{"title":"Puglia","description":"\u003cp\u003ePuglia, også kendt som Apuliens støvleformede region i Syditalien, er en vinregion med dybe rødder og en imponerende mangfoldighed. Her i regionens varme, solrige klima trives druesorter, der har været dyrket i århundreder. Området er særligt kendt for sine intense rødvine på druesorten \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/primitivo\" title=\"Primitivo\"\u003ePrimitivo\u003c\/a\u003e, men også Negroamaro og den sjældnere Nero di Troia er centrale for vintraditionen i Puglia. Disse druer giver ofte fyldige, mørke vine med noter af modne bær, krydderier og undertiden en let jordet karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePugliese vine adskiller sig fra andre italienske \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/roedvin\" title=\"Rødvin\"\u003erødvine\u003c\/a\u003e ved deres kraftige og frugtige profil. Modsat de mere elegante, syreholdige norditalienske vine, leverer vine fra Puglia ofte mere varme, fylde og bløde tanniner, hvilket gør dem tilgængelige og alsidige. Området producerer dog også spændende \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/hvidvin\" title=\"Hvidvine\"\u003ehvidvine\u003c\/a\u003e, blandt andet på lokale druesorter som Fiano, Verdeca og Bombino Bianco, der typisk byder på friske, aromatiske udtryk – perfekte til lette retter eller som aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk har vinproduktionen i Puglia haft stor betydning for hele Middelhavsområdet. Allerede i antikken blev området betragtet som “Europas vinkælder” på grund af de store mængder vin, der blev eksporteret fra regionen. I dag er fokus rykket fra kvantitet til kvalitet, og mange producenter arbejder med bæredygtige og traditionelle metoder for at fremhæve områdets unikke terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuglia-vine passer særlig godt til det syditalienske køkken, hvor robuste kødretter, grillet lam og pasta med stærke tomatsaucer er blandt favoritterne. De fyldige rødvine komplementerer mad med masser af smag, mens de lettere hvidvine og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/rose\" title=\"Rosévin\"\u003eroséer\u003c\/a\u003e er ideelle til fisk, skaldyr eller antipasti. Uanset valg åbner Puglia op for en verden af frodighed og karakter, præget af sol, hav og historie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"adriatico-amaretto-classic-roasted-almonds","title":"Adriatico Amaretto Classic Roasted Almonds","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAdriatico Classic Roasted Almonds er en amaretto lavet på udelukkende på gode råvarer. I centrum er selvfølgelig de lækre, ristede italienske mandler, og smagen afrundes af en knivspids havsalt og en balanceret sødme.  Her er ingen kunstige smagsstoffer, abrikoskerner eller overdrevne sukkermængder – bare ren og skær velsmag!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eMørkt rav.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Overdådig duft af ristede mandler, vaniljestænger og kakao.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Fedmefuld og med god sødme, som dog ikke overtager den fine, næsten florale smag af mandel, brunt sukker, kanel og kakao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag\u003c\/strong\u003e: Nyd den rent, evt. let afkølet, efter et godt måltid eller prøv den i cocktails. Vi sværger stadig til Jeffrey Morgenthalers udgave af en Amaretto Sour:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e4.5 cl Amaretto Adriatico\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e 2.5 cl barrel proof bourbon (fx \u003ca href=\"https:\/\/www.juuls.dk\/produkter\/spiritus\/whisky\/nordamerika-1\/wild-turkey-rare-breed-bourbon-58-4\"\u003eWild Turkey Rare Breed\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e3 cl frisk citronsaft\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e0,5 cl sukkersirup\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003e1 æggehvide\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\tIngredienserne shakes først uden is for at skumme æggehviden, og dernæst med is for at fortynde og nedkøle drinken. Serveres over friske isterninger med et twist af citronskal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.juuls.dk\/produkter\/spiritus\/likoer\/noeddelikoer\/adriatico-amaretto-bianco-crushed-almonds\"\u003eSe også Adriatico Bianco HER\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eAdriatico \u003c\/strong\u003eer en revolution indenfor amaretto! Vi har ventet længe på et opgør med den lidt for vammelsøde og kunstigtsmagende variant, som i mange år har været klistret fast på hylden hos de danske vinhandlere. Amaretto Adriatico er lavet udelukkende på naturlige ingredienser, uden tilsatte aromaer. Mandlerne kommer fra Puglia i det sydlige Italien, og de ristes nænsomt før de macereres i spiritus og destilleres. En knivspids havsalt sætter prikken over i’et. Denne klassiske udgave ledsages af en lidt lettere variant, en \u003cem\u003eamaretto bianco, \u003c\/em\u003esom er lavet på mandelmælk og med en lavere alkoholprocent. Begge udgaver kan nydes rent eller udfoldes i et væld af cocktails, som du kan få inspiration til \u003ca href=\"https:\/\/www.amarettoadriatico.com\/blogs\/cocktail1\"\u003eher\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Amaretto Adriatico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052288852301,"sku":"JE-50900000","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/adriatico-amaretto-classic-roasted-almonds-953862.jpg?v=1691572771"},{"product_id":"adriatico-amaretto-grappa-cask-limited-ed","title":"Adriatico Amaretto Grappa Cask Limited Ed.","description":"Adriatico Amaretto Grappa Cask Limited Ed. ","brand":"Amaretto Adriatico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48113935089997,"sku":"JE-50900102","price":519.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50900102.jpg?v=1728905007"},{"product_id":"valentina-passalacqua-orange-puglia-oko","title":"Valentina Passalacqua, Orange Puglia - ØKO","description":"Valentina Passalacqua, Orange PugliaValentina’s Orange vin, er som hun selv siger det, ren Glou Glou. Lige til at drikke uden de store bekymringer. Vinen er lavet på Falanghina-druen, og har haft 6 dage med skindkontakt. Mosten ligger i store åbne plastickar.3 gange om dagen laver Valentina ”Punch Down”, dvs. at den hætte af skindrester mm. Som er steget til overfladen, bliver presset ned i beholderen igen, for at give vinen mere fylde, farve og tanniner. Alt det sker med håndkraft.Vinen har en friskhed, med en lille smag af appelsinskal. Den er i den lette ende af Orangevin, så en god begynder.Og som Valentina siger, ”Jeg bruger liter flasker, for så er der jo mere at drikke”Skrevet af Kenn Husted, Winepusher since \/ siden 1986","brand":"Valentina Passalacqua","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48672948027725,"sku":"10458","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"2022-puglia-pop-fico","title":"2022 Puglia Pop Fico","description":"\u003cp\u003eFico fra Puglia Pop repræsenterer essensen af Salentos vintradition med sin sjældne druetype, Susumaniello. Denne rødvin er en hyldest til det historisk rige område, hvor druen, kendt for sine store klaser, har rod. Med en helt unik flaske, der beskytter mod lys og temperaturændringer, får vinelskere en frisk oplevelse, der drager fordel af moderne innovation sammen med traditionel vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Fico sig med en strålende rubinrød farve, der er en fryd for øjet. Aromaerne er komplekse og byder på en inviterende duft af brombær, cassis og kirsebær, som smelter sammen med noter af friske urter og en smule lakrids. På ganen tilbyder vinen en rig struktur med en fin balance mellem syre og tanniner, der afslører intensiteten af dens frugtkarakter. Afslutningen er lang og fyldig med en raffineret eftersmag, der gør den ideel til flere gemmeår.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFico afspejler Salentos unikke terroir med jordbund præget af kalk og ler, der giver druetypen Susumaniello sit karakteristiske præg. Druerne håndhøstes omhyggeligt i oktober og bringes hurtigt til vinificering. Efter en omhyggelig presning foregår gæringen i ståltanke, hvor skindkontakt i flere uger udvinder maksimal farve og smag. Vinen lagres derefter på store amforaer af ler, efterfulgt af modning i fade af amerikansk og fransk eg, der tilføjer ekstra dimensioner til vinens karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop Fico er perfekt parret med robuste retter som lammegryderetter, trøffelpasta eller modne oste, der kan matche vinens kompleksitet. Den bør serveres ved en temperatur på 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lufte dens potentiale fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop bringer en frisk tilgang til den traditionelle vinverden med fokus på bæredygtighed og innovation. Beliggende i Salento, et område kendt for sine kvalitetsvine, har Puglia Pop markeret sig med respekt for lokale traditioner og moderne teknikker. Deres engagement i social ansvarlighed og vinproduktion af høj standard har gjort dem til en vigtig aktør i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Puglia Pop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764770120013,"sku":"GCW-PPOP-22003","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022_Puglia_Pop_Fico.png?v=1720458536"},{"product_id":"schola-sarmenti-diciotto-2021","title":"Schola Sarmenti Diciotto 2021","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Diciotto 2021 er en fyldig og solmoden rødvin fra Puglia i Syditalien, hvor varme dage og gamle vinstokke skaber vine med intens frugt og stor koncentration. Navnet Diciotto – italiensk for atten – henviser til vinens kraftfulde stil og markante karakter, som er blevet et kendetegn for Schola Sarmentis vine fra Salento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med mørke violette nuancer. Duften er generøs og aromatisk med modne sorte bær, blomme, kirsebær og et strejf af krydderier, vanilje og kakao. På ganen er den fyldig og varm med saftig frugt, bløde tanniner og en behagelig krydret afslutning. Diciotto 2021 kan nydes nu, men vil udvikle større rundhed og kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Salento i Puglia, hvor det varme middelhavsklima, de mange soltimer og de tørre forhold giver en høj koncentration og moden frugt. Schola Sarmenti arbejder med traditionelle buskvinstokke, også kendt som alberello, som naturligt begrænser udbyttet. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed og vinificeres med skånsom ekstraktion, hvorefter vinen modnes for at samle frugten, krydderierne og de bløde tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen intense stil gør Diciotto velegnet til kraftfulde retter som braiseret oksekød, osso buco, vildt, grillede steaks og pasta med ragù. Den fungerer også godt sammen med modne, faste oste. Servér vinen ved 16-18 °C, og giv den gerne 30-60 minutter i en karaffel, især hvis den drikkes ung, så aromaerne kan åbne sig og strukturen blive endnu mere afrundet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti holder til i Nardò i Salento og har specialiseret sig i at fortolke Puglias klassiske druer og gamle vinmarker på en moderne og kvalitetsorienteret måde. Producentens arbejde bygger på respekt for lokale traditioner, lave udbytter og områdets karakteristiske alberello-vinstokke. Schola Sarmenti er i dag anerkendt for fyldige, frugtdrevne vine med tydelig regional identitet og et moderne, elegant udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50058115907917,"sku":"VRI0269-21","price":509.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-apulien-salento-primitivo-diciotto-2021-18-schola-sarmenti-75cl-vinogvelsmag.png?v=1724095118"},{"product_id":"adriatico-amaretto-classic-roasted-almonds-10l","title":"Adriatico Amaretto Classic Roasted Almonds 10L","description":"Adriatico Amaretto Classic Roasted Almonds 10L ","brand":"Amaretto Adriatico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205388046669,"sku":"JE-50900004","price":3509.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"zin-no-1","title":"Zin no 1","description":"\u003cp\u003eZin No 1 er en fyldig rødvin fra Puglia i Syditalien, fremstillet på den karakterfulde Zinfandel-drue. Vinen kombinerer druens kendte intensitet med det varme, solrige klima i regionen, hvor Zinfandel er nært beslægtet med den lokale Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, blomme og solbær med antydninger af krydderi og varm middelhavssødme.\n\nPå ganen er Zin No 1 fyldig og frugtig med bløde tanniner, god varme og en afrundet afslutning. Den kan nydes nu, hvor den ungdommelige frugt er i fokus, men vil også kunne udvikle større blødhed over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C til grillede eller stegte retter, saftige burgere, barbecue, krydrede pastaretter og simreretter med okse- eller lammekød. Den passer også godt til modne, faste oste. Vinen kræver normalt ikke dekantering, men 20-30 minutter i en karaffel kan give den ekstra luft og samle frugten og krydderiet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50206146822477,"sku":"JE-10420222","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10420222.jpg?v=1726659995"},{"product_id":"volunte-primitivo-puglia-igp-2023","title":"Volunte Primitivo Puglia IGP 2023","description":"\u003cp\u003eVolunte Primitivo Puglia IGP 2023 er en udsøgt rødvin, der fanger essensen af Italiens stolte vintraditioner. Som en specialist inden for rødvinsdyrkning, fremhæver denne vin Primitivo-druens rige, fyldige karakter, og bringer en smagsoplevelse, der taler til både vinentusiaster og nybegyndere. Produceret i Apulien-regionen er denne årgang et glimrende eksempel på, hvordan terroir kan forme en vin til perfektion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolunte Primitivo præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der næsten grænser til lilla, hvilket indikerer dens ungdom og vibrans. Når man sætter næsen til glasset, møder man en intens aroma af modne røde bær, kirsebær og blomme, kombineret med subtile hints af krydderier som peber og vanilje. På ganen er vinen fyldig og generøs med et silkeblødt tanninpræg og en balanceret syre, der skaber en harmonisk smagsprofil med noter af mørke frugter og et strejf af chokolade. Afslutningen er lang og behagelig, med en delikat frugtagtig eftersmag, der efterlader en varig indtryk. Med det rette opbevaringsforhold har denne vin potentialet til at udvikle yderligere kompleksitet i op til 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApuliens terroir byder på solrige dage og kalkrige jorder, som er ideelle for Primitivo-druen. Druerne til Volunte blev håndplukket for at sikre den højeste kvalitet og bevare druesundheden, inden de blev fragtet til vingården. Her bliver de gennemgået en omhyggelig vinificeringsproces, hvor druemosten fermenteres ved kontrolleret temperatur for at bevare friske frugtaromaer. Efter gæringen lagres vinen i ståltanke for at fremme en frugtdrevet karakter, før den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolunte Primitivo er som skabt til det italienske bord og passer perfekt til fyldige retter som osso buco, ribeye-steak eller en rig pasta med kød-baseret sauce. For at få det bedste ud af smagsoplevelsen, anbefales det at servere vinen ved cirka 16-18°C, og den må gerne få lov til at ånde lidt inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Wine People er kendt for deres engagement i at skabe autentiske vine, der afspejler Italiens vinøse kultur og rige arv. Grundlagt i regionen er vingården blevet anerkendt for sin unikke evne til at kombinere traditionelt håndværk med moderne teknologi, der sikrer en vedvarende kvalitet og innovation. De har vundet anerkendelse både nationalt og internationalt for