cd47-cd51-461e-bfd4-84437e2bf541.jpg?v=1746639462"},{"product_id":"volunte-primitivo-puglia-igp-2023","title":"Volunte Primitivo Puglia IGP 2023","description":"\u003cp\u003eVolunte Primitivo Puglia IGP 2023 er en udsøgt rødvin, der fanger essensen af Italiens stolte vintraditioner. Som en specialist inden for rødvinsdyrkning, fremhæver denne vin Primitivo-druens rige, fyldige karakter, og bringer en smagsoplevelse, der taler til både vinentusiaster og nybegyndere. Produceret i Apulien-regionen er denne årgang et glimrende eksempel på, hvordan terroir kan forme en vin til perfektion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolunte Primitivo præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der næsten grænser til lilla, hvilket indikerer dens ungdom og vibrans. Når man sætter næsen til glasset, møder man en intens aroma af modne røde bær, kirsebær og blomme, kombineret med subtile hints af krydderier som peber og vanilje. På ganen er vinen fyldig og generøs med et silkeblødt tanninpræg og en balanceret syre, der skaber en harmonisk smagsprofil med noter af mørke frugter og et strejf af chokolade. Afslutningen er lang og behagelig, med en delikat frugtagtig eftersmag, der efterlader en varig indtryk. Med det rette opbevaringsforhold har denne vin potentialet til at udvikle yderligere kompleksitet i op til 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApuliens terroir byder på solrige dage og kalkrige jorder, som er ideelle for Primitivo-druen. Druerne til Volunte blev håndplukket for at sikre den højeste kvalitet og bevare druesundheden, inden de blev fragtet til vingården. Her bliver de gennemgået en omhyggelig vinificeringsproces, hvor druemosten fermenteres ved kontrolleret temperatur for at bevare friske frugtaromaer. Efter gæringen lagres vinen i ståltanke for at fremme en frugtdrevet karakter, før den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolunte Primitivo er som skabt til det italienske bord og passer perfekt til fyldige retter som osso buco, ribeye-steak eller en rig pasta med kød-baseret sauce. For at få det bedste ud af smagsoplevelsen, anbefales det at servere vinen ved cirka 16-18°C, og den må gerne få lov til at ånde lidt inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Wine People er kendt for deres engagement i at skabe autentiske vine, der afspejler Italiens vinøse kultur og rige arv. Grundlagt i regionen er vingården blevet anerkendt for sin unikke evne til at kombinere traditionelt håndværk med moderne teknologi, der sikrer en vedvarende kvalitet og innovation. De har vundet anerkendelse både nationalt og internationalt for deres fokus på bæredygtighed og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"The Wine People","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56047417491840,"sku":"VRI0555","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-puglia-primitivo-volunte-vegan-friendly-75cl-vinogvelsmag.png?v=1748999943"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Vintage Riserva 2019 er en hyldest til passionen og visionen hos de 19 vinbønder, der grundlagde Cantine San Marzano i hjertet af Apulien. Vinen er et fantastisk udtryk for Primitivo-druens potentiale–med et intens og elegant udtryk, som kun ældgamle vinstokke kan levere. Denne Riserva er et sandt mesterværk med kompleksitet og lagringspotentiale, skabt til at fejre både tradition og innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med nærmest uigennemtrængelig intensitet. Aromaen domineres af modne, mørke bær – især solbær, blommer og sorte kirsebær – indhyllet i noter af vanilje, chokolade, nelliker og et strejf af krydret lakrids fra fadlagringen. På tungen er San Marzano Anniversario 62 kraftfuld, silkeblød og fyldig, med noter af mørk frugt, mokka, sødmefulde krydderier og en elegant tanninstruktur, som balancerer fylden med et strejf af friskhed. Eftersmagen er lang, intens og med vedvarende noter af tørrede bær og et subtilt, ristet element fra fadet. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle dybde og kompleksitet over 8-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne prægtige Primitivo stammer fra gamle vinstokke i Salento, plantet i Apuliens røde, jernholdige jordbund, hvor den varme sol og milde brise fra havet skaber optimale betingelser for modne, aromatiske druer. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste og mest modne drueklaser udvælges til produktionen.\n\nEfter selektering gennemgår druerne en skånsom vinificering med langsom gæring, hvor tradition og moderne teknik flettes sammen. Herefter lagrer vinen i 18 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, struktur og finesse, uden at overskygge druens unikke karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo er et oplagt valg til kraftige retter som grillede oksebøffer, lammekoteletter, vildt eller simreretter med dyb smag, men den er også fortrinlig med modne, faste oste. Serveres bedst ved 18°C og vinder ved at blive dekanteret en times tid før servering for at folde sine komplekse nuancer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano blev grundlagt i 1962 af en visionær sammenslutning af 19 lokale vinbønder og har siden udviklet sig til at være et af Apuliens mest anerkendte vinhuse. Med rødder i tradition og et blik for innovation skaber San Marzano nogle af de mest efterspurgte vine fra området, og især Primitivo di Manduria har sat huset på verdenskortet. De er kendt for deres evne til at forene områdets terroir med moderne vinfremstilling, hvilket resulterer i autentiske, kvalitetsvine med international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126695375232,"sku":"XW-53180","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019-0.png?v=1773743077"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018 er en eksklusiv rødvin fra Apuliens solrige hjerte, skabt på den kraftfulde Primitivo-drue. Denne Riserva byder på en enestående dybde og kompleksitet, som kun opnås gennem nøje udvalgte druer og længere fadlagring. Vinen hylder områdets stolte vintradition, hvor Primitivo-druen har været dyrket i århundreder og længe været synonym med rigdom, varme og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Giaramano Riserva med en intens, mørkerød farve med rubinrøde nuancer, indbydende og tæt. Duften lokker med modne brombær, blommer og et hint af kandiserede frugter, smukt understøttet af krydrede noter af vanilje, kakao og sød tobak. Smagen er kraftfuld og rund, hvor fløjlsbløde tanniner spiller sammen med fyldige, modne frugttoner og et subtilt præg af egetræ.\n\nPå ganen opleves en forførende balance mellem sødme og struktur, med noter af mørk kirsebær, sort peber og et diskret strejf af lakrids. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende, hvor de krydrede noter bliver hængende længe efter den sidste tår. D’Addario Giaramano Riserva har et fremragende lagringspotentiale på op til 8-10 år, hvilket blot vil udvikle vinens kompleksitet yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra nøje udvalgte vinmarker i Apuliens bedste områder for Primitivo, hvor de gamle vinstokke står i kalkholdig lerjord under den varme syditalienske sol. Druerne høstes ved optimal modenhed, ofte sent på sæsonen, for at sikre maksimal koncentration og fylde.\n\nEfter skånsom presning fermenteres vinen traditionelt med kontrollerede temperaturer, hvilket bevarer druens intensitet og aroma. Den efterfølgende modning foregår på små egetræsfade i mindst 24 måneder, hvilket tilfører ekstra dybde og elegante nuance af vanilje og ristet træ, før vinen tappes og lagres yderligere på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva egner sig perfekt til kraftige kødretter såsom oksesteg, lam, vildt eller rige pastaretter med svampe. Den anbefales serveret ved 16-18°C og vinder ved at blive dekanteret i 1 time, så alle de komplekse aromaer og smagsnuancer rigtigt får lov at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’Addario er et traditionsrigt familieejet vinhus, som har leveret vine af højeste kvalitet fra Apulia i generationer. Huset er kendt for sin passion for håndværk og respekt for områdets unikke terroir. D’Addario har markeret sig med flere prisvindende Primitivo-vine og fortsætter med at være en vigtig fortolker af Apuliens vinøse arv.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126712775040,"sku":"XW-44812","price":301.41,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018-0.jpg?v=1773711974"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017","title":"Masseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eMasseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017 præsenterer dig for essensen af Apuliens mest ikoniske druesort. Denne rødvin er en ægte Riserva fra den prestigefyldte Manduria-område, kendt for sine kraftfulde og komplekse Primitivo-vine. Med sin dybe karakter og intense bouquet taler Dionysos Riserva direkte til både kenderen og den nysgerrige vinelsker, der søger noget særligt fra Syditalien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår i glasset med en imponerende dyb rubinrød farve og lette granatreflekser, som giver et elegant førstehåndsindtryk. Duften er ekspressiv med noter af modne mørke bær, især solbær og kirsebær, understøttet af et touch af krydderier, tobak og vanilje fra fadlagringen. I munden fylder Dionysos Riserva hele paletten med silkebløde tanniner, intens frugt og subtile nuancer af kakao, lakrids og let ristede kaffebønner. Smagen afsluttes med en lang, harmonisk eftersmag, hvor både frugt og krydderier spiller smukt sammen. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Surani ligger i hjertet af Apulias frodige terroir, hvor den kalkholdige jord og det varme middelhavsklima bidrager til Primitivo-druens dybe smagsprofil. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og selektion. Efter nænsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring for at bevare druernes naturlige karakteristika. Riserva-udgaven lagres efterfølgende på egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket tilfører kompleksitet, dybde og en silkeblød struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo-Riserva passer perfekt til grillede kødretter, vildt, stegte svampe eller modne oste. Den serveres ideelt ved 16-18°C, hvor den både kan nydes direkte eller, endnu bedre, efter 30 minutters dekantering, så vinens fulde aromatiske potentiale foldes ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Surani er en del af Tommasi-familiens anerkendte vinimperium og har hurtigt etableret sig som én af Apuliens mest respekterede producenter. Vingården er dedikeret til traditionelle metoder kombineret med moderne tilgang, hvilket resulterer i vine af udsøgt kvalitet og terroirudtryk. Med Dionysos Riserva cementerer Masseria Surani sin status som fortaler for områdets klassiske værdier og internationale potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126855709056,"sku":"XW-33714","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017-0.jpg?v=1773688447"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 er en ægte perle fra hælen af Italien, hvor Primitivo-druen udfolder sit fulde potentiale. Denne rødvin er et fremragende eksempel på, hvorfor området Manduria i Apulien er verdenskendt for sine kraftfulde og karakterfulde vine. Med sin rige smagsprofil og subtile elegance er Vignalesta 2022 det naturlige valg for både eventyrlystne vinelskere og dem, der sætter pris på klassiske italienske vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen skinner dybt rubinrød i glasset med lilla nuancer, som vidner om dens ungdom og koncentration. I næsen mødes du af intense aromaer af modne sorte kirsebær, blommer og et strejf af tørrede figner, smukt suppleret af krydderier som sort peber, lakrids og et hint af vanilje. På tungen udfolder vinen sig silkeblødt, men med en intens fylde og modne tanniner. Smagsnoterne fortsætter med mørke bær, lidt kakao og en balanceret, let syrlig finish. Eftersmagen er lang og varm, hvor nuancer af ristede krydderier og et let urtet præg imponerer. Vignalesta 2022 har et godt lagringspotentiale – de kommende år vil blot give den større kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Vignalesta høstes manuelt i Apuliens solbagte terroir, hvor den rige jordbund og det varme klima bidrager til Primitivo-druens intensitet og unikke karakter. D'Addario prioriterer nænsom behandling af druerne for at bevare friskhed og aromatisk dybde. Efter en kontrolleret gæring gennemgår vinen en relativt lang maceration, hvilket øger udtrækket af farve og smag. Vinen modner delvist på ståltank for at bevare friskhed samt på egetræsfade, hvor den får tilført yderligere kompleksitet og høflig struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 er oplagt til kraftige retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller grillede grøntsager. Den passer også ideelt til modne oste og velsmagende italienske specialiteter som aubergine parmigiana. Serveres bedst ved 16-18°C og gerne efter en times dekantering, så vinen får mulighed for at åbne sig og vise hele sin aromatiske palette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario er et familieejet vinhus, som gennem generationer har værnet om Apuliens stolte vintradition. Vingården har marker tæt ved Manduria, hvor de særligt egner sig til dyrkning af Primitivo-druen. Med et solidt rygte både lokalt og internationalt er D'Addario kendt for kvalitetsvine, der udtrykker terroirets sjæl, og for løbende at opnå anerkendelser for deres dedikerede arbejde med områdets signaturdruer.