2006 Hospices de Beaune Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée Madeleine Collignon

Den eksklusive 2006 Hospices de Beaune Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée Madeleine Collignon er en rødvin, der inkapsler essensen af Bourgognes rige vintraditioner. Denne vin fra det prestigefyldte Mazis-Chambertin område i Gevrey-Chambertin er anerkendt for at levere kraftfulde, komplekse og modstandsdygtige Pinot Noir-vine med en imponerende lagringskapacitet. Med sin Grand Cru-status og unikke terroir sikrer denne vin en uforglemmelig smagsoplevelse for selv de mest erfarne paletter.

Smagsprofil
Ved første øjekast indfanger vinen et dybt rubinrødt skær, der tiltrækker sig opmærksomhed med sin intensitet og glans. Duften, der emmer fra glasset, præsenterer et væld af komplekse aromaer fra røde og mørke frugter som kirsebær og solbær, elegant blander sig med jordagtige og krydrede noter, der langsomt udfolder sig over tid. På ganen afslører vinen kraftige, men samtidig raffinerede tanniner, der med alderen vil udvikle sig til en blødere og rigere kompleksitet. Den fyldige mundstruktur, et karakteristisk træk ved Grand Cru Mazis-Chambertin, forstærkes af syren, som bidrager med friskhed og elegance. Afslutningen er vedvarende og efterlader subtile antydninger af trøffel, cedertræ og delikate krydderier, hvilket gør denne 2006 årgang bemærkelsesværdig i både dybde og finesse.

Vinifikation
Mazis-Chambertin vinmarken er beliggende på et enestående terroir, der kombinerer en kalkholdig lerjord med en ideel beliggenhed på de skråninger, der kendetegner Côte de Nuits. Druerne høstes omhyggeligt med hånden for at sikre, at kun de bedste klaser gennemgår den efterfølgende vinificeringsproces. Vinificeringen begynder med kold maceration for at udtrække essensen af smag og farve fra skindene, efterfulgt af en gæring ved kontrollerede temperaturer. Vinen lagres traditionelt på egetræsfade, hvor den modnes og udvikler sine komplekse aromaer og smagsnuancer, der er kendetegnende for denne exceptionelle Grand Cru.

Mad & Servering
2006 Hospices de Beaune Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée Madeleine Collignon gør sig bedst sammen med raffinerede kødretter som oksekødstatar, lammeskanke eller vildt med rig sauce. Den kan også nydes med modne oste, der forstærker vinens dybde af smag. For optimal oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur mellem 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at fremhæve dens kompleksitet og aromaer.

Producent
Hospices de Beaune er en af Bourgognes mest ikoniske vininstitutioner med dybe rødder i regionens historie siden 1443. Grundlagt som et hospital, har det igennem århundreder været medvirkende til Bourgognes ry som en vinregion i verdensklasse. Deres årlige vinauktion er et af de mest prestigefyldte arrangementer i vinverdenen, der tiltrækker samlere og kendere fra hele kloden. Hospices de Beaune-vinene bærer en stolt arv og er eftertragtede ikke kun for deres kvalitet, men også for deres støtte til velgørende formål.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.