deres fokus på bæredygtighed og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"The Wine People","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56047417491840,"sku":"VRI0555","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-italien-puglia-primitivo-volunte-vegan-friendly-75cl-vinogvelsmag.png?v=1748999943"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003cp\u003eD’Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022 er en charmerende rødvin fra Italiens solrige Apulien, hvor druen Primitivo for alvor får lov at stråle. Her forenes områdets varme klima og gamle vintraditioner i en fløjlsblød og smagfuld vin. Primitivo er kendt for sin fyldighed og dybe frugt, og Prete Brigante 2022 lever til fulde op til sit ry – perfekt til dig, der søger italiensk karakter og autenticitet i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en intens, rubinrød farve i glasset, som straks lokker med løftet om dybde og kompleksitet. Næsen byder på modne brombær, blommer og kirsebær sammen med krydrede toner af sort peber, vanilje og et hint af lakrids. På tungen opleves Prete Brigante fyldig og blød, med silkebløde tanniner og en flot balance mellem frugt, krydderi og underliggende sødme. Eftersmagen er lang og varmende med noter af mørk frugt og afrundet eg. Vinen har et flot lagringspotentiale på 3-5 år, hvor de sekundære nuancer langsomt vil udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruesorten Primitivo trives fremragende i Apuliens varme, næsten tørre terroir med kalkholdig jord, som bidrager til vinens koncentration og struktur. Druerne høstes ofte sent for at opnå maksimal modenhed og dybdesmag – typisk med håndplukning for at sikre kvaliteten. I kælderen gennemgår mosten traditionel vinifikation med temperaturkontrolleret gæring for at fremhæve friskhed og renhed. Herefter lagres en del af vinen på gamle egetræsfade, hvilket tilføjer subtile vanilje- og kryddernoter uden at overdøve druens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’Addario Primitivo passer vidunderligt til kraftfulde retter som grillede bøffer, lammekød, pasta med kraftige tomatsaucer eller modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og den må gerne dekanteres 30 minutter før servering for at åbne op for de mange dejlige nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’Addario-familien har dybe rødder i Apuliens vintradition og har gennem generationer arbejdet for at frembringe karakterfulde vine med respekt for både terroir og lokale druesorter. D’Addario er kendt for sin kompromisløse kvalitet og evnen til at skabe autentiske vine, der udtrykker områdets særlige varme og charme. Prete Brigante-serien er et flot eksempel på familiens passion for håndværk og innovation – en sand ambassadør for Primitivo fra Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127780716928,"sku":"XW-49013","price":139.49,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022-0.png?v=1773727634"},{"product_id":"tenuta-del-pajaru-primitivo-igt-puglia-solu-2022","title":"Tenuta del Pajaru, Primitivo I.G.T. Puglia \"Solu\" 2022","description":"\u003cp\u003eTenuta del Pajaru “Solu” 2022 er en fyldig rødvin fra Puglia i Syditalien, fremstillet på den lokale druesort Primitivo. Vinen repræsenterer den solrige og generøse stil, som Puglia er kendt for, hvor Primitivo traditionelt giver mørkfrugtede vine med god intensitet og varme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset forventes en dyb rubinrød farve med mørke nuancer. Duften vil typisk byde på modne sorte bær som brombær og blomme, suppleret af noter af krydderier og en let sødmefuld frugtighed.\n\nPå ganen er Primitivo ofte fyldig og rund med moden frugt, bløde tanniner og en varm, vedvarende afslutning. 2022-årgangen kan med fordel nydes nu, men vil kunne udvikle mere afrundede nuancer over de næste par år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer foreligger ikke nærmere oplysninger om Tenuta del Pajaru’s specifikke vinmark, høstmetoder eller vinifikationsproces. Vinen er klassificeret som I.G.T. Puglia og fremstillet på Primitivo, en druesort der trives i regionens varme, solrige klima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16–18 °C til grillet eller braiseret kød, krydrede pastaretter, pizza med kraftigt fyld samt modne oste. Den kan hældes direkte fra flasken, men 20–30 minutters iltning i en karaffel kan være en fordel, hvis vinen virker tæt ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Pajaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56369274880384,"sku":"DST-Pajasol","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-del-pajaru-primitivo-solu-21-oko-0.png?v=1768900918"},{"product_id":"valentina-passalacqua-frecciabomb-orange","title":"Valentina Passalacqua, FrecciaBomb Orange","description":"\u003cp\u003eValentina Passalacquas FrecciaBomb Orange er en levende og naturligt udtryksfuld mousserende orangevin fra Puglia i Syditalien. Vinen kombinerer friskhed og fine bobler med den lette struktur og aromatiske dybde, som opstår ved kontakt mellem druemost og drueskaller – et moderne naturvinsudtryk med tydelige rødder i italiensk vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk gyldengul til ravfarvet med et let uklart, naturligt udseende og et vedvarende perlende brus. Duften byder på noter af modne citrusfrugter, appelsinskal, hvide blomster, urter og et diskret krydret præg.\n\nPå ganen er FrecciaBomb Orange frisk, tør og saftig med livlig syre, fine tanniner og en let rustik tekstur fra skinkontakten. Smagen udvikler sig med citrus, stenfrugt og urtede nuancer, mens en let bitterhed i afslutningen giver vinen ekstra karakter. Den er skabt til at blive drukket ung, hvor frugt, energi og bobler står mest levende, men kan udvikle større kompleksitet over kortere tid ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Valentina Passalacquas økologiske og biodynamisk orienterede marker i Puglia, hvor det varme middelhavsklima modereres af vindene fra Adriaterhavet. Druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og naturlig syre. Vinifikationen følger et lav-interventionsprincip med skinkontakt, spontan gæring og naturlig andengæring på flaske, hvilket giver den karakteristiske orange farve, tekstur og mousserende stil. Da vinen er non-vintage, kan det præcise udtryk variere en smule fra aftapning til aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer FrecciaBomb Orange afkølet ved cirka 8-10 °C. Den fungerer fremragende som aperitif og er særligt velegnet til friturestegte snacks, antipasti, charcuteri, grillede grøntsager, krydrede fiskeretter og retter med mellemøstlige eller asiatiske smage. Hæld gerne forsigtigt, da naturlige mousserende vine kan have bundfald og ekstra tryk; dekantering er normalt ikke nødvendig, men flasken kan vendes nænsomt inden servering, hvis man ønsker at fordele bundfaldet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValentina Passalacqua har opbygget et markant navn i Puglia med fokus på økologisk og biodynamisk dyrkning, minimal indgriben i kælderen og vine, der afspejler deres lokale terroir. Vinhuset arbejder fra området omkring Gargano og er især kendt blandt tilhængere af naturvin for transparente, energiske og karakterfulde udtryk. FrecciaBomb-serien viser producentens mere legende og eksperimenterende side, samtidig med at vinene bevarer forbindelsen til det syditalienske landskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Valentina Passalacqua","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56654150304128,"sku":"HV-10461","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/valentina-passalacqua-frecciabomb-orange-0.png?v=1789665700"},{"product_id":"valentina-passalacqua-nu-litr-bianco","title":"Valentina Passalacqua, , Nù Litr Bianco","description":"\u003cp\u003eValentina Passalacquas Nù Litr Bianco er en frisk og ukompliceret hvidvin med fokus på naturligt vinudtryk og umiddelbar drikkeglæde. Vinen tappes uden årgangsangivelse, hvilket understreger dens stil som en livlig hverdagsvin, der kan nydes ung og let afkølet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk lys med et ungdommeligt, friskt udtryk. Duften byder på delikate citrusnoter, hvide blomster og frisk frugt, mens ganen er saftig og let med sprød syre og en ren, tør afslutning.\n\nNù Litr Bianco er først og fremmest skabt til at blive drukket frisk. Den har ikke behov for længere lagring og viser sig bedst i sin ungdom, hvor dens lette og livlige karakter er mest udtalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer er ikke oplyst en specifik druesammensætning eller detaljer om vinifikationen for denne cuvée. Valentina Passalacqua er kendt for økologisk og biodynamisk inspireret vinproduktion i Syditalien, med fokus på et så naturligt og autentisk udtryk som muligt. Vinen kan derfor forventes at være fremstillet med minimal indgriben, men konkrete oplysninger om høstmetode, maceration og lagring bør bekræftes hos producenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 8-10 °C for at fremhæve friskheden. Den passer godt til skaldyr, ceviche, grillede fisk, salater, friske oste og lette pastaretter med grøntsager. Nù Litr Bianco behøver normalt ikke dekantering; hæld den blot på glas og nyd den frisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValentina Passalacqua driver en markant vingård i Puglia, hvor huset har opnået anerkendelse for sit arbejde med økologisk og biodynamisk vinbrug samt vine med et tydeligt stedbundet og naturligt præg. Producenten er især kendt blandt tilhængere af low-intervention-vine, hvor respekten for jord, biodiversitet og druernes oprindelige karakter står centralt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valentina Passalacqua","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56654150369664,"sku":"HV-11933","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/valentina-passalacqua-nu-litr-bianco-0.png?v=1789665672"},{"product_id":"2023-gold-selection-primitivo-di-manduria-doc-quattro-conti-puglia","title":"2023 Gold Selection Primitivo di Manduria DOC, Quattro Conti, Puglia","description":"\u003cp\u003e2023 Gold Selection Primitivo di Manduria DOC fra Quattro Conti er en generøs og solmoden rødvin fra Salento, Puglien. Her forenes druens fylde og sødmefulde frugt med en balancerende friskhed, der løfter helheden. Som Primitivo di Manduria leverer den ekstra intensitet, dybde og karakter sammenlignet med almindelig Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten. Duften er åben og indbydende med koncentrerede noter af solmodne kirsebær og solbær, modne figner, tobak, lakrids og varme middelhavskrydderier.\nPå ganen er den fyldig og saftig med rund, poleret frugt, der bæres af bløde tanniner og en passende, frisk syre til at balancere den naturlige druesødme. Smagsbilledet folder sig ud i lag af mørke bær, tørret frugt og diskrete krydrede strejf. Afslutningen er lang, varm og vedvarende med ekko af figner, tobak og en let pebret tone. Vinen drikker forførende godt nu, men har også potentiale til at vinde yderligere kompleksitet over de næste 3–6 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalento-halvøen i Puglien byder på varme, tørre somre, kølende vinde fra Adriaterhavet og Ioniske Hav samt jordbund af rød ler, sand og kalk – forhold der giver Primitivo optimale modningsbetingelser og en naturlig koncentration. Høsten foregår traditionelt med omhu for at bevare druernes aromatiske intensitet og sundhed.\nVinifikationen er tilrettelagt for at fastholde frugtens renhed og dybde: skånsom afstilkning, temperaturstyret gæring og moderat udtræk, så tanninerne forbliver silkebløde. Lagringen sker primært i tank for at bevare friskhed og frugt, eventuelt med et diskret indslag af eg for at runde teksturen af uden at dominere smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til krydrede italienske pastaretter med tomat og urter, BBQ-marineret okse eller svin, lam, pizza med fyldig topping og grillede grøntsager. Servér ved 16–18 °C. Giv gerne vinen 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuattro Conti (Agricola Leverano, 4 Conti) er et af de markante navne i Puglien. Familien har rødder i området siden 1500-tallet og samlede i 1935 kræfterne om egen vinproduktion fra familiens marker. I dag råder de over betydelige arealer fordelt på flere ejendomme og et moderne vineri. Fokus er på lokale sorter som Primitivo, Negroamaro og Malvasia, og huset er anerkendt for at kombinere områdets klassiske kraft med nutidig præcision – særligt i Primitivo di Manduria, en DOC med ry for regionens mest karakterfulde udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Leverano, 4 Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56700536324480,"sku":"ESV-506023","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rodvin-italien-puglien-4-conti-zecca-primitivo-manduria-for_a422b3fc-69cb-4bf9-b592-bbd862fbe3bf.png?v=1760600375"},{"product_id":"tenuta-del-pajaru-primitivo-igt-puglia-picuraru-2024","title":"Tenuta del Pajaru, Primitivo I.G.T. Puglia \"Picuraru\" 2024","description":"\u003cp\u003eTenuta del Pajaru “Picuraru” er en rødvin på Primitivo fra Apulien i Syditalien, hvor druen er kendt for at give fyldige og frugtige vine med masser af varme. Vinen er fra 2024-årgangen og repræsenterer den solmodne, generøse stil, som har gjort Primitivo til en af Puglias mest populære druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset forventes en intens rubinrød farve med mørke nuancer. Duften vil typisk være præget af modne mørke bær, blomme og kirsebær med et strejf af krydderi. På ganen har Primitivo ofte en fyldig og rund struktur, bløde tanniner samt en generøs frugtighed med noter af solbær, brombær og moden blomme. Som ung vin bør den især nydes for sin umiddelbare frugt og fylde; den præcise lagringspotentiale afhænger af vinens vinifikation og opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta del Pajaru “Picuraru” er fremstillet på Primitivo fra Apulien, et varmt vinområde i det sydøstlige Italien, hvor det solrige klima bidrager til druernes modenhed og koncentration. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoder, maceration eller lagring for denne årgang, men Primitivo vinificeres typisk med fokus på at bevare den mørke frugt og skabe en rund, blød vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen fyldige frugtighed gør vinen velegnet til grillet kød, burgere, krydrede pastaretter, pizza med kraftigt fyld samt lagrede oste. Servér den let afkølet ved cirka 16–18 °C for at fremhæve friskheden. Vinen kan med fordel iltes kort i glasset eller hældes på karaffel i 20–30 minutter, hvis den virker tæt ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Pajaru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882205393280,"sku":"DST-PAJPRI24","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-del-pajaru-primitivo-igt-puglia-picuraru-2024-0.png?v=1768900915"},{"product_id":"varvaglione-vigne-vini-primitivo-di-puglia-moi-2023","title":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini, Primitivo di Puglia Moi, 2023","description":"\u003cp\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini Primitivo di Puglia Moi 2023 er en saftig, letløbende rødvin, der sætter friskhed og drikbarhed i centrum uden at forråde Primitivo-druens elskede, solmodne karakter. En vin, der byder på ren frugt, mild struktur og en behagelig, livlig afslutning – perfekt til dig, der ønsker en uformel, men kvalitetsbevidst apuliansk rødvin.\n- USP: En friskere, mere elegant Primitivo med høj drinkability, der også kan serveres let afkølet.\n- Særlige kendetegn: Håndhøstede druer fra lave fritvoksende vinstokke tæt på Det Joniske Hav, skånsom vinifikation i stål og minimal tannin.\n- Historik: Familien Varvaglione har siden 1921 forfinet udtrykket af Primitivo i Manduria-området og har de seneste 30 år målrettet skabt en mere frisk og moderne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød kerne med violette nuancer i kanten, der vidner om ungdom og friskhed.