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126868259200,"sku":"XW-56009","price":176.85,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022-0.png?v=1773766444"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003cp\u003eD’Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022 er en charmerende rødvin fra Italiens solrige Apulien, hvor druen Primitivo for alvor får lov at stråle. Her forenes områdets varme klima og gamle vintraditioner i en fløjlsblød og smagfuld vin. Primitivo er kendt for sin fyldighed og dybe frugt, og Prete Brigante 2022 lever til fulde op til sit ry – perfekt til dig, der søger italiensk karakter og autenticitet i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en intens, rubinrød farve i glasset, som straks lokker med løftet om dybde og kompleksitet. Næsen byder på modne brombær, blommer og kirsebær sammen med krydrede toner af sort peber, vanilje og et hint af lakrids. På tungen opleves Prete Brigante fyldig og blød, med silkebløde tanniner og en flot balance mellem frugt, krydderi og underliggende sødme. Eftersmagen er lang og varmende med noter af mørk frugt og afrundet eg. Vinen har et flot lagringspotentiale på 3-5 år, hvor de sekundære nuancer langsomt vil udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruesorten Primitivo trives fremragende i Apuliens varme, næsten tørre terroir med kalkholdig jord, som bidrager til vinens koncentration og struktur. Druerne høstes ofte sent for at opnå maksimal modenhed og dybdesmag – typisk med håndplukning for at sikre kvaliteten. I kælderen gennemgår mosten traditionel vinifikation med temperaturkontrolleret gæring for at fremhæve friskhed og renhed. Herefter lagres en del af vinen på gamle egetræsfade, hvilket tilføjer subtile vanilje- og kryddernoter uden at overdøve druens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’Addario Primitivo passer vidunderligt til kraftfulde retter som grillede bøffer, lammekød, pasta med kraftige tomatsaucer eller modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og den må gerne dekanteres 30 minutter før servering for at åbne op for de mange dejlige nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’Addario-familien har dybe rødder i Apuliens vintradition og har gennem generationer arbejdet for at frembringe karakterfulde vine med respekt for både terroir og lokale druesorter. D’Addario er kendt for sin kompromisløse kvalitet og evnen til at skabe autentiske vine, der udtrykker områdets særlige varme og charme. Prete Brigante-serien er et flot eksempel på familiens passion for håndværk og innovation – en sand ambassadør for Primitivo fra Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127780716928,"sku":"XW-49013","price":139.49,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022-0.png?v=1773727634"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2019","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Visellio Primitivo 2019 er et autentisk mesterværk fra hjertet af Apulien, hvor tradition og innovation mødes i et glas vin. Denne vin er kendt for sin kraftfulde karakter og varme, komplekse profil, der gør den til et oplagt valg for den kvalitetsbevidste vinnyder. Visellio Primitivo viser både druens klassiske saftighed og vinmagerens evne til at skabe et moderne udtryk med respekt for områdets stolte vintraditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Visellio Primitivo 2019 med en intens, dyb rubinrød farve, der straks vækker appetitten. På næsen åbner vinen sig med noter af modne mørke bær, blommer, solbær og et elegant strejf af krydderier, lakrids og vanilje, flot understøttet af subtile antydninger af tobak og kakao. På ganen imponerer vinen med sin fyldighed og silkebløde struktur; smagen er domineret af mørk frugt og komplekse nuancer af krydderi, ristede nødder og et diskret tanninbid, der balancerer oplevelsen. Eftersmagen er lang, varm og vedholdende, hvor frugt og krydderier bliver hængende. Med sin solide struktur og koncentration, besidder Visellio Primitivo et glimrende lagringspotentiale – gem den gerne i op til 8-10 år for yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Apulias solrige terroir, hvor jordbunden præges af ler, sand og kalk – en kombination, der giver Primitivo-druerne både saftighed og finesse. Høsten foretages manuelt i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed og aromatiske intensitet. Efter sortering gennemgår druerne en nænsom gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af en længere maceration, der ekstraherer farve og smag. Vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, hvilket tilfører yderligere kompleksitet og dybde uden at overdøve frugtens karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér Visellio Primitivo 2019 til kraftfulde retter som grillet oksekød, lam, vildt eller smagfulde pastaretter med svampe og parmesan. Vinen er også et fremragende valg til italienske oste såsom pecorino og lagret parmesan. Den bør serveres ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering for at åbne op for alle aromaer og kompleksiteter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino er en familieejet vingård med solide rødder i Apulien og et erklæret mål om at revitalisere lokale druesorter med moderne teknikker og respekt for traditionen. Siden grundlæggelsen har Tenute Rubino markeret sig som en af regionens førende producenter og opnået stor anerkendelse for deres dedikation til kvalitet og innovation. Deres vine er løbende blevet belønnet i både italienske og internationale konkurrencer, hvor særligt Visellio-serien fremhæves som et fremragende eksempel på Primitivo-druens potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127785337216,"sku":"XW-38409","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2019-0.jpg?v=1773692529"},{"product_id":"produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021","title":"Produttori di Manduria Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori di Manduria Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021 er en sand perle fra Apuliens solbeskinnede marker og fremstår som et flagskib for regionens ikoniske Primitivo-druer. Denne Riserva er udviklet med ekstra omhu og lagret længere end det sædvanlige, hvilket resulterer i en vin med både styrke og finesse. Vinen hylder traditionerne fra det historiske vinhus, der siden 1932 har været synonymt med kvalitet i Manduria-området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElegia Riserva 2021 byder på en intens, mørk rubinrød farve med lette violette skær, der lover stor koncentration allerede i glasset. Duften er dyb og kompleks med noter af modne sorte kirsebær, blommer, solbær og delikate krydderier ledsaget af sød tobak og et strejf af kakao. I munden opleves vinen fyldig, silkeblød og velafbalanceret – det er Primitivo, når det er bedst: kraftfuld, men harmonisk, med modne frugttoner, afrundede tanniner og et touch af vanilje og lakrids fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, varm og elegant, hvor vinen folder sig ud med lag af mørk frugt, krydderier og en let mineralsk tone. Vinen har et flot lagringspotentiale og kan uden problemer gemmes 5-8 år fra høståret, hvor den kun vil udvikle mere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riserva er frembragt fra nøje udvalgte Primitivo-druer, dyrket på ældre vinstokke i Apuliens berømte Manduria-terroir – en region præget af kalkholdig lerjord og et varmt middelhavsklima, som giver druerne optimal modenhed og koncentration. Høsten foregår traditionelt og delvist i hånden for at sikre kun de bedste druer finder vej til vineriet. Efter en omhyggelig vinifikation, hvor most og skaller får lov at gære langsomt sammen, lagres vinen i op til 24 måneder på egetræsfade. Dette bidrager til Elegias ekstra dybde, kompleksitet og harmoniske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElegia Riserva er en ideel ledsager til italienske middelhavsretter, grillet lam, oksekød, vildt og lagrede oste – eller simpelthen som et glas i gode venners lag. Den anbefales serveret ved 16-18°C og gerne dekanteret 1 time før servering for at åbne op for alle duft- og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori di Manduria er et af Apuliens mest anerkendte kooperativer, grundlagt i 1932, og har spillet en afgørende rolle i at højne Primitivo-druens internationale ry. Medlemmerne deler en passion for deres terroir og traditioner, hvilket afspejles i hver flaske, de producerer. Vineriet er prisbelønnet for deres kompromisløse kvalitet og deres evne til at forene innovation med traditionsrige metoder, og har sat standarden for Primitivo di Manduria i både national og international sammenhæng.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127788417408,"sku":"XW-56679","price":154.29,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021-0.png?v=1773770589"},{"product_id":"tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020","title":"Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020","description":"\u003cp\u003eAntinori Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020 er et strålende eksempel på Primitivo-druens fulde potentiale, dyrket i den solrige Apulia-region i det sydlige Italien. Denne rødvin forener Antinoris mangeårige vintraditioner med områdets unikke terroir, og resultatet er en dyb, intens vin med en sjælden elegance. Vinen er særligt kendt for sin kompleksitet og udtryk – en ægte premium Primitivo, som forener italiensk passion og ekspertise med områdets historiske vinkultur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Carrubo 2020 med en intens, mørkrød farve med violette refleksioner, som straks signalerer struktur og kraft. Næsen byder på en forførende og intens bouquet af modne solbær, kirsebær, brombær og let krydrede noter som lakrids og sort peber samt et strejf af tobak og mørk chokolade. På ganen er vinen fyldig, velbalanceret og silkeblød, med modne tanniner og en harmonisk syre, der gør den levende og frisk trods dens fyldighed. Frugten er dominerende og suppleret af komplekse nuancer af sødlige krydderier, mokka og et diskret touch af vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, vedvarende og efterlader et elegant aftryk af mørk frugt og krydderier. Carrubo har et flot lagringspotentiale og vil kun udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarrubo-vinmarkerne ligger tæt på Adriaterhavets kyst i Manduria, hvor den rige, rødlige jord og det varme klima giver optimale modningsforhold til Primitivo-druen. Druerne høstes skånsomt i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden og transporteres hurtigt til vineriet. Her gennemgår druerne en omhyggelig sortering og en langsom, temperaturkontrolleret gæring for at udtrække maksimal aroma og struktur. Vinen modner derefter i franske og ungarske egetræsfade i flere måneder, hvilket tilfører yderligere kompleksitet og silkeblød tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo er oplagt til fyldige retter som grillet kød, braiseret lam, rige pastaretter med svampe eller trøfler samt modne hårde oste. Serveres bedst ved 16-18°C og dekanteres gerne en time før servering for at åbne de mange lag i vinens aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca er en del af det legendariske Antinori-hus, som har formet italiensk vinkultur gennem mere end seks århundreder. Med etableringen af Tormaresca har Antinori sat et stærkt, kvalitetspræget aftryk i Apulia-regionen og været en af drivkræfterne bag områdets renæssance som førende italiensk vinregion. Med et dybt fokus på terroir, innovation og bæredygtighed er Tormaresca i dag anerkendt for at producere nogle af de mest elegante og autentiske vine fra Syditalien.