{"title":"Spumante","description":"\u003cp\u003eSpumante er betegnelsen for \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/mousserende-vin\" title=\"Mousserende vin\"\u003emousserende vin\u003c\/a\u003e fra \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/italien\" title=\"Italiensk vin\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e, og ordet dækker over en bred vifte af bobler fra hele landet. Navnet “spumante” betyder ganske enkelt “skummende”, hvilket henviser til vinens karakteristiske perlende friskhed. Italiensk spumante spænder over mange stile, fra helt tørre og balancerede til mere sødmefulde varianter, hvilket gør det til et alsidigt valg uanset anledning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk set har Italien en lang tradition for at fremstille mousserende vine, der går tilbage til 1800-tallet, særligt i regioner som \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/piemonte\" title=\"Piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/veneto\" title=\"Veneto\"\u003eVeneto\u003c\/a\u003e. Den mest berømte type er \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/asti\" title=\"Asti\"\u003eAsti\u003c\/a\u003e Spumante fra Piemonte, kendt for sine florale og frugtagtige noter samt sin lave alkoholprocent. Prosecco, især i den perlende version Spumante, er en anden central del af kategorien, typisk frisk, let og med fine bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante adskiller sig fra andre mousserende vine som for eksempel fransk Champagne eller spansk Cava ved ofte at benytte lokale druesorter, såsom Glera til Prosecco eller Moscato til Asti. Fremstillingsmetoderne varierer også, hvor den charmat-metode, altså gæringen på tanke, ofte anvendes for at bevare vinens frugtighed og lethed. Dette giver spumante en særlig let og tilgængelig stil, som mange sætter pris på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer findes flere typer spumante, hvor de mest kendte omfatter brut (tør), ekstra dry, dry og demi-sec, som henviser til sukkerindholdet og dermed graden af sødme. Ud over de mere udbredte varianter findes der også unikke lokale spumante fra mindre, italienske vinområder, hvor små producenter eksperimenterer med både druesorter og gæringsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante er meget alsidig i madlavningen og egner sig godt som aperitif, men kan også løfte lette retter, fisk, skaldyr, friske salater og ikke mindst desserter. Særligt de sødere varianter som Asti Spumante passer fremragende til kager og frugt. Samtidig tilfører de tørre spumante-typer et forfriskende element til charcuteri og ost.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paolo-cottini-zore-spumante-brut-blanc-de-noir-2022","title":"Paolo Cottini Zore Spumante brut Blanc de noir 2022","description":"\u003ch3\u003ePaolo Cottini Zore Spumante brut Blanc de noir 2022\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePaolo Cottini Zore Spumante brut Blanc de noir 2022 er en mousserende vin som er frisk, fin og delikat med frugtige og citrusagtige nuancer. Corvina-druer som denne er lavet på gæres til hvidvin og der anvendes Charmat-metoden. Mosten filtreres og køles ned for at undgå oxidation.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinen er halmgul med et sølvskær i kanten. I næsten får man aromaer af citrus med blomsterdufte af jasmin og citursfrugter. I smagen har vi de samme nuancer med en god friskhed og syre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% håndhøstet Corvina druer, gæret på tank inden den har lagt 3 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinen holder 12% alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eVinhuset Paolo Cottini\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e“Paolo Cottini” er navnet på vinhuset, som ægteparet Paolo og Sara ønsker at forbinde deres personlige identitet med, til de vine de producerer.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVingården i deres eget brand er forholdsvis ny fra 2010, men Paolo Cottinis familie har længe været forbundet med denne lidenskab. Dette er faktisk den 4. generation, der er involveret, hvor Silvano, Paolo’s far, har lært sin søn kunsten at producere kvalitetsvin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVingården er beliggende i hjertet af Valpolicella, præcist i Castelrotto, en lille middelalderlig landsby i kommunen San Pietro in Cariano, der ligger på toppen af en bakke. Slottet, som giver navn til landsbyen, er blevet ødelagt, men dets mure, der stadig står på bakketoppens højeste punkt, er stadig symbolet på kongelig værdighed og et vidnesbyrd om dets militære funktion.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne er beliggende i to områder af det historiske Valpolicella, i Negrardalen, præcist i Ca ‘del Gallo, i en højde på ca. 580 meter over havet mod sydvest, og i Valgatara-området, i en højde på ca. 250 meter over havet mod sydøst. Denne markante forskel i topografi og højde skaber kvalitetsdruer med karakteristiske og unikke egenskaber, som kombineret i forskellige proportioner giver liv til deres vine. Alle vingårdens planter er bundet op med den klassiske  “pergola” metode hvilket medfører at alle druere er håndhøstet.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eI de klassiske DOC og DOCG vine fra vingården bevarer de traditionen omkinrg lagring, smag, duft og produktion. I deres IGT vine prøver Paolo og Sara at udtrykke deres ideer til hvordan vinen skal smage, lagre og udtrykke sig, deres IGT vine er derfor meget personlige og et sted man får virkelig meget vin for pengene.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249321591117,"sku":"4507","price":157.52,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/paolo-cottini-zore-spumante-brut-blanc-de-noir-2022-159944.png?v=1699396758"},{"product_id":"nv-spumante-brut-tenuta-corte-giacobbe-by-dal-cero-family","title":"NV Spumante Brut, Tenuta Corte Giacobbe by Dal Cero family","description":"\u003cp\u003eLivlig, meget sprød og tør mousserende vin lavet på druen Chardonnay og den lokale Durella. Noter af ristede nødder, grønne æbler og skarpe urter i smagen med noter af ristet brød i afslutningen. Durella er en lokal syrerig grøn drue fra Veneto, som bl.a. anvendes i Spumante fra Veneto. Den trives specielt godt i kalkholdig og vulkansk jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Spumante Brut B vokser i området Roncà på skråningerne af to uddøde vulcaner, Calvarina og Crocetta i Veneto øst for Soave. Høsten foregår i hånden, og vinificeringen foregår i ståltanke med ugentlig omrøring. Herefter tappes vinen og andengæring sker på flaske - i alt 24 måneder, inden vinen frigives til salg. Serveres kølig til apéritif, antipasti og forretter med fisk og skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAugusto Dal Cero grundlagde \u003cstrong\u003eSoave\u003c\/strong\u003e-vingården, Corte di Giacobbe lige øst for Verona i 1934. Han købte et unikt stykke land i kommunen Roncà, der er domineret af to uddøde vulkaner, Crocetta og Calvarina, på grænsen mellem Verona og Vicenza. Jorden er rig på basalt samt grå og sort tuf \/ hærdet vulkansk aske, og vinmarkerne blev anlagt i terrasser på vulkanernes skråninger op til 450 m.s højde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSoave-vinene laves på den traditionelle drue Garganega. Klimaet er tempereret, og nat- og dagstemperaturer varierer meget i løbet af året. Dette - sammenholdt med den kølige luft, der strømmer ned fra Alperne - har positiv indflydelse på vinene og er med til at give markante og velsmagende vine, der både har dybde og en klar, sprød stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun få km. fra Soave har familien købt en \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e-vingård af nyere dato med vinifikationsfaciliteter planlagt af fire familiemedlemmer i 3. generation. Herfra laver de Valoplicella vine og signerer etiketterne på deres værk. Den ligger sydvendt på skråning i terrasser i ca. 300 m.s højde. Nærheden til Gardasøen sikrer et mildt klima, og konstante milde vinde tørrer hurtigt druerne efter nedbør. Jorden er hvid kalk, sort vulkansk jord og en blanding af de to. Rygraden i vinene er de traditionelle druer Corvina, Rondinella og Molinara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene fremstilles bæredygtigt efter økologiske principper så naturligt som muligt og uden brug af nogen form for kemikalier. De er ikke certificerede, men husets filosofi er at holde naturen i balance og beskytte organismerne i jorden for at opnå sunde og stærke druer, som giver bedre vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Cero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270718079309,"sku":"ESV-618300","price":191.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-spumante-brut-tenuta-corte-giacobbe-by-dal-cero-family-0.png?v=1777548797"},{"product_id":"contratto-spumante-millesimato-pas-dose-mathusalem-6-0l-2016","title":"Contratto, Spumante Millesimato Pas Dosé - Mathusalem 6,0L, 2016","description":"\u003cp\u003eContratto's Spumante Millesimato Pas Dosé fra 2016 er en mousserende vin, der beviser dens høje kvalitet trods dens ikke-udelukkende Alta Langa-frugt base. Dette udsøgte mousserende vinudtryk er skabt med druer fra tidlig høst fra Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti og anerkendt som en af de bedste i den italienske superliga. Contratto har siden 2012 afstået fra købte frugter og fokuseret på det essentielle håndværk, hvilket gør denne vintage unik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante Millesimato Pas Dosé stråler med en prægtig lys gylden farve, toppet med en fin og delikat mousse. På næsen vil du opleve en række delikate noter af brioche og frisk citrus, der perfekt afbalanceres med subtile strejf af modne frugter. I munden præsenterer vinen sig med en cremet tekstur og en kompleks smagsprofil af livlige citrusfrugter, som blandes med elegante skruer af nødder og lette blomsteragtige nuancer. Afslutningen bærer præg af sin langvarige friskhed og lette mineralitet, som folder sig ud og skaber en harmonisk eftersmag. Med et aldringspotentiale på flere år, vil denne vin fortsat udvikle dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene, hvor druerne til denne Spumante dyrkes, ligger i Piemonte og drager fordel af de unikke jordbundsforhold og klima, som området tilbyder. Alle druerne håndhøstes for at sikre optimal kvalitet. Ved ankomst til vineriet afkøles og presses frugten for at udtrække den fritløbende most, som herefter fermenteres uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. De fugtige og afkølede vine lagres frem til maj, inden den endelige cuvée sammensættes. Efterfølgende færdiggøres vinen med gæring og modning i flasken i hele 60 måneder, der til slut afsluttes med grundig håndarbejde ved degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante Millesimato Pas Dosé er en fremragende ledsager til lette fiskeretter, skaldyr og elegant anrettede kyllingeretter. Den kan også komplimentere bløde oste eller serveres alene som en luksuriøs aperitif. Det anbefales at servere den ved en temperatur på mellem 8-10 grader Celsius, og om muligt med en let dekantering for at få de fulde aromaer frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto er et ikonisk navn i den italienske vinverden, kendt for at være det første i landet til at producere mousserende vine i Metodo Classico-stil, som minder om de franske Champagner. Grundlagt for mere end 150 år siden, har vinhuset gennemgået en række transformationer for at opnå sin nuværende status under Rivetti-familiens ejerskab. Contratto har gjort sig bemærket ikke blot i Piemonte men også på den internationale vinscene med sine individuelle og velbalancerede mousserende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280470819149,"sku":"221108","price":2721.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-spumante-millesimato-pas-dose-mathusalem-60l-2016-794021.png?v=1696411956"},{"product_id":"contratto-spumante-millesimato-pas-dose-jeroboam-3-0l-2016","title":"Contratto, Spumante Millesimato Pas Dosé - Jeroboam 3,0L, 2016","description":"\u003cp\u003eContratto's Spumante Millesimato Pas Dosé fra 2016 repræsenterer essensen af Piemonte, skabt på nøje udvalgte druer fra Chardonnay og Pinot Noir. Denne bemærkelsesværdige mousserende vin, tilgængelig i en prægtig Jeroboam flaske på 3,0L, er en fejring af moderne elegance og traditionel håndværk, der sværger til den autentiske Metodo Classico stil. Den seneste udvikling og innovation hos Contratto har ført til en plads blandt Italiens mest prestigefyldte mousserende vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast byder Spumante Millesimato Pas Dosé på en klar og lys strågul farve med fine, vedvarende bobler, der lover en forfriskende oplevelse. Duften åbner med indbydende noter af friskbagt brioche, ledsaget af subtile antydninger af moden citrus og blomster. På ganen introducerer den sig med en delikat cremet mousse, der bærer smagsnuancer af saftige frugter, inklusive grønne æbler og pærer, indhyllet i en livlig og knitrende friskhed. Eftersmagen er vedholdende og elegant, domineret af mineralske undertoner og et strejf af frisk citron, som efterlader en harmonisk, ren afslutning. Med et modningspotentiale på op til en dekade, fortsætter denne spumante med at udvikle yderligere kompleksitet med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret omkring parcellene i Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti byder på ideelle betingelser for dyrkning af kvalitets druer med sine kalkholdige jorde og gode soleksponering. Alle druer er omhyggeligt håndhøstede, hvorefter frugten hurtigt bringes til vineriet for nænsom nedkøling og presning. Gæringsprocessen finder sted i rustfri stålbeholdere uden indblanding af fremmede gærstammer, hvilket sikrer, at de naturlige smagsnoter bevares fra hvert af de unikke jordlodder. Efter sammensætningen af den endelige cuvée i maj, flaskes vinen og modner i intet mindre end 60 måneder efter Metodo Classico metoden, inden den afsluttes med en traditionel 'riddling' og dosage-fri aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spumante passer pragtfuldt sammen med lette fiske- og skaldyrsretter, som østers eller ceviche, samt med subtile smage som grillet kylling eller gedeost salat. For at få den optimale oplevelse serveres den bedst ved 6-8°C og kan med fordel nydes uden dekantering, så dens naturlige friskhed bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto er en respektindgydende del af Italiens vinøse arv og har skabt mousserende vin siden de som de første anvendte Metodo Classico i Italien. Efter en periode med skiftende ejerskab, kom vingården i 2011 på stærke hænder hos Rivetti-familien, der også står bag det anerkendte La Spinetta. Denne renæssance har genskabt Contratto som en førende skaber af førsteklasses mousserende vine, kendt for deres præcision, finesse og trofasthed mod terroiret.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280596549965,"sku":"221106","price":1214.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-spumante-millesimato-pas-dose-jeroboam-30l-2016-316089.png?v=1696411956"},{"product_id":"contratto-spumante-special-cuvee-extra-brut-magnum-1-5l-2009","title":"Contratto, Spumante Special Cuvée Extra Brut - Magnum 1,5L, 2009","description":"\u003cp\u003eContratto Spumante Special Cuvée Extra Brut Magnum 2009 er en overbevisende mousserende vin fra Piemonte, Italien. Denne eksklusive flaske repræsenterer det ypperste af, hvad de berømte Contratto-viner har at tilbyde i mousserende vine, fremstillet uden brug af reservevin eller dosage. Det er et produkt af dygtige hænder og et vidnesbyrd om Contrattos dedikation til renhed og ærlighed i smag, og denne udgave regnes som en af de 'store' inden for italiensk mousserende vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante Special Cuvée Extra Brut præsenterer en klar, strågylden farve med livlige og vedholdende bobler, der emmer af elegance i glasset. På næsen mødes man af en subtil og kompleks aroma, der kombinerer friske noter af grønne æbler og citrus med en dyb undertone af brioche og let ristede mandler. I smagen er vinen rig og cremet, med en perfekt balance mellem friskhed og dybde, hvor frugtkarakteren smukt understøttes af de elegante, mineralske noter fra Piemontes terroir. Afslutningen er lang, ren og umiskendeligt tør, hvilket vidner om den udsøgte klassiske stil, denne vin fremdeles besidder. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, der over tid vil udvikle raffinerede nuancer og yderligere dybde i smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene, der leverer druer til denne særlige cuvée, ligger i de kuperede områder omkring Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti. Dette område, kendt for sit kalkholdige underlag og kølige mikroklima, skaber ideelle betingelser for både Pinot Noir og Chardonnay. Druerne håndhøstes omhyggeligt og vinificeres separat. Efter en koldpresning, hvor kun den frit løbende most anvendes, foregår der en gæring uden fremmede gærstammer. Mens Pinot Noir modnes i rustfri ståltanke, lagres Chardonnay i små franske egetræsfade. Den endelige blanding flaskes og får lov til at gære anden gang og lagre i imponerende 88 måneder før degorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne udsøgte Spumante er en alsidig madvin, der passende kan serveres til skaldyr som østers og rejer eller retter med hvid fisk. Den vil også komplimentere lette forretter, herunder retter med kammuslinger eller røget laks. Serveres bedst ved en temperatur mellem 8-10°C, og vi anbefaler let dekantering kort tid før servering for at tillade vinens komplekse aromaer at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto, grundlagt i 1867, er en af de ældste producenter af mousserende vin i Italien og har med sin produktion været med til at skrive italiensk vinhistorie. Beliggende i Canelli, et hjerteområde for italiensk vinfremstilling, har Contratto under ledelse af Giorgio Rivetti, der overtog i 2011, positioneret sig som en førende kraft inden for sektoren for italienske mousserende vine. Anmelderne anerkender Rivetti-brødrene for deres vilje og dygtighed til at levere vine, der hæver Contratto op i den øvre blåstempling af vinens superliga.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280764813645,"sku":"221119","price":1274.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-spumante-special-cuvee-extra-brut-magnum-15l-2009-760726.jpg?v=1696411956"},{"product_id":"contratto-spumante-special-cuvee-extra-brut-2012","title":"Contratto, Spumante Special Cuvée Extra Brut, 2012","description":"\u003cp\u003eContratto Spumante Special Cuvée Extra Brut fra 2012 er et fornemt eksempel på den kvalitet og renhed, som denne anerkendte italienske producent har opnået i deres mousserende vine. Denne cuvée er et bevis på Contrattos værdier og tradition for at skabe vine med enestående karakter og eleganse, uden brug af reservevine eller dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin stråler i glasset med en lys gylden farve med fine, vedholdende bobler, der danser elegant på overfladen. Aromaen byder på subtile noter af frisk citrus, modne æbler og hint af brioche, der giver næsen en raffineret kompleksitet. På ganen imponerer den med en harmonisk balance mellem frugtfylde og sprød syre, samt en cremet tekstur, der viser lidt ristede nødder og mineralske toner. Afslutningen er langvarig og raffineret, der efterlader en forfriskende mineralsk eftersmag. Med et modningspotentiale på yderligere 5-7 år, vil denne vin forsat udvikle kompleksitet og fremhæve de delikate lag af smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra den Piemonte-regionens unikke terroir med sine kalkholdige jordbunde, der bidrager til druer af høj kvalitet og intensitet. Druerne til denne cuvée håndplukkes fra parceller i Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti. I vineriet gæres mosten uden tilsatte gærstammer i rustfri stål, der bevarer vinens naturlige friskhed. Efterfølgende modner Pinot Noir i stål og Chardonnay i små franske fade. Den endelige cuvée sammenstikkes og flaskes for at undergå en sekundær gæring på flasken i hele 72 måneder, inden flaskerne individuelt vendes og klargøres til degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne mousserende vin er et fremragende valg til skaldyrsretter som østers eller laks tartar. Den kan også nydes med lette forretter som carpaccio af hvid fisk eller friterede grøntsager. Serveringstemperaturen bør være mellem 6-8°C, og en kort dekantering kan anbefales for at lade vinens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto, grundlagt i 1867, er en af de ældste og mest respekterede vinproducenter i Canelli-regionen i Piemonte. Efter overtagelsen af La Spinetta i 2011, har Contratto modtaget vidtrækkende anerkendelse for deres dedikation til at producere mousserende vine der står op til verdens bedste, og derved opnå en plads i Italiens vinøse superliga. Giorgio Rivetti og hans teams ambition om at bringe Contratto til toppen af italiensk vinparnas har cementeret deres rolle som førende producenter i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280822092109,"sku":"221117","price":531.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-spumante-special-cuvee-extra-brut-2012-888049.png?v=1696411956"},{"product_id":"contratto-spumante-millesimato-pas-dose-salmanazar-9-0l-2016","title":"Contratto, Spumante Millesimato Pas Dosé - Salmanazar 9,0L, 2016","description":"\u003cp\u003eContratto, Spumante Millesimato Pas Dosé i den bemærkelsesværdige Salmanazar-størrelse på 9,0L fra årgangen 2016, er en mousserende vin fra Piemonte, Italien, der repræsenterer det bedste af italiensk vinavl. Skabt på en harmonisk blanding af Chardonnay og Pinot Noir, skiller denne Spumante sig ud som en af de fineste repræsentanter for Metodo Classico i Italien. Med fokus på eksklusiviteten af håndhøstede druer og en minutiøs vinificeringsproces, er dette en vin der hører hjemme i den italienske superliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante Millesimato Pas Dosé præsenterer sig i glasset med en strålende gylden nuance, der straks vækker øjet. I næsen mødes man af en fin og kompleks aroma bestående af elegante brioche nuancer, kombineret med delikate frugtrige noter. I munden oplever man en skøn cremet mousse, der understøttes af en vibrerende frisk citrusbase, som sammen skaber en fyldig og fortryllende smagsoplevelse. Eftersmagen er langvarig og elegant, kendetegnet ved en ren friskhed og en subtil mineralsk finish. Denne spumante har potentiale til yderligere at udvikle sig ved korrekt lagring over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er skabt ud fra unikke parceller i områder som Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti, hvilket giver en uovertruffen terroir-karakter. Høsten sker udelukkende ved håndplukning, hvor frugten fra hver parcel holdes adskilt og nedkøles inden presning. Efter at have gæret i rustfrit stål uden tilsat gær, modner vinen frem til maj, hvor den endelige cuvée blendes og aftappes med naturlig gær og rørsukker. Den efterfølgende lagring i hele 60 måneder sikrer en dybde og kompleksitet, der fremmes af en omhyggelig hånddrejning og afskydning af bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spumante er en alsidig følgesvend til et bredt udvalg af gastronomiske oplevelser. Den passer smukt til skaldyr, lette fiskeretter samt til sprød kylling eller kalv. Server den afkølet mellem 6-8°C, og for at få den fulde aromatiske palette frem, anbefales det at lade den dekantere i et par minutter inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto, grundlagt i 1867, er en af Italiens mest historiske vinkældre og den første til at producere mousserende vine i Metodo Classico-stilen. Over mere end et århundrede har vinhuset bevaret sit ry for exceptionel kvalitet. Efter at være blevet en del af Rivetti-familien i 2011, har Contratto udført en målrettet indsats for at skabe topvine i Alta Langa-regionen, hvilket markerer en ny æra af mousserende vinproduktion af høj kaliber.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281046421837,"sku":"221109","price":5249.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-spumante-millesimato-pas-dose-salmanazar-90l-2016-354466.png?v=1696411956"},{"product_id":"tre-secoli-brachetto-dacqui-docg-spumante","title":"Tre Secoli Brachetto d'Acqui DOCG Spumante","description":"\u003cp\u003eTre Secoli er et dominerende vinfirma i Piemonte, dannet ved sammenlægningen af to gamle kooperativer. Der er et stort udvalg af vine fra området. Specialist i søde mousserende vine samt Barbera D'Asti - og en del andet. Navnet Tre Secoli betyder tre sekler (århundeder) og symboliserer kontinuiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.tresecoli.com\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Secoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085834531149,"sku":"VHI0117","price":98.77,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Mousserende-italien-piemonte-brachetto-dacqui-docg-spumante-tre-secoli-vinogvelsmag.png?v=1706020351"},{"product_id":"bosco-viticultori-spumante-brut-bosco-dei-cirmioli","title":"Bosco Viticultori, Spumante Brut Bosco dei Cirmioli","description":"\u003cp\u003eBosco Viticultori Spumante Brut Bosco dei Cirmioli er det perfekte valg til dem, der ønsker at opleve charmen ved italienske bobler uden at bryde banken. Denne mousserende vin er fremstillet af 100% Glera druer, kendt som Prosecco indtil for nylig, fra Treviso, en pittoresk provins i Venedigs nærområde. Med sine fine vedvarende bobler tilbyder denne vin et elegant alternativ til de mere kendte Prosecco vine fra Cornegliano og Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosco Viticultori Spumante præsenterer sig med en brillant klarhed og fine vedvarende bobler, hvilket gør den tiltalende i glasset. På næsen tilbyder vinen en mild blomstrende duft, fyldt med aromaer fra gæringsprocessen. Når den rammer ganen, er den mild og afdæmpet med en diskret sødme, der snart suppleres af en følelse af moden citrus. Denne balance sikrer, at vinen forbliver frisk og velegnet til både søde og salte retter. Afslutningen er elegant med et touch af mineralitet, der efterlader en ren fornemmelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles i Treviso, hvor Glera-druerne drager fordel af det gunstige klima og den næringsrige jord. Efter høst mailpresses druerne forsigtigt, og saften fermenteres til en grundlæggende hvidvin. For at opnå dens mousserende karakter tilføjes sukker og gær i henhold til den traditionelle Champagnemetode, dog med andengæringen i store ståltanke i stedet for på flasker. Denne proces skaber de fine bobler og fastholder vinens friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosco Viticultori Spumante passer perfekt til en bred vifte af lette retter. Den går særligt godt med skaldyr, lette pastaretter og frisk pasta med citronsaft og kapers. Servér den ved 6-8 °C for at bevare dens friske karakter. En let dekantering anbefales ikke, da det forstyrrer boblernes fine struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosco Viticultori har dybe rødder i Veneto-regionen og er kendt for sine kvalitetsvine, der reflekterer områdets karakter. Deres engagement i traditionelt håndværk og innovation har gjort dem til en anerkendt aktør i den italienske vinindustri. Med et bredt udvalg af vine tilbyder Bosco Viticultori noget for både den erfarne vinkender og den nysgerrige nybegynder.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco Viticultori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085837152589,"sku":"131441","price":74.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-mousserende-bosco-viticoltori-vini-spumanti-brut-bosco-dei-cirmioli-nv-131441.jpg?v=1706020461"},{"product_id":"perlage-spumante-brut-ottantacinque-okovegan","title":"Perlage, Spumante Brut Ottantacinque - ØKO\/VEGAN","description":"\u003cp\u003ePerlage's Spumante Brut Ottantacinque er en skinnende perle fra Venetos vinområde, kendt for sin fine balance mellem friskhed og tørrere noter. Med sin unikke blanding af druer og sit økologiske, veganske præg formår denne mousserende vin at tilbyde et mere prisvenligt alternativ til nogle af de mere ædle Proseccos, uden at gå på kompromis med kvaliteten. Vinens navn, 'Ottantacinque', fejrer året 1985, hvor Nardi-brødrene påbegyndte deres økologiske rejse i vinens verden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante Brut Ottantacinque byder på en lys, letgylden farve med en fin, vedvarende mousse. I næsen fortryller den med delikate aromaer af lyse frugter såsom æbler og pærer, ledsaget af en diskret citrusnote. På ganen præsenterer vinen en sprød og vibrerende smag, hvor den lette friske frugtighed harmonerer smukt med en tør, mineralsk kerne. De fine bobler integreres perfekt og giver en mild cremet følelse. Afslutningen er ren og elegant, med en forfriskende syre, der indbyder til endnu en tår. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale for en NV spumante, som kan holde sin friskhed i op til tre år efter køb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOprindeligt fra de frugtbare sletter i Veneto, drager Perlage nytte af et terroir præget af nærhed til de varme, indbydende laguner samt de kølige briser fra Dolomitterne. Druerne høstes manuelt for at bevare deres naturlige friskhed og vitalitet. Selve vinifikationsprocessen er nænsom og teknisk raffineret, fulgt af andengæring på flaske, der giver de karakteristiske bobler. Vinen gennemgår en kort lagring på bærmen, hvilket bidrager til den lette cremede tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne livlige Spumante er ideel som en forfriskende aperitif og passer perfekt til lette retter som salater, skaldyr eller sushi. Servér den afkølet ved en temperatur på 6-8°C for at afbalancere syren og boblerne optimalt. En kort dekantering kan anbefales for at lade aromaerne åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerlage blev grundlagt af Nardi-brødrene i 1985 og har siden markeret sig som pionerer indenfor økologisk og biodynamisk vinproduktion i Veneto-området. Deres passion for bæredygtighed har gjort dem til et forbillede både nationalt og internationalt. De har opnået flere prestigiøse certifikater, såsom Codex og Demeter, der understøtter deres engagement i miljøvenlige og sociale ansvarsprincipper. Perlage fortsætter med at tage imponerende skridt mod en grønnere fremtid.\u003c\/p\u003e","brand":"Perlage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085837381965,"sku":"223808","price":96.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/perlage-spumante-brut-ottantacinque-okovegan-0.png?v=1776343863"},{"product_id":"malvasia-rosso-spumante-dolce-castelnuovo-don-bosco-terre-da-vino","title":"Malvasia Rosso Spumante Dolce, Castelnuovo Don Bosco, Vite Colte","description":"\u003cp\u003eDen søde, røde spumante fra området nord for Barolo har smukt rødt brus; intens aroma af Malvasia-druen, masser af sød frugt og vilde skovbær; sød, frugtig. Perfekt til dessert, især tærter med skovbær. 100% rød på druen Malvasia, som gror på 30 hkt på Castelnuovo's sydvendte Don Bosco skråning med medium-tekstureret, kalk- og lerholdig jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerre da Vino er en af de store og topmoderne vingårde i Piemonte. Deres fokus er klart: De fremstiller kun vine fra Piemonte og kun DOC og DOCG vine. Dvs. at man kan regne med kvaliteten. Huset ligger i Barolo. Virksomheden drives som et kooperativ med 2000 dyrkere tilknyttet. Det giver vinmageren mulighed for at udvælge lige præcis det druemateriale, der egner sig bedst til de forskellige vine, som huset fremstiller, som er alt fra rød, hvid og mousserende til dessertvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vineriet bruges rustfristål-tanke, som alle er udstyret med computerkontrollerede temperatur-systemer. Kælderen har plads til op til 2000 egetønder, der står i rum, som er 100% temperatur- og luftfugtigheds-styret. Alt i alt et imponerende vinhus, som gør brug af topmoderne udstyr til at fremstille en bred vifte af velsmagende vine til det brede publikum.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre da Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085847048525,"sku":"ESV-619600","price":108.