\n\nNæse: Åbner med ligefrem og appetitlig frugt – saftige blommer, brombær og tørret figen – ledsaget af et strejf lakrids og toner af kandiserede frugter. Duften er ren og aromatisk uden indflydelse fra fad.\n\nSmag: Mediumfyldig og silkeblød med meget blide tanniner. Den solmodne, mørke frugt får et løft af frisk syre, så den lille fornemmelse af restsødme holdes elegant i skak. Smagen er rund og imødekommende, men samtidig energisk og let at drikke.\n\nEftersmag: Frisk og ren afslutning med genklang af modne brombær, anis og et diskret sødme\/ syre-spil, der inviterer til næste slurk.\n\nLagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for sin saftighed og primære frugt. Drik bedst nu og inden for 2-4 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne stammer fra lave, fritvoksende vinstokke omgivet af små stenmure og gamle olivenlunde nær Det Joniske Hav i Puglia. Her giver varme dage, kølende briser og frugtbare, veldrænede jorde en moden, men balanceret frugtprofil.\n\nHøst og vinifikation: Druerne høstes i hånden for skånsom selektion. Ved ankomst til kælderen afstilkes klaserne, og mosten gæres i rustfrit stål i 12-14 dage ved kontrollerede 25-28°C for at bevare druens rene aromatik. Efter gæring modner vinen videre i stål i 6-8 måneder, hvorefter den filtreres og tappes – uden fadlagring, så frugten står krystalklart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlsidig madvin, der klæder fyldige pastaretter (ragù, salsiccia, tomat og urter), pizza med charcuteri, samt retter med lam og svinekød – fra grillede koteletter til krydrede braiseringer. Server gerne let afkølet ved 14-16°C (hellere for kølig end for varm), og giv eventuelt 15-20 minutters luft i karaffel for at åbne frugten, selvom dekantering ikke er påkrævet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini, grundlagt i 1921 i Manduria-området i Puglia, er et familiehus, der har gjort sig bemærket ved at fortolke Primitivo i en mere moderne og frisk retning. I dag ledes det af Cosimo og Maria Varvaglione, som kombinerer lokal tradition med teknisk præcision i kælderen. Huset er blandt regionens markante aktører og anerkendt for vine, der forener umiddelbar frugt, høj drikbarhed og regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914089345408,"sku":"301058","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/varvaglione-vigne-vini-primitivo-di-puglia-moi-nv21-shop.png?v=1763732462"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-puglia-primitivo-2024","title":"Feudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024","description":"\u003cp\u003eFeudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024 er en saftig og generøs rødvin, der indfanger varmen og intensiteten fra Syditaliens solrige hældninger. Her får du en moderne fortolkning af Primitivo-druen, hvor moden frugt, blød struktur og tilgængelighed går hånd i hånd. Vinen er skabt til at give stor drikkeglæde allerede i sin ungdom og er et oplagt valg til dig, der elsker fyldige, frugtdrevne rødvine. \n\nPrimitivo har i årtier været en af Puglias stolte signaturdruer, og i dag oplever den fornyet opmærksomhed takket være producenter som Feudi di San Gregorio, der kombinerer lokal tradition med moderne vinfremstilling. Resultatet er en vin, der både respekterer områdets historie og taler direkte ind i nutidens smag for rene, vellavede sydlige rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Feudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024 dyb rubinrød med violette skær, der afslører vinens ungdom og friske frugtkarakter. Farven er tæt og indbydende, og lagrer du vinen kort, vil den bevare sit livlige og ungdommelige udtryk. \n\nDuften er umiddelbar og generøs med noter af solmodne mørke bær – tænkt brombær, blommer og sorte kirsebær – suppleret af strejf af krydderier som lakrids, peber og et hint af tørrede urter. I munden er vinen rund og fyldig med en saftig, sødmefuld frugtkerne, bløde tanniner og en behagelig varme i eftersmagen. Syren er moderat, hvilket gør vinen blød og let at holde af, men stadig frisk nok til at bære den intense frugt. 2024-årgangen er skabt til at blive drukket ung til middelfristet, hvor dens frugtighed og charme er på sit højeste, men den vil typisk kunne udvikle sig positivt et par år i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia er kendt for sit varme, tørre middelhavsklima, hvor solen og den kølende brise fra havet hjælper Primitivo-druen til optimal modenhed. De veldrænede jorde – ofte en kombination af kalk, ler og rødlig jord rig på mineraler – giver druer med koncentreret frugt og naturlig fylde. Der høstes typisk, når druerne har nået høj aromatisk modenhed, for at bevare balancen mellem kraft og friskhed. Vinificeringen foregår efter moderne, skånsomme metoder, hvor man fokuserer på temperaturkontrolleret gæring for at bevare de rene frugtaromaer og den bløde struktur, som gør Primitivo så elsket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024 er en perfekt ledsager til kraftige pastaretter med tomat og kød, pizza med rige toppings, grillede retter, lam, krydrede pølser og rustikke simreretter. Den modne frugt og bløde tannin gør den også velegnet til halvhårde og modne oste. Servér vinen ved 16–18 °C for at fremhæve balancen mellem frugt og krydderi. En kort iltning i glasset eller 20–30 minutter i karaffel kan åbne aromaerne yderligere, men vinen er samtidig så tilgængelig, at den sagtens kan nydes direkte efter åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudi di San Gregorio er en af de mest toneangivende producenter i Syditalien og blev grundlagt i 1980’erne med en klar ambition om at løfte områdets vine til internationalt topniveau. Selvom huset især er kendt for sine vine fra Campania, arbejder de også med udvalgte områder i Syden, herunder Puglia, hvor de formidler lokale druer som Primitivo i en moderne og præcis stil. Feudi di San Gregorio har været en vigtig drivkraft i at sætte Syditalien på vinkortet globalt med et fokus på kvalitet, terroir og vinfremstilling, der forener tradition og innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57194666197376,"sku":"XW-58129","price":91.87,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/feudi-san-gregorio-puglia-primitivo-2024-0.png?v=1773782580"},{"product_id":"2023-san-marzano-il-pumo-primitivo","title":"2023 San Marzano Il Pumo Primitivo","description":"\u003cp\u003e2023 San Marzano Il Pumo Primitivo er en saftig og indbydende rødvin fra Puglia, der viser, hvorfor Primitivo er blevet en af Syditaliens mest elskede druer. Her får du en generøs, frugtintens vin, der er nem at holde af – både til mad og som hyggevin. Il Pumo-serien er skabt til at levere høj kvalitet og masser af charme til en yderst overkommelig pris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dybt rubinrød med lilla nuancer i kanten, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften er åben og umiddelbar med modne røde og mørke bær – især kirsebær, blommer og brombær – suppleret af let krydderi, et strejf af viol og en anelse sødmefuld lakrids.\n\nPå tungen er Il Pumo Primitivo fyldig, blød og rund med bløde tanniner og en behagelig, moden frugtsødme. Smagen domineres af saftige kirsebær, solmodne blommer og et strejf af tørret frugt, afrundet af milde kryddernoter og en let, varm finish. Syren er moderat og gør vinen meget letdrikkelig og publikumsvenlig. Vinen er skabt til at blive nydt ung, inden for 2–3 år fra høståret, hvor frugten står friskest og mest livlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Il Pumo Primitivo kommer fra solbeskinnede vinmarker i Puglia, hvor varme dage og køligere nætter tæt ved havet giver optimale betingelser for Primitivo-druens koncentrerede frugt og bløde struktur. Undergrunden består typisk af kalkholdig jord med indslag af ler, som hjælper med at bevare en vis friskhed i druerne trods den sydlige varme. Der høstes relativt sent for at opnå maksimal modenhed, ofte i de køligere timer af døgnet for at beskytte druernes aroma. Vinifikationen foregår som regel i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare de rene frugtige aromaer, med en moderat skindmaceration, der giver farve og blød tannin uden at gøre vinen tung eller hård. Resultatet er en moderne, frugtdrevet stil uden markant fadpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano Il Pumo Primitivo er en glimrende ledsager til det rustikke middelhavskøkken: tænk pizza med italiensk charcuteri, pasta med tomat- og kødsauce, lasagne, grillede pølser, burger, oksekød i tomatbaserede gryderetter og ikke mindst lam med krydderurter. Den let sødmefulde frugt gør den også velegnet til grillretter med marinade og til semi-hårde oste. Serveres bedst ved 16–18 °C; gerne en anelse køligere end stuetemperatur, så den bevarer sin friskhed. En kort iltning i glasset eller 15–20 minutter i karaffel kan være en fordel, men længere dekantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano blev grundlagt i 1962 som et kooperativ mellem lokale vinbønder i hjertet af Primitivo-land i Puglia. Med tiden har San Marzano udviklet sig til en af regionens mest toneangivende producenter og har spillet en central rolle i at løfte Syditaliens vinry fra enkel bulkvin til ambitiøse, kvalitetsorienterede vine. De er især kendt for deres arbejde med Primitivo og Negroamaro og for at kombinere gamle vinstokke og lokale traditioner med moderne vinkunst. Serier som Il Pumo har gjort San Marzano til et internationalt navn, fordi de formår at levere karakterfulde, solmodne vine med høj og stabil kvalitet til en pris, hvor mange andre har svært ved at følge med.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57250202026368,"sku":"GCW-SANM-23011509","price":75.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_San_Marzano_Il_Pumo_Primitivo_2_1.png?v=1768493771"},{"product_id":"2025-san-marzano-timo-vermentino","title":"2025 San Marzano Timo Vermentino","description":"\u003cp\u003e2025 San Marzano Timo Vermentino er en frisk, solmoden hvidvin fra det sydlige Puglia, skabt til dig der elsker aromatisk, middelhavspræget hvidvin. Her får du Vermentino i en moderne, ren stil, hvor frugt, mineralitet og livlig syre er i perfekt balance. Vinen er et oplagt valg til både lette forretter og uformelle middage, hvor kvalitet og drikkeglæde skal gå hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys strågul med let grønne nuancer, klar og indbydende. I næsen møder du intense aromaer af citrus, lime og grapefrugt, hvide blomster, grønne æbler og saftig pære, understøttet af et strejf af middelhavsurter og salt havbrise, som er typisk for Vermentino tæt på kysten.\n\nPå ganen er Timo Vermentino tør, sprød og livlig med en fin, mundrensende syre. Smagen byder på moden citrus, gule stenfrugter og et let tropisk præg, der balanceres af en elegant mineralitet og en svagt saltet finish. Teksturen er slank men med nok fylde til at gøre vinen særdeles madvenlig. Denne årgang er skabt til at blive drukket ung for at nyde dens friskhed og aromatiske intensitet – ideelt inden for 2–3 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til San Marzano Timo Vermentino kommer fra solrige, kystnære marker i Puglia, hvor varme dage, kølige nætter og en konstant havbrise hjælper druerne med at bevare deres naturlige syre og aromatiske intensitet. Jorden er primært kalkholdig og veldrænet, hvilket giver en ren, mineralsk profil i vinen. Der høstes som regel i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aroma, og druerne transporteres hurtigt til kælderen. Her afstilkés de skånsomt, efterfølges ofte af en kort, kølig premaceration for at udtrække de fine aromastoffer fra drueskindene, og mosten gæres ved lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres efterfølgende kort tid på ståltank på bærmen for at bevare sin frugtighed og give en smule ekstra fylde, uden brug af fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTimo Vermentino er skræddersyet til det lette middelhavskøkken: skaldyr, blåmuslinger, grillede rejer, ceviche, friske østers eller simple fiskeretter med citron og urter. Den fungerer også glimrende til salater med gedeost, grøntsagsretter, sushi eller lette pastaretter med fisk og skaldyr. Serveres bedst velafkølet ved 8–10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de florale og urtede nuancer endnu mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano er en af Puglias mest anerkendte producenter, grundlagt i 1962 af en gruppe lokale vinbønder, der ønskede at løfte områdets kvalitet og profil. Med base i hjertet af Salento-halvøen har San Marzano været en nøgleaktør i forvandlingen af Puglia fra bulkregion til kilde til moderne, karakterfulde kvalitetsvine. Huset er især kendt for sine intense rødvine på Primitivo, men har i de senere år markeret sig med friske, præcise hvidvine som Timo Vermentino. Kombinationen af lokal knowhow, moderne teknologi og respekt for regionens terroir har givet San Marzano international anerkendelse og en stærk position på både hjemmemarkedet og eksportmarkederne.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57250431861120,"sku":"GCW-SANM-25011501","price":75.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2025-san-marzano-timo-vermentino-0.png?v=1778320895"},{"product_id":"adriatico-amaretto-bianco-crushed-almonds-vegan","title":"Adriatico Amaretto Bianco Crushed Almonds Vegan","description":"\u003cp\u003eAdriatico Amaretto Bianco Crushed Almonds Vegan er en italiensk mandellikør fra Puglia med en blød og sød profil. Den veganske amaretto er et spændende alternativ til den klassiske, mørkere stil og er velegnet både til at nyde rent og som ingrediens i cocktails og desserter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft \u0026amp; Smag\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLikøren har en tydelig aroma af knuste mandler med søde, nøddeagtige nuancer. På ganen er den blød og rund med en behagelig sødme og karakteristisk marcipanpræg, der giver en lang, afrundet afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den afkølet eller over is, hvor de søde mandelnoter kommer tydeligt frem. Den fungerer også godt i cocktails, med tonic eller i kaffe og desserter, eksempelvis over vaniljeis, tiramisu eller sammen med mørk chokolade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestilleri\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdriatico Amaretto er produceret i Puglia i det sydlige Italien, en region med stærke traditioner for mandeldyrkning og lokale likører. Denne udgave er vegansk og fremhæver mandlen som den centrale smagsgiver.\u003c\/p\u003e","brand":"Amaretto Adriatico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57280922583424,"sku":"JE-50910002","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/50910002.jpg?v=1769087214"},{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-le-pitre-2023","title":"Mottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023","description":"\u003cp\u003eMottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023 er en kraftfuld og generøs rødvin fra Puglia i Syditalien, skabt på 100 % Primitivo fra området omkring Manduria. Her får du en moderne fortolkning af den klassiske, solmodne syditalienske rødvin med både intens frugt og flot balance. En vin, der både tiltaler den erfarne vinsamler og dig, der bare vil have et sikkert, fyldigt valg til middagsselskabet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Le Pitre 2023 tæt og dyb rubinrød med violette skær. Duften er umiddelbart indsmigrende med modne mørke bær – særligt blommer, sorte kirsebær og brombær – suppleret af noter af tørrede frugter, kakao, vanilje, lakrids og et strejf af middelhavskrydderurter.