{"title":"Viognier","description":"\u003cp\u003eViognier er en aromatisk \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/hvidvin\" title=\"Hvidvin\"\u003ehvidvinsdrue\u003c\/a\u003e, som stammer fra det sydlige \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/frankrig\" title=\"Fransk vin\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e, nærmere bestemt \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/rhone\" title=\"Rhone\"\u003eRhône-dalen\u003c\/a\u003e, hvor den stadig har sin største udbredelse i appellationer som Condrieu og Château-Grillet. Druen har en lang og lidt mystisk historie, og den var engang tæt på at forsvinde helt i 1960’erne, hvor kun nogle få hektar var tilplantet. I dag er Viognier populær verden over og findes både i Europa, \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/australien\" title=\"Vin fra Australien\"\u003eAustralien\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/usa\" title=\"Vin fra USA\"\u003eUSA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViognier er særligt kendt for sine intense aromaer og sin fylde. Man kan ofte genkende Viognier på duft og smag af abrikos, fersken, modne pærer, blomster (især viol og jasmin) og undertiden et strejf af honning eller krydderier. Vinen har en karakteristisk fedme og en blød tekstur, og syreniveauet er som regel lavere end i mange andre hvide druesorter som Sauvignon Blanc eller Riesling. Det gør Viognier til en oplagt vin for dem, der foretrækker hvidvin med mere fylde og aromatisk kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInden for Viognier findes der variationer afhængigt af området og vinmagerens tilgang. I Rhône fremstilles helst tørre udgaver, der ofte lagres på stål eller neutralt træ, mens oversøiske producenter sommetider eksperimenterer med fadlagring, hvilket kan tilføre vinen endnu større dybde og vaniljepræg. Nogle steder bruges Viognier også som blandingsdrue sammen med Syrah, især i den nordlige del af Rhône, hvor små mængder Viognier kan tilsættes rødvine for at tilføre aromaer og blødhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViognier adskiller sig fra andre hvide vine, ikke blot på sine aromaer, men også på sin følelse i munden – hvor vine som Chardonnay eller Pinot Grigio ofte har en slankere profil, har Viognier mere smeltende fylde og en særlig floralitet. Derfor egner den sig godt til retter, hvor man ønsker et vinmæssigt modspil til fyldige teksturer – for eksempel asiatisk inspireret mad med kokos eller lime, grillet kylling, retter med skalotteløg og cremede oste. Også til vegetarretter, hvor man bruger grillet squash, aubergine eller nødder, kan Viognier være et overraskende godt match.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViognier er på sin vis en bro mellem friske aromatiske hvidvine og mere strukturerede, fyldige eksemplarer. Den er et spændende valg for dem, der gerne vil udforske en mindre udbredt, men karakterfuld hvidvin med lang historie og stor mangfoldighed i udtrykket.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"christophe-pichon-condrieu-caresse-2016","title":"Christophe Pichon Condrieu Caresse 2019","description":"\u003cstrong\u003eChristophe Pichon Condrieu \"Caresse\" 2016\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eChristophe Pichon Condrieu \"Caresse\" 2016 lavet\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eChristophe Pichon overtog familiefirmaet efter sin far i 1991. Siden da har han stræbt efter at lave bedre og bedre vine. Her har han hjælp fra nogle af de bedste marker i Saint Joseph, Condrieu og Côte Rôtie.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ewww.domaine-pichon.fr\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMan får knapt en hvidvin, der smager bedre og er mere charmerende end denne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag og duft: \u003c\/strong\u003eViognier druen udmærker sig ved blomsterduft med violer samt duft og smag af gule frugter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring: \u003c\/strong\u003e50% på nye fade og 50% på et år gamle fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVores andre Cristophe Pichon vine\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Pichon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475434799352,"sku":"VHF0149","price":625.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Hvidvin-frankrig-rhone-nord-condrieu-viognier-caresse-christophe-pichon-vinogvelsmag.png?v=1763030813"},{"product_id":"christophe-pichon-viognier-2016","title":"Christophe Pichon Viognier 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChristophe Pichon overtog familiefirmaet efter sin far i 1991. Siden da har han stræbt efter at lave bedre og bedre vine. Her har han hjælp fra nogle af de bedste marker i Saint Joseph, Condrieu og Côte Rôtie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Pichon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43475448037624,"sku":"VHF0138","price":161.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/christophe-pichon-viognier-2016-318529.png?v=1691574638"},{"product_id":"clos-des-cazaux-vacqueyras-blanc-vieilles-vignes-2018","title":"Clos Des Cazaux Vacqueyras Blanc Vieilles Vignes 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne skønne og fyldige hvidvin er lavet på over 60 år gamle stokke. Særdeles lækker både i duft og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFrugtig med pære, ananas og ristede mandler. Glat og balanceret og et langt friskt finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBlomster-aromaer, ristede mandler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen er lagret på Burgundy-fade i 11 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Médaille Vinalies Argent 2020 for årgang 2018\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eVinen passer godt til fed fisk (laks, tun osv.), moden og hård ost, fjerkræ, og Røget\/saltet kød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos des Cazaux ligger lidt nedenfor Vacqueyras med dejlig udsigt til egne vinmarker og i baggrunden bjergtoppene Les Dentelles de Montmirail. Clos des Cazaux har marker tæt på gården, og det er naturligvis derfra, at Vacqueyrasvinene kommer. Men desuden er der marker højt oppe i Montmirailmassivet, hvor de ligger indeklemt i den bagende sol på marker, der er tømt for enorme mængder sten. Her oppe fra kommer de fantastisk dejlige Gigondasvine. Alle vine fra Clos des Cazaux har høj standard, så det er ikke så mærkeligt, at man sræber efter at blive den standard, som de andre stræber efter at opnå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos des Cazaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629687767288,"sku":"VHR0078","price":188.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/clos-des-cazaux-vacqueyras-blanc-vieilles-vignes-2018-373819.png?v=1691574750"},{"product_id":"monte-chiaro-arteliquida-bianco-2016-oko","title":"Monte Chiaro Arteliquida Bianco 2016 - ØKO","description":"\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003eArteliquida er et projekt, hvor kunst og vin møder hinanden og skaber et visuelt udtryk for de mange aspekter, der hører til vinens verden. Denne vin udspringer af venskabet mellem producenten Alessandro Griccioli og kunstneren Eugenia Vanni, berømt Siena maler. Arteliquida Bianco er en stor toscaner hvidvin lavet til at lagre på flaske med fantastisk blend af den toscanske Trebbiano, Malvasia Bianca og Viognier. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-placeholder=\"Oversættelse\" dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" id=\"tw-target-text\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI næsen byder den på en buket af ananas, abrikos og grapefrugt med urtetoner af timian og basilikum.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePå ganen er frisk og afbalanceret og afslutningen eksploderer i en kalkholdig mineralitet. Arteliquida Bianco er kunstværk, hvor Trebbiano, som repræsenterede vinens rygrad; Malvasiaen, som giver den sin krop; den vidunderligt parfumeret, rige Viognier giver en fin og blød afslutning. Den lokale drue, Incontro Manzoni (Riesling \u0026amp; Pinot Blanc) giver flotte citrus noter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e6 mdr. Sur-Lie på ristede franske fade (500 l.) og 6 mdr. på flaske inden frigivelse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFlødeost og mozzarella, rejer og mayonnaise, hvid trøffel eller pesto pasta, kyllingeragout, østers og hummer.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003cstrong\u003eServicetemperatur:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e13 ° C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien og passionen, omgivet af gamle mure i hjertet af Siena og Chianti. Tro på potentialet i moderne landbrug, kunst som en forretningsfilosofi, kombinere disse ingredienser for at skabe det højeste udtryk for DOCG Chianti Colli Senesi. Med unge hovedpersoner i en gammel verden!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingården ligger kun 5 km fra Siena og i haven til vingården har man den smukkeste udsigt til Siena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.terredellagrigia.com\"\u003ewww.terredellagrigia.com\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Montechiaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629700645112,"sku":"VHI0168","price":161.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/monte-chiaro-arteliquida-bianco-2016-oko-705951.png?v=1691576437"},{"product_id":"fire-gully-shiraz-margaret-river-2013","title":"Fire Gully Shiraz Margaret River 2013","description":"\u003cp\u003eFire Gully Shiraz Margaret River 2013 fra Pierro er en udsøgt rødvin fra det prestigefyldte vinområde Margaret River i Australien. Kombinationen af Shiraz-druer fra historiske vinstokke og en snert af Viognier skaber en bemærkelsesværdig kompleksitet og elegance i vinen. Denne årgang fremviser finesse og dybde, som er et direkte resultat af den exceptionelle terroirs indflydelse og de veltrin af vinfremstillingsmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du skænker et glas af Fire Gully Shiraz Margaret River 2013, bydes du velkommen af en dyb purpur farve, der lover en rig og forførende smagsoplevelse. Duften er kompleks og indbydende med noter af vilde urter og modne solbær, der vækker sanserne med en perfekt balance af frugt og krydderi. I ganen er vinen fløjlsblød med elegante tanniner, der giver en smidig struktur og en silkeblød finish. Noterne af modne bær og subtile krydderier kombineres harmonisk, hvilket resulterer i en dyb og fyldig smag, der fremhæver vinens frodighed og kompleksitet. Denne vin er allerede perfekt drikkemoden, men den har også potentialet til at udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt lagring i flere år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierro's Fire Gully Shiraz stammer fra Margaret Rivers velrenommerede region, hvor det unikke terroir tilbyder ideelle betingelser for Shiraz-dyrkning. Druerne er omhyggeligt valgt fra vinstokke plantet tilbage i 1992 og 1997, hvilket tilføjer en dybde af historisk betydning til denne vin. Høstet ved optimal modenhed gennem traditionelle metoder, fermenteres Shiraz sammen med Viognier for at tilføje en ekstra dimension til aromaen. Vinen lagres derefter på ældre egetræsfade, hvilket giver en afrundet karakter og fremmer vinens modning og udvikling af komplekse smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFire Gully Shiraz Margaret River 2013 er ideel til at ledsage en bred vifte af kulinariske retter. Den passer perfekt sammen med kød, især rødt kød og vildt, som dens smag komplementerer smukt. Stegte retter og fyldige oste vil også blive løftet af vinens kompleksitet. For at nyde denne vin til fulde, anbefales det at servere den ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius, og lad den gerne trække vejret i en karaffel, inden den serveres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierro Winery, grundlagt i hjertet af Margaret River, er en betydelig spiller inden for australsk vinindustri og kendt for deres omhyggeligt fremstillede vine af høj kvalitet. Med en dedikation til at kombinere tradition og innovation, har Pierro markeret sig som en frontløber i regionen. Anerkendt for deres ekspertise og engagement i at fremme vinens karakter, har de samlet flere priser, der understreger deres betydning og bidrag til Margaret Rivers prestigefyldte renommé.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47174930170189,"sku":"87278-4","price":274.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/fire-gully-shiraz-margaret-river-2013-628210.jpg?v=1696412986"},{"product_id":"illahe-winery-viognier-willamette-valley-2022","title":"Illahe Winery, Viognier, Willamette Valley, 2023","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViognier er en vidunderlig drue, med stor aromatik. Som de selv siger hos Illahe: \"Spring in a bottle\" Viognier druer høstet fra egne marker og lagret på neutrale fade, for at bevare druekarakteren. \u003c\/p\u003e\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne viognier springer op af glasset med noter af moden stenfrugt, blomster og ananas. I munden er vinen medium fyldig med en cremet struktur og relativ lav syre. En vin til glade stunder, eller spicy asiasisk mad.  \u003c\/p\u003e","brand":"Illahe Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47222493708621,"sku":"AW-20121492","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/illahe-winery-viognier-willamette-valley-2022-169722.jpg?v=1699395893"},{"product_id":"2022-rose-of-pinot-noir-lucas-lewellen-santa-barbara-county-15-l","title":"2022 Rosé of Pinot Noir, Lucas \u0026 Lewellen, Santa Barbara County, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eSpændende rosévin, hvor 94% Pinot Noir og 6% Viognier gærer sammen. Druerne høstes tidligt om morgenen, presses og udbløder natten over i ståltanke. På denne måde får mosten sin fine rosafarve fra Pinot Noir druen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromaen er kompleks med lag af frugt, fine små røde bær og flint. Det er en saftig vin, som vil gå godt til asiatiske retter og BBQ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLucas \u0026amp; Lewellen\u003c\/strong\u003e er et resultat af mødet mellem en 3. generations druedyrker og en højesteretsdommer med en brændende interesse for vin (!). \u003cem\u003eLouis Lucas\u003c\/em\u003e har dyrket druer i Santa Barbara County i Californien siden 1970 og havde set mange vine, baseret på hans druer, få flotte anmeldelser, da han mødte dommeren \u003cem\u003eRoyce Lewellen\u003c\/em\u003e i Rotary og det lokale Wood \u0026amp; Wine Society. De udviklede et nært venskab; bl.a. forrettede dommeren Lucas' vielse til sin kone Jill, og de blev enige om et finansielt partnerskab for at lave vinen selv. Det begyndte i lånte faciliteter i 1998, og de byggede derefter en helt ny vingård i Buellton i Santa Ynez Valley, tæt på Lucas' hjem i Solvang, hvor deres tasting room også ligger på Copenhagen Drive. Det blev valgt til dalens bedste i 2017 af \"Santa Ynez Valley News\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkerne ligger ret kystnært i Santa Barbara County nordvest for Los Angeles. Der er i alt 161 ha. i tre dale med forskellige klimaprofiler: Santa Ynez er den sydligste og luneste med sydvendte skråninger ned mod floden af samme navn. Los Alamos Valley er længere mod nord og har et moderat klima med dalen vendt øst-vest, så de kølige vinde fra havet blæser over markerne, og nætterne er kølige. Samme retning har Santa Maria Valley i den nordligste del af Santa Barbera; en meget kølig tunneldal, hvor vinstokke er plantet mellem 90 og 240 m. oppe på skråningerne, og tåge fra havet bliver ofte liggende op ad dagen, så vækstsæsonen her er meget lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDyrkningen er \"sustainable\" \/ miljøvenlig og \"old world style\", som de udtrykker det. I 2006 kom Megan McGrath til som vinmager. Hun har stadig i dag hovedansvaret for vinifikationen sammen med Louis Lucas.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucas \u0026 Lewellen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270688751949,"sku":"ESV-678122-1.5","price":431.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-rose-of-pinot-noir-lucas-lewellen-santa-barbara-county-15-l-0.png?v=1777548875"},{"product_id":"2021-viognier-lucas-lewellen-santa-barbara-county","title":"2021 Viognier, Lucas \u0026 Lewellen, Santa Barbara County","description":"\u003cp\u003eSpændstig vin i koldklima-stil: Duft af friske stenfrugter, markblomster og nyhøstede abrikoser. God dybde i frugten, der er stramt styret af et godt syreniveau med en lille snert frisk pære og citrus. Her er både fylde, lang smag og en nærmest europæisk rankhed: flot balanceret af vinmager Megan McGrath.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra Los Alamos markerne med moderat køligt klima. Vinstokkene er europæiske kloner plantet for over 40 år siden. Vinen både gæres og lagres i ståltank. Kun 260 kasser produceret!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLucas \u0026amp; Lewellen\u003c\/strong\u003e er et resultat af mødet mellem en 3. generations druedyrker og en højesteretsdommer med en brændende interesse for vin (!). \u003cem\u003eLouis Lucas\u003c\/em\u003e har dyrket druer i Santa Barbara County i Californien siden 1970 og havde set mange vine, baseret på hans druer, få flotte anmeldelser, da han mødte dommeren \u003cem\u003eRoyce Lewellen\u003c\/em\u003e i Rotary og det lokale Wood \u0026amp; Wine Society. De udviklede et nært venskab; bl.a. forrettede dommeren Lucas' vielse til sin kone Jill, og de blev enige om et finansielt partnerskab for at lave vinen selv. Det begyndte i lånte faciliteter i 1998, og de byggede derefter en helt ny vingård i Buellton i Santa Ynez Valley, tæt på Lucas' hjem i Solvang, hvor deres tasting room også ligger på Copenhagen Drive. Det blev valgt til dalens bedste i 2017 af \"Santa Ynez Valley News\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkerne ligger ret kystnært i Santa Barbara County nordvest for Los Angeles. Der er i alt 161 ha. i tre dale med forskellige klimaprofiler: Santa Ynez er den sydligste og luneste med sydvendte skråninger ned mod floden af samme navn. Los Alamos Valley er længere mod nord og har et moderat klima med dalen vendt øst-vest, så de kølige vinde fra havet blæser over markerne, og nætterne er kølige. Samme retning har Santa Maria Valley i den nordligste del af Santa Barbera; en meget kølig tunneldal, hvor vinstokke er plantet mellem 90 og 240 m. oppe på skråningerne, og tåge fra havet bliver ofte liggende op ad dagen, så vækstsæsonen her er meget lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDyrkningen er \"sustainable\" \/ miljøvenlig og \"old world style\", som de udtrykker det. I 2006 kom Megan McGrath til som vinmager. Hun har stadig i dag hovedansvaret for vinifikationen sammen med Louis Lucas.