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165206950272,"sku":"XW-51265","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020-0.png?v=1773735373"},{"product_id":"husted-vin-grotta-primitivo-oko-2024","title":"Husted Vin, Grotta Primitivo ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eGrotta Primitivo ØKO 2024 fra Husted Vin er en italiensk rødvin på Primitivo, en drue kendt for sin fyldige frugt og bløde struktur. Den økologiske profil og den unge årgang gør vinen til et oplagt valg for dig, der søger en umiddelbar og frugtig rødvin til hverdagsmiddagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset forventes vinen at fremstå mørk og intens med nuancer af dybrød og violette reflekser. Duften vil typisk byde på modne mørke bær som brombær, blomme og kirsebær, muligvis ledsaget af et strejf af krydderi.\n\nPå ganen er Primitivo ofte rund og generøs med blød tannin, moderat syre og en koncentreret frugtprofil. Vinen er skabt til at blive nydt ung, hvor dens saftige frugt og umiddelbare stil kommer bedst til udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C til pizza, pasta med tomatbaserede saucer, grillede kødretter, burgere eller krydrede retter. Den kan med fordel åbnes 15-30 minutter før servering, men kræver normalt ikke dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Husted Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56197690425728,"sku":"HV-11853","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cantine-volpi-grotta-puglia-primitivo-oko-2024-0.png?v=1789663089"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023","description":"\u003cp\u003eGianfranco Fino Se Salento Primitivo 2023 er et glimrende eksempel på, hvordan Primitivo-druen blomstrer i Apuliens solrige landskab. Denne rødvin hyldes for sin intense frugtprofil og harmoniske struktur, hvilket gør den særligt attraktiv blandt vinelskere, der søger noget autentisk og karakterfuldt. Vinen er ikke kun kendt for sine dybe smagsnoter, men også som en hyldest til områdets lange vintradition og Gianfranco Finos håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven i glasset er dyb rubinrød med violette nuancer, der antyder vinens ungdom og kraft. Duften åbner med intense aromaer af modne mørke bær, især solbær, kirsebær og blommer, indhyllet i subtile noter af krydderier, lakrids og let vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og rig, hvor de mørke bær følges op af bløde tanniner og en velafbalanceret syre, der giver vinen et behageligt frisk pust. Eftersmagen er lang, vedholdende og elegant, med et strejf af sød tobak og mokka, som hænger længe på tungen. Vinen har potentiale til lagring i op til 5-7 år, hvor de komplekse noter vil udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene vokser på Apuliens kalkholdige jordbund nær Salento-kysten, hvor den varme middelhavssol og milde briser giver perfekte forhold for Primitivo-druen. Druerne håndplukkes i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden og den naturlige aroma. Vinificeringen foregår med stor omhu, hvor mosten gennemgår en nænsom, temperaturkontrolleret gæring. Efter fermenteringen modnes vinen på egetræsfade i flere måneder, hvilket giver den dybde og blødhed uden at overdøve druens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo egner sig fremragende til grillet kød, lam, svamperetter og modne oste, samt retter med sydlige krydderier og simreretter. For at opnå det bedste udtryk anbefales det at servere vinen ved 16-18°C og gerne lade den ilte i en karaffel 30-45 minutter før servering for at åbne de komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino har siden grundlæggelsen i 2004 markeret sig som en af Apuliens førende vinmagere, kendt for kompromisløs kvalitet og respekt for områdets terroir. Huset har gentagne gange høstet nationale og internationale priser for deres evne til at frembringe kraftfulde, men elegante vine, der udtrykker det bedste fra Salento. Særligt Primitivo-druen har løftet huset til stor anerkendelse, hvor hver årgang fortæller sin egen historie om regionens unikke vintradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56281214878080,"sku":"XW-54998","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023-0.png?v=1773758821"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"Tramari er en elegant og let rosévin, der er lavet af Primitivo-druer. Den kommer fra vores somres lys og vinde, mellem Salento-bjergenes to have.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313536774528,"sku":"XW-54478","price":111.24,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024-0.png?v=1788286117"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023 er en intens og forførende rødvin fra Italiens varme Apulien-region, skabt på den klassiske Primitivo-drue. Her får du en flaske, som balancerer kraftfuld smag med blid elegance – perfekt til dig, der søger ægte syditaliensk karakter. VINENS navn, 'Talò', er en hyldest til de mange familier, som gennem generationer har dyrket San Marzanos små vinmarker med inderlig omhu og stolthed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset møder du en flot, mørkerød farve med violette nuancer, der leder tankerne hen på sydens fyldige vine. Duften er uimodståelig: modne brombær, kirsebær og blommer kombineres med noter af krydderier, lakrids og subtile vaniljetoner. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med silkebløde tanniner, en god frugtsødme og velafstemt syre, som giver vinen en flot balance. Eftersmagen er lang og dvælende, hvor de krydrede noter får lov at folde sig ud sammen med en diskret vanilje. Med sin unge alder har Talo Primitivo allerede stor drikkeglæde, men kan også gemmes et par år for yderligere udvikling af kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzanos vinmarker ligger på Apuliens solbeskinnede, kalk- og lerholdige jord, der bidrager med mineralitet og dybde til vinen. Vinavlerne høster druerne manuelt i de tidlige morgentimer, hvor temperaturen stadig er lav og friskheden i druerne bevares. Efter en nænsom presning og gæring macererer mosten i kontakt med skallerne, hvilket udtrækker den kraftige farve og intense aromaer. Vinen lagrer efterfølgende en kort periode på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilføjer et diskret krydret præg uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo er ideel som ledsager til grillede kødretter, lammekoteletter, vildt og modne oste. Den intense smagsprofil løfter solide pastaretter med tomatsauce og krydderier. Serveres bedst ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en halv time før servering, så bouqueten kan åbne sig helt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano-vinhuset blev grundlagt i 1962 og drives i dag af flere generationer af vinavlere, der fortsætter traditionen for håndværk og kvalitet. San Marzano har opnået en betydelig rolle i Apulien, særligt for deres evne til at kombinere moderne vinifikation med lokale traditioner. Deres vine vinder ofte internationale priser og er kendt for deres autentiske smagsprofil og rige historie, hvilket gør dem til en væsentlig aktør på den italienske vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313537036672,"sku":"XW-55038","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-0.png?v=1788016659"},{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022","description":"\u003cp\u003eMottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022 er en eksklusiv rødvin, der hylder både Salentos rige kulturarv og Primitivo-druens stolte traditioner i Apulien. Denne Limited Edition adskiller sig fra den klassiske Stilio med en lidt højere alkoholprocent og endnu mere markante smagsnuancer, fremelsket gennem lang maceration og nænsom lagring. Stilio Limited Edition er ikke blot en vin, men en klasserejse gennem årtusinders historie – og kun tilgængelig i et begrænset oplag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, næsten uigennemsigtig, som på elegant vis signalerer dens koncentration og fylde. Duften er intens og omfavnende med noter af modne mørke bær, blommer, solbær og et strejf af sorte kirsebær, hvor krydrede nuancer af vanilje, lakrids og sød tobak blander sig med subtile hint af balsamico. \n\nPå ganen udfolder Stilio Limited Edition sig med kraft og struktur. Smagen er fyldig og silkeagtig med modne frugtaromaer og en fin balance mellem diskrete tanniner og en let sødme, der forenes med en behagelig friskhed. Eftersmagen er langvarig, varm og krydret, hvor et strejf af fin eg og sødmefuld frugt bliver hængende. Takket være vinens struktur og lagringspotentiale vil den udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo-druerne til denne limited edition stammer fra udvalgte parceler i Manduria-området, Apulien, hvor det varme middelhavsklima kombineres med mineralsk jordbund og vind fra Adriaterhavet, hvilket skaber ideelle betingelser for højmodne druer. Druerne håndhøstes for at sikre både selektering og skånsom håndtering. \n\nVinificeringen indebærer en udvidet macerationstid med delestage-metoden, hvor skallerne periodisk gennemvædes for maksimal ekstraktion af farve og aroma. Efter fermenteringen lagres vinen i ét år på egetræsfade, hvilket afrunder strukturen og tilføjer yderligere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStilio Limited Edition er en perfekt ledsager til kraftige retter som oksekød, lam, vildt og grillet kød, samt modne oste og krydrede italienske specialiteter. Serveres ideelt ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne op for vinens aromaer og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura Winery, grundlagt i 1927, er en af Apuliens mest anerkendte vinproducenter og har gennem generationer været pioner inden for dyrkning og fortolkning af Primitivo-druen. Beliggende midt i Salento, kombinerer Mottura lokale traditioner med moderne vinfremstilling, og er i dag kendt for at skabe vine med både elegance, autenticitet og stort lagringspotentiale. Deres dedikation til kvalitet og terroir har sikret adskillige priser og international anerkendelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313543754112,"sku":"XW-51365","price":172.24,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022-0.png?v=1773735470"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003cp\u003eD'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022 er en unik rødvin fra det solrige Apulien i Syditalien, hvor to af områdets mest ikoniske druesorter, Primitivo og Negramaro, mødes i en forførende symfoni. Denne vin skiller sig ud med sin dybe karakter, fløjlsbløde struktur og et udtryk, der bærer Apuliens varme og tradition med stolthed. Casale Ciliani-serien repræsenterer D'Addarios ambition om at levere autentiske og karakterfulde vine med rødder i områdets rige vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik imponerer