{"title":"Spumante","description":"\u003cp\u003eSpumante er betegnelsen for \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/mousserende-vin\" title=\"Mousserende vin\"\u003emousserende vin\u003c\/a\u003e fra \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/italien\" title=\"Italiensk vin\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e, og ordet dækker over en bred vifte af bobler fra hele landet. Navnet “spumante” betyder ganske enkelt “skummende”, hvilket henviser til vinens karakteristiske perlende friskhed. Italiensk spumante spænder over mange stile, fra helt tørre og balancerede til mere sødmefulde varianter, hvilket gør det til et alsidigt valg uanset anledning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorisk set har Italien en lang tradition for at fremstille mousserende vine, der går tilbage til 1800-tallet, særligt i regioner som \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/piemonte\" title=\"Piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/veneto\" title=\"Veneto\"\u003eVeneto\u003c\/a\u003e. Den mest berømte type er \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/asti\" title=\"Asti\"\u003eAsti\u003c\/a\u003e Spumante fra Piemonte, kendt for sine florale og frugtagtige noter samt sin lave alkoholprocent. Prosecco, især i den perlende version Spumante, er en anden central del af kategorien, typisk frisk, let og med fine bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante adskiller sig fra andre mousserende vine som for eksempel fransk Champagne eller spansk Cava ved ofte at benytte lokale druesorter, såsom Glera til Prosecco eller Moscato til Asti. Fremstillingsmetoderne varierer også, hvor den charmat-metode, altså gæringen på tanke, ofte anvendes for at bevare vinens frugtighed og lethed. Dette giver spumante en særlig let og tilgængelig stil, som mange sætter pris på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer findes flere typer spumante, hvor de mest kendte omfatter brut (tør), ekstra dry, dry og demi-sec, som henviser til sukkerindholdet og dermed graden af sødme. Ud over de mere udbredte varianter findes der også unikke lokale spumante fra mindre, italienske vinområder, hvor små producenter eksperimenterer med både druesorter og gæringsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante er meget alsidig i madlavningen og egner sig godt som aperitif, men kan også løfte lette retter, fisk, skaldyr, friske salater og ikke mindst desserter. Særligt de sødere varianter som Asti Spumante passer fremragende til kager og frugt. Samtidig tilfører de tørre spumante-typer et forfriskende element til charcuteri og ost.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paolo-cottini-zore-spumante-brut-blanc-de-noir-2022","title":"Paolo Cottini Zore Spumante brut Blanc de noir 2022","description":"\u003ch3\u003ePaolo Cottini Zore Spumante brut Blanc de noir 2022\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePaolo Cottini Zore Spumante brut Blanc de noir 2022 er en mousserende vin som er frisk, fin og delikat med frugtige og citrusagtige nuancer. Corvina-druer som denne er lavet på gæres til hvidvin og der anvendes Charmat-metoden. Mosten filtreres og køles ned for at undgå oxidation.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinen er halmgul med et sølvskær i kanten. I næsten får man aromaer af citrus med blomsterdufte af jasmin og citursfrugter. I smagen har vi de samme nuancer med en god friskhed og syre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% håndhøstet Corvina druer, gæret på tank inden den har lagt 3 måneder på flaske inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinen holder 12% alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eVinhuset Paolo Cottini\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e“Paolo Cottini” er navnet på vinhuset, som ægteparet Paolo og Sara ønsker at forbinde deres personlige identitet med, til de vine de producerer.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVingården i deres eget brand er forholdsvis ny fra 2010, men Paolo Cottinis familie har længe været forbundet med denne lidenskab. Dette er faktisk den 4. generation, der er involveret, hvor Silvano, Paolo’s far, har lært sin søn kunsten at producere kvalitetsvin.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVingården er beliggende i hjertet af Valpolicella, præcist i Castelrotto, en lille middelalderlig landsby i kommunen San Pietro in Cariano, der ligger på toppen af en bakke. Slottet, som giver navn til landsbyen, er blevet ødelagt, men dets mure, der stadig står på bakketoppens højeste punkt, er stadig symbolet på kongelig værdighed og et vidnesbyrd om dets militære funktion.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne er beliggende i to områder af det historiske Valpolicella, i Negrardalen, præcist i Ca ‘del Gallo, i en højde på ca. 580 meter over havet mod sydvest, og i Valgatara-området, i en højde på ca. 250 meter over havet mod sydøst. Denne markante forskel i topografi og højde skaber kvalitetsdruer med karakteristiske og unikke egenskaber, som kombineret i forskellige proportioner giver liv til deres vine. Alle vingårdens planter er bundet op med den klassiske  “pergola” metode hvilket medfører at alle druere er håndhøstet.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eI de klassiske DOC og DOCG vine fra vingården bevarer de traditionen omkinrg lagring, smag, duft og produktion. I deres IGT vine prøver Paolo og Sara at udtrykke deres ideer til hvordan vinen skal smage, lagre og udtrykke sig, deres IGT vine er derfor meget personlige og et sted man får virkelig meget vin for pengene.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249321591117,"sku":"4507","price":170.05,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/paolo-cottini-zore-spumante-brut-blanc-de-noir-2022-159944.png?v=1699396758"},{"product_id":"nv-spumante-brut-tenuta-corte-giacobbe-by-dal-cero-family","title":"NV Spumante Brut, Tenuta Corte Giacobbe by Dal Cero family","description":"\u003cp\u003eLivlig, meget sprød og tør mousserende vin lavet på druen Chardonnay og den lokale Durella. Noter af ristede nødder, grønne æbler og skarpe urter i smagen med noter af ristet brød i afslutningen. Durella er en lokal syrerig grøn drue fra Veneto, som bl.a. anvendes i Spumante fra Veneto. Den trives specielt godt i kalkholdig og vulkansk jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til Spumante Brut B vokser i området Roncà på skråningerne af to uddøde vulcaner, Calvarina og Crocetta i Veneto øst for Soave. Høsten foregår i hånden, og vinificeringen foregår i ståltanke med ugentlig omrøring. Herefter tappes vinen og andengæring sker på flaske - i alt 24 måneder, inden vinen frigives til salg. Serveres kølig til apéritif, antipasti og forretter med fisk og skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAugusto Dal Cero grundlagde \u003cstrong\u003eSoave\u003c\/strong\u003e-vingården, Corte di Giacobbe lige øst for Verona i 1934. Han købte et unikt stykke land i kommunen Roncà, der er domineret af to uddøde vulkaner, Crocetta og Calvarina, på grænsen mellem Verona og Vicenza. Jorden er rig på basalt samt grå og sort tuf \/ hærdet vulkansk aske, og vinmarkerne blev anlagt i terrasser på vulkanernes skråninger op til 450 m.s højde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSoave-vinene laves på den traditionelle drue Garganega. Klimaet er tempereret, og nat- og dagstemperaturer varierer meget i løbet af året. Dette - sammenholdt med den kølige luft, der strømmer ned fra Alperne - har positiv indflydelse på vinene og er med til at give markante og velsmagende vine, der både har dybde og en klar, sprød stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun få km. fra Soave har familien købt en \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e-vingård af nyere dato med vinifikationsfaciliteter planlagt af fire familiemedlemmer i 3. generation. Herfra laver de Valoplicella vine og signerer etiketterne på deres værk. Den ligger sydvendt på skråning i terrasser i ca. 300 m.s højde. Nærheden til Gardasøen sikrer et mildt klima, og konstante milde vinde tørrer hurtigt druerne efter nedbør. Jorden er hvid kalk, sort vulkansk jord og en blanding af de to. Rygraden i vinene er de traditionelle druer Corvina, Rondinella og Molinara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinene fremstilles bæredygtigt efter økologiske principper så naturligt som muligt og uden brug af nogen form for kemikalier. De er ikke certificerede, men husets filosofi er at holde naturen i balance og beskytte organismerne i jorden for at opnå sunde og stærke druer, som giver bedre vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Cero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270718079309,"sku":"ESV-618300","price":178.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/nv-spumante-brut-tenuta-corte-giacobbe-by-dal-cero-family-0.png?v=1794391536"},{"product_id":"contratto-spumante-millesimato-pas-dose-mathusalem-60l-2016","title":"Contratto, Spumante Millesimato Pas Dosé - Mathusalem 6,0L, 2016","description":"\u003cp\u003eContratto's Spumante Millesimato Pas Dosé fra 2016 er en mousserende vin, der beviser dens høje kvalitet trods dens ikke-udelukkende Alta Langa-frugt base. Dette udsøgte mousserende vinudtryk er skabt med druer fra tidlig høst fra Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti og anerkendt som en af de bedste i den italienske superliga. Contratto har siden 2012 afstået fra købte frugter og fokuseret på det essentielle håndværk, hvilket gør denne vintage unik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante Millesimato Pas Dosé stråler med en prægtig lys gylden farve, toppet med en fin og delikat mousse. På næsen vil du opleve en række delikate noter af brioche og frisk citrus, der perfekt afbalanceres med subtile strejf af modne frugter. I munden præsenterer vinen sig med en cremet tekstur og en kompleks smagsprofil af livlige citrusfrugter, som blandes med elegante skruer af nødder og lette blomsteragtige nuancer. Afslutningen bærer præg af sin langvarige friskhed og lette mineralitet, som folder sig ud og skaber en harmonisk eftersmag. Med et aldringspotentiale på flere år, vil denne vin fortsat udvikle dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene, hvor druerne til denne Spumante dyrkes, ligger i Piemonte og drager fordel af de unikke jordbundsforhold og klima, som området tilbyder. Alle druerne håndhøstes for at sikre optimal kvalitet. Ved ankomst til vineriet afkøles og presses frugten for at udtrække den fritløbende most, som herefter fermenteres uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. De fugtige og afkølede vine lagres frem til maj, inden den endelige cuvée sammensættes. Efterfølgende færdiggøres vinen med gæring og modning i flasken i hele 60 måneder, der til slut afsluttes med grundig håndarbejde ved degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante Millesimato Pas Dosé er en fremragende ledsager til lette fiskeretter, skaldyr og elegant anrettede kyllingeretter. Den kan også komplimentere bløde oste eller serveres alene som en luksuriøs aperitif. Det anbefales at servere den ved en temperatur på mellem 8-10 grader Celsius, og om muligt med en let dekantering for at få de fulde aromaer frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto er et ikonisk navn i den italienske vinverden, kendt for at være det første i landet til at producere mousserende vine i Metodo Classico-stil, som minder om de franske Champagner. Grundlagt for mere end 150 år siden, har vinhuset gennemgået en række transformationer for at opnå sin nuværende status under Rivetti-familiens ejerskab. Contratto har gjort sig bemærket ikke blot i Piemonte men også på den internationale vinscene med sine individuelle og velbalancerede mousserende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280470819149,"sku":"221108","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-spumante-millesimato-pas-dose-mathusalem-60l-2016-794021.png?v=1696411956"},{"product_id":"contratto-spumante-millesimato-pas-dose-jeroboam-30l-2016","title":"Contratto, Spumante Millesimato Pas Dosé - Jeroboam 3,0L, 2016","description":"\u003cp\u003eContratto's Spumante Millesimato Pas Dosé fra 2016 repræsenterer essensen af Piemonte, skabt på nøje udvalgte druer fra Chardonnay og Pinot Noir. Denne bemærkelsesværdige mousserende vin, tilgængelig i en prægtig Jeroboam flaske på 3,0L, er en fejring af moderne elegance og traditionel håndværk, der sværger til den autentiske Metodo Classico stil. Den seneste udvikling og innovation hos Contratto har ført til en plads blandt Italiens mest prestigefyldte mousserende vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast byder Spumante Millesimato Pas Dosé på en klar og lys strågul farve med fine, vedvarende bobler, der lover en forfriskende oplevelse. Duften åbner med indbydende noter af friskbagt brioche, ledsaget af subtile antydninger af moden citrus og blomster. På ganen introducerer den sig med en delikat cremet mousse, der bærer smagsnuancer af saftige frugter, inklusive grønne æbler og pærer, indhyllet i en livlig og knitrende friskhed. Eftersmagen er vedholdende og elegant, domineret af mineralske undertoner og et strejf af frisk citron, som efterlader en harmonisk, ren afslutning. Med et modningspotentiale på op til en dekade, fortsætter denne spumante med at udvikle yderligere kompleksitet med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiret omkring parcellene i Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti byder på ideelle betingelser for dyrkning af kvalitets druer med sine kalkholdige jorde og gode soleksponering. Alle druer er omhyggeligt håndhøstede, hvorefter frugten hurtigt bringes til vineriet for nænsom nedkøling og presning. Gæringsprocessen finder sted i rustfri stålbeholdere uden indblanding af fremmede gærstammer, hvilket sikrer, at de naturlige smagsnoter bevares fra hvert af de unikke jordlodder. Efter sammensætningen af den endelige cuvée i maj, flaskes vinen og modner i intet mindre end 60 måneder efter Metodo Classico metoden, inden den afsluttes med en traditionel 'riddling' og dosage-fri aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spumante passer pragtfuldt sammen med lette fiske- og skaldyrsretter, som østers eller ceviche, samt med subtile smage som grillet kylling eller gedeost salat. For at få den optimale oplevelse serveres den bedst ved 6-8°C og kan med fordel nydes uden dekantering, så dens naturlige friskhed bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto er en respektindgydende del af Italiens vinøse arv og har skabt mousserende vin siden de som de første anvendte Metodo Classico i Italien. Efter en periode med skiftende ejerskab, kom vingården i 2011 på stærke hænder hos Rivetti-familien, der også står bag det anerkendte La Spinetta. Denne renæssance har genskabt Contratto som en førende skaber af førsteklasses mousserende vine, kendt for deres præcision, finesse og trofasthed mod terroiret.