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucas \u0026 Lewellen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270706544973,"sku":"ESV-678021","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-viognier-lucas-lewellen-santa-barbara-county-0.png?v=1777548676"},{"product_id":"2019-sauvignon-blanc-dutcher-crossing","title":"2019 Sauvignon Blanc, Dutcher Crossing","description":"\u003cp\u003eEn spændende og indbydende vin med god fylde og vægt lavet på et spændende blend af 77,5% Sauvignon Blanc, Muscat (14%), Rousanne (6%) og Viognier (2,5%). I duften er de første indtryk citrus, pære, hvid fersken og grønne æbler. De efterfølges af søde aromaer, eg og urter. Smagen er en eksplosion af smage og kombinerer både det syrlige med mineralitet og søde toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen største del af druerne til vinen kommer fra Cool Climate Duff Bevill's Hall Road Vineyard i Russian River Valley. Marken har stor gavn af Russian River flodens nedkølende effekt og den vedhængende morgentåge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er gæret 65% i egefade, heraf 22% ny fransk eg, og vinen har ligget 4 måneder på tønder med gærresterne med jævnlig omrøring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen vil klæde lettere fiske- og kyllingretter samt alverdens salater.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDutcher Crossing\u003c\/strong\u003e ligger i Dry Creek Valley, vest for Geyserville i Sonoma County, godt 30 km. fra Stillehavet. \u003cem\u003eDry Creek Valley\u003c\/em\u003e er en dal på kun 2x16 miles med mere end 100 dyrkere og 65 vingårde; en af de første mindre appellationer: AVA \/ American Viticultural Area, der blev godkendt. Klimaet er omtrent som i Bordeaux med en smule højere dagtemperaturer i gennemsnit og kølig natteluft fra havet, der giver en god balance og syre i vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa Debra Mathy overtog i 2007, var der 14 ha; nu udvidet til 30, hvoraf enkelte parceller er i Napa, Mendocino og Russian River. Vingården har den traditionelle \"farmhouse style\", næsten helt i træ, og har udsigt mod dalen, hvor Dry Creek og Dutcher Creek mødes, og vingårdens navn stammer fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vinifikationen er den centrale tankegang de tre V'er: Vintage, vineyard og varietal. Vinen skal give det optimale samspil mellem den konkrete drue, jordbunden på netop det sted og årgangens karakter. Derfor er der mange lokalvine og enkeltmarksvine i programmet. \"Håndværkervin\" er deres eget ord for det. Kenny Damskey, der har stået for vinene i mange år, er ved langsomt at overdrage ansvaret for markerne til Enrique Reyes og vinifikationen til Nick Briggs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLigesom de fleste af dalens producenter driver man \"sustainable farming\" i stadigt stigende grad. Bl.a. minimalt gødningsforbrug, hvis overhovedet nogen, styrkelse af jordbundens biologiske liv, solcelleenergi, minimering af vandforbrug, bæredygtig affaldshåndtering og gode arbejdsforhold for de ansatte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamlet set er vinene præget af en nuanceret smag med et californisk frugttryk, der holdes i tømme af en fast struktur og god syrebalance.\u003c\/p\u003e","brand":"Dutcher Crossing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270750945613,"sku":"ESV-681119","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-sauvignon-blanc-dutcher-crossing-0.png?v=1777548733"},{"product_id":"weingut-fritz-wassmer-viognier-auslese-37-5cl-2014","title":"Weingut Fritz Wassmer, Viognier Auslese 37,5cl, 2014","description":"\u003cp\u003eWeingut Fritz Wassmer overrasker endnu en gang med sin 2014 Viognier Auslese, en udsøgt dessertvin fra det anerkendte Badiske vinområde. Wassmers eksperimentelle tilgang til vinproduktion leder til en enestående smagsoplevelse, der kombinerer terroirets naturlige rigdom med vinavlerens præcision og mod.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Auslese præsenterer sig med en dejlig gylden farve, som allerede forbereder én på de komplekse aromaer, der venter. Næsen charmeres af en parfumeret bouquet af falmende roser og dulme morgenfruer, med en saftig note af frisk abrikos krydret med et hint af hvid peber. På ganen er vinen fyldig og cremet med en elegant floral undertone ispedd associationer til nellike og ingefær. Den udtalte sødme balanceres smukt af en sprudlende syre, der løfter vinen til en harmonisk afslutning. Modne noter antyder vinens evne til yderligere udvikling med alderen, mens dens umiddelbare livlighed inviterer til nydelse nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFra terroiret på Bienenberg, beliggende i Malterdingen, kommer denne Viognier, dyrket i nogle få, omhyggeligt placeret rækker. Druerne blev sent høstet i oktober efter en periode med voldsomt vejr, resulterende i druer med høje sukker- og Brix-niveauer. I vingården blev druerne presses og gæret i små thermoregulerede ståltanke, helt uden tilsatte gærstammer. Alkoholprocenten blev stabiliseret ved 9% med bevaret naturlig sukker, hvilket resulterer i en kompleks dessertvin, yderligere modnet i tanken over 36 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed sine søde og aromatiske noter er denne Viognier Auslese perfekt til at matche fyldige desserter såsom creme brûlée eller en klassisk fransk tarte tatin. Serveres bedst let afkølet ved omkring 8-10°C. En kort forudgående dekantering kan desuden løfte vinens allerede rige aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Fritz Wassmer er lokalt anerkendt for deres eksperimentelle indstilling og produktion af høj kvalitet, især med Pinot Noir og forskellige hvide druesorter. Beliggende i den tyske vinregion Baden, har Wassmer formået at skabe sin egen niche ved at omfavne og udfordre traditionelle produktionsmetoder. Wineriet har kontinuerligt modtaget ros fra både nationale og internationale vinkendere for deres innovation og håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fritz Wassmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280273752397,"sku":"221678","price":246.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/weingut-fritz-wassmer-viognier-auslese-375cl-2014-554516.jpg?v=1699397686"},{"product_id":"domaine-e-guigal-cote-rotie-la-mouline-2015","title":"Domaine E. Guigal, Côte-Rôtie La Mouline, 2015","description":"\u003cp\u003eDomaine E. Guigal's La Mouline fra 2015 er en af de mest eftertragtede rødvine fra Rhône-dalen. En del af den prestigefyldte 'La, La, Las' trio, denne vin står som et lysende eksempel på, hvordan premium enkeltsmarksvine kan forene historie, håndværk og terroir i en flaske. Skabt af Marcel Guigal i 1966, La Mouline blev oprindeligt udviklet som en unik samling af de bedste fade fra 'La Côte Blonde', og er nu indbegrebet af elegance og finesse med en kult-lignende status blandt vinkendere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mouline 2015 er en eksotisk og næsten erotisk rødvin, der viser en dyb rubinrød farve med strålende lilla nuancer. På næsen byder vinen på en overdådig buket af sorte kirsebær, violer og antydninger af aromatiske krydderier, der harmonisk smelter sammen med subtile undertoner af trøfler og læder. På ganen er vinen fyldig og silkeagtig med en vidunderlig struktur. Smagsnuancerne udfolder sig med lag af brombær, solbær, og toner af lakrids og røget eg fra de 42 måneders modning på nye egetræsfade. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang, med en elegance, der understreger vinens aldringspotentiale. La Mouline 2015 kan nydes nu eller lagres i mere end to årtier, hvor den fortsat vil udvikle sig og imponere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene på Domaine E. Guigal har udsigt til de stejle skråninger i Côte-Rôtie, præget af granit, gnejs og kalksten, som bidrager til La Mouline's komplekse mineralitet. Druerne, Syrah og Viognier, høstes manuelt fra vinstokke, der er mellem 40 til næsten 100 år gamle. Efter omhyggelig sortering ved vinmarken og i kælderen, fjernes stilkene for at sikre optimal frugtintensitet under gæringen. Vinen modner derefter i 42 måneder på nye egetræsfade, uden klaring eller filtrering, hvilket bidrager til dens dybde og integration. Denne process skaber en vin, der ikke kun reflekterer årgangens unikke karakter, men også Guigal-familiens dedikation til vinproduktion af højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mouline 2015 er et fremragende akkompagnement til rige kødretter, som lam eller oksekød, især når de er krydret med franske krydderier eller serveret med en reduceret vinsauce. Den er også en harmonisk match til vildtretter og modne oste. For den bedste oplevelse, server vinen ved 16-18 grader, og overvej at dekantere den i mindst en time før servering for at lade aromaerne og smagene åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine E. Guigal blev grundlagt i 1946 af Etienne Guigal, og har siden udviklet sig til en af Rhônes mest prestigefyldte vinproducenter. Marcel Guigal, sønnen, skabte bølgegang i 1966 med introduktionen af de ikoniske La Mouline-vine. Beliggende ved de karakteristiske skråninger i Côte-Rôtie, har Guigal gennem årene modtaget utallige anerkendelser og høje ratings for deres vine. Succesen fortsætter gennem Marcel Guigals søn Philippe, som viderefører familiens engagement i kvalitet og innovation i vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280462135629,"sku":"213162","price":3145.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domaine-e-guigal-cote-rotie-la-mouline-2015-626734.png?v=1696412497"},{"product_id":"domaine-e-guigal-cote-rotie-la-turque-cote-brune-2015","title":"Domaine E. Guigal, Côte Rôtie La Turque Côte Brune, 2015","description":"\u003cp\u003eDomaine E. Guigal's Côte Rôtie La Turque Côte Brune fra 2015 er en bemærkelsesværdig repræsentation af Rhône-dalen. Denne eksklusive rødvin kommer fra den ikoniske La Turque-vinmark, der ligger kækt på de stejle skråninger af Côte Brune. Vinens kulturelle status understreges af dens historie, der strækker sig tilbage til 1700-tallet, og dens genfødsel i 1980'erne har cementeret dens plads i vinens pantheon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGlassets indbydende dyb rubinfarve er det første varsel om den intensitet, der venter sanserne. Når vinen åbner sig, byder næsen på en kompleks symfoni af mørke bær, som kirsebær og brombær, elegant omfavnet af krydrede noter af ristet kaffe, lakrids og et strejf af violer fra Viognier-druen. På ganen åbenbarer La Turque en robust krop med velintegrerede tanniner, rig på aromaer af sorte frugter, jordbundsmineralske toner og subtile antydninger af sort peber og mokka. Afslutningen er langvarig og dvælende, med en behagelig eftersmag der både er elegant og kraftfuld. Denne vin har et enormt lagringspotentiale, der strækker sig årtier frem og vil udvikle endnu mere kompleksitet med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Turque-vinmarkens unikke terroir, beliggende højt på Côte Brunes skråninger, giver extraordinaire betingelser for vinproduktion. De ekstremt stejle terrasser muliggør en usædvanlig soludsættelse, mens jorden består af næringsrige skiferlag. Druerne, 93% Syrah og 7% Viognier, høstes manuelt for maksimal præcision og kvalitetssesortering, både i marken og i kælderen. Gæringsprocessen inkorporerer traditonelle metoder, hvor vinens karakter yderligere fastlægges gennem 42 måneders lagring i nye egetræsfade fra Guigal's eget værksted.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne sublime Côte Rôtie La Turque er ideel til parring med kraftfulde kødretter, som lam inspireret af provencalske urter eller en vildtret med svampesauce, der kan matche vinens kraft og dybde. Servér vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens fulde aromaer, og overvej let dekantering for at åbne op for smagens fulde spektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er en gigant inden for Rhône-området, etableret i 1946 af Etienne Guigal. Familiens engagement i kvalitet og ekspertise har hævet Côte Rôtie-regionens status på verdensscenen. Guillaume Guigal, den nuværende vinmager, fortsætter med at forny sig inden for den begavede tradition, hvilket gør Guigal-vinene til nogle af de mest anerkendte og eftertragtede i verden. Deres 'La La La'-kollektion, hvor La Turque indgår, er gennem årene blevet et symbol på den reneste Rhône-kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280716874061,"sku":"213160","price":3145.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/domaine-e-guigal-cote-rotie-la-turque-cote-brune-2015-188559.jpg?v=1696412497"},{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-saint-guilhem-le-desert-cite-d-aniane-blanc-2022","title":"Mas de Daumas Gassac, Saint Guilhem le désert cité d’Aniane blanc, 2022","description":"\u003cp\u003eMas de Daumas Gassac, Saint Guilhem le désert cité d’Aniane blanc 2022, er en fortryllende hvidvin fra det berømte Languedoc-Roussillon område, kendt for at udfordre vinens traditioner. Skabt med druerne Viognier, Petit Manseng, Chardonnay, Chenin Blanc og en række andre spændende sorter, byder denne vin på en unik, frugtcentreret profil. Vingården har en rig historie og blev for alvor kendt i vinverdenen, da deres rødvin blev sammenlignet med de prestigefyldte vine fra Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne hvidvin sig med en smuk, lys gylden farve, der nærmest indbyder til nydelse. Næsen omfavner dig med delikate aromaer af hvide blomster, modne ferskner og en subtil anstrøg af tropiske frugter. På ganen udfolder der sig en kombination af saftige stenfrugter og en diskret mineralitet, der giver et harmonisk og balanceret udtryk. Vinen byder på en lang og forfriskende finish, hvor de komplekse smagsnuancer stille aftager. Med sit frugtige og ungdommelige udtryk har denne vin potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste par år med korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDette vin fra Mas de Daumas Gassac trækker på en terroir med unikke jordbundsforhold og mikroklima, hvilket bidrager til både kompleksitet og dybde i vinen. Druerne er håndhøstet for at sikre den bedste kvalitet, og hver druesort vinificeres separat i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Malolaktisk gæring er bevidst undgået for at bevare vinens sprøde friskhed, og den endelige cuvée modner i fire måneder sur lie, hvilket tilføjer en ekstra dimension af tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint Guilhem le désert cité d’Aniane blanc 2022 er en alsidig vin, der passer perfekt til fisk og skaldyr, kyllingeretter med lette saucer eller en cremet risotto. Vinen bør serveres let afkølet ved omkring 10-12°C for at fremhæve dens frugtige noter. En let dekantering inden servering kan være gavnlig for at åbne op for vinens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac er et ikonisk vineri, kendt for sin banebrydende tilgang til vinfremstilling siden etableringen af Véronique og Aimé Guibert. Beliggende ved floden Gassac, er vingården blevet en institution i Languedoc-regionen, ros for sin evne til at producere Grand Cru-vine udenfor Bordeaux. I dag er den stadig en respekteret aktør på vinmarkedet, elsket for sin innovation og kvalitetsvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280759275853,"sku":"222736","price":524.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mas-de-daumas-gassac-saint-guilhem-le-desert-cite-daniane-blanc-2022-309100.jpg?v=1699396354"},{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-saint-guilhem-le-desert-cite-d-aniane-blanc-2021","title":"Mas de Daumas Gassac, Saint Guilhem le désert cité d’Aniane blanc, 2021","description":"\u003cp\u003eMas de Daumas Gassac’s Saint Guilhem le Désert CitÉ d'Aniane Blanc fra 2021 er en udsøgt hvidvin, der trækker på en rig arv af innovation og vinmæssig ekspertise fra Languedoc-Roussillon regionen. Skabt af pionererne Véronique og Aimé Guibert, denne vin er en unik sammensætning af Viognier, Petit Manseng, Chardonnay, Chenin Blanc, samt et væld af andre druer, der gør den til et mesterstykke inden for moderne, frugtfokuserede hvide vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en lys gylden nuance, der blidt reflekterer lyset, og lover en livlig oplevelse. På næsen byder den på intense aromaer af abrikos, honningmelon og florale nuancer, kombineret med en subtil mineralsk undertone, der tilsammen skaber en kompleks og indbydende bouquet. På ganen udfolder sig en rig og fyldig tekstur, med smag af fersken og citrus, der elegant balancerer med en diskret syrlighed, der fremhæver vinenes friskhed. Eftersmagen er vedholdende og blød, med et let krydret præg og et hint af hvide blomster, hvilket efterlader en ren og tilfredsstillende afslutning. Med dens strukturelle elegance og aromatiske profil, har denne vin et godt potentiale for modning over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeliggende i den naturskønne Languedoc-Roussillon region, drager Mas de Daumas Gassac fordel af et exceptionelt terroir præget af kalkstensjord og kølige mikroklimaer, som bidrager til druernes optimale modning. Druerne håndhøstes for at sikre den højeste kvalitet og gennemgår en omhyggelig vinificering i termo-regulerede rustfrie ståltanke, hvor hver druesort gæres separat. Efter sammenstikningen får vinen lov til at modne sur lie i fire måneder, hvilket fremhæver dens delikate aromaer uden brug af fadlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne aromatiske og delikate hvidvin passer fremragende til et udvalg af fiskeretter såsom grillet havaborre eller laks, samt friske skaldyr som muslinger og østers. Den supplerer også spændende og smagfulde asiatiske retter såsom thailandsk kylling med citrongræs. For at få det bedste ud af vinen, anbefales det at servere den let afkølet ved omkring 10-12°C, og en blid dekantering kan hjælpe med at åbne op for vinens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac, beliggende i hjertet af Languedoc, er en vinhistorisk institution grundlagt af Véronique og Aimé Guibert i 1970’erne. Efter flere års samarbejde med vinlegender som Emile Peynaud, satte vingården sig på landkortet som en pioner i regionen, ved at producere vine, der matcher de bedste fra Bordeaux, men samtidig bevarer områdets unikke karakter. Deres exceptionelle tilgang til både rød- og hvidvinsproduktion har sikret vingården en plads blandt de mest beundrede producenter i Frankrig.