2016 Dominio de Atauta

2016 Dominio de Atauta er en prægtig repræsentation af Ribera Del Duero-regionens rige traditioner og distinkte karakter. Denne rødvin tilbyder en forfriskende structure med medium fylde, som kombinerer kraft og balance i en nærmest sublim oplevelse. Anerkendt af respekterede kritikere som Suckling, Parker, og Vinous, er denne vin samtidigt tilgængelig for dem, der søger kvalitet uden at sprænge budgettet.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin, der stråler i glasset med en fantastisk intensitet. Duften formidler en velkomponeret symfoni af læder, kakao og tobak, som harmonerer med noter af friske røde frugter og brombær. På ganen oplever du en vin med eminent syre, der skaber en indbydende friskhed, mens de komplekse aromaer giver en fyldig dybde. Den lange afslutning afrunder vinoplevelsen med vedholdende nuancer, der lokker til det næste glas. Denne vin har et fremragende ældningspotentiale, der vil udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Dominio de Atauta drager fordel af Ribera Del Dueros enestående terroir, især temmet af dalens betydelige højde på næsten 1.000 meter. Druerne høstes fra vinstokke, der er mellem 60 og helt op til 160 år gamle, hvilket vidner om en enorm dybde og historie i produktets karakter. Med en økologisk tilgang til både vinifikation og modning, arbejder vinhuset metodisk, med særskilt modning af parceller, for at fremme kvaliteterne i hver unik druehøst.

Mad & Servering
Denne rige rødvin parres ideelt med kraftige kødretter som oksekød eller lam, samt svampebaserede retter, som fremhæver vinens komplekse aromaer. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremme de åbne smagsnuancer. En times dekantation vil ydermere hjælpe med at frigive vinens fulde potentiale, så den virkelig kan nydes.

Producent
Dominio de Atauta skylder sin eksistens til vinimportøren Miguel Sánchez, hvis opdagelse og genopdagelse af Atauta-dalen forvandlede regionens syn på vinproduktion. Med et varsomt fokus på de gamle, glemte vinmarker, har dette vinhus ikke blot revitaliseret produktionen i østlige Ribera del Duero, men har også skabt nogle af de mest formidable vine fra Tempranillo-druen. Deres dedikation til økologiske metoder og udvælgelse af parceller har resulteret i en vin, der er verdensberømt for sin udsøgte kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.