2014 Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Les Santenots-du-Milieu

2014 Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Les Santenots-du-Milieu er en fremragende repræsentant for Bourgognes rige vintraditioner. Denne rødvin, produceret af det anerkendte Comtes Lafon, tilbyder en enestående dybde og karakter, der er emblematiske for Volnay-regionens ansete vine. Med en historie, der strækker sig tilbage til det 19. århundrede, bringer Dominique Lafon sin families vinfremstillingstradition til nye højder med denne bemærkelsesværdige vintage.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremstår vinen i glasset med en dyb rubinrød farve, der antyder dens kompleksitet. På næsen præsenterer den en harmonisk buket af mørke bær, indrammet af blomsteragtige noter og subtile strejf af krydderi, som udfolder sig delikat. Paletten afslører en elegant blanding af kirsebær og hindbær, understøttet af en underliggende mineralitet og en strejf af lakrids, der giver dybde til smagsoplevelsen. Vinen balancerer perfekt mellem koncentration og finesse, med en forfriskende syre, der løfter de frugtagtige noter. Afslutningen er langvarig og silkeblød, med en vedvarende eftersmag af krydderi og røde bær. Selvom vinen er forførende nu, vil dens subtile struktur og balance sandsynligvis udvikle sig yderligere med velovervejet aldring.

Vinifikation
Volnay-regionens terroir, kendetegnet ved sine ler- og kalkstensjordbund, er en væsentlig faktor i produktionen af denne bemærkelsesværdige vin. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de mest sunde druer anvendes. Vinifikationen er præget af traditionelle metoder med moderne nuancer, hvilket betyder en skånsom behandling af frugten og gæring i små, temperaturkontrollerede kar. Efter endt gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvor den modnes i cirka 16-18 måneder og opnår yderligere kompleksitet og struktur.

Mad & Servering
Denne finessefyldte Volnay er perfekt til at akkompagnere retter som andebryst med kirsebærsauce, lam med rosmarin eller en delikat ret med svampe. For at opleve vinens fulde kompleksitet, anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18 grader Celsius efter en kort dekantering på cirka 30 minutter.

Producent
Comtes Lafon er et ikonisk navn i Bourgogne, der har opnået stor anerkendelse for sine exceptionelle vine. Vingården ligger i Meursault og drives af Dominique Lafon, som er kendt for sin dygtighed og innovation indenfor vinproduktion. Med vine, der ofte beskrives som 'punchy' og fyldt med karakter, fortsætter Lafon-familien stolt deres eftertragtede tradition i Côte de Beaune-regionen. Comtes Lafon har gennem årene modtaget adskillige hædersbevisninger og er respekteret som en af de førende vinejendomme i Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.