{"title":"Weingut Rings","description":"\u003cp\u003e\nWeingut Rings er et familiedrevet vinhus, grundlagt i den tyske Pfalz-region, som over de seneste årtier har vundet stor anerkendelse for både innovation og respekt for vintraditioner. Siden brødrene Andreas og Steffen Rings overtog driften i starten af 2000’erne, har vingården markeret sig som et af Tysklands mest fremadstormende og kvalitetsbevidste vinhuse. De arbejder ud fra en filosofi om at lade jorden, klimaet og druernes naturlige karakter skinne igennem i deres vine.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nWeingut Rings’ sortiment dækker over flere vintyper, men huset er især kendt for sine elegante og mineralske Riesling-vine samt komplekse rødvine på Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder og andre lokale sorter. Hver vin reflekterer den unikke terroir fra Pfalz, kendetegnet ved kalkrige jorder og et solrigt klima, der tilsammen giver rene, sprøde og balancerede vine. Riesling fra Rings spænder fra tørre, knivskarpe varianter til mere fyldige og frugtige fortolkninger, mens deres rødvine forener struktur, friskhed og dybde på fornem vis.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nHistorisk set symboliserer Weingut Rings den bølge af yngre, nytænkende vinmagere, som siden 1990’erne har været med til at løfte tysk vin til et nyt internationalt niveau. Med øje for økologisk dyrkning og minimal indblanding i kælderen, fremhæver Rings druernes og områdets naturlige smagsnuancer. Det er netop denne tilgang, der adskiller Weingut Rings fra mange andre traditionelle vinhuse, hvor større fokus lægges på teknisk manipulation og ensartede resultater.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nVinene fra Rings egner sig fortrinligt til samspil med mad. En frisk Riesling passer glimrende til asiatiske retter, fisk og skaldyr, mens Spätburgunder og husets øvrige rødvine går hånd i hånd med fjerkræ, svamperetter og det nordiske køkken. Uanset om du søger vine med rank mineralitet, subtil frugt eller kompleks fylde, formår Rings at præsentere nuancerede og autentiske smagsoplevelser, som appellerer til nysgerrige vinentusiaster.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2020-spatburgunder-leistadter-kalkofen-1-lage-weingut-rings-pfalz","title":"2020 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eVidunderlig elegant, intens og meget ren Pinot Noir med en utrolig blødhed, længde og ekstrem mineralitet. Druerne kommer fra højtbeliggende vinstokke fra Kalkofen-marken i Leistadt, som har et udpræget cool-climate mikroklima og meget kalkholdig jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne høstes i hånden og sorteres med omhu. Delvis afstilkning og gæring med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte og nye tønder og filtreres ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands apellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”\u003c\/em\u003e - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\"\u003c\/em\u003e - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e“This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”\u003c\/em\u003e - udtalte Jancis Robinson november 2022 om husets Spätburgunder 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270708314445,"sku":"ESV-658720","price":650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-spatburgunder-leistadter-kalkofen-1-lage-weingut-rings-pfalz-0_e751aa4d-de32-469c-a7cc-7c2d5f7dd75c.png?v=1780322242"},{"product_id":"2019-sand-und-kiesel-portugieser-vdp-ortswein-weingut-rings-pfalz","title":"2019 Sand und Kiesel Portugieser VDP. Ortswein, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eLet vildskab, mørk og kølig frugt men samtidig let og frisk med et blidt greb og masser af juice. Der er seriøsitet men den er stadig mild og drikkevenlig. Druen er Portugieser, som er en gammel druesort, der giver drikkevenlige, milde lyse vine, der står godt til retter med stegt svine- eller oksekød, eller til grøntsagsretter med svampe og aubergine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruen er specielt udbredt i Pfalz. Druerne til Sand und Kiesel er 40 til 60 år gamle, og de vokser i et varmt område af Freinsheim lige ved siden af vingården. Der tyndes ud i vinstokkene om sommeren for at give luft til de resterende druer.\u003cbr\u003eDruerne gærer med 50% hele klaser. Vinen får 18 måneder på druerester i neutrale træfade. Vinen filtreres ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå råd på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\").\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands apellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\" - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270722371917,"sku":"ESV-658519","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-sand-und-kiesel-portugieser-vdp-ortswein-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777548987"},{"product_id":"2020-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz","title":"2020 Spätburgunder Kallstadter Steinacker, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eElegant, intens og meget ren Pinot Noir med utrolig blødhed, længde og ekstrem mineralitet. Druer kommer fra højtbeliggende  vinstokke, der vokser over Saumagen Grand Cru marken. Klimaet er cool-clilmate influeret af den bagvedliggende Palatiner-skov, som giver både vind og kulde til marken. Jorden er dækket af løss og er ekstrem kalkholdig og meget tør, så vinstokkenes rødder tvinges dybt ned for at få næring. Det bidrager med dybde, kompleksitet og udpræget mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Udbyttet er lavt, og druerne høstes i hånden og sorteres med omhu før afstilkning. Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte (80%) og nye (20%) tønder og filtreres ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands apellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”\u003c\/em\u003e - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\"\u003c\/em\u003e - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e“This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”\u003c\/em\u003e - udtalte Jancis Robinson november 2022 om husets Spätburgunder 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270794953037,"sku":"ESV-658620","price":715.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549212"},{"product_id":"2016-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz","title":"2016 Spätburgunder Kallstadter Steinacker, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eElegant, intens og meget ren Pinot Noir med utrolig blødhed, længde og ekstrem mineralitet. Druer kommer fra højtbeliggende  vinstokke, der vokser over Saumagen Grand Cru marken. Klimaet er cool-clilmate influeret af den bagvedliggende Palatiner-skov, som giver både vind og kulde til marken. Jorden er dækket af løss og er ekstrem kalkholdig og meget tør, så vinstokkenes rødder tvinges dybt ned for at få næring. Det bidrager med dybde, kompleksitet og udpræget mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Udbyttet er lavt, og druerne høstes i hånden og sorteres med omhu før afstilkning. Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte (80%) og nye (20%) tønder og filtreres ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands apellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\" - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271115030861,"sku":"ESV-658616","price":850.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2016-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777548924"},{"product_id":"2020-sand-und-kiesel-portugieser-vdp-ortswein-weingut-rings-pfalz","title":"2020 Sand und Kiesel Portugieser VDP. Ortswein, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eLet vildskab, mørk og kølig frugt men samtidig let og frisk med et blidt greb og masser af juice. Der er seriøsitet men den er stadig mild og drikkevenlig. Druen er Portugieser, som er en gammel druesort, der giver drikkevenlige, milde lyse vine, der står godt til retter med stegt svine- eller oksekød, eller til grøntsagsretter med svampe og aubergine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruen er specielt udbredt i Pfalz. Druerne til Sand und Kiesel er 40 til 60 år gamle, og de vokser i et varmt område af Freinsheim lige ved siden af vingården. Der tyndes ud i vinstokkene om sommeren for at give luft til de resterende druer.\u003cbr\u003eDruerne gærer med 50% hele klaser. Vinen får 18 måneder på druerester i neutrale træfade. Vinen filtreres ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå råd på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\").\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands apellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\" - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271225917773,"sku":"ESV-658520","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-sand-und-kiesel-portugieser-vdp-ortswein-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777548741"},{"product_id":"2022-riesling-saumagen-weingut-rings-pfalz","title":"2022 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eTopklasse Riesling! Utrolig mineralsk Riesling med en kalket tekstur og et langt lagringspotentiale. Saumagen er en af de mest kendte Grand Crus i Pfalz. Marken vender syd\/sydøst, og vinstokkene har de bedste betingelser her. Jorden er mergel og kalk blandet med utallige små stykker kalksten.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og presse i hele klaser for at give ekstra kompleksitet til vinen. Rings bruger vildgær til gæringen, og vinen lagrer på gærresterne i en kombination af stål og store træfade.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse gode idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\" - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47597818282317,"sku":"ESV-657922","price":970.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-riesling-saumagen-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549221"},{"product_id":"2021-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz","title":"2021 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eEn fabelagtig enkeltmarks Pinot Noir fra en af de mest kendte Grand Cru i Pfalz. Mørk, krydret, kraftig og dyb vin med meget lang smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkud på vinstokkene fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne håndhøstes og sorteres i kælderen inden afstilkning. Herefter følger en kort maceration, som inkluderer nogle hele klaser for at give vinen flere facetter. Vinen gærer med vildgær og lagrer 18 måneder i en kombination af nye og gamle barriques. Ingen filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands apellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”\u003c\/em\u003e - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\"\u003c\/em\u003e - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e“This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”\u003c\/em\u003e - udtalte Jancis Robinson november 2022 om husets Spätburgunder 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47597826441549,"sku":"ESV-658821","price":1450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549331"},{"product_id":"2021-spatburgunder-kallstadt-weingut-rings-pfalz","title":"2021 Spätburgunder Kallstadt, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eIndbydende Pinot Noir med dybde, elegance og mineralitet. Jord- og røgnoter bakkes op af en frisk syre og elegant integrerede tanniner. Vinen balancerer mellem det maskuline (med krydrede og salte noter) og det feminine (elegance), der smelter sammen til en flot helhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra marker i Kallstadt, hvor jorden er domineret af kalk. De høstes i hånden og sorteres igen i vineriet, inden de afstilkes. I varme år tilføjer Weingut Rings også hele klaser for at give mere struktur. Efter en kort udblødning fortsætter gæringen med vildgær. Vinen modner i en kombination af nye og brugte franske barriques. Vinen filtreres ikke. Servér ved 15-18 grader til Boeuf Bourguignon og lette retter med lyst kød, fisk eller grøntsager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne høstes i hånden og sorteres med omhu før afstilkning. Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte og nye tønder og filtreres ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Rings\u003c\/strong\u003e har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas (\"Andy\") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:\u003cbr\u003e“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Vinum-Weinguide 2023 blev Rings \"årets vingård\":\u003cbr\u003e\"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22:\u003cbr\u003e\"This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47746346647885,"sku":"ESV-657521","price":560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-spatburgunder-kallstadt-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549345"},{"product_id":"2021-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz","title":"2021 Spätburgunder Kallstadter Steinacker, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eEn vin på den store klinge fra Weingut Rings med en imponerende elegance og intensitet. Meget ren i sin Pinot Noir-smag med utrolig blødhed, længde og ekstrem mineralitet. Druerne kommer fra højtbeliggende  vinstokke, der vokser over Saumagen Grand Cru marken. Klimaet er cool-clilmate influeret af den bagvedliggende Palatiner-skov, som giver både vind og kulde til marken. Jorden er dækket af løss og er ekstrem kalkholdig og meget tør, så vinstokkenes rødder tvinges dybt ned for at få næring. Det bidrager med dybde, kompleksitet og udpræget mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Udbyttet er lavt, og druerne høstes i hånden og sorteres med omhu før afstilkning. Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte (80%) og nye (20%) tønder og filtreres ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”\u003c\/em\u003e - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\"\u003c\/em\u003e - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e“This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”\u003c\/em\u003e - udtalte Jancis Robinson november 2022 om husets Spätburgunder 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47994880885069,"sku":"ESV-658621","price":915.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-spatburgunder-kallstadter-steinacker-1-lage-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549353"},{"product_id":"2021-spatburgunder-leistadter-kalkofen-1-lage-weingut-rings-pfalz","title":"2021 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003eStor Pinot Noir fra Weingut Rings. Vidunderlig elegant, intens og meget ren i smagen med en utrolig blødhed, længde og ekstrem mineralitet. Druerne kommer fra højtbeliggende vinstokke fra Kalkofen-marken i Leistadt, som har et udpræget cool-climate mikroklima og meget kalkholdig jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne høstes i hånden og sorteres med omhu. Delvis afstilkning og gæring med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte og nye tønder og filtreres ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”\u003c\/em\u003e - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\"\u003c\/em\u003e - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e“This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”\u003c\/em\u003e - udtalte Jancis Robinson november 2022 om husets Spätburgunder 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47994881245517,"sku":"ESV-658721","price":760.