vinen med sin intense, mørkerøde farve med violette reflekser, der lover dybde og koncentration. I næsen møder man liflige aromaer af modne brombær, søde kirsebær og blommer, smukt suppleret af krydrede noter af lakrids, sort peber og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. \n\nVed første tår afsløres vinens rige og fyldige karakter, hvor de mørke frugter dominerer smagsbilledet. Tanninerne er modne og silkebløde, hvilket giver vinen en behagelig balance sammen med den friske syre. Eftersmagen er lang, varm og afrundet med nuancer af ristet eg og et strejf af kakao. Denne vin kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men den vil også udvikle større kompleksitet med et par års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne til D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022 ligger i hjertet af Apulien, hvor den lerede og kalkholdige jord samt det varme middelhavsklima giver optimale forhold for både Primitivo og Negramaro druerne. Druerne høstes typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. \n\nEfter en nænsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring ved lav temperatur for at udtrække maksimalt med farve og aroma. Vinen lagrer derefter på franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og runde, krydrede undertoner til det endelige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne fyldige rødvin egner sig perfekt til klassiske italienske retter som osso buco, grillet lam, pastaretter med tomatbaserede saucer eller modne oste. For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Decantering i 30 minutter vil åbne vinens nuancer yderligere og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario er et anerkendt vinhus med dybe rødder i Apuliens vinproduktion, hvor de i generationer har forstået at udnytte regionens unikke terroir til at skabe store vine med lokal identitet. Vingården har markeret sig med fokus på bæredygtige dyrkningsmetoder og en kompromisløs passion for kvalitet – kvaliteter, der afspejles i deres Casale Ciliani-serie, som gang på gang modtager flotte anmeldelser både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313586385280,"sku":"XW-54614","price":115.64,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022-0.png?v=1773750879"},{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003cp\u003eD'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 er en rødvin, der virkelig indfanger solens kraft og smagen af Apuliens frodige terroir. En unik sammensætning af de druerne Primitivo og Malvasia Nera giver vinen sin karakteristiske, varme profil med elegant kompleksitet. Denne årgang står som et smukt eksempel på regionens rige vintradition og D'Addarios sans for autentiske, håndlavede vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på denne vin er dyb rubinrød med lilla nuancer, der straks pirrer sanserne. Duften åbner med intense aromaer af modne mørke bær, sorte kirsebær og brombær, indrammet af diskrete toner af krydderier, tobak og et strejf af vanilje. I munden opleves vinen fyldig og rund med silkebløde tanniner og en livlig syre, der løfter frugten frem. Smagen byder på noter af blommer, solbær og lakrids med subtile hints af kakaobønner og et let urtet præg. Eftersmagen er lang, harmonisk og efterlader en behagelig varme samt mineralsk dybde, som gør denne vin velegnet til både yngre nydelse og videre udvikling over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApuliens sletter og bakker giver optimal sol og kalkholdig jord – ideelle betingelser for både Primitivo og Malvasia Nera. D'Addario anvender nænsom håndhøst for at udvælge kun de bedste drueklaser. Vinifikationen starter med skånsom presning og temperaturstyret gæring, hvilket bevarer druernes rene frugtprofil og aromatiske kompleksitet. Derefter modnes vinen delvist på ståltanke og delvist på egetræsfade for at tilføje struktur og finesse, uden at overdøve den naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 passer fremragende til kraftfulde, italienske retter såsom ovnbagt lasagne, grillet oksekød, lam eller pasta med fyldige tomatsaucer. Også en fornøjelse til modne oste eller charcuteri. Serveres bedst ved 16-18°C og vinder ved at blive dekanteret i 30 minutter før servering for at åbne op for vinens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhuset D'Addario har gennem flere generationer været synonym med passioneret og kvalitetsbevidst vinproduktion i Apulia. Med fokus på autenticitet og bæredygtighed, har de formået at bringe regionens druer i centrum – altid med stor respekt for lokale traditioner og moderne teknik. Casale Ciliani-serien er blandt deres mest populære, hyldet for sin balance, dybde og evne til at afspejle Apuliens unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313586811264,"sku":"XW-36263","price":119.07,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019-0.jpg?v=1773692349"},{"product_id":"vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023","title":"Vinosia Primitivo di Manduria Orus 2023","description":"\u003cp\u003eVinosia Primitivo di Manduria Orus 2023 er indbegrebet af Syditaliens stolte vintradition. Denne rødvin fremviser Primitivo-druens intensitet med en unik balance mellem kraft og elegance, som er kendetegnende for Manduria-regionens bedste vine. Med Orus 2023 får du en vin, der både repræsenterer områdets historiske vinproduktion og fortæller historien om Apuliens fremragende terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rubinrød farve med lette violette nuancer, som vidner om dens ungdom og friskhed. På næsen fornemmes en rigdom af modne, mørke bær – især brombær og kirsebær – ledsaget af subtile noter af krydderier, vanilje og et strejf af tørret frugt. Smagen er fyldig og varm med bløde tanniner og en flot balance mellem frugtsødme og friskhed. I munden folder de mørke bær sig ud og ledsages af fin lakrids og let chokolade, hvilket giver vinen en imponerende dybde.\n\nAfslutningen er lang, silkeblød og let krydret, hvilket gør vinen yderst behagelig at drikke. Trods sin unge alder viser Orus 2023 allerede bemærkelsesværdig harmoni, men vinen vil også udvikle større kompleksitet med et par års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrus stammer fra Apuliens berømte Manduria-område, hvor de kalkholdige, mineralrige jorde og det varme middelhavsklima skaber ideelle forhold for Primitivo-druen. Her håndplukkes druerne, når de har opnået optimal modenhed, hvilket sikrer koncentration og aromatisk intensitet i vinen.\n\nEfter høsten anvender Vinosia moderne vinifikationsteknikker kombineret med traditionel ekspertise: mosten gæres langsomt med skindkontakt for at udtrække maksimalt farve og smag. Efter gæringen modnes vinen på fad, hvilket giver de karakteristiske bløde tanniner og de delikate noter af krydderi og vanilje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinosia Primitivo di Manduria Orus 2023 er en alsidig ledsager til kraftige retter som grillkød, lam, vildt og rustikke pastaretter med tomat eller svampe. Prøv den også til modne oste og charcuteri. Serveres bedst ved 16-18°C – gerne efter en kort dekantering, som åbner vinens nuancer endnu mere op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinosia er kendt som en af Syditaliens mest fremadstormende vinproducenter. Med rødder i Apulien har Vinosia specialiseret sig i at forene regionens autentiske druesorter med moderne vinfremstilling for at skabe vine med både karakter og finesse. Vineriet har gentagne gange modtaget internationale anerkendelser for deres dedikation til kvalitet og innovation, og Vinosia ses i dag som én af Manduria-områdets væsentligste producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56316992127360,"sku":"XW-56734","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023-0.png?v=1773770647"},{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022","title":"Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022","description":"\u003cp\u003eMasseria Altemura Primitivo di Manduria Altemura 2022 er husets flagskibsvin – en raffineret og ikonisk fortolkning af Primitivo, der indkapsler essensen af Apuliens kunst og arkitektur. Denne vin skiller sig ud med sin enestående kompleksitet, struktur og finesse, skabt på Salentos allerbedste terroir. Her mødes kalkstensrige jorde og nærheden til to have for at frembringe en vin, der balancerer kraftfuld fylde med udsøgt elegance, og som samtidig ærer områdets historiske traditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en intens, dyb rubinrød farve, der allerede antyder koncentrationen og energien i denne Primitivo. Duften byder på et væld af aromaer: modne mørke kirsebær, solbær, brombær og blommer, fint forenet med noter af krydderier, kakao og et diskret hint af vanilje.\n\nSmagen er silkeblød men kraftfuld, hvor modne frugttoner går i symbiose med krydrede nuancer og subtile strejf af lakrids og chokolade. Tanninerne er modne og afrundede, hvilket giver en harmonisk struktur, mens syren tilfører friskhed og løfter smagsoplevelsen. Eftersmagen er lang og elegant med lækre noter af mørk frugt, krydderier og mineralske undertoner, der forbliver på tungen længe efter sidste sip. Vinens koncentration og balance gør, at den har et bemærkelsesværdigt modningspotentiale og sagtens kan nydes over de næste 8-10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Altemura ligger i hjertet af Salento-halvøen, hvor markerne badet i sollys og kølende briser fra de omkringliggende have skaber det perfekte mikromiljø for Primitivo-druen. Jordbunden består af hvide kalksten, der sikrer optimal dræning og bidrager til vinens friske, mineralske præg.\n\nDruerne håndplukkes omhyggeligt ved optimal modenhed og gennemgår herefter en nænsom vinificering, hvor både temperatur og tid nøje kontrolleres for at bevare druernes naturlige karakter. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade, hvor den udvikler yderligere kompleksitet og integrerer sine intense smagsnuancer før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante Primitivo er velegnet til kraftfulde retter såsom grillet oksekød, lam, vellagrede oste og rige pastaretter med tomatbaserede saucer eller krydrede elementer. Server den ideelt ved 16-18°C. For at fremhæve vinens fulde aromatiske palet anbefales det at dekantere vinen 1 time før servering, især hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Altemura har dybe rødder i Apuliens vintradition, og vingården er kendt som en førende fortolker af områdets klassiske druer. Ejendommen er ikke blot berømt for sin ikoniske arkitektur og historiske bygninger, men også for sin kompromisløse kvalitetssatsning. Masseria Altemura har gennem årene høstet stor anerkendelse både nationalt og internationalt – og vinene regnes blandt de mest elegante og terroir-tro i Manduria-regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333928497536,"sku":"XW-55012","price":193.76,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022-0.png?v=1773758810"},{"product_id":"tenuta-del-pajaru-primitivo-igt-puglia-solu-2022","title":"Tenuta del Pajaru, Primitivo I.G.T. Puglia \"Solu\" 2022","description":"\u003cp\u003eTenuta del Pajaru “Solu” 2022 er en fyldig rødvin fra Puglia i Syditalien, fremstillet på den lokale druesort Primitivo. Vinen repræsenterer den solrige og generøse stil, som Puglia er kendt for, hvor Primitivo traditionelt giver mørkfrugtede vine med god intensitet og varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset forventes en dyb rubinrød farve med mørke nuancer. Duften vil typisk byde på modne sorte bær som brombær og blomme, suppleret af noter af krydderier og en let sødmefuld frugtighed.\n\nPå ganen er Primitivo ofte fyldig og rund med moden frugt, bløde tanniner og en varm, vedvarende afslutning. 