2016 Nino Negri Sfursat 5 Stelle

2016 Nino Negri Sfursat 5 Stelle er en sublim rødvin fra Italien, fremstillet af 100% Nebbiolo-druer, som i regionen Valtellina er kendt som Chiavennasca. Denne vin er et glimrende eksempel på, hvorfor Valtellina er en af verdens bedste regions for Nebbiolo-baserede vine. Med en righoldig historie og en fokuseret produktion på høj kvalitet, tilbyder denne vin en uforglemmelig smagsoplevelse og vidner om vingårdens dedikation til tradition og innovation.

Smagsprofil
2016 Nino Negri Sfursat 5 Stelle har en fascinerende intens granatfarve med rubinreflekser, der fanger øjet. Næsen afslører en kompleks bouquet af fugtige sten, underskov, modne sorte blommer samt balsamiske toner af laurbær og basilikum. På ganen udfolder den sig med taninernes rige og kompakte struktur, der balanceres af syren og dens forfriskende friskhed. Smagen er saftig og sprød med en lang, velsmagende afslutning, der indbyder til langsom nydelse og reflektion over hvert glas. Vinen har et godt aldringspotentiale, der tillader udvikling af yderligere komplekse aromaer i årene, der kommer.

Vinifikation
Vinmarkerne for denne vidunderlige vin ligger i højderne mellem 300 og 550 meter langs de sydvendte skråninger af de Rhetiske Alper. Terroiret består af løs sandet silt, hvilket er ideelt for at fremme Nebbiolo-druernes unikke karakteristika. Øjemed Guyot og Valtellina bøjet stok metode forbedrer druerne muligheder for at modnes optimalt. Høsten starter i slutningen af september, hvor druerne omhyggeligt høstes og placeres i kasser for naturlig tørring i tørrerummet. Efter en vægttab på ca. 30%, undergår druerne fermentering ved 25°C-26°C efterfulgt af to år i kælderen, hvoraf mindst et år i træskærer, for at nå sin høje kvalitetsstandard.

Mad & Servering
Vinens komplekse profil og rige smag gør den perfekt til parring med kraftigere kødretter som lam eller okse, samt retter med fyldig svampeagtig eller trøffelsauce. For den bedste oplevelse, serveres den ved en temperatur på 16-18°C. Decantering i en time anbefales for at lufte vinens aromaer og yderligere understrege dens subtile nuancer.

Producent
Nino Negri blev grundlagt i 1897 af Carlo Negri i Valtellina, en region berømt for sine vintraditioner. Under ledelsen af Carlo's søn, Nino Negri, har vingården cementeret sin position ved at levere vin af høj kaliber fra Nebbiolo-druerne. Nino Negri har spillet en vigtig rolle i genoplivningen af Valtellinas vinindustri efter Anden Verdenskrig, hvilket har fastholdt regionens vinproduktions traditioner og fremmet det lokale terroir. Gennem årene har vingården opnået betydelig anerkendelse for deres dedikation til kvalitet og innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.