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-spatburgunder-leistadter-kalkofen-1-lage-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549352"},{"product_id":"2023-fleur-de-rose-weingut-rings-okologisk","title":"2023 Fleur de Rosé, Weingut Rings, økologisk","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings i Pfalz i Tyskland har skabt en levende og meget sprød spændende tysk rosé på Spätburgunder (Pinot Noir), Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot, der sammen giver et friskt og let udtryk i glasset, som kan minde om rosé fra Provence - til trods for oprindelsesstedet meget længere nordpå. Druerne kommer fra marker i Freinsheim tæt på vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkud på vinstokkene fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne håndhøstes og vinen gærer og lagrer i ståltanke for at bevare friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSteffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas (\"Andi\"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade (\"Stückfass\" eller \"Halbstückfass\"), andre i rustfrit stål. Den franske \"barrique\" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat (\"Bordeauxvæske\"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1\/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRings er medlem af Tysklands apellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:\u003cbr\u003e“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie.\" - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48448023429453,"sku":"ESV-659923","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-fleur-de-rose-weingut-rings-okologisk-0.png?v=1777548630"},{"product_id":"2023-riesling-saumagen-weingut-rings-pfalz","title":"2023 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003e2023 Riesling Saumagen fra Weingut Rings i Pfalz er en ægte topklasse hvidvin, der imponerer med sin mineralitet og kalkede tekstur. Saumagen er en af de mest berømte Grand Crus i regionen, hvilket gør denne Riesling både unik og værdifuld med et betydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling fremstår strålende klar i glasset med en lys, gylden nuance. Duften er præget af en intens mineralitet, der suppleres af friske citrusnoter og antydninger af hvide blomster. På ganen præsenterer vinen en forfriskende syrlighed med smagsnuancer af grønne æbler og pærer, der kombineres perfekt med den karakteristiske kalkede tekstur. Eftersmagen er langvarig og kompleks med en markant mineralsk tone, der efterlader et rent og sprødt indtryk. Denne vin er kendt for sin fremragende modningsevne og kan trygt gemmes i mange år, hvilket vil fremhæve dens dybere nuancer og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings' vinmarker i Saumagen nyder godt af et syd\/sydøstvendt terroir, der består af mergel og kalk blandet med talrige små kalksten, hvilket giver druerne deres unikke karakter. Druerne høstes omhyggeligt i hånden og presset i hele klaser for maksimal kompleksitet. Gæringen finder sted med vildgær, og vinen lagrer på gærbundfaldet i en kombination af ståltanke og store træfade, hvilket bidrager til vinens strukturelle finesse og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen 2023 Riesling Saumagen har en alsidighed, der gør den til en fremragende ledsager til skaldyr og fiskeretter, særligt dem med citrusbaserede saucer. Den serveres bedst ved en temperatur mellem 8-10°C og kan med fordel nydes efter kort decantering for at åbne sine delikate aromaer op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, der ligger i Freinsheim, er ledet af brødrene Steffen og Andy Rings, som med deres passion og dedikation har placeret vingården blandt Tysklands top. Siden overtagelsen af forældrenes vingård i slutningen af 1990'erne har de fokuseret på produktion af kvalitetsvine, hvilket har resulteret i mange anerkendelser og priser. Vingårdens fokuserede tilgang og brug af økologiske metoder sikrer, at hver flaske afspejler det unikke terroir i Pfalz-regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50562185101645,"sku":"ESV-657923","price":875.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-riesling-saumagen-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549451"},{"product_id":"2022-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz","title":"2022 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003e2022 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs fra Weingut Rings i Pfalz er en exceptionel Pinot Noir, der fremhæves som en af de mest anerkendte Grand Cru-vine i regionen. Med en mørk, krydret og kraftig karakter tilbyder denne vin en dyb og varig smagsoplevelse. Enkeltheden i dens produktion og oprindelse underbygger dens status som en af de fineste udgaver af Spätburgunder, der er skabt til at glæde den kræsne vinnyder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spätburgunder præsenterer sig med en lokkende mørkerød farve, der indbyder til nærmere undersøgelse. I næsen forenes aromaer af modne bær med subtile krydderier, som tilsammen skaber en kompleks og interessant bouquet. På ganen opleves vinen som silkeblød og velafbalanceret med en udpræget dybde af saftige brombær, kirsebær samt en let røget undertone, der vidner om dens fadlagring. Finishen er lang og dvælende, med en vedvarende mineralitet, der bringer tænkeren tilbage til dens terroir. Denne vin har et stort lagringspotentiale, som kun vil forfine dens nuancer yderligere over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen drager fordel af det unikke terroir i Saumagen, præget af det kalkstensrige jord, som giver druerne en markant mineralitet. Hos Rings anvendes der skånsomme håndhøstmetoder for at sikre kvaliteten, hvor kun de bedste druer bringes til kælderen til sortering og afstilkning. Produktionen starter med en kort maceration med nogle hele klaser, for at tilføre kompleksitet, og gæringen finder sted naturligt med vildgær. Efterfølgende lagres vinen 18 måneder i en kombination af nye og brugte barriques, hvilket tilfører dybde og karakter uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spätburgunder er et perfekt match til vildtkød, grillet andebryst eller en rig svamperisotto, hvor dens komplekse smag komplementerer retternes dybde. Serveres ved omkring 16°C, og vinen drager absolut fordel af at blive dekanteret en times tid inden servering for at åbne op for sine fulde aromaer og teksturer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, ledet af brødrene Steffen og Andy Rings, ligger i den nordlige del af Mittelhaardt i Pfalz og er kendt for deres stringente tilgang til kvalitetsvinproduktion. Siden 2006 har Rings revolutioneret deres vingårde ved at udvælge de bedste marker og nedsætte udbyttet for at opnå den højeste vinstandard. Medlemsskabet af VDP understreger deres engagement og succes, mens flere prestigefulde anmeldelser, såsom prisen som 'Årets Vingård' i Vinum-Weinguide 2023, vidner om deres betydning på både nationalt og internationalt plan.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50562185167181,"sku":"ESV-658822","price":1315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549453"},{"product_id":"2023-annaberg-grosse-lage-riesling-weingut-rings-pfalz","title":"2023 Annaberg Grosse Lage Riesling, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003e2023 Annaberg Grosse Lage Riesling fra Weingut Rings er en højt værdsat Riesling fra Pfalz-regionen i Tyskland. Denne vin, kendt for sin store kompleksitet og imponerende struktur, er beriget med krydrede noter af nødder og røg og balanceret af en spændstig syre. Som en vin af højeste kvalitet fra et prestigefyldt område, lover denne Riesling en lang holdbarhed, hvor den kun vil blive bedre med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast præsenterer vinen sig med en klar og gylden farve, der afspejler solens gavmildhed over de lokale vinmarker. I næsen mødes du af en kompleks aroma med strejf af ristede nødder og subtile røgnoter, som sammen væves ind i en elegant symfoni af dufte. På ganen er vinen essentiel tør, men meget velstruktureret, med en præcis og ren smag, der bærer præg af mineralitet fra jordbunden. Den vedholdende eftersmag er ligeledes bemærkelsesværdig for sin friskhed og klarhed. Med dens store aldringspotentiale er dette en vin der vil udvikle yderligere dybde over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVokst i den velrenommerede Annaberg Erste Lage, ligger vinmarkerne i en højde på 160-180 meter og er omgivet af skove og en beskyttende mur. Den sand-kalkrige jord i kombination med et køligt mikroklima skaber optimale betingelser for ædel Riesling. Druerne høstes omhyggeligt i hånden, og vinifikationsprocessen er lige så skånsom som den er detaljeret; druerne presses hele og gæres med naturlig gær. Efterfølgende lagres vinen i 10 måneder på bærme i både rustfrit stål og store egetræsfade, hvilket bevarer vinens rene karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling står glimrende til en række forskellige retter, men især skaldyr, let kød og vegetabilske anretninger vil komplementere dens kompleksitet. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 8-10°C for at fremhæve dens friske syre og komplekse aromaer. Mens decantering ikke er påkrævet, kan en kort iltning hjælpe med at yderligere åbne vinen og frembringe dens fulde potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, ledet af brødrene Steffen og Andy Rings, er en af Tysklands mest fremtrædende vinproducenter. Med en metodisk tilgang til økologisk vinproduktion, der startede i 2008, har de cementeret deres position blandt landets top-producenter. Deres røde og hvide vine, især Riesling fra de kalkrige marker i Ungstein og Kallstadt, er kendte for deres renhed og præcision. Rings' vingård, placeret i Pfalz, er ikke kun et eksempel på moderne vinfremstilling, men også et testament til traditionel kvalitet og nytænkning. Deres engagement i bæredygtighed afspejles i deres økologiske certificering og skånsomme metodevalg på vinmarker og i produktionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50562185232717,"sku":"ESV-657123","price":735.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-annaberg-grosse-lage-riesling-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549456"},{"product_id":"2023-riesling-kallstadt-weingut-rings-pfalz","title":"2023 Riesling Kallstadt Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003e2023 Riesling Kallstadt Weingut Rings fra Pfalz er en udsøgt hvidvin, der fanger essensen af det bedste fra den tyske vintradition. Med sin elegante og mineralske karakter kombinerer denne Riesling renhed og frugtighed, præget af en forfriskende syre. Dette er en vin, der forfører med sin nuancerede duftprofil og strukturerede smag, der afslører den stolte arv fra Saumagen Grand Cru vinmarken i Kallstadt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenteres vinen i en lys, men intens gylden nuance, der lover klarhed og finesse. Næsen fyldes med en bouquet af grønne æbler, friske citrusfrugter og subtile noter af hvide blomster, der tilføjer en elegant floral dimension. På ganen opleves en velafbalanceret struktur, hvor syren spiller en harmonisk rolle sammen med de mineralske undertoner, der giver dybde og kompleksitet. Vinen munder ud i en langvarig og frisk finish, der vidner om dens høje kvalitet. Med en potentiale til yderligere modning, vil denne Riesling udvikle endnu dybere smagsnuancer over de næste 5-7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Riesling kommer fra Rings' unge vinstokke på den berømte Saumagen Grand Cru mark, der er kendt for sin løss- og kalkstensdominerede jordbund. Disse terroirforhold giver vinen dens distinkt mineralske profil. Druerne høstes manuelt og behandles skånsomt under presning i hele klaser. Vinificeringen inkluderer gæring med gærrester i 7 måneder, udført i både stål og store træfade, hvor træet bidrager til vinens komplekse aroma og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2023 Riesling Kallstadt er ideel til at blive serveret ved en temperatur omkring 10-12°C. Den passer fremragende sammen med lettere retter som sushi, skaldyr og friske salater, hvor dens friskhed og syre kan spille op mod de delikate smage. For at fremhæve vinens fulde potentiale anbefales det at dekantere den kort, særligt hvis der er tale om en ny åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, beliggende i Pfalz, er en af Tysklands mest anerkendte producenter med en dedikation til kvalitetsvin. Grundlagt af brødrene Steffen og Andy Rings, har vingården gennemgået en transformation fra bulkproduktion til toppen af moderne tysk vinfremstilling. Vingården er medlem af Tysklands prestigefyldte VDP, og Rings er kendt for deres ufravigelige kvalitet og økologiske tilgang. Vingårdens vine, især deres Riesling og Pinot Noir, høster anerkendelse både nationalt og internationalt for deres renhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55908236984704,"sku":"ESV-658123","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-riesling-kallstadt-weingut-rings-pfalz-0_d62046d0-f518-4b22-bb50-a3cd37fd611a.png?v=1780322273"},{"product_id":"2024-fleur-de-rose-weingut-rings-okologisk","title":"2024 Fleur de Rosé, Weingut Rings, økologisk","description":"\u003cp\u003e2024 Fleur de Rosé fra Weingut Rings er en forfriskende og sprød rosévin, der forener de klassiske druer Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Denne økologiske rosé skaber et let udtryk i glasset, der er sammenligneligt med en Provence rosé, trods dens tyske oprindelse. Med sin frugtrige smag og lange finish er denne vin en sand fornøjelse at nyde både alene eller til lette retter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en delikat lyserød farve, der straks indbyder til smagning. På næsen mødes du af en elegant buket af friske røde bær, såsom jordbær og hindbær, akkompagneret af subtile blomster- og urteagtige noter. På ganen er vinen livlig og samtidig velafbalanceret med en fin syre, der understreger de frugtfyldte noter. De modne bæraromaer følges af et strejf af citrus, som giver en ekstra dimension til smagen. Afslutningen er ren og forfriskende med en vedholdende eftersmag, der kalder på endnu en slurk. Denne rosé har potentiale til at udvikle sig positivt i flasken over et par år, men kan også nydes nu for fuldt ud at opleve dens friske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings drager fordel af det unikke terroir i Freinsheim-området i Pfalz, hvor de mineralrige jordbunde bidrager positivt til vinens kompleksitet. Druerne bliver omhyggeligt håndplukket for at sikre kun den bedste frugt ender i produktionen. Vinificeringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer vinens friskhed og aromatiske profil. Denne tilgang gør, at alle de naturlige druearomaer skinner igennem uden indflydelse fra træ, hvilket er med til at opretholde vinens livlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2024 Fleur de Rosé er den perfekte ledsager til friske sommersalater, grillet kylling med hvid sauce og friske urter. Servér vinen ved en temperatur mellem 8-10°C for at fremhæve dens sprødhed og aromaer. Det anbefales at lade vinen få lidt luft ved at åbne flasken et par minutter før servering, men decantering er ikke nødvendigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings har etableret sig som en af Tysklands førende producenter ved konstant at stræbe efter høj kvalitet gennem detaljeret og passioneret vinfremstilling. Vingården drives af brødrene Steffen og Andy Rings, der har en autodidakt tilgang og en ufravigelig dedikation til at producere udpræget tørre og rene vine. Beliggende i Pfalz, en region kendt for sine fremragende vinmarker, har Rings opnået anerkendelse både nationalt og internationalt. Medlem af det prestigefyldte VDP, cementerer Rings deres betydning i vinverdenen med engagement i økologisk dyrkning og en konstant søgen efter perfeksion.