2022-årgangen kan med fordel nydes nu, men vil kunne udvikle mere afrundede nuancer over de næste par år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer foreligger ikke nærmere oplysninger om Tenuta del Pajaru’s specifikke vinmark, høstmetoder eller vinifikationsproces. Vinen er klassificeret som I.G.T. Puglia og fremstillet på Primitivo, en druesort der trives i regionens varme, solrige klima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16–18 °C til grillet eller braiseret kød, krydrede pastaretter, pizza med kraftigt fyld samt modne oste. Den kan hældes direkte fra flasken, men 20–30 minutters iltning i en karaffel kan være en fordel, hvis vinen virker tæt ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Pajaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56369274880384,"sku":"DST-Pajasol","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-del-pajaru-primitivo-solu-21-oko-0.png?v=1768900918"},{"product_id":"2022-gianfranco-fino-es","title":"2022 Gianfranco Fino ES","description":"\u003cp\u003e2022 Gianfranco Fino ES er en ikonisk Primitivo di Manduria, der demonstrerer, hvor raffineret og dybt denne drue kan udtrykke Puglias terroir. Vinen er intens, generøs og samtidig bemærkelsesværdigt balanceret – skabt til dem, der søger stor personlighed og lang eftersmag i glasset. En kult-klassiker, der år efter år hæver barren for syditaliensk rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubin med violette nuancer, næsten uigennemsigtig i kernen. I næsen vælter mørk frugt frem: solmodne brombær, sorte kirsebær og blomme, ledsaget af tørret figen, lakrids, kakao og sødmefulde krydderier. Underliggende anstrøg af tobak, balsamiske noter og middelhavsurter giver kompleksitet og løfte om dybde i smagen.\nI munden er ES 2022 fyldig og fløjlsblød med tæt frugtkoncentration og en saftig, mundfyldende tekstur. Den høje modenhed giver varme og sødmefuld frugt, som balanceres af en overraskende livlig syre og faste, polerede tanniner. Lag af mørk chokolade, vanilje og krydderier folder sig ud, mens en mineralsk undertone holder vinen rank og fokuseret.\nFinalen er meget lang, varmende og vedvarende med ekko af sort frugt, krydderier og et strejf af lakrids. Drikkeklar nu for sin generøse frugt, men med et klart lagringspotentiale: 8–12 år fra høståret, hvor sekundære noter vil træde endnu tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria henter sin karakter fra Puglias røde, jernholdige lerjord over kalkstensundergrund – et varmt, solrigt klima modereret af havbriser fra Ioniske hav. De gamle buskvine (alberello) giver lavt udbytte og høj koncentration, og druerne høstes typisk i hånden ved optimal modenhed for at sikre perfekt selektion.\nVinifikationen fokuserer på ekstraktion med finesse: skånsom afstilkning, længere maceration for farve og struktur og gæring ved kontrolleret temperatur. ES modner traditionelt i franske egetræsfade (ofte en stor andel nye barriques) for at integrere tanniner og tilføje krydderi og kompleksitet, efterfulgt af flaskelagring før frigivelse. Resultatet er en vin, hvor kraft og elegance går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillede eller braiserede kødretter som oksefilet, lammekrone, vildt og osso buco, samt rige pastaretter med ragù og lagrede, hårde oste. Server ved 16–18°C. Dekantér i 1–2 timer for at åbne frugten og integrere fadkrydderiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino grundlagde sit navn på en kompromisløs tilgang til gamle Primitivo-vinstokke i Manduria og Sava, hvor fokus er lavt udbytte, præcis selektion og omhyggelig fadlagring. Huset har været med til at løfte Puglia ind i den internationale topklasse, og cuvéen ES regnes bredt for en af regionens mest eftertragtede vine med gentagne høje udmærkelser i italienske og internationale guider. En producent, der har sat en ny standard for Primitivo di Manduria.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56560740925824,"sku":"GCW-GIAN-22091544","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Gianfranco_Fino_ES_1.png?v=1757946077"},{"product_id":"2018-gianfranco-fino-es-jeroboam-3-liter","title":"2018 Gianfranco Fino Es Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003e2018 Gianfranco Fino Es Jeroboam (3 liter) er en sjælden og storladent koncentreret Primitivo di Manduria, skabt til store øjeblikke og lange borde. I det generøse jeroboam-format udfolder vinen sin dybde og kompleksitet endnu mere harmonisk – og med ekstra lagringspotentiale. Es er blandt Puglias mest eftertragtede rødvine og et flagskib, der viser Primitivo-druens absolutte højde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen tæt og dyb rubinrød med granatrøde reflekser, der antyder intensitet og modenhed. Næsen er rig og dragende med mørke bær – brombær, sorte kirsebær og blommer – flankeret af noter af kakaobønner, lakrids, sød tobak, tørrede urter og et strejf af vanilje og krydderi fra fadet.\nPå paletten er Es fyldig og silkeblødt tekstureret, med lag på lag af sort frugt, kanduftende krydderier og et diskret balsamisk præg. Den modne frugt balanceres af faste, afrundede tanniner og en overraskende livlig syre, der holder intensiteten på plads. Finishen er meget lang, varm og vedvarende med ekko af mørk chokolade, espresso og middelhavsurter.\nI 3-litersformatet udvikler vinen sig langsommere og mere nuanceret. Drikkeklar nu efter en god iltning, men vil vinde kompleksitet over de næste 8-12 år, hvor frugt, krydderi og tertiære noter folder sig harmonisk ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria henter sin kraft fra Puglias solrige kystklima, røde sand- og lerholdige jorde over kalksten samt kølende briser fra Adriater- og Joniske hav. Es er traditionelt baseret på gamle, lavtydende stokke, ofte i alberello (bush vine), der giver små, intense druer med ekstra koncentration.\nHøsten foregår selektivt og typisk i hånden for at sikre perfekt moden frugt. Vinifikationen fokuserer på skånsom ekstraktion for at bevare druens naturlige sødmefulde krydderi og struktur. Lagringen sker i kvalitetsfade (barriques) for at tilføre kompleksitet og polere tanninerne, efterfulgt af yderligere tid på flaske. Jeroboam-formatet understøtter en roligere modning og mere integreret aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer til grillet eller braiseret okse, lammeskank, vildt, svinekæber, rige pastaretter med ragù, lagrede hårde oste og krydret middelhavskøkken. Ideel serveringstemperatur: 16-18°C. Dekantér gerne 1-2 timer (længere for unge flasker) for at åbne vinens mørke frugt og krydderi, særligt i jeroboam hvor vinen udvikler sig langsommere i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino har på få årtier sat Primitivo di Manduria på verdenskortet med vine, der kombinerer terroir-tyngde, præcision og stor elegance. Huset er kendt for kompromisløs frugtselektion, gamle stokke og målrettet fadbrug, hvilket har indbragt international anerkendelse og høje ratings. Es er producentens ikonvin og et referencepunkt for moderne, topkvalitets Primitivo fra Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56561732452736,"sku":"GCW-GIAN-18091571","price":2615.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Gianfranco_Fino_Primitivo_di_Manduria_Es_Jeroboam_3_liter.png?v=1757956616"},{"product_id":"2023-gianfranco-fino-se","title":"2023 Gianfranco Fino SE","description":"\u003cp\u003e2023 Gianfranco Fino SE er en intens og karakterfuld rødvin fra hjertet af Primitivo di Manduria i Syditalien. Den kombinerer regionens varme, solmodne frugt med Fino-husets præcision og finesse, hvilket giver en vin med både power og elegance. En ideel flaske for dig, der søger moderne Puglisk kvalitet med tydeligt terroir-aftryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer langs kanten. Duften er generøs og dragende med modne mørke kirsebær, blommer og brombær, flankeret af noter af lakrids, tørrede urter, varme krydderier og et strejf af kakao.\nPå ganen er den fyldig og fløjlsblød med saftig, mørk frugt i centrum, balanceret af livlig syre og modne, runde tanniner. Lag af sort peber, ristede krydderier og en diskret balsamisk tone folder sig ud, mens strukturen holder frugten rank og fokuseret. Afslutningen er lang, krydret og varmende med fine noter af bitter chokolade og tørret frugt. Vinen drikkes forførende nu, men har potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria-området nyder et varmt middelhavsklima, lav nedbør og konstante havbriser, som afkøler druerne og bevarer friskhed. Jordene er rige på rødlig, jernholdig ler over kalkstensunderlag, hvilket giver både koncentration og mineralitet. Druerne udvælges og høstes typisk i hånden for at sikre optimal modenhed og skånsom sortering.\nVinificeringen fokuserer på at bevare den naturlige frugtrigdom fra Primitivo og samtidig skabe struktur og balance. Gæringen foretageres ved kontrollerede temperaturer, og vinen modnes efterfølgende i en kombination, som kan omfatte ståltanke og egetræ, alt efter årgangens karakter, for at finpolere teksturen og integrere de krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer 2023 Gianfranco Fino SE til kraftfulde retter som grillede eller braiserede udskæringer af okse og lam, ragù alla Pugliese, vildt, svamperisotto samt lagrede oste. Ideel serveringstemperatur er 16-18°C. Dekantér gerne i 30-60 minutter for at åbne aromaerne og runde strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino er blandt Puglias mest anerkendte producenter og har på få år opnået kultstatus med fokus på terroirdrevne, koncentrerede vine fra Primitivo di Manduria. Huset er kendt for kompromisløs frugtkvalitet, lavt udbytte og minutiøs selektering, hvilket har indbragt høj ros fra både italienske og internationale kritikere. Fino har været med til at løfte regionens ry og demonstrere, hvor raffineret og lagringsdygtig Primitivo kan være.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56562144444800,"sku":"GCW-GIAN-23091574","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Gianfranco_Fino_SE_1.png?v=1757960503"},{"product_id":"morella-primitivo-la-signora-2021","title":"Morella Primitivo La Signora 2021","description":"\u003cp\u003eMorella Primitivo La Signora 2021 er en elegant og fokuseret udgave af Puglias ikoniske drue, skabt fra over 75 år gamle buskvinstokke. Vinen er en del af producentens White Label-serie, som samler de mest karakterfulde parceller og udtrykker terroir med præcision og stil. La Signora forener dybde og finesse og fremviser Primitivo i et mere løftet, balanceret udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår La Signora 2021 dyb rubinrød med violette skær, der vidner om både koncentration og friskhed. Næsen åbner med modne sorte kirsebær, brombær og blommer, efterfulgt af viol, lakrids, søde krydderier og et strejf af middelhavsurt og ceder.\n\nPå ganen er vinen fyldig, men rank i sin struktur, med silkefine, tæt vævede tanniner og en levende syre, der løfter frugten. Smagsbilledet folder sig ud i lag af mørk frugt, bittermandel, kakao og et diskret balsamisk præg, der giver kompleksitet uden at ty til overekstraktion. Afslutningen er lang, ren og mineralsk-krydret med ekko af sort peber og tørrede urter.\n\nAldringspotentiale: 5–8 år fra høståret, hvor primærfrugten gradvist udvikler sig mod mere tertiære noter af læder, tobak og tørret frugt, samtidig med at den elegante struktur bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene står som traditionelle alberello (buskvine) i Apuliens solrige klima, hvor varme dage, kølige nætter og havets indflydelse skaber modne, aromatiske druer med naturlig balance. Jordbunden i området er typisk rødlig ler og sand over kalksten, hvilket bidrager til både dybde og en diskret mineralitet i vinen.