{"title":"San Giusto a Rentennano","description":"\u003cp\u003e\nSan Giusto a Rentennano er en historisk vingård beliggende i hjertet af Chianti Classico-regionen i Toscana, Italien. Godset har rødder tilbage til middelalderen, hvor det oprindeligt fungerede som et kloster og senere som en strategisk fæstning. I dag er San Giusto a Rentennano særligt kendt for sit kompromisløse engagement i økologisk dyrkning og håndværksmæssig vinproduktion, der har givet dem en position som et af de mest anerkendte navne i Toscana.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nPorteføljen fra San Giusto a Rentennano spænder bredt, men deres signaturvine inkluderer klassikere som Chianti Classico og den kraftfulde enkeltmarksvin Percarlo. Ud over disse fremstiller de også spændende Supertoscanere og dessertvine som Vin San Giusto, en anmelderrost Vin Santo lavet efter traditionelle metoder. Fælles for vinene er en karakteristisk balance mellem elegance, intensitet og kompleksitet, ofte med noter af mørke bær, urter og mineralske undertoner.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDet, der adskiller San Giusto a Rentennano fra andre vingårde i området, er først og fremmest deres dedikation til bæredygtighed og lavt interventionistisk vinmageri. Gården har været økologisk certificeret siden 2008, og al vinifikation foregår med så lidt indgriben som muligt – eksempelvis spontane gæringer og minimal brug af svovl. Dette giver vinene en særlig renhed og tydelig forbindelse til det lokale terroir.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nSan Giusto a Rentennanos vine er alsidige som madledsagere, og særligt deres Chianti Classico får det bedste frem i klassiske italienske retter som pasta med ragù, grillet kød og modne oste. Deres mere kraftfulde vine som Percarlo står også flot til lam, oksekød og vildt, mens Vin Santo nydes traditionelt til cantuccini eller andre søde desserter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nHistorien, omhuen i marken og kælderen samt den unikke fortolkning af Sangiovese-druen gør San Giusto a Rentennano til noget særligt – et godt sted at starte en rejse ind i Toscanas mest spændende vine.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2013-san-giusto-a-rentennano-percarlo","title":"2013 San Giusto a Rentennano Percarlo","description":"\u003cp\u003ePercarlo 2013 er en fortryllende repræsentation af toskansk rødvin, der fremhæver Sangiovese-druens finesse og elegance. Denne vin skiller sig ud med sin cremede tekstur og lagdelte kompleksitet, som fremhæves ved lang tids modning i fad. Med sit dybe, næsten uigennemsigtige udseende, lover den en smagsoplevelse fyldt med historie og raffinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast fremstår Percarlo 2013 med en dunkel, næsten uigennemtrængelig farve, der lover dybde og koncentration. Næsen mødes af bløde aromaer af brombærsyltetøj, urter og kirsebærlikør, der langsomt udvikler sig i glasset. I munden opleves en fyldigere midt-palate, der kombinerer intensitet med mørkere nuancer, hvor unge tanniner gradvist giver plads til en rundere tekstur med tiltagende årringe. Afslutningen er præget af elegance, hvor tanninerne smelter sammen og giver et blødt, langvarigt indtryk. Vinen er lovende med et betydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Giusto a Rentennano ligger ideelt i det sydlige Chianti Classico, hvor den kalkholdige jord og det varme mikroklima skaber optimalt terroir for Sangiovese-druen. Druerne høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet og indgår i en nøje kontrolleret vinifikationsproces. Vinen lagres på en kombination af store og mindre fade, hvilket giver den en balanceret struktur og en dyb kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePercarlo 2013 er ideel til rige italienske retter såsom osso buco eller en klassisk bistecca alla fiorentina. Serveres bedst ved en temperatur på 18-20°C, og vi anbefaler at decanter vinen mindst en time for at lade dens fulde smagsspektre udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Giusto a Rentennano har rødder, der strækker sig tilbage til middelalderen, og navnet har etruskisk oprindelse. Beliggende i den sydligste del af Chianti Classico, har ejendommen en rig historie, der begynder som et cistercienserkloster og senere blev en strategisk fæstning. Ejendommen kom ind i Martini di Cigala-familiens varetægt i 1914 og har siden udviklet sig til en producenter af nogle af Toskana’s mest værdsatte vine.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50423240229197,"sku":"GCW-CCLW-13102403","price":1085.