\n\nPå tungen er vinen fyldig og blød med en rund og fløjlsagtig tekstur. Smagen følger næsen med rig mørk frugt, sødmefulde krydderier, chokolade og en let røget tone fra fadlagringen. Tanninerne er modne og silkebløde, og syren er behagelig og understøtter frugten uden at dominere. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med en diskret sødmefuld nuance, som gør vinen utroligt let at holde af. 2023-årgangen er drikkeklar nu, men kan uden problemer udvikle sig positivt i 4–6 år, hvor frugten vil integreres yderligere med krydderi og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Le Pitre kommer fra udvalgte vinmarker omkring Manduria i Puglia, hvor det varme, solrige middelhavsklima og jordbund med kalk, ler og en vis andel sand giver særdeles modne Primitivo-druer med koncentration og naturlig rigdom. Høstudbyttet holdes lavt for at sikre intensitet i frugten, og druerne høstes sent og meget modne, ofte i de kølige morgentimer, for at bevare friskhed. Efter skånsom presning gennemgår mosten en temperaturkontrolleret gæring på ståltanke for at udtrække farve, aroma og bløde tanniner. Vinen lagres herefter på egetræsfade (ofte en kombination af fransk og\/eller amerikansk eg) for at tilføre kompleksitet, runde kanterne af og give de karakteristiske noter af vanilje, kakao og krydderi, inden aftapning og kort flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pitre Primitivo di Manduria 2023 er en oplagt ledsager til kraftige, smagfulde retter: grillede og braiserede kødretter, oksesteg, lam, svinekæber, oksegryderetter, kraftige pastaretter med kødsauce, pizza med rigt fyld, smagfulde lasagner og modne hårde oste. Den fungerer også glimrende som ’meditationsvin’ uden mad, når du bare vil nyde et fyldigt glas. Server den ved 16–18 °C for optimal balance mellem frugt og alkohol. Unge årgange som 2023 har godt af at blive hældt på karaffel 30–60 minutter før servering, så de intense aromaer kan folde sig helt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura er en traditionsrig producent fra Puglia, der siden begyndelsen af 1900-tallet har specialiseret sig i de klassiske druesorter fra Syditalien – ikke mindst Primitivo og Negroamaro. Huset har været med til at løfte områdets ry fra at være leverandør af simple bulkvine til i dag at stå for nogle af Puglias mest seriøse og karakterfulde flasker. Med serier som Le Pitre fokuserer Mottura på at kombinere gamle vinstokke og lokale terroirs med moderne vinifikation, så vinene fremstår rene, frugtdrevne og indbydende – men stadig tydeligt forankrede i Manduria og Puglias tradition for varme, fyldige og generøse rødvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371901165952,"sku":"XW-60079","price":129.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-le-pitre-2023-0.png?v=1773812800"},{"product_id":"2025-san-marzano-tramari-rose-di-primitivo","title":"2025 San Marzano Tramari Rosé di Primitivo","description":"\u003cp\u003e2025 San Marzano Tramari Rosé di Primitivo er en elegant og solmoden rosé fra Puglia, skabt på den karakterfulde Primitivo-druе. Her får du en vin, der kombinerer syditaliensk varme med en forfriskende lethed og masser af charme i glasset. Den er skabt til nydelse – både alene og som ledsager til sommerlige retter året rundt. \n\nTramari er San Marzanos bud på, hvor lækker og seriøs rosé på Primitivo kan være: frugtig, aromatisk og med mere dybde end mange klassiske roséer. Navnet ”Tramari” henviser til vinden mellem havene, som køler vinmarkerne i Salento-halvøen og giver friskhed til druerne. San Marzano har siden 1960’erne været en nøglespiller i Puglia og var blandt de producenter, der for alvor satte Primitivo – og senere rosé på Primitivo – på verdenskortet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Tramari Rosé di Primitivo med en sart, lys lakse- til lyserød farve med svage kobbernuancer, der afslører druens intensitet. Udtrykket er klart og skinnende, hvilket allerede her lover en vin med både friskhed og renhed.\n\nDuften er umiddelbart indbydende med noter af vilde jordbær, granatæble, hindbær og saftige kirsebær, fint suppleret af et strejf af rosenblade, citruszest og et let krydret præg fra Primitivo. I munden er vinen tør, men frugtig og fyldigere end mange Provence-inspirerede roséer, med smagen af røde bær, hvid fersken og et strejf af middelhavsurter. Syren er frisk og løfter frugten, mens den blide struktur og diskrete mineralitet giver et rent og harmonisk afslut. Eftersmagen er medium lang med en behagelig, let saltet friskhed. Denne 2025-årgang er skabt til at blive drukket ung for at udnytte den sprøde frugt – ideelt inden for 1–3 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTramari Rosé di Primitivo kommer fra udvalgte vinmarker i Puglia, hvor vinene typisk dyrkes på kalk- og lerholdige jorde under den stærke middelhavssol, afkølet af briserne fra både Adriaterhavet og Det Ioniske Hav. Terroiret giver modne druer med intens frugt og en god naturlig syre. Druerne høstes selektivt, ofte i de kølige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. Roséen laves ved skånsom presning eller kort skindkontakt (saignée\/metodo rosato), så man trækker farve og aroma ud af Primitivo-skallerne uden at få for meget tannin. Gæringen foregår ved lav, kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke for at fastholde de rene, frugtige og florale nuancer, og vinen lagres kort på ståltank inden aftapning for at bevare sin sprøde og ungdommelige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTramari Rosé di Primitivo er oplagt til lette, middelhavsinspirerede retter: grillede rejer, marineret blæksprutte, fisketatar, salater med tomat og mozzarella, charcuteri, kylling med urter og let krydrede pastaretter. Den fungerer også glimrende til pizza bianca, tapasanretninger og som terrassevin uden mad. Server den kølig ved ca. 8–10 °C for maksimal friskhed og aroma. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset giver de røde bær og blomsteraromaer lov til at folde sig endnu mere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano blev grundlagt i 1962 af en lille gruppe vinbønder i hjertet af Puglia og har siden udviklet sig til en af regionens mest anerkendte producenter. Kooperativet har spillet en stor rolle i at løfte kvaliteten af vine fra Salento, især på lokale druer som Primitivo og Negroamaro. Med en kombination af gamle vinstokke, moderne teknologi og et stærkt fokus på terroir har San Marzano opnået international anerkendelse og talrige priser for deres rød- og rosévine. De er i dag en af de vigtigste ambassadører for Puglia, når det gælder at vise, hvor raffinerede og karakterfulde vine regionen kan levere – herunder denne friske og seriøse rosé på Primitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57562875003264,"sku":"GCW-SMAR-25030901","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2025-san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-0.png?v=1776864053"},{"product_id":"castellani-spa-mallenti-appassimento-2023","title":"Castellani S.P.A., Mallenti Appassimento, 2023","description":"\u003cp\u003eCastellani Mallenti Appassimento 2023 er en fyldig og generøs rødvin fra Puglia, skabt på den traditionsrige appassimento-metode. Her får du en vin med masser af moden frugt, blød struktur og en intensitet, der normalt forbindes med langt dyrere vine. Kombinationen af Negroamaro og Primitivo giver både dybde, varme og en næsten fløjlsblød afslutning.\n\nDet særlige ved denne vin er, at en del af druerne tørres enten på vinstokken eller efter høst, så de mister op til halvdelen af deres vægt og koncentrerer sukker, farve og aroma. Resultatet er en rødvin med bemærkelsesværdig kraft, intensitet og charme, som samtidig bevarer en flot balance. Appassimento-metoden har rødder i Norditalien (bl.a. Amarone), men i Puglia giver den et sydligt, solmodent udtryk med masser af karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen med en intens, dyb rødlilla farve, næsten blæksort i kernen, med let violet skær i kanten, som vidner om den unge årgang. Viskositeten er tydelig – tårerne i glasset falder langsomt og afslører vinens fylde og høje ekstrakt.\n\nDuften er delikat, men samtidig koncentreret og frugtrig: modne kirsebær, mørke blommer, solbær og brombær, ledsaget af noter af tørret frugt, lidt figen og sveske fra appassimento-processen. Der kan også anes strejf af søde krydderier, vanilje, kakao og et hint af lakrids og middelhavsurter.\n\nPå ganen er vinen fyldig og rund med en næsten cremet tekstur. Den modne, mørke frugt går igen med saftige noter af kirsebær, blommer og brombær, balanceret af en behagelig syre, der holder vinen frisk og levende. Tanninerne er bløde og polerede, hvilket gør vinen meget tilgængelig, men uden at miste struktur. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med nuance af tørret frugt, chokolade og krydderi. Vinen drikker fremragende nu, men kan uden problemer gemmes et par år for at runde de sidste kanter af og samle endnu mere kompleksitet over 2–4 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne Negroamaro (50 %) og Primitivo (50 %) kommer fra solrige vinmarker i Puglia – Italiens \"hæl\" – hvor middelhavsklima, varme dage og køligere nætter giver optimale betingelser for dybtfarvede, aromatiske druer. Jorden er typisk en kombination af ler og kalkholdige lag med stenede indslag, der sikrer god dræning og koncentration i druerne. En del af druerne får lov at hænge længere på vinstokken og tørre ind, mens andre høstes og tørres efterfølgende i kasser eller på bakker – klassisk appassimento. Denne delvise udtørring reducerer vandindholdet og koncentrerer sukker, aroma og farvestoffer. Efter forsigtig presning gæres mosten ved kontrollerede temperaturer for at bevare frugtintensiteten, efterfulgt af lagring på tank og eventuelt en kort periode på fad for at runde tanninerne af og samle vinens komponenter, inden den tappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMallenti Appassimento er oplagt til kraftige og smagfulde retter: grillede eller braiserede kødretter (okse, lam eller vildt), ossobuco, ragù, langtidsstegt svinekød og ikke mindst pastaretter med rige tomat- og kødsaucer. Den fungerer også glimrende til modne hårde oste, pecorino, parmigiano eller en tapas-tallerken med charcuteri. Serveres bedst ved 16–18 °C, gerne let afkølet i forhold til stuetemperatur for at bevare friskheden i frugten. En kort iltning – 20–30 minutter på karaffel eller blot i glasset – vil åbne duft og smag yderligere og fremhæve vinens bløde, runde karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastellani S.P.A. er et traditionsrigt italiensk vinhus med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet og har gennem generationer markeret sig som en betydelig aktør på det internationale vinmarked. Selvom huset især er kendt for sine vine fra Toscana, har Castellani udvidet porteføljen til andre regioner, herunder Puglia, hvor de samarbejder med udvalgte vinbønder for at udnytte områdets store potentiale for karakterfulde, solrige rødvine. Castellani har opnået anerkendelse for at kombinere klassisk italiensk håndværk med moderne teknik og for at levere vine med høj kvalitet og tydelig regional identitet til en meget attraktiv pris.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellani S.P.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57592446976384,"sku":"KJ-52184294850899","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/castellani-spa-mallenti-appassimento-2023-0.jpg?v=1779738399"},{"product_id":"2024-puglia-pop-riccio","title":"2024 Puglia Pop Riccio","description":"\u003cp\u003e2024 Puglia Pop Riccio er en frisk og moderne hvidvin fra solrige Puglia, skabt til dig, der elsker aromatiske, letdrikkelige vine med karakter. Flasken skiller sig ud med sit farverige, legende design – men indholdet er mindst lige så seriøst som udtrykket udenpå. Puglia Pop arbejder målrettet på at vise, at Syditalien kan levere hvidvine med både saft, struktur og en flot balance mellem frugt og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Puglia Pop Riccio lys strågul med let grønne skær, der vidner om ungdom og friskhed. Vinen er klar og indbydende med en livlig glans.\n\nDuften byder på solmoden citrus, grønne æbler og pære, ofte ledsaget af hvide blomster og et strejf af middelhavsurt eller saltet brise fra havet. På tungen er vinen typisk tør, frisk og frugtdrevet med en saftig syre, der holder den rank og let. Forvent noter af citron, lime, stenfrugt og måske et lille touch af tropisk frugt, afrundet af en ren, let mineralsk afslutning. 2024-årgangen er skabt til at blive nydt ung for maksimal friskhed og aromatisk intensitet, så drik den inden for de kommende 2–3 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia ligger helt nede i hælen af den italienske støvle, tæt på havet og med masser af sol, hvilket giver modne druer med generøs frugt og god fylde. Samtidig sørger kølende vinde fra Adriaterhavet for, at vinene bevarer friskhed og aroma. Puglia Pop arbejder typisk med skånsom høst – ofte i de tidlige morgentimer – for at bevare druernes sprødhed. I kælderen vinificeres hvidvinen køligt på ståltanke for at fastholde de rene frugt- og blomsteraromaer, uden påvirkning fra fad, så vinen fremstår ren, aromatisk og let tilgængelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop Riccio er oplagt til lette retter med fisk og skaldyr, f.eks. grillede rejer, moules frites, ceviche eller en simpel pasta med muslinger. Den fungerer også fremragende til salater med friske grøntsager, burrata eller mozzarella, samt til let krydrede retter fra middelhavskøkkenet. Serveres bedst ved 8–10 °C. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset hjælper vinen til at åbne sine frugtaromaer endnu mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop er et relativt ungt, dynamisk projekt fra Syditalien, der kombinerer farverigt, kunstnerisk design med seriøst håndværk i kælderen. Producenten har på kort tid gjort sig bemærket ved at skabe vine, der både er moderne, tilgængelige og tro mod Puglias solrige terroir. Med fokus på lokale udtryk, frugtighed og drikkeglæde bidrager Puglia Pop til regionens nye bølge af kvalitetsvine, som viser, at Puglia kan meget mere end bare kraftige røde – her får du også hvidvine med masser af personlighed og charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Puglia Pop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57638289473920,"sku":"GCW-PPOP-24002-1","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-puglia-pop-riccio-0_a4cecd17-d11e-43e7-9df7-ad80a9d65e8a.png?v=1785420090"},{"product_id":"2024-angelo-rosato-puglien-igp","title":"2024 Angelo Rosato, Puglien IGP","description":"\u003cp\u003e2024 Angelo Rosato Puglia IGP er en tør og elegant rosévin, der viser Negroamaro-druens fine balance mellem frugt, friskhed og karakter. Vinen kommer fra Salento helt nede i Italiens hæl, hvor det varme klima og de kalk- og jordbundsforhold giver rosé med både moden frugt og tydelig regional identitet. Det er en moderne, tilgængelig stil med rødder i et område, der i generationer har været kendt for dygtig vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk lys rosa med et klart og indbydende skær. Duften byder på frisk rød frugt, især jordbær, hindbær og måske et strejf af blodappelsin eller urter, som giver næsen et let middelhavspræg. \n\nSmagen er tør, rank og frugtig med en blød og ren afslutning. Negroamaro bidrager med lidt mere struktur og dybde end mange klassiske rosévine, hvilket gør vinen både charmerende og seriøs. Den er bedst ung og frisk, men kan godt holde sig et par år, hvis den opbevares korrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Salento i Puglia, hvor varme dage, kølige nætter og næringsrige jorde skaber optimale betingelser for Negroamaro. Høsten foretages med fokus på at bevare friskhed og frugt, og der arbejdes omhyggeligt i kælderen for at fremhæve druens rene udtryk. Vinifikationen er tilrettelagt, så man opnår en frisk, tør rosé med elegant frugt og et klart regionalt aftryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 8-10 °C til frokostretter, salater, antipasti, grillede grøntsager og lette pastaretter med tomat, skaldyr eller urter. Den fungerer også fint til lyst kød og milde oste. Der er ingen grund til at dekantere vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngelo produceres af Angelo QWine S.r.l., et ungt og dynamisk projekt med dansk involvement gennem Kenneth Løndahl. QWine fungerer som rådgiver og vinmager for flere vingårde i blandt andet Puglia, Sicilien og Abruzzo, med fokus på vine der udtrykker det lokale terroir, men samtidig har en blød, elegant og imødekommende stil. Angelo bygger på mange generationers erfaring med druedyrkning i området og er et godt eksempel på den moderne udvikling i Syditalien, hvor tradition og nytænkning går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo QWine S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57736253211008,"sku":"ESV-610524","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-angelo-rosato-puglien-igp-0_2dd6b959-beab-4be9-8a8f-0a337089bce5.png?v=1778241463"},{"product_id":"gruppo-italiano-vini-puglia-primitivo-solandia-2024","title":"Gruppo Italiano Vini, Puglia Primitivo Solandia, 2024","description":"\u003cp\u003eGruppo Italiano Vini Puglia Primitivo Solandia 2024 er en saftig og umiddelbar rødvin, der viser Primitivos mere friske og livlige side. Serien Solandia er udviklet med stor knowhow og brede ressourcer fra den velrenommerede Gruppo Italiano Vini, og netop derfor får du en vin, der kombinerer syditaliensk solmoden frugt med en ren og moderne stil. Selvom Primitivo er tæt forbundet med Puglia, er der her tale om en vin, der føles overraskende letfodet og appetitlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørke, ungdommelige nuancer. Duften byder på modne røde og mørke bær, et strejf af krydderi og en frisk frugtdreven karakter, som gør helheden indbydende og let at gå til.