{"title":"Rémi Jobard","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobard er et lille familiedomæne i Meursault, der laver klar, mineralsk hvid Bourgogne fra økologisk dyrkede marker. Udvalget spænder fra Bourgogne Aligoté og Bourgogne Blanc over landsbymarker som Les Narvaux og Les Chevalières til premier cru Les Charmes og Le Poruzot-Dessus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Rémi Jobard: en familie i Meursault\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJobard-familien har dyrket vin i Meursault i generationer. Rémi Jobard overtog domænet fra sin far, Charles Jobard, i 1990'erne og har siden udviklet det til et domæne med sin egen, tydelige stil. Domænet dyrker omkring ni hektar, først og fremmest Chardonnay i Meursault, suppleret af lidt Aligoté og Pinot Noir fra nabolandsbyerne Volnay og Monthélie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRémi er fætter til Antoine Jobard, der driver familiens anden gren i samme landsby. Rémis far Charles og Antoines far François var brødre, men de to domæner har i årtier været helt adskilte, med hver deres marker, kældre og stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eØkologisk Meursault med fokus på renhed\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarkerne er dyrket økologisk og har været certificeret siden 2011. I kælderen arbejder Rémi Jobard med få indgreb og en forsigtig brug af nyt egetræ, så frugten og jordbundens kalk får lov at træde frem. Resultatet er \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e med spænding og præcision frem for fedme og smør.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNogle af vinene findes også i en version med forlænget fadlagring, élevage prolongé. Her får vinen længere tid på fad og bærme, før den aftappes, hvilket giver mere dybde og tekstur uden at tage friskheden. På Les Narvaux og Le Poruzot-Dessus kan du smage begge versioner side om side.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRémi Jobard Meursault: landsbymarker og premier cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKernen er de enkelte marker i \u003ca href=\"\/collections\/meursault\"\u003eMeursault\u003c\/a\u003e. Les Narvaux ligger højt på skråningen og giver stramme, mineralske vine, mens Les Chevalières, Sous la Velle og En Luraule viser landsbyens forskellige sider. Blandt premier cru-vinene finder du Les Charmes, der er rund og generøs, og Le Poruzot-Dessus med mere spændstighed og længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRundt om Meursault laver domænet også hvidvin fra Santenay Sous Roche og Pernand-Vergelesses Sous les Cloux samt rødvin fra Volnay Les Santenots og Monthélie Les Vignes Rondes. Bourgogne Blanc Vieilles Vignes og Bourgogne Aligoté er de klassiske indgange til husets stil, og nogle ældre årgange giver mulighed for at smage vinene med modenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdforsk mere hvidvin fra \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, rødvin fra \u003ca href=\"\/collections\/volnay\"\u003eVolnay\u003c\/a\u003e, eller vinene fra fætteren \u003ca href=\"\/collections\/antoine-jobard\"\u003eAntoine Jobard\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpørgsmål og svar om Rémi Jobard\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHvad er forskellen på Rémi Jobard og Antoine Jobard?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe er fætre og har hver deres domæne i Meursault, med egne marker og egen kælder. Antoine Jobard er især kendt for meget lang fadlagring. Vinene fra de to domæner har hver deres side her hos os.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad betyder élevage prolongé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAt vinen har ligget længere på fad og bærme end husets almindelige version, før den blev aftappet. Det giver ofte mere tekstur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvor længe kan vinene lagres?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBourgogne Blanc og Aligoté er gode at drikke unge. Meursault fra landsbymarkerne har det godt efter tre til seks år, og premier cru som Les Charmes og Le Poruzot-Dessus kan udvikle sig i ti år eller mere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad passer til en Meursault fra Rémi Jobard?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFisk og skaldyr med smørsauce, kammuslinger, kylling med svampe eller en moden Comté. Server vinen ved omkring 12 til 13 grader.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"2022-domaine-remi-jobard-meursault-ac-les-narvaux","title":"2022 Domaine Rémi Jobard Meursault Les Narvaux","description":"\u003cp\u003e2022 Domaine Rémi Jobard Meursault AC Les Narvaux er en præcis og stenet fortolkning af en af Meursaults højest beliggende lieux-dits. Vinen kombinerer moden 2022-frugt med kølig nerve og klassisk kalkstensmineralitet. Perfekt for dig, der søger en elegant Meursault med fokus på friskhed frem for tung eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys strågul farve med grønligt skær, der antyder ungdom og friskhed.\n\nNæse: Diskret og raffineret med citruszest, pære, hvid fersken og grønne æbler, flankeret af hvide blomster, let ristet hasselnød og kridt\/flintet røg. En saltet, kold sten-akkord løber som en rød tråd.\n\nSmag: Rank og energisk med en kerne af saftig citrus og stenfrugt. Teksturen er silkeagtig men stram, understøttet af kalket bid og levende syre. Egen er fint integreret og giver kun et strejf af krydderi og struktur.\n\nEftersmag: Lang, ren og mineralsk med noter af citronskal, mandel og knust sten. En let salt tone bliver hængende og trækker til næste slurk.\n\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugtcharme, men vil vinde i kompleksitet over de næste 6-10 år, hvor nødde- og honningtoner vil folde sig ud uden at miste friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Les Narvaux ligger højt på skråningen over Genevrières og Poruzots i Meursault, på magre, stenede kalk- og mergeljorde med fremragende dræn og køligere nætter. Eksponeringen er overvejende øst\/sydøst, hvilket giver tidlig morgensol og bevarer syren.\n\nDyrkning og høst: Økologisk dyrkning (certificeret), omhyggeligt markarbejde og manuel høst i små kasser for at bevare druernes integritet. Chardonnay-druerne presses nænsomt som hele klaser.\n\nVinifikation: Gæring med naturlig gær. Langsom, temperaturstyret fermentering for at bevare aromaerne. Minimal bâtonnage for at fremhæve stramhed og præcision frem for fedme.\n\nModning: Overvejende i større egetræ (228–350 L samt foudres), med beskeden andel ny eg for subtil struktur. Typisk omkring 12 måneder på fad efterfulgt af en periode på tank\/foudre for at samle vinen før aftapning, ofte med let eller ingen klaring for at bevare tekstur og mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFremragende til skaldyr og fisk: østers, jomfruhummer, kammuslinger, hummer, torsk eller pighvar, men også klassisk til stegt kylling med svampe eller en delikat beurre blanc. Prøv også med modne, faste oste som Comté. Server ved 10–12°C; unge flasker har godt af 30–45 minutters luft eller en kort dekantering for at åbne aromatikken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard er en af Meursaults mest præcisionsdrevne producenter, kendt for økologisk dyrkning, skånsom presning og brug af større fade, der fremhæver terroirets renhed. Familien har dybe rødder i Meursault, og Rémi har markeret sig som en stilskaber for strammere, mere mineralske hvide vine med stor klarhed. Domaine’et høster regelmæssigt ros fra internationale kritikere for sin kombination af præcision, intensitet og lagringsevne.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56803826237824,"sku":"GCW-MMUI-22110221","price":965.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-domaine-remi-jobard-meursault-ac-les-narvaux-0.png?v=1791664757"},{"product_id":"remi-jobard-bourgogne-blanc-2024","title":"Remi Jobard Bourgogne Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eRémi Jobard Bourgogne Blanc 2024 er en klassisk, stilren hvid Bourgogne, der viser Chardonnay fra sin friske og mineralske side. Vinen er et godt eksempel på husets fokus på renhed, balance og terroir, og den kommer fra Meursault – et område med lang tradition for nogle af Bourgognes mest eftertragtede hvidvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågul med gyldne reflekser. Næsen byder på frugtige aromaer, som løftes af krydrede nuancer og en tydelig mineralitet, der giver helheden et elegant og spændstigt udtryk.