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/percarlo_1.png?v=1729764969"},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-passito-toscana-vinsangiusto-0375l-2017","title":"San Giusto a Rentennano Passito Toscana Vinsangiusto 0.375L 2017","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Passito Toscana Vinsangiusto 2017 er en udsøgt dessertvin fra hjertet af Toscana, der forener tradition med håndværksmæssig præcision. Vinen tilbydes i en elegant 0,375L flaske og er skabt på de klassiske druesorter Malvasia og Trebbiano, som i generationer har været brugt til Toscanas berømte søde vine. Den er et fantastisk valg for feinschmeckeren, der ønsker en autentisk, intens og balanceret vinoplevelse med historisk dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Vinsangiusto sig med en strålende gylden ravfarve, der afslører dens koncentration og omhyggelige aldring. Duften er kompleks og forførende med aromaer af tørret abrikos, honning, orangeblomst og bagvedliggende strejf af nødder og karamel, et resultat af den langsomme og naturlige tørring af druerne. På ganen folder vinen sig ud med dyb sødme af kandiserede frugter, figner og honning, der elegant balanceres af en livlig syre og let krydrede noter. Der opleves en fløjlsblød tekstur og en imponerende længde i eftersmagen med en snert af orange zest og mandel, der bliver hængende længe. Passito-vinene fra San Giusto a Rentennano har et enestående gemmepotentiale, og denne 2017-udgave vil udvikle endnu større kompleksitet og dybde de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger i det bølgende, kalkholdige landskab omkring Gaiole in Chianti, hvor mikroklimaet og jorden giver optimale betingelser for Malvasia og Trebbiano druerne. Druerne håndhøstes omhyggeligt og udvalgt til at sikre kun de mest perfekte bær anvendes. Efter høsten tørres druerne naturligt på måtter i flere måneder for at intensivere sukker, aromaer og struktur – en traditionel metode kendt som appassimento. Efter presning gæres mosten langsomt og lagres derefter i små fade, hvilket giver vinen dens karakteristiske koncentration, kompleksitet og sødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne passito er ideel til klassiske italienske desserter som cantucci med mandler, panna cotta, eller kraftigere oste som blåskimmel. Serveres bedst let afkølet ved 10-12°C, og kan med fordel dekanteres for at åbne alle vinens raffinerede nuancer. Perfekt som afslutning på et festmåltid eller som meditation på egen hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano er en familieejet vingård med dybe rødder i Chianti-regionen, kendt for deres kompromisløse kvalitetsfokus og økologiske principper. Gården har siden middelalderen været et referencepunkt for autentisk toskansk vin, og i dag regnes de blandt områdets absolutte top-producenter, både for deres Sangiovese-baserede vine og deres elegante dessertvine. San Giusto a Rentennano har modtaget talrige internationale udmærkelser for deres evne til at kombinere tradition, innovation og terroir i hver eneste flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126633738624,"sku":"XW-56972","price":525.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-giusto-a-rentennano-passito-toscana-vinsangiusto-0375l-2017-0.png?v=1773770999"},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-le-baroncole-riserva-2022","title":"San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva 2022 er en eksklusiv og dybt karakterfuld rødvin, der repræsenterer det ypperste inden for toscansk vinmageri. Denne Riserva skiller sig ud med sin elegante kompleksitet og balance, som kommer af omhyggeligt vinifikationsarbejde og lang lagring. Med en stærk forankring i Chianti Classico-traditionen har Le Baroncole siden sin debut været betragtet som en referencevin i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en levende rubinrød farve, der antyder både friskhed og dybde. I næsen fornemmes intense aromaer af modne røde kirsebær, violer, læder og subtile krydderier, som langsomt udfolder sig med tid i glasset. Smagsmæssigt viser Le Baroncole Riserva 2022 en bemærkelsesværdig struktur og finesse: Sangiovese-druens syre balancerer smukt de modne tanniner, mens Canaiolo Nero bidrager med en sart frugtighed og let krydrede nuancer.\n\nI munden afslører vinen lag på lag af kirsebær, solbær, tørrede urter, et elegant præg af cedertræ samt et diskret mineralsk touch. Eftersmagen er behageligt lang og harmonisk, med let chokolade og krydrede undertoner, der inviterer til endnu en mundfuld. Denne Riserva har et godt alderingspotentiale og vil løbende udvikle mere komplekse noter over de næste 8-12 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Baroncole Riserva skabes på de unikke skråninger omkring Radda in Chianti, hvor jorden er rig på kalksten og sten, hvilket sikrer optimal dræning og koncentration i druerne. Vinstokkene dyrkes med stor respekt for naturen, ofte efter økologiske principper, og druerne håndhøstes for at sikre den bedste kvalitet.