{"title":"Vallana","description":"\u003cp\u003e\nVallana står som et ikonisk navn inden for italiensk vin, særligt kendt for sine elegante og holdbare vine fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien. Familien Vallana har produceret vin i mere end et århundrede og er især anerkendt for deres fortolkning af Nebbiolo-druen, som også anvendes til de berømte vine Barolo og Barbaresco. Selv om mange forbinder Piemonte med disse klassikere, adskiller Vallanas vine sig på grund af det kølige mikroklima ved foden af Alperne omkring Gattinara og området Alto Piemonte. Dette giver vinene et mere mineralsk præg, samt en finesse og friskhed der er sjælden for italienske rødvine.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nHistorisk set spillede vinene fra Alto Piemonte en væsentlig rolle i italiensk vinhandel i 1800-tallet, før Barolo og Barbaresco blev internationale ikoner. Vallana-familien har været med til at bevare og udvikle denne tradition, og deres engagement i områdets lokale druesorter og gamle produktionsmetoder har gjort dem til et forbillede for mange moderne vinbønder. Ud over den klassiske Nebbiolo, som her ofte kaldes Spanna, arbejder Vallana også med druer som Vespolina og Uva Rara, hvilket tilfører vinene unikke aromatiske nuancer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nInden for Vallanas portefølje finder man både enkeltmarksvine, lagringsværdige udgaver og yngre, mere let drikkelige varianter. De rødvine, som er baseret på Nebbiolo, har oftest en let gennemsigtig farve, duft af viol og tørrede roser samt noter af kirsebær og et strejf af læder, lakrids eller svampe. Disse vine adskiller sig fra sydligere italienske vintyper ved at være mere lyse, mineralske og komplekse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nMadmæssigt egner Vallanas vine sig glimrende til det klassiske italienske køkken. De er oplagte til retter med svampe, trøfler og risotto, vildt, lam og modne oste, men Nebbiolo-druens friske syre og elegante struktur gør også vinene velegnet til retter med fjerkræ og grøntsager. Vallanas vine står dermed som et levende stykke italiensk vin-kultur, som samtidigt formår at forene tradition og finesse med alsidighed ved middagsbordet.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vallana-spanna-18","title":"Vallana, Spanna Colline Novaresi D.O.C. 2018","description":"Vallana, Spanna Colline Novaresi D.O.C. 2018 ","brand":"Vallana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095414980941,"sku":"DST-VALSPA","price":163.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vallana-spanna-colline-novaresi-doc-2018-0.png?v=1768900934"},{"product_id":"vallana-boca-17","title":"Vallana, Boca D.O.C. 2017","description":"Vallana, Boca D.O.C. 2017 ","brand":"Vallana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095415144781,"sku":"DST-VALBOCA","price":245.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vallana-boca-doc-2017-0.png?v=1768900932"},{"product_id":"vallana-innominato-bianco-21","title":"Vallana, Bianco Colline Novaresi D.O.C. \"Innominato\"  2021","description":"Vallana, \"Innominato\" Bianco '21 ","brand":"Vallana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47951388246349,"sku":"DST-VALBIA21","price":154.98,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vallana-innominato-bianco-21-0.png?v=1768900929"},{"product_id":"vallana-spanna-19","title":"Vallana, Spanna Colline Novaresi D.O.C. 2019","description":"Vallana, Spanna '19 ","brand":"Vallana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47951388279117,"sku":"DST-VALSPA19","price":163.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vallana-spanna-colline-novaresi-doc-2019-0.png?v=1768900934"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/vallana.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}