{"title":"Rhône","description":"\u003cp\u003eRhône dækker over et mangfoldigt vinlandskab, der strækker sig fra Lyon til Middelhavet langs Rhône-floden. Regionen er traditionelt delt i to: det køligere Nordrhône med stejle, granitholdige skråninger og det varmere Sydrhône med bredere sletter, kalk og ler – ofte dækket af de berømte rullesten, galets roulés. Det giver en stor spændvidde i stil, fra peberkrydrede, ranke \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/roedvin\" title=\"Rødvin\"\u003erødvine\u003c\/a\u003e til varme, urtede blandinger samt karakterfulde \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/hvidvin\" title=\"Hvidvin\"\u003ehvid\u003c\/a\u003e- og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/rose\" title=\"Rosévin\"\u003erosévine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Nordrhône er \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/syrah-shiraz\" title=\"Syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e den eneste tilladte blå drue til rødvin. Appellationer som Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph og Crozes-Hermitage er kendte for strukturerede vine med noter af sort peber, viol, oliven og røget kød. Nogle steder – især i Côte-Rôtie – co-fermenteres en smule \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/viognier\" title=\"Viognier\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e med Syrah for at løfte aroma og farve. Hvidvinene i nord laves primært på Viognier (Condrieu) samt Marsanne og Roussanne (fx Hermitage Blanc og Saint-Péray), ofte med fylde, stenfrugt og en let honningblomstret karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Sydrhône dominerer blandinger, hvor \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/grenache\" title=\"Grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e typisk får følgeskab af Syrah, \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/Mourvedre\" title=\"Mourvédre\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/Cinsault\" title=\"Cinsault\"\u003eCinsault\u003c\/a\u003e og andre lokale sorter. \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/chateauneuf-du-pape\" title=\"Châteauneuf-du-Pape\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e (med op til 13 godkendte druesorter), Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Lirac og Côtes du Rhône (inkl. Villages) viser ofte varme krydderier, mørk frugt, lakrids og tørrede urter – det, franskmændene kalder garrigue. Hvidvinene spænder fra sprøde til cremede på bl.a. Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc og Roussanne, mens rosé har et særligt hjem i Tavel (udelukkende rosé) og Lirac, som ofte giver mere strukturerede rosévine end andre franske områder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRhône har dybe historiske rødder: allerede romerne dyrkede vin på de stejle skråninger, og i middelalderen gav paverne i Avignon regionen yderligere prestige. Châteauneuf-du-Pape spillede en nøglerolle i udformningen af Frankrigs appellationssystem i 1930’erne. Mistralvinden er et kendetegn, som tørrer druerne efter regn, køler i varme perioder og bidrager til sund frugt – en af årsagerne til den relativt høje andel af økologisk og biodynamisk dyrkning i området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilmæssigt adskiller Rhône sig tydeligt fra andre klassiske franske regioner. Hvor Bordeaux oftere handler om Cabernet\/Merlot-struktur og Bourgogne om Pinot Noirs finesse, leverer Nordrhône en ren Syrah-profil med markant peberkrydring og mineralitet, mens Sydrhône ofte byder på solmoden frugt, urter og silkeblød Grenache. På hvidsiden er Viognier sjældent aromatisk og blomstrende, mens Marsanne\/Roussanne skrår mod tekstur, nøddepræg og en voksagtig mundfornemmelse – noget ganske andet end klassisk Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInden for kategorien findes alt fra letdrikkelige Côtes du Rhône til lagringsværdige ikoner. Hermitage, Côte-Rôtie og Cornas kan udvikle stor kompleksitet over årtier, ligesom højt niveau fra Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og visse Lirac kan modne smukt. Samtidig er mange vine fra regionen skabt til at blive nydt unge. Årgangsvariation spiller en rolle: varmere år giver mere moden frugt og blødere tannin, mens køligere år ofte giver friskere syre og tydeligere peberkrydderi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadmæssigt er Rhône-vine alsidige. Syrah fra nord trives med lam, okse og vildt, peberbøf, svampe og retter med oliven og urter. De sydlige blandinger er oplagte til provençalske gryderetter, ratatouille, lammekrone, middelhavskøkken og grill. Condrieu (Viognier) matcher rige, aromatiske retter som kylling i cremet sauce, krydrede asiatiske retter eller modne, cremede oste, mens Marsanne\/Roussanne-baserede vine går flot til fjerkræ, kalv, skaldyr i smørsauce og bagt fisk. Tavel og Lirac rosé kan bære sig igennem med grillmad, charcuteri, grillet laks og kraftigere salater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt par praktiske tips: Server rødvine fra både nord og syd let køligt omkring 16–18 °C, hvidvine og rosé omkring 10–12 °C. Unge, tætte rødvine har ofte godt af en kort dekantering for at blødgøre tannin og frigive aroma. Rhône-vine er generelt robuste, men de trives bedst ved stabil, kølig opbevaring væk fra lys og varme, så deres krydrede og urtede karakter kan komme til sin ret.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-belle-de-mai-2017","title":"La Belle de Mai 2017","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Péray\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\u003cspan\u003eVindistriktet Saint-Péray omfatter blot 75 hektar, der ligger på Rhônes højre bred vest for Valence i Ardèche, som den sydligste af de nordlige Côtes-du-Rhône appellationer. Her produceres originale hvidvine og mousserende vine af Roussanne og Marsanne druer. Appellationens terroir, der består af kalksten og granit, det exceptionelle klima og bjergsiderne med det vilde relief bidrager alle til Saint-Péray's vines unikke karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVins Jean-Luc Colombo - A family story!\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e”Min passion er at skabe vine, som giver mennesker fornøjelse. Jeg ønsker, at hvert glas er som en sang, der lovpriser de enkle og vigtige ting i livet:  at passe på naturen, at nyde mad og at dele med andre…”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAnne og Jean-Luc Colombo er begge ønologer med en fortid i gastronomien, og det løber som en rød tråd igennem ALT de skaber. I 2010 tilsluttede Laure Colombo sig familiefirmaet efter en ønologuddannelse og masser af erfaring fra resten af verden.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJean-Luc \u0026amp; Anne kastede deres kærlighed og entusiasme på Cornas for mere end 30 år siden og mener, at det er her i granitten Syrah kommer allerbedst til udtryk. Og det gøres det i pagt med naturen, for her bruges ikke pesticider, kunstgødning eller andet ”unaturligt”, hvilket sikrer, at insekter, dyr og vinstokke sameksisterer og trives. Colombo familien er stærkt forbundet med bier (Les Abeilles) og har skabt JLC Bee Helpful programmet, som støtter den franske organisation L’Arbre aux Abeilles, hvis opgave det er, at beskytte den brune bi, som er indfødt i Rhône, og som både er vigtig for vinavlen og en truet art. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLa Belle de Mai – Saint-Péray\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLa Belle de Mai (maj måneds skønhed) laves på 70% Roussanne og 30% Marsanne fra terrasser af kalksten og granit i Saint-Péray. Vinen er vinificeret i egefade og langsomt fermenteret. Efterfølgende lagres vinen med bundfaldet i 10-12 måneder, heraf 10% i nye og resten i 1-5 år gamle egetræsfade.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa Belle de Mai byder på en intens og forførende bouquet af blomster aromaer af havtorn og iris og med noter af kvæde og citrus. Smagen er stor og delikat og meget velafbalanceret og med lang eftersmag. Nyd vinen ung eller indenfor 5-6 år fra høståret.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eLa Belle de Mai er udsøgt som ledsager til stegt fjerkræ og til meunière-stegt fisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e91 point, Wine Spectator:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\"Delicious lemon curd, creamed yellow apple and mirabelle plum flavors form the ripe, flattering core. Light heather and buttered brioche notes show on the finish.\"\u003ca name=\"B\" id=\"B\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e90 point, JamesSuckling.com:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\"Quite bright peaches with hints of candied lemon and gently mealy complexity. This is nice and fresh. The palate carries a sweet core of melon and pears. Nice, chalky edge to the finish.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Jean-Luc Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43191889756408,"sku":"1726685904962","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/Saint-Peray-La-Belle-de-Mai-2015_4dca07b4-cfb4-4a18-bdaa-c11e38a5a827.jpg?v=1661502248"},{"product_id":"les-ruchets-cornas-2013","title":"Les Ruchets Cornas 2013","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePasser til: \u003c\/strong\u003eMørkt kød,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vildt\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrankrig\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rhône\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDistrikt:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cornas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eRødvin\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e2013\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e13,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tablemove\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Syrah\/Shiraz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eResultatet af anstrengelserne er en fantastisk Cornas. Farven er dyb granat. Duften af friske røde bær og lakrids vælder op af glasset. Smagen er intens og velstruktureret med modne og smidige tanniner, der leder over i en lang eftersmag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca name=\"B\" id=\"B\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eCornas – keltisk for brændt jord\u003c\/strong\u003ePå Keltisk betyder Cornas ”brændt jord” – og det er ikke for ingenting! Appellationen omfatter bare 116 hektar, og den årlige produktion er mindre end et pænt slot i Bordeaux. Markerne er syd-sydøstvendte og  ligger i, hvad der bedst kan beskrives som et amfiteater, der beskytter mod kølige vinde og med stejle terrasseformede marker. Jordbunden er en blanding af kalk, granit og visse steder også ler. Klimaet er influeret af Middelhavet, og samlet giver det perfekte betingelser for Syrah druen, som er enehersker i Cornas.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVins Jean-Luc Colombo - A FAMILY STORY\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e”Min passion er at skabe vine, som giver mennesker fornøjelse. Jeg ønsker, at hvert glas er som en sang, der lovpriser de enkle og vigtige ting i livet:  at passe på naturen, at nyde mad og at dele med andre…”Anne og Jean-Luc Colombo er begge ønologer med en fortid i gastronomien, og det løber som en rød tråd igennem ALT de skaber. I 2010 tilsluttede Laure Colombo sig familiefirmaet efter en ønologuddannelse og masser af erfaring fra resten af verden.Jean-Luc \u0026amp; Anne kastede deres kærlighed og entusiasme på Cornas for mere end 30 år siden og mener, at det er her i granitten Syrah kommer allerbedst til udtryk. Og det gøres det i pagt med naturen, for her bruges ikke pesticider, kunstgødning eller andet ”unaturligt”, hvilket sikrer, at insekter, dyr og vinstokke sameksisterer og trives. Colombo familien er stærkt forbundet med bier (Les Abeilles) og har skabt JLC Bee Helpful programmet, som støtter den franske organisation L’Arbre aux Abeilles, hvis opgave det er, at beskytte den brune bi, som er indfødt i Rhône, og som både er vigtig for vinavlen og en truet art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCornas, Les Ruchets\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJean-Luc Colombo's \"flagskib\" og den vin, det hele startede med: Les Ruchets (Bistaderne) er lavet på druerne fra en enkelt mark, der ligger på Chaillot Cornas' berømte stejle granitholdige terrasser omgivet af enebær og egetræer. Vinstokkene er her op til 90 år gamle, og markerne er sydøstvendte. Druerne håndhøstes i små kurve, og vinifikationen foregår ved lave temperaturer – heraf maceration på skallerne i en måned. Efter endt gæring fadlagres den unge vin i 23 måneder.Vinens rigdom og modne tannin gør det ikke strengt nødvendigt at drikke den til mad – livsnydere vil givetvis også finde stort behag i at drikke den som “meditationsvin”. Skal den kombineres med gastronomi, vil festmåltider med vildt, and eller oksekød være oplagte bud.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2013 får 94 points i Wine Spectator!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"myPrice\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vins Jean-Luc Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43418825523448,"sku":"715627495490","price":665.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/jean_luc_cornas.jpg?v=1666789902"},{"product_id":"christophe-pichon-condrieu-caresse-2016","title":"Christophe Pichon Condrieu Caresse 2019","description":"\u003cstrong\u003eChristophe Pichon Condrieu \"Caresse\" 2016\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eChristophe Pichon Condrieu \"Caresse\" 2016 lavet\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eChristophe Pichon overtog familiefirmaet efter sin far i 1991. Siden da har han stræbt efter at lave bedre og bedre vine. Her har han hjælp fra nogle af de bedste marker i Saint Joseph, Condrieu og Côte Rôtie.