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280596549965,"sku":"221106","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-spumante-millesimato-pas-dose-jeroboam-30l-2016-316089.png?v=1696411956"},{"product_id":"contratto-spumante-special-cuvee-extra-brut-magnum-150cl-2009","title":"Contratto, Spumante Special Cuvée Extra Brut - magnum 150cl, 2009","description":"\u003cp\u003eContratto Special Cuvée Extra Brut 2009 er en historisk årgangs-Spumante fra Piemonte, her i en generøs magnumflaske. Den er fremstillet på Pinot Noir og Chardonnay og viser Contrattos ambition om at skabe mousserende vin med stor renhed og uden unødige tilføjelser – en markant flaske fra tiden før La Spinetta overtog vingården i 2011.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen beskrives som cremet, elegant og vedholdende med en smuk modenhed efter den lange flaskelagring. Den lange tid på gæren giver typisk mousserende vine en afrundet tekstur og fine, udviklede nuancer; her er det vinens balance og vedholdende udtryk, der står centralt.\n\nMagnumformatet og den modne årgang gør den særligt velegnet til at nyde nu. Den kan gemmes yderligere, hvis den opbevares køligt og korrekt, men flaskens udvikling vil afhænge af opbevaringsforholdene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne blev håndhøstet tidligt fra parceller i Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d’Asti. Hver parcel blev vinificeret separat: de afkølede drueklaser blev presset, og kun den fritløbende most blev gæret i rustfrit stål med naturlig gær. Pinot Noir modnede i ståltanke, mens Chardonnay lå på små franske fade frem til sammenstikningen i maj 2010. Efter flaskegæringen lagrede vinen 88 måneder på gæren, før flaskerne blev hånddrejet, rejst og degorgeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved cirka 8–10 °C, gerne i et tulipanformet glas, så vinens modne duft får plads. Den vil passe godt til østers, skaldyr, stegt fisk og lyst fjerkræ, men også til milde, lagrede oste. Dekantering er ikke nødvendig; åbn flasken i god tid, og skænk forsigtigt, så boblerne bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto er en historisk vingård i Canelli med lange traditioner for mousserende vin. Efter La Spinetta overtog ejendommen i 2011, satte Giorgio Rivetti og hans team sig for at føre Contratto frem blandt Italiens førende producenter af mousserende vine. Denne årgang stammer dog fra tiden før overtagelsen og vidner om, at vingården allerede dengang fremstillede seriøse bobler med potentiale for lang flaskelagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280764813645,"sku":"221119","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-spumante-special-cuvee-extra-brut-magnum-15l-2009-760726.jpg?v=1696411956"},{"product_id":"contratto-spumante-special-cuvee-extra-brut-2012","title":"Contratto, Spumante Special Cuvée Extra Brut, 2012","description":"\u003cp\u003eContratto Spumante Special Cuvée Extra Brut fra 2012 er et fornemt eksempel på den kvalitet og renhed, som denne anerkendte italienske producent har opnået i deres mousserende vine. Denne cuvée er et bevis på Contrattos værdier og tradition for at skabe vine med enestående karakter og eleganse, uden brug af reservevine eller dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin stråler i glasset med en lys gylden farve med fine, vedholdende bobler, der danser elegant på overfladen. Aromaen byder på subtile noter af frisk citrus, modne æbler og hint af brioche, der giver næsen en raffineret kompleksitet. På ganen imponerer den med en harmonisk balance mellem frugtfylde og sprød syre, samt en cremet tekstur, der viser lidt ristede nødder og mineralske toner. Afslutningen er langvarig og raffineret, der efterlader en forfriskende mineralsk eftersmag. Med et modningspotentiale på yderligere 5-7 år, vil denne vin forsat udvikle kompleksitet og fremhæve de delikate lag af smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra den Piemonte-regionens unikke terroir med sine kalkholdige jordbunde, der bidrager til druer af høj kvalitet og intensitet. Druerne til denne cuvée håndplukkes fra parceller i Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti. I vineriet gæres mosten uden tilsatte gærstammer i rustfri stål, der bevarer vinens naturlige friskhed. Efterfølgende modner Pinot Noir i stål og Chardonnay i små franske fade. Den endelige cuvée sammenstikkes og flaskes for at undergå en sekundær gæring på flasken i hele 72 måneder, inden flaskerne individuelt vendes og klargøres til degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne mousserende vin er et fremragende valg til skaldyrsretter som østers eller laks tartar. Den kan også nydes med lette forretter som carpaccio af hvid fisk eller friterede grøntsager. Serveringstemperaturen bør være mellem 6-8°C, og en kort dekantering kan anbefales for at lade vinens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto, grundlagt i 1867, er en af de ældste og mest respekterede vinproducenter i Canelli-regionen i Piemonte. Efter overtagelsen af La Spinetta i 2011, har Contratto modtaget vidtrækkende anerkendelse for deres dedikation til at producere mousserende vine der står op til verdens bedste, og derved opnå en plads i Italiens vinøse superliga. Giorgio Rivetti og hans teams ambition om at bringe Contratto til toppen af italiensk vinparnas har cementeret deres rolle som førende producenter i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280822092109,"sku":"221117","price":719.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-spumante-special-cuvee-extra-brut-2012-888049.png?v=1696411956"},{"product_id":"contratto-spumante-millesimato-pas-dose-salmanazar-90l-2016","title":"Contratto, Spumante Millesimato Pas Dosé - Salmanazar 9,0L, 2016","description":"\u003cp\u003eContratto, Spumante Millesimato Pas Dosé i den bemærkelsesværdige Salmanazar-størrelse på 9,0L fra årgangen 2016, er en mousserende vin fra Piemonte, Italien, der repræsenterer det bedste af italiensk vinavl. Skabt på en harmonisk blanding af Chardonnay og Pinot Noir, skiller denne Spumante sig ud som en af de fineste repræsentanter for Metodo Classico i Italien. Med fokus på eksklusiviteten af håndhøstede druer og en minutiøs vinificeringsproces, er dette en vin der hører hjemme i den italienske superliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante Millesimato Pas Dosé præsenterer sig i glasset med en strålende gylden nuance, der straks vækker øjet. I næsen mødes man af en fin og kompleks aroma bestående af elegante brioche nuancer, kombineret med delikate frugtrige noter. I munden oplever man en skøn cremet mousse, der understøttes af en vibrerende frisk citrusbase, som sammen skaber en fyldig og fortryllende smagsoplevelse. Eftersmagen er langvarig og elegant, kendetegnet ved en ren friskhed og en subtil mineralsk finish. Denne spumante har potentiale til yderligere at udvikle sig ved korrekt lagring over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er skabt ud fra unikke parceller i områder som Cassinasco, Canelli, Loazzolo og Costigliole d'Asti, hvilket giver en uovertruffen terroir-karakter. Høsten sker udelukkende ved håndplukning, hvor frugten fra hver parcel holdes adskilt og nedkøles inden presning. Efter at have gæret i rustfrit stål uden tilsat gær, modner vinen frem til maj, hvor den endelige cuvée blendes og aftappes med naturlig gær og rørsukker. Den efterfølgende lagring i hele 60 måneder sikrer en dybde og kompleksitet, der fremmes af en omhyggelig hånddrejning og afskydning af bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spumante er en alsidig følgesvend til et bredt udvalg af gastronomiske oplevelser. Den passer smukt til skaldyr, lette fiskeretter samt til sprød kylling eller kalv. Server den afkølet mellem 6-8°C, og for at få den fulde aromatiske palette frem, anbefales det at lade den dekantere i et par minutter inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto, grundlagt i 1867, er en af Italiens mest historiske vinkældre og den første til at producere mousserende vine i Metodo Classico-stilen. Over mere end et århundrede har vinhuset bevaret sit ry for exceptionel kvalitet. Efter at være blevet en del af Rivetti-familien i 2011, har Contratto udført en målrettet indsats for at skabe topvine i Alta Langa-regionen, hvilket markerer en ny æra af mousserende vinproduktion af høj kaliber.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281046421837,"sku":"221109","price":5999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-spumante-millesimato-pas-dose-salmanazar-90l-2016-354466.png?v=1696411956"},{"product_id":"tre-secoli-brachetto-dacqui-docg-spumante","title":"Tre Secoli Brachetto Spumante","description":"\u003cp\u003eTre Secoli er et dominerende vinfirma i Piemonte, dannet ved sammenlægningen af to gamle kooperativer. Der er et stort udvalg af vine fra området. Specialist i søde mousserende vine samt Barbera D'Asti - og en del andet. Navnet Tre Secoli betyder tre sekler (århundeder) og symboliserer kontinuiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.tresecoli.com\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Secoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085834531149,"sku":"VHI0117","price":91.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Mousserende-italien-piemonte-brachetto-dacqui-docg-spumante-tre-secoli-vinogvelsmag.png?v=1706020351"},{"product_id":"bosco-viticultori-spumante-brut-bosco-dei-cirmioli","title":"Bosco Viticultori, Spumante Brut Bosco dei Cirmioli","description":"\u003cp\u003eBosco Viticultori Spumante Brut Bosco dei Cirmioli er det perfekte valg til dem, der ønsker at opleve charmen ved italienske bobler uden at bryde banken. Denne mousserende vin er fremstillet af 100% Glera druer, kendt som Prosecco indtil for nylig, fra Treviso, en pittoresk provins i Venedigs nærområde. Med sine fine vedvarende bobler tilbyder denne vin et elegant alternativ til de mere kendte Prosecco vine fra Cornegliano og Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosco Viticultori Spumante præsenterer sig med en brillant klarhed og fine vedvarende bobler, hvilket gør den tiltalende i glasset. På næsen tilbyder vinen en mild blomstrende duft, fyldt med aromaer fra gæringsprocessen. Når den rammer ganen, er den mild og afdæmpet med en diskret sødme, der snart suppleres af en følelse af moden citrus. Denne balance sikrer, at vinen forbliver frisk og velegnet til både søde og salte retter. Afslutningen er elegant med et touch af mineralitet, der efterlader en ren fornemmelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles i Treviso, hvor Glera-druerne drager fordel af det gunstige klima og den næringsrige jord. Efter høst mailpresses druerne forsigtigt, og saften fermenteres til en grundlæggende hvidvin. For at opnå dens mousserende karakter tilføjes sukker og gær i henhold til den traditionelle Champagnemetode, dog med andengæringen i store ståltanke i stedet for på flasker. Denne proces skaber de fine bobler og fastholder vinens friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosco Viticultori Spumante passer perfekt til en bred vifte af lette retter. Den går særligt godt med skaldyr, lette pastaretter og frisk pasta med citronsaft og kapers. Servér den ved 6-8 °C for at bevare dens friske karakter. En let dekantering anbefales ikke, da det forstyrrer boblernes fine struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosco Viticultori har dybe rødder i Veneto-regionen og er kendt for sine kvalitetsvine, der reflekterer områdets karakter. Deres engagement i traditionelt håndværk og innovation har gjort dem til en anerkendt aktør i den italienske vinindustri. Med et bredt udvalg af vine tilbyder Bosco Viticultori noget for både den erfarne vinkender og den nysgerrige nybegynder.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco Viticultori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085837152589,"sku":"131441","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-mousserende-bosco-viticoltori-vini-spumanti-brut-bosco-dei-cirmioli-nv-131441.jpg?v=1706020461"},{"product_id":"perlage-spumante-brut-ottantacinque-okovegan","title":"Perlage, Spumante Brut Ottantacinque - ØKO\/VEGAN","description":"\u003cp\u003ePerlage's Spumante Brut Ottantacinque er en skinnende perle fra Venetos vinområde, kendt for sin fine balance mellem friskhed og tørrere noter. Med sin unikke blanding af druer og sit økologiske, veganske præg formår denne mousserende vin at tilbyde et mere prisvenligt alternativ til nogle af de mere ædle Proseccos, uden at gå på kompromis med kvaliteten. Vinens navn, 'Ottantacinque', fejrer året 1985, hvor Nardi-brødrene påbegyndte deres økologiske rejse i vinens verden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpumante Brut Ottantacinque byder på en lys, letgylden farve med en fin, vedvarende mousse. I næsen fortryller den med delikate aromaer af lyse frugter såsom æbler og pærer, ledsaget af en diskret citrusnote. På ganen præsenterer vinen en sprød og vibrerende smag, hvor den lette friske frugtighed harmonerer smukt med en tør, mineralsk kerne. De fine bobler integreres perfekt og giver en mild cremet følelse. Afslutningen er ren og elegant, med en forfriskende syre, der indbyder til endnu en tår. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale for en NV spumante, som kan holde sin friskhed i op til tre år efter køb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOprindeligt fra de frugtbare sletter i Veneto, drager Perlage nytte af et terroir præget af nærhed til de varme, indbydende laguner samt de kølige briser fra Dolomitterne. Druerne høstes manuelt for at bevare deres naturlige friskhed og vitalitet. Selve vinifikationsprocessen er nænsom og teknisk raffineret, fulgt af andengæring på flaske, der giver de karakteristiske bobler. Vinen gennemgår en kort lagring på bærmen, hvilket bidrager til den lette cremede tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne livlige Spumante er ideel som en forfriskende aperitif og passer perfekt til lette retter som salater, skaldyr eller sushi. Servér den afkølet ved en temperatur på 6-8°C for at afbalancere syren og boblerne optimalt. En kort dekantering kan anbefales for at lade aromaerne åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerlage blev grundlagt af Nardi-brødrene i 1985 og har siden markeret sig som pionerer indenfor økologisk og biodynamisk vinproduktion i Veneto-området. Deres passion for bæredygtighed har gjort dem til et forbillede både nationalt og internationalt. De har opnået flere prestigiøse certifikater, såsom Codex og Demeter, der understøtter deres engagement i miljøvenlige og sociale ansvarsprincipper. Perlage fortsætter med at tage imponerende skridt mod en grønnere fremtid.\u003c\/p\u003e","brand":"Perlage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085837381965,"sku":"223808","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/perlage-spumante-brut-ottantacinque-okovegan-0.png?v=1793372427"},{"product_id":"malvasia-rosso-spumante-dolce-castelnuovo-don-bosco-vite-colte","title":"Malvasia Rosso Spumante Dolce, Castelnuovo Don Bosco, Vite Colte","description":"\u003cp\u003eDen søde, røde spumante fra området nord for Barolo har smukt rødt brus; intens aroma af Malvasia-druen, masser af sød frugt og vilde skovbær; sød, frugtig. Perfekt til dessert, især tærter med skovbær. 100% rød på druen Malvasia, som gror på 30 hkt på Castelnuovo's sydvendte Don Bosco skråning med medium-tekstureret, kalk- og lerholdig jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerre da Vino er en af de store og topmoderne vingårde i Piemonte. Deres fokus er klart: De fremstiller kun vine fra Piemonte og kun DOC og DOCG vine. Dvs. at man kan regne med kvaliteten. Huset ligger i Barolo. Virksomheden drives som et kooperativ med 2000 dyrkere tilknyttet. Det giver vinmageren mulighed for at udvælge lige præcis det druemateriale, der egner sig bedst til de forskellige vine, som huset fremstiller, som er alt fra rød, hvid og mousserende til dessertvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vineriet bruges rustfristål-tanke, som alle er udstyret med computerkontrollerede temperatur-systemer. Kælderen har plads til op til 2000 egetønder, der står i rum, som er 100% temperatur- og luftfugtigheds-styret. Alt i alt et imponerende vinhus, som gør brug af topmoderne udstyr til at fremstille en bred vifte af velsmagende vine til det brede publikum.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre da Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085847048525,"sku":"ESV-619600","price":94.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/malvasia-rosso-spumante-dolce-castelnuovo-don-bosco-vite-colte-0.png?v=1777548418"},{"product_id":"valse-spumante-dolce-moscato-contarini","title":"Valsè, Spumante Dolce, Moscato, Contarini","description":"\u003cp\u003eMoscato fra Contarini er tro mod sin druekarakter: I duften finder du en dejlig sammenblanding af orange blomster, roser og lime med let krydrede eller balsamiske noter. Smagen er på en og samme tid sød, aromatisk og delikat men også fyldig og vedvarende med en god mængde bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscato er en meget parfumeret og aromatisk drue, som laves i både tørre og søde udgaver. Den mest kendte er dog nok den søde let mousserende Moscato d'Asti fra Asti-området i Norditalien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContarini er et af de førende huse i Conegliano i regionen Treviso og er kendt for deres Prosecco. Huset arbejder ud fra princippet om at skabe moderne vine baseret på regionens gamle traditioner og værdier. De har et moderne vineri, hvorfra de med medarbejdernes knowhow og ekspertise skaber den succes huset har i dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen nydes kold (4-6 grader) og er særligt velegnet som apéritif, til desserter med frugt og ikke mindst kransekage.\u003c\/p\u003e","brand":"Contarini Spumante, Conegliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085851046221,"sku":"ESV-889400","price":71.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/valse-spumante-dolce-moscato-contarini-0_7ee6cfa0-5f27-4936-b520-4b652b452a03.png?v=1780322214"},{"product_id":"valse-spumante-extra-dry-glera-contarini-1","title":"Valsè Spumante, Extra Dry, Glera, Contarini","description":"\u003cp\u003eFint brus, indbydende og frisk aroma, let og ren smag med fine bobler - en ligetil og velsmagende spumante. Spumanten er lavet på Glera-druen, som er den samme drue, der anvendes til Prosecco. Denne vin indgår i Contarinis serie af mousserende vine til glade øjeblikke i godt selskab med venner og familie. Vinen er \"extra-dry\" med 12-14 g\/l. restsukker, hvilket er niveauet over Brut på sødmeskalaen. Den fremstår dog stadig frisk og sprød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContarini er et af de førende huse i Conegliano regionen i Treviso og er kendt for deres Prosecco. Huset arbejder ud fra princippet om at skabe moderne vine baseret på regionens gamle traditioner og værdier. De har et moderne vineri, hvorfra de med medarbejdernes knowhow og ekspertise skaber den succes huset har i dag.\u003c\/p\u003e","brand":"Contarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085851210061,"sku":"ESV-889000","price":71.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/valse-spumante-extra-dry-glera-contarini-0.png?v=1780322217"},{"product_id":"valse-spumante-rose-extra-dry-contarini","title":"Valsè, Spumante Rosé, Extra Dry, Contarini","description":"\u003cp\u003eSmuk rosa farve, fint brus med fine bobler, charmerende frugt i duft og smag og med pænt lang smag -en flot spumante til overraskende lav pris. Vinen er \"extra-dry\" med 12-14 g\/l. restsukker, hvilket er niveauet over Brut på sødmeskalaen. Den fremstår dog stadig let, frisk og sprød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContarini er et af de førende huse i Conegliano regionen i Treviso og er kendt for deres Prosecco. Huset arbejder ud fra princippet om at skabe moderne vine baseret på regionens gamle traditioner og værdier. De har et moderne vineri, hvorfra de med medarbejdernes knowhow og ekspertise skaber den succes huset har i dag.\u003c\/p\u003e","brand":"Contarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48085851341133,"sku":"ESV-889100","price":68.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/valse-spumante-rose-extra-dry-contarini-0_d215ba98-d5fe-4524-9781-97656984ad02.png?v=1780322240"},{"product_id":"spumante-bardolino-chiaretto-la-picia-monte-del-fra","title":"Spumante Bardolino Chiaretto \"La Picia\", Monte del Fra","description":"90 point af Luca MaroniDette er en tør Spumante produceret på druerne 90% Corvina og 10% Rondinella, samme druer som anvendes til Valpolicella. Druerne er vinificeret med kort skindkontakt for at give den flotte \"laksede\" farve, samt smag af røde bær. Grundvinen er senere gæret anden gang på tryktank for at blive mousserende. Vinen besidder en fantastisk duft af fersken og jordbær og er elegant og frisk. En fantastisk aperitif imens man venter på nogen eller noget.Alkohol: 12% Restsukker: 14 gr\/ltr","brand":"Monte del Fra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246178251085,"sku":"407-0756790200","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/spumante-bardolino-chiaretto-la-picia-monte-del-fra-0_b89b7feb-4dbc-46dc-91aa-a04292211934.jpg?v=1794227713"},{"product_id":"spumante-custoza-scianco-monte-del-fra","title":"Spumante Custoza \"Scianco\", Monte del Fra","description":"Det er druerne Riesling, Sauvignon Blanc, Garganega, Tocai Friulano og Chardonnay der er hemmeligheden bag denne vins friskhed og nerve. Dette er en tør Spumante. Gæret som traditionel hvidvin og dernæst har den gennemgået en andengæring på ståltank for at blive mousserende. Vinen besidder en fantastisk renhed og har Custoza områdets blomst og mineral. Dette er ikke blot endnu en \"sparkling wine\", det er en mousserende vin med særpræg. Drik den alene eller i selskab med lette fiskeretter.Alkohol: 12,5%Restsukker: 8 gr\/ltr","brand":"Monte del Fra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48246178709837,"sku":"195-0756790100","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/spumante-custoza-scianco-monte-del-fra-0_47ef87a6-9a1b-42f8-a66b-0bf1640b6f9a.jpg?v=1794227715"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018","title":"Contratto, Asti Spumante Metodo Classico De Miranda, 2018","description":"\u003cp\u003eContratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2018 er en udsøgt og sofistikeret mousserende vin, der bringer hyldest til den ikoniske Moscato-drue. Denne vin er skabt med passion og precision, hvor Giorgio Rivetti og hans team har forvandlet Moscato til noget helt unikt med en rig smuglehistorie, der går tilbage til basis for verdensomspændende respekt for La Spinetta og Contratto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto Asti Spumante fra 2018 præsenterer sig med en strålende gylden farve og en vedvarende perlage, der formidler elegance og lys. Næsen lokker straks med aromaer af eksotiske frugter ledsaget af subtile citrusnoter og et hint af mineralsk friskhed, hvilket gør den både indbydende og kompleks. I ganen folder vinen sig ud med en harmonisk balance mellem Moscato's iboende sødme og en sprød, næsten salt mineralitet der skaber en raffineret oplevelse. Den afsluttende eftersmag er lang og tilfredsstillende, bedst dekoreret med lette noter af søtlige nuancer og en vedvarende elegance. Denne vin har potentialet til at udvikle sig yderligere i flaske, hvilket gør den til en Asti Spumante med en fremtidigt perspektiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin kommer fra Piemonte-regionens unikke terroir, som kombinerer den perfekte mængde sol og mineralrig jord til at dyrke druerne. Druerne høstes omhyggeligt for hånd og gæres langsomt i rustfrit stål, hvor alle stilke fjernes for maksimal renhed. Først ved 5% alkohol er gæringen standset ved nedkøling for at bevare drues ukomplicerede karakter. Den sekundære gæring sker langsomt i flasken ved lav temperatur, hvilket tager vinens alkoholindhold op til kun 7%. Efter yderligere gæring på flasken 'sur lie' i 48 måneder ved minus 2 grader, afsluttes processen med manuel degorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDette vidunder af en vin gør sig strålende i selskab med både friske desserter og pikante oste. Prøv den med 3, 5 og 7 år gammel Parmesan, serveret med et strejf af chili, mandler og italiensk blomsterhonning, som det var traditionelt gjort på den nu lukkede Ristorante Era Ora. Server vinen ved en temperatur på 6-8°C, og overvej ingen decantering for at bevare dens mousserende friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto er en prestigefyldt producent fra Piemonte, en region værdsat for sine kvalitetsvine og smukke landskaber. Deres historie strækker sig over mere end hundrede år, og deres engagement i kvalitet og innovation har sikret dem en førende position i vinverdenen. Med en arv af traditioner og moderne teknikker fortsætter Contratto med at levere exceptionelle vine, der forfører vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49053051715917,"sku":"225441","price":569.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-mousserende-contratto-asti-spumante-de-miranda-2013-216125.png?v=1718038856"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2022-1","title":"Contratto, Asti Spumante De Miranda, 2022","description":"\u003cp\u003eContratto De Miranda 2022 er en usædvanligt seriøs og kompleks fortolkning af Asti Spumante, skabt for at vise, at Moscato kan byde på mere end sødme og lethed. Den lange modning på gæren og de fine bobler giver vinen en dybde, der skiller sig markant ud fra den klassiske, umiddelbart frugtige Asti-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen skummer smukt med små, fine bobler. I smagen mødes den naturlige sødme af en mineralsk og urtet kompleksitet, som giver et mere nuanceret og eftertænksomt udtryk end mange andre Moscato-vine fra Asti. Duften er ikke nærmere beskrevet, men vinens lange gærmodning bidrager til dens komplekse stil.\n\nSødmen er tydelig, men opleves som behersket og dyb snarere end enkel. Ifølge producentens oplysninger bevarer vinen sin søde, komplekse finesse i omkring 5–7 år efter høsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes tidligt fra forskellige parceller omkring Canelli. Efter afstilkning gæres mosten langsomt i rustfri ståltanke uden tilsatte gærstammer og ved lav temperatur; processen varer mere end tre måneder og giver en vin på omkring 7 % alkohol. Gæringen standses ved nedfrysning, mens restsukkeret stadig ligger omkring 110 g\/l. Herefter modner vinen ekstraordinært længe for en Asti Spumante – 24–28 måneder på gæren i kælderens koldeste område – inden den tappes med champagneprop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen godt afkølet, omkring 6–8 °C, som ledsager til frugtdesserter, tærte med stenfrugt eller blåskimmelost, hvor ostens salt og styrke spiller op mod sødmen. Den kan også nydes alene som en afslutning på måltidet. Servering direkte fra flasken anbefales; de fine bobler og vinens nuancer kræver ikke dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto hører til blandt Piemontes historiske producenter af mousserende vin og har hjemme i Canelli, et område tæt forbundet med Moscato og Asti. De Miranda er et ambitiøst projekt knyttet til Giorgio Rivetti, hvor den traditionelle drue udforskes gennem tidlig høst, langsom gæring og usædvanligt lang modning på gæren.