\n\nSmagen er frisk, velsmagende og harmonisk med en behagelig afslutning, der gør den let at vende tilbage til. Det er en Bourgogne Blanc, som er lavet til at være drikkeklar nu, men som også sagtens kan udvikle lidt ekstra kompleksitet over de næste par år, hvis den opbevares korrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra Bourgogne, med base i Meursault, hvor kalkholdige jorde og et køligt klima bidrager til vinens mineralitet og friske profil. Høsten foretages med fokus på at bevare druernes friskhed, og vinifikationen er tilpasset for at fremhæve ren frugt, finesse og den karakteristiske Bourgogne-precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den som aperitif eller til lette retter som fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, salater og milde oste. Den smager bedst ved 8-10 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de mere krydrede og mineralske nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard er en anerkendt producent i Meursault, kendt for vine med tydeligt terroirpræg og en elegant, balanceret stil. Huset har opbygget et stærkt ry i Bourgogne for Chardonnay-vine, der kombinerer friskhed, præcision og klassisk regional karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58333603234176,"sku":"XW-61568","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/remi-jobard-bourgogne-blanc-2024-0.png?v=1788423266"},{"product_id":"remi-jobard-meursault-en-luraule-2024","title":"Remi Jobard Meursault En Luraule 2024","description":"\u003cp\u003eRémi Jobard Meursault En Luraule 2024 er en økologisk hvidvin fra et af Bourgognes mest eftertragtede områder, hvor Chardonnay får ekstra dybde og finesse. Vinen kombinerer Meursaults klassiske elegance med en markant kompleksitet, der gør den til et oplagt valg for dem, der søger en stor hvid Bourgogne med både karakter og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og strålende med en lys gylden farve. Duften byder på modne frugtnoter, fine ristede nuancer og et elegant strejf af mandel, som giver aromaen både varme og finesse.\n\nSmagen er fyldig, cremet og balanceret med en flot intensitet, hvor frugt, mineralitet og en let nøddeagtig dybde smelter sammen. Eftersmagen er vedholdende og harmonisk, og vinen har klart potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet ved nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Meursault i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde skaber ideelle betingelser for Chardonnay med både rigdom og friskhed. Som økologisk vin er den produceret med fokus på respekt for marken og druernes naturlige udtryk, og Rémi Jobards arbejde afspejler en klassisk burgundisk tilgang, hvor terroir og balance står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres ved 10-12 °C og gerne i store hvidvinsglas for at åbne vinens aromaer. Den egner sig særligt godt til retter med smør, svampe, skaldyr, grillet fisk, lyst fjerkræ samt klassiske burgundiske serveringer som fx kylling i cremet sauce eller fisk med beurre blanc. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men kan være en fordel ved unge flasker for at give mere luft og åbenhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard er en anerkendt vinmager i Meursault med dybe rødder i Bourgogne, hvor familien har arbejdet med vin i generationer. Han er kendt for at skabe vine med stor renhed, præcision og terroir-følelse, og hans fokus på kvalitet og økologisk dyrkning har styrket hans position som en af områdets respekterede producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58333609755008,"sku":"XW-61569","price":1005.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/remi-jobard-meursault-en-luraule-2024-0.png?v=1787224537"},{"product_id":"remi-jobard-meursault-sous-la-velle-2024","title":"Remi Jobard Meursault Sous la Velle 2024","description":"\u003cp\u003eRémi Jobard Meursault Sous la Velle 2024 er et smukt eksempel på, hvorfor Meursault er blandt Bourgognes mest eftertragtede hvidvine. Her får du en økologisk Chardonnay med både elegance, fylde og en tydelig fornemmelse af terroir, skabt med stor respekt for naturen og områdets klassiske stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen strågul med gyldne reflekser, der vidner om modne druer og en vin med god substans. Næsen åbner med frugtige og blomstrede toner, som giver et indtryk af friskhed og finesse fra første snif.\n\nSmagen er behagelig, rund og omsluttende med en flot struktur, der giver vinen dybde uden at miste sin elegance. Eftersmagen er lang og harmonisk, og med sin balance og koncentration har vinen også et godt potentiale for yderligere udvikling over de næste år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på Chardonnay fra Meursault i Bourgogne, et område berømt for sine kalkholdige jorde og sit kølige klima, som giver hvide vine med både præcision og rigdom. Rémi Jobard arbejder økologisk og med stor fokus på at lade terroiret komme tydeligt til udtryk, hvilket afspejles i vinens rene og velafbalancerede stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 10-12 °C, gerne i store hvidvinsglas, så de aromatiske nuancer får plads til at folde sig ud. Den passer særligt godt til fisk, skaldyr, fjerkræ i cremet sauce, svamperetter og faste oste som Comté eller gammel Gruyère. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard er en anerkendt producent i Meursault, hvor familien har dybe rødder og et stærkt ry for præcise, terroirdrevne hvidvine. Domainet er kendt for sit seriøse arbejde i marken og sin fokus på bæredygtighed og økologi, og det har gjort Rémi Jobard til et navn, som mange Bourgogne-elskere holder særligt øje med.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58333609787776,"sku":"XW-61571","price":930.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/remi-jobard-meursault-sous-la-velle-2024-0.png?v=1787156620"},{"product_id":"remi-jobard-meursault-les-chevalieres-2024","title":"Remi Jobard Meursault Les Chevalieres 2024","description":"\u003cp\u003eRémi Jobard Meursault Les Chevalières 2024 er en økologisk hvidvin, der viser Meursault fra sin elegante og klassiske side. Her får du en Chardonnay med tydeligt burgundisk særpræg, hvor friskhed, finesse og kompleksitet går hånd i hånd. En vin med solid historisk forankring i et af Bourgognes mest anerkendte hvidvinsområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med et klart og levende udtryk. Duften er præget af florale nuancer og frisk citrus, som giver et elegant og indbydende første indtryk.\n\nI munden opleves den frisk, præcis og velafbalanceret med en fin mineralitet og en vedvarende afslutning. Den har allerede stor drikkeglæde nu, men vil også kunne udvikle ekstra dybde og kompleksitet over de næste år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Les Chevalières i Meursault, et område kendt for sine kalk- og lerholdige jorde, som giver Chardonnay stor spændstighed og finesse. Druerne dyrkes økologisk og høstes med fokus på optimal modenhed, så det naturlige udtryk i frugten bevares. Vinifikationen er typisk nænsom for at fremhæve terroiret og vinens rene, elegante stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 10-12 °C, gerne let afkølet, men ikke for kold, så aromaerne får lov at åbne sig. Den passer glimrende til fisk, skaldyr og milde oste, og fungerer også rigtig godt til retter med lyst fjerkræ eller cremede saucer. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen er helt ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard er en respekteret producent i Meursault, hvor han er kendt for at arbejde med stor respekt for både terroir og bæredygtighed. Han har gjort sig bemærket for sin præcise og rene stil, især i sine hvide Bourgogner, som ofte roses for balance, energi og lagringsdygtighed. I dag regnes han blandt de producenter, der tydeligt formår at vise Meursaults finesse uden at overdøve vinens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58333609853312,"sku":"XW-61570","price":1130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/remi-jobard-meursault-les-chevalieres-2024-0.png?v=1788423268"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-santenay-sous-roche-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Santenay Sous Roche 2024 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Santenay Sous Roche 2024 er en elegant hvid Bourgogne med fokus på ren frugt, friskhed og et tydeligt terroirudtryk. Vinen kommer fra Côte de Beaune og afspejler domænets tilgang til præcision, hvor fadlagringen understøtter vinens struktur uden at overdøve dens fine frugtkarakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og frisk. Duften byder på citrus, hvide blomster og en diskret mineralitet, mens smagen er præcis og energisk med moden hvid frugt, levende syrer og en kalkholdig, mineralsk afslutning.\n\nVinen har en harmonisk balance mellem frugt, syre og struktur og kan nydes allerede nu for sin friskhed og klarhed. Med korrekt opbevaring vil den desuden kunne udvikle større dybde og kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er skabt med fokus på terroirudtryk fra Côte de Beaune, hvor kalkholdige jordbundsforhold bidrager til den karakteristiske mineralske og kalkprægede finish. Den gærer med hjemmehørende gærtyper og modnes efterfølgende på egefade, hvilket tilfører struktur og balance uden at dominere frugten. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoden for årgang 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friske syre og mineralske præcision gør vinen velegnet til østers, muslinger, grillede eller dampede fisk, skaldyr samt lyst fjerkræ. Den passer også godt til retter med cremede saucer, hvor syren skaber balance. Servér den ved cirka 10–12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15–20 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard ligger i Meursault og drives af Rémi Jobard. Domænet har marker i Côte de Beaune og er kendt for en terroirorienteret tilgang, hvor præcision og balance står centralt. Arbejdet med hjemmehørende gærtyper og nænsom fadmodning understøtter ønsket om at bevare vinens autentiske frugt og stedbundne karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600486961536,"sku":"VDZ-10570079338832-53331329352016","price":458.