\n\nSmagen er blød, saftig og rund med tydelig frugt og en friskere profil end mange andre Primitivo-vine. Den er mindre tung og marmeladeagtig, men bevarer stadig druens varme sydlandske charme. Vinen kan nydes ung for sin friske frugt, og den er ikke primært lavet med henblik på lang lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Solandia Primitivo kommer fra Puglia, hvor det varme middelhavsklima giver optimale betingelser for Primitivo. Høsten foregår manuelt og i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aromatisk renhed. Efter sortering og afstilkning knuses druerne let, hvorefter mosten gærer i rustfri ståltanke med gærstammer, der er valgt til at fremhæve frugt og saftighed. Efterfølgende stabiliseres og aftappes vinen ved Gruppo Italiano Vinis anlæg nær Gardasøen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen til retter med middelhavspræg som pizza, pastaretter med tomat, grillet kylling, svinekød, tapas eller krydrede pølser. Den passer også godt til aubergine, svampe og retter med urter og let sødme. Servér den ved ca. 16-18 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGruppo Italiano Vini er en af Italiens store og markante vinaktører med et bredt netværk af vingårde og regioner i bagagen. Med Solandia-projektet har gruppen skabt et moderne brand, der samler erfaring, kvalitet og regionalt udtryk på tværs af Italien. Castello Monaci i Puglia er en vigtig del af arbejdet med denne vin, og projektet understreger gruppens styrke i at kombinere lokal karakter med professionel vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Gruppo Italiano Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58012868215168,"sku":"300939","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gruppo-italiano-vini_solandia_primitivo-puglia_faffd2ca-ab61-413f-880d-2a143e3a6b54.jpg?v=1777624301"},{"product_id":"2025-puglia-pop-negroamaro-triglia-rose","title":"2025 Puglia Pop Negroamaro Triglia Rosé","description":"\u003cp\u003ePuglia Pop Negroamaro Triglia Rosé 2025 er en levende og moderne rosé fra Syditalien, skabt til dig, der vil have friskhed, charme og karakter i samme glas. Den kommer fra Puglia, hvor Negroamaro-druen giver en vin med både saftighed og regional identitet – og et udtryk, der passer perfekt til den afslappede, solrige stemning, området er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig typisk i en indbydende, lys roséfarve med et friskt og frugtigt udtryk. Duften byder ofte på røde bær, citrus, vandmelon og et strejf af urter, mens smagen er tør, livlig og let saftig med god balance mellem frisk syre og blød frugt.\n\nEftersmagen er ren og ukompliceret, men med nok struktur til at gøre vinen interessant som mere end bare en terrassevin. Den er bedst ung og frisk, hvor dens frugt og sprøde energi står klarest, og den bør nydes inden for de nærmeste år for at få mest muligt ud af dens aromatiske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Puglia, hvor det varme middelhavsklima og de mange solskinstimer giver modne druer med fin koncentration. Negroamaro er en klassisk sort i regionen og trives godt i det tørre, varme terroir, hvor jordbundens beskaffenhed og havets indflydelse hjælper med at bevare friskhed i vinen. Som rosé vinificeres druerne typisk skånsomt med kort skinkontakt for at opnå den lyse farve og friske stil, der kendetegner denne type vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Puglia Pop Negroamaro Triglia Rosé ved 8-10 °C, gerne som aperitif eller til lette retter. Den passer særligt godt til salater, skaldyr, grillede grøntsager, lyst kød, antipasti og milde pastaretter, og den fungerer også fint til mediterrane retter med urter og tomat. Der er normalt ikke behov for dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop er et navn, der signalerer en moderne og tilgængelig tilgang til vin fra Puglia, med fokus på regionens klassiske druesorter og solmodne stil. Producentens profil ligger i at formidle syditaliensk vin med friskhed, drikkeglæde og tydelig regional identitet, hvilket gør vinene interessante for både nysgerrige vinelskere og dem, der søger kvalitet med et uformelt udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Puglia Pop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58270197481856,"sku":"GCW-PPOP-25061502","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023_Puglia_Pop_Negroamaro_Triglia_Ros_c9cb4880-5236-433b-940d-bb63f28b7117.png?v=1781517676"},{"product_id":"2023-puglia-pop-luminaria","title":"2023 Puglia Pop Luminaria","description":"\u003cp\u003ePuglia Pop Luminaria 2023 er en moderne rødvin fra Syditalien, der kombinerer masser af saftig frugt med den solmodne karakter, Puglia er kendt for. Her får du en vin med tydelig regional identitet, livlig energi og en stil, der gør den både nem at holde af og oplagt til mange slags mad. Navnet og udtrykket peger på et ungt, nutidigt take på områdets vintraditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk dyb rubinrød med friske lilla nuancer i kanten. Duften byder på modne mørke bær, kirsebær og et strejf af krydderi, mens der ofte også er en let varm, middelhavspræget tone i baggrunden.\n\nI munden opleves den saftig og rund med bløde tanniner, god frugtintensitet og en behagelig friskhed, der holder vinen levende. Stilen gør den velegnet til at blive nydt ung, hvor frugten står klarest, og den har ikke nødvendigvis behov for længere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Puglia i det sydlige Italien, hvor varme dage, kølige nætter og kalk- og lerholdige jordtyper ofte giver vine med moden frugt og god struktur. Der er ikke oplyst detaljer om høst eller vinifikation, men vinen er sandsynligvis lavet med fokus på at bevare den rene frugt og den umiddelbare drikkevenlighed, som kendetegner mange moderne vine fra regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop Luminaria passer godt til pizza, pastaretter med tomat, grillet kød, charcuteri og middelhavsinspirerede retter. Server den gerne ved 16-18 °C, og giv den eventuelt lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis du vil fremhæve frugten endnu mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop er et navn, der signalerer en moderne og tilgængelig stil med rødder i Puglias vintradition. Der er ikke oplyst nærmere om producentens historie eller meritter, men serien fremstår som et nutidigt bud på syditaliensk vin, hvor fokus er på frugt, charme og regional karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Puglia Pop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58270197744000,"sku":"GCW-PPOP-23061501","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-puglia-pop-luminaria-0.png?v=1785420063"},{"product_id":"san-marzano-vino-rosso-ditalia-collezione-cinquanta-7","title":"San Marzano Vino Rosso d’Italia Collezione Cinquanta +7","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Collezione Cinquanta +7 er en karakterfuld rødvin fra Puglia, skabt som en hyldest til vinmageriets første 50 år og de syv ekstra år, der har givet vinen sin særlige modenhed. Her får du en kraftfuld, syditaliensk vin med masser af varme, dybde og generøs frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig typisk med en mørk, intens rubinrød farve. Duften er fyldig og indbydende med modne mørke bær, kirsebær, blommer, krydderier og ofte strejf af vanilje, kakao eller lakrids.\n\nSmagen er rund og koncentreret med bløde tanniner, god fylde og en varm, næsten fløjlsagtig struktur. Frugten er moden og vedvarende, og vinen har en lang, behagelig eftersmag. Den er drikkeklar nu, men kan også udvikle mere kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Puglia i det sydlige Italien, hvor det varme, solrige klima og de kalk- og lerholdige jorde giver druerne optimale betingelser for at opnå fuld modenhed. San Marzano arbejder med omhyggelig høst og selektion for at sikre høj frugtkvalitet, og vinifikationen er typisk tilpasset for at fremhæve både intensitet, balance og en blød, harmonisk stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved 16-18 °C til grillet kød, braiserede retter, vildt, pasta med kraftige saucer eller modne oste. Vinen kan med fordel dekanteres i 30-60 minutter for at åbne aromaerne og gøre den endnu mere harmonisk i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano er en af Puglias mest anerkendte producenter og er kendt for at forene områdets traditionelle vinidentitet med en moderne og kvalitetsfokuseret stil. Kooperativet har gennem årene opnået stor anerkendelse både i Italien og internationalt for vine med tydelig regional karakter, solid struktur og høj drikkeglæde.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58286618935680,"sku":"GCW-SANM-19003-7-1","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/San_Marzano_Vino_Rosso_dItalia_Collezione_Cinquanta_6_1.png?v=1781771469"},{"product_id":"2020-san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-riserva","title":"2020 San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva","description":"\u003cp\u003e2020 San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva er en intens og eksklusiv rødvin fra hjertet af Puglia, skabt som en hyldest til San Marzanos historie og de gamle Primitivo-vinstokke. Vinen er kendt for sin fylde, moden frugt og elegante kraft, som gør den til et oplagt valg for dig, der søger en italiensk topvin med masser af karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb, tæt og mørk med en næsten uigennemsigtig rubinrød farve. Duften er generøs og varm med modne mørke bær, svesker, kirsebær, krydderier, kakao og fine strejf af vanilje og lakrids.\n\nSmagen er fyldig, koncentreret og fløjlsblød med modne tanniner og en velafbalanceret sødmefuld frugtprofil. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af mørk frugt, krydderier og et elegant fadpræg. Vinen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Primitivo di Manduria i Puglia, hvor varme dage, kølige nætter og kalk- og lerholdige jorde giver optimale betingelser for koncentrerede, modne druer. De gamle vinstokke bidrager med lavt udbytte og høj intensitet i frugten, hvilket er en central del af vinens stil.\n\nHøsten sker selektivt for at sikre, at kun de bedst modne klaser anvendes. Efter gæring vinificeres vinen med fokus på at bevare den rige frugt og opnå en blød, harmonisk struktur, og den lagres derefter på egetræ for at tilføre dybde, kompleksitet og en elegant afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin passer særligt godt til kraftige retter som grillet oksekød, braiseret lam, vildt, pastaretter med rige saucer samt modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og en karaffel anbefales gerne en time før servering for at åbne vinens aromaer og blødgøre strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano er en af de mest anerkendte producenter i Puglia og er stærkt forbundet med moderniseringen og løftet af områdets vintradition. Vinhuset er kendt for at kombinere lokale druesorter og traditionelle værdier med moderne vinifikation, og det har opnået stor international anerkendelse for sine fyldige, vellavede vine med tydeligt regionalt særpræg.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58287023391104,"sku":"GCW-SANM-20022505","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_San_Marzano_Anniversario_62_Primitivo_di_Manduria_Riserva.png?v=1781775066"},{"product_id":"san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025","title":"San Marzano Talo Chardonnay Puglia 2025","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talo Chardonnay fra Puglia er et elegant bud på, hvordan apulisk Chardonnay kan forene friskhed, finesse og et diskret strejf af fad. Vinen er skabt med stor omtanke for at fremhæve druens aromatiske potentiale og regionens solmodne, men stadig levende stil – et moderne udtryk fra en af Syditaliens mest anerkendte producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågul og klar. Duften åbner med hvide blomster, tropisk frugt og et fint hint af vanilje fra fadlagringen, som giver aromaen lidt ekstra dybde uden at tage fokus fra frugten.\n\nSmagen er elegant, frisk og mineralsk med en velafbalanceret frugtprofil, der gør vinen både indbydende og alsidig. Den har en ren, præcis stil med god struktur og en behagelig blødhed fra kort fadkontakt og bâtonnage. Den er bedst ung for at bevare sin friske karakter, men kan udvikle lidt mere rundhed over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Puglia i det sydlige Italien, hvor det varme middelhavsklima og de køligere påvirkninger nær kysten giver Chardonnay mulighed for at modne jævnt og bevare friskhed. De afstilkes, hviler kortvarigt med skallerne ved lav temperatur for at udtrække aroma, og presses derefter skånsomt. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur for at bevare druens rene udtryk, hvorefter vinen lagres i fire måneder på franske egetræsfade med periodisk bâtonnage for at give mere fylde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 8-10 °C for at få mest muligt ud af dens friskhed og aromatiske finesse. Den er oplagt til fisk, skaldyr, lyst kød, kylling, milde pastaretter og retter med cremede saucer. Der er normalt ikke behov for dekantering, men et kort ophold i glasset kan åbne duften en smule.