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ewww.domaine-pichon.fr\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMan får knapt en hvidvin, der smager bedre og er mere charmerende end denne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag og duft: \u003c\/strong\u003eViognier druen udmærker sig ved blomsterduft med violer samt duft og smag af gule frugter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003e50% på nye fade og 50% på et år gamle fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVores andre Cristophe Pichon vine\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Pichon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475434799352,"sku":"VHF0149","price":695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Hvidvin-frankrig-rhone-nord-condrieu-viognier-caresse-christophe-pichon-vinogvelsmag.png?v=1763030813"},{"product_id":"christophe-pichon-viognier-2016","title":"Christophe Pichon  Viognier 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChristophe Pichon overtog familiefirmaet efter sin far i 1991. Siden da har han stræbt efter at lave bedre og bedre vine. Her har han hjælp fra nogle af de bedste marker i Saint Joseph, Condrieu og Côte Rôtie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Pichon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475448037624,"sku":"VHF0138","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/christophe-pichon-viognier-2016-318529.png?v=1691574638"},{"product_id":"andre-mathieu-chateauneuf-du-pape-2016-magnum","title":"Mathieu Chateauneuf du Pape 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Châteauneuf-du-Pape forsøger de førende \"gamle\" vinbønder at holde traditionerne i hævd og lave vine på den gammeldags traditionelle måde, så vinene smager, som de altid har gjort. Domaine Mathieu hører til denne eksklusive kreds, der laver disse herlige vine. Det kan skyldes, at familien Mathieu har ejet stedet i 400 år, og traditionerne er gået fra generation til generation i al den tid. Den uhyre sympatiske André Mathieu laver den røde på alle de tilladte 13 druesorter. Nogle er fra 1890erne og Grenache holder den største andel i vinene. Der er også en lille del hvide vine på programmet. Og Côtes du Rhônen er meget fin til prisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere her (dog kun på fransk):\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003ewww.domaine-andre-mathieu.com\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43481261932792,"sku":"VRR0280","price":615.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/roedvin-frankrig-rhone-chateauneuf-du-pape-domain-andre-mathieu-vinogvelsmag.png?v=1733144051"},{"product_id":"rabasse-charavin-cairanne-15l","title":"Rabasse Charavin Cairanne 1,5L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenache 70%, Syrah 15%, Cinsault 5%, Counoise 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkende gror højt oppe på en ler- og kalkstensstråning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Røde frugter og pebrede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003eVinen er lagret på betontanke\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne eksklusive vingård ligger i bakkerne ovenfor Cairanne, med vidunderlig udsigt ud over Plan de Dieu og Ventoux-bjerget.Det er mor og datter Corinne og Laure, som driver den, og de lægger stor vægt på kvalitet og tradition. Alle vinene er på hver deres måde fortræffelige, og hvis man er Rhône-fan, venter der fine smagsoplevelser, ikke mindst hvis man har tålmodighed til at lagre vinene.Vinguruen Hugh Johnson har Rabasse Charavin som et af de førende steder i både Cairanne og i Rasteau. Den sidste er for nogle år siden blevet “Cru”, altså et område, som må bruge eget navn som fx. Châteauneuf-du-Pape og Gigondas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om Rabasse Charavin \u003ca href=\"https:\/\/rabasse-charavin.com\/\" target=\"_blank\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482239074552,"sku":"VRR0277","price":525.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cairanne-15l-405749.png?v=1691577620"},{"product_id":"rabasse-charavin-cdr-village-estevenas-magnum","title":"Rabasse Charavin CDR Village Estevenas Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne eksklusive vingård ligger i bakkerne ovenfor Cairanne, med vidunderlig udsigt ud over Plan de Dieu og Ventoux-bjerget.Det er mor og datter Corinne og Laure, som driver den, og de lægger stor vægt på kvalitet og tradition. Alle vinene er på hver deres måde fortræffelige, og hvis man er Rhône-fan, venter der fine smagsoplevelser, ikke mindst hvis man har tålmodighed til at lagre vinene.Vinguruen Hugh Johnson har Rabasse Charavin som et af de førende steder i både Cairanne og i Rasteau. Den sidste er for nogle år siden blevet “Cru”, altså et område, som må bruge eget navn som fx. Châteauneuf-du-Pape og Gigondas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om Rabasse Charavin \u003ca href=\"https:\/\/rabasse-charavin.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482239107320,"sku":"VRR0284","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cdr-village-estevenas-magnum-350091.png?v=1691577620"},{"product_id":"christophe-pichon-saint-joseph-rouge-2019","title":"Christophe Pichon Saint Joseph Rouge 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChristophe Pichon overtog familiefirmaet efter sin far i 1991. Siden da har han stræbt efter at lave bedre og bedre vine. Her har han hjælp fra nogle af de bedste marker i Saint Joseph, Condrieu og Côte Rôtie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.domaine-pichon.fr\/\"\u003ewww.domaine-pichon.fr\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Pichon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482285572344,"sku":"VRF0159","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/christophe-pichon-saint-joseph-rouge-2019-556924.png?v=1691574696"},{"product_id":"la-rocaliere-tavel-rose-2020","title":"La Rocaliére Tavel Rosé 2020","description":"\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eVingården Domaine La Rocaliere hører til i den sydlige del af Rhone dalen. I\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003e Tavel og Lirac deres vingård dækker omkring fyrre hektar. Fordelt på\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003e: 20 hektar i Lirac appellationen beliggende i kommunerne Lirac og Saint-Laurent-des-Arbres. 20 hektar i Tavel-appellationen spredt over denne appellations 3 Terroirs: kalkstensskifer, småsten og sand. 2 hektar vinificeret i Vin de France beliggende i byen Pujaut. Vingården er beplantet med Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault og Carignan for rosé og røde; med hvid Grenache, Clairette og Roussanne til den hvide. Gennemsnitsalderen er omkring 30 år. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eDe arbejder både med bægervinstokke over 40 år gamle og nyere plantager, etableret på dobbelttråd. En arv under tæt overvågning de er ivrige efter at bevare, hvad de anser for at være en arv, og forvaltningen af ​​vingården sker med den største respekt for miljøet. Hver intervention er målt og motiveret. Når vegetationen vågner, dikterer observation vores forskellige handlinger gennem hele kampagnen. Ledelsen af ​​vingården i økologisk landbrug er baseret på at forudse vejret. Dette kræver, at vi fra foråret er permanent tilstede med deres vinstokke og er opmærksomme på deres terroir. Jordens arbejde og beskyttelsen af ​​vingården ræsonneres sammen. Kemi udelukket, forsvaret af vinstokkene er baseret på naturlige produkter og menneskelig indgriben. Bladfræsning og udspringning muliggør god ventilation af vingården og forhindrer spredning af sygdom. Den mekaniske lugning af vinrækkerne bremser plantens vandstress i tørre år eller sikrer tværtimod opretholdelsen af ​​et plantedækning, undgår erosion og overforsyning af vand til vinstokkene... Indtil høsten, som sker manuelt, overvåges klasernes vækst nøje. Ud over høsten forbliver bæredygtigheden af ​​plantekapital en permanent bekymring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Rocaliere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43482290716920,"sku":"VHF0253","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/la-rocaliere-tavel-rose-2020-467094.png?v=1691575961"},{"product_id":"mathieu-chateauneuf-du-pape-centenaire-2017-magnum","title":"Mathieu, Chateauneuf du pape Centenaire 2017 Magnu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er en af den sympatiske André Mathieus specialcuvéer. Alle 13 tilladte druetyper indgår. Den er opkaldt efter en digter i familien. Vinstokkene er over 100 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag: \u003c\/strong\u003eHarmonisk og ledsaget med delikate noter af hindbær, roser og lakrids. Frisk of balanceret afslut med tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft: \u003c\/strong\u003eFin og kompleks duft. Aromaer af blomster og lakrids med delikate noter af røde og sorte frugter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 18 måneder på gamle fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til: \u003c\/strong\u003eVinen drikkes bl.a. til rødt kød, gryderetter, vildt og ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Châteauneuf-du-Pape forsøger de førende “gamle” vinbønder at holde traditionerne i hævd og lave vine på den gammeldags traditionelle måde, så vinene smager, som de altid har gjort. Domaine Mathieu hører til denne eksklusive kreds, der laver disse herlige vine. Det kan skyldes, at familien Mathieu har ejet stedet i 400 år, og traditionerne er gået fra generation til generation i al den tid. Den uhyre sympatiske André Mathieu laver den røde på alle de tilladte 13 druesorter. Nogle er fra 1890erne og Grenache holder den største andel i vinene. Der er også en lille del hvide vine på programmet. Og Côtes du Rhônen er meget fin til prisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere her (dog kun på fransk):\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.domaine-andre-mathieu.com\/\"\u003ewww.domaine-andre-mathieu.com\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43535789293816,"sku":"VRR0286","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mathieu-chateauneuf-du-pape-centenaire-2017-magnum-116026.png?v=1691576254"},{"product_id":"andre-mathieu-chateauneuf-du-pape-centenaire-2017","title":"Mathieu Chateauneuf Centenaire 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er en af den sympatiske André Mathieus specialcuvéer. Alle 13 tilladte druetyper indgår. Den er opkaldt efter en digter i familien. Vinstokkene er over 100 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eHarmonisk og ledsaget med delikate noter af hindbær, roser og lakrids. Frisk of balanceret afslut med tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFin og kompleks duft. Aromaer af blomster og lakrids med delikate noter af røde og sorte frugter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e18 måneder på gamle fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen drikkes bl.a. til rødt kød, gryderetter, vildt og ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Châteauneuf-du-Pape forsøger de førende \"gamle\" vinbønder at holde traditionerne i hævd og lave vine på den gammeldags traditionelle måde, så vinene smager, som de altid har gjort. Domaine Mathieu hører til denne eksklusive kreds, der laver disse herlige vine. Det kan skyldes, at familien Mathieu har ejet stedet i 400 år, og traditionerne er gået fra generation til generation i al den tid. Den uhyre sympatiske André Mathieu laver den røde på alle de tilladte 13 druesorter. Nogle er fra 1890erne og Grenache holder den største andel i vinene. Der er også en lille del hvide vine på programmet. Og Côtes du Rhônen er meget fin til prisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629684850936,"sku":"VRR0272","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/andre-mathieu-chateauneuf-du-pape-centenaire-2017-512643.png?v=1691572835"},{"product_id":"christophe-pichon-cornas-allegorie-2019","title":"Christophe Pichon Cornas 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOverdådig vin i perfekt balance. Stort gemmepotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFrugtig, struktureret og krydret i munden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRød frugt samt vilde bær med skovens smagenuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLagret i 14 måneder på nye fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChristophe Pichon overtog familiefirmaet efter sin far i 1991. Siden da har han stræbt efter at lave bedre og bedre vine. Her har han hjælp fra nogle af de bedste marker i Saint Joseph, Condrieu og Côte Rôtie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.domaine-pichon.fr\/\"\u003ewww.domaine-pichon.fr\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Pichon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629684818168,"sku":"VRF0109","price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/christophe-pichon-cornas-allegorie-2019-408693.png?v=1691574695"},{"product_id":"clos-des-cazaux-vacqueyras-blanc-vieilles-vignes-2018","title":"Clos Des Cazaux Vieilles Vignes 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne skønne og fyldige hvidvin er lavet på over 60 år gamle stokke. Særdeles lækker både i duft og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFrugtig med pære, ananas og ristede mandler. Glat og balanceret og et langt friskt finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBlomster-aromaer, ristede mandler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen er lagret på Burgundy-fade i 11 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Médaille Vinalies Argent 2020 for årgang 2018\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen passer godt til fed fisk (laks, tun osv.), moden og hård ost, fjerkræ, og Røget\/saltet kød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos des Cazaux ligger lidt nedenfor Vacqueyras med dejlig udsigt til egne vinmarker og i baggrunden bjergtoppene Les Dentelles de Montmirail. Clos des Cazaux har marker tæt på gården, og det er naturligvis derfra, at Vacqueyrasvinene kommer. Men desuden er der marker højt oppe i Montmirailmassivet, hvor de ligger indeklemt i den bagende sol på marker, der er tømt for enorme mængder sten. Her oppe fra kommer de fantastisk dejlige Gigondasvine. Alle vine fra Clos des Cazaux har høj standard, så det er ikke så mærkeligt, at man sræber efter at blive den standard, som de andre stræber efter at opnå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos des Cazaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629687767288,"sku":"VHR0078","price":209.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/clos-des-cazaux-vacqueyras-blanc-vieilles-vignes-2018-373819.png?v=1691574750"},{"product_id":"rabasse-charavin-cru-cairanne-2016","title":"Rabasse Charavin Cru Cairanne  2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrenache 70%, Syrah 15%, Cinsault 5%, Counoise 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkende gror højt oppe på en ler- og kalkstensstråning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRøde frugter og pebrede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen er lagret på betontanke\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne eksklusive vingård ligger i bakkerne ovenfor Cairanne, med vidunderlig udsigt ud over Plan de Dieu og Ventoux-bjerget.\u003cbr\u003eDet er mor og datter Corinne og Laure, som driver den, og de lægger stor vægt på kvalitet og tradition. Alle vinene er på hver deres måde fortræffelige, og hvis man er Rhône-fan, venter der fine smagsoplevelser, ikke mindst hvis man har tålmodighed til at lagre vinene.