\n\nEfter en grundig selektering gæres druerne traditionelt i temperaturkontrollerede tanke, før vinen lagres i både barriques og store, brugte fade i omkring 18-20 måneder. Denne metode giver vinen sin komplekse struktur og silkeagtige tekstur uden at overdøve Sangiovese-druens karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico Le Baroncole Riserva 2022 er en alsidig ledsager til det italienske køkken. Prøv den til klassiske retter som osso buco, grillet oksekød eller vildt, men også til modne oste eller pastaretter med ragu. Den nydes bedst ved 16-18°C. For at åbne vinens aromatiske kompleksitet anbefales det at dekantere vinen mindst en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano har gennem generationer været et fyrtårn for kvalitet i hjertet af Chianti Classico. Gården har rødder tilbage til middelalderen og har siden 1957 været ejet af Martini di Cigala-familien, som er kendte for deres kompromisløse kvalitet og respekt for terroir og tradition. San Giusto har vundet international anerkendelse for sin autentiske tilgang og sit bidrag til områdets vinøse storhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126695440768,"sku":"XW-56969","price":337.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-le-baroncole-riserva-2022-0.png?v=1773770982"},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2023","title":"San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023 er en klassisk rødvin fra hjertet af Toscana, skabt af det traditionsrige vinhus Fattoria San Giusto a Rentennano. Denne årgang forener det bedste af Sangiovese og Canaiolo Nero og byder på en elegant balance mellem frugt og struktur. Vinen repræsenterer ægte Chianti Classico-tradition og afspejler områdets lange historie for håndværksmæssig vinproduktion og kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve og levende nuancer. Duften er umiddelbart indbydende med noter af friske røde kirsebær, viol og et strejf tørrede urter, der elegant suppleres af subtile hint af krydderier samt et let mineralsk præg. På smag opleves vinen saftig og velstruktureret, hvor Sangiovese-druens karakteristiske syre og Canaiolo Neros blødere nuancer smelter sammen på fornem vis. Smagen balanceres smukt mellem modne jordbær, kirsebær og en let strejf af vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, præcis og livlig med silkebløde tanniner og et indbydende krydret touch. Denne Chianti Classico vil udvikle ekstra kompleksitet de næste 4-6 år, men kan sagtens nydes allerede nu for sin ungdommelige friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Giusto a Rentennano ligger i de bølgede bakker mellem Gaiole og Castelnuovo Berardenga, hvor jordbunden hovedsageligt består af kalksten, ler og lidt sand, hvilket giver vinene deres klassiske struktur og finesse. Druerne høstes nænsomt i hånden, hvilket sikrer, at kun de bedste klaser udvælges. Vinifikationsprocessen foregår ved temperaturkontrolleret gæring i ståltanke for at bevare druernes aromatiske udtryk og friskhed. Dernæst lagres vinen på både store og små fade, hvilket tilføjer en ekstra dimension uden at overdøve den friske frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Classico passer fortrinligt til traditionelle italienske retter som pastaretter med tomatbaserede saucer, grillet kød, lyst vildt eller modne oste. Serveres bedst let afkølet ved 16-18°C. For at få det fulde udbytte af vinens aromaer og struktur, anbefales det at dekantere den i 30-45 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano har siden middelalderen været en toneangivende vingård i Chianti Classico-zonen. Familien Martini di Cigala har drevet ejendommen med passion og kompromisløs tilgang til kvalitet gennem generationer. Vingården er kendt for at kombinere tradition og moderne metoder, hvilket har givet dem international anerkendelse og sikre placeringer blandt områdets mest respekterede producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126864425344,"sku":"XW-56005","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2023-0.png?v=1773763209"},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2024","title":"San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2024","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Chianti Classico er en klassisk og økologisk fortolkning af Sangiovese-druen, skabt med stor respekt for Chianti Classicos traditioner. Her får du en vin med både friskhed, struktur og det elegante krydrede udtryk, som har gjort området verdensberømt. Navnet San Giusto a Rentennano bærer samtidig på en lang historie i hjertet af Toscana, hvilket giver vinen ekstra dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og levende med en smuk rubinrød farve. Duften åbner med friske blomster, modne røde kirsebær og bær, efterfulgt af krydrede og let pikante nuancer, der giver aromaen kompleksitet.