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/malvasia-rosso-spumante-dolce-castelnuovo-don-bosco-vite-colte-0.png?v=1777548418"},{"product_id":"valse-spumante-dolce-moscato-contarini","title":"Valsè, Spumante Dolce, Moscato, Contarini","description":"\u003cp\u003eMoscato fra Contarini er tro mod sin druekarakter: I duften finder du en dejlig sammenblanding af orange blomster, roser og lime med let krydrede eller balsamiske noter. Smagen er på en og samme tid sød, aromatisk og delikat men også fyldig og vedvarende med en god mængde bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscato er en meget parfumeret og aromatisk drue, som laves i både tørre og søde udgaver. Den mest kendte er dog nok den søde let mousserende Moscato d'Asti fra Asti-området i Norditalien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContarini er et af de førende huse i Conegliano i regionen Treviso og er kendt for deres Prosecco. Huset arbejder ud fra princippet om at skabe moderne vine baseret på regionens gamle traditioner og værdier. De har et moderne vineri, hvorfra de med medarbejdernes knowhow og ekspertise skaber den succes huset har i dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen nydes kold (4-6 grader) og er særligt velegnet som apéritif, til desserter med frugt og ikke mindst kransekage.\u003c\/p\u003e","brand":"Contarini Spumante, Conegliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085851046221,"sku":"ESV-889400","price":82.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/valse-spumante-dolce-moscato-contarini-0_7ee6cfa0-5f27-4936-b520-4b652b452a03.png?v=1780322214"},{"product_id":"valse-spumante-extra-dry-glera-contarin","title":"Valsè Spumante, Extra Dry, Glera, Contarini","description":"\u003cp\u003eFint brus, indbydende og frisk aroma, let og ren smag med fine bobler - en ligetil og velsmagende spumante. Spumanten er lavet på Glera-druen, som er den samme drue, der anvendes til Prosecco. Denne vin indgår i Contarinis serie af mousserende vine til glade øjeblikke i godt selskab med venner og familie. Vinen er \"extra-dry\" med 12-14 g\/l. restsukker, hvilket er niveauet over Brut på sødmeskalaen. Den fremstår dog stadig frisk og sprød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContarini er et af de førende huse i Conegliano regionen i Treviso og er kendt for deres Prosecco. Huset arbejder ud fra princippet om at skabe moderne vine baseret på regionens gamle traditioner og værdier. De har et moderne vineri, hvorfra de med medarbejdernes knowhow og ekspertise skaber den succes huset har i dag.\u003c\/p\u003e","brand":"Contarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085851210061,"sku":"ESV-889000","price":82.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/valse-spumante-extra-dry-glera-contarini-0.png?v=1780322217"},{"product_id":"valse-spumante-rose-extra-dry-contarini","title":"Valsè, Spumante Rosé, Extra Dry, Contarini","description":"\u003cp\u003eSmuk rosa farve, fint brus med fine bobler, charmerende frugt i duft og smag og med pænt lang smag -en flot spumante til overraskende lav pris. Vinen er \"extra-dry\" med 12-14 g\/l. restsukker, hvilket er niveauet over Brut på sødmeskalaen. Den fremstår dog stadig let, frisk og sprød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContarini er et af de førende huse i Conegliano regionen i Treviso og er kendt for deres Prosecco. Huset arbejder ud fra princippet om at skabe moderne vine baseret på regionens gamle traditioner og værdier. De har et moderne vineri, hvorfra de med medarbejdernes knowhow og ekspertise skaber den succes huset har i dag.\u003c\/p\u003e","brand":"Contarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085851341133,"sku":"ESV-889100","price":78.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/valse-spumante-rose-extra-dry-contarini-0_d215ba98-d5fe-4524-9781-97656984ad02.png?v=1780322240"},{"product_id":"spumante-92-brut","title":"Spumante \"92\" Brut","description":"\u003cp\u003eSpumante \"92\" Brut fra Sergio Cerrino er en charmerende mousserende vin fra Piemonte, Italien. Denne vin fremhæver regionens ekspertise i fremstilling af spumante gennem en delikat balance af lokale druer, som tilbyder en forfriskende og perlende oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante \"92\" Brut præsenterer en strågul farve med subtile lysegrønne nuancer, som straks fanger øjet. På næsen åbner vinen sig med delikate aromaer af hvide blomster, herunder lind, akacie og blåregn, kombineret med friske noter af grøn banan og hvid fersken. På ganen åbenbarer denne vin sine fyldige, frugtige aromaer, mens perlens finhed og vedvarende karakter øger dens elegance. Den skaber en behagelig harmoni mellem elegance, mineralitet og aromatik, hvilket giver vinen en velstruktureret og balanceret mundfølelse. Finishen er fin og vedholdende, hvilket gør den yderst drikkevenlig. Selvom vinen er perfekt til umiddelbar nydelse, kan den også drikkes inden for kortere tidshorisonter, hvor friskhed er nøglen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePiemonte-regionen er kendt for sine varierede jordforhold og køligere klima, som bidrager til de lokale druers karakteristiske smag og aroma. Druerne til Spumante \"92\" Brut høstes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og friskhed. Vinifikationsprocessen indebærer en omhyggelig fermentering under kontrollerede temperaturer for at bevare druernes naturlige aromaer og smagsnoter. Herefter lagres vinen kortvarigt på ståltanke, hvilket hjælper med at bevare dens friskhed og perlende karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spumante er ideel at servere ved 5-8°C, og den er den perfekte ledsager til lette forretter som f.eks. skaldyr og friske salater. Den passer også godt til lette pastaretter med lyse saucer eller kan nydes alene som en opfriskende aperitif. En kort decantering på 10-15 minutter kan fremhæve vinens subtile aromaer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSergio Cerrino er en anerkendt producent i Piemonte-regionen, kendt for sin dedikation til kvalitet og tradition i fremstillingen af spumante. Med en baggrund af mange års erfaring og en dyb forståelse for regionens terroir, har producenten formået at skabe exceptionelle vine, der afspejler områdets unikke klima og jordbundsforhold.\u003c\/p\u003e","brand":"Sergio Cerrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085869396301,"sku":"61700-4","price":154.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Spumante-92-Brut.png?v=1706021538"},{"product_id":"spumante-bardolino-chiaretto-la-picia-monte-del-fra","title":"Spumante Bardolino Chiaretto \"La Picia\", Monte del Fra","description":"90 point af Luca MaroniDette er en tør Spumante produceret på druerne 90% Corvina og 10% Rondinella, samme druer som anvendes til Valpolicella. Druerne er vinificeret med kort skindkontakt for at give den flotte \"laksede\" farve, samt smag af røde bær. Grundvinen er senere gæret anden gang på tryktank for at blive mousserende. Vinen besidder en fantastisk duft af fersken og jordbær og er elegant og frisk. En fantastisk aperitif imens man venter på nogen eller noget.Alkohol: 12% Restsukker: 14 gr\/ltr","brand":"Monte del Fra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246178251085,"sku":"407-0756790200","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/spumante-bardolino-chiaretto-la-picia-monte-del-fra-0.jpg?v=1774255026"},{"product_id":"spumante-custoza-scianco-monte-del-fra","title":"Spumante Custoza \"Scianco\", Monte del Fra","description":"Det er druerne Riesling, Sauvignon Blanc, Garganega, Tocai Friulano og Chardonnay der er hemmeligheden bag denne vins friskhed og nerve. Dette er en tør Spumante. Gæret som traditionel hvidvin og dernæst har den gennemgået en andengæring på ståltank for at blive mousserende. Vinen besidder en fantastisk renhed og har Custoza områdets blomst og mineral. Dette er ikke blot endnu en \"sparkling wine\", det er en mousserende vin med særpræg. Drik den alene eller i selskab med lette fiskeretter.Alkohol: 12,5%Restsukker: 8 gr\/ltr","brand":"Monte del Fra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246178709837,"sku":"195-0756790100","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/spumante-custoza-scianco-monte-del-fra-0.jpg?v=1774255026"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018","title":"Contratto, Asti Spumante Metodo Classico De Miranda, 2018","description":"\u003cp\u003eContratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2018 er en udsøgt og sofistikeret mousserende vin, der bringer hyldest til den ikoniske Moscato-drue. Denne vin er skabt med passion og precision, hvor Giorgio Rivetti og hans team har forvandlet Moscato til noget helt unikt med en rig smuglehistorie, der går tilbage til basis for verdensomspændende respekt for La Spinetta og Contratto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto Asti Spumante fra 2018 præsenterer sig med en strålende gylden farve og en vedvarende perlage, der formidler elegance og lys. Næsen lokker straks med aromaer af eksotiske frugter ledsaget af subtile citrusnoter og et hint af mineralsk friskhed, hvilket gør den både indbydende og kompleks. I ganen folder vinen sig ud med en harmonisk balance mellem Moscato's iboende sødme og en sprød, næsten salt mineralitet der skaber en raffineret oplevelse. Den afsluttende eftersmag er lang og tilfredsstillende, bedst dekoreret med lette noter af søtlige nuancer og en vedvarende elegance. Denne vin har potentialet til at udvikle sig yderligere i flaske, hvilket gør den til en Asti Spumante med en fremtidigt perspektiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin kommer fra Piemonte-regionens unikke terroir, som kombinerer den perfekte mængde sol og mineralrig jord til at dyrke druerne. Druerne høstes omhyggeligt for hånd og gæres langsomt i rustfrit stål, hvor alle stilke fjernes for maksimal renhed. Først ved 5% alkohol er gæringen standset ved nedkøling for at bevare drues ukomplicerede karakter. Den sekundære gæring sker langsomt i flasken ved lav temperatur, hvilket tager vinens alkoholindhold op til kun 7%. Efter yderligere gæring på flasken 'sur lie' i 48 måneder ved minus 2 grader, afsluttes processen med manuel degorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDette vidunder af en vin gør sig strålende i selskab med både friske desserter og pikante oste. Prøv den med 3, 5 og 7 år gammel Parmesan, serveret med et strejf af chili, mandler og italiensk blomsterhonning, som det var traditionelt gjort på den nu lukkede Ristorante Era Ora. Server vinen ved en temperatur på 6-8°C, og overvej ingen decantering for at bevare dens mousserende friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto er en prestigefyldt producent fra Piemonte, en region værdsat for sine kvalitetsvine og smukke landskaber. Deres historie strækker sig over mere end hundrede år, og deres engagement i kvalitet og innovation har sikret dem en førende position i vinverdenen. Med en arv af traditioner og moderne teknikker fortsætter Contratto med at levere exceptionelle vine, der forfører vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49053051715917,"sku":"225441","price":419.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-mousserende-contratto-asti-spumante-de-miranda-2013-216125.png?v=1718038856"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2020","title":"Contratto, Asti Spumante De Miranda, 2020","description":"\u003cp\u003eContratto Asti Spumante De Miranda fra 2020 er en exceptionel mousserende vin fra regionen Piemonte i Italien, kendt for den utrolige omhu og unik fremstilling, som Giorgio Rivetti står bag. Denne Spumante udfordrer den traditionelle opfattelse af Moscato ved at levere en dyb og reflekterende drikkeoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Asti Spumante De Miranda sig med en smuk skumkappe ledsaget af vinunderligt fine bobler. Næsen er præget af en mineralsk og urtet kompleksitet, der går ud over den typiske sødme for Moscato. På ganen afslører vinen sig med en behersket sødme, der tillader smagsløgene at opleve en dyb og nuanceret palet med noter af blomster og moden frugt. Afslutningen er både kompleks og forfriskende og efterlader en behagelig sødme på tungen. Med en lagringspotentiale på 5-7 år forbliver denne Asti Spumante livlig og sofistikeret over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLandskabet omkring Canelli i Piemonte byder på den perfekte terroir til Moscato-druer, hvor de håndhøstes tidligt fra forskellige parceller for at bevare friskheden og aromaerne. Efter stilkene er fjernet, foretages en langsom gæring i rustfrit stål uden fremmede gærstammer ved lave temperaturer. For at bevare restsødmen, fryses gæringen på et strategisk tidspunkt. Dette efterfølges af en usædvanlig modning i 24-28 måneder sur lie, som tilføjer dybden og kompleksiteten til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Asti Spumante er fremragende at parre med lette desserter som frugttærter eller kager. Den kan også nydes med skarpe oste for at balancere sødmen. Server den bedst afkølet ved omkring 6-8°C, og da dens aromaer er sarte, er decantering ikke nødvendigt, men tillad den at åbne sig i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Contratto har en rig historie i Piemonte-regionen og spiller en væsentlig rolle som pioner inden for produktionen af mousserende vine. Kendt for deres kvalitetsorienterede tilgang og innovative fremstillingsmetoder, sætter Contratto en høj standard i regionen. Tidligere har de opnået bemærkelsesværdige præstationer med prisbelønnede vine, som fortsætter med at fange vinelskernes opmærksomhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49126190645581,"sku":"225535","price":269.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-mousserende-contratto-asti-spumante-de-miranda-2017-217918_c65d8d96-5890-45af-8692-db02a9cb7b8c.png?v=1718699617"},{"product_id":"siva-pinot-grigio-delle-venezia-doc-spumante","title":"Siva Pinot Grigio delle Venezia DOC Spumante","description":"Siva Pinot Grigio delle Venezia DOC Spumante","brand":"Siva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777712922957,"sku":"VHI0242","price":73.87,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mousserende-italien-veneto-pinot-grigio-delle-venezie-siva-extra-dry-115-75cl-vinogvelsmag.png?v=1720606648"},{"product_id":"rivani-spumante-chardonnay","title":"Rivani Spumante Chardonnay","description":"Rivani Spumante Chardonnay","brand":"Rivani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50206149902669,"sku":"JE-25150255","price":71.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/25150255.jpg?v=1726660031"},{"product_id":"vigna-800-spumante-rosato-corvina-brut-bio-polda","title":"Vigna 800 Spumante Rosato Corvina Brut Bio \"Polda\"","description":"\u003cp\u003eVigna 800 Spumante Rosato Corvina Brut Bio 'Polda' er en exceptionel rosévin, der kombinerer økologisk dyrkning med en innovativ produktion. Denne vin, med sin iøjnefaldende pink nuance, er skabt til dem, der sætter pris på naturlig finesse i deres glas. En perfekt harmoni af traditionel Corvina-drues elegance og moderne spumante produktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna 800 Rosato præsenterer sig med en lys, pink farve, der stråler i glasset med en vedvarende strøm af fine bobler. Dens aroma er fortryllende med noter af friske jordbær, kirsebær og subtile florale undertoner, der tilsammen skaber en frisk og indbydende duft. På ganen leverer denne brut bio en perfekt balance mellem syre og frugt, hvor smag af modne røde bær komplementeres af en mineralsk friskhed. Afslutningen er lang og elegant med en let tør eftersmag, der efterlader en indbydende fornemmelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJordbunden i området, kombineret med det unikke mikroklima, giver Corvina-druen en karakteristisk smag, der er perfekt til spumante produktion. Druerne høstes nænsomt ved håndkraft for at bevare deres naturlige friskhed og aroma. Vinifikationsprocessen følger traditionelle metoder, men med et økologisk twist, der sikrer, at ingen kemikalier indgår, og lagringen sker i ståltanke for at bevare druernes rene smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rosato er en alsidig vin, der kan nydes med en række forskellige retter. Den passer særligt godt til lette fiskeretter, skaldyr og sommersalater. Serveres bedst ved en temperatur på 8-10°C, og den behøver ikke nødvendigvis at blive dekanteret, men en kort iltning kan åbne yderligere for aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna 800 er en anerkendt producent, kendt for deres fokus på bæredygtig vinfremstilling i regionen. Beliggende i hjertet af området, har de perfektioneret kunsten at skabe vine, der afspejler det lokale terroir. Deres engagement i kvalitet og økologi har skaffet dem anerkendelse både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna 800","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55597418185088,"sku":"VHI0249","price":161.85,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Spumante-italien-veneto-corvina-veronese-rose-spumante-vigna-800-75cl-vinogvelsmag-1.png?v=1737111916"},{"product_id":"boutinot-sas-mirabello-prosecco-spumante-brut","title":"Boutinot SAS, Mirabello Prosecco Spumante Brut","description":"Boutinot SAS, Mirabello Prosecco Spumante Brut","brand":"Boutinot SAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55815840858496,"sku":"HV-11711","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/11711.png?v=1743151530"},{"product_id":"guerrieri-spumante-bianco-extra-dry","title":"Guerrieri Spumante Bianco Extra Dry","description":"\u003cp\u003eGuerrieri Spumante Bianco Extra Dry er en udsøgt mousserende vin fra hjertet af Italien, skabt med passion og ekspertise. Vinen stammer fra regioner, der er kendt for at producere vine af ekstraordinær kvalitet, hvilket gør den til et perfekt valg for dem, der ønsker en sublim spumante oplevelse. Denne ekstra tørre vin repræsenterer det bedste af italiensk vinproduktionstradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuerrieri Spumante Bianco Extra Dry præsenterer sig med en flot, strågylden farve med fine, vedvarende bobler, der danser livligt i glasset. Duften er forførende med friske noter af grønne æbler, hvide blomster og en delikat strejf af citrus. På ganen er vinen sprød og forfriskende med en harmonisk balance mellem syrlighed og frugtighed, der fuldendes med en hint af let brødkrumme. Eftersmagen er ren og vedvarende, hvilket efterlader en tilfredsstillende og forfriskende finish. