2017 Sierra Cantabria Reserva

2017 Sierra Cantabria Reserva er et fremragende eksempel på en klassisk Rioja, der leverer både kvalitet og karakter til en fornuftig pris. Skabt udelukkende af Tempranillo-druer fra over 30 år gamle vinmarker, afspejler denne vin den rige kulturarv i Rioja-regionen. Med brugen af miljømæssigt ansvarlig landbrug og en omhyggelig vinproduktionsproces, formår Sierra Cantabria at skabe en vin, der er både tidløs og moderne.

Smagsprofil
Sierra Cantabria Reserva præsenterer sig i glasset med en smuk, dyb rubinrød farve, der allerede indikerer dens kompleksitet. Aromaerne fanger næsen med en forførende blanding af mørke bær, krydderier, og subtile hint af cedertræ samt tobak, hvilket giver en indledende forståelse af vinens modningspotentiale. På paletten opleves den som medium fyldig, hvis elegante balance mellem røget, krydret og cremet nuancer er perfekt afbalanceret af en sprød syre, der sikrer en vedholdende friskhed. Eftersmagen er lang og tilfredsstillende, domineret af fine tanniner og en silkeagtig tekstur, der lover yderligere raffinement over tid. Denne Reserva er allerede nu en delikatesse, men den vil også udvikle sig yndefuldt over de næste år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger midt i Rioja-regionens karakteristiske terroir, hvor kalkholdigt lerjordsbund kombineret med grus giver exceptionel dræning og mineralitet. Med respekt for naturen, praktiseres der miljømæssigt ansvarlig dyrkning i harmoni med planternes biorytme. Druerne blev sirligt håndplukket mellem 22. og 28. oktober, og undergår en grundig dobbelt sorteringsproces for at sikre kun de bedste klaser anvendes. Efter at have afstilket druerne, gennemgår de en temperaturstyret gæring med indfødt gær og efterfølgende maceration på skindet i 11 dage, før vinen modnes i 17-18 måneder i en blanding af franske og amerikanske egetræsfade.

Mad & Servering
Denne elegante Rioja Reserva er den ideelle ledsager til et udvalg af klassiske spanske retter som fårekød, tapas eller ristede grøntsager. For at få det bedste ud af vinens subtile nuancer, anbefales det at servere ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius. En let dekantering i cirka 30 minutter før servering kan også hjælpe med at åbne vinens fulde aroma- og smagsspektre.

Producent
Sierra Cantabria er en anerkendt vingård i Rioja, kendt for deres traditionsrige og innovative tilgang til vinproduktion. Med en historie, der strækker sig over generationer, har vingården gang på gang bevist deres dygtighed ved at skabe vine, der respekterer regionens traditioner, men samtidig stræber efter fortolkning og modernisering. De har vundet adskillige priser og anerkendelser for deres enestående vine, hvilket gør dem til en anerkendt figur i Rioja og den spanske vinindustri som helhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.