\n\nDruerne udvælges fra de ældste og mest karakteristiske parceller og høstes skånsomt, ofte i hånden, for at bevare druernes integritet. Vinificeringen til La Signora fokuserer på at fremhæve druens renhed og terroirets finesse: skånsom afstilkning, maceration med forsigtig ekstraktion og temperaturkontrolleret gæring. Efterfølgende lagres vinen i en form, der bevarer friskhed og struktur (f.eks. neutrale fade, cement eller stål), så Primitivoens typiske karakter fremstår stilren og uden dominerende træpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer La Signora til grillede lamme- eller oksekoteletter, ragù med svampe, salsiccia med rosmarin, eller modne faste oste. Den fungerer også smukt til middelhavsinspirerede retter med tomat, aubergine og urter. Servér ved 16–18 °C; dekantering i 30–45 minutter anbefales for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorella er en kvalitetsorienteret producent i Apulien, kendt for at arbejde med gamle Primitivo-buskvinstokke og for at tappe områdets identitet i rene, fokuserede vine. Huset har markeret sig som en af regionens ambitiøse stemmer ved at prioritere parcelselektion og minimal indgriben i kælderen. White Label-serien samler de ældste og mest karakterfulde marker og har opnået bred anerkendelse for sin kombination af dybde, balance og terroirdrevet elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56651549475200,"sku":"XW-58501","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/morella-primitivo-la-signora-2021-0.png?v=1773789987"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024","title":"Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003ePoggio Maru Primitivo di Manduria 2024 er en generøs og solmoden rødvin, der indfanger Puglias varme og havnære brise i glasset. Her får du Primitivo i klassisk Manduria-stil: intens frugt, blød struktur og en imødekommende, krydret dybde. Et oplagt valg til dig, der vil have stor smag og umiddelbar drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dyb rubin med violette skær. Næsen åbner med mørke kirsebær, brombær og modne blommer, fulgt af noter af tørret figen, lakrids, kakao og et strejf af vanilje og middelhavsurter.\n\nPå ganen er den fyldig og silkeblød med modne, runde tanniner. Den saftige frugt bæres af en behagelig varme og en friskhed, der holder balancen. Smagen folder sig ud i lag af mørk frugt, chokolade, sort peber og sødmefuld krydderi.\n\nFinalen er lang og krydret med et lille salt mineralsk nip, som peger mod kystnær terroir. Nydelig nu i sin ungdom, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 3–5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria henter sin koncentration fra det solrige, tørre klima i det sydlige Apulien, hvor kalkholdige jorde med rødlig, jernrig ler og briser fra det Ioniske Hav giver både modenhed og en diskret, kølende effekt. Området er kendt for tætte plantninger og traditionel opbinding, der fremmer små, smagstætte druer.\n\nDruerne høstes typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed. Gæringen foregår ofte temperaturstyret i stål med skånsom udtrækning for at fastholde frugtens renhed, hvorefter vinen modner i stål eller en kort periode på træ for at runde strukturen uden at overdøve den naturlige frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillet okse, lammekoteletter, ragù alla pugliese, barbecue-glaserede ribs, pizza med salsiccia samt modne, hårde oste. Servér ved 16–18°C. En kort iltning på 20–30 minutter hjælper med at åbne frugten og integrere krydderiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico er et traditionsrigt kooperativ grundlagt i 1963, der i dag samler et bredt netværk af vinavlere og mærker på tværs af Italien – herunder også projekter i Syditalien. Med fokus på kvalitet, bæredygtighed og regional karakter leverer de vine, der kombinerer solid håndværkstradition med moderne vinifikation, og som giver stærk værdi i premium-segmentet.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692259520896,"sku":"XW-58653","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024-0.png?v=1773790376"},{"product_id":"2023-gold-selection-primitivo-di-manduria-doc-quattro-conti-puglia","title":"2023 Gold Selection Primitivo di Manduria DOC, Quattro Conti, Puglia","description":"\u003cp\u003e2023 Gold Selection Primitivo di Manduria DOC fra Quattro Conti er en generøs og solmoden rødvin fra Salento, Puglien. Her forenes druens fylde og sødmefulde frugt med en balancerende friskhed, der løfter helheden. Som Primitivo di Manduria leverer den ekstra intensitet, dybde og karakter sammenlignet med almindelig Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten. Duften er åben og indbydende med koncentrerede noter af solmodne kirsebær og solbær, modne figner, tobak, lakrids og varme middelhavskrydderier.\nPå ganen er den fyldig og saftig med rund, poleret frugt, der bæres af bløde tanniner og en passende, frisk syre til at balancere den naturlige druesødme. Smagsbilledet folder sig ud i lag af mørke bær, tørret frugt og diskrete krydrede strejf. Afslutningen er lang, varm og vedvarende med ekko af figner, tobak og en let pebret tone. Vinen drikker forførende godt nu, men har også potentiale til at vinde yderligere kompleksitet over de næste 3–6 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalento-halvøen i Puglien byder på varme, tørre somre, kølende vinde fra Adriaterhavet og Ioniske Hav samt jordbund af rød ler, sand og kalk – forhold der giver Primitivo optimale modningsbetingelser og en naturlig koncentration. Høsten foregår traditionelt med omhu for at bevare druernes aromatiske intensitet og sundhed.\nVinifikationen er tilrettelagt for at fastholde frugtens renhed og dybde: skånsom afstilkning, temperaturstyret gæring og moderat udtræk, så tanninerne forbliver silkebløde. Lagringen sker primært i tank for at bevare friskhed og frugt, eventuelt med et diskret indslag af eg for at runde teksturen af uden at dominere smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til krydrede italienske pastaretter med tomat og urter, BBQ-marineret okse eller svin, lam, pizza med fyldig topping og grillede grøntsager. Servér ved 16–18 °C. Giv gerne vinen 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuattro Conti (Agricola Leverano, 4 Conti) er et af de markante navne i Puglien. Familien har rødder i området siden 1500-tallet og samlede i 1935 kræfterne om egen vinproduktion fra familiens marker. I dag råder de over betydelige arealer fordelt på flere ejendomme og et moderne vineri. Fokus er på lokale sorter som Primitivo, Negroamaro og Malvasia, og huset er anerkendt for at kombinere områdets klassiske kraft med nutidig præcision – særligt i Primitivo di Manduria, en DOC med ry for regionens mest karakterfulde udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Leverano, 4 Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56700536324480,"sku":"ESV-506023","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rodvin-italien-puglien-4-conti-zecca-primitivo-manduria-for_a422b3fc-69cb-4bf9-b592-bbd862fbe3bf.png?v=1760600375"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2020 er en ikonisk rødvin fra Apulien, skabt på druer fra mere end 60 år gamle stokke. Her forenes regionens sol, havbrise og jernrige jord i en intens, fyldig vin med stor personlighed. En moderne klassiker, der fortæller historien om Puglias mest berømte drue, Primitivo, med både kraft og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med mørke, næsten blæksorte refleksioner og et let granatfarvet skær mod kanten. Duften åbner generøst med modne sorte kirsebær, blomme og brombær, efterfulgt af tørret figen, søde krydderier, kakao, vanilje og et strejf af lakrids og tobak.\n\nSmagen er fyldig og silkeblød med tæt, moden frugt og polerede tanniner. Lag af mørke bær, chokolade og krydderier glider over i balsamiske nuancer og en diskret tone af ristede fade. Balancen holdes af en behagelig friskhed og en let mineralsk understrøm, der giver løft til vinens generøse frugt.\n\nEftersmagen er lang, krydret og dvælende med noter af vanilje, mokka og tørret frugt. 2020 har både øjeblikkelig appetitvækkende charme og et solidt skelet til udvikling; forvent et flot drikkevindue på 8–12 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret i Manduria er præget af røde, jernholdige lerjorde med kalkstensundergrund, som giver både varme og dræn – ideelt til gamle, lavtydende Primitivo-stokke. Vinstokkene dyrkes traditionelt som alberello (buskvine), der naturligt begrænser udbyttet og koncentrerer frugten. De maritime vinde fra Det Ioniske Hav hjælper med at bevare sundhed og aromatisk intensitet.\n\nDruerne håndhøstes sent for at opnå maksimal modenhed og selekteres grundigt ved ankomst. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer med skånsom udblødning for at udtrække farve og fine tanniner. Vinen modner efterfølgende i en kombination af franske og amerikanske egetræsfade i omkring 12 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og krydderi uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillet oksekød, brasato, lammekrone med urter, kraftige ragùer, barbecue og lagrede, faste oste; kan også håndtere krydret italiensk pølse og vildt. Servér ved 16–18°C. Dekantér gerne 45–60 minutter før servering for at åbne de mørke bær- og krydderiaromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano blev grundlagt i 1962 af en gruppe vinbønder i San Marzano di San Giuseppe og er i dag en af Puglias mest toneangivende producenter. Vinhuset har spillet en nøglerolle i at løfte Primitivo di Manduria til international anerkendelse, og Sessantanni er blevet husets flagskib baseret på gamle stokke og kompromisløs selektion. San Marzano har modtaget talrige priser og høje ratings for sin evne til at forene regional identitet med moderne præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56713282158976,"sku":"XW-58752","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020-0.png?v=1773790528"},{"product_id":"2020-san-marzano-60-sessantanni-old-vines-primitivo-di-manduria","title":"2020 San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria","description":"\u003cp\u003e2020 San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria er en ikonisk rødvin fra Puglia, skabt på gamle vinstokke, der leverer dybde, kraft og silkeblød charme. En moderne klassiker, der kombinerer regionens varme sol med minutiøs håndværk – perfekt til dig, der søger en generøs, mørkfrugtet vin med stor personlighed. Den er et sikkert valg til hyggelige middage og særlige anledninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen tæt og mørkerubin med diskrete granatreflekser og tæt gardin. Næsen er intens og fyldig med modne blommer, sorte kirsebær og brombær, efterfulgt af tørret figen, lakrids, kakao, vanilje og et pust af middelhavsurter.\nPå ganen er den bredskuldret og cremet med modne, runde tanniner og en sødmefuld frugtkerne. Lag af mørk chokolade, espresso, krydderier og tobak folder sig ud med varme, men velintegrerede alkoholtoner. Frugten holdes i flot balance af en saftig syre, der giver løft til den rige tekstur.\nFinalen er lang og vedvarende med noter af sveske, kryddervanilje og let røget egetræ. Nydelig nu, men med evne til at udvikle mere kompleksitet og tertiære nuancer over de næste 6-8 år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria trives på Puglias røde, jernholdige jordbund med kalksten i underlaget – et terroir, der sammen med den milde havbrise og stærke sol giver druer med naturlig koncentration og aromatisk modenhed. De gamle, lavtydende alberello-vinstokke leverer små, smagstætte druer, som er nøglen til vinens dybde.\nHøsten foretages typisk i hånden for at sikre skånsom selektering, ofte sent for at opnå maksimal modenhed. Gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer med skindkontakt for at ekstrahere farve og struktur, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen modnes derefter i en kombination af franske og amerikanske egetræsfade for at tilføje krydderi, rundhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til langsomt braiserede retter som oksekæber, ossobuco, lammeskank og pulled pork, samt grillede steaks, kraftige pastaretter med ragù og lagrede faste oste. Prøv den også til mørk chokolade med høj kakao. Servér ved 16–18°C; dekanter gerne 30–60 minutter for at åbne aromatikken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano, grundlagt i 1962 i hjertet af Primitivo di Manduria, er et af Puglias mest indflydelsesrige kooperativer. Huset er kendt for at forene traditionelle dyrkningsmetoder—som gamle alberello-stokke—med moderne vinifikation, hvilket har løftet regionens kvalitetsniveau markant. 