{"title":"Riesling","description":"\u003cp\u003eRiesling er en af de mest respekterede og alsidige \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/hvidvin\" title=\"Hvidvin\"\u003ehvidvine\u003c\/a\u003e i verden, kendt for sin evne til at producere både tørre, halvtørre og søde vine med enestående aromatisk kompleksitet. Denne hvidvin stammer fra \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/tyskland\" title=\"Tysk vin\"\u003eTyskland\u003c\/a\u003e, hvor den er mest kendt fra regionerne \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/mosel\" title=\"Mosel\"\u003eMosel\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/rheingau\" title=\"Rheingau\"\u003eRheingau\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/pfalz\" title=\"Pfalz\"\u003ePfalz\u003c\/a\u003e, men den dyrkes også med stor succes i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/alsace\" title=\"Alsace\"\u003eAlsace\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/frankrig\" title=\"Fransk vin\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/ostrig\" title=\"Vin fra Østrig\"\u003eØstrig\u003c\/a\u003e og flere andre vinregioner verden over.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiesling findes i mange forskellige stilarter, afhængigt af vinmarkens placering og producentens tilgang. Nogle af de mest anerkendte producenter inkluderer Dr. Loosen, Joh. Jos. Prüm og Egon Müller fra Tyskland, som alle er kendt for deres exceptionelle kvalitet og tradition. Riesling fra Mosel er ofte let og sprød med en høj syre, mens Riesling fra Rheingau kan være mere fyldig og kompleks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorien om Riesling går tilbage til det 15. århundrede, hvor den første dokumenterede beplantning fandt sted i Rheingau. Siden da har Riesling udviklet et ry som en af de fineste hvidvinsdruer, takket være dens evne til at reflektere terroir og lagre over tid. Riesling-vine kan udvikle komplekse smagsprofiler, der spænder fra blomster og citrus til honning og petroleum, afhængigt af alder og vinifikationsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiesling hvidvin er kendt for sine smagsnoter af grønne æbler, citrusfrugter, fersken og blomster, ofte ledsaget af en karakteristisk mineralitet. Denne alsidighed gør Riesling til en fremragende match til en bred vifte af retter. Tør Riesling er perfekt til skaldyr, fisk og asiatiske retter, mens de sødere udgaver passer godt til krydret mad og desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor dem, der nyder Riesling, er der mange andre hvidvine, der kan være spændende at udforske. En Sauvignon Blanc fra Loire-dalen i Frankrig eller en Grüner Veltliner fra Østrig tilbyder også en friskhed og kompleksitet, der kan minde as skabe en lignende smagsoplevelse. Derudover kan en Gewürztraminer fra Alsace med sine aromatiske og krydrede noter være en interessant smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Bottle Hero finder du et bredt udvalg af Riesling hvidvine fra nogle af de mest respekterede producenter. Vi tilbyder også andre eksklusive hvidvine som Sancerre, Chablis og Chardonnay, som kan tilfredsstille enhver hvidvinsentusiasts smag. Vores sortiment er nøje udvalgt for at sikre, at du altid får adgang til hvidvine af højeste kvalitet, perfekte til enhver lejlighed.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fred-prinz-riesling-jungfer-gg-2021","title":"Fred Prinz Riesling Jungfer GG 2021","description":"\u003cp\u003eFred Prinz hører til de unge og ambitiøse tyske vinbønder, som søger nye veje og kvalitet. Alle hans vine er fra 2013 organiske (\"økologiske\"). Stram kontrol, \"grøn\" høst(fjernelse af en del af druerne i august) med mindre høst og koncentrerede vine give meget rent smagende topvine på Rieslingdruen, som hos Prinz viser sit potentiale. Derfor opnår Fred tårnhøje points i eksperternes vurderinger. Bla. a. de sjældne 100 points hos James Suckling for en Riesling Auslese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.prinz-wein.de\/\"\u003ewww.prinz-wein.de\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prinz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475428638968,"sku":"VHT0012","price":413.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/fred-prinz-riesling-jungfer-gg-2017-379278.png?v=1691575417"},{"product_id":"fred-prinz-jungfer-auslese-0-375-l","title":"Fred Prinz Jungfer Auslese 0,375 L","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-number-of-phrases=\"3\" data-phrase-index=\"0\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-language-for-alternatives=\"da\" class=\"JLqJ4b ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003e“Dufter af dryppende blade og blomster efter en tropisk storm. Fantastisk smag af tørret frugt og en strålende syre, der lyser dem op. Fantastisk koncentration og en meget lang, elektrisk finish, hvor sødmen knap kan mærkes. En fantastisk auslese, der kan ældes i årtier! “\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan data-number-of-phrases=\"3\" data-phrase-index=\"2\" data-language-to-translate-into=\"sv\" data-language-for-alternatives=\"da\" class=\"JLqJ4b ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"Q4iAWc\"\u003eSådan skriver vinanmelder James Suckling, der har givet den sjældent høje karakter 97 point.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFred Prinz hører til de unge og ambitiøse tyske vinbønder, som søger nye veje og kvalitet. Alle hans vine er fra 2013 organiske (\"økologiske\"). Stram kontrol, \"grøn\" høst(fjernelse af en del af druerne i august) med mindre høst og koncentrerede vine give meget rent smagende topvine på Rieslingdruen, som hos Prinz viser sit potentiale. Derfor opnår Fred tårnhøje points i eksperternes vurderinger. Bla. a. de sjældne 100 points hos James Suckling for en Riesling Auslese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.prinz-wein.de\/\"\u003ewww.prinz-wein.de\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fred Prinz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629688586488,"sku":"VHT0035","price":337.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/fred-prinz-jungfer-auslese-0375-l-298975.png?v=1691575363"},{"product_id":"the-jack-riesling-2019-14-5-alk","title":"The Jack Riesling 2019 14,5% alk.","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn lækker og frisk vin fra fra Washington, hvor der bliver lavet nogle fantastiske hvidvine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne hvidvin er en rendyrket riesling, der er lavet fra deres to bedste marker.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Den har skønne noter af grønne æbler, pære og citrus frugter.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eHer er smag af lækre sprøde æbler og modne pærer og så har den en elegant og behagelig syre.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eStåltank.\u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFisk, skaldyr og asiatisk mad.\u003c\/p\u003e","brand":"Saviah Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629735706872,"sku":"VHU0010","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/the-jack-riesling-2019-145-alk-405420.png?v=1691578168"},{"product_id":"weingut-weiser-kunstler-weiser-kunstler-enkircher-steffensberg-2019-2019-hvidvin","title":"Weiser-Künstler, Mosel Riesling Auslese \"Enkircher Steffensberg\" 2019 [750 ml]","description":"Weiser-Künstler, Enkircher Steffensberg 2019 ","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46866605375821,"sku":"DST-WEISTEF19","price":359.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weiser-kunstler-mosel-riesling-auslese-enkircher-steffensberg-2019-750-ml-0.png?v=1768900949"},{"product_id":"kuen-hof-kuenhof-riesling-valle-isarco-2021-hvidvin","title":"Kuenhof, Kaiton Südtirol Eisacktaler Riesling D.O.C. 2022","description":"Kuenhof, Riesling Valle Isarco ","brand":"Kuen Hof Kuenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46866612355405,"sku":"DST-KUENRIES","price":296.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/kuenhof-kaiton-sudtirol-eisacktaler-riesling-doc-2022-0.png?v=1768900784"},{"product_id":"weingut-weiser-kunstler-weiser-kunstler-enkircher-sekt-brut-2019-2019-mousserende","title":"Weiser-Künstler, Mosel Riesling Sekt Brut \"Enkircher\" 2019","description":"Weiser-Künstler Enkircher Sekt Brut 2019 ","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46866613567821,"sku":"DST-WEISEKT","price":269.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weiser-kunstler-mosel-riesling-sekt-brut-enkircher-2019-0.png?v=1768900943"},{"product_id":"weingut-weiser-kunstler-weiser-kunstler-ellergrubreserve-18-oko-trocken-2018-hvidvin","title":"Weiser-Künstler, Mosel Riesling Réserve Trocken \"Ellergrub\" 2018","description":"Weiser-Künstler, Ellergrub\"Reserve\" '18Øko - Trocken ","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46866613600589,"sku":"DST-WEIRES18","price":521.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weiser-kunstler-mosel-riesling-reserve-trocken-ellergrub-2018-0.png?v=1768900947"},{"product_id":"weingut-weiser-kunstler-weiser-kunstler-steff-spatlese-2019-weingut-weiser-kunstler-oko-2019-hvidvin","title":"Weiser-Künstler, Mosel Riesling Spätlese Feinherb \"Enkircher Steffensberg\" 2019","description":"Weiser-Künstler, Steff. Spätlese 2019Weingut Weiser-Künstler ØKO ","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46866616254797,"sku":"DST-WEISTEFSPAT19","price":269.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weiser-kunstler-mosel-riesling-spatlese-feinherb-enkircher-steffensberg-2019-0.png?v=1768900953"},{"product_id":"weingut-weiser-kunstler-weiser-kunstler-gaispfad-2018-weingut-weiser-kunstler-2018-hvidvin","title":"Weiser-Künstler, Mosel Riesling Trocken \"Gaispfad\" 2018","description":"Weiser-Künstler, Gaispfad 2018Weingut Weiser-Künstler ","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46866618155341,"sku":"DST-WEIGAIS18","price":269.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weiser-kunstler-mosel-riesling-trocken-gaispfad-2018-0.png?v=1768900950"},{"product_id":"red-newt-the-knoll-riesling-2017-finger-lakes-new-york","title":"Red Newt The Knoll Riesling 2017 Finger Lakes New York","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTopmarken The Knoill spiller med musklerne i denne ranke riesling. Mineralitet, intens frugt og flyvende blomster springer op af glasset. Denne 2017 er netop kommet fra Red Newts lager her i 2023. Riesling viser sig bedst, med et par år på bagen mener kældermesteren. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn producent med fingeren på pulsen i det høje nord. Finger Lakes ligger på grænsen til Canada og skaber betingelser der er optimale for druer der vil have kølige omgivelser. Vineriet er i dag eksperter på riesling, men leget med alt fra gewürzraminer og cabernet franc med stor succes. Vinen er kendt for deres ranke syre og lange eftersmag. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Red Newt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907805204813,"sku":"AW-55144192","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/red-newt-the-knoll-riesling-2017-finger-lakes-new-york-447412.jpg?v=1691577622"},{"product_id":"red-newt-dry-riesling-finger-lakes-new-york-2018","title":"Red Newt, Dry Riesling, Finger Lakes New York 2018","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen klassiske tørre riesling fra Red Newt som viser druens potentiale i dette nordlige område. Balanceret frugt der bringer smilet frem og en god tør afslutning der gør denne vin optimal til lette fiskeretter. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn producent med fingeren på pulsen i det høje nord. Finger Lakes ligger på grænsen til Canada og skaber betingelser der er optimale for druer der vil have kølige omgivelser. Vineriet er i dag eksperter på riesling, men leget med alt fra gewürzraminer og cabernet franc med stor succes. Vinen er kendt for deres ranke syre og lange eftersmag. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Red Newt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907805368653,"sku":"AW-55142172","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/red-newt-dry-riesling-finger-lakes-new-york-2018-530664.jpg?v=1691577622"},{"product_id":"paumanok-riesling-dry-north-fork-of-long-island-new-york-2020","title":"Paumanok, Riesling, Dry, North Fork of Long Island New York 2020","description":"\u003cp\u003eEn tør Riesling, som nyder godt af klimaet her på Long Island. De kølige briser fra havet er med til at skabe gode betingelser for denne drue. Vinen er kun lagret på ståltanke, for at bevare mest mulig druekarakter. Der er noter af lime, fersken og hvide blomster i både duft og smag. En herlig frisk vin, som passer flot til skaldyr. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Paumanok","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907812348237,"sku":"AW-55160202","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/paumanok-riesling-dry-north-fork-of-long-island-new-york-2020-662235.jpg?v=1691576544"},{"product_id":"paumanok-riesling-semi-dry-north-fork-of-long-island-new-york-2021","title":"Paumanok, Riesling, Semi-Dry, North Fork of Long Island New York 2021","description":"\u003cp\u003eEn herlig halvsød udgave af den klassiske riesling. Her fornemmer man familiens forbindelser til den tyske produktion af druen. Riesling med sødme og syre i balance, kan noget helt unikt og det kommer frem i denne vin. En eksplotion i duften af blomster, lyche og mango. Smagen er frisk, holdt oppe af en god syre og balancerende sødme. En perfekt ledsager til krydret mad, hvor sødme\/syre balancen fungerer godt.\u003c\/p\u003e","brand":"Paumanok","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907812381005,"sku":"AW-55161212","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/paumanok-riesling-semi-dry-north-fork-of-long-island-new-york-2021-908006.jpg?v=1691577357"},{"product_id":"hosmer-estate-patrician-verona-riesling-new-york-2021","title":"Hosmer Estate, Patrician Verona Riesling, New York, 2021","description":"\u003cp\u003eEn vin der er fremstillet med de bedste druer fra Hosmers oprindelige vinmark, lige rundt om vineriet. Denne har en anelse sødme til at balancere den høje syre, hvilket giver en utrolig charmerende vin. Her er noter af melon og modne ferskner. En lang eftersmag hvor frugt og intensitet følges godt ad. Nyd denne til krydrede retter, eller stærke oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Hosmer Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907817394509,"sku":"AW-55160152","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/hosmer-estate-patrician-verona-riesling-new-york-2021-673414.jpg?v=1691575729"},{"product_id":"hosmer-estate-limited-release-riesling-new-york-2017","title":"Hosmer Estate, Limited Release Riesling, New York, 2017","description":"\u003cp\u003eEn helt unik flaske, som kun fremstilles og frigives i perfekte årgange. Denne 2017 viser sig nu fra sin bedste side og er ført blevet frigivet fra Hosmer i 2023. Den ekstra lange lagring er supergodt for riesling druen. \u003cbr\u003eDen lange lagring har udviklet smagsnoter af melon, honning og tropisk tørret frugt. Vinen har større fylde end normalt og en stor kompleks smagspalet af riesling-druens noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin der med sin kompleksitet passer godt til asiatiske krydrede retter, eller intense oste.  \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Hosmer Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46907822080333,"sku":"AW-55161352","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/hosmer-estate-limited-release-riesling-new-york-2017-987383.jpg?v=1691575728"},{"product_id":"serriger-schloss-saarsteiner-riesling-gg-trocken","title":"Serriger Schloss Saarsteiner Riesling GG Trocken","description":"Serriger Schloss Saarsteiner Riesling GG Trocken","brand":"Schloss Saarstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052242846029,"sku":"JE-15724818","price":332.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/serriger-schloss-saarsteiner-riesling-gg-trocken-124641.jpg?v=1691577803"},{"product_id":"serriger-schloss-saarsteiner-riesling-kabinett","title":"Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Kabinett","description":"Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Kabinett ","brand":"Schloss Saarstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052243239245,"sku":"JE-15724020","price":179.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/serriger-schloss-saarsteiner-riesling-kabinett-307505.jpg?v=1691577803"},{"product_id":"serriger-schloss-saarsteiner-riesling-gg-trocken-1","title":"Serriger Schloss Saarsteiner Riesling GG Trocken","description":"Serriger Schloss Saarsteiner Riesling GG Trocken","brand":"Schloss Saarstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052246548813,"sku":"15724818","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/serriger-schloss-saarsteiner-riesling-gg-trocken-554740.jpg?v=1691577803"},{"product_id":"meulenhof-erdener-treppchen-auslese","title":"Meulenhof Erdener Treppchen Auslese","description":"Meulenhof Erdener Treppchen Auslese","brand":"Weingut Meulenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052276007245,"sku":"JE-15720549","price":206.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/meulenhof-erdener-treppchen-auslese-591613.jpg?v=1691576305"},{"product_id":"leitz-riesling-beerenauslese-berg-schlossberg-gl","title":"Leitz Riesling Beerenauslese Berg Schlossberg GL","description":"Leitz Riesling Beerenauslese Berg Schlossberg GL","brand":"Leitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052467142989,"sku":"35850400","price":805.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/leitz-riesling-beerenauslese-berg-schlossberg-gl-255465.jpg?v=1691576015"},{"product_id":"leitz-rudesheimer-drachenstein-auslese","title":"Leitz Rudesheimer Drachenstein Auslese","description":"Leitz Rudesheimer Drachenstein Auslese","brand":"Leitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47052467175757,"sku":"35850200","price":410.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/leitz-rudesheimer-drachenstein-auslese-389904.jpg?v=1691576016"},{"product_id":"meulenhof-erdener-treppchen-beerenauslese","title":"Meulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese","description":"Meulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese","brand":"Weingut Meulenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059186549069,"sku":"35270218","price":535.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/meulenhof-erdener-treppchen-beerenauslese-277553.jpg?v=1691576254"},{"product_id":"meulenhof-erdener-treppchen-auslese-1","title":"Meulenhof Erdener Treppchen Auslese","description":"Meulenhof Erdener Treppchen Auslese","brand":"Weingut Meulenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059225444685,"sku":"15720549","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/meulenhof-erdener-treppchen-auslese-144395.jpg?v=1691576305"},{"product_id":"red-newt-pet-newt-finger-lakes-new-york-2021","title":"Red Newt Pet Newt Finger Lakes New York","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLet mousserende og rød - det er Pet Newt! En pet-nat er en let mousserende vin, hvor gæringen er foretaget i flasken. Det giver lidt bundfald, men det er den originale måde at fremstille denne type vine. Tør og forfriskende stil ud af flasken. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn producent med fingeren på pulsen i det høje nord. Finger Lakes ligger på grænsen til Canada, og skaber betingelser, som er optimale for druer, der vil have kølige omgivelser. Vineriet er i dag eksperter på riesling, men leger med alt fra gewürztraminer og cabernet franc med stor succes. Vinen er kendt for dens ranke syre og lange eftersmag. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Red Newt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079777206605,"sku":"AW-55149002","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/red-newt-pet-newt-finger-lakes-new-york-2021-651181.jpg?v=1699397042"},{"product_id":"weingut-weiser-kunstler-weiser-kunstler-enkircher-spatlese-20-weingut-weiser-kunstler-oko-2020-hvidvin","title":"Weiser-Künstler, Mosel Riesling Spätlese \"Enkircher Ellergrub\" 2020","description":"Weiser-Künstler Enkircher Spätlese '20Weingut Weiser-Künstler ØKO ","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47079791788365,"sku":"DST-WEISENSP20","price":269.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weiser-kunstler-mosel-riesling-spatlese-enkircher-ellergrub-2020-0.png?v=1768900944"},{"product_id":"weiser-kunstler-auslese-2017","title":"Weiser-Künstler, Mosel Riesling Auslese \"Enkircher Ellergrub\" 2017 [750 ml]","description":"Weiser-Künstler, Mosel Riesling Auslese \"Enkircher Ellergrub\" 2017 [750 ml] ","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095400726861,"sku":"DST-WEIAUS17","price":314.