\u003cbr\u003eVinguruen Hugh Johnson har Rabasse Charavin som et af de førende steder i både Cairanne og i Rasteau. Den sidste er for nogle år siden blevet \"Cru\", altså et område, som må bruge eget navn som fx. Châteauneuf-du-Pape og Gigondas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLæs mere om Rabasse Charavin \u003ca href=\"https:\/\/rabasse-charavin.com\/\" target=\"_blank\"\u003eher\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629711425784,"sku":"VRR0282","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cru-cairanne-2016-543432.png?v=1691577509"},{"product_id":"clos-des-cazaux-grains-de-novembre-05-l","title":"Clos des Cazaux Grains de Novembre 0,5 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSent høstede druer med ædel råddenskab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅben 2 timer før servering. Kan nydes op til 10 dage efter åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlkohol: 14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKraftig og livlig. Abrikos, pære, karamel og ristet brød. Cremet finish med en god balance af sødhed og syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAromaer af voks, som er typisk for botrytiseret vin, samt abrikos, pære og passionsfrugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen er lagret på egefade i 2 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos des Cazaux ligger lidt nedenfor Vacqueyras med dejlig udsigt til egne vinmarker og i baggrunden bjergtoppene Les Dentelles de Montmirail. Clos des Cazaux har marker tæt på gården, og det er naturligvis derfra, at Vacqueyrasvinene kommer. Men desuden er der marker højt oppe i Montmirailmassivet, hvor de ligger indeklemt i den bagende sol på marker, der er tømt for enorme mængder sten. Her oppe fra kommer de fantastisk dejlige Gigondasvine. Alle vine fra Clos des Cazaux har høj standard, så det er ikke så mærkeligt, at man sræber efter at blive den standard, som de andre stræber efter at opnå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Cazaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749575524600,"sku":"VHR0060","price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/clos-des-cazaux-grains-de-novembre-05-l-984069.png?v=1691574751"},{"product_id":"mathieu-chneuf-rouge-felibre-2019","title":"Mathieu Chateauneuf vin de Felibre 2019","description":"\u003cp\u003eVinen lageres 24 måneder på nye fade og dens 13 druesorter, hovedsageligt Mourvèdre, bringer alt det typiske ved denne cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e80% Mourvèdre, 10 % Grenache, 5% Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOg de sidste 5 % er en blanding af de nedenstående druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCinsault, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Muscardin, Vaccarese, Picpoul, Picardan, Terret Noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDrik ung for dens garvesyrestruktur eller efter 10 år for en blød balancen i ganen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVin Di Felibre byder på en dyb mørkerød farve med aromaer af blomme, solbær og dufte af underskov.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne smidige og kraftfulde vin passer perfekt til storvildt, ost og chokoladedesserter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Châteauneuf-du-Pape forsøger de førende “gamle” vinbønder at holde traditionerne i hævd og lave vine på den gammeldags traditionelle måde, så vinene smager, som de altid har gjort. Domaine Mathieu hører til denne eksklusive kreds, der laver disse herlige vine. Det kan skyldes, at familien Mathieu har ejet stedet i 400 år, og traditionerne er gået fra generation til generation i al den tid. Den uhyre sympatiske André Mathieu laver den røde på alle de tilladte 13 druesorter. Nogle er fra 1890erne og Grenache holder den største andel i vinene. Der er også en lille del hvide vine på programmet. Og Côtes du Rhônen er meget fin til prisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere her (dog kun på fransk):\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.domaine-andre-mathieu.com\/\"\u003ewww.domaine-andre-mathieu.com\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46809689293133,"sku":"VRR0250","price":426.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mathieu-chneuf-rouge-felibre-2019-392933.png?v=1691576248"},{"product_id":"rabasse-charavin-cru-rasteau-2020-145","title":"Rabasse Charavin CRU Rasteau 2020, 14,5%","description":"\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eGrenache 60 % (40 – 70 år), Mourvedre 35 % (25 – 30 år), Carignan 5 % (45 år)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eVinstokkene ligger højt på en bjergskråning af ler- og kalkstenshede. Gennemsnitligt udbytte – 30hl\/ha, traditionel vinificering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eModnet i béton kar. En mørkfarvet, mundfyldende vin med en stærk “næse”. Dekantér to timer før smagning ved kældertemperatur Denne vin supplerer fuglevildt – eller et simpelt stykke oksekød.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003elagring ca. 8 – 12 år. Serveres 15\/17\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003ch4 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003eDOMAINE RABASSE CHARAVIN\u003c\/h4\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eHistorie \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eI 1880 købte François Rabasse, far til Edmond, af general Victor Colonieu Cabanon eller hytten, hvor han boede med sin familie. Han købte også de omkringliggende tre hektar vinstokke og oliventræer, som han passede. Edmond Rabasse, som også var hattemager, fortsatte dyrkningen - vinificerede høsten og solgte op til 500 flasker vin om året! I 1925 overtog hans søn Marcel Rabasse, efter at han oprindeligt var begyndt at arbejde som elektriker, virksomheden, tilføjede yderligere fem hektar og udviklede salget af flasker. I 1950 giftede hans datter Jeannine sig med Abel Charavin, en indfødt fra Rasteau, hvor han ejede en lille vingård. Domainet blev også udvidet ved opkøb og dækkede snart næsten tyve hektar. Tonen var slået an, salget på flaske steg markant og vinene, der er bredt anerkendte for deres kvaliteter, blev belønnet i de mange konkurrencer, hvor de blev udstillet. I 1984 tog Corinne faklen op, hurtigere end forventet, da hendes far blev syg og døde blot to år senere. Hendes mand, Jean-Paul Couturier, bragte vinmarker i Violès, Travaillan og Plan de Dieu til Domaine. Med disse nye tilføjelser nåede det samlede areal op på nutidens fyrre hektar. I 1993 kom deres datter, Laure, med på holdet, og i dag er hun ansvarlig for virksomheden. Domaine Rabasse Charavin fortsætter med at bevæge sig fremad, og for nylig er der blevet bygget en ny kælder, som er bedre egnet til kravene i nutidens forretning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehttps:\/\/rabasse-charavin.com\/\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46925034357069,"sku":"VRR0290","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cru-rasteau-2020-145-277141.png?v=1691577620"},{"product_id":"rabasse-charavin-cdr-villages-by-couturier-2019","title":"Rabasse Charavin CDR Villages By Couturier 2019","description":"\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eLavet på Grenache 60% (15 til 60 år), Syrah 20% (30 år), Mourvèdre 20% (7 til 30 år).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eMed stærke noter af rød bær og mundfyldende krydderier på afslutningen er denne vin perfekt til alle slags kød og ost. Dekanteres helst inden servering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eBevaring 3 – 5 år. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eServeres ved 15\/17°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003ch5 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003eDOMAINE RABASSE CHARAVIN\u003c\/h5\u003e\u003cp id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eHistorie \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eI 1880 købte François Rabasse, far til Edmond, af general Victor Colonieu Cabanon eller hytten, hvor han boede med sin familie. Han købte også de omkringliggende tre hektar vinstokke og oliventræer, som han passede. Edmond Rabasse, som også var hattemager, fortsatte dyrkningen - vinificerede høsten og solgte op til 500 flasker vin om året! I 1925 overtog hans søn Marcel Rabasse, efter at han oprindeligt var begyndt at arbejde som elektriker, virksomheden, tilføjede yderligere fem hektar og udviklede salget af flasker. I 1950 giftede hans datter Jeannine sig med Abel Charavin, en indfødt fra Rasteau, hvor han ejede en lille vingård. Domainet blev også udvidet ved opkøb og dækkede snart næsten tyve hektar. Tonen var slået an, salget på flaske steg markant og vinene, der er bredt anerkendte for deres kvaliteter, blev belønnet i de mange konkurrencer, hvor de blev udstillet. I 1984 tog Corinne faklen op, hurtigere end forventet, da hendes far blev syg og døde blot to år senere. Hendes mand, Jean-Paul Couturier, bragte vinmarker i Violès, Travaillan og Plan de Dieu til Domaine. Med disse nye tilføjelser nåede det samlede areal op på nutidens fyrre hektar. I 1993 kom deres datter, Laure, med på holdet, og i dag er hun ansvarlig for virksomheden. Domaine Rabasse Charavin fortsætter med at bevæge sig fremad, og for nylig er der blevet bygget en ny kælder, som er bedre egnet til kravene i nutidens forretning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\" data-placeholder=\"Oversættelse\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehttps:\/\/rabasse-charavin.com\/\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasse Charavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46925036781901,"sku":"VRR0291","price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/rabasse-charavin-cdr-villages-by-couturier-2019-250600.png?v=1691577620"},{"product_id":"de-boisseyt-saint-joseph-les-rivoires","title":"De Boisseyt Saint-Joseph Les Rivoires","description":"\u003cp\u003eDe Boisseyt Saint-Joseph Les Rivoires 2018 er en klassisk nordrhônsk Syrah med den karakteristiske kombination af mørk frugt, krydderi og mineralsk friskhed. Vinen kommer fra Saint-Joseph, en af Rhône-dalens historiske appellationer, hvor stejle granitmarker giver Syrah et elegant og struktureret udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en dyb rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på modne sorte bær, brombær og solbær, ledsaget af sort peber, violer, urter og et diskret mineralsk præg. På ganen er den fyldig uden at virke tung, med saftig frugt, fine tanniner og en frisk syre, der giver balance og længde. Afslutningen er krydret og let stenagtig. Årgang 2018 kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste 5-8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint-Joseph er præget af stejle skråninger med granit og veldrænede jorde, som bidrager med både struktur og mineralitet til Syrah-druerne. Druerne høstes typisk skånsomt for at bevare friskhed og aromatisk præcision og vinificeres med fokus på at udtrykke appellationens terroir. Den efterfølgende modning afrunder tanninerne og integrerer vinens mørke frugt og krydderi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn oplagt ledsager til grillet eller stegt lam, oksekød, vildt og retter med svampe. Den fungerer også godt sammen med charcuteri, modne faste oste og krydrede retter, hvor Syrahens pebertoner kommer til deres ret. Servér ved 16-18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVignoble de Boisseyt er en producent fra den nordlige Rhône, hvor arbejdet er tæt forbundet med Saint-Josephs granitprægede skråninger og Syrah-druens klassiske udtryk. Domaine de Boisseyt forbindes med traditionel Rhône-vinifikation og vine, der søger balance mellem koncentration, friskhed og stedkarakter. De Boisseyt Saint-Joseph Les Rivoires illustrerer denne regionale stil med fokus på terroir og druesortens krydrede elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble de Boisseyt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052224758093,"sku":"JE-10052818","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/de-boisseyt-saint-joseph-les-rivoires-174469.jpg?v=1691574862"},{"product_id":"de-boisseyt-saint-joseph-izeras-1","title":"De Boisseyt Saint-Joseph Izeras","description":"\u003cp\u003eDe Boisseyt Saint-Joseph Izeras 2018 er en klassisk nordrhônsk rødvin på Syrah, hvor Rhône-dalens karakteristiske krydderi møder mørk frugt og strukturerede tanniner. Saint-Joseph-appellationen blev officielt anerkendt i 1956 og er i dag kendt for elegante, terroirdrevne Syrah-vine fra stejle granitskråninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på solbær, brombær og sorte kirsebær sammen med noter af sort peber, violer, urter og et diskret ristet præg.\n\nPå ganen er den tør, saftig og velstruktureret med frisk syre, faste men modne tanniner og en lang, krydret afslutning. 2018-årgangen giver en generøs frugtprofil, men vinen har samtidig tilstrækkelig struktur til at udvikle sig positivt i flasken. Den kan drikkes nu efter iltning og forventes at kunne gemmes yderligere 5-8 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint-Joseph er især præget af granitholdige jorde, som bidrager med mineralitet, friskhed og struktur til Syrah-druerne. Vinene fra området fremstilles traditionelt med fokus på druernes mørke frugt, krydrede aromatik og elegante tanniner. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om Izeras-markens præcise høstmetode eller den konkrete vinifikation, såsom brug af hele klaser, fadtype eller lagringstid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C til grillet eller braiseret lam, oksemørbrad, vildt, and eller svamperetter med kraftig umami. Den passer også godt til retter med peber, rosmarin og timian samt faste, modne oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 30-60 minutters iltning i en karaffel vil typisk åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om Vignoble de Boisseyts historie, ejendommens størrelse eller specifikke udmærkelser til at beskrive producentens baggrund præcist. Producenten arbejder med vine fra Rhône, og denne Saint-Joseph afspejler appellationens klassiske Syrah-profil med fokus på mørk frugt, krydderi og granitpræget struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble de Boisseyt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052224790861,"sku":"JE-10052718","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/de-boisseyt-saint-joseph-izeras-108976.jpg?v=1691574862"},{"product_id":"de-boisseyt-cote-rotie-cote-blonde-2-1jdos","title":"De Boisseyt Cote-Rotie Cote Blonde","description":"\u003cp\u003eDe Boisseyt Côte-Rôtie Côte Blonde 2019 er en elegant og karakterfuld rødvin fra en af Rhône-dalens mest prestigefyldte appellationer. Vinen er lavet på Syrah og kombinerer Côte-Rôties berømte struktur og krydrede dybde med en mere raffineret og floralt præget stil, som området Côte Blonde ofte forbindes med. Côte-Rôtie har produceret vin siden romertiden og regnes i dag blandt Nordrhônes mest eftertragtede vinområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, solbær og blomme sammen med viol, sort peber, røg og diskrete noter af oliven og urter. På ganen er den fyldig, men elegant, med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, krydret finish. Årgang 2019 har et godt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôte Blonde ligger på de stejle skråninger ved Ampuis i det nordlige Rhône, hvor Syrah trives i veldrænede, stenede jorde med varierende indslag af granit, skifer og gnejs. De stejle marker gør ofte manuel høst nødvendig. De præcise oplysninger om høsttidspunkt, andel af eventuel Viognier samt vinifikations- og fadlagringsmetoder for denne cuvée er ikke oplyst, men Côte-Rôtie fremstilles traditionelt med skånsom ekstraktion og efterfølgende modning for at bevare både vinens aromatiske finesse og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 16-18 °C til retter med intensitet og dybde, eksempelvis rosastegt lammekølle, and, vildt, oksemørbrad eller braiseret oksekød. Den fungerer også godt sammen med svamperetter, grillede grøntsager og modne, faste oste. Dekanter gerne vinen i 1-2 timer, især hvis den serveres ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne bliver mere afrundede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVignoble de Boisseyt er producenten bag denne Côte-Rôtie fra Nordrhône. Der foreligger begrænsede oplysninger om husets historie, vinmarksbesiddelser og specifikke udmærkelser for denne cuvée, men appellationen Côte-Rôtie har en central betydning for Syrah-baserede vine i Rhône og er kendt for vine, der forener kraft, finesse og et fremragende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble de Boisseyt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052248744269,"sku":"JE-10053019","price":1029.