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvilket vil udvikle dens komplekse aromaer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuerrieri-vineriet drager fordel af den unikke terroir i Italien, hvor kalkholdig jord og et tempereret klima bidrager til skabelsen af udtryksfulde druer. Druerne til denne spumante høstes nænsomt i deres optimale modenhed for at bevare deres friske karakter. Vinifikationen følger traditionelle metoder med en anden gæring i tanken, hvilket skaber de fine bobler, der kendetegner denne spumante. Efter gæringen modnes vinen kort tid på flaske for at opnå den ønskede balance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuerrieri Spumante Bianco Extra Dry er alsidig og passer perfekt til et bredt udvalg af gastronomiske oplevelser. Den er særdeles velegnet som aperitif og harmonerer smukt med lette retter såsom skaldyr, kyllingesalater og milde oste. Server vinen ved en temperatur mellem 6-8°C for at fremhæve dens sprøde friskhed. Decantering er ikke nødvendig, da vinen er skabt for umiddelbar nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuerrieri-vineriet har en lang historie i italiensk vinproduktionstradition og er kendt som en pioner i regionen. Med dybe rødder i det lokale samfund stræber Guerrieri efter at producere vine af uovertruffen kvalitet, der respekterer lokale traditioner. Deres innovative tilgang og dedikation til bæredygtig praksis i vinfremstilling har indbragt dem adskillige anerkendelser både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55879641629056,"sku":"GCW-GUER-211041601","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/guerrieri-spumante-1.jpg?v=1744802157"},{"product_id":"borgo-molino-spumante-rose-contessina-extra-dry-white","title":"Borgo Molino Spumante Rosé Contessina Extra Dry white","description":"\u003cp\u003eBorgo Molino Spumante Rosé Contessina Extra Dry er en sublim mousserende vin fra Veneto-regionen i Italien, skabt af det anerkendte vinhus Borgo Molino Vigne e Vini s.r.l. Med sin unikke blanding af Glera, Raboso og den elegante Spätburgunder (Pinot Noir), er denne Spumante Rosé en ægte perle blandt mousserende vine. Denne vin bragte sig ind i vinocentral udvalget med sin anbefaling fra Philipp Schwander, den første schweiziske Master of Wine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante Rosé Contessina præsenterer sig med en smuk, lys rosé nuance, der fanger øjet. Duften er fortryllende med aromaer af friske blomster, der straks inviterer til smag. På ganen åbenbares en skøn balance af frugtagtige noter, indrammet af en cremet og fin perlage, der leger med dine smagsløg. Afslutningen er forfriskende med en delikat, tør finish, der gør vinen fortryllende fra start til slut. Med potentiale til at blive nydt ung, bevarer denne vin friskhed og livlighed gennem årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen unikke terroir i Veneto-regionen, karakteriseret ved sit milde klima og velafbalancerede jord, danner fundamentet for denne vin. Druerne, herunder de lokale Glera og den karakteristiske Raboso, høstes omhyggeligt for at bevare deres friskhed og naturlige syre. Efter skånsom presning gennemgår mosten en temperaturkontrolleret fermentering. Vinens fine bobler opnås gennem den traditionelle charmat-metode, hvor anden gæring finder sted i tryktanke. Dette resulterer i dens karakteristiske cremede perlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBorgo Molino Spumante Rosé Contessina er en alsidig ledsager til et bredt udvalg af retter. Den er fortrinlig med lette fiskeretter, skaldyr og friske salater. Server vinen ved 6-8°C for at fremhæve dens frisstykkende noter, og overvej let dekantering for at maksimere de blomstrende aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBorgo Molino Vigne e Vini s.r.l. har produceret vin siden begyndelsen af det 20. århundrede og er kendt for sin fokus på kvalitet og innovation. Beliggende i hjertet af Veneto er vinhuset en vigtig aktør i regionen, kendt for deres ekspertise i produktion af mousserende vine. Med flere anerkendelser i både nationale og internationale konkurrencer har Borgo Molino sikret sig en stærk position blandt Italiens mest respekterede vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Molino Vigne e Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946360553856,"sku":"VC-13805","price":116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_borgo_molino_spumante_rose_contessina_extra_dry_1280x1280_60744a02-0df6-44bb-a365-a69781fdb279.jpg?v=1746631106"},{"product_id":"conceito-vinhos-espumante-brut-nature-2021-white","title":"Conceito Vinhos Espumante Brut Nature 2021 white","description":"\u003cp\u003eConceito Vinhos Espumante Brut Nature 2021 er en bemærkelsesværdig mousserende vin, der udfordrer forventningerne til, hvor Grüner Veltliner trives. Selvom druesorten normalt associeres med Østrig, forfører denne portugisiske udgave ved at kombinere traditionel vinfremstilling med en unik terroir fra Douro-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en strålende gylden nuance og livlige bobler, der danser op til overfladen. Duften er en kompleks sammensætning af frisk ananas, citrusfrugter og et hint af nybagt brød, krydret med subtile noter af melisse og citronverbena. Ved første tår opleves vinen knogletør og utrolig frisk, med en markant citrus-syre, der harmonerer perfekt med de lidt krydrede undertoner. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en mineralsk kant og en vibrerende syrlighed. Denne mousserende vin har potentiale til at udvikle sig positivt i flasken over de næste 2-4 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDouro-regionen, kendt for sin stenet jord og dramatiske terrasse-landskab, giver denne vin sit unikke karakter. Druerne høstes på det perfekte modningstidspunkt for at bevare friskheden og syren. Grundvinen bliver modnet både i brugte barriques og ståltanke, hvilket tilføjer strukturel dybde og finesse. Vinens mousserende kvalitet tilføres gennem traditionel flaskegæring uden dosering, hvilket resulterer i en autentisk og uforfalsket smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Espumante brut nature gør sig fortrinligt til retter som østers, lette fisketapas og sprøde grønne salater med citrusvinaigrette. Den bør serveres ved en temperatur på 8-10 grader Celsius for at fremhæve den friske karakter. Anbefales ikke at dekantere, da det ville reducere vinens livlige bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConceito Vinhos Lda, en nyere aktør i Douro-regionen, er hurtigt blevet anerkendt for sin innovative tilgang til vinproduktion. Som en af de første til at eksperimentere med Grüner Veltliner i Portugal, har de ikke kun beriget den lokale vinverden men også skabt international opsigt. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed gør dem til en vigtig del af regionens nye vinfortælling.\u003c\/p\u003e","brand":"Conceito Vinhos Lda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55969752842624,"sku":"VC-8104","price":186.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_conceito_vinhos_espumante_brut_nature_2018_1280x1280_55b86d2c-a0da-43d4-80e8-02a6e8f4a0ee.jpg?v=1747221943"},{"product_id":"terre-della-rocca-ysola-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-magnum","title":"Terre della Rocca Ysola Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Magnum","description":"\u003cp\u003eTerre della Rocca Ysola Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Magnum er en mousserende vin, der vækker begejstring hos vinelskere, som søger det kompromisløse og ægte udtryk. Lavet 100% på den lokale Albana-drue fra Emilia-Romagna, er denne vin et skoleeksempel på terroirdrevet finesse og et fremragende valg for dem, der vil opleve den ægte italienske Metodo Classico. Vinens sande særkende ligger i dens natur – den er helt uden dosage, hvilket giver en ren og ufiltreret fornemmelse og klassisk struktur, forankret i stolte traditioner, der går århundreder tilbage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYsola Spumante byder på et smukt gyldent skær i glasset, hvor fine og insisterende bobler danser elegant i overfladen. Allerede i næsen afslører vinen sin dybde med indsmigrende noter af frisk citrus, hvide blomster, modne pærer og et pikant, nøddeagtigt og mineralsk præg fra den lange lagring på gæren. \n\nPå tungen folder der sig en kompleks tekstur ud med silkebløde bobler, livlig syre og markant mineralitet, som balanceres af en intens frugtkerne. Smagen udfolder hints af grønne æbler, citronzest, mandel og en diskret, cremet autolyse-karakter takket være hele 44 måneders lagring på bundfaldet. Eftersmagen er lang og knivskarp med en saltet friskhed og et floralt tilbagekast – et sandt bevis på Albana-druens fleksibilitet. \n\nTakket være dens struktur og friskhed har Ysola et flot lagringspotentiale, hvor flere års hvile i magnum-flaske kun vil tilføje endnu flere nuancer og elegance til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmilia-Romagna byder på et unikt terroir, hvor solrige marker, kalkrige jorde og den afbalancerede mikroklima giver Albana-druen optimale vækstbetingelser. Druerne til Ysola høstes nænsomt ved håndkraft, hvilket sikrer at kun de sundeste og fuldmodne druer indgår i produktionen.\n\nGæringen foregår efter den klassiske champagnemetode (Metodo Classico), hvor vinen gennemgår en andengæring på flasken. Det færdige vin hviler 44 måneder på bundfaldet, hvor autolyseprocessen udbygger kompleksiteten. At vinen flaskes uden dosage understreger dens naturlige og terroirede karakter – her er intet tilsat, kun Albana-druens rene udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYsola Spumante egner sig fortræffeligt til det moderne danske køkken – prøv den som aperitif, til råmarineret fisk, østers, skaldyr eller lette retter med citrus, fennikel og urter. Vinens rankhed komplementerer også cremede oste og grøntsagsbaserede retter. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C, og vinen åbner sig smukt efter lidt tid i glasset – decantér gerne let for at frigive alle aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBag Terre della Rocca står en familieejet vingård med dybe rødder i Romagna og en dedikation til at fremhæve områdets unikke druesorter. Producenten er kendt for kompromisløs kvalitet, økologisk omtanke og innovation, der ofte hædres af både kritikere og publikum. Terre della Rocca har markeret sig som en toneangivende aktør i regionen, ikke mindst for at genrejse Albana-druens renommé og skabe vine, der balancerer tradition med fornyelse på allerhøjeste niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre della Rocca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126631739776,"sku":"XW-46117","price":480.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/terre-della-rocca-ysola-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-magnum-0.jpg?v=1773721667"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019","description":"\u003cp\u003eContratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019 er et sandt mesterværk, hvor den klassiske Asti Spumante når sit ypperste niveau. Denne mousserende vin leverer en sjælden balance mellem friskhed og kompleksitet og demonstrerer mesterlighed i både druesammensætning og vinifikation. 'De Miranda' hylder områdets stolte tradition for sød, mousserende vin, men løfter oplevelsen til et nyt og forfinede niveau gennem den klassiske flaskeandengæring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en strålende, gylden farve og et delikat, levende mousse, der vidner om kvaliteten i dens perlende karakter. Duften byder på intense aromaer af hvide blomster, solmoden fersken, pære, akaciehonning samt subtile krydrede noter, som udfolder sig elegant i glasset. Ved første tår fornemmes en frisk og silkeblød mundfornemmelse, hvor sødme møder livlig syre, og smagsnoterne af abrikos, citrus, eksotiske frugter og fine brioche-toner taler klart. Eftersmagen er lang, forfriskende og elegant, hvor klassiske nuancer fra Moscato-druen afbalanceres med et let mineralsk touch. Vinen har et flot lagringspotentiale for en Asti Spumante og kan udvikle endnu mere dybde over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Miranda produceres på de fineste Moscato Bianco og Moscato Reale druer fra de bakkede vinmarker i det sydlige Piemonte, hvor kalkholdig jord og det milde, kontinentale klima skaber optimale vækstbetingelser. Høsten foregår udelukkende ved håndplukning for at sikre den højeste kvalitet af druerne. Gæringen sker efter Metodo Classico, hvor vinen gennemgår andengæring på flaske, modsat den traditionelle tryktanksmetode for Asti. Denne metode tilfører en ekstra dimension af kompleksitet og finesse til vinen. Herefter lagres vinen sur lie i minimum 36 måneder, hvilket bidrager til dybde og cremet mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Miranda er den perfekte ledsager til frugttærter, søde desserter, lette kager eller endda friske oste som ricotta eller mascarpone. Prøv den også som aperitif for at fremhæve dens aromatiske profil. Server vinen afkølet ved 6-8°C, og for fuldt udbytte af dens komplekse aromaer anbefales det at åbne flasken 10-15 minutter før servering – ingen decantering nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto, ejet af La Spinetta, er blandt Italiens ældste og mest traditionsrige producenter af mousserende vine. Med rødder tilbage til 1867 og beliggende i hjertet af Piemonte, har Contratto været pionerer inden for Metodo Classico, længe før denne metode blev almindelig i regionen. Deres dedikation til håndværk og kvalitet har sikret dem international anerkendelse og cementeret deres rolle som en af de vigtigste producenter af premium mousserende vine i Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto (La Spinetta)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126713201024,"sku":"XW-55357","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019-0.png?v=1773759224"},{"product_id":"terre-della-rocca-ysola-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero","title":"Terre della Rocca Ysola Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero","description":"\u003cp\u003eTerre della Rocca Ysola Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero er et mousserende mesterværk fra Emilia-Romagna, skabt på den lokale og karakterfulde Albana-drue. Her forenes områdets tradition og innovation i ét glas, hvor vinens rene udtryk, uden tilsat dosage, lader druens autentiske karakter træde frem. Den ekstraordinære lagring på bundfaldet i 44 måneder bidrager til vinens kompleksitet, og gør denne spumante til et elegant valg for kendere såvel som nysgerrige nybegyndere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Ysola lys gylden med livlige, fine bobler, der vidner om dens omhyggelige flaskegæring. Duftet byder på intense aromaer af hvide blomster, citrus, modne æbler og et strejf af brioche, præget af den lange kontakt med gæren. På tungen åbner vinen op med en frisk, slank syre og en struktureret mundfornemmelse, hvor noter af citron, grønne æbler og subtile urter elegant samspiller med let nøddeagtige nuancer. Eftersmagen er lang, mineralsk og præget af en saltet kompleksitet, som afsluttes knivskarpt og tørt – helt uden tilsat sukker.