{"title":"Rioja","description":"\u003cp\u003eRioja er et af de mest berømte og velrenommerede vinområder i \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/spanien\" title=\"Spansk vin\"\u003eSpanien\u003c\/a\u003e, kendt for sine karakteristiske vine, der er præget af en rig historie, der går flere århundreder tilbage. Beliggende i det nordlige Spanien langs Ebro-floden, er Rioja et område, der især er kendt for sine \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/roedvin\" title=\"Rødvin\"\u003erødvine\u003c\/a\u003e, selvom der også produceres \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/hvidvin\" title=\"Hvidvin\"\u003ehvidvine\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/rose\" title=\"Rosévin\"\u003erosévine\u003c\/a\u003e af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen dominerende druesort i Rioja er \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/tempranillo\" title=\"Tempranillo\"\u003eTempranillo\u003c\/a\u003e, som ofte komplementeres af druer som \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/grenache\" title=\"Grenacha\"\u003eGarnacha\u003c\/a\u003e, Graciano og Mazuelo for at skabe vine med dybde og kompleksitet. Disse vine varierer fra lette og frugtrige til mere fyldige og strukturerede, afhængigt af vinens alder og produktionsmetode. Hvidvine i Rioja, skabt fra druesorter som Viura, er kendt for deres friskhed og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk set har Rioja opnået sin anerkendelse gennem sin evne til at lagre vinene. Vinenes kvalitet og karakter afspejles ofte i alderen med kategorier som Crianza, Reserva og Gran Reserva, der indikerer minimumslagringstid i både fade og flasker. Dette system sikrer, at hver vin tilbyder en særlig oplevelse, der varierer fra ungdommelige og levende smagsindtryk til mere komplekse og udviklede aromaer i de ældre årgange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRioja adskiller sig fra andre vinregioner ved sin unikke kombination af tradition og innovation. Produktionsmetoder, der har været i brug i generationer, kombineres med moderne teknikker for at sikre, at hver flaske leverer konsistent kvalitet. Vinene fra Rioja har ofte en fin balance mellem frugt, syre og tannin, hvilket gør dem meget alsidige til madparring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePar dine Riojavine med en bred vifte af retter for at fremhæve deres kvaliteter. Rødvine fra Rioja er perfekte sammen med grillet kød, lammeretter, rige paellaer eller osteanretninger. De hvide Riojavine kan nydes med lette fiskeretter, skaldyr eller frisk sommersalater. Med vin fra Rioja får du ikke blot en smagsoplevelse, men også et stykke af Spaniens rige vintraditioner.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2017-las-arenas-reserva-rioja-obalo-rioja-sonsierra-doc","title":"2017 Las Arenas Reserva Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC","description":"\u003cp\u003eModen og meget harmonisk vin af 100% Tempranillo-druer fra 65-90 år gamle vinstokke med meget lavt udbytte. Meget rig på nuancer: kirsebær, solbær, viol, tør mørk chokolade, vanilje og tobak i et fast korset af moden tannin og syre med tone af appelsinskal. Bl.a. til vildt, stegt oksekød, stuvninger og modne oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter manuel høst og druesortering to gange følger en kølig udblødning og gæring i fransk eg, hvert parcel for sig. Malolaktisk \/ æble-mælkesyregæring sker i de 100% nye franske barriques, vinen lagrer videre i 1 -1½ år, inden sammenstikning af den endelige vin og flaskelagring mindst to år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObalo\u003c\/strong\u003e bestræber sig på at udtrykke den sande og unikke frugtrigdom af Riojas Tempranillodrue og samtidig beholde den moderne Rioja stils mundfylde og struktur. Vingården hører til den nye stil i Rioja, \"las modernistas\". Vingården er nybygget fra 2006 og ligger højt på bjergsiden, på grænsen mellem Rioja Alta- og Alavesa ved landsbyen Obalos, med Sierra Cantabria bjergkæden, der skærmer mod kulde nordfra, i ryggen. Sonsierrabjergene leder samtidig Atlanterhavsluft ind fra vest, som mildner ekstremer i klimaet. Vinstokkenes beliggenhed i 400-700 m.s højde sikrer den vitale forskel mellem dag- og nattemperaturer, der giver elegance og syrespil, selv i kraftige vine. Her favoriseres Tempranillo-druen og fransk eg i stedet for amerikansk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er i alle marker variationer af kalk, mergel, sandsten og ler, som dræner godt. Vinstokkene er mellem 40 og 90 år gamle, og de højestliggende marker er i terrasser. Der tages hensyn til de enkelte parcellers mikroklima og soleksponering ved altid at håndhøste, dobbeltsortere frugten og vinificere hver parcel for sig selv. Bodegaen har ca. 900 franske fade med forskellig toasting og alder fra nye til 3 år, så der er rige muligheder for en afbalanceret lagring af den enkelte vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRioja 2015\u003c\/strong\u003e er nærmest en jubelårgang. Hele vækstperioden var varm og så tør, at yngre vinstokke på veldrænet jord kunne have problemer. Der var så at sige ingen sygdomsproblemer i markerne. Høsten var rekord-tidlig og i en mere koncentreret periode end normalt. De ældre vinstokke har leveret små druer med tykt skind og høj frugtkoncentration, så det samlede udbytte var moderat men kvaliteten meget høj: tæt frugt med super modenhed og faste, men fuldmodne tanniner. Især druer fra de nattekølige, højtliggende områder har også fin syre og nærmest perfekt balance. Årgangen spås et stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Obalo, Rioja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270711427405,"sku":"ESV-132917","price":202.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017-las-arenas-reserva-rioja-obalo-rioja-sonsierra-doc-0_48828da0-34f9-4f19-924f-352e49a1c7d0.png?v=1779969386"},{"product_id":"2019-eusebio-olivier-riviere-rioja","title":"2019 Eusebio, Olivier Rivière, Rioja","description":"\u003cp\u003eMeget tæt farve og høj viskositet giver \"gardiner\" i glasset. Næsen præges af fuldmoden, mørk frugt med lidt ristet præg, en smule fadtone og tørrede krydderurter. Med iltning dukker sødkirsebær, brombær og skyggemorel op. Koncentreret, spændstig og tanninpræget smag med stor frugttyngde. Tanninerne er først noget kantede, men bløder op med luft i et stort glas. Syrespil og balance præger helhedsindtrykket. Lavet til et langt liv!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempranillo druerne kommer fra egne marker med ler, limsten og silt i Navaridas og Leza, lige vest for Laguardia i Rioja Alaveza. Højden er 550-600 m., hvor kølige nætter giver den elegante, sitrende syre, der kendetegner hans vine. Vinen laves hos Bodega Lacus ved Ebrofloden, som er Oliviers base i Rioja. Mosten udblødes i 18 dage i cementtank før gæringen med naturlig gær. Vinen har i 2016-årgangen lagret 18 mdr. i franske egefade af forskellig størrelse; 20% nye fade. En udtryksfuld nyfortolkning af, hvad Rioja også kan være.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Riviere er en ukuelig franskmand på udebane. Han er opvokset i Cognac og ønologuddannet i Bordeaux med speciale i biodynami. Efter arbejde på flere vingårde i Bordeaux og Bourgogne ville han etablere sig i Fitou, men havde ikke råd. Et par år som konsulent i konvertering til biodynami hos Telmo Rodriques i Rioja fra 2004 blev starten på et liv i Spanien. Han købte først druer hos små økologiske dyrkere i Rioja og fik i 2009 adgang til faste faciliteter hos Bodegas Lacus i Rioja. Jord med gamle Tempranillo og Garnacha vinstokke havde han kun råd til at købe på højtliggende lokationer i det mindre fashionable Arlanza mellem Rioja og Ribera del Duero. Jord, der aldrig har været dyrket med kemiske bekæmpelsesmidler. Han laver nu vin fra 19 ha. i Arlanza og Rioja med faciliteter i Lardero syd for Logrono i Rioja, og i Covarrubias i det østlige Arlanza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHan er med i en gruppe på ti yngre vinmagere, der kalder sig \"Rioja 'n' Roll\". Deres projekt er at lade den enkelte mark og drue udtrykke diversiteten i området; modsat Rioja's tradition for at blande store mængder vin til mærkevarer, der helst skal være så ens som muligt fra år til år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier arbejder biodynamisk i markerne. Al høst sker i hånden. Hver druesort vinificeres separat. Graden af afstilkning afgøres af de konkrete forhold i årgangen. Udblødning af mosten sker køligt og langsomt. Der bruges kun naturlig gær. Han bruger både ståltank, beton, store- og små egefade afhængigt af den enkelte vin. Vinen klares oftest ikke, og kun stållagrede vine filtreres let inden tapningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdtrykket \"naturvin\" bryder han sig ikke om: Det er mennesket, der laver vinen; der er ingen definition af naturvin, og betegnelsen bruges ofte for at dække over fejl og dårlig vin, mener han.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Rivière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270809469261,"sku":"ESV-136519","price":423.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-eusebio-olivier-riviere-rioja-0.png?v=1778500586"},{"product_id":"2019-ganko-olivier-riviere-rioja-alavesa-cardenas","title":"2019 Ganko, Olivier Rivière, Rioja Alavesa Cárdenas","description":"\u003cp\u003eKraftig vin med stor krop, fyldig frugt, krydderier og længde. En japaner gav for nogle år siden ejer Olivier Riviere øgenavnet Ganko (= stædig), og det fandt han som passende navn til denne vin, da han selv er en 'outsider' fra Frankrig, der har skabt sig et navn i Rioja, Spanien. Druerne - en blanding af Grenache og Mazuelo (det lokale navn for Carignan) kommer fra Cárdenas marken i 600 meters højde i Alavesa. De 40-80 årige vinstokke får kun lov til at levere 15-20 hl\/ha. Hele klaser presses, og vinen lagrer 16-18 måneder uden omstikning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier Riviere er en ukuelig franskmand på udebane. Han er opvokset i Cognac og ønologuddannet i Bordeaux med speciale i biodynami. Efter arbejde på flere vingårde i Bordeaux og Bourgogne ville han etablere sig i Fitou, men havde ikke råd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt par år som konsulent i konvertering til biodynami hos Telmo Rodriques i Rioja fra 2004 blev starten på et liv i Spanien. Han købte først druer hos små økologiske dyrkere i Rioja og fik i 2009 adgang til faste faciliteter hos Bodegas Lacus i Rioja. Jord med gamle Tempranillo og Garnacha vinstokke havde han kun råd til at købe på højtliggende lokationer i det mindre fashionable Arlanza mellem Rioja og Ribera del Duero. Jord, der aldrig har været dyrket med kemiske bekæmpelsesmidler. Han laver nu vin fra 19 ha. i Arlanza og Rioja med faciliteter i Lardero syd for Logrono i Rioja, og i Covarrubias i det østlige Arlanza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHan er med i en gruppe på ti yngre vinmagere, der kalder sig \"Rioja 'n' Roll\". Deres projekt er at lade den enkelte mark og drue udtrykke diversiteten i området; modsat Rioja's tradition for at blande store mængder vin til mærkevarer, der helst skal være så ens som muligt fra år til år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlivier arbejder biodynamisk i markerne. Al høst sker i hånden. Hver druesort vinificeres separat. Graden af afstilkning afgøres af de konkrete forhold i årgangen. Udblødning af mosten sker køligt og langsomt. Der bruges kun naturlig gær. Han bruger både ståltank, beton, store- og små egefade afhængigt af den enkelte vin. Vinen klares oftest ikke, og kun stållagrede vine filtreres let inden tapningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdtrykket \"naturvin\" bryder han sig ikke om: Det er mennesket, der laver vinen; der er ingen definition af naturvin, og betegnelsen bruges ofte for at dække over fejl og dårlig vin, mener han.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Rivière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271117291853,"sku":"ESV-136119","price":356.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-ganko-olivier-riviere-rioja-alavesa-cardenas-0.png?v=1778500559"},{"product_id":"solarce-tinto-2020-do-rioja","title":"Solarce Tinto 2020 DO Rioja","description":"\u003cp\u003eLa Rad Vineyard er en af producentens bedste og ligger derfor også navn til vingården – Casa La Rad.\u003cbr\u003eDer dyrkes vin på 110 hektar, hvor de første vinstokke er plantet tilbage i 1960. Yderligere dyrkes der ca. 15 hektar med oliventræer til olieproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCasa La Rad drives ambitiøst med stor respekt for miljøet, hvor bæredygtighed stor højt på dagsordenen for at sikre biodiversitet og de fremtidige generationer.\u003c\/p\u003e","brand":"bottlehero.dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050177311053,"sku":"VRE0128","price":90.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/roedvin-spanien-rioja-tempranillo-solarce-casa-la-rad-vinogvelsmag.png?v=1705592278"},{"product_id":"solarce-rose-2021","title":"Solarce Rosé 2023 DO Rioja","description":"\u003cp\u003eLa Rad Vineyard er en af producentens bedste og ligger derfor også navn til vingården – Casa La Rad.\u003cbr\u003eDer dyrkes vin på 110 hektar, hvor de første vinstokke er plantet tilbage i 1960. Yderligere dyrkes der ca. 15 hektar med oliventræer til olieproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCasa La Rad drives ambitiøst med stor respekt for miljøet, hvor bæredygtighed stor højt på dagsordenen for at sikre biodiversitet og de fremtidige generationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa La Rad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085854781773,"sku":"VHE0051","price":90.47,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rose-spanien-casa-la-rad-solarce-rioja-vinogvelsmag.png?v=1706021079"},{"product_id":"sierra-de-tolono-rioja-2021","title":"Sierra de Toloño Rioja 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSandra Bravo Marin er en ung kvindelig vinmager, som går helt nye veje i fremstillingen af Riojavine. Fra nogen af de højest liggende gamle vinmarker håndplukker hun de bedste Tempranillodruer. Før gæringen ligger de pressede druer ved lav temperatur i små betonkrukker og trækker mest mulig smag ud. Resultatet er overbevisende, og vi tror, at Sandra om få år bliver kendt for sine  kultvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.sierradetolono.com\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra de toloño","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246072508749,"sku":"VRE0023-21","price":123.67,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-spanien-rioja-tempranillo-2021-sierra-de-tolono-vinogvelsmag.png?v=1708674705"},{"product_id":"2017-remirez-de-ganuza-fincas-de-ganuza-reserva","title":"2017 Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza Reserva","description":"\u003cp\u003e2017 Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza Reserva fremstår som en pioner inden for Rioja-vinene, takket være Fernando Remirez de Ganuza's innovative tilgang til vinfremstilling. Med en blanding af 90% Tempranillo og 10% Graciano, tilbyder denne rødvin en usædvanlig elegance og kompleksitet. Det er en vin, der kombinerer elegance, terroir og robusthed i én flaske, hvilket gør den til et mesterværk i vinens verden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer denne vin sig med en lidt udviklet farve, der indikerer dens alder og kompleksitet. I næsen fornemmes en elegant, men kraftfuld aroma med noter af modne mørke bær, krydderier og subtile fadnoter fra dens balancerede lagring. På ganen opleves Fincas de Ganuza som fyldig og kødfuld med et sydlandsk bid, der afslører tanninstrukturen's finesse. De tæmmede, men dragende frugttanniner smelter sammen med en lang, ædel finish, der antyder et stort lagringspotentiale. Denne vin har en fantastisk drikkevindue, som vil forbedres yderligere med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante rødvins udtryk stammer fra vinmarker i gennemsnit 30-40 år gamle. Terroiret i Rioja med sin unikke kombination af klima og jordbund skaber ideelle forhold for dyrkning af druer med stor karakter. Høstprocessen er 100% manuel, hvilket tillader omhyggelig selektion af kun de fineste druer. Remirez de Ganuza anvender kun 'los hombros', den øverste del af drueklasen, som giver vinen dens modne og fyldige karakter. Vinen lagres omhyggeligt på egetræsfade for at tilføre kompleksitet og dybde, mens de aldrende tanniner blødgøres over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFincas de Ganuza Reserva er en fremragende match til kødfulde retter som lam, oksekød eller vildt, gerne ledsaget af svampe eller en krydret sauce. Den bør serveres ved en temperatur på mellem 16-18°C, og anbefales decanteres i op til en time for virkelig at udfolde dens aroma og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRemirez De Ganuza blev grundlagt af Fernando Remirez de Ganuza, en iværksætter med en vision om at skabe nogle af Spaniens fineste vine. Med sin lange erfaring som vingårdsmægler i Rioja kombinerede han sit omfattende kendskab til regionen og druerne for at opnå netop dette. Remirez De Ganuza nyder stor anerkendelse og respekt i vinverdenen for deres dygtige håndværk og exceptionelle vine, hvilket afspejles i de høje point fra anerkendte vinkritikere som Proensa og Tim Atkin.