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/de-boisseyt-cote-rotie-cote-blonde-2019-510941.jpg?v=1696412080"},{"product_id":"de-boisseyt-horizon-crozes-hermitage-horizon","title":"De Boisseyt Horizon Crozes-Hermitage Horizon","description":"\u003cp\u003eDe Boisseyt Horizon Crozes-Hermitage 2021 er en klassisk nordrhônevin på Syrah med en fin balance mellem friskhed, krydderi og mørk frugt. Crozes-Hermitage er Rhône-dalens største appellation for rødvin og er kendt for at levere elegante og tilgængelige fortolkninger af Syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på solbær, brombær og sorte kirsebær sammen med noter af sort peber, violer og diskrete urter. På ganen er den saftig og mediumfyldig med frisk syre, fine tanniner og en let krydret afslutning. Årgang 2021 har en frisk og klassisk stil og kan nydes nu, men vil også udvikle mere afrundede frugt- og kryddernoter over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på Syrah fra Crozes-Hermitage i den nordlige Rhône, hvor granitprægede jorde og alluviale aflejringer bidrager med både friskhed, mineralitet og struktur. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men appellationens rødvine fremstilles normalt med skånsom ekstraktion og gæring, efterfulgt af modning, der bevarer Syrah-druens frugt og krydrede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den ved cirka 16-18 °C til lammekoteletter, grillet svinekød, and, oksefilet eller retter med svampe og krydderurter. Den fungerer også godt sammen med ratatouille, linsebaserede retter og faste, milde oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 30-45 minutters iltning i en karaffel kan give ekstra åbenhed, især hvis den serveres ung.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble de Boisseyt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052248875341,"sku":"JE-10052321","price":309.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/de-boisseyt-horizon-crozes-hermitage-horizon-985412.jpg?v=1691574860"},{"product_id":"fayolle-crozes-hermitage-clos-de-cornirets-1-cwz7b","title":"Fayolle Crozes Hermitage Clos de Cornirets","description":"\u003cp\u003eFayolle Crozes-Hermitage Clos de Cornirets er en elegant og karakterfuld Syrah fra det nordlige Rhône, skabt af producenten Laurent Fayolle. Vinen kombinerer områdets klassiske friskhed og pebrede krydderi med moden frugt fra den varme årgang 2019. Crozes-Hermitage er den største af det nordlige Rhônes appellationer og er kendt for at levere terroirdrevne Syrah-vine med stor drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på mørke bær, modne blommer og solbær, fulgt af viol, sort peber og diskrete krydrede toner. På ganen er den saftig og velafbalanceret med en tydelig, men afrundet tanninstruktur, frisk syre og en lang afslutning med mørk frugt, urter og krydderi.\n\nÅrgang 2019 giver vinen god modenhed og koncentration, men den har samtidig den struktur, der kendetegner god Syrah fra det nordlige Rhône. Den kan drikkes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de Cornirets kommer fra Crozes-Hermitage i det nordlige Rhône, hvor Syrah trives på solrige parceller og jordbund, der bidrager til vinens kombination af moden frugt, mineralitet og krydret friskhed. De præcise oplysninger om høstmetode, gæring og fadlagring er ikke oplyst, men vinen er produceret med fokus på at bevare Syrah-druens aromatiske karakter og appellationens klassiske balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn alsidig ledsager til retter med intensitet og krydderi. Prøv den til lammekoteletter, grillet oksekød, and, vildt eller simreretter med svampe og rodfrugter. Den fungerer også godt til modne faste oste. Servér ved 16-18 °C, og giv gerne vinen 30-60 minutter i en karaffel, især hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaurent Fayolle er en del af en vinfamilie med rødder i Crozes-Hermitage, hvor arbejdet er forankret i Syrah og områdets forskellige terroirs. Domaine Fayolle har opbygget et solidt navn for Rhône-vine, der kombinerer tradition med præcision og et tydeligt regionalt udtryk. Clos de Cornirets repræsenterer husets ambition om at fremhæve karakteren fra en specifik parcel i appellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Fayolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052249563469,"sku":"JE-10051319","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/fayolle-crozes-hermitage-clos-de-cornirets-927672.jpg?v=1691575235"},{"product_id":"de-boisseyt-saint-joseph-blanc-les-garipelees","title":"De Boisseyt Saint-Joseph Blanc Les Garipelees","description":"\u003cp\u003eDe Boisseyt Saint-Joseph Blanc Les Garipelees 2020 er en elegant hvidvin fra Rhône-dalen, fremstillet på den klassiske Rhône-drue Marsanne. Vinen kombinerer friskhed og mineralitet med den fyldige, let cremede tekstur, som kendetegner gode hvide Saint-Joseph-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul med et varmt skær. Duften byder typisk på modne pære- og ferskennoter, hvide blomster samt subtile strejf af honning og mineralitet.\n\nPå ganen er den blød og rund med en behagelig fylde, balanceret af frisk syre. Marsanne tilfører noter af stenfrugt, citrus og lette kryddertoner, mens afslutningen har en mineralsk og vedvarende karakter. Vinen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle mere komplekse, nøddeagtige og honningprægede nuancer over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, lyst kød, fjerkræ i cremet sauce samt milde, faste oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble de Boisseyt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052254085453,"sku":"JE-15052620","price":319.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/de-boisseyt-saint-joseph-blanc-les-garipelees-195981.jpg?v=1691574862"},{"product_id":"pjv-collines-rhodaniennes-esprit-dantan","title":"PJV Collines Rhodaniennes Esprit dAntan","description":"\u003cp\u003ePJV Esprit d’Antan 2017 er en elegant Syrah fra Collines Rhodaniennes i det nordlige Rhône – et område kendt for vine med friskhed, krydderi og tydelig regional karakter. Vinen er skabt af Pierre-Jean Villa, en respekteret producent, der forbindes med terroirdrevne og autentiske Rhône-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med mørke nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, sorte oliven, peber og fine krydderier, mens et let floralt præg kan tilføre friskhed og kompleksitet.\n\nPå paletten kombinerer den koncentreret frugt med livlig syre og silkebløde tanniner. Smagen har noter af solbær, brombær og krydderurter med en let mineralsk og peberkrydret afslutning. Årgang 2017 kan drikkes nu efter lidt iltning, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de næste år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på Syrah fra Collines Rhodaniennes, et geografisk område omkring det nordlige Rhône, hvor vinene ofte profiterer af et tempereret klima og jordbund med mineralsk karakter. De konkrete oplysninger om parceller, høstmetode og vinifikation for denne cuvée er ikke oplyst, men Pierre-Jean Villas vine er generelt kendt for en håndværksmæssig tilgang, hvor druernes oprindelse og den naturlige friskhed står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til grillet eller langtidsstegt lammekød, okse, vildt og krydrede retter med urter eller peber. Den passer også godt til svamperetter, ratatouille og modne faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den nydes nu, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre-Jean Villa har markeret sig som en af de moderne Rhône-producenter med fokus på præcise, elegante og terroirdrevne vine. Fra sin base i det nordlige Rhône arbejder han med klassiske lokale druesorter og en tilgang, der søger at bevare druernes friskhed og områdets særpræg. Hans vine har opnået anerkendelse blandt Rhône-entusiaster for deres finesse, balance og autentiske udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Jean Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052433686861,"sku":"JE-10055717","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/pjv-collines-rhodaniennes-esprit-dantan-241019.jpg?v=1691577472"},{"product_id":"domaine-de-coyeux-muscat-beaumes-de-venise","title":"Domaine de Coyeux Muscat Beaumes de Venise","description":"\u003cp\u003eDomaine de Coyeux Muscat Beaumes de Venise 1992 er en klassisk fransk dessertvin fra Rhône-dalen, fremstillet på den aromatiske Muscat-drue. Den kombinerer druens karakteristiske friskhed og blomstrede duft med den dybde, som mere end tre årtiers flaskelagring kan tilføre. Beaumes-de-Venise er et af Rhône-dalens mest kendte områder for sød Muscatvin og har haft appellationstatus siden 1943.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk gylden til ravfarvet, afhængigt af udviklingen på flasken. Duften kan byde på modne Muscat-aromaer af hvide blomster, druer, honning og citrus, suppleret af mere udviklede noter som tørret frugt, kandiseret appelsinskal og krydderi.\n\nPå ganen forventes en sød og fyldig vin med en frisk syre, der balancerer sødmen. Den lange lagring kan have givet vinen større kompleksitet og en mere afrundet tekstur. Årgang 1992 bør nydes med opmærksomhed på flaskens individuelle udvikling; korrekt opbevarede flasker kan være meget spændende, men dessertvine fra denne alder kan også variere i friskhed og intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMuscat Beaumes de Venise fremstilles i det varme og solrige landskab omkring Beaumes-de-Venise ved foden af Dentelles de Montmirail. Områdets kalk- og lerholdige jorde samt middelhavsklimaet giver gode betingelser for modne, aromatiske druer. Den søde vin fremstilles traditionelt af Muscat à petits grains, hvor gæringen standses for at bevare druens naturlige sødme og aromatiske udtryk. De præcise høst- og vinifikationsdetaljer for denne årgang er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 8-10 °C. Den passer klassisk til foie gras, blåskimmelost og desserter med citrus, abrikos, fersken eller vanilje, men kan også nydes alene som afslutning på måltidet. En forsigtig dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan være en fordel, hvis der er bundfald i flasken; håndtér den ældre årgang nænsomt og kontrollér gerne proppen før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Coyeux er en veletableret producent i Beaumes-de-Venise, et område der især er kendt for sine søde Muscat-vine. Domaine’et forbindes med vine, der udtrykker appellationens varme klima og druens intense aromatik. For en så moden flaske vil den konkrete lagringshistorik have stor betydning for oplevelsen, og vinen bør derfor betragtes som et interessant stykke Rhône-historie såvel som en dessertvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Coyeux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052520882509,"sku":"JE-35015392","price":819.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domaine-de-coyeux-muscat-beaumes-de-venise-477008.jpg?v=1691574988"},{"product_id":"de-boisseyt-cote-rotie-cote-blonde-mg","title":"De Boisseyt Cote Rotie Cote Blonde MG","description":"\u003cp\u003eDe Boisseyt Côte-Rôtie Côte Blonde 2018 er en elegant og karakterfuld Syrah fra den prestigefyldte Côte-Rôtie-appellation i det nordlige Rhône. Vinen kommer fra det berømte Côte Blonde-område, som er kendt for at give Rhône-vine med både intensitet, finesse og en silkeblød struktur. Formatet som magnum gør den særligt velegnet til lagring og større middage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, solbær og blomme sammen med florale toner, sort peber, krydderier og et diskret mineralsk præg. På ganen er den fyldig, men raffineret, med koncentreret frugt, velintegrerede tanniner og en lang, krydret afslutning med noter af lakrids, urter og mørk chokolade.\n\nÅrgang 2018 giver en moden og generøs stil, men vinen har fortsat struktur og friskhed til videre udvikling. Den kan drikkes nu efter iltning, men vil med fordel kunne lagres i omkring 8-15 år fra høståret under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôte-Rôtie ligger på stejle, solvendte skråninger langs Rhône, hvor granit- og skiferholdige jorde samt et varmt, modereret klima skaber optimale betingelser for Syrah. Côte Blonde forbindes ofte med vine, der kombinerer kraft med større elegance og aromatisk finesse. Druerne høstes typisk selektivt fra de stejle parceller, hvorefter Syrah vinificeres med fokus på at bevare frugt, krydderi og terroir. De præcise høst- og vinifikationsdetaljer for denne cuvée er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller and. Den passer også fremragende til grillede retter, svamperisotto og modne faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung; den store magnumflaske kan dog have udviklet sig mere langsomt og bør håndteres forsigtigt ved dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble de Boisseyt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059183993165,"sku":"JE-10053018M","price":2169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/de-boisseyt-cote-rotie-cote-blonde-mg-948022.jpg?v=1691574861"},{"product_id":"fayolle-crozes-hermitage-clos-de-cornirets-1","title":"Fayolle Crozes Hermitage Clos de Cornirets","description":"Fayolle Crozes Hermitage Clos de Cornirets","brand":"Laurent Fayolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059184222541,"sku":"10051319","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/fayolle-crozes-hermitage-clos-de-cornirets-755373.jpg?v=1691575235"},{"product_id":"pierre-jean-villa-collines-rhodaniennes-e-dantan","title":"Pierre Jean Villa Collines Rhodaniennes E. d'Antan","description":"\u003cp\u003ePierre Jean Villa Collines Rhodaniennes E. d’Antan 2019 er en elegant og karakterfuld Syrah fra det nordlige Rhône. Vinen kombinerer Syrahs klassiske mørke frugt og krydrede profil med en friskhed, der gør den særdeles velegnet til både mad og umiddelbar nydelse. Betegnelsen “E. d’Antan” henviser til en traditionel, terroirdrevet stil med fokus på druens og områdets naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på sorte bær, blåbær og solbær sammen med viol, sort peber, oliven og diskrete urtede toner.