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280865608013,"sku":"220397","price":501.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mas-de-daumas-gassac-saint-guilhem-le-desert-cite-daniane-blanc-2021-643432.jpg?v=1699396354"},{"product_id":"christophe-pichon-cote-rotie-rozier-2019","title":"Christophe Pichon Cote Rotie Rozier 2019","description":"\u003cstrong\u003eChristophe Pichon Cote Rotie Rozier 2019\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eChristophe Pichon Cote Rotie Rozier 2019 - fantastisk vin fra Rhône-dalen.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eChristophe Pichon overtog familiefirmaet efter sin far i 1991. Siden da har han stræbt efter at lave bedre og bedre vine. Her har han hjælp fra nogle af de bedste marker i Saint Joseph, Condrieu og Côte Rôtie.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ewww.domaine-pichon.fr\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm vinen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003edenne vidunderlige årgang 2019. Det er en blanding af Syrah (94%) og et strejf af Viognier( 6%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag og d\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003euft: \u003c\/strong\u003eBalanceret og “lang” med aromaer af rød frugt og krydderi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Vinen er lagret i 13 måneder på nye egefade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Passer perfekt til rødt kød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVores andre Cristophe Pichon vine\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Pichon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48030519198029,"sku":"VRF0160","price":494.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Roedvin-frankrig-cote-du-rhone-cote-rotie-rozier-syrah-viognier-2019-christophe-pichon-145-75cl-vinogvelsmag.png?v=1705413116"},{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-saint-guilhem-le-desert-cite-daniane-blanc-2023","title":"Mas de Daumas Gassac, Saint Guilhem le désert cité d’Aniane blanc, 2023","description":"\u003cp\u003eMas de Daumas Gassac, Saint Guilhem le Désert Cité d’Aniane Blanc 2023, er en bemærkelsesværdig hvidvin fra det historiske og solrige Languedoc-Roussillon i Frankrig. Skabt af pionererne Véronique og Aimé Guibert, kombinerer denne vin en fremragende drueblanding af Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Chenin Blanc, Muscat og Sauvignon Blanc. Denne vin er en hyldest til vinens historie og traditioner, samtidig med at den holder sig til en moderne og frugtfokuseret tilgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne hvidvin præsenterer sig med en strålende lys gylden farve, der subtilt afslører dens livlige karakter. I næsen oplever man straks en overdådig buket af frugtagtige nuancer, hvor noter af saftig fersken, modne pærer og et strejf af citrusblomster træder frem. Der er også en diskret duft af solmodne abrikoser og en smule honning, som komplementerer de primære aromaer smukt.\n\nPå ganen får man en dejlig balanceret oplevelse med en fyldig, dog frisk smagsprofil. Smagen domineres af eksotiske frugter og en antydning af mineralitet, der holdes i tømme af en let syrlighed med en elegant struktur. Muskat- og Sauvignon Blanc-druerne tilføjer en aromatisk kompleksitet og en forførende sødme, mens kombinationen af Petit Manseng og Chenin Blanc giver en frisk og sprød finish.\n\nVinen har en lang og vedvarende finish med lette toner af kandiseret frugt og et diskret hint af nødder, hvilket afrunder smagsoplevelsen på en elegant og forfriskende måde. Den har et potentiale til at udvikle sig yderligere i flasken over de næste par år, hvilket bringer endnu mere dybde og kompleksitet til dens allerede charmerende karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac-druernes terroir er kendetegnet ved kalkholdige jorder og en unik mikroklima skabt af nærheden til Gassac-floden, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og elegance. Høstmetoderne er skånsomme og håndplukning sikrer, at kun de bedste druer anvendes i produktionen.\n\nVinifikationen foregår i temperaturstyret rustfrit stål, hvor hver druesort gæres separat for at bevare deres individuelle aromaer og karakteristika. Denne årgang er kendetegnet ved en holdbar sur lie-omrøring i fire måneder, hvilket giver tekstur og dybde til den færdige vin, samtidig med at den malolaktiske gæring undertrykkes for at bevare en frisk syrlighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac Saint Guilhem le Désert er perfekt til lette fiskeretter, skaldyr, sprøde salater og hvide oste. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 8-10 grader Celsius for at nyde dens fulde aromapalette. Det kan anbefales at åbne flasken lidt før servering for at lade vinen ånde og udfolde sine komplekse smagsnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac blev grundlagt af Véronique og Aimé Guibert og har hurtigt etableret sig som en af Languedocs mest respekterede producenter med stor indflydelse i regionen. Gården, bygget op omkring bæredygtige produktionsmetoder og innovative tilgang, er kendt for sine ikoniske vine, som har sat en ny standard i fransk vinavl. Gårdens rødvine blev især berømte efter at være blevet fremhævet som 'Un Château Lafite de Languedoc' af magasinet Gault et Millau, og deres hvidvine fortsætter denne tradition med anerkendelse verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372184285517,"sku":"224175","price":539.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mas-de-daumas-gassac_blanc.jpg?v=1710508356"},{"product_id":"2023-gigondas-romane-machotte-blanc-pierre-amadieu","title":"2023 Gigondas Romane Machotte Blanc, Pierre Amadieu","description":"\u003cp\u003eVinen er et flot blend af forskellige druer og terroirs fra Gigondas, der afspejler harmonien mellem druerne og de forskellige terroirs, og som på bedste vis udtrykker, hvordan hvid Gigondas skal smage. Den er karakteriseret af en fantastisk mineralitet, friskhed og struktur med en kompleks og lang smag med delikate nuancer af citrus, hvide blomster og saftig abrikos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe håndhøstede druer - 70% Clairette, 25% Marsanne Roussanne og 5% Viognier - kommer fra de mere solrige marker omkring landsbyen Gigondas, der ligger i 300 meters højde. Markerne vender lidt atypisk mod nord-vest, men det drager druerne nytte af ved at modne langsomt og beholde friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClairette lagrer i en kombination af egefade og amphora'er for at beholde de fine tanniner og forfine strukturen fra det kalkede terroir. Marsanne, Roussanne og Viognier lagrer på ståtanke for at bevare renheden og friskheden i frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvid Gigondas blev ophøjet fra at have været almindelig \"Côtes du Rhône\" til at blive indlemmet i Gigondas-appellationen fra høsten i 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin har arbejdet med Pierre Amadieu siden 1986\u003c\/strong\u003e. Pierre Amadieu er det store navn i Gigondas, som siden 1929 og i tre generationer har opbygget det største domæne i Gigondas med 137 ha. Intet er sparet, selv i de små detaljer. Jean-Pierre har en stor del af æren for, at Gigondas i 1971 fik egen appellation. I dag ledes huset af 3. generation, Pierre, som også er præsident for alle vingårdene i området. Hans ambition er at skabe klassisk Gigondas, som har mineralitet såvel som kraft: \u003cem\u003e\"I want elegant wines endowed with a good freshness and a pleasant fruity taste respecting familial tradition and appellations’ typicity.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra 2023-høsten er alle Pierre Amadieus vine fra appellationen Gigondas certificeret økologisk og biodynamisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed årene er huset også begyndt at lave vin fra andre Rhônedistrikter som Vacqueyras, Vinsobres og Châteauneuf-du-Pape og Côtes du Rhône. Med disse vine er Pierre Amadieu kommet i mål med ønsket om at kunne tilbyde et bredt sortiment af vine i klassisk stil fra en stor del af Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParker siger bl.a. om domainet: \u003cem\u003e\"Readers looking for solid value, as well as good typicity, from the Southern Rhône should check out the releases from Pierre Amadieu... they always deliver plenty of pleasure and are reasonably priced.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Amadieu, Gigondas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48372392624461,"sku":"ESV-560623","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-gigondas-romane-machotte-blanc-pierre-amadieu-0.png?v=1777549003"},{"product_id":"condrieu-chanson-monteillet-condrieu-2022","title":"Condrieu Chanson Monteillet Condrieu, 2022","description":"\u003cp\u003eChanson Monteillet Viognier 2022 fra Condrieu byder på friskhed og dybde, med klassisk Rhône-duft af abrikos, fersken og blomster fra granitjord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViognier fra Condrieu i Rhône Valley trives bedst på stejle skråninger, hvor granit og gnejs giver et magert og veldrænet grundlag. Det tvinger vinstokkene til at arbejde dybt, og det er en stor del af forklaringen på vinens koncentration og parfumerede stil. Her er udbyttet ofte lavt, og det passer godt til en drue som Viognier, der let kan miste spændstighed, hvis den får for meget varme eller for meget frugt at give af.\n\nChanson Monteillet arbejder typisk med omhyggelig selektion af druerne, så 2022-årgangen bevarer både modenhed og balance. Mosten gæres ofte køligt eller kontrolleret for at holde på de aromatiske nuancer, og der kan være brugt både tank og fad i modningen, afhængigt af stil og parceller. Flere måneders lagring giver vinen mere bredde og en mere samlet tekstur, uden at den mister sit florale præg. I en vin som denne er det netop samspillet mellem frugt, struktur og den let krydrede Rhône-energi, der gør forskellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChanson Monteillet Viognier 2022 fra Condrieu står gyldengul i glasset og går direkte i næsen med moden fersken, abrikos, jasmin og et strejf af viol. Det er en 2022, der smager af fylde og modenhed, men hvor Viognier-druens florale side stadig holder vinen løftet og levende. I munden er den rig og cremet, men ikke tung, og den lange afslutning bliver hængende med både blomster, stenfrugt og en diskret krydret varme fra Rhône Valley. Server den let afkølet, så du får både frugten, dybden og den silkebløde tekstur med.\nDrikkevindue: 2024 til 2028\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der kan bære mad med både fedme og krydderi. Klassisk i Condrieu-området er den stærk til pighvar, kammuslinger eller lyse fiskeretter med smør og urter, og den klarer også poularde eller kylling med svampe rigtig godt. Du kan også gå mere lokalt og servere den til en cremet fiskefrikassé, helst med nye grøntsager og lidt citron, eller til en nordisk ret med røget fersk laks, blomkålscreme og dild. Chanson Monteillet Viognier 2022 fra Condrieu kan også tage en halvblød ost, hvis du vil afslutte måltidet med noget enkelt og lidt fyldigt. Den går bedst, når maden har nok smag til at matche vinens aromatiske profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChanson Monteillet er en traditionel producent i Condrieu, hvor fokus ligger på at vise Viognier fra Rhône Valley med klarhed og præcision. Navnet forbindes med den lokale vintradition omkring de stejle skråninger ved Rhône, hvor granit og gnejs har formet stilen i generationer. Det er en del af forklaringen på, at vinene ofte virker så aromatiske, men samtidig har en fast kerne under den modne frugt.\n\nNår man taler om Condrieu, er det også værd at nævne druen selv, Viognier, som er områdets signatur og en af de mest karakteristiske hvide druer i Frankrig. Chanson Monteillet arbejder i den tradition, hvor aromatisk intensitet skal ledsages af balance og tekstur, ikke bare af duft. Producentens stil er typisk bygget op omkring moden frugt, et rent udtryk og en kontrolleret brug af tank og fad, så vinens identitet fra 2022-årgangen står tydeligt frem. Det er en stil, der passer godt til Condrieu, hvor jorden og klimaet allerede giver meget at arbejde med, og hvor producentens opgave er at samle det i en vin, der føles præcis og velafstemt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanson Monteillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767398117709,"sku":"MS-74292","price":489.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/condrieu-chanson-monteillet-condrieu-2022-0.png?v=1779868912"},{"product_id":"cote-rotie-chateau-dampuis-guigal-cote-rotie-2019","title":"Côte Rotie Château D'ampuis Guigal Côte Rotie, 2019","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Côte-Rôtie 2019 med Syrah og Viognier fra Rhône leverer dybde, friskhed og klassisk nordrhônsk elegance fra skifer og granit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePå Côte-Rôtie arbejder E. Guigal med druer fra stejle marker i det nordlige Rhône, hvor skifer og granit giver Syrah et fast greb og en tydelig mineralsk kant. Det er et område, hvor små udbytter og omhyggeligt markarbejde betyder meget, fordi vinene ellers mister spændstighed og definition. Viognier er kun en lille del af billedet, men den er vigtig for duften og den florale præcision, som Côte-Rôtie kan have, når den lykkes. 2019 var i Rhône en varm og modnende årgang, så balancen mellem koncentration og friskhed er ekstra vigtig her.\n\nDruerne til denne Côte-Rôtie bliver typisk høstet parcel for parcel, så man kan ramme den rette modenhed i hver del af marken. Hos E. Guigal er vinificeringen kendt for præcision, og vine fra appellationen ligger ofte længe på fad, her 36 måneder i franske barriques, både nye og brugte. Det giver struktur, men også plads til Syrah-frugt, krydderi og den lidt røgede, kødfulde side, som er så klassisk for Rhône. 2019 smager derfor ikke bare mørkt og koncentreret, men også poleret og samlet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal Côte-Rôtie 2019 står dybt og alvorligt i glasset, men uden at miste løft. Du får først viol, brombær og sorte oliven, og derefter kommer røg, læder og en tør, stenagtig mineralitet, som giver vinen karakter. Syrah dominerer klart, men Viognier ses i duften som en lille, elegant floral tone, der gør 2019 mere levende og mere nuanceret. I munden er den fyldig og fast med fint, tæt tanninbid, og eftersmagen bliver hængende med mørk frugt, krydderi og en ren, næsten kølig afslutning for området. Drikkevindue: 2025 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der elsker mad med dybde. Prøv E. Guigal Côte-Rôtie 2019 til lammeskank, oksefilet med stegt svampe og pebersauce, eller vildt som rådyr med selleri og svampe. Hvis du vil gå mere klassisk til værks, er confit de canard eller en simreret med and og timian meget oplagt til Syrah fra Rhône. På et dansk bord fungerer den også godt til langtidsbraiseret oksebov, vildtragout eller en kraftig ret med svampe, perleløg og kartoffelmos. Den kan også følge faste oste, især comté eller en moden cheddar, men den trives bedst, når maden har lidt fedme og salt til at spille op mod tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er et af de mest respekterede navne i Côte-Rôtie og hele det nordlige Rhône. Huset blev grundlagt i 1946 af Étienne Guigal, og i dag er det især Marcel Guigal, der er navnet mange forbinder med den moderne udvikling af producenten. Familien har gjort meget for at løfte områdets ry, især gennem vine fra Côte-Rôtie, Hermitage og Condrieu, hvor præcision og lagringsdygtighed er en del af signaturen. Guigal arbejder med en stil, der søger moden frugt, fast struktur og lang horisont i kælderen, og det kan smages i mange af husets vine fra Rhône. Når det lykkes, får man en vin, der både er tæt, seriøs og meget tydeligt forankret i sit ophav. Denne Côte-Rôtie 2019 er et godt eksempel på, hvorfor navnet stadig vækker respekt blandt folk, der holder af klassisk Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767411159373,"sku":"MS-73799","price":900.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cote-rotie-chateau-dampuis-guigal-cote-rotie-2019-0.png?v=1779868690"},{"product_id":"condrieu-clos-chanson-perret-condrieu-2022","title":"Condrieu Clos Chanson Perret Condrieu, 2022","description":"\u003cp\u003eAndré Perret Condrieu 2022 Viognier fra Rhône er rig og præcis, med abrikos, blomster og friskhed fra granitjordene i den nordlige Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCondrieu er et lille område i den nordlige Rhône, og det mærkes i glasset. Viognier herfra bliver sjældent let og anonym. Hos André Perret kommer druerne fra granit- og gnejsjorde, som giver spændstighed og hjælper med at holde den naturlige fylde i balance. 2022 var en varm årgang, så det er en vin, hvor moden frugt og præcision skal arbejde sammen.\n\nHøsten foregår typisk tidligt nok til at bevare friskheden, og vinifikationen er som regel tænkt til at bevare druens aromatiske profil. Denne Condrieu 2022 er lagret i franske fade og eller tank, typisk i 8 til 12 måneder, hvilket giver lidt mere dybde uden at tage over. Viognier kan let blive tung, hvis man mister syre og spændstighed, men her er der heldigvis både tekstur og løft. Det er netop den type arbejde, som gør Rhône interessant: man får modenhed, men også en klar fornemmelse af sted og håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Perret Condrieu 2022 åbner med moden abrikos, hvid fersken og et floralt strejf af kaprifolie og viol. I munden er den fyldig og rund, men ikke tung, fordi syren holder frugten på plads og giver vinen et friskere udtryk, end den første duft måske lover. Der ligger også et lille strejf af ingefær og krydderi, som giver længde og gør 2022 ekstra spændende at følge i glasset. Det er en vin, der både kan give umiddelbar nydelse nu og stadig udvikle mere dybde de næste år.\nDrikkevindue: 2024 til 2028\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en Condrieu 2022, som gerne vil have mad med lidt smag og tekstur. Prøv den til stegt jomfruhummer, grillet havtaske eller kammuslinger med smør og citron, hvor Viognier fra Rhône får lov at spille op mod sødme og delikate skaldyr. Den er også oplagt til andebryst med lyst tilbehør eller kylling i en cremet sauce med urter. Til den danske eller nordiske side af bordet fungerer den fint med smørstegt rødspætte, bagt torsk med urter eller en mild, moden komælksost. Hvis du vil gå mere krydret til værks, er 2022 også stærk til asiatisk inspireret mad med ingefær, chili og lime, fordi frugten og den let krydrede finish tager godt imod varme og fedme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Perret er en af de navne, mange forbinder med seriøs Condrieu og Saint-Joseph. Han holder til i den nordlige Rhône, hvor han har arbejdet sig frem til en stil, der er præcis, aromatisk og meget jordnær i den gode forstand. Det handler ikke om at gøre Viognier større end den er, men om at vise, hvad granit, gnejs og et køligt nordsystem kan give druen. Hans vine er kendt for at være rene i frugten, veldefinerede og med en fin balance mellem modenhed og friskhed.