\u003c\/p\u003e","brand":"Remirez De Ganuza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764732895565,"sku":"GCW-REMI-17501-1","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017_Remirez_de_Ganuza_Fincas_de_Ganuza_Reserva.png?v=1720457539"},{"product_id":"2021-sierra-cantabria-magico-magnum","title":"2021 Sierra Cantabria Mágico Magnum","description":"\u003cp\u003eSierra Cantabria Mágico 2021 er en sjældenhed i sin egen liga. Denne magnumudgave, som kun er blevet lavet i 50 eksemplarer, indkapsler essensen af Rioja med en rig historie og ældgamle traditioner fra vinregionen. Produceret af den anerkendte, prisvindende Eguren-familie, er denne vin et udtryk for deres dygtighed og passion for at skabe vine, der både hylder deres forfædre og udforsker vinens potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria Mágico præsenterer sig i glasset med en indbydende frisk kirsebærrød. Aromaen er fyldt med komplekse og elegante noter af blåbær, tobak og cedertræ, sammen med kirsebær, mineralske og toasty nuancer, der afslører dens dybde. På ganen opleves vinen som intens og samtidig elegant, med en udpræget kompleksitet og silkebløde tanniner. De smukke røgede noter stammer fra dens tid i ny fransk eg, hvilket giver en fløjlsagtig fornemmelse og en uovertruffen balance mellem syre og tanniner. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang, hvilket gør det til en vin af samlerkarakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Vardallo-vingården, hvor Sierra Cantabria Mágico stammer fra, er en ældgammel vingård sparet fra phylloxera-krisen med vinstokke over 150 år gamle. Den spænder over 1,18 hektar og er rig på en unik drueblanding. Vinmarkerne, beliggende i San Vicente de la Sonsierra, behandles med bæredygtige og biodynamiske metoder, hvor jorden plejes naturligt. Druerne høstes manuelt, og vinificeringsprocessen er skånsom, med hver druesort individuelt behandlet for maksimal udtrækning af smag. Gæringen foregår ved hjælp af nye franske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens komplekse struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria Mágico 2021 egner sig perfekt som ledsager til delikate og kraftfulde retter fra det spanske køkken, såsom langsomt braiseret lam, hårde oste som manchego, eller en rødvins-reduceret svampe-risotto. Den optimale serveringstemperatur for vinen er mellem 16-18°C, og med dens kompleksitet anbefales en forsigtig dekantering for fuldt ud at afsløre vinens dybde og rigdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria er synonym med vin af højeste kvalitet fra Rioja-regionen, og Eguren-familien har i generationer været frontløbere i vinproduktion. Familiens engagement i tradition og innovation har gjort dem til en væsentlig spiller i området. Blandt deres mange bedrifter er anerkendelsen som 'Årets bedste vinmager' af Wine Enthusiast i 2012, hvilket understreger deres uformindskede passion og ekspertise inden for vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764739416397,"sku":"GCW-SIER-21201-2","price":7445.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Sierra_Cantabria_Mgico_Magnum.png?v=1720457745"},{"product_id":"2021-sierra-cantabria-magico","title":"2021 Sierra Cantabria Mágico","description":"\u003cp\u003eSierra Cantabria Mágico fra 2021 er en bemærkelsesværdig rødvin, der indkapsler essensen af Rioja-regionens tradition og historie i Spanien. Denne vin fremhæver det magiske samarbejde mellem traditionel vinproduktion og unikke druesorter, som Sierra Cantabria mestrer med stor ekspertise. Vinen stammer fra den historiske El Vardallo-vingård, fri for phylloxera-krisen, der pryder os med vinstokke over 150 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Mágico sig med en levende, kirsebærrød farve, der straks indbyder til nærmere udforskning. Dens næse tilbyder en kompleks og forførende aroma med indtryk af blåbær, cedertræ og tobaksblade, kombineret med subtile mineralske og ristet noter. På ganen er vinen både intens og silkeblød, med en bemærkelsesværdig elegance og kompleksitet. Den røgede karakter fra den nye franske eg tilføjer dybde, mens de modne tanniner og perfekte syrer skaber en harmonisk balance. Denne vin tilbyder en bemærkelsesværdig lang og vedvarende finish, hvilket gør den til en ypperlig oplevelse for enhver vinelsker. Vinen er kendt for sit lagringspotentiale og vil kun blive bedre med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vine skabes i et terroir med en sandet muldjord, rig på jern og kalkholdigt ler, der sikrer ideel vandretention, med et klima modereret af Sierra Cantabria-bjergene. Høsten udføres manuelt, og vingården behandles med omhyggelig brug af hestepløjning og biodynamiske teknikker, som styrker jordens microbiom. Vinificering involverer manuel afstilkning og sortering, med delikat maceration i små træfade, efterfulgt af malolaktisk gæring i nye, små franske egetræsfade. Dette håndværk giver vinen sin unikke karakter og form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria Mágico parres ideelt med grillet rødt kød, lammeretter og rige, svampetilberedte retter. Den optimale serveringstemperatur er mellem 16-18 grader Celsius. For at opnå den fulde smagsnuance anbefales det at dekantere vinen i mindst en time inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria er en markant og anerkendt producent i Rioja-regionen, ledet af den fremtrædende Eguren-familie. Med en historie fyldt med produktion af overlegne enkeltvingårdsvine har de slået deres navn fast som pionerer i vinverdenen. Deres omdømme blev yderligere cementeret, da Hermanos Eguren blev kåret til årets bedste vinmager i 2012 af Wine Enthusiast, hvilket understreger deres betydelige bidrag og innovation inden for vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764739613005,"sku":"GCW-SIER-21201-1","price":3705.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Sierra_Cantabria_Mgico.png?v=1720457754"},{"product_id":"2020-paganos-el-puntido-magnum","title":"2020 Paganos El Puntido Magnum","description":"\u003cp\u003e2020 Paganos El Puntido Magnum er en stærk repræsentant for den anerkendte Rioja Alavesa-region i Spanien, baseret udelukkende på den klassiske Tempranillo-drue. Oplev en rødvin som formår at balancere robusthed med elegance, dyrket fra over 45 år gamle vinstokke i en højtliggende enkeltmark. En vin der vil forbedres yderligere med tiden, og som forventes at nå sit fulde potentiale frem til 2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Puntido udstråler en dyb, granatrød farve, der antyder koncentrationen i glasset. I næsen mødes man af komplekse aromaer, hvor mineralske toner danser med noter af moden frugt, en antydning af likør, chokolade og fine strejf af hvide blomster og læder. Når vinen åbner sig yderligere, kommer subtile nuancer af grillet brød, sorte kirsebær og bær frem. På ganen præsterer El Puntido med intensitet; her smelter modne frugtoner sammen med indflydelsen fra den franske eg til at skabe en harmonisk vin med runde tanniner og en fyldig karakter. Afslutningen er både vedvarende og delikat, og den lover potentiale for yderligere aldring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuntido-vingården, der dækker 25 hektar og ligger 600 meter over havets overflade, er præget af et unikt terroir med kalkholdig lerjord og en sandet, stenet undergrund. Vinmarkerne er plantet med høj tæthed, hvilket kræver vinstokkene til at arbejde hårdt, og biologisk gødning anvendes hvert andet år. En streng manuel udvælgelse sikrer kun de sundeste og mest modne druer plukkes. Efter høsten sker en forsigtig fermentationsproces med håndudvalgte gærstammer. Vinen lagres primært i nye franske egetræsfade i over 16 måneder, efterfulgt af flaskelagring for at sikre optimal modenhed og integritet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne magtfulde rødvin harmonerer perfekt med raffineret kød som stegt, grillet eller bagt, hvilket bringer den fyldige smag til sand gastronomisk storhed. Den serveres bedst ved en temperatur mellem 16-18°C og kan med fordel dekanteres for at åbne op for sine komplekse aromalag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViñedos de Paganos, en del af den prestigefyldte Hermanos Eguren-familie af vingårde, står bag produktionen af denne bemærkelsesværdige vin. Eguren-familien har dybe rødder i Rioja-området, og deres engagement i vinfremstilling afspejles i deres dedikation til bæredygtigt landbrug og respekt for tradition. Gennem årene har de vundet adskillige priser for deres håndværksvin og har cementeret deres ry som en kvalitetsproducent på vinmarkedet.\u003c\/p\u003e","brand":"Paganos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764756324685,"sku":"GCW-PUNT-20005-2","price":695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Paganos_El_Puntido_Magnum.png?v=1720458245"},{"product_id":"2020-paganos-el-puntido","title":"2020 Paganos El Puntido","description":"\u003cp\u003e2020 Paganos El Puntido er en bemærkelsesværdig Rioja Alavesa rødvin skabt af Viñedos de Paganos, en del af den berømte Eguren-familie. Denne vin er lavet udelukkende af Tempranillo-druen og kommer fra en enkelt vingård, der er mere end 45 år gammel. Vinen er kendt for sin robuste og velbalancerede karakter og er desuden en vin, der kun bliver bedre med årene, med et lagringspotentiale frem til 2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuntido har en dyb, mørk granatrød farve, der straks fanger øjet. Næsepaletten er kompleks og tilbyder en række dufte, der spænder fra mineralske noter og moden frugt til likør og chokolade, suppleret med strejf af hvide blomster og lædernoter. Efterhånden som vinen åbner sig, fremkommer aromaer af grillet brød, sorte kirsebær og bær, der yderligere forfiner vinens duftprofil. På ganen giver vinen en kraftfuld oplevelse med en harmonisk balance mellem moden frugt og eg, underbygget af runde tanniner. Den er fyldig og inviterer til nydelse ved hvert sip, med en langvarig og behagelig finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuntido-vingården er beliggende i Rioja Alavesa i en højde af 600 meter, med en jordbund bestående af kalkholdig ler og en dyb, sandet, stenet undergrund, der bidrager til vinens særskilte karakter. Druerne høstes manuelt i september, og kun de mest perfekte bær udvælges gennem nøje manuel sortering. Den strenge økologiske produktion respekterer miljøet og vinstokkens naturlige rytme. Vinificeringen inkluderer en tre dages kold maceration og en alkoholisk gæring ved kontrollerede temperaturer, efterfulgt af lagring i nye franske egetræsfade i 16 måneder og yderligere flaskelagring før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne fyldige rødvin er en ideel følgesvend til stegt, grillet eller bagt kød, hvor dens kraftfulde smagsprofil virkelig kan komme til sin ret. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18 °C og anbefales let dekantering for at lade vinens aromaer åbne sig op for en optimal smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViñedos de Paganos, der er en del af Hermanos Eguren, er kendt for deres dedikation til at skabe premium vine i Rioja Alavesa-regionen. Med en historie præget af konstant innovation og respekt for traditioner har de etableret sig som en betydningsfuld aktør i regionen. De kombinerer deres ekspertise med en økologisk tilgang til vinproduktion, hvilket sikrer vine af høj kvalitet, der værdsættes over hele verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Paganos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764756422989,"sku":"GCW-PUNT-20004-1","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Paganos_El_Puntido.png?v=1720458248"},{"product_id":"2020-senorio-san-vicente","title":"2020 Senorío San Vicente","description":"\u003cp\u003e2020 Señorío San Vicente er en udsøgt rødvin fra Rioja-regionen i Spanien, skabt udelukkende af Tempranillo-druer. Den sydvendte vingård, hvor druerne dyrkes, er beliggende i den prestigefyldte Riojas kalkholdige terræn, hvilket bidrager til vinens karakteristiske smag. Denne vin er et sandt mesterværk fra den anerkendte Eguren-familie, der har dybe rødder i den spanske vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Señorío San Vicente 2020 sig med en klar, rubinrød farve, der skinner i glasset. På næsen åbner vinen sig med forfriskende aromaer af blodappelsin, der snart suppleres af en symfoni af røde frugter. Duftnoten omfattes yderligere af lette hint af lakrids og krydret spidskommen, hvilket skaber en rig og nuanceret duftprofil. På ganen mødes man af en vin med en mellemfyldig krop, hvor runde, cremede tanniner giver den en silkeblød tekstur. Smagsoplevelsen er velafbalanceret mellem frugt og krydret kompleksitet, som afsluttes med en lang, vedholdende finish. Denne vin har et godt aldringspotentiale, hvilket betyder, at den vil udvikle endnu mere dybde og kompleksitet i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården, der dyrker druerne til Señorío San Vicente, nyder godt af et kalkholdigt terroir, som er ideelt til Tempranillo-druen. Druerne høstes når de er perfekt modne og afstilkes før de gærers i rustfri stålkar. Efter den malolaktiske gæring, modnes vinen i 19-20 måneder på nye egetræsfade, hvor majoriteten af fadene er franske hvilket giver en raffineret karakter, mens de resterende amerikanske fade tilføjer en fin nuance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVi anbefaler at servere Señorío San Vicente ved en temperatur på omkring 16-18°C. Denne vin vil parre sublimt med grydestegte retter, grillet kalvekød eller modne oste. For at få den fulde smagsoplevelse kan det anbefales at dekantere vinen en time før servering, så aromerne kan nå deres fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården blev grundlagt af den berømte Eguren-familie, som i mange år har spillet en central rolle i den spanske vinindustri. Med mærker som Sierra Cantabria og den ikoniske Teso la Monja i deres portefølje, har familien Etableret et ry for at producere vine af ekstraordinær kvalitet, der er anerkendt i vinverdenen og meget eftertragtet af kendere.\u003c\/p\u003e","brand":"San Vicente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764757143885,"sku":"GCW-VICE-20304-1","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Senoro_San_Vicente.png?v=1720458274"},{"product_id":"2020-telmo-rodriguez-lanzaga-bio","title":"2020 Telmo Rodriguez Lanzaga BIO","description":"\u003cp\u003eLanzaga 2020 fra Telmo Rodriguez er en ode til Lanciego og repræsenterer essensen af Telmo Rodriguez' projekt i Rioja. Denne rødvin afspejler den sande identitet af området, dyrket udelukkende med økologiske metoder. Ved brug af lokale druesorter og traditionelle metoder, bringer denne vin en dyb forståelse af Rioja's terroir og traditioner til bordet. En kompleks og rig vin, der er designet til at blive bedre med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer Lanzaga sig med en dyb rubinrød farve og en intensitet, der straks fanger øjet. På næsen finder man subtile, men ekspressive toner af sort frugt såsom bjørnebær og solbær, sammenvævet med en delikat krydret note og et strejf af træ. Når vinen smages, er den fyldig og cremet med modne frugtnoter, der spiller godt sammen med fine tanniner og en behagelig friskhed. Afslutningen er langvarig og tilfredsstillende, hvilket byder på en behagelig varme og kompleksitet. Denne vin vil fortsætte med at udvikle sig med lagring, hvor dens raffinerede karakter vil blive yderligere forfinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Rioja nyder godt af et unikt terroir, påvirket af både det atlantiske og middelhavsklima. Vinstokkene, der bruges til Lanzaga, planteredes ofte som buskvine, hvilket sikrer deres robusthed i de tørre forhold i Spanien. Druerne er håndplukket for optimal kvalitet fra gamle terrassevinmarker, og vinifikationen involverer traditionel iblødsætning og betongæring for at bevare druerens naturlige karakter. Efter fermenteringen lagres vinen i 12 måneder i 100% nye franske egetræsfade, hvilket giver Tempranillo-druen den friske og levende udtryk, der kendetegner denne årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLanzaga 2020 er en perfekt ledsager til et bredt udvalg af madretter. Den rige frugt og krydderi gør den ideel til grillet lam, stegt oksekød eller modne oste. Server vinen ved en temperatur mellem 16-18°C for at opleve dens fulde potentiale, og overvej at dekantere vinen i cirka 30 minutter for at åbne op for dens komplekse aromaer og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTelmo Rodriguez er en ikonisk skikkelse i Spaniens vinverden, kendt for hans innovative tilgang og respekt for lokale traditioner. Med en uddannelse fra Bordeaux og erfaring med eliteproducenter som August Clape, bragte Telmo en ny æra til Rioja med sit projekt, der prioriterer bæredygtighed og respekt for terroiret. Hans dedikation til de oprindelige druesorter og de gamle vinmarker har skabt produkter, der ikke kun hyldes i Spanien, men også har taget internationale vineksperter med storm.\u003c\/p\u003e","brand":"Telmo Rodriguez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764762452301,"sku":"GCW-TELM-20281-1","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Telmo_Rodriguez_Lanzaga_BIO.png?v=1720458395"},{"product_id":"2020-artadi-vinas-de-gain-bio","title":"2020 Artadi Vinas de Gain BIO","description":"\u003cp\u003eArtadi Vina de Gain har modnet i 12 måneder på fransk eg. Kompleks, aromatisk vin. Intens, lys kirsebærrød farve. Masser af rød frugt og solbær på næsen, ristede, balsamico-nuancer, eksotisk træ og et strejf af lakrids. Frisk i angrebet, velstruktureret og afbalanceret, fine og elegante tanniner, fængende, vedholdende endelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kraftig med en meget flot eftersmag. Et absolut must for Rioja-entusiaster. Robert Parker taler om en af de Riojas af bedre kvalitet, der i øjeblikket er tilgængelige. I middelalderlandsbyen Laguardia har fremtiden for La Rioja udviklet sig i Artadis kældre. Uden tvivl skyldes dette mesterværk Juan Carlos López' geniale og kreative arbejde, assisteret i dag af sin søn Carlos. Da Juan Carlos gjorde kooperativet til en selvstændig 'bodega' i 1992, havde han allerede stået for det i 7 år. Hans vision var revolutionerende og ødelagde hele Rioja, men på ingen tid lykkedes det ham at lave de bedste vine fra Spanien, som straks erobrede hele verden. Kort beskæring i vinmarkerne, hvilket resulterede i meget små udbytter, og brugen af franske egetræsfade var blot nogle af hans innovative ideer. Endnu vigtigere var den 'tidlige' aftapning af hans vine, i modsætning til de traditionelle Riojas, som nogle gange blev opbevaret i op til 10 år i store 'foudres' af træ. Hermed trådte han også bevidst væk fra Crianza, Reserva og Gran Reserva klassifikationen.