\n\nPå ganen er den saftig og frisk med koncentreret mørk frugt, fine tanniner og en karakteristisk krydret Syrah-afslutning. Syrah fra de nordlige Rhône-dale udvikler ofte nuancer af læder, tørrede urter og mere kompleks krydderi med alderen. 2019-årgangen kan drikkes nu, men vil med fordel kunne udvikle sig yderligere over de næste 4-6 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Collines Rhodaniennes, et område med et køligt, kontinentalt klima og kuperede vinmarker langs Rhône. Syrah trives her med god soleksponering, samtidig med at de kølige forhold bevarer druens friskhed og aromatiske præcision. De præcise oplysninger om jordbund, høstmetode og vinifikation for denne cuvée er ikke oplyst, men vinen er skabt med fokus på at fremhæve Syrah-druens rene frugt, krydderi og regionale karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C til grillede eller stegte retter, for eksempel lammekoteletter, and, oksefilet eller svamperetter med kraftig smag. Den passer også godt til ratatouille, linsegryder og modne faste oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 30-45 minutters iltning i en karaffel vil ofte åbne aromaerne og blødgøre tanninerne, især hvis den serveres ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre-Jean Villa er en anerkendt vinmager i det nordlige Rhône og en del af den yngre generation af producenter, der har været med til at sætte fornyet fokus på områdets klassiske druesorter og terroirs. Han etablerede sit eget domaine i begyndelsen af 2000’erne efter erfaring hos flere markante Rhône-producenter. Hans vine forbindes generelt med præcision, friskhed og en respektfuld tilgang til Syrah og de øvrige druer fra Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Jean Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059186286925,"sku":"JE-10055719","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/pierre-jean-villa-collines-rhodaniennes-e-dantan-204862.jpg?v=1691577387"},{"product_id":"ninkasi-whisky-ex-rasteau-single-cask-22","title":"Ninkasi Whisky Ex Rasteau Single Cask 22","description":"Ninkasi Whisky Ex Rasteau Single Cask 22","brand":"Ninkasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059199656269,"sku":"JE-50344761","price":889.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/ninkasi-whisky-ex-rasteau-single-cask-22-992115.jpg?v=1691576500"},{"product_id":"2017-muscat-beaumes-de-venise-pierre-amadieu","title":"2017 Muscat Beaumes de Venise, Pierre Amadieu","description":"\u003cp\u003eAfbalanceret og behagelig frisk! En naturlig sød vin på 100% Muscat. Vinstokkene er mere end 80 år gamle og står i noget af det bedste jord i Beaumes de Venise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten starter når druerne begynder at ændre farve men stadig har deres delikate friskhed. Druerne høstes i hånden og vælges med omhu. Loven foreskriver, at de skal høstes med minimum 252 gr. sukker pr. l. most. Gæringen stoppes ved at tilføje neutral alkohol. Vinen er gylden i farven, tilfredsstillende fyldig og stadig livlig i smagen. Intense florale aromaer af Muscat blander sig med noter af litchi, mango, pære og mandler. Smagen er dejlig lang, velbalanceret og frisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd kølig som aperitif, til foie gras eller med frugtdesserter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePierre Amadieu\u003c\/strong\u003e er det store navn i Gigondas, som siden 1929 år og tre generationer har opbygget det største domæne i Gigondas med 137 ha. Intet er sparet, selv i de små detaljer. Jean-Pierre har en stor del af æren for, at Gigondas i 1971 fik egen appellation. I dag ledes huset af 3. generation, Pierre, som også er præsident for alle vingårdene i området. Hans ambition er at skabe klassisk Gigondas, som har mineralitet såvel som kraft: \"I want elegant wines endowed with a good freshness and a pleasant fruity taste respecting familial tradition and appellations’ typicity.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed årene er huset også begyndt at lave vin fra andre Rhônedistrikter som Vacqueyras, Vinsobres og Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Muscat de Beaumes de Venise. Med disse vine er Pierre Amadieu kommet i mål med ønsket om at kunne tilbyde et bredt sortiment af vine i klassisk stil fra en stor del af Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaker siger bl.a. om domainet: \"Readers looking for solid value, as well as good typicity, from the Southern Rhône should check out the releases from Pierre Amadieu... they always deliver plenty of pleasure and are reasonably priced.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Amadieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270774538573,"sku":"ESV-964017","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017-muscat-beaumes-de-venise-pierre-amadieu-0.png?v=1777548911"},{"product_id":"2018-gigondas-le-pas-de-laigle-terroir-dexception-pierre-amadieu-cru-du-rhone","title":"2018 Gigondas Le Pas de l'Aigle 'Terroir d'Exception', Pierre Amadieu, Cru du Rhône","description":"\u003cp\u003eDette er Pierre Amadieu's topvin, deres bedste Gigondas, der kommer fra den højest beliggende skråning ved foden af \"Ørnepasset\", 400 m.o.h. Fornem kombination af frugtdybde, en bred palet af smagsindtryk og rank struktur. Kan matche alt fra kraftige gryderetter og svampe til vildt og vintermad med fedtindhold, hvor syren fra de højtliggende marker giver modspil. Kan udvikle sig i mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer giver hver vinstok mindre end én flaske vin, og koncentrationen i druerne, kompleksiteten i terroir'et og friskheden fra skråningernes høje beliggenhed og de kølige nætter sætter et klart aftryk. Druerne, 90% Grenache og 10% Syrah, høstes sent ad flere omgange og gærer over en hel måned med skindkontakt. Herefter lagrer vinen i 24 måneder i store franske egefade. Dette giver en fin integration af eg og runder vinen fornemt af.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er dyb og mørk. Næsen intens og kompleks med saftige noter af både lyse- og mørke frugter, blommer og figner. Smagen er silkeblød og fyldig med delikate røde frugter blandet med laurbær, hvor krydderier- og pebernoter blander sig på elegant vis i den lange og vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePierre Amadieu\u003c\/strong\u003e er det store navn i Gigondas, som gennem 85 år og tre generationer har opbygget det største domæne i Gigondas med 137 ha. Intet er sparet, selv i de små detaljer. Jean-Pierre, 2. generation, har en stor del af æren for, at Gigondas i 1971 fik egen appellation. I dag ledes huset af 3. generation, Pierre, som også er præsident for alle vingårdene i området. Hans ambition er at skabe klassisk Gigondas, som har mineralitet såvel som kraft: \"Jeg vil lave elegante vine med behagelig friskhed og god frugtighed, der respekterer familiens traditioner og appellationens typiske kendetegn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed årene er huset også begyndt at lave vin fra andre Rhônedistrikter som Vacqueyras, Vinsobres, Châteauneuf-du-Pape og Côtes du Rhône. Med disse vine er Pierre Amadieu kommet i mål med ønsket om at kunne tilbyde et bredt sortiment af vine i klassisk stil fra en stor del af Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRobert Parker siger bl.a. om domænet: \"Læsere, der søger solid vin for pengene så vel som god typicitet fra Sydrhône, skal se på vinene fra Pierre Amadieu.....de giver altid masser af nydelse og er rimeligt prissat\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGigondas er en af Rhône-dalens Cru'er\u003c\/strong\u003e - dvs. hvor byens navn står på etiketten i stedet for, eksempelvis blot Côtes du Rhône. Byen blev et \"Cru\" allerede i 1971. Gigondas ligger op mod bjergryggen Dentelles de Montmirail, som begrænser mængden af sol på markerne om morgenen og dermed forlænger modningstiden af Grenachedruen. Det giver mere syre og friskhed til druen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRødvinene må indeholde op til 80% Grenache og skal indeholde minimum 15% af Syrah og\/eller Mourvèdre. Vinen er ofte lidt fastere end ærkerivalen Châteauneuf-du-Pape, men i reglen af samme type. De bedste lagrer fremragende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGigondas er hovedsageligt en rødvinsappellation, men der produceres også en begrænset mængde rosévin. De hvidvine, producenterne fremstiller, må altså ikke kaldes for Gigondas, men i stedet for blot \"Côtes du Rhône\".\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Amadieu, Gigondas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270794527053,"sku":"ESV-362118","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-gigondas-le-pas-de-laigle-terroir-dexception-pierre-amadieu-cru-du-rhone-0.png?v=1788597842"},{"product_id":"2019-muscat-beaumes-de-venise-pierre-amadieu","title":"2019 Muscat Beaumes de Venise, Pierre Amadieu","description":"\u003cp\u003eAfbalanceret og behagelig frisk! En naturlig sød vin på 100% Muscat. Vinstokkene er mere end 80 år gamle og står i noget af det bedste jord i Beaumes de Venise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten starter når druerne begynder at ændre farve men stadig har deres delikate friskhed. Druerne høstes i hånden og vælges med omhu. Loven foreskriver, at de skal høstes med minimum 252 gr. sukker pr. l. most. Gæringen stoppes ved at tilføje neutral alkohol. Vinen er gylden i farven, tilfredsstillende fyldig og stadig livlig i smagen. Intense florale aromaer af Muscat blander sig med noter af litchi, mango, pære og mandler. Smagen er dejlig lang, velbalanceret og frisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd kølig som aperitif, til foie gras eller med frugtdesserter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePierre Amadieu\u003c\/strong\u003e er det store navn i Gigondas, som siden 1929 år og tre generationer har opbygget det største domæne i Gigondas med 137 ha. Intet er sparet, selv i de små detaljer. Jean-Pierre har en stor del af æren for, at Gigondas i 1971 fik egen appellation. I dag ledes huset af 3. generation, Pierre, som også er præsident for alle vingårdene i området. Hans ambition er at skabe klassisk Gigondas, som har mineralitet såvel som kraft: \"I want elegant wines endowed with a good freshness and a pleasant fruity taste respecting familial tradition and appellations’ typicity.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed årene er huset også begyndt at lave vin fra andre Rhônedistrikter som Vacqueyras, Vinsobres og Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Muscat de Beaumes de Venise. Med disse vine er Pierre Amadieu kommet i mål med ønsket om at kunne tilbyde et bredt sortiment af vine i klassisk stil fra en stor del af Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaker siger bl.a. om domainet: \"Readers looking for solid value, as well as good typicity, from the Southern Rhône should check out the releases from Pierre Amadieu... they always deliver plenty of pleasure and are reasonably priced.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Amadieu, Gigondas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271086424397,"sku":"ESV-964019","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-muscat-beaumes-de-venise-pierre-amadieu-0.png?v=1777549160"},{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-le-plateau-magnum-1-5l-2017","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Magnum 1,5L, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon præsenterer en storslået oplevelse med deres Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Magnum 2017—en særlig cuvée, der markerer en ny æra under Pierre Fabres ledelse. Denne rødvin er et vaskeægte udtryk for raffineret fransk vinproduktion i én af Rhône-regionens mest prestigefyldte områder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Plateau 2017 udstråler en dyb, klar rubinrød farve i glasset. På næsen åbner den med komplekse aromaer af mørk frugt, såsom kirsebær og brombær, der smukt akkompagneres af subtile krydderier og en snert af lakrids. Ved smagsprøven fremstår vinen silkeblød på ganen, med fyldige noter af moden frugt og velintegrerede, let pebret krydderier fra Syrah-druen. Den lange, elegante finish fremhæves af fine tanniner og en behagelig syrestruktur, som understreger vinens finesse. Denne cuvée er designet til at ældes yndefuldt og vil fortsætte med at udvikle ekstra lag af kompleksitet med yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe umiskendelige terroiroplevelser fra Plateau du Mont-Redon, præget af de karakteristiske runde 'galets roulés', giver vinen sin særlige karakter. Druerne er håndhøstet fra de ældste vinstokke, hvor Grenache og Syrah modnes separat efter en afstilkning. Vinen gennemgår en omhyggelig vinificeringsproces, indledningsvis lagret i 228-liters Bourgognefade, hvor 25% er nye. Efter sammenstikning og yderligere modning på rustfrit stål, tappes den på flaske med delikat filtrering for at bevare dens udsøgte kvaliteter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Châteauneuf-du-Pape er ideel til klassiske retter som lammekølle med provenceurter eller kalvefilet i rødvinssauce. Servér den ved en temperatur mellem 16-18°C for at få det bedste frem i vinens komplekse smagsprofil. Let decantering anbefales for at lade vinens nuancer åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon er en af regionens ældste og mest respekterede producenter, med et arvstræk over fire generationer af innovation og arv. Dette historiske domaine har gennem tiden sat sit præg på Châteauneuf-du-Pape-vinene, og Pierre Fabre står nu ved roret for at fortsætte og udfordre konventionerne med ærefulde resultater.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280254189901,"sku":"221491","price":1649.