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weiser-kunstler-mosel-riesling-auslese-enkircher-ellergrub-2017-750-ml-0.png?v=1768900947"},{"product_id":"red-newt-tango-oaks-riesling-2018-finger-lakes-new-york","title":"Red Newt Tango Oaks Riesling 2017 Finger Lakes New York","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling fra enkeltmark, langs den store sø i det nordlige New York. Høj smagsintensitet og rankhed som en tysk riesling i et køligt år. Mineralske undertoner og de første noter fra lagringen. Denne 2018 version er først lige hjemkommet i 2023, så den har ligget hos Red Newt frem til nu, hvor de mente den var klar til salg. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn producent med fingeren på pulsen i det høje nord. Finger Lakes ligger på grænsen til Canada og skaber betingelser der er optimale for druer der vil have kølige omgivelser. Vineriet er i dag eksperter på riesling, men leget med alt fra gewürzraminer og cabernet franc med stor succes. Vinen er kendt for deres ranke syre og lange eftersmag. \u003cbr\u003eDenne vin passer fremragende til et klassisk dansk julebord. Den høje syre og den milde frugtsødme, giver perfekt medspil til elementerne på det danske julebord. \u003c\/p\u003e","brand":"Red Newt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47099718041933,"sku":"AW-55148162","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/red-newt-tango-oaks-riesling-2018-finger-lakes-new-york-561266.jpg?v=1699397042"},{"product_id":"gustavshof-pur-riesling-rhein-unfiltriert","title":"Gustavshof PUR Riesling Rhein unfiltriert","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eI hjertet af den berømte vinregion Rheinhessen, 30 kilometer syd for Mainz, i delstaten Rheinland-Pfalz ligger denne traditionsrige og familiedrevne vingård, hvor man gennem fire generationer har produceret en imponerende række kvalitetsvine på de i alt 18 hektar omgivende, kalkholdige vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDer arbejdes biodynamisk i deres vingård og vinmarker efter Demeters retningslinjer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDet biodynamiske arbejde med sin holistiske tilgang, kredsløbsideer og sine impulser hjælper os til at opnå vores høje vinkvaliteter og gør vores vine mere komplekse, langtidsholdbare og livlige.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDe ser sig selv mindre som antroposofer og mere som brugere af biodynamisk landbrugspraksis til gavn for naturen, produktkvaliteten og bæredygtigheden i vores vindyrkningsproduktion.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eVi er afhængige af en biologisk aktiv jord med forskellige blomstrende planter og et væld af arter.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eSelvfremstillet, forberedt kompost holder livsenergien i kredsløbet optimal;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ehøjkvalitets landskabselementer lavet af sten, buske og træer i og ved siden af ​​vinmarkerne skaber rum for artsdiversitet og biodiversitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAlt dette tilsammen resulterer i landbrugsorganismen Gustavshof, som vi hele tiden udvikler.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.gustavshof.de\/\"\u003eGustavshof – Biodynamisch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gustavshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47215501246797,"sku":"VHT0066","price":215.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/gustavshof-pur-riesling-rhein-unfiltriert-940836.png?v=1699395630"},{"product_id":"gustavshof-riesling-signatur-single-vineyard-bio","title":"Gustavshof Riesling Signatur Single Vineyard Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eI hjertet af den berømte vinregion Rheinhessen, 30 kilometer syd for Mainz, i delstaten Rheinland-Pfalz ligger denne traditionsrige og familiedrevne vingård, hvor man gennem fire generationer har produceret en imponerende række kvalitetsvine på de i alt 18 hektar omgivende, kalkholdige vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDer arbejdes biodynamisk i deres vingård og vinmarker efter Demeters retningslinjer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDet biodynamiske arbejde med sin holistiske tilgang, kredsløbsideer og sine impulser hjælper os til at opnå vores høje vinkvaliteter og gør vores vine mere komplekse, langtidsholdbare og livlige.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDe ser sig selv mindre som antroposofer og mere som brugere af biodynamisk landbrugspraksis til gavn for naturen, produktkvaliteten og bæredygtigheden i vores vindyrkningsproduktion.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eVi er afhængige af en biologisk aktiv jord med forskellige blomstrende planter og et væld af arter.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eSelvfremstillet, forberedt kompost holder livsenergien i kredsløbet optimal;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ehøjkvalitets landskabselementer lavet af sten, buske og træer i og ved siden af ​​vinmarkerne skaber rum for artsdiversitet og biodiversitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAlt dette tilsammen resulterer i landbrugsorganismen Gustavshof, som vi hele tiden udvikler.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.gustavshof.de\/\"\u003eGustavshof – Biodynamisch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gustavshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47215501377869,"sku":"VHT0062","price":161.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/gustavshof-riesling-signatur-single-vineyard-bio-142365.png?v=1699395630"},{"product_id":"gustavshof-rslng-cly-limited-edition","title":"Gustavshof RSLNG CLY Limited Edition","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eI hjertet af den berømte vinregion Rheinhessen, 30 kilometer syd for Mainz, i delstaten Rheinland-Pfalz ligger denne traditionsrige og familiedrevne vingård, hvor man gennem fire generationer har produceret en imponerende række kvalitetsvine på de i alt 18 hektar omgivende, kalkholdige vinmarker.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDer arbejdes biodynamisk i deres vingård og vinmarker efter Demeters retningslinjer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDet biodynamiske arbejde med sin holistiske tilgang, kredsløbsideer og sine impulser hjælper os til at opnå vores høje vinkvaliteter og gør vores vine mere komplekse, langtidsholdbare og livlige.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eDe ser sig selv mindre som antroposofer og mere som brugere af biodynamisk landbrugspraksis til gavn for naturen, produktkvaliteten og bæredygtigheden i vores vindyrkningsproduktion.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eVi er afhængige af en biologisk aktiv jord med forskellige blomstrende planter og et væld af arter.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eSelvfremstillet, forberedt kompost holder livsenergien i kredsløbet optimal;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003ehøjkvalitets landskabselementer lavet af sten, buske og træer i og ved siden af ​​vinmarkerne skaber rum for artsdiversitet og biodiversitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eAlt dette tilsammen resulterer i landbrugsorganismen Gustavshof, som vi hele tiden udvikler.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.gustavshof.de\/\"\u003eGustavshof – Biodynamisch\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gustavshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47222493610317,"sku":"VHT0064","price":314.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/gustavshof-rslng-cly-limited-edition-115295.png?v=1699395630"},{"product_id":"yamhill-valley-vineyards-riesling-mcminnville-2019","title":"Yamhill Valley Vineyards, Riesling, McMinnville, 2019","description":"\u003cp\u003eHos Yamhill Valley elsker de riesling for den evne til at skabe en frisk og elegant vin til  de varme sommeraftener. Her i en version hvor druerne er høstet fra deres egne marker og kun lagret på neutrale tanke, for at bevare al druesmagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePræcis, frisk og elegant i sit udtryk med masser af blomster og citrusfrugter. Smagen er tør, men med masser af frugt til at skabe balancen. Nyd denne i godt selskab, eller som ledsager til skaldyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamhill Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47222494298445,"sku":"AW-20156192","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/yamhill-valley-vineyards-riesling-mcminnville-2019-324377.png?v=1699397760"},{"product_id":"smith-madrone-riesling-spring-mountain-district-2019","title":"Smith-Madrone, Riesling, Spring Mountain District, 2019","description":"\u003cp\u003eEn unik riesling, som det kun kan lade sig gøre at fremstille i Napa Valley, da markerne ligger så højt her i Spring Mounain. Vinen fremstilles på samme måde hvert eneste år, så årgangen kan sætte sit klare aftryk. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen springer op af glasset med noter af citroner og orangeblomst. I munden er der høj koncentration, med stor frugtbredde og en flot ren afslutning. Der er syre, og et strejf af sødme til at skabe balancen. En vin med stort potentiale i kælderen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyd denne til grillet hummer, eller tørre oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e94 point fra Decanter. \"A stellar Riesling from one of the top producers in Napa for this now rare variety.\" \u003c\/p\u003e","brand":"Smith-Madrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47222509502797,"sku":"AW-11415173","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/smith-madrone-riesling-spring-mountain-district-2019-115724.jpg?v=1699397217"},{"product_id":"2022-mandelberg-riesling-kabinett-gutswein-weingut-gysler-rheinhessen","title":"2022 Mandelberg Riesling Kabinett, Gutswein, Weingut Gysler, Rheinhessen","description":"\u003cp\u003eEn enkeltmarks Riesling, der kommer fra Gyslers bedste, ældste og mest stejle skråning - og den med det laveste udbytte. Gysler kalder selv denne for deres 'Premier Cru.' Skråningen er meget udsat for kulde og vind, så modningstiden på druerne er lang med lavt alkoholniveau og en virkelig ekspressiv frugt i smagen. Dette er en af de få ikke helt tørre vine, Alexander Gysler har på programmet. En off-dry vin, hvor restsødmen på 33,2 g.