\u003cbr\u003e Alle vine i deres sortiment er udelukkende lavet af Tempranillo-druen, som er født i Rioja og også her kan levere den bedste kvalitet. Sortimentet dækker over 3 vine, hvor \u003cstrong\u003eViñas de Gain\u003c\/strong\u003e er deres basisvin. Denne vin er det gode eksempel på de bedste Rioja-vine og bruges ofte som referencepunkt. Uden tvivl den bedste kvalitetsvin til sin pris!! Kun de bedste druer fra de gamle vinmarker er udvalgt til \u003cstrong\u003ePagos Viejos\u003c\/strong\u003e , som kommer fra de bedste terroirs i hele Rioja. Derfor er det ikke underligt, at denne vin er en sand eksplosion af frugt, struktur og elegante tanniner. Denne vin skylder sin perfekte balance til 14 måneders lagring af egetræsfade. Kun i de allerbedste år er dette udvalg gjort til overlegne \u003cstrong\u003eGrandes Añadas\u003c\/strong\u003e .\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eViña el Pison\u003c\/strong\u003e kommer fra et unikt stykke jord på 2,4 hektar, hvor undergrunden og vingårdens placering i forhold til solen er exceptionelle tenorer. Med en gennemsnitsalder på 65 år producerer vinstokkene intet andet end det allerbedste, men desværre også meget begrænset, hvilket gør denne bedøvelse så unik!\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e OM ARTADI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Bodegas y Viñedos Artadi producerer kvalitetsvine i tre vinregioner: Rioja Alavesa, Navarra og Alicante. For at få det bedste ud af de forskellige jordtyper, klimatiske forhold og karakteristiske druesorter arbejder Artadi organisk og biodynamisk. I den baskiske del af Rioja, Alavesa, dyrker Artadi kun tempranillo til rødvin. Jorden på de 70 hektar vinmarker består hovedsageligt af kalkholdig jord, småsten og ler, med eller uden indblanding, i en højde af cirka 700 meter over havets overflade. Klimaet er en finurlig kombination af oceanisk og kontinentalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764769923405,"sku":"GCW-ARTA-20008","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Artadi_Vinas_de_Gain_BIO.png?v=1720458533"},{"product_id":"2019-sierra-cantabria-crianza","title":"2019 Sierra Cantabria Crianza","description":"\u003cp\u003eSierra Cantabria Crianza 2019 er en elegant og afbalanceret repræsentant for Rioja Alavesa. Denne spanske rødvin fremhæver det bedste fra Tempranillo-druen med en moden struktur, der kan tilfredsstille selv den mest kræsne vinelsker. Gennem en omhyggelig kombinering af fransk og amerikansk eg har denne Crianza opnået en harmonisk balance, som gør den særligt anbefalelsesværdig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer vinen sig med en indbydende rubinrød farve, der langs glaskanterne afslører strejf af violette nuancer. Den velduftende aroma lokker med en bouquet af røde frugter som ribs og solbær kombineret med raffinerede noter af ristet kaffe, grafit og vanilje. På ganen tilbyder denne vin en fremragende struktur, med godt afbalancerede tanniner, alkohol og syre, der smelter sammen med den friske, modne frugt og de krydrede noter fra egelagring. Eftersmagen giver en let ristet fornemmelse med en nøjagtig og vedvarende mundfølelse, der afslutter smagsoplevelsen på smukkeste vis. Denne årgang lover at være en af de fineste for denne vin, med et stort aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne er beliggende i den anerkendte region San Vicente de la Sonsierra og Labastida, hvor jorden hovedsageligt består af kalkholdigt ler med indslag af grus—et optimalt terroir for Tempranillo. Vingården drives bæredygtigt med en nøje håndhøstning og selektering af drueklaserne direkte i marken samt en anden sortering ved ankomsten til vingården via sorteringsbord. Denne 100% Tempranillo vin gærer ved en kontrolleret temperatur mellem 26°C og 28°C med naturlig gær fra egne vinmarker. En lang maceration med drueskind finder sted over 15 dage med først to daglige pump-overs og herefter en let pump-over de sidste ti dage. Vinen modner i 14 måneder på fransk og amerikansk eg, hvilket giver den sin særprægede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria Crianza 2019 egner sig perfekt til at akkompagnere retter med lam, svinekød, og modne oste. Serveres bedst ved en temperatur mellem 16°C og 18°C. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade dens komplekse aromaer og smagsnoter komme fuldt til deres ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Sierra Cantabria har en rig historie som en af de førende kældre i Rioja, kendt for sine kvalitetsvine der reflekterer regionens unikke terroir. Siden deres grundlæggelse har de kombineret tradition og innovation og opnået anseelse både nationalt og internationalt. Dens engagement i bæredygtig vinproduktion har sikret dem en plads som en respekteret aktør i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764780998989,"sku":"GCW-SIER-19501-1","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Sierra_Cantabria_Crianza.png?v=1720458654"},{"product_id":"2020-benjamin-romeo-alma-contador","title":"2020 Benjamin Romeo Alma Contador","description":"\u003cp\u003eAlma Contador 2020 er den nyeste perle fra det anerkendte Rioja-hus Contador, ledet af den spanske vinmager, Benjamin Romeo. Som en hyldest til hans datter og kvindernes styrke blev denne begrænsede udgave lanceret på Kvindernes Internationale Dag, indkapslende områdets sjæl i hver dråbe. Fordelt gennem Place du Bordeaux, Alma er ikke kun en hyldest, men også en demonstration af Riojas unikke terroir og vinfremstillingskunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed en dyb rubinrød farve udstråler vinen en elegance og intensitet fra glasset. På næsen mødes man af en bouquet af blomsterdufte, aromatiske urter og balsamico, der spiller smukt sammen med noter af modne bær og krydderier. Smagen er en harmonisk blanding af kraft og finesse, med en fyldig krop og silkeagtige tanniner, der kombineres med friskhed og nøddeagtige undertoner fra egetræsmodningen. Eftersmagen er lang og vedvarende med en blid mineralitet, en souvenier fra højdeterrænet vinen kommer fra. Denne vin har en imponerende aldringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle kompleksitet over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeliggende i det historiske vinområde San Vincente de la Sonsierra, spiller terroiret en vigtig rolle i vinens karakter. De tre parceller, La Viña de Andres, El Bombón \u0026amp; Diasol, bidrager hver med sin unikke signatur - intensitet, mineralitet og en gourmands rigdom. Druerne bliver plukket manuelt ved perfektion, og derefter gennemgår de en traditionel vinificeringsproces med en moderne kant. Lagring sker i 20 måneder på nye franske egetræsfade, der tilføjer yderligere dybde og kompleksitet til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlma Contador 2020 er en alsidig vin, der fremhæver måltider omkring bordet. Den passer perfekt med grillet lam, braiseret oksekød eller en lækker paella. Server den ved en temperatur mellem 16-18 grader, og overvej at dekantere vinen en time før servering for at lade dens fulde aromaer og smagsdybde folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenjamin Romeo's vinerier står som et fyrtårn i Rioja, og han er kendt for at skabe ikoniske vine med høje karakterer fra vinkritikere verden over, inklusive de eftertragtede 100 point fra Robert Parker for tidligere årgange. Med dybt rodnet i den spanske vintradition og et øje for innovation, har Contador etableret sig solidt som en drivkraft i regionen, dedikeret til at skabe bemærkelsesværdige vine med sjæl og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Romeo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764783751501,"sku":"GCW-BENJ-20221","price":870.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Benjamin_Romeo_Alma_Contador.png?v=1720458699"},{"product_id":"2020-sierra-cantabria-finca-el-bosque-jeroboam-3-liter","title":"2020 Sierra Cantabria Finca el Bosque Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003e2020 Sierra Cantabria Finca el Bosque Jeroboam er en ekstraordinær rødvin fra hjertet af Rioja, Spanien. Denne enestående vin fremhæver et perfekt samspil mellem kraft og elegance, og er indkapslet i et eksklusivt jeroboam-format på 3 liter. Med en frisk og frugtagtig profil, tilbyder denne vin en unik oplevelse af sorts trofasthed og terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens udseende præsenterer en dyb rubinfarve, der straks fanger øjet. På næsen danser en symfoni af frisk sort frugt som brombær sammen med subtile noter af krydderi og vanilje, takket være dens modning på egetræsfade. Ved første tår fornemmes en semi-fyldig til fyldig sort frugtkarakter, ledsaget af en blid, men bestemt, egetræsstøtte. De fløjlsbløde, spanske tanniner tilføjer struktur, mens en velafbalanceret syre bringer liv til smagen. Afslutningen på vinen er langvarig, domineret af en kombination af vanilje og sort frugt. Denne 2020-årgang er stadig ung, med potentiale til at modnes smukt de næste 10-15 år, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården El Bosque, beliggende i San Vicente de la Sonsierra, nyder godt af et terroir bestående af kalkholdig lerjord rig på grus og små sten. Denne 1,5 ha store vinmark blev plantet i 1973 og dyrkes med miljømæssigt integrerede metoder. Druerne bliver nænsomt håndplukket og omhyggeligt håndsorteret samt afstilket i hånden for at sikre højeste kvalitet. Vinifikationen omfatter en kold præ-fermentativ maceration ved 8 °C i fem dage, efterfulgt af gæring på franske egetræsfade ved 28 °C med naturlig gær. Efter en maceration på skindet i mindst 23 dage, modner vinen i 18 måneder på nye franske og centraleuropæiske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante vin er ideel til at ledsage kraftige kødretter som oksekød og fårekød, samt solide gryderetter og modne oste. Servér den ved en temperatur på 16-18 °C for at få det bedste frem i vinens smagsprofil. Det anbefales at dekantere vinen i 1-2 timer inden servering for at bibringe dens fulde aromatiske kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria er en anerkendt producent i Rioja, og ejet af den berømte Eguren-familie, der i generationer har bidraget til spansk vinproduktion. Vingården er kendt for sin respekt for traditionen samtidig med at den benytter moderne økologiske teknikker. Deres dedikation til kvalitetsproduktion har vundet dem adskillige priser, og har forstærket deres position som en vigtig aktør i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764806000973,"sku":"GCW-SIER-20427","price":3555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_sierra_cantabria_finca_el_bosque_methusalem_5_liter.png?v=1720459004"},{"product_id":"2019-sierra-cantabria-amancio-methusalem-5-liter","title":"2019 Sierra Cantabria Amancio Methusalem (5 liter)","description":"\u003cp\u003e2019 Sierra Cantabria Amancio Methusalem er en enestående repræsentant for Rioja Alta, en region kendt for sine udsøgte rødvine. Produceret af familien Eguren på deres prestigefyldte vingård La Veguilla, er denne Amancio cuvée det ypperste udtryk for regionens terroir. Vinens elegance og kompleksitet gør den til en sjælden juvel i enhver samling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Amancio sig med en dyb og intens kirsebærfarve, der lover en smagfuld oplevelse. Aromaerne er luksuriøse med noter af moden frugt som brombær, sorte kirsebær, og solbær, med et strejf af figen. Mineralske og lakridsagtige undertoner kombineres med mørk ristet eg, hvilket giver en kompleks og forførende næse. I munden er vinen kraftfuld og samtidig utroligt blød, med en smidig tekstur og koncentreret smag. Her møder frugtig sødme en subtil struktur af ristet eg, hvilket harmonerer perfekt. Den fløjlsagtige ganefornemmelse ledsages af en utrolig balance mellem syre og modne tanniner, afsluttende i en lang og vedholdende eftersmag. Denne Amancio rødvin har et fremragende lagringspotentiale, hvilket gør den endnu mere attraktiv for feinschmeckere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården, La Veguilla, ligger på en jordbund af kalkholdig ler med små rundede kalksten, som sikrer optimal dræning og mineralrigdom. Druerne til Amancio høstes manuelt fra udvalgte parceller og gennemgår en streng selektion for kun at includere den bedste frugt. Efter en prægæringsproces i seks dage, gennemgår druerne gæring på små egetræsfade. Tukket tradition inviterer til håndkraftig druemostbehandling to gange dagligt. Vinen gennemgår derefter malolaktisk gæring i nye franske egetræsfade i hele 24 måneder, efterfulgt af flaskelagring i mindst 6-12 måneder for at opnå den perfekte balance og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Sierra Cantabria Amancio Methusalem er et fantastisk valg til fyldige retter som grillet lam, oksemørbrad eller vildtfugle. Den bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C og kan med fordel dekanteres i mindst en time før servering for at slippe dens fulde potentiale løs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria er en del af den berømte Eguren-families vingårdseventyr, som har sat deres præg på vinverdenen siden 1870. Beliggende i Rioja Alta, en af Spaniens mest prestigefyldte vinregioner, har familien gang på gang imponeret kritikere og vinkendere med deres dedikation til kvalitet og innovation. Deres vine er blevet rost af anerkendte kritikere som Tanzer, Penin og Parker, hvilket vidner om deres store betydning og succes på det internationale marked.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764806197581,"sku":"GCW-SIER-19983","price":5200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2015_Sierra_Cantabria_Amancio_1_1_1_1_1.png?v=1720459010"},{"product_id":"2019-paganos-el-puntido-magnum","title":"2019 Paganos El Puntido Magnum","description":"\u003cp\u003e2019 Paganos El Puntido Magnum er en ekstraordinær rødvin, der indkapsler essensen af Rioja Alavesa-regionen i Spanien. Produceret udelukkende fra Tempranillo-druer fra den berømte Puntido-vinmark, leverer denne solidt strukturerede vin en vidunderlig kombination af dybde og elegance. Særlig unik i sin fremstilling, tilbyder denne vin en imponerende aldringspotentiale, der fortsat vil udvikle sig i flasken frem til 2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed en dyb granatrød farvetone tiltrækker 2019 Paganos El Puntido Magnum straks opmærksomhed i glasset. Næsen er rig og kompleks, hvor et væld af aromaer skaber en symfoni af indtryk, der spænder fra mineralske noter og moden frugt til likør, chokolade og en subtilt duft af hvide blomster og læder. Ved åbenhed afslører vinen yderligere noter af ristet brød og sorte bær. På ganen viser vinen en kraftfuld, men balanceret smag, hvor moden frugt og eg elegant danser sammen, underbygget af bløde, runde tanniner. Den fyldige krop resulterer i en lang og tilfredsstillende finish, der efterlader et vedvarende indtryk. Vinen har potentiale til yderligere udvikling og vil gavne af yderligere lagring i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuntido-vinmarkerne beliggende i 600 meters højde i Rioja Alavesa byder på terroir af kalkholdig ler med en dyb sandet og stenrig undergrund. Disse unikke jordtyper, kombineret med den høje plantetæthed fra 1975, tvinger vinstokkene til at grave dybt og karakterisere vinen med deres intense smagsnuancer. Hele produktionsprocessen er økologisk og respektfuld overfor naturens egne rytmer. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre topkvalitet, og lagres i nye franske egetræsfade i 16-18 måneder, efterfølges af flaskelagring for yderligere udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Paganos El Puntido Magnum er ideel at servere sammen med raffineret kød som stegt, grillet eller bagt. Den kan pragtfuldt ledsage en gastronomisk oplevelse og gavner af at blive serveret ved omkring 16-18°C for at få det fulde spektrum af smagsnuancer frem. Decantering anbefales for at tillade vinen at 'åbne' sig og fuldt udfolde sine komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViñedos de Paganos er en eksklusiv vingård under Eguren-familien, kendt for sit dedikerede håndværk og betydelige rolle i Rioja-regionen. Familien Eguren har styrket sin status gennem generationer, og deres innovative tilgang og respekt for tradition har cementeret dem som en af de centrale aktører i spansk vinproduktion. Selvom 2019-årgangen blev lanceret midt i pandemien og undgik sædvanlig bedømmelse, forbliver vinens kvalitet og skabelse af enestående værdi for kendere.