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba26023.png?v=1785497957"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-les-narvaux-elevage-prolonge-2023-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Narvaux élevage prolongé 2023 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Meursault Les Narvaux élevage prolongé 2023 er en raffineret hvid Bourgogne fra en af Meursaults eftertragtede lieu-dits. Vinen udmærker sig ved sit lange, to måneder lange gæringsforløb, som bidrager til en særlig dybde, elegance og et imponerende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med et klart skær. Duften byder typisk på fine aromaer af citrus, hvide blomster, modne æbler og diskrete mineralske toner, suppleret af en elegant cremet og let nøddeagtig nuance fra fadlagringen.\n\nPå paletten er den præcis og velafbalanceret med frisk syre, silkeblød tekstur og en flot mineralsk afslutning. Frugten er koncentreret uden at virke tung, mens den lange lagring på fad giver ekstra kompleksitet og længde. Vinen kan nydes ung for sin friskhed og finesse, men vil udvikle større dybde og nuancer over de kommende 8-12 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Narvaux ligger i Meursault, hvor kalk- og lerholdige jorde danner grundlag for Chardonnay med både mineralsk spændstighed og fylde. Domaine Rémi Jobards vinmarker har været dyrket uden herbicider og pesticider siden 1994, og siden 2011 har domænet været økologisk certificeret. Den forlængede gæring varer omkring to måneder – blandt de længste i Meursault – og foregår så køligt som muligt, blandt andet ved at flytte fadene udendørs. Vinen modnes efterfølgende på brugte egetræsfade, hvilket understøtter frugtens finesse uden at overdøve terroirets karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 10-12 °C til klassiske retter som jomfruhummer, grillede kammuslinger, dampet eller stegt fisk, fjerkræ i cremet sauce samt milde, faste oste. Den kan med fordel iltes i karaffel i 30-60 minutter, især hvis den drikkes ung; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og blot hældes nænsomt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard er søn af Charles Jobard og fætter til François Jobard og viderefører dermed en markant vintradition i Meursault. Domænet råder i dag over omkring 8 hektar, hvor vinmarkerne ligger direkte op til Meursault Village- og 1er Cru-marker. Med økologisk certificering siden 2011, kompromisløst arbejde i marken og et usædvanligt langt gæringsforløb har Domaine Rémi Jobard opnået anerkendelse for Bourgogner med stor forfinelse, balance og lagringsdybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600487321984,"sku":"VDZ-10570079207760-53331326632272","price":1127.38,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba12015_2.png?v=1785497960"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-volnay-les-santenots-2024","title":"Domaine Rémi Jobard, Volnay Les Santenots 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobard Volnay Les Santenots 2024 er en elegant og terroirdrevet rød Bourgogne fra et anerkendt område i Volnay. Vinen kombinerer parfumeret rød frugt, fine tanniner og en mineralsk præcision, som tydeligt afspejler de kalkrige skråninger i Les Santenots. Volnay er kendt for sine raffinerede og silkebløde rødvine, og denne cuvée fortolker appellationens klassiske finesse med stor renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt skær. Duften byder på kirsebær og hindbær, ledsaget af fine florale toner, der giver et let og elegant udtryk.\n\nSmagen er raffineret og præcis med frisk syre, fine tanniner og en mineralsk eftersmag. Frugten er klar og balanceret, mens den strukturerede afslutning giver vinen både friskhed og dybde. Den kan nydes ung for sin livlige frugt, men vil med korrekt opbevaring udvikle større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra parceller i Volnay Les Santenots, hvor kalkrige skråninger bidrager med mineralitet og struktur. Domaine Rémi Jobard arbejder med fokus på økologisk certificering og udfører selv arbejdet i både vinmark og kælder for at bevare et tydeligt terroir-udtryk. Vinen fremstilles efter traditionel bourgogne-metode med naturlig gæring og modnes på franske egetræsfade med en begrænset andel nyt træ, så frugt, struktur og oprindelse forbliver i balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 14-16 °C til fjerkræ, kalvekød eller let tilberedt vildt. Den passer også glimrende til svamperetter samt retter med en raffineret sky eller sauce. Vinen kan med fordel iltes i karaffel 30-60 minutter før servering, især i sin ungdom, men bør håndteres nænsomt for at bevare dens elegante frugt og fine aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard ligger i Meursault og er kendt for en terroirfokuseret tilgang, hvor præcision, balance og respekt for oprindelsen er centrale værdier. Rémi Jobard står selv for arbejdet i både vinmarkerne og kælderen, og domænet arbejder fuldt ud med økologisk certificering. Med parceller i blandt andet Volnay Les Santenots viser huset, hvordan en konsekvent og skånsom vinifikation kan fremhæve Bourgognes forskellige jordbundsforhold.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600487387520,"sku":"VDZ-10570079437136-53331331711312","price":991.84,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba30023.png?v=1785497961"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-les-chevalieres-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Chevalières 2024 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobard Meursault Les Chevalières 2024 er en elegant og dyb hvid Bourgogne fra et domaine, der har opnået stor anerkendelse for sine raffinerede Meursault-vine. Vinen kombinerer moden gul frugt, eksotiske nuancer, honning og diskret eg med en imponerende længde og balance. Les Chevalières er en markant lieu-dit i Meursault, og vinen viser med stor tydelighed områdets evne til at skabe Chardonnay med både finesse og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med et elegant, skinnende udtryk. Duften er bred og indbydende med modne gule frugter, eksotiske frugtnuancer, honning og velintegrerede fadtoner. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig præcis og harmonisk, med flot dybde, fin friskhed og en lang, vedvarende afslutning. Vinen har allerede stor charme, men vil udvikle yderligere kompleksitet og større nøddeagtige og cremede nuancer ved lagring i 6-10 år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på Chardonnay fra Meursault, hvor kalkholdige mergel- og lerjorde bidrager med både struktur og mineralitet. Domaine Rémi Jobard har arbejdet uden herbicider og pesticider siden 1994, og samtlige vinmarker har været økologisk certificerede siden 2011. Rémi Jobard er kendt for en usædvanligt lang gæring på omkring to måneder; fadene flyttes til et køligere område for at forlænge processen og bevare vinens finesse. De mindre appellationer lagres på brugte egetræsfade, mens domænets højere vine modnes i fade med omkring 30 % nye egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 11-13 °C til eksempelvis stegt eller grillet fisk, hummer, kammuslinger, lyst fjerkræ i cremet sauce eller risotto med svampe. Den egner sig også fremragende til modne, faste oste som Comté. Vinen kan drikkes nu efter lidt luft, men har godt af at blive skænket i et stort Bourgogneglas. Decantering er ikke nødvendig, men 20-30 minutter i karaffel kan fremhæve frugten og vinens dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard ledes af Rémi Jobard, søn af Charles Jobard og fætter til François Jobard, to legendariske navne i Meursault. Inspireret af familiens vintradition overtog Rémi ansvaret for domaineet, som i dag råder over omkring 8 hektar vinmarker. Hans parceller ligger direkte op ad landsbyens og premier cru-markernes Meursault, hvilket er med til at forklare vinens præcision og terroirpræg. Siden skiftet til økologisk certificeret vinavl har domaineet markeret sig med Bourgogner, der forener forfinelse, elegance og et betydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600487584128,"sku":"VDZ-10570079142224-53331325124944","price":991.84,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba11011_1.png?v=1785497963"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-les-chevalieres-2023-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Chevalières 2023 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Meursault Les Chevalières 2023 er en elegant og dybt koncentreret hvid Bourgogne med en flot kombination af moden frugt, honning og diskret eg. Vinen kommer fra et domæne med en særlig stærk placering omkring Meursault, hvor Rémi Jobard viderefører en familiearv med fokus på finesse, balance og et imponerende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden og indbydende. Duften er generøs og kompleks med modne gule frugter, eksotiske frugtnuancer, honning og velintegrerede toner af eg. På paletten er den både fyldig og præcist afstemt med en cremet tekstur, stor dybde og en lang, elegant afslutning. Frugten holdes på plads af friskhed