\n\nDen betydelige lagring på bundfaldet tilfører dybde og finesse, og denne spumante udvikler sig smukt i glasset. Med sit tydelige syre- og mineralske præg har Ysola Stor udviklingspotentiale over de kommende år, hvor de tertiære noter kun vil blive endnu mere nuancerede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYsola Spumante er skabt af druer dyrket i de bakkede landskaber i Emilia-Romagna, hvor Romagnas ler- og kalkrige jordbund samt det lokale klima bidrager til druesortens friske og aromatiske profil. Druerne håndhøstes for at sikre perfekt modenhed og nænsom håndtering.\n\nVinfremstillingen følger den klassiske champagnemetode (metodo classico), hvor vinen gærer anden gang på flasken og lagres på bundfaldet i hele 44 måneder. Det er denne ekstra lagringstid, der tilfører vinen dens subtile brioche-karaktér og cremede mousse. Vinen aftappes helt uden dosage, hvilket sikrer et ultra-tørt, terroir-tro udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne spumante er ideel som aperitif, men løfter også skaldyr, østers, sushi eller grillet fisk til nye højder med sin sprøde syre og rene stil. Prøv den sammen med lette pastaretter eller fjerkræ for et italiensk match. Serveres bedst ved 7-9°C, og den kan med fordel nydes direkte fra flasken uden dekantering for at bevare friskheden og de fine bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre della Rocca er et familieejet vineri med dybe rødder i Emilia-Romagna, hvor passionen for lokale sorter og kompromisløs kvalitet går hånd i hånd. Særligt dedikationen til Albana-druen har gjort vineriet til en vigtig fortaler for områdets arv og unikke udtryk. Deres innovative tilgang til de klassiske traditioner harmonerer smukt i Ysola Spumante, som repræsenterer både områdets historie og vinmagerens ambition om at skabe mousserende vine i verdensklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre della Rocca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126853415296,"sku":"XW-46116","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/terre-della-rocca-ysola-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-0.jpg?v=1773721663"},{"product_id":"santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut","title":"Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eSanta Barbara Spumante Metodo Classico Brut er en mousserende vin fra Marche, der kombinerer elegance og finesse med italiensk håndværk. Med en blanding af Chardonnay og Pinot Nero fremstår denne vin som et seriøst alternativ til Champagne – til en mere familievenlig pris. Spumante fra Santa Barbara byder på tradition og innovation fra et vinområde i rivende udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en smuk, klar gylden farve og en levende, vedvarende perlage. På næsen fornemmes friske aromaer af grønne æbler, citrus, hvide blomster og diskrete noter af ristet brioche, som afspejler dens klassiske andengæring på flaske. \n\nI munden er vinen sprød og frisk med en balanceret syre og fine bobler, der danser let henover tungen. Smagen udvikler sig med citrus, hvide ferskner, hasselnød og et let mineralsk præg, der afsluttes i en elegant og tør finish. Denne spumante har en bemærkelsesværdig struktur, som gør den velegnet til nydelse nu, men den kan også udvikle yderligere kompleksitet med et par års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene er plantet på bakkede kalkstensholdige jorde i Marche, hvor det kølige klima og den gode dræning bidrager til friskheden i druerne. Druerne håndhøstes for at sikre kvaliteten, og kun de bedste klaser udvælges. \n\nVinificeringen følger den klassiske méthode traditionnelle (metodo classico) med andengæring på flaske og flere måneders lagring på gærresterne, hvilket tilfører vinen sin komplekse karakter og fine mousse. Resultatet er en mousserende vin, hvor terroirets karakter tydeligt skinner igennem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Barbara Spumante Metodo Classico Brut er særligt alsidig – prøv den som aperitif, eller til retter med skaldyr, sushi, lette pastaretter eller frisk gedeost. Serveres bedst ved 6-8 grader, og vinen drager fordel af at blive åbnet 10 minutter før servering, hvor den får lov at udfolde sine nuancer fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Barbara er et anerkendt vinhus i Marche, grundlagt og drevet af Stefano Antonucci, der har været en pioner i at løfte områdets ry for kvalitetsvin. Vinhuset er kendt for at balancere tradition og innovation, og har vundet adskillige priser både i Italien og internationalt, ikke mindst for deres dedikation til klassiske metoder og respekt for terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126854201728,"sku":"XW-12749","price":208.07,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut-0.png?v=1773669012"},{"product_id":"santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut-rose","title":"Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut Rose","description":"\u003cp\u003eSanta Barbara Spumante Metodo Classico Brut Rosé er et elegant mousserende valg fra de bakkede landskaber i Marche. Lavet på den klassiske metode, hvor andengæringen sker på flaske, kombinerer denne rosé delikat finesse med forførende friskhed. Vinens unikke blend af Chardonnay og Pinot Nero bringer italiensk klasse og tradition sammen i ét glas — perfekt til dem, der søger en premium italiensk boble med personlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremtræder denne rosé med en indbydende sart pink nuance og et dansende, vedvarende perleskum. Duften folder sig ud med noter af vilde jordbær, modne kirsebær, citrus og fine brioche-noter, som vidner om flaskelagret kompleksitet. På tungen byder Santa Barbara Spumante på en harmonisk balance mellem friskhed, diskret frugtighed og mineralsk elegance, der løftes af tørre, sprøde bobler og cremet tekstur. Eftersmagen er vedvarende, frisk og let nøddeagtig, hvilket gør denne vin yderst appetitvækkende. Dette er en vin, der fænger både den spontane fejringsstemning og de mere reflekterede øjeblikke og har et flot lagringspotentiale på op til 2-3 år, hvor dens noter af frugt og autolyse udvikler sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Marche nyder godt af nærheden til Adriaterhavet, hvilket bidrager med kølig brise og ideelle vækstbetingelser for Chardonnay og Pinot Nero. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for at bevare friskheden og udvælge de bedste klaser. Vinifikationen foregår efter den traditionelle Metodo Classico, hvor vinens anden gæring foregår på flasken. Herefter lagres vinen på bærmen i flere måneder for at udvikle dybde og kompleksitet. Resultatet er en mousserende vin med raffinerede bobler og nuanceret karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spumante er perfekt som aperitif eller til lette fiskeretter, ceviche, skaldyr og sushi. Den løfter også friske salater og milde, cremede oste på flotteste vis. Server den ved 6-8°C for optimal smagsoplevelse. En kort dekanting er ikke nødvendig, men skænk gerne i flute eller tulipanglas for at fange vinens fine aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Barbara er en anerkendt producent i Marche-regionen, der forener innovation med dyb respekt for terrænet og traditionen. Siden grundlæggelsen har Santa Barbara markeret sig som pionerer indenfor kvalitetsvin, især for deres indgående forståelse af områdets druesorter og deres evne til at fortolke dem på moderne vis. Med flere internationale udmærkelser og et ry for excellence har Santa Barbara cementeret sin position som en af Marche-regionens mest respekterede og nyskabende vingårde.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126854267264,"sku":"XW-12761","price":193.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut-rose-0.jpg?v=1773668989"},{"product_id":"franc-lizer-spumante-opale-rose-zero-alcol","title":"Franc Lizer Spumante Opale Rosè Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eFranc Lizer Spumante Opale Rosè Zero Alcol er et forfriskende alternativ til den traditionelle mousserende vin, hvor du får hele smagsoplevelsen – uden alkohol. Denne elegante, alkoholfri rosé tager udgangspunkt i Glera og Merlot-druer, som sikrer en fyldig bouquet og et flot, perlende udtryk. Vinen udmærker sig i kategorien premium alkoholfri mousserende og lever op til italienske traditioner med et moderne twist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Opale Rosè sig med en smuk, sart rosa farve og fine, vedvarende bobler i glasset. Duften er livlig og indbydende, hvor nuancer af modne jordbær, sommerblomster og saftige ferskner fylder næsen – alt sammen med en frisk citrusbaggrund. På tungen mødes du af en harmonisk balance mellem frugtsødme og sprød syre, hvor røde bær, grønne æbler og et strejf af solbær blander sig på elegant vis. Eftersmagen er ren, let og perlende, hvilket indbyder til endnu en tår. Uden alkohol bevarer vinen sin friskhed og tiltalende karakter, og den har et drikkeklart udtryk, uden potentiale for yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Franc Lizer Spumante Opale Rosè Zero Alcol dyrkes i det frodige Friuli-Venezia Giulia, hvor områdets kalkrige jord og kølige vinde fra Adriaterhavet skaber optimale betingelser for både Glera og Merlot. Druerne høstes skånsomt, typisk i de kølige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. Mosten gennemgår en nænsom vinificering, hvor gæring enten undgås eller standses tidligt for at sikre et alkoholfrit resultat. Den karakteristiske mousse opnås via kulsyretryk, der giver vinen dens livlige perlende karakter uden brug af klassisk flaskegæring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd denne delikate rosé som aperitif, eller servér den til lette salater, sushi, skaldyr, frisk mozzarella eller milde oste. Den er også en oplagt ledsager til tapas eller som et færdselssikkert valg til festlige lejligheder, hvor gæsterne ønsker sprudlende stemning uden alkohol. Serveres bedst afkølet ved 6-8°C – ingen behov for dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranc Lizer er et innovativt italiensk vinbrand dedikeret til at skabe eksklusive, alkoholfri vinoplevelser, der ikke går på kompromis med kvalitet eller smag. Som del af en voksende trend inden for premium alkoholfri vine har Franc Lizer hurtigt vundet indpas hos vinelskere, der ønsker et veldesignet alternativ uden alkohol. Brandet udnytter det bedste fra Friuli-Venezia Giulia og sætter nye standarder for mousserende vin uden alkohol.\u003c\/p\u003e","brand":"Franc Lizer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126857380224,"sku":"XW-57163","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/franc-lizer-spumante-opale-rose-zero-alcol-0.png?v=1773774472"},{"product_id":"franc-lizer-spumante-opale-blanc-de-blancs-zero-alcol","title":"Franc Lizer Spumante Opale Blanc de Blancs Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eFranc Lizer Spumante Opale Blanc de Blancs Zero Alcol er den forfriskende og stilfulde løsning til dig, der ønsker at nyde et alkoholfrit alternativ uden at gå på kompromis med smagen. Denne mousserende vin er fremstillet på klassisk italiensk vis i hjertet af Friuli-Venezia Giulia, og byder på en elegant balance mellem livlige bobler og raffineret frugt. Et oplagt valg til både fejringer og hverdagsforkælelse for dem, der ønsker luksus – bare uden alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens udseende imponerer med sin lyse, næsten perlemorsagtige farve og fine, vedvarende bobler. I næsen åbner der sig et aromatisk univers af friske citrusfrugter, grønne æbler og et strejf af hvid fersken, understøttet af subtile noter af sommerblomster. Når vinen rammer ganen, oplever man en silkeblød mousse, der eksploderer i mundvandet med nuancer af modne pærer, citron og en diskret mineralitet, som giver en spændstig og opløftende smagsoplevelse. Eftersmagen er ren, frisk og præget af en delikat syre, som tilfører balance og gør vinen ualmindeligt letdrikkelig. Selvom der ikke er alkohol, har Spumante Opale en overraskende dybde og struktur, som gør, at den med lethed kan nydes ung, men også tåler nogle måneders lagring for yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Friuli-Venezia Giulia er terroiret præget af mineralholdig jord, kølige nattetimer og en nærhed til Adriaterhavet, hvilket fremmer druernes friskhed og aroma. Druerne udvælges omhyggeligt under høsten og presses forsigtigt for at bevare den rene frugtkarakter. Efter traditionel gæring i temperaturkontrollerede tanke fjernes alkoholen nænsomt gennem moderne teknikker, så vinens autentiske smagsprofil bevares intakt. Den sekundære gæring, som fremkalder de fine bobler, udføres med stor omhu for at sikre en silkeblød tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne alkoholfri spumante er den perfekte ledsager til lette retter såsom frisk fisk og skaldyr, sommerlige salater eller cremede oste. Prøv den også som aperitif eller til frugtbaserede desserter. For optimal nydelse anbefales det at servere den ved 6-8°C. Decantering er ikke nødvendig, men vinen bør nydes umiddelbart efter åbning for at bevare sine fine bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranc Lizer er en innovativ producent etableret i Friuli-Venezia Giulia, som mestrer kunsten at skabe både traditionelle og moderne vine – herunder eksklusive alkoholfri muligheder. På kort tid har huset markeret sig som en pioner inden for mousserende vin uden alkohol og vundet stor anerkendelse både nationalt og internationalt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Franc Lizer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126857412992,"sku":"XW-57162","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/franc-lizer-spumante-opale-blanc-de-blancs-zero-alcol-0.png?v=1773774466"},{"product_id":"bosca-spumante-di-qualita-mille-giorni-rose-brut-millesimato","title":"Bosca Spumante di Qualita Mille Giorni Rosè Brut 2015","description":"\u003cp\u003eBosca Spumante di Qualità Mille Giorni Rosé Brut Millesimato er en mousserende vin med et særligt touch af italiensk elegance og omsorg. Denne eksklusive rosé kombinerer Chardonnay og Pinot Nero, der tilsammen skaber en harmonisk og festlig vin med finesse. Navnet 'Mille Giorni' henviser til vinens lange modningsperiode – den særlige tid og opmærksomhed, som Bosca dedikerer til hver flaske, mærkes helt ind i smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMille Giorni Rosé præsenterer sig i glasset med en delikat lyserød farve og fine, vedvarende bobler. I næsen fornemmes elegante aromaer af vilde bær, friske blomster og hint af brioche – et bevis på vinens kvalitetsprægede lagring. På tungen opleves en sprød og frisk syre, hvor smagsnoter af jordbær, hindbær og citrus balanceres smukt af nuancer af mandel og en subtil mineralsk eftersmag. Afslutningen er rank og perlende, med et vedvarende og friskt indtryk, der inviterer til en slurk mere. Denne rosé har et behageligt lagringspotentiale på op til 2-3 år, hvor den vil bevare sin livlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosca henter druerne til Mille Giorni Rosé fra udvalgte parceller i det solbeskinnede Piemonte, hvor kalkholdig jord og kølige nætter fremmer druernes friskhed og aromatiske kompleksitet. Høsten foregår omhyggeligt ved håndkraft for at sikre kun de bedste klasers kvalitet. Vinifikationen følger den traditionelle metode med andengæring på flaske, hvor vinen får lov at udvikle sig i op mod 1000 dage ('mille giorni') på gærrester, hvilket giver ekstra kompleksitet og finesse. Den langvarige modning er afgørende for vinens elegante mousse og dybde i smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMille Giorni Rosé er en alsidig ledsager til gastronomien og fungerer smukt som aperitif eller til mad. Prøv den til lette retter som frisk fisk, skaldyr, vegetariske anretninger eller klassiske italienske antipasti. Vinen bør serveres godt afkølet ved 6-8°C for at fremhæve dens aromatiske profil. En kort dekantering i glasset anbefales for at frigøre de delikate aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosca er en traditionsrig producent fra Piemonte, grundlagt i 1831, og har i generationer specialiseret sig i mousserende vine af høj kvalitet. Familien Bosca har altid kombineret innovation