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943207125376,"sku":"ESV-659924","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-fleur-de-rose-weingut-rings-okologisk-0_678cc755-cd9d-4278-b68a-812ef44bcf36.png?v=1780586792"},{"product_id":"2020-calcaire-blanc-et-noirs-nature-weingut-rings-pfalz","title":"2020 Calcaire Blanc et Noirs Nature, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003e2020 Calcaire Blanc et Noirs Nature fra Weingut Rings er en bemærkelsesværdig mousserende vin, der fanger essensen af både Pinot Noir og Chardonnay i perfekte proportioner. Med en kombination af druernes unikke karakteristika, fremtræder denne vin med elegance og friskhed, ideel til dem, der søger en raffineret smagsoplevelse. Dens delikate mineralitet og fine bobler er et vidnesbyrd om dens kilde i de kalkstensrige jorder i Pfalz-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en klar, strågul farve og livlige bobler, der danser yndefuldt til overfladen. Aromaen er charmerende og indbydende, rig på frisk brioche og et strejf af mineralitet, der afspejler jordens indflydelse. På ganen er Calcaire Blanc et Noirs Nature rig og fyldig, hvor både noter af brioche og mineralitet spiller smukt sammen. De delikate bobler bærer smagen videre til en langvarig og elegant finish, der slutter helt tørt. Dens fine balance mellem friskhed og kompleksitet gør den til en fremragende kandidat for yderligere aldring, og antyder, at den vil udvikle interessante sekundære noter over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra enkeltmarker beliggende på kalkstensjord, som giver druerne en unik mineralprofil. Druerne høstes tidligt for at bevare friskhed og syre, hvorefter de undergår spontan fermentering. Efter at have lagret som basisvin uden svovl i tonneaux-fade, gennemgår den en andengæring på flaske. Efter 40 måneders lagring med gærresterne bliver vinen degorgeret uden dosage og svovl, hvilket bevarer dens naturlige karakter og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friske og komplekse profil af Calcaire Blanc et Noirs Nature gør den til en fremragende ledsager til et bredt udvalg af retter. Denne mousserende vin er sublim sammen med skaldyr, især østers eller hummer, samt lette asiatiske retter. Server vinen ved en temperatur på omkring 8-10 grader Celsius. For at fuldt ud opleve dens dybde og finesse, kan let dekantering anbefales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, under ledelse af brødrene Steffen og Andy Rings, har etableret sig som en af Tysklands førende producenter. Med base i Pfalz, har vingården gjort markante skridt siden overgangen fra bulk til kvalitetsvin i begyndelsen af 1990'erne. Steffen og Andy har sammen omfavnede organisk vinavl og skabt vine der afspejler deres terroir med præcision og renhed. Rings er medlem af VDP, hvilket markerer deres dedikation til kvalitet og innovation. Gennem årene har de modtaget anerkendelse både nationalt og internationalt, og deres vine anses for at være nogle af Tysklands bedste.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943207190912,"sku":"ESV-659620","price":490.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-calcaire-blanc-et-noirs-nature-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549264"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-leistadter-kalkofen-erste-lage-2022-1","title":"Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2022","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2021 er en sublim repræsentant for tysk Pinot Noir fra den berømte Pfalz-region. Denne rødvin tilbyder en exceptionel balance mellem elegance og kompleksitet, hvilket gør den til en eftertragtet flaske blandt vinentusiaster. Som en Erste Lage-vin er den et udtryk for det ypperligste terroir og en historie af omhyggelig vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer denne vin sig med en smuk, klar rubinrød farve, der skinner med en ungdommelig glans i glasset. Aromaerne er komplekst vævede, med subtile noter af friske røde bær som kirsebær og hindbær, hvilket suppleres af florale undertoner og et strejf af krydderi. På ganen viser den en fortryllende harmoni, hvor delikate tanniner pakker frugtsmagene ind og efterlader en let mineralsk fornemmelse. Eftersmagen er lang og elegant med en fin elegance, der indbyder til endnu en tår. Denne rødvin har potentialet til at udvikle sig smukt i flasken i op til 5-8 år, hvilket blot vil intensivere dens komplekse smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Leistadter Kalkofen-marken, hvor jordbunden med høj kalkstensindhold bidrager til vinens unikke mineralitet. Druerne håndplukkes for at sikre, at kun de bedste bær anvendes. Vinifikationsprocessen foregår med en respektfuld tilgang til naturen og inkludere brug af naturlig gæring. Efter produktionen lagres vinen i franske egetræsfade, hvilket tilføjer subtil kompleksitet til dens smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spätburgunder er ideel til at ledsage retter såsom grillet lammekølle med rosmarin, lette svamperetter eller en rig svineragout. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens smagsnuancer, og let dekantering anbefales for at åbne op for alle dens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings blev etableret i 1960'erne og har markant forstærket sit ry i Pfalz-regionen med fremragende vine, der spejler terroirets karakteristika. Familien Rings har fokuseret på bæredygtige dyrkningsmetoder og en minimalt indgribende tilgang til vinfremstilling. Deres arbejde har resulteret i flere anerkendte priser og en stærk position på den nationale og internationale vinscene.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946356294016,"sku":"VC-14392","price":366.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_leistadter_kalkofen_erste_lage_2021_1280x1280_b4058f59-751d-4356-b140-a1043d61eba8.jpg?v=1746631066"},{"product_id":"weingut-rings-das-kreuz-reserve-rotweincuvee-2018","title":"Weingut Rings Das Kreuz Réserve Rotweincuvée 2018","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Das Kreuz Réserve Rotweincuvée 2018 er en ekstraordinær rødvin, der byder på en harmonisk blanding af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Denne vin fra den berømte Pfalz-region i Tyskland er en sand hyldest til kvalitetsvinfremstilling. Weingut Rings er kendt for at levere vine, der smager lige så godt som historie, og denne årgang er ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve, der lokker sanserne. Aromaen er intens, fyldt med noter af modne sorte bær, cedertræ og en strejf af krydret vanilje. På ganen byder vinen på en kompleksitet og fylde, med nuancer af mørk frugt, chokolade og subtile tanniner, der skaber en blød og elegant mundfølelse. Eftersmagen er langvarig og elegant, præget af en balanceret syre og silkeagtig struktur. Denne vin har et fremragende aldringspotentiale, der kun vil udvikle dens smagsprofil yderligere med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePfalz-regionen er kendt for sit gunstige klima og rige jordbund, hvilket giver perfekte forhold for vinproduktion. Weingut Rings praktiserer bæredygtig landbrug og omhyggelig høst for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Vinifikationen involverer traditionel gæring på ståltanke, efterfulgt af aldring i egfade for at tilføje dybde og kompleksitet til vinen. Dette omhyggelige håndværk resulterer i en vin, der er både karakterfuld og nuanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin er en perfekt ledsager til solide retter som oksekød, lammekoteletter eller mørk chokolade og ost. For at få mest muligt ud af smagsoplevelsen, bør den serveres ved en temperatur mellem 16-18°C. Vi anbefaler at dekantere vinen i 30-60 minutter før servering for at lade de komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiliedrevne Weingut Rings har hurtigt opnået et solidt ry som en af de førende producenter i Pfalz-regionen. Med dybe rødder og en forpligtelse til kvalitetsproduktion har Rings-familiens dedikation båret frugt i adskillige anerkendelser og priser. De kombinerer traditionelle metoder med moderne teknologi for at skabe vine, der er både tidløse og innovative.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946356490624,"sku":"VC-14391","price":956.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_das_kreuz_reserve_rotweincuvee_2018_1280x1280_79f5deb4-d32a-46a8-87fb-cda935211e41.jpg?v=1746631069"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2022-white","title":"Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2022 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2022 er en hvidvin, der fanger essensen af det tyske Pfalz-regionens unikke terroir. Som et Grand Cru niveau vin, alias 'Großes Gewächs', tilbyder denne Riesling en perfekt balance mellem mineralitet og elegance takket være de exceptionelle jord- og klimaforhold i Saumagen området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen viser sig i glasset med en strålende klarhed og en subtil gylden nuance. På næsen opleves en elegant symfoni af citrusnoter, blomsteragtige undertoner samt en antydning af våd skiffer. Ved første smag mødes man af en fin, delikat syre, der komplementerer de mineralske og let salte undertoner. Smagsoplevelsen er indviklet, med noter af grønne æbler og et strej af fersken. Afslutningen er langvarig og kølig, med en imponerende mineralitet der balancerer vinens frugtige smag. Denne Riesling har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, der kun vil forbedre kompleksiteten med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne i Saumagen er beliggende ved foden af Haardt, kendt for deres sydlige og sydøstlige orientering. Terroiren er præget af en overflade af löss og kalkmergel med en kalkstensundergrund. Varmen om dagen og den kølige natlige brise giver optimale betingelser for druerne. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de fineste afgrøder anvendes. Vinifikationen sker med omhu, hvor druerne presses og fermenteres med naturlige gærceller. Modningen finder sted på ståltanke for at bevare vinens karakteristiske friskhed og elegance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiesling Saumagen GG fra 2022 er den ideelle ledsager til fiskeretter, skaldyr og lyse kødretter som kylling eller kalv. Den anbefales at serveres let afkølet ved ca. 8-10°C for at fremhæve vinens subtile aromaer og komplekse karakter. Det er ikke nødvendigt at ilte denne vin, men en let dekantering kan fremme aromaerne yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, beliggende i det naturskønne Pfalz, har en dyb forankring i regionen og er anerkendt for sine Riesling vine, der leger med både tradition og ny innovation. Rings-brødrene er berømte for deres dedikation til økologisk vinproduktion, hvilket har sikret dem en betydelig plads i den tyske vinverden. Deres motto, 'Liebe geht durch den Saumagen', afspejler deres dybe kærlighed til både regionen og vinproduktionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946357571968,"sku":"VC-14393","price":486.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_riesling_saumagen_grosses_gewaechs_2022_1280x1280_39b2f5fe-3154-4b0a-a563-cd55856bdf9c.jpg?v=1746631082"},{"product_id":"weingut-rings-syrah-2020","title":"Weingut Rings Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Syrah 2020 er en perle fra det anerkendte vingården i Pfalz, Tyskland. Denne fyldige og karakterfulde rødvin præsenterer det bedste af Syrah-druen på tysk jord, hvilket gør den til et unikt valg for vinelskere, der søger noget uden for det konventionelle. Med sine dybe rødder i et område kendt for sin exceptionelle vinproduktion, fremhæver denne årgang den uovertrufne tradition og innovation hos Weingut Rings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer Weingut Rings Syrah 2020 en intens rubinrød farve, der lover dybde og kompleksitet. Duften er indbydende med rige aromaer af sort frugt, anis og et strejf af peber, der balancerer på en elegant måde. Smagen følger trop med saftige noter af brombær, krydderier og en diskret mineralitet, der understøtter vinens struktur. Den har en overbevisende og lang finish med bløde tanniner, der lover en god udvikling over tid. En vin med et imponerende lagringspotentiale, der vil belønne tålmodige elskere med yderligere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePfalz-regionens terroir, med sit varme klima og varierede jordtyper, giver optimale forhold for dyrkning af Syrah. Weingut Rings praktiserer omhyggelig håndhøstning for at sikre, at kun de bedste druer udvælges. Vinifikationsprocessen er kendetegnet ved traditionelt håndværk kombineret med moderne teknikker, hvor gæringen foregår i små partier for at bevare druernes karakter. Lagringen finder sted på franske egetræsfade, hvilket giver vinen sin elegante struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings Syrah 2020 gør sig fremragende med mørkt kød og grillet oksekød, eller prøv den med marokkanske gryderetter, der spiller godt sammen med vinens krydrede noter. Serveres bedst ved 16-18°C, og vi anbefaler at dekantere vinen en time før servering for at åbne sig fuldstændigt og fremhæve dens aromaer og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings er en relativt ung vingård med dybe rødder i Pfalz, en region kendt for sine enestående vine. Grunnlagt af brødrene Steffen og Andreas Rings, har vingården hurtigt opnået anerkendelse for deres innovative tilgang til vinavl. De har etableret en stærk identitet inden for regionen med fokus på bæredygtighed og kvalitet, hvilket har resulteret i adskillige udmærkelser og en plads blandt Tysklands førende producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946360258944,"sku":"VC-13635","price":486.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_syrah_2020_1280x1280_76c6565d-75a1-4c51-a157-c335afc0e579.jpg?v=1746631104"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-annaberg-grosses-gewachs-2022-white","title":"Weingut Rings Riesling Annaberg Großes Gewächs 2022 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling Annaberg Großes Gewächs 2022 præsenterer sig som en sublim hvidvin, der demonstrerer de ekstraordinære evner brødrene Rings besidder inden for Riesling-produktion. Denne Riesling er et sandt mesterværk fra den prestigefyldte Annaberg-lokalitet, hvor sandstenspræget terroir og det kølige mikroklima giver druerne optimale betingelser for at modne. Weingut Rings formår med denne vin at skabe en unik balance mellem kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast fremtræder vinen med en strålende lys gylden farve, der fanger øjet med sin elegance. I næsen er begyndelsen præget af en kalket, stram aroma med subtile noter af urter og en røget krydderi. Efter lidt tid i glasset udvikler vinen sig og afslører en harmonisk og dyb karakter med blomsterdufte, hvide ferskner og et strejf af kvitten. På ganen præsenterer Riesling Annaberg GG sig umådelig balanceret, med en fin syrestruktur, der opretholder friskheden og energi i vinen. Smagen er ligeligt delikat og kraftfuld, med en afslutning, der bringer en mineralitet frem, der længe bliver hængende. Vinen har et fremragende lagringspotentiale, hvilket giver mulighed for yderligere udvikling over de næste 10-15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Annaberg, en vinmark beliggende lige over Kallstadt ved skovgrænsen. Terrænet er præget af sandsten med et kalkholdigt underlag, hvilket bidrager til vinens karakteristiske profil. Det kølige mikroklima gør det muligt at lade druerne hænge længe på vinstokke, som blev plantet tilbage i 1981. De modne druer høstes manuelt, normalt i slutningen af høstsæsonen, hvilket var 20. september i 2022. Vinificeringen sker med stor omhu, og vinen gennemgår en kontrolleret gæringsproces, der fremmer de unikke smagsnuancer. Efter gæringen modner vinen på sine bundfald i store, traditionelle træfade for at udvikle sin komplekse karakter yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne riesling er en fremragende ledsager til delikate retter med skaldyr eller fisk, som fx grillet havaborre med citron og urter. Den går også glimrende til asiatisk inspirerede retter med et let krydret præg. Serveres bedst ved en temperatur på 8-10°C. Det anbefales at dekantere vinen en halv til en time inden servering for at lade den udfolde sine komplekse aromatiske lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings er en familieejet vingård, der har formået at cementere sin plads i den prestigefyldte GG-klasse. Beliggende i Pfalz-regionen, har vingården en stærk tradition for at producere vine af højeste kvalitet, hvilket fremhæves af deres adskillige priser og anerkendelser. Deres fokuserede tilgang og innovation har både gjort dem bemærket i Tyskland og internationalt, hvilket gør dem til en betydelig aktør i regionens vineventyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946861412736,"sku":"VC-13322","price":406.