{"product_id":"2017-malvasia-miklus-wine-friuli","title":"2017 Malvasia, Miklus Wine, Friuli","description":"\u003cp\u003eMalvasia i den fyldige ende med en stærk karakter; blød, cremet og krydret med en vedholdende mineralsk smag. Vinen hører til i kategorien af Orangevine. \"Til den trænede Sommelier\", skriver huset selv. Den er gæret med vildgær, ikke temperaturkontrolleret, ikke klaret og ikke filtreret. Druerne håndhøstes i slutningen af september og afstilkes. Mosten får 14 dage med skindkontakt - uden temperaturkontrol med 3 gange daglig nedskubning af skallerne i mosten. Herefter følger en blid presning af druerne, inden den alkoholiske gæring fortsætter og vinen lagrer i store egetønder i 2 år - uden temperaturkontrol og altid med gærresterne. Kan gemmes op til 20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt som aperitif, til stegt eller grillet fisk og lyst kød, trøffelrisotto og vellagrede oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBag Draga og Miklus står en familie med ekstrem passion og generationers erfaring. Mitja står i spidsen for vingården i dag flankeret af sine forældre, Anna og Milan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllerede tilbage i begyndelsen af 1900 købte Ivan Miklus land til vindyrkning, men vinproduktionen kom først rigtig igang omkring 1950'erne fra en lille garage - først med produktion af vin i bulk men senere med vin på egne flasker. I 1990'erne blev garagen udvidet til en lille - rigtig - vinkælder, og man købte nogle vinmarker i Draga. I 1997 udvidede huset kælderen endnu en gang, så den nu står med topmoderne udstyr og langt flere tanke, der kan rumme en større produktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset arbejder ud fra filosofien: \"Hvor vinene er en rejse. Hvor meget af naturens kunst bliver til magi. Respekter naturen, og hun vil respektere dig\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMitja opsummerer filosofien således: \u003cem\u003e\"For years we have been aiming at increasing the attention to the vineyards and grape selection, as it is from the raw material that a high quality product is made. I do what I always dreamed of as a child and I always look for the highest quality wines, while respecting the traditions, consumers and the environment, as I have been taught by my grandparents and parents.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHuset har i dag to serier af vine\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eDraga\u003c\/strong\u003e, der er husets friske moderne hvide i den traditionelle Friuli stil, der har gjort området kendt verden over, og \u003cstrong\u003eMiklus\u003c\/strong\u003e, som har en gren af natur-\/orangevine med lang macerationstid, der følger en trend blandt yngre Friuli-producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset ejer marker i de bedste områder af Collio: Draga og Breg. Markarbejdet foregår efter økologisk tankegang, og vingården har flere gange modtaget prisen \"eco-friendly\". Som eksempel er markerne dækket af græs. Man anvender ikke pesticider til sprøjtning, og vinen tappes i letvægts-flasker. Huset opsamler regnvand til brug i marker og til rengøring af faciliteter, og bygningerne er udstyret med solpaneler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFriuli\u003c\/strong\u003e ligger i det nordøstlige hjørne af Italien og grænser op til Slovenien. De bedste områder er Colli Orientali del Friuli og Collio Goriziano - ofte blot kaldt Collio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCollio ligger i ly for Alpernes kulde mod nord og får en venlig breeze fra Adriaterhavet mod syd. Jorden er unik: Den består af lag på lag af ler og sand fra den Eocæne periode. Lokalt kaldes jorden for \"Ponka\", og den indeholder en masse mikroelementer, der giver vinene mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Miklus Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47271077511501,"sku":"ESV-612417","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2017-malvasia-miklus-wine-friuli-0.png?v=1777549119","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2017-malvasia-miklus-wine-friuli","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}