med respekt for områdets vintraditioner, og deres vine nyder stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Den lange historie og passionen for håndværk gør Bosca til en markant aktør på den italienske vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126870290816,"sku":"XW-32615","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bosca-spumante-di-qualita-mille-giorni-rose-brut-2015-0.jpg?v=1773684737"},{"product_id":"banfi-spumante-metodo-classico-brut","title":"Banfi Spumante Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eBanfi Spumante Metodo Classico Brut er en elegant mousserende vin fra hjertet af Piemonte, skabt på de klassiske druesorter Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero. Vinen udmærker sig ved sin fine perlage og balancerede friskhed, hvilket gør den til det oplagte valg for fejrende øjeblikke. Inspireret af den traditionelle champagnemetode bringer denne spumante både historisk håndværk og italiensk finesse til dit glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en smuk, gylden farve og livlige, vedvarende bobler. Duften byder på delikate noter af hvide blomster, moden pære og et strejf af brioche, der giver kompleksitet og dybde. På tungen opleves Banfi Spumante Metodo Classico Brut som elegant og frisk, med en flot balance mellem syre og frugt, der giver en silkeblød tekstur. Smagsnoterne trækker på sprøde grønne æbler, citrus og et let hasselnødagtigt præg fra gæringen, hvilket afrundes af en lang, sprød finish. Vinen har et fint lagringspotentiale og vil med tiden udvikle endnu dybere nuancer af autolytisk karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePiemonte-regionens unikke terroir – med kølige nætter og veldrænede jorde – bidrager til friske, aromatiske druer med høj kvalitet. Druerne til denne vin håndplukkes nænsomt, hvilket sikrer, at kun de bedste klaser når frem til vingården. Banfi anvender den traditionelle metode, også kendt som Metodo Classico, hvor den anden gæring sker på flaske for at udvikle vinens karakteristiske bobler og ekstra kompleksitet. Efterfølgende lagres vinen i flere måneder på bærmen, hvilket tilfører dybde, struktur og subtile brødnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi Spumante Metodo Classico Brut er et oplagt valg til skalddyr, lette fiskeanretninger eller som aperitif før middagen. Den sprøde syre og de fine bobler gør den også til en ideel ledsager til f.eks. sushi, lyst kød eller milde oste. Serveres bedst afkølet ved 6-8°C og kan med fordel nydes let afkølet i store glas – undlad at dekantere for at bevare vinens sprødhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi er et af Italiens mest anerkendte vinhuse og blev grundlagt i 1978 med et visionært fokus på innovation kombineret med respekt for traditionerne. Huset har spillet en central rolle i udviklingen af høj kvalitet indenfor både stille og mousserende vine i Piemonte og Toscana. Banfi er prisbelønnet for sit arbejde med bæredygtighed og for at sætte italienske vine på verdens vinkort – og deres Metodo Classico-sortiment cementerer deres stærke position blandt Italiens førende vinproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126870749568,"sku":"XW-26302","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/banfi-spumante-metodo-classico-brut-0.png?v=1773676961"},{"product_id":"franc-lizer-spumante-rose-zero-alcol","title":"Franc Lizer Spumante Rosè Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eFranc Lizer Spumante Rosé Zero Alcol er det perfekte valg for dig, der ønsker en festlig og smagfuld oplevelse – helt uden alkohol. Denne rosé mousserende vin kombinerer friskheden fra den klassiske Glera-drue med Merlots frugtige karakter og serverer elegance i hvert glas. Med sin forførende farve og livlige bobler er den et topvalg til dem, der vil nyde italiensk roséspumante uden promille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Franc Lizer Spumante Rosé Zero Alcol sig med en strålende, lyserød nuance og en strøm af fine, vedvarende bobler. Næsen er frisk og sprudlende, med noter af vilde jordbær, hindbær og et hint af citrus, som indbyder til en let og elegant smagsoplevelse. På ganen opleves vinen forfriskende og frugtig, med god syre og fine, florale undertoner samt et let krydret twist fra Merlot-druen. Eftersmagen er ren og livlig, hvilket giver en raffineret og alkoholfriv smagsoplevelse. Selvom vinen ikke har lagringspotentiale, leverer den masser af karakter og charme som ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne spumante er dyrket i Friuli-Venezia Giulia-regionens kølige mikroklima, hvor de milde, bakkede landskaber bidrager til frugternes intense aromaer. Høsten foregår typisk i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed og syre. Efter en skånsom presning gæres vinen, hvorefter alkoholen fjernes gennem moderne teknikker, mens smagsnuancerne bevares. Den mousserende karakter opstår gennem en nænsom karbonisering, som giver vinen sin fine perlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Franc Lizer Spumante Rosé Zero Alcol ved 6-8°C for at bevare dens sprødhed og aromatiske liv. Den er et oplagt valg til lette retter, såsom frisk fisk, skaldyr, salater og vegetariske anretninger, men er også skøn som aperitif – særligt til fester, brunch eller receptioner. For en ekstra dimension kan den matches med friske bær eller lette desserter. Decantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranc Lizer er kendt for sin innovative tilgang i produktionen af alkoholfrie vine, og har specialiseret sig i at bevare druernes autentiske karakter i et alternativ uden alkohol. Med rødder i Friuli-Venezia Giulia-regionen, et område med stolte vintraditioner, formår producenten at forene moderne teknik med italiensk håndværk. Franc Lizer har opnået stor anerkendelse for at gøre alkoholfrie bobler til et fuldgyldigt og smagfuldt alternativ.\u003c\/p\u003e","brand":"Franc Lizer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127794872704,"sku":"XW-57164","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/franc-lizer-spumante-rose-zero-alcol-0.png?v=1773774465"},{"product_id":"cantina-della-volta-christian-bellei-spumante-metodo-classico-millesimato-brut-2017","title":"Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017","description":"\u003cp\u003eCantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Millesimato Brut 2017 er en mousserende vin, der sætter nye standarder for Lambrusco di Sorbara. Vinen er fremstillet efter den traditionelle 'Metodo Classico', hvilket tilfører et ekstra lag finesse og kompleksitet. Her får du en spændende italiensk boblevin med rødder i Emilias stolte vintraditioner og en hyldest til områdets ikoniske druesort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår denne spumante med en elegant, lys rubinrød farve og et finmasket perlage, der straks frister. Næsen byder på forfriskende aromaer af vilde jordbær, sydende ribs, granatæble og subtile florale noter. På tungen mødes du af en livlig, frugtig friskhed, hvor røde bær flankeres af en vibrerende syre og delikate noter af citrus og brioche – et tydeligt tegn på den klassiske metode. Eftersmagen er tør, sprød og dvælende med et anstrøg af mineralsk elegance, der afslutter oplevelsen på højt niveau. Vinen har et fornemt lagringspotentiale på op til 4-5 år, hvor dybden og kompleksiteten vil udvikles yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLambrusco di Sorbara-druerne gror på de sandede og lerede jorde langs Po-floden i Emilia-Romagna, hvor klimatet stimulerer druernes friske syre og sarte aromaer. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre den ypperste kvalitet fra mark til kælder. Vinificeringen foregår efter Método Classico, med andengæring på flaske i minimum 24 måneder, hvilket giver vinen sin klassiske fine mousse og komplekse gærnoter. Hver flaske er et testamente til kompromisløs håndværkstradition og innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne mousserende Lambrusco er et perfekt match til charcuteri, lette pastaretter og fisk – prøv den til røget laks eller tempura. Den friske syre og fine bobler gør den også oplagt som aperitif. Serveres bedst ved 6-8°C, og den har godt af 10-15 minutters iltning, hvis du ønsker at fremhæve de mere komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta under ledelse af Christian Bellei bygger på en lang familietradition fra hjertet af Emilia-Romagna. Huset har markeret sig ved at revolutionere synet på Lambrusco gennem kompromisløs kvalitet og en passion for Metodo Classico. Cantina della Volta er især anerkendt for deres elegance og innovation, og har modtaget adskillige priser for deres unikke tilgang til den klassiske Lambrusco-produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127802900864,"sku":"XW-57125","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cantina-della-volta-christian-bellei-spumante-metodo-classico-brut-2017-0.png?v=1773774417"},{"product_id":"divella-spumante-blanc-de-blancs-dosaggio-zero-magnum","title":"Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero Magnum","description":"\u003cp\u003eDivella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero Magnum er et unikt eksempel på italiensk mousserende vin i storformat. Lavet udelukkende på Chardonnay-druer fra Lombardiet, byder denne vin på et raffineret udtryk uden tilsætning af sukker (Dosaggio Zero), hvilket virkelig fremhæver druens renhed og terroirets særlige karakter. Den store magnumflaske sikrer et langsomt og elegant udviklingsforløb – perfekt til fejringer eller som centerpiece til særlige anledninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer vinen sig med en let gylden farve og fine, vedvarende bobler, der giver et luksuriøst og festligt udtryk. Duften emmer af grønne æbler, hvide blomster og et hint af friskbagt brioche, som langsomt åbner sig i glasset. På ganen er vinen knivskarp og mineralsk, med noter af citrus, lime, grønne æbler og en snert af hasselnød og våde sten. Finishen er lang, præcis og knasende tør, hvilket forstærker vinens kompleksitet og gør den utrolig læskende. Magnum-størrelsen betyder, at vinen har et flot lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene står plantet i kalkholdig jord i Lombardiet, som med sin kølige og kalkrige undergrund bidrager til særligt friske og mineralske vine. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre optimal kvalitet og overføres direkte til kælderen. Her gærer de ved naturlig temperatur uden tilsætning af kulturgær, og vinen gennemgår en traditionel flaskegæring (Méthode Traditionnelle), hvilket giver den sin fine mousse og komplekse karakter. Da vinen er Dosaggio Zero, tilføres der ingen dosage efter degorgering, hvilket sikrer et helt rent og upoleret udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDivella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero Magnum er optimal som aperitif, men matcher også vidunderligt til østers, sashimi, lette fiskeretter, skaldyr og friske grøntsagsretter. Serveres bedst ved 7-9°C og med fordel i store glas, så vinens aromaer kan udfolde sig. For ekstra raffinement kan vinen hældes på karaffel lige før servering – især hvis den har fået lidt alder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Alessandra Divella er et lille, kompromisløst vineri beliggende i Lombardiet. Med stor respekt for økologiske og naturlige principper har Alessandra Divella på kort tid markeret sig med nogle af regionens mest spændende mousserende vine. Hendes vine vinder anerkendelse for deres rene udtryk, intense mineralitet og autentiske karakter, og hun betragtes som en ny stjerne på den italienske vinhimmel – især blandt fans af mousserende vine i verdensklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162092122496,"sku":"XW-49934","price":905.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/divella-spumante-blanc-de-blancs-dosaggio-zero-magnum-0.png?v=1773727928"},{"product_id":"bisson-spumante-abissi-riserva-marina-metodo-classico-portofino-dosage-zero-2019","title":"Bisson Spumante Abissi Riserva Marina Metodo Classico Portofino Dosage Zero 2019","description":"\u003cp\u003eBisson Spumante Abissi Riserva Marina Metodo Classico Portofino Dosage Zero 2019 er en enestående mousserende vin, der forener Liguriens havdybder og håndværksmæssige præcision. Denne vin er unik ved at blive lagret under havoverfladen ved Portofino, hvilket tilfører et helt særligt præg, som kun Bisson har mestret. Abissi-metoden hylder regionens dedikation til innovation og respekt for naturkræfter, og vinen har allerede opnået kultstatus blandt kendere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Abissi med en strågul farve og subtile grønne nuancer, indbegrebet af friskhed og renhed. Duften er intens, frisk og mineralsk, med klare noter af havsalt, citrus, hvide blomster og lette strejf af urter, som vækker den liguriske kyst til live. På ganen imponerer denne Dosage Zero med en tør, complexes og livlig struktur, hvor Vermentino-druens karakter træder tydeligt frem. Smagen er præget af sprød syre, salinitet og fine bobler, som fremhæver noter af grønne æbler, lime, lette mandeltoner og en diskret brioche fra flaskelagringen. Eftersmagen er vedvarende, mineralsk og elegant og efterlader en frisk maritim følelse. Med sit potentiale for videre lagring udvikler Abissi endnu større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBisson udvælger nøje Vermentino-druer fra Liguriens stejle terrasser, hvor vinmarkerne vender ud mod Middelhavet og suger mineralitet og friskhed til sig fra det stenede terroir og salte briser. Høsten sker ved håndkraft for at beskytte kvaliteten, og kun de sundeste druer anvendes. Vinifikationen følger Metodo Classico med andengæring på flaske, men det er lagringen – næsten 60 meter under havets overflade – der gør Abissi helt unik. Denne proces sikrer stabile forhold, konstant temperatur, tryk og mørke, hvilket giver en særlig finesse og kompleksitet til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBisson Abissi er det perfekte valg til skaldyr, østers, frisk fisk og delikate retter med lette saucer. Dens mineralske karakter spiller fremragende sammen med det salte og umami i havets råvarer, men kan også nydes som aperitif eller med milde oste. Serveres bedst ved 8-10°C, gerne let afkølet men ikke iskold, så de fine aromaer får lov at udfolde sig. En let dekantering i glasset kan fremhæve vinen yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBisson blev grundlagt i 1978 af Piero Lugano, og har opnået stor anerkendelse i Ligurien for sit pionerarbejde og kompromisløse fokus på kvalitet. Fra små marker har vinhuset formået at gøre sig bemærket både nationalt og internationalt, især for sine eksperimenterende metoder som den unikke havlagring. Med Abissi-serien har Bisson cementeret sin position som en af regionens mest innovative og respekterede producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56162099691904,"sku":"XW-49356","price":600.