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_riesling_annaberg_grosses_gewaechs_2022_1280x1280_ea4f0a50-4563-4dba-a552-0b6de6883a76.jpg?v=1746638852"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-leistadter-kalkofen-erste-lage-2024","title":"Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2024 er en terroirdrevet Pinot Noir fra Pfalz, hvor kalkholdige jorder og et køligt klima skaber vine med både finesse og struktur. Som Erste Lage repræsenterer vinen en af producentens førende enkeltmarksvine og kombinerer klassisk tysk præcision med elegant frugt og et tydeligt mineralsk præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset forventes en klar, rubinrød farve. Duften byder typisk på Pinot Noirs fine aromaer af røde kirsebær, hindbær og skovbær, suppleret af florale nuancer, krydderi og en diskret jordet mineralitet fra kalkundergrunden.\n\nPå ganen er vinen slank og raffineret med frisk syre, silkebløde tanniner og koncentreret rød frugt. Den kalkprægede stil giver et præcist, mineralsk udtryk og en lang, elegant afslutning. Vinen kan nydes ung for sin friske frugt, men vil med korrekt opbevaring udvikle større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeistadter Kalkofen er en mark med kalkholdige jorder i Pfalz, et terroir der er velegnet til Pinot Noir med friskhed, finesse og mineralitet. De nærmere oplysninger om høstmetode, maceration og lagring for denne årgang er ikke oplyst. Produktinformationen angiver desuden både årgang 2024 og en reference til 2022, så den præcise årgang og eventuelle økologiske certificering bør bekræftes ved køb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fjerkræ, kalv, svinekød, and og retter med svampe eller efterårsgrønt. Også milde charcuterier og faste, ikke for kraftige oste er gode ledsagere. Et kort ophold på 30-45 minutter i karaffel kan åbne vinen, men en forsigtig iltning er tilstrækkelig for den unge årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings holder til i Freinsheim i Pfalz og er kendt for terroirtro vine med fokus på præcision, friskhed og struktur. Familien Rings har gennem flere år markeret sig blandt regionens fremadstormende producenter, især med deres seriøse fortolkninger af Pinot Noir og Riesling fra førsteklasses marker. Vingården arbejder med en moderne, kvalitetsorienteret tilgang, hvor markernes karakter får lov til at stå tydeligt frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946872947072,"sku":"VC-10991","price":446.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_leistadter_kalkofen_erste_lage_2022_1280x1280_24c77f01-2ccb-4c19-9468-29c8332ff4db.jpg?v=1746639124"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-weilberg-grosses-gewachs-bio-2020-white","title":"Weingut Rings Riesling Weilberg Großes Gewächs Bio 2020 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling Weilberg Großes Gewächs Bio 2020 er en strålende hvidvin, der repræsenterer det bedste af tysk vinproduktion. Denne premium Riesling fra det berømte Pfalz-region står ud med sin kombination af finesse og kraft, og dens organiske, biodynamiske principper sikrer en ren smagsoplevelse. Weingut Rings har en dyb respekt for tradition og en stærk forbindelse med de naturlige omgivelser, hvilket resulterer i en vin, der også er en del af Tysklands stolte Riesling-historie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling præsenterer sig med en krystalklar, gylden farve i glasset, som straks fanger øjet. På næsen oplever du delikate aromaer af hvide blomster, citrus og en mineralsk friskhed, der spiller perfekt sammen. Smagen er elegant og præcis, med noter af grønne æbler, lime og en subtil hint af honning. Vinens finish er vedvarende med en forfriskende og velafbalanceret syre, som udfolder sig langsomt. Denne vin har et betydeligt aldringspotentiale og vil udvikle sig graciøst med tiden, hvor dens dybde og kompleksitet kun vil blive forbedret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings har deres vinmarker beliggende i det prestigefyldte Weilberg-vinområde i Pfalz, kendt for sin unikke jordbund, der består af rød sandsten, som tilfører vinen en særlig mineralitet. Druerne høstes manuelt i de tidlige morgentimer for at bevare deres friskhed og aromatiske intensitet. Under vinifikationen anvendes en langsom, kontrolleret gæring i ståltanke og træfade, hvilket fremhæver druernes naturlige karakter. Efterfølgende modnes vinen flere måneder på bærmen, hvilket bidrager til dens fylde og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er en alsidig følgesvend til mange retter. Den passer især godt til skaldyr, hvid fisk og lyse kødretter som kylling eller kalv. Oste som Brillat-Savarin eller blomsteroste vil ligeledes komplimentere vinens smagsprofil. Server vinen let afkølet ved cirka 8-10 grader for at fremhæve dens nuancerede aromaer. For at åbne vinens fulde potentiale anbefales det at decantere den en halv time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings blev grundlagt som en familieforetagende i Pfalz-regionen og har gennem årene udmærket sig som en pioner inden for biodynamisk vinproduktion. Med en dyb respekt for naturen og traditionelle teknikker, har de opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Weingut Rings’ engagement i kvalitet og bæredygtighed har gjort dem til en betydelig spiller i Tysklands vinindustri, og deres Rieslings er nogle af de mest eftertragtede på markedet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946880188800,"sku":"VC-10157","price":366.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_riesling_weilberg_gg_bio_2020_1280x1280_46e01723-0d0f-44a2-a188-a6c35ccbce17.jpg?v=1746639241"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2024-white","title":"Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2024 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2020 er et ekstraordinært hvidvin fra den prestigefyldte tyske vinregion Pfalz. Med sin oprindelse i den prominente vinmark 'Saumagen', kendt for sine unikke jordbundsforhold, tilbyder denne vin en exceptionel balance mellem elegance og kompleksitet. Denne Riesling er et vidnesbyrd om Rings-familiens dedikation til økologisk vindyrkning og naturlig vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første øjekast stråler vinen med en klar, lys gylden farve. Buketten byder på en fin, elegant aroma, der indfanger subtile noter af lysegule frugter og hvide blomster, let underbygget af en mørk krydret, svagt røget note og spirende modningstegn. På ganen opleves vinen som tæt og frisk med en markant syrestruktur, der giver en skøn friskhed og intensitet. Afslutningen er lang og giver en vedvarende renhed, suppleres af de mineralrige noter, der afspejler den kalkholdige jordbund fra Saumagen. Denne vin har en fremragende lagringspotentiale og vil udvikle flere komplekse nuancer over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaumagen-vinmarken i Kallstadt nyder godt af dens syd- og sydøstvendte beliggenhed i en dal, hvilket skaber perfekte vækstbetingelser for Riesling-druerne. Jordbunden er en rig kombination af löss og kalkmergel med meget kalksten, der tilfører vinene en karakteristisk mineralitet. Weingut Rings arbejder med certificeret økologi siden 2017, benytter sig af selektiv håndhøst og nænsom presning af druerne. Vinificeringen sker ved spontangæring, og vinen modner ti måneder på gæren i halbstückfässer og ståltanke uden klaring og tilsætninger bortset fra en sen tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er ideel at servere til retter med fisk og skaldyr, lette salater eller fjerkræ. Den anbefales serveret ved en temperatur på 8-10 grader og behøver ingen decantering for at nyde dens fulde aromaer og smage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, der ligger i hjertet af Pfalz, har hurtigt markeret sig som en betydelig producent i regionen takket være deres dedikation til kvalitetsfokuseret, økologisk vinproduktion. Brødrene Rings har overlegent demonstreret dette gennem deres beherskelse af både traditionelle og innovative teknikker, som ikke mindst har givet dem høj anerkendelse for deres Saumagen Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946880352640,"sku":"VC-10155","price":486.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2024-white-0.jpg?v=1787731299"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-kreid-bio-2025-white","title":"Weingut Rings Riesling KREID Bio 2025 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling KREID Bio 2025 er en økologisk hvidvin fra Pfalz, hvor Riesling-druens friske syre og aromatiske karakter står centralt. Vinen er et spændende udtryk for den moderne, kvalitetsorienterede vinproduktion hos Weingut Rings og henvender sig til dig, der holder af mineralske og elegante tyske hvidvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer foreligger endnu ingen detaljerede officielle smagenoter for årgang 2025. Baseret på druesorten og vinens oprindelse kan den forventes at have en lys farve samt friske aromaer af citrus, grønne æbler og stenfrugt, muligvis med et mineralsk præg.\n\nPå ganen vil Rieslingens karakteristiske friskhed og levende syre sandsynligvis være i fokus, balanceret af frugt og en ren, mineralsk afslutning. Den præcise sødmegrad og vinens lagringspotentiale bør vurderes, når de endelige producentnoter foreligger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på Riesling fra Pfalz og bærer betegnelsen Bio, hvilket indikerer økologisk dyrkning. Der er ikke tilstrækkelige oplysninger om de specifikke vinmarker, høstmetoder eller vinifikationsprocessen til at beskrive disse detaljer præcist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den friske stil vil typisk passe godt til skaldyr, sushi, ceviche, lyst fiskekød, salater med citrus eller asiatisk inspirerede retter med let krydderi. Da vinen forventes at være frisk og elegant, er dekantering normalt ikke nødvendig; åbn den gerne kort før servering, så aromaerne kan udfolde sig i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings er en familieejet vingård i Pfalz, hvor fokus ligger på terroirdrevne vine med tydelig friskhed og præcision. Vinhuset har opnået anerkendelse for sin kvalitetsorienterede tilgang og sit arbejde med bæredygtig og økologisk vinproduktion. Der foreligger ikke yderligere specifikke oplysninger om denne årgangs udmærkelser eller produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946887823744,"sku":"VC-9271","price":721.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_riesling_kreid_bio_2020_1280x1280_09142b35-c298-4f76-8c71-f2dc1e1741da.jpg?v=1746639298"},{"product_id":"weingut-rings-calcaire-blanc-de-noirs-brut-nature-2021-white","title":"Weingut Rings Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2021 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2019 er en bemærkelsesværdig mousserende vin, der bringer det bedste fra Pfalz-regionen i Tyskland. Fremstillet af Spätburgunder-druer (Pinot Noir \/ Pinot Nero), fremviser denne vin en unik karakter og elegance, som skiller sig ud på markedet. Den er kendt for sin rene, naturlige fremstilling uden tilsætning af dosage, hvilket giver en autentisk smagsoplevelse fra vinens terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalcaire Blanc de Noirs præsenterer sig med en sart gylden farve og fine, vedvarende bobler, der indbyder til en forfriskende smagsoplevelse. På næsen møder man en kompleks aroma af modne røde bær såsom jordbær og hindbær, ledsaget af delikate, blomstrende undertoner og et hint af kridtagtig mineralitet. På ganen viser vinen en smidig og balanceret krop, hvor de frugtrige noter harmonerer med en sublim friskhed og et strejf af bagekrydderier. Afslutningen er tør, mineralsk og udstrækt, hvilket efterlader en ren følelse med et tilbageværende indtryk af citrus og subtile toastede nuancer. Vinen har et godt aldringspotentiale og kan med fordel nydes over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalcaire Blanc de Noirs stammer fra det kalkrige terroir i Pfalz, som er kendt for at producere vine med en distingveret mineralitet og finesse. Druerne bliver omhyggeligt håndplukkede for at sikre, at kun de bedste bær anvendes. Vinifikationen foregår med en klar respekt for traditionen, hvor vinen gennemgår en langsom gæring på tank, efterfulgt af flaskegæring i henhold til traditionelle metoder. Efter flaskegæringen modnes vinen i flere måneder på bærmen, hvilket bidrager til dens kompleksitet og cremede tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin egner sig perfekt til at ledsage et bredt udvalg af retter, lige fra delikate skaldyrsretter til lettere fjerkræretter. Den saltede karakter gør den også fremragende sammen med foie gras og bløde oste såsom brie eller camembert. For at få den optimale smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 6-8 grader Celsius. Decantering er ikke nødvendig, men vinen bør åbnes lidt før servering for at frigive dens fulde aromatiske potentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings har cementeret sin position som en af de førende producenter i Pfalz-regionen med deres kompromisløse fokus på kvalitet og terroirudtryk. Grundlagt af Rings-familien, der har en dyb forbindelse til jorden og vinproduktionens traditioner, er vinhuset kendt for sine innovative metoder, som harmoniserer med naturen. Weingut Rings har opnået flere anerkendelser både nationalt og internationalt, hvilket vidner om deres dedikation til håndværk og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946894082432,"sku":"VC-8215","price":296.