\/l. kun registreres som en raffineret modpol til den ranke, spillende syre. Blomstertoner, brødkrumme og pære er hyppige associationer til denne vin, der altid har kalkmineraler i baggrunden. Håndhøstet, vinificeret på stål og ikke filtreret. Vegansk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlexander Gysler\u003c\/strong\u003e driver en 12 ha. familievingård I landsbyen Weinheim, vest for Alzey i det centrale Rheinhessen. Gården er fra 1750, men det var først hans far, som overtog den i 1969, der koncentrerede sig helt om vin. Da Alexander havde arbejdet på vingårde i Rheinhessen og -Pfalz, og bagefter taget en landbrugsingeniøruddannelse ved universitetet i Geisenheim, døde hans far i 1999, og Alexander overtog ansvaret. Gamle stalde og lader er ombygget til vinifikation, vinkælder og en festhal, der lejes ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eStreben nach weniger\u003c\/em\u003e\"\/ søgen mod den minimale indgriben, er hans motto i arbejdet. Han var allerede, da han overtog, fascineret af minimalistisk vinifikation og størst muligt jordbundsaftryk i vinene. Han begyndte omlægning allerede i 2001 og blev certificeret biodynamisk i 2004 (Demeter). Der er dæk-afgrøder mellem rækkerne på marken, han bruger de foreskrevne naturpræparater i Maria Thun's landbrugsvejledning for biodynami, og alle druer håndhøstes, spontangæres med naturlig gær og lagres på gærresterne til tapning. Brugen af svovl er det absolut minimale for vinenes holdbarhed. Næsten alle vine er helt tørre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden, kaldet \"rotliegend\", er murstensrøde kalkaflejringer fra rev på havbund i tertiærtiden, der er blandet med lidt ler og humus. Det er en middel-kølig jord, der holder godt på vandreserver og er spredt i små områder over hele Rheinhessen; kun 1% af jordbunden totalt set. Der er plantet mange forskellige druer, men over 40% er Riesling. Grundkarakteren i vinene er det sprøde, luftige og mineralske. Hans vine har fået bedre og bedre vurderinger i de senere år, og i vintidsskriftet \"Eichelmann\" betegnes han som \"fremragende vingård\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRheinhessen\u003c\/strong\u003e er den arealmæssigt største af Tysklands 13 vinregioner. Den har Rhinen på nord- og østsiden og flankeres af Rheingau mod nord, Rheinpfalz mod syd og Nahe mod vest. Der er ca. 27000 ha. vinmarker, mest på blide, bølgende bakker med særdeles varierede jordbundstyper. Her har været dyrket vin siden romertiden.\u003cbr\u003eOmrådet har før været mest kendt for \"liebfraumilch\" og lignende masseprodukter lavet af store producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbitionerne er steget i de seneste årtier, ikke mindst pga. en yngre generation af vinmagere, der vil lave vin, de kan være stolte af, i stedet for at levere druer til de store. Riesling, Pinot Gris\/Grauburgunder, Pinot Blanc\/Weissburgunder og Chardonnay er de dominerende hvide druer. De røde Pinot Noir\/Spätburgunder og ikke mindst Dornfelder er plantet meget i de senere år.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexander Gysler, biodynamisk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270697140557,"sku":"ESV-654522","price":187.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-mandelberg-riesling-kabinett-gutswein-weingut-gysler-rheinhessen-0.png?v=1777548934"},{"product_id":"2018-kastelberg-grand-cru-riesling-domaine-marc-kreydenweiss","title":"2018 Kastelberg, Grand Cru Riesling, Domaine Marc Kreydenweiss","description":"\u003cp\u003eDomænets mest berømte vin gror på Steige skifer. Intens og dybt original aroma af flint og kanel, mineralsk, voluminøs og lang. Kastelberg er nok den mindste Grand Cru med blot 5,82 ha med helt unikt terroir. Domænet ejer her hele 1,06 hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarc Kreydenweiss var pioner for biodynamisk drift i Frankrig (1989), og sønnen Antoine har videreført projektet fra 2007 sammen med sin kone og tre døtre: lave høstudbytter, minimum intervention i vinifikationen, kun naturlig gær og lang kontakt med faststofferne fra gæringen før tapning, normalt direkte fra fadene, af og til med en periode i ståltank til sidst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden varierer meget mellem lokationerne; karakteristisk for et foldebjerglandskab som Alsace. Målet er jordbundens størst mulige aftryk på vinen i samspil med druesorterne. Hovedparten af de 13,5 ha. marker ligger indenfor 10 km. fra kælderen i Andlau, ca. midt mellem Colmar og Strasbourg. Domænet har del af tre grand Crus i Andlau: Wiebelsberg, Moenchberg and Kastelberg plus Kirchberg i Barr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKan man tale om fællestræk ved vinene, må det være ekstrem renhed og udtalt mineralitet. Mange med fine udviklingsmuligheder, de bedste også på den lange bane. Et imponerende studie i relationen mellem jordbund, druesort og mikroklima.Men det er ikke mainstream vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter besøg og smagning i 2016 skrev Rene Langdahl i Gastro 2016: \"Marc og Antoine Kreydenweiss forvandler stene til vin, nærmest bogstaveligt talt. Og vores vinskribent er rystet efter smagningen. Rystet på den gode måde, altså!\" ...\" Vinene er ikke for Alsaceklassicister, men mere for søgende, opdagelsesrejsende, modige vinmennesker... Hvordan gør han det?\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa Kreydenweiss lader kunstnere dekorere etiketterne, ligner årgangene ikke nødvendigvis hinanden af udseende.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270779322701,"sku":"ESV-570818","price":487.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018-kastelberg-grand-cru-riesling-domaine-marc-kreydenweiss-0.png?v=1777549026"},{"product_id":"2019-kastelberg-grand-cru-riesling-domaine-marc-kreydenweiss","title":"2019 Kastelberg, Grand Cru Riesling, Domaine Marc Kreydenweiss","description":"\u003cp\u003eDomænets mest berømte vin gror på Steige skifer. Intens og dybt original aroma af flint og kanel, mineralsk, voluminøs og lang. Kastelberg er nok den mindste Grand Cru med blot 5,82 ha med helt unikt terroir. Domænet ejer her hele 1,06 hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarc Kreydenweiss var pioner for biodynamisk drift i Frankrig (1989), og sønnen Antoine har videreført projektet fra 2007 sammen med sin kone og tre døtre: lave høstudbytter, minimum intervention i vinifikationen, kun naturlig gær og lang kontakt med faststofferne fra gæringen før tapning, normalt direkte fra fadene, af og til med en periode i ståltank til sidst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden varierer meget mellem lokationerne; karakteristisk for et foldebjerglandskab som Alsace. Målet er jordbundens størst mulige aftryk på vinen i samspil med druesorterne. Hovedparten af de 13,5 ha. marker ligger indenfor 10 km. fra kælderen i Andlau, ca. midt mellem Colmar og Strasbourg. Domænet har del i fire Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg og Kastelberg i Andlau samt Kirchberg i Barr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKan man tale om fællestræk ved vinene, må det være ekstrem renhed og udtalt mineralitet. Mange med fine udviklingsmuligheder, de bedste også på den lange bane. Et imponerende studie i relationen mellem jordbund, druesort og mikroklima.Men det er ikke mainstream vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter besøg og smagning i 2016 skrev Rene Langdahl i Gastro 2016: \"Marc og Antoine Kreydenweiss forvandler stene til vin, nærmest bogstaveligt talt. Og vores vinskribent er rystet efter smagningen. Rystet på den gode måde, altså!\" ...\" Vinene er ikke for Alsaceklassicister, men mere for søgende, opdagelsesrejsende, modige vinmennesker... Hvordan gør han det?\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa Kreydenweiss lader kunstnere dekorere etiketterne, ligner årgangene ikke nødvendigvis hinanden af udseende.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270793445709,"sku":"ESV-570819","price":487.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-kastelberg-grand-cru-riesling-domaine-marc-kreydenweiss-0.png?v=1777548930"},{"product_id":"2019-r2-riesling-og-solaris-lilleo","title":"2019 R2, Riesling og Solaris, Lilleø","description":"\u003cp\u003eEn spændende vin på Riesling og Solaris. I glasset bliver du mødt af duften af Riesling. Smagen er let og mineralsk med Riesling profil og moden frugt. Prøv som apéritif men også til ikke for fede retter med østers og muslinger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSolaris er en moderne krydsning fremavlet i Tyskland og velegnet til dyrkning i køligt og fugtigt klima, da den modner tidligt og er særdeles modstandsdygtig over for svampesygdomme. Solaris er således den vigtigste hvidvinssort i Danmark. Vinene har moderat syre, er frugtige og duftende. Den er her blendet med Riesling som i kølige klimaer fremstår med et højt syreniveau og en stringent stil, og vinen har et let og frisk utryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLilleø vin er et ambitiøst projekt grundlagt af de passionerede mad og vinentusiaster Claus Meyer, Anders Selmer og René Redzepi, men i dag er det ejet af Claus Meyer og familien Saunte. Med inspiration og vejledning fra den ikoniske tyske vinmager Martin Steinmann var målet og ambitionen fra starten at skabe den bedste hvidvin i Norden. De første vinmarker blev etableret på øen Lilleø i 2006.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eØen Lilleø ligger i Smålandsfarvandet. Man kommer dertil ved at tage en færge fra Bandholm på Lolland til Askø. Herfra kører man af en digevej til Lilleø.