\nPerret er en del af den generation, som har været med til at løfte Condrieu fra niche til referenceområde, uden at gøre vinene moderne på en flad måde. I denne del af Rhône er stedfornemmelsen vigtig, og det er netop det, man mærker i hans vine. Han arbejder med de klassiske lokale udtryk og lader terroiret tale tydeligt, så Viognier ikke bare bliver parfume, men også struktur og længde. Det er en stil, der gør André Perret relevant for både førstegangskøberen og den, der allerede kender Condrieu godt.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Chanson Perret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767430951245,"sku":"MS-72325","price":548.39,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/condrieu-clos-chanson-perret-condrieu-2022-0.png?v=1779869005"},{"product_id":"la-turque-e-guigal-cote-rotie-2018","title":"La Turque E. Guigal Côte Rotie, 2018","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Côte-Rôtie 2018 Syrah giver dyb Rhone-rødvin med violet, sort frugt og røget dybde, formet af skifer, granit og kølig Rhône-karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôte-Rôtie er en af de mest præcise adresser i det nordlige Rhône, og E. Guigal arbejder her med Syrah som hoveddrue, ofte med et lille strejf Viognier for at løfte duften og give lidt mere floralt spil. I 2018 kom der en vin med både moden frugt og frisk spænding, og det passer godt til de stejle skråninger med skifer og granit, hvor druerne får masser af sol, men også bevarer nerve. Det er netop den balance, som gør Côte-Rôtie så eftertragtet. Her er ikke tale om en vin, der skal lave stort nummer af sig selv i ungdommen. Den bygger i stedet på koncentration, struktur og en meget tydelig fornemmelse af sted.\n\nHos E. Guigal er vinifikationen kendt for stor præcision og for en stil, der søger dybde og sammenhæng. 2018 er typisk et år, hvor moden frugt og faste tanniner går hånd i hånd, og det mærkes tydeligt i denne vin. Ifølge produktdata har den ligget 42 måneder på nye franske fade, og den slags fadpræg giver både krydderi, tekstur og et ekstra lag til den mørke frugt. Syrah står centralt, mens Viognier bidrager med lidt aromatisk løft, som man ofte ser i Côte-Rôtie. Resultatet er en vin, der er bygget til tålmodighed, og som allerede nu viser stor dybde, men stadig har meget at give over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal Côte-Rôtie 2018 rammer først med mørk frugt, men det er hurtigt tydeligt, at det ikke kun er en frugtdreven vin. Du får violet, brombær, sort oliven, røg og læder, og alle de toner ligger samlet i en tæt, dyb profil, som er meget klassisk for Côte-Rôtie. Munden er fyldig og samtidig silkeblød, og de nye fade er ikke bare mærkbare, men integreret i helheden, så de giver struktur uden at tage styringen. 2018 har en moden, næsten intens kerne, men der er stadig friskhed nok til at holde vinen levende. Det er en vin, der fylder meget i glasset, og som bliver ved længe efter sidste slurk.\nDrikkevindue: 2028 til 2050\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der naturligt kalder på kraftig mad. Tænk braiseret lammeskank, vildtgryde med svampe eller oksemørbrad med pebersauce, hvor Syrah fra Côte-Rôtie kan arbejde med både kød, stegeskorpe og saucer med dybde. Den 2018-årgang har nok struktur og modenhed til at stå imod fyldige retter, men også nok finesse til at følge med mere elegante anretninger som due eller and med svampe. Det klassiske match er rødt kød eller vildt fra det nordlige Rhône, og her rammer E. Guigal Côte-Rôtie 2018 meget rent.\n\nPå det danske bord vil jeg især tænke på langtidsstegt okse med rodfrugter, vildtterrine eller andebryst med svampe og tyttebær. Også modne faste oste, som en vellagret comté eller dansk kornmodnet ost, kan fungere fint, især hvis du vil servere vinen til et ostebord sidst på aftenen. De mørke, røgede og lidt urtede nuancer i 2018-vinen gør den god til retter med svampe, bacon, stegesky og stegt overflade. Server den gerne med mad, der har lidt fedme og salt, så både frugten og tanninerne får plads til at vise sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er en af de mest markante producenter i det nordlige Rhône, grundlagt af Etienne Guigal i 1946 i Ampuis. I dag er huset især forbundet med Marcel og Philippe Guigal, som har ført familiefirmaets stil videre med stor konsekvens, både i Côte-Rôtie, Hermitage og flere andre appellationer i Rhône. Det er en producent, man typisk forbinder med dybde, præcision og vine, der er lavet til at udvikle sig. I Côte-Rôtie arbejder Guigal ofte med en meget seriøs tilgang til udvælgelse af parceller, og det er med til at forklare, hvorfor husets vine ofte virker så sammenhængende og fokuserede. Stilen er ikke løs eller tilfældig, men stram, koncentreret og detaljeret, uden at miste den klassiske Rhône-energi. Netop derfor er E. Guigal så interessant i Côte-Rôtie, hvor Syrah og Viognier på skifer og granit kan give vine med både parfume, mørke og fast struktur. 2018 er et godt eksempel på, hvordan huset kan samle moden frugt, tydelig tannin og et meget langt aftryk i én vin.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767480660301,"sku":"MS-62173","price":3035.44,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-turque-e-guigal-cote-rotie-2018-0.png?v=1779868235"},{"product_id":"la-turque-e-guigal-cote-rotie-2003","title":"La Turque E. Guigal Côte Rotie, 2003","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Côte-Rôtie 2003 Syrah fra Rhône Valley er tæt, silkeblød og dybt aromatisk, med varme fra årgangen og finesse fra skifer og granit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Côte-Rôtie arbejder E. Guigal med Syrah på stejle skråninger i Rhône Valley, hvor skifer og granit giver små udbytter og druer med både modenhed og nerve. Det er et område, hvor varme dage og kølige nætter ofte hjælper Syrah til at bevare sin mørke friskhed, og hvor Viognier historisk kan indgå i små mængder for at løfte parfumen og gøre duften mere åben. 2003 var en varm årgang, så vinen bærer typisk lidt mere solmoden frugt end normalt, men fra Côte-Rôtie får den stadig sit faste greb og sin mineralske kant. Hos Guigal er det netop balancen mellem fylde og præcision, der gør forskellen.\n\nDenne vin er lagret 42 måneder på nye franske barriques, og det er med til at forme den markante struktur og de tydelige krydrede noter. E. Guigal er kendt for en meget kontrolleret vinifikation, hvor druerne håndteres med fokus på moden tannin, ren frugt og lang lagring, så vinen kan udvikle sig over mange år. I en 2003 Côte-Rôtie betyder det ofte en vin med mere åben frugt i ungdommen, men også en seriøs kerne, der stadig kan holde sig frisk i glasset. Her er det ikke teknik for teknikens skyld, men en stil hvor Syrah, lidt Viognier og den lange tid på fad samler sig i en tæt og klassisk Rhône-helhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDu får en dyb, næsten uigennemsigtig rødviolet vin, der dufter af brombær, viol, røg, læder og oliven. I munden er E. Guigal Côte-Rôtie 2003 Syrah fra Rhône Valley fyldig og silkeblød, men den mister aldrig sit greb, for de modne tanniner ligger stadig som en fast ramme under frugten. 2003 giver ekstra modenhed, så frugten føles mørkere og mere koncentreret, mens fadet lægger vanilje, krydderi og lidt ristet dybde ovenpå. Eftersmagen er lang, tør og vedholdende, med både kødfuld syrah-karakter og den kølige stenede fornemmelse, som gør Côte-Rôtie så attraktiv, når den er bedst. \n\nDrikkevindue: 2010 til 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der kalder på mad med saft, struktur og lidt mørke toner. Tænk braiseret oksekød, lammeskank eller en klassisk Côte-Rôtie-ret som vildt med svampe og timian, hvor Syrah i Rhône Valley kan spille op mod både kødets dybde og urternes bitterhed. Den tager også godt imod andebryst med brombærsauce eller oksemørbrad med pebersauce, fordi den modne 2003-frugt og de fine tanniner kan bære både fedme og krydderi. Til et dansk bord er den oplagt til vildtgryde, confiterede andelår eller en kraftig steg med selleripure og svampe, hvor vinens røg, læder og oliventoner får lov at arbejde sammen med retten. Server den gerne til lagrede oste som comté eller en moden fast fåreost, hvis du vil have et mere enkelt, men stadig meget præcist match.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er et af de mest markante navne i Rhône Valley, og huset er særligt forbundet med Côte-Rôtie, hvor det har været med til at løfte områdets ry internationalt. Grundlæggeren Marcel Guigal satte den stil, som stadig præger huset i dag, og i den næste generation blev Philippe Guigal en central del af arbejdet i kælderen og den løbende udvikling af husets vine. I praksis betyder det fokus på præcision, moden frugt og meget grundig lagring, især i de store røde vine fra nordlige Rhône. Guigal arbejder ofte med en stil, der kombinerer kraft og disciplin, så vinene kan være intense uden at miste retning. I Côte-Rôtie er det især vigtigt, fordi Syrah her kan blive både dyb og parfumeret, men også hurtigt tung, hvis balancen ikke er på plads. Netop derfor forbindes E. Guigal med vine, der har et tydeligt aftryk af sted, årgang og lagring, og 2003 er et godt eksempel på, hvordan huset håndterer en varm sæson med koncentration og struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767549636941,"sku":"MS-5620","price":5383.72,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-turque-e-guigal-cote-rotie-2003-0.png?v=1779868050"},{"product_id":"la-mouline-e-guigal-cote-rotie-2004","title":"La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 2004","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Côte-Rôtie 2004 på Syrah og Viognier fra Rhône kombinerer dybde, finesse og skiferpræg fra skråningerne i den nordlige del af dalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôte-Rôtie er en af de mest markante appellationer i Nordrhône, og her er det de stejle skråninger med skifer, mica og meget små markstykker, der sætter retningen. I en vin som E. Guigal Côte-Rôtie 2004 er det netop mødet mellem Syrah og en lille andel Viognier, der giver både mørk rygrad og den florale lift, som mange forbinder med området. E. Guigal arbejder ofte med stor præcision i marken, og i Côte-Rôtie handler det typisk om lave udbytter og hårdt selekteret frugt, fordi kvaliteten i denne appellation kommer fra koncentration og balance snarere end volumen.\n\n2004 var en mere klassisk og kølig årgang end de mest solmodne år, og det passer godt til Côte-Rôties fine, parfumerede stil. Vinen er lagret i 42 måneder på nye franske barriques, hvilket er en vigtig del af husets signatur, men hos Guigal er fadet normalt tænkt som støtte snarere end pynt. Gæringen og den lange modning giver struktur og dybde, mens Syrah bevarer sin saltede, pebrede kerne og Viognier bidrager med aroma. Det er en vin, der er bygget til at udvikle sig, og 2004-udgaven viser, hvordan Rhône kan være både kraftfuld og utrolig detaljeret på samme tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset ligger E. Guigal Côte-Rôtie 2004 tæt i farven med en let gennemsigtig kant, som man ofte ser i vellagret Syrah fra Rhône. Du møder duft af viol, hindbær, sorte oliven, røg og en diskret vanilje fra fadet, og det hele står med en ro, der kun kommer med alder. Smagen er mellemfyldig til fyldig, men aldrig tung. Tanninerne er fine og silkebløde, syren holder vinen frisk, og i midten af smagen kommer både røde bær, krydderier og den saltede, næsten tapenade-agtige side frem. 2004 har nu nået et meget smukt sted, hvor frugten er moden, men stadig levende, og hvor eftersmagen bliver hængende længe med let røg, blomster og et strejf af vanilje.\nDrikkevindue: 2015 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt vin til lam med timian og hvidløg, andebryst eller en klassisk coq au vin, hvor Syrah fra Côte-Rôtie kan følge både den mørke sauce og de aromatiske urter. Til vildt er den også stærk, især hjort eller rådyr med svampe og en fyldig sky, fordi 2004 har nok friskhed til at løfte retten og nok struktur til at stå imod smagen. Hvis du vil holde det mere nordisk, så prøv den til stegt due eller fasan med selleripure og ristede svampe, eller til oksemørbrad med jordskokker og rødvinssauce. Den fungerer også godt til lagrede, faste oste, hvor dens florale og let røgede præg får lov at spille sammen med ostens salt og nøddeagtige dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er et af de navne, man næsten altid nævner, når talen falder på Nordrhône, og huset er tæt knyttet til både Côte-Rôtie, Condrieu og Hermitage. Det var Marcel Guigal, der grundlagde vinhuset i 1946, og i dag er det især Philippe Guigal, der sammen med familien fører arbejdet videre. Guigal er kendt for en stil, hvor præcision, moden frugt og gennemført lagring går hånd i hånd, og det gælder både i de berømte single-vineyard-vine og i husets mere tilgængelige flasker. I Côte-Rôtie betyder det ofte meget selektivt arbejde med Syrah, en lille andel Viognier og en tydelig respekt for de stejle marker og det kølige klima. Det er vine med tydelig nordrhône-karakter, men også med en poleret finish, som har gjort huset til et af områdets mest indflydelsesrige.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767897665869,"sku":"MS-7565","price":3515.77,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-mouline-e-guigal-cote-rotie-2004-0.png?v=1779868061"},{"product_id":"la-turque-e-guigal-cote-rotie-1998","title":"La Turque E. Guigal Côte Rotie, 1998","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Côte-Rôtie 1998, Syrah fra Rhône, forener dybde, violet og røget mineralitet i en klassisk stil fra skifer og granit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Côte-Rôtie arbejder E. Guigal ofte med meget selektivt markarbejde og stor respekt for de stejle marker, hvor skifer og granit giver vinene deres ranke rygrad. Syrah er hoveddruen her, og de bedste parceller giver små druer med intens farve, tæt struktur og tydelig parfume. Violen og krydderiet i en vin som denne 1998 kommer netop fra den klassiske kombination af drue, klima og jordbund. Vinstokkene i området er ofte gamle, og udbytterne holdes typisk nede for at få mere koncentration i Syrah.\n\nVinificeringen hos Guigal er kendt for at være grundig og præcis, og i Côte-Rôtie bruger huset ofte både fad og lang modning for at bygge struktur og kompleksitet. Denne 1998 er lagret 42 måneder på nye franske barriques, hvilket er med til at give vinens dybe lag af røg, læder og krydderi. En smule Viognier blandes traditionelt i Côte-Rôtie for at løfte duften og give mere floralt spil, uden at vinen mister sin mørke kerne. Det er en stil, hvor Syrah fra Rhône får lov at folde sig ud med både kraft og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal Côte-Rôtie 1998 står i glasset med den mørke, modne karakter, man håber på fra en stor Syrah fra Rhône. Du får violet, sort oliven, røg og læder først, og derefter kommer den mørke frugt, peber og en mineralsk kant, der holder det hele samlet. I munden er den fyldig og tæt, men tanninerne er modne og velintegrerede, så vinen føles ikke tung, bare koncentreret og alvorlig. 1998 har haft tid til at samle sig, og det giver en vin med dybde, ro og lang eftersmag.\nDrikkevindue: 2025 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHer vil jeg gå direkte til klassiske retter med kraft. Côte-Rôtie og Syrah fra Rhône elsker lam med rosmarin, braiseret oksehale, vildt som rådyr eller hjort, og gerne retter med stegt svampe og en dyb sauce. En moden E. Guigal Côte-Rôtie 1998 er også fremragende til langtidsstegt and eller perlehøne med linser og timian, hvor vinens peber, røg og mørke frugt får noget at arbejde med. På et dansk bord kan den sagtens løfte braiseret oksemørbrad, vildtragout eller en klassisk steg med bagte rodfrugter og kraftig sky, og den går også fint til lagrede oste som comté eller moden havarti med karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er et af de mest markante navne i Rhône, især i Côte-Rôtie, hvor huset har været med til at definere, hvordan området opfattes i dag. Grundlagt af Etienne Guigal i 1946 og senere videreført af sønnen Marcel Guigal, blev huset for alvor kendt for sin seriøse tilgang til parceller, lagring og en kompromisløs stil i de store nordrhône-vine. I dag er det stadig et familiehus, og den tredje generation, Philippe og Etienne Guigal, er også en del af historien omkring huset. Det, der kendetegner vinene, er en kombination af moden frugt, markant struktur og meget præcis fadbrug, særligt i de bedste cuvéer fra Côte-Rôtie, Hermitage og Saint-Joseph. Når man drikker en vin som denne 1998, mærker man tydeligt husets stil: koncentration, dybde og en vilje til at lade Syrah fra Rhône-regionen tale klart, men med en poleret og lagdelt finish.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767899795789,"sku":"MS-1983","price":5330.35,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-turque-e-guigal-cote-rotie-1998-0.png?v=1779867796"},{"product_id":"la-mouline-e-guigal-cote-rotie-1989","title":"La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 1989","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Côte-Rôtie 1989, Syrah og Viognier fra Rhône, er en dyb og silkeblød vin med skiferpræget nerve, florale noter og stor længde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Côte-Rôtie arbejder E. Guigal med druer fra stejle marker på skifer og gnejs, og netop det giver Syrah en rank, salt og mineralsk profil. I 1989-årgangen fik vinen en klassisk koncentration fra det varme år, men med den kølige nordrhone-karakter, som holder den i balance. Viognier er en lille, men vigtig del af blandingen, fordi den løfter de florale aromaer og bløder den mørke frugt en smule op.\n\nGuigal er kendt for meget omhyggeligt markarbejde og en stil, hvor moden frugt, struktur og fad aldrig må skille sig ad. Denne vin er lagret 42 måneder på nye franske barriques, og det er en markant del af signaturen her. I en 1989 Côte-Rôtie som denne er fadet ikke bare smag, men en del af vinens byggemateriale, og det giver vanilje, krydderi og et fast greb i afslutningen. Man mærker tydeligt, at vinen er lavet til at udvikle sig langsomt.