60 Sessantanni er deres signaturvin og et internationalt flagskib, som har cementeret San Marzanos ry for kraftfulde, polerede vine med tydelig regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56763375026560,"sku":"GCW-SANM-20102501","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-san-marzano-60-sessantanni-old-vines-primitivo-di-manduria-0.png?v=1772187050"},{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023","description":"\u003cp\u003eTormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 er en fyldig og solmoden rødvin fra hjertet af Apulien, skabt på den lokale Primitivo-drue, som er kendt for sin generøse frugt og bløde struktur. Vinen udtrykker områdets varme, sydlige karakter med intensitet, charme og en mørk, moden frugtprofil, der gør den til et oplagt valg for dig, der søger en vin med både kraft og rundhed. Primitivo har i århundreder været en vigtig drue i det sydlige Italien og forbindes i dag med nogle af regionens mest karakterfulde vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørke, næsten violette nuancer. Duften byder på modne kirsebær, blommer og brombær, ledsaget af varme krydderier, et strejf af lakrids og en diskret sødmefuld frugtkern, som giver vinen et indbydende og generøst udtryk.\n\nSmagen er fyldig og blød med en rund frugtighed, der balanceres af en behagelig struktur og modne tanniner. Der er masser af mørk frugt, varme krydderier og en let jordet dybde i eftersmagen. 2023-årgangen vil typisk være tilgængelig og charmerende tidligt, men vinen har nok koncentration til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste få år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Salento i Apulien, hvor varme dage, kølige nætter og kalk- og lerholdige jorde skaber optimale forhold for Primitivo. Druerne høstes typisk ved fuld modenhed for at bevare den koncentrerede frugt og det runde udtryk, som kendetegner området. Vinifikationen fokuserer på at fremhæve druens naturlige intensitet, struktur og aromatiske fylde, så vinen fremstår både rig og harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 passer særligt godt til grillet kød, lam, pastaretter med ragù, krydrede pølser og modne oste. Server den ved omkring 16-18 °C for at få den bedste balance mellem frugt og struktur. Vinen kan nydes uden dekantering, men en kort luftning på 20-30 minutter vil ofte åbne aromaerne yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca er et anerkendt italiensk vinhus med stærke rødder i Apulien og et tydeligt fokus på at vise regionens potentiale gennem både lokale druer og moderne vinfremstilling. Producenten er en del af Antinori-familien, som har sat et markant præg på italiensk vin i generationer. Tormaresca har opnået stor anerkendelse for at kombinere områdets traditioner med høj kvalitet og en stil, der gør de syditalienske vine tilgængelige for et bredt publikum.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56790145171840,"sku":"XW-58649","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023-0.png?v=1773790356"},{"product_id":"daddario-primitivo-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023 er en fyldig og solmoden rødvin fra Apulien, skabt på en klassisk syditaliensk duet af Primitivo og Malvasia Nera. Vinen balancerer generøs frugt med blød struktur og en krydret nerve, der gør den oplagt til både hverdagsforkælelse og det rustikke bord. En seriøs, men tilgængelig rødvin med masser af charme og autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen tæt rubinrød med violette strejf i kanten.\nDuften åbner med mørke bær – brombær, solbær og modne blommer – suppleret af kirsebær, tørrede urter og et strejf af lakrids og kakao. Malvasia Nera bidrager med florale nuancer og en diskret sødme i næsen, som runder Primitivos kraft.\nSmagen er saftig og fyldig med solmoden frugt i front. Teksturen er fløjlsblød med runde, modne tanniner, balanceret af en frisk syre, der løfter frugten. Krydderier som sort peber, anis og et hint af chokolade folder sig ud mod midtpaletten og giver dybde.\nFinalen er behageligt lang med varme kryddernoter, et strejf af tørret frugt og en ren, frugtdrevet eftersmag, der inviterer til en ny slurk. Drikkeklar nu, men vil udvikle ekstra kompleksitet over de næste 2-4 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApulien byder på et middelhavsklima med masser af sol, kølende briser fra Adriater- og Ionerhavet samt jordbund af kalksten og rød ler – ideelle forhold for Primitivo og Malvasia Nera. Her trives druerne med høj modenhed, der giver koncentration og aromatisk intensitet.\nHøsten foretages skånsomt for at bevare frugtens integritet. Mosten gæres typisk i temperaturkontrollerede ståltanke for at fastholde den friske frugtprofil, mens skånsom udtrækning giver bløde, runde tanniner. Efter gæring afrundes vinen med en kort modning – primært på stål og flaske – for at bevare saftighed og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillede og braiserede retter som lammeskank, osso buco, ragù alla Pugliese, krydret pizza med salsiccia, pastaretter med tomat og urter samt lagrede, faste oste. Servér ved 16-18°C. En let iltning eller 20-30 minutters dekantering fremhæver frugten og de krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario er en apulisk producent med fokus på områdets klassiske druer og den frugtdrevne, generøse stil, som regionen er berømt for. Med en tydelig kærlighed til terroiret og en moderne, nænsom kælderpraksis skaber de vine, der kombinerer umiddelbar drikkeglæde med regional karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56802346959232,"sku":"XW-58887","price":107.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-primitivo-casale-ciliani-2023-0.png?v=1773790813"},{"product_id":"fantini-cinque-autoctoni-23-edizione","title":"Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione","description":"\u003cp\u003eFantini Cinque Autoctoni 23° Edizione er et kraftfuldt og karismatisk blend, der hylder fem af Syditaliens indfødte druer i én harmonisk komposition. Denne udgave-baserede cuvée (i stedet for en klassisk årgang) samler det bedste fra kystnære terroirs og giver en intens, men poleret rødvin med stor drikkeglæde og personlighed. Perfekt til dig, der søger dybde, fylde og masser af karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb, næsten ugennemsigtig rubin med lilla skær langs kanten. Næsen åbner generøst med modne mørke bær – brombær, solbær og kirsebær – efterfulgt af viol, middelhavsurter og sødligt krydderi. Lag af kakao, kaffe, lakrids og et strejf af vanilje vidner om en velintegreret brug af eg.\nI munden er den fyldig og fløjlsglat, med tæt, mørk frugt, saftig syre og modne, silkede tanniner, der giver struktur uden at virke barske. Smagsbilledet folder sig ud med blomme, kirsebærkompot og tørret frugt, fint balanceret af krydderier, bitterchokolade og et mineralsk greb. Afslutningen er lang og vedvarende med ekko af kakao, espresso og balsamiske nuancer.\nEftersmagen ligger elegant og varmt, med et let saltet præg fra kystens indflydelse. Vinen er fremragende nu, men vil udvikle endnu større kompleksitet over 6–10 år, hvor frugt, krydderi og træ bliver endnu mere integreret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer primært fra udvalgte parceller i Abruzzo og Puglia, hvor kalk- og lerholdige jorde, masser af sol og den kølende indflydelse fra Adriaterhavet giver koncentration, aromatisk dybde og en naturlig friskhed. Kombinationen af højtliggende marker og kystnære briser hjælper druerne med at modne jævnt og bevare syre.\nHøsten foregår selektivt, ofte med håndplukning for optimal frugtkvalitet. Efter skånsom afstilkning gæres de enkelte druesorter separat ved kontrollerede temperaturer med moderat til længere maceration for at udtrække farve, smag og silkeagtige tanniner. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen i en kombination af tanke og delvist på små egetræsfade i omtrent et år, så frugtintensiteten bevares, mens strukturen afrundes og kompleksiteten løftes. Blendet sammensættes herefter for at skabe den signatur-balance, som kendetegner Cinque Autoctoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den til grillstegt entrecôte, braiseret okse, lammeskank, vildt, ragu alla Napoletana eller modne hårdoste som pecorino og parmesan. Servér ved 16–18 °C og giv gerne 45–60 minutters iltning i karaffel for at åbne krydderi og frugt fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFantini (tidligere Farnese) blev grundlagt i Abruzzo i 1990’erne og har siden markeret sig som en af Syditaliens mest succesfulde producenter. Huset er kendt for at forfine regionale druer og stilarter fra især Abruzzo og Puglia og for at levere imponerende kvalitet på tværs af prisklasser. Serien Cinque Autoctoni er blevet et flagskib, hyppigt belønnet af internationale kritikere, og har været med til at sætte fokus på potentialet i Italiens indfødte druer.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56839391773056,"sku":"XW-58960","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/fantini-cinque-autoctoni-23-edizione-0.png?v=1773791018"},{"product_id":"2022-lionel-messi-collection-lionel-goat-10-primitivo","title":"2022 Lionel Messi Collection Lionel Goat 10 Primitivo","description":"\u003cp\u003e2022 Lionel Messi Collection Lionel Goat 10 Primitivo er en karakterfuld og moderne rødvin skabt til dig, der elsker kraftfuld, frugtig vin med masser af personlighed. Vinen er en del af en særligt kurateret kollektion inspireret af fodboldikonet Lionel Messi – en hyldest til talent, passion og kompromisløs dedikation. Her får du en generøs, sydligt præget Primitivo, der leverer både umiddelbar nydelse og masser af smag for pengene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Lionel Goat 10 Primitivo med en dyb, mørkerød farve med violette nuancer, der afslører vinens ungdom og intensitet. Du mødes af en aromatisk næse med modne mørke bær som blomme, brombær og kirsebær, understøttet af noter af krydderier, let vanilje og et strejf af chokolade.\n\nPå ganen er vinen fyldig og blød med modne, runde tanniner og en saftig, frugtintens kerne. Smagen byder på mørk frugt, diskret sødme, varme krydderier og en behagelig, let krydret eftersmag, der bliver hængende. Den balanceres af en moderat friskhed, som gør den meget drikkelig allerede nu. 2022-årgangen er skabt til at blive nydt ung og inden for de næste 3–5 år, hvor frugten står klarest og vinen er mest charmerende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Primitivo er fremstillet på druer høstet i varme, sydligt prægede områder i Italien, hvor masser af sol og moderat nedbør giver druer med høj modenhed og koncentreret frugt. Druerne håndplukkes ofte sent på sæsonen for at sikre fuld modenhed og den typiske, generøse Primitivo-stil. I kælderen vinificeres vinen på traditionel vis: temperaturkontrolleret gæring for at bevare frugt og aroma, efterfulgt af lagring på tank og eventuelt en andel fad for at runde tanninerne af og tilføje et diskret krydret præg, uden at overdøve den saftige frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLionel Goat 10 Primitivo er en oplagt ledsager til kraftige, smagfulde retter som grillede bøffer, lam, spareribs, pulled pork, pizza med kød og modne, hårde oste. Den fungerer også glimrende til pastaretter med tomat, oksekød eller krydrede saucer. Serveres ved 16–18 °C for den bedste balance mellem frugt og fylde. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel eller i glasset vil åbne vinens frugt og krydderi yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMM Winemaker står bag Lionel Messi Collection, hvor Lionel Goat 10 Primitivo indgår som en vin skabt til at forene vinverdenen med sportens store ikon. Seriens vine er udvalgt og sammensat med fokus på tilgængelig kvalitet, tydelig druesortskarakter og en stil, der appellerer bredt til både nyere og erfarne vinnydere. Med Lionel Messi-navnet som inspirationskilde er ambitionen at levere vine, der udstråler engagement, personlighed og en smule show – præcis som spillet på banen.