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-rings-calcaire-blanc-de-noirs-brut-nature-2021-white-0.jpg?v=1787295733"},{"product_id":"weingut-rings-chardonnay-kalk-stein-bio-2024-white","title":"Weingut Rings Chardonnay Kalk \u0026 Stein Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Kalk \u0026amp; Stein Bio 2021 er en hvidvin af enestående karakter fra Pfalz-regionen i Tyskland, der fanger essensen af sin terroir gennem en harmonisk blanding af Chardonnay og Weißburgunder. Denne cuvée er skabt med omhu fra økologisk dyrkede druer, der trives i kalk- og stenjord, og tilbyder en dyb kompleksitet, både i struktur og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik byder denne hvidvin på en strålende lys gylden farve med forfriskende klarhed. Næsen domineres af en karakterfuld aroma med let mostige noter og en tydelig tilstedeværelse af det store egetræ, hvor vinen er blevet lagret. En kalket, stenet og næsten barsk profil fremhersker, dog med subtile eksotiske undertoner af passionsfrugt, der pirrer sanserne. På ganen begynder vinen med en let sødme fra Chardonnay-druens delikate skær, hvilket hurtigt omdannes til mere krydrede og mineralske noter takket være den indflydelsesrige jordbund. Med en levende og kraftfuld finish efterlader vinen en vedvarende fornemmelse af herbale og stenede indtryk. Potentialet for aldring er lovende, hvor vinen vil modnes smukt i de kommende år og udvikle yderligere komplekse lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen trækker sin kompleksitet fra det specifikke terroir i Pfalz, som er præget af kalkholdig og stenet jord, der giver ideelle vækstbetingelser for både Chardonnay og Weißburgunder. Druerne høstes manuelt på det optimale tidspunkt, hvilket sikrer, at hver klase når sin fulde modenhed. Vinifikationsprocessen begynder med spontan gæring i store egetræsfade, hvor vinen tilbringer 18 måneder for at udvikle sin struktur og dybde. Aftapningen sker med minimal brug af svovl og uden filtrering, hvilket bevarer vinens autentiske karakter og naturlige skønhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings Kalk \u0026amp; Stein Bio 2021 er en fremragende ledsager til lettere retter som grillet fisk, skaldyr og risotto med forårsurter. Servér den ved en temperatur på omkring 8-10°C for at fremhæve dens friske noter, og overvej let dekantering for at lade de komplekse aromaer få lov at udfolde sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, en prominent vingård i det tyske vinområde Pfalz, har opnået en stærk anerkendelse for deres dedikation til økologisk og bæredygtig vinproduktion. Med en historie rig på tradition og innovation, har de sat et markant præg i regionen, især for deres fremstilling af komplekse og terroir-drevne vine. Blandt deres bedrifter er den kontinuerlige udmærkelse i guidebøger og konkurrencer, hvilket gør dem til en betroet producent blandt vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946905256320,"sku":"VC-7056","price":231.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-rings-chardonnay-kalk-stein-bio-2024-white-0.jpg?v=1787738488"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2025-white","title":"Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2025 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2025 er en præcis og terroirdrevet hvidvin fra den ikoniske VDP.Große Lage Saumagen i Pfalz. Med sin kølige mineralitet, fine struktur og diskrete salte undertone viser vinen, hvorfor Riesling fra Saumagen regnes blandt områdets mest karakterfulde fortolkninger. Den økologisk dyrkede vin kombinerer koncentration med en elegant, rank stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys med et gyldent skær. Duften er kølig og mineralsk med antydninger af kalk, urter og diskrete gule frugter, suppleret af let krydrede nuancer. På paletten er den knastør med fast, moden frugt, livlig syre og en markant mineralitet. En fin saltethed giver vinen ekstra spændstighed, mens den lange, præcise finish understreger dens store lagringspotentiale. Den vil udvikle større kompleksitet med flere års flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra syd- og sydøstvendte parceller ved foden af Haardt-bjergene. Jordbunden består af løss og kalkmergel i overfladen, mens kalksten i undergrunden giver vinen dens kølige, mineralske præg. Kombinationen af varme, vind og kølige nætter skaber langsom og balanceret modning. Som økologisk produceret Riesling fremstilles vinen med fokus på druens oprindelse og Saumagen-markens karakter, hvilket resulterer i et klassisk Großes Gewächs med både dybde og præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et stort hvidvinsglas, så de mineralske og urteprægede nuancer får plads. Den passer fremragende til fisk og skaldyr, grillede eller stegte retter med lys sauce, sushi samt fjerkræ. Den tørre, salte stil fungerer også godt til retter med urter, grøntsager og cremede elementer. Vinen kan drikkes nu efter lidt luft, men en kort dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel i de første år; ved lagring vil den udvikle endnu større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings drives af brødrene Steffen og Andreas Rings og hører til blandt de markante producenter i Pfalz. Vinhuset arbejder med stor respekt for vinmarkernes individuelle udtryk og er især kendt for præcise, mineralske vine fra førsteklasses parceller. Saumagen er en af regionens mest anerkendte vinmarker, og Rings-brødrenes passion for området opsummeres elegant i deres slogan: “Liebe geht durch den Saumagen!”\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946911023488,"sku":"VC-6016","price":486.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_riesling_saumagen_grosses_gewaechs_2023_1280x1280_a1d0041d-c870-48fb-b776-32c3040bb9bf.jpg?v=1746639402"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-bio-2024","title":"Weingut Rings Spätburgunder Saumagen Großes Gewächs Bio 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Spätburgunder Saumagen Großes Gewächs Bio 2024 er en eksklusiv tysk Pinot Noir fra den berømte Saumagen-mark i Pfalz. Vinen kombinerer områdets kalkrige terroir med Rings-brødrenes præcise og moderne tilgang til rødvin. Årgang 2024 er netop ankommet, og en særskilt officiel smagenote er endnu ikke offentliggjort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTidligere årgange af denne vin har opnået stor anerkendelse, blandt andet 94 point og en andenplads ved Meiningers Rotweinpreis. Her blev den beskrevet som elegant og frisk med glasklar, fint nuanceret rød frugt, delikat reduktion og krydrede toner. På ganen fremstod den struktureret og intens, men samtidig raffineret, med saftighed, jordede nuancer og fine, dansende tanniner.\n\nDa den aktuelle årgang 2024 netop er frigivet, bør vinen forventes at udvikle sig yderligere i glasset og på flasken. Den vil med fordel kunne gemmes i flere år, hvis den opbevares køligt og mørkt, mens en kort iltning kan hjælpe den med at åbne sig allerede nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på økologisk dyrkede Pinot Noir-druer fra den anerkendte Saumagen-mark i Pfalz. De præcise oplysninger om høstmetode, gæring og lagring for årgang 2024 er endnu ikke offentliggjort. Tidligere beskrivelser peger dog på en vin med tydelig terroirkarakter, præcision, friskhed og velintegrerede tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 15–17 °C. Den passer særligt godt til and, vildt, kalvekød, svamperetter og retter med jordagtige grøntsager. Hæld den gerne på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den virker lukket ved åbning; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at undgå at miste aroma og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings drives af brødrene Steffen og Andreas Rings og har markeret sig som et af Pfalz’ mest spændende producenter. Huset er kendt for økologisk vinbrug og for at fremstille terroirdrevne vine med både kraft, friskhed og stor præcision. Deres Spätburgunder Saumagen har tidligere modtaget betydelig ros fra tyske vinanmeldere og har bidraget til Rings’ stærke position blandt regionens førende producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946911285632,"sku":"VC-6015","price":721.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-rings-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-bio-2024-0.jpg?v=1789740124"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-bio-2023-white","title":"Weingut Rings Riesling Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling Bio 2023 er en fremragende hvidvin fra den prestigefyldte region Pfalz i Tyskland. Denne økologiske vin er skabt af de dygtige Rings-brødre, der med årene har opnået betydelig anerkendelse for deres arbejde med Spätburgunder og Riesling. Vinen fra årgang 2023 lever op til husets høje standarder og afspejler det karakteristiske Nordpfälzer-terroir på smukkeste vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings Riesling Bio 2023 præsenterer sig med en strålende lys gylden farve i glasset. Duften er kompleks og byder på noter af kalkholdig mineralitet, kombineret med en subtil reduktiv karakter. Smagsoplevelsen er rig og facetteret med en saftig frugtprofil domineret af modne ferskner, hvide ribs og grønne æbler, med en let eksotisk undertone. Vinens syreprofil er markant og frisk, hvilket giver vinen en forførende dybde og kompleksitet, tilsat subtile mørke og røgede nuancer. Afslutningen er vedvarende og levende. Denne vin har et godt udviklingspotentiale og vil kun forbedres yderligere med alderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er dyrket på de bedste marker omkring Freinsheim, Ungstein og Kallstadt, som er kendt for deres kalkrige jordbund, der bidrager til vinens unikke mineralitet. Druerne høstes manuelt og gennemgår en spontan gæring for at bevare terroirets essens, uden brug af træfade, hvilket sikrer en autentisk repræsentation af vinområdets karakter. Vinen lagres herefter for at opnå optimal balance og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Riesling er en alsidig ledsager til en række gastronomiske retter. Den fungerer fremragende med fisk og skaldyr, såsom grillet laks eller dampede muslinger, og komplimenterer også lette asiatiske retter. Den bør serveres let afkølet ved en temperatur på omkring 8-10°C. For at få den fulde oplevelse anbefales det at lade vinen dekantere kort før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings blev grundlagt af Brødrene Rings i Freinsheim og har på kort tid formået at placere sig blandt de førende vinproducenter i Tyskland. Deres engagement i økologisk vinproduktion og passion for terroirdrevne vine har skabt et ry for høj kvalitet og innovation. Med adskillige priser og anerkendelser i både nationale og internationale konkurrencer fortsætter Rings med at styrke deres betydning i vinverdenen, især inden for Riesling og Spätburgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946916823424,"sku":"VC-4566","price":106.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_riesling_bio_2023_1280x1280_281b1b14-4be4-4c87-b721-d805218811f7.jpg?v=1746639435"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-kallstadter-steinacker-erste-lage-2024","title":"Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2024 er en elegant tysk Pinot Noir fra Pfalz med fokus på druens fine struktur og terroirets karakter. Vinen kommer fra den anerkendte enkeltmark Kallstadter Steinacker, klassificeret som Erste Lage – en betegnelse for særligt interessante vinmarker med stort kvalitets- og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt, let transparent skær. Duften byder typisk på fine aromaer af røde kirsebær, hindbær og skovbund, suppleret af diskrete krydrede og jordede nuancer.\n\nPå ganen er Spätburgunderen saftig og fokuseret med frisk syre, silkebløde tanniner og en elegant, mineralsk afslutning. Frugten er præcis snarere end tung, hvilket giver vinen en raffineret og harmonisk stil. Den kan nydes ung for sin friskhed, men vil med fordel udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Kallstadter Steinacker i Pfalz, hvor de solrige forhold og kalkprægede jorder giver Pinot Noir både moden frugt, friskhed og mineralsk spændstighed. Vinifikationen er tilrettelagt med fokus på at bevare druens elegante udtryk og markens karakter, mens nænsom behandling og modning understøtter vinens fine struktur og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fjerkræ, and, kalvemørbrad, svamperetter og retter med rodfrugter. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning i karaffel – cirka 20-30 minutter – kan åbne den unge frugt og de krydrede nuancer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings har base i Pfalz og er kendt for en moderne, terroirdrevet tilgang til vinfremstilling, hvor præcision, friskhed og markernes særpræg står centralt. Familien Rings har gennem flere årtier opbygget et stærkt navn i regionen, og huset regnes i dag blandt de markante producenter af kvalitetsvin fra Pfalz – ikke mindst for deres seriøse fortolkninger af Pinot Noir og Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946917904768,"sku":"VC-4173","price":446.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_kallstadter_steinacker_erste_lage_2021_1280x1280_1f5464ec-4249-4f70-ad8d-860b97c2efe9.jpg?v=1746639448"},{"product_id":"weingut-rings-das-kleine-kreuz-rotweincuvee-bio-2024","title":"Weingut Rings Das kleine Kreuz Rotweincuvée Bio 2024","description":"Es ist zwar „nur“ der Zweitwein aus der Freinsheimer Lage „Schwarzes Kreuz“, dennoch wird dieser Rotwein-Cuvée bei Lese und Verarbeitung genauso viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt zuteil wie seinem großen Vorbild „Das Kreuz“. St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und neuerdings auch Syrah aus den warmen Kies- und Sand-Böden bei Freinsheim werden per Hand geerntet, nochmals im Weingut sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Ausgebaut wird für knapp zwei Jahre im kleinen Holz. Gefüllt wird ohne vorherige Filtration.   Das Resultat sind eine satte, fleischige Kirsch- und Cassis-Frucht, Noten von dunklem Kakao mit einer feinen Würze von grünem Pfeffer und Lorbeer, etwas altes Leder und süße, noch nicht ganz geschmeidige Tannine sowie ein Hauch von Vanille durch den Einsatz neuer und gebrauchter Barriques. Langer, kraftvoller...","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946918003072,"sku":"VC-4174","price":211.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-rings-das-kleine-kreuz-rotweincuvee-bio-2024-0.jpg?v=1787295723"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2023-white-1","title":"Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2023 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2023 er en præcis og mineralsk tør hvidvin fra Pfalz, skabt på den ikoniske VDP.Große Lage Kallstadter Saumagen. Kombinationen af kalkrig jord, varme dage og kølige nætter giver en rank, saltet og elegant Riesling med markant terroraftryk. Et must for dig, der søger intensitet uden tyngde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys strågul med grønne reflekser, der signalerer ungdom og friskhed.\n\nNæse: Indledningsvist køligt-mineralsk med strejf af våd kalk og flint, efterfulgt af diskrete gule frugter som citron, gul grapefrugt og hvid fersken. Fine urte- og kryddernuancer (koriander, citrontimian) samt et let peberpræg og røget undertone viser sig, især med luft.\n\nSmag: Knochentør og meget fokuseret med filigran struktur. Den saftige citrusfrugt bindes tæt sammen af høj, raffineret syre og en kalket, næsten kridtet tekstur. En fin, maritim saltighed løfter midtpaletten og giver appetitvækkende energi. Kraft og præcision uden overflødige fyld.\n\nAfslutning: Lang, rank og stensikker med vedvarende citrus, hvid fersken og et ekko af flint og krydderurter. Den salte nerve bliver hængende og indbyder til næste slurk.\n\nLagringspotentiale: Kan nydes nu for sin spændstighed, men vil udvikle kompleksitet over 8–15 år, hvor tertiære toner af honningvoks, røg og urter vil folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaumagen-marken i Kallstadt er syd til sydøst vendt og ligger for foden af Haardt. Øverste jordlag består af løss og kalkmergel, mens undergrunden er fast kalksten – et klassisk Riesling-terroir, der kombinerer varm eksponering med kølige nætter og god luftcirkulation. Resultatet er druer med høj aromatisk intensitet, moden syre og udpræget mineralitet.