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano er en af de mest markante producenter i Puglia og er kendt for at løfte regionens vinprofil med moderne teknik og respekt for lokale forhold. Vinhuset har opnået stor anerkendelse for sine rene, frugtdrevne vine, der kombinerer syditaliensk varme med præcision og balance. Talo-serien understreger netop denne stil og har bidraget til San Marzanos stærke position både i Italien og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58325919367552,"sku":"XW-61202","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025-0.png?v=1785856789"},{"product_id":"pasqua-puglia-rose-2025","title":"Pasqua Puglia Rosè 2025","description":"\u003cp\u003ePasqua Puglia Rosè er en indbydende og elegant rosévin, der på fin vis afspejler Puglias solrige og middelhavsprægede stil. Med sin friske frugtprofil og den nænsomme vinifikation er den et oplagt valg for dig, der søger en karakterfuld rosé med både charme og balance. Pasqua-familien har siden 1925 skabt vin med stor omtanke og et stærkt blik for kvalitet og regionale udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår lys og indbydende i glasset med en delikat roséfarve, der signalerer friskhed og lethed. Næsen byder på modne røde frugter, blommer og et elegant strejf af tørrede urter som timian og rosmarin, som tilfører vinen en tydelig middelhavskarakter.\n\nI smagen opleves den saftig og harmonisk med en fin frugtsødme i front, som balanceres af en frisk og ren afslutning. Den milde struktur og det aromatiske udtryk gør den let at nyde nu, men den bør drikkes ung for at bevare sin friske frugt og levende karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasqua Puglia Rosè er produceret i Apulien, hvor det varme klima og de kølige briser fra havet giver optimale betingelser for rosévin med moden frugt og friskhed. Druerne høstes med fokus på at bevare aroma og naturlig syre, og farven udtrækkes skånsomt gennem blid koldpresning. Mosten nedkøles og klarificeres i ståltanke, før den alkoholiske gæring finder sted ved 13-16°C for at bevare vinens rene og frugtige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Pasqua Puglia Rosè ved 8-10°C som aperitif eller til lette retter som salater, skaldyr, grillede grøntsager, lyst kød og milde pastaretter. Den kan nydes direkte fra flasken uden dekantering, så den friske frugt og de aromatiske urtenoter kommer bedst til sin ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasqua Vigneti e Cantine er en familieejet producent med rødder i Veneto, hvor familien har lavet vin siden 1925. Gennem næsten et århundrede har Pasqua opbygget et stærkt navn i italiensk vin, kendt for at kombinere tradition med moderne vinifikation og for at skabe vine med tydeligt regionalt præg. I dag er huset anerkendt for sit brede sortiment og sin evne til at levere kvalitet på tværs af italienske vinområder.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58357291155840,"sku":"XW-62036","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/pasqua-puglia-rose-2025-0_2a921887-318a-4b9e-a9f6-ba0a1c001f81.png?v=1787875957"},{"product_id":"2025-primitivo-quattro-conti-puglia-igp","title":"2025 Primitivo, Quattro Conti, Puglia IGP","description":"\u003cp\u003eQuattro Conti Primitivo 2025 fra Puglia IGP er en karakterfuld rødvin med dyb farve, god fylde og den klassiske varme, solmodne stil, som har gjort Primitivo til en af Syditaliens mest elskede druer. Her får du en vin med åben frugt, et let krydret præg og en diskret sødme, der giver både charme og drikkeglæde. Quattro Conti er et veletableret navn i Puglia, hvor familien har dyrket vin siden 1500-tallet, og hvor tradition og moderne vinifikation mødes i et flot, prisvenligt udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står mørk og dyb i glasset med en tæt, indbydende farve, der lover god intensitet. Duften åbner med modne brombær, blommer og et strejf af varme krydderier, mens den let sødlige undertone giver aromaen et blødt og generøst præg.\n\nI munden er vinen mellemfyldig med god kraft og en saftig, læskende friskhed, der balancerer den varme frugt. Smagen er præget af mørke bær, lidt eksotisk frugt og en mild krydret afslutning, som gør den meget let at holde af. Den er bedst ung og frisk, men har nok struktur til at holde sig fint over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Salento i Puglia, hvor det varme, tørre klima og de afkølende havvinde skaber ideelle forhold for Primitivo. Regionen er kendt for sine solmodne, aromatiske vine, og druen trives særligt godt i de varme marker, hvor den får sin fylde, dybde og karakteristiske frugtsødme. Høsten og vinifikationen fokuserer på at bevare den åbne frugt og den bløde, imødekommende stil, som kendetegner moderne Primitivo fra området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuattro Conti Primitivo 2025 er oplagt til risotto, grillet kød, pizza og velkrydrede pastaretter. Den fungerer også rigtig godt til rustikke italienske retter, grillede grøntsager og retter med lidt sødmefuld tomatsauce. Servér den gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis du vil have frugten og krydderierne helt frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuattro Conti, eller “de fire grever”, er et af de store og traditionsrige navne i Puglia. Familien har haft base i området siden 1580, og i 1935 begyndte de at flaske vin fra egne marker. I dag råder de over 320 hektar fordelt på fire vingårde og arbejder med et moderne vinifikationsanlæg, samtidig med at de holder fokus på områdets lokale druer som Primitivo, Negroamaro og Malvasia. Quattro Conti har dermed en stærk position som en producent, der forener historie, regional identitet og moderne kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Leverano, 4 Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58403801137536,"sku":"ESV-506125","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rodvin-italien-puglien-quattro-conti-primitivo-igp-for.png?v=1783433718"},{"product_id":"doppio-passo-bianco-alternativa-zero-alcol","title":"Doppio Passo Bianco Alternativa Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eDoppio Passo Bianco Alternativa Zero Alcol er et alkoholfrit alternativ til dig, der ønsker vinoplevelsen uden alkohol – med en frisk, frugtig og let drikkelig profil. Den er skabt til at levere en indbydende og moderne stil, som gør den oplagt både til hverdagsbrug og når der skal serveres noget elegant til gæster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og klar med en let, indbydende farve. Duften byder typisk på friske noter af modne frugter, citrus og et strejf af blomster, mens smagen er blød, frisk og rund med en behagelig frugtsødme og livlig syre.\n\nEftersmagen er ren og ukompliceret, hvilket gør den let at nyde alene eller sammen med mad. Da det er et alkoholfrit produkt, er lagringspotentialet begrænset, og den bør nydes ung og frisk for den bedste oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den godt afkølet ved 6-8 °C. Den passer fint til lette salater, fisk og skaldyr, milde vegetarretter eller som et alkoholfrit glas før middagen. Der er ingen grund til at dekantere denne vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003enull\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58468250550656,"sku":"XW-62133","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/doppio-passo-bianco-alternativa-zero-alcol-0_cbfa62cf-f331-47ab-8b7b-4d2943339c17.png?v=1787875974"},{"product_id":"2025-puglia-pop-riccio","title":"2025 Puglia Pop Riccio","description":"\u003cp\u003e2025 Puglia Pop Riccio er en hvidvin fra Puglia i det sydlige Italien. Vinen repræsenterer regionens moderne og let tilgængelige vintradition, men der foreligger ikke yderligere oplysninger om druesammensætning eller vinens stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres afkølet ved cirka 8–10 °C. Den vil typisk være oplagt til lette retter som fisk, skaldyr, salater, antipasti og friske oste. Dekantering er normalt ikke nødvendig for en ung hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Puglia Pop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58486052913536,"sku":"GCW-PPOP-25061505","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2025-puglia-pop-riccio-0.png?v=1785420078"},{"product_id":"la-pruina-non-taspetti-negroamaro-bianco-2025-white","title":"La Pruina, Non T’aspetti Negroamaro Bianco 2025 White","description":"\u003cp\u003eLa Pruina Non T’aspetti Negroamaro Bianco 2025 er en anderledes og meget charmerende hvidvin fra Puglia, skabt på den blå drue Negroamaro, men vinificeret som en hvid Blanc de Noir. Resultatet er en vin med både regional karakter, friskhed og et elegant udtryk, som tydeligt viser, hvad Syditalien kan, når tradition og moderne vinmageri mødes. Det er en vin, der skiller sig ud på hylden – og i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en smuk gylden nuance i glasset, og allerede i duften mødes man af en intens bouquet med krydrede og blomsteragtige toner. Der er også et indtryk af citrus og moden frugt, som giver en fin balance mellem friskhed og dybde.\n\nSmagen er frisk, mineralsk og samtidig saftig med en fyldig eftersmag, der gør vinen både levende og tilfredsstillende. Den korte modning på bærmen tilfører tekstur og rundhed, mens vinens sprøde stil gør den særdeles drikkevenlig. Den kan nydes ung for sin energi og aromatiske friskhed, men vil også kunne udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Salento i Puglia, hvor Negroamaro-druerne vokser på jernholdige kalkstensjorde, som bidrager til vinens markante mineralske profil. Markerne bearbejdes manuelt og ofte økologisk, og mange af vinstokkene er plantet som fritstående bushvines, hvilket passer ideelt til det varme klima i området. Druerne presses nænsomt, skallerne adskilles straks, og efter statisk klaring gæres mosten ved lav temperatur på 11°C for at bevare aroma og friskhed. Herefter modner vinen 2-3 måneder på bærmen, hvilket giver ekstra fylde og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pruina Non T’aspetti Negroamaro Bianco er oplagt til forretter, fiskesupper, friske oste og lette pastaretter. Den fungerer også fint til skaldyr og retter med citron, urter eller en let cremet sauce. Server den gerne ved 8-10°C for at få mest muligt ud af vinens friskhed og aromatiske spændstighed. Decantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pruina har sine rødder tilbage i begyndelsen af 1980’erne, hvor Pietro d’Apolito grundlagde virksomheden sammen med sin kone Marianna. Det begyndte med oliventræer og vinmarker i og omkring Salento, og i mange år blev frugten solgt videre til andre producenter. Først i 2012 tog den nye generation springet og begyndte at lave vin under eget navn, og dermed blev La Pruina født som brand. I dag er huset vokset markant, eksporteres til mere end 20 lande og er kendt for autentiske Puglia-vine med fylde, elegance og stor drikkeglæde.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pruina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497427997056,"sku":"VDZ-10269864919376-52306826985808","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/non-taspetti.jpg?v=1784540227"},{"product_id":"puglia-pop-triglia-negroamaro-rosato-2025-rose","title":"Puglia Pop, Triglia Negroamaro Rosato 2025 Rose","description":"\u003cp\u003ePuglia Pop Triglia Negroamaro Rosato 2025 er en moderne og charmerende rosé, der indfanger alt det bedste fra det solrige Syditalien. Med 100% Negroamaro får du en vin, der forener friskhed, elegance og den karakteristiske, let krydrede signatur fra en af Puglias mest klassiske druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en delikat laksefarve og et klart, levende skær, der straks lover sommer i glasset. Næsen er raffineret og indbydende med aromaer af vilde jordbær, hindbær, røde bær, lyserød grapefrugt, hvide blomster og et strejf af mediterrane urter.\n\nSmagen er let, saftig og elegant med en frisk syre, der løfter den modne røde frugt og giver vinen et flot, rent udtryk. Noter af jordbær, kirsebær og hindbær suppleres af citrus og en diskret mineralsk kant, mens eftersmagen er frisk, frugtdrevet og let krydret. Vinen er bedst ung og vil typisk nydes for sin friske og livlige stil, snarere end for lang lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på 100% Negroamaro, en drue der trives i det varme middelhavsklima i Puglia, hvor sol, havbrise og kalkholdige jorde bidrager til druens modne frugt og naturlige balance. Høsten foretages typisk, når druerne har bevaret deres friskhed, og vinifikationen er tilrettelagt for at bevare den lyse frugt, den delikate farve og vinens elegante, sommerlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres køligt ved ca. 8-10 °C. Den er oplagt som aperitif, men passer også rigtig godt til antipasti, grillet fisk, skaldyr, salater og lette middelhavsretter. Der er normalt ikke behov for dekantering, da vinen er skabt til at nydes frisk og umiddelbart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop er et nutidigt vinbrand med fokus på at formidle Puglias solrige og afslappede vinidentitet i en frisk, moderne stil. Brandet repræsenterer den nye bølge af syditalienske vine, hvor druesort, drikkeglæde og regional karakter går hånd i hånd, og hvor Negroamaro får lov at vise sin elegante side.\u003c\/p\u003e","brand":"Puglia Pop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497430028672,"sku":"VDZ-10547096355152-53220019405136","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/puglia-pop-triglia-rose-1748190-s251_e.png?v=1784540244"},{"product_id":"la-pruina-la-mirintino-negroamaro-2024","title":"La Pruina, La Mirintino Negroamaro 2024","description":"\u003cp\u003eLa Pruina La Mirintino Negroamaro 2024 er et indbydende og karakterfuldt bud på klassisk Puglia-rødvin med masser af umiddelbar charme. Her får du en vin, der kombinerer områdets varme, mørke frugt og krydrede dybde med en elegant, letdrikkelig stil, som gør den særligt tiltalende allerede nu. La Pruina har på kort tid markeret sig som en producent, der formår at give de lokale druer et autentisk og moderne udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår dybrød i glasset med en levende, ungdommelig kant. Duften byder på vilde bær, moden kirsebær, chokolade og et strejf af vanilje, som giver næsen en blød og indbydende profil. \n\nSmagen er rund og blød med en fyldig åbning, hvor den modne frugt hurtigt får følgeskab af krydrede nuancer og en behagelig, lang eftersmag. Den korte modning på brugt egetræ tilfører struktur uden at dominere, og vinen er skabt til at blive nydt for sin friske, frugtige energi. Den kan drikkes nu, men vil typisk holde sin stil og balance fint over de kommende par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pruina holder til i Salento i Puglia, hvor vinmarkerne ligger på jernholdig skiferjord, som bidrager med både mineralitet og karakter. En stor del af markerne dyrkes manuelt og økologisk, og mange af de ældste stokke er op mod 50 år gamle. Her arbejder man også med fritstående bush vines, som passer særligt godt til det varme og solrige klima i Syditalien. Efter høst vinificeres druerne nænsomt, og vinen modner i cirka 6 måneder på brugte egetræsfade for at bevare frugtens renhed og give en diskret krydret afrunding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mirintino Negroamaro er oplagt til italienske retter som pastaretter med tomat, pizza, grillede grøntsager og lyst eller rødt kød. Den passer også glimrende til retter med krydderurter, svampe eller middelhavsinspirerede simreretter. Servér den gerne ved 16-18 °C, og lad den gerne få lidt luft i glasset før servering, men egentlig decantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pruina er en familieejet producent med rødder tilbage til begyndelsen af 1980’erne, hvor Pietro d’Apolito – kærligt kaldet “bedstefar Pietro” – grundlagde virksomheden sammen med sin hustru Marianna. I mange år blev al frugt solgt videre til andre producenter, men i 2012 tog den nye generation skridtet og begyndte at lave egne vine. Siden da er La Pruina vokset markant og eksporteres i dag til mere end 20 lande. Producenten er blevet anerkendt for vine, der forener autenticitet, finesse og stor drikkeglæde, og som tydeligt afspejler Puglias lokale druesorter og vintraditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pruina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497430454656,"sku":"VDZ-10269833757008-52306854576464","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-pruina-mirintino-1.jpg?v=1784540248"},{"product_id":"puglia-pop-riccio-verdeca-2024-white","title":"Puglia POP, Riccio Verdeca 2024 White","description":"\u003cp\u003ePuglia Pop Riccio Verdeca 2024 er en karakterfuld hvidvin fra Puglia, lavet på 100% Verdeca – en lokal drue med dybe rødder i områdets vintradition. Vinen kombinerer håndværk, terroir og en moderne, bæredygtig tilgang, der giver en autentisk smag af det sydlige Italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar strågul med fine grønne nuancer, som understreger dens friskhed og ungdommelige udtryk. Duften er præget af hvid frugt, grønne æbler og pærer, fulgt af bergamotte, lychee og ananas, mens florale toner af hyldeblomst og tjørn spiller sammen med et diskret strejf af rosmarin, salvie og mandel.