\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal Côte-Rôtie 1989 står i glasset med dyb granatrød farve og en teglstensrand, som passer godt til alderen. Du får først viol, hindbær og røget kød, og så kommer læder, vanilje og et strejf af krydderi frem i takt med at vinen åbner sig. Smagen er fyldig, men silkeagtig, med moden mørk frugt, florale nuancer fra Viognier og en lang eftersmag, hvor de nye fade stadig giver struktur uden at tage over. Det er en vin, der både har varme og præcision, og 1989 viser sig her fra sin mest generøse side.\n\nDrikkevindue: 2025 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der kalder på mad med dybde og lidt fedme. Klassisk i Rhône ville jeg gå efter lammeskank, andeconfit eller vildt som hjort med svampe, og E. Guigal Côte-Rôtie 1989 kan også bære en god côte de boeuf med stegeskorpe. På et dansk bord sidder den flot til braiseret okse med rodfrugter, vildtgryde eller en ret med and og surkål, hvor vinens syre og tannin får noget at arbejde med. Den fungerer også rigtig fint med lagret ost eller modnet charcuteri, især når der er lidt salt og umami i spil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er en af de mest markante producenter i det nordlige Rhône, og navnet er tæt forbundet med Côte-Rôtie. Familien blev grundlagt af Etienne Guigal i 1946 i Ampuis, og i dag er det Marcel Guigal, der har sat sit tydelige præg på husets stil og ry. Senere er næste generation, Philippe og Etienne Guigal, også kommet ind i arbejdet, så huset i dag er et familiedrevet projekt med lang kontinuitet. Guigal er især kendt for meget præcis vinificering, stor opmærksomhed på druernes modenhed og en stil, hvor Syrah i Rhône får lov at være både mørk, parfumeret og struktureret. Côte-Rôtie er et af de steder, hvor det virkelig kan smages, fordi de stejle skifer- og gnejsmarker giver en vin med både elegance og fasthed.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767900123469,"sku":"MS-1962","price":10240.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-mouline-e-guigal-cote-rotie-1989-0.png?v=1779867790"},{"product_id":"la-turque-e-guigal-cote-rotie-1989","title":"La Turque E. Guigal Côte Rotie, 1989","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Côte-Rôtie Syrah Viognier 1989 fra Rh f4ne Valley er en stor, dyb og elegant vin med mørk frugt, røg og nordrh f4nsk kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er tæt forbundet med Côte-Rôtie, hvor Syrah og en lille andel Viognier giver vinene deres klassiske spænding mellem mørk frugt og blomsterpræg. Druerne kommer typisk fra stejle skråninger med skifer og granit, og det er netop den type jord, der ofte giver lavt udbytte og meget koncentration. I 1989 var Rhône-dalen præget af et stærkt nordrhônsk udtryk, og det passer godt til en vin som denne, hvor både struktur og aroma bærer tydeligt præg af området.\n\nVinifikationen hos E. Guigal er kendt for seriøs ekstraktion og lang lagring, og denne vin har ligget 42 måneder på nye franske barriques. Det giver både dybde og markant krydderi, men også en mere poleret tanninstruktur end man ellers kan møde i Côte-Rôtie. I 1989 blev der arbejdet med en stil, der understreger intensitet og lagringspotentiale, og det kan man mærke i vinens koncentration, røgede kant og lange eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser E. Guigal Côte-Rôtie 1989 sig dyb og tæt, med en næsten sort kerne og en duft, der hurtigt åbner sig med viol, brombær, røg og læder. Der er også den karakteristiske kødelige, baconagtige tone, som gør Côte-Rôtie fra Rhône Valley så genkendelig, især når Syrah får selskab af lidt Viognier og en seriøs fadlagring. Smagen er fyldig og koncentreret, men den er ikke tung, for syren holder frugten frisk og tanninerne fine og tørre. 1989 giver stadig en imponerende dybde, og vinen slutter med lang, krydret og let røget eftersmag, som bliver hængende længe i munden.\nDrikkevindue: 2025 til 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der kalder på kød med dyb smag. Server den til braiseret lam, vildt eller en klassisk oksemørbrad med pebersauce, hvor Rhône Valley, Syrah og den røgede karakter får lov at spille op mod retten. Hvis du vil gå mere lokalt, er Côte-Rôtie også oplagt til confit de canard eller en simreret med svampe og urter.\n\nPå et dansk bord fungerer den godt til langtidsstegt and med svesker, vildtgryde eller en saftig oksefilet med selleri og svampe. Også modne oste som comté eller gammel gouda kan bære vinens 1989-dybde, men vælg gerne noget med struktur, så osten ikke bliver flad ved siden af vinen. Syrah-druen og den mørke, røget frugt gør den særlig god til retter, hvor både fedme, umami og en smule salt er med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er en af de vigtigste producenter i den nordlige Rhône, og navnet er især uløseligt knyttet til Côte-Rôtie. Virksomheden blev grundlagt af Étienne Guigal i 1946, og senere blev arbejdet videreført og løftet yderligere af hans søn Marcel Guigal, som satte en meget tydelig standard for kvalitet i området. I dag forbindes huset også med Philippe Guigal, som repræsenterer næste generation og den fortsatte familieforankring. Det er et producentnavn, der betyder præcision, seriøs udvælgelse af marker og en stil, hvor Syrah får lov til at vise både kraft, parfume og struktur.\n\nDet, der især definerer E. Guigal, er en konsekvent tilgang til nordrhônsk vinifikation og en tydelig respekt for de stejle marker i Rhône Valley. Huset arbejder med både klassiske enkeltmarker og mere samlede udtryk, men fællesnævneren er altid dybde, moden frugt og fast rygrad. I Côte-Rôtie er skifer og granit centrale jordtyper, og de bidrager til den mineralske, røgede kant, som mange forbinder med området. Når man smager en vin som denne 1989, er det tydeligt, at Guigal-familien har haft et skarpt blik for, hvordan regionens terroir og Syrah kan foldes ud uden at miste definition.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767900254541,"sku":"MS-1975","price":9173.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-turque-e-guigal-cote-rotie-1989-0.png?v=1779867795"},{"product_id":"la-turque-e-guigal-cote-rotie-1988","title":"La Turque E. Guigal Côte Rotie, 1988","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Côte-Rôtie Syrah Viognier fra Rhône 1988 er en klassisk, dyb og elegant vin, der viser appellationens mørke kraft og parfume med stor præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôte-Rôtie i Rhône er et sted, hvor Syrah kan blive både mørk og rank på samme tid, og her får den ofte lidt Viognier med for at løfte duften. E. Guigal har gjort meget for at sætte området på kortet, og deres stil i Rhône er kendt for at være seriøs, præcis og bygget til lagring. I denne type vin spiller skifer og granit en vigtig rolle, fordi de giver både spænding og et fast greb i frugten.\n\n1988 er en gammel årgang, og det betyder, at vinen i dag handler lige så meget om udvikling som om frugt. E. Guigal er især kendt for en vinifikation, der tager Rhône meget alvorligt, ofte med lang modning på fad og en tæt, struktureret stil. Her er 42 måneder i nye franske barriques en markant del af udtrykket, og det giver både dybde, krydderi og den klassiske guigal-tekstur, hvor tannin og fad arbejder tæt sammen. Når en Côte-Rôtie fra 1988 stadig er levende, er det typisk et tegn på både godt materiale og en producent, der forstår balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset er E. Guigal Côte-Rôtie Syrah Viognier 1988 tæt og mørk, og du mærker hurtigt, at den er bygget til mere end bare første indtryk. Du får viol, sort peber, røg og læder, men også en dyb sorte bær-frugt, der stadig holder sig samlet. På paletten er den fyldig og koncentreret, men tanninerne er modne og silkeagtige, så strukturen føles mere elegant end tung. Det er en vin, der udvikler sig i glasset, og som hele tiden skifter mellem frugt, krydderi og en let animalsk tone. Drikkevindue: 2025 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den til braiseret okse, vildt med svampe eller en klassisk kotelet med rosmarin og stegesky, hvor Rhône-vinen kan spille op mod både kødets saft og krydderierne. En Côte-Rôtie som denne fungerer også smukt med confit de canard eller lammeskank, som er helt oplagte valg fra det nordlige Rhône-køkken. Til et dansk bord vil jeg gå efter langtidsstegt hjort, oksesteg med rodfrugter eller en fyldig svamperisotto med timian og lagret ost. Den kan også klare modne oste, især hvis de har lidt nøddeagtig dybde og fast struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er en af de mest betydningsfulde producenter i Rhône, og navnet er tæt forbundet med Ambroise Guigal, som grundlagde huset i 1946, samt hans søn Marcel Guigal, der løftede det til international standard. I dag er familien stadig central for husets identitet, og deres arbejde i Côte-Rôtie har været med til at definere, hvordan mange vinelskere forstår området. Stilen er normalt seriøs, koncentreret og bygget med stor respekt for Syrah og de stejle marker i Rhône. Det er ikke vine, der jagter lethed for enhver pris, men vine, der søger struktur, dybde og et langt liv i flasken. For mange er Guigal også et navn, der forbindes med præcision i både mark og kælder, og det mærkes tydeligt i vine som denne 1988 Côte-Rôtie.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48767900385613,"sku":"MS-1974","price":9706.69,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-turque-e-guigal-cote-rotie-1988-0.png?v=1779867791"},{"product_id":"2023-cairanne-blanc-domaine-les-hautes-cances-by-pierre-amadieu-cru-du-rhone","title":"2023 Cairanne Blanc, Domaine les Hautes Cances by Pierre Amadieu, Cru du Rhône","description":"\u003cp\u003eEt utroligt charmerende glas vin med mange duft og smagsnuancer fra de mange druer, som indgår i blendet. Først mødes du af en duft af hvide blomster, og denne efterfølges af friske abrikoser og pære. Dette går igen i smagen, som er utroligt frisk og frugtrig med en fint afbalanceret syre. Server til krydrede retter med hvid fisk eller cremede grøntsagsretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er Clairette, Roussanne, Grenache Blanc, Viognier og Bourboulenc, som kommer hovedsageligt fra terrasser langs floden Aygues, hvor jorden giver finesse og balance til vinen. Viognier-druerne kommer fra højere liggende skråninger ved Cairanne og giver vinen dens friskhed og kompleksitet. Vinen får ikke malolaktisk gæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine les Hautes Cances er det nye store projekt hos Pierre Amadieu fra Gigondas. Pierre Amadieu købte i 2019 vingården Domaine les Hautes Cances, der ligger i Cairanne meget tæt på Gigondas. Vingården ejer 12,5 hektar vinstokke i Cairanne. Pierre Amadieu har restaureret vingården og markerne, og har nu lanceret vinen med deres eget klassiske præg. Somænets markerne i Cairanne er under biodynamisk certificering og bliver certificeret med 2023 årgangen. Kvaliteten i vinene fra Cairanne er høj, hvilket i 2016 medførte, at byen fik sin egen appellation og status som Rhône Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePierre Amadieu er det store navn i Gigondas, som siden 1929 og gennem tre generationer har opbygget det største domæne i Gigondas med 137 ha. Intet er sparet, selv i de små detaljer. Jean-Pierre, 2. generation, har en stor del af æren for, at Gigondas i 1971 fik egen appellation. I dag ledes huset af 3. generation, Pierre, som også er præsident for alle vingårdene i området. Hans ambition er at skabe klassisk Gigondas, som har mineralitet såvel som kraft: \"Jeg vil lave elegante vine med behagelig friskhed og god frugtighed, der respekterer familiens traditioner og appellationens typiske kendetegn.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed årene er huset også begyndt at lave vin fra andre Rhônedistrikter som Vacqueyras, Vinsobres, Châteauneuf-du-Pape og Côtes du Rhône. Med disse vine er Pierre Amadieu kommet i mål med ønsket om at kunne tilbyde et bredt sortiment af vine i klassisk stil fra en stor del af Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobert Parker siger bl.a. om domænet: \"Læsere, der søger solid vin for pengene så vel som god typicitet fra Sydrhône, skal se på vinene fra Pierre Amadieu.....de giver altid masser af nydelse og er rimeligt prissat\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCairanne\u003c\/strong\u003e har meget længe været kendt for et højt kvalitetsniveau og er blandt de kommuner, der som de første i 1953 fik tilladelse til at sætte navnet efter Côtes-du-Rhône. Den var også blandt de første kommuner med overklassebetegnelsen \"Villages\" i 1967. Som kronen på værket fik kommunen sin egen appellation \/ AOP fra årgang 2016 for vine, der produceres i kommunen. De godt 850 ha. marker ligger nordøst for Orange, vest for AOP Rasteau og overvejende syd og øst for den højtliggende landsby Cairanne, som i middelalderen var støttepunkt for Tempelherreordenen. Rhônes biflod Aigues og adskillige småfloder og bække løber igennem området, der har meget varierede jordbundsforhold med tung ler, kalk, jernholdig sandsten og aflejringsjord fra vandløbene, så vinene kan variere en del i stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarkerne skal plantes med mindst 50% Grenache, mindst 20% Syrah og\/eller Mourvedre og max. 20% af de andre druer, der er godkendt i Côtes-du-Rhône. Mange vine har udviklingspotentiale. Der laves også en lille smule hvid og rosé.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Amadieu, Gigondas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48933367775565,"sku":"ESV-562323","price":157.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-cairanne-blanc-domaine-les-hautes-cances-by-pierre-amadieu-cru-du-rhone-0.png?v=1777548814"},{"product_id":"christophe-pichon-aop-condrieu-2019","title":"Christophe Pichon AOP Condrieu 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChristophe Pichon overtog familiefirmaet efter sin far i 1991. Siden da har han stræbt efter at lave bedre og bedre vine. Her har han hjælp fra nogle af de bedste marker i Saint Joseph, Condrieu og Côte Rôtie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLæs mere om producenten her:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewww.domaine-pichon.fr\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Pichon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777631396173,"sku":"VHF0139-19","price":341.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Hvidvin-frankrig-rhone-viognier-condrieu-2019-maison-christophe-pichon-75cl-14-vinogvelsmag.png?v=1720605472"},{"product_id":"domaine-joncy-grain-de-viognier-2022","title":"Domaine Joncy Grain de Viognier 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Dette er en frisk og frugtagtig vin, der giver en indbydende følelse af renhed. Viognier-druen afslører sine karakteristiske noter af frisk frugt, og den delikate aroma af appelsinblomst. Vinen præsenterer sig med et forfriskende twist, hvilket gør den til den perfekte følgesvend til lette måltider og sommerlige fornøjelser. Denne vin har en evne til at forfriske sanserne og byde på en sanselig oplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir og Kultur:\u003c\/strong\u003e Vinen er fra Domaine Joncy, en vingård beliggende i Quincié, i hjertet af Beaujolais-regionen. Her er terroiret kendetegnet ved kalkholdige lerjorde, som giver vinen en unik karakter og smag. Druerne, der bruges til denne Viognier, er fra vinstokke, der har nået en alder af 30 år. Vingården dyrker druerne i overensstemmelse med økologiske principper og har modtaget et økologisk certifikat (AB-label).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Druerne høstes manuelt, og der gennemføres en streng sortering i marken for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Derefter gennemgår druerne en proces med carbonisk maceration, som varer 8 til 10 dage. Efter denne proces gennemgår vinen en aldring på 4 måneder i cementtanke, der yderligere fremhæver dens rene og friske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsanbefaling:\u003c\/strong\u003e Domaine Joncy Grain de Viognier 2022 bør serveres ved en temperatur på 13°C. Den er velegnet som aperitif, men fungerer også smukt sammen med salater, grillretter, charcuteri og oste. Denne vin er alsidig og passer godt til en bred vifte af anledninger og måltider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Joncy er en vingård, der omfavner principperne om respekt for terroir, passion for vin og skabelse af enestående vine. Dette kommer til udtryk i alle aspekter af deres vinproduktion. Vinene fra Domaine Joncy er et udtryk for renhed og ægthed, og de er en velkommen repræsentant for Beaujolais-regionens stolte vintraditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joncy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49777930993997,"sku":"33-01-40-2022","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/03fe8f09-d483-43d5-b3cf-bb52e34c7403.png?v=1720608710"},{"product_id":"cote-rotie-blonde-du-seigneur-domaine-georges-vernay-cote-rotie-2022","title":"Côte Rotie Blonde Du Seigneur Domaine Georges Vernay Côte Rotie, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Georges Vernay Côte-Rôtie 2022, Syrah fra Rhône, forener floralt løft, mørk frugt og spændstighed i en vin med klassisk nordrhônsk nerve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Georges Vernay arbejder i Côte-Rôtie med marker på stejle skråninger, hvor skifer og granit giver Syrah både spændstighed og et køligt, mineralsk udtryk. Det er et område, hvor lavt udbytte ofte er en del af kvalitetsarbejdet, fordi druerne skal hente deres koncentration i de magre jorde og det hårde markarbejde. 2022 var generelt en varm og moden årgang i Rhône, men i hænderne på en producent som Vernay handler det om at bevare friskheden og ikke lade frugten blive tung.