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKombinationen af ekstrem varme på Lilleøs sydvendte skråninger og havets beskyttende effekt på planterne mod forårsnattefrost lå til grund for en modig beslutning om at supplere Solaris med druesorter som Riesling, Silvaner, Sauvignon Blanc og Pinot Gris, der ellers traditionelt kun anvendes noget sydligere i Europa. De ædle druesorter når ikke alle samme høje sukkerprocent som Solaris, men druerne leverer meget intense aromaer til Arwen, R2 og Elvira – med et resultat der bliver bedre år for år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVejret har stor indflydelse på, hvilke druesorter der modnes tilstrækkeligt til at kunne producere vin et givent år. Vintyperne, der fremstilles, varierer dermed år for år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClaus Meyer og familien Saunte, som har stor kærlighed til øen og mange års erfaring indenfor landbrug herunder frugtavl, driver i dag Lilleø Vin og de nu aldrende vinplantager. Her 15 år efter den spæde begyndelse står vinstokkene nu smukt og veletableret på øens i alt 2,5 hektar vinplantager, alle med udsigt til Smålandshavet - visse steder går rækkerne hele vejen på tværs af øen fra Syd- til Nordkysten. I dag står vinstokkene sunde og stærke side om side med de gamle frugttræer, omkranset af lange rækker af poppel-træer, der også danner et naturligt\u003cbr\u003eværn mod vind og vejr og er med til at give, efter danske forhold, optimale vækstbetingelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLilleø vin er siden 2015 blevet presset og vinificeret i Danmark.\u003c\/p\u003e","brand":"Lilleø Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270833226061,"sku":"ESV-AKJAN22-LØ102201","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-bott-geyl-riesling-sporen-grand-cru-tres-vielles-vignes-bio-2016","title":"Domaine Bott Geyl, Riesling Sporen Grand Cru Très Vielles Vignes BIO, 2016","description":"\u003cp\u003eDomaine Bott Geyl's Riesling Sporen Grand Cru Très Vielles Vignes BIO fra 2016 er en fremragende repræsentant for Alsace-regionens stolte traditioner. Denne rige og intense hvidvin stammer fra det ikoniske Sporen Grand Cru, der har spillet en central rolle i Alsace's vinografiske historie siden det franske parlament anerkendte den som en Grand Cru i 1983. Vinen trækker på en bemærkelsesværdig historie med mere end 80-årige vinstokke og en unik terroir, der giver vinene en bemærkelsesværdig karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på denne Riesling er en strålende gylden nuance, der lokker øjet og vækker nysgerrigheden. På næsen mødes man af bølger af moden æble, kandiseret citrus og blomstrende timian, der ledsages af en subtil duft af nyslået græs og tørrede blomster. I ganen præsenterer vinen sig med exceptionel dybde og koncentration, der balancerer en udsøgt syreprofil med en umærkelig sødme, fanget i et behageligt halvtørt udtryk. Den bitterhed, som afslutter paletten, tilføjer en næsten tanninsk struktur, der indrammer smagsoplevelsen på en forfriskende måde. Eftersmagen er langvarig og vedholdende, hvilket giver en vedvarende påmindelse om denne vins kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSporen's terroir er defineret af skrånende sydøstvendte marker, der ligger 270-280 meter over havets overflade. Druerne til denne vin blev omhyggeligt håndplukket i slutningen af oktober, hvor naturlige betingelser med ædelt råd bidrog til den komplekse profil. I vinificeringsprocessen blev druemosten presset uden afstilkning, og derefter satte naturlig gæring ind i et gammelt egetræsfad. Uden temperaturkontrol strakte gæringen sig over mere end seks måneder, hvilket tillod vinen at udvikle sin naturlige smagsprofil uforstyrret. Flaskningen fandt sted efter 18 måneders lagring sur lie, hvor vinen modtog yderligere modning inden dens frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne fantastiske Riesling er en alsidig madvin, der kan parres med en bred vifte af retter. Den går sublimt til skaldyr, fjerkræ og lyse kødretter samt vegetariske retter, der indeholder citrus og friske urter. For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur på 10-12°C. Jean-Christophe Bott understreger, at vinen bør dekanteres, helst 3-4 timer før servering, for at frigive dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bott Geyl blev grundlagt i Alsace og har gennem generationer leveret exceptionelle vine, og markerer sig som en af regionens mest respekterede producenter. Vinmarkernes økologiske og biodynamiske vinpraksis afspejler Jean-Christophe Bott's dedikation til bæredygtighed og terroirdrevne vine. Som en pioner i brugen af gamle vinmetoder er Bott Geyl anerkendt for sit engagement i at skabe vine, der taler til områdets unikke klima og jordbund, hvilket gør vinhuset til et referencepunkt i Alsace.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bott Geyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280319430989,"sku":"130313","price":546.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domaine-bott-geyl-riesling-sporen-grand-cru-tres-vielles-vignes-bio-2016-921610.jpg?v=1696412215"},{"product_id":"weingut-egon-muller-riesling-kabinett-scharzhofberger-alte-reben-auction-2019","title":"Weingut Egon Müller, Riesling Kabinett Scharzhofberger Alte Reben Auction, 2019","description":"\u003cp\u003eEgon Müllers Riesling Kabinett Scharzhofberger Alte Reben Auction 2019 vin udtrykker det højeste niveau af eksklusivitet og ekspertise i denne legendariske producent. Med vindruer fra vinmarkens ældste vinstokke, er denne udgave, som blev eh avet til den berømte Bernkasteler Ring auktion, allerede en milepæl i vinverdenen. Det ekstreme terroir ved Scharzhofberger giver denne vin sin distinkte karakter, hvilket resulterer i en sand mesterklasse af tysk Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en smuk let gylden nuance. På næsen fremmaner den fortryllende dufte af hvide blomster, kamille, modne mirabeller, grapefrugt, lime og appelsinskal. På ganen afslører vinen en overraskende slank krop, uendeligt aromatisk og fyldt med en cremet elegance. Det er et subtile spil mellem sødme og prikkende moden citrus med en dyb salt mineralitet, der ikke kun balancerer, men også løfter den sødmefulde oplevelse til nye højder. Eftersmagen er fortryllende frisk, hvilket giver denne Kabinett en sanselighed, der kun Egon Müller formår at levere. Med en imponerende aldringsevne vil vinen fortsat udvikle kompleksitet i mindst 10 til 25 år, vedvarende i sin fortryllende friskhed over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScharzhofberger i Mosel er kendt for sin unikke terroir, hvor jordbundens rød og grå skiffer er markant. De stejle vinmarker med syd, syd-sydvest vendte bakker indfanger vinden, hvilket skaber optimale betingelser for perfekte druer. I oktober, før regnen indtraf, blev de første perfekte drueklaser plukket uden spor af ædelt råd. Efter høsten blev druerne presset hele for at bevare deres friske egenskaber. Vinen blev derefter gæret langsomt uden temperaturkontrol, så den kunne udvikle sin karakteristiske balance af sødme og syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgon Müllers Kabinett passer exceptionelt godt til en række retter som lettere fjerkræsretter, skaldyr og asiatiske retter med en balanceret sødme. For den optimale oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 10-12°C. Det anbefales også at dekantere vinen kort forud for servering for at åbne op for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Egon Müller har historisk betydning i Riesling-verdenen og er et symbol på høj kvalitet i vinproduktion fra Mosel-regionen. Familien Müller har været dedikeret til vinproduktion i flere generationer, og vinene fra denne vingård er højt værdsat blandt kendere. Med en stærk tradition for excellence, er Egon Müllers betydning i regionen ingen overdrivelse, og hans vine betragtes som branchens standard for elegance og ekspressivitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Egon Müller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280342204749,"sku":"220732","price":3800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/weingut-egon-muller-riesling-kabinett-scharzhofberger-alte-reben-auction-2019-776774.jpg?v=1699397649"},{"product_id":"weingut-emmerich-knoll-riesling-loibner-vinothekfullung-smaragd-2021","title":"Weingut Emmerich Knoll, Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd, 2021","description":"\u003cp\u003eWeingut Emmerich Knoll's Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2021 er en ægte repræsentant for det ypperlige kvalitetshåndværk fra Østrigs berømte vinproducent, ofte omtalt som 'Primus Inter Pares' i deres hjemby Niederösterreich. Denne vin er en del af en selektiv række af op til 30 vine, der årligt opnår kultstatus takket være deres stabilitet og høje standard, trods de forskellige klimatiske udfordringer. Riesling Loibner Vinothekfüllung er en uovertruffen hvidvin, som med sin verdensberømte kvalitet konkurrerer om at være blandt de mest eftertragtede hvidvine på kloden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2021 præsenterer sig med en strålende lys gylden farve, der antyder dens ungdommelige friskhed. På næsen byder aromaerne på en symfoni af modne stenfrugter, honningmeloner og delikate blomstrede noter, der komplimenteres af mineralske undertoner typisk for Wachau-områdets vine. På ganen udfolder vinen en imponerende lagdeling med nuancer af saftig fersken og skarp citrus trukket igennem af en vibrant syre, der skaber en perfekt balance. Den mineralske struktur giver en subtil kompleksitet, mens den let røget karakter tilføjer en elegant dimension. Afslutningen er lang og vedholdende med et mineralsk præg og et strejf af sødme, der bringer harmoni til smagsoplevelsen. Med sit strukturelle potentiale og pikante syreniveau, har denne årgang stor ældningskapacitet, hvilket kun vil forstærke dens komplekse karakter ved lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne til denne vin er nøje udvalgt fra de stejle skråninger af Schütt og Loibenberg, hvor Wachau-regionens unikke terroir giver druerne optimale modningsforhold. Høstmetoden omfatter selectiv håndplukning, hvor kun de bedste drueklaser fra udvalgte vinstokke indsamles i eftermiddagsbrisen, hvilket sikrer deres tørhed. På Weingut Emmerich Knoll benytter man en traditionel tilgang i vinifikationsprocessen; druerne knuses delvist ved brug af træspader for at udtrække aromaer, mineraler og garvesyre, inden de langsomt presses. Mosten får lov at gære naturligt i gamle egetræsfade i en langsom proces, der strækker sig over 10 måneder i vingårdens kølige kælder, for at udvikle den vinens unikke karakter yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er en sublim ledsager til et bredt udvalg af madretter, herunder retter med fisk og skaldyr som dampet kammusling eller grillet fisk i lette saucer. Den er også fremragende til asiatiske retter med et strejf af krydderi samt lyse salater og gedeost. For at få den optimale smagsoplevelse, anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 8-10°C. En kort dekantering på cirka 15 minutter kan hjælpe med at lufte vinens aromaer og nuancer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Emmerich Knoll, beliggende i den maleriske vinregion Niederösterreich, har i mere end tre årtier fastholdt en uovertruffen kontinuitet i at producere vine af højeste kvalitet. De er især kendt for deres tålmodighed i dyrknings- og fremstillingsprocesserne, hvilket understreges af deres stærke fokus på traditionel vinifikation. Familiens engagement og passion for deres håndværk har resulteret i adskillige bemærkelsesværdige resultater og anerkendelser på verdensplan, hvilket gør dem til en fremtrædende spiller i regionens vinindustri.