\u003c\/p\u003e","brand":"Paganos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764806230349,"sku":"GCW-PUNT-19002","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Paganos_El_Puntido_Magnum.png?v=1720459011"},{"product_id":"2019-sierra-cantabria-amancio-jeroboam-3-liter","title":"2019 Sierra Cantabria Amancio Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003e2019 Sierra Cantabria Amancio Jeroboam er en ægte perle fra Rioja Alta, Spanien, lavet på en selektion af de bedste druer fra vingården La Veguilla, ejet af den berømte Eguren-familie. Denne lille producerede cuvée er indbegrebet af ekspertise og dedikation til detalje og håndværk, da kun de absolut bedste druer udvælges manuelt til denne unikke rødvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast fanger Amancio's dybe kirsebærfarve lyset i glasset og indbyder til en sensorisk rejse. Næsen mødes af en overflod af moden frugt som brombær, sorte kirsebær, solbær og figen, smukt udvalgt og kombineret med mineralske og lakridsagtige undernoter. Aromaen får yderligere dybde af den mørke, ristede note, som kommer fra det nye franske egetræ. På ganen optræder denne vin som intens og udtryksfuld, blød men samtidig fyldt med en smidig tekstur og en koncentrerede frugtkarakter. De røgede toner fra egetræet fremstår i elegant balance med det fine frugtudtryk. Vinen byder på en perfekt syre-tannin balance, der afsluttes med en bemærkelsesværdig langvarig eftersmag, som vil fortsætte med at udvikle sig og glæde i mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger i San Vicente de la Sonsierra, hvor jorden består af kalkholdig lerjord med mindre rundkornede kalksten på overfladen, hvilket spiller en rolle i den endelige vinprofil. Druerne stammer fra økologisk dyrkede parceller og bliver håndafstilket, med en ekstra opmærksomhed på sortering for kun at inkludere det bedste i denne eksklusive produktion. Gæringen sker i små egetræsfade og presses nænsomt med fødderne for at bevare druernes sarte egenskaber. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring i Bordeaux-type egetræsfade i 24 måneder og afsluttes med en flaskelagring på 6-12 måneder, for at den fulde smagsdybde kan udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne komplekst sammensatte vin fra Sierra Cantabria anbefales at blive serveret ved en temperatur på omkring 16-18 °C, hvor dens aromaer bedst kommer til rette. Den anbefales at blive dekanteret i en tidsramme på 1-2 timer inden servering, for at lufte og åbne op for vinens fulde potentiale. Den passer perfekt sammen med rige kødretter som lam eller oksekød, samt modnede oste, der kan understøtte og fremhæve vinens dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilien Eguren har gennem generationer skabt nogle af de mest anerkendte vine i Rioja-regionen, med Sierra Cantabria som et fremtrædende eksempel på deres traditionsrige håndværk. Denne vingård har cementeret sin plads som en af de toneangivende producenter i området og har opnået international anerkendelse for deres vinhåndværk og dedikation til kvalitet, hvilket understreges af de rosende anmeldelser og tildelte vurderinger fra verdenskendte vinanmeldere som Tanzer, Penin og Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764806263117,"sku":"GCW-SIER-19982","price":3370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2015_Sierra_Cantabria_Amancio_1_1_1_1.png?v=1720459013"},{"product_id":"2020-paganos-la-nieta-jeroboam-5-liter","title":"2020 Paganos La Nieta Jeroboam (5 liter)","description":"\u003cp\u003e2020 Paganos La Nieta Jeroboam præsenterer en udsøgt mulighed for vinelskere, der søger en sjælden og bemærkelsesværdig rødvin fra det prestigefyldte Rioja Alavesa-region. Frigivet af den anerkendte Eguren-familie, der har dyrket deres vin tradition siden 1870, er La Nieta deres flagskib, der afspejler den perfekte symbiose mellem kraft og elegance. Denne rødvin er skabt fra en eksklusiv vinmark på kun 1,75 hektar, hvilket gør den til et enestående valg for dem, der sætter pris på eksklusivitet og kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Nieta Jeroboam 2020 fremstår med en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet og lover raffinement. Dens næse afslører subtile noter af modne røde frugter, bundet sammen med strejf af krydret egetræ opnået fra dens tid på nye franske barriques. På ganen skaber vinen en medium til fyldig oplevelse, hvor dens mineralske karakter skinner igennem. Noter af solbær og kirsebær er smukt afbalanceret med den elegante tanninstruktur. Når vinen ruller over tungen, giver den en lang, vedvarende finish, der efterlader et indtryk af silkeblød tekstur. Selvom den kan nydes nu, vil yderligere lagring forædle dens nuancer yderligere og tilbyde endnu større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne ikoniske vin er indfødt i det særlige terroir af Rioja Alavesa, hvor kalkholdig lerjord på højder af 525 meter over havet giver en unik karakter til druerne. Fra dette særlige dyrkningsområde høstes druerne omhyggeligt for at sikre, at kun de bedste anvendes. Vinifikation foregår i små 1000-liters egetræsfade, hvilket skaber det perfekte miljø for gæring, og sikrer dybde og kompleksitet. Vinen modner derpå i 16 måneder på nye franske egetræsfade, hvilket tilfører en subtil elegance gennem kontrolleret, præcis aldring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2020 Paganos La Nieta Jeroboam er en perfekt ledsager til fyldige kødretter, især en rig bøf, der kan stå op til dens potente struktur. For at maksimere de aromatiske kvaliteter, bør denne vin serveres ved 16-18°C og vil drage fordel af en time i karaflen for at lufte og folde alle sine nuancer ud til fulde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEguren-familien er dybt indgroet i vinproduktionens historie i Spanien, kendt for deres bidrag til regionens vinmæssige ry med markante mærker som Sierra Cantabria og det oprindelige Numanthia-Termes. La Nieta er et særligt projekt opkaldt til ære for familiens barnebarn, og det repræsenterer både en familietradition og en dyb respekt for deres land og arv. Denne arv er ikke blot regionalt betydningsfuld, men også anerkendt på verdensplan for sine exceptionelle kvaliteter.\u003c\/p\u003e","brand":"Paganos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764806394189,"sku":"GCW-NIET-20008","price":7185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_paganos_la_nieta_jeroboam_3_liter_1.png?v=1720459015"},{"product_id":"2020-paganos-la-nieta-jeroboam-3-liter","title":"2020 Paganos La Nieta Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003eEn vin af sjælden skønhed og finesse, 2020 Paganos La Nieta Jeroboam er ikke bare et udtryk for Eguren-familiens vinmæssige arv, men også en hyldest til familiens nye generation. Denne eksklusive rødvin fra Rioja Alavesa er resultatet af druer dyrket på en lille, højbeliggende vinmark og er indbegrebet af den perfekte balance mellem styrke og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Nieta åbner med en dyb, rubinrød farve, der lover en dramatisk og intens smagsoplevelse. På næsen fornemmes subtile aromaer af moden frugt, harmonisk blandet med nuancer af krydderier og ristede toner fra egne gæringsfade. Smagen er en kompleks symfoni af fyldige, mineralske noter, samt et strejf af rig bærfrugt, der kulminerer i en velafbalanceret syre. Afslutningen er langvarig og givende, med en forfriskende vedvarende mineralitet. Selvom La Nieta allerede nu viser sig med sin ynde, vil den drage fordel af yderligere lagring, som vil udvikle dens smagskompleksitet yderligere i årene fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne enestående vin er produceret på terroiret af kalkholdigt ler, som sikrer et unikt mineralsk præg karakteristisk for Rioja Alavesa. Druerne plukkes nænsomt for hånd for at bevare deres integritet og gærer i særlige 1000-liters egetræsfade, hvor vinen udvikler sin karakter i perfekte betingelser. Efter gæringen modnes La Nieta i nye franske barriques i 16 måneder, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til dens profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd 2020 Paganos La Nieta Jeroboam bedst sammen med en god steak, som kan komplementere vinens fyldighed og kompleksitet. Den optimale serveringstemperatur er omkring 16-18 grader Celcius, og for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale, anbefales det at decantere vinen før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEguren-familiens historie er rodfæstet i Rioja siden 1870, hvor de har skabt ikoniske vine, der definerer regionens vinproduktion. Som en af Spaniens mest kendte vinproducenter, har Eguren skabt unikke vine som Sierra Cantabria og Numanthia-Termes, og La Nieta er deres stolthed og flagskib. Denne vin fortsætter traditionen med fremragende kvalitet og har modtaget anerkendelser fra vinverdens koryfæer for dens exceptionelle karakter og begrænsede produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Paganos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764806459725,"sku":"GCW-NIET-20007","price":4865.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_paganos_la_nieta_jeroboam_3_liter.png?v=1720459016"},{"product_id":"2019-bodegas-pujanza-valdepoleo","title":"2019 Bodegas Pujanza Valdepoleo","description":"\u003cp\u003eBodegas Pujanza 2019 Valdepoleo er en enestående repræsentant for Riojas moderne stil; en vin der balancerer traditionel karakter med elegance og friskhed. Med vinmarker beliggende i den store højde i Rioja Alavesa, tilbyder denne rødvin en unik dybde og raffinement. Dens oprindelse i en enkelt vingård gør Valdepoleo til en vin med en ren og autentisk udtryksform, hvilket gør den til en favorit blandt vinentusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Valdepoleo en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. Duften er en kompleks symfoni af friske, røde bær, noter af sort frugt samt subtile antydninger af blomster og krydderier. På ganen er vinen harmonisk og balanceret, med en delikat elegance. Her mærker man polerede tanniner, der bidrager til vinens struktur, uden nogen skarpe kanter. Hver slurk afslører en krop og rygrad, hvilket gør vinen frisk og kompleks, en moderne fortolkning af Rioja. Eftersmagen er lang og behagelig, hvilket gør den til en fornøjelse at nyde i øjeblikket og i de kommende år, da den har et godt aldringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFinca Valdepoleo ligger i 630 meters højde, hvor vinens terroir bidrager med unik karakter og friskhed. Tempranillo-druerne blev plantet i 1973, og vinens fremstilling følger en omhyggelig proces. Druerne høstes manuelt for at sikre topkvalitet, før de gæres på små rustfri stålfade. Efter gæring lagres vinen i 14 måneder på franske egetræsfade, hvilket giver kompleksitet og harmoni til den færdige vin. Carlos San Pedro, ejeren, stræber efter at fange essensen af sin laurbærende terroir i hver flaske uden at overbelaste brugen af udvendig gær og med en moderat andel af nyt træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValdepoleo er en utroligt alsidig vin, der passer perfekt til retter som grillet lam, and eller en fyldig ragout. Det er bedst at servere denne vin ved en temperatur mellem 16-18 grader, og det anbefales at dekantere den en time før servering for at fuldt ud nyde dens komplekse aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Pujanza er beliggende i hjertet af Rioja Alavesa, hvor Carlos San Pedro har udviklet en næsten manisk dedikation til at producere vine af højeste kvalitet. Med vinmarker der spænder fra 600 til 720 meters højde, er hver vin et unikt udtryk for sin terroir. Bodegas Pujanza er anerkendt i regionen for sin innovative tilgang og har opnået imponerende scores hos velrenommerede vinkritikere, hvilket ikke bare cementerer deres betydning i Rioja, men også på den internationale vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pujanza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764807934285,"sku":"GCW-PUJA-19481-5","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018_Bodegas_Pujanza_Valdepoleo.png?v=1720459041"},{"product_id":"2020-artuke-paso-las-manas","title":"2020 Artuke Paso Las Mañas","description":"\u003cp\u003eArtuke's 2020 Paso Las Mañas er et strålende eksempel på Rioja Alavesa's terroir i vinform. Denne bemærkelsesværdige rødvin, skabt udelukkende fra 100% Tempranillo-druer fra enkeltmarken i Samaniego, fanger essensen af sin unikke højde på 700 meter. Producenten, Artuke, en lille familievirksomhed, fokuserer på terroir-drevne vine med en burgundisk kompleksitet og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Paso Las Mañas sig med en dyb rubinrød farve, der lover stor intensitet. Aromaerne domineres af delikate blomsteragtige noter, som gradvist åbner sig og afslører en rigdom af røde frugter, særligt kirsebær og solbær. På ganen opleves vinen som saftig og fyldig, hvor de røde frugttoner harmoniserer med en diskret krydret træsmag. Tanninerne og syrerne er perfekt afbalancerede og fremhæver frugtens friskhed. Eftersmagen er langvarig og forførende, efterladende en lyst efter mere. Vinen har et bemærkelsesværdigt ældningspotentiale, som indikerer, at den vil udvikle endnu mere komplekse nuancer med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkenes højde på 700 meter over havet i Samaniego giver Paso Las Mañas en særlig karakter, kendetegnet ved kølige vinde og kalkholdig jord. Høstning sker manuelt, hvor plukkerne personligt sikrer sig, at kun de bedste klaser udvælges for yderligere sortering ved vineriet. Druerne transporteres nænsomt for at undgå skader. Fermentationen foregår i rustfri ståltanke ved hjælp af naturlige gærarter, og den malolaktiske gæring sker i store, trætønder. Vinen modner dernæst i 15 måneder på de samme fade, hvilket bidrager til dens komplekse smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaso Las Mañas er en alsidig vin, der kan ledsage mange kulinariske oplevelser. Perfekt til at parre med grillet lam, middelhavsinspirerede retter eller modne oste. Serveres bedst ved en temperatur mellem 16-18°C. For at få det mest optimale ud af vinens nuancer, anbefales det at dekantere i cirka 30 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArtuke drives af brødrene Arturo og Kike de Miquel i Baños de Ebro. Familien har en dyb kærlighed til vinproduktion, med rødder der går tilbage generationer. De benytter sig af innovative teknikker og en dyb respekt for traditionelle metoder, hvilket har vundet dem stor anerkendelse i Rioja-regionen. Deres engagement i at producere terroir-drevne vine afspejles i hver eneste flaske, og 2020's Paso Las Mañas er ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Artuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764819960141,"sku":"GCW-ARTU-20001-4","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Artuke_Paso_Las_Maas.png?v=1720459307"},{"product_id":"2019-sierra-cantabria-finca-el-bosque-methusalem-5-liter","title":"2019 Sierra Cantabria Finca el Bosque Methusalem (5 liter)","description":"\u003cp\u003eOplev den ekstraordinære 2019 Sierra Cantabria Finca el Bosque Methusalem, en udsøgt rødvin fra hjertet af Rioja i Spanien. Denne vin er en sand perle fra Eguren-familien, kendt for sin balance mellem kraft og elegance. Dyrket i den lille og eksklusive vingård 'El Bosque', der kun spænder over knap 1,5 hektar, bærer denne vin på en dybt rodfæstet arv af bæredygtig vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer vinen sig med en intens dybrød farve, der næsten synes at gløde. På næsen mødes man af en frisk og kompleks aroma, hvor nuancer af brombær og modne sorte frugter skilles ud i harmoni med en let krydret egetræsduft. På ganen viser denne rødvin sin sande styrke med en saftig og fuld smagsprofil. Tanninerne er fløjlsbløde, perfekt integreret med en forfriskende syre. Smagsnoter af vanilje og sorte frugter dominerer med løfter om formidabel dybde og finesse. Afslutningen er utrolig langvarig og giver en udsøgt balance mellem syrlighed og tannin struktur. Med sin rigdom anbefales det at lade denne vin lagre yderligere, da den har potentialet til at udvikle sig smukt over de næste flere årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria Finca el Bosque er hjemhørende i det kalkholdige lerterroir i San Vicente de la Sonsierra, hvor vinstokkene blev plantet i 1973. Her, på en højde af 500 meter, prioriteres bæredygtig landbrugspraksis med respekt for miljøet. Hver drue er nøje udvalgt og håndhøstet, hvilket sikrer kvaliteten af vinens grundmateriale. Efter en skånsom kold præfermentativ maceration ved 8 °C i 5 dage, fermenteres vinen på franske egetræsfade ved 28°C med naturlig gær. Behandling af skallerne varer i mindst 23 dage og efterfølges af 18 måneders modning på nye franske og centraleuropæiske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er sublim at parre med rige retter som lam, vildt eller modne oste. Server ved en let afkølet temperatur omkring 16-18°C for at frigive hele paletten af aromaer. Decantering anbefales en time før servering for at åbne vinens fulde potentiale og blødgøre dens betragtelige tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria er grundlagt af Eguren-familien og har en central rolle i den prestigefyldte Rioja-region. Deres insisteren på kvalitet og innovation har givet internationale anerkendelser. Vingården har opnået et ry for at producere vine, der kombinerer traditionel vinfremstilling med moderne teknik, og formår at fange essensen af deres terroir i hver flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764823466317,"sku":"GCW-SIER-19308","price":5950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Sierra_Cantabria_Finca_el_Bosque_Methusalem_5_liter_a1b48231-87a0-44bc-befd-2db7e1e3df93.png?v=1720459394"},{"product_id":"2019-paganos-la-nieta-jeroboam-3-liter","title":"2019 Paganos La Nieta Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003eDen enestående 2019 Paganos La Nieta Jeroboam fra Rioja Alavesa er en vin i absolut verdensklasse, skabt af den anerkendte Eguren-familie, som har haft en stolt vintradition siden 1870. La Nieta er deres flagskib og fremstilles fra en eksklusiv 1,75 hektar stor vingård med kalkholdig lerjord. Navnet 'La Nieta', der betyder 'Barnebarn', hylder et særligt familieminde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Nieta byder på en dyb rubinrød farve, der straks vækker interessen. Næsen er rig men delikat, med subtile modne bærnoter kombineret med krydderi og en diskret fornemmelse af eg, som udvikler sig skønt i glasset. På ganen mødes du af en kraftfuld, men samtidig elegant struktur. Vinen er medium til fyldig med en overbevisende balance mellem frugt og mineralitet. Det lange og vedvarende finish efterlader en blød og mineralsk fornemmelse, der bliver ved med at udfordre sanserne. La Nieta har et betydeligt lagringspotentiale og vil vinde komplekse dimensioner, hvis den får lov at modne i nok et årti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården, der ligger i 525 meters højde, nyder godt af et unikt terroir med kalkholdig lerjord, hvilket påvirker La Nietas karakteristiske stil. Druerne håndhøstes og gærer i små, 1000-liters egetræsfade, for at bevare deres særlige kvaliteter. Herefter hviler vinen i 16 måneder på nye franske barriques, hvilket giver den sin dybe kompleksitet og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Nieta er et perfekt valg til fyldige røde kødretter, såsom en saftig bøf eller lam, hvor dens kompleksitet virkelig kommer til sin ret. Den bør serveres ved 16-18°C og vil drage fordel af at blive dekanteret en times tid før servering for at åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViñedos de Paganos er en prestigefyldt vingård under Hermanos Eguren-familien, som er kendt for deres engagement i kvalitet og innovation siden 1870. I Rioja Alavesa har de skabt nogle af Spaniens mest sublime vine, og La Nieta regnes allerede som en moderne klassiker i regionens vinlandskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Paganos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764823662925,"sku":"GCW-NIET-19805","price":4830.