og balance, hvilket giver vinen et betydeligt lagringspotentiale. Den kan nydes nu med luft, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobards vinmarker ligger i og omkring Meursault, ofte direkte op ad landsbyens berømte Village- og Premier Cru-marker. Domænet råder over cirka 8 hektar, og siden 1994 har man undgået herbicider og pesticider; siden 2011 har vinmarkerne været økologisk certificerede. Gæringen foregår usædvanligt langsomt – omkring to måneder – og fadene flyttes om nødvendigt til køligere omgivelser for at forlænge processen. Vinen modnes på brugte egetræsfade, hvilket giver plads til frugten og terroirets karakter, mens husets højere appellationer typisk modnes på omkring 30 % nye fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Meursault Les Chevalières ved cirka 11–13 °C. Den er et fremragende match til stegt eller grillet fisk, jomfruhummer, kammuslinger, hummer og lyst kød med cremede saucer. Den fungerer også godt sammen med fjerkræ, svamperetter og milde, faste oste. Vinen kan drikkes fra en stor Bourgogne-glastype; giv den gerne 30–60 minutters luft i karaffel, hvis den nydes ung, mens ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard er søn af Charles Jobard og fætter til François Jobard og blev inspireret af disse markante skikkelser i Meursaults vinverden. Han overtog siden ansvaret for det familieprægede domæne, som i dag er kendt for sine særdeles velplacerede vinmarker og raffinerede Bourgogner. Med et konsekvent fokus på økologisk dyrkning, langsom gæring og præcis fadlagring har Domaine Rémi Jobard opnået en stærk position i Meursault, hvor vinene især udmærker sig ved forfinelse, elegance og lang udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600487715200,"sku":"VDZ-10570079109456-53331324436816","price":945.14,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba11011.png?v=1785497965"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-pernand-vergelesses-sous-les-cloux-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Pernand Vergelesses Sous les Cloux 2024 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Pernand-Vergelesses Sous les Cloux 2024 er en præcis og terroirdrevet hvid Bourgognevin med en raffineret balance mellem levende syre, kalket mineralitet og diskret cremet tekstur. Vinen kommer fra en producent, der regnes blandt de mest respekterede i Meursault, og som siden 1990’erne har arbejdet målrettet med økologisk vinavl og en så ren gengivelse af markernes særpræg som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gyldengul. Duften er elegant og nuanceret med citrus, hvid fersken, modent æble og akacieblomst, efterfulgt af subtile noter af hasselnød og våd kalksten.\n\nPå paletten er vinen stram, mineralsk og præcis med en høj, levende syre og en diskret cremethed fra den lange modning på fine bærme. Eftersmagen er lang og spændstig med kalkagtig mineralitet og et fint saltet touch. Vinen kan nydes i sin ungdom for sin friskhed og præcision, men vil også kunne udvikle større dybde og kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra marken Sous les Cloux i Pernand-Vergelesses, et terroir kendt for sin kalkprægede mineralitet og friske, strukturerede hvidvine. Domaine Rémi Jobard arbejder økologisk med lave udbytter, sunde jorder og uden herbicider eller kunstgødning siden 2005. Druerne presses forsigtigt, hvorefter mosten spontangærer med naturligt forekommende gær. Vinen modnes i franske egetræsfade med en beskeden andel nyt træ og lagrer længe på de fine bærme, hvilket tilfører dybde og tekstur uden at overdøve terroirets udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas. Den vil passe fremragende til grillede eller stegte fisk, kammuslinger, hummer, lyst fjerkræ og retter med cremede saucer. Prøv den også til blanquette de veau, svamperisotto eller faste, milde oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 20-30 minutter før servering, især hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard overtog familiens domæne i 1993 og har siden udviklet det til et af de mest respekterede navne i Meursault og det omkringliggende Bourgogne. Domænet omlagde fuldt ud til økologisk vinavl og arbejder i dag i lille skala med et stærkt fokus på terroir, lave udbytter og skånsom vinifikation. Den begrænsede brug af nyt træ, naturlig gæring og lange lagring på bærmen er kendetegnende for husets stil, hvor finesse, friskhed og markens karakter altid står i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600488075648,"sku":"VDZ-10570079404368-53331330728272","price":490.61,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba29024.png?v=1785497968"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-les-narvaux-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Narvaux 2024 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Meursault Les Narvaux 2024 er en elegant og karakterfuld hvid Bourgogne med en fin kombination af moden frugt, dybde og mineralitet. Vinen kommer fra en eftertragtet mark i Meursault og repræsenterer den moderne fortolkning af et domæne med stærke familierødder i appellationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med en livlig glans. Duften er bred og indbydende med moden gul frugt, eksotiske frugtnuancer, honning og diskrete toner af eg. På ganen er den fyldig og frugtig, men samtidig præcist afbalanceret med en raffineret tekstur, flot dybde og en lang, vedvarende afslutning.\n\nLes Narvaux har både friskhed og struktur til at udvikle sig smukt med alderen. Den kan nydes nu med lidt luft, men vil med fordel kunne lagres i flere år, hvor frugten, fadet og de komplekse, modne nuancer vil finde endnu bedre sammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarken ligger i Meursault, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til vinens kombination af fylde, mineralitet og elegance. Domaine Rémi Jobard har siden 1994 undgået herbicider og pesticider, og alle domænets vinmarker har været økologisk certificerede siden 2011. Gæringen strækker sig over omkring to måneder – blandt de længste i Meursault – og fadene flyttes lejlighedsvis udenfor, hvor de lavere temperaturer kan forlænge processen. Vinen modnes i brugte egetræsfade, hvilket giver kompleksitet og dybde uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 11-13 °C, gerne i et stort Bourgogneglas. En kort iltning på 20-30 minutter kan åbne vinens frugt og fine fadnuancer, mens ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt. Den passer fremragende til grillet eller stegt fisk, hummer, kammuslinger, lyst kød i cremet sauce samt fjerkræ med svampe eller milde, faste oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard ledes af Rémi Jobard, søn af Charles Jobard og nevø af François Jobard – to markante navne i Meursaults vinverden. Han overtog domænet med inspiration fra familiens stærke traditioner og har siden udviklet et respekteret domaine på omkring 8 hektar. Alle hans Bourgogne-parceller ligger direkte op ad Meursault Village- eller Premier Cru-marker, hvilket er med til at forklare vinenes præcision og kvalitet. Den lange gæring, økologiske tilgang og skånsomme brug af eg har gjort Rémi Jobard kendt for raffinerede, elegante Bourgogner med betydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600488141184,"sku":"VDZ-10570079174992-53331325845840","price":934.81,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba12015_1.png?v=1785497968"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-les-charmes-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Charmes 2024 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Meursault Les Charmes 2024 er en elegant og dyb hvid Bourgogne fra en af Meursaults mest respekterede vinmagere. Vinen forener moden gul frugt, eksotiske nuancer, honning og diskret eg med imponerende længde og balance. Les Charmes er blandt appellationens eftertragtede Premier Cru-marker og understreger domænets stærke tilknytning til Meursaults bedste terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul med et klart og levende skær. Næsen er bred og indbydende med moden gul frugt, eksotiske frugter, honning og fine, let ristede noter fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig raffineret og harmonisk, med stor dybde, flot struktur og en lang, vedvarende afslutning.\n\nDen lange gæring bidrager til vinens kompleksitet og balance, mens fadlagringen tilfører krydret elegance uden at overdøve frugten. Med sin koncentration, syre og struktur har Meursault Les Charmes et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere dybde og afrundede tertiære nuancer over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på Chardonnay fra Meursaults kalk- og lerholdige terroir, hvor Les Charmes-marken er kendt for at give både finesse, mineralitet og fylde. Domaine Rémi Jobard har siden 1994 arbejdet uden herbicider og pesticider, og samtlige vinmarker har været økologisk certificeret siden 2011. En særlig lang gæring på omkring to måneder – blandt de længste i Meursault – foregår under kølige forhold, blandt andet ved at fadene flyttes udenfor for at forlænge processen. Vinen modnes på brugte egetræsfade, hvilket giver kompleksitet og tekstur med en velafstemt påvirkning fra træet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 11-13 °C til retter med fisk, skaldyr og lyst kød. Den passer fremragende til stegt eller grillet hummer, kammuslinger, beurre blanc, ovnbagt havaborre, kylling i cremet sauce samt milde, faste oste som Comté. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, især i de første år, hvor den vil have glæde af lidt luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard har rødder i en markant vinfamilie i Meursault. Rémi Jobard, søn af Charles Jobard og nevø af François Jobard, videreførte inspirationen fra disse to legendariske vinmagere og har opbygget et domæne med omkring 8 hektar vinmarker. Domænets parceller grænser direkte op til Meursaults Village- og Premier Cru-marker, hvilket er med til at forklare vinenes høje kvalitet. Siden overgangen til økologisk drift og den kompromisløse tilgang til langsom gæring har Domaine Rémi Jobard markeret sig som en betydelig producent af raffinerede, elegante og lagringsværdige Bourgogner.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600488436096,"sku":"VDZ-10570079076688-53331323617616","price":1420.04,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba09018_1.png?v=1785497971"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-bourgogne-cotes-dor-blanc-vieilles-vignes-2024","title":"Domaine Rémi Jobard, Bourgogne Côtes d'Or Blanc Vieilles Vignes 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Bourgogne Côtes d’Or Blanc Vieilles Vignes 2024 er en elegant og terroirdrevet hvidvin med den præcision og energi, som kendetegner husets stil. Den kombinerer frisk citrus, moden frugt og diskrete fadnoter med en udpræget mineralitet – et raffineret udtryk for Bourgognes klassiske hvide vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og elegant. Duften er raffineret med noter af hvide blomster, citrus og modent æble, suppleret af subtile nuancer af hasselnød og let fransk eg.\n\nPå ganen er den frisk, mineralsk og lagdelt med præcis syre og en flot indre spænding. Den diskrete fadpåvirkning bidrager med struktur uden at overdøve frugten, og eftersmagen er lang, ren og energisk. Vinen kan nydes i sin ungdom for sin friskhed og klarhed, men vil samtidig udvikle større kompleksitet og blødere nøddeagtige nuancer over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Bourgogne Côtes d’Or Blanc Vieilles Vignes høstes i hånden og gennemgår en blid pneumatisk presning. Gæringen sker naturligt med hjemmehørende gærstammer, hvorefter vinen modnes i cirka 12 måneder på franske egefade. Kun en begrænset andel af fadene er nye, så frugt og terroir bevares i fokus. Modningen på fint bundfald tilfører struktur og kompleksitet, og vinen tappes uden overdreven klargøring eller filtrering for at fastholde dens naturlige renhed og energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10-12 °C til grillet eller ovnbagt hvid fisk, skaldyr og skaldyrsmix samt kalvekød eller fjerkræ med en let flødesauce. Den er også velegnet til cremede risottoer, svamperetter og mildt lagrede oste. Den friske syre og mineralske profil skaber balance, mens de diskrete trænoter passer smukt til elegante retter uden for kraftige krydderier. Vinen behøver som regel ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-30 minutter før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600514716032,"sku":"VDZ-10570078912848-53331320471888","price":433.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba06015_1.png?v=1785498044"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-en-luraule-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault En Luraule 2024 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Meursault En Luraule 2024 er en elegant og koncentreret hvid Bourgogne med en fin kombination af moden frugt, dybde og frisk balance. Vinen kommer fra et domæne med stærke familiebånd til nogle af Meursaults historisk betydningsfulde vinmagere og udtrykker tydeligt appellationens raffinerede stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt skær. Duften åbner med en vifte af modne gule frugter og eksotiske frugter, efterfulgt af fine noter af honning og diskret eg. På ganen er den både frugtig og dyb med en flot balance mellem fylde, friskhed og struktur. Den lange, vedvarende afslutning giver vinen et ekstra lag af elegance og kompleksitet.\n\nVinen har allerede en indbydende moden frugtkarakter, men dens dybde, lange eftersmag og velafstemte fadpræg lover et betydeligt lagringspotentiale. Den vil udvikle større nuancer og harmoni over de kommende år og kan med fordel gemmes, hvis man ønsker en mere udviklet Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles fra Domaine Rémi Jobards vinmarker i og omkring Meursault, hvor parcellerne ligger direkte op ad både Village- og 1er Cru-marker. Domænet har arbejdet uden herbicider og pesticider siden 1994, og alle vinmarker har været økologisk certificerede siden 2011. Gæringen foregår usædvanligt langsomt – omkring to måneder – blandt andet ved at flytte fadene ud i køligere omgivelser for at forlænge processen. De mindre appellationer lagres på brugte egetræsfade, mens de højere vine modnes på omkring 30 % nye fade, hvilket tilfører finesse og diskrete krydrede nuancer uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10-12 °C til retter med fisk, skaldyr, lyst kød eller fjerkræ i cremede saucer. Den passer også glimrende til stegt eller grillet pigvar, hummer, kammuslinger, risotto med svampe eller faste, milde oste. Vinen kan drikkes fra et stort hvidvinsglas og behøver ikke nødvendigvis dekanteres, men 20-30 minutters luftning i karaffel kan give den unge vin mere åbenhed og samle dens frugt- og fadnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard er søn af Charles Jobard og nevø til François Jobard – to legendariske navne i Meursault. Han overtog siden ansvaret for det familieprægede domæne og har videreført traditionen med stor respekt for markernes udtryk, samtidig med at han har skærpet fokus på økologisk dyrkning. Domaine Rémi Jobard råder i dag over omkring 8 hektar vinmarker og regnes for en af de markante producenter i Meursault, især kendt for vine med forfinelse, elegance og et imponerende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600515142016,"sku":"VDZ-10570079011152-53331322011984","price":877.69,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba08014.png?v=1785498049"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-le-poruzot-dessus-elevage-prolonge-2023-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Le Poruzot-Dessus élevage Prolongé 2023 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Meursault Le Poruzot-Dessus 2023 er en raffineret og dybt nuanceret hvid Bourgogne med en sjælden kombination af moden frugt, elegance og længde. Vinen kommer fra den eftertragtede mark Le Poruzot-Dessus og har gennemgået en forlænget élevage, som giver ekstra kompleksitet og et imponerende lagringspotentiale. Rémi Jobard viderefører en stærk burgundisk tradition som søn af Charles Jobard og nevø af François Jobard – to navne med stor betydning for Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med en elegant glans. Duften er generøs og kompleks med moden gul frugt, eksotiske frugtnoter, honning og velintegrerede nuancer af egetræ. Med lidt luft åbner den sig yderligere og afslører en fin dybde og aromatisk bredde.\n\nPå ganen er vinen fyldig og koncentreret, men samtidig præget af flot friskhed og balance. Den modne frugt følges af en cremet tekstur, diskrete fadtoner og en lang, vedvarende afslutning. Vinen kan drikkes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år og har et betydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Meursault-marken Le Poruzot-Dessus, hvor kalk- og lerholdige Bourgogne-jorde bidrager med både mineralitet og struktur. Domaine Rémi Jobards vinmarker har været dyrket uden herbicider og pesticider siden 1994 og har været økologisk certificerede siden 2011. Vinen gennemgår en meget lang gæring på omkring to måneder – blandt andet ved at flytte fadene ud i køligere omgivelser for at forlænge processen – og lagres derefter på egetræsfade. Den forlængede élevage tilfører vinen ekstra dybde, finesse og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 11-13 °C til retter med stegt eller grillet fisk, hummer, kammuslinger, lyst fjerkræ eller kalv. Den fungerer også fremragende sammen med cremede saucer, svamperetter og milde, faste oste som Comté. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især i de første år, så den komplekse frugt og de fine fadnuancer får mulighed for at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard råder over omkring 8 hektar vinmarker i og omkring Meursault, hvor parcellerne ligger direkte op ad nogle af områdets berømte Villages- og Premier Cru-marker. Rémi Jobard overtog ansvaret for domænet med inspiration fra sin far, Charles Jobard, og sin onkel François Jobard. Med økologisk certificering, kompromisløst arbejde i vinmarkerne og en af de længste gæringer i Meursault har han skabt et domaine, der i dag er kendt for elegante, præcise og særdeles lagringsværdige Bourgogner.