\n\nSmagen er vinøs, glat og livlig med god balance mellem frugt, syre og finesse. De modne røde frugter følges af strejf af peber, kirsebær og tørre krydderier, og afslutningen er saftig og appetitvækkende. Vinen kan nydes nu for sin friskhed og energi, men har også en fin udviklingsevne over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra marker i Toscana, hvor Chianti Classico-zonens kalkholdige og veldrænede jorde giver ideelle betingelser for Sangiovese og Canaiolo Nero. Høsten foregår i hånden i slutningen af september for at sikre, at kun de bedst modne klaser udvælges. Efter gæring og maceration på skallerne i cirka 13 dage lagres vinen i 11 måneder på en kombination af egetræsfade, tonneaux og barriques, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 16-18 °C til klassiske italienske retter som pasta med ragù, grillet kød, osso buco, svamperisotto eller modne faste oste. Den gør sig også rigtig godt til pizza med mere smagfuldt fyld og retter med tomat, urter og olivenolie. En kort dekantering kan anbefales, hvis vinen skal åbnes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano er en respekteret producent i Toscana med stærke rødder i Chianti Classico-området. Ejendommen er kendt for at forene tradition, præcision og økologisk dyrkning, og vinene har opnået stor anerkendelse for deres autenticitet og lagringsdygtighed. San Giusto a Rentennano regnes blandt de producenter, der tydeligt viser, hvorfor området er en af Italiens mest elskede vinregioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58282213441920,"sku":"XW-60228","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-2024-0.png?v=1782307105"},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-le-baroncole-riserva-2023","title":"San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva 2023","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva er en økologisk og karakterfuld rødvin fra hjertet af Toscana, skabt på 97% Sangiovese og 3% Canaiolo Nero. Her får du en Chianti Classico Riserva med både dybde, friskhed og et tydeligt historisk afsæt i det tidligere cistercienserkloster, som i dag er et af områdets mest respekterede vinhuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står flot i glasset med en dyb rubinfarve og fine granatnuancer, der vidner om både modenhed og kompleksitet. Duften er intens og nuanceret med noter af grafit, humus, flint, kirsebær, tobak, enebær og et strejf af muskatnød.\n\nI munden er den kraftfuld og præcis med integrerede tanniner, saftig struktur og en levende friskhed, der løfter den mørke frugt og de mere krydrede, røgede toner. Eftersmagen er lang og vedholdende, og vinen har klart potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet ved lagring over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra San Giusto a Rentennanos marker i Chianti Classico, hvor terroiret bidrager med spændstighed, mineralitet og den elegante syrestruktur, området er kendt for. Vinen gærer og macererer i beton- og ståltanke i cirka 18-20 dage, hvilket bevarer druernes renhed og præcision.\n\nEfterfølgende lagres den i franske egetræsfade og -tanke i 16-20 måneder, afhængigt af årgangens karakter, og afsluttes med omkring 6 måneders flaskelagring før frigivelse. Resultatet er en Riserva med både tradition, struktur og et klart, terroirdrevet udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den gerne ved 16-18 °C til kraftige retter som osso buco, braiseret lam, vildt, svamperetter eller en klassisk bistecca alla fiorentina. Vinen vil også klæde modne faste oste og retter med rosmarin, timian og andre middelhavskrydderier. En kort dekantering på 30-60 minutter anbefales for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano har sine rødder i et gammelt cistercienserkloster og er i dag et af de mest anerkendte navne i Chianti Classico. Vinhuset er kendt for sin kompromisløse kvalitet og for vine, der kombinerer klassisk toscansk karakter med stor præcision og dybde. San Giusto a Rentennano har gennem årene opnået stor respekt blandt vinelskere og kritikere for netop