\u003c\/p\u003e","brand":"MM Winemaker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56846468710784,"sku":"GCW-MESS-22102001","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/goat_10_-_jprimitivo_igt_2000x4000_635bdb74-c48c-446f-82d8-19dedee006df.png?v=1762683675"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022","title":"Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022 er en intens og generøs rødvin, der indfanger Primitivos sande sjæl fra hjertet af Apulien. Her får du en vin med imponerende dybde, moden frugt og en poleret struktur, der taler direkte til elskere af fyldige, varmevine. Palombara er udvalgt fra et område, hvor Primitivo i århundreder har været blandt Syditaliens mest karakterfulde druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er tæt rubinrød med violette nuancer. I næsen vælter det frem med solmodne sorte kirsebær, brombær og blomme, flankeret af sødmefulde krydderier som vanilje og kanel, strejf af lakrids, mørk kakao og middelhavsurter. En diskret note af tørret frugt og røget træ føjer ekstra lag til helheden.\nI munden er Palombara fyldig og rund med fløjlsbløde tanniner og en saftig kerne af mørk frugt. Den varme, sydlige karakter balanceres af frisk syre, som holder vinen rank og levende. Krydret sødme, kakao og en snert af balsamiske toner folder sig ud undervejs og giver kompleksitet.\nEftersmagen er lang, krydret og velafbalanceret med vedvarende noter af kirsebær og lakrids. Vinen drikker fremragende nu for sin generøse frugt, men har potentiale til at udvikle mere nuance og dybde over de næste 5–7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Manduria i Salento, hvor jernholdig rød lerjord og kalkrige underlag giver koncentration og struktur, mens havbriser fra Adriater- og Joniske Hav modererer varmen og bevarer druernes aromatik. Vinstokkene dyrkes traditionelt med lave udbytter for at sikre intensitet og renhed i frugten.\nDruerne håndhøstes ved optimal modenhed og sorteres grundigt. Efter skånsom afstilkning gennemgår mosten temperaturkontrolleret gæring med 10–14 dages skindkontakt for at udtrække farve og aromastoffer. Den malolaktiske gæring fuldendes, og en andel af vinen modnes i en kombination af ståltanke og større fade\/tonneaux for at bevare frugten og give subtil krydring, inden den harmoniseres yderligere på flaske før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den til grillede eller braiserede kødretter som lam, okse eller svinekæber, klassiske pastaretter med ragù, aubergine parmigiana eller modne, faste oste. Server ved 16–18 °C. Dekantér gerne 30–45 minutter for at åbne de krydrede og frugtige nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino er en familieejet producent fra Brindisi-området i Salento, grundlagt i slutningen af 1990’erne og kendt for at løfte lokale druer som Primitivo, Negroamaro og især Susumaniello til et moderne, internationalt niveau. Huset arbejder målrettet med bæredygtig vitikultur og terroirdrevne udtryk fra kystnære vinmarker. Tenute Rubino har spillet en markant rolle i Apuliens kvalitetsrenæssance og er hyldet for vine, der kombinerer fylde, balance og en tydelig regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56860595061120,"sku":"XW-59091","price":157.87,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022-0.png?v=1773797782"},{"product_id":"tenuta-del-pajaru-primitivo-igt-puglia-picuraru-2024","title":"Tenuta del Pajaru, Primitivo I.G.T. Puglia \"Picuraru\" 2024","description":"\u003cp\u003eTenuta del Pajaru “Picuraru” er en rødvin på Primitivo fra Apulien i Syditalien, hvor druen er kendt for at give fyldige og frugtige vine med masser af varme. Vinen er fra 2024-årgangen og repræsenterer den solmodne, generøse stil, som har gjort Primitivo til en af Puglias mest populære druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset forventes en intens rubinrød farve med mørke nuancer. Duften vil typisk være præget af modne mørke bær, blomme og kirsebær med et strejf af krydderi. På ganen har Primitivo ofte en fyldig og rund struktur, bløde tanniner samt en generøs frugtighed med noter af solbær, brombær og moden blomme. Som ung vin bør den især nydes for sin umiddelbare frugt og fylde; den præcise lagringspotentiale afhænger af vinens vinifikation og opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta del Pajaru “Picuraru” er fremstillet på Primitivo fra Apulien, et varmt vinområde i det sydøstlige Italien, hvor det solrige klima bidrager til druernes modenhed og koncentration. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoder, maceration eller lagring for denne årgang, men Primitivo vinificeres typisk med fokus på at bevare den mørke frugt og skabe en rund, blød vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen fyldige frugtighed gør vinen velegnet til grillet kød, burgere, krydrede pastaretter, pizza med kraftigt fyld samt lagrede oste. Servér den let afkølet ved cirka 16–18 °C for at fremhæve friskheden. Vinen kan med fordel iltes kort i glasset eller hældes på karaffel i 20–30 minutter, hvis den virker tæt ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Pajaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882205393280,"sku":"DST-PAJPRI24","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-del-pajaru-primitivo-igt-puglia-picuraru-2024-0.png?v=1768900915"},{"product_id":"varvaglione-vigne-vini-primitivo-di-puglia-moi-2023","title":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini, Primitivo di Puglia Moi, 2023","description":"\u003cp\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini Primitivo di Puglia Moi 2023 er en saftig, letløbende rødvin, der sætter friskhed og drikbarhed i centrum uden at forråde Primitivo-druens elskede, solmodne karakter. En vin, der byder på ren frugt, mild struktur og en behagelig, livlig afslutning – perfekt til dig, der ønsker en uformel, men kvalitetsbevidst apuliansk rødvin.\n- USP: En friskere, mere elegant Primitivo med høj drinkability, der også kan serveres let afkølet.\n- Særlige kendetegn: Håndhøstede druer fra lave fritvoksende vinstokke tæt på Det Joniske Hav, skånsom vinifikation i stål og minimal tannin.\n- Historik: Familien Varvaglione har siden 1921 forfinet udtrykket af Primitivo i Manduria-området og har de seneste 30 år målrettet skabt en mere frisk og moderne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød kerne med violette nuancer i kanten, der vidner om ungdom og friskhed.\n\nNæse: Åbner med ligefrem og appetitlig frugt – saftige blommer, brombær og tørret figen – ledsaget af et strejf lakrids og toner af kandiserede frugter. Duften er ren og aromatisk uden indflydelse fra fad.\n\nSmag: Mediumfyldig og silkeblød med meget blide tanniner. Den solmodne, mørke frugt får et løft af frisk syre, så den lille fornemmelse af restsødme holdes elegant i skak. Smagen er rund og imødekommende, men samtidig energisk og let at drikke.\n\nEftersmag: Frisk og ren afslutning med genklang af modne brombær, anis og et diskret sødme\/ syre-spil, der inviterer til næste slurk.\n\nLagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for sin saftighed og primære frugt. Drik bedst nu og inden for 2-4 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne stammer fra lave, fritvoksende vinstokke omgivet af små stenmure og gamle olivenlunde nær Det Joniske Hav i Puglia. Her giver varme dage, kølende briser og frugtbare, veldrænede jorde en moden, men balanceret frugtprofil.\n\nHøst og vinifikation: Druerne høstes i hånden for skånsom selektion. Ved ankomst til kælderen afstilkes klaserne, og mosten gæres i rustfrit stål i 12-14 dage ved kontrollerede 25-28°C for at bevare druens rene aromatik. Efter gæring modner vinen videre i stål i 6-8 måneder, hvorefter den filtreres og tappes – uden fadlagring, så frugten står krystalklart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlsidig madvin, der klæder fyldige pastaretter (ragù, salsiccia, tomat og urter), pizza med charcuteri, samt retter med lam og svinekød – fra grillede koteletter til krydrede braiseringer. Server gerne let afkølet ved 14-16°C (hellere for kølig end for varm), og giv eventuelt 15-20 minutters luft i karaffel for at åbne frugten, selvom dekantering ikke er påkrævet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini, grundlagt i 1921 i Manduria-området i Puglia, er et familiehus, der har gjort sig bemærket ved at fortolke Primitivo i en mere moderne og frisk retning. I dag ledes det af Cosimo og Maria Varvaglione, som kombinerer lokal tradition med teknisk præcision i kælderen. Huset er blandt regionens markante aktører og anerkendt for vine, der forener umiddelbar frugt, høj drikbarhed og regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914089345408,"sku":"301058","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/varvaglione-vigne-vini-primitivo-di-puglia-moi-nv21-shop.png?v=1763732462"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova 2023","description":"\u003cp\u003eTerrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova 2023 er en karakterfuld rødvin fra Apuliens højtliggende Murgia-plateau, hvor kalkrige jorde og kølige nætter giver Primitivo en sjælden friskhed og finesse. Her møder man saftig mørk frugt, livlig syre og stenet mineralitet i en elegant, balanceret stil. Et glimrende valg til dig, der vil opleve den mere løftede, terroirdrevne side af Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød kerne med violette nuancer i kanten, ungdommelig og klar i glasset.\n\nNæse: Intens duft af sorte kirsebær, brombær og solmodne blommer, flankeret af viol, lakrids og et strejf af middelhavsurter. Under frugten fornemmes en kalket, stenet tone, der lover friskhed og definition.\n\nSmag: Mellemfyldig til fyldig struktur med saftig, kølende syre, der løfter den mørke frugt. Fintpolerede tanniner giver bid og form uden at virke tørre. Noter af sort peber, lakrids og tørrede urter spiller sammen med en diskret salt-mineralsk nerve, der er typisk for Gioia del Colle.\n\nEftersmag: Vedholdende og ren med ekko af kirsebær, krydderi og kalket mineralitet. Frugten bliver ved uden at blive tung.\n\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprøde energi, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 3–5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne kommer fra Murgia-området i Gioia del Colle, et højtliggende karstlandskab med kalkstensrige, magre jorde og god dræning. Kombinationen af sol, højde og markante døgnudsving bevarer aromatik og syre, samtidig med at fuld fenolisk modenhed opnås.\n\nHøst og vinifikation: Primitivo modner tidligt, og druerne udvælges og høstes skånsomt for at bevare friskheden. Gæringen foregår typisk temperaturkontrolleret i rustfrit stål med nænsom ekstrahering for at fremhæve frugt og terroir. Efterfølgende lagres vinen primært i stål (og\/eller cement) for at bevare den rene frugtprofil og den mineralske præcision, inden den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til grillede lamme- eller oksekoteletter, ragù alla pugliese, fyldige pastaretter med svampe, pizza med salsiccia og modne, faste oste. Servér ved 16–18 °C. Giv gerne 20–30 minutters iltning i karaffel for at åbne krydderi og florale nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerreCarsiche1939 er et apulisk hus med rødder i områdets kalkstenslandskab – de “carsiche” formationer, som præger Murgia. Producenten arbejder med lokale druer som Primitivo og søger at udtrykke Gioia del Colles højde, kalk og vindpåvirkning i en mere elegant, frisk stil. Huset er anerkendt for terroirdrevne vine, der fremhæver områdets historiske betydning som et af de klassiske hjem for Primitivo i Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56935979549056,"sku":"XW-59151","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023-0.png?v=1773797872"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/primitivo.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}