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600515174784,"sku":"VDZ-10570078847312-53331318931792","price":1712.26,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba01015_2.png?v=1785498049"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-le-poruzot-dessus-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Le Poruzot-Dessus 2024 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Meursault Le Poruzot-Dessus 2024 er en elegant og koncentreret hvid Bourgogne fra en af Meursaults eftertragtede Premier Cru-marker. Vinen kombinerer moden gul frugt, eksotiske nuancer, honning og diskret eg med imponerende dybde, længde og balance – et klassisk udtryk for Rémi Jobards raffinerede stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med et levende skær. Duften åbner med en bred palet af modne gule frugter og eksotiske toner, suppleret af honning, fine krydderier og velintegrerede noter fra egetræsfadene.\n\nPå ganen er vinen fyldig og silkeblødt struktureret med flot koncentration, friskhed og en harmonisk balance. Den lange, vedvarende afslutning understreger vinens kompleksitet og finesse. Med sin dybde, syre og struktur har vinen et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større nuancer over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Poruzot-Dessus er en Premier Cru-mark i Meursault, Bourgogne, hvor Chardonnay trives på kalk- og lerholdige jorde. Rémi Jobard har siden 1994 arbejdet uden herbicider og pesticider, og siden 2011 har domænets vinmarker været økologisk certificerede. Vinifikationen er præget af en usædvanligt lang gæring på omkring to måneder; fadene flyttes endda udenfor i den køligere luft for at forlænge processen. Vinen modnes på brugte egetræsfade, mens domænets højere appellationer generelt får omkring 30 % nye fade, hvilket bidrager med kompleksitet uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 11–13 °C til klassiske retter som hummer, grillede kammuslinger, stegt pighvar eller cremet fiskesuppe. Den passer også fremragende til lyst kød med flødesauce, fjerkræ eller faste, milde oste. Vinen kan drikkes nu efter kort iltning, men en karaffel på 30–60 minutter kan med fordel åbne dens dybe frugt- og fadnuancer. Ved længere lagring vil den udvikle endnu større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard, søn af Charles Jobard og fætter til François Jobard, videreførte en stærk vintradition i Meursault og blev inspireret af familiens markante position i Bourgogne. Domaine Rémi Jobard råder i dag over omkring 8 hektar vinmarker, hvor parcellerne ligger direkte op ad Meursaults landsby- og Premier Cru-marker. Domænet er kendt for præcise, elegante og lagringsværdige vine, og den økologiske certificering samt den lange, omhyggelige gæring er centrale elementer i husets kvalitetsfokus.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600515404160,"sku":"VDZ-10570078814544-53331318145360","price":1420.04,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba01015_1.png?v=1785498052"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-monthelie-les-vignes-rondes-2024","title":"Domaine Rémi Jobard, Monthélie Les Vignes Rondes 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Monthélie Les Vignes Rondes 2024 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra Bourgogne, hvor kalkholdig jordbund og skånsom vinifikation skaber en vin med både finesse og livlig friskhed. Vinen kombinerer saftig rød frugt, florale nuancer og silkefine tanniner i en præcis stil, der afspejler Rémi Jobards kompromisløse fokus på renhed og terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med et klart og levende udtryk. Duften byder på røde kirsebær, vilde hindbær og violer, suppleret af diskrete noter af sort peber, tørrede krydderurter og et let jordagtigt præg.\n\nPå ganen er den saftig og elegant med frisk rød frugt, præcis syre og fine, silkebløde tanniner. Den kalkrige undergrund giver en tydelig mineralitet, mens florale nuancer følger med ind i den lange og harmoniske eftersmag. Vinen kan nydes ung for sin friske frugt og finesse, men vil også udvikle større kompleksitet med nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra den kalkrige jordbund i Monthélie, som bidrager med mineralitet, spændstighed og en præcis struktur. Vinmarkerne dyrkes økologisk med lave udbytter, og druerne høstes i hånden og udvælges omhyggeligt. På domaine arbejdes der med minimal intervention og naturlig gæring med indfødte gærstammer. Modningen foregår på franske egetræsfade med en begrænset andel nye fade, så frugt, elegance og vinmarkens karakter forbliver i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C til raffinerede retter med kalvekød, and, perlehøne eller stegt vagtel. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, klassiske burgundiske specialiteter og modne oste som Comté eller Tomme de Savoie. Vinen kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering; en forsigtig dekantering kan anvendes, hvis den nydes ung eller har brug for lidt luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard hører til blandt de mest respekterede producenter i Meursault. Rémi Jobard overtog familieejendommen efter sin far Charles i 1993 og omlagde hurtigt driften til en bæredygtig og siden fuldt økologisk metode. Siden 2005 har de cirka otte hektar vinmarker været dyrket uden kunstgødning og herbicider. Domaine er internationalt værdsat for rene, præcise og terroirdrevne Bourgognevine, hvor træet aldrig får lov til at dominere, og hvor økologisk dyrkning, lave udbytter og skånsom vinifikation understøtter vinens naturlige elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618090488192,"sku":"VDZ-10570079469904-53331332464976","price":633.32,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/joba31024.png?v=1785610408"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-bourgogne-aligote-2023-white","title":"Domaine Remi Jobard Bourgogne Aligoté 2023 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobard Bourgogne Aligoté 2023 er en økologisk hvidvin fra Bourgogne, der viser den traditionelle Aligoté-drue fra sin mest raffinerede side. Druerne kommer fra over 50 år gamle vinstokke på marken En Busigny i Meursault-området, hvor kalk- og lerjord bidrager med både mineralitet og dybde. Aligoté regnes ofte som Bourgognes oversete anden-drue, men her demonstrerer den et imponerende lagrings- og gastronomisk potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul. Duften er elegant og intens med noter af vilde blomster, lindeblomst, moden citrus, citron, grapefrugt og friskplukkede grønne æbler. Under frugten finder man fine nuancer af friskkværnet smør, bagværk og et diskret strejf af vanilje.\n\nPå paletten er vinen finesserig, energisk og stringent med en levende, sprød syre. Gærresterne og fadlagringen tilfører ekstra fylde og harmoni, mens den salte mineralitet giver vinen et markant Bourgogne-præg. Eftersmagen er lang, ren og fokuseret med en læskende citrusafslutning. Den drikker allerede fremragende i sin ungdom, men kan udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles udelukkende af Aligoté fra over 50 år gamle vinstokke på En Busigny-marken centralt i Meursault-området. Den kalk- og lerholdige jordbund danner grundlag for vinens mineralske og strukturerede udtryk. Druerne høstes fra de gamle vinstokke, og mosten gæres spontant ved hjælp af druernes naturlige gærceller. Halvdelen gæres på ståltank, mens resten gæres på store 600-liters egetræsfade samt mindre barriques fra det østrigske bødkeri Stockinger. Efter 12 måneders modning på disse beholdere samles vinen og modnes yderligere seks måneder på ståltank, før den aftappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den friske syre og salte mineralitet gør den særdeles velegnet til østers, friske skaldyr, snegle eller gougères. Prøv den også til pandestegt eller ovnbagt lys fisk med citronsauce eller krydderurtesmør, salater med frisk gedeost samt lette pastaretter med grøntsager, hvidløg og olivenolie. Vinen kan nydes direkte fra flasken, men et kort ophold i karaffel kan give den ekstra luft og samle de mere komplekse fad- og gærnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er produceret af Domaine Rémi Jobard i Bourgogne og markedsføres her gennem DH Wines. Domaine Rémi Jobard er kendt for vine med fokus på terroir, præcision og en naturlig balance mellem friskhed og dybde. Denne Aligoté illustrerer tydeligt, hvordan gamle vinstokke, kalkholdig jord og nænsom vinifikation kan løfte en klassisk, men ofte undervurderet Bourgogne-drue. Vinen er desuden økologisk produceret og har modtaget 88-90 point fra Robert Parker samt 3,9 stjerner på Vivino.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690423783808,"sku":"DHW-10909845619034-54387629130074","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Aligote-2023.jpg?v=1786617677"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-bourgogne-blanc-2023","title":"Domaine Remi Jobard Bourgogne Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobard Bourgogne Blanc 2023 er en præcis og fokuseret hvidvin fra Bourgognes kerneområde. Vinen er klassificeret som Bourgogne Côte d’Or, hvilket betyder, at druerne udelukkende kommer fra det centrale Bourgogne, og parcellerne ligger direkte op ad Meursault. Her får man en vin med stor renhed, kalket mineralitet og en flot balance mellem moden frugt og levende syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågul med et ungdommeligt, grønligt skær. Duften er kompleks og åbner med hvide blomster, saftige pærer, citrusfrugter og appelsinskal, efterfulgt af kalket mineralitet og et diskret strejf af røg.