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Paganos_La_Nieta_Jeroboam_3_liter_99de03c9-33f1-470d-a032-313eb938d0e0.png?v=1720459394"},{"product_id":"2019-sierra-cantabria-finca-el-bosque-jeroboam-3-liter","title":"2019 Sierra Cantabria Finca el Bosque Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003eGå på opdagelse i den overdådige 2019 Sierra Cantabria Finca el Bosque Jeroboam fra hjertet af Rioja. Denne fremragende rødvin er et premium-valg, der udstråler kvalitet og eksklusivitet, præsenteret i den imponerende 3 liter jeroboam-format. Med sine perfekt afbalancerede smagsoplevelser og en betagende kombination af kraft og elegance, tilbyder denne vin en autentisk spansk vinkultur oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik afslører vinen en dyb, intens rubinrød farve, der signalerer både kraft og koncentration. Aromaerne er overdådige, fyldt med frisk frugt – brombær og solbær – hvilket elegant spiller sammen med subtile noter af vanilje og ristet eg. På ganen leverer den en saftig smagsprofil, domineret af modne sorte frugter og understøttet af silkebløde tanniner. Den fremtrædende syre er perfekt integreret, hvilket skaber en struktureret, men alligevel behagelig mundfølelse. Eftersmagen er langvarig og indbydende, med en vedvarende finish af sort frugt og en let vanilje touch, der harmonerer smukt. Denne vins ungdommelige friskhed blandet med dens komplekse karakter gør den til en sensationel smagsoplevelse, der kun vil udvikle sig yderligere ved lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFinca el Bosque ligger i San Vicente de la Sonsierra i La Rioja og repræsenterer en dybt respekteret terroir med dens kalkholdige lerjord og dellegrus. Vingården følger bæredygtige dyrkningsmetoder, der respekterer naturens cyklus og benytter organisk gødskning. Hvert trin i vinproduktionen er udført med omhu; fra den håndplukkede drueselektion til den kolde præ-fermentativ maceration. Gæringsprocessen er naturlig, uden indblanding, på franske egetræsfade. Herefter modnes vinen i 18 måneder i en blanding af franske og centraleuropæiske fad, hvilket giver den sin elegante smag og aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne pragtfulde rødvin finder sit perfekte match med molekylære kødretter som grillede lammeretter, krydret oksekød eller en rig, krydsfyldt svampetærte. Den bør serveres ved en temperatur omkring 16-18°C for at fremhæve dens rige smagsprofil. Decantering i mindst en time anbefales for at lade vinen ånde og åbne op for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria er en del af den anerkendte Eguren-familie, der har dyrket vin i La Rioja-regionen i generationer. Med deres dedikation til kvalitet og tradition har de opnået en bemærkelsesværdig betydning i regionen og en stærk international tilstedeværelse. Vingården er kendt for sin stræben efter at producere vine, der vidner om deres terroir og den naturlige skønhed i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764823695693,"sku":"GCW-SIER-19307","price":3105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Sierra_Cantabria_Finca_el_Bosque_Jeroboam_3_liter.png?v=1720459397"},{"product_id":"2017-bodegas-pujanza-norte","title":"2017 Bodegas Pujanza Norte","description":"\u003cp\u003ePujanza Norte er en storslået rødvin fra Rioja Alavesa, Spanien, som stammer fra den bemærkelsesværdige vingård El Norte. Denne vin er skabt med en passion for finesse og karakter, hvilket gør den til en fremtrædende repræsentant for det prestigefyldte Rioja Alavesa-område. Pujanza Norte er en hyldest til tradition og innovation, med stærkt fokus på både økologi og vinens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du skænker et glas Pujanza Norte, vil du straks blive draget af dens dybe og intense rubinrøde farve. I næsen afslører den komplekse lag med aromaer af frisk rød frugt, lakrids, antydninger af vanilje og subtile røgede noter, som komplimenteres af en smuk mineralitet. Paletten er lige så indbydende med fyldig tekstur, fremtrædende friskhed, og en fremragende balance mellem syrlighed og tanniner. Smagsoplevelsen afrundes af en elegant finish, der kombinerer raffineret træ, krydderier og en let blækagtig nuance. Denne vin er beundringsværdig for både sin kompleksitet og raffinement, med et utroligt aldringspotentiale, der lover en langvarig nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Norte-vingården, beliggende i 720 meters højde, nyder godt af et særligt terroir, der er præget af ler-kalkstensjord med kalksten kun et halvt meter under overfladen. Ved at plante blomster på vingården tvinges vinstokkene til at søge dybere efter vand, hvilket giver vinen sin unikke karakter. Høstet i hånden og dyrket økologisk, gennemgår druerne en omhyggelig vinifikationsproces, som inkluderer 14 måneders modning i franske egefade, hvilket bidrager til vinens elegante struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePujanza Norte passer perfekt sammen med fyldige retter som oksekød, lam eller vildt. Serveres ideelt ved en temperatur mellem 16-18°C for at få det bedste ud af dens komplekse aromaer og smagsprofiler. Vi anbefaler at dekantere vinen en time før servering for at lade dens fulde karakter komme til sin ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Pujanza, grundlagt af Carlos San Pedro, har gjort sig bemærket som en af de mest innovative og kvalitetsfokuserede producenter i Rioja. Beliggende i den højt værdsatte Rioja Alavesa-region, er Pujanza kendt for sin moderne tilgang til vinproduktion med en nærmest manisk stræben efter perfektion. Dette har resulteret i anerkendelse fra kendte vinkritikere som The Wine Advocate og Tim Atkin. Deres vines konstante høje karakterer understreger Bodegas Pujanzas dedikation til topkvalitet og fremragende frugtcentreret vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pujanza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764830806349,"sku":"GCW-PUJA-17704","price":415.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017_Bodegas_Pujanza_Norte.png?v=1720459571"},{"product_id":"2018-benjamin-romeo-coleccion-no-3-el-chozo-del-bombon","title":"2018 Benjamín Romeo Colección Nº 3 El Chozo Del Bombón","description":"\u003cp\u003eBenjamín Romeo Collection Nº 3 El Chozo Del Bombón fra 2018 er en dybtgående udgave fra en af Riojas mest prestigefyldte producenter. Denne rødvin tilbyder en markant oplevelse skabt fra de ældgamle Tempranillo-vinstokke på omkring 50 år gammel jord, der er rig på brun kalksten. Det reflekterer perfekt Benjamin Romeos evne til at bringe Riojas potentiale til live under hans subtile, men bestemte håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2018 El Chozo Del Bombón præsenterer sig med en dyb rubinfarvet nuance, der antyder intensiteten af smagen inden for. Duften er både rig og kompleks, domineret af moden sort frugt, som brombær og blommer, der er kunstfærdigt afbalanceret af noter af krydderi og et diskret strejf af fløjlsblød mælk. Ganen bliver forført af vinens konsentrerede tekstur og den markante tilstedeværelse af fløjlsagtige, men bestemte tanniner. Eftersmagen er vedvarende, rundet af med hints af kaffebønner og nyristet egetræ. Med et imponerende aldringspotentiale kan denne vin udvikle yderligere aromaer og kompleksitet over de næste 10-15 år, hvilket gør den ideel til både nærværende nydelse og langsigtet opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRioja Alta's terroir er essensen af denne vin, hvor de gamle Tempranillo-vinstokke gror i den mineralrige, brune kalkstensjord og får optimal soleksponering. Druernes høst håndteres med præcision for at bevare den høje kvalitet. Vinen fermenteres på små egetræsfade ved brug af vilde gærstammer, hvilket intensiverer de naturlige aromaer. Lagringen finder sted på 100% nye franske egetræsfade, en Benjamin Romeo signatur, som giver vinen sin unikke struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kraftfulde rødvin parres bedst med rige og smagsfulde retter. Overvej traditionelle spanske kødretter, såsom vildt eller grillet oksekød, og ost af lagret karakter. For den bedste smagsoplevelse serveres den ved 16-18°C, og en kort dekantering kan anbefales for at åbne op for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenjamín Romeo er en af de mest indflydelsesrige og respekterede vinproducenter i Rioja-regionen. Hans vision og stræben efter perfektion har resulteret i en række prisvindende vine, for eksempel de legendariske 100 point fra Robert Parker Jr. Med en dyb respekt for traditionelle metoder kombineret med nyskabende teknik har Romeo formået at hæve ribben for, hvad Rioja-vine kan opnå.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Romeo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764831887693,"sku":"GCW-CONT-18006","price":1190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018_Benjamn_Romeo_Coleccin_N_3_El_Chozo_Del_Bombn.png?v=1720459598"},{"product_id":"2018-benjamin-romeo-coleccion-no-1-parcela-la-liende","title":"2018 Benjamín Romeo Colección Nº 1 Parcela La Liende","description":"\u003cp\u003e2018 Benjamín Romeo Colección Nº 1 Parcela La Liende er en ikonisk rødvin fra Rioja Alta, Spanien, der bærer den anerkendte arv af Robert Parker Jr.s 100-point bedømmelse. Produceret af Benjamin Romeo, en mester i kunsten at bringe Riojas potentiale til live, repræsenterer denne vin hans tradition for håndværk og præcision, nuværende gennem 40 års dedikeret dyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinfarve, der antyder dens intense karakter. Næsen møder duften af modne røde og sorte frugter kombineret med subtile noter af krydderier og fransk egetræ, resultatet af dens langsomme modning. På ganen er Colección Nº 1 Parcela La Liende cremet og udtryksfuld, med en frugtig rigdom balanceret af silkeagtige tanniner, der stadig venter på at udvikle sig fuldt ud. Vinen afsluttes med en vedvarende og saftig eftersmag, der efterlader en længselsfuld fornøjelse. Med 18 måneders lagring på nye franske egetræsbarriques har den et fremragende aldringspotentiale og vil vinde endnu mere dybde og rundhed med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen nyder godt af en unik placering i Rioja Alta, hvor dårlig alluvial jord bidrager til vinens særlige karakter. Manuel høst sikrer kun de bedste druer, hvor hver klase nøje selekteres for at opnå optimal kvalitet. Vinifikationsprocessen er skånsom og traditionel, hvilket bevarer vinens integritet. Fermenteringen sker ved kontrollerede temperaturer, og efterfølgende modnes vinen i 18 måneder på nye franske egetræsfade, hvilket giver den en kompleks struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2018 Benjamín Romeo Colección Nº 1 Parcela La Liende gør sig bemærkelsesværdigt til en række madkombinationer. Den parrer vidunderligt med grillet rødt kød, vildt og rige retter som ossobuco. For den bedste smagsoplevelse serveres denne vin ved en temperatur på 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen i cirka en time før servering for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenjamin Romeros vingård har opnået ikonstatus i Rioja regionen, værdsat for sin uovertrufne dygtighed og dedikerede produktion af topkvalitetsvine. Som en ener i sit felt har Romeo gentagne gange formået at opnå topanerkendelser og er kendt for sine exceptionelle produktioner i begrænsede mængder, hvor kun det bedste er godt nok. Denne filosofi cementerer hans betydning i vinverdenen ikke kun lokalt, men også internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Romeo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764831920461,"sku":"GCW-CONT-18005","price":1190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018_Benjamn_Romeo_Coleccin_N_1_Parcela_La_Liende.png?v=1720459602"},{"product_id":"2019-sierra-cantabria-garnacha","title":"2019 Sierra Cantabria Garnacha","description":"\u003cp\u003e2019 Sierra Cantabria Garnacha er en fremragende rødvin fra den ikoniske Rioja-region i Spanien, der byder på en ren og ægte smagsoplevelse af Garnacha-druen. Denne vin fra Sierra Cantabria er resultatet af vine, der vokser under unikke forhold, hvor bæredygtige metoder anvendes, og den naturlige skønhed af Sonsierra-regionen fremhæves. Med en historie, der går tilbage til vinmarker plantet i 1927, byder denne vin på en perfekt balance mellem tradition og innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Sierra Cantabria Garnacha præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der indikerer dens rige fylde. Når man bringer glasset til næsen, mødes man af en kompleks aroma med noter af røde og mørke bær, krydderier samt diskrete ristede toner fra egetræslagret. På ganen viser vinen en fremragende balance mellem friskhed og frugtighed, hvor modne hindbær, jordbær og en antydning af viol harmonisk blander sig med subtile krydderiundertoner og en sart mineralitet. Afslutningen er elegant og langvarig med sød skråning og fin syrlighed. Denne vin har et solidt lagringspotentiale, hvilket betyder, at den vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria Garnacha stammer fra vinmarker i San Vicente de la Sonsierra. Områdets terroir, præget af kalkholdig lerjord og det milde atlantiske klima, bidrager til vinens friskhed og balance. Druerne dyrkes økologisk med fokus på lavt udbytte for at sikre høj kvalitet, og de høstes manuelt for skånsom behandling. Vinifikationen sker med naturlig gæring og malolaktisk gæring i eg, hvilket bevarer druens naturlige karakter. Vinen lagres derefter i 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019 Sierra Cantabria Garnacha er en alsidig vin, der passer perfekt til stegt lam, grillet svinekød eller en krydret gryde med chorizo. Skal serveres ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve de intense aromaer. For en optimal oplevelse anbefales det at dekantere vinen 30 minutter før servering, så den kan åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria er en respekteret producent i Rioja, kendt for deres dedikation til traditionelle metoder kombineret med moderne indblik. Beliggende i hjertet af regionen, spiller de en væsentlig rolle i at definere den typiske stil af Rioja-vine. Med en overbevisende historie og flere vinpriser bidrager Sierra Cantabria til både regionens kulturarv og det globale vinmarked.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764834836813,"sku":"GCW-EGUR-19901-9","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Sierra_Cantabria_Garnacha.png?v=1720459653"},{"product_id":"2020-sierra-cantabria-magico","title":"2020 Sierra Cantabria Mágico","description":"\u003cp\u003eSierra Cantabria Mágico 2020 er et mesterstykke fra Rioja, en region kendt for sin rige vinproduktionstradition. Denne vin er en sammensmeltning af fortidens charme og nutidens vinfremstillingsteknikker, der giver en autentisk smag af Eguren-familiens passion for biodynamisk dyrkning og bæredygtighed. Vinen stammer fra den historisk vigtige El Vardallo vingård, der overlevede phylloxera-krisen, og vinstokkene her er op til 150 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria Mágico præsenterer sig i glasset med en frisk kirsebærrød nuance, der straks fanger øjet. På næsen åbnes vinen med en kompleks buket af bygget op omkring noter af blåbær, tobak, og cedertræ, akkompagneret af subtil kirsebær, mineralske antydninger og et hint af toast. På ganen står vinen frem som intens, men samtidig utrolig elegant. De silkebløde tanniner smelter sammen med en raffineret tekstur, løftet af nyligt brugt fransk eg, der bidrager med delikate røgnoter. En fløjlsagtig fornemmelse ledsages af en harmonisk balance mellem syre og modne tanniner, der strækker sig ud i en imponerende lang eftersmag. Denne vin tilbyder en sublim smagsoplevelse, der ophæver dens kvalitet som samlerobjekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Vardallo vingården er kendt for sin unikke terroir, der består af sandet muldjord og en jernkalkholdig lerundergrund, som spiller en afgørende rolle for vandretention. Her arbejder Eguren-familien på gammeldags manér, ved manuel høst og pløjning med hest, samtidig med de anvender biodynamiske metoder for at opretholde jordens sundhed. Druerne håndsorteres strengt, og vinifikationen indebærer let masning og maceration i små træfade. Malolaktisk gæring finder sted i nye franske egetræsbarriques, for at opnå en perfekt integration af smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne komplekse og elegante rødvin er perfekt til at ledsage retter som grillet oksekød, lam eller vildtretter med en rig sauce. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C. For at nyde hele dets aroma- og smagsspektrum, bør den decanteres 30-60 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Sierra Cantabria ligger i hjertet af Rioja og drives af Eguren-familien, som har en lang tradition for at producere højklassede vine fra enkeltvinmarker. Familien har etableret sig som en af regionens førende vinproducenter og blev i 2012 kåret som årets bedste vinmager af Wine Enthusiast. Deres ustoppelige jagt på kvalitet efterlader et varigt aftryk på hver vin de producerer.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764837196109,"sku":"GCW-SIER-20201","price":3370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Sierra_Cantabria_Mgico.png?v=1720459714"},{"product_id":"1986-marques-de-murrieta-castillo-ygay-gran-reserva-blanco","title":"1986 Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Blanco","description":"\u003cp\u003eMarques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Blanco 1986 betragtes som en af verdens smukkeste hvidvine, der har opnået den søgte perfekte score på 100 point fra Robert Parker. Denne exceptionelle vin fra Rioja Alta er fremstillet af 97% Viura og 3% Malvasia fra en særlig historisk vingård, der dateres tilbage til 1945.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast fremstår vinen med en strålende gylden nuance, der indikerer dens modenhed og kompleksitet. I næsen lokker subtile krydrede aromaer med antydninger af kronblade, tørrede frugter og kvæde ind til en unik oplevelse. I munden præsenterer Castillo Ygay Gran Reserva Blanco en elegant, men kraftfuld struktur med fremtrædende syre, der balanceres af mineralitet og fedme. Eftersmagen er exceptionelt lang, næsten uden sidestykke, og efterlader et varigt indtryk. Vinen har et imponerende aldringspotentiale på over 50 år, hvilket vidner om dens vedvarende kvalitet og skønhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er dyrket på den ærefulde Ygay-ejendom i Rioja Alta, beliggende 485 meter over havets overflade. Terroiret er præget af sit særlige mikroklima og jordens sammensætning, der fremmer druernes optimale modenhed. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre, at kun de bedste bær anvendes i produktionen. Vinifikationen omfatter en ekstraordinær lang lagringsperiode med 252 måneder i 225-liters amerikanske egetræsfade og yderligere 67 måneder i betontanke, før den endelig flaskes og lagres over tre år for at opnå det sublime udtryk, der definerer denne vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne sofistikerede vin parres bedst med subtile og raffinerede retter såsom skaldyr, fiskeforretter og milde oste. Den bør serveres ved en afkølet temperatur omkring 12-14 grader Celsius og kan med fordel dekanteres for at lade de fine aromaer udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarques de Murrieta er en bemærkelsesværdig producent i den spanske vinverden, grundlagt i 1852 som den første Rioja-vingård. Under ledelse af Vicente Cebrian-Sagarriga, grev af Creixell, fortsætter vingården sin arv ved at producere kvalitetsvine, der har opnået global anerkendelse. Den aktuelle Ygay-produktion markerer en kulmination af traditionelle teknikker, der opretholder områdets stolthed og kulturarv.\u003c\/p\u003e","brand":"Marques de Murrieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764847812941,"sku":"GCW-MUR-86001","price":11925.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/1986_Marques_de_Murrieta_Castillo_Ygay_Gran_Reserva_Blanco.png?v=1720459940"},{"product_id":"2020-sierra-cantabria-finca-el-bosque-methusalem-5-liter","title":"2020 Sierra Cantabria Finca el Bosque Methusalem (5 liter)","description":"\u003cp\u003eSierra Cantabria Finca el Bosque Methusalem 2020 er en enestående rødvin fra Rioja, Spanien, der tilbyder en uforlignelig vinsmagningsoplevelse med dets sjældne Methusalem-flaske på 5 liter. Denne vin repræsenterer en perfekt balance mellem kraft og elegance, som kun en vingård som Sierra Cantabria kan levere. Med en historie, der strækker sig over flere årtier, bliver denne nådesløs produktion virkelig et vidne om Riojas kvalitetsarv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven på denne vin er en dyb, rubinrød, der bærer et luksuriøst skær i glasset. Næsen møder dig med en bouquet af mørke frugter, især domineret af fyldig brombær, der ledsages subtilt af vaniljenoter, tydelige tegn på dens tid på eg. På ganen præsenterer vinen sig med en struktureret blanding af semi-fyldig til fyldig sort frugt, hvor fløjlsbløde spanske tanniner giver vinens smagsprofil en forfinet kant. Vinen har en utrolig friskhed, og i afslutningen oplever man en blød, men lang eftersmag af vanilje og sort frugt, der integreres med syren, hvilket skaber en balanceret smagsoplevelse. Med en kompleksitet, der stadig bærer ungdommelig friskhed, vil denne vin modnes yndefuldt over de næste 10-15 år, kun forbedrende dens struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården El Bosque i San Vicente de la Sonsierra ligger 500 meter over havets overflade, hvor jordbunden består af kalkholdig ler med grus og små sten, hvilket giver ideelle betingelser for Tempranillo-druevækst. Håndhøsten sikrer, at kun de bedste druer bliver valgt, og de gennemgår en streng håndsortering. Gæringen finder sted i franske egetræsfade med naturlig gær, efter næsten en måned med kold præ-fermentativ maceration. Den 18 måneders aldringsperiode i nye franske og centraleuropæiske Bordeaux-agtige egetræsfade afrunder og polerer smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne imponerende rødvin passer perfekt til lammeretter, oksekød, og rustikke retter som grillet svinekam. Den skal serveres ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve dens kompleksitet, og det anbefales at lade vinen dekantere i mindst en time for at fuldt udfolde sine subtile aromaer og noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria, ejet af Eguren-familien, har en markant historie og er en ledende producent i Rioja-regionen. Vingården er kendt for sin strenge produktionsteknik og sit engagement i bæredygtig og miljøvenlig vinavl. Eguren-familien har formået at kombinere tradition med innovation, hvilket har givet anerkendelse og priser fra vinverdenen, og det cements deres plads i toppen af spansk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994520756557,"sku":"GCW-SIER-20422","price":6165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_sierra_cantabria_finca_el_bosque_methusalem_5_liter_1.png?v=1723252535"},{"product_id":"2020-telmo-rodriguez-la-estrada","title":"2020 Telmo Rodriguez La Estrada","description":"\u003cp\u003eTelmo Rodríguez har med 2020 La Estrada skabt en enestående rødvin, der virkelig fremstår som en destillation af Rioja-regionens karakter. Lavet på Tempranillo og et stænk af Graciano, omfavner denne vin områdets terroir og tradition, hvilket resulterer i en vin, som kun fremstilles i meget begrænset udgave med kun 1.800-2.000 flasker om året.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du hælder denne vin i glasset, bliver du mødt af en dyb rubinrød farve, der næsten kalder på en nærmere udforskning. På næsen afslører vinen en kompleks buket af modne røde bær, krydderier og et strejf af jordlige aromaer, der er karakteristisk for Rioja. I munden byder La Estrada på en harmonisk balance mellem frugt og syre, med rige smagsnoter af kirsebær, blomme og en subtil antydning af mokka og vanilje fra fadlagringen. Den lange finish er silkeagtig og vedvarende, med en let peberet undertone, der indbyder til endnu en slurk. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, og vil udvikle sig smukt over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeliggende i Rioja, udfolder La Estrada sig i en terroir præget af kalkholdig lerjord, hvilket giver druer en unik mineralitet. Vingården, der daterer tilbage til 1940'erne, praktiserer biodynamisk vinavl, som respekterer naturens rytmer og forstærker druernes naturlige egenskaber. Druerne plukkes omhyggeligt i hånden for at sikre kvaliteten af de udvalgte klaser. Herefter foregår gæringen i store egetræsfade med naturlig gær, hvilket bidrager til vinens komplekse smagsprofil. Efter en gæringsperiode lagres vinen i egetræsfoudres i 15 måneder, en proces der tilfører finesse og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2020 La Estrada er en alsidig vin, der passer perfekt til en række retter, men særligt til grillet lam eller and, der komplimenterer vinens rige smagsprofil. Også semi-hårde oste som manchego vil bringe vinens karakteristika frem. For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur på 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTelmo Rodríguez er en anerkendt producent, kendt for sine dedikation til Spaniens vintraditioner og bevarelse af gamle vingårdes biodiversitet. Med rødder i den historiske Granja Remelluri, har Telmo opnået international anerkendelse og stærkt bidraget til at sætte spansk vin på verdenskortet. Hans arbejdsfilosofi kombinerer innovation med respekt for tradition, hvilket gør hans vine til en kilde af national stolthed.\u003c\/p\u003e","brand":"Telmo Rodriguez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994520854861,"sku":"GCW-TELM-012\/20","price":620.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018_Telmo_Rodriguez_La_Estrada.png?v=1723252537"},{"product_id":"2009-remirez-de-ganuza-reserva","title":"2009 Remirez de Ganuza Reserva","description":"\u003cp\u003eRemirez de Ganuza Reserva 2009 er en exceptionel rødvin fra Rioja, Spanien, kendt for sin komplekse karakter og bemærkelsesværdige dybde. Denne vin, der betragtes som en af verdens bedste, er blevet modnet ekstra lange perioder på flaske og nyder stor anerkendelse blandt vinelskere og samlere. Den er fremstillet af nøje udvalgte druematerialer og dyrket på vinmarker, der er over 60 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2009 Remirez de Ganuza Reserva fremstår i glasset med en dyb rød farve, der vidner om dens intensitet og kompleksitet. På næsen fornemmes en rig bouquet af modne frugtnoter, læder, sød balsamico og bærkompot, der smelter sammen med et strejf af cedertræ, mørk chokolade og krydderi. På ganen præsenterer vinen en kødfuld tekstur, der er både mundfyldende og kompleks. Vinen afslutter med en sej og frisk finish, der lover potentiale for yderligere udvikling over tid. Denne Rioja er drikkeklar nu, men vil fortsætte med at udvikle sig smukt i flasken over de næste 8 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vingård i Rioja nyder godt af et unikt terroir, der giver vinen sin karakteristiske kompleksitet og struktur. Druerne, der består af 85% Tempranillo, 10% Graciano og 5% Viura \u0026amp; Malvasia, bliver nænsomt håndplukket i små kasser og nedkølet før vinifikation. Kun de bedst eksponerede druer anvendes, og de gennemgår en gæring i franske egetræsfade. Vinen modnes herefter i nye egetræsfade af både fransk (90%) og amerikansk (10%) egetræ i 28 måneder for at opnå sin sublime balance og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRemirez de Ganuza Reserva 2009 er en ideel ledsager til rige kødretter såsom lam, oksekød og vildt. Den bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C og kan med fordel dekanteres inden servering for at udløse dens fulde smagspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRemirez de Ganuza vingården er et ikonisk navn i Rioja-regionen, kendt for deres innovative tilgang og produktion af fremragende vine. Vingården har opnået berømmelse for deres præcise og kvalitetsorienterede vinifikationsmetoder, hvilket har cementeret dens betydning i regionen. Blandt deres mange triumfer tælles kritikerroser som Drinks Business' top 10 liste over de bedste vine i verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Remirez De Ganuza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994523279693,"sku":"GCW-REMI-09201","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2009_Remirez_de_Ganuza_Reserva.png?v=1723252587"},{"product_id":"2012-marques-de-murrieta-castillo-ygay-gran-reserva-especial-jeroboam-3-liter","title":"2012 Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003e2012 Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial er en monumental vin, der markerer sig som topmodellen fra den berømte Marques de Murrieta. Denne vin, kun produceret i de mest exceptionelle årgange, stammer fra nogle af de ældste vinstokke i Rioja Alta, beliggende på La Plana enkeltvinmarken. Med sin dybe kompleksitet og elegante struktur er Castillo Ygay en sand juvel i vinverdenen, eftertragtet for sin aldelseværdige score på 100\/100 point.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en intens rubinfarve, fyldig og indbydende i glasset. På næsen afsløres en kompleks buket af sorte kirsebær, saftige blommer, ledsaget af raffinerede noter af teblade, cedertræ og duftende middelhavsurter. Disse fyldige aromaer suppleres af en subtil antydning af tørrede blomster, der tilføjer taktfuld dybde. På ganen serveres en udsøgt balance mellem kraft og elegance, hvor polerede tanniner komplementerer vinenes mange nuancer. Den lange finale afslører en harmonisk symfoni af smagsnuancer, der efterlader et uforglemmeligt indtryk. Vinen viser en bemærkelsesværdig aldringspotentiale, der kun vil forbedre dens kompleksitet og raffinement over årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeliggende på et plateau 485 meter over havet, nyder La Plana enkeltvinmarken fordelene af Rioja Altas unikke terroir. Druerne, der består af 81% Tempranillo og 19% Mazuelo, høstes manuelt og gennemgår en nøje udvælgelsesproces både i marken og på sorteringsborde. Efter gæringen modner Tempranillo-delen i 34 måneder på amerikanske egetræsfade, mens Mazuelo-delen tilbringer samme tid på franske egetræsfade. Disse komponenter blandes og lagres på betontank i yderligere 20 måneder inden flaskning, efterfulgt af flere års flaskealdring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne majestætiske vin passer perfekt til en række udsøgte retter, såsom en langsomt tilberedt Bresse-due, stegt oksekød med vilde svampe eller en helstegt pattegris med bagt syrligt æble. For at fremhæve vinens karakter anbefales det at servere den ved 16-18°C. Decantering et par timer før servering vil yderligere åbne op for de subtile lag af aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarques de Murrieta, grundlagt i 1852, er en af de mest ikoniske vingårde i Rioja og har haft stor indflydelse på regionens vintraditioner. Beliggende på Finca Ygay, reserven producerer vine med en lang historie af kvalitet og finesse. Med flere hundrede år gammel tradition bag sig fortsætter Marques de Murrieta med at modtage topanmeldelser og cementere sin plads som en førende producent af spansk vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Marques de Murrieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994530488653,"sku":"GCW-MURR-12004-1","price":12345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2012_Marques_de_Murrieta_Castillo_Ygay_Gran_Reserva_Especial_Jeroboam_3_liter.png?v=1723252694"},{"product_id":"2021-benjamin-romeo-alma-contador","title":"2021 Benjamin Romeo Alma Contador","description":"\u003cp\u003eAlma er den nyeste perle fra det anerkendte Rioja-hus, Contador, skabt af den kendte vinmager Benjamin Romeo. Denne unikke vin distribueres eksklusivt gennem Place du Bordeaux til en begrænset skare af vinhandlere. Inspireret af hans datter, Alma, repræsenterer denne vin selve sjælen af vinfremstilling i San Vincente de la Sonsierra, en hyldest til Riojas historiske rigdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlma Contador viser sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der straks vækker nysgerrighed. På næsen udfolder den komplekse aromaer af blomster, aromatiske urter og subtile balsamiske noter, som væver en elegant duftbuket. Smagen er i perfekt balance med en struktureret og intens kerne af moden Tempranillo-drue, der komplimenteres af den friske garnacha. Tanninerne er sofistikerede og velintegrerede, hvilket giver en silkeblød tekstur. Eftersmagen er langvarig med en friskhed, der opfordrer til et glas mere. Denne vin har et imponerende aldringspotentiale, hvilket betyder, at den vil fortsætte med at udvikle sig over de næste mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er en decideret refleksion af San Vincente de la Sonsierra terroir med vinmarker, der spænder fra høje til lave højder og tilbyder en unik profil af mineralitet og intensitet. Druerne høstes manuelt for at sikre fuld modenhed og vinificeres traditionelt for at bevare de naturlige aromaer og smagsstoffer. Vinen lagres i 20 måneder på nye franske egetræsfade, der indvirker subtilt på dens kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlma Contador Rødvin fra 2021 er ideel at servere sammen med rødt kød, vildtretter og rige pastaopskrifter samt modne oste, som alderen understøtte smagens kompleksitet. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, og en kort dekantation er anbefalet for at åbne vinens nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContador ligger i hjertet af Rioja og blev grundlagt af den visionære vinmager Benjamin Romeo. Hans talent har sat Riojas vine på verdenskortet med topbedømmelser fra anerkendte vinkritikere som Robert Parker. Benjamin Romeo er kendt for sin dedikation til tradition og innovation, der resulterer i exceptionelle vine, der fejrer Riojas unikke vinfremstillingskultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Romeo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49994530947405,"sku":"GCW-BENJ-21221-1","price":915.