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-le-plateau-magnum-15l-2017-825542.png?v=1696411713"},{"product_id":"paul-jaboulet-aine-hermitage-la-petite-chapelle-2011","title":"Paul Jaboulet Aîné, Hermitage La Petite Chapelle, 2011","description":"\u003cp\u003ePaul Jaboulet Aîné's Hermitage La Petite Chapelle fra 2011 er en sublim rødvin lavet på Syrah-druen fra det berømte Rhône-område i Frankrig. Denne vin er skabt med en særlig filosofi, hvor kun de bedste druer fra Hermitage's østligste parceller anvendes, hvilket sikrer en dyb og kompleks smagsoplevelse. La Petite Chapelle har revitaliseret sit ry som en vin, der ikke blot er en lillebror til den ikoniske La Chapelle, men en vin i sin egen ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2011 årgang af La Petite Chapelle præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der straks indbyder til videre opdagelse. I næsen finder man en rig aroma af modne røde bær, skovbund og delikate antydninger af krydderi, som man kan forvente af en fin Syrah. På paletten udvikler vinen sig til en symfoni af røde frugter, hvor noter af solbær og hindbær ledsages af subtile strejf af jord, peber og en let tørret urtearoma. Den har en balanceret syre og en silkeagtig tanninstruktur, der giver en lang og vedvarende finish. Med sine bløde og charmerende karaktertræk er 2011 en vin, der er fuldstændig drikkemoden, men den kan yderligere udvikle sig med et par års lagring for dem, der værdsætter en endnu mere modnet profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Petite Chapelle er fremstillet på Syrah-druer fra Hermitage's unikke terroir, hvor jordbunden er præget af granit og kalksten, hvilket bidrager til vinens særlige karakter. Druerne høstes manuelt og bringes til den moderne, tyngdekraftsdrevne kælder, hvor de gennemgår en omhyggelig selektion før vinificering. Gæring finder sted uden fremmede gærstammer, for at bibeholde druernes naturlige karakter. Vinen modnes derefter i 16 måneder på en kombination af 20% nye egetræsfade, og 80% fade, som er brugt én eller to gange, hvilket tilføjer kompleksitet uden at overdøve frugtens renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Petite Chapelle er en fremragende ledsager til retter med oksekød, lammekoteletter eller endda en vildtgryde. Dens struktur og smag kan også komplementere modne oste. Server vinen ved 16-18°C for at nyde dens fulde potentiale. Det anbefales at lade flasken stå op i et døgn for at lade eventuelt bundfald samle sig, men dekantering er ikke nødvendigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaul Jaboulet Aîné er en af de mest respekterede vinproducenter i Rhône-regionen, grundlagt i 1834 og kendt for deres ikoniske Hermitage-vine. Efter overtagelsen af Jean-Jacques Frey i 2006, og med hans datter Caroline som leder, har navnet Jaboulet genvundet sin status med fokus på kvalitet og innovation. De har opnået anerkendelse for deres bæredygtige tilgange og for at skabe vine, der trofast repræsenterer det nordlige Rhône's terroir og tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Jaboulet Aîné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280294527309,"sku":"222040","price":559.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/paul-jaboulet-aine-hermitage-la-petite-chapelle-2011-744759.jpg?v=1699396758"},{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-dobbelt-magnum-3l-2017","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape - Dobbelt Magnum 3L, 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon's Châteauneuf-du-Pape fra 2017 er mere end blot en efterfølger til den berømte 2016-er – det er et sandt mesterværk, der lever op til den høje standard, som er sat af en af Rhône-regionens største eksperter. Denne vin, skabt af den talentfulde vinmager Pierre Fabre, bringer en særlig elegance og balance, som forener fylde med finhed på forunderlig vis. En historisk årgang, der på trods af udfordringer har cementeret sin plads blandt de største vine fra denne prestigefyldte appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape 2017 med en dyb rubinrød farve, som antyder både ungdom og potentiale for lagring. Duften er en kompleks symfoni af modne brombær, saftige blommer og friske jordbær, der smelter sammen med subtile søde og ristede eksotiske krydderier. På ganen præsenterer vinen en fylde og elegance, der bringer den drikkeklar rigdom af modne bær og noter af ristede kaffebønner og mørk chokolade frem. Den afslutter med en lang, vedvarende finish, der afslører hint af den lokale garrigue. Denne vin er velegnet til lagring, og selv om den er yderst behagelig nu, vil den kun vokse i kompleksitet og dybde over de næste 15 til 20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon drager fordel af et unik terroir i Rhône-regionen, som kombinerer stenede, varme jorde med optimalt klima, der er perfekt til Grenache, Syrah og Mouvedre. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Efter en omhyggelig sortering fermenteres Grenache på både Bourgognefade og rustfrit stål, mens Syrah og Mouvedre tilføjes efter behov, alt efter årgangens krævende forhold. Modningen fortsætter i forskellige beholdere, før den endelige cuvée sammensættes og modnes yderligere i 14 måneder, inden en let filtrering og aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape 2017 er en perfekt ledsager til rige kødretter som oksemørbrad eller lam i urter. Den kan også komplementere middelhavsretter med oliven og tomat. Serveres ved cirka 16-18°C og fordelagtigt dekantert en time før servering for at åbenbare hele spektret af dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon, beliggende i hjertet af Châteauneuf-du-Pape, har en lang historie som en af de mest prominente producenter i regionen. Med en arv, der strækker sig århundreder tilbage, har vinhuset konstant formået at forny sig selv under ledelse af visionære vinmagere. Huset, især under Pierre Fabre, har opnået international anerkendelse for deres exceptionelle vine, der ofte betragtes som målestokke for Châteauneuf-du-Papes potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280382050637,"sku":"221862","price":1499.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-dobbelt-magnum-3l-2017-769328.png?v=1696411712"},{"product_id":"domaine-e-guigal-cote-rotie-la-mouline-2015","title":"Domaine E. Guigal, Côte-Rôtie La Mouline, 2015","description":"\u003cp\u003eDomaine E. Guigal's La Mouline fra 2015 er en af de mest eftertragtede rødvine fra Rhône-dalen. En del af den prestigefyldte 'La, La, Las' trio, denne vin står som et lysende eksempel på, hvordan premium enkeltsmarksvine kan forene historie, håndværk og terroir i en flaske. Skabt af Marcel Guigal i 1966, La Mouline blev oprindeligt udviklet som en unik samling af de bedste fade fra 'La Côte Blonde', og er nu indbegrebet af elegance og finesse med en kult-lignende status blandt vinkendere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mouline 2015 er en eksotisk og næsten erotisk rødvin, der viser en dyb rubinrød farve med strålende lilla nuancer. På næsen byder vinen på en overdådig buket af sorte kirsebær, violer og antydninger af aromatiske krydderier, der harmonisk smelter sammen med subtile undertoner af trøfler og læder. På ganen er vinen fyldig og silkeagtig med en vidunderlig struktur. Smagsnuancerne udfolder sig med lag af brombær, solbær, og toner af lakrids og røget eg fra de 42 måneders modning på nye egetræsfade. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang, med en elegance, der understreger vinens aldringspotentiale. La Mouline 2015 kan nydes nu eller lagres i mere end to årtier, hvor den fortsat vil udvikle sig og imponere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene på Domaine E. Guigal har udsigt til de stejle skråninger i Côte-Rôtie, præget af granit, gnejs og kalksten, som bidrager til La Mouline's komplekse mineralitet. Druerne, Syrah og Viognier, høstes manuelt fra vinstokke, der er mellem 40 til næsten 100 år gamle. Efter omhyggelig sortering ved vinmarken og i kælderen, fjernes stilkene for at sikre optimal frugtintensitet under gæringen. Vinen modner derefter i 42 måneder på nye egetræsfade, uden klaring eller filtrering, hvilket bidrager til dens dybde og integration. Denne process skaber en vin, der ikke kun reflekterer årgangens unikke karakter, men også Guigal-familiens dedikation til vinproduktion af højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mouline 2015 er et fremragende akkompagnement til rige kødretter, som lam eller oksekød, især når de er krydret med franske krydderier eller serveret med en reduceret vinsauce. Den er også en harmonisk match til vildtretter og modne oste. For den bedste oplevelse, server vinen ved 16-18 grader, og overvej at dekantere den i mindst en time før servering for at lade aromaerne og smagene åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine E. Guigal blev grundlagt i 1946 af Etienne Guigal, og har siden udviklet sig til en af Rhônes mest prestigefyldte vinproducenter. Marcel Guigal, sønnen, skabte bølgegang i 1966 med introduktionen af de ikoniske La Mouline-vine. Beliggende ved de karakteristiske skråninger i Côte-Rôtie, har Guigal gennem årene modtaget utallige anerkendelser og høje ratings for deres vine. Succesen fortsætter gennem Marcel Guigals søn Philippe, som viderefører familiens engagement i kvalitet og innovation i vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280462135629,"sku":"213162","price":3149.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domaine-e-guigal-cote-rotie-la-mouline-2015-626734.png?v=1696412497"},{"product_id":"chateau-mont-redon-lirac-magnum-1-5l-2019","title":"Château Mont-Redon, Lirac - Magnum 1,5L, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon Lirac Magnum 2019 er en rødvin af bemærkelsesværdig kvalitet, der indkapsler essensen af Rhône-dalen. Denne vin er kreeret fra en klassisk blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre, leveret af den anerkendte producent Château Mont-Redon. Familien Abeille har overladt tøjlerne til Pierre Fabre, som bringer en ny præcision og klarhed til vinene uden at fravige husets tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVisuelt lokker vinen med en dyb rubinrød farve, der indbyder til yderligere udforskning. På næsen mødes man af en symfoni af aromaer; saftige røde bær, diskrete krydderier og sødmefulde toner fra den velafbalancerede fadlagring. Smagsoplevelsen afslører en silkeagtig tekstur med elegante tanniner, der gør hver slurk til en nydelse. De modne bærnoter fortsætter på ganen, hvor de forenes med nuancer af krydrede urter og et hint af vanilje, før de stadigt forfinede og afbalancerede noter udfolder sig i den fyldige eftersmag. Denne vin har fremragende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet år for år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon’s vinmarker er beliggende på en stenet terrasse nær floden Rhône, kendt for sine store 'galets'. Disse sten akkumulerer varme om dagen og frigiver den om natten, hvilket er ideelt til drueudvikling. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre kun de bedste kvalitet. Efter traditionel fermentering i rustfrit stål behandler Mont-Redon deres vin med en tredje del modning på fade for at tilføje dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Lirac vin gør sig fortjent til en prominent plads på middagsbordet, og den kombinerer smukt med sprængte og stegte kalvebrisler, syltede løg og svampe. Den bør serveres ved omkring 16-18°C i store glas for at fremme smagsoplevelsen og anbefales dekanteret for optimal nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon strækker sine rødder dybt i Rhône-regionen og opererer i dag med Pierre Fabre ved roret. De har opbygget et ry for kvalitetsvine, der afspejler den rige historie og terroir i området. Château Mont-Redon har opnået stor indflydelse i regionen gennem deres innovative tilgang og konstante stræben efter perfektion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280539500877,"sku":"220417","price":374.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-lirac-magnum-15l-2019-100148.png?v=1696411714"},{"product_id":"chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-a-jacques-perrin-2018","title":"Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin, 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel's Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 2018 er et både beundret og omdiskuteret ikon i den sydlige Rhône. Denne rødvin er kendt for sin balance, elegance og enestående modningspotentiale, hvor Mourvèdre spiller en central rolle og giver vinen sit unikke særpræg. Produceret som en hyldest til Jacques Perrin, har denne cuvée cementeret sig som kongen blandt Châteauneuf-du-Pape vine, med hæder fra internationale kritikere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med lilla nuancer, der vidner om dens ungdom og potentiale for modning. Aromaerne er komplekse med noter af solbær, mørke bær, lakrids og en subtil antydning af trøffel og krydderier. På ganen er vinen struktureret og rig med en imponerende koncentration, hvor smagene af sorte kirsebær, svesker og en rygrad af krydret Mourvèdre skinner igennem. Tanninerne er faste, men fløjlsbløde, hvilket giver en lang og vedvarende finish med en elegant mineralitet. Denne vin har et bemærkelsesværdigt modningspotentiale og vil udvikle sig over de næste 20-30 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra et terroir præget af kalkholdig lerjord og store sten, der understøtter vinstokkenes evne til at producere intensive smagsprofiler. Druerne høstes manuelt og selekteres nøje både i marken og på vingården. Vinificeringen inkluderer den unikke metode 'vinification à chaud', som reducerer svovlanvendelsen og fremhæver vinenes naturlige karakter. Efter fermenteringen modnes Hommage à Jacques Perrin i 18 måneder i foudre, hvilket tilføjer dybde uden at overmaskere vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kraftfulde rødvin passer perfekt til rige kødretter såsom lam, oksekød og vildt, samt til kraftige gryderetter. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader, og det anbefales at dekantere vinen i mindst en time for at afsløre dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Beaucastel har en imponerende historie, der strækker sig over flere generationer i Rhône-regionen. Vingården, ledet af Perrin-familien, har opnået international anerkendelse ikke kun for deres raffinerede vine, men også for deres innovative tilgang til vinproduktion. De har formået at sætte et markant præg på regionens vintraditioner og har modtaget adskillige priser for deres cuvée, Hommage à Jacques Perrin, hvilket yderligere understreger deres betydning i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280550379853,"sku":"220671","price":2799.