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Emmerich Knoll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280445948237,"sku":"221765","price":569.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/weingut-emmerich-knoll-riesling-loibner-vinothekfullung-smaragd-2021-987455.jpg?v=1699397651"},{"product_id":"weingut-bischel-riesling-trocken-appenheim-1-lage-2021","title":"Weingut Bischel, Riesling Trocken Appenheim 1. Lage, 2021","description":"\u003cp\u003eBrødrene Christian og Matthias Runkel præsenterer med stolthed deres Weingut Bischel's vin, førende i Tyskland. Deres kollektion er blevet kåret af Gerhard Eichelman som 'Der Beste Weissweinkollektion 2020' i den anerkendte guide 'Deutschlands Weine'.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eChristian og Matthias Runkel producerer vin, som mange andre tyske vinproducenter kun kan drømme om. Deres frugt kommer fra sydvestvendte skråninger i Hundertgolden og området blomstrer under den globale opvarmning.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFor omkring 20 år siden byttede de deres parceller og begyndte at dyrke Riesling. Siden da har de, sammen med andre vinbønder, konstant forsøgt at løfte Hundertgulden til toppen af det tyske vinhierarki.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEn nøgleårsag til deres viners særegne karakter er det højeste karbonat-indhold i tyske Grosse Lage, som Runkel-familien tilskriver deres viners mærkbare mineralitet og særlige syrespil. Alle processer, fra høst til gæring, er omhyggeligt kontrolleret, og resulterer i en eksemplarisk Riesling.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNyd en vin med umiddelbar charme og lette noter af hvide ferskner, saftig grape, sprøde gule æbler og æbleblomster. En vin der imponerer og skaber begejstring.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bischel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280451354957,"sku":"214201","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-bischel-riesling-trocken-appenheim-1-lage-2024-0.png?v=1778835694"},{"product_id":"weingut-egon-muller-riesling-spatlese-scharzhofberger-auction-2019","title":"Weingut Egon Müller, Riesling Spätlese Scharzhofberger Auction, 2019","description":"\u003cp\u003eEgon Müllers Riesling Spätlese Scharzhofberger Auction fra årgang 2019 er en vin i verdensklasse, der allerede er blevet legendarisk. Denne eksklusive cuvée blev aftappet til den prestigefyldte Bernkasteler Ring auktion, hvor den satte rekord som den dyreste Spätlese nogensinde. Oprindelsen fra den berømte Scharzhofberger-vingård i Mosel-regionen i Tyskland vidner om dens exceptionelle kvalitet og unikke terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en strålende gylden nuance, der lover en vin med dybde og karakter. Duften afslører et komplekst og indbydende spektrum af modne frugter som fersken, mango, ananas, pære samt livlige citrusnoter af citron og kandiseret grapefrugt. På paletten opleves en bemærkelsesværdig modenhed og friskhed, hvor den strålende syre giver en spændstig og legesyg fornemmelse, der er uforglemmelig. Vinen afslutter med en lang og betagende finish, der efterlader en uimodståelig lyst til mere. Med sin naturlige restsødme og fremragende balance mellem syre og frugt, lover denne vin et betydeligt lagringspotentiale, hvilket kun vil forbedre dens dybde og kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra et af Tysklands mest ikoniske vinområder, hvor den skiferholdige jord og de stejl skrånede vinmarker skaber et unikt mikroklima. Dette terroir fremmer druer med høj syre og intens smag. Druerne høstes omhyggeligt manuelt i flere omgange for at sikre optimal modenhed. Efter høsten presses drueklaserne hele, og mosten gærer langsomt i gamle fade uden temperaturkontrol, hvilket giver årets Spätlese sin karakteristiske profil. Den forsigtige håndtering af druerne og den nænsomme vinificeringsproces resulterer i en vin fyldt med renhed og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante Riesling Spätlese er perfekt til at blive parret med lette, men smagfulde retter som sushi, asiatisk inspirerede retter, skaldyr eller modne oste. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 8-10 grader celsius. Det anbefales at lade vinen ånde lidt inden servering for at fuldt ud nå dens aroma og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Egon Müller er en ikonisk producent i Mosel-regionen, kendt for sin uovertrufne Riesling-produktion. Familien har dyrket vin i generationer og er kendt for deres traditionelle tilgang og kompromisløse kvalitetsstandarder. Egon Müllers vine er højt anerkendt blandt vinkendere verden over, og deres 2019 kollektion er endnu en fejring af regionens potentiale og vinfremstillingens finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Egon Müller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280668508493,"sku":"220733","price":3800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/weingut-egon-muller-riesling-spatlese-scharzhofberger-auction-2019-356838.png?v=1699397650"},{"product_id":"weingut-bischel-riesling-trocken-bingen-1-lage-2021","title":"Weingut Bischel, Riesling Trocken Bingen 1. Lage, 2021","description":"\u003cp\u003eChristian og Matthias Runkel fortsætter deres imponerende succes fra 2018 med deres 2021 kollektion. Prydet med titlen 'Der Beste Weissweinkollektion Deutschland 2020' af den anerkendte vinekspert Gerhard Eichelman, præsenterer brødrene igen vine, der matcher præcis kvaliteten fra deres gennembrudsår. Blandt dem er deres udsøgte Riesling fra Scharlachberg, et berømt område i Rheinhessen, Tyskland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin kommer primært fra jorden omkring Büdesheim og er dyrket på sydvendte skråninger og håndplukket ved optimal modenhed. Deres druer er opbevaret i rustfrit stål og halvdelen af vinen er modnet i traditionelt 1200-liters stückfass i 8 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Riesling er en sand perle, perfekt balance mellem frugtaromaer, lavt sukkerindhold og mindre end 4g sukker som resulterer i en ægte 'Trocken'. Derudover bliver den komplekse aroma af passionsfrugter, hvide ferskner, gule pærer, lyserøde grapefrugter og kandiseret appelsinskal kun mere intens med tiden. En kvalitetsvin man ikke kan andet end beundre.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bischel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280840016205,"sku":"217360","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-bischel-riesling-trocken-bingen-1-lage-2024-0.png?v=1778835693"},{"product_id":"weingut-egon-muller-riesling-auslese-scharzhofberger-2019","title":"Weingut Egon Müller, Riesling Auslese Scharzhofberger, 2019","description":"\u003cp\u003eOplev den enestående Riesling Auslese Scharzhofberger 2019 fra den ikoniske producent Egon Müller, en perle fra Tysklands mest berømte vinområde langs Mosel. Denne vin står som en væsentlig replika af det ekstreme terroir, leveret gennem en konservativ og nidkær vinfremstilling, der formår at forføre vinelskere verden over med frugter fra det kritiske vindue i oktober. Med en exceptionel mængde botrytis og en umulig friskhed, byder den på en aromatisk rigdom, som kan svare på, hvorfor Egon Müllers kreationer er blevet kultklassikere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiesling Auslese Scharzhofberger 2019 præsenterer sig med en strålende gylden nuance, der glimter i glasset. På næsen møder du en kompleksitet af tropiske frugter – mango, kvæde og kiwi – indrammet af en duftende citrusplantage. Paletten er en balanceakt mellem moden frugtfylde og en kølig, krydret mineralitet, forstærket af den dristige syre, som er kendetegnende for Egon Müllers vine. Friskheden og finesse i vinen fascinerer med sit subtile spil mellem sødme og syre, trods dets høje restsukkerindhold. Afslutningen er lang, harmonisk og lovende af fortsat udvikling i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScharzhofberger-marken, med sine rød- og gråskifferholdige jordlag, ligger perfekt mod syd og sydsydvest ved højder fra 216 til 300 meter, hvilket skaber unikke mikroklimatiske forhold. Druerne høstes manuelt fra den 6. til 18. oktober, med primært fokus på områder ramt af botrytis, det hele undervejs presset som hele klaser. Herefter følger en lang og langsom gæring i traditionelle fade uden temperaturkontrol, hvilket munder ud i en vin med omkring 120 g. restsukker, men lav pH som håndterer dette med ynde og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Egon Müller Riesling Auslese er et vidunder til introspektiv nydelse, men hvis du vælger at parre den med mad, passer den godt med foie gras, modne oste eller som dessertvin til frugtbaserede desserter. Vinen bør nydes ved en temperatur på omkring 8-10°C og behøver ikke nødvendigvis dekantering, men kan nyde gavn af en smule iltning i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Egon Müller har opnået en legendarisk status som 'Riesling-kongen over dem alle'. Beliggende i Mosel-regionen, har vingården historisk set været synonym med uovertruffen kvalitet og finesse i Rieslingproduktion. Selv i udfordrende år som 2019, hvor strenge frost reducerede mængden, har Egon Müller leveret en kollektion af exceptionelle vine, der fortsætter med at imponere og fascinere connaisseurs og kritikerne over hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Egon Müller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281051205965,"sku":"217807","price":5527.