sin evne til at forene tradition, terroir og håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58282214162816,"sku":"XW-60229","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-fuori-misura-rosato-2025","title":"San Giusto a Rentennano Fuori Misura Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Fuori Misura Rosato er en økologisk rosé fra hjertet af Toscana, skabt med fokus på at fremhæve Sangiovese-druens friskhed og nerve. Vinen er et elegant udtryk for terroiret hos Fattoria San Giusto a Rentennano og bærer samtidig områdets klassiske dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en indbydende, klar roséfarve. Duften er frisk og frugtig med fine toner af røde bær og et diskret strejf af blomster og urter, som giver et levende og elegant første indtryk.\n\nSmagen er intens og fyldig for en rosé, men samtidig ren og præcis i strukturen. Den har en frisk syre, god koncentration og en tør, balanceret afslutning, der gør den både charmerende nu og interessant over de næste par år, selvom den bedst nydes ung for sin frugt og energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFuori Misura Rosato er lavet på 93% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero og 2% Merlot. Vinen skabes blandt andet af most udtrukket fra tankene til Chianti Classico, Riserva, Percarlo og La Ricolma, typisk tappet 12–24 timer efter druerne er lagt i tankene, samt i mindre omfang af tidligt høstede druer. Gæringen varer 10–12 dage med cirka 10% friske, afstilkede druer, og temperaturen holdes på 23°C, mens mosten omrøres dagligt for at bevare friskhed og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 8–10°C til antipasti, lyst fjerkræ, grillede grøntsager, middelhavskøkken eller en enkel pastaret med tomat og urter. Vinen kræver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis du ønsker at åbne den frugtige aroma yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano er en anerkendt producent i Toscana med stærke rødder i Chianti Classico-området. Ejendommen er kendt for sin kompromisløse kvalitet, sit fokus på terroir og sine præcise vine, som har opnået stor respekt blandt vinelskere og kritikere for deres autenticitet og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58282214719872,"sku":"XW-60232","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-giusto-a-rentennano-fuori-misura-rosato-2025-0.png?v=1782227098"},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-magnum-2024","title":"San Giusto a Rentennano Chianti Classico Magnum 2024","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Chianti Classico er et klassisk og samtidig karakterfuldt udtryk for Toscana, hvor Sangiovese får lov til at vise både friskhed, dybde og finesse. Her får du en økologisk Chianti Classico med håndhøstede druer, traditionel vinifikation og den slags levende energi, som har gjort appellationen verdensberømt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står med en klar, rubinrød farve, der allerede antyder dens ungdommelige friskhed og elegante struktur. Duften åbner med florale toner, modne røde frugter og et fint krydret strejf, som giver god kompleksitet uden at miste sit klassiske udtryk.\n\nI munden er vinen vinøs, glat og livlig med saftig kirsebærfrugt, et diskret peberpræg og en pikant afslutning, der giver lyst til endnu en slurk. Den har en flot balance mellem frugt, syre og tannin, og kan nydes nu, men vil også udvikle mere dybde og harmoni over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra San Giusto a Rentennanos marker i Toscana, hvor Chianti Classico-zonen byder på ideelle forhold for Sangiovese med varme dage, kølige nætter og god dræning i jorden. Høsten foregår i hånden i slutningen af september, så kun de bedst modne klaser udvælges.\n\nEfter høsten gennemgår druerne gæring og maceration med skindene i cirka 13 dage, hvilket giver både farve, aroma og struktur. Vinen lagres derefter i 11 måneder på en kombination af egetræsfade, tonneaux og barriques, som tilfører kompleksitet uden at overdøve druernes friske og rene frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 16-18 °C, gerne med en kort dekantering, hvis den nydes ung. Den passer glimrende til klassiske italienske retter som pasta med ragù, osso buco, grillet kød, svamperetter og modne oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano er en af de respekterede producenter i Chianti Classico-området og har i mange år været kendt for vine med tydelig identitet, præcision og stor respekt for terroiret. Ejendommen er især anerkendt for sin evne til at forene traditionel toscansk vinmagerkunst med en ren, moderne stil, og den har opbygget et stærkt ry blandt vinelskere, der søger autentiske og vellavede vine fra regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58282215375232,"sku":"XW-60231","price":415.