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-a-jacques-perrin-2018-839963.png?v=1696411431"},{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-1970","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 1970","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 1970 er en strålende repræsentant for den vinøse arv fra Rhône-dalen i Frankrig. Med sine rødder i et forsøg på at opretholde en raffineret elegance ved at holde alkoholindholdet moderat, tilbyder denne rødvin en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet, der udvikler sig over tid. I hjertet af Abeille-familiens filosofi ligger en respekt for traditionen og vinens naturlige potentiale, der brillerer specielt under længere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på denne 1970'er fremtræder med en dyb rubinrød med aldrende teglstensnuancer, der afspejler dens modenhed. Aromaprofilen er sofistikeret med noter af modne mørke frugter, læder, tørrede urter og en hint af skovbund, der vidner om vinens alde time. På ganen åbenbarer vinen en harmonisk blanding af blid tannin, fløjlsblød struktur og nuancer af svesker, lakrids og en subtil, krydret undertone. Eftersmagen er lang og vedholdende og giver plads til komplimenterende noter af tobak og krydderier. Denne vin har modnet til perfektion og har et yderligere aldringspotentiale for samlere og entusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerrænet på Mont-Redon består primært af afrundede kalksten og rød ler, der giver vinen sin karakteristiske mineralitet og finesse. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet og selektiv plukning af de bedste klaser. Vinifikationsprocessen er traditionel, hvor druemosten gærer langsomt for at udtrække de ønskede aromaer og strukturelle komponenter. Vinen har derefter modnet i store, ældre egetræsfade, der skåner den naturlige frugtprofil, mens de tilføjer en fin balance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne ædle Châteauneuf-du-Pape ledsager majestætisk retter såsom andebryst med kirsebærsauce, vildsvinragout eller en moden brie de meaux. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve dens fulde smagsprofil. En kort dekantering kan anbefales for at vække det bedste i vinens duft og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon har stået som en bastion for kvalitetsvin i Châteauneuf-du-Pape siden etableringen. Gennem sin lange og prægtige historie har det spillet en betydelig rolle i området, anerkendt for sin evne til at skabe vintages i verdensklasse. Blandt sine mange bedrifter er det bemærkelsesværdigt for at bevare og tilbyde ældre årgange, der fascinerer både kritikere og vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280627843405,"sku":"219074","price":1499.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-1970-632244.png?v=1696411714"},{"product_id":"domaine-e-guigal-cote-rotie-la-turque-cote-brune-2015","title":"Domaine E. Guigal, Côte Rôtie La Turque Côte Brune, 2015","description":"\u003cp\u003eDomaine E. Guigal's Côte Rôtie La Turque Côte Brune fra 2015 er en bemærkelsesværdig repræsentation af Rhône-dalen. Denne eksklusive rødvin kommer fra den ikoniske La Turque-vinmark, der ligger kækt på de stejle skråninger af Côte Brune. Vinens kulturelle status understreges af dens historie, der strækker sig tilbage til 1700-tallet, og dens genfødsel i 1980'erne har cementeret dens plads i vinens pantheon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGlassets indbydende dyb rubinfarve er det første varsel om den intensitet, der venter sanserne. Når vinen åbner sig, byder næsen på en kompleks symfoni af mørke bær, som kirsebær og brombær, elegant omfavnet af krydrede noter af ristet kaffe, lakrids og et strejf af violer fra Viognier-druen. På ganen åbenbarer La Turque en robust krop med velintegrerede tanniner, rig på aromaer af sorte frugter, jordbundsmineralske toner og subtile antydninger af sort peber og mokka. Afslutningen er langvarig og dvælende, med en behagelig eftersmag der både er elegant og kraftfuld. Denne vin har et enormt lagringspotentiale, der strækker sig årtier frem og vil udvikle endnu mere kompleksitet med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Turque-vinmarkens unikke terroir, beliggende højt på Côte Brunes skråninger, giver extraordinaire betingelser for vinproduktion. De ekstremt stejle terrasser muliggør en usædvanlig soludsættelse, mens jorden består af næringsrige skiferlag. Druerne, 93% Syrah og 7% Viognier, høstes manuelt for maksimal præcision og kvalitetssesortering, både i marken og i kælderen. Gæringsprocessen inkorporerer traditonelle metoder, hvor vinens karakter yderligere fastlægges gennem 42 måneders lagring i nye egetræsfade fra Guigal's eget værksted.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne sublime Côte Rôtie La Turque er ideel til parring med kraftfulde kødretter, som lam inspireret af provencalske urter eller en vildtret med svampesauce, der kan matche vinens kraft og dybde. Servér vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens fulde aromaer, og overvej let dekantering for at åbne op for smagens fulde spektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er en gigant inden for Rhône-området, etableret i 1946 af Etienne Guigal. Familiens engagement i kvalitet og ekspertise har hævet Côte Rôtie-regionens status på verdensscenen. Guillaume Guigal, den nuværende vinmager, fortsætter med at forny sig inden for den begavede tradition, hvilket gør Guigal-vinene til nogle af de mest anerkendte og eftertragtede i verden. Deres 'La La La'-kollektion, hvor La Turque indgår, er gennem årene blevet et symbol på den reneste Rhône-kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280716874061,"sku":"213160","price":3149.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domaine-e-guigal-cote-rotie-la-turque-cote-brune-2015-188559.jpg?v=1696412497"},{"product_id":"chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-a-jacques-perrin-2019","title":"Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel's Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin fra 2019 er en rødvin, der repræsenterer det ypperste af Rhône-regionens vinproduktion. Kendt for sin unikke blanding og en hyldest til Mourvèdre-druen, fremstår denne cuvée som en vinskat, der i høj grad afspejler ånden hos Jacques Perrin, der altid udfordrede konventionerne. Dette ikoniske mesterværk, anerkendt med topkarakterer fra international vinkritik, er en triumf fra generasjon til generasjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en dyb mørk rubinrød farve, der oser af elegance og koncentration. På næsen afsløres komplekse aromaer af sorte frugter, solbær og kirsebær, krydret med noter af læder, tobak og en subtil jordagtig undertone, der vidner om dens oprindelse. Når du smager, vil din gane blive mødt af en harmonisk blanding af moden frugt og en struktur af silkebløde tanniner, der ledsages af et strejf af krydderier og lakrids. Eftersmagen er langvarig og vedvarende med en raffineret mineralitet, der vidner om en exceptionel vinificeringsproces. Denne vin har et bemærkelsesværdigt aldringspotentiale, der lover endnu mere kompleksitet og modenhed i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Beaucastel's vingård er beliggende i det sydlige Rhône, med en terroir, der består af alluvial jord med kalkstensbelægninger, perfekt til dyrkning af de robuste druesorter som Mourvèdre og Syrah. Druehøsten foregår manuelt for at sikre højeste kvalitet, hvor klaserne sorteres grundigt både i marken og på vingården. Vinificeringen inkluderer en unik 'vinification à chaud', en proces introduceret af Jacques Perrin for at reducere svovlbrug. Vinen gærer i en kombination af egefade og betontanke, inden den modnes i 18 måneder i foudre, hvilket tilføjer en rigdyb karakter til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne storartede rødvin lader sig sublimt matche med rigt krydrede retter som lammekølle med rosmarin eller braiseret oksekød. For at vinen kommer til sin rette, anbefales det at servere den ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius. Hvis man har mulighed for det, bør vinen dekanteres et par timer før servering for at lade aromaerne og smagsprofilen åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Beaucastel, en af de mest anerkendte vingårde i Rhône, har været i Perrin-familiens eje i generationer. Med rødder, der strækker sig tilbage til det 16. århundrede, har vingården etableret sig som pioner i regionen, især for sin brug af alle de 13 tilladte Châteauneuf-du-Pape druer. Deres innovative tilgang til vinproduktion og imponerende portefølje har cementeret deres status som førende producent i det sydlige Rhône, hvilket ofte ses i toppen af internationale smagninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280980001101,"sku":"222621","price":3039.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-a-jacques-perrin-2019-299817.png?v=1696411430"},{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-dobbelt-magnum-3l-2019","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape - Dobbelt Magnum 3L, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon’s Châteauneuf-du-Pape 2019 is a testament to the estate's historical excellence and the region's exceptional vintage conditions. Crafted with dedication by Pierre Fabre and his team, this wine embodies the perfect blend of powerful depth, elegant charm, and immediate allure. Renowned wine critics like Robert Parker and John Livingstone-Learmonth have highlighted the enduring greatness of Mont-Redon's creations, marking this Châteauneuf-du-Pape as a must-try for enthusiasts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne fyldige rødvin præsenterer en dyb rubinfarve, der stråler i glasset og indbyder til en gøgoating oplevelse. I næsen udfolder sig komplekse aromaer af saftige brombær, modne blommer og friske jordbær, ledsaget af den karakteristiske duft af garrigue, der bringer dig til de sydlige Rhône-marker. På ganen mærkes vinens legesyge balance imellem frugtige noter og subtile søde, ristede undertoner, der stammer fra lagringen på Bourgogne fade. Afslutningen er blød og dvælende, og efterlader en behagelig fornemmelse, der indbyder til endnu en smagning. Med sin struktur og finesse har denne 2019-årgang et betydeligt ældningspotentiale, som vil belønne den tålmodige vinkender gennem årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården ligger på det høje galet-stenklistrede plateau af Mont-Redon i det nordvestlige af Châteauneuf-du-Pape-appellationen, hvor terroiret er en symfoni af stenige jorde og rig sollys. Druerne håndplukkes omhyggeligt før en grundig selektering, der anvender avanceret optisk sortering for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationen foregår i rustfri ståltanke med naturlig gæring, før vinen deles op: halvdelen modnes i 228-liters Bourgogne fade, heraf 25% nye, mens resten forbliver i tankene. Den endelige sammenstikning og lette filtrering foregår efter 14 måneder, hvorefter vinen aftappes og modner yderligere på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redons Châteauneuf-du-Pape 2019 er ideel parret med rige kødretter som lam, oksekød eller vildele gemt i krydderurter og hvidløg, samt kraftige oste. For at få den fulde smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C og lade den dekanteres i en times tid før servering for at åbne op for dens komplekse smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon har en stolt historie i Rhône-regionen, og vingården anses for at være en pioner i Châteauneuf-du-Pape. Med en historie der spænder over generationer, har vingården opnået anerkendelse for sin konsekvente kvalitet og innovation. Mont-Redons evne til at skabe bemærkelsesværdige vine, særligt i 1949, 1955 og 1961, har cementeret dens betydning i vinverdenen og regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281132699981,"sku":"221623","price":1499.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-dobbelt-magnum-3l-2019-627101.png?v=1696411712"},{"product_id":"domaine-de-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-da-capo-2016","title":"Domaine de Pegau, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo, 2016","description":"\u003cp\u003eDomaine de Pegau's Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo fra 2016 er en sand hyldest til vintraditionen i Rhône-distriktet, skabt af den anerkendte vinmager Laurence Féraud og hendes talentfulde assistent Andreas Lenzenwöger. Dette blend af Grenache, Syrah, Cinsault, Picpoul, Clairette, Mouvedre og andre druer, er et mesterstykke, der tager udgangspunkt i den allerede ikoniske 'Cuvée Reservée' og hæver niveauet til nye højder. Siden sin første årgang i 1998, har Da Capo været kendt for sin trofasthed over for de klassiske dyder og har modtaget de eftertragtede 100 point fra Robert Parker flere gange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Cuvée Da Capo 2016 sig med en næsten blæksort farve, der lover dybde og intensitet. I næsen mødes man af en kaskade af modne røde bær og et komplekst spektrum af krydderier, der bringer minder om den aromatiske garrigue. På ganen er vinen både fyldig og raffineret, med en imponerende dybde og en silkeblød tekstur, der skaber en bølge af friskhed samt et væld af krydderier og frugtnuancer. Den lange afslutning er præget af en dramatisk mineralitet, der elegant løfter smagsoplevelsen og sikrer en vedvarende eftersmag. Med sit potentiale for at blive endnu mere komplekst med tid, forventes dette årgangsvin at kunne udvikles i flasken over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Pegau's Châteauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2016 er en sand manifestering af det unikke terroir i Rhône. Druerne stammer fra tre af familiens parceller: den sandede 'La Crau', den rullestensrige 'Les Escondudes' og den varierede 'Montpertuis', hvor vinstokkene er omkring 80 til over 100 år gamle. Laurence Féraud praktiserer økologisk dyrkning, dog uden formelle certificeringer. Høsten sker manuelt, og de hele drueklaser gærer i cementtank med spontan fermentation uden fremmede gærstammer eller temperaturkontrol. Vinificeringsprocessen er traditionel, med modning i et 6.000 liters slovenske foudre i 24 måneder uden indblanding af vinsyre og svovl, hvilket bevarer vinens naturlige integritet før aftapningen uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne storslåede Châteauneuf-du-Pape er perfekt til at ledsage rige retter som braiseret lam, vildtretter eller oksekød med svampe. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C. For at fremhæve alle de komplekse smagsnuancer, kan det være gavnligt at dekantere vinen en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Pegau er en af de mest velrenommerede producenter i Châteauneuf-du-Pape, med et ry bygget på generationers hengivenhed til vinproduktion. Beliggende i Rhône, har denne familieejede vingård opnået status som en uovertruffen klassiker i regionen, kendt for deres traditionelle tilgang og konsekvente kvalitet. Med Laurence Féraud i spidsen, har vingården modtaget adskillige priser og anerkendelser, herunder maksimale point fra kritiker Robert Parker, som en testament til deres fortløbende succes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281214849357,"sku":"214760","price":2699.