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/weingut-egon-muller-riesling-auslese-scharzhofberger-2019-930600.jpg?v=1699397649"},{"product_id":"2019-riesling-lucas-lewellen-santa-barbara-county","title":"2019 Riesling, Lucas \u0026 Lewellen, Santa Barbara County","description":"\u003cp\u003eEn tør Riesling til den fyldigere side. I smagen finder du noter af honning og melon, som er typisk for marken. Riesling-druerne kommer fra husets marker i Los Alamos. Her er nætterne kølige og milde og dagene solrige, og det giver en god lang vækstsæson, hvor druerne får tid til at modne langsomt og udvikle Rieslingprofilen. Druerne høstes i hånden og koldgærer i ståltanke for at bevare friskheden i smag og aroma. Vinen ligger 10 måneder på flaske før salg. En madvin, der matcher op mod specielt mexicansk-inspirerede retter og andre spicy retter.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLucas \u0026amp; Lewellen\u003c\/strong\u003e er et resultat af mødet mellem en 3. generations druedyrker og en højesteretsdommer med en brændende interesse for vin (!). \u003cem\u003eLouis Lucas\u003c\/em\u003e har dyrket druer i Santa Barbara County i Californien siden 1970 og havde set mange vine, baseret på hans druer, få flotte anmeldelser, da han mødte dommeren \u003cem\u003eRoyce Lewellen\u003c\/em\u003e i Rotary og det lokale Wood \u0026amp; Wine Society. De udviklede et nært venskab; bl.a. forrettede dommeren Lucas' vielse til sin kone Jill, og de blev enige om et finansielt partnerskab for at lave vinen selv. Det begyndte i lånte faciliteter i 1998, og de byggede derefter en helt ny vingård i Buellton i Santa Ynez Valley, tæt på Lucas' hjem i Solvang, hvor deres tasting room også ligger på Copenhagen Drive. Det blev valgt til dalens bedste i 2017 af \"Santa Ynez Valley News\".\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eMarkerne ligger ret kystnært i Santa Barbara County nordvest for Los Angeles. Der er i alt 161 ha. i tre dale med forskellige klimaprofiler: Santa Ynez er den sydligste og luneste med sydvendte skråninger ned mod floden af samme navn. Los Alamos Valley er længere mod nord og har et moderat klima med dalen vendt øst-vest, så de kølige vinde fra havet blæser over markerne, og nætterne er kølige. Samme retning har Santa Maria Valley i den nordligste del af Santa Barbera; en meget kølig tunneldal, hvor vinstokke er plantet mellem 90 og 240 m. oppe på skråningerne, og tåge fra havet bliver ofte liggende op ad dagen, så vækstsæsonen her er meget lang.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDyrkningen er \"sustainable\" \/ miljøvenlig og \"old world style\", som de udtrykker det. I 2006 kom Megan McGrath til som vinmager. Hun har stadig i dag hovedansvaret for vinifikationen sammen med Louis Lucas.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucas \u0026 Lewellen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47326214455629,"sku":"ESV-678219","price":157.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-riesling-lucas-lewellen-santa-barbara-county-0.png?v=1777548797"},{"product_id":"2020-riesling-grillenparz-1owt-kremstal-reserve-weingut-stadt-krems","title":"2020 Riesling Grillenparz 1ÔWT, Kremstal Reserve, Weingut Stadt Krems","description":"\u003cp\u003eKlar, skarpt skåret duft med mango, flint og krydderurter. Fyldig smag med modne æbler, blomst og hvid peber. Flot integreret syre i lang, kraftfuld, frugtsaftig smag. En 20-års vin! Til fyldige fiskeretter, stegt kylling og asiatisk krydrede retter. Druerne er gæret i ståltank og har ligget 7 mdr. på gærresterne. Meget stort drikkevindue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrillenparz, som har \"1.lage\" status, ligger i den vestligste del af Krems bag landsbyen Stein og har været kendt som vinmark fra 1180. Stadt Krems har 4,2 af markens 5 ha. og er alene om at bruge navnet. Jorden er ekstremt stenet med højt limstensindhold og giver udpræget mineralitet til vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Stadt Krems\u003c\/strong\u003e ligger i appellationen Kremstal i regionen Niederösterreich lige ned til Donau-floden. Husets historie er unik ved at byen ejer vingården og altid har gjort det. Hertug Leopold stiftede i 1210 et offentligt hospital i byen Krems og gav det nogle vinmarker som indtægtskilde. Borggreve Dachsberg gav yderligere marker til byen i 1452. Disse 31 ha. er i dag udvidet til i alt 43 ha., som Stadt Krems laver vin fra. Indtil 1744 lå kælderen Under det 1000 år gamle rådhus på torvet i Krems. Den flyttede så til Kristi Broderskabsordenens bygning, og i 1915 rykkede både vinifikationsfaciliteter og lagringskælder ind i byens voldanlæg, hvor Weingut Stadt Krems har holdt til lige siden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag ledes huset af et ungt team med \"Årets vinmager 2020 i Falstaff\", Fritz Miesbauer i spidsen og den unge Peter Rethaller som daglig vinmager. De 43 hektar vinmarker er beplantet med Riesling og \"Østrigs nationaldrue\" Grüner Veltliner - alle indenfor Krems og Stein. Vinene er meget aromatiske, rene og præcise i udtrykket og er drikkeklare allerede fra frigivelsen. Druerne selekteres, og alt arbejde foregår i hånden. Gæring sker generelt i rustfrie ståltanke, og de små vine frigives allerede i løbet af vinteren samme år. Enkeltmarkerne frigives tidligst i maj på grund af appellationsregler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTopvinene fra Weingut Stadt Krems er certificeret bæredygtig af Austria Winegrowers Association.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e er druen, der - i de rigtige hænder - mestrer et hav af stilarter: fra det raslende tørre til det smægtende søde, fra de umiddelbare, letforståelige til de underfundige med årtiers udviklingsmuligheder. Dens stærkeste kendetegn er den friske syre og gode evne til at overføre jordbundens mineralitet til vinen. Den trives, med varierende stilarter, under vidt forskellige forhold både m.h.t. vejr og jordbund. Dens hjemstavn er Centraleuropa, men dens elegante, vedholdende syre giver den gode muligheder også i varmere klimazoner. Der laves Riesling i Australien, New Zealand, Sydafrika og USA med fine resultater, men ofte med mindre af den svævende lethed, der opnås under køligere forhold i Tyskland, Alsace og Østrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIsær på de gode adresser i Tyskland, hvor ca. 60% af verdens Riesling dyrkes, laves vine med en stor smagspalet, som alligevel er ret alkoholsvage, fjerlette i munden og har fint udviklingspotentiale. I Østrig er vinene overvejende tørre og laves på mange niveauer; de bedre med fine udviklingsmuligheder. I Alsace ses også alt fra let drikkelige, umiddelbare vine til dybe, komplekse kreationer, både tørre og sødere, der kan udvikle sig i årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruen er særdeles egnet til sen høst og angribes gerne af Botrytis (skrumpede druer med koncentreret smag). Disse søde vine, som stadig her balancerende syre i baggrunden, kan udvikle sig i en evighed. Druen anses normalt ikke for egnet til lagring i små egefade, hvor træet sætter præg på vinen, men gerne i store, gamle fade. I blandinger kan den give kant, sprødhed og syrespil til andre, rundere og blødere druetyper. I de mest mindeværdige vine er den dog oftest solodrue.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stadt Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47388391506253,"sku":"ESV-622220","price":356.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-riesling-grillenparz-1owt-kremstal-reserve-weingut-stadt-krems-0.png?v=1777549167"},{"product_id":"2022-riesling-ried-schreck-kremstal-weingut-stadt-krems","title":"2022 Riesling Ried Schreck, Kremstal, Weingut Stadt Krems","description":"\u003cp\u003eEn skøn Riesling med eksotisk præg; duft af fersken og vilde krydderurter. Vinen imponerer med struktur og tekstur. Den er meget imødekommende og direkte og har en yderst fin balance mellem tannin og elegance. Smagen er eksotisk og livlig. Druerne kommer fra de stejleste skråninger i Kremstal bag byen Stein og den laves i begrænsede mængder. De gamle stokke står i mager, blå skifer og beskyttes af terrassevæggene. Marken er sydvendt. 4 gr. restsukker.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes i starten af oktober. Efter afstilkning udblødes de med skinnet før blid presning efterfulgt af gæring i ståltanke. Vinen ligger herefter med resterne fra gæringen indtil tapning.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eNavnet \"Schreck\" (forskrække) stammer tilbage fra Middelalderen. Her herskede drue-tyve i markerne. De kunne ikke ses, når de gik mellem rækkerne pga. den tætte bevoksning. Under høsten måtte vagter jævnligt råbe ud over markerne for at forskrække tyvene, der så forsvandt.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Stadt Krems\u003c\/strong\u003e ligger i appellationen Kremstal i regionen Niederösterreich lige ned til Donau-floden. Husets historie er unik ved at byen ejer vingården og altid har gjort det. Hertug Leopold stiftede i 1210 et offentligt hospital i byen Krems og gav det nogle vinmarker som indtægtskilde. Borggreve Dachsberg gav yderligere marker til byen i 1452. Disse 31 ha. er i dag udvidet til i alt 43 ha., som Stadt Krems laver vin fra. Indtil 1744 lå kælderen Under det 1000 år gamle rådhus på torvet i Krems. Den flyttede så til Kristi Broderskabsordenens bygning, og i 1915 rykkede både vinifikationsfaciliteter og lagringskælder ind i byens voldanlæg, hvor Weingut Stadt Krems har holdt til lige siden.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eI dag ledes huset af et ungt team med \"Årets vinmager 2020 i Falstaff\", Fritz Miesbauer i spidsen og den unge Peter Rethaller som daglig vinmager. De 43 hektar vinmarker er beplantet med Riesling og \"Østrigs nationaldrue\" Grüner Veltliner - alle indenfor Krems og Stein. Vinene er meget aromatiske, rene og præcise i udtrykket og er drikkeklare allerede fra frigivelsen. Druerne selekteres, og alt arbejde foregår i hånden. Gæring sker generelt i rustfrie ståltanke, og de små vine frigives allerede i løbet af vinteren samme år. Enkeltmarkerne frigives tidligst i maj på grund af appellationsregler.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eTopvinene fra Weingut Stadt Krems er certificeret bæredygtig af Austria Winegrowers Association.