\n\nDruerne høstes i hånden med streng selektion i mark og ved ankomst. Gæringen foregår typisk spontant med naturgær for at bevare markens identitet, efterfulgt af rolig modning på fine gærrester i en kombination af rustfrit stål og større, brugte egetræsfade. Længere lie-kontakt giver teksturel dybde uden at skygge for vinens kølige, kalkede profil. Vinen er certificeret økologisk (bio) og tappes som VDP.Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til skaldyr og råmarineret fisk (østers, kammusling, ceviche), sushi\/sashimi, grillede skærising eller sandart, samt lyse retter med urter, grønne asparges eller svampe. Kan også løfte delikate asiatiske køkkener med citrus og ingefær. Servér ved 9–11 °C. Unge flasker har godt af 30–60 minutters iltning; ved mere intens struktur kan 1–2 timer i karaffel give ekstra dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings holder til i Freinsheim i Pfalz og drives af brødrene Steffen og Andreas Rings. Huset er kendt for præcise, terroardrevne enkeltmarks-Rieslings og elegante Spätburgundere, dyrket økologisk og med fokus på håndværk. Siden optagelsen i VDP har Rings markeret sig blandt regionens mest dynamiske producenter, med faste topanmeldelser for bl.a. Saumagen GG – et navn, der med rette er blevet et flagskib for moderne Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56462157644160,"sku":"VC-15352","price":486.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_riesling_saumagen_grosses_gewaechs_2023_1280x1280_2b29f499-78f3-4e07-8353-b8f94955d3e3.jpg?v=1756280222"},{"product_id":"weingut-rings-das-kreuz-rotweincuvee-2023","title":"Weingut Rings Das Kreuz Rotweincuvée 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Das Kreuz er en kraftfuld rødvinscuvée fra Pfalz, skabt i en tydeligt bordelais-inspireret stil. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og den tyske St. Laurent giver en vin med mørk frugt, markant dybde og et raffineret fadpræg. Vinen regnes som et af Rings-brødrenes flagskibe og viser, hvordan internationale druesorter kan udfolde sig med stor karakter i Pfalz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Das Kreuz dybt rubinrød med mørke violette nuancer. Duften er intens og kompleks med aromaer af solbær, mørke bær, røget skinke, bitter chokolade og sødlig tobak, ledsaget af en diskret mineralsk tone.\n\nPå paletten er vinen fyldig og koncentreret med moden frugt, fine mineralske nuancer og tydelige, men afrundede tanniner. Et velintegreret barriquepræg tilfører struktur og krydret dybde uden at overdøve frugten. Årgang 2023 har et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet med nogle års modning på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Freinsheims varme og anerkendte mark, Schwarzes Kreuz, hvor de solrige forhold understøtter druernes modenhed og koncentration. Cuvéen kombinerer Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og St. Laurent for at forene bordelaisisk struktur med Pfalz’ lokale særpræg. Vinen modnes på barrique, hvilket bidrager med integrerede noter af krydderi, tobak og chokolade. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikationsproces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn oplagt ledsager til oksefilet, entrecôte, vildt og langtidsbraiserede retter. Den kraftige struktur passer også godt til lammekød, grillede retter og modne faste oste. Servér vinen ved cirka 16–18 °C. Den kan med fordel iltes i en karaffel i 1–2 timer, især mens den stadig er ung, så tanninerne afrundes, og de mørke aromaer får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings drives af brødrene Steffen og Andreas Rings og har markeret sig som en fremtrædende producent i Pfalz med vine, der kombinerer regional identitet og internationalt snit. Das Kreuz er husets flagskib og et ambitiøst eksempel på deres arbejde med Bordeaux-sorter i det varme Pfalz. Vinen har opnået anerkendelse for sit stærke forhold mellem kvalitet og pris og for sin evne til at levere stor struktur og lagringsdybde uden at bevæge sig op i prisniveauet hos de berømte Bordeaux-huse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56501859090816,"sku":"VC-4435","price":486.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_das_kreuz_rotweincuvee_2020_1280x1280_9436ab24-7695-4249-9215-b6aa12ceb6f1.jpg?v=1756909424"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-kallstadter-steinacker-erste-lage-2021-1","title":"Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2021","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2021 er en kølig, raffineret Pinot Noir fra Pfalz, der forener finesse, friskhed og terroir-udtryk. Kun få flasker tilbage – et oplagt valg til samlere og Pinot-elskere, der søger nerve og præcision.\n- USP: En enkeltmarksvin fra VDP Erste Lage med markant kalkmineralitet og årgangens elegante friskhed.\n- Distinkte træk: Delikate røde frugter, florale toner, fine tanniner og subtil, velintegreret eg.\n- Historisk note: “Erste Lage” er VDP’s kvalitetsbetegnelse for førsteklasses vinmarker med dokumenteret potentiale; Steinacker i Kallstadt er kendt for kalkholdige, stenede jorde, der giver Spätburgunder med spændstighed og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Lys til middel rubinrød med transparent kerne og fine, levende refleksioner – klassisk for kølig-klima Pinot.\nNæse: Åbner med vilde jordbær, kirsebær og tranebær, der flettes sammen med tørrede rosenblade, let skovbund og et strejf af blodappelsinskal. Underliggende noter af hvid peber, subtil røg og fin vanilje\/kakao fra fransk eg.\n\nPalet: Slank og præcis indgang med saftig rød frugt, granatæble og syrlige kirsebær. Den kalkdrevne mineralitet giver rank struktur, mens silkefine, pudrede tanniner og frisk, vibrerende syre bærer vinen elegant hen over ganen. Egen er diskret og støttende, aldrig dominerende.\nFinish: Lang, ren og saltet-mineralsk afslutning med ekko af kirsebærsten, tørret urt og en svag røget nuance. \nAldring: Drikkeklar nu, men vil udvikle større kompleksitet over 5–8 år, hvor florale og krydrede nuancer intensiveres og tanninerne glatter yderligere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Kallstadter Steinacker er en kalkrig, sten- og gruspræget mark i det nordlige Pfalz. Den kølige luftstrøm fra Haardt-bakkerne og de kalkholdige jorde giver vine med løftet syre, præcision og tydelig, kridtet mineralitet.\nHøst og kælder: Druerne håndhøstes ved optimal modenhed, sorteres omhyggeligt og gæres spontant på naturgær. En andel hele klaser kan indgå for at fremhæve krydderi, struktur og friskhed, efterfulgt af skånsom ekstraktion.\n\nUdvikling: Efter gæring modner vinen på franske barriques (en mindre del nye) for at bevare frugtens renhed og give diskret struktur. Aftappes med minimal intervention for at fastholde terroirets karakter og årgangens spændstighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeel til andebryst, coq au vin, kalve- eller svinemørbrad, svamperisotto, trøffelpasta og grillet laks eller tun. Server ved 14–16 °C. Dekanter gerne 30–45 minutter i de første år for at åbne de florale og krydrede lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, drevet af brødrene Steffen og Andreas Rings i Freinsheim (Pfalz), har på få år cementeret sig som en af regionens mest dynamiske producenter. Med fokus på bæredygtigt markarbejde, lavt udbytte og præcis, terroirdrevet vinifikation har de opnået bred anerkendelse fra tyske vinkritikere og er optaget i VDP. Husets styrker spænder fra rank Riesling til karakterfaste Spätburgundere, der viser Pfalz’ moderne, elegante side.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529998184832,"sku":"VC-8216","price":446.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_kallstadter_steinacker_erste_lage_2021_1280x1280_233b5147-5418-4023-9b98-4c455034d169.jpg?v=1757407971"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-kreid-bio-2020-white","title":"Weingut Rings Riesling KREID Bio 2020 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling KREID Bio 2020 er en knivskarp, økologisk Riesling fra Pfalz, der forener friskhed, finesse og kalket mineralitet. Som navnet antyder, er “KREID” et terroir-drevet udtryk med tydelig kridtprofil, der giver vinen sin ranke nerve og præcise struktur. En seriøs, men imødekommende hvidvin til dig, der søger en tør Riesling med fokus på renhed og terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul med let grønne reflekser. Duften åbner med lime, grønne æbler og hvid fersken, fulgt af hvide blomster, våde sten og et tydeligt kridtet præg. En diskret urtefriskhed og et strejf af citrusblomster giver ekstra løft.\nPå ganen er vinen tør og præcis med sprød, mundvandsfremkaldende syre. Smagen er saftig og fokuseret omkring citron, lime og stenfrugt, båret af en saltet, kalket mineralitet og en fin, cremet tekstur fra gærkontakt. Afslutningen er lang, ren og vibrerende, med et køligt, næsten kalkstøvet ekko, der bliver ved. Potentialet er flot for årgangen: Nyd den nu for sin energi eller gem 3–7 år for mere kompleksitet og afrundede kanter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra kalk- og kridtholdige parceller i den nordlige del af Pfalz, hvor køligere vinde og lys, veldrænende jord giver slanke, mineralske Rieslings. Terroiret fremmer aromatisk klarhed og en markant, saltet mineralitet, som er signaturen i KREID.\nHøsten foregår skånsomt og selektivt i hånden for optimal druekvalitet. Vinifikationen er lavinterventionel: nænsom presning, spontan gæring og lagring primært i rustfrit stål og\/eller større, neutrale fade for at bevare frugtrenhed. Efterfølgende hviler vinen på fine gærrester i en periode for at give tekstur og dybde uden at maskere den kalkede profil. Vinen er økologisk (Bio).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til skaldyr og skærende friske serveringer: østers, ceviche, sashimi\/sushi, rejer i citronmarinade samt lette fiskeretter med urter. Matcher også fremragende til asparges, friske salater, gedeost og klassisk schnitzel med citron. Servér ved 8–10 °C; en kort iltning på 15–30 minutter kan hjælpe, hvis vinen virker let reduktiv ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, drevet af brødrene Steffen og Andreas Rings i Freinsheim i Pfalz, har på få årtier markeret sig som et af regionens mest dynamiske vinhuse. Med fokus på Riesling og Pinot Noir fra kalkrige terroirs og et konsekvent arbejde med økologi har de opnået bred anerkendelse i Tyskland. Deres vine er kendt for præcision, nerve og terroir-udtryk, og huset regnes i dag blandt de mest toneangivende i den nordlige Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56569226035584,"sku":"VC-15416","price":781.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_riesling_kreid_bio_2020_1280x1280_eeaf3bf3-b424-4dad-a8e5-d1cc0592091f.jpg?v=1758103527"},{"product_id":"weingut-rings-das-kreuz-rotweincuvee-2022-magnum","title":"Weingut Rings Das Kreuz Rotweincuvée 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Das Kreuz Rotweincuvée 2022 Magnum er en powerfullyd præcisionsvin, hvor Bordeaux-inspiration møder Pfalz’ varme og karakter. I magnumformat får du både større dybde og længere udviklingspotentiale – perfekt til middage, samlinger og kælderbrug. En flagskibscuvée, der demonstrerer, hvor elegant og seriøs rødvin fra Tyskland kan være.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød til tæt granatrød kerne med livlige, violette reflekser – tæt og ungdommelig i glasset.\n\nNæse: Duftbilledet åbner med solbær, brombær og sort kirsebær, flankeret af grafit, cedertræ og diskret, sød tobak. Med luft kommer noter af mørk chokolade, røget skinke, krydderurter og et strejf af violette blomster og peber – sofistikeret og lagdelt.\n\nSmag: Fyldig og præcis med kernen af mørke bær, cassis og kirsebærkompot. Finkornede, modne tanniner bærer en tæt frugt, mens en kølig, stenet mineralitet og frisk syre holder vinen rank. Den velintegrerede barrique giver struktur med nuancer af kakao, kaffe og ceder, uden at dominere.\n\nFinish: Lang, saftig og vedholdende med ekko af solbær, bitterchokolade og en let saltet mineralitet. Tanninerne strammer appetitligt til i halevinden.\n\nLagringspotentiale: I magnumformat 12–18 år fra høståret. 2022 er allerede charmerende efter dekanting, men vil vinde kompleksitet over de næste 3–5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Frugten kommer fra Freinsheim i det nordlige Pfalz, med fokus på marken Schwarzes Kreuz – et af områdets varmeste mikroklimaer. Jorde med sand, grus og kalkholdige indslag giver både modenhed og en markant, stenet friskhed, som balancerer de internationale sorter.\n\nHøst og vinifikation: Druerne (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og St. Laurent) håndhøstes selektivt i små kasser og sorteres grundigt. Gæringen foregår typisk spontant med skånsom ekstraktion og efterfølgende lang maceration for at opnå dybde og polerede tanniner. Vinen modnes efterfølgende i franske barriques, med en andel nye fade, for at tilføre struktur og kompleksitet uden overekstraktion. Aftapning med minimal klaring\/filtrering for at bevare karakteren i magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer til grillet oksekød, lam, vildt, svampebaserede retter, braiserede kalvekæber eller lagrede faste oste. 16–18 °C er ideel serveringstemperatur. Dekantér gerne 1–2 timer i dag for at åbne krydderi, frugt og struktur – især i magnum og i den unge årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, drevet af brødrene Steffen og Andreas Rings i Freinsheim, er blandt Pfalz’ mest dynamiske topproducenter. Siden starten i 2000’erne har de sat en ny standard for terroirdrevne hvidvine og karakterfulde rødvine, ofte med internationalt snit men tydelig lokal identitet. Med fokus på bæredygtig dyrkning, skarp selektion og præcis fadbrug har de opnået bred anerkendelse i både tyske og internationale guider – og etablere sig som et fyrtårn i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56569226789248,"sku":"VC-13321","price":1006.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_das_kreuz_rotweincuvee_2020_magnum_1280x1280_858999b6-1aa0-4ef6-b060-4835679f0f9a.jpg?v=1758103534"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-kreid-bio-2024-white","title":"Weingut Rings Riesling KREID Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Riesling KREID Bio 2023 er en sprød og præcis Pfalz-Riesling med tydelig, kridtet mineralitet – navnet ‘KREID’ hint­er netop til den kalkrige undergrund. Økologisk dyrket og skabt med stor omhu, leverer den både energi og finesse i glasset. Begrænset antal flasker tilgængelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys citron-gul med grønne skær, der signalerer ungdom og friskhed.\n\nNæse: Intens og ren aroma af citron, lime og grønne æbler, suppleret af hvide blomster, stenfrugt som hvid fersken og et diskret strejf af våde sten\/kridt. Subtile noter af urter og et saltet pust giver ekstra dybde.\n\nSmag: Tør og rank med saftigt bid. Citrusfrugt og sprød æblekerne leder an, mens stenfrugt afrunder midtpaletten. Teksturen er fint spændstig med tydelig, kalket mineralitet og let saltet energi.\n\nEftersmag: Lang, ren og vibrerende – citrus, kridt og en appetitlig, mundvandsfremkaldende syre, der afslutter elegant.\n\nLagringspotentiale: Drikkes fremragende nu for sin friskhed, men vil udvikle mere kompleksitet over 3–6 år, hvor de kridtede og florale nuancer folder sig yderligere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne stammer fra kalk- og kridtholdige parceller i det nordlige Pfalz omkring Freinsheim\/Kallstadt, hvor den varme, solrige Pfalz-inflydelse balanceres af kølige aftenbriser fra Haardt-bjergene. Den kalkrige undergrund giver vinens signatur af stram struktur og saltet mineralitet.