\n\nHøsten sker typisk selektivt, så Syrah kommer ind, når balancen mellem fenolisk modenhed og syre sidder der. Gæringen i Rhône udføres ofte med fokus på at bevare aromatisk renhed og struktur, og denne type Côte-Rôtie lagres derefter i 18-20 måneder på franske egetræsfade, en blanding af nye og brugte fad. Det giver ikke smag af træ for træets skyld, men hjælper vinen med at samle sig og få sin lange, krydrede afslutning. I 2022 mærker man netop den kombination af moden frugt, sort peber og et diskret røgpræg, som Syrah fra Côte-Rôtie kan levere, når håndværket er stramt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Domaine Georges Vernay Côte-Rôtie 2022 mørk og præcis, med en duft af viol, sorte kirsebær, sort peber, røg og et strejf af oliven. Syrah fra Rhône kan godt blive bred og varm i en tæt årgang, men her er udtrykket mere løftet end tungt, og det klæder vinen. Smagen er mellemfyldig med silkebløde tanniner, saftig mørk frugt og en krydret, lang afslutning, hvor 2022-årgangen giver modenhed uden at miste grebet. Det er en vin, der allerede har en tiltalende balance, men som også bør få tid til at udvikle mere dybde frem mod sit drikkevindue. Drikkevindue: 2026 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er oplagt til lam med rosmarin, vildt med svampe eller oksefilet med pebersauce, fordi Côte-Rôtie og Syrah fra Rhône trives med både mørkt kød og urter. En klassisk regional servering kunne være due, and eller en grillet kotelet med de lidt røgede og urtekrydrede elementer, som spejler vinens egen profil. På et dansk bord vil en braiseret oksesteg med selleri, svampe og kartofler fungere rigtig godt, og det samme gør vildtgryde med tyttebær og rodfrugter. Til ost skal du gå efter en lagret fast ost, gerne noget med lidt salt og nøddeagtig dybde, så 2022 bliver mødt af noget med samme intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Georges Vernay er et af de navne, man nævner, når talen falder på kvalitet i nordlige Rhône. Ejendommen er især kendt for Condrieu og for arbejdet med Viognier, men huset har også stor betydning i Côte-Rôtie, hvor Syrah kan vise en mere rank og mineralsk side. Georges Vernay satte sit tydelige præg på producentens stil, og i dag forbindes domænet tæt med Christine Vernay, som har ført arbejdet videre med samme fokus på præcision, markarbejde og elegance. Det er ikke en producent, der jagter overekstraktion. Tværtimod er målet at lade marken tale, især når druerne kommer fra skifer- og granitholdige skråninger i Rhône. I 2022 mærkes den linje tydeligt, fordi vinen både har modenhed og et klart, køligt syrah-udtryk. Det er en stil, hvor struktur, parfume og længde er vigtigere end bredde og tung frugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Georges Vernay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50181430477133,"sku":"MS-74862","price":687.16,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cote-rotie-blonde-du-seigneur-domaine-georges-vernay-cote-rotie-2022-0.png?v=1779869056"},{"product_id":"condrieu-les-chaillees-de-lenfer-vernay-condrieu-2022","title":"Condrieu Les Chaillées De L'enfer Vernay Condrieu, 2022","description":"\u003cp\u003eGeorges Vernay Condrieu Viognier 2022 fra Rhône Valley er en økologisk hvidvin med dyb frugt, blomster og granitens kølige præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeorges Vernay arbejder i Condrieu, hvor Viognier står på granit og gnejs. Det er et område, der kan give meget aromatiske vine, men også vine med en fast mineralitet, når markarbejdet er i orden. Denne 2022 er økologisk, og det passer godt til producentens fokus på sunde druer og lav indgriben i marken. I en appellation som Condrieu er det især balancen mellem moden frugt og friskhed, der afgør, om vinen bliver tung eller levende.\n\nDruerne høstes typisk tidligt nok til at bevare syren, men med fuld aromatisk modenhed, som Viognier kræver. Efter presning er gæring og modning sket i franske fade, delvist nye, i 12 måneder, hvilket giver vinen lidt rundhed og en diskret vanilje uden at overdøve frugten. Den slags vinifikation er klassisk for Condrieu, hvor fadet skal støtte teksturen, ikke tage styringen. Resultatet i 2022 er en vin, der føles generøs, men stadig har et klart greb om sit ophav i Rhône Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeorges Vernay Condrieu Viognier 2022 er åben og intens fra første glas. Du får først moden abrikos, hvid fersken, kaprifolie og viol, og så kommer der et lag af cremet vanilje og stenfrugt, som giver vinen en blød, næsten silkeagtig fornemmelse. I munden er 2022 rig og fyldig, men den bliver holdt på plads af en kølig, mineralsk linje fra Condrieu, så den ikke virker tung. Eftersmagen er lang og aromatisk, med en lille salt tone og et strejf af blomst, der bliver hængende.\nDrikkevindue: 2024 til 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der kan meget mere end bare at følge fisk. Prøv Georges Vernay Condrieu Viognier 2022 til pighvar med smør, citron og urter, eller til kammuslinger med en let cremet sauce, hvor vinens fylde kan spejle retten. Klassisk fra Rhône Valley fungerer den også godt til lyst fjerkræ, især kylling med svampe og fløde, eller til jomfruhummer med et strejf af chili og ingefær, hvor Viognierens aromatik tager godt imod krydderi. På et dansk bord er den stærk til bagt torsk med smørsauce, nye kartofler og asparges, eller til en blød, moden ost som brie eller comté. Den kan også klare retter med lidt varme, så længe chilien ikke bliver for aggressiv. Vinen har nok vægt til at stå ved siden af maden, men også nok aromatisk løft til at holde retten lys og præcis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeorges Vernay er et af de navne, man straks forbinder med Condrieu og Viognier. Domainet blev grundlagt af Georges Vernay, som var med til at redde appellationen fra glemsel, og i dag er det hans datter, Christine Vernay, der står i spidsen og har ført stilen videre med stor respekt for stedet. Hun arbejder med økologi og et tydeligt fokus på markernes sundhed, fordi hun ved, at Condrieus karakter først og fremmest skabes i skråningerne over Rhône. Det er et hus, hvor granit, gnejs og præcis markpleje betyder mere end store greb i kælderen. Vinene er derfor ofte aromatiske og fyldige, men sjældent prangende på den tunge måde. I Condrieu er det vigtigt at forstå, at Viognier kan miste sin spændstighed hurtigt, hvis man jagter for meget modenhed. Georges Vernay rammer som regel den balance, hvor frugten er rig, men stadig føles rank, og det er en stor del af forklaringen på husets ry i Rhône Valley.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Chaillées De L'enfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50181430739277,"sku":"MS-74864","price":847.26,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/condrieu-les-chaillees-de-lenfer-vernay-condrieu-2022-0.png?v=1779869058"},{"product_id":"de-boisseyt-condrieu-les-corbonnes-1","title":"De Boisseyt Condrieu Les Corbonnes","description":"De Boisseyt Condrieu Les Corbonnes","brand":"Domaine de Boisseyt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205410099533,"sku":"15052920","price":458.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/15052920.jpg?v=1728905010"},{"product_id":"graf-hardegg-viognier-v-oko","title":"Graf Hardegg Viognier V ØKO","description":"Graf Hardegg Viognier V ØKO","brand":"Schlossweingut Graf Hardegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205419864397,"sku":"JE-15870702","price":260.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/15870702.jpg?v=1726650093"},{"product_id":"la-turque-e-guigal-cote-rotie-1991","title":"La Turque E. Guigal Côte Rotie, 1991","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Côte-Rôtie Syrah Viognier 1991 fra Rhône er en dyb, klassisk vin med mørk frugt, krydderi og silkeblød struktur fra skiferholdige skråninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôte-Rôtie er en af de mest markante appellationer i den nordlige Rhône, og her arbejder E. Guigal med Syrah og en lille andel Viognier, som er helt klassisk for området. Vinmarkerne ligger på stejle skråninger med skifer og granit, og det giver naturligt lave udbytter og druer med tæt koncentration. 1991 var ikke en varm luksusårgang, men i Côte-Rôtie kan det give vine med fin friskhed, aromatisk dybde og mere lineær struktur end i de rigeste år. Det er netop den type balance, der gør en vin som denne interessant i dag.\n\nHos Guigal er vinifikationen normalt præget af stor præcision og en stil, der søger både kraft og definition. Syrah og Viognier gæres typisk separat eller med meget bevidst sammensætning, og fadlagringen er en vigtig del af husets signatur. Denne vin har ligget 42 måneder i nye franske barriques, hvilket giver markant struktur, krydderi og en tydelig tone af ristet træ, uden at man mister forbindelsen til druen og stedet. I en vin fra 1991 kan den lange lagring også være med til at forklare den lagvise udvikling, hvor frugt, læder og tertiære noter arbejder sammen i stedet for at stå hver for sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser E. Guigal Côte-Rôtie Syrah Viognier 1991 sig med dyb granatrød farve og den klassiske nordrhône-duft, hvor viol, sort oliven, røg og sort peber mødes ret direkte. I munden er den fyldig og koncentreret, men ikke tung, og den har den slags modne, næsten silkeagtige tanniner, som gør Côte-Rôtie så attraktiv, når den er i balance. Der er mørk frugt, læder, jord og et strejf af kødfuld, røget dybde, og 1991-vinen har sandsynligvis bevæget sig ind i et mere tertiært og komplekst register. Det er en vin, der belønner ro i glasset og gerne en tallerken ved siden af.\nDrikkevindue: 2025 til 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den til vildt, fx en helstegt fasan med svampe, timian og en mørk sauce, eller til lam med rosmarin og hvidløg. Det er også et stærkt valg til klassisk Rhône-mad som braiseret oksekind eller andelår confit, hvor vinens sortpeber, røg og læder får lov at spille sammen med det salte og det umamirige. Til et dansk bord passer den fint til vildtgryde med svampe og tyttebær, eller til en kraftig oksesteg med selleripuré og ristede svampe. Den kan også løfte modne oste, især faste og lagrede typer, hvor vinens tannin og dybde møder ostens salt og fedme uden at falde sammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal blev grundlagt af Étienne Guigal i 1946 i Ampuis, midt i Côte-Rôtie, og huset er i dag et af de mest toneangivende navne i den nordlige Rhône. I dag er det især Marcel og Philippe Guigal, der har været med til at føre stilen videre, og familien er kendt for en konsekvent tilgang, hvor frugt, struktur og lagring skal være meget præcist afstemt. Det er et hus, der har været med til at definere, hvordan mange forbinder Côte-Rôtie i dag, altså som vin med dybde, mørk aromatik og en markant, men poleret struktur. Deres arbejde i både mark og kælder har gjort stor forskel for områdets ry, ikke mindst fordi de har fastholdt fokus på seriøse markparceller og en meget gennemført vinifikation.\n\nDet særlige ved Guigal er, at stil og sted sjældent skilles ad. Selv når fadpræget er tydeligt, skal det stadig smage som Syrah fra Rhône, og ikke som vinificeret eg. Det kræver en sikker hånd med både høstudvalg, udtræk og lagring, især i en appellation som Côte-Rôtie, hvor de stejle skifer- og granitskråninger giver meget små margen for fejl. Familien Guigal har derfor fået en næsten referenceagtig status, når man taler om klassisk Syrah fra nordlige Rhône, og 1991 er et godt eksempel på, hvorfor navnet stadig vækker respekt hos vinfolk.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50285247791437,"sku":"MS-1977","price":8105.59,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-turque-e-guigal-cote-rotie-1991-0.png?v=1779867798"},{"product_id":"2023-la-source-blanc-cotes-du-rhone-mourchon","title":"2023 La Source Blanc, Côtes du Rhône, Mourchon","description":"\u003cp\u003eEn både livlig og ret fyldig vin, der indeholder næsten alle væsentlige hvide Rhônedruer, med Viognier i førertrøjen. Her er strejf af pære, abrikos, fersken, krydderurter og mineraler. Tør på en venlig måde og med fin, sprælsk syre. En fin vin til aperitif og en lang række lettere retter, salater og ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeamet fra Domaine de Mourchon står bag denne vine, der er lavet på opkøbte druer. Udover Viognier, med mineralsk krydderi og god struktur, giver Grenache Blanc og Marsanne krop og bredde, Roussanne sarte blomsteraromaer, Clairette og Bourboulenc frisk saftighed. Vinen vokser på stejle skråninger med ler, limsten og sandsten. Der høstes kun 40 hl.\/ha. Lang, kølig gæring i ståltank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin har arbejdet med Domaine de Mourchon siden 2003\u003c\/strong\u003e. Domænet havde 17 ha. med gamle vinstokke, men ingen vinifikationsanlæg, da skotske Walter McKinlay købte det i 1998. Det blev hurtigt bygget i to etager under ejendommen, og 7 ha. flere marker blev tilkøbt. Der er i tidens løb erhvervet flere marker, så arealet nu er 35 ha. Domænet ligger i en højtliggende dal i retning mod Mont Ventoux i bjergmassivet bag Séguret - en af Rhône-Villages kommunerne, der har ret til at sætte kommunenavnet på etiketten som tegn på, at deres gennemsnitskvalitet er et nøk over de øvrige Côtes du Rhône Villages vine. Cuvéerne under \"Mourchon\" navnet - modsat Domaine de Mourchon - bærer ikke bynavn på etiketten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkerne er placeret i tre områder i hhv. 270, 320 og 350 m.s højde, hvilket giver ret kølige nætter, selv i de varme perioder, hvilket er vigtigt for at få et afbalanceret syreindhold i druerne. Jordbunden er varierede blandinger af kalk, mergel og ler, der har en god evne til at holde på vandet i undergrunden i tørkeperioder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomænet drives i dag af McKinlays datter Kate sammen med den dygtige vinmager Sébastian Magnouac, der har været med næsten fra starten. Fra 2020-årgangen er husets domænevine med druer fra egne marker certificeret økologisk. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa den verdenskendte vinanmelder Robert Parker havde besøgt domænet, skrev han: \"En af referencerne i Rhône syd... En tour de force i vinmageri. Kudos til Mourchon\".\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Mourchon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50486034399565,"sku":"ESV-560523","price":123.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-la-source-blanc-cotes-du-rhone-mourchon-0_19fcb5cd-ce8a-4f10-b78d-20c52e83b0ef.png?v=1779969388"},{"product_id":"la-mouline-e-guigal-cote-rotie-2021","title":"La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 2020","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Côte-Rôtie 2020, Syrah og Viognier fra Rhône, er en dyb og elegant rødvin med sort frugt, blomster og krydret fadpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCôte-Rôtie er en af de mest markante appellationer i den nordlige Rhône, og her arbejder E. Guigal med Syrah på stejle skiferskråninger af schist og gnejs. Det er et hårdt landskab, hvor planterne må arbejde dybt for vand og næring, og det giver ofte små bær, koncentration og tydelig mineralitet. Viognier kan indgå i små mængder i området, og det er med til at løfte duften og give mere floralt spil i vinen. Årgang 2020 bærer i Côte-Rôtie ofte præg af moden frugt og god balance, snarere end tyngde for tyngdens skyld.\n\nHos E. Guigal er stil og præcision altid vigtig. Druerne høstes normalt ved optimal modenhed, og Syrah og Viognier kan i nogle cuvéer være samgjæret eller arbejdes meget nænsomt sammen for at bevare det aromatiske udtryk. Denne vin er lagret i 42 måneder på franske barriques, næsten helt nye, hvilket giver markant struktur og et tydeligt lag af krydret fad uden at tage magten fra frugten. Det er en klassisk Guigal-tilgang i Côte-Rôtie, hvor intensitet, længde og stramhed skal spille sammen i stedet for at blive blødgjort for meget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset ligger E. Guigal Côte-Rôtie 2020 mørk og tæt, men uden at miste sin parfume. Du får violet, hindbær, sort oliven, røg og sort peber, og der ligger en klar floral tone fra Viognier ovenpå Syrahs mørkere profil. I munden er den silkeblød, men også fast, med modne tanniner, dyb frugt og et langt, køligt og elegant afslutningsspor. Årgang 2020 giver allerede masser af nydelse nu, men vinen vil udvikle mere kompleksitet med tid i kælderen.\nDrikkevindue: 2028 til 2045\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der gerne vil have mad med dybde. Tænk braiseret lam med rosmarin, vildt med svampe eller oksehale med selleri, hvor Côte-Rôtie 2020 kan følge både kødet og saucen uden at virke tung. Den er også oplagt til andebryst, især hvis retten har lidt syre eller bær, som kan spejle vinens friske frugt og florale kant. På et dansk middagsbord fungerer den rigtig godt til langtidsstegt oksemørbrad, svampe, bagt pastinak eller en ret med and og rodfrugter. Du kan også servere den til modne faste oste, hvor syren og tanninen får noget salt og fedme at arbejde imod.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal er et af de mest kendte navne i den nordlige Rhône, og huset er tæt knyttet til Côte-Rôtie, Condrieu og Hermitage. Firmaet blev grundlagt af Etienne Guigal, men det er især Marcel Guigal, der har gjort navnet internationalt stærkt, og i dag er også Philippe Guigal en central del af arbejdet. Huset er kendt for en meget konsekvent stil, hvor moden frugt, struktur og lagring i fad går hånd i hånd. Det gælder både i de store enkeltmarker og i appellationsvinene, hvor man tydeligt mærker fokus på præcision og lagringspotentiale.\n\nI Côte-Rôtie arbejder Guigal med en klassisk forståelse af området, hvor skifer, gnejs og stejle skråninger giver vinene rygrad og aromatisk intensitet. Deres vine er ofte bygget til at kunne udvikle sig over mange år, og 2020 er ingen undtagelse. Det er en vin, der viser, hvorfor Guigal er blevet så vigtig en reference for Syrah og Viognier i Rhône, og hvorfor Côte-Rôtie stadig regnes blandt Frankrigs mest karakterfulde rødvine. Her er der både disciplin, kraft og et klart blik for, hvad området kan levere.