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-passito-toscana-vinsangiusto-0375l-2018","title":"San Giusto a Rentennano Passito Toscana Vinsangiusto 0.375L 2018","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Passito Toscana Vinsangiusto 2018 er en klassisk toscansk dessertvin med masser af charme og koncentration. Den kombinerer Malvasia og Trebbiano i en stil, der balancerer sødme, friskhed og dybde på elegant vis. En vin med tydelig regional karakter og den håndværksmæssige finesse, som San Giusto a Rentennano er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gylden med varme ravtoner, der vidner om dens sødmefulde og koncentrerede stil. Duften er præget af tørret abrikos, honning, kandiseret citrus, stenfrugt og et strejf af nødder og blomster.\n\nSmagen er fyldig og silkeblød med en flot balance mellem naturlig sødme og levende syre, som giver vinen friskhed og længde. Eftersmagen er vedholdende med noter af tørret frugt, appelsinskal og honning. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvor den med tiden kan udvikle endnu mere kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet i Toscana på et terroir, hvor varme dage og køligere nætter hjælper druerne med at opnå både modenhed og balance. Druerne Malvasia og Trebbiano anvendes til en passitostil, hvor koncentration og aromatisk intensitet er i centrum. Vinifikationen tager udgangspunkt i en nænsom tilgang, så druernes naturlige sødme og friskhed bevares i den færdige vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved 8-10 °C. Den er oplagt til klassiske desserter som mandeltærte, panna cotta, frugttærter og småkager med tørret frugt, men fungerer også glimrende til blåskimmelost eller modne faste oste. Kan nydes uden dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano er en historisk producent i Gaiole in Chianti i Toscana, kendt for sin kompromisløse kvalitet og stærke lokale forankring. Ejendommen har gennem årene opnået stor anerkendelse for sine vine, der ofte fremhæves for deres præcision, balance og tydelige terroirpræg. San Giusto a Rentennano regnes i dag blandt de mest respekterede navne i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58282215408000,"sku":"XW-60234","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-giusto-a-rentennano-passito-toscana-vinsangiusto-0375l-2018-0.png?v=1782227101"},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-chianti-classico-le-baroncole-riserva-magnum-2023","title":"San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva Magnum 2023","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva Magnum er en klassisk og samtidig karakterfuld fortolkning af Chianti Classico fra en af Toscanas mest respekterede producenter. Her får du en økologisk Riserva med både dybde, friskhed og et tydeligt terroir-præg, skabt på overvejende Sangiovese med et lille strejf af Canaiolo Nero. Vinen bygger på århundreders vintradition fra det tidligere cistercienserkloster San Giusto a Rentennano og forener historisk tyngde med moderne præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen en smuk, tæt rubinrød farve med granatreflekser, der afslører dens kompleksitet og seriøse lagringspotentiale. Duften er intens og dyb med noter af grafit, humus og flint, som hurtigt følges op af kirsebær, tobak, enebær og et diskret strejf af muskatnød.\n\nSmagen er kraftig og koncentreret, men holdes flot i balance af en strålende friskhed og velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang og vedvarende med røget karakter, der giver vinen ekstra dybde. Le Baroncole Riserva har uden problemer potentiale til yderligere udvikling på flaske over de næste 8-12 år, og i gode årgange ofte længere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Chianti Classico-zonen i Toscana, hvor markerne omkring San Giusto a Rentennano nyder godt af klassiske toscanske forhold med god soleksponering, stenholdig jord og en kølig nattesvalhed, der bevarer friskheden i Sangiovese. Druerne høstes selektivt for at sikre optimal modenhed og balance, og gæringen samt macerationen foregår i beton- og ståltanke over cirka 18-20 dage. Derefter lagres vinen i franske egetræsfade og kar i 16-20 måneder, afhængigt af vinens karakter, før den får omkring 6 måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Baroncole Riserva er oplagt til kraftige retter som bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, vildt, svamperetter og modne faste