\n\nHøst og vinifikation: Økologisk dyrkning og selektiv håndhøst for optimal frugtrenhed. Skånsom presning og spontangæring primært i rustfrit stål for at bevare druens aromatik og præcision. Efterfølgende lagring på fine lie i flere måneder for tekstur og dybde, aftappet med moderat svovl for klarhed og stabilitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til skaldyr (østers, rejer), ceviche, sushi og sashimi, grillet hvid fisk, sprød schnitzel, lyse fjerkræsretter samt friske gede- og fåreoste. Server ved 8–10 °C. Kan nydes direkte, men 15–20 minutters luftning i karaffel eller stor hvidvinsbowle åbner de kridtede og florale lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings drives af brødrene Steffen og Andreas Rings i Freinsheim og er på kort tid blevet et af Pfalz’ mest dynamiske navne. Familien gik fra blandet landbrug til vinfokus i begyndelsen af 2000’erne og arbejder i dag økologisk med lave udbytter og stor præcision. Huset er anerkendt for terroirtro Riesling og seriøse Spätburgunder samt medlemskab af regionens kvalitetselite, med talrige udmærkelser i de førende tyske vinguider.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56569227051392,"sku":"VC-10989","price":721.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-rings-riesling-kreid-bio-2024-white-0.jpg?v=1787731300"},{"product_id":"2023-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz","title":"2023 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003e2023 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs fra Weingut Rings er en enkeltmarks Pinot Noir fra en af Pfalz’ mest ikoniske Grosse Lage-parceller. En mørk, krydret og dybt koncentreret vin, der balancerer energi og finesse med en imponerende lang eftersmag. Saumagen regnes historisk blandt regionens fineste terroirs, og hos Rings løftes markens kalkrige udtryk frem i en ultrapræcis, tør stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen rubin til dyb kirsebærrød med let transparent kerne og fine gardiner.\nNæsen åbner med mørke kirsebær, brombær og vilde hindbær, efterfulgt af tørrede rosenblade, viol, knust peber og skovbund. Diskrete toner af ristet eg, ceder og kakao folder sig ud med luft, sammen med et kalket, næsten saltet strejf fra terroiret.\nPå paletten er den stram og elegant struktureret: saftig rødfrugt møder mørkere bær, finstøvet tannin og en kølig, kalkdrevet mineralitet. Teksturen er silkeagtig, men med rygrad, og syren er rank og præcis. Finishen er meget lang med lag af krydderurter, sort te, kirsebærkerne og et diskret røget anstrøg.\nVinen har fremragende lagringspotentiale. Drik med fornøjelse fra frigivelse for frugtens intensitet, men 6–12 år i kælderen vil forædle kompleksitet, tanninintegration og terroirpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaumagen ligger ved Kallstadt i den nordlige del af Mittelhaardt og er berømt for sine kalkstensrige, fossile jordbundstyper, der giver rankhed, saltet mineralitet og aromatisk dybde. Rings’ parceller ligger på et gammelt kalkstensrev mellem Kallstadt og Palatinerskoven, et varmt men ventileret mikroklima, som især gavner Spätburgunder.\nI marken fjernes skud om foråret og blade om sommeren for optimal luft og sol på klaserne. Druerne håndhøstes og sorteres grundigt i kælderen før delvis afstilkning. Der følger en kort maceration inklusiv andel hele klaser for ekstra nerve og kompleksitet. Gæring sker spontant med vildgær. Efterfølgende modner vinen 18 måneder i en kombination af nye og brugte franske barriques; de bedste vine får primært 2.- og 3.-års fade for at bevare frugtrenhed. Aftappes uden filtrering for maksimal tekstur og terroirtrohed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til confiteret and, due eller perlehøne, kalv med salvie, svamperetter, rosmarin- og timiankrydrede retter, charcuteri og faste, milde oste. Server ved 14–16 °C i store Bourgogne-glas. Unge flasker vinder på 45–60 minutters dekantering; modne årgange kan hældes forsigtigt og nydes direkte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings drives af brødrene Steffen og Andreas (Andy) Rings med søsteren Simone i Freinsheim i Pfalz. Huset har arbejdet økologisk siden 2008 og blev certificeret i 2017, og er medlem af VDP med stærk fokus på tørre, præcise vine fra topmarker som Kallstadt og Ungstein. Rings er hædret bredt: Vinum Weinguide kårede dem til ‘Årets Vingård’ i 2023, Robert Parker fremhæver deres Riesling og Pinot Noir som blandt de bedste i Pfalz og Tyskland, og Jancis Robinson har rost husets elegante Spätburgundere for deres klasse og value.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56863754912128,"sku":"ESV-658823","price":1300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-spatburgunder-saumagen-grosses-gewachs-weingut-rings-pfalz-0.png?v=1777549567"},{"product_id":"2024-riesling-saumagen-gg-weingut-rings-pfalz","title":"2024 Riesling Saumagen GG, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003e2024 Riesling Saumagen GG fra Weingut Rings er topklasse Pfalz-Riesling med knivskarp præcision, kalket tekstur og dyb mineralitet. Saumagen er blandt regionens mest ikoniske Grand Cru-marker, og Rings’ kompromisløse håndværk løfter markens kalkrige profil frem i glasset. En vin med seriøst lagringspotentiale og en sjældent ren, tør stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen bleggylden med grønne skær – krystalklar og livlig i viskositeten. Næsen åbner intenst og fokuseret: limezest, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af våde kalksten, kridtstøv og et strejf af urtet, anis-agtig kølighed. Med luft dukker sarte noter af ferskenkerne og grapefrugt op.\nPå ganen er den rank og præcist skåret med en næsten salt, kalket mundfornemmelse. Frugten er stram og citrusdreven – yuzu, lime og grøn stenfrugt – balanceret af knitrende syre og et elegant strejf af bitterskal. Teksturen er fin, næsten pulveriseret af kalk, og den stringente, tørre stil (GG) lader terroirets mineralitet stå helt klart.\nFinalen er meget lang, kølig og stenagtig med en vedvarende eftersmag af citrusolie, hvid te og kridt. Ungdommen er tydelig nu; alligevel er vinen allerede harmonisk. Lagringspotentiale 10–15+ år, hvor kompleksiteten vil udfolde sig mod mere røgede, nødde- og urtede nuancer uden at miste sin nerve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaumagen i Kallstadt vender syd\/sydøst og er præget af mergel og massiv kalk med myriader af små kalkstensfragmenter – et terroir, der giver rankhed, saltet præcision og signaturens “kalkede” tekstur. Klimaet i den nordlige Mittelhaardt-del af Pfalz er tørt og solrigt, men med kølige nattemperaturer, som bevarer syren i Riesling.\nDruerne håndhøstes i små kasser og presses som hele klaser for ekstra finesse og kompleksitet. Gæringen foregår spontant på naturgær, og vinen modner på de fine gærrester i en kombination af rustfrit stål og store, neutrale træfade (Stück-\/Halbstück), hvilket fastholder aromatisk klarhed og giver subtil struktur. Aftapning sker uden unødig manipulation for at bevare renhed og terroirudtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved 9–10°C i store hvidvinsglas. Unge flasker vinder på 30–60 minutters iltning. Perfekt til østers, kammusling (rå eller let stegt), sashimi\/ceviche, grillet havaborre, hvid asparges med brunet smør samt retter med fine urter og citrussyre. Klarer også let krydret asiatisk seafood og friske, syrebalancerede oste som ung gedeost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings holder til i Freinsheim i Pfalz og drives af brødrene Steffen og Andreas (Andy) Rings med søsteren Simone i frontkontoret. Siden 2000’erne har de løftet familiegården fra bulk til topkvalitet gennem markudskiftninger til de bedste parceller i bl.a. Kallstadt\/Ungstein, drastisk udbytteregulering og kompromisløst kælderarbejde. Økologisk dyrkning har været praksis siden 2008 (certificeret 2017), og medlemmer af VDP understreger fokus på terroir og tørre, præcise vine. Huset er blandt Pfalz’ mest anerkendte, med betydelige roser fra internationale kritikere og udnævnelsen som ‘Årets Vingård’ i Vinum-Weinguide 2023 – især for de kalkdrevne, tørre Rieslings fra bl.a. Saumagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56863755010432,"sku":"ESV-657924","price":880.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-riesling-saumagen-gg-weingut-rings-pfalz-0_d82f22bb-3461-488d-95fd-43fea8fe08f2.png?v=1781796421"},{"product_id":"2024-kalk-stein-chardonnay","title":"2024 Kalk \u0026 Stein, Chardonnay","description":"\u003cp\u003e2024 Kalk \u0026amp; Stein Chardonnay fra Weingut Rings er et præcist og mineralsk udtryk for Pfalz, hvor kalksten og køligt mikroklima sætter et tydeligt aftryk i vinen. Det er en Chardonnay med både nerve og elegance, skabt med håndhøst, spontan gæring og lang lagring på bærmen for at give ekstra dybde og tekstur. Huset Rings er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, og det mærkes tydeligt i denne vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en lys, klar gylden farve, der understreger dens friske og elegante stil. Duften byder på modne æbler, citron, let krydrede nuancer og en tydelig kalket mineralitet, som giver et køligt og rent udtryk. \n\nI munden er vinen mellemfyldig, velafbalanceret og kompleks med en fin kombination af frugt, friskhed og stenede mineraler. Den lange eftersmag har et markant kalket præg, og bærmekontakten tilfører både fylde og dybde. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle mere nuance over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay-druerne kommer fra kølige kalkstensmarker omkring Kallstadt i den nordlige del af Pfalz, hvor den mineralrige jord bidrager til vinens markante spændstighed og kalkede karakter. Druerne høstes i hånden, dobbeltskud fjernes i marken, og klaserne presses nænsomt inden spontan gæring på træfade. Efter gæringen ligger vinen i 16 måneder med gærresterne og tappes ufiltreret, hvilket bevarer naturlige aromaer og giver ekstra kompleksitet samt en let, naturlig uklarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen til retter med skaldyr, stegt fisk, kylling med cremet sauce, svamperetter eller fine vegetariske anretninger med asparges, blomkål og smør. Den bør serveres ved 8-10 °C, og en kort luftning kan anbefales, hvis vinen åbnes ung. Decantér kun forsigtigt og i kort tid, da vinens friske mineralitet og delikate aromatik helst skal bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings i Freinsheim er blandt Tysklands mest respekterede producenter og er en del af VDP, som samler landets bedste vingårde. Brødrene Steffen og Andy Rings har løftet familiens vingård fra bulkproduktion til topniveau gennem fokus på økologi, lave udbytter og præcist markarbejde, mens søsteren Simone står for salg og administration. Kombinationen af kalkrige marker, detaljeret vinifikation og en konstant stræben efter kvalitet har gjort huset til et af de mest spændende navne i Pfalz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58347330109824,"sku":"ESV-657824","price":410.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/hvidvin-tyskland-pfalz-rings-chardonnay-kalk-und-stein-for.png?v=1782719148"},{"product_id":"2025-chardonnay-weissburgunder-weingut-rings-pfalz","title":"2025 Chardonnay \u0026 Weissburgunder, Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003e2025 Chardonnay \u0026amp; Weissburgunder fra Weingut Rings er en frisk og elegant hvidvin, der kombinerer 70% Chardonnay med 30% Weissburgunder (Pinot Blanc) i en stil, som både er præcis og indbydende. Resultatet er en vin med klassisk Bourgogne-inspiration, men med et mere levende og lyst tysk udtryk, skabt af et af Pfalz’ mest anerkendte huse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår lys og klar i glasset med en fin, indbydende frugtprofil. Duften byder på modne, men friske toner af citrus, hvide blomster, pære og et diskret strejf af stenfrugt, mens Chardonnay-delen tilfører dybde og den klassiske, let smøragtige Bourgogne-fornemmelse.\n\nI munden er den tør, levende og balanceret, med en fin blødhed fra Weissburgunder, som løfter frugten og giver vinen et mere saftigt og tilgængeligt udtryk. Eftersmagen er ren og mineralsk med en frisk syre, og vinen har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år, selvom den også er oplagt at nyde ung for sin umiddelbare friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Rings’ marker i Freinsheim og Kallstadt i det nordlige Pfalz, hvor kalkstensrige jorde og et varmt, solrigt klima giver optimale betingelser for aromatisk og struktureret hvidvin. Vinstokkene beskæres og udtyndes nøje for at sikre koncentration, og høsten foregår i hånden, så kun de bedste druer når frem til kælderen. Efter nænsom presning gæres og lagres vinen i en kombination af rustfrit stål og 500 liters fade, hvilket bevarer friskheden samtidig med, at fadet tilfører tekstur og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 8-10 °C til retter med fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, grønne asparges eller cremede pastaretter. Den fungerer også rigtig godt til milde oste og klassiske retter med smør, citron og urter. Decantering er normalt ikke nødvendig; åbn gerne flasken kort før servering, så vinen kan folde sig naturligt ud i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings er et familieejet vinhus i Freinsheim i Pfalz, ledet af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone. Steffen omlagde i 1990’erne produktionen fra bulkvin til kompromisløs kvalitetsvin, og siden har huset etableret sig som en af Tysklands mest spændende producenter. Med økologisk dyrkning, lavt høstudbytte og en detaljeret tilgang til både mark og kælder har Rings opnået stor anerkendelse, blandt andet som VDP-medlem og Årets Vingård i Vinum-Weinguide 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58347330208128,"sku":"ESV-659725","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/hvidvin-tyskland-pfalz-weingut-rings-chardonnay-weissburgunder-for.png?v=1782719150"},{"product_id":"2024-spatburgunder-weingut-rings-pfalz","title":"2024 Spätburgunder Weingut Rings, Pfalz","description":"\u003cp\u003e2024 Spätburgunder fra Weingut Rings er et flot eksempel på, hvor elegant og præcis Pinot Noir kan være i Pfalz. Vinen kommer fra egne marker i Kallstadt og Freinsheim, hvor kalkholdige jorde og et varmt, tørt klima giver optimale betingelser for aromatiske, friske rødvine med fin struktur. Weingut Rings har på få år markeret sig som en af Tysklands mest respekterede producenter, og det mærkes tydeligt i denne vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinrød farve, der allerede signalerer lethed og finesse. Duften er frisk og indbydende med røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af diskrete noter fra fadlagringen, som tilfører vinen en anelse krydderi og dybde.