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49126190645581,"sku":"225535","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-mousserende-contratto-asti-spumante-de-miranda-2017-217918_c65d8d96-5890-45af-8692-db02a9cb7b8c.png?v=1718699617"},{"product_id":"ferrari-spumante-maximum-rose","title":"Ferrari Spumante Maximum Rose","description":"\u003cp\u003eFerrari Spumante DOC Maximum Rosé er en af vingårdens køligere vine. Vinen er lavet af en kombination af Pinot Nero (60%) og Chardonnay (40%). Det er en vidunderlig blød og frugtig boble med noter af kirsebær og grapefrugt. Vinen er lakserosa i glasset og har frugtaromaer med en røget tone. En behagelig mousse, der passer skønt til et fad med hvid fisk. En anden mulighed er at kombinere denne lækre Ferrari-vin med det italienske køkken; Prøv for eksempel denne vin med spaghetti i tomatsauce.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Bestil Ferrari-vine online hos Grandcruwijnen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Du kan selvfølgelig købe Ferrari-vine online på Grandcruwijnen.nl, vinhandelen med en af de største vinsamlinger i Holland og Belgien, hvor du kan bestille både exceptionelle vine og vine til enhver pengepung. Kvalitetsprodukter, hurtig levering og pålidelig service er Grand Cru-vine!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764846534989,"sku":"GCW-FERR-17004","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ferrari-spumante-maximum-rose-0.png?v=1791800009"},{"product_id":"ferrari-spumante-maximum-blanc-de-blanc-brut","title":"Ferrari Spumante Maximum Blanc de Blanc Brut","description":"\u003cp\u003eBrut Maximum er et (stort) skridt op ad stigen for Spumantes of Ferrari. 'Maksimum', for at angive, at målet er at opnå maksimal kvalitet. Som de fleste andre Ferrari-vine er den udelukkende lavet af Chardonnay, høstet fra vinmarker i en højde mellem 300 - 700 meter med udstilling fra sydøst til sydvest, så flot placeret i eftermiddagssolen. Udbyttet er begrænset, og druerne høstes i hånden i september. For at lave en rigtig god kvalitet bruges kun den første del af presningen, resten ville give for meget plantbarhed og skarphed. Flaskegæring tager ikke mindre end tre år at skabe en perfekt mousse. Et skønt glas, dejligt afbalanceret, blødt, med en skøn længde og smukke syrer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e I glasset har Ferrari Maximum en klar gylden gul farve med en fin mousse. I næsen dufter vi fine noter af ristet brød, blomster og gule frugter, dejlig bred. I munden er Ferrari Spumante dejlig tør og kraftig med en perfekt mousse, smuk hvid frugt, pære og fersken, citrus, livlig, flot ristet og en rigtig god længde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Under Champagne \u0026amp; Sparkling Championship vandt Ferrari ikke mindre end 11 guldmedaljelektioner og vandt førstepræmien og kan kalde sig \"Årets Mousserende Vinproducent 2017\".\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e Bestil Ferrari-vine online hos Grandcruwijnen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e Du kan selvfølgelig købe Ferrari-vine online på Grandcruwijnen.nl, vinhandelen med en af de største vinsamlinger i Holland og Belgien, hvor du kan bestille både exceptionelle vine og vine til enhver pengepung. Kvalitetsprodukter, hurtig levering og pålidelig service er Grand Cru-vine!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764846666061,"sku":"GCW-FERR-17002","price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ferrari-spumante-maximum-blanc-de-blanc-brut-0.png?v=1791921182"},{"product_id":"siva-pinot-grigio-delle-venezia-doc-spumante","title":"Siva Pinot Grigio delle Venezia DOC Spumante","description":"\u003cp\u003eSiva Pinot Grigio delle Venezie DOC Spumante er en frisk og elegant mousserende hvidvin fra Veneto i det nordøstlige Italien. Vinen er fremstillet på Pinot Grigio, også kendt som Pinot Gris eller Grauburgunder, en druesort der har opnået stor international popularitet for sin sprøde stil og alsidighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys med et perlende, livligt udtryk. Duften kan forventes at byde på friske citrusfrugter, grønne æbler og lyse blomster, mens den mousserende stil tilfører et let og indbydende præg. På ganen er den typisk tør og frisk med en ren frugtsmag, delikat mousse og en sprød afslutning.\n\nVinen er bedst i sin ungdom, hvor friskheden og perlende livlighed er mest fremtrædende. Den er skabt til at blive drukket frisk frem for til længere tids lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSiva Pinot Grigio delle Venezie DOC Spumante kommer fra Veneto, et område med et moderat klima, hvor Adriaterhavets indflydelse og de nærliggende bjerge bidrager til at bevare druernes syre og aromatiske friskhed. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikation, men vinen er produceret som mousserende Pinot Grigio under appellationen delle Venezie DOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den afkølet ved cirka 6-8 °C som aperitif eller til lette retter som skaldyr, sushi, ceviche, sprøde salater og milde fiskeretter. Den passer også godt til antipasti og salte snacks. Vinen kræver normalt ikke dekantering; åbn den kort før servering og skænk i glas til mousserende vin for at bevare boblerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Siva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777712922957,"sku":"VHI0242","price":68.53,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mousserende-italien-veneto-pinot-grigio-delle-venezie-siva-extra-dry-115-75cl-vinogvelsmag.png?v=1720606648"},{"product_id":"rivani-spumante-chardonnay","title":"Rivani Spumante Chardonnay","description":"\u003cp\u003eRivani Spumante Chardonnay er en frisk og elegant mousserende vin fra Triveneto i det nordøstlige Italien. Vinen er fremstillet på Chardonnay og er et alsidigt valg til aperitif, festlige lejligheder eller som ledsager til lette retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår den typisk lys med fine, livlige bobler. Duften forventes at byde på friske citrusfrugter, grønne æbler og delikate florale nuancer. På ganen er stilen frisk og let med en behagelig syre, sprød frugt og en ren afslutning. Som mousserende vin uden angivet årgang er den skabt til at blive drukket ung, mens friskheden er i fokus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér Rivani Spumante Chardonnay afkølet ved cirka 6-8 °C. Den passer godt som aperitif og til snacks, antipasti, skaldyr, sushi, lette salater og milde, friske oste. Vinen kræver ikke dekantering – åbn den kort før servering, og brug gerne et tulipanformet mousserende vinglas for at bevare både bobler og aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50206149902669,"sku":"JE-25150255","price":74.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/25150255.jpg?v=1726660031"},{"product_id":"vigna-800-spumante-rosato-corvina-brut-bio-polda","title":"Vigna 800 Spumante Rosato Corvina Brut Bio \"Polda\"","description":"\u003cp\u003eVigna 800 Spumante Rosato Corvina Brut Bio 'Polda' er en exceptionel rosévin, der kombinerer økologisk dyrkning med en innovativ produktion. Denne vin, med sin iøjnefaldende pink nuance, er skabt til dem, der sætter pris på naturlig finesse i deres glas. En perfekt harmoni af traditionel Corvina-drues elegance og moderne spumante produktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna 800 Rosato præsenterer sig med en lys, pink farve, der stråler i glasset med en vedvarende strøm af fine bobler. Dens aroma er fortryllende med noter af friske jordbær, kirsebær og subtile florale undertoner, der tilsammen skaber en frisk og indbydende duft. På ganen leverer denne brut bio en perfekt balance mellem syre og frugt, hvor smag af modne røde bær komplementeres af en mineralsk friskhed. Afslutningen er lang og elegant med en let tør eftersmag, der efterlader en indbydende fornemmelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJordbunden i området, kombineret med det unikke mikroklima, giver Corvina-druen en karakteristisk smag, der er perfekt til spumante produktion. Druerne høstes nænsomt ved håndkraft for at bevare deres naturlige friskhed og aroma. Vinifikationsprocessen følger traditionelle metoder, men med et økologisk twist, der sikrer, at ingen kemikalier indgår, og lagringen sker i ståltanke for at bevare druernes rene smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rosato er en alsidig vin, der kan nydes med en række forskellige retter. Den passer særligt godt til lette fiskeretter, skaldyr og sommersalater. Serveres bedst ved en temperatur på 8-10°C, og den behøver ikke nødvendigvis at blive dekanteret, men en kort iltning kan åbne yderligere for aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna 800 er en anerkendt producent, kendt for deres fokus på bæredygtig vinfremstilling i regionen. Beliggende i hjertet af området, har de perfektioneret kunsten at skabe vine, der afspejler det lokale terroir. Deres engagement i kvalitet og økologi har skaffet dem anerkendelse både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna 800","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55597418185088,"sku":"VHI0249","price":150.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Spumante-italien-veneto-corvina-veronese-rose-spumante-vigna-800-75cl-vinogvelsmag-1.png?v=1737111916"},{"product_id":"ca-vescovado-spumante-20-ltr-keg","title":"CA’ Vescovado, Spumante 20 ltr KEG","description":"\u003cp\u003eCA’ Vescovado Spumante er en mousserende vin fra Italien, leveret i en praktisk 20-liters keg – et format, der egner sig særligt godt til restauranter, barer og større selskaber. Vinen er non-vintage, hvilket betyder, at den er skabt med fokus på en stabil og ensartet stil fra år til år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKeg-formatet gør vinen velegnet til servering ved selskaber, receptioner og i professionelle bar- eller restaurantmiljøer. Mousserende vin serveres bedst godt afkølet, typisk ved 6–8 °C. Da vinen tappes direkte fra keg, er traditionel dekantering ikke relevant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCA’ Vescovado er producenten bag denne italienske spumante. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om vingårdens historie, geografiske tilhørsforhold eller eventuelle udmærkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"CA’ Vescovado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55780801773952,"sku":"HV-11493","price":2443.06,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ca-vescovado-spumante-20-ltr-keg-0.png?v=1789662503"},{"product_id":"boutinot-sas-mirabello-prosecco-spumante-brut","title":"Boutinot SAS, Mirabello Prosecco Spumante Brut","description":"\u003cp\u003eMirabello Prosecco Spumante Brut er en frisk og elegant mousserende vin fra Italien med den klassiske, tørre Brut-stil. Den kombinerer livlige bobler med frugtige aromaer og er et alsidigt valg som aperitif eller til festlige lejligheder. Prosecco har rødder i det nordøstlige Italien og er i dag blandt verdens mest populære mousserende vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul med et vedvarende perlende brus. Duften byder typisk på friske noter af pære, grønne æbler, citrus og hvide blomster, mens en let aromatisk sødmefuld frugtkarakter giver vinen charme.\n\nPå ganen er den frisk og sprød med en tør afslutning, fine bobler og en behagelig syre, der gør den letdrikkelig og forfriskende. Som NV-Prosecco er den skabt til at blive drukket ung, hvor frugtigheden og den livlige mousse er på sit bedste, frem for længere tids lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProsecco fremstilles i det nordøstlige Italien, hvor et tempereret klima og kølige nætter hjælper med at bevare druernes naturlige syre og friske aromaer. Vinen produceres traditionelt primært på Glera-druen, som høstes ved optimal modenhed for at balancere frugt og friskhed. Den anden gæring foregår i tryktank efter den italienske Martinotti- eller Charmat-metode, hvilket bevarer vinens frugtige udtryk og elegante perlende karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér Mirabello Prosecco Brut afkølet ved cirka 6-8 °C, gerne i et tulipanformet glas, der samler aromaerne uden at dæmpe boblerne. Den fungerer fremragende som aperitif og passer også godt til skaldyr, sushi, lette salater, milde oste, antipasti og sprøde snacks. Vinen behøver normalt ikke dekantering og bør åbnes kort før servering for at bevare friskheden og moussen.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot SAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55815840858496,"sku":"HV-11711","price":111.86,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/boutinot-sas-mirabello-prosecco-spumante-brut-0.png?v=1789663388"},{"product_id":"guerrieri-spumante-bianco-extra-dry","title":"Guerrieri Spumante Bianco Extra Dry","description":"\u003cp\u003eGuerrieri Spumante Bianco Extra Dry er en udsøgt mousserende vin fra hjertet af Italien, skabt med passion og ekspertise. Vinen stammer fra regioner, der er kendt for at producere vine af ekstraordinær kvalitet, hvilket gør den til et perfekt valg for dem, der ønsker en sublim spumante oplevelse. Denne ekstra tørre vin repræsenterer det bedste af italiensk vinproduktionstradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuerrieri Spumante Bianco Extra Dry præsenterer sig med en flot, strågylden farve med fine, vedvarende bobler, der danser livligt i glasset. Duften er forførende med friske noter af grønne æbler, hvide blomster og en delikat strejf af citrus. På ganen er vinen sprød og forfriskende med en harmonisk balance mellem syrlighed og frugtighed, der fuldendes med en hint af let brødkrumme. Eftersmagen er ren og vedvarende, hvilket efterlader en tilfredsstillende og forfriskende finish. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvilket vil udvikle dens komplekse aromaer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuerrieri-vineriet drager fordel af den unikke terroir i Italien, hvor kalkholdig jord og et tempereret klima bidrager til skabelsen af udtryksfulde druer. Druerne til denne spumante høstes nænsomt i deres optimale modenhed for at bevare deres friske karakter. Vinifikationen følger traditionelle metoder med en anden gæring i tanken, hvilket skaber de fine bobler, der kendetegner denne spumante. Efter gæringen modnes vinen kort tid på flaske for at opnå den ønskede balance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuerrieri Spumante Bianco Extra Dry er alsidig og passer perfekt til et bredt udvalg af gastronomiske oplevelser. Den er særdeles velegnet som aperitif og harmonerer smukt med lette retter såsom skaldyr, kyllingesalater og milde oste. Server vinen ved en temperatur mellem 6-8°C for at fremhæve dens sprøde friskhed. Decantering er ikke nødvendig, da vinen er skabt for umiddelbar nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuerrieri-vineriet har en lang historie i italiensk vinproduktionstradition og er kendt som en pioner i regionen. Med dybe rødder i det lokale samfund stræber Guerrieri efter at producere vine af uovertruffen kvalitet, der respekterer lokale traditioner. Deres innovative tilgang og dedikation til bæredygtig praksis i vinfremstilling har indbragt dem adskillige anerkendelser både nationalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55879641629056,"sku":"GCW-GUER-211041601","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/guerrieri-spumante-bianco-extra-dry-0.png?v=1791660786"},{"product_id":"conceito-vinhos-espumante-brut-nature-2021-white","title":"Conceito Vinhos Espumante Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003eConceito Vinhos Espumante Brut Nature 2021 er en usædvanlig mousserende vin fra Douro, lavet på Grüner Veltliner – en drue, der oftest forbindes med Østrig. Den tørre Brut Nature-stil og druens friske syre giver et spændende portugisisk alternativ til mere klassiske bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer foreligger endnu ingen smagsbeskrivelse af årgang 2021. Noten for 2016 beskrev en frisk, citruspræget vin med aromaer af ananas, citrus, nybagt brød og urter som citronmelisse og citronverbena. Smagen var knastør med livlig, let spids syre og tydelige citrusindtryk; årgangens udtryk kan dog variere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIfølge oplysningerne om årgang 2016 blev grundvinene lagret i både brugte barriques og ståltanke, inden vinen gennemgik traditionel andengæring på flaske uden dosage. Detaljer om dyrkning, høst og produktionen af årgang 2021 er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres gerne ved 6–8 °C. Den tørre stil og friske syre passer godt til østers, skaldyr, sushi og lette fiskeretter. Vinen behøver normalt ikke dekantering; hæld den forsigtigt op i et slankt glas, så bobler og aromaer bevares.\u003c\/p\u003e","brand":"Conceito Vinhos Lda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55969752842624,"sku":"VC-8945015","price":166.35,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/conceito-vinhos-espumante-brut-nature-2021-0.jpg?v=1791675011"},{"product_id":"terre-della-rocca-ysola-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-magnum","title":"Terre della Rocca Ysola Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Magnum","description":"\u003cp\u003eYsola er en mousserende vin på Albana fra Romagna, fremstillet efter Metodo Classico og tappet uden dosage. Kombinationen af druens naturlige friskhed og 44 måneders lagring på bundfaldet giver vinen et særpræget, tekstureret udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlbana er kendt for sin friskhed og sit naturligt høje indhold af polyfenoler i drueskallen, som kan bidrage til vinens struktur og fylde. De 44 måneder på bundfaldet giver tid til at udvikle større kompleksitet, mens den manglende dosage lader vinens tørre og umiddelbare karakter stå tydeligt frem.\n\nPræcise aroma- og smagsnoter er ikke oplyst, men forvent en mousserende vin med friskhed, markant tekstur og et nuanceret præg fra den lange lagring. Den kan nydes nu, mens den fortsat kan udvikle sig på flaske under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på Albana, en hvid druesort med rødder i Romagna i Emilia-Romagna. Ysola fremstilles efter Metodo Classico og lagres 44 måneder på bundfaldet; den aftappes som Dosaggio Zero, altså uden tilsat dosage. Oplysninger om vinmarkernes terroir, høstmetode og den øvrige vinifikation er ikke tilgængelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen tørre stil og vinens tekstur gør den velegnet som aperitif eller til skaldyr, fisk, lette antipasti og milde oste. Servér den godt afkølet ved cirka 6–8 °C. Decantering er normalt ikke nødvendig for mousserende vin; åbn flasken forsigtigt, og skænk gerne i rummelige glas, så aromaerne får plads.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre della Rocca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126631739776,"sku":"XW-46117","price":480.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/terre-della-rocca-ysola-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-magnum-0.jpg?v=1773721667"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019","description":"\u003cp\u003eContratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019 er et sandt mesterværk, hvor den klassiske Asti Spumante når sit ypperste niveau. Denne mousserende vin leverer en sjælden balance mellem friskhed og kompleksitet og demonstrerer mesterlighed i både druesammensætning og vinifikation. 'De Miranda' hylder områdets stolte tradition for sød, mousserende vin, men løfter oplevelsen til et nyt og forfinede niveau gennem den klassiske flaskeandengæring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en strålende, gylden farve og et delikat, levende mousse, der vidner om kvaliteten i dens perlende karakter. Duften byder på intense aromaer af hvide blomster, solmoden fersken, pære, akaciehonning samt subtile krydrede noter, som udfolder sig elegant i glasset. Ved første tår fornemmes en frisk og silkeblød mundfornemmelse, hvor sødme møder livlig syre, og smagsnoterne af abrikos, citrus, eksotiske frugter og fine brioche-toner taler klart. Eftersmagen er lang, forfriskende og elegant, hvor klassiske nuancer fra Moscato-druen afbalanceres med et let mineralsk touch. Vinen har et flot lagringspotentiale for en Asti Spumante og kan udvikle endnu mere dybde over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Miranda produceres på de fineste Moscato Bianco og Moscato Reale druer fra de bakkede vinmarker i det sydlige Piemonte, hvor kalkholdig jord og det milde, kontinentale klima skaber optimale vækstbetingelser. Høsten foregår udelukkende ved håndplukning for at sikre den højeste kvalitet af druerne. Gæringen sker efter Metodo Classico, hvor vinen gennemgår andengæring på flaske, modsat den traditionelle tryktanksmetode for Asti. Denne metode tilfører en ekstra dimension af kompleksitet og finesse til vinen. Herefter lagres vinen sur lie i minimum 36 måneder, hvilket bidrager til dybde og cremet mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Miranda er den perfekte ledsager til frugttærter, søde desserter, lette kager eller endda friske oste som ricotta eller mascarpone. Prøv den også som aperitif for at fremhæve dens aromatiske profil. Server vinen afkølet ved 6-8°C, og for fuldt udbytte af dens komplekse aromaer anbefales det at åbne flasken 10-15 minutter før servering – ingen decantering nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto, ejet af La Spinetta, er blandt Italiens ældste og mest traditionsrige producenter af mousserende vine. Med rødder tilbage til 1867 og beliggende i hjertet af Piemonte, har Contratto været pionerer inden for Metodo Classico, længe før denne metode blev almindelig i regionen. Deres dedikation til håndværk og kvalitet har sikret dem international anerkendelse og cementeret deres rolle som en af de vigtigste producenter af premium mousserende vine i Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126713201024,"sku":"XW-55357","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019-0.png?v=1773759224"},{"product_id":"brundelmayer-spumante-metodo-classico-riserva-brut","title":"Brundelmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut","description":"\u003cp\u003eBründlmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut er en østrigsk mousserende vin med en karakteristisk blanding af Chardonnay, Grüner Veltliner, Pinot Blanc og Grauburgunder. Betegnelsen Metodo Classico peger på vin fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Østrig, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om markernes terroir, høstmetode eller den konkrete vinifikation. Navnet angiver, at vinen er fremstillet efter Metodo Classico; detaljer om lagring og modning er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrut-stilen gør vinen oplagt som aperitif og til skaldyr, østers, lette fiskeretter eller sprøde snacks. Servér den godt afkølet, omkring 6–8 °C. Mousserende vin serveres som regel uden dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBründlmayer er en anerkendt østrigsk producent med base i Langenlois i Kamptal, hvor vingården især er kendt for vine på Grüner Veltliner og Riesling. Der er ikke oplyst særskilte historiske detaljer eller priser for netop denne mousserende vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bründlmayer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126718050688,"sku":"XW-36839","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/brundelmayer-spumante-metodo-classico-riserva-brut-0.png?v=1773692383"},{"product_id":"santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut","title":"Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eSanta Barbara Spumante Metodo Classico Brut er en italiensk mousserende vin fra Marche, fremstillet på Chardonnay og Pinot Noir. Metodo Classico henviser til den traditionelle metode med andengæring på flaske, som giver vinen sin karakteristiske fine mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUden detaljerede smagsnoter fra producenten er det bedst at betragte profilen som vejledende: Chardonnay og Pinot Noir forbindes ofte med frisk frugt, livlig syre og fine bobler, mens Brut-stilen typisk fremstår tør. Vinen kan nydes ung; oplysninger om lagring og udviklingspotentiale er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Marche i Italien og er lavet på Chardonnay og Pinot Noir. Betegnelsen Metodo Classico angiver andengæring på flaske, men der foreligger ikke oplysninger om høstmetode, vinifikationens øvrige detaljer eller den konkrete terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den godt afkølet ved cirka 6–8 °C. Den tørre, boblende stil passer godt som aperitif og til skaldyr, lette fiskeretter, sprøde snacks og milde oste. Dekantering er normalt ikke nødvendig for mousserende vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126854201728,"sku":"XW-12749","price":186.59,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut-0.png?v=1773669012"},{"product_id":"santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut-rose","title":"Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut Rose","description":"\u003cp\u003eSanta Barbara Spumante Metodo Classico Brut Rosé er en italiensk mousserende vin fra Marche, lavet på Chardonnay og Pinot Noir. Metodo Classico peger på den traditionelle flaskegæring, som giver vinen dens fine mousse og adskiller den fra vine fremstillet med tankmetoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en roséfarvet fremtoning og en livlig, vedvarende mousse. Chardonnay og Pinot Noir giver typisk en frisk og frugtpræget stil med fine nuancer af røde bær og citrus, mens Brut-betegnelsen signalerer en tør afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet efter Metodo Classico og består af Chardonnay og Pinot Noir. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om vinmarkernes beliggenhed, høstmetode, lagring eller de enkelte trin i vinifikationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den som aperitif eller til skaldyr, sushi, lette fiskeretter og milde oste. Servér den godt afkølet ved cirka 6–8 °C. Den behøver normalt ikke dekantering; åbn flasken kort før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126854267264,"sku":"XW-12761","price":193.76,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/santa-barbara-spumante-metodo-classico-brut-rose-0.jpg?v=1773668989"},{"product_id":"franc-lizer-spumante-opale-rose-zero-alcol","title":"Franc Lizer Spumante Opale Rosè Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eFranc Lizer Spumante Opale Rosè Zero Alcol er en alkoholfri mousserende rosé fra Friuli-Venezia Giulia, lavet på Glera og Merlot. Den kombinerer italiensk spumante-stil med et alkoholfrit alternativ, der kan nydes ved festlige lejligheder eller som et let glas i hverdagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSom roséspumante kan den forventes at have en lys rosa farve og en frisk, frugtig profil. Glera forbindes ofte med lette, friske frugtnoter, mens Merlot bidrager med druens bløde, bærprægede karakter. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om smagsprofil eller lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den godt afkølet som aperitif eller sammen med lette retter som antipasti, salater, skaldyr og friske oste. Den vil også passe til frugtbaserede desserter. Nærmere anbefalinger om serveringstemperatur og eventuel dekantering er ikke oplyst; mousserende vin serveres normalt direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Franc Lizer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126857380224,"sku":"XW-57163","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/franc-lizer-spumante-opale-rose-zero-alcol-0.png?v=1773774472"},{"product_id":"franc-lizer-spumante-opale-blanc-de-blancs-zero-alcol","title":"Franc Lizer Spumante Opale Blanc de Blancs Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eFranc Lizer Spumante Opale Blanc de Blancs Zero Alcol er den forfriskende og stilfulde løsning til dig, der ønsker at nyde et alkoholfrit alternativ uden at gå på kompromis med smagen. Denne mousserende vin er fremstillet på klassisk italiensk vis i hjertet af Friuli-Venezia Giulia, og byder på en elegant balance mellem livlige bobler og raffineret frugt. Et oplagt valg til både fejringer og hverdagsforkælelse for dem, der ønsker luksus – bare uden alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinens udseende imponerer med sin lyse, næsten perlemorsagtige farve og fine, vedvarende bobler. I næsen åbner der sig et aromatisk univers af friske citrusfrugter, grønne æbler og et strejf af hvid fersken, understøttet af subtile noter af sommerblomster. Når vinen rammer ganen, oplever man en silkeblød mousse, der eksploderer i mundvandet med nuancer af modne pærer, citron og en diskret mineralitet, som giver en spændstig og opløftende smagsoplevelse. Eftersmagen er ren, frisk og præget af en delikat syre, som tilfører balance og gør vinen ualmindeligt letdrikkelig. Selvom der ikke er alkohol, har Spumante Opale en overraskende dybde og struktur, som gør, at den med lethed kan nydes ung, men også tåler nogle måneders lagring for yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Friuli-Venezia Giulia er terroiret præget af mineralholdig jord, kølige nattetimer og en nærhed til Adriaterhavet, hvilket fremmer druernes friskhed og aroma. Druerne udvælges omhyggeligt under høsten og presses forsigtigt for at bevare den rene frugtkarakter. Efter traditionel gæring i temperaturkontrollerede tanke fjernes alkoholen nænsomt gennem moderne teknikker, så vinens autentiske smagsprofil bevares intakt. Den sekundære gæring, som fremkalder de fine bobler, udføres med stor omhu for at sikre en silkeblød tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne alkoholfri spumante er den perfekte ledsager til lette retter såsom frisk fisk og skaldyr, sommerlige salater eller cremede oste. Prøv den også som aperitif eller til frugtbaserede desserter. For optimal nydelse anbefales det at servere den ved 6-8°C. Decantering er ikke nødvendig, men vinen bør nydes umiddelbart efter åbning for at bevare sine fine bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranc Lizer er en innovativ producent etableret i Friuli-Venezia Giulia, som mestrer kunsten at skabe både traditionelle og moderne vine – herunder eksklusive alkoholfri muligheder. På kort tid har huset markeret sig som en pioner inden for mousserende vin uden alkohol og vundet stor anerkendelse både nationalt og internationalt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Franc Lizer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126857412992,"sku":"XW-57162","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/franc-lizer-spumante-opale-blanc-de-blancs-zero-alcol-0.png?v=1773774466"},{"product_id":"duca-di-dolle-spumante-rosato-100-rose","title":"Duca di Dolle Spumante Rosato 100% Rosè","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle Spumante Rosato er en mousserende rosévin lavet på 100 % Pinot Noir – et særpræg i et område, hvor Glera ellers spiller en central rolle. Vinen er et nyere produkt fra Rolle-bakkerne og kommer fra Riva, en af de bedste vinmarker på ejendommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromaen er intens og indbydende med frugtige og blomsteragtige noter. Der er ikke angivet nærmere oplysninger om vinens farve, smagsprofil eller lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarken Riva i Rolle-bakkerne i Veneto. Pinot Noir dyrkes her side om side med Glera på et usædvanligt voksested, som ifølge producenten giver vinen et stort potentiale. Oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke tilgængelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt oplagt valg som aperitif eller til lette retter som skaldyr, frisk fisk og milde oste. Servér ved cirka 6–8 °C for at fremhæve vinens frugtige og blomsteragtige aromaer. Dekantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126867898752,"sku":"XW-27240","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/duca-di-dolle-spumante-rosato-100-rose-0.jpg?v=1773680688"},{"product_id":"bosca-spumante-di-qualita-mille-giorni-rose-brut-2015","title":"Bosca Spumante di Qualita Mille Giorni Rosè Brut 2015","description":"\u003cp\u003eBosca Mille Giorni Rosé Brut er en italiensk mousserende vin fra Piemonte, lavet på Chardonnay og Pinot Noir. Brut-stilen og den roséfarvede profil gør den oplagt til særlige øjeblikke – eller til en middag, hvor omtanken bag maden er en del af oplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSom rosébrut kan vinen forventes at have en frisk, livlig stil med fine bobler og en frugtpræget aroma. Chardonnay og Pinot Noir bidrager typisk med friskhed og røde frugtnoter, mens Brut-betegnelsen peger på en tør afslutning. Der foreligger ikke oplysninger om vinens konkrete smagsprofil eller lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til agnolotti al plin, især med milde, smørbaserede eller lette kødfyld, eller server den som aperitif. Servér ved cirka 6–8 °C, og hæld direkte på glas; de fine bobler har som regel bedst af ikke at blive dekanteret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBosca blev grundlagt i 1831 i Canelli i Piemonte og har gennem generationer været en del af områdets mousserende vinhistorie. Huset er særligt knyttet til produktionen af mousserende vin i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126870290816,"sku":"XW-32615","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bosca-spumante-di-qualita-mille-giorni-rose-brut-2015-0.jpg?v=1773684737"},{"product_id":"banfi-spumante-metodo-classico-brut","title":"Banfi Spumante Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eBanfi Spumante Metodo Classico Brut er en mousserende vin fra Piemonte, fremstillet på Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Noir. Den ikke-årgangsbestemte cuvée kombinerer tre klassiske druer i en tør stil, hvor Metodo Classico peger på vinens traditionelle flaskegæring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen forventes at fremstå lys og strågul med fine, vedvarende bobler. Duften kan byde på friske citrusnoter, grønne æbler og diskrete nuancer af brød eller brioche, som ofte forbindes med flaskegæret mousserende vin.\n\nPå paletten kan du forvente en tør, frisk og livlig stil med frugtighed fra Chardonnay og Pinot Blanc samt struktur fra Pinot Noir. Den konkrete lagringsperiode og vinens udviklingspotentiale er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Piemonte, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om vinmarkernes terroir, høstmetoder eller den præcise vinifikation. Betegnelsen Metodo Classico angiver traditionel andengæring på flaske; oplysninger om modning på gæren er ikke tilgængelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 6–8 °C til skaldyr, østers, lette fiskeretter eller milde oste. Den friske, tørre stil gør den også velegnet som aperitif. Dekantering er normalt ikke nødvendig for mousserende vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi blev grundlagt i 1978 og er især kendt for sit arbejde med italiensk vin, ikke mindst fra Toscana. Producenten har også vine fra andre italienske områder, herunder Piemonte. Der foreligger ikke produktspecifikke oplysninger om særlige udmærkelser for denne spumante.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126870749568,"sku":"XW-26302","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/banfi-spumante-metodo-classico-brut-0.png?v=1773676961"},{"product_id":"franc-lizer-spumante-rose-zero-alcol","title":"Franc Lizer Spumante Rosè Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eFranc Lizer Spumante Rosè Zero Alcol er en mousserende rosé uden alkohol, lavet på Glera og Merlot fra Friuli-Venezia Giulia i Italien. Den forener den lette, festlige stil fra spumante med rosévinens farve og er et alkoholfrit alternativ til skålen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen roséfarvede stil og de to druer peger mod en frisk og frugtpræget profil, hvor Glera typisk bidrager med lethed, mens Merlot forbindes med bløde røde frugtnoter. Den præcise farve, aroma og smagsprofil er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den godt afkølet, gerne ved 6–8 °C. Den passer godt til lette snacks, antipasti, salater og frugtbaserede desserter. Hæld den direkte fra flasken; de fine bobler kræver ikke dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Franc Lizer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127794872704,"sku":"XW-57164","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/franc-lizer-spumante-rose-zero-alcol-0.png?v=1773774465"},{"product_id":"cantina-della-volta-christian-bellei-spumante-metodo-classico-brut-2017","title":"Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017","description":"\u003cp\u003eCantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Millesimato Brut 2017 er en mousserende vin, der sætter nye standarder for Lambrusco di Sorbara. Vinen er fremstillet efter den traditionelle 'Metodo Classico', hvilket tilfører et ekstra lag finesse og kompleksitet. Her får du en spændende italiensk boblevin med rødder i Emilias stolte vintraditioner og en hyldest til områdets ikoniske druesort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår denne spumante med en elegant, lys rubinrød farve og et finmasket perlage, der straks frister. Næsen byder på forfriskende aromaer af vilde jordbær, sydende ribs, granatæble og subtile florale noter. På tungen mødes du af en livlig, frugtig friskhed, hvor røde bær flankeres af en vibrerende syre og delikate noter af citrus og brioche – et tydeligt tegn på den klassiske metode. Eftersmagen er tør, sprød og dvælende med et anstrøg af mineralsk elegance, der afslutter oplevelsen på højt niveau. Vinen har et fornemt lagringspotentiale på op til 4-5 år, hvor dybden og kompleksiteten vil udvikles yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLambrusco di Sorbara-druerne gror på de sandede og lerede jorde langs Po-floden i Emilia-Romagna, hvor klimatet stimulerer druernes friske syre og sarte aromaer. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre den ypperste kvalitet fra mark til kælder. Vinificeringen foregår efter Método Classico, med andengæring på flaske i minimum 24 måneder, hvilket giver vinen sin klassiske fine mousse og komplekse gærnoter. Hver flaske er et testamente til kompromisløs håndværkstradition og innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne mousserende Lambrusco er et perfekt match til charcuteri, lette pastaretter og fisk – prøv den til røget laks eller tempura. Den friske syre og fine bobler gør den også oplagt som aperitif. Serveres bedst ved 6-8°C, og den har godt af 10-15 minutters iltning, hvis du ønsker at fremhæve de mere komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta under ledelse af Christian Bellei bygger på en lang familietradition fra hjertet af Emilia-Romagna. Huset har markeret sig ved at revolutionere synet på Lambrusco gennem kompromisløs kvalitet og en passion for Metodo Classico. Cantina della Volta er især anerkendt for deres elegance og innovation, og har modtaget adskillige priser for deres unikke tilgang til den klassiske Lambrusco-produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127802900864,"sku":"XW-57125","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cantina-della-volta-christian-bellei-spumante-metodo-classico-brut-2017-0.png?v=1773774417"},{"product_id":"villa-sandi-opere-serenissima-spumante-metodo-classico-brut","title":"Villa Sandi Opere Serenissima Spumante Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eVilla Sandi Opere Serenissima Spumante Metodo Classico Brut er en elegant mousserende vin fra hjertet af Veneto, Italien. Denne vin markerer en milepæl som den allerførste Metodo Classico, der følger de nye DOC Serenissima-specifikationer, præsenteret ved Vinitaly i 2015. En sand fejring af italiensk innovation og håndværk, hvor de klassiske druer Chardonnay og Pinot Nero forenes til en subtil og raffineret oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGlasset afslører en smuk, lys strågul farve med fine og vedvarende bobler, der løfter indtrykket af friskhed og finesse. Næsen byder på delikate aromaer af sprøde grønne æbler, citrus, hvide blomster og et elegant strejf af toast, der er karakteristisk for Metodo Classico. På ganen folder vinen sig ud med en fyldig og levende mousse, hvor noter af moden frugt, citrus og bløde, nøddeagtige toner skaber en balanceret og kompleks smagsoplevelse.\n\nAfslutningen er tør, sprød og let mineralsk, hvilket giver en fornem elegance og renhed. Den velafstemte syre og de fine bobler forlænger eftersmagen, mens vinens koncentration lover et godt lagringspotentiale på flere år, hvis du ønsker endnu større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Sandi har her udnyttet det unikke terroir i Veneto-regionen, hvor de kalkholdige jorde og det tempererede klima giver optimale betingelser for både Chardonnay og Pinot Nero. Druerne håndplukkes nænsomt i de kølige morgentimer for at bevare friskhed og aromaintensitet. \n\nI kælderen anvendes den traditionelle Metodo Classico, hvor vinen gennemgår en andengæring på flaske – samme metode som i Champagne – hvilket giver exceptionel finesse og vedholdende bobler. Efterfølgende lagrer vinen på bærmen i flere måneder for at udvikle kompleksitet og dybde, inden den frigives til markedet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som aperitif, men også et sublimt match til delikate skaldyrsretter, sushi, fisketartar eller lette vegetarmåltider. Dens sprødhed og finesse gør den velegnet til appetitvækkende snacks og milde oste. Serveres bedst ved 6-8°C – gerne i høje slanke glas og med mulighed for let dekantering, hvis man ønsker at åbne vinen yderligere op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Sandi er en anerkendt producent med dybe rødder i Venetos vintradition, kendt for deres dedikation til kvalitet og innovation. Huset ligger i et historisk palæ fra 1622 og drives i dag af Moretti Polegato-familien. Med en passion for bæredygtighed og respekt for landskabet har Villa Sandi vundet international anerkendelse og priser for deres mousserende vine, der nu for alvor sætter DOC Serenissima på verdenskortet.