oste. Den serveres bedst ved 16-18 °C, og en kort dekantering på 1-2 timer anbefales gerne for at åbne vinens aromatiske kompleksitet og blødgøre tanninerne. Magnumformatet gør den særligt velegnet til middage, hvor vinen gerne må få lidt tid i glasset og udvikle sig undervejs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano er en historisk vingård med rødder i et gammelt cistercienserkloster, og ejendommen har i dag status som en af de mest anerkendte producenter i Chianti Classico. Producenten er særligt kendt for sin kompromisløse kvalitet, økologiske tilgang og vine med stor renhed, struktur og regional identitet. Gennem årene har huset opnået stærk international anerkendelse for sine elegante og lagringsdygtige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58282215440768,"sku":"XW-60230","price":655.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-percarlo-sangiovese-2022","title":"San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese 2022","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Percarlo 2022 er et koncentreret og kompromisløst udtryk for Sangiovese fra Toscana, skabt til dem, der søger dybde, struktur og lagringspotentiale i topklasse. Vinen er fremstillet af 100 % håndudvalgte druer fra de bedste parceller og afspejler tydeligt husets fokus på lavt udbytte, moden frugt og terroir-drevet præcision. Percarlo har i årevis været en af ejendommens mest markante vine og et referencepunkt for kraftfuld, klassisk Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb rubinrød farve og en tæt, levende kerne, som vidner om ungdom og intensitet. Duften er præget af mørke kirsebær, skovbær, tørrede urter, viol og et elegant strejf af krydderi, læder og mineralsk jordsmonn. I glasset udvikler den sig med luft og åbner for mere komplekse nuancer af tobak, balsamico og fint integreret eg.\n\nSmagen er rank, saftig og struktureret med en tydelig rygrad af frisk syre og modne, faste tanniner. Frugten er koncentreret uden at blive tung, og afslutningen er lang, mineralsk og let krydret. Percarlo er skabt til lagring og vil typisk vinde stor kompleksitet over mange år, hvor både dybde, balance og aromatisk finesse gradvist folder sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePercarlo kommer fra udvalgte vinmarker omkring San Giusto a Rentennano i Toscana, hvor jorden bidrager med en markant mineralsk og struktureret karakter til vinen. Druerne høstes manuelt og sorteres klase for klase, og udbyttet holdes meget lavt, omkring 1 kg pr. plante, for at sikre maksimal koncentration og kvalitet. Høsten sker ofte først, når druerne har opnået en høj grad af modenhed, og vinifikationen udføres med fokus på at bevare Sangioveses naturlige spændstighed, dybde og terroir-udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePercarlo er oplagt til kraftige retter som oksefilet, braiseret lam, vildt, osso buco eller toskanske retter med svampe og trøffel. Den egner sig også flot til modne faste oste. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en times dekantering anbefales gerne, især når vinen er ung, så aromaer og struktur kan åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano er en historisk ejendom i Castelnuovo Berardenga i hjertet af Chianti Classico, kendt for sine seriøse, terroirdrevne vine med stor personlighed. Producenten har opnået bred anerkendelse for sin præcise stil og sit fokus på kvalitet frem for volumen, særligt i sine Sangiovese-baserede topvine. San Giusto a Rentennano regnes i dag blandt de mest respekterede navne i området, og Percarlo er et af husets mest ikoniske og eftertragtede udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58282216259968,"sku":"XW-60235","price":715.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-giusto-a-rentennano-percarlo-sangiovese-2022-0.png?v=1782234324"},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-percarlo-doppio-magnum-2022","title":"San Giusto a Rentennano Percarlo Doppio Magnum 2022","description":"\u003cp\u003ePercarlo Doppio Magnum 2022 er en af San Giusto a Rentennan os mest eftertragtede Sangiovese-vine — skabt udelukkende fra ejendommens egne marker og udvalgt helt ned til den enkelte klase. Resultatet er en vin med stor præcision, dybde og et markant terroir-udtryk fra Toscana, pakket i et format, der er skabt til udvikling og lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen sig typisk med en dyb rubinrød farve, der vidner om både koncentration og friskhed. Duften er intens og elegant med klassiske Sangiovese-toner af røde kirsebær, modne skovbær, viol og tørrede urter, ofte løftet af fine strejf af krydderi, læder og mineralsk nerve.