\n\nSmagen er elegant, frugtig og behagelig rund, men samtidig med en fin, tør struktur, som giver vinen god balance. De delvist hele klaser og den spontane gæring bidrager med kompleksitet og friskhed, mens de 15 måneder på både nye og brugte fade giver ekstra længde og et sikkert lag af finesse. Vinen er allerede charmerende nu, men har også potentiale til at udvikle sig smukt over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Weingut Rings’ egne marker i Kallstadt og Freinsheim i den nordlige del af Pfalz, hvor kalkstensrige jorde og et solrigt, tørt klima skaber ideelle forhold for Pinot Noir. Vinmarkerne dyrkes økologisk, og arbejdet i marken er præget af stor omhu: skud fjernes om foråret, og bladene tyndes nænsomt om sommeren for at sikre luft og sollys til druerne. Høsten foregår i hånden, og efter sortering afstilkes druerne delvist eller helt afhængigt af årgangen. Mosten gæres spontant med vildgær efter en kort udblødning, og en del hele klaser bruges for at give ekstra dybde og struktur. Herefter lagrer vinen i 15 måneder på en kombination af nye og brugte fade, inden den tappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spätburgunder er meget anvendelig ved bordet og passer særligt godt til fjerkræ, and, svamperetter og retter med lette, cremede saucer. Den fungerer også fint til charcuteri eller bare som et glas i sig selv, når man ønsker en elegant rødvin med friskhed og finesse. Servér den gerne let afkølet ved omkring 14-16 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings drives af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone, og familien har på få år bygget en af de mest spændende adresser i Pfalz. Steffen omlagde i 1990’erne produktionen fra bulkvin til kvalitetsvin og begyndte at fokusere på de bedste parceller i blandt andet Kallstadt og Ungstein, mens Andy siden 2006 har bidraget med løbende forbedringer i kælderen. Huset er økologisk certificeret og medlem af VDP, den prestigefyldte tyske producentforening, og Rings har fået stor anerkendelse i både Parker, Vinum og hos Jancis Robinson for deres rene, præcise og stilfulde vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58347330437504,"sku":"ESV-658324","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rodvin-tyskland-pfalz-rings-spaetburgunder-for_e561898b-2cfa-4084-b41b-54f50bd9ef64.png?v=1782719176"},{"product_id":"weingut-rings-calcaire-blanc-de-noirs-brut-nature-2020-white","title":"Weingut Rings Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2020 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2020 er en elegant og rank mousserende vin fra Pfalz, lavet på 100 % Pinot Noir, men vinificeret som hvid vin. Den byder på en ren, mineralsk stil uden dosage, hvilket fremhæver druens præcision og områdets kalkrige udtryk. En vin til dig, der søger noget tørt, seriøst og karakterfuldt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og klar med en fin, vedvarende mousse. Duften er delikat og fokuseret med noter af røde æbler, citrus, hvide blomster og et let kalket, briocheagtigt præg.\n\nSmagen er tør, frisk og præcis med stram syre, kalket mineralitet og en let cremet tekstur. Pinot Noir giver diskret dybde og struktur, mens Brut Nature-stilen holder udtrykket helt rent og ubesmykket. Vinen har et godt lagringspotentiale og kan med fordel udvikle ekstra kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalcaire kommer fra kalkrige marker i Pfalz, hvor jordbunden bidrager med vinenes markante mineralitet og spændstighed. Druerne høstes typisk selektivt for at bevare friskhed og balance, og Pinot Noir vinificeres som Blanc de Noirs for at opnå en lys, elegant basisvin. Den efterfølgende andengæring på flaske og den lave eller helt fraværende dosage giver en tør og fokuseret Brut Nature med tydeligt terroirpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 6-8 °C som aperitif eller sammen med retter med finesse, for eksempel østers, sushi, ceviche, lette fiskeretter, skaldyr eller fjerkræ med milde, cremede elementer. Den kan nydes direkte fra flasken uden dekanting, men et par minutters luft i glasset kan åbne aromaerne en smule.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings er en anerkendt familieproducent i Pfalz, kendt for deres moderne, terroirdrevne stil og deres fokus på præcision i både stille og mousserende vine. Vinhuset har opnået stor respekt for sit arbejde med kalkholdige marker og for at levere vine med tydelig struktur, dybde og renhed. Rings er i dag blandt de producenter, der sætter et markant aftryk på regionens kvalitetsniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58402269528448,"sku":"VC-15695","price":286.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_calcaire_blanc_de_noirs_brut_nature_2020_1280x1280_c14326b3-431e-4d39-a1da-a22322f4763d.jpg?v=1783423229"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-rose-de-saignee-2024-rose","title":"Weingut Rings Spätburgunder Rosé de Saignée 2024 rose","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Spätburgunder Rosé de Saignée 2024 er en frisk og karakterfuld rosé fra Pfalz, lavet på Pinot Noir med den klassiske saignée-metode, som giver mere dybde og struktur end en typisk rosé. Her får du en vin, der kombinerer saftig bærfrugt, finesse og et seriøst vinøst udtryk – perfekt til dig, der vil have rosé med mere personlighed. Weingut Rings er kendt for deres præcise og moderne stil, og den erfaring mærkes tydeligt i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en indbydende, lys laksefarvet nuance. Duften byder på friske jordbær, hindbær, lyse kirsebær og et strejf af blomster samt en let krydret undertone.\n\nSmagen er saftig, rank og elegant med fin frugtsødme i balanceret samspil med en frisk syre. Saignée-metoden giver ekstra fylde og struktur, så vinen både føles frisk og seriøs på samme tid. Den kan nydes ung for sin sprødhed, men vil også holde sig flot et par år, hvis den opbevares korrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Pfalz, et af Tysklands mest solrige og velegnede områder til Pinot Noir, hvor kalk- og lerholdige jorde ofte bidrager med både finesse og struktur. Druerne håndhøstes typisk for at sikre optimal selektion og skånsom behandling. Rosé de Saignée fremstilles ved, at mosten får kort kontakt med drueskallerne, så farve, aroma og smag udtrækkes mere intenst, før en del af mosten tappes fra til rosévinificering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 8-10 °C, så både friskhed og aromatik kommer bedst frem. Den passer særligt godt til grillet fisk, skaldyr, salater med bær eller citrus, charcuteri, lyst fjerkræ og lette retter fra det asiatiske køkken. Decantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings er en familieejet producent i Pfalz, der har opnået stor anerkendelse for deres moderne og terroir-drevne tilgang til vin. Huset er især kendt for deres arbejde med Pinot Noir og deres elegante, præcise vine, som har placeret dem blandt de mest spændende producenter i regionen. Deres fokus på kvalitet, håndværk og tydeligt regionalt udtryk har givet dem en stærk position på både det tyske og internationale marked.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58403031253376,"sku":"VC-16294","price":231.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-rings-spatburgunder-rose-de-saignee-2024-rose-0.jpg?v=1787295746"},{"product_id":"weingut-rings-kalk-stein-bio-2021-white","title":"Weingut Rings Kalk \u0026 Stein Bio 2021 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Kalk \u0026amp; Stein Chardonnay Bio 2024 er en frisk og præcis økologisk Chardonnay fra Pfalz, hvor kalkholdige og stenrige jordbundsforhold giver vinen sin særlige nerve og mineralske karakter. Her får du en moderne tysk Chardonnay med både energi, finesse og et klart terroir-aftryk – et oplagt valg til dig, der søger noget mere spændende end den klassiske, fyldige stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul med et klart og levende udtryk. Duften byder typisk på modne citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster og lette mineralske noter, der leder tankerne hen på våd sten og kalk.\n\nSmagen er frisk, rank og elegant med en flot balance mellem frugt og syre. Den kalkede mineralitet giver struktur, mens den rene frugtprofil og den præcise stil gør vinen særdeles velegnet til at drikke nu. Den har dog også nok spændstighed og koncentration til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra udvalgte parceller i Pfalz, hvor kalk- og stenholdige jorde giver Chardonnay-druen ideelle betingelser for at bevare friskhed og udvikle en mineralsk, fokuseret stil. Druerne høstes økologisk med stor omtanke for markens naturlige balance, og vinifikationen er tilrettelagt for at bevare druens rene udtryk, friskhed og terroirpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 8-10 °C til retter med fisk og skaldyr, lyst fjerkræ, cremede pastaretter eller salater med gode oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den serveres helt ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings er en anerkendt familieproducent fra Pfalz, kendt for deres moderne og terroirfokuserede stil samt deres arbejde med økologisk dyrkning. Familien Rings har markeret sig stærkt i regionen med vine, der kombinerer præcision, renhed og moden frugt, og producenten regnes i dag blandt de mest spændende navne i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58403031351680,"sku":"VC-12854","price":211.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-rings-kalk-stein-bio-2021-white-0.jpg?v=1787558528"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-2023-bio","title":"Weingut Rings Spätburgunder 2023 Bio","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Spätburgunder Bio 2023 er en saftig og letdrikkelig Pinot Noir fra Pfalz, der rammer en fin balance mellem frisk frugt, finesse og diskret krydderi. Her får du en moderne tysk Spätburgunder med tydeligt terroirpræg og masser af charme – skabt af brødrene Rings, som har markeret sig stærkt i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys rubinrød og elegant i udtrykket. Duften er præget af friske røde bær som surkirsebær, røde ribs og blomme, suppleret af et strejf af kernfrugt, grønne urter, hvid peber samt lette toner af kanel, nellike og mørk chokolade i baggrunden.\n\nSmagen er frisk, frugtdrevet og meget umiddelbar, men uden at miste struktur. Syren er levende, tanninerne fine og afdæmpede, og helheden holdes smukt i et let og saftigt spor. Vinen er allerede meget tilgængelig nu, men vil også kunne udvikle lidt ekstra dybde over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra marker i Freinsheim og Kallstadt i Pfalz, hvor kalk- og lerprægede jorde bidrager til både friskhed og finesse i udtrykket. Druerne høstes for at bevare den lyse frugt og den elegante stil, og vinifikationen er skånsom for at fremhæve Pinot Noirs naturlige lethed og aromatiske renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den gerne ved 14-16 °C til fjerkræ, svampe, kalv, laks eller retter med stegte rodfrugter og let krydring. Den fungerer også rigtig godt til charcuteri og milde, faste oste. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings drives af brødrene Steffen og Andreas Rings og hører til blandt de mest spændende producenter i Pfalz. Familien har i en årrække arbejdet målrettet med økologisk dyrkning og en stil, der kombinerer præcision, friskhed og regional identitet. I dag er Rings anerkendt for både deres Spätburgunder og deres generelle høje kvalitetsniveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58561552286080,"sku":"VC-8213","price":156.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-rings-spatburgunder-2023-bio-0.jpg?v=1787295727"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-kallstadter-steinacker-erste-lage-2023","title":"Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2023 er en økologisk tysk Pinot Noir fra Pfalz – et område, der i stigende grad markerer sig med elegante og terroirdrevne rødvine. Vinen kommer fra vinmarken Kallstadter Steinacker, klassificeret som Erste Lage, og kombinerer kølig finesse med den modne frugt, som kendetegner Pfalz’ solrige klima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med et klart, let transparent skær. Duften byder typisk på fine aromaer af røde kirsebær, hindbær og skovbær suppleret af florale toner, krydderi og et diskret jordligt præg.\n\nPå ganen er den saftig og elegant med silkebløde tanniner, frisk syre og en let krydret afslutning. Frugten er præcis og balanceret, mens vinens struktur giver den både umiddelbar charme og et godt udviklingspotentiale ved nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne stammer fra Kallstadter Steinacker i Pfalz, hvor det varme, solrige klima og de kalkholdige jordbundsforhold giver Pinot Noir gode betingelser for både moden frugt og friskhed. Vinen er produceret økologisk af Weingut Rings, men de præcise detaljer om høsttidspunkt, gæring og fadlagring er ikke oplyst. Som Erste Lage-vin er den udtryk for et særligt udvalgt og karakterfuldt terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den passer godt til stegt eller grillet fjerkræ, kalvefilet, svamperetter, charcuteri og retter med and eller vildt i en let sauce. Vinen kan drikkes nu for sin friske frugt, men vil også have glæde af 3–6 års lagring. En kort iltning i karaffel på 30–45 minutter kan være en fordel, hvis den serveres ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings holder til i Freinsheim i Pfalz og er kendt for at arbejde med økologisk dyrkning og terroirdrevne vine med fokus på præcision og autenticitet. Familien Rings har gennem flere år markeret sig som en af de spændende producenter i regionen, særligt med deres Pinot Noir og Riesling. Vinene kombinerer ofte Pfalz’ modne frugt med friskhed, struktur og et tydeligt stedpræg.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58784525648256,"sku":"VC-16486","price":446.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_kallstadter_steinacker_erste_lage_2023_1280x1280_6794fd27-3603-4462-89b9-134ea30c3f29.jpg?v=1787782201"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-leistadter-kalkofen-erste-lage-2023","title":"Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2023 er en økologisk Pinot Noir fra en af Pfalz’ eftertragtede enkeltmarker. Vinen kombinerer den elegante, kølige stil, som Spätburgunder er kendt for, med Kalkofens kalkholdige terroir og den koncentration, man forventer af en Erste Lage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med et let transparent skær. Duften forventes at byde på fine aromaer af røde bær, kirsebær, skovbund og diskrete kryddertoner, mens kalkstenen typisk bidrager med et mineralsk og køligt udtryk.\n\nPå ganen er fokus på friskhed, præcision og silkebløde tanniner med en elegant frugtprofil og en vedvarende, mineralsk afslutning. 2023-årgangen vil være attraktiv i sin ungdom, men vinens struktur og balance giver samtidig gode forudsætninger for yderligere udvikling på flaske over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Leistadter Kalkofen, en Erste-Lage-mark i Pfalz, hvor kalkholdige jorde bidrager med friskhed, struktur og et markant mineralsk præg. Vinen er økologisk produceret, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode, gæring eller lagring for denne specifikke årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fjerkræ, and, kalvefilet, svamperetter og retter med skovsvampe samt milde charcuterier. Et kort ophold i karaffel på 30-60 minutter kan med fordel give vinen mere luft, især hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings er en anerkendt producent fra Pfalz, hvor familien har markeret sig med terroirdrevne vine og et tydeligt fokus på økologisk vindyrkning. Huset arbejder især med klassiske druesorter som Riesling og Spätburgunder og er kendt for vine, der forener regional identitet med præcision og moderne elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58784525877632,"sku":"VC-16487","price":446.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_leistadter_kalkofen_erste_lage_2023_1280x1280_01e6afa4-464d-4cb6-805a-bba62b66e857.jpg?v=1787782217"}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/collections\/weingut-rings.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}