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bisson-spumante-abissi-riserva-marina-metodo-classico-portofino-dosage-zero-2019-0.png?v=1773727764"},{"product_id":"torre-rosazza-spumante-blanc-di-neri-metodo-classico-brut","title":"Torre Rosazza Spumante Blanc di Neri Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eTorre Rosazza Spumante Blanc di Neri Metodo Classico Brut er et forfriskende og unikt mousserende vin fra Friuli-Venezia Giulia, lavet udelukkende på Schioppettino-druen. Som en sjælden Blanc de Noirs fra Italien forener denne vin regionens klassiske terroir med det traditionelle Metodo Classico, hvilket giver en mousserende vin med både karakter og finesse. Torre Rosazza trækker på områdets lange vintradition, og præsenterer her en spændende vin til den kræsne nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en delikat, let gylden farve med fine og vedvarende bobler, som løfter vinens elegance. Duften åbner elegant med intense noter af friskbagt brød, hvide blomster og et subtilt strejf af skovbær, pakket ind i en mineralsk undertone. På ganen opleves vinen livlig og sprød med smagsnoter af modne røde æbler, citrus og en fin krydring fra Schioppettino-druen, som balanceres af vinens mineralske dybde. Eftersmagen er delikat, med en behagelig tørhed og et lille strejf af rødbær, der bliver hængende længe. Vinen viser god struktur og friskhed, hvilket gør den velegnet til at gemme et par år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne hos Torre Rosazza ligger på toppen af kalkrige bakker dækket af den karakteristiske \"Ponca\"-jordbund, som kombinerer lav frugtbarhed med god evne til at holde på vand; dette er optimalt for produktion af koncentrerede og mineralske vine. Druerne håndhøstes på det optimale modenhedstidspunkt, hvilket sikrer friskhed og aromatisk intensitet. Vinificeringen foregår efter Metodo Classico — det traditionelle champagne-metode — hvor vinen gennemgår andengæring på flaske, hvilket udvikler de fine bobler og den komplekse smagsprofil. Efterfølgende lagres vinen på bærmen, hvilket tilfører dybde og rundhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne mousserende vin gør sig perfekt som aperitif, men kan også nydes til alt fra lette fiske- og skaldyrsretter til tempurastegte grøntsager og fjerkræ. Også friskost og charcuteri vil fremhæve vinens mineralske og krydrede noter. Den anbefales serveret ved 6-8°C og kan med fordel hældes op et par minutter før servering for at åbne aromaerne fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorre Rosazza, beliggende i hjertet af Colli Orientali del Friuli, har gjort sig bemærket som en af områdets førende producenter af kvalitetsvine. Vingården blev grundlagt med en vision om at udtrykke det unikke terroir, særligt den berømte Ponca-jord, og har vundet en række nationale og internationale priser for både røde og hvide vine. Med respekt for tradition og innovation kombinerer Torre Rosazza klassiske metoder og moderne teknik for at skabe vine, der sætter nye standarder for regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165190173056,"sku":"XW-35444","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/torre-rosazza-spumante-blanc-di-neri-metodo-classico-brut-0.png?v=1773688659"},{"product_id":"darapri-spumante-metodo-classico-pas-dose","title":"D'Arapri Spumante Metodo Classico Pas Dose","description":"\u003cp\u003eD'Araprì Spumante Metodo Classico Pas Dosé er den ultimative mousserende oplevelse for den kompromisløse vinelsker. Her præsterer D'Araprì håndværk på højeste niveau ved helt at undlade doseringssirup, hvilket resulterer i en tør, raffineret vin, der fremhæver druernes friskhed og terroirets autenticitet. Denne vin bærer arven fra det klassiske italienske håndværk i Apulien og tilbyder vinelskere en ægte, uforfalsket smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en fin og vedvarende mousse, der spiller lystigt i de lyse strågule nuancer. Duften åbner elegant med sarte noter af citrus, hvide blomster og et diskret strejf af friskbagt brød fra flaskegæringen – alt sammen uden forstyrrende sødme. På tungen opleves vinen benetør og livlig, med nuancer af grønne æbler, citrus og et fint mineralsk bid, balanceret af subtile noter af mandel og lette autolytiske toner fra lang flaskelagring. Eftersmagen er ren og lang, hvilket giver dig lyst til endnu en tår. Produktets rene stil og struktur sikrer et flot udviklingspotentiale i flasken – dog leverer den allerede nu en overbevisende smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne Bombino Bianco, Trebbiano d'Abruzzo og Pinot Nero dyrkes under det varme, solrige Apulien, hvor den kalkholdige jord og nærhed til havet skaber et særligt mikroklima. Høsten foretages nænsomt i hånden for at bevare druernes friskhed og syre. Vinen fremstilles efter Metodo Classico, hvilket betyder andengæring på flaske præcis som i Champagne. Pas Dosé refererer til, at vinen ikke får tilsat dosage (sukkeropløsning) efter degorgering, så kun de naturlige smagsindtryk fra druer og terroir dominerer. Flaskelagring på bundfald sikrer kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Araprì Pas Dosé egner sig perfekt til hele måltidet – prøv den til skaldyr, sushi, milde oste, eller som et forfriskende modspil til antipasti. Takket være vinens tørhed og velsmurte syre matcher den især retter med rejer, fisk, carpaccio eller lette sommerretter. Servér mellem 6-8°C og overvej let dekantering for optimal duftudvikling i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinhuset D'Araprì blev grundlagt i 1979 af tre venner – D’Agostino, Rapini og Priore – der delte en passion for klassiske mousserende vine. Med base i det sydlige Apulien har D'Araprì markeret sig som regionens førende producent af Metodo Classico og som pionerer i at hæve områdets kvalitet og ry internationalt. Huset er anerkendt for sin kompromisløse tilgang og sit fokus på terroir-drevne bobler, og deres vine serveres på flere Michelin-restauranter verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Araprì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165200658816,"sku":"XW-18616","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/darapri-spumante-metodo-classico-pas-dose-0.png?v=1773672880"},{"product_id":"hartmann-dona-spumante-metodo-classico-blanc-de-rouge-extra-brut","title":"Hartmann Dona Spumante Metodo Classico Blanc de Rouge Extra Brut","description":"\u003cp\u003eHartmann Donà Spumante Metodo Classico Blanc de Rouge Extra Brut er en sand perle fra det nordlige Italien, skabt til feinschmeckere, der søger mousserende vin med dybde og karakter. Denne mousserende vin fremstilles efter den traditionelle metode (Metodo Classico), hvilket sikrer en kompleksitet og elegance i særklasse. Vinens unikke udtryk kommer fra at være en Blanc de Rouge – altså en hvid vin presset på røde druer – og det afspejles både i smagen og i vinens historie fra Trentino Alto Adige-regionen, et af Italiens mest prestigefyldte vinområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Hartmann Donà Blanc de Rouge sig med en krystalklar, lysgul farve og fine, vedholdende bobler, der straks vækker appetitten. Bouqueten er vibrerende og livlig med indslag af hvide blomster, røde bær såsom jordbær og ribs samt diskrete toner af friskbagt brioche og mineralske noter. I munden opleves vinen intens og tør, som forventet af en Extra Brut, men samtidig elegant afrundet med en silkeblød mousse. Smagen byder på finesse med balancerede noter af røde frugter, grønt æble og et let krydret islæt. Eftersmagen er sprød, mineralsk og lang, med en behagelig friskhed, der pirrer sanserne. Denne vin har et lagringspotentiale på flere år, hvor kompleksiteten kun vil udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinfremstillingen foranlediges af regionens unikke terroir, præget af Alpernes kølige klima og mineralsk rige jord, som giver druerne både intensitet og finesse. Druerne udvælges nøje og håndhøstes ved optimal modenhed for at sikre kvalitet og friskhed. Efter en skånsom presning følger den klassiske andengæring på flaske – Metodo Classico – hvor vinen lagrer minimum 24 måneder på bærmen, hvilket tilføjer dybde, smagsrigdom og en naturlig finesse til de fine bobler. Denne kompromisløse tilgang til både markarbejde og kælder sikrer en vin, der leverer både power og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne mousserende vin er fantastisk som aperitif, men skinner også sammen med delikate fiskeretter, skaldyr, sushi eller lyse kødretter. Prøv den også til cremede oste eller let krydrede asiatiske anretninger. Den serveres bedst ved 6-8°C, og en kort dekantering i glasset lader aromaprofilerne åbne sig perfekt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHartmann Donà er en anerkendt producent fra Trentino Alto Adige og har gennem årtier markeret sig som en innovativ og kvalitetsbevidst aktør i regionen. Hans engagement i bæredygtighed og respekt for terroiret gennemsyrer hele produktionen, og det har placeret Hartmann Donà blandt det nordlige Italiens mest spændende og eftertragtede vinmagere. Hans vine, især de mousserende, har opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt for deres dybde og autenticitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56168741798272,"sku":"XW-30661","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/hartmann-dona-spumante-metodo-classico-blanc-de-rouge-extra-brut-0.png?v=1773684577"},{"product_id":"terre-cevico-top-spumante-metodo-classico-brut-millesimato-trebbiano-2016","title":"Terre Cevico Top Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Trebbiano 2016","description":"\u003cp\u003eTerre Cevico Top Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Trebbiano 2016 er en elegant mousserende vin fra hjertet af Emilia-Romagna. Fremstillet på nøje udvalgte Trebbiano-druer og produceret efter den traditionelle 'Metodo Classico', byder denne vin på raffineret perlage og enestående friskhed. Årgangen 2016 understreger vinens karakter, kompleksitet og dens evne til at repræsentere et af Italiens mest traditionsrige vinområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig med en lys, strågul farve og fine, vedvarende bobler, som tegn på både stor omhu i produktionen og vinens kvalitet. I næsen fornemmer man friske grønne æbler, citrus, hvide blomster samt lette noter af brioche og mandel, opnået gennem den lange lagring på gæren.\n\nPå ganen er vinen levende og cremet, hvor de fine bobler flot balancerer vinens syre og den delikate frugtprofil. Smagen domineres af æble, pære, grapefrugt og subtile bagværksnoter, der afslutter med en mineralsk friskhed. Eftersmagen er lang, tør, og udviser en sofistikeret harmoni mellem frugt og autolytiske toner fra lagring på bundfaldet.\n\nDenne vin har potentiale til yderligere udvikling med et par års flaskelagring, hvor de komplekse noter vil træde endnu tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmilia-Romagnas varierede terroir, med kalkholdig lerjord og et mildt klima, giver ideelle betingelser for Trebbiano-druen. Druerne håndplukkes forsigtigt for at sikre optimal kvalitet, hvorefter de presses nænsomt for at bevare druernes naturlige friskhed og aroma.\n\nSelve vinifikationen foregår traditionelt med andengæring på flaske efter den klassiske metode. Vinen lagres i mindst 24 måneder på bærmen, hvilket tilfører dybde og finesse til den færdige vin. Den lange modning på bundfaldet bidrager med cremet tekstur og komplekse, let toastede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Terre Cevico Top Spumante Brut afkølet ved 6-8°C for at fremhæve vinens finesse og balance. Vinen egner sig fortrinligt til alt fra lette forretter, fisk og skaldyr til sprøde grøntsagsretter og delikate oste. Ønsker du det bedste ud af smagsoplevelsen, kan en let dekantering anbefales lige inden servering, så vinens aromatiske kompleksitet rigtig kan blomstre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico er et anerkendt kooperativ med dybe rødder i Emilia-Romagna, der siden 1963 har arbejdet dedikeret for kvalitet og innovation i italiensk vinproduktion. Med respekt for både tradition og moderne teknikker har Terre Cevico markeret sig som en af regionens førende producenter, især kendt for at løfte områdets klassiske druesorter og vin-stilarter til nye højder. Kooperativet har modtaget flere internationale udmærkelser for deres mousserende vine og engagement i bæredygtig vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313534873984,"sku":"XW-26152","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/terre-cevico-top-spumante-metodo-classico-brut-millesimato-trebbiano-2016-0.jpg?v=1773676927"},{"product_id":"giorgi-spumante-tenuta-cassinello-metodo-classico-brut","title":"Giorgi Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eGiorgi Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut er et raffineret eksempel på mousserende vin fra Lombardiet, hvor håndværket bag Metodo Classico virkelig kommer til sin ret. Denne elegante spumante er fremstillet på Pinot Nero-druer, hvilket giver vinen en unik karakter og kompleksitet, der skiller sig ud fra mere gængse bobler. Giorgi byder her på en mousserende oplevelse med italiensk finesse, dybe rødder i regionens stolte vintraditioner og en omhyggelig produktion, der sikrer kompromisløs kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet første indtryk er klart med en smuk, strågul farve og fine, vedvarende bobler, som lover friskhed og liv i glasset. I næsen møder du delikate aromaer af sprøde grønne æbler, hvid fersken og et strejf af brødskorpe fra flaskelagret gærsediment. Denne Pinot Nero-baserede spumante byder på en elegant og balanceret smagsoplevelse med noter af citrus, modne frugter og en diskret nøddeagtig undertone, der baner vejen for en lang og elegant eftersmag.\n\nPå ganen fremstår vinen tør og sprød, med en fin mineralitet og velintegreret syre, som løfter smagen og giver lyst til næste slurk. Eftersmagen er elegant og vedholdende, med milde noter af mandel og brioche, der vidner om kompleksiteten fra Metodo Classico-lagringen. Vinen har et godt modningspotentiale og kan nydes nu for sin friskhed eller gemmes et par år for en endnu mere udviklet karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiorgi Spumante Tenuta Cassinello kommer fra udvalgte parceller i Lombardiet, hvor jordbunden er rig på kalk og ler, hvilket giver Pinot Nero-druen optimale betingelser for at udvikle finesse og kompleksitet. Druerne høstes i hånden for at sikre, at kun de bedste klaser finder vej til vineriet. Kold presning bevarer frugtens friskhed og aromaer, mens første gæring foregår i temperaturstyrede ståltanke for maksimal kontrol over struktur og renhed. \n\nEfter basisvinen er skabt, gennemgår den en andengæring på flaske efter Metodo Classico, hvor den lagrer sur lie (på gæren) i mindst 24 måneder. Denne tålmodige metode tilfører vinen dybde, finesse og små, fine bobler – et sandt kvalitetsstempel for italiensk spumante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiorgi Spumante Tenuta Cassinello er det perfekte valg som aperitif eller til forretter med skaldyr, sushi og lyse fiskeretter, hvor vinens friske syre og fine bobler fremhæver smagsnuancerne. Den egner sig også fortrinligt til milde oste og lette tapas. Server spumanten bedst afkølet ved 6–8°C og overvej let dekantering for at åbne aromaerne før servering, især hvis den har været lagret i flere år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiorgi er en velrenommeret vinproducent i Lombardiet med rødder, der går tilbage til begyndelsen af det 19. århundrede. Huset har opnået stor anerkendelse i både Italien og internationalt for sin dedikation til kvalitet og respekt for traditionen. Med en særlig ekspertise indenfor Pinot Nero og Metodo Classico producerer Giorgi prisbelønnede vine, der afspejler områdets unikke terroir og familiens passion for vinmagerkunsten. Deres insisteren på håndværk og bæredygtig produktion har cementeret deres position blandt Lombardiets førende vingårde.