\n\nPå paletten er vinen fyldig, struktureret og velouragtig med moden, rig frugt, som holdes på plads af en sprød og energisk syre. Afslutningen er lang og rank med vedvarende mineralitet, fine smørnoter og en frisk citrusfinish. Vinen kan nydes ung for sin klarhed og spændstighed, men har samtidig struktur til at udvikle større dybde med nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra økologisk dyrkede parceller med dyb, stenet jord rig på kalkholdigt ler. Nogle af vinstokkene er over 45 år gamle, og de dybtgående rødder bidrager til vinens naturlige spænding og mineralitet. Druerne presses skånsomt, hvorefter mosten spontangærer på naturlige gærceller. Vinen modnes først 12 måneder på mindre fade og derefter seks måneder på store østrigske Stockinger-foudres, som tilfører dybde og kompleksitet uden at dominere frugten. Den aftappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10–12 °C – afkølet, men ikke iskold – i store hvidvinsglas. En kort dekantering eller blot lidt iltning i glasset anbefales, så vinens mange lag kan åbne sig. Den passer fremragende til kraftige og eksotiske retter med fisk eller skaldyr, eksempelvis grillet hummer, samt fjerkræ, unghane eller kalvekød i lyse, cremede saucer. Prøv den også til cremet pasta, svamperisotto, hvide asparges eller milde, faste oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690444886400,"sku":"DHW-10909842342234-54387600556378","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Bourgogne-Blanc_cbec86b6-935f-42bc-b154-7d539957671b.jpg?v=1786617741"},{"product_id":"domaine-tempier-domaine-remi-jobard-meursault-1-cru-le-poruzot-dessus-2019-white","title":"Domaine Tempier, Domaine Remi Jobard Meursault 1. Cru Le Poruzot-Dessus 2019 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus 2019 er en elegant og fyldig hvid Bourgogne fra en af Meursaults attraktive premier cru-marker tæt på Puligny-Montrachet. Vinen kombinerer klassisk kalkstensdrevet mineralitet med eksotisk frugt, diskret fadpræg og stor finesse – et fremragende eksempel på, hvorfor Meursault regnes blandt Bourgognes mest anerkendte hvidvinsområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden og indbydende. Duften er intens og nuanceret med flint, lindeblomst og kølige noter af hvidtjørn og lime, suppleret af eksotiske frugter som passionsfrugt og litchi.\n\nPå ganen er den sprød og velstruktureret med en raffineret frugtsødme, god fylde og en markant, kalket mineralitet. En let tanninstruktur giver vinen spændstighed og dybde, mens den samlede fremtoning er præget af stor finesse. Årgang 2019 kan nydes nu, men vil også udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Poruzot-Dessus ligger syd for Meursault, tæt på Puligny-Montrachet, på en jordbund af kalksten, mergel og ler, som bidrager til vinens fylde og mineralske karakter. De økologisk dyrkede vinstokke blev plantet i henholdsvis 1944 og 1985. Druerne høstes manuelt og presses nænsomt, hvorefter mosten gærer med naturlige gærceller – først i udendørs tanke fra oktober til november og derefter i kælderen. Vinen modnes på barriques fra Stockinger i Østrig og lagres efterfølgende yderligere seks måneder på tank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen passer fornemt til skaldyr, grillede eller dampede fisk, kammuslinger og retter med cremede saucer. Den kan også ledsage lyst kød eller fjerkræ, hvor dens fylde og mineralitet kommer til sin ret. Servér ved 10-12 °C. En ung flaske kan med fordel iltes i glasset eller dekanteres kort, mens ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard arbejder med økologisk dyrkede vinmarker i Meursault og er kendt for vine, der forener Bourgognes klassiske præcision med en tydelig respekt for terroiret. Domaineets fokus på manuel høst, naturlig gæring og skånsom vinifikation lader markens kalkholdige karakter træde klart frem. Le Poruzot-Dessus er en anerkendt premier cru-mark, og denne 2019-årgang viser områdets evne til at skabe både kraftfulde, mineralske og langlivede hvidvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690496430464,"sku":"DHW-8778482155866-47714779005274","price":1695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-remi-jobard-meursault-1-cru-le-poruzot-dessus-2019-536327.jpg?v=1786618447"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-monthelie-1er-cru-les-vignes-rondes-2018","title":"Domaine Remi Jobard, Monthelie 1er Cru 'Les Vignes-Rondes' 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Monthelie 1er Cru 'Les Vignes-Rondes' 2018 er en elegant Bourgogne fra en eftertragtet Premier Cru-mark øst for Monthelie, tæt på Volnay og Meursault. Vinen er fremstillet af Pinot Noir fra økologisk dyrkede parceller og forener klassisk burgundisk finesse med en koncentration og dybde, der kendetegner den varme årgang 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en dyb granatrød farve. Duften er frugtig og raffineret med nuancer af mørke bær, modne kirsebær og fine kryddertoner, som med tiden udvikler sig mod mere komplekse noter af skovbund og underskov.\n\nPå paletten mødes dybde og friskhed i en elegant balance. Strukturen er velintegreret, med silkefine tanniner og en lang, harmonisk afslutning. Vinen kan nydes nu med passende iltning, men har samtidig et godt udviklingspotentiale og vil med lagring opnå større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en Premier Cru-mark med kalksten, rødt ler og mergel, som bidrager med både struktur, mineralitet og charme. De økologisk dyrkede druer høstes i hånden og gennemgår en omhyggelig selektion. Gæringen foregår ved lave temperaturer med druernes naturlige gærceller, først i udendørs gæringstanke og derefter i kælderen på østrigske Stockinger-demi-muids på 600 liter, hvoraf 25 % er nye. Vinen lagres i 18 måneder på egetræsfade og tappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 12-14 °C til grillet eller stegt and, lam, oksekød eller fuglevildt. Den passer særligt godt til retter med vilde svampe, ribs eller tyttebær, hvor vinens friske syre og mørke frugt får modspil. En forsigtig dekantering på cirka 30-60 minutter kan anbefales, især hvis vinen nydes ung; ældre flasker bør håndteres mere skånsomt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690496463232,"sku":"DHW-8778481893722-47714778710362","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-remi-jobard-monthelie-1er-cru-les-vignes-rondes-2018-870876.jpg?v=1786618448"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-volnay-1er-cru-les-santenots-2018","title":"Domaine Remi Jobard, Volnay 1er Cru 'Les Santenots' 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Volnay 1er Cru ‘Les Santenots’ 2018 er en elegant og karakterfuld Bourgogne fra en af Volnays mest anerkendte vinmarker. Her møder delikat Pinot Noir-frugt en raffineret struktur, diskret fadpræg og den fine mineralitet, som kendetegner terroiret i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar rubinrød farve. I næsen udfolder den delikate aromaer af modne kirsebær og røde bær, ledsaget af violer samt subtile noter af røg, vanilje og træ fra lagringen. På paletten er den kompleks og velafbalanceret med silkefin frugt, nuancer af kirsebær og milde krydderier som kanel. En fast, men elegant tanninstruktur og underliggende mineralitet giver vinen både fylde og længde, mens eftersmagen er vedvarende og harmonisk. Den kan nydes nu med lidt luft, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard håndplukker økologisk dyrkede Pinot Noir-druer fra Volnay 1er Cru-marken Les Santenots. Druerne sorteres omhyggeligt, afstilkes og knuses forsigtigt, hvorefter de gennemgår en kølig gæring med naturlige gærceller – først i udendørs tanke fra oktober til november og derefter i kælderen. Vinen modnes i 18 måneder på østrigske demi-muids fra Stockinger på 600 liter, hvoraf 25 % er nye, og tappes uden filtrering for at bevare vinens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 12-14 °C, gerne efter 30-60 minutters iltning i karaffel, hvis den nydes ung. Den elegante struktur og fine frugt gør den velegnet til fuglevildt, stegt eller grillet lam, mørt oksekød og modne hvidskimmeloste. Prøv den eksempelvis til fasan, and eller en cremet svamperet, hvor vinens mineralitet og kryddertoner kommer flot til sin ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690496496000,"sku":"DHW-8778481992026-47714778841434","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-remi-jobard-volnay-1er-cru-les-santenots-2018-429037.jpg?v=1786618451"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-1-cru-poruzot-dessus-elevage-prolonge-remi-jobard-2022-white","title":"Domaine Remi Jobard, Meursault 1. Cru Poruzot Dessus Elevage prolongé Remi Jobard 2022 White","description":"\u003cp\u003eMeursault 1er Cru Poruzot-Dessus “Élevage Prolongé” 2022 er en eksklusiv hvid Bourgogne fra Domaine Rémi Jobard, der arbejder økologisk og med minimal intervention. Vinen kommer fra en af Meursaults højt ansete 1er Cru-marker og udtrykker med stor præcision den klassiske kombination af Chardonnay, kalkholdigt terroir og lang modning på fad. Den forlængede élevage giver ekstra dybde, tekstur og kompleksitet til denne årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen gyldent med en elegant glans. Duften åbner sig med citrusfrugter, hvide blomster og fine mineralske toner af flint, efterfulgt af nuancer af ristet hasselnød og smør fra den lange fadlagring. På paletten er den bred og koncentreret, men samtidig præcis og frisk med en velintegreret fadkarakter. Den livlige syre balancerer vinens fylde, mens eftersmagen er lang, mineralsk og raffineret.