\n\nSmagen er delikat, elegant og blød med en frugtagtig sødme, der holdes flot i balance af friskhed og en tydelig mineralsk nerve. Vinen opleves saftig og dynamisk i munden med en fin, vedvarende afslutning. Den kan nydes ung for sin livlige friskhed, men vil også bevare sin charme over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Riccio Verdeca høstes manuelt mellem september og oktober, når de har opnået optimal modenhed. Efter en hurtig presning gæres mosten i 10-15 dage i leramforaer, og under den alkoholiske gæring får vinen en kort skindmaceration, som bidrager med struktur og tekstur. Herefter lagres vinen yderligere 6 måneder i amfora, før den hviler 3-4 måneder på flaske. Den særlige flaskeløsning beskytter vinen effektivt mod lys og temperaturudsving og understreger samtidig vinens bæredygtige profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres ved ca. 8-10 °C og gerne uden dekantering. Den passer særligt godt til fisk og skaldyr, lette pastaretter, grillede grøntsager, risotto, friske salater samt milde oste. Vinens friske og mineralske stil gør den også velegnet som aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia Pop arbejder med lokale druer og et tydeligt fokus på regionens identitet, traditioner og bæredygtighed. Med Riccio Verdeca sætter producenten fokus på Verdeca som en af Puglias mest karakteristiske, hjemlige druesorter og kombinerer traditionel amfora-lagring med et moderne udtryk. Resultatet er en vin, der både repræsenterer områdets arv og en innovativ tilgang til vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Puglia Pop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497430913408,"sku":"VDZ-10269796696400-52306896978256","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/puglia-pop-riccio-1748188-s251-e.png?v=1784540252"},{"product_id":"san-marzano-60-sessantanni-old-vines-primitivo-di-manduria-2020","title":"San Marzano, 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2020","description":"\u003cp\u003eSan Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2020 er en ikonisk og intens rødvin fra Puglia, skabt på druer fra mere end 60 år gamle vinstokke. Resultatet er en vin med stor koncentration, dybde og silkeblød kraft, der tydeligt viser, hvorfor Primitivo di Manduria har fået kultstatus blandt vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dybt mørkerød med lilla nuancer og en næsten uigennemtrængelig intensitet. Næsen er rig og indbydende med modne blommer, sorte kirsebær og figner, efterfulgt af kakao, tobak, vanilje og lakrids.\n\nSmagen er fyldig, kraftig og fløjlsblød med mørk frugt, kirsebærmarmelade og en cremet struktur. Modningen på fransk og amerikansk eg tilfører noter af chokolade, espresso, krydderier og et strejf læder, mens tanninerne er modne og velintegrerede. Eftersmagen er lang, varm og vedholdende. Vinen har et flot lagringspotentiale, men er samtidig meget imponerende i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på druer fra mere end tres år gamle stokke i Puglia, hvor varme dage og køligere nætter bidrager til moden frugt og god balance. De gamle vinstokke giver et naturligt lavt udbytte, men til gengæld stor koncentration og karakter i frugten. Vinifikationen omfatter modning på både fransk og amerikansk eg, som tilfører kompleksitet, rundhed og de klassiske noter af vanilje, kaffe og krydderi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano 60 Sessantanni passer særligt godt til grillet oksekød, vildt, braiserede retter og kraftige simreretter. Den gør sig også fremragende sammen med modne oste. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en dekantering på 1-2 timer kan anbefales for at åbne vinens aromatiske dybde og bløde struktur yderligere op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano er en anerkendt producent fra Puglia, kendt for at løfte regionens lokale druesorter og kombinere tradition med moderne vinfremstilling. Vinhuset har opnået stor international succes især for sine Primitivo-vine, som har været med til at sætte Manduria og hele området på verdenskortet som et af Italiens mest spændende vinområder.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497436909952,"sku":"VDZ-10514218942800-53083853652304","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Sessantanni2018_1024x1024_6cd76b6b-693e-4c3b-8e8c-ecb472527243.png?v=1784540303"},{"product_id":"san-marzano-sulla-maresco-2025-white","title":"San Marzano, Sulla Maresco 2025 White","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Sulla Maresco 2025 er en karakterfuld hvidvin, der viser Puglias solrige og elegante side på forfriskende vis. Den sjældne, lokale Maresco-drue giver vinen et særligt udtryk med både aromatisk finesse og livlig syre — en vin, der føles både original og indbydende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys strågul med bløde gyldne reflekser. Duften er udtryksfuld og straks dragende med noter af ananas, grapefrugt og modne citrusfrugter, fint flettet sammen med florale nuancer og en diskret, mediterran krydrethed.\n\nSmagen er livlig og stram med en frisk, præcis syre, der giver energi og spændstighed fra første sip. Citrus og tropisk frugt spiller flot sammen med en let mineralitet og et næsten saltet strejf, som leder tankerne hen på havbrisen i Syditalien. Eftersmagen er frisk, aromatisk og længerevarende, og vinen har bedst af at blive nydt ung, mens frugten står mest klart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Puglia i det sydlige Italien, hvor varme dage og kølige havpåvirkninger skaber ideelle betingelser for druer med moden frugt og bevaret friskhed. Maresco er en sjælden lokal drue, som er kendt for sin aromatiske finesse og naturlige syre. Vinifikationen foregår i rustfrit stål for at bevare druens rene frugtprofil, den sprøde struktur og vinens klare, friske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den som aperitif, eller nyd den til skaldyr, fisk og lette sommerretter, hvor vinens syre og salte mineralitet virkelig kommer til sin ret. Den gør sig bedst ved 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering — server den gerne direkte fra flasken for at bevare den friske aromatik.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497437598080,"sku":"VDZ-10514204983632-53083839234384","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/SullaMaresco_1024x1024_8cafe0cb-1b42-4a9f-b46b-9ecbf05ecd67.png?v=1784540309"},{"product_id":"masseria-la-volpe-primo-primitivo-di-manduria-2024","title":"Masseria La Volpe, Primo Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eMasseria La Volpe Primo Primitivo di Manduria 2024 er en fyldig og charmerende rødvin, der viser alt det, mange elsker ved Primitivo fra Puglia: moden frugt, varme krydderier og en generøs, blød stil. Det er en vin, der leverer stor drikkeglæde fra første glas, men som samtidig har nok struktur og dybde til at gøre sig flot ved middagsbordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dyb rubinrød med en mørk lilla kerne, som lover intensitet og modenhed. Næsen byder på et generøst udtryk af sorte kirsebær, brombær og blomme, fulgt af krydderier, lakrids og et strejf af sød balsamico, mens noter af krydderurter og mørk chokolade giver ekstra dybde.\n\nSmagen er rig og saftig med en fin balance mellem moden frugt og frisk syre. Tanninerne er bløde og velintegrerede, og smagsbilledet folder sig ud med modne kirsebær, blommecompot, solbær, vanilje, sort peber og en let ristning fra egetræ. Eftersmagen er varm, frugtig og vedholdende. Vinen er drikkeklar nu, men kan også udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på Primitivo-druen, som trives særligt godt i Puglias varme klima, hvor lange, solrige dage hjælper druerne til at opnå høj modenhed og intens frugt. Kombinationen af varme, modne druer og en vinificering, der bevarer friskhed og frugt, giver en vin med både fylde og balance, mens lagring på egetræ tilfører et diskret præg af vanilje og ristet karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria er oplagt til grillet kød, pasta med rige tomatbaserede saucer, simreretter og retter med lidt krydderi. Servér den ved cirka 16-18 °C, og giv den gerne lidt tid i glasset eller 20-30 minutter på karaffel, hvis du vil fremhæve dens aromatiske dybde og bløde struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria La Volpe er en producent med fokus på at lave vine, der fremhæver Puglias varme og generøse stil på en tilgængelig og smagsrig måde. Med Primo Primitivo di Manduria viser huset, hvordan områdets klassiske drue kan levere både moden frugt, charme og gastronomisk alsidighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria la Volpe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497454768512,"sku":"VDZ-10419605242192-52713875013968","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/PRIMO.jpg?v=1784540433"},{"product_id":"a6mani-concura-primitivo-di-manduria-riserva-2020","title":"A6mani, Concura Primitivo di Manduria Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eA6mani Concura Primitivo di Manduria Riserva 2020 er en fyldig og forførende rødvin fra det sydlige Italien, hvor moden frugt, varme krydderier og silkeblød struktur går hånd i hånd. Her får du en koncentreret Riserva med tydelig karakter, stor drikkeglæde og den klassiske Primitivo-ydmyghed, der ikke behøver at råbe højt for at imponere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dyb mørkerød med en næsten uigennemsigtig kerne. Duften er intens og moden med noter af stuvede blommer, solbær, kirsebær og figen, som følges af kakao, vanilje og søde krydderier. Et strejf af balsamico og laurbær giver ekstra dybde og et elegant, syditaliensk præg.\n\nSmagen er fyldig og kraftfuld, men samtidig overraskende afbalanceret. Den modne, mørke frugt understøttes af fløjlsbløde tanniner og en varm alkohol, der er flot integreret. Midtpaletten byder på chokolade, kaffe og et lille hint af lakrids, mens eftersmagen er lang, rund og let krydret med en behagelig, næsten saltlig fylde. Vinen er klar til at drikke nu, men kan uden problemer udvikle sig positivt over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria kommer fra et varmt og solrigt område i Syditalien, hvor druerne får optimale betingelser for at modne helt ind og udvikle den koncentration og sødmefulde frugt, som kendetegner stilen. Selvom der ikke foreligger detaljer om markarbejde og vinificering, peger vinens profil på en klassisk, moden og velafbalanceret Riserva, hvor fokus ligger på dybde, struktur og harmonisk fadpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen til langsomt tilberedt kød, krydrede simreretter, braiserede svinekæber, lam eller okse med dyb sauce. Den fungerer også glimrende alene på en rolig aften. Servér ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller på karaffel i 30-60 minutter, hvis du vil åbne den op endnu mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA6mani er en producent, der arbejder med tydeligt fokus på den syditalienske vinsjæl og de kraftfulde, modne udtryk, som området er kendt for. Der foreligger ikke mange oplysninger om husets historie her, men Concura Primitivo di Manduria Riserva viser en klar ambition om at levere vin med både karakter, fylde og elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"A6mani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497458110848,"sku":"VDZ-10402820456784-52652514083152","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/packshot-789611.png?v=1784540460"},{"product_id":"farnese-cinque-autoctoni-collection-release-2023","title":"Farnese, Cinque Autoctoni Collection Release 2023","description":"\u003cp\u003eFarnese Cinque Autoctoni Collection Release 2023 er en karakterfuld rødvin fra Puglia, skabt på fem lokale druesorter: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro og Malvasia Nera. Kombinationen af druer, den sene høst og den lange modning på barriques giver en vin med både dybde, kraft og elegance. Serien har opnået stor opmærksomhed for sit udtryk af syditaliensk fylde og autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står i glasset med en intens rubinrød farve og flotte lilla nuancer, som vidner om både ungdom og koncentration. Duften er rig og indbydende med mørke røde frugter som brombær og kirsebær, tørrede røde frugter samt et let krydret præg.\n\nI smagen er vinen fyldig og struktureret, men samtidig fint afbalanceret af en god friskhed. De bløde tanniner giver en rund og behagelig mundfølelse, mens den lange eftersmag efterlader noter af frugt og krydderi. Vinen har et godt udviklingspotentiale, men kan også nydes ung for sit levende og frugtdrevne udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Colonnella, Ortona, Sava og Manduria, hvor det varme syditalienske klima og de lokale jordbundsforhold bidrager til høj modenhed og koncentration. Druerne får lov til at tørre på vinstokken, og høstes først omkring en måned senere, hvilket intensiverer både aroma og smag. Efter vinificeringen gennemgår vinen malolaktisk gæring og modner i 18 måneder på barriques, hvilket tilfører struktur, rundhed og et diskret præg af fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCinque Autoctoni Collection Release 2023 passer særligt godt til rige forretter med rødt kød, grillede retter og modne, lagrede oste. Servér den ved 16-18 °C for at få frugten og kompleksiteten bedst frem. En kort dekantering kan anbefales, især hvis vinen nydes ung, så den åbner sig fuldt i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarnese er en af de mest markante producenter i Syditalien og er kendt for at arbejde med lokale druesorter og moderne vinifikation, der fremhæver områdets styrke og stil. Producenten har opnået stor anerkendelse for at skabe vine med høj kvalitet og god værdi, og Cinque Autoctoni er blandt deres mest ikoniske serier. Farnese har især gjort sig bemærket for at sætte Puglia og andre syditalienske regioner tydeligt på vinkortet.\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497464336768,"sku":"VDZ-10355223757136-52457363931472","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/autoctoni.jpg?v=1784540496"},{"product_id":"cignomoro-susumaniello-2022","title":"Cignomoro, Susumaniello 2022","description":"\u003cp\u003eCignomoro Susumaniello 2022 er et levende eksempel på, hvad Puglia kan, når lokal druesort, bevidst vinbrug og moderne teknik går hånd i hånd. Vinen kommer fra de røde jorder mellem Manduria og Carosino, hvor sol, vind og hav giver en helt særlig energi i glasset. Susumaniello er en traditionel drue fra Syditalien, og her får den lov til at vise både karakter, friskhed og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen rubinrød med fine lilla reflekser. Duften er frisk og inviterende med noter af små skovbær, modne røde frugter og et strejf af krydderi.