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313553813888,"sku":"XW-26033","price":132.66,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giorgi-spumante-tenuta-cassinello-metodo-classico-brut-0.png?v=1773676912"},{"product_id":"delea-charme-spumante-brut-25","title":"Delea Charme Spumante Brut 25°","description":"\u003cp\u003eDelea Charme Spumante Brut 25° imponerer med sin krystalklare struktur og elegante gyldne nuancer. Denne mousserende vin fra Schweiz er skabt på druerne Pinot Noir, Chardonnay og Merlot – et unikt blend, der giver vinen en moderne kant og stor kompleksitet. Takket være den traditionelle, langvarige Charmat-metode udstråler Charme Spumante renhed samt en frisk, vedvarende mousse, som gør den til et markant valg blandt mousserende vine fra regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Delea Charme Spumante Brut med en strålende, klar hvid farve, toppet med fine gyldne reflekser og en livlig, vedvarende perlage. Duften byder på forfriskende aromaer af grønne æbler, blomster, et strejf af citrus og diskrete noter af fersken og hvid frugt. På tungen opleves vinen cremet og velbalanceret, hvor frugtigheden spiller fint op mod de elegante bobler og den lette mineralitet, der stammer fra det schweiziske terroir. Afslutningen er tør, sprød og forfriskende med et subtilt hint af nødder og citrus, der efterlader et elegant og appetitvækkende indtryk. Charme Spumante er velegnet til at nydes ung, men bevarer sin finesse og friskhed i et par år efter dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene bag Delea Charme Spumante ligger i smukke schweiziske landskaber med perfekte betingelser for at dyrke Pinot Noir, Chardonnay og Merlot. Det kølige klima og mineralrige jordbund bidrager til vinens særlige friskhed og aromatiske renhed. Druerne høstes skånsomt og selekteres nøje for at sikre optimal kvalitet. Til fremstillingen benyttes den klassiske Charmat-metode, hvor vinen får lov at gæres langsomt i tryktanke over længere tid. Denne metode fremhæver vinens frugtighed og sikrer en raffineret, vedvarende mousse, som komplementerer vinens friske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelea Charme Spumante Brut er fantastisk som aperitif, men kan også nydes til lette retter såsom skaldyr, sushi, friske salater eller milde oste. Vinen trives bedst ved en serveringstemperatur på 6-8°C og kan med fordel serveres afkølet i smalle champagneglas. For optimal nydelse anbefales det ikke at dekantere denne vin, da boblerne er en væsentlig del af oplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelea er et højt respekteret schweizisk vinhus med passion for kvalitet og innovation, etableret af Angelo Delea i det sydlige Schweiz (Ticino-regionen). Huset har gennem flere årtier markeret sig blandt de bedste producenter af både stille og mousserende vine i regionen. Med fokus på lokale traditioner kombineret med moderne teknikker har Delea vundet adskillige priser og har ry for at levere vine, der balancerer elegance, karakter og terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Delea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313585271168,"sku":"XW-29107","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/delea-charme-spumante-brut-25-0.jpg?v=1773680824"},{"product_id":"damna-lunae-pinot-bianco-spumante-extra-dry","title":"Damna Lunae Pinot Bianco Spumante Extra Dry","description":"\u003cp\u003eDamna Lunae Pinot Bianco Spumante Extra Dry kombinerer friskhed og finesse i en mousserende vin fra det anerkendte vinområde Friuli-Venezia Giulia. Med sin elegante perlende karakter og forførende balance er denne vin perfekt til både festlige anledninger og som ledsager til lette retter. Vinens latinske navn, der betyder 'månens nedgang', fremhæver producentens dedikation til naturens cyklus i både mark og kælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Damna Lunae Pinot Bianco Spumante Extra Dry med en strålende, lysegul farve og livlige, fine bobler, der lover spændende friskhed. Duften forfører med noter af hvide blomster, friske grønne æbler og subtile citrusnuancer, som giver et indtryk af renhed og ungdommelighed. På tungen leverer vinen en cremet mousse og et elegant spil mellem moden frugt, sprødhed og en let mineralsk energi. Noter af pære, citrus og akacieblomst dominerer smagsbilledet, mens den 'Extra Dry'-stil giver en delikat sødme, uden at miste vinens balancerede syre. Eftersmagen er behagelig og lang, hvor frugten forbliver let og forfriskende. Vinen har et umiddelbart og charmerende udtryk, men kan sagtens nydes over de næste 1-2 år for at bevare sin livlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFriuli-Venezia Giulia-området er kendt for sit kølige klima og alsidige jordbund, hvor kalkholdig jord og velafdrænede skråninger skaber ideelle vækstbetingelser for Pinot Bianco-druen. Druerne håndplukkes skånsomt for at sikre optimal modenhed og bevare friskheden. Vinifikationen fokuserer på temperaturkontrolleret gæring for at fremhæve druernes aromatiske potentiale, hvorefter vinen gennemgår en andengæring på ståltank (Charmat-metoden), som skaber de fine, vedvarende bobler. Den korte lagring på gæren giver vinen en blød tekstur og fremhæver dens frugtdrevne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamna Lunae Pinot Bianco Spumante Extra Dry er et charmerende valg som aperitif, men fungerer også glimrende sammen med appetitvækkere, skaldyr, milde oste eller lette pastaretter med friske urter. Serveres bedst afkølet ved 6-8°C. Vinen kræver ingen dekantering – blot skænk og nyd dens sprøde bobler med det samme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamna Lunae er drevet af en dybtfølt respekt for naturen og månefasernes indflydelse på både markarbejde og vinproduktion. Producenten henter inspiration fra områdets klassiske traditioner og kombinerer dem med moderne teknikker for at skabe autentiske, elegante vine. Deres dedikation til kvalitet og terroir har gjort Damna Lunae til et anerkendt navn i Friuli-Venezia Giulia, og deres mousserende vine nyder stor popularitet blandt vinelskere, der søger det ægte og naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Damna Lunae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313590382976,"sku":"XW-23164","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/damna-lunae-pinot-bianco-spumante-extra-dry-0.png?v=1773676716"},{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-spumante-brut-rosso-metodo-classico","title":"Cantina della Volta BrutRosso Lambrusco Spumante Metodo Classico","description":"\u003cp\u003eCantina della Volta Lambrusco Spumante Brut Rosso Metodo Classico bringer en ny dimension til den klassiske Lambrusco, takket være sin elegante boblespil og den traditionelle champagnemetode. Denne mousserende vin fra Emilia-Romagna kombinerer regionens vintradition med moderne finesse og byder på en forfriskende, tør oplevelse. Den er et fremragende bevis på, hvordan Lambrusco kan levere kompleksitet og raffinement, når den vinificeres efter Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med levende, fine perler, der fremhæver vinens friskhed og ungdom. Duften åbner med intense aromaer af røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af florale noter og et strejf af bagværk fra flaskegæringen. På ganen opleves vinen tør, men med en moden, saftig frugtsødme, balanceret af sprød syre og lette tanniner – en usædvanlig oplevelse for en mousserende rødvin. Afslutningen er frisk, rank og blød med diskrete noter af mandel og urter, der inviterer til endnu en tår. Vinen har et fornemt lagringspotentiale, hvor de sekundære aromaer fra gæringen vil blive endnu mere udtalte over 2-3 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes på Cantina della Voltas marker i hjertet af Emilia-Romagna, hvor jorden primært består af ler og silt, hvilket fremmer frugtens intensitet og struktur. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser udvælges. Vinificeringen følger Metodo Classico, hvor vinen gærer første gang i ståltanke og derefter flaskelagres på bærmen i minimum 18 måneder, hvilket giver den fine mousse og særegne aromaudvikling. Den omhyggelige aldringsproces giver en udsøgt balance mellem friskhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta Lambrusco Spumante Brut Rosso passer fremragende til charcuteri, modne oste, grillede grøntsager og fyldige, klassiske italienske pastaretter. Serveres bedst afkølet ved 8-10 °C. En kort dekantering kan åbne vinen yderligere og fremhæve dens aromabillede, især hvis den nydes til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta er et anerkendt vinhus med dybe rødder i Emilia-Romagnas vintradition. Med fokus på innovation og kvalitet har de markeret sig som pionerer indenfor Metodo Classico-produktion af Lambrusco. Huset blev grundlagt med visionen om at genoplive regionens mousserende vine på et niveau, der kan måle sig med de bedste i Italien. Deres dedikation til håndværk og terroir har gjort dem til en af områdets mest respekterede producenter af mousserende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313605489024,"sku":"XW-15224","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cantina-della-volta-brutrosso-lambrusco-spumante-metodo-classico-0.jpg?v=1773669102"},{"product_id":"banfi-rosa-regale-spumante-asti","title":"Banfi Rosa Regale Spumante Asti","description":"\u003cp\u003eBanfi Rosa Regale Spumante Asti er en forførende mousserende vin fra hjertet af Piemonte, hvor det bakkede landskab giver perfekt grobund for Moscato Bianco og Moscato Reale. Vinen er kendt for sin friske, livlige stil og sin karakteristiske aromatiske profil, som gør den til noget helt særligt blandt italienske bobler. Traditioner for Asti-mousserende vine rækker flere århundreder tilbage, og Banfi formår at modernisere denne arv med finesse og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset er Banfi Rosa Regale Spumante Asti smukt lys gylden med et let, perlende skum, som inviterer til nærmere udforskning. Duftene vælter op: intense noter af friske hvide blomster, moden fersken, abrikos og et strejf af citrus, der straks giver associationer til varme, solrige dage. På tungen viser vinen sin fylde og elegance med balanceret sødme, sprød syre og vidunderligt parfumerede smagsnuancer af frugt og honning. Boblerne er fine og silkebløde, hvilket bidrager til en let, forfriskende mundfornemmelse. Eftersmagen er ren og lang, præget af florale toner og et diskret strejf af muskat. Banfi Rosa Regale Spumante Asti har bedst af at blive nydt ung, hvor alle dens aromatiske kvaliteter er i fuldt flor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene befinder sig i det sydlige Piemonte, et område kendt for sit gunstige mikroklima og kalkholdige jordbund, der får Moscato-druerne til at udvikle deres intense aromaer og naturlige friskhed. Druerne håndhøstes forsigtigt for at sikre, at kun de bedste bær anvendes. Vinifikationen følger den traditionelle Asti-metode, hvor gæringen standses tidligt for at bevare druernes naturlige sukker og aroma. Resultatet er en lavalkoholisk, let mousserende vin med karakteristisk aromatisk sødme. Vinen aftappes hurtigt efter endt vinifikation for at bevare sin friskhed og elegante mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi Rosa Regale Spumante Asti er en alsidig ledsager til både desserter såsom panna cotta, frugttærter eller lette kager, men den kan også anvendes som aperitif eller til sprøde sommerretter med fisk og skaldyr. Serveres bedst afkølet ved 6-8 °C, hvor aromaerne virkelig kommer til deres ret. En let dekantéring i glasset kan frigive endnu flere duftnoter – men nydes den direkte, opnås største friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi er en af Italiens mest anerkendte vinproducenter og har siden grundlæggelsen i 1978 været banebrydende indenfor innovation og kvalitet, både i Piemonte og i Toscana. Med sin forte for at forene traditionelt håndværk med moderne teknikker har Banfi cementeret sin position som et fyrtårn i italiensk vinproduktion. De har vundet utallige priser for deres dedikation til bæredygtighed samt udsøgte vine, hvilket gør enhver flaske med Banfi-navnet til en tryg og spændende oplevelse for vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313618399616,"sku":"XW-53492","price":102.02,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/banfi-rosa-regale-spumante-asti-0.png?v=1773743322"},{"product_id":"paladin-raboso-fiore-spumante-dry","title":"Paladin Raboso Fiore Spumante Dry","description":"\u003cp\u003ePaladin Raboso Fiore Spumante Dry er et forførende mousserende vin fra hjertet af Veneto-regionen i Italien. Fremstillet på den lokale drue Raboso Piave, adskiller denne vin sig med sin karakteristiske frugtighed og elegante bobler – et sjældent syn blandt italienske spumanter. Den bygger på områdets rige traditioner og Paladins dedikation til håndværk, hvilket gør den til noget helt særligt for dem, der søger en vin lidt ud over det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en smuk, lys rubinrød farve med livlige, fine perler, der vidner om dens friskhed. Duften er indbydende og fyldig med noter af vilde kirsebær, hindbær og et strejf af viol samt en let mineralsk undertone. På ganen opleves vinen som silkeblød med en fin balance mellem sødme og syre – smagen er præget af modne røde bær, kandiseret frugt og en let krydret kant, der giver kompleksitet. Eftersmagen er frisk, vedvarende og efterlader et elegant præg af frugt og fine tanniner. Raboso Fiore egner sig bedst til at blive drukket ung, hvor ungdommens friskhed og druesortens særlige karakter for alvor kommer til sin ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaboso Piave-druen dyrkes på Paladins egne vinmarker i det frodige Veneto, hvor flodernes nærhed og regionens ler- og kalkholdige jordbund giver optimale vækstbetingelser. Druerne høstes manuelt i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aromaer – et omhyggeligt arbejde, der sikrer høj kvalitet hele vejen til flasken. Efter presning gennemgår mosten en langsom gæring ved lav temperatur, hvilket fremmer udviklingen af de fine, naturlige bobler. Vinen får sin mousserende karakter via Charmat-metoden, hvor andengæring foregår på ståltanke, for at bibeholde druernes rene og delikate frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaladin Raboso Fiore Spumante Dry er perfekt til lette forretter, antipasti, sushi eller skaldyr, men egner sig også som aperitif eller til friske bærbaserede desserter. Serveres bedst afkølet ved 6-8 °C i store glas, der fremhæver vinens frugt og bobler. Vinen behøver ikke dekantéring, men vil vinde ved at blive hældt op kort før servering, så aromaerne folder sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaladin-familien har været synonym med kvalitet og innovation i Veneto siden grundlæggelsen i 1962. Med en passion for terroir-drevne vine kombinerer Paladin traditionsrige metoder med moderne teknik for at udtrykke områdets unikke karakter. Vingården er særligt kendt for at udforske lokale druer som Raboso Piave og har vundet flere internationale priser for deres mousserende og stille vine, hvilket vidner om et kompromisløst fokus på kvalitet og originalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56317001302400,"sku":"XW-44816","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/paladin-raboso-fiore-spumante-dry-0.jpg?v=1773711975"},{"product_id":"orestiadi-feu-spumante-blanc-de-blancs-brut","title":"Tenute Orestiadi Feu Spumante Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eOrestiadi Feu Spumante Blanc de Blancs Brut byder på en sprudlende og forfriskende mousserende vin fra Siciliens solrige terroir. Skabt af de indfødte druesorter Catarratto og Grecanico, kombinerer denne vin moderne vinifikation med regionens stolte vintraditioner. Dens livlige karakter og unikke oprindelse gør den til et oplagt valg for dem, der ønsker en autentisk italiensk oplevelse i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne Blanc de Blancs sig med en delikat, strågul farve og fine, vedvarende bobler. Bouqueten åbner med friske blomster, citrus noter og et hint af grønne æbler, ledsaget af strejf af vilde urter og et mineralsk præg, der leder tankerne mod Siciliens landskab. I smagen forener vinen en livlig syre med en let cremet mousse, hvor citrus og hvide frugter balanceres elegant af en subtil brødkrumme og mandelagtig finesse. Finishen er ren og forfriskende med en let saltet note, der understreger vinens middelhavskarakter. Vinen vinder yderligere kompleksitet ved kort lagring, men den er mest levende og frisk i de første år efter frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruesammensætningen, Catarratto Bianco Comune og Grecanico Dorato, er dyrket i det unikke mikroklima på Tenute Orestiadis marker, hvor den vulkanske jord og Siciliens varme, men ventilerede klima giver druerne ideelle vækstbetingelser. Høsten foregår nænsomt i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden. Druerne presses herefter skånsomt, og mosten gennemgår gæring under kontrollerede temperaturer for at fremhæve de primære aromaer. Den anden gæring finder sted i tank (Charmat-metoden), hvilket bevarer vinens ungdommelige og frugtdrevne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrestiadi Feu Spumante Blanc de Blancs Brut er en oplagt ledsager til friskfanget fisk, lette skaldyrsretter, vegetariske antipasti og delikate oste. Den kan serveres som aperitif eller sammen med småretter under hele måltidet. Serveres bedst ved 6-8°C, og den behøver ikke at blive dekanteret – nyd dens sprødhed direkte fra flasken for den fulde oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrestiadi er en velrenommeret producent, der er dybt rodfæstet i den vestlige del af Sicilien, hvor de forener lokale druesorter og moderne vinteknik for at skabe vine, der afspejler områdets rige kulturarv. Vinhuset har markeret sig som en pioner i genopdagelsen af de klassiske sicilianske druer, og har opnået adskillige anerkendelser for deres innovative tilgang og kompromisløse kvalitetsfokus. Orestiadi er i dag et referencepunkt for dem, der søger autentiske og karakterfulde vine fra hjertet af Middelhavet.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56317001597312,"sku":"XW-19301","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenute-orestiadi-feu-spumante-blanc-de-blancs-brut-0.png?v=1773672960"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/spumante.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}