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Benjamin_Romeo_Alma_Contador_1.png?v=1723252700"},{"product_id":"2018-artadi-vina-el-pison","title":"2018 Artadi Vina El Pison","description":"\u003cp\u003e2018 Artadi Viña El Pisón er en bemærkelsesværdig rødvin fra Rioja, der bærer præg af Juan Carlos López de Lacalles banebrydende arbejde. Denne vin er en hyldest til det historiske terroir, der er dyrket siden 1945, og den tilbyder en af de bedste smagsoplevelser fra Spanien. El Pisón, et barn af Artadis dedikation til kvalitet og innovation, er begrænset til kun 6600 flasker, hvilket gør den til en særligt eftertragtet samlerobjekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en strålende klar rubinfarve, der reflekterer den modne intensitet fra den klassiske Tempranillo-drue. På næsen åbenbarer El Pisón en rig aromaprofil med dominans af violer, asiatiske urter og et strejf af modne bær. Disse aromaer ledsages af subtile nuancer af croissanter og balsamico, der bidrager til en kompleks og forlokkende duft. På ganen leverer vinen en imponerende silkeblød tekstur med delikate og fint afbalancerede tanniner. Smagen er fyldt med modne, krydrede nuancer, der væver sig sammen til en sømløs og raffineret oplevelse. Afslutningen er langvarig og præcis, efterladende en ren og tilfredsstillende fornemmelse. Denne vin har et fremragende aldringspotentiale, som vil tillade yderligere dybde og kompleksitet at udvikle sig over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña El Pisón er dyrket i en unik 2,4 hektar stor vingård i hjertet af Laguardia, som er kendetegnet ved sit amfiteaterformede terroir med varierende jordbund af kalksten, ler og sandsten. Druerne bliver nøje håndhøstet for at sikre den højeste kvalitet. Vinificeringen indebærer en 24 til 48 timers koldblødsætning efterfulgt af spontan gæring på franske egetræsfade. Vinen gennemgår daglig omrøring ved at trampe druerne, hvilket fremmer en effektiv ekstraktion af farvestof og smag. Modning sker i ni måneder på franske egetræsfade, hvilket fremmer vinens yndefulde karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne udsøgte vin er perfekt parret med grillet lam, kødgryderetter eller en rig svamperisotto. Server den ved en anbefalet temperatur på 16-18°C for at få det bedste ud af dens komplekse smagsprofil. En time i en dekanter vil yderligere åbne vinens aromatiske dybder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArtadi blev grundlagt af Juan Carlos López de Lacalle, og er en af de mest respekterede producenter i Rioja-regionen, kendt for at revolutionere traditionelle metoder og fremstille eksklusive vine. Efter at have omformet et lokalt kooperativ til en selvstændig bodega i 1992, opnåede Artadi hurtigt global anerkendelse. Vinhusets engagement i terroir og druekvalitet har sat standarden i regionen, og de er anerkendt for deres exceptionelle enkeltmarks-cuvéer.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175644696909,"sku":"GCW-MMUI-186271","price":2620.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018_Artadi_Vina_El_Pison.png?v=1726064469"},{"product_id":"2017-artadi-vina-el-pison","title":"2017 Artadi Vina El Pison","description":"\u003cp\u003eI middelalderlandsbyen Laguardia brygges fremtidens Rioja, især i de berømte kældre hos Artadi. 2017 Artadi Viña El Pisón er et enestående mesterværk af Juan Carlos López og hans søn Carlos, hvor deres visionære tilgang til vinproduktion har skabt en vin, der udfordrer traditionelle Rioja-normer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen intense, dybe rubinrøde farve af 2017 Artadi Viña El Pisón opfanger øjet straks. Ved første duft præsenterer denne vin en utroligt aromatisk buket af violer og urter med subtile asiatiske noter, der kan minde om en Rioja-version af de fineste Bourgogner som Chambolle-Musigny eller Vosne-Romanée. Det intrikate vi samarbejde mellem moden frugt og nuancer af krydderier samt balsamisk præg skaber en dyb kompleksitet, selv i dens unge alder.\n\nPå ganen er vinen bemærkelsesværdig med en rig, silkeagtig tekstur, der er en symfoni af modne tanniner og balanceret syre. Smagen er præget af en imponerende dybde med noter af croissanter og aromatiske urter, der efterlader en vedvarende og præcis finish. Vinen har fremragende aldringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sin kompleksitet og dybde over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña El Pisón er dyrket på en usædvanlig jordparcel på 2,4 hektar i landsbyen Laguardia. Her består undergrunden af kalksten, ler og sandsten, der giver vinen sin unikke karakter. Den strenge udvælgelse af de bedste druer fra 65-årige vinstokke sikrer en bemærkelsesværdig kvalitet, om end i begrænset mængde. Efter en 24 til 48 timers koldblødsætning følger en naturlig gæring på egetræsfade, hvor druerne nænsomt trampet to gange dagligt i 10-12 dage. Vinen modner i ni måneder på nøje udvalgte franske egetræsfade, hvilket tilføjer ekstra dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2017 Artadi Viña El Pisón er en perlende makker til finere retter, såsom lam, vildt eller oksekød, serveret med rige sidelandskaber som svamperagout eller trøffelrisotto. For at nyde denne vin bedst, anbefales det at servere den ved en temperatur mellem 16-18 grader og lade den dekantere i 1-2 timer før servering for at åbne fuldt op for dens kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArtadi begyndte som en lille vinfremstillingskooperativ i midt-1980'erne og er siden blevet en uafhængig bodega under ledelse af Juan Carlos López. Gennem en revolutionerende tilgang, der kombinerer tradition med innovativ tænkning, har Artadi brudt med konventionerne i Rioja og opnået verdensomspændende anerkendelse for sine premium vine. Deres legacy er især markeret ved de konsekvent høje ratings og den eksklusive karakter af vine som Viña El Pisón.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50175654232397,"sku":"GCW-MMUI-176272","price":2620.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2018_Artadi_Vina_El_Pison_2.png?v=1726064689"},{"product_id":"finca-del-marquesado-la-gargantilla-garnacha-b71jm","title":"Finca del Marquesado La Gargantilla Garnacha","description":"\u003cp\u003eFinca del Marquesado La Gargantilla Garnacha 2019 er en rødvin fra Rioja, fremstillet på den karakterfulde Garnacha-drue. Vinen giver mulighed for at opleve en anden side af Rioja end den klassiske Tempranillo-baserede stil, med fokus på druens modne frugt og bløde struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset kan vinen forventes at fremstå rubinrød med modne, mørkere nuancer. Duften vil typisk byde på aromaer af røde og mørke bær, kirsebær samt et let krydret præg. På ganen har Garnacha ofte en saftig frugt, afrundede tanniner og en varm, harmonisk afslutning, hvilket gør vinen umiddelbart tilgængelig. Årgang 2019 kan nydes nu, men vil også kunne udvikle yderligere blødhed og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er produceret i Rioja på Garnacha-druen. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den specifikke vinmark, jordbund, høstmetode eller vinifikationsproces, så disse detaljer kan ikke beskrives præcist. Rioja-regionens klima og varierede terroir danner generelt gode betingelser for Garnacha med moden frugt og en fyldig, balanceret stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C til grillet eller stegt kød, lam, krydrede pølser, tapas, svamperetter eller modne faste oste. Vinen kan drikkes uden dekantering, men 20-30 minutter i en karaffel kan med fordel give den lidt mere luft og åbne aromaerne, især hvis den serveres kort efter åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFinca del Marquesado står bag denne Garnacha fra Rioja. Der er ikke tilgængelige oplysninger om producentens grundlæggelse, historik eller specifikke udmærkelser, men vinen repræsenterer Rioja med fokus på Garnacha-druens frugtige og afrundede udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca del Marquesado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205387260237,"sku":"JE-10512801","price":287.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10512801.jpg?v=1726649331"},{"product_id":"2016-marques-de-murrieta-gran-reserva","title":"2016 Marques de Murrieta Gran Reserva","description":"\u003cp\u003eMarques de Murrieta Gran Reserva Limited Edition kommer også fra Ygay-vinmarkerne i Rioja Alta, som uden tvivl er den allerbedste del af denne berømte spanske vinregion. Højden giver kølighed og en god forskel mellem dag- og nattemperaturer, hvilket er et vigtigt element, der giver en vin dens raffinement og elegance. Marqués de Murrieta er en af de ældste vingårde i Rioja og er en vingård med en 'Bordeaux-indsprøjtning'\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Som navnet antyder, modnes denne Gran Reserva i lang tid, og produktionen af Gran Reserva er meget begrænset. Murrieta Gran Reserva er kun lavet i de bedste år og er en blanding af 82% Tempranillo, 10% Graciano og 8% Mazuelo. Druerne afstilkes først og gæres derefter i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke i 9 dage med konstant hudkontakt. Under gæringen forbliver vinen i bevægelse, hvilket sikrer en effektiv og blød farve- og aromaudvinding. Derefter knuses de faste dele af mosten\/druerne i en lodret presse. Dette gøres meget omhyggeligt, og denne proces udvinder endnu mere farve og modne tanniner fra drueskallen. Vinen modner derefter i 26 måneder på 225 liter egetræsfade. Vinen blev tappet i juli 2019 og havde derefter næsten 4 års kældermodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e I glasset er Murrieta Gran Reserva Limited Edition lys rød i farven med udviklede nuancer. I næsen kommer noter af overraskende rød og sort frugt, men efter lidt ilt kommer der også noter af urter, læder og cedertræ i buketten. I munden er vinen medium til fyldig med finkornede tanniner. Igen sprøjter frugten i munden, men alt er meget godt akkompagneret af en flot syre og en masse duft og elegance i finalen. Vi anbefaler at dekantere vinen 1 time før servering og en serveringstemperatur på 16-18°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Denne skønhed ved en vin passer godt til retter med masser af smag som f.eks. vildt (f.eks. hare), en saftig ribeye og den kan kombineres med dejligt tilbehør som ristet græskar, tørret frugt og fermenteret hvidløg, men i Spanien drikker også gerne denne vin med grillet brasen med ristet forårsløg, rødvin og rødbedecreme eller med sorbet med chokoladespåner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKTA:\u003c\/strong\u003e I fanen: Vedhæftet fil finder du det officielle faktaark for denne smukke vin. Vi sender den automatisk til dig, når du bestiller denne vin. Vinen står i vores konditionerede Vinlager og kommer du for at hente vinen får du også en pæn rabat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Alle vinmarkerne i Finca Ygay (Marqués de Murrieta), tilsammen cirka 300 ha, ligger ved bodegaen og ejes af familien. Det nu fuldstændig renoverede Castillo Ygay er hovedkvarteret for Marqués de Murrieta. Finca Ygay har betydelige forskelle i jordbunden. Vinmarkernes højde varierer fra 300 til 500 m, og området falder ind under Rioja Alta. Disse forskelle i jordbundsforhold giver Murrieta mulighed for at producere varierede vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e På grund af sin relativt kølige beliggenhed er dette område særdeles velegnet til fremstilling af de mest raffinerede vine. Den største vingård: Valsalado producerer druerne til Murrieta Reserva. Den højeste del af godset hedder La Plana. Druerne fra dette område (Tempranillo og Mazuelo), der stammer fra gamle vinstokke på muldjord, danner grundlaget for den verdensberømte Gran Reserva Especial Castillo Ygay (som kun laves i gode år) og for den fremragende hvidvin Capellania. Denne vin har modnet i 15 måneder på fransk eg; en vin med et burgundisk udseende, men også en smuk og moderne hvid Rioja. Den noget lavere vingård Las Canajas, hvor Cabernet Sauvignon blev plantet i 1980'erne, har en jord af småsten og kalkholdig ler. Siden 1994 har druerne fra dette område dannet grundlaget for Dalmau, den \"moderne\" Murrieta, opkaldt efter Vicente Dalmau Jr., en af de nuværende ejere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Læs mere om dette berømte hus under fanen: Vingård og klik her for et smukt videoindtryk af Marques de Murrieta.\u003c\/p\u003e","brand":"Marques de Murrieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50357324087629,"sku":"GCW-MURR-16101513","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2015_Marques_de_Murrieta_Gran_Reserva.png?v=1728994561"},{"product_id":"2012-marques-de-murrieta-castillo-ygay-gran-reserva-especial-methusalem-6-liter","title":"2012 Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial Methusalem (6 liter)","description":"\u003cp\u003eFor vinelskere, der søger en ekstraordinær oplevelse, præsenterer vi 2012 Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial i den eksklusive Methusalem-flaske på 6 liter. Beliggende i hjertet af Rioja Alavesa, er denne rødvin den perfekte repræsentation af Spaniens fine vinproduktion. Denne vin laves kun i exceptionelle årgange og er en sand milepæl i Marques de Murrietas historie, der dateres tilbage til 1877.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2012 Castillo Ygay Gran Reserva Especial byder på en dyb rød farve med rubin nuancer, der spænder over glasset. Duften er kompleks og fyldig med noter af sorte kirsebær, modne blommer og et smukt samspil af teblade, cedertræ og middelhavs urter, indhyllet i duften af tørrede blomster. Smagen byder på en imponerende struktur med yderst raffinerede tanniner. Den virker både potent og harmonisk, med en dybde der bærer subtile nuancer af forskellige krydrede noter. Eftersmagen er langvarig og efterlader en vedvarende og delikat finish. Med dens bemærkelsesværdige aldringspotentiale, lover denne vin en oplevelse der kun bliver bedre med årene, hvilket gør den til det perfekte samlerobjekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastillo Ygay stammer fra La Plana enkeltvinmarken beliggende på Finca Ygays højeste punkt i 485 meters højde, hvor jordbunden og klimaet bidrager til druenes unikke karakter. Druerne Tempranillo og Mazuelo høstes manuelt med en streng selektion både i marken og på sorteringsbordet. Efter vinifikationen lagres vinen langvarigt; Tempranillo i 34 måneder på amerikanske egetræsfade og Mazuelo i 34 måneder på franske egetræsfade. Efter fadlagring blandes vinen, for derefter at tilbringe 20 måneder i betontanke inden tapning, efterfulgt af flere års flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante vin er en perfekt ledsager til veltilberedte retter som langsomtilberedt Bresse-due, stegt mørbrad med vilde svampe, eller helstegt pattegris med bagt syrlig æble. Serveres bedst ved temperaturer omkring 15-17 grader, med fordel efter dekantation for at åbne op for dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarques de Murrieta er et historisk vinhus med dybe rødder i Rioja-regionen, grundlagt i slutningen af 1800-tallet. De er kendte for deres engagement i kvalitet og tradition, kombineret med innovation. Castillo Ygay er deres flagskibsserie og testamentere til vingårdens dygtighed og dets væsentlige betydning for spansk vinproduktion. Med høje vurderinger fra kritikere, står de som et fyrtårn af vinfremstillingskunst i Rioja.\u003c\/p\u003e","brand":"Marques de Murrieta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50362861158733,"sku":"GCW-MURR-12101523","price":24630.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2012_Marques_de_Murrieta_Castillo_Ygay_Gran_Reserva_Especial_Jeroboam_3_liter_1.png?v=1729052164"},{"product_id":"2020-pujanza","title":"2020 Pujanza","description":"\u003cp\u003e2020 Pujanza er et flot eksempel på den moderne Rioja-stil, der kombinerer traditionel Rioja-karakter med elegance og friskhed. Denne vin kommer fra Bodegas Pujanza, hvor druerne dyrkes i en af de højeste vinmarker i Rioja Alavesa, hvilket tilfører en unik kompleksitet til vinen. Pujanza Hado er ikke blot en vin, men en som reflekterer Bodegas Pujanzas husstil med fokus på frugt i stedet for fremtrædende trænoter, og til en meget overkommelig pris.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2020 Pujanza præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der gløder i glasset. På næsen opleves en perfekt balance af modne frugtaromaer, kombineret med subtile noter af træ og krydderier, der er smukt integreret. På ganen fremstår vinen med fine, men markante tanniner og en stram struktur, der giver en frisk og livlig wineksperience, følges op med en lang, vedvarende eftersmag præget af modne bær og krydret elegance. Denne vin har et godt lagringspotentiale, hvilket indikerer, at dens smag vil udvikles yderligere med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Pujanzas vinmarker er beliggende i Rioja Alavesa, mellem 600 og 720 meter over havets overflade, hvilket bidrager til det kølige mikroklima og de optimale vækstbetingelser for vine af høj kvalitet. Druerne til 2020 Pujanza høstes manuelt fra de mest udsøgte parceller. Vinifikationen sker med naturlig gær og med minimal intervention, hvilket betyder, at der bruges meget lidt nyt træ. Vinen lagres i store, brugte barriques, hvilket giver mulighed for en blød udvikling af smagsprofilen uden dominans fra træet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2020 Pujanza er en alsidig rødvin, der er ideel at parre med grillet rødt kød, lam eller en rig paella. For at opnå den bedste oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på mellem 16-18 grader Celsius. En let dekantering anbefales, for at åbne op for dens komplekse aromaer og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Pujanza er grundlagt af Carlos San Pedro, der tilhører fjerde generation af en familie af vinbønder i Rioja-området. Beliggende i vinlandsbyen Laguardia, har Pujanza hurtigt etableret sig som en central aktør i Rioja, kendt for sin stræben efter perfektion og sin respekt for naturlige metoder i vinproduktionen. Carlos har opnået anerkendelse for at skabe fremragende vine, inklusiv nogle af de bedste hvidvine i Spanien, som rost af Decanter og Tim Atkins.