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e er druen, der - i de rigtige hænder - mestrer et hav af stilarter: fra det raslende tørre til det smægtende søde, fra de umiddelbare, letforståelige til de underfundige med årtiers udviklingsmuligheder. Dens stærkeste kendetegn er den friske syre og gode evne til at overføre jordbundens mineralitet til vinen. Den trives, med varierende stilarter, under vidt forskellige forhold både m.h.t. vejr og jordbund. Dens hjemstavn er Centraleuropa, men dens elegante, vedholdende syre giver den gode muligheder også i varmere klimazoner. Der laves Riesling i Australien, New Zealand, Sydafrika og USA med fine resultater, men ofte med mindre af den svævende lethed, der opnås under køligere forhold i Tyskland, Alsace og Østrig.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eIsær på de gode adresser i Tyskland, hvor ca. 60% af verdens Riesling dyrkes, laves vine med en stor smagspalet, som alligevel er ret alkoholsvage, fjerlette i munden og har fint udviklingspotentiale. I Østrig er vinene overvejende tørre og laves på mange niveauer; de bedre med fine udviklingsmuligheder. I Alsace ses også alt fra let drikkelige, umiddelbare vine til dybe, komplekse kreationer, både tørre og sødere, der kan udvikle sig i årtier.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDruen er særdeles egnet til sen høst og angribes gerne af Botrytis (skrumpede druer med koncentreret smag). Disse søde vine, som stadig her balancerende syre i baggrunden, kan udvikle sig i en evighed. Druen anses normalt ikke for egnet til lagring i små egefade, hvor træet sætter præg på vinen, men gerne i store, gamle fade. I blandinger kan den give kant, sprødhed og syrespil til andre, rundere og blødere druetyper. I de mest mindeværdige vine er den dog oftest solodrue.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stadt Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47388391670093,"sku":"ESV-623122","price":322.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-riesling-ried-schreck-kremstal-weingut-stadt-krems-0.png?v=1777549217"},{"product_id":"brotherhood-winery-icon-riesling-new-york-state-2017","title":"Brotherhood Winery, ICON Riesling, New York State, 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"NormalTextRun SCXW134040036 BCX4\"\u003eFremstillet af riesling druer, der er høstet fra en mark ved Finger Lakes i den nordlige del af New York State. Her giver søerne, og den nordligere beliggenhed, et optimalt klima for druen. Vinen er tappet efter 6 måneder på ståltank, hvor den har bevaret al sin smagsintensitet og er gæret helt tør. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"NormalTextRun SCXW134040036 BCX4\" mce-data-marked=\"1\"\u003eEn sprød og frisk vin, som har noter af grapefrugt, pære og citron. En vin med flot rankhed og smagsintensitet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"NormalTextRun SCXW134040036 BCX4\" mce-data-marked=\"1\"\u003eVinen passer perfekt til krabber, sushi eller andre lette retter med stor smagsintensitet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brotherhood Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47514002686285,"sku":"AW-55112173","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/brotherhood-winery-icon-riesling-new-york-state-2017-540565.jpg?v=1699394125"},{"product_id":"2022-riesling-saumagen-weingut-rings-pfalz","title":"2022 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eTopklasse Riesling! Utrolig mineralsk Riesling med en kalket tekstur og et langt lagringspotentiale. Saumagen er en af de mest kendte Grand Crus i Pfalz. Marken vender syd\/sydøst, og vinstokkene har de bedste betingelser her. Jorden er mergel og kalk blandet med utallige små stykker kalksten.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og presse i hele klaser for at give ekstra kompleksitet til vinen. Rings bruger vildgær til gæringen, og vinen lagrer på gærresterne i en kombination af stål og store træfade.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse gode idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\" - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47597818282317,"sku":"ESV-657922","price":727.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-riesling-saumagen-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549221"},{"product_id":"2020-wiebelsberg-riesling-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss","title":"2020 Wiebelsberg, Riesling Grand Cru, Domaine Marc Kreydenweiss","description":"\u003cp\u003eFlot kombination af ren, intens frugt og høj koncentration på en meget stilfuld måde. Stenet næse. Ultra rank, insisterende frugt med begyndende floral tone, der vil brede sig med alderen. Både generøs og i et fast korset. Meget lang smag med fast tanninstruktur. Enormt udviklingspotentiale. Brug karaffel som ung; til de mest delikate retter af skaldyr, fisk og lyst kød. Vinen fra de håndhøstede druer med lavt udbytte lagrer 16 mdr. i store foudres på gærresterne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWiebelsberg\u003c\/strong\u003e er en af de allerbedste Grand Cru marker ved Andlau-dalens slutning i 230-300 m.s højde; med 12,5 ha. en af de mindste. Domænet har 1,58 ha. på frit drænende pink sandsten med højt indhold af jern og kvarts. Den er stejl, sydøstvendt og meget soleksponeret. Klippen varmes hurtigt op og dræner vand fremragende. Floden nedenfor modererer klimaet. Der dyrkes kun Riesling på marken.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMarc Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e var pioner for biodynamisk drift i Frankrig (1989), og sønnen Antoine har videreført projektet fra 2007 sammen med sin kone og tre døtre: lave høstudbytter, minimum intervention i vinifikationen, kun naturlig gær og lang kontakt med faststofferne fra gæringen før tapning, normalt direkte fra fadene, af og til med en periode i ståltank til sidst.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eJorden varierer meget mellem lokationerne; karakteristisk for et foldebjerglandskab som Alsace. Målet er jordbundens størst mulige aftryk på vinen i samspil med druesorterne. Hovedparten af de 13,5 ha. marker ligger indenfor 10 km. fra kælderen i Andlau, ca. midt mellem Colmar og Strasbourg. Domænet har del i fire Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg og Kastelberg i Andlau samt Kirchberg i Barr.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eKan man tale om fællestræk ved vinene, må det være ekstrem renhed og udtalt mineralitet. Mange med fine udviklingsmuligheder, de bedste også på den lange bane. Et imponerende studie i relationen mellem jordbund, druesort og mikroklima.Men det er ikke mainstream vine.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eEfter besøg og smagning i 2016 skrev Rene Langdahl i Gastro 2016: \"Marc og Antoine Kreydenweiss forvandler stene til vin, nærmest bogstaveligt talt. Og vores vinskribent er rystet efter smagningen. Rystet på den gode måde, altså!\" ...\" Vinene er ikke for Alsaceklassicister, men mere for søgende, opdagelsesrejsende, modige vinmennesker... Hvordan gør han det?\"\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDa Kreydenweiss lader kunstnere dekorere etiketterne, ligner årgangene ikke nødvendigvis hinanden af udseende.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47597831782733,"sku":"ESV-570620","price":487.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-wiebelsberg-riesling-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-0.png?v=1777549333"},{"product_id":"weingut-paulinshof-riesling-kabinett-brauneberger-juffer-2021","title":"Weingut Paulinshof, Riesling Kabinett Brauneberger Juffer, 2021","description":"\u003cp\u003eWeingut Paulinshof præsenterer stolt deres Riesling Kabinett fra det ikoniske Brauneberger Juffer, en vinmark der er kendt for sine exceptionelle betingelser langs Mosel-floden. Denne vin fra 2021 kombinerer det bedste fra regionens historiske terroir, med en afbalanceret sødme og syre, der gør den til en unik oplevelse for vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling udfolder sig med en strålende lys gylden farve, der straks tiltaler øjet. I næsen møder man en intens aroma af moden citrusfrugt, med subtile nuancer af røget flint, mandarin, fersken og pære, der vækker sanserne. På ganen leverer vinen en livlig syre med noter af citrusfrugter, flankeret af urter som timian, der balancerer vinens lette sødme og gør den både frisk og vital. Afslutningen er ren og vedholdende med en let mineralsk note, der inviterer til en ny mundfuld. Denne vin har potentiale til at udvikle sig flot over de næste par år, men den er lige så charmerende i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrauneberger Juffer er kendetegnet ved sin ekstremt stejl klippegrund med skiferjord, der reflekterer solens stråler og skaber et unikt mikroklima for Riesling-druerne. Hos Paulinshof bliver druerne omhyggeligt håndplukket for at sikre kun de fineste bær bliver valgt. Under vinifikationen anvendes traditionelle metoder kombineret med moderne teknikker, hvor gærcellerne får lov til at arbejde lidt længere for at skabe en vin med både karakter og fin balance. Lagres korrekt, denne Riesling Kabinett vil fortsætte med at afsløre lag af kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaulinshof Riesling Kabinett er en fremragende ledsager til det salte køkken. Den vil funkle ved siden af let saltede grøntsager dyppet i beignetdej og friteret, samt til de lækre japanske grøntsagspandekager, Okonomiyaki. Serveres bedst ved en temperatur omkring 8-10°C, og med sin livlige karakter, kræver den ikke nødvendigvis dekantering, men en let iltning kan fremhæve dens fineste aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Paulinshof drives af Klaus og Christa Jüngling, som har sat et betydeligt præg på Mosel-regionen gennem deres dedikation til kvalitet og innovation indenfor vinproduktion. Beliggende i hjertet af Mosel, er Paulinshof anerkendt blandt de mest prominente producenter med druer fra nogle af de mest ærede vinmarker. Med en historie rig på tradition og ekspertise, fortsætter Paulinshof med at modtage internationale priser for deres fremragende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Paulinshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47759984034125,"sku":"223493","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/paulinshof_riesling-kabinett-brauneberger-juffer-2021shop.jpg?v=1701871163"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/riesling.oembed?page=4","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}