2018 Cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature

Mestres Coquet har en strågul farve med grønlige reflekser og en smuk perlage. Meget raffinerede og smukt integrerede bobler. Denne Mestres Coquet er en meget elegant cava med aromatisk rigdom. Næsens noter af hvid frugt, æble, citrus og appelsinskal. I munden mærker du frugtens friskhed med noter af ældning og modenhed. Det er en cava, der passer let på ethvert tidspunkt af måltidet. Coquet er en blanding af Macabeu (30%) Xarel lo (45%) Parellada (25%) fra en vingård, der er mere end 50 år gammel. Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature er, som en Brut Nature skal være, meget tør med mindre end 1,5 gram restsukker. Mestres er kendt for sin lange ældning, og Coquet er også en Gran Reserva med mere end 42 måneders lagring

I Wine Advocate's Penedes-rapport fra slutningen af september 2022 skriver LUIS GUTIÉRREZ : "...For mig er Mestres topkvalitetsproducenten i Cava, og de har på en eller anden måde specialiseret sig i langtidslagring og større formatflasker (magnums og større) De sigter mod et segment af markedet, som er blevet forsømt af appellationen: de leder efter champagne af høj kvalitet i stedet for at forsøge at konkurrere med Prosecco For mig er de den bedste Cava-producent i dag, med en god balance mellem surhed, oxidation og bobler"
91+/100 Parker med en prisangivelse på kun 80 dollars!! og slutter sin anmeldelse med: .....jeg kan godt lide det her"

100% af de mousserende vine fra Mestres er lagret på flaske under en prop, så der bruges 2 naturlige propper til lagring. Mestres er en meget traditionel Cava-producent og sammenlignes i stil med "López de Heredia & Tondonia" blandt cavaerne. Der er tale om en såkaldt Vintage Cava, hvilket betyder, at den er produceret fra et enkelt år og kun i de gode år.

FAKTA: Mestres har altid trykt datoen for disgorgement på etiketten, og Meters er et af de få huse, der vælger traditionelle ældningsmetoder og er gudfar til "Long Aged Cava". Under fanebladet Appendiks kan du finde en artikel af Jancis Robinson med en lovsang om disse fantastiske Cavaer, som har et niveau, som de fleste top champagnehuse ikke kan matche.

OM MESTRES

MESTRES-familien har været dokumenteret i Sant Sadurní d'Anoia siden 1312 som ejere af vinmarker og også som forhandlere af korn og vin. Familien har været forbundet med vinverdenen i 29 generationer. På det tidspunkt blev datoen 1312 taget som året for skabelsen af MESTRES-vinmarkerne.

I julen 1928 udkom den første flaske Cava MESTRES, som Josep Mestres Manobens producerede med druer fra 1925-årgangen. Fra denne dato har familien specialiseret sig i fremstilling af mousserende vine med en meget lang modning lavet efter champagnemetoden, nemlig den traditionelle metode. Fra det øjeblik fokuserede de udelukkende på høj kvalitet, og MESTRES voksede til en reference og benchmark for top cavaer. Josep Mestres Manobens er den, der begyndte at bruge en basisvin af høj kvalitet til at lave en Cava ved hjælp af en 'champagne' (metoden 'champenoise') uden at tilsætte en sukkervæske (dette bruges til den ekstra gæring af de fleste huse), som han kaldet "Visol" ((VIN PÅ DET EGEN). Hos Mestres arbejder man kun med vin og ingen tilsætningsstoffer. Sådan blev den første Brut Nature født og har været registreret i Patent- og Varemærkekontoret siden 1948. Mestres er derfor forældrene af Brut Nature I dag følger den 29. generation af MESTRES-familien deres forgængeres vej og fastholder den rastløse og foretagsomme ånd, der karakteriserede MESTRES-familien, en vingård med syv århundreders historie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.