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50629465899341,"sku":"MS-77579","price":3195.55,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/la-mouline-e-guigal-cote-rotie-2020-0.png?v=1779869214"},{"product_id":"treana-blanc-2021","title":"Treana Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eTreana Blanc 2021 er en fortryllende hvidvin, der genfortolker den klassiske Rhone-blanding med elegance og finesse. Kombinationen af Viognier, Marsanne og Roussanne druer skaber en vin med nuancerede smagsoplevelser og en rig, cremet tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig med en strålende, gylden farve, der fanger øjet fra starten. På næsen finder du delikate noter af hvid fersken og saftig abrikos, komplimenteret af subtile hints af citronskal og frisk appelsinblomst. Smagsoplevelsen lever op til aromaen, hvor frugtagtige noter dominerer paletten og blandes harmonisk med en let olieagtig og rig tekstur. Den har en vedholdende cremet finish, der afsluttes med en livlig syre, som sikrer balancen og giver vinen en herlig friskhed. Treana Blanc 2021 har også et aldringspotentiale, der tillader den at udvikle endnu flere komplekse lag over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Treana Blanc 2021 kommer fra kølige, marine påvirkede mikroklimaer i Monterey County og Templeton Gap-distriktet, hvor lange, solrige dage og kølige nætter fremmer en optimal druemodning. Druerne, høstes og presses i hele klaser for at bevare friskheden, og saften bliver afkølet for at lade de solide stoffer bundfælde sig. Efter bundfældning, gæres saften i specielt udvalgte franske egetræsfade, varierende fra nye til neutrale, og gennemgår en modningsproces på bærmen i op til fjorten måneder før den endelige blanding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTreana Blanc 2021 er en alsidig ledsager til et bredt udvalg af madparret. Den passer smukt sammen med grillet fisk, skaldyr som kammuslinger eller en cremet risotto med svampe. Vinen bør serveres ved en temperatur omkring 8-10°C for at fremhæve dens friske karakter. En blid dekantering kan hjælpe med at åbne aromaer og smagsnoter yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTreana er en del af Hope Family Wines, der er beliggende i Paso Robles, Californien. Siden etableringen har Hope Family Wines markeret sig som en betydelig kraft i regionen, kendt for at producere exceptionelle vine med fokus på tradition og innovation. Deres engagement i kvalitetsvin-avl har givet dem anerkendelser og respekteret status blandt vinelskere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Hope Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55664251273600,"sku":"3967-1","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Treana-Blanc.png?v=1738844126"},{"product_id":"chateau-mont-redon-cotes-du-rhone-blanc-le-viognier-du-chateau-2024","title":"Château Mont-Redon, Côtes du Rhône Blanc Le Viognier du Château, 2024","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon præsenterer med stolthed deres Côtes du Rhône Blanc Le Viognier du Château 2024 — en eksklusiv hvidvin, der afspejler vinmarkerens grundlæggende filosofi om tradition og innovation. Denne vin markerer det seneste tiltag i en serie, der formidler terroirets reneste udtryk gennem den velkendte Viognier drue. Med druer fra kalkrige parceller udenfor Châteauneuf-du-Pape, tilbyder denne vin en harmonisk balance af friskhed og fylde, der henvender sig til både kendere og nye entusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik fremtræder vinen med en strålende, lys gylden farve, der glitrer i glasset og lover en smagsoplevelse af kaliber. Næsen mødes af en delikat blomstrende aroma med eksotiske antydninger af hvide ferskner, saftige abrikoser samt en subtil, blomstret duft af iris og violer. På ganen afslører vinen en mild, men samtidig bestemt fylde, der bakkes op af en ungdommelig friskhed og en anelse eksotisk præg. Den silkebløde tekstur kombineret med de komplekse aromaer gør at hvert glas hurtigt fører til det næste. Eftersmagen er ligeså charmerende, vedholdende og frugtig, perfekt afstemt med vinenes florale karakter. Med hensyn til lagringspotentiale, selvom vinen er yderst tiltalende ung, vil de næste par års tålmodighed belønnes med en endnu dybere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra 15 år gamle vinstokke placeret på Mont-Redon's vestvendte, kalkdominerede parceller. Den unikke placering, blot en stenkast fra Rhône-floden, sikrer et bemærkelsesværdigt terroir med ideelle vækstforhold. Høsten foregår tidligt og manuelt, med efterfølgende nøje sortering af drueklaser både i marken og ved ankomst til vingården. Druerne presses pænt i hele klaser med en pneumatisk presse, og mosten får lov til at sætte sig inden gæringen i rustfri ståltanke ved lave temperaturer. Malolaktisk gæring er bevidst blevet undertrykt for at bevare friskheden, mens 4 måneders modning sur Lie tilføjer vinen tekstur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne hvidvin er som skabt til at ledsage sushi og krydrede fiske- og skaldyrsretter, især dem med et strejf af det cajunske køkken. Som en fremragende aperitif vil dens friskhed og blomsternoter også stå flot alene. Servér vinen ved en temperatur på omkring 8-10°C for at fremhæve dens frugtige og florale nuancer. Decantering er ikke nødvendig, da vinen allerede fremstår med en åben og imødekommende karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon har dybe rødder i Rhônedalen og er kendt for sin dedikation til kvalitet og traditionelt håndværk. Med en lang historie inden for vinproduktion har vingården sat standarden højt for regionens vine, især med deres berømte Châteauneuf-du-Pape. Som en af de førende producenter i Rhône formår Mont-Redon at kombinere den historiske arv med moderne vinfremstillingsteknikker, hvilket har resulteret i en række prisbelønnede vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55689933947264,"sku":"226520","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mont-redon-cotes-du-rhone-viognier-du-chateau-shop_6499e803-a89f-40d3-b1bf-7b3914c76a9c.jpg?v=1739526622"},{"product_id":"condrieu-clos-chanson-perret-condrieu-2023","title":"Condrieu Clos Chanson Perret Condrieu, 2023","description":"\u003cp\u003eAndré Perret Condrieu 2023 Viognier fra Rhône er rig, floral og præcis, med stenfrugt, friskhed og granitens kølige nerve i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViognier i Condrieu har det bedst på stejle skråninger med granit og gnejs, og det er også her, André Perret arbejder med stor respekt for markernes udtryk. Jorden dræner hurtigt, så vinstokkene må søge dybt efter vand og næring. Det giver ofte små druer med god koncentration og en tydelig aromatisk profil. I Rhône er udbyttet typisk lavt, og det passer denne stil godt, fordi Viognier let kan blive bred, hvis druematerialet ikke er skarpt.\n\n2023 er høstet, når frugten har været moden nok til at give den klassiske fylde, men stadig med syre nok til at holde balancen. Mosten er typisk gæret køligt for at bevare de florale aromaer, og her er vinen lagret i både franske fade og rustfrit stål i omkring 10 til 12 måneder. Det giver lidt tekstur og dybde fra fad, men uden at tage fokus fra Viognier og Condrieu. André Perret er kendt for netop den disciplin, hvor frugt, struktur og aromatik får lov til at stå rent og præcist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Perret Condrieu 2023 rammer glasset med en dyb gylden farve og en duft, der straks går i retning af hvid fersken, abrikos, kaprifolie og viol. Der er også et lille strejf af ingefær og krydderi, som giver duften lidt energi og gør den mindre blød, end man måske forventer af Viognier fra Rhône. I munden er den rig og fyldig, men den mister ikke retningen, fordi syren holder formen og giver vinen et klart løft. Det er en Condrieu, der føles generøs nu, men som også har nok struktur til at udvikle sig fint de næste år.\nDrikkevindue: 2025 til 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der gerne må få noget med lidt fylde og gerne en smule krydderi på tallerkenen. Klassisk i Rhône er stegt havtaske, jomfruhummer eller anden fast hvid fisk med smør, urter og citron, og André Perret Condrieu 2023 Viognier kan også gå rigtig godt til kammuslinger eller laks med asiatisk krydring. Den florale frugt og den let krydrede afslutning matcher især retter med ingefær, citrongræs eller mild chili. Til en dansk middag er pocheret torsk med smør, nye kartofler og asparges et stærkt valg, og en cremet kyllingeret med svampe og persille kan også bære vinens vægt. Den fungerer desuden fint til blød, moden ost, hvis du vil have vinen frem efter maden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Perret er en af de navne, man ofte forbinder med seriøs Condrieu i moderne tid. Han har arbejdet i appellationen i mange år og er kendt for at lave vine, der respekterer druens aromatiske karakter uden at blive tunge eller overmodne. Det passer godt til Condrieu, hvor Viognier kan være både smuk og vanskelig, afhængigt af hvor præcist den dyrkes og vinificeres. Perret arbejder med markernes forskelle og med en stil, der søger renhed frem for overekstraheret frugt.\n\nHans vine er typisk bygget op omkring balance mellem moden frugt, tekstur og friskhed, og det er en vigtig grund til, at hans Condrieu ofte fremstår så tydelige i udtrykket. Regionen Rhône, og især Condrieu, kræver vinmagere der forstår både varme, stejle marker og de aromatiske faldgruber, som Viognier kan have. André Perret er netop kendt for at holde fokus på druens florale side, samtidig med at han bevarer spændstigheden i vinen. Det er en stil, der gør hans vine let genkendelige for dem, der holder af Condrieu med både nerve og generøsitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Chanson Perret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55771487633792,"sku":"MS-76941","price":537.72,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/condrieu-clos-chanson-perret-condrieu-2023-0.png?v=1779869218"},{"product_id":"condrieu-chery-perret-condrieu-2023","title":"Condrieu Chéry Perret Condrieu, 2023","description":"\u003cp\u003eAndré Perret Viognier 2023 fra Condrieu er rig, aromatisk og præcis, med klassisk Rhône-energi og kølig mineralitet fra granit og gnejs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Condrieu arbejder André Perret med Viognier på stejle marker, hvor granit og gnejs giver druerne en tydelig, stenagtig nerve. Her er det en region, hvor varme dage og kølige nætter ofte hjælper Viognier til at bevare friskhed, selv når aromaerne bliver modne og generøse. 2023 er lavet på et bæredygtigt grundlag, og det passer godt til den måde, mange seriøse producenter i Rhône tænker markarbejde på, med fokus på sund frugt og lavt udbytte frem for store mængder.\n\nEfter høsten bliver druerne typisk vinificeret nænsomt, så de florale og stenfrugtede aromaer får lov at stå klart. Denne Viognier har ligget 12 måneder på franske fade, delvist nye, hvilket giver lidt mere dybde og tekstur uden at tage over. Fad kan let blive for dominerende i Condrieu, men her handler det mere om at runde vinens fylde af og give den et mere sammenhængende udtryk. Resultatet er en hvid Rhône-vin, der føles koncentreret, men ikke tung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Perret Viognier 2023 fra Condrieu står dybt gylden i glasset og dufter intenst af hvide ferskner, abrikos, viol og kaprifolie. Der er også et strejf af jasmin, som giver vinen et næsten parfumefyldt løft, men den bliver holdt på plads af en frisk, mineralsk linje. I munden er 2023 fyldig og teksturrig, med moden stenfrugt og en let eksotisk tone, men uden at miste grebet. Det er en hvid Rhône med både generøsitet og spænding, og den lange eftersmag viser tydeligt, hvorfor Condrieu er et særtilfælde i Viognier-land.\nDrikkevindue: 2025 til 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet her er en vin, der gerne må få lidt modspil i maden. Prøv André Perret Viognier 2023 til stegt havtaske med beurre blanc, grillede jomfruhummere eller kammuslinger, hvor vinens stenfrugt og florale præg spiller flot op mod det søde fra skaldyr og den smørrede sauce. Den er også oplagt til kylling med estragon eller en cremet risotto med svampe, hvis du vil holde det mere klassisk og blødt. Fra det nordiske køkken fungerer den rigtig godt til ovnbagt pighvar med urter, smørdampede asparges eller en mild ret med blomkål og brunet smør. Har du lidt varme krydderier i køkkenet, kan den også klare thai-inspireret fisk eller lyst fjerkræ med ingefær og chili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndré Perret er en af de producenter, man ofte nævner, når talen falder på seriøs Condrieu. Han holder til i Rhône og er især kendt for sine vine på Viognier, hvor han arbejder med stor respekt for markernes forskelle og for den stramme balance mellem moden frugt og friskhed. Navnet er tæt knyttet til den nordlige Rhône-tradition, hvor producenter som Perret har været med til at vise, at Condrieu kan være både aromatisk og præcis på samme tid. I vinene mærker man typisk en bevidst, relativt afdæmpet hånd med fad, så druen og stedet får lov at tale først. Det er en stil, der passer godt til Viognier fra granit og gnejs i Condrieu, hvor vinene gerne skal være rige, men aldrig tunge. 2023 følger den linje fint, med en kombination af modenhed, friskhed og en tydelig regional signatur.\u003c\/p\u003e","brand":"Chéry Perret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55771487601024,"sku":"MS-76940","price":537.72,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/condrieu-chery-perret-condrieu-2023-0.png?v=1779869211"},{"product_id":"chateau-mont-redon-cotes-du-rhone-du-chateau-blanc-2024","title":"Château Mont-Redon, Côtes du Rhône du Château Blanc, 2024","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon, Côtes du Rhône du Château Blanc 2024 er en udsøgt hvidvin, der repræsenterer essensen af Rhône-regionens vintraditioner. Skabt af druerne Roussanne og Viognier, tilbyder denne vin en oplevelse, der kombinerer dens rigdom og friskhed med en subtil kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin præsenterer sig med en smuk, lys gylden farve, der fanger øjet. Dens aromaer folder sig ud i en symfoni af blomster og hvide ferskner, hvor duftene fra Viognier giver en charmerende og forfriskende kvalitet. På ganen er vinen mellemfyldig med en cremet tekstur, der smelter sammen med subtile smagsnoter af modne citrusfrugter. Afslutningen er elegant afbalanceret, med en vedvarende friskhed, der pirrer sansen. Vinen har potentiale til at udvikle sig op til fem år, men kan med fordel nydes nu for sin umiddelbare charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeliggende i hjertet af Rhône-dalen, er Château Mont-Redons jordbund præget af kalksten, der tilfører en unik mineralitet til vinen. Høsten foretages manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedst egnede druer udvælges. Efter en skånsom presning gennemgår mosten en langsom gæring i rustfrit stål, ved lave temperaturer på 14°C-16°C, for at bevare friskheden og aromaerne. Ingen malolaktisk gæring anvendes, hvilket understreger vinens livlige syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon, Côtes du Rhône du Château Blanc er det perfekte valg til retter med grillet fisk og skaldyr. Det fungerer også fortrinligt med retter akkompagneret af rige saucer. Serveres bedst ved en temperatur mellem 8°C-10°C og behøver ingen decantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon er en af de mest respekterede producenter i Rhône-dalen med en historie, der strækker sig over flere generationer. Dets strategiske position ved grænsen til Châteauneuf-du-Pape har gjort det til en nøglespiller i regionen. Berømt for både dets ikoniske Châteauneuf-du-Pape vine og tilgængelige Côtes du Rhône serier, fortsætter vingården med at imponere med kvalitetsvinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55780802265472,"sku":"226689","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/mont-redon-le-cotes-du-rhone-du-chateau-shop_1df62ffd-1b9f-4aab-b220-9278d02b973c.jpg?v=1742201409"},{"product_id":"2022-langhe-bianco-quando-doc-camparo-piemonte","title":"2022 Langhe Bianco Quando DOC, Camparo, Piemonte","description":"\u003cp\u003eLanghe Bianco Quando DOC 2022 fra Camparo er en raffineret italiensk hvidvin fra Piemonte, der byder på en harmonisk kombination af druerne Arneis, Favorita og Viognier. Med sit forfriskende smagsbillede og en nævneværdig historisk arv fra tre generationer af vinproducenter, forbinder denne vin moderne vinifikationsteknikker med et stærkt egnsudtryk. Perfekt til dig der værdsætter kvalitet og håndværk i hver dråbe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNår du hælder et glas af 2022 Langhe Bianco, vil dens klare, strågule farve med et let grønt skær omgående fængsle dine øjne. Næsen fører dig til en buket af delikate blomster, sprudlende citrusfrugter og subtile bærnoter. På ganen er vinen let og alligevel fyldig, hvor Arneis-druen bidrager til en bred smag og Favorita tilføjer en sprudlende syre. En diskret salt note giver en ekstra dimension til smagsoplevelsen. Afslutningen er lang og frisk med en harmonisk balance af syre og frugt, der kalder på næste slurk. Med sit ungdommelige udtryk er vinen klar til at nyde nu, men den har potentialet til at udvikle sig yderligere i de kommende par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen produceres på Camparo's marker i Diano, hvor 20-25 år gamle vinstokke er plantet på en østvendt skråning, der skåner druerne fra den hårdeste eftermiddagssol, og dermed bevarer Arneis-druens syre bedst. Druerne høstes nænsomt i hånden, og gæres med naturlig gær i ståltanke under nøje temperaturkontrol. Efter gæringen lagres vinen i ca. 10 måneder i ståltanke for at bevare sin livlige frugtkarakter. Dette omhyggelige arbejde i marken og vineriet sikrer en vin, der spejler Piemonteres unikke terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLanghe Bianco Quando DOC er sublim til aperitifs og harmonerer fantastisk med lette salater, elegante fiskeretter og skaldyr. Server vinen ved en temperatur mellem 8-10°C for at sikre, at dens frugtige friskhed fremhæves. En kort dekantering kan yderligere fremme vinens nuancer og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Camparo Di Drocco har sine rødder i den lille by Diano d'Alba i Piemonte, hvor fire generationer har dedikeret sig til vinproduktion. Mauro Drocco, som overtog ledelsen af gården i 1990'erne, har været en pioner med hensyn til både vinifikationsteknikker og økologisk certificering, som en af de første i området tilbage i 2000. Camparo har siden udvidet sit projekt til at inkludere agro-turisme og har opnået stor anerkendelse ikke blot for sine vine men også for sin respekt for naturen og kontinuerlig innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Camparo Di Drocco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55815841218944,"sku":"ESV-111022","price":127.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-langhe-bianco-quando-doc-camparo-piemonte-0.png?v=1777548711"},{"product_id":"domaine-gramenon-la-vie-on-y-est-cotes-du-rhone-blanc-bio-2021-white","title":"Domaine Gramenon La Vie On Y Est Côtes du Rhône blanc Bio 2021 white","description":"\u003cp\u003eDomaine Gramenon La Vie On Y Est Côtes du Rhône blanc Bio 2021 er en livlig og udsøgt hvidvin, der indkapsler essensen af det livfulde franske landskab. Denne cuvée kombinerer perfekt de fine kvaliteter af Viognier og Clairette og tilbyder en harmonisk oplevelse, der er både forfriskende og sofistikeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed en spændende lys gylden farve fanger denne vin øjet og indbyder til nærmere undersøgelse. På næsen byder vinen på et delikat bouquet af friske noter af melon, grapefrugt, mandarin og eksotisk litchi. Smagen er kompleks og velafbalanceret, hvor frugtigheden er både fyldig og elegant. Den viser en perfekt integreret syre, der giver struktur og dybde. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en mineralsk præg som tilføjer en ekstra dimension til den samlede oplevelse. Vinen har et godt aldringspotentiale, hvor de aromatiske dybder vil udvikles yndefuldt over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Gramenon dyrker deres vindruer i Rhône – südlich på en terroir med kisel- og muschelsandstein, hvor 30 år gamle vinstokke vokser på bjergrige skråninger i ca. 350 meters højde. Høsten foregår ved selektiv håndplukning, for at sikre kun de bedste druer bruges. Under vinificeringen bliver druerne nænsomt presset, og mosten gennemgår spontanfermentation i brugte barriques. Vinen lagres i seks måneder i disse barriques, hvor kun et let svovltillæg anvendes før tapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Rhône hvidvin passer smukt sammen med delikate retter som grillet fisk og skaldyr, frisk pasta med en cremet citronsauce, eller en let sommerlig salat. Den bør serveres køligt ved ca. 10-12°C og vil drage fordel af en kort dekantering for at lade aromaerne folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Gramenon er en anerkendt vingård i Rhône-regionen og har opnået anerkendelse for deres bæredygtige og økologiske praksis. De dyrker vin med respekt for naturen og med en filosofi om minimal intervention i vinproduktionen. Deres engagement i kvalitet og jordbundens autentiske udtryk gør dem til en betydningsfuld spiller i det sydlige Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gramenon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946864296320,"sku":"VC-12590","price":201.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_domaine_gramenon_la_vie_on_y_est_cotes_du_rhone_blanc_2021_1280x1280_8d8be52a-ffa2-44a6-b4de-54e2506a007f.jpg?v=1746638972"},{"product_id":"chateau-de-la-selve-viognier-saint-regis-bio-2023-white","title":"Château de la Selve Viognier Saint Régis Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eChâteau de la Selve Viognier Saint Régis Bio 2023 er en hvidvin, der indfanger essensen af Viognier-druens sydfranske rødder. Produceret i Rhône-regionen, er denne vin en strålende repræsentant for sin druesort, der er kendt for at modstå varme og klimamæssige udfordringer. Med en unik vinificering og økologisk certificering, tilbyder denne vin en oplevelse af elegance og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset byder vinen på en lys gylden nuance, der indbyder til opmærksomhed. Duften åbner med delikate citrusnoter, suppleret af subtile urtetoner og et strejf af eukalyptus, alt sammen pakket ind i en subtile honningaroma fra akacie. På ganen viser vinen sin kompleksitet med en velafbalanceret struktur og en blød, næsten silkeagtig tekstur. Der er en smigrende balance mellem frugtens friskhed og en let, nøddeagtig undertone fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og elegant, med forfriskende citrus og et let mineralsk præg, der efterlader en indbydende renhed. Vinen har et godt lagringspotentiale, som gør det muligt at udvikle endnu dybere smagsnuancer over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdens terroir præges af det solrige Ardèche-område med sine kalkstensrige jorder, der giver ideelle betingelser for dyrkning af kvalitetsdruer. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer udvælges. Gæringsprocessen sker spontant, hvilket betyder, at den naturlige gær bruges til at fremhæve druernes unikke karakter. Vinen lagres delvist i amforaer og brugte 500-liters egetræsfade, hvilket tilfører komplekse smagslag samtidig med at bevare vinens naturlige frugtighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de la Selve Viognier Saint Régis Bio passer perfekt til fiskeretter og skaldyr, især når det tilberedes med urter eller citrus. Den harmonerer også smukt med fjerkræretter og lette grøntsagsråvarer. Serveres bedst ved en temperatur på ca. 10-12°C. Dekantering anbefales ikke nødvendigvis for unge vine, men kan fremhæve de delikate aromaer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de la Selve er en respekteret producent i Rhône-regionen, kendt for sin dedikation til økologiske og biodynamiske vinfremstillingsmetoder. Vingården har markeret sig som en pioner inden for bæredygtig produktion, der afspejles i deres prisvindende vine, hvilket har cementeret deres plads som en vigtig spiller i regionens vinindustri.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Selve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946864951680,"sku":"VC-12386","price":156.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-de-la-selve-viognier-saint-regis-bio-2024-white-0.jpg?v=1780052978"},{"product_id":"chateau-de-la-selve-viognier-madame-de-bio-2020-white","title":"Château de la Selve Viognier Madame de Bio 2020 white","description":"\u003cp\u003eChâteau de la Selve Viognier Madame de Bio 2020 demonstrerer, at det ikke altid behøver at være en Condrieu eller et Château Grillet for at nyde en karakterfyldt og udtryksfuld Viognier. Denne hvidvin, der fremstilles syd for Rhône i Frankrig, løfter Viognier druens potentiale og elegance uden for de kendte appellationer. Med en omhyggelig produktionsmetode afspejler denne vin det sande håndværk af traditionel vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik udstråler denne vin en strålende lys gylden farve, der spejler sin elegante struktur. I næsen byder den på en buket af gule blomster, delikat kombineret med noter af appelsinskal og modne frugter som honningmelon. Lette æteriske noter, der minder om fyrrenåle, supplerer det mineralske hint, der beriger aromaoplevelsen. På ganen afslører vinen en harmonisk balance mellem frisk frugt og silkeblød tekstur. Smagen er rig og kompleks, med en let smørret nuance og en subtil sødme, der fletter sammen med vinens lette syreindhold. Afslutningen er langvarig, mineralsk og efterlader en elegant eftersmag. Vinen antages at have et godt aldringspotentiale på 4-6 år, hvilket vil yderligere fremhæve dens kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de la Selve drager nytte af det unikke terroir i Ardèche, hvor jordens mineralske rigdom og klimaet skaber perfekte betingelser for Viognier druerne. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet og minimale afkast sikrer koncentration og karakter. Efter håndplukning gennemgår druerne en spontan gæring, som indledes med direkte presning. Gæringsprocessen finder sted med regelmæssig omrøring af bundfaldet (Bâtonnage), hvilket fremmer kompleksiteten. Vinen modner derefter i 12 måneder på den fine gær i store 500-liters tønder, hvilket tilføjer en delikat struktur og fylde uden forstyrrende indflydelser fra klaring og med minimal brug af svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de la Selve Viognier Madame de Bio 2020 er en fremragende ledsager til lette fiskeretter, skaldyr og milde oste. Dens komplekse frugt- og blomsternoter komplimenterer elegant retter som grillede kyllingebryst eller en sommergrøntsagstærte. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 10-12°C, og den bør være dekanteret en kort stund inden servering for fuldt ud at nyde dens aromaprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de la Selve er en bemærkelsesværdig producent, der ligger i hjertet af Ardèche-regionen. Vinmarken har en rig historie, der strækker sig tilbage til middelalderen, og kombinerer traditionel vinproduktion med moderne teknikker. Producentens engagement i bæredygtig og håndværksmæssig praksis har resulteret i en række priser og anerkendelser, der viser deres betydning og bidrag til regionens prestigefyldte vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Selve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946865082752,"sku":"VC-12385","price":266.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_chateau_de_la_selve_madame_de_2020_1280x1280_b1c30b94-be2d-4540-ba36-f7d5dce736cc.jpg?v=1746638998"},{"product_id":"chateau-de-la-selve-rose-laudacieuse-bio-2023-rose","title":"Château de la Selve Rosé L'Audacieuse Bio 2023 rose","description":"\u003cp\u003eChâteau de la Selve Rosé L'Audacieuse Bio 2023 er en raffineret rosé, der byder på en anderledes oplevelse fra det sydlige Rhône. Skabt af den innovative unge vinmager Benoît Chazallon, indfanger denne vin både biodynamik og økologi. Vinen stammer fra det 44 hektar store Château de la Selve, beliggende på ler- og kalkstensrige jorde i Coteaux de Ardeche-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Rosé L'Audacieuse sig med klare kobberfarvede refleksioner, der straks fanger øjet. Den indbydende næse afslører en rigdom af røde bær, hvor subtile noter af ribs og hindbær dominerer, efterfulgt af et strejf af blomstrede aromaer. På ganen byder vinen på en kompleks, men balanceret smagsprofil, hvor de saftige bærnoter suppleres af en diskret krydret kant fra Syrah-druen. Den har en cremet fylde med en livlig syre, der afsluttes med en elegant mineralitet. Eftersmagen er lang og tilfredsstillende, med potentiale for yderligere kompleksitet efter et par år på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de la Selve ligger i et bemærkelsesværdigt terroir, præget af ler- og kalkstensrige jorde, der bidrager til vinens unikke karakter. Druerne til Rosé L'Audacieuse høstes omhyggeligt i hånden fra udvalgte parceller, nemlig Serre de Brujas og Serre de Berty. Vinifikationsprocessen inkluderer lagring af 70 % af vinen i demi-muids og 30 % i amforaer på sin naturlige blye derfter en let batonnage. Hele processen gennemføres uden mekanisk påvirkning, hvilket sikrer vinens naturlige og rene udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosé L'Audacieuse er fantastisk til lette sommersalater, grillretter som kylling og svinekød samt Middelhavsretter fyldt med oliven og urter. Server den ved en temperatur på omkring 10-12°C, og decanter gerne en halv time før servering for at lade vinens aromaer folde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de la Selve blev grundlagt med et engagement i at fremstille vine, der afspejler den sande essens af Ardèche regionen. Vineriet har vundet anerkendelse for sine dedikerede biodynamiske metoder og innovative vinfremstillingsteknikker. Desuden har Château de la Selve etableret sig som en betydelig aktør i Rhône-regionen, kendt for sin bæredygtige praksis og bemærkelsesværdige cuvéer.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Selve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946865312128,"sku":"VC-12384","price":196.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_chateau_de_la_selve_l_audacieuse_rose_2020_1280x1280_33895f5c-6f00-48e2-ad5d-b9d8d43d5547.jpg?v=1746639004"},{"product_id":"mas-de-libian-cave-vinum-blanc-bio-2023-white","title":"Mas de Libian Cave Vinum Blanc Bio 2023 white","description":"\u003cp\u003eMas de Libian Cave Vinum Blanc Bio 2023 er en spændende tilføjelse til vores sortiment af premium hvidvine. Denne økologisk dyrkede vin er fremstillet i det sydlige Rhône, hvor den nyder godt af et gunstigt middelhavsklima. Med en blanding af Clairette, Roussanne og Viognier druesorter tilbyder denne årgang en exceptionel smagsoplevelse for alle vinelskere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCave Vinum Blanc Bio 2023 præsenterer en strålende lys gylden farve, som fanger øjet med det samme. På næsen afsløres en kompleks buket af hvide blomster, ferskner og subtile noter af honning. Paletten domineres af frisk citrus og eksotiske frugter, understøttet af en velafbalanceret mineralitet, der vidner om vinens terroir. Finalen er langvarig og forfriskende med en blidt krydret eftersmag. Denne vin har potentiale til at udvikle sig yderligere i de kommende år, selvom dens charme er utvivlsomt allerede nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Libian ligger i det sydlige Rhône, hvor vinmarkerne nyder godt af stenrig jord og indflydelsen fra det milde middelhavsklima. Druerne til denne vin er håndhøstede for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringen sker med minimal intervention for at bevare druernes naturlige karakter. Vinen gennemgår en kort lagring på ståltanke, hvilket bevarer dens friske og frugtige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne harmoniske hvidvin er den perfekte partner til skaldyr, lettere fiskeretter og milde cremede oste. Den drikkes bedst kølet ved en temperatur på 8-10°C og har godt af en kort dekantering for at åbne dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Libian har en rig historie med vinfremstilling, der udvikler sig over flere generationer. Som en anerkendt producent i Rhône-regionen er de kendt for deres dedikation til bæredygtighed og traditionelle metoder. Deres engagement i økologi og autentisk vinfremstilling har givet bemærkelsesværdige resultater, hvilket afspejles i denne særprægede vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Libian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946865344896,"sku":"VC-12412","price":151.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_mas_de_libian_cave_vinum_blanc_bio_2023_1280x1280_012aa451-bbd9-49bb-8dfd-24bf17c62c93.jpg?v=1746639007"},{"product_id":"maison-stephan-cote-rotie-coteaux-de-bassenon-2016","title":"Maison Stephan Côte-Rôtie Coteaux de Bassenon Bio 2020","description":"\u003cp\u003eMaison Stephan Côte-Rôtie Coteaux de Bassenon 2016 er en vin, der overrasker og fascinerer med sin komplekse karakter og sofistikerede sammensætning. Denne cuvée, bestående af Syrah, Viognier og den sjældne Sérine, udstråler ikke kun en særlig elegance, men også en unik historisk forankring i Rhône-regionens vinfremstillingsarv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer Coteaux de Bassenon 2016 en dyb lilla nuance, der lover dybde og intensitet. Duften er en rejse gennem lag af kolde, røgfyldte aromaer som kold pejs, piberøg og røget bacon. Når vinen får lov til at ånde, kommer noter af mørke bær som brombær, slåen og morbær frem, indhyllet i en subtil reduktiv note. På ganen forbliver vinen indadvendt og kompleks med tætte tanniner, der nærmest holder smagsnoterne bag lås og slå, blot lejlighedsvis tillader mørk chokolade og bitre urter at bryde igennem. Den ender med en salt mineralitet og en jodlignende eftersmag, der vidner om dens intense terroir. Vinen har et betydeligt aldringspotentiale og vil kun blive mere harmonisk med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Michel Stephan dyrker deres vinmarker i den nordlige del af Rhône, et område kendt for sit unikke terroir, der kombinerer skiferholdige jordarter med et kontinentalt klima. Druerne høstes manuelt for at sikre kvaliteten og håndteres med omhu under vinifikationen. Vinifikationen sker med naturlig gæring uden tilsætning af svovl, hvilket skaber en autentisk repræsentation af terroiret. Vinen modnes derefter i egetræsfade, hvilket fremmer dens komplekse smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Stephan Côte-Rôtie Coteaux de Bassenon 2016 passer perfekt til robuste retter som vildt, lammekølle eller grillet oksekød. Serveres bedst ved 16-18°C og drager fordel af at blive dekanteret i mindst en time, hvilket fremhæver og gør det muligt for dens komplekse aromaer at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Michel Stephan har siden sin begyndelse gjort sig bemærket som en pioner inden for naturlig vindyrkning i Côte-Rôtie. Jean-Michel, efterkommer af en stolt vinfamilie, har bragt traditionelle metoder og innovation sammen i én fascinerende produktlinie. I regionen er de anerkendt for deres dedikation til rene og udtryksfulde vine uden tilsætning af svovl, hvilket har gjort dem til et fyrtårn for vinelskere på udkig efter autentisk Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Michel Stephan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946887889280,"sku":"VC-9154","price":1191.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/maison-stephan-cote-rotie-coteaux-de-bassenon-bio-2020-0.jpg?v=1767866346"},{"product_id":"maison-stephan-cote-rotie-2016","title":"Maison Stephan Côte-Rôtie 2016","description":"\u003cp\u003eMaison Stephan Côte-Rôtie 2016 er en fremragende repræsentant for nordlige Rhône. For dem, der ønsker at opleve en ungdommelig, men samtidig kompleks rødvin, er denne vin et must-try. Kombinationen af den kraftfulde Syrah og den elegante Viognier skaber en harmonisk balance af frugt og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. Ved første duft vil du blive mødt af et ensemble af komplekse frugtige aromaer som solbær, hyldebær og blåbær, som kombineres med friske noter af balsamiske grønne urter herunder citronmelisse, mynte og sur syre. På ganen viser vinen sin friskhed og klarhed, drevet af en vibrerende syre samt let grønne tanniner, hvilket giver den en levende karakter fuld af dybde. Eftersmagen fortsætter fortællingen af en vin med kantet livlighed, som nu er sjov og lovende i sin fremtidige modning over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen nordlige beliggenhed i Rhône-dalen giver en unik terroir, præget af stejl, stenet jord, der bidrager til vinens kompleksitet. Druerne høstes manuelt for at sikre både kvalitet og konservering af de sarte aromaer fra Syrah og Viognier. Vinificeringsprocessen hos Maison Stephan fokuserer på en naturlig tilgang, hvor minimal intervention giver vinens naturlige egenskaber lov til at blomstre. Efter vinificeringen modner vinen i flere år, hvilket giver de komplekse smagsnuancer mulighed for at udvikle sig yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Stephan Côte-Rôtie 2016 passer perfekt til rødt kød, vildtretter og grillet lam. Den ideelle serveringstemperatur er omkring 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen i 1-2 timer før servering for at lade dens komplekse aromaer og smagsnoter udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Michel Stephan er et respekteret navn i Rhône-dalen, kendt for sin dedikation til økologisk og biodynamisk landbrug. Vingården blev etableret af Jean-Michel Stephan, som har en vision om at fange den autentiske essens af Rhône-terrænet i sine vine. Maison Stephan har gennem årene opnået anerkendelse for sin engagement i naturlige vinfremstillingsmetoder og for sin rolle i at fremme Côte-Rôties nuancerede karakter på den internationale vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Michel Stephan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946887954816,"sku":"VC-9153","price":526.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_maison_stephan-cote-rotie_2016_1280x1280_3c4da66b-5c48-4bd9-8899-75af681388ce.jpg?v=1746639300"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/viognier.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}