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pujanza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50435406004557,"sku":"GCW-PUJA-20102501","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/pujanza_2020.png?v=1729872974"},{"product_id":"2016-sierra-cantabria-gran-reserva","title":"2016 Sierra Cantabria Gran Reserva","description":"\u003cp\u003eSierra Cantabria Gran Reserva 2016 er en imponerende rødvin fra den anerkendte vinregion Rioja i Spanien. Produceret kun i de fremragende årgange, demonstrerer denne vin vinproducentens engagement i kvalitet og tradition. Gran Reserva kombinerer primært Tempranillo med en lille mængde Graciano fra over 30 år gamle vinstokke, hvilket skaber en dybt kompleks og raffineret smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik afslører vinen en dyb rubinrød farve, der er et kendetegn for dens modenhed og alder. På næsen kan du opleve indbydende aromaer af sandeltræ, eksotiske urter og røgelse, kombineret med delikate violette nuancer og et strejf af mineraler. Paletten afslører sorte frugter som brombær og solbær, fremhævet af et robust og kraftfuldt udtryk uden at miste sin elegance. Finishen er langvarig og silkeagtig, med fint integrerede tanniner, der lover yderligere raffinering over de kommende år. Denne vin har et fremragende aldringspotentiale og vil udvikle endnu mere nuance med tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria drager fordel af Riojas unikke terroir med kalkholdige og lerede jorde, der giver vinene en særlig karakter. Druerne høstes med omhu og præcision, ofte manuelt, for at sikre kun de bedste klaser bruges. Processen omfatter en lagring på 26 måneder i amerikanske egetræsfade, hvor 25% af fadene er nye. Den ufiltrerede aftapning sikrer vinens naturlige rigdom og karakter, efterfulgt af yderligere modning på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGran Reserva passer perfekt til rige kødretter som lam eller oksekød, især når de er grillet eller braiseret. Også en sublim partner til modne oste. Vi anbefaler at servere denne vin ved 16-18 grader Celsius og decantering en time før servering for at fremme dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria er en ikonisk producent i Rioja, etableret af familien Eguren, som har dyrket vin i regionen i generationer. Kendetegnet ved deres dedikation til at fange Rioja Sonsierras unikke karakter og identitet, er vinhuset berømt for deres innovation og tro på at hædre traditionen. Sierra Cantabrias vine er hyppigt anerkendt i internationale vinbedømmelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50483361808717,"sku":"GCW-SIER-16110409","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2014_Sierra_Cantabria_Gran_Reserva.png?v=1730736962"},{"product_id":"2022-sierra-cantabria-coleccion-privada","title":"2022 Sierra Cantabria Coleccion Privada","description":"\u003cp\u003eÅrgang 2022 af Sierra Cantabria Coleccion Privada er en ekstraordinær rødvin fra Spanien, fremstillet udelukkende på Tempranillo-druer fra to gamle vinmarker i Rioja-regionen. Denne vin er blevet rost af vinanmeldere verden over for sin forførende duft og exceptionelle smag, hvilket gør den til en sand perle for enhver vinentusiast. Med kun 11.000 flasker produceret, er dens begrænsede tilgængelighed en yderligere attraktion for samlere og connaisseurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAppearance: Denne rødvin præsenterer sig i et dybt rubinrødt skær, der indbyder til en sanselig oplevelse. Nose\/Aroma: Næsen byder på en overflod af aromaer med overdådige noter af modne jordbær, blommer og mørke kirsebær, der ledsages af et cremet, krydderet lag af eg med hints af muskatnød og sarte rådne violer. Palate\/Taste: Smagen er overdådig og fyldig med en saftig kompleksitet, fremhævet af en velstruktureret tanninstruktur og en moderat syre, der balancerer vinen på bedste vis. Finish: Vinen har en langvarig og smuk afslutning, der efterlader en varig elegance på ganen. Aging potential: Denne rødvin har et fremragende modningspotentiale, og kan med fordel lagres i yderligere flere år for at udvikle endnu mere komplekse smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkernes terroir består af kalkholdig lerjord med et rigt indhold af grus og små sten, som giver optimale betingelser for druerne. Planteåret for vinstokkene er henholdsvis 1957 og 1959, hvilket bidrager til druernes intense smagsprofil. Høsten udføres manuelt i midten af september, og vinen er fremstillet ved hjælp af traditionel vinifikationsteknik med en blanding af afstilkede druer og hele drueklaser. Vinen gennemgår malolaktisk gæring i tønder og lagres i 16 måneder på nye egefade, delt ligeligt mellem franske og amerikanske ege.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRioja Coleccion Privada er ideel til at ledsage rige kødretter såsom grillet lam eller oksekød, men fungerer også godt med modne oste. For optimalt udbytte bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 18°C, og det anbefales at dekantere vinen i mindst en time før servering for at fremhæve dens aromatiske nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSierra Cantabria er en anerkendt vingård beliggende i det berømte vinområde Rioja i Spanien. Gården blev grundlagt i 1957 og har gennem årene opnået betydelig anerkendelse for sin dedikation til kvalitet og tradition. Sierra Cantabria er kendt for at producere vine, der konstant opnår høje scores fra internationale vinanmeldere og har vundet adskillige priser for deres fremragende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Sierra Cantabria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50483661177165,"sku":"GCW-SIER-22110415","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021_Sierra_Cantabria_Colleccion_Privada_1.png?v=1730744161"},{"product_id":"2022-paganos-la-nieta-magnum","title":"2022 Paganos La Nieta Magnum","description":"\u003cp\u003e2022 Paganos La Nieta Magnum er en storslået rødvin fra den prestigefyldte region Rioja Alavesa i Spanien. Denne vin er Eguren-familiens flagskibsvin, og navnet 'La Nieta' betyder barnebarnet, hvilket understreger vinens betydning for familien. Med druer fra en lille, eksklusiv vingård, tilbyder denne magnumflaske noget helt særligt for den kræsne vinelsker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Nieta har en dyb rubinrød farve, der vidner om dens koncentration og intensitet. På næsen møder du subtile, modne noter, der forfører uden at overvælde, med hints af solbær, brombær og et strejf af krydderier. Smagen er både kraftfuld og elegant, perfekt afbalanceret med en mineralsk kant, der giver vinen dybde og finesse. Eftersmagen er vedholdende og delikat, med silkebløde tanniner, der lover potentiale til videre lagring. Denne årgang kan med fordel gemmes et par år for optimal nydelse, men kan også nydes nu med den rette mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården, der strækker sig over 1,75 hektar i Páganos ved en højde på 525 meter, er kendetegnet ved sin kalkholdige lerjord, der bidrager til druernes unikke aroma og smagsprofil. Høstningen sker manuelt for at sikre kun de bedste druer anvendes. Efter gæren på fire 1000-liters egetræsfade lagres vinen i nye franske barriques i 16 måneder, hvilket bidrager til dens komplekse, modne karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022 Paganos La Nieta Magnum gør sig glimrende til solide kødretter, især en velgrillet bøf vil komplementere vinens fylde og elegance. Serveres optimalt ved en temperatur mellem 16-18°C. En let dekantering anbefales for at åbne op for vinens komplekse aromaer og smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiliedrevet siden 1870, er Eguren-familien en markant skikkelse i vinverdenen, særligt anerkendt i Rioja-regionen. Viñedos de Paganos, som producerer La Nieta, er en del af deres vitale imperium. De har gjort sig bemærket ikke kun nationalt, men også på den internationale vinbane med flere vine, der har opnået flot anerkendelse. 'La Nieta' forbliver en stjerne i deres portefølje.\u003c\/p\u003e","brand":"Paganos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50483661209933,"sku":"GCW-NIET-22110419","price":2205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2009-vinedos-de-paganos-la-nieta_2_2_1.png?v=1730744163"},{"product_id":"2021-paganos-el-puntido","title":"2021 Paganos El Puntido","description":"\u003cp\u003e2021 Paganos El Puntido er en fortræffelig rødvin fra Rioja Alavesa-regionen, eksklusivt fremstillet af Tempranillo-druer fra den berømte Puntido vingård. Denne enkeltvinmarksvin byder på en solid og velafbalanceret smagsoplevelse, der kun forbedres med alderen, takket være dens omhyggelige produktion og lagring. El Puntido repræsenterer essensen af sin terroir og vintraditioner, der er dybt forankret i den mere end 45 år gamle vingård.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021 El Puntido præsenterer sig med en dyb granatrød farve, som inviterer til en rig og kompleks duftoplevelse. På næsen byder denne vin på en symfoni af mineralske undertoner, moden frugt, likør og chokolade, dæmpet med delikate hints af hvide blomster og en strejf af læder. Når vinen får tid til at ånde, afslører den noter af grillet brød, sorte kirsebær og bær, hvilket tilføjer endnu en dimension til dens aromatiske profil. I munden imponerer El Puntido med sin kraftfulde struktur og harmoniske balance mellem moden frugt og eg. De runde tanniner understøtter vinens fyldige krop, hvilket gør den ideel til gastronomiske eventyr. Afslutningen er lang og dvælende, med en smag der beder om småbidder af stegt, grillet eller bagt kød. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sin kompleksitet i flasken over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuntido vingården er placeret 600 meter over havets overflade og drager fordel af en fremragende kombination af kalkholdig lerjord med en sandet og stenet undergrund. Den høje tæthed af vinstokke dateret tilbage til 1975 betyder, at rødderne må søge dybere for næring, hvilket resulterer i en lavt udbyttende, men utrolig rige smag. Høsten er manuel og sker typisk i slutningen af september med en omfattende sortering af sunde og modne druer. Vinen gennemgår en stram vinifikationsproces, der inkluderer præ-gæring ved lave temperaturer og en kontrolleret alkoholisk gæring. Derefter hviler vinen på nye franske egetræsfade i 16 måneder, hvor den også gennemgår malolaktisk gæring, før en afsluttende modning i ståltank og flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021 El Puntido er følgesvenden til stegt, grillet eller bagt kød, hvor dens kraftfulde profil komplimenterer og forstærker smagen af retterne. Den bør serveres ved en temperatur mellem 16 og 18 grader celsius. Vinen vil have fordel af at blive dekanteret i mindst en time før servering for at udvide dens aromatiske nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaganos vingård, ejet af Eguren-familien, er en prominent aktør i Rioja Alavesa regionen, kendt for sin dedikation til produktion af enkeltvinmarks-vine af højeste kvalitet. Familien har med deres generationers erfaring og teknisk ekspertise ikke kun opretholdt, men også hævet standarden for vinfremstilling i regionen. Vingårdens bemærkelsesværdige økologiske praksis og dygtige vinproduktion har vundet dem anerkendelse og respekt blandt vinelskere både lokalt og i udlandet.\u003c\/p\u003e","brand":"Paganos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50484052754765,"sku":"GCW-PUNT-21110421","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Paganos_El_Puntido_1.png?v=1730747760"},{"product_id":"2021-palacios-remondo-vinas-viejas-de-la-propiedad","title":"2021 Palacios Remondo Viñas Viejas de La Propiedad","description":"\u003cp\u003e2021 Palacios Remondo Viñas Viejas de La Propiedad er en bemærkelsesværdig rødvin fra Rioja-regionen i Spanien. Som en del af den anerkendte Palacios-familie står denne vin ud for sin 100% Garnacha-sammensætning, hvilket tillader den at bryde fri fra de traditionelle Tempranillo-vine i området. Med druer håndplukket fra gamle, økologisk dyrkede vinstokke og en kompleks vinificeringsproces, fremstår Propiedad som en model for moderne vinproduktion og innovation i Rioja. Denne årgang har modtaget en imponerende vurdering på 95+ point fra den anerkendte rådgiver Robert Parker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalacios Remondo Viñas Viejas de La Propiedad fremviser en strålende, dyb rubinrød farve i glasset, der lover en rig oplevelse. På næsen udfolder der sig en kompleks palet af citrusnoter fra appelsiner, søde jordbær og fine krydderurter som pink peber, der sammen skaber en forfriskende og indbydende aroma. På ganen er vinen fast og spændende med en smag, der balancerer saftig frugt med jordiske toner. De meget fine tanniner væver balsamiske nuancer og middelhavsurter ind i smagsoplevelsen, mens den næsten salte eftersmag efterlader et vedvarende indtryk. Denne vin har stort lagringspotentiale, og dens struktur og kompleksitet antyder, at den vil fortsætte med at udvikle sig smukt over det næste årti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne for Palacios Remondo er placeret ved foden af Mount Yerga, hvilket giver et unikt terroir med højder fra 400 til 600 meter over havets overflade. Det skiferholdige jordbundsforhold og køligere temperaturer, som er typiske for højdene, bidrager til vinens friske syre og komplekse smagsprofil. Druerne til denne vin håndplukkes fra vinstokke, der er mellem 30 og 90 år gamle, med en omhyggelig selektion for at sikre maksimal kvalitet. Gæringen foregår på egetræsfade med indfødte gærstammer, og malolaktisk gæring gennemføres i barriques, efterfulgt af en 18-måneders modning i egetræsfade, der tilføjer dybde og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021 Palacios Remondo Viñas Viejas de La Propiedad er en ideel ledsager til en række forskellige retter, fra stegt lam til rige pastaretter med svampe og trøfler. Servering ved en temperatur på 16–18 grader Celsius vil afbalancere vinens struktur og aromaer perfekt. For at nyde vinens fulde potentiale anbefales det at dekantere i cirka en time før servering, hvilket vil hjælpe med at åbne dens komplekse lag af smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalacios Remondo repræsenterer Rioja-afdeling af den velrenommerede Álvaro Palacios. Med omkring 100 hektar vinmarker dedikeret til både traditionelle og innovative druesorter har vingården etableret sig som en pioner for moderne Rioja-vine. Álvaro Palacios, med anerkendelse for sine store bidrag i vinområder som Priorat og El Bierzo, har ikke kun videreført familiens dybe forbindelse til vinfremstilling, men har også bragt international opmærksomhed til deres Rioja-kreationer gennem dristige satsninger og banebrydende teknikker.\u003c\/p\u003e","brand":"Palacios Remondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50532670439757,"sku":"GCW-REMO-21111224","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2015_Palacios_Remondo_Propiedad.png?v=1731474964"},{"product_id":"2020-palacios-remondo-la-montesa-rioja-reserva-seleccion-especial","title":"2020 Palacios Remondo La Montesa Rioja Reserva Selección Especial","description":"\u003cp\u003eÁlvaro Palacios, en sand maestro inden for vinproduktion, viser sit magiske touch i vingården Palacios Remondo i Rioja. Her har han skabt den fremragende 2020 Palacios Remondo La Montesa Rioja Reserva Selección Especial, en vin der afspejler familiens dybe rødder i regionen. Denne vin er kendetegnet ved dens brug af Garnacha druer fra 34 år gamle vinstokke, kombineret med nøje udvalgte andre druesorter, som tilsammen skaber en unik vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset stråler La Montesa med en dyb rubinrød farve, der åbner op for en aromatisk profil præget af Garnacha'ens typiske karakter. Duften byder på rigelige noter af kirsebær og blommer, akkompagneret af blomsteret elegance og søde krydderier som muskatnød, cedertræ og kanel fra fadlagringen. Ved første sip omfavnes ganen af en velstruktureret og koncentreret vin. Tanninerne er bløde og balancerer smukt den modnede frugt og fadets krydderier, hvilket gør denne Reserva til en lidt fyldigere oplevelse end dens lillebror La Montesa. Eftersmagen er lang og vedvarende, hvilket giver en vedholdende nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er et produkt af Rioja's østlige terroir, hvor Garnacha trives i særdeleshed på grund af de gunstige klimatiske forhold. Druerne er nøje udvalgt efter håndhøst og gennemgår en streng selektion, inden de gennemgår spontan gæring i rustfri ståltanke. Efterfølgende modner vinen i 12 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilføjer tekstur og kompleksitet til den endelige lanséring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Montesa's righoldige smagsprofil gør den til en ideel partner til retter som manchego ost og jamón, samt klassiske spanske retter som albóndigas i tomatsauce. For at få det bedste ud af denne vin, anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C og lade den dekantere i en kortere periode for fuldt ud at åbne op for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalacios Remondo er en familiedrevet vingård med dybe rødder i Rioja-regionen. Efter at have overtaget den ønologiske ledelse i 2000, har Álvaro Palacios fortsat med at sætte et markant præg på vinverdens scene, hvilket cementerer vingårdens betydning i regionen. Med en stærk tradition for at skabe vine, der afspejler deres terroir, har Palacios Remondo opnået stor anerkendelse både lokalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Palacios Remondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50532670472525,"sku":"GCW-REMO-20111225","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2015_Palacios_Remondo_La_Montesa_Rioja_Reserva_Seleccin_Especial.png?v=1731474965"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/rioja.oembed?page=4","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}