\n\nVinen kan nydes allerede nu, men vil udvikle større kompleksitet og harmoni med yderligere lagring. Under gode forhold har den et lagringspotentiale på omkring 10–15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet af 100 % Chardonnay fra Poruzot-Dessus, en anerkendt 1er Cru-mark i Meursault. Druerne dyrkes økologisk og vinificeres med naturlig gæring, lavt svovlindhold og minimal intervention. Efter gæringen lagres vinen på egetræsfade i op til 22 måneder – en forlænget élevage, som tilfører struktur, dybde og en silkeblød tekstur uden at overdøve druens friske mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 11–13 °C, gerne i store Bourgogneglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den er et oplagt match til smørstegte kammuslinger, hummer og jomfruhummer samt kylling i trøffel- eller flødesauce. Prøv den også til modne, faste oste som Comté og Gruyère. Vinen kan drikkes uden dekantering, men en kort iltning i karaffel eller i glasset kan være en fordel, især hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard er en anerkendt producent i Meursault, Bourgogne, hvor fokus ligger på terroirdrevne Chardonnay-vine med friskhed, dybde og præcision. Rémi Jobard arbejder økologisk og følger en klassisk, tilbageholdende stil med naturlig gæring, lavt svovlindhold og lang modning på fad. Resultatet er vine, der kombinerer Meursaults karakteristiske fylde og nøddeagtige kompleksitet med en tydelig mineralitet og elegant struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690566816128,"sku":"DHW-10300875702618-51729646715226","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Maursault-1er-cru-2022.jpg?v=1786619364"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-1-cru-poruzot-dessus-elevage-prolonge-remi-jobard-2020-white","title":"Domaine Remi Jobard, Meursault 1. Cru Poruzot Dessus Elevage prolongé Remi Jobard 2020 White","description":"\u003cp\u003eMeursault 1er Cru Poruzot-Dessus “Élevage Prolongé” 2020 fra Domaine Rémi Jobard er en eksklusiv og terroirdrevet hvid Bourgogne på 100 % Chardonnay. Vinen kommer fra en af Meursaults anerkendte Premier Cru-marker og har gennem en forlænget lagring på fad opnået en imponerende kombination af dybde, finesse og mineralsk præcision. Årgang 2020 viser appellationens klassiske balance mellem moden frugt og levende friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul med et elegant skær. Duften er intens og nuanceret med citrusfrugter, hvide blomster, ristet hasselnød, smør og en tydelig flintet mineralitet. Den forlængede élevage tilfører ekstra dybde og en diskret, velintegreret fadkarakter uden at overdøve vinens terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Poruzot-Dessus, en højt anset Premier Cru-mark i Meursault, hvor kalkholdige og lerede jordbundsforhold bidrager til vinens spændstighed og mineralske udtryk. Vinen er produceret økologisk med naturlig gæring, lavt svovlindhold og minimal intervention. Efter gæringen lagres den på egetræsfade i op til 22 måneder – en såkaldt “élevage prolongé”, som giver større tekstur, kompleksitet og dybde, samtidig med at vinens friskhed bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 11–13 °C. Den er et oplagt match til smørstegte kammuslinger, hummer og jomfruhummer samt kylling i en cremet trøffelsauce. Den fyldige tekstur og mineralske friskhed passer også fremragende til modne, faste oste som Comté og Gruyère. Vinen kan med fordel åbnes 30–60 minutter før servering; en kort dekantering kan anvendes ved ung servering, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard er en anerkendt producent fra Meursault, kendt for sine præcise og terroirdrevne Chardonnay-vine med fokus på økologisk dyrkning, naturlig gæring og en nænsom tilgang i kælderen. Domainét arbejder med nogle af områdets mest eftertragtede marker og forbindes især med vine, der kombinerer Meursaults karakteristiske fylde med friskhed, mineralitet og lang lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690567700864,"sku":"DHW-10300858302810-51729567711578","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Maursault-1er-cru-2020.jpg?v=1786619375"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-bourgogne-cote-dor-blanc-vieilles-vignes-2022","title":"Domaine Remi Jobard, Bourgogne Cote D'or Blanc Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobard Bourgogne Côte d’Or Blanc Vieilles Vignes 2022 er en elegant, økologisk Chardonnay fra Meursault-området, hvor gamle vinstokke tilfører vinen ekstra dybde og kompleksitet. Den kombinerer Bourgognes klassiske kalk- og mergeljorde med Rémi Jobards præcise og nænsomme stil – et overbevisende eksempel på, hvor raffineret en Bourgogne Côte d’Or kan være.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår lys gylden med fine grønlige reflekser. Duften er frisk og kompleks med noter af citron, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af et let smørret præg og diskrete toner fra fadlagringen.\n\nPå paletten er den elegant, mineralsk og levende med en silkeagtig tekstur. Citrusfrugt, nødder og et strejf af vanilje udfolder sig lag for lag og efterlader en frisk, velafbalanceret afslutning. Årgang 2022 kan nydes nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra gamle vinstokke i Bourgogne Côte d’Or, omkring Meursault, hvor kalk- og mergeljordene bidrager med mineralitet og finesse. Druerne dyrkes økologisk uden pesticider og med fokus på en levende, sund jord. I kælderen arbejder Domaine Rémi Jobard med stor præcision og nænsomhed for at bevare druernes friskhed, tekstur og terroirpræg, mens det diskrete fadudtryk tilfører ekstra dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 10–12 °C til grillet fisk, skaldyr eller fjerkræ i cremede saucer. Den er også velegnet til pasta med smør eller ost samt milde, let modne oste som Comté og Brie. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig hurtigere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard holder til i Meursault, et af Bourgognes mest anerkendte områder for hvidvin. Rémi Jobard er kendt for en præcis og respektfuld tilgang til vinfremstilling, hvor økologisk dyrkning, gamle vinstokke og nænsom behandling i kælderen står centralt. Denne Bourgogne Côte d’Or Blanc Vieilles Vignes er en glimrende introduktion til husets elegante stil og viser, hvor meget finesse og karakter en regional Bourgogne kan rumme.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690567897472,"sku":"DHW-10295360586074-51704999215450","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Bourgogne-Cote-dor2022.jpg?v=1786619384"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-sous-la-velle-white","title":"Domaine Rémi Jobard Meursault Sous la Velle White","description":"\u003cp\u003eDomaine Rémi Jobards Meursault Sous la Velle forener Meursaults fyldige, afrundede stil med en præcis friskhed og diskret brug af træ. Vinen er skabt med fokus på Chardonnay-druens og terroirets særpræg, og den afspejler Rémi Jobards kompromisløse arbejde med økologisk vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på moden pære, hvid fersken og hvidtjørneblomst, ledsaget af nuancer af frisk smør og varm brioche. Smagen er cremet og silkeblød, men holdes levende af en spændstig friskhed og subtil mineralitet. Træet er velintegreret, og den lange eftersmag balancerer elegant mellem finesse og Meursaults karakteristiske rundhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard arbejder med Chardonnay i Meursault med terroiret i centrum og en bevidst tilbageholdende brug af træ. Ejendommen omlagde til økologisk vindyrkning efter Rémi Jobards overtagelse i 1993 og har været økologisk certificeret siden 2008. Vinen gæres og lagres i østrigske Stockinger-demi-muids og modnes derefter halvt på egetræsfade, hvoraf cirka 20 % er nye, og halvt på store, brugte foudres. Høstmetode og nærmere oplysninger om vinifikationen er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til stegt eller cremet tilberedt fjerkræ, helleflynder, havtaske, hummer eller kammuslinger. Den passer også godt til cremede risottoer og milde hvidskimmeloste som Brillat-Savarin, Chaource eller moden Camembert. Serveringstemperatur og behov for dekantering er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard er en familieejendom i Meursault, som Rémi overtog efter sin far Charles i 1993. Han omlagde ejendommen til økologisk vindyrkning, og siden 2008 har den været certificeret økologisk. På cirka 9 hektar skaber han præcise Chardonnay-vine, hvor terroirets udtryk får plads, og fadets indflydelse holdes i baggrunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042534519168,"sku":"VDZ-10570078978384-53331321192784","price":813.48,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-remi-jobard-meursault-sous-la-velle-white-0.png?v=1791204340"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/remi-jobard.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}