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165189288320,"sku":"XW-10566","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/villa-sandi-opere-serenissima-spumante-metodo-classico-brut-0.jpg?v=1773665004"},{"product_id":"torre-rosazza-spumante-blanc-di-neri-metodo-classico-brut","title":"Torre Rosazza Spumante Blanc di Neri Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eTorre Rosazza Spumante Blanc di Neri Metodo Classico Brut er et forfriskende og unikt mousserende vin fra Friuli-Venezia Giulia, lavet udelukkende på Schioppettino-druen. Som en sjælden Blanc de Noirs fra Italien forener denne vin regionens klassiske terroir med det traditionelle Metodo Classico, hvilket giver en mousserende vin med både karakter og finesse. Torre Rosazza trækker på områdets lange vintradition, og præsenterer her en spændende vin til den kræsne nydelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en delikat, let gylden farve med fine og vedvarende bobler, som løfter vinens elegance. Duften åbner elegant med intense noter af friskbagt brød, hvide blomster og et subtilt strejf af skovbær, pakket ind i en mineralsk undertone. På ganen opleves vinen livlig og sprød med smagsnoter af modne røde æbler, citrus og en fin krydring fra Schioppettino-druen, som balanceres af vinens mineralske dybde. Eftersmagen er delikat, med en behagelig tørhed og et lille strejf af rødbær, der bliver hængende længe. Vinen viser god struktur og friskhed, hvilket gør den velegnet til at gemme et par år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne hos Torre Rosazza ligger på toppen af kalkrige bakker dækket af den karakteristiske \"Ponca\"-jordbund, som kombinerer lav frugtbarhed med god evne til at holde på vand; dette er optimalt for produktion af koncentrerede og mineralske vine. Druerne håndhøstes på det optimale modenhedstidspunkt, hvilket sikrer friskhed og aromatisk intensitet. Vinificeringen foregår efter Metodo Classico — det traditionelle champagne-metode — hvor vinen gennemgår andengæring på flaske, hvilket udvikler de fine bobler og den komplekse smagsprofil. Efterfølgende lagres vinen på bærmen, hvilket tilfører dybde og rundhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne mousserende vin gør sig perfekt som aperitif, men kan også nydes til alt fra lette fiske- og skaldyrsretter til tempurastegte grøntsager og fjerkræ. Også friskost og charcuteri vil fremhæve vinens mineralske og krydrede noter. Den anbefales serveret ved 6-8°C og kan med fordel hældes op et par minutter før servering for at åbne aromaerne fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorre Rosazza, beliggende i hjertet af Colli Orientali del Friuli, har gjort sig bemærket som en af områdets førende producenter af kvalitetsvine. Vingården blev grundlagt med en vision om at udtrykke det unikke terroir, særligt den berømte Ponca-jord, og har vundet en række nationale og internationale priser for både røde og hvide vine. Med respekt for tradition og innovation kombinerer Torre Rosazza klassiske metoder og moderne teknik for at skabe vine, der sætter nye standarder for regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165190173056,"sku":"XW-35444","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/torre-rosazza-spumante-blanc-di-neri-metodo-classico-brut-0.png?v=1773688659"},{"product_id":"hartmann-dona-spumante-metodo-classico-blanc-de-rouge-extra-brut","title":"Hartmann Dona Spumante Metodo Classico Blanc de Rouge Extra Brut","description":"\u003cp\u003eHartmann Donà Spumante Metodo Classico Blanc de Rouge Extra Brut er en sand perle fra det nordlige Italien, skabt til feinschmeckere, der søger mousserende vin med dybde og karakter. Denne mousserende vin fremstilles efter den traditionelle metode (Metodo Classico), hvilket sikrer en kompleksitet og elegance i særklasse. Vinens unikke udtryk kommer fra at være en Blanc de Rouge – altså en hvid vin presset på røde druer – og det afspejles både i smagen og i vinens historie fra Trentino Alto Adige-regionen, et af Italiens mest prestigefyldte vinområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Hartmann Donà Blanc de Rouge sig med en krystalklar, lysgul farve og fine, vedholdende bobler, der straks vækker appetitten. Bouqueten er vibrerende og livlig med indslag af hvide blomster, røde bær såsom jordbær og ribs samt diskrete toner af friskbagt brioche og mineralske noter. I munden opleves vinen intens og tør, som forventet af en Extra Brut, men samtidig elegant afrundet med en silkeblød mousse. Smagen byder på finesse med balancerede noter af røde frugter, grønt æble og et let krydret islæt. Eftersmagen er sprød, mineralsk og lang, med en behagelig friskhed, der pirrer sanserne. Denne vin har et lagringspotentiale på flere år, hvor kompleksiteten kun vil udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinfremstillingen foranlediges af regionens unikke terroir, præget af Alpernes kølige klima og mineralsk rige jord, som giver druerne både intensitet og finesse. Druerne udvælges nøje og håndhøstes ved optimal modenhed for at sikre kvalitet og friskhed. Efter en skånsom presning følger den klassiske andengæring på flaske – Metodo Classico – hvor vinen lagrer minimum 24 måneder på bærmen, hvilket tilføjer dybde, smagsrigdom og en naturlig finesse til de fine bobler. Denne kompromisløse tilgang til både markarbejde og kælder sikrer en vin, der leverer både power og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne mousserende vin er fantastisk som aperitif, men skinner også sammen med delikate fiskeretter, skaldyr, sushi eller lyse kødretter. Prøv den også til cremede oste eller let krydrede asiatiske anretninger. Den serveres bedst ved 6-8°C, og en kort dekantering i glasset lader aromaprofilerne åbne sig perfekt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHartmann Donà er en anerkendt producent fra Trentino Alto Adige og har gennem årtier markeret sig som en innovativ og kvalitetsbevidst aktør i regionen. Hans engagement i bæredygtighed og respekt for terroiret gennemsyrer hele produktionen, og det har placeret Hartmann Donà blandt det nordlige Italiens mest spændende og eftertragtede vinmagere. Hans vine, især de mousserende, har opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt for deres dybde og autenticitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56168741798272,"sku":"XW-30661","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/hartmann-dona-spumante-metodo-classico-blanc-de-rouge-extra-brut-0.png?v=1773684577"},{"product_id":"terre-cevico-top-spumante-metodo-classico-brut-millesimato-trebbiano-2016","title":"Terre Cevico Top Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Trebbiano 2016","description":"\u003cp\u003eTerre Cevico Top Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Trebbiano 2016 er en elegant mousserende vin fra hjertet af Emilia-Romagna. Fremstillet på nøje udvalgte Trebbiano-druer og produceret efter den traditionelle 'Metodo Classico', byder denne vin på raffineret perlage og enestående friskhed. Årgangen 2016 understreger vinens karakter, kompleksitet og dens evne til at repræsentere et af Italiens mest traditionsrige vinområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig med en lys, strågul farve og fine, vedvarende bobler, som tegn på både stor omhu i produktionen og vinens kvalitet. I næsen fornemmer man friske grønne æbler, citrus, hvide blomster samt lette noter af brioche og mandel, opnået gennem den lange lagring på gæren.\n\nPå ganen er vinen levende og cremet, hvor de fine bobler flot balancerer vinens syre og den delikate frugtprofil. Smagen domineres af æble, pære, grapefrugt og subtile bagværksnoter, der afslutter med en mineralsk friskhed. Eftersmagen er lang, tør, og udviser en sofistikeret harmoni mellem frugt og autolytiske toner fra lagring på bundfaldet.\n\nDenne vin har potentiale til yderligere udvikling med et par års flaskelagring, hvor de komplekse noter vil træde endnu tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmilia-Romagnas varierede terroir, med kalkholdig lerjord og et mildt klima, giver ideelle betingelser for Trebbiano-druen. Druerne håndplukkes forsigtigt for at sikre optimal kvalitet, hvorefter de presses nænsomt for at bevare druernes naturlige friskhed og aroma.\n\nSelve vinifikationen foregår traditionelt med andengæring på flaske efter den klassiske metode. Vinen lagres i mindst 24 måneder på bærmen, hvilket tilfører dybde og finesse til den færdige vin. Den lange modning på bundfaldet bidrager med cremet tekstur og komplekse, let toastede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Terre Cevico Top Spumante Brut afkølet ved 6-8°C for at fremhæve vinens finesse og balance. Vinen egner sig fortrinligt til alt fra lette forretter, fisk og skaldyr til sprøde grøntsagsretter og delikate oste. Ønsker du det bedste ud af smagsoplevelsen, kan en let dekantering anbefales lige inden servering, så vinens aromatiske kompleksitet rigtig kan blomstre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico er et anerkendt kooperativ med dybe rødder i Emilia-Romagna, der siden 1963 har arbejdet dedikeret for kvalitet og innovation i italiensk vinproduktion. Med respekt for både tradition og moderne teknikker har Terre Cevico markeret sig som en af regionens førende producenter, især kendt for at løfte områdets klassiske druesorter og vin-stilarter til nye højder. Kooperativet har modtaget flere internationale udmærkelser for deres mousserende vine og engagement i bæredygtig vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313534873984,"sku":"XW-26152","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/terre-cevico-top-spumante-metodo-classico-brut-millesimato-trebbiano-2016-0.jpg?v=1773676927"},{"product_id":"giorgi-graan-spumante-tenuta-cassinello-brut","title":"Giorgi Graàn Spumante Tenuta Cassinello Brut","description":"\u003cp\u003eGiorgi Graàn Spumante Tenuta Cassinello Brut er en mousserende vin fra Lombardiet, fremstillet på Pinot Noir. Den årgangsfrie Brut-stil gør den velegnet både som aperitif og til måltidet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen godt afkølet ved cirka 6–8 °C som aperitif eller sammen med skaldyr, lette fiskeretter og salte snacks. Mousserende vin serveres normalt uden dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313553813888,"sku":"XW-26033","price":126.85,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giorgi-graan-spumante-tenuta-cassinello-brut-0.png?v=1790967701"},{"product_id":"delea-charme-spumante-brut-25","title":"Delea Charme Spumante Brut 25°","description":"\u003cp\u003eDelea Charme Spumante Brut 25° imponerer med sin krystalklare struktur og elegante gyldne nuancer. Denne mousserende vin fra Schweiz er skabt på druerne Pinot Noir, Chardonnay og Merlot – et unikt blend, der giver vinen en moderne kant og stor kompleksitet. Takket være den traditionelle, langvarige Charmat-metode udstråler Charme Spumante renhed samt en frisk, vedvarende mousse, som gør den til et markant valg blandt mousserende vine fra regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Delea Charme Spumante Brut med en strålende, klar hvid farve, toppet med fine gyldne reflekser og en livlig, vedvarende perlage. Duften byder på forfriskende aromaer af grønne æbler, blomster, et strejf af citrus og diskrete noter af fersken og hvid frugt. På tungen opleves vinen cremet og velbalanceret, hvor frugtigheden spiller fint op mod de elegante bobler og den lette mineralitet, der stammer fra det schweiziske terroir. Afslutningen er tør, sprød og forfriskende med et subtilt hint af nødder og citrus, der efterlader et elegant og appetitvækkende indtryk. Charme Spumante er velegnet til at nydes ung, men bevarer sin finesse og friskhed i et par år efter dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdene bag Delea Charme Spumante ligger i smukke schweiziske landskaber med perfekte betingelser for at dyrke Pinot Noir, Chardonnay og Merlot. Det kølige klima og mineralrige jordbund bidrager til vinens særlige friskhed og aromatiske renhed. Druerne høstes skånsomt og selekteres nøje for at sikre optimal kvalitet. Til fremstillingen benyttes den klassiske Charmat-metode, hvor vinen får lov at gæres langsomt i tryktanke over længere tid. Denne metode fremhæver vinens frugtighed og sikrer en raffineret, vedvarende mousse, som komplementerer vinens friske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelea Charme Spumante Brut er fantastisk som aperitif, men kan også nydes til lette retter såsom skaldyr, sushi, friske salater eller milde oste. Vinen trives bedst ved en serveringstemperatur på 6-8°C og kan med fordel serveres afkølet i smalle champagneglas. For optimal nydelse anbefales det ikke at dekantere denne vin, da boblerne er en væsentlig del af oplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDelea er et højt respekteret schweizisk vinhus med passion for kvalitet og innovation, etableret af Angelo Delea i det sydlige Schweiz (Ticino-regionen). Huset har gennem flere årtier markeret sig blandt de bedste producenter af både stille og mousserende vine i regionen. Med fokus på lokale traditioner kombineret med moderne teknikker har Delea vundet adskillige priser og har ry for at levere vine, der balancerer elegance, karakter og terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Delea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313585271168,"sku":"XW-29107","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/delea-charme-spumante-brut-25-0.jpg?v=1773680824"},{"product_id":"damna-lunae-pinot-bianco-spumante-extra-dry","title":"Damna Lunae Pinot Bianco Spumante Extra Dry","description":"\u003cp\u003eDamna Lunae Pinot Bianco Spumante Extra Dry kombinerer friskhed og finesse i en mousserende vin fra det anerkendte vinområde Friuli-Venezia Giulia. Med sin elegante perlende karakter og forførende balance er denne vin perfekt til både festlige anledninger og som ledsager til lette retter. Vinens latinske navn, der betyder 'månens nedgang', fremhæver producentens dedikation til naturens cyklus i både mark og kælder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Damna Lunae Pinot Bianco Spumante Extra Dry med en strålende, lysegul farve og livlige, fine bobler, der lover spændende friskhed. Duften