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domaine-de-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-da-capo-2016-858821.png?v=1696412416"},{"product_id":"2020-perrieres-reserve-igp-coteaux-du-pont-du-gard-marc-kreydenweiss","title":"2020 Perrières Réserve, IGP Coteaux du Pont du Gard, Marc Kreydenweiss","description":"\u003cp\u003eUtroligt velsmagende og tiltalende saftig, kødfuld og blød med en god portion mørke bær i længden og en lille underliggende sødme, der afbalanceres af mineralitet fra gamle Carignan-vinstokke. Et herligt glas, der smager af et glas mere. Bredt anvendelig - f.eks. til efterårets simreretter og langtidsstegt lam. Kreydenweiss anbefaler en kølig serveringstemperatur på 12-14 grader.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDruerne til vinen vokser på magre, stenede, jernholdige gletcheraflejringer, og udbyttet er helt nede på 30 hl.\/ha. Unge Jean Kreydenweiss har taget over efter sin far, og han blender gamle 80% Syrah med 20% Carignan til en afbalanceret vin med dyb frugt. Mosten udbløder 12-15 dage i cementtank før blidt pres og gæring med naturgær. Vinen lagres et år, halvdelen i barriques og halvdelen i store fade.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eMarc Kreydenweiss startede ud med at lave vin i Alsace. Som en af de første blev han certificeret biodynamisk i 1989. Efter mere end 40 år i Alsace overdrog han domænet i 2007 til sin søn Antoine for at starte et nyt biodynamisk projekt op sammen med sin hustru Emmanuelle - nu på rødvin. De købte den gamle ejendom \"Domaine des Perrières\" i landsbyen Manduel mellem Nîmes og Arles i den sydvestlige del af Rhône. Her var allerede gamle vinstokke af Carignan, Grenache og Syrah. Marc plantede selv Mourvedre og en række hvide druer.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eEfter bedste biodynamiske forskrifter, blev kælderen bygget af naturmaterialerne træ og mursten.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eSiden 2017 har unge Jean Kreydenweiss deltaget i den daglige drift på vingården, og han har nu overtaget ansvaret med vingården. Fra 2020 årgangen er Perrières skiftet fra appellationen Costières de Nîmes til \"IGP Coteaux du Pont du Gard\", som dækker vine i Sydfrankrig, der ligger i krydsfeltet mellem Rhône og Languedoc. \u003cem\u003e\"Denne betegnelse udstråler dynamik, og vi synes, at stilen i vores vine passer bedre til denne betegnelse.\"\u003c\/em\u003e - udtaler Jean Kreydenweiss.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eMarkarbejdet er helt traditionelt og solidt: Kraftig beskæring af vinstokkene og udtynding af klaser efter blomstringen. Til bekæmpelse af sygdom bruges kun midler af naturlige grundstoffer. Altid manuel høst, oven i købet ofte i \"tries\"\/ flere gennemgange af samme mark. To druesorteringer, og kun den gær, der naturligt sidder på druerne, bruges. Projektet er grundlæggende det samme som i Alsace: at jordbunden og klimaet skal tale gennem druerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47326213210445,"sku":"ESV-361120","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-perrieres-reserve-igp-coteaux-du-pont-du-gard-marc-kreydenweiss-0.png?v=1777548675"},{"product_id":"2021-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape","title":"2021 Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn i særklasse stor Châteauneuf-du-Pape med krop, muskler og kompleksitet, som dog samtidig formår at fremstå elegant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Vieux Donjon laver blot én rød og én hvid Châteauneuf-du-Pape, så al fokus er koncentreret på at lave disse to vine, af så høj kvalitet som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomænet har 14 hektar plantet med henholdsvis Grenache, Syrah, Mouvèdre og Cinsault til deres rødvine, og blended på den røde er altid: 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault. Derudover ejer de også en enkelt hektar, som er beplantet med Rousanne, Grenache Blanc og Clairette, som benyttes til deres mere sjældne hvide Châteauneuf-du-Pape. Gennemsnitsalderen for domænets vinstokke er over 50 år, men faktisk er 33% af vinstokkene mere end 100 år gamle. De røde druer afstilkes inden vinifikationen, der foregår i traditionelle betontanke. Alle druer gærer sammen med undtagelse af Mouvèdre, som vinificeres i en tank for sig selv. Der laves i alt ca. kun 50.000 flasker vin fra Le Vieux Donjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Le Vieux Donjon er et lille familiedomæne i Châteauneuf-du-Pape, hvor Marcel Michel begyndte at lave vin i 1966. I 1979 overtog Marcels søn, Lucien Michel, driften og lavede vin her frem til 2008. Siden da er det nu 3. generation anført af Claire Fabre, der med hård hånd styrer produktionen sammen med sin bror, François, som kom til i 2013. Donjon ejer 15 hektar i Châteauneuf-du-Pape, hvoraf den ene hektar er beplantet med grønne druer til domænets hvidvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe mest kendte vine fra det sydlige Rhône kommer fra Châteauneuf-du-Pape. Her må man benytte 18 forskellige druer, men størstedelen af Châteauneuf er beplantet med Grenache. Vinene fra Châteauneuf-du-Pape er ofte kraftige og frugtige med et helt fantastisk lagringspotentiale. Châteauneuf-du-Pape er fordelt på 3200 hektar, hvor der er forskelligt terroir, alt efter hvor man befinder sig. Mange steder ser man store rullesten i markerne. De opsuger varmen fra solen i løbet af dagen og frigiver den i løbet af aftenen, hvilket hjælper til en perfekt modning af druerne. Den kraftige mistralvind, der indimellem blæser fra nord direkte ned over Rhônedalen, er med til at tørre druerne efter regnvejr og dermed forhindre skimmel og andre angreb på vinstokkene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Along with a small handful of other estates, I consider Claire Michel’s le Vieux Donjon at the top of the heap when it comes to classic, age-worthy and traditionally made Châteauneuf du Papes.\"\u003c\/em\u003e - har Parker udtalt (okt. '16.)\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vieux Donjon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47428865818957,"sku":"ESV-364921","price":635.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-le-vieux-donjon-chateauneuf-du-pape-0_d0d7dbe8-2264-4595-acd5-717e9e005eed.png?v=1783689039"},{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-le-plateau-blanc-2021","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Blanc, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape Le Plateau Blanc 2021 er en bemærkelsesværdig sjældenhed indenfor hvidvin som byder på en unik oplevelse fra Rhône-regionen. Med kun lidt over 400 flasker produceret, står denne anden årgang som en eftertragtet samlerobjekt. Den exceptionelle kvalitet kommer fra gamle vinstokke, baskede i både Provence sol og Mistralens vinde, hvilket giver druerne en perfekt modenhed og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Plateau Blanc 2021 præsenterer sig i glasset med en klar og strålende lys gylden farve. Aromaerne er intense og komplekse, med antydninger af frisk citrus, delikat vanilje og subtile strejf af kedertræ. På ganen opleves en harmonisk balance af rig mineralitet, en livlig friskhed, og en påfaldende glathed, som tilsammen skaber en dyb og tilfredsstillende smagsoplevelse. Vinens mineralitet og silkeagtige tekstur bliver yderligere komplimenteret af en vedholdende finish, der efterlader hints af både salt og friskhed. Potentialet for udvikling i flasken er stort, og i de kommende år vil den kun perfektionere sine nuancerede smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteauneuf-du-Pape Le Plateau Blanc er resultatet af et specifikt terroir, hvoraf frugten hentes fra åbne parceller mod nordvest. De gamle vinstokke, plantet i næringsfattig sandjord dækket af runde sten, sikrer en ren, sygdomsfri drueproduktion. Druerne høstes samtidig, med en omhyggelig pleje af klaserne i marken. Al vinification foregår med nænsomt helklasepres og mosten får lov at klare indledningsvis med bentonit, før den spontangærer i et enkelt nyt 360 liters fad. Efter fermenteringen gennemgår vinen batonnage inden modningen sur lie, med direkte tapning uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne hvidvin er det perfekte match til delikate fiskeretter, skaldyr og moderne vegetarisk køkken. Den serveres bedst afkølet ved omkring 10-12°C, hvilket fremhæver vinens friskhed og aromatiske kompleksitet. En let dekanting anbefales for at åbne op for de diskrete noter af egetræ og mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon har en bemærkelsesværdig historie i Rhône-regionen som vinkejser og er kendt for at levere vine af høj kvalitet gennem generationer. De har opnået anerkendelse for deres sofistikerede vine og er fortsat en drivkraft i Châteauneuf-du-Pape appellationen, med dedikation til både innovation og tradition i deres vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47656606499149,"sku":"224260","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-le-plateau-blanc-2023-0.jpg?v=1769731843"},{"product_id":"chateau-mont-redon-vieux-marc-de-chateauneuf-du-pape","title":"Château Mont-Redon, Vieux Marc de Châteauneuf-du-Pape","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon er kendt for deres fine Châteauneuf-du-Pape vine, og fremstiller også denne udsøgte Marc. Dette er ikke din typiske Marc, det er en delikat ånd, der har gennemgået en lang og omhyggelig modningsproces.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eModningen af denne Marc kræver mindst 3 år, men Château Mont-Redon har multiplikeret denne krav med tre eller fire gange for at sikre kvaliteten. Fremstillingsprocessen begynder med presresterne (drueskind og kerner) fra primært Grenache druer, som derefter destilleres i pot-still.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDestilleringen er under konstant omrøring og delvis vakuum for at forhindre karamellisering og bevare frugtens essens, en proces der har været praksis i seriøse Cognac distillerier i mange år nu.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDet unge Eau de Vie fyldes derefter i nye 365-liters Cognac tønder og modner yderligere 3-5 år før det skæres ned til en salgsstyrke på 42%. Resultatet er en smuk ravfarvet dram, rig på aromaer af karamel, peber, vanilje og nødder med et underspillet ekko af druer. \u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47793059299661,"sku":"212388","price":471.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismoise-spiritus-mont-redon-vieux-marc-de-cha-teauneuf-du-pape-70cl-42-212388.png?v=1702283789"},{"product_id":"m-chapoutier-gin-sothis-oko","title":"M. Chapoutier, Gin Sothis ØKO","description":"\u003cp\u003eMaxime Chapoutier, arving til det berømte Chapoutier familiefirma, har etableret sit særlige hjørne, 'L 'Univers de Maxime Chapoutier', hvor han udforsker det nord-rhônske terroirs potentiale gennem forskellige former for øl og hans unikke Sothis Gin.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDenne gin er navngivet efter Sothis-stjernen, et emblem fra græsk og egyptisk mytologi, der er mest synlig under sommersolhvervet i høsttiden. Basis for gin er skabt fra økologisk druesprit, som har været udblødt i 24 timer med 8 forskellige botaniske ingredienser. Denne blanding destilleres og blandes med vand fra Le Pestrin, en kilde i hjertet af Ardèche-vulkanerne, berømt for at være et af de bedste kildervand i verden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGinen afspejler aromaer og smage af enebær, kamille, røllike, Immortelle (også kendt som evighedsblomst), vild timian, citron verbena og sød-kløver. Resultatet er en frisk, ren, vederkvægende gin med en fin balance mellem bitterhed og dybde. Sothis Gin er en såkaldt ”small batch” gin, hvor smagsprofilen kan variere lidt fra batch til batch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGinen destilleres ud fra druer og lokale planter, dyrket ved vingården og er skabt med biodynamiske praksis. Ginen er Maxime's hyldest til sit terroir og planternes vigtige rolle og unikke karakter i vinproduktionen. \u003c\/p\u003e","brand":"Maxime Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47815956660557,"sku":"222205","price":413.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/gin-sothis-juin2019-43.jpg?v=1702551505"},{"product_id":"maison-sinnae-laudun-cotes-du-rhone-villages-les-dolia-150cl-2019","title":"Maison Sinnae, Laudun Côtes du Rhône Villages Les Dolia - 150cl, 2019","description":"\u003cp\u003eMaison Sinnae's Laudun Côtes du Rhône Villages Les Dolia 2019 er et pragteksemplar af sydfransk håndværk. Denne fyldige rødvin, dyrket på nogle af de ældste parceller omkring Laudun, skiller sig ud med sin balance mellem frugtighed og kompleksitet. En vin, der ærer sin historiske forbindelser tilbage til de romerske tider, hvor vin blev transporteret i store lerkrukker, eller 'dolia'.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer en strålende rubinrød farve, der indbyder til nærmere bekendtskab. Duften byder på en symfoni af modne røde frugter, lakrids og subtile noter af garrigues krydderurter. I munden åbner vinen sig med en saftig fyldighed, domineret af kirsebær og solbær, der er smukt afbalanceret med en diskret krydderi fra Syrah-druen. Tanninerne er bløde og velintegrerede, hvilket giver Les Dolia en afrundet og delikat finish. Med en potentiale til at udvikle sig positivt i 3-5 år, tilbyder denne vin både drikkeglæde nu og i årene fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne er kendetegnet af et kalkstensrigt plateau i det østlige Rhône, nær resterne af det historiske Camp de César. Her drives en manual høst, hvor druerne oplever omhyggelig behandling. Den traditionelle vinificeringsproces varer en måned ved 25°C, med druerne afstilkede og skånsomt knuste. Efter fermenteringen lagres vinen i 10 måneder i emaljeret beton, hvor den opretholder sin friskhed og frugtagtige profil, inden en let filtrering og aftapning på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Dolia er den perfekte ledsager til simreretter med lam, svin eller oksekød, og den har de nuancer, der gør den i stand til at charmere ved siden af vildt. Den må også gerne sammenkobles med milde oste. Server ved en temperatur omkring 16-18°C, og lad den trække vejret for at få det fulde smagsudtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Sinnae, tidligere kendt som en kombination af Vignerons de Laudun og Vignerons de Chusclan, har en rig historie i Rhônedalen. Deres innovative og dristige tilgang til vinproduktion har sikret dem en betydelig position i regionen. Med en dedikation til traditionelle metoder og regional autenticitet har de vundet anerkendelse på internationale scener, herunder ros fra store navne som James Suckling og Robert Parkers Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Sinnae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47890991055181,"sku":"224479","price":299.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sinnae-cotes-du-rh_C3_B4ne-les-dolia-mgshop.jpg?v=1703666338"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/rhone.oembed?page=13","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}