\n\nSmagen er rund og frugtdrevet med en fin balance mellem sødmefuld frugt, struktur og friskhed. Den bevarer en flot dybde i afslutningen, og den ungdommelige stil gør den let at nyde nu, samtidig med at den har nok rygrad til at udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra udvalgte vinmarker i Puglia, nærmere bestemt de karakteristiske røde jorde mellem Manduria og Carosino. Druerne høstes i hånden for at sikre optimal kvalitet, hvorefter de afstilkes og gennemgår en lang maceration ved 28-30°C i cirka 25 dage. Efter en skånsom presning og temperaturkontrolleret gæring gennemgår vinen malolaktisk gæring i ståltank, inden den modner på flaske i næsten tre måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro Susumaniello 2022 passer godt til retter med smag og saft, som fx grillet kylling, pasta med ragù, pizza med pølse, svamperetter eller milde oste. Den bør serveres ved 16-18°C, og den behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes lidt før servering for at folde frugten helt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro er et familieorienteret vinhus med en klar filosofi: at lave vine, som udtrykker Puglia ærligt og tydeligt. De har valgt området med stor bevidsthed og arbejder målrettet med både lokale vinmarker og moderne vinificering for at fremhæve regionens styrker. Med deres fokus på kvalitet og terroir har Cignomoro markeret sig som en producent, der hører til blandt de mere interessante navne i Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497467842944,"sku":"VDZ-10336155828560-52380886139216","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cignomoro-susumaniello.jpg?v=1784540533"},{"product_id":"san-marzano-amai-susumaniello-rose-2024","title":"San Marzano, Amai Susumaniello Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Amai Susumaniello Rosé 2024 er en elegant og karakterfuld rosé fra Salento i Puglia, lavet på den sjældne lokale druesort Susumaniello. Den forener friskhed, finesse og et strejf af Middelhavet, og viser tydeligt, hvorfor San Marzano er blandt de mest markante producenter i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen i en lys, livlig roséfarve med flot glans. Næsen er udtryksfuld og aromatisk med noter af jordbær, hindbær, blodappelsin, florale nuancer og et diskret strejf af middelhavskrydderier.\n\nSmagen er raffineret og saftig med frisk syre, en let krydret kant og en mineralsk, næsten salt finish, der giver vinen ekstra spændstighed og karakter. Den er skabt til at blive nydt ung og frisk, hvor frugten og den livlige struktur står mest klart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet af 100 % Susumaniello fra Salento IGP i Puglia, et område præget af solrigt middelhavsklima og jordbund, der bidrager til vinens modne frugt og salte mineralitet. Druerne blødpresseres skånsomt, og mosten kølgæres for at bevare de fine aromaer og den delikate farve.\n\nEfter gæring modner vinen nogle måneder i rustfrit stål, hvilket holder fokus på friskhed, ren frugt og den elegante, sprøde stil, som kendetegner roséen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér gerne ved 8-10 °C som aperitif eller til lette retter som sommerlige salater, grillede grøntsager og grillet fisk. Den passer også godt til lyst fjerkræ, skaldyr og enkle middelhavsretter. Der er normalt ikke behov for dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano er et anerkendt vinhus i Puglia, kendt for at forene moderne vinifikation med gamle vinmarker og lokale druesorter. Producenten har opbygget et stærkt ry for vine med tydelig regional identitet, og er især kendt for at fremhæve områdets autentiske karakter gennem både røde, hvide og rosévine.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497470398848,"sku":"VDZ-10269915939152-52306735825232","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-marzano-amai-susumaniellopng.webp?v=1784540560"},{"product_id":"farnese-edizione-cinque-autoctoni-nv","title":"Farnese, Edizione Cinque Autoctoni NV","description":"\u003cp\u003eFarnese Edizione Cinque Autoctoni NV er en karakterfuld rødvin fra Puglia, skabt på en spændende blanding af fem lokale druesorter: Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro og Malvasia Nera. Kombinationen giver vinen både dybde, varme og kompleksitet, og den lange modning tilfører en flot afrundet stil med et tydeligt præg af italiensk håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen smukt granatrød og indbydende. Duften er intens og nuanceret med modne kirsebær, blommer og solbær, suppleret af subtile noter af tobak og toast, som giver ekstra dybde og elegance.\n\nSmagen er fyldig og generøs med modne tanniner og masser af mørk frugt i forgrunden. Under frugten finder man fine toner af vanilje og chokolade, og eftersmagen er lang og behageligt vedvarende. Det er en vin, der allerede er meget charmerende nu, men som også kan udvikle lidt ekstra kompleksitet ved nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Puglia i Syditalien, hvor det varme klima og de mange solskinstimer giver optimale betingelser for modne og koncentrerede druer. Blendets fem lokale sorter bidrager hver især med deres egen karakter, og vinifikationen omfatter malolaktisk gæring i barriques efterfulgt af 13 måneders modning, hvilket tilfører struktur, blødhed og krydrede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarnese Edizione Cinque Autoctoni NV er oplagt til rige forretter, grillet eller braiseret rødt kød samt modne og krydrede oste. Servér den gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den skal åbne sig helt og vise sin fulde kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarnese Vini er en anerkendt producent fra Syditalien, som har gjort sig bemærket for at skabe moderne, smagfulde vine med tydelig regional identitet. Huset er især kendt for at arbejde med lokale druesorter og for at levere vine, der forener frugt, struktur og høj drikkeglæde med stor succes både i Italien og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497482424704,"sku":"VDZ-10269923344720-52306726912336","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/farnese-edizione-cinque-autoctoni.jpg?v=1784540604"},{"product_id":"masso-antico-il-potere-2023","title":"Masso Antico, Il Potere 2023","description":"\u003cp\u003eMasso Antico Il Potere 2023 er en kraftfuld rødvin fra Puglia, skabt på regionale druesorter og lagret på egetræ for at give ekstra dybde og kompleksitet. Vinen forener områdets traditionelle vinidentitet med en intens, moderne stil, der gør den både karakterfuld og imødekommende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb og mørk med en tæt, næsten sort-rubinrød farve. Duften er fyldig og varm med modne sorte bær, blommer, krydderier og et elegant hint af vanilje fra fadlagringen.\n\nSmagen er kraftig og generøs med masser af sort frugt, en krydret midte og en rund, blød struktur. Fadpræget giver ekstra dybde uden at overdøve frugten, og helheden er både intens og velbalanceret. Vinen kan nydes ung for sin frugt og kraft, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Potere kommer fra Tenute Masso Antico i hjertet af Apulien nær Salento, hvor varme klima- og jordbundsforhold skaber ideelle rammer for modne og smagsintense vine. Vinhuset arbejder efter traditionelle metoder og anvender primært lokale druesorter som Primitivo, Susumaniello og Nero di Troia. Efter høst og gæring modner vinen i nogle måneder på egetræ, hvilket tilfører struktur, krydderi og et fint strejf af vanilje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen egner sig særligt godt til kraftige retter som grillet oksekød, braiseret lam, vildt, krydrede pølser og fyldige pastaretter med ragù. Den kan også matches med modne oste og retter med middelhavskrydderier. Servér ved 16-18 °C, og dekanter gerne i 30-60 minutter for at åbne vinens aroma og blødgøre strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Masso Antico ligger i Apulien nær Salento og er kendt for at arbejde med områdets lokale druesorter og traditionelle vinfremstilling. Vinhuset har opbygget et stærkt ry for at lave vine med tydelig regional karakter, hvor moden frugt, varme krydderier og elegant fadpræg går hånd i hånd. Masso Antico er i dag et markant navn i Puglia og et godt eksempel på, hvordan regionens klassiske stil kan fortolkes med både fylde og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Masso Antico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497490518400,"sku":"VDZ-10269864198480-52306828165456","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/masso-antico-il-potere.png?v=1784540673"},{"product_id":"masseria-la-volpe-primo-primitivo-di-manduria-riserva-2022","title":"Masseria la Volpe, Primo Primitivo di Manduria Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eMasseria la Volpe Primo Primitivo di Manduria Riserva 2022 er en intens og generøs rødvin fra hjertet af Puglia, skabt på 100 % Primitivo. Her får du en vin med masser af moden frugt, høj koncentration og den klassiske varme, krydrede stil, som har gjort Primitivo di Manduria kendt og elsket blandt vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig med en dyb, næsten uigennemsigtig rubinrød farve, der allerede signalerer fylde og intensitet. Næsen er koncentreret og aromatisk med noter af tørrede blommer, sorte kirsebær, figner og rosiner, fint suppleret af vanilje, kakao, lakrids og søde krydderier fra fadlagringen.\n\nSmagen er rig, blød og fløjlsagtig med masser af syltet mørk frugt, modne tanniner og en tydelig, men velintegreret sødmefuld krydderi. Alkoholen giver vinen varme og kraft, mens den lange eftersmag runder oplevelsen af med en dyb og vedvarende afslutning. Vinen kan drikkes nu for sin umiddelbare fylde, men har også potentiale til nogle års lagring, hvor kompleksiteten kan udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Puglia, hvor det varme og solrige klima giver Primitivo optimale betingelser for at modne fuldt og opnå den karakteristiske, fyldige stil. Druerne høstes for at bevare den rette balance mellem modenhed, koncentration og friskhed, hvorefter de vinificeres med fokus på at udtrække farve, aroma og struktur. Efterfølgende lagring på fad tilfører vanilje, kakao og krydrede nuancer, som afrunder den kraftige frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria la Volpe Primo Primitivo di Manduria Riserva passer glimrende til grillede og braiserede kødretter, lam, oksekød, vildt samt kraftige pastaretter med ragù. Den går også godt til modne oste og retter med sødmefulde krydderier. Servér den ved 16-18 °C, og giv den gerne 30-60 minutter på karaffel, så de aromatiske lag og den bløde struktur kommer bedst frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria la Volpe er en producent med rødder i Puglias vintraditioner og med fokus på at udtrykke områdets varme, generøse stil gennem Primitivo. Navnet forbindes med vine, der kombinerer moden frugt, fylde og klassisk syditaliensk karakter. Med Primo Primitivo di Manduria Riserva markerer huset sig med en vin, der tydeligt viser, hvorfor området Manduria regnes blandt de mest betydningsfulde for Primitivo i Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria la Volpe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497494909312,"sku":"VDZ-10269863280976-52306829312336","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/primo-riserva.jpg?v=1784540695"},{"product_id":"elettra-sauvignon-blanc-2025","title":"Elettra, Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eElettra Sauvignon Blanc 2025 er en frisk og aromatisk hvidvin fra Puglia, lavet på 100 % Sauvignon Blanc og skabt til dig, der holder af ren frugt og markant syre. Den kombinerer tropisk frugt, citrus og urter i en stil, der føles både levende og elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen bleg strågul med fine grønne reflekser, som allerede antyder dens friskhed. Næsen er intens og udtryksfuld med noter af grapefrugt, passionsfrugt, grøn æble og friske krydderurter, der tilsammen giver et meget aromatisk første indtryk.\n\nSmagen er saftig og opkvikkende med levende syre, moden citrusfrugt og en ren, præcis afslutning. Vinen er bedst ung og frisk, hvor dens frugtige og aromatiske profil står klarest, men den kan uden problemer nydes nu for maksimal friskhed og intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra kølige marker, hvor temperaturforskellene hjælper med at bevare både friskhed og druernes naturlige aromatik. Høsten sker med fokus på nøje udvalgte druer, og vinifikationen er holdt så nænsom som muligt for at bevare den rene Sauvignon Blanc-karakter. Resultatet er en vin med minimal indgriben og et klart fokus på varietal udtryk og frugtens renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElettra Sauvignon Blanc 2025 passer særligt godt til skaldyr, lyst fisk, ceviche, friske salater, grøntsagsretter og let krydrede asiatiske retter. Server den gerne ved 8-10 °C for at fremhæve vinens sprødhed og aromatiske detaljer, og den behøver som udgangspunkt ikke dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElettra står bag en stilren og moderne fortolkning af italiensk hvidvin med fokus på friskhed, druetypicitet og drikkeglæde. Med rødder i Puglia er producenten en del af den bølge, der viser, at regionen kan levere mere end fyldige, solmodne vine og også være hjem for præcise og aromatiske hvidvine. Deres tilgang med minimal indgriben understreger ambitionen om at lade druens og terroirets karakter stå tydeligt frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Elettra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497518109056,"sku":"VDZ-10269918298448-52306731368784","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/offertafilefile-346941.jpg?v=1784540842"},{"product_id":"elettra-primitivo-negroamaro-2025","title":"Elettra, Primitivo Negroamaro 2025","description":"\u003cp\u003eElettra Primitivo Negroamaro 2025 er en sødmefuld og karakterfuld rødvin fra Puglia, skabt på to af Syditaliens mest elskede druesorter. Den kombinerer Primitivos modne frugt med Negroamaros varme krydrede præg og giver en vin med både fylde, blødhed og masser af personlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dybt rubinrød med lilla reflekser, som understreger dens ungdommelige og koncentrerede udtryk. Duften er intens og indbydende med modne brombær, kirsebærsyltetøj, blommer, varme krydderier og et diskret strejf af vanilje.\n\nSmagen er fyldig, saftig og rund med bløde tanniner og en rig kerne af mørk frugt. Undervejs dukker der fine noter af chokolade op, og afslutningen er lang, varmende og let sødmefuld. Vinen er bedst i sin ungdom, hvor den frugtige intensitet og bløde struktur står mest klart, men kan sagtens nydes over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Puglia i det solrige Syditalien, hvor varme dage og milde nætter giver optimale betingelser for druer med høj modenhed og koncentration. Her dyrkes Primitivo og Negroamaro i et klima, der fremhæver vinens mørke frugt, bløde tanniner og modne, varme stil. Der er ikke oplyst detaljer om høst eller vinifikation, men stilen peger på en vinificering, der bevarer frugtens fylde og den afrundede, silkebløde struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElettra Primitivo Negroamaro egner sig godt til grillet kød, pastaretter med kraftige saucer, lammekølle, pizza med krydret topping eller modne oste. Servér den gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis du vil have aromaerne til at åbne sig endnu mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElettra er producenten bag denne vin, men der foreligger ikke yderligere information om vingårdens historie eller baggrund. På baggrund af vinens stil arbejder producenten dog tydeligt med Puglias klassiske druesorter og den rige, frugtdrevne tradition, som regionen er kendt for.\u003c\/p\u003e","brand":"Elettra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497528725888,"sku":"VDZ-10269861675344-52306831049040","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/new-elettra-primitivo-negramaro.jpg?v=1784540883"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/puglia.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}