\n\nSmagen er rank og struktureret med levende syre, modne tanniner og en flot balance mellem frugt og fasthed. Percarlo er en vin, der i sin ungdom kan virke reserveret, men som belønner tålmodighed; den har et meget stort lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet, dybde og silkeblødhed over mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePercarlo fremstilles af 100% Sangiovese fra Fattoria San Giusto a Rentennanos egne vinmarker, hvor udbyttet holdes ekstremt lavt — omkring 1 kg druer pr. vinstok. Druerne høstes med stor selektion, hvor kun de bedste klaser og parceller udvælges drue for drue, hvilket understreger vinens fokus på renhed og kvalitet. Vinens stil er et koncentreret og terroirtro udtryk for markerne i San Giusto a Rentennano, hvor jordbund og mikroklima bidrager til både struktur, friskhed og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePercarlo passer fremragende til smagfulde retter som oksemørbrad, braiseret lam, vildt, svamperisotto og toskanske retter med kraft og umami. Server den ved 16-18 °C, og giv den gerne god luft i en karaffel 1-2 timer før servering, især i sin ungdom, så aromaerne får lov at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano ligger i hjertet af Toscana og er en historisk og anerkendt producent med stærk tilknytning til områdets vintraditioner. Ejendommen er især respekteret for sine seriøse, terroirdrevne vine på Sangiovese, og Percarlo regnes som en af husets mest ikoniske og betydningsfulde etiketter — en vin, der ofte fremhæves for sin kombination af autenticitet, elegance og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58282217275776,"sku":"XW-60365","price":2935.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-percarlo-sangiovese-magnum-2022","title":"San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese Magnum 2022","description":"\u003cp\u003eSan Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese Magnum 2022 er en af Toscanas mest seriøse og lagringsdygtige Sangiovese-vine, skabt i et stort format, der understreger vinens ambition og udviklingspotentiale. Den er lavet på 100% Sangiovese fra nøje udvalgte klaser og repræsenterer et rent og koncentreret udtryk for husets bedste marker og jordbund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med god tæthed, som allerede antyder dens struktur og koncentration. Duften er klassisk og komplekst bygget op med mørke kirsebær, modne røde bær, violer, tørrede urter, let lakrids og et strejf af skovbund og krydderi.\n\nSmagen er fokuseret og kraftfuld med frisk syre, fine, faste tanniner og en mineralsk kerne, der giver vinen både energi og længde. Årgang 2022 har et ungdommeligt og levende udtryk, men vinens struktur og magnumformatet giver fremragende potentiale for mange års lagring, hvor den vil udvikle større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePercarlo fremstilles af 100% Sangiovese fra de bedste vinmarker hos San Giusto a Rentennano i Toscana, hvor jordbund og eksponering bidrager til vinens markante identitet. Udbyttet holdes meget lavt, omkring 1 kg pr. plante, og druerne høstes først, når de har opnået en høj grad af modenhed, så der opnås maksimal koncentration og balance. Vinifikationen er tilrettelagt for at bevare druens renhed og stedets karakter, hvilket resulterer i en vin med tydeligt terroirpræg og stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den gerne ved 16-18 °C til retter med dybde og struktur, som fx bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, vildt, svampe eller modne faste oste. Vinen vil ofte have godt af at blive dekanteret 1-2 timer før servering, især i sin ungdom, så aromaerne åbner sig og tanninerne bliver mere integrerede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFattoria San Giusto a Rentennano er et historisk og anerkendt vinhus i den sydlige del af Chianti Classico, hvor ejendommen har rødder langt tilbage i tiden. Huset er kendt for at producere vine med stor renhed, præcision og tydeligt terroirudtryk, og Percarlo er en af deres mest ikoniske cuvéer. Producenten har gennem årene opnået stor respekt blandt vinelskere for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin evne til at fremhæve Sangiovese i en klassisk, men dybt personlig stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58282217341312,"sku":"XW-60236","price":1495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/san-giusto-a-rentennano-percarlo-sangiovese-magnum-2022-0.png?v=1782307102"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/san-giusto-a-rentennano.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}