forfører med noter af hvide blomster, friske grønne æbler og subtile citrusnuancer, som giver et indtryk af renhed og ungdommelighed. På tungen leverer vinen en cremet mousse og et elegant spil mellem moden frugt, sprødhed og en let mineralsk energi. Noter af pære, citrus og akacieblomst dominerer smagsbilledet, mens den 'Extra Dry'-stil giver en delikat sødme, uden at miste vinens balancerede syre. Eftersmagen er behagelig og lang, hvor frugten forbliver let og forfriskende. Vinen har et umiddelbart og charmerende udtryk, men kan sagtens nydes over de næste 1-2 år for at bevare sin livlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFriuli-Venezia Giulia-området er kendt for sit kølige klima og alsidige jordbund, hvor kalkholdig jord og velafdrænede skråninger skaber ideelle vækstbetingelser for Pinot Bianco-druen. Druerne håndplukkes skånsomt for at sikre optimal modenhed og bevare friskheden. Vinifikationen fokuserer på temperaturkontrolleret gæring for at fremhæve druernes aromatiske potentiale, hvorefter vinen gennemgår en andengæring på ståltank (Charmat-metoden), som skaber de fine, vedvarende bobler. Den korte lagring på gæren giver vinen en blød tekstur og fremhæver dens frugtdrevne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamna Lunae Pinot Bianco Spumante Extra Dry er et charmerende valg som aperitif, men fungerer også glimrende sammen med appetitvækkere, skaldyr, milde oste eller lette pastaretter med friske urter. Serveres bedst afkølet ved 6-8°C. Vinen kræver ingen dekantering – blot skænk og nyd dens sprøde bobler med det samme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDamna Lunae er drevet af en dybtfølt respekt for naturen og månefasernes indflydelse på både markarbejde og vinproduktion. Producenten henter inspiration fra områdets klassiske traditioner og kombinerer dem med moderne teknikker for at skabe autentiske, elegante vine. Deres dedikation til kvalitet og terroir har gjort Damna Lunae til et anerkendt navn i Friuli-Venezia Giulia, og deres mousserende vine nyder stor popularitet blandt vinelskere, der søger det ægte og naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Damna Lunae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313590382976,"sku":"XW-23164","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/damna-lunae-pinot-bianco-spumante-extra-dry-0.png?v=1773676716"},{"product_id":"cantina-della-volta-brutrosso-lambrusco-spumante-metodo-classico","title":"Cantina della Volta BrutRosso Lambrusco Spumante Metodo Classico","description":"\u003cp\u003eCantina della Volta Lambrusco Spumante Brut Rosso Metodo Classico bringer en ny dimension til den klassiske Lambrusco, takket være sin elegante boblespil og den traditionelle champagnemetode. Denne mousserende vin fra Emilia-Romagna kombinerer regionens vintradition med moderne finesse og byder på en forfriskende, tør oplevelse. Den er et fremragende bevis på, hvordan Lambrusco kan levere kompleksitet og raffinement, når den vinificeres efter Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubinrød med levende, fine perler, der fremhæver vinens friskhed og ungdom. Duften åbner med intense aromaer af røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af florale noter og et strejf af bagværk fra flaskegæringen. På ganen opleves vinen tør, men med en moden, saftig frugtsødme, balanceret af sprød syre og lette tanniner – en usædvanlig oplevelse for en mousserende rødvin. Afslutningen er frisk, rank og blød med diskrete noter af mandel og urter, der inviterer til endnu en tår. Vinen har et fornemt lagringspotentiale, hvor de sekundære aromaer fra gæringen vil blive endnu mere udtalte over 2-3 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes på Cantina della Voltas marker i hjertet af Emilia-Romagna, hvor jorden primært består af ler og silt, hvilket fremmer frugtens intensitet og struktur. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser udvælges. Vinificeringen følger Metodo Classico, hvor vinen gærer første gang i ståltanke og derefter flaskelagres på bærmen i minimum 18 måneder, hvilket giver den fine mousse og særegne aromaudvikling. Den omhyggelige aldringsproces giver en udsøgt balance mellem friskhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta Lambrusco Spumante Brut Rosso passer fremragende til charcuteri, modne oste, grillede grøntsager og fyldige, klassiske italienske pastaretter. Serveres bedst afkølet ved 8-10 °C. En kort dekantering kan åbne vinen yderligere og fremhæve dens aromabillede, især hvis den nydes til mad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta er et anerkendt vinhus med dybe rødder i Emilia-Romagnas vintradition. Med fokus på innovation og kvalitet har de markeret sig som pionerer indenfor Metodo Classico-produktion af Lambrusco. Huset blev grundlagt med visionen om at genoplive regionens mousserende vine på et niveau, der kan måle sig med de bedste i Italien. Deres dedikation til håndværk og terroir har gjort dem til en af områdets mest respekterede producenter af mousserende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313605489024,"sku":"XW-15224","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cantina-della-volta-brutrosso-lambrusco-spumante-metodo-classico-0.jpg?v=1773669102"},{"product_id":"paladin-raboso-fiore-spumante-dry","title":"Paladin Raboso Fiore Spumante Dry","description":"\u003cp\u003ePaladin Raboso Fiore Spumante Dry er et forførende mousserende vin fra hjertet af Veneto-regionen i Italien. Fremstillet på den lokale drue Raboso Piave, adskiller denne vin sig med sin karakteristiske frugtighed og elegante bobler – et sjældent syn blandt italienske spumanter. Den bygger på områdets rige traditioner og Paladins dedikation til håndværk, hvilket gør den til noget helt særligt for dem, der søger en vin lidt ud over det sædvanlige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en smuk, lys rubinrød farve med livlige, fine perler, der vidner om dens friskhed. Duften er indbydende og fyldig med noter af vilde kirsebær, hindbær og et strejf af viol samt en let mineralsk undertone. På ganen opleves vinen som silkeblød med en fin balance mellem sødme og syre – smagen er præget af modne røde bær, kandiseret frugt og en let krydret kant, der giver kompleksitet. Eftersmagen er frisk, vedvarende og efterlader et elegant præg af frugt og fine tanniner. Raboso Fiore egner sig bedst til at blive drukket ung, hvor ungdommens friskhed og druesortens særlige karakter for alvor kommer til sin ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaboso Piave-druen dyrkes på Paladins egne vinmarker i det frodige Veneto, hvor flodernes nærhed og regionens ler- og kalkholdige jordbund giver optimale vækstbetingelser. Druerne høstes manuelt i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aromaer – et omhyggeligt arbejde, der sikrer høj kvalitet hele vejen til flasken. Efter presning gennemgår mosten en langsom gæring ved lav temperatur, hvilket fremmer udviklingen af de fine, naturlige bobler. Vinen får sin mousserende karakter via Charmat-metoden, hvor andengæring foregår på ståltanke, for at bibeholde druernes rene og delikate frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaladin Raboso Fiore Spumante Dry er perfekt til lette forretter, antipasti, sushi eller skaldyr, men egner sig også som aperitif eller til friske bærbaserede desserter. Serveres bedst afkølet ved 6-8 °C i store glas, der fremhæver vinens frugt og bobler. Vinen behøver ikke dekantéring, men vil vinde ved at blive hældt op kort før servering, så aromaerne folder sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaladin-familien har været synonym med kvalitet og innovation i Veneto siden grundlæggelsen i 1962. Med en passion for terroir-drevne vine kombinerer Paladin traditionsrige metoder med moderne teknik for at udtrykke områdets unikke karakter. Vingården er særligt kendt for at udforske lokale druer som Raboso Piave og har vundet flere internationale priser for deres mousserende og stille vine, hvilket vidner om et kompromisløst fokus på kvalitet og originalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Paladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56317001302400,"sku":"XW-44816","price":84.88,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/paladin-raboso-fiore-spumante-dry-0.jpg?v=1773711975"},{"product_id":"tenute-orestiadi-feu-spumante-blanc-de-blancs-brut","title":"Tenute Orestiadi Feu Spumante Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eOrestiadi Feu Spumante Blanc de Blancs Brut byder på en sprudlende og forfriskende mousserende vin fra Siciliens solrige terroir. Skabt af de indfødte druesorter Catarratto og Grecanico, kombinerer denne vin moderne vinifikation med regionens stolte vintraditioner. Dens livlige karakter og unikke oprindelse gør den til et oplagt valg for dem, der ønsker en autentisk italiensk oplevelse i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne Blanc de Blancs sig med en delikat, strågul farve og fine, vedvarende bobler. Bouqueten åbner med friske blomster, citrus noter og et hint af grønne æbler, ledsaget af strejf af vilde urter og et mineralsk præg, der leder tankerne mod Siciliens landskab. I smagen forener vinen en livlig syre med en let cremet mousse, hvor citrus og hvide frugter balanceres elegant af en subtil brødkrumme og mandelagtig finesse. Finishen er ren og forfriskende med en let saltet note, der understreger vinens middelhavskarakter. Vinen vinder yderligere kompleksitet ved kort lagring, men den er mest levende og frisk i de første år efter frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruesammensætningen, Catarratto Bianco Comune og Grecanico Dorato, er dyrket i det unikke mikroklima på Tenute Orestiadis marker, hvor den vulkanske jord og Siciliens varme, men ventilerede klima giver druerne ideelle vækstbetingelser. Høsten foregår nænsomt i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden. Druerne presses herefter skånsomt, og mosten gennemgår gæring under kontrollerede temperaturer for at fremhæve de primære aromaer. Den anden gæring finder sted i tank (Charmat-metoden), hvilket bevarer vinens ungdommelige og frugtdrevne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrestiadi Feu Spumante Blanc de Blancs Brut er en oplagt ledsager til friskfanget fisk, lette skaldyrsretter, vegetariske antipasti og delikate oste. Den kan serveres som aperitif eller sammen med småretter under hele måltidet. Serveres bedst ved 6-8°C, og den behøver ikke at blive dekanteret – nyd dens sprødhed direkte fra flasken for den fulde oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrestiadi er en velrenommeret producent, der er dybt rodfæstet i den vestlige del af Sicilien, hvor de forener lokale druesorter og moderne vinteknik for at skabe vine, der afspejler områdets rige kulturarv. Vinhuset har markeret sig som en pioner i genopdagelsen af de klassiske sicilianske druer, og har opnået adskillige anerkendelser for deres innovative tilgang og kompromisløse kvalitetsfokus. Orestiadi er i dag et referencepunkt for dem, der søger autentiske og karakterfulde vine fra hjertet af Middelhavet.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56317001597312,"sku":"XW-19301","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenute-orestiadi-feu-spumante-blanc-de-blancs-brut-0.png?v=1773672960"},{"product_id":"giorgi-spumante-crudoo-rose","title":"Giorgi Spumante Crudoo Rosè","description":"\u003cp\u003eGiorgi Spumante Crudoo Rosè er en mousserende vin, der skiller sig ud med sin elegante fremtoning og subtil kompleksitet – skabt på 100% Pinot Nero fra Lombardiets bakkede landskaber. Her får du en frisk, italiensk rosébobler, der kombinerer håndværkstradition med et moderne udtryk. Giorgi har et ry for innovation, og Crudoo-serien hylder det naturlige udtryk med minimal filtrering og maksimal karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en smuk sart laksefarvet tone med livlige, fine bobler, der danser i glasset. Duften er forfriskende og aromatisk med lette toner af vilde jordbær, hindbær, rosenblade samt et strejf af friske urter. På ganen opleves den tør, cremet og harmonisk, hvor rene bærnoter suppleres af en fin mineralitet og en diskret, citruspræget syre. Eftersmagen er vedvarende, sprød og slutter med elegante, florale nuancer. Giorgi Spumante Crudoo Rosè har potentiale til at nydes nu for sin friskhed, men kan også udvikle mere nuance over kort lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero-druerne håndplukkes fra udvalgte skråninger i Lombardiet, hvor det kalkholdige terroir og det tempererede, solrige klima bidrager til druens finesse og udtryk. Efter høsten foregår vinificeringen på respektfuld vis med blid presning for at bevare druernes sarte aromaer og den smukke roséfarve. Gæringen sker ved lav temperatur, hvorefter vinen gennemgår andengæring på tank (Martinotti\/Charmat-metoden) for at sikre friskhed og fine bobler. Crudoo-serien er kendetegnet ved en let uklart udtryk, da vinen kun filtreres minimalt for at bevare sin naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante rosé spumante er ideel som aperitif, men passer også fortryllende til fisk og skaldyr, lette tapas, carpaccio af kalv samt cremede oste. Server den afkølet ved 6-8°C for at fremhæve friskheden og de fine nuancer. Decantering er ikke nødvendig – nyd den direkte fra flasken for den bedste oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiorgi er en traditionsrig familievirksomhed, der siden 1875 har været pioner inden for vinproduktion i Oltrepò Pavese, Lombardiet. Med et stærkt fokus på innovation og respekt for terroiret har Giorgi markeret sig som en af regionens mest anerkendte producenter, især kendt for mousserende vine på Pinot Nero. Vingårdens dedikation til kvalitet og moderne teknikker har høstet internationale priser og cementeret dens ry blandt vinelskere og kendere.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56317014868352,"sku":"XW-26030","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/giorgi-spumante-crudoo-rose-0.jpg?v=1773676900"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/spumante.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}